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Manuale forni elettronici
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1. apposta sulla macchina Furthermore as per annex V of Machine Prescription 98 37 CEE declares the hallmarking of CE symbol is placed on the machine ATTESTAZIONE DI MARCHIATURA CE CE MARKETING CERTIFICATION CLIENTE CLIENT Nr MATRICOLA SERIAL NUMBER Sandrigo Il legale rappresentante The Legal Representative Firma Signature Part IVA 736070240 D lgs 151 Art 13 Informazioni agli utenti Modelli variati Per prodotti domestici ai sensi dell art 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005 n 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti L utente dovr pertanto conferire l apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettronici ed elettrotecnici oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell acquisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente in ragione di uno a uno L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitar
2. G 6411 B 428 B 433 B 460 B 360 Lievitatori Proofers L 439 L 649 L606 L611 Ai quali questa dichiarazione si riferisce sono conformi alla seguente norma o ad altri documenti normativi To whose this declaration relates are conformity with the following standard s or other normative document s EN 292 parte 1 e 2 sicurezza dei macchinari EN 292 part 1 and 2 machine safety EN 60204 1 sicurezza degli equipaggiamenti elettrici ed elettronici EN 60204 1 electric and electronic equipment safety EN 55014 2 EN 61000 3 2 EN 61000 3 11 Altre Others Il sottoscritto Barbieri Umberto in qualita di Legale Rappresentante ATTESTO sotto la mia responsabilita esclusiva che sul macchinario in oggetto stato apposto il marchio CE conforme a quanto prescritto da I undersigned Barbieri Umberto as Legal Representative signing this certification DECLARE under my exclusive responsibility that the subject equipment has hallmarked with Mark CE which comples with Direttiva Comunitaria Macchine Nr 98 37 CEE Machine Prescription Directive Nr 98 37 ECC m Direttiva Compatibilit Elettromagnetica Nr 89 336 CEE 92 31 CEE 93 68CEE Electromagnetic Compatibility Directive Nr 89 336 ECC 92 31 ECC and 93 68 ECC m Direttiva Bassa Tensione Nr 73 23 CEE Nr 93 68 CEE Low Voltage Directive Nr 73 23 ECC and 93 68 ECC Inoltre ai sensi dell allegato V della Direttiva Macchine 98 37 CEE dichiara la marcatura del simbolo CE
3. essere tacitato premendo un qualsiasi tasto Sonda Sovra temperatura Un problema alla sonda di sovra temperatura provoca il blocco del ciclo in corso il display D1 visualizza ER2 ed il buzzer suona in modo continuo Se la temperatura rilevata dalla sonda su periore alla temperatura definita dal parametro 25 il display D1 visualizza ER4 ed il buzzer suona in modo continuo Il buzzer pu essere tacitato premendo un qualsiasi tasto Sonda al Cuore Un problema alla sonda al cuore provoca il blocco del ciclo in corso Se era un ciclo a sonda al cuore o un ciclo a delta il display D1 visualizza ER3 ed il buzzer suona in modo continuo Il buzzer pu essere tacitato premendo un qualsiasi tasto 3 Apertura Porta L apertura della porta provoca il blocco del ciclo e la disattivazione delle uscite La luce resta accesa Quando la porta viene richiusa il ciclo riparte da dove si era interrotto 12 PULIZIA E MANUTENZIONE E importante scollegare elettricamente l apparecchio quando si intende provvedere alla sua pulizia che deve essere frequente IMPORTANTE fondamentale che la pulizia del forno sia effettuata giornalmente con la macchina atemperatu ra tra i 40 e 50 prestare molta attenzione alla pulizia delle cerniere per non avere nel tem po un malfunzionamento nell apertura e chiusura della porta Utilizzare solo detersivi adatti per la pulizia dei forni e non dei grill perch troppo aggressivi e ricchi di s
4. B The water injection is executed periodically Pushing instead the key it will exit as water quantity as you hold on button During any baking cycle valwes can be temporality modified pressing the pertaining button and turning the encoder END OF COOKING CYCLE The end of the cookin cycle is indicated with 5 beeps It is viewed on the display 0 00 if it has done atime cycle It is viewed the probe temperature is it is done a core probe cycle At this time if you want to the extend the baking it is necessary push the timer key turn on the encoder and confirming with the timer key the backing will last for alla the setting time If in stead the backing is excellent push the start key to finish and reset ONLY FOR VERSION ELP WITH PROGRAMS Storing programmes With control pannel on Off for 3 seconds EI Press Prog button and the corresponding display will show the first available free Press Prog button again to show the number of the flashing phase Set phase features as outlined above Press Prog button each time to apply the preset phase and go on to the following phase each programme can have a maximum of 9 phases Once the setting of the final phase is completed press Prog for 5 seconds to store the complete programme If storage is complete by pressing Prog Button display will show AL possible to memorize a manual cooking program by pushing for 2 seconds taste T10 at the end of a cycle of manual
5. For matters not covered by current sales terms and conditions reference is made to current contract regulations to specific customary regulations For any claim or controversy the Vicenza court will be the competent court GUARANTEE CERTIFICATE Model Serial No Date of purchase Dealer s stamp 22 INHALTSVERZEICHNIS BEDIENUNGSANLEITUNG INSTALLATION DER UMLUFTBACKOFEN GEBRAUCH DES GERATES REINIGUNG UND WARTUNG MODELLE GARANTIESCHEIN Seite 24 Seite 25 Seite 32 Seite 32 23 BEDEINUNGSANLEITUNG e Halten Sie sich bitte genau an die vorliegende Bedienungsanleitung damit eine optimale Leistung und ein sicherer Betrieb Ihres Ger tes gew hrleistet ist e Unsere Ger te wurden durch unser Fachpersonal einer technischen Abnahme und einer Quali t tskontrolle unterzogen Die Installation die Wartung und eventuelle Reparaturen d rfen nur vom Fachpersonal durchgef hrt werden F r eine eventuelle Reparatur wenden Sie sich bitten an unseren Kundendienst und verlangen Sie bei Teileaustausch Originalersatzteile Vor der Installation berzeugen Sie sich bitte davon dass Ihre haus bliche Stromspannung der Spannung auf der Ger te Plakette entspricht e Die Sicherheit dieses Ger tes wird nur durch den Anschluss an ein leistungsf higes geerdetes Stromnetz gew hrleistet bitte regelm ig laut CE Vorschriften berpr fen e Die Bel ftungsschlitze auf keinen Fall mit irgendwelchen Gegenst nden zustellen oder abdec
6. Heizluftgebl se sorgt daf r dass in kurzer Zeit die gew nschte Temperatur erreicht ist und erlaubt auch bei voller Best ckung ein gleichm iges Garen BENUTZUNG DES GER TES e Das Ger t darf nur von geschultem Personal unter Beachtung der geltenden Vorschriften benutzt werden e Der erste Betrieb muss bei leerem Backofen und der maximalen Temperatur erfolgen um R ckst nde von Schmierfetten zu beseitigen EINSCHALTEN AUSSCHALTEN Ger t einschalten Le dr cken Ger t ausschalten ay 3 Sekunden dr cken VORHEIZUNG Jeder Koch Zyklus verf gt ber eine Vorheizzeit der eingestellten Temperatur plus 10 C mehr 1 Manuelles Programm des Garens Klassischer Zyklus mit eingegebener Zeit Um diesen Zyklus auszuw hlen muss man die Gartemperatur und die Zeitschaltuhr f r das Ga ren eingeben Dr cken Sie die Taste Temperatur um die Temperatur einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Zeit um die Zeitschaltuhr zu aktivieren Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Garzeit auszuw hlen dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Das Ger t auf die gew nschte Temperatur um 10 C h her einstellen Am Display erscheint PRE Vorheizzeit Bei Erreichung der gew nschten Temperatur
