Gebrauchsanleitung Thermomix TM 31
Contents
1. Wichtig Das Erw rmen und Garen funktioniert nur bei vorgew hlter Zeit Beim Erw rmungs und Garprozess rotiert das Mixmesser nach Ablauf der vorgew hlten Zeit in der Sanftr hrstufe weiter und ein akustisches Signal ert nt Dieser Vorgang l sst sich nur durch das Zur ckstellen des Drehzahlw hlers auf beenden Arbeiten mit dem Thermomix TM 31 Korrektur der vorgew hlten Zeit Die vorgew hlte Zeit kann w hrend der Zubereitung jederzeit ge ndert werden Durch Bet tigung der Zeitwahltasten kann die Zeit verk rzt Taste bzw verl ngert laste werden Wird der Zubereitungsprozess vor Ablauf der vor gew hlten Zeit durch Zur ckdrehen des Drehzahl w hlers auf J 9 beendet um z B noch eine Zutat zuzugeben o blinkt die aktuelle Zeit auf dem Display so lange weiter bis das Ger t wieder eingeschaltet wird Der Zubereitungsprozess kann so ohne Schwierigkeiten fortgesetzt werden M chten Sie den Mixvorgang vor Ablauf der vor programmierten Zeit ganz abbrechen stellen Sie auch die blinkende Zeitanzeige durch gleichzeitiges Bet tigen beider Zeitwahltasten auf 00 00 Falls beim Mixbetrieb keine Zeit vorgew hlt wurde erfolgt nach dem Bet tigen des Drehzahlw hlers automatisch die Zeitmessung bis max 60 Minuten danach ert nt ein akustisches Signal Temperaturwahltasten und Temperaturleucht anzeige Mit den Temperaturwahltasten lassen sich f r den Erw rmungs und2. Im Display erscheint dann die Fehler meldung LOAd Ist es zu einer Motorabschaltung gekommen dann e stellen Sie den Drehzahlw hler auf e nehmen Sie den Mixtopf aus dem Ger t e reduzieren Sie die F llmenge und oder f gen Sie etwas Fl ssigkeit hinzu e warten Sie ca 5 Minuten Abk hlzeit e setzen Sie den Mixtopf wieder ein e schalten Sie das Ger t ber den Drehzahlw hler wieder ein e Wird nach der Abk hlzeit immer noch die Fehler meldung LOAd angezeigt rufen Sie bitte den Kundendienst an Erste Inbetriebnahme und starke Beanspruchung Bei der ersten Inbetriebnahme kann es zu Geruchs entwicklungen kommen Wird der Motor bei der Zubereitung von Speisen stark beansprucht kann es neben einer Abschal tung des Ger tes durch den elektronischen Schutz schalter auch zu einer Geruchsentwicklung wegen des erw rmten Motors kommen Dies ist jedoch v llig unbedenklich Das Ger t ist nach der erw hn ten Abk hlzeit wieder voll funktionsf hig Reinigung Wie alle K chenutensilien und Geschirr sollten Sie alle Teile des Thermomix TM 31 insbesondere das Mixmesser den Mixtopf den Mixtopfdeckel und dessen Dichtring vor dem ersten Gebrauch und nach jeder Nutzung gr ndlich reinigen Reinigung des Mixtopfes und des Mixtopfdeckels Nehmen Sie den Mixtopf aus dem Ger t entfernen Sie das Mixmesser und l sen Sie den Deckeldicht ring aus dem Deckel siehe Seiten 13 14 16 A VORSICHT Ve
3. dem Gewicht und dem Volumen der Zutaten Achtung berschreiten Sie nie die maximale F llmenge des Mixtopfes und des VAROMA der Warmeleitfahigkeit des Gargutes der gew hlten Temperatur der Drehzahl der Verwendung des Zubeh rs mit ohne Gareinsatz oder VAROMA St rungsbeseitigung St rung Das Ger t l sst s ch nicht einschalten Das Ger t heizt nicht Das Ger t bleibt w hrend des Betriebes stehen St rung beim Wiegen St rungsanzeigen Als Besonderheit zeigt Ihnen der Thermomix TM 31 bei St rungen die Ursache im Display an Erscheint im Display E r gefolgt von einer zweistelligen Zahl so wenden Sie sich bitte mit Angabe der St r meldung z B E r 53 Temperaturf hler defekt an den zust ndigen Vorwerk Kundendienst falls sich die St rung nicht durch Ziehen des Netzsteckers und erneute Inbetriebnahme beseitigen l sst Zum LOAd beachten Sie bitte die Hinweise auf Seite 35 St rungsbeseitigung Pr fen Sie ob das Anschlusskabel ordnungsgem in der Steckdose eingesteckt ist und ob der Deckel richtig verriegelt wurde Pr fen Sie ob sich das Ger t noch im Sleep Modus befindet Pr fen Sie ob die Heizzeit voreingestellt und die Temperatur gew hlt wurde Sehen Sie unter Punkt Elektronischer Motor schutz auf Seite 35 nach berpr fen Sie W hrend des Wiegens Dr ckens der larataste den Thermomix nicht ber hren nichts an das Ger t anlehnen Anschluss
4. hren Mixtopfdeckel Der Mixtopfdeckel verschlie t den Mixtopf Aus Sicherheitsgr nden k nnen Sie den Thermomix TM 31 nur in Betrieb nehmen wenn der Deckel ordnungsgem aufgesetzt und verriegelt ist Versuchen Sie nie den Deckel bei verriegeltem Ger t gewaltsam zu ffnen Das Ger t reagiert mit der Fehlermeldung OPEn siehe S 40 Setzen Sie den Deckeldichtring so ein dass er rich tig im Deckel eingerastet ist Legen Sie den Deckel dazu auf die Arbeitsfl che und positionieren Sie den Ring durch Dr cken in die drei Rasten im Deckel Dabei ist ein Klick zu h ren MM Der Deckeldicht ring verhindert dass Fl ssigkeiten oder Gargut zwi schen Mixtopf und Deckel herausspritzen k nnen AX VORSICHT Verbr hungsgefahr durch Herausspritzen von hei em Mixgut Verwenden Sie den Thermomix TM 31 nur mit ordnungsgem eingesetztem sauberem Deckeldichtring Pr fen Sie den Dichtring regel m ig auf m gliche Besch digungen Im Falle einer Besch digung oder einer undichten Stelle tauschen Sie den Dichtring umgehend aus in jedem Fall jedoch sp testens nach jeweils 2 Jahren Reinigen Sie den Dichtring gesondert wenn Sie den Mixtopfdeckel reinigen Messbecher A VORSICHT Verbr hungsgefahr durch Herausspritzen von hei em Mixgut e Verwenden Sie ausschlie lich den Thermomix Messbecher Platzieren und halten Sie ihn korrekt in der ffnung insbesondere wenn Sie hei es Mixgut
5. ssen Das Dr cken der Taste ist in jeder Drehzahleinstellung und bel I Stellung m glich Der Linkslauf wird durch das entsprechende Symbol im Display angezeigt Um den Linkslauf auszuschalten dr cken Sie einfach den Knopf noch einmal Der Linkslauf 3 dient bei niedriger Drehzahl zum schonenden R hren von empfindlichem Mixgut das nicht zerkleinert werden soll Teigstufe Zur Herstellung schwerer Hefe und Brotteige nutzen Sie die Teigstufe BR Zum Aktivieren der Teigstufe muss der Drehzahlw hler auf stehen und die Taste aut dem Bedienfeld gedr ckt werden Ein Intervallbetrieb bei dem links und rechtsherum gedreht wird sorgt f r eine gleichm ige Verarbei tung des Teiges im Mixtopf Er imitiert das so genannte Walken das im Backerhandwerk die Qualit t eines jeden Hefeteiges ausmacht Die Teigstufe kann nur gew hlt werden wenn der Mixtopf nach einem Kochvorgang weniger als 60 C hei ist Liegt die Temperatur h her ert nt ein akustisches Signal Damit der Brotteig nicht ver sehentlich erhitzt wird sperrt die Elektronik bei Einschaltung der Teigstufe den Heizbetrieb VORSICHT Ger t kann in Bewegung geraten Stellen Sie den Thermomix TM 31 auf eine rutschfeste saubere ebene und nicht heizbare Arbeitsfl che sodass er nicht wegrutschen kann Halten Sie ausreichend Abstand zum Rand der Arbeitsfl che damit der Thermomix nicht herunterfallen kann Beachten Sie dass es bei der Zubereitung vo
