Home

C5230 / 206782 C4430 / 206873 C6440 / 206797

image

Contents

1. Water Connection si sites signed ct ete teen eee metres 42 5 1 Water outlet 206782 206797 43 5 1 Steam outlet vent a anna ans nen 43 5 2 GE SANSTTUCHONE enn ees ereescht eege eege de d e ele lee A4 5 25 Safety preCAUONS aa tee rein 44 EE E EE 45 5 2 3 Standard maintenance nnn annnenrenneeernennnenenanneerennenersenneerenanneerenn 46 5 2 4 Special maintenance eee eeeeeeeeeeeeeeeeeeteaeeceaeeseaeeseaeeseaeeseeeeeeeeeeeees 48 5 3 Gontrol panels sisi Seite ege Reeder AAA Eed 51 6 Waste IO EIN 56 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten phone 49 0 5258 971 0 Germany fax 49 0 5258 971 120 29 azJartscher 1 General information 1 1 Information about the instruction manual This instruction manual contains information about the installation operation and maintenance of the device and should be consulted as an important source of information and reference guide Awareness of the safety instructions and instructions for use in this manual will ensure the safe and correct use of the device In addition to the information given here you should comply with any local Health and safety Controls and generally applicable safety regulations The instruction manual forms part of the product and should be kept near the device and easily accessible for anyone carrying out the installation servicing maintenance or cleaning 1 2 Key to symbols In this manual symbols are used to highlight important sa
2. convection est compl tement teint convection signale pas la ferm ture de client le la porte du four e Pas d alimentation R tablissez la tension d alimentation Le four e La connexion V rifiez le raccordement l alimentation lectrique ne fonctionne pas correctement e Thermostat de s curit du moteur s est d clench l alimentation lectrique Contactez le service client le La lumi re est teinte e La lampe est desserr e e La lampe est br l e Placez la lampe correctement dans la douille Remplacez la lampe selon la section Remplacement de la lampe 6 2 Nettoyage gt Des r sultats de cuisson grillage in gaux e Les ventilateurs n ffectuent pas de l inversion du sens de rotation e Un des ventilateurs n est fonctionne pas e Une des r sistances est inefficace Contactez le service client le Contactez le service client le Contactez le service client le 77 azJartscher Trouble Cause Remede L eau ne sort pas des tuyaux lorsque l humidification est activ e e L alimentation en eau est ferm e e Le raccordement au r seau d eau ne fonctionne pas correctement e Le filtre d entr e d eau est bouch par de la salet Ouvrez l alimentation en eau V rifiez la connexion au r seau d eau Nettoyez le filtre d entr e d eau L eau sort du joint lorsque la porte du four est ferm
3. waza aaaaai anna iiaa 73 5 2 3 L entretien de K UtiIneG aaa ii ne ts Jka 74 5 2 4 Entretien extraordinaire ccccccccccccessssseceeeseceeeecececeeeneeeaeceeseetsaaneseeess 76 5 3 Panneaux de commande sisi 79 6 Elimination des l ments USES uuuua222nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnunnnnnnnnnnn 84 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten T l 49 0 5258 971 0 Germany Fax 49 0 5258 971 120 57 azJartscher 1 G n ralit s 1 1 Informations concernant la notice d utilisation La pr sente notice d utilisation d crit installation la manipulation et la maintenance de appareil elle sert de source d informations et d ouvrage de r f rence La connaissance et observation de toutes les consignes de s curit et des instructions mentionn es dans le mode d emploi sont la condition sine qua non d une utilisation s re et correcte de l appareil En outre il convient de respecter les consignes locales de pr vention des accidents et les dispositions g n rales de s curit valables pour l utilisation de I appareil La pr sente notice d utilisation fait partie int grante du produit la conserver proximit de l appareil afin que le personnel d installation de commande de maintenance et de nettoyage puisse y acc der en tout temps pour une future consultation 1 2 Explication des symboles Les consignes de s curit et informations techniques importantes conc
4. Het gebruikte apparaat moet worden verwijderd in overeenstemming met in uw land geldende voorschriften Aanbevolen wordt om contact op te nemen met een bedrijf dat gespecialiseerd is in verwijdering A WAARSCHUWING Om misbruik en de daaraan verbonden gevaren te voorkomen maakt u uw oude apparaat v r de verwijdering onbruikbaar Het apparaat uit het stopcontact halen en de aansluitkabel uit het apparaat verwijderen US aan WIJZING Bij de verwijdering van het apparaat dient u de in uw land geldende voorschriften in acht te nemen Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Germany Fax 49 0 5258 971 120 112 ED azJartscher POLSKI T umaczenie oryginalnej instrukcji obs ugi LJ Przed rozpocz ciem u ytkowania nale y przeczyta instrukcj obstugi a nastepnie przechowywac ja w dostepnym miejscu Blut eu EH Le 114 1 1 Informacje dotycz ce instrukcji obs ugi eenen venen 114 1 2 Wyja nienie symboli een mn 114 1 3 Odpowiedzialno i gwarancja ss 115 1 4 Ochrona prawrautorskKiCh eege ao o a te Rent 115 1 5 Deklaracja ZzgodNOSCi 3 8 116 2 Bezpiecze stwo unnnennsnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnsnnennnssnnennsnnnnennsnnenenssnnennnnnnnnn 116 2 1 Informacie og INe mars di aa ad Z A AA O A erve AA d enee 116 2 2 Wskaz wki bezpiecze stwa dla u ytkowania urz dzenia nn 116 2 3 U ytkowanie zgodnie z przeznaczeniem eee aa
5. 1 5 Deklaracja zgodno ci Urz dzenie spe nia aktualnie obowi zuj ce normy oraz wytyczne Unii Europejskiej Powy sze potwierdzamy w Deklaracji Zgodno ci WE W razie potrzeby ch tnie prze lemy Pa stwu odpowiedni Deklaracj Zgodno ci 2 Bezpiecze stwo Niniejszy rozdzia zawiera zarys informacji dotycz cych wszystkich istotnych aspekt w zwi zanych z bezpiecze stwem Ponadto poszczeg lne rozdzia y zawieraj konkretne wskaz wki oznaczone symbolami dotycz ce bezpiecze stwa i maj ce zapobiega powstawaniu zagro e Nale y tak e przestrzega informacji z piktogram w tabliczek oraz napis w umieszczonych na urz dzeniu i zadba o to aby by y one czytelne Przestrzeganie wszystkich wskaz wek dotycz cych bezpiecze stwa gwarantuje optymaln ochron oraz bezpieczn i bezawaryjn prac urz dzenia 2 1 Informacje og lne Urz dzenie zosta o wykonane wg aktualnie uznanych zasad techniki Jednak e urz dzenie mo e stanowi r d o zagro e je li b dzie u ywane niew a ciwie lub niezgodnie z jego przeznaczeniem Znajomo tre ci zawartych w instrukcji obs ugi jest jednym z warunk w koniecznych do unikania zagro e oraz b d w a tym samym pozwala na bezpieczne i bezawaryjne u ytkowanie urz dzenia O ile nie uzyskano wyra niej zgody producenta zabrania si dokonywa jakichkolwiek zmian lub modyfikacji urz dzenia aby unikn ewentualnych zagro e i zapewni optymalne dzi
6. azJartscher A WARNUNG Verbrennungsgefahr Wenn Beh lter mit Fl ssigkeit oder sich w hrend des Garens verfl ssigendem Gargut gef llt sind sollten keine h heren Einschubebenen benutzt werden als solche bei denen der Bediener in den eingeschobenen Beh lter schauen kann 1 3 Haftung und Gewahrleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Ber cksichtigung der geltenden Vorschriften des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes sowie unserer langjahrigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt Die Ubersetzungen der Bedienungsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen erstellt Eine Haftung f r Ubersetzungsfehler k nnen wir jedoch nicht bernehmen MaBgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Bedienungsanleitung Der tats chliche Lieferumfang kann bei Sonderausf hrungen der Inanspruchnahme zus tzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Anderungen u U von den hier beschriebenen Erl uterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen Bei Fragen wenden Sie sich an den Hersteller US un WEIS Diese Bedienungsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem Ger t insbesondere vor der Inbetriebnahme sorgfaltig durchzulesen Fur Schaden und St rungen die sich aus der Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung ergeben bernimmt der Hersteller keine Haftung Die Bedienungsanleitung ist unmittelbar am Ger t und zug nglich f r alle Personen
7. en pr server leur lisibilit L observation de toutes les consignes de s curit permet une protection optimale contre les risques et garantit un fonctionnement s r et sans d faut de l appareil 2 1 G n ralit s L appareil est con u d apr s les r gles techniques valables actuellement N anmoins celui ci peut comporter des risques en cas d utilisation non conforme ou inappropri e La connaissance du contenu de la pr sente notice d utilisation constitue une des conditions qui vous permet de vous prot ger contre les risques d viter les erreurs et par cons quent d assurer une utilisation s re et l abri des pannes Pour viter tout risque et garantir une performance optimale de l appareil celui ci ne doit tre ni modifi ni transform sans autorisation expr s du fabricant N utiliser l appareil que lorsque celui ci est en parfait tat de s curit et de fonctionnement 2 2 Consignes de s curit relatives I usage de l appareil Les indications aff rentes la s curit du travail se r f rent aux ordonnances de l Union europ enne valables au moment de la fabrication de l appareil En cas d usage commercial de I appareil l exploitant s engage pendant la dur e totale de son utilisation constater la conformit des mesures cit es en mati re de s curit du travail avec l tat actuel de I arsenal de conseils et respecter les nouvelles prescriptions A l ext rieur de I Union europ enn
8. z dzia em obs ugi klienta e Skontaktowa si z dzia em obs ugi klienta 133 azJartscher zatkany przez zabrudzenia Usterka Przyczyna Spos b usuni cia p kt 8 e Zamkni ty dop yw wody e Otworzy dop yw wody RE SC e Przy cze zasilania wod e Sprawdzi przy cze do wessk wnle nie zostato wykonane we sieci wodnej wyda staje si w a ciwy spos b woda e Filtr wej ciowy wody e Oczy ci filtr wej ciowy wody Przy zamkni tych drzwiczkach pieca z uszczelki wydobywa si woda e Zanieczyszczona uszczelka e Uszczelka uszkodzona e Istnieje jaki problem z zamykaniem drzwiczek pieca e Nale y wyczy ci uszczelk wilgotn szmatk e Skontaktowa si z dzia em obs ugi klienta e Skontaktowa si z dzia em obs ugi klienta Podczas pracy urz dzenia wentylator zatrzymuje si e Termostat ochronny silnika uruchomi si e Uszkodzenie silnika kondensatora e Wy czy piec konwekcyjny i zaczeka a uk ad chroni cy silnik przed przegrzaniem ponownie si uruchomi Gdyby usterka powtarza a si nale y skontaktowa si z dzia em obs ugi klienta e Skontaktowa si z dzia em obs ugi klienta e OSTRZE ENIE Podane powy ej przypadki problem w s u jedynie za przyk ad i maj charakter orientacyjny Gdyby pojawi y si takie lub podobne problemy nale y natychmiast wy czy urz dzenie i przerwa korzy
9. Kundendienst kontaktieren W hrend des Betriebes stoppt der Ventilator Sicherheitsthermostat des Motors hat ausgel st Bruch eines Kondensatormotors Schalten Sie den Hei luft ofen aus und warten Sie dass der berhitzungs schutz des Motors sich automatisch wieder in Betrieb setzt Falls sich die St rung wiederholt Kundendienst kontaktieren Kundendienst kontaktieren ACHTUNG Die oben angegebenen Problemfalle sind zur Orientierung und beispielhaft zu verstehen Sollten diese oder hnliche Probleme auftreten schalten Sie sofort das Ger t ab und stellen Sie den Gebrauch ein Sollten sich die St rungen nicht beheben lassen wenden Sie sich zum Zwecke der Uberpriifung und Reparatur umgehend an den Kundendienst oder an den Handler Halten Sie die Artikel Nr und die Serien Nr Ihres Gerates bereit diese Daten befinden sich auf dem Typenschild an der R ckseite des Ger tes Versuchen Sie niemals selber an dem Ger t Reparaturen durchzuf hren 22 5 3 Bedienblenden 00 WD P 206782 azJartscher 206797 H Temperaturdrehregler Beschwadungsdrehregler Funktionsdrehregler IO nm 206873 s dh C H F E Zeitdrehregler Beschwadungstaste Aufheizkontrolllampe orange Kontrolllampe Beschwadung orange Betriebskontrolllampe gr n 23 azJartscher Einstellungen Funktionsdrehregler 200873 a
10. cong lation rapide le chauffage de la nourriture sans la dess cher et le dessalement naturel des aliments sal s La combinaison de l injection de vapeur et la fonction traditionnelle permet la flexibilit d application ainsi que les conomies d nergie et de temps Dans le m me temps la teneur en nutriments et le go t de la nourriture restera inchang L eau inject e sur le ventilateur est pulv ris e et transform e en vapeur gr ce la haute temp rature dans la chambre de cuisson 81 azJartscher REMARQUE Pour que l injection de vapeur fonctionne de mani re satisfaisante il est n cessaire que la temp rature est r gl e 80 100 C au moins des temp ratures plus basses la vapeur est produite avec difficult et la plus grande partie de l eau s coule vers le fond du four ou dans la canalisation De plus pour une bonne cuisson il est n cessaire de pr chauffer le four convection la temp rature d sir e avant le traitement la vapeur est activ Bouton de r glage de la vapeur vous permet d activer l humidification mouillage Il peut tre ajust dans la plage de 1 10 en le tournant dans le sens horaire db Q DT L indicateur de vapeur S il est allum cela signifie que l eau p n tre dans la chambre de cuisson pour produire de la vapeur Ceci se produit ind pendamment de la temp rature l op rateur doit veiller ce que la temp rature est suffisamment lev e pour
11. na pod czy tylko wtedy gdy powy sze dane s ze sob zgodne e Nale y sprawdzi przed pod czeniem urz dzenia do sieci czy napi cie i cz stotliwo podane na tabliczce znamionowej odpowiadaj warto ciom miejscowej sieci energetycznej Dozwolone jest odchylenie napi cia wynosz ce maksymalnie 10 e W przypadku gdy urz dzenie nie posiada rolek u atwiaj cych przemieszczanie w wczas zaleca si najpierw pod czy urz dzenie do sieci elektrycznej a nast pnie ustawi je w miejscu pracy 124 azJartscher Nale y zwr ci uwag aby w trakcie przemieszczania urz dzenia nie dosz o do uszkodzenia kabla sieciowego Dzi ki temu przy czenie do sieci zasilania b dzie mie miejsce bez trudno ci i w bardziej bezpieczny spos b Nale y u o y kabel tak aby aden punkt nie osi gn temperatury otoczenia wy szej ni 50 Piec konwekcyjny z kablem i wtykiem jednofazowym 206873 W przypadku urz dze wyposa onych w kabel i wtyk pr d jednofazowy 230 V wystarczy wetkn wtyk do odpowiedniego gniazda gniazdo musi pasowa do wtyku znajduj cego si w komplecie oraz wytrzymywa obci enie wymagane dla urz dzenia podane na tabliczce znamionowej Urz dzenie nale y ustawi tak by wtyk przez ca y czas by atwo dost pny Urz dzenie jest dostarczane wraz z certyfikowanym kablem i wtykiem nie wolno przy nich manipulowa ani niczego w nich zmienia Piec konwekcyjny z kable
12. odst p 5 cm ze wszystkich stron 122 azJartscher Urz dzenia nigdy nie wolno ustawia w pobli u r de ciep a frytkownic lub innych r de gor cych cieczy gdyby okaza o si to niemo liwe to bezpieczny odst p wynosi 50 cm z boku i z g ry urz dzenia za 70 cm z ty u urz dzenia Nie wolno nigdy ustawia urz dzenia w pobli u atwopalnych materia w lub pojemnik w z atwopalnych materia w takich jak ciany meble cianki dzia owe butle gazowe mo e to doprowadzi do zagro enia po arowego W razie gdyby nie by o to mo liwe nale y ob o y cz ci palne za pomoc niepalnego materia u termoizolacyjnego przestrzegaj c przy tym ci le przepis w przeciwpo arowych 5 1 3 Przygotowanie do instalacji Usuni cie folii ochronnej Nale y usun opakowanie zewn trzne skrzynk drewnian i lub karton i zutylizowa je zgodnie z obowi zuj cymi przepisami w kraju instalacji Nale y ca kowicie usun foli ochronn ze cianek zewn trznych i wewn trznych Nale y usun z wn trza pieca akcesoria materia y informacyjne oraz woreczki foliowe Regulacja stopek OSTRZE ENIE Nie wolno u ywa urz dzenia bez stopek W przypadku niekorzystania ze stopek nie mo na zapewni przelotu powietrza koniecznego do ch odzenia element w elektronicznych oraz zewn trznych cianek urz dzenia a to mo e spowodowa przegrzanie i doprowadzi do uszkodzenia element
13. t entfernen IZ un WEIS Fur die Entsorgung des Ger tes beachten Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune geltenden Vorschriften Pm Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Germany Fax 49 0 5258 971 1 28 D azJartscher ENGLISH Translation of the original instruction manual LJ Read these instructions before using and keep them available at all times 1 General information nnn nnannennnrenennennneennnnenneeennnnennnvenenvennnvenenvennnvennnvennneennneens 30 1 1 Information about the instruction manual 30 122 KEY Ee 30 1 3 Liability and Warrantees aaa aaa anna a 31 1 4 Gopyright pr tection ET 31 1 5 Declaration of conformity aaa aecccna 32 2 Safety E TEET EEee Eden 32 2 1 General information se 32 2 2 Safety instructions for use of the device 32 Elle Ee 1 10 NEE 33 3 Transport packaging and storage ne 34 8 1 Delivery check 5s nains mate nement inerte 34 3 2 PACKAGING EE 34 3 3 Stolage EE 34 4 Technical data wasi i a i iw dwa Eege ee 35 4 1 Overview e LEE 35 4 2 Technical Specification ss civil bien cies ala le 36 5 Installation and operation nsnnnnnnnse 37 5 1 deer tor the installer EE 37 5 1 Pr paration sitter eebe Eege deed 37 5 1 3 Place of installation en en a 38 5 143 Preparing t Instal noren ni cee ia ines 39 5 1 4 Power supply connection 40 5 1 5
14. w urz dzenia oe PR Z gt Stopki regulowane s do czone do zapakowanego a be N Ba urzadzenia i nalezy je wkreci do urzadzenia E 8 Prawidtowe ptaskie ustawienie urzadzenia gwarantuje jego bezproblemowa prace Takie ustawienie uzyskuje sie za pomoca regulacji stopek oraz sprawdzenia za pomoca poziomicy Aby zmieni regulacje stopek wystarczy je dokreci lub odkreci 123 azJartscher Przymocowanie tacki ociekacza e Tacke ociekacza stosuje si w celu zbierania cieczy kt re mog sp ywa z przodu pieca Nale y ustawi tack z przodu pieca i przymocowa j za pomoc rub znajduj cych si w torebce we wn trzu opakowania Sruby wkr ca si w gwintowane wk adki w przedniej dolnej cz ci pieca rys po prawej stronie Przymocowanie odp ywu tacki ociekacza e Nale y zamontowa zamkni cie z tworzywa sztucznego oraz bia y w yk odp ywowy na wod znajduj cy si wewn trz opakowania Sprawdzi czy w yk zainstalowano i przymo cowano w taki spos b aby woda mog a prawid owo sp ywa z tacki do sieci odp ywowej rys po prawej stronie 5 1 4 Przy cze elektryczne NIEBEZPIECZE STWO Niebezpiecze stwo pora enia pr dem elektrycznym W przypadku niew a ciwej instalacji urz dzenie mo e spowodowa obra enia Przed instalacj urz dzenia nale y por wna parametry pr du miejscowej sieci z parametrami zasilania urz dzenia patrz tabliczka znamionowa Urz dzenie mo
15. 3 NAC 50 60 Hz 3 NAC Wateraansluiting G 3 4 Waterdruk max 2 bar Gewicht 29 6 kg 50 4 kg 93 6 kg 1 waterdrukslang NEE SENS Wijzigingen voorbehouden Eigenschappen van de heteluchtoven e Uitvoering edelstaal binnen en buiten e Binnenverlichting e Dubbele deurbeglazing binnendeur makkelijk te openen e Afgeronde ovenruimte voor eenvoudig snel en effici nt schoonmaken e Vochtinjectie 92 azJartscher 5 Installatie en bediening 5 1 Aanwijzingen voor de installateur OPGELET Alle werkzaamheden in verband met de installatie aansluiting en het onderhoud van het apparaat mogen uitsluitend worden uitgevoerd door een gekwalificeerd en erkend installateur en in overeenstemming met de geldende internationale nationale en lokale voorschriften Aanwijzingen Lees deze handleiding aandachtig door voordat u begint met de installatie of het in werking stellen van het apparaat Alle werkzaamheden in verband met de installatie montage bediening en het onderhoud moeten worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel dat beschikt over de noodzakelijke beroepskwalificaties bevestigd door een onderneming van de producent of door de verkoper rekening houdend met de geldende voorschriften in het land van installatie de veiligheidsvoorschriften van het product en de voorschriften voor veiligheid op de werkplek Gebruik geen accessoires of reserveonderdelen die niet door de producent zijn aa
16. 5 2 4 Entretien extraordinaire o Faites v rifier l appareil r guli rement au moins une fois par an par un technicien sp cialis et agr Pour cela contacter le service client le o Avant de commencer toute op ration il est n cessaire de couper l alimentation lectrique fermer les robinets d eau et attendre que le four refroidisse o Avant de d placer l appareil de sa plce d installation v rifiez que les cables lectriques des syst mes d alimentation d eau et de drainage sont coup s correctement 76 azJartscher o Si l appareil dispose d un syst me de rouleaux assurez vous que lors de d placement des fils lectriques tubes ou autres ne sont pas endommag s o vitez de placer l appareil proximit de sources de chaleur comme les friteuses etc o Apr s avoir termin cette op ration et repos l appareil sa place assurez vous que tous les raccordements lectriques et hydrauliques ont t effectu s conform ment aux normes avant la mise en service de l appareil Maintien en cas de panne En cas de panne d branchez l appareil de l alimentation lectrique et fermez l arriv e d eau Avant de contacter le service clientelle v rifiez les dysfonctionnements possibles d crites dans le tableau ci dessous Trouble Cause Rem de On ne peut pas d marrer le four e Porte du four n est pas ferm e e Micro interrupteur ne Fermez la porte du four Contactez le service
17. Before moving the unit from its normal position check if the wiring and piping are cut off in the right way azJartscher o If the device has wheels make sure that electrical wires tubes or other attachments are not damaged in the process o Avoid placing the unit near heat sources such as fryers etc After the operation and position the device in its place of normal installation and make sure that all the electrical and water connections are made in accordance with the standards before starting the unit Troubleshooting In the event of a fault disconnect the device from the power supply and close the water supply Before contacting the customer service department check the nature of malfunction described in the table below Fault Reason Solution The convection oven will not start when turned on e The oven door is not closed e The microchip does not signal the oven door is closed e Close the oven door e Contact the Customer Service The convection oven is completely turned off e No power supply e The power supply connection has not been made properly e Motor protection thermostat kicked in e Restore power supply e Check the power connection e Contact the Customer Service The light is turned off e The lamp got loose e The lamp is blown e Place the lamp in the holder correctly e Replace the lamp as described in the section Replacing the lamp 6 2 Clea
18. Haal alle accessoires informatiematerialen en plastic zakjes uit het inwendige van het apparaat Afstellen van de voetjes e OPGELET Gebruik het apparaat nooit zonder stelvoetjes e Wanneer u geen gebruik maakt van de stelvoetjes kan de lucht die gebruikt wordt voor de noodzake lijke koeling van de elektronische elementen en de buitenwanden niet worden afgevoerd Hierdoor kan oververhitting ontstaan en kunnen onderdelen van het apparaat beschadigd raken e De stelvoetjes zijn meegeleverd met het apparaat en moeten aan de onderkant van het apparaat worden vastgeschroefd a e Correcte vlakke opstelling van het apparaat zorgt voor probleemloze werking U bereikt die vlakke opstelling met behulp van de stelvoetjes en een waterpas U hoeft de stelvoetjes slechts in of uit te schroeven om het niveau te veranderen 95 azJartscher Bevestiging van de opvangschaal e U gebruikt de opvangschaal om vloeistoffen op te vangen die van de voorkant van de oven kunnen druipen Plaats de opvang schaal aan de voorkant van de oven en maak hem vast met de schroeven uit het meegele verde zakje U draait de schroeven in de schroefdraadopeningen onder in de voorkant van de oven zie afb rechts Bevestiging van de opvangschaal e Monteer de meegeleverde kunststof sluiting en de witte waterafvoerslang Controleer of de slang zodanig is ge nstalleerd en bevestigd dat het water op de juiste manier van de schaal naar het afvoerkanaal kan
19. Zet het apparaat nooit in de buurt van warmtebronnen e Laat nooit licht ontvlambare materialen in de buurt van het apparaat staan of liggen Brandgevaar e De temperatuur van het vaatwerk voor voedingsmiddelen en van andere voorwerpen kan tijdens en na de bereiding bijzonder hoog worden Wees bijzonder voorzichtig bij het pakken ervan om verbrandingen te voorkomen Grijp ze alleen vast terwijl u beschermende handschoenen draagt Gevaar voor verbranding e Wees bijzonder voorzichtig bij het openen van de deur van de heteluchtoven Gevaar voor verbranding door ontsnappende dampen met een hoge temperatuur e Plaats geen licht ontvlambare voorwerpen of voedingsmiddelen op basis van alcohol in de heteluchtoven Deze kunnen spontaan ontbranden en leiden tot brand en ontploffingsgevaar e Vermijd het zouten van gerechten terwijl ze in de ovenruimte van de heteluchtoven staan Wanneer dit onvermijdelijk is maak de ruimte dan zo snel mogelijk schoon het kan namelijk leiden tot beschadigingen in de ovenruimte De onderdelen aan de buitenkant van de heteluchtoven kunnen temperaturen bereiken van meer dan 60 C Raak de el ementen die zijn gemerkt met het nevenstaande symbool niet aan om verbrandingen te voorkomen e Beschadigingen of barsten in de glazen deurcomponenten vereisen onmiddellijke vervanging van die componenten neem contact op met de klantenservice e Wanneer u de heteluchtoven niet gebruikt bijv 12 uur laat dan de deur op een
20. azJartscher 1 Algemeen 1 1 Informatie over de gebruiksaanwijzing Deze gebruiksaanwijzing bevat de beschrijving van de installatie de bediening en het onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat Daarom moeten de voor het toepassingsgebied van het apparaat geldende lokale voorschriften inzake ongevallenpreventie en algemene veiligheidsvoorschriften worden opgevolgd De gebruiksaanwijzing is een integraal onderdeel van het product en moet altijd binnen handbereik bewaard worden zodat deze installatie bedienings onderhouds en reinigingspersoneel er gebruik van kan maken 1 2 Symboolverklaring Belangrijke veiligheids en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing aangeduid door symbolen Deze instructies moeten bij het gebruik van dit aoparaat absoluut in acht worden genomen om ongelukken gevaar voor personen of materi le schade te vermijden WAARSCHUWING Dit symbool waarschuwt voor gevaren die tot lichamelijk letsel kunnen leiden Volgt u de aangegeven veiligheidsinstructies op en wees in deze gevallen heel voorzichtig WAARSCHUWING Gevaar voor elektrische schokken Bij dit symbool moet men op gevaarlijke situaties letten die elektrische schokken kunnen veroorzaken Als de veiligheidsvoorschriften niet worden opgevolgd
21. bestaat het gevaar van lichamelijke letsel en levensgevaar e OPGELET Met dit symbool worden aanwijzingen gegeven die als zij niet in acht worden genomen tot beschadiging slecht functioneren en of storing van het apparaat kunnen leiden IS AANWIJZING Dit symbool wijst op tips en informatie die wezenlijk zijn voor effici nt en storingsvrij gebruik van het apparaat WAARSCHUWING Heet oppervlak Dit symbool waarschuwt ervoor dat het werkende apparaat een heet oppervlak heeft Veronachtzaming van de waarschuwing kan verbranding veroorzaken 86 azJartscher A WAARSCHUWING Hete vloeistof in de container Wanneer de containers zijn gevuld met vloeistof of tiidens de bereiding vloeibaar geworden gerechten gebruik dan niet de hogere inschuifniveaus voor containers met uitzondering van de niveaus waarop de bediener in de uitgeschoven container kan kijken 1 3 Aansprakelijkheid en vrijwaring Alle gegevens en tips die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften de actuele technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring Ook de tekst van deze gebruiksaanwijzing is zo goed mogelijk vertaald Wij zijn echter niet aansprakelijk voor eventuele fouten in de vertaling Doorslaggevend is de bijgevoegde Duitse versie van deze gebruiksaanwijzing Het geleverde apparaat kan bij speciale bestellingen aanvullende bestelopties of vanwege de nieuwste technische
