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DE - Kialoa

1. amp Sobald die Lampe zu blinken beginnt dr cken Sie die Taste Wenn die gew nschte Wassermenge ausgegeben wurde dr cken sie nochmals die Taste um die Wasserausgabe zu stoppen Nach Beendigung dr cken Sie um den Programmiermodus zu verlassen MODE 7 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der e ANMERKUNG Die vervollst ndigte Programmierung f r die Schalttafel der 1 Gruppe wird auf alle anderen nachfolgenden Schalttafeln kopiert Sollte eine weitere Programmierung f r die nachfolgenden Schalttafeln gew nscht werden befolgen Sie Vorgang 1 und 2 indem Sie die Taste der Gruppe 1 mit der die auf der Schalttafel f r den Vorgang 2 personalisiert werden soll auswechseln 45 Parameter der Techniker Ebene Beschreibung Solltemperatur des Kaffeekessels KMARZOCCO Temperatur Kaffeekessel e Dieser Parameter wird im Werk auf eine voreingestellte Solltemperatur eingestellt e Die eingestellte Temperatur dieses Parameters unterscheidet sich von der tats chlichen Temperatur des Wassers das von der Gruppe zum Kaffee flie t e Die Temperatur des Heizkessels wird am sensibelsten Punkt des Kessels gemessen wenn die Temperaturschwankung am gr ten ist Firenze Italia e Die Temperatur des Wassers das aus dem Kopf der Gruppe ausflie t wird durch die strukturelle Masse der Grup
2. 1 Umdie R cksp l Funktion zu aktivieren dr cken Sie die Taste und dann die Taste Diese Kombination aktiviert die R cksp l Funktion f r die entsprechende Gruppe 2 Wenn das Programm gestartet wurde schaltet sich die Wasserpumpe ein und aus und das Magnetventil an der entsprechenden Gruppe ffnet und schlie t sich periodisch Vorprogrammiert sind etwa 30 Durchl ufe mit einem 4 Sekunden Intervall Um den R cksp l Vorgang manuell zu unterbrechen dr cken Sie die Taste 0 HINWEIS Um die Br hgruppe richtig r ckzusp len geben Sie eine kleine Menge Kaffeefettl ser in das Blindsieb eines Siebtr gers und spannen Sie diesen in die zu reinigende Br hgruppe bevor Sie die Prozedur starten ACHTUNG Die meisten Reiniger f r Kaffeemaschinen bilden Schaum w hrend des Reinigungsprozesses Dieser Schaum sammelt sich in der Abflu schale und kann verhindern da das Wasser korrekt abflie t Sp len Sie deshalb immer nur eine Gruppe auf einmal Das gleichzeitige R cksp len mehrerer Br hgruppen kann zum berlaufen der Abtropfschale f hren Fehlersuche e Diese Espressomaschine gibt dem Benutzer einige R ckmeldungen wenn ungew hnliche Betriebszust nde herrschen Zus tzlich warnt dieses Ger t den Benutzer wenn einer oder mehrere der einstellbaren Parameter au erhalb der programmierten Werte liegt Diese Fehlermeldungen und Hinweise werden im Display angezeigt e Der folgende Abschnitt beschreibt Fehlerme
3. 29 Parameter der Techniker Ebene e Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer die Display Sprache zu ARZOC TAM CO ver ndern Sprache DEUTSCH Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die OR an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display aa 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display 5 3 Dr cken Sie die Taste oder die 27 Taste um die Sprache zu ndern Sie k nnen zwischen Italiano Francaise English und Deutsch w hlen Wenn die gew nschte Sprache angezeigt wird dr cken Sie die Z Taste um die Auswahl zu best tigen S MODE amp A Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der Taste 30 Parameter der Techniker Ebene Temperaturkorrekturen Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Techniker die Temperatur der einzelnen Wasserkessel einzustellen e DieserVorgangwirdambestenmiteinem externen Thermometer durchgef hrt um die Temperatur des ausstr menden Wassers an der Br hgruppe zu messen wo das Wasser sonst mit dem Kaffee in Ber hrung kommt TAM Korrektur enTemp Kaffeekessel Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr
4. 46 Parameter der Techniker Ebene Tassen Vorw rmfunktion Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Zus tzliche Parameter sind auf Benutzer die Tassen Vorw rmfunktion der Hersteller Ebene unter Tassen ein oder auszuschalten Vorw rmfunktion editierbar e Die Tassen Vorw rmfunktion ist ein Extra das bei der Bestellung mitgeordert werden muss nicht verf gbar in USA und amp MARZOC Tassenwaermen UNBEFAEHI GT Firenze Italia Kanada Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Password 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn u das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE Senne 3 aiea Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint sechzehn Mal S gt 4 R cken Sie die oder OM um zwischen den Werten BEFAEHI GT und UNBEFAEHI GT Wenn der UNBEFAEHI GT a amp x F s PE gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die gt Taste um die Auswahl zu best tigen O MODE amp 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der Taste Parameter der Techniker Ebene Anzeige der Einzel Bez ge Beschreibung e Dieser Paramet
5. Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint siebenmal ENTER Sprache DEUTSCH Dr cken Sie die oder Taste um das Wasservolumen bis zum Wasserfilter Service oder Wechsel einzustellen Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die Taste zur Best tigung Filter Wechseln 0 Liter Verhaeltnis 1 2 3 Filter Alarm 4 Dr cken Sie die gt Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint 5 12 cce sek 6 Z o Dr cken Sie die oder Taste um die gesch tzte Wasser Durchflussmenge einzustellen Dieser Wert ist ab Werk voreingestellt und sollte nicht ver ndert werden Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die Taste zur o Best tigung amp 7 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter o oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der Taste HINWEIS Um die Funktion zur ckzusetzen schalten Sie die Maschine mit der Taste aus dr cken und etwa 3 Sekunden lang halten Jetzt dr cken und halten Sie die Taste und schalten die Maschine mit der Taste ein Q w N Parameter der Techniker Ebene Beschreibung Automatische Bef llen des Dampfkessels e Dieser Parameter erlaubt es dem Techniker die Verwendung der Wasser pumpe w hrend des automatischen Bef llens des Dampfkessels zu aktivieren e Nur unter ungew hnlichen Umst nden w rde man die O
6. manual gb9 amp fb80 Nach Giovanna Bambi genannt und mit dem klassischen Styling und Geist von La Marzocco kombiniert die GB 5 harmonische sthetik und leistungsf hige technologische Fortschritte mit grazi sen Linien und Kurven Die GB 5 ist ein zur ckhaltendes Element in jeder Kaffeebar w hrend die unerreichte Temperaturstabilit t selbst in der morgendlichen Rush Hour konstantes Br hwasser und Dampf gew hrleistet Gr a la marzocco handmade in florence gb amp fb80 Betriebsanleitung V1 3 11 2014 Kapitel Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorkehrungen Definition der Vorhandenen Modelle Installation Inbetriebnahme und Kaffeezubereitung Vorbeugende Wartung und W chentliche Reinigung Au erbetriebnahme und Abbau 1 2 3 4 5 Dampf und Hei wasserausgabe 6 7 8 Programmierte Vorg nge f r Wartung und Inspektion 9 Software Programmieranleitung Vorhandene Zertifizierungen a c us Seite 2 Seite 4 Seite 6 Seite 9 Seite 12 Seite 13 Seite 15 Seite 16 Seite 17 handmade in florence La Marzocco S r l Via La Torre 14 H Localit La Torre 50038 Scarperia e San Piero Firenze ITALIA www lamarzocco com info lamarzocco com T 39 055 849 191 F 39 055 849 1990 ACHTUNG DIESES GER T IST NUR F R DEN GEWERBLICHEN EINSATZ BESTIMMT UND SOLLTE DORT INSTALLIERT WERDEN WO IHR GEBRAUCH UND IHRE WARTUNG AUF GESCHULTES PERSONAL BEGRENZ
7. Benutzer die Wassermenge pro Bezug Zahl Diese Zahl entspricht der Anzahl ARZOC Shot Volumen f r die einzelnen der Impulse die das Flowmeter der Bezugstasten zu programmieren Wassermengenz hler der Maschine an die CPU sendet Wenn die Anzahl der programmierten Impulse die bei der CPU ankommen erreicht ist stoppt der Wasserfluss TAM Programmi erung Portionen Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die O taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 5 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display 2 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 nochmals Die Lampen an den Tasten 1 4 leuchten und die Lampe an der Continous Taste blinkt Die blinkende Lampe zeigt an da sich die Tastatur im Programmier Modus befindet Dr cken Sie eine der ersten 4 Tasten solange Sie sich im Programmier Modus befinden Wenn die gew nschte Wassermenge 3 erreicht ist dr cken Sie dieselbe Taste nochmals um den Wasserfluss zu beenden Wiederholen Sie den Vorgang f r alle Bezugstasten die Sie programmieren m chten Sobald die ersten 4 Tasten programmiert sind dr cken Sie die g um den Programmier Modus zu verlassen Zur Programmierung der Teewasserausgabetaste wiederholen Sie den Vorgang 1 danach dr cken Sie die Taste auf der 5 Schalttafel die Sie programmieren m chten f Sobald die Lampe zu blinken beginnt dr cken Sie die Taste S Wenn die gew nschte Wass
8. C Firenze Italia Kesselparameter e Um die Temperatur einer Espresso maschine exakt einstellen zu k nnen ist es n tig die Temperatur des an der Br hgruppe ausstr menden Wassers mit einem externen Thermometer zu messen Vorgehensweise Display Schalten Sie die Hauptstromversorgung aus Position 0 oder OFF LaMarzocco 09 30 1 Caldaia Caffe l BE EL E 2 Dr cken und halten Sie die folgendes angezeigt wird etwa 10 Sekunden O 3 Dr cken Sie die erste oder die zweite dr cken Sie die A Nach erfolgter Einstellung scrollen Sie mit der Taste durch die OFF Parameter und dr cken dann eine Taste und schalten Sie die Hauptstromversorgung an Position 1 oder ON bis Taste an den Br hgruppen Nr 1 oder Nr 2 von links um die Temperatur am angezeigten Kessel zu ver ndern Die gemessene Temperatur wird im linken die eingestellte Temperatur im rechten Bereich des Displays angezeigt Wenn die gew nschte Temperatur angezeigt wird Taste um die Auswahl zu best tigen und im Menu fortzufahren SS N Taste Kesselparameter Beispiel Hersteller Ebene Beschreibung Schaltverz gerung des Dieser Parameter ist eine Temperatursensors Sicherheitsfunktion die die Bewegung des im Dampfkessel Wassers im Dampfkessel ber cksichtigt TA MARZOC CO Ritardi Livello Tom 28S 1011228 Fi
9. da kein Wasser durch das Flowmeter flie t Das kann daran liegen da der Kaffe zu stark komprimiert wurde eine Leitung verstopft ist eine Fehlfunktion der Wasserpumpe vorliegt ein Ventil fehlerhaft ist oder das Flowmeter besch digt ist Wenden Sie sich an einen autorisierten Service Techniker um das Problem zu beheben Coffee Boiler 1 Heating Diese Meldung wird angezeigt wenn der Wasserkessel die erforderliche Mindesttemperatur nicht im programmierten Zeitintervall erreicht Beachten Sie den Parameter Heating Timeout f r weitere Informationen Coffee Boiler Temperature Diese Meldung wird angezeigt wenn die Temperatur im Wasserkessel den maximal zul ssigen Wert berschreitet Wenn diese Meldung erscheint wenden Sie sich an einen autorisierten Service Techniker um diesen Schaden zu beheben Die CPU schaltet au erdem die Stromversorgung des Heizk rpers im Wasserkessel ab Autosteam 1 Temperature Diese Meldung wird angezeigt wenn die Autosteam Temperatur den h chsten zul ssigen Wert berschreitet Wenn diese Meldung erscheint wenden Sie sich an einen autorisierten Service Techniker um diesen Schaden zu beheben Die Zahl in dieser Fehlermeldung bezeichnet den defekten Autosteam Wrong Password Diese Meldung wird angezeigt wenn das eingegebene Passwort nicht dem hinterlegten entspricht Diese Meldung erscheint immer dann wenn ein falsches Passwort eingegeben wurde Das Display
10. e Br hgruppen Sie bestehen aus einem pr zise gefertigten Edelstahlgeh use Die Br hgruppe nimmt den Siebtr ger der mit gemahlenem Kaffee bef llt ist auf das Wasser flie t durch die Br hgruppe dann durch den Siebtr ger und durch die Ausl ufe in die Tasse nachdem die Bezugstaste gedr ckt wurde e Geh use Es besteht bei der GB 5 aus Edelstahlblech und bei der FB 80 aus lackiertem Kunststoff Es wurde unter sthetischen und ergonomischen Gesichtspunkten entwickelt und soll den Fall einer Besch digung auf ein Minimum reduzieren e Wasserpumpe Die Wasserpumpe ist eine volumetrische Drehschieber Rotationspumpe die an das Festwassernetz angeschlossen wird und immer dann arbeitet wenn Kaffee an den Br hgruppen bezogen wird oder wenn der elektrische Wasserstandsf hler im Dampfkessel ein Nachf llen desselben erfordert e Schalldruckpegel Die Ger uschemission dieser Maschine ist kleiner als 70dBA ACHTUNG DIE MASCHINE MUSS DAUERHAFT AN EINE FESTE VERKABELUNG ANGESCHLOSSEN WERDEN ES WIRD EMPFOHLEN EINE FEHLERSTROMEINRICHTUNG RCD MIT EINEM NENN BETRIEBSSTROM DER 30mA NICHT BERSCHREITET ZU INSTALLIEREN 3 Installation ABMESSUNGEN ELEKTRISCHES NETZKABEL mm AC220V 50 60Hz GB 5 2GR JAC208V 240V 50 60Hz 4600 21 1400 3000 4600 3 5 KABEL x 4mm AC380V 50 60Hz AC220V 50 60Hz FB 80 2GR HAC208V 240V150 80Hz 4600 21 1400 3000 4600 3 5 KABEL x 4mm AC380V 50 60Hz AC220V 50 60Hz GB 5 3GR HAC
