EVOLUTION
Contents
1. HINWEIS weist Sie auf Besch di HINWEIS gungsrisiken der Maschine hin Desinfizieren eines Bauteils Tipps und Tricks so wie weitere In formationen erhalten Sie bei diesem Symbol 3unJe y19 oquu s 91195 Zu Ihrer Sicherheit Sie und auch die Evolution liegen uns am Herzen Darum m chten wir Ihnen ausf hrliche Sicherheitsinformati onen geben Ein hohes Sicherheitsniveau ist f r uns selbstverst ndlich Sch tzen Sie sich vor den verbleiben den funktionsbedingten Gefahren Bestimmungsgem e Verwendung Evolution Die Evolution ist eine Kaffeemaschine f r den Einsatz in der Gastro nomie und in B ros oder hnlichen Umgebungen Sie ist f r die Ver arbeitung von ganzen Kaffeebohnen geeignet Mit Hilfe der verschie denen Zustellger te kann die Evolution integriert Milch verarbeiten Die Evolution ist ausschlie lich f r Kaffeegetr nke Milchmischgetr n ke Hei wasser und Wasserdampf unter Beachtung dieser Anleitung und der technischen Daten bestimmt Kuhleinheit Milchsysteme option Milchsysteme sind optionale Zustellger te zu den Evolution Kaffeema schinen Sie sind ausschlie lich f r das K hlen von Milch in Zusam menhang mit der Kaffeezubereitung an einer Evolution Kaffeemaschi ne zu verwenden Verwenden Sie nur vorgek hlte Milch 2 5 C Verwenden Sie ausschlie lich den FRANKE Milchreiniger Andere Reiniger k nnen R ckst nde im Milchsystem hinterlassen Tassenw rmer option Der2. Die Evolution muss gewartet und installiert werden Ein korrektes Funktionieren der Evolution ist ansonsten nicht m glich Alle Lebensmittelreste aus der Evolution und den Zustellger ten entfernen Die Wasserzufuhr abstellen und gegebenenfalls die Kanister entfernen Entsorgung Verbrauchsmaterialien entsorgen Achten Sie bei der Entsorgung von Verbrauchsmaterialien und Abf l len auf die geltenden Entsorgungsbestimmungen Evolution entsorgen Ihre Evolution k nnen Sie direkt und kostenlos bei Ihrer Verkaufsstel le abgeben Wir bernehmen den Rest f r Sie Eine Entsorgung durch Sie m chten wir aus Umweltschutzgr nden vermeiden 3un3 0s1u3 pun wyeuq nuz qJ gny 8 9195 Fehlersuche und Fehlercodes Bei bestehenden Problemen gibt Ihnen Ihre Evolution Anleitung Mit Hilfe des Displays werden Ihnen Fehlercodes angezeigt Wie Sie reagieren k nnen erfahren Sie in der folgenden Ta belle Sollten Sie ein Problem trotz allem nicht l sen k nnen wenden Sie sich bitte an Ihren Service Hilfe bei Maschinenfehlern Fehlercode Text auf Maschinendisplay L sung 2 Auslauf fehlt Den Auslauf anbringen oder auf korrekten Sitz berpr fen 5 Ture offen Satztur schliessen TODI SNO Temperaturfuhler Kundendienst kontaktieren jaf 12 Heizung Timeout Kundendienst kontaktieren S10 ls 6 2 Wasserspeisung Kundendienst kontaktieren 40 bis 44 Motor Timeout Kundendienst kontaktieren 50 bis 60 Chipkarte ident Kundendienst kontakt
3. Kaffee 1 21 1 0MPa 145 psi grosser Boiler Heisswasser Dampf 1 61 0 2MPa 29 psi 230 240V 1LNPE 2 2kW 50 60Hz Absicherung 10A 400V 2LNPE 5 2kW 50 60Hz Absicherung 16A 1800 mm 70 86 inch Metallschlauch mit berwurfmutter G 3 8 1500 mm c 10mm 2000 mm nicht fest bel ftet an Ablauf montiert lt 70 dB A 1M 46kg 2M 50kg G3 8 AuBengewinde 80 800 kPa 0 8 8 0 bar bzw 11 6 116 psi mit R ckschlagventil und Filter max 70mg CaO 11 Wasser 7 dH 13 fH max 0 1 mg l 0 1 ppm 7 d 50mm mit Siphon Amina Luftfeuchte max 80 Umgebungstemperatur 10 35 C 50 95 F uajeg ayosiuyoa pun uonejjelsuj anos Abmessungen Einbauma e Frontansicht Seitenansicht Aufsicht Schnitt von Oben Buffetdurchf hrung Sorgen Sie f r eine ergonomische und stabile Ablage Tragkraft min 150 kg Die Bedieneinheit sollte sich auf Augenh he befinden Der Mindestabstand zur Wand betr gt 50mm Der Abstand nach oben muss bei min 200mm liegen Mit Hilfe der Stellf e k nnen Unebenheiten oder H henunterschiede kompensiert werden Bei Zustellger ten sind bis zu 320 mm Breite pro Zustellger t notwen dig Beachten Sie die Anschlussbedingungen der Zustellger te 300 315 Stellf sse Option 30mm Fuss 784mm 32mm 816mm 40 mm Fuss 784mm 45mm 829mm 70mm Fuss 784mm 70 80 mm 854 864 mm 100 mm Fuss 784 m