22. dealer for inspection and repair Please quote the article and serial number of the device this data can be found on the nameplate on the back of the oven Never attempt to make any repairs on your own 50 5 3 Control panels UOU P 206782 azJartscher 206797 Temperature control dial Humidity control dial Function selection dial IO nm 206873 m B gt H F E Timer dial Steam injection button Heating sensor orange Humidity sensor orange In use indicator green 51 azJartscher Setting Function dial 200873 s4 Turn off Grill Jr Se Light Fan only ___ lt Fan circulation 200797 s WW Turn off position Light Fan only Use the dial to select the function you may depending on model select the following functions Turn off the device Switch the light on Fan only Circulation fan Grill 1 When the function dial is set to the OFF position the convection oven is completely off 2 When the function dial is set to FAN ONLY the lights and fan work The convection oven heating system is turned off in this setting 3 When the function dial is set to CIRCULATION FAN the lights and fan work The convection oven heating system is enabled in this setting and can be controlled by turning the temperature dial The heater in form of a circle around the fans However the grill heat
23. die is veroorzaakt door verkeerde bediening van het apparaat is alleen en uitsluitend de gebruiker aansprakelijk 89 azJartscher 3 Transport verpakking en bewaring 3 1 Controle bij aflevering Als het apparaat afgeleverd is onmiddellijk controleren of het compleet en zonder transportschade is Als er duidelijk zichtbare transportschade is het geleverde apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen De schade opschrijven op de transportdocumenten het leveringsdocument van de leverancier Vervolgens reclameren Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd reclameren omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode mogelijk zijn 3 2 Verpakking Gooi het verpakkingsmateriaal van het apparaat niet weg U kunt het eventueel gebruiken voor het bewaren van het apparaat bij een verhuizing of als u het apparaat bij eventuele schade aan ons servicepunt moet sturen Verwijder voor de ingebruikname het buitenste en binnenste verpakkingsmateriaal volledig van het apparaat US aan WIJZING Indien u de verpakking wilt weggooien let dan op de in uw land geldende regels Lever het verwerkbare verpakkingsmateriaal aan voor recycling Controleer of het apparaat en de accessoires compleet zijn Indien er onderdelen ontbreken neem dan contact op met onze Klantenservice 3 3 Bewaring Bewaar de gesloten verpakking tot de installatie en volgens de op de buitenkant aangebrachte plaats en bewaringsmarkeri
24. haben Bei h heren Werten muss eine geeignete Wasserenth rtungsanlage vorinstalliert werden azJartscher 5 1 6 Wasserabfluss 206782 206797 Das aus dem Ablauf des HeiBluftofens austretende Wasser kann hohe Temperaturen 90 erreichen Die f r den Wasserablauf verwend eten Schl uche m ssen in der Lage sein solche Temperaturen auszuhalten Der Wasserablauf befindet sich auf der hinteren Unter seite der Riickseite des HeiBluftofens und muss mit einem geeigneten starren Rohr oder flexiblen Schlauch angeschlossen und zu einem ge ffneten Abfluss gef hrt werden der Durchmesser darf nicht geringer als der des Abwasseranschlusses des HeiBluftofens sein F gen Sie einen entsprechenden Siphon zwischen dem Hei luftofen und dem Netz der Abw sser ein um so den Austritt von D mpfen aus dem HeiBluftofen und den Eintritt von schlechten Ger chen aus dem Netz der Abwasser zu verhindern Vermeiden Sie Engp sse auf den flexiblen Schl uchen und Kr mmungen auf den starren Leitungen Entlang des gesamten Schlauchverlauf muss eine Neigung von mindesten 5 beibehalten werden um einen angemessenen Abfluss zu garantieren Die fast horizontalen Abschnitte sollten nicht mehr als einen Meter betragen Der HeiBluftofen muss einen eigenen Anschluss zu den Abwassern haben Wenn mehrere Gerate oder Einrichtungen an einen einzigen Schlauch angeschlossen sind m ssen Sie berpr fen dass seine Abmessungen den regul ren und ungehinderten Abfl
25. in a more safety manner The power cord shall be placed so that it does not reach the ambient temperature higher than 50 at no point Convection oven with a single phase power cord and plug 206873 e For units equipped with a cord and plug single phase 230 V simply insert the plug into the appropriate socket the socket must match the provided plug and withstand the load required for the oven and specified on the nameplate The device must be positioned so that the plug is easily accessible at all times e The oven is supplied with a certified cord and plug do not tamper them or change anything in them Convection oven with a three phase power cord and no plug 206782 206797 e CAUTION in the connecting power cord the yellow green wire should be at least 3 cm longer than the other wires e The convection oven should be connected directly to the power grid and provided with a previously connected and easily accessible switch installed in accordance with the applicable international national and local regulations This switch should have a contact opening for all poles in order to ensure a complete shutdown in case of over voltage of category III e Itis essential to properly connect the earth wire which cannot be disconnected under any circumstances by the protective switch e Make sure before connecting the oven to the power grid that all the power cords are securely connected e Also take into account connections prepared
26. l appareil il faut effectuer une s rie de tests qui permet de v rifier le fonctionnement de l appareil et d identifier les d fauts probl mes ventuels Activez le four convection et mettez un cycle de chauffage avec une temp rature 150 C le temps de 10 minutes et une humidit mo yenne V rifiez attentivement les points suivants y L clairage s allume dans la chambre de cuisson v Le four convection s arr te chauffage humidification moteurs ventilateurs lorsque la porte est ouverte et continue fonctionner lorsque la porte est referm e v Le thermostat pour r gler les temp ratures de cuisson intervient lorsque la temp rature de consigne est atteinte et les l ments de chauffage s teignent v Le s moteur s du des ventilateur s invers ent automatiquement le sens de rotation L inversion doit tre faite toutes les 2 minutes v Les ventilateurs de la chambre de cuisson ont le m me sens de rotation v V rifiez que l eau est vacu des tuyaux du syst me d chappement de l humidit dans le four dans la direction des ventilateurs 73 azJartscher 5 2 3 L entretien de routine e ATTENTION Avant d effectuer toute op ration d entretien il est n cessaire d interrompre l alimentation lectrique de l appareil et attendre le refroidissement complet du four L utilisateur doit effectuer l entretien r gulier Pour les travaux d entretien d urgence contactez le service client le
27. of the convection oven Design stainless steel inside and outside Interior lighting Double glass door easy to open internal door Rounded baking chamber walls ensure simple fast and effective cleaning Direct steam injection 36 azJartscher 5 Installation and operation 5 1 Instructions for the installer CAUTION Any works related to the installation connection and maintenance of the device may only be carried out by a qualified and licensed technician in accordance with the applicable international national and local regulations Instructions Read this instruction manual carefully before installing and starting the device At all stages of the installation assembly operation and maintenance the works should be performed by qualified personnel who meet the requirements for professional training approved by the manufacturer or vendor and taking into account the applicable legislation of the country of installation and regulations on product safety and safety at work Do not use any accessories or spare parts that are not recommended by the manufacturer They may result dangerous to the user cause damage to the oven or lead to personal injuries moreover the use of such accessories and spare parts will void the warranty Periodically check that the power cord is not damaged Do not use the appliance if the power cord is damaged If the power cord is damaged it must be replaced by a serviceman or a qualified
28. only be operated in technically proper and safe condition 2 2 Safety instructions for use of the device The specifications regarding the industrial safety are based on the Regulations of the European Union applicable at the time of manufacturing the device If the device is used commercially the user is obliged to ensure that the said industrial safety measures concur with the state of the rules and regulations applicable at the time in question for the entire period of use of the device and to comply with the new specifications Outside the European Union the industrial safety laws applicable at the place of installation of the device and the regional territorial provisions must be complied with Besides the industrial safety instructions in the instruction manual the general safety and accident prevention regulations as well as environment protection regulations applicable for area of application of the device must be followed and complied with 32 azJartscher CAUTION o The device is not intended for use by individuals including children with physical or mental disabilities insufficient experience and or insufficient knowledge unless such persons are under the care of a person responsible for their safety or have received instructions regarding appropriate use of the device Children should be observed to ensure that they are not playing with the device o Preserve this manual safely When passing on selling the device
29. recommand s par le fabricant Cela pourrait poser un risque pour l utilisateur ou endommager l appareil et causer des blessures a des personnes ainsi que d annuler votre garantie V rifiez de temps en temps le c ble d alimentation s il n est pas endommag Ne jamais utiliser l appareil si le cable est endommag Si le cable d alimentation est endommag il doit tre remplac par le centre de service ou un lectricien qualifi afin d viter tout danger Une mauvaise installation exploitation entretien nettoyage et de tous les changements et modifications peuvent provoquer des dysfonctionnements des dommages ou des blessures Le fabricant d cline toute responsabilit pour les dommages corporels ou mat riels caus s par le non respect des r gles ci dessus ou des proc dures la modification des differents composants de l appareil et la non utilisation de pi ces de rechange d origine 5 1 1 Les op rations pr paratoires Apr s la r ception de l appareil assurez vous qu il n ya pas de dommages caus s pendant le transport et que l emballage n est pas endommag En cas de dommages ou de pi ces manquantes vous devez aviser imm diatement le transporteur ou le revendeur fabricant en lui indiquant le num ro de l article et de s rie Plaque signal tique est l arri re de l appareil et joindre une documentation photographique 65 azJartscher 66 Assurez vous qu il y a acces au site d installation et i
30. refresh or renew 34 4 Technical data 4 1 Overview of parts Fan Housing Cooking chamber lighting O Control panel Safety lock device Safety features azJartscher D av lt i Ji E Height adjustable feet Cooking chamber Shelves for GN containers Convection oven door Door handle The safety lock device microchip interrupts the operation of the oven in the event of its opening both the heating system and the blower will shut off 35 azJartscher 4 2 Technical specification Name Electric convection ovens Model C 4430 Model C 4430 Article No 206873 Article No 206873 with grill and with grill and Version direct steam Version direct steam injection injection Capacity 4 442 x 325 mm Capacity 4 442 x 325 mm The distance between 75 mm 70 mm 75 mm the trays Temperature range 0 C 280 C Timer range 0 120 minutes Dimensions Dimensions 550 x 620 x 520 WxDx XH 550 x 620 x 520 W xD x X H mm mm Power supply 3 1 KW 230 V 50 60 Hz ready to connect Power supply 3 1 kW 230 V 50 60 Hz ready to connect Water connection G3 4 Water pressure up to 2 bar Weight 29 6 kg Weight 29 6 kg Accessories 1 hydraulic hose 4 GN containers 442 x 325 mm 4 GN containers 442 x 325 mm We reserve the right to make technical changes Properties
31. shall be carried out using a mild cleaner to ensure its unaffected status and efficient performance o To clean dirt deposits use a plastic spatula or sponge soaked in vinegar or warm water only o Note if there is grease or food residue in the cooking chamber it should be removed immediately since it may catch fire during the oven operation 46 azJartscher Cleaning the external surfaces o To clean external surfaces of the device use a cloth dampened in warm water only With the exception of special cleaning agents for stainless steel the use improper cleaning agents to clean external surfaces may cause corrosion of the device Do not use products containing chlorine bleach hydrochloric acid etc o After cleaning use a soft dry cloth to wipe and polish the surface Cleaning the oven door o To clean the glass door inside allow the convection oven to cool down completely o The double glass door allows easy cleaning You can pull out the inner pane Loosen the upper and lower steel plate that hold the internal glass turning them clockwise o Pull the inner pane out Figure on the left O o Clean the inner glass on both sides using a proper cleaner o Do not use any scouring agents or cleaners that might scratch the elements o Close the inner glass mounting the steel plates in original position e CAUTION When closing the door make sure that the inner pane is re attached with steel plates otherwi
32. sicher dass sich nichts im Garraum befindet Zubeh r Verpackungsfolien Bedienungsanleitungen und Kontrollieren Sie vor der Inbetriebnahme die korrekte Installation Stabilitat Nivellierung des Gerates sowie die Ausf hrung des elektrischen Anschlusses und des Anschlusses an die Kaltwasserversorgung Die L ftungs ffnungen m ssen ge ffnet und frei von Hindernissen sein Die Teile des Ger tes die m glicherweise bei der Installation und Anschl ssen abgebaut wurden m ssen wieder am Ger t angebracht werden Stellen Sie sicher dass die Auflageschienen zum Tragen von Blechen oder GN Beh ltern an den Seiteninnenwanden ordnungsgem befestigt sind sonst k nnen die Beh lter die warme oder heiBe Speisen enthalten herunterfallen oder rutschen und Verbrennungen verursachen Erhitzen Sie den HeiBluftofen im Leerlauf bei 200 C 392 F f r etwa 30 Minuten um eventuelle Ger che der W rmeisolierung zu beseitigen Reinigen Sie das Ger t innen und auBen mit warmen Wasser und einem neutralen Reiniger wischen Sie mit klarem Wasser nach Verwenden Sie zur Reinigung niemals aggressive oder s urehaltigen Produkte ACHTUNG Das Ger t niemals mit Wasserstrahlen oder Dampf unter Druck reinigen F hren Sie zur Abnahme des Ger tes einen Probegarzyklus der es erm glicht die Funktion des Ger tes zu pr fen und m gliche St rungen Probleme festzustellen Schalten Sie den Hei luftofen ein und stellen Sie einen Garzyklu
33. sponsje Attentie wanneer er zich vet of etensresten in de ovenruimte bevinden moet u die onmiddellijk verwijderen omdat deze bij het gebruik van de heteluchtoven kunnen ontbranden Reiniging van de buitenkant O Gebruik voor het schoonmaken van de buitenoppervlakken van het apparaat slechts een met lauwwarm water bevochtigd doekje Gebruik uitsluitend speciale middelen voor het schoonmaken van roestvrij staal voor het schoonmaken van de buitenkant het gebruik van ongeschikte schoonmaakmiddelen kan corrosie van het apparaat veroorzaken Gebruik geen chloorhoudende middelen bleekmiddelen zoutzuur etc Gebruik na reiniging een zacht droog doekje om het oppervlak te drogen en te polijsten Reiniging van de ovendeur o Wacht met het schoonmaken van de binnenruit van de deur totdat de heteluchtoven volledig is afgekoeld o Dankzij de dubbele beglazing van de deur van het apparaat is die makkelijk schoon te maken De binnenruit kan worden uitgeklapt Maak hiertoe de bovenste en onderste staalplaten die de ruit vasthouden los door ze in de richting van de klok te draaien o Klap de binnenruit uit zie afb links Maak de deur en de binnenruit aan beide kanten schoon met een geschikt schoonmaakmiddel Gebruik geen schurende of krassende schoonmaakmiddelen Sluit de binnenruit en plaats de staalplaten weer in hun oorspronkelijke positie OPGELET Let er bij het sluiten van de deur op dat de binnenruit
34. stromen zie afb rechts 5 1 4 Elektrische aansluiting IN WAARSCHUWING Gevaar voor elektrische schokken Wanneer het apparaat niet juist is geinstalleerd kan het lichamelijk letsel veroorzaken Vergelijk de parameters van het plaatselijke lichtnet met de parameters van de voeding van het apparaat zie typeplaatje voordat u het apparaat installeert Sluit het apparaat alleen aan wanneer bovengenoemde gegevens met elkaar in overeenstemming zijn e Controleer voordat u het apparaat aansluit op het lichtnet of de spanning en frequentie die staan vermeld op het typeplaatje overeenkomen met de waarden van het plaatselijke elektriciteitsnet Een afwijking van de spanning van maximaal 10 is geoorloofd 96 azJartscher Wanneer het apparaat niet is uitgerust met een wielgestel dat verplaatsing vereenvoudigt bevelen wij aan om het apparaat eerst aan te sluiten op het lichtnet en het vervolgens op zijn plaats te zetten Let erop dat bij het verplaatsen van het apparaat de voedingskabel niet beschadigd raakt Op deze manier kunt u het apparaat makkelijker en veiliger aansluiten op het lichtnet Plaats de kabel zodanig dat hij nergens een hogere omgevingstemperatuur bereikt dan 50 Heteluchtoven met enkelfasige kabel en stekker 206873 Bij apparaten die zijn uitgerust met een kabel en stekker enkelfasig 230V hoeft u alleen de stekker in een geschikt stopcontact te steken het stopcontact moet passen bij de meegeleverde ste
35. to a third party the manuals must be handed over along with the device o Every person using the device must act in accordance to the manuals and under consideration of the safety advice o The device is to be used indoors only 2 3 Intended use e CAUTION This device has been designed and built for commercial use only and should be operated by qualified personnel only Safe operation is only guaranteed when using the device for its intended purpose Any technical interventions as well as assembly and maintenance are to be made by a qualified customer service only This convection oven is intended only for the following purposes baking fresh and frozen confectionery products and bread heating fresh and frozen food products steam cooking of vegetables meat and fish the option of sous vide cooking may be used only with an adequate plastic bag maintaining the temperature of chilled and frozen meals e CAUTION Any use going beyond the intended purpose and or any different use of the device is forbidden and is not considered as conventional Any claims against the manufacturer or his authorized representative as a consequence of experiencing damages resulting from unconventional use are impossible The operator is liable for all damages resulting from inappropriate use 33 azJartscher 3 Transport packaging and storage 3 1 Delivery check Please check the delivery upon completeness and transport damage i
36. tray e The drip tray is used to collect liquids which may flow out through the front door of the oven Place the tray in front of the oven and fasten it with screws found in a bag provided in the package The screws are screwed into the threaded inserts in the lower front part of the oven Figure on the right Attaching the drip tray drain e Fit a plastic closure and a white water drain hose which is found in the package Make sure that the hose is installed and fixed in such a way as to allow the water to properly drain from the drip tray to the sewage network Figure on the right 5 1 4 Power supply connection WARNING Danger of electric shock In the case of improper installation the device may cause injuries Before the installation compare the local power grid parameters with the parameters of the oven power supply see the nameplate The oven can be powered only when these data are consistent e Before connecting to the power grid make sure that the voltage and frequency indicated on the nameplate correspond with those of the local power grid The allowable deviation in voltage is 10 e When the device does not have wheels to facilitate its movement we recommend to connect the device to the power supply first and then position it in its workplace 40 azJartscher e Make sure the power cord does not get damaged when moving the oven This way the oven will be connected to the power supply without difficulty and
37. w wczas drzwiczki pieca konwekcyjnego nale y otworzy na jak najkr tszy moment aby unikn zbyt du ego spadku temperatury wewn trz pieca konwekcyjnego poniewa to wp yn o by niekorzystnie na wynik gotowania D wskaz wka Zalecamy otwieranie drzwiczek na raty przez 4 5 sekund trzyma je otwarte do po owy 3 4 cm a potem ca kowicie otworzy W ten spos b mo na unikn usterek i oparze spowodowanych oparami i wysok temperatur w piecu konwekcyjnym 139 azJartscher 6 Utylizacja Stare urz dzenia Po zako czeniu okresu eksploatacji stare urz dzenie nale y podda utylizacji zgodnie z obowi zuj cymi w danym kraju regulacjami Zalecamy skontaktowa si ze specjalistyczn firm lub nawi za kontakt z kom rk ds utylizacji we w adzach gminy A UWAGA Aby wykluczy ewentualne nadu ycia i zwi zane z tym zagro enia nale y przed oddaniem urz dzenia do utylizacji zadba o to by nie da o si go ponownie uruchomi W tym celu nale y od czy urz dzenie od zasilania i odci kabel zasilaj cy US wskaz wka Podczas utylizacji urz dzenia nale y post powa zgodnie z w a ciwymi przepisami pa stwowymi lub regionalnymi Pen Bartscher GmbH Franz Kleine StraBe 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Niemcy Faks 49 0 5258 971 120 140
38. 5 doit tre maintenue afin d assurer un drainage ad quat Les sections presque horizontales ne doivent pas tre sup rieure un m tre Le four doit avoir sa propre connexion l gout Si plusieurs appareils ou installations sont connect s un seul tuyau vous devez v rifier que ses dimensions permettent un drainage r gulier et libre Respectez les lois et les normes localesrm 5 1 7 Echappement de la vapeur Pendant la cuisson des vapeurs chaudes sont form s ainsi que d autres odeurs qui sortent du tuyau d chappement de la vapeur du four Il est situ au dessus de l arri re du four Ne placez pas d objets au dessus de la hotte afin de ne pas entraver la fum e et pour viter d endommager des objets eux m mes Il est recommand de placer le four convection sous une hotte ou assurer le tuyau pour vacuer la vapeur chaude et les odeurs dont les dimensions ne sont pas inf rieures celle du tuyau d chappement de vapeur du four convection 71 azJartscher 5 2 Instructions pour l utilisateur e ATTENTION Lisez attentivement les instructions suivantes car elles fournissent des informations sur la s curit et l utilisation du four convection Conservez ces instructions pour une utilisation ult rieure Une mauvaise installation exploitation entretien et nettoyage ainsi que tout changement ou modification peut entra ner des dysfonctionnements des dommages ou des blessures 5 2 1 C
39. AUS Position Grill pre 4 Beleuchtung Nur Ventilator e EL Zirkulieren des Ventilators 200797 4 AUS Position Beleuchtung gt lt Nur Ventilato Mit dem Funktionsdrehregler k nnen je nach Modell folgende Funktionen gew hlt werden Ger t ausschalten Beleuchtung einschalten Nur Ventilator Zirkulieren des Ventilators Grill 1 Wenn der Funktionsdrehregler auf die AUS Position eingestellt ist ist der HeiBluftofen in jeder Hinsicht ausgeschaltet 2 Wenn der Funktionsdrehregler auf NUR VENTILATOR eingestellt ist sind die Beleuchtung und die Ventilatoren in Betrieb Das Heizsystem des HeiBluftofens ist bei dieser Einstellung ausgeschaltet 3 Wenn der Funktionsdrehregler auf ZIRKULIEREN DES VENTILATORS eingestellt ist sind die Beleuchtung und die Ventilatoren in Betrieb Das Heizsystem des HeiBluftofens ist in Betrieb und wird ber den Temperaturdrehregler gesteuert Es funktioniert nur das kreisf rmige Heizelement um die Ventilatoren Das Heiz element des Grills hingegen ist ausgeschaltet 4 Wenn der Funktionsdrehregler auf GRILL eingestellt ist ist die Beleuchtung in Betrieb Das Heizsystem des HeiBluftofens ist betriebsbereit und wird ber den Temperaturdrehregler gesteuert Es funktioniert nur das Heizelement des Grills Das kreisf rmige Heizelement um die Ventilatoren hingegen ist ausgeschaltet 24 dzJartscher Betriebskontrolllampe Wenn sie le
40. CE az artscher C5230 206782 C6440 206797 V1 1212 Bedienungsanleitung Elektrische HeiBluft fen Seiten 1 bis 28 Instruction manual Electric convection ovens from page 29 to 56 Mode d emploi Fours lectriques convection de page 57 page 84 Gebruiksaanwijzing Elektrische heteluchtovens blz 85 t m 112 Instrukcja obs ugi Elektryczne piece konwekcyjne strony od 113 do 140 aD azJartscher DEUTSCH Original Bedienungsanleitung LJ Bedienungsanleitung vor Inbetriebnahme lesen und griffbereit am Ger t aufbewahren 1 Allgemein8S waski W w raw kwi 2 1 1 Informationen zur Bedienungsanleitung nnee nennen nnnnnnnnnnnnen ern 2 T2 SymbolertklarunQ 02 rn vaer ane ae dA RAA AE i e deed eiert 2 1 3 Haftung und Gew hrleistung ss 3 1 4 Diane e 3 1 5 Kontormit tserkl rung EE 4 KE E UE EE A 2 1 Allgemeinss Eege acts EEN todos SEENEN geet EENS A 2 2 Sicherheitshinweise f r die Nutzung des Ger tes A 4 2 3 Bestimmungsgem e Verwendung nnen nennen ernennen nennen nennen 5 3 Transport Verpackung und Lagerung ne 6 3 1 TransportinSpektion iva eid han ein Siar da WA una ein 6 3 2 Verpackung Er ri eA ei ME AT ay SO 6 legend re geet dat rete toed dale aidan ied aii aides 6 4 Technische Daten uunnssessnnnennsnnnnnnnnnnennnnnnnennnnnnnnnnsnnennnnnnnnnnnnnnnnnnsnnennnsnnnnnnnnnnnnnnnnn 7 Re le Eise UE 7 4 2 Technische Angaben s rz senen taea ear aea
41. CHTUNG Halten Sie genau die folgende Vorgehensweise ein um Stromschl ge oder Personenschaden zu vermeiden Unterbrechen Sie die Stromversorgung des HeiBluftofens und lassen ihn abkiihlen L sen Sie die Schrauben mit denen die seitlichen Auflageschienen befestigt sind Entfernen Sie diese aus dem Garraum Schrauben Sie die Glasabdeckung A ab Achten Sie dabei auf die Dichtung C Ersetzen Sie die Lampe B durch eine mit den gleichen Merkmalen Schrauben Sie die Glasabdeckung A wieder fest Achten Sie dabei auf die Dichtung C Befestigen Sie die Auflageschienen an den Seitenwanden und versichern Sie sich dass sie fest angeschraubt sind Sollte der Glasdeckel defekt oder beschadigt sein darf der HeiBluftofen nicht benutzt werden bis er ersetzt wurde Wenden Sie sich bitte an Kundendienst Auswechseln und Reinigen des Kiihlfilters Riickseite des Ger tes ACHTUNG Halten Sie genau die folgende Vorgehens weise ein um Stromschl ge oder Personenschaden zu vermeiden gt gt gt unterbrechen Sie die Stromversorgung des HeiBluftofens und lassen ihn abkiihlen l sen Sie die Schrauben die den K hlfilter befestigen und ersetzen oder reinigen Sie den Filter sobald dieser Vorgang beendet ist setzen Sie alles wieder zusammen 5 2 4 AuBergew hnliche Wartung O 20 Lassen Sie am Ger t regelm ig mindestens einmal im Jahr Kontrollen durch einen spezialisierten und befugten Techniker ausf hre
42. Draaiknop voor de regeling van G Controlelampje voor vochtinjectie de vochtinjectie oranje Functiedraaiknop H Controlelampje werking groen 107 azJartscher Instellingen Functiedraaiknop 200873 GE Positie UIT Grill bm lt q Verlichting Alleen ventilator g lt 4 Draaien van de ventilator 200797 e Positie UIT Verlichting Alleen ventilator Met behulp van de functiedraaiknop kunt u afhankelijk van het model de volgende functies kiezen Uitschakelen van het apparaat Inschakelen van de verlichting Alleen ventilator Draaien van de ventilator Grill 1 Wanneer de functiedraaiknop op de positie UIT staat is de heteluchtoven volledig uitgeschakeld 2 Wanneer de functiedraaiknop op de positie ALLEEN VENTILATOR staat dan werken de verlichting en de ventilator Het verwarmingssysteem van de heteluchtoven is bij deze instelling uitgeschakeld 3 Wanneer de functiedraaiknop op de positie DRAAIEN VAN DE VENTILATOR staat dan werken de verlichting en de ventilator Het verwarmingssysteem van de heteluchtoven is bij deze instelling ingeschakeld en kan worden geregeld met behulp van de draaiknop voor temperatuurinstelling Alleen het cirkelvormige verwarmings element om de ventilatoren werkt Het verwarmingselement van de grill is uitgeschakeld 4 Wanneer de functiedraaiknop op de positie GRILL staat dan werkt de verlichti
