（別紙） 対カナダ輸出食肉を取り扱うと畜場等の認定要綱 1
Contents
1.2. AD ul om
3. MZ T 22 LTG 1
4. E 1 0 i ur o 1 5 5 24 3 1 WER iie Ud Sad du
5. 7 CF 2
6. FS IS Microbiology Laboratory Guidebook 4 CF T HACCP v 3
7. BETS DES C
8. Ea mo tao 1
9. f TERES 7 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points 8 HACCP HACCP 9 HACCP HACCP HACCP 10 11 PETET Y YIRE m
10. Lyr 5 ER ck EL pu 1 Lr de eer 1 o 1 8 3 18 5 CAO 3
11. 2 3 4 5 3 41
12. puo dod ud NE N xod 7 3 1 7 92 2 IS eL 3 AmELEOB S HL BE 0 6m 2 1 UT
13. 1 1 36 1 5 6 HACCP HACCP 1 HACCP 2 HACCP 3 3 A 5 HACCP
14. m 3 Sn BE A5 SL EA 4 5 i a 6 ue FE Sn BE TE HA DE
15. 2 0m 7 T 8 3 CB CX
16. 9 ES 10 11 12 23 13 14 B SE 1
17. Tv53 co 2 ES 3 HACCP 3 1 3 4 4 e e
18. j 1 1 LR 5 1 2 3 2
19. 2 SSOP SSOP 3 S SOP 4 S SOP Es 3 SSOP 1 S SOP 2 S SOP 4 SSOP S SOP
20. CCP CCP 2 AE
21. 1 2 ES PUAT Es CT 1 GE ec Oo 3 HACCP 1 xat 2 3 HACCP 2 2 I E m 1 2 7 T
22. 19 2 1 1 1 2 He Cr Bu 3 3 2 1 Lom 2 HR BH as HH 7g HR BH Ze fife 3 4 3 CL 3 up a I E DE E Ii 1 1
23. 9m 0 45 SA 3 3 0 5 4 0 1 15
24. e 21 7 2 1 s 2 hpc e d alien e o tun
25. 1 Y
26. CCP 4 3 10 0 2 1014250 4 39 201 7500 T SO dq 1 1 40 4 1 1 1 2 2 mp IRER OSES 7v
27. 1 M n EE A ea ET 4 6 8 9 E mJ FLA Ze RU ZINIO RA RU
28. 1 2 8 8 25 21 6 7 4 2 5 3 1 0 6 4
29. S SOP SSOP 37 1 a a a NSR PV
30. SUAE 1 ey 1 1 1 14 UM 2 1 WEE KHE 7 A CF T CT R T ur V da 1 mod E
31. apu 2 m2 5m T IK 16 v CT Cv 4 9m 3 4m 3 8m
32. x EHE CX ig n T 33 F R Cr 2 F REER FERE 2 HACCP Node HACCP zx sr 3 CCP HACCP
33. HE CF 5 i 4 1 4 2 n AN ES
34. 3 HACCP m HACCP 5 1 2 1 Es 3 TRA RERBA RACE WM ARAHLE OXSLESVSURANC Y 2 1548 2e SED
35. 12 HACCP 1 us Ws Wi Eg
36. abattage la transformation et l emballage de la viande avec tout produits ou 18 1hereby certify that the meat products specified above have been prepared in an establishment certified for export to Canada and are derived from 19 Official Stamp Sceau officiel animals that have been examined and found by ante mortem and post mortem inspection at the time of slaughter to be free from disease and that meat products are suitable in every way for human consumption in the country of origin and are otherwise in compliance with requirements at least equal to those in the Canadian Meat Inspection Act and Regulations Je certifie par la pr sente que les produits de viande sp cifi s ci dessus ont t pr par s dans des tablissements agr s pour exportation au Canada et qu ils proviennent d animaux examin s et trouv s lors de l inspection ante mortem et post mortem au moment de l abattage exempts de maladie et que les produits de viande sont tous gards propres conformes aux exigences au moins gales celles stipul es dans a consommation humaine dans le pays d origine et sont tous les points de vue a Loi et R glement canadiens sur l inspection des via
37. A ERI Ez 2 n XH a n c 1 0 82 1 2 7T 58 2 38 SETA TIE c 3
38. eu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 1 8 8
39. E 5 i a Mrd S IFALL BRADERIE N ERE NEDO TESBXAXWwOTFCUi ax n n 7 NO RE M 8 9 10 3
40. 1 HACCP ed O HACCP 7 v 5 1 Ed 35 HACCP 2 y T CF 1 HACCP in oe Qt 7 7 Sisi EXER OR HACC
41. A E AA 1 27 1 BAI FREUD o7 v ABI o TRE ULAR rump WROTAS KEROL UDMONNONR ls EDIE flank om BAHOBOBUOBER EO OPRL 5m TOH LLAR c 5UomoQmEmNemS brisket 28 4 1 1 3 0 0 1 3 0 0 1 5 3 HACCP 3 1 AOAC l 1