7. della temperatura di lavoro e del timer di cottura Premere iltasto Temperatura per impostare la temperatura di lavoro Ruotare l encoder per impostare la temperatura desiderata e confermare il valore premendo il tasto sull encoder stesso Premere il tasto Tempo per impostare il timer di cottura Ruotare encoder per impostare il tempo di cottura desiderato e confermare il valo re premendo il tasto sull encoder stesso Premere il tasto Start per per avviare la cottura Il forno si porta alla temperatura impostata maggiorata di 100 Appare sul display del tem po la scritta PRE ad indicare il preriscaldo AI raggiungimento della temperatura il display superiore lampeggia con la temperatura rilevata in camera il display inferiore visualizza la scritta RDY e il buzzer emette 5 beep A questo punto si apre la porta si inforna e alla chiusura della porta il forno comincia automaticamente la cottura Durante il ciclo il display in alto visualizza la temperatura della camera il display in basso visualizza il timer di cottura La pressione del tasto Stop blocca temporaneamente il ciclo tutte le uscite vengono disabili tate Durante un blocco temporaneo possibile modificare i valori impostati o passare ad un ciclo a sonda cuore premendo il tasto Tempo Spillone per 3 secondi Premendo nuovamente Start il ciclo riprende dal punto in cui si era fermato Ciclo classico a sonda cuore Un ciclo classico a sonda cuore pre
8. der Maschine Wartung durch nicht kompeten tes Personal oder aufgrund einer Aufstellung in ungeeigneten R umen als defekt gelten sind von der Garantie ausgeschlossen Ebenfalls ausgeschlossen sind Transportsch den oder Sch den und Besch digungen bei denen sich kein Fabrikationsfehler nachweisen l sst bzw alle technischen Eingriffe hinsichtlich der Installation und der Versorgungsanschl sse e Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r eventuelle direkte oder indirekte Sch den an Personen Haustieren oder Gegenst nden die durch Nichtbeachtung der im Handbuch aufgef hrten Vorschriften entstehen besonders im Hinblick auf die Hinweise zur Installation Benutzung und Wartung der Maschine bzw im St rfall odererzwungener Unterbrechung des Maschinenbetriebs Die Garantieleistung entf llt ebenfalls wenn das zust ndige Personal nicht sachgem ber die geltenden Vorschriften zum Thema Sicherheit am Arbeitsplatz informiert wurde oder nicht mit der vorgeschriebenen Sicherheitsausr stung ausgestattet wurde e Sollte die Maschine unter Garantie beim Hersteller repariert werden gehen die Transportkosten und Risiken f r den Hin und R cktransport zu Lasten des Kunden e Die Garantie erlischt nach 12 Monaten nach Ablauf dieser Frist werden die von Kundendienst eventuell ausgetauschten Teile der Arbeitslohn und eventuelles Tagegeld dem Kunden nach den beim Hersteller vorliegenden Tarifen berechnet Im Fall einer Reparatur der Maschi
9. whatever traces of grease due to manufacturing Turn on the oven push Turn off the oven press La for 3 PRE HEATING Any baking cycle has the pre heating phase to reach the setted temperature increased of 10 C 1 Manual cooking programme Standard time cycle The standard time cycle requires setting of working temperature and cooking timer Press Temperature button to preset working temperature Rotate encoder to preset the desired temperature pressing encoder button to hold Press Time button to preset cooking timer Rotate encoder to set the desired cooking time pressing the encoder button to hold Press Start button to start cooking process The oven reach to setted temperature plus 10C On the timer display appear the notice PRE to indicate the pre eating phase At the reaching temperature the upper display shows the chamber temperature the lower display shows the notice RDY and the buzzer emits 5 beeps A this time opening the door put into the oven and when you close the door the oven start automatically the baking During the work cycle the upper display shows chamber temperature and the lower display shows cooking timer By pressing Stop button the cycle is temporarily blocked and all outputs stop working During a temporary blocking it is possible to alter any presettings or to apply a heart probe by pressing Time button The cycle will go on from where it had stopped by pressing Start Stand
10. Dichiarazione CE EC Declaration CE Erkl rung Directives CE Pg 2 MANUALE D ISTRUZIONI FORNI ELETTRICI VENTILATI 4 KI OPERATOR S MANUAL ELECTRIC VENTILATED OVENS Pg 15 N BEDIENUNGSANLEITUNG ELEKTRISCHER UMLUFBACKOFEN Pg 26 Questa Dichiarazione conforme Alla Norma Europea EN 45014 Criteri generali per la dichiarazione di conformita rilasciata dal fornitore Le basi per l enunciazione dei criteri esposti derivano dalla documentazione internazionale in particolare dalla guida ISO IEC 22 1982 Informazione sulla dichiarazione di conformita alle norme o ad altre specifiche tecniche rilasciate dal fornitore This declaration of Conformity is suitable to the European standard EN 45014 General criteria for supplier s declaration of conformity The basis for the criteria has been found in International Documentation particularly in ISO IE guide 22 1982 Information on manufacturer s declaration of conformity with standards or other technical specifications DICHIARAZIONE DI CONFORMITA DECLARATION OF CONFORMITY P IVA 02736070240 Dichiara sotto la sua esclusiva responsabilit che i prodotti Declare under its sole responsibility that the producs Forni elettrici a Convezione Convection ovens nome tipo modello lotto gruppo o numero di serie name type model batch or serial number P 344 P 434 P 643 P 644 P 646 P 6411 G 344 434 643 G 644 G 646
11. INIGUNG UND WARTUNG Bevor Sie die regelmaBige Reinigung vornehmen muss der Ger testecker gezogen werden WICHTIG Die Reinigung des Ofens muss t glich und zwar bei einer Temperatur zwischen 40 und 50 erfolgen Reinigen Sie die T rscharniere besonders sorgf ltig um sp tere Probleme beim ffnen und Schlie en der Backofent r zu vermeiden Benutzen Sie nur f r Back fen geeigne te Reinigungsmittel Reinigungsmittel f r Grills sind nicht geeignet da sie aggressive Stoffe und kaustisches Soda enthalten Ungeeignete Reinigungsmittel k nnen eine Korrosion der Bauteile verursachen Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r Sch den die durch unsachgem e Reinigung oder nicht fach gerechte Wartung entstanden sind GARANTIESCHEIN Garantieklauseln e Die Garantiezeit betr gt 1 Jahr ab Kaufdatum Der Garantieanspruch wird nachgewiesen durch einen Garantieschein der vomVerk ufer ausgeh ndigt wird bzw ein anderes Dokument mit dem Namen des Verk ufers dem Auslieferungsdatum und der Ger tenummer der gelieferten Maschine e Die Garantie umfasst die Reparatur oder den kostenlosen Austausch jener Maschinenteile bei denen ein urspr nglicher Defekt oder ein Fabrikationsfehler nachgewiesen wird Ausgeschlossen sind elektrische Teile und alle Teile hoher Abnutzung unterliegen e Teile die aufgrund einer nichtsachgem en Handhabung fehlerhafter Installation oder unsachgem er Wartung bzw willk rlicher Ver nderung oder Wartung
12. a con l umidificazione o il grill Per l impostazione seguire i cicli precedentemente descritti Durante il ciclo il display in alto visualizza la temperatura della camera il display in bas so visualizza tre trattini La pressione del tasto Stop blocca temporaneamente il ciclo e tutte le uscite vengono disabili tate Durante un blocco temporaneo possibile modificare i valori impostati Premendo nuo vamente Start il ciclo riprende dal punto in cui si era fermato Programmazione umidificazione Se il forno per uso pasticceria premendo il tasto si potr programmare da 30 secondi di iniezione d acqua solo richiamando 10 100 tramite la rotazione dell encoder N B Liniezione d acqua viene eseguita solo ad inizio cottura Se il forno per uso gastronomia premendo il tasto si potr programmare da 10 a 100 secondi di iniezione d acqua solo richiamando 10 o 100 tramite la rotazione dell encoder N B L iniezione d acqua viene eseguita a periodo Premendo invece il tasto uscir tanta acqua per il tempo in cui resta premuto il tasto Durante qualsiasi ciclo di cottura si possono modificare i valori temporaneamente premendo il tasto relativo e ruo tando l encoder FINE DEL CICLO DI COTTURA La fine del ciclo di cottura segnalata con 5 Beep Viene visualizzato 0 00 sul display se stato fatto un ciclo a tempo Viene visualizzata la temperatura a spillone se stato fatto un cic
