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bedienungsan eisung - Küppersbusch Hausgeräte AG

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1. Braten ce Wir empfehlen Ihnen das Bratenthermometer zu verwenden Da die Gardauer durch das Bratenthermometer ermittelt wird ist sie opti mal auf den Braten abgestimmt Sie kann nicht eingestellt werden Bitte lesen Sie dazu S 12 Programm w hlen e Bratprogramm einstellen Die Gartemperatur wird aus dem Gewicht des Bratens ermittelt beim Garen ohne Bratenthermometer auch die Gardauer Beide Werte sind voreinge stellt k nnen aber nach Wunsch ge ndert werden siehe S 9 Wenn Sie das Bratenthermometer verwenden m ssen Sie die Kerntempe ratur anpassen siehe S 12 oder 2 Beheizungsprogramm w hlen Jedes Beheizungsprogramm wird mit einer voreingestellten Temperatur ein geschaltet Diese Temperatur kann ver ndert werden Gardauer und Garende k nnen eingestellt werden siehe S 9 beim Braten mit dem Bratenthermometer Garbeginn und Kerntemperatur siehe S 12 Wenden des Bratens Bei den Beheizungsprogrammen sollten Sie nach ca 2 3 der Zeit den Bra ten einmal wenden damit er gleichm iger br unt Bei Hei luft AJ ist ein Wenden nicht notwendig Bei den Bratprogrammen fordert Sie nach ca 70 der Zeit ein Signal auf den Braten zu wenden Braten auf dem Rost gt Benutzen Sie Fettpfanne und Rost m Gro e Braten k nnen Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit un tergesetzter Fettpfanne garen z B Pute Gans 3 4 H hnchen oder Haxen m Wir empfehl
2. Benutzen Sie den Backofen nicht mit defekter oder fehlender T rdich tung Wenn die Dichtung kaputt ist oder nicht mehr ges ubert werden kann mu Sie ausgetauscht werden Eine neue Dichtung erhalten Sie beim K PPERSBUSCH Kundendienst Aushaken der Dichtung Ziehen Sie zum Aushaken jede Ecke vorsichtig nach au en Einsetzen der neuen Dichtung Haken Sie eine Ecke nach der ande ren in die Backofenfront ein Achten Sie darauf da Sie die Ha ken nicht verbiegen 22 Montagehinweise f r Fachpersonal m Nur K PPERSBUSCH Einbaukochfl chen wurden f r den Gebrauch oberhalb eines K PPERSBUSCH Einbaubackofens konstruiert und gepr ft Andere Kochfl chen d rfen nicht verwendet werden m Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlu bedingungen des rtlichen Elektroversorgungsunternehmens m ssen vollst ndig eingehalten werden m Bei Anschlu Reparatur und Auswechseln der Backofengl hlampe das Ger t stromlos machen Schukostecker ziehen oder Sicherung ausschalten m Der vollst ndige Ber hrungsschutz mu durch den Einbau sichergestellt sein m Das Ger t ist steckerfertig und darf nur an eine vorschriftsm ig installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden Das Verlegen einer Steck dose oder Austausch der Anschlu leitung darf nur vom Elektrofachmann unter Ber cksichtigung der einschl gigen Vorschriften ausgef hrt werden Wenn der Stecker nach dem
3. gt Die Programme und Angaben in den Tabellen sind wenn nicht anders angegeben auf einen nicht vorgeheizten Backofen abgestimmt m Die Bratdauer ist abh ngig von Fleischart Qualit t und Fleischh he Zum Messen das Fleisch leicht anheben da es unter seinem Eigengewicht einf llt Angaben dazu finden Sie in Tabelle Braten mit den Beheizungspro grammen auf S 11 m Die Bratdauer f r Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte er h hen m Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischst cke oder kleine Gefl gel braten verl ngert sich die Garzeit pro St ck um ca 10 Min Die Bratzeit f r ein H hnchen betr gt z B ca 60 Min f r 2 H hnchen sind es 65 bis 75 Minuten Einschubebenen von unten gez hlt Als Faustregel gilt Je gr er der Braten desto niedriger mu der Rost einge schoben werden Bei gro en Braten gilt Bratgrillen X Fettpfanne Einschubebene 0 Rost Einschubebene 1 Intensiv HeiBluft Fettpfanne Einschubebene 0 Rost Einschubebene 1 Hei luft A Fettpfanne Einschubebene 1 Rost Einschubebene 2 Ober Unterhitze Fettpfanne Einschubebene 1 Rost Einschubebene 2 Hinweise zu den Bratprogrammen gt Die Programme und Angaben in den Tabellen sind wenn nicht anders angegeben auf einen nicht vorgeheizten Backofen abgestimmt gt Die Bratprogramme werden automatisch auf das Gewicht des Gargutes abgestimmt daher is
4. na Inhaltsverzeichnis Ihr Ger t im berblick 0 0 cece eee ees 4 Die Bedienblende Sensortasten und Anzeigen 5 Sicherheitshinweise 000 c ee eee eee ees 6 f r Anschlu und Funktion Backofen Bratenthermometer Vor dem ersten Benutzen 2 000 eee eeeeee 6 Verpackungsmaterial und Altgerat entsorgen Uhrzeit einstellen Erstreinigung Allgemeines zu ihrem Backofen 000005 7 Allgemeine Hinweise Einschubteile Einschubebenen backmobil Zubeh r Nr 600A Teleskop Einzelausz ge Zubeh r Nr 601 Backofenbeleuchtung ein und ausschalten Bedienung des BackofenS 00000eeeeuee 8 Allgemeine Hinweise Bedeutung der farbigen Symbole Backofen einschalten Bratprogramm wahlen Backprogramm wahlen Beheizungsprogramm wahlen Gartemperatur verandern Gardauer verandern einstellen Garende einstellen Automatisches Ein und Abschalten Gewichtsautomatik amp Gewicht ndern Backofen ausschalten Abgebrochenes Programm fortsetzen Ist Temperatur des Backofens einblenden Zusatzfunktionen 0 0 0 0 cee eee 9 Schnellaufheizen gt Memory Funktion MI x Braten 2 22 10 Programm w hlen Wenden des Bratens Braten auf dem Rost Braten im Topf Braten mit den Beheizungsprogrammen Hinweise zu den Bratprogrammen Bratprogramme im berblick Richtwerte Braten mit Beheizungsprogrammen Bratenthermometer und Kerntemperaturfunktion 12 Korrektes Einstechen des Bratenthermome
5. Ein Temperatur in C Ein Temperatur in C Ein Temperatur in C in Minuten schub schub schub schub R hrteig Napfkuchen 2 2 150 160 1 170 180 50 65 Kastenkuchen 2 2 150 160 1 170 190 50 70 Sandkuchen 2 2 150 160 1 160 180 60 70 Torten 2 2 150 160 1 170 180 40 60 Tortenb den 2 170 180 2 180 200 20 30 Feine Obsttorten 2 2 150 160 1 170 180 2 amp 150 160 45 60 Kleingeb ck 2 150 2 170 180 15 30 Blechkuchen Belag trocken 2 2 150 160 2 180 190 2 amp 150 160 25 35 Belag feucht 2 2 160 170 2 170 180 2 amp 160 170 35 50 Knetteig Tortenb den 2 170 180 2 180 200 25 35 K sekuchen 2 140 150 1 160 170 2 amp 140 150 70 90 Kleingeb ck 2 140 150 2 180 190 15 35 Blechkuchen Belag trocken 2 2 150 160 2 180 190 2 amp 150 160 25 35 Belag feucht 2 5 2 160 170 2 170 180 2 amp 160 170 30 50 Hefeteig Napfkuchen 2 2 150 160 1 175 180 40 65 Hefekranz 2 2 150 160 2 175 180 40 50 Stollen vorheizen 2 2 150 160 2 175 180 50 70 Kleingeb ck 2 140 150 2 180 200 15 30 Blechkuchen Belag trocken 2 2 150 160 2 175 180 2 amp 150 160 30 40 Belag feucht 2 2 160 170 2 170 180 2 amp 160 170 30 50 Bisquitteig Torten 2 150 160 2 175 180 30 40 Rollen 2 170 180 2 180 200 12 25 Eiwei geb ck Baiser 2 80 90 2 100 120 80 120 Zimtsterne 2 100 120 2 120 140 20 40 Makronen 2 100 120 2 120 140 20 50 Andere Teigarten Bl tterteig 2 170 180 2 190 210 15 30 Hefebl tterteig 2 170 180 2 190 210 30 40 Quarkbl t
6. je nach Gewicht 1 4 kg 1 mit Vorheizzeit Vollkornbrot 180 C 160 190 C je nach Gewicht 1 3 kg 1 keine Vorheizzeit Auflauf 180 C 160 190 C 60 min keine 2 keine Gratins und Aufl ufe aus rohen Gem se Kartoffeln Nudeln Vorheizzeit Pizza 250 C 190 260 C 35 min keine 0 mit Vorheizzeit Pizza aus Hefeteig oder Quark Ol Teig auf dem Backblech Diese Programme haben Unterprogramme W hlen Sie eines mit dem Drehknebel aus Hinweise zu den voreingestellten Werten Die Backprogramme sind f r Geb ck von 500 g Mehl oder 1 kg rohen Kartoffeln oder rohes Gem se ausgelegt m Verwenden Sie gr ere Mengen sollten Sie die Temperatur etwas verringern und die Gardauer verl ngern etwa 10 Min pro kg m Bei kleineren Mengen sollten Sie bei h herer Temperatur etwas k rzer garen EEB 6800 0 13 Backen mit Beheizungsprogrammen gt Hinweise zu den Einschubebenen finden Sie in der Tabelle auf S 15 Hei luft X gt Kein Vorheizen notwendig Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig m glich Einschubh hen Ein Blech 2 Einschubebene von unten Zwei Bleche 2 und 5 Einschubebene von unten Drei Bleche 1 4 und 6 Einschubebene von unten Vier Bleche 0 2 4 und 6 Einschubebene von unten m Beim Backen von mehreren Plattenkuchen oder Formkuchen verl ngert sich die Backzeit pro Blech um ca 5 bis 10 Minuten m Entnehmen Sie die Bleche einzeln je
