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Forum Ware 30 - DGWT - Deutsche Gesellschaft für Warenkunde

1. e eese 87 E AHLHAUS 75 JAHRE erssosssossosssosssossnonsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnne 88 70 GEBURTSTAG GUNTER incer atte et aeter ao rei palet Po Du d 89 IM GEDENKEN AN WILHELM LEWICKI 1935 2001 20 220020000000000200020002000200020002000000000000000 90 IM GEDENKEN AN GUNTER 1936 2001 91 Na BIO UN 93 WEITERE MELDUNGEN AUS DEN GESELLSCHAFTEN zusssrsossonssossossnssnnsnnssnssnnsnnsnnssnnsnnsnnssnnene 93 JOHANN BECKMANN GESELLSCHAFT JOHANN BECKMANN MEDAILLE FUR PROFESSOR DR JOSEF 21 93 DEUTSCHE STIFTUNG F R WARENLEHRE ERRICHTET eessen 95 Reinhard L bbert EUROP ISCHES SYMPOSIUM UND AUSSTELLUNG F R SOLARE ARCHITEKTUR UND SOLARES BAUEN 2u200s000s000s000r00n000r00r000n0nnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnsnnnnnn 96 17 21 September 2002 Wien VERMEIDUNG KOMMUNALER ABF LLE KONZEPTE UND ERFOLGREICHE FALLBEISPIELE ee eere eene eene neenon 96 2 4 Oktober 2002 Wien EUROCONFERENCE ON UNIVERSITY AND ENTERPRISE A PARTNERSHIP FOR TRAINING RESEARCH EMPLOYMENT AND SOCIAL DEVELOPMENT erp c M m 97 September 26 28 2002 Rom FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 VIII INHALT CONTENTS CURRENT PROBLEMS OF COMMODITY SCIENCE AND PRACT
2. Schwerpunktthema MN Gebrauchstauglichkeit Usability Se em mg Einladungen Wien Rom Bukarest _ Salzkammergut Dresden R ckblick 4 OD Warenlehre Symposium Ne wied TEE Lungershausen e e e TT U9WOIS SSIFEYISHIMUSIEM UI IHSISOJSUONEULIOFUJ SIZOJOUTULOL 2014 JoAI O 32199 umz JISMOIG Sunj 9jse q 1 8 EE EE 27 1n jeje 11 SDejlIesDunjenalljsAjeljusz fbb awubnves Ju 14 e TYEE ule Jc bujus WGA yo 05 eq L mpuuz o a gzL 5umceqoupqui Eungeuysseg L OCL sxiXwapojassuJawsEurmnzsquis 4 L L ico zEUrqabonuus 08 4 Argu IMZMI ZE METTE RETE E T SORRY UR Deis ODER HK 9 SNe uoeue pun egna 11 5 Se Pe EE sene sepan Ame RUE us inp RER stc pad LI AT I num I ula LORD DIES adsuej uUeynadsa f 130312 degroe o 232 913 ISUBJ EBL uA Wu Ereponaesuealiaaungaie taLobGuejdwsa pun a eqe 961 2711 Mee 2 SAEUL 81 JOMSISUBIOBELqespUOdsUEL seuls sj31e D18A Soule S026 gelu uae LIE Udmeporesuoawesl V alodem L 15121 S18 41938U8 naBp yqesepuodsuesj Lauepung ie an ursjdur weap 110 sep same We Weg PRUE SI Die 2 Jensasuena de yqesspuodsuesy Jap wayae s em ui Tem Uefuie Teed t CL ka sisin D I imu
3. Ecological Problems of Biodegradation of Industrial Construction Bau Materials and Production Waste Collection of Mate rials Pensa Scientific Counsel RAN Russian Academy of Sciences about Biodeterioration Problems 2000 192 pages Pekhtasheva E L Biodeterioration and Protection of Non food Materials Text book for Students of High Schools after Edition of Neverov A N Moscow publishing house Mastrerstvo 2002 224 pages Authors Pekhtasheva Elena L Candidate of Technical Sciences Dozent Plekhanov Russian Academy of Economics 113054 Stremyannii per 28 Moscow Russia tel fax 095 237 93 59 tel 237 94 97 e mail ka_pekht mtu net ru Neverov Anotolii N Doctor of chemical Sciences Prof Plekhanov Russian Academy of Economics 113054 Stremyannii per 28 Moscow Russia tel fax 095 237 93 59 tel 237 94 97 e mail ka_pekht mtu net ru Sinizin Nikolai M Post graduate Student Plekhanov Russian Academy of Economics 113054 Stremyannii per 28 Moscow Russia tel fax 095 237 93 59 tel 237 94 97 e mail ka_pekht mtu net ru FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 REZENSIONEN 77 David Redhead PRODUCTS OF OUR TIME Basel Boston Berlin August Birkh user Verlag 2002 144 S 28 EUR ISBN 3 76436234 0 Was tun wir alle t glich Vollindustrialisierte die wir nun einmal sind Wir produzieren Wie viel an Genie Energie und Phantasie wir auch aufzubringen verm gen fast immer endet es al
4. Dipl Kaufm Thomas V lcker Schreiner Etiketten und Selbstklebetechnik GmbH amp Co Oberschlei heim M nchen FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 68 PACKAGING MITTEILUNGEN AUS DEM DEUTSCHEN VERPACKUNGSINSTITUT WARENKUNDE ALS IMPULSGEBER IMPULSE AUS DER WARENKUNDE F R DEN VERPACKUNGSEINSATZ UND DIE VERPACKUNGSENTWICKLUNG IN MANUSKRIPTE ZU VERPACKUNGSFRAGEN AUSGEW HLTE MANUSKRIPTE MIT EINEM BERICHT BER DAS 13 SYMPOSIUM DER INTERNATIONALEN GESELLSCHAFT F R WARENKUNDE UND TECHNOLOGIE UND EINEM BERICHT BER DIE INTERPACK 2002 1 AUFLAGE DEUTSCHES VERPACKUNGSINSTITUT E V 2002 111 SEITEN MIT 35 BILDERN UND 24 UBERSICHTEN Der vorliegende Sammelband vermittelt einen Einblick in neue Ergebnisse der warenkundlichen Forschung und informiert spezieller ber die Rolle des warenkundlichen Wissens f r das Verpackungswesen anhand einer Auswahl von Aufs tzen und Berichten Er soll ganz speziell zur Nutzung des warenkundlichen Wissens anre gen Da 99 Prozent aller gegenw rtig produzierten Warenarten eine Verpackung erfordern sind warenkundli che Kenntnisse eine unumg ngliche Voraussetzung f r einen erfolgreichen Verpackungseinsatz Nach Sch tzungen die aus den USA bekannt geworden sind ist die Bedeutung des warenkundlichen Wis sens f r die Praxis kaum fassbar So erreichen die Verluste in den Vereinigten Staaten auf Grund fehlender Kenntnisse ber die Erzeugnisse nach J H Snider eine Trillion US Dollar d h 1 000 Billiard
5. Ein Kreuzblock kann jedoch nicht in jeder Warengruppe platziert werden Unabdingbar ist beispielsweise die Existenz einer starken Marke mit Vollsortiment in einer Warengruppe Zudem m ssen Wettbewerber mit Me Too Produkten substituierbare Produkte Nachahmer Produkte vorhanden sein Quelle Der Inhalt der Ausarbeitung basiert auf den Ergebnissen der Marktforschungsstudie Alternative Wa renpr sentationskonzepte im LEH die 1995 von der WN Unternehmensberatung im Auftrag der Unternehmen Dr Oetker Johnson amp Johnson und Nestl amp Erzeugnisse erstellt worden ist Jan Wiernik Dr August Oetker Nahrungsmittel KG E mail jwiernik oetker de FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 55 LANGLEBIGE TRENDS KURZLEBIGE MODEN AUSWIRKUNGEN AUF DAS QUALIFIKATIONS UND KOMPETENZPROFIL VON KUNDENBERATERN IM EINZELHANDEL UND DARAUS RESULTIERENDE ANFORDERUNGEN AN DEN WARENVERKAUFSKUNDEUNTERRICHT Joachim Beck Disposition 1 Qualifikationsbeschreibungen der schulischen Ausbildung im Rahmen der Ausbildung zu Kaufleuten im Einzelhandel 1 1 Qualifikations und Kompetenzbegriff im Rahmen schulischer Ausbildung 1 2 Vermittlung von Handlungskompetenzen 1 2 1 Fachkompetenz im warenkundlichen Unterricht 1 2 2 Methodenkompetenz im waren und verkaufskundlichen Bereich 1 2 3 Sozial und Humankompetenz in Kunde Verk ufer Interaktionen 2 Vorstellung von acht aktuellen Konsumententrends in westl
6. Pete ME Wir wollen mit dieser info Bdree f r Waren eine Plattform der sterreichischer und deutschen Gesellschaften f r Warenkunde und Technelagis und deren Cooperationspartrier biata I TI DIDI ge Pr Kontaktpersonen interrabonal Farum f r Deutschland MILI fe Dap Eston Bc Tod F aoc 208676 Helme Lapgersaesed ERTL Gaeta ahs Rey 24 el DOG feet heting DOBA Bemban Ser eek Adee J3 Hachechade H 3 Jaacbim Hack GE Edereugkum Abe 1744 Val Beet Bs Schwul D 38723 Saar Glires 4 Tel Ale f r sterreich Man Wallen ASOD H ra T3 Tel DGEANCTEGBE keet Tel DOKU ITT Fa DHEF E Mag Dr Otis Lang GELD Whee Pissange rdg F Te MUT Map Lenz Hachen A 1130 Wnntebuck 17 Tei DLC CNEL Fans DOR ED Roland GEZ Cberreiort S87 DOSE BETT s bg der Pm dise AGAD Kabul Leisgregk 12 Tal Occa 4 1231 563 Unser Logo Das Dreieck symbolisiert die 3 Dimensionen der Warenbeziehungen Jede Ware weist konomischen kologi schen und sozialen Charakter auf Slogan Der Slogan Waren er leben wirtschaftlich kologisch fair steht in engem Zusammenhang mit dem Logo Wir Menschen leben mit Waren k nnen sie aber auch erleben FORUM WARE 30 2002 NR 1
7. lassen sich die bis vor kurzem noch verwirrenden Neunziger in gebundener und end g ltiger Form in die Hand nehmen durchbl ttern zuklappen und ablegen Das hinterl t man muss es zuge ben ein gutes Gef hl F rs Begreifen der Gegenwart ben tigt man einen stark erweiterten Produktbegriff Aus der Tierwelt sind neben dem obligaten Genschaf Dolly Roboterhund AIBO und ein pelziger Kuschelcomputer namens Furby vertreten Buntes Mouse Design trifft auf die genetisch designte Maus welcher ein Menschenohr aus dem R cken w chst Der Mensch ist auch sonst mit allerlei Posthumanem als Produkt mit dabei das virtuelle Model als digitaler Rassenmix steht der heldenhaften Erdulderin unz hliger Sch nheitsoperationen Orlan gegen ber Action Man das m nnliche Pendant zur Barbie Puppe ist nach zehn Jahren Absenz mit gr erem Brustmuskel daf r vom Krieger zum Sportler entwaffnet zur ckgekehrt So viel zur Verinnerlichung von Gewalt und zur Ver u erung von Biopolitik Die Produkte der Neunziger zeigen sich durchwegs durchkreuzt von Paradoxien rmliches und Beschei denes verschaffte Prestige der Anschein von Anonymit t bertrumpfte die Markenzeichen Den protzenden Achtzigerjahren antwortete der New Functionalism des Designs mit demonstrativer Kargheit Anti Kon sumartikel avancierten zu teuren Luxusg tern Doch hinter den Masken des Verzichts wuchs zugleich die Gier nach mehr Geschwindigkeit mehr Auswahl mehr Konsum Weil perfekt
8. 4 50 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN Titel Warenb rse signalisiert zweierlei Zum einen werden Waren stets gehandelt und die B rse ist ein daf r ge schaffenes Instrument Zum anderen dient die Homepage auch als B rse der Information f r jene die ber Waren Bescheid wissen wollen Gedanken zum Men Wir ber uns Es wird Aufgabe im Workshop des Symposiums sein ein Leitbild unserer Interessensgemeinschaft in Hinblick auf die Kooperation in l nder bergreifenden Veranstaltungen und Projekten zu entwerfen Ware aktuell Diese Rubrik sollte Information ber Waren entsprechend ihren Aspekten bringen Ware international Aus anderen Warenkunde Gesellschaften oder Konsumentenvereinigungen Stiftung Warentest Konsument stammende Artikel in Deutsch oder Englisch sollten hier platziert werden Forum Hier haben Mitglieder aber auch G ste aller Nationen die M glichkeit Wareninformationen zu deponieren und Anfragen zu stellen Links Forum Ware IGWT Verbraucherorganisationen Management Center Nachhaltig orientierte ffentliche und private Institute Ing Josef Neumaier Leitnerwald 12 6370 Kitzb hel sterreich 43 0664 4123163 BIOWARE EIN MULTINATIONALES PROJEKT NACHHALTIGER HANDEL MIT WAREN IN EURO L NDERN Wolfeang Haupt Projekttyp ERASMUS Ziel Warenbewusstsein von K ufern und Verk ufern im Sinne der Agenda 21 Zielgruppe Bildungspersonal f r Verkauf und Konsumverha
9. 71 Jase Aas WNT uie u ayaa 151 7 DK ne 8 1 JaAalsasuegsBeijgesspundsumi Jeue pur foo soy ads IPL var ia RESZ isian 4 a g Loire 2 Cantate 1 sajapyiqab 906 TSE iJepuodsug 1 omepozjesysamsBunByeyequia 4 veus adso S eU DIS spen Sal P SD uus quus 3 Se Ui uen SOA saule SERBIEN ye KE DK 3 fur Pre ear us essi oce ome met SOP EMMER sig pun rscEnezie Vomepoosjesysems un gejsquue II NEAR Ud 1s p sepes sop Bunea rez pe 1 un z IER Dur uurataiposs ais 2 JaSSQIy gt 5 Ww p repuac s6ejuesBunjoD a aeuz GSP Jalc ecspomapolssveosuel au e BunyusuuresBunBneiequae 4 1516 aig Beiues ungabaussamusz Ge a njuesBunjstianiswe nus 1 Creuse II DUT dos ule Mul Parpui3 ec ATG Dugem lep we SURI APG SJaNdISUe 1230 Jt E JopLOC SUE 4 amos Bunq4ouuresBunBggiequae 4 seule brieziua ern ure an DU 1 210 009 kenupesps pamsbunigeraqum 166 82 zC gg ang up app Abyss we p 0u ioc 5er yo oz ok USW SI LE wen NEG E T SP xxx icri PE xe une pap Marg n qark ls FORUM WARE Internationale Zeitschrift f r Warenlehre Heft 1 4 2002 Herausgeber De
10. Der Unterricht ist durch geeignete Lehrer und Sch lerversuche sowie durch den Einsatz von Warenproben Produktdeklaratio nen Prospekten Bedienungs und Gebrauchsanleitungen anschaulich zu gestalten Die Auswahl der Lehr inhalte aus der F lle des Lehrstoffes sollte aufgrund regionaler und aktueller Erfordernisse erfolgen F cher bergreifende Bildungsaufgaben sind neben der Wirtschafts und Konsumentenerziehung Umwelterziehung und Medienerziehung 10 Bildungs und Lehraufgaben der Handelsschulen sind hnlich auf einem niedrige ren Niveau Im Rahmen der Schulautonomie besteht dar ber hinaus eine gewisse Gestaltungsfreiheit im F cherkanon die zumindest theoretisch auch f r Biologie kologie und Warenlehre genutzt werden k nnten de facto wird aber zur Zeit das Schwergewicht auf Information und Kommunikation gelegt Untersuchungsdesign Im Fr hjahr 2002 wurden an 134 mittlere und h here kaufm nnische Lehranstalten in sterreich Fragebo gen an die Kustoden der warenkundlichen Sammlungen versendet der R cklauf betrug 63 47 der ausge sandten Frageb gen Dabei ist zu ber cksichtigen dass m glicherweise nicht alle Schulen warenkundliche Sammlungen besitzen so dass dieses Ergebnis durchaus zufriedenstellend ist Von diesen 63 Schulen sind 50 Bundeshandelsschulen bzw Bundeshandelsakademien drei werden von der Wiener Kaufmannschaft und 10 von sonstigen Schulerhaltern gef hrt Insgesamt werden diese Schulen von etwa 30 000
11. Functional Food Gentechnik Energy Drinks Milchprodukte Fair Trade Alkohol Drogen lm hle Bruck Leitha Biodiesel Vermarktung des Nationalparkrindes Kosmetik Papier Wellpappe Bioladen Weinbau Putzerei Kl ranlage Abfallentsorgung Holz Eisen Tonwaren Obst Kaffee Wurst Kernenergie Solarenergie Gefragt wurde auch ob sich die Lehrenden vorstellen k nnten dass warenkundliche Sammlungen in Zukunft durch virtuelle Medien ersetzt w rden F nf Lehrer k nnten sich einen vollst ndigen Ersatz warenkundlicher Sammlungen vorstellen 14 einen weitgehenden Ersatz und ebenso viele keinen 19 Lehrer nehmen in dieser Frage eine mittlere Position ein und 6 glauben eher nicht an einen Ersatz Die Bef rworter der Verwendung von neuen Medien an Stelle von Sammlungen sind eher jene Lehrer an deren Schulen es keine oder kleine Sammlungen gibt dort wo gro e Sammlungen existieren will man sie auch noch in Zukunft verwenden Es wurde auch nachgefragt ob und welche elektronischen Unterrichtsmedien bereits f r den Warenlehre unterricht herangezogen werden und erg nzend das Angebot der Verleihanstalten erhoben Fast alle Antworten 58 best tigen den Einsatz von Videofilmen immerhin 40 Lehrer verwenden Internet und 36 CD Roms 23 Computersoftware und 8 DVDs im Unterricht Da Videofilme erwartungsgem ein sehr h ufig verwendetes Unterrichtsmedium darstellen wurden hierzu einige Details erhoben Obwohl fast 2 3 der antwortenden Lehrer
12. befindens und oder zu einer Verringerung eines Krankheitsrisikos f hrt Dabei m ssen diese Lebensmittel auch von ihrer Angebotsform her Lebensmittel sein das hei t keine Pil len Pulver Kapseln oder hnliches Sie m ssen Teil der normalen Ern hrung des normalen Mahlzeitenmu sters sein und die versprochene Wirkung muss mit blichen Verzehrsmengen erreicht werden Die Vorstellung sich einfach gesund zu essen ist bestechend Nachdem das von Ern hrungswissen schaftlern rzten Medien und anderen verfolgte Konzept durch eine wissensbasierte nderung des Ern h rungsverhaltens eine Verbesserung des Gesundheitsstatus und eine Verringerung der Pr valenz f r Zivilisati onskrankheiten wie Adipositas Diabetes und Koronare Herzkrankheit zu erreichen Verhaltenspr vention in der Praxis immer wieder gescheitert ist verspricht man sich von einer Ver nderung der Lebensmittel Verh lt nispr vention die L sung der Probleme Zu den potenziellen Interessenten f r derartige Lebensmittel geh ren nicht nur die am Absatz der Produkte interessierte Lebensmittelindustrie und der Lebensmittelhandel die Gemeinde der Gesundheits und Fitnessfe tischisten sowie die angesichts ihrer tagt glich wissentlich begangenen Ern hrungss nden schuldbewussten Verbraucher Auch den Krankenkassen erscheint die Vorstellung dass Verbraucher teilweise statt auf teure von den Kassen zu erstattende Medikamente auf Lebensmittel aus dem Supermarkt zur c
13. gart Esslingen Hohenheim in den F chern f r Warenkunde bzw Verkaufskunde im Einzelhandel Ab April 1987 ist Heinrich Schanz ordentlicher Professor f r Berufsp dagogik an der Universit t Karlsruhe Dort hatte er bereits zuvor Lehrauftr ge in den Studieng ngen f r Gewerbelehrer wahrgenommen Im Jahre 1992 wird er entpflichtet wirkt aber weiter mit Lehrauftr gen in Karlsruhe Landau und Frankfurt Au erdem wird er bereits 1991 Mitglied der Gr ndungskommission Erziehungswissenschaften an der Technischen Universit t Chemnitz wo er 1996 zum Honorarprofessor f r Berufsp dagogik ernannt wird FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 88 FROM THE SOCIETIES ANNOUNCEMENTS Die zahlreichen Ver ffentlichungen und Herausgeberschaften von Heinrich Schanz lassen sich thematisch vor allem vier Schwerpunkten zuordnen e Seinem beruflichen Werdegang entsprechend gilt sein besonderes Interesse bis in die Gegenwart hinein der betrieblichen Berufsbildung ihrer Methodik und Didaktik und auch ihrem Kontext der betrieblichen Personal und Organisationsentwicklung In Verbindung damit ist als weiterer Schwerpunkt zu sehen die Befassung mit dem beruflichen Bil dungswesen und seiner Struktur in Deutschland e Besondere Aufmerksamkeit widmet Heinrich Schanz den Wandlungsprozessen in Technik Wirtschaft und Gesellschaft und ihren berufs und wirtschaftp dagogischen Konsequenzen Hier ist er vor allem auch als Herausgeber der von ihm 1972 gegr ndeten
14. schaftliche Forschung ist einzigartig und alleinstehend in Europa Neben seinen zahlreichen Aktivit ten in der Deutschen Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie war Herr Wilhelm Lewicki Mitglied F rderer und Gr nder in vielen wissenschaftlichen Gesellschaften und wirt schaftlichen Vereinigungen so z B im Verein der Getreideh ndler der Hamburger B rse e V Hamburg der K lner M nchener und W rzburger Produktenb rsen sowie der S dwestdeutschen Warenb rse Stuttgart Mannheim des Zentralverbandes des Deutschen Getreide Futter und D ngemittelhandels e V Bonn des Fachverbandes der Mischfutterindustrie e V Bonn und der FEFAC Br ssel der Justus Liebig Gesellschaft zu Giessen e V des Zuckermuseums in Berlin des Deutschen Apotheken Museums in Heidelberg des Landes museums f r Technik und Arbeit in Mannheim der Deutschen Landwirtschaftlichen Gesellschaft der Tsche chischen Gesellschaft Justus Liebig zu Prag der G ttinger Chemischen Gesellschaft Museum der Chemie und der Stiftung Liebig W hler Freundschaftspreis Neben der Liebig Forschung galt ab 1996 sein besonderes Interesse dem Aufbau der Historischen Pr senz Bibliothek der Chemie Pharmazie Landwirtschaft und des Handels in Ludwigshafen Hieraus entwickelte sich der Internationale Freundes F rderer und Arbeitskreis zur Geschichte der Naturwissenschaften Aber auch die Pflege des traditionellen ehrbaren und k niglichen Kaufmanntums war sein besonderes Anliege
15. 216 S 18 50 DM ISBN 3 89676 517 5 Bernhard Bonz Reinhold Nickolaus Heinrich Schanz Hrsg UMWELTPROBLEMATIK UND BERUFSBILDUNG Berufsbildung konkret Bd 3 Baltmannsweiler Schneider Verlag Hohengehren 2002 244 S 20 50 EUR ISBN 3 89676 434 9 Berufsbildung konkret bbk ist eine von Bernhard Bonz und Heinrich Schanz beide Universit tsprofesso ren f r Wirtschaftsp dagogik herausgegebene Schriftenreihe deren Originalbeitr ge sich vor allem an Stu dierende an Lehrende an berufsbildenden Schulen an Ausbilder und Ausbildende an Betriebsp dagogen Dozenten in der beruflichen Erwachsenenbildung und an anderere an Berufsbildung Interessierte richten Neben den hier zu besprechenden B nden 3 und 5 liegen vor Bd 1 Berufs und wirtschaftsp dagogische Grundprobleme 2001 Bd 2 Didaktik der beruflichen Bildung 2001 Bd 4 Fachdidaktik Metalltechnik 2001 Intention der einzelnen B nde ist es in den jeweiligen Themenbereich einzuf hren und sowohl von dort aus den Zugang zu speziellen Fragen zu erm glichen als auch die aktuelle Diskussion in Wissenschaft und Praxis aufzuzeigen Die Beitr ge sind auf die Gesamtkonzeption des jeweiligen Sammelbandes angestimmt und u ern sich zu Themenbereichen aus Theorie und Praxis der Berufsbildung bzw der Berufs und Wirtschaftsp dagogik oder zu Aspekten der Berufsbildung an den unterschiedlichen Lernorten So auch in Band 5 Wirtschaft und Technik in der Berufsbildung dessen Aut
16. Commodity Science Department University of Economics in Varna E mail nedgeorg yahoo com POLYPHENOLS OF EVERGREEN SHRUBS IN THE MEDITERRANEAN BASIN AS A SUITABLE RESOURCE FOR ANTIOXIDANTS C Galardi P Pinelli M Tattini G Agati F F Vincieri and A Romani Evergreen shrubs play a fundamental role in maintaining a dynamic equilibrium between vegetation cover and environmental constraints of fragile Mediterranean ecosystems In our work Phillyrea latifolia L and Pistacia lentiscus L the main schlerofillous shrubs present in that area were considered The ability of those plants to cope with excessive light depends on the relative capacity to change the morphological and structural features of leaves and on profound changes on the secondary metabolism Light induced modifications have been shown to markedly alter the polyphenol metabolism and hundreds of experiments have focussed on the UV induced synthesis of these compounds Plant polyphenols have been shown to have other relevant functions in the mechanisms of acclimation to high light stress with special emphasis to short wave radiation stress in hundreds of species Polyphenols may have a fundamental role as screening pigments as they strongly absorb in the UV region 250 390 nm of the spectrum whereas maintain the normal flux of photosynthetic active radiation 400 700 nm from the sun Although most of the experiments have focussed on the role of flavonoids as screening agents both p
17. M nchen 1994 S 358 359 Mertens Ludwig Die technische Dokumentation als Marketinginstrument in tekom nachrichten Fachzeitschrift f r technische Kommunikation 19 Jg 1997 Heft 6 S 4 11 M ller Thomas Schniedewind Jan Ergebnisse einer Pilotstudie zu Beurteilung und Nutzung von Gebrauchsanleitungen in tekom nachrichten Fachzeitschrift f r technische Kommunikation 20 Jg 1998 Heft 2 S 13 20 Schl mer Tobbias Kundenservice durch Benutzerinformation Die Technische Dokumentation als Sekund rdienstleistung im Marketing Gabler Wiesbaden 1997 Dr Gundolf Baier Lehrstuhl f r Marketing und Handelsbetriebslehre Technische Universit t Chemnitz Reichenhainer Str 39 D 09107 Chemnitz Deutschland E mail g baier a wirtschaft tu chemnitz de FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 17 WELCHE BEDEUTUNG GEWINNT DER FAKTOR ZEIT ANGESICHTS SPRUNGHAFT STEIGENDER WERBE UND INFORMATIONS BERFRACHTUNG AUF DAS BERUFLICHE UND PRIVATE LEBEN Werner Nagel Modern society is stamped by information and exchange of information Based on this fact is among other things the feeling and perception of time which is changing at the moment The article puts these basics into relation with some behaviour patterns of consumers and tries to isolate points that seem to be relevant for future development Informationsflut in der Gesellschaft Daten amp Fakten der Flut We re drowni
18. Produktpolitische Funktion 2 Kommunikationspolitische Funktion Nutzenerschlie ung Nachkaufmarketing 3 Rechtliche Funktion Haftungsausschlu 4 Erweiterte produktpolitische 5 Erweiterte kommunikations Funktion politische Funktion Zusatznutzen als Vorkaufmarketing differenzierender Mehrwert Abbildung 3 Funktionen des Instruments Gebrauchsanleitung Aus der Vorstellung einer optimalen Erf llung dieser Funktionen leiten sich die Anspr che an das Instru ment Gebrauchsanleitung ab Sie bestehen darin da Gebrauchsanleitungen dem Kunden die Produktfunk tionalit t erschlie en dem Kunden den sicheren Gebrauch zeigen die Zahl der Bedienungsfehler die Zahl der Reklamationen und damit die Kosten f r Support und Garantieleistungen senken den Schulungsaufwand ver ringern dem Kunden die Kaufentscheidung erleichtern und ihn nachtr glich best tigen Diesem Ideal folgend tragen Gebrauchsanleitungen zum positiven Image des Unternehmens bei und sind ein Kundenbindungs instrument Dem Anspruch steht die Wirklichkeit oft diametral entgegen Der Befund lautet oftmals unverst ndlich un bersichtlich viel zu dick langweilig informationsarm schlecht bersetzt oder inhaltlich falsch Die Ursachen daf r sind sehr heterogen Neben einer schlechten Informationsversorgung der Fachabteilung der schlechten Unterst tzung durch andere Abteilungen zu hohem Zeitdruck widerspr chlichen Forderungen an die Gebrauchsanleitung und z
19. SCHWEIZER GESELLSCHAFT FUR WARENKUNDE UND TECHNOLOGIE SLOVENSK SPOLOCNOST PRE TOVAROZNALECTVO A KVALITU SLOWAKISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENLEHRE UND QUALITAT SOCIETA ITALIANA DIE MERCEOLOGIA ITALIENISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENLEHRE SZERVEZESI ES VEZETESI TUDOMANYOS TARSASAG A MTESZ TAGJA UNGARISCHE WISSENSCHAFTLICHE GESELLSCHAFT F R ORGANISATION MANAGEMENT WARENKUNDE UND TECHNOLOGIE UKRAINE SOCIETY OF COMMODITY SCIENCE UKRAINISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENLEHRE
20. Selbsterkl rende Produkte und produkt integrierte Anleitungen Sicherheits und Unfallfor schung Arbeitssicherheit und Unfalltechnik Dokumentationen als hinweisende Sicherheitstechnik Rechtswissenschaft Produkthaftungsrecht Dokumentationen zur Haftungsvermei dung Informations und Kom munikationswissenschaft Verst ndlichkeitsforschung Kommunikations theorie Wahrnehmungs und Gestaltpsycholo gie Lernpsychologie und Motivationstheorie Determinanten des Nutzungsverhaltens Technische Kommunikati onswissenschaft Etablierung der Aufgabe als eigenst ndigen Forschungs und Ausbildungszweig Idealtypische Konzepte Berufsbild Betrieblicher Aufgabenbereich Tabelle 1 Wissenschaftsdisziplinen und ihre Bez ge zum Forschungsgegenstand Gebrauchsanleitung Da aber andererseits nicht davon ausgegangen werden kann da die Anforderungen an Gebrauchsanleitun gen geringer werden ist es unerl lich die wissenschaftlichen Fundamente zur Gestaltung des Instruments zusammenzuf hren Einige Wissenschaftsdisziplinen und ihre Bez ge zum Forschungsgegenstand Gebrauchs anleitung sind in Tabelle 1 zusammengestellt Die Zusammenf hrung bedarf dann einer Integration zu einer Philosophie der Gebrauchsanleitung und einer daraus abgeleiteten Sollkonzeption zu Erstellung von Gebrauchsanleitungen Philosophie der Gebrauchsanleitung Unter der Philosophie der Gebrauchsanleitung ist ein gemeins
21. Technik gekn pfte Phantasien und symbolische Zuschreibungen k nnen den urspr nglichen Verwendungs zweck jedoch bersteigen verkehren ironisieren Der Staubsauger als ein Ger t zur Gefahrenvermeidung ist zugleich eine Wunschmaschine seine F higkeit Staub Schmutz und andere unerw nschte oder gef hrli che Dinge und Substanzen verschwinden zu lassen hat allerlei Phantasien und Wunschtr ume mobilisiert Dies wird nicht nur z B in der Kunst und in der Popul rkultur sichtbar sondern auch in seinem konkreten Alltagsgebrauch der Staubsauger wird bei weitem nicht nur zur Staubentfernung eingesetzt Staubsauger Wunschphantasien verweisen nicht zuletzt auch auf die Vielfalt unterschiedlicher Nutzungskonzepte von Technik Was ein Ger t kann und soll wird nicht nur durch technische Konzepte bestimmt sondern ebenso durch die sozialen und kulturellen Zusammenh nge in denen es entwickelt und verwendet wird Als multifunktionelles Universalger t konnte sich der Staubsauger jedoch nicht durchsetzen Funktionen Massieren Mixen etc hat er an eigene Ger te abgegeben der Wunsch Maschinen f r sich arbeiten zu lassen brachte eine mittlerweile un berblickbare Anzahl von Haushaltsger ten hervor Welche W nsche bleiben offen Bestimmte an den Staubsauger gekn pfte Hoffnungen und Erwartungen haben sich im Laufe der Zeit erf llt Er entwickelte sich zu einem universell einsetzbaren Reinigungsger t und geh rt mittlerweile
22. Verunsicherungen und Depressionen der Menschen genutzt worden FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 VERPACKUNG 71 sind um sie als Verbraucher zum Kauf von Nahrungserg nzungen und von funktionellen Lebensmitteln zu veranlassen Eine erst vor kurzem abgeschlossene Befragung ber die Ern hrung im Fokus eine vom aid Infodienst herausgegebene Zeitschrift berichtet ergab dass ein bemerkenswerter Teil der Bev lkerung den Werbeaus sagen in Anzeigen und auf Verpackungen folgt auch wenn die Aussagen wie geistiges Wohlbefinden Schutz vor Krebs und arteriosklerotischen Gef erkrankungen ebenso wenig belegbar sind wie Verl nge rung des Lebens Verhinderung von Schlaganfall und Herzinfarkt Da sich die Werbung f r Lebensmittel sehr stark auf Nahrungserg nzungen und funktionelle Lebensmittel konzentriert erscheinen nach der Befragung den Verbrauchern konventionelle Lebensmittel nicht mehr begeh renswert so 7 wegen des vermutlich zu geringen Vitamin und Mineralstoffgehaltes Derartigen Fehlinter pretationen ist nur durch eine warenkundlich fundierte Werbung und durch bessere Nutzung der Informations funktion der Verpackung vorzubeugen Neuauflage des Sammelbandes Fortschritte der Schadensforschung und der Schadensverh tung An der Arbeitsstelle Leipzig des Deutschen Verpackungsinstituts e V ist eine Neubearbeitung des Sammel bandes ber Fortschritte der Schadensforschung und der Schadensverh tung abgeschlossen wor
23. Von der Industrie und Handelskammer Mannheim wurde Otto E Ahlhaus 1968 zum Sachverst ndigen f r Kunststoffe und Gummiwaren bestellt Zum Technologieinstitut der Wirtschaftshochschule Mannheim das Viktor P schels Tradition weiterf hren sollte hatte er in der Zeit der Wiederbegr ndung unter Heinrich Berger gute Kontakte hier gewannen seine Vorstellungen ber Technologie und ihre Didaktik erste Konturen dh Einen berblick ber die erstaunliche Zahl von Publikationen gibt Bernhard Bonz in seinem Beitrag Zwischen Wirtschaft und Technik biografische Anmerkungen in Bonz Bernhard Hrsg Wirtschaft und Technik in der Berufsbildung Berufsbildung konkret Band 5 Baltmannsweiler 2002 S 192 199 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 AUS DEN GESELLSCHAFTEN ANKUNDIGUNGEN 89 Otto E Ahlhaus hatte 1967 bei E Gr nsteidl an der Hochschule f r Welthandel Wien die Arbeit an seiner Habilitationsschrift Substitution in Technik und Wirtschaft aufgenommen Nach Abschluss des Verfahrens folgte die Ernennung zum Professor und die Berufung an die P dagogische Hochschule Freiburg f r Didaktik der Chemie Gemeinsam mit den Lehrenden des Chemischen Laboratoriums der Universit t Freiburg war er in der Ausbildung von Realschullehrern f r das Fach Chemie t tig bis er 1970 auf den ordentlichen Lehr stuhl f r Technologie an der P dagogischen Hochschule Rheinland Abtlg K ln wiss Hochschule mit Pro motionsrecht
24. ao co E 8 o 5 gt a dep 2 E Angewandte auditive Gestaltung applied auditory design Akustiklabor Vernetzung Medien Aufbaustudium Multisens Design Industrie laboratory for kunst networking advanced studies in multisensual design Wirtschaft acoustics media art industry Abb 1 Vertiefungsrichtung Multisensuelles Design im Lehrangebot der Hochschule f r Kunst und Design Halle Die Labore haben wir in der Zeit des Modellversuches eingerichtet sie haben ihre instrumentelle Eignung unter Beweis gestellt Unmittelbar nach dem Abschluss des Modellversuches hatte die Projektgruppe Multi sensuelles Design sie setzt sich aus den Mitgliedern der ehemaligen Forschungsgruppe und dem Fachbeirat FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 11 zusammen Gelegenheit einen Entwicklungsauftrag f r DaimlerChrysler f r Danone und f r die Kommune Bitterfeld zu bearbeiten Das Ausbildungskonzept wird in den n chsten Jahren schrittweise umgesetzt Spannende Auseinandersetzungen mit voraussichtlich tiefgreifenden Auswirkungen wird die Integration multisensueller Grundlagen in die gegenw rtig die Grundausbildung traditionell dominierende bildnerische Pr gung ergeben Ein weiterf hrender Modellansatz wird sich voraussichtlich auf die Erkundung von nat rli chen und industriellen Materialien und Technologien in historischen aktuellen und k nftigen Lebe
