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Bedienungsanleitung

1. 9 6 Vom Espresso und Rezepturen 11 7 Von der Pflege einer Diva 12 8 Von oft gestellten Fragen 13 9 Vom Boilerheizsystem mit Handhebelpumpe 14 10 Von einer soliden Konstruktion 15 T1 Die Garantie nie ne san nn 16 In der Officina Poecino prasentieren wir das gesamte Poceino Programm vorf hrbereit Falls Sie in der N he sein sollten so sind Sie herzlich zum Espresso eingeladen Officina Poccino stilwerk D sseldorf Gr nstra e 15 40212 D sseldorf T 0211 8 6228 840 Officina Poccino stilwerk Berlin Kantstra e 17 10623 Berlin T 030 31515 440 Technische Kundenberatung werktags 8 11 Uhr 0211 3237509 Buon giorno wir freuen uns Sie im Kreis der Liebhaber der original italie nischen Espresso Zeremonie des handgemachten Espressos begr en zu k nnen Falls Sie noch kein Espresso Profi sind und damit Ihnen der erste eigene Espresso oder Cappuccino nun m glichst per fekt gelingt nehmen Sie sich ein wenig Zeit f r diese Instruk tionen Auch falls Sie nicht sofort alles aufnehmen so w re es doch schade wenn Sie vielleicht nicht alle Vorteile Ihrer Poccino Maschine nutzen w rden Technisch bietet Ihnen Arte di Poccino viel Allerdings und das wei jeder Kenner selbst die raffinierteste Espresso maschine ist hnlich wie das beste Piano s
2. Richtiger Mahlgrad Schwenken Sie den Druckhebel nach oben nach 15 20 Sekunden sollten erste Tropfen in die Tasse tropfen Geht es schneller mahlen Sie feiner nehmen Sie mehr Kaffee oder pressen Sie st rker an Dauert es l nger mahlen Sie grober oder pressen Sie weniger stark an 4 Vom Cappuccino tradizionale Ihre M schine ist so konstruiert daf Sie wie bei einer gro en Barmaschine nahezu beliebig lange Dampf f r den echten Cappuccino Milehsehaum entnehmen k nnen Der Dampf Regler besitzt ein spezielles Ventil mit dem Sie Dampf besonders fein dosieren k nnen Verwenden Sie je nach Geschmack Frischmilch oder H Milch mit ca 3 5 Fett H Milch l t sich besonders leicht aufsch umen Ohne Temperaturumschaltung oder Wartezeit k nnen Sie anschlie end sofort den dazugeh renden Espresso zubereiten Die klassische Konstruktion dieser Maschine verbietet es eine Aufsch umkapsel auf die Dampfd se zu montieren Mit einem Trick erhalten Sie auch ohne Kapsel besonders festen Milehsehaum Bewegen Sie einfach nach kurzer Erhitzungszeit das K nnchen leicht auf und ab und tauchen Sie dabei die D se nur knapp unter die Milchoberfl che so da etwas Luft mit einstr mt 8 Die Maschine sollte betriebsbereit sein Geeignetes K nnchen 0 3 0 5 1 nur halb mit Mileh f llen Dampfd se seitlich etwas nach au en schwenken und in die Milch eintauchen
3. Dampf Regler langsam ffnen bis Dampf in die Milch str mt e Ist die Milch hei und schaumig genug erst den Dampf Regler wieder schliefsen dann die Dampfd se aus der Milch nehmen Spritzgefahr Bereiten Sie Espresso in einer vorge w rmten gro en Cappuceino oder Milchkaffee Tasse je nach Geschmack doppelten oder einfachen Espresso Aufgesch umte Milch auf den Espresso gie en Milchschaum evtl mit einem L ffel dosieren und Kakao Pulver dar ber streuen ARTE DI POCCINO Espresso Maschine Kurz nach dem Aufsch umen l t sich die D se mit einem feuchten Tuch sehr leicht reinigen Lassen Sie auch etwas Dampf zur D senreinigung ab Angetrockenes Milcheiwei l t sich nur mit M he wieder