7. O 00 an O K ppersbusch cher Stellen Sie mit dem Drehknebel die aktuelle Uhrzeit ein Ber hren Sie die Fl che rechts neben der Uhrzeit Anzeige bis diese blinkt und in der Textanzeige lt Uhr stellen gt erscheint O Best tigen Sie mit 2x Erstreinigung Fremdteile und Verpackung entfernen Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Ger tes vorzunehmen Innenraum des Backofens Backbleche Fettpfanne Rost usw mit feuchtem Tuch und etwas Sp lmittel reinigen Backofen aufheizen Backofent r schlie en Backofen mit Ober und Unterhitze 3 bei 250 C 60 Min aufheizen K che gleichzeitig gut l ften EEB 6800 0 Allgemeines zu Ihrem Backofen Allgemeine Hinweise backmobil Zubeh r Nr N Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S 6 N Achtung berhitzungsgefahr Beim Gebrauch Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen oder T pfe Pfannen u darauf stellen Es w rde ein Hitzestau entstehen der das Email besch digt gt W hrend des Backofengebrauchs wird der Backofen hei Um das Ge h use zu k hlen wird der K hlventilator zugeschaltet sobald sich das Ge h use erw rmt Der K hlventilator l uft solange weiter bis es abgek hlt ist auch nach dem Ausschalten des Ger ts Die Ventilatorger usche sind normale Betriebsger usche es handelt sich nicht um eine St rung gt Wenn Sie ein Gericht
8. dauer sind voreingestellt k nnen aber nach Wunsch ge ndert werden oder Backprogramme im berblick 2 Beheizungsprogramm w hlen Jedes Beheizungsprogramm wird mit einer voreingestellten Temperatur ein geschaltet Diese Temperatur kann ver ndert werden Eine Gardauer kann zus tzlich eingestellt werden ebenso ein Garende s Seite 8 gt Alle Backprogramme sind z um Backen auf einer Ebene geeignet M chten Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen verwenden Sie bitte das Behei zungsprogramm Hei luft X Schalt Bezeichnung Voreingestellte Temperatur Voreingestellte Gewichts Einschub Vorheizen Anwendungen symbol w hlbarer Bereich Gardauer automatik ebene n T Napfkuchen 160 C 140 170 C 70 min keine 2 keine Kuchen in der Form z B R hrteig Hefeteig K sekuchen Vorheizzeit auch h heres Geb ck wie Stollen goo Obstblechkuchen keine Blechkuchen aus R hrteig Hefeteig M rbeteig Obstblechkuchen 1 170 C 150 180 C 50 min keine 2 keine mit sehr feuchtem Obstbelag Vorheizzeit Obstblechkuchen 2 170 C 150 180 C 35 min keine 2 keine mit etwas feuchtem oder normalem Obstbelag Vorheizzeit Blechkuchen trocken 170 C 150 180 C keine 2 keine Blechkuchen aus R hrteig Hefeteig M rbeteig ohne Obst Vorheizzeit belag lez Brot Wei brot 180 C 160 190 C je nach Gewicht 0 5 2 kg 2 mit Vorheizzeit Graubrot 180 C 160 190 C
9. t im Demo Modus gt steht und der Backofen nicht aufheizt Lassen Sie den Demo Moadus vom Kundendienst deaktivieren das T rglas gebrochen ist Schalten Sie den Backofen aus und lassen Sie die T r durch den Kundendienst austauschen die T rdichtung besch digt ist Tauschen Sie die T rdichtung Siehe S 22 Benutzen Sie den Backofen nicht mit besch digter Dichtung die Backofenbeleuchtung defekt ist Der Backofen kann auch so benutzt werden 7auschen Sie baldm glichst die Halogenlampe aus bei abgek hltem Backofen Siehe Eine Halogenlam pe austauschen es zu st rkerer Geruchsbildung kommt Regenerieren Sie den kotherm Kalalysator Siehe S 20 es zu starkem Essiggeruch bei der Zubereitung kommt Wenn Sie ein Gericht mit Alkohol oder Hefe im Backofen zubereiten kommt es bei den Programmen mit Hei luft Nutzung zu einem Essiggeruch Wenn Sie dieser Geruch st rt benutzen Sie bitte ein Programm ohne Ventilatornutzung ZB Ober Unterhitze bei Obstsaft oder Eiwei flecken auf emaillierten Teilen Es handelt sich um eine harmlose Ver nderung des Emails die nicht mehr zu beheben ist EEB 6800 0 Typenschild Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typen schild angef hrten Daten an Das Typenschild des Backofens befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach dem ffnen der Backofent r sichtbar Notieren Sie diese Daten f r eve
10. z B H hnchen Ente Gans gro e Gefl gelst cke wie Putenoberkeule mit mehr als 2 kg SS Gefl gelkeulen je nach Gewicht 0 5 2 kg nicht 2 oder 3 St cke von Gefl gel z B H hnchenkeulen Entenbrust m glich S Filet je nach Gewicht 0 5 4kg empfohlen 3 Filet von z B Wild Kalb Schwein Rind Roastbeef x Rinderbraten je nach Gewicht 0 5 5kg empfohlen 1 Rind Lamm Kalbshaxe I Fisch je nach Gewicht 0 5 5 kg empfohlen 1 Fisch im Ganzen Richtwerte Braten mit Beheizungsprogrammen Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben Fleischart Empfohlenes Hei luft amp Ober Bratgrillen X Intensiv Hei luft X Bratdauer Bratprogramm Unterhitze Temperatur in C je cm Fleischh he in min Rinderbraten ii 160 170 190 160 18 Roastbeef 180 200 220 180 180 200 8 10 Filet amp 180 200 220 180 180 200 8 Kalbfleisch isi 160 170 190 160 160 180 12 Schweinebraten 160 170 190 160 160 180 12 15 Kasseler isi 160 170 190 160 160 180 8 Schweineschulter 3 160 170 190 160 160 180 12 15 Schweinebraten mit Schwarte e 160 170 190 160 160 180 12 15 Wild 160 170 190 160 15 Wildschwein 160 170 190 160 15 Filet vom Wild 180 180 200 180 180 200 8 10 Hammelfleisch isi 150 160 170 190 160 15 Ente gt 160 170 190 160 160 180 12 Gans gt 160 170 190 160 16
11. Betriebs Form Back Einschube Tempera Backzeit art blech bene tur von unten in C in Min Spritzgeb ck Hei luft 1 Backblech 2 150 30 35 2 Backbleche 243 5 150 27 35 3 Backbelche 1 4 und 6 150 31 37 Ober 1 Backblech 2 180 16 19 Unterhitze vorgeheizt und vor heizen Wasserbisquit Hei luft Springform 2 160 28 30 Ober Springform 2 175 28 30 Unterhitze vorgeheizt und vor heizen Hefeblech Hei luft 1 Backblech 2 170 40 50 kuchen 2 Backbleche 2 5 170 45 50 Ober 1 Backblech 2 200 40 50 Unterhitze vorgeheizt und vor heizen EEB 6800 0 Beheizungsprogramme im berblick a Eine bersicht zu den Brat und Backprogrammen finden Sie unter Bratprogramme im berblick auf S 11 und Backprogramme im berblick auf S 13 Schalt Bezeichnung Voreingestellte Tempe Einschubebene n Anwendungen symbol ratur w hlbarer Bereich vv Gro fl chengrill 290 C Rost auf 2 Grillen gro er Mengen vw vw Grill 290 C 2 Grillen kleiner Mengen co Ober Unterhitze 175 C 2 Vorheizen Backen von Bisquit und feuchten Kuchen Co co Oberhitze 220 C 2 Uberbacken Unterhitze 180 C 2 Vorbacken sehr feuchter Kuchen C4 VVV Bratgrillen 160 C 2 Braten von Fleisch Fisch Gefl gel ES a Pizzastufe 160 C 2 Backen von Brot Pizza und feuchten Kuchen Einkochen ca Intensivhei luft 160 C 2 Backen von Blechkuchen mit trockenem Belag z B Streusel Intensivbraten von gro e
12. Die Beleuchtung ist unabh ngig vom Betrieb des Backofens Auch w hrend der Backofenbenutzung kann die Beleuchtung ausgeschaltet werden Damit sparen Sie Energie und verl ngern die Lebensdauer der Halogenlampen Bedienung des Backofens Allgemeine Hinweise Backprogramm w hlen ce Durch eine Sicherheitsschaltung wird verhindert da der Backofen un beabsichtigt eine l ngere Zeit eingeschaltet ist Nach der eingestellten maximalen Gardauer bei ununterbrochener Benutzung schaltet er sich ab M chten Sie den Backofen l nger nutzen m en Sie ihn f r die restliche Zeit neu einstellen Wie Sie die maximale Gardauer einstellen k nnen fin den Sie unter Einstellen der Sonderfunktionen auf S 18 gt Nach einigen Minuten Betrieb ist der Drehknebel gegen versehentliches Verstellen gesichert Er mu erst etwas gedreht werden bevor er wieder aktiviert ist und Einstellungen ver ndert werden k nnen gt Bei einigen Programmen schaltet sich der Ventilator w hrend des Pro gramms zu und ab es ist keine St rung Bedeutung der farbigen Symbole Farbe bedeutet gr nes Symbol kann gew hlt werden rotes Symbol ist aktiv rot gr nes Symbol orangenes Symbol mu jetzt eingestellt werden ist aktiv wurde aber ver ndert Der Backofen ist eingeschaltet in der Textanzeige steht lt Programm w hlen ok gt Ber hren Sie das Sensorfeld mit dem Symbol des gew nschten Program mes Diese
13. Einbau nicht mehr erreichbar ist mu zur Erf llung der einschl gigen Sicherheitsvorschriften installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm vorhanden sein m Die Schutzkontaktsteckdose mu au erhalb des Einbauraumes liegen m Der Einbauschrank f r den Backofen mu bis 100 C temperaturbest ndig sein Dies gilt besonders f r Furniere Umleimer Kunststoffoberfl chen Kleber und Lacke Die angrenzenden M belfronten m ssen bis mind 70 C temperaturbest ndig sein m Das Ger t ist unbedingt waagerecht auf einem ebenen stabilen Brett einzubauen Das Brett darf sich nicht durchbiegen m Ist das M bel nicht an der Wand befestigt mit einem handels blichen Winkel anschrauben Elektrik Anschlu erfolgt ber den Netzstecker an eine Steckdose Gesamtleistung bei 230 V 3 5 kW bei 235 V 3 6 kW Anschlu werte 230 240 V 50 Hz Sicherungsstrom 16 A Einbauma e EEB 6800 0 Einbau in K chenm bel Ger t einbauen Stecker in die Steckdose ein stecken Ger t ganz in die Schrankni 16A sche einschieben Dabei den ea Ger teanschlu nicht einklem men Ger t befestigen Die Backofent r ffnen und das Ger t mit den beiliegende Schrauben schr g ansetzen von innen nach au en mit dem Schrankelement verschrauben EEB 6800 0 Coupon f r ein Kochbuch Liebe Kundin lieber Kunde