4. op ep D Mit den Anpressdruck anpassen 1 3 Mahlmenge links N e D D J D D oa anpassen 1 6 F llmenge Milch Mit die F llmenge 1 9 Temp Schaum a gt O a 02 dp D gt Mit die Temperatur 1 12 Menge Dampf a O a nm nm D Mit die F llmenge 1 15 Preis eb O a 02 dp g9 gt Mit den Preis anpas en mn UOIIN OAJ Jap USJILINSIJUON GZ NOS Uhr Temperatur und Abrechnung 1 Produktdefinition 3 Temperatur 4 Abrechnung 5 Anzeige 6 Fehler Anzeige Z hler anzeigen 8 Z hler l schen 9 Karten Service 2 1 Datum Mit einstellen mit Clean Position wechseln 2 4 Schaltuhr AUS Mit einstellen 3 1 Kaffee Mit die Temperatur anpas en ep 4 1 Kreditbetrieb Mit aktivieren 2 2 Zeit 2 3 Schaltuhr EIN Mit einstellen mit Clean UOIIN OA3 JAP USJILINSIJUON Mit einstellen mit Clean Position wechseln Position wechseln 2 5 Wochentage Mit einstellen mit Cle an Position wechseln 3 2 Heisswasser Mit die Temperatur anpassen 92 9195 Anzeige Fehler anzeigen Z hler anzeigen und l schen Karten Service 1 Produktdefinition 3 Temperatur 4 Abrechnung 5 Anzeige 6 Fehler Anzeige Z hler anzeigen 8 Z hler l schen 9 Karten Service 5 1 Sprache 5 2 12h 24h Modus Mit Sprache w hlen M
5. uaj nJsg SWwyeugausqu 81 91195 Produkte beziehen sie haben sich fur die Evolution entschieden weil Sie Kaffee lieben und Ihren Kunden den besonderen Ge nuss versprechen Alle Informationen zum Produktbezug und zu den moglichen Variationen Ihrer Produkt spezialitaten finden Sie hier Der einfache Produktbezug Verbruhungs und Verbrennungsgefahr Der Produktauslauf und die Produkte sind hei Die Auslaufe nur an den isolierten Griffen ber hren Nicht unter die Ausl ufe fassen Bei Verbr hungen bzw Verbrennungen sofort k hlen und je nach Grad der Verletzung einen Arzt konsultieren Eine geeignete Tasse bzw ein Den Auslauf auf die richtige geeignetes Glas unter den H he einstellen Auslauf stellen Menuebene ausw hlen sofern Das Produkt ist zubereitet m glich dr cken USyalzaq dL NPOld 61 21195 Produktbezug mit Vorwahl Es sind bis zu 10 Produkte per Vorwahl m glich Der Produktbezug mit Vorwahl muss freigeschaltet sein Eine Freischaltung kann nur durch einen autorisierten Servicetechniker erfolgen Wenden Sie sich an Ihren Servicetechniker oder direkt an die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg Den Auslauf auf die richtige Die Produkttaste dr cken H he einstellen Die Zubereitung des ersten Produkts wird gestartet gt Verbr hungs und Verbrennungsgefahr Der Produktauslauf und die Produkte sind hei Die Ausl ufe nur an den isolierten Griffen ber hren Nicht unter di
6. 4 K HLEINHEIT 00 00 0 0 000 04 0 200 acta woe wi ee ak ead ae eee 14 TASSENW RMER i 0i lt a0s4 0a0e0adas aba da rr A 14 TEMPERATUR aras 48 a a Sw Aaa ia Ree 17 K HLEINHEIT 2 ce ec ee eee eee eee 17 Use as desk ack ds Gee a He oo A ee De ee ee 9 INPENSCHID o ceda oe end aR hea Ae eo 9 IDEE MS AA 9 xapul ce 21105 V VORWAHL u aan wat Gees WA US ood dw ede bee dba ee 20 W WASSERDUSE oscar ead boo ae 65600455 ara ed beaters 29 WASSERH RTE us ii dd a a ia 12 Z ZERTIFIZIERUNGEN 2 ou meer 31 ZUSTELLGERATE K HLEINHEIT 2 0 cc cc ce eee eee eee eee 11 TASSENWARMER ccc nannan eea eee nnn n eee 11 xapul VE 9105 SWALSAS 3334409 v 8sszlell yewwnujejsag 110Z 90 1191819 JauJledsqal119A JU WOIOYUELMMM 10 9 8 29 0 LY UOJ s ngley E99F HI 6 9SSEIIS OYUEIZ Oy usulyosewsopyey SYUEIZ
7. Die Prufung erfolgte gemaB der folgenden Richtlinien 73 23 EWG 89 336 EWG 93 68 EWG 2006 42 EC ETL LISTED Mi us ELECTRIC COOKING ib ie CONFORMS TO l CONFORMS TO 12us ELECTRIC COOKING EN ULSTD 471 3123505 APPLIANCES 3123505 CERTIFIED TO 3123505 ANDHOTFOOD CONFORMS TO UL STD 197 CAN CSA STD 022 2 NO 209 STORAGE EQUIPMENT US3unJaIz1111197 Le a119s A ABSPERRHAHN 2 0 cee cee cee ee eee ee eee nee ene 12 AUSTER rasa arras iraani ra 24 8 ANSCHL SSDATEN aaa u a edt we de ker Be ES 9 AUSSERBETRIEBNAHME 0 0 00 cece eee ee eee eee eens 28 B BEDIENEINHEIT 2 0 ce ee eee te ee eee eee 11 AS a eh ee eR 9 D DIMPRAUSBABE ies dee eee we a boo eee be dee i 21 DAMPFDU 64 4428 440 400 60 8S det ee eee Shoes aed ox 23 E EINBAUMASSE vun owed en nes to EINFACHER PRODUKTBEZUG 0 0 0 0 cece eee ee eee eee 19 ENLACES se qu od ere es ee ee ee SIEHE LAGERUNG EI SAT N cones x rendir e es 17 ICI s ae ada en del 17 EINSTELLEN ei ua acd 4 oa Sh Gob Oho hon ea SIEHE PROGRAMMIEREN ELEXTROANSOHLUSS 2 pers E he rad Gh dae aa pa ENTSORGEN sun een SIEHE ENTSORGUNG PT OR U ous tau een re ne rare ehe 28 EPOUUTION rurale ps re ee ae ek 28 VERBRAUCHSMATERIALIEN o sss 2 88 1a aa ade 28 F FEHLERCODES oa a ra ann ae nern ee 29 FEHLERSUCHE A 29 FREISCHALTEN ae void ea nee ee 20 AA 15 KAFFEEBOHNEN 2 02 ee eee ee ee ee eee ee eee eee 15 AO seedar e bard Ore ee phan are 18 G GER TEBESCHREIBUNG 0 ee
