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1. Bo GQ GQ 50 QBBVUULZ DESCRIPTIF APPAREIL 1 Programmateur 4 Indicateur de gradin 2 Bouton de r glage 5 Trou pour tournebroche 3 Lampe Contact de d tection d ouverture de porte 39 _ detail du programmateur DD DESCRIPTIF DE L APPAREIL 1 Arr t du four ou de votre programmation 2 Verrouillage du clavier 8 Retour au niveau pr c dent 4 Afficheur des informations 5 Bouton de selection Liste des indications u Cle Indicateur salissures C Programmation Y Eolyse A Verrouillage 40 AR AV AR AV Conseils importants accessoires Grille s curit anti basculement La grille peut tre utilis e pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments cuire ou gratiner Elle sera utilis e pour les grillades poser directement dessus Grille s curit anti basculement cambr e M me utilisation que la grille plate 5 Sa forme est tudi e pour vous permettre de positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin Plat multi usages r serv p tisserie Il sert de plat a g teaux et dispose d un rebord inclin Il s uti lise pour la cuisson de p tisseries telles que choux la cr me meringues madeleines p tes feuillet es Ins r dans les gradins sous la grille il recueille les jus et les graisses des grillades Il peut aussi tre utilis demi rempli d e
2. Do not wait until the oven is coated in dirt before cleaning it 131 carrying out the pyrolysis cleaning of your oven 132 Carrying out the pyrolysis cleaning of your oven Select Cleaning in the main menu Your oven indi cates the level of soiling within the oven cavity and proposes two cleaning modes Pyromax and Pyrocontrol Choose the one which you feel is best suited a Pyromax Pyromax is a pyrolysis system with a pre set clea ning duration It lasts for two hours and ensures intense and thorough cleaning of the oven cavity To delay the start time select the end time and modify this by entering the desired pyrolysis end time N B if you have entered details of off peak and peak hours please see the Adjustment function your oven will recommend cleaning during off peak hours to save energy However you can change this recommendation by modifying the cleaning end time and starting your pyrolysis cleaning cycle immediately if you wish Confirm your choice by pressing OK The cleaning cycle starts Your screen shows the time 1 the total duration 2 the remaining time 3 the pyrolysis end time 4 the locking status of the door 5 2 3 4 b Pyrocontrol Is a system which enables the oven to automati cally calculate the cleaning time according to the level of soiling making it possible to save energy with a pyrolysis cleaning time adapted to your real needs If you would
3. The oven isn t heating e The oven isn t connected to the power supply e The fuse has blown e The temperature selected is too low Connect to power supply Change the fuse checking that it is 16A Increase the temperature selected The lock symbol is flashing on and off e The door lock is faulty Contact the After Sales Service The light inside the oven isn t working e The lamp is unusable e The oven isn t connected to the power supply or the fuse has blown Change the bulb Connect to power supply or change fuse Cleaning by pyrolysis has not occurred e The door is not shut properly e The doorlocking system is faulty e The temperature sensor is faulty e The plate that detects when the door is shut is faulty Check the door is properly closed Contact the After Sales Service Contact the After Sales Service Contact the After Sales Service Your oven makes a beeping noise e During cooking e When cooking is complete The temperature of your choice has been reached Your programmed cooking cycle is com plete Your oven is displaying a e When you press the buttons e The cooker controls are locked child safety Normal operation To stop this press on the button and choose Unlock 134 Electricity meter mains 20A single phase f 220 240 V alternating
4. Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas e La porte est mal ferm e e Le syst me de verrouillage est d fec tueux e Le capteur de C est d fectueux e Le contact de d tection de porte fer m e est d fectueux V rifier la fermeture de la porte Faire appel au Service Apr s Vente Faire appel au Service Apr s Vente Faire appel au Service Apr s Vente Votre four met des bips e En cours de cuisson e En fin de cuisson La temp rature de consigne de votre choix est atteinte Votre cuisson programm e est termi n e Votre four affiche C e Lors de l appui sur les touches e Verrouillage des commandes pour la s curit enfant Fonctionnement normal Pour le supprimer fa tes un appui sur le bouton et s lectionnez d bloquez 66 Compteur 20A Mono 220 240 V 50 Hz Ligne Mono 220 240 V Disjoncteur diff rentiel ou fusible 16A Prise de courant 2 p les terre Cable d alimentation longueur 1 50 m environ raccordement En tant que sp cialiste vous tes seul comp tent pour l installation et le raccordement des appareils Atag C est pourquoi notre garantie s applique uniquement et exclusive ment aux appareils dont l installation et le raccordement auront t effectu s par vos soins conform ment aux dispositions des d crets en vigueur Le non respect de cette condition engagerait la respo
5. druk op de keuzeknop Kies laatste bereid Op het scherm verschijnen dan de gegevens van de laatste bakcyclus druk op de keuzeknop Druk op OK om deze gegevens te bevestigen Kies Geheugen Ga verder in de optie Geheugen druk op de keuzeknop Kies nu het geheugennummer waaronder u uw bak programma wil opslaan 1 2 of 3 Op de display verschijnt ofwel een leeg geheugennummer ofwel een geheugennummer waaronder u reeds een bakprogramma heeft opges lagen Bevestig uw instelling _ CO 14 beschrijving van de bakwijzen 8 Starten van een bakcyclus Druk op de knop om de geheugengegevens te laten verschijnen Druk nu op OK om de bakcyclus te star ten Zodra u op OK heeft gedrukt zal de bakcyclus on middellijk starten of in standby gaan indien u de eind tijd van de baktijd heeft uitgesteld Bij het begin van de bakcyclus verschijnt hetvolgende scherm op de display Dit scherm wijstuer op dat de oven snel wordt opgewarmd Booster U kunt de stijging van de temperatuur van de oven volgen met het pijltje dat geleidelijk aan gevuld raakt Links wordt de actuele oventemperatuur vermeld rechts de aanbevolen temperatuur Zodra de aanbevolen temperatuur is bereikt zet de oven zich in de bakstand en verschijnt hetvolgende scherm op de display Bakcyclus zonder ingestelde bakduur 1 1 Temperatuur in de oven 2 Tijd 3 Gekozen bakwijze Bakcyclus met ingestelde bakdu
6. Trout Fish roast Fish terrine Vegetable flans VEGETABLES gratin dauphinois lasagnes Chicory Stuffed peppers Stuffed tomatoes brioches CAKES Fruit cake Puffs Chocolate cake Yoghurt cak Sponge cake Kuglof Pound cake Shortbread biscuits cookies DEES Shortcrust pastry tart TARTS QUICHES Flaky pastry tart tart quiche Cheese pie Fruit pie Meat pie souffl 118 the Cooking guide function additional information for cooking using the Cooking guide function All cooking is carried out without preheating the oven COOKING RED MEAT Lamb saddle Lamb leg Roast beef medium cooked Roast beef rare Cooking is carried out using the TURBO GRIL element You should place the meat on the shelf part of the shelf and drip pan assembly without using the dish You should turn the meat when it is half cooked COOKING CAKES AND TARTS Choice of cake tin Aluminium coloured non stick tins flexible silicone tins which are well adap ted to moist dough quiches or fruit tarts COOKING TERRINE Place the terrine dish in a double boiler a dish which is larger than the terrine dish and filled up to half its height with boiling water PLEASE REFER TO THE BACK OF THE COOKING GUIDE BOOKLET FOR ADDITIONAL INFORMATION 119 the ICS function c The ICS function The ICS function Intelligent Cooking System completely facilitates cooking for you It autom
7. Z hler 20 A Mono 220 240 V 50 Hz Mono Leitung 220 240 Differentieller Uberlastschalter oder Sicherung 16 A Steckdose 2 polig Erdung Norm CEI 60083 Etwa 1 50 m langes Stromzuf hrungskabel Anschluss Nur Sie als Fachmann haben das Recht die Installation und den Anschluss der Ger te von Atag durchzuf h ren Aus diesem Grund gilt unsere Garantie nur und ausschlie lich f r jene Ger te deren Installation und Anschluss von Ihnen gem den geltenden Bestimmungen durchgef hrt wurde Bei der Nichteinhaltung dieser Bedingung bernimmt der Installateur die Haftung die in diesem Fall nicht mehr von der Firma Atag gew hrleistet wird Der elektrische Anschluss muss erfolgen bevor das Ger t im M bel montiert wird e Der Backofen muss anhand eines normalisierten Stromzuf hrungskabels mit 3 Leitern 1 5 mm 1 Ph 1N Erde angeschlossen sein Die drei Leiter m ssen an ein einphasiges Netz von 220 240 V anhand einer normalisierten CEI 60083 Steckdose 1 Ph 1 N Erdung oder einer omnipolaren Stromunterbrechung mit einem Kontakt ffnungsabstand von mindestens 3 mm angeschlossen sein Der Schutzleiter gr n gelb ist an die Erdungsklemme a des Ger tes anzuschliessen und muss mit der Erdung der Installation ver bunden sein e Im Falle eines Anschlusses anhand einer Steckdose muss diese nach der Installation des Ger tes erreichbar bleiben e Der Neutralleiter des Backofens blaues Kabel muss mit dem
8. Maintien au chaud avec apport limit de chaleur le ventila teur brassant l air acc l re les changes de temp ratures S quence s utilis e s pour l annonce crite sur l tiquette nerg tique conform ment la norme euro p enne EN 50304 et selon la directive Europ enne 2002 40 CE 44 guide des fonctions CHEF Recommandations Pr co C Recommand pour garder le moelleux des vian mini pr co maxi gt des blanches poissons legumes 5 S Pour les cuissons multiples jusqu 3 niveaux 35 C 180 C 235 C Recommand pour les quiches tourtes tartes mini pr co maxi gt aux fruits juteux 35 C 205 C 275 C Nota toutes les cuissons se font sans pr mini pr co maxi gt chauffage 35 C 200 C 275 C Recommand pour les cuissons lentes et d li N cates gibiers moelleux Pour saisir les r tis mini preco maxi de viande rouge pour mijoter en cocotte fer 6 A m e les plat pr alablement d marr s sur table 35 C 225 C 275 C de cuisson coq au vin civet Recommand pour volailles ou r tis au tourne mini pr co maxi gt broche jusqu a 2 kg viandes rouges gigots c tes de boeuf pos es sur la grille 180 C 200 C 230 C mini pr co maxi Recommand pour griller les c telettes sau 1 4 4 cisses tranches de pain gambas pos es sur la grille mini preco maxi 1 2 4 Recommand pour faire lever les p tes pain mini pr co maxi gt brioche kouglof en ne
9. Neutralleiter des Stromnetzes verbunden sein e Das Kabel anhand der rechts von der Klemmleiste vorhandenen Kabelklemme befestigen e Die Klappe mittels der 2 Schrauben wieder schlie en Anschluss e Das Stromzuf hrungskabel H05 RR F HOB RN F oder HO5 VVV F muss so lang sein dass der einzubauende Backofen vor dem M bel auf dem Boden stehend angeschlossen werden kann Das Ger t darf bei diesem Vorgang nicht an das Stromnetz angeschlossen sein e Die an der hinteren Abdeckplatte unten rechts vorhandene Klappe ff nen indem Sie die 2 Schrauben l sen und die Klappe aufklappen e Alle Leiter des neuen Stromzuf hrungskabels ber 12 mm abmanteln e Die Fasern sorgf ltig verdrillen e Die Schrauben der Klemmleiste l sen und das auszutauschende Kabel herausziehen e Das Stromzuf hrungskabel seitlich durch die Abdeckplatte in die links an der Klemmleiste vorhandene Kabelklemme f hren e Die Leitungen der n Markierung en entsprechend an die Kabelleiste anschliessen e Alle Fasern der Zuf hrungsleiter m ssen unter den Schrauben fest sitzen e Phasenleiter unter die Klemme L e Der gelb gr ne Erdleiter muss an die Klemme angeschlossen sein e Der Neutralleiter blau an die Klemme N e Die Schrauben der Klemmleiste fest anziehen und ihren Sitz durch Ziehen an jedem Leiter berpr fen e Das Kabel anhand der rechts von der Klemmleiste vorhandenen Kabelklemme befestigen e Die Klappe mittels der 2 Schrauben w
10. current 50 Hz 220 240 V single phase alternating current supply Fused 16A or differential circuit breaker Socket 2 pin with earth Connecting cable approx 1 50 m long connecting up As a specialist you alone are competent to install and connect up Atag appliances Our guarantee therefore applies only and exclusively to appliances which have been installed and connected up by you in accordance with the provisions of current regulations Failure to meet this requirement would incur the fitter s liability and release the Atag company from any liability The electrical connections are made before the oven is installed in its housing e The oven must be connected using an approved 3 core cable live neutral and earth with 1 5 mm square conductors This should be connected via a 3 pin socket live neutral and earth to the main sup ply which should be should be a 220 240V alternating single phase cur rent If the oven is not connected using a plug and socket it must be connected to a multi pole switch with a minimum gap of 3 mm bet ween contacts The earth wire green and yellow should be connected to the terminal marked with the earth symbol B on the appliance and to the earth in the switch e Where the oven is connected using a separate plug and socket this must be accessible after the oven has been installed e The neutral wire blue of the oven must be connected to the neutral in the main supply
11. llen kann Achten Sie darauf dass niemand sich auf die ge ffnete Backofent r st tzt oder setzt Bei Benutzung des Grills mit leicht ge ffneter T r sowie der Pyrolyse k nnen die ber hrbaren Teile oder Fl chen heiss wer den Kleine Kinder davon fern halten W hrend seiner Benutzung wird das Ger t heiss Darauf ach ten die im Backofen vorhandenen heizenden Teile nicht zu ber hren Nach einem Garvorgang die Zubeh rteile des Backofens Grill Bratspie Fettpfanne Spie tr ger nie ohne Handschutz herausnehmen Benutzen Sie einen Handschuh oder einen iso lierendes Topflappen Legen Sie Ihren Backofen nicht mit Alufolie aus da sonst eine Hitzeanstauung entsteht die sich auf das Gar oder Bratergebnis nachteilig auswirken und das Email besch digen w rde Vor der Reinigung Ihres Backofens alles herausnehmen was sich herausnehmen l sst S mtliches Kochgeschirr aber auch herausnehmbare Teile des Backofens selbst Keinen Dampf oder Hochdruckreiniger verwenden W hrend eines Reinigungsvorgangs werden die erreichbaren Fl chen heisser als bei einer normalen Benutzung Kleine Kinder davon fernhalten Alle Reinigungsvorg nge des Garraums m ssen bei abges chaltetem Backofen durchgef hrt werden Zu Ihrer Sicherheit ist der Backofen mit einer AUTOMATIS CHEN ABSCHALTVORRICHTUNG ausgestattet die funktioniert wenn Sie versehentlich vergessen haben ihn abzuschalten Nach 10 Stunden Betrie
12. route 5 minutes avant la fin de la cuisson NB Bio Grill est utilisable sur les modes de cuis son Chef et Guide culinaire hormis certaines fonctions comme gril gril moyen gril fort Turbo gril d cong lation maintien au chaud et tradi tionnel Eco utiliser les diff rents modes de cuisson 7 L option m morisation Si vous souhaitez mettre en m moire le programme que vous venez de d finir acc dez cette case et appuyez sur le bouton La fonction MEMOIRES permet de m moriser 3 modes de cuisson que vous avez exp riment s avec la fonction Chef Ainsi plus la peine de rentrer toujours les m mes donn es Avec un plat et une quantit de pr paration identiques vous obtiendrez toujours le m me r sultat Si vous souhaitez mettre en m moire le programme que vous venez de d finir acc dez cette case et appuyez sur le bouton L cran propose alors d enregistrer les param tres dans une m moire vide ou de remplacer une m moire au choix par les nouveaux param tres apr s la cuisson et avant toute nouvelle utilisation du four il est possible d entrer en m moire les param t res de la derni re cuisson Ainsi apr s avoir d gust votre pr paration culinaire il n est pas trop tard pour enregistrer le mode de cuisson utilis Marche suivre s lectionnez la fonction M moire appuyez sur le bouton de s lection s lectionnez dernier plat L cran affiche alors
13. Allgemeine Wartung Lassen Sie den Backofen vor der manuellen Reinigung abk hlen Ganz allgemein sind alle Scheuerpulver und Metallschw mme sowie alle schneidenden Objekte verboten Auswechseln einer Lampe e Die Lampe befindet sich an der Decke des Innenraums des Backofens a Das Beobachtungsfenster abschrauben siehe nebenan b Die Lampe herausziehen Daten der lampe 25W 220 240 V 300 C c Schrauben Sie eine neue Birne ein montieren Sie die Fassung wie der und schlie en Sie Ihre Backofens wieder an Vor jedem Eingriff in die Gl hlampe den Ofen abs chalten um jeglichen Spannungssto zu vermeiden und ggf den Ofen abk hlen lassen 103 Introduction 104 Dear Sir Madam Thank you for choosing an Atag oven You have made the right choice To get the most out of your new cooking aid we suggest you read and follow the advice contained in this manual Atag is continually improving its technology so that it can pro vide the best oven there is and the one you have chosen has the most innovative features By combining the various func tions and accessories you will get the greatest use out of your oven and produce the best results from your favourite recipes We hope you will find cooking with our oven an enjoyable experience that brings pleasure to all recommendations Please read these instructions before installing and using your oven The oven has been designed for domestic use onl
14. STOP button or pressing twice on the STOP button when you consider that your dish has cooked sufficiently 6 The Bio grill option You can access the Bio grill function by selecting the standard box and pressing on the button This function enables you to complete the cooking cycle by a browning for the last five minutes of the cooking time This function is shown by the grill on the screen flashing as it starts up five minutes before the end of the cooking cycle NB Bio grill can be used with all cooking modes excluding the grill functions medium grill high grill and turbo grill defrosting low light warming and traditional eco using the various cooking modes 7 The memory function If you would like to store the programme that you have just created into the oven memory then access this box and press the button The MEMORIES function enables you to memorise three cooking modes that you have tried out using the Chef function Using the memories you will no lon ger need to always enter the same information When cooking the same dish with the same quantity of ingredients you will always obtain the same results If you would like to store the programme that you have just defined into the memory access this box and press on the button The screen then proposes recording the information in an empty memory or replacing one of the other memories with the new information After cooking and befo
15. Service consommateur et du service apres vente _ la fonction minuterie sl Cette option permet d utiliser la fonction minuterie Cette fonction est accessible en dehors de l utili sation du four en cuisson ou en pyrolyse Entrez le temps souhait La minuterie d compte le temps d s la validation par l appui sur le bouton et sonne la fin du d compte 62 la fonction nettoyage Ce four est quip d une fonction de nettoyage par pyrolyse La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavit du four tr s haute temperature qui permet d liminer toutes les salissures qui proviennent des claboussu res ou des debordements Les fum es et odeurs d gag es sont d truites par le passage dans un cata lyseur La pyrolyse n est pas n cessaire apr s chaque cuis son mais seulement si le degr de salissure le justifie ce que votre four vous indique sur le bandeau d ac cueil Par mesure de s curit l op ration de nettoyage ne s effectue qu apr s bloca ge automatique de la porte D s que la temp rature l int rieur du four d pas se les temp ratures de cuisson il est impossible de d verrouiller la porte m me en positionnant la manette s lecteur de fonctions sur 0 dans quel cas faut il effectuer un pyrolyse Votre four vous indique dans l cran d accueil le symbole Votre four est en effet quip d un syst me de d tection du niveau de salissu re que vous pouvez consulter
16. Werkwijze Ki klok en wijzig het einduur van de bakcyclus OPMERKING Indien u meteen na de bakcyclus een tweede bakcyclus met de ICS functie wil uitvoeren wacht u eerst tot de oven volledig is afgekoeld Een nieuwe bakcyclus in de functie Kok kan echter wel met een warme oven wor den begonnen 19 ICS bakgids if IE On l DLEA Q amp w 20 Pizza Gezouten taart Rundsge braad Varkens gebraad Kip Lam Vis Gevulde groenten Suikertaart Gebakjes Koekjes Souffl e verse pizza e ovenklare pizza e huisgemaakte pizza e diepvriespizza e verse quiche e diepvriesquiche e kleine diepvriesquichess e Rundsgebraad A e Plaats het gebraad op het rooster en plaats er de braadslee onder U kunt het gebraad omkeren zodra de golvende pijltjes op de display verdwijnen en de bakduur wordt aangegeven e Varkensgebraad Varkensrollade Varkensfilet e Kippen van 1 kg tot 1 7 kg e Jonge eend parelhoen e Lamsbout van 1 kg tot 2 5 kg N Plaats het gebraad op het rooster en plaats er de braadslee onder U kunt het gebraad omkeren zodra de golvende pijltjes op de display verdwijnen en de bakduur wordt aangegeven e Hele vissen zeebrasem koolvis forel makreel e Gebraden vis e Gevulde tomaten paprika s e Lasagna verse lasagna of diepvrieslasagna e Visgehaktballetjes Provencaalse brandade e Verse taart e Diepvriestaart e Gebakjes
17. bakcyclus worden gegratineerd Indien u deze functie heeft gekozen begint het grill symbool op de display 5 minuten v r het einde van de bakcyclus te knipperen NB Biogrill kan bij alle bakwijzen worden gebruikt behalve bij het grillen normaal grillen sterk grillen Turbogrill ontdooien warmhouden en traditio neel ecobakken beschrijving van de bakwijzen 7 De optie Geheugen Indien u een bakprogramma dat u net heeft ingesteld in het geheugen wilt opslaan kiest u dit vak en drukt u op de knop In de functie Geheugen kunt u 3 programma s opslaan die u in de stand Kok heeft uitgeprobeerd Op deze manier hoeft u de bakgegevens niet telkens opnieuw in te stellen Indien u voor een bepaald gerecht altijd dezelfde hoe veelheid gebruikt is de geheugenfunctie een ideale oplossing Indien u een bakprogramma dat u net heeft ingesteld in het geheugen wil opslaan kiest u dit vak en drukt u op de knop Het scherm vraagt u nu de verschillende gegevens in een vrije geheugenplaats te registreren of over een reeds door een ander pro gramma ingenomen geheugenplaats heen te regis treren Na de bakcyclus en voordat u de oven opnieuw gaat gebruiken kunt u de gegevens van de laatste bakcyclus in het geheugen opslaan Als u merkt dat een bepaalde bakcyclus een uitstekend bakresultaat heeft gegeven kunt u dus na het einde van de bakcyclus uw programma in het geheugen opslaan Werkwijze Kies de functie Geheugen
