Bedienungsanleitung (PDF
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1. 1 Elektro Cr pe Backger t Seite 2 bis 10 Electric cr pe maker from page 11 to 19 Cr pi re lectrique de page 20 page 28 F B CH GB UK D A CH Bedienungsanleitung griffbereit am Produkt aufbewahren Keep this instruction manual ready to hand at the product Conserver le mode d emploi port e de main avec le produit V2 1007 104 441 104 444 2 1 Allgemeines 3 1 1 Informationen zur Bedienungsanleitung 3 1 2 Symbolerkl rung 3 1 3 Haftung und Gew hrleistung 3 4 1 4 Urheberschutz 4 1 5 Konformit tserkl rung 4 2 Sicherheiten 4 2 1 Allgemeines 4 5 2 2 Sicherheitshinweise f r die gewerbliche Nutzung des Ger tes 5 2 3 Bestimmungsgem e Verwendung 5 6 3 Transport Verpackung und Bedienung 6 3 1 Transportinspektion 6 3 2 Verpackung 6 3 3 Lagerung 6 4 Technische Daten 7 5 Installation und Bedienung 7 5 1 Sicherheitshinweise 7 8 5 2 Aufstellen und Anschlie en 8 5 3 Bedienung 8 9 6 Reinigung und Wartung 9 6 1 Sicherheitshinweise 9 6 2 Reinigung 9 10 6 3 Sicherheitshinweise zur Wartung 10 7 Fehlerbehebung 10 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Service Hotline 0 8000 44 22 44 Germany Fax 49 0 5258 971 120 www gastro hotline de D A CH 3 1 Allgemeines 1 1 Informationen zur Bedienungsanleitung Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation Bedienung und Wartung des Ger tes2. ACHTUNG Das Ger t ist nicht f r das direkte Abspr hen mit einem Wasserstrahl geeignet Verwenden Sie daher keinen Druckwasserstrahl um dieses Ger t zu reinigen 6 2 Reinigung Reinigen Sie das Ger t regelm ig Reinigen Sie die Cr pe Platten trocken oder mit einem feuchten Tuch Geben Sie das Ger t niemals in einen Geschirrsp ler ACHTUNG Verwenden Sie kein Wasser zum Reinigen der hei en Platten 10 Trennen Sie das Ger t sofort von der Steckdose Netzstecker ziehen und benachrichtigen Sie den Kundendienst F hren Sie auf keinen Fall selbst Reparaturen durch Entfernen Sie die Backr ckst nde nach dem Backen in noch warmem Zustand mit einem Papiertuch oder einem feuchten weichen Tuch Reinigen Sie das Geh use mit einem weichen Tuch und einem milden Reinigungsmittel Reinigen Sie den Teigverteiler und das Teigwendemesser regelm ig mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel Verwenden Sie ausschlie lich ein weiches Tuch und benutzen Sie NIEMALS irgendeine Art von groben Reinigern welche das Ger t zerkratzen konnte Stellen Sie sicher dass das Ger t ordnungsgem gereinigt wurde bevor Sie es an einem trockenen Platz verstauen 6 3 Sicherheitshinweise zur Wartung o Die Netzanschlussleitung von Zeit zu Zeit auf Besch digungen berpr fen Ger t niemals benutzen wenn die Netzanschlussleitung besch digt ist Sollte diese Sch den aufweisen muss sie von einem qua
3. Informationen hervor die f r eine effiziente und st rungsfreie Bedienung des Ger tes zu beachten sind 1 3 Haftung und Gew hrleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Ber cksichtigung der geltenden Vorschriften des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes sowie unserer langj hrigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt Die bersetzungen der Bedienungsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen erstellt Eine Haftung f r bersetzungsfehler k nnen wir jedoch nicht bernehmen Ma gebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Bedienungsanleitung 4 Der tats chliche Lieferumfang kann bei Sonderausf hrungen der Inanspruchnahme zus tzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer nderungen u U von den hier beschriebenen Erl uterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen Bei Fragen wenden Sie sich bitte an den Hersteller HINWEIS Diese Bedienungsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem Ger t insbesondere vor der Inbetriebnahme sorgf ltig durchzulesen F r Sch den und St rungen die sich aus der Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung ergeben bernimmt der Hersteller keine Haftung Die Bedienungsanleitung ist unmittelbar am Ger t und zug nglich f r alle Personen die am oder mit dem Ger t arbeiten aufzubewahren Technische nderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwi
4. Sie das Ger t aus und entfernen Sie s mtliches Verpackungsmaterial Ziehen Sie die Schutzfolie von den Au enw nden ab Vermeiden Sie dass Klebstoffreste zur ckbleiben F r den Fall das doch Klebstoffreste zur ckbleiben entfernen Sie diese mit einem geeigneten L sungsmittel Stellen Sie das Ger t auf einen ebenen sicheren Platz der das Gewicht des Ger tes aush lt und nicht w rmeempfindlich ist Stellen Sie das Ger t NIEMALS auf einen brennbaren Untergrund wie z B Tischdecke Teppich etc Das Ger t nicht in der N he von offenen Feuerstellen Elektro fen Heiz fen oder anderen Hitzequellen aufstellen Ger t so aufstellen dass der Stecker zug nglich ist und dass das Kabel nicht zur Stolperfalle wird oder sich jemand darin verfangen kann wie z B spielende Kinder F r das Doppel Cr pe Backger t sind zwei getrennte Steckdosen erforderlich ACHTUNG Das Ger t ist nicht f r den Einbau geeignet 5 3 Bedienung o Reinigen Sie die Cr pe Platten vor dem ersten Gebrauch mit einem in Speisefett getr nkten Tuch um die industriellen Schutzfette zu entfernen o Schlie en Sie das Ger t an eine geeignete Einzelsteckdose an o Schalten Sie das Ger t ein o Lassen Sie das Ger t eine Stunde auf ca 180 C 200 C an Da Industriefette entweichen kann es zur Rauchentwicklung kommen o Stellen Sie den Temperaturregler auf die gew nschte Temperatur Die Kontrolllampe leuchtet auf WARNU
5. Verletzungen zu vermeiden hei e Ger teteile nicht ber hren Benutzen Sie dieses Ger t nicht wenn es nicht korrekt funktioniert besch digt oder zu Boden gefallen ist Keine Zubeh r und Ersatzteile verwenden die nicht vom Hersteller empfohlen wurden Diese k nnten eine Gefahr f r den Benutzer darstellen oder Sch den am Ger t verursachen und zu Personensch den f hren zudem erlischt die Gew hrleistung Kabel nicht ber Teppichstoff oder andere W rmeisolierungen verlegen Kabel nicht abdecken Kabel von Arbeitsbereichen fernhalten und nicht in Wasser tauchen Ger t niemals durch Ziehen am Netzkabel versetzen immer die Griffe benutzen Vor dem Umsetzen des Ger tes immer den Netzstecker ziehen Kabel nicht um das Ger t wickeln und nicht knicken Lassen Sie das Ger t w hrend des Betriebes nicht ohne Aufsicht Legen Sie w hrend des Betriebs keine Gegenst nde auf die Cr pe Platten Stellen Sie keine T pfe oder Pfannen auf die Cr pe Platten 8 Ger t vor Regenwasser Feuchtigkeit und N sse sch tzen Ger t nicht umkippen WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Ger t kann bei unsachgem er Installation Verletzungen verursachen Vor Installation Daten des rtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des Ger tes vergleichen siehe Typenschild Ger t nur bei bereinstimmung anschlie en Sicherheitshinweise beachten 5 2 Aufstellen und Anschlie en Packen
6. NG Verbrennungsgefahr Die Cr pe Platten werden w hrend des Betriebes sehr hei ber hren Sie die hei en Cr pe Platten nicht mit blo en Fingern oder H nden Benutzen Sie Schutzhandschuhe die ber das Handgelenk reichen 9 o Nach Erreichen der eingestellten Temperatur erlischt die Kontrolllampe Bei Absenkung der Temperatur leuchtet die Kontrolllampe auf und das Ger t heizt bis zur eingestellten Temperatur wieder auf o Geben Sie den geeigneten Teig auf die Cr pe Platte und verteilen Sie diesen mit dem mitgelieferten Teigverteiler o Achten Sie auf die Dosierung der Teigmenge da sonst der bersch ssige Teig an den Seiten herunter flie t o Um den Teig glatt auf der Cr pe Platte zu verteilen stellen Sie den Teigverteiler immer ins Wasser o Um die Cr pes auf der Platte zu wenden benutzen Sie das Teigwendemesser WARNUNG Verbrennungsgefahr Das Anfassen hei er Backwaren mit blo en Fingern oder H nden f hrt zu Verbrennungen Benutzen Sie zur Entnahme fertiger Backwaren das mitgelieferte Teigwendemesser 6 Reinigung und Wartung 6 1 Sicherheitshinweise o Vor der Reinigung sowie vor Reparaturen das Ger t von der Steckdose trennen Netzstecker ziehen und abk hlen lassen o Keine tzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten dass kein Wasser in das Ger t eindringt o Um sich vor Stromschl gen zu sch tzen Ger t Kabel und Stecker NIEMALS in Wasser oder andere Fl ssigkeiten eintauchen
7. alle Sch den bei nicht bestimmungsgem er Verwendung haftet allein der Betreiber Zur bestimmungsgem en Verwendung z hlt auch die korrekte Einhaltung der Installations Bedienungs Wartungs und Reinigungsanleitungen 3 Transport Verpackung und Lagerung 3 1 Transportinspektion Lieferung bei Erhalt unverz glich auf Vollst ndigkeit und Transportsch den pr fen Bei u erlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen nehmen Schadensumfang auf Transportunterlagen Lieferschein des Transporteurs vermerken Reklamation einleiten Verdeckte M ngel sofort nach Erkennen reklamieren da Schadensersatzanspr che nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden k nnen 3 2 Verpackung Werfen Sie den Umkarton Ihres Ger tes nicht weg Sie ben tigen ihn eventuell zur Aufbewahrung beim Umzug oder wenn Sie das Ger t bei eventuellen Sch den an unsere Service Stelle senden m ssen Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das u ere und innere Verpackungsmaterial vollst ndig vom Ger t HINWEIS Falls Sie die Verpackung entsorgen m chten beachten Sie die in Ihrem Land geltenden Vorschriften F hren Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien dem Recycling zu Bitte pr fen Sie ob das Ger t und das Zubeh r vollst ndig sind Falls irgendwelche Teile fehlen sollten nehmen Sie umgehend mit unserem Kundenservice Kontakt auf 3 3 Lagerung Packst cke bis zur Installation verschlossen
8. cklung behalten wir uns vor 1 4 Urheberschutz Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte Zeichnungen Bilder und sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich gesch tzt Vervielf ltigungen jeglicher Art und Form auch auszugsweise sowie die Verwertung und oder Mitteilung des Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerkl rung des Herstellers nicht gestattet Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz Weitere Anspr che bleiben vorbehalten HINWEIS Die inhaltlichen Angaben Texte Zeichnungen Bilder und sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich gesch tzt und unterliegen weiteren gewerblichen Schutzrechten Jede missbr uchliche Verwertung ist strafbar 1 5 Konformit tserkl rung Das Ger t entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU Dies bescheinigen wir in der EG Konformit tserkl rung Bei Bedarf senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformit tserkl rung zu 2 Sicherheit Dieser Abschnitt bietet einen berblick ber alle wichtigen Sicherheitsaspekte Zus tzlich sind in den einzelnen Kapiteln konkrete Sicherheitshinweise zur Abwendung von Gefahren gegeben und mit Symbolen gekennzeichnet Dar ber hinaus sind am Ger t befindliche Piktogramme Schilder und Beschriftungen zu beachten und in st ndig lesbarem Zustand zu halten Die Beachtung aller Sicherheitshinweise erm glicht optimalen Schutz vor Gef hrdungen und gew hrleistet sicheren und st rungsfreien Betrieb des Ger tes 2 1 Allge
9. gen Sicherheits und Unfallverh tungsvorschriften sowie die geltenden Umweltschutzbestimmungen zu beachten und einzuhalten o Das Ger t w hrend des Betriebs nicht unbeaufsichtigt lassen Kinder und andere nicht kompetente Personen unbedingt fernhalten o Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgf ltig auf Wenn das Ger t an eine dritte Person weitergegeben wird muss die Bedienungsanleitung mit ausgeh ndigt werden o Alle Personen die das Ger t benutzen m ssen sich an die Angaben in der Betriebsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten o Das Ger t nur in geschlossenen R umen betreiben 2 3 Bestimmungsgem e Verwendung ACHTUNG Das Ger t ist f r den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und darf nur durch qualifiziertes Fachpersonal benutzt werden Die Betriebssicherheit ist nur bei bestimmungsgem er Verwendung des Ger tes gew hrleistet Alle technischen Eingriffe auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschlie lich vom qualifizierten Kundendienst vorzunehmen Die Cr pe Backger te sind nur zum Backen von Mehlteigwaren bestimmt ACHTUNG Jede von der bestimmungsgem en Verwendung abweichende und oder andersartige Verwendung des Ger tes ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgem 6 Anspr che jeglicher Art gegen den Hersteller und oder seine Bevollm chtigten wegen eingetretener Sch den aus nicht bestimmungsgem er Verwendung des Ger tes sind ausgeschlossen F r
10. lifizierten Elektriker ausgetauscht werden o Bei Sch den oder St rungen wenden Sie sich an Ihren Fachh ndler oder an unseren Kundendienst o Wartungs und Reparaturarbeiten d rfen nur von qualifizierten Fachleuten unter Verwendung von Original Ersatz und Zubeh rteilen ausgef hrt werden Versuchen Sie niemals selber an dem Ger t Reparaturen durchzuf hren 7 Fehlerbehebung St rungen Reglerst rung Wenn das Ger t in einem Zeitraum von ber 30 Minuten heizt hat der Temperaturregler eine St rung Das erkennt man daran dass die Kontrolllampe keine Ausschaltfunktion zeigt Heizk rperst rung Das Ger t wird nicht hei obwohl die Kontrolllampe schon ber 30 Minuten lang leuchtet Bartscher GmbH Franz Kleine Stra e 28 D 33154 Salzkotten Service Hotline 0 8000 44 22 44 Germany www gastro hotline de
11. meines Das Ger t ist nach den derzeit g ltigen Regeln der Technik gebaut Es k nnen jedoch von diesem Ger t Gefahren ausgehen wenn es unsachgem oder nicht bestimmungsgem verwendet wird 5 Die Kenntnis des Inhalts der Bedienungsanleitung ist eine der Voraussetzungen um Sie vor Gefahren zu sch tzen sowie Fehler zu vermeiden und somit das Ger t sicher und st rungsfrei zu betreiben Zur Vermeidung von Gef hrdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung d rfen am Ger t weder Ver nderungen noch Umbauten vorgenommen werden die durch den Hersteller nicht ausdr cklich genehmigt worden sind Das Ger t darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand betrieben werden 2 2 Sicherheitshinweise f r die gewerbliche Nutzung des Ger tes Die Angaben zur Arbeitssicherheit beziehen sich auf die zum Zeitpunkt der Herstellung des Ger tes g ltigen Verordnungen der Europ ischen Union Wird das Ger t gewerblich genutzt ist der Betreiber verpflichtet w hrend der gesamten Einsatzzeit des Ger tes die bereinstimmung der benannten Arbeitssicherheitsma nahmen mit dem aktuellen Stand der Regelwerke festzustellen und neue Vorschriften zu beachten Au erhalb der Europ ischen Union sind die am Einsatzort des Ger tes geltenden Arbeitssicherheitsgesetze und regionalen Bestimmungen einzuhalten Neben den Arbeitssicherheitshinweisen in dieser Betriebsanleitung sind die f r den Einsatzbereich des Ger tes allgemein g lti
12. und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk Die Kenntnis und Beachtung aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung f r das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Ger t Dar ber hinaus sind die f r den Einsatzbereich des Ger tes geltenden rtlichen Unfallverh tungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten Die Bedienungsanleitung ist Produktbestandteil und in greifbarer N he des Ger tes zur Nutzung durch das Installations Bedienungs Wartungs und Reinigungspersonal jederzeit zug nglich aufzubewahren 1 2 Symbolerkl rung Wichtige sicherheits und ger tetechnische Hinweise sind in dieser Bedienungsanleitung durch Symbole gekennzeichnet Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen um Unf lle Personen und Sachsch den zu vermeiden WARNUNG Dieses Symbol kennzeichnet Gefahren die zu Verletzungen f hren k nnen Halten Sie die angegebenen Hinweise zur Arbeitssicherheit unbedingt genau ein und verhalten Sie sich in diesen F llen besonders vorsichtig WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Dieses Symbol macht auf Gefahren Situationen durch elektrischen Strom aufmerksam Bei Nichtbeachten der Sicherheitshinweise besteht Verletzungs oder Lebensgefahr ACHTUNG Dieses Symbol kennzeichnet Hinweise deren Nichtbeachtung Besch digung Fehlfunktionen und oder Ausfall des Ger tes zur Folge haben kann HINWEIS Dieses Symbol hebt Tipps und
13. und unter Beachtung der au en angebrachten Aufstell und Lagermarkierung aufbewahren Packst cke nur unter folgenden Bedingungen lagern Nicht im Freien aufbewahren Trocken und staubfrei aufbewahren Keinen aggressiven Medien aussetzen Vor Sonneneinstrahlung sch tzen Mechanische Ersch tterungen vermeiden Bei l ngerer Lagerung gt 3 Monate regelm ig allgemeinen Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern 7 4 Technische Daten Elektro Cr pe Backger te Bezeichnung Einfach Doppel Artikel Nr 104 441 104 444 Anschlusswert 230V 50 Hz Leistung 3 0 kW 2 x 3 0 kW Temperaturregelung 0 C 300 C Abmessungen B 420 x T 455 x H 175 mm B 840 x T 455 x H 175 mm Abmessungen der Cr pe Platten 375 mm Gewicht 20 Kg 40 5 Kg Zubeh r 1 Teigverteiler 1 Teigwendemesser Technische nderungen vorbehalten 5 Installation und Bedienung 5 1 Sicherheitshinweise WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Das Ger t darf nur an geerdeten Einzelsteckdosen betrieben werden Den Stecker nicht am Kabel aus der Steckdose ziehen Das Kabel darf nicht mit hei en Teilen in Ber hrung kommen Achten Sie darauf dass das Kabel nicht mit W rmequellen bzw scharfen Kanten in Ber hrung kommt Kabel nicht vom Tisch oder von der Theke herunter h ngen lassen WARNUNG W hrend des Betriebs werden einige Ger teteile sehr hei Um
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