Bedienungsanleitung KED 640 .indd
Contents
1. lt 1 lt e K A Close Test 230V Close st c ES e e Open Run 115V Open D N DI et 4 lt 2 ES 6 e e m 12 n 2 u Be en ne rum lt K1 T 25 S lt 12 w EE E er W16 flat cable ae iz vs Af eo A ve softface interface je CN1 A2 A2 K2 K1 vie flat cable T Y E le ey Jh43485A l GR2 SP N GR4 SP N CN4 Nal H M15 N M7 MB M9 L LL tiiit J423446B jumper jumper ei an co CG xD a amp a a z ll Ich S EX Seene Vs S YZ 5 E o LED4 w LED2 w LED1 a D wi I2 ac JE a ae Ae ER au X3 X4 4 4 E h 5 3 zu m gt b1 Voltage Selector GE SSES E 115V7230v Bl x w 5 His 2 S Es PE s N m L Seite 25 erinding with passion 10 2 Schaltplan 230V 50Hz Select Test Select Power2. Close Test 230V Close Se z5 Open Run 115V Open D 5 5 z S TE so w Ped me flat cable aoe interface a ac 2 2 2 SEA M6 J423446B Wis ale a 230 YY J443485A M5 M4 M3 MSA AA TL se M16 M7 M8 M9 jumper jumper EN pa o a T 2 a Es En pa PA co VAS S Vs N SS LED4 w LED 3 LED2 w LED1 O mar SE SE ze Sr Be ae ER KR b1 Voltage Selector 115V 230v brown blue reen yellow red red Seite 26 erinding with passion 10 3 Schaltplan 240V 50Hz gt G gt lt S red lt 4 La Se e Select Test Select Power amp D t D H Kl Close Test 230V Close st se Br m C lt Open Run 115V_Open E E 5 lt TK 1 E E t LE m 3 S ie 2 I R a m T ee
3. dr cke dr cke roc speichern Seite 13 erinding with passion Hauptmenu Untermenu dr cke dr cke dr cke dr cke 7 1 SCHALTER 7 2 TRIAK RELAIS 7 3 TASTEN 7 4 DISPLAY VENTILATOR STROMSTAERKE rechts dr cke dr cke dr cke dr cke EE SIC SW1 SW2 MC1 GR1 OFF RL ON KEYB berpr ft die Funktionen der LCD OFF OFF OFF OFF 4 89A Tasten und bestatigt die Nummer Test aller Displaypunkte dr cke nur im Service Men 7 TEST rechts rechts rechts dr cke Deckelschalter a dr cke Swi Schalter M hle 1 dr cke dr cke Swe Schalter M hle 2 MC1 230 V 115V fur DG Reis ON Kontakt geschlossen bos rechts inks dr cke Aktiviert Deaktiviert LCD den Triak der M hle 888888888 rechts dr cke dr ck r cke F1 HZ F2 HZ 0 iy PK 0 9 u links Fr Pe rechts G Rae Aktiviert Deaktiviert HZ Frequenz Ventilator 1 das Relais der M hle LED F2 Ventilator 2 rechts 4 A Test der LED s HZ Frequenz Ventilator 2 Ze D Ge ba f r M hle 1 dr cke dr cke dr cke rechts oder ee Ge f r M hle 2 rechts S rechts rechts BUZZ Test Alarmton dr cke rechts 7 6 RS232 INTERFACE dr cke dr cke V SUPPLY 27 3V Testet die RS 232 Schnittstelle rechts rechts Seite 14 erinding with passion Untermenu
4. dr cke ALARMSPEICHER 3 ALARM MELDUNGEN LEER oder Alarmmeldungen z B dr cke MUEHLE 1 VENTILATOR 1 BLOCKIERT ZU LANGSAM rechts rechts dr cke rechts Seite 11 erinding with passion Untermenu Hauptmenu dr cke dr cke dr cke 4 SPRACHE VERS SOFTW SERIENNR 4 1 SPRACHE DEUTSCH dr cke Sprache blinkt Sprache ndern 4 2 VERSION SW 4 3 SERIEN NR 0 07 1234 rechts rechts rechts dr cke rechts links Sprache ndern links dr cke speichern dr cke dr cke RESET RESET ALARMMELDUNGEN REINIG ZAEHLER dr cke dr cke nur im Service Men rechts rechts rechts rechts dr cke dr cke dr cke dr cke ZURUECKSETZEN ZURUECKSETZEN ZURUECKSETZEN ZURUECKSETZEN MUEHLE 1 MUEHLE 2 ALARMMELDUNGEN REINIG ZAEHLER dr cke Mengenz hler M hle 1 Mengenz hler M hle 2 Alarmmeldungen Reinigungsz hler auf 0 setzen auf O setzen l schen auf 0 setzen rechts Seite 12 erinding with passion Untermenu Hauptmenu dr cke dr cke dr cke dr cke 6 3 SERIENNUMMER 1234 6 2 REINIG LIMIT 1000 dr cke ZAHL blinkt 6 1 REINIG ALARM NEIN dr cke 6 1 REINIG ALARM NEIN JA nur im Service Men rechts rechts rechts nur mit Extra Passwort beim Hersteller einzugeben dr cke rechts links Fr Ge NEIN links links
5. Bedienungsanleitung KED 640 _Grind on Demand erinding with passion Lieber Kunde mit der Doppel Espressomihle KED 640 haben Sie eine M hle in be kannter Ditting Qualit t erworben Die ber 80 j hrige Erfahrung aus Herstellung und Entwicklung von M hlen half uns ein neues Ger t zu entwickeln das sich hervorragend zur Vermahlung der verschiedenen Espressoarten eignet Espresso die Basis aller Kaffeespezialit ten ben tigt eine besonders pr zise und feine Vermahlung Mit der KED 640 k nnen nun zum Bei spiel auch zwei verschiedene Sorten wie entkoffeniert und normal gleichzeitig in einer M hle gemahlen werden Bitte lesen Sie vor Inbetriebnahme des Ger tes sorgf ltig die Bedie nungsanleitung sowie die Sicherheitshinweise und beachten Sie diese zu jedem Zeitpunkt Weisen Sie auch Ihr Personal entsprechend ein Anbei finden Sie viele n tzliche Hinweise die Ihnen die Handhabung erleichtern Bewahren Sie die Anleitung an einem sicheren und leicht zug nglichen Ort auf Bei Unklarheiten oder zus tzlich ben tigten Infor mationen wenden Sie sich bitte an Ihren Fachh ndler oder an uns als Hersteller Wir w nschen Ihnen viel Freude und Erfolg mit unserem Produkt Ditting Maschinen AG Seite 2 erinding with passion Inhaltsverzeichnis Pon Wu op Sicherheit 1 1 Symbole 1 2 Sicherheitshinweise 1 3 Verwendungszweck 1 4 Bedieneranforderung Technische Daten