18. binnenzijde van de bakvorm met de vingers aan te raken Anders zal uw souffl niet rijzen 21 22 praktische baktips Pizza gen Om te vermijden dat kaas en tomatensaus langs de pizza heen in de oven sijpelt kunt u tussen de pizza en het ovenrooster een vel bakpapier leg Taarten Quiches Gebruik geen glazen en porseleinen ovenschalen Deze schalen zijn te dik waardoor de baktijd langer wordt en het deeg niet krokant word Bij fruittaarten bestaat het risico dat de bodem week wordt Strooi daarom enkele soeplepels griesmeel paneermeel amandelpoeder of tapiocameel op de bodem Dit zal het vocht absorberen Saphoudende of diepgevrozen groenten of fruitsoorten peren spinazie broccoli of tomaten kunt u be strooien met een soeplepel bloem Vis Let er bij de aankoop van vis op dat de vis een aangename en geen sterke geur heeft Het visvlees dient stevig en strak te zijn en de schubben dienen vast aan het vel te zitten De ogen van de vis dienen helder en bol te zijn en de kieuwen glanzend en vochtig Rund Varken Lam Haal alle vlees geruime tijd voor het begin van de bereiding uit de koelkast Indien u koud vlees meteen in de oven plaatst zal het vlees door de schok koud warm hard worden Uw vlees zal bruin aan de buiten zijde rood aan de binnenzijde en warm in de kern zijn Zout het vlees nooit v r de bereiding het zout zuigt het bloed op en droogt het vlees uit Draai het vlees met een spatel om Indien u
19. cake gezouten gesuikerd Cakebeslag e Ovenklare deeggerechten in zakjes verpakt e Koekjes cookies croissants sandwiches pistolets rozijnenbroodjes tosties e Gebruik een hoge bakvorm met vlakke randen en een diameter van 21 cm ICS bakgids e Plaats de pizza op het rooster om een knapperige korst te krijgen U kunt eventueel een vel bakpapier tussen de pizza en het rooster leggen om te vermijden dat gesmolten kaas langs het rooster afdruipt e Plaats de pizza op de bakplaat indien u een zacht gebakken pizza wenst e Gebruik een aluminiumbakvorm met antikleeflaag om een taart met krokante bodem te verkrijgen e Haal een diepvriesquiche altijd uit het bakje en plaats de quiche op het rooster e Haal het gebraad minimaal 1 uur voor het begin van de bereiding uit de koelkast e Enkel zo zal u het rundsgebraad saignant kunnen bakken Indien u een goed doorbakken rundsgebraad wenst kiest u voor een traditionele bakwijze e Verwijder zoveel mogelijk vet om rookvorming tot een minimum te beperken e Wikkel het gebraad na de bereiding in aluminiumfolie en laat het 7 tot 10 minuten rusten alvorens het aan te snijden e Haal het gebraad minimaal 1 uur voor het begin van de bereiding uit de koelkast Hoe kouder het vlees hoe moei lijker het vlees zal bakken e Gebruik een aarden ovenschaal en voeg 1 tot 2 soeplepels water toe e Wikkel het gebraad na de bereiding in aluminiumfolie en laat het 7 tot 10 minuten rusten alvorens h
20. cet effet sur les montants lat raux cf sch ma Pour ce faire 1 Retirez les cache vis en caoutchouc pour acc der aux trous de fixa tion 2 Effectuez un trou de 3 mm dans la paroi du meuble pour viter l clatement du bois 3 Fixez le four avec les 2 vis 4 Remettez les cache vis en caoutchouc ceux ci servent galement amortir la fermeture de la porte du four si le meuble est ouvert son ouverture doit tre de 70 mm maxi Devissez 11111 entretien g n ral Avant de proc der au nettoyage manuel de votre four laissez refroidir l appareil De fa on g n rale les poudres abrasives et les ponges m tal liques ainsi que les objets tranchants sont proscrire changer l ampoule e ampoule se situe au plafond de la cavit de votre four a Devissez le hublot voir ci contre b Tirez l ampoule Caract ristiques de l ampoule 25W 220 240 V 800 C c Changez l ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four D brancher votre four avant toute intervention sur l ampoule pour eviter tout risque de choc lectrique et laisser refroidir si besoin l appareil 69 70 Einf hrung Sehr geehrte Damen und Herren Sie haben uns durch die Wahl eines Backofens von Atag Ihr Vertrauen ausges prochen und wir danken Ihnen daf r Damit Sie die zahlreichen M glichkeiten Ihres neuen K chenpartners sofort ganz aus sch pfen k nnen
21. cm diam Ready made shortcrust pastry Beat together 3 eggs and 500 ml thick cream Salt pepper and nutmeg Choice of toppings 8 rashers bacon cooked and chopped or 1 kilo cooked chicory and 200 g grated Gouda or 200 g broccoli 4 rashers bacon in bits and 50 g Stilton cheese or 200 g salmon and 100 g spinach cooked and drained Roast beef Sauternes and Roquefort Sauce Sweat 2 tbsp finely chopped shallots in butter Add 100 ml Sauternes and allow to reduce Add 100 g Roquefort cheese and let it melt slowly Add 200 ml thin cream salt pepper and bring to the boil Pork roast Pork with prunes Ask the butcher to cut a hole along the whole length of the joint Insert around 20 prunes inside it Serve cut into slices in its juice or cold with a chicory salad Poultry Stuff with a handful of fresh tarragon or coat with a mix made from 6 gloves of garlic crushed with a pinch of rock salt and several peppercorns Lamb Anchovy sauce Mix 100 g of black olives with 50 g of capers and 3 anchovies half a clove of garlic and 10cl of olive oil Add 10cl of fresh cream Serve with the sliced leg of lamb 125 a few ICS recipes 126 Fish Sea bream with dry cider 1 sea bream weighing 1 5 kg 500 g mushrooms 2 cooking apples 2 shallots 2 tbsp thick cream 100g butter 500 ml cider salt and pepper Gut and clean the fish and remove the scales Chop the shallots slice the mushrooms place them in a dish and lay the f
22. d passant pas 40 C chauffe assiettes 35 C 80 C 100 C Recommand pour d congeler des aliments 7 gt fragiles fraises framboises mint preco maxi En augmentant l g rement la temp rature 30 C 30 C 50 C vous pouvez d congeler des aliments destin s tre cuits imm diatement apr s viandes Proc dez avec pr caution pour viter un d but de cuisson Les viandes seront plac es sur la grille 2 me gradin pour ne pas tre en contact avec le jus de d cong lation le plat l chefrite au 1er gradin Lors de son utilisation l appareil devient chaud Il y a lieu de ne pas toucher les l ments chauffants situ s l int rieur du four Eloignez les jeunes enfants 45 46 utiliser les differents modes de cuisson Le four vous demande alors de rentrer les autres param tres de cuisson 3 La temp rature 1 En fonction du type de cuisson que vous avez 2 d ja s lectionn le four vous pr conise la temp rature de cuisson id ale Celle ci est modifiable de la mani re suivante S lectionnez la case C 1 en tournant le bouton Appuyez la case T C cligno te choisissez la C d sir e en tournant le bouton Appuyez pour valider En position gril moyen ou fort s lectionnez la case puissance gril r glez a l aide du bouton la puissance d sir e et validez 4 5 La dur e de cuisson et l heure de fin de cuisson Vous pouvez entrer la dur e de cuisson de votre plat en s le
23. d alimentation changer e introduire le c ble d alimentation par le c t du capot dans le serre c ble situ droite du bornier e Raccordez les fils du c ble conform ment au x rep re s crit s sur le bornier e Tous les brins des fils d alimentation doivent tre emprisonn s sous les vis e Le fil de la phase sur la borne L e Le fil de terre couleur vert jaune doit tre reli la borne e Le fil du neutre bleu sur la borne N e Vissez a fond les vis du bornier et v rifiez le branchement en tirant sur chaque fil e Fixez le cable au moyen du serre cable situ a droite du bornier e Refermez la trappe l aide des 2 vis 67 encastrement Emplacement vis de fixation a a vis de fixation 68 d coupe 50x50mm Le four peut indiff remment tre install sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne ouvert ou ferm ayant les dimen sions d encastrement adapt es voir sch ma ci contre Votre four poss de une circulation d air optimis e qui permet d obtenir des r sultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les l ments suivants e Centrez le four dans le meuble de fa on garantir une distance mini de 5 mm avec le meuble voisin e La mati re du meuble d encastrement doit r sister la chaleur ou tre rev tu d une telle mati re e Pour plus de stabilit fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous pr vus
24. dish to 10 Chick be prepared and confirm your choice by pressing iesen once again 11 12 4 Once you have selected vour dish the oven asks you to enter its weight the M box or the mate rial that your dish is made out of aluminium porcelain etc in the case of cakes quiches tarts and vegeta bles or the size of the foodstuff brioche Enter the weight or the material The oven automatical ly makes the necessary calculations and will display the ideal cooking time If you wish you can modify the cooking end time by selecting the G box and displaying the new cooking end time As soon as you press on OK to confirm the oven recommends the oven shelf level on which you should put your dish 5 Put your dish in the oven at the shelf level recommended from 1 at the bottom to 5 at the top 6 Confirm by pressing on the button The oven starts up 7 The oven emits a sound and turns off when the cooking time is up and your screen then shows you that the dish is ready 117 the Cooking guide function List of dishes from the Cooking Guide RECIPES Duck WHITE MEAT Turkey leg Pheasant Rabbit Hare saddle of hare P te Goose Guinea fowl Pork loin Pork fillet Chicken gt 1 700 g Chicken RO Veal roast joint Lamb shoulder VIANDES ROUGES Lamb saddle Lamb leg Roast beef joint medium cooked Roast beef joint rare Fish kebab FISH Sea bream Whiting Salmon
25. e Tighten the clamp to hold the cable e Close the trapdoor using the two screws connecting up e The supply cable H05 RR F HO5 RN F or HO5 W F must be long enough to allow the oven to rest on the floor in front of its housing With the oven sitting on the floor and disconnected e Open the trapdoor at the bottom right hand side at the back of the oven by removing the 2 screws and swinging the door away e Remove the sheath from each wire in the new cable up to 12 mm e Twist the ends carefully together e Unscrew the terminal screws and remove the wires that need changing e Pass the new cable through the wire clamp to the right of the terminals e Connect the wires up in accordance with the markings on the terminals e Make sure all wires are trapped under the screws e The brown wire live going to terminal marked L e The green and yellow wire earth going to the one marked o e The blue wire neutral going to the terminal marked N e Tighten the screws and check by tugging on each wire that they are firmly connected e Tighten the clamp to hold the cable e Close the trapdoor using the two screws 135 housing Fixation screw position 136 The oven may be housed either under a work surface or built into a column that is open or closed with a suitable opening Your oven works at its best and produces excellent results when cooking and cleaning itself if its air circulation is not compromi
26. empfehlen wir Ihnen die Ratschl ge in dieser Anleitung aufmerksam durchzulesen Atag entwickelt st ndig neue Technologien um Ihnen das Beste vom Backofen zu bieten Ihr Backofen profitiert von den neusten technischen Errungenschaften Durch die Kombination seiner zahlreichen Funktionen und Zubeh rteile k nnen Sie einen optimalen Nutzen aus Ihrem Backofen ziehen und den Wohlgeschmack Ihrer Lieblingsrezepte noch verfeinern Dadurch k nnen Sie ber lange Jahre hinweg Ihre Koch und Back Erlebnisse zur Freude aller unter optimalen Bedingungen wie derholen Sicherheitshinweise Bitte nehmen Sie diese Hinweise zur Kenntnis bevor Sie Ihren Backofen installieren und benutzen Dieser Backofen wurde zur Benutzung von Privatpersonen in ihrer Wohnung entworfen Er ist ausschlie lich zum Garen von Nahrungsmitteln bestimmt und enth lt keine Bestandteile auf Asbestbasis ERSTE BENUTZUNG Bevor Sie Ihren Backofen das erste Mal benutzen m ssen Sie ihn bei geschlossener T r etwa 15 Minuten bei st rkster Hitze aufheizen damit das Ger t eingefahren wird Die Mineralwolle welche den Garraum umgibt kann am Anfang einen eigenartigen auf ihre Zusammensetzung zur ckzuf hren den Geruch ausstr men Ebenso werden Sie vielleicht das Ausstr men von Rauch feststellen Dies alles ist normal DIE NACHFOLGENDEN BENUTZUNGEN Vergewissern Sie sich dass die Backofent r gut geschlossen ist damit die Dichtung ihre Funktion korrekt erf
27. en draai het vensterkapje opnieuw dicht Vensterkapje Sluit de oven opnieuw aan PE Trek altijd de stekker van uw oven uit alvorens de VAN ovenlamp te vervangen om elektrische schokken te vermijden Laat indien nodig de oven afkoelen 35 36 Introduction Madame Monsieur Vous fa tes confiance Atag en choisissant ce Four et nous vous en remercions Pour profiter pleinement des aujourd hui des nombreux avantages de votre nouveau partenaire nous vous recom mandons de lire attentivement les conseils de ce guide Atag d veloppe continuellement de nouvelles technologies pour vous offrir le meilleur des fours Celui ci recelle les inno vations les plus r centes En combinant ses multiples fonctions et accessoires vous tirez le meilleur parti de votre four et exaltez la saveur de vos recettes pr f r es Au fil des ann es vous pourrez ainsi renouveller dans les meilleures conditions vos exp riences culinaires pour le plai sir de tous conseils Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d instal ler et d utiliser votre four Ce four a t con u pour tre utlilis par des particuliers dans leur lieu d habitation est destin exclusivement la cuisson des denr es alimentaires Ce four ne contient aucun composant base d amiante PREMIERE UTILISATION Avant d utiliser votre four pour la premi re fois chauffer le vide porte ferm e pendant 15 minute
28. erfolgen OHNE Aufheizen des Backofens GAREN ROTES FLEISCH Lamm R cken Lamm Keule Rinderbraten gerade gar Rinderbraten blutig Das Garen erfolgt anhand des TURBO GRILLS Sie m ssen das Fleisch auf den Rost der Einheit Rost Fettpfanne ohne Benutzung eines Kochgef es legen Sie k nnen das Fleisch nach halber Garzeit umdrehen BACKEN TORTEN OBSTKUCHEN Wahl des Materials der Backform Aluminium Formen mit Antihaftfarben biegsame f r feuchten Teig Speck oder Obstkuchen gut geeignete Formen aus Silikon GAREN TERRINEN Die Terrine ins Wasserbad stellen in einen bis zur H lfte mit kochen dem Wasser gef llten Beh lter der gr er als die Terrine sein muss ZUS TZLICHE HINWEISE FINDEN SIE AUF DER R CKSEITE DER KOCHFUHRER SEITE 85 86 Die ICS Funktion c Die ICS Funktion Die ICS Funktion Intelligent Cooking System wird Ihnen Ihre Arbeit um vieles vereinfachen da der Backofen je nach ausgew hlter Speise automatisch die Garparameter Temperatur Gardauer Garart berechnet Dies erfolgt durch elektronische im Backofen vorhandene F hler die st ndig den Feuchtigkeitsgrad und die Temperaturschwankungen messen BETRIEBSWEISE DER ICS FUNKTION Diese Garart findet in 2 Phasen statt 1 Eine Suchphase der Backofen f ngt an zu heizen und bestimmt gleichzeitig die ideale Gardauer Diese Phase dauert je nach Gericht zwischen 5 und 40 Minuten a Den W hlschalter dr cken IC
29. feuerfestem Ton verwenden 1 bis 2 Essl ffel Wasser hinzuf gen e Nach dem Braten das Fleisch 1 bis 10 Min in Alufolie geh llt ruhen lassen und erst dann aufschneiden Erst nach dem Braten salzen e Braten mit dem Bratspiess nicht vergessen die Fettpfanne in die 1 Einschubebene zu stellen um das Fett aufzufangen e Braten in einem Gef bevorzugen Sie Gef e aus feuerfestem Ton um Spritzer zu vermeiden e Mit der Gabel in die Haut von Gefl gel stechen um Fettspritzer zu verhindern e Das Fleisch mindestens 1 Stunde vor Beginn des Bratvorgangs aus dem K hlschrank nehmen e Bevorzugen Sie eine runde dicke Keule anstelle einer langen ausgezehrten Keule Ein Gef aus feuerfestem Ton be nutzen e Die Keule nach dem Braten in Alufolie geh llt etwas ruhen lassen e Diese Funktion f r ganze mit Gew rzen und Wei wein zubereitete Fische reservieren Wenn Sie Fische grillen oder im Papierwickel garen wollen muss der Backofen zuerst aufgeheizt werden e Ihr Gef der zu garenden Menge gut anpassen um ein berlaufen zu verhindern e Eine antihaftende Aluminiumform benutzen e Sie erhalten so eine sch n knusprige Kruste In einer runden viereckigen immer auf dem Rost stehenden Kuchenform gebackener Kuchen Sie k nnen 2 Teekuchen nebeneinander stehend backen e Kleine individuelle Kuchen die in dem auf dem Rost stehenden Backblech zu backen sind N Windbeutelteig muss unter GATEAUX Kuchen gebacken wer
30. four s occupe de s lectionner les param tres les plus adapt s la temp rature la dur e de cuis son le type de cuisson s lectionnez la fonction Guide culinaire Une recette g r e automatiquement par le four vous choisissez parmi une liste de 12 plats les plus courants celui que vous d sirez cuisiner temp ratu re dur e de cuisson et type de cuisson sont d finis par le four s lectionnez la fonction ICS Intelligent Cooking System la fonction Chef a La fonction Chef La fonction Chef vous permet de r gler vous m me tous les param tres de cuisson tem p rature type de cuisson dur e de cuisson 1 Appuyez sur le bouton de s lection Vous acc dez l cran Chef 2 Appuyez nouveau pour s lectionner le type de cuisson parmi la liste suivante en tournant le bouton pour ce choix reportez vous au guide de cuisson joint Chaleur toumante Chaleur combin e Traditionnel co Traditionnel Turbo grill Exemple Grill fort Grill moyen Maintien au chaud Decongelation Validez votre choix en appuyant sur le bouton 43 guide des fonctions CHEF Symbole Nom de la fonction Chaleur tournante g La cuisson s effectue par l l ment chauf fant situ au fond du four et par l h lice de brassage d air Description de la fonction gt Mont e rapide en temp rature Certains plats peuvent tre enfourn s four froid Cuisso
31. het met een vork omdraait zal het bloed door het prikken in het vlees wegvloeien Wikkel het gebraad na de bereiding in aluminiumfolie en laat het 5 tot 10 minuten rusten alvorens het aan te snijden Zo kan het bloed dat tij dens het bakken naar de buiten zijde van het vlees werd gezogen terug tot de binnenzijde doordringen Gebruik een aarden ovenschaal Bij glazen ovenschalen gaat het gerecht snel spatten Gebruik ook nooit de ge mailleerde braadslee om te bakken of te braden Maak bij voorkeur geen gaatjes in een lamsbout om er knoflookteentjes in te steken Zo zal immers het bloed uit het vlees kunnen wegsijpelen Steek de knoflookteentjes bij voorkeur in de ruimte tussen vlees en been U kunt de ongepelde knoflookteentjes ook naast het lamsgebraad meebak ken en de teentjes op het einde van de bereiding pletten om de saus te kruiden Zeet daarna de saus en dien de lamsbout samen met de gefilter de saus op enkele ICS recepten Pizza Basis 1 pizzadeeg voor een pizza met groenten 6 soeplepels tomatensaus 100 g in blokjes gesne den courgetten 50 g in blokjes gesneden paprika s 50 g in schijfj es ges neden aubergines 2 in schijfjes gesneden tomaten 50 g geraspte Gruyerekaas oregano zout peper met Roquefortkaas en gerookt spek 6 soeplepels tomatensaus 100 g gerookt spek 100 g in blokjes gesneden Roquefortkaas 50 g noten 60 g geraspte Gruy rekaas met worst en kwark 200 g uitgelekte kwark die u over h
32. indien u uw oven na een bereiding vergeet uit te zetten Indien uw oven meer dan 10 uur na elkaar aanstaat wordt de AS functie auto matisch geactiveerd en stopt de oven Op de display verschijnt op de plaats van de tijdvermelding het symbool AS Een tijdlang hoort u 2 opeenvolgende bieptonen Multifunctionele pyrolyse oven inhoud presentatie van uw oven indeling van uw oven 5 samenstelling van het bedieningspaneel 6 oventoebehoren overzicht van de oventoebehoren 7 gebruik van uw oven instelling van de tijd en de datum op uw oven 8 aanwijzingen voor het bakken 8 de functie Kok 9 functiegids Kok 10 beschrijving van de bakwijzen 12 de functie Bakgids 15 de functie ICS 18 ICS bakgids 20 praktische baktips 22 enkele ICS recepten 23 instellingen van de oven 26 de functie Schakelklok 28 reiniging van de binnenzijde van de oven de functie reiniging 29 wanneer is een pyrolysereiniging nodig 29 hoe voer ik een pyrolysereiniging uit 30 vergrendeling van het bedieningspaneel kinderbeveiliging 31 problemen 32 voor de installateur aansluiting 33 inbouw 34 algemeen onderhoud 35 vervanging van de ovenlamp 35 indeling van uw oven a N FSU BESCHRIJVING VAN DE OVEN 1 Programmaschakelaar 2 Instelknop 8 une a 6 Q Nummer inschuifniveau Bevestigingsopening voor draaispit Detectiecontact voor openen en sluiten va
33. kommunizieren wollen 7 Sprachen sind m glich Franz sisch Englisch Deutsch Niederlandisch Danisch Spanisch Portugiesisch f Atag service Dank dieser Option erhalten Sie die Adresse des Verbraucherservices sowie die des Kundendienstes 95 96 Die Kurzzeitwecker Funktion Diese Option gestattet die Benutzung der Kurzzeitwecker Funktion Zu dieser Funktion haben Sie au erhalb der Benutzung des Backofens zum Garen oder einer Pyrolyse Zugriff Die gew nschte Zeit eingeben Die Zeit im Kurzzeitwecker l uft ab sowie sie durch Schalterdruck best tigt wurde und klingelt wenn die Zeit abgelaufen ist Die Reinigungsfunktion Dieser Backofen ist mit einer Pyrolysen Reinigungsfunktion ausgestattet Die Pyrolyse besteht aus einem Aufheizzyklus des Garraums auf eine besonders hohe Temperatur welche die Entfernung von durch Spritzer oder das berlaufen von Speisen entstandenen Verschmutzungen erm glicht Die durch einen Katalysator geleiteten entstandenen Ger che sowie Rauch werden zerst rtr Die Pyrolyse muss nicht nach jedem Garvorgang durchgef hrt werden sondern nur dann wenn die vorhandenen Verschmutzungen es erfordern was Ihr Backofen auf der Schalterblende anzeigt Aus Sicherheitsgr nden erfolgt diese Reinigung erst nach der automatischen Verriegelung der Backofent r Sowie die Temperatur im Innraum die Gartemperaturen berschreitet kann die Backofent r nicht mehr ge ffnet we
34. like to delay the start time select the end time and modify this by entering the desired pyrolysis end time Confirm your choice by pressing OK At the start of the cycle the oven begins by calculating the length of the pyro lysis cleaning cycle according to the degree of soiling This phase lasts for several minutes and is indicated by the rotating arrows on the screen 1 The screen shows The rotating arrows 1 The length of time remaining 2 The scheduled pyrolysis cleaning end time 3 The time 4 The door lock status 5 carrying out the pyrolysis cleaning of your oven c the end of the pyrolysis cleaning cycle Your oven tells you when the pyrolysis cleaning cycle is over As soon as the door unlocks your oven indicates that the cleaning cycle is complete Simply remove the burnt residue from the oven cavity using a damp sponge child safety It is possible to prevent access to the oven controls by proceeding as follows With the oven turned off press on the button for several seconds A key lights up at the bottom of the screen gt access to the oven controls is now blocked To unlock this press on any button select the Unlock box and confirm your choice by pressing the button The controls on your oven are now accessible once again You cannot lock the oven if you have already programmed a cooking cycle 133 what if POSSIBLE CAUSES WHAT SHOULD YOU DO