8. EVOLUTION Originalbetriebsanleitung gt Lesen Sie die Bedienungsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise bevor i Sie an der Maschine arbeiten Bewahren Sie die Bedienungsanleitung beim DG Ger t aut COFFEE SYSTEMS Werter Kunde Sie haben sich fur eine Evolution Kaffeemaschine entschieden Vielen Dank fur Ihr Vertrauen in uns Die Evolution ist eine leistungsstarke und platzsparende Kaffeema schine Sie passt sich Ihren Bed rfnissen perfekt an Ihre Kunden werden begeistert sein Sie k nnen schnell und individuell hoch wertige Kaffeespezialit ten anbieten Wir w nschen Ihnen viel Freude an Ihrer Evolution und stets zufrie dene Kunden Ihre FRANKE Kaffeemaschinen AG QDUNY 19119M 91195 SYMBOLERKLARUNG 0 cc eee cece cece ee eee en eneeeeuenees 3 ZU IHRER SICHERHEIT oo on ee eee eee eee eee eens 4 BESTIMMUNGSGEMASSE VERWENDUNG 0 2 0 0 0 00 cee cee eee eee 4 ALLGEMEINE GEFAHREN BEI DER NUTZUNG 000 cece eee eee ee 5 LIEFERUMFANG UND IDENTIFIZIERUNG 0 0 000 cee eee ooo eee LIEFERUMFANG 240526454 aaa rasanten 7 IDENTIFZIERUNG 24 00 4000 44 aaa de eed Ree adan 9 GER TEBESCHREIBUNG 0 ee ee ee eee eee ee eee 10 ANON eno Bema teh dake id er A ee gn bd kde ed oes 10 INSTALLATION UND TECHNISCHE DATEN 2 2 22 22 eee ee ee ee ee 12 PSO donee eu e ea E ee ae Bd dee rd ee 12 ABMESSUNGEN a opta rd E ed Oe EE ee wwe ee ie 13 A An 13 INBETRIEBNAHME BEFULLEN UND E
9. Kaffeemaschine zu Abweichungen kommen Beachten Sie Ihren Kaufvertrag e Weiteres Zubeh r k nnen Sie direkt bei ihrem Handler oder der FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg erwerben Sollten Sie weitere Informati onen w nschen oder sollten besondere Probleme auftreten die mit dieser Anleitung nicht gel st werden k nnen for dern Sie die n tige Auskunft von Ihrem rtlichen Kunden dienstpartner oder direkt von FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg an Sy Jayols Jay NZ y ayas Allgemeine Gefahren bel der Nutzung Lebensgefahr durch Stromschlag e Nehmen Sie nie ein Gerat mit Beschadigungen oder schadhafter Netzanschlussleitung in Betrieb e Bei Hinweisen auf Besch digungen zum Beispiel Schmorgeruch trennen Sie das Ger t unverz glich vom Netz und wenden Sie sich an Ihren Servicetechniker Wenn die Netzanschlussleitung dieses Ger ts besch digt wird muss sie durch eine besondere Anschlussleitung ersetzt werden e Lassen Sie die Netzanschlussleitung ausschlie lich von einem qualifizierten Servicetechniker wechseln e Achten Sie darauf dass sich das Ger t und die Netzanschluss leitung nicht in der N he von hei en Oberfl chen befinden bei spielsweise Gas Elektroherd oder Ofen e Achten Sie darauf dass die Netzanschlussleitung nicht einge klemmt wird oder an scharfen Kanten scheuert Das Ger t enth lt stromf hrende Teile Nach dem ffnen besteht Lebensgefahr e ffnen und reparieren Sie das Ger t niem
10. NTLEEREN 2 sms nennen 13 INBETRIEBNAHME DER EVOLUTION o o ooooooooo ooo ooo ooo 19 INBETRIEBNAHME DER K HLEINHEIT OPTION o o o o oo oooooooo o 17 PRODUKTE BEZIEHEN 2 cc ee ec ee ee ee ee eee eee ees 19 DER EINFACHE PRODUKTBEZUG o ec ce ee ee ee eee 19 PRODUKTBEZUG MIT VORWAHL 0 ee ce ee ee ee eens 20 HEISSWASSERAUSGABE o oooooooooooonooooooo ao oo ooo 21 DAWPEAUSGABE ou ua aa an da reed 2 REINIGEN UND SP LEN u saw na sau 0 40 a wee aaa ran 22 BERSICHT DER SEPARATEN REINIGUNGSANLEITUNGEN 0 000 eee 22 WASSER UND DAMPFD SE REINIGEN 2 222mm seen coco ooo oo oo 23 KAFFEE UND MILCHSYSTEM MANUELL SP LEN 2 oc ces nenn 23 KONFIGURIEREN DER EVOLUTION ooooooooooonoo ooo moros 24 PRODURTDEFINITION erar ame a8 a aaa ne a nn be a aS 25 AUSSERBETRIEBNAHME UND ENTSORGUNG 0000 cee eee nen 28 L NGERE AUSSERBETRIEBNAHME UND EINLAGERUNG 0000 28 ENT ORCUN er area ae Bde ee are ma a BAS PO aoa ees 28 FEHLERSUCHE UND FEHLERCODES 0 0 00 cece cece ee teens 29 ZERTIFIZIERUNGEN 22 on em ccc ce ee eee eee eee ee eee eee eee 31 KONFORMIT TSERKL RUNG 2 0 ee ce eee eee eens 31 OE e cee Vo a oe ee ee ee eee E ee Bae oO 32 Symbolerklarung GEFARR weist Sie auf potentielle Lebensgefahren oder schwerste Verletzungen hin VORSICHT weist Sie auf leichte Ver letzungsgefahren hin WARNUNG WARNUNG weist Sie auf Verletzungs gefahren hin