6. e Der Alarm kann grunds tzlich ein oder ausgeschaltet werden e Das Reinigungslimit beschreibt die maximal einstellbare Grenze f r den Alarm Diese Grenze wird in Men punkt 9 eingestellt Die Seriennummer kann nur mit einem weiteren Passwort ver ndert werden Werkseinstellung 5 5 7 Test nur im Servicemen In diesem Men punkt k nnen die Funktionen der verschiedenen Elemente der M hle berpr ft werden Dies soll vor allem dem Servicetechniker dienen ei nen m glichen Defekt zu orten 5 5 9 Reinigungsz hler l schen nur im Bedienungsmen In diesem Men punkt wird der Reinigungsz hler so programmiert dass der Alarm nach einer sinnvollen Anzahl an Vermahlungsvorg ngen ert nt Wir empfehlen die w chentliche Reinigung des Mahlwerks mit dem M nhlenrei niger GRINDZ siehe Kapitel 6 Nach einem Reinigungsdurchgang kann zu dem der Z hler wieder auf Null gesetzt werden 6 Reinigung Wir empfehlen die regelm ige Reinigung der KED 640 Verwenden Sie dazu nur lebensmitteltechnisch zugelassene Reinigungsmittel gt gt gt gt Lassen Sie keine Fremdk rper in das Mahlwerk fallen 6 1 Reinigung mit GRINDZ Miihlenreiniger Ziehen Sie unbedingt den Netzstecker aus der Steckdo se bevor Sie Wartungs oder Reinigungsarbeiten an der M hle durchf hren Beachten Sie die Sicherheitshinweise unter Punkt 1 2 Wir empfehlen die M hle einmal in der Woche mit unserem GRINDZ Reini ger f r M hlen zu
7. gt PS c2 vu ef 25 S Pa B 12 B gt ge Ee EE a gt co sa ox ee ee W16 flat cable at a8 16 16 r lt Kon T gt I wo vo software interface a LS ics Em CN SSE EE x A2 A2 SS l C K2 K1 A Ss S W16 flat cable i BI oTa oll ee Hei J443485A GR2 SP N mmer N HO CN1 x 5 HA M11 LL ue L M3 Beye d SG CNA M13 T YY e alz 3 M12 M5B WY M15 M14 xi M17 M16 M7 M8 M9 Jumper jumper ER FA n E 4 H H gt w P We P we EOS ES OQ w LED4 w LED3 z LED2 w LED1 S or Bes IL ac JE ee Se ne Zu GH X3 X4 tg 5 z b1 Voltage Selector 2 z 115V 230v w w Q N 2 S f S oj Oo w z 3 5 I 2 broun white Seite 27 erinding with passion 11 Zertifikat e 9 Konformit tserkl rung ditting Zu der Maschinenrichtlinie 89 392 EWG swiss Ditting Maschinen AG Bramenstrasse 11 CH 8184 Bachenbilach Telefon 41 44 864 18 00 Telefax 41 44 864 18 01 Name des Herstellers oder seines in der Gemeinschaft niedergelassenen Bevollmachtigten HEMRO AG Anschrift des Herstellers oder des Bevollm chtigten Bramenstrasse 11 CH 8184 Bachenb lach Erkl rt dass die unten bezeichnete Maschine Produktart Gewerbliches Ger t zur Nahrungmittelbearbeitung Maschinenbezeichnung Espressom hle Maschinentyp KED 640 den Verf gungen der Maschinenrichtlinie 98 37 EG der Nieder spannungsrichtline 73 23 EWG und der nationalen Gesetz
8. Stellen Sie die Mahlzeit neu ein Fehler Die M hle brummt mahlt aber nicht Ursache Der Auslauf ist verstopft Der Mahlgrad ist zu fein Ein Fremdk rper befindet sich im Mahlwerk Abhilfe Stellen Sie die Mahlgrad einstellung auf grob und l sen Sie den Mahlvorgang aus Die M hle mahlt sich frei Anschlie end die Mahlgrad einstellung auf den gew nsch ten Mahlgrad stellen Stellen Sie die Mahlgrad einstellung auf grob und l sen Sie den Mahlvorgang aus Die M hle mahlt sich frei Anschlie end die Mahlgrad einstellung auf den gew nsch ten Mahlgrad stellen Reinigen Sie das Mahlwerk wie beschrieben und entnehmen Sie dabei den Fremdk rper Beachten Sie die Sicherheits hinweise Bei anderen St rungen oder fortgesetzten Fehlern fragen Sie bitte Ihren H ndler bzw Ihren autorisierten Kundendienst Seite 22 erinding with passion 8 3 Fehlermeldungen im Display Displayanzeige Ursachen Behebung Zum Schutz des Motors und des Mahlwerkes wurden in die M hle diverse Sensoren eingebaut die den Betrieb berwachen Folgende Fehlermeldun TRIACMUEHLEX lt Triac ist nicht Benutzer gen k nnen auftreten OHNE FUNKTION durchgeschaltet e Prog Taste dr cken Andere Displayanzeige FALSCHE DATEN DATEN FEHLEN Ursachen Programmierte Daten sind verlo ren gegangen Behebung e Prog Taste dr cken M hlen werden nicht blockiert Optokoppler defekt Mahlwerkstecker