11. weitergehende Informationen finden Sie in der Anleitung Software Programmierung Die Temperatur des Wassers kann durch Einstellen des Mischventils unterhalb der rechten Seitenblende ver ndert werden 12 ACHTUNG DAS GER T MUSS SO INSTALLIERT WERDEN DASS DAS TECHNISCHE FACHPERSONAL UNGEHINDERTEN ZUGANG ZUR AUSF HRUNG ACHTUNG NEHMEN SIE DEN SIEBTR GER NIEMALS AB WENN WASSER ABGEGEBEN WIRD DIESER VORGANG KANN SEHR GEF HRLICH SEIN DA VON WARTUNGSVORG NGEN HAT ACHTUNG DIESES GER T DARF NICHT IN WASSER GETAUCHT ODER MIT WASSER BESPRITZT WERDEN UM SIE ZU REINIGEN F R DIE REINIGUNGSVORG NGE DIE NACHFOLGEND AUFGEF HRTEN ANLEITUNGEN AUFMERKSAM LESEN 1 Reinigung der Br hgruppen und der Abflussschale Geben Sie einen Teel ffel Kaffeefettl ser f r Kaffeemaschinen in das mitgelieferte Blindsieb und spannen Sie den Siebtr ger in die Br hgruppe der Espressomaschine ein die Sie reinigen wollen Aktivieren Sie das automatische R cksp l Programm weitergehende Informationen finden Sie in der Anleitung Software Programmierung Sp len Sie die Gruppe unter Verwendung eines normalen Siebes indem Sie mehrere Male hei es Wasser durchlaufen lassen 2 Reinigen der Siebe und der Siebtr ger R hren Sie 2 3 Teel ffel Kaffeefettl ser f r Kaffeemaschinen in einen hitzeresistenten Beh lter mit Liter Wasser und bringen Sie diese L sung zum Kochen Legen Sie die Siebe
12. 2000 oder 3000 W 3 Gruppen 11 Liter 3000 oder 4000 W 4 Gruppen 15 Liter 3800 oder 5000 W Auf jeder Seite dieses zylindrischen Tanks sind Deckel angeschweisst Einer dieser Deckel beherbergt die Aufnahme f r den Heizk rper der den Kessel innerhalb von etwa 25 Minuten auf Betriebstemperatur bringt Der Betriebsdruck wird von einem Druckschalter oder einem 5 Temperatursensor berwacht Der Dampfkessel hat verschiedene Anschl sse f r Sicherheitskomponenten um hei es Wasser und Dampf bereitzustellen und um den Heizk rper aufzunehmen e Wasserkessel Der Wasserkessel besteht aus einem zylindrischen Tank unterschiedlicher L nge je nachdem wie viele Gruppen an der Maschine verbaut sind und wird aus AISI Serie 300 Edelstahl gefertigt Bei jedem produzierte Kessel wird ein hydraulischer Drucktest bei 18 bar durchgef hrt Der Arbeitsdruck liegt bei 9 bar Die folgende Liste beschreibt die effektiven Kesselvolumen und Leistungswerte je nach Anzahl der verbauten Gruppen 2 Gruppen 3 4 Liter 1400 W 3 Gruppen 5 0 Liter 1600 order 1900 W 4 Gruppen 3 4 3 4 Liter 1400 1400 W 2 Kessel installier Auf jeder Seite dieses zylindrischen Tanks sind Deckel angeschweisst Einer dieser Deckel beherbergt die Aufnahme f r den Heizk rper Die Temperatur des Wasserkessels wird von einer elektronischen Temperaturkontrolle PID f hig mit einer Genauigkeit von 0 2 C berwacht Die Br hgruppen sind am Wasserkessel angeflanscht
13. 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint achtzehn Mal 5 Uhreinstellun Der Stundenwert sollte blinken Dr cken Sie die O7 oder Taste um die Stunde zu verstellen ENTER ENTER Dr cken Sie die Taste um die Minuten einzustellen Dr cken Sie die e Taste nochmals um den Wochentag einzustellen Folgen Sie Schritt 3 um die Werte zu ver ndern ga A MODE amp 6 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der e Parameter der Techniker Ebene Auto Ein Aus Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer eine Ein und Ausschaltzeit f r die Maschine zu programmieren e In diesem Parameter kann auch ein Tag als Ruhetag hinterlegt werden an dem sich die Maschine nicht automatisch ein und ausschaltet TAM Auto Ein Aus Ein Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die O an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display ne 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint
14. Ebene erforderliche Passwort zu ndern bitte notieren Sie das Passwort da es nicht r cksetzbar ist TAM Passwordeingabe Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display no 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display 7 Kaffee Kredit 3 UNBEFAEHI GT Dr cken Sie die O2 Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint f nfmal MODE gt Passwordeingabe A Dr cken Sie die Taste Sie werden aufgefordert ein neues Passwort anzugeben Verwenden Sie hierf r eine Kombination aus den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 MODE amp 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der Taste 5 Extra Programme Sp len oder R cksp len Vorprogrammiertes Automa Beschreibung tisches R cksp len e Diese Espressomaschine hat eine vorprogrammierte elektronische TAM Reinigung ausfuhren CO R cksp l Funktion f r die Br hgruppen e Diese R cksp l Funktion gibt dem Benutzer mehr Flexibilit t und Freiheit f r diesen Vorgang Firenze Italia Display Vorgehensweise
15. Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint dreizehn Mal ENTER gt 4 Dr cken Sie die Taste Sie werden aufgefordert ein neues Passwort anzugeben Verwenden Sie hierf r eine Kombination aus den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 MODE ENTER gt 8 2 D Q o 0 O MODE amp 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der e 43 Parameter der Techniker Ebene VEEE a eaaa Beschreibung rung e Dieser Parameter erlaubt es dem Das abgespeicherte Programm ist eine Benutzer die Wassermenge pro Bezug Zahl Diese Zahl entspricht der Anzahl Shot Volumen f r die einzelnen der Impulse die das Flowmeter der Bezugstasten zu programmieren Wassermengenz hler der Maschine an die CPU sendet Wenn die Anzahl der programmierten Impulse die bei der CPU ankommen erreicht ist stoppt der Wasserfluss TAM Programmi erung Portionen Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Goo 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis
16. Tastenpreis befaehigt oder unbefaehigt Coffee Credit Exhausted angezeigt e Wenn der Parameter aktiviert ist wirdein und die Funktionen der Tastatur werden zweiter Parameter namens CoffeeCred deaktiviert Stock aktiviert Dieser zus tzliche Parameter erlaubt es dem Kaffee R ster Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Qo an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display pes we rg 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display Kaffee Kredit UNBEFAEHI GT MODE Programmierun F amp A Dr cken Sie die Taste um zum Wert des Parameters zu gelangen Dr cken Sie die o_ oder Ne Taste um den gew nschten Wert einzustellen Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die Taste zur Best tigung und um zur n chsten Taste zu gelangen O MODE amp Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint viermal Tastel Gruppe 1 AUS Kaffee MODE amp 6 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der e 56 Parameter der R ster Ebene ndern des R ster Passworts Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem R ster das f r die R ster
17. Wert auf 0 D D iefert Kaffee 0 MODE amp 7 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der e uI w Parameter der R ster Ebene Kaffee Z hler kumuliert Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Kaffee R ster die Gesamtzahl der Kredite die vom Benutzer verbraucht wurden amp MARZOC CO L Kaffee Total anzuzeigen 0 e Dieser Parameter ist nicht zur cksetzbar Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Qo an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display EL 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE amp 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint zweimal MODE amp 4A Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch I Dr cken der e 54 Parameter der R ster Ebene 3 i Outrunning angezeigt bis wieder neuer Kaffee Kredit Warnmarke C Beschreibung TAA Kaffee Kredit aufgeladen wird Dieser Parameter erlaubt es dem Kaffee R ster eine Anzahl von Restkrediten als Warnmarke festzulegen da nur noch eine begrenzte Anzahl
18. an Kaffee Krediten zur Verf gung steht Wenn die Anzahl der verbleibenden Kaffee Kredite gleich oder geringer der in der Warnmarke hinterlegten Anzahl ist wird die Fehlermeldung Coffee Credit amp MARZOC Alarmstufe 0 Kaffee Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Password 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display T 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint dreimal 4 Dr cken Sie die oder Ne Taste um den gew nschten Wert einzustellen Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die Taste zur Best tigung 0 MODE 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der e Parameter der R ster Ebene Preisprogrammierung f r Beschreibung einzelne Tasten e Dieser Parameter erlaubt es dem dem Benutzer eine bestimmte Anzahl an s Kaffee R ster Kaffee Kredite als Basis der Krediten zur Verf gung zu stellen TAMARZOCCO Bezahlung zu w hlen e Wenn der Kaffee Kredit den Wert Programmi erung e Dieser Parameter hat zwei Werte 0 annimmt wird die Fehlermeldung
19. das zur Maschine flie ende Wasser zu und lassen Sie den Dampf vom Kaffeekessel ab Zur Entfernung des Magnetventils ben tigen Sie einen 4mm Inbus Schl ssel Lockern sie die beiden Inbus Schrauben und nehmen Sie den Magnetk rper aus der Br hgruppenabdeckung ab Geben Sie dabei darauf acht die beiden O Ringe nicht zu verlieren Die Drossel kann von der ffnung in der Gruppenabdeckung mit einem 2mm Inbus Schl ssel entfernt werden Reinigen Sie die Drossel mit einer milden Entkalkl sung und oder einem d nnen Draht Gitarrensaite Der Wiederzusammenbau umgekehrter Sequenz erfolgt in WICHTIG Wurde das Ger t ber mehr als 8 Stunden nicht benutzt bzw in jedem Falle nach einem langen Leerlauf ist es notwendig damit das Ger t bei voller Leistung benutzt werden kann vor dem Zubereiten von Getr nken wie folgt einige Reinigungszyklen auszuf hren Br hgruppen Lassen Sie bei in den Br hgruppen eingesetzten Siebtr gern mindestens f r 2 Minuten hei es Wasser durch jeden dieser laufen Gehen Sie vorsichtig vor um Verbrennungen zu vermeiden Schalten Sie jede Dampflanze mindestens eine Minute ein Schalten Sie das Heisswasserventil so lange ein wie notwendig ist um die nachfolgenden Mengen Wasser zu br hen Mindestens 1 Liter bei Maschinen mit 1 2 Gruppen Mindestens 2 Liter bei Maschinen mit 3 Gruppen Mindestens 3 Liter bei Maschinen mit 4 Gruppen Wird das Ger t ber einen langen Zeitraum
20. den Motor bei Bedarf ein e 3 Leiterkabel mit 1 5 mm2 Querschnitt oder 3 Leiter AWG 16 f r UL Modell mit Zugentlastungsverbinder an der Espressomaschine befestigt ACHTUNG WECHSELN SIE DIE BENUTZTEN SICHERUNGEN MIT SICHERUNGEN MIT DERSELBEN GR SSE DEMSELBEN TYP UND DERSELBEN ST RKE F1 2A 250V AUS 4 Abwasseranschluss Mittels des verst rkten Plastikschlauches wird der Abwasseranschlu des Ger tes an die Schmutzwasserleitung des Gesch ftes durchgef hrt Im dem Falle dass eine solche Schmutzwasserleitung nicht existieren sollte und gem der lokalen Vorschriften akzeptabel ist kann das Abwasser in daf r bestimmten Eimern aufgefangen werden und eventuelle Verl ngerungen f r das Abwasser k nnen in PVC Schl uchen mit einem Kern aus Metallspiralen und den daf r bestimmten Schlauchschellen durchgef hrt werden ACHTUNG DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG F R EREIGNISSE AB DIE DURCH DAS HERSTELLEN DER ERDUNG ABWEICHEND VON DEN GELTENDEN LOKALEN NATIONALEN UND INTERNATIONALEN BESTIMMUNGEN UND GESETZEN ZUR ELEKTRIK HERVORGERUFEN WURDEN ODER ANDERE ELEKTRISCHE BAUTEILE FALSCH ANGESCHLOSSEN WURDEN ACHTUNG NUR U S A UND KANADA NICHT AN EINEN KREIS ANSCHLIESSEN DER MIT MEHR ALS 150V FUNKTIONIERT UM DIE ERDUNG AN JEDEM FUSS AUSZUF HREN ACHTUNG UM BRUCH ODER LECKS ZU VERMEIDEN POSITIONIEREN BZW LAGERN SIE DIE KAFFEEMASCHINE NICHT AN ORTEN AN DENEN DIE TEMPERATUR DAS