11. Tassenw rmer ist ein optionales Zustellger t zu den Evolution Kaffeemaschinen Er ist ausschlie lich f r das Vorw rmen von Kaf feetassen und Gl sern die zur Zubereitung von Getr nken ben tigt werden bestimmt Der Tassenw rmer ist nicht geeignet um Geschirrt cher oder andere T cher zu trocknen Es ist nicht notwendig die Tassen abzudecken um sie aufzuw rmen Wichtig e Nehmen Sie die Kaffeemaschine und die Zustellger te erst in Be trieb wenn Sie diese Anleitung vollst ndig gelesen und verstan den haben e Bewahren Sie die Anleitung in der N he der Kaffeemaschine auf e Die Kaffeemaschine ist zur Verwendung durch geschultes Personal vorgesehen Jeder Bediener der Kaffeemaschine muss die Anleitung gelesen und verstanden haben Dies gilt nicht f r Self Service Kunden Self Service Maschinen m ssen stetig Uber wacht werden um die Nutzer zu sch tzen e Kinder und Personen mit eingeschr nkten physischen sensori schen oder geistigen F higkeiten d rfen niemals allein am Ger t sein und m ssen immer beaufsichtigt werden e Lassen Sie regelm ssig die Sicherhetiseinrichtungen von unserem Service pr fen Halten Sie die Wartungsintervalle ein Eine regel m ssige Wartung erh lt die Betriebssicherheit und die Leistungs f higkeit der Kaffeemaschine e Geben Sie die Bedienungsanleitung bei Verkauf oder berlassung der Ger te an den nachfolgenden Benutzer weiter e Je nach Ger tekonfiguration kann es bei Ihrer
12. als selbst e Nehmen Sie keine Ver nderungen am Ger t vor die nicht in der Betriebsanleitung des Ger ts beschrieben sind e Lassen Sie Reperaturen ausschlie lich vom Servicetechniker mit Originalersatz und zubeh rteilen ausf hren Augenverletzungs Verletzungs und Zerst rungsgefahr Durch Gegenst nde im Bohnenbehalter oder im Mahlwerk k nnen Splitter herausschie en und zu einem Maschinendefekt oder Verlet zungen f hren e F hren Sie keine Gegenst nde in die Bohnenbeh lter oder das Mahlwerk ein e Stochern Sie nie mit einem Gegenstand im Bohnenbeh lter oder Mahlwerk herum Verletzungsgefahr Beim Hineingreifen in die Evolution k nnen durch innere Maschinen elemente Quetschungen und Sch rfungen hervorgerufen werden e ffnen Sie die Evolution wenn es die t gliche Arbeit erfordert zum Leeren des Satzbeh lters e In der ge ffneten Evolution sorgf ltig und vorsichtig arbeiten e Das ffnen der Evolution zu anderen Zwecken ist ausschlie lich dem Servicepersonal vorbehalten HOYIBYSIS 1944 NZ G 91185 HOYIBYIIS 4944 NZ Verbruhungsgefahr Wahrend der automatischen sowie der eingeleiteten Reinigung treten immer wieder hei es Wasser und hei er Dampf aus e Wahrend der Reinigung nicht in der N he der Ausl ufe hantieren Bei der Produktausgabe besteht durch die Produkte selbst Verbr hungsgefahr e Seien Sie vorsichtig mit hei en Getr nken Verbrennungsgefahr Die Produktausgabe die Hei wass
13. ampf dr cken oder gedr ckt halten Die Zubereitung startet USyalzaq SIYNPOId LZ 9195 Reinigen und Spulen selbst eine Kaffeemaschine wie die Evolution muss mindestens einmal t glich gereinigt werden um optimalen Genuss zu garantieren bersicht der separaten Reinigungsanleitungen W hlen Sie die korrekte Reinigungsanleitung f r Ihr System Beachten Sie dabei die Funktionalit ten Ihrer Kaffeemaschine Evolution Kaffeemaschine mit Zustellger t f r Milch Option Leh se uainds pun uasiulay CC 9195 Wasser und Dampfd se reinigen Verbrennungsgefahr durch hei e Auslaufe bzw Die Dampf und die Wasser gt D sen d se sind abschraubbar Dies Die Maschine erkalten lassen E A ud bel per ete Maschine Die Dusen abschrauben und Die D sen mit mildem Rei Die D sen zusammensetzen i un non e auseinander nehmen nigungsmittel reinigen und und anscharauben zung gegebenenfalls entkalken Kaffee und Milchsystem manuell sp len Verbr hungsgefahr durch hei es Wasser und hei Die Sp lung ersetzt die t gliche gt Ben Dampf Reinigung nicht Nicht an und unter die Ausl u Sie ae m dc fe fassen Clean mit Doppelklick dr cken Die Evolution sp lt das Kaffee e A Cee Clean Menu erscheint und Milchsystem reich zu verhindern uajnds pun uasiulay c 905 Konfigurieren der Evolution Ihre Evolution ist komplett individuell programmierbar damit die Evolution genauso flexibel ist
14. d Zerst rungsgefahr Durch Gegenst nde im Bohnenbeh lter oder im Mahlwerk k nnen Splitter herausschie en und zu Verletzungen oder einem Maschinen defekt f hren F hren Sie keine Gegenst nde in die Bohnenbeh lter oder das Mahlwerk ein Den Bohnenbeh lter ffnen Kaffeebohnen f llen Den Bohnenbehalter schlie Stochern Sie nie mit einem Gegenstand im Bohnenbehalter oder ssen Mahlwerk herum u3Jaa uy pun uaj nJag euyeuga 1 aqui GL atlas Satzbehalter leeren HINWEIS Schimmelbildung durch Kaffeereste Leeren und reinigen Sie den Satzbehalter mindestens ein mal taglich Bohnenbehalter leeren Bohnenschieber nach innen drucken und so den Bohnenbe halter verschliessen Den Bohnenbehalter auf der Evolution platzieren Die Satzt r ffnen und den Satzbeh lter entnehmen Bohnenbeh lter senkrecht nach oben abheben Den Bohnenschieber nach aussen ziehen Den Satzbeh lter leeren reini gen und trocknen HINWEIS Die Kaffeequalit t kann negativ beeinflusst werden Den Bohnenbehalter nach dem Reinigen gut trocknen Er darf keine Reinigungsmittelr ck st nde enthalten Den Satzbeh lter einsetzen und die Satzt r schliessen Den Bohnenbeh lter entleeren reinigen und trocknen USJ991UF pun uaj nJsg SWwyeugangsqu 9 21185 Inbetrieonahme der Kuhleinheit Option Kuhleinheit offnen und mit Ein Aus einschalten Temperatur an Kuhleinhei
