Home

BARCODE - HorecaGrup

1. Il messaggio viene visualizzato quando le resine dell addolcitorelUna volta eseguita la rigenerazione resine devono essere rigenerate Vedere le istruzioni sulla manutenzione premere RESET per circa 8 secondi per dell addolcitore cancellare il messaggio Il messaggio viene visualizzato quando stata programmata Per programmare accensione e spegnimento l accensione e lo spegnimento automatico della macchina lllautomatico vedere la parte manuale dedicata messaggio indica che la macchina spenta e si trova in unolai Parametri cliente stato di stand by Premere per alcuni secondi il tasto per forzare l accensione Durante il normale utilizzo della macchina pu capitare che un Per ovviare all anomalia effettuare un esame qualsiasi tasto rimanga bloccato meccanicamente Se questalvisivo della tastiera individuare il tasto bloccato condizione permane per un tempo superiore ad 1 minuto sul che determina il messaggio e procedere con le display verr visualizzato Tasto bloccato operazioni di ripristino N B ad eccezione del tasto interessato tutti gli altri funzionano regolarmente Vedere il capitolo Pulizia e manutenzione di questo manuale 37 VVFAEMA 15 Anomalie Guasti Interventi diretti da parte del cliente Prima di chiamare il servizio assistenza tecnica allo scopo di evitare inutili spese verificare se il problema presentato dalla macchina rientra nella casistica di seguito riportata
2. Operaciones que hay que efectuar al final de la jornada laboral Para efectuar la intervenci n hay que actuar de la siguiente Acceder al mixer solubles abriendo la cerradura A Extraer la boquilla 5 del transportador Girar en sentido de las agujas del reloj el mixer 3 casquillo G Quitar el rotor del mixer 4 Extraer el caj n de dep sito polvos 2 Desmontar la boquilla del erogador y quitar el tubo de silicona S 178 Limpiar con un cepillo todos los agujeros por donde pasan los liquidos y el tubo de silicona S Meter en un recipiente litro de agua fr a y echar una dosis de detergente liquido v anse instrucciones del producto Lavar cada una de las partes eliminando con una esponja eventuales residuos org nicos presentes Introducir todas las partes del mixer en la soluci n agua detergente por lo menos durante 15 minutos Quitar todas las partes de la soluci n y aclarar Volver a montar todo y fijar nuevamente el mixer en el soporte N B prestar particular atenci n en el acoplamiento del rotor del mixer 4 perno P hacer coincidir las partes planas de los 2 componentes N B hay que prestar una particular atenci n al acoplamiento entre el transportador mezclador 3 y la boquilla del agua H Despu s de haber devuelto la m quina a sus normales condiciones de trabajo efectuar un ciclo de lavado pulsando al mismo tiempo los botones 26 y 28 por lo menos durant
3. PUPAEMA 19 5 Menu touche S lection soluble m lang dans les cas pr vus Presser une des touches 32 d bit cappuccino le led associ reste allum l cran affiche MENU TOUCHE type 1 soluble m lang r p tition 001 dose lait 07 0 emulsion 03 5 E dose lait fr 05 0 E Sfr TE AAP os a n Les param tres relatifs la section soluble m lang pouvant tre modifi s sont r p tition indique le nombre de d bits de la boisson s lectionn e tablie de 001 099 dose de lait d lai de d bit du lait 0 60 secondes avec step de 0 1 mulsion temps de d bit de lait mont 0 temps programm en doses de lait dose lait fr dose lait froid La programmation de ce param tre permet d obtenir un lait plus ou moins chaud de 0 20 avec step de 0 1 secondes 19 6 Menu touche S lection Eau chaude Presser la touche 12dt d bit eau chaude l cran affiche Les param tres r latifs la s lection eau chaude qui peuvent se modifier sont temps de d bit de l eau de 0 60 avec step de 0 1 secondes MENU TOUCHE dose eau 20 0 Gus fr HE Sp as 19 7 Menu touche S lection Vapeur Presser la touche 13dt d bit vapeur l cran affiche Les param tres r latifs la s lection vapeur qui peuvent se modifier sont temps de d bit vapeur de 0 60 avec step de 0 1 secondes 120 MENU TOUCHE type vapeur a dose eau 20 0 ue h
4. Tipolog a de lavado con agua de forma completamente autom tica Para m s detalles v ase el manual t cnico en el apartado Men configuraci n Opciones lavados Para efectuar el lavado hay que actuar de la siguiente forma 1 Se alizaci n por parte de la m quina 2 abrir la tapa para acceder al teclado de programaci n 3 PULSAR y mantener presionados al mismo tiempo los botones de lavado 26 a y 28 hasta que en el visualizador se muestre el mensaje LAVADO EN CURSO 10 de Marzo de 2010 mi rcoles 15 15 04 LAVADO EN CURSO a o esperar a que la m quina efect e el ciclo de lavado autom tico duraci n unos 2 minutos El ciclo de lavado termina cuando en el visualizador se muestra el mensaje LAVADO TERMINADO M QUINA LISTA PULSAR UN BOT N 4 PULSAR un bot n cualquiera de erogaci n para volver a las normales operaciones de trabajo Las indicaciones anteriormente expuestas se tienen que realizar junto a las operaciones de limpieza del circuito solubles descritas en la siguiente pagina 177 UFAEMA LIMPIEZA DEL CIRCUITO SOLUBLES CUANDO EST PRESENTE Las siguientes indicaciones son para m quinas que trabajan con productos solubles y se tienen que realizar junto a las operaciones de limpieza descritas anteriormente LIMPIEZA DEL MIXER embudo polvos caj n de dep sito polvos transportador mixer rotor mixer boquilla O1 B ND
5. dose latte tempo erogazione latte 0 60 secondi con step di 0 1 emulsione tempo erogazione latte montato 0 tempo impostato in dose latte dose latte fr dose latte freddo L impostazione di questo parametro consente di ottenere il latte pi o meno caldo da 0 a 20 con step di 0 1 secondi a n dose acqua impulsi dosatore volumetrico 0 999 con step di 1 macinino scelta fra macinino MM1 o MM2 dose caff impulsi dose caff macinino 0 200 con step di 1 start acqua stabilisce se l acqua aggiunta deve essere in testa prima o in coda dopo all erogazione caff acqua aggiunta impulsi dosatore volumetrico 0 999 con step di 1 componenti sono applicati solo in alcune configurazioni di prodotti Il valore della dose caff impostabile per entrambi i macinini ha un campo di variazione di 5 il valore impostato nella programmazione tecnico Esempio programmazione tecnico dose caff MM1 045 dose caff MM2 020 programmazione cliente dose caff MM1 040 050 dose caff MM2 015 025 19 3 Men tasto Selezione Latte Premere uno dei tasti 32 erogazione latte il led associato rimane acceso sul display verr visualizzato MENU TASTO tipo 1 latte ripetizione 001 dose latte 04 5 emulsione dose latte fr TD MP A E 04 5 q 05 0 I parametri relativi alla selezione latte che si possono modificare sono ripetizione indica i
6. 5 Das Rohr zur Milchansaugung aus dem Milchbeh lter nehmen und in das Gef mit der Sp lfl ssigkeit Wasser Sp lmittel eintauchen 6 Die Taste zur Sp lung des Milchkreises 28 so lange gedr ckt halten bis auf dem Display folgende Meldung ausgegeben wird Beispiel 10 M rz 2010 Mittwoch 15 15 04 REINIGUNG IN BETRIEB HT Die Zahlen im unteren Bereich des Displays stehen f r die bis zum Abschlu des Sp lvorgangs verbleibende Zeit Am Ende des Sp lvorgangs wird auf dem Display folgende Meldung ausgegeben entleeren und f llen beh lter nur mit klareswasser setzen milchschlauch wie in die Anleitung dann dr cken Cr 137 VUFAEMA 7 M glicherweise noch verbliebene Reste der Sp ll sung aus der Wanne kippen und etwa 0 7 kaltes Wasser einf llen wobei das Rohr zur Milchansaugung in der Wanne bleiben kann 8 Die Taste zur Sp lung des Milchkreises 28 so lange gedr ckt halten bis auf dem Display folgende Meldung ausgegeben wird Beispiel 10 Marz 2010 Mittwoch 15 16 22 REINIGUNG IN BETRIEB ao Der Sp lvorgang ist beendet sobald auf dem Display folgende Meldung ausgegeben wird REINIGUNG BEENDET MASCHINE BEREIT EINE TASTE DRUCKEN 9 Das Rohr zur Milchansaugung aus dem Beh lter mit der Spull sung nehmen und wieder in den Milchbeh lter eintauchen 10 Eine der Abgabetasten dr cken um in die normale Betriebsart zur ckzukehren W hrend
7. Aucune partie de cette publication ne peut tre utilis e copi e ou publi e sans l autorisation crite de GRUPPO CIMBALI S p A Copyright by GRUPPO CIMBALI S p A Milano Touts droits r serv s iS 7 2 a GRUPPO CIMBALI S p A Via A Manzoni 17 20082 Binasco MI Italy GRUPPO CIMBALI se reserva el derecho de aportar cambios al equipamiento de la m quina seg n las exigencias de cada uno de los pa ses y de realizar modificaciones debidas a los desarrollos del progresso t cnico Ninguna parte de esta publicaci n se puede usar copiar o publicar sin el permiso escrito de GRUPPO CIMBALI S p A O Copyright by GRUPPO CIMBALI S p A Mil n Todos los derechos est n reservados amp 239 A GB GRUPPO CIMBALI S p A Via A Manzoni 17 20082 Binasco MI Italy GRUPPO CIMBALI reserves the right to make changes to the machines in accordance with the needs of individual countries and on the basis of technological progresses This publication may not either in whole or in part be used copied or published without the written authorisa tion of GRUPPO CIMBALI S p A Copyright by GRUPPO CIMBALI S p A Milan Italy All rights reserved Es GRUPPO CIMBALI S p A Via A Manzoni 17 20082 Binasco MI Italy 7 DE GRUPPO CIMBALI beh lt sich vor nderungen der Maschine entsprechend den spezifischen nationalen Gegebenheiten sowie entsprechend d
8. Eine der Tasten 32 zur Abgabe von Cappuccino dr cken die dieser zugeordnete LED Anzeige bleibt an auf dem Display erscheint dann MENU TASTE Typ 1 Schokogetr nk y Wiederholung 001 Gus fr ti Seas 157 Folgende Parameter zur Selektion Schokogetr nk oder anderes l sliches Getr nk k nnen modifiziert werden Wiederholung AnzahlderAbgaben des gew hlten Getr nks Werteingabe im Bereich 001 bis 099 PIFAEMA 19 5 Men Tastenbelegung Selektion L slichemixgetr nk Abgabe falls vorgesehen Eine der Tasten 32 zur Abgabe von Cappuccino dr cken die dieser zugeordnete LED Anzeige bleibt an auf dem Display erscheint dann MEN TASTE Typ 1L sliches Ph Wiederholung 001 Milchdosis 07 0 Schaum 03 51 K Milchdosis 05 0 I ous dir A as Folgende Parameter zur Selektion L slichemixgetr nk k nnen modifiziert werden Wiederholung Anzahl derAbgaben des gew hlten Getr nks Werteingabe im Bereich 001 bis 099 Milchdosierung Dauer der Milchabgabe einstellbar im Bereich 0 60 Sek Einstellschritt 0 1 Sek Aufsch umung Dauer derAbgabe von aufgesch umter Milch 0 ber die Option Milchdosis eingestellte Abgabedauer K Milchdosis Kaltmilchdosierung Kaltmilchdosierung f r mehr oder weniger warme Milch Werteingabe im Bereich 0 bis 20 Sek bei Einstellschritt 0 1 Sek 19 6 Men Taste Wahl Hei es Wasser Die Taste 12dt zur Abgabe von hei em Wass
9. k_ Wait until the machine performs an automatic washing cycle approximately 2 minutes The washing cycle has ended when this message appears on the display WASH COMPLETED MACHINE READY PRESS ANY KEY 4 Press any dispensing key to return to normal work operations The indications above are performed in addition to the solubles circuit washing process described on the following page 63 UFAEMA WASHING THE SOLUBLES CIRCUIT WHERE PRESEN The following indications are for machines with a soluble products selection and performed in addition to the washing procedure described above MIXER CLEANING powder funnel powder storage drawer mixer conveyor mixer blade nozzle O1 B ND Here are the steps to perform at the end of the work day Please follow these steps Remove the nozzle 5 from the mixer conveyor 3 Remove the mixer blade 4 Remove the powder storage drawer 2 Disassemble the delivery spout and rimove the silicon pipe S 64 Use a brush to clean all the holes where the liquid passes through and clean also the silicon pipe S Place liter of cold water into a container and add a dose of liquid detergent see product instructions Wash the separte parts removing any organic residue with a sponge Immerse all mixer parts in the solution water detergent for at least 15 minutes Remove all parts from the solution and rinse Reas
10. nouveau sur la m me touche 8 3 D bit de boissons eau chaude N Danger de br lures Utiliser les dispositifs isolants pour manipuler les lances eau et vapeur EAU CHAUDE INDICATIONS G N RALES Placer le conteneur appropri sous le bec d bit eau chaude 14 Le d bit a lieu en modalit dos e automatique ou en modalit continue manuelle Note le d bit d eau chaude ne peut avoir lieu en m me temps que le d bit de caf D bit avec dosage automatique Appuyer sur l une des touches de d bit d eau chaude 12dt correspondant la dose choisie Du d bit 14 sortira la dose d eau chaude programm e l arret s effectuera automatiquement NB Le d bit peut tre interrompu en appuyant sur la touche 12dt En appuyant sur la touche 12dt on ne modifie pas les para m tres s lectionn s lors de la programmation D bit en dosage manuel Appuyer sur la touche de d bit d eau chaude 12c Le d bit d eau chaude se fera en mode continu jusqu ce qu on appuie nouveau sur la touche eau 12c qui en d terminera l arr t Pour certains types de produits le d bit d eau chaude peut advenir par le bec de d bit 1 la touche pr vue cet effet 32 situ e sur le clavier de s lection doit tre habilit e par le technicien installateur Tuy re de d bit d eau chaude 96 VVFAEMA 8 4 Debit de boissons vapeur M Danger de br lures Utiliser les dispositifs iso
11. o do calor e N o instalar o aparelho no exterior 3 Prescri es el ctricas para a instala o Quando da instala o prever um dispositivo que assegure a desconex o da rede com uma dist ncia de abertura dos contactos que permita a desconex o completa nas condi es da categoria de sobretens o Ill e uma protec o da corrente de dispers o com valor igual a 30mA Esse dispositivo de desconex o tem de ser previsto na rede de alimenta o de acordo com as regras de instala o A seguran a el ctrica deste aparelho assegurada apenas quando o mesmo est correctamente conectado a uma instala o terra eficaz como previsto pelas normas de seguran a el ctrica em vigor necess rio verificar este requisito de seguran a fundamental e em caso de d vida exigir um controlo cuidadoso da instala o por parte de pessoal profissionalmente qualificado O construtor n o pode ser considerado respons vel por eventuais preju zos causados pela falta de instala o terra da unidade Desaconselha se o uso de adaptadores tomadas m ltiplas e ou extens es Se o seu uso for indispens vel necess rio utilizar apenas adaptadores simples ou m ltiplos e extens es de acordo com as normas de seguran a em vigor prestando por m aten o para n o ultrapassar o limite de caudal em valor de corrente marcado no adaptador simples e nas extens es e o de m xima pot ncia no adaptador m ltiplo Verificar inda que o tipo d
12. o espec fica do manual de uso 223 lar 11 Advert ncias Perigo de queimaduras As zonas assinaladas com a etiqueta sao partes quentes pelo que sera necessario aproximar se e operar com muito cuidado WARNING Hot surface ACHTUNG Heisse Oberfl che ATTENTION Surface chaude ATTENZIONE Superficie calda ADVERTENCIAS GERAIS O construtor declina qualquer responsabilidade quanto a danos a coisas e pessoas decorrentes de um uso irregular ou n o previsto da m quina de caf Nunca accionar a m quina de caf com as m os molhadas ou com os p s descalcos Perigo de queimaduras N o aproximar as m os ou partes do corpo do bico de distribui o das bebidas ou das lanchas de distribui o do vapor e da gua quente Prestar muita atenc o de modo que a m quina n o seja colocada em fun o por crian as ou por pessoas que n o foram devidamente instruidas quanto utiliza o da mesma Tabuleiro aquecedor de ch venas Colocar no tabuleiro aquecedor de ch venas s ch venas de caf e ch e copos a utilizar no servi o da m quina de caf Deixar escorrer muito bem as ch venas antes de as colocar no tabuleiro aquecedor de ch venas INTERRUPGAO DA ACTIVIDADE Quando a m quina ficar por muito tempo sem ningu m de noite durante o encerramento semanal ou durante as f rias proceder s opera es a seguir indicadas desligar a ficha da tomada de corrente ou desaccionar o interruptor prin
13. BARCODE VUFAEMA VVFAEMA Dichiarazione di conformit CE Con la presente il GRUPPO CIMBALI S P A dichiara sotto la propria responsabilit che EC Declaration of conformity GRUPPO CIMBALI S P A hereby declares under its own responsibility that Certificat de conformite CE Par la pr sente le GRUPPO CIMBALI S P A d clare sous sa propre responsabilit que EG Konformit tserkl rung Die GRUPPO CIMBALI S P A hiermit in eigener Verantwortlichkeit wie folgt Declaraci n de conformidad CE Con la presente el GRUPPO CIMBALI S P A declara bajo su propia responsabilidad que Declara o de conformidade Com a presente o GRUPPO CIMBALI S P A declara sob a pr pria responsabilidade que Apparecchio Appliance Appareil Ger tes Aparato Aparelho e Marca Brand Marque Marke Marca Tipo Fabbricante Manufacturer Fabricant vedere targa dati refer to machine data voir tiquette donn es siehe Angaben zum Hersteller Fabricante Fabricante Maschinentyp Tipo di macchina Type of machine Type de la machine ver la placa de la Maschinentypen Tipo de la m quina Tipo de la m quina caracteristicas e N della macchina Serial number N de la machine ver la plaqueta das Maschinen Nummer N de la m quina No de la m quina caracter sticas conforme alle seguenti direttive is in compliance with the following directives est conforme aux normatives suivantes entspricht den fo
14. Falta de agua en la red Las mismas causas que el punto an terior REMEDIO Controlar la presencia de energ a el ctrica Controlar la posici n del interruptor general 23 Limpiar Aumentar la dosis a trav s del bot n chicco BK Sustituir el caf Moler el caf m s fino Disminuir la dosis a trav s del bot n chicco BK Moler el caf m s grueso Limpiar Abrir Esperar que vuelva el agua o llamar a un fontanero Las mismas medidas que el punto anterior Estas operaciones TIENEN QUE ser realizadas por el operador de II nivel personal adiestrado 190 P UFAEMA PROGRAMACI N CLIENTE 16 Regulaci n reloj Para regular el reloj utilice las teclas 30 10 Marzo 2010 31 mi rcoles 15 15 04 Con cada presi n la hora aumenta o disminuye un minuto Manteniendo presionada una de las teclas 30 o 31 durante m s de 10 segundos se interrumpe la indicaci n relativa a los minutos y aumenta o disminuye la relativa a las horas Durante la fase de regulaci n del horario el c mputo de los segundos permanece parado en 00 DE ia a diva ge 17 Men Par metros clientes Para acceder al cuadro Par metros clientes pulsar la tecla i ne PARAMETROS USUARIO 34 en el display se visualiza el siguiente mensaje ITALIANO ENGLISH DEUTSCH FRANCAIS ous Sfr TE AP os Selecci n del idioma Para visualizarlos mens
15. SM per uscire dalla modalit Sleep mode e tornare alla fase di lavoro della macchina VVFAEMA Descrizione simbologia display Questo simbolo rappresenta il livello acqua in caldaia Durante la fase di caricamento la parte inferiore scura dell icona visualizzata in modo alternato Quando il livello ottimale stato raggiunto il simbolo appare cos Quando la resistenza caldaia servizi o boiler caff attiva e funzionante l icona cos rappresentata interno scuro Quando la pressione caldaia servizi e la temperatura del boiler caff raggiungono i valori stabiliti l icona cos rappresentata y y interno chiaro Per tutto il tempo di lavoro della macchina le due icone A Sfr si alternano sul display indicando l attivazione o meno del riscaldamento elettrico bl F Questo simbolo rappresenta il valore della pressione 0 0 caldaia Questo simbolo indica che la macchina in fase di primo riscaldamento la pressione caldaia scesa sotto il valore di 0 5 bar la temperatura del boiler caff inferiore a 60 C Nota quando la caldaia servizi e il boiler caff non hanno ancora raggiunto i parametri di lavoro alla pressione dei tasti erogazione viene visualizzato il messaggio MACCHINA bir FREDDA ATTENDERE e i simboli 9 e ne vengono visualizzati in modo alternato sul display La macchina ha raggiunto la pressione e la temperatura di lavoro programmata quando
16. ausilio di un utensile ruotare in senso antiorario il dispositivo di fissaggio Fs 6 spostare la tramoggia verso la parte anteriore della macchina 7 sollevare leggermente la parte posteriore della tramoggia e separare la tramoggia solubile 6b dalla macchina 8 estrarre i 2 dispositivi ferma ruota P 31 VUFAEMA 9 rimuovere il perno di fissaggio ruota laterale L ed estrarre i meccanismi di movimentazione interni della tramoggia 10 ruotare in senso orario la corona di fissaggio M situata nella parte posteriore della tramoggia e rimuovere l assieme vite erogazione Q 11 sfilare la coclea K dal corpo vite erogazione R 12 rimuovere l assieme scivolo solubili S ruotandolo in senso orario nelle configurazioni con doppio scivolo rimuovere prima l assieme sinistro 13 separare l assieme scivolo solubili S facendo leggermente leva nel punto indicato Togliere il prodotto solubile eventualmente rimasto nella tramoggia Lavarla mediante un panno umido utilizzando prodotti e modalit normalmente in uso per oggetti a contatto con gli alimenti risciaquare accuratamente ed asciugare rimuovendo eventuali residui organici presenti Prima di riposizionare tutti particolari rimossi in precedenza accertarsi di avere perfettamente asciugato le parti bagnate o inumidite 32 UFAEMA 10 Prescrizioni per l operatore INIZIO ATTIVITA ATTENZIONE PRIMA DI INIZIARE IL LAVORO ESEGUIRE
17. o de caf n o pode ocorrer simultaneamente distribui o de agua quente Fun o STOP distribui o Ocorre voltando a premir a mesma tecla de selec o e permite parar a distribui o da bebida antes do alcance da dose programada N B o accionamento da tecla n o modifica os par metros configurados durante a programac o Em alternativa se a func o prog t cnico configura o Stop distribuig es NAO tiver sido habilitada pelo t cnico instalador pode se interromper a distribui o premindo a tecla P UFAEMA Fung o REPETIG O SELECG ES Esta fun o pode ser activada em v rios modos 1 configurando o n mero desejado no item repetic es na receita da bebida vide o cap tulo PROGRAMA O CLIENTE par grafos menu Tecla Nota parateracesso programac o do cliente preciso que a fun o tenha sido habilitada a priori pelo t cnico instalador Programa o t cnico Configura o Prog cliente SIM 2 carregar numa tecla de selec o qualquer e depois de cerca de 3 segundos voltar a carregar na mesma tecla pelo n mero de distribuig es que se deseja efectuar Nota esta segunda modalidade pode ser utilizada apenas se a fun o Programac o t cnico Configura o Stop distribuic o N O N O tiver sido habilitada pelo t cnico instalador O n mero de distribuig es programadas indicado pelo mo strador em cima esquerda Para colocar no zero esta reserva
18. o t cnica Teclado de programa o Os componentes s o aplicados s em algumas configura es de produtos UFAEMA Frangais Portug es Istruzioni originali Translation of the original instructions Traduction des instructions d origine bersetzung der Originalanleitung Traducci n de las instrucciones originales Traduc o das tradu es originais V FAEMA P UFAEMA Gentile Signora Egregio Signore ci congratuliamo con Lei per la Sua nuova Faema Con questo acquisto Lei ha scelto una macchina per caff espresso d avanguardia costruita secondo i pi avanzati principi della tecnica moderna una macchina che non soltanto in grado di offrirLe una perfetta sintesi di efficienza e funzionalit ma mette a Sua disposizione tutti gli strumenti per darLe la sicurezza di lavorare meglio Il consiglio di dedicare un poco di tempo alla lettura di questo Libretto di Uso e Manutenzione nasce dal desiderio di aiutarLa a prendere confidenza con la Sua nuova macchina desiderio che siamo certi Lei condivider pienamente Le auguriamo buon lavoro GRUPPO CIMBALI S p A _ a Indice Pagina Pagina 1 Prescrizioni generali 8 10 Prescrizioni per l operatore 33 2 Prescrizioni di installazione 11 Avvertenze 34 3 Prescrizioni elettriche di installazione 12 Manutenzione e riparazioni 33 4 Prescrizioni idrauliche di installazione 13 Messa fuori servizio definitiva 35 Svuotamento del circuit
19. ATEN O TERMINADA A INSTALA O VERIFICAR AS CONDI ES DE FUNCIONAMENTO CORRECTO vide no m dulo C de instala o LIGA O HIDR ULICA e Aus ncia de perdas das liga es ou dos tubos FUNCIONAMENTO e Press o na caldeira e de exerc cio correspondentes aos valores normais Funcionamento correcto do controle de press o e Funcionamento correcto do auto nivel e Funcionamento correcto das v lvulas de expans o ATEN O QUANDO A M QUINA ESTIVER INSTALADA E PRONTA PARA O USO ANTES DE ENTREGAR A MESMAAO OPERADOR PARA O TRABALHO PROCEDER A UMA LAVAGEM DOS COMPONENTES INTERNOS SEGUINDO AS INSTRU ES ABAIXO INDICADAS CIRCUITO DO CAF e Carregar e manter carregado o bot o de lavagem do caf 26 por alguns segundos e operar consoante indicado no mostrador AGUA QUENTE e Distribuir mais vezes gua quente accionando o respectivo comando at levantar pelo menos 0 5 litros de agua VAPOR se presente e Distribuir vapor das lan as por derca de um minuto usando os respectivos comandos CIRCUITO DO LEITE e Premir e manter premida a tecla de lavagem do circuito do leite 28 por alguns segundos e operar consoante indicado no mostrador para maiores indicag es consultar o capitulo Limpeza e manuten o CIRCUITO SOLUVEIS apenas para as m quinas com sol veis e Premir e manter premidas as teclas de lavagem do circuito caf 26 e lavagem do circuito leite 28 por alguns seg
20. Au cas o l on ne souhaiterait pas utiliser la fonction de d marrage arr t automatique mais on pr f rerait allumer et teindre manuellement la machine programmer heure ON et heure OFF au m me horaire exemple heure ON 22 00 heure OFF 22 00 LAVAGE 1 ET LAVAGES 2 5 Ce sont des lavages horaires programmables ind pendants de ceux qui sont associ s l heure de mise en fonction et l heure d arr t Apr s avoir plac le curseur devant la ligne modifier et apr s avoir appuy sur le bouton PRG 29 modifier la valeur en utilisant les boutons A 30 et 9 31 Appuyer ensuite sur le bouton pour confirmer la donn e R p terles op rations indiqu es pr c demment pour modifier les autres horaires des lavages Lavage 1 Lorsqu il a lieu il pr voit l ex cution d un lavage long du circuit lait et du circuit caf comme d crit au paragraphe Operations de nettoyage NOTE Le lavage 1 ne peut pas tre d sactiv il est requis quotidiennement l heure programm e et dans une p riode maximum de 24 heures Lavages 2 5 Lorsqu ils sont requis ils peuvent pr voir aussi bien l ex cution d un lavage long que bref selon le programme d sir Si l horaire programm pour ces lavages entre dans la phase d extinction de la machine la demande d ex cution du lavage est annul e NOTE pour ne pas activer ces lavages programmer OFF par rapport l horaire OFF appara t e
21. LAVADO TERMINADO M QUINA LISTA PULSAR UN BOT N 9 Quitar el tubo de aspiraci n de la leche del recipiente y volverlo a colocar en el interior del recipiente de la leche 10 PULSAR un bot n cualquier de erogaci n para volver a las normales operaciones de trabajo No hay que quitar el recipiente durante las AN operaciones de lavado en caso contrario el ciclo de lavado se tendr que repetir Bloqueo selecciones se produce despu s de 60 de funcionamiento a partir de la hora programada en ausencia de lavado con la funci n bloqueo leche activada Sl por el t cnico instalador Para las m quinas que trabajan con productos solubles consultar tambi n el apartado LIMPIEZA DEL CIRCUITO SOLUBLES 176 PUFAEMA LIMPIEZA DEL CIRCUITO SOLUBLES CUANDO EST PRESENTE LAVADO CIRCUITO DE SOLUBLES s lo para m quinas con productos solubles Funcionamiento cada vez que se eroguen productos solubles se activa el c lculo del tiempo programado de 1 a 20 minutos OFF funci n desactivada al final del cual aparece la solicitud de lavado Activaci n el ciclo de lavado se efect a presionando al mismo tiempo los botones 26 y 28 por lo menos durante un segundo Bloqueo de las selecciones si el lavado no se efect a en el plazo de 60 desde la aparici n del mensaje con la funci n bloqueo soluble programada SI la m quina se bloquea inhibiendo todas las selecciones a base de soluble
22. Los par metros relativos ala selecci n chocolate o otra bebida soluble que se pueden modificar son repetici n indica el n mero de erogaciones de la bebida seleccionada que se puede programar de 001 a 099 PUPAEMA 19 5 Men teclas Selecci n Soluble mixto donde est previsto Pulse una de las teclas 32 de erogaci n capuchino el led Los par metros relativos a la selecci n de soluble mixto que asociado permanece encendido en el display se visualizar se pueden modificar son repetici n indica el n mero de erogaciones de la bebida MENU TECLA seleccionada y que se puede programar de 001 a 099 tipo 1 soluble mixto dosis leche tiempo de erogaci n de la leche 0 60 segundos repetici n 001 con un step de 0 1 dosis leche 07 0 emulsi n tiempo de erogaci n leche montada 0 tiempo emulsi n 03 5 n programado en dosis leche dose leche fr 05 0 dose leche fr dosis de leche fria La programaci n de este bir C par metro permite obtener la leche m s o menos caliente POE ey 1 6 ey 95 de 0 a 20 con un paso de 0 1 segundos 19 6 Men tecla Selecci n Agua Caliente Pulse la tecla 12dt erogaci n agua caliente en el display se visualizar a n MEN TECLA iu exe tiempo erog Los par metros relativos a la selecci n agua caliente que se pueden modificar son Tiempo erogaci n agua de 0 a 60 con paso de 0 1 se gundos ar ti tp as 19 7 Men tecla Selec
23. Maschine Modulo BARCODE Milk Cup Gehen Sie zum Anschlu des Modulo BARCODE Milk Cup an die Maschine wie folgt vor 1 Das aus der Maschine austretende Rohr zur Milchansaugung 40 in den Kollektor C stecken der sich in der ffnung des Modulo BARCODE Milk Cup befindet 2 Das Modul wie in der Abbildung gezeigt neben der Maschine aufstellen und kontrollieren da der Kollektor C in der seitlichen ffnung der Maschine sitzt 3 Das Rohr zur Milchansaugung 40 in den Milchbeh lter stecken 4 Den Milchbeh lter in das Modulo BARCODE Milk Cup setzen und die Klappe des Moduls schlie en AN Das Modulo BARCODE Milk Cup mu so neben die Maschine gesetzt werden da die Schalttafel unbehindert ge ffnet werden Die Abbildung zeigt die vorschriftsm ige Positionierung des Kiihlmadiule SS Anschlu Maschine K hlhalteeinheit Neben dem Modulo BARCODE Milk Cup kann die Maschine an eine Einheit zur kontinuierlichen Milchk hlung K hlhalteeinheit angeschlossen werden Die K hlhalteeinheit mu an einer anderen Stelle als das Modulo BARCODE Milk Cup positioniert werden die nebenstehende Abbildung zeigt ein Beispiel der Kombination mit der K hlhalteeinheit bei Installation unter der Platte zur Maschinenaufstellung Hinweis In diesem Fall tritt das Rohr zur Milchansaugung 40 aus dem Unterteil der Maschine aus nicht seitlich aus der Maschine wie bei der Kombination mit dem Modulo BARCODE Mi
24. Operazioni da eseguire al termine della giornata lavorativa o quando segnalato dalla macchina vedere al paragrafo Programmazione cliente Men orario servizio In caso di segnalazione da parte della macchina sul display verr visualizzato ESEGUIRE LAVAGGIO GRUPPO accompagnato da un segnale acustico La condizione si ripeter fino a quando l operazione non verr eseguita o fino allo scadere del timeout 60 Per eseguire il lavaggio operare nel seguente modo 1 segnalazione da parte della macchina 2 aprire lo sportellino per accedere alla tastiera di programmazione abbassare il becco erogatore 1 3 premere e mantenere premuto il tasto lavaggio circuito caff 26 fino a quando sul display viene visualizzato il messaggio AVVIO LAVAGGIO sotto indicato AVVIO LAVAGGIO premere 3 premere e mantenere premuto nuovamente il tasto lavaggio circuito caff 26 6 fino a quando sul display viene visualizzato il messaggio LAVAGGIO IN CORSO 10 Marzo 2010 mercoledi 15 15 04 LAVAGGIO IN CORSO a J attendere che la macchina esegua il ciclo di lavaggio automatico durata 2 minuti circa Il ciclo di lavaggio termina quando sul display viene visualizzato il messaggio LAVAGGIO COMPLETATO MACCHINA PRONTA PREMERE UN TASTO 4 Premere un qualsiasi tasto erogazione per tornare alle normali operazioni di lavoro N B quando il ciclo di lavaggio avviato NON pu essere fermato
25. Selec o da lingua Para visualizar as mensagens no display numa lingua diferente da configurada necess rio depois de ter entrado nos Par metros cliente posicionar o cursor a coincidir com a l ngua desejada ee nas teclas 30 ou ITALIANO ENGLISH 31 e posteriormente carregar na tecla PRG 29 a DEUTSCH m quina coloca se novamente em fun o com as mensagens na nova lingua seleccionada PARAMETROS CLIENTE HORARIO SERVICO n FRANCAIS a yh ti tp as O display 5 visualiza as indica es nas seguintes l nguas Italiano ingl s alem o franc s polon s espanhol portugu s holand s japon s e russo 229 VVFAEMA Menu hor rio de servigo Carregando na tecla PRG 29 a coincidir com a linha hor rio servigo no display ser visualizado HORARIO SERVI O DATA E HORAS E Horas ON 03 00 Horas OFF 03 00 Fecho ninguen g Noct ON 02 00 T ue fr TE AAP os Os par metros relativos ao menu hor rio de servico que se podem modificar s o Hora ON hor rio de acendimento Hora OFF hor rio de desligac o Encerramento dia de encerramento Noct ON hor rio de comeco do prego nocturno das bebi das s com um sistema de pagamento ligado Noct OFF hor rio de conclus o do preco nocturno das bebidas s com um sistema de pagamento ligado Lavagem 1 exigida cada 24 horas na hora programada n o desactiv vel Lavagem 2 5 hor rios de lavagens program
26. Vaciar el caj n para resetear el contador o lleno Todav a se pueden erogar 10 bebidas a base de seguir hasta que la m quina no visualice el caf 10 individuales o 5 dobles antes de que se bloquee mensaje Vac a caj n la m quina Hacer referencia al manual t cnico para pro gramar el n mero de fondos y cuando se llegue al mismo se visualiza el mensaje Vaciar caj n fondos La m quina cuenta en orden decreciente el n mero Abrir el panel Quitar y vaciar el caj n fondos programado de fondos El mensaje se visualiza al final Volver a colocar el caj n en su correcta posi de la escala La m quina se bloquea e inhibe cualquier ci n y cerrar el panel Durante la ejecuci n de erogaci n a base de caf estas operaciones se visualizar el mensaje Caj n fondos sacado Caj n fondos sacado Este mensaje se visualiza siempre cuando el lado poste Si el mensaje aparece cuando el caj n est rior de caj n no est bien colocado colocado controlar que el caj n est correc tamente colocado Bandeja extra da Este mensaje acompa ado por un icono en el visualizador Controlar que la bandeja est correctamente se visualiza siempre cuando la bandeja no est bien colocada colocada Carga de la caldera Este mensaje se visualiza cuando la m quina est recar Esta operaci n se realiza autom ticamente gando la caldera y no requiere la intervenci n del usuario La operaci n no inhibe la erogaci n de agua cali
27. Wasserkessel dar W hrend des Einf llvorgangs wird der untere dunklere Teil der Ikone alternierend abgebildet Wenn der optimale Stand erreicht ist stellt sich das Symbol wie folgt dar Wenn das Heizelement Hei wasserkessel oder Kaffeekocher zugeschaltet ist stellt sich die Ikone wie folgt darr y i Innenbereich dunkel Sobald der Betriebsdruck des Hei wasserkessels und die Betriebstemperatur des Kaffeekochers die jeweils programmierten Werte erreicht haben erscheint folgende Ikone Innenbereich hell W hrend des Betriebs der Maschine werden auf dem Display abwechselnd die Ikonen A Sfr abgebildet um die Zuschaltung bzw Abschaltung der elektrischen Beheizung anzuzeigen biF 0 0 Dieses Symbol zeigt den Wert des Drucks im Wasserkessel an ne Die Ikone zeigt an da die Maschine sich in der Phase der Vorerw rmung befindet der Wasserkesseldruck unter 0 5 bar abgefallen ist die Boilertemperatur weniger als 60 C betr gt Hinweis Solange der Service Heizkessel und der Boiler die vorgesehenen Betriebsdr cke noch nicht erreicht haben wird bei Dr cken der Abgabetasten die Meldung MASCHINE KALT BITTE WARTEN ausgegeben und auf dem Display bir erscheinen abwechselnd die Ikonen 0 0 und ca t Die Maschine hat den vorgeschriebenen Betriebsdruck und die programmierte Betriebstemperatur erreicht wenn die Ikone HE nicht mehr auf dem Display erscheint SL 15 ber dieses Symbol wird die Betr
28. a contagem parte de 30 do fim da distribui o se se carrega numa tecla de distribui o do leite cappuccino a contagem parte do tempo configurado 10 99 Se ao contr rio se carrega na tecla 28 a lavagem autom tica ser executada de imediato Bloqueio das selec es sempre inactivo a lavagem executada mesmo sem a interven o do utilizador Tipologia da lavagem com gua de modo totalmente automatico Para mais pormenores consultar o manuar t cnico no par grafo Menu configurac o Op es de lavagens 218 Quando a m quina est bloqueada e no display visualizado KKK KK KKK KK kk k kk kk RR kkk k M QUINA BLOQUEADA Carregando na tecla corre spondente lavagem que exigida na mensagem tecla 26 ou tecla 28 rea lizada a lavagem e a m quina desbloqueada EXECUTAR LAVAGEM iio XK KK KERR REE N B na aus ncia de mensagens de lavagem e com um uso frequente da maquina possivel proceder as lavagens em qualquer altura seguindo as descri es anteriormente descritas UFAEMA ANo Opera es de limpeza DISTRIBUIDOR DE GUA QUENTE 14 E TUBOS VAPOR 15 quando previsto Utilizando um pano ou uma esponja limpa lavar com gua quente removendo eventuais res duos org nicos presentes Passar cuidadosamente por gua Para limpar a parte interior da lancha actuar do seguinte modo dirigir o tubo em direc o da bandeja para apoiar as ch venas e prestando
29. anulado NOTA para n o activar estas lavagens configurar OFF a coincidir com o hor rio OFF visualizado carregando na tecla 31 quando no mostrador visualizado 00 00 Para mais pormenores consultar o manuar t cnico no par grafo Menu configura o Op es de lavagens Data e horas Para modificar a data e a hora premir a tecla PRG 29 a coincidir com a linha correspondente no mostrador ser visualizada a mensagem DATA E HORAS Mes 04 ABR Data 21 QUA Horas 17 n Minutos 12 M ue fr TE AP os a E 230 Deslocar o cursor linha preta a coincidir com a rubrica a modificar utilizando as teclas 30 e 31 e depois carregar na tecla PRG 29 o cursor torna se gt sendo poss vel variar o valor da rubrica seleccionado sempre atrav s das teclas 30 e amp 31 Uma vez terminada a opera o carregar natecla RES 24 para confirmar o dado N B o cursor passa novamente para linha preta Repetir as opera es anteriormente indicadas para modificar os outros par metros a ea 18 Menu DADOS CONTADORES Entrar no MENU DADOS carregando na tecla i 27 No display sera visualizado MENU DADOS CONTADORES CONTABILIDADE ar e AAP as Posicionando o cursor a coincidir com a linha CONTADORES atrav s das teclas A 30 e 31 e carregando posteriormente na tecla PRG 29 no display s o visualizados CONTADORES N
30. e ainsi y y int rieur clair Pendant toute la dur e du travail de la machine les deux s alternent sur le visuel indiquant l activation ou non du chauffage lectrique bi F Ce symbole repr sente la valeur de la pression de la 0 0 chaudi re Ce symbole indique que He la machine est en phase de chauffage la pression de la chaudi re est descendue sous la valeur de 0 5 bar la temp rature du chauffe eau est inf rieure 60 C Note lorsque la chaudi re des services et le chauffe eau n ont pas encore atteint les param tres de travail au moment o l on appuie sur les touches de d bit le message suivant s affiche MACHINE FROIDE ATTENDRE et les symboles bir D Det ne s affichent en alternance sur le visuel La machine a atteint la pression et la temp rature d activit programm e lorsque l ic ne HE ne s affiche plus sur l cran n 15 Ce symbole indique la temperature du chauffe eau du cafe Ce symbole indique que dans la fente 39 se de trouve une carte de services et il est donc possible d acc der la programmation du technicien 8 D bit boissons caf INDICATIONS GENERALES Placer le tasse ou les tasses sous le distributeur 1 et si n cessaire en r gler la hauteur Sur la touche de s lection 3 appuyer sur la touche de d bit de caf correspondant la dose choisie au pr alable seul le led de la touche s lectionn e reste clair et le d bit commence Sur
31. en fase de primer calentamiento la presi n de la caldera ha disminuido por debajo del valor de 0 5 bar la temperatura calentador es inferior a 60 C Nota cuando la caldera servicios y el calentador no han alcanzado todav a los par metros de trabajo con la presi n de las teclas de erogaci n se visualiza el mensaje MAQUINA bir FRIA ESPERAR y los s mbolos ff y Dai se muestran de forma alternada en el visualizador La m quina habr alcanzado la presi n y la temperatura de trabajo programada cuando no aparezca el icono HE en el visualizador n JE Este s mbolo indica la temperatura del calentador de caf Este s mbolo indica que en la hendidura 39 hay inserida una tarjeta de servicios y que por lo tanto se puede acceder a la programaci n t cnica 8 Erogaci n bebidas caf INDICACIONES GENERALES Colocar la taza o las tazas debajo del erogador 1 y si es necesario regular la altura En el teclado de selecci n 3 hay que presionar la tecla de erogaci n Caf que corresponda a la dosis elegida permanece iluminado s lo el led de la tecla seleccionada e inicia la erogaci n en el display se visualiza el siguiente mensaje 10 Marzo 2010 mi rcoles 15 15 04 ENEeIENCI ON La parada de la erogaci n del caf se produce de forma automatica Nota la erogaci n de caf no se puede realizar al mismo tiempo que la erogaci n de agua caliente Funci n STOP erogaci n Se produ
32. il cursore diventa gt ed possibile variare il valore della voce selezionata sempre tramite i tasti 30 e 31 Ad operazione effettuata premere il tasto RES 24 o il tasto QR a seconda del modello di macchina per confermare il dato N B il cursore diventa nuovamente una linea scura Ripetere le operazioni precedentemente indicate per modificare gli altri parametri may 18 Menu DATI CONTATORI Accedere al MENU DATI premendo il tasto i 27 sul vengono visualizzati display verr visualizzato CONTATORI MENU DATI CONTATORI CONTABILITA N latte N solub 1 N solub 2 N acqua or fr TE Ap os Gus fr ni SUP as Per accedere ai vari men posizionare il cursore in ee d i 7 della n corrispondenza della riga che interessa utilizzando i tasti osizionando il cursore in corrispondenza della riga 30 0 gt 31 CONTATORI tramite i tasti 30 e 31 e 3 30 n Per azzerare il numero premere il tasto PRG 29 e premendo successivamente il tasto PRG 29 sul display successivamente agire sui tasti 30 o 31 il contatore verr cosi azzerato A questo punto premere il tasto per confermare o il tasto RES 24 per tornare al menu precedente Il numero totale caff e il numero cicli NON sono azzerabili Il numero totale di macinature dei due macinadosatori MM1 e MM2 azzerabile solo dal tecnico ins
33. l accouplement avec un mainteneur plac sous le plan d appui de la machine Note dans ce cas le tuyau d aspiration du lait 40 provient de la base de la machine et non du c t comme c est le cas avec le Modulo BARCODE Milk Cup L op ration de branchement du tuyau du lait est effectu e par un technicien installateur 95 PLrAEMA 8 2 D bit boissons Chocolat Solubles dans les cas pr vus Op rations pr liminaires Placer le tasse ou les tasses sous le distributeur 1 et si n cessaire en r gler la hauteur D bit boisson soluble Presser le bouton d bit chocolat ou autre boisson soluble correspondant la dose s lectionn e s allume le led du bou ton s lectionn et commence le d bit La fin du d bit s effectue d une mani re automatique On peut stopper le d bit avant le terme tabli en appuyant nouveau sur la m me touche D bit soluble m lang Il s agit d une distribution combin e qui peut comprendre caf lait et boissons solubles La personnalisation de la s lection avec la s quence et la dur e des cycles de d bit des boissons est effectu e par l installateur introduire le tube 40 dans la boite lait Presser le bouton d bit soluble m lang correspondant la dose s lectionn e s allume le led du bouton s lectionn et commence le d bit La fin du d bit s effectue d une mani re automatique On peut stopper le d bit avant le terme tabli en appuyant
34. la interrupci n de la erogaci n se realiza de forma autom tica Se puede interrumpirla erogaci n antes del plazo programado volviendo a presionar el mismo bot n 8 3 Erogaci n bebidas agua caliente iPeligro de quemaduras Hay que utilizar los adecuados dispositivos aislantes para manipular los tubos del agua y del vapor AGUA CALIENTE INDICACIONES GENERALES Colocar el contenedor apropiado debajo del erogador de agua caliente 14 La erogaci n se puede realizar en la modalidad dosificada autom tica o en la modalidad continua manual Nota la erogaci n de agua caliente no se puede realizar al mismo tiempo que la erogaci n de caf Erogaci n con dosificaci n autom tica Pulse una de las teclas de erogaci n agua caliente 12dt correspondiente a la dosis elegida Del erogador 14 saldr la dosis de agua caliente programada la interrupci n se realizar autom ticamente N B la erogaci n se puede interrumpir pulsando la tecla 12dt El accionamiento de la tecla 12dt no modifica los par metros establecidos durante la programaci n Erogaci n con dosificaci n manual PULSAR el bot n de erogaci n de agua caliente 12c La erogaci n de agua caliente se realizar de forma continua hasta una sucesiva presi n del bot n de agua 12c que determinar la parada En algunas configuraciones de productos la erogaci n de agua caliente se puede producir por la boquilla erogadora 1
35. ne doivent pas tre laiss s la porte des enfants car ce sont des sources potentielles de danger e Avant de brancher l appareil s assurer que les donn es de plaque correspondent ceux du r seau de distribution lectrique et hydrique D rouler totalement le c ble d alimentation e La machine caf doit tre plac e sur une surface plane et stable une distance minimum de 20 mm des murs et de la surface d appui par ailleurs elle doit tre install e en tenant compte que la surface d appui plus haute plan chauffe tasses est une hauteur non inf rieure 1 2 m Pr voir une surface d appui pour les accessoires e La temp rature ambiante doit tre comprise entre 10 et 32 C 50 F et 90 F Elle doit poss der des branchements d alimentation nergie lectrique et eau et l vacuation de l eau dot e de siphon proximit e Ne pas installer dans des endroits cuisines o le nettoyage est effectu par jets d eau e Ne pas nettoyer l appareil par jets d eau e Ne pas obstruer les ouvertures ou fissures de ventilation ou de dispersion de la chaleur e Ne pas installer l appareil l ext rieur 3 Prescriptions lectriques d installation Au moment de l installation pr voir un dispositif qui assure la d connexion du r seau avec une distance d ouverture des contacts permettant la d connexion compl te dans les conditions de surtension Ill et une protection du courant de dispersion
36. neppure spegnendo la macchina Incasodiimprovvisamancanzadell alimentazione elettrica o spegnimento della macchina durante il ciclo al ripristino della stessa sul display verr visualizzato il messaggio 22 PREMERE LAVAGGIO per procedere premere il tasto 26 per completare le operazioni di pulizia La mancata esecuzione dei cicli di lavaggio programmati viene memorizzata dalla macchina Blocco selezioni avviene dopo 60 di funzionamento dall ora impostata in assenza di lavaggio con funzione blocco caff attivata SI dal tecnico installatore l UFAEMA I livello LAVAGGIO CIRCUITO LATTE Operazioni da eseguire al termine della giornata lavorativa o quando segnalato dalla macchina vedere al paragrafo Programmazione cliente Men orario servizio In caso di segnalazione da parte della macchina sul display verr visualizzato ESEGUIRE LAVAGGIO CIRCUITO LATTE accompagnato da un segnale acustico La condizione si ripeter fino a quando l operazione non verr eseguita o fino allo scadere del timeout 60 IL LATTE UN ALIMENTO CHE RICHIEDE LA MASSIMA IGIENE LA MANCATA ESECUZIONE DI REGOLARI E GIORNALIERI CICLIDI PULIZIA CAUSA DIOCCLUSIONI CON CONSEGUENTIROTTURE DEL CIRCUITO E FUORIUSCITE DI LIQUIDI Si raccomanda pertanto di seguire scrupolosamente le indicazioni di pulizia Per eseguire il lavaggio operare nel seguente modo 1 segnalazione da parte della macchina 2 aprire
37. ou 5 la valeur impos e dans la programmation du technicien Exemple Programmation du technicien Programmation du client Doses caf Doses caf broyeur gauche 045 broyeur gauche 040 050 Doses caf Doses caf broyeur droit 020 broyeur droit 015 025 19 3 Menu touche S lection lait Presser une des touches 32 d bit cappuccino le led associ reste allum l cran affiche MENU TOUCHE type repetition dose lait emulsion dose lait fr ce fr e AAP as Les param tres relatifs la s lection cappuccino qui peuvent se modifier sont r p tition indique le nombre de d bits de la boisson s lectionn e tablie de 001 099 dose de lait d lai de d bit du lait 0 60 secondes avec step de 0 1 mulsion temps de d bit de lait mont O temps programm en doses de lait dose lait fr dose lait froid La programmation de ce param tre permet d obtenir un lait plus ou moins chaud de 0 20 avec step de 0 1 secondes 19 4 Menu touche S lection chocolat Solubles dans les cas pr vus Presser une des touches 32 d bit cappuccino le led associ reste allum l cran affiche MENU TOUCHE type LIM elerere f k r p tition 001 o fr TE AP os Les param tres relatifs la section chocolat ou autre boisson soluble pouvant tre modifi s sont r p tition indique le nombre de d bits de la boisson s lectionn e tablie de 001 099 119
38. par le technicien installateur VUFAEMA NETTOYAGE DU CIRCUIT LAIT Op rations effectuer au terme de la journ e de travail ou lorsqu elles sont signal es par la machine voir paragraphe Programmation client Menu horaire service En cas de information de la part de la machine EXECUTERLE LAVAGE CIRCUIT LAIT s affichera sur le visuel accompagn d un signal sonore La condition se r p tera tant que l op ration ne sera pas effectu e ou l expiration du time out 60 LE LAIT EST UN ALIMENT QUI REQUIERT UNE AN HYGIENE TOUTE PARTICULIERE DES CYCLES D ENTRETIEN REGULIERS ET QUOTIDIENS DOIVENT ETRE EFFECTUES DANS LE BUT D EVITER LES OCCLUSIONS DE LIQUIDES C est pourquoinous recommandons de suivre scrupuleusement les indications ci dessous Pour effectuer le lavage proc der de la fa on suivante 1 information de la part de la machine 2 ouvrir la porte pour acc der au clavier de programmation 3 appuyer et garder enfonc e la touche de lavage du circuit de lait 28 jusqu ce que le message descriptif accompagn des indications pour le lavage s affiche sur le visuel Introduire le tuyau de lait dans le bac avec de l eau et du d tergent comme indiqu dans les instructions puis appuyer Cr 4 verser dans un r cipient environ 0 7 litres d eau froide et verser une dose de d tergent liquide voir mode d emploi du produit 5 retirer le tuyau d aspiration du conteneur du la
39. rio de desliga o Para a recolocar imediatamente na condi o de desliga o atrav s do rel gio necess rio desligar e voltar a acender a m quina atrav s do interruptor geral 23 MODALIDADE SLEEP MODE As fung es de acendimento e desligac o tamb m podem ser activadas manualmente agindo na tecla Sleep mode SM Premir por alguns segundos a tecla O SM para entrar na modalidade Sleep mode durante esta fase fica iluminado o led posicionado por cima do bico distribuidor e os led das teclas de distribui o piscam alternativamente Premir de novo por alguns segundos a tecla SM para sair da modalidade Sleep mode e voltar fase de trabalho da m quina VVFAEMA Descri o da simbologia display Este simbolo representa o nivel de gua na ae Durante a fase de carregamento a parte inferior escura da icone visualizada de modo alternado Quando o nivel ptimo foi alcan ado o simbolo visualizado como Se segue Quando a resist ncia caldeira de servicos ou boiler do caf activa e em func o a icone amp representada conforme a seguir indicado Hs interior escuro Quando a press o da caldeira de servi os e a temperatura do boiler caf alcangarem os valores estabelecidos o icone representado conforme a seguir indicado interior claro Por todo o tempo de trabalho da m quina os dois icones A dip Alternam se no mostrador indicando o accionamento ou n o do aqueciment
40. riodique de l ordre de chaque semaine environ Les interventions de nettoyage doivent avoir lieu plus fr quemment selon la consommation et le type de caf Pour effectuer l intervention proc der comme suit 1 ouvrir la serrure A 2 ouvrir le tableau de bord des commandes B 3 pousser le dispositif de fermeture de tr mie H vers l arri re de la machine 4 ouvrir la serrure de la tr mie T et retirer le couvercle 5 au moyen d un ustensile tourner le dispositif de serrage F dans le sens contraire des aiguilles d une montre et s parer la tr mie de cafe 6a de la machine Enlever le caf ventuellement rest dans la tr mie La laver en utilisant un chiffon humide et des produits normalement d utilisation pour des objets tant en contact avec de la nourriture rincer abondamment et essuyer et enlever les ventuels r sidus organiques pr sents Avant de remettre la tr mie sur la machine v rifier que toutes les pi ces nettoy es soient bien s ches 106 UFAEMA TAN Op rations de nettoyage NETTOYAGE DE LA TREMIE DE SOLUBLES 6b quand le cas se pr sente La tr mie de soluble 6b doit tre soumise une op ration de nettoyage p riodique de l ordre de chaque semaine environ Les interventions de nettoyage doivent avoir lieu plus fr quemment selon la consommation et le type de boisson soluble Les images ci contre sont inh rentes une double tr mie de solubles P
41. tico Pode se mandar parar a distribui o antes do prazo configurado voltando a carregar na mesma tecla 8 3 Distribui o de bebidas gua quente isolantes espec ficos para movimentar as lan as Perigo de queimaduras Utilizar os dispositivos da gua e do vapor GUA QUENTE INDICA ES GERAIS Posicionar o contentor especifico debaixo do distribuidor de gua quente 14 A distribuic o pode ocorrer em modalidade doseada autom tica ou em modalidade cont nua manual Nota a distribuic o de gua quente n o pode ocorrer simultaneamente distribui o de caf Distribui o com doseamento automatico Carregar numa das teclas de distribuic o de gua quente 12dt correspondente dose pr escolhida Do distribuidor 14 sair a dose de gua quente programada e a paragem ocorre automaticamente N B a distribui o pode ser interrompida carregando na tecla 12dt O aciconamento da tecla 12dt n o modifica os par metros configurados na programa o Distribui o com doseamento manual Premir a tecla de distribui o da gua quente 12c A distribui o da gua quente ocorrer de maneira cont nua at a uma sucessiva press o da tecla gua 12c que determinar a sua paragem Emalgumas configura es de produtos a distribui o de gua quente pode ocorrer atrav s do bico distribuidor 1 a tecla dedicada 32 colocada no teclado de selec o tem de ser habilitada
42. une montre G Enlever la roue du mixer 4 Extraire le tiroir de d p t des poudres D monter le bec de d bit et retirer le tube 2 de silicone S 102 Nettoyer l aide de la brosse tous les trous de passage de liquides ainsi que le tube de silicone S Verser dans un r cipient litre d eau froide et verser une dose de d tergent liquide voir mode d emploi du produit Laver les diff rentes parties en prenant soin de retirer l aide d une ponge les ventuels r sidus organiques Tremper toutes les parties du mixer dans la solution eau d tergent pendant au moins 15 minutes Enlever toutes les parties de la solution et rincer Remonter le tout et fixer nouveau le mixer son support N B faire particuli rement attention l accouplement roue mixer 4 pivot P mettre bord bord les parties planes des 2 composants N B pr ter une attention toute particuli re l accouplement convoyeur mixer 3 gicleur d eau H Apr s avoir report la machine dans les conditions normales de travail effectuer un cycle de lavage en appuyant simultan ment sur les touches 26 et 28 pendant au moins une seconde 103 UFAEMA ANS Op rations de nettoyage Lavage automatique pr tabli uniquement pour les machines dot es de cappuccinateur Fonctionnement la fin de claque d bit de lait le calcul de la dur e max 210 est mis en marche au terme duquel LAVAGE AUTOMAT