42. 5 1 2 3 2 Ga A ed 6 1 m
43. Ds E SUIS TE 2 HACCP HACCP CCP HACCP CC PIE 3 S SOP HACCP WEE 8 EZX HACCP 3 HACCP E Eu 4 1 2
44. 7 Te 1 b REE Dk H ER HE Xp FAH P ESYSSEXEHR ny H 1 2 WEE 3 SH Ac SS CX
45. 2 1 1 Escherichia coli Biotype 1 2 1 N 1 2 3 flank brisket NN od ur
46. 2 1 0ml 3 0 0cm 1 5ml 2 5ml 1 ml 3M 1m 1 2cm 3 00cm 2 5m 1 0 0 8CFU cm 1 12cm 3 13 GG cfulem 1 2 1 Pl 2 Pd 31 NN NN NN NANANN NN SN 3 HACCP 1 1 2 1 2
47. a NEUE 1 0 1 5 17 5 1 2 EU EN 7 NG iu 0 3m CT 2 Bx Jo 3
48. SSOP 5 1 S SOP 2 S SOP Hy N 6 1 S SOP 26 2 2 PCS SAN 1
49. M 1 lt m QM n c CHE 100cfucm 13 3 100cfucm 13 3 QE 5cfu cm 29 2 MM X 1 S D uu uU Tc 1cm 4E 0 0 BP CRTR HORE FCR HRH 3 MNO
50. EE 7 LRA Oa 1 CX
51. C CCP HACCP CCP RN WO DX usq accum HH Xx anti 2 WC 7 M
52. 5 7 HACCP 7 HACCP 1 2 2 HACCP HACCP 2 3 HACCP 4 1 SSOP 1 SSOP 2 SSOP SSOP SSOP mo 3 2
53. 16 Seal no s Ne s du des plomb s respectueux du bien tre animal avant la saign e 2 were subjected to and passed ante mortem and post mortem inspections and were not suspect or confirmed BSE cases ont t soumis des inspections ante mortem et post mortem avec des r sultats favorables et n taient pas des cas suspects ou confirm s de ESB BSE 3 the meat does not contain and was prepared in such a manner as to avoid contamination with the avec les tissus suivants the skull including the brain trigeminal ganglia and eyes tonsils the spinal cord and the dorsal roo from bovine animals of all ages le cr ne comprenant de tous les bovins g s 30 mois ou plus et le petit intestin des bovins de tous les ages e cerveau les ganglions trig min s et les yeux les amygdales fo
54. UD 4 1 5 6 7 BERI 25 H HRI HACCP 1 p uc Ran l SW Standard Operating Procedures ISSOP 2 SSOP 1 S SOP S SOP
55. 8 3 43
56. ri mo 7 3 4 1 4 1 HAC FREI HACCP 5 HACCP CE HAC CP 7 CCP EZ QU Es
57. FERDA ERR im 1R h GE RORA Ze 24 3A e EDS 3 do 2 dka EET o HN AE Je fel E 3 3 4
58. 1 ml 1 3 5 1 24 2 Oo 01 C MN 1 2 2 4 3 2 4 1 2 3 1
59. 3 HACCP HACCP CCP CCP T CCP CCP CCP CCP 3 5 CCP
60. A Wm od om 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 HH 11 12 13 14 11 5 MINISTRY OF HEALTH LABOUR AND WELFARE INSPECTION AND SAFETY DIVISION 1 Exporter Exportateur 2 Importer Importateur 5 Carrier Transporteur 6 Port of Loading Port d embarquement 7 Date of departure Date de l envoi 9 Port of landing Port de d barquement 11 Shipping Marks Marques d exp dition 12 No and kind of Packages N et nature des colis 15 Container number Numero du conteneur 17 Additional Certification if requested Attestation suppl mentaire si requise The beef meat is derived from animals which La
61. 1 2 m 6 1 2 E 7 EB 13 1 1 1 Um 2 I a 1 NO 2 2 1 1 CX
62. MPN MPN 9 5 4 1 2 2 1 3 5 3 1 5 1 IC MSF The International Commission on Microbiological Specification for Foods 3 s n 1 3 m 7 m M m M c 3 mM 4
63. 3 1 1 Hp Nh no 2 8 3 6 0 es 4 20 1 uc 2 3 3 4
64. 2 WEE 3 SH Ac SS CX T 7 2 3 3 3 HACCP HACCP at o zob i Er Si D ul ul pati uult MB WB xS XE Tub zb
65. 2 3 4 5 6 7 8 22 i3 HACC
66. U SI s EE ES ic 1 1 0 E HERE EHHA D T
67. e 4 2 4 HACCP HACCP HACCP HACCP 7 HACCP HY 7 m 4 1 1 HACCP 5 2 HACCP SN OT NR 34 3 1 HACCP