entfernen m 5 Vom richtigen Espresso Kaffee Nach ein wenig bung werden Sie berrascht sein welch hohe Espresso Qualit t sich mit der speziellen Hebeltechnik Ihrer Arte di Pocecino erzielen l ft Ist noch so mancher Espresso Freund der Ansicht da eine Espressomaschine erst bei l rmendemn elektrisch betriebenen Hochdruckmaschinen beginnt so k nnen Sie dies mit ein wenig bung und dem richtigen Espresso Kaffee schnell widerlegen denn der Druck allein macht s nicht Neben der ge bten Hand des Bedieners spielt der richtige Espresso Kaffee eine entscheidende Rolle Espresso Club di Poccino wird im traditionellen R stverfahren nach berlieferten
4. Manuale di Espresso L Arte di Poccino ESPRESSO MASCHINE No 2 Instruktionen amp Informationen f r original italienischen Espresso Caff Creme Cappuccino ee 000 6 6 Kurz bersicht des Bedienungs Ablaufs Diese Punkte dienen lediglich der bersicht bitte lesen Sie die detaillierten Bedienungshinweise Zus tzlich finden Sie dort auch wertvolle Espresso Tips Maschine auspacken Hebel montieren Hebel in Grundstellung nach unten stellen schlief3t den Wasserauslauf Vasser einf llen nach Wasserstandsanzeiger W f ll h W tand ger Boiler verschlie en Maschine einschalten am roten Ein Aus Schalter Maschine entl ften Wenn die gr ne Leuchte erlischt vor dem ersten Espresso Dampf durch Dampf D se ablassen Wenn die gr ne Leuchte erneut erlischt ist die Maschine betriebsbereit Filtersieb in den Filtersiebtr ger einrasten Kaffee ins Filtersieb Sieb in den Br hkopf einsetzen Hebel hochziehen ffnet den Wasserauslauf Hebel kr ftig nach unten dr cken evtl mehrfach bis die gew nschte Kaffeemenge in der Tasse ist Wichtig Nach der Zubereitung Hebel in Grundstellung nach unten stehen lassen Hebelstellung nach oben l t Wasser auslaufen Die Funktions Elemente Boiler Verschlu mit berdruck Ventil Druckanzeige 3 Wasserstands Anzeige Druck Hebel 5 Dampf Regler 6 Dampfd se D Br hkopf Filtersiebtr ger Q Ne
5. Anteil hochwertiger Robusta Bohnen So Espresso Maschine ARTE DI POCCINO POCCINO CLASSICO ist etwas kr ftiger im Geschmack und hat einen leicht h he ren Robusta Anteil als der etwas mildere CLUB di POCCINO ESPRES50 Beide R stungen sind auch entcoffeiniert erhalt lich Je weiter Sie in Italien nach S den kommen um so dunkler wird der Espresso In Nord Italien bevorzugt man eine leichtere R stung als in Mittel Italien Der kr ftigste Espresso wird im S den gern als Ristretto getrunken die Tasse nur zu etwa 1 3 gef llt Espresso Club di Poccino k nnen Sie nicht nur zu Hause genie en z B in unserer eigenen Poceino Trattoria in D sseldorf am Martin Luther Platz Dort im Portal der Schadow Arkaden servieren wir Ihnen zum Espresso auch tagesfrische Dolce aus unserer hauseigenen Pasticceria 10 k nnen alle Vorz ge vereint werden die harmonische Milde der Arabica Bohne mit der bereichernden Geschmacks Nuance der stark Crema bildenden Robusta Bohne bei einem ausgewogenen Koffeingehalt Ein wichtiger Hinweis Falls Sie noch keine Espresso M hle besitzen k nnen Sie selbstverst ndlich auch vorgemahlenen Espresso verwenden jedoch Kenner wissen es erzielen Sie mit frisch erst unmittelbar vor der Zubereitung gemahlenem Espresso einen deutlich sp rbaren Aromagewinn und die f r den Espresso so wichtige Crema kann sich mit frisch gemahlenem Espresso noch ausgepr
