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1. 2 3 CK 1600 1 1 CK 2200 POT Original Betriebsanleitung ce 1 19 R I eb er engineered Einer f r Alles Alles in Einem Regenerieren und Kochen Warmhalten Dampfgaren Grillen Erst durch die Standardisierung des Speisen werden nun per Knopfdruck Kochtopfes kann die Energiequelle perfekt automatisch auf den Punkt gegart Die auf den Topf und somit auch auf das Gargut vorprogrammierte Steuerung sichert abgestimmt werden dabei die Qualit t und erlaubt einfachste Handhabung DESIGN 2 TECHNOLOGY AWARD DESIGNPREIS rn 2007 reddot design award award Innovationspreis der deutschen Wirtschaft NOMINIERT The World s First Innovation Award RA SEAS 2 Rieber GmbH amp Co KG Zu dieser Anleitung Die K che zum Mitnehmen midem Kauf des Koch und Warmhalteger ts von Rieber haben Sie sich f r ein deutsches Qualit tsprodukt mit einzigartiger Funktionalit t und Design entschieden Zu dieser Anleitung Diese Anleitung enth lt wichtige Informationen um dieses Produkt sicher und sachgerecht zu benutzen WICHTIG Sch tzen Sie sich vor Gefahren und vermeiden Sie Sch den an Ihrem Produkt Lesen Sie die Betriebsanleitung bevor Sie das Produkt in Betrieb nehmen Bewahren Sie die Betriebsanleitung auf und geben Sie diese einem eventuellen Nachbesitzer weiter Inhaltsverzeichnis 1 PTOQUKTAATEN Eee een enter E a nee 4 2 Prod ktbeschreibung ssussssancissainiannnnosan2. 1 kg 84012038 84012036 2 Produktbeschreibung Benennung der Teile Ansicht von vorn Leuchtdiode Anschlusskabel O A OO N gt Glaskeramik Heizfl che versenkbarer Drehschalter bersicht der Programmstufen 1 1 1N AC 230 V 50 60 Hz maximal 2 200 Watt IP X3 nach EN 60529 spritzwassergesch tzt 1 5 m 2 C bis 40 C 533 x 380 x 88 mm 7 2 kg 615x430 x 125 mm 8 kg 84012001 84012002 Rieber GmbH amp Co KG Produktbeschreibung Ansicht von unten 6 Produktkennzeichnung Kurzanleitung 7 L ftungs ffnung 8 Produktkennzeichnung Typenschild 9 F e 10 Hauptschalter Verwendungszweck Bestimmungsgem e Verwendung e Dieses Ger t ist auf die Verwendung der thermoplates optimal abgestimmt Verwenden Sie nur thermoplates Thermoplates sind Kochbeh lter aus Mehrschichtmaterial im Gastronorm Format mit optimaler W rmeverteilung e Zum Erw rmen Regenerieren zum Warmhalten zum Kochen Braten und Grillen von Speisen in thermoplates gt Unterlassen Sie jeglichen Missbrauch e Betreiben Sie das Produkt nicht unbeaufsichtigt e Halten Sie brennbare sowie explosive Fl ssigkeiten fern ansonsten k nnte ein Brand oder eine Explosion entstehen e Verwenden Sie keinen Gastronorm Beh lter aus nicht hitzebest ndigem oder brennbarem Material ansonsten besteht Brandgefahr Rieber GmbH amp Co KG Allgemeine Sic