9. Auf den Mahlwerken werden vom Hersteller folgende Markierungen vorge nommen Roter Strich 1 Grundeinstellung 0 feinste Einstellung und minimaler Mahlscheibenabstand Roter Strich 2 Einstellung zum Auf und Abnehmen des Deckels um nach Aufsatz des Deckels die feinste Einstellung zu erreichen Verdrehen Sie die Mahlscheiben nie im Uhrzeigersinn gt gt gt ber die linke rote Markierung 1 hinaus da ansonsten die Mahlscheiben durch Ber hrung besch digt werden k nnen Roter Strich 1 Roter Strich 2 7 4 Reinigung des M hleninnenraumes Nach dem Offnen des M hlendeckels saugen Sie die Mahlwerke der Einbau m hlen aus berpr fen Sie ob sich Fremdk rper im Mahlwerk befinden AA Saugen Sie auch das M hlengeh use vorsichtig aus Achten Sie darauf keine Kabel zu besch digen Achten Sie darauf dass Sie die Mahlgradverstellung der Einbaum hlen nicht ndern Es kann sonst beim Wieder zusammenbau zu Besch digungen der Mahlscheiben kommen Seite 20 erinding with passion 7 5 Mahlscheibenwechsel Der Mahlscheibenwechsel sollte nur durch autorisiertes Fachpersonal oder durch eine Kundendienstwerkstatt durchgef hrt werden Der Mahlscheiben wechsel kann auch ber eine Austausch AT Einbaumihle erfolgen Dazu bestellen Sie eine AT Einbaumihle Nach Erhalt der AT Einbaum hle bauen Sie entsprechend Punkt 7 6 Ihre Einbaum hle aus der KED 640 aus und AT Einbaum hle ein Ihre alte Einbaum hle senden Sie in
10. Hauptmenu dr cke dr cke PASSWORT XXXXXX 8 8 PASSWORT nur im Service Men AENDERN rechts das erste X blinkt links a links dr cke dr cke rechts f r n chte Zahl und am Ende f r Speichern speichern dr cke dr cke 9 REINIG ZAEHLER LOESCHEN 9 1 REIN ZAEHLER 1000 dr cke Zahlen blinken ZURUECKSETZEN REINIG ZAEHLER links Oo links dr cke speichern 9 2 LOESCHEN rechts rechts dr cke dr cke rechts DITTING MASCHINE BEREIT Ende Men Seite 15 erinding with passion OU Hinweis Durch kurzes Dr cken der Programm Taste kommt man in das Bedienungsmeni Dieses besteht aus den Men punkten 1 2 3 4 und 9 Durch langes Driicken der Programm Taste ca 5 Sek gt gt gt gt kommt man nach einer Passwortabfrage in das Service men Dieses besteht aus den Men punkten 1 8 Das Passwort lautet Bis Seriennummer 18571 666 666 Softwareversion V0 12 Ab Seriennummer 18572 000 000 Softwareversion V0 13 5 5 Beschreibung der Software Men punkte 5 5 1 Menge einstellen In diesem Men punkt kann die genaue Dosiereinstellung f r den einfachen und doppelten Espresso f r beide M hlen vorgenommen werden MUEHLE NR 1 linkes Mahlwerk MUEHLE NR 2 rechtes Mahlwerk DOS N 1 einfacher Espresso DOS N 2 doppelter Espresso Die Zeit kann auf 0 005 Sekunden genau e
11. Reinigers zu entfernen Wurde die Reinigung aufgrund der Erinnerung durch den Reinigungsalarm durchgef hrt so muss der Reinigungs z hler wieder auf Null gesetzt werden Siehe hierzu Ka pitel 5 5 9 OO 6 2 Reinigung der Tropfschale und der Trichter nach Bedarf Die Bohnenbeh lter der Deckel und die Resteschale ohne Trichterschieber k nnen auch in einer Geschirrsp lmaschine oder einer Wanne mit B rste und Geschirrsp lmittel gereinigt werden OO 6 3 Reinigung der M hlenstellfl che Je nach verwendetem Reinigungsmittel kann es zum Ausbleichen der Kunststoffteile kommen 6 3 1 Ziehen Sie den Netzstecker 6 3 2 Entfernen Sie die Resteschale 6 3 3 Heben Sie die M hle auf einen anderen Stellplatz 6 3 4 Reinigen Sie die Stellfl che der M hle 6 3 5 Stellen Sie die M hle zur ck und setzen Sie die Resteschale wieder ein 6 4 Reinigung des M hlengeh uses Reinigen Sie Ihre M hle von Zeit zu Zeit von au en mit einem feuchten Tuch Verwenden Sie keine spitzen harten Gegenst nde die die Lackierung des Ge h uses besch digen k nnten Seite 18 erinding with passion 7 Wartung und Instandhaltung Eventuell erforderliche Reparaturen durien nur durch au gt gt gt torisiertes Fachpersonal ausgef hrt werden Wenden Sie sich daher an eine autorisierte Kundendienstwerkstatt oder an Ihren H ndler Ziehen Sie unbedingt den Netzstecker aus der Steck dose bevor Sie Wartungs oder Reinigungsa
12. bei eingerasteter Bremse kann zu Besch digungen an der Arretierung f hren 4 3 Elektrischer Anschluss Vor dem Anschluss beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise Sichern Sie Ihr Ger t mit separaten Geb ude Vorsiche rungen nicht im Lieferumfang enthalten gem den An gaben unter Punkt 2 Technische Daten OO OO SA Stecken Sie nun den M hlenstecker in die daf r vorgesehene geerdete Steckdose Achten Sie darauf dass die Vorsicherung nicht durch an dere Verbraucher z B Heizliifter Kiihltruhen etc iiber lastet wird Uberpriifen Sie ob Netzspannung und Frequenz mit den Angaben auf dem Leistungsschild bereinstimmen 4 4 Einstellung der Siebtr geraufnahmen Die M hle wurde so konstruiert dass die verschiedene Siebtr gergr en aller Espressomaschinenhersteller in die Siebtr geraufnahmen passen Bei richtig eingestellter Aufnahme sitzt der Siebtr ger w hrend des Mahlvorgangs fest und muss nicht gehalten werden Gehen Sie daf r wie folgt vor 4 4 1 Lassen Sie die M hle weiterhin ausgeschaltet L sen Sie mit dem mitge lieferten Inbusschl ssel Gr e 3 die Befestigungsschrauben Pos 13 leicht und ziehen Sie die Siebtr gerauflage Pos 12 ganz nach unten Seite 7 erinding with passion 4 4 2 Schieben Sie den Siebtrager Ihrer Espressomaschine bis zum Anschlag in die Aufnahme und dr cken Sie die lockere Aufl age nach oben bis der Sieb tr ger von allein h lt Ziehen