6. Serviert wird in den klassischen dickwandigen Kelch Gl sern die geeist sein sollten Das ganze l t sich in einer Eismaschine nat rlich noch professioneller dann als echtes Espresso Sorbetto zubereiten Espresso Maschine ARTE DI POCCINO 11 7 Von der Pflege einer Diva Ihre Arte di Poceino ist so konstruiert da sie kaum Wartung braucht Sie freut sich jedoch ber ein wenig Pflege denn ein gepflegter Espresso liebt eine gepflegte Maschine Das Geh use nur in kaltem Zustand mit Wasser ohne Zusatz von Reinigungsmitteln reinigen und mit einem trockenen Tuch polieren Zubeh rteile bitte nicht in die Sp lmaschine geben Von unserem Kundendienst wissen wir da ein nicht geringer Teil von Service Leistungen berfl ssig w re wenn die folgenden einfachen Dinge stets beachtet werden Kaffee enth lt l und Fettsubstanzen Br hkopf Filtersiebe und Filtersiebtr ger haben st ndig Kaffeekontakt sie sollten regelm ig feucht gereinigt werden Achten Sie auf Sauberkeit im Ringbereich des Br hkopfes Entfernen Sie vor dem Einsetzen des Filtersiebes in den Br hkopf stets Kaffee kr mel vom Siebrand da sonst der Filter siebtr ger nicht dicht schlie en kann Dampfd se nach jedem Gebrauch feucht reinigen und etwas Dampf zur D senreini gung ablassen Verstopfte D sen vorsichtig mit einer Nadel reinigen Entkalken Je nach Wasserh rte kann es zu Kalkablage run
7. gef llten Filter e Zu wenig Kaffeemehl im Filtersieb zu R siebtr ger in den grober Mahlgrad oder nicht genug ange 5 Br hkopf eingesetzt preft haben ziehen Sie den Druckhebel ganz nach Kontroll Leuchte im Netz Schalter oben Nach ca 15 20 leuchtet nicht Maschine heizt nicht Sekunden sollten erste Tropfen aus dem e Netzstecker oder Netzsicherung pr fen Filtersiebtr ger 2 2 tropfen Wasser l uft aus dem Br hkopf Druck Hebel ganz nach unten in Ruhestellung dr cken Wasser l uft bei der Zubereitung zwi schen Siebtr ger und Br hkopf heraus e Siebtr ger wurde verkantet oder nicht weit genug eingesetzt e Dichtung im Br hkopf pr fen s ubern Espresso ist nicht hei genug e Filtersiebtr ger und Tassen mit hei em Wasser vorw rmen e Warten Sie mit der Zubereitung bis das Manometer ca 1 bar Druck anzeigt e Boiler wurde nicht entl ftet Espresso Maschine ARTE DI POCCINO 13 9 Der Boiler mit traditionellem Handhebel F r Puristen allein die Hand des Bedieners bestimmt die Espresso Qualit t Ausgang f r Dampfd se Das Boilerwasser wird kontinuierlich auf ca 96 C geheizt Der entstehende Dampfdruck kann Kolben Wassereinlauf R der Cappuccino Br hkopf milch genutzt wer den Durch hochzie hen des Hebels l uft das Wasser in den Br hkopf Durch Boiler mit Kaffeemehl i 2 Hebels wird hei es ic Wass
8. Ip y 00
9. Rezepturen ger stet In feuer beheizten R st Trommeln wer den kleine Chargen in mehreren R stzyklen zu eigenen Pers nlich keiten entwickelt Eine herzhaft aro matische Komposition die dem auch in Deutschland bevor zugten nord bis mittelitalienischen Geschmacksniveau entspricht M glicherweise werden Sie einige Espresso Kaffees probieren und entscheiden werden Sie nat rlich mit Ihrem eigenen Geschmack Sie haben sich f r eine hochwertige Espres somaschine entschieden es w re nun mehr als schade wenn Sie die M glichkeiten Ihrer Arte di Poecino ohne einen entsprechend hochwertigen Kaffee nicht voll aussch pfen w rden Wir empfehlen Ihnen einen m glichst hoch wertigen gehaltvollen Espresso Kaffee zu