Bedienungsanleitung Instruction manual Mode d
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1. e Ger t w hrend des Betriebes nicht bewegen und nicht umkippen A WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Ger t kann bei unsachgem er Installation Verletzungen verursachen Vor Installation Daten des rtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des Ger tes vergleichen siehe Typenschild Ger t nur bei bereinstimmung anschlie en Sicherheitshinweise beachten 5 2 Aufstellen und Anschlie en e Packen Sie das Ger t aus und entfernen Sie s mtliches Verpackungsmaterial e Stellen Sie das Ger t auf einen ebenen sicheren Platz der das Gewicht des Ger tes aush lt und trocken ist e Stellen Sie das Ger t niemals auf einen brennbaren Untergrund wie z B Tischdecke Teppich etc e Das Ger t nicht in der N he von offenen Feuerstellen Elektro fen Heiz fen oder anderen Hitzequellen aufstellen e Stellen Sie das Ger t an einem f r Kinder unzug nglichen Platz auf Achten Sie darauf dass kleine Kinder das Ger t nicht am Kabel herunterziehen k nnen e Stellen Sie das Ger t niemals an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfl che Schaffen Sie ausreichend Platz vor dem Ger t damit der Folienbeutel mit den zu vakuumierenden Lebensmitteln abgelegt werden k nnen e Achten Sie auf gute Luftzirkulation halten Sie mindestens 20 cm Abstand zu allen Seiten und 1 m ber dem Ger t ein e Der Steckdosenstromkreis muss mit mindestens 16A abgesichert sein Anschluss nur direkt an eine Wandsteckdose Verteiler oder2. behalten wir uns vor 1 4 Urheberschutz Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte Zeichnungen Bilder und sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich gesch tzt Vervielf ltigungen in jeglicher Art und Form auch auszugsweise sowie die Verwertung und oder Mitteilung des Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerkl rung des Herstellers nicht gestattet Zuwider handlungen verpflichten zu Schadensersatz Weitere Anspr che bleiben vorbehalten DS un WEIS Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung k nnen unter Umst nden leicht von der tats chlichen Ausf hrung des Ger tes abweichen 1 5 Konformit tserkl rung Das Ger t entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU Dies bescheinigen wir in der EG Konformit tserkl rung Bei Bedarf senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformit tserkl rung zu E artscher 2 Sicherheit Dieser Abschnitt bietet einen berblick ber alle wichtigen Sicherheitsaspekte Zus tzlich sind in den einzelnen Kapiteln konkrete Sicherheitshinweise zur Abwendung von Gefahren gegeben und mit Symbolen gekennzeichnet Dar ber hinaus sind am Ger t befindliche Piktogramme Schilder und Beschriftungen zu beachten und in st ndig lesbarem Zustand zu halten Die Beachtung aller Sicherheitshinweise erm glicht optimalen Schutz vor Gef hrdungen und gew hrleistet sicheren und st rungsfreien Betrieb des Ger tes 2 1 Allgemeines Das Ger t ist nach den derzeit g
3. 8 cm l nger ist als die zu vakuumierenden Lebensmittel Geben Sie f r jedes erneute Vakuumieren eines Beutels 2 cm dazu a Heben Sie die Abdeckung an und ziehen Sie an den zwei Ecken der Beutelrolle bis die richtige L nge abgerollt ist Abb B1 und schlie en Sie die Abdeckung Dr cken Sie die Schneideschiene herunter und fahren Sie sie von links oder von rechts beginnend an der Beutelbreite entlang Abb B2 Sie erhalten einen sauberen geraden Schnitt Nun k nnen Sie eine offene Seite des Abschnitts wie folgt verschwei en b Legen Sie dazu eines der beiden offenen Beutel enden mit der glatten Seite nach oben auf die Schwei leiste 11 Abb C Sg ACHTUNG Der Beutel darf nicht in dieVakuumkammer 10 oder an die Dichtung 9 reichen sondern sein Ende muss am u eren Teil der Dichtung anliegen wie es in der Abbildung dargestellt ist 20 Jartscher c Deckel 5 durch Dr cken auf den Griff 6 Abb D1 nach unten dr cken dann mit der anderen Hand erfassen und irgendeinen der beiden Drehkn pfe 7 in Richtung des Pfeils LOCK Abb D2 drehen Nun muss der Deckel 5 von alleine vollst ndig abgesenkt bleiben Abb D3 d Dr cken Sie die Taste S 2E das Ger t wird den Beutel automatisch verschwei en und am Ende des Vorgangs abschalten Abb E am pen mu m tm mann I y 2A 2B GD GEI 2F 2G 2H GO 3 4 e Entriegeln Sie den Deckel
4. Iechnsche Daten Aa EAA EA Eege E E E Eege EEA Eed Edge 8 4 1 B ugruppen bersicht 2 2 22 22 ii 8 4 2 Technische Angaben 2 mrs4404Hnnen0nnnnnnonnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnn namen 11 5 Installation und Bedienung uursresnnssnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 11 5 1 Sicherheilshinweise 24 4 22 s22 5224412400003 2230 keagessnGe RES sahen Haren 11 5 2 Aufstellen und Anschle fen 12 5 3 Vorteile des Vakuumverpackens AA 13 5 4 Richtlinien des VakuumverpackenS AN 15 e Elie WEE 19 5 5 1 Vor dem ersten Gebrauch 19 5 5 2 Ger tieinschaltens 2 20 82er en 19 5 5 3 Einstell ngen 2242 4 4 2 un r Ee 19 5 5 4 Beutel aus einer Folienrolle herstellen AAA 20 5 5 5 Automatischer Vakuumierzyklus mit Beuteln AAA 22 5 5 6 Manueller Vakuumierzyklus mit Beteln AA 24 5 5 7 Automatischer Vakuumierzyklus mit Beh ltern AAA 24 6 Reinigung und Wartung nseessnnnsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnsnnnnnnnnnnnnnnsnnennnsnnnnn 25 6 1 Sicherheitshinweise zur Reinigung ssseesseesseesiessrssiesrrssrrnerretinetnnernnsinnsrnnenne 25 6 2 Reinigung EE 25 6 3 Sicherheitshinweise zur Wartung 26 7 M gliche Funktionsst rungen uuunasnsnnannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 27 8 Entsorgung T T 29 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Service Hotline 0180 5 971 197 Germany Fax 49 0 5258 971 12