43. Keine Netzspannung e Versorgungsspannung wiederherstellen Der HeiBluftofen e Der Anschluss an die e Anschluss an die ist vollstandig Stromversorgung ist nicht Stromversorgung pr fen ausgeschaltet richtig ausgef hrt e Sicherheitsthermostat des e Kundendienst kontaktieren Motors hat ausgel st e Die Lampe hat sich e Setzen Sie die Lampe gelockert richtig in die Fassung ein Die Beleuchtung e Die Lampe ist e Lampe It Abschnitt ist ausgeschaltet durchgebrannt Auswechseln der Lampe 6 2 Reinigung auswechseln e Die Lifter f hren die e Kundendienst kontaktieren Umkehrung der Rotations Gar Backergebnis richtung nicht aus ungleichmaBig e Einer der L fter steht still e Kundendienst kontaktieren e Einer der Widerstande ist e Kundendienst kontaktieren defekt 21 azJartscher St rung Ursache Behebung Bei Aktivierung der Beschwadung wird kein Wasser von den Schlauchen abgegeben Die Wasserzufuhr ist geschlossen Der Anschluss an das Wassernetz ist nicht richtig ausgef hrt Wassereinlassfilter ist von Schmutz verstopft Die Wasserzufuhr ffnen Pr fen Sie den Anschluss an das Wassernetz Wassereinlassfilter reinigen Bei geschlossener Ofent rt r tritt Wasser aus der Dichtung aus Verschmutzte Dichtung Dichtung besch digt Es liegt ein Problem beim Schlie en der Ofent rt r vor Reinigen Sie die Dichtung mit einem feuchten Tuch Kundendienst kontaktieren
44. N Cet appareil n a t fabriqu et con u que pour une utilisation commerciale par le personnel sp cialis dans les cuisines professionnelles La s curit de fonctionnement de l appareil est garantie uniquement lors de l utilisation conforme de celui ci Toutes les interventions techniques galement le montage et la mise en tat doivent tre uniquement effectu s par le service apr s vente qualifi Le four convection ne peut tre utilis qu aux fins suivantes La cuisson de p tisserie et du pain frais et congel s Le chauffage de tous les produits de restauration frais et congel s La cuisson la vapeur des l gumes de la viande et du poisson La cuisson sous vide est seulement possible avec le sac appropri Le maintien de la temp rature des repas r frig r s et congel s ATTENTION Toute autre utilisation que celle indiqu e et ou toute utilisation diff rente de l appareil est interdite et est consid r e comme non conforme Les pr tentions de tous types contre le fabricant et ou ses fond s de pouvoir par suite de dommages r sultant d une utilisation non conforme de l appareil sont exclues L exploitant est seul responsable en cas de dommages li s une utilisation non conforme 61 azJartscher 3 Transport emballage et stockage 3 1 Inspection suite au transport V rifier l int gralit et absence de dommages dus au transport d s r ception du produit En cas de dommage
45. Nahrstoffgehalt und Geschmack der Lebensmittel unverandert beibehalten Das auf den Ventilator eingespritzte Wasser wird zerstaubt und durch die hohen Temperaturen im Garraum in Dampf verwandelt 25 azJartscher ACHTUNG Damit die Beschwadung auf zufriedenstellende Weise funkiioniert ist es notwendig dass die Temperatur auf mindestens 80 100 eingestellt ist Bei niedrigeren Temperaturen wird nur schwer Dampf erzeugt und der gr Bte Teil des Wassers flieBt auf den Boden des HeiBluftofens oder in den Abfluss AuBerdem ist f r ein gutes Garen das Vorheizen des HeiBluftofens auf die gewinschte Temperatur notwendig bevor die Beschwadung aktiviert wird Der Beschwadungsdrehregler erm glicht die Aktivierung der Beschwadung Befeuchtung Diese ist im Bereich von 1 10 durch We i Drehen des Drehreglers im Uhrzeigersinn einstellbar Kontrolllampe Beschwadung Wenn sie an ist bedeutet dies dass Wasser in den Garraum eintritt um Dampf zu erzeugen Dies geschieht unabh ngig von der Temperatur der Bediener muss sicherstellen dass die Temperatur ausreichend hoch ist damit das Garen richtig durchgef hrt wird Beschwadungstaste Diese Taste erm glicht die Aktivierung der Beschwadung solange die Taste gedr ckt bleibt Auftauen e Der HeiBluftofen kann benutzt werden um den Auftauprozess von zu garenden Speisen mit Hilfe des Ventilators bei Raumtemperatur oder niedriger Temperatur zu beschleunigen je nach Gr e und Art
46. Pa 1 5 bar en 200 kPa 2 bar en een maximale temperatuur van 30 Wanneer de ingangsdruk hoger is dan 200 kPa 2 bar moet u een drukregelaar installeren die is geijkt op 200 kPa 2 bar Jartscher Om probleemloze werking van het apparaat te waarborgen en kalkaanslag in de ovenruimte te voorkomen moet het water een hardheid van maximaal 5 F hebben Installeer bij hogere waarden een wateronthardingsinrichting v r het apparaat 5 1 6 Waterafvoer 206782 206797 Het water dat uit de afvoer van de heteluchtoven komt kan hoge temperaturen bereiken 90 De slang die u toepast voor de waterafvoer moet bestand zijn tegen dergelijke temperaturen De waterafvoer bevindt zich op het onderste gedeelte van de achterkant van de heteluchtoven en moet worden verbonden met een geschikte stijve buis of flexibele slang die leidt naar een open afvoer De doorsnede daarvan mag niet kleiner zijn dan de doorsnede van de waterafvoeraansluiting van de heteluchtoven Monteer een passende sifon tussen de heteluchtoven en het afvoerkanaal om het ontsnappen van dampen uit de oven en onaangename geuren uit het afvoerkanaal te voorkomen Vermijd vernauwingen in de flexibele slang of verbuigingen van de stijve leiding Zorg over de gehele lengte van de slang voor een verloop van minimaal 5 om de gewenste afvoer te waarborgen Stukken die vrijwel horizontaal zijn mogen niet langer zijn dan een meter De heteluchtoven moet een eigen aansluiti
47. RZE ENIE Nigdy nie wolno czy ci urz dzenia za pomoc strumienia wody lub pary pod ci nieniem Na potrzeby odbioru urz dzenia nale y wykona cykl pr bny kt ry umo liwi sprawdzenie dzia ania urz dzenia oraz stwierdzenie ewentualnych usterek problem w W czy piec konwekcyjny i ustawi cykl podgrzewania o temperaturze do 150 C czasie 10 minut i redniej wilgotno ci Nale y dok adnie sprawdzi nast puj ce punkty v O wietlenie komory gotowania w cza sie v Piec konwekcyjny zatrzymuje si ogrzewanie nawil anie silniki wentylatory kiedy nast puje otwarcie drzwiczek a kontynuuje prac gdy drzwiczki zamykaj si ponownie v Termostat do regulacji temperatury ogrzewania reaguje w przypadku osi gni cia ustawionej temperatury ogrzewania i elementy grzejne wy czaj si v Silnik i wentylatora dokonuje Lal automatycznego odwr cenia kierunku obrot w Odwr cenie musi nast powa co dwie minuty v Wentylatory komory ogrzewania maj ten sam kierunek obrot w v Nale y sprawdzi uj cie wody z w y w uk adzie odprowadzania wilgoci w komorze gotowania w kierunku wentylator w 129 azJartscher 5 2 3 Zwyk a konserwacja e OSTRZE ENIE Przed wykonaniem wszelkich prac zwi zanych z czyszczeniem nale y od czy urz dzenie od zasilania pr dem i zaczeka a piec konwekcyjny ca kowicie wystygnie U ytkownik powinien wykonywa zwyk e prace konserwacyjne W celu nadzwyczajny
48. TOR w wczas o wietlenie i wentylator dzia aj System ogrzewania pieca konwekcyjnego przy tym ustawieniu jest wy czony 3 Kiedy pokr t o funkcji jest ustawione w pozycji CYRKULACJA WENTYLATORA w wczas o wietlenie i wentylator dzia aj System ogrzewania pieca konwekcyjnego przy tym ustawieniu jest w czony i mo na nim sterowa za pomoc pokr t a temperatury Dzia a tylko element grzejny w kszta cie ko a wok wentylator w Natomiast element grzejny grilla jest wy czony 4 Kiedy pokr t o funkcji jest ustawione w pozycji GRILL w wczas o wietlenie dzia a System ogrzewania pieca konwekcyjnego przy tym ustawieniu jest got w do pracy i mo na nim sterowa za pomoc pokr t a temperatury Dzia a tylko element grzejny grilla Natomiast element grzejny wok wentylator w jest wy czony 136 azJartscher Kontrolka pracy Kiedy si wieci oznacza to e o wietlenie komory gotowania jest w czone a elementy grzejne s gotowe do pracy w zale no ci od wybranej funkcji Pokr t o ustawiania czasu AZ Przy ustawieniu pokr t a czasu na tryb ci g y M piec w konwekcyjny pozostanie w czony do momentu a u ytkownik 100 nie interweniuje Je eli wybrano okre lon warto w zakresie do 120 minut to 60 piec konwekcyjny pozostaje stale w czony przez ten okres czasu Po up ywie ustawionego czasu urz dzenie wy czy si Pokr t o ustawiania temperatury Pokr
49. a anie Urz dzenie wolno u ywa tylko wtedy gdy jego stan techniczny nie budzi zastrze e i pozwala na bezpieczn prac 2 2 Wskaz wki bezpiecze stwa dla u ytkowania urz dzenia Dane dotycz ce bezpiecze stwa pracy odnosz si do obowi zuj cych w momencie wyprodukowania urz dzenia zarz dze Unii Europejskiej Je eli urz dzenie u ytkowane jest komercyjnie u ytkownik jest zobowi zany podczas ca ego okresu u ytkowania urz dzenia do ustalania zgodno ci podanych rodk w bezpiecze stwa pracy z aktualnym stanem regulacji i do przestrzegania nowych przepis w Poza Uni Europejsk przestrzega nale y obowi zuj cych w miejscu u ytkowania przepis w miejscowych i przepis w dotycz cych bezpiecze stwa pracy Obok przepis w bezpiecze stwa pracy w tej instrukcji obs ugi przestrzega te nale y og lnie obowi zuj cych przepis w BHP oraz obowi zuj cych przepis w ochrony rodowiska w miejscu u ytkowania urz dzenia 116 azJartscher OSTRZE ENIE o Urz dzenie nie jest przeznaczone do u ytkowania przez osoby w tym tak e dzieci o ograniczonej sprawno ci fizycznej sensorycznej czy umys owej lub z niedostatecznym do wiadczeniem i lub niedostateczn wiedz chyba e osoby te znajduj si pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpiecze stwo lub otrzyma y od niej wskaz wki jak nale y u ywa urz dzenie o Dzieci powinny znajdowa si pod nadzorem aby mie pewno e ni
50. a aaa neevenn 117 3 Transport opakowanie i magazynowani e nnn unnssunennnerrennnenvennneerensnnervenn 118 3 1 Kontrola dosta Wy EE EE EE TEE 3 3 Magazynowanie EE 4 Parametry techniczne 4 1 Zestawienie podzespo w urzadzenia aaa aan eancwia 119 RER Ee le E 5 Instalacja i obs uga TEE 5 1 a dla instalatora teste Rise Z A ESA dE EE aer 5 1 Etap przygotowania 5 1 5 Mieisce instalacittccsssczetvcss eee ee ei eher 5 1 3 Przygotowanie do instalacji nennen nnnnner nenne nennen 123 5 1 4 Przy cze elektryczne ss 124 5 1 5 Przy cze WOJY ns nnen enteren eat ee aan 126 5 1 6 Odp yw wody 206782 206797 127 DAT UPUSE e Le asza ads ernennen 127 5 2 Wskaz wki dla u ytkownika eee ee eee eee aaa aaa aaa ia ananasa 128 5 2 1 Wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa nnen eneen 128 5 22 Pierws e UruchOomienie uni z erlernte 129 5 2 3 Zwyk a ee E da dO BTO Heer aden 130 5 2 4 Nadzwyczajne prace konserwacyjne zana aaaaan cana 132 5 3 Panele obsfudi sans nn tied O ESA nee 135 GUC TEL E 140 Bartscher GmbH Franz Kleine StraBe 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Niemcy Faks 49 0 5258 971 120 113 azJartscher 1 Informacje og lne 1 1 Informacje dotycz ce instrukcji obs ugi Niniejsza instrukcja obs ugi zawiera opis instalacji urz dzenia jego obs ugi oraz konserwacji i s u y jako wa ne r d o informacji oraz
51. aea aa eae degene dE EE 8 5 Installation und Bedienung ss isnnnnennnnnnnnnse 9 5 1 en f r den Installateur none 9 5 1 Vorbereitende Arbeitsg nge nn 9 5 1 5 eene 10 5 1 3 Vorbereitung f r die Installation 11 DE MR E tte Ee UE 12 5 1 5 Wasseranschluss 88a een 14 5 1 6 Wasserabfluss 206782 206797 15 5 1 ON Rule LEE 15 5 2 Anweisungen f r den Benutzer nennen eenenereeneneerenenervennenereenven 16 5 2 1 Sicherheitshinweise 16 5 22 Erste Inbetriebn hme ss rise dei 17 5 2 3 Gew hnliche Wartung nennen eenseeeneenensenensenensenensenenenensenen 18 5 2 4 Au ergew hnliche Wartung nnen eneen neerennenereeneneeeeneneevenn 20 5 3 Bedionblenden Ae arran 2 erteilen 23 6 Entsorg nd TEEN 28 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Germany Fax 49 0 5258 971 120 azJartscher 1 Allgemeines 1 1 Informationen zur Bedienungsanleitung Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation Bedienung und Wartung des Gerates und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung fir das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Ger t Dar ber hinaus sind die f r den Einsatzbereich
52. ak de dichting schoon met een vochtig doekje e Neem contact op met de klantenservice e Neem contact op met de klantenservice Tijdens de werking stopt de ventilator e De veiligheidsthermostaat van de motor is afgeslagen e Beschadiging van de condensatormotor e Schakel de heteluchtoven uit en wacht tot de beveili ging tegen oververhitting van de motor weer is ingeschakeld Wanneer deze storing zich herhaalt neem dan contact op met de klantenservice e Neem contact op met de klantenservice OPGELET De bovenstaande problemen dienen slechis als voorbeeld en ter ori ntatie Als er zich dergelijke of vergelijkbare problemen voordoen moet u het apparaat onmiddellijk uitschakelen en niet verder gebruiken Wanneer u de storingen niet zelf heeft kunnen oplossen moet u direct contact opnemen met de klantenservice of de leverancier om het apparaat te laten nakijken op herstellen Zorg ervoor dat u het artikelnummer en het serienummer van het apparaat bij de hand heeft Deze gegevens staan op het typeplaatje op de achterkant van het apparaat Probeer het apparaat nooit zelf te repareren 106 azJartscher 5 3 Bedieningspanelen 206782 206797 Ze A F e 90 B G N w i i c 206873 A ds D C H F E Draaiknop voor tijdinstelling E Vochtinjectieknop Draaiknop voor F Controlelampje voor verwarming temperatuurinstelling oranje
53. ania wymagane jest ogrzanie wst pne pieca konwekcyjnego do po danej temperatury zanim aktywuje si nawil anie Pokr t o ustawienia nawil ania umo liwia aktywacj nawil ania zwil ania Mo na je regulowa w zakresie od 1 do 10 przekr caj c pokr t o zgodnie z ruchem wskaz wek zegara Kontrolka nawil ania Je eli jest w czona oznacza to e woda dostaje si do komory w celu wytworzenia z niej pary Odbywa si to niezale nie od temperatury obs uguj cy musi zapewni wystarczaj co wysok temperatur aby gotowanie przebiega o prawid owo Przycisk nawil ania Przycisk ten aktywuje nawilzanie przez caty czas gdy O pozostaje on wcisniety Rozmrazanie e Pieca konwekcyjnego mo na u y do przyspieszenia procesu rozmra ania da do gotowania za pomoc wentylator w przy temperaturze pokojowej lub ni szej w zale no ci od wielko ci i rodzaju produktu do rozmra ania W ten spos b mo na szybko rozmrozi produkty bez utraty ich smaku czy zmian w ich wygl dzie Podgrzewanie wst pne e W celu wyr wnania skutk w utraty ciep a poprzez otwieranie drzwiczek pieca przy wstawianiu artyku w spo ywczych do pieca konwekcyjnego zaleca si podgrzanie wst pne w temperaturze wynosz cej przynajmniej 30 powy ej przewidzianej temperatury gotowania 138 azJartscher Porady i wskaz wki Przy gotowaniu za pomoc grilla artyku w spo ywczych kt re s wyj tkowo t uste takich ja
54. as le four convection par exemple pendant 12h laissez la porte l g rement ouverte e Encas de non utilisation prolong e par exemple plusieurs jours coupez l eau et l lectricit de l appareil 72 azJartscher 5 2 2 Mise en service initiale Assurez vous qu il n y a rien l int rieur du four accessoires films d emballage manuels etc Avant la mise en service v rifiez l installation correcte la stabilit le nivellement de l appareil et le raccordements lectrique et d eau froide Les trous d a rage doivent tre ouverts et libres de toute obstruction Les parties de l appareil qui peuvent tre retir s pendant l installation doivent tre remis en place sur l appareil Assurez vous que les rails de support pour plaques ou r cipients GN sont correctement fix es aux parois lat rales int rieures sinon les r cipients contenant des aliments chauds ou tr s chauds peuvent glisser ou tomber et provoquer des br lures Chauffez le four convection au ralenti 200 C 392 F pendant environ 30 minutes afin d liminer les odeurs de l isolation thermique Nettoyez l int rieur et l ext rieur de l appareil avec de l eau chaude et un d tergent neutre puis essuyez le avec de l eau propre Pour le nettoyage n utilisez jamais des produits agressifs ou contenant des acides ATTENTION Ne jamais nettoyer l appareil avec des jets d eau ou de vapeur d eau sous pression Pour la r ception de
55. ballage ext rieur bo te en bois et ou le carton et les disposer conform ment aux dispositions applicables du pays d installation L enl vement du film protecteur e Enlevez compl tement le film protecteur des parois ext rieurs et int rieurs 1 Retirez de l int rieur du four des accessoires tout le mat riel d information et des sacs en plastique R glage des pieds e ATTENTION Ne pas utiliser l appareil sans pieds e Si vous n utilisez pas des pieds le passage d air pour le refroidissement de composants lectroniques et les parois ext rieures du bo tier n est pas assur et cela pourrait entra ner une surchauffe et endommager les composants de l appareil e Les pieds r glables sont fournies avec l appareil et doivent tre viss sous l appareil e La plan it correcte de l appareil assure son bon fonctionnement Cette plan it est obtenue par ajustement des pieds et la v rification par un niveau bulle Il suffit de les visses ou d visser pour modifier leur hauteur 67 azJartscher Fixation du bac de r cup ration e Le bac de r cup ration est utilis pour absorber les liquides qui peuvent s couler partir de l avant du four Placer le bac dans la partie inf rieure avant du four et assurez sa fixation par des vis qui sont dans le sac l int rieur de l emballage Les vis sont viss es dans les douilles taraud es dans la partie inf rieure avant du four voir droite Fixa
56. ch prac zwi zanych z konserwacj nale y skontaktowa si z dziatem obs ugi klienta i zam wi pomoc wyspecjalizowanego technika z uprawnieniami Regularne czyszczenie komory do ogrzewania o Aby zagwarantowa bezproblemow prac higien i wydajno urz dzenia nale y czy ci je codziennie na zako czenie dnia pracy o Nie wolno stosowa produkt w zawieraj cych kwasy rodk w do szorowania r cych rodk w do czyszczenia zawieraj cych piasek lub ug sodowy o Nale y zwr ci uwag na to by woda nie przenikneta do rodka urz dzenia o eby uchroni si przed pora eniem elektrycznym nigdy nie wolno zanurza w wodzie ani innej cieczy urz dzenia kabla i wtyku OSTRZE ENIE Urz dzenie nie nadaje si do bezpo redniego opryskiwania go wod Dlatego nie wolno stosowa strumienia wody pod ci nieniem do czyszczenia tego urz dzenia ani od wewn trz ani na zewn trz o Przy czyszczeniu nale y podj nast puj ce kroki w czy urz dzenie i ustawi pokr t o temperatury na 80 uruchomi piec konwekcyjny na 10 minut i wytworzy par wy czy urz dzenie i zostawi do wystygni cia v vvv wyczy ci komor do ogrzewania ciep wod i delikatnym rodkiem do czyszczenia nast pnie wytrze z u yciem czystej wody A UWAGA Niebezpiecze stwo poparzenia Nigdy nie czy ci komory do ogrzewania przy temperaturze przekraczaj cej 70 C o Codzienne czyszczenie uszczelki ko
57. cht werden k nnen 3 2 Verpackung Werfen Sie den Umkarton Ihres Gerats nicht weg Sie ben tigen ihn eventuell zur Aufbewahrung beim Umzug oder wenn Sie das Gerat bei eventuellen Schaden an unsere Service Stelle senden missen Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das auBere und innere Verpackungsmaterial vollstandig vom Ger t US un WEIS Falls Sie die Verpackung entsorgen m chten beachten Sie die in Ihrem Land geltenden Vorschriften Fiihren Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien dem Recycling zu 3 3 Lagerung Packst cke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der auBen angebrachten Aufstell und Lagermarkierung aufbewahren Packst cke nur unter folgenden Bedingungen lagern Nicht im Freien aufbewahren Trocken und staubfrei aufbewahren keinen aggressiven Medien aussetzen Vor Sonneneinstrahlung sch tzen Mechanische Ersch tterungen vermeiden Bei l ngerer Lagerung gt 3 Monate regelm ig allgemeinen Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern azJartscher 4 Technische Daten 4 1 Baugruppen bersicht O D igi i L fter Stellf Be h henverstellbar Geh use Garraum Garraumbeleuchtung Auflageschienen Bedienblende Ofent r Sicherheitssystem der Ofent r Ofent rgriff Sicherheitsvorrichtungen Das Sicherheitssystem der Ger tet r Mikroschalter unterbric
58. cji nale y w wczas sprawdzi czy wymiary w a pozwalaj na regularny i niezak cony odp yw Nale y przestrzega lokalnych przepis w i norm 5 1 7 Upust pary Podczas gotowania powstaj gor ce opary oraz inne zapachy kt re uchodz z rury odprowadzaj cej par z komory do gotowania Znajduje si ona na g rze w tylnej cz ci pieca konwekcyjnego Nad wyci giem nie wolno stawia ani k a adnych przedmiot w eby nie utrudnia odprowadzania dymu oraz by nie uszkodzi samych przedmiot w Zaleca si ustawienie pieca konwekcyjnego pod okapem lub zapewnienie w a do odprowadzania gor cej pary i zapach w kt rego wymiary s nie mniejsze ni rura upustu pary pieca konwekcyjnego 127 azJartscher 5 2 Wskaz wki dla u ytkownika OSTRZE ENIE Nale y starannie przeczyta niniejsz instrukcj obs ugi gdy zawiera ona wska z wki dotycz ce bezpiecze stwa oraz u ytkowania pieca konwekcyjnego Nale y starannie przechowywa niniejsz instrukcj obs ugi do p niejszego u ytku Nieprawid owa instalacja obs uga konserwacja czyszczenie oraz jakiekolwiek zmiany i modyfikacje mog doprowadzi do nieprawid owego dzia ania uszkodze i obra e 5 2 1 Wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa OSTRZE ENIE Urz dzenie przeznaczone jest do profesjonalnego u ytku i mo e by wykorzystywane wy cznie przez wykwalifikowany personel e Nigdy nie nale y ustawia urz dzenia w pob
59. czyszczenie filtra ch odzenia ty urz dzenia UWAGA Nale y ci le przestrzega poni szego sposobu post powania aby unikn pora enia pr dem i obra e o odci zasilanie pr dem od pieca konwekcyjnego i pozostawi go do wystygni cia DAR o odkr ci ruby mocuj ce filtr ch odzenia i wymieni lub en N wyczy ci filtr i j o po zako czeniu tej czynno ci nale y z o y wszystko z N N powrotem NZ 5 2 4 Nadzwyczajne prace konserwacyjne o Nale y regularnie przynajmniej raz w roku zleci kontrol urz dzenia wyspecjalizowanemu technikowi z uprawnieniami Nale y si w tej sprawie skontaktowa z dzia em obs ugi klienta o Przed wykonaniem jakiejkolwiek operacji konieczne jest od czenie zasilania zamkni cie kurk w dop ywu wody oraz odczekanie a piec wystygnie o Przed przestawieniem urz dzenia z jego miejsca monta u nale y sprawdzi czy przewody elektryczne oraz instalacje doprowadzaj ce i odprowadzaj ce wod s odci te we w a ciwy spos b 132 azJartscher o Je eli urz dzenie posiada system rolek w wczas nale y sprawdzi czy w trakcie jego przemieszczania przewody elektryczne rurowe lub inne nie ulegn uszkodzeniu o Unika stawiania urz dzenia w pobli u r de ciep a np frytownic itp o Po wykonaniu danej operacji i ustawieniu urz dzenia w jego miejscu monta u nale y upewni si e wszystkie przy cza elektryczne i wodne
60. de la fermeture de la porte du four assurez vous que la vitre int rieure est fix e par les plaques d acier nouveau sinon la porte du four ne ferme pas herm tiquement 75 azJartscher Remplacement de la lampe o REMARQUE Suivez strictement la proc dure suivante afin d viter un choc lectrique ou de blessure gt Coupez l alimentation lectrique du four convection et laisser le refroidir gt D visser les boulons par lesquels les rails lat raux sont fix s la plaque Retirez les du four gt D visser le couvercle en verre A Faites attention au joint C Remplacez l ampoule B par un autre ayant les m mes caract ristiques gt Vissez le couvercle en verre A Faites attention au joint C o Fixez les rails de support sur les parois lat rales et assurez vous qu ils sont bien serr s o Si le couvercle en verre est d fectueux ou endommag n utilisez pas le four convection jusqu ce qu il soit remplac contactez le service client le Remplacement et nettoyage du filtre de refroidissement panneau arri re o ATTENTION Suivez strictement la proc dure suivante afin d viter tout risque d lectrocution ou de blessur gt Interrompez l alimentation lectrique du four convection et laissez le refroidir gt Desserrez les vis qui fixent le filtre de refroidissement et le remplacez ou nettoyez gt Une fois cette op ration termin e remettez tout ensemble
61. de ovenruimte o Maak het apparaat aan het einde van iedere werkdag schoon om storingsvrij functioneren hygi ne en productiviteit van het apparaat te waarborgen o Gebruik geen zuurhoudende producten schuurmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen die zand of natronloog bevatten o Let erop dat er geen water in het binnenste van het apparaat terechtkomt Dompel het apparaat de kabel en de stekker nooit onder in water of vloeistoffen om uzelf te beschermen tegen elektrische schokken e OPGELET Het apparaat is niet geschikt voor directe besproeiing met een waterstraal In verband hiermee mag u geen hogedruk waterstraal gebruiken om het apparaat te reinigen noch van binnen noch van buiten o Voer bij het schoonmaken de volgende stappen uit gt schakel het apparaat in en zet de temperatuurregelaar op 800 gt laat de heteluchtoven gedurende 10 minuten werken en gebruik de vochtinjectie gt schakel het apparaat uit en laat het afkoelen gt maak de ovenruimte schoon met warm water en een mild schoonmaakmiddel neem hem vervolgens uit met schoon water A WAARSCHUWING Gevaar voor verbranding Maak de ovenruimte nooit schoon bij een temperatuur die hoger is dan 70 C o Maak de dichting van de ovenruimte van de heteluchtoven dagelijks schoon met een mild schoonmaakmiddel om hem intact en functioneel te houden 102 O dzJartscher Gebruik bij aangekoekt vuil slechts een plastic spatel of een in azijn of warm water gedrenkt
62. der Nahe von Warmequellen Fritteusen oder anderen Quellen von heiBen Fl ssigkeiten aufzustellen falls dies nicht m glich sein sollte betragen die Sicherheitsabstande seitlich und Ober dem Ger t 50 cm und von der Rickseite des Gerates 70 cm e Stellen Sie das Ger t niemals in der N he von brennbaren Materialien oder Beh ltern aus brennbaren Materialien wie W nde M bel Trennw nde Gasflaschen auf Dieses kann zu Brandgefahr f hren Im Falle dass dies nicht m glich sein sollte verkleiden Sie die brennbaren Teile mit nicht brennbarem w rmeisolierendem Material unter h chster Beachtung der Brandschutzvorschriften 5 1 3 Vorbereitung f r die Installation e Entfernen Sie die u ere Verpackung Holzkasten und oder Karton und entsorgen Sie diese entsprechend den geltenden Bestimmungen des Installationslandes Entfernung der Schutzfolie e Entfernen Sie vollst ndig die Schutzfolie von den Au en und Innenw nden e Entfernen Sie aus dem Inneren das Zubeh r alle Informationsmaterialien und Plastikt ten Einstellung der F e e ACHTUNG Verwenden Sie das Ger t nicht ohne Stellf e e Bei der Nicht Verwendung der Stellf e ist kein Luftdurchgang f r die K hlung der elektronischen Bauteile und der u eren W nde des Geh uses gew hrleistet dieses k nnte eine berhitzung verursachen und zur Besch digung der Bauteile des Ger tes f hren e Die verstellbaren F e sind dem Ger t beigepackt a ba
63. des Ger tes geltenden rtlichen Unfallverh tungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten Die Bedienungsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer N he des Ger tes f r das Installations Bedienungs Wartungs und Reinigungspersonal jederzeit zug nglich aufzubewahren 1 2 Symbolerkl rung Wichtige sicherheits und ger tetechnische Hinweise sind in dieser Bedienungsanleitung durch Symbole gekennzeichnet Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen um Unf lle Personen und Sachsch den zu vermeiden A WARNUNG Dieses Symbol kennzeichnet Gefahren die zu Verletzungen f hren k nnen Halten Sie die angegebenen Hinweise zur Arbeitssicherheit unbedingt genau ein und verhalten Sie sich in diesen Fallen besonders vorsichtig A WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Dieses Symbol macht auf gef hrliche Situationen durch elektrischen Strom aufmerksam Bei Nichtbeachten der Sicherheitshinweise besteht Verletzungs gefahr oder Lebensgefahr e ACHTUNG Dieses Symbol kennzeichnet Hinweise deren Nichtbeachtung Besch digung Fehlfunktionen und oder Ausfall des Ger tes zur Folge haben kann E WEIS Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor die f r eine effiziente und st rungsfreie Bedienung des Ger tes zu beachten sind WARNUNG Hei e Oberfl che Dieses Symbol macht auf die hei e Oberfl che des Ger tes w hrend des Betriebes aufmerksam Bei Nichtbeachten besteht Verbrennungsgefahr
