Bedienungsanleitung EB-FOM310 (pdf, 0,68MB, deutsch, englisch
Contents
1. Depending on order and application e To accessories see page 49 3 Operation FOM 310 was calibrated in factory in such a way that you can obtain optimum measuring results by using commercial fritter frying oils 3 1 Switching on the FOM 310 Switch on the instrument by pressing the ON HOLD button A The device will perform a system test during which all segments of the display are visible in the display B Sub sequently the presently selected oil type e g SEMIL appears C FOM 310 is ready for measurement if OIL and SEMIL is displayed D 2 Contenu de Pemballage Veuillez v rifier que le contenu de l emballage est complet et intact Si vous constatez un dommage ou si vous avez une critique formuler vous adresser ebro Electronic GmbH amp Co KG ou votre revendeur Selon commande et usage pr vu e Aux accessoires voir la page 49 3 Utilisation Le FOM 310 a t ajust en usine de mani re garantir des r sultats optimaux lors de la mesure des huiles de friture commercialis es 3 1 Mise en marche du FOM 310 Mettez en marche instrument en appuyant sur la touche ON HOLDe A L instrument effectue en premier un test du syst me pendant lequel tous les l ments de l afficheur sont visibles B Par suite appara t pendant le type de l huile s lectionn e par ex SEMIL C Le FOM 310 est pr t pour la mesure lorsqu il apparait le message2. Es erscheint das Auswahlmen der ltypen Nun k nnen Sie mit den mit den UP und DOWN Tasten den gew nschten ltypen ausw hlen Zur Best tigung dr cken Sie die ENTER Taste Im Display erscheinen daraufhin der Schriftzug OK und anschlie end OIL SEMIL Das FOM 310 ist jetzt messbereit gt Diese Funktion kann durch einen Su pervisor gesperrt sein English 3 3 Short Cut The oil type can be changed using this short cut Press the ENTER button and the On Hold button and hold for about 10 sec Start with ENTER button The selection menu for the oil types appears on the display You can now select an oil type using the UP and DOWN buttons Press the ENTER button to confirm your choice The text OK then appears in the display followed by OIL SEMIL The FOM 310 is now ready for use gt This mode is possibly locked by a supervisor 3 3 Short Cut Le short cut vous permet de changer de type d huile Appuyez sur la touche ENTER et la touche On Hold et maintenez la pression durant environ 10 secondes Commencez avec la touche ENTER Vous pouvez pr sent s lectionner le type d huile avec les touches HAUT et BAS Pour confirmer appuyez sur la touche ENTER OK appara t alors sur l affichage puis OIL SEMIL Le FOM 310 est pr t effectuer la mesure gt Cet mode peut tre bloqu par un superviseur 17 3 4 Durchf hren einer Mes 18 pe D HERA
3. e Keep the instrument steady Proceed as follows for determining the oil quality Switch on FOM 310 When OIL appears in the display immerse the probe into the hot oil up to the marked area 3 4 Mesurer avec le FOM 310 Pour obtenir des mesures optimales proc dez comme suit e Extrayez la friture de l huile et attendez approximativement 20 minutes e Chauffez l huile la temp rature optimale entre 150 C 180 C e Mettez l arr t le cas ch ant le dispositif de circulation e _Immergez toujours la sonde dans le domaine de la zone marqu e e Respectez une distance minimale de plus de 2 cm entre la sonde et la paroi externe du r cipient e Veillez ce que la sonde soit propre et bien s che e Agitez le capteur dans l huile chaude pour qu il prenne rapidement la temp rature de l huile e Tenez l instrument de mesure tranquile Pour d terminer la qualit de l huile proc dez comme suit Mettez en marche votre FOM 310 Lorsque s affiche le message OIL plongez la sonde dans l huile jusque dans la zone marqu e 19 22 20 R hren Sie mit dem Sensor bis die ge messene Temperatur weniger als 5 C von der tats chlichen ltemperatur ab weicht Danach halten Sie das Messger t ruhig im l Ein stabiles Messergebnis er kennen Sie an der blinkenden LED und an den beiden eingeblendeten Tendenz pf
4. hurr PEWA MES ven PEWA Messtechnik GmbH Weidenweg 21 58239 Schwerte Tel 02304 96109 0 Fax 02304 96109 88 E Mail info pewa de Homepage www pewa de ebro lmeter Food Oil Monitor Testeur d huile de friture FOM 310 Lieber Kunde wir gratulieren Ihnen zum Erwerb eines ebro Produkts Wir hoffen dass Sie den Nutzen dieses Produkts lange genieBen k nnen und das es Ihnen bei Ihrer Arbeit hilft Bitte nehmen Sie sich die Zeit die Be dienungsanleitung sorgf ltig zu lesen und machen Sie sich mit dem Ger t vertraut bevor Sie es verwenden Normen Dieses Produkt erf llt C laut Konformit tsbeschei nig ung das EMVG dikea Zertifiziert durch UL English Dear customer Congratulations on the purchase of an ebro product We hope than you can make use of this product for a long time and that it helps you with your work Information that are useful and important for understanding the function are high lighted in the instructions text Standards The conformity certificate con firms that this product fulfills CE guidelines die LISTED Certified by UL Cher client Nous vous remercions d avoir acquis un produit ebro Nous esp rons que vous pourrez pro fiter longtemps de ce produit et qu il vous aidera dans votre travail Les informations utiles et importantes pour la compr hension du fonctionne ment de l instrument sont rep r es par une bordure a gauche
5. MANN KON d LU eke F E sung mit dem FOM 310 Um optimale Messergebnisse zu erhal ten beachten Sie bitte folgendes nehmen Sie das Fritiergut aus dem l und warten Sie ca 20 Minuten erhitzen Sie das l auf 150 C bis 180 C schalten Sie gegebenenfalls die Um w lzanlagen ab tauchen Sie den Sensor immer bis zum markierten Bereich ein beachten Sie den erforderlichen Min destabstand des Sensors zur Au en wand des Gef es von gt 2 cm achten Sie darauf dass der Sensor gereinigt und absolut trocken ist r hren Sie mit dem Sensor im hei Ben l damit er m glichst schnell die ltemperatur annimmt zur Messung halten Sie das Mess ger t ruhig im l Schalten Sie das FOM 310 ein Erscheint in der Anzeige OIL tauchen Sie den Sensor bis zum markierten Be reich in das hei e l ein 3 4 Measuring with FOM 310 In order to obtain optimum measuring results ensure the following e Remove fried goods from the oil and wait approximately 20 minutes e heatuptheoilat 150 C to 180 C e If necessary shut down the circulating system e Always immerse the probe within the marked area e Keep the probe at least 2 cm away from the external wall of the vessel e Ensure that the the probe is clean and absolutely dry e Stir the hot oil with the sensor so that it will acquire the temperature of the oil as rapidly as possible
6. OIL et SEMIL dans l afficheur D 13 Speicherstelle lzustand bei Lan Storage location Oil condition at T _ Emplacement de Condition de m moire l huile T b b halbfl ssig SEMIL semi liquid semi liquide fl ssig LIQID liquid liquide fest SOLID solid consistante halbfl ssig F04 F09 semi liquid semi liquide Tabelle 1 Table 1 Tableau 1 14 3 2 Speicherplatz ausw hlen Da sich nicht alle le exakt gleich ver halten k nnen im FOM 310 verschiede ne Kalibrierungen hinterlegt und aufgeru fen werden Dazu stehen vier feste Speicherpl tze Semi liquid Liquid Solid sowie 6 ver nderliche Pl tze F 04 F 09 zur Verf gung Werkseitig wurde das FOM 310 mit einer f r die g ngigsten le passenden Kalibrierung versehen welche auf allen 6 Speicherstellen hinterlegt ist siehe Ta belle 1 Mit den im Kapitel 5 User Men beschrie benen Schritten k nnen Sie die Werks einstellung f r die Speicherstellen F 04 bis F 09 ver ndern berschreiben und bei Bedarf auch wieder herstellen Die Speicherstellen Semi liquid Liquid und Solid k nnen nicht ver ndert werden English 3 2 Selecting the storage location for a specific oil As all oils can not have exactly the same characteristics various settings can be stored and called in the FOM 310 Four fixed memory locations Semi li quid Liquid Solid as well as 6 changeable locations F 04 F 09 are available