3. H amp Co KG 65 bis 70 C Programmstufen zum Warmhalten bersicht __J for thermoplates use 4 6 optional power levels Leistungsstufen Zum Kochen Braten Grillen frischer Speisen Inbetriebnahme Ger t einschalten 5 Inbetriebnahme Ger t einschalten lt O gt Pr fen ob der Schalter in der Position AUS O ist gt lh Versenkbaren Drehregler dr cken LED gelb P1 P6 gt Testen Sie die Einstellungen vor dem Einsatz auf dem Buffet OD Ger t an den Stromkreis anschlie en AN Drehregler drehen und gew nschte Funktion w hlen LED rot W1 P3 Hauptschalter einschalten e LED rot 4 6 7 Anwendertipp f r optimale Ergebnisse un Jede Speise erw rmt sich unterschiedlich gt berpr fen Sie die Temperatur 7 Anwendertipp zum Energiesparen E NF thermoplate auf das Ger t stellen 0 gt Verwenden Sie die thermoplates mit einem Deckel Deckel auflegen Drehregler dr cken und versenken gt Gelegentliches Umr hren sorgt f r gleichm ige Temperaturverteilung 10 Rieber GmbH amp Co KG Programmstufen zum Erw rmen Regenerien 6 Programmstufen zum Erw rmen Regenerien Ausgangstemperatur 4 bis 6 C auf Verzehrtemperatur Bu E T Ankochphase Garphase Warmhaltephase circa 300 W 440 W 1100 W 1900 W 1 5 4 Minuten 30 Minuten T Ankochphase Garphase Warmhaltephase
4. Kompakte Eint pfe mit Fleischanteil Schmorgerichte Ragout v Die LED blinkt gelb v Wechsel in die Warmhaltephase v berpr fen Sie die Temperatur der Speise vor Ausgabe an Ihre G ste v Die LED blinkt rot WARNUNG Gesundheitliche Beeintr chtigungen m glich Nach 3 Stunden ist die gesamt zul ssige Regenerier und Warmhaltezeit laut Gesundheitsrichtlinien erreicht Halten Sie die gesamt zul ssige Regenerier und Warmhaltezeit von 3 Stunden ein mittlere Leistung 2 3 420 W 620 W 810 W 920 W 1100 W 1350 W Sie k nnen zu Ihrer Kontrolle auch die Anzeige am Ger t nutzen v Die LED blinkt rot nach 3 Stunden bei ununterbrocher Einschaltdauer NS siehe mittlere Leistung 1 1 1100 W 1220 W 1400 W 1550 W 1700 W 1870 W Rieber GmbH amp Co KG 7 _Programmstufen zum Warmhalten Die Programmstufen W1 W3 dienen zum weiteren Warmhalten bereits verzehrfertig warmer Speisen Programmstufe zum Warmhalten von Speisen wi f r empfindliche Speisen W2 N f r weniger empfindliche Speisen W3 W f r unempfindliche Speisen W hrend der Warmhaltezeit leuchtet die LED rot WARNUNG Gesundheitliche Beeintr chtigungen m glich mittlere Leistung 200 W 370 W 500 W mittlere Leistung 300 W 440 W 650 W Nach 3 Stunden ist die gesamt zul ssige Regenerier und Warmhaltezeit laut Gesundheitsrichtlinien erreicht Halten Sie die gesam
5. circa 200 W 320 W 400 W 1350 W 1 5 4 Minuten 30 Minuten 1 Nach Auswahl der Programme werden die Heizungen und L fter nach 5 Sekunden mit Einschaltverz gerung gestartet 2 Bei Programmwechsel w hrend des Ablaufs eines Programmes startet das neue Programm ohne Ankochphase Drehen Sie bei jedem START den Drehschalter auf 0 zur ck W hlen Sie danach das gew nschte Programm an 3 Wird w hrend des Programma blaufes die Stromversorgung unterbrochen so muss das Programm neu gestartet werden Dazu drehen Sie den Drehschalter auf 0 und w hlen anschlie end das gew nschte Programm an Rieber GmbH amp Co KG 11 Programmstufen zum Erw rmen Regenerien Programmstufe pi P2 So P3 9 m P4 a E P5 Po DDD Nach 35 Minuten schaltet das Ger t automatisch in die Warmhaltephase sdy 0 ZN Nach 3 Stunden ist die gesamt zul ssige Regenerier und Warmhaltezeit nach HACCP berschritten N 0 ZN A 12 zum Erw rmen Regenerieren von Speisen Beispielsweise mit empfindlicher Struktur wie Fisch Reis Cuscus Teigwaren Empfindlichen Gem segerichten wie Mangold Spargel Hopfensprossen Kaiserschoten etc weniger empfindlichen Gem segerichten wie P ree Polenta Wurzelgem se Bohnenkerne Blumenkohl Karotten etc Thai Curry leichte Gem seeint pfe Z richer Geschnetzeltes Reis Teigwaren Cuscus P ree Schmorgerichte Ragouts