25. bersicht ber Aktuelle Fragen der Verpackungsentwicklung die wichtige Entwicklungstrends und die Orientierungspunkte der Verpackungsentwicklung darstellt und auf Konsequenzen f r den Verpackungseinsatz aufmerksam macht Die noch wenig erschlossenen Erfahrungen bei der Verwertung von Verpackungen aus industriellem Gebrauch sind Gegenstand des folgenden Vortrages ber Aktuelle Problemstellungen zur Verwertung von Verpackungen aus industriellem Gebrauch Der Vortrag befasst sich speziell mit Kunststoff Altprodukten kontaminierten Verpackungen verunreinigten Verpackungen und Lebensmittel Retouren sowie mit den Erfah rungen der Industrieabfall Koordinierungsstelle Sachsen Die inzwischen m glichen Schlussfolgerungen f r die Verpackungsgestaltung sind Gegenstand des Vortra ges zum Thema Anforderungen an die Verpackungsgestaltung aus der Sicht der Kreislaufwirtschaft Der Vortrag behandelt neben allgemeinen Gestaltungsaspekten die M glichkeiten zur Verringerung des Ver packungsaufwandes zur Vermeidung von Verpackungsabf llen und zur Verwertung von Verpackungs abf llen Die zum Seminar erarbeitete Dokumentation enth lt die neusten bersichten und Graphiken zur Verpak kungsstatistik sowie zur Verpackungsnormung und zu Rechtsvorschriften zum Verpackungseinsatz au erdem auch die neuesten Mitteilungen aus dem Deutschen Verpackungsinstitut e V In diesen Mitteilungen werden die Seminare die Kurse sowie die Beratungs und die P
26. erhalter wollen hierf r viel Geld ausgeben Gleichzeitig befinden sich an den kaufm nnischen Schulen die naturwissenschaftlichen F cher wie Chemie Physik Biologie kologie Warenlehre in einem R ckzugsgefecht indem sie Stundenk rzungen in Kauf neh men mussten Dies ist insofern unverst ndlich als das Wissen das diese F cher vermitteln jenes ist das Grundzusammenh nge zum Verst ndnis von Natur Technik und materieller Warenwelt vermittelt Diese sind Voraussetzungen um den Menschen sei es nun in ihrer Rolle als Produzenten oder Konsumenten die Zusam menh nge der allseits geforderten nachhaltigen Entwicklung deutlich zu machen Die durchgef hrte Erhebung zeigt dennoch dass warenkundliche Sammlungen durchaus noch ein ernst zu nehmendes Unterrichtsmedium darstellen das allerdings zunehmend der Konkurrenz durch neue elektronische Medien ausgesetzt ist aber andererseits zu diesen virtuellen Medien weiterhin eine sinnvolle Erg nzung dar stellen k nnte Auch in neue Formen des Unterrichts wie projektorientiertes Lernen lassen sich warenkundli FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 WARENLEHRE IM UNTERRICHT 63 che Sammlungen integrieren ja sogar zu deren Gegenstand machen wie z B das oben erw hnte Beispiel Anlegen eines Handelsmuseums zeigt Warenkundliche Sammelobjekte erm glichen die direkte Auseinandersetzung mit einem Gegenstand Erst wenn der Einsatz eines realen Anschauungsobjektes nicht m glich ist dann gilt ein Modell a
27. kets After a short definition the instructions for use will be analyzed from two points of view One is the product po licy and the other the communication policy The analysis will be concluded by summing up the functions of instruc tions for use The discrepancy between high demands and the difficulties to meet these demands is analyzed and sug gestions for solving the problem are made 1 Einleitung Die Bedienbarkeit von Technik ist ein entscheidender Wettbewerbsfaktor auf K uferm rkten Sie im Auge zu behalten und zielgerichtet zu beeinflussen ist ein zentrales Gebot marktorientierter Unternehmensf hrung mit den Zielen von Kundenzufriedenheit und Kundenbindung Dieses Ziel in hinreichendem Ma e zu erreichen h ngt zweifellos von zahlreichen Einflu gr en ab Viele von ihnen liegen weit vorn in der Wertsch pfungskette und betreffen Forschung und Entwicklung sowie Kon struktion und Produktion Nicht zu untersch tzen sind jedoch die Einflu faktoren am Ende der Wertsch p fungskette die je nach zuvor erbrachten Leistungen eine gute Bedienbarkeit abrunden oder aber eine schlechte auffangen m ssen Eine aus Marketingperspektive u erst wichtige lange Zeit jedoch vernachl ssigte Gr e ist die Ge brauchsanleitung Es soll daher zun chst eine begriffliche Kl rung und eine Einordnung in das Marketing vorgenommen werden Neben der produktpolitischen wird dabei die kommunikationspolitische Dimension besonders gew rdigt D
28. nach vorheriger Pr fung Einzelhandel Vertrieb Apotheke Ausnahme frei verk ufliche Arzneimittel erlaubt aber Irref hrungsverbot gesundheitsbezogene erlaubt Werbung verboten krankheitsbezogene erlaubt Werbung Der Nachweis der beabsichtigten und in Werbeaussagen kommunizierten Wirkung eines funktionellen Le bensmittels auf den Organismus stellt somit ein zentrales Problem dar und ist zugleich u erst kompliziert Ein vollst ndiger und damit gesicherter Wirksamkeitsnachweis l sst sich nur durch aufw ndige Studien hnlich einer pharmakologischen Pr fung realisieren bersicht 8 und ist somit sehr zeit und kostenintensiv Ein allen genannten Anforderungen gerecht werdender Wirksamkeitsnachweis wurde daher auch bisher noch f r keines der schon auf dem Markt befindlichen funktionellen Lebensmittel erbracht Zumeist basieren die Aus sagen ber behauptete Wirkungen auf Studien die nur einen Teilbereich der in bersicht 8 aufgef hrten Un tersuchungen abdecken und h ufig sind diese Studien auch noch mit zum Teil groben M ngeln bez glich Studiendesign Durchf hrung und statistischer Auswertung behaftet FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 45 bersicht 8 Wirksamkeitsnachweis bei funktionellen Lebensmitteln e Plausibilit t und wissenschaftlich belegte Kausalit t des Zusammenhangs zwischen einer biologischen Ursache Risikofaktor biologische Funktion biochemischer Prozes
29. oder Laminatetiketten die beim Ko pierversuch die darunter liegenden Informationen als schwarze Fl che erscheinen lassen werden wertvolle Dokumente vor unerlaubter Vervielf ltigung gesch tzt Bei bestimmten Ausweisen ist es erforderlich dass der Inhaber sein Foto selbst aufbringt Einmal befestigt darf es dann aber nicht mehr zu ver ndern sein Der Sozialversicherungsausweis der BfA enth lt beispiels weise eine L sung auf Etikettenbasis Die Kombination aus speziellen Folien und Klebern f hrt zur gew nschten Funktion Bei dem Versuch P sse vor Manipulationen oder F lschungen zu sch tzen gibt es unz hlige M glichkei ten Sowohl im Papier als auch in oder auf der Folie werden verschiedene Merkmale integriert Die Folie in der gew nschten Ausstattung und Form liefert die Etikettenindustrie in enger Zusammenarbeit mit Folien Pass und Sicherheitsherstellern In vielen europ ischen L ndern muss der Autofahrer f r die Benutzung der Stra en bezahlen Auch die ordentliche Versteuerung Zulassung und technische berpr fung des Fahrzeugs muss nachgewiesen werden Kontrolliert wird dies mit Hilfe von Etiketten die als beh rdliche Marken auf dem Kennzeichen oder als Vignette an der Windschutzscheibe angebracht werden Beides sind Etiketten die besonderen Belastungen ausgesetzt sind sie m ssen im Winter in Sibirien ebenso halten wie im Sommer in gypten und sie m ssen die Belastungen einer Waschanlage unbeschadet berstehen
30. results of his research published in prestigious journals of world wide circulation invariably arouse a lot of interest Professor Koziot s team has published numerous scientific papers in co operation with well known British Dutch German Italian Japanese and American authors specialising in photo chemistry and biochemistry of flavins Professor Koziot and his team brought a significant contribution to the knowledge of chemical photochemical and photo physical properties of derivatives of flavins with alloxazine structure His most important achievements include the discovery and explanation of the phenomenon of isomerisation of alloxazines in excited electronic states in the presence of various compounds catalysing concerted double proton transfer in excited states He also solved the mechanism of the so called covalent hydration of alloxazines in aqueous alkaline solutions proposed an interpretation of the electronic structure of alloxazine and its derivatives with various substituents and provided an explanation of the effect of hydrogen bonding on the spectral properties of isoalloxazines and alloxazines As a chemist and commodity science specialist Professor Koziot has always paid much attention to the problem of quality in general and to the application of modern instrumental analytical methods in evaluation of the products quality His remarkable achievements in the field of commodity science analysis include establishing criteri
31. ro zu reduzieren 60 der Internetbenutzer sagen dass sie weniger fernsehen 33 sagen dass sie weniger Zeitung lesen 25 der regelm igen Benutzer verbringen weniger Zeit mit Ein kaufen usw Der Medientheoretiker Artur Schmidt kommentiert diese Entwicklung Das Medium Internet f rdert zwar das bildhafte Denken und vermittelt Erlebnisse um diese zu Erkenntnis und Wissen zu f hren fehlen Diskurs und Dialog fehlt sprachliche Reflexion Denn nur face to face kann sich bilden was virtuell niemals gedeiht man selbst zu werden herauszubekommen und zu entscheiden was man will und wer man sein will Es ist unbestritten zwischenmenschliche F higkeiten drohen mit dem Boom der Informationsgesellschaft zu verk mmern Auf der Strecke bleiben insbesondere Formen der analogen Kommunikation wie Sprechwei sen und K rpersignale Das bedeutet Entm ndigung und Disqualifikation Die F higkeit der Bewertung des Informationsangebotes und die F higkeit zur Verweigerung nimmt ab Das wissen die F hrungskr fte Sie sch tzen sich indem sie flei ig Kurse im Neurolinguistischen Programmieren NLP besuchen wo die F hig keit des analogen Kommunizierens wieder gelehrt wird Im Zusammenhang mit der Entwicklung der Medialisierung des Lebens sehe ich Wirkungsaspekte von Ge r usch und Geruch zum einen in der damit zu erzielenden Verdichtung des Beziehungsnetzes im Sinne einer kologischen sthetik und zum anderen im angesprochenen Feld der Reparatur
32. ten von Polyolefinen vorgestellt ebenso neue Erkenntnisse auf dem Gebiete der Migrationsforschung sowie von Untersuchungen zur Best ndigkeit von Kunststoffen gegen ber Strahlungseinfl ssen und Seewasser Wie Prof Dr Zenon Foltynowicz von der Fakult t f r Warenkunde der Wirtschaftsuniversit t Poznan Posen in seinem Vortrag ber Silan modifizierte St rke als F llstoff f r Polyethylen berichtete ist es gelungen beim Einsatz von St rke in Polyethylen niedriger Dichte LDPE erhebliche Fortschritte zu erzielen Die Forschungen werden zur Zeit von den Posener Warenkundlern in Zusammenarbeit mit dem Department f r Molekularphysik und dem Technologischen Zentrum der Posener Adam Mickiewicz Universit t durch gef hrt Nachdem der Einfluss der St rke an drei unterschiedlichen Polymeren auf die f r die Anwendung wichtigen Eigenschaften untersucht worden ist werden gegenw rtig Untersuchungen zum biotischen Abbau dieser Polymere durchgef hrt um ihre Eignung f r das Kompostieren zu ermitteln Nach Ansicht von Prof Dr Foltynowicz ist die Erh hung des Anteils nat rlicher organischer Stoffe in den Kunststoffen eine nicht zu untersch tzende M glichkeit zur Verringerung der Menge an Kunststoffabf llen M glichkeiten und Grenzen f r das Recycling stellte der Leiter des Departments f r Technologie und Warenkunde der Wirtschaftsuniversit t Wien Prof Dr Gerhard Vogel zur Diskussion In seinem Vortrag Abfallmanagement Technisch k
33. 13 Internationale Symposium f r Warenkunde und Technologie berichtet in dessen Ver lauf in der Zeit vom 2 bis 8 September 2001 250 Vortr ge aus 18 L ndern zur Diskussion standen Mit der Ausgabe 4 2001 liegt der 7 Jahrgang der INFORMATIONEN DER ARBEITSSTELLE LEIPZIG DES DEUTSCHEN VERPACKUNGSINSTITUTS nunmehr vollst ndig vor Im Verlauf des Jahres 2001 sind 35 Beitr ge erschienen die in kurzer pr gnanter Form informieren und weitere Quellen erschlie en Die Informationen k nnen beim Referat Wirtschaftsf rderung der Industrie und Handelskammer zu Leip zig Telefon 03 41 12 67 13 22 und ber den Faxabruf 03 41 21 73 83 3 28 angefordert werden Die gemeinsame Gesch ftsstelle des Deutschen Verpackungsinstituts e V DVI und des Bundes Deut scher Verpackungsingenieure BDVI stellt das Leipziger Informationsblatt den Interessenten weltweit ber das Internet zur Verf gung Die Adresse lautet info verpackung org Homepage http www verpackung org Sammelband ber Fortschritte der Verpackungsverwertung Unter dem Titel Fortschritte bei der Verpackungsverwertung Stand Perspektiven und die Weichenstel lungen f r die Zukunft haben die Arbeitsstelle Leipzig des Deutschen Verpackungsinstituts e V und die Industrie und Handelskammer zu Leipzig einen Sammelband mit den Vortr gen und der Dokumentation zum neuesten Seminar zum Thema der Verpackungsverwertung herausgegeben Die Reihe der Vortr ge beginnt mit einer
34. 13 Kosmetik 8 Pharmazeutische Produkte 2 Diese Aufstellung zeigt deutlich die traditionellen Schwerpunkte warenkundlicher Sammlert tigkeit wobei es sich gerade bei Metallen Steinen Erden naturgem auch um sehr alterungsbest ndige und daher pflege leichte Sammelobjekte handelt Dies d rfte auch die Begr ndung sein dass tierische Nahrungsmittel aufgrund ihrer Verderblichkeit eher weniger h ufig Bestandteil warenkundlicher Sammlungen sind Sammelobjekte zu den Bereichen Technologie sind wohl aus Platzgr nden seltener vorhanden und lassen sich heute vielleicht doch besser durch modernere Unterrichtsmedien vor allem Filme und Computersimulationen ersetzen Die etwas sp rliche Vertretung kosmetischer Objekte k nnte dadurch erkl rbar sein dass es hier berschneidun gen zu pflanzlichen Nahrungsmitteln Wasch und Reinigungsmitteln gibt analoges gilt auch zum Teil f r FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 WARENLEHRE IM UNTERRICHT 61 Pharmazeutika und Genussmittel Das Thema technische anorganische Hilfsmittel wird h ufig dem Chemie unterricht berlassen Generell k nnen Themen aufgrund des Rahmenlehrplanes nach Ermessen der Lehrkraft ausgespart oder nur gestreift werden Auch dies w re eine Erkl rung daf r dass manche Bereiche weniger h ufig in den Sammlungen pr sent sind Was die H ufigkeit des Einsatzes warenkundlicher Sammelobjekte im Unterricht betrifft so wurden fol gende Angaben gemacht Tabelle 4 H ufigkeit des
35. 3 tats chlich m glich ist eine Begrenzung ist hier durch die F higkeiten des Auges gegeben Hierbei spielen unter anderem die Eigenschaften der bewegten Objekte eine Rolle z B deren Bahnkurven und Geschwindig keits Zeitverl ufe Versucht man etwa einem Vogel im Flug so gut wie m glich mit den Augen zu folgen wird das nur eingeschr nkt gelingen s Bild 2 Es kommen Fehler bei Augenfolgebewegungen Trackfeh ler zustande mit dem Ergebnis dass das Retinabild des verfolgten Objekts ber die Netzhaut wandert Dabei kommt es aufgrund der Tr gheit der Netzhautrezeptoren zu rtlichen berlagerungen verschiedener Netzhaut bilder mit dem Ergebnis dass unscharfe Wahrnehmungen entstehen In solchen F llen kann man davon abse hen bewegte Objekte jeweils mit der derselben hohen rtlichen Aufl sung zu bertragen zu speichern oder darzustellen die bei ruhendem Objekt bzw bei fehlerfreier Objektverfolgung vom visuellen System ausge wertet wird Bei dieser Sachlage muss es das Ziel psychooptischer Untersuchungen sein ein Modell aufzustellen das f r beliebige Bildfolgen angibt wie hoch die rtliche Aufl sung bewegter Objekte sein muss damit der Betrach ter bei bestm glicher Blickverfolgung keinen Unterschied zwischen Bildvorlage und Bildreproduktion wahr zunehmen vermag Die Ergebnisse solcher Arbeiten 8 interessieren als Grundlage f r den Entwurf von bertragungs und Speicherverfahren deren Ziel eine hohe Bildqualit t
36. Anwendungsm glichkeiten des Staubsaugers vermittelt die Werbung 7 auch Hygienevorstellungen Weiblichkeitsnormen und Leitbilder der Wohnkultur T Mag Susanne Breuss Freischaffende Kulturwissenschaftlerin Lehrbeauftragte an der Universit t Wien wissenschaft liche Mitarbeiterin des Technischen Museums Wien Georg Sigl Gasse 11 23 1090 Wien susanne breuss tmw ac at susanne breuss univie ac at SCHEINTECHNIKEN DIE PHANTASTISCHEN FUNKTIONEN DER NEUEN GERATE Wolfeang Pauser Der Not der Konsumenten nichts mehr zu brauchen steht auf der Seite der Produzenten die Not gegen ber kaum noch etwas verbessern zu k nnen Auf dem Boden dieser Pattstellung wuchern die Scheintechniken Ihr Ziel ist es nicht den Nutzen des Produkts zu erh hen sondern f r den Moment des Verkaufs Illusionen zu erzeugen Das moderne Ger t ist die Verk rperung einer Versprechung die ber jeden m glichen Gebrauch hinausgeht Die Texte und Bilder der Werbung treten nicht mehr nachtr glich und u erlich zum Produkt hinzu sondern gehen seiner Entwicklung voran Die Aufgabe des Technikers besteht in der Folge darin zu einer Werbeidee ein dingliches Anschauungsmittel zu entwickeln Design ist nicht mehr die Formgebung einer objektiv bestehenden Zweckm igkeit sondern umgekehrt dient die Technik der Realisierung immer zwecklo serer Formen deren neue Hauptaufgabe darin besteht phantastische W nsche zu symbolisieren C FORUM WARE 30 2002
37. Bei Kunststoffen verhindert man den Abbau durch den Zusatz von Stabilisatoren Antioxidantien Radikalf nger e Ver nderung der physikalisch mechanischen Materialeigenschaften z B Verlust der Festigkeit von Holz Kunststoffen Gummi oder der Haftfestigkeit von Lacken und Oberfl chenbeschichtungen e Ver nderungen der optischen Eigenschaften wie Farbe Glanz Transparenz e Verschlechterung der elektrophysikalischen Eigenschaften z B Abnahme isolierender Eigenschaften e Ver nderungen organoleptischer Eigenschaften z B F ulnisgeruch Schleimbildung auf festen Oberfl chen Derartige Effekte treten nicht nur bei Konsumg tern auf sondern auch an Geb uden und hnlichen Struktu ren auf FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 QUALITAT 75 Nutzung des mikrobiologischen Abbaus Die mikrobiologischen Aktivit ten k nnen vom Menschen aber auch positiv genutzt werden Nutzung des biologischen Abbaus Entwicklung zersetzender Polymere Kultivierung von adaptiven St mmen der Mikroorganismen Abb 3 Nutzung des biologischen Abbaus Polymermaterialien im Abfall sind eine Ursache f r die Verschmutzung der Umwelt Vorwiegend Einweg verpackungen stellen eine besondere Gefahr dar Zur Zeit werden verschiedene Polymere entwickelt und pro duziert die w hrend der Nutzungsphase die Gebrauchseigenschaften in vollem Umfang behalten und erst nach erfolgter Nutzung leichter biologisch abgebaut werden k nn
38. E B Fern M Roberfroid Scientific concepts of Functional Foods in Europe Consensus document British Journal of Nutrition 81 1999 Supplement 1 S 6 8 6 B H sing K Menrad M Menrad G Scheef Functional Food Funktionelle Lebensmittel Gutachten im Auftrag des TAB TAB Hintergrundpapier 1999 Prof Dr Dietlind Hanrieder Hochschule Anhalt FH University of Applied Sciences Fachbereich Landwirt schaft kotrophologie Landespflege Strenzfelder Allee 28 D 06406 Bernburg hanrieder loel hs anhalt de FRESSEN UND GEFRESSEN WERDEN BIO KONOMIE UND IHRE ETHIK Franz M Wuketits Zu den Grundproblemen aller Lebewesen geh rt die Sicherung von Ressourcen kurz gesagt jedes Lebewe sen mu etwas fressen Dieser an sich triviale Umstand hat allerdings weitreichende Konsequenzen Er f hrt zu dem bereits von Charles Darwin beschriebenen Wettbewerb ums Dasein der zwar nicht immer im Kampf mit Z hnen und Klauen ausgetragen wird jedoch dazu f hrt da nicht alle die gleichen berlebenschancen haben Das erinnert nat rlich an unsere Wirtschaft Auch hier geht es um die Sicherung von Ressourcen wenn auch gleichsam auf einer anderen Ebene Wettbewerb ist aus dem Wirtschaftsleben nicht wegzudenken Aller dings stellen sich hierbei anders als in der Natur grundlegende Fragen der Ethik In diesem Vortrag geht es darum zu zeigen da die Kooperation sowohl in der Natur als auch in der Wirt schaft eine elementare Ko
39. Economics for 50 years In the years 1949 54 he studied commodity science and in 1952 he started working for the Chair of Food Commodity Science under the supervision of Prof Aleksander Lempka an eminent commodity science specialist Since 1979 when he was appointed a professor he has been specialising in quality development protection and assessment He is widely recognised as an outstanding chemist and commodity science specialist both in Poland and abroad Professor Koziot is notable for his courage determination consistency as well as a deep love of and dedication to the scientific disciplines he pursues These qualities which are his guiding principles he has striven to instil in his disciples One of Professor Koziot s life passions is the research of flavins He got his PhD degree upon presentation of a thesis on fluorescence of flavins After receiving the degree he started developing his own research pro gramme concerning physical chemical and photochemical properties of vitamin B2 derivatives In 1969 he undertook his first long term postdoctoral fellowship and he worked with Professor David Metzler at the Department of Biochemistry and Biophysics at Iowa State University There he started his first international contacts which initiated a long lasting and fruitful co operation with many outstanding scientists Having returned to Poznan he created his research team and in 1976 founded the Chair of Instrumental Analysis The
40. Ems Warthe und Nietzel auf und ist wie viele seiner Generation gepr gt von den Wirren des Kriegsendes und der Nachkriegszeit 13j hrig fl chtete er mit seiner Familie Ende 1945 aus der sowjetischen Besatzungszone nach Schleswig Holstein Nach dem Abitur in Flensburg und nach einer Wirtschaftspraxis in einer chemisch technischen Fabrik in L beck studierte er Naturwissenschaften und Wirtschaftswissenschaften an den Universit ten in Freiburg im Breisgau und in Hamburg Anfang der 50er Jahre war er in dieser Zeit Sch ler des Nobelpreistr gers f r Che mie Hermann Staudinger in Freiburg Dort besuchte er auch den Studienkreis um den ber hmten National ko nom Walter Eucken Dessen ordoliberale Auffassungen des Wirtschaftens pr gten ihn und sein sp teres Wir ken nachhaltig 1956 schlo G nter Otto sein Studium mit der Pr fung zum Diplom Handelslehrer an der Universit t Ham burg erfolgreich ab Anschlie end unterrichtete er an der Kaufm nnischen Berufsschule der Hansestadt L beck Schon in dieser Zeit galt sein Interesse der Warenkunde was er als Mitbegr nder des Schabbel FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 90 FROM THE SOCIETIES ANNOUNCEMENTS systems der Warenkunde dokumentierte In seiner beruflichen Arbeit orientierte er sich stark an dem Berufs p dagogischen Bezug des vom Goethischen Bildungsideal beeinflu ten Ludwig Kiehn Hamburg 1961 heiratete er Diplom Handelslehrerin Ingeborg L bcke in L beck Mit gr
41. INTERNATIONAL 111 total polyphenols in the shade and sun leaves respectively In P lentiscus the hydrolizable tannins content galloyl derivates represents the main class of polyphenols other than some glycosides of myricetin The total flavonols content ranges from 1 22 to 12 52 mgg of dry weight with respect to the total polyphenols in the shade and sun leaves respectively Microspectrofluorometry An inverted epifluorescence microscope Nikon Diaphot was equipped with a 10x Plan Fluor objective and with an oil immersion CF UV fluor 40x objective A high pressure mercury lamp was the excitation light source The 365 nm wavelength selected by a 10 nm bandwidth interference filter was chosen in order to excite the principal endogenous chromophores Fluorescence spectra were measured by a diode array multichannel spectral analyser PMA 11 Hamamatsu through an optical fiber bundle coupled to the microscope side camera port The transverse sections 30 um of fresh leave tissue were stained for 1 5 min in a 1 diphenylboric acid 2 amino ethyl ester in ethanol NA reagent Data reported in Figure 1 indicated that the contribution of extractable polyphenols to the fluorescence spectra of P latifolia leaf tissues depended on two main spectral bands namely i the blue green band of verbascoside and caffeic acid derivative with a fluorescence maximum at 525 nm and ii the yellow red band of luteolin 7 O glucoside and quercetin 3 O rutinoside s
42. KVA 2000 Globus Infografik Hamburg 6587 19 Lauer Alexander Vertriebsschienenprofilierung durch Handelsmarken Vortrag anl sslich der Verleihung des Wis senschaftspreises des Deutschen Marketing Verbandes e V f r das Jahr 2002 in Freiburg i Br am 26 04 2002 20 K rber Hans Joachim Aufbruch zu neuen M rkten in Globale und lokale Strategien der Erfolgreichen vgl Anm 14 S 16 18 21 Quelle GfK Online Monitor Globus Infografik Hamburg 6598 Quelle DIHT Globus Infografik Hamburg 6748 22 Wie Anm 4 23 Ebenda bi Prof Dipl Volksw Ingeborg Henzler FHS Koblenz Finkenherd 4 56075 Koblenz E mail i henzler t online de FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 40 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN FUNKTIONELLE LEBENSMITTEL THERAPIE MIT MESSER UND GABEL Dietlind Hanrieder Saturierte Lebensmittelm rkte und die zunehmende Globalisierung des Lebensmittelhandels machen es den Unternehmen in den entwickelten Industriel ndern immer schwerer ihre Wettbewerbspositionen zu halten oder sogar auszubauen Im Kampf um die Gunst der Verbraucher suchen sie st ndig nach neuen M glichkei ten Wettbewerbsvorteile zu erlangen W hrend sich gleichartige Produkte verschiedener Hersteller in ihrer Basisqualit t d h bez glich ihrer gesundheitlichen Unbedenklichkeit rechtlich gefordert und amtlich kon trolliert ihres ern hrungsphysiologischen Wertes und ihres Genusswertes heute kaum mehr unterscheiden sucht
43. Medien aber auch im Bewu tsein dass diesen Sammlungen ein gewisser p dagogischer Wert und eine Daseinsberechtigung im heutigen schulischen Unterricht und auch im musealen Betrieb zukommen sollte wurde die folgende Untersuchung durchgef hrt Rahmenbedingungen und Ziel der Untersuchung Ziel der Untersuchung war eine Erhebung des Istzustandes und des Einsatzes warenkundlicher Sammlungen an mittleren Handelsschule 3 Jahrg nge und h heren kaufm nnischen Schulen Handelsakademie 5 Jahr g nge sterreichs unter Einbeziehung der mit diesem Unterrichtsmedium konkurrierenden oder auch erg n zenden elektronischen Unterrichtsmedien Videofilme Internet CD Roms Da ein Gro teil der Befragten selbst das Fach Biologie kologie und Warenlehre unterrichten spiegelt die Untersuchung auch ein gewisses Stimmungsbild unter den Lehrern dieses Faches Allgemeines Bildungsziel der Handelsakademie ist eine Vermittlung einer umfassenden Allgemeinbildung und einer h heren kaufm nnischen Bildung in integrierter Form wodurch die Absolventen sowohl zur Aus bung von gehobenen Berufen in allen Zweigen der Wirtschaft und Verwaltung als auch zum Studium an Akademien Fachhochschulen und Universit ten bef higt werden sollen Im Fach Biologie kologie und Warenlehre soll im Rahmen dieser Ausbildung ein einheitliches naturwissenschaftliches Weltbild durch die Verkn pfung biologischer kologischer und physikalischer Lehrinhalte vermittelt werden
44. Merkmalbildes in ein anderes nehmen im Modellver such einen gro en Raum ein Die dabei unternommenen Exkurse in die Gestaltpsychologie dienen der Kom munizierbarkeit der sprachlichen Bilder Dahinter verbirgt sich die Suche nach Begriffen und Bildern die erlauben Schl sse zu ziehen ber das Repr sentierte Wer das Wesen eines Gegenstandes versteht ist im stande die Geschichte des Begriffs dieses Gegenstandes zu rekapitulieren Diese Geschichte wiederum ist nichts anderes als die Geschichte des Gebrauchs der verschiedenen W rter die zur Beschreibung des Gegen standes verwendet worden sind Rorty R Philosophie amp Zukunft Multisensorische oder multisensuelle Kompetenz ist sowohl Wiederentdeckung wie anzulegende Kultur technik Nach unserer berzeugung lassen sich folgende Funktionsfelder argumentieren und nachweisen e als Metapher f r einen gesellschaftlichen und individuellen Fitnessprozess entspricht Appell und M g lichkeit f r kulturelle Bildung als Werte und Normenbildungsprozess der Weltdeutung e als reflexives designerisches Denken F hlen Handeln im Sinne einer Entwurfsmethode mit dem inge nieur sthetischen Schwerpunkt Material und Technologie dem humanwissenschaftlichen rezeptionstheo retischen Schwerpunkt der Schaffung atmosph rischer Qualit ten sowie dem Schwerpunkt der Technolo gie zum sicheren sch digungslosen sensiblen Gebrauch von Instrumenten Arbeitsmitteln R umen und Prozessen Die fortsc
45. Moderation von Eigenzeit auf das Verhalten der Verbrau cher so stellt man fest dass moderne Menschen ein u ert breites vielleicht teilweise sogar ambivalentes Spektrum an Zeitverwendung zum Konsum nutzen Dies soll an zwei Beispielen m glicher Konsumsituationen verdeutlicht werden Ambivalente Konsumsituationen Eine moderne Form des Einkaufens ist das sogenannte Online Shopping Im internationalen Vergleich steht Deutschland 2002 laut TNS Emnid hinter den USA und Korea auf Platz drei der Internet Eink ufer vgl Global eCommerce Report 2002 http www tnsofres com GeR2002 home cfm 42 der deutschen Ge samtbev lkerung 2001 36 nutzen das Internet und immerhin ber ein Viertel der Online Gemeinde bzw 11 der Gesamtbev lkerung haben im Juni 2002 auch ber das Internet eingekauft Fast alle online gekauften Waren werden direkt nach Hause geliefert Man braucht damit f r einen Einkauf die eigenen vier W nde nicht zu verlassen Dies tr gt zur Bequemlichkeit bei und spart weil man quasi neben bei einkauft auch Zeit M chte man also z B Zeit mit Lesen verbringen wird das n tige Medium das Buch eben nebenbei online bestellt Eine v llig andere aber ebenso moderne Konsumsituation 1st die sogenannte Mall Charakteristisch f r Malls ist dass solche Kaufumgebungen von Grund auf am Rei brett entworfen werden und damit eine F lle von Gestaltungsm glichkeiten bieten Im Zentrum der berlegungen zu Malls steht