35. m iger Temperatur Unter den Rost geschoben f ngt es den Saft und das Fett des gegrillten Fleisches auf Halb mit Wasser gef llt kann es auch zum Garen im Wasserbad verwendet werden Vermeiden Sie Braten oder sonstiges Fleisch direkt auf dieses Blech zu legen denn dies h tte automatisch eine starke Verspritzung der Backofenw nde zur Folge Bratspie F r seine Benutzung e Zum Auffangen des Bratensaftes die Mehrzweckfettpfanne in die Einschubebene N 1 schieben oder wenn das Fleischst ck zu gro ist diese auf den Boden des Backofens stellen e Eine Gabel auf den Spie schieben das zu bratende St ck aufspie en und die zweite Gabel auf den Spie schieben das Ganze zentrieren und die Gabeln festschrauben e Den Spie auf seinen Tr ger legen e Die Spiespitze in das Loch an der Backofenr ckwand stecken e Den Griff losschrauben und entfernen Nach dem Bratvorgang den Griff wieder an den Spie schrauben um denselben ohne Verbrennungsrisiko aus dem Ofen entfernen zu k nnen Am Ende des Griffs erm glicht Ihnen eine Vertiefung die Gabeln loszuschrauben Bedecken Sie den Innenraum des Herds nicht mit Alufolie um Verschmutzungen zu vermeiden da Sie auf diese Weise durch berhitzung eine Besch digung der Emailbeschichtung im Inneren des Herds provozieren 75 Einstellen der Uhrzeit und des Datums Ihres Backofens a Bei Stromanschluss Zeigt der Backofen direkt folgende Anzeige 2 Den W hlschalter bis a
36. mode and the following screen is then displayed 3 Cooking without selecting the 1 cooking time 1 The temperature inside the oven 2 The time 3 The cooking cycle chosen animated Cooking with a cooking time selected The temperature The time The cooking cycle chosen animated The cooking time The remaining cooking time flashing The cooking end time me ee SIN 1 2 3 4 5 6 WHEN THE COOKING IS FINISHED Cooking without selecting the cooking time turn off the oven when the cooking is complete by pressing the STOP button Confirm that you wish to stop the cooking by pres sing the button Cooking with a cooking time selected The oven automatically turns off emits a sound for two minutes and tells you that it is ready Press on the selector knob to stop the beeping Bon app tit the Cooking guide function b The Cooking guide function The Cooking guide function selects cooking information for you based on the dish to be prepared and its weight 1 Press on the selector knob Choose Cooking guide Confirm your choice by pressing on the selector knob 2 The oven then proposes various types of foods Turn the selector knob to select among the various types proposed White meat Red meat Fish Vegetables Cakes Tarts and quiches Once you have made your choice confirm this by pressing the selector knob 3 Next you should choose the specific
37. off the oven or your programme 2 Lock the keypad 3 Return to the previous level 4 Information display 5 Selector knob List of indicators Ke ce 7 Pyrolysis Programming Y Eolyse a Lock 108 BACK Important information accessories Anti tip safety shelf Food can either be placed on the shelf in a dish or cake tin for cooking or browning This should be used for grilled meat which should be placed directly on it The arched anti drop safety shelf This is used in the same way as the flat shelf u Its shape has been carefully designed to enable you to position your dish between two runner levels Multi purpose baking tray reserved for pastries This tray has a raised edge and can be used for baking pastries choux buns meringues small cakes flaky pasties etc Inserted in the runners under the shelf it catches the cooking juices and fat from grilled meat It can also be used half filled with water as a double boiler Joints should not be cooked in this tray uncovered because fat could spit all over the oven sides Multi purpose baking tray dripping pan This is used to catch the cooking juices and fat from cooking carried out in the high grill or pulsed grill settings It can also be used as a cooking dish for suitably sized joints for example a chicken surrounded by vegetables at medium temperature Inserted under the shelf this pan catches cooking juices and fa
38. onderste en het ee gt onderaan een beetje hetelucht en een bovenste verwarmingselement van de oven en beetje grill de het element achterin de oven plus de ventila f tor A Traditioneel ECO bakken In deze stand kunt u energie besparen Het bakken gebeurt met het onderste en het zonder de bakkwaliteit te beinvloeden ECO bovenste verwarmingselement van de oven zon D De stand ECO bakken past in het kader Ty UL der de ventilator in de achterwand Traditioneel Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement van de oven zon der de ventilator in de achterwand Turbogrill Het bakken gebeurt afwisselend met het bovenste verwarmingselement van de oven en de hetelucht circulatie Sterke grill Verwarming met bovenste verwarmingsele ment Normale grill Verwarming met bovenste verwarmingsele ment Warmhouden De werking van het onderste verwarmingselement van de Europese norm over energie eti kettering Voorverwarming noodzakelijk alvorens gt de ovenschaal in de oven te plaatsen Deze stand combineert de werking van de ventilator en de grill De grill maakt het gerecht gt door de infraroodstraling goudbruin De ventila tor zwakt de bruining af In de stand dubbele grill wordt het hele oppervlak van het ovenrooster bestraald In de stand enkele grill verkrijgt u een zelfde resultaat maar voor kleinere gerechten gt Warmhouden en de ventilator wordt zo ged
39. oven wat beschadiging van het email van de binnenwanden van de oven kan veroorzaken Neem na een bakcyclus de oventoebehoren nooit met de blote hand vast rooster braadspit braadslee draagframe enz instelling van de tijd en de datum op uw oven a na de elektrische aansluiting van uw oven Op de display ziet u meteen het volgende 2 scherm verschijnen Draai de instelknop tot in het vak dat u wil instellen Druk vervol 3 gens op de knop en voer de gewenste infor 4 matie in Druk opnieuw op de knop om te bevestigen Op het scherm verschijnen volgende gegevens Datum 1 Tijd 2 12u of 24u 3 Digitale of analoge klok 4 Wijzerklok of Digitale klok Drukop 7 om naar het hoofdmenu terug te keren b aanpassen van de tijd en de datum op uw oven Draai de instelknop in de stand instellingen Druk op de knop en het scherm uur datum verschijnt Druk opnieuw op de knop om toegang te krijgen tot het scherm met de tijdsgegevens Volg daarna de aanwijzingen zoals onder punt a hierboven beschreven aanwijzingen voor het bakken Deze oven kent u al naargelang van uw kennis over het te bereiden gerecht op 3 verschillende manieren programmeren U kent uw recept door en door U kiest dan zelf de bakwijze de temperatuur en de bakduur Kies hiervoor de functie Kok Voor uw recept heeft u graag wat hulp van uw oven U kiest gewoon het voorgestelde type van gerecht en het gewicht en uw oven
40. the joint from the refrigerator a minimum of one hour before starting cooking The colder the meat is the colder it will be after cooking e Use an earthenware dish Add 1 to 2 tablespoonfuls of water e At the end of the cooking session leave the joint to stand for 7 to 10 min with the meat wrapped in a sheet of aluminium foil before slicing it The meat can be salted after cooking e Cooking on the spit don t forget to place the dripping pan on the first level to catch all the fat e Cooking in a dish you should use earthenware dishes to avoid spattering e Pierce the skin of poultry to avoid spitting e Remove the meat from the refrigerator a minimum of one hour before cooking e Choose a round and plump leg of lamb rather than one which is long and bony Use an earthenware dish e Allow the meat to stand after cooking with the leg of lamb wrapped in a sheet of aluminium paper eThis function should only be used for whole fish cooked with herbs and white wine Grilled fish or fish cooked in tinfoil require the oven to be preheated e Take care to adapt the size of your dish to the quantity to be cooked in order to avoid the juices from overflowing e Use a non stick aluminium flan tin the pastry e the pastry on the bottom will be crisper Cakes prepared in a cake tin round or square and always placed on the oven shelf It is possible to cook two cakes in tins side by side e Individual biscuits and pastry snacks on the p
41. tis de porc chine filet e poulets de 1 kg 1 700 kg e canette pintade e Gigot de 1kg och A Posez le gigot sur la grille de l ensemble grille lechefrite Vous pouvez le retoumer lorsque les fleches tour nantes seront remplac es par un temps e Poissons entiers dorade colinot truites maquereaux e r ti de poisson e tomates Pt et farcis e lasagnes frais ou surgel s e hachis parmentier brandade e Tartes fra ches e Tartes surgel es e G teaux familiaux cake sal s sucr s _ quatre quarts e Pr parations toutes pr tes propos es en sachets e Petits g teaux individuels cookies financiers croissants petits pains pains au raisins en bo te croque monsieur e utilisez un moule haut bords droits diam tre 21cm guide des fonctions ICS e posez la sur la grille pour obtenir une p te croustillante vous pouvez intercaler une feuille de papier cuisson entre la grille et la pizza pour prot ger le four des debordements de fromage 7 e posez sur la plaque patisserie pour obtenir une p te mo lleuse e utilisez un moule en aluminium non adh sif la p te sera croustillante dessous e retirez la barquette des quiches surgel es avant de les poser sur la grille e sortez le r ti du r frig rateur 1 heure minimum avant de d buter la cuisson e vous allez obtenir un r ti saignant si vous pr f rez une viande bien cuite optez pour une fon
42. votre four vous signale que le nettoyage est termin Retirez simplement les r sidus de cendres dans la cavit avec une ponge humide s curit enfants Vous avez la possibilit d interdire l acc s aux commandes du four en proc dant de la fa on suivante le four etant l arr t appuyez sur la touche pendant quelques secon des une cl vient alors s afficher dans le bas de l cran gt l acc s aux commandes de votre four est bloqu Pour le d bloquer appuyez sur n importe quelle touche s lectionnez la case D bloquer et validez en appuyant sur le bouton Les commandes de votre four sont nouveau accessibles Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programm une cuisson 65 que faire si LES CAUSES POSSIBLES QUE FAUT IL FAIRE Le four ne chauffe pas e Le four n est pas branch e Le fusible de votre installation est hors service e La temp rature s lectionn e est trop basse Brancher le four Changer le fusible de votre installation et v rifier sa valeur 16A Augmenter la temp rature s lectionn e Le cadenas clignote e D faut de verrouillage de la porte Faire appel au Service Apres Vente La lampe du four ne fonctionne plus e La lampe est hors service e Le four n est pas branch ou le fusible est hors service Changer la lampe Brancher le four ou changer le fusible
43. wissen e Instellen van de taal In dit scherm kunt u de taal kiezen waarmee u graag op uw oven wil werken U kunt kiezen uit 7 talen Frans Engels Duits Nederlands Deens Spaans Portugees f Diensten van Atag Bij deze optie kan u de gegevens van de consu mentendienst en de servicedienst van Atag opvragen 27 28 de functie Kookwehhur Bij deze optie kunt u de schakelklok gebruiken Om de schakelklok in te stellen dient de oven uit te staan en mag er geen pyrolyse bezig zijn Voer de gewenste baktijd in Zodra u uw instelling met een druk op de toets heeft bevestigd begint de tijd op de kookwehhurte lopen Op het einde van de bakcyclus hoort u een bieptoon de functie reiniging Uw oven beschikt over een pyrolysereiniging Bij een pyrolysereiniging wordt de binnenzijde van de oven bij zeer hoge temperatuur gereinigd waardoor alle spat of overkookresten worden verwijderd De bij de pyrolyse vrijkomende rook en geuren worden via een catalysator vernietigd U hoeft niet na elke bakcyclus een pyrolysereiniging uit te voeren maar enkel indien de oven te vuil is wordt door de oven vermeld Om veiligheidsredenen wordt de ovendeur v r het begin van een pyrolyserei niging geblokkeerd Zodra de temperatuur in de oven boven de baktemperatuur uitstijgt kunt u de ovendeur niet meer openen ook niet door de instelknop in de stand 0 te zetten wanneer is een pyrolysereiniging
44. yourself including temperature cooking cycle and cooking time 1 Press on the selector knob You then access the Chef screen 2 Press again to select the type of cooking from among the following list by turning the knob for this choice please refer to the attached cooking guide Hot hair Combined heat Eco convection Nat convection Example Turbo grill High grill Medium grill Keep warm Defrost Confirm your choice by pressing again on the knob 111 Chef features guide Symbol g ECO ala IN k Feature Fan oven A heater element at the back of the oven and the fan help cook the food Combined Cooking is carried out by the lower and upper ele ments at the bottom of the oven and by the air cir culation device Conventional oven ECO Food is cooked by a top and bottom ele ment No fan Conventional Food is cooked by a top and bottom ele ment No fan Turbo grill Cooking is done alternately by the top ele ment and by the fan High grill The food is cooked by the upper element Medium grill The food is cooked by the upper element Warming oven Dosage de l l ment sup rieur et inf rieur associ s au brassage d air Defrosting gt gt gt gt gt gt Description Oven rapidly reaches the selected tem perature Some dishes can start off in the cold oven Three associated heat sources lots of hea
45. zal vervolgens zelf de meest geschikte waarden kiezen temperatuur bakduur en bakwijze Kies hiervoor de functie Bakgids U geeft uw gerecht volledig in handen van de oven U kiest gewoon uw gerecht uit een lijst van de 12 meest courante bereidingen de temperatuur bakduur en bakwijze worden door de oven ingesteld Kies hiervoor de func tie ICS Intelligent Cooking System de functie Kok a De functie Kok Met de functie Kok kunt u alle bakgegevens zelf instellen temperatuur bak wijze en bakduur 1 Druk op de instelknop U krijgt nu het scherm Kok te zien 2 Druk opnieuw op de instelknop Nu verschijnt een lijst met verschillende bakwijzen Kies de gewens te bakwijze door met de instelknop te draaien zie bak gids achteraan deze gebruiksaanwijzing Hetelucht Gecombineerd bakken Traditioneel ecologisch bakken energiebesparing Traditioneel bakken boven en underwarmte Voorbeeld Turbogrill Sterk grillen Normaal grillen Warmhouden Ontdooien Druk op de knop om uw keuze te bevestigen functiegids KOK Symbool Functie g Hetelucht Het bakken gebeurt met het verwarmingse lement achterin de oven en de ventilator in de achterwand Gecombineerd bakken Beschrijving van de functie Snelle stijging van de gt oventemperatuur Sommige gerechten mogen meteen in een koude oven worden geplaatst Drie warmtebronnen veel Het bakken gebeurt met het
46. 1 Time display 2 Display in 12 hour or 24 hour mode 3 Display the time 4 as An analogue clock or A digital clock Press 7 to return to the main mode b Changing the time on the clock and the date Turn the selector knob until you reach the Adjustment box Press it and the Time Date screen appears Press again to access the time information screen then proceed as you would when switching on the appliance cooking a dish The oven allows you to access three different types of programme according to your degree of knowledge concerning the cooking of your recipe a For a recipe with which you are fully familiar you choose your own cooking cycle the temperature and cooking time choose the Chef function b For a recipe for which you need help from the oven you simply choose the type of food to be cooked as well as its weight and the oven automatically chooses the settings best suited to cooking it for you including the temperatu re the cooking time and the cooking cycle choose the Cooking guide function c For a recipe managed automatically by the oven you can choose the dish you wish to cook from a list of 12 of the most popular dishes the temperatu re cooking time and cooking cycle are set automatically by the oven choose the ICS function Intelligent Cooking System the Chef function a The Chef function The Chef function enables you to set all of the cooking settings by
47. 2 4 Aanbevolen stand voor het bakken van brood brio mini aanbevolen maxi ches kouglof zonder dat de temperatuur boven de 40 C uitkomt opwarmen van borden ontdooien 35 C 80 C 100 C Aanbevolen stand voor het ontdooien van geroelige voedings u A waren aardbeien frambozen mini aanbevolen maxi Indien het gerecht meteen na het ontdooien ook dient te wor o o den gebakken vlees kunt u de voor de ontdooiing ingestel 30 C 30 C 50 C de temperatuur licht hoger instellen Verhoog de tempera tuur evenwel niet te sterk om te vermijden dat de boven kant van het voedsel meteen aanbakt Leg het vlees op een ovenrooster en plaats het rooster in de 2de inschuifsleuf vanaf de ovenbodem Schuif de braadslee in de sleuf onder het bakrooster om het ontdooiingsap op te vangen Tijdens het gebruik wordt de oven warm Raak nooit de verwarmingselementen aan de binnenzijde van de oven aan Houdt kinderen op een veilige afstand 11 12 beschrijving van de bakwijzen Nu vraagt de oven u de andere bakgegevens in te voeren 3 Temperatuur 1 Al naargelang van de net door u gekozen 2 bakwijze zal de oven u een aanbevolen tem peratuur voorstellen U kunt deze tempera tuur als volgt wijzigen Kies vak C 1 door aan de knop te draaien Druk op de knop Vak C knippert Draai aan de knop tot u de gewenste tem peratuur bereikt Druk op de knop om uw keuze te bevestigen In de stand grillen sterk of normaal grillen ki
48. Die Funktion MEMOIRES Speichern erm glicht das Speichern von 3 Gararten die Sie anhand der Chef Funktion ausprobiert haben So m ssen sie nicht st ndig dieselben Daten eingeben und sind berdies sicher dass diesel be Speise in derselben Menge und bei identischer Zubereitung stets zum sel ben Ergebnis f hren wird Wenn Sie das soeben definierte Programm spei chern wollen auf dieses Feld bergehen und durch Druck auf den Schalter best tigen Das Anzeigefeld schl gt Ihnen nun vor die Parameter in einem leeren Speicher zu registrieren oder eine andere Speicherung Ihrer Wahl durch die neuen Parameter zu ersetzen nach dem Garen und vor jeder erneuten Benutzung des Backofens k nnen Sie die Parameter des letzten Garvorgangs speichern Somit k nnen Sie wenn Sie Ihr Gericht gekostet haben immer noch den benutzten Garvorgang registrieren Vorgangsweise die Funktion Speichern w hlen den Funktionsw hlschalter dr cken Letzter Garvorgang w hlen Im Anzeigefeld ers cheinen die letzten Einstellungen diesen Garvorgang betreffend den Funktionsw hlschalter dr cken Auf OK dr cken um diese Parameter zu bet tigen Speichern w hlen den Funktionsw hlschalter dr cken in die Option Speichern gehen den Funktionsw hlschalter dr cken die Nummer 1 2 oder 3 der Speicherung w hlen den Funktionsw hlschalter dr cken im Anzeigefeld erscheint jetzt entweder ein l
49. S w hlen und best tigen b Der Backofen schl gt Ihnen eine Liste mit 12 Gerichten vor den Schalter drehen um die Gerichte nacheinander anzuzeigen Pizza Gesalzene Torte Rinderbraten Schweinebraten H hnchen Beispiel Pizza Lamm Fisch Gef lltes Gem se Gezuck Torte Kuchen Kekse Auflauf Die ICS Funktion Nach Wahl des Gerichtes diese durch Druck auf den Schalter best tigen Das Gericht in die verlangte Einschubebene stellen Durch Druck auf den Schalter best tigen und so den Garvorgang starten Hinweis Wenn Sie die ICS Funktion benutzen ist ein Aufw rmen des Backofens nicht erforder lich Bei Beginn des Garvorgangs muss der Backofen UNBEDINGT kalt sein Vor dem Starten eines zweiten Garvorgangs den Backofen abk hlen lassen WICHTIG W hrend dieser Phase die Backofent r nicht ffnen um die Berechnung und Registrierung der Daten nicht zu verf lschen Diese Suchphase wird durch sich drehende Pfeile 2 einer zweiten Phase dem Garen der Backofen hat die erforderliche Gardauer bestimmt Diese erscheint mit der Uhrzeit am Ende der Gardauer im Anzeigefeld Die angezeigte restliche Zeit ber cksichtigt die w hrend der ersten Phase bereits abgelaufene Gardauer Sie k nnen jetzt die Backofent r ffnen zum Beispiel um den Braten zu begiessen Der Backofen schaltet sich ab wenn die Gardauer abgelaufen ist Im Anzeigefeld sehen Sie dass das Gericht fer
50. Sie realisieren wollen die Temperatur Gardauer und Garart werden vom Backofen bestimmt Die Funktion ICS Intelligent Cooking System w hlen Die Chef Funktion a Die Chef Funktion Die Chef Funktion erm glicht Ihnen alle Parameter selbst einzustellen Temperatur Garart Gardauer 1 Den W hlschalter dr cken Sie erhalten Zugriff zum Chef Anzeigefeld 2 Erneut auf den W hlschalter dr cken um durch Drehen des Schalters die Garart aus der folgen den Liste zu w hlen informieren Sie sich diesbez glich im beiliegenden Kochf hrer Umluft Komb Garen Tradi ko Traditionell Turbo Grill Grill stark Grill mittel Warmhalten Auftauen Best tigen Sie Ihre Wahl durch Druck auf den Schalter Beispiel 77 F hrer der K CHENCHEF Funktionen Symbol ECO B HE Funktionsbezeichnung Heissluft Das Garen erfolgt anhand des am Boden des Backofens vorhandenen Heizelementes und der Luftumw lzschraube Kombiniertes Garen Das Garen erfolgt anhand der oberen und unteren Heizelemente sowie der Luftumw lzschraube Traditionell ECO Das Garen erfolgt anhand der oberen und unteren Heizelemente ohne Luftumw lzschraube Traditionell Das Garen erfolgt anhand der oberen und unteren Heizelemente ohne Luftumw lzschraube Turbogrill Das Garen erfolgt abwechselnd anhand des oberen Heizelementes und der Luftumw lzschraube Starker Grill D
51. Uw oven beschikt over een optimale luchtcirculatie die vlekkeloze ba kresultaten en een optimale reiniging garandeert Voor een optimale luchtcirculatie dient u met de volgende punten rekening te houden e Plaats de oven centraal in het meubel met een minimale afstand van 5 mm tussen de zijwanden van de oven en de zijwanden van het inbouwmeu bel e Het inbouwmeubel moet van hittebestendig materiaal gemaakt of ermee bekleed zijn e Voor meer stabiliteit schroeft u de oven met 2 schroeven in de in zij rand voorziene schroefgaten in het meubel vast zie schema Werkwijze 1 Verwijder de rubberen schroefkapjes van de schroefgaten 2 Maak een opening met een diameter van 3 mm in de wand van het meubel om te vermijden dat het hout gaat barsten 3 Bevestig de oven met de 2 schroeven 4 Plaats de rubberen schroefkapjes opnieuw op de schroeven de kap jes dempen tevens het geluid bij het sluiten van de ovendeur bij een open kolommeubel dient de opening maximaal 70 mm te bedragen algemeen onderhoud Laat de oven afkoelen alvorens met de manuele reiniging te beginnen Over het algemeen mag u geen schuurpoeders metalen sponzen en scherpe voorwerpen gebruiken vervanging van de ovenlamp e De ovenlamp bevindt zich bovenaan in de ovenruimte Fitting a Schroef het vensterkapje los zie tekening a b Verwijder het lampje Kenmerken van de lamp 25W 220 240 V 300 C c Plaats een nieuwe lamp
52. ZX60110 g Multifunctionele pyrolyse oven Four multifonction pyrolyse Multifunktionaler Backofen mit Pyrolyse Multi function pyrolytic oven AV AG Inleiding Geachte Mevrouw Geachte Heer Wij danken u voor de aankoop van uw oven en uw vertrou wen in Atag Om u te helpen de vele voordelen te benutten die uw nieu we oven u biedt raden wij u aan zeer aandachtig de informa tie in deze handleiding te lezen Atag ontwikkelt ononderbroken nieuwe technologie n en past alle meest recente innovaties toe om u de best mogelij ke oven te bieden De combinatie van de talrijke functies en toebehoren van uw oven staat garant voor maximaal kookplezier en optimale bakprestaties bij het bereiden van uw lievelingsgerechten Er staan u dan ook vele jaren van smakelijk keukenplezier met een betrouwbare oven te wachten praktische tips Lees eerst aandachtig de volgende tips alvorens uw oven te installeren en te gebruiken Dit apparaat is bestemd voor huis houdelijk gebruik Deze oven is uitsluitend ontworpen voor het bakken van voedingsmiddelen Deze oven bevat geen enkel bestanddeel op basis van asbest EERSTE GEBRUIK Alvorens uw oven voor de eerste maal te gebruiken laat u de lege oven eerst met gesloten deur ongeveer 15 minuten in de maximumstand werken Door de specifieke samenstelling van de staalwolbekleding van de ovenruimte kan de oven in het begin immers een bijzondere geur verspreiden Bij deze proef verwarming