14. der Uhrzeit 20 Anzeige Uhrzeit Uhr und Zeitanzeige EEB 6800 0 5 Sicherheitshinweise f r Anschlu und Funktion Vor dem ersten Benutzen Verpackungsmaterial und Altger t entsorgen m Nur KUPPERSBUSCH Einbaukochflachen wurden f r den Gebrauch oberhalb eines K PPERSBUSCH Einbaubackofens konstruiert und gepr ft Andere Kochfl chen d rfen nicht verwendet werden m Netzanschlu Wartung und Reparatur der Ger te darf nur ein autorisierter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen Un sachgem ausgef hrte Arbeiten gef hrden Ihre Sicherheit m Ger t nur im eingebauten Zustand betreiben m Die Oberfl che des Backofens wird im Betrieb hei Kleinkinder grunds tz lich fernhalten m Anschlu kabel von Elektroger ten nicht in der Backofent r einklemmen m Dampf und oder Druckreinigungsger te d rfen nicht zum Reinigen des Backofens verwendet werden Das Ger t kann so besch digt werden da f r Sie Lebensgefahr besteht m Das Ger t dient ausschlie lich der Zubereitung von Speisen im Haushalt Backofen m Bei Reparaturen mu das Ger t stromlos gemacht werden Sicherung aus schalten oder Netzstecker ziehen Im Backofen grunds tzlich keine Gegenst nde aufbewahren die bei unbe absichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen m Vorsicht bei Arbeiten im hei en Backofen Topflappen Handschuhe oder hnliches benutzen m Vorsicht beim ffnen des hei en Backofens Beugen Si
15. lt Programm w hlen ok gt Ber hren Sie das Sensorfeld mit dem Symbol des gew nschten Program mes Dieses Symbol leuchtet rot auf und das Feld Gewichtsautomatik blinkt gr n rot Stellen Sie mit dem Drehknebel das Gewicht des Gargutes ein Aus dieser Einstellung ergeben sich Gardauer und Gartemperatur ndern Sie wenn gew nscht die voreingestellte Gardauer und die Gartem peratur Starten Sie nun das Programm durch Ber hren von L2 Der Backofen ist eingeschaltet in der Textanzeige erscheint lt Programm w hlen ok gt Beheizungsprogramme Ber hren Sie das Sensorfeld mit dem Symbol des gew nschten Programmes ndern Sie wenn gew nscht die voreingestellte Gartemperatur Gardauer und Garende sind nicht vorgegeben k nnen aber eingestellt wer den Siehe Gardauer ver ndern einstellen und Garende einstellen Starten Sie nun das Programm durch Ber hren von 2 Gartemperatur ver ndern Bei allen Programmen ist eine Gartemperatur voreingestellt die Ihnen in der Temperaturanzeige angezeigt wird Bei den Back und Bratprogrammen k nnen Sie die Gartemperatur nur in einem vorgegebenen Bereich ver ndern Bei den Beheizungsprogrammen ist die Tem peratur im Bereich 0 C keine Temperatureinstellung bis 290 C frei w hlbar ndern der Gartemperatur Drehknebel drehen Gardauer ver ndern einstellen Die Gardauer ist
16. nach Br unungsgrad m Backen Sie mit Hei luft x bei 160 C wenn in Ihrem Rezept keine Anga ben f r Hei luft gemacht werden m Wichtig Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwick lung besonders hoch Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken werden Ober Unterhitze ce Backen auf einer Ebene m Vorheizen Benutzen Sie die Funktion Schnellaufheizen gt und warten Sie bis dieses Symbol nicht mehr rot leuchtet m Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders gut geeignet Vall Intensiv HeiBluft ce Kein Vorheizen Backen auf einer Ebene m Nur f r Blechkuchen mit trockenem Belag wie z B Streuselkuchen Pizza Stufe amp gt Backen auf einer Ebene m f r feuchte Kuchen m f r Pizza Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein Zubeh r m f r Brot Vorheizen Pizza backen gt W hlen Sie das Backprogramm Pizza oder das Beheizungspro gramm Pizzastufe l Wenn Sie einen Pizzastein Sonderzubeh r verwenden bekommt die Pizza einen besonders krossen Boden Vorheizzeit mindestens 30 Min Beachten Sie die beim Pizzastein beiliegende Anleitung Grundrezept Pizza 250 g Mehl 20 g Hefe 1 8 lauwarmes Wasser 3 EL Oliven J l Salz Pizza backen auf dem Backblech Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen Den Teig gehen lassen bis sich d
17. 0 180 12 H hnchen D 160 180 200 160 160 180 8 Pute gt 160 180 190 160 160 180 12 Fisch 160 200 220 8 ganzes H hnchen 45 60 Minuten EEB 6800 0 11 Bratenthermometer und Kerntemperaturfunktion Das Bratenthermometer mi t die Temperatur im Inneren des Gargutes Wenn die Kerntemperatur einen bestimmten Wert erreicht hat ist der Braten genau richtig Nicht zu trocken oder zu blutig sondern auf den Punkt gegart gt Die Gardauer h ngt davon ab wie lange es dauert bis die Temperatur im Innern die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat sie ist also nicht einstellbar Je nach Gr e und Art des Fleisches Gartemperatur und Pro gramm kann es unterschiedlich lange dauern gt Das Bratenthermometer kann mit fast allen Brat und Beheizungspro grammen verwendet werden Nicht kombinierbare Programme und Funk tionen sind nicht anw hlbar leuchten also auch nicht Korrektes Einstechen des Bratenthermometers m Stechen Sie die Spitze des Bratenthermometers waagerecht von der Seite bis in die Mitte des Gargutes m Stechen Sie das Bratenthermometer immer bis zum Griff ein m Die Spitze darf sich nicht in der N he von Fett oder Knochen befinden oder in einem Hohlraum z B bei Gefl gel stecken m Achten Sie auch bei Gefl gel darauf das Bratenthermometer so einzu stechen da es keine Knochen ber hrt Bratenthermometer verwenden Legen Sie den vorbereiteten Braten mit einge
18. 0 Minuten Betrieb ohne automatisches Ab schalten ert nt alle 10 Minuten ein Signal das best tigt werden mu Wird nicht best tigt schaltet der Backofen nach weiteren 5 Minuten Betrieb ab bei aktivierter ko Funktion wird bei ausschaltetem Backofen auch die Anzeige der Uhr abgeschaltet und die Stromaufnahme auf ein Minimum reduziert ko Funktion Maximale Gardauer nach dieser eingestellten Zeit schaltet der Backofen selbst ndig ab Sicherheitsabschaltung Voreinstellung 6 Stunden minimal m glich 2 Stunden maximal m glich 28 Stunden allerdings wird hier im Zeitraum zwischen 6 Stunden und max Gardauer die Temperatur auf 120 C abgesenkt gt Die Sonderfunktionen k nnen innerhalb der ersten Minuten nach einer Netztrennung Netzstecker ziehen oder Sicherung ausschalten ge ndert werden bevor Sie das erste Mal die Ein Taste ber hren 18 Nach der Netztrennung warten Sie bitte bis in der Anzeige lt deutsch ok gt erscheint Je nach Voreinstellung sehen Sie statt deutsch auch eine andere Sprache W hlen Sie mit dem Drehknebel Ihre gew nschte Sprache wenn Sie nicht bereits angezeigt wird Best tigen Sie mit 2x 2 Auswahl Sonderfunktionen aktivieren Nach der Sprachauswahl den Sensor Kindersicherung ber hren In der Textanzeige erscheint lt Sonderfunktionen w hlen ok gt Drehen Sie den Drehknebel nach rechts bis die gew nscht
19. BEDIENUNGSAN EISUNG mit Montageanweisungen Instructions for use and installation instructions ED Instructions d utilisation et avis de montage WD Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding EEB 6800 0 L K ppersbusch 072363 HB1 K ppersbusch Kundendienst Zentrale Kundendienst Ersatzteilanforderung Deutschland K ppersbusch Hausger te AG K ppersbuschstra e 16 45883 Gelsenkirchen Telefon 01 80 5 25 65 65 Telefax 02 09 401 714 715 Sie erreichen uns Montag bis Donnerstag von 70 Uhr bis 1800 Uhr Freitag Samstag von 72 Uhr bis 1700 Uhr von 900 Uhr bis 1300 Uhr Au erhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre W nsche bitte per Telefax mit sterreich K ppersbusch Ges m b H Eitnergasse 131230 Wien Telefon 01 8 66 80 15 Telefax 01 8 66 80 50 Sie erreichen uns Montag bis Freitag von 800 Uhr bis 1700 Uhr Au erhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre W nsche bitte per Telefax mit Vertragskundendienst 56070 Koblenz August Horch Stra e 14 Zentrale Tel 02 61 8 90 90 Kundendienst Tel 02 61 8 90 91 73 66117 Saarbr cken Zinzinger Stra e 13 Zentrale Tel 06 81 50 08 50 Kundendienst Tel 06 81 5 00 85 22 55543 Bad Kreuznach Industriestra e Zentrale Tel 06 71 79 40 undendienst Tel 06 71 79 43 31 A Bitte beachten Sie Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgf ltig vorbereiten und die be n tigten Ersatzteile bereitstel