43. veis Indica es de car cter geral No caso n o sejam especificados os dias de fecho configurar o ponto fecho sobre nenhum No caso n o se queira utilizar a fun o de acendimento desligac o autom tica mas se prefira acender ou desligar manualmente a m quina configurar hora ON e hora OFF com o mesmo hor rio exemplo Hora ON 22 00 Hora OFF 22 00 LAVAGEM 1 E LAVAGENS 2 5 S o lavagens com hor rios program veis independentes dos associados hora de acendimento e hora de desliga o Ap s ter posicionado o cursos a coincidir com a linha a modi ficar e ter carregado na tecla PRG 29 modificar o valor utilizando as tecls 30 e 31 e depois carregar na tecla OK para confirmar o dado Repetir as operac es anteriormente indicadas para modificar os outros hor rios das lavagens Lavagem 1 Quando exigida prev a execu o de uma lavagem prolongada circuito leite e do circuito caf nos modos descritos no par grafo Opera es de limpeza NOTA a lavagem 1 n o desactiv vel exigida quotidianamente na hora programada e seja como for dentro um prazo de 24 horas Lavagens 2 5 Quando exigidas podem prever quer a execu o de uma lavagem prolongada quer de uma lavagem breve segundo como programadas Se o hor rio configurado para estas lavagens ocorrer na fase de apagamento da m quina o pedido para a sua execu o
44. 13dt de distribui o do vapor no mostrador ser visualizado MENU TECLA x E A 2 tempo dist 20 0 Os par metros relativos selec o vapor que podem ser modificados s o tempo de distribui o do vapor de O a 60 com step de 0 1 segundos ar ti tp as 234 PUPAEMA Immagini Illustrations Images Abbildungen Im genes Imagens PEAEMA US MODEL Nr 1234567 Colore cavi Wires colour Couleur cables Farbe der Dr hte Color cables Cor cabos Collegamento monofase Single phase connection Raccordement monophase Einphasigem AnschluB Conexi n monof sica Ligag o mono f sica N Bianco White Blanc Wei Blanco Branco T Nero Black Noir Schwarz Negro Preto N Azzurro Blue Bleu Blau Azul Azul T Marrone Brown Marron Braun Mar n Marron MACCHINA MACHINE MACHINE MASCHINE M QUINA M QUINA Fig Abb 3 A eventuale dispositivo per il trattamento dell acqua A possible water treatment device A ventuel dispositif pour le traitement de l eau A Einheit zur Wasseraufbereitung sofern installiert A posible dispositivo para el tratamiento del agua A eventual dispositivo para o tratamento da gua 3 8 GAS GAZ GAS E TI p 0 ER Fig SCARICO A PAVIMENTO DRAIN VIDANGE DU LOCAL BODENABFLUSS DESCARGA DESCARGA Installare un rubinetto alime
45. 2 Pull out the drawer 16 lifting it slightly at points A 3 Remove the coffee grounds drawer 17 and empty it 4 Insert the coffee grounds drawer 17 reposition the tray 16 and place the dispensing nozzle 1 in the original position 55 VVFAEMA 8 1 Dispensing of beverages cappuccino milk GENERAL INDICATIONS OPTIONS Milk is a delicate biological product and can easily deteriorate The options indicated in section Coffee dispensing are Heat modifies its structure Milk must be kept at a storage available temperature no higher than 5 C 41 F from the moment the The technician who installs the machine can also be asked to container is opened and throughout its entire period of use personalize the cappuccino buttons in the following ways Our storage appliances are suitable for this purpose milk dispensing before the coffee or vice versa only when NOTE at the end of the work day or not more than 24 hours cappuccino is dispensed from the time the container is opened any remaining milk Proceed as explained in section CUSTOMER PROGRAMMING must be discarded to obtain hot or tepid milk Preliminary operations Insert the tube 40 of the dispenser 1 into the milk container Place the cup or cups under the dispenser 1 If necessary adjust the dispenser height Cappuccino dispenser Press the cappuccino dispensing button corresponding to the required dose The led in the selected but
46. 7 T gliches Einschalten Vor der Inbetriebnahme der Maschine sicherstel len da der Hauptschalter f r den Netzanschlu eingeschaltet ist und das der Haupthahn f r die Wasserversorgung ge ffnet ist MANUELLES EINSCHALTEN Den Hauptschalter 23 bet tigen die Maschine wird eingeschaltet und auf dem Display 5 werden die nebenstehenden Angaben abgebildet 10 M rz 2010 Mittwoch 15 15 04 CHECK BOILER nn Av Ad Warten Sie vor Inbetriebnahme der Maschine ab bis der eingestellte Betriebsdruck erreicht ist Wenn in dieser Phase eine der Abgabetasten gedr ckt wird wird auf dem Display folgende Meldung ausgegeben 10 M rz 2010 Mittwoch 15 15 04 MASCHINE KALT BITTE WARTEN a te AA i AUTOMATISCHES AUSSCHALTEN Die Maschine kann zur automatischen Ein und Ausschaltung zu bestimmten Uhrzeiten programmiert werden beziehen Sie sich zur Programmierung der Uhrzeit zur Einschaltung Uhrzeit ON und der Uhrzeit zur Einschaltung Uhrzeit OFF auf das Kapitel Men Servicezeiten Bei Programmierung der automatischen Ein und Ausschaltung schaltet sich die Maschine zur jeweils eingestellten Uhrzeit selbstt tig aus W hrend der automatischen Ausschaltung wird auf dem Display folgende Meldung ausgegeben 10 M rz 2010 Mittwoch 15 15 04 MASCH AUSGESCHALTET Zu beachten Bei Betrieb der Maschine mit automatischer Ein Ausschaltung darf der Hauptschalter 23 nicht zur Ausschaltun
47. ANOMALIA La macchina per caff non funziona ed il display 5 spento Perdita di acqua dalla bacinella appoggiatazze 16 Tempo d erogazione caff troppo breve Caff scende goccia a goccia Perdita di acqua sotto la macchina Macchina calda non eroga caffe L autolivello rimane in funzione CAUSA Interruzione energia elettrica Scarico intasato Dose caff scarsa Caff troppo vecchio Caff macinato troppo grosso Dose caff eccessiva Macinatura troppo fine Pozzetto di scarico intasato Foro bacinella di scarico otturato Rubinetto di rete o rubinetto addolcitore chiusi Mancanza di acqua in rete Stesse cause del punto precedente RIMEDIO Controllare presenza energia elettrica Controllare posizione interruttore generale 23 Pulire Aumentare la dose tramite il tasto chicco BK Sostituire il caff Restringere la macinatura Diminuire la dose tramite il tasto chicco BK Allargare la macinatura Pulire Aprire Attenderne il ritorno o chiamare un idraulico Stessi rimedi del punto precedente Queste operazioni DEVONO essere svolte dall operatore di II livello personale addestrato 38 P UFAEMA PROGRAMMAZIONE CLIENTE 16 Regolazione orologio Per regolare l orologio utilizzare i tasti A 30 e 10 Marzo 2010 31 on mercoledi 15 15 04 Ad ogni pressione l orario aumenta o diminuisce di un minuto
48. CONTADORES Tot 125348 x Sel 02 32005 Sel 03 102581 Sel 04 98207 TD Sp di dp os MEN CONTADORES Tot 1253481 Sel 01 40254 Sel 03 102581 Sel 04 98202 a ir TE Ate os N B el n mero total y los n meros de cada una de las selecciones efectuadas NO se pueden resetear VUFAEMA 19 Como entrar en la programaci n N B SOLO si la opci n Progr Usuario est programada en SI y si la opci n Bloque program est programada en NO Para entrar en la programaci n pulsar la tecla PRG 29 en el display se visualiza el siguiente mensaje PROG USUARIO MENU TECLA Gus fr TE Acceso al men pulsar una tecla de selecci n Acceso o modificaci n de los submen s colocar el cursor l nea negra en correspondencia de la l nea deseada utilizando las teclas 30 y 31 y luego pulsar la tecla PRG 29 MEN TECLA tipo 1 caf repetici n 001 dosis agua 110 Molinillo MM1 u dosis cafe MM1 064 E a set ip cs 1 6 95 Modificar la indicaci n o variar el valor siempre a trav s de las teclas X 30 y 9 31 di n N B en la fase de modificaci n de los datos el curso se convierte en gt o bien aparece una barra de deslizamiento con los valores de m nimo y m ximo programables dose caf MM1 064 5 064 5 A A En la parte inferior del visualizador se muestran de forma alternada los siguientes icon
49. Deutsch Franz sisch Polnisch Spanisch Portugiesisch Holl ndisch Japanisch und Russisch 153 P UFAEMA Men Servicezeiten Wenn der Cursor auf der Zeile Uhrzeit Service steht und anschlieRend die Taste PRG 29 gedr ckt wird erscheint auf dem Display folgendes Feld x SERVICEZEITEN DATUM UND UHRZEIT _ N Uhrz ON 03 00 Uhrz OFF 03 00 keiner x 02 00 I Geschlo Nacht ON Gus fr Le AAP as Im Untermen Uhrzeit Servic k nnen folgende Parameter modifiziert werden Uhrzeit ON Uhrzeit der Einschaltung Uhrzeit OFF Uhrzeit der Ausschaltung Ruhetag Tag des Gesch ftsschlusses Nachts ON Uhrzeit des Beginns des Nachttarifs nur bei angeschlossenem Zahlungssystem Nachts OFF Uhrzeit des Endes des Nachttarifs nur bei angeschlossenem Zahlungssystem 1 Sp lung Anfrage alle 24 Std zur programmierten Uhrzeit nicht deaktivierbar 2 5 Sp lung Uhrzeit der Ausf hrung des Sp lungs Allgemeine Angaben Sollte der Betrieb an keinem Tag geschlossen sein so mu die Option Ruhetag mit keiner definiert werden Sollte die Funktion der automatischen Einschaltung Abschaltung nicht benutzt werden da vorgezogen wird die Maschine manuell ein und auszuschalten so mu Uhrzeit ON und Uhrzeit OFF mit dem gleichen Wert definiert werden z B Uhrzeit ON Uhrzeit OFF 22 00 22 00 Datum Zur Einstellung der Uhrzeit und des Datums die Taste PRG 2
50. Esta mensagem visualizada quando a m quina est a Esta opera o realizada automaticamen caldeira carregar a caldeira te e n o exige a interven o do utilizado A opera o n o inibe o abastecimento de gua quente 226 MENSAGEM Proceder manuten o Proceder regenera o das resinas Maquina apagada Teclado bloqueado Mensagens relativas s lavagens P UFAEMA Mensagens de modo explicito CAUSA quando visualizada SOLU O Esta mensagem visualizada quando a m quina exigir Contactar um t cnico autorizado A mensagem uma interven o de manuten o Para eliminar tempora ser visualizada at quando a manuten o neamente a mensagem manter carregada a tecla RES n o for realizada Consultar o Manual T cnico durante cerca de 8 segundos A mensagem ser nova para programar os tempos ou os ciclos de mente visualizada aquando do acendimento seguinte da manuten o m quina atrav s do interruptor Esta mensagem visualizada quando as resinas do Uma vez realizada a regenera o das resinas adocedor t m de ser regeneradas Ver instru es sobre carregar em RESET sobre 8 segundos ara a manuten o do adocedor eliminar a mensagem Esta mensagem visualizada quando foi programado o Para programar o acendimento e o apagamen acendimento e o apagamento autom tico da m quina to autom tico ver a parte manual dedicada aos A mensagem indica que a m quina est d
51. Mantenendo premuto uno dei tasti 30 o 31 per pi di 10 secondi si ferma l indicazione relativa ai minuti e aumenta o diminuisce quella relativa alle ore Durante la fase di regolazione orario il conteggio dei secondi DE ef a eia ge rimane fermo sullo 00 17 Menu Parametri cliente Per accedere al quadro Parametri cliente premere il tasto PARAMETRI CLIENTE 34 sul display viene visualizzato il messaggio ORARIO SERVIZIO ITALIANO ENGLISH DEUTSCH FRANCAIS ar ti AAP as Selezione lingua Per visualizzare i messaggi sul display in una lingua differente da quella impostata occorre dopo essere entrati in Parametri PARAMETRI CLIENTE cliente posizionare il cursore in corrispondenza della lingua ORARIO SERVIZIO desiderata premendo i tasti 30 o 31 e ITALIANO successivamente premere il tasto PRG 29 la macchina ENGLISH si riavvia con i messaggi nella nuova lingua selezionata DEUTSCH FRANCAIS Il display 5 mostra le indicazioni nelle seguenti lingue DE Sa a eia ge italiano inglese tedesco francese polacco spagnolo portoghese olandese giapponese e russo 39 PUFAEMA Men orario servizio Premendo il tasto PRG 29 in corrispondenza della riga orario servizio sul display viene visualizzato HORARIO SERVIZIO IDATAEORA_ ora ON 03 00 ora OFF 03 00 chiusura nessuno g nott ON 02 00 I Gus fr Te AAP as parametri relativi al men orario
52. Para executar a lavagem operar da seguinte maneira 1 sinaliza o pela m quina 2 abrir a portinhola para ter acesso ao teclado de programa o Baixar o bico distribuidor 1 premir e manter premida a tecla de lavagem do circuito do caf 26 6 at quando no mostrador for visualizada a mensagem ARRANQUE LAVAGEM abaixo indicada 3 ARRANQUE LAVAGEM premir i premir e manter premida de novo a tecla de lavagem do circuito do caf 26 at quando no mostrador n o for visualizada a mensagem LAVAGEM EM CURSO 10 de Margo de 2010 quarta 15 15 04 LAVAGEM EM CURSO Aguardar que a m quina proceda ao ciclo de lavagem automatico dura o cerca de 2 minutos O ciclo de lavagem termina quando no mostrador for visualizada a mensagem LAVAGEM COMPLETADA MAQUINA PRONTA PREMIR UMA TECLA 4 Premir uma tecla de distribuic o qualquer para voltar s opera es de trabalho normais N B quando o ciclo de lavagem estiver em fun o N O pode ser interrompido nem sequer desligando a m quina Em caso de falha repentina da alimenta o el ctrica ou desliga o da m quina durante o ciclo quando do restabelecimento da mesma no display ser visualizada a mensagem CARREGAR LAVAGEM ser visualizado 212 para proceder carregar no bot o 26 a de modo a com pletar as operac es de limpeza Se os ciclos de lavagem programados n o forem executados ser memorizado pel
53. Quando a m quina ficar parada por um perio do superior a 8 horas e pelo menos uma vez por dia antes de iniciar a trabalhar proceder lavagem do interior seguindo as instruc es a seguir indicadas 219 gua quente Distribuir mais vezes gua quente accionando o respectivo comando at levantar pelo menos 0 5 litro de gua Vapor Mandar sair vapor dos esguichos por cerca de um minuto utilizando os comandos espec ficos Circuito do leite Circuito do caf para proceder s v ri as opera es seguir as instrug es indicadas no presente manual VVFAEMA TAN Opera es de limpeza As opera es de limpeza a seguir descritas AN DEVEM ser realizadas pelo operador de II n vel pessoal formado LIMPEZA DA TREMONHA 6 6a As tremonhas do caf 6 e 6a devem ser submetidas a uma opera o de limpeza peri dica aproximadamente cada semana Com base no consumo e na tipologia de caf as opera es de limpeza devem ocorrer mais frequentemente Para proceder opera o necess rio operar como se segue 1 abrir a fechadura A 2 abrir o painel de comandos B 3 empurrar o dispositivo de fecho da tremonha H em direc o da parte traseira da m quina fechado 4 abrir a fechadura da tremonha T e remover a tampa C com a ajuda de uma ferramenta rodear para a esquerda o dispositivo de fixa o F e separar a tremonha do caf 6a da m quina Tirar o caf que ev
54. UN LAVAGGIO DEI COMPONENTI INTERNI i SEGUENDO LE ISTRUZIONI SOTTOINDICATE DETTE OPERAZIONI DEVONO ESSERE RIPETUTE QUANDO LA MACCHINA NON EFFETTUA EROGAZIONI PER PIU DI 8 ORE E COMUNQUE ALMENO UNA VOLTA AL GIORNO Circuito caff e Premere e mantenere premuto il tasto lavaggio circuito caff 26 per alcuni secondi e operare come indicato sul display Acqua calda e Erogare ripetutamente acqua calda azionando il relativo comando sino a prelevare almeno 0 5 litri di acqua Vapore dove presente Erogare vapore dalle lance per circa un minuto usando i relativi comandi Circuito latte Premere e mantenere premuto il tasto lavaggio circuito latte 28 a per alcuni secondi e operare come indicato sul display per maggiori indicazioni consultare il capitolo Pulizia e manutenzione Circuito circuito solubili solo per macchine con solubili e Premere e mantenere premuti i tasti lavaggio circuito caff 26 e lavaggio circuito latte 28 per alcuni secondi per maggiori indicazioni consultare il capitolo Pulizia e manutenzione DURANTE L ATTIVITA Erogazione caff cappuccino latte Sela macchina rimasta inattiva per oltre un ora prima dell erogazione bevanda eseguire un lavaggio seguendo le istruzioni riportate sul presente manuale vedere paragrafo pulizia Erogazione acqua calda Se la macchina rimasta inattiva per oltre un ora prima dell erogazione eseguire una erogazione a
55. Wasser N here Angaben finden Sie im Technikerhandbuch im Abschnitt Konfigurationsmen Optionen Sp lung Gehen Sie zur Sp lung wie folgt vor 1 Meldungsausgabe seitens der Maschine 2 ffnen Sie die Klappe der Programmiertafel 3 Halten Sie die Tasten 26 und 28 so lange gedr ckt bis auf dem Display folgende Meldung ausgegeben wird Beispiel 10 M rz 2010 Mittwoch 15 15 04 REINIGUNG IN BETRIEB k II Warten Sie die Ausf hrung der automatischen Sp lung ab etwa 2 Minuten Der Sp lvorgang ist beendet sobald auf dem Display folgende Meldung ausgegeben wird REINIGUNG BEENDET MASCHINE BEREIT EINE TASTE DR CKEN 4 Eine der Abgabetasten dr cken um in die normale Betriebsart zur ckzukehren Die vorstehenden Angaben gelten f r alle auf den folgenden Seiten beschriebenen Schritte zur Sp lung des Kreislaufs f r l sliche Produkte 139 UFAEMA SP LUNG DES KREISLAUFS F R L SLICHE PRODUKTE SOFERN PR SENT Die nachstehenden Angaben f r Maschinen f r l sliche Produkte entsprechen den auf den vorhergehenden Seiten beschriebenen Schritten zur Sp lung REINIGUNG DES MISCHWERKS Trichter f r l sliche Pulver Schublade f r Pulverreste F rdervorrichtung des Mischwerks Laufrad des Mischwerks D se O1 B ND Am Ende jedes Arbeitstages auszuf hrende Ma nahmen Gehen Sie zur Reinigung des Mischwerks wie folgt vor Entsperr
56. beachten Am Ende des Arbeitstages bzw jedenfalls 24 Std nach ffnen des Beh lters mu die verbliebene Milch weggekippt werden Vorbereitungsarbeiten Das Rohr 40 der Abgabed se 1 in den Milchbeh lter stecken Die Tasse bzw die Tassen unter die Abgabed se 1 stellen Falls erforderlich die H he der Abgabevorrichtung einstellen Cappuccino Abgabe Die Taste zur Cappuccino Abgabe dr cken die der gew hlten Dosis entspricht Die LED Anzeige der gew hlten Taste leuchtet auf und die Abgabe beginnt Die Abgabe des Cappuccino h rt automatisch auf DerAbgabezykluskann vor der eingestellten Zeitabgebrochen werden indem erneut die gleiche Taste gedr ckt wird Milchabgabe Die Taste zur Milchabgabe dr cken die der gew hlten Dosis entspricht Die LED Anzeige der gew hlten Taste leuchtet auf und die Abgabe beginnt Die Abgabe der Milch h rt automatisch auf DerAbgabezykluskann vor der eingestellten Zeit abgebrochen werden indem erneut die gleiche Taste gedr ckt wird OPTIONEN Die Optionen die im Abschnitt Kaffee Abgabe genannt wurden sind auch hier g ltig Au erdem ist es m glich den Techniker Installateur darum zu bitten die Cappuccino Tasten mit den folgenden Varianten zu personalisieren Abgabe der Milch vor dem Kaffee oder umgekehrt gilt nur f r die Cappuccino Abgabe Die Milchtemperatur kann wie im Kapitel KUNDENPROGRAMMIERUNG beschrieben geregelt werden UFAEMA Anschlu
57. caf ainda poss vel pedir ao t cnico instalador personalizar as teclas cappuccino com as seguintes variantes Distribui o do leite antes do caf ou vice versa v lido apenas para a distribui o do cappuccino Para obter o leite mais ou menos quentes actuar conforme expli cado no cap tulo PROGRAMA O DO CLIENTE VUFAEMA Acoplamento M quina Modulo BARCODE Milk Cup Para associar o Modulo BARCODE Milk Cup m quina operar da seguinte maneira 1 introduzir o tubo de aspira o do leite 40 proveniente da m quina no colector C posicionado no furo dedicado do M DULO BARCODE MILK CUP 2 colocar o modulo ao lado da m quina como indicado na figura assegurando se que o colector C se insira no furo lateral da m quina 3 introduzir o tubo de aspira o 40 no contentor do leite 4 inserir o contentor do leite no Modulo BARCODE Milk Cup e fechar a porta Modulo BARCODE Milk Cup m quina ter de ser i Prestar uma aten o especial aproxima o do permitida a abertura do painel de comandos Acoplamento M quina mantenedor frigor fico gen rico A m quina para al m da combina o com o Modulo BARCODE Milk Cup tamb m pode ser associada com um aparelho gen rico para a conserva o do leite A coloca o do mantenedor pode ocorrer numa posi o diferente do Modulo BARCODE Milk Cup como exemplo na figura ao lado est ilustrada a associ
58. caliente 15 Tubo vapor 16 Bandeja 23 Interruptor general 26 Tecla lavado circuito caf lavado breve 28 Tecla lavado circuito leche lavado r pido autom tico 39 Raja de la tarjeta servicios programaci n t cnica Tp Teclado de programaci n Los componentes se aplican s lo en algunas configuraciones de productos i 5 6 6a 6b 12 13 14 15 16 23 26 28 39 Tp Bec d bit caf Plaque touches s lections Ecran graphique Tr mies caf 1 Tr mies caf 2 Tr mies soluble Bouton de l eau chaude Bouton de la vapeur Bec d bit eau chaude Tuyau de la vapeur Bassinelle d gouttoir Interrupteur g n ral Touches de lavage du circuit caf lavage court Touche lavage circuit lait lavage automatique Fente de carte services programmation technique Clavier de programmation Les composants sont mont s seulement dans quelques configurations de produits LEGENDA 5 6 6a 6b 12 13 14 15 16 23 26 28 39 Tp Distribuidor de caf Teclado de selec o Display grafico Tremonhas para caf em gr o 1 Tremonhas para caf em gr o 2 Tremonhas para sol vel Bot o de eroga o gua quente Bot o do vapor Distribuidor de gua quente Tubo do vapor Tabuleiro Interruptor geral Tecla de lavagem de circuito caf lavagem r pida Tecla lavagem circuito leite lavagem r pida autom tica R gua do cart o servi os programa
59. descarga Esc at quando a press o indicada no mostrador for de 0 2 bar desta maneira carregada gua fria de rede desligar a m quina oltar a ligar o conector de alimenta o el ctrica das resist ncias e esvaziar manualmente o boiler do caf desapertar a tampa A e posteriormente a tampa B aguardar a sa da de toda a gua e voltar a apertar as tampas A e B remover o tubo de alimenta o h drica e acender a m quina e aguardar a visualiza o do erro timeout carregamento caldeira e depois da visualiza o do c digo de erro zerar o hist rico avarias desligar a m quina e fechar o painel traseiro e agora poss vel proceder armazenagem ou ao transporte da m quina PROCESSO DE ESVAZIAMENTO M QUINA FRIA E N O EM FUN O e abrir o painel traseiro e esvaziar manualmente o boiler do caf e a caldeira de servi os BOILER desapertar a tampa A e posteriormente a tampa B aguardar a sa da de toda a gua e voltar a apertar as tampas A e B CALDEIRA DE SERVI OS desligaro tubo fep C e posteriormente o tubo fep D Aguardar que saia toda a gua e em seguida voltar a ligar os tubos C e D emovero tubo de alimenta o h drica e agora poss vel proceder armazenagem ou ao transporte da m quina 201 PUFAEMA N Estes capitulos do manual s o para serem utilizados pelo pessoal t cnico qualificado e autorizado 5 Check up de instalac o
60. di spegnimento automatico sul display viene visualizzato il messaggio sottostante 10 Marzo 2010 mercoled 15 15 04 MACCHINA SPENTA N B quando la macchina funziona con accensione spegnimento automatico NON utilizzare l interruttore generale 23 per spegnere la macchina poich in tale condizione non possibile il funzionamento dell accensione automatica 14 ACCENSIONE AUTOMATICA La macchina si accende automaticamente all orario programmato Le visualizzazioni sul display e le operazioni eseguite dalla macchina corrispondono a quanto descritto nel paragrafo ACCENSIONE MANUALE ACCENSIONE FORZATA Premere per alcuni secondi il tasto QR per forzare l accensione N B la forzatura dell accensione non modifica gli orari di accensione spegnimento programmati Nota a questo punto la macchina rimarra accesa fino al successivo orario di spegnimento Perriportarlaimmediamente alla condizione di spegnimento da orologio occorre spegnere e riaccendere la macchina tramite l interruttore generale 23 MODALIT SLEEP MODE Le funzionalit di accensione e spegnimento possono essere attivate anche manualmente agendo sul tasto Sleep mode sm Premere per alcuni secondi il tasto SM per entrare nella modalit Sleep mode durante questa fase rimane illuminato il led posizionato sopra il becco erogatore e i led dei tasti erogazione lampeggiano alternativamente Premere nuovamente per alcuni secondi il tasto
61. erogaci n de la leche correspondiente a la dosis elegida de esta forma se enciende el led de la tecla seleccionada y empieza la erogaci n La interrupci n de la erogaci n se realiza de forma autom tica Se puede interrumpirla erogaci n antes del plazo programado volviendo a presionar el mismo bot n 170 VUFAEMA Acoplamiento M quina Modulo BARCODE Milk Cup Para combinar el Modulo BARCODE Milk Cup a la m quina hay que actuar de la siguiente forma 1 introducir el tubo de aspiraci n de la leche 40 proveniente de la m quina en el colector C colocado en el orificio espec fico del M DULO BARCODE MILK CUP 2 acercar el m dulo a la m quina como se indica en la figura asegur ndose de que el colector C se acople en el agujero lateral de la m quina 3 introducir el tubito de aspiraci n 40 en el recipiente de la leche 4 introducir el recipiente de la leche en el Modulo BARCODE Milk Cup y cerrar la puerta Modulo BARCODE Milk Cup a la m quina tiene Prestar una especial atenci n al acercamiento del A que permitir la apertura del tablero de mandos Acoplamiento M quina mantenedor frigo gen rico La m quina adem s de la combinaci n con el Modulo BARCODE Milk Cup se puede combinar tambi n a un aparato gen rico para la conservaci n de la leche Se puede colocar el mantenedor en una posici n diferente respecto a la del Modulo BARCODE Milk Cup como ejemplo en la figu
62. garder enfonc e simultan ment les touches 26 et 28 jusqu ce que le message LAVAGE EN COURS s affiche sur le visuel 10 Mars 2010 mercredi 15 15 04 LAVAGE EN COURS Attendre que la machine effectue le cycle de lavage automatique dur e 2 minutes environ Le cycle de lavage s ach ve lorsque sur le message suivant s affiche sur le visuel LAVAGE COMPLETE MACHINE PRETE APPUYER SUR UNE TOUCHE 4 Appuyer sur n importe quelle touche de d bit pour revenir aux op rations de travail Les indications expos es ci dessus doivent tre associ es aux op rations d entretien du circuit des solubles d crites la page suivante 101 VUFAEMA NETTOYAGE DU CIRCUIT DES SOLUBLES L OU IL EST PRESENT Les indications expos es ci dessous concernent des machines qui g rent les produits solubles et qui s associent aux op rations de nettoyage d crites pr alablement NETTOYAGE DU MIXER entonnoir pour les poudres tiroir de d p t des poudres convoyeur mixer roue mixer tuy re O1 B ND Op rations effectuer au terme de la journ e de travail Pour effectuer l intervention proc der comme suit Acc der au mixer des solubles en ouvrant Ouvrir le tableau de bord des commandes Separer l entonnoir pour les poudres la serrure A B 1 Extraire la tuy re 5 du convoyeur mixer Tourner la bague dans le sens des 3 aiguilles d
63. how to connect the machine to the milk cooler positioned underneath the machine counter Note In this case the milk intake tube 40 comes from the machine base and not from the side as with the MODULO BARCODE MILK CUP The installer connects the milk tube 57 lata 8 2 Dispensing of beverages Chocolate Solubles where contemplated Preliminary operations Place the cup or cups under dispenser 1 of the required group Soluble beverage dispenser Press the chocolate or other soluble beverage dispensing button corresponding to the required dose The led in the selected button will come on and dispensing will begin Dispensing will stop automatically Beverage dispensing can be stopped before the set time by pressing the same key again Mixed Soluble dispenser Combined dispensing that can include coffee milk and solubles beverages Selection customization with the sequence and duration of the dispensing cycles for each beverage is done by the installer Insert the tube 40 into the milk container Press the mixed soluble dispensing button corresponding to the required dose The led in the selected button will come on and dispensing will begin Dispensing will stop automatically Beverage dispensing can be stopped before the set time by pressing the same key again 8 3 Dispensing of beverages hot water il Scalding hazard Use the appropriate insulating devices to move the water and steam wa
64. l cran s affiche le message ci dessous 10 Mars 2010 mercredi 15 15 04 HE SSON EN COURS L arr t du d bit de caf se fait automatiquement Note le d bit de caf ne peut avoir lieu en m me temps que le d bit d eau chaude Fonction STOP d bit lla lieu en r appuyant sur la m me touche de s lection et il permet d arr ter la distribution de la boisson avant d atteindre la dose programm e N B le fait d appuyer sur la touche ne modifie en rien les param tres pr programm s En alternative silafonction prog technicien configuration Stop d bits N a PAS t habilit e par le technicien installateur on peut interrompre le d bit en appuyant sur la touche 6 P UFAEMA Fonction REPETITION SELECTIONS Cette fonction peut tre activ e de diff rentes facons Note cette seconde modalit ne peut tre utilis e que 1 en programmant le num ro souhait l expression si le technicien installateur n a PAS activ la fonction r p tition dans la recette de la boisson voir au chapitre Programmation technicien Configuration Stop d bit PROGRAMMATION CLIENT paragraphes Menu NON Touche Note pour avoir acc s la programmation client il faut que Le nombre de d bits programm s s affiche sur l cran en haut le technicien installateur ait activ auparavant la fonction gauche Pour remettre z ro cette programmation appuyer Programmation technicien Configuration Prog client sur
65. l icona HE non pi visualizzata sul display n 15 Questo simbolo indica la temperatura del boiler caff Questo simbolo indica che nella feritoia 39 I inserita una carta servizi ed quindi possibile accedere alla programmazione tecnico 8 Erogazione bevande caff INDICAZIONI GENERALI Posizionare la tazza o le tazze sotto l erogatore 1 e se necessario regolarne l altezza Sulla tastiera di selezione 3 premere il tasto erogazione caff corrispondente alla dose prescelta rimane illuminato solo il led del tasto selezionato ed inizia l erogazione Sul display viene visualizzato 10 Marzo 2010 mercoled 15 15 04 EReGAZIONE IN CORSO L arresto dell erogazione caff avviene in modo automatico Nota l erogazione di caff non pu avvenire contemporaneamente all erogazione di acqua calda Funzione STOP erogazioni Avviene ripremendo ilmedesimotasto di selezione e permette di arrestare l erogazione della bevanda prima del raggiungimento della dose programmata N B l azionamento del tasto non modifica i parametri impostati in programmazione In alternativa se lafunzione prog tecnico configurazione Stop erogazioni NON stata abilitata dal tecnico installatore si pu interrompere l erogazione premendo il tasto 6 VVFAEMA Funzione RIPETIZIONE SELEZIONI Questa funzione pu essere attivata in diversi modi 1 impostando il numero desiderato alla voce ripetizioni
66. la tecla espec fica 32 del teclado de selecci n tiene que ser habilitada por el t cnico instalador Boquilla de erogaci n del agua caliente 172 VVFAEMA 8 4 Erogaci n bebidas vapor iPeligro de quemaduras Hay que utilizar los adecuados dispositivos aislantes para manipular los tubos del agua y del vapor VAPOR INDICACIONES GENERALES Sumergir completamente el tubo de erogaci n del vapor 15 en el recipiente que contiene la bebida que hay que calentar La erogaci n se puede realizar en la modalidad dosificada autom tica o en la modalidad continua manual Erogaci n con dosificaci n autom tica PULSAR el bot n de erogaci n del vapor 13dt El erogador 15 permanecer en funcionamiento durante el tiempo programado la parada se realizar automaticamente N B la erogaci n puede ser interrumpida presionando el bot n 13dt El accionamiento del bot n 13dt no modifica los par metros establecidos en la programaci n Erogaci n con dosificaci n manual PULSAR el bot n de erogaci n del vapor 13c La erogaci n de vapor se realizar de forma continua hasta la sucesiva presi n del bot n del vapor 13c que determinar la parada N B al final de cada erogaci n de vapor hay que limpiar la parte interior del tubo actuando de la siguiente forma dirigir el tubo hacia la bandeja apoyatazas y prestando una particular atenci n erogar al menos una vez vapor TAN Operaciones de
67. la tipologia de bebida soluble las intervenciones de limpieza se tienen que realizar m s frecuentemente Las im genes de al lado son inherentes a una doble tolva para solubles Para efectuar la intervenci n hay que actuar de la siguiente forma 1 abrir la cerradura A 2 abrir el tablero de mandos B 3 empujar el dispositivo de cierre de la tolva Hs hacia la parte posterior de la m quina cerrado 4 abrir la cerradura de la tolva Ts y quitar la tapadera Cs 5 con la ayuda de una herramienta girar en sentido contrario a las agujas del reloj el dispositivo de fijaci n Fs 6 desplazar la tolva hacia la parte anterior de la m quina 7 levantar ligeramente la parte posterior de la tolva y separar la tolva para solubles 6b de la m quina 8 quitar los 2 dispositivos sujeta rueda P 183 VUFAEMA 9 quitar el perno de fijaci n de la rueda lateral L y sacar los mecanismos de movimiento internos de la tolva 10 girar en el sentido de las agujas del reloj la corona de fijaci n M situada en la parte posterior de la tolva y quitar el grupo de tornillos de erogaci n Q 11 sacar la c clea K del grupo tornillos de erogaci n R 12 quitar el grupo rampa para solubles S gir ndolo en el sentido de las agujas del reloj en las configuraciones con doble rampa quitar primero el grupo izquierdo 13 separar el grupo rampa para solubles S presionando ligeramente en el punto indicad
68. limpieza Las operaciones de limpieza descritas a continuaci n pueden ser realizadas por el operador de I nivel barman usuario Para la correcta aplicaci n del sistema de seguridad alimentaria HACCP hay que respetar todo lo indicado en el presente apartado LIMPIEZA CIRCUITO LECHE Y CIRCUITO CAF El objetivo del ciclo de lavado es la eliminaci n de todos los dep sitos grasos y de cal que se han presentado durante el pasaje y la emulsi n de la leche y las erogaciones de caf La falta de ejecuci n del ciclo de lavado favorece la solidifi caci n de los antedichos dep sitos y consecuentemente la reducci n de las prestaciones cualitativas del capuchinador 1 y del circuito caf N B las operaciones descritas a continuaci n se tienen que realizar con la m quina encendida y en presi n ATENCI N PELIGRO DE QUEMADURAS durante las fa ses de lavado de las boquillas del capuchinador erogador 1 saldr agua caliente vapor y residuos de leche no acerque las manos u otras partes del cuerpo hasta cuando haya terminado el ciclo de limpieza 173 VUFAEMA LIMPIEZA CIRCUITO CAFE Operaciones que hay que efectuar al final de la jornada laboral o cuandolo se ale la m quina v ase el apartado Programaci n cliente Men horario servicio En el caso de se alizaci n por parte de la m quina en el visualizador se mostrar REALIZAR LAVADO GRUPO acompa ado por una se al ac stica La co
69. m do ponto de congela o esvaziar em qualquer dos casos a caldeira de servi os o boiler do caf e as tubagens de circula o da gua e N o deixar o aparelho exposto a agentes atmosf ricos chuva sol gelo e Ruido o aparelho n o ultrapassa os 70 dB e Qualquer utiliza o diferente da acima indicada impr pria podendo ser fonte de perigo o produtor n o assume nenhuma responsabilidade em caso de preju zos decorrentes de um uso impr prio do aparelho 198 PrAEMA N Estes capitulos do manual s o para serem utilizados pelo pessoal tecnico qualificado e autorizado 2 Prescri es para a instala o ATENGAO A instala o a desmontagem e as regula es devem ser realizadas exclusivamente por pessoal t cnico qualificado e autorizado Ler atentamente as advert ncias e as prescri es contidas no presente manual por fornecerem importantes indica es respeitantes a seguranga de instala o uso e manuten o Conservar atentamente este manual para eventuais consultas futuras O pessoal encarregado da desloca o do aparelho tem de ter conhecimento dos riscos ligados movimenta o das cargas Movimentar o aparelho prestando sempre muita aten o e utilizando um meio de levantamento adequado tipo empilhador No caso de movimenta o manual certificar se de que estejam presentes um n mero de pessoas adequadas em fun o do peso e da dificuldade de garra do aparelho sejam utilizados se
70. modifica es efectuadas carregando na tecla sair do menu mantendo os dados inalterados carregando na tecla RES 3 24 Caso a rubrica Progr Cliente esteja configurada em N O no display ser visualizada a mensagem a seguir indicada AK 2K 2K K K K A A K ale K K AAA ak ak ak ak ak PROG CLIENTE N O HABILITADA AK 2 2K K K K A A K K K K K AAA ak ok ak ak a dir Te 5 19 1 Menu tecla Selec o Caf Carregar numa das teclas 32 de distribui o do caf o led associado intermitente no mostrador ser visualizado MENU TECLA tipo repeti o dose agua Moedor dose caf MM1 Gus fr HE AAP as Os par metros relativos selec o caf que se podem modificar s o repeti o indica o n mero de distribui es da bebida seleccionada configur vel de 001 a 099 dose gua impulsos doseador volum trico 0 999 com step de 1 a A 1 caf 001 110 MM1 u 064 I 232 moedor escolha entre moedor MM1 ou MM2 Dose caf impulsos dose caf moinho 0 200 com step de 1 Start gua estabelece se a agua adicionada tem de ficar em cima antes ou em baixo depois da distribui o do caf gua quente acrescentada impulsos doseador volum trico O 999 com step de 1 Os componentes s o aplicados s em algumas configura es de produtos O valor da dose configur vel para ambos os moinhos tem um campo de varia o de 5 o va
71. o ciclo de lavagem N o remover o recipiente durante as opera es A ter de ser repetido Bloqueio das selec es ocorre depois de 60 do funcionamento da hora programada na falta de lavagem com a func o bloqueio leite activada SIM pelo t cnico instalador Para as m quinas que gerem produtos sol veis consultar tamb m o par grafo LIMPEZA DO CIRCUITO SOLUVEIS 214 PUFAEMA LIMPEZA DO CIRCUITO SOLUVEIS SE PRESENTE LAVAGEM DO CIRCUITO SOLUVEIS apenas para m quinas com sol veis Funcionamento depois do final da distribui o de sol veis come ar a contagem do tempo programado de 1 a 20 minutos OFF fung o desactivada no final do qual visualizado o pedido de lavagem Activa o o ciclo de lavagem executado premindo simultaneamente as teclas 26 e 28 por pelo menos um segundo Bloqueio das selec es se a lavagem n o for executada at 60 da visualiza o da mensagem com fun o bloqueio sol vel programada SI a m quina fica bloqueada inibindo todas as selec es base de sol veis Tipologia da lavagem con com gua de maneira completamente autom tica Para maiores pormenores ver o manual t cnico no par grafo Menu configura o Op es lavagens Para executar a lavagem operar da seguinte maneira 1 sinaliza o pela m quina 2 abrir a portinhola para ter acesso ao teclado de programa o 3 premir e manter premido simultaneam
72. packing materials make sure that the machine and its safety devices are intact If the power supply cord is damaged it can only be replaced by qualified and authorized technicians Packing materials plastic bags polystyrene foam staples etc must be kept out of the reach of children because they are potentially hazardous Before plugging in the machine make sure that the information on the nameplate voltage etc matches that of the electrical and water systems e Completely unwind the power supply cable The coffee machine should sit on a flat stable surface at least 20 mm from walls and from the counter Keep in mind that the highest surface on the machine the cup warmer tray sits at a height of at least 1 2 meters Make sure there is a shelf nearby for accessories e Room temperature must range between 10 and 32 C 50 F and 90 F e An electrical outlet water connections and a drain with siphon must be in the immediate vicinity Do not install in rooms kitchens that are cleaned with jets of water Do not clean the machine with jets of water Do not obstruct openings or ventilation and heat vents Do not install the machine outdoors 3 Electrical Installation Rules Prior to installation make sure there is a circuit breaker installed with a distance between the contacts that allows for complete disconnection when there is a category III overload and that provides protection against current le
73. para m quinas con productos solubles e PULSAR y mantener presionados los botones de lavado del circuito caf 26 y de lavado del circuito leche 28 a durante algunos segundos para m s indicaciones consultar el cap tulo Limpieza y mantenimiento DURANTE EL FUNCIONAMIENTO Suministro caf cappuccino leche Si la m quina ha permanecido inactiva durante m s de una hora antes de la erogaci n de la bebida efectuar un lavado siguiendo las instrucciones indicadas en el presente manual v ase par grafo limpieza Suministro agua caliente e Si la m quina ha permanecido inactiva durante una hora antes de la erogaci n efectuar una erogaci n vac a de unos 2 3 segundos Suministro vapor cuando est presente Antes de calentar la bebida agua leche etc deje salir el vapor por la boquilla durante al menos 3 segundos para garan tizar la descarga de la condensaci n Limpieza circuito leche y circuito caf circuito solubles solo para m quinas con solubles Para conocer las modalidades y las instrucciones de limpieza consulte el correspondiente apartado del manual de uso 185 VVFAEMA 11 Advertencias Peligro de quemaduras La zona se alada con la etiqueta son partes calien tes por lo tanto acercarse a ellas y manejar con el m ximo cuidado WARNING Hot surface ACHTUNG Heisse Oberfl che ATTENTION Surface chaude ATTENZIONE Superficie calda GENERALES El constructor decli
74. pendant environ 8 secondes pour effacer le message Pour programmer la mise en marche et l arr t automatique voir la partie du manuel consa cr e aux param tres client Appuyer pendant quelques secondes sur la touche T pour forcer la mise en marche Pour pallier l anomalie effectuer un examen visuel du clavier qui d termine le message et continuer avec les op rations de r tablissement Voir le chapitre op rations de nettoyage de ce manuel VVFAEMA 15 Anomalies Avaries Interventions directes de la part du client Avant d appeler Votre Service Assistance Technique et pour viter toute d pense inutile veuillez v rifier que le probl me rencontr sur votre machine ne soit pas report sur le tableau indiqu ci dessous ANOMALIE CAUSE REMEDE La machine caf ne fonctionne pas et Interruption del nergie lectrique V rifier la pr sence d nergie lectrique V ri l indicateur lumineux 5 est teint fier la position de l interrupteur g n ral 23 Perte d eau du bassin appuie tasses 16 Trou de la cuve obstru Nettoyer D lai de d bit du caf trop court Dose de caf insuffisante Augmenter la dose l aide de la touche grain BK Caf trop vieux Remplacer le caf Caf moulu trop gros Restreindre le moulage Le caf descend goutte goutte Dose de caf excessive Diminuer la dose l aide de la touche grain BK Moulage du caf trop fin Elarg
75. pronta para o uso preciso aguardar o alcance da press o de trabalho estabelecida Nesta fase premindo uma tecla qualquer de distribui o ser visualizado 10 Mar o 2010 quarta 15 15 04 MAQUINA FRIA AGUARDAR cs fr E Mesi SPEGNIMENTO AUTOMATICO A m quina pode ser programada para desligar e acender segundo hor rios programados consultar o cap tulo Hor rio de servico para programar a hora de acendimento Hora ON e a hora de desligac o Hora OFF Quando for pr fixado o hor rio de servico a m quina desliga automaticamente na hora programada Durante a fase de desligac o autom tica no mostrador visualizada a mensagem abaixo 10 Marco 2010 quarta 15 15 04 MAQUINA DESLIGADA N B quando a m quina funciona com acendimento desli gac o autom tico n o utilizar o interruptor geral 23 para desligar a m quina porque nessas condi es n o possivel o funcionamento do acendimento autom tico 204 ACENDIMENTO AUTOM TICO A m quina acende se automaticamente na hora programada As visualiza es no mostrador e as opera es realizadas pela m quina correspondem ao descrito no par grafo ACENDI MENTO MANUAL ACENDIMENTO FOR ADO Carregar durante alguns segundos na tecla para forgar o acendimento N B forgar o acendimento n o modifica os hor rios de acen dimento desliga o programados N B a este ponto a m quina fica acesa at ao successivo hor
76. qualifi et autoris 4 Prescriptions hydrauliques d installation SS Sey CONDITIONS HYDRAULIQUES REQUISES L eau destin e a alimenter la machine a caf doit tre adapt e a la consommation humaine voir directives et normes en vigueur Contr ler qu au niveau du point eau de la machine e la valeur de pH est conforme aux lois en vigueur e la valeur des chlorures est inf rieure 100 mg l Si les valeurs relev es ne rentrent pas dans les limites indiqu es il faut introduire un dispositif de traitement de l eau appropri qui respecte les normes locales en vigueur et compatibles avec l appareil Au cas o il faudrait alimenter la machine avec de l eau d une duret sup rieure 8 F 4 5 D pour le bon fonctionnement de cette derni re appliquer un plan d entretien sp cifique en fonction de la valeur de duret relev e et de la modalit d utilisation PRESCRIPTIONS Pour l installation utiliser exclusivement les composantes fournies au cas o on devrait utiliser d autres composantes utiliser exclusivement de nouvelles composantes jamais utilis es auparavant et adapt es au contact avec l eau pour la consommation humaine selon les normes locales en vigueur BRANCHEMENTS HYDRAULIQUES Placer l appareil parfaitement en plan horizontal en agissant sur les pieds puis les fixer Effectuer les branchements hydrauliques comme indiqu dans le chapitre images figure 3 en respectant les normes hygi
77. respect des normes hygi niques Conserver soigneusement ce livret vous pourriez avoir besoin de le relire e L appareil est pr vu uniquement pour pr parer un caf espresso des boissons chaudes en utilisant de l eau chaude ou de la vapeur et pour pr parer un cappuccino en utilisant du lait frais e L appareil ne doit tre utilis que par le personnel form cet effet et inform sur les risques d utilisation de l appareil L appareil est affect l utilisation professionnelle il ne doit tre install que dans les lieux o il peut tre contr l par le personnel qualifi L appareil ne peut tre utilis par des enfants ni par des personnes dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites au cas o les personnes cit es utiliseraient l appareil celles ci devront tre surveill es L appareil ne peut tre laiss sans surveillance L appareil ne doit pas tre utilis l ext rieur Si l appareil est emmagasin dans des endroits o la temp rature peut descendre au dessous du point de cong lation vider la bassine des services le chauffe eau du caf et les conduites d eau e Ne pas laisser l appareil expos des l ments atmosph riques pluie soleil gel e Bruit l appareil ne depasse pas 70 dB e Toute utilisation diff rente de celle d crite ci dessus est impropre et peut tre source de danger le producteur d cline toute responsabilit en cas de dommages r sul
78. sollen m ssen Sie anstelle der Uhrzeit OFF eingeben Die Meldung OFF wird die Taste 31 dr ckenin diesem Fall der Uhrzeit 00 00 abgebildet Weitere Angaben siehe technisches Handbuch Kapitel Men Konfiguration Optionen Sp lungen und Uhrzeit 154 Bringen Sie den Cursor schwarze Linie ber die Pfeiltasten 30 bzw 31 auf die zu modifizierende Zeile und dr cken Sie anschlieRend die Taste PRG 29 Die Darstellung des Cursors ndert sich von gt um anzuzeigen da nun ber die Pfeiltasten 30 bzw 31 der Wert der selektionierten Zeile modifiziert werden kann Dr cken Sie nach Ausf hrung der Modifikation zur Best tigung des eingegebenen Wertes die Taste RES 24 Anmerkung Die Darstellung des Cursors ndert sich wieder in eine schwarze Linie Wiederholen Sie den o a Vorgangzur Modifikation derweiteren Parameter VUFAEMA 18 Datenmen Z HLER Dr cken Sie nachAufrufdes Programmierungsmen s die Taste 27 um das DATENMEN aufzurufen MENU DATEN MENU ZAEHLER ABRECHNUNG oe hp Le tp as Bringen Sie den Cursor Uber die Pfeiltasten 30 bzw 31 auf die Zeile Z HLER und dr cken Sie anschlie end die Taste PRG 29 auf dem Display werden folgende Felder abgebildet MEN ZAEHLER Anz kaffee 25 Anz Milch 15 Anz l sliches 1 12 Anz l sliches 2 10 E Anz Wasse Gus fr TE AAP os Um die verschied
79. solub 1 N solub 2 N agua bir C Ge fr A as Para acceder a los diferentes men s colocar el cursor en correspondencia de la linea que interesa utilizando las teclas 30 6 31 Para resetear el numero pulse la tecla PRG 29 y de spu s las teclas 30 6 31 de esta forma se reseteara el contador Pulsando la tecla 68 se confirma el reset Pulsando otra vez la tecla RES 24 se vuelve al cuadro principal El n mero total de caf s y el n mero de ciclos no se pueden resetear En el caso de sustituci n de las muelas s lo el t cnico instalador puede resetear el n mero total de moliendas de los dos molinillos dosificadores MM1 y MM2 18 1 Men DATOS CONTABILIDAD MENU DATOS MENU CONTADORES q CONTABILIDAD bir E or Sr TE MP as Despu s de haber colocado el cursor en correspondencia de la l nea CONTABILIDAD pulsar la tecla PRG 29 en el visualizador se muestra CONTABILIDAD MENU CONTADORES a A ar tp as Pulsando otra vez la tecla PRG 29 en el visualizador se muestra el n mero total de las erogaciones efectuadas y eln mero de erogaciones asociadas a cada tecla de selecci n MENU CONTADORES Sel 01 40254 Sel 02 32005 03 102581 04 98201 a A Sel Sel ar A as 193 Colocando el cursor en correspondencia de las diferentes selecciones permanece encendido el led asociado a la tecla de selecci n interesada MEN
80. textes souhait s 2 introduire la feuille dans l imprimante de pr f rence laser apr s l impression pour une meilleure qualit et dur e de l tiquette utiliser un fixatif 3 d couper l impression de l tiquette et plier le bord sur la ligne indiqu e A 4 d visser la vis S sous le tableau de bord 5 ouvrir la porte P en appuyant sur les 2 extr mit s 6 introduire l impression de l tiquette dans le tableau de bord comme indiqu 7 refermer la porte P 8 fixer nouveau l aide de la vis S 236 VVFAEMA DE Die auf die Abgabetasten bezogenen Etiketten auf denen die jeweilige Getr nkeart angegeben wird k nnen ber eine dedizierte Software individuell gestaltet werden Diese individuelle Gestaltung der Etiketten mu beim Installationstechniker beantragt werden Gehen Sie nach Ladung des Programms auf dem PC wie folgt vor 1 Kreieren Sie das Etikett mit Hilfe der verf gbaren Ikonen und Textzeilen 2 Legen Sie das mitgelieferte Blatt in den Drucker vorzugsweise Laserdrucker ein und tragen Sie nach dem Druck zum Schutz des Etiketts ein Fixativ auf 3 Schneiden Sie das Etikett aus und biegen Sie den Rand an der daf r vorgesehenen Linie um A 4 L sen Sie die Schraube S unter der Armaturentafel 5 ffnen Sie die Klappe P indem Sie an den beiden Endst cken der Klappe Druck aus ben 6 Anschlie end das gedruckte Etikett wie angezeigt in die A
81. vuoto di circa 2 3 secondi Erogazione vapore dove presente e Prima di scaldare la bevanda acqua latte ecc fare uscire vapore dalla lancia per almeno 3 secondi per garantire lo scarico della condensa Pulizia circuito caff circuito latte circuito solubili solo per macchine con solubili e Perle modalit e le istruzioni di pulizia consultare la sezione specifica del manuale d uso 33 VVFAEMA 11 Avvertenze Pericolo di scottature WARNING Hot surface Le zone contraddistinte dall etichetta sono parti calde ACHTUNG Heisse Oberfl che quindi avvicinarsi ed operare con la massima ATTENTION Surface chaude cautela ATTENZIONE Superficie calda di INTERRUZIONE DELL ATTIVIT Il costruttore declina ogni responsabilit per danni a cose Quando la macchina rimane a lungo incusto e persone risultanti da un uso irregolare o non previsto dita di notte durante la chiusura settimanale della macchina per caff o durante le vacanze eseguire le seguenti Non azionare mai la macchina per caff con le mani bagnate operazioni o a piedi nudi e staccare la spina dalla presa di corrente oppure disinserire l interruttore principale Pericolo di scottature e chiudere il rubinetto di alimentazione Non portare le mani oppure parti del corpo nelle vicinanze del idrica becco di erogazione bevande oppure delle lance di erogazione vapore e acqua calda Fare attenzione che la macchina non venga azionata da bambini op
82. 40 P UFAEMA 1 Allgemeine Vorschriften Die vorliegenden Hinweise und Bestimmungen m ssen vor Aufstellung und vor Inbetriebnahme der N Maschine genau durchgelesen werden da sie wichtige Angaben enthalten die den sicheren Betrieb der Maschine entsprechend der Vorschriften zur Hygiene betreffen Das vorliegende Handbuch mu sorgf ltig aufbewahrt werden um eine sp tere Einsichtnahme zu gleich welchem Zeitpunkt zu erm glichen e Die Maschine darf nur zur Zubereitung von Espressokaffee und von Hei getr nken mittels Wasser oder Wasserdampf sowie von Cappuccino mit frischer Milch verwendet werden e Die Maschine darf nur von entsprechend geschulten Personen bedient werden welche mit den einschl gigen Vorschriften zum Unfallschutz und den w hrend des Betriebs entstehenden potentiellen Gefahren bestens vertraut sein m ssen Die Maschine ist ausschlie lich f r den beruflichen Einsatz bestimmt und mu an einem Ort aufgestellt werden an dem die berwachung durch Fachkr fte gew hrleistet ist e Die Maschine darf nicht unbeaufsichtigt von Kindern oder von Personen mit eingeschr nkten k rperlichen geistigen oder sinnlichen Kapazit ten benutzt werden e Die Maschine darf nicht unbeaufsichtigt gelassen werden e Die Maschine darf nicht im Freien benutzt werden Wenn die Maschine in R umen abgestellt werden soll in denen die Temperatur unter den Gefrierpunkt absinken kann m ssen der Hei wasserkessel der Kaffeeko
83. 48 Sel 02 32005 Sel 03 102581 Sel 04 98207 TD ir TE Ate os MENU CONTADORES Tot 125348 1 Sel 01 40254 Sel 02 32005 Sel 03 102581 Sel 04 98203 a fr TE Ap os N B n mero total e os n meros de cada selec o efectuadas NAO s o zer veis may 19 Como entrar na programagao N B S se a rubrica Progr Cliente for configurada sobre SIM e se a rubrica Bloco program for configurada sobre N O Para entrar na programag o carregar na tecla PRG 29 no display ser visualizada a mensagem abaixo indicada PROG CLIENTE MENU TECLA a ti tp as Acesso ao menu carregar numa tecla de selec o Acesso e modificac o dos sub menus posicionar o cursor linha preta a coincidir com a linha desejada utilizando as teclas 30 e 31 e seguidamente carregar na tecla PRG 29 MENU TECLA tipo repeti o dose agua 1 cafe 001 110 MM1 E 064 E Moedor dose caf MM1 oe yi TE hp os Modificar a indicag o ou variar o valor sempre atrav s das teclas A 30 e amp 31 N B em fase de altera o dos dados o cursor torna se gt ou visualizada uma barra de deslize com os valores minimo e maximo programaveis dose caf MM1 064 5 A 064 5 A Na parte inferior do mostrador s o visualizados de maneira alternada os icones abaixo al eh BI rem gt Sa da dos quadros de programa o confirmar as
84. 48 x Sel 01 40254 Sel 03 102581 Sel 04 98201 a fr TE dtp os N B le nombre total et les nombres des s lections effectu es NE peuvent PAS tre remises z ro PUPAEMA 19 Comment entrer dans la programmation N B SEULEMENT si Progr Client est programm sur OUI et si Bloc program est programm sur NON Pour entrer dans la programmation appuyer sur la touche PRG 29 sur l cran s affiche le message ci dessous PROG CLIENT MENU TOUCHE bir C ce Ar Ge Ae as Acc s au menus appuyer sur une touche de s lection Acc s et modification des sous menus placer le curseur devant la ligne souhait e l aide des touches 30 et 31 puis appuyer sur la touche PRG 29 MENU TOUCHE type 1 caf r p tition 001 dose eau 110 MM1 u 064 I a A Moulin dose caf MM 1 ar TE Ap os Modifier l indication ou varier la valeur toujours l aide des touches A 30 et 31 N B en phase de modification des donn es le curseur devient gt ou une barre de d filement avec les valeurs minimum et maximum programmables dose caf MM1 064 5 064 5 A A Dans la partie inf rieure du visuel sont affich es de fa on altern es les ic nes ci dessous ef 5 em 1 5 Sortie des tableaux de programmation confirmer les modifications apport es en appuyant sur la touche 68 quitterle menu en laissantles donn es i
85. 9 in H he der entsprechenden Zeile dr cken auf dem Display wird folgende Meldung ausgegeben A DATUM UND UHRZEIT Monat 04 APR Datum 21 MIT Stunden 17 Minuten 12 ous fr TE AAP os a A SP LUNG 1 UND SP LUNGS 2 5 ber diese Funktionen kann die Ausf hrung des Spiivorgangs zu verschiedenen Zeiten programmiert werden die von den Uhrzeiten der Ein und Abschaltung der Maschine unabh ngig sind Bringen Sie den Cursor auf die zu modifizierende Zeile dr cken Sie die Taste PRG 29 modifizieren Sie die Uhrzeit ber die Tasten 30 und 9 31 und dr cken Sie zur Best tigung des modifizierten Wertes die Taste OK Wiederholen Sie den o a Vorgang zur Modifikation derweiteren Sp lzeiten Sp lung 1 Wenn diese Anfrage ausgegeben wird wird ein ausf hrlicher Sp lzyklus Milchkreis Kaffeekreis in der im Kapitel Reinigung beschriebenen Art ausgef hrt ZUBEACHTEN Die Funktion Sp lung 1 istnichtdeaktivierbar sie wird t glich zur jeweils programmierten Uhrzeit mindestens jedoch innerhalb von 24 Std ausgegeben Sp lungs 2 5 Wenn diese Anfragen ausgegeben werden k nnen je nach Art der Programmierung ein ausf hrlicher oder ein kurzer Sp lzyklus ausgef hrt werden F llt die zur Ausf hrung der Sp lzyklusses gew hlte Zeit in die Phase Maschine aus so wird die Anfrage annulliert ANMERKUNG Wenn die Sp vorg nge nicht aktiviert werden