68. 7 T 7 3 3 3 HACCP HACCP i et zd zd ul ul uu mu MB Ke X8 XS Tub zb ja I 2 H F Hei nlt 1
69. 3 4 2 5 5 0 2 5 5 0 5 6 1 ped B 7 8 9 10 30 1
70. 1 2 JAPAN INSP D amp P S D XXXXXXXX 3 JAPAN INSPECTED AND PASSED BY MINISTRY OF HEALTH LABOUR amp WELFARE EST XX 4 J 1 Beef SEERESOOfEXHIN2 A5k5it3425 tE 2 3 Product of Japan 4 5 6 kg 7 Ungsraded 8 9 42 2 1 GE HB 1 2
71. 6 2 4 E 1 lt Ecol AOAC gt 3 M 1 VRBES 2 3 4 1 8 2
72. 2 3 HACCP 1 1 Y 2 1 WC HACCP HACCP CP v 2 3 4 y HACCP HACCP CCP SPEI
73. 1 RAS ew 27 a a a 28 59 b b b o6 77 1 1 1 T8 81 1 2 1 827134 2 2 1 1 a 1 b 1 1 2 a b pus 2 1 2 3 4 5 6 7 8 3 HACCP
74. s 1 1 mou 2 es MRL IESSZRANBRGUKBR 2 X e bM 1 2 2 3 4 5 prem m 6 mE 0 V UCITI fo SEES E BUERSY 4 1 p pm
75. 1 H 2 E 1 2 3 4 3 w 1 y 2 t H i poc
76. 1 5 ira de cBgd 5d COME ZMECH 5B 2 2 4 1 2 JORPETZ 2 4 3
77. 3 4 5 3 6 Bs 7 2 1 CL ed
78. ja I 3 F 1 48 zyu 2 3 4 10 4 H H
79. viande de boeuf est d riv e d animaux qui 1 were not subjected to a stunning process prior to slaughter with a device injecting compressed air or gas into the cranial cavity or to a pithing process and were humanely rendered unconscious prior to being bled n ont pas t tourdis pr alablement leur abattage par injection d air ou de gaz comprim s dans la boite cr nienne ni soumis au jonchage et ont t tourdis par des moyens ORIGINAL 3 Certificate No Ne du Certificat JPN JAPAN Official Meat Inspection Certificate for Exporting Meat Products to Canada Certificat officiel d inspection des viandes pour l exportation de produits de viande au Canada 4 Slaughtered at Establishment Number Name and Country Abattu N nom et le pays de l tablissement 8 Processed at Establishment No Name and Country ITransforme N nom et le pays de l etablissement 10 Exporting Establishment No Ne de l tablissement exportateur 13 Description of Meat Products and Label Reg No if applicable 14 Net weight Poids net Description des produits de viande et n d enr de l tiquette si applicable
80. llowing tissues la viande ne contient pas et a t pr par e de fa on quant viter la contamination ganglia of the vertebral column from all bovine animals aged 30 months or older and the small intestine e cordon m dullaire et des ganglions de la racine dorsale de la colonne vert brale 30 mechanically separal ed meat from the skull and vertebral column from bovine animals aged 30 months or older de des bovines g s 30 mois ou plus 30 4 were born raised and slaughtered in Japan sont n s ont t lev s et abattus au Japon a viande m caniquement s par e du cr ne et de la colonne vertebrale cmend 5 every precaution was taken to prevent direct or indirect contact during the slaughter processing packaging and storage shipping of the meat with any animal product or by product derived from animals of a lesser zoosanitary status toutes les pr cautions ont t prises afin de pr venir le contact direct ou indirect durant sous produits animal d un statut zoosanitaire moindre
81. ndes The day of jour de Signature of The Official Veterinarian Signature du veterinaire officiel Printed Name Nom en lettres moulees 12 6 OO E 2 1 2 m 3 WER 1 2 H QUE C T8 SED ASI TO PENRE EE 4 1 2 m 5
Download Pdf Manuals
Related Search