15. e Ausl ufe fassen Bei Verbr hungen bzw Verbrennungen sofort k hlen und je nach Grad der Verletzung einen Arzt konsultieren Konzentriert und vorsichtig arbeiten Verbr hungsgefahr Das Folgeprodukt startet automatisch Vorsichtig und konzentriert W hrend das aktuelle Produkt arbeiten lauft k nnen weitere Produkte vorgew hlt werden Geeignete Tassen und Gl ser bereithalten Es wird sofort die n chste Zubereitung gestartet USyalzaq a31npold OZ 9195 Heisswasserausgabe Verbruhungs und Verbrennungsgefahr Der Produktauslauf und die Produkte sind hei Die Auslaufe nur an den isolierten Griffen beruhren Nicht unter die Auslaufe fassen Bei Verbruhungen bzw Verbrennungen sofort kuhlen und je nach Grad der Verletzung einen Arzt konsultieren Dampfausgabe Verbr hungs und Verbrennungsgefahr Der Produktauslauf und die Produkte sind hei Die Auslaufe nur an den isolierten Griffen beruhren Nicht unter die Auslaufe fassen Bei Verbruhungen bzw Verbrennungen sofort kuhlen und je nach Grad der Verletzung einen Arzt konsultieren Eine geeignete Tasse bzw ein geeignetes Glas unter den Auslauf stellen Eine geeignete Tasse bzw ein geeignetes Glas unter den Auslauf stellen p Die Produkttaste f r Heisswas ser dr cken Das Produkt wird zubereitet Der Dampfbezug erfolgt ent weder zeitgesteuert oder muss manuell beendet werden Die Produkttaste f r D
16. ee ee eee eee 10 GER USCHEMISSION 2 ee ce ee ee eee eee eee 12 H FIEISSWASGERAUSGABE 54 4 9 a sans ee hE Ode ti ahd eR 21 FRE LEE oo x ae acted Bie ebb ae ek Bed Be eee re en 9 IDENTIFRATIONSSCHLUSSEL u au bea wee Oe Lumen ren 9 IDENTIFIZIERUNG oooooooooconoo ooo ee eee eee eee 9 NSCHLUSSDATEN 0 0 cece ee ee ee ee eee ee eee 9 HERSTELLER sica dae dag wads bed dw 2 Gedo oS wa Ree ee She dd 9 IDENTIFIKATIONSSCHLUSSEL 22222 cn cee ec ee ee ee ee eee 9 HOE ea a dang tie Be ae eran Bg ee ne E 9 INBETRIEBNAHME 2 2 ee ee ee ee eee ee eee 18 KAFFEEMASCHINE o o ooooooooonoooooomooooooo 15 K HLEINHEIT 2 2 cos cases 17 AND ove aupa o a a ee ee er ade 2 INSTALLAT ON escoria iaa ari oa 12 K KONFIGURIEREN iria ra rada rien 24 KONFORMITATSERKLARUNG o ooooooooooo como ee eee 31 K HLEINHEIT aoo uses nennen nennen 17 A AN a Gus BS caer 17 TEMPERATUR lt a 5 ars da a an ane na aaa 12 KUNDENMEN sto 20 068 bee did mira de ie bg Pes 24 L SGU 24 peed eee BAG A aras a add eee bae 28 LAGERBEDINGUNGEN 2 eee ee ee eee eae 28 E RS A ot ee er 16 BOHNENBEHALTER 0 2 cee ee ee ee ooo oo 16 RUPLEINGEN 4 0 4650 Ox 446 ova aoe e do eae dee eo 18 o A 16 PEISTUNGSD ATEN prora 0 8 ola dior ol ee and RE 10 LIEFERUMFANG 1 0 0 ccc ce ec ee ee eee ee eee eee eee i M MASCHINENFEHLER o o oooooocooscoocoo nern en nn 29 ESE e o bado od SA eee tea add eee 19 MILCHREINIGER o oo oooo
17. erausgabe und die Dampfausgabe werden hei e Ber hren Sie nicht die Ausl ufe Die Ablagen des Tassenw rmers sind hei e Ber hren Sie nicht die Ablagen Gefahr durch verdorbene Lebensmittelreste Bei unregelm iger Reinigung k nnen sich Milch Pulver Sirup oder Kaffeereste in der Maschine festsetzen die Ausl ufe verstopfen oder in die Produkte gelangen e Reinigen Sie die Evolution und die Zustellger te mindestens einmal t glich e Lesen Sie das Kapitel Reinigen und Sp len HINWEIS Besch digung durch Gegenst nde Das Einf hren von Gegenst nden durch die Pulverklappe kann zu einem Maschinendefekt f hren e F hren Sie keine Gegenst nde ein e Stochern Sie nicht mit einem Gegenstand in der Pulverklappe und f hren Sie keine anderen Gegenst nde als Reinigungstabletten bzw Kaffeepulver ein HINWEIS Besch digungen am Ger t e Stellen Sie das Ger t au erhalb der Reichweite von Kindern auf e Sch tzen Sie das Ger t vor Witterungseinfl ssen wie Regen Frost oder direkter Sonneneinstrahlung Die Netzanschlussleitung kann zur Stolperfalle oder besch digt werden e Lassen Sie die Netzanschlussleitung niemals lose herabh ngen HINWEIS Beschadigung durch Wasserstrahl Die Evolution ist nicht gegen Strahlwasser geschutzt e Vermeiden Sie bei der Reinigung Strahlwasser oder Hochdruckreiniger e Lesen Sie das Kapitel Reinigen und Sp len 9 9195 Lieferumfang und Identifizierung Die Evoluti