13. am oberen Display wird die erreichte Temperatur der Kammer durch Blinksignal angezeigt am unteren Display erscheint es ert nen 5 Piep Signale Danach die T re ffnen und das Gargut einlegen nach Schlie en der T re beginnt automa tisch der Kochvorgang W hrend des Zyklus visualisiert das obere Displays die Temperatur in dem Backkammer das untere Display visualisiert die Zeitschaltuhr Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie vor bergehend den Zyklus ab und die Funkti onen werden au er Betrieb gesetzt Wann der Zyklus vor bergehend abgebrochen wird kann man die eingegebenen Werte n dern oder wenn Sie die Taste Zeit dr cken k nnen Sie einen Zyklus mit Kerntemperaturf h ler ausw hlen Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken beginnt der Zyklus an dem Punkt wo er abgebrochen wurde 25 Klassischer Zyklus mit Kerntemperaturf hler Um diesen Zyklus auszuw hlen muss man die Gartemperatur und die Temperatur des Kern temperaturf hlers am Ende des Garens eingeben Dr cken Sie die Taste Temperatur um die Temperatur einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu bestatigen Dr cken Sie 3 Sekunden die Taste Zeit um die Temperatur in der Speise am Ende des Garen einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen und dr cken Sie die Taste a
14. ard heart probe cycle A standard heart probe cycle requires setting the heart probe working temperature and final cooking temperature Press Temperature button to preset working temperature Rotate encoder to preset the desired temperature and press encoder button to hold Press Time button for 3 seconds to preset heart temperature at final cooking stage Rotate encoder to preset the desired temperature and press encoder button to hold Press Start button to start cooking 16 The oven reach to setted temperature plus 10C On the timer display appear the notice PRE to indicate the pre eating phase At the reaching temperature the upper display shows the chamber temperature the lower display shows the notice RDY and the buzzer emits 5 beeps A this time opening the door put into the oven and when you close the door the oven start automatically the baking During the work cycle the upper display shows the chamber temperature and the lower display shows the heart probe temperature By pressing Stop button the work cycle is temporarily shut off and all outputs stop working During a temporary shut off it is possible to alter any presettings or to proceed to a time cycle by pressing Time button By pressing Start again the cycle will go on from where it had stopped Steam cooking cycle A steam cooking cycle requires setting of working temperature of the cooking timer and steam percentage Press Temperature button
15. are suitable for oven cleaning do not use these for grills as they are too aggressive and rich in caus tic soda The use of any unsuitable compound can cause oven component corrosion The manufacturer cannot be held responsible for any damage caused to machines due to bad maintenance or using inappropriate cleaning compound GUARANTEE CERTIFICATE Guarantee clauses e The apparatus is guaranteed for a period of one year from purchase date proved by a delivery document issued from the dealer or by another proving document showing the dealer s name the delivery date and the serial number of the machine involved e guarantee covers the repair or free replacement of parts composing the apparatus and acknowledged as originally defective due to bad manufacturing Excluded are electric parts and all parts subject to greater wear e Not covered by guarantee are all parts resulting to be defective due to operator carelessness wrong instal lation maintenance arbitrary alterations or maintenance maintenance carried out by unauthorized staff installation in unsuitable areas damage in transit or due to any circumstances not leading to defec tive component workmanship Any installation or connecting tosupply systems by service engineers are not covered by guarantee e The manufacturer declines any responsibility due to harm that couldoccur either directly or in directly to people pets or any damage to objects due to non observanc
16. arte inferiore del forno e va collegato con un tubo rigido il cui diametro non deve essere inferiore a quello dell attacco di scarico Il tubo per facilitare il deflusso deve rimanere almeno 20 cm al di sotto dell attacco stesso e Eventuali intasamenti dello scarico possono causare cattivi odori in camera cottura o uscita di vapore dalla porta Si consiglia l installazione di un addolcitore per evitare depositi calcarei IL FORNO VENTILATO forni denominati a ventilazione costituiscono un sistema innovativo di cottura dei cibi in quanto consentono un notevole risparmio di tempo energia e di mantenere inalterate tutte le caratteristiche degli alimenti L aria calda forzata fa in modo che il forno raggiunga in poco tempo la temperatura richiesta ga rantendo l uniformit di cottura anche a pieno carico UTILIZZO DELL APPARECCHIO e L apparecchio deve essere utilizzato da personale qualificato e nel rispetto delle norme vigenti e ll primo utilizzo deve essere fatto a vuoto e alla massima temperatura al fine di eliminare i residui di grassi di lavorazione ACCENSIONE SPEGNIMENTO Per accendere il forno premere Per il forno tenere premuto 3 PRERISCALDO Qualsiasi tipo di ciclo di cottura ha la fase di preriscaldo per portare il forno alla temperatura impostata maggiorata di 10 C 1 Proqramma manuale di cottura Ciclo classico a tempo Un ciclo classico a tempo prevede il settaggio
17. ch having a preset fuse for the load The earth line cable should not be disconnected Connecting to the water supply For models having humidification e Connect water pipe to the specific water supply by prior applying a suitable mechanical filter and regulator tap e Itis necessary to have a supply of drinking water with hardness lt 10 to avoid circuit blockage Supply pressure is allowed between 150 and 250 kPa 1 5 2 bar Water discharge e Water discharge is located in the lower part of the oven and is to be connected to a rigid pipe the diameter of which should fit the discharge connection The downflow pipe must be fitted at least 20 cm underneath the at tachment discharge blockage can be the cause of any bad odours in the baking chamber or of any steam coming out of the door Installation of a water softener is recommended to avoid limestone deposit 15 VENTILATED OVEN Ventilated ovens innovatory cooking system for food allowing to save considerable time and energy without altering food features Thanks to the forced hot air system the oven reaches the required temperature in a very short time thus guaranteeing even cooking results even under full load conditions USING THE APPLIANCE The appliance must be used by qualified staff fully observing all regulations in force The first time the appliance has to be used under no load conditions at the highest temperature to eliminate any
18. cooking programm The program will be memorized on the firs free position A beep confirm that and D3 display show the programm s number set 19 2 Stored Programmes Performing a stored cycle With control pannel on Stand by E Press Menu button Rotate encoder to select the desired programme number Press Menu button to hold selected programme The first figure on display will show the selected programme Rotate encoder to apply the selected programme phase second figure Whilst selecting a phase the stored settings will show up and these can be temporarily altered following the earlier pro cedure 0S0 Press Start button to start the cooking process By pressing Stop button cycle is temporarily blocked and all outputs cease to operate Whilst the cycle is provisionally blocked it is possible to alter any previous settings by pressing Start again the cycle continues from where it had previously stopped To cancel programmes With control pannel on Stand by Press Prog and Menu buttons simultaneously for 5 seconds Rotate encoder to select the number of the programme to cancel Press Start button for 5 seconds to cancel the programme 20 ANALYSIS OF POSSIBLE ERRORS 1 Lack of Tension After a lack of tension to the machine the equipment is reset If a cycle was running on it is reset from the point when it was stopped 2 Probes Alarm 2 4 2 5 2 6 Room Probe A problem to the