verwenden Denn eventuelle Geschmacks m ngel eines qualitativ nicht so hochwerti gen Kaffees k nnen durch die hohe Stoff Extraktion bei der Zubereitung mit Ihrer Arte di Poccino st rker zum Ausdruck kommen Noch sind nicht berall gute Espressokaffees erh ltlich Bevor Sie sich f r Ihren Kaffee entscheiden sollten Sie auch Espresso Club di Poceino probieren um f r sich und Ihre Freunde einen echten italienischen Espresso zu bereiten so wie er in einer guten italie nischen Bar serviert wird Dieser Espresso ist auf Poceino Maschinen abgestimmt Er besteht aus einer fein ausgewogenen Mischung mit berwiegendem Arabica Anteil und einem kleinen bereichernden
10. lichst nicht im Sp lbecken ent leeren Bei sachgem er Bedienung ist ein Lebensende Ihrer Arte di Poceino nicht abzusehen Sollten Sie dennoch Ihre Maschine eines Tages entsorgen wollen so sprechen Sie mit uns wir neh men Poccino Maschinen zur ck und k mmern uns um eine fach gerechte Entsorgung Kundendienst Anschrift Officina Poceino Kunden Service Alexanderstra e 18 D 40210 D sseldorf Fon 0211 3 23 75 09 Fax 0211 3 23 75 64 www poccino com Technische Daten Produktion Konstruktion und Design Gaudenzio Zacconi Boiler Heizsystem manuelle Hebel Kolben Druckerzeugung m glicher Pumpdruck 10 12 bar e T hermostatsteuerung berdruck und berhitzungsschutz e Schwenkbare Dampfd se e Wasserboiler aus Messing innen vernickelt au en verchromt Inhalt ca 0 7 Liter f r 10 15 Espressi e Geh use aus Messing und Edelstahl verchromt Griffst cke aus Kunststoff mit Schraubengewinde Accessoires Poccino L vve 2 Filtersiebe Filtersiebtr ger Einf lltrichter Dosierl ffel e Spannung 230 V 1 000 W e Gewicht zirka 9 kg Inhalt Buon giorno 4 Vom Ding an sich ausgepackt 5 Vor dem Espresso die Betriebsbereitschaft 6 3 Vom Espresso originale 7 4 Vom Cappuccino tradizionale 8 5 Vom richtigen Espresso Kaffee
11. arist jeder guten Espresso Bar l t morgens mehrere Tassen so durchlaufen Vor jeder Neubef llung der hei en Maschine erst ausschalten und Druck durch die Dampfd se ablassen Erst dann den Boilerverschlu ffnen Nach jeder Neubef llung Dampf Luftgemisch aus der Dampfd se ablassen 6 e War die Maschine bereits in Betrieb erst die Maschine ausschalten und den Druck durch ffnen der Dampfd se ablassen Druck Hebel mu in Ruhestellung nach unten stehen e Boiler Verschlu abschrauben e Finf lltrichter in die Boiler ffnung stecken und ca 0 7 Liter Wasser bis zur maximalen F llh he einf llen e Der Wasserstand ist im Wasserstands anzeiger sichtbar Er mu sich immer im blauen Bereich befinden e Boiler wieder fest verschlie en e Roten Netz Schalter 6 dr cken die Gr ne Heizkontroll Leuchte schaltet ein Nach dem Erl schen der gr nen Leuchte ffnen Sie den Dampf Regler und las sen das entstandene Dampf Luftgemisch f r ca 3 5 Sekunden ab Dampf Regler erst wieder schlie en wenn ein Dampf Wassergemisch austritt Die gr ne Heizkontroll Leuchte schaltet erneut ein Erst wenn sie wieder erlischt ist die Maschine betriebsbereit Die Druckanzeige zeigt dann ca 1 bar an und die Boiler Temperatur betr gt ca 110 115 C ARTE DI POCCINO Espresso Maschine Sp ldurchgang Bei der ersten Inbetriebnahme und nach l ngerer nicht Benutzung Siebt