46. Recyclingprodukte aus der Zuckerr benmelasse Verarbeitung Bereits in jenen Tagen nahm Wilhelm Lewicki in Mannheim noch in der Viktoriastra e Kontakt zur Deutschen Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie auf und hat die Vereinigung immer wieder neu mit guten Ideen begeistert zukunftsweisend sachlich beraten und gef rdert In seinem Hause fanden in Mannheim in den Jahren 1986 1987 und 1988 und sp ter in Ludwigshafen 1996 Tagungen der Deutschen Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie statt Hierbei war Herr Wilhelm Lewicki stets ein anregender und f rdernder Gastgeber Diese erfreulichen Begegnungen sind unvergessen 1989 erfolgte die bernahme durch MBO der PROHAMA Holding mit PROHAMA und E V A Mann heim Verlegung des Hauptsitzes von Amsterdam nach Haarlem der Betriebsst tte von Mannheim nach Lud wigshafen Mit Wissen Verhandlungsgeschick und Weitblick entwickelte Wilhelm Lewicki sein Unternehmen weiter Seit 1990 ist die Tochtergesellschaft E V A GmbH in Sachsen und Sachsen Anhalt mit umfangreichen Feld versuchen und der Einf hrung der Zuckerr benvinasse als organische N hrl sung und kologische Kompo nente in der Landwirtschaft t tig Lewicki hat dieses franz sische Verfahren auch in Mitteldeutschland zur Praxisreife gro fl chig entwickelt Durch langfristige Beteiligungen ist die Rohstoffversorgung f r Mischfut terindustrie und Landwirtschaft gesichert Die wissenschaftliche Kundenbetreuung und erweiterte landwirt
47. Redaktion der LebensmittelPraxis Ip Ipvnet de ebenso Be standteil des Programms wie eine F hrung durch den Modellsupermarkt der Bundesfachschule des Lebens mittelhandels www bzneuwied de Gro e Resonanz fanden auch die Workshops die sinnliche Erfahrungen vermittelten Prof Dr Schwedt f hrte unterrichtstaugliche chemische Versuche mit Waren aus dem Super markt vor ein Ansatz das Interesse an Chemie und Warenkunde durch Bezug zur Alltagspraxis zu wecken Prof Dr Dietlind Hanrieder und Dr Michael Hanrieder gestalteten aufw ndige sensorische bungen bei denen die meisten Teilnehmer feststellen konnten wie schwer es ist Reize der Zunge gustatorisch und der Nase olfaktorisch zu beschreiben und zuzuordnen Einiges zum Thema Lebensmittel was die Teilnehmer mehr oder weniger wussten ist ihnen durch die vielf ltigen Beitr ge des Symposiums bewusster geworden vgl den Untertitel des Symposiums Dazu trugen nat rlich auch die anregenden Kontakte und Gespr che bei f r die aufgeschlossene Teilnehmer Anlass und die Pausen Gelegenheit gegeben haben Insofern fiel es dem Referenten der abschlie enden Zusammenfas sung Dr Helmut Lungershausen nicht schwer den Ablauf des Symposiums zu w rdigen den Veranstaltern f r das gelungene Programm zu danken und der Teilnehmerrunde ein Kompliment f r ihr engagiertes Mitge hen zu machen Zu den Programmpunkten bei denen die Unterhaltung im Vordergrund stand geh rte ein Abendbu
48. S 132 139 7 Kuratorin der Ausstellung Susanne Breuss Vgl dazu am Beispiel des Staubsaugers Reinhard Eisendle u a Maschinen im Alltag Studien zur Technikintegration als sozio kulturellem Proze M nchen Wien 1993 Technik und Wissenschaftsforschung Bd 14 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 25 gers l t sich anschaulich nachvollziehen welche Relevanz den verschiedenen Formen der Technikverwen dung und der Technikkonsumtion im Proze der Technikentwicklung zukommt technische Artefakte kom men nicht als etwas Fertiges und Abgeschlossenes auf den Markt sie sind offen f r unterschiedliche Aneig nungs und Nutzungsweisen Im folgenden werden die Ausstellungstexte von Wunschmaschine Staubsauger wiedergegeben erg nzt um einige Literaturhinweise Einf hrung Staub ist berall er ist winzig l stig schmutzig gef hrlich Staub begleitet seit jeher das menschliche Dasein Er f hrte zu alltagspraktischen Problemen und zu einer reichen Symbol und Metaphernsprache Lange Zeit galt er als das kleinste Sichtbare und als Ma stab f r Kleinheit Im 19 Jahrhundert setzte ein intensiver Kampf gegen den Staub ein Ein Produkt dieser Bem hungen ist der Staubsauger Heute rund ein Jahrhundert nach seiner Markteinf hrung verschwindet dieses mittlerweile massenhaft verbreitete Haushaltsger t gleichsam hinter seiner Allt glichkeit Gerade das macht einen Blick auf seine Geschic
49. Sch lern besucht Gefragt wurde nach Angaben zur Schule zur warenkundlichen Sammlung Alter Umfang Zusammensetzung und deren Einsatz im Unterricht zum Einsatz neuer elektronischer Medien sowie zur Person des Kustos und seinen pers nlichen Einsch tzungen Weiters wurde ein anderer Fragebogen an 11 Verleihstellen wissen schaftlicher und zum Unterricht zugelassener Medien versendet um n here Angaben ber Angebote und Inan spruchnahme derselben f r den warenkundlichen Unterricht zu erhalten Schlie lich wurden an einige Firmen Kurzfrageb gen ber ihre Bereitschaft Material f r den warenkundlichen Unterricht zur Verf gung zu stellen gerichtet Alle Befragungen erfolgten durch schriftlich ausgearbeitete Frageb gen Ergebnisse Interpretation der Befragung 55 der Schulen von denen eine Antwort kam besitzen warenkundliche Sammlungen davon wurden sieben vor 1918 angelegt drei stammen aus der Zwischenkriegszeit eine aus der Zeit des zweiten Weltkrieges 40 Sammlungen wurden sp ter angelegt Etwa die H lfte der Kustoden erg nzt die Sammlung laufend durch aktuelles Anschauungsmaterial an 17 Schulen werden nur schadhafte Objekte ausgetauscht Ein berwiegender Teil ber 60 der Sammlungen wird zumindest als einigerma en aktuell eingestuft Hierzu nahmen die Befragten folgende Bewertung auf einer 5 teiligen Skala vor FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 60 TEACHING COMMODITIES IN VOCATIONAL SCHOOLS Tabelle 1 Bewertung der Aktua
50. Stoffe f r die eine Wirkung auf bestimmte K rperfunktionen nachgewiesen ist oder po stuliert wird und die deshalb Gegenstand der Forschung und Entwicklung in Bezug auf funktionelle Lebensmittel sind Inhaltsstoffe M gliche positive Wirkungen auf Bsp Pro Pre Synbiotika Antioxidanzien Vit C u E Carotinoide Phenole Polyphenole e Sekundire Pflanzenstoffe Phytosterine Sulfide Gluco sinolate Phyto strogene e Strukturierte Lipide mehrfach unges ttigte Fetts uren Fettersatzstoffe Bioaktive Peptide bei Verarbeitung oder Verdauung aus Nahrungseiwei freigesetzt e Mineralstoffe Spurenelemente Verdauungssystem Immunsystem Gef system Herz Kreislauf System Immunsystem Krebs Gef system Herz Kreislauf System Infektionskrankheiten Krebs Gef system Herz Kreislauf System entz ndliche Prozesse Diabetes Adipositas Gef system Herz Kreislauf System Infektionskrankheiten Krebs Mineralstoffversorgung Steuerung von Hunger S ttigung Stimmung Wohlbefinden Schmerz Schilddr senfunktion J Blutbildung Fe Knochenfestigkeit Ca Immunsystem Zn Muskelt tigkeit Mg Ca Unabh ngig vom begrifflichen Geltungsbereich einer k nftigen rechtsverbindlichen Definition k nnen Le bensmittel von Natur aus funktionell sein z B Obst Gem se fermentierte Lebensmittel oder auf verschie dene Weise funktionell gemacht werden S
51. Technologien zu denen auch der Inhalt humaner Betreuungskonzepte geh rt Die kologische sthetik bezeichnet eine Kulturtechnik der ganzheitlichen Verfasstheit also auch des Erinnerns und der F higkeit des Erlebens der Naturintegriertheit Unter dem Aspekt der Lernf rderlichkeit erhebt Geruch brigens einen spezifischen Anspruch Bestimmte Duftmolek le beeinflussen f rdern oder hemmen die Freisetzung der Neurotransmitter Serotonin Norad renalin Endorphine Enkephaline u a Vieles ist erkundet so ist die Wirkung von Rosmarin und Citrus len auf Noradrenalin bekannt In diesem Zusammenhang gibt es zahlreiche Statistiken und Publikationen bei spielsweise zur Senkung des Arbeitsausschusses bei Toyota in Japan In der klassischen Dichotomie von Subjekt und Objekt werden Bestimmungen der Pr senz eines Dinges wie Farben Ger che Klang als sekund re Qualit ten bezeichnet Ausdehnung Volumen Form sind dort die pri FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 10 USABILITY m ren Qualit ten und werden als M chtigkeit der Dinganwesenheit im Raum gedacht In einer entwickelten Dingontologie denkt der Darmst dter Philosoph Gernot B hme die Dinge durch die Weise wie sie aus sich heraustreten Durch ihre Wahrnehmung erf hrt der Mensch den Typus seiner Umgebung er erf hrt sich in seiner Leiblichkeit und er begreift Dinge als solche er begreift Menschen und Konstellationen Klang und Geruch sind in diesem Prozess energetische Emanationen die e
52. Voraussetzung f r die Entwicklung solcher Bildsuchmaschinen sind elementare visuelle Deskriptoren die ausreichen die Vielfalt m glicher Bildinhalte 1n den aus Nutzersicht relevanten Aspekten zu beschreiben Es stellt sich z B die Frage welche visuellen Deskriptoren sich eignen eine so komplexe visuelle Variable wie die Textur von Stoffen oder deren Farbigkeit zu beschreiben 9 Die gesuchten Deskriptoren m ssen zus tzlich so beschaffen sein dass hierzu Algorithmen existieren oder herstellbar sind durch die sie sich automatisch aus Bildern extrahieren lassen Die Ermittlung solcher visuellen Deskriptoren muss deshalb Ziel diesbez glicher Human Factors Arbeiten sein FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 USABILITY 3 Konsequenzen f r die Praxis Die oben genannten Beispiele repr sentieren eine Auswahl von Forschungsdefiziten zu Eigenschaften menschlicher Informationsverarbeitung die die Entwicklung gebrauchstauglicher Benutzerschnittstellen gef hrden Es stellt sich die Frage wie man in der Praxis mit solchen Defiziten umgeht angesichts des Umstandes dass im allgemeinen die finanziellen und zeitlichen Ressourcen f r die Durchf hrung von entspre chender F amp E Untersuchungen nicht ausreichen Als Ausgangspunkt der hier in Betracht kommenden Strate gien bieten sich zun chst Schritte sein wie sie von ISO im Sinne des User centred Design 1 grunds tzlich f r die Schaffung neuer Anwendungen und hierf r vorgesehener Benutzersch
53. aber gr tenteils outgesourct wird Ann hernde Beispiele daf r sind Puma Smart Red Bull einerseits aber auch Ikea oder Franchiser wie OBI 5 3 Non Retail Systems Als Konkurrenz zum traditionellen Handel k nnen auch Gruppen auftreten die klassischerweise keine Betreiber von Handel waren oder sind Dazu geh ren vor allem die Industrie mit ihrem Direktvertrieb z B ber Katalog Vertreter Online und oder mit ihren Pilot L den sowie das gesamte Ausland per Internet aber auch Institutionen wie die Deutsche Bahn mit 2400 von insgesamt 6100 zur Zeit bewirtschafteten Bahn h fen Mit 7 5 Mio qm Verkaufsfl chen verf gt die DB bereits ber ca 7 der Verkaufsflachen in FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 39 Deutschland geplant sind f r die Zukunft ca 1000 Service Stores Hinzu kommt die Post mit ihren urspr ng lich 22000 Stellen die auf ca 12000 zusammenschrumpfen Bei Nutzung als Outlets z B als McPaper Filia len ergibt sich eines der gr ten Filial oder Franchisenetze hnliches gilt f r das Bankensystem in Deutsch land Sch tzungsweise d rften ca 10000 Niederlassungen als Verkaufsstellen geeignet sein Schlie lich ist die Telecom zu erw hnen mit ihren vielen Standorten in zum Teil hervorragenden Lagen 22 6 Fazit Verlierer und Gewinner Festzuhalten ist dass zuk nftig die Ausgaben f r Freizeit Unterhaltung Bildung moderat und f r Umwelt Gesundheit Beque
54. and Klein 1999 3 Research method and design of the study In each of the four surveys we took the same normative approach Based on our theoretical framework we developed a number of research questions on some of the necessities and IS infrastructure prerequisites for successfully implementing e business strategies and derived hypotheses to be tested in our research In all four surveys the Austrian Top 500 companies have been the unit of analysis The most appropriate method for col lecting the required data to find answers to our research questions and to test our hypotheses was a quantitative survey with a detailed questionnaire including a core of questions kept constant over the years As far as possible IT managers were addressed directly In all other cases company members with the overall responsi bility for IT related tasks were addressed and asked to respond to the questionnaire The interest in our project has been very high ever since This high interest especially from the businesses themselves had lead to a very high response rate over the years 5 Findings of the study The findings show quite clearly that the use of internet technologies is rather common among the leading Aus trian companies Beside this positive development we found out that the majority of the Austrian Top 500 companies is not offering extranet solutions for their partners or customers and is also not using any kind of internet intranet extranet solution fo
55. and year between the municipalities In contrast to prior studies which tried to explain this variation by mere use of socio economic factors 2 5 here additional data were available including information about the income structure industrial and topographical structure as well as information about the collection system at the level of municipalities We develop a multivariate regression model providing valuable insights about the relationship between demographic parameters and the amount of collected waste glass as well as between logistic parameters and collected waste glass The aim of such a model is the identification of parameters which significantly influence the amount of collected waste in order to provide decision makers with a tool for accurate planning Up to now most of the decision support systems for management planning take the amount of generated waste as given 1 3 4 We identify several factors see Table 1 enabling an accurate explanation of waste glass generation We found a significant impact of the percentage of city area overnight stays per person percentage of employees in the service sector indices of purchasing power and percentage of alpine area These parameters influence the waste glass potential which represents the upper limit of collectable waste glass Furthermore in this novel approach we found a significant positive impact of the logarithmic number of collection sites on the amount of waste glass collect
56. begannen in den 20er beziehungsweise 30er Jahren mit der Staubsaugerherstellung Entwicklung des Staubsaugers in der Zwischenkriegszeit In der Zwischenkriegszeit erreichte die Staubsaugerproduktion einen ersten H hepunkt Immer mehr Her steller warteten mit einem zunehmend ausdifferenzierten Angebot an elektrischen Staubsaugern auf Als Grundtypen kristallisierten sich die noch heute blichen Kessel Schlitten und Handstaubsauger heraus letz tere mit einem am Stiel befestigten au enliegenden Staubsack w hrend bei den anderen Modellen der Staub beh lter im Geh use untergebracht ist Die Namensgebung verweist auf mythische Gestalten wie Kobolde Gnome und Teufel die dem Staub den Garaus machen sollen aber auch auf die Naturkr fte Tornado oder auf Insignien der Moderne wie die Geschwindigkeit Record Rapid Namen wie Saugling oder Vampyr bringen die Arbeitsweise des Ger ts auf den Punkt Viele Staubsauger waren mit Zusatzfunktionen und entsprechendem Zubeh r ausgestattet Sie konnten z B zum Verspr hen von Insektenvernichtungsmitteln zum Fliegenfangen zum Pferdestriegeln zum Bohnern und Schleifen ja sogar als Haartrockner Mixer oder Massageger t eingesetzt werden Diese Multifunktionalit t machte in einer Zeit als elektrische Haushaltsger te noch sehr teuer waren durchaus Sinn FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 28 USABILITY Staubsauger und Haushaltselektrifizierung Obwohl im Vergleic
57. bei gleichzeitiger Vermeidung von Irrelevanz ist um den Datenaufwand m glichst gering zu halten ruhendes Objekt bewegtes Objekt Fee F LAN Blickrichtung 5 gt Tracktehler y Ze Netzhaut Bild 2 Fehler bei der Blickverfolgung bewegter Objekte Beispiele zu Werkzeug Dialogmodalit ten Einsatz von visuellen Deskriptoren zur Bildsuche Erhebliche Entwicklungsanstrengungen gelten heute der Entwicklung von Suchmaschinen die auf das Finden von Bildinformation abzielen Probleme ergeben sich hier in solchen F llen in denen es sich bei den gesuchten Informationen um Bilder handelt die nicht durch Textdeskriptoren beschrieben werden k nnen In solchen F llen bietet sich die Einrichtung von Bildsuchmaschinen an die mit visuellen Deskriptoren arbeiten Man kann sich eine solche Suchmaschine wie folgt vorstellen Hierzu sei angenommen jemand wolle sich ein Kleidungsst ck kaufen Ferner gebe es Kaufh user die ihr Kleidungsangebot ber Bilddarstellung auch im Internet sichtbar machen Zur Erleichterung der Suche wird dem Interessenten nun eine Bildschirmmaske angeboten die Felder enth lt in denen man die f r das betref fende Kleidungsst ck relevanten Parameter wie Form Farbe oder Textur einstellen kann Nach Absenden der mit der Eingabemaske verbundenen Suchanfrage erh lt man im Ergebnis einen Satz von Bildern mit solchen Kleidungsangeboten die die Anforderungen des gesuchten Kleidungsst cks erf llen
58. beim Zeitbegriff der heutigen Gesellschaft angekommen Der Zeitbegriff ist eine Umschreibung des Verst ndnisses von Zeit wie sie innerhalb von Gesellschaften kollektiv wahrgenommen wird Um den modernen Zeitbegriff darzustellen m chte ich etwas ausholen und zun chst eine ltere Vorstellung von Zeit n mlich die lineare Zeit in den Blickwinkel r cken Man k nnte das lineare Verst ndnis von Zeit mit einem ansteigenden Pfeil symbolisieren der allerdings keinen konkreten Zielpunkt besitzt Der lineare Zeitbegriff ist typisch f r die Industriegesellschaft die in einem grundlegenden Vertrauen auf die Zukunft lebt Fortschritt und Weiterentwicklung werden als gegeben und quasi immer positiv be trachtet Als exemplarisch f r diese Sichtweise gilt der Fordismus bzw Taylorismus Durch geeignete organisatorische Ma nahmen bzw technische Weiterentwicklung wird erwartet dass die Zukunft mehr G ter mehr Wohlstand und bessere Lebensqualit t bieten wird Brose formuliert als Devise der vom linearen Zeitbegriff gepr gten Kultur sehr anschaulich immer so weiter immer mehr und immer schneller Allerdings scheint die Rechnung nicht aufzugehen Die Menschen haben ihr Grundvertrauen in die Zukunft mittlerweile stark eingeschr nkt Die Gr nde daf r sind teilweise offensichtlich und gewiss berechtigt Zwei pr gnante Beispiele sind die Aspekte Kernenergie oder die Ver nderung von Erbmaterial bei Nutzpflanzen Bei beiden zei
59. compounds Sun Shade Hydroxytyrosol 1 61 traces Galloylglucose 0 72 0 62 Tyrosol 0 45 traces Gallic acid 2 40 2 80 Syringic acid 0 33 0 88 5 O galloylquinic 15 48 15 86 Elenolic acid der 2 18 1 04 Gallic acid der 0 94 0 82 Rutin 7 93 0 34 3 5 O digalloylquinic 27 60 29 66 Luteolin 7 O glucoside 5 09 0 35 3 4 5 O trigalloylquinic 39 08 21 74 Apigenin 7 O rutinoside 0 57 1 03 Myricetin 3 O glucuronide 7 40 traces Apigenin 7 O glucoside 2 28 0 49 Myricitrin 3 54 1 22 Verbascoside traces traces Quercetin 3 O glucoside 0 94 traces Caffeic Acid der 0 29 traces Quercitrin 0 64 traces Oleuropein 19 67 1 32 Total polyphenols 97 84 72 74 Total polyphenols 40 4 5 65 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 112 SHORT VERSIONS FORUM WARE INTERNATIONAL Figure 1 UV induced A 365 nm fluorescence spectra of a 10 M ethanol solution of soluble phenylpropanoids in 0 1 NA detected in latifolia leaves Spectra were recorded by using authentic standards or isolated compounds The bold black line represents the fluorescence spectrum normalized at the maximum value of a NA stained leaf cross section mean of all the tissue layers collected from plants developed under full shade conditions and excited at 365 nm Fluorescence intensity of both apigenin and oleuropein x 10 16x16 m TEA po I mu EAN 1 1 I b rM STIS I TTTTYT T1 4 1 0 a u E MM ZZ Verbascoside i ih 147 E m Reeg Caffeic acid 3 U I X 1 Luteolin 0 8 E 127
60. conclusion the use of the enzymatic method as a supplementary to the one of the well established chemi cal analyses such as soluble nitrogen or soluble true nitrogen in the studied feed samples leads to a com plete estimation of their protein degradability properties an important component of modern industrial rumi nant production systems ACKNOWLEDGMENTS We are grateful to the Belgian Office for Scientific Technical and Cultural Affairs for the Research Fellows hip of Dr E Vassileva REFERENCES 1 Aufr re J Cartailler D 1988 Mise au point d une m thode de laboratoire de pr vision de la d gradabilit des prot ines alimentaires des aliments concentr s dans le rumen In Ann Zootech 3 4 pp 255 270 2 Dunn N 1999 The impact of animal nutrition on the environment In Feed Mix 7 3 pp 8 11 3 Nugent J H A and Mangan J L 1978 Rumen proteolysis of fraction I leaf protein casein and bovine serum albumin In Proc Nutr Soc 37 abstract 48A 4 Mahadevan S Erfle J D and Sauer F D 1980 Degradation of soluble and insoluble proteins by Bacteroides amylo philus and by microorganisme In J Anim Sci 50 pp 723 728 5 Steinfeld 1997 Livestock environment interactions in industrial production systems In Livestock amp the Environment FAO Reports Rome pp 21 28 6 V rit R Michalet Doreau B Chapoutot P Peyrand J L and Poncet 1987 R vision du syst
61. damit verbundenen Probleme Die ko Designerin Ursula Tischner macht die umfassende Bedeutung von Produktgestaltung und Design einer Ware deutlich nicht nur Form sondern Funktion Gebrauch und Recycling werden beeinflusst Der Wirtschaftsdidaktiker Reinhold Hedtke selbst Okologieverfechter nimmt den sich kologisch nen nenden Markt aufs Korn und entlarvt eigentliche Beweggr nde vieler Konsumenten e Der Leiter des Bereichs Warentests der Stiftung Warentest Wolfgang Sieber beschreibt die Arbeit dieser Einrichtung und geht auf neue Entwicklungen beim Test komplexer Produkte ein e Die Wirtschaftsinformatiker Roman Brandtweiner und Herbert Loicht beschreiben den Einfluss der Informationstechniken auf die Waren Wie weit geht die Digitalisierung auch hier gibt es materiell nicht vorhandene Waren Der Bio konom Richard Kiridus G ller stellt die Ware in die Schnittmenge von Biologie konomie sowie Entropiegesetz und kommt zur Forderung von Nachhaltigkeit durch Bioware Der Umwelt Okonom Eberhard Seifert unternimmt einen Br ckenschlag zwischen den klassischen und polit konomischen Wurzeln der Warenkunde und einer nachhaltigen Warenwissenschaft als zukunfts f higer Disziplin Der Ware Sein und Schein Zw lf Texte ber die Warenwelt in der wir leben Ca 224 S 37 Abb und Tabellen Hardcover 17 x 24 cm Haan Gruiten 2002 ISBN 3 8055 9857 3 ca 17 50 EUR Dr Reinhard L bbert Vorstand der Deutsch
62. der Ermittlung der Schadensursa chen und bei der Auswertung der Sch den in der Praxis Neue Rechtsvorschriften und Normen Aktuelle Fragen der Revision der Europ ischen Verpackungsdirektive Die neuen Anforderungen an Verpackungen RAL G tezeichen f r Verpackungsmaterialien Verpackungen Paletten und Beh lter sowie 10 Jahre Deut sches Verpackungsinstitut e V und Das Deutsche Verpackungsinstitut und der Standort Leipzig Aus der 1 und der 2 Auflage bernommen wurde der Beitrag ber das Lexikon der Warensch den der ber die Anlage und die Anwendung des Lexikons spezieller informiert in dem ein Team von Spezialisten im Ergebnis von mehr als 40 j hriger Forschungsarbeit den Stand des Wissens ber Qualit tsver nderungen und Warensch den zusammengestellt hat Da das Lexikon neben den Sch den und typischen Kriterien f r die Sch den auch die Umwelteinfl sse ber cksichtigt die zu Sch den f hren k nnen bietet das Lexikon wichtige Voraussetzungen f r eine rationelle Schadensverh tung Ein Nachtrag zur Neuauflage erl utert die neue Haftungssituation nach dem aktuellen Transportrecht und zwar mit Informationen zur Haftung von Spediteuren und Frachtf hrern einer tabellarischen bersicht zum Gesetz zur Neuregelung des Fracht Speditions und Lagerrechts Transportrechtsreformgesetz TRG sowie Informationen zum aktuellen Versicherungsschutz Der Sammelband kann unter dem Titel Fortschrit
63. effects of using chromic waste in production of chro mium compounds In J Cleaner Prod 9 pp 219 226 5 Walawska B Kowalski Z 2000 Model of technological alternatives of production of sodium chromate VI with the use of chromic wastes In Waste Management 20 pp 711 723 Zygmunt Kowalski Zbigniew Wzorek Marta Gollinger Institute of Chemistry and Inorganic Technology Cracow University of Technology Poland E mail zkow chemia pk edu pl corresponding author Institute of Chemistry and Inorganic Technology Cracow University of Technology Krakow Poland Faculty of Commodity Science Cracow University of Economics Krakow Poland FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 AUTHOR S GUIDE 115 FORUM WARE INTERNATIONAL INTERNET EDITION GUIDE FOR AUTHORS Manuscript Submission Submission of a paper or article is understood to imply that the article is original and is not being considered for publication elsewhere Submission of a multi authored manuscript implies the consent of all the participating authors Upon acceptance of the article by the journal the author s will be asked to transfer the copyright of the article to the publisher The manuscripts have to be sent as word or rich text documents until 10 April at latest to Dr Eva Waginger Institut f r Technologie und Warenwirtschaftslehre Wirtschaftsuniversit t Wien Augasse 2 6 1090 Wien as floppy disk and hard copy or attached to e mail to eva waginger w
64. eindeutig auszumachen in welche Richtung sich die Staubentfernungs ger te f r den Hausgebrauch entwickeln w rden Langfristig setzte sich die reine Vakuumreinigung durch die wahrscheinlich erstmals vom englischen Erfinder Hubert Cecil Booth angewendet und 1901 patentiert wurde Vgl Susanne Breuss Die Stadt der Staub und die Hausfrau Zum Verh ltnis von schmutziger Stadt und sauberem Heim In Olaf Bockhorn u a Hrsg Urbane Welten Referate der sterreichischen Volkskundetagung 1998 in Linz Wien 1999 Buchreihe der sterreichischen Zeitschrift f r Volkskunde Neue Serie Bd 16 S 353 376 Zur technischen Entwicklung des Staubsaugers vgl Christoph Glauser Einfach blitzsauber Die Geschichte des Staubsaugers Z rich 2001 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 27 Mechanisch angetriebene Staubsaugermodelle lassen sich nach ihrer technischen Funktionsweise grob in Propeller Blasebalg oder Pumpensysteme unterteilen nach ihrer Anwendungsweise in hand fu rad und wasserangetriebene Maschinen Mit diesen fr hen Modellen f r den Hausgebrauch wurde die Entwicklung des Staubsaugers zum Haus frauenger t eingeleitet Parallel dazu fanden im industriellen und gewerblichen Bereich Versuche mit Dampf Benzin und elektrischem Strom als Antriebskraft statt Mobile und station re Entstaubungsanlagen Neben mechanischen Kleinger ten wurden zu Beginn des 20 Jahrhunderts auch mobile und station r
65. erst in zwei Jahren zu erwarten functional food Produkte verwischen die Grenzen zwischen Lebens Nahrungserg nzungs und Heilmitteln Au erdem verspr chen sie meist mehr in der Wer bung als sie tats chlich einl sen k nnten Zum thematischen Stichwort Bio konomie referierten sterreichische Kollegen Dr Richard Kiridus G ller f hrte die These Nicht die Wirtschaft lebt sondern das Leben wirtschaftet aus und verwies auf die biologischen Grundlagen der Wirtschaft Die Ware ist als Bindeglied zwischen Natur und Wirtschaft zu sehen Dr Wolfgang Haupt und Josef Neumaier stellten die inhaltlichen Vorarbeiten f r ein internationales Projekt zum nachhaltigen Umgang mit Waren und dessen geplante Pr sentation im Internet dar F r die Warenlehre im Unterricht gab es vielf ltige Anregungen J rgen Sieler Bildungszentrum Neu gab Tipps zum Umgang mit Suchmaschinen um unterrichtsrelevante Themen gezielt zu finden Josef Zwickl erm glichte einen Einblick in seine p dagogische Praxis bei der er die neuen Medien im Unterrichtsbe reich Biologie Okologie Warenlehre kreativ einsetzt Jan Wiernik Dr August Oetker Nahrungsmittel KG stellte ein Programm zur Regaloptimierung vor und Joachim Beck zog ein Resumee seiner Unterrichtst tigkeit und Lehrbucharbeit ein ver ndertes Kompetenzprofil von Kundenberatern stellt neue Anforderungen an den Warenverkaufskunde Unterricht Neben den Vortr gen war ein Besuch bei der
66. ge unterstrichen auch die Bedeutung neuer warenkundlicher Erkenntnisse f r die Praxis Zugleich wurde deutlich dass die Aufgaben der Zukunft eine Verst rkung der warenkundlichen For schungskapazit ten erforderlich machen Nachdem an keiner deutschen Universit t ein Lehrstuhl f r Waren kunde mehr besteht sollten sich die Bildungspolitiker des Bundes und der L nder aufgerufen f hlen diese Fehlentwicklung kurzfristig zu korrigieren Die Beratungen zu neuen Erkenntnissen aus dem Qualit tsmanagement wurden mit einem Vortrag des Lei ters der Internationalen Akademie f r Qualit t Prof Alain Michel Chauvel vom B ro Veritas in Courbevoi Frankreich gt er ffnet In seinem Vortrag Das Magisterium eine neue Dimension im Totalen Qualit ts management bezeichnete er die Entwicklung von Produkten hoher Qualit t als wichtigsten Beitrag zur Ent wicklung der menschlichen Gesellschaft Vortragssammlung in zwei B nden Die Vortr ge die im Plenum des Symposiums und in den Postersitzungen zur Diskussion standen sind von der Universit t Maribor in zwei Sammelb nden zusammengefasst worden Die B nde haben einen Gesamt umfang von 1466 Seiten und sind unter dem Titel Commodity Science in Global Quality Perspective Pro ducts Technology Quality and Environment Warenkunde in globaler Qualit tsperspektive Produkte Tech FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 AUS DEN GESELLSCHAFTEN ANKUNDIGUNGEN 87 nologie Qualit t und Umwelt ers
67. immer die Vermittlung spezifischer Erlebniswerte Weinberg Besemer 1999 S 239 Dem Kunden soll ein Einkaufserlebnis gebo ten werden FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 19 Anders als beim Online Shopping lassen sich die Konsumenten in einer Mall also v llig auf den Vorgang des Einkaufens ein und verbinden ihn mit anderen Bed rfnissen In Malls wird nicht nur eingekauft sondern auch gegessen oder ins Kino gegangen Auch spezielle Veranstaltungen wie z B Autogrammstunden Mode schauen oder Vernissagen geh ren zum Repertoire der gro en Malls Der Konsument kann also seine Konsumzeit seine Freizeit seine Familienzeit und vielleicht auch seine Kulturzeit in Malls verbringen Die Konsumenten nutzen solch kontr re Kaufsituationen parallel so dass es sein kann dass eine Person die tags zuvor ein Buch online bestellt hat um Zeit beim Einkaufen zu sparen den vollen Tag in einer konsu morientierten Umgebung verbringt Unterschiedliche Arten von Kaufentscheidungen Nicht nur bei den Konsumsituationen sondern auch bei der Art wie eine Kaufentscheidung getroffen wird ist der Aufwand an Zeit bedeutsam und h chst unterschiedlich Im Folgenden sollen daher die klassischen Kaufentscheidungen und der ihnen typische Einsatz von Zeit kurz beleuchtet werden Die zeitintensivste Art ist die extensive Kaufentscheidung Bei einer solchen Entscheidung liegen dem Verbraucher noch keine Informationen oder Entscheidungsmu