86. 93 INDICATIONS GENERALES Le lait est un produit biologique d licat et donc facilement alt rable la chaleur en modifie la structure D s l ouverture du r cipient et pendant toute la p riode d utilisation le lait doit tre maintenu une temp rature ne d passant pas 5 C 41 F nos appareils pour la conservation du lait sont adapt s cette intention N B au terme de la journ e de travail sans d passer 24 heures partir de louverture du r cipient l ventuel r sidu de lait doit tre limin Op rations pr liminaires introduire le tube 40 d bit 1 dans la boite lait Placer la tasse ou tasses sous le bec d bit 1 Si cela est n cessaire r gler en hauteur le d bit D bit cappuccino Presser le bouton d bit cappuccino correspondant la dose s lectionn e s allume le led du bouton s lectionn et commence le d bit La fin du d bit s effectue d une mani re automatique On peut stopper le d bit avant le terme tabli en appuyant nouveau sur la m me touche Debit lait Presser le bouton d bit lait correspondant la dose pr s letionn e s allume le led du bouton s lection et com mence le d bit La fin du d bit s effectue d une mani re automatique On peut stopper le d bit avant le terme tabli en appuyant nouveau sur la m me touche 94 OPTIONS Restent valables les options indiqu es au paragraphe D bit caf Il est en outre possible de deman
87. Abgabeeinheit 1 absenken 3 Halten Sie die Taste Sp lung Kaffeekreis 26 6 so lange gedr ckt bis auf dem Display folgende Meldung ausgegeben wird START REINIGUNG dr cken gt gt Dr cken Sie erneut die Taste Sp lung Kaffeekreis 26 bis auf dem Display folgende Meldung ausgegeben wird 10 M rz 2010 Mittwoch 15 15 04 REINIGUNG IN BETRIEB EEE 1 Warten Sie die Ausf hrung der automatischen Sp lung ab etwa 2 Minuten Der Sp lvorgang ist beendet sobald auf dem Display folgende Meldung ausgegeben wird REINIGUNG BEENDET MASCHINE BEREIT EINE TASTE DR CKEN 4 Dr cken Sie zur R ckkehr in den normalen Betrieb eine beliebige Abgabetaste Zu beachten Die automatische Reinigung kann nach erfolgter Aktivierung nicht unterbrochen werden auch nicht durch Ausschalten der Maschine Bei einem Netzstromausfall oder bei Ausschaltung der Maschine w hrend des Betriebs wird bei 136 Wiederinbetriebnahme auf dem Display die Meldung DR CKEN SIE DIE TASTE REINIGUNG ausgegeben Sie in diesem Fall zur Weiterf hrung des Reinigungsvorgangs die Taste 26 Eine nicht erfolgte Ausf hrung der programmierten Reinigungszyklen wird im Speicher der Maschine gemeldet Sperrung der Wahlschalter Die Sperrung erfolgt w hrend des normalen Betriebs der Maschine wenn 60 nach der jeweils programmierten Uhrzeit keine Sp lung ausgef hrt wurde und die Option Sperrung Kaffeekreis vom
88. Anomalias Avarias 228 uso PROGRAMA O DO CLIENTE Descri o do painel de comandos 203 16 Regula o do rel gio 229 Acendimento di rio 204 a a A 17 Menu PARAMETROS CLIENTE 229 Descri o da simbologia display 205 Selec o da l ngua 229 8 Distribui o das bebidas caf 205 Menu hor rio de servi o 230 Fun o STOP distribui o i 205 Data e horas 230 Fun o REPETICAO SELECCOES 206 Variac o da dose do caf 206 18 Menu DADOS CONTADORES 231 Esvaziamento caixa borras 207 18 1 Menu DADOS CONTABILIDADE 231 8 1 Distribui o das bebidas 19 Como entrar na programa o 232 cappuccino leite 208 _ a Z Acoplamento Maquina 19 1 Menu tecla Selec o Caf 232 Modulo BARCODE Milk Cup 209 19 2 Menu tecla Selec o Cappuccino 233 Acoplamento Maquina mantenedor frigorifico gen rico 8 2 Distribui o das bebidas Chocolate Sol vel quando previsto 209 19 3 Menu tecla Selec o Leite 233 19 4 Menu tecla Selec o Chocolate Sol vel 210 quando previsto 233 8 3 Distribui o de bebidas gua quente 210 19 5 Menu tecla Selec o sol vel misto BR i quando previsto 234 am Distribui o de bebidas Vapor am 19 6 Menu tecla Selec o Agua Quente 234 9 Opera es de limpeza I nivel 211 a LIMPEZA DO CIRCUITO DO CAF 212 19 7 Menu tecla Selec o Vapor 234 LIMPEZA DO CIRCUITO DO LEITE 213 LIMPEZA DO CIRCUITO SOLUVEIS SE PRESENTE 215 IMAGE
89. DE LA VAPEUR 15 dans les cas pr vus Utilisant un torchon ou une ponge propre laver avec de l eau chaude enlevant les ventuels r sidus organiques pr sents rincer avec soins Pour nettoyer la partie int rieure de la lance proc der comme suit orienter le tuyau vers la bassine appuie tasses et en faisant particuli rement attention vacuer au moins une fois la vapeur BASSINELLE D GOUTTOIR 16 Au terme de la journ e de travail verser un pot d eau chaude dans la bassine 16 pour enlever les ventuelles incrustations pr sentes dans le tuyau d vacuation enlever la bassine et la laver l eau courante Pour la d pose e lever le bec de d bit 1 empoignerettirerla bassine 16 en la levant l g rement agir sur les points A Ne pas utiliser les produits abrasifs TIROIR MARCS 17 Pour la d pose e lever le bec de d bit 1 e empoigner ettirer la bassine 16 en la levant l g rement agir sur les points A e extraire le tiroir des marcs 17 le vider et le laver l eau courante e Nettoyer soigneusement la zone de logis du tiroir 17 l aide d un chiffon humide enlevant ainsi les ventuels r sidus organiques pr sents e R introduire le tiroir des marcs 17 replacer la bassine 16 remettre le bec de d bit 1 dans sa position d origine CARROSSERIE Attention les parties polies de la carrosserie doivent tre nettoy es l aide du chiffon pr vu c
90. DESCRIPCI N DE LOS COMPONENTES Display gr fico Tecla erogaci n agua caliente Tecla erogaci n vapor Tecla RES salir de la programaci n Tecla lavado circuito caf Tecla i visualizaci n n mero ciclos Tecla lavado circuito leche lavado r pido autom tico Tecla PRG entrar en programaci n men Tecla modificar par metros reloj Tecla modificar par metros reloj Teclas selecci n bebidas Tecla PARAMETROS USUARIO Raja de la tarjeta servicios programaci n t cnica BK Bot n chicco coffee dosis variation OK Tecla OK interrumpe las erogaciones Bot n confirmaci n datos introducidos SM Bot n Sleep mode Los componentes se aplican s lo en algunas configuraciones de productos 165 UFAEMA 7 Encendido diario Antes de poner en funcionamiento la m quina compruebe que e el interruptor principal de la alimentaci n el ctrica est activado elgrifo principal de alimentaci n h drica est abierto ENCENDIDO MANUAL Accionar el interruptor general 23 la m quina se enciende y en el display 5 se visualiza 10 Marzo 2010 mi rcoles 15 15 04 CHECK BOILER a A E ae Para que la m quina est lista para ser usada hay que esperar a que alcance la presi n de trabajo establecida En esta fase presionando cualquier bot n de erogaci n se visualizar 10 Marzo 2010 mi rcoles 15 15 04 MAQU
91. Dampf Reinigungsvorg nge Stufe I REINIGUNG DES KAFFEEKREISES REINIGUNG DES MILCHKREISLAUFS SP LUNG DES KREISKAUFS F R L SLICHE PRODUKTE SOFERN PR SENT Stufe II Reinigung des Trichters REINIGUNG DES TRICHTERS F R L SLICHE PRODUKTE sofern pr sent 134 134 135 135 136 137 139 144 144 145 10 11 12 13 14 15 16 17 18 18 1 19 19 1 19 2 19 3 19 4 19 5 19 6 19 7 Vorschriften f r den Bediener Hinweise Au erordentliche Wartung und Reparaturen Endg ltige Ausserbetriebstellung Diagnostikmeldungen Anomalien St rungen KUNDENPROGRAMMIERUNG Einstellen der Uhrzeit Men Kundenparameter Sprachwahl Men Servicezeiten Datum und Uhrzeit Datenmen Z HLER Datenmen ABRECHNUNG Wie man Zugriff zum Programmieren erh lt Men Taste Wahl Kaffee Men Taste Wahl Cappuccino Men Tastenbelegung Selektion Milch Men Tastenbelegung Selektion Schokogetr nk L sliche falls vorgesehen Men Tastenbelegung Selektion L slichemixgetr nk Abgabe falls vorgesehen Men Taste Wahl Hei es Wasser Men Taste Wahl Hei es Dampf ABBILDUNGEN Etiketten der Abgabetasten Service Line Diese Kapitel des Handbuches wenden sich an qualifizierte und offiziell befugte Fachtechniker 121 Seite 147 148 148 149 150 152 153 153 153 154 154 155 155 156 156 157 157 157 158 158 158 235 236 2
92. ERVICES BOILER Detach the feed tube C first and then the feed tube D Wait until all the water empties before reattaching the tubes C and D e remove the water feed tube e now the machine can be packed and transported 49 PrAEMA N These chapters in the manual are to be used by qualified authorized technical staff 5 Installation Check up WARNING AFTER INSTALLATION CHECK TO SEE IF THE MACHINE IS WORKING PROPERLY see the Installation Module C WATER CONNECTIONS No leaks from the connections or tubes FUNCTIONING e Boiler and operating pressures are normal e The pressure gauge is working properly e The self leveling device is working properly e The expansion valves are working properly WARNING ONCE THE MACHINE HAS BEEN INSTALLED AND IS READY FOR USE BEFORE ALLOWING THE WORKER TO START USING THE MACHINE WASH THE INTERNAL COMPONENTS ACCORDING TO THE INSTRUCTIONS BELOW COFFEE CIRCUIT e Keep the coffee circuit wash key 26 pressed for a few seconds and follow the steps indicated on the display HOT WATER e Continuously dispense hot water until at least 0 5 liters of water have been dispensed STEAM where present e Dispense steam from the nozzles for about a minute using the appropriate buttons MILK CIRCUIT e Keep the milk circuit wash key 28 pressed for a few seconds and follow the steps indicated on the display for more information please consult the Cleaning and
93. ES AVEC SOLUBLES 101 2e niveau 106 Nettoyage de la tr mie 106 NETTOYAGE DE LA TREMIE DE SOLUBLES quand le cas se pr sente 107 10 11 12 13 14 15 16 17 18 18 1 19 19 1 19 2 19 3 19 4 19 5 19 6 19 7 Page Prescriptions pour l op rateur 109 Attention 110 Entretien et r parations 110 Mise hors service definitive 111 Messages de diagnostique 112 Anomalies Avaries 114 PROGRAMMATION DU CLIENT R glage horloge 115 Menu Param tres client 115 S lection langue 115 Menu horaire de service 116 Date et heure 116 Menu DONNEES COMPTEURS 117 Menu DONNEES COMPTABILIT 117 Comment entrer dans la programmation 118 Menu touche S lection Caf 118 Menu touche S lection Cappuccino 119 Menu touche S lection lait 119 Menu touche S lection chocolat Solubles dans les cas pr vus 119 Menu touche S lection soluble m lang dans les cas pr vus 120 Menu touche S lection Eau chaude 120 Menu touche S lection Vapeur 120 IMAGES 235 Etichette tasti erogazione 236 Service Line 240 Ces chapitres du manuel sont l usage du personnel technique qualifi et autoris 83 P UFAEMA 1 Prescriptions g n rales Lire attentivement les avertissements et les prescriptions contenus dans le manuel d utilisation avant N d utiliser ou de manipuler l appareil de quelque fa on que ce soit car ils fournissent d importantes indications concernant la s curit et le
94. Effectuer la r g n ration des r sines Machine teinte Clavier bloqu Messages concernant les lavages P UFAEMA Messages de mani re explicite CAUSE quand un message s affiche sur l cran Le message s affiche quand la machine a besoin d une intervention de ce type Pour liminer temporairement le message tenir appuy e la touche RES pendant environ 8 secondes Le message r appara tra lors de la prochaine mise en marche de la machine avec interrupteur Le message s affiche quand les r sines de l adoucisseur doivent tre r g n r es Voir les instructions sur l entre tien de l adoucisseur Le message s affiche lorsque la mise ne marche et l ar r t automatique de la machine ont t programm s Le message indique que la machine est teinte et qu elle se trouve en stand by Pendant l utilisation normale de la machine il peut arriver qu une touche quelconque se bloque m caniquement Sicette condition perdure pendant une dur e sup rieure 1 minute le message suivant s affichera sur l cran touche bloqu e N B l exception de la touche int ress e toutes les autres fonctionnent r guli rement 113 SOLUTIONS Contacter un technicien autoris Le message s affichera tant que l entretien n aura pas t effectu Consulter le manuel du technicien pour pro grammer les d lais ou les cycles d entretien Apr s avoir effectu la r g n ration des r si nes appuyer sur RESET
95. FAEMA COFFEE CIRCUIT CLEANING CYCLE These procedures are to be performed at the end of the work day or when the machine sends a message see paragraph Customer programming Services hour menu When the machine sends a message the screen displays EXECUTE WASHING GROUP accompanied by an acoustic signal The message and signal will continue until the wash cycle is performed or up until the end of the timeout 60 Please follow these instructions for the washing process 1 After the machine sends the message 2 Open the door to access the programming keypad Lower the dispensing nozzle 1 3 Keep the coffee circuit washing key 26 pressed until the message START WASHING appears as shown below START WASHING Press 5 Keep the coffee circuit washing key pressed again 26 until the message WASHING IN PROGRESS appears on the display 10 March 2010 wednesday 15 15 04 WASHING IN PROGRESS _L_ Wait until the machine performs an automatic washing cycle approximately 2 minutes The washing cycle has ended when this message appears on the display WASH COMPLETED MACHINE READY PRESS ANY KEY 4 Press any dispensing key to return to normal work operations NOTE Once the wash cycle is underway it CANNOT be stopped even if the machine is switched off If the power supply goes off or the machine switches off during the cycle when the power returns the message P
96. GABEN ZU BEFOLGEN SIND DIESE ARBEITSSCHRITTE DER SP LUNG M SSEN IMMER AUSGEF HRT WERDEN WENN DIE MASCHINE LANGERALS 8 STUNDEN NICHT IN BETRIEB GENOMMEN WURDE IN JEDEM FALLE MUSS DIE MASCHINE WENIGSTENS EINMAL PRO TAG GESP LT WERDEN Kaffeekreises e Dr cken Sie einige Sekunden lang die Taste zur Sp lung des Kaffeekreislaufes 26 Heisswasserkreis e Wiederholt ber den entsprechenden Steuerbefehl Hei wasser austreten lassen bis wenigstens 0 5 Liter abgegeben wurden Wasserdampfkreis sofern pr sent e Etwa eine Minute ber Bet tigung der entsprechenden Taste Wasserdampf austreten lassen Milchkreislaufs Die Taste zur Sp lung des Milchkreises 28 einige Sekunden lang gedr ckt halten und anschlie end den Angaben auf dem Display der Maschine folgen n here Angaben finden Sie im Kapitel Reinigung und Wartung Kreislauf f r l sliche Produkte nur bei Maschinen f r l sliche Produkte e Die Tasten zur Sp lung des Kaffeekreises 26 und des Milchkreises 28 einige Sekunden lang gedr ckt halten n here Angaben finden Sie im Kapitel Reinigung und Wartung W HREND DES BETRIEBS Kaffeeabgabe Cappuccino Abgabe Milch Abgabe e Sollte die Maschine l nger als eine Stunde lang nicht in Betrieb genommen worden sein so m ssen Sie vor der Getr nkeabgabe einen Sp lzyklus ausf hren indem Sie den entsprechenden Angaben im vorliegenden Handbuch folgen Abschnitt Reinigung He
97. INA FRIA ESPERAR a hip E Me GE APAGADO AUTOMATICO La m quina puede ser programada para apagarse y encenderse a horarios establecidos consultar el cap tulo Men horario servicio para programar la hora de encendido Hora ON y la hora de apagado Hora OFP Cuando se establece el horario de servicio la m quina se apaga autom ticamente en el horario programado Durante la fase de apagado autom tico en el visualizador se visualiza el siguiente mensaje 10 Marzo 2010 mi rcoles 15 15 04 MAQUINA APAGADA N B cuando la m quina funciona con encendido apagado autom tico no hay que utilizar el interruptor general 23 para apagar la m quina ya que en dicha condici n no es posible el funcionamiento del encendido autom tico 166 ENCENDIDO AUTOM TICO La m quina se enciende autom ticamente en el horario programado Las visualizaciones en el display y las operaciones efectuadas por la m quina corresponden a todo lo descrito en el apartado ENCENDIDO MANUAL ENCENDIDO FORZADO Pulse durante unos segundos la tecla para forzar el en cendido N B el forzamiento del encendido no modifica los horarios de encendido apagado programados N B a partir de este momento la m quina permanecer en cendida hasta el siguiente horario de apagado Para ponerla inmediatamente en la condici n de apagado por reloj hay que apagar y volver a encender la m quina a trav s del interrupt
98. IQUE S AFFICHE sur l cran en meme temps que la dur e manquante au d but du cycle de lavage Activation il s active automatiquement au terme des 30 manquants Durant cet intervalle de temps si on appuie sur une touche de d bit caf le comptage reprendra 30 de la fin du d bit si on appuie sur une touche de d bit lait cappuccino le comptage reprendra du temps programm 210 Si en revanche on appuie sur la touche 28 le lavage automatique sera aussit t effectue Blocage s lections toujours inactif le lavage est effectu m me sans l intervention de l usager Typologie de lavage avec lait ou eau de fa on compl tement automatique Conditions particuli res Lorsque la machine est bloqu e et que sur l cran s affiche 1 chaque cycle de lavage avec un d tergent heure fixe ou de type journalier En appuyant sur la touche cor Dans ce cas tout le circuit est int ress par le lavage RR de di respondant au lavage deman par cons quent jusqu au premier d bit base de lait on MACHINE BLOQUEE d pel le ae 26 consid re que le circuit est exempt de r sidu de lait et le EFFECTUER LAVAGE Bou laiche 228 lavas calcul de la dur e 210 n est pas amorc OOO Gia 9 est effectu et la machine est d bloqu e 2 chaque arr t de la machine avec calcul de la dur e 210 en cours la phase de mise en marche successive si 210 se sont N B en l absence de messages de l
99. Installationstechniker auf JA gesetzt wurde lL UFAEMA REINIGUNG DES MILCHKREISLAUFS MaRnahmen die am Ende jedes Arbeitstages oder bei Ausgabe einer entsprechenden Meldungen seitens der Maschine auszuf hren sind siehe Abschnitt Kundenseitige Programmierung Men Uhrzeiten Reinigung Im Fall einer Anzeige seitens der Maschine wird auf dem Display die Meldung SP LVORG AUSFUHREN MILCHKREIS ausgegeben gleichzeitig ert nt ein Signalton Diese Meldungen werden so lange ausgegeben bis der Sp lvorgang ausgef hrt wurde oder die entsprechende Zeit abgelaufen ist 60 MILCH IST EIN NAHRUNGSMITTEL DAS MAXIMALE AN HYGIENE ERFORDERT BEI NICHT REGELM SSIGER T GLICHER SP LUNG K NNEN SICH ABLAGERUNGEN BILDEN WELCHE ZU EINER BESCH DIGUNG DER KOMPONENTEN DES MILCHKREISES ODER ZU EINEM AUSTRITT VON FL SSIGKEITEN F HREN K NNEN Die auf die Sp lung bezogenen Hinweise m ssen daher unbedingt eingehalten werden Gegen Sie zur Sp lung wie folgt vor 1 Meldungsausgabe seitens der Maschine 2 ffnen Sie die Klappe der Programmiertafel 3 Halten Sie die Taste Sp lung Milchkreis 28 so lange gedr ckt bis auf dem Display folgende Meldung ausgegeben wird Setzen milchschlauch in der beh lter mit wasser und mittel wie in die Anleitung dann dr cken me 4 Ein Gef mit etwa 0 7 kaltem Wasser und einer Dosis der Sp lfl ssigkeit f llen siehe Anleitungen des Herstellers der Sp lfl ssigkeit
100. MMAZIONE CLIENTE 24 ore dall apertura del contenitore il latte eventualmente rimasto deve essere eliminato Operazioni preliminari Introdurre il tubetto 40 dell erogatore 1 nel contenitore del latte Posizionare la tazza o le tazze sotto l erogatore 1 Se necessario regolare in altezza l erogatore Erogazione cappuccino Premere il tasto erogazione cappuccino corrispondente alla dose prescelta rimane illuminato solo illed deltasto selezionato ed inizia l erogazione L arresto dell erogazione avviene in modo automatico Si pu arrestare l erogazione prima del termine impostato ripremendo il medesimo tasto Erogazione latte Premere il tasto erogazione latte corrispondente alla dose prescelta rimane illuminato solo il led del tasto selezionato ed inizia l erogazione L arresto dell erogazione avviene in modo automatico Si pu arrestare l erogazione prima del termine impostato ripremendo il medesimo tasto 18 UFAEMA Accoppiamento Macchina Modulo BARCODE Milk Cup Per abbinare il MODULO BARCODE MILK CUP alla macchina operare nel seguente modo 1 introdurre il tubetto di aspirazione latte 40 proveniente dalla macchina nel collettore C posizionato nel foro dedicato del MODULO BARCODE MILK CUP 2 accostare il modulo alla macchina come indicato in figura assicurandosi che il collettore C si innesti nel foro laterale della macchina 3 introdurre il tubetto di aspirazione 40 nel
101. Maintenance chapter SOLUABLES CIRCUIT only for machines with solubles e Keep the coffee circuit wash key 26 and the milk circuit wash key 28 pressed for a few seconds for more infor mation please consult the Cleaning and Maintenance chapter 50 la 6 Description of the control panel Keyboard 28 27 34 DESCRIPTION OF THE COMPONENTS Graphical display Hot water button Steam dispensing button RES key to quit programming mode Coffee circuit flushing key i key displays the number of cycles Milk circuit wash key automatic wash PRG key to access programming mode menu key to modify parameters clock key to modify parameters clock Beverage selector key CUSTOMER PARAMETERS key Card services slit technical programming bean key coffee dose variation OK key stops products from being dispensed Input data confirmation key Sleep mode button The components are applied only in some produit configurations 51 UFAEMA 7 Daily powering Before setting the machine at work make sure that the main electric power switch is on the mains water cock has been turned on MANUAL POWERING Set in action the main switch 23 to turn on the machine The following message will appear on the display 5 10 March 2010 wednesday 15 15 04 CHECK BOILER G A di 35 The preset working pressure must be reac
102. Marzo 2010 mercoled 15 16 22 LAVAGGIO IN CORSO E S Il ciclo di lavaggio termina quando sul display viene visualizzato il messaggio LAVAGGIO COMPLETATO MACCHINA PRONTA PREMERE UN TASTO 9 Rimuovere il tubo di aspirazione latte dal recipiente e riposizionarlo all interno del contenitore del latte 10 Premere un qualsiasi tasto erogazione per tornare alle normali operazioni di lavoro di lavaggio in caso contrario il ciclo di lavaggio Non rimuovere il recipiente durante le operazioni A dovr essere ripetuto Blocco selezioni avviene dopo 60 di funzionamento dall ora impostata in assenza di lavaggio con funzione blocco latte attivata SI dal tecnico installatore Per le macchine che gestiscono prodotti solubili consultare anche il paragrafo PULIZIA DEL CIRCUITO SOLUBILI 24 PUFAEMA 12 livello PULIZIA DEL CIRCUITO SOLUBILI DOVE PRESENTE LAVAGGIO CIRCUITO SOLUBILI solo per macchine con solubili Funzionamento ogni fine erogazione solubili viene avviato il conteggio del tempo impostato da 1 a 20 minuti OFF funzione disattivata al termine del quale appare la richiesta di lavaggio Attivazione il ciclo di lavaggio viene eseguito premendo contemporaneamente i tasti 26 e 28 per almeno un secondo Blocco selezioni se il lavaggio non viene eseguito entro 60 dalla comparsa del messaggio con funzione blocco solubile impostata SI la macchina viene bloccata inib
103. NS 235 I nivel 220 Etiquetas para teclas de distribui o 236 Limpeza da tremonha 220 Service Line 240 LIMPEZA DA TREMONHA SOLUVEIS se previsto 221 Estes cap tulos do manual s o para serem utilizados pelo pessoal t cnico qualificado e autorizado 197 P UFAEMA 1 Prescric es gerais Ler atentamente as advert ncias e as prescri es contidas no manual DE USO antes de utilizar ou manusear de qualquer maneira o aparelho por fornecerem importantes indica es respeitantes a seguran a e o respeito pela correcta praxe higi nica no uso do mesmo Conservar este manual com cuidado para quaisquer consultas e O aparelho est destinado unicamente prepara o de caf expresso bebidas quentes mediante gua quente ou vapor e a prepara o de cappuccino com o emprego de leite fresco e O aparelho tem de ser utilizado s pelo pessoal devidamente formado e informado quanto aos riscos de uso do mesmo e O aparelho destina se a uso profissional tem de ser instalado apenas em lugares onde possa ser controlado por pessoal qualificado e O aparelho n o pode ser usado por crian as ou por pessoas cujas capacidades f sicas sensoriais ou mentais sejam reduzidas em caso de uso por essas pessoas as mesmas dever o ser vigiadas e O aparelho n o pode ser deixado sem ser vigiado e O aparelho n o pode utilizado no exterior e Seo aparelho for colocado em locais em que a temperatura pode baixar para al
104. OPERATORE PER IL LAVORO ESEGUIRE UN LAVAGGIO DEI COMPONENTI INTERNI SEGUENDO LE ISTRUZIONI SOTTOINDICATE ATTENZIONE A MACCHINA INSTALLATA E PRONTA PER L USO PRIMA DI CONSEGNARE LA STESSA CIRCUITO CAFF e Premere e mantenere premuto il tasto lavaggio circuito caff 26 per alcuni secondi e operare come indicato sul display ACQUA CALDA Erogare ripetutamente acqua calda azionando il relativo comando sino a prelevare almeno 0 5 litri di acqua VAPORE dove presente e Erogare vapore dalle lance per circa un minuto usando i relativi comandi CIRCUITO LATTE e Premere e mantenere premuto il tasto lavaggio circuito latte 28 per alcuni secondi e operare come indicato sul display per maggiori indicazioni consultare il capitolo Pulizia e manutenzione CIRCUITO CIRCUITO SOLUBILI solo per macchine con solubili e Premere e mantenere premuti i tasti lavaggio circuito caff 26 e lavaggio circuito latte 28 per alcuni secondi per maggiori indicazioni consultare il capitolo Pulizia e manutenzione 12 UFAEMA 6 Descrizione pannello comandi DESCRIZIONE DEI COMPONENTI Display grafico Tasto acqua calda Tasto erogazione vapore Tasto RES uscire dalla programmazione Tasto lavaggio circuito caff Tasto i visualizzazione numero cicli Tasto lavaggio circuito latte lavaggio automatico Tasto PRG entrare in programmazione men Tasto modificare parametri o
105. Operazioni da eseguire al termine della giornata lavorativa Per effettuare l intervento necessario operare come Accedere al mixer solubili aprendo la serratura A Estrarre l ugello 5 dal convogliatore mixer 3 Rimuovere la girante del mixer 4 Estrarre il cassetto deposito polveri 2 Smontare il becco erogatore e rimuovere il tubo in silicone S 26 Mettere in un recipiente litro di acqua fredda e versare una dose di detergente liquido vedere istruzioni del prodotto Lavare le singole parti rimuovendo con una spugna eventuali residui organici presenti Immergere tutte le parti del mixer nella soluzione acqua detergente per almeno 15 minuti Togliere tutte le parti dalla soluzione e sciacquare Rimontare il tutto e fissare nuovamente il mixer al suo supporto N B prestare particolare attenzione all accoppiamento girante mixer 4 perno P far combaciare le parti piane dei 2 componenti N B prestare particolare attenzione all accoppiamento convogliatore mixer 3 ugello acqua H Dopo aver riportato la macchina nelle normali condizioni di lavoro eseguire un ciclo di lavaggio premendo contemporaneamente i tasti 26 e 28 per almeno un secondo 27 VVFAEMA AS Pulizia e manutenzione I livello Lavaggio automatico prestabilito solo per macchine con cappuccinatore Funzionamento ogni fine erogazione latte viene avviato il conteggio del tempo max 210 al ter
106. RESS WASH will appear on the display screen 60 To continue press key 26 to complete the cleaning cycle Programmed wash cycles that are not effected will be memo rized by the machine Selection block This occurs after 60 of functioning from the preset time if the washing cycle has not taken place with the Block coffee circuit function enabled YES by the installer l UFAEMA MILK CIRCUIT CLEANING CYCLE These procedures are to be performed at the end of the work day or when the machine sends a message see paragraph Customer programming Services hour menu When the machine sends a message the screen displays EXECUTE WASHING MILK CIRCUIT accompanied by an acoustic signal The message and signal will continue until the procedure is performed or up until the end of the timeout 60 MILKISAFOOD PRODUCTTHATREQUIRESMAXIMUM AN HYGIENE NOT PERFORMING REGULAR AND DAILY WASHING CYCLES CAUSES OCCLUSIONS WHICH CAN MAKE THE CIRCUIT BREAK AND CAUSE LEAKS Therefore please scrupulously follow the washing instructions Please follow these instructions for the washing process 1 After the machine sends the message 2 Open the door to access the programming keypad 3 Keepthe coffee circuit washing key 28 pressed until the message appears with washing instructions Insert milk pipe in the container with water and detergent as per instructions then press Cre 4 Place approximatel
107. SERVICE LINE The GRUPPO CIMBALI Company s client service the aim of which is to assure top coffee machine performance for its clients at all times also makes available its ECO LINE a series of specific cleaning products expressly designed for this purpose ECO LINE Cleaning products A For cappuccino makers in liquid form 610 004 129 B For dispensers filter holders coffee cups in powder form 610 004 220 C For dispensers filter holders coffee cups in small envelops 610 004 224 D For superautomatic machine dispensers in tablet form 610 004 214 Order directly from your local distributor and refer to the particular item you require by its number as shown above GRUPPO CIMBALI et la SERVICE LINE La service d assistance de la soci t GRUPPO CIMBALI dans l intention d tre c t de ses clients dans le choix des produits et en vue d une meilleure utilisation de la machine caf propose la ligne ECO LINE Produits de nettoyage A 610 004 129 liquide pour les fouettes lait B 610 004 220 en poudre pour les groupes les porte filtre les tasses caf C 610 004 224 sachets pour les groupes les porte filtre les tasses caf D 610 004 214 pastilles pour les groupes des machines tout auto Pour commander transmettre le num ro de code votre concessionnaire DE GRUPPO CIMBALI und die SERVICE LINE Mit der Absicht dem Kunden bei der Produktwahl f r den bestm glichen Gebrauch der Kaffeemaschine beizus
108. SETTO FONDP a questo punto la macchina viene bloccata e inibisce qualsiasi erogazione a base di caff La ripresa dell attivit sar possibile solo dopo lo svuotamento del cassetto fondi Per svuotare il cassetto fondi operare nel seguente modo 1 alzare il becco erogatore 1 2 impugnare e tirare la bacinella 16 alzandola leggermente agire nei punti A 3 estrarre il cassetto fondi 17 e svuotarlo 4 reinserire il cassetto fondi 17 riposizionare la bacinella 16 riportare il becco erogatore 1 nella posizione originale 17 PUFAEMA 8 1 Erogazione bevande cappuccino latte INDICAZIONI GENERALI OPZIONI Il latte un prodotto biologico delicato e quindi facilmente Restano valide le opzioni indicate nel paragrafo Erogazione alterabile il calore ne modifica la struttura Dal momento caff dell apertura del contenitore e per tutto il periodo di utilizzo il E possibile richiedere altecnico installatore la personalizzazione latte va mantenuto ad una temperatura non superiore ai 5 C dei tasti cappuccino con le seguenti varianti 41 F i nostri apparecchi per la conservazione del latte in erogazione di latte prima del caff o viceversa valido solo particolare il MODULO BARCODE MILK CUP sono adatti per erogazioni di cappuccino allo scopo Per ottenere il latte pi o meno caldo comportarsi come spiegato N B al temine della giornata lavorativa o comunque non oltre al capitolo PROGRA
109. Sperrung des Maschine noch zehn Getr nke auf Kaffeegrundlage abgegeben werden 10 Einzelportionen oder 5 Doppelportionen Zur R cksetzung des Z hlwerks sollte die Kaffeesatzschublade geleert werden sobald die o a Meldung ausgegeben wird In Alternative kann der Betrieb solange weiter fortgesetzt werden bis die Meldung SATZSCHUBL ENTLEEREN ausgegeben wird bei Ausgabe dieser Meldung wird die Maschine automatisch gesperrt und es k nnen keine Getr nke auf Kaffeegrundlage mehr abgegeben werden Der normale Betrieb kann erst nach Entleerung der Kaffeesatzschublade wieder aufgenommen werden Gehen Sie zur Entleerung der Kaffeesatzschublade wie folgt vor 1 Den Auslauf 1 anheben 2 Die Wanne 16 an den Stellen A leicht anheben und herausziehen 3 Die Kaffeesatzschublade 17 herausziehen und entleeren 4 Die Kaffeesatzschublade 17 und die Wanne 16 wieder einsetzen den Auslauf 1 wieder auf die urspr ngliche Position zur ckstellen 131 VVFAEMA 8 1 Getr nkeabgabe Cappuccino Milch ALLGEMEINE HINWEISE Milch ist ein biologisches Produkt das empfindlich und folglich leicht verderblich ist Durch die Hitze wird die Struktur der Milch ver ndert Nach dem ffnen der Verpackung und f r die gesamte Verwendungsdauer mu die Milch bei einer Temperatur nicht ber 5 C 41 gehalten werden Die von uns speziell zur Aufbewahrung von Milch konzipierten Ger te erf llen diese Grundbedingung Zu
110. UBO VAPORE 15 dove presente Utilizzando un panno o una spugna pulita lavare con acqua calda rimuovendo eventuali residui organici presenti Sciacquare accuratamente Per pulire la parte interna della lancia vapore operare nel seguente modo indirizzare iltubo verso la bacinella appoggiatazze e prestando particolare attenzione erogare almeno una volta vapore BACINELLA APPOGGIATAZZE 16 AI termine della giornata lavorativa versare un bricco di acqua calda nella bacinella 16 per rimuovere eventuali incrostazioni presenti nello scarico rimuoverla e lavarla con acqua corrente Per la rimozione e alzare il becco erogatore 1 e impugnare e tirare la bacinella 16 alzandola leggermente agire nei punti A Non usare prodotti abrasivi non mettere nella lavastoviglie CASSETTO FONDI 17 Per la rimozione e alzare il becco erogatore 1 impugnare e tirare la bacinella 16 alzandola leggermente agire nei punti A e estrarre il cassetto fondi 17 e svuotarlo e lavarlo con acqua corrente e pulireaccuratamentelazonadialloggiamento del cassetto 17 con un panno umido rimuovendo eventuali residui organici presenti e reinserire il cassetto fondi 17 riposizionare la bacinella 16 riportare il becco erogatore 1 nella posizione originale CARROZZERIA Attenzione le parti lucide della carrozzeria devono essere pulite con l apposito panno a corredo Nel caso di sporco persistente utilizzare una spugna
111. Whenthese functions are requested they can either be a long or short wash cycle depending on how they were programmed If the set hour for these wash cycles occurs when the machine is switched off the request will be canceled NOTE Set OFF against the time so as to not activate these wash cycles OFF is displayed press the 31 key the indicated time is 00 00 For more details please consult the technical manual at the Configuration menu wash options paragraph Date and time To modify the date and hour press the PRG 29 key for the corresponding line The following message will appear DATE AND TIME 1 Month 04 APR Date 21 WED 17 12 Hour Minutes Gus fr ve cito as 78 Use the 30 and 31 keys to move the cursor black line to the entry to be modified then press the PRG 29 key The cursor will turn into an arrow gt and it becomes possible to change the number for the selected entry by using the 30 and 9 31 keys Once the operation is completed press the RES 24 key to confirm the data Note the cursor changes back to black line Repeat the operation described above to modify other para meters VVFAEMA 18 DATA menu COUNTERS Access the DATA MENU pressing the i 27 key The following will be displayed DATA MENU COUNTERS MENU ACCOUNTING A A o dir di Use the 30 and 9 31 keys to position the curs
112. a o com um mantenedor colocado debaixo da superf cie de apoio da m quina Nota neste caso o tubo de aspira o do leite 40 provem da base da m quina e n o do lado consoante ocorre para a associa o com o Modulo BARCODE Milk Cup A opera o de liga o do tubo do leite efectuada pelo t cnico instalador 209 VVFAEMA 8 2 Distribuig o das bebidas Chocolate Sol vel quando previsto Opera es preliminares Posicionar a ch vena ou as ch venas debaixo do bico distribuidor 1 e se necess rio regular a altura do mesmo Distribuig o bebida sol vela Carregar na tecla de distribui o chocolate ou outra bebida sol vela correspondente dose pr escolhida acende se o led da tecla seleccionada e come a a distribui o A paragem da distribui o ocorre de modo automatico Pode se mandar parar a distribuic o antes do prazo configurado voltando a carregar na mesma tecla Distribui o sol vel misto uma distribui o combinada que pode incluir caf leite e bebida sol vela A personalizac o da selec o com a sequ ncia e a durac o dos ciclos de distribui o de cada bebida s o realizadas pelo t cnico instalador Introduzir o tubo 40 no contentor do leite Carregar na tecla de distribui o bebida sol vela mista cor respondente dose pr escolhida acende se o led da tecla seleccionada e come a a distribui o A paragem da distribui o ocorre de modo autom
113. a bandeja con agua y detergente segun las instrucciones a continuaci n pulsar E 4 poner en un recipiente aproximadamente 0 7 litros de agua fr a y echar una dosis de detergente liquido v ase instrucciones del producto 5 quitar el tubo de aspiraci n del recipiente de la leche e introducirlo en la soluci n agua detergente 6 PULSAR y mantener presionado nuevamente el bot n de lavado del circuito de la leche 28 O hasta que en el visualizador se muestre el mensaje LAVADO EN CURSO 10 de Marzo de 2010 mi rcoles 15 15 04 LAVADO EN CURSO TO 9U _ _I_I I los n meros que aparecen en la parte inferior del visualizador representan el tiempo que falta para el final de esta operaci n al final de esta fase en el visualizador se muestra el mensaje Vac a y llena la bandeja s lo con agua vuelve a montar el tubo de la leche seg n las instrucciones a continuaci n pulsar Cre 175 UFAEMA 7 eliminar del recipiente la eventual soluci n de lavado que haya quedado y echar aproximadamente 0 7 litros de agua fr a dejando dentro el tubo de aspiraci n de la leche 8 PULSAR y mantener presionado el bot n de lavado del circuito de la leche 28 2 hasta que en el visualizador se muestre nuevamente el mensaje LAVADO EN CURSO 10 de Marzo de 2010 mi rcoles 15 16 22 LAVADO EN CURSO na lil El ciclo de lavado termina cuando en el visualizador se muestra el mensaje
114. a e verter uma dose de detergente l quido vide instru es dos produtos Lavar cada parte individualmente removendo com uma esponja eventuais residuos org nicos presentes Mergulhar todas as partes do misturador na solu o gua detergente por pelo menos 15 minutos Retirar todas as partes da solu o e passar por gua Voltar a montar tudo e fixar de novo o misturador no seu suporte N B prestar uma aten o especial ao acoplamento impulsor misturador 4 pino P fazer coincidir as partes planas dos 2 componentes N B prestar uma aten o especial ao acoplamento convoyeur e mixer 3 injector e gua H Depois de ter recolocado as m quinas em condi es de trabalho normais executar um ciclo de lavagem premindo simultaneamente as teclas 26 e 28 por pelo menos um segundo 217 VVFAEMA ANo Opera es de limpeza Lavagem autom tica pr estabelecida S para m quinas com preparador de cappuccino Funcionamento cada vez que terminar a sa da do leite come a a contagem do tempo m x 210 no fim da qual visualizado no display LAVAGEM AUTOM TICO juntamente com o tempo em falta no in cio do ciclo de lavagem Activa o activa se automaticamente no fim dos 30 em falta Durante este intervalo de espera se se carrega numa tecla de distribui o do caf a contagem parte de 30 do fim da distribui o se se carrega numa tecla de distribui o do leite cappuccino a
115. a m quina Bloqueio das selec es ocorre depois de 60 de funcionamento da hora programada na aus ncia de lavagem com a func o bloqueio caf activada SIM pelo t cnico instalador AIA LIMPEZA DO CIRCUITO DO CAFE Operac es a executar no fim do dia de trabalho ou quando assinalado pela maquina vide paragrafo Programa o cliente Menu hor rio servi o Em caso de sinalizac o da maquina no mostrador visualizado EXECUTAR LAVAGEM CIRCUITO LEITE acompanhado por um sinal ac stico A condi o ser repetida at quando a opera o n o for executada ou at o timeout 60 caducar O LEITE UM ALIMENTO QUE EXIGE A M XIMA AN HIGIENE A FALTA DE EXECU O DE CICLOS DE LIMPEZA QUOTIDIANOS E REGULARES CAUSA DE OCLUS ES COM A CONSEQUENTE RUPTURA DO CIRCUITO E SA DA DE L QUIDOS Recomenda se portanto seguir escrupulosamente as indica es de limpeza Para executar a lavagem operar da seguinte maneira 1 sinaliza o por parte da m quina 2 abrir a portinhola para ter acesso ao teclado de programa o 3 premir e manter premida a tecla de lavagem do circuito do leite 28 at quando no mostrador nao for visualizada a mensagem de descri o com as indica es para a lavagem Inserir tubo leite no tabuleiro com agua e detergente consoante instru es portanto premir Cre 4 colocar num recipiente cerca de 0 7 litros de agua fria e verter uma dose de detergente l
116. ability for malfunctions or damage to persons or items 12 Maintenance and Repairs Ifthe machine is not working properly turn off the machine turn If the power supply cord is damaged switch off the machine off the main off on switch and call the service center and request a replacement from the service center To ensure safety during operation it is absolutely necessary to follow all the manufacturer s WARNING Maintenance by unqualified people can jeopardize the safety and conformity of the machine have qualified and authorized technicians periodically check that all safety devices are intact and functioning properly the first inspection within three years of purchase and every year after that Pa tn instructions Only use qualified authorized technicians for A E repairs WARNING Only use original spare parts guaranteed by the manufacturer If original spare parts are not used the manufac turer warranty will no longer be valid WARNING After maintenance perform the installation CHECK UP as indicated in the specific section of the user s manual 72 PUFAEMA 13 Dismantling the machine Electrical equipment cannot be disposed of as ordinary Improper disposal of electric equipment that fails to respect urban waste it must be disposed of according to the special the laws in force will be subject to administrative fines and EU directive for the recycling of electric and elect
117. abnehmen und unter flie amp endem Wasser aussp len Gehen Sie zum Ausbau der Wanne wie folgt vor e Den Auslauf 1 anheben Die Wanne 16 an den Stellen A leicht anheben und herausziehen Keine scharfen Reinigungsmittel benutzen nicht im Geschir rsp ler reinigen KAFFEESATZ SCHUBKASTEN 17 Gehen Sie zum Ausbau der Wanne wie folgt vor e Den Auslauf 1 anheben Die Wanne 16 an den Stellen A leicht anheben und herausziehen e Die Kaffeesatzschublade 17 herausziehen e entleeren und unter flie endem Wasser aussp len Den Sitz der Schublade 17 mit einem feuchten Tuch gr ndlich reinigen und von m glicherweise pr senten organischen Ablagerungen befreien e Anschlie end die Kaffeesatzschublade 17 wieder einsetzen die Wanne 16 wieder einsetzen und den Auslauf 1 wieder auf die urspr ngliche Position zur ckstellen MASCHINENVERKLEIDUNG Zu beachten Die polierten Fl chen des Geh uses d rfen nur mit dem mitgelieferten Tuch ges ubert werden Beihartn ckigen Verschmutzungen einen feuchten Schwamm benutzen und die betroffenen Fl chen anschlie end mit einem weichen Lappen abtrocknen Verwenden Sie zurReinigung des Geh uses nur Produkte OHNE Ammoniak oder Scheuermittel und entfernen Sie m gliche Ablagerungen organischer Art mit einem weichen Lappen Zu beachten KEINE FL SSIGKEITEN in die Vertiefungen der Paneele des Geh uses spr hen und zur Reinigung KEIN PAPIER und KEINE scheuernden Lappe
118. ajes en el display en un idioma diferente del programado despu s de haber entrado en Par metros x sn Cliente hay que colocar el cursor en correspondencia del na ER on ITALIANO idioma deseado pulsando las teclas 30 y 31 ENGLISH y luego pulsar la tecla PRG 29 la m quina se vuelve a poner en funcionamiento con los mensajes en el nuevo idioma seleccionado DEUTSCH FRANCAIS a ti Se tp as El display 5 muestra las indicaciones en los siguientes idiomas italiano ingl s alem n franc s polaco espa ol portugu s holand s japon s y ruso 191 P UFAEMA Men horario servicio Pulsando la tecla PRG 29 en correspondencia de la l nea horario servicio en el display se visualizar HORARIO SERVICIO FECHA Y HORA 9 Hora ON 03 00 03 00 Cierre ninguno g Noct ON 02 00 I Gus fr TE AAP os Los par metros relativos al men horario servicio que se pueden modificar son Hora ON horario de encendido Hora OFF horario de apagado Cierre dia de cierre Noct ON horario inicial del precio nocturno de las bebidas s lo con un sistema de pago conectado Noct OFF horario final del precio nocturno de las bebidas s lo con un sistema de pago conectado Lavado 1 requerido cada 24 horas ala hora programada no se puede desactivar Lavado 2 5 horario de lavados programables Hora OFF Indicaciones de car cter general En el caso
119. akage equal to 30 mA The circuit breaker must be installed on the power supply in compliance with installation rules The electrical safety of this machine is only ensured when it is correctly connected to an efficient earthing system in compliance with the electrical safety laws in force This fundamental safety requirement must be verified If in doubt request that a qualified electrician inspect the system The manufacturer cannot be held responsible for any damage caused by the lack of an earthing system on the electrical supply It is unadvisable to use adaptors multiple plugs and or extension cords If their use is indispensible only use simple or multiple adaptor plugs and extension cords that are in compliance with safety laws Make sure these devices do not exceed the voltage capacity marked on the simple adaptor and on extension cords and the maximum voltage marked on the multiple adaptor Check that the type of connection and voltage correspond with the information on the nameplate see illustrations chapter figure 1 For machines with a Y connection see illustrations chapter figure 2 47 P UFAEMA N These chapters in the manual are to be used by qualified authorized technical staff 4 Water Installation Rules WATER REQUIREMENTS Water used in coffee machines must be potable and suitable for human consumption see laws and regulations in force Check on the machine s water inlet that e the pH level complies with th
120. al machine with the main switch 74 MESSAGE Softener Machine in stand by Blocked key Messages about washings VVFAEMA Messages in explicit mode POSSIBLE CAUSES when the message is visualized VERIFICATIONS This message is displayed when the softener resins need to Once regeneration has been completed keep be regenerated Follow the instructions on softener mainte the RESET key pressed for approximately 8 nance seconds to cancel out the message This message is displayed when the machine switch ON OFF Refer to the Technician s Manual to see how has been programmed The message indicates that the ma to program the switch ON OFF of the ma chine is switch off and is in stand by status chine Press the 68 key for a few seconds to force the machine on During normal use ofthe machine sometimes a key may become To solve the problem examine the keypad mechanically blocked Ifthis happens and the key remains blocked identify the blocked key that caused the for more than 1 minute this message will appear on the display message and followthe steps needed toremedy screen Blocked key the situation Note All other keys except the one involved will function normally Please consult this manual at the Cleaning operations 75 VVFAEMA 15 Defects Malfunctions Customer interventions Before calling the servicing department verify whether the problem encountered with the machine is describe
121. al di sotto della pressione di lavoro impostata la temperatura del boiler inferiore a 60 C Raggiunta la pressione e la temperatura di lavoro il messaggio scompare automaticamente 2 Quando la caldaia servizi o il boiler non possono raggiungere rispettivamente la pressione e la temperatura di lavoro per un problema compare a display un codice di errore che identifica il componente difettoso che ha causato il problema Questo messaggio viene visualizzato sul display all accensione della macchina e verifica lo stato di riempimento del boiler caff Questo messaggio avvisa l utente che il cassetto fondi pieno E ancora possibile erogare dieci bevande a base di caff 10 singole o 5 doppie prima che la macchina si blocchi La macchina conta in ordine decrescente il numero impostato di fondi Il messaggio viene visualizzato a fine scala La macchina viene bloccata e inibisce qualsiasi erogazione a base di caff Questo messaggio viene sempre visualizzato quando il lato posteriore del cassetto non ben posizionato Questo messaggio accompagnato da icona sul display viene sempre visualizzato quando la bacinella non ben posizionata Questo messaggio viene visualizzato quando la macchina sta ricaricando la caldaia Il messaggio viene visualizzato quando la macchina richiede un intervento di manutenzione Per eliminare temporaneamente il messaggio tenere premuto il tasto RES per circa 8 secondi Il messaggi
122. ale un reductor de presi n tarado a 2 3 bar v ase el cap tulo im genes figura 4 Tubo de descarga coloque un extremo del tubo de descarga en un colector dotado de sif n para la inspecci n y la limpieza IMPORTANTE el tubo de descarga en las curvas NO deber tener un recorrido como se indica en el cap tulo im gines figura 5 162 Estos capitulos del manual son para su uso por parte del personal t cnico cualificado y autorizado VACIADO DEL CIRCUITO HIDRAULICO Cuando el aparato es almacenado o bien durante el transporte de un sitio a otro hay que vaciar la caldera de servicios el calentador de caf y las tuber as del circuito hidr ulico Estas operaciones requieren la apertura del panel posterior para acceder a las tuber as Para m s informaciones consulte el manual t cnico PROCEDIMIENTO DE VACIADO M QUINA ENCENDIDA Y EN NORMALES CONDICIONES DE TRABAJO e apagar la m quina e abrir el panel posterior desconectar el conector de alimentaci n el ctrica de las resistencias volver a encender la m quina a los mandos manuales y manipular la electrov lvula de descarga Esc hasta que la presi n indicada en el visualizador sea de 0 2 bar de esta forma se carga agua fr a de la red apagar la m quina volver a conectar el conector de alimentaci n el ctrica de las resistencias e vaciar manualmente el calentador de cafe destornillar el tap n A y luego el tap n B esperar a que salga t
123. alores ou premir a tecla RES 24 para manter os valores inalterados PUFAEMA Esvaziamento caixa borras Quando a m quina tiver alcangado o n mero de borras programado pelo t cnico instalador no mostrador visualizada uma mensagem de aviso 10 Marco 2010 quarta 15 15 04 kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk GAVETA BORRAS CHEIA kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk EE fr Le Sp as Esta mensagem avisa o utilizador que a caixa de borras est cheia Ainda poss vel distribuir dez bebidas base de caf 10 individuais ou 5 duplas antes da m quina bloquear Esvaziar de imediato a caixa para restabelecer o contador Em alternativa poss vel continuar o trabalho at quando n o for visualizada a mensagem ESVAZIA GAVETA a este ponto a m quina est bloqueada e inibe quaisquer distribui o base de caf A retomada da actividade ser possivel apenas depois do esvaziamento da caixa de borras Para esvaziar a caixa de borras operar da seguinte maneira 1 levantar o bico distribuidor 1 2 pegare puxar pelo tabuleiro 16 levantando o levemente agir nos pontos A 3 extrair a caixa de borras 17 e esvazi la 4 reinserir a caixa de borras 17 recolocar o tabuleiro 16 recolocar o bico distribuidor 1 na posi o original 207 VVFAEMA 8 1 Distribui o das bebidas cappuccino leite INDICAG ES GERAIS O leite um produto biol gico delicado e por
124. ander une pi ce de rechange au assistance service assistance Pour la sauvegarde de la s curit d exercice et des fonctions il est indispensable de suivre toutes les instructions du constructeur faire v rifier p riodiquement par le personnel qualifi et autoris l int grit des protections et le bon fonctionnement de tous les dispositifs de s curit la premi re fois pas au del de 3 ans et par ATTENTION la suite chaque ann e ATTENTION un entretien effectu par un per sonnel non qualifi peut porter pr judice la s curit et la conformit des normes en vigueur de la machine Ne demander assistance qu au personnel quali fi et autoris Utiliser seulement et exclusivement les pi ces de rechange d origine garantis par la maison m re En cas contraire la responsabilit du construc teur d choit compl tement ATTENTION Apr s les op rations d entretien effectuer les CHECK UP d installation illustr s dans la section sp cifique du manuel d utilisation 110 VVFAEMA 13 Mise hors service definitive L appareillage lectrique ne peut pas tre jet comme un d chet urbain En effet il faut respecter le ramassage s par introduit par la discipline visant l limination des ordures d rivant d appareillages lectriques Les appareillages lectriques du GRUPPO CIMBALI sont caract ris s par un symbole portant une benne ordures sur roues barr e Le sy
125. aph 66 When the machine is blocked and the following message appears on the display When the key corresponding to the wash requested in the message key 26 or key 28 the wash cycle is activated and the machine is unblocked KKK KK KK KKK KEKE RK kk kk kkk MACHINE LOCKED WASH HARKER O O O O O AE Note In the absence of washing messages and when the machine is used frequently washing cycles can be performed at any time by following the instructions described previously PUFAEMA AN Cleaning operations HOT WATER DISPENSER 14 AND STEAM TUBE 15 where contemplated Wash with hot water and a clean cloth or sponge removing all organic matter Thoroughly rinse Clean up the inner part of the steam dispenser operating in the following way direct the tube towards the cup tray and paying particular attention allow the steam to flow at least once CUP TRAY 16 At the end of the working day pour a jug of hot water into the tray 16 and remove any deposits from the drain Remove and wash under running water For removal e Raise the dispensing nozzle 1 e Pull out the tray 16 lifting it slightly at points A Do not use abrasive products do not place in the dish washer COFFEE GROUND TRAY 17 For removal e Raise the dispensing nozzle 1 e Pull out the tray 16 lifting it slightly at points A e Remove the coffee grounds drawer 17 Empty the drawer and rinse it u
126. arche extinction programm s N B La machine restera allum e jusqu au prochain horaire d extinction Pour la ramener imm diatement la condition d extinction de l horloge il faut teindre et rallumer la machine par l interm diaire de l interrupteur g n ral 23 MODALITE SLEEP MODE Les fonctions de mise en marche et d arr t peuvent galement tre activ es manuellement en appuyant sur la touche Sleep mode SM Appuyer pendant quelques secondes sur la touche SM pour entrer dans la modalit Sleep mode pendantcette phase la diode lectroluminescente plac e au dessus du bec de d bit et les diodes des touches de d bit clignotent en alternance em nouveau pendant quelques secondes sur la touche SM pour sortir de la modalit Sleep mode et revenir la phase de travail de la machine lat Description des symboles s affichant sur l cran Ce symbole repr sente le niveau de l eau se cr dans la chaudi re Lors de la phase de chargement la partie inf rieure fonc e de l ic ne s affiche de fa on altern e Lorsque le niveau optimal a t atteint le symbole s affiche ainsi as DE Lorsque la r sistance bassine des services ou chauffe eau du caf est active et en marche l ic ne est repr sent e ainsi y i int rieur fonc Lorsque la pression de la bassine des services et la temp rature du chauffe eau de caf atteignent les valeurs programm es l ic ne est repr sent
127. arn how to clean these circuits 71 VVFAEMA 11 Caution Danger of burns WARNING Hot surface The areas marked with this sign become hot Great ACHTUNG Heisse Oberfl che care should be taken when in the vicinity ofthese ATTENTION Surface chaude areas ATTENZIONE Superficie calda GENERAL Cup warming plate The manufacturer disclaims all liability for damages to Place only coffee cups cups and glasses to be used in items or persons due to improper use or due to the coffee conjunction with the coffee machine on the cup warming machine being used for reasons other than its intended plate use Ensure that the coffee cups are completely drained before Never work the coffee machine with wet hands or naked placing hem on the cup warming plate No other objects shall be placed on the cup warming plate feet MACHINE CLOSE DOWN Danger of Burns When the machine remains unattended for Do not place the hands or parts of the body near the beverage a long period of time at night during the dispensing nozzle or near the steam and hot water dispensing weekly closing day or during holidays the wands following operations shall be performed Ensure that the machine is not handled by children or persons R he pl itch off th i who have not been instructed in its correct use emove the plug or switch on me MAIN switch Close the water tap Non compliance with these safety measures exonerates the manufacturer from all li