19. der um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Zeit um die Zeitschaltuhr anlegen Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Garzeit auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Dampf um den Prozentsatz des Dampfes einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Beschwadung auszuw hlen von 10 zu 10 und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen 19 5 9 Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Das Ger t auf die gew nschte Temperatur um 10 C her einstellen Am Display erscheint PRE Vorheizzeit 26 Bei Erreichung der gew nschten Temperatur am oberen Display wird die erreichte Temperatur der Kammer durch Blinksignal angezeigt am unteren Display erscheint es ert nen 5 Piep Signale Danach die T re ffnen und das Gargut einlegen nach Schlie en der T re beginnt auto matisch der Kochvorgang W hrend des Zyklus visualisiert das obere Display die Temperatur in der Backkammer das untere Display visualisiert die Zeitschaltuhr Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie vor bergehend den Zyklus ab und die Funkti onen werden au er Betrieb gesetzt Wenn der Zyklus vor bergehend abgebrochen wird kann man die eingegebenen Werte ndern Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken beginnt der Zyklus an dem Punkt wo er abgebroc
20. e l schen m chten Dr cken Sie 5 Sekunden die Taste Start um die L schung zu best tigen 30 ANALYSIS OF POSSIBLE ERRORS 4 Lack of Tension After a lack of tension to the machine the equipment is reset If a cycle was running on it is reset from the point when it was stopped 5 Probes Alarm 2 7 2 8 2 9 Room Probe A problem to the room probe stops the cycle in course the display D1 shows the initials ER1 and the buzzer makes a continuous noise The buzzer can be silenced through the pressure of any button Overtemperature Probe A problem to the overtemperature probe stops the cycle in course the display D1 shows the initials ER2 and the buzzer makes a continuous noise If the temperature detected by the probe is higher than the temperature defined by the parameter 25 the display D1 shows the initials ER4 and the buzzer makes a continuous noise The buzzer can be silenced through the pressure of any button Core Probe A problem to the core probe stops the cycle in course If it was a cycle to the core probe or a cycle to delta the display 01 shows the initials and the buzzer makes a continuous noise The buzzer can be silenced through the pressure of any button 6 Opening Door The opening of the door stops the cycle and disconnected the outlets The light remains switched on When the door is closed again the cycle restarts from the point it has been interrupted 31 RE
21. e al fine di garantire la sicurezza ottenere il miglior rendimento del forno e nostri apparecchi sono collaudati e controllati accuratamente da personale specializzato Le operazioni di in stallazione manutenzione ed eventuali riparazioni devono essere eseguiti unicamente da personale qualificato Per eventuali riparazioni rivolgersi ad un centro d assistenza tecnica autorizzato ed esigere parti di ricambio originali e Prima dellinstallazione verificare che il valore della distribuzione elettrica sia compatibile al valore indicato nella targa tecnica e La sicurezza elettrica di queste apparecchiature assicurato soltanto dal collegamento ad un efficace impianto di messa a terra da revisionare periodicamente in rispetto alla normativa CEI e Non ostruire per nessun motivo le fessure di smaltimento del calore e Disattivare elettricamente l apparecchiatura prima di pulire e AI termine del lavoro quotidiano pulire accuratamente la camera di cottura e usare pagliette di ferro per la pulizia delle apparecchiature e Conservare accuratamente il presente manuale INSTALLAZIONE Preparazione Prima di effettuare l installazione dell apparecchio necessario togliere la copertura adesiva che protegge l involucro pulendo accuratamente tutti i residui di colla Luogo d installazione consigliabile porre il forno in un ambiente ben ventilato e mantenerlo almeno a 10 cm dalla parete vici no a cui si intende posizionarlo P
22. e declina ogni responsabilit per eventuali danni che possano direttamente indi rettamente derivare a persone animali domestici o cose in conseguenzadella mancata osservanza di tutte le prescrizioni indicate nell apposito Manuale di Istruzioni e concernenti specialmente le avvertenze in tema di installazione uso e manutenzione dell apparecchio in caso di avarie o forzata sospensione d uso dell apparecchiatura Inoltre anche nel caso in cui il personale addetto non sia stato preventiva mente e adeguatamente informato sulla normativa in vigore intema di Sicurezza sul lavoro ed eventualmente fornito degli adeguati dispositivi di protezione individuale DPI e Qualora l apparecchio venisse riparato in garanzia presso la casa costruttrice le spese ed i rischi di traspor to relativi saranno a carico dell utente sia per la consegna che per la rispedizione della macchina Trascorso un anno l apparecchio non pi coperto da garanzia e l assistenza verr prestata ad debitando le parti sostituite le spese di manodopera e di trasferta del personale secondo le tariffe vigenti in possesso della Casacostruttrice In presenza di intervento effettuato presso la Casa Costruttrice l apparecchio dovr essere recapitato e rispedito a spese e rischio dell utente e in ogni caso esclusa la sostituzione dell apparecchio nonch il prolungamento della garanzia a seguito di in tervenuto guasto e Qualora la macchina venga resa al
23. e il numero di programma desiderato Premere il tasto Menu per confermare il programma selezionato La cifra del display mostrer il programma selezionato Ruotare per selezionare la fase del programma selezionato 2a cifra Durante la selezione della fase verranno mostrate le impostazioni memorizzate E possibile modificarle temporaneamente con le procedure precedentemente il lustrate Premere il tasto Start per per avviare la cottura La pressione del tasto Stop blocca temporaneamente il ciclo e tutte le uscite vengono disabilita te Durante un blocco temporaneo possibile modificare i valori impostati Premendo nuova mente Start il ciclo riprende dal punto in cui si era fermato Cancellazione programmi Con scheda in Stand by Premere contemporaneamente per 5 secondi i tasti Prog e Menu Ruotare l encoder per selezionare il numero di programma da cancellare Premere il tasto Start per 5 secondi per confermare la cancellazione 11 cn rol 3 DIAGNOSTICA 1 Mancanza di Tensione Dopo una mancanza di tensione alla macchina viene ripristinato lo stato della macchina stessa Se prima della mancanza di tensione era in corso un ciclo questo viene ripreso da dove era stato bloccato 2 Allarme Sonde 2 1 2 2 2 3 Sonda Camera Un problema alla sonda camera provoca il blocco del ciclo in corso il display D1 visualizza ER1 ed il buzzer suona in modo continuo Il buzzer pu
24. e of instructions laid down on the Operator s Manual especially the sections relevant to installation use and maintenance of the apparatus in the event of machine breakdown or forced suspended use Alsoin the event the operators were not adequately prior informed on Work Safety ruling legislation or having adequate individual protection devices e If the machine is repaired by the manufacturer under guarantee relevant haulage cost or risks will be for the user s account whether for delivery to or from the factory e After 12 months the apparatus is no longer under guarantee and the company will charge for changing any machine parts any workmanship or engineers travelling cost in accordance with the manufacturer s ruling price list In the event of any service carried out on the manufacturer s premises the apparatus will be shipped at user s risk e Changing the apparatus or prolonging the guarantee following any service carried out due to machine breakdown is excluded e If the machine is returned to the manufacturer for repair please add a photocopy of the guaran tee certificate showing the date of purchase the dealer s stamp and the relevant serial number Claims Any claims should be made in writing to manufacturer within 8 days from goods arrival otherwise claims would not be acknowledged Goods for return Return of any goods must be prior discussed with us and authorized by us in writing Competent court