68. in der sozialen Marktwirtschaft eine Zeitschrift des Instituts f r Wirtschafts und Sozialwissenschaftliche Bildung e V M nster Heft 1 1994 Leske Budrich Leverkusen Ba eler Ulrich Heinrich J rgen Koch Walter A S 19995 Grundlage und Probleme der Volkswirtschaft Wirtschaftsverlag Bachem K ln Weinberg Peter Besemer Simone 1999 Shopping Center in der Zukunft In Marketing Zeitschrift f r Forschung und Praxis ZFP M nchen Beck Heft 3 3 Quartal 1999 Kroeber Riel Werner und Weinberg Peter 19997 Konsumentenverhalten Vahlen M nchen Haefner K 1997 Multimedia im Jahre 2000plus Konsequenzen f r das Bildungswesen In Issing L amp Klimsa P Hrsg 19972 Information und Lernen mit Multimedia Weinheim Psychologische Verlags Union S 463ff Lyman Peter und Varian Hal 2000 How Much Information http www sims berkeley edu how much info 07 2002 Werner Nagel WN Learnware Arndtstra e 26 79539 L rrach E mail nagel wn learnware de FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 21 TERMINOLOGIE INFORMATIONSLOGISTIK IN WARENWIRTSCHAFTSSYSTEMEN Oliver Fink TERMINOLOGY LOGISTICS IN ELECTRONIC DATA EXCHANGE For your database to reach its potential it must recognize the linguistic habits of its users A poorly maintained in terface increases expenses causes unnecessary queries and results in misunderstandings Workflow and communica tion suffer When such database pr
69. man sich auf andere Weise von den Wettbewerber Produkten abzusetzen bersicht 1 bersicht 1 M glichkeiten der Lebensmittelunternehmen sich mit ihrem Produkt bei gleicher Basisqualit t von den Wettbewerber Produkten abzusetzen e Niedrigerer Preis e Attraktivere Herrichtung Aufmachung des Lebensmittels oder der Verpackung e Bio Oko e Besondere Herkunft und oder Tradition e H herer Werbeaufwand Originalit t der Werbung e Gesundheitlicher Zusatznutzen Nachdem manche Strategien weitgehend ausgereizt sind z B qualitativ ad quates Produkt zum geringeren Preis und andere zumindest keine gro artigen Zuw chse mehr erwarten lassen z B Bioprodukte verspricht die Vermarktung von Lebensmitteln mit einem gesundheitlichen Zusatznutzen so genannte funktionelle Le bensmittel functional food sich l ngerfristig zu einem erfolgreichen Trend mit betr chtlichem Absatzpoten zial zu entwickeln Was sind funktionelle Lebensmittel Eine rechtsverbindliche Definition dieser Produktgruppe existiert bis her au er in Japan nicht Nach der von einer Arbeitsgruppe im Rahmen eines 1995 gestarteten EU Projektes FUFOSE Functional Food Science in Europe aufgestellten Arbeitsdefinition kann ein Lebensmittel dann als funktionell betrachtet werden wenn es ber die Effekte einer ad quaten Ern hrung hinaus eine oder meh rere Zielfunktionen im K rper positiv beeinflusst und damit zur Verbesserung der Gesundheit und des Wohl
70. me des prot ines digestibles dans intestin PDI In INRA Bull Tech CRZV Theix 70 pp 19 34 Elka Vassileva Richard Agnessens Philipe Lecompte University of National and World Economy E mail Sofia evassileva yahoo com corresponding author Centre de Recherches Agronomiques de Gembloux 6800 Libramont Chevigny Belgique FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 KURZFASSUNGEN FORUM WARE INTERNATIONAL 109 PRESTIGE OF THE PRODUCTS METHODOLOGY Nedyalka Georgieva ABSTRACT The paper treats a research work on the aesthetic properties of the products and a methodology for evaluation of the prestige was developed Two categories of requirements were included emphatic preferences and conventional preferences The Methodology includes 7 stages The results are quantified and a prestige sample order is formed KEYWORDS Methodology industrial goods prestige research emphatic preference conventional preference Introduction This paper offers a methodology for evaluation of consumers requirements for the prestige of the products on the grounds of a scientific experiment carried out by the authoress Argumentation of the problem Basis of the real beauty in the technical world is the expedience The empirical study was carried out for final products The method abides by the principle of quantitative reporting of results by categorizing them into conventional and emphatic preferences 1 Material studied
71. mit ver ndertem Fetts uremuster e Zusatz oder Induktion der Bildung von Stoffen die im Lebensmittel normalerweise nicht vorkommen Margarine mit Phytosterin Zusatz Vitamin A haltiger Reis e Substitution eines Lebensmittelbestandteils dessen berm iger Verzehr unerw nschte Effekte hat durch einen ern hrungsphysiologisch g nstiger beurteilten Bestandteil Ersatz von Zucker durch Zuckeraustauschstoffe oder S stoffe Fett durch Fettersatzstoffe e Verbesserung der Bioverf gbarkeit von Lebensmittelinhaltsstoffen die g nstige Wirkungen aus ben Entfernung von Inhibitoren Komplexbildung mit anderen Lebensmittelinhaltsstoffen Verhinderung von Oxidation oder Ausf llung Mikroverkapselung bersicht 5 Beispiele f r bereits auf dem Markt befindliche funktionelle Lebensmittel e Pro pre synbiotische Milchprodukte e Probiotische Wurst e Backwaren oder Cerealien mit zugesetzten Pro oder Prebiotika Mineralien Vitaminen Antioxidanzien omega 3 Fetts uren e Margarine mit zugesetzten Phytosterinen e Zahnpflegende Kaugummis e Bonbons mit zugesetzten Vitaminen Mineralstoffen Pflanzenextrakten e Hypoallergene S uglingsnahrung e Functional Drinks Getr nke mit zugesetzten Vitaminen A C E B Mineralstoffen Ballaststoffen Pflanzenextrakten Coffein Taurin Glucurons ure Bei der Entwicklung funktioneller Lebensmittel sind verschiedene wissenschaftliche und technologische Herausforde
72. or if they were still loosing ground compared to their European competitors In the years 2000 2001 and 2002 follow up projects were done The first survey showed quite clearly that the majority of the Austrian Top 500 companies had not identified the challenge and that more than two thirds of the compa nies neither did nor were planning to do e business in any way The research project did also identify a lack in necessary IT infrastructure as a solid basis for intranet internet E Business solutions Mahrer amp Brandtweiner 1999 The follow up studies showed that the situation has changed over the years and that now the Austrian Top 500 are successfully accepting the e commerce challenge They also have already adapted their IT infrastructure to implement internet intranet solutions and further more renew already existing internet intranet solutions to maintain pioneering entrepreneurial advantages Mahrer amp Brandtweiner 2001 2 Theoretical Framework Our strategy framework is based on the ecology oriented business framework developed by James Moore Moore 1993 and 1997 and the e business oriented advancement of Moore s theory by Scharl amp Brandtwei ner Scharl amp Brandtweiner 1998 as well as on a more technology oriented framework presented by Werthner and Klein to identify the IT infrastructure related parameters influencing the building of an e business strategy as well as external parameters for e business solutions Werthner
73. the feed leads to substantial by product emissions which can cause severe environmental problems That is why the need of research on better estimation of animal feeds which can provide feeding economically adapted to the needs of production has increased Dunn 1999 pp 8 11 The degradability of dietary protein in the rumen is of considerable importance in most of the recent systems proposed for calcula tion of feed protein values V rit 1987 pp 19 34 Numerous and varied methods for estimation of protein degradability are proposed in vivo in situ in vitro or other laboratory methods The use of commercial enzymatic preparations appears promising However non bacterial enzymes cannot really reflect proteolytic activity in the rumen and many authors have preferred enzymes extracted from Streptomyces griseus griseus Aufrere 1988 pp 255 270 The paper examines the implementation of classical laboratory methods such as soluble nitrogen SN and soluble true nitrogen STrN and enzymatic method measuring degraded nitrogen DN during enzymatic incubation with proteolytic enzyme to a series of animal feeds intended for ruminants The purpose of the research is to assess differently conditioned samples dry and lyophilized with respect to the quantity and the quality of the nitrogen contained in them and their protein degradability properties MATERIALS A series of feed mixtures for ruminants dry and lyophilized develo
74. vielen W nschen ihre Erf llung zu verhei en Er hat gleichzeitig wie ein Sportwagen auszusehen wie ein Computer zu informieren per Fernbedienung SIEMENS zum Unterhaltungsmedium zu mutieren wie ein Partner zu sprechen automatisch sich selbst zu beherrschen sich wie ein Kind in den Armen wiegen zu lassen Vapo Leader alles zu schlucken und trotz dem nicht zu stinken Sein h chstes Ziel aber ist es das Problem der kollektiven Umweltverschmutzung zu privatisieren und mittels Scheintechnik individuell zu l sen Da das Ding auch staubsaugen kann tritt bei all den Qualit ten in den Hintergrund Die Ekstasen der Technik die technischen berschreitungen des Techni schen die Verkehrungen des Mittel Zweck Verh ltnisses sind freilich nicht zu kritisieren Es zeigt sich darin blo die Gesetzm igkeit aller Bed rfnisbefriedigung da n mlich die Bed rfnisse sich mit ihrer Befriedi gung progressiv vermehren Parallel zur konomischen Wachstumsspirale gibt es die der W nsche FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 32 USABILITY Die Staubsaug Sucht zeigt diesen Mechanismus deutlich an je sauberer eine Wohnung gemacht wird desto sensibler wird die Wahrnehmung der Bewohner f r das Ph nomen Schmutz Dabei ist Schmutz kein objektiver Sachverhalt sondern Ergebnis einer sozialen bereinkunft die im Dreck leben merken dies nicht Somit ist der Staubsauger zugleich die Ursache des Problems das er l sen soll So paradox es auf s erste klingt
75. werden Vor allem nach dem Ersten Weltkrieg erschien dies infolge der sozialen Umw lzungen als immer dringlichere Aufgabe Es er ffneten sich neue Perspektiven f r die Frauen und die Hausarbeit begann ihren Stellenwert als zentraler Inhalt weiblichen Lebens zu verlieren Eine Erleichterung der Staubbek mpfung versprach man sich von neuen technischen Hilfsmitteln und von einer sachlicheren Wohnkultur Teppichkehrmaschinen Versuche die weitverbreitete Reinigungsarbeit mit dem Besen zu mechanisieren f hrten zun chst zu Maschinen f r die Stra enreinigung Brauchbare Ger te mit aneinandergereihten und rotierenden B rsten entstanden ab den 1840er Jahren Dieses technische Grundprinzip wurde ab dem ausgehenden 19 Jahrhundert auch bei kleinen Teppichkehrmaschinen f r den Haushalt angewendet Als erste Haushalts Reinigungsmaschi nen waren sie bereits um 1900 weit verbreitet Aufgrund ihres vergleichsweise niedrigen Preises und ihrer Unabh ngigkeit von der Elektrizit t konnten sie sich neben dem elektrischen Staubsauger bis in die zweite H lfte des 20 Jahrhunderts hinein behaupten Mechanische Staubsauger Ab dem letzten Drittel des 19 Jahrhunderts wurde auch mit dem Wegsaugen und Wegblasen von Staub experimentiert Verschiedene Prinzipien Antriebe und Modelle wurden entwickelt und erprobt Zun chst wurde sowohl mit komprimierter Luft wie mit Vakuum und der Kombination beider Prinzipien gearbeitet Bis nach dem Ersten Weltkrieg war nicht
76. zur Grundausstattung der meisten Haushalte Andere Versprechungen konnten sich nicht erf llen Die h usliche Reinigungsarbeit kann nicht automatisiert und vollst ndig an Maschinen delegiert werden Der Einsatz des Staubsaugers erfordert menschliche Arbeitskraft und diese ist nach wie vor meist weiblich Haushaltstechnik hat nicht wie oft behauptet und herbeigesehnt zur Befreiung der Frau von der Hausarbeit gef hrt Die ungleiche Verteilung der Arbeit zwischen den Geschlechtern ist ein gesellschaftliches Problem und kann nicht allein mit Hilfe von Technik gel st werden P Zum Begriff Wunschmaschine vgl Gilles Deleuze F lix Guattari Anti dipus Kapitalismus und Schizophrenie I Frankfurt M 1977 franz 1972 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 30 USABILITY Der Staubsauger als Hausfrauenger t H usliche Staubbek mpfung als Teil der Hausarbeit gilt traditionell als Frauenarbeit Die Ein bung in die ses geschlechtsspezifische Rollenmuster beginnt bereits in der Kindheit bef rdert unter anderem durch ent sprechendes Spielzeug und das Vorbild der staubwischenden und saugenden Mutter Selten nur werden die allgegenw rtigen Bilder von staubbek mpfenden Frauen durch solche von M nnern durchbrochen Das sind die Dinge an die ein Mann nie denkt da seine B cher so verstaubt sind und da ab und zu irgendeine Frau sie von diesem Staub befreien mu Was tut ein Mann der keine Frau hat und auch keine Bediener
77. 00000000000nssnnssnnssnnssnnssnnssnnssnnssnnssnnssnnssnnnsnnne 107 Elka Vassileva Richard Agnessens Philipe Lecompte PRESTIGE OF THE PRODUCTS METHODOLOGY uss0r00r00n00nssossnssnnsnnsnnssnssnnsnnssnssnnsnnssnssnnee 109 Nedyalka Georgieva POLYPHENOLS OF EVERGREEN SHRUBS IN THE MEDITERRANEAN BASIN AS A SUITABLE RESOURCE FOR ANTIOXIDANTS 0u220000000000000000000000000000000000000n0snnssnnnsnnssnnssnnnsnnnsnnne 110 C Galardi P Pinelli M Tattini G Agati F F Vincieri and A Romani QUALITY OF THE CHROMIUM COMPOUND PRODUCTION MODELS 113 Zygmunt Kowalski Zbigniew Wzorek Marta Gollinger FORUM WARE INTERNATIONAL INTERNET EDITION GUIDE FOR AUTHORS 115 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 1 OFFENE FRAGEN DER HUMAN FACTORS FORSCHUNG BARRIEREN BEI DER ERFOLGREICHEN NUTZUNG DER INFORMATIONSTECHNIK Jens Faber UNSOLVED QUESTIONS OF HUMAN FACTORS RESEARCH OBSTACLES OF USABILITY The acceptance as well as the frequency of use of telecom products and services depend on various variables one of them known as usability Though there are various approaches to assure the usability of user interfaces there are still obstacles to fulfil that requirement This partly results from missing human factors research The present article illustrates such deficits with regard to input output and dialogue components of user interfaces It finally recommends some strategi
78. 000000220000000000000 71 TRENDS UND STRATEGIEN ALS SCHWERPUNKT NEUER VERPACKUNGSKURSE 71 QUALIT T QUALITY DIE ROLLE UND NUTZUNG MIKROBIOLOGISCHER PROZESSE IM LEBENSZYKLUS VON MATERIALIEN UNTER BESONDERER BER CKSICHTIGUNG VON TEXTILIEN 73 Pehtasheva E L Neverov A N Sinizin N M FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 INHALT CONTENTS REZENSIONEN REVIEWS David Redhead PRODUCTS OF OUR TIME ORT 77 Wolfgang Pauser EXPLORER EIN WISSENSSPIEL ZUR HUMANGENOMFORSCHUNG rsrsonssossossnssonsnnssnssnnsonsnnssnssnnsnnssnnsnnee 78 Markus Hartung G nter Gerbitz FAIRNESS SELLING DIE NEUE DIMENSION DES VERKAUFENS uscsssossossonsonssossnnsonsnnssonsnne 79 G nter Otto Bernhard Bonz Hrsg WIRTSCHAFT UND TECHNIK IN DER BERUFSBILDUNG INTEGRATION UND SEPARIERUNG Bernhard Bonz Reinhold Nickolaus Heinrich Schanz Hrsg UMWELTPROBLEMATIK UND BERUFSBILDUNG 20u200s000s000200020002000200020002000200000002000000000000000 80 Reinhard L bbert Helmut Lungershausen AUS DEN GESELLSCHAFTEN ANK NDIGUNGEN FROM THE SOCIETIES ANNOUNCEMENTS INTERNATIONALE GESELLSCHAFT F R WARENWISSENSCHAFTEN UND TECHNOLOGIE IGWT PROFESSOR JACEK KOZIOL CELEBRATED HIS 70 BIRTHDAY EE 83 BERICHT VOM 13 IGWT SYMPOSIUM s ssessescesoesoesoesoesossoesossoesossoesossossossoesossossossossossossossossossosse 84 G nter Grundke DEUTSCHE GESELLSCHAFT FUR WARENKUNDE UND TECHNOLOGIE DGWT HEINRICH SCHANZ 75 JAHRE
79. 173 K 100 80 Lei M z 0 ga a een a aat 144 Ber E TORNA 8 lli AT Sgr p 802 0 9 5 30 ENE P xl 5 AH 020 3 en e T 973K 0 0 T 1173K T4 E ime min Ti i 0 20 40 60 lo 0 20 40 60 ane min 80 Figure 3 Effect of SO concentration on Figure 4 Effect of temperature on CaO CaO reactivity at T 1173 K 8 55 m reactivity at Cso2 0 9 S 36 m g Figures 3 and 4 illustrate a significant influence of SO2 concentration on the CaO reactivity at a constant temperature 1173 K and specific surface area respectively at constant sulfure dioxide concentration in the gas mixture and two different temperatures Higher reactivities were obtained for higher sulfure dioxide concentrations at constant temperatures fig 3 and for higher temperatures at constant sulfure dioxide concentration CONCLUSIONS The limestone is quickly converted to lime which further reacts with sulfur dioxide New studies have been carried out on the sulfation reaction using a CAHN TG 121 system for experimental measurements The ex perimental data show that the reactivity of CaO is strongly influenced by three factors calcined temperature specific surface area and SO concentration in the gas mix
80. 4 46 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN Abschlie end ist festzustellen dass Definition Inverkehrbringen Wirksamkeitsnachweis Sicherheitsbeur teilung sowie die Frage von Kennzeichnung und Bewerbung funktioneller Lebensmittel bisher rechtlich v llig unzureichend geregelt sind Funktionelle Lebensmittel sollen Wirkungen aus ben wie sie bislang nur Arznei mitteln zukommen ohne dass der Verbraucher derzeit in gleicher Weise vor Risiken und Nebenwirkungen gesch tzt wird Die Sinnhaftigkeit einer Krankheitsprophylaxe oder therapie durch den Verzehr funktioneller Lebensmittel ist in der Fachwelt sehr umstritten Zudem ist u erst zweifelhaft ob funktionelle Lebensmittel tats chlich zu einer ges nderen Ern hrung f hren oder nicht vielmehr falsches Ern hrungsverhalten eher f r dern Literatur 1 G Funktionelle Lebensmittel Zukunft der Ern hrung oder Marketing Strategie Der Lebensmittelbrief 2000 Heft 7 8 S 180 182 2 M Wolters D Siekmann A Hahn Functional Foods Aktuelle Situation und Perspektiven Zschr f Ern hrungs kologie 2 2001 1 S 36 46 3 N Kuhnert Funktionelle Lebensmittel eine kritische Betrachtung Nachrichten aus der Chemie 50 2002 2 S 142 146 4 K Braun A Hahn B M Watkinson B Schmitt Functional Foods Konzept und Ziele Ern hrungs Umschau 48 2001 5 180 187 5 A T Dieplock P J Aggett M Ashwell F Bornet
81. ESELLSCHAFTEN ANKUNDIGUNGEN 97 EUROCONFERENCE ON UNIVERSITY AND ENTERPRISE A PARTNERSHIP FOR TRAINING RESEARCH EMPLOYMENT AND SOCIAL DEVELOPMENT Rome Faculty of Economics University La Sapienza September 26 28 2002 University and enterprise challenge together the new millennium and have to begin together acommon way combining requirements interests and purposes On the one hand University needs enterprises to realise a formative offer more and more oriented to the new needs of the society and this may only occur with a continuous exchange between University and Enterprises On the other hand enterprise needs University to prepare young people with advanced competencies helping to face the challenge launched by globalisation of markets and by an always harder competition Coming from a tighter link between these two worlds from the connection among human cultural and technological resources of Universities and the knowledge of market dynamics of Enterprises a new way to training and economic social and productive development may come out this development if well managed will certainly help occupation growth Some scientific profiles typical of the studies and researches made in our scientific group are of great interest in this process of change and development and need to be particularly focused Outline ofthe Tentative Scientific Program RESEARCH amp DEVELOPMENT arequirement for competition on global markets RESEARC
82. ETIES ANNOUNCEMENTS HOW TO OPTIMIZE POSTER PRESENTATIONS Helmut Lungershausen Poster presentations are market places or open stages to spread new ideas and findings to contact interested colleagues and to enlarge the degree of familiarity of scientists and institutions among the academic commu nity Poster presentations are also a welcome interruption after a series of lectures The audience has the chance to get exercise to have a coffee and to talk with other people Therefore poster presentations also play an important role in the dramaturgy of a scientific meeting The positive effects of a poster presentation are stimulated by a poster contest Competition can create an atmosphere of additional motivation engagement and interest The prizes awarded to the winners are of low material worth but they give positive feedback and represent recognition for high achievement Poster presentations have become part of IGWT symposia because the number of oral lectures in such an event is limited by time and because some subjects or findings address only a small target group instead of the plenum During the IGWT symposia in Poznan 1999 and Maribor 2001 the organizing committees organized poster contests with many participants The author had the honour and the pleasure to evaluate the posters as a member of the poster contest jury Because the quality of the presented posters can vary within a wide range some explanations about the ass
83. Ebene in Logik Ethik und sthetik seine Fortsetzung findet Was nicht der Logik des Lebendigen entspricht das scheitert fr her oder sp ter an den biologischen Rahmenbedingungen Das Gute ist Ausdruck gelungener Funktionalit t dessen was dem ganzen Leben n tzt Das Sch ne richtet sich auf das organische Ganze Die Utopie durch Fortschritt die Selektionskr fte des Lebendigen zu berlisten verschiebt die Selekti onswirkungen blo mit der bedrohlichen Folge dass deren ferne Feedbacks umso heftiger eintreffen Wenn durch Fortschritt die Wirtschaft w chst dann w chst der Planet nicht mit Wirtschaft die sich nicht von nachhaltiger Existenzsicherung leiten l sst verliert ihren Sinn In operationa ler Geschlossenheit liegt der Sinn des Lebens im Leben selbst In Orientierung am Lebendigen ist auf kultu reller Ebene die selektive Rechtfertigung des Handelns auf eben diese biokybernetische Geschlossenheit ver Wiesen In der biokulturellen Bewusstlosigkeit der Postmoderne wei Heinz von Foerster Antworten zur bio ky bern ethischen Selbstorganisation In der Offenheit der Evolution gibt es im Kalk l des Unwissbaren Letho logie zwei Komponeneten 1 Unbestimmtheiten 2 Unentscheidbarkeiten Wir k nnen nur jene Fragen entscheiden die prinzipiell unentscheidbar sind Die Verantwortung f r die Konsequenzen unserer Selbstor ganisation nimmt uns niemand ab Willst du erkennen so lerne zu handeln As
84. Einsatzes warenkundlicher Sammelobjekte im Unterricht Bewertung der H ufigkeit des Einsatzes Anzahl der Antworten 1 sehr h ufig 9 2 16 3 29 4 4 5 nie 0 Dieses Befragungsergebnis zeigt dass die berwiegende Mehrzahl der Sammlungen oder zumindest Teile daraus einer regelm igen Verwendung im Unterricht unterliegen Nach dem Eindruck der Lehrer erweckt der Einsatz der Sammelobjekte im Unterricht ein zumindest mittelm iges Interesse bei den Sch lern Tabelle 5 Sch lerinteresse an Exponaten der warenkundlichen Sammlungen Einstufung des Sch lerinteresses H ufigkeit der Antworten 1 interessiert die Sch ler 9 2 19 3 22 4 4 5 interessiert die Sch ler nicht 2 Die urspr nglich in der kaufm nnischen Ausbildung vorhandene Warenpr fung findet noch ihren Nieder schlag in der Verwendung von Mikroskopen f r den Warenlehreunterricht 36 Befragte gaben an Mikroskope im Warenlehreunterricht heranzuziehen Im Zuge der Einf hrung neuer Lernformen werden zunehmend Projektarbeiten in den verschiedenen Unter richtsf chern durchgef hrt 24 der befragten Lehrer f hrten im Jahr 2000 2001 Projektarbeiten im Fach Bio logie kologie und Warenlehre durch 15 davon verwendeten hierzu auch Exponate aus der warenkundli chen Sammlung Projekte wurden u a zu folgenden Themen durchgef hrt Errichtung eines Handelsmuseums Gesunde Schuljause Apfelprojekt
85. Entscheidung Wie breit werden Warengruppen und Artikel platziert 2 die qualitative Entscheidung Wo und in welcher Nachbarschaft werden Warengruppen und Artikel platziert Bei der quantitativen Entscheidung geht es vor allem um die Anzahl der sichtbaren Frontst cke Facings Die Anzahl der Facings ist so zu w hlen dass die Gesamtplatzierung den Ertrag in einer Warengruppe opti miert Hierbei findet die Faustregel Umsatzanteil Platzanteil Anwendung Die Platzierung sollte jedoch ebenfalls abverkaufgerecht sein D h dass Out Of Stock Situationen durch ausreichende Vorratshaltung im Regal zu vermeiden sind Die Facinganzahl sollte sicht daher am Abverkauf der Artikel orientieren Unerl ss lich f r eine abverkaufsgerechte Platzierung sind daher die Scannerdaten des Handels Nur sie geben Auf schluss ber den tats chlichen Abverkauf einzelner Artikel in dieser Vertriebsschiene Zu beachten ist aller dings dass die Scannerdaten durch Faktoren wie Neueinf hrung Aktionen oder eine schlechte Platzierung beeinflusst werden k nnen Als zus tzliche Datenbasis f r die Platzierungsbreite bzw f r den Fall dass keine Scannerdaten vorhanden sind dienen Marktforschungszahlen Nielsen GfK etc Bei der qualitativen Entscheidung geht es vorrangig um die Platzierungslogik Die Logik einer Platzierung sollte sich an der Suchlogik des Kunden orientieren um dessen Suchzeit zu minimieren Der Kunde sollte zudem alle Artikel der Warengruppe a
86. F Wc Ai WI WI W3 on validity Model W1 Model W2 Model W3 We 1point GWSsum Qzp 226 8 56 3 223 9 2 3 5 500 0 124 1 493 5 WZK Qx 100 0 177 6 160 6 1 0 4 400 0 310 4 242 4 WZE 100 0 166 6 150 5 1 0 3 300 0 199 8 151 5 WZM 100 0 150 5 114 8 1 0 1 5 150 0 75 8 22 2 Technological quality Qr points 1350 0 710 0 77 4 Relation to the model W1 100 0 52 6 5 7 Conclusions The presented chromium compound production model indicates the possibility of utilising all types of solid chromic waste obtained in Poland The goal of planned research work is the waste free chromium compound production system The technological qualities were for model W2 47 4 higher and for W3 as much as 105 7 higher than the index of model W1 respectively It results first of all from the reduction in the hazard to the natural environment References 1 Gollinger M Kowalski Z 2002 Technological quality assessment of different variants of the sodium chromate proces ses using chromic wastes 14 th Intern Congress CHISA August 25 31 2000 Praha Czech Republic 2 Kowalski Z Walawska B 2001 Studies on utilisation of chrome tannery waste for the production of sodium chromate VD In Ind Eng Chem Res 40 3 pp 826 832 3 Nriagu J Nieboer E 1995 Chromium in natural and human environment In John Wiley et Sons Ed New York 1995 4 Walawska B Kowalski Z 2001 Environmental evaluation of the
87. Fragestellungen die mit dem bergang von der retrospektiven zur prospektiven Schadensforschung verbunden sind Der Beitrag informiert ferner ber die m glichen R ckschl sse aus Sch den auf die Beanspruchungen bei Transport Lagerung und G terumschlag ber Prozessablauffolgen die auf dem Wege von der Erzeugung zum Verbrauch zu Sch den f hren und ber die Anforderungen an die Untersuchung der Sch den in der Praxis Als Hilfsmittel f r die Untersuchung der Sch den unter den Bedingungen der Praxis gibt das Manuskript eine Einf hrung in die Nut zung des Lexikons der Warensch den das im Ergebnis langj hriger Forschungen in Leipzig erarbeitet wor den ist Au erdem wird eine Checkliste f r Schadensbestimmungen vorgestellt Der Sammelband wird durch zwei Berichte vervollst ndigt mit denen zwei bedeutende Veranstaltungen ausgewertet werden Das 13 Internationale Symposium f r Warenkunde und Technologie mit etwa 250 Vor tr gen Titel Ma st be f r die Entwicklung und Weiterentwicklung von Verpackungen und die Interpack 2002 mit 2 557 Ausstellern aus 51 L ndern Titel Neue Anforderungen an Verpackungen und wichtige Trends im Spiegel der Interpack 2002 Der Bericht ber diese bisher gr te Verpackungsmesse der Welt behandelt Neue Anforderungen aus der Sicht k nftiger Entwicklungen Trends f r die Zukunft Barrierewerk stoffe Ma st be durch Wettbewerbe und Neue Folien f r Lebensmittel Informationen zu aktu
88. Gr n Filter Moulinex der sich von allen bisherigen Filtern durch die gr ne Farbe seines Plastik Haltegitters unterscheidet Neben den Allergikern und Gr nbewegten z hlen auch die Paranoiker zu den bevorzugten Adressaten der neuen Ger tegeneration Sie kennen dieses Erlebnis bestimmt Kaum sind Sie mit Staubsaugen fertig legt sich schon wieder ein Film feinsten Staubes auf glatte Fl chen Staub der durch feinste Ritzen im Staubsack drang und vom Staubsauger wieder ausgeblasen wurde Im Hausstaub leben Millionen von mikroskopisch kleinen Tierchen deren Kot Allergien ausl st F nf Filter gebieten Einhalt Moulinex Neben dem Wasch zwang tritt heute immer h ufiger die Staubsaug Sucht als psychisches Frauenleiden in klinische Erscheinung Die Wiener Psychotherapeutin Dr Brigitte Sch pflin erkl rt dies damit da der Staubsauger zugleich oral kaptatives Aufsaugen und anales Horten symbolisiert Der Ehrgeiz der M tter ihre Kinder im ersten Jahr rein zu kriegen sei nicht nur ein Beitrag zur Geld und Leistungsorientierung unserer Gesellschaft sondern zugleich die Grundlage solcher Pathologien und ihrer dinglichen Entsprechungen In dieses Bild f gt sich die Duft Patrone des Moulinex Autoclean trefflich ein Denn die therischen Ole des Staubsack Deos binden die Staubpartikelchen zu Kl mpchen die dadurch besser im Beutel zur ckgehalten werden Ekstasen der Technik Viele Aufgaben hat ein moderner Staubsauger zu leisten
89. H AND PRODUCTION INCENTIVES a stimulus to growth and innovation INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY an essential support to production man agement professional training and marketing MARKET CLEARNESS AND CONSUMER PROTECTION quality products safety and certification as requirements for customer satisfaction and competitiveness ENVIRONMENT MANAGEMENT a green behavior for a sustainable development ETHICS AND ENTERPRISE for respect of laws quality improvement of life and social equity Correspondence Manuela Cozzi Fabrizio D Ascenzo Enrica Iannucci ldebrando Iannilli G T 97 Srl Garden Travel Via Flaminia 196 00196 Roma Italy Ph 39 06 328201 Fax 39 06 3245047 e mail m cozzi gardentravel it Information http secsp13 eco uniromal it sim htm CURRENT PROBLEMS OF COMMODITY SCIENCE AND PRACTICE 3 5 October 2002 Varna Scientific Topics Official languages of the Conference e Theoretic problems of commodity science Bulgarian Russian English e Quality of goods e Packing and storage of goods Correspondence and applications to Ecological problems of goods UNIVERSITY OF ECONOMICS VARNA e Identification and falsification of goods Commodity Science Department bul Knyaz Boris e Teaching commodity science I No 77 9002 Varna Phone 359 52 660249 E mail conference abv bg Participation The Conference fee is 100 for participants with paper and 50 for participants Fee without paper p
90. Handelsakademie ist jene der Wiener Kaufmannsschaft die 1858 gegr ndet wurde Sie ver f gte der damaligen Auffassung entsprechend dass die Kenntnis der Waren und ihrer Eigenschaften wichtiges Wissen f r den kaufm nnisch gebildeten Absolventen darstelle ber eine umfangreiche warenkundliche Sammlung die 1886 bereits an die 800 Objekte umfa te darunter Produkte aus den englischen Kolonien technische Erzeugnisse der Weltausstellung von 1873 Schmucksteine Metalle und Legierungen mineralische Farbstoffe H lzer Faserpflanzen Samen von Getreiden usw die teils Erwerbungen teils Schenkungen waren 3 Sp tere Inventarlisten weisen sogar ber 7000 Nummern auf Die Sammlung existiert auch heute noch Teile davon werden im Unterricht verwendet einiges ist verschwunden oder verkommen in nicht nutzbarem Zustand anderes zum Beispiel die Edelsteinsammlung hat fast unbeschadet berdauert 1 Auch hier fehlen praktisch trotz Anstrengungen der daf r verantwortlichen Kustodin die n tigen Mittel die Sammlung in geb hrender Weise zu betreuen Der Umfang der Sammlung ist f r den heutigen Unterrichtsbedarf zu gro da die Warenkunde im besonderen die im Unterrichtsgegenstand Biologie kologie und Warenlehre integriert ist sowie die naturwissenschaftlichen F cher im allgemeinen im Laufe der Zeit immer mehr durch die Aufspaltung der betriebswirtschaftlichen F cher verdr ngt und gleichzeitig die naturwissenschaftlichen F cher durch Z
