Bedienung ELM - Gastrofrit AG
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1. Bedienungsanleitung f r Friteusen ELM elektromechanische Steuerung Einbau und Standvariante Wir danken Ihnen dass Sie sich f r ein Produkt der Firma Gastrofrit entschieden haben Ihr Produkt wurde g nzlich in der Schweiz hergestellt Ihr Produkt wurde einem 24 st ndigen Langzeit Test unterzogen Bitte beachten Sie dass die falsche Inbetriebnahme zu Sch den f hren kann Pr fen Sie vor der Inbetriebnahme die genauen Anforderungen von Leistungsaufnahme Spannung und Strom um einen sorgenfreien Betrieb des Ger tes sicher zu stellen Firma Gastrofrit AG Autor Markus R sch Datum M rz 2013 Version 1 0 Copyright byGastrofrit AG Rorschach Seite Ivon 14 Made in Switerland GASTROFR ar Inhaltsverzeichnis 1 Modelleund Var anten seais inneren enRnTerTReneNTE 4 1 1 _ Modellvarianten Einbau und Standger te Friteusen sssss000sssssssssnnnnnnnnnnnnnnununnsssnssnnsssnnnnssnssnsssnssnnnnnnnnnnnnnssssnssssssssssssnnnne 4 2 Anstallationund Aufstellen niederen 4 2l SNOJ ETATO sein E A A 4 212 E E e E e L A E A AA E A A A EAA A AAI AN AA PAO E S NA A A SE A 4 2 12 Mone e O een ee nee nee ee 4 3 Stromanschluss und technische Angaben sscssseccccccescososssccssssssesesssecccococeooosssssssssssssssssseccecocecoosssssssssssssessssssccceseeeesosssossssssssssssssssee 5 3 1 Stroman hlUss sssini aaa araa see 5 3 2 Technische Angaben secnara 5 3 2 1 Fritier und Teigwaremengen ssesssesssessscssee2. Ausgabedatum der Norm en oder der anderen normativen Dokumente title and or number and date of issue of the standard s or other normative document s titre et ou no et date de publication de la des norme s document s normatif s Gem ss den Bestimmungen der Richtlinie n following the provisions of Directive s conform ment aux dispositions de s Directive s falls zutreffend if applicable le cas ch ant 73 23 89 36 EWG Ort und Datum der Ausstellung Name und Unterschrift oder gleichwertige Place and date of issue Kennzeichnung des Befugten Lieu et date name and signature or aquivalent marking of authorized person tel nom et signature du signataire autorise Rorschach 01 01 2013 M R sch Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Seite 10 von 14 Made in Switzerland GASTROFR ar 8 Reinigung 8 1 8 2 Ger te Ger t abschalten Ein Aus Schalter dr cken Ablaufhahn ffnen und l Wasser in Sammelbeh lter ablassen Das verbrauchte l nie in die Kanalisation lee ren sondern ordentlich entsorgen Den leeren Sammelbeh lter wieder im Ger t plazieren Das Bassin wird gereinigt indem man Wasser mit Fett l sendem Reinigungsmittel im Ger t aufkochen l sst Ger t wieder abschalten Ein Aus Taste dr cken Verschmutzung mit B rste entfernen Keine Stahlb rste verwenden Schmutzwasser in den leeren Sammelbeh lter ablassen Gr ndlich nachsp len und austrocknen Die Friteuse ist wieder
3. Friteusen F 400 oa e2 HEIZUNGSSTECKER w gt EINSPEISUNG N o e2 l Io BEGRENZEN TE JE e 3x400V 25A PUMPENSTECKDOSE AS 004R0 nderung Datum Name Papierrand PUMPE_ON ON OFF z amp amp SCHUETZ_L3 aa a 4 t LTER SCHUETZ_L1_L2 A PUMENSCH 14 ai 230V ENDSCHALTER 230V NETZSCHALTER AAE le m N gE SCHUETZ_L3 T 6 i 2 2 oO 2 1 s2 3x400V 18kW 2o od N lt lt IE AMOS ETZ_L1_L2 3x400V 18kW 12 02 2013 Kunde Markus R sch Kunden Markus R sch Gastrofrit AG Zeichnung Schema ELM Friteusen F 400 AS 004 Abbildung 5 Anschlussschema ELM 400 Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Urspr Schweiz Heftrand Seite 14 von 14 Auftrags Nr Werks Nr Dateiname AS 004R0_Schema ELM Friteusen F 400 Ersteller Markus R sch Zeichnungs Nr AS 003R0 alle Made in Switzerland