21. die folgende Anzeige im Display erscheint vierzehn Mal A Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 nochmals Die Lampen an den Tasten 1 4 leuchten und die Lampe an der Continous Taste blinkt Die blinkende Lampe zeigt an da sich die Tastatur im Programmier Modus befindet 5 Dr cken Sie eine der ersten 4 Tasten solange Sie sich im Programmier Modus befinden Wenn die gew nschte Wassermenge erreicht ist dr cken Sie dieselbe Taste nochmals um den Wasserfluss zu beenden Verwenden Sie diesen Vorgang f r alle Tasten die programmiert werden sollen Sobald die ersten 4 Tasten programmiert sind dr cken Sie die Dre um den Programmier Modus zu verlassen 44 Parameter der Techniker Ebene VEE a eaaa Beschreibung rung e Dieser Parameter erlaubt es dem Das abgespeicherte Programm ist eine Benutzer die Wassermenge pro Bezug Zahl Diese Zahl entspricht der Anzahl Shot Volumen f r die einzelnen der Impulse die das Flowmeter der Bezugstasten zu programmieren Wassermengenz hler der Maschine an die CPU sendet Wenn die Anzahl der programmierten Impulse die bei der CPU ankommen erreicht ist stoppt der Wasserfluss amp MARZOC Programmierung Portionen Firenze Italia Display Vorgehensweise 6 Zur Programmierung der Teewasserausgabetaste wiederholen Sie den Vorgang 1 danach dr cken Sie die Este auf der Schalttafel die Sie programmieren m chten
22. e Wasser ausschlie lich Pumpe stehen aus dem Dampfkessel entnommen muss dieser Wert auf ohne Pumpe stehen amp MARZOC Tee Ausschank OHNE PUMPE Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Om an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Erea 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint zehnmal Tee Ausschank A Dr cken Sie die NO oder Taste um zwischen OHNE PUMPE undMI T PUMPE hin und herzuschalten Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die t Taste zur Best tigung 0 MODE gt 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der e 40 Parameter der Techniker Ebene Einstellen des Drucks im DEWT ALLENA TAM Dampf waerme typ Binkes istos tiant Firenze Italia Beschreibung e Diese Espressomaschine wird entweder mit einem Pressostaten Druckschalter oder einem Temperatursensor zur Druck berwachung im Dampfkessel geliefert e Der Pressostat Druckschalter ist die Standard Variante in allen Espresso maschinen In einigen F lle
23. nicht verwendet sollten diese Sicherheitshinweise beachtet werden Trennen Sie das Ger t vom Wassernetz oder unterbrechen Sie die Wasserzufuhr ber einen Absperrhahn Trennen Sie das Ger t vom Stromnetz ACHTUNG BEI NICHTBEACHTUNG DER OBIGEN ANWEISUNGEN KANN DER HERSTELLER NICHT F R PERSONEN ODER SACHSCH DEN HAFTBAR GEMACHT WERDEN Sollte die Maschine ber einen langen Zeitraum gelagert werden entleeren Sie alle Kessel 7 Au erbetriebnahme und Abbau 1 Au erbetriebnahme und Abbau Beginnen Sie indem Sie den Hauptschalter auf die O oder OFF Position bringen Abschlie en vom Stromnetz Entfernen Sie die Maschine vom Stromnetz indem Sie die entsprechende Sicherung ausschalten Entfernen Sie die Stromanschl sse am Netzkabel Entfernen Sie die Leitung f r die Stromversorgung des Wasserpumpen Motors Abschlie en vom Festwassernetz Die Wasserversorgung mit dem dazu bestimmten vor dem Reinigungsger t liegendenHahnschlie en DieWasserrohre am Eingang des Reinigungsger tes nach dem Absperrhahn gelegen 15 vorsichtshalber geschlossen abtrennen Mit dem Abbau der Abwasserleitungen fortfahren An dieser Stelle kann die Maschine von der Bar entfernt werden dabei ist gr sste Vorsicht walten zu lassen um zu vermeiden dass sie auf den Boden f llt Das Ger t ist aus verschiedenen Materialien hergestellt weshalb es bei einem nicht vorgesehenem Wieder Gebrauch zu einem
24. setzt sich automatisch nach 3 Sekunden zur ck Dann kann ein weiterer Versuch unternommen werden 60 EE Inhaltsverzeichnis a 5 0 HANDMADE IN a EE Inhaltsverzeichnis Einf hrung EE Programmierung Seite 62 Seite 63 Programmier Modus Temperatur Wasserkessel beispielhafte Beschreibung f r alle Parameter Seite 64 61 Einf hrung EE Programmierung Beschreibung Digitales Display TRMARZOCC LaMarzocco 09 30 Firenze Italia e diese Espressomaschine hat eine sehr leistungsf hige CPU Zentralprozessor und viele konfigurierbare Einstellungen e zus tzlich gibt es viele Kontrollmechanismen um Probleme auszur umen falls sie auftreten sollten e im Folgenden sehen Sie eine kurze Einf hrung zu den Kontrollen und zum Display und wie sie mit dem Benutzer interagieren Firenze Italia Das digitale Display Display ist ein Display mit Hintergrundbeleuchtung das 2 Linien mit jeweils 16 Zeichen darstellen kann Das Display erm glicht es dem Benutzer mit der Espressomaschine zu interagieren und visuell Parameter Werte zu ver ndern Das Display liefert dem Benutzer auch wertvolle Informationen Es gibt verschiedene Warnhinweise die dargestellt werden k nnen die den Benutzer vor ungew hnlichen Betriebszust nden oder Fehlern warnen Zus tzlich gibt es einfache Meldungen die den Benutzer ber den Beginn einer Aktion informieren oder da eine Aktion gestartet werden muss Programmieren
25. sie den lokalen natio nalen und internationalen Vorschriften und Sicherheitsbestimmungen entsprechen und nicht durch den Betrieb der Maschine ber lastet werden 11 Dieses Ger t darf ausschlie lich f r den Zweck f r den es konstruiert und gebaut wurde benutzt werden Jede andere Verwendung ist ungeeignet und gef hrlich Der Hersteller bernimmt keine Ve rantwortung f r unsachgem en oder zweckfremden Gebrauch 12 Die Benutzung jedes elektrischen Ger tes erfordert die Beachtung einiger grunds tzlicher Regeln Im Einzelnen e ber hren sie das Ger t nicht mit nassen oder feuchten H nden oder F en e benutzen Sie das Ger t nicht ohne Schuhe zu tragen e benutzen Sie keine Verl ngerungskabel in Badezimmern oder Duschen e ziehen Sie die Stromversorgung nicht am 2 Kabel sondern am Stecker ab e setzten Sie das Ger t keinen Umweelteinfl ssen aus e lassen Sie das Ger t nicht von Kindern oder unerfahrenen Personen bedienen 13 Bevor Wartungs oder Reinigungsarbei ten an diesem Ger t durchgef hrt werden ausgenommen das R cksp len der Grup pen schalten Sie den Hauptschalter auf 0 oder OFF und unterbrechen Sie die Stromzufuhr durch Ziehen des Netzsteckers oder Abschalten der entsprechenden Siche rung Folgen Sie bei allen Reinigungsarbei ten ausschlie lich den nleitungen in dieser Bedienungsanleitung 14 Falls die Maschine fehlerhaft oder gar nicht mehr arbeitet
26. stets Wasser aktiviert ist andernfalls kann Luft in den Br hboiler eindringen und die Pumpe besch digt werden 3 Elektrische Anschl sse ACHTUNG VOR DER HERSTELLUNG DER ELEKTRISCHEN ANSCHL SSE SICHERSTELLEN DASS DIE BEIDEN ZUGENTLASTUNGSVERBINDER FEST AM MASCHINENK RPER BEFESTIGT SIND UM UNBEABSICHTIGTE BEANSPRUCHUNG AN DEN STROMKABELN ZU VERMEIDEN a Netzkabel e Es handelt sich um das Hauptstromversorgungskabel das der ganzen Espressomaschine Strom zuf hrt Es gibt verschiedene Kabelarten je nach elektrischen Anforderungen der gekauften Espressomaschine gt 200 220VAC 1 Phase 3 Leiter Kabel mit 2 5 4 6 10mm2 Querschnitt oder AWG 12 10 8 f r UL Modell an der Espressomaschine mit einem Zugentlastungsverbinder befestigt gt 220VAC 3 Phasen 4 Leiterkabel 4 mm2 Querschnitt f r Modelle mit 1 2 3 und 4 Gruppen miteinemZugentlastungsverbinder an der Espressomaschine befestigt gt 380 VAC 3 Phasen 5 Leiterkabel mit 2 5 6 mm2 Querschnitt f r die Modelle mit 1 2 3 und 4 Gruppen mit einem Zugentlastungsverbinder an der Espressomaschine befestigt ACHTUNG DIE MOTORPUMPE SOLL SICH NEBEN DER MASCHINE AN EINEM ORT BEFINDEN DER LEICHT F R DIE WARTUNG JEDOCH NICHT F R UNBEABSICHTIGTE EINGRIFFE ZUG NGLICH IST UND AN DEM EIN OPTIMALER LUFTUMLAUF VORHANDEN IST b Netzkabel f r Wasserpumpenmotor Es handelt sich dabei um das Netzkabel f r den Wasserpumpenmotor Die interne Elektronik schaltet
27. und schalten Sie die 2 Dr cken und halten Sie die Bezugs Tasten an den Br hgruppen Nr Hauptstromversorgung an Position 1 oder ON bis eines der 1 und 2 von links und schalten Sie die Hauptstromversorgung an folgenden Menus erscheint Position 1 oder ON bis eines der folgenden Menus erscheint 1 COFFEE BOILER T 1 COFFEE BOILER T 10 TEMPERATURE CORRECTION 2 CUP HEATING 2 CUP HEATING 11 FILLING UP 3 OMA GIORIRIEIE 3 LO TALECO ERBE 12 TEA WATER FILLING 4 OTAL TEA ATOT AINTEA 13 GROUP NUMBER 5 LANGUAGE 5 LANGUAGE 14 KP KI KD 6 EMPERATURE C F 6 TEMPERATURE C F 15 PID RANGE 7 PRA INFUSION AVAILABLE FROM THE 1 18 SOFTWARE VERSION 7 CRONO FUNCTION AVAILABLE 16 HEATING TIME OUT FROM THE 1 06 SOFTWARE VERSION 8 CRONO FUNCTION AVAILABLE FROM THE 1 06 SOFTWARE VERSION 17 LEVEL PROBE DELAY 8 CRONO FUNCTION AVAILABLE 9 USER NAME FROM THE 1 06 SOFTWARE VERSION 18 LEVEL TIME OUT 10 OFF 9 USER NAME 19 OFF Wenn Sie Ihre Einstellungen vorgenommen haben scrollen Sie mit der TEA Taste durch die OFF Parameter und dr cken Sie eine Bezugstaste um die Maschine einzuschalten 63 Beschreibung Beispiel Barista Ebene e Dieser Parameter ist ab Werk auf eine Nominal Temperatur voreingestellt e Die eingestellte Temperatur dieses Parameters unterscheidet sich von der Temperatur mit der das Wasser die Br hgruppe verl sst Temperatur Wasserkessel amp MARZOCTC Caldaia Caffe l 90 5 C 88 6
28. unterbrechen Sie die Stromzufuhr wie im vorhergehenden Punkt beschrieben Versuchen Sie nicht die Ma schine zu reparieren Kontaktieren Sie einen qualifizierten und autorisierten Fachbetrieb um Reparaturen durchf hren zu lassen Alle Reparaturen m ssen unter ausschlie li cher Verwendung von Original Ersatzteilen vom Hersteller oder von einem autorisier ten Fachbetrieb durchgef hrt werden Die Nichtbeachtung dieser Vorschrift kann den sicheren Betrieb dieses Ger tes in Frage stellen 15 Sie sollten in Betracht ziehen einen CEE Drehstrom Steckverbinder oder einen CEE Cara Stecker f r den elektrischen Anschluss zu verwenden der den lokalen nationalen und internationalen elektrischen Leitlinien und Verordnungen entspricht 16 Um gef hrlichen berhitzungsproble men entgegenzuwirken wird empfohlen das Netzkabel vollst ndig zu entrollen 17 Verstopfen Sie keine Lufteinl sse oder Luftausl sse und benutzen Sie insbesondere keine Geschirrt cher oder anderen Gegen st nde um die Tassenablage zu bedecken 18 Das Netzkabel dieses Ger tes darf nicht vom Benutzer ersetzt werden Im Falle einer Besch digung des Netzkabels schalten Sie die Maschine aus und ziehen Sie den Netzstecker oder schalten Sie die entsprechende Sicherung aus um das Ger t vom Stromnetz zu trennen und sperren Sie die Wasserversorgung lassen Sie das Netzkabel ausschlie lich von einem autorisierten Fachbetrieb tauschen ACHTUNG WIE BEREIT
29. 20 Zein 10 1 9 Q oder EN Taste um den Wert zu ndern und dr cken Sie dann die gt Taste um zum n chsten Wert zu gelangen Q 0 Wiederholen Sie Schritt 5 f r alle Tasten f r die Sie die Pr infusion aktivieren wollen Die Einstellungen Z tot 0 und Z ein 0 schalten die Funktion f r die entsprechende Taste aus amp Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter o oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der Taste HINWEIS Die Masseinheit hier entspricht 1 10s Dadurch entspricht ein Wert von 10 einer Sekunde 36 Parameter der Techniker Ebene Wasserfilter Alarm Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem e Ein Wert von 0 schaltet den Alarm Techniker einen Alarm Hinweis zu Parameter aus programmieren der den Benutzer davon unterrichtet da ein Wasserfilter Service oder Wechsel n tig ist e Wenn das vorprogrammierte Wasser volumen durch die Espressomaschine gelaufen ist wird die Fehlermeldung Change Filter im Display angezeigt TA MARZOC co Filter Alarm r 4 Firenze Italia Display Vorgehensweise Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display
30. 208V 240V 50 50Hz 6100 28 1900 4000 6100 3 5 KABEL x 6mm AC380V 50 60Hz AC220V 50 60Hz FB 80 3GR AC208V 240V150 50Hz 6100 28 1900 4000 6100 3 5 KABEL x 6mm AC380V 50 60Hz AC220V 50 60Hz GB 5 AGR JAC208V 240V 50 60Hz 8000 35 2800 5000 8000 3 5 KABEL x 10mm AC380V 50 60Hz AC220V 50 60Hz FB 80 4GR AC208V 240V 50 50Hz 8000 35 2800 5000 8000 3 5 KABEL x 10mm AC380V 50 60Hz ELEKTRISCHES NETZKABEL 3X KABEL 1 X BLAU NEUTRAL 5X KABEL 1 X BRAUN PHASE 1 X BLAU NEUTRAL 220V 1X BRAUN PHASE 380V _ 1XGRAU PHASE 1XGELB amp GR N ERDE ein _ 1X GELB amp GR N ERDE 1X SCHWARZ PHASE DEN ANSCHLUSS DER EINZELNEN KABEL AN DIE T STECKDOSE BITTE BEACHTEN SIE AUCH DIE GELTENDEN REGIONALEN STAATLICHEN BZW LOKALEN NORMEN JENNLEISTUNd he KAFFEEKESSEL DAMPFKESSEL GESAMT w A Leistung Leistungs LEISTUNG ACHTUNG DER WASSER UND DER DAMPFKESSEL ENTHALTEN WASSER MIT HOHER TEMPERATUR EINE WASSERTEMPERATUR VON UBER 125 F 52 F KANN ZU SCHWEREN VERBRENNUNGEN ODER ZUM TOD DURCH VERBR HUNG F HREN WASSERKESSEL 207 F 97 C DAMPFKESSEL 256 F 124 C MODELL SERIE GRUPPE V Hz ACHTUNG DIESES GER T IST NICHT F R DEN GEBRAUCH DURCH PERSONEN EINSCHLIESSLICH KINDERN MIT GEMINDERTEN K RPERLICHEN SENSORISCHEN ODER GEISTIGEN F HIGKEITEN MANGELNDER ERFAHRUNG UND KENNTNIS BESTIMMT ES SEI DENN DIESE WERDEN BEAUFSICHTIGT ODER IN DEN GEBRAUCH DES GER TES DURCH EIN