5. Mehrfachsteckdosen d rfen nicht verwendet werden e Ger t so aufstellen dass der Netzstecker zug nglich ist damit das Ger t bei Bedarf schnell vom Netz getrennt werden kann BEES Jartscher 5 3 Vorteile des Vakuumverpackens Beim Vakuumverpacken entzieht man die Luft aus dem Folienbeutel oder Beh lter und verschlie t diese luftdicht dadurch wird das Verderben von Lebensmitteln gestoppt oder verlangsamt Durch das Vakuumverpacken verl ngert man die Aufbewahrungszeit von Lebensmitteln um das drei bis f nffache Der Geschmack und die Vitamine bleiben erhalten Die Lebensmittel werden vor Gefrierbrand Bakterien und Schimmelpilzen gesch tzt Das Abpacken unter Vakuum ist ein Konservierungsverfahren das besonders f r frische Lebensmittel geeignet ist und mit niedrigen Temperaturen kombiniert werden muss d h das unter Vakuum abgepackte Produkt muss im K hlschrank in der Tiefk hltruhe oder im Tiefk hlfach aufbewahrt werden um beste Resultate zu erzielen Die auf diese Weise konservierten Lebensmittel sind bedeutend l nger haltbar als die gleichen jedoch nicht unter Vakuum abgepackten Produkte deren Haltbarkeit nur einige Stunden oder einige Tage betr gt Das Vakuumverpacken nimmt man zur Hilfe um besser zur organisieren ges nder zu konservieren und Geld zu sparen e Es k nnen Sonderangebote genutzt werden um dann Lebensmittel unter Vakuum zu verpacken und damit haltbarer machen zum Vorkochen f r die ganze
6. Netzanschlussleitung von Zeit zu Zeit auf Besch digungen berpr fen Ger t niemals benutzen wenn das Kabel besch digt ist Wenn das Kabel Sch den aufweist muss es durch den Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht werden um Gef hrdungen zu vermeiden Bei Sch den oder St rungen wenden Sie sich an Ihren Fachh ndler oder an unseren Kundendienst Beachten Sie zuvor die Hinweise zur Fehlersuche im Abschnitt 7 Wartungs und Reparaturarbeiten d rfen nur von qualifizierten Fachleuten unter Verwendung von Original Ersatz und Zubeh rteilen ausgef hrt werden Versuchen Sie niemals selber an dem Ger t Reparaturen durchzuf hren 26 Jartscher 7 M gliche Funktionsst rungen funktioniert nicht Problem M gliche Ursachen und L sungen Pr fen Sie die Stellung des Schalters 1 Pr fen Sie ob das Netzkabel des Ger tes in die Buchse des Das Ger t Ger tes und in die Steckdose eingesteckt ist Pr fen Sie die Steckdose indem Sie ein anderes Ger t anschlie en Kontrollieren Sie ob das Netzkabel oder der Netzstecker besch digt ist Falls diese besch digt sind Ger t nicht benutzen Das Ger t verschwei t die erste Seite des abgeschnittenen Beutels nicht Kontrollieren Sie dass die abgeschnittene Seite des Beutels korrekt positioniert ist gem Abschnitt 5 5 4 Beutel aus einer Folienrolle herstellen Pr fen Sie dass die Schwei dichtung richtig positionier
7. Sie den Beutel auf eine Besch digung oder ein Loch welche vielleicht das Vakuum abgebaut haben Polstern Sie scharfe Ecken des Inhalts mit K chenpapier SIT Jartscher Problem M gliche Ursachen und L sungen Das Ger t stellt in Beh ltern kein Vakuum her Verbinden Sie den Vakuumschlauch noch einmal sorgf ltig mit dem Beh lterdeckel oder der Vakuumierkappe wenn n tig und dem Schlauchanschluss auf dem Ger t Lassen Sie oben mindestens 3 cm frei zwischen dem Inhalt und dem Oberteil des Beh lters Falls beim Vakuumieren Fl ssigkeiten berlaufen k nnte es daran liegen dass diese vor dem Vakuumieren nicht ausreichend abgek hlt wurden K hlen Sie die Fl ssigkeiten ab und zwar im K hlschrank und nicht bei Raumtemperatur Pr fen Sie ob der obere Rand des Beh lters sowie die Dichtung des Deckels unbesch digt und sauber sind Reinigen Sie beide mit einem feuchten Tuch und vakuumieren Sie erneut Kontrollieren Sie ob die Dichtungen im Beh lterdeckel richtig sitzen und unbesch digt sind Die Beh lter oder die Deckel verlieren ihr Vakuum Pr fen Sie ob der obere Rand des Beh lters sowie die Dichtung des Deckels unbesch digt und sauber sind Reinigen Sie beide mit einem feuchten Tuch und vakuumieren Sie erneut Kontrollieren Sie ob die Dichtungen im Beh lterdeckel oder Universaldeckel richtig sitzen und unbesch digt sind Pr fen Sie ob der Verbindungsschlau
8. Vorrichtung Lock amp Unlock System dient zum Einspannen des Beutels f r die zeitsparende automatische Ausf hrung des Verpackungszyklus Das Lock amp Unlock System verf gt ber Gasfedern zum sanften ffnen des Deckels Schwei dichtung dr ckt den Beutel auf den Schwei balken Dichtungen gew hrleisten das Aufrechterhalten des Vakuums in der Kammer und das Absaugen der Luft aus den Beuteln Vakuumkammer mit ausziehbarem Fl ssigkeitenschutzbecken hier wird der Beutel positioniert aus dem die Luft abgesaugt wird in die Vakuumkammer wird das Fl ssigkeitenschutzbecken 10A eingelegt das komplett abgenommen und auch im Geschirrsp ler gewaschen werden kann Folglich wird absolute Hygiene gew hrleistet Schwei balken mit K hlungssystem f r intensive Benutzung gesch tztes Heizelement das beim Schwei vorgang das Klebenbleiben des Beutels am Schwei balken verhindert Schutzfilter f r pulverf rmige Lebensmittel sch tzt die Pumpe gegen das Eindringen von pulverf rmigen Lebensmitteln Zucker Mehl Kaffee usw die sie besch digen k nnten Er kann entfernt werden und ist leicht zu reinigen Man muss zuerst das Fl ssigkeiten Auffangbecken 10A entfernen bevor man den Filter herausnehmen kann Rutschfeste F e Sie verhindern das Gleiten des Ger tes beim Vakuumieren Netzkabel zum Anschlu des Ger tes an das Stromnetz Rollenhalterung zum Einlegen der Vakuumierfolienrolle Jartscher Bed
9. en 2G 2H Go 6 Ei e Dr cken Sie die Taste A 2B f r den automatischen Zyklus Das Ger t f hrt den Vakuumierzyklus automatisch aus Warten Sie ab bis die rote Kontrolllampe der Taste T nicht mehr blinkt Abb K sm ama men uane jomme a 2A 2B 2D 2E 2F 2G 2H ec 8 a f Entriegeln Sie den Deckel durch Drehen von einem der 2 Drehkn pfe 7 der Vorrichtung Lock amp Unlock System Abb L und entfernen Sie den Beutel g Stellen Sie sicher dass die Schwei naht gleich m ig ist Eine korrekte Schwei naht soll ein glatter gerader Streifen ohne Falten sein und die Naht darf kein Muster der unteren Schicht mehr zeigen Abb M BEER Jartscher 5 5 6 Manueller Vakuumierzyklus mit Beuteln Alle ab Buchstabe a bis d des gt Punkts 5 4 5 beschriebenen pl Arbeitsschritte wiederholen Starten Sie den manuellen Vakuumierzyklus ber die Taste M 2D Danach die Taste S 2E dr cken um den Beutel von Hand zu verschwei en bevor sein zerbrechlicher oder empfindlicher Inhalt zerdr ckt wird Warten Sie ab bis eine der 3 roten Kontrolllampen MIN MED MAX ber der Taste T blinkt und entriegeln Sie dann den Deckel mit einem der 2 Drehkn pfe 7 um den Beutel zu entnehmen in dieser Phase f hrt das Ger t m glicherweise eine zweite Sicherheitsschwei ung aus wenn die Pumpe einen bestimmten Vakuumwert nicht erreicht hat hierzu wird