12. eino L wen er thront auf dem Boiler Versehluf Den ben tigten Pre druck erzeugen Sie selbst ganz indivi duell mit diesem Hebel Er ist also nicht nur symbolisch die unmittelbare Verbindung zu Ihrer Maschine Durch die klug aufeinander abgestimmte Neukonstruktion von Hebel Hub und Kolben Zylinder Volumen wird eine f r Hebel maschinen ungew hnliche Druck Leistung von 10 12 bar m glich Espresso Maschine ARTE DI POCCINO Den Druck Hebel mit dem k rzeren Gewindest ck fest in den B gel ber dem Br hkopf schrauben Der Druckhebel hat Ventilfunktion Hebel nach oben ffnet Hebel nach unten schlie t den Wasserauslauf vom Boiler in den Br hkopf Daher wichtig auch wenn auf Fotoaufnahmen der Hebel nach oben zeigt Hebel vor jeder Inbetriebnahme und in Ruhestellung stets nach unten stellen Steht der Hebel nach oben l uft das Wasser aus der Maschine heraus 2 Vor dem Espresso die Betriebsbereitschaft ei der ersten Inbetriebnahme und nach jeder Neubef llung des Boilers ist das Dampfdruck Bei d ten Inbetriebnal l nach jeder Neubef llung des t das Dampfdruck System zu entl ften Dies ist wichtig da sonst die druckabh ngige Temperatur Regelung nicht richtig arbeiten kann Verwenden Sie t glich frisches Wasser Restwasser aus dem Boiler aus gie en Wir empfehlen einen Sp ldurchgang bei jeder Inbetriebnahme besonders nach l ngerer nicht Benutzung Der B
13. er durch das Kaffeemehl gepre t Arte di Poceino ist so konstruiert dass der Espresso nicht berhitzt wird und zus tzlich ein f r Hebelmaschinen ungew hnlich hoher Druck von ca 10 12 bar erzielt wird 14 ARTE DI POGCINO Espresso Maschine f r das Aufsch umen Filtersieb herunterdr cken des 10 Von einer soliden Konstruktion Synthese aus massivem Messing Edelstahl und handwerklicher Liebe ohne weitere Worte SOG O 6 S ND 6 6 006 69 ODODO u Espresso Maschine ARTE DI POCCINO 15 11 6 Die Garantie F r Ihr POGCINO Ger t leisten wir 1 Jahr Garantie ab Verkaufsdatum Das Verkaufsdatun ist durch Rechnung oder Quittung nachzuweisen Wir haben das Recht zur zweimaligen Nachbesserung bevor der Kunde wegen des Fehlschlages der Nachbesserung Wandlung oder Minderung verlangen kann Durch Garantieleistungen tritt keine Verl ngerung der Garantiezeit ein Von der Garantie sind ausgeschlossen Sch den an Glas oder Kunststoffteilen Sch den durch Funktionsst rungen verursacht durch Nichtbeachten unserer Bedienungsanleitung Fall Stof oder Verschmutzung Nicht rechtzeitige Entkalkung sowie Verwendung nicht geeigneter Entkalkungsmittel Ger te an denen Instandsetzungen oder Eingriffe durch den K ufer oder Unbefugte erfolgt sind s mtliche Transportsch den Eine Haftung f r mittelbare oder unmit te
14. gen kommen die einerseits die Espresso Qualit t mindern oder der Maschine schaden k nnten Bei t glicher Benutzung sollten Sie den Boiler 2 3 mal j hrlich entkalken Benutzen Sie e Benutzen Sie handels blichen Fl ssig keinen Essig zum Entkalker f r Kaffee Espressomaschinen Entkalken da unter Beachtung der jeweiligen Gebrauchs Dichtungen sonst anleitung f r Wasserboiler besch digt werden i 5 Br hkopf und Dampfd se k nnen zur k nnten d a Reinigung ebenfalls mit der Entkalker L sung durchgesp lt werden 8 Boiler ganz entleeren und alles gr ndlich mit frischem Wasser nachsp len 12 ARTE DI POGCINO Espresso Maschine 8 Von oft gestellten Fragen Sie haben sich f r die traditionelle handbetriebene Art der Espresso Zubereitung entschieden Das bedeutet auch da der Hand des Bedieners eine wichtige Rolle beim optimalen Gelingen des