ESPRESSO - KAFFEEMASCHINE PB 4000 - mbm
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1. den Wasserenth rter Kapitel 5 BENUTZUNG DER MASCHINE 5 1 Einschalten der Maschine und F llen des Wassertanks 5 2 Aufheizung 5 3 Kaffeezubereitung 5 4 Dampfabla 5 5 Warmwasserentnahme 5 6 Ausschalten der Maschine Kapitel 6 WARTUNG 6 1 Sicherheitsvorschriften 6 2 Reinigung der Maschine 6 3 Programmierte berpr fungen 6 4 R ckstellung des Therrmostats Seite 4 Seite 5 Seite 6 Seite 6 Seite 6 Seite 7 Seite 7 Seite 7 Seite 9 Seite 9 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 11 Seite 13 Seite 13 Seite 13 Seite 14 Seite 14 Seite 14 Seite 15 Seite 15 Seite 15 Seite 16 KAPITEL 1 ALLGEMEINE BEMERKUNGEN 1 1 Allgemeine Bemerkungen Die Strom und Wasseranlage mussen vom Kunden wie in Kapitel 4 der Anleitung Installation der Maschine aufgefuhrt vorbereitet werden Die vorliegende Bedienungsanleitung ist ein wesentlicher Teil der Maschine und ist vom Benutzer vor Inbetriebnahme der Maschine selbst aufmerksam durchzulesen Die Anleitung fur zukunftige Ratschlage gut aufbewahren Um Frostschaden zu vermeiden wird die Maschine ohne Wasser im Tank geliefert Besonders auf die Erdung der Stromanlage achten Die Maschine nicht mit feuchten nassen H nden oder F en ber hren Die Maschine nicht mit blo en F en benutzen Das Stromkabel nicht an Verl ngerungsschnuren oder hnliches anschlie en Die Maschine nicht durch Ziehen des Stromkabels vom Stromnetz trennen Die M2. einen vorher angebrachten Siphonabflu 4 3 Anweisungen f r den anschlie en Wasserenth rter Den Anschlu der Maschine wie in der Abbildung angezeigt vorbereiten F r den Gebrauch und die Wartung die dieser Anleitung beigef gten Anweisungen f r den Wasserenth rter beachten 11 KAPITAL 5 BENUTZUNG DER MASCHINE Die Gesamtansicht der Maschine ist auf Seite 17 der vorliegenden Anleitung zu finden Abb 3 Anordnung der Schalttasten f r den Ausflufs des Produkts Ubersicht 1 Hauptschalter 2 Ausflu stopptaste 9 Dampfhahn 10 Warmwasserhahn 11 Kontrolleuchte Widerstandeinschaltung 12 Kontrolleuchte unzureichender Wasserstand im Tank 14 Druckmesser f Tankdruck Pumpendruck Taste Ausflu Stop Abb 4 Taste Ausflufs Stop 12 5 1 Einschalten der Maschine und F llung des Wassertanks Den Wassersperhahn ffnen Den Hebel des mehrpoligen Trennschalter in Gangstellung ON bringen Bei Bet tigung des Schalters 1 Abb 1 erfolgt der automatische Wassereinla in den Tank diesen Vorgang durch mehrmalige Bet tigung des gleichen Schalters bis die Pumpe den Tank vollst ndig gef llt hat und sich nicht mehr in Bewegung setzt wiederholen Vor Gebrauch der Maschine warten bis der Tankdruckmesser Abb 1 Pos 14 einen Druck zwischen 1 und 1 2 bar anzeigt 5 2 Aufheizung Um die Maschine auf die richtige Temperatur zu bringen mit e
3. ESPRESSO KAFFEEMASCHINE PB 4000 BEDIENUNGSANLEITUNG C G BEZZERA 1999 ROSATE MI Die vorliegende Bedienungsanleitung wurde von der technischen Abteilung der Firma G BEZZERA abgefa t Die Firma beh lt sich alle Rechte vor Kein Teil der Ver ffentlichung darf ohne vorherige schriftliche Einverst ndniserkl rung der Firma G BEZZERA nachgedruckt oder durch irgendein beliebiges Mittel Mikrofilm Fotokopien usw verbreitet werden All r ghts reserved No part of this book shall be reproduced stored in a retrieval system o transmitted by any means electronic mechanical photocopying recorded or otherwise without written permission from G BEZZERA Erste Ausgabe Januar 1999 Die vorliegende Ausgabe ersetzt die vorhergehende Version Gedruckt in Mailand von G BEZZERA Espresso Kaffeemaschinen mit Wasserdruck via L BEZZERA 1 20088 Rosate Milano Italia INHALTSVERZEICHNIS Kapitel 1 ALLGEMEINE HINWEISE 1 1 Allgemeine Bemerkungen 1 2 Vorgesehener Gebrauch Kapitel 2 TRANSPORT 2 1 Verpackung 2 2 Transport der Maschine 2 3 Lagerung Kapitel 3 BESCHREIBUNG DER MASCHINE 3 1 Betriebsbeschreibung 3 2 Beschreibung der Schaltkn pfe 3 3 Technische Daten Kapitel 4 INSTALLATION DER MASCHINE 4 1 Anmerkungen 4 2 Vorbereitung der Anlage fiir die Installation 4 2 1 Stromanschlu 4 2 2 Wasseranschlu 4 2 3 Anschlu an den Abflu 4 3 Anweisungen f r