20. BUSCH Kundendienst Reinigen Sie auf keinen Fall mit agressiven oder bleichenden Reinigungsmitteln die z B aktiven Sauerstoff Chlor oder tzende Inhaltsstoffe enthalten kratzenden Reinigungsmitteln wie Scheuermittel Stahlwolle verseifte Stahl wolle harte B rsten Metallschw mme Plastikschw mme oder Schw mme mit kratzender Oberfl che Scheuerseite Verkrustungen entfernen St rkere Verkrustungen sollten zuerst eingeweicht werden am besten mit ei nem nassen Tuch Sie lassen sich anschlie end leichter entfernen Hinweise zum Reinigungsschaber N Vorsicht Schnittgefahr Die Klinge des Reinigungsschabers ist sehr scharf Setzen Sie den Reinigungsschaber immer flach auf und schieben Sie die Verkrustungen weg Kratzen Sie nicht mit der Ecke des Schabers und achten Sie darauf da Sie Dichtungen nicht mit der Ecke besch digen EEB 6800 0 Verwendung von Backofenspray Hinweise Beachten Sie unbedingt die Hinweise des Herstellers Aluminium wird durch Backofenspray besch digt ebenso lackierte Fl chen und Kunststoff N apran Sie nicht in die Ventilator ffnung in der R ckwand Der ko therm Katalysator wird bei Kontakt mit Backofenspray zerst rt Aus Umweltschutzgr nden sollten Sie auf Backofenspray m glichst verzichten Wenn Sie es dennoch benutzen m chten spr hen Sie damit nur Innenraum und emaillierte Backbleche ein Email Backofen Innenraum Front Backbleche F
21. K PPERSBUSCH h lt f r Sie ein Kochbuch mit vielen interessanten Tips und Rezepten bereit F llen Sie das untenstehende Adre feld oder wenn Sie die Anleitung nicht zerschneiden wollen eine Fotokopie deutlich lesbar in Druckbuchstaben aus und senden Sie es an K PPERSBUSCH HAUSGER TE AG Zentrales Ersatzteillager Postfach 10 01 32 D 45801 Gelsenkirchen KOCHBUCH Tragen Sie hier bitte die F Nummer bzw die Seriennummer Ihres Ger tes ein PETTITT PETE TTT TEE Ihre Anschrift K ppersbusch ALLERFEINSTE K CHENTECHNIK VEL eee 23 24 EEB 6800 0
22. as Volumen verdoppelt hat ca 30 Min Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten und weitere 15 Minuten gehen lassen Backprogramm Pizza starten der Backofen heizt vor Backblech einfetten Wenn Sie kleine runde Pizzen backen das Backblech bereits jetzt in den Ofen schieben und mit vorheizen Den Teig ausrollen auf ein Backblech legen einen Rand formen Beliebig und schnell belegen damit der Teig nicht feucht wird Kleine Pizzen Belegten Teig auf das vorgeheizte Backblech geben 14 Nach dem Ert nen des Signals Backblech in die Einschubebene 0 einschie ben Nach dem Schlie en der T r startet das Programm mit der Backzeit von 12 Minuten Pizza backen auf dem Pizzastein Den Pizzateig wie oben vorbereiten Den Pizzastein auf den Rost legen und in die Einschubebene 0 einschieben Backofen mit dem Beheizungsprogramm Pizzastufe A bei 250 C ca 30 Min vorheizen Den Teig auf den bemehlten Heber legen und schnell belegen damit er nicht feucht wird Die belegte Pizza darf nicht zu lange auf dem Heber iegen da sonst der Teig nicht mehr rutscht Wenn das Vorheizen beendet ist die Pizza vom Heber auf den hei en Pizzastein schieben Mit den aktuellen Einstellungen 8 12 Min backen Hinweise zur Tabelle Richtwerte Backen In der Tabelle auf S 15 finden Sie f r eine Auswahl an Geb ck die daf r er forderl
23. b 441 Backblech Email Zub 541 Backblech Aluminium Zub 542 Fettpfanne Zub 543 backmobil Zub 600A Teleskop Einzelausz ge Zub 601 Lieferbares Sonderzubeh r f r die Teleskop Einzelausz ge Zub 601 Bratrost abgesenkt z B f r gro e Gefl gel Zub 750 Fettpfanne aus Glas f r Zub 750 geeignet Zub 751 EEB 6800 0 Die Bedienblende Sensortasten und Anzeigen Alle Funktionen des Backofens werden ber die Bedienblende gesteuert gt Alle Symbolfelder sind gleichzeitig auch Sensortasten die schon auf leichtes Ber hren reagieren gt Der Drehknebel ist versenkbar und kann durch leichtes Dr cken versenkt oder wieder herausgeholt werden Er ist nach links und rechts drehbar 2 3 4 56 7 8 910 11 E 9 8 N IS V e vw amp WUO BB o y DI ox K ppersplisch kgenerrh 20 FE 19 18 17 16 Le 77 15 14 13 12 1 Programme und Funktionen sind sowohl Anzeigesymbole als auch Sensortasten zum Anw hlen der Programme Funktionen 10 Symbolfelder Sensortasten 1 Tasten Beheizungsprogram Anzei
24. bei den Back und Bratprogrammen bereits voreingestellt kann aber ver ndert werden Bei den Beheizungsprogrammen ist keine Gar dauer voreingestellt gt Ber hren Sie den Sensor lt Gardauer ok gt ndern Sie diese Zeit durch Drehen des Drehknebels auf die gew nschte Gardauer ab In der Textanzeige erscheint z B Best tigen Sie mit 2x EEB 6800 0 Garende einstellen Das Garende ist der Zeitpunkt an dem der Backofen abgeschaltet wird gt Sie k nnen Gardauer 2 und Garende 2 kombinieren Siehe Automa tisches Ein und Abschalten Ber hren Sie den Sensor 2 In der Textanzeige erscheint lt Garende ein stellen ok gt oder bei bereits gew hlter Gardauer z B lt Garende 13 24 gt ndern Sie diese Zeit durch Drehen des Drehknebels auf die gew nschte Gardauer ab Best tigen Sie die nderung mit Lox Automatisches Ein und Abschalten Wenn Sie den Backofen zeitverz gert nutzen m chten k nnen Sie Gardauer und Garende kombinieren Der Garbeginn zu dem der Backofen selbstt tig einschaltet ergibt sich aus beiden Einstellungen und kann nicht eingestellt werden Beispiel Es ist 8 00 und Sie m chten um 13 00 einen Braten aus dem Backofen neh men der 90 Min braten mu gt von 0 00 auf 1 30 ein Verstellen Sie anschlie end das Garende 2 von 9 30 auf 13 00 Stelle
25. e Funktion aus w hlbar ist Ber hren Sie den Sensor _ _ Sie k nnen mehrere Sonderfunktionen nacheinander einstellen 3a Erinnerungsfunktion 1 und 2 Textanzeige zeigt lt Erinnerungsfunktion ok gt Ber hren Sie den Sensor 9 Drehen Sie den Drehknebel auf die gew nsche Position lt Erinnerungsfunktion aus ok gt lt Erinnerungsfunktion 1 lt Erinnerungsfunktion 2 ok gt ok gt oder Best tigen Sie die Auswahl mit _ _ 3b ko Funktion ein ausschalten Textanzeige zeigt lt Oko Funktion ok gt Ber hren Sie den Sensor 2x In der Textanzeige erscheint lt Oko Funktion aus gt oder lt Oko Funktion ein gt Zum Aktivieren der Oko Funktion drehen Sie den Drehknebel im Uhrzeiger sinn auf lt Oko Funktion ein gt zum Deaktivieren nach links auf lt ko Funktion aus gt Best tigen Sie die Auswahl mit L_ _ 3c Maximale Gardauer Textanzeige zeigt lt max Gardauer 6h ok gt X Ber hren Sie den Sensor _ und stellen Sie mit dem Drehknebel die gew nschte maximale Gardauer ein Best tigen Sie die Auswahl mit _ 4 Auswahlmodus beenden Drehen Sie den Drehknebel im Uhrzeigersinn bis in der Textanzeige lt Aus wahl beenden ok gt erscheint Best tigen Sie mit 2x EEB 6800 0 Reinigung und Pflege Lesen Sie dieses Kap
26. e sich nicht sofort ber die ge ffnete Backofent r Beim ffnen str mt ein Schwall hei e Luft oder auch Wasserdampf aus der T r ffnung Die Backofent r mu gut schlie en Bei Besch digungen der Scharniere oder bei Bruch des T rglases Ger t sofort au er Betrieb nehmen bis es vom Fachmann repariert und berpr ft ist Eine besch digte T rdichtung mu ausgetauscht werden Der Backofen darf mit defekter T rdichtung nicht benutzt werden m Backofent r bei Zubereitungen im Backofen immer v llig schlie en m Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten Bratenthermometer m Nur das Originalbratenthermometer verwenden m Kabel des Bratenthermometers nicht in der Backofent r einklemmen m Bei Nichtgebrauch aus dem Ofen nehmen m Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten Entsorgen Sie die Transportverpackung m glichst umweltgerecht In Deutschland nimmt Ihr Fachh ndler bei dem Sie das Ger t gekauft haben die Transportverpackung zur ck Das R ckf hren der Verpackungsmaterialien in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das M llaufkommen Altger te enthalten noch Wertstoffe Geben Sie Ihr Altger t in eine Wertstoff sammelstelle Altger te sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen Da mit verhindern Sie Mi brauch Uhrzeit einstellen Vor der Inbetriebnahme und nach Stromausf llen mu die Uhr eingestellt wer den Sie zeigt in diesen F llen in der Anzeige
27. ebenen in a N den Seitengittern Die Einschube 7 benen werden von 0 bis 7 von HUH lt 6 gt unten nach oben gez hlt In die TI E T 8 fi in Einschubebene 0 kann z B die 5 3 a 9 ICH Fettpfanne eingeschoben wer lt 2 Zr gt den Seitengitter z mY ONT Die Einschubebene 0 ist die un terste m gliche Einschubebene J EEB 6800 0 Das backmobil ersetzt die Ein schubgitter in Ihrem Backofen und kann wie ein Wagen im Ganzen herausgezogen werden Es l t sich zum Reinigen aus dem Back ofen herausnehmen und zerlegen Wenn Ihr Backofen mit einem backmobil ausger stet ist be achten Sie bitte die beim backmo bil beiliegende Anleitung Teleskop Einzelausz ge Zubeh r Nr 601 sind als Zubeh r erh ltliche Ein schubleisten die die Seitengitter ersetzen und Ihnen die Arbeit im hei en Backofen wesentlich er leichtern Bleche oder Roste wer den auf die Einzelausz ge gesetzt Sie k nnen einzeln und unabh n gig voneinander herausgezogen werden Wenn Ihr Backofen mit den Einzel ausz gen ausger stet ist beach ten Sie bitte die bei den Einzelausz gen beiliegende Anleitung Backofenbeleuchtung ein und ausschalten Ist der Drehknebel eingedr ckt ist die Beleuchtung ausgeschaltet Dr cken Sie den Knebel ein Der Drehknebel kommt hervor und die Backofenbeleuchtung ist eingeschal tet Um die Backofenbeleuchtung wieder auszuschalten dr cken Sie den Knebel erneut ein