31. 456789 amp BLACK SPACE Parameter der Techniker Ebene Beschreibung Pr infusion Vorbr hung e Dieser Parameter erlaubt es dem e Die Pr infusion hat zwei einstellbare Benutzer die Pr infusion oder Werte Z tot ist die gesamte Dauer der Vorbr hung an oder auszuschalten Pr infusion Z ein ist die Zeitdauer in Sekunden w hrend der das Br hventil w hrend der Z tot Zeit ge ffnet ist Die OFF Zeit ist die Differenz von Z tot und amp MARZOC Vorbruehung UNBEFAEHI GT Firenze Italia Z ein Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Password 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn _ das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE gt Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint sechsmal Sprache DEUTSCH 3 Vorbruehung 4 Dr cken Sie de o oder Taste um die Funktion BEFAEHI GT oder UNBEFAEHI GT Wenn der gew nschte UNBERBEHIET Wert angezeigt wird dr cken Sie die t Taste um die Auswahl zu best tigen 0 Tat A Griho i Wenn der Wert ABILITATO gew hlt wurde zeigt das Display die Werte f r S und T on f r jede Taste an Dr cken Sie die ENTER O Ztot
32. Dampfsto durch kurzes ffnen des Dampfventils von innen gereinigt werden um Ablagerungen im Innern zu vermeiden die den Geschmack von sp ter zu erhitzenden Getr nken beeinflussen k nnten Der Hei wasserausla muss regelm ig mit einem feuchten weichen Tuch gereinigt werden 6 Pulizia Doccette di Diffusione dell Acqua Durch den Druckabbau nach dem Kaffeebezug k nnen sich kleine Kaffeepartikel ansammeln und das Duschsieb ganz oder teilweise verstopfen Um hier eine Reinigung durchf hren zu k nnen m ssen Sie zun chst das Filtro Portafiltro g Peccuccio Duschsieb entfernen indem Sie die Siebschraube entfernen R hren Sie 2 3 Teel ffel Kaffeefettl ser f r Kaffeemaschinen in einen hitzeresistenten Beh lter mit Liter Wasser und bringen Sie diese L sung zum Kochen Legen Sie das Duschsieb und die Siebschraube f r etwa 30 Minuten vollst ndig in die L sung Sp len Sie danach alles mit klarem Wasser gut ab Montieren Sie das Duschsieb wieder und sp len Sie die Br hgruppe mehrmals durch Dr cken einer Bezugstaste ACHTUNG UM BRUCH ODER LECKS ZU VERMEIDEN POSITIONIEREN BZW LAGERN SIE DIE KAFFEEMASCHINE NICHT AN ORTEN AN DENEN DIE TEMPERATUR DAS WASSER IM BOILER ODER IM HYDRAULIKSYSTEM FRIEREN K NNTE 7 Drosselreinigung Die Drossel auf einer GB5 Gruppenkappe kann unter dem Magnetventil untergebracht werden Um an die Drossel heranzukommen drehen Sie zuerst
33. E F R IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICHE PERSON EINGEWIESEN Expansionsventil Elektrische Abzweigdose Ablassrohr wasserventil Wanne Elektr Kabel Ablassschlauch Anschluss Elektropumpe lt Reinigungsger t nicht mitgeliefert Pumpaggregat Ra Wasserausgabe Anschluss Abb 2 Installationsschema Abb 3 Installations Nomenklatur 1 Zubeh rteile ACHTUNG BEI JEDER NEUEN INSTALLATION MUSS DIE MASCHINE MIT EINEM NEUEN ROHRLEITUNGSSATZ UND ENTSPRECHENDEN DICHTUNGEN AUSGESTATTET WERDEN Es soll kontrolliert werden ob abgesehen vom Ger t vervollst ndigt durch die dazugeh rigen Gruppen folgende Teile in der Verpackung enthalten sind e Filter f r 1 oder 2 Kaffeemengen entsprechend der Anzahl der Gruppen des Ger tes e 1EErsatzfilter f r 1 Menge und 1 Ersatzfilter f r 2 Mengen 1 Pre vorrichtung 1 Blindsieb Reiniger f r die Gruppe 3 Schl uche aus Edelstahlgeflecht f r Wasseranschluss e 1 5 m verst rkter Plastikschlauch f r das Abwasser e 1 Schlauchschelle Um mit der Installation beginnen zu k nnen muss Folgendes am Ort vorhanden sein e Trinkwasserrohrre mit 3 8 G BSP Endanschluss 3 8 Druck f r USA und Kanada e Elektrische Stromzufuhr siehe Technische Daten in der gekauften Espressomaschine nicht alle Spezifikationen sind in allen M rkten erh ltlich gt Ein Dreiphasen 220VAC 50 60 Hz Elektroanschluss
34. EN Ausschaltprozeduren Ausschalten der Beschreibung Espressomaschine e Im Folgenden ist die Vorgehensweise e Diese Maschine besitzt zwei beschrieben um die Espressomaschine Ausschalteinstellungen LAMARZOCCO auszuschalten Eine Einstellung deaktiviert s mtliche LaMarzocco 09 30 e Bitte folgen Sie diesen Anweisungen Komponenten in der Espressomaschine sorgf ltig um Sch den an der Dieandere deaktiviert die Stromzufuhr Espressomaschine zu vermeiden an die gesamte Espressomaschine Firenze Italia Display Vorgehensweise TaMarzocco 09 30 Im Folgenden wird beschrieben wie man die Espressomaschine sicher ausschaltet Dr cken und halten Sie die Este und dr cken Sie dann die AN Taste Im Display erscheint folgende Anzeige LaMarzocco 09 30 LaMarzocco 09 30 Dies ist die AUS Anzeige im normalen Betrieb OFF 09 30 OFF 09 30 W hrend der Wartung oder anderen Garantiezust nden muss der Hauptschalter auf 0 oder OFF gestellt werden a Die Espressomaschine ist ausgeschaltet und das Display sollte nichts anzeigen Es ist wichtig diesen Anweisungen zu folgen um die Maschine auszuschalten Andere Vorgehensweisen k nnen die Elektronik der Maschine besch digen 23 yN WARNUNG A GEF HRLICHE SPANNUNG VOR DEM WARTEN VON DER STROMVERSORGUNG TRENNEN Parameter der Barista Ebene VEEE a aeaaea Beschreibung rung e Dieser Parameter erlaubt es dem Das abgespeicherte Programm ist eine
35. Einstellungen e zus tzlich gibt es viele Kontrollmechanismen um Probleme auszur umen falls sie auftreten sollten e im Folgenden sehen Sie eine kurze Einf hrung zu den Kontrollen und zum Display und wie sie mit dem Benutzer interagieren Digitales Display 4 LaMarzocco 09 30 B Firenze Italia Firenze Italia K MARZOCC Das digitale Display Display ist ein Display mit Hintergrundbeleuchtung das 2 Linien mit jeweils 16 Zeichen darstellen kann Das Display erm glicht es dem Benutzer mit der Espressomaschine zu interagieren und visuell Parameter Werte zu ver ndern Das Display liefert dem Benutzer auch wertvolle Informationen Es gibt verschiedene Warnhinweise die dargestellt werden k nnen die den Benutzer vor ungew hnlichen Betriebszust nden oder Fehlern warnen Zus tzlich gibt es einfache Meldungen die den Benutzer ber den Beginn einer Aktion informieren oder da eine Aktion gestartet werden muss 18 Programmieren mit der Tastatur MODE ENTER o B a O O O O O Die Programmier Tastatur ist immer die Tastatur der Gruppe 1 die Tastatur am weitesten links Diese Tasten werden dazu verwendet die Werte der programmierbaren Software Parameter zu ver ndern J D o gt nd DI asten werden zur Einstellung der Werte von unterschiedlichen Parametern verwendet Die 27 Taste wird benutzt um auf verschiedene Parameter zuzugreifen und um den Cursor innerhalb eines Parameters vor
36. Kaffeekessel Seite 25 Tassenwaermen Seite 26 Anzeige der Gesamt Bez ge Seite 27 Uhreinstellung Seite 28 Auto Ein Aus Seite 29 Techniker Ebene Sprache Seite 30 Temperaturkorrekturen Seite 31 Temperatur Einstellung Autosteam Seite 32 Seite 33 automatisches Aufsch umen Anzeige der Gesamt Bez ge Crono Funkti ion Vorhandene Zertifizierungen Benutzername Pr infusion Vorbr hung Wasserfilter Alarm Automatische Bef llen des Dampfkessels Teewasser Einstellen des Drucks im Dampfkessel Temperatur Korrektur im Dampfkessel ndern des Techniker Passworts Programmierung Portionen Temperatur Kaffeekessel Tassenwaermen Anzeige der Gesamt Bez ge Uhreinstellung Auto Ein Aus R ster Ebene Kaffee Kredit Kaffee Z hler Kaffee Z hler kumuliert Kaffee Kredit Warnmarke Om Ye Mn f r Seite 36 Seite 37 Seite 38 Seite 40 Seite 41 Seite 42 Seite 43 Seite 44 Seite 46 Seite 47 Seite 48 Seite 49 Seite 50 Seite 52 Seite 53 Seite 54 Seite 55 Seite 56 ndern des RONE Br sfs Seite 57 Extra Progran MWS peN oder R cksp len Seite 58 La Marzocco S r l Fehlersuche Seite 59 Via La Torre 14 H Seite 61 BE Man ATOE p il Carpena Dem Piero Firenze ITALIA www lamarzocco com info lamarzocco com T 39 055 849 191 F 39 055 849 1990 Einf hrung AV Programmierung Beschreibung e diese Espressomaschine hat eine sehr leistungsf hige CPU Zentralprozessor und viele konfigurierbare
37. S IN DEN VORHERGEHENDEN HINWEISEN ERW HNT BERNIMMT DER HERSTELLER KEINE HAFTUNG F R SCH DEN AN GEGENST NDEN TIEREN UND ODER PERSONEN WENN DIE MASCHINE NICHT GEM SS DER IN DIESEN BETRIEBSANLEITUNGEN ENTHALTENEN ANLEITUNGEN INSTALLIERT WURDE UND WENN SIE NICHT F R DEN ZWECK F R DEN SIE ENTWORFEN WURDE ZUBEREITUNG VON KAFFEE UND HEISSEN GETR NKEN VERWENDET WIRD ACHTUNG DIESE MASCHINE IST NICHT F R DIE VERWENDUNG IM FREIEN BESTIMMT ES D RFEN KEINE WASSERSPRITZER ZUR REINIGUNG DER MASCHINE VERWENDET WERDEN EBENFALLS SOLLTE SIE NICHT IN UMGEBUNGEN AUFGESTELLT WERDEN IN DENEN WASSERSPRITZER VERWENDET WERDEN S mtliche in diesen Betriebsanleitungen aufgef hrten Angaben gelten auch f r die Serie FB 80 Sie unterscheidet sich nur in den Au enabmessungen der Maschine ACHTUNG DIE ESPRESSOMASCHINE MUSS WAAGERECHT AUF EINEM TISCH MIT EINER H HE VON MEHR ALS 80 CM VOM BODEN AUFGESTELLT WERDEN 1 Allgemeine Abmessungen Gewichte und Bestandteile ie c gt B gt H TG 4 TG H 4 OO 2 Definition der Vorhandenen Modelle Diese Bedienungsanleitung bezieht sich ausschlie lich auf die folgenden Modelle unserer eigenen Produktion Modell GB 5 oder FB 80 Modell EE amp AV mit 2 3 oder 4 Gruppen Legende Hauptschalter Manometer Dampfkessel Manometer Wasserkessel Br h
38. Schrottplatz gebracht werden soll der indem er die Materialien f r eine eventuelle Wiederverwertung trennt f r die Zerlegung sorgt oder zur M llverbrennung gegeben werden soll Es ist durch die geltenden Normen verboten das Ger t auf ffentlichem Grund und Boden oder auf jedwedem Besitz Dritter abzulagern Recyclinghinweis Umweltschutzhinweis Alte Elektroger te Hausm ll entsorgen Bitte leisten Sie Ihren Beitrag zum Umweltschutz und zur Schonung der Ressourcen Geben Sie dieses Ger t bei den rtlichen Sammelstellen ab nicht ber den 8 Programmierte Vorg nge f r Wartung und Inspektion Diese Vorg nge kommen zu den Periodischen Wartungs und Reinigungsvorg ngen hinzu siehe Angaben in Kap 7 Die folgenden Wartungs und Inspektionsvorg nge sind periodisch von qualifizierten Technikern auszuf hren Die zur periodischen Wartung ben tigte Zeit wird durch den t glichen Arbeitsaufwand und oder Kaffeeverbrauch bestimmt N B Die Garantie schlie t diese periodischen Vorg nge nicht ein Gruppendichtungen auswechseln D sen auswechseln Selbstf llsonden reinigen Den korrekten Betrieb des Druckentlastungsventils kontrollieren Wassereinlaufventil kontrollieren Ablass System auf Lecks oder Verstopfungen pr fen Durchflussmenge jeder Gruppe ALLE 3 4 MONATE pr fen Temperaturen kontrollieren Sicherstellen dass der Aufgussdruck 9bar betr gt Die korrekte Funktion aller Schalt
39. T SIND KINDER D RFEN DIE MASCHINE NICHT BETREIBEN UND AUCH NICHT DAMIT SPIELEN 1 Diese Bedienungsanleitung ist ein integra ler und wichtiger Bestandteil des Produkts und muss den Benutzern ausgeh ndigt wer den Die Benutzer werden gebeten die en thaltenen Warnungen und Hinweise sorgf l tig zu lesen weil sie wertvolle Informationen ber die Sicherheit w hrend der Installa tion des Betriebs und der Wartung dieses Ger tes enthalten Diese Bedienungsanlei tung sollte an einem sicheren Ort verwahrt werden und sowohl neuen wie auch erfahrenen Benutzern zug nglich gemacht werden 2 Gew hrleisten Sie den einwandfreien Zustand des Produktes durch eine ber pr fung der Verpackung Achten Sie darauf da die Verpackung keine Besch digungen aufweist die sich auf den Zustand der Ma schine h tten auswirken k nnen 3 berpr fen Sie den einwandfreien Zu stand der Maschine nachdem Sie sie sorgf ltig ausgepackt haben Hinweis Im Zweifelsfall beenden Sie die Installation hier und kontaktieren Sie sofort Ihren H ndler oder den Vertrieb Diese werden qualifiziertes Fachpersonal 1 Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorkehrungen schicken um einen Service an der Espressomaschine durchzuf hren 4 Verpackungsmaterialien Kartons Plastik t ten Schaumgummiteile usw d rfen we gen der Gefahren die von ihnen ausgehen nicht in die H nde von Kindern gelangen und m ssen korrekt entsorgt werden 5 be