91. ICE ee 97 3 5 October 2002 Varna ALTERNATIVE ECONOMIC STRATEGIES 12TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM 2002 BUCHAREST ROMANIA eene 98 November 29 2002 5 OSTERREICHISCH DEUTSCHES WARENLEHRE SYMPOSIUM 98 15 18 Mai 2003 Wien SENIORENTREFFEN DER DGWT IN DRESDEN ccccscscscscssssssssssssssssesssssesessssseseseseseseseseseseseseseseseces 98 Sommer 2003 LUUT IGWT SYMPOSIUM BEIJING CHINA FOCUSING NEW CENTURY COMMODITY TRADE ENVIRONMENT ccccccscccsscssssssssssseees 99 August 24 28 2003 HOW TO OPTIMIZE POSTER PRESENTATIONS cccccccsssssscssssssssssscsssesssssesssessssssssscssssssscssssseseees 100 Helmut Lungershausen KURZFASSUNGEN SHORT VERSIONS FORUM WARE INTERNATIONAL A MULTIVARIATE REGRESSION MODEL FOR WASTE GLASS PREDICTION 101 Martin Natter Andreas Weber Heinz Bach Andreas Mild THE AUSTRIAN E BUSINESS EVOLUTIONN eee ee esee eset eo etos n etat tns taa stans tans tenet 103 Roman Brandtweiner Harald Mahrer GAS CLEANING TECHNOLOGY INFLUENCE OF THE LIME SPECIFIC SURFACE AREA ON THE DESULFURIZATION REACTION OF GASES ssssssesesnsnesnenesnsnensnennsnennsnenssnenennsnennsnenssnsnennsnennsnenssnsnesnsnesnenenssnenssnsnesnenesnenennnnne 104 S Dragan Mihaela Dragen and I Siminiceanu ESTIMATION OF NITROGEN IN ANIMAL FEEDS CLASSICAL AND ENZYMATIC APPROACHES 20u0000
92. LANGLEBIGE TRENDS KURZLEBIGE MODEN AUSWIRKUNGEN AUF DAS QUALIFIKATIONS UND KOMPETENZPROFIL VON KUNDENBERATERN IM EINZELHANDEL UND DARAUS RESULTIERENDE ANFORDERUNGEN AN DEN WARENVERKAUFSKUNDEUNTERRICHT eee eeenene 55 Joachim Beck LEBENSMITTEL UND ANDERE MITTEL ZUM LEBEN VOM WISSEN ZUM BEWUSSTSEIN BERICHT VOM 4 STERREICHISCH DEUTSCHEN WARENLEHRE SYMPOSIUM IN nn 55 Helmut Lungershausen WARENLEHRE IM UNTERRICHT TEACHING COMMODITIES IN VOCATIONAL SCHOOLS ZUSTAND UND RELEVANZ VON WARENKUNDLICHEN SAMMLUNGEN IN STERREICH UNTER BESONDERER BER CKSICHTIGUNG DES MITTLEREN UND H HEREN KAUFM NNISCHEN SCHULWESENS een 57 Eva Waginger Martina Leuthner VERPACKUNG PACKAGING F LSCHUNGS UND PRODUKTSCHUTZ DURCH ETIKETTEN ccccscscsssssssscssssesessssssessssssesesesees 65 Thomas V lcker MITTEILUNGEN AUS DEM DEUTSCHEN VERPACKUNGSINSTITUT 0 000200000000000 68 SAMMELBAND BER FORTSCHRITTE DER 69 ANFORDERUNGEN DES HANDELS AN VERPACKUNGEN ccccssccscssssseccsssscecsssssccsessssccseseeces 69 MANGEL AN LEBENSMITTELVERPACKUNGEN BEI KONTROLLEN IM HANDEL 70 MEHR SORGFALT BEI ANGABEN ZUR ERZEUGNISQUALIT T GEFORDERT 70 NEUAUFLAGE DES SAMMELBANDES FORTSCHRITTE DER SCHADENSFORSCHUNG UND DER SCHADENSVERHUTUNG s 000s 0200002
93. NE STAUBSAUGER sessssessssesesnsnesnenennsnenesnsnennenennsnenssnsnennsnennsnenssnsnesnenennsnrsesnnnenne 24 Susanne Breuss SCHEINTECHNIKEN DIE PHANTASTISCHEN FUNKTIONEN DER NEUEN GER TE AUSZUG ssssssssssessessessesseeoees 30 Wolfgang Pauser 4 OSTERREICHISCH DEUTSCHES WARENLEHRE SYMPOSIUM 4 WARENLEHRE SYMPOSIUM PROGRAMM cssccccsssssssssssscccsssscccessscecsssscccsesecesessecccsesseseeees 33 ZUKUNFTSVISIONEN F R DEN HANDEL SZENARIEN 2010 c cccscccccsscssssssssessssssesessssssesesesseeees 35 Ingeborg Henzler FUNKTIONELLE LEBENSMITTEL THERAPIE MIT MESSER UND GABEL 40 Dietlind Hanrieder FRESSEN UND GEFRESSEN WERDEN BIOOKONOMIE UND IHRE 46 Franz M Wuketits BIOKYBERNETHIK NICHT DIE WIRTSCHAFT LEBT SONDERN DAS LEBEN WIRTSCHAFTET 47 Richard Kiridus G ller BIOWARE EIN MULTINATIONALES PROJEKT VORSTELLUNG DER HOMEPAGE WARENB RSE PE EEE 49 Josef Neumaier BIOWARE EIN MULTINATIONALES PROJEKT NACHHALTIGER HANDEL MIT WAREN IN EURO LANDERN een 50 Wolfgang Haupt BIOLOGIE KOLOGIE UND WARENLEHRE IM INTERNET 51 Josef Zwickl WER SUCHET DER FINDET TR un DEENEN 52 J rgen Sieler FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 VI INHALT CONTENTS KUNDENORIENTIERTE REGALOPTIMIERUNG DR OETKER KREUZBLOCK 52 Jan Wiernik
94. NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 31 Des Staubsaugers Philosophie Weil ein Staubsauger nicht mehr kann und nicht mehr soll als staubsaugen und weil er das auch schon seit Jahrzehnten zur besten Zufriedenheit tut haben die Hersteller von Staubsaugern im unerbittlichen Wettbewerb um die Herzen der Frauen sich besonders viel einfallen lassen Sollte der Hoover Sensotronic Audio einen Leistungsabfall entdecken h lt er den Motor an stellt die Diagnose und sagt Ihnen mit menschlicher Stimme was zu tun ist Zum Beispiel Der Staubbeutel ist voll und mu ersetzt werden Weitere Vorz ge des Ger ts sind der Booster Saugsto F hler ist das nicht sexy die Fernbedienung und die digitale Kontrolleiste ein Saugsto F hler braucht Kontrolle Wie die meisten gegenw rtigen Elektroger te mu auch der Staub sauger so tun als w re er ein Computer Hierin besticht vor allem der Siemens Super 2000 electronic ein LED Multifunktionsdisplay informiert ber die wichtigsten Betriebszust nde Mikroprozessorgesteuerte Saugkraftregulierung in 5 Leistungsstufen mit Memoryfunktion Obwohl so ein aerodynamischer Superschlitten in Ferrarirot ber Ged chtnis und Sprache verf gt fehlt ihm zum ganzen Menschen zum vollwertigen Partnerersatz doch die Selbstt tigkeit auch wenn er den Namen Moulinex Autoclean tr gt Worin das Automatische der Automatic bei den verschiedenen Marken besteht wird umso geheimnisvoller je genauer man es zu
95. RE NW WI PIPPI PIPPI TI UT Kosmetik Die Bereiche Metall Energie Holz Kunststoffe Nahrungsmittel und Wasch Reinigungsmittel sind im Angebot von knapp der H lfte oder mehr der Verleihanstalten vertreten F r Themen wie Kosmetik pharma zeutische Produkte Komplexprodukte Technologie kodesign Verpackung die wie erhoben in den waren kundlichen Sammlungen nicht so stark vertreten sind gibt es auch von dieser Seite her offenbar wenig Unter st tzung f r den Unterricht Als weitere Anschauungsmedien f r den Unterricht bietet sich auch au erschulisches Bildungsangebot z B von Betrieben an Eine kurze Befragung von 9 Firmen aus den Branchen Bau Verpackung Energie Porzellan Nahrungs und Genussmittel Glas Wasch und Reinigungsmittel ergab dass diese insbesondere auf Anfragen durch Lehrer Medien oder Objekte zur Verf gung stellen diese M glichkeit aber nicht von sich aus aktiv bewerben Diskussion Warenkundliche Sammlungen an Schulen besitzen heute im Vergleich zu Neuen Medien weniger 6ffentli che Aufmerksamkeit und Wertsch tzung Vieles verkommt in der kurzfristigen Euphorie ber die neuen Tech nologien zur Information und Kommunikation Gegen ber neuen Unterrichtsmedien wie Videos CD Roms Internet haben die Sammlungen den Nachteil dass Platz und Personal n tig sind teilweise unterliegen sie dem Verderb und sollten aufgearbeitet und aktualisiert werden Weder die ffentliche Hand noch private Schul
96. Reduzierung der gelisteten Personen oder der Artikel um rund 50 96 Senkung von Verwaltungskosten durch Straffung und Vereinheitlichung der Eintr ge e Einsparung von Lagerhaltungskosten durch Bestandsoptimierung und erleichterte Sortimentsbereinigung e Ersparnis bei Werbekosten durch Verringerung der verschickten Briefe bei Serien Mailings e Verringerung der Lieferantenanzahl durch Wegfall von doppelten Artikeln e Verbesserte Kommunikation in der Zentrale sowie zwischen Zentrale und Au enstellen durch einheitliche Benutzeroberfl che e Sinnvoller Ausdruck auf Kassenbon und am Regal vermeidet Anspr che bei Produkthaftung erleichtert Nachbestellung und kauf erm glicht steuerliche Absetzung spart zus tzliche Erstellung einer Rechnung bzw Quittung e Corporate Language bei ffentlicher Zugangsm glichkeit zur Datenbank kommuniziert die Corporate Identity sprachlich effizient und zuverl ssig Nach der Optimierung kann die Datenbank zur Qualit tssicherung im Unternehmen von jedem einzelnen Mitarbeiter bzw als Controllinginstrument von der Kommunikationsabteilung verwendet werden Zielgruppendifferenzierung in der Dokumentenauswertung Der Grundgedanke der hier nur knapp skizzierten Vorgehensweise l sst sich begrifflich in die Bereiche In dividualisierung Integration und Interaktion fassen Systembildend ist in diesem Zusammenhang die Indivi dualisierung die die notwendigen Bereiche des abteilungs und unternehmens bergreifenden Wisse
97. Schule heraus die insbesondere in den 1990er Jahren neue Ans tze in das bislang ausschlie lich mit inge nieurwissenschaftlich quantitativen Messmethodiken gepr gte Genre einbrachte Blauert 1994 Blauert und Jekosch 1997 Insbesondere die Einf hrung zeichentheoretischer Modelle Jekosch und Blauert 1996 D rrer und Jekosch 2000 und die damit einhergehende Begrifflichkeit der Auditiven Systemqualitat Hempel und Blauert 1999 legte nahe dass es bei der Bewertung von Produktger uschen als Beitrag zur Steigerung der allgemeinen Gebrauchstauglichkeit eines Produktes weniger um die exakte physikalische Gestaltung des Ge r usches als viel mehr um die beim Benutzer assoziierte Bedeutung des auditiven Zeichens geht Hempel 2001 Auditive R ckmeldungen Auditive R ckmeldungen oder auch Quittungsger usche Hempel und Pl cker 2000 dienen in erster Linie nicht der Imagegestaltung eines Produktes sondern der Steigerung der Bedienungseffizienz des Produk tes Quittungsger usche h rt man nicht um ihrer selbst willen an sondern dienen zun chst dem Informations transport und erst in zweiter Linie der Imagegestaltung Der akustische Kanal erfordert zur Informationsauf nahme im Gegensatz zum optischen Kanal in der Regel keine gerichtete Aufmerksamkeit wie sie beispiels weise beim Lesen eines Hinweisschildes erforderlich ist So l sst sich beispielsweise die Tastatur eines Mo biltelefons bei ung nstigen Eingabebedingungen ei
98. Subject of this paper is the ready made garment included in Little Woods Extra the home shopping catalogue autumn winter 2001 London The samples were chosen by 7 properties leading were the designation and the material Method The methodology for prestige of products and packing was applied 2 Results DE DEE The evaluations of each criterion of prestige were designated with the symbols or cor responding to emphatic or conventional preference 2 3 4 8 5 1717 9 14 18 19 20 6 13 15 16 10 12 1 11 Seip Pe ka e ge e ge ned a qe eg ee oo x s Is ls In Figure Order of samples for the prestige of products Results of the evaluation of prestige of ladies outer garments Legend n levels of preferences from emphatic to conventional Analysis of the Figure The figure illustrates the level of preference towards each of the twenty inspected samples The results of the study revealed a possibility to make an evaluation at a very convenient number of levels Three groups of properties meet in this wide range technical aesthetical and economical FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 110 SHORT VERSIONS FORUM WARE INTERNATIONAL Conclusions In the course of the experiment it was found tha
99. VDA 6 1 in zahlreichen Unternehmen Die DGWT hat ihrem stets liebensw rdigen aufgeschlossenen und hilfsbereiten Freund und Mitglied G nter Gohlke viel zu verdanken Er begleitete uns als ein treuer Freund nicht unkompliziert auch mahnend und fordernd aber sehr viel mehr helfend ermunternd tr stend und absolut verl lich Er ragte hinein in eine neue Zeit mit ver nder ten Parametern Dipl Ing G nter Gohlke verheiratet zwei T chter war lebensbejahend weltoffen ihn besch ftigten theologische philosophische und naturwissenschaftliche Fragestellungen Er war gerne unterwegs auf Wan derungen und Reisen Bewunderungsw rdig seine souver ne Vielseitigkeit Laienspiel am Theater Klavier und Orgelspiel Gesang und Chorleitung Menschliche Qualit ten wie jene ber die G nter Gohlke verf gte werden immer bedeutsam bleiben Er konnte ermuntern best rken Kompromisse anbahnen In seiner N he war es immer interessant lebendig und warm Seine optimistische Grundhaltung steckte an Ein offensichtlich reichhaltiges Leben das sich nicht auf Familie Beruf und Freizeitgestaltung beschr nkte sondern bewu t auch in die Gesellschaft hinein wirkte ist zu Ende gegangen Wir werden unserem Mitglied Dipl Ing G nter Gohlke ein bleibendes Andenken bewahren G nter Otto Bad Hersfeld FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 AUS DEN GESELLSCHAFTEN ANKUNDIGUNGEN 93 Die DGWT begr t als neue Mitglieder 2001 2002 Dr Hermann FISCHER Hub
100. a dem Instrument oftmals eine gro e L cke zwischen Anspruch und Wirklichkeit atte stiert wird soll ausgehend von Negativbeispielen eine Sollkonzeption skizziert werden die zur Einl sung der erhofften Wirkungen beitr gt FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 12 USABILITY 2 Begriffliche Abgrenzung und Einordnung in das Marketing Zun chst mu Klarheit dar ber geschaffen werden was unter einer Gebrauchsanleitung zu verstehen ist Der Versuch einer definitorischen Kl rung wird jedoch dadurch erschwert da es zahlreiche mit dem zu defi nierenden Begriff der Gebrauchsanleitung verwandte Begriffe gibt Zu nennen w ren die Gebrauchsanwei sung die Bedienungsanleitung die Betriebsanleitung und die technische Dokumentation Ohne die Begriffe im einzelnen betrachten und die teilweise nur geringen semantischen Unterschiede analy sieren zu wollen sollen hier alle Begriffe als synonym gelten die auf den Verwender abzielen und ihm den sachgerechten Gebrauch eines Produkts erm glichen In diesem Sinne wird die Gebrauchsanleitung nach DIN 8418 folgenderma en definiert Gebrauchs oder Betriebsanleitungen sollen helfen dem Verwender die ein schl gigen Kenntnisse zu vermitteln die zum sachgerechten und sicheren Gebrauchen oder Betreiben techni scher Erzeugnisse erforderlich sind Eine st rker dem Blickwinkel des Marketing gehorchende Definition stammt von Jeschke nach der sie ein kommunikatives Bindeglied zwischen Unternehmen und Verbra
101. a for the selection of analytical methods and schemes for the determination of constituents present in products in trace quantities e g group B vitamins He also supervised the introduction of reliable instrumental methods for food product quality assessment into Polish Standards Since 1985 the issues connected with a broad social aspect of quality have played an increasingly important role in Professor Koziot s scientific research becoming next to research on flavins his other life passion He has often been invited to work in teams of experts He has won acclamation for his standpoint on the determinants of quality losses resulting from poor quality significance of basic research for development of commodity science the role of commodity science specialists in the promotion of good quality organisation of quality control and the significance of modern technological achievements in the education of economists and commodity science specialists Professor Koziot s team has developed into a school which is as Prof Dr Maciej Wiewi rowski an out standing chemist aptly put it an original hybrid of physics chemistry photo chemistry molecular spectro scopy and commodity sciences The authority of Professor Koziot as an outstanding chemist and commodity science specialist has been supported by over 100 papers on vitamins quality assessment and implementation of quality priority published in Polish and foreign scientific journals He has
102. ach dem Tode aus uns wird habe ich nicht dies ist wohl der Hauptgewinn den meine Besch ftigung mit der Natur und ihren Gesetzen mir gew hrt hat Ich finde alles so unendlich weise geordnet da gerade die FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 92 FROM THE SOCIETIES ANNOUNCEMENTS Frage was mit dem Abschlu des Lebens mit mir wird mich am allerwenigsten besch ftigt Was aus mir wird ist sicherlich das Beste dar ber bin ich vollst ndig beruhigt Wir verweilen in stillem Gedenken an den liebensw rdigen Freund und Helfer der Deutschen Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie und an das breite Lebenswerk von Herrn Wilhelm Lewicki G nter Otto Bad Hersfeld IM GEDENKEN AN GUNTER GOHLKE 1936 2001 F r seine Familie und uns berraschend verstarb unser langj hriges Mitglied Dozent Diplom Ingenieur G nter Gohlke mitten in seiner dienstlichen T tigkeit am 14 Dezember 2001 in W rth am Rhein bei Karls ruhe G nter Gohlke am 3 April 1936 in Zeitz geboren studierte nach Abitur in Pirna an der Technischen Universit t Dresden Maschinenwesen mit dem Abschlu 1960 zum Diplom Ingenieur Danach war er als Konstrukteur Projektant und Fertigungsingenieur im Maschinenbau Unternehmen VEB M hlenbau Dresden t tig 1963 nahm er seine Arbeit als Dozent an der Fachschule f r Au enwirtschaft FH Berlin auf Als Fachgruppenleiter entwickelte er dort federf hrend eine technisch technologische Grundbildung f r Au enwirte Hierbei leg
103. ained in the sodium chromate process used in the old dolomite method Gollinger and Ko walski 2000 Nriagu and Nieboer 1995 Sodium chromate is the intermediate product used in the manufactu ring of all other chromium chemicals The basic advantage of the model W2 was the implemented new sodium chromate technology Walawska and Kowalski 2000 711 with in and out process recycling of chromic waste which substituted natural raw materials The target model W3 is presented in Figure 1 air ax een Iur Lini re romi rer Chrome 112 2222 22222222 AN barn aie arki i ld I P Ti d IE J uite mer en 1 i 18 CH ii i Vi ie ii it 1 14 WI 4 E L M PII Iu precaxa Hoi niamm i ES Terre raid d i RI H las eee If i ogducton od Thoni span l deg TECEAETS Lg zm 1 HH Deene vk geng d Joe i LUE Li T P i mes aa dua ilala H forming rikar sg Figure 1 Chromium compound production model W3 target solution of the chromic waste management system Values of material flow given in kg per 1 000 kg of sodium chromate are depicted in parenthesis Waste recycling marked with dual line liquid chromic waste solid chromic waste 1 chro mic mud 2 chromic sodium sulphate 3 sodium hydroxide 4 NaCl from potassium dichrom
104. alen Zusammenarbeit sollen vor allem die Anforderungen der Europ ischen Union an das Ver packungswesen und Verpackungen und die n chsten Aufgaben des Europ ischen Verpackungsinstituts e V er rtert werden Ausgaben der Informationen der DVI Arbeitsstelle Leipzig aus den Jahren 1999 bis 2001 ltere Ausgaben der Informationen der Arbeitsstelle Leipzig des Deutschen Verpackungsinstituts e V sind ber die Homepage des Deutschen Verpackungsinstituts e V zug nglich www verpackung org Professor Dr Dr G nter Grundke DVI Arbeitsstelle Leipzig Baaderstr 29 04157 Leipzig FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 QUALITAT 73 DIE ROLLE UND NUTZUNG MIKROBIOLOGISCHER PROZESSE IM LEBENSZYKLUS VON MATERIALIEN UNTER BESONDERER BER CKSICHTIGUNG VON TEXTILIEN Pehtasheva E L Neverov A N Sinizin N M ABSTRACT This article discusses disadvantages and advantages of the activity of micro organisms on non food materials with special regard to fibre materials It explains the principles of material degradation by micro organisms and illus trates this by own research results on the bio degradation of textile fibres Then it turns our interest on new deve lopments in research like developments of biopolymeres using bio degradation for reducing waste and new tech nologies in furnishing fibres by enzymatic technologies Schlagworte mikrobiologischer Abbau Textilindustrie Enzyme Einleitung Mikroorganismen
105. also been an organiser or participant of numerous FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 84 FROM THE SOCIETIES ANNOUNCEMENTS conferences and symposia held in Poland and abroad presenting the results of research conducted by his team and the achievements of Polish commodity science He is an excellent lecturer and teacher He currently lectures on food commodity science and technology human nutrition quality and ecology and trends in commodity quality sciences He inspires and stimulates the scientific research of his disciples and co workers at the same time creating opportunities for them to achieve their aims and assess their own abilities Thanks to the Professor s personal contacts and position the staff of the Faculty of Commodity Science receive long term fellowships abroad and vice versa eminent Polish and foreign specialists visit the Poznan University of Economics to conduct consultations and give lectures all of which results in various co operation agreements Professor Koziot has held numerous responsible positions at our Alma Mater and outside For many years he was the Dean of the Faculty of Commodity Science The Faculty owes to his activity at that time its modern programme of education At the beginning of the 1990s he was invited by the Ministry of Education to be one of the few experts responsible for establishing the programme minima for disciplines within the curricula proposed for studies in economic sciences He was respo
106. ames Grundverst ndnis von und zugleich ein Bekenntnis f r Gebrauchsanleitungen zu verstehen Elemente dieser so verstandenen Philosophie k nnten sein Die Gebrauchsanleitung ist eine interdisziplin re Aufgabe Die Erstellung einer guten Gebrauchsanleitung erfordert Schnittstellenkompetenzen die die Bereiche Technik und Kommunikation verkn pfen hnlich dem Einsatz anderer Instrumente mu die kreative Umsetzung nicht notwendig intern erfolgen Eine Vergabe nach au en ist genauso denkbar Auf K uferm rkten stellt die Gebrauchsanleitung eine Marketingaufgabe dar Planung Koordination und Steuerung des Instruments sollten dem Marketing obliegen Sollkonzeption Mittels einer Sollkonzeption f r den Proze der Erstellung einer Gebrauchsanleitung wird ein idealtypischer Ablauf definiert der die Aufgabe strukturiert f r Probleme sensibilisiert und eine Orientierung f r die Pro jektkontrolle bietet 5 Vgl Schl mer 1997 S 31 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 16 USABILITY Analyse und Festlegung der Ziele Interdisziplin res Team erstellt situationsspezifisches Briefing v Zielgruppendefinition Ziel und Zielgruppendefinition Y Anforderungsdefinition bzgl der Budgetfestlegung Gebrauchsanleitungsfunktionen Funktionsschwerpunkte Briefing Pflichtenheft Budgetrestriktionen v Kreative Umsetzung Technische Redakteure erstellen die Umsetzung auf Basis des B
107. an leitungen ein erg nzendes Element sein Gerade in solchen F llen in denen nicht gen gend qualifiziertes Personal f r pers nliche Kommunikation verf gbar ist k nnten Gebrauchsanleitungen Beitr ge zur Zielerrei chung leisten Die Bedeutung der Gebrauchsanleitung in der Nachkaufphase ist bereits dargelegt worden Sie kann dabei neben der Nutzenerschlie ung zum Abbau von Dissonanzen und zur St rkung der Zufriedenheit beitragen R Vorkaufphase Kaufphase Nachkaufphase Bekanntheit Unsicherheits Best tigung N Information reduktion Dissonanzabbau Emotion Vertrauen Zufriedenheit Image v Es v a v d Leitinstrument Leitinstrument Leitinstrumente Klassische Werbung Pers nliche Pers nliche Kommunika Kommunikation tion Telefon Direct Erg nzende Instrumente Mail Nachkaufwerbung Below the line L Integrierte Kommunikation g c 5 5 E Gebrauchsanleitung Abbildung 2 Kommunikationspolitische Perspektive FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 14 USABILITY 3 Gebrauchsanleitungen zwischen Anspruch und Wirklichkeit Fa t man die durch Einordnung der Gebrauchsanleitung in das Marketing resultierenden Funktionen zusam men so ergeben sich eine produkt eine kommunikationspolitische und eine rechtliche Funktion sowie eine erweiterte produktpolitische und eine erweiterte kommunikationspolitische Funktion 1
108. anach gelten mangelhafte Dokumentationen als Mangel am Produkt und k nnen haftungsbegr ndend sein Kommunikationspolitische Perspektive Aus kommunikationspolitischer Perspektive denkt man zuerst an die Funktion Bindeglied zwischen Unter nehmen und Verbraucher nach dem Kauf zu sein Dies ist ganz nat rlich da sich die Aufgabe der Nutzen erschlie ung in der Regel nach dem Kauf stellt Zerlegt man den Kaufproze grob in die Phasen Vorkauf Kauf und Nachkaufphase und betrachtet dabei kommunikative Anstrengungen der am Kaufproze Beteiligten so zeigen sich jedoch durchaus weitergehende M glichkeiten In der Vorkaufphase sind die kommunikativen Ziele der Bekanntmachung der Informationsvermittlung der Embotionalisierung und des Imageaufbaus beispielhaft zu nennen Sie stellen vielfach Vorbedingungen f r den Eintritt in den Kaufproze dar Unternehmen greifen zur Erreichung dieser Ziele auf kommunikative Leit instrumente wie die Werbung zur ck bedienen sich aber auch erg nzender Kommunikationsinstrumente die oft als Below the line Aktivit ten zusammengefa t werden Denkbar w re an dieser Stelle auch der Einsatz von Gebrauchsanleitungen als Instrument der Informations bermittlung f r stark interessierte und involvierte Zielgruppen In der Kaufphase stehen der Vertrauensaufbau und die Unsicherheitsreduktion im Vordergrund die vor al lem durch pers nliche Kommunikation gut erreicht werden k nnen Auch hier k nnten jedoch Gebrauchs
109. ate production 5 sediment with Cr OH from chromic sodium sulphate treatment 6 sediment with Cr OH from chromic liquid waste treatment Product and waste which contain Cr III Cr III and Cr VD Cr VD Its most important elements are the off site recycling of chromic tannery and galvanic waste re use of chromic waste from old heaps and the new electrochemical method of chromic acid production The future chromium compound complex will become waste free Walawska and Kowalski 2000 711 Walawska and Kowalski 2001 826 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 114 SHORT VERSIONS FORUM WARE INTERNATIONAL Evaluation of the technological quality of the chromium compound production models The evaluation was based on the complex quality method Gollinger and Kowalski 2000 Walawska and Kowalski 2001 219 The technological quality index was calculated as the sum of the partial indexes such as cumulated hazard to the natural environment coefficients cumulative energy cumulated material con sumption Oy indexes and production costs Ox Table 1 This allowed to compare quality of the models Table 1 Evaluation of technological quality of the different variants of the chromium compound produc tion model Technological Technological quality evaluation Technological quality points quality coefficients F value for models Value criteri Degree of Qr
110. atz der aus den inzwischen im Handel gewonnenen Erfahrun gen resultiert M ngel an Lebensmittelverpackungen bei Kontrollen im Handel Das Verpacken von Lebensmitteln unter Nutzung einer Schutzgasatmosph re f hrt nur zum Erfolg wenn die Verpackung eine ausreichende Schutzfunktion hat m gliche Wechselwirkungen zwischen dem verpackten Gut und der Atmosph re in der Verpackung ber cksichtigt werden und das Verpacken dem Stand von Wissen schaft und Technik entspricht Auf diese Tatsache hat die Arbeitsstelle Leipzig des Deutschen Verpackungs instituts auf Grund von Anfragen hingewiesen Die Arbeitsstelle bezieht sich dabei auf Untersuchungen des ofi Verpackungsinstituts in Wien Grundlage der Wiener Untersuchungen war die berpr fung von 180 Lebensmittelpackungen an denen eine Schutz gasatmosph re eingesetzt worden war und die im Handel als Proben gezogen wurden Bei diesen Unter suchungen zeigte es sich dass die Gefahren f r die Lebensmittel in der Schutzgasatmosph re untersch tzt werden MAP Modified Atmosphere Packaging ist also nicht unproblematisch Als M ngel die auch in zahlreichen F llen zum Verderb der Lebensmittel f hrten wurden festgestellt Die zu hohe Permeabilit t der Packstoffe undichte oder besch digte Siegeln hte d nne Stellen an tiefgezogenen Verpackungen beim Verpacken verursachte Mikrolecks sowie Besch digungen auf dem Wege vom Hersteller zum Handel In einem Fall war der Biss von Nagetieren die Ursache d
111. ayable either in advance to the bank account 3110008008 bank code 20070703 United Bulgarian Bank Varna the name of the participant and gift for the 9 scientific conference of commodity science department must be written on the order until June 30 2002 or on the first day of the conference FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 98 FROM THE SOCIETIES ANNOUNCEMENTS ALTERNATIVE ECONOMIC STRATEGIES 12th INTERNATIONAL SYMPOSIUM 2002 BUCHAREST ROMANIA November 29 2002 Organized by the Romanian University of Sciences and Arts GHEORGHE CRISTEA and the Centre of International Relations Studies and Conferences Topics Participation Fee National economic strategies The participation fee is 105 and is payable into our 2 Regionalization versus globalization account 669459 BA SMB cod SWIFT BA SMB 3 Sustainable development and quality of the life BKAGR BU by 2002 November 1 Location The Symposium will take place on the premises of The Romanian University of Sciences and Arts Gheorghe Cristea of Bucharest Str Matei Basarab nr 18 bis S3 on 2002 November 29 starting 9 00 a m Correspondence and Information phone 004 01 346 79 75 and phone fax 004 01 346 16 41 E mail mugur david g pcnet ro e mail presedinte g pcnet ro web site http fursa kappa ro 5 OSTERREICHISCH DEUTSCHES WARENLEHRE SYMPOSIUM Altm nster oder Traunkirchen Salzkammergut sterreich 15 18 Mai 2003 Thema Tourismus Die
112. ben In der Werbung traten attraktive und elegante Damen oft bekannte Schauspielerinnen auf und demonstrierten dass das Staubsaugen sehr wohl ladylike wirken konnte Als negatives Gegenbild dienten Hausfrauen und Dienstm dchen die mit Staubwedel und Teppich klopfer dichte Staubwolken produzierten aus denen ihre altmodischen Sch rzen und Kopft cher hervorblitz ten Entwicklung des Staubsaugers nach dem Zweiten Weltkrieg W hrend der elektrische K hlschrank im Rahmen der nationalsozialistischen Kriegswirtschaft aufgrund der Notwendigkeit der Ern hrungssicherung teilweise eine F rderung erfuhr galt der Staubsauger als ein Luxus ger t Eine Weiterentwicklung in der Staubsaugerproduktion erfolgte daher im wesentlichen erst wieder in der Nachkriegszeit Mit steigender Kaufkraft und neuen preissenkenden Produktionsmethoden gerieten die Staub sauger zunehmend in den Konsumhorizont breiter Bev lkerungsschichten Ver nderungen in der Wohnkultur wie die Zunahme von Spannteppichen lie en den Staubsauger ab den 1970er Jahren zu einem nahezu unent behrlichen Haushaltsger t werden In den Jahrzehnten nach dem Zweiten Weltkrieg entwickelte sich der Staubsauger zum selbstverst ndlich vorhandenen und genutzten Reinigungsger t Es musste nicht mehr wie in der Zwischenkriegszeit f r seinen Gebrauch argumentiert werden da seine Vorteile bereits anerkannt waren In den Haushaltsratgebern finden sich daher kaum noch Hinweise zur Hygiene son