28. en Ihnen den Fisch in aufrechter Position als w rde er schwim men in der Fettpfanne zu garen So mu er nicht gewendet werden Er zer bricht nicht so leicht und gart gleichm iger Wenn der Fisch nicht den n tigen Halt hat kann er beispielsweise in ein Gem sebett gesetzt oder ber eine Tasse gest lpt werden Stellen Sie die Tasse mit der ffnung nach un ten in die Fettpfanne und st lpen Sie den Fisch mit der Bauch ffnung dar ber Braten im Topf m Magere Fleischsorten sollten Sie im Bratentopf mit geschlossenem Deckel braten z B Kalbsbraten und Sauerbraten Rinderschmorbraten oder tiefge frorenes Fleisch Das Fleisch bleibt so saftiger m Sie k nnen jeden Topf Stahl emailliert Gu eisen oder Glas verwenden der keine Holz oder Kunststoffgriffe hat und hitzefest ist m Wird ein R mertopf benutzt sind die Angaben des Herstellers zu beachten Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf Topf mit Wasser aussp len oder etwas Fett hineingeben Vorbereiteten gew rzten Braten auf der Kochfl che anbraten Braten in den Topf geben Deckel auflegen und in den kalten Backofen auf den Rost stellen W hlen Sie das entsprechenden Bratprogramm oder das Beheizungspro gramm Intensiv Hei luft bei 180 200 C 10 Braten mit den Beheizungsprogrammen gt Beim Garen mit dem Bratenthermometer wird die Gardauer automatisch ermittelt die folgenden Hinweise m ssen nicht beachtet werden
29. erichte nach DIN 44547 Fleischart Einschub Grill vw GroBflachengrill w 1 Seite 2 Seite 1 Seite 2 Seite in Minuten Schweinekotelett 6 6 8 4 6 8 9 5 7 Schnitzel Schweinefilet 5 10 12 8 10 12 13 8 10 Bratw rste 6 6 8 4 6 8 10 5 7 Schaschlik 4 7 8 5 6 8 10 7 10 Frikadellen 4 8 10 6 8 10 15 10 12 Rinderfiletsteak 6 4 6 3 5 6 7 4 6 Leberscheiben 6 3 4 2 3 4 5 3 4 Kalbsschnitzel 5 5 7 4 5 7 8 5 6 Kalbssteak 5 6 8 4 6 8 9 5 6 Hammelkotelett 5 8 10 6 8 10 11 7 8 Lammkotelett 5 8 10 6 8 10 11 7 8 halbe H hnchen 3 10 12 8 10 14 15 10 11 Fischfilet 6 6 7 4 5 7 8 5 6 Forellen 4 4 7 3 6 8 11 5 6 Toastbrote 5 2 3 2 3 2 3 2 3 belegte Toastbrote 4 6 8 6 8 Auftauen und G ren Auftauen gt W hlen Sie das Programm Auftauen und G ren 3 mit einer Tempe ratur von max 35 C f r empfindliche Lebensmittel wie Butter oder Sah netorten F r h here Temperaturen w hlen Sie bitte Hei luft A c Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers halten Gefriergut ohne Verpackung in einer Sch ssel oder auf einem Teller auf den Rost in der 3 Einschubebene von unten stellen W hlen Sie I oder 2 und stellen Sie die Temperatur ein G ren gt Ideal zum Aufgehen von Hefeteig W hlen Sie das Beheizungsprogramm und eine Temperatur von 35 C 16 Geb ck
30. ettpfanne Manche Plastikschw mme mit Scheuerseite k nnen verwendet werden Einige Produkte enthalten allerdings in der Scheuerseite eingelagerte K rnchen die Kratzer verursachen Vorsichtig an einer unauff lligen Stelle ausprobieren gt Ein Reinigungsschaber f r Glaskeramikflachen eignet sich gut zum Ent fernen von groben Verschmutzungen gt Wir empfehlen Ihnen zur gr ndlichen Reinigung VSR O FIX C Backofen spray darf verwendet werden Edelstahl Edelstahl T rfront Bedienblende Teleskopausz ge Zub 601 backmo bil Zub 600A Edelstahl ist besonders kratzempfindlich Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber N Kalk Fett und St rkereste gleich entfernen sonst entstehen Flecken Die Reinigung kann mit einem Edelstahl Reinigungsmittel erfolgen Wir empfehlen Ihnen einmal w chentlich die Pflege der Edelstahloberfl che mit einem handels blichen Edelstahl Pflegemittel Es entsteht eine Schutz schicht die die Edelstahlfl che vor Verf rbungen sch tzt Glas T rinnenseite beschichtetes Glas N Backofenspray sollten Sie m glichst nicht verwenden da bei regelm i gem Gebrauch die beschichtete Oberfl che der Glasscheibe zerst rt wer den kann Ein Reinigungsschaber f r Glaskeramikfl chen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen ce Wir empfehlen Ihnen zur gr ndlichen Reinigung VSR O FIX C oder Glas reiniger T rfront Bedienblende gt Reinigen Sie die Backofenfront nur m
31. ge und Sensor f r die verschiedenen Beheizungsarten bersicht siehe S 17 me 2 Tasten Bratprogramme Grundprogramme zum Braten von Fleisch und Fisch bersicht siehe S 11 3 Tasten Backprogramme Grundprogramme zum Backen von Kuchen Brot und Pizza bersicht siehe S 13 4 Tasten Zusatzfunktionen Zusatzfunktionen siehe S 9 5 A Taste Kurzzeitwecker 4 zum Einstellen der Kurzzeit Siehe S 17 6 a Taste Gardauer zum Einstellen der Gardauer siehe S 8 7 ai Taste Garende zum Einstellen der Garende siehe S 9 8 Taste Gewichtsautomatik zum Einstellen des Gewichtes zur Gewichtsautomatik lta siehe S 9 9 A Taste Kerntemperaturfunktion zum Einstellen der Kerntemperatur siehe Bratenthermometer und Kerntemperaturfunktion auf S 12 10 Taste Garbeginn zum Einstellen des Garbeginns zur Kerntemperaturfunktion 11 Drehknebel zum Ver ndern aller nderbaren Werte 12 4 Abruftaste Ist Temperatur zeigt in der Textanzeige kurz die aktuelle Backofen Temperatur an 13 Anzeige Temperatur zeigt die eingestellte Backofen Temperatur an 14 ox OK Taste zum Best tigen der Eingaben 15 Textanzeige zeigt Hinweise zum n chsten Schrit aktuelle Einstellungen und andere Angaben an 16 Taste Kindersicherung zum Aktivieren Deaktivieren der Kindersicherung siehe S 17 zum Einstellen der Sonderfunktionen siehe S 18 17 l Ein Taste schaltet den Backofen ein in Bereitschaft 18 O Aus Taste schaltet den Backofen ab 19 Taste Uhrzeit nicht sichtbar zum Einstellen
32. hgl ser mit Gummiring und Glasdek kel oder handels bliche Gl ser mit Twist Off Verschlu nur mit neuem Deckel Metalldosen sind ungeeignet gt Gie en Sie kein Wasser in die Fettpfanne Es w rde sehr viel Wasser dampf entstehen der beim ffnen der Backofent r auf einmal entweicht Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettpfanne nicht auf den Boden des Backofens gt Wahlen Sie die Pizza Stufe amp m Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach blichen Rezepten vorbereiten m Max 6 Einkochgl ser a 1 Liter einkochen m Nur Gl ser gleicher H he verwenden mit gleichem Inhalt zu 3 4 f llen m Die Gl ser d rfen sich nicht ber hren Die Fettpfanne in die 1 Einschubebene von unten schieben 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen Pizza Stufe 4 auf 160 C einstellen und Einkochvorgang beobachten ach ca 10 bis 20 Minuten bei 11 Gl sern beginnt die Fl ssigkeit in den ersten Gl sern zu perlen meist im rechten vorderen Glas zuerst Obst Dann den Backofen ausschalten und die Glaser noch 30 Min bei empfind ichem Obst z B Erdbeeren ca 15 Min im geschlossenen Backofen ste hen lassen Gem se und Fleisch Wenn die Fl ssigkeit perlt den Backofen auf 100 C herunterschalten und die Gl ser noch 30 60 Min weiterkochen lassen Dann den Backofen ausschalten und Gl ser noch 30 Min im geschlossenen Backofen stehen lassen Pr fg
33. ichen Temperaturangaben Garzeiten und Einschubebenen m F r Temperaturen sind meistens Bereiche angegeben da sie von der Zusammensetzung des Teigs der Menge und der Backform abh ngig sind m Wir empfehlen beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf eine h here Temperatur zu w hlen z B wenn eine st rkere Br unung gew nscht wird oder die Backzeit zu lange dauert m Wenn Sie f r ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben finden orientie ren Sie sich an einem hnlichen Geb ck m H henunterschiede des Backguts k nnen am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Br unung f hren In diesem Fall ver ndern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung Br unungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorganges aus EEB 6800 0 Richtwerte Backen Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle auf S 14 Geb ck empfohlenes Hei luft A Ober Unterhitze E Intensiv Hei luft amp Backdauer Backprogramm Pizzastufe amp Ein Programm