64. des aufzutauenden Produkts Dadurch k nnen die Tiefk hlprodukte schnell und ohne Geschmacksverlust oder Ver nderung im Aussehen aufgetaut werden Vorheizen Um die Auswirkungen des W rmeverlustes durch das ffnen der Ofent r beim Einf hren von Lebensmittel in den Hei luftofen auszugleichen ist ein Vorheizen von mindestens 30 ber der f r das Garen vorgesehene Temperatur empfehlenswert 26 azJartscher Hinweise und Tipps Beim Garen mit Grill von Lebensmitteln die besonders fett sind wie Braten oder Gefl gel ist es empfehlenswert einen Beh lter auf den Boden des Garraums zum Auffangen von Fett das im Laufe des Garens abtropft zu stellen Beim Garen von Lebensmitteln in Beh ltern die mit Fl ssigkeit gef llt sind m ssen Sie besonders auf ein m gliches Austreten dieser achten sowohl w hrend des Garens als auch w hrend des Herausziehens der Beh lter aus dem Hei luftofen Verbrennungsgefahr Bei fen die sich auf G rschr nken Edelstahltischen oder anderen fen befinden ist es nicht empfehlenswert h here Einlegeb den als die bei denen der Anwender in den Beh lter hineinsehen kann zu verwenden Verbrennungsgefahr F r ein perfektes und gleichm iges Garen von Speisen wird die Verwendung von nicht zu hohen Blechen empfohlen um eine gute und ausreichende Luftzirkulation zu gew hrleisten Zwischen dem oberen Blech und den Speisen muss sich ein Abstand von mindesten 2 cm befinden berlasten Si
65. die am oder mit dem Gerat arbeiten aufzubewahren Technische Anderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor 1 4 Urheberschutz Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte Zeichnungen Bilder und sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich gesch tzt Vervielfaltigungen in jeglicher Art und Form auch auszugsweise sowie die Verwertung und oder Mitteilung des Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklarung des Herstellers nicht gestattet Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz Weitere Anspr che bleiben vorbehalten DSP un WEIS Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung k nnen unter Umst nden leicht von der tats chlichen Ausf hrung des Ger tes abweichen azJartscher 1 5 Konformit tserkl rung Das Ger t entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU Dies bescheinigen wir in der EG Konformit tserkl rung Bei Bedarf senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformit tserkl rung zu 2 Sicherheit Dieser Abschnitt bietet einen Uberblick ber alle wichtigen Sicherheitsaspekte Zus tzlich sind in den einzelnen Kapiteln konkrete Sicherheitshinweise zur Abwendung von Gefahren gegeben und mit Symbolen gekennzeichnet Dar ber hinaus sind am Ger t befindliche Piktogramme Schilder und Beschriftungen zu beachten und in standig lesbarem Zustand zu halten Die Beachtung aller Sicherheitshinweise erm glich
66. dne po o enie przy czy pr du wody i wyci gu kominowego e Zaleca si by ustawi piec pod wyci giem kuchennym lub zapewni odprowadzenie gor cych opar w i zapach w uchodz cych z komory gotowania na zewn trz budynku e Piec konwekcyjny musi sta na prostej powierzchni aby uniemo liwi jego ze lizgni cie lub wywr cenie e Miejsce instalacji pieca konwekcyjnego musi wytrzyma ci ar urz dzenia przy maksymalnym obci eniu Ci ar brutto mo na znale na tabliczce znamionowej z ty u pieca konwekcyjnego 4 AN e W przypadku piec w ustawianych nad AN garownikami sto ami ze stali nierdzewnej ia lub innymi piecami niewskazane jest AL zastosowanie wyzszej powierzchni M 5 l wsuwania blach od tej przy kt rej Nd u ytkownik mo e zajrze do pojemnik w e Ze wzgl d w bezpiecze stwa po ustawieniu urz dzenia nale y umie ci naklejk A Niebezpiecze stwo poparzenia kt ra znajduje si w opakowaniu na piecu konwekcyjnym na wysoko ci 1600 mm od pod o a zob rys po prawej stronie U UT e Nale y zwr ci uwag na to by ustawienie pieca umo liwia o ca kowite otwarcie drzwiczek pieca 180 e Nale y post powa tak by ty urz dzenia by atwo dost pny aby umo liwi pod czanie pr du i wody oraz konserwacj e Urz dzenie nie nadaje si do zabudowy nale y koniecznie zachowa minimalny
67. door middel van de staalplaten weer bevestigd is anders gaat de ovendeur niet goed dicht 103 azJartscher Vervanging van het lampje O OPGELET Houd u strikt aan de onderstaande procedure om elektrische schokken en letsel te voorkomen Onderbreek de stroomvoorziening van de heteluchtoven en laat hem afkoelen Maak de schroeven los waarmee de oplegrails aan de zijkanten zijn bevestigd Haal de rails uit de ovenruimte Schroef het glazen kapje A los Let daarbij op dichting C Vervang het lampje B door een lampje met dezelfde merktekens Schroef het glazen kapje A weer vast Let daarbij op dichting C Bevestig de oplegrails op de zijwanden en zorg ervoor dat ze goed zijn aangedraaid Als het glazen kapje defect of beschadigd is mag u de heteluchtoven niet gebruiken totdat het vervangen is neem contact op met de klantenservice Vervanging en reiniging van het koelfilter achterkant van het apparaat OPGELET Houd u strikt aan de onderstaande procedure om elektrische schokken en letsel te voorkomen O Onderbreek de stroomvoorziening van de heteluchtoven en laat hem afkoelen NE Maak de bevestigingsschroeven van het koelfilter los el W en vervang of reinig het filter KA Wanneer u hierbij klaar bent zet u alles weer in elkaar N N N NE 5 2 4 Bijzonder onderhoud O Laat het apparaat regelmatig minimaal een keer per jaar nakijken door een gespecialiseerde bevoegde technicus Ne
68. dzenia mog by dokonywane wy cznie przez wykwalifikowanego i uprawnionego technika zgodnie z obowi zuj cymi przepisami mi dzynarodowymi krajowymi i lokalnymi Wskaz wki Przed rozpocz ciem prac zwi zanych z instalacj oraz uruchomieniem urz dzenia nale y uwa nie przeczyta niniejsz instrukcj Wszelkie etapy pracy zwi zane z instalacj monta em obs ug i konserwacj powinny by wykonywane przez wykwalifikowany personel kt ry spe nia niezb dne wymagania zawodowe zatwierdzone przez przedsi biorstwo producenta lub sprzedawc i z uwzgl dnieniem obowi zuj cych przepis w kraju instalacji oraz przepis w dotycz cych bezpiecze stwa produktu oraz bezpiecze stwa w miejscu pracy Nie wolno stosowa akcesori w i cz ci zamiennych nie zalecanych przez producenta Mog one stanowi zagro enie dla u ytkownika spowodowa uszkodzenie urz dzenia lub doprowadzi do obra e ponadto zastosowanie takich akcesori w i cz ci powoduje wyga ni cie gwarancji Co jaki czas nale y sprawdza czy kabel sieciowy nie jest uszkodzony Nie wolno u ywa urz dzenia je li kabel jest uszkodzony Je eli kabel jest uszkodzony musi zosta wymieniony przez serwis lub wykwalifikowanego elektryka celem unikni cia zagro enia Nieprawid owa instalacja obs uga konserwacja czyszczenie i jakiekolwiek zmiany oraz modyfikacje mog doprowadzi do nieprawid owego dzia ania uszkodze i obra e Producen
69. e e Le joint est sal e Le joint est endommag Il ya un probl me lorsque vous fermez la porte du four Nettoyez le joint avec un chiffon humide Contactez le service client le Contactez le service client le Le ventilateur s arr te pendant le fonctionnement Thermostat de s curit du moteur s est d clench Le condensateur du moteur est endommag teignez le four convection et attendez jusqu la protection thermique du moteur se remet en marche Si l erreur se r p te contactez le service client le Contactez le service client le e ATTENTION Les cas probl matiques sont present s ci dessus comme un exemple et a titre indicatif Si ces probl mes ou similaires se produisent mettez imm diatement l appareil hors tension et cessez de l utiliser Si vous ne pouvez pas liminer des probl mes contactez directement au service client le ou votre revendeur pour inspection et r paration Indiquez le num ro de l article et le num ro de s rie de votre appareil ces donn es peuvent tre trouv s sur la plaque signal tique a l arri re de l appareil N essayez jamais de r parer l appareil par vous m mes 78 5 3 Panneaux de commande oo U gt 206782 206797 H azJartscher 206873 i w H E F Minuteur E Bouton humidificateur Bouton de r glage ni de la temp rature F L indicateur de chauffage orange Bo
70. e respecter les lois sur la s curit du travail et les dispositions r gionales en vigueur sur le lieu d exploitation de l appareil Outre les consignes en mati re de s curit du travail mentionn es dans la pr sente notice d utilisation il convient d observer et de respecter les consignes de s curit et de pr vention des accidents universelles pour le domaine d utilisation de l appareil ainsi que les dispositions de protection de l environnement en vigueur 60 azJartscher e ATTENTION o L appareil n est pas destin tre utilis par des personnes y compris les enfants aux moyens physiques sensoriels ou intellectuels limit s ou sans exp rience suffisante et ou sans connaissances suffisantes moins que ces personnes se trouvent sous la surveillance d une personne responsable de leur s curit ou qu elles obtiennent de cette personne les indications pour utiliser l appareil o Les enfants devraient se trouver sous surveillance afin d tre s r qu ils ne s amusent pas avec l appareil o Conserver soigneusement le pr sent mode d emploi En cas de cession de l appareil a une tierce personne il faut lui remettre galement la notice d utilisation o Toutes les personnes qui utilisent l appareil doivent se tenir aux indications mentionn es dans la notice d utilisation et respecter les consignes de s curit o N utiliser l appareil que dans des locaux ferm s 2 3 Utilisation conforme e ATTENTIO
71. e W przypadku niekorzystania z pieca konwekcyjnego np przez 12h nale y pozostawi drzwiczki lekko otwarte e W przypadku d u szego niekorzystania np przez wiele dni nale y odci dop yw wody i pr du do urz dzenia 128 azJartscher 5 2 2 Pierwsze uruchomienie Nale y upewni si e w komorze gotowania nie znajduj si adne przedmioty akcesoria folia z opakowa instrukcje obs ugi i in Przed uruchomieniem sprawdzi prawid owo instalacji stabilno niwelacj urz d zenia oraz wykonanie przy cza elektrycznego oraz przy cza dop ywu zimnej wody Otwory wentylacyjne musz by otwarte i niczym nie zas oni te Elementy urz dzenia ewentualnie ci gni te przy instalacji powinny zosta ponownie zamontowane na urz dzeniu Nale y upewni si e szyny na kt rych opieraj si blachy lub pojemniki GN s prawid owo przymocowane do wewn trznych cianek bocznych w przeciwnym razie pojemniki zawieraj ce ciep e lub gor ce dania mog spa lub ze lizgn si powoduj c oparzenia Nale y podgrza piec konwekcyjny na pustym przebiegu przy temperaturze 200 392 F przez oko o 30 minut aby usun a ewentualne zapach termoizolacji Wyczy ci urz dzenie od wewn trz i na zewn trz za pomoc wody i neutralnego rodka czyszcz cego nast pnie wytrze przy u yciu czystej wody Do czyszczenia nigdy nie wolno u ywa produkt w agresywnych lub zawieraj cych kwasy OST
72. e bawi si urz dzeniem o Niniejsz instrukcj obs ugi nale y starannie przechowywa W przypadku udost pniania urz dzenia osobom trzecim koniecznie nale y przekaza im tak e instrukcj obs ugi o Wszyscy u ytkownicy musz stosowa sie do informacji zawartych w niniejszej instrukcji obs ugi oraz przestrzega wskaz wek BHP o Urz dzenie wolno stosowa tylko w pomieszczeniach zamkni tych 2 3 U ytkowanie zgodnie z przeznaczeniem OSTRZE ENIE Urz dzenie to zosta o stworzone z my l o u ytkowaniu fachowym i mo e by obs ugiwane tylko przez personel fachowy w zak adach gastronomicznych Urz dzenie pracuje bezpiecznie tylko wtedy kiedy jest u ywane zgodnie ze swoim przeznaczeniem Wszelka ingerencja w urz dzenie jego monta oraz prace konserwacyjne musi wykonywa odpowiedni serwis specjalistyczny Piec konwekcyjny mo e by u ywany wy cznie do nast puj cych cel w pieczenie wie ych i mro onych wyrob w cukierniczych oraz chleba podgrzewanie wszelkich wie ych i zamro onych produkt w gastronomicznych gotowanie na parze warzyw mi sa i ryb opcji gotowania pr niowego wolno u ywa wy cznie z zastosowaniem odpowiedniego woreczka utrzymywanie temperatury da ch odzonych i zamro onych OSTRZE ENIE Stosowanie urz dzenia w celu r nym lub odbiegaj cym od jego normalnego przeznaczenia jest zabronione i uznawane za u ytkowanie niezgodne z przeznaczenie
73. e den Hei luftofen nicht f r ein gleichm iges Ergebnis von Backwaren oder Brot m ssen Sie die Ausrichtung der Speisen gegen ber der Luftstr mung im Garraum berpr fen Richtige Verwendung des Kerntemperaturf hlers Einf hrung in den dicksten Punkt des Lebensmittels von oben nach unten bis zum Erreichen der Mitte mit der Spitze des Kerntemperaturf hlers Falls w hrend des Garens Eingriffe an den Lebensmitteln notwendig sind darf die Hei luftofent r nur so kurz wie m glich ge ffnet werden um zu vermeiden dass sich die Temperatur im Inneren des Hei luftofens soweit absenkt dass ein gutes Ergebnis beeintr chtigt wird DS un WEIS Wir empfehlen die T r in zwei Stufen zu ffnen f r 4 5 Sekunden die Hei luft ofent r halboffen halten 3 4 cm und dann komplett ffnen Dadurch vermeiden Sie dass m glicher Dampf und Hitze im Hei luftofen St rungen oder Verbrennungen verursachen 27 azJartscher 6 Entsorgung Altgerate Das ausgediente Gerat ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen Bestimmungen zu entsorgen Es empfiehlt sich mit einer auf Entsorgung spezialisierten Firma Kontakt aufzunehmen oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in Verbindung zu setzen A WARNUNG Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen sind machen Sie Ihr Altger t vor der Entsorgung unbrauchbar Dazu Ger t von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Ger
74. e to meet this requirement the safe distance is 50 cm from the sides and top of the oven and 70 cm at its rear azJartscher e Never place the oven near combustible materials or containers made of flammable materials such as walls furniture partitions gas cylinders since it could lead to a fire hazard In case it is not possible to meet this requirement cover the flammable components with non flammable thermo insulating material and follow the fire regulations strictly 5 1 3 Preparing to Install e Remove the outer packaging wooden box and or cardboard and dispose of them in accordance with the regulations in force in the country of installation Remove the protective film e Remove the protective film completely from the external and internal walls e Remove any accessories informational materials and plastic bags from the oven Adjusting the feet e CAUTION Do not use the oven without the feet e When the oven is used without the feet the air flow needed to cool digital components and external walls is not provided and this can cause overheating and damage to the oven e The adjustable feet are attached with the packed unit and must be screwed to the oven e The correct flat position of the oven ensures its trouble free operation Such position is achieved by adjusting the feet and checking it with a spirit level To adjust the feet simply tighten or loosen them 39 azJartscher Attaching the drip
75. e top to the bottom until you the tip of the probe reaches the product centre If during cooking you need to handle the food product open the convection oven door for as short time as possible to prevent a too large drop in temperature inside the convection oven because that could adversely affect the outcome of your cooking IS vo TE We recommend opening the door gradually keep it mid open 3 4 cm for 4 5 seconds and then fully open This way you can avoid the defects and burns caused by fumes and high temperature in the convection oven 55 azJartscher 6 Waste disposal Discarding old devices At the end of its service life the discarded device has to be disposed in accordance with the national regulations It is advisable to contact a company which is specialized in waste disposal or just contact the local disposal service in your community A WARNING To exclude any abuse and the dangers involved make the waste device unfit for use before disposal For that purpose disconnect device from mains supply and remove mains connection cable from the device ICY TE For the disposal of the device please consider and act according to the national and local rules and regulations En Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten phone 49 0 5258 971 0 Germany fax 49 0 5258 971 120 56 D azJartscher FRANCAIS Traduction du mode d emploi original LJ Avant d utiliser l appareil lire attentivemen
76. electrician in order to avoid any hazards Improper installation operation maintenance or cleaning and any changes or modifications may lead to malfunction damage or injuries The manufacturer disclaims any liability for damage to persons or property caused by the failure to comply with these rules or due to the user s tampering of any components of your appliance and failure to use the original spare parts 5 1 1 Preparation Immediately after receiving the appliance make sure that it has not been damaged in transit and that the packaging is not damaged In the case of damage or missing components immediately notify the shipper or vendor manufacturer providing the article and serial numbers nameplate is on the back of the unit and attaching photo evidence 37 azJartscher Make sure that you will have access to the installation site and will not have problems to pass through doors corridors or other passages NOTE During its shipment the unit may get overturned which may cause damage to property or people as well as pose some difficulties Please use a means of transport appropriate to the weight of the device Never pull or tilt the device it should be raised vertically from the ground and moved horizontally 5 1 2 Place of installation 38 The device should be placed indoors never outdoors In a well ventilated room Prior to positioning the convection oven check its dimensions and exact location of the power and
77. em hiervoor contact op met de klantenservice Voordat u enige handeling uitvoert is het noodzakelijk dat u de stroomvoorziening onderbreekt de kraan van de watertoevoer sluit en wacht tot de oven is afgekoeld Controleer voordat u het apparaat van zijn nieuwe plaats haalt of de elektrische leidingen en de watertoe en afvoerleidingen op de juiste wijze zijn afgesloten 104 azJartscher o Wanneer het apparaat zich op een wielgestel bevindt controleert u of tijdens het verplaatsen de elektrische leidingen pijpleidingen of andere leidingen niet beschadigd zijn o Zet het apparaat nooit in de buurt van warmtebronnen bij v frituurpannen etc Wanneer deze handelingen zijn uitgevoerd en het apparaat op zijn nieuwe plaats staat controleert u voor de ingebruikname of alle elektrische aansluitingen en wateraansluitingen volgens de normen zijn uitgevoerd Onderhoud bij storingen Koppel bij een storing het apparaat los van de stroomvoorziening en sluit de watertoevoer Controleer de mogelijke storingen uit onderstaande tabel voordat u contact opneemt met de klantenservice Storing Oorzaak Oplossing De heteluchtoven start bij het aanzetten niet op e De ovendeur is niet gesloten e De microschakelaar geeft niet door dat de deur gesloten is e Sluit de ovendeur e Neem contact op met de klantenservice De heteluchtoven is volledig uitgeschakeld e Geen netspanning e De aansluiting op de stroomvoo
78. em wskaz wek zegara o Wysun szyb wewn trzn rys po lewej stronie o Wyczy ci szyb wewn trzn z obu stron oraz drzwiczki z u yciem w a ciwego rodka o Nie stosowa rodk w do szorowania ani takich kt re mog porysowa elementy o Zamkn szyb wewn trzn umieszczaj c p yty stalowe w pozycji wyj ciowej e OSTRZE ENIE Przy zamykaniu drzwiczek nale y zwr ci uwag aby szyba wewn trzna by a ponownie zamocowana p ytami stalowymi w przeciwnym razie drzwiczki pieca nie b d mog y si szczelnie zamkn 131 azJartscher Wymiana lampki o UWAGA Nale y ci le przestrzega poni szego sposobu post powania aby unikn pora enia pr dem i obra e o Odcia zasilanie pr dem od pieca konwekcyjnego i pozostawi go do wystygni cia o Odkreci ruby za pomoc kt rych przymocowane s boczne szyny na blachy Usun je z komory gotowania o Odkreci szklan pokryw A Uwa a przy tym na uszczelk C Wymieni lampk B na lampk o takich samych parametrach o Ponownie przykr ci szklan pokryw A Uwa a przy tym na uszczelk C o Przymocowa szyny na blachy do cianek bocznych i upewni sie e s solidnie przykr cone o Gdyby szklana pokrywa okaza a si niesprawna b d uszkodzona nie wolno w takim przypadku u ywa pieca konwekcyjnego dop ki nie zostanie ona wymieniona Nale y zwr ci si do dzia u obs ugi klienta Wymiana i
79. en geltenden internationalen nationalen und lokalen Vorschriften des Installationslandes vorgenommen werden Hinweise Lesen Sie aufmerksam die folgende Anleitung bevor Sie mit den Installationsarbeiten und der Inbetriebnahme des Gerates beginnen Alle Arbeitsgange zur Installation Montage Bedienung und Wartung m ssen durch Fachpersonal das ber die notwendigen fachlichen Anforderungen verf gt genehmigt durch das Herstellerunternehmen oder den Handler und unter Beachtung der geltenden Vorschriften des Installationslandes und der Vorschriften zur Produktsicherheit und Sicherheit des Arbeitsplatzes ausgef hrt werden Keine Zubeh r und Ersatzteile verwenden die nicht vom Hersteller empfohlen wurden Diese k nnten eine Gefahr f r den Benutzer darstellen oder Sch den am Ger t verursachen und zu Personenschaden f hren zudem erlischt die Gew hrleistung Die Netzanschlussleitung von Zeit zu Zeit auf Beschadigungen berpr fen Ger t niemals benutzen wenn diese beschadigt ist Wenn die Netzanschlussleitung Schaden aufweist muss sie durch den Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht werden um Gefahrdungen zu vermeiden Eine falsche Installation Bedienung Wartung Reinigung und etwaige Veranderungen und Modifizierungen k nnen zu Fehlfunktionen Besch digungen und Verletzungen f hren Der Hersteller lehnt jede Haftung f r Sch den an Personen oder Gegenstanden ab die durch Nichtbeachtung der obenge
80. enden Sie keine S ureprodukte Scheuermittel tzende Reiniger mit Sand oder Natronlauge Achten sie darauf dass kein Wasser in das Gerat eindringt o Um sich vor Stromschlagen zu sch tzen Ger t Kabel und Stecker niemals in Wasser oder andere Fl ssigkeiten eintauchen e ACHTUNG Das Ger t ist nicht f r das direkte Abspr hen mit einem Wasserstrahl geeignet Verwenden Sie daher keinen Druckwasserstrahl um dieses Ger t innen und auBen zu reinigen o Befolgen Sie bei der Reinigung folgende Schritte gt schalten Sie das Ger t ein und stellen Sie den Temperatur drehregler auf 80 gt lasen Sie den HeiBluftofen f r 10 Minuten an und erzeugen Sie Dampf gt schalten Sie das Ger t ab und lassen es abk hlen gt reinigen Sie den Garraum mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel wischen Sie ihn anschlie end mit klarem Wasser aus A WARNUNG Verbrennungsgefahr Reinigen Sie den Garraum niemals bei einer h heren Temperatur als 70 C o Die tagliche Reinigung der Dichtung des Garraums des HeiBluftofens muss mit einem milden Reinigungsmittel ausgef hrt werden um seine Integritat und seine perfekte Leistungsfahigkeit zu garantieren 18 dzJartscher Im Falle von Schmutzablagerungen verwenden Sie nur einen Kunststoffspachtel oder einen in Essig oder warmes Wasser eingeweichten Schwamm Achtung falls sich Fett oder Speisereste im Garraum befinden entfernen Sie sie sofort da diese sich w hrend der V
81. er aux fluides agressifs Les prot ger des rayons du soleil Eviter les secousses m caniques Encas de stockage prolong gt 3 mois contr ler r guli rement l tat g n ral de tous les l ments et de l emballage Si n cessaire les rafra chir et les renouveler 62 azJartscher 4 Donn es techniques 4 1 Aper u des composants O D lt i d Ventilateur Pieds r glables en hauteur Bo tier Chambre de cuisson Eclairage Rails de support Panneau de commande Porte du four Systeme de s curit de la porte Poign e de porte Dispositifs de s curit Le syst me de s curit de la porte microrupteur arr te le fonctionnement de l appareil lorsqu il est ouvert le syst me de chauffage et le ventilateur s arr tent 63 azJartscher 4 2 Indications techniques D signation Fours lectriques convection Mod le C 4430 C 5230 C 6640 No d article 206873 206782 206797 Version avec grill et avec avec E humidificateur humidificateur humidificateur Capacit 4 442 x 325 mm 5 x 2 3 GN 6 x 600 x 400 mm Distance entre 75 mm 70 mm 80 mm les plaques Plage de temp rature 0 280 R glage du temps 0 120 minutes Dimensions 550 x 620x520 700x760x635 920 x 1050 x 840 LxP x H mm 3 1 kW 230 V 4 2 KW 400 V 9 4 KW 400 V Puissance 50 60 Hz 50 60 Hz 3 NAC 50 60 Hz 3 NAC pr t b
82. ernant l appareil sont indiqu es dans la pr sente notice d utilisation par des symboles Il est imp ratif de respecter ces consignes afin d viter les accidents ou les dommages corporels et mat riels AVERTISSEMENT Ce symbole caract rise les dangers pouvant entra ner des blessures Respecter exactement les avertissements indiqu s concernant la s curit du travail et faire preuve de prudence dans ces situations AVERTISSEMENT Risque li au courant lectrique Ce symbole attire I attention sur les situations dangereuses li es au courant lectrique Risque de blessure ou risque de mort en cas de non respect des consignes de s curit e ATTENTION Ce symbole d signe les consignes dont la inobservation peut entra ner I endomma gement les dysfonctionnements et ou une panne compl te de l appareil USS pemaRQUE Ce symbole met en valeur les conseils et informations devant tre respect s afin de d assurer une utilisation efficace et sans d faut de l appareil A AVERTISSEMENT Les surfaces externes sont tr s chaudes Ce symbole en avertit l utilisateur durant le fonctionnement de l appareil Tout non respect entraine des risques de br lures 58 azJartscher A AVERTISSEMENT Liquide bouillant dans le r cipient Si les r cipients sont remplis de liquide ou de mat riel de cuisson liqu fi apr s cuisson ne pas les entreposer sur une tag re au dessus du niveau de l il afin de pouvoir en v rifier le c
83. erwendung des HeiBluftofens entz nden k nnen AuBenreinigung O Verwenden Sie nur ein mit lauwarmem Wasser befeuchtetes Tuch f r die Reinigung der AuBenfl chen des Gerates AusschlieBlich spezielle Edelstahlreiniger f r die AuBenreinigung verwenden die Anwendung von ungeeigneten Reinigungsmitteln kann eine Korrosion des Gerates verursachen Verwenden Sie keine chlorhaltigen Mittel Bleichmittel Chlorwasserstoffs ure usw Nach der Reinigung sollten Sie ein weiches trockenes Tuch zum Trocknen und Polieren der Oberflache einsetzen Reinigung der Ofentiir o Fur die Reinigung des Innenglases der T r m ssen Sie bis zur kompletten Abk hlung des HeiBluftofens warten o Durch die Doppelverglasung der Ger tet r ist diese leicht zu reinigen Das Innenglas kann ausgeklappt werden o L sen Sie dazu die obere und untere Stahlplatten welche das Innenglas fest halten indem Sie diese im Uhrzeigersinn drehen o Klappen Sie das Innenglas auf Abb links Reinigen Sie das Innenglas von beiden Seiten und die Ger tet r mit einem geeigneten Mittel Verwenden Sie keine scheuernden oder abreibenden Reinigungsmittel SchlieBen Sie das Innenglas bringen Sie die Stahlplatten in die Ausgangsposition ACHTUNG Achten Sie beim SchlieBen der Ofent r darauf dass das Innenglas durch die Stahlplatten wieder befestigt ist sonst schlieBt die Ofent r nicht dicht 19 azJartscher Auswechseln der Lampe O gt A
84. et demandez l intervention d un technicien sp cialis et agr Un nettoyage r gulier de la chambre de cuisson o Pour garantir le bon fonctionnement la performance et l hygi ne de l appareil il faut le nettoyer la fin de chaque jour de travail o Ne pas utiliser de produits acides abrasifs de nettoyants caustiques contenant du sable ou de la soude Il faut s assurer que l eau ne p n tre pas dans l appareil Pour viter les chocs lectriques nimmergez jamais l appareil le cordon ou la fiche dans l eau ou d autres liquides e ATTENTION L appareil n est pas adapt pour le lavage direct avec un jet d eau Par cons quent ne pas utiliser de jet d eau sous pression pour nettoyer l appareil l int rieur et l ext rieur o Suivez les tapes de nettoyage v Branchez l appareil et r glez le thermostat 80 C Laissez fonctionner le four convection pendant 10 minutes et produire de la vapeur v vi Debranchez I appareil et le laissez refroidir v Nettoyez l int rieur du four avec de l eau ti de et un d tergent doux puis essuyez le avec de l eau propre A AVERTISSEMENT Risque de br lures Jamais nettoyer le four une temp rature sup rieure 70 C o Le nettoyage quotidien du joint d tanch it de la chambre du four convection doit tre effectu avec un d tergent doux pour assurer son int grit et sa performance parfaite 74 dzJartscher o Dans le cas de la salet ut
