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1. e Aus einem Pod erhalten Sie einen Espresso e Die Pods m ssen nicht im K hl oder Gefrierschrank aufbewahrt werden e ESE Pods gibt es in verschiedenen Gr en f r verschiedene Typen von Kaffeemaschinen Sie brauchen einen ESE Pod Nr 44 f r Ihre Dualit Kaffeemaschine Achten Sie auf das ESE Logo auf den Kaffeepads im Handel DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 2 C BARISTA LEHRGANG D 2 DER MAHLGRAD Die St rke Ihres Kaffees h ngt neben der Kaffeesorte und Anbauregion auch davon ab wie fein der Kaffee gemahlen wurde e Espressomaschinen ben tigen fein gemahlenen Kaffee da ein groberer Mahlgrad den Br hvorgang beeintr chtigt e Wenn Sie eine Dualit Kaffeem hle haben probieren Sie die dritte Einstellung Dass Sie den richtigen Mahlgrad gew hlt haben erkennen Sie daran dass der Kaffee eine feinporige 2 3mm dichte Schaumschicht die so genannte Crema hat e Zu grob gemahlener Kaffee br ht nicht richtig Sie erhalten lediglich braunes Wasser ohne Geschmack e Zu fein gemahlener Kaffee ergibt einen zu starken Extrakt der bitter schmeckt e Wenn Sie fertig gemahlenen Kaffee kaufen achten Sie darauf dass der Mahlgrad f r Espressomaschinen geeignet ist e Mahlen mit einer Klinge verbrennt den Kaffee und verringert den lgehalt was wiederum den Geschmack beeintr chtigt 72 3 WASSER Gefiltertes Wasser oder Tafelwasser is
2. vernachl ssigt oder besch digt e Dampfrohr 14 oder Schaumd se 16 sind vielleicht verstopft Weichen Sie die Schaumd se in hei em Wasser ein und reinigen Sie das Ende des Dampfrohrs e Sie k nnen den Kaufbeleg Ihres Ger ts vorlegen und und die Luftzufuhr ffnungen mit einer Nadel e das Ger t wurde nicht modifiziert e Sie haben die Maschine regelm ig entkalkt se E Aisa DA OE MSN Ihre gesetzlichen Rechte als Verbraucher bleiben von dieser Garantie unber hrt AUFBEWAHRUNG _ Weitere Tipps zum Gebrauch Ihrer Dualit Kaffeemaschine und zu weiteren Produkten aus dem Dualit Programm erhalten Sie bei der Dualit Hotline unter 44 0 1293 652 500 montags bis freitags von 09 00 bis 17 00 Uhr oder per E Mail bei info dualit com Wenn Sie Ihre Maschine ber eine l ngere Zeit nicht benutzen wollen reinigen Sie sie anhand der Anleitung auf Seite 24 und lagern Sie sie mit leerem Wassertank an einem k hlen trockenen Ort Wenn Sie sie wieder benutzen wollen gehen Sie wie bei einer neuen Maschine vor und sp len Sie sie gem der Anleitung auf Seite 16 durch 90 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 1 REZEPTE DE d ESPRESSO BASIS MIT WASSER d ESPRESSO BASIS MIT MILCH p Aus einem frisch aufgebr hten Espresso der Grundlage der meisten Kaffeegetr nke k nnen Sie durch Hinzuf gen e Cappuccino besteht zu gleichen Teilen aus Espresso Mi
3. Remplissez le r servoir et faites fonctionner la vapeur pendant 15 secondes en suivant les instructions page 22 puis faites couler l eau chaude pendant 15 secondes comme indiqu page 21 Avant de les utiliser vous devez laver le porte filtre la cuill re doser les filtres le r servoir d eau et la buse cappucino 16 avec de l eau chaude et du liquide vaisselle les rincer et les essuyer N B Le bouton de commande 5 sera un peu difficile tourner si la machine est neuve Il deviendra plus maniable au fur et mesure que vous l utiliserez IMPORTANT VEILLEZ CE QUE LE R SERVOIR D EAU CONTIENNE SUFFISAMMENT D EAU QUAND LA MACHINE CAF EST EN MARCHE SI LE R SERVOIR D EAU EST VIDE QUAND VOUS ALLUMEZ LA MACHINE VOUS RISQUEZ D ENDOMMAGER LA POMPE Avant chaque utilisation la machine caf doit tre pr par e en proc dant comme suit 1 V rifiez que la machine est bien d branch e 2 Remplissez le r servoir d eau soit en ouvrant le couvercle et en versant l eau directement dans le r servoir l aide d une cruche ou d une bouteille soit en retirant le r servoir pour le remplir au robinet Pour ce faire tenez le r servoir par ses c t s et soulevez le la verticale Pour remettre le r servoir en place accrochez le sur les taquets et veillez ce qu il soit bien enclench dans la valve la base L id al est d utiliser de l eau min rale ou filtr e Ceci permettra de r
4. Transfer your beans into an airtight glass or ceramic container with a rubber seal as soon as you get them home A dark container that protects the beans from daylight is ideal They need to be protected from air light heat and moisture Whole beans will keep for fourteen days in an air tight container or 45 days in the freezer but you should only take them out of the freezer once the moment you open the bag and let air get to the coffee you have compromised the seal and the flavour will start to deteriorate Divide a big bag of beans into several smaller containers before freezing Ground coffee only has a three day shelf life so grind only what you need each time If you like your coffee first thing in the morning grind your beans the night before and leave them in a sealed container 11 ESE Easy Serving Espresso is a simple system to prepare an espresso with individual coffee pods no measuring no mess just great coffee e The pods comprise a pre measured dose of roasted ground and compressed coffee sealed between two sheets of specially designed ESE filter paper e One pod makes one espresso e Pods don t need to be stored in the fridge or freezer e ESE pods come in different sizes to fit different types of coffee machine You will need a ESE size 44 pod to fit your Dualit coffee machine Look out for the ESE logo on compatable coffee pods DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2
5. Wenn der Schaum fertig ist wird das Ger usch leiser Die Milch ist fertig gesch umt wenn sich eine weiche dichte feinporige Schaumschicht gebildet hat DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 4 4 REINIGEN NACH JEDEM GEBRAUCH C Die Maschine und das Zubeh r sollten nach jedem Gebrauch wie nachstehend beschrieben gereinigt werden VOR DEM REINIGEN DURCHLESEN Die Zubeh rteile der kunststoff Kaffeemaschine durfen nicht in der Sp lmaschine gereinigt werden Vergewissern Sie sich vor der Reinigung dass die Maschine ausgeschaltet vom Netz getrennt und abgek hlt ist p KORPUS Die W rmeplatte 1 und das u ere Ihrer Espressivo sollten mit einem weichen Tuch gereinigt werden das Sie mit etwas Wasser dem ein mildes Sp lmittel zugesetzt wurde angefeuchtet haben Mit einem trockenen Tuch nachpolieren Verwenden Sie keinesfalls L sungsmittel da diese den Kunststoff besch digen k nnten Das Ger t nicht in Wasser oder andere Fl ssigkeiten eintauchen Dieser sollte nach jedem Gebrauch geleert und ausgesp lt werden und erst unmittelbar vor der Zubereitung des n chsten Espresso mit frischem Wasser gefiltert oder Tafelwasser gef llt werden WASSERTANK 84 D d 1 3 5 FILTER UND FILTERHALTER Entfernen Sie den Filterhalter 7 und den Filter indem Sie den Griff des Filterhalters nach lin
6. e Ne posez pas la machine sur ou proximit d une source de chaleur telle qu une plaque lectrique un four chaud ou des flammes nues e L utilisation de rallonges non autoris es par le fabricant risque d endommager l appareil ou de provoquer un accident DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 5 amp MESURES DE SECURITE FR e N utilisez pas la machine sans eau car la pompe risque N utilisez pas la machine avec une prise lectrique ou d tre fortement endommag e un c ble d alimentation endommag e Si le c ble est e Le c ble d alimentation ne doit pas entrer en contact endommag son remplacement doit tre effectu par avec des surfaces chaudes Dualit Ltd un centre agr de r paration ou toute autre p ersonne qualifi e afin d viter tout danger e Debranchez la machine du secteur avant de la nettoyer P q g ou pour l entretien e Cet appareil est conforme la directive 89 336 CEE ER relative la compatibilit lectromagn tique e Ne laissez pas la machine dans une pi ce o la temp rature est inf rieure 0 C car l eau se trouvant e Ne pas plonger la machine dans l eau ou dans un dans le r servoir pourrait geler et l endommager liquide quelconque e Avant de remplir le r servoir d eau d branchez la e Cette machine n est pas tudi e pour une utilisation par machine du secteur des personnes y compris des enfants ayant des facult s physi
7. s que vous arrivez chez vous L id al est d utiliser un r cipient opaque qui prot ge les grains de la lumi re Les grains de caf doivent tre conserv s l abri de l air de la lumi re de la chaleur et de l humidit e Le caf en grains se conserve 15 jours dans un r cipient tanche ou 45 jours dans le cong lateur mais vous ne devez pas les sortir plus d une fois du cong lateur d s que vous ouvrez le sac les grains de caf sont expos s l air et l ar me commence se d t riorer Si vous achetez le caf en grosses quantit s r partissez le dans plusieurs sacs r cipients que vous allez congeler e Une fois moulu le caf se conserve seulement 3 jours vous ne devez moudre que la quantit de grains que vous allez utiliser Si vous avez l habitude de boire du caf t t le matin vous pouvez le moudre la veille et le conserver dans un r cipient tanche Le syst me ESE Easy Serving Espresso permet de pr parer un expresso en utilisant de simples dosettes de caf Finis les dosages approximatifs le marc de caf qui se r pand partout vous obtenez un caf parfait e La dosette contient une dose de caf moulu torr fi comprim e et scell e entre deux feuilles de papier filtre ESE sp cialement tudi e Utilisez une dosette pour confectionner un expresso e Les dosettes n ont pas besoin d tre stock es dans le r frig rateur ou le cong lateur e Les dosettes ESE sont fabriqu
8. vorsichtig zu sich hin um sie herauszunehmen Achten Sie darauf die darin befindliche Fl ssigkeit nicht zu versch tten Nehmen Sie die Kunststoffabdeckung hinten an der Tropfschale ab und sp len Sie die einzelnen Teile in Wasser dem Sie einen Tropfen Sp lmittel zugesetzt haben anschlieRend absp len und abtrocknen Zum Wiedereinsetzen der Schalen f hren Sie diese Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch Achten Sie beim Wiedereinsetzen der Tropfschale darauf dass die Abdeckung der Schale richtig eingesetzt ist DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 6 C REINIGUNG BEI BEDARF d FILTER UND FILTERHALTER Kontrollieren Sie die kleinen ffnungen der Filter 17 18 oder 19 auf Verstopfungen und reinigen Sie sie gegebenenfalls mit einer B rste Im Laufe der Zeit kann sich Kaffeepulver an der Stelle ansammeln wo der Filterhalter in den Br hkopf 6 geklinkt wird Dies kann mit einer weichen B rste oder einem Pinsel entfernt werden aL BRAUSEKOPF amp DICHTUNG WICHTIG ACHTEN SIE DARAUF DIE SCHRAUBE BEIM ENTFERNEN UND WIEDEREINSETZEN DES BRAUSEKOPFES NICHT ZU BERDREHEN UND NICHT AUSZUREIREN Brausekopf und Dichtung 6 m ssen regelm ig gereinigt werden Kleine Kaffeeteilchen k nnen die ffnungen im Brausekopf verstopfen 1 86 Entfernen Sie die Tropfschale 8 und stellen Sie sicher dass der Wassertank 11 leer ist oder abgen
9. ABONDAMMENT DU PORTE FILTRE Vous pouvez galement essayer une dosette ESE qui contient du caf la mouture id ale et parfaitement e Le porte filtre n est pas positionn correctement au dessous tass e de la t te de percolateur Enlevez le et remettez le correctement e Le joint dans la t te de percolateur est ventuellement sale ou trop us 59 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 0 4 NETTOYAGE ET MAINTENANCE DIAGNOSTIC DES PANNES C PAS ASSEZ DE MOUSSE DE LAIT e Vous avez utilis du lait entier ou du lait qui n tait pas assez froid Servez vous de lait froid cr m ou demi cr m que vous venez de sortir du r frig rateur Le bec a vapeur 14 ou la buse a capuccino 16 est peut tre bouch e Faites tremper la buse a cappucino dans de l eau chaude et nettoyez a l aide d une aiguille l extr mit du bec vapeur ainsi que les orifices d arriv e d air D tartrez la machine gt L d Si vous pr voyez de ne pas utiliser la machine pendant une p riode prolong e nettoyez la en suivant les instructions la page 24 et rangez la dans un local frais avec le r servoir vide RANGEMENT A la prochaine utilisation proc dez comme si la machine tait neuve et rincez la comme pour une premi re utilisation voir page 16 aL 60 GARANTIE Si votre machine caf tombe en panne dans l ann e suivant la da
10. BEDARF 1 FILTER UND FILTERHALTER BRAUSEKOPF amp DICHTUNG ENTKALKEN PFLEGE WARTUNG FEHLERSUCHE AUFBEWAHRUNG GARANTIE 7 gt gt gt gt 4 5 ESPRESSO BASIS MIT WASSER ESPRESSO BASIS MIT MILCH 63 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 4 DUALIT ESPRESSIVO MASCHINE SICHERHEITSVORKEHRUNGEN 3 Willkommen in der Dualit Kaffeewelt Ihre Espressivo wurde speziell f r Kaffeeliebhaber entwickelt und jedes einzelne Teil mit dem Ziel angefertigt den ultimativen Kaffee zu bereiten von einem perfekten Crema Espresso bis zu einem ppigen samtigen Caff Latte Und weil es Dualit ist k nnen Sie sich darauf verlassen dass das Ger t zuverl ssig und problemlos funktioniert Tasse um Tasse LIEFERUMFANG Bevor Sie Ihre Dualit Kaffeemaschine in Gebrauch nehmen vergewissern Sie sich bitte dass die folgenden Teile im Karton vorhanden sind e Korpus der Kaffeemaschine e Tropfschale Wassertank Filterhalter 1 Tassen Filter 2 Tassen Filter ESE Pod Filter f r Kaffeepads 7 g Messl ffel mit integriertem Drucker Schaumd se Zubeh rhalter f r Filter und Schaumd se 64 BITTE LESEN SIE ALLE HINWEISE SORGF LTIG DURCH BEVOR SIE DIE KAFFEEMASCHINE IN GEBRAUCH
11. C REMPLISSAGE DU FILTRE FR AVEC DES DOSETTES ESE D V RIFIEZ QUE LE FILTRE EN PAPIER ENTOURANT LE Assurez vous que les bords du papier filtre autour du caf CAFE EST BIEN RENTRE A L INT RIEUR POUR QUE LE soient bien repli s l int rieur du filtre Le rebord du REBORD DU FILTRE EN METAL SOIT BIEN DEGAGE porte filtre doit tre d gag pour que le joint soit bien SINON LE FILTRE RISQUE DE FUIR QUAND L EAU PASSE tanche une fois qu il est positionn dans la t te de AU TRAVERS POUR L EXTRACTION DU CAF percolateur VA Vous devez utiliser les dosettes ESE type 44 qui sont adapt es a la machine a caf Dualit Soyez l aff t du logo ESE sur les dosettes de caf compatibles Les dosettes de caf sont disponibles dans toutes sortes de points de vente et sur Internet Tapez Dosette ESE dans le moteur de recherche pour les acheter en ligne ou pour trouver le d taillant le plus proche Si vous avez du mal a trouver des dosettes contactez la ligne d assistance Dualit pour vous renseigner sur les magasins qui les stockent 1 S lectionnez le filtre ESE 17 et placez le dans le porte filtre 7 Vous ne pouvez confectionner qu un seul I ASTUCE DU BARISTA les dosettes sont toutes indiqu es expresso la fois en utilisant la dosette ESE pour le barista d butant car elles contiennent la mouture de 2 Placez dans le filtre une dosette de caf neuve V rifiez que caf parfaite tass e exactement comme
12. Schaum und dieser ist Konsistenz zu erreichen auch nicht so stabil 1 Bereiten Sie Ihren Espresso wie oben beschrieben zu 7 Stellen Sie den Krug 2 Bevor Sie das Dampfrohr 14 gebrauchen nehmen Sie den unter das Dampfrohr Filterhalter 7 vom Br hkopf 6 ab sodass der Kopf der Schaumd se sich direkt unter der Milchoberfl che befindet 3 Vergewissern Sie sich dass die Maschine eingeschaltet m ist und sich der Dampf Wasser W hler 13 in der Dampfposition befindet 4 Die Temperaturanzeige 12 erlischt wenn die korrekte 8 Drehen Sie den Regler Temperatur zum Schaumen erreicht ist 5 in die Dampfposition Sie h ren wie die Pumpe l uft das 4 Stecken Sie die Schaumd se 16 auf das Ende des Dampfrohrs ist ganz normal Durch das Dampfrohr wird nun Dampf Die D se muss kr ftig an ihren Platz geschoben werden durch die Milch gepresst 5 Schwenken Sie das Dampfrohr seitlich aus der Maschine 10 Halten Sie den Krug leicht abgewinkelt und bewegen Sie die 6 Gie en Sie kalte Milch in einen Edelstahlkrug Nehmen Sie D se behutsam auf und ab durch den entstehenden ca 100 ml bzw einen Viertel Kaffeebecher pro Cappuccino Schaum indem Sie den Krug auf und ab bewegen oder Caff Latte Am besten funktioniert das Sch umen mit 11 Wenn die Milch beginnt gro e platzende Blasen zu bilden frischer Milch die Sie unmittelbar vorher aus dem hat sie 79 C erreicht und kocht Bei dieser Temperatur l sst K