13. der Verpackung zur ck 7 6 Ausbau der Einbaum hle Die Einbaum hlen sind aus Sicherheitsgr nden am Geh useboden befestigt 7 6 1 Zum Ausbau legen Sie die gesamte M hle mit Deckel vorsichtig auf die R ckplatte Entfernen Sie die je drei Befestigungsmuttern und Unterlegschei ben Stellen Sie die M hle wieder auf ihre Gummif e 7 6 2 Nehmen Sie den Geh usedeckel ab siehe Punkt 7 2 1 6 3 L sen Sie die Motorsteckverbinder von der Steuerplatte Die Einbau m hlen k nnen nun vorsichtig nach oben aus dem Geh use herausgezogen werden Achten Sie darauf dass Sie die Mahlgradverstellung der Einbaum hlen nicht ndern Es kann sonst beim Wieder zusammenbau zu Besch digungen der Mahlscheiben kommen 8 Fehlersuche bei Betriebsst rungen 8 1 Sicherheitseinrichtungen der M hle Zum Schutz des Motors und der Einstellung wurden folgende Sicherheits schalter in die M hle eingebaut Thermischer berstrom Schutzschalter Der Motor der M hle ist durch einen thermischen berstrom Schutzschalter gesch tzt der bei elektrischer berlastung des Ger tes den Motorstromkreis unterbricht Es erscheint eine Alarmmeldung auf dem Display und die M hle ist blockiert siehe Kapitel 8 3 Die andere M hle ist weiterhin funktionst ch tig Um die M hle wieder starten zu k nnen schalten Sie das Ger t mit dem Netzschalter auf der R ckseite aus und wieder ein OO Motorprotektor In die Wicklung des Motors ist ein The
14. ist OO 7 1 10 Schrauben Sie die Justierschrauben fest und nehmen Sie den Einstell griff aus dem Einf llschacht heraus Es ist wichtig das bei feinster Einstellung kein Klirren der Mahlscheiben zu h ren ist Deren Lebensdauer wird sonst erheblich verringert 7 1 11 Legen Sie die Dichtscheibe wieder ein Ist die Dichtscheibe besch digt muss sie ausgetauscht werden Seite 19 erinding with passion 7 1 12 Setzen Sie den Bohnenbehalter wieder auf und lassen Sie ihn in das Bajonett einrasten Fixieren Sie dann die Sicherungsschraube Pos 2 7 1 13 Stellen Sie den Mahlgrad und die Mahlzeit von der Double Portion wie der ein 7 1 14 Schieben Sie den Siebtrager Ihrer Espressomaschine in die Siebtrager aufnahme Pos 11 12 bis der Mahlvorgang eingeschaltet wird 7 1 15 Entnehmen Sie den Siebtr ger erst wenn der Mahlvorgang beendet ist Diesen Vorgang m ssen Sie ungef hr zweimal wiederholen bis sich das Mahlgeh use mit Mahlgut mit der neuen Einstellung gef llt hat 7 2 ffnung des M hlendeckels Vermahlen oder entfernen Sie alle Kaffeebohnenreste Schalten Sie die M hle aus und ziehen Sie den Netzstecker Stellen Sie f r beide M hlen die Mahlgr adverstellung auf grob und justieren Sie die Mahlgradbremse L sen Sie die Deckelverriegelung Madenschraube vorne im Deckel mit dem mitgelieferten Inbusschl ssel Gr e 2 Heben Sie den Deckel vorsichtig nach oben ab 7 3 Grundeinstellung der Einbaum hlen
15. Beschreibung Inbetriebnahme 4 1 Aufstellungsort 4 2 Einsetzen der Trichter 4 3 Elektrischer Anschluss 4 4 Einstellung der Siebtr geraufnahmen 4 5 Einstellung des Reinigungsalarms Bedienung 5 1 Hinweise vor der ersten Vermahlung 5 2 Durchf hrung eines Mahlvorgangs 5 3 Mahlunterbrechung break function 5 4 Software Men 5 5 Beschreibung der Software Men punkte Reinigung 6 1 Reinigung mit GRINDZ Mihlenreiniger 6 3 Reinigung der Muhlenstellflache Seite CO CO OO OO N zl zl zl NO L 0 OF A A A 7 Wartung und Instandhaltung 7 1 Feinjustierung des Mahlgrades bei eingeschalteter Mihle 7 2 Offnung des Mihlendeckels 7 3 Grundeinstellung der Einbaum hlen 7 4 Reinigung des M hleninnenraumes 7 5 Mahlscheibenwechsel 7 6 Ausbau der Einbaum hle 8 Fehlersuche bei Betriebsst rungen 8 1 Sicherheitseinrichtungen der M hle 8 2 Betriebsst rungen 8 3 Fehlermeldungen im Display 9 Ersatzteile 10 Schaltpl ne 10 1 Schaltplan 100 115V 50 60Hz 10 2 Schaltplan 230V 50Hz 10 3 Schaltplan 240V 50Hz 11 Zertifikat 12 Garantiebedingungen Seite 3 erinding with passion 1 Sicherheit Bitte lesen und beachten Sie die nachfolgenden Sicher heitshinweise sorgfaltig Bei Nichtbeachtung kann es zu Sch den am Ger t sowie zu einer gesundheitlichen Ge f hrdung des Bedieners kommen 1 1 Symbole In dieser Bedienungsanweisung werden die beiden folgenden Symbole ver wendet Y 1 2 Sicherheitshin