10. ltigen Regeln der Technik gebaut Es k nnen jedoch von diesem Ger t Gefahren ausgehen wenn es unsachgem oder nicht bestimmungs gem verwendet wird Die Kenntnis des Inhalts der Bedienungsanleitung ist eine der Voraussetzungen um Sie vor Gefahren zu sch tzen sowie Fehler zu vermeiden und somit das Ger t sicher und st rungsfrei zu betreiben Zur Vermeidung von Gef hrdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung d rfen am Ger t weder Ver nderungen noch Umbauten vorgenommen werden die durch den Hersteller nicht ausdr cklich genehmigt worden sind Das Ger t darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand betrieben werden 2 2 Sicherheitshinweise f r die Nutzung des Ger tes Die Angaben zur Arbeitssicherheit beziehen sich auf die zum Zeitpunkt der Herstellung des Ger tes g ltigen Verordnungen der Europ ischen Union Wird das Ger t gewerblich genutzt ist der Betreiber verpflichtet w hrend der gesamten Einsatzzeit des Ger tes die bereinstimmung der benannten Arbeitssicherheitsma nahmen mit dem aktuellen Stand der Regelwerke festzustellen und neue Vorschriften zu beachten Au erhalb der Europ ischen Union sind die am Einsatzort des Ger tes geltenden Arbeitssicherheitsgesetze und regionalen Bestimmungen einzuhalten Neben den Arbeitssicherheitshinweisen in dieser Betriebsanleitung sind die f r den Einsatzbereich des Ger tes allgemein g ltigen Sicherheits und Unfallverh tungs vorschriften sowi
11. 0 14ct Min aus dem deutschen Festnetz zi Jartscher 1 Allgemeines 1 1 Informationen zur Bedienungsanleitung Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation Bedienung und Wartung des Ger tes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung f r das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Ger t Dar ber hinaus sind die f r den Einsatzbereich des Ger tes geltenden rtlichen Unfallverh tungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten Die Bedienungsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer N he des Ger tes f r das Installations Bedienungs Wartungs und Reinigungspersonal jederzeit zug nglich aufzubewahren 1 2 Symbolerkl rung Wichtige sicherheits und ger tetechnische Hinweise sind in dieser Bedienungsanleitung durch Symbole gekennzeichnet Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen um Unf lle Personen und Sachsch den zu vermeiden A WARNUNG Dieses Symbol kennzeichnet Gefahren die zu Verletzungen f hren k nnen Halten Sie die angegebenen Hinweise zur Arbeitssicherheit unbedingt genau ein und verhalten Sie sich in diesen F llen besonders vorsichtig A WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Dieses Symbol macht auf gef hrliche Situationen durch elektrischen Strom aufmerksam Bei Nichtbeachten der Sicherheitshinweise besteht Verletzungs g
12. C Rotes Fleisch 3 4 Tage 8 9 Tage Weisses Fleisch 2 3 Tage 6 9 Tage Ganzer Fisch 1 3 Tage 4 5 Tage Wild 2 3 Tage 5 7 Tage Wurstwaren 7 15 Tage 25 40 Tage Geschnittene Wurstwaren 4 6 Tage 20 25 Tage Weichk se 5 7 Tage 14 20 Tage Hart und Halbhartk se 15 20 Tage 25 60 Tage Gem se 1 3 Tage 7 10 Tage Fr chte 5 7 Tage 14 20 Tage Gekochte und gek hlte Lebensmittel 5 2 Gem sep ree und Suppen 2 3 Tage 8 10 Tage Teigwaren und Risotto 2 3 Tage 6 8 Tage Siedefleisch und Braten 3 5 Tage 10 15 Tage Gef llte Torten mit Creme und Fr chten 2 3 Tage 6 8 Tage l zum Frittieren 10 15 Tage 25 40 Tage Tiefgek hlte Lebensmittel 18 2 Fleisch 4 6 Monate 15 20 Monate Fisch 3 4 Monate 10 12 Monate Gem se 8 10 Monate 18 24 Monate Lebensmittel bei Raumtemperatur 25 2 Brot 1 2 Tage 6 8 Tage Verpackte Biskuits 4 6 Monate 12 Monate Teigwaren 5 6 Monate 12 Monate Reis 5 6 Monate 12 Monate Mehl 4 5 Monate 12 Monate D rrobst 3 4 Monate 12 Monate Gemahlener Kaffee 2 3 Monate 12 Monate Tee in Pulver 5 6 Monate 12 Monate Gefriergetrocknete Produkte 1 2 Monate 12 Monate Pulvermilch 1 2 Monate 12 Monate 14 E artscher 5 4 Richtlinien des Vakuumverpackens Vakuumverpacken f r den Tiefk hler Bei ordentlicher Einlagerung hilft Ihnen das Ger t die Frische von Speisen zu konservieren Versuchen Sie die Speisen so frisch wie m glich zu verpacken Empfindliche Lebensmittel oder
13. CE 300435 Bedienungsanleitung Vakuum Verpackungsmaschine 400M Seiten 1 bis 29 Instruction manual Vacuum packaging machine 400M from page 31 to 59 Mode d emploi Conditionneuse sous vide 400M de page 61 page 89 Manual de instrucciones Envasadora al vac o 400M de la p gina 91 a la 119 Gebruiksaanwijzing Vacumeerapparaat 400M blz 121 t m 149 Instrukcja obs ugi Pakowarka pr niowa 400M strony od 151 do 179 V1 0113 och Jartscher Bedienungsanleitung griffbereit am Produkt aufbewahren 1 Allgemeines rus0usursasunennunonnenunnnnunnununennnnsnnenunnnnennununsnnnnannennnnnnnenununnensnsnnersnann 3 1 1 Informationen zur Bedienungsanleitung AA 3 2 Symbolerkl rUNg PREARPFRREBEIFEEFFERFFTFERFSFFFERFFPFRFFSHFFFEEEPEERTHTLEUFFETTEBFFEFTFETEFEFFEBFTIFFRFRUFRTEEN 3 1 3 Haftung und Gew hrleistung 4224444004nn0ennnnnnnnensnnnnnnnennnnnnnnnnnsnnnnnnen nn 4 1 4 Urnebersch tz nis rancio era a a na a 4 1 5 Konformit tserkl rung 44u444rHanennnnonnnnnnnnnnnnsnnnennnnnnnnnnannen rennen nnnnennnn 4 22 Sicherheit Ee 5 ale DEE 5 2 2 Sicherheitshinweise f r die Nutzung des Ger tes nennen 5 2 3 Bestimmungsgem e Venwendumg ernennen ernennen nnnner ern 6 3 Transport Verpackung und Lagerung uuurssnnssennnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnn 7 3 1 Transportinspektion Eege ENEE ENNER EE Eu 7 3 2 Verpackung fette ui 7 E Ne E ne WEE 7 4