40. WASSER IM BOILER ODER IM HYDRAULIKSYSTEM FRIEREN K NNTE 4 Inbetriebnahme und Kaffeezubereitung 1 Inbetriebnahme der Espressomaschine a Bef llen der Kessel mit Wasser Sobald die Installation der Espresso maschine beendet wurde ist es n tig die Kessel mit Wasser zu bef llen F hren Sie die folgenden Schritte aus um die Kessel korrekt mit Wasser zu bef llen e Wasserkessel Der Wasserkessel wird direkt bef llt sobald die Ventile am Festwassernetz und am Wasserfilter Entkalker ge ffnet werden Weil das in den Kessel einstr mende Wasser die dort vorhandene Luft komprimiert muss die Luft aus dem Wasserkessel entfernt bzw der Kessel entl ftet werden Die gesamte Luft muss aus dem Wasserkessel und der Br hgruppe entfernt werden um das System zu s ttigen also vollst ndig mit Wasser zu f llen Um die Luft aus dem Kessel zu entfernen m ssen Sie zun chst die Tassenablage demontieren Dazu entfernen Sie zuerst die Gitter der Tassenablage Drehen Sie die Schrauben heraus die die Tassenablage sichern und entfernen Sie die Tassenablage Danach sind die K pfe der Br hgruppen zug nglich Nun l sen Sie die Entl ftungsschraube der ersten Gruppe siehe Zeichnung um die Luft aus dem 9 Kessel entweichen zu lassen bis Wasser unter dem Schraubenkopf auszutreten beginnt Ziehen Sie die Entl ftungsschraube wieder fest um das Wasser am Austreten zu hindern Zu festes Anziehen der Entl ftungsschraube ka
41. ammier Modus durch Dr cken der O 33 Parameter der Techniker Ebene Crono Funktion Beschreibung e Wenn die Funktion aktiviert ist wird ein Timer angezeigt der die Zeitdauer jedes Bezugs misst e Der jeweilige Timer wird jedesmal zur ckgesetzt wenn eine Taste an der entsprechenden Tastatur gedr ckt wird e Wenn die Funktion aktiviert ist wird sie kontinuierlich angezeigt In diesem Fall wird der Wochentag nicht angezeigt amp MARZOC Crono Funktion UNBEFAEHI GT Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Bass mon 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint viermal gt A Dr cken Sie die oder Taste um die Funktion auf BEFAEHI GT oder UNBEFAEHI GT zu setzen Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die a Taste um die Auswahl zu best tigen und zum n chsten Wert zu gelangen MODE 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der Taste HINWEIS Wenn der Parameter auf enabled steht wird das folge
42. cken Sie die ste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display a 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint einmal ENTER A Dr cken Sie die S Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 einmal Die folgende Anzeige sollte im Display erscheinen 5 Dr cken Sie die oder Taste um die Temperatur h her oder niedriger einzustellen Jeder Block im Balken Kaffeekessel 1 Banann O OOO amp 7 z z ee s repr sentiert eine Ver nderung um 0 5 F Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die Taste um die Auswahl zu best tigen und zum n chsten Wert zu gelangen o 6 Wiederholen Sie Schritt 5 f r die verbleibenden Kessel amp 7 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter o oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der 9e w Es Parameter der Techniker Ebene Beschreibung Temperatur Einstellung Autosteam automatisches Aufsch umen TRMARZOC Wert enabled hat ist die Autosteam Funktion aktiviert e Um die Milchtemperatur exakt messen zu k nnen muss ein externes Temperatur Messger t verwendet werden nderungen der W
43. die folgende Anzeige im Display MODE Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint neunzehn Mal Der Stundenwert sollte blinken Dr cken Sie die oder Taste um die Stunde zu verstellen 3 4 ENTER 5 Dr cken Sie die Taste um die Minuten einzustellen Folgen Sie Schritt 3 um die Werte zu ver ndern 6 7 Sprache DEUTSCH Auto Ein Aus Ein i Auto Ein Aus Aus urn NTER Dr cken Sie die Taste nochmals um die Stunde der Ausschaltzeit einzustellen Folgen Sie Schritt 3 um den Wert zu ver ndern ENTER Dr cken Sie die Taste nochmals um die Minute der Ausschaltzeit einzustellen Folgen Sie Schritt 3 um den Wert zu ver ndern 50 Parameter der Techniker Ebene Auto On Off Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer eine Ein und Ausschaltzeit f r die Maschine zu programmieren e In diesem Parameter kann auch ein Tag als Ruhetag hinterlegt werden an dem sich die Maschine nicht automatisch ein und ausschaltet amp MARZOC Auto On Off On Firenze Italia Display Vorgehensweise ENTER Renenag Dr cken Sie die Taste nochmals um den Wochentag des Ruhetags einzustellen Folgen Sie Schritt 3 um den Wert zu ver ndern MODE amp 9 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der 9e Sal Parameter der R
44. e Espressomaschine First Installat Enter to confirm erscheint einzuschalten gehen Sie bitte zum vorhergehenden e Bitte folgen Sie diesen Anweisungen Kapitel Erstinstallation sorgf ltig um Sch den an der Espressomaschine zu vermeiden TKMARZOCCOS ct Firenze Italia Display Vorgehensweise Stellen Sie den Hauptschalter auf die 1 oder ON Position nr f l Die links gezeigte Nachricht wird kurz eingeblendet Diese Nachricht informiert Sie ber die verwendete Software Version dieser Espressomaschine LaMarzocco 09 30 LaMarzocco Rev 1 09 Orr 0930 Um die Einschaltprozedur abzuschlie en dr cken Sie die Taste und die Informationen links werden angezeigt Die Maschine beginnt den Dampfkessel automatisch zu bef llen Sie werden aufgefordert die Durchf hrung der korrekten Entl ftung des Wasserkessels mit der AN Taste zu best tigen Wenn sich die Anzeige nicht ver ndert warten Sie bis der Dampfkessel komplett bef llt ist und wiederholen Sie die Prozedur LaMarzocco 09 30 A 5 5 5 F 5 x a Die Espressomaschine ist nun betriebsbereit und eine der folgenden Anzeigen sollte im Display erscheinen Boiler MOW 09 30 Wenn die Espressomaschine ihre Betriebstemperatur erreicht hat leuchten alle Tasten um anzuzeigen da die Espressomaschine einsatzbereit ist WARNUNG GEF HRLICHE SPANNUNG UNTERBRECHEN SIE DIE STROMVERSORGUNG BEVOR SIE ARBEITEN AN DER MASCHINE DURCHFUHR
45. er erlaubt es dem Benutzer die Anzahl der Bez ge pro Taste anzuzeigen e Es wird angezeigt wie oft die entsprechende Taste insgesamt gedr ckt wurde amp MARZOC Portionen Druecken order Firenze Italia Display Vorgehensweise Portionen DPruecken order oa A Dr cken der e 1 Dr cken Sie die O an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display E 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display 3 a Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint siebzehn 5 Dr cken Sie die oder 27 Taste um zwischen den Werten f r jede Taste hin und herzuschalten MODE amp Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Parameter der Techniker Ebene Einstellen der Uhr Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer die Uhrzeit und den Wochentag einzustellen e Dieser Parameter wird vom Parameter Auto On Off benutzt TAM Uhreinstellung 09 30 Donnerstag Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display on 2 Geben Sie das
46. er pr fen Die Wasserh rte kontrollieren und notieren die Garantie ist nicht g ltig wenn die Wasserparameter nicht in dem in Kapitel Installation aufgef hrten Bereich liegen Filterzustand kontrollieren Modell AV Ausgabevolumen kontrollieren Test des Ohm Wertes des Durchflussmessers der Wert ist akzeptabel wenn er gr er als 1 8 K Ohm und kleiner als 2 2 K Ohm ist Modell MP Revision des MP Ventils ALLE 6 8 MONATE zus tzlich zum bereits oben genannten Revision der Dampfh hne J HRLICH zus tzlich zum bereits oben genannten Expansionsventil kontrollieren Elektrische Verkabelungen kontrollieren Kessel Sicherheitseinrichtungen kontrollieren Revision des Sicherheitsventils Filtertr gerk rbe auswechseln Gruppenmagnetventilkerne kontrollieren Druckentlastungsventil kontrollieren Dampfkessel Druckw chter kontrollieren Schaltsch tz kontrollieren ALLE 3 JAHRE zus tzlich zum bereits oben genannten Den Innenzustand der Kessel kontrollieren und bei Bedarf mit einem Reinigungsmittel sp len das f r Lebensmittel und Getr nke geeignet ist ER AU gieanens Inhaltsverzeichnis Betriebsanleitung V1 3 11 2014 Einf hrung AV Programmierung Seite 18 Programmier Modus Seite 20 Erstinstallation Seite 21 Einschalten der Espressomaschine Seite 22 Ausschalten der EspressomaschineSeite 23 Barista Ebene Programmierung Portionen Seite 24 Temperatur
47. ermenge ausgegeben wurde dr cken sie nochmals die Taste um die Wasserausgabe zu stoppen Nach Beendigung dr cken Sie 3A um den Programmiermodus zu verlassen O ANMERKUNG Die vervollst ndigte Programmierung f r die Schalttafel der 1 Gruppe wird auf alle anderen nachfolgenden Schalttafeln kopiert Sollte eine weitere Programmierung f r die nachfolgenden Schalttafeln gew nscht werden befolgen Sie Vorgang 1 und 2 indem Sie die Taste der Gruppe 1 mit der die auf der Schalttafel f r den Vorgang 2 personalisiert werden soll auswechseln 24 Parameter der Barista Ebene Beschreibung Solltemperatur des Kaffeekessels KMARZOCCO Temperatur Kaffeekessel e Dieser Parameter wird im Werk auf eine voreingestellte Solltemperatur eingestellt e Die eingestellte Temperatur dieses Parameters unterscheidet sich von der tats chlichen Temperatur des Wassers das von der Gruppe zum Kaffee flie t e Die Temperatur des Heizkessels wird am sensibelsten Punkt des Kessels gemessen wenn die Temperaturschwankung am gr ten ist Firenze Italia e Die Temperatur des Wassers das aus dem Kopf der Gruppe ausflie t wird durch die strukturelle Masse der Gruppe konstant erhalten Obwohl die Temperatur des Kessels sich um einige Grade ndern kann ist die Temperatur des aus der Gruppe flie enden Wassers konstant e Zur Einstellung der Temperatur einer Espressomaschine muss die Tempera
48. erte dieses Parameters sollten auf den Messwerten des externen Temperatur Messger tes basieren co KorrekturenTemp Dampfrohr Firenze Italia e Wenn der Autosteam Parameter den Dampflanzen zu installieren Autosteam 1 und Autosteam 2 Jeder Autosteam arbeitet unabh ngig Deshalb m ssen die Parameter f r jeden Autosteam einzeln konfiguriert werden e Wenn es nicht m glich sein sollte die voreingestellten Temperaturen zu erreichen kontaktieren Sie bitte Ihren rtlichen La Marzocco H ndler um die Probleme zu beseitigen e Es ist m glich 2 Autosteam Vorgehensweise Display LaMarzocco 09 30 Dr cken Sie die O Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn Password 2 San das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE 22 phani 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint zweimal KorrekturenTemp Dampfrohr 4 ENTER Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 einmal Die folgende Anzeige sollte im Display erscheinen gt gt Dr cken Sie die oder Taste um die Temperatur h her oder niedriger einzustellen Jeder Block im Balken Lance Vapeur 1 5 ll repr sentiert eine Ver nderu
49. eter zu Scrollen Nach Beendigung der Programmierung dr cken Sie die Taste um den Programmier Modus zu verlassen Dr cken und halten Sie die Oreste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Geben Sie das Passwort durch Kombination der folgenden Tasten der ersten 5 Tasten an Br hgruppe Nr 1 ein 6 Die verf gbaren Parameter sind abh ngig vom eingegebenen Passwort Wenn ein Techniker Passwort eingegeben wurde sind die Parameter der Techniker Ebene verf gbar usw Dr cken Sie die Taste um durch die Parameter zu Scrollen 7 Nach Beendigung der Programmierung dr cken Sie die Taste um den Programmier Modus zu verlassen Erstinstallation _Erstinstalation Bchleibeng e Dies ist die erste Anzeige im Display wenn Sie sie Maschine zum ersten Mal einschalten e Hinweis Falls die Maschine bei Ihrem H ndler getestet wurde erscheint diese Anzeige nicht amp MARZOCCO Pirs Inseallax Enter to confirm Firenze Italia Vorgehensweise Display ENTE Fi EJ tallat Rn ae A 1 Dr cken Sie die Taste zur Best tigung der ersten Inbetriebnahme der Espressomaschine a 3 2 Bitte gehen Sie zum Kapitel Einschalten der Espressomaschine um fortzufahren 21 Einschaltprozeduren Einschalten der Beschreibung Espressomaschine e Im Folgenden ist die Vorgehensweise Hinweis Wenn im Display die Anzeige beschrieben um di
50. flie t Ein Richtwert ist da bei einem doppelten Espresso etwa 60ml 2 fluid oz in etwa 25 Sekunden flie en ACHTUNG NEHMEN SIE DEN SIEBTR GER NIEMALS AB WENN WASSER ABGEGEBEN WIRD DIESER VORGANG KANN SEHR GEF HRLICH SEIN DA DER HOHE DRUCK DER SICH INNEN BILDET HEISSES UND LEICHT TZENDES WASSER HERAUSSPR HT UND SOMIT SCHWERE VERBRENNUNGEN VERURSACHEN K NNTE WICHTIG Um alle Aromen des verwendeten Kaffees zu l sen kann es n tig sein die Temperatur im Wasserkessel und damit der Br hgruppen mit Hilfe des digitalen Displays zu erh hen oder zu verringern Weitergehende Informationen finden Sie in der Anleitung Software Programmierung 1 Michzubereitung Vor JEDER Dampfverwendung ffnen Sie die Dampfd se um sicherzustellen dass das Kondenswasser das sich eventuell in der D se gebildet hat abgelassen wird Danach gehen Sie wie in der Betriebsanleitung beschrieben vor Tauchen Sie eine der beiden Dampflanzen Bezeichnung 8 in Abb 1 die mit dem Dampfventil verbunden sind in die zu erhitzende Fl ssigkeit Drehen Sie den Dampfknopf um den Aufsch umvorgang zu starten Der Dampf transportiert Hitze in die Fl ssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt Stellen Sie sicher da keine hei e Fl ssigkeit berschwappen kann um Verbr hungen zu vermeiden Um Milch f r Cappuccino mit dem richtigen Anteil an Milchschaum herzustellen folgen Sie bitte diesen Schritten e Tauchen Sie die Dampflanze