16. Sie nun die Befestigungsschrauben wieder fest Die Einstellung ist korrekt wenn der Siebtr ger von selbst in der Aufnahme h lt OO 4 5 Einstellung des Reinigungsalarms Sollte der Siebtrager Ihrer Espressomaschine nicht in die Siebtr gerauflage passen wenden Sie sich bitte an uns oder Ihren H ndler Wir schicken Ihnen gerne eine ge n derte Auflage zu In die Software der KED 640 ist ein Reinigungszahler integriert der bei der eingestellten Grenze einen Alarm aktiviert Dies soll als Erinnerung dienen die Mahlwerke regelm ig zu reinigen um die Lebensdauer der Mahlscheiben zu erh hen Die M hlen bleiben weiter funktionsf hig Wir empfehlen Der Grenzwert soll vom Service so ge gt w hlt werden dass eine w chentliche Reinigung an gt gezeigt wird Zur Einstellung des Grenzwertes und zum Zuriicksetzen des Zahlers siehe Kapitel 5 5 9 5 Bedienung Nachdem das Ger t nun betriebsbereit ist kann eine Probevermahlung vor genommen werden 5 1 Hinweise vor der ersten Vermahlung AA OU OU Vermahlen Sie auf der Espressom hle KED 640 nur ganze ger stete Kaffeebohnen Achten Sie auf die Sicherheitsanweisungen unter 1 2 berschreiten Sie nie den maximal m glichen Dauerbe triebszyklus einer einzelnen M hle von S3 40 d h 4 Sek AN und 6 Sek AUS berschreiten Sie ebenfalls nie die maximal zul ssige Mahlzeit von 20 Minuten Lassen Sie den Motor danach abk hlen bevor Sie
17. die M hle er neut einschalten Auf jeder M hle werden schon im Werk Probevermahlungen vorgenommen Daher sind Mahlgutr ckst nde in den Mahlwerken m glich Zudem kann es beim Starten einer leeren M hle ohne Bohnen im Mahlwerk vereinzelt zu ei ner leichten Ger uschentwicklung kommen die bei Betrieb unter Last jedoch nicht mehr auftritt 5 2 Durchf hrung eines Mahlvorgangs 5 2 1 Schalten Sie den Netzschalter auf der Ger ter ckseite ein Pos 16 Seite 8 erinding with passion 5 2 2 ffnen Sie den Bohnenbeh lter F llen Sie ungemahlene ganze ger ste te Espressobohnen in den Trichter ein gt F llen Sie niemals schon gemahlenen Kaffee ein Es kame zur sofortigen Verstopfung der M hle 5 2 3 Stellen Sie den Mahlgrad ein indem Sie die Bremse Pos 4 l sen und den Ring Pos 3 mit Trichter auf die gewiinschte Position drehen Beachten Sie dass O die feinste und 10 die gr bste Einstellung ist Lassen Sie die Bremse wieder los um die Mahlgradverstellung wieder zu justieren Drehrichtung links fein Drehrichtung rechts grob F r Espressozubereitung haben Tests je nach Kaffee meist einen Mahlgrad zwischen 1 4 ergeben Dies sollte auch bei einer ersten Probevermahlung ber ck sichtigt werden Y 5 2 4 Die Mahldauer f r einen einfachen bzw doppelten Espresso werden vom Hersteller auf zwei bzw vier Sekunden voreingestellt Zur ersten Probe vermahlung kann dies beibehalten werden F
18. edienung der Software der KED 640 dargestellt oO Q J UD rechts A A UD D Auswahl in Menu Unterpunkt gehen in Menu Unterpunkten weitergehen in Menu Unterpunkten zuruckgehen Werte eingeben verringern Taste Werte eingeben erh hen Taste P5 P8 P9 P6 P7 Seite 10 erinding with passion Untermenu Hauptmenu dr cke dr cke dr cke dr cke MUEHLE Nr 1 MUEHLE Nr 1 MUEHLE Nr 2 MUEHLE Nr 2 DOS N 1 2 000s DOS N 2 4 000s DOS N 1 2 000s DOS N 2 4 000s M hle links single shot M hle links double shot M hle rechts single shot M hle rechts double shot dr cke dr cke dr cke dr cke Zeit blinkt Zeit blinkt Zeit blinkt Zeit blinkt cD cD cD cD links links links links dr cke dr cke DITTING MASCHINE BEREIT rechts rechts rechts rechts dr cke rechts Sek Sek Sek Sek links dr cke speichern links dr cke speichern links dr cke links dr cke speichern dr cke HUET SHOTS1 HUET SHOTS2 MUE2 SHOTS1 MUE2 SHOTS2 0000002 0000120 0002123 0000020 M hle links 2 single shots M hle links 120 double shots p M hle rechts 2123 single shots M hle rechts 20 double shots rechts rechts rechts rechts dr cke Die Z hleranzeigen stellen Beispielwerte dar rechts dr cke
19. entstehen die von nicht autorisierten Personen ausgef hrt wurden Gleiches gilt wenn wir nicht vor Ausf hrung der Reparaturen unsere Zustimmung gegeben ha ben Seite 28 d e er nding with passion citi n Men 4 gt Ditting Maschinen AG Bramenstrasse 11 CH 8184 Bachenb lach Switzerland Tel 41 0 44 864 1800 Fax 41 0 44 864 1801 info dittingswiss ch www dittingswiss ch
20. gebung zu ihrer Umsetzung entspricht Ausgefertigt in Bachenb lach am 01 01 2008 Funktionsbereich des Unterzeichners Gesch ftsf hrer Name des Unterzeichners Nils Erichsen Unterschrift MEG 12 Garantiebedingungen 1 Die von uns gew hrte Garantiezeit betr gt 1 Jahr ab Kaufdatum Durch die Garantie sind alle Sch den abgedeckt die nachweisbar auf schlechtes Material oder mangelhafte Ausf hrung zur ckzuf hren sind Die entsprechenden M hlen werden von uns kostenlos bis auf die Trans port bzw Frachtkosten repariert bzw ersetzt Der Transport erfolgt in Kundenverantwortung Vermeiden Sie also auch bei allen R cksendun gen Besch digungen Achten Sie auf eine fachgerechte Verpackung Die M hle darf nur zu Reinigungszwecken gem Bedienungsanleitung ge ffnet werden Durch diese Garantie sind keine Sch den abgedeckt die entstanden sind durch unsachgem e Benutzung unsachgem e Pflege fehlende Wartung zweckentfremdenden Gebrauch falsche Installation falsche Spannung Bruch nat rlichen Verschlei oder aus Gr nden die au er halb unseres Einflussbereiches liegen Um die Garantie zu erhalten d rfen nur Originalersatz und zubeh rteile verwendet werden Dar ber hinaus gelten unsere allgemeinen Lieferbedingungen in ihrer jeweils g ltigen Fassung In keinem Fall haftet der Hersteller oder H ndler f r Folge oder Neben sch den Die Garantie deckt keine Kosten die bei Reparaturen