113. ben dass es potenzielle F lscher abschreckt F r Letzteres spricht dass ein F lscher das Merkmal bei der F l schung eventuell vergisst und somit eine unvollst ndige Kopie fertigt Einige Merkmale k nnen mit dem blo en Auge gelesen werden f r andere ben tigt man technische Hilfs mittel Dies kann eine einfache UV Lampe oder auch ein kompliziertes Leseger t sein In bestimmten F llen ist es erforderlich dass das Merkmal automatisch in hoher Geschwindigkeit gelesen wird Als weitere Unterscheidung gibt es Merkmale die jeden beispielsweise auch den Verbraucher in die Lage versetzen die Echtheit zu berpr fen Bei anderen gibt es nur einen begrenzten Kreis von Spezialisten die dazu in der Lage sind F r welche Form man sich entscheidet h ngt vom Zweck des Manipulationsschutzes ab In vielen F llen ist eine Kombination sinnvoll So verwendet beispielsweise die Firma Fujitsu Siemens ein spezielles Verschluss siegel Das Siegel besitzt eine klebstofffreie Anfasslasche zur einfachen h ndischen Verarbeitung und sch tzt die Umverpackung hochwertiger Elektronikprodukte vor unerlaubter ffnung So k nnen Diebst hle im Warentransport verhindert und vollst ndige Warenlieferungen garantiert werden Bei einem Hersteller wurden im Werk aus Umverpackungen einzelne Produkte oder Komponenten ent nommen Anschlie end wurde die Verpackung wieder mit dem Original Packband verschlossen Erst der Endkunde merkte dass Teile fehlten In diese
114. benszyklusanalysen FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 AUS DEN GESELLSCHAFTEN ANKUNDIGUNGEN 85 Einmaliges Forum Die Symposien gehen auf eine Initiative des Pr sidiums der Internationalen Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie zur ck mit den Veranstaltungen Warenkundlern und Technologen aus aller Welt eine M g lichkeit zur Vorstellung neuester Erkenntnisse und Erfahrungen sowie zur Entwicklung des wissenschaftlichen Austausches zu bieten Das erste Symposium dieser Art fand 1978 zum Thema Ziele und M glichkeiten der Warenkunde Warenlehre und Technologie im nationalen und internationalen Rahmen statt Seit 1979 werden die Symposien in einem zweij hrlichen Turnus veranstaltet Im Verlaufe des Symposiums in Maribor fanden acht Plenarsitzungen und acht Posterdiskussionen statt in denen fast 250 Vortr ge die Ergebnisse der in den letzten zwei Jahren durchgef hrten Forschungen vorstellten Ma st be der Zukunft Mit der ersten Plenarberatung wurden die Teilnehmer des Symposiums auf die Anforderungen orientiert die in den kommenden Jahren vor der Forschung und der Praxis stehen Dies geschah durch Vortr ge zu den Themen Biotechnologie f r das 21 Jahrhundert Tun wir was notwendig ist Von der Idee ber die Inno vation zur ausgezeichneten Qualit t sowie Die Verpackung der Zukunft und die Rolle der Warenkunde In dieser Plenarberatung die zum Symposiumsschwerpunkt Technologie technologische Entwicklung und Technolog
115. ber das Verleihangebot Bescheid wissen wird es nur von einem Viertel gen tzt Dabei wird das Serviceangebot als eher gut oder wenigstens mittelm Big eingestuft Gr nde f r die geringe Nutzung der Verleihangebote k nnen ein mangelndes oder nicht aktu elles Filmangebot sein oder auch dass eine gewisse Konkurrenz zu selbst aufgenommen Filmen besteht Wahrscheinlich ist der Zenit dieses Mediums schon berschritten stellt doch einer der bedeutendsten Verleihe FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 62 TEACHING COMMODITIES IN VOCATIONAL SCHOOLS f r wissenschaftliche Filme der sterreichische Filmservice seinen Dienst in K rze ein Nur 7 der 11 befrag ten Filmverleihe gaben an Medien f r den Warenlehreunterricht zu besitzen Alle 11 befragten Verleihanstalten bieten Videos Filme und DVDs an 9 CD ROMs jeweils 8 Overhead Foliens tze und Diapositive 5 Software und drei sonstige Medien Tabelle 6 Thematisches Angebot der Verleihe f r Unterrichtsmedien Anzahl der Verleihe die ber Medien zum Thema Themenbereich n verf gen Metalle Energie Holz Kunststoffe Gummi Pflanzliche Nahrungsmittel Wasch und Reinigungsmittel Tierische Nahrungsmittel Textilien Erden Genussmittel Leder Pelze Schmuck Technische anorganische Hilfsstoffe Steine kodesign Verpackung etc Technologie Komplexprodukte Pharmazeutische Produkte SI
116. berufen und 1971 zum o Professor und Seminardirektor ernannt wurde Ab 1978 wurde der Lehrstuhl mit der Abteilung K ln der PH Rheinland auf die Universit t zu K ln bergeleitet ab 1981 auf die Rheinisch Westf lische Technische Hochschule Aachen umgesetzt und dort in einen Lehrstuhl f r Verpak kung mit Kunststoffen der RWTH Aachen umgewidmet 1991 wurde Otto E Ahlhaus formal emeritiert dies bei weiterer unbegrenzter Lehrt tigkeit an der RWTH da infolge von Sparma nahmen der Lehrstuhl nicht wieder besetzt wurde Otto E Ahlhaus ist zusammen mit H Kubluhn und A Vatter Gr ndungsmitglied in dem von E Gr nsteidl inspirierten Arbeitskreis der 1971 in K ln zur Gr ndung der Deutschen Gesellschaft f r Waren kunde und Technologie und 1976 in Salzburg zur Gr ndung der Internationalen Gesellschaft f r Waren kunde und Technologie f hrte Otto E Ahlhaus ver ffentliche 1973 in den DGWT Informationen Vorl ufer von FORUM WARE Ziele und Aufgaben der DGWT 1974 Technologie in der interdisziplin ren Ausbil dung f r Wirtschaftsberufe und Ware und Umwelt 1975 das Memorandum der DGWT Seither ist Otto E Ahlhaus als Vizepr sident der DGWT und sp ter auch der IGWT unerm dlich und voller Aktivit t f r die Belange von Warenkunde und Technologie t tig gewesen Otto E Ahlhaus ist wie die Liste seiner Ver ffentlichungen zeigt ein au erordentlich vielseitiger Autor Er ist Herausgeber von un
117. bezeichneten den Staubsauger in hygienischer Hinsicht als besten Freund der Hausfrau Im Unterschied zu anderen elektrischen Reinigungsger ten wie der Wasch maschine war er schon fr h technisch ausgereift und relativ erschwinglich Staubsauger als Dienstm dchenersatz Bis in die ersten Jahrzehnte des 20 Jahrhunderts hinein war in den b rgerlichen Haushalten meist weib liches Dienstpersonal f r die schmutzigen Arbeiten und somit auch f r die Staubentfernung zust ndig Auf grund verschiedener Ver nderungen auf dem Arbeitsmarkt wurde es immer schwieriger Dienstpersonal zu bekommen Zudem verarmten Teile des B rgertums im Zuge der Weltwirtschaftskrise und konnten sich kein Personal mehr leisten Nicht zuf llig also war der Staubsauger als preiswerter und brav funktionierender Dienstm dchenersatz ein verbreitetes Thema in der Staubsaugerwerbung manche Staubsaugermodelle trugen sogar typische Dienstm dchennamen Hausfrau und doch Dame Immer mehr b rgerliche Frauen die zuvor die Arbeit ihrer Bediensteten anleiteten und beaufsichtigten mussten nun in ihrem Haushalt selbst Hand anlegen Der elektrische Staubsauger wurde in dieser Hinsicht sehr geschickt als Statussymbol vermarktet der es den Frauen erm gliche die gering gesch tzte Staubentfernungs arbeit auf moderne rationelle und kultivierte Weise zu erledigen Mit dem elektrischen Staubsauger schien die Staubbeseitigung aller Putzfrauen sthetik entho
118. cher Teil der Verpackun gen verbesserungsw rdig sei best nde wichtiger Entwicklungsbedarf dennoch Die Entwicklungsziele reich ten von der Materialeinsparung und der Gebrauchserleichterung bis zur Vervollkommnung der Gestaltung und der Etikettierung Die bessere Anpassung der Verpackung an das verpackte Gut werde ohne Zweifel dazu f hren dass die Verpackung als ein wichtiger Teil zahlreicher Produkte anerkannt und manche Vorbehalte gegen ber Verpak kungen berwunden werden Mit der st rkeren Orientierung der Verpackungsentwicklung auf das zu verpackende Gut und seine Konsu menten werde das Erscheinungsbild der Verpackungen in den Vorkaufseinrichtungen differenzierter werden auch wenn die Globalisierung des Warenangebots und der an Bedeutung gewinnende Online Umsatz eine Vereinheitlichung in der Gestaltung zur Folge habe Beg nstigt werde die Verpackungsvielfalt durch ein erweitertes Angebot an Packstoffen mit dem weitere Voraussetzungen f r die Vervollkommnung der Verpackungen entstehen Von besonderer Bedeutung seien hierbei Werkstoffkombinationen die auch bei Materialeinsparungen Verbesserungen der Eigenschaften erm glichten Die zunehmende Verringerung des Anteils kleinerer Verkaufseinrichtungen am Warenumschlag ganz spe ziell zugunsten der Verbraucherm rkte erh he die Rolle der Verpackung f r die Kommunikation zwischen Produzenten und Konsumenten Die Qualit t der Verpackung werde dabei zu einem wichtigen Element der Erz
119. chienen Herausgeber ist Prof Dr Vojko Musil der Direktor des Instituts f r Technologie an der Universit t Maribor Interessenten k nnen die B nde ber das Institut beziehen das zur Faculty of Economics and Business Razlagova 14 2000 Maribor Slowenien geh rt Band 1 mit 808 Seiten enth lt Vortr ge zu den Themen Technologie Technologie Entwicklung und Technologie Management Allgemeine Aspekte der Qualit t Qualit tsmanagement und Qualit t der Waren In dem 658 Seiten umfassenden Band II wurden die Beitr ge zu den Themen Qualit t und Marketing Nachhaltige Entwicklung und Umweltmanagement Ecodesign Cleaner Production Cleaner Products und Dienstleistungen sowie Waste Management zusammengefasst Professor Dr Dr G nter Grundke Baaderstr 29 04157 Leipzig DEUTSCHE GESELLSCHAFT F R WARENKUNDE UND TECHNOLOGIE DGWT HEINRICH SCHANZ 75 JAHRE Am 22 Dezember 2001 feierte Univ Professor Dr rer pol Heinrich Schanz seinen 75 Geburtstag in Birkenheide Pfalz ganz in der N he seiner Geburtsstadt Mannheim Heinrich Schanz emeritierter Professor f r Berufsp dagogik und immer noch akademisch aktiv z B mit Lehrauftr gen an den Universit ten Frankfurt und Landau kann auf einen bemerkenswerten Berufsweg zur ckblicken Als er im Kriegsjahr 1944 knapp achtzehnj hrig zum Kriegsdienst ein gezogen wird hat er bereits eine Lehre als Chemie Laborant absolviert Diese beruf
120. chnelligkeit und Flexibilit t Einzigartigkeit bzw Individualit t Innovativit t und Technisierung also in einer Kombination von high tech und high touch Das neue magische Ziel Dreieck bewegt sich zwischen der Kunden und Mitar beiterwert Dimension und dem shareholder value FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 38 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 4 Innen Stadt vs Gr ne Wiese Ausl ser f r diese Diskussion war und ist der anhaltende Zugewinn der Discounter im Konkurrenzkampf der letzten 30 speziell der letzten 10 Jahre W hrend die traditionellen Fachgesch fte die Superm rkte und Warenh user mit ihren Standorten in der Innenstadt bzw in Vorortzentren die Verlierer sowohl nach der Anzahl der Gesch fte als auch nach dem Umsatz waren und sind geh ren alle discountierenden Betriebsfor men wie Fach und Verbraucherm rkte sowie SB Warenh user mit ihren Standorten auf der Gr nen Wiese zu den Gewinnern Deren Marktanteil ist von 31 5 in 1995 auf 40 1 im Jahr 2000 gestiegen und wird sch t zungsweise bei 42 im Jahr 2005 liegen 16 Diesem Trend zur Gr nen Wiese inklusive der voraussicht lichen Verbreitung von Factory Outlet Center hnlich wie im brigen Europa k nnen die Innenst dte nur mit Konzepten in Richtung New Urban Entertainment Center entgegenwirken Der enorme Boom von Shopping Center in Deutschland seit 1990 hat sich die Anzahl verdreifacht 17 von dem auch die Innenst dte und nicht nur Stadtte
121. chnik resul tieren u a aus ergonomischen Fehlern So z B kann ein zu schwacher Kontrast von Zeichen und Hinter grundfarbe das Lesen erschweren oder eine inkonsistente r umliche Anordnung von Navigationselementen auf den Bildschirmseiten f r die Orientierung nachteilig sein Ebenso k nnen mehrdeutige Begriffe dazu f hren dass die gew nschte Information unter den falschen Men optionen gesucht und somit nicht gefunden wird Insgesamt resultieren Defizite der Gebrauchstauglichkeit aus Fehlern bei der Anpassung von Benutzerschnitt stellen an Eigenschaften menschlicher Informationsverarbeitung etwa in den Bereichen der Wahrnehmung des Ged chtnisses des Lernens der Psychomotorik oder auch in den Bereichen Denken und Probleml sen F r das Zustandekommen der o g Defizite bieten sich zwei Erkl rungsans tze an Nach einem ersten Ansatz werden Kenntnisse die heute in der Human Factors und Ergonomieforschung grunds tzlich durchaus vorhanden sind bzw Best Practice Erfahrungen zur benutzergerechten Gestaltung von Eingabe Ausgabe und Dialogmodalit ten nicht ber cksichtigt Der zweite in der weiteren Darstellung im Vordergrund stehende Ansatz dagegen macht das Fehlen von Grundlagenuntersuchungen zu Eigenschaften menschlicher Informationsverarbeitung verantwortlich Diesbez gliche wissenschaftliche Defizite betreffen dabei alle Komponenten von Benutzerschnittstellen also die benutzergerechte Gestaltung von Eingabemodalit ten bzw
122. ct sound quality Noise Control The Next 25 Years Pro ceedings of Internoise 96 St Albans Institute of Acoustics Kr mker H 1999 Die meisten Inder waschen bei 30 Grad In Frankfurter Allgemeine Zeitung 16 3 1999 Nr 63 S B9 Kuwano S Namba S Hato T Matui M Miura Und Imai 1994 Psychologische Bewertung von L rm in Personen wagen Analyse nach Nationalit t Alter und Geschlecht Zeitschrift f r L rmbek mpfung 41 S 78 83 Neue Z rcher Zeitung 1999 Wie der Chinese das Handy benutzt Interkulturelle Unterschiede im Lernverhalten In Neue Z rcher Zeitung 29 9 1999 Dr Thomas Hempel Siemens AG Corporate Technology Information and Communication User Interface Design Otto Hahn Ring 6 D 81730 M nchen Internet http www siemens de uid Kontakt thomas hempel mchp siemens de FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 8 USABILITY DESIGNAKUSTIK UND DESIGNOLFAKTORIK EINE STUDIE ZUR AUSBILDUNG VON DESIGNERN Peter Luckner DESIGN ACOUSTICS AND DESIGN OLFACTORICS EDUCATION OF DESIGNERS After establishing an extraordinary course on trial at college design students get trained in multisensual design at the college of art and design in Halle Germany Bilingual scheme The programm of the Federal government on cultural education in the age of new media gave rise for this model project Background of the educational approach is the idea that mediasing the society
123. d 7 Quercetin g 2 P X Apigenin co B 107 of t 8 t OI mc NS d europein 0 62 E ar pcs a g F de age S a ts 7777 full shade E r T Me 0 4 5 SIE VN SUM N leaf section 3 is Ss S 4 e amp 3 amp 2 S er 2 400 500 600 700 800 wavelength Figure 2 Fluorescence spectra under 365 nm excitation from the first palisade tissue of shade and sun leaves of P latifolia plants 1234 shade sun 400 500 600 700 C Galardi Pinelli M Tattini G Agati Vincieri and A Romani Istituto di Elettronica Quantistica CNR Firenze Italy annalisa romani unifi it corresponding author 1 5 Dip di Scienze Farmaceutiche Lab di Merceologia Universita degli Studi di Firenze Italy FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 KURZFASSUNGEN FORUM WARE INTERNATIONAL 113 QUALITY OF THE CHROMIUM COMPOUND PRODUCTION MODELS Zygmunt Kowalski Zbigniew Wzorek Marta Gollinger Chromium compound production model The program of decreasing chromic waste quantity in Poland is based on the application of cleaner produc tion and waste reduction at source method Walawska and Kowalski 2000 711 The technological quality was evaluated for the three chromium compound production models the old model WI used until 1995 the model W2 implemented until 1999 and the target model W3 The old model WI released very large quantities of waste mainly obt
124. d Maschine den Regeln der Technik und nicht den Gewohnheiten der Menschen Nutzer formulieren aber nur selten systemgerecht also klar und einheitlich wie es reibungslose Abl ufe erfordern eine kostentr chtige Quelle von Fehlfunktionen und Missverst ndnissen Demgegen ber erm glicht die technische Leistungsf higkeit moderner Datenbanken das Interface zwi schen Mensch und Rechner so zu optimieren dass es den unterschiedlichen Sprachgewohnheiten von Experten und Laien von Mitarbeitern Kunden und Lieferanten entgegenkommt Notwendig ist eine Evaluierung bei der die Sprachschnittstellen von Datenbanken nach einer pr zisen Analyse des Ist Zustandes entsprechend den Unternehmensvorgaben strukturiert und vereinheitlicht werden Dar ber hinaus lassen sich die Benutzeroberfl chen mit speziellen Softwarel sungen auf den Sprachbestand Ihres Unternehmens und die Sprachgewohnheiten der Mitarbeiter ausrichten deren Schulung effizient sicher gestellt wird Auch die Integration von nationalen und internationalen Aktivit ten z B DIN EAN EDI ISO etc zur Standardisierung und Normierung wird hier ber cksichtigt da nur hierdurch reibungsarme Kommu nikation mit Partnern von au erhalb sichergestellt werden kann Die Evaluierung f hrt zur Optimierung der Prozesse zur effizienten und ergonomischen Nutzung der Datenbanken sowie zur Senkung von Personal und EDV Kosten Eine Sache Ein Wort Eine Schreibweise Die beste Datenbank l uft nur m
125. d Autor in Sammelwerken Fachlexika Fachzeitschriften des In und Auslandes Seine Schwerpunkte sind Warenkunde und ihre Didaktik Technologie und ihre Didaktik Kunststoffe Verpackung Recycling und im Rahmen seiner guten Beziehungen zu Italien merceologia wer je mit ihm durch Italien reiste wei wie sehr der Jubilar dieses Land liebt Zu den neueren Werken geh ren sein Handbuch Ver packung mit Kunststoffen Carl Hanser Verlag M nchen 1997 und zusammen mit seinem Sohn Matthias verfasst die Lieferung Recyclingverfahren f r Kunststoffverpackungen im RGW Handbuch Verpackung Erich Schmidt Verlag Berlin 1999 Otto E Ahlhaus ist seit 1976 im Redaktionsbeirat von FORUM WARE und war 1988 und 1989 Mitglied der Schriftleitung unserer Zeitung Die DGWT gratuliert ihrem Vizepr sidenten Otto E Ahlhaus zu seinem 75 Geburtstag w nscht dem Jubilar gute Gesundheit und hofft dass er auch in Zukunft der Gesellschaft mit Rat und Tat zur Verf gung stehen m ge G nter Otto Reinhard L bbert 70 GEBURTSTAG G NTER OTTO Am 16 Mai 2002 feierte der langj hrige Pr sident 1984 bis 1998 der DGWT Oberstudiendirektor i R Diplom Handelslehrer G nter Otto seinen 70 Geburtstag in Bad Hersfeld dem Ort seines vielj hrigen und haupts chlichen Wirkens im berufsbildenden Schulwesen sowie f r DGWT und IGWT G nter Otto aus einer m rkischen Beamtenfamilie stammend wurde 1932 in Cottbus geboren Er wuchs an Spree
126. dass Gebrauchsanleitungen f r Mobiltelefone zwar in Deutschland vergleichsweise h ufig konsultiert wurden in China jedoch die Funktionen des Ger tes von den Benutzern berwiegend nach der Methode von Versuch und Irrtum herauszufinden versucht wurden F r Waschmaschinen in Indien hinge gen k nnen Rattenschutz Bleche ein echtes Verkaufsargument darstellen Ergebnisse die auch in der Presse ein Echo fanden z B Kr mker 1999 Neue Z rcher Zeitung 1999 Im Bereich der Ger uschgestaltung liegen hierzu im Automobilbereich zwar einige Erfahrungen vor z m gen Japaner den bei Deutschen be liebten hohen Anteil sehr tiefer Frequenzen im Fahrzeug nicht so vgl z B Kuwano et al 1994 dennoch gilt es hier verst rkt Wissen zu erwerben und dann auch im Interesse einer hohen Gebrauchstauglichkeit von Pro dukten umzusetzen eine Aufgabe die im Siemens Usability Labor mit Nachdruck in Arbeit ist Literatur Blauert J 1986 Cognitive and aesthetic aspects of noise engineering Progress in Noise Control Proceedings of Internoise 86 Cambridge MA S 5 14 New York Noise Control Foundation Blauert J 1994 Product sound design and assessment an enigmatic issue from the point of view of engineering Noise Quantity and Quality Proceedings of Internoise 94 Yokohama S 857 862 The Institute of Noise Control Engineering Japan Blauert J und Jekosch U 1997 Sound Quality Evaluation A Multi Layered Problem i
127. delehrer in Deutschland ein und pl dierte f r Hochschullehrst hle f r Warenwissenschaften und f r Warenkunde die eine Voraussetzung f r diese Ausbildung sind Als Vertreter der DGWT nahm Pr sident Otto an zahlreichen nationalen und inter nationalen Symposien und Tagungen teil die von den Warenkundegesellschaften in Italien sterreich Ungarn Bulgarien Polen Schweiz Belgien Schweden Korea Japan China u a veranstaltet wurden Stets war er bem ht die Zusammenarbeit der nationalen Gesellschaften innerhalb der IGWT zu f rdern Einen H hepunkt dieser internationalen Zusammenarbeit stellte das 8 IGWT Symposium in Bad Hersfeld und L beck im August 1991 dar dessen Gestaltung und Durchf hrung ma geblich das Ehepaar Otto bernommen und zu einem vollen Erfolg gef hrt hat Au er anspruchsvollen Vortr gen und Diskussionen wurde den ber 200 Teilnehmern aus vielen L ndern ein ausgew hltes und interessantes Rahmenprogramm geboten bei wel chem eine IGWT famili re Atmosph re herrschte Auf der IGWT Generalversammlung im Festsaal des Rat hauses zu L beck wurde G nter Otto f r die folgenden zwei Jahre zum Pr sidenten der IGWT gew hlt Bereits 1977 verfa te der Jubilar als Mitautor das Lehrbuch Wirtschaftslehre im Einzelhandel das viele Auflagen im Verlag Europa Lehrmittel erreicht hat Zahlreiche Ver ffentlichungen zum Thema Berufsschul wesen Warenkunde und Technologie und auch die bis heute fortdauernde Mitarbei
128. den Der Band war anl sslich des 14 Leipziger Verpackungsseminars herausgegeben worden das in Verbindung mit der Neubearbeitung des Lexikons der Warensch den veranstaltet worden ist Anlass f r die Neubearbeitung war die seit geraumer Zeit bestehende Nachfrage nach den neuesten Ergeb nissen der warenkundlichen Schadensforschung die eine Grundlage f r einen verbesserten Verpackungsein satz f r die Weiterentwicklung des Qualit tsmanagements und f r spezielle Ma nahmen zur Schadensverh tung sind Die Neubearbeitung ist die dritte Auflage des Sammelbandes und aus der Sicht des modernsten Standes in Forschung und Praxis vervollst ndigt worden Die in der letzten Zeit erzielten Fortschritte spiegeln sich in zehn Beitr gen wider die speziell f r die Neuauflage ausgew hlt worden sind Der erste Teil des Sammelbandes enth lt u a Beitr ge zu folgenden Themen Warenkundliche Schadens forschung und ihre Bedeutung f r die Verh tung von Sch den und f r Qualit tsentwicklung Haftung der Frachtf hrer und der Spediteure und die nationalen und die internationalen Lieferungsbedingungen G ter gef hrdung auf dem Land und Seetransport sowie Transport berwachung und Verpackungspr fung mit modernen Messinstrumenten Neu f r die nunmehr fertig gestellte 3 Auflage ist eine bersicht ber wichtige Termini der Schadensforschung mit den Begriffsbestimmungen Im zweiten Teil enth lt die Neuauflage u a die Beitr ge Fortschritte bei
129. den die Sicherheit und das Leben von Menschen Schadensersatzklagen in Milliardenh he stellen die Produkthaftung der Industrie bei Falschmedikation oder Unf llen aufgrund fehlerhafter Teile in einen neuen besonderen Blickwinkel Sicherheitsetiketten mit wahlweise sichtbar und unsichtbar integrierten Merkmalen k nnen hier Nachweise bringen Zum Schutz vor F lschungen und Reimporten ist es wichtig dass Merkmale verwendet werden die nur schwer oder idealerweise gar nicht nachzumachen sind Aus dem Wertdruck bekannte Sicherheitsmerkmale wie Microtext lumineszierende Effekte oder Guillo chendruck sind schwer zu imitieren und werden von Kopierern verf lscht wiedergegeben Auch thermoreak tive Farben oder Kippfarben die je nach Betrachtungswinkel das Druckbild in wechselnden Farben erscheinen lassen bieten aufgrund ihrer individuellen Rezepturen einen Schutz vor Plagiaten Ein Hologramm l sst sich problemlos auch in ein Etikett integrieren Aufgrund der weltweiten Verf gbar keit leistungsf higer Hologrammhersteller bieten sie jedoch heutzutage nur noch ein eingeschr nktes Sicher heitsniveau Deshalb wird in Erg nzung zu den genannten Merkmalen zunehmend die Integration hoch intelligenter biochemischer oder photo optischer Sicherheitsmerkmale bedeutsam die mit Hilfe spezieller Leseger te iden tifiziert werden k nnen FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 VERPACKUNG 67 Reaktiv Code Etiketten funktionieren nach dem Schl ssel Schloss Prinzi
130. den gemeinsam nach zukunftsorientierten L sungen suchen welche die unterschiedlichen Fachrichtungen Produktergonomie design Werbung Anleitungserstellung und Usability Testing synerge tisch zusammenf hren Voneinander losgel st gibt es seit langem Versuche in diese Richtung und genau da liegt das Problem Schl sselfaktoren wie Markterfolg und Zielgruppenbezug stehen in einem wechselseitigen Verh ltnis Sie k nnen nur in einem ganzheitlichen Ansatz funktionieren vom nutzenorientierten Produkt design ber das nutzenkommunizierende Marketing bis hin zu nutzenerschlie enden Gebrauchsinformationen Viele Unternehmen scheitern derzeit am Markt weil sie einen wesentlichen Trend nicht erkennen Neben dem enormen Wettbewerbsdruck und den sich extrem verk rzenden Innovationszyklen sind der Zeitfaktor und die Gebrauchstauglichkeit zum entscheidenden Kriterium f r den Markterfolg geworden Wenn sich neue Technik trotz durchaus vorhandenem Interesse nicht mehr verkaufen l sst weil man den Zeitaufwand f r die Nutzenerschlie ung f rchtet hat das gesamte Unternehmenskonzept versagt angefangen vom Usability Engineering bis hin zur Produktwerbung Alle Anzeichen deuten derzeit darauf hin dass in den kommenden Jahren der Anstieg in der technologischen Entwicklung eher noch zunehmen wird Doch die damit verbundenen Anforderungen an die Techniknutzer haben jetzt schon die menschlichen Belastbarkeitsgrenzen berschritten Kaum jemanden gibt es der
131. der Staubsauger erzeugt Schmutz denn Schmutz ist ein sthetisches Ph nomen der Wahrnehmung und Bewertung einer Binnengrenze Die soziale Aufgabe des Staubsaugers besteht darin Aufmerksamkeit und sthetisches Unterscheidungsverm gen auf die Schmutzgrenze zu lenken denn der Grad der h uslichen Sauberkeit gilt zugleich als Darstellungmittel sozialer Unterschiede Als sthetisches Medium aber hat der Staubsauger seine Erhebung zur multiplen Spielmaschine durchaus verdient Absurd w re es eine R ckkehr zum rein Funktionellen und Sachlichen zu fordern Denn auch die Bed rf nisse der Symbolisierung sind Bed rfnisse und die Techniken ihrer Befriedigung Techniken Als Scheintech niken erscheinen sie nur solange man sie aus dem engen Blickwinkel des Funktionalismus betrachtet Von der postmodernen Ann herung der Ger te an die Spielzeuge k nnen wir uns jedoch auch ber das Ideologische des traditionellen Funktionalismus aufkl ren lassen Im R ckblick erscheinen dann die funktionalistischen Ger te als sthetisch symbolische Darstellungsformen der mittlerweile historischen Idee des Funktionalismus der Idee da es so etwas geben k nnte wie die reine rationale Funktion Was wir heute erstaunt zur Kenntnis nehmen m ssen ist da es Rationalit t nur gibt als Binnenrationalit t und da es Funktionen nur gibt nach dem eine willk rliche irrationale kulturelle Vorentscheidung dar ber getroffen ist worin denn ein Funktio nieren berhaup
132. der Nutzersteuerung der Mensch Rechner Interaktion 0 Ausgabemodalit ten wie auch die Gestaltung von Dialogmodalit ten Der Begriff Dialogmodalit ten steht dabei f r Systemeigenschaf ten die regeln unter welchen Bedingungen das System welche Eingaben von Seiten des Nutzers erwartet und welche Leistungen dem Nutzer geliefert werden und zwar ausgehend vom jeweiligen Kontext und in Abh ngigkeit von den Eingaben des Nutzers Die Existenz der zuletzt genannten wissenschaftlichen Defizite mag angesichts langj hriger Forschung im Bereich von Human Factors und Ergonomie berraschen Tats chlich aber erkl ren sie sich aus dem Umstand dass die Entwicklung immer neuer Anwendungen und daf r relevanter Benutzerschnittstellen an Kompetenzen FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 2 USABILITY gebunden ist die bisher nicht im Fokus der Forschung standen Zur Veranschaulichung dieses Sachverhalts werden im folgenden Beispiele gegeben Im letzten Teil dieser Darstellung wird es um die Frage gehen wel che Strategien sich in der Praxis f r den Umgang mit Unsicherheiten anbieten die aus Forschungsdefiziten resultieren die den Erfolg neuer Anwendungen und Benutzerschnittstellen gef hrden 2 Beispiele f r wissenschaftliche Defizite im Human Factors Bereich Untersuchungen zu Defiziten im Human Factors Bereich werden weltweit durchgef hrt Im Vordergrund der im folgenden beschriebenen Beispiele stehen Defizite die Ausgangspunkt von F amp E Projekten d
133. der the title Focusing New Century Commodity e Trade Environment We do hope that the invitation to take part in the 14th IGWT Symposium will be accept by experts scholars and enterprisers in related fields including Material sciences Quality Management Home Economics House hold Technology Consumer Studies Human Environment Ecology International Trade Marketing and other related fields We will welcome you all most heartily hoping that your contribution to the Symposium will result in many exciting discussions and fruitful interdisciplinary cooperation all over the world Looking forward to hearing from you soon and to meeting you in Beijing in August 2003 I remain with best regards Sincerely yours Chairman of the Organizing Committee Prof Dr Wan Rong Organization The 14 IGWT Symposium FOCUSING NEW CENTURY COMMODITY TRADE ENVIRON MENT will be held in Beijing China on 249 28 August 2003 The Symposium is being organized by China Society of Commodity Science CSCS Registration Fee The Symposium fee will be USD 350 It includes the scientific program Conference and study tours procee dings and social events The fee for accompanying persons will be USD 200 per person Further Informations Prof Dr Li Jianghua Renmin University of China Tel 010 62512851 Fax 010 62515305 E mail jianghua cscs org cn http www cscs org cn FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 100 FROM THE SOCI
134. dern eher solche die seinen richtigen und rationellen Einsatz betreffen Das in den ersten Jahrzehnten des 20 Jahrhunderts entwickelte technische Grundprinzip des Staubsaugers wurde beibehalten und es erfolgten im wesentlichen nur noch Verbesserungen und Verfeinerungen Am augen FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 29 f lligsten erscheinen die Ver nderungen im Design obwohl sich auch hier die Grundformen nicht gewandelt haben Manche Hersteller setzen nach wie vor auf den Direktvertrieb der Staubsaugervertreter ist also noch im mer eine wichtige Figur in der Staubsauger Vermarktung Aktuelle Staubsauger Entwicklungen im Zeichen neuer Staubprobleme Das vermehrte Auftreten von Hausstaubmilbenallergien f hrte zu Versuchen die Filtertechnik des Staub saugers zu verbessern um auch feinste St ube zur ckzuhalten und sie nicht mit der Abluft wieder in die Raumluft zu leiten In diesem Zusammenhang gelangen nun auch Wasserfilter zum Einsatz mit denen bereits in der Fr hzeit der Staubsaugerentwicklung experimentiert wurde W hrend in den Jahrzehnten nach dem Zweiten Weltkrieg der Staub kaum mehr als Gefahr betrachtet wurde er verschwand ja in den bald berall vorhandenen Staubsaugern erf hrt er seit einigen Jahren wieder ver st rkte Aufmerksamkeit Seine potentiellen gesundheitlichen Gefahren sind unter ver nderten Vorzeichen erneut ein wichtiges Thema geworden Neue Umweltbelastungen und neue Krankhei