25. e possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o 1 riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell utente comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente Per prodotti professionali ai sensi dell art 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005 n 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita e organizzata e gestita dal produttore L utente che vorr di sfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita L adeguata raccolta differenziata per successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l a
26. ectricals on the plate are compatible with the supply voltage e Electrical safety of these appliances is only ensured by connecting to efficient grounding system to be checked from time to time in compliance with EEC prescriptions e Do not obstruct heat release slots for any reason whatever Prior to cleaning the appliance disconnect supply current e After a days work thoroughly clean baking chamber e Do use steel wool to clean appliances e Keep manual INSTALLATION Preparation Prior to installing the appliance it is necessary to remove the adhesive cover around the packaging carefully re moving all and any glue residues Installation area The oven should be placed in a well ventilated area and kept at a distance of at least 10 cm from any walls Allow for access from the rear and side wall to connect to supply current Electrical Connection Connecting to the electrical supply network should be carried out in compliance with regulations in force EEC 61 50 e Prior to connecting ensure that the network voltage and frequency comply with the appliance data plate 10 voltage variation is allowed e appliance must be earthed e oven must be included in an equipotential system the connection must be carried out with a conductor having a minimum section of 210 mm e Connect the supply current cable it should not allow a temperature exceeding 50 C It is essential to use an omnipolar swit
27. er Auswahl der Phase werden die gespeicherten Anlagen gezeigt Es ist m glich sie zu ndern dank der Anweisungen vorherig erkl rt Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie wor bergehend den Zyklus ab und alle Ausg nge werden entsch rft Wenn der Zyklus wor bergehend abgebricht wird kann man die eingegebenen Werte ndern Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken der Zyklus beginnt von dem Punkt man ihn abgebricht hat Speicherung der Programme Schaltbrett in Off Dr cken Sie die Taste Prog Das entsprechende Display zeigt das erste freie Programm zur Verf ging Dr cken Sie wieder die Taste Prog um das Nummer der blinkenden Phase zu visualisieren Legen Sie die Eigenheiten der Phasen an wie vorab erkl rt Dr cken Sie jedesmal die Taste Prog um die angelegte Phase zu best tigen und um die folgende Phase zu beginnen Jedes Programm kann meistens 9 Phasen haben Wenn Sie die letzte Phase angelegt haben dr cken Sie 5 Sekunden die Taste Prog um das ganze Programm zu speichern PROG PROG PROG PROG Wenn der Speicher voll ist und die Taste Prog man dr ckt visualisiert das Display AL L schung der Programme Schaltbrett in Stand by Dr cken Sie 5 Sekunden die tasten Prog und Menu gleichzeitig Drehen Sie das Encoder um das Nummer des Programms auszuw hlen das Si
28. f nicht unterbrochen sein Das Netz muss eine Dauerstrombelastbarkeit von mindestens 100 A je Phase haben Bitte nehmen Sie R ckspra che mit Ihrem Elektrizit ts Versorgungs Unternehmen ob die Dauerstrombelastbarkeit des Netzes am Anschluss punkt mit dem ffentlichen Netz f r den Anschluss des Ger tes ausreicht Anschluss an die Wasserleitung F r Modelle mit Befeuchtungsvorrichtung e Den Einlaufstutzen an die Wasserleitung anschlie en In das Schlauchst ck einen Filter setzen und einen Absperrhahn f r die Unterbrechung der Wasserzufuhr anbringen e Das Wasser muss Trinkwasserqualit t haben mit einer H rte von lt 10 f um eine Verkalkung der Wasserleitungen zu vermeiden e Der Wasserdruck kann zwischen 150 und 250 kPa 1 5 2 bar liegen Wasserablauf e Der Wasserablauf befindet sich im unteren Teil des Backofens wo ein Ablaufrohr angeschlossen werden muss der Durchmesser darf nicht kleiner als der Durchmesser der Ablaufvor e richtung sein Um den Abfluss zu erleichtern sollte das Rohr mindestens 20 cm unter der Ablaufvorrichtung liegen Im Fall einer Verstopfung des Ablaufes kann im Backofen ein unangenehmer Geruch entstehen oder Dampf aus der T r austreten 24 Es wird die Anbringung eines Entkalkers empfohlen um Kalkablagerungen zu vermeiden DER UMLUFTBACKOFEN Der Umluftbackofen ist ein modernes Garsystem es verk rzt die Garzeit spart Energie und die Speisen be wahren ihre urspr ngliche Eigenschaft Ein
29. hen wurde Kochzyklus mit Grill in Option je nach Ger te Ausstattung Um diesen Zyklus auszuw hlen muss man die Temperatur die Zeitschaltuhr und den Prozent satz der Grill Bet tigung eingeben Dr cken Sie die Taste Temperatur um die Temperatur einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Zeit um die Zeitschaltuhr einzustellen Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Garzeit auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie 3 Sekunden die Taste Temperatur um den Prozentsatz der Grill Bet tigung w hrend des Zyklus einzustellen Drehen Sie den Encoder um die gew nschten Prozente zu erhalten in Abst nden von 10 Danach dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen 19 Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Das Ger t auf die gew nschte Temperatur um 10 C h her einstellen Am Display erscheint PRE Vorheizzeit Bei Erreichung der gew nschten Temperatur am oberen Display wird die erreichte Temperatur der Kammer durch Blinksignal angezeigt am unteren Display erscheint es ert nen 5 Piep Signale Danach die T re ffnen und das Gargut einlegen nach Schlie en der T re beginnt auto matisch der Kochvorgang W hre
30. iprende dal punto in cui si era fermato Ciclo di cottura a vapore Un ciclo di cottura a vapore prevede il settaggio della temperatura di lavoro del timer di cottura e della percentuale di vapore Premere iltasto Temperatura per impostare la temperatura di lavoro Ruotare l encoder per impostare la temperatura desiderata e confermare il valore premendo il tasto sull encoder stesso Premere il tasto Tempo per impostare il timer di cottura Ruotare per impostare il tempo di cottura desiderato e confermare il va lore premendo il tasto sull encoder stesso Premere il tasto Vapore per impostare la percentuale di umidit Ruotare l encoder per impostare l umidit desiderata a passi di 10 e confer mare il valore premendo il tasto sull encoder stesso Premere il tasto Start per per avviare la cottura Il forno si porta alla temperatura impostata maggiorata di 10 C Appare sul display del tempo la scritta PRE ad indicare il preriscaldo Al raggiungimento della temperatura il display superio re lampeggia con la temperatura rilevata in camera il display inferiore visualizza la scritta RDY e il buzzer emette 5 beep A questo punto si apre la porta si inforna e alla chiusura del la porta ilforno comincia automaticamente la cottura Durante il ciclo il display in alto visualizza la temperatura della camera il display in basso visualizza il timer di cottura La pressione de
31. is 3 Press the Start button to start the cooking process The oven reach to setted temperature plus 10 C On the timer display appear the notice PRE to indicate the pre eating phase At the reaching temperature the upper display shows the chamber temperature the lower display shows the notice RDY and the buzzer emits 5 beeps A this time opening the door put into the oven and when you close the door the oven start automatically the baking It is possible to combine the continuous cooking with humidification or a grill and if supplied follow the cycles described above During the work cycle the upper display will show the chamber temperature and the lower one will show By pressing Stop button cycle is temporarily blocked and all outputs cease to function During the temporary blocking it is possible to alter the previous settings and by pressing Start button cycle goes on from where it was stopped 18 HUMIDIFICATION PROGRAM If the oven is used for Confectionery pushing the botton it will be possible to set be tween 3 to 30 seconds of water injection what you have to do is to turn the encoder between 10 to 100 value N B The water injection is executed only at the beginning of baking If the oven is used for Gastronomy pushing the botton it will be possible to set be tween 10 to 100 seconds of water injection what you have to do is to turn the encoder between 10 to 100 value N