14. Lagern um die Qualit t der Speisen zu gew hrleisten 1 Chemische Reaktionen der Speisen mit der Luft Temperatur Feuchtigkeit und Enzym Reaktionen Bildung von Mikroorganismen oder Kontamination durch Insekten verderben die Speisen Hauptursache f r den Verlust von N hrstoffen Beschaffenheit Geschmack und Qualit t ist der Sauerstoff in der Luft Die Vermehrung von Mikroorganismen ist gr tenteils auf die Luft zur ckzuf hren da diese Feuchtigkeit zu und abf hrt es sei denn die Speisen sind in feuchtigkeitsresistentem Material eingepackt Gefrorene Speisen welche der kalten Gefrierluft ausgesetzt werden erleiden Gefrierbrand Die vakuumdichte Verpackung entfernt ca 90 der Luft aus der Verpackung Bei ca 21 an Sauerstoffgehalt in der Luft bedeutet eine Entfernung von 90 einen Restanteil von ca 2 bis 3 Restluftanteil in der vakuumdicht verpackten Speise Wenn der Sauerstoffgehalt unter 5 liegt k nnen die meisten Mikroorganismen sich nicht vermehren Es gibt drei Arten von Mikroorganismen im Allgemeinen Schimmelpilze Hefepilze und Bakterien Es gibt sie berall aber nur unter gewissen Umst nden sind sie gef hrlich In einer Umgebung mit wenig Sauerstoff oder ohne Feuchtigkeit k nnen Schimmel pilze nicht wachsen In einer feuchten zuckerhaltigen Umgebung mit milden Temperaturen wachsen Hefepilze mit oder ohne Luft K hllagerung verlangsamt das Wachstum von Hefepilzen und Gefrierlagerung verhindert dies kompl
15. Woche um Salate Gem se und Kr uter l nger aufzubewahren bleiben knackig und frisch e Das Aufbewahren von hochwertigen len und hnlichen Produkten direkt in der Flasche ist ohne Probleme m glich e Es ist mehr Platz im Tiefk hlfach e Lebensmittel werden vor Gefrierbrand gesch tzt e So mariniert man schnell und nachhaltig 20 Minuten im Vakuum gen gen e So kann man bereits vakuumverpackte Fleisch Wurst und K sespezialit ten erneut mit Vakuum verpacken bewahrt den Geschmack e Man spart Geld da alle Reste problemlos aufbewahrt und zu einem sp teren Zeitpunkt verwendet werden k nnen e Alle Gem se und Fruchtsorten k nnen saisonal eingekauft vakuumverpackt und damit l nger aufbewahrt werden Alle Angaben in der folgenden Tabelle sind Anhaltswerte die vom einwandfreien Zustand der Verpackung und von den urspr nglichen Qualit tsmerkmalen des Nahrungsmittels abh ngen ACHTUNG Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel im Tiefk hler oder im K hlschrank auf Vakuumieren verl ngert zwar die Lebensdauer der Lebensmittel verwandelt sie aber nicht in eine Konserve d h in ein stabiles Produkt bei Raumtemperatur 132 Jartscher Aufbewahrungszeiten von Lebensmitteln mit und ohne Vakuumverpackung Aufbewahrungszeit Aufbewahrungszeit nicht vakuumiert vakuumiiert Gek hlte Lebensmittel 5 2
16. artige Verwendung des Ger tes ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgem Anspr che jeglicher Art gegen den Hersteller und oder seine Bevollm chtigten wegen Sch den aus nicht bestimmungsgem er Verwendung des Ger tes sind ausgeschlossen F r alle Sch den bei nicht bestimmungsgem er Verwendung haftet allein der Betreiber Jartscher 3 Transport Verpackung und Lagerung 3 1 Transportinspektion Lieferung bei Erhalt unverz glich auf Vollst ndigkeit und Transportsch den pr fen Bei u erlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen nehmen Schadensumfang auf Transportunterlagen Lieferschein des Transporteurs vermerken Reklamation einleiten Verdeckte M ngel sofort nach Erkennen reklamieren da Schadensersatzanspr che nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden k nnen 3 2 Verpackung Werfen Sie den Umkarton Ihres Ger tes nicht weg Sie ben tigen ihn eventuell zur Aufbewahrung beim Umzug oder wenn Sie das Ger t bei eventuellen Sch den an unsere Service Stelle senden m ssen Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das u ere und innere Verpackungsmaterial vollst ndig vom Ger t US rn WEIS Falls Sie die Verpackung entsorgen m chten beachten Sie die in Ihrem Land geltenden Vorschriften F hren Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien dem Recycling zu Bitte pr fen Sie ob das Ger t und das Zubeh r vollst ndig sind Falls
17. bensmittel nach dem Auftauen bald Frieren Sie die Reste niemals wieder ein Neu Vakuumieren von abgepackten Lebensmitteln e Viele Lebensmittel wie K se oder Fleisch Spezialit ten werden in kommerziellen Vakuumpackungen verkauft Sie k nnen auch nach dem ffnen solcher Packungen Geschmack und Frische der Lebensmittel durch Neu Vakuumverpacken in Beuteln erhalten ACHTUNG Abgepackte Lebensmittel sollen immer innerhalb des auf der Originalverpackung angegebenen Verfalldatums konsumiert werden Beim Neu Vakuumverpacken sind sie dann mit gr sster Sorgfalt und Hygiene zu behandeln Tipps f r das Vakuumieren e Beim Vakuumieren von Lebensmitteln mit scharfen Kanten oder spitzen Ecken z B von Knochen oder getrockneten Nudeln polstern Sie solche Ecken mit Papiert chern um eine Besch digung des Beutels zu vermeiden e Um zu verhindern dass spr de Lebensmittel beim Vakuumverpacken zerbr seln oder empfindliche G ter wie Beeren Biskuits oder Kekse zerbrechen benutzen Sie Beh lter zum Aufbewahren e Es lassen sich sehr viele Gegenst nde durch das Vakuumieren sch tzen Bewahren Sie z B Ihre Campingvorr te wie Streichh lzer Erste Hilfe K sten und Kleidung sauber und trocken auf Pannendreiecke sind einmal vakuumiert stets einsatzbereit Sie k nnen den Pfeifentabak l nger aufbewahren Das Anlaufen und Beschlagen von Silber und von Gegenst nden aus Ihren Sammlungen wird in Vakuum verhindert 16 Al 1 w E ar