6. Garprozess Temperaturen von 37 C bis 100 C einstellen Den Wahltasten sind verschiedenfarbige Leuchtanzeigen zugeordnet MM die nach Bet tigung der entsprechenden Taste blinken e EEE EEE ee gr n 50 C nd 607C res ose ke he eee ne oe gelb ID C und 30 C an en one he See ee ene orange 90 C und 100 C VAROMA rot Die Temperaturleuchtanzeigen sind Richtwerte Ist die von Ihnen vorgewahlte Temperatur beim Aufheizen erreicht geht die blinkende Anzeige in Dauerlicht ber Der Aufheizvorgang kann an den Leuchtanzeigen verfolgt werden Wird z B eine Temperatur von 90 C vorgew hlt beginnt die zuge h rige Anzeige zu blinken Im Verlauf des Aufheiz prozesses leuchten nach Erreichen der jeweiligen Temperatur die Anzeigen von 37 C 50 C 60 C 70 C und 80 C auf bis dann beim Erreichen von 90 C auch diese Anzeige von Blink in Dauerlicht wechselt Vergewissern Sie sich immer dass keine der farbi gen Anzeigen blinkt wenn Sie nicht erw rmen oder garen wollen Andernfalls schalten Sie die Heizfunktion durch kurzes Dr cken der Taste aus So vermeiden Sie bei vorgew hlter Zeit dass die Zutaten im Mixtopf ungewollt erhitzt werden Arbeiten mit dem Thermomix TM 31 Restw rmeanzeige Wird der noch warme Mixtopf nach einem Aufheiz vorgang wieder in das Ger t zur ckgestellt so zeigt die entsprechende Leuchtanzeige nur 1 L mpchen Dauerlicht BR die noch vorhandene Restw rme a
7. Messbecher EM Mixtopfdeckel EM Dichtring f r Mixtopfdeckel GEA R hraufsatz Schmetterling VAROMA VAROMA Beh lter VAROMA Einlegeboden VAROMA Deckel Bevor Sie starten Herzlichen Gl ckwunsch zum Kauf des Thermomix TM 31 Bevor Sie Ihren Thermomix TM 31 zum ersten Mal benutzen sollten Sie an der Vorf hrung einer qualifizier ten Thermomix Reprasentantin teilnehmen Machen Sie sich im Umgang mit dem Thermomix vertraut Bevor Sie starten Stellen Sie Ihren Thermomix 31 auf eine saubere stabile und ebene Arbeitsfl che damit er nicht rutschen kann Geben Sie Ihrem Thermomix TM 31 einen festen Platz in Ihrer K che sodass Sie ihn bequem bedienen k nnen Reinigen Sie den Thermomix TM 31 gr ndlich vor dem ersten Gebrauch Befolgen Sie hierzu die Anweisungen in Kapitel Reinigung Seite 36 Richtiges Einsetzen des Mixtopfes Bevor Sie den Mixtopf einsetzen kontrollieren Sie bitte immer zuerst ob der Drehzahlw hler auf steht MA Den Mixtopf mit nach vorne gerichtetem Handgriff mit leichtem Druck ins Ger t einsetzen MA Der Mixtopf wurde korrekt eingesetzt wenn der Hand griff nach vorne gerichtet ist wie auf Bild gezeigt und der Topf selbst fest und sicher im Grundger t steht Um den Mixtopf vorschriftsm ig zu schliefsen drucken Sie den Mixtopfdeckel senkrecht auf den Mixtopf EJ Die Markierung muss zum Handgriff zeigen Drehen Sie dann den Deckel im Uhrzeigersinn so weit wie m glich bis dieser h rbar
8. Sie sie vor der Dampfentwicklung und dem hei en Kondenswasser Verbr hungsgefahr durch Herausspritzen von hei em Gargut e Verwenden Sie beim VAROMA Garen nur niedrige Drehzahlstufen 4 2 Bei h heren Drehzahlstufen kann es zum Herausspritzen von hei em Gargut oder Fl ssigkeit kommen Zubeh r Schritt 3 Das Kochen mit VAROMA W hlen Sie die gew nschte Garzeit und die Temperaturstufe Varoma an Ihrem Thermomix Bedienfeld Mit dem Drehen des Drehzahlw hlers auf niedrige Drehzahleinstellungen amp Sanftr hr stufe 2 beginnt der Garprozess Die Zeitmessung l uft an Das Wasser oder die Garfl ssigkeit im Mixtopf wird auf 100 C erhitzt und es entwickelt sich hei er Dampf der durch die ffnung im Mixtopfdeckel nach oben in den VAROMA steigt Das Gargut wird langsam und schonend gegart A VORSICHT Verbr hungsgefahr durch hei en Dampf und hei es Kondenswasser e Fassen Sie den VAROMA nur an den beiden seitlichen Griffen an e Halten Sie beim ffnen den VAROMA Deckel stets so dass Sie nicht mit dem aufsteigen den Wasserdampf oder der abtropfenden hei en Fl ssigkeit in Ber hrung kommen e Beachten Sie dass beim Abnehmen des VAROMA weiterhin hei er Dampf aus der Deckel ffnung des Mixtopfes aufsteigt Wenn die Lebensmittel gar sind oder Sie Uber pr fen wollen ob sie gar sind drehen Sie den Drehzahlw hler in die Position J oder 9 Zum ffnen des VAROMA kippe
9. den Thermomix TM 31 nicht in Wasser Reinigen Sie ihn nur mit einem feuch ten Tuch Achten Sie darauf dass kein Wasser oder Schmutz in das Geh use eindringen kann Wischen Sie das Grundger t mit einem feuchten Tuch und sanftem Reiniger ab MM Verwenden Sie nicht zu viel Wasser damit keine Feuchtigkeit in das Innere des Ger tes eindringen kann Weitere Informationen zur Reinigung An einigen Kunststoffteilen kann es zu Verf rbungen kommen aber diese beeintr chtigen nicht Ihre Gesundheit oder die Funktionst chtigkeit der Ger teteile Sind der Mixtopf mit Mixmesser Mixtoptdeckel und Messbecher nur leicht verschmutzt ist es ausrel chend wenn Sie sie durch kurzes Mixen mit Wasser reinigen Geben Sie dazu 1 Liter Wasser und einige Tropfen Sp lmittel in den Mixtopf w hlen Sie Dreh zahlstufe 5 oder 6 und dr cken Sie einige Male die Taste S Anschlie end mit klarem Wasser gr nd lich aussp len Falls n tig nutzen Sie zus tzlich ein weiches Sp ltuch Zur besseren Durchl ftung den Mixtopf nicht mit dem Messbecher verschlie en wenn der Thermomix nicht in Betrieb ist Hinweise f r eigene Rezepte Hinweise fur eigene Rezepte Nutzen Sie bei der Zubereitung eigener Rezepte hnliche Rezepte aus dem Grundkochbuch als Orientierung Die ausf hrliche Erkl rung wird es Ihnen leicht machen eigene Rezepte mit dem Thermomix TM 31 zuzubereiten Reihenfolge der Rezeptzutaten Bei der Zubereitung von eigene
10. dienst Reparaturen d rfen ausschlie lich vom zust n digen Vorwerk Kundendienst oder einem von Vorwerk autorisierten Kundendienst vorgenom men werden Auch bei einer Besch digung der Anschlussleitung darf diese nur vom Vorwerk Kundendienst oder einem von Vorwerk autorisier ten Kundendienst durch eine spezielle Leitung ersetzt werden Durch unsachgem e Reparaturen oder bei nicht sachgem lsem Gebrauch k nnen erhebliche Gefahren f r den Benutzer entstehen Verletzungsgefahr durch scharfes Mixmesser e Ber hren Sie die Schneiden des Mixmessers nicht Diese sind sehr scharf Fassen Sie das Mixmesser nur an der oberen Halterung an um es herauszunehmen oder einzusetzen Verbr hungsgefahr durch Herausspritzen von hei em Mixgut e berschreiten Sie die maximale F llmenge des Mixtopfes von 2 Litern nicht NN y Hinweise f r Ihre Sicherheit Hinweise f r Ihre Sicherheit e Beachten Sie die F llstandsmarkierungen im Mixtopf e Verwenden Sie den Thermomix TM 31 nur mit ordnungsgem eingesetztem sauberem Dichtring f r den Mixtopfdeckel Pr fen Sie den Dichtring regelm ig auf m gliche Besch di gungen Im Falle einer Besch digung oder einer undichten Stelle tauschen Sie den Dichtring umgehend aus In jedem Fall jedoch sp testens nach jeweils 2 Jahren ffnen Sie den Mixtopfdeckel erst wenn das ver arbeitete Mixgut zum Stillstand gekommen ist Beachten Sie dies insbesondere wenn Sie hohe Drehzahlstufen ab
11. einrastet EJ Drehen Sie den Drehzahlw hler auf die Position mit geschlossenem Deckel I anderenfalls l sst sich der Thermomix TM 31 nicht einschalten A VORSICHT Verbr hungsgefahr durch Herausspritzen von hei em Mixgut Versuchen Sie niemals den Mixtopfdeckel gewalt sam zu ffnen ffnen Sie den Mixtopfdeckel nur wenn der Drehzahlw hler auf die Position mit offe nem Deckel zeigt 9 Herausnehmen des Mixmessers Herausnehmen des Mixmessers Halten Sie den Mixtopffu mit einer Hand fest Drehen Sie mit der anderen Hand den Mixtopffu um 30 gegen den Uhrzeigersinn und ziehen Sie den Mixtopffu nach unten ab EJ Halten Sie den oberen Teil des Mixmessers vorsich tig fest und entfernen Sie es zusammen mit dem Mixmesserdichtring MM Al VORSICHT Verletzungsgefahr durch das scharfe Mixmesser Ber hren Sie nicht die Schneiden des Mixmessers Sie sind sehr scharf Halten Sie das Mixmesser nur am oberen Ende fest wenn Sie es herausnehmen oder einsetzen Wichtig Achten Sie darauf das Messer nicht herunter fallen zu lassen Einsetzen des Mixmessers Um das Mixmesser einzusetzen folgen Sie den Schritten zum Herausnehmen in umgekehrter Reihenfolge Sie setzen das Mixmesser wieder in den Mixtopf ein BEM indem Sie es durch die ffnung am Boden einf hren EM VORSICHT Besch digungsgefahr durch austretendes Mix oder Gargut Sorgen Sie daf r dass der Mixmesserdic