51. gruppen Bedienpanel Tastatur Gruppe 1 Digitales Display Dampflanze Knopf Dampfventil me Hei wasserausla e r Abnehmbare Abtropfschale r N Manuelle Bezugstaste Modell EE pa w Schalter HeiRwasserbezug Modell EE IVEN Elektronische Schalttafel EE amp AV als Elektronische Schalttafel MP Programmiertastatur IEE Paddel Drehknopf F r weitergehende Informationen bez glich der Elektronik Tastaturen und der Software Programmierung gehen Sie bitte zum Kapitel Software Programmierung Fig 1 Modell AV amp EE mit 2 3 oder 4 Gruppen Ihrer Espressomaschine 1 Allgemeine Beschreibung Die Maschine wird in 2 3 und 4 gruppigen Versionen gebaut und ist im wesentlichen aus folgenden Komponenten aufgebaut e Dampfkessel stellt Dampf und hei es Wasser bereit e Wasserkessel ges ttigt e Br hgruppen e Geh use e Wasserpumpe e Description of the various parts 2 Beschreibung der einzelnen Bauteile e Dampfkessel Der Dampfkessel besteht aus einem zylindrischen Tank unterschiedlicher L nge je nachdem wie viele Gruppen an der Maschine verbaut sind und wird aus AISI Serie 300 Edelstahl gefertigt Bei jedem produzierte Kessel wird ein hydraulischer Drucktest bei 6 bar durchgef hrt Der Arbeitsdruck liegt zwischen 1 3 und 1 5 bar Die folgende Liste beschreibt die effektiven Kesselvolumen und Leistungswerte je nach Anzahl der verbauten Gruppen 2 Gruppen 7 0 Liter
52. in Espresso Getr nk herzustellen Bef llen Sie das Sieb im Siebtr ger hierf r mit gemahlenem Kaffee 1 Portion etwa 7g f r das kleine Sieb 2 Portionen etwa 14g f r das gro e Sieb Komprimieren Sie nun das Kaffeemehl im Siebtr ger mit dem mitgelieferten Tamper und spannen Sie danach den Siebtr ger in die Br hgruppe ein Jetzt k nnen Sie eine Bezugstaste dr cken um den Br hvorgang zu starten Hinweis Einige Baristi sind der berzeu gung da es vor dem Einspannen des Siebtr gers n tig ist etwas Wasser durch die Br hgruppe flie en zu lassen um eventuelle Kaffeer ckst nde und andere Partikel von der Br hgruppe abzusp len Andere sp len aus demselben Grund nach jedem Bezug Bitte experimentieren Sie um f r Sie selbst zum bestm glichen Er gebnis zu gelangen 5 Wasserpumpe Bei jedem Kaffeebr hvorgang k nnen Sie den Pumpendruck durch Drehen im Uhrzeigersinn der By pass Schraube unter der Steckdose auf der Seite an der die Pumpenstromspeisung angeschlossen ist um den Druck zu erh hen bzw durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn um den Druck zu verringern Regeln Sie den Druck nur wenn mindestens eine Gruppe Kaffee br ht Hinweis Wenn Strom zum Heizelement im Kaffeekessel gef hrt wird breitet sich das Wasser aus und erh ht dabei den Einschaltdruck Bei Erreichung des maximalen Drucks beginnt das Expansionsventil Sicherheitsventil zu funktionieren indem einige Tropfen Wasser abgelassen
53. in das halb mit Milch gef llte Milchk nnchen und erhitzen Sie die Milch auf etwa 149 158 F bzw 65 70 C 5 Dampf und Hei wasserausgabe e Gehen Sie nun mit dem Milchk nnchen etwas tiefer damit die Dampfd se am Ende der Dampflanze gerade unterhalb der Oberfl che der Milch liegt Bewegen Sie das Milchk nnchen nun so auf und abw rts da die Dampfd se ber und unter der Oberfl che der Milch liegt bis Sie die richtige Menge an Milchschaum zur Verf gung haben Nun k nnen Sie diese Fl ssigkeit in eine Tasse mit hei em Espresso f llen und haben einen frischen Cappuccino zubereitet Um zu verhindern da Fl ssigkeiten in den Dampfkessel gezogen werden sollten Sie das Dampfsystem nach jedem Erhitzen von Fl ssigkeiten kurz durchsp len indem Sie das Dampfventil f r einige Sekunden ffnen um Dampf in die Umgebung entweichen zu lassen Andernfalls k nnen diese Fl ssigkeiten durch Unterdruck der durch das Abk hlen von Bauteilen entsteht in den Dampfkessel gezogen werden und dort Verunreinigungen verursachen 2 Zubereitung von Tee und anderen Hei getr nken Sie k nnen hei es Wasser ber den Hei wasserausla Bezeichnung 10 in Abb 1 beziehen Um hei es Wasser zu beziehen dr cken Sie die Teewasser Taste an der Gruppe die sich am weitesten rechts befindet N AV EE Diese Taste aktiviert den Hei wasserbezug Die Wassermenge kann ber das Display programmiert werden
54. ldungen und Hinweise im Display 59 Meldung Beschreibung L sung First installat Enter to confirm Dies ist die Erstinstallation der Maschine und die CPU Zentraleinheit fordert die Best tigung dieses Vorgangs Dr cken Sie die ENTER Taste an der Tastatur der Br hgruppe 1 um den Vorgang zu best tigen Nachfolgend wird die CPU initialisiert und die Elektronik gebootet Coffee boiler filled Diese Meldung wird nach dem Ablassen der Kessel angezeigt Die CPU fordert eine Best tigung da die Kessel bef llt sind Bef llen Sie den Wasserkessel mit Wasser siehe Bedienungsanleitung f r detaillierte Anweisungen Stellen Sie sicher da die Br hgruppen mithilfe der Entl ftungsschraube auf jeder einzelnen Br hgruppe korrekt entl ftet wurden Die CPU zeigt diese Meldung um sicherzustellen da die Kessel bef llt sind bevor die Heizk rper zugeschaltet werden Corrupted Data Diese Meldung wird angezeigt wenn die CPU eine Anweisung nicht versteht Wahrscheinlich wurde die Maschine vom Stromnetz genommen ohne sie vorher an der Tastatur auszuschalten Schalten Sie die Maschine am Hauptschalter aus und wieder an Das sollte den Fehler beheben Filling up in progress Diese Meldung wird angezeigt wenn der automatische Bef llzyklus des Dampfkessels aktiviert ist und Wasser in den Dampfkessel str mt Es besteht kein Handlungsbedarf Diese Meldung wird nur angezeigt um den Benu
55. mit der Tastatur Bezugstaste I Teewasser Bezugstaste Taste an der zweiten Br hgruppe werden dazu benutzt die Werte der einzelnen Parameter zu programmieren glia LSLS Die Taste wird dazu benutzt um durch das Menu zu scrollen Zus tzlich werden mit dieser Taste auch einige Werte innerhalb eines Parameters best tigt 62 Zugang zum EE Programmier Modus EE Programmier Modus Beschreibung e um Parameter Werte ver ndern zu Die beiden Programmier Ebenen sind k nnen muss der Benutzer zun chstinden e Barista Ebene Eine begrenzte Anzahl an Programmier Modus gelangen Parametern ist programmierbar e Es gibt 2 Programmier Ebenen die e Hersteller Ebene Die Parameter der abh ngig von der gew hlten Methode die Barista Ebene und zus tzliche Parameter Programmierung bestimmter Parameter sind programmierbar erlauben amp MARZOC CO LaMarzocco 09 30 Firenze Italia Beschreibung der Parameter Gehen Sie bitte zum Inhaltsverzeichnis des AV Modells Die Parameter sind mit denen des AV Modells identisch Der Unterschied besteht in der Verwendung der Tasten wie es auf der vorhergehenden Seite beschrieben wurde Vorgehensweise Barista Ebene Hersteller Ebene 1 Schalten Sie die Hauptstromversorgung aus Position 0 oder OFF 1 Schalten Sie die Hauptstromversorgung aus Position O oder OFF 2 Dr cken und halten Sie die Teewasser Taste
56. mit geerdetem gesch tztem Klemmenbrett und genehmigtem Leistungsschalter gt Einphasen 200VAC 50 60 Hz elektrischer Anschluss mit geerdetem gesch tztem Klemmenbrett und genehmigtem Leistungsschalter gt Dreiphasen 380VAC 50 60 Hz elektrischer Anschluss mit neutral Erdung neben der Maschinenaufstellfl che und in einem passenden f nfpoligen Klemmenbrett ausgestattet mit genehmigtem Leistungsschalter endend e Abwasser Entsorgungssystem Anmerkung e Die Trinkwasserhaupth hne und der Verschlu schalter der Stromleitung sollen sich in einer Position befinden an die der Barkeeper mit gr ter Leichtigkeit und Schnelligkeit gelangen kann e DieMaschinesollaufeinerflachen Thekebei folgender Temperatur aufgestellt werden Min Umgebungstemperatur 5 C 41 F Max Umgebungstemperatur 32 C 89 F e Wurde die Maschine vor bergehend bei einer Umgebungstemperatur unter 0 C 32 F gelagert bitte kontaktieren Sie vor dem Gebrauch einen Servicetechniker e Die Wasserdruckversorgung muss zwischen 2 und 6 bar liegen 2 Anschluss an das Wasserversorgungsnetz Zum Anschluss der Maschine an das Wasserversorgungsnetz befolgen Sie die im Kapitel Maschineninstallation aufgef hrten Anweisungen und beachten Sie dabei die Angaben zu den hydraulischen Sicherheitsvorschriften des jeweiligen Landes in dem die Maschine installiert wird Um die korrekte und sichere Funktion der Maschine sicherzustellen und ein angebrachtes Lei
57. n wird ein Temperatursensor verwendet e Der Pressostat regelt den Druck ber einen membrangesteuerten Schalter Der Druck kann mithilfe einer kleinen Schraube am Pressostat eingestellt werden e Wenn ein Temperatursensor installiert wurde wird der Druck im Dampfkessel durch die Einstellung der Kesseltemperatur am Display ver ndert e Weil die Temperatur von ges ttigtem Wasser proportional zum Druck ist ist es m glich den Druck des Dampfkessels mit dem Temperatursensor zu steuern Vorgehensweise Display Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display LaMarzocco 09 30 1 Password 2 TENI Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display C Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint elf Mal 5 Dr cken Sie die oder Taste um zwischenPressostat undTemp Sonde hin und herzuschalten Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die am Taste zur Best tigung Dieser Wert ist ab Werk voreingestellt und sollte nicht ver ndert werden gt Sprache DEUTSCH 3 Dampfwaerme Typ Pressostat 4 MODE gt 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch D
58. nde Anzeige im Display erscheint dreimal Portionen amp AE z 3 Dr cken Sie die o oder X Taste um zwischen den Werten f r jede Taste hin und herzuschalten MODE amp A Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der e 27 Beschreibung Einstellen der Uhr e Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer die Uhrzeit und den Wochentag einzustellen e Dieser Parameter wird vom Parameter Auto On Off benutzt TAM Uhreinstellung 09 30 Donnerstag Firenze Italia Parameter der Barista Ebene Display Vorgehensweise LaMarzocco 09 30 1 einzustellen Folgen Sie Schritt 3 um die Werte zu ver ndern Dr cken der Taste Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 5 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display MoDE Programmierung en x 5 i r z A r 0 7 ECONO 2 Dr cken Sie die e Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint viermal Uhreinstellung 7 P 3 09 30 Donnerstag 3 Der Stundenwert sollte blinken Dr cken Sie die oder O7 Taste um die Stunde zu verstellen ENTER ENTER A Dr cken Sie die Taste um die Minuten einzustellen Dr cken Sie die Taste nochmals um den Wochentag MODE amp 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus du
59. nde Display angezeigt im Beispiel eine 3 gruppige Maschine TSMARZOCCH Grl Gr2 Gr3 nn ls Firenze Italia 34 Parameter der Techniker Ebene Benutzername Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Techniker einen Benutzernamen mit 16 Stellen zu hinterlegen e Der Benutzername wird st ndig in der 2 Zeile des Displays angezeigt e Der Benutzername wird nicht angezeigt wenn die Crono Funktion aktiviert ist amp MARZOC Benutzername Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Om an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display ng 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint f nfmal A Der erste Buchstabe im Benutzernamen sollte jetzt blinken Dr cken Sie die oder 2 Taste um den Wert zu ndern Wenn der gew nschte Buchstabe angezeigt wird dr cken Sie die Taste um zum n chsten Buchstaben zu gelangen 0 MODE 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter S oder verlassen Sie den Programmier Modus durch 0 Dr cken der G Di seguito vi elenco dei caratteri a disposizione ABCDEFGHI KLMNOPQRSTUVWXYZ0123
60. ng um 0 1 C Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die e Taste um die Auswahl zu best tigen und zum n chsten Wert zu gelangen Lance Vapeur 2 5 R en EEEEEEEELTOOD Wiederholen Sie Schritt 5 f r Autosteam 2 falls vorhanden MODE gt 7 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der Taste Parameter der Techniker Ebene Gesamtmengen Beschreibung e Dieser Parameter z hlt alle Mengen die mit dieser Espresso Maschine hergestellt werden e Diese Anzahl kann eine wichtiger Hinweis bei der St rungssuche der Espresso Maschine sein e Diese Zahl kann weder eingestellt noch r ckgesetzt werden amp MARZOC Portionenzahl 15 Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die O rste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Pagewort 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint dreimal A Diese Zahl wird als Gesamtanzahl der Mengen die die Maschine ausgegeben hat angezeigt 5 MODE amp gt Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Progr