21. ingestellt werden Als ungef hrer Richtwert kann angenommen werden dass 0 1 Sekunden ungef hr 0 5 Gramm entsprechen Diese Angabe ist stark abh ngig von der Kaffeesorte und dem R stgrad Zum schnellen Verlassen des Men s nach der Zeit nderung die PROG Taste l nger gedr ckt halten Die Software springt zur Ausgangsanzeige DITTING MASCHINE BEREIT 5 5 2 Mengenz hler In diesem Men punkt k nnen die jeweiligen Z hlerst nde beider M hlen f r jeweils einfachen und doppelten Espresso abgelesen werden 5 5 3 Alarmmeldungen In diesem Men punkt werden die Alarmmeldungen in der Reihenfolge gespei chert in der sie aufgetreten sind die Letzte zuerst Es k nnen 20 Alarmmel dungen gespeichert werden der 21 Alarm berschreibt die lteste Speiche rung Zur genauen Beschreibung der Alarmmeldungen und deren Ursache und Be hebung siehe Kapitel 8 3 5 5 4 Sprache Softwareversion Seriennummer In diesem Men punkt kann die Spracheinstellung ver ndert werden italie nisch englisch franz sisch deutsch und spanisch Zudem k nnen die Soft wareversionsnummer und die Seriennummer abgelesen werden f r den Fall einer Serviceanfrage Seite 16 erinding with passion 5 5 5 Reset nur im Servicemen In diesem Men punkt k nnen s mtliche Z hler und Speicher auf Null gesetzt bzw gel scht werden 5 5 6 Setup nur im Servicemen In diesem Men punkt kann die Funktion Reinigungsalarm angepasst wer den
22. lter mit Deckel Pos 2 Sicherungsschraube fiir Bohnenbehalter Pos 3 Mahlgradverstellung Pos 4 Bremse f r Mahlgradverstellung Pos 5 M hlendeckel Pos 6 Display Pos 7 Vorwahltaste einfacher Espresso Pos 8 Vorwahltaste doppelter Espresso Pos 9 Programm Taste Pos 10 Auslauf Pos 11 Aufnahme Siebtr ger Pos 12 Auflage Siebtr ger Pos 13 Schraube f r Siebtr gerauflage Pos 14 Start Stopp Schalter Pos 15 Tropfschale mit Trichterschiebern unterge klemmt Pos 16 Ger teschalter EIN AUS auf der R ckseite 10 11 13 Seite 6 erinding with passion 4 Inbetriebnahme Sie haben Ihre neue KED 640 in betriebsbereitem Zustand erhalten Sie muss lediglich an einem sicheren Ort aufgestellt und an das Stromnetz ange schlossen werden Gehen Sie dabei wie folgt vor 4 1 Aufstellungsort Stellen Sie die M hle auf eine ebene ersch tterungsfreie Fl che d 4 2 Einsetzen der Trichter Setzen Sie die Trichter in die Bajonettstutzen Umfassen Sie einen Trichter mit beiden H nden und drehen Ihn vorsichtig im Uhrzeigersinn bis das Bajonett einrastet Y Fixieren Sie schlie lich die Sicherungsschraube Pos 2 um die Trichter ge gen unbefugtes Entnehmen zu sch tzen Betreiben Sie die M hle nie in feuchter oder gar nasser Umgebung Entriegeln Sie dazu die Mahlgradbremsen und stellen Sie beide M hlen auf fein Stellung 0 Wiederholtes Verdre hen der Mahlgradverstellung
23. nicht gesteckt Sicherung defekt M hle kann weiter verwen det werden Mahlwerkstecker berpr fen und korrekt stecken Kondensatorverbindungen Benutzer S Weer berpr fen und korrekt MUEHLE X e Stromaufnahme s Prog Taste dr cken Andere defekt stecken BLOCKIERT h her als Grenz M hle kann weiter verwen e Thermopille im e M hlenstecker auf Netzteil wert det werden Motor defekt 0A vertauschen und so pr fen Motor blockiert Mahlgrad der betroffenen M hle auf grob stellen M hle aus und wieder Platinenfehler ob es die M hle oder das Netzteil ist Servicetechniker Fremdk rper Boh einschalten Vermahlung e Kondensator vertauschen nen im Mahlwerk starten M hle mahlt sich und pr fen verklemmt Auslauf verstopft Messspule auf Netzteil defekt frei Mahlgrad wieder auf Espresso einstellen Auslauf reinigen Deckel ab nehmen und Einbaum hlen auslauf Blattfederstellung berpr fen Optokoppler pr fen Netzteil ausbauen Triac pr fen Netzteil aus bauen e M hlenstecker auf Netzteil VENTILATOR X e Fremdk rper e Ventilator auf Fremdk rper vertauschen und so pr fen BLOCKIERT blockiert den berpr fen ob es die M hle oder das Ventilator e Ventilatorenstecker auf der Netzteil ist e Stromaufnahme in Service Men Punkt 7 pr fen Soll wert bei Leerlauf lt 3 5A Servicetechniker e Messspule pr fen ggf Netzteil austauschen Stecker auf Pro zessorplatine nicht gesteck