12. Empfindliche Zutaten die sich nicht daf r eignen im Mixtopf zubereitet zu werden z B Fleisch oder Fischkl chen geben Sie in den Gareinsatz e Zum Garen von Beilagen z B Reis oder Kartoffeln Zum Herausnehmen des Gareinsatzes setzen Sie den Haken des Spatels in die Einkerbung des Gareinsatzes ein und heben den Gareinsatz aus dem Topf heraus MEM Den Spatel k nnen Sie danach wieder herausnehmen e An der Unterseite des Gareinsatzes befinden sich sog F chen MM Sie sorgen daf r dass das Gargut ungehindert abtropfen kann e Beim Reduzieren von Fl ssigkeit z B bei Saucen k nnen Sie den Gareinsatz auch statt des Messbechers als Spritzschutz auf den Deckel setzen WA Spatel Auch der Spatel MM ist ein Beispiel f r das gut durchdachte Thermomix Konzept Der Thermomix Spatel ist das einzige Hilfsmittel mit dem Sie die Zutaten im Mixtopf vermischen oder umr hren d rfen F hren Sie ihn von oben durch die Deckel ffnung ein B Der Sicherheits kragen verhindert dass der Spatel von den Messern erfasst wird So k nnen Sie auch w hrend des Kochens R hrens oder Zerkleinerns mit dem Spatel arbeiten Mit dem Spatel schaben Sie das Mix bzw Gargut nach der Zubereitung aus dem Mixtopf heraus Die Spitze des Spatels ist so geformt dass sie genau zwischen Mixmesser und Mixtopfwand passt Durch den speziell geformten Sicherheits kragen rollt der Spatel nicht von der Arbeits fl che Sie halten
13. HT Verletzungsgefahr durch herausspritzende Lebensmittel Halten Sie den Messbecher fest wenn Sie mit dem Thermomix TM 31 in mittleren 3 6 und h heren 7 10 Drehzahlbereichen oder bel gedr ckter Turbotaste kaltes Mixgut zerkleinern oder purieren Turbotaste Sie nutzen mit der Turbotaste die maximale Drehzahl F r die Funktion muss die Turbotaste fest gehalten werden Die Turbotaste eignet sich auch f r die so genannte Intervall Anwendung Wenn Sie z B grolsere Mengen Lebensmittel grob zerkleinern wollen dr cken Sie 3 4 mal die Turbotaste ggf nochmals wiederholen Sie erhalten dann eine gleichm ige Zerkleinerung der Lebensmittel Die Turbotaste funktioniert in der I Stellung oder ab Stufe 4 In der D Stellung wird die Zeitmessung aktiviert d h sie informiert Sie dar ber wie lange Sie die Turbotaste bereits gedr ckt halten Die Turbotaste funktioniert nicht bei Einschaltung der Teigstufe Y VORSICHT Verbr hungsgefahr durch Herausspritzen von hei em Gargut Dr cken Sie nie die Turbotaste oder drehen Sie den Drehzahlw hler schnell hoch wenn Sie Gargut verarbeiten das nicht im Thermomix erhitzt wurde Arbeiten mit dem Thermomix TM 31 Rechts Linkslauf Durch Bet tigen der Taste S auf dem Bedienfeld M k nnen Sie das Mixmesser von Rechts auf Linkslauf umschalten ohne dass Sie den Drehzahl w hler aus seiner aktuellen Position schalten m
14. Stufe 5 verwendet haben Versuchen Sie nicht den Mixtopfdeckel gewalt sam zu ffnen Dr cken Sie niemals die Turbotaste oder erh hen die Drehzahl schlagartig beim Weiterverarbeiten von Mixgut das nicht im Thermomix TM 31 erhitzt wurde Achten Sie auf die aus der Deckel ffnung verein zelt austretenden Spritzer des heien Mixguts Platzieren und halten Sie den Messbecher korrekt in der ffnung insbesondere wenn Sie hei es Mixgut z B Marmelade Suppe bei mittleren 3 6 und h heren 7 10 Turbo Drehzahlstufen verarbeiten Wenn Sie hei es Mixgut verarbeiten bei Tempe raturen oberhalb von 60 C fassen Sie nicht den Messbecher an oder dr cken Sie die Turbotaste Verwenden Sie die VAROMA Temperatur nicht um gr ere Mengen an Mixgut zu erhitzen oder zu kochen Verwenden Sie bei VAROMA Temperatur nur niedrige Drehzahlstufen 4 2 Bei h heren Drehzahlstufen kann es zum Herausspritzen von hei em Mixgut oder Heraussch umen von hei er Fl ssigkeit kommen e Achten Sie darauf dass der Thermomix sicher und fest auf einer nicht heizbaren ebenen Arbeitsfl che steht insbesondere wenn der VAROMA eingesetzt wird e Achten Sie auf den ordnungsgem en Sitz des VAROMA auf dem Mixtopf und dem Grund ger t Verbr hungsgefahr durch hei en Dampf und Kondenswasser e Beachten Sie dass beim Betrieb aus dem VAROMA seitlich und oben aus dem Deckel hei er Dampf austritt Fassen Sie den VAROMA nur an den beiden seitlichen Gr
15. TM 31 Weitere Informationen zum Wiegen Der Zuwiegemechanismus funktioniert von 5 g bis maximal 6 0 kg in drei Schritten von je 2 kg Beim Wiegen und Zuwiegen sollten Sie die Zutaten immer langsam zugeben da die Waage etwa zwei bis drei Sekunden ben tigt bevor Sie das exakte Gewicht anzeigt Entnehmen Sie eine Zutat aus dem Mixtopf nach dem Sie die Tarataste gedr ckt haben erscheint auf dem Display die Information wie auf Bild MM Geben Sie bitte bei einer Zuwiegefunktion nicht mehr als 2 0 kg pro Vorgang in den Mixtopf oder in den VAROMA Ein Bef llen mit mehr als 2 0 kg pro Zuwiegevorgang f hrt zu folgender Uberlastungs Blinkanzeige auf dem Display EA Vor dem Wiegen oder Zuwiegen drucken Sie immer zuerst die Tarataste Sie erh hen so die Wiege genauigkeit Achten Sie bitte aulserdem darauf dass das Ger t w hrend des Wiegens nicht ver schoben wird Wird die W gefunktion l nger als 5 Minuten nicht genutzt wechselt der Thermomix automatisch vom W gemodus in den Zeitmodus Im Display erscheint 00 00 Wenn Sie die Tarataste noch ein mal dr cken beginnen die 5 Minuten von vorn Das Display bietet Ihnen beim Wiegen oder Zuwiegen eine wichtige Hilfestellung Bitte beachten Sie die H chstmenge von 2 0 kg pro W gevorgang Arbeiten mit dem Thermomix TM 31 Zeitwahltasten und Zeitanzeige Wenn Sie mit Ihrem Thermomix TM 31 Lebens mittel verarbeiten und garen wollen beachten Sie bitte fo
16. WEEE Reg Nr DE 86265910 Copyright Das Urheberrecht f r Text Design Fotografie und Illustration liegt bei Vorwerk International Mittelsten Scheid amp Co Schweiz Alle Rechte sind vorbehalten Diese Publikation darf weder ganz noch in Teilen reproduziert ein gespeichert und wiedergegeben oder weiter gegeben werden durch elektronische mechanische fotomechanische Medien aller Art ohne die ausdr ckliche Genehmigung von Vorwerk International Mittelsten Scheid amp Co e NON VORWERK INT Unser Bestes f r Ihre Familie Se Thermomix Mm m D S S Lo ei 00 Nm N N