7. rung bezieht mit der folgenden Richtlinie bereinstimmt to which this declaration refers complies with the following guideline auquel cette d claration se r f re est conforme aux directive EMV Richtlinie 2004 108 EG EMC Guiedeline 2004 108 EG CEM Directive 2004 108 EG Schwille Elektronik GmbH Benzstr 1a 85551 Kirchheim Bayern und and et ebro Electronic GmbH amp Co KG Wolfgang Kl n Gesch ftsf hrer Managing director Ingolstadt 05 04 2005 Directeur gerant
8. blo Ben H nden an Verbrennungsgefahr Das l l sst sich in hei em Zustand also gleich nach der Messung am be sten entfernen Warten Sie deshalb nicht bis der Sensor abgek hlt ist Reinigen Sie deshalb den hei en Sen sor Reiben Sie den Sensor anschlie end mit einem weichen und fusselfreien Tuch gr ndlich trocken Sollte l auf dem abgek hlten Sen sor haften reinigen Sie ihn bitte mit hei em Wasser Die Reinigung des Sensors ist f r die Qualit t der Messung von ent scheidender Bedeutung Es sind in jedem Fall Wasser und Reinigungsmittelr ckst nde zu vermeiden English 3 5 Cleaning Do not touch the temperature sensor with bare hands immediately after measuring Danger of burn injuries The oil can be easily removed while the sensor is in the hot state therefore clean probe immediately after measurement Do not wait until the temperature sensor has cooled off Therefore only clean hot sensor Subsequently rub the sensor thoroughly dry with a soft and non fluffy cloth If oil is still sticking on the cooled down sensor clean it with hot water A A clean probe is of great importance for the quality of the measurements It is absolutely necessary to avoid water and detergents residues 3 5 Nettoyage Ne touchez pas la sonde avec les mains nues aussit t apr s une mesure Danger de br lure Il est plus facile d eliminer l huile lorsque la sonde est encore
9. chaude donc aussit t apr s la mesure N attendez pas que la sonde refroidisse par cons quence nettoyez seulement la sonde chaude Lorsque des r sidus d huile sont encore pr sents sur la sonde refroidie nettoyez celle ci avec de l eau chaude Ensuite frottez la sonde avec un chiffon souple non pelucheux et s chez la soigneusement A La propret de la sonde est une condition indispensable pour une bonne qualit des mesures Evitez en tous cas les gouttes d eau et d tergents r siduelles 23 24 on SC ON HOLD ON HOLD 4 User Men 4 1 Aufruf des User Men Im Usermen erfolgt die Auswahl der l bzw Fettsorte ber den Speicherplatz Au erdem k nnen hier alle Eigenschaf ten der verschiedenen lsorten sowie Grenzwerte eingestellt werden Stellen Sie sicher dass das Messger t ausgeschaltet ist Dr cken Sie auf die Taste ON HOLD und lassen diese gedr ckt F r etwa eine Sekunde erscheint der Segmenttest Lassen Sie die ON HOLD Taste los sobald der Ger tetyp FOM gefolgt von der Modellbezeichnung 310 und der Version z B V 1 00 angezeigt wird Dann dr cken und halten Sie solange die ENTER Taste bis USER gefolgt von MENU angezeigt wird Sie sind jetzt im User Men gt Diese Funktion kann durch einen Su pervisor gesperrt sein 4 2 bersicht des User Men s Im User Men k nnen Sie mit der UP oder DOW
10. du texte Normes C Le certificat de la conformit confirme que ce produit suit les directives de CE die BE Certifie de UL Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise eso 8 1 Beschreibung rren 10 2 Lieferumfang B 12 3 Bedienung ss 12 3 1 Einschalten des FOM 310 12 3 2 Speicherplatz ausw hlen 14 3 3 short Gut anne 16 3 4 Durchf hren einer Messung mit dem FOM 310 ul 18 3 5 Reinigung sarreraz 22 4 User Men neen 24 4 1 Aufruf des User Men 24 4 2 bersicht des User Men s 24 4 3 Einstellm glichkeiten 26 45 3 1 Aktivieren einer Speicherstelle SET ahnen 28 4 3 2 Auswahl einer Fettklasse BASURA 28 4 3 3 Einstellung der Startwerte der lklassen zur Justierung E HEak e edad gar 28 4 3 4 Offset Korrektur OFSET 30 4 3 5 Steigungskorrektur GAIN 32 4 3 6 Grenzwert f r LED gr n BIMA urru raia a gra etena 32 4 3 7 Grenzwert f r LED rot BIR 34 4 3 8 L schen der Speicherwerte GR 34 4 3 9 Temperatureinheit UNIT 36 4 3 10 Versionsstand INFO 36 4 3 11 Beenden der Einstellungen EXIT een en 36 English Table of contents Safety notes nn 9 1 Description 11 2 Scope of delivery eessen 13 3 Operation nn 13 3 1 Switching on the FOM 310 13 3 2 Selecting the storage location for a eela lee EO 15 Een GUI zeesterren 17 3 4 Measuring with FOM 310 19 3 5 GlB
11. expressly described in the instruction manual for maintenance purposes A Be careful while measuring in the hot oil Do not touch the temperature sensor with bare hands immediately after measuring Danger of burn injuries A Do not measure if fried goods are in the deep frying pan and always dry up the sensor carefully before measuring as water evaporates with lightening speed in the hot oil and as a result there is danger of burn injuries due to oil spray Consignes de s curit A e N exposez pas l instrument de hautes temp ratures gt 60 C e N effectuez jamais de mesures avec l appareil et les sondes externes sur des l ments sous tension e N utilisez pas l instrument en atmo sph re explosive e Utilisez l instrument seulement selon les param tres sp cifi s dans les Caract ristiques techniques e Ouvrez l instrument seulement si express ment d crit dans le mode d emploi pour but de la maintenance A Faites notamment attention lors de la mesure dans l huile chaude Ne touchez pas la sonde avec les mains nues aussit t apr s une mesure Danger de br lure Ne prenez pas de mesures si des aliments frire se trouvent dans la friteuse et s chez la sonde toujours tr s soigneusement avant d ffectuer une mesure tant donn que l eau dans l huile chaude s amp vapore en un clair avec un risque de br lure en raison des claboussures d huile 10 1 Besc
12. lt 6 3 Batteriewechsel Das Batteriesymbol im Display zeigt Ih nen an wann die Batterie gewechselt werden muss Batterie in Ordnung Batterie in Ordnung Batterie bald verbraucht Batteriewechsel notwendig Um die Batterie wechseln zu k nnen muss das Ger t ge ffnet werden Entfernen Sie zun chst mit einem spit zen Werkzeug Nadel usw die beiden Kunststoffstopfen 1 Die beiden jetzt sichtbaren Kreuzschlitz schrauben 2 drehen Sie mit einem pas senden Kreuzschlitz Schraubendreher PZ 1 vollst ndig heraus Nehmen Sie jetzt das Thermometer am Unterteil 6 in die eine Hand und entfer nen Sie mit der anderen Hand das Ober teil 5 Ziehen Sie es nach oben ab Sie sehen jetzt auf der Platine 7 die Batteriehalterung 3 mit der Batterie 4 Ziehen Sie die verbrauchte Batterie in Pfeilrichtung aus der Halterung Nehmen Sie die neue Batterie Lithium Knopfzelle 3 V 1 Ah Typ CR 2477 mit fettfreien Fingern und schieben sie in die Halterung Dabei muss das Pluszeichen auf der Batterie nach oben zeigen also sichtbar sein English 6 3 Replacing the battery The battery symbol on the display indicates that the battery needs to be replaced Battery operational Battery operational Battery shortly exhausted ACL Battery needs to be replaced The device must be opened to replace the battery Remove both plast