128. asser und Wasserdampfstrahler nur mittels den daf r vorgesehen Isolationsvorrichtungen Verbrennungsgefahr Bewegen Sie die HEISSES WASSER ALLGEMEINE HINWEISE Den angemessenen Beh lter unter die Abgabed se f r hei es Wasser 14 stellen Die Abgabe kann wahlweise mittels automatischer oder manueller Dosierung erfolgen Zu beachten W hrend der Abgabe von Hei wasser kann kein Kaffee abgegeben werden Abgabe mit automatischer Dosierung Dr cken Sie eine der Tasten zur Hei wasserabgabe 12dt die der programmierten Dosierung entspricht ber die Abgabe ffnung 14 wird nun in der programmierten Menge Hei wasser abgegeben der Abgabezyklus wird automatisch beendet Zu beachten Die Abgabe kann ber Dr cken der Taste 12dt unterbrochen werden ber die Bet tigung der Taste 12dt werden die programmierten Parameter nicht ver ndert Abgabe mit manueller Dosierung Die Taste Hei wasserabgabe 12c dr cken Die Abgabe des Hei wassers erfolgt so lange bis erneut die Taste Hei wasserabgabe 12c gedr ckt wird Bei bestimmten Modellen kann ber das Mundst ck der Abgabeeinheit 1 Hei wasser abgegeben werden sofern die Taste zur Hei wasserabgabe 32 vom Installationstechniker freigegeben wurde D se zur Hei wasserabgabe 134 UFAEMA 8 4 Getr nkeabgabe Dampf Verbrennungsgefahr Bewegen Sie die Hei wasser und Wasserdampfstrahler nur mittels den daf r vorgesehen Isolationsvor
129. asto di selezione Accesso e modifica dei sottomen posizionare il cursore in corrispondenza della riga desiderata utilizzando i tasti 30 e 31 quindi premere il tasto PRG 29 MENU TASTO tipo ripetizione dose acqua 1 caff i 001 110 MM1 x 064 I macinino dose caff MM1 Gus fr Le ip as Modificare l indicazione o variare il valore sempre tramite i tasti 30 e 31 N B in fase di modifica dati il cursore diventa gt oppure compare una barra di scorrimento con i valori minimo e massimo impostabili dose caff MM1 064 5 064 5 A Nella parte inferiore del display vengono visualizzate in modo alternato le icone sottostanti A 4 fm y ra rm D Uscita dai quadri programmazione premere il tasto per confermare le eventuali modifiche apportate ai valori premere il RES 24 per lasciare i valori inalterati Nel caso in cui la voce Progr Cliente impostata su NO sul display viene visualizzato il messaggio a sotto riportato AK 2 2 K K K K A A K AK 2K K K K K K ak ak ak PROG CLIENTE NON ABILITATA AK 2 2 K K K K A A K K K K K K K K ak ak ak EE fr E SUP as 19 1 Men tasto Selezione Caff Premere uno dei tasti 32 erogazione caff il led associato rimane acceso sul display verr visualizzato MENU TASTO tipo ripetizione dose acqua macinino dose caff MM1 Gus fr TE ip as parametr
130. at levantar pelo menos 0 5 litros de gua Vapor se presente e Distribuir vapor das lan as por derca de um minuto usando os respectivos comandos Circuito do leite e Premire manter premida a tecla de lavagem do circuito do leite 28 a por alguns segundos e operar consoante indicado no mostrador para maiores indica es consultar o cap tulo Limpeza e manuten o Circuito sol veis apenas para m quinas com sol veis e Premir e manter premida a tecla de lavagem do circuito do caf 26 e da lavagem do circuito do leite 28 por alguns segundos para maiores indica es consultar o cap tulo Limpeza e manuten o DURANTE A ACTIVIDADE Distribui o do caf cappuccino leite e Sea m quina tiver ficado inactiva por mais de uma hora antes da distribui o da bebida proceder a uma lavagem seguindo as instru es que constam do presente manual vide par grafo limpeza Distribui o da gua quente e Se a m quina tiver ficado inactiva por mais de uma hora antes da distribui o proceder a uma distribui o vazia por cerca de 2 3 segundos Distribui o do vapor se presente e Antes de aquecer a bebida gua leite erc deixar sair vapor da lan a por pelo menos 3 segundos para garantir a sa da da condensa Limpeza do circuito do leite e do circuito do caf circuito sol veis apenas para m quinas com sol veis e Para as modalidades e as instru es de limpeza consultar a sec
131. avage et avec coul s la machine une fois la temp rature de service une utilisation fr quente de la machine il est possible atteinte active le cycle de lavage automatique pr tablie d effectuer les lavages n importe quel moment en suivant sans possibilit de l viter les indications d crites pr alablement Lavage rapide automatique si programm uniquement pour les machines dot es de cappuccinateur Fonctionnement la fin de chaque d bit de lait le comptage du temps programm d marre de 10 99 minutes OFF fonction d sactiv e au terme duquel sur l cran s affiche LAVAGE AUTOMATIQUE avec les 30 manquants au d but du cycle de lavage Activation il s active automatiquement au terme des 30 manquants Durant cet intervalle de temps si on appuie sur une touche de d bit caf le comptage reprendra 30 de la fin du d bit si on appuie sur une touche de d bit lait cappuccino le comptage reprendra du temps programm 10 99 Si en revanche on appuie sur la touche 28 le lavage automatique sera aussit t effectue Blocage s lections toujours inactif le lavage est effectu m me sans l intervention de l usager Type de lavage l eau de fa on compl tement automatique Pour davantage de d tails consulter le manuel du technicien au paragraphe Menu configuration Options lavages 104 PUFAEMA ING Operations de nettoyage BEC D BIT EAU CHAUDE 14 ET LE TUYAU
132. avec des valeurs quivalentes 30mA Ce dispositif de d connexion doit tre pr vu dans le r seau d alimentation conform ment aux r gles d installation La s curit lectrique de cet appareil n est assur e que lorsque celui ci est correctement reli une installation efficace de mise terre comme pr vu par les normes de s curit lectrique en vigueur Il faut v rifier cette condition fondamentale de s curit et en cas de doute demander ce que le personnel qualifi effectue un contr le m ticuleux de l installation Le constructeur ne peut tre consid r comme responsable pour les ventuels d g ts caus s par le manque de mise terre de l installation L utilisation d adaptateurs de prises multiples et ou rallonges est d conseill Au cas o leur utilisation serait indispensable n utiliser que des adaptateurs simplex ou multiples et des rallonges conformes aux normes de s curit en vigueur en faisant toutefois attention ne pas d passer la limite de porte en valeur de courant marqu sur l adaptateur simple et sur les rallonges et celui de puissance maximum marqu sur l adaptateur multiple De plus v rifier que le type de branchement et la tension correspondent ceux indiqu s sur la plaque des donn es voir chapitre images figure 1 Pour les machines avec branchement toile voir chapitre images fiqure 2 85 P UFAEMA N Ces chapitres du manuel sont l usage du personnel technique
133. beverages hot water 58 where contemplated 82 o gt Dispensing Ok beverages steam 19 6 Key menu Hot water selection 82 9 Cleaning operations Level 1 59 A COFFEE CIRCUIT CLEANING CYCLE 60 19 7 Key menu Steam selection de MILK CIRCUIT CLEANING CYCLE 61 CLEANING THE SOLUBLES CIRCUIT ILLUSTRATIONS 235 WHERE PRESENT 6 i Etiquettes touches de d bit 236 Level 2 68 i Cleaning the coffee beans hopper 68 Service Line 240 SOLUBLES HOPPER CLEANING where present 69 These chapters in the manual are to be used by qualified authorized technical staff 45 VVFAEMA 1 General Rules Please read the warnings and rules in this User s Manual carefully before using or handling the machine N in any way because they provide important information regarding safety and hygiene when operating the machine Keep this booklet handy for easy reference The machine was designed solely for preparing espresso coffee and hot beverages using hot water or steam and for preparing cappuccino with fresh milk The machine must only be used by suitably trained employees who are well aware of the possible risks that can occur when operating the machine e The machine is for professional use only It must only be installed in places where it can be supervised by qualified staff e The machine must not be used by children or by people with physical sensorial or mental impairments if such people use the machine they must be supervised
134. ca o fora de servigo definitiva O equipamento el ctrico n o pode ser eliminado como lixo urbano sendo necess rio respeitar a recolha separada introduzida pelo regulamento especial para a eliminac o do lixo decorrente de equipamentos el ctricos Os equipamentos el ctricos do GRUPPO CIMBALI s o marcados por um s mbolo representando um contentor do lixo sobre rodas barrado O s mbolo indica que o aparelho foi introduzido no mercado depois de 13 de Agosto de 2005 e ter que ser objecto de recolha separada Aelimina o inadequada ou abusiva dos equipamentos ou um uso impr prio dos mesmos em considerac o das subst ncias e dos materiais contidos pode causar preju zo s pessoas e ao ambiente INFORMAG ES AMBIENTAIS A elimina o do lixo el ctrico que n o respeite as normas em vigor implica a aplicac o de sanc es administrativas e penais COLOCAC O FORA DE SERVICO DEFINITIVA Para a protecc o do ambiente proceder de acordo com o regulamento local em vigor Este aparelho cont m uma bateria em forma de bot o n o recarreg vel base de litio qu mica litio di xido de mangan sio integrada no produto final Reciclar ou eliminar as baterias de acordo com as instru es do produtos da bateria e segundo as normas locais nacionais em vigor Posi o da bateria 225 VVFAEMA 14 Mensagens de diagn stico As mensagens de diagn stico s o divididos em dois grupos 1 Mensa
135. cchina per confermare il dato Ripetere le operazioni precedentemente indicate per modificare gli altri orari dei lavaggi Lavaggio 1 Quando viene richiesto prevede l esecuzione di un lavaggio lungo circuito latte e del circuito caff nei modi descritti al paragrafo Operazioni di pulizia NOTA il lavaggio 1 non disattivabile viene richiesto quotidianamente all ora programmata e comunque entro un termine di 24 ore Lavaggi 2 5 Quando vengono richiesti possono prevedere sia l esecuzione di un lavaggio lungo che di un lavaggio breve a seconda di come programmati Se l orario impostato per il questi lavaggi ricorre nella fase di spegnimento della macchina la richiesta perla loro esecuzione viene annullata NOTA per non attivare questi lavaggi impostare OFF in corrispondenza dell orario OFF viene visualizzato premendo il tasto 31 quando l orario indicato 00 00 Per maggiori dettagli vedere il manuale tecnico al paragrafo Men configurazione Opzioni lavaggi Data e ora Per modificare la data e l ora premere il tasto PRG 29 in corrispondenza della riga corrispondente sul display viene visualizzato il messaggio A DATA E ORA Mese 04 APR Data 21 MER Ore 17 Minuti 12 Gus fr Le ip as A n 40 Spostare il cursore linea scura in corrispondenza della voce da modificare utilizzando i tasti 30 e 31 quindi premere il tasto PRG 29
136. ce volviendo a apretar la misma tecla de selecci n y permite interrumpir la erogaci n de la bebida antes de alcanzar la dosis programada N B El accionamiento de la tecla no modifica los par metros establecidos en la programaci n En alternativa si la funci n prog t cnico configuraci n Stop erogaciones NO ha sido habilitada por el t cnico instalador se puede interrumpir la erogaci n presionando la tecla 63 VVFAEMA Funci n REPETICION SELECCIONES Questa funzione pu essere attivata in diversi modi 1 programando el n mero deseado en la opci n repeticiones en la receta de la bebida v ase el cap tulo PROGRAMACI N CLIENTE apartados Men Tecla Nota para poder acceder a la programaci n del cliente es necesario que la funci n haya sido habilitada a priori por el t cnico instalador Programaci n t cnica Configuraci n Prog usuario SI 2 pulse cualquier tecla de selecci n y despu s de unos 3 segundos vuelva a pulsar la misma tecla por el n mero de erogaciones que se desea efectuar Nota esta segunda modalidad se puede utilizar s lo si la funci n Programaci n t cnica Configuraci n Stop erogaci n NO NO ha sido habilitada por el t cnico instalador El n mero de erogaciones programadas es indicado por el display situado en la parte superior a la izquierda Para re setear esta reserva hay que pulsar la tecla 6 durante unos 3 segundos N B estas funciones se desacti
137. cher und die Leitungen des Wasserkreises entleert werden Die Maschine darf keinen Witterungseinfl ssen Regen direkte Sonnenstrahlung Frost ausgesetzt werden Ger usch das Ger t berschreitet 70 dB nicht Gleich welcher Einsatz der Maschine der von den vorstehend aufgef hrten Bestimmungen abweicht gilt als unsachgem und beinhaltet das Entstehen von Gefahrenquellen Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r Sch den gleich welcher Art welche auf einen unsachgem en Gebrauch der Maschine zur ckzuf hren w ren 122 PUPAEMA N Diese Kapitel des Handbuches wenden sich an qualifizierte und offiziell befugte Fachtechniker 2 Aufstellung ZU BEACHTEN Die Installation die Demontage und die Einstellung der Maschine d rfen nur von entsprechend qualifizierten und offiziell zugelassenen Fachtechnikern vorgenommen werden Die im vorliegenden Handbuch enthaltenen Hinweise und Bestimmungen m ssen genau durchgelesen werden da sie wichtige Angaben enthalten welche die Installation sowie den Gebrauch und die Wartung der Maschine unter Bedingungen der maximalen Sicherheit betreffen Das vorliegende Handbuch mu zwecks sp terer Einsichtnahme sorgf ltig aufbewahrt werden Die mit dem Transport und der Versetzung der Maschine beauftragten Personen m ssen die einschl gigen Bestimmungen zur Bewegung von Lasten kennen Gehen Sie beim Transport und bei der Versetzung mit maximaler Umsicht vor und setzen Sie die jew
138. ci n Agua Caliente Pulse la tecla 13dt erogaci n vapor en el display se visua lizar MEN TECLA tipo Los par metros relativos a la selecci n vapor que se pueden tempo erog modificar son Tiempo erogaci n vapor de 0 a 60 con paso de 0 1 se gundos or fr TE AP as 196 PUFAEMA Prezada Senhora Prezado Senhor Agradecemos por ter escolhido um produto Faema Com esta compra escolheu uma m quina para caf expresso na vanguarda constru da de acordo com os mais avangados princ pios da t cnica moderna uma m quina que n o s capaz de oferecer lhe uma perfeita s ntese de efici ncia e funcionalidade mas coloca ao seu dispor todos os instrumentos para Ihe proporcionar a seguranga de trabalhar melhor O conselho de dedicar um pouco de tempo leitura deste Manual de Uso e Manuten o nasce do desejo de ajud la a tomar confian a com a sua nova m quina desejo que temos a certeza voc partilhar totalmente Desejamos lhe bom trabalho GRUPPO CIMBALI S p A a Pagina Pagina 1 Prescri es gerais 198 10 Prescri es para o operador 223 2 Prescri es para a instalac o 11 Advert ncias 224 3 Prescri es el ctricas para a instala o 12 Manuten o e repara es 224 4 Prescri es hidr ulicas de instala o 13 Coloca o fora de servi o definitiva 225 Esvaziamento do circuito hidr ulico 14 Mensagens de diagn stico 226 cneck up de instalacao 15
139. cipal fechar a torneira de alimentac o h drica A inobserv ncia das normas de seguranca acima expostas livra o construtor de qualquer responsabilidade perante avarias ou danos causados a pessoas ou a coisas 12 Manutenc o e repara es Em caso de mau funcionamento desligar a m quina desinserir o interruptor principal e informar o servico de assist ncia ATENG O uma manutenc o realizada por pessoal n o qualificado pode prejudicar a segu ranca e a conformidade das normas em vigor da m quina Pedir a assist ncia apenas de pessoal qualifica do e autorizado ATEN O Usar apenas e exclusivamente pe as sobresse lentes originais garantidas pela casa m e Em caso contr rio a responsabilidade do con strutor deixa de ter valor ATEN O Depois das opera es de manuten o proceder aos CHECK UP deinstala o consoante indicado na sec o espec fica do manual de uso Em caso de preju zos ao cabo de conex o el ctrico desligar a m quina e pedir uma pe a sobresselente ao servi o de assist ncia Para salvaguardar a seguran a de exerc cio e das fun es indispens vel seguir todas as instru es do construtor mandar verificar periodicamente por parte de pessoal qualificado e autorizado a integridade das protec es e o funcionamento correcto de todos os dispositivos de seguran a a primeira vez n o para al m de 3 anos e seguidamente cada ano UFAEMA 13 Colo
140. circuit caf 26 et de lavage du circuit lait 28 a pendant quelques secondes pour plus d indications consulter le chapitre Nettoyage et entretien AU COURS DE L ACTIVITE D bit caf cappuccino lait e Si la machine est rest e inactive pendant plus d une heure avant le d bit de boisson effectuer un lavage en suivant les instructions report es sur le pr sent manuel voir paragraphe sur le nettoyage D bit d eau chaude Si la machine est rest e inactive pendant plus d une heure avant le d bit effectuer un d bit vide d environ 2 3 secondes D bit de vapeur l o elle est pr sente e Avant de r chauffer la boisson eau lait etc faire sortir la vapeur de la lance pendant au moins 3 secondes pour garantir l vacuation de condensat Nettoyage du circuit lait et du circuit caf circuit solubles uniquement pour les machines avec solubles e Pour les modalit s et les instructions de nettoyage consulter la section sp cifique du Manuel d utilisation 109 VVFAEMA 11 Attention Danger de se br ler WARNING Hot surface Les endroits reportant l tiquette sont des parties ACHTUNG Heisse Oberfl che chaudes ilest donc recommand de s y approcher ATTENTION Surface chaude et d utiliser la machine avec prudence ATTENZIONE Superficie calda CONSEILS GENERAUX Plan chauffe tasses Le constructeur d cline toute responsabilit pour des Ne poser sur le plan chauffe tasses que des p
141. comandi B 3 spingere il dispositivo di chiusura tramoggia H verso il retro della macchina chiuso 4 aprire la serratura della tramoggia T e rimuovere il coperchio C 5 con l ausilio di un utensile ruotare in senso antiorario il dispositivo di fissaggio F e separare la tramoggia caff 6a dalla macchina Togliere il caff eventualmente rimasto nella tramoggia Lavarla mediante un panno umido utilizzando prodotti e modalit normalmente in uso per oggetti a contatto con gli alimenti risciaquare accuratamente ed asciugare rimuovendo eventuali residui organici presenti Prima di riposizionare la tramoggia sul macinadosatore accertarsi di avere perfettamente asciugato le parti bagnate o inumidite 30 UFAEMA TAN Pulizia e manutenzione II livello PULIZIA TRAMOGGIA SOLUBILI 6b dove previsto La tramoggia solubile 6b deve essere sottoposta ad un operazione di pulizia periodica ogni settimana circa In base al consumo e alla tipologia di bevanda solubile gli interventi di pulizia devono avvenire pi frequentemente Le immagini a lato sono inerenti ad una doppia tramoggia solubili Per effettuare l intervento necessario operare come segue 1 aprire la serratura A 2 aprire il cruscotto comandi B 3 spingere il dispositivo di chiusura tramoggia Hs verso il retro della macchina di chiuso 4 aprire la serratura della tramoggia Ts e rimuovere il coperchio Cs 5 con l
142. contagem parte do tempo configurado 210 Se ao contr rio se carrega na tecla 28 a lavagem autom tica ser executada de imediato Bloqueio das selec es sempre inactivo a lavagem executada mesmo sem a interven o do utilizador Tipologia de lavagem com leite ou com gua de maneira completamente autom tica Condi es especiais 1 a cada ciclo de lavagem com detergente com o hor rio programado ou de tipo di rio neste caso todo o circuito ser interessado pela lavagem portanto at primeira distribui o base de leite considera se o circuito isento de leite residual e a contagem do tempo 210 n o activada 2 a cada desliga o da m quina com contagem do tempo 210 em curso fase de acendimento seguinte se tiverem passado os 210 a m quina uma vez alcan ada a temperatura de servi o activa o ciclo de lavagem autom tico pr estabelecido sem possibilidade de evit lo Lavagem r pida autom tica se programada s para m quinas com preparador de cappuccino Funcionamento ap s o fim da distribui o do leite colocado em fun o a contagem do tempo configurado de 10 a 99 minutos OFF fun o desactivada no fim do qual visualizada no display LAVAGEM AUTOM TICA com o 30 em falta no in cio do ciclo de lavagem Activa o activa se automaticamente no fim dos 30 em falta Durante este intervalo de espera se se carrega numa tecla de distribui o do caf
143. contenitore del latte 4 inserire il contenitore del latte nel MODULO BARCODE MILK CUP e chiudere la porta MODULO BARCODE MILK CUP alla macchina deve essere consentita l apertura del cruscotto comandi N Prestare particolare attenzione all accostamento del L accostamento corretto quello indicato di seguito S Accoppiamento Macchina Mantenitore frigo generico La macchina oltre alla combinazione con il MODULO BARCODE MILK CUP pu essere abbinata anche ad un generico apparecchio per la conservazione del latte La collocazione del mantenitore pu avvenire in una posizione differente rispetto a quella del MODULO BARCODE MILK CUP come esempio nella figura a lato illustrato l abbinamento con un mantenitore collocato sotto il piano d appoggio della macchina Nota in questo caso il tubetto di aspirazione latte 40 proviene dal basamento macchina e non dal lato come avviene per l abbinamento con il MODULO BARCODE MILK CUP L operazione di collegamento del tubo del latte viene effettuata dal tecnico installatore 19 VVFAEMA 8 2 Erogazione bevande Cioccolata Solubili dove previsto Operazioni preliminari Posizionare la tazza o le tazze sotto l erogatore 1 e se necessario regolarne l altezza Erogazione bevanda solubile Premere il tasto erogazione bevanda solubile corrispondente alla dose prescelta rimane illuminato solo il led del tasto se lezionato ed inizia l ero
144. continuo fino ad una successiva pressione del tasto vapore 13c che ne determiner l arresto N B al termine di ogni erogazione vapore pulire la parte interna della lancia operando nel seguente modo indirizzare il tubo verso la bacinella appoggiatazze e prestando particolare attenzione erogare almeno una volta vapore AS Pulizia e manutenzione I livello Le operazioni di pulizia di seguito descritte possono essere svolte dall operatore di l livello barista utilizzatore Per la corretta applicazione del sistema di sicurezza alimentare HACCP attenersia quanto indicato nel presente paragrafo PULIZIA CIRCUITO LATTE E CIRCUITO CAFFE Scopo del ciclo di lavaggio l asportazione di tutti i depositi grassi e calcarei verificatisi durante il trasferimento e l emulsione del latte e le erogazioni di caff La mancata esecuzione del ciclo di lavaggio favorisce la solidificazione dei depositi citati e conseguentemente il decadimento delle prestazioni qualitative del cappuccinatore 1 e del circuito caff N B le operazioni di seguito descritte vanno eseguite con macchina accesa ed in pressione ATTENZIONE PERICOLO DI SCOTTATURE durante le fasi di lavaggio dai becchi del cappuccinatore erogatore 1 usciranno acqua calda vapore e residui di latte non avvicinare le mani o altre parti del corpo fino a quando il ciclo di pulizia non terminato 21 PIFAEMA 12 livello LAVAGGIO CIRCUITO CAFF
145. counter clockwise 6 Move the hopper towards the front of the machine 7 Slightly raise the rear of the hopper and remove the solubles hopper 6b from the machine 8 Remove the 2 wheel stop P 69 PUFAEMA 9 Remove the wheel fastening pin on the side L and remove the moving mechanisms inside the hopper 10 Turn the fastening ring M at the rear of the hopper clockwise and remove the dispensing screw unit Q 11 Remove the worm screw K from the dispensing unit R 12 Remove the solubles chute unit S turning it clockwise in configurations with a double chute remove the unit on the left first 13 Separate the solubles chute unit S lightly lifting it in the indicated point Remove any soluble product remaining in the hopper Use a damp cloth to clean the hopper with products suitable for objects that come in contact with foodstuffs Carefully rinse and dry and remove any organic residues Before repositioning all the parts previously removed make sure all the wet or damp parts have been perfectly dried 70 P UFAEMA 10 Rules for the worker operating the machine BEFORE YOU START WARNING BEFORE YOU START OPERATING THE MACHINE WASH THE INTERNAL COMPONENTS FOLLOWING THE INSTRUCTIONS INDICATED BELOW THESE STEPS MUST BE REPEATED AT LEAST ONCE A DAY AND WHEN THE MACHINE HAS NOT BEEN OPERATED FOR MORE THAN 8 HOURS Coffee circuit e Keep the coffee circuit wash key 26 a presse
146. d auf diese Weise wird die Maschine mit kaltem Leitungswasser versorgt Maschine ausschalten HITZE Es Den Steckverbinder der Leitung zur Stromversorgung der Heizelemente wieder aufstecken Den Kaffeekocher manuell entleeren Den Stopfen A und anschlieRend den Stopfen B losschrauben abwarten bis das Wasser vollst ndig abgelassen ist anschlieBend die Stopfen A und B wieder aufschrauben e Die Leitung zur Wasserversorgung abnehmen e Maschine einschalten und abwarten bis die Fehlermeldung Timeout Versorgung Heizkessel ausgegeben wird Nach Ausgabe des Fehlercodes das Protokoll der aufgetretenen St rungen r cksetzen die Maschine ausschalten und das r ckseitige Geh usepaneel wieder aufsetzen e In diesem Zustand kann die Maschine unbesorgt gelagert oder transportiert werden ENTLEERUNGSVORGANG KALTER UND NICHT IN BETRIEB BEFINDLICHER MASCHINE e Das r ckseitige Geh usepaneel abnehmen e Den Kaffeekocher und den Hei wasserkessel manuell entleeren KAFFEEKOCHER Den Stopfen A und anschlie end den Stopfen B losschrauben abwarten bis das Wasser vollst ndig abgelassen ist anschlie end die Stopfen A und B wieder aufschrauben HEIZWASSERKESSEL Die Leitung fep C und anschlie end die Leitung fep D abnehmen abwarten bis das Wasser vollst ndig abgelassen ist anschlie end die Leitungen C und D wieder aufsetzen Die Leitung zur Wasserversorgung abnehmen e In diesem Zustan
147. d se H Stellen sie die normalen Betriebsbedingungen wieder her und f hren Sie einen Sp lzyklus aus indem Sie gleichzeitig wenigstens eine Sekunde lang die Tasten 26 und 28 gedr ckt halten 141 VVFAEMA N 9 Reinigungsvorg nge Automatische programmierte Sp lun nur f r Maschinen mit Vorrichtung zur Cappuccino Abgabe Funktion Nach jeder Milchabgabe l uft eine Zeitz hlung max 210 an nach deren Ablauf auf dem Display die Meldung AUTOMATISCHE SP LUNG mit der bis zum Start des Sp lvorgangs verbleibenden Zeitspanne ausgegeben wird Aktivierung Die Aktivierung erfolgt automatisch nach den 30 noch fehlenden Sekunden Wird w hrend dieser Wartezeit eine Taste zur Kaffeeabgabe gedr ckt so wird die Z hlung 30 nach Ende des Abgabevorgangs wieder aufgenommen Wird w hrend dieser Wartezeit eine Taste zur Abgabe von Milch oder Cappuccino gedr ckt so wird die Z hlung entsprechend der eingestellten Zeit 210 wieder aufgenommen Wird dagegen die Taste 28 gedr ckt so wird der automatische Sp lzyklus sofort ausgef hrt Wahltastensperre immer inaktiv der Sp lvorgang wird auch ohne Eingriffe des Bedieners ausgef hrt Sp larten mit Milch oder mit Wasser vollautomatisch Besondere Betriebsbedingungen 1 Bei jedem t glichen Sp lzyklus mit Sp lmittel zur programmierten Uhrzeit Der gesamte Kreis wird gesp lt so da bis zur ersten Abgabe von Getr nken auf Milchbasis davon aus
148. d Kalkabla gerungen zu entfernen die w hrend des Einlaufens und des Aufsch umens der Milch entstanden sind und des Kaffees entstanden sind Wenn man den Reinigungszyklus nicht ausf hrt kommt es zur Verh rtung dieser Ablagerungen und folglich zum Verlust der Qualit t der Leistungen des Milchaufsch umers 1 und des Kaffeekreislaufs Anm Die im folgenden Text beschriebenen Vorg nge sind bei eingeschalteter und unter Druck stehender Maschine auszuf hren VORSICHT VERBRENNUNGSGEFAHR W hrend des Reinigens der Stutzen des Milchaufsch umers Abgabe stutzens 1 treten hei es Wasser Dampf und Milchreste aus Daher die H nde und andere K rperteile im Si cherheitsabstand davon halten bis der Reinigungszyklus beendet ist 135 PIFAEMA REINIGUNG DES KAFFEEKREISES Ma nahmen die am Ende jedes Arbeitstages oder bei Ausgabe einer entsprechenden Meldungen seitens der Maschine auszuf hren sind siehe Abschnitt Kundenseitige Programmierung Men Uhrzeiten Reinigung Im Fall einer Anzeige seitens der Maschine wird auf dem Display die Meldung SP LVORG AUSF HREN GRUPPE REINIGUNG ausgegeben gleichzeitig ert nt ein Signalton Diese Meldungen werden so lange ausgegeben bis der Sp lvorgang ausgef hrt wurde oder die entsprechende Zeit abgelaufen ist 60 Gehen Sie zur Sp lung wie folgt vor 1 Meldungsausgabe seitens der Maschine 2 ffnen Sie die Klappe der Programmiertafel Das Mundst ck der
149. d for a few seconds Hot water e Continuously dispense hot water until at least 0 5 liters of water have been dispensed Steam where present e Dispense steam from the nozzles for about a minute using the appropriate buttons Milk circuit e Keep the milk circuit washing key 28 a pressed for a few seconds and follow the instructions indicated on the display for more information please consult the Cleaning and Maintenance chapter Solubles circuit only for machines with solubles e Keep the coffee circuit washing 26 and milk circuit washing 28 keys pressed for a few seconds for more information please consult the Cleaning and Maintenance chapter ON THE JOB Coffee Cappuccino Milk dispensing e Ifthe machine has remained inactive for more than an hour before dispensing a beverage perform a wash cycle following the instructions in this manual see Cleaning paragraph Hot water dispensing e Ifthe machine has remained inactive for more than an hour before dispensing hot water for consumption dispense hot water for 2 3 seconds and discard Steam dispensing where present e Before heating the beverage water milk etc open the steam nozzle for at least 3 seconds and let the steam escape so that the condensation is eliminated Milk circuit and coffee circuit cleaning cycles solubles circuit only for machines with solubles e Please read the specific section in the user s manual to le
150. d herebelow in order to avoid unnecessary expenses ANOMALIES The coffee machine does not function and the display 5 is off Water leak in the cup warmer tray 16 Coffee dispensing time too short Coffee drips out of machine Loss of water under the machine Machine heated up but it does not dispense coffee The automatic level control devices remain in operation These procedures MUST be performed by Level Il workers trained staff CAUSE No electricity Clogged basin hole Not enough coffee Coffee too old Coffee ground too coarse Too much coffee Coffee ground too fine Discharge well clogged up Clogged drainage basin Water supply or water softener tap closed No water in system Same causes as above 76 REMEDY Check that the electricity is on Check the position of the main switch 23 Clean Increase the dose using the bean key BK Use new coffee Use a finer grind Decrease the dose using the bean key BK Use a coarser grind Clean Open Wait until water is available or call a plumber Same solution as above PUPAEMA CUSTOMER PROGRAMMING 16 Clock adjustment Use the 30 and 31 keys to adjust the clock 10 March 2010 The time increases or decreases one minute each time the wednesday 15 15 04 key is pressed Ifone of the keys 30 or 31 is pressed and held down for more than 10 seconds the m
151. d kann die Maschine unbesorgt gelagert oder transportiert werden 125 PUPAEMA N Diese Kapitel des Handbuches wenden sich an qualifizierte und offiziell befugte Fachtechniker 5 Kontrollen zur vorschriftsm igen Installation RAR ssssssss ssssissssees sst ss ZU BEACHTEN VERGEWISSERN SIE SICH NACH ERFOLGTER INSTALLATION DASS FOLGENDE BEDINGUNGEN GEWAHRLEISTET SIND DIE F R DEN VORSCHRIFTSMASSIGEN BETRIEB DER MASCHINE UNERLASSLICH SIND siehe in Unterlage C zur Installation einf gen WASSERANSCHLUSS e Keine Leckagen an den Anschlu stellen oder den Wasserleitungen BETRIEB e Betriebsdruck des Wasserkessels entsprechend der angegebenen Nennwerte e Vorschriftsm Bige Funktion des Druckw chters e VorschriftsmaBige Funktion der elektronische Standkontrolle e Vorschriftsm Bige Funktion der Expansionsventile DER BERGABE ZUM BETRIEB M SSEN DIE INNENKOMPONENTEN GESP LT WERDEN WOBEI DIE NACHSTEHENDEN ANGABEN ZU BEFOLGEN SIND ZU BEACHTEN NACH INSTALLATION ANSCHLUSS UND EINSTELLUNG DER MASCHINE UND VOR KAFFEEKREISES e Dr cken Sie einige Sekunden lang die Taste zur Sp lung des Kaffeekreislaufs 26 und folgen Sie anschlie end den Angaben auf dem Display der Maschine HEISSWASSERKREIS e Wiederholt ber den entsprechenden Steuerbefehl Hei wasser austreten lassen bis wenigstens 0 5 Liter abgegeben wurden WASSERDAMPFKREIS sofern pr sent e Etwa eine Minute ber Bet tigung der entsprechen
152. de legale Registered office Si ge social Rechtssitz Sede legal Sede legal Via A Manzoni 17 Binasco Mi ITALY r Data Date Date Datum Fecha Data 14 05 2010 Product Development Manager 1 Code 940 352 020 rev 1127 a ea tipo di macchina Type of machine type de la machine Maschinentypen modelo de la machina tipo de la maquina BARCODE P T bar C Fluido Fluid Fluide Capacita Capacity Capacit L Fl ssig Fluido Fluido Kapazit t Capacidad Capacidade Caldaia acqua vapore Service boiler water steam Chaudi re 2 5 bar 133 C eau vapeur 14 Heizkessel wasser dampf Caldera agua vapor Caldeira gua vapor Scambiatore acqua Heat exchanger water Echangeur 12 bar 133 C eau _ Wrmeaustauscher wasser Intercambiador de calor agua Trocador de calor agua Boiler caff acqua Coffee boiler water Boiler caf eau Boiler Kaffee ea anes wasser de Boiler caf agua Boiler caf agua BARCODE VVFAEMA Legenda Legend Legende Legende Leyenda Legenda LEGENDE I LEGENDA Erogatore caff cappuccino i Tastiera di selezione 5 Display grafico 6 Tramoggia caff 1 6a Tramoggia caff 2 6b Tramoggia solubile 12 Tasto acqua calda 13 Tasto vapore 14 Erogatore acqua calda 15 Tubo lancia vapore 16 Bacinella appoggiatazze 23 Interruttore generale 26 Tasto lavaggio circuito caff breve 28 Tasto lavaggio circui
153. de que no haya d as de cierre programe la opci n cierre en ninguno En el caso de que no se desee utilizar la funci n de encendi do apagado autom tico pero se prefiera encender y apagar manualmente la m quina programe hora ON y hora OFF con el mismo horario ejemplo hora ON hora OFF 22 00 22 00 LAVADO 1 Y LAVADOS 2 5 Son lavados a horarios programables independientes de los asociados a la hora de encendido y a la hora de apagado Despu s de haber colocado el cursor cerca de la linea que hay que modificar y de haber presionado la tecla PRG 29 modifique el valor utilizando las teclas 30 31 luego pulse la tecla para confirmar el dato Repita las operaciones anteriormente indicadas para modificar los otros horarios de los lavados Lavado 1 Cuando se requiere prev la ejecuci n de un lavado largo circuito leche y circuito caf en los modos descritos en el apartado Operaciones de limpieza Nota el lavado 1 no se puede desactivar se activa diariamente a la hora programada y en cualquier caso en un plazo de 24 horas Lavados 2 5 Cuando se requieren pueden prever la ejecuci n tanto de un lavado largo como de un corto dependiendo de como han sido proramados Si el horario programado para estos lavados caeen la fase de apagado de la m quina la solicitud para su ejecuci n se anular NOTA para no activar estos lavados programe OFF e
154. den Taste Wasserdampf austreten lassen MILCHKREISLAUF e Die Taste zur Sp lung des Milchkreises 28 einige Sekunden lang gedr ckt halten und anschlie end den Angaben auf dem Display der Maschine folgen n here Angaben finden Sie im Kapitel Reinigung und Wartung KREISLAUF F R L SLICHE PRODUKTE nur bei Maschinen f r l sliche Produkte e Die Tasten Sp lung Kaffeekreis 26 und Sp lung Milchkreis 28 einige Sekunden lang gedr ckt halten n here Angaben finden Sie im Kapitel Reinigung und Wartung 126 PUFAEMA BENUTZUNG 6 Beschreibung der Schaltblende BESCHREIBUNG DER KOMPONENTEN Graphisch Display Taste zur Abgabe von hei em Wasser Taste zur Abgabe von Dampf Taste RES Absprung von Programmierung Taste zum Durchsp len des Kaffeekreislaufs Taste i Anzeige der Zyklus Nr Taste Sp lung Milchkreis Automatische Schnellsp lung Taste PRG Zugriff zu Programmierung Men Taste Parameter Uhrzeit ndern Taste Parameter Uhrzeit ndern Tasten zur Getr nkewahl Taste KUNDENPARAMETER Einsteckschlitz f r Serviceharte Programmierung durch Techniker BK Taste Kaffeebohne Modifikation der Kaffeedosierung OK Taste OK Ende der Getr nkeabgabe Taste Best tigung der eingegebenen Daten SM Taste Sleep mode Bauteile sind nur bei einigen Produkt Konfigurationen angebracht 127 UFAEMA
155. der Sp lung den Beh lter mit der Sp ll sung nicht entfernen anderenfalls muB der Sp lvorhang wiederholt werden Sperrung der Wahltasten Die Sperrung erfolgt wahrend des normalen Betriebs der Maschine wenn 60 nach der jeweils programmierten Uhrzeit keine Sp lung ausgef hrt wurde und die Option Sperrung Milchkreis vom Installationstechniker auf JA gesetzt wurde Beziehen Sie sich bei Maschinen f r l sliche Produkte f r weitere Angaben auf den Abschnitt SPULUNG DES KREISLAUFS FUR LOSLICHE PRODUKTE 138 P UFAEMA SP LUNG DES KREISKAUFS F R L SLICHE PRODUKTE SOFERN PR SENT SP LUNG DES KREISLAUFS F R L SLICHE PRODUKTE Nur bei Maschinen f r l sliche Produkte Funktion Nach jedem Zyklus der Abgabe l slicher Produkte wird ein vorher eingestelltes Z hlwerk aktiviert Einstellungen Z hlung von 1 bis 20 Minuten OFF Funktion gesperrt nach Ablauf der eingestellten Zeit wird eine Anfrage zur Sp lung ausgegeben Aktivierung Der Sp lzyklus wird aktiviert indem gleichzeitig wenigstens eine Sekunde lange die Tasten 26 und 28 gedr ckt gehalten werden Sperrung der Wahltasten Die Sperrung erfolgt wenn 60 nach der jeweils programmierten Uhrzeit keine Sp lung ausgef hrt wurde und die Option Sperrung Kreislauf f r l sliche Produkte vom Installationstechniker auf JA gesetzt wurde alle Tasten zur Abgabe von L sliche werden gesperrt Sp lungsart vollautomatische Sp lung mit
156. der Sp lvorgang wird auch ohne Eingriffe des Bedieners ausgef hrt Sp lart vollautomatische Schnellsp lung mit Wasser Weitere Angaben siehe technisches Handbuch Kapitel Men Konfiguration Optionen Sp lungen 142 Wenn die Maschine gesperrtwird und auf dem Display folgende Meldung erscheint Wenn Sie die Taste des auf der Anzeige geforderten Sp l vorgangs dr cken Taste 26 oder 28 O wird der gew nschte Sp lvorgang aus gef hrt und die Maschine entsperrt KKK KK KKK KKK KER ERK kk kk kkk MASCHINEGESPERRT SPULUNGAUSFUHREN o 0 0 0 0 PEE Zu beachten Auch wenn keine Meldungen zur Sp lung ausgegeben werden kann der Bediener den Sp lzyklus bei h ufigem Einsatz der Maschine jederzeit ausf hren indem er den nachstehend aufgef hrten Hinweisen folgt lat N 9 Reinigungsvorg nge HEISSWASSERSPENDER 14 UND DAMPFROHR 15 falls vorgesehen Einen sauberen Lappen oder Schwamm benutzen um mit warmem Wasser zu reinigen wobei etwaige organische Reste zu entfernen sind Gr ndlich nachsp len GehenSiezurSp lungdesInnenbereichsdesDampfabgaberohrs wie folgt vor Drehen Sie das Dampfabgaberohr in Richtung der Tassenabstellfl che und lassen Sie vorsichtig wenigstens einmal Dampf austreten SCHALE DES TASSENW RMERS 16 Am Ende des Arbeitstages ein K nnchen mit warmem Wasser in die Wanne 16 kippen um den Ablauf der Wanne von m glichenAblagerungen zu befreien anschlieRend die Wanne
157. der au technicien installeur de personnaliser des boutons cappuccino avec les variantes suivantes d bit lait avant caf ou viceversa valable seulement pour les d bits cappuccino Pour obtenir le lait plus ou moins chaux se comporter selon les explications du chapitre PROGRAMMATION DU CLIENT PUFAEMA Accouplement Machine Modulo BARCODE Milk Cup Pour relier le Modulo BARCODE Milk Cup la machine proc der comme suit 1 introduire le petit tuyau d aspiration de lait 40 provenant de la machine dans le conduit C plac dans le trou pr vu cet effet du Modulo BARCODE Milk Cup 2 approcher le module la machine comme indiqu dans la figure en s assurant que le conduit C s enfonce dans le trou lat ral de la machine 3 introduire le tuyau d aspiration 40 dans le r cipient du lait 4 introduire le r cipient du lait dans le Modulo BARCODE Milk Cup et fermer la porte BARCODE Milk Cup la machine le tableau de bord Pr ter particuli rement attention bien relier le Modulo des commandes doit pouvoir s ouvrir Accouplement Machine mainteneur de frigo g n rique La machine peut tre reli e non seulement au Modulo BARCODE Milk Cup mais aussi un appareil g n rique pour la conservation du lait Le mainteneur peut tre plac dans une position diff rente par rapport celle du Modulo BARCODE Milk Cup comme par exemple dans le dessin ci contre qui illustre
158. display For more details please consult the technical manual at the Configuration menu Defect Malfunctions Messages in explicit mode MESSAGE POSSIBLE CAUSES when the message is visualized VERIFICATIONS Machine cold 1 This message appears on the display after a dispensing key has been pressed when the services boiler pressure is below the preset operating pressure the boiler temperature is below 60 C When the operating pressure and temperature are reached the message will disappear automatically 2 When the services boiler or the coffee boiler cannot respectively 2 Consult the technical manual and refer to the reach the operating pressure and temperature due to problems specific error code which will be flashed on the an error code will appear on the display identifying the defective display to solve the problem component that caused the problem Check Boiler This message is displayed when the machine is switched on Worker has not intervened and verifies the filling status of the coffee boiler Grounds This message means that the coffee ground drawer is full Empty the drawer to reset the counter or wait drawer full 10 more coffee selections or 5 double dose may be made until when the machine will display the mes coffee based drinks before the machine is blocked and the sage empty drawer following message is then displayed Consult the technical manual to program the number of grounds to the atta
159. distanza di apertura dei contatti che consenta la disconnessione completa nelle condizioni della categoria di sovratensione Ill e una protezione da corrente di dispersione con valore pari a 30mA Tale dispositivo di disconnessione deve essere previsto nella rete di alimentazione conformemente alle regole di installazione La sicurezza elettrica di questo apparecchio assicurata soltanto quando lo stesso correttamente collegato ad un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica E necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e in caso di dubbio richiedere un controllo accurato dell impianto da parte di personale professionalmente qualificato Il costruttore non pu essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell impianto E sconsigliabile l uso di adattatori prese multiple e o prolunghe Qualora il loro uso si rendesse indispensabile necessario utilizzare solamente adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza facendo per attenzione a non superare il limite di portata in valore di corrente marcato sull adattatore semplice e sulle prolunghe e quello di massima potenza marcato sull adattatore multiplo Controllare inoltre che il tipo di collegamento e la tensione corrispondano a quelli indicati sulla targa dati vedere capitolo immagini figura 1 Per le macchine con collegamen
160. dos s em algumas configura es de produtos O valor da dose configur vel para ambos os moinhos tem um campo de varia o de 5 o valor configurado na programa o do t cnico Exemplo Programag o t cnico Dose caf MM1 045 Dose caf MM2 020 programa o cliente dose caf MM1 040 050 dose caf MM2 015 025 19 3 Menu tecla Selec o Leite Carregar numa das teclas 32 de distribui o do cappuccino o led associado fica aceso no mostrador ser visualizado MENU TECLA 1a exe repeti o dose leite emuls o dose leite fr Gus fr Le Sp as 1 leite 001 07 0 07 0 x 00 0 a E Os par metros relativos selec o capuccino que se podem modificar s o repeti o indica o n mero de distribui es da bebida seleccionada configur vel de 001 a 099 dose leite tempo de abastecimento do leite 0 60 segundos com step de 0 1 emuls o tempo de distribui o do leite batido O tempo configurado em dose leite dose leite fr dose leite frio A programa o deste par metro permite obter o leite mais ou menos quente de O a 20 com step de 0 1 segundos 19 4 Menu tecla Selec o Chocolate Sol vel quando previsto Carregar numa das teclas 32 de distribui o do cappuccino o led associado fica aceso no mostrador ser visualizado MENU TECLA liJelo repetic o 1 chocolate fi 001 Gus fr Le Sp as 233 Os par metros
161. during operation The machine must not be left unattended The machine must not be used outdoors e Ifthe machine is stored in rooms where the temperature can drop below freezing empty the service boiler the coffee boiler and water circuit tubes e Do not expose the machine to atmospheric agents rain sun and cold e Noise the equipment does not exceed 70dB e If the machine is used improperly or for purposes other than those described above it can be a source of danger The manufacturer will not be held responsible for damages caused by improper use of the machine 46 PrAEMA N These chapters in the manual are to be used by qualified authorized technical staff 2 Installation Rules WARNING Installation dismantling and adjustments must only be performed by qualified and authorized technicians AN Carefully read the warnings and rules in this manual because they provide important information regarding safe installation use and maintenance of the machine Keep this booklet handy for easy reference Staff responsible for moving the machine must realize the risks in moving heavy loads Move the machine carefully using the correct lifting equipment fork lift for example If moving the machine by hand make sure enough people are available for the task depending on the machine weight and difficult handling to always use the necessary safety gear shoes gloves After removing the machine from its
162. e las resinas pulsar RESET sobre 8 segundos para anular el mensaje Para programar el encendido y el apagado au tom tico v ase la parte del Manual dedicada a los Par metros del Cliente Pulse durante unos segundos la tecla para forzar el encendido Para obviar la anomalia hay que realizar un examen visual del teclado individualizar la tecla bloqueada que determina el mensaje y realizar las operaciones de reset V ase el capitulo Operaciones de limpieza de este manual VVFAEMA 15 Anomalias Averias Intervenciones directas por parte del cliente Antes de llamar al servicio de asistencia t cnica con el fin de evitar in tiles gastos comprobar que el problema que presenta la m quina sea uno de los casos expuestos a continuaci n ANOMALIA La m quina de caf no funciona y el visualizador 5 est apagado P rdida de agua por la bandeja apo yatazas 16 Tiempo de erogaci n del caf dema siado corto El caf sale gota a gota P rdidas de agua debajo de la m quina La m quina est caliente pero no eroga caf El autonivel en funcionamiento CAUSA Interrupci n de la energ a el ctrica Agujero bandeja obturado Dosis de caf escasa Caf demasiado viejo Caf molido demasiado grueso Dosis de caf excesiva Caf molido demasiado fino Pozo de desag e obturado Bandeja de desag e obturada V lvula de la red o v lvula del dulcifi cador cerrados
163. e apoyo adem s se deber instalar teniendo en cuenta que la superficie de apoyo m s alta zona calentador tazas est a una altura no inferior a 1 2 m Asimismo deber prever una superficie de apoyo para los accesorios e La temperatura ambiente tiene que estar comprendida entre los 10 y 32 C 50 F y 90 F e Las conexiones de alimentaci n energ a el ctrica y agua as como la descarga del agua deber n estar dotadas de sif n en una zona inmediatamente cercana No instale el aparato en locales cocinas en los que se haya previsto su limpieza mediante chorros de agua e No limpie el aparato con chorros de agua e No obstruya las aberturas o los orificios de ventilaci n o eliminaci n del calor No instale el aparato en el exterior 3 Instrucciones para la instalaci n el ctrica En el momento de la instalaci n se deber prever un dispositivo que garantice la desconexi n de la red con una distancia de abertura de los contactos tal que permita la desconexi n completa en las condiciones de la categor a de sobretensi n Ill y una protecci n contra la corriente de dispersi n con valor equivalente a 30mA Dicho dispositivo de desconexi n se debe prever en la red de alimentaci n en conformidad con las normas de instalaci n La seguridad el ctrica de este aparato estar garantizada nicamente cuando l mismo est correctamente conectado a una eficiente instalaci n de puesta a tierra seg n previsto en las vi
164. e cone o e a tens o correspondam aos indicados na placa de dados videdere cap tulo imagens figura 1 Para as m quinas com conex o em estrela vide cap tulo imagens figura 2 199 P UFAEMA N Estes capitulos do manual s o para serem utilizados pelo pessoal tecnico qualificado e autorizado 4 Prescrig es hidr ulicas de instalac o AAA AS Seen EEE REQUISITOS HIDR ULICOS A gua destinada a alimentar a m quina para o caf tem de ser gua apropriada para o consumo humano vide directrizes e leis em vigor Verificar que no ponto de entrada da gua da m quina O valor de pH seja conforme s leis em vigor o valor dos cloretos seja inferior a 100 mg l Se os valores detectados n o estiverem dentro dos limites indicados preciso introduzir um apropriado dispositivo de tratamento da gua respeitando as normas locais em vigor e compat veis com o aparelho No caso da m quina ser alimentada com gua de dureza superior aos 8 F 4 5 D para o bom funcionamento da mesma preciso aplicar um plano de manuten o espec fico em fun o do valor de dureza detectado e da modalidade de uso PRESCRI ES Para a instala o usar exclusivamente os componentes em dota o caso se utilizarem outros componentes utilizar exclusivamente componentes novos nunca utilizados anteriormente e id neos ao contacto com gua para consumo humano segundo as normas locais em vigor CONEX ES HIDR ULICAS Posici
165. e ejercicio de acuerdo con los valores normales e Correcto funcionamiento del control de presi n e Correcto funcionamiento del autonivel e Correcto funcionamiento de las v lvulas de expansi n OPERADOR PARA EMPEZAR A TRABAJAR SE DEBER REALIZAR UN LAVADO DE LOS COMPONENTES INTERNOS SIGUIENDO LAS INDICACIONES QUE SE FACILITAN M S ABAJO ATENCI N CON LA M QUINA INSTALADA Y YA LISTA PARA EL USO ANTES DE ENTREGAR LA MISMA AL CIRCUITO CAFE e Pulsar y mantener presionado el bot n de lavado caf 26 durante unos segundos y actuar como se indica en el visualizador AGUA CALIENTE Abrir el agua caliente de forma continua accionando el mando respectivo hasta sacar al menos 0 5 litros de agua VAPOR cuando est presente e Expulse el vapor por las boquillas durante aprox un minuto utilizando los relativos mandos CIRCUITO LECHE PULSAR y mantener presionados los botones de lavado del circuito caf 28 durante unos segundos y actuar como se indica en el visualizador para m s indicaciones consulte el capitulo Limpieza y mantenimiento CIRCUITO SOLUBLES s lo para m quinas con productos solubles PULSAR y mantener presionados los botones de lavado del circuito caf 26 y lavado del circuito leche 28 durante unos segundos para m s indicaciones consulte el capitulo Limpieza y mantenimiento 164 l UFAEMA 6 Descripci n del panel de mandos 28 27 34
166. e interrotta premendo il tasto 12dt L azionamento del tasto 12dt non modifica i parametri impostati in programmazione Erogazione con dosatura manuale Premere il tasto erogazione acqua calda 12c L erogazione di acqua calda avverr in modo continuo fino ad una successiva pressione del tasto acqua 12c che ne determiner l arresto In alcune configurazioni di prodotti l erogazione di acqua calda pu avvenire dal becco erogatore 1 il tasto dedicato 32 sulla tastiera di selezione deve essere abilitato dal tecnico installatore Ugello di erogazione acqua calda 20 VVFAEMA 8 4 Erogazione bevande vapore Pericolo di scottature Utilizzare gli appositi dispositivi isolanti per movimentare le lance dell acqua e del vapore VAPORE INDICAZIONI GENERALI Immergere completamente il tubo erogazione vapore 15 nel recipiente contenente la bevanda da riscaldare L erogazione pu avvenire in modalit dosata automatica o in modalit continua manuale Erogazione con dosatura automatica Premere il tasto erogazione vapore 13dt L erogatore 15 rimarr in funzione per il tempo programmato l arresto avverr automaticamente N B l erogazione pu essere interrotta premendo il tasto 13dt L azionamento del tasto 13dt non modifica i parametri impostati in programmazione Erogazione con dosatura manuale Premere il tasto erogazione vapore 13c L erogazione di vapore avverr in modo
167. e la pr sence d une erreur xxx Repr sente le code de l erreur de l unit En pr sence de plus d erreurs leurs repr sentation est temps les passant en succession sur l cran Pour une description d taill e des messages en code consulter le manuel au paragraphe anomalies pannes Messages de mani re explicite MESSAGE CAUSE quand un message s affiche sur l cran SOLUTIONS Machine froide 1 Ce message appara t sur le visuel au moment de Penclenchement d une touche de d bit quand la pression de la chaudi re de services se trouve au dessous de la pression de travail programm e la temp rature du chauffe eau est inf rieure 60 C La pression et la temp rature de travail une fois atteintes le message dispara t automatiquement 2 Lorsque la chaudi re de services ou le chauffe eau 2 Consulter le manuel du technicien et se r f ne peuvent atteindre respectivement la pression et lajrer au code d erreur sp cifique pour r soudre temp rature de travail suite un probl me un code d erreur le probl me s affiche sur le visuel Il identifie la partie d fectueuse qui a caus le probl me Check Boiler Ce message s affiche sur le visuel au moment du Aucune intervention de la part de l op rateur d marrage de la machine et v rifie l tat de remplissage du chauffe eau du caf Tiroir marcs plein Ce message avertit l utilisateur que le tiroir marcs est Vider le tiroir pour remettre
168. e laws in force e the chloride value is less than 100 mg l If the values do not fall within the limits an appropriate water treatment device must be inserted respecting the local laws and compatible with the machine If the machine uses water with a hardness exceeding 8 F 4 5 D a specific maintenance plan must be implemented according to the hardness detected and machine usage WARNING Only use the supplied parts for installation If other parts are installed they must be new not used and they must be able to come in contact with potable water suitable for human consumption according to local laws in force WATER CONNECTIONS Place the machine on a flat surface and stabilize it by adjusting and securing the feet Hook up the water connections as shown in the Illustrations chapter Figure 3 respecting the hygiene water safety and anti pollution laws in the country of installation Note If the water pressure can rise above 3 bar install a pressure reducer set at 2 3 bar See Illustrations chapter Figure 4 Water draining tube place the end of the water draining tube in a drain with a siphon for inspection and cleaning IMPORTANT The curves of the draining tube must NOT bend as shown in Illustrations chapter Figure 5 48 VVFAEMA N These chapters in the manual are to be used by qualified authorized technical staff EMPTYING THE HYDRAULIC CIRCUIT When the machine is stored or during transportation from on
169. e location to another the services boiler coffee boiler and the tubes of the hydraulic circuit must be emptied For this procedure open the rear panel to access the tubes For more information please consult the technical manual MACHINE EMPTYING PROCESS MACHINE SWITCHED ON AND IN NORMAL OPERATING CONDITIONS e Switch off the machine open the rear panel disconnect the connector for the resistences power supply switch on the machine Access the manual controls and operate the Esc discharge solenoid valve until the pressure on the display is 0 2 bar so that the machine is filled with cold water from the water supply switch off the machine reconnect the connector for the resistences power supply manually empty the coffee boiler Unscrew the cap A first and then the cap B Wait until all the water empties before screwing back on the caps A and B remove the water feed tube e switch on the machine and wait for the timeout boiler filling error message to appear e after the error message appears zero the error log switch off the machine and close the rear panel e now the machine can be packed and transported MACHINE EMPTYING PROCESS MACHINE COLD AND NOT FUNCTIONING e Open the rear panel e Manually empty the coffee boiler and services boiler BOILER Unscrew the cap A first and then the cap B Wait until all the water empties before screwing back on the caps A and B S