18. ch mit dem Beh lter deckel und dem Schlauchanschluss 4 des Ger tes richtig verbunden wurde Die oben angegebenen Problemf lle sind zur Orientierung und beispielhaft zu verstehen Sollten diese oder hnliche Probleme auftreten schalten Sie sofort das Ger t ab und stellen Sie den Gebrauch ein Wenden Sie sich zum Zwecke der berpr fung und Reparatur umgehend an qualifiziertes Fachpersonal oder an den Hersteller 28 Jartscher 8 Entsorgung Altger te Das ausgediente Ger t ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen Bestimmungen zu entsorgen Es empfiehlt sich mit einer auf Entsorgung spezialisierten Firma Kontakt aufzunehmen oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in Verbindung zu setzen IN WARNUNG Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen sind machen Sie Ihr Altger t vor der Entsorgung unbrauchbar Dazu Ger t von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Ger t entfernen IZ rn WEIS F r die Entsorgung des Ger tes beachten Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune geltenden m Vorschriften Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Service Hotline 0180 5 971 197 Germany Fax 49 0 5258 971 120 14ct Min aus dem deutschen Festnetz 29
19. cken blanchiert und eingefroren werden 10 Um Speisen erneut vakuumdicht zu verpacken nachdem Sie aus der Vakuum 11 verpackung genommen wurden befolgen Sie die Anweisungen zur K hllagerung nach dem ffnen um die Speisen erneut sicher vakuumdicht zu lagern Verzehren Sie unverz glich schnell verderbliche Speisen welche vorher aufgew rmt aufgetaut oder aus dem K hlschrank genommen wurden Konsumieren Sie keine Speisen die f r mehrere Stunden an der Luft gelegen haben insbesondere wenn diese mit einer dicken Sauce zubereitet wurden und in einer Vakuumverpackung oder einer anderen luftarmen Umgebung gelagert wurden 12 Weiche und delikate Produkte Fisch Waldbeeren usw sollten Sie eine Nacht vorgefrieren Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben k nnen Sie sie vakuumieren und definitiv in den Tiefk hler legen ACHTUNG Vakuumverpacken ersetzt das Tiefgefrieren oder Einfrieren_nicht Jedes verderbliche Lebensmittel das vor dem Vakuumverpacken eingefroren werden muss muss auch nach dem Vakuumverpacken gek hlt und eingefroren werden 17 Jartscher Hinweise zur Lagerung von vakuumverpackten Lebensmitteln Das Vakuumkonservierungssystem wird die Art wie Sie Speisen kaufen und lagern ver ndern Haben Sie sich einmal an die Vakuumkonservierung gew hnt wird es schnell zum unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Speisenzubereitung Befolgen Sie die unten stehenden Hinweise beim vakuumdichten Verpacken und
20. d die Taste STOP gedr ckt wird Zum Ausschalten des Ger tes den Schalter auf O schalten bzw das Netzkabel aus der Steckdose ziehen e Die Position der roten Anzeige ber der Taste zeigt die eingestellte Schwei zeit an MIN Aufleuchten der linken roten Kontrolllampe entspricht der Mindestschwei zeit und empfiehlt sich f r die aufeinanderfolgende Ausf hrung vieler Schwei ungen MED MED Aufleuchten der mittleren roten Kontrolllampe entspricht der mittleren Schwei zeit die sich f r die meisten Anwendungen eignet bei der Einschaltung des Ger tes wird automatisch die mittlere Schwei zeit eingestellt da dies die Werkeinstellung ist MAN die rechte rote Anzeige leuchtet auf max Schwei zeit empfohlen f r die Aufbewahrung von feuchten Lebensmitteln 19 Jartscher gt Taste STOP CANCEL 2C e Zum Anhalten des Ger tes in jedem beliebigen Moment dr cken Sie die Taste STOP CANCEL 2C gem Abb A Entriegeln Sie dann den Deckel durch Drehen von einem der 2 Drehkn pfe 7 der Vorrichtung Lock amp Unlock System 5 5 4 Beutel aus einer Folienrolle herstellen Legen Sie eine Rolle geeigneter Folienbeutel in die Rollenhalterung 15 des Ger tes Zum Vakuumieren nur spezielle Vakuumier Beutel einseitig geriffelte gaufrierte Beutel benutzen W hlen Sie die geeignete Beutelgr e f r die aufzubewahrenden Lebensmittel Stellen Sie sicher dass der zu verwendende Beutel mindestens
21. die Pumpe f r kurze Zeit erneut eingeschaltet 2A 2B 2D 2E 2F 2G 2H ec 8 a Zum maximalen Absaugen der Luft auch bei Lebensmitteln komplexer Form Alle ab Buchstabe a bis d des Punkts 5 4 5 beschriebenen Arbeitsschritte wiederholen Starten Sie den manuellen Vakuumierzyklus ber die Taste M 2D warten Sie ab bis der Zeiger der Vakuum Anzeige 3 den H chstwert ca 0 85 bar erreicht hat und lassen Sie die Pumpe noch ungef hr 1 Minute laufen Danach f hren Sie manuell die Schwei naht beim Dr cken der Taste S 2E aus Dieses Verfahren empfiehlt sich zum Vakuumverpacken von Lebensmitteln die Lufttaschen aufweisen z B Emmentaler ganzes H hnchen Fisch usw 5 5 7 Automatischer Vakuumierzyklus mit Beh ltern Das Ger t ist auch zum Vakuumieren mit geeigneten Beh ltern ausgelegt a F llen Sie den geeigneten Beh lter und lassen Sie mindestens 3 cm am oberen Rand des Beh lters frei b Legen Sie den Deckel auf den Beh lter auf c Befestigen Sie den mitgelieferten Verbindungsschlauch 16 am Deckel des Beh lters und am Schlauchanschluss 4 des Ger tes Abb N DS un WEIS Am Anfang der Vakuumphase kann es erforderlich sein dass man mit der Hand auf den Beh lterdeckel dr ckt um den Beh lter dicht zu schlie en 24 Jartscher 2A 2B 2D Cp 2F 2G 2H ec 8 Ei d Dr cken Sie die Taste C 2G Das Ger t f hrt den Vakuu
22. durch Drehen von einem der 2 Drehkn pfe 7 der Vorrichtung Lock amp Unlock System Abb F und entfernen Sie den Beutel SCH Jartscher f Stellen Sie sicher dass die Schwei naht richtig ist Eine korrekte Schwei naht soll ein glatter gerader Streifen ohne Falten sein und die Naht darf kein Muster der unteren Schicht mehr zeigen Abb G 5 5 5 Automatischer Vakuumierzyklus mit Beuteln fertig geschnittenen oder siehe P 5 5 4 Zum Ausf hren des automatischen Vakuumierzykluses mit Beuteln bis zum Ende der Schwei naht a Legen Sie die Lebensmittel in den Beutel ohne Falten zu verursachen oder die Oberfl che anzuspannen Entfernen Sie Fl ssigkeiten und Lebensmiittelreste vom Rand des Beutels der die Mm Ta Schwei naht erhalten soll p m b Legen Sie den Beutel mit seinem Inhalt vor das Ger t M und platzieren Sie das offene Beutelende mit der UM Tl glatten Seite nach oben in die Vakuumkammer 10 H f Abb H c Den Deckel 5 durch Dr cken auf den Griff 6 Abb 11 nach unten dr cken dann mit der anderen Hand erfassen und einen der beiden Drehkn pfe 7 in Richtung des Pfeils LOCK Abb I2 drehen Nun muss der Deckel 5 von alleine vollst ndig abgesenkt bleiben Abb 13 BEES Jartscher d Wenn n tig die Schwei zeit einstellen siehe Punkt 5 5 3 Einstellungen Einstellen der Schwei zeit Abb J 2A 2B 2D 2E