4. Reinigung Wartung immer bei kalter Maschine vornehmen man sollte au erdem Schutzhandschuhe tragen 6 2 Reinigung der Maschine Das Dampfabla rohr und den Warmwasserauslauf jedes Mal nach Gebrauch s ubern Filterhalter und Filter reinigen Das Tassenw rmerost und Ablaufschalenrost reinigen 6 3 Programmierte berpr fungen Alle 15 Tage eine W sche der Gruppe wie folgt vornehmen an der Gruppe den Filterhalter mit dem leeren Filter einrasten und mehrere Male die Taste Kaffeeauslauf dr cken Abb 1 Pos 2 NB Es k nnen spezielle Waschpulver f r Kaffeemaschinen benutzt werden die in den Filter eingef gt werden Alle 15 Tage die Mulde unter der Abflu schale berpr fen F r Maschinen die mit einem Wasserreiniger versehen sind die Reinigung laut der demselben beigef gten Anleitung vornehmen 6 4 R ckstellung des Thermostats Sollte die gelbe Betriebskontrolleuchte des Tankwiderstands bei Einschaltung der Mascine nicht aufleuchten oder sich w hrend des Betriebs ausschalten das Sicherheitsthermostat durch Bet tigung des im Inneren der Maschine befindlichen Knopfes zur ckstellen Der Knopf ist durch Benutzung des vorgesehenen Loches unter der Maschine in der N he des St tzfu es einzudr cken Sollte sich durch die R ckstellung des Thermostats die Kobntrolleuchte f r den Betrieb des Tankwiderstands nicht einschalten und oder das Thermostat selbst wiederholt die Speisung der Widerst nde unterbrechen so ist der
5. aschine nicht mit aufgerolltem Stromkabel in Betrieb nehmen Die Maschine nicht von nicht angelerntem Personal und oder Kindern benutzen lassen Um das Durchsickern von Wasser in das Innere der Maschine zu vermeiden die Tassen mit der hohlen Seite nach oben auf die Tassenw rmefl che stellen 1 2 Vorgesehener Gebrauch Die Espresso Kaffeemaschine P B4000 ist f r die Zubereitung von Espresso Kaffee Tee Kamillentee und anderen Infusionen die Erzeugung von hei em Wasser und die Erw rmung von Getr nken Milch Kaffee mit schaumig geschlagener Milch Punsch usw konstruiert Die Maschine ist ausschlie lich f r die vorgenannten Zwecke vorgeshen Alle Benutzungen f r andere Zwecke s nd vom Hersteller untersagt und daher zu vermeiden Die Herstellerfirma kann nicht f r Sch den die auf unangebrachten Gebrauch der Espresso Maschine zur ckzuf hren sind haftbar gemacht werden KAPITEL 2 TRANSPORT 2 1 Verpackung Die Espresso Kaffeemaschine P B4000 mit Blasenkunststoff umh llt und durch Schaumstoffpolystyrolplatten gesch tzt wird in einen Karton verpackt Auf Anfrage kann sie auch in Karton plus Pallet oder in Karton plus Holzkiste verpackt werden Anmerkungen Nach Entfernung der Verpackung sollte man sich davon uberzeugen ob die Maschine nicht beschadigt und mit allen Zubehorteilen versehen ist Das Verpackungsmaterial ist entfernt von Kindern zu halten und in den dafur vorgesehenen Mulldeponien zu en