13. or DOWN key and confirm with the ENTER key Now select the menu item LIM 2 using the UP or DOWN key The display shows the currently set value for the selected memory location Use the UP or DOWN key to select the measuring range for your oil and confirm with the ENTER key 4 3 8 Deleting the saved values CLR In this menu item You can reset the values in a memory location to the factory default settings Factory settings FATCL semi liquid FRPC 4 OFSET 0 GAIN 1 0 LIM 1 18 5 LIM 2 24 Select the desired memory location with the UP or DOWN key and confirm with the ENTER key Now select the menu item CLR using the UP or DOWN key and confirm with the ENTER key 4 3 7 Valeur limite pour LED rouge LIM 2 Vous pouvez modifier ici la zone de mesure dans laquelle la LED rouge clignote r glage usine gt 24 Choisissez l espace m moire souhait avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER Choisissez maintenant le menu LIM 2 avec la touche UP ou DOWN Le reglage actuel de la valeur pour l espace m moire choisi appara t sur l cran R glez la zone de mesure pour votre huile avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER 4 8 8 Suppression de la valeur de m moire CLR Vous pouvez restaurer ici les valeurs usine d un emplacement m moire R glages usine FAT
14. 2002 96 EG English 6 Servicing and waste disposal 6 1 Cleaning Clean the device with a damp cloth Do not use any solvents such as Aceton as they corrode the plastic n Propanol alcohol may be used to disinfect and to clean the sensor In no case use wire brushes or similar to clean the sensor 6 2 Waste disposal Should the device become unsuitable for use it must be disposed of professionally such as at recycling centres that accept electronic scrap Never dispose of the device in household waste Please dispose of spent batteries responsibly Guideline 2002 96 EG 6 Entretien et mise au rebut 6 1 Nettoyage Essuyez l appareil avec un tissu humi de N utilisez aucun dissolvant comme par ex l ac tone car il attaque le plastique Vous pouvez utiliser de l alcool n propanol pour d sinfecter et pour nettoyer la sonde Employez dans aucun cas les brosses m talliques ou quelque chose comme cela de nettoyer la sonde 6 2 Mise au rebut Si appareil ne peut plus fonctionner pour quelque raison que ce soit veuillez le mettre au rebut de mani re appropri e Les d chetteries allemandes vous seront ici d une grande utilit car elles acceptent tous les d chets lectroniques Ne jetez en aucun cas l appareil avec vos d chets m nagers Veuillez se d barasser des batteries puis es de fa on responsable Directive 2002 96 EG 45 46 5 6 2 N 1 4
15. ANING B 23 4 User Men rrun 25 4 1 Displaying the User Menu 25 4 2 Overview of the User Menu 25 4 3 Adjustment options 27 4 3 1 Activating a memory location SET ui nee ent 29 4 3 2 Selecting a fat class BASEA 29 4 3 3 Setting the start values for the oil class and adjustment FPR PO nun 29 4 3 4 Offset correction OFSET 31 4 3 5 Gain correction GAIN 33 4 3 6 Limit value for LED green 5 UM ba EA 33 4 3 7 Limit value for LED red HM Pu arena 35 4 3 8 Deleting the saved values EURO 35 4 3 9 Temperature unit UNIT 37 4 3 10 Version INFO ossssosssesoonnnene 37 4 3 11 Ending the adjustments Elsner een 37 Table des matieres Consignes de s curit a n 9 1 Description 11 2 Contenu de l emballage 13 3 Utilisation rruen 13 3 1 Mise en marche du FOM 310 13 3 2 Selection d emplacement de ue 15 3 93 ONOM CUT sneren 17 3 4 Mesurer avec le FOM 310 19 3 5 Nettoyage 23 4 Notre Men rre 25 4 1 Ouverture du menu utilisateur 25 4 2 Aper u du menu utilisateur 25 4 3 Possibilit s de r lage 27 4 3 1 Activation d un emplacement m moire SET 29 4 3 2 S lection d une cat gorie de graisse F TCL ne 29 4 3 3 Param trage des valeurs de d part des divers types d huile comme ajustement FR PC 29 4 3 4 C
16. CL semi liquide FRPC 4 OFSET 0 GAIN 1 0 LIM 1 18 5 LIM 2 24 Choisissez l espace m moire souhait avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER Choisissez maintenant le menu CLR avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER 35 36 4 3 9 Temperatureinheit UNIT Hier k nnen Sie die Einheit der angezeig ten Temperatur ver ndern W hlen Sie einen Speicherplatz mit der UP oder DOWN Taste und best ti gen Sie mit der ENTER Taste W hlen Sie nun den Men punkt UNIT mit der UP oder DOWN Taste Im Display erscheint die aktuelle Einstel lung UNIT C Grad Celsius UNIT F Grad Fahrenheit W hlen Sie die gew nschte Einheit mit der UP oder DOWN Taste 4 3 10 Versionsstand INFO Hier k nnen Sie die Firmware FW Ge r te DV und Konfigurationsversion CV berpr fen Bet tigen Sie die ENTER Taste wer den Ihnen diese drei Versionsst nde nacheinander angezeigt 4 3 11 Beenden der Einstellungen EXIT W hlen Sie den Men punkt EXIT mit der UP oder DOWN Taste und be st tigen Sie mit der ENTER Taste So gelangen Sie zur Speicherstellenauswahl zur ck English 4 3 9 Temperature unit UNIT Here you can change the unit of the displayed temperature Select the memory location using the UP or DOWN key and confirm with the ENTER key
17. ED Speicherstellle auf Default werte zur cksetzen Einstellung der Temperatur einheit C oder F Anzeige der Firmware Ger te und Konfigurationsversion R cksprung zur Speicher stellenauswahl Diese Einstellm glichkeiten sind f r alle Speicherpl tze d h alle lsorten vorhan den nicht m glich bei SEMIL LIQID SOLID English The display now shows SET Use the UP key to go to the adjustment options for the parameters of the various oil or fat types 4 3 Adjustment options SET activates memory location FATCL Selection of the oil type semi liquid liquid solid FRPC Setting the start values for the oil class and adjustment OFSET Offset correction of the calibration GAIN Gain correction of the calibration LIM 1 Adjustment of the range for green blinking LED LIM2 Adjustment of the range for red blinking LED CLR Reset memory location to default values UNIT Selection of temperature unit C or F INFO the firmware devices and the configuration version are displayed EXIT Return to selection of memory locations These adjustment options are present for all memory locations that is all oil types not possible with SEMIL LIQID SOLID SET appara t a pr sent sur l cran Avec la touche UP vous acc dez aux possibilit s de r glage pour les parametres des diff rents types d huile et de graisse 4 3 Possibilit s de reglage SET acti