23. e die geltenden Umweltschutzbestimmungen zu beachten und einzuhalten Jartscher e ACHTUNG o Dieses Ger t ist nicht bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit eingeschr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r die Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist o Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen o Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgf ltig auf Wenn das Ger t an eine dritte Person weitergegeben wird muss die Bedienungsanleitung mit ausgeh ndigt werden o Alle Personen die das Ger t benutzen m ssen sich an die Angaben in der Betriebsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten o Das Ger t nur in geschlossenen R umen betreiben 2 3 Bestimmungsgem e Verwendung Die Betriebssicherheit des Ger tes ist nur bei bestimmungsgem er Verwendung entsprechend der Angaben in der Bedienungsanleitung gew hrleistet Alle technischen Eingriffe auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschlie lich von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen Die Vakuum Verpackungsmaschine ist nur zum Vakuumverpacken von geeigneten Lebensmitteln oder anderen Gegenst nden bestimmt e ACHTUNG Jede ber die bestimmungsgem e Verwendung hinausgehende und oder anders
24. efahr oder Lebensgefahr e ACHTUNG Dieses Symbol kennzeichnet Hinweise deren Nichtbeachtung Besch digung Fehlfunktionen und oder Ausfall des Ger tes zur Folge haben kann DS un WEIS Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor die f r eine effiziente und st rungsfreie Bedienung des Ger tes zu beachten sind Jartscher 1 3 Haftung und Gew hrleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Ber cksichtigung der geltenden Vorschriften des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes sowie unserer langj hrigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt Der tats chliche Lieferumfang kann bei Sonderausf hrungen der Inanspruchnahme zus tzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer nderungen u U von den hier beschriebenen Erl uterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen Bei Fragen wenden Sie sich bitte an den Hersteller DS un WEIS Diese Bedienungsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem Ger t insbesondere vor der Inbetriebnahme sorgf ltig durchzulesen F r Sch den und St rungen die sich aus der Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung ergeben bernimmt der Hersteller keine Haftung Die Bedienungsanleitung ist unmittelbar am Ger t und zug nglich f r alle Personen die am oder mit dem Ger t arbeiten aufzubewahren Technische nderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung
25. egen Sie Wachs oder Backpapier zwischen die einzelne St cke Dies vereinfacht das Entnehmen einzelner St cke und das Wiederversiegeln des Restes zur Lagerung im Gefrierfach Vakuumverpacken f r den K hlschrank Sie k nnen Ihre Mahlzeiten portionsgerecht vorab zubereiten vakuumverpackt im K hlschrank aufbewahren und dann bei Bedarf erw rmen Vakuumverpacken f r die Speisekammer Auch bei Lebensmitteln die sich bei Raumtemperatur aufbewahren lassen wie z B Kaffee Mehl Teigwaren Zucker usw kann das Vakuumverpacken Vorteile bringen Werden diese Produkte f r mehrere Tagen nicht verwendet wenn man z B in den Urlaub f hrt sollten sie durch Vakuumieren gesch tzt werden Sie bleiben frisch erhalten und Raumtemperatur Schimmelpilze und Insekten k nnen sie nicht verunreinigen 15 Jartscher Auftauen von in Beuteln vakuumierten Lebensmitteln e Sie k nnen Ihre vakuumierten Lebensmittel wie Fleisch Fisch Fr chte Gem se oder andere delikate Lebensmittel auf dem untersten Einlegeboden im K hlschrank langsam auftauen lassen e Lassen Sie Brot und Fladen bei Raumtemperatur auftauen e Erhitzen Sie Suppen oder andere Fl ssigkeiten direkt im Beutel im heissen Wasserbad bis sie vollst ndig heiss sind Zum Auftauen bei Raumtemperatur oder beim Erhitzen im Wasserbad sollten Sie eine Ecke des Beutels vorher aufschneiden um das Vakuum freizusetzen und sp ter dem Dampf einen Weg freizumachen e Konsumieren Sie die Le
26. ett Bakterien wachsen mit oder ohne Luft Eine der gef hrlichsten Bakterienarten ist Clostridium Botulinum welche unter den richtigen Bedingungen ohne Luft wachsen im Temperaturbereich zwischen 4 C 46 C Gute Bedingungen bieten Speisen ohne S uren luftarme Umgebung und Tempera turen ber 4 C ber eine l ngere Zeit Gefrorene getrocknete stark s urehaltige salzige oder zuckerhaltige Speisen sind botulinum resistent Nichts urehaltige Speisen wie Fleisch Meeresfr chte eingelegte Oliven Gefl gel Fisch Eier und Pilze wenig s urehaltige Speisen wie Gem se mittelm ig s urehaltige Speisen wie berreife Tomaten Zwiebeln Pfefferschoten Feigen und Gurken werden schnell von Botulinum befallen Diese Speisen sollten f r kurzfristige Lagerung k hl gelagert und f r l ngere Zeiten tief gefroren und sofort nach dem Erhitzen verzehrt werden Manche getrocknete Speisen wie Mehl und M sli k nnen Insektenlarven enthalten Wenn diese nicht vakuumdicht verpackt gelagert werden k nnen die Larven w hrend der Lagerung schl pfen und die Speisen kontaminieren Um das Schl pfen von Insekten zu vermeiden verpacken Sie diese Speisen vakuumdicht 10 Verderben vermeiden Speisen sollten bei niedriger Temperatur gelagert werden da nur wenige Mikroorganismen ohne Luft gedeihen 18 Jartscher 11 Sollten die Temperaturen im K hlschrank h her als 4 C sein insbesondere ber l ngere Zeitr ume so beg nstigt d