13. Sie einen frischen Pod in den Filter Vergewissern Sie sich dass das gesamte Papier in den Filter gesteckt ist 79 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 0 ESPRESSO ZUBEREITEN C BR HEN D Wenn die Maschine aufgeheizt und der Filter mit Kaffee gef llt ist k nnen Sie nun Ihren Espresso zubereiten 1 Klinken Sie den Filterhalter 7 in den Br hkopf 6 ein 2 Achten Sie darauf dass der Filterhalter korrekt im Br hkopf sitzt drehen Sie dann den Griff so weit nach rechts wie m glich Sie merken wie er einrastet WICHTIG Wenden Sie keine Gewalt an da sonst die Dichtung des Br hkopfes 6 besch digt werden k nnte L sst sich der Filterhalter nicht problemlos drehen l sen Sie ihn wieder und versuchen Sie es erneut da er unter Umst nden nicht richtig in den Br hkopf eingeklinkt war Um den Espresso einzugieRen drehen Sie 3 Stellen Sie 1 oder 2 angew rmte Tassen unter die D sen des Filterhalters Achten Sie darauf dass die Tassen direkt unter beiden D sen stehen da der Espresso sonst in der Tropfschale 8 landet Ihre Dualit Maschine ist sowohl fir Espressotassen als auch fur hohe Kaffeebecher geeignet Wenn Sie einen normalen langen Kaffee zubereiten wollen k nnen Sie Ihren Espresso direkt in eine gr ere Tasse oder einen Kaffeebecher br hen er den Regler 5 gegen den Uhrzeigersinn auf das Tassensymbol Sie h ren wie d
14. il faut Vous obtenez tout le papier est bien rentr l int rieur du filtre donc syst matiquement de bons r sultats en toute confiance et sans faire de salet s 49 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 0 POUR FAIRE UN EXPRESSO EXTRACTION D Une fois que la machine a chauff et que vous avez rempli le 3 Placez 1 ou 2 tasses chaudes sous les buses du porte filtre filtre de caf vous tes pr t confectionner l expresso Assurez vous que les tasses sont plac es directement en dessous des deux buses sinon l expresso s coulera 1 Positionnez le porte filtre 7 dans la t te de percolateur 2 P 7 p directement dans le plateau d gouttage 8 6 2 Assurez vous que le porte filtre est bien horizontal et s enclenche bien dans la t te puis faites pivoter la la poign e vers la droite jusqu au bout Vous sentirez le porte filtre qui s enclenche La machine Dualit est con ue de sorte qu une tasse expresso ou une grande tasse mug puisse se glisser sous le porte filtre si vous voulez un caf allong vous pouvez le faire directement dans une grande tasse ou mug 4 Pour que l expresso s coule tournez le bouton de commande 5 dans le sens er horaire jusqu au symbole de la tasse Vous entendrez la pompe se mettre en marche c est tout fait normal 5 Une fois que la machine cafe a atteint la temp rature correcte pour l extraction le t
15. klassischen Espresso oder einen mit Milch gemischten Kaffee wie einen Caff Latte oder Cappuccino bevorzugen 70 ww Der wichtigste Faktor der f r den Kaffeegeschmack letztendlich die entscheidende Rolle spielt ist die Bohnensorte die Sie w hlen e Es gibt im Wesentlichen zwei Arten von Kaffeebohnen von denen es jeweils zahlreiche Varianten gibt die sich normalerweise durch ihre Ursprungsregion unterscheiden ARABICA Wenig Koffein wenig S ure reich an Geschmack und Aroma ROBUSTA Doppelte Menge Koffein viel S ure und wenig Geschmack und Aroma e Sie m ssen sich also zwischen Koffein und Geschmack entscheiden und die entsprechende Bohnensorte w hlen In vielen Mischungen werden Arabica und Robusta kombiniert achten Sie hier auf den jeweiligen Anteil e Der R stgrad beeinflusst die St rke und den Geschmack des Kaffees Generell gilt Je dunkler der R stgrad umso st rker ist der Kaffee e Probieren Sie Bohnen aus unterschiedlichen Teilen der Welt Wie beim Wein haben Boden Klima und Anbaumethoden Einfluss auf den Geschmack des Kaffees und ergeben Mischungen von mild und sanft bis hin zu kr ftig und dunkel DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 1 BARISTA LEHRGANG DE d KAFFEE RICHTIG LAGERN D d ESE PODS Kaffeepads e Kaufen Sie immer frisch ger steten Kaffee idealerweise ESE Pods Easy Serving Espresso spezielle Kaffeepads sind in F
16. more velvety texture the froth nozzle is just under the surface 1 Prepare your espresso as shown previously j of the milk 2 Before using the steam wand 14 remove the filter holder 7 from the brewhead 6 8 Turn the control knob 5 to the 3 Make sure the machine is on and that the Steam ggg steam position You Water selector 13 is set to the steam setting will hear the pump 4 The temperture indicator light 12 will go out when operating this is the correct tempurture for frothing has been reached quite normal The steam wand will start 4 Put the froth nozzle 16 on the end of the steam to force steam through the milk wand It needs a firm push to locate it in place 10 Hold the jug at an angle and slowly raise and lower the nozzle into the rising froth by moving the jug up 6 Pour cold milk into a stainless steel jug Use about and down 100 ml or a quarter of a mug for each cappuccino or 11 latt For best results use fresh milk taken from the fridge It is easier to make froth using cold skimmed or semi skimmed milk full fat milk won t produce as much froth nor will it last as long 5 Swing the steam wand to the side of the machine If the milk starts producing large bursting bubbles it means that it has reached 79 C and is boiling It will not froth at this temperature 22 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 3 aL For a cappuc
17. non pas le contraire Le lungo se distingue de l americano Il s agit en g n ral d un double expresso mais au lieu de rajouter de l eau a posteriori on fait passer directement toute l eau travers le caf moulu dans la machine Le ristretto est un expresso confectionn avec beaucoup moins d eau que la normale on obtient une demi tasse expresso de caf tres fort 61 A BASE D EXPRESSO AVEC DU LAIT Le cappuccino contient des proportions gales d expresso de lait et de mousse de lait on le saupoudre parfois de cannelle ou de chocolat en poudre Le caffe latte ou caff e latte est souvent appel latt tout court c est un expresso auquel on ajoute du lait chaud surmont de la mousse obtenue en faisant chauffer le lait p Le latt contient un tiers d expresso et pr s de deux tiers de lait chaud Comme on ajoute plus de lait chaud moussant on obtient un caf moins fort que le cappuccino Le latt est souvent servi dans un grand verre si l expresso est vers lentement dans le laid chaud le long de la paroi du verre on obtiendra trois couches de couleurs diff rentes dans le verre le lait au fond la mousse au sommet et l expresso entre les deux Le mocha est un latt auquel on ajoute du chocolat Le caff macchiato macchiato signifie marqu ou pois est un expresso auquel on ajoute un doigt de lait chaud de 30 60 g parfois sucr ou contenant un p
18. opposed to adding water Ristretto is an espresso made with less than the usual amount of water filling a small espresso cup half full of very strong coffee 31 aL ESPRESSO BASED WITH MILK Cappuccino comprises equal parts of espresso coffee milk and froth sometimes sprinkled with cinnamon or powdered cocoa Caffe latte or caffe e latte is often called simply latte it is espresso with steamed milk traditionally topped with the froth created when steaming the milk A latte comprises one third espresso and nearly two thirds steamed milk More frothed milk makes it weaker than a cappuccino A latte is also commonly served in a tall glass if the espresso is slowly poured into the frothed milk from the rim of the glass three layers of different shades will form with the milk at the bottom the froth on top and the espresso in between Mocha is a latte with chocolate added Caff macchiato macchiato meaning marked or spotted is an espresso with a little steamed milk added to the top usually 1 2 oz sometimes sweetened with sugar or flavoured syrup DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 3 4 TABLE DES MATIERES MACHINE A CAFE ESPRESSIVO DE DUALIT CONTENU DE L EMBALLAGE secs MESURES DE 5 PRISE EN MAIN DE LA MAC
19. sie werden durch eine f r ihre Sicherheit verantwortliche Person in die Benutzung des Ger tes eingewiesen oder von einer solchen Person beaufsichtigt Kinder m ssen beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen Verwenden Sie das Ger t nicht auf geneigten Oberfl chen DIESE GEBRAUCHSANLEITUNG GUT AUFBEWAHREN 65 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 6 MACHEN SIE SICH MIT IHRER ESPRESSIVO VERTRAUT BESONDERE MERKMALE 15 BAR Druckpumpe mit Bereitschaftsautomatik dies ist der ideale Druck f r die Kaffeezubereitung kombiniert mitbesonderer Zuverl ssigkeit Thermobloc Wassererhitzung bei Bedarf statt Boiler voller Tank wird erhitzt und hei gehalten Abnehmbarer leicht bef llbarer 1 5 Liter Wassertank Schaumd se zaubert immer perfekten Milchschaum Rahmen aus Gussaluminium und Korpus aus rostfreiem Stahl gew hrleisten Dualit Qualit t und Haltbarkeit Gro er effizienter Tassenw rmer Ausreichend Platz f r hohe Kaffeetassen unter der Filterd se Anzeigefunktion bei voller Tropfschale Drei Kaffeevarianten einfach doppelt und ESE Pod Kaffeepad Praktischer Zubeh rhalter mit dem Filter und Schaumd se immer griffbereit sind t lt 6000606006 66 TEILE UND BEDIENELEMENTE 900Q00000000 Warmhalteplatte mit Tassengestell Zubeh rhalter f r Filter und D se Netzanzeige EIN AUS
20. 008 14 30 Pag 2 BARISTA TRAINING 2 THE GRIND gt 3 WATER As well as the type and variant of bean the strength of your coffee will also depend on the degree to which the coffee has been ground e Espresso machines need coffee with a fine grind as a coarser grind will affect the rate of extraction e If you have a Dualit coffee burr grinder try the third spot on the courseness setting you ll know when you ve got it right because you ll have a dense 2 3mm crema on the surface of your coffee e A grind that s too coarse will under extract giving you brown water but no flavour e A grind that s too fine will over extract giving you a bitter flavour e If you are buying pre ground coffee make sure the grind is suitable for an espresso machine e Grinding with a blade burns the coffee and reduces the oil content thus affecting flavour 12 ww Bottled or filtered water is best and will reduce the frequency with which you will have to descale your machine e Remember to use fresh water don t let the water sit in the water tank for more than 12 hours or it will impair the flavour of the coffee e The perfect temperature for brewing coffee is just below boiling point Boiling water will burn the ground beans and the coffee will taste bitter A lower temperature won t extract the oils or flavour from the bean Your Dualit coffee machine will heat the water to the perfect temperture
21. 2 LE PLATEAU D EGOUTTAGE T moin de plateau d gouttage plein Enlever et nettoyer ne pas utiliser de nettoyant ou de chiffon abrasif 1 D TARTRAGE Pour prolonger la long vit de la machine Espressivo proc der au d tartrage toutes les 3 4 semaines e Remplir le r servoir d eau de solution d tartrante DE A PN e Enlever le ee plateau d gouttage et faire passer un r servoir d eau entier par la machine en proc dant normalement Bien rincer la machine en faisant passer un r servoir entier d eau propre avant de faire un caf DCM1 instruction manual figs out qxp 4 P 18 04 2008 14 31 Pag 0 FORMATION DU BARISTA LES GESTES FONDAMENTAUX p L Espressivo de Dualit fait rentrer l art du caf dans la cuisine Commen ons par une petite formation rapide qui fera de vous l amateur de caf le parfait barista Six facteurs rentrent dans la confection d une bonne tasse de caf chaud 1 2 3 4 5 6 La vari t de caf qui convient La mouture L eau min rale ou filtr e Le dosage et le tassage La mousse de lait ou la vapeur le cas ch ant La tasse Si vous faites le bon choix chaque tape vous obtiendrez le caf id al que ce soit un expresso tout simple un latt ou un cappuccino 40 1 VARI T S DE CAF Le facteur crucial qui influe sur le go t et l ar me de votr
22. 8 14 30 Pag QUICK GUIDE TO A CAPPUCCINO GB C FROTHING MILK CLEANING DESCALING p 1 e ATTACH NOZZLE J 3 TURNING ON e Turn to Yan to start steaming e Return to OQ to stop flow 2 SELECT STEA 8 Light will turn OFF when ready to start steaming 4 HOW TO STEAM e Quarter fill jug with cold milk e Keep nozzle just under milk level slowly move jug down 1 e ACCESSORIES 1 e DESCALING e Clean all accessories after each e Prolong the life of your coffee and every use dishwasher safe machine by de scaleing every 3 to 4 weeks 2 THE DRIP TRAY e Fill water tank with descaling solution and water then flush through as if making coffee L Ag e Drip tray full indicator PN Flush through three full tanks of clean water before brewing another coffee e Remove and clean do not use a abrasive cleaner or cloth e Clean nozzle and wand run hot water through to flush out any milk left inside the wand DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 0 BARISTA TRAINING D C THE FUNDEMENTALS 2 6 1 COFFEE BEANS gt The Dualit Espressivo brings the cafe to the The single key factor that will affect the final taste of your kitchen Let s start with a quick training session coffee is the bean you choose and turn you the coffee drinker into a barista e There are two main types of bean within each type There ar
23. CE ses 28 THE PERFECT COFFEE TROUBLESHOOTING PREPARATION ns 16 STORAGE FIRST TIME OF USE GUARANTEE BEFORE EACH USE RECIPES 2 0200808002 0500008002000 000 0580er 31 FILLING THE FILTER 18 ESPRESSO BASED WITH WATER USING GROUND COFFEE ESPRESSO BASED WITH MILK USING ESE PODS 3 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 29 Pag DUALIT ESPRESSIVO MACHINE L SAFETY PRECAUTIONS D Welcome to the world of Dualit coffee Your Espressivo is designed for the coffee enthusiast with every component crafted to deliver the ultimate coffee from a perfect crema espresso to a dense velvety latt And because it s Dualit you know it s also honest reliable and foolproof cup after cup after cup IN THE BOX Before using your Dualit coffee machine please make sure the following items are in the box e Coffee machine body e Drip tray e Water tank e Filter holder e 1 cup filter e 2 cup filter e ESE pod filter e 7g measuring spoon with integrated tamper e Froth nozzle e Accessories rack for filters and froth nozzle CAREFULLY READ ALL THE INSTRUCTIONS AND KEEP THESE IN A SAFE PLACE FOR FUTURE REFERENCE ALWAYS FOLLOW THESE SAFETY GUIDELINES AND WARNINGS WHEN USING THE COFFEE MACHINE TO AVOID PERSONAL INJURY OR DAMAGE TO THE COFFEE MACHINE e Ensure that the voltage of the appliance corresponds to that of the mains supply
24. DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 29 Pag o Z O OG espressiv INSTRUCTION AND GUARANTEE OF ESPRESSIVO COFFEE MACHINE MODE D EMPLOI ET GARANTIE DE LA MACHINE A CAFE ESPRESSIVO BEDIENUNGSANLEITUNG UND GARANTIE FUR ESPRESSIVO KAFFEEMASCHINE DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 29 Pag P 3 P 33 P 63 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 29 Pag CONTENTS GB DUALIT ESPRESSIVO MACHINE 0000 4 MAKING THE ESPRESSO 20 IN THE BOKS 4 EXTRACTION SAFETY 4 10 5 4 ADDING WATER OR MILK 2 KNOWING YOUR 5 55 0 6 HOT WATER FOR AN AMERICANO FEATURES FROTHING FOR A CAPPUCCINO OR LATTE PARTS AND CONTROLS CLEANING AFTER EACH 5 24 QUICK GUIDE TO A CAPPUCCINO 8 READ BEFORE CLEANING BARISTA TRAINING ccccccsssccssccsccesceeees 10 THE MAIN BODY THE FUNDEMENTALS WATER RESERVOIR COFFEE BEANS FILTERS AND FILTER HOLDER STORING YOUR COFFEE STEAM WAND AND FROTH NOZZLE ESE PODS DRIP TRAY THE GRIND CLEANING AS 26 WATER FILTERS AND FILTER HOLDER DOSING AND TAMPING SHOWER HEAD amp GASKET FROTHING AND STEAMING DESCALING THE CUP SERVICING MAINTENAN