53. ackofen die Pyrolysendauer je nach Verschmutzungsgrad Diese Phase erfordert einige Minuten die durch die sich drehenden Pfeile im Anzeigefeld symbolisiert wer den 1 Im Anzeigefeld erscheinen Die sich drehenden Pfeile 1 Die restliche Dauer 2 Die vorgesehene Uhrzeit am Ende der Pyrolyse 3 Die Uhrzeit 4 Die T rverriegelung 5 Durchf hrung eines Pyrolysenzyklus c Ende der Pyrolyse Der Backofen informiert Sie wenn die Pyrolyse beendet ist Wenn die Verriegelung deaktiviert ist zeigt der Backofen an dass die Reinigung beendet ist Dann mit einem feuchten Schwamm die R ckst nde aus dem Garraum entfernen Kindersicherung Sie k nnen den Zugriff zu den Bedienelementen des Backofens verbieten indem Sie folgenderma en vorgehen Bei abgeschaltetem Backofen einige Sekunden auf die Taste dr cken ein Schl ssel erscheint unten im Anzeigefeld gt der Zugriff zu den Bedienelementen Ihres Backofens ist blockiert Zur Entriegelung auf irgend eine Taste dr cken das Feld Entriegeln w hlen und durch Druck auf den Schalter best tigen Die Bedienelemente sind erneut funktionsbereit Sie k nnen den Backofen nicht verriegeln wenn Sie einen Garvorgang programmiert haben 99 Was tun wenn FESTGESTELLTE M GLICHE URSACHEN GEGENMARNAHME ST RUNG Der Backofen nicht heizt e Der Backofen ist nicht angeschlossen e Die Sicherung ist ausgefallen e Di
54. as Garen erfolgt anhand des oberen Heizelementes Mittelstarker Grill Das Garen erfolgt anhand des oberen Heizelementes Warmhalten Dosage de l l ment sup rieur et inf rieur associ s au brassage d air Auftauen gt Funktionsbeschreibung Schneller Temperaturanstieg Bestimmte Speisen k nnen direkt in den kalten Backofen gestellt werden Drei zusammen arbeitende Heizquellen starke Hitze von unten etwas Umlufthitze und eine Grill Nuance Diese Position erm glicht es Energie zu sparen ohne die Garqualit t zu beein tr chtigen Die ECO Position wird f r das energetis che Auszeichnen benutzt Verlangt ein Aufheizen des Backofens Dieser Modus kombiniert die Auswirkungen der Turbine mit der des Grills der Grill schickt die Infrarotstrahlen auf die Nahrungsmittel und die durch die Turbine verursachte Luftumw lzung schw cht ihre Auswirkungen ab Der Doppelgrill berdeckt die ganze Grillfl che Der einfache Grill ist f r kleinere Mengen genauso wirksam H lt die Gerichte warm Sie k nnen in Ihrem Backofen bei gerin ger W rme auch Auftauen Das Umluftgebl se beschleunigt den Temperaturaustausch Gem der europ ischen Norm EN 50304 und der Europ ischen Direktive 2002 40 CE f r die schriftliche Auszeichnung auf dem energetischen Etikett benutzte n Sequenz en 78 F hrer der K CHENCHEF Funktionen Garfunktionen des Backofens Empf T Empfohlen damit wei es Fleisch Fis
55. astry tray Place on the oven shelf Choux pastry should be cooked as per Cakes for the best results e Coat the tin with butter and do not touch the inside of the tin with your fingers or the souffl will not rise 123 handy Hints and Tips 124 Pizza To ovoid having cheese and tomato sauce dripping in the oven place the pizza on a sheet of baking parchment directly on the shelf Flans Quiches Metal trays are better than glass or porcelain which are often too thick and food takes longer to cook Metal also gives a crisper finish to the pastry When cooking fruit tarts to prevent the juice soaking into the pastry and leaving it soggy sprinkle the base with some semolina crushed biscuits grounds almonds or tapioca to absorb the excess When cooking savoury flans with vegetables containing a high water content leaks spinach brocco li or tomatoes or frozen sprinkle with a tablespoon of cornflour Fish Check when buying that the fish has a pleasant smell and if it is a sea fish with a faint salty tang The fish should be firm and solid and the scales well attached to the skin The eyes should be shiny and raised and the gills bright and moist Beet Pork Lamb Always remove meat from the fridge well in advance of cooking The sudden change in temperature from cold to hot can toughen meat Ideally beef should be well browned on the outside red in the middle but hot throu ghout Do not sprinkle with salt befor
56. atically calculates all of the cooking details according to the dish selected temperature cooking time cooking cycle through the use of electro nic sensors located in the oven which constantly measure the level of humidity and variations in temperature HOW THE ICS FUNCTION OPERATES This cooking mode cooks in two phases 1 An information gathering phase when the oven starts heating in order to determine the ideal cooking time This phase lasts between 5 and 40 minutes according to the dish a Press on the selector knob and choose ICS then confirm b The oven offers a choice of 12 dishes turn the knob to see each dish appear Pizza Savoury tarts Roast beef Roast pork Chicken Example Pizza Lamb Fish Stuffed vegetables Sugared tarts Cakes Small biscuits Souffl s 120 the ICS function Once the dish has been selected confirm this by pressing the button Put your dish in the oven on the oven shelf level requested Confirm by pressing the button to start cooking N B No preheating is necessary when using the ICS function The cooking cycle must IMPERATIVELY start with a cold oven You should wait until the oven is completely cold before cooking something else IMPORTANT do not open the door during this phase as this will spoil the calculation and recor ding of cooking information This information gatherin hase is indicated b rotating arr
57. au pour des cuissons au bain marie Evitez de poser directement dans ce plat des r tis ou des vian des car vous aurez automatiquement d importantes projec tions sur les parois du four Plat multi usages l chefrite Il sert recueillir le jus et les graisses de cuisson r alis es en gril fort ou gril pulse Il peut tre utilis comme plat de cuisson en appropriant la taille du morceau cuire ex une volaille avec les l gumes autour temp rature mod r e Il peut aussi tre utilis demi rempli d eau pour des cuissons au bain marie Tournebroche Pour l utiliser e disposez le plat multi usages au gradin N 1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la piece a r tir est trop grosse e enfilez une des fourchettes sur la broche embrochez la pi ce r tir enfilez la deuxi me fourchette centrez et serrez en vis sant les deux fourchettes e placez la broche sur son berceau e poussez l g rement pour engager la pointe de la broche dans le carr d entra nement situ au fond du four e retirez la poign e en la devissant Apres la cuisson revissez la poign e sur la broche pour la retirer sans se br ler A l extr mit de la poign e une empreinte vous permet de d visser les fourchettes Ne recouvrez pas l int rieur du four de papier aluminium pour conomiser un nettoyage En provo quant une surchauffe vous endommageriez l mail int rieur du four Apr s une cuisson ne
58. auf und trocknet das Fleisch aus Das Fleisch anhand von Spachteln umdrehen denn wenn Sie hineinstechen l uft das Blut heraus Das Fleisch nach dem Braten immer 5 bis 10 Minuten stehen lassen wickeln Sie es in Alufolie und legen Sie es vorne in den heissen Backofen auf diese Weise wird das Blut das w hrend des Bratvorgangs nach aussen gezogen wird wieder in die Mitte des Bratens zur ckfliessen Benutzen Sie Bratgef e aus Ton Glas beg nstigt Fettspritzer Die emaillierte Fettpfanne nicht zum Garen benutzen Vermeiden Sie es die Lammkeule mit Knoblauchzehen zu spicken da sie sonst ihr Blut verliert schieben Sie den Knoblauch zwischen das Fleisch und die Knochen oder kochen Sie die ungesch lten Knoblauchzehen neben der Keule und zerdr cken Sie sie nach Beendigung des Bratvorgangs um die Sauce zu w rzen Diese dann filtrieren und besonders heiss aus der Saucensch ssel servieren Einige ICS Rezepte Pizza Basis 1 Pizzateig mit Gem se 6 EL Tomatensauce 100 g in W rfel geschnittene Zucchini 50 g in W rfel geschnittene Paprikaschoten 50 g in Scheiben geschnittene Auberginen 2 kleine in d nne Scheiben geschnitte ne Tomaten 50 g geriebenen Schweizer K se Majoran Salz Pfeffer mit Roquefort ger uchertem Brustspeck 6 EL Tomatensauce 100 g Brustspeck 100 g in W rfel geschnittenen Roquefort 50 g N sse 60 g geriebenen Schweizer K se mit W rstchen Quark 200 g abgetropften auf den Teig zu s
59. automatisch aus klingelt 2 Minuten lang um anzuzeigen dass das Garen beendet ist vn Auf den W hlschalter dr cken um die Piept ne abzuschalten Der Chef w nscht Ihnen Guten Appetit Die Kochf hrer Funktion b Die Kochf hrer Funktion Die Kochf hrer Funktion w hlt f r Sie die je nach Nahrungsmittel und Gewicht am besten geeigneten Garparameter 1 Auf den W hlschalter dr cken Kochf hrer w hlen Durch Druck auf den W hlschalter best tigen 2 Der Backofen schl gt Ihnen nun verschiede ne Nahrungsmittelfamilien vor Den W hlschalter dre hen um unter folgenden Familien eine auszuw hlen Wei es Fleisch Rotes Fleisch Fisch Gem se Torten Kuchen und Speckkuchen Wenn Sie Ihre Wahl getroffen haben diese durch Druck auf den W hlschalter bet tigen 3 W hlen Sie dann das zu garende Gericht und best tigen Sie wieder durch Druck auf den W hlschalter 11 12 4 Wenn Sie das Nahrungsmittel aew hlt haben m ssen Sie das Gewicht Feld oder bei Kuchen Speckkuchen Obstkuchen und Gem se das Material Ihres Gef es Aluminium Porzellan usw oder die Dicke des Nahrungsmittels Napfkuchen angeben Das Gewicht oder Material eingeben Der Backofen berechnet automatisch die ideale Gar Backdauer und zeigt sie an Wenn Sie wollen k nnen Sie die Uhrzeit am Ende des Garvorgangs ndern indem Sie das Feld G w hlen und die neue Uhrzeit am Ende der Gar
60. b wird die Funktion AS Automatic Stop aktiviert und Ihr Backofen h rt auf zu heizen AS erscheint ans telle der Uhrzeit und Sie h ren eine bestimmte Zeit lang eine Serie von 2 aufeinanderfolgenden Piept nen 71 Multifunktionaler Backofen mit Pyrolyse Inhalt Wie ist Ihr Backofen aufgebaut Pr sentierung Ihres Backofens 73 Ihre Programmschaltuhr im Detail 74 Backofenzubeh r Zubeh r 75 Benutzung Ihres Backofens Einstellen der Uhrzeit und des Datums Ihres Backofens 76 Durchf hrung eines Garvorgangs 76 Die Chef Funktion 77 F hrer der K CHENCHEF Funktionen 78 Benutzung der verschiedenen Gararten 80 Die Kochf hrer Funktion 83 Die ICS Funktion 86 F hrer f r die ICS Funktion 88 Hinweise und kleine Tricks 90 Einige ICS rezepte 91 Zugriff zu den verschiedenen Einstellungen des Backofens 94 Die Kurzzeitwecker Funktion 96 Reinigung des Garraums Ihres Backofens Die Reinigungsfunktion 97 Wann ist eine Pyrolyse erforderlich 97 Durchf hrung eines Pyrolysenzyklus 98 Verriegelung der Bedienelemente Kindersicherung 99 Funktionsst rungen 100 F r den Installateur Anschluss 101 Einbau 102 Allgemeine Wartung 103 Auswechseln einer Lampe 103 72 Pr sentierung Ihres Backofens RN En 6 a QOUOULA B LIME BESCHREIBUNG DES GERATES 1 Zeitschaltuhr 4 lAnzeige der Einschubebene 2 Einstellknopf 5 Drehspie Loch L Erfassun
61. ce the lamp on the shelf in the shelf dripping pan assembly You can turn it over when the rotating arrows have been replaced by a time e Whole fish Bream codling trout mackerel etc e Fish roast e Stuffed tomatoes peppers etc e Lasagne fresh or frozen e Cottage pie brandade a cod dish etc e Fresh tarts e Frozen tarts e Family cakes sweet or savoury Pound cake e Pre packaged cake mixes e Individual biscuits and pastry snacks cookies almond cakes croissants bread rolls packaged oven ready currant buns cheese on toast e Use a tall cake tin with straight sides diameter 21 cm ICS features guide e Place it on the shelf to obtain a crusty pizza base you can place a sheet of cooking paper between the shelf and the pizza to protect the oven from splashes of chee se e Place it on a baking tray to obtain a soft base e Use a non adhesive aluminium baking tin the dough will be crusty underneath e Remove the container from frozen quiches before placing them on the shelf e Remove the joint from the refrigerator a minimum of one hour before you start cooking e You will obtain a rare cooked joint If you prefer your meat well cooked use a traditional cooking function e Remove as much of the bard as possible as this can cause smoking e At the end of the cooking session leave the joint to stand for 7 to 10 min with the meat wrapped in a sheet of aluminium foil before slicing it e Remove
62. ch und mini empf maxi gt Gem se saftig bleiben 5 4 F r vielf ltiges Garen in bis zu 3 Einschubebenen 35 C 180 C 235 C Empfohlen f r Speckkuchen Pasteten und mini empf maxi gt Obstkuchen mit saftigen Fr chten 35 C 205 C 275 C Hinweis alle Garfunktionen erfolgen ohne mini empf maxi gt Aufw rmen des Backofens 35 C 200 C 275 C Empfohlen f r langsame und delikate Garvorg nge saf gt tiges Wild Zum Anbraten von Braten aus rotem Fleisch mint empf maxi Zum Schmoren in geschlossener Kasserolle mit dem 6 b Garen der Gerichte muss auf der Kochplatte begonnen 35 C 225 C 275 C werden Hahn in Rotwein in Wein geschmortes Wild Empfohlen zum Anbraten und Braten von rotem mini empf und wei em Fleisch Zum langsamen Braten von Gefl gel bis 2 kg 180 C 200 C 230 C maxi mini empf maxi Empfohlen zum Grillen von auf den Rost geleg 1 4 4 ten Koteletts W rstchen Brot in Scheiben und Kaisergranaten mini empf maxi 1 2 4 Empfohlen um das Aufgehen von Brot mini empf maxi Napfkuchen und Kugelhopfteig zu beg nstigen 40 nicht berschreiten Telleraufw rm oder Auftautemperatur 35 C 80 C 100 C Empfehlungen zum Auftauen von empfindlichen gt Nahrungsmitteln Erdbeeren Himbeeren mint empf maxi Wenn Sie die Temperatur etwas erh hen k n o o a nen Sie auch Nahrungsmittel auftauen die 30 C 30 C 50 C sofort gegart werden sollen Fleisch Vorsichtig vorgeh
63. chocolade samen met de boter op een zacht vuurtje smelten Meng de eigelen met de suiker tot u een glad mengsel krijgt Voeg de bloem de gesmolten chocolade en ten slotte ook het gist toe Klop de eiwitten stijf en meng ze voorzichtig door het deeg Beboter de ovenschaaltjes lichtjes en strooi een beetje bloem over de beboterde wanden van de ovenschaaltjes Giet er het deeg in let erop dat er geen deeg op de randen van de schaaltjes komt Plaats de ovenschaaltjes in de oven op de bakplaat en kies de stand KOEKJES Haal de koekjes na de bereiding uit de schaaltjes en laat ze op een rooster afkoelen Dien de koekjes met een Engelse vanillesaus of ijs met kokosnoot op 25 instellingen van de oven 26 Druk op de knop en draai de knop tot in de stand Instellingen Druk op de knop om te bevestigen Nu kunt u vol gende waarden instellen Tijd Datum zie paragraaf Instelling van de tijd en de datum op uw oven Geluid Display Eolyse Verbruik Taal Diensten van Atag a Instellen van het geluid dat u bij het indrukken van de toetsen hoort Kies deze optie indien u de bieptonen die u bij elke druk op een toets hoort wenst uit te schakelen Kies Bip on bieptoon aan of Bip off bieptoon uit en druk op OK om uw keuze te bevestigen b Instellen van het contrast van het scherm en waakstand Met deze optie kunt u het contrast van de display instellen en de display in de waakstand zetten energiebespari
64. ction de cuisson traditionnelle e Otez le maximum de barde elle provoque des fum es e en fin de cuisson respectez un temps de repos de 7 10 min viande emball e dans une feuille d a luminium avant de trancher e sortez le r ti du r frig rateur 1 heure minimum avant de d buter la cuisson plus la viande est froi de plus elle le sera en fin de cuisson BE j e utilisez un plat en terre eu 1 2 cuiller es soupe d eau f e en fin de cuisson respectez un temps de repos de 7 10 min viande emball e dans une feuille d a luminium avant de trancher Salez en fin de cuisson e cuisson au tourne broche n oubliez pas de poser la l che frite au 1er gradin pour r cup rer les grais ses e cuisson au plat pr f rez les plats en terre pour viter les projections e Piquez la peau des volailles pour viter les eclaboussures e sortez la viande du r frig rateur 1 heure minimum avant la cuisson e choisissez le gigot rond et dodu plut t que long et efflanqu e laissez reposer apr s la cuisson le gigot emball d une feuille de papier aluminium e r servez cette fonction pour les poissons entiers cuisin s avec aromates et vin blanc les poissons grill s ou cuits en papilotte n cessitent un pr chauffage du four e adaptez correctement les dimentions de votre plat a la quantit la quantit cuire pour viter les d bordements de jus e utilisez un moule en aluminium non adh sif e
65. ctionnant la case tournez le bouton puis appuyez pour faire clignoter cette case entrez la dur e de cuisson en tournant le bouton puis validez par un nouvel appui Lorsque vous r glez la dur e de cuisson l heure de fin de cuisson case 5 s incr mente automatiquement Vous pouvez modifier cette heure de fin de cuisson si vous souhaitez que celle ci soit diff r e Dans ce cas s lectionnez la case G et proc dez de la m me fa on que pour le r glage de la dur e de cuis son Une fois l heure de fin de cuisson choisie appuyez pour valider Votre four se mettra en veille jusqu au d marra ge de la cuisson dur e de cuisson heure de fin NB Vous pouvez ne pas s lectionner de dur e de cuisson Dans ce cas lais sez les cases de dur e et de fin de cuisson vides et allez directement sur OK Validez pour lancer la cuisson L arr t du four se fera en appuyant sur la touche STOP puis appuyez sur le bouton de s lection ou 2 fois sur la touche STOP lorsque vous aurez estim suffisant le temps de cuisson de votre plat 6 L option Bio grill En s lectionnant la case Standard et en appuyant sur le bouton il est possi ble d acc der la fonction Bio Grll Cette fonc tion vous permet de terminer la cuisson par un grati nage du plat pendant les 5 derni res minutes de votre cuisson Cette fonction est symbolis e par un clignotement du gril sur l cran lors de sa mise en
66. dans l option Nettoyage Lorsque ce niveau devient lev un rappel automatique vient s afficher dans l cran de votre four Votre four fume lors d un pr chauffage ou fume norm ment lors d une cuis son Votre four d gage une odeur froid d sagr able suite diff rentes cuissons mouton poisson grillades CUISSONS PEU JBiscuits l gumes patisseries Cuissons sans claboussures quiches souffl s une pyrolyse n est pas justifi e viandes poissons la pyrolyse peut se justifier dans un plat l gumes farcis toutes les 3 cuissons CUISSONSTRES grosses pi ces de viandes la pyrolyse peut se faire apr s SALISSANTES la broche canards 1 cuisson de ce type si les projections sont importantes 2 II ne faut pas attendre que le four soit charg de graisses pour effec 9 tuer ce nettoyage AN 63 64 comment effectuer un cycle de pyrolyse Selectionnez Nettoyage dans le menu general Votre four vous indique le degr de salissure de la cavit et vous propose deux modes de nettoyage Pyromax et Pyrocontrol Choisissez le plus adapt a Pyromax Pyromax est un syst me de pyrolyse dont la dur e est pr s lectionn e elle dure 2 heures et permet un nettoyage intense et parfait de la cavit du four Pour diff rer le d part s lectionnez l heure de fin et modifiez la en entrant l heure de fin de pyrolyse souhait e N B Si vous avez rentr le d tail des heures creuses et
67. den um gute Ergebnisse Ergebnisse zu erhalten e Die Form einfetten dabei die Innenseite nicht mit den Fingern ber hren da sonst der Souffle nicht hochgeht 89 Hinweise und kleine Tricks 90 Um das berlaufen von Tomatensauce oder K se in den Backofen zu vermeiden k nnen Sie zwischen den Rost und die Pizza ein Blatt Pergamentpapier legen Kuchen Speckkuchen Formen aus Glas oder Porzellan meiden sie sind zu dick und verl ngern die Backzeit dar ber hinaus erh lt der Kuchen auch keine knusprige Kruste Mit Fr chten besteht das Risiko dass der Boden durchn sst wird den Boden der Form deshalb mit einigen L ffeln feinem Griess zum Panieren zerdr cktem Keks oder Mandelpulver oder Maniokmehl bedecken die den Saft aufsaugen werden Mit feuchtem oder tiefgefrorenem Gem se Lauch Spinat Brokkolis oder Tomaten den Boden der Form mit einem Essl ffel Maisbl ten best uben Beim Kauf muss er einen angenehmen und leichten Seewassergeruch haben Der K rper muss fest und rigide sein die Schuppen m ssen fest an der Haut sitzen die Augen m ssen klar und gew lbt und die Kiemen gl nzend und feucht sein Rind Schwein Lamm Das Fleisch unbedingt einige Zeit vor dem Bratvorgang aus dem K hlschrank nehmen der Kalt Heiss Schock macht das Fleisch z h Wenn Sie dies vermeiden erhalten Sie einen aussen goldbraunen Rinderbraten der innen rot und richtig heiss ist Vor dem Braten nicht salzen Salz saugt das Blut
68. der Garzeit Gardauer auf Bereitschaft Symbol im Anzeigefeld schalten Hinweis Wenn Sie keine Gardauer einstellen wollen einfach die Felder f r die Dauer und die Uhrzeit am Garende leer lassen und direkt auf OK berge hen Besl tigen um den Garvorgang zu starten Der Backofen wird durch Druck auf die Taste STOP abgeschaltet oder durch doppelten Druck auf die Taste STOP wenn Sie meinen dass Ihr Gericht gar ist sem Fall das Feld G w hlen und auf dieselbe Weise wie bei der Einstellung der Gardauer vorge hen Nach Wahl der Uhrzeit dieselbe durch Druck auf den Schalter best tigen Ihr Backofen wird bis zum Beginn des Garvorgangs 4 Die Option Bio Grill Wenn Sie das Standard Feld w hlen und auf den Schalter dr cken erhalten Sie Zugriff zur Bio Grill Funktion Diese Funktion erm glicht Ihnen das Gericht w hrend der letzten 5 Minuten zu gratinieren Diese Funktion wird durch das Blinken des Grills im Anzeigefeld symbolisiert sowie sie in den letzten 5 Minuten ausgel st wird Hinweis Der Bio Grill kann bei allen Gararten verwen det werden mit Ausnahme der Grillfunktionen mittelstar ker Grill starker Grill Turbo Grill und der Auftau Warmhalte und konventionellen Funktion mit Sparprogramm Benutzung der verschiedenen Gararten 7 Speicherungsoption Wenn Sie das soeben definierte Programm speichern wollen auf das entsprechende Feld bergehen und auf den Schalter dr cken
69. e cooking as this draws out the blood and dries out the meat Try to turn meat using spoons rather than a fork to keep the blood in the joint Always leave the cooked joint for 5 to 15 minu tes after cooking to recover Wrap it in kitchen foil and leave in the open warm oven During this time the juices which were drawn out can soak back into the meat Use earthenware dishes to roast joints glass ones tend to make the meat spit Do not use the enamel grill tray for roasting Do not pierce the leg of lamb with garlic cloves or else it will lose its blood Instead slide the garlic in between the flesh and the bone or cook the cloves of garlic next to the leg of lamb and crush them at the end of cooking to flavour the sauce This should be sieved and serve hot in a sauce boat a few ICS recipes Pizza using a ready prepared dough base for each pizza Vegetable pizza 6 tbsp tomato sauce 1 large courgette diced half a pepper diced half a small aubergine sliced 2 tomatoes sliced 50 g grated Gruy re cheese oregano salt and pepper Roquefort cheese and smoked bacon 6 tbs tomato sauce 4 rashers smoked back bacon 100 g Roquefort diced 50 g walnuts 60 g grated Gruy re Sausage and cottage cheese 200 g cottage cheese sieved drained and spread on the dough base 4 sausages sliced in rounds 150 g ham in strips 5 olives 50 g grated Gruy re oregano salt and pepper Quiches Use an aluminium flan tin 27 to 30