32. ken e Vor der Reinigung des Ger tes den Netzstecker ziehen e Nach jedem Arbeitstag den Backofen sorgf ltig reinigen e Keine Topfkratzer aus Metall zur Reinigung des Ger tes benutzen e Die vorliegende Bedienungsanleitung bitte sorgf ltig aufbewahren INSTALLATION Vorbereitung Vor der Installation bitte die Klebefolie vom Ger tegeh use entfernen und das Geh use von Kleber ck st nden reinigen Ort der Installation Es wird empfohlen das Ger t in einem out bel fteten Raum aufzustellen Lassen Sie bitte 10 cm Freiraum zwischen der Ger ter ckwand und der Raumwand Stellen Sie das Ger t so auf das an der Seiten und R ck wand ausreichender Platz besteht um die elektrischen Anschl sse bequem anbringen zu k nnen Elektrischer Anschluss Der elektrische Anschluss muss nach den geltenden Vorschriften CEI 61 50 erfolgen e berpr fen Sie vor dem Anschluss dass die Spannung des Stromnetzes mit der auf der Ger te Plakette angegebenen Spannung bereinstimmt eine Toleranz von 10 ist zugelassen e Das Ger t muss an die Erdung des Stromnetzes angeschlossen werden e Der Backofen muss an ein equipotentiales System angeschlossen werden und dieLeitung muss einen Durchmesser von mindestens 10 mm2 haben Das Stromkabel bitte so anbringen dass es vor einer berhitzung ber 50 C gesch tzt ist Ein all poliger Schalter mit einer Sicherung f r den Fall der berlastung ist unbedingt erforderlich Das Erdkabel dar
33. l tasto Stop blocca temporaneamente il ciclo e tutte le uscite vengono disabili tate Durante un blocco temporaneo possibile modificare i valori impostati Premendo nuo vamente Start il ciclo riprende dal punto in cui si era fermato Ciclo di cottura con Grill optional dove previsto Un ciclo di cottura con Grill prevede il settaggio della temperatura di lavoro del timer di cottura e della percentuale di attivazione Grill Premere il tasto Temperatura Grill per impostare la temperatura di lavoro Ruotare l encoder per impostare la temperatura desiderata e confermare il valore premendo iltasto sull encoder stesso Premere il tasto Tempo per impostare il timer di cottura Ruotare l encoder per impostare il tempo di cottura desiderato e confermare il valore premendo il tasto sull encoder stesso Premere il tasto temperatura Grill per 3 secondi per impostare la percentuale di attivazione grill durante il ciclo Ruotare l encoder per impostare la percentuale desiderata a passi di 10 confermare il valore premendo il tasto sull encoder stesso lol Premere il tasto Start per per avviare la cottura Il forno si porta alla temperatura impostata maggiorata di 10 C Appare sul display del tempo la scritta PRE ad indicare il preriscaldo Al raggiungimento della temperatura il display superio re lampeggia con la temperatura rilevata in camera il display inferiore visualizza la scritta RDY e il buzzer eme
34. la casa costruttrice per la riparazione allegare sempre fotocopia del certi ficato di garanzia con la data di acquisto il timbro del rivenditore e il numero di matricola della stessa Reclami Ogni reclamo deve essere formulato per iscritto ed indirizzato alla Casa Costruttrice entro 8 gg dalla data di ricevi mento della merce pena la decadenza Resi Ogni restituzione di merce deve essere preventivamente con noi discussa e da noi autorizzata per iscritto Foro competente Per quanto non previsto nelle presenti condizioni di venditi si fa espresso riferimento alle norme del C C a quelle speciali in materia ed agli usi e consuetudini Per qualsiasi contestazione o controversia il foro competente quello di Vicenza CERTIFICATO DI GARANZIA Modello Matricola Data di acquisto Timbro rivenditore 13 INDEX GENERAL INSTRUCTIONS INGTALLATION eee Pg 15 VENTILATED OVEN USING THE APPLIANCE eee Pg 16 CLEANING AND MAINTENANCE MODELS e Pg 24 GUARANTEE CERTIFICATE eier iii ihn Pg 24 14 GENERAL INSTRUCTIONS e Carefully read all the instructions in this manual in order to guarantee operator safety and to obtain the best results e Our appliances are accurately tested and checked by skilled staff Any installation maintenance or repairs are to be carried out only by qualified staff For any repairs please contact an authorized service centre and ask for original spare parts Prior to installing ensure that the el
35. lo a spillone A questo punto se si vuole prolungare la cottura bisogna premere il tasto tempo ruotare e confermare con il tasto tempo la cottura si protrarr per il tempo impostato Se invece la cottura ottimale premere il tasto start per concludere e resettare 9 SOLO VERSIONE ELP CON PROGRAMMI Memorizzazione programmi Con scheda in Stand By per 3 secondi Premere il tasto Prog II display corrispondente mostrer il primo programma libero disponibile Premere nuovamente il tasto Prog per visualizzare il numero della fase lampeg giante Impostare come spiegato precedentemente le caratteristiche delle fasi n k F E Premendo ogni volta il tasto Prog per confermare la fase impostata e passare alla fase successiva ogni programma pu avere al massimo 9 fasi P Una volta ultimata l impostazione dell ultima fase premere Prog per 5 secondi per memorizzare l intero programma Se la memoria completa alla pressione del tasto Prog il display visualizzer AL NOTA Al termine di un ciclo di cottura manuale possibile memorizzarlo premendo per 2 secondi il tasto T10 Il programma viene memorizzato nella prima locazione libera un beep del buzzer conferma la memorizzazione del programma ed il display D3 indica il numero assegnato al programma 10 2 Programmi memorizzati Esecuzione di un ciclo memorizzato Con scheda in Stand by Premere il tasto Menu Ruotare l encoder per selezionar
36. m Grill kombinieren Um dies zu erreichen befolgen Sie die vorherigen Anweisungen W hrend des Zyklus visualisiert das obere Displays die Temperatur in dem Backkammer das untere Display visualisiert Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie vor bergehend den Zyklus ab und die Funktionen werden au er Betrieb gesetzt Wenn der Zyklus vor bergehend abgebrochen wird kann man die eingegebenen Werte ndern Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken beginnt der Zyklus an dem Punkt wo man ihm abgebrochen hat unterbrochen hat W hrend des Kochzyklus zeigt das obere Display die Temperatur in der Backkammer an Auf dem unteren Display erscheinen 3 Striche Ein Druck auf die Taste Stop blockiert gleichzeitig den Kochzyklus Die Funktionen werden au er Betrieb gesetzt Wahrend dieser Auszeit k nnen Einstellungen abge ndert werden Sobald wieder auf Start gedr ckt wird setzt sich der Kochzyklus fort wo er unterbrochen wurde Einstellung der Beschwadung f r BAECKEREI GERAETE Dr cken der Taste Wassereinspritzung zwischen 3 und 30 Sekunden einstellbar 10 oder 100 nur durch Drehung des Encoders ACHTUNG die Wassereinspritzung erfolgt nur zu Beginn des Kochvorganges f r GASTRONOMIE GERAETE Dr cken der Taste Wassereinspritzung zwischen 10 und 100 Sekunden einstellbar 10 oder 100 nur durch Drehung des Encoders ACHTUNG die Wassereinspritzung erfolgt periodisch Wird jedoch die Tas
37. nd des Zyklus visualisiert das obere Display die Temperatur in der Backkammer das untere Display visualisiert die Zeitschaltuhr Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie vor bergehend den Zyklus ab und die Funkti onen werden au er betrieb gesetzt Wenn der Zyklus vor bergehend abgebrochen wird kann man die eingegebenen Werte ndern Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken beginnt der Zyklus an dem Punkt wo er abgebrochen wurde 27 Dauerzyklus des Garenprozesses Um diesen Zyklus auszuwahlen muss man die Temperatur eingeben Dr cken Sie die Taste Temperatur um die Temperatur einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Dauerzyklus und das untere Display wird visuali sieren Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Das auf die gew nschte Temperatur 10 her einstellen Am Display erscheint PRE Vorheizzeit Bei Erreichung der gew nschten Temperatur am oberen Display wird die erreichte Temperatur der Kammer durch Blinksignal angezeigt am unteren Display erscheint RDY es ert nen 5 Piep Signale Danach die T re ffnen und das Gargut einlegen nach Schlie en der T re beginnt automa tisch der Kochvorgang Es ist m glich das Dauergaren mit der Beschwadung oder mit de