135. e Ent staubungsanlagen entwickelt die oft bereits einen Elektromotor besa en Sie kamen zun chst vor allem in ffentlichen Geb uden Hotels etc bald aber auch in wohlhabenden Privathaushalten zur Anwendung Der von Booth 1901 patentierte Vakuumpumpenreiniger z hlte zu den mobilen Entstaubungsger ten Sie wurden aufgrund ihrer Gr e nicht im Haus selbst gehalten sondern auf fahrbare Unters tze montiert von einem Dienstleistungsunternehmen vor das zu reinigende Geb ude gef hrt Mittels durch Fenster und T ren eingeleiteter Schl uche konnten mehrere M nner gleichzeitig die R ume des Geb udes vom Staub befreien w hrend auf der Stra e ein weiterer Mitarbeiter den Motor bediente und die Filter leerte Station re Entstaubungsanlagen waren fix im Keller oder auf dem Dachboden eines Geb udes installierte Maschinen die ber ein Rohrleitungssystem mit den einzelnen R umen verbunden wurden Hier konnten jeweils die mit Saugd sen versehenen Schl uche hnlich wie an Steckdosen angeschlossen werden W hrend mobile Entstaubungsanlagen heute keine Rolle mehr spielen werden fix installierte zentrale Staubsaug Systeme wieder angeboten Ihr Vorteil besteht in der im Vergleich zu den Kleinger ten h heren Leistungsf higkeit und in der Tatsache dass L rm und Staubentsorgung von den Wohnr umen in den Keller oder Dachboden ausgelagert sind was sie besonders f r HausstaubmilbenallergikerInnen interessant macht Erste ele
136. e Kundenakquisition zufriedenheit sowie bin dung gemeint sind geht es bei der Ressourcenorientierung um Betriebstypenpflege bzw rationalisierung bzw innovation 15 Im ersten Ansatz spielen Customer Relationship Total Customer Care und Nutzen optimierung als Strategie eine entscheidende Rolle im zweiten Ansatz dagegen Rationalisierung Prozess optimierung und Kostenf hrerschaft als Strategie im Vordergrund 3 2 Kosten vs Emotionalisierungs Strategie Eine Ausrichtung auf Kostenf hrerschaft bedeutet weitestgehende konomisierung im Sinne von Rationali sierung des Handels verbunden mit umfassender Technisierung durch totale Vernetzung unter Einbeziehung von e commerce Mit Emotionalisierung und Erlebnisqualit t ist dagegen eine nicht nur Kunden sondern auch Mitarbeiterorientierung und Individualisierungsstrategie gemeint diese Strategie beinhaltet auch Dienst leistungsangebote Markenbewusstsein bildung und bindung sowie Convenience und Entertainment Eng verbunden mit diesen bipolaren Strategien sind die Entscheidungen ber Investitionen in Sachg ter vs Investitionen in Ideen 3 3 Traditionelle Erfolgsfaktoren vs neue Erfolgsfaktoren Herk mmlicherweise dienten die folgenden Faktoren der Profilbildung Preis und Qualit t Auswahl Standort und Service Diese bisher entscheidenden Parameter sind jedoch zunehmend austauschbar weil ko pierbar geworden Die neuen Herausforderungen liegen vielmehr in Erfolgsfaktoren wie S
137. e V und dem Deutschen Human genomprojekt DHGP wurde das neue kostenlose Computerspiel Genomic Explorer entwickelt Dieses Wissensspiel zur Humangenomforschung wird auf Anfrage kostenlos abgegeben bzw kann auch aus dem Internet www genomic explorer de auf den Computer heruntergeladen werden Die sogenannten minimalen Hardwareanforderungen Pentium 400 MHz und Soundkarte sind relativ gering und das Spiel erfordert einmal entpackt oder auf CD erhalten keinerlei Installation sodass direkt gestartet werden kann Innerhalb des Spiels bernimmt der Spieler die Position des Piloten eines Raumschiffes und dringt so in den Organismus und die Zellen ein und lernt dabei grundlegende molekularbiologische Lebensvorg nge kennen Schlie lich werden einzelne aktuelle Fortschritte und Perspektiven der molekularen Medizin thematisiert Das gesamte Spiel ist in drei Teile unterteilt durch die man sich linear durcharbeiten muss Der erste Teil Per Hyperdrive ins Mysterium des Lebens f hrt kurz in den Aufbau von Zellen der Zellteilung und in die Struktur von Chromosomen welche die Erbinformationen DNA enthalten ein Im zweiten Teil Genomics und Proteomics Herr des goldenen Gen Schatzes werden die Verdopplung der DNA und die Synthese von Proteinen beschrieben Im dritten und letzten Teil Operation gesunder Mensch werden einzelne grundle gende gentechnische Experimente aufgegriffen und es wird auch auf das Potential der molek
138. e Vocabulary and Grammar of Color Patterns IEEE Trans Image Processing Vol 9 No 3 March 2000 Dr Jens Faber Heinrich Hertz Institut f r Nachrichtentechnik Einstein Ufer 37 10587 Berlin E mail faber hhi de FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 5 AUDITIVE R CKMELDUNGEN UND PRODUKTGER USCH GESTALTUNG ZUR STEIGERUNG DER GEBRAUCHS TAUGLICHKEIT TECHNISCHER PRODUKTE Thomas Hempel AUDITORY FEEDBACK AND SOUND DESIGN ON THE INCREASE OF THE USABILITY OF TECHNICAL PRODUCTS The article shows the importance of product sound design within the usability engineering process A brief over view on history and recent trends in the field of product sound design is given Furthermore requirements and possi bilities for applications are named regarding the design and use of confirmative sounds Finally an outlook focuses on the need for increasing attempts regarding intercultural usability engineering for the development of new products Zusammenfassung Der Artikel zeigt die Bedeutung der Ger uschgestaltung zur Steigerung der Gebrauchstauglichkeit von Produkten auf Dabei gibt er einen kurzen Einblick in Geschichte und aktuelle Str mungen auf dem Gebiet der Produktge r uschgestaltung Dar ber hinaus z hlt er Anforderungen und Einsatzm glichkeiten f r die zielgerichtete Gestaltung und den Einsatz von Quittungsger uschen auf Schlie lich wird ein Ausblick auf die verst rkte Notwendigkeit der Einbeziehung
139. e hinein so weit dass sich am Ende der Bild band als Lesebuch entpuppt Als Buch das bei genauer Lekt re in den Dingen lesen lehrt Komplexit t zu komprimieren und in eine einfache Erscheinungsform zu verpacken ist ein Prinzip das nicht nur charakteristisch ist f r zahlreiche typische Produkte unserer Zeit wie Redhead diagnostiziert sondern auch f r sein eigenes Buch das sich damit aufschwingt selbst als Product of our Time bestehen zu k nnen Tats chlich gelingt ein treffendes Portr t des abgelaufenen Jahrzehnts im Spiegel der Dinge Doch so sehr neue Produkte wie i Mac Viagra und Tamagotchi als Oberfl chlichkeiten exaltierter Konsumgesellschaften erscheinen m gen erweisen sie sich bei n herer Betrachtung und in der Zusammenschau als Vergr erungs spiegel in denen der Schritt den die Menschheit gerade tut deutlicher sichtbar wird als in manch aufgekl rte ren Medien Nicht die Dinge selbst sind der Horizont von Products of our Time sondern was sich an Entwicklungs tendenzen in ihnen zu erkennen gibt Wir bekommen die Menschenwelt neu erz hlt wie sie sich von der Dingwelt her darstellt Dieser Focus und diese Verkn pfung sind das Interessante die Inhalte sind nicht neu und k nnen es in einem zusammenfassenden Buch auch gar nicht sein Der Designkurator erquickt uns wie ein DJ als avantgardistischer Archivar der uns die neueste Un bersichtlichkeit zu berblicken gestattet Mit Products of our Time
140. e stehen die Risiken der Verunreinigung oder Verseuchung der Gentechnik und des ungehemmten Ver zehrs Entwicklungen die Anlass genug bieten um sich mit ihnen auseinanderzusetzen Die Veranstalter hatten als Ort des Symposiums Neuwied Rhein das Mekka des Lebensmittelhandels ge w hlt Dort hat die Bundesfachschule des Lebensmittelhandels ihren Sitz die Redaktion der Zeitschrift Le bensmittelPraxis ist dort ans ssig und die Lage im Weinbaugebiet Mittelrhein ist Garant f r eine vielf ltige Gastronomie 53 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus sterreich und Deutschland folgten im Mai 2002 der Einladung der Herren Dr L bbert und Dr Haupt um sich auf vielf ltige Weise mit Lebensmitteln zu be sch ftigen 28 Interessierte nutzten bereits den Br ckentag im Vorprogramm zur Teilnahme an einem hochka r tigen Weinseminar des Deutschen Weininstituts Neue Entwicklungen im deutschen Weinan und Weinaus FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 56 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN bau wurden von Herrn Janett anschaulich erl utert und gemeinsam diskutiert der Praxisbezug fand bei einer Weinprobe mit 17 Erzeugnissen deutscher Winzer Ber cksichtigung Der Begr ungsabend stand unter dem Motto Wer nicht genie t wird ungenie bar und wurde inhaltlich von Udo Pollmer bestritten Er ist f r seine unkonventionelle Kritik aus Funk und Fernsehen und vielen Teil nehmern der Warenkundetage 2000 in Heilbronn bekannt und entt usc
141. economics The Professor s open and humanistic personality the qualities of his character and mind and his broad scientific and organisational activity as the Dean of the Faculty of Commodity Science at the University of Economics have had a significant impact on the shape importance and rank of commodity science studies not only in Poznan or in Poland but also in many academic centres throughout Europe Dr Bozena Tyrakowska BERICHT VOM 13 IGWT SYMPOSIUM Die Internationale Gesellschaft fiir Warenkunde und Technologie IGWT hat das 13 Internationale Sym posium f r Warenkunde und Technologie in der Zeit vom 2 bis 8 September 2001 an der Universit t Maribor in Slowenien durchgef hrt Das Konferenzkomitee hatte zum Generalthema Warenkunde in globaler Quali t tsperspektive Produkte Technologie Qualit t und Umwelt sieben Themenkomplexe vorgesehen Beson ders ber cksichtigt wurden hierbei die Technologie und die technologische Entwicklung technologische Innovationen Schl ssel und allgemeine Technologien das Technologie Management mit Technologiebewertung sowie Technologietransfer allgemeine Aspekte der Qualit t und des Qualit tsmanagements Methoden und Instrumentarien des totalen Qualit tsmanagements die Qualit t der Produkte und das Marketing nachhaltige Entwicklung und Umweltmanagement das ko Design reine Produkte reine Produktion und Dienstleistungen Abfallmanagement sowie e Okobilanzen und Le
142. ed supporting the relevance of convenience in waste chain management Table 1 contains the parameters and t values of our regression model for waste glass per person and year All parameters are significant at the 1 error level The model explains 53 96 of the variation of waste glass between municipalities providing a useful decision support model for waste chain management Figure 1 plots the predictions of our model against the actual amounts of waste glass on a per capita level left hand side The model represented in Table 1 1s also the most appropriate specification we found for the prediction of total waste glass per municipality and year see Figure 1 right hand side yielding an almost perfect fit r square 95 1 The predicted values shown in Figure 1 were computed by multiplying the predicted amount of glass per person by the number of inhabitants of each municipality FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 102 SHORT VERSIONS FORUM WARE INTERNATIONAL Dependent variable glass Intercept pctg of city area overnight stays per person pctg employees in service sector income index household income index per capita In nr sites for collection 0 0001 sq km pctg of alpine area per person Table 1 Linear regression model for waste glass r square adj 53 indicates variables which have been transformed into 50 percentiles 997 observations In order to reduce the impact of outliers values outside u 3
143. eil einer allgemeinen Wirtschaftsbildung konkretisiert Als langj hriges Mitglied der DGWT und als Mitglied ihres Wissenschaftlichen Beirats tr gt Heinrich Schanz seit langem mit Rat und Tat zu der gedeihlichen Entwicklung unserer Gesellschaft bei Dass das noch lange so bleiben m ge ist unser Wunsch den wir mit unserer herzlichen Gratulation verbinden Gerhard Lachenmann Reinhard L bbert Lothar Reetz OTTO E AHLHAUS 75 JAHRE Am 1 September 2001 beging Univ Professor Dr rer nat Dipl Chemiker Otto E Ahlhaus seinen 75 Geburtstag In Mannheim geboren besuchte er von 1937 bis 1944 das Gymnasium das er mit dem Reifevermerk verlie Nach Arbeits und Kriegsdienst und einer Zeit der Kriegsgefangenschaft 1943 bis 1945 folgten der Vorsemesterkurs mit Reifepr fung 1946 das Chemiestudium an der Universit t Heidelberg 1946 52 die Diplomarbeit und die Dissertation 1955 bei Karl Freudenberg ber S urepolymerisation und S uredimerisation an Zimt alkoholen in Beziehung zur Ligninbildung und schlie lich die Promotion zum Dr rer nat der Universit t Heidelberg Nach Industriet tigkeiten bei der Hoechst AG und der Rheinchemie wurde er ab WS 1959 60 zum Dozenten f r technische Chemie und Kunststofftechnologie an die Ingenieurschule Mannheim berufen wo er mit Planung und Aufbau des technischen Chemieunterrichts mit Labor und Praktikum im Rahmen der Abteilungen Verfahrenstechnik und chemische Technik betraut wurde
144. einer wissenschaftlich begr ndeten Pflicht gegen ber der Volksgesundheit Haushaltsratgeber und Frauenzeitschriften machten die Frauen mit den neu entdeckten Gefahren des Staubes bekannt und for derten zum unaufh rlichen Kampf gegen ihn auf Kein Wunder dass angesichts dieser allgegenw rtigen Bedrohungsszenarien auch hysterische Formen der Staubbek mpfung gedeihen konnten Die jedes einzelne Staubk rnchen verfolgende Hausfrau entwickelte sich zum fixen Bestandteil von Hausfrauenwitzen und kari katuren Traditionelle Waffen zur Staubbek mpfung Zu den seit Jahrhunderten gebr uchlichen Hilfsmitteln zur Staubentfernung geh rten vor allem Besen T cher Staubwedel und Teppichklopfer Staubbek mpfung war auf diese Weise buchst blich Drecksarbeit symbolisiert durch Sch rze und Kopftuch In gut situierten Haushalten wurde sie von Dienstm dchen durch gef hrt Die Hausherrin machte sich nicht schmutzig ihre Aufgabe war vielmehr die berwachung der h us lichen Sauberkeit Die Suche nach neuen Staubbek mpfungsmethoden Die Tatsache dass der Einsatz dieser alt berlieferten Hilfsmittel den Staub eher aufwirbelte und neu ver teilte anstatt ihn gr ndlich zu entfernen wurde zunehmend als Problem betrachtet Neben hygienischen berlegungen spielte dabei auch das zeitgen ssische Fortschritts und Rationalisierungsdenken eine aus schlaggebende Rolle Die Staubbek mpfung sollte leichter schneller effizienter und hygienischer
145. ellen Verpackungsfragen im Faxabruf Die Arbeitsstelle Leipzig des Deutschen Verpackungsinstituts e V hat die Ausgabe 4 2001 ihrer periodisch erscheinenden Informationen mit neun Beitr gen zu aktuellen Verpackungsfragen herausgegeben In den Berichten dieser Ausgabe spiegeln sich drei Schwerpunkte in der T tigkeit der Leipziger Arbeitsstelle wider die Leipziger Verpackungsseminare die Kurse f r Verpackungsexperten und die Beratungst tigkeit Aus der Seminart tigkeit resultieren die Beitr ge Weichenstellungen f r die Zukunft und Seminarergebnisse Im FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 VERPACKUNG 69 Beitrag ber die Seminarergebnisse werden die neu bearbeiteten Sammelb nde ausgewertet die in Verbindung mit dem 14 und 18 Leipziger Verpackungsseminar erarbeitet wurden und den Themen der Schadensfor schung und der Verpackungsdienstleistungen gewidmet waren In Verbindung mit den Kursen f r Verpackungsexperten wurden die Beitr ge Die Reformstaaten als Wachstumsmarkt Verpackungskreislauf als Vorlesungsthema und Neue Impulse f r die deutsch litau ische Zusammenarbeit in Verpackungsfragen erarbeitet Ergebnisse der Beratungst tigkeit an der Arbeits stelle sind die Beitr ge Beratungen zu Verpackungsfragen und Neue Kritiken an Fertigpackungen ein noch immer akutes Thema Den Abschluss bildet der Beitrag Internationales Symposium Warenkunde in globaler Qualit tsperspek tive der ber das
146. els Beteiligung der Industrie wie zu h ren ist kurzfristig abgesagt Die DGWT hat sich daraufhin mit einigem Erfolg bem ht m glichst viele der f r die USE TEC vorgesehenen Referate zu beschaffen damit diese doch noch ihre Fach Offentlichkeit finden und diese Referate in FORUM WARE 2002 erg nzt um die einschl gigen Beitr ge von Breuss und Luckner zu ver ffentlichen Worum sollte es bei der USE TEC gehen worum geht es bei dem Schwerpunktthema Gebrauchstaug lichkeit technischer Waren als Schl sselfaktor f r zuk nftigen Markterfolg in dieser Ausgabe von FORUM WARE Industrie Handel und Verbraucher beobachten mit Interesse und zunehmender Irritation dass Kaufentschei dungen trotz prinzipiellem Interesse an der Technologie zur ckgestellt werden weil der Zeitaufwand f r die Nutzenerschlie ung als zu hoch eingestuft wird Dies macht deutlich dass offenbar eine Schwelle berschrit ten worden ist Die Zukunftsvision der mentalen Technik berforderung und der daraus resultierenden Ver FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 IV EDITORIAL weigerungsstrategien bei den Kunden ist bereits eingetreten Hieraus die richtigen Konsequenzen zu ziehen und die technologischen Errungenschaften den Menschen wieder zug nglich zu machen wird sich als ent scheidender Schl sselfaktor f r den Markterfolg erweisen Damit ist es an der Zeit dass Experten aus Forschung Wissenschaft und Industrie sowie Vertreter von Ver braucherverb n
147. eltbildung in der politischen Bildung auseinan der und verweist auf die Produktlinienanalyse als neues Methodenkonzept Die Leser von FORUM WARE wissen dass dies schnell gefordert aber schwer inhaltlich zu f llen ist Der dritte Teil behandelt in sechs Beitr gen Beispiele und Vorschl ge aus bestimmten Berufsbereichen die wohl eher selektiv gelesen werden auch wenn die eine oder andere Anregung es Wert ist aufgegriffen und in anderen Bereichen umgesetzt zu werden Dass es dabei immer wieder notwendig ist trotz der globalen Ziele in der Praxis kleine Br tchen zu backen wird nicht nur an dem dargestellten Projekt Verkauf von kobr t chen S 165 167 deutlich Dr Reinhard L bbert Dr Helmut Lungershausen FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 AUS DEN GESELLSCHAFTEN ANK NDIGUNGEN 83 INTERNATIONALE GESELLSCHAFT F R WARENWISSENSCHAFTEN UND TECHNOLOGIE IGWT PROFESSOR JACEK KOZIOL CELEBRATED HIS 70 BIRTHDAY In this article written to celebrate the 70th birthday of Professor Jacek Koziol I would like to express on behalf of the academic community and myself our gratitude and respect to Professor Koziol not only for his scientific and teaching achievements but above all for his remarkable contribution to the creation and deve lopment of modern commodity quality science at the Poznan University of Economics and in Poland Professor Jacek Koziot has been involved in commodity science at the Poznan University of
148. em Be darf Schlie lich erfordert der Grundsatz der Individualisierung den individuell ermittelbaren objektiv berpr f baren Ausgleich zwischen diagnostischen und arbeitsorientierten Phasen um dem Nutzer jederzeit die genau f r ihn erforderlichen Orientierungshilfen bei Auswahl und Bearbeitung der zug nglichen Informationen zu geben Diese Individualisierung ist der zentrale Schritt zur Erschlie ung und Integration des impliziten Wis sens Die jeweils sinnvolle L sung muss f r den Einzelfall erarbeitet werden Die als Basis notwendigen Analy seergebnisse lassen sich mit guter Genauigkeit in kurzen Projekten erstellen Literatur Butscher R 2001 Texte unter der Lupe In Bild der Wissenschaft 12 110 Dr Oliver Fink Semiotis GmbH Marie Curie Str 1 53359 Rheinbach E mail fink semiotis de WUNSCHMASCHINE STAUBSAUGER Susanne Breuss Vorbemerkungen Im Technischen Museum Wien wird derzeit unter dem Arbeitstitel Lebensr ume die Schausammlung der Abteilung Bau Alltags und Umwelttechnik konzipiert Um den Besuchern und Besucherinnen des Muse ums bereits jetzt einen Eindruck von diesem zuk nftigen Museumsbereich zu vermitteln werden auf einer schaub hne kleine Ausstellungen gezeigt die einzelnen Aspekten der vier Abteilungsschwerpunkte K r per Haus Stadt und Umwelt gewidmet sind Von J nner bis Oktober 2002 pr sentiert die Schaub hne die Ausstellung Wunschmaschi
149. em Widerspruch zu den o a relevanten Zielgruppen sondern stellt nur eine extreme Form der Segmentie rung dar 2 2 8 Kooperationen und Allianzen Der Zwang zur Kooperation wird bestimmt von fallenden Renditen und steigender Wettbewerbsintensit t Dadurch bedingt vermischen sich traditionelle Grenzen zwischen Wirtschaftssektoren z B Handel und Ga stronomie zwischen Absatzkan len z B Hersteller und Handel zwischen Sortimenten von der Bezugs zur Bedarfsorientierung zwischen Standorten und Medien station rer Handel vs virtueller Handel also e commerce innerhalb von Organisationen durch Projektmanagement und im Informationsaustausch siehe integrierte Warenwirtschaftssysteme ECR Nach dem nach wie vor produktionsgetriebenen Silo Modell in vertikaler Anordnung vom Hersteller bis zum Konsumenten kommt nun die Zeit der neuen verbrauchergetrie benen Netzwerk Kultur Dies f hrt zu verschiedenen Arten strategischer Allianzen und weitergehender Sy stembildung Beispiele daf r k nnen sein Kooperationen bzw Partnering oder System Vertrieb oder Fusionen oder Holdings Alle diese Formen der Systembildung zielen ab auf Effizienzsteigerung 3 Neue Ziele und Strategien Der Polarisierung und den denkbaren Extremszenarien entsprechen diametral entgegengesetzte Optionen bez glich unterschiedlicher Ausrichtungen an Zielen und Strategien 3 4 Kunden vs Ressourcen Orientierung W hrend mit der Kundenorientierung vorrangig Ziele wi
150. en Die Hauptrichtungen der Entwicklung biologisch abbaubarer Polymere sind e Entwicklung polymerer Verbindungen bei denen das F llmaterial als N hrmedium f r Mikroorganismen dient Entwicklung photosensitiver Polymere die durch Lichteinwirkung in niedermolekulare Bestandteile zer fallen e Mikrobiologische Synthese von Polymeren und Copolymeren e Kultivierung spezieller St mme von Mikroorganismen die Materialien zerst ren k nnen Mikroorganismen k nnen auch zur Entwicklung von Biopolymeren genutzt werden Schon heute gibt es Vorschl ge zur Synthese verschiedener Polysaccharide auf Basis mikrobiologischer Methoden die f r die Gewinnung faserbildender Monomere und Polymere verwendet werden k nnen Poly ther wurden direkt auf der Basis einer mikrobiologischen Synthese entwickelt ebenso wie einige Arten von Fibroin faserbildenden Polypeptiden In einigen F llen erreichte der Gehalt an diesen Produkten 40 der Biomasse Diese Forschun gen werden in vielen L ndern der Welt so auch in Russland in gro em Ma stab gef hrt und stellen f r die Gewinnung chemischer Fasern eine zuk nftige Rohstoffbasis dar Aus Mikroorganismen werden als Wirkstoffe Enzyme gewonnen Die Anwendung von Enzymen erm g licht den Ersatz umweltverschmutzender chemischer Technologien zum Beispiel bei der Veredelung von Tex tilien Bioveredelung Biokochen Biofarben Biopolieren Verbesserung der Sorptions Eigenschaft
151. en Stiftung f r Warenlehre Kontakt loebbert dgwt cityweb de FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 96 FROM THE SOCIETIES ANNOUNCEMENTS EUROP ISCHES SYMPOSIUM UND AUSSTELLUNG F R SOLARE ARCHITEKTUR UND SOLARES BAUEN 17 21 September 2002 Wirtschaftsuniversit t Wien Veranstaltet vom Institut f r Technologie und Warenwirtschaftslehre Wirtschaftsuniversit t Wien und EUROSOLAR Austria Treffen von St dteplanern Architekten Bau und Energie Experten Bauherren Professionisten und Perso nen die sich f r den raschen Umstieg auf Erneuerbare Energien einsetzen Neueste Technik und Systeme des solaren Bauens werden vorgestellt sowie technisch und wirtschaftlich erfolgreiche Projekte aufgezeigt und zur Diskussion gestellt Internationale Aussteller aus Europa Asien und Amerika geben einen umfassenden ber blick ber diese Technologien Themen e Trends der Stadtentwicklung in Europa und weltweit Energieautarke Siedlung oder Stadtteile erfolgreiche Projekte Energieeffizientes Planen und Bauen e Neue Mobilit tskonzepte e Neue Techniken L rmschutzw nde als Solarkraftwerke Fortschritte in der Brennstoffzellen und Batterie technologie Pflanzen lmotoren e kostromsystem im europ ischen Binnenmarkt und in sterreich e Solare Architektur und urbane Nachhaltigkeit e Neueste Entwicklungen technischer Systeme Firmen und Produktpr sentation der Aussteller e Rahmenbedingungen zur intensiven Nutzung erneuerbarer E
152. en US Dollar im Jahr N heres ber die Sch tzung findet der Leser in dem einf hrenden Kapitel Die Praxis zeigt dass die Anzahl der Fehler die beim Verpacken m glich sind zugenommen hat und mit der Nutzung funktionell programmierbarer bzw aktiver Verpackungen aller Voraussicht nach weiter steigen d rfte Weitere Argumente f r eine st rkere Nutzung des warenkundlichen Wissens bietet das anschlie ende Manuskript mit dem Titel Zur Entwicklung und zu Problemen der Warenkunde speziell mit dem Hinweis auf die Verdopplung des Wissens ber die Warensch den in den Jahren 1970 bis 1990 sowie mit einer Dar stellung ber die Entwicklung der warenkundlichen Forschung und Lehre in Leipzig Unter dem Titel Warenkunde Impulsgeber f r die Verpackungsentwicklung wird in dem n chsten Manuskript die Rolle des warenkundlichen Wissens f r das Verpackungswesen an den Hauptfeldern der For schung und der Lehre dargestellt und zwar an der Warensystematik sowie an der Warenpr fung und der Warenpflege Besonders ber cksichtigt werden dabei die neuen Fragestellungen in der warenkundlichen For schung sowie Beispiele f r den Nutzen des warenkundlichen Wissens Die gr te Bedeutung hat die warenkundliche Schadensforschung f r das Verpackungswesen Dies geht aus dem folgenden Manuskript mit dem Titel Warenkundliche Schadensforschung und ihre Bedeutung f r den Verpackungseinsatz hervor Ein Schwerpunkt dieses Aufsatzes sind die neuen
153. en Verfahren minimal processing Gentechnik e Allergenit t funktioneller Inhaltsstoff selbst allergen oder andere Allergene infolge minimal processing nicht inaktiviert oder neue Allergene durch Gentechnik e M gliche obligate oder fakultative Pathogenit t probiotischer Mikroorganismen u U erst nach Langzeit Verzehr e Ver nderung der Bioaktivit t funktioneller Inhaltsstoffe durch Wechselwirkungen mit anderen Lebensmittelkomponenten oder Nahrungsbestandteilen durch Einfl sse w hrend Verarbeitung und Lagerung in Abh ngigkeit von der Art und Weise der Gewinnung e Wechselwirkungen mit anderen Lebensmittel oder Nahrungskomponenten Beeinflussung der Bioverf gbarkeit der Wirksamkeit s o oder der biologischen Wirkung des funktionellen Inhaltsstoffs Beeinflussung der Bioverf gbarkeit der Wirksamkeit oder der biologischen Wirkung anderer Nahrungsbestandteile durch den funktionellen Inhaltsstoff e Langzeiteffekte Wirkungsverlust chronische Toxizit t e Effekte in bestimmten Bev lkerungsgruppen Kinder Alte Kranke Raucher e Ungewollte Selbstmedikation wenn funktioneller Charakter des Lebensmittels nicht erkannt wird e Unter oder berdosierung des funktionellen Inhaltsstoffs in Abh ngigkeit von der Verzehrsmenge e Eigentlich eher ungesunde Lebensmittel erhalten durch funktionelle Inhaltsstoffe ein gesundes Image e Einseitige Ern hrung wird gef rdert FORUM WARE 30 2002 NR 1
154. en abzusehen wenn deren Benutzertauglichkeit nicht abgesch tzt wer den kann Dieser Ansatz bietet sich an wenn es nicht m glich ist ber kosteng nstige Simulationen oder Mock Ups mit Experten oder intendier ten Nutzern die neuen Komponenten zu erproben und wenn die Kosten einer versuchsweisen Implementierung der Komponenten bei einem Fehlschlag nicht annehmbar sind Literatur 1 ISO DIS 13407 Human centred design processes for interactive systems 1997 2 ISO FDIS 9241 11 Ergonomic requirements for office work with visual display terminals VDTs Part 11 Guidance on usability 1992 3 ETSI DTR HF 3001 Guide for usability evaluations of telecommunications systems and services 1993 4 J Nielsen Usability engineering Academic Press AP Professional 1993 5 J S Dumas and J C Redish A practical guide to usability testing Ablex Publishing Corporation 1993 6 D Redmond Pyle and A Moore Graphical user interface design and evaluation guide A practical process Prentice Hall 1995 7 S Pastoor 3D Multimediacomputer in Ralf Reichwald und Manfred Lang Hrsg Anwenderfreundliche Kommunikationssysteme Forum Telekommunikation des M nchner Kreises Bd 16 Heidelberg H thing 15 Mai 2000 8 J Faber L Ihlenburg T Meiers and D Ruschin Irrelevancy due to visual tracking Picture Coding Symposium 1997 ITG Fachbericht 143 pp 61 66 9 A Mojsilovic et al Th
155. en der Materialien Abb 4 Bioveredelung Die breiteste Anwendung finden diese Technologien bei der Reinigung textiler Materialien Biokochen zum St rkeabbau Kl ren und Bleichen von Baumwolle und Flachs Abbau von Pektinen etc F rbetechnologien f r Gewebe mit Hilfe von Enzymen werden zur Zeit ebenfalls entwickelt Sie verbessern das F rbeverhalten und verringern die Abwasserbelastung durch sch dliche Stoffe Industrielle Bedeutung hat die Anwendung von Enzymen bei der Bearbeitung gef rbter Stoffe denen als modischer Effekt ein abgetra genes Aussehen verliehen werden soll FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 76 QUALITY Auch hygienische Eigenschaften von Fasern wie Absorption und Adsorption lassen sich durch Enzyme ver bessern Es wurde sogar bewiesen dass Enzyme an Polyesterfasern radioaktive Verbindungen hydrolisieren k nnen Biotechnologien werden auch eingesetzt um Erzeugnisse aus Baumwolle oder Wolle gl nzend und weich zu machen Angesichts der aufgezeigten neuen Entwicklungen erscheint es erforderlich dass sich die moderne Waren kunde mit den Problemen des biologischen Abbaus und mit den neuen Richtungen seiner nutzbringenden An wendung bei der industriellen Produktion von Materialien und Erzeugnissen vermehrt auseinander setzen sollte Literatur Ermiliova I A Theoretical and Practical Basics of Microbiological Destruction of Chemical Fibres Moscow publishing house Nauka 1991 248 pages
156. en individuellen Benutzer verbunden Ein in seinem Benutzungszusammenhang und nur dort qualitativ hochwertiges Quittungsger usch kann somit die Gesamtqualit t eines Produktes insbesondere im Bereich einfacherer Bedienbarkeit erh hen Wei tere allgemeine Anwendungsm glichkeiten finden sich insbesondere in sogenannten hands busy eyes busy Situationen Blick und H nde sind rtlich gebunden z B in der Medizintechnik im Automobil Cockpit in Leitst nden von Kraftwerken und speziell in sicherheitsrelevanten Umfeldern z B OP Saal im Krankenhaus Ausblick Interkulturelle Produkt Ger usch Gestaltung Nicht zuletzt durch die zunehmende Globalisierung finden selbst High Tech Produkte mittlerweile schnell weltweite Verbreitung So finden Produkte wie z B Mobiltelefone in fernen Erdteilen rei enden Absatz also in bisweilen v llig anderen Kulturen als denen in denen die entwickelt worden sind Dass die Benutzung von FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 7 Produkten in so unterschiedlichen Kulturkreisen wie dem chinesischen indischen oder deutschen Markt auch unterschiedlichen kulturellen Gesetzm igkeiten unterworfen ist ist zwar prinzipiell nicht neu doch erfordert dies sowohl bei den Produktentwicklern als auch Usability Ingenieuren immer wieder viel Fingerspitzenge f hl Honold 2000 f hrte hierzu am Siemens Usability Labor umfangreiche Untersuchungen durch und fand beispielsweise heraus