24. r die sp tere Anpassung dieser Zeiten siehe Kapitel 5 3 5 2 5 W hlen Sie die zum Siebtr ger passende Dosierungsdauer durch Dr cken der entsprechenden Vorwahltaste Die leuchtende LED zeigt an welche Vorwahltaste gew hlt wurde Einfacher Espresso linke M hle Einfacher Espresso rechte M hle COLE Doppelter Espresso linke M hle Doppelter Espresso rechte M hle 5 2 6 Schieben Sie den Siebtr ger Ihrer Espressomaschine in die Siebtr ger aufnahme bis der Mahlvorgang gestartet wird OO 5 2 7 F hren Sie dann eine Testbr hung mit Ihrer Espressomaschine durch Ist das Br hergebnis nicht zufriedenstellend variieren Sie Mahldauer s u Ka pitel 5 4 und oder Mahlgrad bis Sie den optimalen Espresso erreicht haben Die erste Vermahlung wird nicht die eingestellte Kaffee menge ergeben da sich die M hle noch mit gemahlenem Kaffee f llen muss Sch tten Sie demnach die erste Men ge weg 5 3 Mahlunterbrechung break function Wird der Mahlvorgang unterbrochen bevor die gesamte Zeit ab gelaufen ist blinkt die Leuchtdiode in dem aktiven Vorwahlknopf Sie k nnen den Mahlvor gang wieder aufnehmen indem Sie den Siebtr ger wieder in die Aufnahme schieben Die noch fehlende Menge wird in den Siebtr ger vermahlen Ist dies nicht gew nscht dr cken Sie die Vorwahltaste und die gesamte eingestellte Menge bzw Mahldauer steht wieder zur Verf gung Seite 9 5 4 Software Menii In der folgenden Ubersicht ist die B
25. rbeiten am Ger t durchf hren Kontrollieren Sie das Ger t regelm ig auf Besch di gungen besonders am Zuleitungskabel Stecker Finger schutz etc 7 1 Feinjustierung des Mahlgrades bei eingeschalteter M hle Je nach Abnutzungsgrad der Mahlscheiben oder nach dem Offnen einer Ein baum hle muss die Einstellung des Mahlgrades neu justiert werden Gehen Sie dazu wie folgt vor 7 1 1 Stellen Sie die Mahlgradeinstellung auf Raste 0 7 1 2 Verschlie en Sie den Bohnenbeh lter und nehmen Sie ihn ab 7 1 3 Entfernen Sie die restlichen Bohnen aus dem Einf llschacht und saugen Sie das Mahlgeh use leer 7 1 4 Entnehmen Sie die Dichtscheibe aus dem Einf llschacht 7 1 5 L sen Sie nicht abschrauben die Justierschrauben mit dem mitgelie ferten Inbusschl ssel Gr e 2 5 17 1 6 Stecken Sie den Einstellgriff nur im Service Kit enthalten in den Einf ll schacht Der Einstellgriff muss mit dem Schlitz in die Querstange des Einf ll schachtes einrasten 7 1 7 Stellen Sie die Mahlzeit von der Double Portion auf 10 sec ein siehe Abschnitt 5 3 7 1 8 Halten Sie den Einstellgriff fest und schieben Sie den Siebtr ger in die Siebtr geraufnahme bis sich die M hle einschaltet 7 1 9 W hrend die M hle l uft verdrehen Sie den Einstellgriff langsam im Uhr zeigersinn bis ein leichtes Klingelger usch zu h ren ist Jetzt drehen Sie den Einstellgriff ein St ck zur ck bis kein Klingelger usch mehr zu h ren
26. reinigen Zun chst m ssen alle Kaffeebohnen aus dem Mihlentrichter entfernt wer den Dazu entriegeln Sie die Trichterschieber auf der Unterseite der Tropf schale Pos 15 und schieben sie in die Bajonettstutzen der Trichter Dann k nnen Sie die Trichter abnehmen Der in die Software integrierte Reinigungsz hler sollte so eingestellt sein dass der Alarm w chentlich ert nt vgl Kapitel 5 5 9 Seite 17 erinding with passion Entriegeln Sie dazu die Mahlgradbremsen und stellen Sie beide M hlen auf grob Wiederholtes Verdrehen der Mahlgradverstellung bei eingerasteter Bremse kann zu Besch digungen an der Arretierung f hren OO Umfassen Sie mit beiden H nden einen Trichter und drehen ihn vorsichtig ge gen den Uhrzeigersinn aus seinem Bajonettverschluss Entfernen Sie die restlichen Bohnen aus dem Einf llschacht und saugen Sie das Mahlgeh use leer Y Zum Einrasten der Bajonettverschl sse drehen Sie beide Mahlgradeinstellun gen auf fein Wiederholtes Verdrehen der Mahlgradverstellung bei eingeras teter Bremse kann zu Besch digungen an der Arretierung f hren Leeren Sie die Trichter aus setzen sie wieder auf die M hle auf und entfernen die Trichterschieber Dann werden 35 40g GRINDZ 1 Verschlusskappe der Dose in den Trichter gef llt und bei einem groben Mahlgrad vermahlen Anschlie end empfehlen wir zwei Mahlvorg nge mit gleicher Menge an Kaf feebohnen durchzuf hren um die Reste des
27. rmoschalter Thermopille Bimetall ein gebaut der bei zu starker Erw rmung den Motor abschaltet Es erscheint eine Fehlermeldung im Display siehe Kapitel 8 3 Lassen Sie den Motor ca 30 Mi nuten abk hlen Der Thermoschalter gibt den Motor automatisch wieder frei Der Bediener hat keinerlei Einfluss auf diesen Sensor Bei mehrmaligem Ausl sen sollte unbedingt ein autori sierter Servicepartner zu Rate gezogen werden da die Motorwicklung besch digt werden kann Seite 21 erinding with passion Magnetschalter am M hlendeckel Der Deckel der M hle ist mit einem Magnetschalter gesichert Die M hle ist nur funktionsf hig wenn dieser Schalter geschlossen ist Wird die M hle in angeschaltetem Status ge ffnet erscheint eine Fehlermeldung im Display siehe Kapitel 8 3 Diese kann beseitigt werden indem Sie den M hlendeckel wieder schlie en und die Programm Taste dr cken 8 2 Betriebsst rungen Fehler Ursache Die M hle l uft ist nicht beleuchtet Die Vorsicherung wurde ausgel st Die M hle mahlt nicht das Display ist eingestellt beleuchtet Single Tasse ist vorgew hlt Der Netzstecker ist nicht an das Display nicht gesteckt Die Mahlzeit ist auf O Abhilfe Den Stecker in die Steckdose stecken berpr fen Sie die Vorsiche rung Bringen Sie sie wieder in Ihren Ausgangszustand bzw wechseln Sie sie aus Stellen Sie fest ob noch andere Ver braucher an diese Sicherung angeschlossen sind