27. f llig Fl ssigkeit in das Ger t eindringen stecken Sie den Netzstecker nicht in die Steckdose verwenden Sie das Ger t nicht und kontaktieren Sie einen Kunden dienst oder Ihren H ndler Wichtig Verwenden Sie keine spitzen Werkzeuge aus Metall z B Schere Messer Ahle oder Schaber zum Entfernen von Verunreinigungen da sie die Stahloberfl che besch digen k nnten wodurch Korrosion beg nstigt wird Au erdem kann durch die unsachgem e Verwendung von Chlor oder Reinigern auf der Basis von Salzs ure Fluorwasserstoffs ure und Schwefels ure wie einige Entkalkungsmittel der typische Glanz des Edelstahls und unter Umst nden sogar seine Widerstandsf higkeit beeintr chtigt werden F r die Reinigung der Zubeh rteile Beh lter Deckel usw beachten Sie die Gebrauchsanweisungen f r das jeweilige Zubeh rteil Das Fl ssigkeitenschutzbecken des Ger tes 10A kann komplett abgenom men und im oberen Korb der Geschirr sp lmaschine gereinigt werden Sp len Sie es wie normale K chengegenst nde und lassen es vollst ndig trocknen setzen Sie danach das Fl ssigkeitenschutz becken wieder in die Vakuumkammer 10A Verwenden Sie ausschlie lich ein weiches Tuch und benutzen Sie niemals irgendeine Art von groben Reinigern welche das Ger t zerkratzen k nnte Nach der Reinigung sollten Sie ein weiches trockenes Tuch zum Trocknen und Polieren der Oberfl che einsetzen 6 3 Sicherheitshinweise zur Wartung O Die
28. ienblende Funktionen der Tasten und Anzeigen 2A 2B 2D 2E 2F 2G 2H 2C 3 4 2A Anzeige ON Wenn der Schalter 1 in Posizion ist ist die Anzeige gr n 2B Taste A Auto Vacuum amp Seal Start Taste f r den automatischen Zyklus zum Verpacken in Beuteln inklusive des Verschwei ens 2C Taste STOP CANCEL h lt das Ger t in jedem beliebigen Moment an 2D Taste M Manual Vacuum Start Taste f r den manuellen Zyklus das Ger t wird so lange Luft absaugen bis Sie das manuelle Schwei en mit Taste S ausf hren 2E Taste S Manual Seal Start Taste f r das manuelle Verschwei en 2F Taste T Sealing Time Taste zum Einstellen der Schwei zeit 2G Taste C Canister Start Taste f r das automatische Vakuumieren in Beh ltern 2H Taste M Marinating Start Taste der Sonderfunktion Schnelles Marinieren 3 Vakuum Anzeige zeigt die erreichte Vakuumst rke an 4 Schlauchanschluss HOSE AIR INLET Zum Anbringen des Schlauchs zum Erzeugen des Vakuums in mit den Deckeln verschlossenen Beh ltern in mit dem Flaschenverschluss verschlossenen Flaschen und in Gl sern mit Deckel und Ring 10 Jartscher 4 2 Technische Angaben Beseichnun Vakuum Verpackungsmaschine 400M g inklusive Rollenhalterung Artikel Nr 300435 Ausf hrung Chromnickelstahl 18 10 Anschlusswert 230 V 50Hz 0 38 kW Vakuumpu
29. ies die Vermehrung von sch dlichen Mikroorganismen so dass es ratsam ist die Temperatur unter 4 C zu halten 12 Betr gt die Temperatur im Gefrierfach 17 C oder weniger ist dies geeignet f r die Lagerung von Speisen obwohl das Gefrieren die Mikroorganismen nicht abt tet sondern das Wachstum hemmt 13 Die Temperatur bei vakuumdichten Lagerung wirkt sich auch auf getrocknete Speisen aus die Haltbarkeitsdauer steigt um 3 4 Mal bei jeder Temperatursenkung um 10 C 5 5 Bedienung 5 5 1 Vor dem ersten Gebrauch e Reinigen Sie vor jeder Benutzung sorgf ltig das Ger t sowie Arbeitsfl chen und mit Lebensmitteln in Ber hrung kommenden Zubeh rteile Beh lter Deckel usw Gehen Sie gem den im Abschnitt 6 2 Reinigung erl uterten Anweisungen vor e Stecken Sie zuerst den Netzstecker des Netzkabels in die Buchse an der Ger teseite und schlie en Sie danach das Netzkabel an eine geerdete Einzelsteckdose gem der Spannung des Ger tes Daten auf dem Typenschild 5 5 2 Ger t einschalten e Dr cken Sie den Schalter 1 an der rechten Ger teseite auf der Bedienblende leuchten die gr ne Anzeige ON 2A und die rote Anzeige 2F der Schwei zeit MED auf 5 5 3 Einstellungen gt Einstellen der Schwei zeit e Zum Einstellen der Schwei zeit dr cken Sie die Taste T GEI vor dem Vakuumier Zyklus Die eingestellte Schwei zeit bleibt gespeichert bis eine neue Schwei zeit Einstellung ausgef hrt wir
30. irgendwelche Teile fehlen sollten nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf 3 3 Lagerung Packst cke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der au en angebrachten Aufstell und Lagermarkierung aufbewahren Packst cke nur unter folgenden Bedingungen lagern Nicht im Freien aufbewahren Trocken und staubfrei aufbewahren keinen aggressiven Medien aussetzen Vor Sonneneinstrahlung sch tzen Mechanische Ersch tterungen vermeiden Bei l ngerer Lagerung gt 3 Monate regelm ig allgemeinen Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern Jartscher 4 Technische Daten 4 1 Baugruppen bersicht 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Jartscher EIN AUS Schalter I O Taste I dr cken um das Ger t einzuschalten Das Ger t immer ausschalten O wenn es nicht benutzt wird Bedienblende verschiedene Funktionen des Ger tes werden ber die Tasten eingestellt Vakuum Anzeige zeigt die erreichte Vakuumst rke an Schlauchanschluss Einf hren des Schlauchs zum Erzeugen von Vakuum in Beh ltern oder Flaschen Bedienungsklappe Sie k nnen die Bedienungsklappe ffnen und oben arretieren Auf diese Weise lassen sich die Beutel vor dem Vakuumieren positionieren Griff des Deckels vereinfacht das Schlie en des Deckels vor dem Vakuumierzyklus
31. mierzyklus automatisch aus und schaltet am Ende des Vorgangs ab Die Pumpe schaltet nach ca 5 Minuten automatisch ab e Trennen Sie den Verbindungsschlauch sowohl vom Deckel des Beh lters als auch vom Schlauchanschluss des Ger tes e ACHTUNG Zur Gew hrleistung einer einwandfreien und sicheren Vakuumierung verwenden Sie ausschlie lich geeignetes Zubeh r und beachten Sie die Hinweise der Hersteller 6 Reinigung und Wartung 6 1 Sicherheitshinweise zur Reinigung o Vor der Reinigung sowie vor Reparaturen Ger t von der Steckdose trennen Netzstecker ziehen und abk hlen lassen o Keine tzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten dass kein Wasser in das Ger t eindringt o Um sich vor Stromschl gen zu sch tzen Ger t Netzkabel und Netzstecker niemals in Wasser oder andere Fl ssigkeiten eintauchen e ACHTUNG Das Ger t ist nicht f r das direkte Abspr hen mit einem Wasserstrahl geeignet Verwenden Sie daher keinen Druckwasserstrahl um dieses Ger t zu reinigen 6 2 Reinigung o Reinigen Sie das Ger t regelm ig Vor der Reinigung des Ger tes den Netzstecker ziehen Reinigen Sie die Ger teoberfl chen vor und nach dem Gebrauch mit einem angefeuchteten Schwamm und Neutralseife oder denaturiertem Alkohol oder einer L sung aus Wasser und wei em Essig o Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel L semittel oder Produkte auf der Basis von aromatischen Essenzen WER Jartscher Sollte zu