17. den Legen Sie Kunst stoffteile insbesondere den Mixtopfdeckel nur in den oberen Sp lwagen um Verformungen durch erh hte Hitzeeinwirkung zu vermeiden Einige Lebensmittel wie Curry M hrensaft oder solche die Zitronens ure enthalten k nnen zu Fleckenbildung f hren deshalb den Mixtopf deckel dessen Dichtring den Spatel den Gareinsatz und alle VAROMA Teile so schnell wie m glich von diesen Substanzen reinigen Die Flecken verblassen mit der Zeit wieder und beeintr chtigen nicht Ihre Gesundheit oder die Funktionst chtigkeit der Ger teteile Wichtig Das Mixmesser sollte nicht lange Zeit in Sp l wasser liegen da sonst das Dichtsystem der Messerlagerung angegriffen werden k nnte Setzen Sie das Mixmesser mit dem Mixmesser dichtring wieder vorsichtig in den Mixtopf ein Reinigung des VAROMA Reinigen Sie den VAROMA Beh lter den Einlege boden und den Deckel in warmem Sp lwasser oder in der Sp lmaschine Nutzen Sie nur weiche sau bere Sp lt cher und sanfte Reinigungsmittel MEM Scharfkantige Gegenst nde oder Scheuerschw mme aus Metall sollten Sie nicht benutzen da sie Kratzer verursachen k nnen Reinigung des Grundger tes Bevor Sie das Grundger t reinigen ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose A WARNUNG Gefahr eines Stromschlages e iehen Sie den Netzstecker vor der Reinigung des Ger ts und wenn das Ger t f r l ngere Zeit nicht benutzt werden soll e Tauchen Sie
18. e NOON VORWERK INT Unser Bestes f r Ihre Familie Ihermomix IM 31 Aufheben zur weiteren Nutzung Se Thermomix Inhalt Hinweise f r Ihre Sicherheit Coco cunn ee 5 Technische Daten 8 Vorwort Kundenservice 9 Ihr Thermomix TM 21 10 Bevor Sie started 12 Richtiges Einsetzen des MixtopfeS e 12 Herausnehmen des MixmeSSers e 13 Einsetzen des Mixmessers 20 ee eee 14 Zubeh r eee teen ees 15 KO MEO N eres aoa ease eben be Se ee bee eee eee e 15 Mixtoptdeckel Messbecher 0 0 0 0 0 aaan eee eee 16 E EE ER Gaeta CA ek pen oboe eee be eee sek bea eee he eee hee ee 17 Opatel exons den Bad hoe ace E NEE eo eee ee aw E Heres dE ea haw eee 18 cra sas samentara es 6 hak poe oo a oo or Gh ad a oe ee me 19 WAV bk ss ies E ya aa ee eee oa ica del eee eee e oO Ce 20 Kombination der VAROMA Einzeltelle 0 ee ee 20 Richtige Nutzung des VAROMA 0 0 0 ee eee 21 Praktische Arbeit mit VAROMA 24 Arbeiten mit dem Thermomix TM 21 25 Erster Einsatz des Thermomix UWS zu wr ch ed u a Ge AE we Ed Oe A 25 Erkl rung der Symbole des Bedienfeldes 0 0000 cc eee 26 IVIUILIUNKLONSAISPIaV sadri aimi ques ra 02d ou eed Pade oe ee hee ea Eee oes 24 Wiegen und Zuwiegen mit der Tarataste eee 27 Weitere Informationen zum Wiegen 0 0 0 eee 28 Zeitwahltasten und Zeitanzeige 29 Korrektur der vorgew hlten Ze 30 Re Inhalt Temperaturwahltasten und Tempe
19. enden heien Dampf zu vermeiden durch externe Warmequellen Halten Sie ausrei chend Abstand zwischen dem Thermomix TM 31 und externen Warmequellen wie Heizung Heiz platte Ofen o a Platzieren Sie den Thermomix oder dessen Netz kabel nicht auf eine W rmeauelle z B Heizplatte Kochelemente Herd Ofen etc da durch unbeab sichtigtes Einschalten das Ger t besch digt werden k nnte durch austretendes Mix oder Gargut Sorgen Sie daf r dass der Mixmesserdichtring passend aut der Messerlagerung sitzt Fehlt der Mix messerdichtring kann das Mix oder Gargut aus treten und das Ger t besch digen durch ungen gende K hlung des Ger tes Sorgen Sie daf r dass die L ftungsschlitze auf beiden Seiten des Ger tes stets frei von Fett Speiseresten oder dergleichen gehalten werden Das Ger t k nnte sonst besch digt werden Technische Daten Sicherheitszeichen Pr fzeichen Konformit t Motor Wartungsfreier Vorwerk Reluktanzmotor 500 W Nennleistung stufenlose Drehzahleinstellung von 100 10200 Umdrehungen pro Minute Sanftr hrstufe 40 Umdr Min Spezielle Drehzahlstufe Intervallbetrieb f r Teigherstellung Durch elektronischen Motorschutz gegen berlastung gesch tzt Heizung Leistungsaufnahme 1000 W Gegen berhitzung gesch tzt Integrierte Waage Messbereich 5 100 g in 5 g Schritten 100 2000 g in 10 g Schritten bis max 6 kg Geh use Mixtopf Anschlusswert Ma e und Gewicht The
20. htring passend auf der Messerlagerung sitzt Fehlt der Mixmesserdichtring kann das Mix oder Gargut austreten und das Ger t besch digen Setzen Sie nun den Mixtopffu wieder von unten auf das Mixmesser Dr cken Sie mit einer Hand das Mixmesser durch die ffnung im Boden des Mixtopfes Mit der anderen Hand halten Sie den Mixtopf und drehen den Mixtopffu um 30 Grad im Uhrzeigersinn MEM Der Mixtopf ist verriegelt Zubeh r Bevor Sie anfangen mit dem Thermomix TM 31 zu arbeiten m chten wir Ihnen zun chst noch einmal das Zubeh r vorstellen Auch hier bew hrt sich ein durchdachtes Konzept Alles ist sinnvoll konstruiert und dient mehrfachen Nutzungsmoglichkeiten Mixtopf Markierungen innen und au en am Mixtopf zeigen die F llmengen an EA Jede Markierung entspricht 0 5 Liter Das maximale Fassungsverm gen des Mixtopfes betr gt 2 Liter A VORSICHT Verbr hungsgefahr durch Herausspritzen von hei em Mixgut e berschreiten Sie die maximale F llmenge des Mixtopfes von 2 Litern nicht e Beachten Sie die F llstandsmarkierungen des Mixtopfes Mixtopffu Der Mixtopffu MM dient zum Befestigen und L sen des Mixmessers im Mixtopf Der Mixtopf kann ohne zus tzlichen Untersatz auf jeder beliebi gen Arbeitsfl che abgestellt werden Wichtig Der Mixtopffu muss bis zum Anschlag verrie gelt sein Ein nicht richtig befestigter Mixtopffu kann zu Besch digungen an anderen Ger te teilen f
21. hzahl stufe 4 nicht berschreiten e Bei Verwendung des R hraufsatzes darf der Spatel nicht eingesetzt werden e Bei laufendem Ger t und Verwendung des R hraufsatzes keine Lebensmittel zuf gen die den R hraufsatz besch digen oder blockieren k nnten VAROMA Der VAROMA MA besteht aus drei Teilen BAR e VAROMA Behalter unten e VAROMA Einlegeboden Mitte e VAROMA Deckel oben Alle Teile sind aus hochwertigem lebensmittel echtem Kunststoff VORSICHT e Halten Sie den VAROMA immer mit seinem Deckel geschlossen MA e Nutzen Sie den Varoma ausschlie lich mit dem Thermomix TM 31 Er ist nicht in der Mikrowelle dem Backofen oder anderen Geraten verwendbar Kombination der VAROMA Einzelteile Der VAROMA kann in folgenden zwei Kombinationen genutzt werden Kombination 1 VAROMA Behalter mit VAROMA Einlegeboden und Deckel EU Diese Kombination bietet sich an wenn Sie unterschiedliche Lebensmittel garen m chten AN VORSICHT z B Gem se und Fleisch oder Fisch oder gr ere Mengen von Lebensmitteln wie zum Beispiel Hefe kl e die nicht aufeinanderliegen sollen Verbr hungsgefahr durch hei en Dampf und hei es Kondenswasser Nie den VAROMA ohne den VAROMA Deckel Kombination 2 verwenden VAROMA Beh lter mit VAROMA Deckel EJ Diese Zusammensetzung empfiehlt sich wenn Sie gr ere Mengen gleicher Lebensmittel zubereiten Wichtig m chten z B Gem se Kartoffel
22. iffen an Nutzen Sie den VAROMA nie ohne Deckel Halten Sie beim ffnen den Deckel stets so dass Sie nicht mit dem aufsteigenden Wasserdampf oder der abtropfenden heilsen Fl ssigkeit in Ber hrung kommen Beachten Sie dass beim Abnehmen des VAROMA weiterhin beier Dampf aus der Deckel ffnung des Mixtopfes aufsteigt Halten Sie Kinder beim Arbeiten mit VAROMA vom Ger t fern und warnen Sie sie vor der Dampfentwicklung und dem hei en Kondens wasser Sorgen Sie immer daf r dass die Mixtopfdeckel ffnung und gen gend Dampf ffnungen des VAROMA des Einlegebodens und des Deckels frei bleiben Ansonsten kann es zu unkontrollier tem Dampfaustritt kommen Verletzungsgefahr an hei en Einzelteilen e Halten Sie Kinder stets vom Ger t fern und warnen Sie sie vor der Hitzeentwicklung des Mixtopfes und des VAROMA Hinweise f r Ihre Sicherheit Verletzung durch herausgeschleudertes Mixgut e Halten Sie den Messbecher fest wenn Sie mit dem Thermomix TM 31 in mittleren 3 6 und h heren 7 10 Drehzahlbereichen oder bei gedr ckter Turbotaste kaltes Mixgut zerkleinern oder purieren Verletzungsgefahr bei Verwendung nicht vorgesehener Utensilien e Nutzen Sie ausschlie lich die mit dem Thermomix TM 31 mitgelieferten Teile siehe Seiten 10 11 oder Original Ersatzteile von Vorwerk Thermomix e Nutzen Sie den Thermomix TM 31 niemals in Kombination mit Utensilien oder Zusatzger ten die nicht von Vorwerk Thermomix geliefert w