4. Kontrolllampe leuchtet rot e Sobald die Temperatur erreicht ist erlischt die rote Lampe _ Frittiergut in den Korb legen 1 f llen e _ Beitiefgefrorenem Frittiergut vor dem Eintauchen gut sch tteln e Korb ins Frittierbecken stellen e Sobald das Frittiergut die gew nschte Br unung erreicht hat Korbanheben und zum Abtropfen an den B gel h ngen Warnung Um Spritz und Verbrennungsgefahr zu vermeiden beim l nachf llen langsam und sorgf ltig das neue Frittier medium einf llen Altes und verschmutztes l ist leicht entz ndbar und beg nstigt das bersch umen Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Seite 7 von 14 Made in Switzerland 6 1 6 1 1 GASTROFR ar Optionen lfiltrieranlage Clean System Gelegentliches filtrieren kann die Haltbarkeit des l s durch Ausfiltern von Kleinstpartikeln mittels eines Mikrofil ters verl ngern Vorgehensweise manuell e Ger t abschalten graue Ein Austaste dr cken e Durch ffnen des Ablaufhahnes gelangt das l in den Sammelbeh lter e Wichtig Ablaufhahn wieder schliessen Den beigelegten Mikrofilter quer ber das Frittierbecken legen und das B l max 60 C durch den Filter in das Becken zur ckleeren Darauf achten dass die Minimum F llmarke erreicht ist Ansonsten Frisch l nachf llen Achtung Sie hantieren mit heissem l gt Verbrennungsgefahr 6 1 2 Vorgehensweise mit Pumpe Ger t abschalten Schalter A dr
5. Spritz und Verbrennungsgefahr Die Pumpe darf w hrend des Betriebs nicht von unten angefasst werden 8 4 Bek mpfung und Vermeidung von l und Fettbrand Achtung l oder Fettbrand nie mit Wasser bek mpfen Zur Bek mpfung eines l oder Fettbrandes m ssen geeignete Einrichtungen vorhanden sein wie zum Bei spiel Feuerl scher L schdecke oder ortsfeste L scheinrichtungen Halon Feuerl scher Altes verschmutztes l Fett ist leichter entz ndbar und beg nstigt das bersch umen Das Nachf llen von kaltem l Fett in heisses l Fett ist sehr gef hrlich Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Seite 11 von 14 Made in Switzerland GASTROFR ar Das Verschieben der Friteuse mit heissem l Fett im Becken oder im Sammelbeh lter ist nicht gestattet Ebenso das Herausnehmen des mit heissem l oder Fett gef llten Sammelbeh lters Das l oder Fett auf mindestens 60 C abk hlen lassen 8 5 Verschieben von Friteusen 9 Anhang 9 1 Anhang 1 Normstecker JE Ele bitte ankreuzen i F Stecker CEE 32 A Merkmale Schauen Sie an der Steckdose ob die Zahi k amp SS oder 32 A lesbarist Stecker CEE 16 A Merkmale Schauen Sie an der Steckdose ob die Zahl a o e 16 oder 16 A lesbar ist C a 2516 A Merkmale Stecker und Steckl cher sind immer eckig Schauen Sie an der Steckdose ob die Zahl 16 oder 16 A lesbar ist L Stecker Typ 1510A Merkmale l Die drei Phasen Stecker und
6. f r den n chsten Einsatz bereit S mtliche Bleche sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und k nnen mit einem handels blichen Chromstahlreiniger behandelt werden Heizelemente Eine t gliche Reinigung der Heizung schont das l und die Leistung der Heizung wird beibehalten Heizungen Standard Da s Heizelement herausgezogen und gedreht werden Der Unterschied zur 2ten Generation ist das diese nicht entfernt werden 7 Schalten Sie die Friteuse aus Dr cken Sie Entleeren Sie die Frittierpfanne Im Kochbeckend rfen keine Inhalte l Fett oder Reinigungswasser sein Lassen sie die Heizung auf 35 C Handwarm abk hlen Ziehen Sie die Heizung heraus und drehen sie leicht nach links Das Becken kann nun gereinigt werden Ist die Heizung nicht oder nicht korrekt eingesetzt l sst sich das Ger t nicht einschalten respektive