Espressos zukommt Wir sind sicher daf3 Sie schnell zum routinierten Baristen avancieren k nnten Da alle Teile rein mechanisch funktionieren gibt es wenig M glichkeiten f r unkla re Vorg nge Antworten auf die h ufigsten Fragen die an unseren Kunden Service gestellt wurden finden Sie hier Espresso flie t nicht oder nur tropfend Wasserstand pr fen e Zu viel Kaffeemehl im Filtersieb zu feiner So pr fen Sie Mahlgrad oder zu fest angeprefst ob der Kaffee Mahlgrad stimmt s Wenn Sie den Espresso flie t zu schnell un a
15. gter bilden Eine speziell f r Arte di Poecino entwickelte Espresso M hle mit sehonend langsam laufendem konischem Mahlwerk sowie Tassen und Accessoires finden Sie im Poceino Programm S Ur Sie in den Packungen e 250 g und 1 000 g Bohnen 250 g vorgemahlen 250 e 250 seren Espresso Club di Poccino erhalten y Bohnen entcoffeiniert tel vorgemahlen entcoffeiniert tel ARTE DI POCCINO Espresso Maschine Ein Gedanke Tradition ist st ndig in Bewegung sie auch f r unsere Gegenwart nicht nur im Blick zur ck entsprechend aufrecht zu erhalten t uns ein besonderes Anliegen Ein Teil dieser Philosophie findet sich auch in unserer Espressomaschine Arte di Poceino Tradition gepaart mit Technik neuester Stand Daneben sind wir auch in unserer Trattoria in D sseldorf bem ht die traditionelle italienische K che gegen so manche Zeitstr mung zu erhalten Wenn Sie hnlich denken so kommen Sie doch zu uns 6 Vom Espresso und Rezepturen Ein wirklich guter Espresso in liebevoller Zeremonie original italienisch zubereitet ist an sich nicht weiter zu verfeinern Allenfalls kann ein Gl schen Sambuca oder Grappa dazu genossen oder zum restlosen Aussp len der Tasse benutzt werden Trinken Sie Ihren Espresso aus verschiedenen Tassen werden Sie feststellen da er auf wundersame Weise aus jeder Tasse ein wenig anders
16. lbare Folgesch den die durch das Ger t verursacht werden ist auch dann ausge schlossen wenn der Schaden am Ger t als Garantiefall anerkannt wird Zubeh r Glasbeh lter ete sofern es zur Instandsetzung nicht erforderlich ist bit ten wir bei der Maschinenreparatur nicht einzusenden da diese von der Haftung ausgeschlossen sind 7 Werden Gew hrleistungsanspr che von uns abgelehnt so verj hren diese inner halb eines Monats nach der Ablehnung Das eingesandte Ger t wird in diesem Falle kostenpflichtig instandgesetzt und ohne besondere Benachrichtigung an den Absender zur ckgesandt 8 Hiervon unber hrt bleibt eine Haftung wegen grober Fahrl ssigkeit oder Vorsatz 9 Zur Ausf hrung von Kundendienst arbeiten sind POCCINO Gerate mit genauer Absenderangabe und Fehler angabe portofrei einzusenden 10 ACHTUNG Bitte senden Sie das POCCINO Ger t in der Original Styro por Verpackung zur Reparatur ein Falls diese nicht mehr vorhanden ist verwen den Sie bitte eine andere sto sichere Verpackung um Ihr Ger t vor Trans portsch den zu sch tzen Wir bitten die Originalverpackung w hrend der Garan tiezeit unbedingt aufzubewahren 11 Gerichtsstand und Erf llungsort ist D sseldorf Kundendienst Anschrift Officina Poccino Kunden Service Alexanderstra e 18 D 40210 D sseldorf Fon 0211 3 2375 09 www poccino com ARTE DI POCCINO Espresso Maschine 16 s nd n ouod