25. Do not place the coffee machine on a metal tray or other metal surface during use e Do not lift the appliance up using the water reservoir Only hold the appliance body e Do not place the appliance on a polished wood surface it could damage the wood e Do not place on a tray or surface that may collect liquid e Do not place the appliance over or close to sources of heat such as electric rings hot ovens or open flames e The use of extension cables not authorised by the manufacturer may cause damage or accidents DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 29 Pag SAFETY PRECAUTIONS GB Do not use the machine without water as this may cause the pump to burn out The power supply cable should not be allowed to come into contact with hot surfaces Unplug the appliance from the mains before cleaning or maintaining Do not leave the machine in a room with a temperature below 0 C as any water remaining in the appliance could freeze and cause damage Before refilling the water reservoir unplug the appliance from the mains Do not overfill the water reservoir Do not use sparkling water with carbon dioxide Never fill the reservoir with hot or boiling water Only use the appliance with the drip tray correctly fitted The appliance is not designed for commercial or industrial use It is for domestic use only Do not touch the metal parts the filter holder or its housing when the ap
26. Dualit machine comes with its own cup warmer Place the cups on the warmer Alternatively use the hot water function and rinse the cups to warm them Dualit also produces cleverly designed stainless steel coffee cups with a double insulated wall to keep your coffee hotter for longer 15 THE PERFECT COFFEE You are looking for an espresso with a 2 3mm crema and a rich dark brown colour underneath the exact colour will depend on the bean you have chosen It should have a taste that is full of flavour whether mild and subtle or rich and strong and should not be bitter It should stay hot to the bottom of the espresso A cappuccino should comprise an espresso topped with steamed milk and a head of froth The proportions are roughly equal The milk should be steamed for long enough to ensure the cappuccino or latt is hot when served A caf latt contains one third espresso and nearly two thirds steamed milk the milk should be fully frothed giving the latt a more velvety texture DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 6 PREPARATION FIRST TIME OF USE i BEFORE EACH USE The coffee machine must be fully rinsed through with water before the first use 1 Follow the instructions as if making an espresso pages 18 to 21 but leave the filter holder 7 empty i e no filter 17 18 or 19 and no ground coffee Empty the whole water tank 11 through th
27. ER TOUT EXC S SI DU CAF EST PR SENT SUR LE REBORD DU FILTRE LE JOINT ENTRE LE PORTE FILTRE ET LA TETE DE PERCOLATEUR obtenir une mouture de caf tass e uniform ment mais SERA COMPROMIS AVEC UN RISQUE DE FUITE p pas trop serr e dans le filtre Pour veiller ce que Pour obtenir des r sultats optimum broyez votre caf en grains ae S i l extraction du caf soit quivalente travers les deux dans un moulin caf Dualit Si vous utilisez du caf moulu Bo it ag p p i 2 buses la surface de la mouture de caf doit tre tass e veillez a ce qu il convienne pour les machines a expresso uniform ment dans le filtre 5 Avec l autre extr mit de la cuill re doser tassez la mouture de caf pour la compacter Vous cherchez a 1 Pr parez la machine en suivant les instructions des pages 16 17 ASTUCE DU BARISTA 2 S lectionnez la taille de filtre appropri e 17 18 ou 19 re Toig Tecate Bien tasse 3 il n est pas rare de voir le selon que vous voulez pr parer un expresso un double i lt barista d un tour de expresso ou deux expressos simples Veillez ce que le i et poignet faire doucement filtre soit bien sec tourner le tasseur En polissant ainsi la surface du caf l expresso aura meilleur go t 3 Ins rez le dans le porte filtre 7 48 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 9
28. HINE ESPRESSIVO FONCTIONNALIT S PI CES ET COMMANDES GUIDE RAPIDE POUR OBTENIR UN CAPPUCCINO FORMATION DU 8 51 LES GESTES FONDAMENTAUX LE CAF STOCKAGE DU CAF DOSETTES ESE LA MOUTURE L EAU DOSAGE ET TASSAGE LAIT MOUSSANT ET VAPEUR LA TASSE LE CAF PARFAIT PR PARATIFS PREMI RE UTILISATION AVANT CHAQUE UTILISATION REMPLISSAGE DU FILTRE AVEC DU CAF MOULU AVEC DES DOSETTES ESE 33 POUR FAIRE UN 550 50 EXTRACTION AJOUTER DE L EAU OU DU LAIT ss 51 EAU CHAUDE POUR UN AMERICANO LAIT MOUSSANT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATT NETTOYAGE APRES CHAQUE UTILISATION LIRE CECI AVANT DE PROC DER AU NETTOYAGE LE CORPS DE LA MACHINE R SERVOIR D EAU FILTRES ET PORTE FILTRE BEC A VAPEUR ET BUSE A CAPPUCINO PLATEAU D EGOUTTAGE NETTOYAGE PONCTUEL FILTRES ET PORTE FILTRE DISQUE DIFFUSEUR ET JOINT D TARTRAGE ENTRETIEN ET MAINTENANCE DIAGNOSTIC DES PANNES RANGEMENT GARANTIE RECETTES A BASE D EXPRESSO AVEC DE L EAU A BASE D EXPRESSO AVEC DU LAIT DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 4 MACHINE ESPRESSIVO DE DUALIT MESURES DE S CURIT D Bienvenue dans l univers du caf Dualit La machine Espressivo a t tudi e en pensant l amateur de caf chacun de ses composants contribuant produire le caf id al que ce soit le parfait expresso cou
29. ITT NICHT ODER NUR SEHR LANGSAM AUS Vielleicht haben Sie das Pulver zu fest angedr ckt Ist dies der Fall wird der Durchfluss durch den Filter behindert Kontrollieren Sie den Filter mit dem gemahlenen Kaffee Falls die ffnungen verstopft sind reinigen Sie sie mit einer B rste DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 9 REINIGUNG amp PFLEGE DE FEHLERSUCHE gt oder einem Pinsel Falls sich das Problem auf diese Weise nicht beheben l sst weichen Sie den Filter in Wasser mit einem Tropfen Sp lmittel ein Warten Sie eine Stunde und reinigen Sie inn dann mit einer Burste Auf diese Weise sollten die Offnungen wieder frei werden Bedienen Sie die Maschine ohne Filterhalter um herauszufinden ob das Problem darin liegt Ein reduzierter Kaffeefluss ist m glicherweise auf eine Verstopfung in der perforierten Scheibe des Brausekopfes 6 im Br hkopf zur ckzuf hren Dies ist unter Umst nden auf im Laufe der Zeit angesammelte Fett und Kalkablagerungen zur ckzuf hren Wenn nicht aus allen Perforierungen des Brausekopfesgleichm ig Wasser flie t muss er gereinigt werden Entfernen Sie ihn indem Sie die Schraube im Br hkopf l sen siehe Seite 26 Reinigen Sie ihn mit einem Zahnstocher oder weichen Sie ihn in Entkalker ein ES TROPFT UBERMABIG VIEL WASSER AUS DEM FILTERHALTER Der Filterhalter ist vielleicht nicht richtig in den Br hkopf eingeklinkt Entfernen Si
30. NEHMEN 8EFOLGEN SIE BEI VERWENDUNG DER KAFFEEMASCHINE STETS ALLE SICHERHEITSVORKEHRUNGEN UND WARNUNGSHINWEISE UM VERLETZUNGEN ODER SCH DEN AM GER T ZU VERMEIDEN e Vergewissern Sie sich dass die Spannung des Ger ts mit der Netzspannung bereinstimmt Stellen Sie die Kaffeemaschine w hrend des Gebrauchs nicht auf ein Metalltablett oder eine andere Metalloberfl che Heben Sie das Ger t nicht am Wassertank in die H he Halten Sie das Ger t nur am Ger tekorpus Stellen Sie das Ger t nicht auf eine polierte Holzoberfl che da diese sonst besch digt werden k nnte Stellen Sie das Ger t nicht auf ein Tablett oder eine Oberfl che auf der sich Fl ssigkeit ansammeln k nnte Stellen Sie das Ger t nicht oberhalb oder in der N he von W rmequellen wie z B Herdplatten Back fen und offenen Flammen auf Verwenden Sie das Ger t nur mit korrekt eingesetzter Tropfschale DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 5 SICHERHEITSVORKEHRUNGEN DE Die Verwendung von nicht vom Hersteller genehmigten Verl ngerungskabeln kann zu Verletzungen oder Besch digungen des Ger ts f hren Verwenden Sie die Maschine nicht ohne Wasser da dies zu einem Durchbrennen der Pumpe f hren kann Das Netzkabel darf nicht mit hei en Oberfl chen in Ber hrung kommen Lassen Sie das Ger t nie angeschlossen und unbeau fsichtigt speziell wenn sich Kinder in der N he aufh alten Dieses Ger t
31. NICHT ZU VOLL 4 Messen Sie mit dem Messl ffel 20 einen oder zwei UND ACHTEN SIE DARAUF DEN RAND DES FILTERS VON gestrichene Essl ffel Kaffeepulver ab und geben Sie sie in VERSCH TTETEM KAFFEE ZU S UBERN KAFFEERESTE den Filter AUF DEM RAND BEEINTR CHTIGEN DIE DICHTIGKEIT ZWISCHEN FILTERHALTER UND BRUHKOPF SODASS WASSER AUSTRETEN KANN Beste Ergebnisse erzielen Sie wenn Sie Ihre Kaffeebohnen in einer Dualit Kaffeem hle mahlen Wenn Sie fertig gemahlenen Kaffee verwenden achten Sie darauf dass er f r Espressomaschinen geeignet ist 5 Dr cken Sie mit dem anderen Ende des Messl ffels den Kaffee an um ihn leicht zu komprimieren Achten Sie darauf dass der Filter einheitlich gefullt sein muss und der Kaffee nicht zu stark komprimiert sein darf Um ein gleichm iges Br hergebnis aus beiden D sen zu gew hrleisten muss die Oberfl che des Kaffeepulvers 1 Bereiten Sie die Maschine wie auf Seite 16 17 gezeigt f r gleichm ig angedr ckt sein den Gebrauch vor 2 W hlen Sie den Filter in der richtigen Gr e 17 18 BARISTA TIPP Baristas oder 19 je nachdem ob Sie einen einfachen Espresso drehen den Dr cker einen doppelten oder zwei einfache Espresso zubereiten behutsam wenn sie wollen Der Filter muss trocken sein das Kaffeepulver angedr ckt haben Auf diese Weise wird die I Kaffeeoberfl che os poliert und der ET SH u Geschmack des Espressos intensiviert 3 Lassen Sie ihn in den Fi
32. Schalter Kaffee Aus Dampf Regler Br hkopf Brausekopfscheibe und Dichtung Filterhalter Abnehmbare Tropfschale und Abdeckung Wasserstandsanzeige in Tropfschale Rutschfeste Gummif e Abnehmbarer 1 5 Liter Wassertank Temperaturanzeige Dampf Wasser W hler Dampfrohr Luftzufuhr ffnungen Schaumd se ESE Pod Filter ein Pod f r einen einfachen Espresso 1 Tassenfilter f r einen einfachen Espresso 2 Tassenfilter f r einen doppelten Espresso oder zwei einfache 7 g Messl ffel mit integriertem Dr cker DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 eases MACHEN SIE SICH MIT IHRER ESPRESSIVO VERTRAUT DE C TEILE UND BEDIENELEMENTE DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 8 C KURZANLEITUNG F R CAPPUCCINO d VORBEREITUNG ESPRESSO 1 FILTER F LLEN 2 HALTER EINSETZEN e Filter in Halter ht Zum Arretieren l einsetzen amp N drehen EE 1 e Filter mit Kaffeepulver RS R f llen 3 EINFACHER ESPRESSO andr cken e Rand des Halters abwischen um Kaffeereste zu entfernen GE a Su DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 9 C KURZANLEITUNG FUR CAPPUCCINO DE d MILCH SCH UMEN REINIGEN q ENTKALKEN 1 b se 2 DAMPF 1 ZUBEHOR 1 ENTKALKEN AUFSTECKEN AUSW HLEN e Nach jedem Gebrauch alle e Verl ngern Sie
33. ans le sens inverse Quand vous replacez le plateau d gouttage assurez vous que le capot soit bien positionn DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 6 q NETTOYAGE PONCTUEL D FILTRES ET PORTE FILTRE p C DISQUE DIFFUSEUR ET JOINT V rifiez les petits orifices des filtres 17 18 ou 19 pour IMPORTANT FAITES TR S ATTENTION A NE PAS vous assurer qu ils ne sont pas bouch s et le cas ch ant TORDRE LE FILETAGE DE LA VIS QUAND VOUS DEPOSEZ lavez les avec une brosse OU REMONTEZ L ENSEMBLE DISQUE DIFFUSEUR Petit petit des particules de caf peuvent s accumuler Le disque diffuseur et le joint 6 doivent tre nettoy s la jointure entre le porte filtre et la t te de percolateur 6 P riodiquement Des petites particules de caf peuvent Vous pouvez les liminer avec une brosse souple boucher les orifices du disque diffuseur 1 Retirez le plateau d gouttage 8 et assurez vous que le r servoir d eau 11 est vide ou qu il a t enlev 2 D vissez la vis au centre du disque diffuseur en tournant dans le sens antihoraire le disque diffuseur t le joint tomberont tout seuls 3 D gagez le disque diffuseur du joint et nettoyez les Servez vous d une brosse pour liminer toutes les particules de caf 4 Remontez le joint sur le disque diffuseur Assurez vous que le disque diffuseur est bien embo t dans le joint 5 En faisant attention
34. art ou la moiti si elle a la contenance d une grande tasse mug 44 Servez vous de lait froid quel que soit le type de lait entier demi cr m ou cr m vous obtiendrez de la mousse mais moins il contient de mati res grasses plus la mousse sera dense Avec le lait entier la mousse se dissout rapidement Ne faites pas bouillir le lait il doit atteindre 70 75 C D s qu il atteint 79 C la mousse dispara t Apprenez reconna tre le bruit du lait qui mousse quand la mousse est pr te la buse fait moins de bruit Le bec vapeur peut galement tre utilis pour ajouter de l eau chaude l expresso afin d obtenir un caf noir allong type americano DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 5 a FORMATION DU BARISTA FR C 6 LA TASSE DE LE CAF PARFAIT Vous devez toujours servir le caf dans une tasse chaude ainsi l ar me du caf se d veloppe et le caf reste chaud plus longtemps L expresso refroidit particuli rement vite s il est vers ans une tasse froide C est pour cela que la machine caf Dualit est quip e d une plaque chauffante pour les tasses Placez les tasses sur la plaque chauffante Vous pouvez galement utiliser la fonction eau chaude pour rincer les tasses et les chauffer Dualit produit galement des tasses caf sp ciales en inox double paroi isol e qui permettent de conser
35. as Ger t und rufen Sie dann gegebenenfalls die Hotline unter 44 0 1293 652 500 an KAFFEE TROPFT VOM RAND DES FILTERHALTERS Es ist vielleicht zu viel Kaffeepulver im Filter 18 oder 19 sodass Filter und Br hkopf 6 nicht dicht sind Leeren Sie den Filter und f llen Sie ihn erneut Nehmen Sie nur einen Messl ffel 20 voll Kaffeepulver Wenn Sie einen Pod verwenden ist vielleicht das Filterpapier nicht richtig in den Filter gesteckt Hierdurch sind unter Umst nden Filter und Br hkopf 6 nicht dicht Vielleicht befindet sich Kaffeepulver auf dem Rand des Filters Reinigen Sie den Rand und versuchen Sie es erneut Falls das Problem sich nicht beheben l sst rufen Sie die Dualit Hotline unter 44 0 1293 652 500 an 88 Die Dichtung 6 hat sich vielleicht verschoben Pr fen Sie dies gem der Anleitung auf Seite 26 Versuchen Sie den Griff um ein paar Grad zu l sen Hierdurch gelangt der Filterhalter 7 manchmal wieder in die Dichtung zur ck KEIN DAMPF Vergewissern Sie sich dass Wasser im Wassertank ist und dass sich der Dampf Wasser W hler 13 in der Dampfposition befindet Entfernen Sie mit einer Nadel etwaige Verstopfungen aus der ffnung des Dampfrohrs 14 Entkalken Sie die Maschine DER KAFFEE IST W SSRIG UND KALT Der Kaffee wurde zu grob gemahlen Um einen st rkeren hei eren Kaffee zu erhalten verwenden Sie einen feineren Mahlgrad und dr cken das Pulver nur leicht an DER KAFFEE TR
36. auffage de l eau sur demande au lieu d une chaudi re chauffage int gral du r servoir et maintien au chaud R servoir d eau amovible de capacit 1 5 litre facile remplir Buse cappucino permettant d obtenir une mousse parfaite sans faillir Ch ssis en aluminium moul et corps en inox gages de la qualit et de la robustesse Dualit Grande plaque pour bien chauffer les tasses D gagement suffisant pour une grande tasse permet d ins rer une grande tasse ou mug sous les buses du filtre T moin visuel indiquant que le plateau d gouttage est plein Trois options pour le caf une tasse deux tasses dosette ESE Porte accessoires pratique pour ranger les filtres et la buse cappucino t D 36 PI CES ET COMMANDES OG G O G Q OO O O OOO OOOO Plaque chauffante pour tasses Porte accessoires pour filtres et buse Temoin lumineux de marche Interrupteur MARCHE ARRET Bouton de s lection Caf Arr t Vapeur T te de percolateur disque diffuseur et joint Porte filtre Plateau d gouttage amovible et capot Indicateur de niveau d eau du plateau d gouttage Pieds en caoutchouc anti d rapant R servoir d eau amovible 1 5 litre T moin lumineux de temp rature S lecteur de vapeur eau Bec vapeur Orifices d arriv e d air Buse capuccino Filtre dosette ESE accepte une dosette pour un expresso simple Filtre I tasse pour un expresso simple Filtre 2