85. fety instructions and any advice relating to the device The instructions should be followed very carefully to avoid any risk of accident personal injury or material damage WARNING This symbol highlights hazards which could lead to injury Please follow the instructions very carefully and proceed with particular attention in these cases AA WARNING Electrical hazard This symbol draws attention to potential electrical hazards If you do not follow the safety instructions you may risk injury or death e CAUTION This symbol highlights instructions which should be followed to avoid any risk of damage malfunctioning and or breakdown of the device SP vo TE This symbol highlights tips and information which have to be followed for an efficient and trouble free operation of the device A WARNING Hot external surface This symbol is a warning that the device surface is hot when in use Ignoring this warning may result in burns 30 azJartscher A WARNING The container holds hot liquid When containers hold liquid or products that turn liquid during cooking do not higher shelves to place the containers so that the operator can always look into the container inside 1 3 Liability and Warrantees All the information and instructions in this manual take into account standard safety regulations current levels of technical engineering as well as the expertise and experience we have developed over the years The instructi
86. fiche monophas s 206873 Pour les appareils qui sont quip s avec c ble et fiche monophas 230 V il suffit d ins rer la fiche dans la prise la prise doit tre adapt e la fiche fournie et supporter la charge requise pour I appareil indiqu e sur la plaque signal tique L appareil doit tre plac de sorte que la prise soit facilement accessible L appareil est livr avec c ble et fiche certifi s ils ne doivent pas tre manipul s et modifi s Four convection avec c ble triphas sans fiche 206782 206797 ATTENTION le c ble de raccordement lectrique doit avoir le fil de terre jaune vert d au moins 3 cm de plus en comparaison avec les autres fils Le four convection doit tre reli directement au r seau lectrique et avoir un interrupteur avec un acc s facile qui a t install conform ment au droit international les lois nationales et locales du pays d installation du syst me Cet interrupteur doit avoir l ouverture de contact sur tous les p les afin d assurer l arr t complet dans les conditions de Ill cat gorie de surtension La mise la terre correcte est obligatoire et le fil de terre ne doit pas tre interrompu sous aucun pr texte par le disjoncteur de protection Avant brancher le four au r seau assurez vous que toutes les connexions lectriques sont bien serr es V rifiez aussi les connections pour divers appareils pr ts qui se trouvent sur le panneau arri Ja
87. food placed desalination of salt The combination of wetting and traditional function allows the flexibility and at the same time saving energy and time At the same time are stored nutritional and taste of food Injected water is sprayed on the fan and thanks to the high temperature in the cooking compartment changed into steam 53 azJartscher NOTE To humidify work in a satisfactory manner it is necessary that the temperature was set to at least 80 100 C For lower temperatures arises only serious couple and a large part of the water flows to the bottom of the convection oven or drain In addition the required proper cooking convection oven pre heated to the desired temperature before it is activated humidification Dial setting allows you to activate humidification It can be We 5 adjusted in the range from 1 to 10 by turning the dial in a 4 clockwise direction Humidification indicator If it is enabled it means that the water enters the chamber in order to produce steam This is done regardless of the temperature the operator must ensure a sufficiently high temperature to cook properly Steam injection button d O This button activates steam injection when pressed Thawing e convection oven can be used to accelerate the defrosting process for cooking meals with the fan at room temperature or below depending on the size and type of product for thawing In this way you can quickly thaw the products with
88. for individual devices they can be found on the back of the oven Yellow green The protective wire EARTH Blue Neutral wire Brown gray black live wires 41 azJartscher Connection to the equipotential bonding system This connection should be made between different devices with the use of a plug in terminal marked with this symbol W The connection terminals are found at the back of the device The terminals allow connecting a yellow green connection cord with a cross section between 2 5 and 10 mm The unit must be connected to the equipotential bonding system whose efficiency should be checked in accordance with the guidelines of the applicable provisions 5 1 5 Water connection KL The convection oven can be connected to the water piping using the supplied water hose only Do not use other hoses or re cycled hose 42 Make sure the device is placed near a drinking water connection Before connecting the device allow enough water through to remove any remnants in the piping so that they did not get into the magnetic valves It is necessary to install a shut off valve and mechanical filter between the plumbing and the device Figure on the right On the back of the device in the area marked with a label the convection oven has an input G3 4 with a filter The device is provided with a water hose with 2 meters in length fitted with connectors G3 4 and return valve for liquids as required by applicable regu
89. garder l int rieur de l appareil Pour des raisons de s curit apr s l installation de l appareil l autocollant Danger de br lures qui est dans le paquet doit tre plac sur le four une hauteur de 1600 mm du sol voir fig droite U UJ Assurez vous que la position du four permette l ouverture compl te de la porte 180 9 Suivez les instructions pour assurer que l arri re est facilement accessible pour permettre les approvisionnements en lectricit et en eau ainsi que l entretien L appareil n est pas appropri pour l installation dans l armoire et il est n cessaire de maintenir une distance minimale de 5 cm de tous les c t s azJartscher e Ne jamais placer l appareil proximit de sources de chaleur des friteuses ou autres sources de fluides chauds si ce n est pas possible assurez des distances de s curit 50 cm des c t s et le dessus de l appareil et 70 cm de l arri re e Ne pas installer proximit de mat riaux inflammables ou produits contenant de mati res inflammables tels que les murs les meubles les cloisons les bouteilles de gaz ceci pourrait provoquer un risque d incendie Dans le cas o cela n est pas possible vous pouvez couvrir les parties combustibles avec isolant thermique non combustible en observant strictement les r glements relatifs la prevention des incendies 5 1 3 Pr paration de l installation e Retirez l em
90. ght have been dismantled for the time of installation should be fitted again Make sure that the shelf rails supporting the trays or GN containers are properly fixed to the inner side walls otherwise the containers with warm or hot food may fall or slip down and cause burns Heat the empty convection oven at 200 3927 fo r about 30 minutes to remove any smell of thermo insulation Clean the device from the inside and the outside with water and neutral cleaning and then wipe off with clean water Never use corrosive or acid products for cleaning CAUTION Never clean the oven with a water jet or steam under pressure For acceptance purposes run a test cycle which will allow checking the operation of the device and identify any potential defects problems Turn the convection oven on set the heating cycle with a temperature of 150 C for 10 minutes with medium humidity Carefully check the following points v The light turns on in the cooking chamber v The convection oven turns off heating steam injection motors fans when the door opens and resumes the operation when the door closes again v The thermostat controlling the heating temperature responds upon reaching the set heating temperature and the heating unit turn off v The fan motor s automatically reverse s the direction of rotation The rotation must be reversed every two minutes vw The heating chamber fans rotate in the same direction of rotation v Check
91. hr e Die Temperaturen der Lebensmittelbeh lter oder anderer Gegenst nde w hrend und nach dem Garen k nnen sehr hoch sein seien Sie h chst aufmerksam bei der Handhabung um Verbrennungen zu vermeiden Fassen Sie sie nur mit Schutzhandschuhen an Verbrennungsgefahr e Seien Sie beim ffnen der Hei luftofent r u erst aufmerksam Verbrennungs gefahr beim Austreten von D mpfen von hohen Temperaturen e Geben Sie keine entflammbaren Gegenst nde und keine Nahrung auf Alkoholbasis in den Hei luftofen sie verursachen Selbstentz ndungen und Br nde die zu explosiven Erscheinungen f hren k nnen e Vermeiden Sie das Salzen der Speisen im Garraum des Hei luftofens Falls es sich nicht vermeiden l sst sorgen Sie baldm glichst f r die Reinigung es kann zu Sch den im Garraum f hren Die u eren Teile des Hei luftofens k nnen die Temperatur von 60 berschreiten Um Verbrennungen zu vermeiden die Bereiche oder Teile die mit dem nebenstehenden Symbol gekennzeichnet sind nicht ber hren e Besch digungen oder Bruch von Komponenten aus Glas aus denen die T r besteht ben tigen einen unverz glichen Ersatz kontaktieren Sie den Kundendienst e Bei Nichtnutzung des HeiBluftofens z B 12 Stunden lassen Sie die Hei luftofent r leicht ge ffnet e Bei l ngerer Nichtnutzung zum Beispiel mehrere Tage schlie en Sie die Wasser und Stromversorgung 16 azJartscher 5 2 2 Erste Inbetriebnahme Stellen Sie
92. ht den Betrieb des Gerates beim Offnen es werden sowohl das Heizsystem als auch das Geblase abgeschaltet azJartscher 4 2 Technische Angaben Bezeichnung Elektrische HeiBluft fen Modell C 4430 C 5230 C 6640 Artikel Nr 206873 206782 206797 Ausf h k mit Grill und mit mit Me Neg Beschwadung Beschwadung Beschwadung Einsch be 4 442 x 325 mm 5 x 2 3 GN 6 x 600 x 400 mm Abstand zwischen 75 mm 70 mm 80 mm den Einsch ben Temperaturbereich 00 280 Zeiteinstellung 0 120 Minuten Abmessungen 550x620x520 700x760x635 920 x 1050 x 840 BxTxH mm 3 1 KW 230 V 4 2 KW 400 V 9 4 KW 400 V Anschlusswert 50 60 Hz 50 60 Hz 3 NAC 50 60 Hz 3 NAC steckerfertig Festwasseranschluss G3 4 Wasserdruck max 2 bar Gewicht 29 6 kg 50 4 kg 93 6 kg 1 Wasserdruckschlauch Zubeh r 4 Bleche 2 x GN 2 3 8 Bleche 442 x 325 mm 600 x 400 mm Technische nderungen vorbehalten Eigenschaften des HeiBluftofens e Ausf hrung Edelstahl innen und au en e Innenbeleuchtung e Doppeltirverglasung Innent r zur Reinigung einfach zu ffnen e Abgerundete Backkammer zur einfachen schnellen und effizienten Reinigung e Beschwadung azJartscher 5 Installation und Bedienung 5 1 Anweisungen f r den Installateur ACHTUNG Alle Installations Anschluss und Wartungsarbeiten des Ger tes miissen nur von einem qualifizierten und befugten Techniker gem B d
93. i und m ssen unter dem Ger t angeschraubt werden ck e Die korrekte Ebenheit des Ger tes gew hrleistet einen reibungslosen Betrieb Diese Ebenheit erh lt man durch Einstellung der F e und berpr fung durch eine Wasserwaage Es reicht aus sie ein oder auszuschrauben um ihre Einstellung zu ver ndern 11 azJartscher Befestigung der Abtropfschale e Die Abtropfschale wird verwendet um Fl ssig keiten aufzufangen die von der Vorderseite des Ofens abflieBen k nnen Stellen Sie die Schale in den vorderen unteren Bereich des Ofens und sichern ihre Befestigung durch Schrauben die sich in der T te im Inneren der Verpackung befinden Die Schrauben werden in die Gewindeeins tze im vorderen unteren Bereich des Ofens geschraubt Abb rechts Befestigung des Abflusses der Abtropfschale Montieren Sie den Kunststoff Clip und den weiBen Abflussschlauch f r Wasser der sich im Inneren der Verpackung befindet berpr fen Sie dass der Schlauch so installiert und befestigt ist dass das Wasser ordnungsgemaB von der Schale in das Abflussnetz abflieBen kann Abb rechts 5 1 4 Elektroanschluss A WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Ger t kann bei unsachgem er Installation Verletzungen verursachen Vor Installation Daten des rtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des Ger tes vergleichen siehe Typenschild Ger t nur bei Ubereinstimmung anschlie en e Bevor das Ger t an das Stromnetz angeschl
94. ie de sticker Gevaar voor verbrandingen die zich in de verpakking bevindt op de heteluchtoven op een hoogte van 1600 mm van de grond zie afb rechts Zorg ervoor dat de ovendeur na plaatsing van de oven volledig open kan gaan 180 Zorg ervoor dat de achterkant van het apparaat goed toegankelijk is om de elektriciteits en wateraansluiting en onderhoud mogelijk te maken Het apparaat is niet geschikt voor inbouw Zorg aan alle kanten voor een afstand van minimaal 5 cm azJartscher e Plaats het apparaat nooit in de buurt van warmtebronnen frituurpannen of andere bronnen van hete vloeistoffen Wanneer dit niet mogelijk is zorg dan voor een veilige afstand van 50 cm aan de zijkanten en de bovenkant en 70 cm aan de achterkant van het apparaat e Plaats het apparaat nooit in de buurt van licht ontvlambare materialen of containers met licht ontvlambare materialen zoals wanden meubelen scheidingswandjes gasflessen dit kan leiden tot brandgevaar Wanneer dit niet mogelijk is bedek de brandbare delen dan met onbrandbaar warmte isolerend materiaal en houd u daarbij strikt aan de brandpreventievoorschriften 5 1 3 Voorbereiding van de installatie e Verwijder de uitwendige verpakking houten bekisting en of karton en verwijder deze overeenkomstig de geldende voorschriften in het land van installatie Verwijderen van de beschermingsfolie e Verwijder alle beschermingsfolie van de binnen en buitenwanden e
95. if the water from the hose in the moisture exhaust system in the cooking chamber flows towards the fans 45 azJartscher 5 2 3 Standard maintenance e CAUTION Before carrying out any cleaning disconnect the device and wait until the convection oven cools down completely The user may perform standard maintenance For emergency maintenance please contact customer service and request assistance of a qualified licensed technician Regular cleaning of the heating chamber o To ensure trouble free operation hygiene and efficiency of the device it should be cleaned at the end of every working day Do not use cleaning acids scouring caustic agents containing sand or soda lye o Make sure that water does not penetrate inside the device To protect against an electric shock never immerse the device cords or plug in water or other liquid e CAUTION The device shall not be directly sprayed with water Do not use water jets to clean the device either inside or outside o When cleaning take the following steps turn the device and set the temperature dial at 80 run the convection oven for 10 minutes and generate steam turn off the and allow it to cool down v vvv clean the heating chamber with warm water and a mild cleaner and then wipe with clean water A WARNING Risk of burn Never clean the heating chamber at a temperature exceeding 70 C o Daily cleaning of the seal of the heating chamber of the convection oven
96. ik van het apparaat De veiligheidsinstructies hebben betrekking op de EU verordeningen die op het tijdstip van productie van het apparaat van kracht zijn Als het apparaat voor commerci le doeleinden wordt gebruikt is de gebruiker ertoe verplicht om gedurende de hele exploitatieperiode van het apparaat te controleren of de genoemde veiligheidsvoorschriften overeenstemmen met de actuele regels en om nieuwe voorschriften na te leven Buiten de Europese Unie moeten de geldende veiligheidsvoorschriften en regels in acht worden genomen van de plaats waar het apparaat gebruikt wordt Behalve de arbeidsveiligheidsvoorschriften uit deze gebruiksaanwijzing moeten de voor het toepassingsgebied van het apparaat algemeen geldende veiligheidsvoorschriften voorschriften inzake ongevallenpreventie en de geldende richtlijnen inzake milieubescherming in acht worden genomen en opgevolgd 88 azJartscher OPGELET o Het toestel is niet bestemd voor gebruik door personen inclusief kinderen met een fysieke sensorische of geestelijke handicap en of met onvoldoende ervaring en of onvoldoende kennis tenzij deze personen onder toezicht staan van een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon of van die persoon voldoende uitleg hebben gekregen betreffende het gebruik maken van het apparaat o Kinderen dienen onder toezicht te zijn om te voorkomen dat ze met het apparaat gaan spelen o Deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig bewaren Als het apparaat aa
97. ilisez uniquement une spatule en plastique ou une ponge tremp e dans du vinaigre ou de l eau chaude o Remarque s il ya de la graisse ou des particules alimentaires dans le four retirez les imm diatement car ils peuvent s enflammer pendant l utilisation du four Nettoyage l ext rieur o Utilisez uniquement un chiffon humidifi avec de l eau ti de pour nettoyer la surface ext rieure de l appareil o N utilisez que des agents sp ciaux pour nettoyer ext rieur en acier inoxydable l utilisation de produits de nettoyage inappropri s peut provoquer la corrosion de l appareil o Ne pas utiliser de chlore eau de Javel contenant des agents l acide chlorhydrique Apr s le nettoyage utilisez un chiffon doux et sec pour s cher et polir la surface Nettoyage de la porte du four o Avant nettoyer la vitre int rieure de la porte attendez jusqu le refroidissement total du four o Gr ce au double vitrage de la porte elle est facile nettoyer Vous pouvez retirer la vitre int rieure o Pour cela desserrez les plaques d acier sup rieure et inf rieure qui maintiennent la vitre int rieure en le tournant dans le sens horaire Retirez la vitre int rieure fig gauche O Nettoyez la vitre int rieure des deux c t s et la porte avec un agent appropri o N utilisez pas de d tergents abrasifs ou corrosifs Fermez la vitre int rieure en remettant les plaques d acier leurs place e ATTENTION Lors
98. imination des l ments us s Appareils usag s Proc der l limination de l appareil usag la fin de sa dur e de vie conform ment aux prescriptions nationales Il est recommand de contacter une entreprise sp cialis e dans la gestion des l ments us s ou de contacter le d partement d limination de votre commune A AVERTISSEMENT Afin d exclure I abus et les risques encourus rendre I appareil usag inutilisable avant son limination D brancher pour cela l appareil de l alimentation secteur et retirer le c ble d alimentation de l appareil USS pemaRQUE les prescriptions en vigueur dans votre pays et R Pour I limination de I appareil veuillez respecter votre commune Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten T l 49 0 5258 971 0 Germany Fax 49 0 5258 971 120 84 lt gt az artscher NEDERLANDS Vertaling van de originele gebruiksaanwijzing LU Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar hem op een goed bereikbare plaats 1 Algemeen EE 86 1 1 Informatie over de gebruiksaanwijzing ennen eene neevennenereeneneereneneneenn 86 1 2 Symboolverklafing cza A ege ed ees A AT A aa dansen 86 1 3 Aansprakelijkheid en vrijwaring nnen venneeerennenenveneneerennenereeneneneeneneevenn 87 REES 87 1 5 Verklaring van Conformiteit ennen enenneeennenennerenenennerennenenerennenenneeennn 88 2 gt Veiligheid BEE 88 Re E KEE 88 2 2 Aanwijzingen vo
99. ing element is turned off 4 When the function dial is set to GRILL the light is on The convection oven heating system is ready for operation in this setting and can be controlled by turning the temperature dial The grill heating element is turned on However the heating element around the fan is turned off 52 azJartscher ON OFF LED When it is on it indicates that the cooking compartment lighting is switched on and the heating elements are ready to use depending on the selected function Timer dial If you set the dial to constant mode the convection oven will remain on until the user does not intervene If a specific value is selected in the range up to 120 minutes the convection oven is constantly switched on for this time period After the set time the device turns off Temperature control dial Temperature adjustment knob allows you to select the desired ce heating temperature in the range from 0 to max 280 Thermostat LED This light is on when the convection oven heating elements are turned on and the cooking temperature is lower than the set temperature by turning the temperature setting When the light goes off it means that the heating elements turn off and reached the set temperature Humidification control dial Humidification is used for more delicate cooking all kinds of food Moreover this option is suitable for rapid defrosting heating of food without drying them and natural
100. jskasten roestvrijstalen tafels of andere ovens bevelen wij aan om bakplaten niet hoger in de oven te schuiven dan de hoogte waarop de gebruiker de inhoud van de containers nog kan zien Gevaar voor verbranding Voor een perfect en gelijkmatig bereidingsresultaat van de gerechten raden wij aan om niet te hoge bakblikken te gebruiken om een goede en afdoende luchtcirculatie te bereiken De afstand tussen de gerechten en het zich erboven bevindende bakblik moet minimaal 2 cm bedragen De heteluchtoven niet overbelasten Test de plaatsing van bakkerijproducten en brood ten opzichte van de luchtcirculatie in de ovenruimte om een gelijkmatig bakresultaat te verkrijgen Correcte toepassing van de kerntemperatuurmeter steek hem van boven naar beneden op de dikste plek in het voedingsmiddel totdat de punt precies in het midden zit Indien het noodzakelijk is om tijdens het bereidingsproces een handeling uit te voeren met het voedingsmiddel open de deur dan zo kort mogelijk om een temperatuurdaling in de heteluchtoven te voorkomen die het bereidingsresultaat negatief kan beinvloeden US aan WIJZING We raden aan om de deur in twee stappen te openen houd eerst de deur van de heteluchtoven gedurende 4 5 seconden halfopen 3 4 cm en open hem daarna volledig Zo vermijdt u storingen en verbrandingen die worden veroorzaakt door stoom en hitte die mogelijk uit de heteluchtoven ontsnappen 111 azJartscher 6 Afvalverwijdering Oude apparaten
101. k piecze czy dr b zaleca si ustawienie pojemnika na dnie komory gotowania w celu wy apania t uszczu skapuj cego w trakcie gotowania Przy gotowaniu artyku w w pojemnikach wype nionych p ynem nale y szczeg lnie uwa a na mo liwo wylania si tych p yn w na zewn trz pojemnik w zar wno podczas gotowania jak i podczas wyci gania pojemnik w z pieca konwekcyjnego Niebezpiecze stwo poparzenia W przypadku piec w ustawianych nad garownikami sto ami ze stali nierdzewnej lub innymi piecami niewskazane jest zastosowanie wy szej powierzchni wsuwania blach ni taka przy kt rej u ytkownik mo e zajrze do pojemnik w Niebezpiecze stwo poparzenia Do doskona ego i r wnomiernego gotowania da zaleca si stosowanie niezbyt wysokich blach aby zagwarantowa dobr i wystarczaj c cyrkulacj powietrza Pomi dzy g rn blach a daniami powinien znajdowa si odst p wynosz cy przynajmniej 2 cm Nie nale y przeci a pieca konwekcyjnego w celu uzyskania r wnomiernego efektu w przypadku wypiek w lub chleba nale y spr bowa u o y produkty wed ug obiegu powietrza w komorze do gotowania Prawid owe zastosowanie wewn trznego czujnika temperatury nale y wprowadza w najgrubszy punkt produktu spo ywczego w kierunku z g ry do do u a do momentu dotarcia do rodka produktu wierzcho ka czujnika W przypadku gdy w trakcie gotowania oka e si konieczna ingerencja na produkcie spo ywczym
102. kiertje openstaan e Wanneer u het apparaat gedurende langere tijd niet gebruikt bijv gedurende meerdere dagen moet u de water en stroomtoevoer naar het apparaat afsluiten 100 azJartscher 5 2 2 Eerste ingebruikneming Zorg ervoor dat er zich in de ovenruimte geen voorwerpen bevinden accessoires verpakkingsfolie gebruiksaanwijzing etc Controleer voordat u het apparaat in gebruik neemt de installatie en de stabiliteit van het apparaat of het waterpas staat en de uitvoering van de elektrische aansluiting en de wateraansluiting De ventilatieopeningen moeten open zijn en mogen niet zijn geblokkeerd Monteer de elementen die tijdens de installatie mogelijkerwijs zijn verwijderd opnieuw op het apparaat Zorg ervoor dat de oplegrails waar de bakplaten en GN containers rusten op de juiste manier aan de binnenzijwanden zijn bevestigd anders kunnen de containers met warme of hete gerechten vallen of wegglijden en verbrandingen veroorzaken Verwarm de heteluchtoven terwijl hij leeg is gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 2000 392 om eventuele geuren van de warmte isolatie te elimineren Maak het apparaat van binnen en van buiten schoon met water en een neutraal schoonmaakmiddel en neem het vervolgens met schoon water af Gebruik nooit bijtende of zuurhoudende producten voor het schoonmaken OPGELET Maak de oven in geen geval met een rechtstreekse waterstraal of hogedrukreiniger schoon Voer voor de overdracht
103. kker en de belasting aankunnen die het apparaat vraagt en die staat aangegeven op het typeplaatje Plaats het apparaat zodanig dat u altijd makkelijk toegang heeft tot de stekker Het apparaat is geleverd met een gecertificeerde kabel en stekker Het is verboden hier iets aan te veranderen of om ermee te manipuleren Heteluchtoven met driefasige kabel en zonder stekker 206782 206797 OPGELET in de elektrische aansluitkabel moet de geel groene leider minimaal 3 cm langer zijn dan de overige leiders Sluit de heteluchtoven rechtstreeks aan op het lichtnet en maak gebruik van een makkelijk toegankelijke schakelaar die vooraf is ge nstalleerd overeenkomstig de geldende internationale nationale en lokale voorschriften van het installatieland Deze schakelaar moet beschikken over een meerpolige contactopening om volledige uitschakeling te garanderen bij overspanningscategorie III Een correcte aardeaansluiting is verplicht en de aardeleider mag onder geen enkel beding door de veiligheidschakelaar worden onderbroken Controleer of alle elektrische draden op de juiste manier zijn aangesloten voordat u de oven aansluit op het lichtnet Houd ook rekening met de aansluitmogelijkheden van het afzonderlijke apparaat deze bevinden zich op de achterkant van het apparaat Geel groen Beveiligingsleider AARDE Blauw Nulleider Bruin grijs zwart Faseleider 97 azJartscher Potentiaalvereffeningsaansluiting Maak deze aansluiting tussen
104. klaring van Conformiteit Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU normen en richtlijnen Dit bevestigen we in de EG verklaring van Conformiteit Indien gewenst sturen we u graag de betreffende Verklaring van Conformiteit toe 2 Veiligheid In dit gedeelte wordt een overzicht gegeven van alle belangrijke veiligheidsaspecten Bovendien zijn er in de onderstaande hoofdstukken concrete veiligheidsvoorschriften opgenomen aangeduid met symbolen om risico s te voorkomen Daarom moeten de op het apparaat aangebrachte pictogrammen tekens en opschriften in acht genomen worden en steeds goed leesbaar gehouden Het in acht nemen van alle veiligheidsvoorschriften garandeert een optimale bescherming tegen gevaren en een veilig en storingsvrij gebruik van het apparaat 2 1 Algemeen Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand der techniek Het kan echter een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn bestemming gebruikt wordt Kennis van de inhoud van deze gebruiksaanwijzing is een van de voorwaarden om gevaren en fouten te vermijden waardoor het apparaat veilig en storingsvrij gebruikt kan worden Om gevaren te vermijden en om de optimale werking te garanderen mag het apparaat zonder uitdrukkelijke toestemming van de fabrikant niet veranderd of omgebouwd worden Het apparaat mag alleen gebruikt worden als het zich in goede technische en veilige staat bevindt 2 2 Aanwijzingen voor de veiligheid bij het gebru
105. l n ya pas des problemes d espace pour le passage a travers les portes couloirs et autres passages ATTENTION Pendant le transport des appareils peuvent basculer ce qui peut entra ner des dommages aux biens et aux personnes Utilisez les moyens de transport appropri s en tenant compte du poids de l appareil Ne jamais tirez ou inclinez l appareil mais soulevez le verticalement du sol et d placez le horizontalement 2 Place de l installation L appareil doit tre plac dans un endroit clos et bien ventil pas l ext rieur Avant d installer le four convection v rifiez les dimensions et la position des raccords d alimentation d eau et de chemin e Nous recommandons de placer le four convection sous une hotte ou assurer une d charge similaire et effective des vapeurs chaudes et les odeurs qui sortent du four Le four convection doit tre plac sur une surface plane pour viter qu elle bascule ou se d place L installation du four convection doit supporter le poids de l appareil pleine charge Le poids brut peut tre trouv sur la plaque signal tique l arri re de l appareil e S A i 4 Dans le cas des fours qui sont plac s au A N ed dessus des tuves tables en acier Ee A ae inoxydable ou autres po les il n est pas a mm recommand d utiliser la surface d insertion lol A des plaques sup rieure celle d o lo l utilisateur peut re