17. r ger mit leerem Filtersieb in den Br hkopf ein setzen und heifges Wasser durchlaufen lassen Druckhebel hochziehen bis hei es Wasser durchl uft Hebel wieder nach unten in Ruhestellung dr cken Vorsicht Spritzgefahr Tip Auch Filtersiebtr ger und Espresso Tassen so mit hei em Wasser aus der Maschine vorw rmen 3 Vom Espresso originale Technisch ist Ihre Arte di Poccino in der Lage Espresso mit sch ner Crema zu produzieren Voraussetzung daf r sind ein gehaltvoller Espresso Kaffee m glichst frisch gemahlen frisches Wasser und nicht zuletzt etwas Liebe bei der Zubereitungs Zeremonie die Sie nun im rahrsten Sinn des Wortes selbst in der Hand haben Auch falls Ihr erster Espresso noch nicht mit dem einer guten Bar konkurrieren kann mit etwas bung werden Sie perfekte Ergebnisse mit dichter Crema erzielen Der Zylinder Inhalt reicht f r 1 normale Espressotasse Ein Hebel Durchlauf sollte ca 10 Sekunden dauern L t sich der Hebel leicht dr cken l uft der Caffe zu schnell durch und wird zu d nn Entweder ist der Mahlgrad zu grob zu wenig Kaffee im Sieb oder zu wenig angepre t worden L t sich der Hebel nur schwer dr cken l uft der Caffe zu langsam durch und wird zu bitter Entweder ist der Mahlgrad zu fein zu viel Kaffee im Sieb oder zu fest angepre t worden Beste Ergebnisse mit dichter Crema erhalten Sie mit frisch gemahlenem Espres
18. schmeckt F r Freunde der Abwechslung hier noch einige klassische Rezepte Im Buchhandel sind einige recht interessante B cher zur Espresso Kultur erh ltlich Hier eine kleine subjektive Auswahl Walter Vogel ESPRESSO Caffe Bars in Italien Ein Bilder Lesebuch mit ital Bar Adressen Kodak Photo Preis Verlag Brandst tter Walter Vogel Das Caffe Ein Bilder Lesebuch der europ ischen Caffe Hauser mit Adressen Verlag Brandst tter Karl Petzke amp Sara Slavin Espresso Ein Bilder Lesebuch mit Rezepten H decke Verlag Poccino Amore Espresso wird Geben Sie statt Zucker einen Schu Ama hei k getrunken retto in Ihren Espresso verwenden Sie stets original italienische Espresso Tassen aus Irish Coffee al Italiana extra dickwandigem 1 gut geh uften L ffel Rohrzucker mit Porzellan Sie spei 1 Glas 2 4 cl Irish Whisky in einer vor cherndie W rme gew rmten Tasse verr hren anz nden und besonders gut sofort mit hei em Espresso abl schen Aufgesch umte Cappuccino Mileh dar ber geben Eis Caffe In gek hlten Espresso 2 Kugeln Vanille Eis geben aufgesch umte Cappuceino Milch dar ber mit Kaffeepulver bestreuen Caffe freddo Starken Espresso in Eisw rfelbeh lter f llen und fest gefrieren lassen Den gefrorenen Espresso im Mixer zu einer weichen sorbet artigen Masse verarbeiten Nach Geschmack mit Zucker s en eventuell mit einem Schu Milch verl ngern
19. so Kaffee e Die Maschine sollte betriebsbereit sein und der Druck Hebel unten stehen e Das Filtersieb in den Filtersiebtr ger setzen Durch Drehung das Sieb in der Rille des Siebtr gers so arretieren daf es beim sp teren Ausschlagen des Kaffee mehls nicht herausfallen kann Espressokaffee in das Filtersieb f llen mit dem PrefSstempel anpressen und den Siebrand von Kaffeekr meln s ubern Kleines Sieb 1 Me l ffel f r 1 Tasse Gro es Sieb 2 Me l ffel f r 2 Tassen e Filtersiebtr ger von unten in Br hkopf einsetzen dafs der Griff nach links zeigt dann gegen den Uhrzeigersinn ziehen so da er nun nach vorn zeigt Schwenken Sie den Druck Hebel nach oben hei es Wasser flie t in den Zylinder nach 2 3 Sekunden dr cken Sie mit Kraft und Gef hl den Hebel ganz nach unten Das geht besser wenn Sie