37. be cleaned according to these instructions after each use Do not wash any of the plastic coffee machine accessories in the dishwasher Before any cleaning make sure the machine is switched off unplugged and allowed to cool down w Le THE MAIN BODY The warming plate 1 and outside of your Espressivo should be cleaned using a non abrasive cloth dampened with water containing a few drops of neutral detergent Then polish with a dry cloth Never use solvents which could damage the plastic Do not immerse the appliance in water or other liquids C WATER RESERVOIR This should be emptied and rinsed out after each use and refilled with fresh water bottled or filtered just before you make your next espresso 24 pe 1 FILTERS AND FILTER HOLDER Remove the filter holder 7 and filter by turning the filter holder handle to the left until the holder drops out of the brewhead 6 To remove the coffee grounds from the filter turn the filter holder upside down over a bin and gently shake Because they have been compacted in the filter they may need a gentle knock to ease them out Remove the filter from the holder by gripping the two recesses on the side of the holder and lifting the lip of the filter until it pops out It needs to fit snugly so may be tight to remove If it proves stubborn use another filter to lever it from the filter holder When the coffee machine is not in
38. both nozzles the surface of the coffee must be tamped level 1 Prepare the machine as shown on pages 16 17 2 Select the appropriate sized filter 17 18 or 19 depending on whether you are making one espresso a double or two singles Make sure it s dry Tamp BARISTA TIP Baristas often twist the tamper gently once they have compacted the coffee grounds This has the 3 Snap it into place in the filter holder 7 effect of polishing the top of the coffee and enhances the flavour of the espresso 18 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 9 C FILLING THE FILTER GB MAKE SURE ALL THE FILTER PAPER SURROUNDING THE COFFEE IS TUCKED INSIDE SO THAT THE RIM OF THE FILTER IS CLEAR IF YOU DON T DO THIS IT MAY LEAK WHEN WATER IS PUMPED THROUGH AND THE COFFEE IS EXTRACTED You will need an ESE size 44 pod to fit your Dualit coffee machine Look out for the ESE logo on compatable coffee pods Coffee pods are widely available both on the internet and in high street shops Enter ESE pod into a search engine to buy on line or to find your nearest retailer If you are having trouble finding pods please call the Dualit helpline for pod stockist information 1 Select the ESE filter 17 and snap into the filter holder 7 You can only make one espresso at a time using ESE pods Place one fresh coffee pod into the filter Make sure all the paper is tucke
39. cino keep the holes on the top of the nozzle level with the rising froth so that you are just frothing the top of the milk For a latt you can froth deeper into the jug and for a little longer so that the milk is all frothed to a smooth velvety texture ADDING WATER OR MILK GB FROTHING FOR A CAPPUCCINO OR LATTE D 12 Don t let the end of the froth nozzle touch the 23 bottom of the jug as this could restrict the flow of steam Once you have the desired amount of froth turn the control knob to the off position Don t remove the jug until the steam wand has stopped producing steam N B When you have switched the control knob back to the off positon steam will vent from the drip tray This is not a cause for concern Water is being purged through the machine to reduce the temperature ready for the next coffee Let the frothed milk stand for approximetly 15 20 seconds prior to serving This seperates the froth and steamed milk Then gently pour the hot milk into the cup and spoon the froth on top of the milk Barista tip Know when to turn off the steam by listening to the sound of the frothing when it is ready the sound of the frothing will become quieter The milk is ready as soon as a soft thick layer of froth has formed DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 4 4 CLEANING AFTER EACH USE READ BEFORE CLEANING C The machine and accessories should
40. d inside USING ESE PODS 19 gt Ensure all the filter paper surrounding the coffee is tucked inside the filter The filter holder rim must be kept clear to create a water tight seal once locked into the brewhead 44 BARISTA TIP Pods are 2 great for barista novices as the coffee is already the perfect grind and tamped to the ideal pressure They offer consistently good results without the worry or the mess DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 0 MAKING THE ESPRESSO EXTRACTION Y YV Having heated the machine and filled the filter with coffee you are now ready to make your espresso 1 2 Locate the filter holder 7 into the brewhead 6 Ensure that the filter holder is square and well seated in the brewhead then rotate the handle to the right as far as possible You will feel it locate in place INSERT ROTATE e di 8 IMPORTANT Do not force it or you may damage the brewhead gasket 6 If it doesn t turn easily try again as the filter holder may not be properly located in the brewhead Place 1 or 2 warmed cups under the nozzles of the filter holder Make sure your cups are directly under both nozzles or your espresso will pour away into the drip tray 8 20 4 6 Your Dualit machine will fit either an espresso cup or a full size mug under the filter holder if you are making a long coffee you may wish to extract your esp
41. dans le porte filtre il est parfois difficile ter Si vous n y arrivez pas utilisez un autre filtre pour le N utilisez pas de solvants qui pourraient abimer les pi ces soulever du porte filtre en plastique Ne plongez pas l appareil dans l eau ou dans Le 4 Quand la machine caf ne fonctionne pas retirez le un liquide quelconque porte filtre de la t te de percolateur pour viter que le amp R SERVOIR D EAU joint ne se d t riore 6 5 Les filtres 17 18 ou 19 doivent tre lav s apr s chaque utilisation faut vider la machine et la rincer apr s chaque utilisation et remplir le r servoir d eau fra che min rale ou filtr e juste avant de confectionner le prochain expresso 54 DCM1 instruction manual figs out qxp 4 C 18 04 2008 14 31 Pag 5 NETTOYAGE APRES CHAQUE UTILISATION FR BEC A VAPEUR ET BUSE A CAPPUCINO ATTENTION LA VAPEUR SORTANT DU BEC VAPEUR EST TR S CHAUDE ET PEUT PROVOQUER DES BR LURES NETTOYEZ LE BEC VAPEUR ET LA BUSE APR S CHAQUE UTILISATION MAIS ATTENDEZ D ABORD QU ILS AIENT REFROIDI 1 Enlevez la buse cappuccino 16 du bec vapeur 14 en tirant dessus et lavez la l eau courante pour liminer toute trace de lait Quand elle est propre placez la dans le porte accessoires 2 En proc dant ainsi Vous aurez toujours sous la main une buse propre pour le prochain caf Nettoyez le bec vape
42. das Leben Ihrer Espressivo indem Sie 2 TROPFSCHALE sie alle 3 bis 4 Wochen entkalken Zubeh rteile reinigen e F llen Sie den Wassertank mit Entkalkerl sung wenn dampfbereit Anzeige bei 3 AUFDREHEN 4 DAMPF ERZEUGEN voller Tropfschale IN e Zum Anhalten auf Vu e Gef zu einem Viertel mit kalter lt zuriickstellen Milch f llen e Sp len Sie Herausnehmen und reinigen die Maschine kein Scheuermittel und keine Scheuerschw mme verwenden mit einer kompletten Tankf llung klaren Wassers e D se direkt unter der durch bevor Milchoberfl che lassen und Gef Sie wieder Kaffee langsam auf und ab bewegen zubereiten bis die Milch geschaumt ist e Zur Dampferzeugung auf stellen 69 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 0 BARISTA LEHRGANG DIE GRUNDLAGEN i 1 KAFFEEBOHNEN Die Dualit Espressivo verwandelt Ihre Kiiche in ein Cafe Beginnen wir mit einem kurzen Lehrgang in dem Sie sich vom Kaffeetrinker in einen echten Barista verwandeln F r eine wirklich gute Tasse Kaffee braucht man sechs Dinge 1 Die richtigen Kaffeeebohnen 2 Den richtigen Mahlgrad 3 Gefiltertes Wasser oder Tafelwasser 4 Die richtige Dosierung und das richtige Andr cken 5 Gegebenenfalls Sch umen oder Erhitzen 6 Die richtige Tasse Wenn Sie all diese Dinge richtig machen erhalten Sie die perfekte Tasse Kaffee egal ob Sie einen
43. de caf a bien t tass e uniform ment l eau n a pas d autre choix que de s couler uniform ment au travers du caf pour en extraire tour de poignet pour unifier la surface du caf compact e Le tassage est essentiel car l eau se fraie un passage au l ar me optimal travers du caf a tres haute pression elle empruntera e Si du caf s est r pandu sur les bords du porte filtre le joint sera d fectueux et l extraction du caf sera compromise il faut donc bien essuyer a chaque fois le bord du filtre pour qu il soit bien propre Sinon de l eau risque de s chapper de la t te du percolateur automatiquement le chemin offrant la moindre r sistance 43 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag C FORMATION DU BARISTA 5 MOUSSE ET VAPEUR ww Le bec a vapeur permet d injecter de minuscules bulles d air dans le lait pour former de la mousse et donner un aspect velout e La mousse de lait est utilis e pour le cappuccino et le latt mais ce dernier est plus velout car la buse va jusqu au fond de la cruche pour faire mousser le lait alors que dans le cappuccino la couche de mousse de 1 cm est la surface e Vous obtiendrez du lait moussant meilleur et plus chaud si vous utilisez une cruche ou un pot mousser en inox Assurez vous qu il y a suffisamment de lait dans la cruche pour pouvoir obtenir une bonne mousse elle doit tre remplie au qu
44. doch leer d h ohne Filter 17 18 oder 19 und ohne Kaffeepulver Lassen Sie den gesamten Inhalt des Wassertanks 11 durch die Maschine laufen Auf diese Weise wird das Innere so durchgesp lt dass anschlie end Kaffee zubereitet werden kann Der Regler 5 l sst sich schwerer drehen wenn die Maschine noch neu ist Im Laufe der Zeit l sst er sich leichter bet tigen F llen Sie den Tank wieder mit Wasser und erzeugen Sie 15 Sekunden lang Dampf gem der Anleitung auf Seite 22 Lassen Sie anschlie end 15 Sekunden lang hei es Wasser laufen wie auf Seite 21 beschrieben Vor dem ersten Gebrauch m ssen Filterhalter Messl ffel Filter Wassertank und Schaumd se 16 mit lauwarmem Wasser und Sp lmittel abgewaschen und anschlie end abgesp lt und getrocknet werden 76 JL VOR JEDEM GEBRAUCH WICHTIG ACHTEN SIE DARAUF DASS DER WASSERTANK IMMER GENUG WASSER ENTH LT WENN DIE KAFFEEMASCHINE IN GEBRAUCH IST WENN SIE DIE MASCHINE EINSCHALTEN UND DER TANK LEER IST KANN DIE PUMPE BESCH DIGT WERDEN Vor jedem Gebrauch muss die Kaffeemaschine vorbereitet werden 1 Vergewissern Sie sich dass der Netzstecker der Maschine vom Stromnetz getrennt ist F llen Sie den Wassertank indem Sie entweder den Deckel ffnen und Wasser aus einer Kanne oder Flasche direkt in die Maschine gie en oder indem Sie den Tank abnehmen und am Wasserhahn f llen Hierzu halten Sie die Seiten des Wassertanks fest
45. duire l entartrage de l int rieur de la machine et d obtenir un expresso qui aura meilleur go t DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 7 PR PARATIFS am AVANT CHAQUE UTILISATION 3 Branchez l Espressivo et mettez le en marche Le t moin lumineux de mise sous tension 3 s allume 4 Placez les tasses sur la plaque chauffante 1 pour qu elles chauffent pendant que vous pr parez l expresso 5 Le t moin de temp rature 12 s allumera pendant que la machine chauffe pour atteindre la temp rature requise Quand ce t moin s teint la machine est pr te l emploi 6 Pendant qu elle chauffe rassemblez tout ce dont vous avez besoin sauf le lait que vous laissez dans le r frig rateur jusqu au dernier moment le caf moulu ou les dosettes ESE la cruche en inox pour faire mousser le lait la tasse pour l expresso une seconde tasse le cas ch ant si vous voulez un caf allong enfin la cuill re doser tasser 20 Broyez les grains de caf maintenant si ce n est d j fait 47 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 8 REMPLISSAGE DU FILTRE C AVEC DU CAF MOULU IMPORTANT PRENEZ GARDE NE PAS TROP REMPLIR 4 A l aide de la cuill re doser 20 mesurez une ou deux LE FILTRE DE CAF ET VEILLEZ BIEN ESSUYER LE cuill res rases de caf moulu que vous versez dans le filtre REBORD DU FILTRE POUR LIMIN
46. e caf c est la vari t que vous choisissez Il y a deux grandes vari t s de caf les deux int grent diverses variantes qu on identifie g n ralement par leur provenance g ographique L ARABICA faible teneur en caf ine faible acidit richesse de go t et d ar me LE ROBUSTA deux fois plus de caf ine forte acidit moins riche en go t et en ar me C est vous de d cider si vous recherchez la teneur en caf ine ou l ar me et de choisir votre caf en cons quence Beaucoup de torr facteurs m langent l Arabica et le Robusta si c est le cas v rifiez le pourcentage de chaque vari t dans le m lange La torr faction influence la force et le go t du caf En r gle g n rale plus le grain est fonc plus le caf sera fort Essayez des caf s provenant des quatre coins du monde Comme c est le cas du vin le terroir le climat et les modes de culture ont tous un impact sur le go t du caf qui peut tre l ger moyen ou bien fort et cors DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 1 C FORMATION DU BARISTA FR d STOCKAGE DU CAF D d DOSETTES ESE e Achetez du caf fra chement torr fi si possible en grains que vous pouvez moudre au fur et mesure des besoins Le caf aura meilleur go t si vous venez de le moudre e Transf rez les grains de caf dans un r cipient tanche en verre ou en c ramique avec un joint en caoutchouc d
47. e machine this will rinse the internals ready for brewing coffee 2 Refill the tank and steam as per instructions on page 22 for 15 seconds then dispense hot water as on page 21 for 15 seconds 3 Before they are used the filter holder measuring spoon filters water tank and froth nozzle 16 must be washed with detergent and lukewarm water then rinsed and dried NOTE The control knob 5 may be a harder to turn when the machine is new This will loosen with use IMPORTANT ALWAYS ENSURE THE WATER TANK CONTAINS SUFFICIENT WATER WHEN THE COFFEE MACHINE IS BEING USED IF YOU TURN THE MACHINE ON WHEN THE TANK IS EMPTY YOU MAY DAMAGE THE PUMP Before each use the coffee machine needs to be primed ready for brewing 1 Make sure the machine is unplugged 2 Fill the water tank by either opening the lid and pouring water directly into the tank using a jug or bottle or by removing the tank and filling it at the sink To do this hold the sides of the water tank and lift it straight up When replacing the water tank hook it over the lugs and make sure it has engaged properly in the valve at the base Ideally you should use bottled or filtered water This will reduce the build up of limescale inside the machine and produce a better tasting espresso DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 7 PREPARATION GB BEFORE EACH USE am 3 Plug in and turn your Espressivo on The po
48. e ihn und setzen Sie ihn wieder ein Vielleicht ist die Dichtung im Br hkopf verschmutzt oder abgenutzt 89 Vielleicht befindet sich Kaffeepulver auf dem Rand des Filters Reinigen Sie den Rand und versuchen Sie es erneut PUMPE MACHT LAUTES GER USCH Vergewissern Sie sich dass sich gen gend Wasser im Tank befindet Ist dies nicht der Fall f llen Sie den Tank und versuchen Sie es erneut Eine gewisse Ger usch und Vibrationsentwicklung ist normal da die Pumpe sehr leistungsstark ist WENIG CREMA Der Kaffee wurde zu grob gemahlen Der Kaffee ist alt oder ausgetrocknet Das Kaffeepulver wurde zu fest nicht fest genug angedr ckt Versuchen Sie es erneut mit frischem Kaffee und einem feineren Mahlgrad und dr cken Sie das Kaffeepulver sorgf ltiger an Alternativ k nnen Sie auch einen ESE Pod nehmen der bereits mit perfekt gemahlenem und komprimiertem Kaffee geliefert wird DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 0 REINIGUNG PFLEGE D d FEHLERSUCHE D d GARANTIE NICHT GENUGEND MILCHSCHAUM Wenn Ihre Kaffeemaschine innerhalb eines Jahres ab e Vielleicht haben Sie Vollmilch genommen oder die Kaufdatum ausf llt wird sie kostenlos von uns repariert Milch war zu warm Nehmen Sie kalte fettarme oder oder ersetzt vorausgesetzt Magermilch die Sie erst unmittelbar vor dem Verbrauch das Ger t wurde nicht bestimmungsfremd verwendet aus dem K hlschrank nehmen