70. e gew hlte Temperatur ist zu niedrig Schlie en Sie den Backofen elektrisch an Wechseln Sie die Sicherung aus und pr fen Sie die Stromst rke 16 A Stellen Sie eine h here Temperatur ein Das Vorh ngeschlo blinkt e Verriegelungsfehler der T re Wenden Sie sich an den Kundendienst Die Lampe des Backofens brennt nicht e Die Lampe ist durchgebrannt e Der Backofen ist nicht angeschlossen oder die Sicherung ist ausgefallen Wechseln Sie die Lampe aus Schlie en Sie den Herd an oder wech seln Sie die Sicherung Die Reinigung durch Pyrolyse funktioniert nicht e Die Tur ist nicht richtig verschlossen e Verriegelungssystem fehlerhaft e Die Temperatursonde ist defekt e Der Erfassungskontakt der geschlos senen T r ist defekt Pr fen Sie das Schlie en der T r Wenden Sie sich an den Kundendienst Wenden Sie sich an den Kundendienst Wenden Sie sich an den Kundendienst Ihres Backofens gibt Piept ne von sich e W hrend eines Garvorgangs e Am Ende eines Garvorgangs Die Ihrer Wahl entsprechende eingege bene lemperatur ist erreicht Ihr re Garvorgang ist beendet Folgende Anzeige erscheint e Beim Druck auf die Tasten e Verriegelung der Bedienelemente zur Kindersicherung Normaler Betriebl Um sie zu l schen auf den Schalter drucken und entriegeln w hlen 100
71. eerer Speicher oder ein bereits benutzter Speicher Best tigen oo 82 Benutzung der verschiedenen Gararten 8 Starten des Garvorgangs auf den Schalter dr cken um die gespeicherten Parameter anzuzeigen durch OK best tigen um den Garvorgang zu starten Sowie Sie durch OK best tigt haben startet das Garprogramm oder schaltet auf Bereitschaft wenn Sie die Uhrzeit des Garendes ge ndert haben Bei Beginn des Garvorgangs erscheint die n chste Anzeige und gibt an dass der Backofen den schnel len Heizvorgang Booster gestartet hat Sie k nnen den Anstieg der Temperatur des Backofens anhand des sich f llenden Pfeils verfolgen Links erscheint die aktuelle Temperatur des Backofens und rechts die notierte Temperatur Wenn diese Temperatur erreicht ist geht der Backofen auf den Garvorgang ber und folgende Anzeige erscheint Garen ohne programmierte Dauer 1 die Temperatur im Backofen 2 die Uhrzeit 3 die gew hlte Garart Animation Garen mit programmierter Dauer die Temperatur die Uhrzeit 1 2 3 die gew hlte Garart Animation 4 die Gardauer 5 6 die noch bleibende Gardauer die Uhrzeit am Ende der Garzeit AM ENDE DES GARVORGANGS Garen ohne programmierte Dauer Den Backofen am Ende des Garvorgangs durch Druck auf die Taste STOP ausschalten Das Ende des Garens durch Druck auf den Schalter best ti gen Garen mit programmierter Dauer Der Backofen schaltet sich
72. einigungsmoglichkeiten vor Pyromax und Pyrocontrol Das bestangemessenen w hlen a Pyromax Es handelt sich um ein Pyrolysensystem dessen Dauer vorprogrammiert ist sie dauert 2 Stunden und erm glicht eine intensive und perfekte Reinigung des Backofeninnenraums Wenn das Programm sp ter gestartet werden soll m ssen Sie die Uhrzeit am Ende w hlen indem Sie die gew nschte Uhrzeit am Ende der Pyrolyse einge ben Hinweis Wenn Sie die verschiedenen Uhrzeiten f r den Nachttarif und norma len Tarif eingegeben haben siehe Einstellungsfunktionen schl gt der Backofen Ihnen eine Reinigung w hrend des Nachttarifs vor um Energie zu sparen Sie k nnen jedoch Ihre Pyrolyse beliebig starten wenn Sie die Uhrzeit am Ende der Reinigung ndern Durch OK best tigen Die Reinigung beginnt Im Anzeigefeld ers cheint Die Uhrzeit 1 Die gesamte Dauer 2 2 3 4 Die restliche Dauer 3 Die Uhrzeit am Ende der Pyrolyse 4 Die T rverriegelung 5 b Pyrocontrol Es handelt sich um ein System das es dem Backofen erm glicht automatisch die Reinigungsdauer je nach Verschmutzungsgrad zu berechnen was eine Energieersparnis und eine dem Bedarf genau angepasste Pyrolyse zur Folge hat Wenn Sie den Vorgang sp ter starten wollen die Uhrzeit am Ende anw hlen und diese ndern indem Sie die von Ihnen gew nschte Uhrzeit am Ende der Pyrolyse eingeben Durch OK best tigen Bei Zyklusbeginn berechnet der B
73. en c Einstellung der Eolyse Sie k nnen die Eolysen Funktion aktivieren oder deaktivieren Filtrierung von Fett und Ger chen w hrend des Garvorgangs Beim Backen zum Beispiel verbreitet sich der Duft nur dann wenn die Eolyse deaktiviert ist Das Symbol erscheint im Anzeigefeld um Sie dar ber zu informieren dass die Eolysen Funktion aktiviert ist Zugriff zu den verschiedenen Einstellungen des Backofens d Einstellung des Stromverbrauchs Durch Zugriff zu diesem Anzeigefeld k nnen Sie den Stromverbrauch Ihres Backofens ab der letzten Nulleinstellung RAZ berpr fen Wenn Sie von einem Nachttarif profitieren k nnen Sie die entsprechenden Uhrzeiten eingeben und so die Einzelheiten ber Ihren Verbrauch bei normalem Tarif und Nachttarifablesen Um die Daten einzugeben oder zu ndern auf OK best tigen und die jeweili gen Zeitr ume eingeben Uhrzeit am Ende des Nachttarifs Beginn des Nachttarifs Sie k nnen bis zu 3 verschiedene Zeitr ume eingeben Wenn Sie Zeitr ume mit dem Nachttarif eingegeben haben wird Ihr 7 Backofen Ihnen systematisch vorschlagen den Reinigungszyklus zu der dem Nachttarif am n chsten gelegenen Uhrzeit durchzuf hren Wenn Sie sofort eine Pyrolyse starten wollen m ssen Sie vorher die Programmierung des Nachttarifs annullieren e Einstellung der Sprache Wenn Sie dieses Anzeigefeld w hlen k nnen Sie die Sprache w hlen in der Sie mit Ihrem Backofen
74. en um einen Garbeginn zu vermeiden Fleisch auf den Rost in die 2 Einschubebene schieben um einen Kontakt mit der Auftaufl ssigkeit zu vermeiden Fettpfanne in der 1 Einschubebene Bei der Benutzung des Backofens wird dieser hei Die erhitzten Teile im inneren des Backofens niemals mit der blo en Hand anfassen 79 80 Benutzung der verschiedenen Gararten Nun verlangt der Backofen die Eingabe der Garparameter 3 Die Temperatur Je nach der Garart die Sie bereits gew hlt Ra r 1 4 haben schl gt Ihnen der Backofen die ideale 2 5 Gartemperatur vor Diese k nnen Sie auf fol a 3 gende Weise andern Das Feld C 1 durch Drehen des Schalters wah len Auf den Schalter dr cken das Feld TC blinkt Die gew nschte C durch Drehen des Schalters einstellen Zur Best tigung erneut dr cken In der Grillposition stark oder mittelstark das Feld Grill Leistung w hlen und anhand des Schalters die gew nschte Leistung einstellen und best tigen 5 Gardauer und Uhrzeit am Garende Sie k nnen die Gardauer Ihres Gerichtes eingeben indem Sie das Feld w hlen Den Schalter drehen und dann dr cken damit das Feld blinkt Nun die Gardauer durch Drehen des Schalters w hlen und durch erneutes Dr cken best tigen LWenn Sie die Gardauer einstellen erscheint automatisch die Uhrzeit am Ende der Gardauer Feld G Wenn Sie wollen k nnen Sie diese Uhrzeit ndern In die EE Uhrzeit am Ende
75. er son poids case ou le mat riau de votre plat aluminium porcelaine etc dans le cas des g teaux quiches tartes et l gumes ou la grosseur de l aliment brioche Rentrez le poids ou le mat riau le four calculera auto matiquement et affichera la dur e de cuisson id ale Vous pouvez si vous le d sirez modifier l heure de fin de cuisson en s lectionnant la case amp et en affi chant la nouvelle heure de fin de cuisson D s que vous validez sur OK le four vous pr conise la hauteur de gradin laquelle vous devez mettre votre plat 5 Enfournez votre plat au niveau de gradin pr conis de 1 en bas 5 en haut 6 Validez en appuyant sur le bouton le four se met en marche 7 Le four sonne et s teint lorsque la dur e de cuisson est termin e et votre cran vous indique alors que le plat est pr t 49 50 la fonction Guide Culinaire Liste des plats guide culinaire VIANDES BLANCHES VIANDES ROUGES POISSONS LEGUMES GATEAUX TARTES QUICHES r ti de boeuf saignant terrine de poisson meringues RECETTES canard cuisse de dinde faisan lapin li vre r ble terrine oie pintade porc chine porc filet poulet gt 1 700g poulet TB veau r ti agneau paule agneau selle agneau gigot r ti de boeuf point brochet dorade merlans saumon truites r ti de poisson flans de l gumes gratin dauphinois lasag
76. ess on the knob and turn this until you reach the Adjustment screen Confirm your choice by pressing once again on the knob You can access the following settings Time date see en setting the date and time on the oven Sound Display Eolyse Consumption Language Atag services a Adjusting the sound emitted when using the touch buttons If you wish you can cancel the beeps made by the cooker whenever you confirm your choices when you press the button To do this enter this option and choose Beep on active or Beep off silent Confirm by pressing OK b Adjustment of the screen contrast and standby Select this box to put the display on standby saves energy when it is not being used and to adjust the contrast of the display Turn the knob to the right to increase the contrast or to the left to reduce it c Adjusting the eolyse You can activate or deactivate the Eolyse function the filtering of fat and odours during cooking When baking cakes and pastries for example tur ning off Eolyse makes it possible to allow the deli cious aromas to circulate The symbol appears on the display to show you that the Eolyse function is active accessing the various cooker settings d Adjusting the electricity consumption By accessing this screen you have the possibility to consult the electricity consumption for your oven since it was last reset If you have a contract w
77. est u het vak grillvermogen Stel met de knop het gewenste vermogen in en bevestig uw keuze 4 5 Bakduur en einduur van de baktijd Kies vak om de bakduur van uw bereiding in te stellen draai aan de knop tot u het vak ziet en druk vervol gens op de knop om het vak te laten knipperen Draai nu aan de knop om de gewenste bakduur in te stellen Druk opnieuw op de knop om te bevestigen Terwijl u de bakduur instelt zult u de eindtijd van de baktijd vak G zien toenemen U kunt de eindtijd van de baktijd wijzigen indien u de bakcyclus niet meteen wilt starten Kies in dit geval vak G en ga vervolgens op dezelfde manier tewerk als bij de instelling van de bakduur Zodra u het gewenste ein duur van de bakcyclus heeft ingesteld drukt u op de knop om te bevestigen Uw oven zet zich nu in standby het standby symbool verschijnt op de display en begint pas later te werken d w z op het tijdstip gelijk aan einde van de baktijd bakduur NB Indien u geen bakduur wilt instellen laat u de vakjes bakduur en einde baktijd leeg en gaat u meteen naar OK om te bevestigen en de bakcyclus te starten Zodra u merkt dat uw gerecht voldoende gebakken is kunt u de oven stoppen door nmaal of tweemaal op de STOP toets te drukken 6 De optie Biogrill Indien u het vak standaard kiest en op de knop drukt krijgt u toegang tot de functie Biogrill Met deze functie zal uw gerecht tijdens de laatste 5 minuten van de
78. et aan te snijden Strooi me teen na de bereiding een beetje zout over het varkensgebraad e Gebruik het draaispit en plaats de braadslee in de 1ste inschuifsleuf om het vet op te vangen e Indien u de kip in een ovenschaal wenst te braden gebruikt u best een aarden schaal om vetspatten te vermijden e Prik enkele malen in het kippenvlees om spatten te vermijden e Haal het vlees minimaal 1 uur voor het begin van de bereiding uit de koelkast e Kies een mooi ronde en dikke lamsbout in plaats van een lange en magere bout Gebruik een aarden ovenschaal e Wikkel het lamsvlees na de bereiding in aluminiumfolie en laat het een tijdje rusten e Gebruik deze functie enkel voor bereidingen van hele vissen met kruiden en witte wijn voor het grillen of bakken van vissen in bakfolie papillot dient u de oven voor te verwarmen e Kies een ovenschaal die geschikt is voor de hoeveelheid groenten die u wil bakken Bij een te kleine ovenschaal kan groentensap over de schaalrand sijpelen e Gebruik een aluminiumbakvorm met antikleeflaag e Enkel zo zal u een taart met krokante bodem verkrijgen e Voor de bereiding van gebakjes in een ronde vierkanten bakvorm Plaats de bakvorm altijd op het rooster U kunt twee bakvormen tegelijkertijd in de oven plaatsen Gebruik deze functie voor de bereiding van kleine koekjes op de bakplaat die u op het rooster plaatst N Soezen bereidt u best in de stand gebakjes e Beboter de bakvorm zonder de
79. et deeg uit strijkt 4 in schijfjes gesneden worstjes 150 g in lintjes gesneden ham 5 olijven 50 g geraspte Gruy rekaas oregano zout peper Quiches Basis 1 aluminiumbakvorm met een diameter van 27 tot 30 cm 1 gebruiksklaar kruimeldeeg stijfgeklopt eiwit van 3 eieren 50 cl dikke room zout peper nootmuskaat Garnituur 200 g gebakken spekjes of 1 kg gebakken andijvie of witloof 200 g geraspte Goudakaas of 200 g broccoli 100 g spekjes 50 g schimmel kaas of 200 g zalm 100 g gekookte en uitgelekte spinazie Rundsgebraad Saus op basis van SAUTERNES WIJN PETERSELIE en ROQUEFORTKAAS Laat twee eetlepels zeer fijn gesneden sjalotten in een beetje boter stoven Voeg 10 cl Sauternes wijn toe en laat de alcohol verdampen Voeg vervolgens 100 g Roquefortkaas toe en laat de kaas zachtjes smelten Voeg 20 cl vloeibare room en peper en zout toe Breng de saus aan de kook Varkensgebraad Varkensgebraad met pruimen Vraag uw slager om over de hele lengte van het varkensgebraad een inkeping te maken Steek in deze inkeping een twintigtal pruimen Snij het varkensgebraad na de bereiding In schijven en dien het met het warme braadvocht of koud met een witlofsalade op Kip Steek een boeketje verse dragon in de kip of wrijf de kip met een mengeling van 6 geplette knoflookteentjes een beetje grof zout en enkele peperkorrels in Lam Ansjovissaus Vermeng 100 g zwarte olijven 50 g kappertjes 3 ansjovis
80. eubel wordt ge plaatst Werkwijze koppel eerst de oven van het elektriciteitsnet af e Open het toegangsplaatje rechts onderaan de achterwand Draai hier voor de 2 schroeven los en draai het plaatje weg e Ontbloot elke draad van de nieuwe voedingskabel over een lengte van 12 mm e Tors de draadjes van elke draad voorzichtig ineen e Draai de schroeven van het klemmenbord los en verwijder de te ver vangen voedingskabel e Steek de voedingskabel langs de zijkant van de achterwand in de ka belklem rechts van het klemmenbord e Verbind de draden van de voedingskabel overeenkomstig het de schema s op het toegangsplaatje e Alle draadjes van elke draad van de voedingskabel dienen onder de schroeven vast te zitten e De fasedraad moet worden verbonden met de L klem e De aardingsdraad groen geel moet worden verbonden met de aar dingsklem e De nulleider blauwe draad moet worden verbonden met de N klem e Draai de schroeven van het klemmenbord stevig vast en controleer de stevigheid van de aansluiting door even aan elke draad te trekken e Leg de voedingskabel vast door middel van de kabelklem rechts van het klemmenbord e Schroef het toegangsplaatje met de 2 schroeven opnieuw vast 33 inbouw Uitsnijding 50 x 50 cm oe 34 De oven kan naar keuze onder een werkblad of een open of ges loten kolommeubel met de juiste afmetingen voor de inbouw van de oven worden ge nstalleerd zie schema
81. f llt e Lasagnes frisch oder tiefgefroren e Hackfleischgerichte Stockfischmus e frischer Kuchen e tiefgefrorener Kuchen e Familienkuchen Teekuchen salzig oder s ss Quatre Quarts e gebrauchsfertige Kuchenmischungen aus dem Beutel e kleine individuelle Kuchen Cookies Financiers Croissants Br tchen Schneckennudeln Croque Monsieur e eine hohe Form mit geradem Rand Durchmesser 21 cm benutzen F hrer f r die ICS Funktion e auf den Rost legen um eine knusprige Kruste zu erhalten Sie k nnen zwischen den Rost und die Pizza ein Blatt Pergamentpapier legen um den akofen gegen berlaufenden K se zu sch tzen e auf das Backblech legen um einen saftigen Teig zu erhalten e eine antihaftende Aluminiumform benutzen es entsteht eine knusprige Kruste e Tiefgefrorenen Speckkuchen aus dem Beh lter nehmen bevor Sie ihn auf den Rost legen e den Braten mindestens 1 Stunde vor Beginn des Bratvorgangs aus dem K hlschrank nehmen e Sie erhalten so einen blutigen Braten wenn Ihnen ein gut garer Braten lieber ist sollten Sie eine traditionelle Garfunktion w hlen e M glichst viele Speckstreifen entfernen sie f hren zu Rauchbildung e Nach dem Braten das Fleisch 1 bis 10 Min in Alufolie geh llt ruhen lassen und erst dann aufschneiden e den Braten mindestens 1 Stunde vor Beginn des Bratvorgangs aus dem K hlschrank nehmen je k lter das Fleisch ist umso k lter ist es am Ende der Bratzeit e Ein Gef aus
82. f citrus fruit in syrup Drain the fruit Prepare the caramel When it has taken on its characteristic colour pour it in the layer cake pan You should tilt this in order to ensure the caramel spreads evenly Allow to cool In the bowl on your electric mixer mix the soft butter with the sugar Add the whole eggs one after the other and then the sieved flour Finish with the yeast Place the quartered citrus fruit in a rosette pattern on the caramel Pour on the dough Place in the oven on the CAKES setting Turn out on to an attractive plate and serve cold The fruit can be apples pears or apricots Small chocolate cakes 12 individual aluminium ramekins 60 g of butter 200 g of dark chocolate with more than 50 cocoa content 100 g of powdered sugar 4 eggs 1 bag of baking powder 70 g of sieved flour Melt the chocolate with the butter on a low light Mix the egg yolk with the sugar until this mixture becomes smooth Add the flour the melted chocolate with the butter and finish with the baking powder Beat the egg whites until stiff and add these carefully to the mixture The aluminium ramekins should be buttered and slightly sprinkled with flour Pour the mixture into this without pouring any on the edges Place the ramekins on the pastry tray and select BISCUITS Turn out and allow to cool on a tray Serve accompanied with vanilla custard or coconut ice cream 127 accessing the various cooker settings 128 Pr
83. froidie 2 pommes coup es en d s roul s dans 70 g de pralin D posez cr me pommes Enfournez Quatre quarts aux agrumes Caramel 20 morceaux de sucre 2009 G teau 4 oeufs 200g de sucre semoule 200g de farine 200g de bon beurre 2 cuiller es caf de levure Fruits 1 petite bo te d agrumes au sirop Egouttez les fruits Pr parez un caramel Lorsqu il a pris couleur versez le dans le moule manqu inclinez le de fa on bien r partir le caramel Laissez refroidir Dans le bol d un robot lectrique m langez le beurre ramolli avec le sucre Incorporez les oeufs entiers l un apr s l autre puis la farine tamisee Terminez par la levure Disposez les quartiers d agrumes en rosace sur le caramel Versez la p te Enfournez sur GATEAUX D moulez dans un joli plat et servez froid Les fruits peuvent tre des pommes des poires des abricots Petits g teaux au chocolat 12 ramequins individuels en aluminium 60 g de beurre 200 g de chocolat amer plus de 50 de cacao 100 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 70 g de farine tamis e Fa tes fondre le chocolat avec le beurre sur un feu tr s doux Travaillez les jau nes d oeufs avec le sucre jusqu ce que le m lange devienne lisse Ajoutez le farine le chocolat fondu avec le beurre et terminez par la levure Battez les blancs en neige et incorporez les d licatement la pr paration Beurrez et fari nez l g rement les rame
84. fromage blanc 200 g de fromage blanc goutt tal sur la p te 4 saucisses en rondelles 150 g de jambon en lani res 5 olives 50 g de gruy re r p origan sel poivre Quiches Base 1 moule aluminium diam tre 27 30 cm 1 p te bris e pr te l emploi 3 oeufs battus 50 cl de cr me paisse sel poivre muscade Garnitures vari es 200 g de lardons pr cuits ou 1 kg d endives cuites 200 g de gouda r p ou 200 g de brocolis 100 g de lardons 50 g de bleu ou 200 g de saumon 100 g d pinards cuits gout t s R ti de boeuf Sauce SAUTERNES PERSILLEE au ROQUEFORT Faites suer 2 cuillers soupe d chalotes cisel es au beurre Ajoutez 10 cl de Sauternes laissez vaporer Ajoutez 100 g de Roquefort fai tes fondre doucement Ajoutez 20 cl de cr me liquide sel poivre Faites bouillir R ti de porc Porc au pruneaux Demandez au boucher de faire un trou sur toute la longueur du r ti glissez un vingtaine de pruneaux l int rieur Servez coup en tran ches avec le jus ou froid avec une salade d endives Poulet Farcissez le avec un beau bouquet d estragon frais ou enduisez le d un m lange fait de 6 gousses d ail pil es avec une pinc e de gros sel quelques grains de poivre Agneau Sauce aux anchois Mixez 100 g d olives noires avec 50g de c pres et 3 anchois 1 2 gous se d ail et 10 cl d huile d olive Ajoutez 10 cl de cr me fra che Servez avec le gigot tra
85. fuser les ar mes de cette cuisson Le symbole appara t dans l afficheur pour vous indiquer que la fonction Eolyse est active acc s aux diff rents r glages du four d R glage de la consommation d lectricit En acc dant cet cran vous aurez la possibilit de consulter la consommation lectrique de votre four depuis la derni re remise z ro RAZ Si vous b n ficiez d un contrat EDF avec heures creuses vous pouvez entrer les plages horaires cor respondantes et connaitre ainsi le d tail des consommations heures pleines heures creuses Pour entrer ou modifier les donn es valider OK puis entrer les plages horaires par p riode Heure de fin des heures creuses D but des heures creuses riodes diff rentes Vous pouvez entrer jusqu 3 Si vous avez entr des plages d heures creuses en fonction pyrolyse 69 votre four vous proposera systematiquement de d marrer son cycle de nettoyage l heure creuse la plus proche Si vous souhaitez faire une pyrolyse imm diate il vous faudra an nuler la programmation des heures creuses e R glage de la langue En s lectionnant cet cran vous pouvez choisir la langue utilis e pour communiquer avec votre four 7 langues sont accessibles Fran ais Anglais Allemand N erlandais Danois Espagnol Portuguais f Atag services Cette option vous permet d obtenir les coordonn es du
86. ge normal Eloignez les jeunes enfants Pour toute intervention de nettoyage dans la cavit du four le four doit tre arr t Pour votre s curit votre four est quip d un ARR T AUTO MATIQUE si par m garde vous oubliez d teindre votre four Apr s 10 heu res de fonctionnement la fonction AS Automatique Stop s active et votre four s arr te de chauffer AS s affiche la place de l heure et une s rie de 2 bips successifs est mise pendant un certain temps 37 votre four multifonction pyrolytique table des matieres comment se pr sente votre four presentation du four 39 presentation du bandeau et du programmateur 40 casserolerie accessoires 41 comment utiliser votre four r gler l heure et la date 42 r aliser une cuisson 42 la fonction Chef 43 guide des fonctions Chef 44 les diff rents mode de cuisson 46 la fonction Guide Culinaire 49 la fonction ICS 52 guide des fonctions ICS 53 conseils et astuces 56 quelques recettes ICS 57 acces aux diff rents reglages du four 60 la fonction minuterie 62 comment nettoyer la cavit de votre four la fonction nettoyage 63 dans quel cas faut il effectuer une pyrolyse 63 comment effectuer un cycle de pyrolyse 64 verrouillage des commandes s curit enfants 65 pannes 66 pour l installateur raccordement 67 encastrement 67 entretien general 69 changer l ampoule 69 38 presentation du four