18. IFT pc EE E EE HI 40 Calibration with offset d Standard calibration 30 20 P 14 Newvalue Aa offset shift 10 10 Measured value in calibration oil relating to standard calibration H Units 0 500 1000 1200 30 Im Display erscheint der aktuell einge stellte ltyp f r die gew hlte Speicherst elle Treffen Sie ihre Auswahl mit der UP oder DOWN Taste und best ti gen Sie mit der ENTER Taste Ver n dern Sie nun den Startwert durch Auswahl mit der UP oder DOWN Taste und best tigen Sie mit der ENTER Taste 4 3 4 Offset Korrektur OFSET Hier k nnen Sie den zu ihrem l ben tigten Offset Wert einstellen W hlen Sie den gew nschten Typ mit der UP oder DOWN Taste und best tigen Sie mit der ENTER Taste W hlen Sie nun den Men punkt OFSET mit der UP oder DOWN Taste Im Display erscheint der f r die gew hlte Speicherstelle aktuelle Offset Stellen Sie mit der UP oder DOWN Taste den Offset zu ihrem l ein und best tigen Sie mit der ENTER Taste English The currently set oil type for the selected storage location now appears in the display Make your selection with the UP or DOWN button and confirm with ENTER Change the start value with the UP or DOWN button and confirm with ENTER 4 3 4 Offset correction OFSET Here you can adjust the offset value required for your oil type Select the desired
19. Ne Taste aus folgenden l bzw Fettsorten w hlen siehe auch 3 2 e SEMIL e UO e SOLID e F04 F09 Best tigen Sie mit der ENTER Taste Ihre Wahl English 4 User Menu 4 1 Displaying the User Menu The User Menu is used to select the oil or fat type through the memory location All characteristics of the various oil types as well as limit values can also be set here Please ensure that the measuring unit is turned off Press the ON HOLD key and keep it pressed The segment test is displayed for approximately one second Release the ON HOLD key as soon as the device type FOM is displayed followed by the model ID 310 and the version e g V 1 00 Then press and hold the ENTER key until USER is shown followed by MENU You are now in the User Menu gt This mode is possibly locked by a supervisor 4 2 Overview of the User Menu Within the User Menu you can use the UP or DOWN key to select from among the following oil or fat types also see 3 2 e SEMIL e UO e SOLID e F04 F09 Use the ENTER key to confirm your selection 4 Notre menu 4 1Ouverture du menu utilisateur Dans le menu utilisateur vous pouvez proc der la s lection de votre huile ou de votre graisse sur l espace m moire On peut en outre ajuster ici toutes les caract ristiques des diff rentes huiles ainsi que leur valeur limite Assurez vous que l appareil de
20. Now select the menu item UNIT using the UP or DOWN key The display shows the current setting UNIT C degrees Celsius UNIT F degrees Fahrenheit Select the desired unit using the UP or DOWN key 4 3 10 Version INFO You can check the firmware FW the device DV and the configuration version CV here When you confirm with ENTER you are shown the three software versions on the display one after the other 4 3 11 Ending the adjustments EXIT Select the menu item EXIT using the UP or DOWN key and confirm with the ENTER key This brings you back to the selection of the memory location 4 3 9 Unit de temp rature UNIT Vous pouvez modifier ici la temp rature affich e Choisissez un espace m moire avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER Choisissez maintenant le menu UNIT avec la touche UP ou DOWN Le r glage actuel appara t sur l Ecran UNIT C Degr Celsius UNIT F Degr Fahrenheit Choisissez l unit souhait e avec la touche UP ou DOWN 4 3 10 Version INFO Vous pouvez v rifier ici la version du firmware FW de l appareil DV et de la configuration CV En appuyant sur la touche ENTER l appareil vous indiquera les trois versions l une apr s l autre 4 3 11 Terminer les r glages EXIT Choisissez maintenant le menu EXIT avec l
21. a touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER Vous retournez ainsi la s lection des emplacements m moire 37 38 4 4 Anwender Justierung Die Justierung ist im frischen noch nicht gebrauchten Frittier l durchzuf hrenund muss bei einer ltemperatur von 150 C bis 190 C durchgef hrt werden Es wird abh ngig vom ltyp eine Jus tierung auf die typischen frisch lwerte des ltyps durchgef hrt F r die ltypen SEMIL LIQID und SOLID sind fol gende frisch lwerte eingestellt Semil 4 PC Ligid 2 PC Solid 8 PC gt Diese Funktion kann durch einen Su pervisor gesperrt sein Vorbereitung Vor der Justierung sollte mit dem Ger t eine Probemessung durchgef hrt wer den Dadurch wird der Sensor erw rmt um den Justiervorgang zu beschleuni gen Durchf hrung 1 FOM310 einschalten ON HOLD dr cken es erscheint OIL das Ger t ist messbereit 2 Nachdem im Display OIL erscheint die DOWN Taste f r 10 sec gedr ckt halten dadurch erscheint im Display CAL 3 Sobald im Display CAL erscheint beginnt der Justiervorgang in dem der Sensor des FOM310 ins hei e Frittier l getaucht wird Min und Max Markierun gen beachten 4 Die Justierung ist beendet sobald ein stabiles Messergebnis vorliegt und im Display ein OK angezeigt wird English 4 4 User adjustment The adjustment should be made in new and unused deep f
22. aleur pour l espace m moire choisi appara t sur l cran R glez la zone de mesurage pour votre huile avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER 33 34 4 3 7 Grenzwert f r LED rot LIM 2 Hier k nnen Sie den Messbereich in dem die rote LED blinkt ver ndern Werkseinstellung gt 24 W hlen Sie den gew nschten Speicher platz mit der UP oder DOWN Taste und best tigen Sie mit der ENTER Tas te W hlen Sie nun den Men punkt LIM 2 mit der UP oder DOWN Taste Im Display erscheint der aktuell eingestell te Wert f r die gew hlte Speicherstelle Stellen Sie mit der UP oder DOWNe Taste den Messbereich f r Ihr l ein und best tigen Sie mit der ENTER Taste 4 3 8 L schen der Speicherwerte CLR In diesem Men punkt k nnen Sie die Werte einer Speicherstelle auf die Werks einstellungen zur cksetzen Werkseinstellungen FATCL semi liquid FRPC 4 OFSET 0 GAIN 1 0 LIM 1 18 5 LIM 2 24 W hlen Sie den gew nschten Speicher platz mit der UP oder DOWN Taste und best tigen Sie mit der ENTER Tas te W hlen Sie nun den Men punkt OLR mit der UP oder DOWNe Taste und best tigen mit der ENTER Taste English 4 3 7 Limit value for LED red LIM 2 Here you can adjust the measuring range in which the red LED blinks factory setting gt 24 Select the desired memory location with the UP
23. atur Messbereich gt 200 C beachten Messwert Temperatur lt 45 C Messbereich beachten Messwert PC lt 10 oder Messwert PC gt 65 Messbereich beachten 40 English 4 5 Delete adjustment 1 Switch on the FOM310 2 After OIL has appeared in the display press and hold the UP key for 10 sec CLR will then appear in the display The adjustment has now been deleted The device is ready again for a fresh measurement 5 Troubleshooting 5 1 Measuring mode 4 5 Effacer l talonnage 1 Allumez le FOM310 2 Lorsque OIL appara t sur l affichage appuyer sur la touche UP durant 10 secondes CLR appara t alors sur l affichage Le calibrage est pr sent effac L appareil est nouveau pr t effectuer une mesure 5 Encas des probl mes 5 1 Mode de mesure Measurement value PC gt 40 Measurement value PC lt 0 Measurement temperature gt 200 C Measurement temperature lt 45 C Measurement PC lt 10 or Measurement PC gt 65 Note measurement range Note measurement range Note measurement range Note measurement range Note measurement range Valeur de mesure PC gt 40 Valeur de mesure PC lt 0 Valeur de mesure temp rature gt 200 C Valeur de mesure temp rature lt 45 C Valeur de mesure PC lt 10 or Valeur de mesure PC gt 65 Respecter zone de mesure Res