32. mpe 1 9 m h Abmessungen B 550 x T 320 x H 288 mm 1 Vakuumierfolienrolle 40 cm x 3 m Zubeh r 5 Vakuumbeutel 40 x 50 cm 1 Verbindungsschlauch zum Vakuumieren mit Beh ltern Gewicht 12 6 kg Technische nderungen vorbehalten 5 Installation und Bedienung 5 1 Sicherheitshinweise A WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Das Ger t darf nur an ordnungsgem installierten Einzelsteckdosen mit Schutzkontakt betrieben werden Den Netzstecker nicht am Kabel aus der Steckdose ziehen Das Netzkabel darf nicht mit hei en Teilen in Ber hrung kommen e Achten Sie darauf dass das Kabel nicht mit W rmequellen bzw scharfen Kanten in Ber hrung kommt Kabel nicht vom Tisch oder von der Theke herunter h ngen lassen A WARNUNG Hei e Oberfl che W hrend des Betriebs werden einige Ger teteile sehr hei Um Verbrennungen zu vermeiden hei e Ger teteile nicht ber hren e Benutzen Sie dieses Ger t nicht wenn es nicht korrekt funktioniert besch digt oder zu Boden gefallen ist e Keine Zubeh r und Ersatzteile verwenden die nicht vom Hersteller empfohlen wurden Diese k nnten eine Gefahr f r den Benutzer darstellen oder Sch den am Ger t verursachen und zu Personensch den f hren zudem erlischt die Gew hrleistung 11 Jartscher e Kabel nicht ber Teppichstoff oder andere W rmeisolierungen verlegen Kabel nicht abdecken Kabel von Arbeitsbereichen fernhalten und nicht in Wasser eintauchen
33. solche die Form und Aussehen bewahren sollen k nnten bei Vakuumierung des frischen Produkts besch digt werden Delikate Produkte wie Fleisch Fisch Waldbeeren Brote usw sollten Sie vorgefrieren Sie k nnen bis zu 24 Stunden eingefroren werden ohne dass Gefrierbrand auftritt Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben vakuumieren Sie sie in einem Beutel und lagern diese f r l ngere Zeit im Tiefk hler um sowohl den Geschmack als auch den Nahrungswert der verpackten Produkte beizubehalten Um fl ssigkeitsbasierte Speisen wie Suppen Aufl ufe oder Eint pfe vakuumdicht zu verpacken frieren Sie diese zun chst in einer Auflaufform oder Schale ein anschlie Bend vakuumdicht verpacken und in gefrorenem Zustand im Gefrierfach aufbewahren Frisches Gem se sollten Sie putzen oder sch len und vor dem Vakuumieren kurz in kochendem Wasser blanchieren oder notfalls im Mikrowellenofen durchhitzen aber erhalten Sie das Gem se knackig und unzerkocht Nach dem Abk hlen vakuumieren Sie es in gew nschten Portionen Um nichtgefrorene Speisen zu verpacken nehmen Sie ca 5cm mehr an Folienmate rial um damit die Ausdehnung der Speisen im gefrorenen Zustand auszugleichen Legen Sie das Fleisch oder den Fisch auf ein Papiertuch verpacken Sie diese dann mit dem Papiertuch in dem Folienbeutel vakuumdicht Auf diese Weise wird die Speisenfl ssigkeit aufgesogen Bevor Sie Speisen wie Tortillas Crepes oder Hamburger Patties vakuumverpacken l
34. t und unbesch digt ist Das Ger t stellt bei Beuteln kein volles Vakuum her F r ein korrektes Verschwei en muss das offene Ende des Beutels stets ganz in die Vakuumkammer hineinreichen Pr fen Sie die Schwei leiste die Schwei dichtung und die Dichtungen auf Verunreinigungen Reinigen Sie diese notfalls und schieben Sie sie in die richtige Lage zur ck Der Beutel k nnte ein Loch haben Um dies zu pr fen verschwei en Sie den Beutel mit etwas Luft darin tauchen Sie ihn unter Wasser und setzen Sie ihn unter leichten Druck Austretende Luftblasen weisen auf ein Leck hin Verschwei en Sie den Beutel neu oder nehmen Sie einen anderen Beutel Das Ger t verschwei t den Beutel nicht korrekt Wenn die Beutel nicht einwandfreie Schwei n hte aufweisen erh hen Sie die Schwei zeit ber die Taste T 2F Sollte die Schwei leiste zu hei werden und den Beutel schmelzen ffnen Sie die Bedienungsklappe und lassen Sie die Schwei leiste ein paar Minuten lang abk hlen Pr fen Sie dass die Schwei dichtung richtig positioniert und unbesch digt ist Der Beutel verliert sein Vakuum nach dem Verschwei en Undichte Stellen an der Schwei naht k nnen durch Falten Kr mel Fett oder Feuchtigkeit verursacht werden ffnen Sie den Beutel wieder s ubern Sie den oberen Teil des Beutels auf der Innenseite entfernen Fremdk rper von der Schwei leiste und f hren Sie die Neuverschwei ung aus berpr fen
35. tscher Igemeine Sicherheitshinweise Reinigen Sie gr ndlich Ihre H nde und alle Utensilien und Arbeitsfl chen welche f r das Schneiden und vakuumdichte Verpacken von Speisen gebraucht werden Verwenden Sie m glichst Handschuhe zum Verarbeiten der Lebensmittel Verwenden Sie nur frische Lebensmittel zum Vakuumverpacken Lagern Sie sofort nach dem Vakuumverpacken schnell verderbliche Speisen im K hlschrank oder Gefrierschrank und lassen Sie diese nicht zu lange bei Raum temperatur liegen Verteilen Sie vakuumierte Packungen gleichm ssig im K hlschrank oder Tiefk hler um ein rasches Gefrieren zu erm glichen Abgepackte Lebensmittel m ssen auf jeden Fall bis zum Verfallsdatum auf der Produktoriginalverpackung konsumiert werden Das Vakuumverpacken wird die Aufbewahrungszeit von trockenen Lebensmitteln verl ngern Lebensmittel mit hohem Fettanteil werden bei Zutritt von Sauerstoff und W rme schneller ranzig Das Vakuumverpacken verl ngert auch die Aufbewahrungs zeit von N ssen Kokosflocken oder Getreidesorten Lagern Sie diese an einem k hlen und dunklen Ort Das Vakuumverpacken wird die Aufbewahrungsdauer von Fr chten und Gem se sorten wie etwa Bananen pfeln Kartoffeln und Gem sen nicht verl ngern es sei denn sie werden vor dem Vakuumieren gesch lt Manche Gem sesorten wie Broccoli Blumenkohl und Wei kohl geben bei einer vakuumdichten Verpackung Gase ab Aus diesem Grunde sollten diese Speisen vor dem Verpa
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