18. ieren 99 Wasserfilter Kundendienst kontaktieren und Wartungstermin vereinbaren 101 Satzbeh lter voll Satzbeh lter leeren 105 Frisch Abwasser Nur bei Versionen mit Wassertank Tank entleeren bzw auffullen 110 Flowmeter Maschine ausschalten und wieder einschalten Kundendienst kontaktieren 120 Keine Bohnen Kaffeebohnen auffullen 150 Keine Milch Milch fullen Sapoojajya4 pun ayonsuajye4 62 91195 Hilfe bei Problemen mit der Produktqualitat Geschmackloser Kaffee Kaffee schmeckt bitter O 9H9S sapoosa ua pun y ns jy 4 Zertifizierungen Sicherheit auf die Sie vertrauen k nnen Ihre Evolution ist nicht nur eine der modernsten Kaffeemaschinen der Welt sie hat auch die Sicherheitspr fungen und die Tests auf elektromagnetische Ver tr glichkeit erfolgreich bestanden Konformit tserkl rung Die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg bescheinigt dass die Evolution und ihre Zustellger te mit den folgen den Normen bereinstimmen Wenn Sie eine Kopie des Originals der Konformit tserkl rung einsehen m chten wenden Sie sich direkt an die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg Die Evolution wurde nach folgenden Normen berpr ft EN 60335 1 EN 60335 2 14 EN 60335 2 15 EN 60335 2 64 EN 60335 2 75 Weitere Normen die zur Pr fung herangezogen wurden EN 55014 1 A1 A2 EN 55014 2 A1 EN 50366 A1 EN 61000 3 2 EN 61000 3 3 A1 A2 IEC 62233 IEC 61000 3 2 IEC 61000 3 3 A1 A2 CISPR 14 1 CISPR 14 2 97 A1
19. it Anzeigemodus w hlen Fehler anz Mit aufgetretene Fehler codes betrachten Z hler anzeigen Maschine total Kolbenh be Wasser Filter Mahlwerk links Mahlwerk rechts An zahl Reinigungen Kaffeeprod total Milchprod total Wasserprod total Produkt z hler 8 1 Produktz hler Mit w hlen mit Clean 9 PIN Code eingeben O ep O D gt Mit einstellen mit Clean Position wechseln Der Code wird beim Einschalten abgefragt Soll Kein Code verwendet wer den 0 eingeben UOIIN OAJ Jap USJILINSIJUON LE S Au erbetriebnahme und Entsorgung M chten Sie Ihre Evolution f r l ngere Zeit au er Betrieb nehmen oder entsorgen Wenden Sie sich an unseren Service Wir recyceln unsere Kaffeemaschinen zu fast 100 damit die Umwelt und die Ressourcen geschont werden Au erbetriebnahme Nehmen Sie f r eine l nger andauernde Au erbetriebnah me der Evolution den Service zu Hilfe Die Evolution mit Hilfe des Rei nigungsprogramms reinigen Die Evolution abschalten und vom Stromnetz trennen L ngere Au erbetriebnahme und Einlagerung HINWEIS Maschinenschaden Wenden Sie sich an das FRANKE Service Team fur eine fachgerechte Einlagerung Beachten Sie die Lagerbedingungen und lassen Sie die Evolution entw ssern Lagertemperaturen 10 C bis 35 C Luftfeuchtigkeit max 80 Fur eine sp tere Inbetriebnahme ist es unumg nglich den Service in Anspruch zu nehmen
20. m 100 115 mm 884 899mm uajeg syosiuyoa pun uonejjelsuj el 9195 Technische Daten der Kuhleinheit Stellf sse Option Frontansicht Seitenansicht 500 min 200 Kl Die Zustellger te in einer Linie mit der Evolution und auf Augenh he stellen Aufsicht Der Mindestabstand zur Wand betr gt 50mm Der Abstand nach oben muss bei min 200mm liegen Mit Hilfe der Stellf e k nnen Unebenheiten oder H henunterschiede kompensiert werden Bei Zustellger ten sind bis zu 320 mm Breite pro Zustellger t notwen X dig 480 u eq ayosiuyoa pun uoejjeIsuj Vi 99S Inbetriebnahme Bef llen und Entleeren In diesem Kapitel erfahren Sie wie Sie Ihre Evolution in Betrieb nehmen Neben der Einschaltprozedur erhal ten Sie Informationen ber automatisch ablaufende Vorg nge w hrend der Inbetriebnahme und uber weitere Vorbereitungsarbeiten Seien Sie f r einen kundenreichen Tag ger stet Inbetriebnahme der Evolution T gliche Inbetriebnahme der Kaffeemaschine Verbr hungsgefahr durch heisses Wasser Spritzer und heissen Dampf Nicht an und unter die Ausl u gt fe fassen Die Dampflanze nach unten Die Evolution mit Taste Ein Aus Die Evolution entluftet beim Kaffeebohnen und gegebenen Die Evolution ist betriebsbereit richten einschalten Aufheizen das Boilersystem falls Milch f llen automatisch Kaffeebohnen f llen Augenverletzungs Verletzungs un