sie heizt nicht 8 3 Gefahrenhinweise Die Friteuse darf unter keinen Umst nden ohne Fett oder l in Betrieb gesetzt werden Beim Unterschrei ten der niedrigsten F llmarke besteht Brandgefahr W hren des Betriebs darf die Heizung nicht entfern werden Durch die Eingabe von zu grossen Mengen und zu nassem Frittiergut wird das Aufsch umen des l s ver st rkt und die Qualit t vermindert Bei Fett oder lbrand ist der Ger tedeckel zur Brandbek mpfung zu verwenden Bei einem Brand Deckel sofort auf das Becken legen Hauptschalter ausschalten und Netzstecker herausziehen Es besteht
7. gen erhalten Sie unter Gratis Telefonnummer 0800 823 825oder unter www gastrofrit ch Zum selber ausf llen _ mit lcheck C mit Hubtechnik C mit lfiktrieranlage Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Seite 9 von 14 Made in Switzerland GASTROFR ar 7 3 EU UE Konformit tserkl rung EU UE KONFORMIT TSERKL RUNG DECLARATION OF CONFORMITY DECLARATION DE CONFORMITE Wir We GASTROFRIT AG Nous Name des Anbieters suppliers name nom du fournisseur Weiherstrasse 11 CH 9400 Rorschach Anschrift address adresse erkl ren in alleiniger Verantwortung dass das Produkt declare under our sole responsibility that the product d clarons sous notre seule responsabilit que le produit ELM 200 ELM 300 ELM 400 ELM 2 400 Bezeichnung Typ oder Modell Los Chargen oder Serienummer m glichst Herkunft und St ckzahl title and or number and dat of issue of the standard s or other normative document s titre et ou no et date de publication da la des norme s ou autre s document s normatif s auf das sich diese Erkl rung bezieht mit der den folgenden Norm en oder normativen Doku ment en bereinstimmt to which this declaration relates is in conformity with the following standard s or other normative document s auquel se r f re cette d claration est conforme la aux norme s ou autre s document s normatif s EN 60 335 2 37 1989 A1 92 A51 92 Titel und oder Nummer sowie
8. Seite 2 von 14 Made in Switzerland GASTROFR ar Tabellenverzeichnis Tabelle 1 Modellvarianten Friteusen susseseseseneneenenenenennenenenenenennenenenenennenenenenenennennnenenennensnnnenenensenenenennnnensnsnenenenssnenenenennsnsnsnenenessenensnenennsnsnsanne 4 Tabele 2 FAUT menge esin E E E E 5 Tabelle 3 Gewicht linhaltundLeistung ssessssssssssssssesessssssssssssssteesssssssssssseecetsrsrossssssssstetseeeoenssssssstttteoroesssssssstetttteessessssssstettteteeesssssssssrrrereeess 5 Tabelle 4 ADMessuUngenGerdte serrin EE E E SE E ENA T 5 Abbildungsverzeichnis ADD GUNG T eR VO E 2 een ee een 6 ADDUAUNG gt F reuse ELN einen en E EEEE EAE 6 Aoonaung ONONE O nee E E E EE Seien 12 Abbildung 22 ELM 200 ELM 300 und ELM 2 400 uwesesssesesssssenenenenensnenensnonennnnenenenenenensnsnnnnnnnnnnnnenenenenensnensnsnsnennsnnnnnenenenensnnnenensnnsnsenenenenenenne 13 AopIadung 2 Anscnlussschema EIN 400 zen euere 14 Versionsverzeichnis 18 02 2013 Anleitung er ffnet Ohne Einwilligung der Firma Gastrofrit AG werden keine Daten an Dritte herausgegeben Gastrofrit AG 2011 alle Rechte vorbehalten Technische nderungen vorbehalten Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Seite 3 von 14 Made in Switzerland catie H ar 1 Modelle und Varianten 1 1 Modellvarianten Einbau und Standger te Friteusen Tabelle 1 Modellvarianten Friteusen Standardtypen Einzelbecken ELM 200 ELM 300 ELM 400 Standar
9. Steckl cher sind immer rund und nicht angeschliffen Schauen Sie an der Steckdose ob die Zahl N 10 oder 10 A lesbar ist Abbildung 3 Normstecker Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Seite 12 von 14 Made in Switzerland 9 2 Anhang 4 Anschlussschemas GASTROFRIT 9 2 1 Anschlussschema ELM 200 ELM 300 und ELM 2 400 alle Gastrofrit AG ELM Friteusen F 200 F 300 F2 400 ao o HEIZUNGSSTECKER e gt C gt E EINSPEISUNG w jo _ N 22 O 34 BEGRENZER 3x400V 25A E d PUMENSCHALTER s3 230V ENDSCHALTER PUMPENSTECKDOSE r 230V NETZSCHALTER N 12E 2 2 OSO 2 1 4 2 o4 THERMOSTAT SCH TZ H A c gi PUMPE_ON Q ON OFF 2 QHP N o lt N SCH TZ 3x400V 18kW amp LAMPE_HEIZT 2 Auftrags Nr Werks Nr Dateiname AS 003R0_Schema ELM Friteusen Ersteller Zeichnungs Nr 12 02 2013 Kunde Gastrofrit AG Markus R sch Kunden AS 003R0 Markus R sch Zeichnung Schema ELM Friteusen nderung Datum Name AS 003 Urspr Schweiz f Papierrand Abbildung 4 ELM 200 ELM 300 und ELM 2 400 Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Markus R sch AS 003R0 Heftrand Seite 13 von 14 Made in Switzerland 9 2 2 Anschlussschema Fittingbox Sch tz intern GASTROFRIT Gastrofrit AG ELM
10. cken Die Pumpe funktioniert nur wenn die Friteuse vorher ber den grauen Knopf ausgeschaltet wurde e Wir empfehlen das l ausk hlen zulassen um Verbrennungen zu vermeiden e Durch ffnen des Ablaufhahnes gelangt das l max 80 C in den Sammelbeh lter e Wichtig Ablaufhahn wieder schliessen f e Den beigelegten Mikrofilter quer ber das Frittierbecken legen Schater Clean System 8 dr cken Pumpenlampe gelb leuchtet e Pumpe l uft Durch erneutes dr cken des Schalters Clean System wird der Pumpenvorgang abgebrochen und die Pumpe stellt ab Achtung Sie hantieren mit heissem l gt Verbrennungsgefahr Pumpe Die Pumpe kann entfernt werden in dem sie nach vorne geschwenkt ge gen Sie und dann nach vorne gezogen wird Steckdose g e Pumpe Achtung Vorher den Pumpenstecker herausziehen Die Pumpe kann mit handels blichen Reinigungsmitteln gereinigt werden Selbstverst ndlich k nnen Sie auch heisses Wasser durch die Pumpe pumpen Die Pumpe darf zur vollst ndigen Reinigung nicht komplett in Wasser eingetaucht werden Maximal bis zur H lfte ist zul ssig Achtung Stecker nicht nass einstecken Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Seite 8 von 14 Made in Switzerland 7 1 7 1 1 7 2 7 2 1 GASTROFR ar Servicefunktionen M gliche St rungen Sicherheitsthermostat Brandschutz l st mechanisch aus Die Maschine heizt nicht mehr rote Lampe leuchtet nicht Neben einer ele
11. dtypen Doppelbecken ELM 2 400 2 Installation und Aufstellen 2 1 Standger te Beim Aufstellen der Standfritteuse sind die folgenden Punkte zu beachten Der Abstand von der R ckwand der Friteuse zur n chsten Wand muss mindestens 100 mm gross sein Die Friteuse darf nicht auf einer brennbaren Unterlage stehen oder in eine brennbare Einheit eingebaut werden Es gelten zus tzlich die rtlichen Sicherheits Feuerpolizei und Bauvorschriften Ebenso sind die Vorgaben des Lebensmittelinspektorates zu beachten Die Friteuse ist ein feststehender Apparat Die Rollen sind lediglich zur Erleichterung von Unterhalts und Reinigungsarbeiten vorgesehen Diese k nnen je nach Bedarf durch einfaches Ausklinken entfernt werden W hrend des Betriebes darf das Ger t nicht bewegt werden Die Norm H he des Apparates betr gt 850mm Diese kann je nach Bedarf mit einem Unterbau auf 900mm erh ht werden Nach dem Aufstellen des Ger tes muss der Netzstecker zug nglich sein 2 1 1 Standfestigkeit Wegen ungen gender Standfestigkeit d rfen die Ger te ELM 200 ELM 300 nicht frei aufgestellt werden Sie m s sen mit dem im Lieferumfang enthaltenen Winkelblech befestigt werden F r die Befestigung in Blech k nnen Blechschrauben verwendet werden Bei Wand oder Boden empfehlen wir Schrauben mit D bel zu verwenden 2 1 2 Montage Unterbau 6kt Muttern 6Stk an der Innenseite des Bodens l sen Unterbau einschieben 6kt Muttern wieder a
12. ktromechanischen Temperatur berwachung verf gen unsere Friteusen ber einen mechanischen Brandschutz Sollte die mechanische Steuerung nicht richtig funktionieren und das l Fett berhitzen oder ist der lstand zu tief so spricht bei einer Temperatur von gt 230 C der Sicherheitsthermostat an und unterbricht automa tisch den Stromkreis zur Heizung ab Ein roter R ckstellknopf befindet sich innerhalb des Ger tes Dieser kann nach oben gedr ckt und somit r ckge stellt werden Schaltet der Sicherheitsthermostat mehrmals aus muss der Service angefordert werden Wartung und Kundendienst Wenden Sie sich bei Betriebsst rungen an die GASTROFRIT AG in Rorschach 0800 823825 Gratis Tel f r CH Das Ger t darf nur durch ausgebildetes Fachpersonal repariert und angeschlossen werden Hinweis nur f r Reparatur Dienst mit Gastrofrit Schulungen Bevor man die Blende nach vorne klappt muss die T re ge ffnet werden Achtung Vor dem Zugang zu den Anschlussklemmen m ssen alle Netzstromkreise abgeschaltet sein Wichtig Bitte geben Sie bei jeder Meldung an die Servicestelle den Apparatetyp und die Apparatenummer an In nenseite der T re Es ist empfehlenswert den Typ und die Nummer nachfolgend einzutragen Regel ssige Wartung kann die Le bensdauer Ihres Ger tes verl ngern Mit einem Service und Wartungsvertrag k nnen Sie den Hersteller beauftragen j hrlich Ihr Ger t zu checken Ge nauere Informationen zu den Servicevertr
13. nziehen Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Seite 4 von 14 Made in Switzerland 3 1 3 2 3 2 1 3 2 2 3 2 3 GASTROFR ar Stromanschluss und technische Angaben Stromanschluss e Das Ger t darf nur durch ausgebildetes Fachpersonal angeschlossen werden e Nach dem anschliessen kann das Ger t eingeschaltet werden e Danach ist auf dem Display die Softwareversion zum Beispiel Gastro 8 55 zu lesen e Der Stromanschluss 3x400V 3L N PE erfolgt mit einem normgerechten CE Stecker siehe Anhang 1 e Die Anschlussschemas finden Sie im Kapitel 10 4 Anhang 4 Technische Angaben Frittier Mengen Tabelle 2 Frittier Mengen Menge in kg Korb h Leistung TK Pommes h Leist TK Pommes Powerheizung Gewicht l Inhalt und Leistung Tabelle 3 Gewicht l Inhalt undLeistung Gewicht inkg l Wasserinhalt in Liter Leistung in kW Abmessungen der Ger te Tabelle 4 Abmessungen der Ger te Breite mm H he mm Tiefe mm F r die H he 900mm ist ein Unterbau n tig siehe Optionen Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Seite 5 von 14 Made in Switzerland ey X ugoie Hn ar 4 Inbetriebnahme 4 1 Tastensymbole Friteuse Beschreibung Ein Aus Schalter Clean System Temperaturregler Abbildung Tastent Symbole 4 1 1 Tastenfeld Layout f r die Friteuse Abbildung 2 Friteuse ELM 4 2 Betriebsbereitschaft Kontrollieren Sie die vorhandene Spannung und Stromabsicherung mit dem T
14. osscosecsseessesssesseesseenseesstostesseesstosseoserostossroseroseosseossessees 8 6 12 Vorgehensweise mit Pumpen een 8 03 PU ee ee AEE rer 8 2 Service MNK ONEN een T AOA RT T TANA 9 7 1 M gliche St rungen assessment 9 7 1 1 Sicherheitsthermostat Brandschutz l st mechanisch aus esesesesesseseseseenensnsnneneneneenenenenennenenenenennenenenenennenenenennenenenenenneneneneneenenenenne 9 7 2 Wartung und Kundendienst 9 Tal Zum ce Ber a len nenne OTERO EOE AEON ON ER OEA 9 7 3 EU UE K nformit tserkl rung session 10 8 REINIGUNGS EEE 11 8 1 Gerale sinne 11 u 1 1 72 1721 17 1 1 E E E E EEEE E E E A E E EEE NENNEN EE E E E E 11 83 SGeiankenninWeilse crnini EET 11 8 4 Bek mpfung und Vermeidung von l und Fettbrand sssssssssssssssesesesosesosososesosososssosossesesesssesesososesososososososossesssssssesosesesesos 11 8 5 Verschieben Von Friteuse ec rRNA A EEE EO E ais 12 2 ANNAM iip AE A EI EERE E E A E E nuenrne 12 9 1 Anhang 1 Normstacker nennen E A 12 9 2 Anhang A4Anschlussschemas sun R AER E 13 9 2 1 Anschlussschema ELM 200 ELM 300 und ELM 2 400 uusesesssssseesessenenennoneneneneneonenenenennenenenenennenenenennenenenenennenenenenennenenensnennenenennnenensnenennen 13 9 2 2 Anschlussschema Fittingbox Sch tz intern ueseseesesensnsesnsenenenenenennenenennnnenenenennenenenenennenenenenennenenenennenenenenennenenensnennenenensnsnnenenenennenenenenennen 14 Copyright by Gastrofrit AG Rorschach
15. ssessecosecsscesscessesseesseesscesseossroseesstosseoseesseosseoseesseosseoseeosee Fehler Textmarke nicht definiert 322 Gewicht linhalt und Leistung ee een anna aai 5 3 2 3 Abmessungen Ger te ussssssssesssssesenenensesenenennenenennnennenenenenennenenennenenenenensenenensnennenenensnensenenenennenenenenennenensnsnsnsenensnsnsnsenenenssnenenensnssnenensnsnssnenensnsnsenen 5 4A 1107 110 1 1 1 1 SENWERBERENERERERWERENEEE ER AE HERRENBERG ERERENEEEHEEEEEEBODEBER BEE aaa eaaa NEE ENCENENESDREEUEUENERRRFEEUUEFENBEEURUERFEFUERTENENEE SUERCERRAEESUERESEHURERNEGE 6 4 1 Tastensymbole an niu nsnensnsinnnaniniihnamsihnshaneissbsteereereheecneeeeeense nen genauer IHehneere ee FnneneaeheE Tas 6 4 1 1 Tastenfeld Layou t f r die Friteuse ansehe seen 6 42 Betriebsbereitsch ft asc a a T NEN TTN 6 5 Bedienung eisni R A a 7 51 Bet llender Maschine sruysnperar a a 7 5 1 1 PATO O aan areas ea er 7 5 2 Einschalten der Maschine 7 5 2 1 PU EE E aN AE E EEN PEN AE E E E E A EEE AAA IER E EE AE AA REENE 7 53 Temperat reinstellungen suinn nina 7 ME a y O A E E A A E E ehe E Eee eu asien andere 7 6 OpUONG scinn A a a ee TE 8 6 1 Olfiltnieranlage Clean System sessssosososesoseseseseososososososeseseseoeorosososososeosoeososososososossseseoseeososososossseseseseososososososeseseseosososososossssses 8 6 1 1 Vorgehensweise Manuell eessesssesssesseessesssesseesseesseesseeseessersseesscesseoseeoseesseoseroseesseossroseesse
16. ypenschild Ist die Absiche rung gen gend k nnen Sie mit dem Kochprozess starten Deckel Feuerschutz am Ger t ffnen und hinten einstecken Korb entfernen Ablasshahn schliessen e lbis zur F llmarke einf llen Copyright by Gastrofrit AG Rorschach Seite 6 von 14 Made in Switzerland 5 1 5 1 1 5 2 5 2 1 3 3 5 4 GASTROFR ar Bedienung Bef llen der Maschine Friteusen Ablaufhahn schliessen Ihr bevorzugtes l einf llen Achtung Marke Maximum nicht berschreiten Einschalten der Maschine Dr cken Sie die Taste ein Stellen Sie die Temperaturskala auf Ihre gew nschte Temperatur 0 190 C Bei Friteusen schaltet der Sch tz h rbar ein Pumpe einschalten Haben Sie die Option Clean System Pumpe gekauft so l sst sich im ausgeschalteten Zustand der Maschine die Filtrierpumpe einschalten Temperatureinstellungen Der Soll Wert der Temperatur kann mit dem Temperaturregler ar den nach rechts erh hen nach links verringern erh ht und mit der Taste und verringert wer Solange die rote Kontrolllampe leuchtet ist die genannte Temperatur noch nicht erreicht Sobald die Kontrolllam pe erlischt ist die eingestellte Temperatur erreicht Achtung ELM Friteusen berschwingen beim ersten Aufheizen Frittieren e Ein Aus Taste dr cken O e Thermostat auf die gew nschte Temperatur einstellen Q e Achtung Friteuse nur f r beabsichtigten Betrieb zugelassen
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