106. l when handling them to avoid burns You may only grasp them wearing protective gloves Risk of burns e Open the convection oven door with particular caution Risk of burns by escaping high temperature steam e Do not put any flammable objects and spirit based food they may cause spontaneous combustion and fire which in turn can lead to explosions e Avoid salting dishes in the oven cooking chamber If you cannot avoid this make sure to clean it as soon as possible to take care of cleaning since salt may damage the heating chamber The outside surfaces of convection oven may reach a temperature exceeding 60C To avoid burns do not touch the ar eas and items marked with this symbol e When the glass components of the door get damage or broken the door needs to be replaced immediately please contact customer service e When the convection oven is not in use for a short time e g 12h leave the door slightly open e When it is not in use for a longer time e g many days shut off the water and power supply to the unit 44 azJartscher 5 2 2 First use Make sure there are no items accessories packaging film manuals etc in the cooking chamber Prior to the first use make sure the installation was properly completed in terms of the stability and levelling of the device and power and cold water supply connection The air vents must left be open and shall not be covered with anything The device components that mi
107. lations CAUTION The water must be supplied at a pressure between 150 kPa 1 5 bars to 200 kPa 2 bars and a maximum temperature of 30 If the value of the inlet pressure is higher than 200 kPa 2 bars you must install a pressure adapter set at 200 kPa 2 bar In order to ensure trouble free operation of the device the water should have a hardness of maximum 5 dH to prevent lime deposits For higher values a water softening station should be installed first azJartscher 5 1 6 Water outlet 206782 206797 The water at the outlet of the convection oven may reach high temperatures 900 The hoses used to drain this water out should be resistant to such temperatures The water outlet is placed in lower part of the back of the convection oven and it should be connected to a rigid pipe or flexible hose discharging into an open drain The diameter of the latter cannot be smaller than the diameter of the convection oven connection to the sewage piping Install a suitable trap between the convection oven and the sewage system to prevent the escape of any vapours from the oven and penetration of odours from the sewage system Avoid strictures in flexible hoses and bents in rigid pipes Along the eniire course of the hose there should be a slope of at least 5 to ensure adequate drainage Nearly horizontal sections should be no longer than one meter The convection oven should have its own connection to the sanitary sewe
108. les en acier inoxydable ou autres po les il n est pas recommand d utiliser la surface d insertion des plaques sup rieure celle d o l utilisateur peut regarder l int rieur de l appareil Risque de br lures e Pour une cuisson parfaite et uniforme de la nourriture il est recommand d utiliser des plaques pas trop hautes pour assurer une bonne et suffisante circulation d air Entre la plaque sup rieure et la nourriture doit tre une distance d au moins 2 cm e Ne surchargez pas le four afin d obtenir un r sultat uniforme de la p tisserie ou de pain essayer d arranger les produits selon la circulation de l air dans la chambre e L utilisation correcte de la sonde de temp rature interne l introduisez dans le point le plus pais de la nourriture de haut en bas jusqu ce que la pointe de la sonde atteigne le centre du produit e Sil ingerence dans les produits alimentaires sera n cessaire pendant la cuisson la porte du four doit tre ouverte pour le temps le plus court possible afin d viter une trop grande chute de la temp rature l int rieur du four car cela aurait un effet n gatif sur les r sultats de cuisson USS pemaRQUE Nous vous conseillons d ouvrir la porte en deux tapes laissez la ouverte a moiti 3 4 cm pendant 4 5 secondes puis ouvrez la compl tement Ceci permettra d viter les d fauts et les br lures caus s par les fum es et la chaleur dans le four 83 azJartscher 6 El
109. li u r de ciep a e Nie wolno k a ani stawia atwopalnych materia w w pobli u urz dzenia Niebezpiecze stwo po aru e Temperatury pojemnik w na artyku y spo ywcze lub innych przedmiot w w trakcie gotowania i po nim mog by bardzo wysokie nale y zachowa szczeg ln ostro no przy pos ugiwaniu si nimi aby unikn oparze Wolno za nie chwyta wy cznie za pomoc r kawic ochronnych Niebezpiecze stwo poparzenia e Przy otwieraniu drzwiczek pieca konwekcyjnego nale y zachowa szczeg ln ostro no Niebezpiecze stwo poparzenia przy ulatnianiu si opar w o wysokiej temperaturze e Do pieca konwekcyjnego nie wolno wk ada przedmiot w atwopalnych oraz ywno ci na bazie alkoholu powoduj one samozap on i po ar kt re z kolei mog prowadzi do zjawisk o charakterze wybuchowym e Nale y unika solenia da w komorze gotowania pieca konwekcyjnego Je eli nie da si tego unikn nale y jak najszybciej zadba o wyczyszczenie mo e ono doprowadzi do uszkodze w komorze do podgrzewania Cz ci zewn trzne pieca konwekcyjnego mog uzyskiwa temperatur przekraczaj c 60 C W celu unikni cia oparze nie dotyka obszar w i element w oznaczonych znajduj cym si obok symbolem e Uszkodzenia lub p kni cie komponent w ze szk a z kt rych sk adaj si drzwiczki wymagaj natychmiastowej wymiany nale y skontaktowa si z dzia em obs ugi klienta
110. m Wyklucza si jakiekolwiek roszczenia wobec producenta lub i jego pe nomocnik w z tytu u szk d powsta ych wskutek u ytkowania urz dzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem Odpowiedzialno za szkody powsta e w czasie u ytkowania urz dzenia w spos b niezgodny z jego przeznaczeniem ponosi tylko i wy cznie u ytkownik 117 azJartscher 3 Transport opakowanie i magazynowanie 3 1 Kontrola dostawy Po dotarciu dostawy nale y niezw ocznie sprawdzi czy urz dzenie jest kompletne i czy nie zosta o uszkodzone podczas transportu W przypadku stwierdzenia widocznych uszkodze transportowych nale y odm wi przyj cia urz dzenia lub dokona przyj cia warunkowego Zakres szkody nale y wpisa do dokument w przewozowych listu przewozowego spedytora Nast pnie nale y zg osi reklamacj Ukryte szkody nale y zg osi bezpo rednio po ich stwierdzeniu gdy roszczenia odszkodowawcze mo na zg asza tylko w ramach obowi zuj cych termin w reklamacji 3 2 Opakowanie Prosimy nie wyrzuca kartonu od urz dzenia Mo e on by potrzebny do przechowywania urz dzenia przy przeprowadzce lub podczas wysy ki urz dzenia do naszego punktu serwisowego w razie wyst pienia ewentualnych uszkodze Przed uruchomieniem urz dzenia nale y ca kowicie usun z niego zewn trzny i wewn trzny materia opakowaniowy iS WSKAZOWKA Przy utylizacji opakowania nale y przestrzega przepis w obowi zuj cych w dany
111. m kraju Materia y opakowaniowe nadaj ce si do powt rnego u ytku nale y wprowadzi do recyklingu Prosimy sprawdzi czy urz dzenie oraz akcesoria s w komplecie Je eli brakowa oby jaki cz ci prosimy skontaktowa si z naszym Dzia em Obs ugi Klienta 3 3 Magazynowanie Opakowanie nale y pozostawi zamkni te do momentu instalacji urz dzenia a podczas przechowywania nale y stosowa si do oznacze dotycz cych sposobu ustawienia i magazynowania opakowania Opakowane urz dzenia nale y przechowywa zawsze zgodnie z poni szymi warunkami nie sk adowa na wolnym powietrzu przechowywa w suchym pomieszczeniu chroni c przed kurzem nie wystawia na dzia anie agresywnych rodk w chroni przed dzia aniem promieni s onecznych unika wstrz s w mechanicznych W przypadku d u szego magazynowania powy ej trzech miesi cy regularnie kontrolowa stan wszystkich cz ci oraz opakowania w razie konieczno ci urz dzenie od wie y i odnowi 118 azJartscher 4 Parametry techniczne 4 1 Zestawienie podzespo w urz dzenia O SE I uma M zn Wentylator Stopki o regulowanej wysoko ci Obudowa Komora gotowania Pod wietlenie komory gotowania Szyny na blachy Panel obs ugi Drzwiczki pieca konwekcyjnego System zabezpieczaj cy Uchwyt drzwiczek drzwiczki pieca Zabezpieczenia System zabezpieczaj cy drzwiczki ur
112. m tr jfazowym i bez wtyku 206782 206797 UWAGA w elektrycznym kablu przy czeniowym przew d ty zielony powinien by przynajmniej 3 cm d u szy w por wnaniu z pozosta ymi przewodami Piec konwekcyjny powinien by pod czony bezpo rednio do sieci zasilania i dysponowa pod czonym uprzednio prze cznikiem z atwym dost pem zainstalowanym zgodnie z obowi zuj cymi przepisami mi dzynarodowymi krajowymi i lokalnymi Prze cznik ten powinien posiada rozwarcie styk w dla wszystkich biegun w w celu zagwarantowania pe nego wy czenia w warunkach kategorii przepi III Niezb dne jest w a ciwe pod czenie uziemienia a kabel uziemienia nie mo e zosta w jakichkolwiek warunkach od czony przez prze cznik ochronny Nale y upewni si przed pod czeniem pieca do sieci e wszystkie przewody elektryczne s dobrze pod czone Nale y wzi pod uwag r wnie przygotowane pod czenia dla poszczeg lnych urz dze mo na je znale z ty u urz dzenia ty zielony Przew d ochronny ZIEMIA Niebieski Przew d zerowy Br zowy szary czarny przewody fazowe 125 azJartscher Prz y cze do wyr wnania potencja u To przy cze powinno by wykonane pomi dzy r nymi urz dzeniami za pomoc listwy zaciskowej oznaczonej nast puj cym symbolem W Zaciski przy czeniowe znajduj si z ty u urz dzenia Zaciski umo liwiaj pod czenie kabla przy czeni
113. mindesten 3 cm l nger im Vergleich mit den anderen Leitern sein Der Hei luftofen muss auf direkte Weise an das Stromnetz angeschlossen sein und ber einen vorgelagerten Schalter mit einfachem Zugang der gem den geltenden internationalen nationalen und lokalen Vorschriften des Installationslandes an die Anlage installiert wurde verf gen Dieser Schalter sollte ber eine allpolige Kontakt ffnung verf gen um die vollst ndige Abschaltung unter den Bedingungen von Uberspannungskategorie III zu gew hrleisten Eine ordnungsgem e Erdungsverbindung ist zwingend erforderlich und das Erdungskabel darf unter keinen Umst nden durch den Schutzschalter unterbrochen werden Vergewissern Sie sich vor Anschluss des Ofens an das Netz dass alle elektrischen Anschl sse gut festgeklemmt sind Beachten Sie auch die Anschlussm glichkeiten der einzelnen Ger te diese finden Sie auf der R ckseite der Ger te Gelb Gr n Schutzleiter ERDE Blau Neutralleiter Braun Grau Schwarz Phasenleiter 13 azJartscher Potentialausgleichsanschluss Dieser Anschluss muss zwischen verschiedenen Ger ten mit der durch folgendes Symbol Wr gekennzeichneten Klemmleiste erfolgen Die Anschlussklemme befindet sich auf der R ckseite des Ger tes Diese Klemme erm glicht den Anschluss eines Verbindungskabels der Farbe gelb gr n mit einem Durchmesser zwischen 2 5 und 10 mm 2 Das Ger t muss in ein Potentialausgleichssystem eingebunden werde
114. mmediately after receipt In case of visible damage do not accept or accept the delivery with reservation only Note the extent of damage on the carrier s bill of delivery Trigger off the complaint Hidden damages should be reclaimed immediately after notice as claims for damages can only be asserted within the effective period for complaints 3 2 Packaging Please do not throw away the covering carton of your device as it might be useful for storage purposes when moving or in case of damages when the device must be sent back to a repair center The outer and inner packing material should be removed completely from the device before installation ICY TE If you liked to dispose the packing consider the regulations applicable in your country Supply re usable packing materials to the recycling Please inspect the device upon completeness In case any part is missing please contact our customer service center immediately 3 3 Storage Keep the package closed until installation and under consideration of the outside indicated positioning and storage markings Packages should be stored under consideration of the following Do not store outdoors Keep it dry and dust free Do not expose it to aggressive media Do not expose it to direct sunlight Avoid mechanical shocks and vibration In case of longer storage gt 3 months make sure you check the state of the packaging and the parts regularly If required
115. mory do ogrzewania pieca konwekcyjnego powinno si wykonywa z u yciem agodnego rodka czyszcz cego aby zagwarantowa jej nienaruszalny stan i sprawno 130 O azJartscher W przypadku osad w brudu nale y zastosowa jedynie szpachelk z tworzywa sztucznego albo g bk zanurzon w occie lub ciep ej wodzie Uwaga je eli w komorze gotowania znajduje si t uszcz albo resztki potraw nale y je natychmiast usun gdy podczas korzystania z pieca konwekcyjnego mog one si zapali Czyszczenie od zewn trz le Do czyszczenia zewnetrznych powierzchni urzadzenia nalezy stosowa jedynie ciereczk nawil on w letniej wodzie Za wyj tkiem specjalnych rodk w do czyszczenia stali szlachetnej przy czyszczeniu od zewn trz zastosowanie niew a ciwych rodk w czysto ci mo e spowodowa korozj urz dzenia Nie wolno stosowa rodk w zawieraj cych chlor wybielacze kwas solny itp Po czyszczeniu nale y u y mi kkiej suchej szmatki do wytarcia i wypolerowania powierzchni Czyszczenie drzwiczek pieca o Do wyczyszczenia wewn trznej szyby drzwiczek nale y zaczeka dop ki piec konwekcyjny nie wystygnie ca kowicie o Dzi ki podw jnej szybie drzwiczek urz dzenia mo na je czy ci w prosty spos b Szyb wewn trzn mo na wysun 1 o Nale y odkr ci w tym celu g rn i doln p yt stalow kt re utrzymuj szyb wewn trzn przekr caj c je zgodnie z ruch
116. n Kontaktieren Sie dazu den Kundendienst Vor Ausfiihrung jeglicher Operation ist es notwendig die Stromversorgung abzustellen f r die SchlieBung der Hahne der Wasserzufuhr zu sorgen und die Abk hlung abzuwarten Bevor Sie das Ger t von seinen neuen Aufstellplatz bewegen m ssen Sie berpr fen dass die elektrische Leitungen Wasserzufuhr und Wasserablaufleitungen ordnungsgemaB abgetrennt sind azJartscher o Wenn sich das Gerat auf einem System das mit Rollen ausgestattet ist befindet m ssen Sie berpr fen dass w hrend seiner Verlagerung die elektrischen Leitungen Rohrleitungen oder anderes nicht besch digt werden o Vermeiden Sie das Aufstellen des Ger ts in der Nahe von W rmequellen z B Fritteusen usw o Nachdem Sie diese Operation ausgefihrt und das Ger t auf die neue Aufstellposition platziert haben m ssen Sie sicherstellen dass alle Elektro und Wasseranschl sse vor der Inbetriebnahme nach den Normen ausgef hrt wurden Wartung im St rungsfall Bei einer St rung trennen Sie das Gerat von der Stromversorgung und schlieBen Sie die Wasserzufuhr Bevor Sie den Kundendienst kontaktieren berpr fen Sie die in der unten stehenden Tabelle m gliche St rungen des Ger tes St rung Ursache Behebung e Ofent rt r nicht e Ofent rt r schlieBen Beim Einschalten geschlossen e Kundendienst kontaktieren startet der e Mikroschalter meldet nicht HeiBluftofen nicht die geschlossene Ofent rt r e
117. n dessen Wirksamkeit entsprechend der Vorgaben der geltenden Bestimmungen zu pr fen ist 5 1 5 Wasseranschluss Um den Hei luftofen an das Wassernetz anzuschlie en darf nur der mitgelieferte Wasserdruckschlauch verwendet werden Verwenden oder wiederverwenden Sie keine anderen Schl uche 14 Sorgen Sie daf r dass ein Trinkwasseranschluss in der N he des Ger tes ist Lassen Sie vor dem Anschluss des Ger tes ausreichende Wassermenge abflie en um etwaige Reststoffe die sich in der Rohrleitung befinden zu entfernen damit diese nicht in die Magnetventile gelangen Es ist notwendig zwischen dem Wassernetz und Ger t einen Absperrventil und einen mecha nischen Filter zu installieren Abb rechts An der R ckseite des Ger tes mit einem Aufkleber gekennzeichneten Teil hat der Hei luftofen einen Eingang G3 4 mit Filter Im Lieferumfang ist ein Wasserdruckschlauch von 2 m lang mit Verbindungen G3 4 und R ckschlagventil f r Fl ssigkeiten wie von den geltenden Vorschriften verlangt wird enthalten ACHTUNG Das eintretende Wasser muss einen Druckwert zwischen 150 kPa 1 5 bar und 200 kPa 2 bar und eine H chsttemperatur von 30 C haben Wenn die Eingangsdruckwert h her als 200 kPa 2 bar ist muss ein Druckminderer der auf 200 kPa 2 bar kalibriert ist installiert werden F r eine einwandfreie Funktion muss das Ger t zur Vermeidung von Kalkablagerun gen im Garraum eine maximale H rte von 5 F
118. n de temperatuur plaats de persoon die het apparaat bedient moet ervoor zorgen dat de temperatuur voldoende hoog is om het bereidngsproces goed te laten verlopen Vochtinjectieknop Met deze knop activeert u de vochtinjectie zolang u hem ingedrukt houdt Ontdooien e U kunt de heteluchtoven gebruiken om het ontdooien van de te bereiden gerechten bij kamertemperatuur of lagere temperaturen te versnellen met behulp van de ventilatoren afhankelijk van de aard en de afmetingen van het te ontdooien product Zo kunt u producten snel ontdooien zonder dat zij hun smaak en uiterlijk verliezen Voorverwarming e Wij bevelen aan om de oven voor te verwarmen op een temperatuur die minimaal 30 hoger ligt dan de voorziene bereidingstempera tuur om het warmteverlies dat optreedt wanneer u de voedingsmiddelen in de heteluchtoven plaatst te compenseren 110 azJartscher Adviezen en tips Wij bevelen aan om bij het bereiden onder de grill van voedingsmiddelen die veel vet bevatten zoals gebraad of gevogelte een container op de bodem van de ovenruimte te plaatsen om het vet dat tijdens de bereiding vrijkomt op te vangen Wees bijzonder voorzichtig bij het bereiden van voedingsmiddelen in schalen die gevuld zijn met vloeistoffen Het is mogelijk dat de vloeistof uit de schalen loopt zowel tijdens het bereidingsproces als bij het uithalen van de schalen uit de heteluchtoven Gevaar voor verbranding Bij ovens die zijn geplaatst op ri
119. n een derde persoon ter beschikking wordt gesteld moet de handleiding ook overgedragen worden o Alle personen die het apparaat gebruiken moeten zich aan de regels uit deze gebruiksaanwijzing houden en de veiligheidsvoorschriften in acht nemen o Het apparaat alleen in gesloten ruimtes gebruiken 2 3 Reglementair gebruik e OPGELET Het apparaat is ontworpen voor vakgebruik en kan alleen door gespecialiseerd personeel in restauraties worden bediend De veiligheid is alleen dan gegarandeerd als het apparaat gebruikt wordt in overeenstemming met zijn bestemming Alle technische ingrepen ook de montage en het onderhoud mogen uitsluitend worden uitgevoerd door de gekwalificeerde klantenservice De heteluchtoven mag uitsluitend voor de volgende doelen worden gebruikt bakken van verse en bevroren banketbakkersproducten en brood opwarmen van alle verse en bevroren gastronomische producten stomen van groente vlees en vis koken onder vacu m uitsluitend met gebruik van geschikte zakjes het op temperatuur houden van gekoelde en diepgevroren gerechten OPGELET Elk gebruik van het apparaat voor andere en of afwijkende doeleinden dan waarvoor het bestemd is is verboden en wordt aangemerkt als niet in overeenstemming met zijn bestemming Alle vorderingen ongeacht in welke vorm op de fabrikant en of zijn gemachtigde met betrekking tot schade die is veroorzaakt door oneigenlijk gebruik zijn uitgesloten Voor alle schade
120. nannten Vorschriften verursacht wurden oder von Eingriffen auch an nur einzelnen Teilen des Gerats und der Nichtverwendung von nichtoriginalen Ersatzteilen stammen 5 1 1 Vorbereitende Arbeitsgange Sobald Sie das Ger t erhalten haben stellen Sie sicher dass es keine Transport schaden aufweist und die Verpackung nicht besch digt wurde Im Falle von Schaden oder fehlenden Teilen m ssen Sie unverziglich den Spediteur oder H ndler Hersteller benachrichtigen und die Art Nr und die Serien Nr Typenschild auf der R ckseite des Gerates angeben und eine fotografische Dokumentation beif gen Vergewissern Sie sich dass um den Installationsort zu erreichen keine Platzprobleme f r die Durchfahrt durch T ren Flure oder andere Passagen bestehen azJartscher ACHTUNG W hrend des Transportes des Ger tes kann es zum Kippen desselben kommen wodurch weitere Beschadigungen und Beeintr chtigungen an Gegenstanden und Personen auftreten k nnen Verwenden Sie auch unter Beachtung des Gewichts des Ger tes geeignete Mittel Ziehen und kippen Sie das Ger t aus keinem Grund sondern heben Sie es senkrecht vom Boden an und bewegen es horizontal 5 1 2 Installationsort 10 Das Ger t muss in geschlossenen und gut gel fteten Raumen aufgestellt werden nicht im Freien Pr fen Sie vor dem Aufstellen des Hei luftofens die Abmessungen und die genaue Position der Strom Wasser und Rauchabzugsanschl sse Wir empfehlen den HeiBluftofen un
121. nbevolen Deze kunnen gevaarlijk zijn voor de gebruiker en beschadiging van het apparaat of persoonlijk letsel veroorzaken Bovendien vervalt hiermee het recht op garantie Regelmatig dient gecontroleerd te worden of de voedingskabel niet beschadigd is Het is niet toegestaan het apparaat te gebruiken als de kabel beschadigd is Indien de kabel beschadigd is moet hij om gevaar te voorkomen vervangen worden door de servicedienst of een gekwalificeerde elektricien Onjuiste installatie bediening onderhoud en reiniging alsmede eventuele wijzigingen of modificaties kunnen leiden tot verwondingen en onjuiste werking en beschadiging van het apparaat De producent is niet aansprakelijk voor schade aan personen of zaken die zijn veroorzaakt door het niet in acht nemen van bovenstaande voorschriften of die het gevolg zijn van manipulatie van de verschillende elementen van het apparaat alsook het niet toepassen van originele reserveonderdelen 5 1 1 Voorbereidingsfase Controleer het apparaat en de verpakking direct na ontvangst op transportschade Neem bij beschadigingen of het ontbreken van onderdelen direct contact op met het transportbedrijf of de verkoper producent onder vermelding van het artikelnummer en het serienummer typeplaatje op de achterkant van het apparaat en toevoeging van fotografische documentatie 93 azJartscher Zorg ervoor dat de installatieplaats goed toegankelijk is en er geen problemen zijn met het transport door deu
122. ng Verpakte apparaten alleen als volgt bewaren Niet buitenshuis bewaren Droog en stofvrij bewaren Niet blootstellen aan agressieve middelen Tegen straling van de zon beschermen Mechanische schokken vermijden Bij langere bewaring gt 3 maanden regelmatig de algemene toestand van alle bestanddelen en van de verpakking controleren Indien nodig verbeteren of vernieuwen 90 azJartscher 4 Specificaties 4 1 Overzicht van onderdelen O D igi i SE Ventilator In hoogte verstelbare voetjes Behuizing Ovenruimte Ovenruimteverlichting Oplegrails Bedieningspaneel Ovendeur Ovendeurbeveiliging Deurgreep Beveiliging De ovendeurbeveiliging microschakelaar onderbreekt de werking van het apparaat wanneer de deur opengaat zowel het verwarmingssysteem als de ventilator worden uitgeschakeld 91 azJartscher 4 2 Technische Gegevens aansluitklaar Naam Elektrische heteluchtovens Model C 4430 C 5230 C 6640 Artikelnr 206873 206782 206797 Versie a Jak met vochtinjectie met vochtinjectie Inhoud 4 442 x 325 mm 5 x 2 3 GN 6 600 x 400 mm Afstand tussen de 75 mm 70 mm 80 mm oplegrails Temperatuurbereik 0 280 Tijdregelaar 0 120 minuten Afmetingen 550x 620x520 700x760x635 920 x 1050 x 840 B x D x H mm 3 1 kW 230 V 4 2 KW 400 V 9 4 kW 400 V Aansluitwaarde 50 60 Hz 50 60 Hz
123. ng Het verwarmingssysteem van de heteluchtoven is bij deze instelling bedrijfsklaar en kan worden geregeld met behulp van de draaiknop voor temperatuurinstelling Alleen het verwarmingselement van de grill werkt Het cirkelvormige verwarmings element om de ventilatoren is daarentegen uitgeschakeld 108 azJartscher Controlelampje werking Wanneer dit lampje brandt betekent dit dat de ovenruimteverlichting is ingeschakeld en de verwarmingselementen klaar zijn om te functioneren afhankelijk van de gekozen functie Draaiknop voor tijdinstelling Wanneer u de tijdregelaar instelt op continuwerking M blijft de heteluchtoven ingeschakeld totdat de gebruiker ingrijpt Wanneer u een bepaalde waarde kiest binnen het bereik van 120 minuten dan blijft de heteluchtoven gedurende die tijd ingeschakeld Het apparaat schakelt zichzelf automatisch uit als de ingestelde tijd is verstreken Draaiknop voor temperatuurinstelling Met de draaiknop voor temperatuurinstelling kunt u kiezen voor de ce e gewenste bereidingstemperatuur binnen het bereik van 0 tot maximaal 280 Controlelampje thermostaat Dit controlelampje brandt wanneer de verwarmingselementen van de heteluchtoven zijn ingeschakeld en de temperatuur in de ovenruimte lager is dan de temperatuur die met de draaiknop is ingesteld Als het controlelampje dooft betekent dit dat de ingestelde temperatuur is bereikt en de verwarmingselementen zijn uitgeschakeld Draaiknop
124. ng hebben op het afvoerkanaal Wanneer u meerdere apparaten of installaties aansluit op een enkele slang controleer dan of de afmetingen van de slang voldoende zijn om een regelmatige en ongestoorde afvoer te garanderen Houd u aan de plaatselijk geldende voorschriften en normen 5 1 7 Stoomafvoer Tijdens de bereiding ontstaan hete dampen en geuren die uit de dampafvoer van de ovenruimte komen Die bevindt zich op het bovenste gedeelte van de achterkant van de heteluchtoven Plaats of leg geen voorwerpen boven de afvoer om de dampafvoer niet te hinderen en de voorwerpen zelf niet te beschadigen Wij bevelen aan om de heteluchtoven onder een afzuigkap te plaatsen of te zorgen voor een afvoerslang voor de afvoer van stoom en geuren waarvan de afmetingen niet kleiner mogen zijn dan de stoomafvoerbuis van de heteluchtoven 99 azJartscher 5 2 Aanwijzingen voor de gebruiker OPGELET Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door Zij bevat aanwijzingen voor de veiligheid en het gebruik van de heteluchtoven Bewaar deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig voor later gebruik Onjuiste installatie bediening onderhoud en reiniging alsmede eventuele wijzigingen of modificaties kunnen leiden tot verwondingen en onjuiste werking en beschadiging van het apparaat 5 2 1 Aanwijzingen voor veilig gebruik e OPGELET Het apparaat is alleen bestemd voor professioneel gebruik en mag uitsluitend bediend worden door gekwalificeerd personeel e
125. ning The food cooks bakes unevenly e Fans do not change the direction of rotation e One of the fans is not working e One of the resistors is broken e Contact the Customer Service e Contact the Customer Service e Contact the Customer Service 49 azJartscher Fault Reason Solution e Water supply is closed e Open water supply When steam e The water supply e Check water supply injection is water leaks from the tube connection has not been made properly e The inlet water filter is clogged with dirt e Clean the inlet water filter When the oven door is closed the water leaks through the seal e Dirty seal e Damaged seal e There is a problem with closing the oven door e Clean the seal with a damp cloth e Contact the Customer Service e Contact the Customer Service The fan stops during operation e Motor protection thermostat kicked in e The condenser motor is damaged e Turn off the convection oven and allow the system protecting the motor from overheating to start up again If the fault repeats contact the Customer Service e Contact the Customer CAUTION The above cases the troubles are just examples for your orientation If such or similar problems occur you should immediately turn off the device and stop using it If the defects are not removed you must contact directly the customer service department or your
126. on manual was translated with all due care and attention However we do not accept liability for any translation errors The German version of this instruction manual is definitive If the delivery consists of a special model the actual scope of delivery may differ from the descriptions and illustrations in this manual This is also the case for special orders or when the device has been modified in line with new technology If you have any questions you should contact the manufacturer SP vo TE Read the instruction manual carefully before using the device The manufacturer does not accept liability for any damage or malfunction resulting from not following the instructions for use The instruction manual should be kept near the device easily accessible for anyone wishing to work with or using it We reserve the right to make technical changes for purposes of developing and improving the useful properties 1 4 Copyright protection The instruction manual including any texts drawings images or other illustrations is copyright No part of this publication may be reproduced transmitted or used in any form or by any means without permission in writing from the manufacturer Any person who commits any unauthorized act in relation to this publication shall be liable to claims for damages All rights reserved SP vo TE The contents texts drawings pictures and any other illustrations are copyright and subject to other protection right