6. f eingehaltene Normen Richtlinien EG Richtlinie 2004 108 EG EMV Richtlinie 2006 95 EG Niederspannungsrichtlinie Harmonisierte EN 60335 1 2007 07 Sicherheit elektrischer Ger te f r den Normen Hausgebrauch und hnliche Zwecke EN 61000 6 3 2007 09 EMV Fachgrundnorm St raussendung 16 Rieber GmbH amp Co KG
7. h tzen Sie die Glasfl che vor Bruch durch herabfallende Gegenst nde Stellen Sie die Kochgef e vorsichtig auf die Glasfl che Materialien wie zum Beispiel Kunststoff Alu Folie oder Zucker k nnen Risse oder Br che an der hei en Glaskeramik verursachen Schalten Sie die Heizeinrichtung aus und schaben Sie die Reste mit einem Glasschaber ab solange die Heizfl che noch warm ist Warnhinweise und Symbolerkl rung gt gt A GEFAHR weist auf eine unmittelbar drohende Gefahr hin Die Missachtung des Warnhinweises f hrt zu schwerer K rperverletzung oder Tod WARNUNG weist auf eine m glicherweise gef hrliche Situation hin Die Missachtung des Warnhinweises kann zu schwerer K rperverletzung oder Tod f hren VORSICHT weist auf eine m glicherweise sch dliche Situation hin Die Missachtung des Warnhinweises kann zu leichter K rperverletzung f hren Rieber GmbH amp Co KG Allgemeine Sicherheitshinweise Verhalten im Notfall Erste Hilfe bei Verbrennungen und Verbr hungen sowie Stromschlag gt Informieren Sie sich hierzu vor der Inbetriebnahme des Ger tes gt Deponieren Sie die Utensilien f r den Notfall mitsamt Anleitungen in leicht erreichbarer N he am Einsatzort Wichtige Hinweise Neben dieser Betriebsanleitung gelten f r den Betrieb noch eine Reihe von Unfallverh tungs S und sonstigen Vorschriften F r den Umgang mit Speisen beachten Sie bitte die HACCP Bestimmungen zur Einhaltung von Hygie
8. herheitshinweise 3 Allgemeine Sicherheitshinweise Beachten Sie unbedingt diese Bedienungsanleitung und Sicherheitshinweise um Verletzungen Gesundheitssch den und Besch digungen zu vermeiden Unterlassen Sie Umbauten und Ver nderungen am Ger t Verwenden Sie kein besch digtes Ger t Bei Anzeichen eines Fehlers bei ungew hnlichen Ger uschen oder Geruch schalten Sie das Ger t aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose Verwenden Sie die Ger te nur mit unbesch digtem Kabel Es besteht Stromschlaggefahr und Brandgefahr Wartungs und Reparaturarbeiten d rfen nur von qualifizierten Fachleuten unter Verwendung von Original Ersatz und Zubeh rteilen ausgef hrt werden Versuchen Sie niemals selber an dem Ger t Reparaturen durchzuf hren Schlie en Sie das Ger t nur an passende geerdete Netzanschl sse an Stellen Sie sicher dass der Netzanschluss den Angaben auf dem Typenschild des Ger ts entspricht siehe Ger teboden Es besteht sonst Brand und Stromschlaggefahr Stellen Sie das Ger t auf eine stabile und ebene hitzebest ndige Oberfl che um Brandgefahr und Unf lle zu vermeiden Legen Sie das Kabel nicht in die N he von W rmequellen oder auf scharfe Kanten etc Ziehen Sie nur am Netzstecker niemals am Kabel Sonst kann das Kabel besch digt werden Lassen Sie das Kabel nicht herabh ngen Legen Sie das Kabel so dass keine Stolpergefahr besteht Bei Verwendung von Verl ngerungskabel Wickeln Sie das Kabe
9. ienna onai aa iaaa aaa 4 3 Allgemeine Sicherheitshinweise 22222000000n2nnnnn00onnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 6 4 Uber ehee E E E EE GEEENERHEELELCERNROEEIREIENBEHEIINEREIGER 9 5 Inbetriebnahme Ger t einschalten sssnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnmnnn nnmnnn 10 6 Programmstufen zum Erw rmen Regenerien u u22000n22a0000nnnnnnonnnnnnnnnnnnnnnnnnn anne 11 7 Programmstufen zum Warmhalten uusuuu0000002000nan0nnanonnnunnanunnannnnnnnnnnunnnnnnnnennnnennnnnnann 13 8 Leistungsstufen zum G ren n nn naeh 13 9 Geral ausschalten sss AAA 14 10 REINIGUNG und PHEGE ssri a ae ae danan er Een eee dEan an seen eine 14 11 SIOLUNg Was UN Sense ee 16 12 Hinweis auf eingehaltene Normen Richtlinien uurr0222000200000nan0nnnnnnnnnnnnunnnnnnnnnnnn 16 Rieber GmbH amp Co KG Internet www rieber de Hoffmannstra e 44 E Mail info rieber de 727710 Reutlingen Tel 49 7121 518 0 Germany FAX 49 7121 518 300 Rieber GmbH amp Co KG Produktdaten 1 Produktdaten Nennspannung Nennfrequenz Leistung Elektrische Schutzart Kabell nge Umgebungstemperatur Ma e Gewicht Verpackungsma e Gewicht Bestellnummer Edelstahl Bestellnummer schwarz 2 3 1N AC 230 V 50 60 Hz maximal 1 600 Watt IP X3 nach EN 60529 spritzwassergesch tzt 1 5 m 2 C bis 40 C 353 x 380 x 88 mm 4 3 kg 452 x 395 x 125 mm 5
10. l von der Kabeltrommel ab um einen m glichen W rmestau bzw Kabelbrand zu verhindern Die Kupplung muss spritzwassergesch tzt sein aus Gummi bestehen oder mit Gummi berzogen sein Der Querschnitt der Leitung muss mindestens 1 5 mm betragen Dieses Ger t ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit eingeschr nkter physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen Das Ger t nicht unbeaufsichtigt betreiben Vergewissern Sie sich dass der Schalter auf der Position 0 ist bevor Sie den Stecker in die Steckdose stecken Vermeiden Sie eine unbeabsichtigte Inbetriebnahme Wenn Sie das Ger t eingeschaltet an die Stromversorgung anschlie en kann dies zu Unf llen f hren Sch tzen Sie das Ger t vor Feuchtigkeit Spritzwasser Regen Das Ger t nicht in Wasser oder andere Fl ssigkeiten eintauchen nicht in die Sp lmaschine geben Das Eindringen von Wasser erh ht das Risiko eines elektrischen Schlags Rieber GmbH amp Co KG In u u r x Allgemeine Sicherheitshinweise Verwenden Sie nur Rieber thermoplates als Kochgef Verwenden Sie immer einen Deckel zum Erw rmen oder Warmhal
11. lussstecker lassen aus der Netzsteckdose ziehen Ger t reinigen Zum Reinigen gelten prinzipiell die gleichen Gesichtspunkte wie f r Glasfl chen 14 Rieber GmbH amp Co KG s a gt gt gt gt gt D gt Reinigung und Pflege gt Entfernen Sie fest anhaftende Verschmutzungen m glichst sofort mit dem Glasschaber gt Entfernen Sie leichte nicht fest gebrannte Verschmutzungen mit einem feuchten Tuch oder einem Geschirrreinigerschwamm ohne Reinigungsmittel gt Reinigen Sie die abgek hlte Heizfl che mit handels blichem Glasreiniger gt Reiben Sie die Oberfl chen anschlie end mit einem weichen Tuch trocken GEFAHR Stromschlaggefahr Lebensgefahr Ziehen sie vor jeder Reinigung den Anschlussstecker aus der Netzsteckdose Richten Sie nie einen Wasserstrahl auf das Produkt Reinigen Sie das Produkt nicht mit einem Dampfreinigungsger t ansonsten kann Feuchtigkeit in die Elektrik eindringen und ein Kurzschluss entstehen Tauchen Sie das Ger t niemals in eine Fl ssigkeit WARNUNG Verbrennungsgefahr an der hei en Heizfl che auch nach dem Ausschalten Lassen Sie das Produkt abk hlen v Die Oberfl che des Ger ts ist sp testens nach circa 60 Minuten auf Handw rme abgek hlt ACHTUNG Durch unsachgem e Reinigung k nnte die Glaskeramik Heizfl che besch digt werden gt gt gt Verwenden Sie keine scheuernden oder aggressiven Reinigungsmittel
12. neforderungen Ihr Ger t besteht aus hochwertigem Material das wieder verwendet bzw recyclet werden kann Bringen Sie es zu einer Sammelstelle Zur Entsorgung trennen Sie das Ger t vom Strom Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose Schneiden Sie das Kabel direkt am Geh use ab Bringen Sie das Ger t und das Kabel zu Ihrer ffentlichen Entsorgungsstelle ACHTUNG Die summarische Anschlussleistung elektrischer Ger te k nnte die rtlich zul ssige Anschlussleistung berschreiten Spitzenbelastungen entstehen beispielsweise beim gleichzeitigen Ein oder Ausschalten mehrerer Ger te Sachschaden bis hin zu Kabelbrand m glich Beachten Sie die rtlich zul ssige Anschlussleistung gt Vermeiden Sie ein massenhaftes Ein oder Ausschalten ACHTUNG thermoplates k nnen durch berhitzung besch digt werden Beachten Sie die Anleitung zu Ihren thermoplates Oz I Rieber GmbH amp Co KG 4 bersicht P1 P6 sdy lv yellow O yellow O red ZN ZN O O working ready gt 3 hours no haccp P1 P6 defined programs to regenerate food W1 W3 4 6 red working gt 3 hours do not immerse no haccp in any liquid W1 W3 keeping food warm Ausgangstemperatur Ausgangstemperatur Ausgangstemperatur 4 bis 6 C 4 bis 6 C Programmstufen Programmstufen zum Erw rmen zum Erw rmen Regenerieren von Regenerieren von kleinen Mengen gro en Mengen Rieber Gmb
13. t zul ssige Regenerier und Warmhaltezeit von 3 Stunden ein gt Sie k nnen zu Ihrer Kontrolle auch die Anzeige am Ger t nutzen v Die LED blinkt rot nach 3 Stunden bei ununterbrocher Einschaltdauer N siehe 8 8 Leistungsstufen zum Garen Leistungsstufe 4 120 C 5 180 C 6 220 C Rieber GmbH amp Co KG zum Kochen und D mpfen Kochen und Braten Braten und Grillen Leistung 800 W 1050 W 1600 W Leistung 1100 W 1450 W 2200 W Programmstufen zum Warmhalten 13 Ger t ausschalten l ACHTUNG Die thermoplates k nnen durch berhitzung besch digt werden gt Beachten Sie Anleitungen zu Ihren thermoplates 9 Ger t ausschalten i Auf den Den versenkbaren Drehschalter Drehschalter auf 0 drehen AERen Die LED h rt auf zu leuchten oder zu blinken Haupt schalter ausschalten os Den Ger t abk hlen Anschlussstecker lassen aus der Netzsteckdose ziehen WARNUNG Verbrennungsgefahr an der hei en Heizfl che auch nach dem Ausschalten Der Zustand einer hei en Glaskeramik Heizfl che ist optisch nicht erkennbar Halten Sie Unbefugte fern Lassen Sie das Ger t abk hlen bevor Sie mit der Reinigung beginnen oder das Ger t verstauen transportieren v Die Oberfl che des Ger ts ist bei offener Heizfl che sp testens nach 60 Minuten auf Handw rme abgek hlt 10 Reinigung und Pflege OS Den Ger t abk hlen Ansch