61. nn die Dichtung oder die Br hgruppe besch digen Wiederholen Sie diesen Vorgang f r alle Br hgruppen Wenn die Luft komplett aus dem Wasserkessel entfernt ist montieren Sie die Tassenablage wieder e Dampfkessel StellenSieden Hauptschalter Bezeichnung 1 in Figur 1 in die Position 1 oder ON Das automatische Bef llsystem f r den Dampfkessel wird aktiviert und die Pumpe und das Magnetventil zum Bef llen des Kessels beginnen zu arbeiten Der Dampfkessel wird bis zu einer voreingestellten F llh he bef llt Dann schaltet sich die Pumpe automatisch ab Hinweis Es kann passieren da die Luft im Dampfkessel Druck aufbaut sobald das Wasser einstr mt dies wird angezeigt durch das Manometer f r den Dampfkessel Bezeichnung 2 in Figur 1 dieser falsche Druck muss durch ffnen des Dampfventils Bezeichnung 9 in Figur 1 beseitigt werden b Einschalten der Espressomaschine Sobald Sie diese Schritte ausgef hrt haben kontrollieren Sie das Display Es sollte die Meldung Coffee Boiler Filled angezeigt werden Dr cken Sie Enter um zu best tigen da die vorhergehenden Schritte vollst ndig ausgef hrt wurden Die Installation ist nun vollst ndig und die Espressomaschine sollte bis zur Betriebstemperatur aufheizen 2 Wartezeit bis zum Erreichen der Be triebstemperatur der Espresso maschine W hrend dieser Wartezeit kann es passieren da das Manometer zur Anzeige de
62. omatische Bef llen des e Dieser Parameter erlaubt es dem Techniker das automatische F llen des Dampfkessels w hrend der Kaffeeausgabe zu aktivieren und deaktivieren Dampfkessels AMARZOCCO Waehrend Kaffee Fullung halten Firenze Italia Display Vorgehensweise LaMarzocco 09 30 4 Dr cken Sie die OR an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display h 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn rn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display EEA 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint neunmal Waehrend Kaffee 4 Dr ckenSiedie gt oder e Taste um zwischenFul lung halten oFullung erlauben hin undherzuschalten 1 hal N E p SE Si a halten Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die amp Taste zur Best tigung 6 MoDE amp 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der Taste Parameter der Techniker Ebene Teewasser Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Wenn das optionale einstellbare Techniker die Wasserpumpe w hrend der Warmwassertemperatur Dosierventil Ausgabe von hei em Wasser zu aktivieren eingebaut ist muss dieser Wert auf mit e Wird das hei
63. pe konstant erhalten Obwohl die Temperatur des Kessels sich um einige Grade ndern kann ist die Temperatur des aus der Gruppe flie enden Wassers konstant e Zur Einstellung der Temperatur einer Espressomaschine muss die Temperatur des aus der Gruppe flie enden Wassers gemessen werden Vorgehensweise Display 1 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Pase wota 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint f nfzehnmal ENTER gt Dr cken Sie die Taste um den gew nschten kaffeekessel Dr cken Sie die Taste No oder oO um die Temperatur des angezeigten Kessels zu ndern Die gemessene Temperatur wird links und die eingestellte Temperatur rechts am Display angezeigt Nach Auswahl der Temperatur dr cken Sie die Taste Ener um die Auswahl zu best tigen Nummer Gruppe 3 Temperatur 4 5 Kaffeekessel Kaffeekessel 90 5 C r 6Sa 6 Wiederholen Sie den Vorgang 5 f r alle nachfolgenden Kessel wenn vorhanden MODE amp 7 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der Taste
64. ption without pump w hlen e Die in dieser Maschine installierte Elektronik gibt dem Druck im Wasserkessel oberste Priorit t Die Aktivierung der amp MARZOC Auffuellen OHNE PUMPE Firenze Italia automatischen Bef llfunktion f r den Dampfkessel kann den Br hdruck im Wasserkessel reduzieren e Deshalb wird der automatische Bef llzyklus f r den Dampfkessel unterbrochen der automatische F llzyklus wird bis zur Beendigung aller Br hzyklusse verz gert Display Vorgehensweise LaMarzocco 09 30 1 im Display Password 2277 das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display Sprache DEUTSCH 3 Auffuellen 4 OHNE PUMPE N Dr cken der e Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn MODE Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint achtmal 5 Dr cken Sie die oder Taste um zwischen OHNE PUMPE undMI T PUMPE hin und herzuschalten Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die Taste zur Best tigung 6 MODE 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch 38 Parameter der Techniker Ebene Beschreibung Aut
65. r cken Sie die EE Taste zur Best tigung O MODE 6 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter o_ oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der e 97 Restguthaben 52 Parameter der R ster Ebene Kaffee Z hler Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Kaffee R ster die Anzahl der Kredite die vom Benutzer verbraucht wurden anzuzeigen e Dieser Parameter ist zur cksetzbar e Dieser Parameter sollte zur ckgesetzt werden wenn neue Kredite aufgeladen werden Wenn nur zus tzliche Kredite aufgeladen werden kann der Wert unver ndert belassen werden TAM Geliefert Kaffee 0 Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Passend 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display Kaffee Kredi MODE en Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint einmal D D ENTER gt Dr cken Sie die Droste um das Zur cksetzen zu best tigen D D iefert Kaffee RESET CR D D iefert Kaffee RESET 127 en Kaffee Dr cken Sie die Taste um den 0 Wert zur ckzusetzen Nach der Best tigung steht der
66. r cken der Taste HINWEIS Wenn dieser Parameter den Wert Temp Probe hat wird automatisch auch der Parameter Steam Temp Cor Aktiviert Wenn vom Wert Temp Probe zu Pressure Switch gewechselt wird muss die Hauptstromversorgung der Maschine aus und angeschaltet werden um den Temperatur Alarm des Dampfkessels zur ckzusetzen Parameter der Techniker Ebene Beschreibung Temperatur Korrektur im Dampfkessel e Dieser Parameter erlaubt es dem Techniker den Druck im Dampfkessel durch Erh hen oder Verringern der Temperatur im Dampfkessel zu ver ndern e Dieser Parameter ist nur aktiv wenn der Parameter Steam heat Type auf Temp Probe gestellt ist LAMARZOCCO Dampf Temp Korr anna Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Prace Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Password 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display Sprache DEUTSCH Dampf Temp Korr BESSERE I OOOOT 3 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint zw lfmal gt A Dr cken Sie die oder Taste um die Temperatur zu erh hen oder zu verringern Jede
67. r Block im Balken repr sentiert eine Ver nderung um 0 5 F Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die Taste zur Best tigung MODE amp 5 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der Taste ACHTUNG Der Siedepunkt von Wasser ist je nach atmosph rischem Druck unterschiedlich Die Tabelle in dieser Anleitung bezieht sich auf den Druck auf Meeresh he Leichte Temperaturanpassungen f r andere Gebiete die nicht auf Meeresh he liegen k nnen notwendig sein A GEFAHR DIE WASSER UND DAMPFKESSEL ENTHALTEN WASSER MIT HOHER TEMPERATUR WASSERTEMPERATUREN BER 125 C K NNEN STARKE VERBRENNUNGEN ODER DEN TOD VERURSACHEN Parameter der Techniker Ebene ndern des Beschreibung Techniker Passworts e Dieser Parameter erlaubt es dem Techniker das f r die Techniker Ebene erforderliche Passwort zu ndern bitte notieren Sie das Passwort da es nicht r cksetzbar ist amp MARZOC Passwordeingabe Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Password 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display MODE 3 Dr cken Sie die
68. rch 28 Parameter der Barista Ebene Auto Ein Aus Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer eine Ein und Ausschaltzeit f r die Maschine zu programmieren e In diesem Parameter kann auch ein Tag als Ruhetag hinterlegt werden an dem sich die Maschine nicht automatisch ein und ausschaltet TAM Auto Ein Aus eim Firenze Italia Display Vorgehensweise ENTER Dr cken Sie die Taste nochmals um den Wochentag des Ruhetags einzustellen Folgen Sie Schritt 3 um den Wert zu Ruhetag 1 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 5 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display 3 MODE 2 Dr cken Sie die S Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint f nfmal 3 Der Stundenwert sollte blinken Dr cken Sie die oder Taste um die Stunde zu verstellen Ein BR ENTER A Dr cken Sie die Taste um die Minuten einzustellen Folgen Sie Schritt 3 um die Werte zu ver ndern ENTER 5 Dr cken Sie die Taste nochmals um die Stunde der Ausschaltzeit einzustellen Folgen Sie Schritt 3 um den Wert zu ver ndern ENTER 6 Dr cken Sie die Taste nochmals um die Minute der Ausschaltzeit einzustellen Folgen Sie Schritt 3 um den Wert zu ver ndern 7 8 ver ndern MooR i j Sa Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter o oder verlassen Sie den Programmier Modus durch Dr cken der e
69. renze Italia Display Vorgehensweise 1 Schalten Sie die Hauptstromversorgung aus Position 0 oder OFF LaMarzocco 09 30 MS nan W ol 2 Dr cken und halten Sie die Bezugs Tasten an den Br hgruppen und von links und schalten Sie die Hauptstromversorgung an Position 1 oder ON bis folgendes angezeigt wird etwa 10 Sekunden a un 3 Dr cken Sie die Taste oder die Taste um den angezeigten Wert zu ver ndern Wenn der richtige Wert angezeigt wird dr cken Sie die Taste um diesen zu best tigen votes el A Nach erfolgter Einstellung scrollen Sie mit der Taste durch die OFF Parameter und dr cken dann eine Taste 65
70. rpr fen Sie ob die auf dem Typen schild angegebenen elektrischen Anschlus swerte mit den Werten Ihres Landes be reinstimmen 6 Die elektrischen Anschl sse und die An schl sse an das Wassernetz und den Abfluss m ssen mit den lokalen Gesetzen und Re gelungen konform sein Die Installation muss auch den Weisungen des Herstellers entsprechen und sollte nur von qualifizier tem Fachpersonal durchgef hrt werden 7 Eine nicht korrekte Installation kann zu Verletzungen oder Sch den bei Menschen Tieren oder Objekten f hren Hierf r bernimmt der Hersteller Verantwortung 8 Ein sicherer elektrischer Betrieb dieses Ger tes kann nur gew hrleistet werden wenn der Anschluss an das Stromnetz kor rekt ausgef hrt wird und den nationalen und internationalen Vorschriften und Si cherheitsbestimmungen entspricht Insbe sondere muss dieses Ger t geerdet werden Stellen Sie sicher da die Erdung korrekt ausgef hrt wurde da sie fundamental zur keine Sicherheit im Betrieb des Ger tes beitr gt Stellen Sie sicher da qualifiziertes Fachpersonal diese Anschl sse kontrolliert 9 Stellen Sie weiterhin sicher da die auf dem Typenschild angegebene Lei stungsaufnahme des Ger tes das elektri sche Netz nicht berlastet 10 Wir empfehlen Ihnen keine Adapter Mehrfachsteckdosen oder Verl ngerungska bel zu verwenden Wenn sich die Verwen dung dieser Bauteile nicht umgehen l sst stellen Sie sicher da
71. s Wasserkesseldrucks einen Wert von 14 15 bar anzeigt Dies kann immer dann vorkommen wenn das Heizelement eingeschaltet wird In diesem Fall muss das Expansionsventil eingestellt werden Figur3 damit der Druck 11 12 bar niemals bersteigt Im normalen Betriebszustand kann das Manometer f r den Wasserkesseldruck jeden Wert von 0 12 bar anzeigen Beim Kaffeebezug sollte das Manometer 9 bar anzeigen Wenn der Dampfkessel seine Betriebstemperatur erreicht hat leuchtet die Taste f r den Teewasserbezug ZOKDIOK gt IOICE EE Wenn die Espressomaschine betriebsbereit ist leuchten alle Tasten AV EE 3 Abgabe nach der ersten Installation Nach Beendigung der oben beschriebenen Vorg nge f r die erste Installation und vor der Abgabe von Espresso Heisswasser und Dampf befolgen Sie nachfolgende Angaben e Installieren Sie die Siebtr ger indem Sie sie in jede Gruppe einsetzen und drehen wie in den Betriebsanleitungen beschrieben danach lassen Sie 2 Minuten lang Wasser aus jeder Espressogruppe ab e Mindestens eine Minute lang aus beiden Dampfd sen der Maschine Dampf ablassen e Lassen Sie Heisswasser aus dem entsprechenden Wasserkessel solange ab bis folgende Mengen erreicht werden mindestens 1 Liter bei Maschinen mit 1 oder 2 Gruppen mindestens 2 Liter bei Maschinen mit 3 Gruppen mindestens 3 Liter bei Maschinen mit 4 Gruppen 4 Kaffeebezug Jetzt k nnen Sie einen Siebtr ger ausspannen um e