127. onctionnelles et son d veloppement 1 4 Protection des droits d auteur La notice d utilisation et les textes les dessins figures et autres repr sentations qui y sont contenus sont prot g s par la loi sur les droits d auteur Les reproductions de tous types et de toutes formes m me partielles ainsi que I exploitation et ou la transmission de son contenu ne sont pas permises sans autorisation crite du fabricant Toute violation des ces dispositions ouvre droit des dommages et int r ts Les autres droits demeurent r serv s DS remarque Les indications du contenu les textes dessins figures et autres repr sentations sont prot g s par les droits d auteur et soumis d autres droits de propri t industrielle Toute exploitation abusive est passible de peine 59 azJartscher 1 5 D claration de conformit L appareil correspond aux normes et directives actuelles de l Union europ enne Nous l attestons dans la d claration de conformit CE Nous vous ferons volontiers parvenir sur demande la d claration de conformit correspondante 2 S curit Ce chapitre donne un aper u de tous les aspects importants de la s curit De plus des consignes concr tes de s curit visant carter les dangers sont mentionn es dans les chapitres individuels et caract ris es par des symboles Veiller en outre respecter les pictogrammes indiqu s sur l appareil les tiquettes et les inscriptions et
128. onseils de s curit e ATTENTION L appareil est con u pour un usage professionnel et ne peut tre utilis que par du personnel qualifi e Ne placez jamais l appareil proximit de sources de chaleur e Ne placez jamais d objets inflammables proximit de l appareil Risque d incendie e La temp rature du r cipient de nourriture ou d autres objets pendant et apr s la cuisson peut tre tr s lev e soyez tr s attentif lors de la manipulation pour viter les br lures Manipulez les uniquement avec des gants Risque de br lures e Soyez particuli rement prudent lorsque vous ouvrez la porte du four convection le risque de br lures lors de l chappement des vapeurs haute temp rature e Ne pas placer d objets inflammables et aliments a base d alcool dans le four ils provoquent une combustion spontan e et d incendie ce qui pourrait conduire des ph nom nes explosifs e vitez de saler les aliments dans le four Si vous ne pouvez pas l viter nettoyez la chambre le plus t t possible cela peut endommager le four Les parties ext rieures du four convection peuvent atteindre des temp ratures sup rieures a 60 C Pour viter les br lures ne touchez pas les zones ou parties qui sont marqu s du symbole figurant c t e Tout dommage ou bris des composants en verre qui constituent la porte exigent le remplacement imm diat contactez le service client le e Lorsque vous n utilisez p
129. ontenu 1 3 Responsabilit et garantie Toutes les indications et consignes contenues dans la pr sente notice d utilisation ont t r unies en tenant compte des prescriptions en vigueur du niveau actuel de d veloppement technique ainsi que de nos connaissances et exp riences de plusieurs ann es Les traductions de la notice d utilisation ont t galement effectu es consciencieusement Nous d clinons toutefois toute responsabilit en cas d erreurs de traduction La version allemande ci jointe de la pr sente notice d utilisation fait foi Le contenu effectif de la livraison peut diff rer ventuellement des explications d crites ici et des repr sentations graphiques pour les mod les sp ciaux lorsque vous b n ficiez d options de commande suppl mentaires ou li es aux derni res modifications techniques Pour toutes questions veuillez vous adresser au constructeur USS pemaRQUE Lire attentivement la pr sente notice d utilisation avant le d but des op rations d utilisation sur et avec l appareil en particulier avant sa mise en service Le constructeur n assume aucune responsabilit en cas de dommages et pannes r sultant du non respect de la notice d utilisation Cette derni re doit tre conserv e directement avec l appareil et tre accessible toute personne travaillant sur et avec l appareil Nous nous r servons le droit d apporter des modifications techniques sur le produit pour am liorer ses qualit s f
130. ontwikkelingen afwijken van de hier beschreven regels en grafische afbeeldingen Hebt u vragen neem dan contact op met de fabrikant DS aan WIJZING Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u begint met de werkzaamheden met name voordat u het apparaat in gebruik neemt De fabrikant is niet aansprakelijke voor schade en storingen die zijn veroorzaakt door het niet in acht nemen van de informatie uit deze gebruiksaanwijzing Bewaar de gebruiksaanwijzing in de buurt van het product en zorg dat hij toegankelijk is voor alle personen die met het apparaat werken Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere ontwikkeling van het apparaat 1 4 Auteursrecht De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten tekeningen foto s en andere afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd Niets ook gedeeltelijk uit deze uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd verwerkt en of gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding Wij behouden ons het recht voor tot verdere vorderingen US aan WIJZING De inhoudelijke gegevens teksten tekeningen foto s en andere afbeeldingen vallen onder het auteursrechten het recht op de bescherming van de industri le eigendom leder misbruik is strafbaar 87 azJartscher 1 5 Ver
131. or de veiligheid bij het gebruik van het apparaat 88 2 3 Reglementair gebruik rte 2 nennen a es E iE 89 3 Transport verpakking en bewaring sr 90 3 1 Controle bij aflevering aanita 90 3 2 Verpakking anne ee einen 90 CR Te EE 90 4 Specificaties 25cm wawa nn saw waw w d yw wi 91 4 1 Overzicht van Onderdelen A 91 4 2 Technische Gegevens sise 92 5 Installatie en bediening ner 93 5 1 Aanwijzingen voor de installateur 93 5 1 1 Voorbereidingsfase ana ia AA 93 sal Installalie pladtsu dana wanna es rede en 94 5 1 3 Voorbereiding van de installatie AAA 95 5 1 4 Elektrische aansluiting nennen nennen 96 5 15 EE ET le DEET 98 5 1 6 Waterafvoer 206782 206797 99 e Ge eu EE 99 5 2 Aanwijzingen voor de gebruiker AA 100 5 2 1 Aanwijzingen voor veilig gebruik nennen nennen 100 5 2 2 Eerste ingebruikneming aan aaa ananaaaanice 101 5 2 3 Normaal onderboud AAA 102 5 2 4 Bijzonder onderhoud AAA 104 5 3 Bedieningspanelen is 107 6 Afvalverwijdering sans ennaneervenneerrennnenenneneerennneerennnnenvnneneerennneerennnnerennencent 112 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Germany Fax 49 0 5258 971 120 85
132. ossen wird vergewissern Sie sich dass die auf den Typenschild angegebenen Spannungs und Frequenzwerte mit denen des vorhandenen Stromnetzes bereinstimmen Eine Spannungsabweichung von h chstens 10 ist erlaubt e Falls das Ger t nicht ber ein Gestell mit Rollen verf gt welche das Bewegen erleichtert wird empfohlen zuerst den Anschluss an das Stromnetz vorzunehmen und dann die Positionierung an seinem Arbeitsort 12 azJartscher Achten Sie darauf dass es wahrend des Verr ckens nicht zu Besch digungen am Netzkabel kommt Dies erm glicht den Anschluss an das Stromnetz mit Leichtigkeit und gr erer Sicherheit Positionieren Sie das Kabel so dass kein Punkt eine h here Umgebungstemperatur als 50 erreicht Hei luft fen mit Einphasen Kabel und Stecker 206873 Bei Ger ten die mit Kabel und Stecker ausgestattet sind einphasig 230 V ist es ausreichend den Stecker in die entsprechende Steckdose zu stecken die Steckdose muss fiir den im Lieferumfang enthaltenen Stecker geeignet sein und die fir das Ger t erforderliche auf dem Typenschild angegebene Belastung tragen Das Gerat muss so aufgestellt werden dass der Stecker stets leicht zuganglich ist Das Ger t wird mit zertifiziertem Kabel und Stecker geliefert sie d rfen nicht manipuliert und verandert werden HeiBluft fen mit Dreiphasen Kabel und ohne Stecker 206782 206797 ACHTUNG im elektrischen Verbindungskabel muss der gelbe griine Erdungsleiter
133. out losing their flavour or changes in their appearance Preheating e In order to compensate for the effects of heat loss through the opening of the oven door for inserting food into convection oven it is recommended that pre heating at a temperature of at least 30 C above cooking temper ature provided 54 azJartscher Hints and Tips Cooking extremely fat foods with the use of the grill such as roasts or poultry we recommend placing a container on the bottom of the cooking chamber in order to catch the dripping fat Cooking in containers filled with liquids be particularly careful to avoid spilling the liquids out of the containers both during cooking and removing containers from the oven convection Risk of burns If the ovens are placed above proofers stainless steel tables or other ovens it is not advisable to use the upper surface to insert the GN containers so that the user could look into the containers Risk of burns For perfect and even cooking of meals we recommend using not too tall containers to ensure good and sufficient air circulation A minimum distance between the upper container and the meal shall be at least 2 cm Do not overload the convection oven in order to obtain a uniform effect when baking cakes or bread try to arrange the products following the direction of air circulation in the cooking chamber Proper use of the internal temperature probe insert in the thickest point of the food product from th
134. owego w kolorze tym zielonym o rednicy pomi dzy 2 5 a 10 mm2 Urz dzenie powinno by pod czone do uk adu wyr wnuj cego potencja kt rego skuteczno nale y sprawdzi zgodnie z wytycznymi obowi zuj cych postanowie 5 1 5 Przy cze wody Pod czenie pieca konwekcyjnego do instalacji wodnej mo e by wykonywane wy cznie za pomoc dostarczonego w zestawie w a hydraulicznego Nie wolno u ywa ani ponownie wykorzystywa innych w y 126 Nale y zadba o to by w pobli u urz dzenia znalaz o si przy cze wody pitnej Przed przy czeniem urz dzenia nale y spu ci wystarczaj c ilo wody eby usun ewentualne resztki znajduj ce w przewodach rurowych i aby nie trafi y one do zawor w magnetycznych Konieczne jest zainstalowanie zaworu odcinaj cego i filtra mechanicznego pomi dzy instalacj wodn a urz dzeniem rys po prawej stronie Z ty u urz dzenia na cz ci oznaczonej nalepk piec konwekcyjny posiada wej cie G3 4 z filtrem W komplecie znajduje si w hydrauliczny o d ugo ci 2 metr w ze z czkami G3 4 oraz zaworem powrotnym na ciecze tak jak tego wymagaj obowi zuj ce przepisy OSTRZE ENIE Wp ywaj ca woda musi by pod ci nieniem pomi dzy 150 kPa 1 5 bar a 200 kPa 2 bar io temperaturze maksymalnej wynosz cej 30 Je eli warto ci nienia wej ciowego jest wy sza ni 200 kPa 2 bar to nale y zainstalowa reduk
135. poradnik Znajomo i przestrzeganie wszystkich zawartych w niej wskaz wek dotycz cych bezpiecze stwa i obs ugi stanowi warunek bezpiecznej i prawid owej pracy z urz dzeniem Ponadto nale y przestrzega lokalnych przepis w dotycz cych zapobiegania wypadkom oraz zasad BHP Instrukcja obs ugi stanowi integralny element urz dzenia i nale y j przechowywa w pobli u urz dzenia aby osoby instaluj ce urz dzenie prowadz ce prace konserwacyjne i obs uguj ce lub czyszcz ce urz dzenie mia y do niej sta y dost p 1 2 Wyja nienie symboli Wa ne wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa oraz kwestii technicznych oznaczono w niniejszej instrukcji obs ugi odpowiednimi symbolami Wskaz wek tych nale y bezwzgl dnie przestrzega aby unikn ewentualnych wypadk w uszczerbku na yciu i zdrowiu os b oraz szk d rzeczowych UWAGA Symbol ten oznacza zagro enia mog ce prowadzi do powstania obra e cia a Nale y bezwzgl dnie i skrupulatnie przestrzega niniejszych wskaz wek BHP a w odpowiednich sytuacjach zachowa szczeg ln ostro no A NIEBEZPIECZE STWO Zagro enie pr dem elektrycznym Symbol ten zwraca uwag na zagro enia pr dem elektrycznym Ignorowanie wskaz wek dotycz cych bezpiecze stwa stwarza niebezpiecze stwo odniesienia obra e cia a lub utraty ycia OSTRZE ENIE Tym symbolem oznaczono wskaz wki kt rych ignorowanie mo e w konsekwencji doprowadzi do uszkodzenia urz d
136. que la cuisson est effectu e correctement Bouton humidificateur om Ce bouton est utilis pour activer l humidificateur aussi longtemps O qu il est press D cong lation e Le four convection peut tre utilis pour acc l rer la d cong lation de la nourriture cuire l aide du ventilateur la temp rature ambiante ou basse temp rature en fonction de la taille et du type de produit d congeler Cela signifie que les produits congel s sont d congel s rapidement et sans perte de go t ou de changement de leur apparence Pr chauffage Pour compenser les effets de la perte de chaleur travers l ouverture de la porte du four pendant l insertion de la nourriture dans le four un pr chauffage d au moins 30 C au dessus de la temp rature de cuisson pr vu est recommand 82 azJartscher Trucs et astuces e Lors de la cuisson avec le gril des aliments qui sont particuli rement gras comme les r tis ou de la volaille il est conseill de placer un r cipient sur le fond de la chambre de cuisson pour recueillir la graisse qui s coule pendant la cuisson e Lors de la cuisson des aliments dans des r cipients remplis de liquide pr tez une attention particuli re la possibilit d un d versement de liquides hors des r cipients la fois pendant la cuisson et lors de l extraction du r cipient du four Risque de br lures e Dans le cas des fours qui sont plac s au dessus des tuves tab
137. r system If more than one device or systems are connected to the same pipe make sure that pipe dimensions allow for regular and unobstructed drainage Observe local regulations and standards 5 1 7 Steam outlet vent O During cooking hot vapours and other fuses are formed they are let out through an outlet pipe from the cooking chamber which in the upper area of the back of the convection oven Do not put or place any things above the outlet so as not to hinder the smoke collection and not to damage these things We recommended to place the convection oven under a kitchen hood or to provide a pipe to collect hot steam and odours whose dimensions shall not be smaller than those of the steam outlet vent in the convection oven 43 azJartscher 5 2 User s instruction CAUTION Please read this manual carefully as it contains safety instructions and instructions for the use of the convection oven Please keep this manual for future use Improper installation operation maintenance or cleaning and any changes or modifications may lead to malfunction damage or injuries 5 2 1 Safety precautions e CAUTION The device is designed for commercial use and may be used by qualified personnel only e Never place the unit near heat sources e Do not put or place flammable materials near the unit Risk of fire e The temperatures food containers or other objects during and after cooking can be very high be particularly carefu
138. rancher Raccordement de G3 4 l eau La pression d eau max 2 bar Poids 29 6 kg 50 4 kg 93 6 kg 1 tuyau d vacuation Accessoires 4 plaques 2 x GN 2 3 8 plaques 442 x 325 mm 600 x 400 mm Sous r serve de modifications Propri t s du four convection Execution acier inoxydable int rieur et ext rieur Eclairage int rieur Porte double vitrage porte int rieure facile ouvrir pour le nettoyage Chambre de cuisson arrondie pour un nettoyage facile rapide et efficace Humidification 64 azJartscher 5 Installation et utilisation 5 1 Instructions pour l installateur ATTENTION Toute l installation le raccordement et l entretien de l appareil ne doivent tre effectu es que par un technicien qualifi et autoris conform ment aux lois internationales nationales et locales du pays d installation Conseils Lisez attentivement les instructions suivantes avant de commencer les travaux d installation et de mise en service de l appareil Toutes les op rations d installation d assemblage d exploitation et l entretien doivent tre effectu s par un personnel qualifi disposant des autorisations n cessaires approuv es par le fabricant ou le revendeur et conform ment la r glementation en vigueur du pays de l installation et des r gles de s curit de produit et la s curit d emploi Ne pas utiliser d accessoires et de pi ces d tach es non
139. ren gangen of andere doorgangen OPGELET Het apparaat kan tijdens het transport omvallen waardoor verdere materi le schade en persoonlijk letsel kan ontstaan Gebruik een geschikt transportmiddel rekening houdend met het gewicht van het apparaat Het is nooit toegestaan om aan het apparaat te trekken of het schuin te houden U dient het verticaal op te tillen en horizontaal te bewegen 5 1 2 Installatieplaats 94 Stel het apparaat op in een gesloten goed geventileerde ruimte niet buiten Controleer voordat u de heteluchtoven plaatst de afmetingen en de exacte plaats van de elektriciteits en wateraansluiting en de afzuiginstallatie Wij bevelen aan om de oven onder een afzuigkap te plaatsen of te zorgen voor afvoer naar buiten van de hete dampen en geuren uit de ovenruimte Plaats de heteluchtoven op een vlakke ondergrond en zorg ervoor dat hij niet kan wegglijden of omvallen De installatieplaats van de heteluchtoven moet het gewicht van het apparaat bij volledige belasting kunnen dragen U vindt het bruto gewicht op het typeplaatje op de achterkant van de heteluchtoven d N Bij ovens die zijn geplaatst op rijskasten AN roestvrijstalen tafels of andere ovens N bevelen wij aan om bakplaten niet hoger in de oven te schuiven dan de hoogte waarop de gebruiker de inhoud van de containers nog kan zien s s ole Plak uit veiligneidsoverwegingen na de installat
140. rheitshinweisen in dieser Betriebsanleitung sind die f r den Einsatzbereich des Ger tes allgemein g ltigen Sicherheits und Unfallverh tungs vorschriften sowie die geltenden Umweltschutzbestimmungen zu beachten und einzuhalten azJartscher ACHTUNG o Dieses Ger t ist nicht bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit eingeschr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r die Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist o Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen o Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgf ltig auf Wenn das Ger t an eine dritte Person weitergegeben wird muss die Bedienungsanleitung mit ausgeh ndigt werden o Alle Personen die das Ger t benutzen m ssen sich an die Angaben in der Bedienungsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten o Das Ger t nur in geschlossenen R umen betreiben 2 3 Bestimmungsgem e Verwendung e ACHTUNG Das Ger t ist f r den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und darf nur von qualifiziertem Personal bedient werden Die Betriebssicherheit des Ger tes ist nur bei bestimmungsgem er Verwendung entsprechend der Angaben in der Bedienungsanleitung gew hrleistet Alle technischen Eingriffe auch die Mon
141. rziening is niet juist uitgevoerd e De veiligheids thermostaat van de motor is in werking getreden e Herstel de stroomvoorziening e Controleer de stroomaansluiting e Neem contact op met de klantenservice De verlichting is uitgeschakeld e Het lampje zit los e Het lampje is doorgebrand e Plaats het lampje op de juiste manier in de fitting e Vervang het lampje volgens de aanwijzingen uit het punt Vervanging van het lampje 6 2 Reiniging Het kook bakproces geeft een ongelijkmatig resultaat e De ventilatoren wisselen niet van draairichting e Een van de ventilatoren staat stil e Een van de verwarmings elementen is defect e Neem contact op met de klantenservice e Neem contact op met de klantenservice e Neem contact op met de klantenservice 105 azJartscher Storing Oorzaak Oplossing Er komt geen water uit de stoomslang bij activering van de vochtinjectie e De watertoevoerkraan is dicht e De aansluiting op de watervoorziening is niet juist uitgevoerd e Het filter bij de watertoevoer is verstopt door verontreinigingen e Open de watertoevoer e Controleer de aansluiting op de waterleiding e Maak het watertoevoerfilter schoon Er komt water uit de dichting bij een gesloten ovendeur e Dichting is verontreinigd e Dichting is beschadigd e Er doet zich een probleem voor bij het sluiten van de ovendeur e Ma
142. s Any person unlawfully using this publication is liable to criminal prosecution 31 azJartscher 1 5 Declaration of conformity The device complies with the current standards and directives of the EU We certify this in the EC declaration of conformity If required we will be glad to send you the according declaration of conformity 2 Safety This section provides an overview of all important safety aspects In addition every chapter provides precise safety advice for the prevention of dangers which are highlighted by the use of the above mentioned symbols Furthermore attention should be paid to all pictograms markers and labels on the device which must be kept in a permanent state of legibility By following all the important safety advice you gain an optimal protection against all hazards as well as the assurance of a safe and trouble free operation 2 1 General information This device is designed in accordance with the presently applicable technological standards However the device can pose a danger if handled improperly and inappropriately Knowing the contents of the instruction manual as well as avoiding mistakes and thus operating this device safely and in a fault free manner is very essential to protect yourselves from the hazards To prevent hazards and to ensure optimum efficiency no modifications or alterations to the device that are not explicitly approved by the manufacturer may be undertaken This device may
143. s ugi W razie w tpliwo ci prosimy o kontakt z producentem USS wskaz WKA Przed rozpocz ciem jakichkolwiek prac a w szczeg lno ci przed uruchomieniem urz dzenia nale y dok adnie zapozna si z tre ci niniejszej instrukcji obs ugi Producent nie odpowiada za szkody i uszkodzenia powsta e wskutek nieprzestrzegania informacji zawartych w instrukcji obs ugi Instrukcj obs ugi nale y przechowywa bezpo rednio przy urz dzeniu ponadto musi by ona dost pna dla wszystkich os b pracuj cych z urz dzeniem Zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian technicznych w produkcie s u cych poprawie w a ciwo ci u ytkowych urz dzenia oraz jego ulepszaniu 1 4 Ochrona praw autorskich Niniejsza instrukcja obs ugi oraz zawarte w niej teksty rysunki zdj cia i inne elementy podlegaj ochronie prawem autorskim Bez uzyskania pisemnej zgody producenta zabrania si powielania tre ci instrukcji obs ugi w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek spos b tak e fragment w oraz wykorzystywania lub i przekazywania jej zawarto ci osobom trzecim Naruszenia powy szego skutkuj obowi zkiem wyp aty odszkodowania Zastrzegamy sobie prawo do dochodzenia dalszych roszcze IS wskaz WKA Dane teksty rysunki zdj cia i inne opisy zawarte w niniejszej instrukcji podlegaj ochronie prawem autorskim oraz prawem ochrony w asno ci przemys owej Ka de nadu ycie w jej wykorzystaniu jest karalne 115 azJartscher
144. s identifiables ext rieurement dus au transport refuser ou accepter le produit livr uniquement sous r serve Noter l tendue du dommage sur les documents de transport le bon de livraison du transporteur Engager une r clamation D s d tection des d fauts cach s formuler imm diatement une r clamation les pr tentions dommages et int r ts tant valables uniquement dans les d lais prescrits 3 2 Emballage Ne jeter le carton ext rieur de l appareil Vous en avez besoin ventuellement pour garder appareil lors d un d m nagement ou lorsque vous devez envoyer I appareil notre service apr s vente en cas d ventuels dommages Retirer compl tement les emballages ext rieur et int rieur avant la mise en service de l appareil USS pemaRQUE Si vous d sirez liminer l emballage respectez les consignes en vigueur dans votre pays R introduisez les mat riaux d emballage r cup rables dans le circuit de recyclage Contr lez si l appareil et les accessoires sont complets Sil devait manquer des l ments veuillez contacter notre service apr s vente 3 3 Stockage Garder les emballages ferm s jusqu I installation de l appareil et en respectant les indications d installation et de stockage appos es l ext rieur Stocker les emballages uniquement dans les conditions suivantes Ne pas garder les emballages l ext rieur Les tenir a l abri de l humidit et de la poussi re Ne pas les expos
145. s mit einer Temperatur bis 150 C Zeit von 10 Min und mittler e Feuchtigkeit ein Pr fen Sie genau folgende Punkte v Die Beleuchtung der Garkammer schaltet sich ein v Der HeiBluftofen stoppt Heizung Befeuchtung Motoren Ventilatoren wenn die T r ge ffnet wird und setzt den Betrieb fort wenn die T r wieder geschlossen wird v Das Thermostat zur Einstellung der Gartemperatur greift bei Erreichen der eingestellten Temperatur ein und die Heizelemente schalten sich ab v Die Motoren der L fters f hrt f hren die automatische Umkehrung der Rotationsrichtung aus Die Umkehrung findet muss alle 2 Minuten statt v Die Ventilatoren des Garraums haben dieselbe Rotationsrichtung v berpr fen Sie den Austritt von Wasser aus den Schl uchen der Feuchtigkeitsabgabe in den Garraum in Richtung der Ventilatoren 17 azJartscher 5 2 3 Gew hnliche Wartung e ACHTUNG Vor dem Ausf hren jeglicher Reinigungsarbeiten ist es notwendig die Strom versorgung des Ger tes zu unterbrechen und das vollstandige Abk hlen des HeiBluftofens abzuwarten Der Benutzer ist zur gew hnlichen Wartung angehalten F r die au ergew hnliche Wartung ist der Kundendienst zu kontaktieren und das Eingreifen eines spezialisierten und befugten Technikers anzufordern RegelmaBige Reinigung des Garraumes o Zur Gew hrleistung einer einwandfreien Funktionsweise Hygiene und Leistung reinigen Sie das Gerat taglich am Ende des Arbeitstages o Verw
146. se the oven door will not close tightly 47 azJartscher Replacing the lamp NOTE Strictly follow the instructions below to avoid electric shock or injury Cut off the power supply and allow the convection oven to cool down Unscrew the bolts with which the side container rails are secured to the walls Remove them from the cooking chamber Remove glass cover A Make sure not to damage seal C Replace lamp B by a lamp of the same parameters Screw glass cover A back Make sure not to damage seal C Re attach the container rails to the side walls and make sure that they are securely fastened If the glass cover turns out to be faulty or damaged do not use the convection oven until it is replaced please contact your customer service Replacing and cleaning the cooling filter the back NOTE Strictly follow the instructions below to avoid electric shock or injury gt gt gt cut off the power supply and allow the convection oven to cool down N unscrew the bolts fastening the cooling filter and replace or clean it when finished assembler Allthese parts together 5 2 4 Special maintenance 48 On a regular basis at least one a year have the device checked by a qualified licensed technician Please contact the customer service department for that matter Before performing any operation disconnect the power supply closing off the water taps and wait until the oven cools down
147. stanie z niego Gdyby nie uda o si usun usterek nale y zwr ci si bezpo rednio do dzia u obs ugi klienta lub do sprzedawcy w celu sprawdzenia i naprawy Nale y poda numer artyku u oraz numer seryjny urz dzenia dane te znajduj si na tabliczce znamionowej z ty u urz dzenia Nigdy nie wolno pr bowa samodzielnie dokonywa napraw 134 5 3 Panele obstugi oo U gt 206782 azJartscher 206797 206873 ds Pokr t o ustawiania czasu Pokr t o ustawiania temperatury Pokr t o regulacji nawil ania Pokr t o funkcji IO nm 7 Przycisk nawilzania Kontrolka nagrzewania pomaranczowa Kontrolka nawilzania pomara czowa Kontrolka pracy zielona 135 azJartscher Ustawienia Pokr t o funkcji 200873 va Pozycja WY Grill por Sd O wietlenie Tylko wentylator gt 4 Cyrkulacja wentylatora 200797 lt t Pozycja WY O wietlenie lt Tylko wentylator Za pomoc pokr t a funkcji mo na wybra w zale no ci od modelu nast puj ce funkcje Wy czanie urz dzenia _ W czanie o wietlenia Tylko wentylator Cyrkulacja wentylatora Grill _ Kiedy pokr t o funkcji jest ustawione w pozycji WY w wczas piec konwekcyjny jest ca kowicie wy czony 2 Kiedy pokr t o funkcji jest ustawione w pozycji TYLKO WENTYLA