6. chlu Anmerkungen Der Stromanschlu ist von qualifiziertem Personal vorzunehmen Die Anlage mu unter Ber cksichtigung der g ltigen Gesetze ausgef hrt werden und mit einer Erdung versehen sein Die Maschine wird mit einem Stromkabel ohne Stecker geliefert die Enden des Kabels sind an einen f r alle Polungen geeigneten Schalter Abb 1 Pos 6 mit einer Mindestkontakt ffnung von 3 mm anzuschlie en Auf Anfrage kann die Maschine mit einer Steckerschnur geliefert werden Versionen ein dreiphasig bis zu 3000 W mit Stecker 16 Ampere laut EWG Vorschrift Dreiphasenversion ber 3000 W mit Spezialstecker mit f nf Kontaktstiften 4 2 2 Wasseranschlup Sich davon berzeugen ob die Wasserleitung an ein Trinkwassernetz mit einem Betriebsdruck zwischen 0 und 6 bar angeschlossen ist Wenn der Druck mehr als 6 bar betr gt einen Druck verminderer anbringen Oberhalb des Maschinenanschlusses Abb 1 Pos 4 einen Wassersperrhahn anbringen Das Anschlu st ck f r den Wassereinla Abb 1 Pos 4 wird mit einem G 3 8 Gewinde geliefert Anmerkung Auf keinen Fall den Gewindest psel und den Abflu hahn des Tanks Abb 1 Pos 15 an der Seite des Anschlu st cks f r den Wassereinla ffnen es besteht die Gefahr sich zu verbrennen 4 2 3 Anschlu an den Abflu 10 Einen Gummischlauch mit einem Innendurchmesser von 17 mm an das auf der Maschinengrube vorgesehene Verbindungssttick Abb 1 Pos 13 und an
7. dem Modell mit 2 Gruppen k nnen auf Anfrage Widerst nde mit einer Leistung von mehr als 3000 W ausgenommen Modelle mit 110 120 V 50 60 Hz geliefert werden In der vorliegenden Anleitung ist das Modell mit 2 Gruppen dargestellt die Gebrauchsanweisung und die Anordnung der Schaltkn pfe ist auch f r die anderen Modelle g ltig 7 1 Gruppe 2 Gruppen 3 Gruppen 4 Gruppen Speisung V 110 50 60 Hz Widerstand V 110 120 110 120 110 120 110 120 1400 2600 3000 3000 eee Speisung V 220 V 240 V 380 50 60 Hz Widerstand V 220 230 240 220 230 240 220 230 240 220 230 240 2000 3000 5000 5000 W Tank litri 5 u 7 EI er re Een ee Fe ze kg Bruttogewicht 81 113 kg Fr on Einlauf Durchmesser AbfluBanschlu B mm mit Pallet und Wasserreiniger mit Wasserreiniger KAPITEL 4 INSTALLATION DER MASCHINE 4 1 Anmerkungen Die Installation ist von geschultem Personal nach den vom Hersteller gelieferten Anweisungen und gem den augenblicklich g ltigen Gesetzen vorzunehmen 4 2 Vorbereitung der Anlage f r die Installation Die untere Fl che der Maschine auf eine ebene f r die Ausma e und das Gewicht der Maschine geeignete Oberfl che stellen Abb 2 Anschl sse Die Maschine wird mit Strom gespeist und ben tigt f r ihren Betrieb folgende Anschl sse Anschlu an das Stromnetz Anschlu an das Wassernetz Anschlu an den Abflu 4 2 1 Stromans
8. er der Hahn ge ffnet wird umso mehr Dampf wird abgelassen 4 Nach Beendigung dieses Vorgangs den Hahn schlie en den Fl ssigkeitsbeh lter entfernen und sofort mit einem feuchten Tuch die Reste der erw rmten Fl ssigkeit vom Dampfrohr entfernen 5 5 Warmwasserentnahme 1 Den Beh lter f r das Wasser unter die Auslaufgruppe stellen Abb 1 Pos 3 2 Den Hahn aufdrehen Abb 1 Pos 10 und die gew nschte Wassermenge ablassen 5 6 Ausschalten der Maschine 1 Den Wasserabsperrhahn schlie en 2 Die Taste eindr cken Abb 1 Pos 1 und berpr fen ob die Kontrolleuchte ausgeschaltet ist 3 Die Taste des mehrpoligen Trennschalters in Ruhestellung bringen AUS KAPITEL 6 WARTUNG Um einen regelm igen Betrieb der Maschine zu gew hrleisten sind die nachstehend aufgef hrten Wartungsanweisungen zu beachten 6 1 Sicherheitsvorschriften Die Maschine nicht Wasserstrahlen aussetzen Die Maschine durch Verstellen des mehrpoligen Trennschalterhebels in Ruhestellung bringen AUS und vor Ausf hrung von Wartungs und oder Reinigungsarbeiten den Wasserabsperrhahn schlie en Bei unregelm igem Betrieb der Maschine selbst ndige Reparaturen vermeiden und sofort den technischen Kundendienst einschalten Bei Besch digung des elektrischen Stromkabels die Maschine sofort ausschalten das Wasser abstellen und den technischen Kundendienst einschalten Es ist absolut zu vermeiden das Kabel selbst ndig zu ersetzen