49. e joint entre le porte filtre et la t te de percolateur 6 ne fonctionnera pas correctement V rifiez le rebord du filtre au cas o du caf moulu aurait d bord Essuyez le rebord et recommencez 58 e Le joint 6 s est peut tre d plac v rifiez son positionnement en suivant les instructions page 26 e Essayez de faire reculer la poign e d un ou deux degr s ceci permettra ventuellement de r aligner le porte filtre 7 avec le joint PAS DE VAPEUR e V rifiez qu il y a de l eau dans le r servoir et que le s lecteur vapeur eau 13 est r gl sur vapeur e A l aide d une aiguille liminez toute obstruction qui pourrait boucher l orifice du bec vapeur 14 e D tartrez la machine LA MACHINE PRODUIT DE L EAU MARRON ET FROIDE e La mouture de caf n est pas assez fine Pour obtenir un caf plus fort et plus chaud utilisez du caf moulu plus fin en tassant l g rement LE CAF NE S COULE PAS OU TR S LENTEMENT e Attention au tassage Si vous tassez trop la mouture de caf cela peut emp cher le caf de s couler travers le filtre e V rifiez le filtre contenant le caf moulu Si les perforations sont bouch es nettoyez le avec une brosse Si cela ne DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 9 C NETTOYAGE ET MAINTENANCE FR DIAGNOSTIC DES PANNES r sout pas le probl me faites tremper le filtre pendant une e V rifiez le
50. e six main components to making a great cup of there are numerous varieties that are usually identified hot coffee by their geographical region 1 The right choice of coffee beans ARABICA Low in caffeine low in acidity high in The grind flavour and aroma ROBUSTA Twice the amount of caffeine high in acidity and low in flavour and aroma Bottled or filtered water e You will need to decide whether you want caffeine or flavour and then choose your coffee bean accordingly The cup Many blends combine Arabica and Robusta beans look for the percentage of each in the blend 2 3 4 Dosing and tamping 5 Frothing or steaming if required 6 Get all these right and you ll have the perfect coffee whether it s a straight shot of espresso or a coffee combo The roast will affect the strength and flavour of the like a latt or cappuccino coffee Generally the darker the roast the stonger the coffee will be e Try beans from around the world As with wine the soil climate and cultivation methods all affect the taste of the coffee producing anything from a mild mellow blend to a rich dark roast 10 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 1 BARISTA TRAINING GB STORING YOUR COFFEE ESE PODS gt Always buy fresh roasted coffee ideally in the form of beans that you can grind as required Your coffee will taste better if you use freshly ground beans
51. ei wasserfunktion auch hei aussp len um sie anzuw rmen e Dualit stellt au erdem intelligent designte Kaffeetassen aus rostfreiem Stahl mit doppelt isolierter Wand her in denen Ihr Kaffee noch l nger hei bleibt 75 Idealerweise hat ein Espresso eine 2 3 mm dicke Crema und darunter eine satte dunkelbraune Farbe der genaue Farbton h ngt davon ab welche Kaffeesorte Sie gew hlt haben e Er sollte einen vollen Geschmack haben egal ob sanft und subtil oder kr ftig und vollmundig und keinesfalls bitter sein Er sollte bis zum letzten Schluck hei sein e Ein Cappuccino besteht aus einem Espresso der mit hei er Milch gemischt und mit einer Milchschaumhaube gekr nt wird Man nimmt etwa zu gleichen Teilen Espresso und Milch e Die Milch sollte so lange erhitzt werden dass der Cappuccino oder Caff Latte hei ist wenn er serviert wird e Ein Caff Latte besteht zu einem Drittel aus Espresso und zu fast zwei Dritteln aus gesch umter Milch Die Milch sollte stark aufgesch umt sein damit der Caffe Latte seine typische samtige Konsistenz erh lt DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 6 a VORBEREITUNG C ERSTE BENUTZUNG Vor dem ersten Gebrauch muss die Kaffeemaschine vollst ndig mit Wasser durchgesp lt werden 1 Folgen Sie der Anleitung f r die Zubereitung eines Espresso siehe Seite 18 bis 21 lassen Sie dabei den Filterhalter 7 je
52. em Wasser Americano oder mit gesch umter Milch Cappuccino oder Latte verl ngern 81 Verwenden Sie das Wasser Dampfrohr 14 um den Espresso mit hei em Wasser zu einem Caf Americano zu verl ngern oder eine Teekanne zu f llen 1 Bevor Sie mit dem Dampfrohr hei es Wasser hinzuf gen entfernen Sie den Filterhalter 7 Nehmen Sie die Schaumd se 16 vom Dampfrohr schwenken Sie das Rohr seitlich aus der Maschine und stecken Sie es in Ihre Tasse oder Ihre Teekanne Stellen Sie den Dampf Wasser Regler 13 auf Wasser Warten Sie bis die Temperaturanzeige 12 erlischt Drehen Sie den Regler 5 in die Dampfposition Sie h ren wie die Pumpe l uft das ist ganz normal Hinweis Es ist normal wenn die orangefarbene Temperaturanzeige bei diesem Prozess leuchtet da w hrend des Gebrauchs weiter Wasser erhitzt wird Lassen Sie das Dampfrohr in der Tasse damit das hei e Wasser nicht herausspritzen kann DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 2 WASSER ODER MILCH HINZUF GEN wo MILCH SCH UMEN F R EINEN CAPPUCCINO ODER CAFFE LATTE Ein traditioneller Cappuccino besteht aus einem Espresso mit l sst sich leichter einer ca 1 cm dicken Haube aus gesch umter Milch Ein Caffe sch umen Vollmilch Latte enth lt Espresso und Milch zu gleichen Teilen die Milch ergibt nicht so viel wird jedoch komplett aufgesch umt um eine samtigere
53. er Geschmack am besten extrahiert wird Ein guter Barista dr ckt den gemahlenen Kaffee e Wenn der gemahlene Kaffee gleichtm ig fest behutsam fest ohne den Filterhalter 7 zu ber hren angedr ckt wurde hat das Wasser keine andere und dreht ihn leicht um die Oberflache des M glichkeit als gleichm ig durch das Pulver zu flie en komprimierten Kaffeepulvers leicht zu polieren und somit den maximalen Geschmack zu extrahieren e Das Andr cken ist wichtig da das Wasser mit sehr e Ist Kaffeepulver auf der Kante des Filterhalters ist die hohem Druck durch den Kaffee gepresst wird und sich Einheit nicht mehr dicht was den Br hvorgang automatisch den Weg des geringsten Widerstandes beeintr chtigt achten Sie also darauf die Kante des sucht Filters immer abzuwischen da ansonsten Wasser aus dem Br hkopf tropfen kann 73 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 4 amp BARISTA LEHRGANG 5 SCH UMEN UND ERHITZEN Durch Erhitzen mit Dampf oder Aufsch umen gelangen winzige e Nehmen Sie kalte Milch Vollmilch fettarme und entrahmte Luftbl schen in die Milch die dadurch eine samtige Konsistenz Milch ergeben zwar alle einen Milchschaum je niedriger erh lt jedoch der Fettgehalt der Milch umso dichter der Schaum e Sowohl f r Cappuccino als auch f r Caff Latte nimmt man Bei Vollmilch f llt der Schaum schnell zusammen gesch umte Milch doch ein Caff Latte hat eine
54. es en plusieurs tailles correspondant aux diff rents types de machine Pour votre machine caf Dualit c est la dosette ESE type 44 que vous devez choisir Soyez l aff t du logo ESE sur les dosettes de caf compatibles DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 2 FORMATION DU BARISTA D 2 LA MOUTURE D d 3 L EAU Hormis le type et la vari t du grain de caf c est L eau min rale en bouteille ou filtr e est toute indiqu e galement la mouture du caf qui d termine s il sera fort car elle permettra de r duire la fr quence des d tartrages ou non de la machine e Pour les machines expresso il faut du caf finement Veillez bien utiliser de l eau fra che ne laissez pas de moulu car une mouture grossi re compromettra l eau stagner plus de 12 heures dans le r servoir car le l extraction go t du caf sera compromis e Si vous avez un moulin caf meule Dualit essayez le La temp rature id ale de l eau pour confectionner du r glage n 3 vous saurez imm diatement si vous avez caf est juste au dessous du point d bullition L eau la bonne mouture vous obtiendrez la surface du caf bouillante bouillanterait la mouture de caf ce qui 2 3 mm de cr me dense produirait un caf amer Si la temp rature est trop basse les huiles et les ar mes du caf ne seront pas e Une mouture trop grossi re entra nera un caf sous ex
55. et gefleckt Wassermenge Er f llt eine Espressotasse zur H lfte und ist ein Espresso auf den ein wenig erhitzte Milch ist sehr stark gegeben wird normalerweise 30 50 ml nach Belieben mit Zucker oder aromatisiertem Sirup ges t 91 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 2 DUAL Dualit T LIMITED COUNTY OAK WAY CRAWLEY WEST SUSSEX RHI 7ST TELEP HONE 44 0 1293 652 500 FACsIMILE 44 0 1293 652 555 EMAIL INFO DUALIT COM WEB WWW DUALIT COM EU0308
56. eu de sirop aromatis DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Page 63 4 INHALT DUALIT ESPRESSIVO MASCHINE 00 LIEFERUMFANG SICHERHEITSVORKEHRUNGEN MACHEN SIE SICH MIT IHRER ESPRESSIVO VERTRAUT BESONDERE MERKMALE TEILE UND BEDIENELEMENTE KURZANLEITUNG F R CAPPUCCINO BARISTA LEHRGANG DIE GRUNDLAGEN KAFFEEBOHNEN KAFFEE RICHTIG LAGERN ESE PODS KAFFEEPADS DER MAHLGRAD WASSER DOSIEREN UND ANDR CKEN SCH UMEN UND ERHITZEN DIE TASSE DER PERFEKTE KAFFEE VORBEREITUNG ERSTE BENUTZUNG VOR JEDEM GEBRAUCH FILTER F LLEN GEMAHLENEN KAFFEE VERWENDEN ESE PODS KAFFEEPADS VERWENDEN Re 64 WASSER ODER MILCH HINZUF GEN 64 ESPRESSO ZUBEREITEN 64 BR HEN HEISSES WASSER F R EINEN CAFE AMERICANO 66 SCH UMEN F R EINEN CAPPUCCINO ODER CAFFE LATTE REINIGEN NACH JEDEM 4 VOR DEM REINIGEN DURCHLESEN KORPUS WASSERTANK FILTER UND FILTERHALTER DAMPFROHR UND SCHAUMD SE TROPFSCHALE REINIGUNG BEI
57. every time you make an espresso DCM1 instruction manual figs out qxp Pag 3 BARISTA TRAINING GB 4 DOSING AND TAMPING Your Dualit coffee machine comes with a 7g measuring spoon tamper 20 e One filled level spoon provides the perfect dose of ground coffee for a single espresso shot e The tamper at the other end of the spoon is used to create a level surface on the coffee e Compacting the coffee firmly and uniformly but not too tightly forces the water through the coffee grounds in a way that extracts the best flavour A good barista will tamper by pressing the grounds gently without tapping the filter holder 7 then twisting slightly to polish the surface of the compacted coffee e Tamping is essential because the water is forced through the coffee at very high pressure and will instinctively find the path of least resistance e If the grounds have been tamped firmly and evenly See 1 Insert filter 2 Fill filter fs into holder with coffee am ze 4 Wipe holder rim to remove any loose grounds e Grounds on the edge of the filter holder will break the seal and adversely affect extraction of the coffee so make sure you wipe the edge of the filter clean each time If you don t water may leak from the brewhead the water has no choice but to flow through uniformly hence extracting the maximum flavour 13 DCM1 instruction manual f
58. for household coffee makers supermarkets or through coffee machine stockists Follow the instructions on the pack 1 Fill the water tank 11 with the descaling solution Product failure due to the build up of limescale is not 2 Operate the appliance as if making coffee and covered by warranty steaming until the tank is empty 3 Rinse the water tank and fill with water 27 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 8 a SERVICING amp MAINTENANCE L TROUBLESHOOTING NO HOT WATER FOR MAKING TEA OR AMERICANOS Check that there is water in the reservoir 11 and that the steam water selector 13 is set to water Air may have entered the circuit and unprimed the pump If you have checked the reservoir and the steam water selector and there is still no water coming out descale then call the helpline on 01293 652 500 COFFEE LEAKS FROM THE RIM OF THE FILTER HOLDER There may be too much ground coffee in the filter 18 or 19 preventing it from sealing properly within the brewhead 6 Empty the filter and refill it making sure you use a measuring spoon 20 of ground coffee If you are using a pod the filter paper may not be tucked inside the filter this could be preventing it from sealing properly within the brewhead 6 There may be stray grounds of coffee on the rim of the filter Clean the rim and try again Gasket 6 may be dislodged see page 26 Tr
59. ge 26 Clean it with a cocktail stick or soak it in descaler WATER LEAKING EXCESSIVELY FROM FILTER HOLDER The filter holder may not be properly located under the brewhead Remove and re attach The gasket in the brewhead may be dirty or worn There may be some stray grounds of coffee on the rim of the filter Clean the rim and try again PUMP MAKES A LOUD NOISE Check that there is water in the reservoir If not fill tank and try again Some noise and vibration is normal as the pump is very powerful POOR CREMA HEAD The ground coffee is too coarse The coffee is old or dried out The grounds are tamped too firmly or not firmly enough Try again with fresh coffee a finer grind and a more carefully tamped filter Alternatively try an ESE pod which already has the perfect grind and tamped pressure NOT ENOUGH MILK FROTH 29 The milk may be full fat or too warm to start with Use cold skimmed or semi skimmed milk straight from the fridge The steam wand 14 or froth nozzle 16 may be clogged Soak the froth nozzle in hot water and clean the end of the steam wand and air intake holes with a pin Descale the machine DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 0 C SERVICING amp MAINTENANCE STORAGE D d GUARANTEE If your machine is not going to be used for a period of time clean it following the instructions on page 24 and store it with an empty water ta
60. hlschrank nehmen Kalte Magermilch oder fettarme Milch sie sich nicht mehr sch umen 82 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 3 WASSER ODER MILCH HINZUFUGEN DE MILCH SCH UMEN F R EINEN CAPPUCCINO ODER CAFFE LATTE D F r einen 12 Das Ende der Schaumd se sollte den Boden des Kruges nicht Cappuccino ber hren da dies den Dampffluss behindern k nnte halten Sie die ffnungen oben an der D se auf der H he des sich bildenden Schaums sodass nur die Oberfl che der Milch gesch umt wird F r einen Caff Latte sch umen Sie auch die restliche Milch im Krug ein bisschen l nger bis die ganze Milch eine samtige Konsistenz erreicht hat 83 13 Wenn die gew nschte Schaummenge erreicht ist drehen Sie den Regler in die AUS Position Nehmen Sie den Krug erst dann weg wenn kein Dampf mehr aus dem Dampfrohr austritt Hinweis Wenn Sie den Regler wieder in die AUS Position gestellt haben entweicht Dampf aus der Tropfschale Dies ist kein Grund zur Beunruhigung Wasser wird durch die Maschine gesp lt um die Temperatur zu senken damit der n chste Kaffee zubereitet werden kann Lassen Sie die gesch umte Milch vor dem Servieren ca 15 20 Sekunden stehen Hierdurch setzt sich der Schaumvon der hei en Milch ab Gie en Sie dann die hei e Milch vorsichtig in die Tasse und l ffeln Sie den Schaum darauf Barista Tipp Achten Sie beim Sch umen auf das Ger usch
61. ie Pumpe l uft das ist ganz normal Wenn die Kaffeemaschine die richtige Br htemperatur erreicht hat erlischt die orangefarbige Temperaturanzeige 12 und der Espresso tropft aus den Filterd sen Dies kann einige Sekunden dauern Wenn die Tasse bis zur gew nschten H he gef llt ist bei einem Espresso nach ca 20 25 Sekunden drehen Sie den Regler in die AUS Position Das Wasser flie t noch ca 5 Sekunden weiter nachdem die DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag al ESPRESSO ZUBEREITEN WASSER ODER MILCH HINZUF GEN d BR HEN 0 HEISSES WASSER FUR EINEN CAFE AMERICANO Maschine ausgeschaltet wurde Versuchen Sie nicht mehr als einen Espresso ca 44 mlzu br hen da der Geschmack sonst stark nachl sst und nur noch braunes Wasser produziert wird Ein guter Espresso hat eine 2 3 mm dicke Haube aus hellbraunem cremigem Schaum Crema Wenn Ihr Kaffee keine oder nur eine d nne Crema hat schauen Sie unter Barista Lehrgang auf Seite 8 oder unter Fehlersuche auf Seite 28 nach Nehmen Sie die Tassen heraus und servieren Sie den Kaffee solange er hei ist BARISTA TIPP Wenn Sie h ufig mehrere Espressos direkt hintereinande zubereiten sollten Sie in einen Klopfblock investieren um den Filter schneller und leichter leeren und wieder f llen zu k nnen Jetzt ist der Espresso fertig Vielleicht wollen Sie ihn entweder mit hei