34. indersicherung aktiv kann der Backofen nur ausgeschaltet wer den Ein ndern der eingegebenen Werte oder ein Einschalten des Backofens ist nicht m glich Aktivieren Deaktivieren der Kindersicherung Ber hren Sie den Sensor mit dem Symbol In der Textanzeige lesen Sie lt Kindersicherung lt gt gt Nach kurzer Zeit erscheint in der Textanzeige der Status der Kindersicherung lt keine Sicherung gt oder lt Sicherung aktiv gt Aktivieren der Kindersicherung Drehen Sie den Drehknebel nach rechts bis in der Textanzeige lt Sicherung aktiv gt erscheint Best tigen Sie mit x Die Kindersicherung ist nun eingeschaltet Deaktivieren der Kindersicherung Drehen Sie den Drehknebel nach links bis in der Textanzeige lt keine Si cherung gt erscheint Best tigen Sie mit _ k_ Die Kindersicherung ist nun ausgeschaltet 17 Einstellen der Sonderfunktionen berblick ber die Sonderfunktionen 1 Sprachauswahl Sprachauswahl Die in der Textanzeige verwendete Sprache kann aus gew hlt werden Einstellbare Sonderfunktionen Demo Modus Nur dem K ppersbusch Kundendienst zug nglich Erinnerungs funktion 1 und 2 Erinnerungsfunktion 1 Nach 20 Minuten Betrieb ohne automatisches Ab schalten ert nt alle 10 Minuten ein Signal das best tigt werden mu Bei Erreichen der max Gardauer schaltet der Backofen ab Erinnerungsfunktion 2 Nach 2
35. it warmem Wasser mit etwas Sp l mittel einem Tuch oder weichen Schwamm Glasreiniger darf verwendet werden Aluminium T rleisten und T rgriff im Design Aluminium Backblech Zub 543 Aluminium ist besonders kratzempfindlich und wird durch Backofenspray angegriffen Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber 19 T rdichtung gt Die T rdichtung sollte beim Reinigen des Backofens ausgehakt werden damit sich kein Schmutz unter der Dichtung ansammeln kann Siehe l rdichtung austauschen auf S 22 Bei Bedarf kann Sie mit Sp lmittel oder im Geschirrsp ler gereinigt werden Knebel Reinigen Sie die Knebel nur mit warmem Wasser mit etwas Sp lmittel einem Tuch oder weichen Schwamm Backofent r aus und einbauen Backofent r herausnehmen Backofent r ganz ffnen Die B gel an den T rscharnieren nach vorne klappen Die Backofent r mit beiden H nden seitlich fassen und fast ganz schlie Ben Heben Sie die T r leicht an und ziehen Sie die Scharniere nach vorne aus den T r ffnungen Backofent r einsetzen Die Backofent r mit beiden H nden seitlich fassen und die Scharniere in die entsprechenden ffnungen am Backofen einschieben Das Scharnier rastet ein Die Backofent r langsam ganz ff nen 20 Die B gel an den T rscharnieren wieder zur ckklappen Die Backofent r schlie en Seitengitter aus und einbauen Seitengitter au
36. itel bitte vollst ndig bevor Sie Ihr Ger t das erste Mal benutzen Bei sachgerechter Reinigung und regelm iger Pflege kann es jah relang sch n und sauber bleiben Wir haben hier Hinweise zusammengestellt damit Sie die einzelnen Oberfl chen schonend aber gr ndlich reinigen und pflegen k nnen F r alle Oberfl chen Dampf und oder Druckreinigungsger te d rfen nicht zum Reinigen des Ger tes verwendet werden Das Ger t kann so besch digt werden da f r Sie Lebensgefahr besteht N Verbrennungsgefahr Lassen Sie das Ger t mindestens handwarm ab k hlen bevor Sie es reinigen A Beachten Sie die Gebrauchsanweisung bei allen Reinigungsmitteln Reinigen Sie das Gerat nach jedem Gebrauch Nicht entfernte Verschmutzun gen k nnen beim n chsten Aufheizen festbrennen diese Verkrustungen sind oft nicht mehr restlos zu entfernen Reinigen Sie bei leichter Verschmutzung die Fl chen mit einem Tuch weicher B rste oder weichem Schwamm und warmem Wasser mit etwas Sp lmittel Wischen Sie immer mit klarem Wasser nach damit keine Reste von Reini gungsmittel zur ckbleiben und Verf rbung oder Flecken verursachen An schlie end trockenreiben gt Fur st rkere Verschmutzungen finden Sie in den nachfolgenden Abschnit ten Hinweise zu den einzelnen Oberfl chen und Teilen ce VSR O FIX C ist ideal zum Reinigen von Glaskeramik Email und der be schichteten T rinnenseite Dieses Reinigungspulver ist erh ltlich beim K PPERS
37. len kann ben tigen wir bei Ihrer Kundendien stanforderung die folgenden Informationen 1 5 6 2 3 4 Die genaue Ger tebezeichnung Mod und F Nr Typenschild und Ihre genaue Anschrift hre Telefon und ggf Telefaxnummer Wann kann der Kundendienst Sie besuchen oder Kaufbeleg zu Rate ziehen Das Kaufdatum Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service Wunsches Halten Sie bitte zus tzlich Ihren Kaufbeleg bereit So helfen Sie uns unn tigen Zeit und Kostenaufwand zu vermeiden und auch f r Sie effizienter zu arbeiten Garantiebedingungen G ltig ab Oktober 1998 f r die Bundesrepublik Deutschland Zur Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist in jedem Fall die Vorlage des Kaufbelegs erforderlich F r unsere K PPERSBUSCH Ger te leisten wir zus tzlich zu den Verpflich tungen des H ndlers aus dem Kaufvertrag gegen ber dem Endabnehmer unter den nachstehenden Bedingungen Werksgarantie ale 5 Di Die Werksgarantie betragt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt der Ubergabe der durch Rechnung oder Lieferschein nachzuweisen ist Bei gewerblicher Nutzung von K PPERSBUSCH Ger ten in Ge meinschaftsanlagen ist eine Garantiezeit auf 6 Monate beschr nkt Die Garantie erstreckt sich nicht auf leicht zerbrechliche Teile wie z B Glas Kunststoff oder Leuchtmittel Die verl ngerte Garantiezeit gilt nicht wenn die Typen oder Serien Nr des Produkts ge ndert ge l scht entfernt oder unleser
38. lich gemacht worden ist Innerhalb der Werksgarantie werden alle Funktionsfehler die trotz vorschriftsm igen Anschlusses sachgem er Behandlung und Be achtung der g ltigen K PPERSBUSCH Einbauvorschriften und Be triebsanleitungen nachweisbar auf Fabrikations oder Materialfehler zur ckzuf hren sind durch unseren Kundendienst beseitigt Emaille und Lacksch den werden nur dann von dieser Werksgarantie erfa t wenn sie innerhalb von 4 Wochen nach bergabe des K PPERS BUSCH Ger tes unserem Kundendienst angezeigt werden Sch den aufgrund chemischer und elektrochemischer Einwirkungen von Was ser und Transportsch den diese m ssen entsprechend den Bedin gungen des Transporteurs gegen den Transporteur geltend gemacht werden sowie Einregulierungs und Umstellungsarbeiten an Gasver brauchseinrichtungen fallen nicht unter diese Werksgarantie Durch Inanspruchnahme der Werksgarantie verl ngert sich die Garan tiezeit weder f r das K PPERSBUSCH Ger t noch f r neu eingebaute Teile Ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum ber ber Ort Art und Umfang der durchzuf hrenden Reparatur entschei det unser Kundendienst nach billigem Ermessen Soweit nicht anders vereinbart ist unsere n chstgelegene Kundendienststelle zu benach richtigen Die Reparatur wird in der Regel am Aufstellungsort ausnahmsweise in der Kundendienstwerkstatt durchgef hrt Zur Re paratur anstehende Ger te sind so zug nglich zu
39. machen da eine uneingeschr nkte Handhabung durch die Techniker m glich ist und keine Besch digungen an M beln Bodenbelag etc entstehen k nnen f a gt r die Reparatur erforderlichen Ersatzteile und die anfallende Ar beitszeit werden nicht berechnet Innerhalb der ersten 6 Monate der Garantiezeit werden die Wegezeiten und Anfahrtskosten unseres Kundendienstpersonals soweit diese im Zusammenhang mit der Durchf hrung der Instandsetzung nach dieser Werksgarantie anfallen nicht berechnet Danach werden diese Kosten gesondert in Rechnung gestellt Nicht umfa t sind von der Werksgarantie Anspr che die ber die ko stenlose Fehlerbeseitigung hinausgehen insbesondere Anspr che auf Schadensersatz Wandlung und Minderung oder Folgesch den Wenn Sie unseren Kundendienst ben tigen nennen Sie den Ger tetyp und die Art des Defektes Bei Transportsch den wenden Sie sich bitte so fort an die n chste f r Sie zust ndige Kundendienststelle K PPERSBUSCH Hausger te AG Gelsenkirche 3 Hier finden Sie Bi ren Backofen in Betrieb nehmen Sie finden hier wichtige Hinweise f r Ihre Sicherheit den Gebrauch die Pflege und die Wartung des Ger tes damit Sie ange Freude an Ihrem Ger t haben Sollte einmal eine St rung auftreten sehen Sie bitte erst einmal im Kapitel Wenn etwas nicht funktioniert nach Kleinere St rungen k nnen Sie oft elbst beheben und sparen dadurch unn tige Servicekosten