38. ne beim Hersteller tr gt die Kosten der Anlieferung und des R cktransports sowie eventuelle Risiken der Kunde e Ein Ersatz der Maschine oder eine Verl ngerung der Garantiezeit aufgrund einer Reparatur sind inje dem Fall ausgeschlossen e Schicken Sie die Maschine zur Reparatur zum Hersteller so legen Sie bitte immer eine Fotokopie des Ga rantiescheines versehen mit dem Stempel des Verk ufers dem Kaufdatum und der Ger tenummer bei Reklamation Jede Art der Reklamation muss innerhalb 8 Tagen nach Erhalt der Ware schriftlich an die Her steller gerichtet werden Nach Ablauf dieser Frist nimmt der Hersteller f r die Reklamation keine Haftung R ckgabe Jede R ckgabe der Ware muss vorab mit dem Hersteller abgesprochen und von diesem schriftlich best tigt werden Zust ndiger Gerichtsstand F r alle in den vorliegenden Verkaufsbedingungen nicht vorgesehenen Rege lungen wird f r die entsprechende Materie ausdr cklich Bezug auf die Regelung und Gepflogenheiten des B rgerlichen Gesetzbuches genommen F r eventuelle Streitigkeiten oder Klageanstrengungen ist das Gericht von Vicenza zust ndig GARANTIESCHEIN Modell Ger tenummer Kaufdatum Stempel des Verk ufer 32
39. oda caustica L uso di materiali non i donei pu comportare la corrosione di componenti del forno Il costruttore non risponde per eventuali danni causati da cattiva manutenzione o da prodotti di pulizia non appropriati CERTIFICATO DI GARANZIA Clausole di Garanzia e L apparecchio garantito per un periodo di un anno dalla data di acquisto che viene comprovata da un do cumento di consegna rilasciato dal rivenditore o da un altro documento probante che riporti il nominativo del ri venditore la data in cui stata effettuata la consegna e il numero di matricola della macchina in questione e Per garanzia si intende la riparazione o sostituzione gratuita delle parti componenti l apparecchio ri conosciute difettose al origine difabbricazione Parti esclusenella garanzia parti elettri che e soggette ad usura e sono coperte da garanzia tutte le parti che dovessero risultare difettose a causa di negligenza tra scuratezza nell uso di errata installazione o manutenzione modifiche o manutenzioni arbitrarie di manutenzioni operate da personale non autorizzato installazione in locali o situazioni non idonee danni di trasporto ovvero infine di circostanze che comunque non possono farsi risalire a difetti di fabbricazione dei componenti Sono altres esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi tecnici inerenti l installazione l allacciamento agli impianti di alimentazione e La Casa costruttric
40. osizionare il forno in maniera tale che la parete posteriore laterale siano accessibili per effettuare l allacciamento elettrico Collegamento elettrico e Il collegamento alla rete elettrica di alimentazione deve essere eseguito secondo le vigenti norme CEI 61 50 Accettarsi prima del collegamento che la tensione e la frequenza della rete corrispondano ai valori indicati sulla targhetta caratteristiche dell apparecchiatura ammessa una variazione della tensione del 10 L apparecchiatura deve essere collegata alla linea di terra della rete e l forno deve essere incluso in un sistema equipotenziale il collegamento dovr essere eseguito con un conduttore di sezione minimadi 10 mm2 e Posizionare il cavo di alimentazione di tipo in modo che non possa raggiungere una temperatura superiore ai 50 indispensabile utiliz zare un interruttore onnipolare con fusibile predisposto al carico II cavo della linea di terra non deve essere interrotto Collegamento alla rete idrica Per i modelli con umidificazione e Collegare il raccordo di entrata dell acqua alla rete di alimentazione specifica previa interposizione di apposito filtro meccanico e di rubinetto di intercettazione e E richiesta alimentazione con acqua potabile di durezza lt 10 per evitare l intasamento del circuito e La pressione di alimentazione ammessa tra 150 e 250 kPa 1 5 2 bar Scarico acqua e Lo scarico dell acqua si trova nella p
41. pparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla norma tiva vigente Legislative decree 151 Art 13 INORMATION FOR THE USERS For domestic products ei According to art 13 of legislative decree of the 25th july 2005 nr 151 Realization of the directives 2002 95 CE and 2003 108 CE in reference to the use of dangerous substances in the electronical and electrical equipments and waste dis posal The symbol of the crossed bitter bin on the equipment or on its packaging means that at the end of its life it should be collected sepa ratly from the rest of the waste For this reason the user should bring the equipment to the centers for the separate collection of electronical and electrotechnical waste or bring it back to the resaller when he buys a new and equivalent equipment The correct separate waste collection for the recycling of the no longer in use equipment for its processing and the environmental sustainable disposal avoids possibile negative effects for the environment for the health and favours the reutilization and recycling of the materials that the equipment The illegal waste disposal made by the user implies the administrative sanctions provided by the set of rules in force For products used by professional According to art 13 of legislative decree of the 25th july 2005 nr 151 Realiza
42. ress encoder button to hold Press Time button to preset cooking timer Rotate encoder to preset desired cooking time and press encoder button to hold Press temperature grill button for 3 seconds to preset grilling percentage during work cycle Rotate encoder to preset the desired percentage based upon 10 and press en coder button to hold ms Press Start button to start the cooking process The oven reach to setted temperature plus 10C On the timer display appear the notice PRE to indicate the pre eating phase At the reaching temperature the upper display shows the chamber temperature the lower display shows the notice RDY and the buzzer emits 5 beeps A this time opening the door put into the oven and when you close the door the oven start automatically the baking During the work cycle the upper display will show the chamber temperature and the lower one will show the cooking timer By pressing Stop button the work cycle is temporarily blocked and all outputs are shut off During a temporary blockage it is possible to alter any presettings and by pressing Start again cycle will continue from where it was stopped Continuous cooking cycle To use continuous cooking cycle set the working temperature Press Temperature button to set working temperature Rotate encoder to set the desired temperature and press the encoder button to hold it Press the Continuous Cycle buttton and the lower display will show th
43. room probe stops the cycle in course the display D1 shows the initials ER1 and the buzzer makes a continuous noise The buzzer can be silenced through the pressure of any button Overtemperature Probe A problem to the overtemperature probe stops the cycle in course the display D1 shows the initials ER2 and the buzzer makes a continuous noise If the temperature detected by the probe is higher than the temperature defined by the parameter 25 the display D1 shows the initials ER4 and the buzzer makes a continuous noise The buzzer can be silenced through the pressure of any button Core Probe A problem to the core probe stops the cycle in course If it was a cycle to the core probe or a cycle to delta the display D1 shows the initials and the buzzer makes a continuous noise The buzzer can be silenced through the pressure of any button 3 Opening Door The opening of the door stops the cycle and disconnected the outlets The light remains switched on When the door is closed again the cycle restarts from the point it has been interrupted 21 CLEANING AND MAINTENANCE The appliance should be frequently cleaned and disconnected when this occurs IMPORTANT It is essential to have the oven cleaned on a daily basis with the machine temperature between 40 and 50 C Carefully clean hinges this is very important to avoid any future malfunctioning in door opening and clos ing Use only detergents that