24. bis 220 C Genauigkeit 1 C Aufl sung EA Zeitkonstante t Messger t Betriebstemperatur Instrumentgeh use 10 bis 50 C HORSE rdi dietari 0 bis 220 C Batterie Lithium Knopfzelle 3 V 1 Ah Typ CR 2477 Batterielebensdauer typisch 5 Jahre Abmessungen LB Xiti 109 x 54 x 22 mm Geh usematerial rra ABS Sch tzkl sse sise IP 67 max Umgebungsh he oo Technische nderungen vorbehalten English Il Technical data Measuring oil quality Il Caract ristiques techniques Mesure de la qualit d huile Measurementrange Oto40 polar compounds Accuracy typical 2 PC Resolution rss zanre ane rasaerenerennnin 0 5 PC Temperature range 50 to 200 C Optimum range rrua 150 to 180 C Temperature measuring Plage demesure 0 40 de compos s polaires Exactitude typique rra 2 CP Resolution rrura 0 5 CP Plage de temp rature 50 200 C Plage optimale 150 a 180 C Mesure de la temp rature Measurement range D to 220 C ACCUraCY anna 1 C Resolution zu 0 1 C Response time t g Instrument Plage de mesure nnn 0 220 C Exa ctitude AAN 1 C Resolution aaa 0 1 C Constante Tempest Instrument de mesure Operating temperature Instrument housing 10 to 50 C Te edaten O to 220 C BORON sim Lithium button
25. cell arkada 3 V 1 Ah Type CR 2477 Battery life ekssec typically 5 Jahre Dimensions IGNA H tezte 109 x 54 x 22 mm Housing material rss ABS Protection class Ae IP 67 Maximum altitude oo Temp rature de service Bo tier de l instrument 10 50 C SONG Eau ee rent 0 220 C EIS nase Pile ronde au lithium erea ketea 3 V 1 Ah Type CR 2477 Dur e de vie de la pile environ 5 ans Dimensions ESAERA EE 109 x 54 x 22 mm BOMB eratara e aaa itea ABS Indice de protection IP 67 Maximale altitude nennen oo Subject to technical changes Sous r serve de modifications techniques 51 Notizen Notes Note Notizen Notes Note Ger teart Type of device Type d apparell Richtlinie Guideline Directive Pr fstellen Inspected by Organisme de contr le ebro u Konformit tserkl rung Declaration of conformity D claration de conformit ebro Electronic GmbH amp Co KG PeringerstraBe 10 D 85055 Ingolstadt erkl rt in alleiniger Verantwortung dass das Produkt declares in sole responsibility that the product d clare sous sa seule responsabilit que te produit lmeter Typ Food Oil Monitor Type FOM 310 Testeur d huile de friture Mod le auf das sich diese Erkl
26. ed wrist band prevent electrostatic discharges whilst changing the battery Electrostatic discharges can destroy the unit 7 Appendix l Accessories The following accessories can be ordered Description Type Case AM110 Protective cover AM140 Remontez le appareil en suivant les instructions dans l ordre invers et ne d passez pas le couple de serrage de 0 4 Nm Prenez garde que le joint d tanch it repose bien dans la rainure entre les parties sup rieure et inf rieure du bo tier C est la condition sine qua non pour garantir l tanch it N oubliez pas de r ins rer les deux bouchons de plastique dans les perforations pr vues cet effet la partie l g rement biseaut e vers le haut Evitez par des moyens e appropri s comme par Le 4 p exemple un bracelet de mise terre toute d charge lectrostatique durant le changement de la batterie Des d charges lectrostatiques peuvent irr m diablement endommager l appareil 7 Annexe l Accessoires Les accessoires suivants peuvent tre command s D signation de l article Type Coffret AM110 Protection antichoc AM140 49 50 Il Technische Daten Messung lqualit t Messbereich 0 bis 40 polare Anteile Genauigkeit typisch rra 2 PC AUfl SUNG E 0 5 PC Temperaturbereich 50 bis 200 C optimaler Bereich 150 bis 180 C Temperaturmessung Messbereich suey 0
27. eilen Im Display werden als Messergebnis die polaren Anteile PC und die ltemperatur angezeigt Durch Dr cken der ON HOLD Taste wird der Messwert gespeichert Ein er neutes Dr cken setzt die Messung fort Dr cken Sie die ON HOLD Taste l n ger als 3 Sekunden um das Ger t aus zuschalten 0 bis 18 5 l neu bzw unverbraucht LED blinkt gr n 19 bis 24 l im kritischen Bereich LED blinkt gelb Es ist empfehlenswert das l zu wech seln oder teilweise zu erneuern gr er 24 l verbraucht Abwechselnd werden der aktuelle Messwert und OIL END ange zeigt Der eingestellte Grenzwert werkseitig 24 ist berschritten LED blinkt rot Das l muss gewechselt werden English Stir with the sensor until the measured temperature deviates less than 5 C from the actual oil temperature Then hold the measuring unit still in the oil A stable measuring result is indicated by a blinking LED or the display of tendency arrows The display shows the polar components PC and the oil temperature as measurement results Pressing the ON HOLD key saves the measurement value Pressing this key again continues the measurement Press the ON HOLD key longer than 3 seconds to turn the device off 0 to 18 5 Agitez le capteur jusqu ce que la temp rature mesur e soit 5 C de la temp rature de l huile Laisser tremper quelques instants l appareil de m
28. esure dans l huile Vous saurez que le r sultat de la mesure sera stable lorsque La LED clignotera ou que les fl ches de tendance seront affich es Vous verrez s afficher sur l cran les parts polaires PC et la temp rature de l huile comme r sultat de la mesure Vous enregistrez la valeur de mesure en appuyant sur la touche ON HOLD En appuyant de nouveau sur cette touche la mesure continue Appuyez plus de 3 secondes sur la touche ON HOLD pour teindre appareil 0 18 5 Oil new and or unused LED blinks green 19 to 24 Oil in the critical range LED blinks yellow It is recommended that the oil is changed or partially improved higher than 24 Waste oil Alternately the current measuring value and OIL END are displayed The selected threshold 24 by the factory is being exceeded LED blinks red The oil must be changed Huile neuve ou non us e LED verte clignote 19 24 France 25 Huile dans la plage critique LED jaunee clignote Il est conseill de vidanger l huile ou de la renouveler partiellement sup rieure 24 France 25 Huile confin e La mesure actuelle et le message OIL END s affichent alternativement La valeur seuil ajust e 24 par lusine est d pass e LED brouge clignote Il est n cessaire de remplacer l huile 21 22 3 5 Reinigung Fassen Sie nie unmittelbar nach A einer Messung den Sensor mit
29. f a frying oil According to the recommendations of DGF German Society for Fat Science 24 Polar Compounds are to be viewed as a limit of consumption fitness of frying fat Local regulations regarding maximum value of Polar Compounds have to be respected 152 Display LCD 2 EERERNE Tendency arrows CETTE Button ON HOLD Anse Light emitting diode LED Buse Sensor for oil quality and temperature Orana Markings for immersion depth For adjustment and configuration of Instrument A verende hidden button DOWN 6 hidden button UP Q tint hidden button ENTER 1 Description Le testeur de huile FOM 310 est un instrument de mesure pratique et maniable vous permettant de d terminer la qualit de diff rents types d huile La mesure s ffectue en plongeant la sonde directement dans l huile chaude par exemple dans la friteuse Ceci faisant vous pouvez mesurer la temp rature de l huile en C et sa qualit en pourcentage PC PolarCompounds compos s polaires Le pourcentage de compos s polaires est une mesure permettant d valuer le degr d oxydation thermique d une huile de friture Comme pr conis par la DGF Soci t Allemande de la Science des graisses 24 de composants polaires Polar Compounds est le pourcentage consid rer comme seuil d aptitude la consommation d une graisse de friture Les r gulations locales concernant le pourcentage maximum de compos s polaires sont res
30. for this purpose In the factory the FOM 310 was equipped with a calibration which is suitable for the most common oils This calibration is saved at all 6 memory locations see table 1 Using the steps described in the User Menu in Chapter 5 you can change overwrite and if necessary restore the default factory settings for the memory locations F 04 to F 09 The memory locations Semi liquid Li quid and Solid cannot be changed 3 2 S lection d emplacement de m moire Etant donn que toutes les huiles ne se comportent pas de la m me facon le FOM 310 vous permet de m moriser et d appeler diff rents param trages Vous disposez maintenant de quattre espaces m moire fixes semi liquide li quide solide ainsi que 6 espaces modulables F 04 F 09 Le FOM 310 est mont d usine avec un calibrage qui convient aux huiles les plus courantes et que l on trouve sur les 6 espaces m moire cf tableau 1 Gr ce aux tapes d crites dans le menu utilisateur au chapitre 5 vous pouvez modifier surinscrire et si besoin est restaurer les r glages d usine pour les emplacements m moire F 04 F 09 Les emplacements m moire semi liqui de liquide solide ne peuvent pas tre modifi s 15 16 3 3 Short Cut Mit dem Short Cut kann der ltyp ge wechselt werden Dr cken Sie die ENTER Taste und die On Hold Taste und halten Sie diese f r ca 10 s gedr ckt Beginnen Sie mit der ENTER Taste
31. hr l einstellen W hlen Sie den gew nschten Speicher platz mit der UP oder DOWN Taste und best tigen Sie mit der ENTER Tas te W hlen Sie nun den Men punkt GAIN mit der UP oder DOWN Taste Im Display ist die aktuell eingestellte Stei gung Gain f r die gew hlte Speicher stelle zu sehen Stellen Sie mit der UP oder DOWN Taste den Korrekturwert zu Ihrem l ein und best tigen Sie mit der ENTER Tas te Mit dieser Kalibrierung korrigieren Sie die Steigung der Standardkalibrierung 4 3 6 Grenzwert f r LED gr n LIM 1 Hier k nnen Sie den Messbereich in dem die gr ne LED blinkt ver ndern Werkseinstellung 0 18 5 W hlen Sie den gew nschten Speicher platz und best tigen Sie ihn mit der ENTER Taste W hlen Sie den Men punkt LIM 1 mit der UP oder DOWN Taste Im Dis play erscheint der aktuell eingestellte Wert f r die gew hlte Speicherstelle Stellen Sie mit der UP oder DOWN Taste den Messbereich f r ihr l ein und best tigen Sie mit der ENTER Taste English 4 3 5 Gain correction GAIN Here you can adjust the aging progression for your oil Select the desired memory location with the UP or DOWN key and confirm with the ENTER key Now select the menu item GAIN using the UP or DOWN key The display shows the currently selected gain for the selected memory location Use the UP
32. hreibung Das lmeter FOM 310 ist ein handliches Messger t mit dem Sie die Qualit ts bestimmung verschiedener lsorten vor nehmen k nnen Die Messung f hren Sie direkt im hei en l durch z B in der Friteuse Dabei wird die ltemperatur in C und die lqualit t in Prozent PC Polar Compounds polare Anteile ermittelt Der PC Wert ist ein Ma f r den ther misch oxidativen Belastungsgrad eines Fritier les Nach den Empfehlungen der DGF Deut sche Gesellschaft f r Fettwissenschaft e V sind 24 Prozent polare Anteile Polar Compounds als eine Gren ze der Genusstauglichkeit eines Fritierfettes anzusehen Nationale Regularien bez glich maxima ler PC Grenzwerte sind gegebenenfalls zu beachten Targen Display LCD D ann Tendenzpfeile CAE Taste ON HOLD Aman Leuchtdiode LED dreifarbig Bassins Sensor f r lqualit t und Tem peratur ee Markierungen f r Eintauchtiefe Zur Kalibrierung und Konfiguration des Messger tes E Seda verdeckte Taste DOWN EE verdeckte Taste UP Eate verdeckte Taste ENTER English 1 Description The oil meter FOM 310 is a handy sen sing device with which you can determine the quality of various oil types The measurement is performed directly in hot oil e g in the deep fat fryer This helps in determining the oil temperature in C and the oil quality in percent PC Polar Compounds The PC value is a measure for thermal oxidative utilization factor o
33. ic plugs 1 with a sharp implement needle etc Using a suitable cross head screwdriver PZ 1 remove both the visible cross head screws 2 Hold the bottom of the thermometer 6 in one hand and remove the upper part with the other hand 5 Pull it out upwards You can now see the battery holder 3 with battery 4 on the circuit board 7 Pullthe used battery out ofthe holder in direction of arrow Ensuring fingers are free of grease insert the new battery Lithium coin cell 3 V 1 Ah Typ CR 2477 into the holder The positive sign on the battery must be pointing upwards i e visible Francais 6 3 Changement de la pille Quand le symbole de la pile s affiche sur le display vous devez remplacer la Pile charg e Pile charg e Pile sous peu puis ET Changement de pile n cessaire Pour proc der au remplacement de la pile le appareil doit tre ouvert Eloignez tout d abord les deux bouchons en plastique 1 l aide d un instrument pointu aiguille etc D vissez ensuite enti rement les deux vis cruciformes PZ 1 visibles 2 avec un tournevis ad quat Tenez alors la partie inf rieure du thermom tre 6 dans une main et loignez avec l autre main la partie sup rieure 5 Tirez la vers le haut Vous voyez maintenant le support de la pile 3 avec la pile 4 sur la platine 7 Eloignez la pile usag e du support en suivant la directio
34. ile 47 T ANNEXE nun 49 Accessoires rr 49 Il Caract ristiques techniques 51 Sicherheitshinweise A e Setzen Sie das Ger t niemals hohen Temperaturen gt 60 C aus e Messen sie mit dem Ger t und exter nen F hlern niemals an spannungs f hrenden Teilen e Messen Sie mit dem Ger t nicht in explosionsgef hrdeten Bereichen e Betreiben Sie das Ger t nur innerhalb der in den Technischen Daten vorge gebenen Parametern e ffnen Sie das Ger t nur wenn dies zu Wartungszwecken ausdr cklich in der Bedienungsanleitung beschrieben ist A Vorsicht beim Messen in hei em l Fas sen Sie unmittelbar nach einer Messung den Sensor nicht mit blo en H nden an Verbrennungsgefahr A Messen Sie nicht wenn sich Fritiergut in der Friteuse befindet Trocknen Sie den Sensor vor der Messung immer sorgf l tig ab da Wasser in hei em l blitzartig verdampft und somit Verbrennungsgefahr durch lspritzer entsteht Copyright by ebro Electronic GmbH amp Co KG 8 1340 1522 2057 08 03 2007 English Safety notes A Never expose the device to high tem peratures gt 60 C gt 140 F Under no circumstances measure live components with this device and external sensors Do not use the device in explosion endangered areas The instrument should only be operated within the parameters specified in the Technical data The instrument should only be opened if
35. lay erscheint der aktuell eingestell te ltyp f r die gew hlte Speicherstelle Treffen Sie ihre Auswahl mit der UP oder DOWN Taste und best tigen Sie mit der ENTER Taste 4 3 3 Einstellung der Startwerte der Olklassen zur Justierung FR PC Hier k nnen Sie die vorgegebenen Start werte der polaren Anteile PC von fri schem l ndern W hlen Sie den gew nschten Typ mit der UP oder DOWN Taste und best tigen Sie mit der ENTER Taste W hlen Sie nun den Men punkt FR PC mit der UP oder DOWN Taste English 4 3 1 Activating a memory location SET Select the desired memory location with the UP or DOWN key and confirm your selection with the ENTER key The menu item SET appears Press the ENTER key again to activate the desired memory location The unit is then ready for taking measurements 4 3 2 Selecting a fat class FATCL Here you can select the required oil type from three types Use the UP or DOWN key to select the required type and confirm your selection with the ENTER key Now select the menu item FATCL using the UP or DOWN key The display shows the oil type which is currently set for the selected memory location Make your selection with the UP or DOWN key and confirm it with the ENTER key 4 3 3 Setting the start values for the oil class and adjustment FR PC You can change the specified values fo