23. kabel steht nicht unter Spannung die Thermomix F e sind sauber die Arbeitsfl che ist sauber rutschfest und eben den Thermomix nicht verschieben Fehlermeldungen des Ger ts korrigieren MA Durch Ziehen des Netzsteckers ET 28 26 02 00 39 20 Durch Drehen des Drehzahlw hlers auf die Position und dann auf I E r 22 24 27 29 31 34 37 51 69 OPEn LOAd Nur durch den Kundendienst E r 71 72 A WARNUNG Gefahr eines Stromschlages Kontrollieren Sie das Ger t und sein Zubeh r inklusive Mixtopf und die Anschlussleitung regel malsig aut etwaige Sch den Besch digungen k nnen die Sicherheit beeintr chtigen Betreiben Sie das Ger t in derartigen F llen nicht weiter und kontaktieren Sie den Vorwerk Kundendienst oder einen von Vorwerk autorisierten Reparaturdienst Gesetzliche Bestimmungen Gesetzliche Bestimmungen Copyright F r Kunden in EU Staaten E Als Besitzer eines Elektro oder Elektronik Altger tes ist es Ihnen gem der EU Richtlinie 2002 96 EG vom 27 Januar 2003 ber Elektro oder Elektronik Altger te sowie des Elektro oder Elektronikgesetzes vom 16 3 2005 gesetzlich nicht gestattet dieses Ger t oder dessen elektrisches elektronisches Zubeh r ber den unsortierten Hausm ll zu entsorgen Stattdessen sind die daf r vorgesehenen kostenlosen R ckgabem glichkeiten zu nutzen Bitte informieren Sie sich hierzu bei Ihrer Stadt oder Gemeinde verwaltung Registrierungsnummer
24. lgende Verfahrensweise Schritt 1 Bevor Sie die Temperatur einstellen w h len Sie Immer zuerst die Zeit vor Denn nur wenn die Zeit vorgew hlt ist heizt das Ger t Mit den Zeitwahltasten l sst sich die Dauer des Betriebes bis max 60 Minuten voreinstellen EJ Durch das Dr cken der Taste wird die eingestellte Zeit verl ngert durch Drucken der Taste verringert Die Zeit kann durch kurzes Antippen schrittweise eingestellt werden Durch dauerndes Drucken der Taste l uft die Zeit im Schnelldurchlauf hoch ER 0 1 Minute in 1 Sekunden Schritten 1 10 Minuten in 30 Sekunden Schritten 10 60 Minuten in 1 Minuten Schritten Durch kurzes Drucken der Taste in der Nullstellung des Displays lasst sich direkt 1 Minute vorwahlen es entf llt damit das langsamere Hochzahlen der Zeit in 1 Sekunden Schritten Danach ist wie vor stehend beschrieben zu verfahren Um die angezeigte Zeit auf 00 00 zu stellen m ssen beide lasten gleichzeitig gedr ckt werden EJ Sehritt 2 W hlen Sie die Temperatur siehe Seite 30ff um die Speise zu erhitzen oder zu garen Falls nicht gew nscht weiter bei Schritt 3 Schritt 3 Drehen Sie den Drehzahlw hler auf die gew nschte Stufe Es erfolgt ein R ckz hlen der vor gew hlten Zeit in Sekundenschritten bis auf 00 00 Im Kaltmixbetrieb wird die Mixgeschwindigkeit nach Ablauf der vorgew hlten Zeit abgeschaltet und ein akustisches Signal zeigt das Ende des Arbeitsganges an
25. lie viel Freude mit Thermomix Vorwerk Thermomix F r Fragen und Hilfestellungen steht Ihnen jederzeit zur Verf gung Ihre Thermomix Repr sentantin Telefon Fax Mobil E Mail Thermomix Kunden Service Montag bis Freitag 8 00 bis 17 00 Uhr Telefon 0202 5643811 Fax 0202 564 1239 E Mail call center thermomix vorwerk de Thermomix Kundendienst Montag bis Freitag 8 00 bis 20 30 Uhr Samstag 8 00 bis 14 00 Uhr Telefon 01805 21 3944 Fax 01805 25 85 28 0 14 pro Minute bundesweit aus dem Festnetz der Deutschen Telekom aus dem Mobilfunknetz 0 42 Minute Vorwerk Service Center Das Vorwerk Service Center in Ihrer Nahe finden Sie unter www vorwerk thermomix de Vorwerk Deutschland Stiftung amp Co KG Geschaftsbereich Thermomix Muhlenweg 17 37 D 42270 Wuppertal Die Bedienungsanleitung ist unter www thermomix com in weiteren Sprachen verf gbar Version 20091202 230 Ihr Thermomix TM 31 Ihr Thermomix IM 31 Nachdem Sie die Verpackung ge ffnet haben vergewissern Sie sich bitte ob alle Bestandteile des Thermomix TM 31 vorhanden sind Die Lieferung beinhaltet e Thermomix TM 31 inklusive Mixtopt und Deckel e Gareinsatz e R hraufsatz Schmetterling e Messbecher e Spatel e VAROMA e Kochbuch e Gebrauchsanleitung e MA Grundger t Mixtopf Mixtopffu Mixmesser EJ Mixmesserdichtring MA Gareinsatz Spatel mit Sicherheitskragen EM
26. mit dem Spatel den Gareinsatz fest wenn Sie Obst oder Gem ses fte filtern e Mit dem Haken des Spatels entfernen Sie m he los den Gareinsatz aus dem Mixtopf A VORSICHT Verletzungsgefahr bei Verwendung nicht vorgesehener Utensilien e Benutzen Sie zum Umr hren des Mixgutes im Mixtopf ausschlie lich den mitgelieferten Spatel mit dem Sicherheitskragen e Schlief en Sie immer den Mixtopfdeckel bevor Sie den Spatel in die Deckel ffnung einf hren e Verwenden Sie niemals andere Gegenst nde L ffel Kochl ffel o a zum R hren Derartige Gegenst nde k nnten in das drehende Mixmesser geraten und Verletzungen verursachen R hraufsatz Schmetterling e Der Schmetterling hier auf das Mixmesser aufgesetzt hilft Ihnen beste Ergebnisse beim Sahne oder Eischneeschlagen zu erzielen Auch f r die Herstellung von cremigen Pudding oder Sahnemassen eignet er sich hervorragend e Beim Kochen von z B Milch Pudding Milchreis Sauce etc bleibt das Kochgut immer in Bewe gung So wird das Ansetzen und Anbrennen ver hindert Der R hraufsatz ist leicht einzusetzen und zu entfernen Setzen Sie den R hraufsatz ein wie auf dem Bild EJ gezeigt Durch das kugelf rmige Ende l sst er sich wieder entfernen indem Sie ihn mit Drehun gen in beide Richtungen herausziehen VORSICHT e Schalten Sie die Drehzahl erst dann ein wenn der R hraufsatz ordnungsgem aufgesetzt ISt e Bei aufgesetztem R hraufsatz die Dre
27. n Ohne Zeitvorwahl funktioniert die Temperaturein stellung zum Erw rmen und Garen nicht Deshalb verfahren Sie bitte immer wie folgt Stellen Sie immer zuerst die Zeit dann die Temperatur und anschlie end die Drehzahl ein Sanftanlauf ber 60 C Wenn bei einer Temperatur von ber 60 C im Mixtopf die Turbotaste bet tigt oder der Drehzahl w hler schnell hochgedreht wird verhindert die Elektronik durch verz gerte Drehzahlerh hung ein Herausspritzen des Gargutes Dieser Sanftanlauf funk tioniert nur wenn das Gargut im Thermomix TM 31 erhitzt wurde Nur dann kann der Temperaturf hler die aktuelle Temperatur korrekt messen und den Sanftanlauf ausl sen Wollen Sie aufserhalb des Ger tes erhitzte Lebensmittel im Thermomix TM 31 weiterverarbeiten z B aus einem Bratenfond eine gebundene Sauce machen so d rfen Sie die Drehzahl nur langsam schrittweise erh hen VORSICHT Verbr hungsgefahr durch Herausspritzen von hei em Gargut Dr cken Sie nie die Turbotaste oder drehen Sie den Drehzahlw hler schnell hoch wenn Sie Gargut verarbeiten das nicht im Thermomix erhitzt wurde Softheizstufe Die Drehzahlstufen 2 und 3 sind als Softheizstufen ausgelegt Bei Wahl dieser Stufen steigt die Temperatur langsamer an und das Gargut wird schonender gegart Arbeiten mit dem Thermomix TM 31 VAROMA Heizstufe Bei der Einstellung der Temperaturstufe VAROMA MEM werden je nach F llmedium Temperaturen