170. e previsto 31 Service Line 240 Questi capitoli del manuale sono ad uso del personale tecnico qualificato e autorizzato P UFAEMA 1 Prescrizioni generali Leggere attentamente le avvertenze e le prescrizioni contenute nel manuale D USO prima di utilizzare o manipolare in qualsiasi modo l apparecchio in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la AN sicurezza ed il rispetto della corretta prassi igienica nell uso della stesso Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione e L apparecchio previsto unicamente per la preparazione di caff espresso bevande calde mediante acqua calda o vapore e per la preparazione di cappuccino con l impiego di latte fresco e L apparecchio deve essere usato solo da personale opportunamente formato ed informato sui rischi d uso dello stesso e L apparecchio destinato all uso professionale deve essere installato solo in luoghi ove possa essere controllato da personale qualificato e L apparecchio non pu essere usato da bambini o da persone le cui capacit fisiche sensoriali o mentali siano ridotte nel caso d uso di dette persone queste devono essere sorvegliate e L apparecchio non pu essere lasciato incustodito e L apparecchio non da utilizzare all esterno e Sel apparecchio viene immagazzinato in locali in cui la temperatura pu scendere sotto il punto di congelamento vuotare in ogni caso la caldaia servizi il boiler caff e le tuba
171. e settings unchanged and exit the menu Ifthe Customer Progr is set to NO the following message will appear on the display AK 2 2 K K K K K A K AK K K K K K K ak ak ak CUSTOMER PROG NOT ENABLED KK 2 K K K K K K K K K K K AA K ak ak K EE ir E SUP as 19 1 Key menu Coffee selection Press one of the coffee dispensing keys 32 the relative led will remain on The following message will appear on the display KEY MENU repetition Water dose grinder MM1 cof dose E dir ni AAP as The following coffee selection parameters can be modified repetition it represents the number of distributions of the selected drink from 001 to 099 Water dose volumetric dosage pulses from Oto 999 with increments of 1 grinder chosen between grinder MM1 or MM2 coffee dose coffee dose grinde impulses O 200 with increments of 1 Water start determines if the water must be added before or after the coffee dispensing Additional water volumetric dosage pulses from 0 to 999 with increments of 1 The components are applied only in some produit configurations The dose setting for both grinders has a field range of 5 of the value set in the technical programming menu Example technical programming coffee dose MM1 045 coffee dose MM2 020 customer programming coffee dose MM1 040 050 coffee dose MM2 015 025 PUPAEMA 19 2 Key menu Cappuccino selection Pre
172. e un fissativo 3 ritagliare la stampa dell etichetta e piegare il lembo sulla linea indicata A 4 svitare la vite S sotto il cruscotto 5 aprire lo sportellino dedicato P premendo alla 2 estremit 6 inserire la stampa dell etichetta nel cruscotto come indicato 7 richiudere lo sportellino P 8 fissare nuovamente tramite la vite S GB The labels associated with the dispensing keys that identify the available beverages can be customized and are managed by a special software program You must ask an installer to customize the labels After the software is installed on the PC please follow these steps 1 Create the label using the desired icons and text 2 Insert the provided sheet in the printer preferably laser After printing use a fixative to ensure a better quality longer lasting label 3 Cut out the label and fold on the indicated line A 4 Loosen and remove the screw S under the panel 5 Open the door P by pressing on the two extremities 6 Insert the printed label as shown 7 8 Close the door P Insert and tighten the screw S FR Les tiquettes associ es aux touches de d bit qui identifient les boissons disponibles et sont g r es au moyen d un logiciel La personnalisation des tiquettes doit tre demand e au technicien installateur Apr s l installation du programme sur PC proc der comme suit 1 composer l tiquette l aide des ic nes et des
173. e un segundo 179 VVFAEMA TAN Operaciones de limpieza Lavado autom tico preestablecido s lo para m quinas con cappuccinatore Funcionamiento Al final de cada erogaci n de la leche se activa el c lculo del tiempo max 210 al final del cual se muestra en el visualizador LAVADO AUTOM TICO junto al tiempo que falta para empezar el ciclo de lavado Activaci n se activa autom ticamente al final de los 30 que faltan Durante este intervalo de espera si se pulsa una tecla de erogaci n caf el c lculo volver a empezar despu s de 30 desde el final de la erogaci n si se pulsa una tecla de erogaci n leche cappuccino el c lculo volver a empezar del tiempo programado 210 Si en cambio se pulsa la tecla 28 el lavado autom tico se efectuar inmediatamente Bloqueo selecciones siempre inactivo el lavado se realiza incluso sin la intervenci n del usuario Tipologia de lavado con leche o con agua de forma completamente automatica E A Cuando la m quina se bloquea y en el visualizador se Condiciones particulares 1 con cada ciclo de lavado con detergente a un horario muestra programado o de tipo diario en este caso todo el circuito es afectado por el lavado por JESS IOS IOI EEE Pulsando la tecla correspon tanto hasta la primera erogaci n a base de leche se retiene MAQUINA BLOQUEA diente al lavado que es reque el circuito exente de leche residua y el calculo del tiemp
174. ecchio contiene una batteria bottone non ricaricabile al litio chimica litio diossido di manganese integrata nel prodotto finale Riciclare o smaltire le batterie in conformit alle istruzioni del produttore della batteria e secondo le regolamentazioni locali nazionali vigenti Posizione della batteria P UFAEMA 14 Messaggi di diagnostica messaggi che vengono visualizzati dalla macchina possono essere di 2 tipi 1 Messaggi in modo esplicito si posizionano nell ultima riga in basso del Display vengono cancellati ad ogni nuovo ciclo per poi ricomparire se si ripresenta la causa che li ha generati 2 Messaggi in codice si posizionano nell angolo in alto a destra con la seguente sintassi Exxx dove E indica la presenza di un errore xxx rappresenta il codice di errore dell unit In presenza di pi errori la loro rappresentazione a tempo alternandoli in successione sul display Per una descrizione dettagiata dei messaggi in codice consultare il manuale tecnico al paragrafo Anomalie Guasti MESSAGGIO Macchina fredda Check Boiler Cassetto fondi pieno Svuota cassetto Cassetto fondi estratto Bacinella estratta Caricamento caldaia Eseguire manutenzione Messaggi in modo esplicito CAUSA quando viene visualizzato 1 Questo messaggio viene visualizzato sul display all azionamento di un tasto erogazione quando la pressione della caldaia servizi si trova
175. ecci n Soluble mixto 8 4 Erogaci n bebidas vapor 173 donde est previsto 196 9 Operaciones de limpieza I nivel 173 19 6 Men tecla Selecci n Agua Caliente 196 LIMPIEZA CIRCUITO CAFE 174 LIMPIEZA CIRCUITO LECHE 175 19 7 Men tecla Selecci n Agua Caliente 196 LIMPIEZA DEL CIRCUITO SOLUBLES CUANDO ESTE PRESENTE 177 F IMAGENES 235 II nivel 182 sz Limpieza tolva 182 Etiquetas para las teclas de erogaci n 236 LIMPIEZA DE LA TOLVA PARA SOLUBLES Service Line 240 cuando est previsto 183 Estos cap tulos del manual son para su uso por parte del personal t cnico cualificado y autorizado 159 VVFAEMA 1 Indicaciones generales Lea atentamente las advertencias y las indicaciones facilitadas en el manual DE USO antes de utilizar o de realizar cualquier intervenci n en el aparato ya que en l se facilitan importantes advertencias sobre la A seguridad y la correcta praxis higi nica durante el uso del mismo Conserve el manual en un lugar seguro para futuras consultas El aparato ha sido proyectado nicamente para la preparaci n de caf expreso y bebidas calientes mediante el empleo de agua caliente o vapor as como para la preparaci n de cappuccino con el empleo de leche fresca e El aparato deber ser utilizado tan s lo por personal adecuadamente formado e informado sobre los riesgos que implica el uso del mismo e El aparato est destinado a un uso profesional se tiene que instalar s
176. ection Press one of the cappuccino dispensing keys 32 the relative led will remain on The display appears as follows KEY MENU Type 1 milk 9 repetition 001 Milk dose 07 0 Emulsion O7 O x Cold milk dose 00 0 E Sfr TE MP as The following cappuccino selection parameters can be modi fied repetition it represents the number of distributions of the selected drink from 001 to 099 milk dose milk dispensing time O 60 seconds with increments of 0 1 emulsion foamed milk dispensing time O time set in the milk dose cold milk dose cold milk dose the setting of this parameter makes it possible to obtain warm milk setting between O to 20 with increments of 0 1 seconds 19 4 Key menu Chocolate Solubles selection where contemplated Press one ofthe cappuccino dispensing keys 32 the relative led will remain on The display appears as follows KEY MENU Type 1 chocolate repetition 001 ue hp Se tp as The following chocolate or other soluble beverage selection parameters can be modified repetition it represents the number of distributions of the selected drink from 001 to 099 81 a 19 5 Key menu Mixed soluble selection where contemplated Press one of the cappuccino dispensing keys 32 the relative The following mixed soluble selection parameters can be led will remain on The display appears as follows modified repetition it represents the numb
177. eils angemessenen Transport und Hebemittel Gabelstapler ein Bei Transport und der Versetzung der Maschine von Hand m ssen folgende Voraussetzungen gew hrleistet sein die Anzahl der zur Anhebung und zur Versetzung der Maschine eingesetzten Personen muss dem Gewicht der Maschine sowie den durch die Maschine bestehenden M glichkeiten des festen Griffs entsprechen alle zur Anhebung und zur Versetzung der Maschine eingesetzten Personen m ssen mit angemessenen Mitteln zum Unfallschutz Sicherheitsschuhe Handschuhe ausgestattet sein e Nehmen Sie die Maschine aus der Verpackung und vergewissern Sie sich vom einwandfreien Zustand aller Komponenten und Einheiten zur Betriebssicherheit der Maschine e Sollte das Netzkabel besch digt sein so darf es nur von einem entsprechend qualifizierten und befugten Fachtechniker ausgetauscht werden e Die verschiedenen Bestandteile der Verpackung Plastikbeutel Polystyrol Schaumstoff N gel etc d rfen nicht in Reichweite von Kindern gelassen werden da sie eine potentielle Gefahrenquelle darstellen e Vergewissern Sie sich vor Anschlu der Maschine da die Angaben auf dem Kenndatenschild der Maschine den Werten des Strom und Wassernetzes entsprechen Das Netzkabel mu in seiner gesamten L nge abgewickelt werden e Die Maschine mu auf einer ebenen und stabilen Fl che mit einem Abstand zu W nden und zur Aufstellungsfl che von wenigstens 20 mm aufgestellt werden achten Sie bei der Auf
178. el Sel E hp Te tp as 79 COUNTERS MENU Total 125348 1 Sel 01 40254 218 Sel 02 32005 E ry Sel 03 10258 1 Sel 04 9820 G a bar E 5 a e E COUNTERS MENU Total 125348 1 Sel 01 40254 102581 98201 Sel 03 Sel 04 a Sp di Ate os Note the total number and numbers of single selections CANNOT be zeroed PUPAEMA 19 Howto access the programming mode NOTE ONLY if the item Customer Progr is set on YES and the item Program block is set on NO To access programming press the PRG 29 key the following message will appear on the display CUSTOMER PROG KEY MENU bir E a tt TE yp as Access to menus press a selection key Access and modification of sub menus Use the A 30 and 31 keys to position the cursor black line on the desired line then press the PRG 29 key KEY MENU repetition 001 Water dose 110 MM1 n 064 A n grinder MM1 cof dose Gus fr Le ip as Use the 30 and 9 31 keys also to modify the message or number Note During the Data Modification phase the cursor turns into gt or a slide bar with minimum and maximum settings appears MM1 cof dose 064 5 064 5 A A The icons below appear in alternating order in the lower part of the display G l ep em as Exiting the programming menu Press the key to confirm changes Press the RES 24 key to leav
179. ell art 13 del Decreto legislativo 25 luglio 2005 n 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonche allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita INFORMAZIONI AMBIENTALI L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente MESSA FUORI SERVIZIO DEFINITIVA Per la salvaguardia dell ambiente procedere secondo la normativa locale vigente Questo appar
180. em Fortschritt der Technik vornehmen zu k nnen Die vorliegende Ver ffentlichung darf in keinen Teilen ohne entsprechende Genehmigung der Firma GRUPPO CIMBALI S p A vervielf ltigt kopiert oder ver ffentlicht werden Copyright by GRUPPO CIMBALI S p A Milano Alle Rechte vorbehalten L GRUPPO CIMBALI S p A Via A Manzoni 17 20082 Binasco MI Italy a GRUPPO CIMBALI reserva se o direito de modificar o equipamento da maquina segundo as exig ncias de cada Pais e efectuar altera es devidas aos avangos do progresso tecnol gico Nenhuma parte desta publica o poder ser utilizada copiada ou publicada sem autoriza o escrita de GRUP PO CIMBALI S p A Copyright by GRUPPO CIMBALI S p A Milano Todos os direitos s o reservados LI VVFAEMA SERVICE LINE IT GRUPPO CIMBALI e il SERVICE LINE Il servizio assistenza della societ GRUPPO CIMBALI nell intento di essere vicino ai SIGG Clienti nella scelta dei prodotti per il miglior utilizzo della macchina da caff visualizza la linea ECO LINE Prodotti per la pulizia A 610 004 129 liquido per i cappuccinatori B 610 004 220 in polvere per i gruppi i portafiltri le tazze da caff C 610 004 224 bustine per i gruppi i portafiltri le tazze da caff D 610 004 214 pastiglie per i gruppi nelle macchine superautomatiche Per ordinare trasmettete il numero di codice al Vs Concessionario GRUPPO CIMBALI and the
181. em Wasser vor oder nach der Kaffeeabgabe zus tzlichem Wasser Impulse volumetrischer Dosierer einstellbar im Bereich 0 999 Einstellschritt 1 Einheit Bauteile sind nur bei einigen Produkt Konfigurationen angebracht F r beide Mahlwerke kann der im Programmierungsmen definierte Wert im Bereich 5 ver ndert werden Beispiel Programmierung durch Techniker Programmierung durch Kunden Kaffeedosierung Kaffeedosierung MM1 045 MM1 040 050 Kaffeedosierung Kaffeedosierung MM2 020 MM2 015 025 19 3 Men Tastenbelegung Selektion Milch Eine der Tasten 32 zur Abgabe von Cappuccino dr cken die dieser zugeordnete LED Anzeige bleibt an auf dem Display erscheint dann MENU TASTE Typ milch Wiederholung Milchdosis 001 07 0 O7 0 n 00 0 I Schaum K Milchdosis E ti ti AAP as Die Parameter zur Wahlm glichkeit Cappuccino die man ndern kann sind Wiederholung Anzahl der Abgaben des gew hlten Getr nks Werteingabe im Bereich 001 bis 099 Milchdosierung Dauer der Milchabgabe einstellbar im Bereich O 60 Sek Einstellschritt 0 1 Sek Aufsch umung Dauer der Abgabe von aufgesch umter Milch 0 ber die Option Milchdosis eingestellte Abgabedauer K Milchdosis Kaltmilchdosierung f r mehr oder weniger warme Milch Werteingabe im Bereich 0 bis 20 Sek bei Einstellschritt 0 1 Sek 19 4 Men Tastenbelegung Selektion Schokogetr nk L sliche falls vorgesehen
182. empregado do caf utilizador seguran a alimentar HACCP respeitar o Para a aplica o correcta do sistema de indicado no presente par grafo LIMPEZA DO CIRCUITO DO LEITE E DO CIRCUITO DO CAF Finalidade do ciclo de lavagem a elimina o de toda a gor dura e o calc rio que se depositou durante a transfer ncia e a emuls o do leite e eroga o do caf A falha na execu o do ciclo de lavagem favorece a soli difica o dos dep sitos acima referidos e por conseguinte deixam de ter valor as presta es qualitativas do preparador de cappuccino 1 e do circuito do caf N B as opera es a seguir descritas devem ser ser rea lizadas com a m quina acesa e em press o ATEN O PERIGO DE QUEIMADURAS durante as fases de lavagem dos bicos do preparador de cappuccino distribuidor de caf 1 sair gua quente vapor e re s duos de leite portanto n o aproximar as m os ou outras partes do corpo at quando o ciclo de limpeza n o tiver terminado 211 AIA LIMPEZA DO CIRCUITO DO CAFE Operac es a realizar no fim do dia de trabalho ou quando assinalado pela m quina vide par grafo Programa o cliente Menu hor rio servi o Em caso de sinaliza o pela m quina no mostrador ser visualizado EXECUTAR LAVAGEM GRUPO acompanhado por um sinal ac stico A condi o ser repetida at quando a opera o n o for realizada ou at quando o timeout 60 caducar
183. emulsione tempo erogazione latte montato 0 tempo impostato in dose latte dose latte fr dose latte freddo L impostazione di questo parametro consente di ottenere il latte pi o meno caldo da 0 a 20 con step di 0 1 secondi 19 6 Men tasto Selezione Acqua Calda Premere il tasto 12dt erogazione acqua calda sul display verr visualizzato parametri relativi alla selezione acqua calda che si possono modificare sono tempo erogazione tempo erogazione acqua 0 60 secondi con step di 0 1 MENU TASTO tipo acqua dosata tempo erog 20 0 Gus fr TE AAP as 19 7 Men tasto Selezione Vapore Premere il tasto 13dt erogazione vapore sul display verr visualizzato parametri relativi alla selezione vapore che si possono modificare sono tempo erogazione tempo erogazione vapore 0 60 secondi con step di 0 1 44 MENU TASTO tipo vapore dosato tempo erog 20 0 a n Gus fr TE AAP as P UFAEMA Dear Madam Dear Sir Congratulations on your new Faema With this purchase you have chosen an advanced espresso coffee machine built with the most modern technologies This machine not only offers you a perfect combination of efficiency and functionality but also provides you with all the tools you need to do your job in the best possible way We recommend that you take some time to read this Use and Maintenance Booklet It will help you become more familiar with your new espre
184. en Sie die Sperrvorrichtung A des Mischwerks f r l sliche Produkte Nehmen Sie die D se 5 aus der Drehen Sie den Gewindekranz G im Nehmen Sie die F rdervorrichtung vom F rdervorrichtung des Mischwerks 3 Uhrzeigersinn Mischwerk 3 Nehmen Sie das Laufrad aus dem Ziehen Sie die Schublade f r Pulverreste Den Auslauf ausbauen und den Schlauch Mischwerk 4 aus Silikon S abziehen 140 Mit einer Zahnb rste alle ffnungen zum Fl ssigkeitsdurchlauf sowie den Silikonschlauch S reinigen F llen Sie einen Beh lter mit kalten Wasser und der jeweils empfohlenen Menge eines fl ssigen Reinigungsmittels siehe Angaben des Herstellers Reinigen Sie alle Einzelteile des Mischwerks und entfernen Sie m gliche Ablagerungen von organischen Reststoffen mit Hilfe eines Schwamms Lassen Sie alle Einzelteile des Mischwerks wenigstens 15 Minuten lang in der Reinigungsl sung Wasser Reinigungsmittel liegen Nehmen Sie die Einzelteile des Mischwerks aus der L sung und sp len Sie sie gut ab Bauen Sie die Einzelteile des Mischwerks wieder ein und befestigten Sie das Mischwerk auf dem Unterteil Zu beachten Achten Sie auf den vorschriftsm igen Anschlu zwischen dem Laufrad des Mischwerks 4 und dem Bolzenstift P die beiden Teile m ssen so ausgefluchtet werden da die flachen Teile gegen berliegen Zu beachten Achten Sie auf den vorschriftsm igen Anschluss zwischen F rdervorrichtung Mixer 3 und Wasser
185. en der Hygiene der Unbedenklichkeit der Wasserversorgung und des Umweltschutzes Zu beachten Sollte der Druck der Wasserleitung 3 bar berschreiten so mu ein Druckminderer installiert werden welcher auf 2 3 bar einzustellen ist siehe Kapitel Abbildungen Abb 4 Abla leitung Legen Sie das Ende der Abwasserleitung in einen Ablauf welcher zu Zwecken der Inspektion und der Reinigung mit einem Siphon ausgestattet sein mu ZU BEACHTEN Die Abwasserleitung darf in den Kurvenbereichen NICHT wie im Kapitel Abbildungen Abb 5 gezeigt verlegt werden 124 VVFAEMA N Diese Kapitel des Handbuches wenden sich an qualifizierte und offiziell befugte Fachtechniker ENTLEERUNG DES WASSERKREISES Vor Einlagerung der Maschine sowie vor dem Transport der Maschine von einem Raum in einen anderen m ssen der Hei wasserkessel der Kaffeekocher und die Leitungen des Wasserkreises entleert werden Zum Entleeren des Wasserkreises mu das r ckseitige Paneel des Geh uses abgenommen werden N here Angaben finden Sie im Technikerhandbuch ENTLEERUNGSVORGANG MASCHINE EINGESCHALTET UND IM NORMALEN BETRIEBSZUSTAND Maschine ausschalten e Dasrickseitige Geh usepaneel abnehmen Den Steckverbinder der Leitung zur Stromversorgung der Heizelemente abziehen Maschine wieder einschalten ber die manuellen Steuertasten das AblaBventil Esc aktivieren und den Druck so weit ablassen bis auf dem Display der Wert 0 2 bar ausgegeben wir
186. en gef hrden k nnte Wenden Sie sich daher f r alle Schritte der au erordentlichen Wartung und der Reparatur immer an qualifizierte und entsprechend befugte Fachkr fte ZU BEACHTEN Es d rfen nur die vom Hersteller der Maschine an gebotenen Originalersatzteile eingesetzt werden Der Einsatz anderer Ersatzteile beinhaltet den Verfall der Herstellergarantie ZU BEACHTEN Nach Ausf hrung von Schritten der auRerordentlichen Wartung m ssen die Kontrollen zur vorschriftsm igen Installation ausgef hrt werden siehe entsprechender Abschnitt des Bedienerhandbuchs Sollte das Netzkabel besch digt sein die Maschine ber den Hauptschalter ausschalten und beim Kundendienst ein neues Netzkabel bestellen Folgende Regeln sind hinsichtlich der Betriebssicherheit und der Funktionst chtigkeit der Maschine von grundlegender Bedeutung Gehen Sie stets nach den Anleitungen des Herstellers vor Lassen Sie alle Schutzeinrichtungen der Maschine regelm ig von spezifisch befugten Fachkr ften kontrollieren erste Kontrolle sp testens 3 Jahre nach Erstinbetriebnahme alle weiteren Kontrollen einmal pro Jahr VVFAEMA 13 Endg ltige Ausserbetriebstellung Elektrische Ger te d rfen nicht in den normalen Haushaltsm ll gegeben sondern m ssen entsprechend der Bestimmungen zur Abfalltrennung als Industrieabfall gesondert entsorgt werden Die elektrischen Ger te der GRUPPO CIMBALI sind mit einem besonderen Ken
187. enden ob die St rung durch Ausf hrung einer der nachstehend beschrie benen Ma nahmen behoben werden kann ST RUNG Die Maschine funktioniert nicht und die Anzeige 5 leuchtet nicht auf Aus der Auffangschale 16 tritt Wasser aus Kaffeeabgabezyklus zu kurz Kaffee tritt nur tropfenweise aus Wasseraustritt unter der Maschine Maschine ist warm gibt aber keinen Kaffee ab Die Standmesser sind aktiviert ST RUNGSURSACHE Unterbrechung der Netzstromversorgung Ablauf ffnung der Wanne verstopft Zu niedrige Kaffeedosierung Kaffee zu alt Kaffee zu grob gemahlen Zu hohe Kaffeedosierung Kaffee zu fein gemahlen Abla schacht verstopft Ablaufwanne verstopft Wasserzuf hrung oder Wasserenth rterzuf hrung gesperrt Kein Trinkwasser in der Leitung Gleiche Ursachen wie im vorigen Punkt beschrieben MASSNAHME Kontrollieren Sie die Netzstromversorgung Kontrollieren Sie die Stellung des Haupt schalters 23 Reinigen Sie den Abla schacht Dosierung ber die Taste Kaffeebohne BK erh hen Verwenden Sie frischen Kaffee Mahlen Sie den Kaffee entsprechend feiner Dosierung ber die Taste Kaffeebohne BK reduzieren Mahlen Sie den Kaffee entsprechend gr ber Reinigen ffnen Sie die Ventile der Wasserzuf h rung bzw Wasserenth rterzuf hrung Warten Sie die Lieferung von Leitungs wasser ab oder wenden Sie sich an einen Installateur Gleiche Abhi
188. endo tutte le selezioni a base di solubile Tipologia lavaggio con acqua in modo completamente automatico Per maggiori dettagli vedere il manuale tecnico al paragrafo Men configurazione Opzioni lavaggi Per eseguire il lavaggio operare nel seguente modo 1 segnalazione da parte della macchina 2 aprire lo sportellino per accedere alla tastiera di programmazione 3 premere e mantenere premuti contemporaneamente i tasti lavaggio i tasti 26 e 28 fino a quando sul display viene visualizzato il messaggio LAVAGGIO IN CORSO 10 Marzo 2010 mercoled 15 15 04 LAVAGGIO IN CORSO k attendere che la macchina esegua il ciclo di lavaggio automatico durata 2 minuti circa Il ciclo di lavaggio termina quando sul display viene visualizzato il messaggio LAVAGGIO COMPLETATO MACCHINA PRONTA PREMERE UN TASTO 4 Premere un qualsiasi tasto erogazione per tornare alle normali operazioni di lavoro Le indicazioni sopra esposte devono accostarsi alle operazioni di pulizia del circuito solubili descritte nella pagina seguente 25 UFAEMA PULIZIA DEL CIRCUITO SOLUBILI DOVE PRESENTE Le indicazioni sottostanti sono per macchine che gestiscono prodotti solubili e vanno ad accostarsi alle operazioni di pulizia descritte precedentemente PULIZIA DEL MIXER imbuto polveri cassetto deposito polveri convogliatore mixer girante mixer ugello O1 B ND
189. enen Men s aufzurufen m ssen Sie den Cursor ber die Tasten 30 und 9 31 auf die entsprechende Zeile bringen Dr cken Sie zur R ckstellung der Anzahl die Taste PRG 29 und anschlieRend die Tasten 30 und 31 das Z hlwerk wird auf diese Art zur ckgestellt Dr cken Sie zur Best tigung und zur R ckkehr in das vorige Men die Taste RES 24 Die Gesamtzahl Kaffee und die Anzahl der Zyklen k nnen NICHT r ckgesetzt werden Die Gesamtzahl derArbeitszyklen beider Mahl und Dosierwerke MM1 und MM2 kann nur vom Installationstechniker auf Null r ckgesetzt werden A n 18 1 Datenmen ABRECHNUNG MENU DATEN MENU ZAEHLER ABRECHNUNG A A ue hp ti tp as Bringen Sie den Cursor auf die Zeile ABRECHNUNG und dr cken Sie die Taste PRG 29 aufdem Display wird folgende Meldung ausgegeben ABRECHNUNG MENU ZAEHLER oe hp Hi AAP as Driicken Sie erneut die Taste PRG 29 auf dem Display werden die Anzahl der insgesamt ausgef hrten Abgabevorg nge sowie die Anzahl der Abgabevorgange pro Wahltaste angezeigt MEN ZAEHLER Wahl 01 40254 Wahl 02 32005 10258 9820 a A Wahl 03 Wahl 04 ue fr A as 155 Wenn Sie den Cursor auf die verschiedenen Wahloptionen bringen bleibt das LED der entsprechenden Wahltaste im leuchtenden Zustand MEN ZAEHLER Ges 1253481 Wahl 02 32005 Wahl 03 102581 Wahl 04 98201 aa Sp di Ate
190. enn die Ursache wieder vorliegt die sie erzeugt hat 2 Meldungen in Code Sie erscheinen oben rechts in der Ecke und haben die folgende Syntax Exxx wobei E f r das Vorliegen eines Fehlers steht xxx stellt den Fehlercode der Einheit dar Wenn mehrere Fehler vorliegen erfolgt ihre Darstellung zeitweise indem sie nacheinander auf dem Display angezeigt werden Beziehen Sie sich zur genauen Beschreibung der Warnmeldungscodes auf das Handbuch f r Techniker Kapitel Anomalien St rungen Direkt lesbare Meldungen MELDUNG M GLICHE STORUNGSURSACHEN bei Abbildung ABHILFE der Fehlermeldung Maschine zu kalt 1 Diese Meldung wird bei Dr cken einer Abgabetaste ausgegeben wenn der Druck des Service Heizkessels unter den eingestellten Betriebsdruck abfallen sollte die Temperatur des Boilers unter 60 C absinken sollte Sobald der vorgesehene Betriebsdruck und die eingestellte Temperatur erreicht wurden wird die Meldung automatisch gel scht 2 Sollten der Service Heizkessel oder der Boiler den 2 Beziehen Sie sich zur Identifikation des vorgesehen Betriebsdruck bzw die vorgesehene Codes und zur Behebung der St rung auf das Betriebstemperatur infolge einer St rung nicht erreichen Handbuch f r Techniker so wird auf dem Display ein Fehlercode ausgegeben mit dem die Komponente identifiziert werden kann welcher die St rung verursacht hat Check Boiler Diese Meldung wird bei Einschaltung der Maschine auf Kei
191. ente 188 MENSAJE Efectuar mantenimiento Efectuar regeneraci n resinas M quina apagada Teclado bloqueado Mensajes relativos a los lavados VVFAEMA Mensajes de modo explicito CAUSA cuando se visualiza El mensaje se visualiza cuando la m quina requiere una intervenci n de mantenimiento Para eliminar temporal mente el mensaje hay que mantener presionado el bot n RES durante unos 8 segundos El mensaje volver a aparecer cuando se vuelva a encender la m quina con el interruptor El mensaje se visualiza cuando las resinas del ablandador se tienen que regenerar V anse las instrucciones del mantenimiento del ablandador El mensaje se visualiza cuando ha sido programado el encendido y el apagado autom tico de la m quina El mensaje indica que la m quina est apagada y se en cuentra en un estado de stand by Durante la normal utilizaci n de la m quina puede suceder que cualquier tecla permanezca bloqueada mec nicamente Si esta condici n permanece durante un tiempo superior a 1 minuto en el visualizar se mostrar el siguiente mensaje Tecla Bloqueada N B excepto la tecla afectada todas las dem s funcionan regularmente 189 SOLUCI N Contactar a un t cnico autorizado El mensaje se visualizar hasta que no se haya realizado el mantenimiento Consultar el Manual T cnico para programar los tiempos y los ciclos de mantenimiento Despu s de haber realizado la regeneraci n d
192. ente as teclas lavagem as teclas 26 e 28 at quando no mostrador n o for visualizada a mensagem LAVAGEM EM CURSO 10 de Marco de 2010 quarta 15 15 04 LAVAGEM EM CURSO TT o Aguardar que a m quina execute o ciclo de lavagem autom tico dura o cerca de 2 minutos O ciclo de lavagem termina quando no mostrador for visualizada a mensagem LAVAGEM COMPLETADA M QUINA PRONTA PREMIR UMA TECLA 4 Premir uma tecla de distribui o qualquer para voltar s opera es de trabalho normais As indica es acima apresentadas devem seguir as opera es de limpeza do circuito sol veis descritas na p gina a seguir 215 UFAEMA LIMPEZA DO CIRCUITO SOLUVEIS SE PRESENTE As indicac es abaixo servem para m quinas que gerem produtos sol veis e dever o ser acompanhadas pelas opera es de limpeza anteriormente descritas LIMPEZA DO MISTURADOR funil do p caixa dep sito p transportador do misturador impulsor do misturador igni o O1 B ND Opera es a executar no fim do dia de trabalho Para proceder operac o necess rio operar como se Extrair o injector 5 do transportador do Extrair o transportador do misturador misturador 3 3 Remover o impulsor do misturador 4 Extrair a caixa de dep sito do p 2 Desmontar o bico distribuidor e remover o tubo em silicone S 216 Colocar num recipiente litro de gua fri
193. enteress e en utilisant les boutons 30 et 31 Pour remettre z ro le nombre appuyer sur le bouton PRG 29 et ensuite sur les boutons X 30 et 31 le compteur sera ainsi remis z ro Puis appuyer sur la touche pour confirmer et la touche RES 24 pour revenir au menu pr c dent Le nombre total de caf s et le nombre de cycles NE peuvent PAS tre remis z ro Le nombre total de moutures des deux doseurs de moutures MM1 et MM2 ne peut tre remis z ro que par le technicien installateur en cas de remplacement des broyeurs 18 1 Menu DONNEES COMPTABILIT MENU DONN ES MENU COMPTEURS n COMPTABILITE bir E ue hp TE fp as Apr s avoir plac le curseur devant la ligne COMPTABILIT appuyer sur la touche PRG 29 sur l cran s affichera COMPTABILITE MENU COMPTEURS A A or die TE ARP os En r appuyant sur la touche PRG 29 sur l cran s affichera le nombre total des d bits effectu s et le nombre de d bits associ s chaque touche de s lection MENU COMPTEURS Sel 01 40254 Sel 02 32005 102581 9820 A A Sel 03 Sel 04 or dir di 35 En pla ant le curseur devant les diff rentes s lections la diode lectroluminescente associ e la touche de s lection int ress e demeure allum e MENU COMPTEURS Total 125348 u Sel 02 32005 Sel 03 102581 Sel 04 98207 aa Sp ti Ap as MENU COMPTEURS Total 1253
194. entualmente ficou na tremonha Lav la com um pano h mido utilizando produtos e modalidades geralmente em uso para objectos em contacto com os alimentos passar cuidadosamente por gua e enxugar eliminando eventuais res duos org nicos presentes Antes de reposicionar a tremonha sobre a m quina verificar se as partes molhadas ou humedecidas est o devidamente enxutas 220 UFAEMA TAN Opera es de limpeza LIMPEZA DA TREMONHA SOL VEIS 6b se previsto Atremonha sol veis 6b deve ser submetida a uma opera o de limpeza peri dica aproximadamente cada semana Com base no consumo e na tipologia da bebida as opera es de limpeza devem ocorrer mais frequentemente As imagens ao lado s o inerentes a uma dupla tremonha sol veis Para proceder opera o necess rio operar como se segue 1 abrir a fechadura A 2 abrir o painel de comandos B 3 empurrar o dispositivo de fecho da tremonha Hs em direc o da parte traseira da m quina pe fechado 4 abrir a fechadura da tremonha Ts e remover a tampa Cs 5 com a ajuda de uma ferramenta rodear para a esquerda o dispositivo de fixa o Fs 6 deslocara tremonha na parte dianteira da m quina 7 levantarlevementea parte traseira da tremonha e separar a tremonha sol vel 6b da m quina 8 extrair os 2 dispositivos de bloqueio da roda P 221 VUFAEMA 9 remover o pino de fixag o da roda lateral L e extrair os mecanismo
195. er dr cken auf dem Display erscheint dann Die Parameter die man bei der Wahl von hei em Wasser ndern kann sind Abgabezeit Einstellbereich 0 60 Einstellschritt 0 1 Sek MENU TASTE abgabezeit 20 0 o ti ti tp as 19 7 Men Taste Wahl Hei es Dampf Die Taste 13dt zur Abgabe von hei em Dampf dr cken auf dem Display erscheint dann Die Parameter die man bei der Wahl von hei em Dampf ndern kann sind Abgabezeit Einstellbereich 0 60 Einstellschritt 0 1 Sek 158 MENU TASTE Typ CEA y abgabezeit 20 0 or hyip TE AAP os VVFAEMA Estimada Sefiora estimado sefior Nos congratulamos con usted por la elecci n de su nueva Faema Con su compra ha elegido una m quina de caf expreso a la vanguardia construida siguiendo los m s avanzados principios de la t cnica moderna una m quina que adem s de ofrecerle una perfecta s ntesis de eficiencia y funcionalidad pone a su disposici n todos los instrumentos necesarios para darle la seguridad de trabajar mejor Le aconsejamos dedicar un breve espacio de tiempo a la lectura de este Manual de Uso y Mantenimiento ya que es nuestro deseo ayudarle a tomar confianza con su nueva m quina deseo que estamos seguros usted compartir plenamente con nosotros Le deseamos buen trabajo GRUPPO CIMBALI S p A P gina P gina 1 Indicaciones generales 160 10 Indicaciones para el operador 185 2 Instrucciones para la
196. er of distributions of the KKEY MENU selected drink from 001 to 099 A Milk dose milk dispensing time 0 60 seconds with repetition 001 increments of 0 1 Milk dose 07 0 emulsion foamed milk dispensing time O time set in Emulsion 03 5 E the milk dose Cold milk dose 05 0 I cold milk dose cold milk dose the setting of this parameter makes it possible to obtain warm milk setting between 0 to E eis Ap Ye e g5 20 with increments of 0 1 seconds 19 6 Key menu Hot water selection Press the hot water dispensing key 12dt The following message will appear on the display KEY MENU Type water q dispens time 20 0 The following hot water selection parameters can be modified water dispensing time from 0 to 60 with increments of 0 1 seconds Gus fr e AAP os 19 7 Key menu Steam selection Press the steam dispensing key 13dt The following message will appear on the display KEY MENU Type steam The following steam selection parameters can be modified dispens time 20 0 steam dispensing time from 0 to 60 with increments of 0 1 seconds ue hp e AAP as 82 P UFAEMA Ch re Madame cher Monsieur F licitations pour avoir achet la machine caf Faema Par cet achat vous avez choisi une machine caf expresso d avant garde con ue selon les principes techniques les plus modernes et les plus avanc s une machine caf qui non seulement vous offre une synt
197. erador de II nivel personal adiestrado LIMPIEZA TOLVA 6 6a Las tolvas de caf 6 y 6a se tienen que someter a una operaci n de limpieza peri dica aproximadamente cada semana Dependiendo del consumo y la tipolog a de caf las intervenciones de limpieza tienen que realizarse m s frecuentemente Para efectuar la intervenci n hay que actuar de la siguiente forma 1 abrir la cerradura A 2 abrir el tablero de mandos B 3 empujar el dispositivo de cierre de la tolva H hacia la parte posterior de la m quina abierto cerrado 4 abrir la cerradura de la tolva T y quitar la tapadera C 5 con la ayuda de una herramienta girar en sentido contrario a las agujas del reloj el dispositivo de fijaci n F y separar la tolva de caf 6a de la m quina Eliminar el caf que eventualmente haya quedado en la tolva Lavarla mediante un pa o h medo utilizando productos y modalidades normalmente permitidos para objetos en contac to con alimentos aclarar perfectamente y secar eliminando eventuales residuos org nicos presentes Antes de volver a colocar la tolva en la m quina comprobar que se han secado perfectamente las partes mojadas o h medas 182 UFAEMA ING Operaciones de limpieza LIMPIEZA DE LA TOLVA PARA SOLUBLES 6b cuando est previsto La tolva soluble 6b se tiene que someter a una operaci n de limpieza peri dica aproximadamente cada semana Dependiendo del consumo y
198. erior a la derecha con la siguiente sintaxis Exxx donde E identifica la presencia de un error xxx representa el c digo de error de la unidad En presencia de varios errores su representaci n es en tiempo pas ndolos en sucesi n en el display Para una descripci n detallada de los mensajes en c digo hay que consultar el manual t cnico en el apartado Anomal as Aver as Mensajes de modo expl cito MENSAJE CAUSA cuando se visualiza SOLUCI N M quina fr a 1 Este mensaje se muestra en el visualizador al accionar una tecla de erogaci n cuando la presi n de la caldera servicios se encuentra por debajo de la presi n de trabajo programada la temperatura del calentador es inferior a 60 C Una vez alcanzada la presi n y la temperatura de trabajo el mensaje desaparece autom ticamente 2 Cuando la caldera servicios o el calentador del caf 2 Consultar el manual t cnico y hacer no pueden alcanzar respectivamente la presi n y la referencia al espec fico c digo de error para temperatura de trabajo por un problema en el visualizador resolver el problema aparece un c digo de error que identifica el componente defectuoso que ha causado el problema Check Boiler Este mensaje se muestra en el visualizador al encenderse Ninguna intervenci n por parte del operador la m quina y se verifica el estado de llenado del calentador de caf Caj n fondos lleno Este mensaje avisa al usuario de que el caj n fondos est
199. es vorkommen da eine der Tasten gesperrt bleibt Wenn dieser Zustand l nger als 1 Minute anhalten sollte wird auf dem Display folgender Hinweis abgebildet Taste Gesperrt Zu beachten Mit Ausnahme der gesperrten Taste sind alle anderen Tasten voll funktionst chtig 151 ABHILFE Die F llung des Heizkessels erfolgt selbstt tig und ohne Eingriffe seitens des Bedieners W h rend des Vorgangs wird die Hei wasserabgabe nicht gesperrt Wenden Sie sich einen autorisierten Tech niker Die Warnmeldung wird so lange ausgegeben bis die Wartungsma nahme ausgef hrt wurde Beziehen Sie sich zur Pro grammierung der Wartungszeiten und War tungszyklen auf das Handbuch f r Techniker Dr cken Sie nach Ausf hrung des Vorgangs zur Harzregeneration ungef hr 8 Sek die Taste Nullr cksetzung um die Warnmeldung zu l schen Beziehen Sie sich zur Programmierung der auto matischen Ein und Ausschaltung der Maschine auf das Kapitel Kundenparameter Dr cken Sie zur forcierten Ausschaltung einige Sekunden lang die Taste Sollte diese Anomale auftreten so m ssen Sie ber Sichtkontrolle der Tastatur die betroffene Taste ermitteln unddieentsprechenden Vorg nge zur Wiederinbetriebsetzung ausf hren 1 Beziehen Sie sich auf das Kapitel Sp lzyklus des vorliegenden Handbuchs P UFAEMA 15 Anomalien St rungen Vom Kunden auszuf hrende Vorg nge Kontrollieren Sie bevor Sie sich an den Kundendienst w
200. esligada e se Par metros cliente encontra em estado de stand by Carregar durante alguns segundos na tecla 68 para for ar o acendimento Durante o uso normal da m quina pode acontecer que uma Para resolvera anomalia procedera umexame tecla qualquer fique bloqueada mecanicamente Se esta visual do teclado identificar a tecla bloqueada condi o permanecer por um periodo de tempo superior que determina a mensagem e proceder com a um 1 minuto no display ser visualizada a mensagem as operac es de restabelecimento Bot o Bloqueado N B com excepc o da tecla interessada todas as outras funcionam regularmente Ver cap tulo Operac es de limpeza deste manual 227 VVFAEMA 15 Anomalias Avarias Interven es efectuadas directamente pelo cliente Antes de chamar o servico de assist ncia t cnica para evitar despesas in teis verificar se o problema apresentado pela m quina est inclu do nos casos a seguir indicados ANOMALIA A m quina de caf n o funciona e o mostrador 5 est desligado Perda de gua atrav s do tabuleiro para apoio das ch venas 16 Tempo de erogac o do caf curto demais Caf sai gota a gota Perda de gua de baixo da m quina M quina quente n o eroga caf O n vel autom tico em fun o CAUSA Interrupg o energia el ctrica Orificio da bacia obstruido Dose caf escassa Caf antigo demais Moagem do caf grossa demai
201. et effet Dans le cas de salet persistante utiliser une ponge humide et essuyer l aide d un chiffon doux Nettoyer la carrosserie en utilisant des produits SANS ammoniaque ou abrasif en liminant les ventuels r sidus organiques pr sents dans la zone de travail a l aide d un chiffon doux N B NE PAS vaporiser de liquides dans les enclenches des panneaux de la carrosserie et pour l entretien NE PAS utiliser de papier ni de chiffons r ches ATTENTION Lorsque la machine n effectue pas d rogation pendant plus de 8 heures et au moins une fois par jour avant de l utiliser effectuer un netto yage des composants internes en suivant les indications report es ci apr s 105 Eau chaude D biter de fa on r p t e de l eau chaude en enclenchant la commande correspondante jusqu ce que vous ayez pr lev au moins 0 5 litres d eau Vapeur Faire sortir la vapeur des tuyaux pendant environ une minu te en utilisant ses propres touches de commande Circuit lait Circuit caf pour effectuer les diff rentes op rations suivre les instructions contenues dans le pr sent manuel la Na TAN Op rations de nettoyage Les op rations de nettoyage d crites ci dessous DOIVENT tre effectu es par l op rateur de II niveau personnel ayant re u une formation sp cifique NETTOYAGE DE LA TR MIE 6 6a Les tr mies de caf 6 et 6a doivent tre soumises une op ration de nettoyage p
202. etites tasses dommages choses et ou personnes n ayant pas utilis des tasses normales ou des verres adapt s pour le service correctement la machine caf de la machine caf Faire goutter soigneusement les petites tasses avant de les poser sur le plan chauffe tasses La pose d utre objet sur le plan chauffe tasses n est pas admise Ne jamais utiliser la machine caf en ayant vos mains mouill es ou bien pieds nus Danger de se br ler Ne pas placer les mains ou des parties du corps pr s du bec INTERRUPTION DE L ACTIVIT de d bit de boissons ou des lances de d bit de vapeur ou Lorsque la machine reste trop longtemps d eau chaude sans fonctionner la nuit lors de la fermeture Faire attention ce que la machine ne soit pas manipul e hebdomadaire ou bien pendant les vacances par des enfants ou bien par des personnes ne sachant pas effectuer les op rations suivantes comment l utiliser d brancher la fiche de la prise de courant ou bien d sins rer l interrupteur principal fermer le robinet d alimentation hydrique La non conformit ces normes de s curit di sculpe le constructeur de toute responsabilit caus e des personnes ou des choses 12 Entretien et r parations En cas de mauvais fonctionnement teindre la machine En cas de d gats caus s au cable de branchement lectrique d brancher l interrupteur principal et pr venir le service teindre la machine et dem
203. g der Maschine benutzt werden da ansonsten die automatische Einschaltung der Maschine nicht mehr gew hrleistet ist 128 AUTOMATISCHE EINSCHALTUNG Die Maschine wird zur jeweils programmierten Uhrzeit auto matisch eingeschaltet Die Display Meldungen und die von der Maschine ausgef hrten Vorg nge entsprechen den im Kapitel MANUELLE EINSCHALTUNG ausgef hrten Be schreibungen FORCIERTE EINSCHALTUNG Dr cken Sie zur forcierten Ausschaltung einige Sekunden lang die Taste R Zu beachten Durch die forcierte Ausschaltung werden die Zeiten der Ein Ausschaltung der Maschine nicht modifiziert Zu beachten Die Maschine bleibt nun bis zur n chsten pro grammierten Uhrzeit der Ausschaltung eingeschaltet Um die Maschine sofort wieder auf programmierte Ausschaltung zur ckzustellen mu sie ber den Hauptschalter 23 ein und ausgeschaltet werden BETRIEBSART SLEEP MODE Die Ein und Ausschaltung der Maschine kann auch ber Dr cken der Taste Sleep mode SM aktiviert werden Zum Aufruf der Betriebsart Sleep mode einige Sekunden lang die Taste SM gedr ckthalten in dieser Phase leuchtet das LED ber dem Auslauf fix auf und die LEDs der Abgabetasten blinken abwechselnd Zum Verlassen der Betriebsart Sleep mode einige Sekunden lang die Taste SM gedr ckt halten die Maschine kehrt in die normale Betriebsart zur ck VVFAEMA Beschreibung der Display Symbole Dieses Symbol stellt den Wasserstand im
204. gazione L arresto dell erogazione avviene in modo automatico Si pu arrestare l erogazione prima del termine impostato ripremendo il medesimo tasto Erogazione solubile misto E un erogazione combinata che pu comprendere caff latte e bevande solubili La personalizzazione della selezione con la sequenza e la durata dei cicli di erogazione delle singole bevande viene fatta dal tecnico installatore Introdurre il tubetto 40 nel contenitore del latte Premere il tasto erogazione solibile misto corrispondente alla dose prescelta rimane illuminato solo illed deltasto selezionato ed inizia l erogazione L arresto dell erogazione avviene in modo automatico Si pu arrestare l erogazione prima del termine impostato ripremendo il medesimo tasto 8 3 Erogazione bevande acqua calda Pericolo di scottature Utilizzare gli appositi dispositivi isolanti per movimentare le lance dell acqua e del vapore ACQUA CALDA INDICAZIONI GENERALI Posizionare il contenitore appropriato sotto l erogatore acqua calda 14 L erogazione pu avvenire in modalit dosata automatica o in modalit continua manuale Nota l erogazione di acqua calda non pu avvenire contemporaneamente all erogazione di caff Erogazione con dosatura automatica Premere il tasto erogazione acqua calda 12dt Dall erogatore 14 uscir la dose d acqua calda programmata l arresto avverr automaticamente N B l erogazione pu esser
205. gegangen wird da keine Milchreste pr sent sind so da die Zeitz hlung 210 nicht aktiviert wird 2 Bei jeder Ausschaltung der Maschine bei laufender Zeitz hlung 210 Bei der nachfolgenden Einschaltung und nach Ablauf der 210 wird der Sp lzyklus nachdem die Maschine die vorgeschriebene Betriebstemperatur erreicht hat zur programmierten Uhrzeit automatisch ausgef hrt diese automatische Sp lung kann nicht umgangen werden Automatische Schnellsp lung sofern programmiert nur f r Maschinen mit Vorrichtung zur Cappuccino Abgabe Funktion Bei jeder Milchabgabe wird ein Z hlwerk mit einer voreingestellten Zeit aktiviert ab 10 bis 99 Minuten OFF Funktion ausgeschlossen w hrend die voreingestellte Zeit abl uft erscheint auf dem Display die Meldung AUTOMATISCHE REINIG und die bis zum Beginn des Sp lvorgangs noch fehlenden Sekunden werden angegeben ab den letzten 30 Aktivierung Die Aktivierung erfolgt automatisch nach den 30 noch fehlenden Sekunden Wird w hrend dieser Wartezeit eine Taste zur Kaffeeabgabe gedr ckt so wird die Z hlung 30 nach Ende des Abgabevorgangs wieder aufgenommen Wird w hrend dieser Wartezeit eine Taste zur Abgabe von Milch oder Cappuccino gedr ckt so wird die Z hlung entsprechend der eingestellten Zeit 10 99 wieder aufgenommen Wird dagegen die Taste 28 gedr ckt so wird der automatische Sp lzyklus sofort ausgef hrt Wahltastensperre immer inaktiv
206. gens de modo explicito Posicionam se na ltima linha abaixo do Mostrador 5 s o cancelados a cada novo ciclo para depois serem novamente visualizados se se apresentar a causa que os gerou 2 Mensagens em c digo posicionam se no ngulo em cima direita com a seguinte sintaxei Exxx Onde E identifica a presente de um erro xxx repreenta o c digo de erro da unidade Perante mais erros a sua representac o a tempo passando os em sucess o no mostrador Para uma descri o mais em pormenor das mensagens em c digo consultar o manual t cnico no par grafo Anomalias Ava rias Mensagens de modo expl cito MENSAGEM CAUSA quando visualizada SOLU O M quina fria 1 Esta mensagem visualizada no mostrador quando do accionamento de uma tecla de distribui o quando a press o da caldeira servi os se encontra abaixo da press o de trabalho programada a temperatura do boiler inferior a 60 C Alcan ada a press o e a temperatura de trabalho a mensagem desaparece automaticamente 2 Quando a caldeira servi os ou o boiler do caf 2 Consultare il Manuale Tecnico e fare n o puderem alcan ar respectivamente a press o elriferimento allo specifico codice di errore per a temperatura de trabalho devido a um problema nolrisolvere il problema mostrador visualizado um c digo de erro que identifica o componente defeituoso que causou o problema Check Boiler Esta mensagem visuali
207. gentes normas de seguridad el ctrica Es necesario comprobar este requisito fundamental de seguridad y en caso de dudas solicitar un control minucioso de la instalaci n por parte de personal profesionalmente cualificado El fabricante no puede ser considerado responsable de los posibles da os causados por la omitida puesta a tierra de la instalaci n No es aconsejable el uso de adaptadores tomas m ltiples y o alargadores En caso de que su empleo fuera indispensable ser necesario utilizar nicamente adaptadores sencillos o m ltiples y alargadores conformes a las normas de seguridad vigentes prestando atenci n para no sobrepasar el l mite de carga del valor de corriente indicado en el adaptador sencillo o en los alargadores as como de valor de m xima potencia indicado en el adaptador m ltiple Asimismo se deber comprobar que el tipo de conexi n y la tensi n correspondan con lo indicado en la placa de datos v ase el cap tulo im gines figura 1 Para las m quinas con conexi n a estrella v ase el cap tulo im genes figura 2 161 PUFAEMA N Estos capitulos del manual son para su uso por parte del personal t cnico cualificado y autorizado f E ee 4 Instrucciones para la instalaci n hidr ulica EE SS REQUISITOS H DRICOS El agua para la alimentaci n de la m quina de caf debe ser del tipo apto para el consumo humano v anse las directivas y legislaciones vigentes Compruebe que en el punto de en
208. h se parfaite d efficacit et de fonctionnalit mais encore qui met votre disposition tous les outils pour vous permettre de mieux travailler Nous vous conseillons de consacrer quelques instants la lecture de ce mode d emploi car il vous aidera acqu rir davantage de confiance avec votre nouvelle machine nous sommes certains que vous serez enti rement d accord sur ce point Nous vous souhaitons bon travail GRUPPO CIMBALI S p A A 1 2 3 4 8 1 8 2 8 3 8 4 Prescriptions g n rales 84 Prescriptions d installation Prescriptions lectriques d installation 85 Prescriptions hydrauliques d installation 86 Vidage du circuit hydraulique 87 Check up d installation 88 USAGE Description du tableau de commandes Plaque touches s lections 89 Allumage quotidien 90 Description des symboles s affichant sur l cran 91 D bit boissons caf 91 Fonction STOP d bit 91 Fonction REPETITION SELECTIONS 92 Variation de la dose de caf 92 Vidage du tiroir des marcs 93 D bit boissons cappuccino lait 94 Accouplement Machine Modulo BARCODE Milk Cup 95 Accouplement Machine mainteneur de frigo g n rique 95 D bit boissons Chocolat Solubles dans les cas pr vus 96 D bit de boissons eau chaude 96 D bit de boissons vapeur 97 Op rations de nettoyage 1er niveau 97 NETTOYAGE DU Circuit caf 98 NETTOYAGE DU CIRCUIT LAIT 99 NETTOYAGE DU CIRCUIT DES SOLUBLES CAS DE MACHIN
209. hed before the machine is ready for use Ifany dispensing key is pressed during this phase the following message will appear on the display 10 March 2010 wednesday 15 15 04 MACHINE COLD PLEASE WAIT a hip E AA GE AUTOMATIC SWITCH OFF The machine can be set to switch off and switch on at programmed times Consult the Service Time Menu chapter to set the ON Time switch on time and the OFF Time switch off time When a service time is set the machine automatically switches off at the programmed time During the automatic switch off phase the following message will appear on the display 10 March 2010 wednesday 15 15 04 MACHINE OFF Note When the machine is working in the automatic on off function do not use the general switch 23 to switch off the machine If this happens the machine will not be able to switch on again automatically 52 AUTOMATIC SWITCH ON The machine switches on automatically at the programmed timed The messages displayed and the operations performed by the machine are the same as those described in the para graph MANUAL POWERING FORCED SWITCH ON Press the 68 key for a few seconds to force the machine on again Note Forcing the machine on does not change the pro grammed on off times Note At this point the machine will remain on until the next switch off time is reached To immediately return the machine to off as originally programmed s
210. i relativi alla selezione caff che si possono modificare sono ripetizione indica il numero di erogazioni della bevanda selezionata impostabile da 001 a 099 dose acqua impulsi dosatore volumetrico 0 999 con step di 1 a A 1 caff 001 110 MM1 u 064 I 42 macinino scelta fra macinino MM1 o MM2 dose caff impulsi dose caff macinino 0 200 con step di 1 start acqua stabilisce se l acqua aggiunta deve essere in testa prima o in coda dopo all erogazione caff acqua aggiunta impulsi dosatore volumetrico 0 999 con step di 1 componenti sono applicati solo in alcune configurazioni di prodotti Il valore della dose caff impostabile per entrambi i macinini ha un campo di variazione di 5 il valore impostato nella programmazione tecnico Esempio programmazione tecnico dose caff MM1 045 dose caff MM2 020 programmazione cliente dose caff MM1 040 050 dose caff MM2 015 025 P UFAEMA 19 2 Men tasto Selezione Cappuccino Premere uno dei tasti 32 erogazione cappuccino il led associato rimane acceso sul display verr visualizzato MENU TASTO ia exe 1 cappuccino ripetizione 001 dose latte 07 0 emulsione 07 0 n dose latte fr 00 0 ar di gs parametri relativi alla selezione cappuccino che si possono modificare sono ripetizione indica il numero di erogazioni della bevanda selezionata impostabile da 001 a 099
211. i wasserabgabe e Solltedie Maschine l nger als eine Stunde lang nicht in Betrieb genommen worden sein so m ssen Sie vor der Getr nkeabgabe 2 bis 3 Sekunden lang eine Leerabgabe ausf hren Dampfabgabe sofern pr sent e VorderErhitzung des abzugebenden Getr nks auf Wasser oder Milchbasis wenigstens 3 Sekunden lang Dampf austre ten lassen um den vollst ndigen Austritt von Kondensat zu gew hrleisten Reinigung des Milchkreislaufs und des Kaffeekreises Kreislauf f r l sliche Produkte nur bei Maschinen f r l sliche Produkte e Beziehen Sie sich auf den entsprechenden Abschnitt des Bedienerhandbuchs 147 Verbrennungsgefahr Die durch dieses Symbol gekennzeichneten Bereiche der Maschine stehen unter hoher Temperatur und d rfen nur mit gro er Vorsicht angefa t werden ALLGEMEINE HINWEISE Der Hersteller haftet nicht f r Sch den oder Verletzungen die auf einen unvorschriftsm igen oder unsachgem en Gebrauch der Kaffeemaschine zur ckzuf hren w ren Betreiben Sie die Maschine nie mit nassen H nden oder wenn Sie mit nackten F en auf dem Boden stehen sollten Verbrennungsgefahr Achten Sie darauf da der Bereich im Umkreis des Getr nkeauslaufs sowie die Strahler zur Abgabe von Wasserdampf oder Hei wasser nicht ber hrt werden Achten Sie darauf da die Maschine nicht von Kindern oder von nicht mit der Bedienung der Maschine vertrauten Personen bedient wird WARNING Hot surface ACHTUNG He