36. mesure est bien teint Appuyez sur la touche ON HOLD et maintenez la enfonc e Le segment test appara t tr s rapidement Rel chez la touche ON HOLD aussit t que s affiche le type d appareil FOM suivi de la d signation du mod le 310 et de la version par example V 1 00 Appuyez ensuite sur la touche ENTER et tenez celle ci press e jusqu ce que le mot USER suivi de MENU s affiche Vous voici pr sent dans le menu utilisateur gt Cet mode peut tre bloqu par un superviseur 4 2 Aper u du menu utilisateur Dans le menu utilisateur vous pouvez s lectionner l aide des touches UP et DOWN les types d huile et de graisse suivants cf galement 3 2 e SEMIL e LIQID e SOLID e F04 F09 Confirmez votre choix en appuyant sur la touche ENTER 25 Im Display erscheint nun SET Mit der UP Taste erreichen Sie die Einstell m glichkeiten f r die Parameter der ver schiedenen l bzw Fettsorten 26 4 3 Einstellm glichkeiten SET FATCL FRPC OFSET GAIN LIM 1 LIM 2 CLR UNIT INFO EXIT aktiviert Speicherstelle Auswahl des ltyps semi liquid liquid solid Einstellung der Startwerte der Olklassen zur Justierung Offset Korrektur der Kali brierung Gain Korrektur der Kali brierung Einstellung des Bereichs f r gr n blinkende LED Einstellung des Bereichs f r rot blinkende L
37. n indiqu e par la fl che Prenez la nouvelle pile Pile ronde au lithium 3 V 1 Ah Typ CR 2477 avec des mains propres et s ches et ins rez la dans le support Le signe plus de la pile doit indiquer le haut et donc tre visible 47 48 Bauen Sie das Ger t in umgekehrter Rei henfolge wieder zusammen und achten Sie auf das richtige Anzugsmoment von 0 4 Nm Achten Sie darauf dass die Dich tung zwischen Geh useunterteil und oberteil richtig in der Nut liegt Nur dann kann die Wasserdichtigkeit erreicht werden Vergessen Sie nicht zum Schlu die beiden Kunststoffstopfen wieder in die daf r vorgesehenen Bohrungen zu ste cken die leicht abgeschr gte Fl che nach aussen Beugen Sie durch geeignete za Vorsichtsma nahmen wie Alan z B durch ein geerdetes Handgelenkband elektrostatischen Entladungen w hrend des Batterie wechsels vor Elektrostatische Entla dungen k nnen das Ger t zerst ren 7 Anhang l Zubeh r Folgendes Zubeh r kann bestellt wer den Artikelbezeichnung Typ KO AM English Reassemble the device in reverse order noting the correct tightening torque of 0 4 Nm To ensure device is fully water tightness make sure the seal between lower and upper housing is seated correctly in the groove Finally do not forget to insert both plastic plugs back into their drill holes slightly chamfered surfaces outward A By taking suitable i IA precautions e g by wearing an earth
38. or DOWN key to set the correction value for your oil and confirm with the ENTER key 4 3 6 Limit value for LED green LIM 1 Here you can change the measuring range within which the green LED blinks factory setting 0 18 5 Select the desired memory location and confirm it with the ENTER key Select the menu item LIM 1 using the UP or DOWN key The display shows the currently set value for the selected memory location Use the UP or DOWN keys to set the measuring range for your oil and confirm with the ENTER key 4 3 5 Correction de pas GAIN Vous pouvez r gler ici le processus de vieillissement pour votre huile Choisissez l espace m moire souhait avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER Choisissez maintenant le menu GAIN avec la touche UP ou DOWN Le r glage actuel du pas GAIN pour emplacement m moire choisi appara t sur l cran R glez la valeur de correction de votre huile avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER 4 3 6 Valeur limite pour LED verte LIM 1 Vous pouvez modifier ici la zone de mesurage dans laquelle la LED verte clignote r glage usine 0 18 5 Choisissez l espace m moire souhait avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER Choisissez maintenant le menu LIM 1 avec la touche UP ou DOWN Le r glage actuel de la v
39. orrection Offset OFSET 31 4 3 5 Correction de pas GAIN 33 4 3 6 Valeur limite pour LED verte BIN 33 4 3 7 Valeur limite pour LED rouge UM EN 35 4 3 8 Supression de la valeur de m moire CLR a 35 4 3 9 Unit de temp rature UNIT 37 4 3 10 Version INFO ssssossnseeensene 37 4 3 11 Terminer les r glages AUREA 37 4 4 Anwender Justierung 38 4 5 Justierung l schen 40 5 Was tun wenn nnnnnannnnnnnn 40 5 1 Messmodus ee 40 5 2 Fehlermeldungen 42 6 Wartung und Entsorgung 44 6 1 Reinigung rrura 44 6 2 ENISOFQUNG anssen senen eee en 44 6 3 Batteriewechsel 46 7 Anhang asurre 48 L Zubeh r nn ee 48 I Technische Daten 50 English 4 4 Adjustment rra 39 4 5 Delete adjustment 41 5 Troubleshooting 41 5 1 Measuring mode 41 5 3 Error messages rrara 43 6 Servicing and waste disposal GANE 45 6 1 Cleaning rr 45 6 2 Waste disposal 45 6 3 Replacing the battery 47 7 Appendix seno 49 Accessories 49 ITechnical data 51 4 4 Etalonnage rss 39 4 5 Supprimer l talonnage 41 5 En cas de probl mes 41 5 1 Mode de mesure 41 5 3 Messages d erreur 43 6 Entretien et mise au rebut 45 6 1 Nettoyage AAA 45 6 2 Mise au rebut 45 6 3 Changement de la p
40. pecter Mees Afficheur cristaux liquides LCD SR Indicateurs de tendance CE Touche ON HOLD EEE 4 diodes luminescentes LED OEE Capteur pour qualit et temp rature de l huile Di Marques pour profondeur d immersion Pour l ajustage de l instrument Ge touche masqu e DOWN Ben touche masqu e UP CRE touche masqu e ENTER 11 12 ON HOLD K l 2 Lieferumfang berpr fen Sie den Inhalt der Verpackung auf Vollst ndigkeit und Unversehrtheit Wenn Sie einen Schaden vorfinden oder Grund zur Beanstandung haben wenden Sie sich an die ebro Electronic GmbH amp Co KG oder Ihren H ndler Je nach Bestellung und Anwendung e Zubeh r siehe Seite 48 3 Bedienung Das FOM 310 wurde werkseitig so kalibriert dass Sie bei Verwendung von handels blichen Fritier len op timale Messergebnisse erhalten 3 1 Einschalten des FOM 310 Schalten Sie das Messger t ein Dazu dr cken Sie kurz die Taste ON HOLD A Das Ger t f hrt einen Systemtest durch wobei alle Segmente in der Anzeige sichtbar werden B Anschlie end er scheint der momentan eingestellte ltyp z B SEMIL C Das FOM 310 ist messbereit wenn in der Anzeige OlL und SEMIL erscheint D English 2 Scope of delivery Check whether the contents of the packaging are complete and un damaged If you find a damage or have reason for complaint please contact the ebro Electronic GmbH amp Co KG or your dealer
41. pecter zone de mesure Respecter zone de mesure Respecter zone de mesure Respecter zone de mesure 41 FOM 310 5 2 Fehlermeldungen 42 Defekter Temperatursensor Temor rer Kurz schluss Olsensor Defekter lsensor Defekter lsensor Ger t einsenden Sensor reinigen Ger t einsenden Ger t einsenden 5 2 Error messages 5 2 Messages d erreur Possible Cause Cause possible Defective temperature Send unit in sensor Capteur temp rature Ramener def ctueux l appareil Temporary short Clean sensor Court circuit tempo Nettoyez la circuit oil sensor raire capteur l huile sonde Defective oil Send unit in Capteur l huile Ramener sensor def ctueux l appareil Defective oil E Capteur l huile Ramener Send unit in f i e sensor def ctueux l appareil 43 44 Cla 6 Wartung und Entsor gung 6 1 Reinigung Reinigen Sie das Ger t mit einem feuch ten Lappen Verwenden Sie kein L sungsmittel z B Aceton da dieses den Kunstsstoff angreift Zum Desinfizieren und zur Sensor reinigung k nnen Sie n Propanol verwen den Verwenden Sie auf keinen Fall Drahtb rs ten oder hnliches um den Sensor zu reinigen 6 2 Entsorgung Sollte das Ger t gebrauchsuntauglich ge worden sein m ssen sie es fachgerecht entsorgen lassen Entsorgen Sie das Ger t keinesfalls ber den Hausm ll Entsorgen Sie die Batterie an den daf r vorgesehen Sammelstellen Richtlinie
42. r the polar content PC of fresh oil here Select the desired type with the UP or DOWN button and with ENTER Now select the menu point FR PC using the UP or DOWN button 4 3 1 Activation d un emplacement m moire SET Choisissez l espace m moire souhait avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER Ensuite le menu SET appara t Appuyez de nouveau sur la touche ENTER pour activer l emplacement m moire choisi L appareil est maintenant pr t pour le mesurage 4 3 2 S lection d une cat gorie de graisse FATCL Vous pouvez choisir ici le type d huile dont vous avez besoin parmi trois types d huile Choisissez le type souhait avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER Choisissez maintenant le menu FATCL avec la touche UP ou DOWN Le type d huile inscrit actuellement pour emplacement m moire choisi appara t sur l cran S lectionnez avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER 4 3 3 Param trage des valeurs de d part des divers types d huile comme ajustement FR PC Vous pouvez modifier ici les valeurs de d part de polarisation PC de l huile fra che S lectionnez le type souhait avec les touches HAUT ou BAS et confirmez en appuyant sur la touche ENTER S lectionnez le point de menu FR PC avec les touches HAUT ou BAS 29 OFFSET SH
43. rying oil and it must be done at a temperature of 150 C to 190 C An adjustment is to be made to the typical fresh oil values for the oil type depending on the oil used The following fresh oil values are set for the oil types SEMIL LIQID and SOLID Semil 4 PC Liqid 2 PC Solid 8 PC gt This mode is possibly locked by a supervisor Preparation Atest measurement should be performed with the device before the first adjustment The sensor is warmed up by this means to accelerate the adjustment procedure Implementation 1 Switch on FOM310 ON HOLD press OIL appears on the display the device is ready for the measurement to be made 2 After OIL has appeared in the display press and hold the DOWN key for 10 sec CAL will then appear in the display 3 The adjustment procedure begins as soon as CAL appears in the display this is done by dipping the FOM310 sensor into the frying oil Observe the min and max markings 4 The adjustment procedure ends as soon as there is a stable measured result and OK is shown in the display 4 4 Etalonnage utilisateur L etalonnage doit tre effectu dans de l huile de friture fra che et non utilis e et doit tre r alis lorsque l huile se trouve une temp rature de 150 C 190 C Un talonnage est effectu en fonction du type d huile pour d terminer les valeurs typiques du type d huile fra che u
44. tilis Pour les types d huile SEMIL LIQID et SOLID les r glages pour l huile fra che sont les suivants Semil 4 PC Liqid 2 PC Solid 8 PC gt Cet mode peut tre bloqu par un superviseur Pr paration Avant de proc der l amp talonnage effectuer une mesure d essai avec l appareil Pour ce faire le capteur est amen temp rature pour acc l rer le processus d talonnage Ex cution 1 Mettre FOM310 sous tension Appuyer sur ON HOLD OIL appara t l appareil est pr t effectuer la mesure 2 Lorsque OIL appara t sur l affichage appuyer sur la touche DOWN durant 10 secondes CAL appara t sur l affichage 3 D s que CAL appara t sur l affichage le processus d talonnage commence durant lequel le capteur du FOM310 est plong dans l huile de friture bouillante Observer les marques Mini et Maxi 4 L etalonnage est termin d s que l on obtient un r sultat de mesure stable OK appara t alors sur l affichage 39 4 5 Justierung l schen 1 Schalten Sie das FOM310 ein 2 Nach dem im Display Oil erscheint die UP Taste f r 10 sec gedr ckt hal ten im Display erscheint CLR Die Justierung ist nun gel scht Das Ger t ist nun wieder messbereit 5 Was tun wenn 5 1 Messmodus H Messwert Messbereich PC gt 40 beachten bi d 1 Messwert Messbereich 4 PC lt 0 beachten TI ZO Messwert Temper
45. type using the UP or DOWN key and confirm with the ENTER key Now select the menu item OFSET using the UP or DOWN key The display shows the current offset for the selected memory location Use the UP or DOWN key to adjust the offset for your oil and confirm with the ENTER key Vous voyez sur l affichage le type d huile actuellement param tr pour le registre de m moire choisi Effectuez votre s lection avec les touches HAUT ou BAS et confirmez avec la touche ENTER Modifiez la valeur de d part en effectuant votre s lection avec les touches HAUT ou BAS et confirmez en appuyant sur la touche ENTER 4 3 4 Correction Offset OFSET Vous pouvez r gler ici la valeur Offset n cessaire pour votre huile Choisissez le type souhait avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER Choisissez maintenant le menu OFSET avec la touche UP ou DOWN L Offset actuel pour l emplacement m moire choisi appara t sur l cran R glez l Offset en fonction de votre huile avec la touche UP ou DOWN et confirmez avec la touche ENTER 31 OFFSET SHIFT AND GAIN pc De oe HI 40 Calibration with Calibration with gain 1 5 P 4 offset and Pgain 1 5 1 5 Standard calibration 30 1 0 20 10 4 offset shift 0 Units 500 1000 1200 32 4 3 5 Steigungskorrektur GAIN Hier k nnen Sie den Alterungsverlauf f r I
46. ve l emplacement m moire FATCL Selection du type d huile semi liquide liquide solide FRPC Param trage des valeurs de d part des divers types d huile ajustement OFSET Correction Offset du calibrage GAIN Correction Gain du calibrage LIM 1 R glage du domaine pour LED verte qui clignote LIM2 R glage du domaine pour LED rouge qui clignote CLR Restaurer l espace m moire avec les valeurs par d faut UNIT R glage de l unit de temp rature C ou F INFO Affichage de la version du firmware ainsi que de l appareil et de la configuration EXIT Retour la s lection des emplacements m moire Ges possibilit s de r glage existent pour tous les espaces m moire c t d pour tous les types d huile pas lors de SEMIL LIQID SOLID 27 28 4 3 1 Aktivieren einer Speicher stelle SET W hlen Sie den gew nschten Speicher platz mit der UP oder DOWN Taste und best tigen Sie mit der ENTER Tas te Danach erscheint der Men punkt SET Dr cken Sie die ENTER Taste erneut um die gew hlte Speicherstelle zu aktivieren Danach ist das Ger t messbereit 4 3 2 Auswahl einer Fettklasse FATCL Hier k nnen Sie den ben tigten ltyp aus drei Typen w hlen W hlen Sie den ge w nschten Typ mit der UP oder DOWN Taste und best tigen Sie mit der ENTER Taste W hlen Sie nun den Men punkt FATCL mit der UP oder DOWN Taste Im Disp
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