14. ten von Speisen Das Kochfeld und der Boden des Kochgef es m ssen immer sauber und trocken sein Verwenden Sie keine Kochgef e aus Kunststoff Porzellan oder Aluminiumfolie Die L ftungsschlitze zur Bel ftung und Entl ftung des Ger tes nicht blockieren oder abdecken Dies kann zur berhitzung des Ger tes f hren Zu W nden oder Gegenst nden einen Mindestabstand von 10 cm einhalten Das Ger t nicht in der N he von anderen W rmequellen betreiben Stecken Sie keine Gegenst nde in die ffnungen Die hei e Oberfl che der Glasfl che und die angrenzenden Oberfl chen nicht ber hren Die Oberfl chen des Ger ts werden hei Bitte lassen Sie das Ger t sich vollst ndig abk hlen bevor Sie es reinigen oder verstauen Verbrennungs und Brandgefahr W hrend der Nutzung werden thermoplates hei Verwenden Sie deshalb beim Hantieren mit hei en thermoplates Schutzhandschuhe Vermeiden Sie Verbrennungen WARNUNG Beim Anheben des Deckels kann es zu Verbr hungen durch hei en Dampf oder hei es Kondenswasser kommen Verbrennungsgefahr durch hei e Speisen berpr fen Sie die Temperatur der Speisen vor der Ausgabe Reinigen Sie das Ger t regelm ig und sorgf ltig Keine tzenden Reinigungsmittel harte Topfschw mme Stahlwolle oder Backofenspray verwenden Spezialreiniger und Reinigungsschaber f r die Glasfl che erhalten Sie im Handel Vermeiden Sie Kratzer durch spitze und scharfe Gegenst nde auf der Glasfl che Sc
15. wie zum Beispiel Backofenspray oder einen Schwamm mit kratzender Oberfl che Verwenden Sie keine sand soda s ure oder chloridhaltigen oder l sungsmittelhaltigen Mittel Verwenden Sie kein Sp lmittel ansonsten k nnen bl uliche Verfleckungen auftreten 11 St rung Was tun Beachten Sie dass einige Ma nahmen nur durch eine Elektrofachkraft durchgef hrt werden d rfen Nach der IEC 60204 1 sind Fachkr fte Personen die aufgrund ihrer einschl gigen Ausbildung und ihrer Erfahrung bef higt sind Risiken zu erkennen und m gliche Gef hrdungen zu vermeiden Ma nahme Behebung durch Rieber GmbH amp Co KG 15 St rung Was tun Ger t heizt nicht auf Bei fehlenden thermoplates auf Anwender der Heizfl che schaltet sich das Ger t zeitverz gert ab Ger t erneut einschalten trotz thermoplate Elektrofachkraft Instandsetzung Service LED leuchtet nicht Ist das Ger t angeschlossen Anwender Liegt Spannung an Stimmen Netzspannung und Netzfrequenz mit denAngaben auf dem Typenschild berein Hauptschalter berpr fen berpr fen Sie die Netzabsicherung Das Geh use ist berm ig heiss Ger t sofort vom Netz trennen Elektrofachkraft Wenden Sie sich an den Service Service Heizfl che besch digt durch Sofort ausschalten Anwender Bruch Sprung Riss Ger t entsorgen Anschlussleitung oder Elektrozuleitung ersetzen Elektrofachkraft Anschlussstecker besch digt 12 Hinweis au
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