212. iebstemperatur des Kaffeekochers angezeigt TI Dieses Symbol zeigt an da eine Service Karte in den Schlitz 39 gesteckt wurde und da die Programmierung durch Techniker freigegeben ist 8 Getr nkeabgabe Kaffee ALLGEMEINE ANGABEN Stellen Sie die Tasse n unter die Abgabeeinheit 1 und stellen Sie ggf die H he der Abgabeeinheit ein Dr cken Sie auf der Wahltastatur 3 die Taste Abgabe Kaffee entsprechend der jeweils gew nschten Dosis es leuchtet lediglich das Led der gedr ckten Taste auf und der Abgabevorgang beginnt Auf dem Display erscheint dann 10 M rz 2010 Mittwoch 15 15 04 BNEIEODUKT AUSGABE Die Kaffeeabgabe wird automatisch gestoppt Zu beachten W hrend der Abgabe von Hei wasser kann kein Kaffee abgegeben werden Funktion STOP Ausgabe Die Funktion ABGABESTOPP kann aktiviert werden indem erneut die gleiche Wahltaste gedr ckt wird um den Abgabevorgang vor Erreichen der programmierten Menge abzubrechen Zu beachten Durch Dr cken der Taste werden die programmierten Werte nicht modifiziert 129 In Wenn die Funktion Prog Techniker Konfiguration Abgabestopp vom Installationstechniker NICHT freigegeben wurde kann derAbgabevorgang auch ber Dr cken der Taste abgebrochen werden 6 P UFAEMA Funktion WAHLWIEDERHOLUNG Diese Funktion kann auf verschiedene Weisen aktiviert werden 1 ber Eingabe der gewinschten Anzahl unter der Option Wiederholu
213. ing can be interrupted by pressing the key 13dt Pressing the key 13dt does not change the settings set through the programming menu Manual dispensing Press the steam dispensing key 13c Steam is dispensed continuously until the steam key 13c is pressed again to stop it Note Atthe conclusion of each steam dispensing phase clean the inside of the steam nozzle as follows Turn the nozzle towards the cup tray and carefully activate steam dispensing at least once Ne Cleaning operations The following cleaning operations can be carried out by a Level 1 worker barman user For correct application of the food safety system HACCP please follow the instructions in this paragraph MILK CIRCUIT AND COFFEE CIRCUIT CLEANING CYCLES The purpose of the flushing cycle is to remove all traces of grease and scaling deposited when the milk is conveyed and emulsified and when the coffee is dispensed Failure to flush out the circuit will allow these deposits to solidify This will impair the qualitative performance of the cappuccino maker 1 and of the coffee circuit NOTE the following operations must be carried out when the machine is on and pressurized ATTENTION RISK OF SCALDING hot water steam and milk residues will spill out when the spouts of the cappuccino maker dispenser spout 1 are flushed Keep the hands and all other parts of the body well away until the cleaning cycle has terminated 59 l U
214. inment of which the message will be visualized Empy drawer The machine counts in decreasing order the pre set maximum Remove the coffee grounds drawer grounds number This message means that that value run out Empty the drawer and replace it in the cor The machine is blocked and no coffees beverages can be de rect position Close the panel During this livered operation the message Groun Draw Re moved will be displayed Grounds This message always appears when the back side of the If this message appears when the drawer is drawer drawer is not in the right position inserted check the drawer is correctly posi removed tioned Tray extracted This message accompanied by the icon on the display always Make sure the tray is correctly positioned appears when the tray is not positioned properly Boiler filling This message is displayed when the machine is filling the This operation is performed automatically boiler and requires no action by the user This operation does not impede the hot water delivery Service This message is displayed when the machine requires the peri Contact the authorized technical department needed odic maintenance intervention In order to eliminate temporary the The message will be displayed until the serv message keep pressed RES key for approximately 8 seconds ice will be carried out Refer to the Techni The message will reappears in the successive relighting of the cian s Manu
215. instalaci n 161 11 Advertencias 186 3 Instrucciones para la instalaci n el ctrica 161 12 Mantenimiento y reparaciones 186 4 Instrucciones para la instalaci n hidr ulica 162 13 Interrupci n definitiva del servicio 187 Vaciado del circuito hidr ulico 163 14 Mensajes de diagn stico 188 Control de la instalaci n 164 15 Anomal as Aver as 190 Hse PROGRAMACION CLIENTE Descripci n del panel de mandos 165 16 Regulaci n reloj 191 7 Encendido diario 166 BOB 7 Loi 17 Men Parametros clientes 191 Descripci n de la simbologia en el visualizador 167 Selecci n del idioma 191 8 Erogaci n bebidas caf 167 Men horario servicio 192 Funci n STOP erogaci n 167 Fecha y hora 192 Funci n REPETICI N SELECCIONES 168 z Variaci n de la dosis de caf 168 18 Men DATOS CONTADORES 193 Vaciado del caj n de fondos 169 18 1 Men DATOS CONTABILIDAD 193 8 1 Erogaci n bebidas capuchino leche 170 19 Como entrar en la programaci n 194 Acoplamiento M quina y E E Modulo BARCODE Milk Cup 171 19 1 Men tecla Selecci n Caf 194 Acoplamiento M quina 19 2 Men tecla Selecci n Capuchino 195 mantenedor frigo gen rico 171 ja i i bubid Gli sini 19 3 Men teclas Selecci n Leche 195 rogacion bebidas Chocolate Solubles onde est previsto 172 19 4 Men teclas Selecci n Chocolate Soluble donde est previsto 195 8 3 Erogaci n bebidas agua caliente 172 19 5 Men teclas Sel
216. inutes setting stops and the hours setting increases or decreases During the time setting phase the seconds remain at 00 ous fr Te SUP as 17 Customer parameters menu To access Customer parameters press 34 key the CUSTOMER PARAMETERS following message will appear on the display SERVICE TIME A ITALIANO ENGLISH DEUTSCH FRANCAIS ar tp as Language selection To display the messages in a different language from that set after entering into Programming mode position the cursor on the desired language by pressing the 30 and CUSTOMER PARAMETERS SERVICE TIME 31 keys and then pressing the PRG 29 key The machine will restart with the messages provided in the selected language DEUTSCH FRANCAIS The display 5 provides a choice of the following languages Italian English German French Polish Spanish Portuguese Dutch Japanese and Russian Gus fr TE Sp as 77 P UFAEMA Service time menu Pressing the PRG 29 the following message will appear on the display SERVICE TIME DATE AND TIME HR ON time 03 00 OFF time 03 00 none au 02 00 I Day off Night ON Gus fr TE AAP as The following service time parameters can be modified ON time time the machine switches on OFF time time the machine switches off day off day on which the enterprise is closed Night ON start time for evening beverage price only when payment system is c
217. iquido vide instru es do produto 5 retirar o tubo de aspira o do contentor do leite e mergulh lo na solug o agua detergente 6 premir e manter premida de novo a tecla de lavagem do circuito do leite 28 Q at quando no mostrador n o for visualizada a mensagem LAVAGEM EM CURSO 10 de Mar o de 2010 quarta 15 15 04 LAVAGEM EM CURSO os n meros colocados na parte inferior do mostrador representam o tempo em falta no final desta operac o no fim desta fase no mostrador ser visualizada a mensagem Esvaziar e encher tabuleiro apenas com agua reintroduzir o tubo leite consoante instru es portanto premir Cr 213 PUFAEMA 7 eliminar do recipiente a eventual solu o de lavagem que sobrou e verter cerca de 0 7 litros de gua fria deixando o tubo de aspirac o do leite mergulhado 8 premir e manter premida a tecla de lavagem do circuito do leite 28 at quando no mostrador for visualizada de novo a mensagem LAVAGEM EM CURSO 10 de Margo de 2010 quarta 15 16 22 LAVAGEM EM CURSO os O ciclo de lavagem termina quando no mostrador for visualizada a mensagem LAVAGEM COMPLETADA M QUINA PRONTA PREMIR UMA TECLA 9 Remover o tubo de aspira o do leite do recipiente e recoloc lo no interior do contentor do leite 10 Premir uma tecla de distribui o qualquer para voltar s opera es de trabalho normais de lavagem em caso contr rio
218. ir le moulage du caf Perte d eau sous la machine Ravier de d charge trop plein Nettoyer Cuve d coulement obstru e La machine est chaude mais elle ne d bite Le robinet du r seau ou le robinet de En attendre le retour ou bien appeler un pas de caf l adoucisseursont ferm s plombier Manque d eau dans le r seau L auto niveau est en fonctionnement M mes causes qu au point pr c dent M mes rem des que le point pr c dent Ces op rations DOIVENT tre effectu es par l op rateur de II niveau personnel qualifi 114 VVFAEMA PROGRAMMATION DU CLIENT 16 Reglage horloge Pour r gler l horloge utiliser les boutons A 30 et 10 Mars 2010 31 mercredi 15 15 04 A chaque pression l heure aumente ou diminue d une mi nute En continuant appuyer sur l une des deux touches 30 ou 31 pendant plus de 10 secondes l indication relative aux minutes s arr te et celle qui concerne les heures augmente ou diminue Lors dela phase de r glage de l horaire le calcul des secondes reste stable sur 00 17 Menu Param tres client Pour acc der au tableau Param tres client appuyer sur la ous e ni SUP as DI ee PARAMETRES touche O 34 sur l cran s affichera ITALIANO ENGLISH DEUTSCH FRANCAIS ous fr TE AP os S lection langue Pour voir les messages sur l cran dans une langue diff rente de celle programm e il faut apr s tre entr dans Param
219. isse Oberfl che ATTENTION Surface chaude ATTENZIONE Superficie calda Fl che zur Tassenvorw rmung Stellen Sie auf die Fl che zur Tassenvorw rmung nur Kaffeetassen oder Spezialgef e die f r den gemeinsamen Betrieb mit der Kaffeemaschine geeignet sind Trocknen Sie die Kaffeetassen gut ab bevor Sie sie auf die Fl che zur Tassenvorw rmung stellen Auf der Fl che zur Tassenvorw rmung d rfen keine anderen Gegenst nde abgestellt werden NICHTGEBRAUCH DER MASCHINE Gehen Sie wie nachstehend beschrieben vor wenn die Maschine f r einen l ngeren Zeitraum ber Nacht w hrend Ruhetagen w hrend des Urlaubs nicht gebraucht bzw unbeaufsichtigt gelassen wird Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose oder schalten Sie die Maschine ber den Hauptschalter ab Sperren Sie den Hahn zur Wasserversorgung ab Die Nichtbeachtung der vorstehend aufge f hrten Anweisungen befreit den Hersteller von jeder Art der Haftung hinsichtlich einer Besch digung von Gegenst nden oder einer Verletzung von Personen 12 Au erordentliche Wartung und Reparaturen Im Fall von St rungen die Maschine ber den Hauptschalter ausschalten und den Kundendienst benachrichtigen ZU BEACHTEN Bitte bedenken Sie da die Au sf hrung von Wartungsma nahmen durch nicht entsprechend qualifizierte Personen die Betriebs sicherheit der Maschine beeintr chtigen und die Entsprechung der Maschine zu den einschl gigen Gesetzesbestimmung
220. it et le plonger dans la solution eau d tergent 6 appuyer nouveau et garder enfonc e la touche de lavage du circuit de lait 28 jusqu ce que le message LAVAGE EN COURS s affiche sur le visuel 10 Mars 2010 mercredi 15 15 04 LAVAGE EN COURS les nombres situ s dans la partie inf rieure du visuel repr sentent le temps manquant la fin de cette operation au terme de cette phase le message suivant s affiche sur le visuel Vider et remplir le bac seulement avec de l eau r introduire le tuyau de lait comme indiqu dans le mode d emploi puis appuyer Cre 99 UFAEMA 7 liminer du r cipient l ventuelle solution de lavage et y verser environ 0 7 litres d eau froide en y laissant plong le tuyau d aspiration du lait 8 appuyer en garder enfonc e la touche de lavage du circuit de lait 28 jusqu ce que le message LAVAGE EN COURS s affiche nouveau sur le visuel 10 Mars 2010 mercredi 15 16 22 LAVAGE EN COURS nm Le cycle de lavage s ach ve lorsque le message suivant s affiche sur le visuel LAVAGE COMPLETE MACHINE PRETE APPUYER SUR UNE TOUCHE 9 Retirerletuyau d aspiration du lait du r cipientetle replacer l int rieur du r cipient de lait 10 Appuyer sur n importe quelle touche de d bit pour revenir aux op rations de travail Ne pas retirer le r cipient pendant les op rations AN de lavage sinon le cycle de lavage de
221. l acqua quindi riavvitare i tappi A e B e rimuovere il tubo di alimentazione idrica e accendere la macchina e attendere la comparsa dell errore timeout carico caldaia e dopo la comparsa del codice di errore azzerare lo storico guasti spegnere la macchina e chiudere il pannello posteriore e ora possibile procedere con lo stoccaggio o con il trasporto della macchina PROCEDURA DI SVUOTAMENTO MACCHINA FREDDA E NON IN FUNZIONE e aprire il pannello posteriore e svuotare manualmente il boiler caff e la caldaia servizi BOILER svitare il tappo A e successivamente il tappo B attendere che fuoriesca tutta l acqua quindi riavvitare i tappi A e B CALDAIA SERVIZI staccare il tubo fep C e successivamente il tubo fep D attendere che fuoriesca tutta l acqua quindi ricollegare i tubi C e D e rimuovere il tubo di alimentazione idrica e ora possibile procedere con lo stoccaggio o con il trasporto della macchina 11 5 Check up di installazione ATTENZIONE TERMINATAL INSTALLAZIONE VERIFICARE LE CONDIZIONI DI CORRETTO FUNZIONAMENTO vedere modulo C di installazione ALLACCIAMENTO IDRAULICO e Assenza di perdite dagli allacciamenti o dai tubi FUNZIONAMENTO e Pressione in caldaia e d esercizio rispondenti ai valori normali e Corretto funzionamento del controllo di pressione e Corretto funzionamento dell autolivello e Corretto funzionamento delle valvole di espansione ALL
222. l numero di erogazioni della bevanda selezionata impostabile da 001 a 099 dose latte tempo erogazione latte 0 60 secondi con step di 0 1 emulsione tempo erogazione latte montato 0 tempo impostato in dose latte dose latte fr dose latte freddo L impostazione di questo parametro consente di ottenere il latte pi o meno caldo da 0 a 20 con step di 0 1 secondi 19 4 Men tasto Selezione Cioccolata Solubili dove previsto Premere uno dei tasti 32 erogazione cioccolata o altro solubile il led associato rimane acceso sul display verr visualizzato MENU TASTO tipo 1 cioccolata ripetizione 001 o fr ti AAP as parametri relativi alla selezione cioccolata o altro solubile che si possono modificare sono ripetizione indica il numero di erogazioni della bevanda selezionata impostabile da 001 a 099 PUFAEMA 19 5 Men tasto Selezione Solubile Misto dove previsto Premere uno dei tasti 32 erogazione solubile misto il led associato rimane acceso sul display verr visualizzato x MENU TASTO 14 exe 1 solubile misto ripetizione 001 dose latte 07 0 emulsione 03 5 dose latte fr 05 0 I TD MP BF Mp E l parametri relativi alla selezione solubile misto che si possono modificare sono ripetizione indica il numero di erogazioni della bevanda selezionata impostabile da 001 a 099 dose latte tempo erogazione latte O 60 secondi con step di 0 1
223. la touche 6 pendant environ 3 sec our Remarque ces fonctions sont d sactiv es quand sur l cran 2 appuyer sur n importe quelle touche de s lection et apr s s affichent des messages et ou codes d erreurs et si Program environ 3 secondes appuyer nouveau sur la m me touche mation technique Configuration Bloc program est programm suivant le nombre de d bits que l on souhaite effectuer sur QUI Variation de la dose de caf La machine est quip e d un logiciel qui permet une variation rapide de la dose de caf sans l intervention du personnel technique Note cette fonction est possible SEULEMENT si dans le menu de configuration le technicien installateur a programm l expression touche grain Pour modifier la dose de caf il faut acc der au clavier de programmation Tp et appuyer sur la touche grain BK sur le visuel s affiche PROG CLIENT MENU TOUCHE fee yi TE AP os Appuyer sur la touche 32 dont on souhaite varier la dose de caf sur le visuel s affiche La valeur de la dose programm e pour les deux moulins a dose caf MM1 064 caf a un cart de 5 la valeur tablie dans la programmation technicien 5 064 5 Exemple A A Programmation technicien programmation client dose de caf MM1 045 dose de caf MM1 040 050 dose de caf MM2 020 dose de caf MM2 015 025 Quitter le tableau en appuyant sur la touche 68 pour confirmer Programmer la valeu
224. lants pour manipuler les lances eau et vapeur VAPEUR INDICATIONS G N RALES Plonger compl tement le tuyau de d bit de la vapeur 15 dans le r cipient contenant la boisson chauffeur Le d bit peut se faire en modalit dos e automatique ou en modalit continue manuelle D bit en dosage automatique Appuyer sur la touche de d bit de la vapeur 13dt Le distributeur 15 restera en tat de marche pendant la p riode programm e l arr t sera automatique N B La distribution peut tre interrompe en appuyant sur la touche 13dt En appuyant sur la touche 13dt on ne modifie en rien les param tres tablis lors de la programmation D bit en dosage manuel Appuyer sur la touche de d bit de la vapeur 13c Le d bit de la vapeur aura lieu en modalit continue jusqu ce qu on appuie nouveau sur la touche de d bit de la vapeur 13c qui en d terminera l arr t N B au terme de chaque d bit de vapeur nettoyer la partie inf rieure de la lance en proc dant de la fa on suivante orienter le tube vers le bassin appui tasses et en faisant particuli rement attention vacuer la vapeur au moins une fois A Operations de nettoyage Les op rations d entretien d crites ci dessous peuvent tre effectu es par l op rateur de ler niveau barman utilisateur Pour une application correcte du syst me de s curit alimentaire HACCP s en tenir ce qui est indiqu da
225. lazione N B nel caso la pressione di rete possa salire oltre 3 bar installare un riduttore di pressione tarato a 2 3 bar vedere capitolo immagini figura 4 Tubo di scarico mettere un estremit del tubo di scarico in un pozzetto dotato di sifone per l ispezione e la pulizia IMPORTANTE il tubo di scarico nelle curve NON deve avere un andamento come indicato nel capitolo immagini figura 5 10 SVUOTAMENTO DEL CIRCUITO IDRAULICO Quando l apparecchio viene immagazzinato o durante il trasporto da una locazione ad un altra necessario provvedere allo svuotamento della caldaia servizi del boiler caff e delle tubazioni del circuito idraulico Tali operazioni richiedono l apertura del pannello posteriore per accedere alle tubazioni Per ulteriori informazioni consultare il manuale tecnico PROCEDURA DI SVUOTAMENTO MACCHINA ACCESA E IN NORMALE CONDIZIONE DI LAVORO e spegnere la macchina e aprire il pannello posteriore staccare il connettore di alimentazione elettrica delle resistenze riaccendere la macchina accedere ai comandi manuali e agire sull elettrovalvola di scarico Esc fino a quando la pressione indicata sul display di 0 2 bar in questo modo viene caricata acqua fredda di rete spegnere la macchina ricollegare il connettore di alimentazione elettrica delle resistenze e svuotare manualmente il boiler caff svitare il tappo A e successivamente il tappo B attendere che fuoriesca tutta
226. lecciones siempre inactivo el lavado se realiza incluso sin la intervenci n del usuario Tipologia lavado con agua de forma completamente automatica Para m s detalles v ase el manual t cnico en el apartado Men configuraci n Opciones lavados 180 EROGADOR AGUA CALIENTE 14 Y TUBOS VAPOR 15 donde est previsto Utilizando un pa o o una esponja limpia lave con agua caliente eliminando eventuales residuos org nicos presentes Enjuagar perfectamente Para limpiar la parte interior del tubo hay que limpiar la parte interior del tubo actuando de la siguiente forma dirigir el tubo hacia la bandeja apoyatazas y prestando una particular atenci n erogar al menos una vez vapor CUBETA APOYA TAZAS 16 Alfinal de la jornada laboral echar una jarra de agua caliente en la bandeja 16 para quitar eventuales incrustaciones presentes en la descarga quitarla y lavarla con agua corriente Para su desmontaje levantar la boquilla erogadora 1 e agarrar y tirar de la bandeja 16 levant ndola ligeramente actuar en los puntos A No use productos abrasivos CAJ N FONDOS 17 Para el desmontaje levantar la boquilla erogadora 1 e agarrar y tirar de la bandeja 16 levant ndola ligeramente actuar en los puntos A sacar el caj n de fondos 17 vaciarlo y lavarlo con agua corriente e limpiar cuidadosamente la zona de alojamiento del caj n 17 conun pa o h medo eliminando event
227. leite N soluv 1 N sol v 2 N aguax bir Cc Ge fr de AAP os Para ter acesso aos varios menu posicionar o cursor a coincidir com a linha que interessa utilizando as teclas 30 ou 31 Para colocar o numero no zero carregar na tecla PRG 29 e posteriormente actuar nas teclas 30 e 31 o contador ser assim colocado no zero Carregando na tecla 68 confirmada a coloca o no zero Carregando novamente na tecla RES 24 volta se ao quadro principal O n mero total do caf e o n mero de ciclos N O podem ser colocadas no zero O n mero total de moagem das duas m s doseadores MM1 e MM2 pode ser zerado apenas pelo t cnico instalador em caso de substitui o das m s 18 1 Menu DADOS CONTABILIDADE MENU DADOS CONTADORES CONTABILIDADE A A bir E E Sr TE MP as Depois de ter posicionado o cursor a coincidir com a linha CONTABILIDADE premir a tecla PRG 29 e no mostrador visualizado CONTABILIDADE CONTADORES o fr TE ARP as Premindo novamente a tecla PRG 29 no mostrador visualizado o n mero total das distribui es efectuadas por cada tecla de selec o MENU CONTADORES Sel 01 40254 Sel 02 32005 03 102581 04 98201 a A Sel Sel or yh di c 95 231 Posicionando o cursor a coincidir com as varias selec es fica aceso o led associado com a tecla de selec o interessado MENU CONTADORES Tot 1253
228. lfema nahmen wie im vorigen Punkt beschrieben Diese Arbeitsschritte M SSEN von einem Bediener der Il Stufe ausgebildetes Personal ausgef hrt werden 152 PrAEMA KUNDENPROGRAMMIERUNG 16 Einstellen der Uhrzeit Zum Einstellen der Uhr die Tasten A 30 und 31 10 M rz 2010 benutzen Mittwoch 15 15 04 Bei jedem Dr cken erh ht bzw verringert sich die Uhrzeit um eine Minute Eine der Tasten 30 oder 31 wenigstens 10 Sekunden gedr ckt halten die Minutenanzeige wird beibehalten und die Stunden k nnen nun erh ht oder vermindert werden W hrend der Uhreinstellung bleiben die Sekunden auf 00 DK ia a da ge 17 Men Kundenparameter Dr cken Sie zum Aufruf des Feldes Kundenparameter die Taste 34 auf dem Display folgendes Feld x KUNDENPARAMETER ITALIANO ENGLISH DEUTSCH FRANCAIS ous se ni e as Sprachwahl Wenn die Meldungen des Display in einer anderen als der voreingestellten Programmsprache angezeigt werden sollen RUNDENPARAMETER m ssen Sie im Men Kundenparameter den Cursor ber die SERYVICEZEITEN Pfeiltasten 30 bzw 31 auf die gew nschte Sprache bringen und anschlie end die Taste PRG 29 dr cken Beim Neustart der Maschine werden die Meldungen in der gew hlten Programmsprache angezeigt DEUTSCH FRANCAIS a e di 35 Auf dem Display 5 werden folgende Programmsprachen angeboten Italienisch Englisch
229. lgenden Gesetzesbestimmungen es conforme a las siguientes directivas est conforme s seguintes directrizes 2006 95 EC Direttiva bassa tensione EC Low Voltage Directive Normes CE Basse tension EG Niederspannungrichtlinie Directiva de la maquinaria CE Directiva sobre a baixa tens o CE 2004 108 EC EMC EC Electromagnetic Compatibility directive Normes CE Compatibilit lectromagn tique EG Richtlinie Elektromagnetische Vertr glichkeit Directiva de la maquinaria CE Directiva sobre a compatibilidade el magn CE 2006 42 EC Direttiva macchine EC Machinery Directive Normes CE Machines EG Maschinenrichtlinie Directiva de la maquinaria CE Directiva sobre as maquinas CE 97 23 EC Direttiva attrezzature a pressione PED Vedere tabella nella pagina successiva Pressure Equipment Directive PED See chart in the following page Directive Equipements sous Pression PED Voir tableau dans la page suivant Richtlinie Druckger te PED Siehe Tabelle auf der n chsten Seite Directiva equipos a presi n PED V ase cuadro en la p gina siguiente Directiva equipos sobre press o PED Veja quadro na p gina seguinte e successive modifiche ed integrazioni and later modifications and integrations et modifications ult rieures et int grations sowie den nachfolgenden Anderungen und Erg nzungen y siguientes modificaciones e integraciones e altera es e integrac es subsequentes La presente dichiarazione perde la sua va
230. lidit nel caso in cui l apparecchio venga modificato senza espressa autorizzazione del costruttore oppure se installato o utilizzato in Modo non conforme a quanto indicato nel manuale d uso e nelle istruzioni This declaration is null and void if the machine is modified without the express authorization of the manufacturer or if improperly installed and used in such a way that does not comply with indications in the users manual and the instructions La pr sente d claration perd toute validit dans le cas o l appareil est modifi sans l autorisation du constructeur ou si l appareil est install ou utilis de fa on non conforme ce qui est indiqu dans le manuel et dans le mode d emploi Die vorliegende Bescheinigung verliert ihre G ltigkeit falls das Ger t ohne ausdr ckliche Genehmigung des Hersteller modifiziert werden sollte oder falls es nicht entsprechend der im Bedienungs und Wartungshandbuch aufgef hrten Anleitungen installiert oder benutzt werden sollte La presente declaraci n pierde su validez en el caso de que el aparato sea modificado sin expresa autorizaci n del constructor o bien si ha sido instalado o utilizado de forma no conforme a lo indicado en el manual de uso y en las instrucciones A presente declarac o deixa de ter validade no caso em que o aparelho seja modificado sem autorizac o do construtor ou se instalado ou utilizado de maneira n o conforme ao indicado no manual de uso e nas instru es Se
231. lk Cup Der Anschlu des Rohrs zur Milchansaugung mu vom Installationstechniker vorgenommen werden 133 VVFAEMA 8 2 Getr nkeabgabe Schokogetr nk L sliche falls vorgesehen Vorbereitungsarbeiten Stellen Sie die Tasse n unter die Abgabeeinheit 1 und stellen Sie ggf die H he der Abgabeeinheit ein L sliches Getr nk Abgabe Die Taste zur Schokogetr nk Abgabe oder anderes l sliches Getr nk dr cken die der gew hlten Dosis entspricht Die LED Anzeige der gew hlten Taste leuchtet auf und die Abgabe beginnt Die Abgabe des Cappuccino h rt automatisch auf Der Abgabezyklus kann vor der eingestellten Zeit abgebrochen werden indem erneut die gleiche Taste gedr ckt wird L sliches Getr nk Abgabe Es handelt sich um eine kombinierte Getr nkeabgabe die aus Kaffee Milch und hei er L sliche gebildet werden kann Die individuelle Belegung der Wahltasten und die Definition der Abgabefolge sowie der Zeiten zur Abgabe der einzelnen Getr nke wird vom Installationstechniker vorgenommen Das Rohr 40 in den Milchbeh lter stecken Die Taste zur L sliches Getr nk Abgabe dr cken die der gew hlten Dosis entspricht Die LED Anzeige der gew hlten Taste leuchtet auf und die Abgabe beginnt Die Abgabe des Cappuccino h rt automatisch auf DerAbgabezyklus kann vor der eingestellten Zeit abgebrochen werden indem erneut die gleiche Taste gedr ckt wird 8 3 Getr nkeabgabe Hei es Wasser Hei w
232. lla fase di accensione successiva se sono trascorsi i 210 la macchina una volta raggiunta la temperatura di servizio attiva il ciclo di lavaggio automatico prestabilito senza possibilit di evitarlo N B in assenza di messaggi di lavaggio e con un uso frequente della macchina possibile eseguire i lavaggi Lavaggio automatico se programmato in qualsiasi momento seguendo le indicazioni descritte solo per macchine con cappuccinatore in precedenza Funzionamento ogni fine erogazione latte viene avviato il conteggio del tempo impostato da 10 a 99 minuti OFF funzione disattivata al termine del quale viene visualizzato sul display LAVAGGIO AUTOMATICO insieme al tempo mancante all inizio del ciclo di lavaggio Attivazione si attiva automaticamente al termine dei 30 mancanti Durante questo intervallo di attesa e seviene premuto un tasto erogazione caff il conteggio ripartir da 30 dalla fine dell erogazione se viene premuto un tasto erogazione latte cappuccino il conteggio ripartir dal tempo impostato 10 99 Se invece viene premuto il tasto 28 il lavaggio automatico verr subito eseguito Blocco selezioni sempre inattivo il lavaggio viene eseguito anche senza l intervento dell utente Tipologia lavaggio con acqua in modo completamente automatico Per maggiori dettagli vedere il manuale tecnico al paragrafo Men configurazione Opzioni lavaggi 28 EROGATORE ACQUA CALDA 14 E T
233. lo en lugares donde pueda ser controlado por personal cualificado Elaparato no puede ser utilizado por ni os o por personas cuyas capacidades f sicas sensoriales o mentales reducidas en caso de empleo por dichas personas stas deber n ser vigiladas El aparato no se deber dejar sin vigilancia El aparato no ha sido proyectado para su uso en ambiente externo e Siel aparato es almacenado en locales en los que la temperatura puede disminuir por debajo del punto de congelamiento hay que vaciar en cualquier caso la caldera de servicios el calentador de caf y las tuber as de circulaci n del agua e No exponga el aparato a la acci n directa de los agentes atmosf ricos lluvia sol hielo e Ruidosidad el aparato no supera los 70 dB e Cualquier uso diferente del anteriormente descrito se considerar impropio y podr generar situaciones de peligro el fabricante no se asume ninguna responsabilidad por los da os que pudieran producirse a causa de un uso impropio del aparato 160 a Estos capitulos del manual son para su uso por parte del personal t cnico cualificado y autorizado 2 Instrucciones para la instalaci n ATENCION La instalaci n el desmontaje y las regulaciones deber n ser realizadas exclusivamente por personal t cnico cualificado y autorizado Lea atentamente las advertencias y las indicaciones incluidas en el presente manual ya que facilitan importantes indicaciones sobre la seguridad e
234. lo sportellino per accedere alla tastiera di programmazione 3 premere e mantenere premuto il tasto lavaggio circuito latte 28 fino a quando sul display viene visualizzato il messaggio descrittivo con le indicazioni per il lavaggio Inserire tubo latte in vaschetta con acqua e detergente come da istruzioni quindi premere 4 mettere in un recipiente circa 0 7 litri di acqua fredda e versare una dose di detergente liquido vedere istruzioni del prodotto 5 togliere il tubo di aspirazione dal contenitore del latte e immergerlo nella soluzione acqua detergente 6 premere e mantenere premuto nuovamente il tasto lavaggio circuito latte 28 fino a quando sul display viene visualizzato il messaggio LAVAGGIO IN CORSO 10 Marzo 2010 mercoledi 15 15 04 LAVAGGIO IN CORSO To J i numeri nella parte inferiore del display rappresentano il tempo mancante alla fine di questa operazione al termine di questa fase sul display viene visualizzato il messaggio Svuota e riempi vaschetta con solo acqua reinserisci il tubo latte come da istruzioni quindi premere 23 UFAEMA eliminare dal recipiente l eventuale soluzione di lavaggio rimasta e versarvi circa 0 7 litri di acqua fredda lasciandovi immerso il tubo di aspirazione latte premere e mantenere premuto il tasto lavaggio circuito latte 28 fino a quando sul display viene visualizzato nuovamente il messaggio LAVAGGIO IN CORSO 10
235. lor configurado na programa o do t cnico Exemplo Programa o t cnico Dose caf MM1 045 Dose caf MM2 020 programa o cliente dose caf MM1 040 050 dose caf MM2 015025 a a 19 2 Menu tecla Selec o Cappuccino Carregar numa das teclas 32 de distribui o do cappuccino o led associado fica aceso no mostrador sera visualizado MENU TECLA tipo 1 cappuccino repeti o 001 dose leite 07 0 emuls o 07 0 8 dose leite fr 00 0 ar tp as Os par metros relativos selec o capuccino que se podem modificar s o repeti o indica o n mero de distribui es da bebida seleccionada configur vel de 001 a 099 dose leite tempo de abastecimento do leite 0 60 segundos com step de 0 1 emuls o tempo de distribui o do leite batido O tempo configurado em dose leite dose leite fr dose leite frio A programa o deste par metro permite obter o leite mais ou menos quente de O a 20 com step de 0 1 segundos a n dose gua impulsos doseador volum trico O 999 com step de 1 moedor escolha entre moedor MM1 ou MM2 Dose caf impulsos dose caf moinho 0 200 com step de 1 Start gua estabelece se a gua adicionada tem de ficar em cima antes ou em baixo depois da distribui o do caf gua quente acrescentada impulsos doseador volum trico 0 999 com step de 1 Os componentes s o aplica
236. lum trico 0 990 con step de 1 Los componentes se aplican s lo en algunas configuraciones de productos El valor de la dosis programable para ambas tolvas tiene un campo de variaci n de 5 el valor fijado en la programaci n t cnica Ejemplo Programaci n t cnico Dosis caf MM1 045 Dosis caf MM2 020 Programaci n Cliente Dosis caf MM1 040 050 Dosis caf MM2 015 025 19 3 Men teclas Selecci n Leche Pulse una de las teclas 32 de erogaci n capuchino el led asociado permanece encendido en el display se visualizar MENU TECLA ia exe repetici n dosis leche emulsi n dose leche fr a dir di 35 Los par metros relativos a la selecci n capuchino que se pueden modificar son repetici n indica el n mero de erogaciones de la bebida seleccionada que se puede programar de 001 a 099 dosis leche tiempo de erogaci n de la leche 0 60 segundos con un step de 0 1 emulsi n tiempo de erogaci n leche montada 0 tiempo programado en dosis leche dose leche fr dosis de leche fr a La programaci n de este par metro permite obtener la leche m s o menos caliente de 0 a 20 con un paso de 0 1 segundos 19 4 Men teclas Selecci n Chocolate Soluble donde est previsto Pulse una de las teclas 32 de erogaci n capuchino el led asociado permanece encendido en el display se visualizar MEN TECLA tipo 1 chocolate repetici n 001 ue fr e AAP as
237. m geeigneten Werkzeug gegen den Uhrzeigersinn und nehmen Sie den Trichter 6a von der Maschine ab Befreien Sie den Trichter von eventuell vorhandenen Kaffeeresten Reinigen Sie den Trichter mit einem feuchten Tuch und unter Einsatz eines handels blichen zum Kontakt mit Lebensmitteln geeigneten Putzmittels sp len Sie den Trichter anschlieBend grindlich aus trocknen Sie ihn und beseitigen Sie m glicherweise noch vorhandene organische Substanzen Vergewissern Sie sich vor Einsatz des Trichters in das Maschine da der Filter perfekt trocken und frei von Fett ist 144 UFAEMA N 9 Reinigungsvorg nge REINIGUNG DES TRICHTERS F R L SLICHE PRODUKTE 6b sofern pr sent Der Trichter f r l sliche Produkte 6b sollte etwa jede Woche gereinigt werden Je nach der Art des l slichen Getr nks mu die Reinigung ggf auch h ufiger ausgef hrt werden Sie seitlichen Abbildungen beziehen sich auf Maschinen mit Doppeltichter f r l sliche Produkte Gehen Sie zur Reinigung wie folgt vor 1 Entsperren Sie die Sperrvorrichtung A 2 ffnen Sie die Schalttafel B 3 Schieben Sie den Trichterverschlu Hs nach hinten 4 Entsperren Sie die Sperrvorrichtung des Trichters Ts und nehmen Sie die Abdeckung Cs ab 5 Drehen Sie die Vorrichtung zur Trichterbefestigung Fs mit einem geeigneten Werkzeug gegen den Uhrzeigersinn 6 Schieben Sie den Trichter nach vorne 7 Heben Sie den r ckseitigen Teil des Trichte
238. mbole indique que l appareillage a t mis sur le march apr s le 13 ao t 2005 et qu il doit faire l objet de ramassage s par L coulement inad quat ou abusif des appareillages ou encore une utilisation impropre de ces derniers si l on consid re les substances et mat riaux contenus dans ces appareillages peut provoquer des dommages aux personnes ou l environnement INFORMATIONS SUR L ENVIRONNEMNET L coulement des d chets lectriques qui ne respectent pas les normes en vigueur comporte l application de sanctions administratives et p nales MISE HORS SERVICE DEFINITIVE Pour la sauvegarde de l environnement proc der selon la normative locale en vigueur Cet appareil contient une pile bouton non rechargeable au lithium chimie lithium dioxyde de mangan se int gr au produit final Recycler ou liminer les piles conform ment aux consignes du producteur de la pile ou selon les r glementations locales nationales en vigueur Position de la pile 111 VVFAEMA 14 Messages de diagnostique Les messages de diagnostique sont divis s en deux groupes 1 Messages de mani re explicite se positionnent la derni re ligne en bas de l cran 5 ils sont ffac s chaque nouveau cycle pour reappara tre s il se repr sente la cause qui les a g n r s 2 Les messages en code se positionnent l angle d en haut droite avec les sintaxes suivantes Exxx o E Identiqu
239. mine del quale sul display compare il messaggio LAVAGGIO AUTOMATICO associato al tempo mancante all inizio del ciclo di lavaggio Attivazione si attiva automaticamente al termine dei 30 mancanti Durante questo intervallo di attesa e se viene premuto un tasto erogazione caff il conteggio ripartir da 30 dalla fine dell erogazione e se viene premuto un tasto erogazione latte cappuccino il conteggio ripartir dal tempo massimo 210 e se invece viene premuto il tasto 28 il lavaggio automatico verr subito eseguito Blocco selezioni sempre inattivo il lavaggio viene eseguito anche senza l intervento dell utente Tipologia lavaggio con acqua in modo completamente automatico Condizioni particolari 1 ad ogni ciclo di lavaggio con detergente ad orario Quando la macchina viene bloccata e sul display viene impostato o di tipo giornaliero visualizzato in questo caso tutto il circuito viene ad essere interessato dal lavaggio pertanto fino alla prima erogazione a base di latte si ritiene il circuito esente da latte residuo e il Premendo il tasto KAKA KKK KKK AR ARR RAR RARE corrispondente al lavaggio che conteggio del tempo 210 non viene avviato MACCHINA BLOCCATA viene sichiesio nel messaggio 2 ad ogni spegnimento della macchina con conteggio del ESEGUIRE LAVAGGIO tasto 26 o tasto 28 tempo 210 in corso RRR X 0 0 KE viene eseguito il lavaggio e la f macchina viene sbloccata a
240. mpre os dispositivos contra acidentes necess rios sapatos luvas e Depois de ter retirado a embalagem verificar a integridade do aparelho e dos dispositivos de seguran a Em caso de preju zo do cabo de alimenta o o mesmo ter de ser sbustitu do apenas por pessoas t cnico qualificado e autorizado Os elementos da embalagem sacos de pl stico polistirol expanso pregos etc n o devem ser deixados ao alcance das crian as por serem potenciais fontes de perigo e Antes de conectar o aparelho verificar que os dados da placa correspndam aos da rede de distribui o el ctrica e h drica e Desenrolar o cabo por todo o seu comprimento e A m quina para caf tem de estar colocada numa superf cie plana e est vel a uma dist ncia m nima de 20 mm das paredes e da superf cie de apoio al m disso tem de ser instalada tendo em conta que a superf cie de apoio mais alta tabuleiro para aquecer as ch venas se encontre a uma altura n o inferior a 1 2 m Prever uma superf cie de apoio para os acess rios e A temperatura ambiente tem de estar inclu da entre 10 e 32 C 50 F e 90 F e Tem de ter as conex es de alimenta o energia el ctrica e gua e a descarga da gua dotadas de sif o nas imedia es e N o instalar em locais cozinhas em que esteja prevista a limpeza mediante jactos de gua e N o limpar o aparelho com jactos de gua e N o obstruir as aberturas ou a ranhuras de ventila o ou de elimina
241. mungen sein Vergewissern Sie sich da im Wassereinlauf der Maschine folgende Bedingungen vorliegen Controllare che nel punto di ingresso acqua della macchina pH Wert gem der einschl gigen Gesetzesbestimmungen e Chloridwert unter 100 mg l Sollten die o a Werte berschritten werden so mu eine Einheit zur Wasseraufbereitung entsprechend der vor Ort geltenden Gesetzesbestimmungen und dem Maschinentyp zwischengeschaltet werden Sollte der H rtegrad des Wassers zur Versorgung der Kaffeemaschine 8 F 4 5 D berschreiten so empfiehlt sich um die vorschriftsm ige Funktion der Maschine zu gew hrleisten die Zeitr ume zur Wartung der Maschine dem jeweils ermittelten H rtegrad sowie der jeweiligen Art des Einsatzes der Maschine anzupassen VORSCHRIFTEN ZUR INSTALLATION Zur Installation der Maschine d rfen nur die mitgelieferten Originalteile verwendet werden in jedem Falle d rfen nur neue nicht vorher benutze und entsprechend der vor Ort geltenden Gesetzesbestimmungen f r Trinkwasser zugelassene Komponenten benutzt werden ANSCHLUSS AN DIE WASSERLEITUNGEN Achten Sie auf die perfekt waagerechte Positionierung der Maschine die ber entsprechende Regelung und anschlie endes Feststellen der Standf e der Maschine erzielt wird Nehmen Sie den Anschlu an die Wasserleitung entsprechend der Angaben im Kapitel Abbildungen Abb 3 vor und beachten Sie die einschl gigen am Aufstellungsort geltenden Bestimmungen in Sach
242. n quelo al servicio de asistencia ATENCI N una manutenci n realizada por per sonal no cualificado puede perjudicar la seguri dad y la conformidad de la m quina a las normas vigentes Solicite la asistencia nicamente de personal cualificado y autorizado ATENCI N Utilice nica y exclusivamente piezas de recam bio originales garantizadas por la casa madre en caso contrario decae por completo la respon sabilidad del fabricante ATENCI N Despu s de las operaciones de manutenci n realice el control de la instalaci n como se indica en la correspondiente secci n del manual de uso En caso de da os en el cable de conexion el ctrica apague la maquina y solicite el recambio al servicio de asistencia Para garantizar la seguridad durante el funcionamiento y de las funciones es indispensable seguir todas las instrucciones del fabricante comprobar peri dicamente por parte de personal cualificado y autorizado la integridad de las protecciones y el correcto funcionamiento de todos los dispositivos de seguridad la primera vez antes de los 3 afios de funcionamiento y posteriormente cada a o VVFAEMA 13 Interrupci n definitiva del servicio El aparato el ctrico no se debe eliminar como residuo urbano La eliminaci n de residuos el ctricos que no respete si no que es necesario respetar la recolecci n separada las normas vigentes conlleva la aplicaci n de sanciones de residuos introducida
243. n Eingriff seitens des Bedieners den Display ausgegeben um den aktuellen Stand des Kaffeekochers anzuzeigen Schublade f r Diese Meldung erscheint um darauf hinzuweisen da die Entleeren Sie die Kaffeesatzschublade um das Kaffeesatzschublade voll ist Vor Sperrung der Maschine Z hlwerk auf Null r ckzusetzen oder arbeiten k nnen noch 10 Zyklen zur Abgabe von Getr nken auf Sie so lange weiter bis die Meldung Kaffeesatz Kaffeegrundlage 10 einzelne oder 5 doppelte Portionen schublade entleeren ausgegeben wird Beziehen ausgef hrt werden Sie sich zur Programmierung der Anzahl der Kaf fees tze bei der die Warnmeldung ausgegeben wird auf das Handbuch f r Techniker Kaffeesatz voll Schublade f r Kaffeesatz entleeren Die Maschine z hlt in absteigender Folge die eingestellte ffnen Sie die Schaltblende Entleeren Sie die Anzahl der Kaffees tze Am Ende dieser Z hlung wird die Kaffeesatzschublade Setzen Sie die Kaffee Warnmeldung ausgegeben die Maschine wird gesperrt satzschublade wieder ein und schlie en Sie und es k nnen keine weiteren Abgabevorg nge ausgef hrt die Schaltblende W hrend dieses Vorgangs werden von mit Kaffee zubereiteten Getr nken wird die Warnmeldung Kaffeesatzschublade herausgezogen ausgegeben Schublade Diese Warnmeldung wird immer dann ausgegeben wenn Sollte die Meldung bei eingesetzter Schublade f r Kaffeesatz der hintere Teil der Kaffeesatzschublade nicht richtig po erscheinen s
244. n appuyant sur le bouton 31 quand l horaire indiqu est 00 00 Pour davantage de d tails consulter le manuel du technicien au paragraphe Menu configuration Options lavages Date et heure Pour modifier la date et l heure appuyer sur la touche PRG 29 le message suivant s affiche sur le visuel DATE ET HEURE Mois 04 AVR Date 21 MER Heure 17 Minute 12 Gus fr TE AP as a E 116 D placer le curseur ligne noire devant le terme modifier l aide des touches A 30 et 31 puis appuyer sur la touche PRG 29 le curseur devient gt et il est possible de varier la valeur du terme s lectionn toujours l aide des touches 30 et 31 Lorsque l op ration est effectu e appuyer sur la touche RES 24 pour confirmer N B le curseur redevient une ligne noire R p terles op rations pr c demmentindiqu es pour modifier les autres param tres PrAEMA 18 Menu DONNEES COMPTEURS Acc der au MENU DONNEES en appuyant sur la touche i 27 sur l cran s affichera MENU DONN ES MENU COMPTEURS COMPTABILITE a A a ni dp as Placer le curseur devant la ligne COMPTEURS l aide des touches 30 et 31 et en appuyant par la suite sur la touche PRG 29 sur l cran s affichent N lait N solub 1 N solub 2 N eau Gus fr TE AAP as Puor acc der aux different menus placer le curseur devant la ligne
245. n cor respondencia del horario OFF se visualiza pulsando la tecla 31 quando el display se visualiza la hora 00 00 Para m s detalles v ase el manual t cnico en el apartado Men configuraci n Opciones lavados Fecha y hora Para modificar la fecha y la hora PULSAR el bot n PRG 29 de acuerdo a la l nea correspondiente en el visualizador se muestra el mensaje x FECHA Y HORA Mes 04 ABR Fecha 21 MI Horas 17 Minutos 12 ar TE cito as A E 192 Desplazar el cursor linea negra en correspondencia ala opci n que hay que modificar utilizando las teclas 30 y 31 luego pulsar la tecla PRG 29 el cursor se convierte en gt y se puede variar el valor de la opci n seleccionada siempre a trav s de las teclas 30 y amp 31 Una vez realizada la operaci n hay que pulsar la tecla RES 24 para confirmar el dato N B el cursor se vuelve otra vez una linea negra Repetir las operaciones anteriormente indicadas para modificar los otros par metros Pe a 18 Menu DATOS CONTADORES Acceder al MENU DATOS pulsando la tecla i 27 en el display se visualizara MENU DATOS MENU CONTADORES CONTABILIDAD a A Cor dir di Colocando el cursor en correspondencia de la l nea CONTADORES a trav s de las teclas 30 y 31 y pulsando sucesivamente la tecla PRG 29 en el display se visualizan N leche N
246. n la instalaci n el uso y el mantenimiento del aparato Conserve este manual en un lugar seguro para futuras consultas El personal encargado de manipular el aparato tiene que estar informado sobre los riesgos relacionados con la manipulaci n de las cargas Hay que manipular el aparato prestando siempre la m xima atenci n y utilizando un medio de levantamiento adecuado tipo carretilla elevadora En el caso de manipulaci n manual hay que comprobar que haya un n mero adecuado de personas con relaci n al peso y la dificultad de manipular el aparato se utilicen siempre los dispositivos necesarios para la prevenci n de accidentes calzado guantes Una vez extra do el embalaje aseg rese de la integridad del aparato y de los dispositivos de seguridad e En caso de da os en el cable de alimentaci n ste deber ser sustituido nicamente por personal t cnico cualificado y autorizado e Los componentes del embalaje bolsas de pl stico poliestirol clavos etc no se deber n dejar al alcance de los ni os ya que son potenciales fuentes de peligro e Antes de conectar el aparato aseg rese de que los datos indicados en la placa correspondan con los de la red de distribuci n el ctrica e h drica e El cable de alimentaci n se deber desenrollar en toda su longitud e La m quina para caf se deber apoyar sobre una superficie plana y estable a una distancia m nima de 20 mm de las paredes y de la superficie d
247. n verwenden ACHTUNG Sollte f r mehr als 8 Stunden kein Abgabezyklus aktiviert werden und in jeden Falls einmal t g lich so m ssen die in der Maschine installierten Komponenten vor Inbetriebnahme der Maschine den nachstehenden Anweisungen gem gesp lt werden 143 Hei wasser Wiederholt ber den entsprechenden Steu erbefehl Hei wasser austreten lassen bis bei Maschinen wenigstens 0 5 Liter Wasserdampf F hren Sie den Zyklus zur Wasserdampf abgabe etwa eine Minute lang durch indem Sie wiederholt die entsprechenden Tasten dr cken Milchkreis Kaffeekreislauf Befolgen Sie zur Ausf hrung der verschiedenen Vorg nge die im vorliegenden Handbuch aufgef hrten Anleitungen VVFAEMA N 9 Reinigungsvorg nge Die o a Arbeitsschritte der Reinigung M SSEN A von einer spezifisch geschulten Fachkraft der Il Stufe ausgef hrt werden REINIGUNG DES TRICHTERS 6 6a Die Kaffeetrichter 6 und 6a sollten etwa jede Woche gereinigt werden Je nach der verwendeten Kaffeemischung mu die Reinigung ggf auch h ufiger ausgef hrt werden Gehen Sie zur Reinigung der Kaffeetrichter wie folgt vor 1 Entsperren Sie die Sperrvorrichtung A 2 ffnen Sie die Schalttafel B 3 3 Schieben Sie den Trichterverschlu H nach hinten 4 Entsperren Sie die Sperrvorrichtung des Trichters T und nehmen Sie die Abdeckung C ab 5 Drehen Sie die Vorrichtung zur Trichterbefestigung F mit eine
248. na cualquier responsabilidad por da os a cosas y personas a causa de un uso irregular o no previsto para la m quina de caf No accionar nunca la m quina de caf con las manos mojadas o con los pies descalzos Peligro de quemaduras No acercar las manos o partes del cuerpo a la boquilla de erogaci n de las bebidas o bien a los tubos de erogaci n de vapor y agua caliente Tener cuidado de que la m quina no sea accionada por los ni os o bien por personas no preparadas para el manejo de la misma Superficie calienta tazas Colocar sobre la superficie calienta tazas s lo tacitas tazas y vasos que se vayan a utilizar para la m quina de caf Escurrir perfectamente las tacitas antes de colocarlas en la superficie calienta tazas No se admite colocar otros objetos sobre la superficie calienta tazas INTERRUPCI N DE LA ACTIVIDAD Cuando la m quina permanece durante mucho tiempo sin vigilancia por la noche durante el d a de cierre semanal o durante las vacaciones realizar las siguientes ope raciones desenchufar la clavija de la toma de corriente o bien desactivar el interruptor principal cerrar el grifo de alimentaci n h drica El incumplimiento de dichas normas de se guridad exonera al constructor de cualquier responsabilidad por aver as o da os a perso nas o cosas 12 Mantenimiento y reparaciones En caso de mal funcionamiento apague la m quina desconecte el interruptor principal y comu
249. nalt r es enappuyant sur la touche RES 3 24 Au cas o l expression Progr Client est programm e sur NON sur l cran s affiche le message ci dessous 2 2 K K K K A A K K K K K K AA ak ak ak ak PROG CLIENT NON HABILITE KKK 2K 2K K K K K K K K K K K K K ak ak ak ce dir ie 35 19 1 Menu touche S lection Caf Presser une des touches 32 d bit caf le led associ reste allum l cran affiche MENU TOUCHE type 1 cafe repetition 001 dose eau 110 Moulin MM1 x dose caf MM1 064 I ur fr A as Les param tres relatifs la s lection caf qui peuvent se modifier sont r p tition indique le nombre de d bits de la boisson s lectionn e tablie de 001 099 dose d eau impulsions doseur volum trique 0 999 avec step de 1 moulin choix entre moulin MM1 ou MM2 a A doses de caf impulsions doses de caf broyeur O 200 avec step de 1 d but eau il tablit si l eau ajout e doit tre en t te avant ou en queue apr s du d bit de caf eau ajout e impulsions doseur volum trique 0 999 avec step de 1 Les composants sont mont s seulement dans quelques configurations de produits La valeur de la dose programmable pour les deux moulures a une marge de variation de ou 5 la valeur impos e dans la programmation du technicien Exemple Programmation du technicien Programmation du client Doses caf Doses caf broyeur ga
250. nder running water e Accurately clean the drawer compartment 17 with a damp cloth removing any organic residues e Insert the coffee grounds drawer 17 reposition the tray 16 and place the dispensing nozzle 1 in the original position EXTERNAL PARTS Warning The polished parts of the machine body must be cleaned using the supplied cloth If there is persistant dirt clean with a damp sponge and dry with a soft cloth Clean the machine body using products containing NO amoniac or abrasives Use a soft cloth to remove any organic residues in the work zone Note DO NOT spray liquids in the holes on the body panels and do NOT use rough cloths or paper for cleaning CAUTION When the machine has not been used for more than 8 hours and in any case once a day the internal components must be washed before use in accordance to the following instructions 67 Hot water Dispense hot water repeatedly using the relative command until at least 0 5 liter of water have been dispensed from the machine Steam Allow the steam to flow through the nozzles for approximately one minute using the appropriate commands Coffee circuit Milk circuit follow the instructions contained in this manual to perform the various operations VVFAEMA AN Cleaning operations A The following cleaning operations MUST be carried out by a Level 2 worker trained user CLEANING THE COFFEE BEANS HOPPER 6 6a The coffee h
251. ndici n se repetir hasta que la operaci n no se realice O hasta que se alcance el timeout 60 Para efectuar el lavado hay que actuar de la siguiente forma 1 Se alizaci n por parte de la m quina 2 Abrir la tapa para acceder al teclado de programaci n bajar la boquilla erogadora 1 3 PULSAR y mantener presionado el bot n de lavado del circuito de caf 26 hasta que en el visualizador se muestre el siguiente mensaje PUESTA EN MARCHADEL LAVADO PUESTA EN MARCHA DEL LAVADO pulsar 3 PULSAR y mantener presionado nuevamente el bot n de lavado del circuito de caf 26 hasta que en el visualizador se muestre el mensaje LAVADO EN CURSO 10 de Marzo de 2010 mi rcoles 15 15 04 LAVADO EN CURSO TO esperar a que la m quina efect e el ciclo de lavado automatico duraci n unos 2 minutos El ciclo de lavado termina cuando en el visualizador se muestra el mensaje LAVADO TERMINADO MAQUINA LISTA PULSAR UN BOT N 4 PULSAR un bot n cualquier de erogaci n para volver a las normales operaciones de trabajo NOTA cuando haya empezado el ciclo de lavado NO se puede interrumpir ni siquiera apagando la m quina En el caso de improvista falta de la alimentaci n el ctrica o de apagado de la m quina durante el ciclo al restable cerse la misma en el visualizador se mostrar el mensaje 174 PULSAR LAVADO will be displayed para terminar las operaciones de limpie
252. nds HOT WATER GENERAL INSTRUCTIONS Place the appropriate container under the hot water dispenser 14 Dispensing can be dosed automatically or occur in continuous mode manually Note hot water dispensing cannot take place during coffee dispensing Dispensing with automatic dosing Press one of the hot water dispending keys 12dt correspond ing to the desired dose The programmed dose of hot water will pour from the dispenser 14 and will stop automatically Note Dispensing may be stopped by pressing the 12dt key Pressing the 12dt key does not change the parameters set during the programming phase Manual dispensing Press the hot water dispensing key 12c Hot water is dispensed continuously until the water key is pressed again 12c to stop it In some product configurations hot water dispensing can occur through the dispensing nozzle 1 The special key 32 on the selection pad must be enabled by the installer 58 VVFAEMA 8 4 Dispensing of beverages steam l Scalding hazard Use the appropriate insulating devices to move the water and steam wands STEAM GENERAL INSTRUCTIONS Completely immerse the steam wand 15 in the container with the beverage to be heated Dispensing can be done automatically or in continuous mode manually Automatic dispensing Press the steam dispensing key 13dt The dispenser 15 will work for a preset time and will stop automatically Note Dispens
253. necess rio carregar na tecla 68 por cerca de 3 segundos N B estas fun es s o desabilitadas quando no mostrador s o visualizadas mensagens e ou c digos de erros e se a rubrica Programac o t cnico Configurac o Bloco program for configurada sobre SIM Variac o da dose do caf Am quina equipada com um dispositivo software que permite uma variac o r pida da dose do caf sem a intervenc o do pessoal t cnico Nota esta func o possivel APENAS se o item tecla gr o no menu t cnico de configurac o tiver sido programado em SIM pelo t cnico instalador Para modificar a dose do caf preciso ter acesso ao teclado de programac o Tp e agir na tecla gr o BK no mostrador visualizado PROG CLIENTE MENU TECLA ue Sfr TE Ap os Premir a tecla 32 atrav s da qual se deseja variar a dose do caf no mostrador visualizado dose caf MM1 064 5 064 5 A A Programar o valor desejado atrav s das teclas 30 e gt 31 206 O valor da dose program vel para ambos os moedores tem um campo de varia o de 5 ou seja o valor programado na programa o pelo t cnico Exemplo Programa o pelo t cnico dose do caf MM1 045 dose do caf MM2 020 programa o pelo cliente dose do caf MM1 040 050 dose do caf MM2 015025 Sair do quadro premindo a tecla T para confirmar as eventuais altera es efectuadas nos v