87. gene Eier diesen die abgek hlte Sahne hinzuf gen 2 in W rfel geschnittene in 70 g Praline gerollte Apfel Die so zubereitete Creme pfel auf den Teig geben In den Backofen chieben Quatre quarts mit Zitrusfr chten Karamell 20 St ck Zucker 200 g Kuchen 4 Eier 200 g feinen Zucker 200 g Mehl 200 g gute Butter 2 KL Backpulver Fr chte 1 kleine Dose Zitrusfr chte im Sirup Die Fr chte abtropfen lassen Den Karamell zubereiten Wenn er die richtige Farbe hat in eine Springform giessen und darauf achten dass der Karamell den Boden gleichm ig bedeckt Abk hlen lassen Im Gef Ihres Mixers die weiche Butter mit dem Zucker vermischen Dann nacheinander die Eier und das gesiebte Mehl und zum Schluss das Backpulver hinzuf gen Die Fr chte in Rosettenform auf den Karamell legen den Teig dar ber sch tten In den auf GATEAUX Kuchen eingestellten Backofen schieben Nach dem Backen auf einer sch nen Platte kalt anbieten Als Fr chte k nnen Apfel Birnen und Aprikosen verwendet werden Kleine Schokoladenkuchen 12 individuelle T rtchenformen aus Aluminium 60 g Butter 200 Bitterschokolade ber 50 Kakaogehalt 100 g feiner Zucker 4 Eier 1 T te Backpulver 70 g gesiebtes Mehl Unter schwacher Hitze die Schokolade mit der Butter schmelzen lassen Das Eigelb mit dem Zucker glatt r hren Das Mehl die geschmolzene Schokolade mit der Butter und zum Schluss das Backpulver hinzuf gen Das Eiwei steif schlage
88. gingsduur automatisch op basis van de bevuilingsgraad Deze fase duurt enkele minuten en wordt door de golvende pijltjes op de display aangegeven 1 Op uw scherm verschijnen volgende waarden golvende pijltjes 1 resterende tijd 2 eindtijd pyrolyse 3 tijd 4 vergrendeling van de ovendeur 5 hoe voer ik een pyrolysereiniging uit c Einde van de pyrolysereiniging Uw oven geeft zelf aan wanneer de pyrolysereini ging be indigd is Na de ontgrendeling van de ovendeur hoort u enkele bieptonen Veeg met een natte spons de assen in de oven op kinderbeveiliging U kunt het bedieningspaneel van de oven als volgt vergrendelen De oven dient uit te staan Druk enkele sekonden lang op toets Onderaan het scherm verschijnt een sleutel om aan te geven dat het bedieningspa neel van de oven nu is vergrendeld Om het bedieningspaneel van de oven te ontgrendelen drukt u op om het even welke toets en kiest u de optie ontgrendelen Druk op de knop om te bevestigen U kunt nu het bedieningspaneel van de oven opnieuw gebruiken U kunt het bedieningspaneel van de oven niet vergrendelen indien u een bakcyclus heeft geprogrammeerd 31 en oplossingen PROBLEEM MOGELIJKE OORZAKEN OPLOSSINGEN De oven wordt niet warm e De oven is niet aangesloten e De zekering van de installatie is defect e De baktemperatuur is te laag Sluit de oven aan Vervang de zekering van uw in
89. gskontakt der 3 nr 6 T r ffnung 73 Ihre Programmschaltuhr im Detail 74 DD GER TEBESCHREIBUNG 1 Abstellen Ihres Backofens oder Ihrer Vorprogrammierung 2 Verriegelung des Tastenfeldes 8 Zur ck zum vorhergehenden Niveau 4 Anzeigefeld der Informationen 5 W hlschalter Liste der Angaben om Schlussel Pyrolyse Vorerogrammierung Y Eolyse a Verriegelung Hinten Vorne Hinten Wichtiger Hinweis Zubeh r Kippsicherer Einschubrost Der Einschubrost kann als Tragfl che f r alle zu garende oder bac kende Nahrungsmittel enthaltende Beh lter und Formen benutzt werden Kippsicherer gew lbter inschubrost Benutzung wie die des flachen Einschubrostes Seine Form wurde entworfen um einen Beh lter zwischen 2 Einschubebenen stellen zu k nnen Backblech f r Backwaren Backblech mit hochgezogenen R ndern f r Backwaren wie Windbeutel Baiser Pl tzchen Bl tterteig Auch als Fett oder Saft Auffangschale zu verwenden wenn dar ber das Grilleinschubrost steht Oder f r das Wasserbad zur H lfte mit Wasser f llen Kein Bratgut direkt auf das Backblech legen da Spritzgefahr Backblech Fettpfanne Es dient zum Auffangen von Bratensaft und Fett wenn sie den starken Grill oder den Umluftgrill verwenden Er kann zu Kochgef benutzt werden wenn Sie das zu garen de St ck seiner Gr e anpassen Bsp Gefl gel mit Gem se umgeben bei
90. he est symbolis e par les fl ches tournantes une deuxi me phase de cuisson le four a d termin le temps n cessaire l affi che ainsi que l heure de fin de cuisson La dur e indiqu e restante prend en compte la dur e de cuisson de la premiere phase vous est possible dor navant d ouvrir la porte par exemple pour arroser le r ti Le four s teint lorsque la dur e de cuisson est ter min e et votre cran vous indique alors que le plat est pr t FONCTION DEPART DIFFERE Pour proc der un d part diff r s lectionnez l horloge et changez l heure de fin de cuisson REMARQUE Si vous souhaitez encha ner une deuxi me cuisson avec ICS atten dre le refroidissement total du four Cependant une utilisation de la fonction Chef est possible m me four chaud 53 guide des fonctions ICS SE SE CB Ni N DELE w 54 Pizza Tartes sal es Roti de Boeuf Roti de Porc Poulet Agneau Poissons L gumes farcis Tartes sucr es G teaux Petits Biscuits Souffle e pizza traiteur fra ches e pizza p tes pr tes l emploi e pizza p tes maison e pizza Surgel es e quiches fra ches e quiches surgel es epaniers surgel s e R tis de boeuf cuisson saignante A Posez le r ti sur la grille de l ensemble grille lechefrite Vous pouvez le retourner lorsque les fleches tour nantes seront remplac es par un temps e R
91. heures pleines cf fonc tion R glages votre four pr conise un fonctionnement du nettoyage aux heures creuses pour conomiser de l nergie Cependant vous pouvez changer cette pr conisation en modifiant l heure de fin du nettoyage et d marrer votre pyroly se imm diatement si vous le souhaitez Valider par OK Le nettoyage se met en route Votre cran indique l heure 1 1 la dur e totale 2 le temps restant 3 5 l heure de fin de pyrolyse 4 le verrouillage de la porte 5 2 3 4 b Pyrocontrol Pyrocontrol est un syst me qui permet au four de calculer automatiquement le temps de nettoyage en fonction du niveau de salissure permettant un gain d nergie et un temps de pyrolyse adapt au besoin Si vous souhaitez diff rer le d part s lectionnez l heure de fin et modifiez la en entrant l heure de fin de pyrolyse souhait e Validez par OK Au d but du cycle le four proc de un calcul de la dur e de pyrolyse en fonc tion du degr de salissure cette phase dure quelques minutes symbolis e par les fl ches tournantes dans l cran 1 L cran indique les fl ches tournantes 1 la dur e restante 2 l heure de fin de pyrolyse pr vue 3 l heure 4 le verrouillage de la porte 5 comment effectuer un cycle de pyrolyse c Fin de pyrolyse Votre four vous indique lorsque le nettoyage par pyrolyse est termin Une fois le d verrouillage effectif
92. ieder schlie en 101 Einbau Den Backofen anhand der 2 Schrauben befestigen 102 Der Backofen kann ebenso unter einer Arbeitsplatte wie auch in einem Hochschrank offen oder geschlossen mit den geeigneten Abmessungen siehe vorstehendes Schema installiert werden Ihr Backofen ist mit einer optimierten Luftumw lzung ausgestattet die es erm glicht unter Beachtung der nachstehenden Elemente bemer kenswerte Gar und Reinigungsergebnisse zu erhalten e Den Backofen im M bel so zentrieren dass ein Mindestabstand zum nebenstehenden Schrank von 5 mm gew hrleistet ist e Das Material des Einbaum bels muss hitzebest ndig sein oder mit einem derartigen Material beschichtet sein e Um dem Backofen mehr Standfestigkeit zu verleihen wird er anhand von 2 Schrauben durch die daf r vorgesehenen Bohrungen in den seit lichen Schutzleisten befestigt siehe Schema Daf r folgenderma en vorgehen 1 Die Schraubenabdeckungen aus Kautschuk entfernen um die Befestigungsbohrungen freizulegen 2 In die M belwand ein Loch von 3 mm bohren um das Bersten des Holzes zu verhindern 3 Den Backofen anhand der 2 Schrauben befestigen 4 Die Schraubenabdeckungen aus Kautschuk wieder einsetzen sie dienen auch als D mpfer beim Schlie en der Backofent r Wenn der Hochschrank offen ist darf seine ffnung h chstens 70 mm betragen 11111 nd Ber ei a ee ge runde Abdeckung
93. in te voeren Voer het gewicht in of kies een materiaaltype en de oven zal vervolgens automatisch de ideale bakduur berekenen Indien u wenst kunt u de eindtijd van de bakcyclus via vak G wijzigen Zodra u op OK drukt zal de oven u voorstellen in welke inschuifsleuf u de ovens chaal best plaatst B Zet de ovenschaal in de aanbevolen inschuifsleuf onderverdeeld van 1 tot 5 6 Druk op de knop om te bevestigen De oven begint nu te werken 7 Op het einde van de bakduur hoort u een bieptoon Op de display verschijnt nu een bericht dat uw gerecht klaar is 15 16 de functie Bakgids Bereidingen Bakgids WIT VLEES ROOD VLEES VIS GROENTEN GEBAKJES TAARTEN QUICHES RECEPTEN eend kalkoenbout fazant konijn hazenrug terrine gans parelhoen varkensrug varkensfilet kip gt 1 7 kg kip op het draaispit kalfsvlees agneau paule lamsrug lamsbout rundvlees medium rundvlees rood snoek dorade zeebrasem wijting zalm forel gebraden vis visterrine groentensouffle gratin dauphinois lasagnes andijvie gevulde paprika s gevulde tomaten brioches cake soezen chocoladetaart kwarktaart biscuitgebak tulband cakebeslag zanddeeg cookies merenguekoekjes taart met korstdeeg taart met bladerdeeg taart met gistdeeg quiche kaastaart fruittaart vleespastel souffl de functie Bakgids bijkomende gegevens voor bakken i
94. inside For your safety your oven is equipped with an AUTOMATIC STOP should you inadvertently forget to turn off your oven Afte 10 hours operation the AS Automatic Stop function is activa ted and your oven stops heating AS is displayed in place of the time and a series of 2 successive pips is sounded for a certain time 105 Your multi function pyrolytic oven contents your oven how it works your oven 107 the oven programmer 108 oven accessories accessories 109 how to use your oven setting the date and time on the oven 110 cooking a dish 110 the Chef function 111 Chef features guide 112 using the various cooking modes 114 the Cooking guide function 117 the ICS function 121 ICS features guide 122 handy Hints and Tips 124 a few ICS recipes 125 accessing the various cooker settings 128 the automatic timer function 130 cleaning the oven cavity the Cleaning function 131 when to clean by pyrolysis 131 carrying out the pyrolysis cleaning of your oven 132 locking the oven controls child safety 133 troubleshooting 134 installer s information connecting up 135 housing 136 general maintenance 137 changing the light bulb 137 106 your oven OVEN FEATURES Programme selector 4 Rail positions 2 Control knob 5 Hole for rotisserie 3 Light 6 Door open detector plate 107 the oven programmer DD a OVEN FEATURES 1 Switch
95. ion This oven is equipped with a pyrolysis cleaning function Pyrolysis is a cleaning method during which the oven is heated to a high temperature to remove debris and splatter caused by spitting and dripping food The smoke and smells that this produces are removed as the air passes through a catalyst It is not necessary to run the pyrolysis feature after every use of the oven simply when the oven is dirty As a safety measure once the temperature is higher than normal use the door automatically locks You cannot unlock it even by tur ning the pyrolysis feature off when to clean by pyrolysis On your oven the screen displays the symbol Your oven is equipped with a system that indicates when it needs cleaning and which can be checked in the Cleaning option But when the oven is dirty a reminder is automatically displayed on the oven screen If your oven smokes when the pre heat feature is on or if there is a lot of smoke during a cooking cycle run the pyrolysis cycle You can also use this feature if there is an unpleasant smell of cooking when the oven is cold FOOD WITH LITTLE Biscuits vegetables cakes You do not need to use SPATTERING quiches souffl s pyrolysis feature FOOD THAT Meat fish in an open dish Use the pyrolysis feature SPATTERS stuffed vegetables after 3 oven uses FOOD THAT Large pieces of If a lot of spitting occurs SPITS BADLY meat on the spit run the pyrolysis feature afterwards
96. ish on top Pour in the cider add salt pepper and a few knobs of butter and place in the oven Fry the unpee led quarte red apples in the remaining butter When the fish is cooked remove it from its dish and place on a warm plate Sieve the liquid off save the mushrooms and reduce the stock Add the cream to the juices and serve with the apples and mushrooms Stuffed vegetables The leftovers from stews from a leg of lamb from white meat roasts or roast poultry finely chopped up make excellent fillings Souffles Base for the white sauce half a litre of milk 60 g of flour 100 g of butter A egg yolks the whites beaten until stiff Salt pepper nutmeg According to the type of souffl you are making you should add 150 g of gra ted gruyere or 1kg of ground cooked spinach or 1 kg of ground cooked cauli flower or 150 g of ground cooked fish or 150 g of chopped ham a few ICS recipes Flaky pastry apple praline flan Line a flan tin with flaky pastry and prick all over with a fork Bring 200 ml cream with a vanilla pod in it to the boil Leave to cool Beat together 2 eggs and 30 g sugar and add the cooled cream Dice two eating apples and roll in 70 g praline Spoon the cream and apples into the flan case and cook in the oven Pound cake with citrus fruits Caramel 20 lumps of sugar 200 g Cake 4 eggs 200 g of caster sugar 200 g of flour 200 g of high quality butter 2 teaspoons of yeast Fruits 1 small tin o
97. isson en fonction du plat s lectionn temp rature dur e de cuisson type de cuisson gr ce des capteurs lectroniques plac s dans le four qui mesurent en perma nence le degr d humidit et la variation de temp rature FONCTIONNEMENT DE LA FONCTION ICS Ce mode de cuisson s effectue en 2 phases une phase de recherche durant laquelle le four commence chauffer et va d ter miner le temps de cuisson id al Cette phase dure entre 5 et 40 minutes selon le plat a Appuyez sur le bouton de s lection et s lectionnez ICS puis validez b Le four propose un choix de 12 plats tournez le bouton pour faire d filer les proposi tions Pizza Tartes sal es R ti de boeuf Exemple Pizza R ti de porc Poulet Agneau Poissons L gumes farcis Tartes sucr es G teaux Petits biscuits Souffles 52 la fonction ICS une fois le plat s lectionn validez en appuyant sur le bouton Enfournez votre plat au niveau de gradin demand Validez en appuyant sur le bouton pour d marrer la cuisson N B aucun pr chauffage n est n cessaire pour uti liser la fonction ICS La cuisson doit IMPERATIVE MENT d buter four froid Il convient d attendre le refroidissement complet avant d effectuer une deuxi me cuisson IMPORTANT ne pas ouvrir la porte pendant cette phase afin de ne pas perturber le calcul et l enre gistrement des donn es Cette phase de recherc
98. ith your electricity supplier which includes off peak or economy hours you can enter the corresponding off peak times and view details of your consumption during peak off peak hours To enter or modify data confirm by pressing OK then enter the times for each period End time of off peak hours Start of the off peak hours You can enter up to three different periods If you have entered periods of off peak hours in the pyrolysis func 7 tion the oven will automatically propose starting its cleaning cycle at the closest off peak time If you would like to carry the pyrolysis cleaning of your oven im mediately you need to cancel the programming of off peak hours e Adjusting the language By selecting this screen you can choose the lan guage used to communicate with your oven 7 languages are accessible French English German Dutch Danish Spanish Portuguese f Atag services This option enables you to obtain the contact details for the customer services and after sales services department 129 the automatic timer function This option enables you to use the automatic timer function This function can be accessed without needing to use the oven in either cooking or pyroly sis mode Enter the time required The automatic timer counts down the time after you confirm your choice by pressing on the button and rings the end of cooking 130 the Cleaning funct
99. jes een half knoflookteentje en 10 cl olijfolie in de mixer Voeg 10 cl verse room toe en dien deze saus samen met de in schijven gesneden lamsbout op 23 24 enkele ICS recepten Vis Zeebrasem met cidersaus 1 zeebrasem van 1 5 kg 500 g Parijse champignons 2 zure appelen 2 sjalotten 2 soeplepels dikke room 100 g boter 1 2 liter cider zout peper Verwijder de ingewanden en de schubben van de vis Spreid de fijn gehak te sjalotten en in schijfjes gesneden champignons over de bodem van een ovens chaal en leg hier de zeebrasem op Voeg de cider toe kruid met peper en zout en leg er nog enkele nootjes boter op Zet de schaal in de oven Na de bereiding legt u de vis op een warme schaal Filter de baksaus en deglaceer de bakschaal met de room Voeg de room bij de baksaus en dien de vis op met de saus aardappelen en champignons Gevulde groenten Als basis voor dit gerecht kunt u fijn gehakte restjes van een stoofpot lams bout gebraad van wit vlees en gevogelte gebruiken Souffles Basis van de bechamelsaus 1 2 liter melk 60 g bloem 100 g boter A eigelen 4 stijfgeklopte eiwitten zout peper en nootmuskaat Al naargelang van de souffl amp die u wenst te bereiden voegt u 150 g geraspte gruyerekaas of 1 kg gekookte en klein gesneden spinazie of 1 kg gekookte en fijn gesneden bloemkool of 150 g gekookte en geplette vis of 150 g in fijne stukjes gesneden ham toe enkele ICS recepten Taart van bladerdeeg met ap
100. kan er mogelijk eveneens rookvorming optreden Dit is normaal AANBEVELINGEN Let erop dat de ovendeur altijd goed gesloten is Enkel dan sluit de afdichtingskous de oven volledig af Let erop dat niemand op een open ovendeur gaat leunen of zitten Indien u de grill met de ovendeur op een kiertje gebruikt kun nen de ovenwanden en andere delen van de oven heet worden Houdt kinderen op een afstand Tijdens het gebruik van de oven wordt de oven warm Raak uite raard nooit de verwarmingselementen binnen in de oven aan Neem na een bakcyclus de oventoebehoren nooit met de blote hand vast rooster draaispit braadslee draagframe voor het draaispit enz Gebruik altijd een ovenwant of een hittebesten dige doek Plaats geen aluminiumfolie op de ovenwanden Aluminiumfolie leidt tot oververhitting van de oven wat tot een slecht bak of braadresultaat en beschadiging van het email kan leiden Alvorens een pyrolysereiniging van de oven uit te voeren ver wijdert u alle oventoebehoren uit de oven en verwijdert u tevens groffe aangebakken etensresten Gebruik geen hogedrukstoomreiniger Tijdens een pyrolyse worden de wanden van de oven warmer dan tijdens een gewone bakcyclus Houdt kinderen op een afstand Zet de oven altijd af alvorens een reiniging aan de binnenzijde van de oven uit te voeren Veiligheidshalve is uw oven voorzien van een AUTOMATISCHE STOP AS Deze stopfunctie wordt automatisch ingeschakeld
101. la p te sera plus croustillante dessous e g teaux pr par s dans un moule cake rond carr et toujours pos s sur la grille Possibilit s de cuire 2 cakes moules c te c te e petits g teaux individuels sur la plaque p tisserie pos e sur la grille A la p te choux doit tre cuite sur GATEAUX pour obtenir de bons r sultats e beurrez le moule et ne touchez pas l int rieur avec les doigts sinon le souffl ne montera pas 55 conseils et astuces Pizza Pour viter au fromage ou la sauce tomate de couler dans le four vous pouvez poser une feuille de papier sulfuris entre la grille et la pizza Tartes Quiches Evitez les plats en verre en porcelaine trop pais ils prolongent le temps de cuisson et le fond de la p te n est pas croustillant Avec les fruits le fond de tarte risque de se d tremper il suffit alors d y d poser quelques cuiller es de semoule fine de biscuits cras s en chape lure de poudre d amandes ou de tapioca qui en cuisant absorberont le jus Avec les l gumes humides ou surgel s poireaux pinards brocolis ou tomates vous pouvez saupoudrer une cuiller soupe de fleur de ma s Poissons A l achat l odeur doit tre agr able et faible de mar e Le corps ferme et rigide les cailles fortement adh rentes la peau l oeil vif et bomb et les branchies brillantes et humides Boeuf Porc Agneau Sortez imp rativement toute viande du r frig
102. les derniers r glages concernant la derni re cuisson appuyez sur le bouton de s lection pressez sur OK pour valider ces param tres S lectionnez M moriser appuyez sur le bouton de s lection allez dans l option M moire appuyez sur le bouton de s lection S lectionnez le num ro de la m moire 1 2 ou 3 appuyez sur le bouton de s lection l cran vous indique alors soit une m moire vide soit une m moire occup e Validez gt N utiliser les diff rents modes de cuisson 8 D marrage de la cuisson appuyez sur le bouton pour afficher les param tres m moris s validez sur OK pour lancer la cuisson Une fois que vous avez valid OK votre programme de cuisson d marre imm diatement ou se met en veille si vous avez diff r votre heure de fin de cuis son Au d marrage de la cuisson l cran suivant s affiche et vous indique qu il se met en chauffe rapide Booster Vous pouvez suivre l volu tion de la mont e en temp rature du four au travers du remplissage de la fl che A gauche est indiqu e la temp rature actuelle dans le four et droite la temp rature de consigne Une fois cette temp rature atteinte le four passe au mode cuisson et l cran sui vant s affiche alors Cuisson sans s lection de dur e 1 la Temp rature l int rieur du four 1 2 l heure 3 le type de cuisson choisi animation Cuisson avec dur e d finie la Te
103. mp rature l heure le type de cuisson choisi animation la dur e de cuisson la dur e de cuisson restante clignote 1 2 3 4 5 6 l heure de fin de cuisson Moe Nr ee ES SS nee EN FIN DE CUISSON Cuisson sans s lection de dur e Eteindre le four lorsque la cuisson est termin e par appui sur la touche STOP Confirmez l arr t de la cuisson par appui sur le bouton Cuisson avec dur e d finie Le four s teint automatiquement sonne pendant 2 minutes et vous indique que c est pr t Appuyez sur le bouton de s lection pour arr ter les bips Le Chef vous souhaite un bon app tit la fonction Guide culinaire b La fonction Guide culinaire La fonction Guide Culinaire s lectionne pour vous les param tres de cuisson appropri s en fonction de l aliment pr parer et de son poids 1 Appuyez sur le bouton de s lection S lectionnez Guide culinaire Validez en appuyant sur le bouton de s lection 2 Le four propose alors diff rentes familles d a liments Tournez le bouton de s lection pour choisir parmi les familles propos es Viandes blanches Viandes rouges Poissons L gumes G teaux Tartes et quiches Votre choix effectu validez en appuyant sur le bouton de s lection 3 Choisissez ensuite le plat sp cifique pr pa 10 Poulet rer et validez en appuyant 11 4 Une fois l aliment s lectionn le four vous 12 demande de rentr
104. n Zu der in Scheiben geschnittenen Keule reichen 91 Einige ICS Rezepte 92 Fisch Graubarsch mit trockenem Apfelmost 1 Graubarsch von 1 5 kg 500 g Champignons 2 saure Apfel 2 Schalotten 2 EL saure Sahne 100 g Butter Apfelmost Salz Pfeffer Den Fisch ausnehmen und entschuppen In eine eingefettete Form auf die fein zerhackten Schalotten und die in Lamellen geschnittenen Champignons legen Den Apfelmost sowie Salz Pfeffer und einige N sse Butter hinzuf gen In den Backofen schieben In der Butter die ungesch lten pfel garen Wenn der Fisch gar ist diesen auf eine heisse Platte legen den Saft filtrieren und mit der Sahne abl s chen Mit pfeln und Champignons servieren Gef lltes Gem se Fein zerhackte Reste eines Gem seeintopfs einer Lammkeule des weissen Fleischs eines Bratens oder Gefl gels bilden eine hervorragende Basis Auflauf Basis der Bechamelsauce Ya Milch 60 g Mehl 100 g Butter 4 Eigelb das steif geschlagene Eiweiss Salz Pfeffer Muskatnuss Je nach Souffle 150 g geriebenen Schweizer K se oder 1 kg gekochten zerkleiner ten Spinat oder 1 kg zerkleinerten Blumenkohl oder 150 g Reste von gekoch tem und zerdr cktem Fisch oder 150 g zerhackten Schinken hinzuf gen Einige ICS Rezepte Praline Bl tterteig mit pfeln 1 mit seinem Blatt ausgerollter und der Gabel durchstochener Bl tterteig 200 ml mit einer Schote Vanille zum Kochen gebrachte Sahne 2 mit 30 g Zucker geschla