28. n Teigen und Zerkleinerung von Lebensmitteln durch die im Mixtopf entstehende Unwucht unter Umst nden zu einer Bewegung des gesamten Ger tes kommen kann Lassen Sie daher das Ger t nicht unbeaufsichtigt arbeiten da es von der Arbeitsfl che fallen k nnte Was Sie sonst Was Sie sonst noch beachten sollten noch beachten sollten Sleep Modus Das Ger t schaltet bei Nichtbenutzung und einge stecktem Netzstecker der Geschwindigkeitsregler ist in der 9 Stellung nach ca 15 Minuten auto matisch in den Stand by Betrieb den so genannten Sleep Modus wobei dann alle Anzeigen auf dem Display verl schen Um das Ger t wieder zu aktivieren dr cken Sie eine beliebige Taste des Bedienfeldes Falls Sie das Ger t bewusst in den Sleep Modus versetzen wollen m ssen Sie die Taste f r ca 2 Sekunden dr cken bis der Schriftzug OFF erscheint In diesem Falle l sst sich das Ger t nur dann wieder aktivieren wenn Sie erneut die Taste kurz dr cken Die Leistungsaufnahme des Ger tes betr gt im Sleep Modus weniger als 1 W Ziehen Sie den Netzstecker wenn das Ger t f r l ngere Zeit au er Betrieb genommen werden sollte Elektronischer Motorschutz Alle im Thermomix Kochbuch enthaltenen Rezepte sind so abgestimmt dass bei Befolgung der Angaben die Schutzvorrichtung nicht anspricht Aber selbst bei berschreitung der Mengenangaben wird der Motor durch automatisches Abschalten gesch tzt
29. n Rezepten sollten Sie planen in welcher Reihenfolge Sie die erforder lichen Arbeitsschritte durchf hren Zutaten wiegen Bevor die erste Rezeptzutat gewogen werden soll stellen Sie die Waage durch Dr cken der Tarataste zun chst auf 0 000 Geben Sie die Zutaten hinein Achtung berschreiten Sie nie die maxi male F llmenge des Mixtopfes und des VAROMA Reihenfolge der Ger tevoreinstellung Das Rezept gelingt sehr einfach wenn Sie den Schalter und die Tasten in der nachfolgend beschrie benen Reihenfolge bet tigen Beispiel Normales Erhitzen Stellen Sie 5 Min 100 C Stufe 1 ein WM Zeitwahltaste auf 5 Min Temperaturwahltaste auf 100 C Drehzahlw hler auf Stufe 1 Beispiel Kochen von empfindlichen Zutaten Stellen Sie 5 Min 90 C S Stufe 1 ein WH Zeitwahltaste auf 5 Min stellen Temperaturwahltaste auf 90 C Linkskauf dr cken Drehzahlw hler auf Stufe 1 Beispiel Gem se zerkleinern Stellen Sie 7 Sek Stufe 5 ein MM Zeitwahltaste auf 7 Sek Drehzahlw hler auf Stufe 5 Beispiel Teig kneten Stellen Sie 2 Min I 4 ein MA Zeitwahltaste auf 2 Min Drehzahlw hler auf Teigstufe Y dr cken Zerkleinern von Zutaten Beim Zerkleinern oder P rieren bitte zun chst nur eine kurze Zeit vorw hlen Ist das gew nschte Ergebnis noch nicht erzielt einige Sekunden nach w hlen Heizzeiten Die Heizzeit ist abh ngig von der Ausgangstemperatur der zu erhitzenden Zutaten der Menge
30. n Sie den Deckel leicht nach vorne sodass der Dampf nach hinten entweichen kann Achten Sie darauf dass das Kondenswasser in den VAROMA Beh lter und Einlegeboden tropft indem Sie ihn mittig ber den VAROMA halten Dann k nnen Sie den VAROMA Deckel vorsichtig entfernen und umgekehrt auf Ihre Arbeitsfl che legen Heben Sie den VAROMA Beh lter und Einlegeboden an warten Sie ein paar Sekunden bis der Dampf kondensiert und auf den Mixtopfdeckel getropft ist Dann stellen Sie den VAROMA Beh lter auf den Deckel Praktische Arbeit mit VAROMA e Fetten Sie den VAROMA Behalter und den Sie haben in der Beschreibung gesehen wie ein Einlegeboden ein um sicherzustellen dass fach der Einsatz des VAROMA ist Beachten Sie Lebensmittel wie Fleisch Fisch und Teig nicht einige Grundregeln bei der Nutzung des VAROMA daran festkleben e Geben Sie gen gend Wasser in den Mixtopf e Saucen und Suppen im Mixtopf sollten erst nach Beendigung des Garprozesses angedickt werden Wichtig Bindemittel verhindern unter Umst nden die 30 Minuten VAROMA Dampfgaren ben tigen gleichm ige Dampfbildung im Mixtopf und k nnen 0 5 Liter 500 g Wasser f r jede weiteren 15 Minu so den Garprozess im VAROMA beeintr chtigen ten Garzeit werden weitere 250 g Wasser ben tigt e Sie k nnen den VAROMA Deckel umgekehrt auf Ihre Arbeitsfl che legen und ihn als Abtropfschale e Um eine gleichm ige Dampfverteilung im sowohl f r den VAROMA Beh lter al
31. n gelegt werden Der VAROMA Deckel unter dem VAROMA Beh lter verhindert das Durchtropfen von Fl ssigkeit von gewaschenem Gem se reifem Obst rohem Fleisch oder Fisch auf die Arbeitsfl che Ax VORSICHT Verbr hungsgefahr durch hei en Dampf und hei es Kondenswasser e Beachten Sie dass die ffnung des Mixtopfdeckels und einige Schlitze des VAROMA Behalters und Einlegebodens frei bleiben Sonst kann Wasserdampf unkontrol Iert austreten e Achten Sie auf die richtige Position des VAROMAS auf dem Mixtopf und auf dem Ger t Wenn Sie den VAROMA Einlegeboden nutzen belegen Sie ihn mit Gargut und setzen ihn in den VAROMA Beh lter ein EM Setzen Sie den VAROMA in aufrechter Position auf den geschlossenen Mixtopf Deckel ohne den Messbecher sodass er gut sitzt KA Setzen Sie den VAROMA Deckel auf Er muss richtig aufliegen damit der VAROMA abgedichtet wird und der Dampf nicht unkontrolliert entweichen kann Wichtig Verschlie en Sie nie die Mixtopfdeckel ffnung mit dem Messbecher wenn Sie den VAROMA benutzen Sitzt der VAROMA Deckel nicht richtig auf dem VAROMA gelangt nicht ausreichend Dampf in den VAROMA Dies beeintr chtigt den Garprozess AX VORSICHT Verbr hungsgefahr durch hei en Dampf und Kondenswasser e Beachten Sie dass beim Betrieb seitlich und oben aus dem Deckel des VAROMA hei er Dampf austritt e Halten Sie Kinder beim Arbeiten mit VAROMA vom Ger t fern und warnen
32. n oder gr ere Wenn der VAROMA Deckel nicht richtig aufliegt Fleisch oder Wurstwaren kann unerw nscht Dampf entweichen Die Lebens mittel werden nicht richtig gegart Richtige Nutzung des VAROMA Der VAROMA ist ein Zubeh r zum Thermomix TM 31 und ist nur zusammen mit dem Thermomix TM 31 verwendbar Darum muss vor der Nutzung des VAROMA der Thermomix TM 31 ordnungsgem fs in Betrieb genommen werden Schritt 1 Vorbereitung des Thermomix TM 31 Stellen Sie den Mixtopf richtig in den Thermomix TM 31 F llen Sie den Mixtopf des Thermomix TM 31 mit mindestens 0 5 Liter 500 g Wasser f r eine Garzeit von 30 Minuten Wenn Sie beim Dampfgaren den Gareinsatz benut zen setzen Sie diesen ein und f llen Sie hn z B mit Kartoffeln oder Reis Verschlie en Sie den Mix topf mit dem Mixtopfdeckel F r eine aromatische Variante k nnen Sie auch Gem sebr he oder eine Wasser Wein Mischung statt Wasser verwenden Schritt 2 Bef llung des VAROMA Legen Sie den VAROMA Deckel umgekehrt auf Ihre Arbeitsfl che und stellen Sie den VAROMA Beh lter darauf er passt exakt in die Deckelmulde F llen Sie den VAROMA Beh lter nun locker mit dem gew nschten Gargut MEM Versichern Sie sich dass einige Schlitze frei bleiben sodass Dampf aufsteigen kann Beim Bef llen des VAROMA achten Sie darauf dass die Lebensmittel die l nger zum Garen brauchen unten liegen und diejenigen die eine k rzere Gar zeit ben tigen nach obe
33. raturleuchtanzeige 30 REestwarmieanzeige za un nu na en a reiten 31 DATA ae ee m E sa data res aaa E E E oe ae bo ene el rer 31 ORNE E e eg Se bos Wee a re be tk eae ae eR be Zeg er varoma eet ECH o2 Riewen sararae yee or rad ed a ica eh ee TA a ES SEU E eleng EEN 2 FE ege eee va ha Raney eee eee m den ae Roe a ar E EE RR ae Ra Ey idee 32 Mixen P rieren e al TUDO I ica e ahh dp o ee dei do a ee eee ee ree 33 Rechts Linkslauf au oe oe bo oe ann bee am ee a nn he Ow oo be A een een he 34 VO en ne ee ee a oe ee Ade oe Oe ed he eae dd a he 34 Was Sie sonst noch beachten sollten 35 ECP MOUS lt a anta ee dd ee obese aa e bean A ee 35 Elektronischer Motorschutz 222 oo om nennen 35 Erste Inbetriebnahme und starke Beanspruchung e 35 Reinigung 26 ee 36 Reinigung des Mixtoptes und des Mixtoptdeckels 0 0 0 0 0 cee ee 36 Reinigung des MixmessersS u una tae ch bald be Rode ERS G Doe bd de aw AE E ROS Ae ol Reinigung des VAROMA 3 3 26 cannes 2 0 0 Ans we ne en AAA eS OOO Sf Reinigung des GrundgerateS e 38 Weitere Informationen zur HRemgoung 38 Hinweise f r eigene Rezepte 0 nnn nn ee 39 St rungsbeseitigung 40 Gesetzliche Bestimmungen 41 Hinweise f r Ihre Sicherheit Hinweise f r Ihre Sicherheit JN Der Thermomix TM 31 ist geeignet f r den h us lichen Gebrauch und hnliche Beanspruchung z B in Hotels oder Restaurants Er entspricht h chsten Sicherheitsstandards Zu Ih
34. rer eigenen Sicherheit lesen Sie vor dem ersten Einsatz des Thermomix TM 31 diese Gebrauchsanleitung sorgf ltig durch und beachten Sie besonders die folgenden Punkte Bewahren Sie diese Gebrauchsanleitung gut auf sie ist Bestandteil des Thermomix TM 31 Geben Sie den Thermomix nur mit dieser Gebrauchsanleitung an eine dritte Person weiter Personen mit eingeschr nkten physischen psychi schen geistigen und sensorischen F higkeiten oder einem Mangel an Erfahrung und Wissen im Umgang mit dem Ger t sowie Kinder sollten den Thermomix nur unter Beaufsichtigung oder Anweisung einer Person bedienen die die Verantwortung f r die Sicherheit bernimmt Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicher zustellen dass sie den Thermomix nicht zu Spielzwecken verwenden Gefahr eines Stromschlages e Ziehen Sie den Netzstecker vor der Reinigung des Ger ts und wenn das Ger t f r l ngere Zeit aufer Betrieb genommen werden sollte e Tauchen Sie den Thermomix TM 31 nicht in Wasser Reinigen Sie ihn nur mit einem feuchten Tuch Achten Sie darauf dass kein Wasser oder Schmutz in das Geh use eindringen kann Kontrollieren Sie das Ger t und sein Zubeh r ein schlie lich des Mixtopfs regelm ig auf m gliche Besch digungen Besch digte Teile k nnen die Sicherheit beeintr chtigen Im Falle eines Ger te schadens verwenden Sie das Ger t nicht weiter und wenden sich an den Vorwerk Kundendienst oder einen von Vorwerk autorisierten Kunden
35. rletzungsgefahr durch scharfes Mixmesser Ber hren Sie die Schneiden des Mixmessers nicht Diese sind sehr scharf Fassen Sie das Mixmesser nur an der oberen Halterung an um es herauszunehmen oder einzusetzen Nun reinigen Sie den Mixtopf ohne Messer von innen und au en MM entweder in hei em Wasser mit Sp lmittel und weichem Sp ltuch oder in der Sp lmaschine Mixmesser Spatel R hraufsatz Gareinsatz Messbecher Mixtopfdeckel Deckel dichtring und VAROMA k nnen Sie in gleicher Weise reinigen Zur Entfernung fest anhaftender Speisereste im Mixtopf nutzen Sie spezielle Reinigungsmittel f r rostfreien Edelstahl Achten Sie stets darauf dass die Kontaktstifte an der Unterseite des Mixtopfes vor dem Einsetzen in das Ger t sauber und trocken sind Wischen Sie sie gegebenenfalls ab Wir empfehlen den Mixtopf in demontiertem Zustand zu reinigen Insbesondere wenn Sie ihn in die Sp lmaschine geben Wichtig Zum Reinigen nie spitze oder scharfe Gegen st nde benutzen Hierdurch k nnen Funktions teile besch digt oder die Ger tesicherheit beein tr chtigt werden Reinigung des Mixmessers Das Mixmesser reinigen Sie unter flie endem Wasser wobei das Messer nach oben gerichtet ist wie auf Bild EJ Um sich die Reinigung zu erleich tern k nnen Sie eine Sp lb rste verwenden oder das Mixmesser in die Sp lmaschine legen Wichtig Alle Einzelteile k nnen in der Geschirrsp l maschine gereinigt wer
36. rmomix TM 31 ohne VAROMA Varoma Hochwertiger Kunststoff Edelstahl rostfrei mit integrierter Heizung und Temperaturf hler Maximale F llmenge 2 Liter Nur f r Wechselspannung 220 bis 240 V Max Leistungsaufnahme 1500 W L nge der Anschlussleitung 1 m ausziehbar H he 30 0 cm Breite 285 EM Tiefe 28 5 cm Gewicht 6 3 kg H he 11 5 cm Breite 38 5 cm Tiefe 27 5 cm Gewicht 0 8 kg Vorwort Kundenservice Lieber Kunde herzlichen Gl ckwunsch zur Entscheidung f r den Thermomix TM 31 Auf einer Vorf hrung haben Sie die Vorz ge des Thermomix TM 31 mit allen f nf Sinnen erlebt und getestet Eine erfahrene Thermomix Repr sentantin hat Ihnen gezeigt wie Sie das gesamte Leistungs spektrum optimal f r Ihre individuellen Bed rfnisse nutzen k nnen Sie k nnen es sicher kaum erwarten den Thermomix endlich selbst einzusetzen Die Zubereitung schmackhafter und gesunder Speisen wird schnell und einfach Kochen mit Thermomix spart Zeit f r andere Aktivit ten Diese Gebrauchsanleitung macht Sie Schritt f r Schritt mit Ihrem neuen Thermomix vertraut Bitte lesen Sie sie aufmerksam Mit zunehmender Erfahrung in der Nutzung des Thermomix werden Sie feststellen dass dieses Qualit tsprodukt ganz auf Ihre Bed rfnisse abgestimmt ist Mit unseren verst ndlichen Schritt f r Schritt Rezepten k nnen Sie Speisen und Gerichte ohne spezielle Kenntnisse leicht selbst herstellen Wir w nschen Ihnen und Ihrer Fami
37. s auch f r VAROMA zu gew hrleisten sind der Boden des den VAROMA Einlegeboden nutzen MM VAROMA Behalters und auch der Einlegeboden In diesen Kombinationen dient der VAROMA gleichm ig mit kleinen Schlitzen versehen Deckel auch als Serviertablett Das Gargut muss immer so eingelegt werden dass m glichst viele Schlitze frei bleiben Ein lockeres Einlegen des Gargutes stellt dies in der Regel schon sicher Es k nnen Lebensmittel unterschiedlicher Konsistenz und H rte gleichzeitig im VAROMA gegart werden Je nach Garzeit werden die Lebensmittel mit l ngeren Garzeiten nach unten gelegt die mit k rzeren Garzeiten nach oben zum Beispiel Gem se in den VAROMA Behalter und Fisch in den VAROMA Einlegeboden Die Lebensmittel werden gleichm ig gegart wenn sie in hnlich gro e St cke geschnitten werden Die empfohlenen Kochzeiten sind nur Richtwerte die Kochzeit ist abh ngig von der Qualit t dem Reifegrad und der Gr e des Gargutes sowie von Ihrem pers nlichen Geschmack Arbeiten mit dem Thermomix TM 31 Arbeiten mit dem Thermomix IM 31 VORSICHT Ger t kann in Bewegung geraten Stellen Sie den Thermomix TM 31 auf eine rutschfeste saubere ebene und nicht heizbare Arbeitsfl che sodass er nicht wegrutschen kann Halten Sie ausreichend Abstand zum Rand der Arbeitsfl che damit der Thermomix TM 31 nicht herunterf llt Besch digungsgefahr durch hei en Dampf Platzieren Sie den Thermomix
38. t eingesetzt und der Deckel nicht ordnungsgem verriegelt wird ver hindert eine Sicherheitsvorrichtung dass der Thermomix TM 31 eingeschaltet werden kann Drehzahlw hler ist blockiert Umgekehrt verhindert eine Sicherheitsvorrichtung dass sich der Deckel bei laufendem Ger t ffnen l sst Die elektronische W gefunktion erfolgt in einem Temperaturbereich von 20 C bis 50 C Wenn das Ger t im Winter transportiert wird und die Temperatur unter 20 C abf llt warten Sie bitte bis der Thermomix TM 31 sich wieder an die Zimmertemperatur angepasst hat Die integrierte Waage funktioniert dann einwandfrei Wenn Sie Ihren Thermomix TM 31 l nger nicht ben tigen ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose Energieeinsparung siehe auch Sleep Modus S 35 Arbeiten mit dem Thermomix TM 31 Erkl rung der Symbole des Bedienfeldes NEIN yan pa a a A Varoma 7 O P gt N Gei 4 d T 1 rb N h 6 urDo _ o N l lt 3 eo A fi Zeitwahltasten N Teigstufe Deckel geschlossen D Temperaturtasten Tarataste Deckel offen Sanftr hrstufe Umschalttaste f r An Aus Taste Rechts Linkslauf VORSICHT Besch digungsgefahr durch ungen gende K hlung Achten Sie darauf dass die L ftungsschlitze an den Seiten des Ger tes nicht abgedeckt sind MM Das Ger t k nnte sonst besch digt werden Arbeiten mit dem Thermomix TM 31 Multifunktionsdisplay Oben in der Mit
39. te des Bedienfeldes ist ein beleuch tetes Display mit Digitalanzeige angebracht Dieses Display gibt Ihnen folgende Informationen e Gewichtsanzeige e eitanzeige e Anzeige ob der Linkslauf gew hlt wurde ez e Anzeige ob die Teigstufe gew hlt wurde E Die eingeblendeten Symbole und zeigen an ob Sie sich im W ge oder Zeitmodus befinden Auch die beiden weiteren Betriebsarten werden durch die entsprechenden Symbole el und T angezeigt Wiegen und Zuwiegen mit der Tarataste Mit der integrierten Waage k nnen Sie alle ben tig ten Zutaten direkt im Mixtopf und im VAROMA abwiegen Bitte beachten Sie folgende Reihenfolge Schritt 1 Mixtopf in das Ger t einsetzen Im Display erscheint die Zeit 00 00 RS Schritt 2 Tarataste einmal kurz dr cken und Quittungston abwarten Im Display erscheint zun chst das Gewicht 0 000 MEA Wichtig Beim Wiegen den Thermomix nicht ber hren nichts an das Ger t anlehnen und darauf achten dass nichts unter dem Ger t liegt Schritt 3 Erste Zutat bis max 2 0 kg einf llen und die Menge auf dem Display kontrollieren RS Schritt 4 Wollen Sie weitere Zutaten zugeben dr cken Sie nochmals die Tarataste und geben Sie die n chste Zutat in den Mixtopf Den Zuwiegevorgang k nnen Sie wie beschrieben bis zum Maximalgewicht 6 kg beliebig oft wieder holen Die Toleranz der Waage betr gt bis 2 kg 30 g Arbeiten mit dem Thermomix
40. und VAROMA so dass er ausreichend Abstand nach oben zu H ngeschr nken und Regalen und zu seitlich stehenden Gegenst nden hat um eine eventu elle Besch digung durch austretenden heien Dampf zu vermeiden Geben Sie Ihrem Thermomix TM 31 gleich von Beginn an einen festen Standplatz in Ihrer K che damit er f r Sie bereitsteht wann immer Sie ihn brauchen Erster Einsatz des Thermomix TM 31 Ziehen Sie das Anschlusskabel aus dem Ger t her aus und schlie en Sie das Ger t an das Stromnetz an 220 240 V Sie k nnen die L nge der Zuleitung bis zu 1 Meter beliebig variieren Ben tigen Sie nicht die gesamte L nge bleibt der Rest des Anschlusskabels im Inneren des Thermomix TM 31 verborgen und Sie bleiben von l stigem Kabelsalat verschont Bitte vermeiden Sie h ufiges Heraus ziehen und Hineinschieben des Kabels da dies zu einem Kabelbruch f hren kann Um eine einwand freie Funktion der Waage zu garantieren sollten Sie das Anschlusskabel zug und spannungsfrei verlegen Stellen Sie das Ger t nicht auf das Anschlusskabel Dies w rde die Standfestigkeit des Ger ts beeintr chtigen und zu einer Ungenauigkeit der Waage f hren Das Ger t ist nun betriebsbereit und das Display zeigt den Zeitmodus EM Schalten Sie das Ger t ein oder aus indem Sie die Taste dr cken Bevor Sie jetzt anfangen mit Ihrem Thermomix TM 31 zu arbeiten einige Tipps die Ihnen die Arbeit erleichtern Wenn der Mixtopf nicht korrek
41. urden e Nutzen Sie zum Verschlie en der ffnung im Mixtopfdeckel ausschlie lich den Messbecher Decken Sie den Mixtopfdeckel nicht mit Handt chern oder hnlichen Gegenst nden ab e Verwenden Sie zum Umr hren des Mixgutes im Mixtopf ausschlie lich den mitgelieferten Spatel mit dem Sicherheitskragen Benutzen Sie zum R hren niemals andere Gegenst nde L ffel Kochl ffel oa Derartige Gegenst nde k nnten in das rotierende Mixmesser geraten und Verletzungen verursachen e Schlie en Sie stets den Mixtopfdeckel bevor Sie den Spatel in die Deckel ffnung einf hren Sachbesch digung Der Thermomix TM 31 kann in Bewegung geraten e Stellen Sie den Thermomix TM 31 auf eine rutschfeste saubere ebene und nicht heizbare Arbeitsfl che sodass er nicht wegrutschen kann Halten Sie ausreichend Abstand zum Rand der Arbeitsfl che damit der Thermomix nicht herunter fallen kann Beachten Sie dass es bei der Zubereitung von Teigen sowie bei Zerkleinerungs vorg ngen durch die im Mixtopf entstehende Unwucht unter Umst nden zu einer Bewegung des gesamten Ger ts kommen kann Lassen Sie das Ger t in diesen F llen nicht unbeaufsichtigt arbeiten da es von der Arbeitsfl che fallen k nnte Besch digungsgefahr durch hei en Dampf Platzieren Sie den Thermomix so dass er ausreichend Abstand nach oben zu H ngeschr nken und Regalen und zu seitlich stehenden Gegenst nden hat um eine eventuelle Besch digung durch austret
42. von ber 100 C erreicht Auf der VAROMA Heizstufe verdampfen in 15 Minuten 250 g Wasser oder Fl ssigkeiten auf Wasserbasis Diese Stufe ist nur f r VAROMA Garen siehe Seite 21 ff und And nsten gedacht VORSICHT Heizen Sie niemals den leeren Mixtopf auf Drehzahlw hler Mit dem Drehzahlw hler nehmen Sie den Thermomix TM 31 in Betrieb Dabei stehen die folgenden Drehzahlen zur Verf gung Bezeichnun Stufe Umdr Min Sanftr hrstufe 40 Ruhren 1 3 100 500 Mixen Purieren 4 10 1 100 10 200 Turbomixen Turbo 10 200 Sanftr hrstufe 4 Die Sanftr hrstufe kann ber den Drehzahl w hler eingestellt werden Es handelt sich hierbei um eine niedrige Drehzahleinstellung die man mit dem gelegentlichen Umr hren in einem Topf vergleichen kann Auf der Sanftr hrstufe wird nicht zerkleinert d h St cke bleiben erhalten R hren Die niedrigen Drehzahlstufen 1 bis 3 eignen sich besonders f r schonendes R hren Im unteren Drehzahlbereich lassen sich z B Eint pfe hervor ragend zubereiten Mixen P rieren Die Drehzahlstufen 4 bis 10 eignen sich f r grobe feine und sehr feine Zerkleinerungs Mix und P rierergebnisse Achten Sie bitte darauf dass Sie den Drehzahlw hler bei eingesetztem Mess becher immer langsam in die gew nschte Position bringen Sie vermeiden so ein Herausspritzen der Lebensmittel die Sie zerkleinern m chten Arbeiten mit dem Thermomix TM 31 VORSIC
43. z B Marmelade Suppe verarbeiten e Decken Sie den Mixtopfdeckel nicht mit Handt chern oder hnlichen Gegenst nden ab Der Messbecher erf llt mehrere Funktionen Er dient als Verschlusskappe f r die Deckel ffnung und verhindert W rmeverluste und ein Herausspritzen des Mix und Gargutes Der Messbecher dient gleichzeitig zum Abmessen von Zutaten Der randvoll getullte Messbecher entspricht 100 ml der halb gef llte Messbecher mittlere Kerbe entspricht 50 ml Setzen Sie den Messbecher immer mit der ffnung nach oben in die Deckel ffnung EM Messbecher nur bei Verwendung des R hraufsatzes mit der ffnung nach unten einsetzen Wollen Sie eine geringe Menge Fl ssigkeit nachgielsen m ssen Sie den Messbecher nicht abnehmen Gie en Sie einfach die Fl ssigkeit auf den Deckel Sie sickert dann nach und nach in den Mixtopf Wollen Sie eine gr fsere Menge Fl ssigkeit oder feste Zutaten durch die Deckel ffnung in den Mixtopf geben heben Sie den Messbecher hoch und geben Sie sie hinein Gareinsatz Der Gareinsatz des Thermomix TM 31 besteht aus hochwertigem Kunststoff Er kann vielf ltig genutzt werden e Filtern von Obst und Gem ses ften Zerkleinern und p rieren Sie Obst oder Gem se im Thermomix TM 31 setzen Sie dann den Gareinsatz in den Mixtopf ein und nutzen Sie ihn beim Ausgiefsen als Filter Mit dem Spatel k nnen Sie den Gareinsatz w hrend des Ausgiefgens fest halten BEA e
Download Pdf Manuals
Related Search