254. nella ricetta della bevanda vedere al capitolo PROGRAMMAZIONE CLIENTE paragrafi Men Tasto Nota peravere accesso alla programmazione cliente occorre che la funzione sia stata abilitata a priori dal tecnico installatore Prog tecnico Configurazione Prog cliente SI 2 premendo un qualsiasi tasto di selezione e dopo circa 3 secondi ripremere il medesimo tasto per il numero di erogazioni che si desidera effettuare Nota questa seconda modalit pu essere utilizzato solo se funzione Prog tecnico Configurazione Stop erogazioni NO NON stata abilitata dal tecnico installatore Il numero di erogazioni programmate viene indicato dal display in alto a sx Per azzerare questa prenotazione occorre premere il tasto T per circa 3 sec N B queste funzioni sono disabilitate quando sul display vengono visualizzati messaggi e o codici di errori e se la fun zione Prog tecnico Configurazione Blocco programmazione impostata su Sl Variazione dose caff La macchina equipaggiata con un dispositivo software che consente una rapida variazione della dose caff senza l intervento di personale tecnico Nota questa funzione possibile SOLO se la voce tasto chicco nelmenu tecnico di configurazione stata impostata su SI dal tecnico installatore Per modificare la dose caff occorre accedere alla tastiera di programmazione Tp e agire sul tasto chicco BK sul display viene visualiz
255. ngen des Getr nkerezepts siehe Kapitel KUNDENSEITIGE PROGRAMMIERUNG Abschnitte Men Taste Hinweis Um die kundenseitige Programmierung freizugeben mu diese Option vom Installationstechniker auf JA gesetzt worden sein Programmierungsmen s Konfiguration Kundenprog JA 2 Dr cken Sie eine beliebige der Selektionstasten und nach etwa 3 Sekunden noch einmal die gleiche Taste zur Definition der gew nschten Anzahl der Abgabevorg nge Hinweis Diese zweite Betriebsart kann nur aktiviert werden wenn die Option Programmierungsmen s Konfiguration Ausgabestopp NEIN vom Installationstechniker NICHT freigegeben wurde Die so programmierte Anzahl der Abgabevorg nge wird auf dem Display oben links angegeben Zur R cksetzung dieser Vorbelegung m ssen Sie erneut f r etwa 3 Sekunden die Taste dr cken Zu beachten Die o a Funktionen werden gesperrt wenn auf dem Display Meldungen u o Fehlercodes abgebildet werden und wenn die Option Programmierungsmen s Konfiguration Block Program mit JA Modifikation der Kaffeedosierung Die Maschine ist mit einer Software ausgestattet welcher die unmittelbare Modifikation der Kaffeedosierung ohne Eingriffe eines Technikers erm glicht Hinweis Diese Funktion kann NUR DANN aktiviert werden wenn die Option Taste Kaffeebohne im Konfigurationsmen vom Installationstechniker auf JA gesetzt wurde Zur Modifikation der Kaffeedosierung auf der Tasta
256. niques de s curit hydraulique et anti pollution en vigueur dans le pays d installation N B au cas o la pression de r seau d passerait 3 bar installer un r ducteur de pression calibr e 2 3 bar voir chapitre images figure 4 Tuyau d vacuation mettre une extr mit du tuyau d vacuation dans un puisard dot de siphon pour l inspection et l entretien IMPORTANT le tuyau d vacuation NE doit pas tre trop courb comme indiqu dans le chapitre images figure 5 86 VVFAEMA N Ces chapitres du manuel sont l usage du personnel technique qualifi et autoris VIDAGE DU CIRCUIT HYDRAULIQUE Lorsque l appareil est emmagasin ou lors du transport d un lieu un autre il convient de vider la bassine des services le chauffe eau du caf et les conduites d eau Ces op rations requi rent louverture du panneau arri re pour acc der aux conduites Pour davantage d informations consulter le manuel d utilisation PROCEDURE DE VIDAGE MACHINE ALLUMEE ET EN CONDITION NORMALE DE TRAVAIL e teindre la machine e ouvrir le panneau arri re d brancher le connecteur d alimentation lectrique des r sistances rallumer la machine acc der aux commandes manuelles et agir sur la soupape lectrique d vacuation Esc jusqu ce que la pression indiqu e sur le visuel soit de 0 2 bar de cette fa on il y a pr sence d eau froide provenant du r seau de distribution teindre la machine rebranche
257. ns le paragraphe ci dessous NETTOYAGE DU CIRCUIT LAIT ET DU CIRCUIT CAF L objetif du cycle de lavage est l limination de d pots et du calcaire verifi durant le transfert et l mulsion du lait et durant les d bits caf La manque d xecution du cycle de lavage favorise la soli dification des d p ts cit s et par cons quent l abaissement des prestations qualitative du cappuccinateur 1 et du circuit du caf N B les op rations ci apr s illustr es doivent tre ex cu t es avec la machine allum e et en pression ATTENTION RISQUE DE BRULURE durant la phase de lavage des becs du cappuccinateur becs d bit 1 sortira l eau chaude la vapeur et les r sidus de lait ne pas appro cher les mains ou autres parties du corps avant la fin du cycle de nettoyage 97 VUFAEMA NETTOYAGE DU CIRCUIT CAFE Op rations effectuer au terme de la journ e de travail ou lorsqu elles sont signal es par la machine voir paragraphe Programmation client Menu horaire service En cas d information de la part de la machine EFFECTUER LAVAGE GROUPE s affichera sur le visuel accompagn d un signal sonore La condition se r p tera tant que l op ration ne sera pas effectu e ou l expiration du time out 60 Pour effectuer le lavage proc der comme suit 1 information de la part de la machine 2 ouvrir la porte pour acc der au clavier de programmation Baisser le bec de d bit 1 3 app
258. ntazione acqua Install a water feeding tap installer un Robinet alimentation eau Wasserversorgungshahn erforderlich Instalar un grifo alimentaci n agua Instalar um Torneira alimenta o gua PRESSIONE MAX RETE WATER MAINS MAX PRESSURE PRESSION MAX EAU DE VILLE MAX DRUCK DER WASSERLEITUNG PRESION MAX RED PRESS O MAX REDE 3 bar 0 3 MPa per pressioni pi alte installare un riduttore di pressione for pressure beyond this value install a pressure reducer pour pression plus haute installer un det ndeur bei h heren Druckwerten Druckreduzierer erforderlich para presiones m s altas instalar un reductor de presi n para press es mais elevadas instalar um redutor de press o Min 50 mm a So 235 Etichette tasti erogazione Dispensing Key Labels Etiquettes touches de d bit Etiketten der Abgabetasten Etiquetas para las teclas de erogaci n Etiquetas para teclas de distribuig o Le etichette associate ai tasti di erogazione che identificano le bevande disponibili sono personalizzabili e vengono gestite tramite un software dedicato La ersonalizzazione delle etichette deve essere richiesta al tecnico installatore Dopo l installazione del programma su PC procedere nel seguente modo 1 comporre l etichetta con le icone e i testi desiderati 2 inserire il foglio a corredo nella stampante preferibilmente laser dopo la stampa per una migliore qualit e durata dell etichetta utilizzar
259. nzeichen durchkreuzter M llbeh lter versehen Dieses Kennzeichen zeigt an da das Ger t nach dem 13 August 2005 in den Handel gebracht wurde und im Rahmen der Abfalltrennung als Industrieabfall gesondert entsorgt werden mu Eine unangemessene oder nicht den gesetzlichen Vorschriften entsprechende Entsorgung von elektrischen Ger ten sowie ein unsachgem er Einsatz kann aufgrund der Pr senz von gesundheitssch dlichen Substanzen u o Materialien zu schweren Gesundheitssch den und oder zu einer schwerwiegenden Umweltbelastung f hren HINWEISE ZUM UMWELTSCHUTZ Jede nicht den einschl gigen Vorschriften entsprechende Entsorgung von elektrischen Materialien beinhaltet die Verh ngung von Geldbu en u o strafrechtlichen Ma nahmen ENDG LTIGE AUSSERBETRIEBSETZUNG Hinsichtlich des Umweltschutzes gelten die am Aufstellungsort der Maschine g ltigen Vorschriften Im Ger t befindet sich eine nicht wieder aufladbare Lithium Knopfzelle Manganoxid Lithium Batterie Diese Batterie muss entsprechend der Anweisungen des Batterieherstellers sowie gem der einschl gigen nationalen Bestimmungen dem Recycling zugef hrt bzw entsorgt werden Position der Batterie 149 VVFAEMA 14 Diagnostikmeldungen Die Diagnostikmeldungen gliedern sich in zwei Gruppen 1 Direkt lesbare Meldungen Sie erscheinen auf der untersten Zeile des Displays 5 sie werden bei jedem neuen Zyklus gel scht und erscheinen dann erneut w
260. o Quitar el producto soluble que eventualmente haya quedado en la tolva Lavarla mediante un pa o h medo utilizando productos y modalidades que normalmente se usan para los objetos en contacto con los alimentos aclarar cuidadosamente y secar eliminando eventuales residuos org nicos presentes Antes de volver a colocar todas las partes desmontadas anteriormente comprobar que las partes mojadas o h medas se hayan secado perfectamente 184 VVFAEMA 10 Indicaciones para el operador INICIO DEL TRABAJO ATENCI N ANTES DE EMPEZAR EL TRABAJO PROCEDAAL LAVADO DE LOS COMPONENTES INTERNOS SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES ABAJO INDICADAS DICHAS OPERACIONES SE DEBER N REPETIR EN CASO DE QUE LA M QUINA PERMANEZCA SIN REALIZAR SUMINISTROS DURANTE M S DE 8 HORAS Y EN CUALQUIER CASO POR LO MENOS UNA VEZ AL DIA Circuito cafe e Pulsar y mantener pulsado el bot n lavado caf 26 durante unos segundos Agua caliente Abrir el agua caliente de forma continua accionando el mando respectivo hasta sacar al menos 0 5 litros de agua Vapor cuando est presente e Expulse el vapor por las boquillas durante aprox un minuto utilizando los relativos mandos Circuito leche PULSAR y mantener presionado el bot n de lavado del circuito leche 28 durante algunos segundos y actuar como se indica en el visualizador para m s indicaciones consultar el capitulo Limpieza y mantenimiento Circuito solubles solo
261. o REALIZAR LAVADO rido en el mensaje tecla 26 210 no se activa KERIAREN XK 0 0 KEE o tecla 28 se realiza 2 con cada apagado de la m quina con un c lculo del el lavado y la m quina se de tiempo 210 en curso sbloquea en la fase de encendido sucesiva si han pasado los 210 la m quina una vez alcanzada la temperatura de servicio activa el ciclo de lavado automatico preestablecido sin posibilidad de evitarlo N B en ausencia de mensajes de lavado y con un uso frecuente de la m quina se pueden efectuar los lavados en cualquier momento siguiendo las indicaciones descritas anteriormente Lavado r pido autom tico si ha sido programado s lo para m quinas con cappuccinador Funcionamiento cada vez que se termina la erogaci n de la leche se activa el c lculo del tiempo programado desde 10 a 99 minutos OFF funci n desactivada al final del cual se muestra en el visualizador LAVADO AUTOM TICO con los 30 que faltan hasta el inicio del ciclo de lavado Activaci n se activa autom ticamente al final de los 30 que faltan Durante este intervalo de espera si se pulsa una tecla de erogaci n caf el c lculo volver a empezar despu s de 30 desde el final de la erogaci n si se pulsa una tecla de erogaci n leche cappuccino el c lculo volver a empezar del tiempo programado 10 99 Si en cambio se pulsa la tecla 28 el lavado autom tico se efectuar inmediatamente Bloqueo se
262. o el ctrico b F Este simbolo representa o valor da press o da 0 0 caldeira Este simbolo indica que H a m quina se encontra em fase de primeiro aquecimento a press o da caldeira baixou para al m do valor de 0 5 bar a temperatura da caldeira inferior a 60 C Nota quando a caldeira servi os e o boiler ainda n o alcan aram os par metros de trabalho quando da press o das teclas de distribui o visualizada a mensagem A bir MAQUINA FRIA AGUARDAR e os s mbolos D D He s o visualizados de maneira alternada no mostrador A m quina alcangou a press o e a temperatura de trabalho programada quando a icone HE j n o for visualizada no display Este s mbolo indica a temperatura do boiler do caf E 15 Este simbolo indica que na abertura 39 est introduzido um cart o de servi os sendo portanto possivel ter acesso programa o t cnico 8 Distribuig o das bebidas caf INDICAG ES GERAIS Posicionar a ch vena ou as ch venas debaixo do bico distribuidor 1 e se necess rio regular a altura do mesmo No teclado de selec o 3 premir a tecla de distribui o do caf correspondente dose pr escolhida mant m se iluminado apenas o led da tecla seleccionada e inicia a distribui o No mostrador ser visualizado 10 Margo 2010 quarta 15 15 04 BESIETRI B EN CURSO A paragem da distribui o do caf ocorre de modo autom tico Nota a distribui
263. o idraulico 14 Messaggi di diagnostica 36 Check up di installazione 15 Anomalie Guasti 38 USO PROGRAMMAZIONE CLIENTE Descrizione pannello comandi 13 16 Regolazione orologio 39 7 Accensione giornaliera 14 a ipa ca nn 17 Menu Parametri cliente 39 Descrizione simbologia display 15 Selezione lingua 39 8 Erogazione bevande caff 15 Men orario servizio 40 Funzione STOP erogazioni 15 Data e ora 40 Funzione ripetizione selezioni 16 z Variazione dose caff 16 18 Men dati contatori 41 Svuotamento cassetto fondi 17 18 1 Men dati contabilit 41 8 1 Erogazione bevande cappuccino latte 18 19 Come entrare in programmazione 42 Accoppiamento Macchina A i Modulo BARCODE Milk Cup 19 19 1 Men tasto Selezione Caff 42 Accoppiamento Macchina 19 2 Men tasto Selezione Cappuccino 43 Mantenitorednge generico Li 19 3 Men tasto Selezione Latte 43 da ne A ola ss 19 4 Men tasto Selezione Cioccolata Solubili dove previsto 43 9 3 Erogazione bevande acqua calda Es 19 5 Men tasto Selezione Solubile Misto 8 4 Erogazione bevande vapore 21 dove previsto 44 9 Pulizia e manutenzione 19 6 Men tasto Selezione Acqua Calda 44 I livello 21 i LAVAGGIO circuito caff 22 19 7 Men tasto Selezione Vapore 44 LAVAGGIO circuito latte 23 Pulizia del circuito solubili dove presente 25 IMMAGINI 235 II livello 30 Pulizia tramoggia caff 30 Eichette Tasti Erogazione 236 Pulizia tramoggia solubili dov
264. o mu die korrekte Position der herausgezogen sitioniert ist Schublade kontrolliert werden Wanne ausgezogen Diese Meldung und eine entsprechende Ikone wirdimmer Vergewissern Sie sich da die Wanne dann ausgegeben wenn die Wanne nicht vorschriftsm ig vorschriftsm Rig eingesetzt ist eingesetzt wurde 150 MELDUNG Heizkessel wird gef llt Wartung ausf hren Harzregeneration ausf hren Maschine ausgeschaltet Tastatur gesperrt Meldungen zum Sp lzyklus VVFAEMA Direkt lesbare Meldungen M GLICHE ST RUNGSURSACHEN bei Abbildung der Fehlermeldung Diese Meldung wird immer dann ausgegeben wenn der Heizkessel gef llt wird Diese Warnmeldung wird ausgegeben wenn eine Ma nah me zur Wartung der Maschine ausgef hrt werden mu Zur vor bergehenden L schung der Meldung mu die RES Taste etwa 8 Sekunden lang gedr ckt gehalten werden Bei erneuter Einschaltung der Maschine ber den Einausschal ter wird die Meldung erneut auf dem Display abgebildet Diese Warnmeldung wird ausgegeben wenn die Harze des Wasserenth rters regeneriert werden m ssen siehe die entsprechenden Anleitungen zur Wartung des Was serenth rters Diese Meldung wird ausgegeben wenn die automatische Ein und Ausschaltung der Maschine programmiert wur de Die Meldung weist den Bediener darauf hin da die Maschine ausgeschaltet ist und sich im Stand By Status befindet W hrend des normalen Betriebs der Maschine kann
265. o ricomparir alla successiva riaccensione della macchina con interruttore 36 SOLUZIONE 2 Consultare il Manuale Tecnico e fare riferimento allo specifico codice di errore per risolvere il problema Nessun intervento da parte dell operatore Svuotare il cassetto per resettare il contatore o continuare fino a che la macchina non visualizza il messaggio Svuota cassetto Fare riferimento al Manuale Tecnico per programmare il numero di fondi al raggiungimento dei quali il messaggio viene visualizzato Rimuovere e svuotare il cassetto fondi Reinserire il cassetto nella corretta posizione Durante l esecuzione di queste operazioni verr visualizzato il messaggio cassetto fondi estratto Se il messaggio compare con cassetto inserito controllare che il cassetto sia correttamente posizionato Controllare che la bacinella sia correttamente posizionata Questa operazione viene eseguita automaticamente e non richiede l intervento dell utilizzatore L operazione non inibisce l erogazione di acqua calda Contattare un tecnico autorizzato II messaggio verr visualizzato fino a che la manutenzione non sar eseguita Consultare il Manuale Tecnico per programmare i tempi o i cicli di manutenzione MESSAGGIO Effettuare rigenerazione resine Macchina spenta Tastiera bloccata Messaggi riguardanti i lavaggi P UFAEMA Messaggi in modo esplicito CAUSA quando viene visualizzato SOLUZIONE
266. oda el agua y luego volver a atornillar los tapones A y B e quitar el tubo de alimentaci n h drica e encender la m quina y esperar a que aparezca el error timeout carga caldera e despu s de la aparici n del c digo de error resetear el hist rico de aver as apagar la m quina y cerrar el panel posterior e a continuaci n se puede realizar el almacenamiento o el transporte de la m quina PROCEDIMIENTO DE VACIADO FR A Y NO EN FUNCIONAMIENTO e abrir el panel posterior e vaciar manualmente el calentador de caf y la caldera de servicios CALENTADOR destornillar el tap n A y luego el tap n B esperar a que salga toda el agua y luego volver a atornillar los tapones A y B CALDERA DE SERVICIOS desmotar el tubo fep C y luego el tubo fep D esperar a que salga toda el agua y luego volver a conectar los tubos C y D quitar el tubo de alimentaci n h drica e a continuaci n se puede realizar el almacenamiento o el transporte de la m quina 163 PUFAEMA N Estos capitulos del manual son para su uso por parte del personal t cnico cualificado y autorizado 5 Control de la instalaci n ATENCI N UNA VEZ COMPLETADA LA INSTALACI N SE DEBER N COMPROBAR LAS CONDICIONES PARA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO v ase el m dulo C de instalaci n CONEXI N HIDR ULICA Nose deber n producir p rdidas en las conexiones o en las tuber as FUNCIONAMIENTO e Presi n en la caldera y d
267. onar o aparelho em uma superf cie perfeitamente horizontal actuando nos p s e em seguida fix los Proceder s conex es hidr ulicas como indicado no cap tulo imagens figura 3 respeitando ase normas de higiene seguran a hidr ulica e contra a polui o em vigor no pa s de instala o N B caso a press o de rede suba para al m dos 3 bar instalar um redutor de press o calibrado a 2 3 bar vide cap tulo imagens figura 4 Tubo de descarga colocar uma extremidade do tubo de descarga num po o dotado de sif o para a inspec o e a limpeza IMPORTANTE il tubo di scarico nelle curve NON deve avere un andamento come indicato nel cap tulo imagens figura 5 200 la N Estes capitulos do manual s o para serem utilizados pelo pessoal t cnico qualificado e autorizado ESVAZIAMENTO DO CIRCUITO HIDR ULICO Quando o aparelho for armazenado ou durante o transporte de um lugar para outro necess rio proceder ao esvaziamento da caldeira de servi os do boiler do caf e das tubagens do circuito hidr ulico Estas opera es exigem a abertura do painel traseiro para ter acesso s tubagens Para mais informa es consultar o manual t cnico PROCESSO DE ESVAZIAMENTO M QUINA ACESA E EM CONDI ES NORMAIS DE TRABALHO e desligar a m quina e abrir o painel traseiro desligar o conector de alimenta o el ctrica das resist ncias voltar a acender a m quina aceder aos comandos manuais e agir na electrov lvula de
268. one lo stesso deve essere sostituito solo da personale tecnico qualificato ed autorizzato e Gli elementi dell imballaggio sacchetti in plastica polistirolo espanso chiodi ecc non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo Prima di collegare l apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica ed idrica e Svolgere per tutta la sua lunghezza il cavo di alimentazione e La macchina per caff deve essere appoggiata su una superficie piana e stabile ad una distanza minima di 20 mm dalle pareti e dalla superficie d appoggio inoltre deve essere installata tenendo conto che la superficie di appoggio pi alta piano scaldatazze sia ad una altezza non inferiore a 1 2 m Prevedere una superficie di appoggio per gli accessori e La temperatura ambiente deve essere compresa tra 10 e 32 C 50 F e 90 F Deve avere i collegamenti di alimentazione energia elettrica ed acqua e lo scarico dell acqua dotato di sifone nelle immediate vicinanze e Non installare in locali cucine in cui sia prevista la pulizia mediante getti d acqua e Non pulire l apparecchio con getti d acqua e Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento calore e Non installare l apparecchio all esterno 3 Prescrizioni elettriche di installazione All installazione prevedere un dispositivo che assicuri la disconnessione dalla rete con una
269. onnected Night OFF end time for evening beverage price only when payment system is connected Wash 1 request every 24 hrs at the programmed hour cannot be disabled Wash 2 5 hour of scheduled washes from 2 to 5 General indications If there is no day off i e the enterprise never closes enter none for the day off item Enter the same time for the ON time and OFF time parameters for example ON time 22 00 OFF time 22 00 if the automatic switch on switch off function is not required and you wish to manually switch the machine on and off WASH 1 AND WASHES 2 5 These are scheduled washes that are independent of the wash cycles related to the switching on and switching off phases Atthe sethour the messages EXECUTE WASHING GROUP EXECUTE WASHING MILK CIRCUIT EXECUTE SHORT WASHING appear according to the programmed washing After having positioned the cursor on the line to be changed and after having pressed the PRG 29 key change the value using the 30 and 31 keys Then press the OK key to confirm Repeat the above operations to change the other wash scheduling times Wash 1 When this function is requested along wash cycle is performed milk circuit and coffee circuit as described in the Cleaning operations paragraph NOTE Wash 1 cannot be disabled It is requested daily at the programmed hour and always within 24 hours Washes 2 5
270. oppers 6 and 6a must be periodically cleaned every week approximately Depending on consumption and type of coffee cleaning can be performed more frequently Please follow these steps 1 Open the lock A 2 Open the control panel B 3 Push the hopper closing device H towards the back of the machine closed 4 Open the hopper lock T and remove the cover C 5 Use a tool to turn the fastening device F counter clockwise and remove the coffee hopper 6a from the machine Remove any remaining coffee from the coffee beans hopper Wash the receptacle with a damp cloth using methods and detergents suitable to objects that come into contact with foodstuffs Rinse thoroughly and dry removing any organic residue Before replacing the coffee beans hopper on the machine ensure that all the parts have been dried thoroughly 68 UFAEMA N Cleaning operations SOLUBLES HOPPER CLEANING 6b where present The solubles hopper 6b must be periodically cleaned every week approximately Depending on consumption and type of product cleaning can be performed more frequently The images opposite are that of a double solubles hopper Please follow these steps 1 Open the lock A 2 Open the control panel B 3 Push the hopper closing device Hs towards the back of the machine di closed 4 Openthe hopper lock Ts and remove the cover Cs 5 Use a tool to turn the fastening device Fs
271. or on the COUNTER line then press the PRG 29 key The following will appear on the display COUNTERS MENU N milk 15 N solub 1 12 N solub 2 10 E N water M 10 bir C a fr e AP as To access the various menus position the cursor on the line that interests you using the 30 or 31 keys Press the PRG 29 key and then press the 30 or 31 keys to reset the number The meter will be reset When the key is pressed zeroing is confermed Press the RES 24 key to return to the main menu The total number of coffees and the number of cycles CANNOT be zeroed A A The total number of grinding procedures recorded for the two grinders MM1 and MM2 can only be zeroed by the installer technician when the grinders are replaced 18 1 DATA menu ACCOUNTING Placingthe cursor onthe various selections the led associated to the key remains ignited DATA MENU COUNTERS MENU ACCOUNTING A A o dir di 35 Use the 30 and 31 keys to position the cursor on the ACCOUNTING line then press the PRG 29 key The following will appear on the display xACCOUNTING COUNTERS MENU a E o fr TE AAP as Pressing again the PRG 29 key on the display will appear the number of all dispensings performed and the number of dispensing for each selection key COUNTERS MENU Sel 01 40254 Sel 02 32005 03 102581 04 9820 a E S
272. or general 23 MODALIDAD SLEEP MODE Las funciones de encendido y apagado se pueden activar incluso manualmente mediante el bot n Sleep mode SM PULSAR durante unos segundos el bot n O sm para entrar en la modalidad de Sleep mode durante esta fase permanece iluminado el led situado sobre la boquilla erogadora y los led de los botones de erogaci n parpadean alternativamente PULSAR nuevamente durante unos segundos el bot n SM para salir de la modalidad Sleep mode y volver a la fase de trabajo de la m quina VVFAEMA Descripci n de la simbologia en el visualizador Este simbolo representa el nivel de agua en la caldera Durante la fase de carga la parte inferior oscura del icono se visualiza de forma alterna Cuando se ha alcanzado el nivel ptimo el simbolo aparece de la siguiente forma Cuando la resistencia caldera de servicios o calentador de caf est activa y en funcionamiento el icono est representado de la siguiente forma interior oscuro Cuando la presi n de la caldera de servicios y la temperatura del calentador de caf alcanzan los valores establecidos el icono se representa de la siguiente forma interior claro Durante todo el tiempo de trabajo de la m quina los dos se alternan en el visualizador indicando la activaci n o no del calentamiento el ctrico bF Este s mbolo representa el valor de la presi n de la 0 0 caldera Este s mbolo indica que la m quina est
273. os MEN ZAEHLER Ges 1253481 Wahl 01 40254 Wahl 03 102581 Wahl 04 98202 or Sir TE Ate os N B Die Gesamtzahl der Abgabevorg nge und die Anzahl der Abgabevorg nge pro Wahltaste k nnen NICHT auf Null r ckgesetzt werden PrAEMA 19 Wie man Zugriff zum Programmieren erh lt Zu beachten NUR wenn die Option Prog Kunde mit JA und wenn die Option Block Program mit NEIN Dr cken Sie zum Aufruf des Programmierungsmen s die Taste PRG 29 auf dem Display wird die unten angegebene Meldung ausgegeben PROGR DURCH KUNDEN MENUTASTE ous Sfr TE fo os Men aufruf Dr cken Sie eine Wahtlaste Aufruf und Modifikation der Untermen s Bringen Sie den Cursor ber die Pfeiltasten 30 bzw 31 auf die gew nschte Zeile und dr cken Sie die Taste PRG 29 MENU TASTE Wiederholung 001 Wasserdosis 110 MM1 n 064 I A E Dosierm hle Kaffeem MM 1 Gus Site TE it os Modifizieren Sie die Anzeige bzw den angezeigten Wert ber die Pfeiltasten A 30 bzw 31 Anmerkung W hrend der Wert nderung nimmt der Cursor die Form gt an oder es erscheint eine Laufzeile mit der Angabe der zul ssigen Mindest und H chstwerte Kaffeem MM1 064 5 A 064 5 A Im unteren Bereich des Displays werden abwechselnd folgende Ikonen abgebildet Ct em BI VERLASSEN der Programmierungsfelder zur Best tigung e
274. os oem RR en Salida de los cuadros de programaci n confirmar las modificaciones aportadas pulsando la tecla salir del men dejando inalterados los datos pulsando la tecla RES 24 En el caso de que la opci n Progr Cliente est programada en NO en el display se visualiza el siguiente mensaje AK AK 2K K K A A K K K K K A K K A ak ale K K PROG USUARIO NO HABILITADA KK 2K K K K KK K K K K K K K K ak K K K Gus fr TE ip as 19 1 Men tecla Selecci n Caf Pulse una de las teclas 32 de erogaci n caf el led asociado permanece encendido en el display se visualizar MEN TECLA tipo 1 caf repetici n 001 dosis agua 110 MM1 u 064 X a A Molinillo dosis caf MM 1 ar ni tp as Los par metros relativos a la selecci n caf que se pueden modificar son repetici n indica el n mero de erogaciones de la bebida seleccionada que se puede programar de 001 a 099 dosis agua impulsos dosificador volum trico 0 990 con step de 1 molinillo elecci n entre el molinillo MM1 MM2 dosis caf impulsos dosis caf molinillo O 200 con step de 1 Inicio agua establece si el agua a adida tiene que ser antes o despu s de la erogaci n de caf agua a adida impulsos dosificador volum trico 0 990 con step de 1 Los componentes se aplican s lo en algunas configuraciones de productos El valor de la dosis programable
275. our effectuer l intervention proc der comme suit 1 ouvrir la serrure A 2 ouvrir le tableau de bord des commandes B 3 pousser le dispositif de fermeture de tr mie Hs vers l arri re de la machine 4 ouvrir la serrure de tr mie Ts et retirer le couvercle Cs 5 au moyen d un ustensile tourner le dispositif de serrage Fs dans le sens contraire des aiguilles d une montre 6 d placer la tr mie vers la partie ant rieure de la machine 7 soulever l g rement la partie post rieure de la tr mie et s parer la tr mie soluble 6b de la machine 8 extraire les 2 dispositifs d arr t de roues P 107 VUFAEMA 9 retirer le pivot de serrage de la roue laterale L et extraire les m canismes de mouvement internes de la tr mie 10 tourner dans le sens des aiguilles d une montre la couronne de serrage M situ e dans la partie post rieure de la tr mie et enlever l ensemble vis d bit Q 11 ter la vis d Archimede K du corps vis d bit R 12 retirer l ensemble toboggan solubles S en le tournant dans le sens des aiguilles d une montre dans les configurations avec double toboggan retirer d abord l ensemble gauche 13 s parer l ensemble toboggan solubles S en faisant l g rement levier au point indiqu Enlever le produit soluble ventuellement rest dans la tr mie Laver cette derni re l aide d un chiffon humide en utilisant produits et modalit s u
276. p ti tp as P UFAEMA L Wir begl ckw nschen Sie zum Kauf Ihrer neuen Faema Kaffeemaschine Dieses Modell ist eine Maschine zur Zubereitung von Espressokaffee das nach den Erkenntnissen des neuesten technischen Standes gebaut wurde und einfache Bedienung und Vielseitigkeit des Einsatzes bei einem Betrieb in maximaler Sicherheit gew hrleistet Wir empfehlen Ihnen die vorliegende Bedienungsanleitung vor Inbetriebnahme der Maschine genau durchzulesen die Bedienungsanleitung wurde erstellt um Ihnen alle Informationen zum vorschriftsm igen Gebrauch sowie zur Wartung der Maschine anhand zu geben GRUPPO CIMBALI S p A P Inhaltsverzeichnis 1 2 3 4 8 1 8 2 8 3 8 4 Allgemeine Vorschriften Aufstellung Elektrischer Anschlu Anschlu der Wasserkreise Entleerung Des Wasserkreises Kontrollen zur vorschriftsm igen Installation GEBRAUCH Beschreibung der Schaltblende T gliches Einschalten Beschreibung der Display Symbole Getr nkeabgabe Kaffee Funktion STOP Ausgabe Funktion Wahlwiederholung Modifikation der Kaffeedosierung Entleerung der Kaffeesatzschublade Getr nkeabgabe Cappuccino Milch Anschlu Maschine Modulo BARCODE Milk Cup Anschlu Maschine K hlhalteeinheit Seite 122 127 128 129 129 129 130 130 131 132 133 133 Getr nkeabgabe Schokogetr nk L sliche falls vorgesehen Getr nkeabgabe Hei es Wasser Getrankeabgabe
277. para ambas tolvas tiene un campo de variaci n de 5 el valor fijado en la programaci n t cnica Ejemplo Programaci n t cnico Dosis caf MM1 045 Dosis caf MM2 020 Programaci n Cliente Dosis caf MM1 040 050 Dosis caf MM2 015 025 PrAEMA 19 2 Men tecla Selecci n Capuchino Pulse una de las teclas 32 de erogaci n capuchino el led asociado permanece encendido en el display se visualizar MEN TECLA tipo Ler eo eeil a o repetici n 001 dosis leche 07 0 emulsi n 07 0 x dose leche fr 00 0 ce hp A as Los par metros relativos a la selecci n capuchino que se pueden modificar son repetici n indica el n mero de erogaciones de la bebida seleccionada que se puede programar de 001 a 099 dosis leche tiempo de erogaci n de la leche O 60 segundos con un step de 0 1 emulsi n tiempo de erogaci n leche montada 0 tiempo programado en dosis leche dose leche fr dosis de leche fr a La programaci n de este par metro permite obtener la leche m s o menos caliente de 0 a 20 con un paso de 0 1 segundos a A dosis agua impulsos dosificador volum trico 0 990 con step de 1 molinillo elecci n entre el monillo MM1 MM2 dosis caf impulsos dosis caf molinillo O 200 con step de 1 Inicio agua establece si el agua a adida tiene que ser antes o despu s de la erogaci n de caf agua a adida impulsos dosificador vo
278. pelo t cnico instalador Injector de distribui o de gua quente 210 VVFAEMA 8 4 Distribui o de bebidas vapor Perigo de queimaduras Utilizar os dispositivos isolantes especificos para movimentar as lan as da gua e do vapor VAPOR INDICACOES GERAIS Mergulhar completamente o tubo de distribui o do vapor 15 no recipiente contendo a bebida a aquecer A distribuig o pode ocorrer em modalidade doseada autom tica ou em modalidade cont nua manual Distribui o com doseamento autom tico Premir a tecla de distribuic o do vapor 13dt O distribuidor 15 manter se em fun o pelo tempo programado a paragem ocorrer automaticamente N B a distribuic o poder ser interrompida premindo a tecla 13dt O accionamento da tecla 13dt n o modifica os par metros configurados em programa o Distribui o com doseamento manual Premir a tecla de distribuic o do vapor 13c Adistribuig o do vapor ocorrer de maneira cont nua at uma sucessiva press o da tecla vapor 13c que determinar a sua paragem N B No final de cada distribui o do vapor limpar a parte interior da lan a actuando da seguinte maneira dirigir o tubo em direc o da bacia de apoiar as ch venas e prestando uma atenc o especial distribuir vapor pelo menos uma vez AS Opera es de limpeza As opera es de limpeza a seguir descritas AN podem ser realizadas pelo operador de I n vel
279. por la Directiva especial para la administrativas y penales eliminaci n de residuos derivados de equipos el ctricos Los aparatos el ctricos del GRUPPO CIMBALI est n marcados por un simbolo que representa un contenedor de basura sobre ruedas cruzado por una barra El simbolo indica que el aparato fue introducido en el mercado despu s INTERRUPCI N DEFINITIVA DEL del 13 de agosto de 2005 y que debe ser objeto de recogida SERVICIO selectiva de residuos i Para la salvaguardia del ambiente hay La eliminaci n inadecuada o abusiva de los aparatos o bien que actuar en conformidad a la normativa el uso impropio de los mismos en raz n de las sustancias y local vigente materiales que contienen puede ser nociva para las personas y el medio ambiente INFORMACIONES AMBIENTALES Este aparato contiene una bateria bot n no recargable del litio quimica litio di xido de manganeso integrada en el producto final Reciclar o eliminar las bater as de acuerdo a las instrucciones del productor de la bater a y seg n la normativa local nacional vigente Poci n de la bater a 187 VVFAEMA 14 Mensajes de diagn stico Los mensajes de diagn stico est n divididos en dos grupos 1 Mensajes de modo expl cito Se colocan en la ltima linea inferior del Display 5 se calculan en cada nuevo ciclo para volver a aparecer luego si se representa la causa que los ha generado 2 Mensajes en c digo se colocan en el ngulo sup
280. pure da persone non istruite all uso della stessa 12 Manutenzione e riparazioni L inosservanza di tali norme di sicurezza sca giona il costruttore da ogni responsabilit per guasti o danni a persone o cose In caso di cattivo funzionamento spegnere la macchina In caso di danni al cavo di collegamento elettrico spegnere disinserire l interruttore principale ed avvertire il servizio la macchina e richiedere un ricambio dal servizio di assistenza assistenza Per la salvaguardia della sicurezza d esercizio e delle funzioni indispensabile seguire tutte le istruzioni del costruttore far verificare periodicamente a cura di personale qualificato e autorizzato l integrit delle protezioni ed il corretto funzionamento di tutti i dispositivi di sicurezza la prima volta non oltre 3 anni e succesivamente ogni anno ATTENZIONE una manutenzione eseguita da personale non qualificato pu pregiudicare la si curezza e la conformit alle norme vigenti della macchina Richiedere l assistenza solo da personale quali ficato e autorizzato ATTENZIONE Usare solo ed esclusivamente ricambi originali garantiti dalla casa madre Diversamente decade completamente la respon sabilit del costruttore ATTENZIONE Dopo le operazioni di manutenzione eseguire i CHECK UP di installazione come indicato nella specifica sezione del manuale d uso 34 VVFAEMA 13 Messa fuori servizio definitiva Ai sensi d
281. ques secondes pour davantage d informations consulter le chapitre Nettoyage et entretien 88 la 6 Description du tableau de commandes Plaque a touches s lections DESCRIPTION DES COMPOSANTS Ecran graphique Touches d bit eau chaude Touches d bit vapeur Touches RES sortir de la programation Touches de lavage du circuit caf Touches i affiche nombre des cycles Touche lavage circuit lait lavage automatique Touches PRG entrer en programation menu Bouton modifier les param tres horloge Bouton modifier les param tres horloge Boutons de s lection des boissons Touche PARAM TRES CLIENT Fente de carte services programmation technique BK Touche grain Variation de la dose de caf OK Bouton OK fin d bit Bouton confirmation des donn es introduites SM Touche Sleep mode Les composants sont mont s seulement dans quelques configurations de produits 89 a 7 Allumage quotidien Avant de d marrer la machine rassurer vous que e interrupteur principal qui alimente le courant lectrique soit branche e le robinet principal d alimentation en eau soit ouvert ALLUMAGE MANUEL Activer l interrupteur g n ral 23 la machine s allume et sur l cran 5 s affiche 10 Mars 2010 mercredi 15 15 04 CHECK BOILER a MA di 35 Afin que la machine soit pr te tre utilis e il faut a
282. r a etiqueta com os cones e os textos desejados 2 introduzir a folha anexa na impressora de prefer ncia laser depois da impress o para uma melhor qualidade e dura o da etiqueta utilizar um fixativo 3 cortar a etiqueta imprimida e dobrar a aba na linha indicada A 4 desapertar o parafuso S que se encontra debaixo do painel de comandos 5 abrir a portinhola expec fica P premindo as 2 extremidades 6 introduzir a impress o da etiqueta no painel de comandos conforme indicado 7 voltar a fechar a portinhola P 8 fixar de novo mediante o parafuso S 237 UFAEMA 238 P UFAEMA S GRUPPO CIMBALI S p A Via A Manzoni 17 20082 Binasco MI Italy 7 GRUPPO CIMBALI si riserva il diritto di apportare cambiamenti all equipaggiamento della macchina a seconda delle esigenze di singoli Paesi e di effettuare modifiche dovute agli avanzamenti del progresso tecnico Nessuna parte di questa pubblicazione pu essere usata copiata o pubblicata senza il permesso scritto di GRUPPO CIMBALI S p A Copyright by GRUPPO CIMBALI S p A Milano Tutti i diritti riservati y E GRUPPO CIMBALI S p A Via A Manzoni 17 20082 Binasco MI Italy ll FR La soci t GRUPPO CIMBALI se r serve le droit d apporter des changements l quipement de la machine selon les exigences des pays et d effectuer des modifications does aux avancements du progr s technique
283. r le connecteur d alimentation lectrique des r sistances e vider manuellement le chauffe eau du caf d visser le bouchon A et par la suite le bouchon B attendre que toute l eau s coule puis revisser les bouchons A et B e enlever le tuyau d alimentation hydrique e allumer la machine et attendre qu apparaisse l erreur time out chargement bassine e apr s l apparition du code d erreur remettre z ro l historique des incidents teindre la machine et fermer le panneau arri re e vous pouvez d ores et d j proc der au stockage ou au transport de la machine PROCEDURE DE VIDAGE MACHINE FROIDE ET A L ARRET e ouvrir le panneau arri re e vider manuellement le chauffe eau du caf et la bassine des services CHAUFFE EAU d visser le bouchon A et par la suite le bouchon B attendre que toute l eau coule puis revisser les bouchons A et B CHAUDI RE SERVICES d tacher le tuyau fep C et par la suite le tuyau fep D attendre que toute l eau s coule puis rebrancher les tuyaux C e D e enlever le tuyau d alimentation hydrique e vous pouvez d ores et d j proc der au stockage ou au transport de la machine 87 PUFAEMA Ces chapitres du manuel sont l usage du personnel technique qualifi et autoris 5 Check up d installation ATTENTION UNE FOIS L INSTALLATION TERMINEE VERIFIER LES CONDITIONS POUR UN FONCTIONNEMENT CORRECT voir dans le formulaire C d in
284. r souhait e l aide des touches les ventuelles modifications apport es aux valeurs ou appuyer 30 et 31 sur la touche RES 24 pour laisser les valeurs inalt r es 92 VVFAEMA Vidage du tiroir des marcs Lorsque la machine a atteint le nombre de marcs tablis par le technicien installateur un message d informations s affiche sur le visuel 10 Mars 2010 mercredi 15 15 04 kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk TIROIR MARCS PLEIN kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk ar e AAP as Ce message informe l utilisateur que le tiroir des marcs est plein Il est encore possible de distribuer dix boissons base de caf 10 simples ou 5 doubles avant que la machine ne se bloque Vider imm diatement le tiroir pour remettre le compteur z ro En alternative il est possible de continuer le travail jusqu ce que le message VIDER LE TIROIR apparaisse sur le visuel la machine est ainsi bloqu e et emp che toute distribution base de caf La reprise de l activit ne sera possible qu une fois le tiroir des marcs vid Pour vider le tiroir des marcs proc der comme suit 1 lever le bec de d bit 1 2 empoigner et tirer la bassine 16 en la levant l g rement agir au niveau des points A 3 extraire le tiroir des marcs 17 et le vider 4 r introduire le tiroir des marcs 17 replacer la bassine 16 replacer le bec de d bit 1 dans sa position d origine
285. ra de al lado se muestra la combinaci n con un mantenedor colocado debajo de la superficie de apoyo de la m quina Nota en este caso el tubito de aspiraci n de la leche 40 proviene de la base de la m quina y no del lado como sucede para la combinaci n con el m dulo Modulo BARCODE Milk Cup La operaci n de conexi n del tubo de la leche es efectuada por el t cnico instalador 171 VVFAEMA 8 2 Erogaci n bebidas Chocolate Solubles donde est previsto Operaciones preliminares Colocar la taza o las tazas debajo del erogador 1 y si es necesario regular la altura Erogaci n bebida soluble Pulse la tecla erogaci n chocolate o otra bebida soluble correspondiente a la dosis elegida de esta forma se encien de el led de la tecla seleccionada y empieza la erogaci n la interrupci n de la erogaci n se realiza de forma autom tica Se puede interrumpirla erogaci n antes del plazo programado volviendo a presionar el mismo bot n Erogaci n soluble mixto Es una erogaci n combinada que puede incluir caf leche y soluble La personalizaci n de la selecci n con la secuencia y la duraci n de los ciclos de erogaci n de cada una de las bebidas es realizada por el t cnico instalador Introducir el vaporizador 40 en el contenedor de la leche Pulse la tecla erogaci n soluble mixto correspondiente a la dosis elegida de esta forma se enciende el led de la tecla seleccionada y empieza la erogaci n
286. racht F r beide Mahlwerke kann der im Programmierungsmen definierte Wert im Bereich 5 ver ndert werden Beispiel Programmierung durch Techniker Programmierung durch Kunden Kaffeedosierung Kaffeedosierung MM1 045 MM1 040 050 Kaffeedosierung Kaffeedosierung MM2 020 MM2 015 025 P UFAEMA 19 2 Men Taste Wahl Cappuccino Eine der Tasten 32 zur Abgabe von Cappuccino dr cken die dieser zugeordnete LED Anzeige bleibt an auf dem Display erscheint dann MENU TASTE Wiederholung 001 Milchdosis 07 0 07 0 x 00 0 Schaum K Milchdosis ar A as Die Parameter zur Wahlm glichkeit Cappuccino die man ndern kann sind Wiederholung Anzahl derAbgaben des gew hlten Getr nks Werteingabe im Bereich 001 bis 099 Milchdosierung Dauer der Milchabgabe einstellbar im Bereich 0 60 Sek Einstellschritt 0 1 Sek Aufsch umung Dauer derAbgabe von aufgesch umter Milch 0 ber die Option Milchdosis eingestellte Abgabedauer K Milchdosis Kaltmilchdosierung f r mehr oder weniger warme Milch Werteingabe im Bereich 0 bis 20 Sek bei Einstellschritt 0 1 Sek Wassermenge Impulse volumetrischer Dosierer einstellbar im Bereich 0 999 Einstellschritt 1 Einheit Dosierm hle Wahl Mahlwerk MM1 oder MM2 Kaffeedosierung Impulse Kaffeedosierung Mahlwerk einstellbar im Bereich 0 200 Einstellschritt 1 Einheit Start Wasserabgabe Abgabe von zus tzlich
287. rados PUFAEMA Vaciado del caj n de fondos Cuando la m quina ha alcanzado el n mero de fondos programado por el t cnico instalador en el visualizador aparece un mensaje de aviso 10 Marzo 2010 mi rcoles 15 15 04 kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk CAJON POSOS LLENO kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk EE fr e AAP as Este mensaje avisa al usuario de que el caj n de fondos est lleno Todav a se pueden erogar diez bebidas a base de caf 10 individuales 5 dobles antes de que la m quina se bloquee Vaciar inmediatamente el caj n para resetear el contador En alternativa se puede seguir el trabajo hasta que no se visualice el mensaje VAC A CAJON en este momento la m quina se bloquea y inhibe cualquier erogaci n a base de caf La recuperaci n de la actividad se podr realizar s lo despu s del vaciado del caj n de fondos Para vaciar el caj n de fondos hay que actuar de la siguiente forma 1 levantar la boquilla erogadora 1 2 agarrar y tirar de la bandeja 16 levant ndola ligeramente presionar los puntos A 3 sacar el caj n de fondos 17 y vaciarlo 4 volvera introducir el caj n de fondos 17 volver a colocar la bandeja 16 colocar la boquilla erogadora 1 en la posici n original 169 VVFAEMA 8 1 Erogaci n bebidas capuchino leche INDICACIONES GENERALES OPCIONES La leche es un producto biol gico delicado y por tanto Siguen siendo v lidas la
288. relativos selec o chocolate ou outra bebida sol vela que se podem modificar s o repeti o indique o n mero de distribui es da bebida seleccionada configur vel de 001 a 099 PrAEMA 19 5 Menu tecla Selec o sol vel misto quando previsto Carregar numa das teclas 32 de distribui o do cappuccino Os par metros relativos selec o do sol vel misto que se o led associado fica aceso no mostrador ser visualizado podem modificar s o repeti o indica o n mero de distribui es da bebida MENU TECLA seleccionada configur vel de 001 a 099 pelo 1 sol ven misto dose leite tempo de abastecimento do leite 0 60 segundos repeti o 001 com step de 0 1 dose leite 07 0 emuls o tempo de distribui o do leite batido O tempo emuls o 03 5 1 configurado em dose leite dose leite fr 05 0 dose leite fr dose leite frio A programa o deste par metro eta b1F C permite obter o leite mais ou menos quente de 0 a 20 com DE 1 6 95 step de 0 1 segundos 19 6 Menu tecla Selec o gua Quente Carregar na tecla 12dt de distribui o da gua quente no mostrador ser visualizado a E MENU TECLA tempo dist 20 0 Os par metros relativos selec o gua quente que podem ser modificados s o tempo de distribui o da gua de 0 a 60 com step de 0 1 segundos ar ti tp as 19 7 Menu tecla Selec o Vapor Carregar na tecla
289. richtungen DAMPF ALLGEMEINE HINWEISE Tauchen Sie das Rohr zur Dampfabgabe 15 in den mit dem zu erhitzenden Getr nk gef llten Beh lter Die Abgabe kann wahlweise mittels automatischer oder manueller Dosierung erfolgen Abgabe mit automatischer Dosierung Die Taste Dampfabgabe 13dt dr cken DieAbgabevorrichtung 15 bleibt flr die jeweils programmierte Betriebszeit aktiv und wird automatisch abgeschaltet Zu beachten Der Abgabezyklus kann ber Dr cken der Taste 13dt abgebrochen werden Bei Bet tigung der Taste 13dt werden die programmierten Parameter nicht modifiziert Abgabe mit manueller Dosierung Die Taste Dampfabgabe 13c dr cken Der Wasserdampf wird so lange abgegeben bis erneut die Taste Dampfabgabe 13c gedr ckt wird Zu beachten Nach jedem Vorgang der Dampfabgabe mu das Innere des Abgaberohrs auf folgende Weise gereinigt werden Richten Sie das Rohr zur Tassenaufsatzwanne aus und f hren Sie wenigstens eine Dampfabgabe aus gehen Sie bei diesem Vorgang mit besonderer Umsicht vor N 9 Reinigungsvorg nge Die nachstehend beschriebenen Ma nahmen der Reinigung m ssen von Bedienern der Stufe l ausgef hrt werden Halten Sie sich hinsichtlich des vorschriftsm igen Einsatzes des Nahrungsmittelsicherheitssystem HACCP an die im vorliegenden Paragraphen aufgef hrten Angaben REINIGUNG DES MILCHKREISLAUFS UND DES KAFFE EKREISES Zweck des Durchsp lzyklus ist es alle Fett un
290. rmaturentafel stecken 7 Die Klappe P wieder schlie en 8 Die Schraube S wieder festziehen A traves de un software especifico se pueden personalizar y gestionar las etiquetas asociadas a las teclas de erogaci n que identifican las bebidas disponibles La personalizaci n de las etiquetas se tiene que solicitar al t cnico instalador Despu s de la instalaci n del programa en el PC hay que actuar de la siguiente forma 1 componer la etiqueta con los iconos y los leds deseados 2 inserir el folio suministrado en la impresora preferiblemente l ser despu s de la impresi n para obtener una mejor calidad y duraci n de la etiqueta se aconseja utilizar un producto fijador 3 recortar la impresi n de la etiqueta y doblar el borde sobre la l nea indicada A 4 destornillar el tornillo S que est debajo del tablero de mandos 5 abrir la tapa espec fica P presionando en las 2 extremidades 6 inserir la impresi n de la etiqueta en el tablero de mandos como se indica 7 volver a cerrar la tapadera P 8 fijar nuevamente a trav s del tornillo S As etiquetas associadas s teclas de distribui o que identificam as bebidas dispon veis podem ser personalizadas sendo geridas atrav s de um software espec fico A personaliza o das etiquetas tem de ser pedida ao t cnico instalador Depois da instala o do programa no PC proceder de acordo com o a seguir indicado 1 compo
291. rologio Tasto modificare parametri orologio Tasti selezione bevande Tasto PARAMETRI CLIENTE Feritoia carta servizi programmazione tecnico BK Tasto chicco coffee dose variation OK Tasto OK arresta le erogazioni Tasto conferma dati immessi SM Tasto Sleep mode componenti sono applicati solo in alcune configurazioni di prodotti 13 7 Accensione giornaliera Prima di mettere in funzione la macchina accertarsi che e l interruttore principale dell alimentazione elettrica sia inserito e ilrubinetto principale dell alimentazione idrica sia aperto ACCENSIONE MANUALE Azionare l interruttore generale 23 la macchina si accende e sul display 5 viene visualizzato 10 Marzo 2010 mercoledi 15 15 04 CHECK BOILER n MA di 35 Affinch la macchina sia pronta all uso occorre attendere il raggiungimento della pressione di lavoro stabilita In questa fase premendo un qualsiasi tasto di erogazione verr visualizzato 10 Marzo 2010 mercoled 15 15 04 MACCHINA FREDDA ATTENDERE ce itp E AM GE SPEGNIMENTO AUTOMATICO Lamacchina pu essere impostata per spegnersi ed accendersi ad orari programmati consultare il capitolo Men orario servizio per impostare lora di accensione ora ON e lora di spegnimento ora OFF Quando viene prefissato l orario di servizio la macchina si spegne automaticamente all orario programmato Durante la fase
292. ronic penal sanctions equipment GRUPPO CIMBALI electrical equipment is marked with a pictogram of a garbage can inside a barred circle This symbol DISMANTLING THE MACHINE means that the equipment was sold on the market after August To protect the environment please 13 2005 and must be disposed of accordingly proceed in compliance with the local laws Due to the substances and materials it contains inappropriate in force or illegal disposal of this equipment or improper use of the same can be harmful to humans and the environment ENVIRONMENTAL INFORMATION This product contains a non rechargeable lithium lithium manganese dioxide chemistry button cell battery fully encapsulated in the final product Recycle or dispose of batteries in accordance with the battery manufacturer s instructions and local national disposal and recycling regulations Location of the battery 73 VVFAEMA 14 Check Control Messages The check control messages are divided into two groups 1 Messages in explicit mode they position on the last line at the bottom of the Display 5 They are cancelled on each new cycle and then appear again if the cause that generated them returns 2 Messages in code these appear in the top right hand corner with the following syntax i Exxx where E indicates an error xxx rappresents the error code of the unit When there are several errors their representation is timed passing in succession on the
293. rs leicht an und nehmen Sie den Trichter f r l sliche Produkte 6b von der Maschine ab 8 Bauen Sie die beiden Laufradsperren P aus 145 VUFAEMA 9 Bauen Sie den Bolzenstift zur Befestigung des Laufrads L und die im Trichter pr senten Bewegungsorgane aus 10 Drehen Sie den r ckseitigen Teil des Trichters befindlichen Befestigungskranz M im Uhrzeigersinn und bauen Sie die Schneckenschraubeneinheit Q aus 11 Ziehen Sie die Schneckenschraube K aus dem Geh use R heraus 12 Bauen Sie die Rutsche f r l sliche Produkte S aus indem Sie die Einheit im Uhrzeigersinn drehen bei Maschinen mit Doppelrutsche mu als erstes die linke Einheit ausgebaut werden 13 Nehmen Sie die Rutsche f r l sliche Produkte S ab indem Sie an der angegebenen Stelle einen leichten Druck aus ben Befreien Sie den Trichter von eventuell verbliebenen Resten des l slichen Produkts Reinigen Sie den Trichter mit einem feuchten Tuch und mit handels blichen f r den Kontakt mit Lebensmitteln geeigneten Produkten anschlieRend den Trichter gut aussp len und trocknen und eventuell verbliebene Reste organischer Ablagerungen entfernen Vergewissern Sie sich vor dem Einbau der Komponenten da alle Teile perfekt trocken sind 146 P UFAEMA 10 Vorschriften f r den Bediener INBETRIEBNAHME ZU BEACHTEN VOR DER INBETRIEBNAHME M SSEN DIE INNENKOMPONENTEN DER MASCHINE GESP LT WERDEN WOBEI DIE NACHSTEHENDEN AN
294. rupos manipulo dos filtros ch venas de caf C 610 004 224 carteiras para os grupos manipulo dos filtros ch venas de caf D 610 004 214 pastilhas para os grupos das m quinas superautomaticas Para encomendar indicar o n mero de c digo ao seu Concession rio 240 Il Costruttore si riserva il diritto di modificare senza preavviso le caratteristiche delle apparecchiature presentate in questa pubblicazione The Manufacturer reserves the right to modify the appliances presented in this publication without notice Le Fabricant se r serve le droit de modifier sans pr avis les caract ristiques des appareils pr sent s dans cette publication Der Hersteller beh lt sich das Recht vor die in dieser Brosch re vorgelegten Ger te ohne Voranzeige zu ndern El Constructor se reserva el derecho de modificar sin preaviso las caracteristicas de las maquinas tratadas en este manual O Constructor reserva se o direito de modificar sem aviso previo as m quinas tratadas neste manual GRUPPO CIMBALI SpA 20082 BINASCO MILANO ITALY x ISO 9001 CERT NR 50 100 3685
295. s Dose caf excessiva Moagem do caf fina demais Poco de descarga entupido Bacia de descarga obtru da Torneira da rede ou torneira adocedor fechadas Falta gua na rede As causas s o as mesmas do ponto anterior SOLUC O Verificar se h energia el ctrica Verificar a posig o do interruptor geral 23 Limpar Aumentar a dose atrav s da tecla gr o BK Substituir o caf Moagem mais fina Diminuir a dose atrav s da tecla gr o BK Moagem mais grossa Limpiar Abrir Aguardar o retorno da gua ou chamar um canalizador Mesmas solu es do ponto anterior Estas opera es T M de ser realizadas pelo operador de II n vel pessoal instru do 228 VUFAEMA PROGRAMAC O DO CLIENTE 16 Regulac o do rel gio Para regular o rel gio utilizar as teclas 30 e 10 Marco 2010 31 quarta 15 15 04 A cada press o a hora aumenta ou diminui de um minuto Mantendo premida uma das teclas 30 ou 31 por mais de 10 segundos para a indicac o relativa aos minutos e aumenta ou diminui a relativa s horas Durante a fase de regulac o do hor rio a contagem dos segundos mant m se parada no 00 ar ni e as 17 Menu PAR METROS CLIENTE Para ter acesso ao quadro Par metros cliente carregar na tecla 34 no display ser visualizado PARAMETROS CLIENTE HORARIO SERVICO n ITALIANO ENGLISH DEUTSCH FRANCAIS ous fr TE Ap os