mit der zweiten Hand den Griff des Filtersieb tr gers fest umfassen e Wiederholen Sie sofort den Vorgang bis die gew nschte Kaffeemenge in der Tasse ist e Hebel nach unten in Ruhestellung bringen e Filtersiebtr ger aus dem Br hkopf drehen das verbrauchte Kaffeemehl ausschlagen Espresso Maschine ARTE DI POCCINO Die Geschmacks St rke des Espressos bestimmen Sie mit der Kaffeemenge dem Mahlgrad und der Wassermenge F llen Sie Ihre Espresso Tasse 3 4voll Lungo 1 2voll Espresso 1 3voll Ristretto Caff Tasse 3 4voll Caff Cr me oder Sch mli Caff
20. tets nur das Instrument auf dem der Espresso K nstler spielt doch dabei hilft Ihnen dieses Manual das Ihnen ein wenig mehr geben m chte als die bliche Bedienungs Anleitung Sollten Sie dann noch Fragen haben so rufen Sie uns gerne an Auch bei vermeintlich ungew hnlichen Fragen zur Technik oder der Bedienung k nnen wir Ihnen sicher schnell und unkompliziert weiterhelfen Wir w nschen Ihnen viele Espresso Freuden Officina Poccino Kurt Michels Kundendienstleiter I Vom Ding an sich ausgepackt Ihre Arte di Poccino ist eine Espressomaschine ohne Motor und elektrische Pumpe Sie ist eines der seltenen mechani schen Meisterst cke deren robuste Konstruktion qualitativ berdimensioniert und mit handwerklicher Liebe aus massi vem Messing und Edelstahl gefertigt ist Bei sachgem er Bedienung ist ein Lebensende Ihrer Arte di Poecino nicht abzusehen Dies k nnte also der Beginn einer gl cklich langen Beziehung sein Mit einer kleinen Selbstmontage m chten wir Ihnen Gelegen heit geben von Beginn an eine Beziehung zu Ihrer Maschine aufzunehmen und sich daneben beispielhaft auch von der hohen Verarbeitungs Qualit t selbst sp ter nicht sichtbarer Partien berzeugen zu k nnen Daher haben wir bewu t drei wichtige Herzst cke dieses handbetriebenen Klassikers nicht vormontiert 1 Den Druck Hebel 2 den Boiler Versehluf5 mit integriertem berdruckventil 3 den Poc
21. tz Schalter Rot Heiz Kontroll Leuchte Gr n Von Anfang an bitte e Die Maschine niemals ohne Wasser betreiben die Nicht beachtung kann zu ernsthaften Sch den f hren Kontrollieren Sie ob die am Typenschild unter der Maschine angegebene Ger tespannung mit der Netzspannung bereinstimmt Alle Schalter vor der Inbetrieb nahme in Position Aus stellen erst dann das Ger t ans Netz schlie en Reinigen Sie die Zubeh rteile vor dem ersten Gebrauch Kinder erkennen die Gefahren nicht die im Zusammenhang mit elektrischen Ger ten entstehen k nnen Lassen Sie diese bitte nie unbeaufsichtigt mit der Maschine hantieren Vorsicht alle Teile der Maschine werden im Gebrauch hei Speziell der Boiler der Br hkopf sowie die Metallteile des Filter siebtr gers und die Dampfd se nicht ber hren Maschine niemals in Wasser tauchen Ihre Arte di Poceino wurde bei der Herstellung exakt justiert und einer Endkontrolle unterzogen Eingriffe d rfen nur vom Poccino Kunden Service ausgef hrt wer den da sonst Garantieanspr che entfallen Ihre Arte di Poceino ist mit Thermostatsteuerungen ausge stattet die es technisch erlauben das Ger t ber l ngere Zeit ein geschaltet zu lassen Bitte pr fen Sie aus Gr nden der Energie ersparnis die notwendige Ein schaltdauer e Das verbrauchte Kaffeemehl eig net sich sehr gut f r die Kompo stierung oder bitte in den orga nischen Hausm ll geben m g

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