9. inem von dem Druckmesser angezeigten Druck im Tank zwischen 1 und 1 2 bar den Dampfhahn ffnen Abb 1 Pos 9 und 2 bis 3 Mal den Dampf in die vorgesehene Schale ablassen Das Aufleuchten der gelben Kontrolleuchte Abb 1 Pos 11 zeigt an da der Widerstand eingeschaltet ist Die gr ne Kontrolleuchte Abb 1 Pos 12 wenn eingeschaltet zeigt den vorschriftsm igen Betrieb der Maschine an Die gleiche Kontrolleuchte ausgeschaltet bedeutet einen zu niedrigen Wasserstand im Tank Anmerkung bei ausgeschalteter gr ner Kontrolleuchte Abb 1 Pos 12 eine Sicherheitsvorrichtung unterbindet den Betrieb der Maschine den technischen Kundendienst verst ndigen 5 3 Kaffeezubereitung 1 Den Filterhalter von der Ausflu gruppe entfernen 2 Den Filterhalter mit gemahlenem Kaffee f llen den Kaffee pressen und darauf achten da der Rand des Filterhalters nicht beschmutzt wird 3 Den Filterhalter wieder einrasten 4 Die Taste Auslauf Stop f r den Kaffeeauslauf eindr cken 5 Erneut die Taste Auslauf Stop f r den Kaffeeauslauf bei Erreichung der gew nschten Menge zu stoppen 5 4 Dampfabla 1 Um Sorgwirkungen von Fl ssigkeit im Tank zu vermeiden den Dampf durch Bet tigung des Abla hahngiffs ablassen Abb 1 Pos 9 2 Das DampfablaBrohr in den Beh lter der zu erwarmenden Fl ssigkeit einf hren 3 Den Griff des Dampfabla hahns drehen Die abgelassene Dampfmenge entspricht der ffnung des Hahns je weit
10. technische Kundendienst einzuschalten Abb 5 Knopf Thermostatr ckstellung Bei Bedarf von technischer Assistenz sich an den Gebietsvertragsh ndler werden 16 Stempel des Gebietsvertragshandlers 17 Abb 1 Schaltkn pfe Ubersicht l Maschineneinschaltknopf 2 Kaffeeauslauf 3 Warmwasserabgabe 4 Verbindungsst ck Wassereinlauf 5 elektrisches Stromkabel 6 Auslaufgruppe 7 Filterhalter 8 Dampfrohr 9 Dampfhahn 10 Wasserhahn 11 gelbe Kontrolleuchte 12 gr ne Kontrolleuchte 13 Abflu rohr 14 Druckmesser 15 Abflu Tank 16 Hauptschalter 18
11. tsorgen Sollten Schaden an der Maschine oder das Fehlen von Teilen festgestellt werden die Maschine nicht benutzen und unverzuglich den Gebietsvertragshandler benachrichtigen 2 2 Transport der Maschine Die Espresso Kaffeemaschine ist mit Transpallets oder Hubwagen zu transportieren 2 3 Lagerung der Maschine Die ordnungsgem verpackte Maschine mu in trockener Umgebung bei einer Temperatur zwischen 5 und 30 und einer relativen Feuchtigkeit von nicht mehr als 70 gelagert werden Es k nnen h chstens vier Kartons bereinander gelagert werden KAPITEL BESCHREIBUNG DER MASCHINE 3 1 Betriebsbeschreibung Das durch eine Motorpumpe auf einen Druck zwischen 9 und 10 bar eingestellt aus dem Wassernetz gepumpte Wasser l uft durch ein auf 12 bar eingestelltes Uberdruckventil Das durch einen Widerstand erhitzte Wasser des Tankes erhitzt seinerseits das Wasser im Austauscher welches durch ein tiefliegendes kleines Rohr eine gleichbleibende Temperatur beibehalten kann Aus dem Austauscher tritt das Wasser unmittelbar in die Gruppe welche durch von einem Schalter gesteuertes Elektroventil den Durchlauf des Wassers fiir den Aufgu des Kaffees erm glicht 3 2 Beschreibung der Schaltkn pfe Abb 1 F r die Beschreibung der Schaltkn pfe siehe Abbildung 1 auf Seite 17 dieser Anleitung 3 3 Technische Daten Die Espresso Kaffeemaschine P B4000 wird in den Modellen von 1 bis 4 Gruppen hergestellt Ab
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