296. s and the symbols This symbol indicates the boiler pressure value bir A 0 0 and alternate on the display screen The machine has reached the set work pressure and temperature when the icon HE disappears from the display n 15 This symbol indicates the coffee boiler temperature This symbol indicates that a services card has been inserted in the slot 39 and therefore the technical programming menu can be accessed 8 Dispensing of beverages coffee GENERAL INFORMATION Place the cup or cups under dispenser 1 of the required group Adjust the height of the dispenser 1 if necessary On the selection keypad 3 press the coffee dispensing key corresponding to the chosen dose only the LED ofthe selected key remains lit and the dispensing process begins The following message will appear on the display 10 March 2010 wednesday 15 15 04 IBIEPENS IN PROGRESS Dispensing stops automatically Note Coffee cannot be dispensed while hot water is dispensed Dispensing STOP function Pressing the selection key again stops beverage dispensing before it reaches the programmed dose Note Pressing the key does not change program settings Otherwise if the Technical Programming configuration stop dispensing function has NOT been enabled by the installer dispensing can be stopped by pressing the key PUFAEMA SELECTION REPETITION Function This function can be activated in various
297. s case the entire circuit is washed Therefore during the first milk dispensing procedure the circuit is considered free of residual milk and the timer 210 countdown is not launched 2 each time the machine is switched off while the timer countdown 210 is underway when the machine is switched on again if 210 have passed once the machine reaches its operating temperature the preset automatic washing cycle is launched and cannot be stopped Automatic wash if programmed only for machines with cappuccino maker Function after each milk cycle has terminated the timer count down starts from 10 to 99 minutes OFF disabled function At the end AUTOMATIC WASHING appears on the display with the time remaining before the wash cycle begins Activation activation is automatic at the end of the remaining 30 seconds During this stand by time if the coffee dispensing key is pressed the timer count down will start again from 30 seconds before the end of the dispensing cycle if the milk cappuccino dispensing key is pressed the timer count down will start from the set up time 10 99 If the 28 key is pressed the automatic wash cycle will be performed immediately Selection block always inactive The wash cycle is performed even ifthe user does not intervene Wash type with water completely automatic For more details please consult the technical manual atthe Configuration menu wash options paragr
298. s internos da tremonha 10 rodear para a direita a coroa de fixa o M situada na parte traseira da tremonha e remover o conjunto parafuso de distribuig o Q 11 extrair a c clea K do corpo parafuso distribuig o R 12 remover o conjunto cursor sol veis S rodeando para a direita nas configura es com duplo cursor remover antes o conjunto da esquerda 13 separaro conjunto cursor sol veis S fazendo levemente press o no ponto indicado Retirar o produto sol vel que porventura tenha ficado na tremonha Lava la com um pano h mido empregando produtos e modalidades geralmente utilizados para objectos em contacto com os alimentos passar cuidadosamente por gua e secar removendo eventuais residuos org nicos presentes Antes de voltar a colocar todas as pegas removidas anteriormente verificarse as partes molhadas ou humedecidas est o perfeitamente secas 222 VVFAEMA 10 Prescrig es para o operador IN CIO DA ACTIVIDADE ATENGAO ANTES DE PROCEDER AO TRABALHO EXECUTAR UMA LAVAGEM DOS COMPONENTES INTERNOS SEGUINDO AS INSTRU ES ABAIXO INDICADAS AS REFERIDAS OPERA ES DEVER O SER REPETIDAS QUANDO A M QUINA N O EFECTUA DISTRIBUI ES POR MAIS DE 8 HORAS E SEJA COMO FOR PELO MENOS UMA VEZ POR DIA Circuito do caf e Carregar e manter carregado o bot o de lavagem do caf 26 por alguns segundos gua quente e Distribuir mais vezes gua quente accionando o respectivo comando
299. s opciones indicadas en el apartado f cilmente alterable adem s modifica su estructura Desde Erogaci n caf el momento de la apertura del contenedor y durante todo Adem s se puede requerir al t cnico instalador que personalice el periodo de utilizaci n hay que mantener la leche a una algunas teclas capuchino con las siguientes variaciones temperatura no superior a los 5 C 41 F nuestros aparatos erogaci n de leche antes del caf o viceversa v lido s lo para la conservaci n de la leche son adecuados para ello para erogaciones de capuchino N B al final de la jornada de trabajo y en cualquier caso no Para obtener la leche m s o menos caliente hay que actuar despu s de 24 horas desde la apertura del contenedor hay como se ha explicado en el cap tulo PROGRAMACI N que eliminar la leche que eventualmente haya sobrado CLIENTE Operaciones preliminares Introducir el vaporizador 40 del erogador 1 en el contenedor de la leche Colocar la taza o las tazas debajo del erogador 1 Si es necesario regular en altura el erogador Erogaci n capuchino Pulse la tecla erogaci n capuchino correspondiente a la dosis elegida de esta forma se enciende el led de la tecla seleccionada y empieza la erogaci n la interrupci n de la erogaci n se realiza de forma autom tica Se puede interrumpir la erogaci n antes del plazo programado volviendo a presionar el mismo bot n Erogaci n leche Pulse la tecla de
300. semble the parts and attach the mixer to its base Note Take care when reattaching the mixer blade 4 to the pin P and make sure the two flat parts on the 2 components match Note Take care when reattaching the mixer conveyor 3 to water nozzle H After the machine has returned to its normal working conditions simultaneously press the keys 26 and 28 for at least a second to perform a washing cycle 65 VVFAEMA ANS Cleaning operations Preset automatic washing cycle only for machines with cappuccino maker Function after each milk cycle has terminated the timer count down starts max 210 At the end AUTOMATIC WASHING appears on the display with the time remaining before the wash cycle begins Activation activation is automatic at the end of the remaining 30 seconds During this stand by time if the coffee dispensing key is pressed the timer count down will start again from 30 seconds before the end of the dispensing cycle if the milk cappuccino dispensing key is pressed the timer count down will start from the set up time 210 If the 28 key is pressed the automatic wash cycle will be performed immediately Selection block always inactive The wash cycle is performed even if the user does not intervene Wash type with milk or water completely automatic Special conditions 1 with each washing cycle with detergent at a preset time or daily washing cycle In thi
301. servizio che si possono modificare sono ora ON orario di accensione ora OFF orario di spegnimento chiusura giorno di chiusura Nott ON orario d inizio prezzo notturno delle bevande solo con un sistema di pagamento collegato Nott OFF orario termine prezzo notturno delle bevande solo con un sistema di pagamento collegato lavaggio 1 richiesto ogni 24h all ora programmata non disattivabile lavaggio 2 5 orari di lavaggio programmabili Indicazioni di carattere generale Qualora non ci siano giorni di chiusura impostare la voce chiusura su nessuno Nel caso non si voglia utilizzare la funzione di accensione spegnimento automatica ma si preferisca accendere e spegnere manualmente la macchina impostare ora ON e ora OFF allo stesso orario esempio ora ON 22 00 ora OFF 22 00 LAVAGGIO 1 E LAVAGGI 2 5 Sono dei lavaggi ad orari programmabili indipendenti da quelli associati all ora di accensione ed all ora di spegnimento allora impostata viene visualizzato sul display ESEGUIRE LAVAGGIO GRUPPO ESEGUIRE LAVAGGIO CIRCUITO LATTE FSEGUIRE LAVAGGIO BREVE a seconda del lavaggio programmato Dopo aver posizionato il cursore in corrispondenza della rigada modificare ed aver premuto il tasto PRG 29 modificare il valore utilizzando i tasti 30 e 31 quindi premere il tasto RES 24 o il tasto QR a seconda del modello di ma
302. ss one of the cappuccino dispensing keys 32 the relative led will remain on The following message will appear on the display KEY MENU 1 repetition 001 Milk dose 07 0 Emulsion O7 O n Cold milk dose 00 0 E a tr di 35 The following cappuccino selection parameters can be modified repetition it represents the number of distributions of the selected drink from 001 to 099 milk dose milk dispensing time O 60 seconds with increments of 0 1 emulsion foamed milk dispensing time O time set in the milk dose cold milk dose cold milk dose the setting of this parameter makes it possible to obtain warm milk setting between 0 to 20 with increments of 0 1 seconds water dose volumetric dosage pulses from O to 999 with increments of 1 grinder chosen between grinder MM1 or MM2 coffee dose coffee dose grinde impulses 0 200 with increments of 1 water start determines if the water must be added before or after the coffee dispensing Additional water volumetric dosage pulses from O to 999 with increments of 1 The components are applied only in some produit configurations The dose setting for both grinders has a field range of 5 of the value set in the technical programming menu Example technical programming customer programming coffee dose MM1 045 coffee dose MM1 040 050 coffee dose MM2 020 coffee dose MM2 015 025 19 3 Key menu Milk sel
303. sso machine which we re sure you are looking forward to using Wishing you all the best GRUPPO CIMBALI S p A a P Page Page 1 General Rules 46 10 Rules for the worker operating the machine 71 2 Installation Rules 11 Caution 72 3 Electrical Installation Rules 12 Maintenance and Repairs 72 4 Water Installation Rules 13 Dismantling the machine 73 Enio ao Sem 14 Check Control Messages 74 D TENU QUE SU 15 Defects Malfunctions 76 USE Description of the control panel Keyboard 51 CUSTOMER PROGRAMMING 16 Clock adjustment 77 Daily powering 52 LE 5 17 Customer parameters menu 77 Description display symbols 53 Language selection 77 8 Dispensing of beverages coffee 53 Service time menu 78 Dispensing STOP function 53 Date and time 78 Selection repetition function 54 Coffee dose variation 54 18 DATA menu COUNTERS 79 Emptying the coffee grounds drawer 55 18 1 DATA menu accounting 79 8 1 Dispensing of beverages 19 How to access the programming mode 80 cappuccino milk 56 E Connecting the Machine 19 1 Key menu Coffee selection 80 Modulo BARCODE Milk Cup 57 19 2 Key menu Cappuccino selection 81 Connecting the machine to a generic fridge module 57 19 3 Key menu Milk selection 81 8 2 Dispensing of beverages Chocolate 19 4 Key menu Chocolate Solubles selection Solubles where contemplated 58 Where contemplated 31 _ 19 5 Key menu Mixed soluble selection 8 3 Dispensing of
304. stallation BRANCHEMENT HYDRAULIQUE e Absence de pertes des branchements ou des tuyaux FONCTIONNEMENT e Pression dans la chaudi re et d exercice r pondant aux valeurs normales Fonctionnement correct du contr le de pression e Fonctionnement correct de l auto niveau Fonctionnement correct des soupapes d expansion A L OPERATEUR POUR LE TRAVAIL EFFECTUER UN LAVAGE DES ELEMENTS INTERNES EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS INDIQUEES CI DESSOUS ATTENTION LORSQUE LA MACHINE EST INSTALLEE ET PRETE A L USAGE AVANT DE CONFIER CELLE CI CIRCUIT CAFE Appuyer et garder enfonc e la touche lavage caf 26 pendant quelques secondes et proc der comme indiqu sur le visuel EAU CHAUDE e D biter de fa on r p t e de l eau chaude en enclenchant la commande correspondante jusqu ce que vous ayez pr lev au moins 0 5 litres d eau VAPEUR quand le cas se pr sente e D biter la vapeur l aide des lances pendant une minute environ en utilisant les commandes pr vues cet effet CIRCUIT LAIT Appuyer et garder enfonc e la touche lavage circuit de lait 28 pendant quelques secondes et proc der comme indiqu sur le visuel pour davantage d informations consulter le chapitre Nettoyage et entretien CIRCUIT AVEC SOLUBLES ne concerne que les machines avec solubles Appuyer et garder les touches de lavage du circuit de caf 26 et lavage du circuit de lait 28 a enfonc es pendant quel
305. stellung darauf da sich die obere Ebene der Maschine zur Abstellung und Vorw rmung der Kaffeetassen in einer H he von nicht unter 1 2 m befindet und da eine ausreichende Fl che zur Ablage Aufstellung der Zubeh rteile zur Verf gung steht e Die Umgebungstemperatur mu im Bereich zwischen 10 C und 32 C 50 F und 90 F liegen e Vergewissern Sie sich da in unmittelbarer N he der Maschine Vorrichtungen zum Anschlu an das Strom und Wassernetz sowie ein mit Siphon versehener Wasserabla vorhanden sind e Die Maschine darf nicht in R umen z b in K chen aufgestellt werden in denen eine Reinigung mittels Strahlwasser vorgesehen ist e Die Maschine darf nicht mit Wasser abgespritzt werden Vergewissern Sie sich da die zur Bel ftung und W rmeableitung vorgesehenen Schlitze und ffnungen der Maschine nicht verstopft sind e Die Maschine darf nicht im Freien aufgestellt werden 3 Elektrischer Anschlu Das Netz zum elektrischen Anschlu der Maschine mu mit einem Stromtrenner mit einer Kontakt ffnung versehen sein welche die totale Abtrennung gem Uberspannungskategorie Ill sowie einen Schutz gegen Stromverluste von 30mA gew hrleistet Dieser Stromtrenner mu entsprechend der einschl gigen Gesetzesbestimmungen zur Installation von Elektroger ten in das Stromnetz eingebunden sein Die elektrische Sicherheit der Maschine kann nur gew hrleistet werden wenn die Maschine an ein It den einschl gigen Geset
306. tallatore in caso di sostituzione macine 18 1 Menu DATI CONTABILIT Posizionando il cursore in corrispondenza delle varie MENU DATI a selezioni rimane acceso il led associato al tasto di selezione n CONTATORI CONTABILITA interessato MENU CONTATORI Totale 125348 u Sel 01 40254 Sel 02 32005 Sel 03 102581 Sel 04 98201 bir C Co fr Le SP as Dopo aver posizionato il cursore in corrispondenza della riga a e AE Hp dE CONTABILIT premere il tasto PRG 29 sul display viene visualizzato CONTABILIT CONTATORI MENU CONTATORI Totale 125348 n Sel 01 40254 Sel 02 32005 Sel 03 102581 Sel 04 98201 or dp TE Ae os or fr TE AAP os Premendo nuovamente il tasto PRG 29 sul display viene visualizzato il numero totale delle erogazioni effettuate e il numero di erogazioni associate a ciascun tasto di selezione MENU CONTATORI N B ilnumero totale e inumeri delle singole selezioni effettuate Totale 1253481 NON sono azzerabili Sel 01 40254 Sel 02 32005 Sel 03 102581 Sel 04 9820 o fr TE AP os 41 PrAEMA 19 Come entrare in programmazione N B SOLO se la voce Progr Cliente impostata su SI e la voce blocco progr impostata su NO Per entrare in programmazione premere il tasto PRG 29 sul display viene visualizzato il messaggio sotto riportato PROG CLIENTE SELEZIONA TASTO ar Le vp as Accesso ai menu premere un t
307. tant d une utilisation impropre de l appareil 84 a a N Ces chapitres du manuel sont l usage du personnel technique qualifi et autoris 2 Prescriptions d installation ATTENTION L installation le d montage et les r glages doivent tre effectu s exclusivement par le personnel technique qualifi et autoris Lire attentivement les avertissements et les prescriptions contenus dans le manuel d utilisation car ils fournissent d importantes indications concernant la s curit d installation d utilisation et d entretien Conserver soigneusement ce livret vous pourriez avoir besoin de le relire Le personnel qualifi pour d placer l appareil doit conna tre les risques li s la manipulation des chargements Manipuler l appareil en faisant toujours tr s attention l aide d un engin de levage ad quat type chariot l vateur Dans le cas d un d placement manuel s assurer que le nombre de personnes est adapt au poids et la difficult de prise de l appareil Utiliser toujours les mesures de pr vention des accidents du travail chaussures gants Apr s avoir retir l emballage s assurer de l int grit de l appareil et des dispositifs de s curit e En cas de dommage caus au c ble d alimentation ce dernier doit tre remplac uniquement par le personnel technique qualifi et autoris Les l ments de l emballage sacs en plastique polystyr ne expans clous etc
308. tanto facilmente alter vel o calor modifica a sua estrutura Desde o momento da abertura do contentor e durante todo o per odo de utilizac o o leite tem de ser conservado a uma temperatura n o superior aos 5 C 41 F os nossos aparelhos para a conserva o do leite s o apropriados para essa finalidade N B no final do dia de trabalho ou seja como for n o para al m das 24 horas da abertura do contentor o leite eventualmente sobrado tem de ser eliminado Operac es preliminares Introduzir o tubo 40 do distribudor 1 no contentor do leite Posicionar a ch vena as ch venas debaixo do distribuidor 1 Se necess rio regular em altura o distribuidor Distribui o do cappuccino Carregar na tecla de distribui o do cappuccino correspon dente dose pr escolhida acende se o led da tecla selec cionada e come a a distribui o A paragem da distribui o ocorre de modo autom tico Pode se mandar parar a distribui o antes do prazo configurado voltando a carregar na mesma tecla Eroga o do leite Carregando na tecla de eroga o do leite correspondente dose pr escolhida acende se o led da tecla seleccionada e a eroga o poder ser efectuada A paragem da eroga o ocorre de modo autom tico Pode se mandar parar a distribui o antes do prazo configurado voltando a carregar na mesma tecla OP ES Mant m se v lidas as op es indicadas no par grafo Distri bui o do
309. tehen weist der Kundendienst der GRUPPO CIMBALI Gesellschaft auf folgende Produktlinie hin ECO LINE Produkte f r die S uberung A 610 004 129 Fl ssig f r die Cappuccino Bereiter B 610 004 220 in Pulverform f r die Gruppen die Filterhalter die Kaffeetassen C 610 004 224 T ten f r die Gruppen die Filterhalter die Kaffeetassen D 610 004 214 Tabletten f r die Kaffeegruppen der vollautomat Maschinen F r eine Bestellung bitte dem Vertreter die Katalog Nr angeben ES GRUPPO CIMBALI y el SERVICE LINE Con el deseo de facilitar a los Srs CLIENTES la selecci n de los productos para el uso correcto de la m quina de cafe el servicio de asistencia de la sociedad GRUPPO CIMBALI les muestra la linea ECO LINE Productos para la limpieza A 610 004 129 liquido para los cappuccinadores B 610 004 220 en polvos para los equipos los portafiltros las tazas de caf C 610 004 224 en sobres para los equipos los portafiltros las tazas de caf D 610 004 214 en pastillas para los equipos de las m quinas superautom ticas Para los pedidos env o el n mero de c digo a su Concesionario GRUPPO CIMBALI e o SERVICE LINE O Servico de Assist ncia de empresa GRUPPO CIMBALI com a finalidade de aconselhar os Clientes na escolha dos produtos para a melhor utiliza o da m quina de caf apresenta a linha ECO LINE Produtos para a limpeza A 610 004 129 l quido para o kit cappuccino B 610 004 220 en p para os g
310. tilis s normalement pour les objets en contact avec les aliments rincer avec soin et essuyer afin d enlever les ventuels r sidus organiques pr sents Avant de replacer tous les d tails enlev s auparavant s assurer d avoir parfaitement essuy les parties mouill es ou humidifi es 108 P UFAEMA 10 Prescriptions pour l op rateur DEMARRAGE ACTIVITE ATTENTION AVANT DE COMMENCER LE TRAVAIL EFFECTUER UN LAVAGE DES ELEMENTS INTERNES EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS INDIQUEES CI DESSOUS CES OPERATIONS DOIVENT ETRE REPETEES LORSQUE LA MACHINE N EFFECTUE PAS DE DEBIT PENDANT PLUS DE 8 HEURES MAIS EN TOUT CAS AU MOINS UNE FOIS PAR JOUR Circuit caf e Appuyer et garder la touche lavage caf 26 enfon e pendant quelques secondes Eau chaude e D biter de fa on r p t e de l eau chaude en enclenchant la commande correspondante jusqu ce que vous ayez pr lev au moins 0 5 litres d eau Vapeur l o elle est pr sente e D biter la vapeur l aide des lances pendant une minute environ en utilisant les commandes pr vues cet effet Circuit lait Appuyer et maintenir enfonc e la touche de lavage du circuit lait 28 a pendant quelques secondes et proc der comme indiqu sur le visuel pour plus d informations consulter le chapitre Nettoyage et entretien Circuit solubles uniquement pour les machines avec solubles e Appuyer et maintenir enfonc es les touches de lavage du
311. tion block This occurs after 60 of functioning from the preset time if the washing cycle has not taken place with the Block milk circuit function enabled YES by the installer For machines with soluble product dispensing please consult the paragraph CLEANING THE SOLUBLES CIRCUIT 62 PUFAEMA CLEANING THE SOLUBLES CIRCUIT WHERE PRESENT WASHING THE SOLUBLES CIRCUIT Only for machines with soluble products Functioning Atthe end of each soluble product dispensing phase the preset counter starts from 1 to 20 minutes OFF function disabled Afterwards the request to wash the circuit will appear Activation The washing cycle is performed after simultaneously pressing and holding the keys 26 and 28 for at least a second Selection block Ifthe washing cycle is not performed within 60 after the message appears with the block soluble circuit function set YES the machine is blocked to prevent all soluble based selections Washing process With water completely automatically For more details please see the technical manual at the paragraph Menu configuration wash options Please follow these instructions for the washing process 1 After the machine sends the message 2 Open the door to access the programming keypad 3 Keepkeys 26 a and 28 pressed until the message appears with WASHING IN PROGRESS message 10 March 2010 wednesday 15 15 04 WASHING IN PROGRESS
312. to latte lavaggio automatico 39 Feritoia carta servizi programmazione tecnico Tp Tastiera programmazione componenti sono applicati solo in alcune configurazioni di prodotti LEGENDE Ausgabemiindung Wahltasten 5 Graphisch Display 6 Kaffeebohnentrichter 1 6a Kaffeebohnentrichter 2 6b L slich trichter 12 Hei wasser Drucktaste 13 Dampf Drucktaste 14 Hei amp wasserausgabe 15 Dampfausgaberohr 16 Auffangschale 23 Hauptschalter 26 Taste zum Durchsp len des Kaffeekreislaufs Kurz Reinigung 28 Taste Sp lung Milchkreis Automatische Schnellsp lung 39 Kartenservice Schlitz technische Programmierung Tp Programmierungstastatur Bauteile sind nur bei einigen Produkt Konfigurationen angebracht c LEGEND Delivery spout i Selection panel 5 Graphical display 6 Coffee hoppers 1 6a Coffee hoppers 2 6b Soluble hoppers 12 Hot water button 13 Steam dispensing button 14 Hot water outlet 15 Steam pipe 16 Tray 23 Main switch 26 Coffee circuit flushing key short washing 28 Milk circuit wash key automatic wash 39 Card services slit technical programming Tp Programing keyboard The components are applied only in some produit configurations E LEYENDA Erogador caf Teclado de selecci n 5 Display grafico 6 Tolvas caf 1 6a Tolvas caf 2 6b Tolvas soluble 12 Bot n erogaci n agua caliente 13 Bot n vapor 14 Erogador agua
313. to monofase vedere capitolo immagini figura 2 4 Prescrizioni idrauliche di installazione REQUISITI IDRAULICI L acqua destinata ad alimentare la macchina per caff deve essere acqua adatta per il consumo umano vedi direttive e legislazioni vigenti Controllare che nel punto di ingresso acqua della macchina eil valore di pH sia conforme alle leggi vigenti e il valore dei cloruri sia inferiore a 100 mg l Se i valori riscontrati non rientrano nei limiti indicati occorre inserire un appropriato dispositivo di trattamento dell acqua rispettando le norme locali vigenti e compatibili con l apparecchiatura Nel caso si dovesse alimentare la macchina con acqua di durezza superiore agli 8 F 4 5 D per il buon funzionamento della stessa occorre applicare un piano di manutenzione specifico in funzione del valore di durezza rilevato e della modalit d uso PRESCRIZIONI Per l installazione usare esclusivamente i componenti in dotazione nel caso si dovessero impiegare altri componenti utilizzare esclusivamente componenti nuovi mai usati in precedenza e idonei al contatto con acqua per consumo umano secondo le norme locali vigenti COLLEGAMENTI IDRAULICI Posizionare l apparecchio in perfetto piano orizzontale agendo sui piedini indi fissarli Eseguire i collegamenti idraulici come indicato nel capitolo immagini figura 3 rispettando le norme di igiene di sicurezza idraulica ed antinquinamento vigenti nel paese di instal
314. ton will come on and dispensing will begin Dispensing will stop automatically Beverage dispensing can be stopped before the set time by pressing the same key again Milk dispenser Press the milk dispensing button corresponding to the required dose The led in the selected button will come on and dispensing will begin Dispensing will stop automatically Beverage dispensing can be stopped before the set time by pressing the same key again 56 lat Connecting the Machine Modulo BARCODE Milk Cup Please follow these steps to connect the MODULO BARCODE MILK CUP to the machine 1 insert the milk intake tube 40 from the machine in the manifold C positioned in the specific hole of the MODULO BARCODE MILK CUP 2 Place the module next to the machine as shown in the figure Make sure the manifold C is inserted in the side hole of the machine 3 Insert the intake tube 40 into the milk container 4 Insert the milk container in the MODULO BARCODE MILK CUP and close the door next to the machine make sure the control panel can be opened When placing the MODULO BARCODE MILK CUP Connecting the machine to a generic fridge module Besides being able to connect the machine to the MODULO BARCODE MILK CUP it can also be used with a generic milk cooler The position of the generic milk cooler is different from the position of the MODULO BARCODE MILK CUP For example the illustration here shows
315. trada del agua de la m quina e el valor del pH sea conforme a las leyes vigentes e el valor de los cloruros sea inferior a 100 mg l En el caso de que los valores detectados no se encontraran en los l mites indicados ser necesario instalar un espec fico dispositivo para el tratamiento del agua respetando las normas locales vigentes y compatibles con el aparato En caso de que se tuviera que alimentar la m quina con agua de dureza superior a los 8 F 4 5 D para el correcto funcionamiento de la misma ser necesario establecer un programa de manutenci n espec fico dependiendo del valor de dureza detectado y de las modalidades de uso del aparato PRESCRIPCIONES En la instalaci n de la m quina se deber n utilizar exclusivamente los componentes en dotaci n con la misma si fuera necesario utilizar otros componentes stos deber n ser exclusivamente componentes nuevos nunca utilizados con anterioridad e aptos para el contacto con el agua de consumo humano de acuerdo con las normas locales vigentes CONEXIONES HIDR ULICAS Coloque el aparato sobre un plano en posici n perfectamente horizontal maniobrando los pies de apoyo bloque ndolos a continuaci n Realice las conexiones hidr ulicas como se indica en el cap tulo im genes figura 3 respetando las normas de higiene de seguridad h drica y anticontaminaci n vigentes en el pa s de instalaci n N B en caso de que la presi n de red pueda superar los 3 bar inst
316. tres client placer le curseur devant la langue d sir e en appuyant PARAMETRES HORAIRE DE SERVICE ITALIANO sur les touches 8 30 et UY 31 et parla suite appuyer ENGLISH sur la touche PRG 29 la machine se remet en marche DEUTSCH avec les messages dans la nouvelle langue s lectionn e FRANCAIS L cran 5 montre les indications dans les langues suivantes om dy Fr da ge italien anglais allemand fran ais polonaise espagnol portugais hollandais japonais et russe 115 P UFAEMA Menu horaire de service En appuyant sur la touche PRG 29 devant la ligne horaire service sur l cran s affichera HORAIRE DE SERVICE DATE ET HEURE HR Heure ON 03 00 Heure OFF 03 00 Fermetu sans g Nuit ON 02 00 Z Gus fr e AAP as Les param tres relatifs au menu horaire de service pouvant tre modifi s sont Heure ON horaire de d marrage Heure OFF horaire d arr t Fermeture jour de fermeture Noct ON horaire de d but de prix nocturne des boissons uniquement avec un syst me de paiement sp cifique Noct OFF horaire terme prix nocturne des boissons uni quement avec un syst me de paiement sp cifique Lavage 1 requis toutes les 24h l heure programm e ne peut tre d sactiv Lavage 2 5 horaire de lavages programmables Indications de caract re g n ral Au cas o il n y aurait pas de jour de fermeture Programmer le terme fermeture sur aucune
317. ttendre que la pression de travail programm e soit atteinte Dans cette phase en appuyant sur n importe quelle touche de d bit le message suivant s affichera 10 Mars 2010 mercredi 15 15 04 MACHINE FROIDE ATTENDRE a dir E AM GE ARRET AUTOMATIQUE La machine peut tre programm e pour s teindre et s allumer des horaires programm s consulter le chapitre Menu horaire de service pour programmer l heure de mise en marche Heure ON et l heure d arr t Heure OFF Lorsque l horaire de service est fix e l avance la machine s teint automatiquement l horaire programme Pendant la phase d arr t automatique le message ci dessous s affiche sur le visuel 10 Mars 2010 mercredi 15 15 04 MACHINE ETEINTE N B quand la machine fonctionne avec mise en marche extinction automatique ne pas utiliser l interrupteur g n ral 23 pour teindre la machine car dans de telles conditions le fonctionnement de la mise en marche automatique n est pas possible 90 MISE EN MARCHE AUTOMATIQUE La machine s allume automatiquement a l heure program m e Les affichages sur l cran et les op rations effectu es par la machine correspondent ce qui est d crit dans le paragraphe MISE EN MARCHE MANUELLE MISE EN MARCHE FORCEE Appuyer pendant quelques secondes sur la touche 68 pour forcer la mise en marche N B Le fait de forcer la mise en marche ne modifie pas les horaires de mise en m
318. tur zur Programmierung Tp die Taste Kaffeebohne D BK dr cken auf dem Display wird folgende Meldung ausgegeben PROGR DURCH KUNDEN MEN TASTE EE Sfr TE ARP os Dr cken Sie die Taste 32 f r welche die Kaffeedosierung modifiziert werden soll auf dem Display wird folgende Meldung ausgegeben Kaffeem MM1 064 5 064 5 A E A Eingabe des gew nschten Wertes ber die Tasten 30 und 31 130 Die Kaffeedosierung kann f r beide Mahlwerke im Bereich 5 zum im Konfigurationsmen vom Techniker definierten Wert modifiziert werden Beispiel Technikerprogrammierung kundenseitige Programmierung Kaffeedosierung MM1 045 Kaffeedosierung MM1 040 050 Kaffeedosierung MM2 020 Kaffeedosierung MM2 015 025 Zum Verlassen des Men s die Taste zur Best tigung der modifizierten Parameter dr cken zum Verlassen des Men s ohne Speicherung der modifizierten Parameter die Taste RES 24 dr cken l UFAEMA Entleerung der Kaffeesatzschublade Sobald sich in der Kaffeesatzschublade die vom Installationstechniker programmierte Kaffeesatzmenge befindet wird auf dem Display folgende Meldung ausgegeben 10 M rz 2010 Mittwoch 15 15 04 kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk SATZSCHUBLADE VOLL kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk Gus fr i tp as Diese Meldung weist den Bediener darauf hin da die Kaffeesatzschublade voll ist In diesem Zustand k nnen vor der automatischen
319. u want to vary the coffee dose The following will appear on the display MM1 cof dose 064 Use the 30 and 31 keys to set the number 54 The dose set for both grinders in the technician programming menu can vary by 5 Example Technician programming Coffee dose MM1 045 Coffee dose MM2 020 Customer programming Coffee dose MM1 040 050 Coffee dose MM2 015 025 To exit the panel press the key 6 to confirm any changes made to the numbers or press the RES 24 key to leave the settings as is PUFAEMA Emptying the coffee grounds drawer When the machine has reached the amount of coffee grounds set by the installer the following warning message will appear on the display 10 March 2010 wednesday 15 15 04 kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk GROUNDS DRAWER FULL kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk EE fr e e as This message warns the user that the coffee grounds drawer is full It is still possible to dispense ten coffee based beverages 10 singles or 5 doubles before the machine is blocked Immediately empty the drawer to reset the counter Otherwise it will be possible to work until the message EMPTY DRAWER appears At this point the machine is blocked and stops any coffee dispensing Activities are restored only after the coffee grounds drawer is emptied To empty the coffee grounds drawer please follow these steps 1 Raise the dispensing nozzle 1
320. uales residuos org nicos presentes e volvera introducir el caj n de fondos 17 volver a colocar la bandeja 16 colocar la boquilla erogadora 1 en la posici n original CARROCER A Atenci n las partes brillantes de la carrocer a se tienen que limpiar con el pa o suministrado En el caso de suciedad persistente hay que utilizar una esponja h meda y secar con un pa o suave Limpiar la carrocer a utilizando productos SIN amoniaco o abrasivos eliminando eventuales residuos org nicos presentes en la zona de trabajo con un pa o suave N B NO echar l quidos en las ranuras de los paneles de la carrocer a y para la limpieza NO utilizar papel o pa os toscos ATENCI N Cuando la m quina no efect a erogaciones du rante m s de 8 horas y en todos modos una vez AN por d a antes de empezar el trabajo realizar un lavado de los componentes interiores como se indica en las siguientes instrucciones 181 Agua caliente Abrir el agua caliente de forma continua accionando el mando correspondiente hasta sacar al menos 0 5 litros de agua Vapor Erogar vapor de las lanzas durante aproximadamente un minuto usando los mandos correspondientes Circuito leche Circuito caf para efectuar las diferentes operaciones siga las instrucciones indicadas en el presente manual VVFAEMA ANo Operaciones de limpieza Las operaciones de limpieza que se describen a continuaci n TIENEN QUE serrealizadas por un op
321. uche 045 broyeur gauche 040 050 Doses caf Doses caf broyeur droit 020 broyeur droit 015 025 PUFAEMA 19 2 Menu touche S lection Cappuccino Presser une des touches 32 d bit cappuccino le led associ reste allum l cran affiche MENU TOUCHE type LM ee Tee glo r p tition 001 dose lait 07 0 emulsion 07 0 x dose lait fr 00 0 E ous Sfr TE AP os Les param tres relatifs la s lection cappuccino qui peuvent se modifier sont r p tition indique le nombre de d bits de la boisson s lectionn e tablie de 001 099 dose de lait d lai de d bit du lait 0 60 secondes avec step de 0 1 mulsion temps de d bit de lait mont 0 temps programm en doses de lait doselaitfr dose lait froid La programmation de ce param tre permet d obtenir un lait plus ou moins chaud de 0 20 avec cart de 0 1 secondes a A dose d eau impulsions doseur volum trique 0 999 avec step de 1 moulin choix entre moulin MM1 ou MM2 doses de caf impulsions doses de caf broyeur 0 200 avec step de 1 d but eau il tablit si l eau ajout e doit tre en t te avant ou en queue apr s du d bit de caf eau ajout e impulsions doseur volum trique 0 999 avec step de 1 Les composants sont mont s seulement dans quelques configurations de produits La valeur de la dose programmable pour les deux moulures a une marge de variation de
322. uma aten o especial distribuir vapor pelo menos uma vez BACIA PARA APOIO DAS CH VENAS 16 No fim do dia de trabalho verter uma leiteira de gua quente no tabuleiro 16 para remover eventuais incrustacdes presentes na descarga remov lo e lav lo com gua corrente Para a remo o e levantar o bico distribuidor 1 e pegar e puxar o tabuleiro 16 levantando o levemente agir nos pontos A N o utilizar produtos abrasivos CAIXA DE BORRAS 17 Para a remo o e levantar o bico distribuidor 1 e pegar e puxar no tabuleiro 16 levantando o levemente agir nos pontos A e extrair a gaveta de borras 17 e esvazi la e lav la com gua corrente e Limpardevidamente a zona de alojamento da gaveta 17 com um pano h mido removendo eventuais res duos org nicos presentes e Reinserir a caixa de borras 17 voltar a posicionar o tabuleiro 16 recolocar o bico distribuidor 1 na posic o original CARROCARIA Atenc o as partes brilhantes da carrocaria devem ser limpas com um pano espec fico que acompanha a m quina Em caso de sujo persistente utilizar uma esponja h mida e secar com um pano macio Limpar a carrocaria utilizando produtos SEM amon aco ou abrasivos eliminando eventuais residuos org nicos presentes na zona de trabalho com um pano macio N B N O borrifar l quidos nas cavidades dos pain is da carrogaria e para a limpeza N O utilizar papel ou panos speros ATENG O
323. umida ed asciugare con un panno morbido Pulire la carrozzeria utilizzando prodotti SENZA ammoniaca o abrasivi eliminando eventuali residui organici presenti nella zona di lavoro con un panno morbido N B NON spruzzare liquidi nelle cave dei pannelli della carrozzeria e per la pulizia NON utilizzare carta o panni ruvidi ATTENZIONE Quando la macchina non effettua erogazioni per pi di 8 ore e comunque almeno una volta al giorno prima di iniziare il lavoro eseguire un lavaggio dei componenti interni seguendo le seguenti istruzioni 29 Acqua calda Erogare ripetutamente acqua calda azionando il relativo comando sino a prelevare circa 0 5 litri di acqua Vapore Erogare vapore dalle lance per circa un minuto usando i relativi comandi Circuito caff Circuito latte eseguire le varie operazioni di pulizia seguendo le istruzioni riportate sul presente manuale VVFAEMA TAN Pulizia e manutenzione II livello Le operazioni di pulizia di seguito descritte AN DEVONO essere svolte dall operatore di II livello personale addestrato PULIZIA TRAMOGGIA CAFF 6 6a Le tramogge caff 6 e 6a devono essere sottoposte ad un operazione di pulizia periodica ogni settimana circa In base al consumo e alla tipologia di caff gli interventi di pulizia devono avvenire pi frequentemente Per effettuare l intervento necessario operare come segue 1 aprire la serratura A 2 aprire il cruscotto
324. undos para maiores indica es consultar o cap tulo Limpeza e manuten o 202 UFAEMA UTILIZAGAO 6 Descrigao do painel de comandos 26 28 27 34 DESCRIGAO DOS COMPONENTES Display gr fico Tecla de distribuic o da gua quente Tecla de distribui o do vapor Tecla RES sair da programa o Tecla de lavagem de circuito caf Tecla i visualiza o do numero de ciclos Tecla lavagem circuito leite lavagem r pida autom tica Tecla PRG entrar na programag o menu Tecla modificar par metros rel gio Tecla modificar par metros reg gio Teclas de selec o bebidas Tecla PARAMETROS CLIENTE R gua do cart o servicos programac o t cnica BK Tecla gr o variac o da dose do caf OK Tecla OK p ra as distribui es Bot o confirma o dos dados introduzidos SM Tecla Sleep mode Os componentes s o aplicados s em algumas configura es de produtos 203 UFAEMA 7 Acendimento di rio Antes de p r a m quina em fun o certificar se que ointerruptor principal da alimenta o el ctrica esteja inserido e a torneira principal da alimenta o h drica esteja aberto ACENDIMENTO MANUAL Accionando o interruptor geral 23 a m quina acende se e no display 5 visualizado 10 Mar o 2010 quarta 15 15 04 CHECK BOILER Para que a m quina esteja
325. uyer et garder enfonc e la touche de lavage du circuit de caf 26 jusqu ce que le message DEMARRAGE LAVAGE s affiche sur le visuel DEMARRAGE LAVAGE appuyer a appuyer nouveau et garder enfonc e la touche de lavage du circuit de caf 26 jusqu a ce que le message LAVAGE EN COURS s affiche sur le visuel 10 Mars 2010 mercredi 15 15 04 LAVAGE EN COURS Attendre que la machine effectue le cycle de lavage automatique dur e 2 minutes environ Le cycle de lavage s ach ve lorsque le message ci dessous s affiche sur le visuel LAVAGE COMPLETE MACHINE PRETE APPUYER SUR UNE TOUCHE 4 Appuyer sur n importe quelle touche de d bit pour revenir aux op rations de travail N B lorsque le cycle de lavage est en marche il NE PEUT PAS tre arr t m me si l on teint la machine En cas de coupure de courant impr vue ou d arr t de la machine pendant le cycle au moment du r tablissement de cette derni re de l alimentation lectrique le message suivant s affichera sur l cran APPUYER LAVAGE pour 98 continuer appuyer sur la touche 26 pour terminer les op rations de nettoyage Le manque d ex cution des cycles de lavage programm s est m moris par la machine Blocage s lections le blocage a lieu apr s 60 d activit partir de l horaire programm en l absence de lavage la fonction blocage du caf ayant t activ e OUI
326. van cuando en el display se visualizan mensajes y o c digos de errores y si la opci n Programaci n t cnico Configura ion Bloque program est programada en SI Variaci n de la dosis de caf La m quina est equipada con un dispositivo software que permite una r pida variaci n de la dosis de caf sin la intervenci n de personal t cnico Nota esta funci n se puede activar S lo si la opci n bot n grano en el men t cnico de configuraci n ha sido programada en SI por el t cnico instalador Para modificar la dosis de caf hay que acceder al teclado de programaci n Tp y utilizar el bot n chicco BK en el visualizador se muestra PROG USUARIO MENU TECLA ous ir Le SUP as PULSAR el bot n 32 del que se desea variar la dosis de caf en el visualizador se muestra dosis caf MM1 064 5 A 5 064 A programar el valor deseado a trav s de los botones 30 y gt 31 168 El valor de la dosis programable para los dos molinillos tiene un campo de variaci n de 5 del valor programado en la programaci n t cnica Ejemplo programaci n t cnica dosis caf MM1 045 dosis caf MM2 020 programacion cliente dosis caf MM1 040 050 dosis caf MM2 015 025 Salir del cuadro presionando el bot n para confirmar las eventuales modificaciones aportadas alos valores o bien PULSAR el bot n RES 24 para dejar los valores inalte
327. ventuell ge nderter Werte die Taste dr cken zum Verlassen des Men s bei unver nderter Beibehaltung der Daten die Taste RES 24 dr cken Wenn die Option Kundenprogrammierung mit NEIN definiert wurde wird auf dem Display die unten angegebene Meldung ausgegeben AK 2K 2K K K K A A K K K K K K K A ak K ak ak PROGR DURCH KUNDEN NICHT FREIGEGEBEN AK 2 2K 2K K K K K K K K K K K K A ak K ak K EE fr TE ip as 19 1 Men Taste Wahl Kaffee Eine der Tasten 32 zur Kaffee Abgabe dr cken die dieser zugeordnete LED Anzeige bleibt an auf dem Display erscheint dann MENU TASTE Wiederholung 001 Wasserdosis 110 Dosierm hle MM1 x Kaffeem MM1 064 I C ar e cp as Die Parameter zur Wahlm glichkeit Cappuccino Milch die man ndern kann sind Wiederholung Anzahl derAbgaben des gew hlten Getr nks Werteingabe im Bereich 001 bis 099 Wassermenge Impulse volumetrischer Dosierer einstellbar im Bereich 0 999 Einstellschritt 1 Einheit Dosierm hle Wahl Mahlwerk MM1 oder MM2 a E 156 Kaffeedosierung Impulse Kaffeedosierung Mahlwerk einstellbar im Bereich 0 200 Einstellschritt 1 Einheit Start Wasserabgabe Abgabe von zus tzlichem Wasser vor oder nach der Kaffeeabgabe zus tzlichem Wasser Impulse volumetrischer Dosierer einstellbar im Bereich 0 999 Einstellschritt 1 Einheit Bauteile sind nur bei einigen Produkt Konfigurationen angeb
328. vra tre r p t Blocage s lections le blocage a lieu apr s 60 d activ partir de l heure programm e en l absence de lavage la fonction blocage du lait ayant t activ e OUI par le technicien installateur Pour les machines qui g rent les produits solubles consulter galement le paragraphe ENTRETIEN DU CIRCUIT DES SOLUBLES 100 PUFAEMA NETTOYAGE DU CIRCUIT DES SOLUBLES CAS DE MACHINES AVEC SOLUBLES LAVAGE DU CIRCUIT DES SOLUBLES Ne concerne que les machines avec solubles Fonctionnement la fin de chaque d bit de solubles on lance le calcul de la p riode tablie de 1 20 minutes OFF fonction d sactiv e au terme de laquelle la demande de lavage appara t Activation le cycle de lavage est effectu en appuyant simultan ment sur les touches 26 et 28 pendant au moins une seconde Blocage s lections si le lavage n est pas effectu dans les 60 qui suivent l affichage du message la fonction blocage soluble tant programm e OUI la machine est bloqu e excluant toutes les s lections base de soluble Type de lavage l eau de fa on compl tement automatique Pour plus de d tails voir le Manuel technique au paragraphe Menu configuration Options lavages Pour effectuer le lavage proc der de la fa on suivante 1 information de la part de la machine 2 ouvrir la porte pour acc der au clavier de programmation 3 appuyer et
329. ways 1 setting the desired number at the repeats entry in the beverage recipe see CLIENT PROGRAMMING and paragraphs referring to Key Menu Note To have access to customer programming the function must have been previously enabled by the installer Technician programming Configuration Customer prog YES 2 Press any one of the selection keys and after about 3 seconds press the same key again for the number of dispensed drinks required Note This second mode can be used only if the Technician programming Configuration Dispensing Stop NO WAS NOT enabled by the installer The number of dispensed drinks programmed is indicated on the top left of the display Press the key and keep pressed for about 3 sec to reset NOTE These functions are deactivated when error messages and or codes are displayed and the item Technician program ming Configuration Program block is set on YES Coffee dose variation The machine is equpped with a software program that makes it possible to quickly change the coffee dose without needing the technician s assistance Note This function is possible ONLY if the entry bean key in the technical configuration menu has been set to YES by the installer To modify the coffee dose access the programming key Tp and press the bean key BK The following will appear on the display CUSTOMER PROG KEY MENU ar A as Press the key 32 for which yo
330. witch it off and on again using the general on off switch 23 SLEEP MODE ON and OFF functions can also be activated by manually pressing the Sleep mode key SM Keep the key SM pressed for a few seconds to enter the Sleep mode During this phase the LED above the dispensing nozzle remains lit and the dispensing keys alternatedly blink Keep the key SM pressed again for a few seconds to exit the Sleep mode Mode and to return to the machine s work phase VVFAEMA Description display symbols This symbol indicates the boiler water level During the loading phase the dark bottom part of the icon blinks When the optimum level is reached the symbol looks like this When the resistance services boiler and coffee boiler is activated and functioning the icon looks like this dark inside When the services boiler pressure and the temperature of the coffee boiler reach the set values the icon appears as shown below pu light inside While the machine is working the two icons Afp Sfr will alternate on the display indicating activation of electrical heating bi 0 nao This symbol indicates that the machine is in the first heating phase the boiler pressure has dropped below 0 5 bar the boiler temperature is less than 60 C Note when the services boiler and boiler have stillnotreached operating parameters and dispensing keys are pressed the message MACHINE COLD WAIT appear
331. y 0 7 liters of cold water in a container and add a dose of liquid detergent see product instructions 5 Remove the intake tube from the milk container and immerse it in the solution water detergent 6 Keep the milk circuitt washing key 28 pressed until the message WASHING IN PROGRESS appears on the display 10 March 2010 wednesday 15 15 04 WASHING IN PROGRESS To CI The numbers in the lower part of the display indicate the remaining time for this procedure Atthe end of this phase the following message willappear on the display Empty the container and re fill it with fresh water insert milk pipe as per instructions then press a 61 PUFAEMA 7 Eliminate any remaining washing solution in the container and add about 0 7 liters of cold water leaving the milk intake tube in the container 8 Keep the milk circuit washing key 28 pressed until the WASHING IN PROGRESS message appears again on the display 10 March 2010 wednesday 15 15 04 WASHING IN PROGRESS o The washing cycle has ended when this message appears on the display WASH COMPLETED MACHINE READY PRESS ANY KEY 9 Remove the milk intake tube from the container and reposition the tube back into the milk container 10 Press any dispensing key to return to normal work operations procedure otherwise the washing cycle must i Do not remove the container during the washing be repeated Selec
332. z ro le compteur plein II est encore possible de distribuer dix boissons ou continuer jusqu ce que la machine n affi base de caf 10 simples ou 5 doubles avant que lalche le message Vider tiroir machine ne se bloque Se r f rer au manuel du technicien pour pro grammer le nombre de marcs au bout desquels le message s affichera Vider le tiroir marcs La machine compte en ordre d croissant le nombre de Ouvrir le panneau Oter et vider le tiroir mar marcs programme Le message s affiche la fin de celcs Remettre le tiroir dans la bonne position calcul La machine est bloqu e et emp che tout d bit et fermer le panneau Pendant l ex cution de base de caf ces op rations le message suivant s affichera tiroir marcs extrait Ce message s affiche toujours lorsque le c t arri re n est Si le message s affiche lorsque le tiroir est in pas bien plac troduit contr ler que le tiroir est correctement plac Tiroir marcs extrait Bassine retir e Ce message accompagn d une ic ne sur le visuel Contr ler que la bassine est plac e s affiche toujours lorsque la bassine n est pas bien correctement plac e Chargement de Ce message s affiche quand la machine est en train del Cette op ration est effectu e automatiquement la chaudi re recharger la chaudi re et l utilisateur ne doit pas intervenir L op ration n emp che pas le d bit d eau chaude 112 MESSAGE Effectuer l entretien
333. za pulsar el bot n 26 La m quina memoriza la falta de ejecuci n de los ciclos de lavado programado Bloqueo de las selecciones se produce despu s de 60 de funcionamiento a partir de la hora programada en ausencia de lavado con la funci n bloqueo cafe activada SI por el tecnico instalador VUFAEMA LIMPIEZA CIRCUITO LECHE Operaciones que hay que efectuar al final de la jornada laboral o cuando lo se ale la m quina v ase el apartado Programaci n cliente Men horario servicio En el caso de se alizaci n por parte de la m quina en el visualizador se mostrar REALIZAR LAVADO CIRCUITO LECHE acompa ado por una se al ac stica La condici n se repetir hasta que la operaci n no se realice O hasta que termine el timeout 60 LALECHEESUNALIMENTOQUEREQUIERELAM XIMA AN HIGIENE LA FALTA DE EJECUCI N DE REGULARES Y DIARIOS CICLOS DE LIMPIEZA ES CAUSA DE OBTURACIONES CON CONSECUENTES ROTURAS DEL CIRCUITO Y P RDIDAS DE L QUIDOS Por tanto se aconseja respetar escrupulosamente las indicaciones de limpieza Para efectuar el lavado hay que actuar de la siguiente forma 1 Se alizaci n por parte de la m quina 2 abrir la tapa para acceder al teclado de programaci n 3 PULSAR y mantener presionado el bot n de lavado del circuito de la leche 28 hasta que en el visualizador se muestre el mensaje descriptivo con las indicaciones para el lavado Inserir el tubo de la leche en l
334. zada no mostrador quando do Nenhuma opera o por parte do operador acendimento da m quina e verifica o estado de enchimento do boiler caf Caixa de borras cheia Esta mensagem avisa o utilizado que a caixa de borra Esvazie a caixa para restabelecer o conta est cheia ainda poss vel distribuir dez bebidas base dor ou continuar at a m quina visualizar a de caf 10 individuais ou 5 duplas antes que a m quina mensagem Esvazie caixa Remeter se ao se bloqueie Manual T cnico para programar o n mero de borras e at ao seu alcance a mensagem ser visualizada Esvaziar caixa de borras A m quina conta em ordem decrescente o n mero con Abrir o painel Remover e esvaziar a caixa de figurado de borras A mensagem visualizada no fim da borra Reinserir a caixa na posig o correcta e escala A m quina bloqueada e inibe qualquer distribu fechar o painel Durante a execug o destas i o base de caf opera es ser visualizada a mensagem caixa de borras extraida Caixa de borrasExtraida Esta mensagem visualizada sempre quando o lado Se a mensagem for visualizada com a caixa traseiro da caixa n o estiver bem posicionado introduzida verificar que a caixa esteja posi cionada Tabuleiro extraido Esta mensagem acompanhada pelo icone no mostrador Verificar que o tabuleiro esteja posicionado sempre visualizada quando o tabuleiro n o se encontra correctamente devidamente posicionado Carregamento
335. zato PROG CLIENTE SELEZIONA TASTO ue Sfr TE AP os premere il tasto 32 di cui si desidera variare la dose caff sul display viene visualizzato dose caff MM1 064 5 064 5 A RR IA impostare il valore desiderato tramite i tasti 30 e 31 16 Il valore della dose impostabile per entrambi i macinini ha un campo di variazione di 5 il valore impostato nella programmazione tecnico Esempio programmazione tecnico dose caff MM1 045 dose caff MM2 020 programmazione cliente dose caff MM1 040 050 dose caff MM2 015 025 Uscire dal quadro premendo il tasto T per confermare le eventuali modifiche apportate ai valori oppure premere il tasto RES 24 per lasciare i valori inalterati l UFAEMA Svuotamento cassetto fondi Quando la macchina ha raggiunto il numero di fondi impostato dal tecnico installatore sul display compare un messaggio di avviso 10 Marzo 2010 mercoled 15 15 04 kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk CASSETTO FONDI PIENO kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk EE fr e AAP as Questo messaggio avvisa l utente che il cassetto fondi pieno E ancora possibile erogare dieci bevande a base di caff 10 singole o 5 doppie prima che la macchina si blocchi Svuotare immediatamente il cassetto per resettare il contatore In alternativa possibile continuare il lavoro fino a quando non viene visualizzato il messaggio SVUOTARE CAS
336. zesbestimmungen vorschriftsm ig geerdetes Netz angeschlossen wird Vergewissern Sie sich vor dem elektrischen Anschlu der Maschine da diese Voraussetzungen gew hrleistet sind und wenden Sie sich im Zweifelsfall zur Kontrolle Ihres Stromnetzes an einen qualifizierten Elektriker Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r Sch den gleich welcher Art welche auf eine fehlende Erdung des Stromnetzes zur ckzuf hren w ren Von einer Verwendung von Adaptern Mehrfachsteckern u o Verl ngerungskabeln wird abgeraten Sollte der Einsatz dieser Komponenten unerl lich werden so d rfen nur Adapter Mehrfachstecker und Verl ngerungskabel verwendet werden die den einschl gigen Gesetzesbestimmungen zur Sicherheit elektrischer Anschl sse entsprechen wobei darauf zu achten Ist da die auf dem Adapter bzw auf dem Verl ngerungskabel angegebene Grenzwerte des Stromdurchsatzes und der maximalen Stromlast nicht berschritten werden Kontrollieren Sie des weiteren da die Anschlu art und die Netzspannung mit den Angaben auf dem Kenndatenschild der Maschine bereinstimmen siehe Kapitel Abbildungen Abb 1 Maschinen f r Sternanschlu siehe Kapitel Abbildungen Abb 2 123 VUFAEMA N Diese Kapitel des Handbuches wenden sich an qualifizierte und offiziell befugte Fachtechniker 4 Anschlu der Wasserkreise ANSCHLUSSBEDINGUNGEN Das Wasser zur Versorgung der Kaffeemaschine mu Trinkwasser It den einschl gigen Gesetzesbestim
337. zioni di circolazione acqua Non lasciare l apparecchio esposto ad agenti atmosferici pioggia sole gelo Rumorosit l apparecchio non supera i 70 dB e Ogni utilizzazione diversa da quella sopra descritta impropria e pu essere fonte di pericolo il produttore non assume responsabilit alcuna in caso di danni risultanti da un uso improprio dell apparecchio ATTENZIONE L installazione lo smontaggio e le regolazioni devono essere eseguite esclusivamente da personale tecnico qualificato e autorizzato Leggere attentamente le avvertenze e le prescrizioni contenute nel presente manuale in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e di manutenzione Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione Il personale addetto allo spostamento dell apparecchio deve essere a conoscenza dei rischi legati alla movimentazione dei carichi Movimentare l apparecchio prestando sempre la massima attenzione utilizzando un mezzo di sollevamento adeguato tipo carrello elevatore Nel caso di movimentazione manuale assicurarsi di essere un numero adeguato di persone in funzione del peso e della difficolt di presa dell apparecchio utilizzare sempre i necessari dispositivi antinfortunistici scarpe guanti Dopo aver tolto l imballaggio assicurarsi dell integrit dell apparecchio e dei dispositivi di sicurezza In caso di danneggiamento del cavo di alimentazi

BARCODE - HorecaGrup

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents