Victoria Arduino Via Madonna d'Antegiano, 6 • 62020 Belforte del
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1. Victoria Arduino Via Madonna d Antegiano 6 e 62020 Belforte del Chienti MC e Italy T 39 0733 950243 e F 39 0733 950247 e Videoconf 39 0733 950201 e info victoriaarduino com e www victoriaarduino com Viloria Arduino dal 1905 manuale tecnico d uso technical manual technische bedienungsanleitung manual t cnico de empleo Dicloria Arduino Dicloria Arduino VE NU S CENTURY Complimenti lei ha scelto una macchina unica nel suo genere Legga con attenzione ci che il libretto delle istruzioni consiglia di fare per preparare la sua Venus Century Si accorger di quanto sia facile fare ottimi caff e cremosi cappuccini Col tempo si render conto anche di quanta poca manutenzione servir Victoria Arduino VE NU S CENTURY Modello Venus Century 3 Gruppi Peso netto 76 Kg Peso Lordo 86 Kg Potenza termica 1800 W Capacit caldaia 12 It Volts 208 240V 50 60Hz Dimensioni L 490 mm A 1070 mm P 490 mm Lamiera Acciaio inox C Il marchio di approvazione certifica che tutte le macchine sono state sottoposte ad accuratissimi collaudi e controlli NOTE GENERALI ALLA CONSEGNA PRESCRIZIONI DI SICUREZZA presente libretto costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto e dovra essere consegnato all utilizzatore Leggere attentamente le awertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazion2. autom ticamente en la fase de limpieza grupos sin apretar los botones 5 Apretando los botones 5 del primer y segundo grupo durante 2 segundos salimos de la fase de limpieza en el caso en que no haya ciclos por terminar si no permanecer n inter mitentes los botones 2 de los grupos en los que se tiene todav a que realizar el ciclo de aclarado Manteniendo los botones 5 del pri mer y segundo grupo durante otros 2 segun dos forzamos la salida de la fase de limpieza poniendo a cero la informaci n de los aclara dos por terminar Si el ciclo de limpieza se com pleta el bot n 2 del grupo se apaga si no hay m s aclarados para efectuar la tarjeta sale de la fase de limpieza LIMPIEZA DEL CHASIS EXTERIOR Para que la maquina mantenga inalteradas las propias caracter sticas en el tiempo hace falta cuidar asiduamente la limpieza de la misma No use ning n producto detergente use sola mente una esponja blanda y bien limpia con un poco de agua Eventuales oxidaciones del exte rior son totalmente normales porque esta est hecha de lat n o cobre naturales seg n los modelos LIMPIEZA DEL GRUPO CON EL AUXILIO DEL FILTRO CIEGO Despu s de haber substituido el filtro normal en el porta filtro con el ciego abastecido poner en ello dos cucharillas del detersivo especifico y luego enganchar el porta filtro en el grupo y empujar el bot n de erogaci n continua Despu s de unos 30 parar la erogaci n y repetir por 3
3. event that there are no cycles still to be com pleted For incomplete cycles hold down the 2 keys for the groups still requiring rinsing Holding down the 5 keys for the first and second groups for another 2 seconds will force the cleaning mode to close resetting any infor mation about incomplete rinses If the clea ning cycle is completed the 2 key of the group will switch off and if no further rinses are required the machine card will exit the clea ning mode CLEANING THE BODYWORK To ensure the machine maintains its characteri stics intact over the years it must always be kept perfectly clean Do not use detergent products only a soft and clean sponge dipped in water Any oxidisation of the bodywork is perfectly normal as this is made from natural brass or copper depending on the version CLEANING THE UNIT WITH THE AID OF THE BLIND FILTER After replacing the standard filter in the filter holder with the blind filter provided pour in two teaspoons of specific detergent and then fit the filter holder in the unit and press the continuous dispensing button After about 30 stop dispensing and repeat this last operation 3 times Finally put the standard filter back in and make a cup of coffee to be thrown away so as to remove any remaining detergent residue CLEANING THE FILTER AND FILTER HOLDER Mix two teaspoons of specific detergent in half a litre of boiling water and soak the filters and filter hol
4. lleno puede ser necesario m s veces apagar la maquina y volver a poner el interruptor general en la posici n 1 Solamente despu s que el nivel m ximo resul ta alcanzado es posible poner el interruptor en la posici n 2 Despu s de unos 20 minutos la maquina habr alcanzado la presi n de ejerci cio que se puede ver del man metro a doble escala Para modificar la presi n de ejercicio de la caldera y por eso la temperatura en funci n de las diferentes exigencias o de las caracter 51 52 sticas del caf utilizado es bastante levantar el plato calienta tazas y accionar sobre el tornillo del pres stato girando en sentido horario se provoca una disminuci n de la presi n y vice versa normalmente la maquina probada es regulada a unos 0 8 0 9 bar La presi n de la pompa en fase de instalaci n tiene que ser reglada a la presi n de 9 bar tal presi n es evidenciada por el man metro a maquina en estado de erogaci n USO DEL VAPORIZADOR Para utilizar el vapor es bastante con que d la vuelta en sentido opuesto a las agujas del reloj al grifo del vapor es posible una regulaci n del flujo de vapor en salida del tubo Durante la erogaci n del vapor non toque con las partes del cuerpo el tubo ni tampoco ponga las manos bajo del tubo ATENCI N PELIGRO DE QUEMADURA Para obtener la crema durante el calentamiento de la leche inmergir el grifo del vapor en fondo al recipiente lleno por
5. set at 9 bar This pressure is shown on the pres sure gauge when the machine is dispensing USING THE VAPORISER To use the steam simply turn the steam tap anticlockwise The flow of steam from the nozzle can be adjusted During steam dispensing keep all body parts away from the nozzle and do not put your hands underneath the nozzle burn hazard WARNING DANGER OF BURNING To obtain cream when heating milk push the steam nozzle down to the bottom of the full container by 3 4 preferably truncated cone shaped When the milk starts boiling move the steam nozzle up and down so it skims the milk with small vertical movements to obtain the required cream At the end of each opera tion remember to carefully clean the steam nozzle with a damp cloth USING HOT WATER To use the hot water simply turn the hot water tap anticlockwise During the dispensing of hot water never touch the nozzle with body parts or place your hands underneath the nozzle burn hazard WARNING DANGER OF BURNING PREPARING ESPRESSO COFFEE Release the filter holder from the unit and fill it with one or two doses of ground coffee depen ding on the filter used Press the coffee using the presser provided and before fitting the filter holder back on the machine clean the round edge of the filter so as to remove any coffee resi dues which in the long term could affect the perfect seal of the unit and filter holder In the case of
6. 2 mit dem Pumpeneinlass anschlieBen dann Ansaugrohr 8 mit dem Pumpenauslass verbinden Dann das mitgelie ferte Abflussrohr in das entsprechenden Verbindungsst ck unter dem Maschinensockel hineinstecken und es mit der entsprechenden Schelle befestigen W rmeplatte und W rmeband f r Tassenvorw rmung Kuppel Abtropfschale und Adler auf ihren Sitz legen Dar ber hinaus zum Ausrichten der Maschine die verstellbaren F e einstellen Pr fen ob die Bemessungswerte der Elektroanlage mit den elektrischen Angaben auf dem Typenschild des Ger tes bereinstim men Stromkabel der Maschine mit der Pumpe ver binden und Netzstecker 5 in eine geerdete Steckdose stecken Man empfiehlt Drosselungen der Rohre zu vermeiden den Abfluss besonders aufmerk sam zu beachten und ein Stromkabel mit demselben Querschnitt zu benutzen falls das mitgelieferte Kabel unzureichend ist Die Maschine muss stets mit einem automati schen Schalter angemessener Leistung gesi chert sein Der Hersteller haftet nicht f r ggf Sach oder Personensch den die Nichteinhaltung der Sicherheitsnormen entstehen infolge der geltenden INBETRIEBNAHME Hauptschalter von Stellung 0 auf Stellung 1 drehen damit der Boiler richtig gef llt wird Um den korrekten Wasserstand zu errei chen kann es notwendig sein die Maschine mehrmals auszuschalten und den Schalter noch auf Stellung 1 zu drehen Erst nachdem der h chste Wasserstand erreic
7. Q Bei St rungen oder mangelhaftem Betrieb das Ger t ausschalten Es ist strikt verboten es eigenm chtig zu reparieren Sich nur an fachkundiges Personal wenden Die Instandsetzung der Produkte darf nur von dem Hersteller oder der zugelassenen Kundendienststelle durchgef hrt werden wobei nur Originalersatzteile zu verwenden sind Wenn die oben angef hrten Hinweise nicht eingehalten werden kann die Sicherheit des Ger tes beeintr chtigt werden Bei der Installation muss der zugelassene Elektriker mit Fachausweis in bereinstimmung mit den geltenden Sicherheitsvorschriften einen einpoligen Schalter mit Kontaktabstand 3 mm montieren O Um berhitzungen zu vermeiden ist es m 33 CN oN 28D fl o 34 empfehlenswert das Stromkabel komplett abzurollen mit 15 cm Abstand von W nden und oder anderen Maschinen aufstellen Das Stromkabel dieses Ger tes darf vom Verbraucher selbst nicht ersetzt werden Wenn es besch digt ist das Ger t ausschalten und f r das Auswechseln nur Fachpersonal hinzuziehen D Falls das Ger t nicht mehr benutzt werden sollte ist es empfehlenswert es stillzulegen indem man nach Herausziehen des Netzsteckers das Stromkabel abschneidet ACHTUNG UMWELTGEFAHR Die Maschine belastet die Umwelt Die f r die Entsorgung zust ndigen Stellen hinzuziehen oder sich an den Hersteller wenden um die einschl gigen Informationen zu erhalten Um die B
8. da bot n 1 un caf corto e bot n 2 un caf largo bot n 3 dos caf s cortos bot n 4 dos caf s largos El bot n 5 caf cont nuo permite utilizar la m quina de manera semiautom tica Estas 4 posibilidades por cada grupo pueden ser obviamente predeterminadas en fase de instalaci n programando la cantidad de caf por cada individual bot n y por cada grupo seg n las diferentes exigencias Acabada la erogaci n en el caso no tenga Usted que vol ver a hacer otro caf enseguida deje el porta filtro enganchado al grupo para que se quede siempre caliente Los grupos de erogaci n son termocompensados a circulaci n total de agua caliente por lo tanto se quedan a tem peratura constante en cualquiera condici n de ejercicio 53 54 PROGRAMACI N DE LAS DOSIS Para entrar en la fase de programaci n dosis de cada uno de los grupos necesaria apretar durante 5 segundos el bot n 5 TECLADO GRUPO 00660 1 2 3 4 5 La entrada en programaci n se se ala con la inter mitencia de los 5 pulsantes Apretando cualquiera de los botones dosis se acciona la erogaci n del grupo una vez alcanzada la cantidad deseada apretando el bot n 5 se interrumpe la eroga ci n y se memoriza la dosis hasta entonces eroga da Despu s de que el bot n de la dosis recien memorizada permanece acabado mientras los otros botones continuan la intermitencia y se puede proceder con el ajuste de otra dosis o bien sa
9. per 3 4 preferibil mente a forma tronco conica Quando il latte ha raggiunto lo stato di ebollizione spostare il beccuccio del vapore sulla superficie facendo sfiorare il latte con i piccoli spostamenti in senso verticale per ottenere la crema desidera ta Alla fine di ogni operazione ricordarsi di pulire accuratamente la lancia del vapore con un panno umido UTILIZZO ACQUA CALDA Per utilizzare l acqua calda sufficiente ruotare in senso antiorario il rubinetto dell acqua calda Durante l erogazione del acqua calda non toc care con le parti del corpo la lancia n mettere le mani sotto la lancia N ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONE PREPARAZIONE DEL CAFFE ESPRESSO Sganciare il portafiltro dal gruppo ed immettervi una o due dosi di caffe macinato a seconda del filtro utilizzato pressare il caffe con l apposito pressino fornito in dotazione e prima d innesta re il portafiltro al gruppo pulire il bordo anulare del filtro per togliere eventuali residui di caffe che a lungo andare potrebbero compromettere la perfetta tenuta del gruppo e portafiltro Per erogare il caffe bisogna premere il pulsan te relativo alla dose desiderata riconoscibile dalla grafica 006660 Esistono 4 possibilit di erogazione dosata tasto 1 un caffe corto tasto 2 un caff lungo tasto 3 due caffe corti e tasto 4 due caffe lunghi e Il taso 5 caff continuo permette l utilizzo della macchina in m
10. the Venus S version turn the dispenser lever and return this to its initial posi tion once the quantity of dispensed coffee is considered enough In the case of the Venus V version to dispense the coffee the required dose button must be pressed This is marked by graphics 00660 There are 4 possibilities to dose coffee delivery key 1 one small coffee key 2 one long cof fee key 3 two small coffees key 4 two long coffees Key 5 for continued coffee delivery serves for semiautomatic use of the machine The 4 possibilities for each unit can obviously be predetermined during installation by pro gramming the quantity of coffee for each sin gle key and for each single unit depending on the various needs After dispensing if no more coffees have to be made leave the filter holder fitted to the unit so it stays hot The dispensing units are kept hot by the circulation of hot water and their temperature is kept constant whatever the operating conditions 25 26 HOW TO PROGRAMME THE DOSES To open the dose programming function for each of the groups press and hold down key 5 Q for 5 seconds eo GROUP BUTTON PAD 1 2 3 4 5 Access to the programming mode is signalled by the 5 buttons which will begin to flash Press any of the dose keys to start delivery from the group once the required amount has been poured press key 5 to stop delivery and store the dose i
11. zu erzeugen Nach jedem Vorgang sorgf ltig die Dampfd se mit einem feuchten Tuch reinigen GEBRAUCH DES HEISSWASSERS Um Hei wasser zu benutzen ist es genug den Hei wasserhahn gegen den Uhrzeigersinn zu drehen W hrend des Hei wasseraustritts die Teile der D se nicht ber hren und die H nde unter die D se nicht legen amp ACHTUNG VERBRENNUNGSGEFAHR ESPRESSOZUBEREITUNG Siebtr ger von der Br hgruppe herausnehmen und eine oder zwei Portionen Mahlkaffee je nach dem Siebtyp einsetzen den Kaffee durch den mit gelieferten Stopfer pressen und vor dem Einsetzen des Siebtr gers in die Gruppe den ringf rmigen Rand des Siebes reinigen um eventuelle verblie bene Kaffeereste zu beseitigen die mit der Zeit die Dichtheit von Gruppe und Siebtr ger beeintr chti gen k nnten Bei dem Modell Venus S den Kaffeeauslauf Hebel drehen und ihn in die Originalstellung bringen sobald die ausgelaufene Kaffeemenge ausreichend ist Bei dem Modell Venus V die Taste der gew nsch ten Dosierung die durch die Beschriftung ersich tlich ist drucken um den Kaffee zu br hen 0066060 1 2 3 4 5 Die dosierte Ausgabe erfolgt auf 4 verschiede ne Weisen Taste 1 ein kurzer Kaffee Taste 2 ein d n ner Kaffee Taste 3 zwei kurze Kaffees e 3 Taste 4 zwei d nne Kaffees Die Taste 5 Dauerausgabe Kaffee sieht den halbauto matischen Einsatz der Kaffeemaschine vor Diese vier Optionen pro Gruppe k n
12. 3 4 preferiblemente a forma tronco c nica Cuando la leche ha lle gado al estado de ebullici n mover el grifo del vapor sobre la superficie rozando la leche con pequefios movimientos en sentido vertical para obtener la crema deseada Al final de cada ope raci n acordarse de limpiar cuidadosamente el tubo vapor con un trapo humedo UTILIZO AGUA CALIENTE Para utilizar el agua caliente es bastante con que gire en sentido opuesto a las agujas del reloj el grifo del agua caliente Durante la erogaci n del agua caliente no toque con las partes del cuerpo el tubo ni tam poco poner las manos debajo del tubo ATENCI N PELIGRO DE QUEMADURA PREPARACI N DEL CAFE ESPRESSO Desenganche el porta filtro del grupo e introdu cir una o dos dosis de caf molido seg n el fil tro el filtro utilizado prense el caf con la apro piada prensa peque a abastecida en dotaci n y antes de enganchar el porta filtro al grupo lim piar el borde redondo del filtro para quitar even tuales residuos de caf que a lo largo podr an comprometer la perfecta tenida del grupo y del porta filtro En la versi n Venus S giren la leva de erogaci n y reposicionarla en la posici n inicial cuando Usted piensa suficiente la dosis de caf erogada En la versi n Venus V para erogar el caf hace falta empujar el bot n relativo a la dosis deseada reconocible por la gr fica Existen 4 posibilidades de erogaci n dosifica
13. ENTURY Felicidades Usted ha elegido una maquina verdaderamente espectacular Lea atentamente lo que el manual de instrucciones aconseja hacer para preparar su Venus Century Se dar cuenta de cu nto es f cil hacer ptimos caf s y cremosos capuchinos Con el paso del tiempo se dar Usted cuenta tambi n de cuanta poca manutenci n har falta Victoria Arduino 43 Modelo Venus Bar 3 Grupos Peso neto 76 Kg Peso bruto 86 Kg Potencia t rmica 1800 W Capacidad caldera 12 It Volts 208 240V 50 60Hz Dimensiones L 490 mm A 1070 mm P 490 mm chapa Acero inoxidable C La marca de aprovaci n certifica que todas las m quinas han sido sometidas a cuidadosas pruebas y controles 45 46 NOTAS GENERALES A LA ENTREGA REGLAS DE SEGURIDAD O El presente manual constituye parte integrante y esencial del producto y tendr que ser entregado al usuario Lea atentamente las advertencias contenidas en el presente manual ya que encontrar importantes indicaciones sobre la seguridad de la instalaci n sobre la utilizaci n y su manutenci n Guarde cuidadosamente este manual para ulteriores consultas Despu s de desembalar la maquina aseg rese de la integridad del aparato En caso de duda no utilice la maquina y pregunte al personal profesionalmente cualificado No hay que dejar los elementos del embalaje al alcance de los nifios porque son potenciales fuentes de peligro ni tampoco hay q
14. NTO Non disperdere la macchina nell ambiente per lo smaltimento rivolgersi ad un centro autorizzato o contattare il costruttore che dar indicazioni in merito B Per favorire l areazione della macchina posi zionarla a cm 15 da muri da altre macchine Durante l uso della lancia del vapore presta re molta attenzione e non mettere le mani sotto di esso e non toccarla subito dopo l uso Z ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONE B Ricordare che prima di effettuare qualsiasi operazione di installazione manutenzione scari co regolazione l operatore qualificato deve indossare i guanti da lavoro e le scarpe antinfor tunistiche DESCRIZIONE COMANDI E s Simbolo Victoria Arduino OPERABILIT MACCHINA e N Cupola Manometro caldaia Piano scaldatazze a doppio accesso Quadro comandi Portafiltro Lancia acqua calda Targa con numerazione limitata Vaschetta di scarico Lancia vapore Interruttore macchina Targa con numero di serie 1 y TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE IDENTIFICAZIONE MACCHINA ATTENZIONE PERICOLO DI URTO O SCHIACCIAMENTO ATTENZIONE PERICOLO DI URTO O SCHIACCIAMENTO Per qualsiasi comunicazione con il costruttore Victoria Arduino citare sempre il numero di matricola della macchina La macchina viene trasportata in pallett con pi macchine dentro scatoloni assicurati al pallett con delle centine Prima di procedere a qualsiasi ope
15. UEMADURAS B Acu rdese de que antes de efectuar cualquiera operaci n de instalaci n manutenci n descargue regulaci n el operador cualificado tiene que ponerse los guantes de trabajo y los zapatos apropiados para prevenir accidentes II E S mbolo Victoria Arduino OPERABILIDAD MAQUINA ES C pula Manometro caldera Superficie para calentar tazas con doble acceso Cuadro de mandos Porta filtro Tubo grifo agua caliente Placa con numeraci n limitada Caj n de descarga Tubo vapor Placa con n mero de serie Interruptor maquina 49 50 TRANSPORTE Y MOVIMIENTO IDENTIFICACION MAQUINA Para cualquier comunicaci n con el constructor Victoria Arduino tener a mano siempre el n me ro de matricula de la maquina La maquina es transportada en pallett con m s maquinas dentro de cajas aseguradas al pallett con unas cimbras ponerse unos guantes y unos zapatos para preve nir infortunios y un mono con el sticos a las extre midades El transporte del pallett se efectuar con un medio de levantamiento adecuado tipo carretilla elevadora o toro ATENCI N PELIGRO DE CHOQUE O APLASTADO El operador durante toda la movilizaci n tendr que asegurarse que no haya gente cosas o obje tos en el rea de operaci n Levantar lentamente el pallett a unos 30 cm de tierra y alcanzar la zona d
16. a dallo stato di pulizia azzerando l informazione sui risciacqui da terminare Se il ciclo di pulizia viene completato il tasto 2 amp del gruppo si spegne se non ci sono altri risciacqui da seguire la scheda esce dallo stato di pulizia PULIZIA DELLA CARROZZERIA Affinch la macchina mantenga inalterate le pro prie caratteristiche nel tempo occorre curare assiduamente la pulizia della stessa Non usare alcun prodotto detergente usare soltanto una spugna morbida e ben pulita con dell acqua Eventuali ossidazioni della carrozzeria sono del tutto normali essendo questa realizzata con otto ne o rame naturali a seconda della versione PULIZIA DEL GRUPPO CON LAUSILIO DEL FILTRO CIECO Dopo aver sostituito il filtro normale nel porta filtro con quello cieco in dotazione mettervi due cucchiaini del detersivo specifico e quindi innestare il portafiltro nel gruppo e premere il pulsante di erogazione continua Dopo circa 30 arrestare l erogazione e ripete re per 3 volte quest ultima operazione Infine ripristinare il filtro normale ed erogare un caffe da gettare per togliere ogni eventuale residuo di detergente PULIZIA DEI FILTRI E PORTAFILTRI Mettere due cucchiaini del detergente specifico in mezzo litro di acqua bollente ed immergervi filtri e portafiltri per circa mezz ora Dopodich risciacquare in abbondante acqua corrente Aver cura di usare recipienti in vetro o in acciaio inox e mantenere i manici del portafiltro fuori
17. able uses WARNING Before using the machine read carefully and completely the instruction manual safety regulations and the machine tuning directions Q The use of any electrical device must comply with fundamental regulations In particular do not touch the machine with wet hands or feet amp WARNING DANGER OF ELECTRICAL SHOCK Any cleaning operation the washing or other interventions inside the machine must be carried out when the energetic state is zero connecting plug to the net 3 disconnected from the net itself do not use the machine barefoot do not use extensions in places used as a bath or shower do not pull the supply cable to disconnect the machine from the supplying net do not leave the machine exposed to atmospheric agents rain sun etc do not allow the machine to be used by children or by non authorised personnel that haven t read and understood this manual 9 The authorised technician has to before carrying out any maintenance operation unplug the socket after having switched off the machine switch bis For the cleaning operations bring the machine to energetic state O that is to say machine is switched off and socket unplugged and keep exclusively to what is stated in the present manual O In case of breakdown or wrong functioning of the machine switch it off Any intervention is strictly forbidden Contact exclusively professionally authorised perso
18. al contact a specialised authorised centre or contact the manufacturer that will give you information about this DESCRIPTION OF MACHINE Y nme CONTROLS AND OPERATION PS Dome Boiler tank pressure gauge Cup warmer shelf with dual access Control panel Filter holder Hot water nozzle Plate with limited edition number Drain tray Steam nozzle Machine switch Plate with serial number 21 22 TRANSPORT AND HANDLING Always quote the machine serial number in all communications to the manifacturer Victoria Arduino When contacting the manufacturer Victoria Arduino for any reason always quote the machine serial number The machine is transported on pallets contai ning several machines inside boxes secured to the pallet by straps Before performing any transport or handling operation the operator must wear safety gloves and footwear and overal Is with elasticised ends Pallets must be transported using an adequate lifting mechanism fork lift truck type CAUTION COLLISION OR CRUSHING HAZARD During the entire handling operation the opera tor must make sure no one or nothing is inside the operating area Slowly lift the pallet to about 30 cm from the ground and move to the loading area After making sure there are no obstacles persons or things proceed with loading Once at destination always using an adequate lifting mechanism eg fork lift after
19. be disposed of in the environment A POLLUTION DANGER 3 Before connecting the machine make sure that the data of the plate correspond to those of the electrical distribution network The plate is located under the machine s base The installation has to be carried out in compliance with the regulations of the Country where the machine is set up according to the instructions by the manufacturer and qualified personnel The manufacturer can t be considered responsible for possible damage caused by failure in earthing the plant For the electrical safety of this machine it is obligatory to arrange the earthing plant contact an electrician with proper and certified technical suitability to check the electrical capacity of the plant is adequate to the maximum power of the machine stated on the plate In particular the electrician will have to make sure that the section of the plants cables is suitable to the power absorbed by the machine The use of adaptors multi sockets and extensions is forbidden If their use is necessary it is compulsory to call a licensed electrician Q The machine must be set up according to the sanitary and health regulations valid for hydraulic plants For the hydraulic plant contact an authorised technician Q This machine will have to be used only for the purpose described in this manual The manufacturer can t be considered responsible for possible damage caused by improper wrong or unreason
20. de los eventuales danos causados por usos impropios err neos e irracionales ADVERTENCIA Antes de utilizar la maquina lea completamente el manual de uso o por lo menos las reglas de seguridad y de puesta a punto O El uso de un cualquier aparato el ctrico comporta la observancia y el cumplimiento con algunas reglas fundamentales En particular No toque el aparato con las manos o los pies mojados No use el aparato descalzo e No use alargadores en locales como la ba era o la ducha e No tire el cable de alimentaci n para desconectar el aparato de la red de alimentaci n e No deje expuesto el aparato a agentes atmosf ricos lluvia sol etc No permita que el aparato sea utilizado por ni os o por personal no autorizado y que no haya le do y bien entendido este manual 9 El t cnico autorizado tiene que antes de efectuar cualquiera operaci n de manutenci n desconectar el enchufe despu s de haber apagado el interruptor de la maquina bis Para las operaciones de limpieza poner la maquina a estado energ tico O o sea interruptor maquina apagado y el enchufe desconectado y respete exclusivamente lo que est escrito en este manual En caso de aver a o de mal funcionamiento del aparato ap guelo Est severamente prohibido intervenir Contacte exclusivamente con personal profesionalmente cualificado La eventual reparaci n de los productos tendr que ser efectuada solamente po
21. dei liquidi detergenti VE NU S CENTURY Congratulations you have chosen an unique in its kind machine Read carefully what is advised in the instruction manual for setting up of your Venus Century You will see how easy it is to make delicious coffee and creamy cappuccinos With the passing of time you will also realise how little maintenance is needed Victoria Arduino 15 VE NU S CENTURY Model Venus Century 3 Gruoups Net weight 76 Kg Gross weight 86 Kg Thermal power 1800 W Boiler capacity 12 It Volts 208 240V 50 60Hz Dimensions L 490 mm A 1070 mm W 490 mm Sheet metal Stainless steel C The approval mark certifies that all machines have been subjected to accurate inspection tests and checks 17 GENERAL REMARKS ON THE CONSIGNMENT SAFETY REGULATIONS Q The present manual is an integral and essential part of the product and will have to be handed over to the user Read carefully the written warnings in the present manual as they give important suggestions concerning the safety of installation and set up use and maintenance Keep this manual in a safe place for further information Q fter removing the packaging check the integral parts of the machine are intact If in doubt do not use the machine and contact the professionally qualified personnel The elements of the packaging must be kept out of children s reach as they can be potential sources of danger and they mustn t
22. der in the solution for about half an hour Afterwards rinse well under plenty of running water Always use glass or stainless steel containers and keep the handles of the filter holder out of the detergent liquids VE NU S CENTURY Herzlichen Gl ckwunsch Sie haben eine einzeigartige Kaffeemaschine gew hlt Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgf ltig durch insbesondere die Hinweise zur Einstellung Ihrer Venus Century Sie werden bemerken wie es einfach ist k stliche Kaffees und schaumige Capuccinos zuzubereiten Mit der Zeit wird Ihnen auch wohl bewusst dass Ihre Maschine sehr wenig Wartung erfordert Victoria Arduino 29 30 Modell Venus Bar 3 Br hgruppen Nettogewicht 76 Kg Bruttogewicht 86 Kg Warmeleistung 1800 W Boilerkapazitat 12 Volts 208 240V 50 60Hz Gr e L 490 mm H 1070 mm T 490 mm Blech Edelstahl C Das Zulassungszeichen bescheinigt dass alle Maschinen beraus gr ndlichen Pr fungen und Kontrollen unterzogen wurden ALLGEMEINES BEI LIEFERUNG SICHERHEITSHINWEISE O Diese Gebrauchsanweisung ist ein wesentlicher Bestandteil dieses Produktes und ist dem Verbraucher zu liefern Bitte lesen Sie die Hinweise dieser Gebrauchsanweisung aufmerksam durch da sie wichtige Angaben zu einer sicheren Installation Gebrauch und Wartung enth lt Bewahren Sie sie auch f r sp teres Nachschlagen auf 2 Nach dem Auspacken sicherstellen dass das Ger t unversehrt ist Im Zwe
23. e carga Despu s de haber verificado que no hay obst culos cosa o personas proceder al cargamento Alcanzado el destino siempre con un medio ade cuado de levantamiento ej Carretilla elevadora o toro despu s de haberse asegurado de que no hay cosas o personas en el rea de descargue poner el carretilla a tierra y movilizarlo a unos 30 cm de tierra hasta la rea de almacenamiento ATENCI N PELIGRO DE CHOQUE O APLASTADO Antes de la siguiente operaci n comprobar que el cargamento est en la posici n correcta y que cortando las cimbras o cuerdas no se caiga El operador con guantes y zapatos apropiados para prevenir infortunios proceder al corte de las cimbras o cuerdas y al almacenamiento del producto para esta operaci n consultar las caracter sticas t cnicas sobre el producto para ver el peso de la maquina que hay que almacenar y actuar consecuentemente ATENCI N PELIGRO DE CONTAMINACI N Un vez quitada y retirada la maquina del pallett o contenedor no dispersarlo en el medio ambien te peligro de contaminaci n INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACION Despu s de haber comprobado con que no falte nada en el embalaje instale los 2 peque os pedestales que faltan y poner la maquina en el sito previsto Conecta la entrada del agua del depurador al grifo del agua conectan el tubo de salida del depurador con la entrada de la pompa conecta despu s el tubo de descarga 3 a la salida de
24. e details shown on the machine identification plate Connect the power cable coming from the machine to the pump and the power plug f to a properly earthed power socket Avoid any bends and blockages in the pipes Make sure the drain is free and if the power cable provided is inadequate use another with the same cross section The machine must always be protected by means of an automatic switch of adequate power The company disclaims liability for any damage to things or injury to persons caused by failure to observe the applicable safety regulations STARTING UP Turn the master switch from position 0 to posi tion 1 so the boiler can correctly fill up To reach suitable filling level the machine may have to be switched off several times and the master switch returned to position 1 The switch can only be moved to position 2 once maximum level has been reached After about 20 minutes the machine will have reached operating pressure This is indicated on the double scale pressure gauge To change the operating pressure of the boiler and consequently the temperature according to the various requirements or characteristics of the coffee used simply lift the cup warming plate and adjust the pressure switch screw 23 24 when this is turned clockwise the pressure drops and vice versa the tested machine is nor mally set at about 0 8 0 9 bar During installation the pump pressure must be
25. el ftung zu f rdern die Maschine O Wenn die Dampfd se benutzt wird mit Vorsicht vorgehen und die Hande unter die D se nicht legen oder sie unmittelbar nach dem Gebrauch ber hren m Achtung Verbrennungsgefahr amp ACHTUNG VERBRENNUNGSGEFAHR B Vor jeder T tigkeit wie Installation Wartung Ausladen Einstellung muss der qualifizierte Bediener immer Arbeitshandschuhe und Unfallverh tungsschuhe anziehen BESCHREIBUNG DER TASTEN UND BETRIEBSFAHIGKEIT DER MASCHIN 4 Symbol Victoria Arduino Druckmesser Kessel Bedienungsfeld HeiBwasserd se Abtropfschale Seriennummernschild Kuppel Tassenw rmerplatte mit doppeltem Zugang Siebtr ger Schild mit begrenzter Nummerierung Dampfd se Ein Aus Schalter gt oorr EN ECA 35 TRANSPORT UND HANDHABUNG IDENTIFIZIERUNG DER MASCHINE ACHTUNG STOSS UND QUETSCHGEFAHR ACHTUNG STOSS UND QUETSCHGEFAHR Bei jeder Mitteilung mit dem Hersteller Victoria Arduino Seriennummer der Maschine stets angeben Die Maschine wird durch Paletten transportiert welche mehrere Maschinen innerhalb eines Kartons enthalten Die Kartone sind mit Rippen befestigt Vor Transport oder Handhabungst tigkeiten muss der Bediener e Handschuhe und Unfallverh tungsschuhe sowie einen Schutzanzug mit Gummiband am Rand anziehen Die Paletten m ssen durch geeignete Hebezeuge transportiert werden z B Stapler W hre
26. en Sp lverfahren auf Null gestellt wird Wird der Reinigungszyklus beendet schaltet sich die Taste 2 der Gruppe aus Die Karte schlieBt den Reinigungsstatus sobald keine weiteren Sp lverfahren mehr vorliegen REINIGUNG DES GEHAUSES Damit sich die Maschine ihre Merkmale mit der Zeit unver ndert h lt ist es erforderlich die Maschine st ndig pflegen und reinigen Keine Reinigungsmittel anwenden sondern ein fach einen weichen sauberen Schwamm mit Wasser verwenden Eventuelle Oxidationen des Geh uses sind ganz normal da es aus nat rlichem Messing oder Kupfer je nach der Ausf hrung ist REINIGUNG DER GRUPPE DURCH BLIND FILTER Das normale Sieb des Siebtr gers durch mitge ieferten Blindfilter austauschen zwei L ffel spezielles Reinigungsmittel dazugeben Siebtr ger in die Gruppe einsetzen und ansch ie end Dauerbr htaste drucken Nach ca 30 in den Auslauf stoppen und diesen Vorgang dreimal wiederholen Anschlie end das norma e Sieb wieder einlegen und einen Kaffee pro beweise br hen lassen um eventuelle Reinigungsmittelr ckst nde zu entfernen SIEB UND SIEBTR GERREINIGUNG Zwei L ffel spezielles Reinigungsmittel in 1 2 Liter kochendes Wasser geben und Siebe und Siebtr ger f r eine halbe Stunde in die L sung eintauchen Danach mit flie endem Wasser rei chlich aussp len Beh lter aus Glas oder rost freiem Stahl benutzen und die Griffe des Siebtr gers von der L sung fernhalten VE NU S C
27. g the tube Teflon tube by a few fractions of a mm mm there is a significant difference in the amount of foam in the heated milk AUTOMATIC CLEANING CYCLE Group automatic cleaning cycle The cleaning cycle is comprised of two stages washing with blind filter and puly caff deter gent and rinsing with blind filter only Each stage lasts for 10 deliveries of 10 seconds each at 5 second intervals The cycles can be started all together or individually for each group To access the automatic cleaning mode first switch the machine off and then on again hol ding down the keys 5 of the first on the left looking at the machine from the front and second central groups during the initial Flash test At the end of the Flash test the 5 amp and O keys of all groups will begin to flash 27 28 A washing cycle is started for a group by pres sing the 2 key for that group Once the washing cycle is complete it is possible to use a rinse cycle on the same group by pressing the 1 key again To perform the rinse cycle at a later time switch off the machine the machi ne card will store any cleaning cycles that need to be completed in its memory In fact the next time that the machine is switched on the machine card will automatically open the group cleaning status without it being neces sary to press the 5 keys Holding down the 5 keys of the first and second group for 2 seconds will close the cleaning mode in the
28. g 2 B Quer NM fig 2 Observaciones Reduciendo o aumentando Ta longitud enrosc ndola o desenrosc ndola de la c nula c nula de tefl n de alguna fracci n di mm o mm Se obtienen sensibles diferencias en el nivel de crema de la leche montada CICLO AUTOM TICO DE LIMPIEZA Ciclo autom tico de limpieza grupos El ciclo de limpieza consta de 2 fases lavado con filtro ciego y detergente puly caff y acla rado solamente con filtro ciego cadauna de las 10 erogaciones de 10 segundos con inter valos de 5 segundos entre ellas Los ciclos se pueden iniciar contempor neamente e inde pendientemente para cada grupo Para entrar en la fase de limpieza autom tica hay que apagar la m quina y volver a encen derla manteniendo apretados los botones 5 del primer grupo de la izquierda mirando la m quina desde delante y del segundo grupo central grupo durante el Lamp test inicial Al finalizar el Lamp test empiezan a destellar los 55 56 botones 5 y los botones 2 de todos los grupos Apretando un bot n 2 empieza el ciclo de lavado del grupo correspondiente Acabado el ciclo de lavado se puede efectuar el ciclo de aclarado del mismo grupo volviendo a apretar el bot n 1 Q Si se desea realizar el ciclo de aclarado en un segundo momento es suficiente apagar la m quina la tarjeta mantie ne memorizados los ciclos de limpieza por ter minar Con un encendido ulterior de la m qui na la tarjeta entrar
29. gen zu installieren Deswegen wenden Sie sich an einen anerkannten Techniker f r Ihre Wasserversorgungsanlage Q Dieses Ger t ist nur zu den Zwecken zu verwenden die in diesem Handbuch bestimmt werden Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r ggf aufgrund falschem unsachgemaBen oder unvern nftigem Gebrauch entstehende Sch den WARNUNG Vor dem Gebrauch lesen Sie die ganze Gebrauchsanweisung oder mindestens die Sicherheitshinweise und Einstellung des Ger tes durch Bei der Verwendung eines elektrischen Ger tes sind einiger grunds tzlichen Regeln stets einzuhalten d h e das Ger t mit nassen H nden oder F en nicht ber hren e das Ger t mit blo en F en nicht benutzen e Verlangerungskabel in als Dusche oder Badezimmer genutzten R umen nicht benutzen e Stromkabel nicht ziehen um das Ger t vom Versorgungsnetz zu trennen das Ger t nicht den Witterungseinfl ssen aussetzen Regen Sonne usw das Ger t nicht von Kindern oder unbefugtem Personal das das Handbuch nicht durchgelesen und oder gut verstanden hat benutzen lassen Vor jeder Wartungsarbeit muss der zugelassene Techniker erst den Schalter der Maschine ausschalten und dann den Stecker herausziehen b Bei den Reinigungsarbeiten ist die Maschine auf Energiezustand O zu stellen d h Schalter der Maschine AUS und Stecker herausgezogen und ausschlie lich die Hinweise dieser Gebrauchsanweisung einhalten
30. ht ist ist es m glich den Schalter auf Stellung 2 zu brin gen Nach ca 20 Min erreicht die Maschine den Betriebsdruck der am Manometer mit zwei Skalen abgelesen werden kann Um den Betriebsdruck des Boilers und daher 37 38 die Temperatur in Abhangigkeit der verschiedenen Erfordernisse oder der Eigenschaften des eingesetz ten Kaffees zu modifizieren ist es ausreichend die Warmeplatte zu heben und die Druckschalter Schraube einzustellen wenn man sie im Uhrzeigersinn dreht sinkt der Druck und umgekehrt normalerweise ist die gepr fte Maschine auf 0 8 0 9 bar eingestellt Bei der Installation ist der Pumpendruck auf 9 bar einzustellen dieser Druck wird am Manometer abgelesen wenn sich die Maschine im Br hvorgang befindet EINSATZ DER DAMPFD SE Um den Dampf zu benutzen ist es genug den Dampfhahn gegen den Uhrzeigersinn zu drehen Die von der Dampfd se austretende Dampfmenge ist verstellbar Wahrend des Dampfaustrittes die Teile der D se nicht ber h ren und die Hande unter die D se nicht legen ACHTUNG VERBRENNUNGSGEFAHR Um den Schaum bei der Erw rmung der Milch zu erzeugen das Dampf Mundst ck bis zum Boden eines m glicherweise kegelstumpff r migen Beh lters eintauchen der mindestens zu 3 4 gef llt werden sollte Sobald die Milch kocht das Dampf Mundst ck auf die Oberflache verschieben und die Milch durch leichte senkrechte Bewegungen streifen um den gew nschten Schaum
31. i 2 fasi lavaggio con filtro cieco e detergente puly caff e risciacquo solamente con filtro cieco ognuna di 10 erogazioni di 10 secondi intervallate da una pausa di 5 secondi cicli possono essere avviati contemporaneamente ed indipendente mente per ogni gruppo Per entrare nello stato di pulizia automatica si deve spegnere la macchina e riaccenderla man tenendo premuti i tasti 5 del primo gruppo di sinistra guardando la macchina di fronte e del secondo gruppo centrale gruppo durante il Lamp test iniziale Al termine del Lamp test iniziano a lampeggia re i tasti 5 ed i tasti 2 di tutti i gruppi Premendo un tasto 2 inizia il ciclo di lavag gio del relativo gruppo Terminato il ciclo di lavaggio si pu effettuare il ciclo di risciacquo sullo stesso gruppo ripremendo il tasto 1 Se si vuole eseguire il ciclo di risciacquo in un secondo momento amp sufficiente spegnere la macchina la scheda mantiene memorizzati i cicli di pulizia da terminare Alla successiva accensione infatti la scheda entrer automaticamente nello stato di pulizia gruppi senza premere i tasti 58 Premendo i tasti 5 del primo e secondo grup po per 2 secondi si esce dallo stato di pulizia nel caso in cui non ci siano cicli da terminare altrimenti rimarranno lampeggianti i tasti 2 O dei gruppi in cui si deve ancora eseguire il ciclo di risciacquo Mantenendo i tasti 5 del primo e del secondo gruppo per altri 2 secondi si forza l uscit
32. i riguar danti la sicurezza di installazione d uso e manutenzione Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione Q Dopo aver tolto l imballaggio assicurarsi del l integrit dell apparecchio In caso di dubbio non utilizzare l apparecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualificato Gli elementi del l imballaggio non devono essere lasciati alla por tata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo n essere dispersi nell ambiente PERICOLO DI INQUINAMENTO Q Prima di collegare l apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica L installazione deve essere effettuata in ottemperanza alle norme vigenti nel paese dove la macchina viene installata secondo le istruzioni del costruttore e da personale qualificato Il costruttore non pu essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell impianto Per la sicurezza elettrica di questo apparecchio obbligatorio predisporre l impianto di messa a terra rivolgendosi ad un elettricista munito di idoneit tecnica certificata che dovr verificare che la portata elettrica dell impianto sia ade guata alla potenza massima dell apparecchio indicata in targa In particolare dovr anche accertare che la sezione dei cavi dell impianto sia idonea alla potenza assorbita dall apparecchio vietato l uso di adattatori prese multiple e p
33. ifelfall das Ger t nicht benutzen sondern wenden Sie sich an fachkundiges Personal Die Verpackungselemente d rfen nicht in der Reichweite von Kindern gelassen werden da es sich um potentielle Gefahrenquellen handelt und sollten nicht gedankenlos fortgeworfen werden weil sie die Umwelt belasten UMWELTGEFAHR 3 Vor dem Anschluss des Ger tes pr fen ob die Betriebsdaten auf dem Typenschild mit den Bemessungswerten des Stromversorgungsnetzes bereinstimmen Das Ger t muss gem den geltenden Vorschriften des Landes wo das Ger t gebraucht wird den Hinweisen des Herstellers und von fachkundigem Personal installiert werden Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r Sch den falls die Anlage nicht geerdet ist Um die elektrische Sicherheit dieses Ger tes zu gew hrleisten ist es erforderlich dass ein zugelassener Elektriker mit zertifiziertem Bef higungsnachweis die Erdung installiert und gleichzeitig pr ft ob die elektrische Leistung der Anlage mit der auf dem Schild angegebenen H chstleistung des Ger tes bereinstimmt Insbesondere muss er auch pr fen ob die Kabelquerschnitte f r die Leistungsaufnahme des Ger tes geeignet sind Adapter Mehrfachstecker und Verl ngerungskabe sind verboten Falls sie aber unbedingt benutz werden m ssen wenden Sie sich an einen Elektriker mit Fachausweis Q Die Maschine ist in bereinstimmung mit den rtlichen Gesundheitsvorschriften f r Wasserversorgungsanla
34. la pompa Insertan en fin el tubo di descarga 4 dado en dotaci n en el enlace pre visto bajo el basamento de la maquina asegu rando la firmeza con las bandas apropiadas Ponga en los apropiados alojamientos el plato calienta tazas la banda calienta tazas la c pula los cajones de descarga y en fin el guila Despu s cuidar la posa en plano accionando sobre los apropiados pedestales de regulaci n Controle que las caracter sticas de la instalaci n el ctrica son compatibles con los datos el ctri COS escritos en la tarjeta de identificaci n de la maquina Conecte el cable el ctrico 5 y que sale de la maquina con la pompa y el enchufe de alimentaci n a una toma de corriente con toma de tierra Si raccomanda di evitare strozzature nei tubi di curare lo scarico e di usare un cavo elettrico di pari sezione qualo ra quello fornito non fosse sufficiente Se recomienda evitar el estrangulamiento de los tubos cuidar la descarga y usar un cable el c trico de par secci n si lo que es abastecido no es suficiente La maquina tiene siempre que ser protegida con un interruptor autom tico de adecuada potencia La empresa no respon de de ning n dafio a cosas o personas que derive de la falta de observancia de las vigen tes normas de seguridad MESA EN FUNCION Dar la vuelta al interruptor general de la posi ci n 0 a la posici n 1 para consentir que la cal dera se llene correctamente Para alcanzar el nivel adecuado de
35. lavorare normalmente REGOLAZIONE ALTEZZA PIATTINI POG GIATAZZE E possibile regolare l altezza dei piattini pog giatazze in maniera da poter utilizzare tazze di diverse dimensioni Operativamente 1 Sbloccare il dado di serraggio 1 della fig 1 2 Awvitare svitare ruotando in senso antio rario orario il piattino 2 della fig 1 in maniera da diminuirne aumentarne l al tezza fino a portalo al livello desiderato 3 Bloccare di nuovo il dado di serraggio 1 della fig 1 fig 1 REGOLAZIONE LANCIA TURBOCREAM OVE INSTALLATA Per aumentare diminuire la quantita di aria iniettata nel latte tramite lancia TurboCream ed quindi aumentare diminuire la percentuale di crema nel latte montato procedere come illustarto in fig 1 1 Svitare la cannula in acciaio inox 1 come illustrati in fig 2 A 2 Per aumentare diminuire la quantit di aria avvitare ruotando in senso orario svitare ruotando in senso antio rario la cannula in teflon 2 come illu strato in fig 2 B 3 Avvitare di nuovo la cannula in acciaio inox fig 2 A 9 i AI E bt fig 2 B af H pu f N a menn fig 2 Osservazione Riducendo o aumentando la lunghezza avvitando o svitandola della can nula in teflon di qualche frazione di mm o mm si ottengono sensibili differenze nel livello di crema del latte montato CICLO AUTOMATICO DI PULIZIA Ciclo automatico di pulizia gruppi Il ciclo di pulizia si compone d
36. lir del estado de programaci n mediante el bot n 5 Este procedimiento es id ntico para cadauno de los grupos el nico v nculo es que solamente un grupo a la vez puede entrar en pro gramaci n los otros grupos continuan trabajando normalmente REGULACI N ALTURA PLATITOS APOYA TAZAS Se puede ajustar la altura de los platitos donde apoyan las tazas para poder utilizar las tazas de diferentes dimensiones Operativamente 1 desbloquear la tuerca de regulaci n 1 de la fig 1 2 enroscar desenroscar girando en sentido contrario a las agujas del reloj en senti do de las agujas del reloj el platito 2 de la fig 1 para disminuir aumentar la altu ra hasta llevarlo al nivel deseado 3 Bloquear de nuevo la tuerca de regula ci n 1 de la fig 1 fig 1 REGULACI N DISPOSITIVO CREAM SI EST INSTALADO Para aumentar disminuir la cantidad de aire inyectado en la leche mediante dispositivo TurboCream y por lo tanto aumentar disminuir el porcentaje de crema e la leche montada proceder como se indica en fig 1 TURBO 1 Desenroscar la c nula de acero inoxida ble 1 como se indica en fig 2 A 2 Para aumentar disminuir la cantidad de aire enroscar girando en sentido de las agujas del reloj desenroscar girando en sentido contrario de las agujas del reloj la c nula de tefl n 2 como se indica en fig 2 B 3 Enroscar de nuevo la c nula de acero inoxidable fig 2 A AN Ses O i O fi
37. making sure there is no one or nothing within the unloa ding area lower the pallet to about 30 cm from the ground and transport it to the storage area CAUTION COLLISION OR CRUSHING HAZARD Before performing the following operation make sure the load is in place and is not likely to fall when the straps are cut The operator wearing safety gloves and footwear must now cut the straps and store the product To perform this operation check the technical characteristics of the product to determine the weight of the machine to be stored and take consequent precautions CAUTION POLLUTION HAZARD Once the machine has been freed of the pallet or container do not discard these in the envi ronment pollution hazard INSTALLATION INSTRUCTIONS After making sure nothing is missing in the packaging fit the 2 missing feet and position the machine in the housing provided Connect the water cleaner inlet up to the water supply point connect the cleaner outlet pipe b to the pump inlet next connect the sup ply pipe c to the pump outlet Finally fit the drain pipe d provided to the connection point underneath the machine bed and secure the seal using the special clip Position the cup warming plate the cup war ming strip the dome the drain trays and final ly the eagle in the housings provided Next make sure the machine is level by means of the adjustment feet Make sure the power supply system is compa tible with th
38. n the memory After the dose has been stored the relevant key will switch off while the others will continue to flash It is now possible to proceed to set another dose or to exit the programming function by pressing key 5 This procedure is the same for each of the groups with the sole limit that only one group can be programmed at a time the other groups will continue to operate as normal CUP REST HEIGHT ADJUSTMENT It is possible to adjust the height of the cup rests so that different sized cups can be used by proceeding as follows 1 Release the lock nut 1 in fig 1 2 Tighten loosen the cup rest 2 in fig 1 by turning it anticlockwise clockwise to increase or reduce its height to the requi red level 3 Tighten the lock nut 1 in fig 1 fig 1 ADJUSTING THE TURBOCREAM NOZZLE IF FITTED To increase reduce the amount of air injected into the milk from the TurboCream nozzle and therefore to increase reduce the amount of foam in the heated milk proceed as illustrated in fig 1 1 Loosen the stainless steel tube 1 as illu strated in fig 2 A 2 To increase reduce the amount of air tighten turning clockwise or loosen turning anticlockwise the Teflon tube 2 as illustrated in fig 2 B 3 Tighten the stainless steel tube again fig 2 A 9 i A E bt fig 2 B en H pu f N a mem fig 2 Remarks By reducing or increasing the length tightening or loosenin
39. nd der Handhabung muss der Bediener darauf achten dass keine Personen Sachen oder Gegenst nde in der N he des Arbeitsbereichs vor liegen Die Palette bis etwa 30 cm vom Boden langsam aufheben und Ladungsbereich erreichen Erst nachdem gepr ft worden ist dass keine Hindernisse Sachen oder Personen vorliegen ist es m glich die Ladung durchzuf hren Sobald man den Bestimmungsort immer mit einem geeigneten Hebezeug z B Stapler gelangt und sicherstellt dass Sachen oder Personen in dem Entladebereich nicht vorhanden sind die Palette auf den Boden legen und sie ca 30 cm vom Boden bis zum Lagerraum transportieren Vor dem folgenden Vorgang pr fen ob die Ladung in Ordnung ist und mit dem Schneiden der Rippen nicht herunterf llt Der Bediener soll die Rippen schneiden und die Waren einlagern wobei er immer Handschuhe und Unfallverh tungsschuhe tragen muss bei dieser T tigkeit die technischen Merkmale des Produktes bzw das Gewicht der zu lagernden Maschine ber cksichtigen und sinngem vorgehen ACHTUNG UMWELTGEFAHR Nach dem Auspacken der Maschine die Palette oder Beh lter nicht gedankenlos fortwerfen da eine Umweltgefahr besteht HINWEISE F R DIE INSTALLATION Nachdem gepr ft worden ist dass keine Teile in der Verpackung fehlen beide F Ben mon tieren und die Maschine auf den Aufstellort legen Wassereinlass des Wasserreinigers 1 mit der Wasserfassung verbinden Auslassrohr des Wasserreinigers
40. ne O alla posizione 1 per consentire il corretto riempimento della caldaia Per raggiungere il livello adeguato di riempimento pu essere necessario pi volte spegnere la macchina e riportare l interruttore generale nella posizione 1 Solo dopo che il livello massimo risulta rag giunto amp possibile posizionare l interruttore nella posizione 2 Dopo circa 20 minuti la macchina avr rag giunto la pressione d esercizio che si pu rile vare dal manometro a doppia scala Per modificare la pressione di esercizio della caldaia e quindi la temperatura in funzione delle varie esigenze o delle caratteristiche del caffe utilizzato sufficiente sollevare il piatto scaldatazze ed agire sulla vite del pressostato girando in senso orario si provoca un abbas samento della pressione e viceversa normal mente la macchina collaudata regolata a circa 0 8 1 2 bar La pressione della pompa in fase di installazio ne deve essere regolata alla pressione di 9 bar USO DEL VAPORIZZATORE Per utlizzare il vapore sufficiente ruotare in senso antiorario il rubinetto del vapore pos sibile una regolazione del flusso di vapore in uscita dalla lancia Durante l erogazione del vapore non toccare con le parti del corpo la lancia n mettere le mani sotto la lancia ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONE Per ottenere la crema durante il riscaldamento del latte immergere il beccuccio del vapore in fondo al recipiente pieno
41. nen nat r lich bei der Installation vorprogrammiert wer den indem die Menge pro Taste und Gruppe beliebig eingestellt werden kann Nach dem Br hvorgang und falls keine Kaffees st ndig zuzubereiten sind Siebtr ger in der Gruppe lassen damit sie warm bleibt Die Br hgruppen sind mit einem Thermoblock Heizsystem ausgestattet das einen totalen Hei wasserumlauf garantiert dadurch bleibt ihre Temperatur unter jeder Betriebsbedingung konstant 39 40 PROGRAMMIERUNG DER DOSEN Um in den Programmierstatus der Dosen jeder einzelnen Gruppe zu gelangen ist die Taste 5 5 Sek lang zu dr cken DRUCKTASTENSATZ GRUPPE 006660 1 2 3 4 5 Der Programmiereingang wird durch das Blinken der 5 Tasten angezeigt Die Bet tigung einer x beliebigen Dosistaste aktiviert die Gruppenausgabe nach Erreichen der gew n schten Menge wird die Ausgabe durch die Bet tigung der Taste 5 unterbrochen und die bis zu diesem Moment ausgegebene Dosis gespeichert Die Taste der soeben gespeicher ten Dosis bleibt anschlieBend aus w hrend die anderen Tasten weiterhin blinken Nun kann mit der Einstellung einer weiteren Dosis fortge fahren oder der Programmierstatus anhand der Taste 5 beendet werden Diese Prozedur ist f r jede Gruppe gleich es darf aber nur eine Gruppe auf einmal in den Programmierstatus gelangen Die anderen Gruppen arbeiten weiterhin v llig normal H HENEINSTELLUNG DER TASSENTEL LER Es be
42. nnel The possible repair of the products will have to be made by the manufacturer only or by an authorised service using exclusively original Spare parts Non compliance with the above stated can compromise the safety of the machine When setting it up the licensed electrician will have to check an omni polar switch is provided by the actual safety regulations with opening distance from the contacts the same or bigger than 3 mm 19 20 O To avoid dangerous overheating we do recommend you uncoil the supply cable to its full length B To help the aeration of the machine place it 15 cm from the walls or from other machines on the aeration side The user mustn t replace the supply cable of this machine In case of damage switch the machine off and for its replacement contact exclusively professionally qualified personnel D when using the vapour spear pay much attention and do not place hands under it and do not touch it immediately after its use WARNING DANGER OF BURNING D In the event that you decide not to use a machine of this kind anymore we advise you make it ineffective by unplugging the socket then cut the supply cable B Remember that before carrying out any set up operation maintenance download or tuning the qualified operator has to wear working gloves and safety shoes WARNING DANGER OF POLLUTION Do not dispose of the machine in the environment for waste dispos
43. odo semiautomatico Le 4 possibilit pro grammabili per ogni gruppo possono essere ovviamente predeterminate in fase di installa zione programmando la quantit di caffe per ogni singolo tasto e per ogni gruppo a secon da delle varie esigenze Terminata l erogazione nel caso non si debba fare caffe di seguito lasciare il portafiltro inne stato nel gruppo affinch rimanga sempre caldo gruppi di erogazione sono termocom pensati a circolazione totale di acqua calda per cui rimangono a temperatura costante in ogni condizione di esercizio PROGRAMMAZIONE DELLE DOSI Per entrare nello stato di programmazione dosi di ognuno dei gruppi necessario premere per 5 secondi il tasto 5 amp PULSANTIERA GRUPPO 3 4 5 0000 L ingresso in programmazione segnalato dal ampeggio dei 5 pulsanti Premendo un qual siasi dei tasti dose si attiva l erogazione del gruppo una volta raggiunta la quantit desi dera premendo il tasto G si interrompe l ero gazione e si memorizza la dose fino ad allora erogata Dopodich il tasto della dose appena memorizzata rimane spento mentre gli altri tasti continuano a lampeggiare e si pu proce dere all impostazione di un altra dose oppure uscire dallo stato di programmazione tramite il tasto 5 Y Questa procedura identica per ognuno dei gruppi l unico vincolo amp che sola mente un gruppo alla volta pu entrare in pro grammazione gli altri gruppi continuano a
44. operazioni di pulizia portare la macchina a stato energetico O cio inter ruttore macchina spento e spina staccata ed attenersi esclusivamente a quanto previsto nel presente libretto Q In caso di guasto o di cattivo funzionamento dell apparecchio spegnerlo E severamente vietato intervenire Rivolgersi esclusivamente a personale professionalmente qualificato L eventuale riparazione dei prodotti dovr essere effettuata solamente dalla casa costruttrice o da centro di assistenza autorizzato utilizzando esclu sivamente ricambi originali Il mancato rispetto di quanto sopra pu compro mettere la sicurezza dell apparecchio 9 All installazione l elettricista munito di paten tino dovr prevedere un interruttore unipolare come previsto dalle normative di sicurezza vigenti con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm O Per evitare surriscaldamenti pericolosi si rac comanda di svolgere per tutta la sua lunghezza il cavo di alimentazione cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere sostituito dall utente In caso di danneggiamento spegnere l apparecchio e per la sua sostituzione rivolgersi esclusivamente a personale professionalmente qualificato D Allorch si decida di non utilizzare pi un apparecchio di questo tipo si raccomanda di renderlo inoperante dopo aver staccato la spina tagliare il cavo di alimentazione ATTENZIONE PERICOLO DI INQUINAME
45. ppe gleichzeitig und voneinander unabh ngig aktiviert werden Um in den Status automatische Reinigung zu gelangen ist die Maschine aus und w hrend des einleitenden Lamp tests wieder einzuschalten Dabei die Tasten 5 der ersten die linke Gruppe wenn man die Maschine vor sich hat und der zweiten Gruppe mittlere Gruppe dr cken Nach dem Lamp test beginnen die Tasten 5 und die Tasten 2 aller 41 42 Gruppen zu blinken Bei der Bet tigung einer Taste 2 wird der Waschzyklus der betreffenden Gruppe eingeleitet Nach dem Waschzyklus kann f r dieselbe Gruppe der Sp lzyklus vorgenommen werden indem erneut die Taste 1Obetatigt wird Soll der Sp lzyklus zu ei ausgef hrt werden ist e abzuschalten Die Karte nem sp teren Zeitpunkt inzig allein die Maschine beh lt die Speicherung der zu beendenden Reinigungszyklen bei Bei der darauffolgenden Einsch automatisch in den S altung wird die Karte atus Gruppenreinigung gelangen ohne hierf r die Tasten 563 dr cken zu m ssen Die 2 Sekunden lange Bet tigung der Tasten 5 der ersten und zweiten Gruppe sch lieBt den Reinigungsstatus sofern keine zu been denden Zyklen vorliegen Andernfalls blinken wei terhin die Tasten 2 der Gruppen in denen noch der Sp lzyklus auszuf hren ist Werden die Tasten 5 der ersten und zweiten Gruppe f r weitere 2 Sekunden gedr ckt wird die SchlieBung des Reinigungsstatus forciert indem die Angabe ber die noch zu beendend
46. r la casa constructora o por un servicio de asistencia autorizado utilizando exclusivamente recambios originales La falta de respeto de lo que est escrito aqu puede comprometer la seguridad de la maquina A la instalaci n el electricista acreditado tendr que contar con un interruptor unipolar como est previsto por las actuales normas de seguridad con una distancia de apertura de los contactos igual o superior a los 3 mm 47 48 O Para evitar recalentamientos peligrosos se recomienda extender totalmente de alimentaci n por la totalidad de su largura El cable de alimentaci n de este aparato no tiene que ser substituido por el usuario En caso de dafio apague el aparato y por su substituci n contacte exclusivamente con personal profesionalmente cualificado D Si decide de no volver a utilizar jam s un aparato de ese tipo recomendamos de hacerlo inoperante despu s de haber desconectado el enchufe cortado el cable de alimentaci n ATENCI N PELIGRO DE CONTAMINACI N No disperse la maquina en el ambiente para el vertido contacte con un centro de servicios autorizado o con el constructor que dar indicaciones sobre lo necesario B Para favorecer la aireaci n de la maquina ponerla a unos cm 15 de la pared de otras maquinas O Durante el uso del tubo vapor tenga mucho cuidado y no meta las manos debajo de eso y no la toque despu s del uso ATENCI N PELIGRO DE Q
47. razione di trasporto o movimentazione l operatore deve e indossare guanti e scarpe antinfortunistici ed una tuta con elastici alle estremit Il trasporto del pallett deve essere effettuato con un mezzo di sollevamento adeguato tipo muletto l operatore durante tutta la movimentazione deve avere l attenzione che non ci siano persone cose od oggetti nell area di operazione Sollevare lentamente il pallett a circa 30 cm da terra e raggiungere la zona di carico Dopo aver verificato che non ci siano ostacoli cose o perso ne procedere al carico Una volta arrivati a destinazione sempre con un mezzo di sollevamento adeguato es muletto dopo essersi assicurati che non ci siano cose o persone nell area di scarico portare il pallett a terra e movimentarlo a circa 30 cm da terra fino all area di immagazzinamento Prima della seguente operazione verificare che il carico sia a posto e che con il taglio delle centine non cada l operatore con guanti e scarpe antinfortu nistiche deve procedere al taglio delle centine e allo stoccaggio del prodotto in questa operazio ne consultare le caratteristiche tecniche del prodotto per vedere il peso della macchina da immagazzinare e potersi regolare di conseguenza ATTENZIONE PERICOLO DI INQUINAMENTO Una volta liberata la macchina del pallett o del contenitore non disperderlo nell ambiente peri colo di inquinamento ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE Dopo aver verificato che n
48. rolunghe Qualora il loro uso si indispensabile necessario elettricista munito di patentino rendesse chiamare un Q La macchina deve essere installata in accor do alle normative sanitarie locali vigenti per gli impianti idraulici Quindi per l impianto idrauli co rivolgersi ad un tecnico autorizzato O Questo apparecchio dovr essere destinato solo all uso descritto in questo manuale Il costruttore non pu essere considerato respon sabile per eventuali danni causati da usi impropri erronei ed irragionevoli AVVERTENZA Prima di utilizzare la macchina leggere interamente il manuale d uso o quantomeno le prescrizioni di sicurezza e la messa a punto O L uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l osservanza di alcune regole fonda mentali In particolare e non toccare l apparecchio con mani o piedi bagnati non usare l apparecchio a piedi nudi non usare prolunghe in locali adibiti a bagno o doccia non tirare il cavo di alimentazione per scolle gare l apparecchio dalla rete di alimentazione non lasciare esposto l apparecchio ad agenti atmosferici pioggia sole ecc non permettere che l apparecchio sia usato da bambini o da personale non autorizzato e che non abbia letto e ben compreso questo manuale 9 Il tecnico autorizzato deve prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione staccare la spina dopo aver spento l interruttore della macchina bis Per le
49. steht die M glichkeit die H he der Tassenteller einzustellen um unterschiedlich groBe Tassen verwenden zu k nnen Hierzu 1 Die Anzugmutter 1 der Abb 1 l sen 2 Den Teller 2 der Abb 1 gegen den im Uhrzeigersinn drehend anschrauben abschrauben um seine H he wie gew nscht zu verringern oder erh hen 3 Die Anzugmutter 1 der Abb 1 wieder anziehen fig 1 REGELUNG DER D SE TURBOCREAM SOFERN VORGESEHEN Um die ber die D se TurboCream eingespritz te Menge Milch zu erh hen senken und folgli ch den Prozentsatz an Creme in der geschlage nen Milch zu erh hen senken ist gem der Abb 1 vorzugehen 1 Die Edelstahlkan le 1 abschrauben siehe hierzu Abb 2 A 2 Um die Luftmenge zu erh hen senken ist die Teflonkan le 2 im Uhrzeigersinn drehend anzuschrauben abzuschrauben gegen den Uhrzeigersinn drehen siehe Abb 2 B 3 Die Edelstahlkan le erneut anschrauben Abb 2 A fig 2 ngerung An oder Abschrauben der Teflonkan le um eini ge mm Fraktionen oder mm f hrt zu unterschied lich dickem Milchschaum AUTOMATISCHER REINIGUNGSZYKLUS Automatischer Gruppenreinigungszyklus Der Reinigungszyklus umfasst 2 Stufen Waschvorgang mit Blindfilter und Reinigungsmittel puly caff und Sp lvorgang nur mit Blindfilter mit jeweils 10 zehn Sekunden lan gen Ausgaben und einer dazwischen liegenden Pause von 5 Sekunden Die Zyklen k nnen f r jede einzelne Gru
50. ue dispersarlos en el ambiente ATENCI N PELIGRO DE CONTAMINACI N O Antes de conectar el aparato aseg rese de que los datos de la placa respondan a los de la red de distribuci n el ctrica La instalaci n tiene que efectuarse seg n las normas vigentes en el Pa s donde la maquina se instala seg n las instrucciones del constructor y por personal cualificado No se puede considerar el constructor responsable por eventuales da os producidos por la falta de la toma de tierra de la instalaci n Para la seguridad el ctrica de este aparato es obligatorio predisponer la instalaci n de la toma de tierra pidiendo a un electricista con idoneidad t cnicacertificada que averigue que la potencia el ctrica de la instalaci n es adecuada a la potencia m xima del aparato indicada en la placa En particular tendr tambi n que comprobar que la secci n de los cables de la instalaci n es id nea a la potencia absorbida por el aparato Se prohibe el uso de adaptadores enchufes m ltiples y alargadores Si su uso es indispensable ser necesario llamar a un electricista acreditado O la maquina tiene que ser instalada en conformidad con las reglas sanitarias locales actuales para los implantes hidr ulicos Por eso para el implanto hidr ulico contactar con un t cnico autorizado O Ese aparato podr ser utilizado solamente para los usos descritos en este manual El constructor no podr ser considerado responsable
51. ulla manchi nell im ballo installare i 3 piedini mancanti e posizio nare la macchina nell alloggiamento previsto Connettere l entrata acqua del depuratore alla presa d acqua collegare il tubo di uscita del depuratore 2 con l entrata della pompa allacciare poi il tubo di carico all uscita della pompa Inserire infine il tubo di scarico fornito in dotazione nel raccordo previsto sotto il basamento della macchina assicuran do la tenuta con l apposita fascetta Posizionare negli appositi alloggiamenti il piat to scaldatazze la fascia scaldatazze la cupola le vaschette di scarico ed infine l aquila In seguito curare la messa in piano agendo sugli appositi piedini di regolazione Controllare che le caratteristiche dell impianto elettrico siano compatibili con i dati elettrici riportati sulla targhetta di identificazione della macchina Collegare il cavo elettrico che esce dalla macchina con la pompa e la spina di alimen tazione 6 ad una presa di corrente dotata di messa a terra Si raccomanda di evitare strozzature nei tubi di curare lo scarico e di usare un cavo elettri co di pari sezione qualora quello fornito non fosse sufficiente La macchina deve essere sempre protetta con un interruttore automatico di adeguata potenza La ditta non risponde di alcun danno a cose o persone derivante dalla mancata osservanza delle vigenti norme di sicurezza MESSA IN FUNZIONE Ruotare l interruttore generale dalla posizio
52. veces esa ultima operaci n En fin restaurar el filtro normal y erogar un caf para tirar para qui tar cada eventual residuo de detergente LIMPIEZA DE LOS FILTROS Y PORTA FILTROS Ponga dos cucharillas del detergente especifico en medio litro de agua hirviente y sumergir en ella los filtros y porta filtros por media hora m s o menos Despu s lave en abundante agua fre sca Tenga cuidado de usar recipientes en cristal O acero inox y mantener las cachas del porta fil tro fuera de los l quidos detergentes
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