148. t o ustawiania temperatury umo liwia wyb r po danej ce e temperatury podgrzewania w zakresie od 0 do maks 280 Kontrolka termostatu Ta kontrolka wieci si kiedy elementy grzejne pieca konwekcyjnego s w czone a temperatura gotowania jest ni sza ni temperatura ustawiona za pomoc pokr t a ustawiania temperatury Kiedy ta kontrolka zga nie oznacza to e elementy grzejne wy czy y si i osi gni to ustawion temperatur Pokr t o regulacji nawil ania Nawil anie s u y do delikatniejszego gotowania wszelkiego rodzaju artyku w spo ywczych Ponadto opcja ta nadaje si do szybkiego rozmra ania podgrzewania artyku w spo ywczych bez wysuszania ich oraz naturalnego odsalania artyku w spo ywczych umieszczonych w soli Kombinacja nawil ania i tradycyjnej funkcji pozwala na elastyczno zastosowa a przy tym na oszcz dno energii i czasu Jednocze nie zostaj zachowane w a ciwo ci od ywcze oraz smak artyku w spo ywczych Woda wtryskiwana na wentylator jest rozpylana i dzi ki wysokiej temperaturze w komorze gotowania zmieniana w par 137 azJartscher UWAGA Aby nawil anie dzia a o w zadowalaj cy spos b konieczne jest by temperatura by a ustawiona na przynajmniej 80 100 W przypadku ni szych temperatur powstaje tylko ci ka para a spora cz wody odp ywa na sp d pieca konwekcyjnego b d do odp ywu Opr cz tego do w a ciwego gotow
149. t la notice et la conserver en un lieu facilement accessible 1 EU 58 1 1 Informations concernant la notice d utilisation annen neen 58 1 2 Explication des symboles aan rnana 58 1 3 Responsabilit et garantie 59 1 4 Protection des droits d auteur 59 1 5 D claration de conformit unne nennen nere eeneneneneeeeeeerererereveneneneneeeeeverenn 60 2 SeCUrEL inn edere RE One ve ec 60 WEE EE 60 2 2 Consignes de s curit relatives usage de l appareil 60 2 3 Utilisation conforme iii 61 3 Transport emballage et stockage ins 62 3 1 Inspection suite au transport 62 3 2 Emballage 2 3er dE AEN nn et 62 3 3 SIOckage EE 62 4 Donn es E le UE 63 4 1 Aper u des composants 63 4 2 Indications techniques aaea aeaaaee aTe iaa a 64 5 Installation et utilisation ss 65 5 1 Instructions pour l installateur 65 5 1 1 Les op rations pr paratoires 65 5 1 2 Place de l installation 66 5 1 3 Pr paration de l installation nnnnennenennenennenennenennereneneneeenven 67 5 1 4 Raccordement lectrique aaa ananasa nina 68 54 5 Raccordeme ta le auc e aces nur den 70 5 1 6 Evacuation d eau 206782 206797 eau aaa eennnerrenneeenn eneen 71 5 1 7 Echappement de la vapeur 71 5 2 Instructions pour l utilisateur 72 5 2 1 Conseils de s curit 72 5 2 2 Mise en service initiale
150. t les r gles applicables ATTENTION L eau fournie 1 5 bar doit tre sous pression entre 150 kPa et 200 kPa 2 bar et d une temp rature maximale de 30 C Si la valeur de pression d entr e est sup rieure 200 kPa 2 bar il faut installer un r ducteur de pression calibr 200 kPa 2 bar Pour assurer le bon fonctionnement de l appareil la duret de l eau bouillante ne doit pas d passer 5 fH afin d viter les d p ts de calcaire Pour des valeurs sup rieures un adoucisseur d eau appropri doit tre install azJartscher 5 1 6 Evacuation d eau 206782 206797 L eau qui se produise la sortie du four peut atteindre des temp ratures lev es 90 C Les tuyaux utilis s pour le drainage de l eau doivent tre capables de r sister de telles temp ratures L vacuation d eau se trouve au bas de l arri re du four et doit tre reli e un tuyau rigide appropri ou tuyau flexible et conduite un drain ouvert Son diam tre ne peut pas tre inf rieur celui de la connexion des eaux us es du four Un siphon appropri doit tre install entre le four et le syst me d gouts pour viter les fum es qui s chappent du four et l apparition de mauvaises odeurs en provenance du r seau d assainissement vitez les r tr cisements dans les tuyaux flexibles et les courbures des installations rigides Le long de la totalit du cours du tuyau une inclinaison d au moins
151. t odrzuca jak kolwiek odpowiedzialno za szkody na osobach lub szkody rzeczowe spowodowane nieprzestrzeganiem powy szych przepis w lub wynikaj ce z ingerencji w poszczeg lne elementy urz dzenia oraz z niezastosowania oryginalnych cz ci zamiennych 5 1 1 Etap przygotowania Natychmiast po otrzymaniu urz dzenia nale y upewni si e nie zosta o ono uszkodzone w trakcie transportu a opakowanie nie uleg o uszkodzeniu W przypadku uszkodze lub braku element w nale y niezw ocznie powiadomi spedytora lub sprzedawc producenta oraz poda nr artyku u i numer seryjny tabliczka znamionowa z ty u urz dzenia i za czy dokumentacj fotograficzn 121 azJartscher e Nale y upewni si e b dzie dost p do miejsca instalacji i nie b dzie problem w z miejscem na przejazd uwzgl dniaj c drzwi korytarze lub inne przej cia e UWAGA Podczas transportu urz dzenia mo e doj do jego wywr cenia co moze spowodowa dalsze szkody rzeczowe i na osobach a tak e utrudnienia Nale y zastosowa w a ciwe rodki transportu z uwzgl dnieniem wagi urz dzenia Nie wolno nigdy ci gn urz dzenia ani przechyla go nale y natomiast podnie go pionowo z pod o a i przesuwa w poziomie 5 1 2 Miejsce instalacji e Urz dzenie powinno by postawione w zamkni tym pomieszczeniu nie na zewn trz budynku o dobrej wentylacji e Przed ustawieniem pieca konwekcyjnego nale y sprawdzi wymiary oraz dok a
152. t optimalen Schutz vor Gefahrdungen und gew hrleistet sicheren und st rungsfreien Betrieb des Ger tes 2 1 Allgemeines Das Ger t ist nach den derzeit g ltigen Regeln der Technik gebaut Es k nnen jedoch von diesem Ger t Gefahren ausgehen wenn es unsachgem oder nicht bestimmungsgem verwendet wird Die Kenntnis des Inhalts der Bedienungsanleitung ist eine der Voraussetzungen um Sie vor Gefahren zu sch tzen sowie Fehler zu vermeiden und somit das Ger t sicher und st rungsfrei zu betreiben Zur Vermeidung von Gef hrdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung d rfen am Ger t weder Ver nderungen noch Umbauten vorgenommen werden die durch den Hersteller nicht ausdr cklich genehmigt worden sind Das Ger t darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand betrieben werden 2 2 Sicherheitshinweise f r die Nutzung des Ger tes Die Angaben zur Arbeitssicherheit beziehen sich auf die zum Zeitpunkt der Herstellung des Ger tes g ltigen Verordnungen der Europ ischen Union Wird das Ger t gewerblich genutzt ist der Betreiber verpflichtet w hrend der gesamten Einsatzzeit des Ger tes die bereinstimmung der benannten Arbeitssicherheits ma nahmen mit dem aktuellen Stand der Regelwerke festzustellen und neue Vorschriften zu beachten Au erhalb der Europ ischen Union sind die am Einsatzort des Ger tes geltenden Arbeitssicherheitsgesetze und regionalen Bestimmungen einzuhalten Neben den Arbeitssiche
153. tage und die Instandhaltung sind ausschlie lich von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen Der HeiBluftofen darf nur f r folgende Zwecke eingesetzt werden Backen von Konditoreiwaren und Brot in frischem und tiefgefrorenem Zustand Garen von allen Gastronomieprodukten in frischem und tiefgefrorenem Zustand Dampfgaren von Gem se Fleisch und Fisch Das Garen im Vakuum darf nur unter Verwendung entsprechender Beutel erfolgen Klimatisierung von Speisen in gek hltem und tiefgefrorenem Zustand e ACHTUNG Jede von der bestimmungsgem Ben Verwendung abweichende und oder anders artige Verwendung des Gerates ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgemaB Anspr che jeglicher Art gegen den Hersteller und oder seine Bevollm chtigten wegen eingetretener Schaden aus nicht bestimmungsgem Ber Verwendung des Ger tes sind ausgeschlossen F r alle Sch den bei nicht bestimmungsgem er Verwendung haftet allein der Betreiber azJartscher 3 Transport Verpackung und Lagerung 3 1 Transportinspektion Lieferung bei Erhalt unverz glich auf Vollst ndigkeit und Transportschaden pr fen Bei auBerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen nehmen Schadensumfang auf Transportunterlagen Lieferschein des Transporteurs vermerken Reklamation einleiten Verdeckte Mangel sofort nach Erkennen reklamieren da Schadensersatzanspr che nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gema
154. ter einen Dunstabzug zu stellen oder die Ableitung der hei en D mpfe und Ger che die aus dem Garraum treten ins Freie sicherzustellen Der Hei luftofen muss auf einer ebenen Oberfl che aufgestellt werden um zu verhindern dass er verrutschen oder kippen kann Der Installationsort des Hei luftofens muss das Gewicht des Ger tes bei H chstbelastung tragen Das Brutto Gewicht finden Sie auf dem Typenschild auf der R ckseite des Hei luftofens f 7 S Im Falle von Ofen die Ober Garschranken An Tischen aus rostfreiem Stahl oder anderen Ofen aufgestellt werden ist es nicht empfehlenswert hdhere Einlegeb den als die bei denen der Anwender in den Behalter hineinsehen kann zu verwenden s e sle Aus Sicherheitsgr nden muss nach der Aufstellung des Gerates der Aufkleber A Verbrennungsgefahr der sich in der Verpackung befindet am HeiBluftofen in einer H he von 1600 mm vom Boden angebracht werden siehe Abb rechts ki ag _ Achten Sie darauf dass die Positionierung eine vollstandige Offnung der Hei luftofent r 1809 erm glicht Gehen Sie so vor dass der hintere Teil leicht zug nglich ist um die Strom und Wasseranschl sse und die Wartung zu erm glichen Das Ger t ist nicht f r den Einbau geeignet und es ist erforderlich zu allen Seiten einen Mindestabstand von 5 cm einzuhalten azJartscher e Das Ger t niemals in
155. tion du drainage du bac de r cup ration e Fixez le clip en plastique et le blanc tuyau de vidange qui se trouvent l int rieur de l emballage V rifiez que le tuyau est install et fix de mani re permettant l eau de s couler correctement du bac au r seau voir droite 5 1 4 Raccordement lectrique AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Appareil peut causer des blessures s il n est pas install correctement Avant l installation comparez le r seau lectrique local avec la sp cification de l appareil plaque signal tique Brancher l appareil uniquement s il est conforme e Avant de raccorder l appareil au r seau assurez vous que les valeurs de tension et de fr quence indiqu es sur la plaque signal tique correspondent celles du r seau lectrique existant L cart de tension de 10 est acceptable e Si l appareil ne dispose pas d un stand avec roulettes caract ristiques qui facilite le mouvement il est recommand de raccorder l appareil au r seau et puis le positionner sur son lieu de travail 68 azJartscher Assurez vous que pendant le d placement de l appareil il n y a pas des mouvements inattendus qui pourraient endommager le cable d alimentation Cela permet la connexion au r seau avec une facilit et une plus grande confiance Positionnez le cable de mani re ce qu aucun point n atteint une temp rature ambiante sup rieure 50 C Four convection avec c ble et
156. ton de r glage de la temp rature Seuleument l l ment chauffant du gril fonctionne Cependant l l ment chauffant circulaire autour des ventilateurs est d sactiv 80 azJartscher L indicateur de fonctionnement Lorsqu il est allum il indique que l clairage de la chambre de cuisson est allum et les l ments chauffants sont utilisables selon la fonction s lectionn e Minuteur Lorsque le minuteur est en position de fonctionnement continu le four convection reste branch jusqu ce que l utilisateur n intervient pas Quand une certaine valeur est choisie dans la plage allant jusqu 120 minutes le four convection est toujours activ pour cette p riode de temps Apres le temps choisi l appareil s arr te Bouton de r glage de la temp rature Ce bouton vous permet de s lectionner la temp rature de cuisson ce e souhait e entre 0 C max 280 C Voyant de contr le du thermostat Ce voyant s allume quand le chauffage du four convection est mis en marche et la temp rature du four est inf rieure la temp rature de consigne sur le bouton de r glage de la temp rature Lorsque ce voyant s teint cela signifie que les l ments chauffants s teignent et que la temp rature r gl e est atteinte Bouton de r glage de l humidificateur L humidification est utilis e pour la cuisson plus d licate de toutes sortes de nourriture En outre cette option convient pour la d
157. tor ci nienia ustawiony na 200 kPa 2 bar W celu zapewnienia bezproblemowego dzia ania urz dzenia woda powinna mie twardo maksymaln 5 F aby unikn a osad w z wapnia W przypadku wy szych warto ci nale y uprzednio zainstalowa instalacj do zmi kczania wody azJartscher 5 1 6 Odp yw wody 206782 206797 Wyst puj ca na wylocie pieca konwekcyjnego woda mo e osi ga wysokie temperatury 90 W e zastosowane do odp ywu wody powinny by w stanie wytrzyma takie temperatury Odp yw wody znajduje si na dole z ty u pieca konwekcyjnego i powinien on by pod czony za pomoc sztywnej rury lub elastycznego w a i odprowadzony do otwartego odp ywu Srednica tego ostatniego nie mo e by mniejsza ni rednica przy cza ciek w pieca konwekcyjnego Nale y zamontowa odpowiedni syfon pomi dzy piecem konwekcyjnym a sieci kanalizacyjn eby unikn ulatniania opar w z pieca oraz przenikania brzydkich zapach w z sieci kanalizacyjnej Nale y unika zw e w przypadku w y elastycznych oraz skrzywie na sztywnych instalacjach Wzd u ca ego przebiegu w a nale y zachowa nachylanie wynosz ce przynajmniej 5 eby zagwarantowa odpowiedni odp yw Prawie poziome odcinki nie powinny by d u sze ni jeden metr Piec konwekcyjny powinien posiada w asne przy cze do kanalizacji Je eli do pojedynczego w a b dzie pod czonych wi cej urz dze lub instala
158. uchtet bedeutet dies dass die Beleuchtung des Garraumes eingeschaltet ist und die Heizelemente je nach ausgew hlter Funktion betriebsbereit sind Zeitdrehregler Bei der Einstellung des Zeitdrehreglers auf Dauerbetrieb M bleibt der HeiBluftofen solange eingeschaltet bis der Bediener eingreift Wenn ein bestimmter Wert im Bereich bis 120 Minuten ausgew hlt wurde bleibt der HeiBluftofen stets f r diesen Zeitraum eingeschaltet Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet das Ger t ab Temperaturdrehregler Der Temperaturdrehregler erm glicht die Auswahl der ce a gew nschten Gartemperatur im Bereich 0 bis max 280 Kontrolllampe Thermostat Diese Kontrolllampe ist an wenn die Heizelemente des HeiBluftofens eingeschaltet sind und die Garraumtemperatur niedriger als die ber den Temperaturdrehregler eingestellte Temperatur ist Wenn diese Kontrolllampe erlischt bedeutet dieses dass die Heizelemente abgeschaltet sind und die eingestellte Temperatur erreicht ist Beschwadungsdrehregler Die Beschwadung ist geeignet um alle Arten von Lebensmittel sanfter zu garen Zudem ist es f r das schnelle Auftauen Aufw rmen der Lebensmittel ohne sie auszutrocknen oder zu verh rten und das nat rliche Entsalzen der in Salz eingelegten Lebensmittel geeignet Die Kombination von Beschwadung und der traditionellen Funktion erlaubt die Flexibilitat der Anwendung zusammen mit Energie und Zeitersparnis Gleichzeitig werden der
159. une Vert prise de terre TERRE Bleu Neutre Marron Gris Noir conducteurs de phases 69 azJartscher Connexion quipotentielle Cette connexion doit tre tablie entre les appareils diff rents en utilisant le bornier marqu par ce symbole vY Les bornes sont situ es l arri re de l appareil Les bornes permettent le raccordement d un c ble de la couleur jaune vert avec un diam tre compris entre 2 5 et 10 mm L appareil doit tre raccord au syst me de compensation de potentiel dont l efficacit doit tre v rifi e conform ment aux exigences de la r glementation en vigueur 5 1 5 Raccordement l eau KL Pour raccorder le four convection au r seau d eau n utilisez que le tuyau d eau fourni Ne pas utiliser ou r utiliser des autres tubes 70 Assurez vous que la prise d eau potable est proximit de l appareil Avant de raccorder l appareil au r seau d eau laissez couler une quantit d eau suffisante pour liminer les r sidus qui sont dans les tuyaux afin qu ils ne p n trent pas dans les lectrovannes Il est n cessaire d installer une vanne d arr t et un filtre m canique entre le r seau d eau et l appareil droite Une entr e G3 4 avec filtre se trouve sur le dos de l appareil dans la partie marqu e avec une tiquette L appareil est livr avec un tuyau d eau de 2 m de long avec raccords G3 4 et clapet anti retour pour les liquides comme l exigen
160. uss erm glichen Es m ssen die lokalen Vorschriften und Normen eingehalten werden 5 1 7 Dampfablass W hrend des Garens entstehen hei e D mpfe und andere Ger che die aus dem Dampfablassrohr des Garraums treten Dieser befindet sich oben im hinteren Teil des HeiBluftofens Stellen oder legen Sie keine Gegenst nde ber den Abzug um den Rauchabzug nicht zu verhindern und die Gegenst nde selbst nicht zu besch digen Es wird empfohlen den Hei luftofen unter eine Abzugshaube zu stellen oder f r die Ableitung der hei en D mpfe und Ger che durch einen Schlauch dessen Abmessungen nicht geringer als die des Dampfablassrohres des Hei luftofens ist zu sorgen 15 azJartscher 5 2 Anweisungen f r den Benutzer e ACHTUNG Lesen Sie die folgende Bedienungsanleitung sorgfaltig da sie Hinweise zur Sicherheit und zum Gebrauch des HeiBluftofens liefert Bewahren Sie die Bedienungsanleitung f r einen sp teren Gebrauch sorgfaltig auf Eine falsche Installation Bedienung Wartung und Reinigung sowie etwaige Verdnderungen und Modifizierungen konnen zu Fehlfunktionen Beschadigungen und Verletzungen f hren 5 2 1 Sicherheitshinweise e ACHTUNG Das Ger t ist f r den professionellen Gebrauch bestimmt und darf nur von Fachpersonal benutzt werden e Niemals das Ger t in der Nahe von W rmequellen aufzustellen e Lassen Sie niemals leicht entflammbare Materialien in der Nahe des Ger tes liegen oder stehen Brandgefa
161. uton de r glage RE de la vapeur G L indicateur de vapeur orange S lecteur de mode H Liindicateur de fonctionnement vert 79 azJartscher R glages S lecteur de mode 200873 o Position d arr t Gril rn Ht Eclairage Ventilateur seul 4 Circultation du ventilateur 200797 e WYWPosition d arr t Eclairage Ventilateur seul A l aide du s lecteur de mode vous pouvez s lectionner les fonctions suivantes selon le mod le Debrancher l appareil Allumer l clairage Ventilation seule Circulation du ventilateur Gril 1 Lorsque le s lecteur de mode est en position d arr t le four convection est d branch 2 Si le s lecteur de mode est en position VENTILATEUR SEULE l clairage et le ventilateur fonctionnent Dans ce mode le syst me de chauffage du four convection est d sactiv 3 Sile s lecteur de mode est en position CIRCULATION DU VENTILATEUR l clairage et le ventilateur fonctionnent Le syst me de chauffage du four convection est activ et peut tre command par le bouton de r glage de la temp rature C est seulement l l ment chauffant circulaire autour des ventilateurs qui fonctionne Cependant l l ment chauffant du gril est d sactiv 4 Sile s lecteur de mode est en position GRIL l clairage fonctionne Le syst me de chauffage du four convection est activ et peut tre command par le bou
162. van het apparaat een proefkookcyclus uit Hierdoor kunt u de werking van het apparaat controleren en eventuele storingen of problemen vaststellen Schakel de heteluchtoven in en stel een kookcyclus in met een temperatuur tot 150 C een tijd van 10 minuten en gemiddelde vochtigheid Controleer nauwgezet de volgende punten v De verlichting van de ovenruimte gaat aan v De heteluchtoven stopt met werken verwarming vochtinjectie motoren ventilatoren zodra u de deur opendoet en gaat verder met werken wanneer u de deur weer sluit v De thermostaat voor de instelling van de kooktemperatuur reageert zodra de ingestelde temperatuur is bereikt de verwarmingselementen schakelen uit v De motor en van de ventilator en veranderen automatisch van draairichting Dit moet elke twee minuten plaatsvinden v De ventilatoren van de ovenruimte draaien dezelfde kant op v Controleer of het water uit de slang van de vochttoevoer naar de ovenruimte in de richting van de ventilatoren wordt gevoerd 101 azJartscher 5 2 3 Normaal onderhoud e OPGELET Koppel het apparaat los van de stroomvoorziening en wacht tot de heteluchtoven volledig is afgekoeld voordat u begint met schoonmaakwerkzaamheden De gebruiker is verantwoordelijk voor de normale onderhoudswerkzaamheden Neem voor bijzondere onderhoudswerkzaamheden contact op met de klantenservice en verzoek om de hulp van een gespecialiseerde bevoegde technicus Regelmatig schoonmaken van
163. verschillende apparaten met behulp van een klemmenblok dat is gemerkt met het symbool W De aansluitklem bevindt zich op de achterkant van het apparaat Deze klem maakt aansluiting van een geel groene verbindingskabel met een doorsnede tussen 2 5 en 10 mm mogelijk Het apparaat moet op een potentiaalvereffeningssysteem zijn aangesloten waarvan de effectiviteit volgens de richtlijnen van de geldende voorschriften te testen is 5 1 5 Wateraansluiting U mag de heteluchtoven uitsluitend met de meegeleverde waterdrukslang aansluiten op de waterleidinginstallatie Gebruik of hergebruik van andere slangen is niet toegestaan 98 Zorg ervoor dat er zich in de buurt van het apparaat een drinkwateraansluiting bevindt Laat voor de aansluiting van het apparaat een voldoende grote hoeveelheid water weglopen om eventuele resten uit de pijpleiding te verwijderen zodat ze niet in de magneetventielen terecht kunnen komen Het is noodzakelijk om een afsluitkraan en een mechanisch filter te installeren tussen de waterleidinginstallatie en het apparaat zie afb rechts De heteluchtoven heeft op de achterkant op het met een sticker gemerkte gedeelte een G 3 4 wateraansluiting met filter Een waterdrukslang met een lengte van 2 meter en voorzien van 2 G 3 4 koppelingen en een terugslagklep voor vloeistoffen zoals vereist door de geldende voorschriften is meegeleverd OPGELET Het binnenkomende water moet een druk hebben tussen 150 k
164. voor de regeling van de vochtinjectie Vochtinjectie is bedoeld om allerlei voedingsmiddelen voorzichtiger te bereiden Bovendien is deze functie geschikt voor snel ontdooien en opwarmen van voedingsmiddelen zonder dat ze uitdrogen of hard worden en voor het op natuurlijke wijze ontzouten van in zout ingelegde voedingsmiddelen De combinatie van vochtinjectie en traditionele functie maakt flexibele toepassing mogelijk en bespaart tijd en energie Tegelijkertijd blijven de voedingswaarde en de smaak van de voedingsmiddelen behouden Het op de ventilator gespoten water wordt verstoven en verandert door de hoge temperatuur van de ovenruimte in stoom 109 azJartscher OPGELET De temperatuur moet op minimaal 80 100 zijn ing esteld om de vochtinjectie goed te laten werken Bij lagere temperaturen ontstaat slechts zware damp en het grootste deel van het water loopt naar de bodem van de heteluchtoven of in de afvoer Bovendien is het voor het beste bereidingsresultaat noodzakelijk om de heteluchtoven voor te verwarmen tot de gewenste temperatuur voordat u de vochtinjectie activeert Met de draaiknop voor regeling van de vochtinjectie activeert u de vochtinjectie bevochtiging U kunt deze instellen van 1 10 door de knop in de richting van de klok te draaien Controlelampje vochtinjectie Als dit controlelampje brandt betekent dit dat er water in de ovenruimte komt om daar omgezet te worden in stoom Dit proces vindt onafhankelijk va
165. water connections and of the exhaust duct It is recommended to place the oven under a kitchen hood outlet or provide the outflow of hot vapours and fuses from the cooking chamber outside of the building The convection oven must be placed on an even surface to prevent its slipping or tipping The place of installation of the convection oven must support the weight of the unit at full load Its gross weight can be found on the nameplate at the back of the convection oven ei f If the ovens are placed above proofers A d stainless steel tables or other ovens it is not advisable to use the upper surface to insert the GN containers so that the user could look into the containers s s ele For safety reasons once you place your oven attach this sticker A to the device Danger of burns which is provided in the package on the convection oven at a height of 1600 mm from the floor see Figure on the right u u _ Make sure that the oven position allows for complete opening of its door 180 Position the oven so that its back is easily accessible to enable the connection of water and power supplies and its maintenance The device is not suitable for external housing it is necessary to keep a minimum distance of 5 cm from all sides The oven shall never be placed near heat sources fryers or other sources of hot liquids in case it is not possibl
166. z dzenia mikroprze cznik przerywa prac urz dzenia w razie ich otwarcia zar wno uk ad ogrzewania jak i dmuchawa wy czaj si 119 azJartscher 4 2 Dane techniczne Nazwa Elektryczne piece konwekcyjne Model C 4430 C 5230 C 6640 Nr artyku u 206873 206782 206797 Wersja A BEI z nawil aniem z nawil aniem Pojemno 4 442 x 325 mm 5 x 2 3 GN 6 600 x 400 mm Odst p pomi dzy 75 mm 70mm 80 mm blachami Zakres temperatury 00 280 Regulacja czasu 0 120 minut Wymiary szer xg X 550x620x520 700x760x635 920 x 1050 x 840 wys mm a a y 4 2 kW 400 V 9 4 kW 400 V Zasilanie Ka 50 60 Hz 3NAC 50 60 Hz 3 NAC gotowy do pod czenia Przy cze wody G3 4 Ci nienie wody maks 2 bar Waga 29 6 kg 50 4 kg 93 6 kg 1 w hydrauliczny Akcesoria 4 blachy 2 x GN 2 3 3 blachy 442 x 325 mm 600 x 400 mm Zastrzegamy sobie prawo dokonywania zmian technicznych W a ciwo ci pieca konwekcyjnego e Wykonanie stal szlachetna od wewn trz i na zewn trz e O wietlenie wewn trzne e Podw jne szk o drzwiczek atwe otwieranie drzwiczek wewn trznych e Zaokraglona komora do pieczenia pozwala na proste szybkie i skuteczne czyszczenie e Nawilzanie 120 azJartscher 5 Instalacja i obs uga 5 1 Wskaz wki dla instalatora OSTRZE ENIE Wszelkie prace zwi zane z instalacj przy czeniem oraz konserwacj urz
167. zenia jego nieprawid owego dzia ania lub i awarii USS wskaz WKA Ten symbol wskazuje na porady oraz informacje istotne dla efektywnej i bezawaryjnej pracy urz dzenia UWAGA Gor ca powierzchnia zewn trzna Symbol ostrzega przed gor c powierzchni urz dzenia podczas jego pracy Lekcewa enie ostrze enia grosie poparzeniem 114 azJartscher A UWAGA Gor cy p yn w pojemniku Je eli pojemniki wype nione s p ynem lub powstaj cym podczas gotowania up ynnionym materia em gotowanym nie nale y wykorzystywa wy szych poziom w do umiejscawiania pojemnik w poza tymi przy kt rych obs uguj cy b dzie m g zajrze do wsuni tego pojemnika 1 3 Odpowiedzialno i gwarancja Wszystkie informacje zawarte w niniejszej instrukcji obs ugi zosta y zestawione przy uwzgl dnieniu obowi zuj cych przepis w aktualnej wiedzy konstruktorskiej i in ynierskiej oraz naszej wiedzy a tak e naszych wieloletnich do wiadcze R wnie t umaczenia instrukcji obs ugi zosta y wykonane jak najbardziej rzetelnie Nie mo emy jednak przej odpowiedzialno ci za ewentualne b dy w t umaczeniu Wersj rozstrzygaj c jest za czona instrukcja obs ugi w j zyku niemieckim W przypadku zam wienia modeli specjalnych lub opcji dodatkowych oraz w sytuacji zastosowania najnowszych zdobyczy wiedzy technicznej dostarczone urz dzenie mo e r ni si od obja nie oraz rysunk w zawartych w niniejszej instrukcji ob
168. zosta y wykonane zgodnie z normami przed uruchomieniem urz dzenia Konserwacja w razie usterki W razie usterki nale y od czy urz dzenie od zasilania i zamkn dop yw wody Przed skontaktowaniem si z dzia em obs ugi klienta nale y sprawdzi mo liwe usterki urz dzenia opisane w tabeli poni ej Usterka Przyczyna Spos b usuni cia Przy w czeniu piec konwekcyjny nie uruchamia si e Drzwiczki pieca nie s zamkni te e Mikroprze cznik nie zg asza zamkni cia drzwiczek pieca e Zamkn drzwiczki pieca e Skontaktowa si z dzia em obs ugi klienta Piec konwekcyjny jest ca kowicie wy czony e Brak zasilania pr dem e Przy cze zasilania pr dem nie zosta o wykonane we w a ciwy spos b e Termostat ochronny silnika uruchomi si e Przywr ci napi cie zasilania e Sprawdzi przy cze zasilania e Skontaktowa si z dzia em obs ugi klienta O wietlenie jest wy czone e Lampka si poluzowa a e Lampka si przepalita e Umie ci lampk w prawid owy spos b w oprawce e Wymieni lampk zgodnie z rozdzia em Wymiana lampki 6 2 Czyszczenie Nier wnomierny rezultat gotowania pieczenia e Wentylatory nie wykonuj zmiany kierunku obrot w e Jeden z wentylator w nie dzia a e Jeden z opornik w jest niesprawny e Skontaktowa si z dzia em obs ugi klienta e Skontaktowa si

Download Pdf Manuals

image

Related Search

Related Contents

WAFLERA - Premier  はじめに/FXとは/用語集/特徴/レバレッジ/資金管理機能/免責事項/推奨  Telefunken TF 82 User's Manual  UVR138 English R1 OP  Manual - Visual DSD  S40 - 筑水キャニコム  DA ,K,N  Educación de la Avalancha      

Copyright © All rights reserved.
Failed to retrieve file