21. nen die Evolution mit ihren Bedienelementen ebenso kennen wie die K hleinheit und den Tassenw rmer Beachten Sie dass Ihre Evolution je nach Konfiguration anders aus sehen kann Bohnenbeh lter Pulverklappe Bedienpanel mit Display und Produkttasten Leistungsdaten der Evolution Spezialit t Stundenleistung Evolution Chipkartenleser g Satzt r Espresso 180 Tassen Kaffee Cr me 120 Tassen l i Heisswasserausgabe Cappuccino 120 Tassen Latte Macchiato 120 Tassen Auslauf Kaffee Milch und Milchschaum Warme Milch 120 Tassen Kalte Milch 150 Tassen Dampfausgabe Heisswasser 20 Liter Tropfschale mit Tropfgitter OL atlas 3unqla1yosaqa1e190 Bedieneinheit der Evolution Displayaufforderung EVOLUTION Produkttexte Wechsel zu weiteren Menuebenen Zustellger te K hleinheit option In vielen Regionen geh rt zu einem guten Kaffee Milch Damit Ihnen die Milch nicht verdirbt k nnen Sie den Milch k hler direkt an die Evolution anschliessen Ein Aus Schalter hinter der T r Tassenw rmer option F r den optimalen Kaffeege nuss ben tigen Sie vorgew rm te Tassen Der Tassenw rmer passt naht los an Ihre Evolution Ein Aus Schalter ZUNIISIYISIISIEISH 1 atlas Installation und technische Daten Damit Sie Ihre Evolution sachgem betreiben k nnen muss sie fachgerecht installiert werden das macht ein Servicetechniker von uns f r Sie Dazu m ssen Sie einige Vo
22. ococoooo ooo ee ee ee eee eee 7 N NETZANSCHLUSS oaae a e r ws ed ke ae ea a 12 p PH WERT soi e an ac ee a Me de ae e 2 PRODUKTE BEZIEHEN 2 eee ee ee ee ee ee ee eee 19 PRODURTOUALITA T un ria por a a a ws wh db dd is 30 GESCHMACKLOSER KAFFEE oo 0000 eee ec cece eee eee 30 KAFFEE SCHMECKT BITTER 2 0 eee eee eee ee ee ee eee 30 KAFFEE SCHMECKT FREMD 0 00 ee eee eee ee eee eee 30 KAFFEE SCHMECKT SAUER cum een ee eee 510 PROGRAMMIEREN ABRECHNUNG 444 anid ear e a ica den 27 PRODUKTDEFINIMONEN 5050700590000 0d 48 rei pet 29 TEMPERATUR 6 0 4 4 4 4 4 rada ea 26 Mia de ace end ons nee ed nica e aa Y deis a 26 PROGRAMMIERUNG 0 2 0 cece ee ee eee ee eee eee 24 PON es nd e tara dba Co Oe ok Ga a 31 NORMEN ces ass ladrar dad aa al RICHTLINIEN arder eee sd 31 R A eee aes eg ake aoe Ove a Me ww Sane 22 DANDO wooed wood ae ba ee 2 WASSENDUSE aaa eher erat dai hie Za REINIGUNGSANLEITUNG 0 0 cece eee ee ee eee 22 FOL reset a Bee bas 22 REINIGUNGSB RSTEN 2 ce ee ee ee eae REINIGUNGSPINSEL o cee cc ee ee oo ooo REINIGUNGSTABLETTEN oooooocooooo ooo momo oo 7 S OPU se org ard ae aoe ho nh an he See Md ed hE eed 2 KAFFEESYSTEM uds En de be aod oe dead 64d Bade dows 23 MILCHSYSTEM co us sawadina ee ee ae ee Zo A ee a be os no eee aber anda ee 5 ML RE Er REN RE rr en ee ecos 3 O YMBOLERKLARUNG 4440400 1 asus aaa 3 7 TECHNISCHE DATEN 24 400bseeeeade ood bebee 65800445 12 1
23. on ist eine leistungsf hige Kaffeemaschine Erfahren Sie hier wie Sie Ihre Ger te identifizieren k nnen und was zum Standardlieferumfang geh rt Lieferumfang Evolution Basisausf hrung Zustellger te erhalten Sie bei Ihrem FRANKE Partner Reinigungstabletten F r die schonende Reinigung des Kaffeesystems Art Nr BK 300 935 Milchreiniger option F r die hygienische Reinigung des Milchsystems Art Nr BK 301 732 Reinigungspinsel F r die Reinigung der Br hein heit Art Nr IL 301 160 Reinigungsb rsten Option F r die Reinigung des Auslauf systems Art Nr 1L 301 376 SUNJSIZIIJUaP pun 3uejunJaJar7 9185 Adjust Card Fur Programmierung und Da tensicherung Art Nr 10 300 924 Betriebsanleitung Bedienungsanleitung Art Nr 11 312 560 Siehe auch Kapitel Reinigen und Spulen Weitere Manuals konnen Sie uber das Internet herunterla den www franke com Je nach Geratekonfiguration kann es bei Ihrer Evolution zu Abweichungen kommen Be achten Sie Ihren Kaufvertrag Weiteres Zubehor konnen Sie direkt bei ihrem Handler oder der FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg erwerben ZUNJSIZI 11USP pun 3ueJunJajal7 8 9195 Identifizierung Typenschild Evolution Typenschild K hleinheit exemplarisch f r die Zustellger te Franke Kaffeemaschinen AG Franke Strasse 9 COFFEE SYSTEMS Name Seriennr CH 4663 Aarburg Schweiz Evolution 12345678 Hers
24. rbereitungen treffen Voraussetzungen fur eine ungetr bte Freude an Ihrer Evolution finden Sie hier Installation Vorbereitungen e Der Netzanschluss f r die Evolution muss mit einem Fehler stromschutzschalter Fl abgesichert sein e Durch einen Schalter muss jeder Pol der Stromzufuhr unterbro chen werden k nnen e Der Wasseranschluss muss einen Absperrhahn mit R ckschlag ventil und Filter haben und den Anforderungen der technischen Daten gen gen e Das Wasser f r die Zubereitung von Kaffee sollte stets frisch sauerstoffhaltig und mineralreich sein e Besitzen Sie eine Evolution mit anderem Elektroanschluss als in der nebenstehenden Tabelle beschrieben haben Sie zusam men mit Ihrer Auftragsbestatigung weitere Informationen zur Installation erhalten Installation Sie mussen die Vorbereitungen erledigt haben bevor einer unserer Servicetechniker die Evolution bei Ihnen installiert Einer unserer Servicetechniker installiert Ihre Evolution und nimmt sie erstmalig in Betrieb Er weist Sie in die grundlegenden Funktionen ein Technische Daten der Evolution Bohnenbehalter Satzbehalter Boilerinhalt Elektroanschluss Elektrokabel Zuleitung Ablaufschlauch Ger uschemission Gewicht Kaltwasseranschluss Wasserdruck Absperrhahn Wasserh rte Chlorgehalt Idealer ph Wert Trichter Ablaufleitung Umgebungsbedingungen 1 3kg pro Mahlwerk Option abschlie bar 50 Kuchen Option Satzabwurf kleiner Boiler
25. t KE 320 einstellen Option Temperaturregler Die Milchmenge und die Temperaturanzeige Temperatur werden standig Uberwacht rechte Taste Set Taste linke Taste Set drucken bis Temperatur Mit linker oder rechter Taste Set drucken wert angezeigt wird die gewunschte Temperatur Die Temperatur ist eingestellt einstellen K hleinheit ffnen Der Temperaturregler befindet sich in der K hleinheit und ist manuell einstellbar uaJaa u3 pun uaj nJag SWwyeugaunsqu Z 21185 Milch fullen Option Anstelle des Milchbehalters konnen Sie alternativ BIB Gebinde oder Gallonenbehalter Die K hleinheit ffnen und den Die Milch auff llen und den Den Milchbeh lter einschieben verwenden Milchbeh lter entnehmen Ansaugschlauch einf hren die T r schliessen Die Milchmenge und die Temperatur werden st ndig berwacht Entleeren der K hleinheit Option HINWEIS Die K hleinheit darf nicht zum Lagern von Milch verwendet werden Die K hleinheit ffnen und den Die restliche Milch kaltstellen Das Milchsystem der Milchbeh lter entnehmen bzw entsorgen Evolution reinigen Vor verdorbener Milch Bei unregelm ssiger Reinigung kann sich Milch in der Maschine abla gern die Ausg nge verstopfen oder in die Produkte gelangen gt Die Evolution und die Zustellgerate taglich reinigen Den Milchbehalter und die Die Kuhleinheit schliessen Kuhleinheit reinigen UdJ99 U pun
26. teller Kaffeemaschinen AG CH 4663 Aarburg ee Ne 46000 Identifikationsschl ssel ARAS App Nr 3x 9 0 XXXX Typ E KM MD Xx Xx Typ Typenschl ssel siehe unten Typ KE 320 Spannung 400 V 2L N PE Frequenz 50 60 Hz Appa ratennummer App Nr 39 0000 00001 Leistung Absicherung Wasserdruck 5200 W 16 A 0 8MPa Boiler Wasserinhalt Betriebsdruck Kaffee Tee Dampf 1 21 1 61 1000kPa 200kPa ce O Position der Typenschilder Kaltemittel elektrische Anschlussdaten Leistungsangaben der Boiler Kaltemittel Kaltemittelmenge Stromaufnahme Spannung Klimazone T Frequenz Absicherung Typenschlussel Typenschlussel Ger teteil E Evolution E Il Evolution Top 2M Anzahl der Mahlwerke maximal 2 Heisswasserausgabe vorhanden Dampfausgabe vorhanden CF Milchschaum warme und kalte Milch E Kuhleinheit Option TW Tassenwarmer Option Spannung Klimazone N 0 72A 200 240 V 220 240 V 50 Hz 10A 3unJaIzI1jusp pun 3uejun4aJar7 6 91195 Ger tebeschreibung Sie haben sich mit der Evolution f r individuellen Kaffeegenuss entschieden Erfahren Sie hier mehr ber die Funktionen und Optionen Ihrer Evolution und wo sich die Bedienelemente befinden Evolution Die Evolution gibt es mit zahlreichen Optionen Damit Sie einen ber blick ber Ihr Ger t bekommen stellen wir Ihnen an dieser Stelle eine beispielhafte Konfiguration und einige Optionen vor Sie ler
27. wie Sie Wir haben die Programmierung einfach gehalten um Ihnen die Arbeit zu erleichtern Probieren Sie es aus UONNIONZ JAP USIALINSIUO Bedienelemente und Bedienkonzept Clean Taste Bestatigen Speichern Cursorposition andern Die Adjust Card benotigen Sie fur Andern eines Wertes A E Zugriffsbeschr nkungen Bl ttern im Men pei A Andern der Parameter Adjunt Sichern gespeicherter Einstellungen Adjust Card mit dem Chip Das Kundenmenu erscheint im Mit k nnen Sie im Menu Mit Clean best tigen Sie eine Mit k nnen Sie Werte nach hinten in den Kartenleser Display bl ttern Auswahl einstellen stecken vZ PIS Produktdefinition 1 Produktdefinition 3 Temperatur 4 Abrechnung 5 Anzeige 6 Fehler Anzeige 7 Z hler anzeigen 8 Z hler l schen 9 Karten Service 1 1 Produktewahl Gew nschte Produkttaste 1 4 Mahlmenge rechts o Cc O Se MD Mit die Mahlmenge anpas en un 1 7 Temp Milch Mit die Temperatur anpas en wn 1 10 Fullmenge Heissw Mit die Fullmenge anpas en dp 1 13 Temp Auto Dampf Mit die Temperatur anpas en Mm 1 2 Fullmenge Kaffee Mit die Fullmenge 1 5 Vorbruhen 1 8 Fullmenge Schaum a zu LS a D 7 SA D a Es a o 7 D 5 Mit die F llmenge 1 11 F llmenge Kaltw a O Oo 0p Mm D Mit die F llmenge 1 14 Anpressdruck a 5 O a
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