105. n combin e i Trois sources de chaleur associ s beau La cuisson s effectue par les l ments inf gt coup de chaleur en bas un peu de cha amp rieur et sup rieur et par l h lice de brassage leur tournante et un soup on de gril d air Traditionnel ECO Cette position permet de faire un gain La cuisson s effectue par les l ments infe gt d nergie tout en conservant les qualit s ECO rieur et sup rieur sans brassage d air de cuisson a mn k Vous pouvez d congeler dans votre four Traditionnel La cuisson s effectue par les l ments inf rieur et sup rieur sans brassage d air Turbo gril La cuisson s effectue alternativement par l l ment sup rieur et par l h lice de brassa ge d air Gril fort La cuisson s effectue par l l ment sup rieur Gril moyen La cuisson s effectue par l l ment sup rieur Maintien au chaud Dosage de l l ment sup rieur et inf rieur associ s au brassage d air D cong lation gt La position ECO est utilis e pour l ti quetage nerg tique N cessite un pr chauffage avant d en fourner le plat Ce mode combine l effet de la turbine et du gril le gril fait rayonner l infrarouge sur l aliment et le mouvement d air cr e par la turbine en attenue l effet Le gril double couvre toute la surface de la grille Quand au gril simple il montrera une m me efficacit pour de plus petites quantit s
106. n de functie Bakgids In de functie Bakgids begint de bakcyclus altijd ZONDER voorverwarming van de oven ROOD VLEES Lamsrug Lamsbout Rundvlees medium Rundvlees rood Het bakken gebeurt met de TURBOGRILL Plaats het vlees rechtstreeks op het rooster en plaats er de braadslee onder gebruik geen ovenschaal om het vlees op te leggen U kunt het vlees halfweg de bereiding omdraaien GEBAKJES TAARTEN Kies het materiaal van de bakvorm Gekleurde aluminiumbakvormen met een antikleeflaag of soepele bakvormen in silicone voor vochtig deeg quiches of fruittaarten TERRINES Plaats de terrine in een bain marie de schaal voor de bain marie dient iets groter te zijn dan de terrine en dient voor de helft met kokend water te worden gevuld OP DE ACHTERZIJDE VAN HET INFOBLAD BAKGIDS VINDT U NOG BIJKOMENDE BAKTIPS 17 de functie 18 W ICS c De functie ICS De ICS functie Intelligent Cooking System maakt het u heel gemakkelijk De oven berekent immers automatisch alle bakgegevens temperatuur bakduur en bakwijze op basis van het gekozen gerecht De berekening gebeurt via senso ren in de oven die ononderbroken de vochtigheidsgraad en de temperatuurschommelingen in de oven registreren HOE WERKT ICS ICS werkt in 2 stappen 1 Een zoekfase waarin de oven begint op te warmen en de ideale bakduur bere kent Al naargelang van het gerecht duurt deze fase ongeveer 5 tot 40 minuten a Druk op de in
107. n de installatie en aansluiting van deze apparaten overeenkomstig de geldende wettelij ke voorschriften door u werden uitgevoerd Bij het niet naleven van deze voorwaarde is de installateur aanspra kelijk en vervalt de verantwoordelijkheid van Atag Voer de elektrische aansluiting uit alvorens de oven in het meubel in te bouwen e Voor de aansluiting van de oven gebruikt u een voedingskabel genor maliseerd met 3 geleiders met een doorsnede van 1 5 mm2 1 fase draad 1 nulleider 1 aarding Deze geleiders worden aangesloten op een elektriciteitsnet van 220 240 V monofasig via een genormali seerd stopcontact 1 fasedraad 1 nulleider 1 aarding overeen komstig de norm CEI 60083 of via een element met omnipolaire schakelaar met een minimale afstand tussen de kontakten van 3 mm De beschermingsdraad groen geel is verbonden met de aardingsklem amp van het apparaat en moet worden verbonden met de aarding van de installatie e Indien u kiest voor een aansluiting op een stopcontact dient u ervoor te zorgen dat het stopcontact ook na de aansluiting gemakkelijk bereik baar blijft e Leg de voedingskabel vast door middel van de kabelklem rechts van het klemmenbord e Schroef het toegangsplaatje met de 2 schroeven opnieuw vast aansluiting e De voedingskabel H05 RR F H05 RN F of HO5 W F dient lang genoeg te zijn om te kunnen worden aangesloten op de oven wanneer de oven met het oog op de inbouw op de grond voor het keukenm
108. n de ovendeur samenstelling van het bedieningspaneel BESCHRIJVING VAN HET BEDIENINGSPANEEL 1 Stoppen van de oven of de programmering 2 Vergrendeling van het bedieningspaneel 8 Terug naar de vorige stand 4 Informatiedisplay 5 Instelknop Overzicht van de indicatoren Sleutel Pyrolyse Programmering Y Eolyse a Vergrendeling Achterzijde Voorzijde Achterzijde Le mue Voorzijde Belangrijke opmerkingen overzicht van de oventoebehoren Ovenrooster met kantelbeveiliging Op dit rooster kunt u alle soorten schotels en bakvormen met het te bereiden of te gratineren gerecht plaatsen Ovenrooster met kantelbeveiliging met gebogen randen Gebruik zie ovenrooster hierboven De vorm van dit ovenrooster is speciaal ontwikkeld om uw gerecht op een hoogte tussen twee inschuifsleuven in te kun nen bakken Multifunctionele ovenschaal speciaal voor gebak Deze schaal dient als gebakschaal en beschikt over een schui ne rand Wordt gebruikt voor banket zoals roomsoezen schuimtaartjes madeleines bladergebak enz De schaal wordt ingeschoven in de sleuven onder het oven rooster om braadjus en braadvet op te vangen Hij kan ook half gevuld met water worden gebruikt voor het bereiden van gerechten au bain marie Gebruik de schaal nooit voor het roosteren of braden van vlees want dit veroorzaakt hevig spatten op de ovenwanden Multifunctionele ovenschaal vetvanger De
109. n und vorsichtig unter die Zubereitung heben Die T rtchenformen ein fetten und leicht mit Mehl best uben die Teig hineingie en die R nder m s sen sauber bleiben Die T rtchenformen auf das Backblech stellen Die Funktion BISCUITS Kekse w hlen Nach dem Backen aus der Form entfernen und auf einem Rost abk hlen lassen Dazu englische Creme oder Kokosnuss Eis rei chen 93 Zugriff zu den verschiedenen Einstellungen des Backofens Auf den W hlschalter dr cken und diesen drehen bis im Anzeigefeld Einstellungen erscheint Durch erneuten Druck auf den W hlschalter best ti gen Sie haben jetzt Zugriff zu folgenden Einstellungen Uhrzeit Datum siehe Abschnitt Stellen der Backofenuhr und des Datums Ton Anzeige Eolyse Verbrauch Sprache Atag Service a Einstellung des bei der Benutzung der Tasten ert nenden Pieptons Wenn Sie wollen k nnen Sie die bei jeder Best tigung ert nenden Piept ne abschalten den Schalter dr cken Daf r zu dieser Option bergehen und Bip on akti viert oder Bip off deaktiviert w hlen Durch OK best tigen b Einstellung des Anzeigefeld Kontrasts und der Bereitschaftsfunktion Dieses Feld w hlen um das Anzeigefeld in Bereitschaft zu versetzen wenn dieses nicht benutzt wird Energieersparnis und um den Kontrast der Anzeigen einzustellen Den Schalter nach rechts drehen um den Kontrast zu verst rken oder nach links um ihn abzuschw ch
110. nch 57 58 quelques recettes ICS Poissons Dorade grise au cidre brut 1 dorade de 1 5 kg 500 g de champignons de Paris 2 pommes acides 2 chalotes 2 cuiller es soupe de cr me paisse 100 g de beurre 1 2 litre de cidre Sel poivre Videz caillez le poisson Posez le dans un plat beurr sur les chalotes hach es fines et les champignons en lamelles Ajoutez le cidre sel et poivre et quelques noisettes de beurre Enfournez Cuire dans le beurre les pommes en quartiers non pluch es A la fin de la cuisson d posez le poisson dans un plat chaud filtrez le jus et d glacez la cr me Rajoutez la cr me au jus servez avec pommes et champignons L gumes farcis Les restes de pot au feu de gigot de r tis de viandes blanches de volailles r tis finement hach s sont d excellentes bases Souffles Base de la bechamel 1 2 litre de lait 60g de farine 100g de beurre 4 jaunes d oeufs les blancs battus en neige sel poivre muscade Selon la nature du souffl vous ajouterez 150 g de gruy re rap ou 1kg d pinards cuits broy s ou 1kg de choux fleurs cuits broy s ou 150 g de reste de poisson cuits cras s ou 150 g de jambon hach quelques recettes Tarte feuillet e pralin e aux pommes 1 p te feuillet e tal e avec sa feuille piqu e la fourchette 200 ml de cr me port e bullition avec une gousse de vanille 2 oeufs battus avec 30 g de sucre ajoutez la cr me re
111. nes endives poivrons farcis tomates farcies brioches cake choux g teau chocolat g teau yaourt g noise g teau de savoie kuglof quatre quarts sabl s cookies tarte bris e tarte feuillet e tarte lev e quiche tarte au fromage tourte aux fruits tourte la viande souffl la fonction Guide Culinaire details compl amp mentaires pour cuissons en fonction Guide Culinaire Toutes les cuissons s effectuent SANS pr chauffage du four CUISSONS VIANDES ROUGES Agneau selle Agneau gigot R ti de boeuf point R ti de boeuf saignant La cuisson s effectue automatiquement avec l l ment TURBO GRIL Vous devez poser la viande sur la grille sans utiliser de plat glissez la l chefrite dessous Vous pouvez retourner la viande mi cuisson CUISSONS GATEAUX TARTES Choix du mat riau du moule de cuisson Aluminium moules de couleur anti adh sif moules souples en silicone bien adapt s pour les p tes humides quiches ou tartes aux fruits CUISSONS TERRINES D posez la terrine dans un bain marie un plat plus grand que la terrine et contenant de l eau bouillante mi hauteur REPORTEZ VOUS AU DOS DU FEUILLET GUIDE DE CUISSONS POUR D AU TRES CONSEILS 51 la fonction ICS c La fonction ICS La fonction ICS Intelligent Cooking System saura vous faciliter enti rement la t che puisque le four calculera automatiquement tous les param tres de cu
112. ng wanneer u de oven niet gebruikt Draai de knop naar rechts om het contrast te ver hogen en naar links om het contrast te verminde ren c Eolyse E U kunt de Eolyse functie inschakelen of uitschake len Eolyse betekent het filteren van vetten en geuren tijdens een bakcyclus Bij de bereiding van patisserie bijvoorbeeld kan u de Eolyse uitschakelen om de geuren beter over het gebak te verspreiden Indien de is ingeschakeld verschijnt in de display het symbool instellingen van de oven d Controleren van het elektriciteitsverbruik Op dit scherm kunt u nagaan wat het elektriciteitsverbruik van uw oven is vanaf de laatste keer dat u deze waarde op 0 Reset heeft gezet Indien u met de elektriciteitsmaatschappij een overeenkomst met daluren en piekuren heeft kunt u deze bij deze optie invoeren en vervolgens altijd perfect nagaan hoeveel uw oven tijdens de daluren en tijdens de piekuren verbruikt Om de gegevens te wijzigen drukt u eerst op OK en voert u vervolgens de periode van de daluren en piekuren in Einduur periode daluren Begin periode daluren U kunt tot 3 verschillende tijdsperiodes invoeren Indien u bij deze optie een periode met daluren heeft ingevoerd zal uw A oven u bij een pyrolysereiniging automatisch voorstellen om de reiniging tijdens de eerstvolgende periode van daluren uit te voeren Indien u de pyrolyse evenwel meteen wilt uitvoeren dient u de pro grammatie van de daluren te
113. nodig Uw oven vermeldt zelf op de display wanneer een pyrolysereiniging nodig is Uw oven beschikt immers over een detectiesysteem dat de bevuilingsgraad van de oven controleert U kunt deze functie in de optie Reiniging raadple gen Bij een te hoge bevuilingsgraad van de oven verschijnt automatisch het pyro lyseteken op de display Een pyrolysereiniging is ook nodig indien er bij het voorverwarmen rookvor ming optreedt of tijdens een bakcyclus overmatig veel rook wordt ontwikkeld Een pyrolysereiniging is ook nodig indien uw oven na de bereiding van ver schillende gerechten schaap vis grillgerecht een onaangename geur verspreidt WEINIG BEVUILENDE Biscuits groenten patisserie Bakken zonder spatten GERECHTEN quiches souffl s Geen pyrolyse nodig NORMAAL BEVUILENDE Vlees vis in een ovenschotel Voer eventueel om de gevulde groenten 3 bakcycli een pyrolyse uit STERK BEVUILENDE Grote vleesstukken Voer de pyrolyse meteen na GERECHTEN gerechten op het braadspit de bakcyclus uit indien er eend kalkoen lamsbout teveel spatten op de ovenwan den zitten En Wacht niet tot de oven als het ware onder het vet bedolven zit alvo Q rens een pyrolysereiniging uit te voeren A 29 30 hoe voer ik een pyrolysereiniging uit Kies Reiniging in het algemene menu Uw oven geeft nu de bevuilingsgraad van de binnenzijde van de oven weer en stelt twee reinigingsproc d s voor Pyromax en Pyrocontrol Kie
114. nsabilit de l installateur l exclusion de celle de la soci t Atag Le raccordement lectrique est r aliser avant la mise en place de l appareil dans le meuble e Le four doit tre branch avec un c ble d alimentation normalis 3 conducteurs de 1 5 mm2 1 ph 1 N terre qui doivent tre raccord s sur r seau 220 240 V monophas par l interm diaire d une prise de courant 1 ph 1 N terre normalis e CEI 60083 ou conform ment aux r gles d installation Le fil de protection vert jaune est reli la borne amp de l appareil et doit tre reli la terre de l installation e Dans le cas d un branchement avec prise de courant celle ci doit res ter accessible apr s l installation de l appareil e Le neutre du four fil bleu doit tre raccord au neutre du r seau chaque fil e Fixez le c ble au moyen du serre c ble situ droite du bornier e Refermez la trappe l aide des 2 vis raccordement e Le c ble d alimentation HO5 RR F H05 RN F ou HOB VV F doit avoir une longueur suffisante pour tre raccord au four encastrer pos au sol de vant le meuble Pour cela l appareil doit tre d connect du r seau e Ouvrez la trappe situ e en bas droite du capot arri re en d vissant les 2 vis puis fa tes pivoter la trappe e D nudez chaque fil du nouveau c ble d alimentation sur 12mm e Torsadez soigneusement les brins e Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon
115. oseerd dat het gerecht enkel wordt warmgehouden Ontdooiing van gerechten met een pa Ontdooien gt beperkte warmtoevoer De ventilator verspreidt de minimale warmte rond het te ontdooien gerecht De gebruikte codering voor de schriftelijke mededeling op het energie etiket is overeenkomstig de Europese norm EN 50304 en de Europese richtlijn 2002 40 EC 10 functiegids KOK Aanbevelingen Aanbevolen T Aanbevolen stand om wit vlees vis en groen mini aanbevolen maxi gt ten zacht te houden Deze stand kan worden 3 gebruikt om tot 3 gerechten samen te bereiden 35 C 180 C 235 C Aanbevolen stand voor quiches taarten en taar mini aanbevolen maxi gt ten met saphoudend fruit 35 C 205 C 275 C Opmerking alle bereidingen gebeuren zonder mini aanbevolen maxi gt voorverwarming 35 C 200 C 275 C Aanbevolen voor langzame en delicate bereidingen nn N B zachte wildgerechten mini aanbevolen maxi gt Braden van rood vlees Stoven van gerechten in een o stoofpot met deksel waarvan de bereiding op een 35 C 225 C 275 C kookplaat is begonnen coq au vin wildragout Aanbevolen stand om rood en wit vlees te brui mini aanbevolen maxi gt nen en te doorbakken Eveneens aanbevolen om gevogelte tot 2 kg 180 C 200 C 230 C langzaam te bakken mini aanbevolen maxi Aanbevolen stand voor het grillen van kotelet 1 4 ten worsten sneedjes brood en gamba s op 4 het ovenrooster mini aanbevolen maxi 1
116. other cooking information 3 The temperature 1 4 According to the cooking cycle that you have selected the oven will recommend the ideal 2 5 cooking temperature This can be 3 modified as follows Select the C box 1 by turning the knob Press and the TC box will start flashing Choose the desired temperature by turning the knob Press to confirm In the grill position medium or high select the grill power box Set the desi red grill power using the knob and confirm 4 5 The cooking time and the cooking end time You can enter the cooking time for your dish by selecting the box Turn the knob then press in order to make this box flash then enter the cooking time by turning the knob and confirm by pressing once again When you adjust the cooking time the cooking end time G box automatically changes accordingly You can change this cooking end time if you want it to be different In this case select the G box and proceed in the same manner as for the adjustment of the cooking time When you have chosen your cooking end time press to confirm Your oven will put itself into standby mode the symbol on the display until the cooking starts end time cooking time NB You can choose not to select the cooking time In this case leave the cooking time and cooking end time boxes empty and go directly to OK Confirm to start cooking The oven can be turned off by pressing on the
117. ows The second phase of cooking The oven has worked out the time needed and displays this as well as the cooking end time The remaining cooking time displayed takes account of the cooking time from the first phase You can now open the door for example to baste roast meat The oven turns off when the cooking time is up and your screen tells you that the dish is ready THE DIFFERED START FUNCTION To program a differed start for your cooking Select the clock and change the cooking end time NOTE if you wish to carry out a second cooking session using ICS you must wait until the oven has cooled completely However you can still use the Chef function even with a warm oven 121 ICS features guide ti IE On Pizza Savoury tarts Roast Beef Pork Roast Poultry Lamb Fish Stuffed vegetables Sugared tarts DER 0 amp Cakes Biscuits and Beau snacks Souffle w 122 e Bought freshly made pizza e Pizza base ready for use e Home made pizza e Frozen pizza e Fresh quiches e frozen quiches efrozen paniers e Roast joints left very pink in the middle A Place the beef joint on the shelf in the shelf drip ping pan assembly You can turn it over when the rotating arrows have been replaced by a time e Pork roasts Loin Fillet eChicken weighing 1 to 1 700 kg e Duckling pheasant etc e Leg of lamb 1kg to 2 5 kg A Pla
118. pas prendre a main nue la casserolerie grille tourne broche l chefrite ber ceau TB etc 41 42 r gler r aliser heure et la date sur votre four a la mise sous tension Le four affiche directement l cran suivant Tournez le bouton de s lection jusqu la case r gler appuyez pour entrer les infor 3 mations d sir es puis r appuyez pour vali 4 der Affichage de la date 1 Affichage de l heure 2 Afficheur sous forme 12h ou 24h 3 Affichage de l heure 4 sous forme Horloge aiguilles ou Afficheur digital Appuyez sur A pour revenir au mode principal b remise l heure de l horloge et de la date Appuyez deux fois sur le bouton de s lection Tournez le bouton de s lection jusqu la case R glages appuyez l cran heure date s affiche appuyez nouveau pour acc der l cran des donn es de temps puis proc dez comme la mise sous tension une cuisson Ce four vous permet d acc der 3 types de programmations diff rentes selon le degr de connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette Une recette dont vous maitrisez tous les param tres vous choisissez vous m me le type de cuisson la temp rature et la dur e de cuisson s lectionnez la fonction Chef Une recette pour laquelle vous avez besoin d une assistance du four vous choi sissez simplement le type d aliment propos son poids et le
119. pelpralin 1 bladerdeeg waarin u enkele keren met een vork prikt 200 ml met een vanillestokje aan de kook gebrachte room stijfgeklopt eiwit van 2 eieren met 30 g suiker waaraan u de afgekoel de room toevoegt 2 in blokjes gesneden appelen die u in 70 g praline rolt Leg de room en de aardappelen op het deeg en plaats het deeg in de oven Cakebeslag met citrusvruchten Caramel 20 suikerklontjes 200 g Taart 4 eieren 200 g griessuiker 200 g bloem 200 g goede boter zacht laten worden 2 koffielepels gist Fruit 1 blik citrusvruchten op siroop Laat de vruchten uitlekken Maak een caramel Zodra de caramel kleur krijgt giet u hem in een bakvorm voor koeken Schud de bakvorm om de caramel evenmatig over de bodem te spreiden Laat de caramel afkoelen Mix de zachte boter met de suiker in een mixer van een keukenrobot Klop er de eieren n na n door en voeg vervolgens met een zeef de bloem toe Voeg ten slotte het gist toe Leg de citrusvruchten in de vorm van een roos over de caramel Giet er het deeg over en plaats de bakvorm in de oven Kies de stand GEBAKJES Haal de cake na de bereiding uit de bakvorm en plaats hem op een mooie taartschaal Dien de cake koud op Als fruit kan u appelen peren en abrikozen gebruiken Chocoladekoekjes 12 ovenschaaltjes in aluminium 60 g boter 200 g bittere chocolade met een cacaogehalte van meer dan 50 100 g poedersuiker 4 eieren 1 zakje chemisch gist 70 g gezeefde bloem Laat de
120. quins aluminium versez la p te dedans sans en faire couler sur les bords Posez les ramequins sur la plaque patisserie s lection nez BISCUITS D moulez et laissez refroidir sur une grille Accompagnez de cr me anglaise vanill e ou de glace la noix de coco ICS 59 acc s aux diff rents r glages du four 60 Appuyez sur le bouton et tournez jusqu obtenir l cran R glages Validez en appuyant nouveau sur le bouton Vous acc dez aux r glages suivants Heure Date Voir paragraphe r gler l heure et la date sur votre four Son Affichage Eolyse Consommation Langue Atag services a R glage du son mis lors de l utilisa tion des touches Vous pouvez si vous le d sirez supprimer les bips mis lors de chaque validation appui sur le bouton Pour ce faire allez dans cette option et choisissez Bip on actif ou Bip off silencieux Validez avec OK b R glage du contraste de I cran et mise en veille S lectionnez cette case pour mettre en veille l affi cheur conomie d nergie lorsque celui ci n est pas utilis et pour r gler le contraste de l affichage Tournez vers la droite pour augmenter le contraste ou vers la gauche pour le diminuer c R glage de l olyse Vous pouvez activer ou d sactiver la fonction Eolyse filtration des graisses et odeurs durant la cuisson En p tisserie par exemple l absence d Eolyse per met de dif
121. r den auch wenn Sie den Hebel Funktionsw hlschalter auf O stellen Wann ist eine Pyrolyse erforderlich Auf der Schalterblende Ihres Backofens erscheint das Symbol Backofen ist in der Tat mit einem Erfassungssystem des Verschmutzungsniveaus ausgestattet das Sie unter der Option Reinigung konsultieren k nnen Wenn dieses Niveau eine bestimmte H he erreicht ers cheint automatisch ein Signal im Anzeigefeld Ihres Backofens Wenn Ihr Backofen beim Aufheizen oder w hrend eines Garvorgangs stark gualmt Ihr Backofen str mt kalt infolge verschiedener Garvorg nge Hammel Fisch Grillfleisch einen unangenehmen Geruch aus ZUBEREITUNGEN DIE Biskuits Gem se Geb ck Zubereitungen durchgef hrt werden WENIG SCHMUTZ ERZEUGEN Quiches Lorraines Aufl ufe etc mu nicht durchgef hrt werden ZUBEREITUNGEN DIE Fleisch Fisch im Kochgef Eine Pyrolyse kann nach 3 VIEL SCHMUTZ ERZEUGEN gef lltes Gem se Zubereitungen durchgef hrt werden ZUBEREITUNGEN DIE Gro e Fleischst cke Grillen Eine Pyrolyse kann nach einer SEHR VIEL SCHMUTZ mit dem Drehspie dieser Zubereitungen durchgef hrt ERZEUGEN werden wenn viel Fett verspritzt wird 2 Nicht warten bis der Backofen stark verfettet ist um eine Reinigung Q vorzunehmen A 97 98 Durchf hrung eines Pyrolysenzyklus Im allgemeinen Men Reinigung w hlen Ihr Backofen gibt den Verschmutzungsgrad des Garraums an und schl gt Ihnen zwei R