44. te gedr ckt tritt w hrend des Festhaltens der Taste viel Wasser aus 28 Bei jedem Kochzyklus k nnen durch gleichzeitiges Drehen des Encoders die Werte eingestellt werden It s possible to memorize a manual cooking program by pushing for 2 seconds taste T10 at the end of a cycle of manual cooking programm The program will be memorized on the firs free position A beep confirm that and D3 display show the programm s number set ENDE DES KOCHZYKLUS Das Ende der Kochzeit wird durch 5 Pieps Toene angezeigt Auf dem Display erscheint 0 00 wenn der Zyklus auf Zeit eingestellt war Wird die Temperatur Uber eine Nadel reguliert ist dies Uber die Nadel sichtbar Will man eine Verl ngerung der Kochzeit dr ckt man auf die Taste Zeit Den Encoder drehen auf die Zeitverl ngerung und diese mit der Zeittaste best tigen Die Kochzeit verl ngert sich auf die eingestellte Zeit Ist die gew nschte Kochzeit erreicht auf die Taste Start dr cken um damit zu beenden 29 2 Gespeicherte Programme Ausf hrung eines gespeicherten Programm Schaltbrett in Standby MENU Dr cken Sie die Taste Menu Drehen Sie das Encoder um die Nummer des gew nschten Programms auszu w hlen Dr cken Sie die Taste Menu um das ausgew hlte Programm zu best tigen Die erste Ziffer des Displays zeigt das ausgew hlte Programm Drehen Sie das Encoder um die Phase des Programms auszuw hlen zweite Ziffer W hrend d
45. tion of the directives 2002 95 CE and 2003 108 CE in reference to the use of dangerous substances in the electronical and electrical equipments and waste dis posal The symbol of the crossed bitter bin on the equipment or on its packaging means that at the end of its life it should be collected sepa ratly from the rest of the waste The separate waste collection of the equipment at the end of its life must be menaged by the producer The user that wants to dispose of it must contact the producer and follows his directions and the system adopted for the separate collection of the equipments The correct separate waste collection for the recycling of the no longer in use equipment for its processing and the environmental sustainable disposal avoids possible negative effects for the environment for the health and favours the reutilization and recycling of the materials that make up the equipment The illegal waste disposal made by the user implies the administrative sanctions provided by the set of rules in force INDICE ISTRUZIONI GENERALI INSTALLAZIONE Pg 05 IL FORNO VENTILATO UTILIZZO teeter neta Pg 06 PULIZIA E MANUTENZIONE MODELLI eee Pg 13 CERTIFICATO DIOGARANZIA ce a Pg 13 ISTRUZIONI GENERALI e Leggere attentamente tutte le istruzioni presenti in questo manual
46. to preset working temperature Rotate encoder to set the desired temperature and press encoder button to hold Press Time button to set cooking timer Rotate encoder to set the desired cooking time and press encoder button to hold Press Steam button to set humidity percentage Rotate encoder to set the desired humidity based on 10 and press encoder but ton to hold Press Start button to start cooking process The oven reach to setted temperature plus 10 On the timer display appear the notice PRE to indicate the pre eating phase At the reaching temperature the upper display shows the chamber temperature the lower display shows the notice RDY and the buzzer emits 5 beeps A this time opening the door put into the oven and when you close the door the oven start automatically the baking During the work cycle the upper display shows chamber temperature and the lower dis play shows cooking timer By pressing Stop button work cycle is temporarily shut off and all outputs stop working During a temporary shut off it is possible to alter any presettings and by pressing Start again cycle goes on from where it had stopped 17 Cooking cycle with Grill optional if requested To use the cooking cycle with Grill preset working temperature cooking timer and grilling per Press Temperature grill button to preset working temperature Rotate encoder to preset the desired temperature and p
47. tte 5 beep A questo punto si apre la porta si inforna e alla chiusura del la porta il forno comincia automaticamente la cottura Durante il ciclo il display in alto visualizza la temperatura della camera il display in basso vi sualizza il timer di cottura La pressione del tasto Stop blocca temporaneamente il ciclo e tutte le uscite vengono disabilitate Durante un blocco temporaneo possibile modificare i valori im postati Premendo nuovamente Start il ciclo riprende dal punto in cui si era fermato 8 Ciclo di cottura continuo Un ciclo di cottura continuo prevede il settaggio della temperatura di lavoro Premere il tasto Temperatura per impostare la temperatura di lavoro Ruotare per impostare la temperatura desiderata e confermare il valore premendo il tasto sull encoder stesso Premere il tasto Ciclo Continuo il display in basso visualizzera tre trattini Premere il tasto Start per per avviare la cottura Il forno si porta alla temperatura impostata maggiorata di 10 C Appare sul display del tempo la scritta PRE ad indicare il preriscaldo Al raggiungimento della temperatura il display superio re lampeggia con la temperatura rilevata in camera il display inferiore visualizza la scritta RDY e il buzzer emette 5 beep A questo punto si apre la porta si inforna e alla chiusura del la porta il forno comincia automaticamente la cottura Qualora previsto possibile combinare la cottura continu
48. uf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Das Ger t auf die gew nschte Temperatur um 10 C h her einstellen Am Display erscheint PRE Vorheizzeit Bei Erreichung der gew nschten Temperatur am oberen Display wird die erreichte Temperatur der Kammer durch Blinksignal angezeigt am unteren Display erscheint RDY es ert nen 5 Piep Signale Danach die T re ffnen und das Gargut einlegen nach Schlie en der T re beginnt auto matisch der Kochvorgang W hrend des Zyklus visualisiert das obere Displays die Temperatur in dem Backkammer das untere Display visualisiert die Temperatur des Kerntemperaturf hlers Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie vor bergehend den Zyklus ab und alle Aus g nge werden entsch rft Wenn der Zyklus vor bergehend abgebrochen wird kann man die eingegebenen Werte n dern oder wenn Sie die Taste Zeit dr cken k nnen Sie einen Zyklus mit einer bestimmten Dauer ausw hlen Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken beginnt der Zyklus an dem Punkt wo man ihm ab gebrochen hat Dampfkochenzyklus Um diesen Zyklus auszuw hlen muss man die Gartemperatur und die Zeitschaltuhr und Pro zentsatz des Dampfes eingeben Dr cken Sie die Taste Temperatur um die Temperatur einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Enco
49. vede il settaggio della temperatura di lavoro e della tempe ratura di fine cottura della sonda cuore Premere il tasto Temperatura per impostare la temperatura di lavoro Ruotare impostare la temperatura desiderata e confermare il valore premendo il tasto sull encoder stesso Premere il tasto Tempo Spillone per 3 secondi per impostare la temperatura al cuore di fine cottura Ruotare per impostare la temperatura desiderata e confermare il valore premendo il tasto sull encoder stesso OI elle Premere il tasto Start per per avviare la cottura Il forno si porta alla temperatura impostata maggiorata di 10 Appare sul display del tempo la scritta PRE ad indicare il preriscaldo Al raggiungimento della temperatura il display superio re lampeggia con la temperatura rilevata in camera il display inferiore visualizza la scritta RDY e il buzzer emette 5 beep A questo punto si apre la porta si inforna e alla chiusura del la porta il forno comincia automaticamente la cottura Durante il ciclo il display in alto visualizza la temperatura della camera il display in basso visualizza la temperatura della sonda cuore La pressione del tasto Stop blocca temporaneamente il ciclo tutte le uscite vengono disabili tate Durante un blocco temporaneo possibile modificare i valori impostati o passare ad un ciclo a tempo premendo il tasto Tempo Premendo nuovamente Start il ciclo r
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