40. mit Alkohol oder Hefe im Backofen zubereiten kommt es bei den Programmen mit Hei luft Nutzung zu einem Essigge ruch Wenn Sie dieser Geruch st rt benutzen Sie bitte ein Programm ohne Ventilatornutzung z B Ober Unterhitze Einschubteile Backbleche m Beim Herausnehmen leicht anheben Nach dem Wiedereinschieben mu die schr ge Kante der Bleche zur Back ofent r zeigen m Fettpfanne und Backblech mit den beiden L chern nach hinten in den Back ofen einschieben Rost m Achten Sie darauf da die Quer stange der Roste immer nach hinten von Ihnen weg zeigt Grillrost mit Heber zum Ein setzen in die Fettpfanne Der Grillrost wird in die Fettpfanne ein gesetzt Mit dem Heber k nnen Sie den Grillrost mit der Fettpfanne zusammen aus dem Backofen nehmen Es tropft nichts herunter und Sie k nnen bequem servieren Bratenblech als Spritzschutz beim Braten und Grillen Zubeh r Das Bratenblech wird in die Fettpfanne eingesetzt und verhindert da Fett aus der Fettpfanne herausspritzt Einschubebenen Ist Ihr Backofen mit einem backmobil ausger stet gelten die in dieser Anleitung angegebenen Einschubebenen Verwenden Sie Teleskopschienen beachten Sie bitte die Hinweise zu den Einschubebenen in der beiliegenden Anleitung Sie haben 8 Einschub
41. n Braten A und gro em Gefl gel wie z B G nse und Puten EA Hei luft 160 C 9 zum Backen Braten Garen auf mehreren Ebenen Der Kurzzeitwecker 6 gt Die Anzeige der Kurzzeit hat Vorrang vor allen anderen Anzeigen Auch wenn der Backofen l uft sehen Sie in der Textanzeige die Kurzzeit gt Der Kurzzeitwecker ist eine reine Erinnerungsfunktion er schaltet den Backofen nicht ab ce Wenn zuvor ein Programm angew hlt wurde ist leuchtet die Taste nicht da der Kurzzeitwecker keinerlei Einflu auf einen Programmablauf hat Sie k nnen den Kurzzeitwecker trotzdem nutzen Ber hren Sie die Taste A Das Symbol blinkt gr n rot und in der Textan zeige erscheint lt Kurzzeitwecker gt Stellen Sie mit dem Drehknebel die gew nschte Zeitdauer in Minuten ein In der Textanzeige sehen Sie die Zeitdauer und in der Uhrzeit Anzeige die errechnete Ablaufzeit als Uhrzeit ond Best tigen Sie mit _o _ Der Kurzzeitwecker startet Nach Ablauf der eingestellten Zeit ert nt ein Signal Sie k nnen es durch Dr k ken von 2x abschalten gt Sie k nnen die ablaufende Zeit ver ndern in dem Sie die Taste A erneut ber hren und mit dem Drehknebel auf die gew nschte Zeit verstellen EEB 6800 0 Die Kindersicherung Die Kindersicherung sch tzt den Backofen vor versehentlichem Verstellen und bietet einen zus tzlichen Schutz f r Kleinkinder Ist die K
42. n Sie die Gardauer Best tigen Sie diese Eingaben mit x Der Backofen schaltet sich um 11 30 ein und um 13 00 ab Gewichtsautomatik amp Gewicht ndern Bei den Bratprogrammen und dem Backprogramm Brot l werden Gardauer und Gartemperatur abh ngig von dem Gewicht gew hlt In der Textanzeige werden Sie aufgefordert das Gewicht des Gargutes einzustellen Stellen Sie bei diesen Programmen direkt nach der Programmwahl zu erst das Gewicht ein Backofen ausschalten Ber hren Sie die Taste O Der Backofen ist ausgeschaltet gt Wenn Sie w hrend eines laufenden Programmes den Backofen verse hentlich ausgeschaltet haben k nnen Sie das abgebrochene Programm fortsetzen Abgebrochenes Programm fortsetzen Haben Sie den Backofen versehentlich abgeschaltet und dadurch ein laufendes Programm abgebrochen Schalten Sie den Backofen wieder ein In der Textanzeige werden Sie ge fragt lt Weitergaren nach Unterbrechung gt Best tigen Sie dies durch Ber hren von L Ist Temperatur des Backofens einblenden Ber hren Sie die Taste amp in der Textanzeige wird Ihnen f r kurze Zeit die aktuelle Backofentemperatur angezeigt EEB 6800 0 Zusatzfunktionen Schnellaufheizen Mit dieser Funktion heizt der Backofen mit h herer Leistung auf die eingestell te Temperatur auf gt Bei vielen Beheizungsprogrammen k nnen Sie die Funk
43. nd Pflege 0 19 F r alle Oberfl chen Verkrustungen entfernen Hinweise zum Reinigungsschaber Verwendung von Backofenspray Hinweise Email Edelstahl Glas Aluminium T rdichtung Knebel Backofent r aus und einbauen Seitengitter aus und einbauen Heizk rper herunter hochklappen kotherm Katalysator regenerieren 20 Wenn etwas nicht funktioniert 21 Typenschild 000 ee 21 Wartungs ans eee dats 22 Halogenlampe austauschen T rdichtung austauschen Montagehinweise f r Fachpersonal 22 Elektrik Einbauma e Einbau in K chenm bel Coupon f r ein Kochbuch 0000e cues 23 3 Ihr Ger t im berblick IMSS E vw 8888 O I K ppersbusch kotherm 1 Bedienblende Einen berblick ber die Bedienblende finden Sie auf S 5 2 Klappgrill Oberhitze und Grill 3 Buchse f r Bratenthermometer 4 Hei luftventilator 5 Einschubebenen 6 Backofent r Mitgeliefertes Zubeh r Bratrost Backblech Email Fettpfanne Bratenthermometer Grillrost mit Heber backmobil Zub 600A oder Teleskop Einzelausz ge Zub 601 Lieferbares Sonderzubeh r Pizzastein Zub 145 Bratrost Zub 124 Bratenblech Zu
44. nicht funktioniert N Reparaturen d rfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen werden Einige der St rungen k nnen Sie selbst beseitigen Pr fen Sie zuerst ob ein Bedienfehler vorliegt Reparaturen w hrend der Garantiezeit sind nicht kosten los wenn Bedienfehler vorliegen oder Sie einen der folgenden Hinweise nicht beachtet haben Was tun wenn weder Sensoren noch Beleuchtung funktionieren Bitte pr fen Sie st der Netzstecker gesteckt Ist die Haushaltssicherung in Ordnung Stromausfall ein Sensor oder mehrere nicht auf Ber hren reagiert die Be leuchtung aber einschaltbar ist M gliche Ursache Die Sensoren passen sich in ihrer Tastempfindlichkeit st ndig an die Umgebungsbedingungen angepa t Durch ung nstige Bedin gungen z B wenn Sie l ngere Zeit dagegenlehnen kann es einige Minuten dauern bis die Sensoren wieder reagieren Warten Sie ca 15 Min oder schalten Sie die Sicherung aus und wieder ein Wie derholen Sie den Vorgang ggfs noch einmal Die Tasten haben sich justiert und reagieren nun wieder auf Ber hrung auch nach zweimaligem Aus und Einschalten der Sicherung ein Sensor oder mehrere nicht auf Ber hrung reagieren M gliche Ursache Sensortaste oder Bauteil ist defekt Erst wenn nach zweimaligem Aus und Einschalten der Sicherung die Tasten nicht reagieren schalten Sie bitte die Sicherung wieder aus und benachrichtigen Sie den Kundendienst in der Textanzeige lt Ger
45. ntuelle R cksprachen mit unserem Kunden dienst Fertigungsnummer Backofen Modellbezeichnung Backofen 21 Wartung Eine Halogenlampe austauschen N Achtung Die Halogenlampen werden bei l ngerem Betrieb sehr hei Die Lampen sollten daher in abgek hltem Zustand gewechselt werden N Ersetzen Sie Halogenlampen nur gegen Lampen gleichen Typs Neue Ha logenlampen erhalten Sie beim K PPERSBUSCH Kundendienst gt Fassen Sie die Halogenlampen nicht mit blo en H nden an Fingerab dr cke brennen sich im Lampenglas ein und verringern Leuchtst rke und Lebensdauer der Lampen Wenn die Glasabdeckung festsitzt sich also nicht gleich l st beispiels weise durch Verschmutzung nach l ngerem Gebrauch kann es beim Heraushebeln passieren da Glas absplittert Halten Sie dann beim Ab hebeln ein Tuch ber die Glasabdeckung um Splitter aufzufangen Austausch der Halogenlampe Einschubgitter abschrauben rH Verte itty N Vorsichtig die Glasabdeckung mit einem Schraubendreher heraushebeln Ziehen Sie die Halogenlampe aus der Fassung CRESS Wa Setzen Sie die neue Halogenlampe mit Hilfe eines Tuches z B Papiertaschentuch ein Glasabdeckung wieder aufdr cken Einschubgitter wieder anschrauben T rdichtung austauschen
46. s Symbol leuchtet rot auf l Nur Backprogramme Brot amp J und Obstkuchen Stellen Sie mit dem Drehknebel das gew nschte Unterprogramm ein und best tigen Sie die Auswahl durch Ber hren von L2 Nur Backprogramm Brot lA Stellen Sie mit dem Drehknebel das Gewicht des Gargutes ein Aus dieser Einstellung ergeben sich Gardauer und Gartemperatur ndern Sie wenn gew nscht die voreingestellte Gardauer und die Gartem peratur Starten Sie nun das Programm durch Ber hren von L Alle anderen Backprogramme ndern Sie wenn gew nscht die voreingestellte Gardauer und die Gartem peratur Starten Sie nun das Programm durch Ber hren von L Beheizungsprogramm w hlen gt Nicht alle Programme und Funktionen sind miteinander kombinierbar Nicht kombinierbare Funktionen sind nicht anw hlbar leuchten also auch nicht lt gt in der Textanzeige bedeutet Mit dem Drehknebel k nnen Sie ei nen Wert ver ndern Backofen einschalten Ber hren Sie den Sensor Die Programmsymbole leuchten gr n der Backofen ist in Bereitschaft und in der Textanzeige erscheint lt Programm w hlen ok gt W hlen Sie ein Programm gt Wenn Sie innerhalb von ca 10 Sekunden kein Programm gew hlt haben schaltet der Backofen wieder ab Bratprogramm w hlen Der Backofen ist eingeschaltet in der Textanzeige steht
47. sbauen Schrauben l sen Einschubgitter entnehmen Seitengitter einbauen Seitengitter einsetzen und vorn fest schrauben Heizk rper herunter hochklappen Heizk rper Oberhitze Grill her unterklappen Verriegelung ffnen und Heizk rper herunterklappen Heizk rper hochklappen Heizk rper hochklappen und mit der Verriegelung wieder schlie en kotherm Katalysator regenerieren Der kotherm Katalysator baut bei Hei luftbetrieb die beim Braten entstehen den Fettpartikel und Ger che ab Meistens reicht die Reinigungskraft des Ka talysators vollkommen aus In seltenen F llen wenn Sie sehr intensiv gro e Portionen braten k nnen sich schon einmal Fettpartikel auf dem Katalysator ablagern Wenn Sie das n chste Mal Hei luft nutzen z B beim Backen einer Pizza wird diese Menge nach und nach abgebaut Sollten Sie das Gef hl haben da die Reinigungswirkung des Katalysators nachgelassen hat wenn es z B stark riecht so k nnen Sie ihn regenerieren also die Fettablagerungen gezielt beseitigen W hlen Sie das Programm Hei luft X Ber hren Sie anschlie end den Sensor Schnellaufheizen P gt gt Temperatur auf 290 C stellen und Gardauer auf 60 min einstellen Ber hren Sie den Sensor 9 EEB 6800 0 Wenn etwas
48. stochenem Bratenthermometer in den Backofen Stecken Sie den Stecker des Bra tenthermometers in die Aufnah mebuchse oben rechts in der Backofen Seitenwand ein In der Textanzeige lesen Sie lt Bratenthermometer gesteckt gt Schlie en Sie die Backofent r Kerntemperaturfunktion einstellen gt Das Bratenthermometer mu bereits in der Buchse eingesteckt sein Schalten Sie den Backofen ein In der Textanzeige steht lt Programm w hlen ok gt W hlen Sie eines der gr n leuchtenden Programme durch Ber hren des Sensors aus Nur bei Bratprogrammen Stellen Sie das Gewicht des Bratens durch Dre hen des Drehknebels ein gt Alle Programme Ber hren Sie den Sensor Kerntemperaturfunktion AU in der Textanzeige wird Ihnen der voreingestellte Wert angezeigt ndern Sie wenn notwendig die voreingestellte Kerntemperatur durch Drehen des Drehknebels ab Best tigen Sie durch Ber hren von L Das Programm startet In der Textanzeige wird Ihnen in der oberen Zeile die aktuell gemessene Kerntemperatur in der unteren Zeile die eingestellte Kerntemperatur angezeigt ce Nach ca 70 der Zeit ert nt ein Signal mit der Aufforderung lt Bitte Gar gut wenden gt in der Textanzeige Wenden Sie den Braten Nach dem Schlie en der T r l uft das Programm weiter Wenn die eingestellte Kerntemperatur im Inneren des Bratens erreich
49. t es wichtig da Sie direkt nach der Programm wahl das Gewicht einstellen bevor Sie gegebenenfalls Gardauer Gar temperatur oder Kerntemperatur ver ndern Siehe Seite 8 Wenn Sie die Bratprogramme ohne Bratenthermometer verwenden Die Bratprogramme sind auf ein St ck Fleisch oder Fisch mit einer Dicke bis max 7 cm ohne Fettschicht abgestimmt W hlen Sie die Gewichtsautomatik nach dem Gewicht und passen Sie wenn notwendig die Bratprogram me an m Bei mehreren St cken verk rzt sich die Gardauer m F r Fleisch mit einer Fettschicht erh ht sich die Gardauer deutlich m Bei einem Gargut mit mehr als 7 cm Dicke und einem Gewicht unter 3 kg verl ngert sich die Gardauer pro cm mehr um ca 10 Minuten gegen ber dem voreingestellten Wert m Bei Gargut mit mehr als 3 kg entspricht die Gardauer dem vorgegebenen Wert da Unterschiede durch die voreingestelle lange Gardauer ausgegli chen werden EEB 6800 0 Bratprogramme im berblick Schalt Bezeichnung Voreingestellte Voreingestell Gewichts Bratenther Einschub Anwendungen symbol Temperatur te Gardauer automatik mometer ebene Bi Schweinebraten je nach Gewicht 0 5 10 kg empfohlen 1 Schwein Wildschwein Wild YF Kalbsbraten je nach Gewicht 0 5 6 kg empfohlen 1 Kalb Schinkenbraten Kasseler gef llte Braten Wildr cken Hackbraten dD ganzes Gefl gel je nach Gewicht 0 5 10 kg empfohlen 1 Gefl gel im Ganzen
50. t ist schaltet der Backofen ab und es ert nt ein Signal 12 Verz gerten Garbeginn einstellen Da keine feste Gardauer vorgegeben ist ist es auch nicht m glich ein Garen de anzugeben Um den Backofen zu einem sp teren Zeitpunkt zu starten kann ein Garbeginn eingestellt werden Ber hren Sie nach dem Einstellen der Kerntemperaturfunktion siehe oben den Sensor Garbeginn L In der Textanzeige wird Ihnen lt Start in Oh OMin gt angezeigt In der Uhrzeitanzeige wird Ihnen gleichzeitig die eingestellte Startzeit angezeigt ndern Sie mit dem Drehknebel den Garbeginn ab und best tigen Sie durch Ber hren von L Richtwerte Kerntemperaturen Gericht Kerntemperatur in C Rindfleisch Roastbeef Rinderfilet blutig 40 45 Roastbeef Rinderfilet rosa 50 55 Roastbeef Rinderfilet durchgebraten 60 65 Rinderbraten 80 85 Schweinefleisch Schweinelende 65 70 Schweinebraten Schinken 80 85 Nacken Haxe 80 85 Kotelettst ck R cken 75 80 Kotelett ohne Knochen 70 Kasseler 65 70 Hackbraten 70 75 Kalbfleisch Kalbsbraten 70 75 Kalbsnierenbraten 75 80 Kalbshaxe 80 85 Wild Wildfleisch 75 80 Wildr cken 60 70 Wildfilet blutig 40 45 Wildfilet rosa 50 55 Wildfilet durchgebraten 60 65 Lamm 80 85 Gef llte Braten 70 75 Gefl gel 85 90 Fisch 70 80 EEB 6800 0 Backen Programm w hlen 1 Backprogramm einstellen Backtemperatur und
51. ters Bratenthermometer verwenden Kerntemperaturfunktion einstellen Verz gerten Garbeginn einstellen Richtwerte Kerntemperaturen EEB 6800 0 tte lesen Sie die Informationen in diesem Heft sorgf ltig durch bevor Sie Ih Bewahren Sie diese Anleitung sorgf ltig auf Bitte reichen Sie diese Bedie nungsanleitung zur Information und Sicherheit an neue Besitzer weiter Folgende Symbole werden in dieser Bedienungsanleitung ver wendet Das Warndreieck weist Sie auf Gefahren f r Ihre Gesundheit hin oder auf Sch den die an dem Ger t verursacht werden k nnen ce Hier finden Sie Tips und Hinweise B ckeni 2 2 a ee eh ee ee ae eras ess 13 Programm wahlen Backprogramme im Uberblick Backen mit Beheizungsprogrammen Pizza backen Hinweise zur Tabelle Richtwerte Backen Richtwerte Backen Grillen Richtwerte Grillen Auftauen und G ren ox Einkochen Pr fgerichte nach DIN 44547 Beheizungsprogramme im berblick 22 2222 17 Der Kurzzeitwecker 2 2222 ccc eee eee 17 Die Kindersicherung 20000 cee eres 17 Aktivieren Deaktivieren der Kindersicherung Einstellen der Sonderfunktionen 005 18 berblick ber die Sonderfunktionen 1 Sprachauswahl 2 Auswahl Sonderfunktionen aktivieren 3a Erinnerungsfunktion 1 und 2 3b kofunktion ein ausschalten 3c Maximale Gardauer 4 Auswahlmodus beenden Reinigung u
52. terteig 2 160 180 2 180 200 30 40 Brandteig 2 170 180 2 190 210 30 40 Quark lteig 2 150 160 2 170 180 30 40 Honigkuchen 2 140 150 2 170 180 20 35 Brot und Pizza Sauerteig und Hefebrot 1 e 1 180 1 2 amp 160 50 65 vorheizen 230 C vorbacken 10 Min 230 C Hefebrot Wei brot 2 a 2 180 2 200 2 amp 180 30 50 Laugenbr tchen brezeln 2 200 2 220 15 20 vorheizen 230 C Pizza vorheizen 250 C 0 0 amp 250 8 12 EEB 6800 0 Grillen Einkochen Grillen Sie nur mit geschlossener Backofent r F r kleine Mengen Grillgut Beheizungsprogramm oder f r gro e Mengen Grillgut Beheizungsprogramm einstellen gt Die voreingestellte Temperatur ist ideal f r kleinere und mittlere Grillst k ke Bei gr eren Braten ist es besser wenn Sie eine Temperatur zwi schen 200 und 250 C w hlen damit der Braten nicht verbrennt Beheizungsprogramm oder w hlen Backofen 5 Min vorheizen Grillgut auf den Bratrost legen Fettpfanne in die 0 oder 1 Einschubebene von unten Bratrost in die Ein schubebene laut Tabelle einschieben Backofent r schlie en Richtwerte Grillen N Achtung Verwenden Sie bei Gl sern mit Twist off Verschlu keine be reits verwendeten Deckel Die Gl ser k nnen sonst unter Umst nden bei wiederholtem Gebrauch platzen gt Geeignet sind herk mmliche Einkoc
53. tion Schnellauf heizen gt zuschalten Siehe Bedienung des Backofens auf S 8 W hlen Sie ein Beheizungsprogramm und ber hren Sie anschlie end den Sensor Schnellaufheizen gt Beide Sensorfelder leuchten rot Stellen Sie wie gewohnt alle Werte ein und best tigen Sie die Eingabe mit OK Ist das Aufheizen beendet ist das Symbol Schnellaufheizen gt gt leuchten nicht mehr rot Memory Funktion m Der Backofen besitzt eine Memory Funktion mit der Sie zwei selbst zusam mengestellte Programme als Zusatzprogramme speichern k nnen Speichern eines Zusatzprogrammes W hlen Sie ein Back Brat oder Beheizungsprogramm aus Stellen Sie die gew nschte Temperatur und Zeit dazu ein Wahlen Sie eventuell die Funktion Schnellaufheizen P gt 1 Halten Sie nun den Memory Sensor I oder Im gedr ckt bis in der Text anzeige die Meldung lt Programm gespeichert gt erscheint Das gew hlte Programm ist jetzt unter x oder Im gespeichert und kann wie jedes andere Back Brat oder Beheizungsprogramm genutzt werden Abrufen eines Zusatzprogrammes Dr cken Sie den Sensor m oder lm und best tigen Sie durch Ber hren von ox Das Programm startet Die eingestellten Werte k nnen ge ndert werden ohne da diese nderun gen gespeichert werden

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