122. rateur bien avant la cuisson le choc froid chaud durcit la viande ainsi vous obtiendrez un r ti de boeuf dor autour rouge dedans et chaud coeur Ne salez pas avant de cuire le sel absorbe le sang et dess che la chair Retournez la viande l aide de spa tules si vous la piquez le sang s chappe Laissez toujours reposer la vian de apr s cuisson pendant 5 10 minutes emballez la dans un papier d alu minium et posez la l entr e du four chaud ainsi le sang attir vers l ext rieur pendant la cuisson va refluer et irriguer le r ti Utilisez des plats r tir en terre le verre favorise les projections de gras Ne cuisez pas non plus dans la l che frite maill e Evitez de piquer le gigot d agneau de gousses d ail sinon il perd son sang glissez plut t l ail entre chair et os ou cuisez les gousses d ail non pluch es c t du gigot et craseztes en fin de cuisson pour parfumer la sauce filtrez et servez tr s chaud en sauci re quelques recettes ICS Pizza Base 1 p te pour pizza aux l gumes 6 cuiller es soupe de sauce tomate 100 g de cour gettes coup es en d s 50 g de poivrons coup s en d s 50 g d au bergines en rondelles 2 petites tomates en rondelles 50 g de gruy re r p origan sel poivre au roquefort poitrine fum e 6 cuiller es soupe de sauce tomate 100 g de poitrine 100 g de roquefort en d s 50 g de noix 60 g de gruy re r p aux saucisses
123. re using the oven again it is possible to enter the information from the last cooking session in the memory Even after having tasted your dish it still isn t too late to record the cooking mode used Instructions Select the Memories function Press the selector button Select Last dish cooked The screen displays the last settings used for the last dish cooked Press the selector button Press on OK to confirm the settings Select Memorise Press the selector button Access the Memories option Press the selector button Select the memory number 1 2 or 3 Press the selector button The screen will then show you either an empty memory or a full memory Confirm 115 116 utiliser les differents modes de cuisson 8 Starting cooking Press on the button to display the memorised details Confirm by pressing OK in order to start cooking As soon as you have confirmed your choice by pres sing OK your cooking programme either starts immediately or switches over to standby if you have set the cooking end time for later When cooking starts the following screen is displayed and informs you that it is in booster mode You can track the changes in oven temperature as the arrowed scale progresses The current oven tempe rature is shown on the left and the required temperature on the right As soon as this temperature has been reached the oven changes over to cooking
124. ring slow careful cooking min such as game and braising joints Ideal for sealing red gt meat joints and simmering lidded casseroles whose 35 C contents have been partially cooked on the hob first Recommended for sealing red and white meat min gt and cooking it through and through Also for gently cooking poultry up to 2kg 180 C min Recommended for grilling chops 1 sausages and large prawns and for making toast min 1 Recommended for leaving breads to rise kee min gt ping temperature below 40 C keeping dishes warm and thawing food 35 C gt Recommended for defrosting fragile foodstuffs min strawberries and raspberries etc By slightly increasing the temperature you can defrost food 30 C stuffs to be cooked immediately afterwards meat etc Take care that you do not over defrost the food leading to it being partially cooked Meat should be placed on the oven shelf on the second level to avoid it coming into contact with the juices produced during defrosting placing the dripping pan on the first level When in use the oven gets hot recom d 225 C recom d 200 C recom d 4 recom d 2 recom d 80 C recom d 30 C max 275 C max 230 C max max 4 max 100 C max 50 C Do not touch any heating element inside the oven Young children should be kept well away 113 114 using the various cooking modes The oven will then ask you to enter the
125. s de meest geschikte reinigingsvorm a Pyromax Pyromax is een pyrolyseproc d met vooraf bepaalde reinigingsduur van 2 uur en is geschikt voor een grondige reiniging van de binnenzijde van de oven Om het begin van een Pyromax reiniging later in te stellen kiest u de optie einde pyrolyse in het menu en past u de eindtijd volgens uw wensen aan Indien u bij de optie Instellen van het elektriciteitsverbruik blz 29 een periode met daluren en piekuren heeft ingevoerd zal uw oven u bij een pyrolysereiniging automatisch voorstellen om de reiniging tijdens de eerstvol gende periode van daluren uit te voeren om energie te besparen Indien u de pyrolyse evenwel meteen wil uitvoeren dient u de eindtijd van de pyrolyse te wijzigen Druk op OK om te bevestigen De pyrolysereiniging start en op uw scherm verschijnen volgende waarden tijd 1 totale duur 2 resterende tijd 3 eindtijd pyrolyse 4 vergrendeling van de ovendeur 5 2 3 4 b Pyrocontrol Pyrocontrol is een systeem waarbij de oven de reinigingsduur automatisch op basis van de bevuilingsgraad berekent Hierdoor bespaart u energie en wordt een aangepaste pyrolyseduur gekozen Om het begin van een Pyrocontrol reiniging later in te stellen kiest u de optie einde pyrolyse in het menu en past u de eindtijd volgens uw wensen aan Druk op OK om te bevestigen Bij het begin van een Pyrocontrol reiniging berekent de oven de reini
126. s environ sur la position maxi afin de roder l appareil La laine min rale qui entoure la cavit du four peut d gager au d but une odeur particuli re due sa composition De m me vous constaterez peut tre un d gagement de fum e Tout ceci est normal UTILISATIONS SUIVANTES Assurez vous que votre porte de four est bien ferm e afin que le joint d tanch it remplisse correctement sa fonction Ne laissez personne s appuyer ou s asseoir sur la porte du four ouverte Lors de l utilisation du gril porte entre ouverte les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes Eloignez les jeunes enfants Lors de son utilisation l appareil devient chaud Veillez ne pas toucher les l ments chauffants situ s l int rieur du four Apr s une cuisson ne prenez pas main nue la casserolerie grille tournebroche l chefrite berceau de tournebroche uti lisez une manique ou un tissu isolant Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium Sinon il en r sulterait une accumulation de chaleur qui influencerait des avantageusement le r sultat de la cuisson et du r tissage et endommagerait l mail Avant de proc der au nettoyage pyrolyse de votre four retirez tous les l ments de casserolerie et enlevez les d bordements importants Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression Pendant une pyrolyse les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu en usa
127. sed e The oven must be centred in the unit so that there is a minimum dis tance of 5 mm between it and the surrounding unit e The housing unit or its outer surface must be capable of withstanding heat e To ensure the oven rests firmly in the housing screw it to the housing unit using the holes on the side uprights provided see diagram To do this 1 Remove the rubber stoppers masking the fixing holes 2 To prevent the housing unit splintering drill two holes 3 mm in dia meter in the wall of the housing unit opposite the fixing holes 3 Attach the oven using the two screws 4 Conceal the hole using the rubber stoppers These also help to cushion the closing of the oven door If the housing unit is open at the back the gap must not be more than 70 mm bulb fitting GE general maintenance Leave the oven to cool down before cleaning it manually In general don t use any type of scouring powder or metal backed sponge or any sharp objects for cleaning changing the light bulb e The bulb is located in the top of the oven a Unscrew the protective shade see diagram b Pull the bulb out The bulb used is a 25W 220 240 V 800 C c Change the bulb replace the shade and switch your oven back on at the mains Warning Switch off the power at the main switch before attempting to change the bulb Leave the oven to cool if necessary 137 9963 2612 04 04
128. stallatie 16 A Verhoog de baktemperatuur Het hangslot knippert e De ovendeur is niet vergrendeld Neem contact op met de servicedienst De ovenverlichting werkt niet meer e De lamp is defect e De oven Is niet aangesloten of de ze kering is defect Vervang de lamp Sluit d oven aan of vervang de zeke ring De pyrolysereiniging werkt niet e De ovendeur is niet goed gesloten e Het vergrendelingsysteem is defect e De temperatuursensor is defect e Het detectiecontact dat de sluiting van de ovendeur controleert is defect Controleer of de ovendeur goed geslo ten Is Neem contact op met de servicedienst U hoort een bieptoon eTijdens een bakcyclus e Na een bakcyclus De aanbevolen baktemperatuur is be reikt De bakcyclus is be indigd Op de display verschijnt e Tijdens een druk op een toets e Bedieningspaneel is vergrendeld kin derbeveiliging Dit is normaal Om te ontgrendelen drukt u op een toets en kiest u ontgrendelen 32 20A teller mono 220 240 V 50 Hz Monokabel 220 240 V Differentieelschakelaar of zekering 16 A Stopcontact 2 polen aarding CEl norm 60083 Voedingskabel lengte ongeveer 1 50 m aansluiting Als specialist bent enkel u bevoegd voor de installatie en aansluiting van Atag kookapparaten Daarom geldt onze waarborg enkel en alleen indie
129. stelknop en kies ICS Druk opnieuw op de knop om te bevestigen b De oven stelt u 12 verschillende gerechten voor Draai de knop tot u uw gerecht bereikt heeft Pizza Hartige taart Rundvlees Varkensvlees Kip Voorbeeld Pizza Lam Vis Gevulde groenten Taart Taarten Koekjes Souffl s de functie ICS Zodra u uw gerecht heeft gekozen drukt u op de knop om te bevestigen Plaats de ovenschaal in de door de oven voorgestel de inschuifsleuf Druk op de knop om te bevestigen De oven start nu NB in de functie ICS is er geen voorverwarming nodig De bakcyclus dient ALTIJD met een koude oven te beginnen Indien u na een bakcyclus opnieuw een gerecht in de ICS functie wil bereiden wacht u tot de oven volledig is afgekoeld BELANGRIJK open de ovendeur nooit tijdens de zoekfase van een ICS bakcyclus om te vermijden dat de berekening en registratie van de bakgegevens worden verstoord Tijdens deze zoekfase ziet u op de display enkele pijltjes golven Een tweede bakfase de oven heeft de ideale bakduur bepaald en op de display verschijnt nu het einduur van de bakcyclus In de res terende baktijd op de display is de duur van de zoek fase verrekend U kunt nu de ovendeur openen om bijvoorbeeld het gebraad te bevochtigen De oven stopt op het einde van de bakduur Op de display verschijnt nu het bericht dat uw gerecht klaar is FUNCTIE UITGESTELD BAKKEN
130. t from grilled food It can also be used half filled with water as a double boiler Joints should not be cooked in this tray uncove red because fat could spit all over the oven sides Rotisserie To use it e place the multi purpose baking tray at level no 1 to collect the cooking juices or on the bottom of the oven if the piece of meat to be roasted is too big e slide one of the forks onto the spit put the piece of meat to be roasted onto the spit slide on the second fork centre and tigh ten the two forks e place the spit on its cradle e push gently to locate the tip of the spit in the turning mecha nism situated at the back of the oven e remove the handle by unscrewing it After cooking screw the handle back onto the spit to take it out without burning yourself At ye end of the handgrip a depression enables you to unscrew the forks Never cover the inside of the oven with aluminium foil in order to cut down on cleaning This can lead to over heating which can damage the enamel interior of your oven After cooking do not pick up the oven accessories shelf spit dripping pan spit cradle etc with your bare hands 109 110 setting the date and time on the oven a When switching on the appliance The oven displays the following screen 2 Turn the selector knob until you reach the box to be adjusted then press to enter the 3 desired 4 information and press again to confirm this Date display
131. t at the bottom of the oven a small amount of circulating heat and a slight grill effect This is an energy saving programme that still produces good results he ECO feature is used to label the oven Pre heating needed to reach the required temperature This mode combines the effects of the turbine and the grill The grill directs infrared energy at the food and the air movement created by the turbine enhan ces this effect The double grill covers the entire surface of the oven shelf When the single grill is used this provi des the same cooking performance but for smaller quantities Stays warm You can use your oven for defrosting with just a limited amount of heat as the fan which circulates the air around the oven accelerates the exchange of tem peratures between the dish and the appliance Cooking methods referred to in the advertisement about energy labelling in accordance with European Standard EN50304 and the European Directive 2002 40 EC 112 Chef features guide recom d max 180 C recom d 205 C recom d 200 C 235 C max 275 C max 275 C Recommandations C Recom d Recommended to prevent meat drying out and min gt for cooking vegetables and fish and food pla 5 ced on up to 3 shelves 35 C Recommended for juicy quiches pies and fruit min gt tarts 35 C NB All food is cooked without pre min gt heating the oven 35 C Recommended for food requi
132. tig ist FUNKTION MIT SP TER PROGRAMMIERTEM GARBEGINN Zur Programmierung eines sp ter beginnenden Garens Die Uhr w hlen und die Uhrzeit am Ende der Garzeit ndern HINWEIS Wenn Sie anhand der ICS Funktion einen zweiten Garvorgang starten wollen kann dies erst dann erfolgen wenn der Backofen v llig abgek hlt ist Eine Benutzung der Chef Funktion ist jedoch auch mit heissem Backofen m glich 87 88 F hrer f r die ICS Funktion Ses Pizza Gesalzenes Geback Cp Rinderbraten Sr g Schweinebraten H hnchen Lamm Fisch Gef lltes Gem se S sses Geb ck Torten Kleingeb ck Auflauf e frische Pizza vom Partyservice e gebrauchsfertiger Pizzateig e hausgemachter Pizzateig e tiefgefrorene Pizza e frischer Speckkuchen e tiefgefrorener Speckkuchen e tiefgefrorenes Kleingeb ck e Rinderbraten blutig e Den Braten auf den Rost der Einheit Rost Fettpfanne legen Sie k nnen den Braten umdrehen wenn anstelle der sich drehenden Pfeile eine Zeitangabe erscheint e Schweinebraten Schweiner ckenst ck Filet e H hnchen von 1 kg bis 1 700 kg e Entchen Perlhuhn e Keule von 1 kg bis 2 5 kg A Die Keule auf den Rost der Einheit Rost Fettpfanne legen Sie k nnen die Keule umdrehen wenn anstelle der sich drehenden Pfeile eine Zeitangabe erschein e Ganze Fische Seebrassen Kleine Kohlfische Forellen Makrelen e Fischbraten e Tomaten Paprika ge
133. treichen den Quark 4 in Scheiben geschnittene W rstchen 150 g in Streifen geschnittenen Schinken 5 Oliven 50 g geriebenen Schweizer K se Majoran Salz Pfeffer Speckkuchen Basis 1 Aluminiumform Durchmesser 27 30 cm 1 gebrauchsfertiger M rbeteig 3 geschlagene Eier 50 cl saure Sahne Salz Pfeffer Muskatnuss Verschiedenartig belegt mit 200 g gebratenen Speckw rfeln oder 1 kg gekochtem Chicoree 200 g geriebenem Gouda oder 200 g Brokkolis 100 g Speckw rfeln 50 g de bleu oder 200 g Lachs 100 g gekochtem abgetropftem Spinat Rinderbraten SAUTERNES Sauce mit Petersilie und Roquefort 2 EL feingeschnittene Schalotten in Butter schwitzen lassen 10 cl Sauternes Wein hinzuf gen verdunsten lassen 100 g Roquefort zugeben langsam schmelzen lassen 20 cl Sahne Salz und Pfeffer hinzuf gen Aufkochen lassen Schweinebraten Schweinebraten mit Pflaumen Den Fleischer bitten den Braten ber seine ganze L nge aufzuschlit zen Mit etwa 20 Pflaumen f llen In Scheiben geschnitten mit dem Bratensaft oder kalt mit Chicoreesalat reichen H hnchen Das H hnchen mit einem sch nen frischen Estragonstr usschen f l len oder mit einer Mischung aus einer Messerspitze grobem Salz einigen Pfefferk rnern und 6 zerstossenen Knoblauchzehen einreiben Lamm Sardellensauce 100 g schwarze Oliven mit 50 g Kapern und 3 Sardellen Knoblauchzehe und 10 cl Oliven l mixen 10 cl Creme Fraiche hinzuf ge
134. uf das einzustellende Feld drehen Durch Druck die gew nschten 3 Informationen eingeben und dann zur 4 Best tigung erneut auf den Schalter dr c ken Anzeige des Datums 1 Anzeige der Uhrzeit 2 Anzeigemodus 12 oder 24 Stunden 3 Anzeige der Uhrzeit 4 in Form von Einer Uhr mit Zeigern oder Einem digitalen Anzeigefeld F r die R ckkehr ins Hauptmen auf 7 dr cken b Stellen der Uhr und Eingabe des Datums Den W hlschalter bis auf das Feld Einstellungen drehen Auf den Schalter dr cken das Anzeigefeld Uhrzeit Datum erscheint Erneut dr cken um den Zugriff zum Anzeigefeld mit den Zeitangaben zu erhalten Danach wie f r den Stromanschluss vorgehen Durchf hrung eines Garvorgangs Dieser Backofen erm glicht Ihnen den Zugriff zu 3 Vorprogrammierungsarten die Sie Ihren Kenntnissen ber das Rezept entsprechend benutzen k nnen F r ein Rezept bei dem Sie alle Parameter genau kennen w hlen Sie selbst die Garart die Temperatur und die Gardauer Die Funktion Chef w hlen Bei einem Rezept f r das Sie die Assistenz des Backofens ben tigen w h len Sie einfach nur die Art des Nahrungsmittels sowie sein Gewicht und der Backofen w hlt die am besten geeigneten Parameter die Temperatur die Gardauer und die Garart Die Funktion Kochf hrer w hlen Ein automatisch vom Backofen verwaltetes Rezept Sie w hlen aus einer Liste von 12 besonders oft zubereiteten Gerichten das welches
135. ur Temperatuur Tijd Gekozen bakwijze Bakduur Resterende baktijd knippert Eindtijd van de bakcyclus 1 2 3 4 5 6 WAT TE DOEN OP HET EINDE VAN DE BAKCYCLUS Bakcyclus zonder ingestelde bakduur Zodra u merkt dat uw gerecht klaar is drukt u op STOP om de oven uit te zetten Bevestig het stop pen van de oven door nogmaals op de knop te druk ken Bakcyclus met ingestelde bakduur De oven stopt automatisch U hoort 2 minuten lang een bieptoon die aangeeft dat uw bereiding klaar is Druk op de instelknop om de bieptoon te stoppen Smakelijk de functie Bakgids b De functie Bakgids In de functie Bakgids kiest de oven zelf de meest geschikte bakgegevens op basis van het type van te bereiden gerecht en het gewicht aan het gewenste bereidingstype Wit vlees Rood vlees Vis Groenten 1 Druk op de instelknop Kies Bakgids Druk op de instelknop om uw keuze te bevestigen 2 De oven stelt u vervolgens verschillende types van bereidingen voor Draai de instelknop tot Gebakjes Taarten en quiches Bevestig uw keuze met een druk op de instelknop 3 Kies vervolgens uw gerecht en druk op de knop om te bevestigen 4 Nadat u uw gerecht heeft gekozen vraagt de oven u om het gewicht van uw gerecht vak in te voeren Indien u gebakjes quiches taarten en groenten wenst klaar te maken zal de oven u vragen het materiaal van uw bakschotel aluminium porselein enz
136. y for cooking food No asbestos has been used in its construction USING FOR THE FIRST TIME Before you use your oven for the first time leave it empty and with the door closed turn it on to maximum temperature and let it heat up for 15 minutes This runs the oven in During this time there may be some smell from the mineral wool that insu lates the oven and there could be some smoke This is perfect ly normal NORMAL USE Always close the door properly The oven is fitted with a seal designed to work with a closed door Never lean or let anyone sit on the oven door when it is open The oven parts and accessories can become hot when the door is left partially open and the grill on Always keep children at a safe distance When the oven is on it will get hot Take care not to touch the heating elements inside the oven Always protect your hands with oven gloves or something similar when removing food accessories or containers from the oven Do not line your oven with kitchen foil The metal will increase the heat produced and could ruin the food and damage the ena mel Before carrying out the pyro cleaning of your oven be sure to remove all oven accessories and wipe away major spillage Do not use a steam or high pressure cleaner During the cleaning cycle accessible surfaces become much hotter than during normal cooking Keep children at a distance Always check that the oven is off before you clean the
137. ze schaal is bedoeld om jus en vet op te vangen van de dub bele grill of de geforceerde grill Hij kan worden gebruikt als ovenschaal voor stukken vlees met een aangepaste maat b v gevogelte met groente eromheen bij matige temperatuur De schaal wordt ingeschoven in de sleuven onder het ovenroos ter om braadjus en braadvet op te vangen Hij kan ook half gevuld met water worden gebruikt voor het bereiden van gerechten au bain marie Draaispit Hoe gebruik ik het draaispit e Plaats de diepe ovenschaal in de eerste inschuifsleuf vanaf de ovenbodem om braadsappen op te vangen Indien u een zeer groot stuk vlees dient te bereiden kunt u de diepe ovenschaal op de ovenbodem plaatsen e Schuif een eerste braadvork op het spit plaats vervolgens het te bra den vlees tegen de vork op het spit en schuif tenslotte de tweede braad vork op het spit Schuif het vlees met de twee vorken tot in het midden van het braadspit en draai de twee vorken vast e Plaats het braadspit op het draagkader e Druk de punt van het braadspit voorzichtig in de opening achter in de oven om het spit vast te zetten e Verwijder het handvat door het los te schroeven Na de bereiding kunt u dit handvat opnieuw op het spit vastschroeven zonder zich te ver branden Het uiteinde van het handvat is zo ontworpen dat u het makkelijk kunt losdraaien Plaats geen aluminiumfolie op de ovenwanden om de oven schoon te houden Aluminiumfolie leidt tot oververhitting van de
138. zeit anzeigen Sowie Sie mit OK best tigen gibt der Backofen die f r das Gericht geeignete Einschubebene an 5 Das Gericht auf die empfohlene Einschubebene in den Backofen stellen von 1 unten bis 5 oben 6 Durch Druck auf den Schalter best tigen der Backofen schaltet sich an 7 Der Backofen klingelt und schaltet sich ab wenn die Gardauer abgelaufen ist und das Anzeigefeld gibt an dass das Gericht fertig ist 83 Die Kochf hrer Funktion Liste der Gerichte des Kochf hrers REZEPTE Ente WEISSES FLEISCH Putenschenkel Fasan Hase Kaninchen Kaninchenr cken Fleischpastete Gans Perlhuhn Schweiner cken Schweinefilet H hnchen gt 1 700g H hnchen am Bratspie Kalbsbraten Lammschulter ROTES FLEISCH Lammr cken Lammkeule Rinderbraten gerade gar Rinderbraten blutig Hecht FISCH Seebrasse Wittling Lachs Forelle Fischbraten Fischpastete Gem seauflauf GEMUSE Kartoffelauflauf lasagnes Chicor e Gef llte Paprikaschoten Gef llte Tomaten Napfkuchen KUCHEN Teekuchen Windbeutel Schokoladenkuchen Joghurtkuchen G noise Torte Savoyischer Kuchen Kugelhopf Vier Viertel Kuchen Sandgeb ck Cookies Baisers M rbeteigkuchen KUCHEN SPECKKUCHEN Bl tterteigkuchen Hefeteigkuchen Speckkuchen K sekuchen Runder Kuchen mit Fr chten Fleischpastete souffl Die Kochf hrer Funktion Zus tzliche Einzelheiten f r das Garen in der Kochf hrer Funktion Alle Garvorg nge

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