28. t Ventilator defekt Prozessorplatine vertau schen und so pr fen ob es der Ventilator oder die Platine ist e Ventilator austauschen Seite 23 erinding with passion Displayanzeige Ursachen Behebung 9 Ersatzteile DECKEL Magnetschalter e Nach Schlie en des Ma Ersatzteile werden blicherweise bei Ihrer Kundendienstwerkstatt oder bei OFFEN offen gnetschalters Prog Taste RS e Deckel ge ffnet dr cken M hlen sind wieder rem H ndler bestellt F r eine schnelle und korrekte Ausf hrung Ihrer Be e Stecker auf Pro freigeschaltet stellung sind folgende Angaben unbedingt erforderlich zessorplatine nicht e Steckkontakt pr fen gesteckt e Kontakt berbr cken 1 Typenbezeichnung Maschinennummer und Spannung der M hle S GE Stecker En LEN auszu auf dem Leistungsschild an der Unterseite der M hle efe schlie en EE eech ERTIES MEMES 2 Genaue Beschreibung des zu ersetzenden Teils oder die Artikel e Kontaktmagnetim e Kontaktmagnet in Deckel DUMMEN Deckel fehlt einkleben SPANNUNG e Das Netzteil e M hle aus und wieder ZU NIEDRIG arbeitet 35 unter einschalten Normalbetrieb e Netzspannung berpr fen e Belastung an der Verteilerdose berpr fen Steckdose zu hoch Zu niedrige Netz spannung Seite 24 erinding with passion 10 Schaltplane 10 1 Schaltplan 100 115V 50 60Hz gt a gt lt Select Test Select Power YYYY YY
29. t nie ins Wasser tauchen und nicht mit nassen Han den bedienen Seite 4 erinding with passion 1 3 Verwendungszweck Auf der von Ihnen erworbenen Kaffeem hle Typ KED 640 d rfen nur ger stete ganze Espressobohnen gemahlen werden Es ist darauf zu achten dass nur gereinigtes und ungemahlenes Mahlgut verwendet wird Nutzen Sie das Mahlwerk nie zum Mahlen anderer Produkte oder Gegenst nde 1 4 Bedieneranforderung An den Bediener dieses Ger tes werden keine besonderen Anforderun gen gestellt Es wird jedoch vorausgesetzt dass die Bedienungsanlei tung sorgf ltig gelesen und verstanden wurde sowie alle gegebenen Hinweise beachtet werden Dar ber hinaus wird ein sicherheitsbewuss tes Arbeiten erwartet 2 Technische Daten Bezeichnung Spannung Frequenz Umdrehung 200 240V 50Hz 110 115V 60 Hz Schallemissionswert Leerlauf Mahlen Vorsicherung berstrom Schutzschalter 230 240V 110 115V Max zul ssige Betriebsdauer der M hle Abmessungen in mm Gewicht Trichter F llmenge KED 640 200 230V 50 60Hz 240V 50Hz 100 115V 50 60Hz 1420 U min 1640 U min 65 dB 85 dB 16 A trage 4AT 7AT S3 40 e g 4 Sek an 6 Sek aus B 368 H 590 T 300 26 kg 2x750g Technische Daten bei anderen Spannungen und Frequenzen bitte bei uns oder Ihrem H ndler erfragen Seite 5 3 Beschreibung Die Hauptkomponenten und Bedienungselemente sind in der Abbildung dar gestellt Pos 1 Bohnenbeh
30. weise Nur ger stete und ungemahlene Kaffeebohnen k nnen in der KED 640 ver wendet werden Sicherheitshinweis Bei Nichtbeachtung besteht h chste Unfallgefahr Allgemeiner Hinweis Bei Nichtbeachtung kann das Ger t besch digt oder ein optimaler Betrieb nicht gew hrleistet werden Beim Auspacken des Ger tes bitte kontrollieren ob die Netzspannung Volt mit der Ger tespannung auf dem Typenschild Ger ter ckseite berein stimmt Ziehen Sie unbedingt den Netzstecker aus der Steckdose bevor Sie den Boh nenbeh lter abnehmen und Wartungs oder Reinigungsarbeiten am Ger t durchf hren Nie ein Ger t mit schadhafter Zuleitung in Betrieb nehmen Kontrollieren Sie das Ger t regelm ig auf Besch digungen an der Zuleitung Stecker etc Eventuell erforderliche Reparaturen d rfen nur von Fachpersonal ausgef hrt werden Wenden Sie sich deshalb an eine autorisierte Kundendienstwerk statt an Ihren H ndler oder direkt an uns als Hersteller berschreiten Sie nicht die maximal zul ssige kontinuierliche Mahlzeit von 20 min Lassen Sie die M hle danach abk hlen bevor Sie diese wieder benutzen F hren Sie an der M hle keine Umbauten oder Ver nderungen aus Bei Nicht beachtung haftet der Hersteller in keinem Fall f r entstandene Sch den Kinder erkennen die Gefahren nicht die im Umgang mit Elektroger ten ent stehen k nnen deshalb Kinder nie unbeaufsichtigt mit Elektroger ten alleine lassen A Ger
Download Pdf Manuals
Related Search