62. igs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 4 BARISTA TRAINING 5 FROTHING AND STEAMING Steaming or frothing introduces tiny bubbles of air into e Use cold semi skimmed milk the lower the fat content the milk giving it a velvety texture of the milk the denser the froth will be With full fat e Cappuccinos and latt s both use frothed milk but a milk the froth will quickly collapse latt has a more velvety texture as the milk is frothed e Don t let milk boil ideally it should reach 70 75 C from the bottom of the jug only the top 1cm of a Once it reaches 79 C you will lose the froth Listen to cappuccino comprises frothed milk the sound of the frothing when it is ready the sound You will produce sei of the frothing will become quieter better hotter frothed milk if you use a stainless steel jug or frothing pitcher Make sure there s enough milk in it to allow the steamer to do it s job properly e The steaming nozzle can also be used to deliver hot water for an American style black coffee quarter to half full if it s mug sized 14 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 5 4 BARISTA TRAINING GB C 6 THE CUP D Coffee should always be served in a warm cup this will keep the coffee hotter for longer and enhance the aroma An espresso shot in particular will get cold very quickly if poured into a cold cup For this reason your
63. ion peut tre dangereuse si vous chez les vendeurs de machines caf Suivez les utilisez d autres produits non recommand s Utilisez instructions figurant sur l emballage uniquement des produits d tartrants conseill s pour 1 Remplissez le r servoir d eau 11 avec la solution de machines caf domestiques d tartrage Toute panne de machine due l entartrage est exclue de la garantie 57 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 8 a NETTOYAGE ET MAINTENANCE L DIAGNOSTIC DES PANNES IMPOSSIBLE D AVOIR DE L EAU CHAUDE POUR FAIRE DU TH OU UN CAF ALLONG TYPE AMERICANO e V rifiez qu il y a de l eau dans le r servoir 11 et que le s lecteur vapeur eau 13 est r gl sur eau Il se peut que de l air ait p n tr dans le circuit et d sactiv la pompe Si alors que vous avez v rifi la pr sence d eau dans le r servoir le s lecteur vapeur eau vous n obtenez toujours pas d eau chaude faites un d tartrage ou appelez le service d assistance au 01293 652 500 LE CAF FUIT DU REBORD DU PORTE FILTRE e Le filtre 19 ou 19 contient ventuellement trop de caf moulu ce qui emp che le joint de fonctionner correctement dans la t te de percolateur 6 Videz le filtre et remplissez le nouveau en mesurant bien une cuill re 20 de caf moulu Si vous utilisez une dosette veillez bien rentrer les bords du filtre en papier dans le filtre sinon l
64. ip tray cover 8 it means that the drip tray is full Remove the drip tray cover by lifting it up using the finger holes If you have just used your coffee machine make sure the tray isn t hot or full of hot water Lift the drip tray at the front and gently pull towards you to remove it Be careful not to spill the liquid Take off the plastic cover at the back of the drip tray and wash the individual parts with water and a little liquid detergent rinse and dry To replace follow these instructions in reverse order When replacing the drip tray make sure that the drip tray cover is correctly positioned DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 6 CLEANING AS NEEDED D g FILTERS AND FILTER HOLDER p SHOWER HEAD amp GASKET Check that the small holes of your filters 17 18 or 19 IMPORTANT BE CAREFUL NOT TO CROSS THREAD are not obstructed and if necessary clean with a brush THE SCREW WHEN REMOVING AND ATTACHING Over time a build up of coffee grounds may be noticed at THE SHOWER HEAD ASSEMBLY the point where the filter holder attaches to the brewhead The shower head and gasket 6 will periodically require 6 These can be removed with a soft brush cleaning Small coffee granules may clog up the holes on the shower head 1 Remove the drip tray 8 and ensure the water tank 11 is empty or has been removed 2 Undo the screw anticlockwise in the centre of
65. ist nur beaufsichtigt zu verwenden Trennen Sie das Ger t vom Netz bevor Sie es reinigen oder warten Stellen Sie das Ger t nicht in R umen mit einer Temperatur unter 0 C auf da eventuell im Ger t verbleibendes Wasser gefrieren und das Ger t besch digen k nnte Bevor Sie den Wassertank f llen trennen Sie das Ger t vom Netz F llen Sie den Wassertank nicht ber die Maximal Markierung Verwenden Sie kein Sprudelwasser mit Kohlens ure F llen Sie den Tank niemals mit hei em oder kochendem Wasser Das Ger t ist nicht f r den gewerblichen Einsatz vorgesehen es darf lediglich f r den Eigengebrauch verwendet werden Ber hren Sie keinesfalls Metallteile den Filterhalter oder sein Geh use wenn das Ger t in Gebrauch ist da sonst Verbrennungen oder Verbr hungen drohen Das Ger t nicht benutzen wenn Kabel oder Stecker besch digt sind Wenn das Stromkabel besch digt ist muss es von Dualit Ltd einem Handelsvertreter des Unternehmens oder einer hnlich qualifizierten Personen ersetzt werden um die Gefahr eines Stromschlags zu vermeiden Das Ger t entspricht der Richtlinie 89 336 CEE hinsichtlich elektromagnetischer Kompatibilit t Nicht in Wasser oder andere Fl ssigkeiten eintauchen Dieses Ger t ist nicht zur Benutzung durch Personen einschlie lich Kindern mit verminderten k rperlichen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mangelnder Erfahrung oder Kenntnis gedacht es sei denn
66. ks drehen bis der Halter aus dem Br hkopf 6 f llt Um den Kaffeesatz aus dem Filter zu entfernen drehen Sie den Filterhalter ber einem M lleimer um und sch tteln Sie ihn leicht Da das Kaffeepulver im Filter zusammengepresst worden ist kann es sein dass der Filter leicht geklopft werden muss um den Kaffeesatz zu l sen Nehmen Sie den Filter aus dem Halter indem Sie in die beiden Aussparungen seitlich am Halter greifen und den Rand des Filters fassen bis er sich aus dem Halter l st Da er dicht abschlie t l sst er sich vielleicht nur schwer entfernen Falls er sich nicht l sen l sst versuchen Sie ihn mit einem anderen Filter aus dem Halter zu hebeln Wenn die Kaffeemaschine nicht in Gebrauch ist entfernen Sie den Filterhalter aus dem Br hkopf um eine Abnutzung der Dichtung 6 zu vermeiden Die Filter 17 18 oder 19 sollten nach jedem Gebrauch gesp lt werden DCM1 instruction manual figs out qxp 4 C 18 04 2008 14 32 Pag 5 REINIGEN NACH JEDEM GEBRAUCH DE DAMPFROHR UND SCHAUMD SE ACHTUNG DER AUS DEM DAMPFROHR AUSTRETENDE DAMPF IST SEHR HEI UND KANN VERBR HUNGEN VERURSACHEN REINIGEN SIE DAMPFROHR UND SCHAUMD SE NACH JEDEM GEBRAUCH SOBALD SIE ABGEK HLT SIND 1 Nehmen Sie die Schaumd se 16 vom Dampfrohr 14 und sp len Sie sie unter flie endem Wasser ab um Milchreste zu entfernen Die saubere D se stellen Sie in den Zubeh rha
67. lch und Schaum nach Belieben mit Zimt oder von Wasser oder Milch verschiedene Kaffeevariationen Kakaopulver bestreut IDEEN e Caffe Latte oder Caff e latte wird h ufig auch einfach Latte genannt dies ist ein Espresso mit hei er Milch traditionell mit einer Haube aus Milchschaum der beim Erhitzen der Milch entsteht e Caf Americano macht man mit Espresso normalerweise mehr als einem den man mit hei em Wasser verl ngert sodass er hnlich stark ist wie FRENG gedoch anders SEN MES KE Ein Caff Latte besteht aus einem Drittel Espresso und e Langer schwarzer Kaffee ist hnlich wie ein fast zwei Dritteln hei er Milch Durch die gr ere Americano wird jedoch in umgekehrter Reihenfolge zubereitet der Espresso wird dem Wasser zugef gt anstatt umgekehrt e Lungo unterscheidet sich dadurch vom Americano Milchmenge ist er schw cher als ein Cappuccino Ein Caffe Latte wird h ufig in einem hohen Glas serviert wenn der Espresso langsam vom Rand des Glases in die gesch umte Milch gegeben wird bilden sich drei unterschiedlich gef rbte Schichten Die Milch ist unten dass ein doppelter Espresso durch die Maschine l uft der Milchschaum oben und der Espresso dazwischen das gesamte Wasser l uft durch das Kaffeepulver anstatt spater Wasser hinzuzuftigen e Mocha ist ein Caff Latte mit Schokolade e Ristretto ist ein Espresso mit weniger als der normalen Caff Macchiato macchiato bedeut
68. lter 2 Auf diese Weise ist die D se immer sauber wenn Sie den n chsten Kaffee zubereiten wollen Reinigen Sie das Dampfrohr mit einem feuchten Tuch Verwenden Sie keine Scheuermittel oder Scheuerschw mme da diese das Ger t besch digen k nnten Stecken Sie das Dampfrohr kurz in einen Beh lter mit Wasser und drehen Sie den Regler 5 auf die Dampfposition der Dampf Waser W hler 13 steht dabei auf Dampf Auf diese Weise entfernen Sie etwaige Milchreste aus dem Innern des Dampfrohrs Sp len Sie das Dampfrohr indem Sie Wasser hindurch laufen lassen Sollte das Dampfrohr verstopft sein entfernen Sie die Verstopfung mit einer Nadel Um dies zu vermeiden sollte das Dampfrohr nach jedem Gebrauch gerenigt werden 85 aL TROPFSCHALE DIE TROPFSCHALE MUSS REGELM RIG GELEERT WERDEN NEHMEN SIE SIE ERST DANN HERAUS WENN DIE MASCHINE MINDESTENS 5 MINUTEN LANG AUSGESCHALTET WAR SODASS DAS DARIN BEFINDLICHE WASSER HERAUSGELAUFEN UND DIE MASCHINE VOLLST NDIG ABGEK HLT IST 1 Wenn die rote Anzeige 9 ber der Tropfschalenabdeckung 8 erscheint bedeutet dies dass die Tropfschale voll ist Nehmen Sie die Abdeckung von der Tropfschale indem Sie sie mithilfe der Fingerl cher anheben Wenn Sie die Kaffee maschine gerade noch benutzt haben vergewissern Sie sich dass die Schale nicht hei oder voll mit hei em Wasser ist Heben Sie die Tropfschale vorne an und ziehen Sie sie
69. lterhalter 7 einklicken 78 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 9 C FILTER FULLEN DE ESE PODS KAFFEEPADS VERWENDEN D ACHTEN SIE DARAUF DASS DAS GESAMTE DEN KAFFEE Vergewissern Sie sich dass das gesamte den Kaffee UMGEBENDE FILTERPAPIER IN DEN FILTER GESTECKT umgebende Papier in den Filter gesteckt ist Der Rand des IST SODASS DER RAND DES FILTERS FREI IST Filterhalters muss frei sein damit er wasserdicht ist ANDERENFALLS IST DER FILTER NICHT DICHT WENN nachdem er in den Br hkopf geklinkt wurde WASSER HINDURCH GEPUMPT UND DER KAFFE GEBR HT WIRD Sie brauchen einen ESE Pod Nr 44 f r Ihre Dualit Kaffeemaschine Achten Sie auf das ESE Logo auf den Kaffeepads im Handel Kaffeepads erhalten Sie im Internet und in Fachgesch ften Geben Sie ESE Pod in eine Suchmaschine ein um die Pods online zu kaufen oder einen Fachh ndler in Ihrer N he zu finden Falls Sie Schwierigkeiten haben Pods zu finden rufen Sie bitte die Dualit Hotline an hier nennt man Ihnen eine Bezugsquelle 1 W hlen Sie den ESE Filter 17 und lassen Sie ihn in den Filterhalter einklicken 7 Mit ESE Pods k nnen Sie jeweils nur einen Espresso gleichzeitig zubereiten BARISTA TIPP Pods sind eine prima Alternative f r Barista Neulinge da der Kaffee den richtigen Mahlgrad hat und bereits perfekt komprimiert ist So erzielen Sie immer einheitlich gute Ergebnisse ganz ohne Aufwand 2 Legen
70. moin de temp rature orange 12 s teindra et l expresso coulera lentement par les buses du filtre Cela prendra quelques secondes 6 Quand la tasse contient la quantit de caf voulue environ 20 25 secondes pour un expresso remettez le bouton de commande en position arr t L eau continuera s couler environ 5 secondes apr s l arr t de la machine N essayez pas d extraire un volume sup rieur celui d un expresso environ 44 ml car le go t s alt re rapidement et la machine finira par produire uniquement de l eau marron IMPORTANT ne forcez pas sinon vous risquez d abimer le joint de la t te de percolateur 6 Si le porte filtre ne tourne pas facilement enlevez le et recommencez il n est peut tre pas bien centr dans la t te du percolateur 50 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag ii ir f r TA m scan DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 2 AJOUTER DE L EAU OU DU LAIT LAIT MOUSSANT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATTE ww Le cappuccino classique est un expresso auquel on ajoute 7 Placez la cruche sous du lait chaud surmont d une couche de 1 cm de lait le bec a vapeur de moussant Le latt contient les m mes proportions sorte que la t te de d expresso et de lait mais on fait mousser tout le lait pour la buse a cappucino obtenir une texture plus velout e soit juste enfonc e dans le lait 1 Pr parez l e
71. nk in a cool dry place When reusing treat as new and rinse through as if using for the first time see page 16 30 If your coffee machine fails within one year from date of purchase we will repair or replace it free of charge provided e you have not misused neglected or damaged it e it has not been modified e you supply your receipt to show when you bought radio and e you have regularly descaled the machine This guarantee does not affect your statutory rights Further advice on using your Dualit coffee machine and other products in the Dualit Range is always available by contacting the Dualit Customer Helpline on 44 0 1293 652 500 09 00 to 17 00 Monday to Friday or by emailing your enquiry to info dualit com DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 1 4 RECIPES GB C ESPRESSO BASED WITH WATER Once the espresso is extracted the basis of most coffee drinks add water or milk to the coffee to create different types of drinks Americano style coffee is made with espresso normally several shots topped with hot water to give a similar strength but different flavour to a filter coffee machine Long black is similar to Americano but prepared in different order espresso is added to water instead of vice versa Lungo is different from an Americano It is usually a double shot of espresso run through the machine all the water runs through the beans as
72. nt cup warmer Extra cup height clearance fits a full size mug under the filter nozzles Pop up feature in drip tray indicates when full Three coffee options single serve dual serve and ESE pod Accessory holder that keeps filters and froth nozzle to hand 1 PARTS AND CONTROLS O O O O D OOO 00000009 O Warming plate with cup rail Accessory holder for filters and nozzle Power indicator light Power ON OFF switch Coffee Off Steam control knob Brewhead shower head disc and gasket Filter holder Removable drip tray and cover Water level indicator in drip tray Non slip rubber feet 1 5 litre removable water reservoir Temperature indicator light Steam Water selector Steam wand Air intake holes Froth nozzle ESE pod filter takes one pod for a single espresso 1 cup filter for a single espresso shot 2 cup filter for a double espresso shot or two singles 79 measuring spoon with integrated tamper al figs out qxp 18 04 2008 14 29 KNOW YOUR ESPRESSIVO PARTS AND CONTROLS DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 QUICK GUIDE TO A CAPPUCCINO PREPERATION aa a THE ESPRESSO SHOT 1 e THE FILTER 2 INSERT HOLDER S i Insert amp rotate e Insert to lock in position 3 e THE SHOT e Turn to Sag to start machine DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 200
73. ommen wurde L sen Sie die Schraube in der Mitte des Brausekopfes gegen den Uhrzeigersinn Brausekopf und Dichtung fallen nun heraus L sen Sie den Brausekopf behutsam von der Dichtung und reinigen Sie ihn Entfernen Sie hartn ckige Kaffeereste mit einer B rste oder einem Pinsel Setzen Sie Brausekopf und Dichtung wieder zusammen Achten Sie darauf dass der Brausekopf fest in der Dichtung sitzt Schrauben Sie das Brausekopfbauteil wieder in den Br hkopf Achten Sie dabei darauf das Gewinde nicht zu berdrehen und nicht auszurei en Vergewissern Sie sich dass das Teil sicher eingeschraubt ist da es sonst bei der n chsten Kaffeezubereitung tropft DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 7 REINIGUNG BEI BEDARF C ENTKALKEN ACHTEN SIE DARAUF DASS DER ENTKALKER FUR KAFFEEMASCHINEN GEEIGNET IST Wenn Sie in einer Gegend mit hartem Wasser leben empfehlen wir Ihnen Ihre Kaffeemaschine in regelm igen kurzen Abst nden zu entkalken mindestens jedoch einmal monatlich In Gegenden mit mittelhartem Wasser sollten Sie die Maschine jeden zweiten Monat entkalken Dass die Maschine entkalkt werden muss erkennen Sie daran dass das Wasser langsamer als zuvor durch die Filter ffnungen l uft oder weniger Dampf erzeugt wird Bei extremer Verkalkung l uft kein Wasser mehr beugen Sie durch regelm iges Entkalken vor Verwenden Sie nur einen En
74. orm ganzer Bohnen die Sie erst mahlen wenn Sie sie ben tigen Ihr Kaffee schmeckt besser wenn Sie frisch gemahlene Bohnen verwenden Geben Sie die Kaffeebohnen direkt nach dem Einkauf in ein luftdicht verschlossenes Glas oder einen Keramikbeh lter mit Gummidichtung Ein dunkler Beh lter der die Bohnen vor Licht sch tzt ist ideal Die Bohnen m ssen vor Luft Licht W rme und Feuchtigkeit gesch tzt aufbewahrt werden In einem luftdicht verschlossenen Beh lter halten sich ganze Bohnen vierzehn Tage im Gefrierger t 45 Tage Nehmen Sie sie jedoch nur einmal aus dem Gefrierger t denn in dem Moment in dem Sie die Verpackung ffnen und Luft an den Kaffee lassen ist die Verpackung nicht l nger luftdicht und der Geschmack beginnt nachzulassen Verteilen Sie den Inhalt einer gro en Kaffeebohnenpackung lieber auf mehrere kleinere Beh lter und frieren Sie diese einzeln ein Gemahlener Kaffee h lt sich nur drei Tage mahlen Sie alsoimmer nur die Menge die Sie gerade brauchen Wenn Sie fr hmorgens Kaffee trinken wollen mahlen Sie die Bohnen am Abend zuvor und bewahren Sie den Kaffee bis zum Morgen in einem luftdicht verschlossenen Beh lter auf 71 eine einfache Methode schnell und problemlos einen k stlichen Espresso zuzubereiten ohne den Kaffee extra abmessen zu m ssen e Die Pods enthaltenen eine genau dosierte Menge von ger stetem gemahlenem und komprimiertem Kaffee zwischen zwei Lagen von Spezial Filterpapier
75. pliance is in use as this may cause burns or scalding e Do not operate this appliance with a damaged cord or plug If the supply cord is damaged it must be replaced by Dualit Ltd its service agent or similarly qualified person in order to avoid a hazard e This appliance conforms to directive 89 336 CEE regarding electromagnetic compatibility e Do not immerse in water or other liquids e This appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety e Children should be supervised to ensure they do not play with the coffee machine e Do not operate on an inclined plane e This is an attended appliance e Turn the appliance and main power off when not in use SAVE THESE INSTRUCTIONS DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 29 Pag KNOW YOUR ESPRESSIVO FEATURES Self priming 15 BAR pressure pump the ideal pressure to give efficient coffee extraction combined with reliability Thermobloc water heating on demand rather than boiler full tank heated and kept hot 1 5L removable easy fill water tank Easy froth nozzle makes perfect froth every time Cast aluminium chassis and stainless steel body for Dualit quality and robustness Large efficie
76. ques sensorielles ou mentales r duites ou un manque d exp rience et de connaissances g n rales sauf si elles ont t supervis es ou form es l utilisation e Ne remplissez pas trop le r servoir d eau e N utilisez pas d eau p tillante contenant du dioxyde de carbone ene de l appareil par une personne responsable de leur e Ne remplissez pas le r servoir d eau chaude ou bouillante s curit e Utilisez toujours la machine avec son plateau e Ne laissez jamais l appareil branch sans surveillance d gouttage pos correctement surtout s il y a des enfants proximit Cet appareil ne La machine n est pas tudi e pour une utilisation doit jamais fonctionner sans surveillance commerciale ou industrielle elle est destin e e Les enfants doivent tre supervis s pour veiller ce uniquement a un usage domestique qu ils ne jouent pas avec la machine a caf e Ne touchez pas les parties m talliques le porte filtre ni e Ne pas faire fonctionner la machine sur un plan inclin son boitier quand la machine est en marche car vous risquez de vous br ler ou de vous bouillanter CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 35 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 6 PRISE EN MAIN DE L ESPRESSIVO FONCTIONNALITES Pompe pressuris e 15 BAR amor age automatique la pression id ale pour l extraction efficace du caf conjugu e la plus grande fiabilit Thermobloc ch
77. ra pas 52 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 3 AJOUTER DE L EAU OU DU LAIT FR aL LAIT MOUSSANT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATTE D Pour le cappuccino vous faites mousser le lait seulement en surface en maintenant les orifices du haut de la buse au niveau de la mousse qui se forme Pour le latt vous pouvez enfoncer la buse dans le lait et faire mousser un peu plus longtemps en diffusant la mousse dans tout le lait on obtient un aspect tr s velout 12 Ne laissez pas le bout de la buse vapeur toucher le fond de la cruche car la circulation de la vapeur risque d tre compromise 13 Quand vous avez suffisamment de mousse mettez le bouton de commande en position arr t Ne retirez pas la cruche tant que le bec continue produire de la vapeur N B quand vous avez remis le bouton de commande en position arr t de la vapeur s chappera du plateau d gouttage Ne vous inqui tez pas La machine vacue l eau pour faire baisser la temp rature en vue de la prochaine tasse de caf 14 Avant de servir le lait moussant laissez le reposer environ 15 20 secondes La mousse et le lait chaud se s parent Versez alors lentement le lait chaud dans la tasse et talez la mousse la cuill re au dessus du lait Astuce du barista c est au bruit du lait qui mousse que vous saurez quand il faut arr ter la vapeur quand le lait est pr t la buse fai
78. rebord du filtre au cas o du caf moulu aurait heure dans de l eau avec du liquide vaisselle puis frottez le d bord Essuyez le rebord et recommencez la brosse Ceci devrait d gager les perforations LA POMPE EST TR S BRUYANTE e Faites fonctionner la machine sans le porte filtre pour voir i x e V rifiez que le r servoir contient de l eau Sinon si le probl me vient de l remplissez le et recommencez e l est possible que l coulement r duit du caf soit d une obstruction dans le disque diffuseur 6 perfor l int rieur de la t te du percolateur Au bout d un certain Il est normal que la pompe fasse un peu de bruit et vibre car c est un engin puissant temps l accumulation de graisse et de calcaire dans la IL N Y A PAS BEAUCOUP DE CR ME DE CAF SUR machine peut causer ce genre de probl me L EXPRESSO e Si l eau ne s coule pas r guli rement de toutes les e La mouture de caf n est pas assez fine perforations du disque diffuseur il faut le nettoyer Enlevez le disque diffuseur en d faisant le boulon l int rieur de la t te de percolateur voir page 26 e La mouture de caf est trop tass e ou pas assez tass e Nettoyez le avec un cure dents ou faites le tremper dans une solution d tartrante e Le caf n est pas assez frais ou il est dess ch e Essayez nouveau avec du caf tout frais et une mouture plus fine en tassant soigneusement le caf dans le filtre L EAU FUIT
79. respecter le filetage revissez l ensemble disque diffuseur dans la t te de percolateur 6 Vous devez bien serrer sinon vous aurez des fuites quand vous ferez du caf 56 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 7 NETTOYAGE PONCTUEL FR D TARTRAGE ASSUREZ VOUS QUE LE PRODUIT D TARTRANT CONVIENT AUX MACHINES CAF 2 Si l eau est tr s calcaire dans les environs nous vous conseillons de d tartrer r guli rement la machine caf au moins une fois par mois Si l eau est moyennement calcaire faites un d tartrage tous les deux mois gt Quand la machine a besoin d un d tartrage l eau s coulera plus lentement que la normale par les orifices du filtre ou bien la machine produira moins de vapeur 2 Mettez la machine en marche comme pour faire un caf et utilisez la vapeur jusqu ce que le r servoir soit vide Dans les cas extr mes l eau ne coulera plus du tout si la machine est tr s entartr e vitez ceci en d tartrant 3 Rincez le r servoir et remplissez le d eau propre r guli rement 4 Proc dez comme pour faire un caf et vidangez la machine avec l quivalent de trois fois le r servoir d eau Utilisez seulement un d tartrant recommand pour Ceci liminera toute trace de produit d tartrant machines caf et r cipients en plastique Ce type de produit est vendu dans la plupart des supermarch s et REMARQUE cette op rat
80. resso directly into a mug or larger cup To pour your espresso turn the control knob 5 anticlockwise to the cup symbol You will Ki hear the pump operating this is quite normal NOTE The control knob 5 may be a harder to turn when the machine is new This will loosen with use When the coffee machine has reached the correct temperature for extraction the orange temperature indicator light 12 will go out and the espresso will trickle out of the filter nozzles This may take a few seconds When the cup has been filled to the desired level about 20 25 seconds for an espresso turn the control knob to the off position Water will continue to flow for about 5 seconds after the machine is switched off DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 1 ADDING WATER OR MILK GB MAKING THE ESPRESSO 4 C EXTRACTION HOT WATER FOR AN AMERICANO D Don t try to extract more than an espresso shot of coffee about 44 ml or the flavour will rapidly deteriorate until only brown water is produced 7 A good espresso will have 2 3mm of light brown or cream foam crema on top If you have no crema or only a thin crema please refer to the barista training on page 8 or the troubleshooting section on page 28 8 Remove the cups and serve while hot BARISTA TIP If you often make several espressos in one session invest in a table top knocking block so that yo
81. ronn de cr me de caf ou le latt velout et bien cr meux Comme avec tous les appareils Dualit vous avez l assurance d une machine bien faite fiable et qui fonctionne sans d faillance tasse apr s tasse CONTENU DE L EMBALLAGE gt Avant d utiliser la machine caf Dualit v rifiez l emballage qui doit contenir e La machine caf e Le plateau d gouttage e Le r servoir d eau e Le porte filtre e Le filtre pour 1 tasse e Le filtre pour 2 tasses e Le filtre pour dosette ESE e Une cuill re doser de 7 g avec tasseur int gr e Une buse capuccino e Un porte accessoires pour filtres et buse cappucino 34 VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES CES INSTRUCTIONS AVANT D UTILISER LA MACHINE A CAFE VEILLEZ TOUJOURS RESPECTER CES CONSIGNES DE S CURIT QUAND VOUS UTILISEZ LA MACHINE CAF CECI PERMETTRA D VITER TOUT RISQUE DE BLESSURE OU D ENDOMMAGEMENT DE L APPAREIL e Veillez ce que la tension de l appareil corresponde bien celle de l alimentation sur secteur Ne posez pas la machine caf sur un plateau en m tal ou une surface m tallique quelconque pendant l utilisation e Ne prenez pas la machine par le r servoir d eau pour la soulever Soulevez la par le ch ssis e Ne posez pas la machine sur une surface en bois cir qui risquerait d tre ab m e e Ne posez pas la machine sur un plateau ou une autre surface susceptible de recueillir des liquides
82. samtigere e Lassen Sie die Milch nicht kochen Die ideale Temperatur liegt Konsistenz da die Milch vom Boden des Gef es aus bei 70 75 C Sobald sie 79 C erreicht l sst der Schaum aufgesch umt wird Bei einem Cappuccino besteht nur der nach Achten Sie auf das Ger usch beim Sch umen Wenn der oberste Zentimeter aus gesch umter Milch Schaum die richtige Konsistenz hat wird das Ger usch leiser e Die gesch umte Milch 79 e Die Dampfd se kann auch eingesetzt werden um hei es wird hei er und gelingt MAX Wasser f r einen Caf Americano zu bekommen besser wenn Sie einen Milchkrug aus rostfreiem Stahl oder einen speziellen Sch umer verwenden Achten Sie darauf dass ausreichend Milch im Gef ist damit die Dampfd se richtig funktionieren kann Bei einem Gef in der Gr e eines Kaffeebechers sollte dies ein Viertel bis halbvoll sein 74 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 5 BARISTA LEHRGANG DE 6 DIE TASSE Kaffee sollte stets in einer angew rmten Tasse serviert werden da er auf diese Weise l nger hei bleibt und das Aroma intensiviert wird d DER PERFEKTE KAFFEE e Insbesondere ein Espresso k hlt sehr schnell ab wenn er in eine kalte Tasse gegossen wird Aus diesem Grund ist Ihre Dualit Kaffeemaschine mit einem Tassenw rmer ausgestattet e Stellen Sie die Tassen auf den Tassenw rmer Alternativ k nnen Sie sie mithilfe der H
83. t am besten und sorgt daf r dass Sie Ihre Maschine nicht so h ufig entkalken m ssen e Verwenden Sie immer frisches Wasser lassen Sie das Wasser keinesfalls l nger als 12 Stunden im Tank stehen da dies den Geschmack des Kaffees beeintr chtigt e Die perfekte Temperatur zum Aufbr hen von Kaffee liegt knapp unter dem Siedepunkt Kochendes Wasser verbrennt das Kaffeepulver der Kaffee schmeckt dann bitter Bei zu niedriger Temperatur werden weder le noch Geschmackskomponenten vollst ndig aus dem Kaffeepulver extrahiert e Ihre Dualit Kaffeemaschine erhitzt das Wasser jedes Mal wenn Sie einen Espresso zubereiten auf die perfekte Temperatur DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 3 C BARISTA LEHRGANG DE 4 DOSIEREN UND ANDR CKEN Ihre Dualit Kaffeemaschine wird mit einem 7 g Messl ffel mit integriertem Dr cker 20 geliefert AL Filter in Hal 2 Filter mi e Ein gestrichener Messl ffel ist die perfekte Dosierung f r ME einen einfachen Espresso einsetzen Kaffeepulver BES e Der Dr cker am anderen Ende des Messl ffels ist dazu da dem Kaffeepulver eine gleichm ige Oberfl che zu geben 3 Fest andr cken 4 Rand des Halters abwischen um Kaffeereste zu e Wenn der gemahlene Kaffee gleichm ig und fest aber nicht zu fest komprimiert wird wird das Wasser auf eine Weise durch das Pulver gedr ckt auf die d
84. t moins de bruit Le lait est pr t d s qu une couche paisse de mousse lisse s est form e en surface DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 4 NETTOYAGE SUIVANT CHAQUE UTILISATION D d LIRE CECI AVANT DE PROC DER AU NETTOYAGE e FILTRES ET PORTE FILTRE La machine et les accessoires doivent tre nettoy s apr s 1 Retirez le porte filtre 7 et le filtre en tournant vers la chaque utilisation en suivant ces instructions gauche la poign e du porte filtre jusqu ce qu il se Ne mettez pas les plastique accessoires de la machine dptacnie de la 1de PER O REN E caf au lave vaisselle 2 Pour vider le marc de caf du filtre retournez le porte filtre au dessus d une poubelle et secouez le Avant de nettoyer la machine v rifiez qu elle est bien x doucement Comme le marc est compact dans le arr t e d branch e et laissez la refroidir KR filtre il faudra ventuellement cogner l g rement le orte filtre pour faire tomber le marc Q LE CORPS DE LA MACHINE D P P La plaque chauffante 1 et l ext rieur de l Espressivo doivent REUE IE Mired SORTE aia pant les acu tre nettoy s l aide d un chiffon non abrasif humect avec de l eau dans laquelle vous avez dilu quelques gouttes de d tergent neutre Essuyez avec un chiffon sec d crochements lat raux et en soulevant le bord du filtre jusqu ce qu il se d gage Comme le filtre est bien emboit
85. tasses pour un expresso double ou deux expressos simples Cuill re doser de 7 g avec tasseur int gr al figs out qxp 18 04 2008 14 30 roses PRISE EN MAIN DE L ESPRESSIVO FR PI CES ET COMMANDES Cee DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 pesg GUIDE RAPIDE POUR LE CAPPUCCINO g PR PARATIFS POUR FAIRE UN EXPRESSO 1 commanpes O EN BOUTON DE a MARCHE ARRET 1 e LE FILTRE AD 2 INSERER LE PORTE FILTRE Ins rer le porte filtreY et le faire pivoter jusqu ce qu il 3 L EXPRESSO e Regler sur Sem DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag GUIDE RAPIDE POUR LE CAPPUCCINO FR d FAIRE MOUSSER LE LAIT 1E NETTOYAGE a DETARTRAGE gt 1 FIXER LA BUSE 2 SELECTIONNER LA VAPEUR 3 ACTIONNER LA VAPEUR e Remettre sur ny pour arr ter la vapeur nel g e Regler sur O pour actionner la vapeur S ETEINT quand la vapeur est pr te 4 UTILISER LA VAPEUR e Remplir un quart de la cruche de lait froid Maintenir la buse juste au dessous du niveau du lait faire lentement monte et descendre la cruche et la faire tourner autour de la buse jusqu ce que le lait soit bien moussant 39 1 ACCESSOIRES e Nettoyer tous les accessoires apr s chaque utilisation
86. te d achat nous la r parerons ou nous la remplacerons gratuitement sous r serve que e elle n a pas subi de mauvaise utilisation n gligence ou dommage quelconque elle n a pas t modifi e vous pr sentez la facture pour montrer la date d achat de la machine a caf vous avez proc d a son d tartrage a intervalles r guliers Cette garantie n affecte en aucun cas vos droits de recours Pour obtenir des conseils d utilisation concernant la machine caf Dualit ou tout autre produit de la gamme Dualit vous pouvez contacter le service d assistance client le Dualit au 44 0 1293 652 500 de 9h00 17h00 du lundi au vendredi ou par email l adresse info dualit com DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 4 RECETTES FR A BASE D EXPRESSO AVEC DE L EAU C aL L expresso est le point de d part de la plupart des boissons base de caf Une fois que vous l avez confectionn il suffit d ajouter de l eau chaude ou du lait pour cr er des boissons vari es e Le caf am ricain allong type americano est la base un expresso au moins un double expresso en g n ral auquel on ajoute de l eau chaude pour obtenir un caf plus l ger qui ressemble au caf filtre mais qui n a pas le m me go t Le caf tr s allong ressemble l americano sauf qu on proc de en sens inverse l expresso est vers dans l eau chaude et
87. the shower head the shower head and gasket will drop out 3 Ease the shower head out of the gasket and clean Use a brush to remove any stuburn coffee granules 4 Re assemble the shower head and gasket Ensure the shower head is firmly seated in the gasket 5 Being careful not to cross thread screw the shower head assembly to the back into the brew head 6 Check it is securely tightened or it will leak when you make your next coffee 26 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 7 C CLEANING AS NEEDED GB DESCALING ENSURE THAT THE DESCALING PRODUCT IS SUITABLE FOR COFFEE MACHINES If you live in a hard water area we recommend descaling your coffee machine at regular intervals at least monthly In areas with moderately hard water you should descale every other month You will know your machine needs descaling if water passes through the filter holes more slowly than usual or the volume of steam is reduced In extreme cases no water will flow due to scale build up avoid this by descaling regularly 4 Operate as if making coffee and flush the contents of three water tanks through the machine This will Only use a descaler recommended for coffee machines remove any traces of the descaling solution and plastic containers These are available in most NOTE This operation may be hazardous if other substances are used Only use descaling products recommended
88. tkalker der f r Kaffeemaschinen und Kunststoffe geeignet ist Solche Mittel erhalten Sie in den meisten Superm rkten oder in Elektrofachgesch ften die Kaffeemaschinen f hren Befolgen Sie die Anleitung auf der Packung 1 F llen Sie den Wassertank 11 mit der Entkalkerl sung 2 Bedienen Sie das Ger t als w rden Sie Kaffee zubereiten und Dampf erzeugen bis der Tank leer ist 87 Sp len Sie den Wassertank aus und f llen Sie ihn mit Wasser Bedienen Sie das Ger t als w rden Sie Kaffee zubereiten und lassen Sie drei Wassertankf llungen durch die Maschine laufen Auf diese Weise werden alle Reste der Entkalkerl sung entfernt HINWEIS Werden andere Mittel verwendet kann dies gef hrlich sein Verwenden Sie nur Entkalker die f r Haushaltskaffee maschinen empfohlen werden Ger tesch den die auf Kalkablagerungen zur ckzuf hren sind sind nicht von der Garantie abgedeckt DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 8 a REINIGUNG amp PFLEGE L FEHLERSUCHE KEIN HEIRES WASSER F R TEE ODER CAFE AMERICANO Vergewissern Sie sich dass Wasser im Wassertank 11 ist und dass sich der Dampf Wasser W hler 13 in der Wasserposition befindet Unter Umst nden ist Luft in den Kreislauf eingedrungen und blockiert die Pumpe Wenn Sie den Wassertank und den Dampf Wasser Wahler berpr ft haben und immer noch kein Wasser herauskommt entkalken Sie d
89. traits correctement extrait se traduisant par un liquide brun mais sans aucun go t e La machine caf Dualit chauffera l eau la i 2 i temp rature id ale pour chaque tasse d expresso e Une mouture trop fine entra nera un caf sur extrait et P P q P un go t amer e Si vous achetez du caf moulu veillez bien choisir une mouture adapt e pour la machine expresso e La mouture la lame br le le grain de caf et r duit sa teneur en huiles ce qui compromet son ar me 42 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 3 C FORMATI ON DU BARISTA 4 DOSAGE ET TASSAGE La machine caf Dualit est accompagn e d une cuill doser tasser de 7 g 20 e Une cuill re rase de caf moulu correspond une dose parfaite pour un expresso simple e Le tasseur l extr mit de la cuill re permet de nivel la mouture de caf e Si la mouture de caf est fermement et uniform ment compact e sans forcer l eau se fraie un passage au travers du caf de mani re propice l extraction de l ar me id al Le barista accompli tassera doucement la mouture d re see 1 ins rer le filtre dans le porte filtre 3 er 3 Bien tasser e 2 Remplir le filtre Be caf moulu 4 Essuyer le rebord du filtre pour liminer toute trace de caf caf sans taper le porte filtre 7 en donnant un l ger e Si la mouture
90. u can empty and refill the filter more quickly and easily Having produced your espresso you may now want to top it up with either hot water Americano or frothed milk cappuccino or latt N B It is quite normal for the orange temperature indicator light to be on during this process as it is heating water as it uses it Keep the steam wand well inside the cup so that the hot water doesn t splash you 21 Use the Water Steam wand 14 to add hot water for an Americano an espresso shot topped up with water or to fill up a teapot 1 Before using the steam wand to add your hot water remove the filter holder 7 2 Remove the froth nozzle 16 from the steam wand swing the wand out from the side of the machine and put it inside your cup or teapot 3 Flick the steam water select or 13 to the water setting 0 EZ Ts Os 4 Wait for the temperature light 12 to go out 5 Turn the control knob 5 to the steam position You will hear the pump operating this is quite normal DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 2 C ADDING WATER OR MILK FROTHING FOR A CAPPUCCINO OR LATTE D A traditional cappuccino consists of an espresso with 7 Place the jug under steamed milk topped with a 1 cm thick milk froth A latt the steam wand so comprises the same ratio of espresso to milk but all the that the head of milk is frothed to create a
91. und heben ihn gerade hoch Beim Wiedereinsetzen des Wassertanks haken Sie ihn ber die Nasen und achten Sie darauf dass er richtig in das Ventil im Boden einrastet Idealerweise sollten Sie gefiltertes Wasser oder Tafelwasser verwenden Auf diese Weise wird die Kalkablagerung im Innern der Maschine verringert und der Espresso schmeckt besser DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 7 VORBEREITUNG VOR JEDEM GEBRAUCH am 3 Stecken Sie den Stecker in die Steckdose und schalten Sie Ihre Espressivo ein Die Netzanzeige 3 leuchtet auf 4 Stellen Sie Ihre Tassen auf die W rmeplatte 1 damit sie angew rmt werden w hrend Sie Ihren Espresso zubereiten 5 Die Temperaturanzeige 12 leuchtet w hrend die Maschine auf die korrekte Temperatur aufheizt Wenn die Anzeige erlischt ist die Maschine einsatzbereit 6 W hrend die Maschine aufheizt stellen Sie alle Dinge bereit die Sie brauchen bis auf die Milch die Sie im K hlschrank lassen sollten bis Sie sie brauchen gemahlenen Kaffee oder ESE Pods Edelstahlkrug zum Sch umen der Milch Tasse f r den Espresso bei Bedarf eine zweite Tasse f r einen l ngeren Kaffe und den Messl ffel Dr cker 20 Sp testens jetzt sollten Sie Ihre Kaffeebohnen mahlen 77 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 32 Pag 8 amp FILTER F LLEN C GEMAHLENEN KAFFEE VERWENDEN WICHTIG MACHEN SIE DEN FILTER
92. ur l aide d un chiffon humide N utilisez pas de d tergents abrasifs ni de tampons r curer qui risqueraient d abimer l appareil Immergez rapidement le bec vapeur dans une cruche d eau et mettez le bouton de commande 5 en position vapeur en r glant le s lecteur vapeur eau 13 sur vapeur Ceci liminera toute trace de lait l int rieur du bec vapeur Rincez en faisant couler de l eau du bec vapeur Si le bec vapeur se bouche liminez les r sidus l aide d une aiguille Pour viter ce probl me nettoyez le apr s chaque utilisation aL PLATEAU D EGOUTTAGE LE PLATEAU D GOUTTAGE DOIT ETRE VIDE REGULIEREMENT POUR LE RETIRER ARRETEZ LA MACHINE ET PATIENTEZ 5 MINUTES POUR QU ELLE SE VIDANGE ET REFROIDISSE COMPLETEMENT 1 4 Quand le flotteur rouge 9 d passe du capot du plateau d gouttage 8 cela signifie que le plateau est rempli Soulevez le capot en enfongant les doigts dans les orifices pr vus cet effet Si vous venez de vous servir de la machine assurez vous que le plateau n est pas trop chaud ou rempli d eau chaude Soulevez le devant du plateau d gouttage et enlevez le en tirant doucement vers vous Faites attention ne pas renverser de liquide Enlevez le capot en plastique l arri re du plateau et lavez les pi ces l eau avec un peu de liquide vaisselle rincez et s chez Pour replacer le plateau suivez les instructions d
93. use remove the filter holder from the brewhead to avoid deterioration of the gasket 6 The filters 17 18 or 19 should be washed after each use DCM1 instruction manual figs out qxp 4 C 18 04 2008 14 30 Pag 5 CLEANING AFTER EACH USE GB STEAM WAND AND FROTH NOZZLE WARNING THE STEAM EMITTED FROM THE WAND IS VERY HOT AND CAN CAUSE SCALDING CLEAN THE STEAM WAND AND NOZZLE AFTER EVERY USE ONCE IT HAS COOLED DOWN 1 Pull the froth nozzle 16 off the steam wand 14 and wash under running water to remove milk residues Once clean place in the accessory holder 2 This way you will always have a clean nozzle ready for your next coffee Clean the steam wand with a damp cloth Do not use abrasive detergents or scouring pads as these could damage the appliance Using a jug of water briefly immerse the steam wand into the water and turn the control knob 5 to the steam position with the steam water selector 13 set to steam This will get rid of any residue milk inside of the steam wand Rinse by passing water through the wand If the steam wand becomes blocked use a pin to remove any residue build up To avoid this clean after every use 25 aL DRIP TRAY THE DRIP TRAY WILL NEED TO BE EMPTIED REGULARLY ONLY REMOVE AFTER MACHINE IS TURNED OFF AND LEFT FOR AT LEAST 5 MINUTES TO PURGE AND FULLY COOL 1 When the red float 9 appears above the dr
94. ver un caf chaud plus longtemps 45 Vous cherchez obtenir 2 3 mm de cr me la surface de l expresso et une couleur intense marron fonc en dessous la couleur exacte d pend de la vari t de caf que vous avez choisie e Le caf doit tre aromatique qu il soit l ger et parfum ou fort et cors sans aucune trace d amertume Le caf doit tre chaud jusqu au fond de la tasse e Le cappuccino est un expresso sur lequel on verse du lait chaud couronn de mousse Le caf et le lait sont utilis s peu pr s en proportion gale e Le lait doit tre chauff la vapeur suffisamment longtemps pour que le cappuccino ou le latt soit servi bien chaud e Le latt contient un tiers d expresso et pr s de deux tiers de lait chaud le lait doit tre bien moussant pour lui donner plus de velout DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 31 Pag 6 4 PR PARATIFS C PREMIERE UTILISATION D AVANT CHAQUE UTILISATION Avant de l utiliser pour la premi re fois vous devez bien rincer l eau la machine caf 1 Suivez les instructions pour la pr paration d un expresso pages 18 21 mais en laissant le porte filtre 7 vide c est dire sans ajouter ni filtre 17 18 ou 19 ni caf moulu Faites s couler le contenu du r servoir d eau 11 dans la machine ceci rincera la machine pour qu elle soit pr te fonctionner avec du caf
95. wer indicator light 3 will come on 4 Place your cups on the warming plate 1 so that they are warming up while you make your espresso 5 The temperature indicator 12 will come on while the machine is heating to the correct temperature Once the light goes out the machine is ready to use 6 While it is heating up get together everything you need except the milk which you should leave in the fridge until required ground coffee or ESE pods stainless steel jug for frothing milk cup for the espresso a second cup if required for a longer coffee and the measuring spoon tamper 20 Grind your beans now if you haven t already done so 17 DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 8 amp FILLING THE FILTER C USING GROUND COFFEE IMPORTANT DO NOT OVERFILL THE FILTER AND 4 Using the measuring spoon 20 measure out one or MAKE SURE YOU CLEAN THE RIM OF THE FILTER TO two level spoons of coffee grounds into the filter REMOVE EXCESS COFFEE STRAY GRAINS AROUND THE RIM WILL COMPROMISE THE SEAL BETWEEN FILTER HOLDER AND BREWHEAD AND MAY LEAK For best results grind your own beans in a Dualit coffee grinder If you are using pre ground beans ensure they are suitable for espresso machines 5 With the other end of the measuring spoon firm or tamp the coffee grounds to compact the coffee You are aiming for a uniformly and not too tightly packed filter To ensure even extraction from
96. xpresso en suivant les instructions pr c dentes 8 Tournez le bouton de commande 5 sur la position vapeur 3 Assurez vous que la machine est en marche et dn Vous entendrez la r glez le s lecteur vapeur eau 13 sur vapeur pompe se mettre en 2 Avant d utiliser le bec vapeur 14 retirez le porte filtre 7 de la t te de percolateur 6 route c est tout fait normal Le bec vapeur commencera injecter de la vapeur dans le lait 4 Let moin de temp rature 12 s teint quand la machine atteint la temp rature correcte pour le lait moussant 4 Posez la buse cappucino 16 au bout du bec vapeur Enfoncez la bien jusqu au bout 10 Inclinez un peu la cruche de c t et faites monter et descendre lentement la buse dans la mousse en 6 Versez du lait froid dans une cruche en inox Utilisez surface en soulevant et en baissant la cruche environ 100 ml ou un quart d une grande tasse mug 11 Quand des grosses bulles commencent clater cela pour chaque cappucino ou latt Pour obtenir un r sultat veut dire que le lait a atteint 79 C et qu il bout optimal utilisez du lait frais sortant du r frig rateur Il est plus facile de faire du lait moussant avec du lait froid cr m ou demi cr m le lait entier ne produira pas beaucoup de mousse et la mousse ne tiendra pas 5 Faites pivoter le bec vapeur sur le c t de la machine cette temp rature il ne mousse
97. y backing off the handle a couple of degrees this can re align the filter holder 7 with the gasket 28 NO STEAM Check that there is water in the reservoir and that the Steam Water selector 13 is set to steam Using a pin remove any obstruction which may have formed in the hole of the steam wand 14 Descale the machine COFFEE IS WATERY AND COLD The ground coffee is too coarse To create a stronger hotter coffee use a finer grind and a lighter tamp COFFEE IS NOT DELIVERED OR FLOWS VERY SLOWLY Check your tamp If it is tamped too hard this may obstruct the flow through the filter Check the filter containing the ground coffee If the perforations are obstructed clean with a brush If this doesn t solve the problem soak the filter in washing up solution leave for an hour and scrub with a brush This should clear the filter perforations Operate the machine without the filter holder to see if it is the problem DCM1 instruction manual figs out qxp 18 04 2008 14 30 Pag 9 SERVICING amp MAINTENANCE GB TROUBLESHOOTING It is possible that the reduced flow of coffee is due to an obstruction in the shower head 6 perforated disc in the brewhead This may be due to a build up of grease and limescale over time If water does not flow uniformly from all the perforations in the shower head it will need to be cleaned Remove it by undoing the bolt in the brewhead see pa

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