72. s durch vo Iumetrische Programmierung Diese Espressomaschine erm glicht es Ihnen die ersten 4 Tasten jeder Gruppe numeriert von links nach rechts volumetrisch zu programmieren Weitergehende Informationen finden Sie in der Anleitung Software Programmierung 8 Allgemeine Hinweise zur Kaffeezubereitung Die Siebtr ger m ssen vorgew rmt sein weil sie einerseits am tiefsten Punkt der Br hgruppe sitzen und andererseits von ihr durch die Gummi Siebtr gerdichtung teilweise isoliert sind Am einfachsten erreicht man dies wenn man die Siebtr ger nach dem Bezug einfach eingespannt l sst auch wenn man die Maschine im Moment nicht benutzt Die Siebtr ger k nnen aber auch aktiv vorgew rmt werden indem man durch Dr cken einer Bezugstaste hei es Wasser durch die Siebtr ger laufen l sst Es ist wichtig da Sie den verbrauchten Kaffee nach dem Bezug im eingespannten Siebtr ger belassen und erst dann entfernen wenn Sie ein weiteres Getr nk zubereiten wollen Erst dann sollten Sie den verbrauchten Kaffee entfernen Der Mahlgrad nat rlich ebenso wie die verwendete Kaffeemischung ist f r die Zubereitung eines guten Espresso extrem wichtig Das Einstellen des idealen Mahlgrades geschieht durch Testen mit der blicherweise verwendeten Menge an gemahlenem Kaffe wir empfehlen mindestens 6g Der beste Mahlgrad ist erreicht wenn der Kaffe nicht zu langsam Tropfen f r Tropfen und nicht zu schnell aus dem Auslauf
73. sen e Zus tzliche Parameter der Hersteller Ebene unter Vorw rmfunktion editierbar Vorgehensweise Display LaMarzocco 09 30 1 im Display Programmierung Portionen 2 Tassenwaermen 3 UNBEFAEHI GT 0 A Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter Dr cken der e Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 5 Sekunden erscheint die folgende Anzeige MODE amp Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint zweimal z R cken Sie die oder OM um zwischen den Werten BEFAEHI GT und UNBEFAEHI GT Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die Taste um die Auswahl zu best tigen MODE amp o oder verlassen Sie den Programmier Modus durch 26 Parameter der Barista Ebene Anzeige der Einzel Bez ge Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer die Anzahl der Bez ge pro Taste anzuzeigen e Es wird angezeigt wie oft die entsprechende Taste insgesamt gedr ckt wurde amp MARZOC Portionen Druecken order Firenze Italia Display Vorgehensweise LaMarzocco 09 30 Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 5 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display MODE Programmierung A f N amp n z a 3 2 nen 2 Dr cken Sie die O Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folge
74. ster Ebene Kaffee Kredit Beschreibung e Dieser Parameter erlaubt es dem Krediten zur Verf gung zu stellen a Kaffee R ster Kaffee Kredite als Basis der e Wenn der Kaffee Kredit den Wert amp MARZOC Bezahlung zu w hlen 0 annimmt wird die Fehlermeldung Kaffee Kredit e Dieser Parameter hat zwei Werte Coffee Credit Exhausted angezeigt UNBEFAEHIGT befaehigt oder unbefaehigt und die Funktionen der Tastatur werden e Wenn der Parameter aktiviert ist wirdein deaktiviert zweiter Parameter namens CoffeeCred Stock aktiviert Dieser zus tzliche Parameter erlaubt es dem Kaffee R ster dem Benutzer eine bestimmte Anzahl an Firenze Italia Display Vorgehensweise 1 Dr cken Sie die O Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display Password 2 Geben Sie das 5 stellige Passwort der Techniker Ebene mit den Tasten 1 5 an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 ein Wenn das Passwort korrekt ist erscheint die folgende Anzeige im Display z M a Dr cken Sie die oder O7 Taste um zwischenBEFAEHI GT undUNBEFAEHI GT hin und herzuschalten Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird dr cken Sie die gt Taste zur Best tigung 0 A WennBEFAEHI GT gew hlt wurde dr cken Sie die Ch Taste um zur folgenden Auswahl zu gelangen 0 Dr cken Sie die oder Taste um den gew nschten Wert einzustellen Wenn der gew nschte Wert angezeigt wird d
75. stungsniveau zu erhalten und somit ein hochwertiges Getr nk zu gew hrleisten muss das einlaufende Wasser eine H rte von ber 9 f 90ppm 5 d und unter 15 f 150ppm 8 4 d einen pH Wert zwischen einschl 6 5 e 8 5 und eine Menge von gel sten Chloriden von weniger als 50 mg l aufweisen Die Einhaltung dieser Werte erm glicht die h chste Leistungsf higkeit der Maschine Sollte es nicht m glich sein diese Werte nicht einzuhalten sind spezifische Einrichtungen vorzusehen und allenfalls die im entsprechenden Land geltenden Vorschriften zum Thema Trinkwasser zu beachten Schliessen Sie den Anschluss des eventuellen Wasserfilters aufbereiters mit einem der geflochtenen Schl uche aus Edelstahl an die Trinkwasserversorgungsleitung an Bevor Sie die Wasserpumpe an die Espressomaschine anschliessen lassen Sie Wasser ablaufen um eventuelle Reste zu entfernen die sich sonst in den Sitzen und Ventilen der Wasserh hne ablagern und dadurch die korrekte Funktion beeintr chtigen k nnten Schliessen Sie den Trinkwasserabgabeanschluss der Espressomaschine an den Wasserauslauf an und verwenden Sie dazu einen der mitgelieferten geflochtenen Schl uche aus Edelstahl Danach schliessen Sie den Einlaufanschluss der Wasserpumpe an den Ausgang des eventuellen Wasserfilters aufbereiters an N ACHTUNG A GEF HRLICHE SPANNUNG VOR DEM WARTEN VON DER STROMVERSORGUNG TRENNEN Anmerkung Stellen Sie sicher dass w hrend der Pumpenfunktion
76. tur des aus der Gruppe flie enden Wassers gemessen werden Vorgehensweise Display S LaMarzocco 09 30 Programmi erung Portionen im Display ENTER gt Dr cken Sie die Taste um den gew nschten kaffeekessel Temperatur Kaffeekessel A A O Kaffeekessel 90 5 C IT 6 C N e um die Auswahl zu best tigen Dr cken der Taste Dr cken Sie die Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 5 Sekunden erscheint die folgende Anzeige MODE amp Dr cken Sie die Taste an der Tastatur der Br hgruppe Nr 1 bis die folgende Anzeige im Display erscheint einmal Dr cken Sie die Taste Der o um die Temperatur des angezeigten Kessels zu ndern Die gemessene Temperatur wird links und die eingestellte Temperatur rechts am Display angezeigt Nach Auswahl der Temperatur dr cken Sie die Taste Wiederholen Sie den Vorgang 5 f r alle nachfolgenden Kessel wenn vorhanden MODE amp 6 Nach erfolgter Einstellung gehen Sie zum n chsten Parameter oder verlassen Sie den Programmier Modus durch N ui Beschreibung Tassen Vorw rmfunktion amp MARZOC e Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer die Tassen Vorw rmfunktion ein oder auszuschalten e Die Tassen Vorw rmfunktion ist ein Extra das bei der Bestellung mitgeordert werden muss nicht verf gbar in USA und Kanada Tassenwaermen UNBEFAEHI GT Firenze Italia Parameter der Barista Ebene sind auf Tas
77. tzer von den aktuellen Vorg ngen zu unterrichten Filling up Alarm Diese Meldung wird angezeigt wenn die CPU innerhalb des eingestellten Zeitintervalls kein volles R ckmeldungssignal vom Dampfkessel empf ngt Wenn diese Meldung erscheint schaltet die CPU sich selbst und die Stromversorgung der Maschine ab beachten Sie hierzu den Parameter Level Timeout Dr cken Sie die ON OFF Taste um den Fehler zur ckzustellen Steam Boiler Empty Diese Meldung wird angezeigt wenn die CPU kein Signal vom Sicherheitssensor des Dampfkessels erh lt Wenn diese Meldung erscheint schaltet die CPU die Stromversorgung des Heizk rpers im Dampfkessel ab Um den Fehler zur ckzusetzen muss der Sicherheitssensor repariert werden um das Signal zur CPU wiederherzustellen oder der Dampfkessel muss mit Wasser bef llt werden Steam Boiler Temperature Diese Meldung wird angezeigt wenn die Temperatur im Dampfkessel den maximal zul ssigen Wert berschreitet Wenn diese Meldung erscheint wenden Sie sich an einen autorisierten Service Techniker um diesen Schaden zu beheben Die CPU schaltet au erdem die Stromversorgung des Heizk rpers im Dampfkessel ab Flowmeter Alarm Diese Meldung wird angezeigt wenn die CPU kein ausreichendes Signal vom Flowmeter Wasser Volumenmesser empf ngt Wenn diese Meldung erscheint blinkt die Bezugstaste mit der der Br hvorgang gestartet wurde Diese Meldung ist die Folge davon
78. und Siebtr ger f r 30 Minuten vollst ndig in die L sung 13 DER HOHE DRUCK DER SICH INNEN BILDET HEISSES UND LEICHT TZENDES WASSER HERAUSSPR HT UND SOMIT SCHWERE VERBRENNUNGEN VERURSACHEN K NNTE DER WASSERKESSEL ENTH LT WASSER MIT HOHER TEMPERATUR WASSERTEMPERATUREN VON 125 F 52 C K NNEN STARKE VERBRENNUNGEN ODER DEN TOD DURCH VERBR HEN VERURSACHEN Sp len Sie danach alles mit klarem Wasser gut ab Spannen Sie die Siebtr ger mit Sieb in die Maschine ein und bet tigen Sie mehrmals eine Bezugstaste um mit hei em Wasser nachzusp len Bereiten Sie eine Tasse Kaffee zu und kippen Sie sie weg um jegliche R ckst nde des Reinigungsprozesses zu entfernen 3 Reinigen der Abtropfschale Entfernen Sie mindestens 2 x w chentlich das Abtropfgitter und reinigen und sp len Sie sowohl die Abtropfschale wie das Abtropfgitter Inspizieren und reinigen Sie auch die Abflussschale und entfernen Sie jegliche Kaffeer ckst nde 4 Reinigen des Geh uses Wischen Sie alle Edelstahl Oberfl chen mit einem weichen nicht scheuernden Tuch in Richtung der B rstung ab Um Be sch digungen zu vermeiden verwenden Sie bitte keine alkoholhaltigen Mittel oder L sungsmittel auf lackierten oder bedruc kten oder auf Plastikteilen 5 Reinigen der Dampflanze und des Hei wasserausla Die Dampflanze muss sofort nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch von au en gereinigt werden Au erdem muss die Dampflanze mit einem
79. w rts zu bewegen gt Taste wird benutzt um die Werte innerhalb der Parameter zu best tigen Die Taste wird benutzt um in den Programmier Modus zu gelangen Taste wird dazu benutzt die Maschine ein und auszuschalten und um den Programmier Modus zu verlassen 19 Beschreibung Programmier Modus TAMARZOCCO LaMarzocco 09 30 e Um Parameter Werte ver ndern zu k nnen muss der Benutzer zun chst in den Programmier Modus gelangen e Es gibt verschiedene Programmier Ebenen Kirasao Mele die die Sperrung und Programmierung bestimmter Parameter je nach Passwort freigabe erlauben Programmier Modus Die drei Programmier Ebenen sind e Barista Ebene Es ist kein Passwort n tig Eine begrenzte Anzahl an Parametern ist programmierbar e Techniker Ebene Das Techniker Passwort wird ben tigt Die Parameter der Barista Ebene und zus tzliche Parameter sind programmierbar e R ster Ebene Das R ster Passwort wird ben tigt Einige spezielle Parameter k nnen hier durch Passworteingabe ver ndert werden Display LaMarzocco 09 30 Vorgehensweise A Programmierung Portionen Anzeige im Display 2 3 LaMarzocco 09 30 4 5 Password BEOOSOD Dr cken und halten Sie die O Taste an der Tastatur von Br hgruppe Nr 1 Nach etwa 5 Sekunden erscheint die folgende Anzeige im Display MODE Dies ist die Barista Ebene Dr cken Sie die Taste um durch die verf gbaren Param
80. werden um zu vermeiden dass der Druck 11 12 bar berschreitet Sollte der Druck 12 bar berschreiten m ssen Sie das Expansionsventil einstellen indem Sie die Kappe etwas lockern Sollte das nicht gen gen entfernen Sie das Ventil und reinigen Sie s mtliche Kalkablagerungen Diese Abhilfe gilt auch wenn das Ventil in der Abflussstellung offen bleibt d h der Druck kann nicht auf ca 8 bar steigen 10 Filterkorb Siebtr ger O Ring Dichtung Doppelausgiesser 6 Kaffeeausgabe Jetzt k nnen Sie einen Siebtr ger ausspannen um ein Espresso Getr nk herzustellen Bef llen Sie das Sieb im Siebtr ger hierf r mit gemahlenem Kaffee 1 Portion etwa 6 7gr f r das kleine Sieb 2 Portionen etwa 12 15gr f r das gro e Sieb Dr cken Sie mit dem mitgelieferten Stopfer auf den gemahlenen Kaffee und setzen Sie den Siebtr ger wieder unten in die Gruppe ein danach dr cken Sie eine Taste AV Modell um den Br hvorgang zu starten oder bewegen Sie den Paddelhebel MP Modell siehe Abbildung unten Aus Vorausgabe Ausgabe Hinweis Einige Betreiber von Kaffeebars glauben dass es wichtig ist die Br htaste vor Einsetzen des Siebtr gers zu dr cken damit das Wasser s mtliche R ckst nde von Kaffee l und Partikel von der Gruppe zu sp len Andere sp len aus demselben 11 Grund nach jedem Kaffeebr hvorgang Bitte erproben Sie die f r Sie beste Vorgehensweise 7 Kontrolle des Br hvorgang

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