157. enlehre Symposium Neuwied Weinprobe des Deutschen Weininstitutes 1 6 8 m Modellsupermarkt des Bildungszentrums Neuwied 7 Vortragsveranstaltungen 9 15 Qualit tskontrolle 16 Verleihung der Johann Beckmann Medaille an Prof Dr H lzl 17 18 SC ya GEMEINSAMES SIGNUM WELTWEIT COMMON SYMBOL WORLD WIDE T 7 INTERNATIONALE GESELLSCHAFT F R WARENWISSENSCHAFTEN UND TECHNOLOGIE BELGISCH INSTITUT VOOR WARENKUNDE EN TECHNOLOGIE INSTITUT BELGE DE MERCEOLOGIE BELGISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENKUNDE UND TECHNOLOGIE CTOKOGHAHME BULGARISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENKUNDE UND TECHNOLOGIE en D oM 4 e A CHINA SOCIETY OF COMMODITY SCIENCE CHINESISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENLEHRE DEUTSCHE GESELLSCHAFT FUR WARENKUNDE UND TECHNOLOGIE oz eu AUR 114 d due W B sy w 5 8 KOREAN ACADEMY OF COMMODITY SCIENCE KOREANISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENLEHRE LIETUVOS PREKIN MOKSLO DRAUGI JA LITHUANIAN SOCIETY OF COMMODITY SCIENCE LITAUISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENKUNDE L1 TERES m Y NIHON SHOHIN JAPAN SOCIETY FOR COMMODITY SCIENCE JAPANISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENLEHRE OSTERREICHISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENWISSENSCHAFTEN UND TECHNOLOGIE POLSKIE TOWARZYSTWO TOWAROZNAWCZE POLNISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENLEHRE RUMANISCHE GESELLSCHAFT FUR WARENKUNDE UND TECHNOLOGIE
158. er Abteilung Interaktive Medien Human Factors des Heinrich Hertz Instituts f r Nachrichtentechnik Berlin waren oder sind Beispiel zu Eingabemodalit ten Blickbewegung als Modalit t zur Steuerung der Mensch Rechner Interak tion Eingabemodalit ten wie Tastatur und Maus haben sich zur Steuerung der Mensch Rechner Interaktion weit gehend bew hrt Es bestehen aber auch Grenzen f r diese Art von Eingaben etwa wenn bei gleichzeitig durchzuf hrenden T tigkeiten oder bei gesundheitlichen Beeintr chtigungen die manuelle Bewegungsfreiheit von Nutzern eingeschr nkt ist Hier bietet sich als neuer Weg f r die Mensch Rechner Interaktion die Blick steuerung an s Bild 1 Hard und Softwarel sungen hierzu liegen inzwischen vor mit denen es m glich ist entsprechend dem PAL Standard 50 mal pro Sekunde Blickpositionen auf dem Display zu erfassen und zur Aktivierung von Men optionen oder zur Vergr erung und damit zur besseren Wahrnehmung betrachteter Objekte zu nutzen F r die erfolgreiche Nutzung dieser Technik muss man dem Umstand Rechnung tragen dass dem Beobachter eine zeitlich stabile pixelgenaue Blick Positionierung von Bildschirmstellen nicht m g lich ist Vielmehr muss man f r den benutzergerechten Einsatz der Blicksteuerung wissen welche Min destausdehnung Bildschirmbereiche haben m ssen damit der Blickpunkt des Betrachters m helos und zeitlich stabil innerhalb der Grenzen des definierten Bereich gehalten werden kann Zus tz
159. er Metabolite ersterer und k nnen dabei selbst durch ihre Metabolite Sch den an den Materialien hervorrufen Destruktion Eine dritte Gruppe von Mikroorganismen entwickelt sich auf Oberfl chen unter Nutzung von Staub mineralischen und organischen Verschmutzungen und bewirken dadurch eine biologische Kontamination Mikrobiologischer Abbau von Textilien Polarografische Untersuchungen ber den biologischen Abbau von Wolle und Nylonfasern zeigten bei Nylon die Bildung einer Aminoadipins ure wobei ihre Konzentration am f nften Tag 32 mg g Inokulum erreichte Die Analyse der Aminos uren der Faserstruktur von Wolle l sst darauf schlie en dass durch die Einwir kung der Mikroorganismen zuerst Aminos uren mit Disulfidbr cken Cystin und Methionin abgebaut wer den Sp ter werden nicht geladene polare hydrophile Aminos uren Serin Glycin Threonin Tyrosin und Lysin zerst rt also jene Aminos uren die Wasserstoffbr ckenbindungen eingehen und der Keratinstruktur dadurch Stabilit t verleihen Auswirkungen Eine Folge des biologischen Abbaus von Rohstoffen Materialien und Erzeugnissen ist die Verschlechte rung oder Verminderung von Gebrauchseigenschaften durch e Modifikation chemischer Eigenschaften als Ergebnis von Hydrolyse oder Oxidation verschiedener Mate rialsubstanzen Durch die Einwirkung von Mikroorganismen werden somit vor allem S uren und Basen sowie die Stabilit t von Oxidantien und organischen L semitteln beeinflu t
160. er Richtigkeit von Entscheidungen und Entwicklungen bereits in der Gegenwart auf M gliche Reaktionen sind eine erh hte Bereitschaft flexibel auf Eventualit ten zu reagieren und ggf be reits eingeschlagene Wege abrupt zu verlassen sei es auch mit Einbu en Zudem kommt gerade bei innovati FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 20 USABILITY ven Produkten der fundierten Verbraucherinformation eine immer zentralere Rolle zu Dies bietet die Chance bereits fr hzeitig die tendenziell negative Stimmung gegen ber Neuem zu mildern bzw zu vermeiden F r die Unternehmen bedeutet dies zun chst in ihrer Distributionspolitik eine breite Streuung von Ver triebsr umen vorzusehen um die Konsumenten zu m glichst vielen unterschiedlichen Konsumzeiten zu erreichen Dabei sind starre Handelsstufen hinderlich Flexible Systeme wie z B Franchising bieten gute Potentiale ein Produkt sowohl ber den Ladentisch als auch ber ein Internet Portal zu vertreiben Um die zeitliche Eigenleistung der Konsumenten bei Suche und Aufmerksamkeit bez glich eines Warenan gebotes zu entlasten wird es immer bedeutsamer den Verbrauchern ein geeignetes G terb ndel anzubieten Ein modernes Beispiel hierf r sind Online Shop Systeme die den Kunden z B vor dem Kauf eines Orga nisers bereits auf passendes Zubeh r wie Etui oder Software aufmerksam machen Am herk mmlichen POS erreicht man dies selbstverst ndlich durch geeignetes Platzieren der entsprechende
161. er besch digten Verpackung Die M n gel an den Siegeln hten wurden auf ungeeignete Siegelwerkzeuge fehlerhafte Temperaturanzeige und zu kurze Siegelzeiten zur ckgef hrt F r den Erfolg der Schutzgasatmosph re ist es wichtig dass die M glichkeiten des Entweichens von Sauer stoff aus dem Gut oder das m gliche L sen des als Schutzgas genutzten Kohlendioxids in Fetten und Lebens mitteln mit hohem Wassergehalt einkalkuliert werden Um Wechselwirkungen mit dem Gut auszuschlie en kann man inerte Gase wie Stickstoff und Argon als Schutzgase nutzen Bei Anwendung von Kohlendioxid muss ein Mindestgehalt von 15 Prozent gesichert sein Der Restsauerstoffgehalt sollte unter 2 Prozent liegen Die Auswertung der Reklamationen zeigt dass die Anzahl der m glichen Verpackungsfehler bei den Schutzgaspackungen hnlich wie bei den aktiven Verpackungen verh ltnism ig gro ist Reklamationen und R ckrufaktionen ist daher nur durch umfassende Untersuchungen ber die Beziehungen zwischen der Verpackung und dem verpackten Gut und durch Verpackungen ohne Qualit tsm ngel vorzubeugen N heres in LEBENSMITTELTECHNIK Heft 4 2002 S 66 bis 68 Mehr Sorgfalt bei Angaben zur Erzeugnisqualit t gefordert Eine gr ere Sorgfalt bei Angaben zur Erzeugnisqualit t ist bei Beratungen an der Arbeitsstelle Leipzig des Deutschen Verpackungsinstituts e V angemahnt worden Bei diesen Beratungen wurde darauf hingewiesen dass in letzter Zeit wiederholt Angste
162. ergr nden sucht Um keine falschen Hoffnungen zu wecken den Staubsauger der die Wohnung tats chlich automatisch reinigt gibt es noch nicht Stattdessen Automati ken welche die Beutelf llung kompensieren solche die bei hohem Saugwiderstand abschalten und solche die in der selben Situation gerade das Gegenteil tun n mlich die Saugkraft verst rken Auf die Frage wie denn dieser Widerspruch zu verstehen sei antwortet der Verkaufsberater der Firma Moulinex treffend Schauen Sie das ist eine Sache der Philosophie ber die Philosophie hinaus und in die Psychopathologie hinein reichen die Ergebnisse jenes Wettbewerbs in den die Staubsaugerhersteller bei der Gestaltung der Abluftfilterung geraten sind Dem doppellagigen ko Staubbeutel folgen Motorfilter Elektrostatik Filter Doppel Mikrofilter Aktivkohle Filter und Gr n Filter Was zur Folge hat da die austretende Luft sogar reiner ist als die Raumluft Ein Vorteil den nicht nur Aller giker zu sch tzen wissen Miele Silverstar Der Hoover Sensotronic ist praktisch zwei Ger te in einem Staubsauger und Luftreiniger In st dtischen Gebieten erscheint es somit als sinnvoll den Staubsauger den ganzen Tag laufen zu lassen um die Luftverschmutzung wenigstens in den eigenen vier W nden hintanzuhal ten Gemeinsam mit dem Kohlekraftwerk das Strom und Dreck produziert bildet ein solcher Luftreiniger dann einen neuen kokreislauf Den Gipfelpunkt des ko Bluffs aber bildet der
163. erschafft damit dem Einsteiger in das Thema eine kompetente Informationsgrundlage Karlheinz Fingerle mahnt nach einer historischen R ckschau eine berufliche Umweltbildung unter dem Leitbild der nachhaltigen Entwicklung an und stellt in diesem Zusammenhang mit Bezug auf die Warenkunde fest Um dies in einer Weise zu erm glichen die globale Zusammenh nge in konkreten beruflichen Situationen aufdeckt und aufgreift sind didaktische Entw rfe erforderlich die nicht auf eine Warenkunde exotischer Rohstoffe und Handelswaren reduziert werden d rfen sondern die kologischen sozialen und konomischen Aspekte sichtbar werden lassen S 55 Diese Forderung h tte der Autor sicherlich anders formuliert wenn ihm entsprechende Beitr ge zu FORUM WARE bekannt gewesen w ren Eine zeitgem e warenkundliche Untersuchung von Waren schlie t gerade diese und weitere Aspekte explizit ein Im Grundlagenteil besch ftigen sich zwei weitere Beitr ge mit der Diskrepanz zwischen Umweltbewusstsein und umweltgerechtem Handeln Nickolaus und der moralischen Dimension beruflicher Umweltbildung Beck Im Teil der den berufsfeld bergreifenden Aspekten der beruflichen Umweltbildung gewidmet ist geht es um die Darstellung von Modellversuchen um die Aus und Weiterbildung von Lehrenden um die kologisie rung von Organisationen und um den Kompetenzerwerb von Berufsschullehrern In einem bemerkenswerten Beitrag dieses Teils setzt sich Peter Weinbrenner mit der Umw
164. ert ABELER Lichtenberger Stra e 45 b 38120 Braunschweig Goethestra e 15 50321 Br hl Helga SCHIEFER Veronika ERWIG Am Vogelteich 7A 02788 Schlegel K nigstra e 49 47198 Duisburg Sigrun LACHENMANN Helmut NICKENIG Im Kleeacker 7 72072 T bingen Heumarer Stra e 60 c 51145 K ln Dr Michael HANRIEDER Rothenburger Str 49 06420 K nnern WEITERE MELDUNGEN AUS DEN GESELLSCHAFTEN PPT Die Polish Commodity Science Society PPT w hlte im Februar 2002 ein neues Pr sidium Neuer Pr sident ist Herr o Univ Prof Dr Andrzej Chochol als Vizepr sidenten wurden Prof Dr Jacek Koziol Univ Prof Dr Waclaw Adamczyk und Prof Dr Piotr Przybylowski gew hlt Das Sekretariat der Gesellschaft wird von Secretary Mgr inz Jerzy Szakiel gef hrt IGWT Als neue Mitglieder begr t die IGWT folgende Mitarbeiter innen des Department of Commodity Science University of Economics Varna die uns auch ihre Absicht mitgeteilt haben eine nationale Organisation begr nden zu wollen Assoc Prof Hristo Hristov Doncev Ph D Professor Stoyan Minchev Stoyanov Associated Prof Nedyalka Dinmitrova Georgieva Ph D Chief Assistant Prof Temenouga Vasileva Stoikova Ph D Senior Assistant Sabca Dimitrova Pashova M Sc Assistant Asen Todorov Ivanov M Sc Herr Univ Prof Dr Vuk aus Slowenien informierte uns ebenfalls ber eine bevorstehende Gr ndung einer Slowenischen Gesellschaft GWT Herr Univ Prof Dr Josef H lzl wurde bei de
165. es Funktionieren etwa bei Autos l ngst selbstverst ndlich geworden war verlagerte sich die Differenzierung aufs Design Die wuchernde Dingwelt rief immer mehr Kontrollw nsche auf den Plan Gegen Hundegebell gibt es nun die Fernbedienung zum Elektroschock Halsband Gegen derlei Tierqu lereien aber helfen berwachungskameras im ffentlichen Raum Kontrolltechniken wenden sich paradox gegen die Kontrollierenden FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 78 REVIEWS Dass globalisierte Massenproduktion und steigender Individualismus keine Gegens tze sind zeigt der Autor in einem eigenen Kapitel Levi Strauss Jeans gibt es in 4 224 Kombinationen von H ft Taillen und Beinfor mat Gleichzeitig stieg Ben and Jerry s Ice Cream aufgrund des pers nlichen und nachbarschaftlichen Image zur Weltmarke auf Und f r diejenigen denen Marken und Logos noch nicht zur zweiten Natur geworden sind gibt es f rs Identit ts Krisenmanagement passende Eskapismus Produkte wie den VW Beetle im Retro Design Damit schlie t sich der Kreis Wir sind beinahe komplett Und wir sind die Produkte der Produkte unserer Zeit Dr Wolfgang Pauser freiberuflicher Essayist Wien Kontakt w pauser pauser net GENOMIC EXPLORER EIN WISSENSSPIEL ZUR HUMANGENOMFORSCHUNG Markus Hartung Im Rahmen der Informationskampagne zur Humangenomforschung des Bundesministeriums f r Bildung und Forschung dem Verein zur F rderung der Humangenomforschung
166. es how to cope with missing human factors research when one intends to develop innovative user interfaces 1 Gebrauchstauglichkeit als Einflussgr e von Nutzung und Akzeptanz der Informationstechnik Die Entfaltung des gro en Potenzials der Informations und Kommunikationstechnik h ngt u a davon ab dass die Nutzer mit der Technik zurande kommen die f r die Nutzung der Informationstechnik verf gbaren Benutzerschnittstellen also gebrauchstauglich sind Zum Begriff der Gebrauchstauglichkeit im internationalen Sprachgebrauch als Usability bezeichnet gibt es zahlreiche Begriffsbestimmungen durch internationale und nationale Standardisierungsorganisationen 1 2 3 oder verschiedene Autoren 4 5 6 Bei Unterschieden im Detail besteht im allgemeinen Konsens ber die Grundkomponenten der Usability die als Ausgangspunkt f r deren empirische Konkretisierung dienen Diese sind der Erfolg Effectiveness und die Effizienz der Nut zung Efficiency sowie die Zufriedenheit mit der Nutzung Satisfaction Eine Definition die diese Kom ponenten aufgreift und von Details abgesehen auf allgemeine Zustimmung st t ist die von ISO 1992 Danach ist Usability the extent to which a product can be used by specified users to achieve specified goals with effectiveness efficiency and satisfaction in a specified context of use 2 Defizite der Gebrauchstauglichkeit von Benutzerschnittstellen im Bereich der Informationste
167. essment criteria are given here Please accept this feedback as a chance to improve the presentation of your posters and to get a higher score in poster contests A poster is not A poster is an enlarged copy of some book pages or a reprint clearly arranged structured and visualized summary of a of a contribution to a review scientific activity with new aspects or findings The following check list may be used as a model before poster design or as a personal evaluation schedule after poster production title headline The title should give a precise definition of the problem but should not be longer than two lines scientific content The obligatory part of the poster is a new or unusual aspect research schedule theory methods results structure The poster should include the following sections problem or target of inquiry methods results findings conclusions contributions Add a short list of literature or other sources you have used Give your homepage address for additional information extent size The time of a poster session is limited The estimated time to view a poster should not exceed five minutes Avoid long lists of data text The text should be summed up succinctly with clear sentences and supporting illu stration illustration Visualization is an important aspect of a poster photos charts and images are eye catchers and nonverbal communicators font size typeface A normal viewer should be ab
168. eugnisqualit t Die Verpackung der Zukunft werde sich daher durch die vollkommenere Verbindung mit dem Gut auszeichnen und manche noch anzutreffende Schwachpunkte auch im Hinblick auf Handhabbarkeit und auf die Verwertung nach dem Gebrauch nicht mehr aufweisen Verpackung als Forschungsschwerpunkt Die Vortr ge in Maribor zur Verpackung spiegelten die umfangreichen Forschungsaktivit ten an den warenkundlichen Lehrst hlen sowie in Forschungsstellen und Instituten wider die von Untersuchungen ber FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 86 FROM THE SOCIETIES ANNOUNCEMENTS die Anforderungen der Verbraucher an die Verpackungen bis zur Verwertung der gebrauchten Verpackungen reichen Die Vortr ge zeigten dass in den letzten Jahren Erkenntnisse erzielt wurden die man nicht bersehen darf Die Forschungen reichen weit ber das traditionelle warenkundliche Themenfeld hinaus und schlie en Eigenschaften von Produkten die f r die Verpackung wichtig sind m gliche Qualit tsver nderungen und Sch den denen mit der Verpackung vorgebeugt werden soll sowie M glichkeiten zur Erhaltung der Frische und Beziehungen zwischen Gut und Verpackung ein Der gr te Teil der Vortr ge zum warenkundlichen Forschungsschwerpunkt Verpackung entfiel auf neue Untersuchungen zu Packstoffen und zur Verwertung von gebrauchten Verpackungen Bei den Vortr gen ber Packstoffe dominierten die Kunststoffe Dabei wurden u a M glichkeiten zur Verbesserung der Eigenschaf
169. f particles size on the specific surface area of Figure 1 shows that the higher BET surface area belonged to smaller particles of at 1173 For our limestone particles calcined in the TGA reactor at temperatures of 973 K 1273 K these are in the range of 19 to 55 m g On the basis of materials balance equations 3 0 0 MN cag M cao M lee 136 4 Mcaso 36 Cao m 3 80 0 m s l Neo 56 the relation between the solid mass increase Am and the fractional conversion of lime Neao can be derived co Name 4 80 x cao m s According to the equation 4 at an average conversion of 50 a sample of 100 mg pure lime increases in weight by 71 42 mg because of sulfation reaction 2 100 80 10 40 d eigtl gp Sg 45 m2 g 8 AA ES A 4 Xk Sg 19 m2 g 0 Time min 0 20 40 60 80 100 Figure 2 Reactivity of CaO as a function of its specific surface area T 973 0 9 vol Gv 50x10 m min FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 106 SHORT VERSIONS FORUM WARE INTERNATIONAL Figure 2 shows that the reactivity of CaO is strongly influenced by the specific surface area The highest reactivity was obtained for the greatest specific surface area either at the reaction temperature of 973 K or 1
170. fett im Stadtweingut zu Bad H nnigen mit einem Kurzauftritt des Duos Alpenland und Waterkant sowie ein Stadtrundgang durch die Residenzstadt Neuwied mit den architektonischen Zeugen der Herrenhuter Br der gemeine Diese Religionsgemeinschaft unterhielt auch eine Internatsschule Knabenanstalt in der im Jahre 1886 das erste Fu ballspiel auf kontinentaleurop ischem Boden stattfand Der Schulbau ist heute das soeben renovierte Zentralgeb ude der Bundesfachschule des Lebensmittelhandels deren Leiter Thorsten Fuchs f r einen angenehmen Rahmen des Symposiums sorgte und die dankbaren Teilnehmer mit einem freundlichen Auf Wiedersehen in Neuwied verabschiedete SZ Dr Helmut Lungerhausen Oberstudiendirektor Berufsbildende Schule Handel Hannover h_lungershausen hotmail de FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 WARENLEHRE IM UNTERRICHT 57 ZUSTAND UND RELEVANZ VON WARENKUNDLICHEN SAMMLUNGEN IN STERREICH UNTER BESONDERER BER CKSICHTIGUNG DES MITTLEREN UND H HEREN KAUFM NNISCHEN SCHULWESENS Eva Waginger Martina Leuthner SUMMARY This article investigates the situation of the collections of commodities in Austrian business schools on the secon dary educational level Formerly commercial knowledge was very important for this type of training and the collec tions were spent great attention Gradually commodity related education has been reduced in favour of commercial subjects and the collections have to meet
171. g Mar morkuchen im Regal vorhanden sind Kreuzblock In der Regel befinden sich sowohl Kunden mit Markenlogik als auch mit Geschmacks bzw Verwen dungslogik in einer Einkaufsst tte Um letztendlich dem Suchverhalten beider Kundentypen gerecht zu wer den wurde der Kreuzblock entwickelt Im Kreuzblock werden in der Vertikalen Hersteller bzw Markenbl cke und in der Horizontalen Produkt bl cke platziert In der Warengruppe Backmischungen werden beispielsweise vertikale Bl cke f r die Her steller Dr Oetker Ruf und Kathi platziert Auf dem obersten Regalboden befinden sich innerhalb des Oetker Blockes die Artikel der Produktgruppe Trend Back Ideen sowie Gro mutters Back Ideen Im Ruf und auch im Kathi Block befinden sich auf demselben Boden substituierbare Artikel in der gleichen Sortenreihenfolge wie im Dr Oetker Block FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 54 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN Quelle Dr Oetker Verkaufshandbuch N hrmittel Honig 2002 Der Kreuzblock kombiniert demzufolge die Ruhe der Platzierung eines Markenblockes Verpackungsge staltung mit der Produktvergleichbarkeit eines Produktblocks Er erm glicht zudem einen einfachen Artikel und Preisvergleich Quelle Dr Oetker Verkaufshandbuch N hrmittel Honig 2002 Der Kreuzblock hat sich in der Praxis in vielen Platzierungsprojekten bew hrt und konnte durch die Mini mierung der Suchzeiten der Konsumenten zur Ergebnisverbessung beitragen
172. gsphase m glich Vor allem im tropischen und subtropischen Klima ist die Entwicklung der Mikroorganismen intensiver weshalb auch die durch Mikroorganismen verursachten Sch den in diesen Gebieten oder bei Transport und Lagerung unter tropischen Bedingungen betr chtlicher sind Materialsch den durch Mikroorganismen werden vor allem auf zwei Ursachen zur ckgef hrt e die Eignung des Materials als Nahrungsquelle und damit Ursache f r eine Vermehrung der Mikroorga nismen Assimilation e Wirkung der Mikroorganismen und ihrer Metabolite auf das Material unter mechanischer oder chemi scher Zerst rung Destruktion FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 74 QUALITY Materialsch den durch biologischen Abbau Eigentliche Sch den Bioakkumulation e Assimilation e mit chemischer Biokontamination e Destruktion Einwirkung e ohne chemische Einwirkung Abb 2 Arten von Sch den durch Mikroorganismen Eine sch dliche Auswirkung von Mikroorganismen auf industrielle Materialien ist die Akkumulation von Biomasse auf Oberfl chen die zus tzlich durch die chemische Einwirkung der Metabolite auf das Material beg nstigt werden kann Die Mikroorganismen die sich auf Materialien entwickeln k nnen sind unterschiedlicher Natur Einige verwenden als Nahrungs und Energiequelle die organischen Bestandteile der Materialien auf denen sie sich ansiedeln Assimilation Andere entwickeln sich durch Nutzung d
173. gt sich erst Jahrzehnte sp ter dass in der Vergangenheit getroffene Entscheidungen zu uner FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 18 USABILITY w nschten Ergebnissen f hren Dabei ist es im Grunde belanglos ob diese Ergebnisse eventuell vorhersehbar gewesen w ren oder nicht Die Tatsache dass man selbst mit negativen Folgen vergangener Entscheidungen leben muss engt die Freiheit der eigenen Entscheidungen in der Gegenwart ein und Neuerungen werden mit Skepsis betrachtet Diese Erfahrungen f hren dazu dass f r ein modernes Verst ndnis gesellschaftlicher Zeitabl ufe der Be griff der Reversibilit t eine hohe Bedeutung erlangt Ahrens et al 1994 umschreiben dies folgenderma en Nicht sichere L sungen sind gefragt sondern reversible L sungen die eine schnelle Anpassung an eine Rea lit t erm glichen die anders ausf llt als man erwartet hat Im modernen Zeitbegriff muss also der Unsicherheit bez glich der Zukunft damit Rechnung getragen wer den dass man zwar Entscheidungen aus der Vergangenheit nicht mehr ungeschehen machen kann jedoch bereit ist die Kosten zu tragen die durch eine sp tere Adaption an neue Umst nde entstehen Dass dies grund s tzlich m glich ist zeigen Beispiele aus der Vergangenheit wie die Einf hrung von bleifreien Kraftstoffen oder die reduzierte Verwendung von FCKW Solche Adaptionen m ssen in letzter Konsequenz auch dann in Kauf genommen werden wenn eine vollst ndige Substitution nicht auf An
174. h lerin ein eigenes Notebook besitzt welches auch am Internet angeschlossen ist Dies ist aber nicht unbedingte Voraussetzung f r den Einsatz des Internets Man kann station re Computer s le dazu ben tzen oder kann auch das Einverst ndnis aller vorausgesetzt Hausaufgaben erteilen Der Vorteil von Internetlehrb chern Onlinelehrb chern gegen ber echten B chern ist vor allem darin zu sehen dass gr ere Datenmengen tiefgr ndigere Informationsangebote dargeboten werden k nnen Das bringt die Chance f r den Warenlehreunterricht mit sich dass der Lehrer aus einer gro en Zahl an Warengrup pen w hlen kann und trotzdem den n tigen Tiefgang im Buch vorfindet Dar ber hinaus sind auch interessante Trainingseinheiten Pr fungsvorbereitungen gestaltbar Mag Josef Zwickl Gr hrm hlgasse 36 2700 Wiener Neustadt sterreich E mail zwickl chello at FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 52 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN WER SUCHET DER FINDET J rgen Sieler Wie einfach ist die Informationsrecherche im World Wide Web wirklich Uber den effektiven Umgang mit Suchmaschinen um die gewiinschten Informationen schnell zu finden Themen e Grundlegendes zum Verst ndnis von Suchmaschinen o Wie arbeitet eine Suchmaschine Robotergenerierte Indizes Manuelle Kataloge Suchraum eines Suchdienstes Suchparameter Leistungsdaten einiger Suchmaschinen COOC o Welche Arten von Suchmaschinen gib
175. h zu anderen elektrischen Haushaltsger ten die Produktions und Verkaufszahlen von Staubsaugern recht hoch waren blieb in der Zwischenkriegszeit die Ausstattung der Haushalte mit Staubsau gern im Vergleich zu heute gering Hohe Produktionskosten teure Verkaufskan le und niedrige Durch schnittseinkommen verhinderten eine massenhafte Verbreitung Dennoch spielt der Staubsauger eine wichtige Rolle in der Geschichte der Haushaltselektrifizierung Von Ger teherstellern und Elektrizit tsversorgungs unternehmen wurde er als ein Mittel betrachtet den Weg f r eine umfassende Haushaltselektrifizierung zu ebnen Der Staubsauger war f r diesen Zweck insofern gut geeignet als er ein sich tagt glich stellendes und als sehr l stig empfundenes Reinigungsproblem relativ kosteng nstig und gr ndlich zu l sen versprach Um den Kauf eines Staubsaugers auch weniger wohlhabenden Haushalten zu erm glichen wurde das System der Ratenzahlung eingef hrt Elektrifizierung und Hygiene Die Elektrizit t wurde als eine wesentliche Bef rderin der hygienischen Kultur propagiert Sie galt nicht nur als moderne zeit und kraftsparende sondern auch als vielf ltig anwendbare und saubere Energieform Ger te wie der elektrische Staubsauger begannen sich in der Zwischenkriegszeit als die zukunftsweisenden Hilfsmittel der h uslichen Hygiene zu etablieren wenn schon nicht real in den Haushalten der Massen so doch in den Vorstellungen der Hausfrauen Haushaltsratgeber
176. haben auf Materialien und Erzeugnisse ung nstige oder g nstige Einfl sse Im ung nsti gen Fall k nnen Materialien vorzeitig durch Mikroorganismen abgebaut und damit zerst rt werden im g nsti gen Fall k nnen spezielle Mikroorganismen aus der nat rlichen Umgebung isoliert oder mit gentechnischen Methoden durch Stammverbesserung hergestellt werden die sich f r den Abbau von Materialien und Erzeug nissen nach Ablauf der Nutzungsphase f r die Synthese von Biopolymeren oder f r eine biologische Aus stattung von Produkten bei Textilien einsetzen lassen Abb 1 Einwirkung von Mikroorganismen auf Rohstoffe Materialien und Erzeugnisse n ee Biosch digung Bioabbau Biosynthese Bioausstattung der Polymere Abb 1 Einwirkung der Mikroorganismen auf Rohstoffe Materialien und Erzeugnisse Das Problem des biologischen Abbaus umfasst alle wissenschaftlichen und praktischen Aufgaben die mit der Sch digung von Materialien durch Mikroorganismen verbunden sind z B textile Fasern Leder Holz Papier Kunststoffe optische Erzeugnisse Metalle Radioapparaturen Mechanismen des mikrobiologischen Abbaus Im gem igten Klima k nnen Mikroorganismen Industriewerkstoffe bereits w hrend der Herstellung angreifen vor allem wenn dabei hohe Temperaturen und Feuchtigkeit auftreten ein verst rkter Abbau ist auch bei suboptimalen Lagerungsbedingungen bei der Bef rderung oder in der Nutzun
177. henolic acids and hydrolysable tannins may have relevant spectral properties Polyphenols may also serve for protec ting plant and animal cell metabolism from the detrimental effects of reactive oxygen species H202 OH that are generated during unfavourable external conditions as excessive light We carried a major work in identifying and quantifying the polyphenol composition of the considered plants We also propose a microscopic technique in order to evaluate the hystochemical localisation of those compounds in the leaf tis sues HPLC DAD analyses Performed by using an HP 1100L liquid chromatograph equipped with a diode array detector DAD Identification of individual metabolites was carried out using their retention times and both spectroscopic and spectrometric data In few cases molecular characterization of isolated compounds was per formed by using H and PC NMR Quantification of individual polyphenols was directly performed by HPLC DAD using a five point regression curve of standard or isolated compounds gt 0 998 operating in the range 0 30 ug The quantitative results are reported in Table 1 and 2 In P latifolia leaf tissue polyphenols con centration but not composition significantly varies between sun and shade leaves with a marked increase of flavonoid glycosides in sun leaves In fact the flavonoidic content ranges from 2 21 to 15 87 mee of the total FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 KURZFASSUNGEN FORUM WARE
178. hi cal user interface bzw GUT Doch Grafik alleine ist f r eine zufriedenstellende Benutzerf hrung oftmals nicht ausreichend Denken wir nur an die z Zt in vielen U Bahnh fen aufgestellten ffentlich zug nglichen ber hrungsempfindlichen Bildschirme die z B als Faxger t oder Fahrkartenautomat dienen da nach einer vom Benutzer ausgef hrten Aktion keine akustische R ckmeldung erfolgt gleichzeitig die Antwortzeiten des Systems jedoch im Sekundenbereich liegen sind viele Benutzer unsicher ob ihre Eingabe berhaupt akzeptiert wurde und l sen die Aktion erneut aus womit sich der Kreis schlie t und so mancher Benutzer entnervt das Terminal verl sst Akustische R ckmeldungen in Form von Quittungsger uschen k nnen den Umgang mit so mancher Benutzungsschnittstelle deutlich verbessern Produktger uschgestaltung Doch beginnen wir bei der klassischen Produktger uschgestaltung die das durch die physikalischen Eigenschaften des Produktes ohnehin vorhandene mechanische Ger usch optimiert Sp testens seit Mitte der 1970er Jahre begannen Ingenieure in der Automobilbranche mit der Ger uschreduzierung im Fahrzeuginnen raum eine Ger uschreduzierung ist ein primitiver aber oft wirkungsvoller erster Schritt bei der Ger uschge staltung Mit einer zunehmenden Verringerung des Innenraumger usches ber die Jahre erh hte sich die emp fundene Ger uschqualit t zun chst stark Es stellte sich jedoch sp testens Anfang de
179. hieb m glich ist und Einbu en hingenommen werden m ssen Mit einem Schaubild k nnte man dieses Verst ndnis durch einen Verlauf darstellen der gezackt also mit R ckschl gen nach oben zeigt Der individuelle Blickwinkel Verl sst man die kollektive Vogelperspektive und betrachtet man das Ph nomen Zeit aus der Sicht des modernen Individuums so stellt man fest dass jeder Zeit haben m chte Zeit sparen m chte Zeit sinnvoll verbringen m chte Wie wichtig den Menschen der Faktor Zeit ist erkennt man daran dass nicht mehr nur der Aufwand an Er werbsarbeit in Zeit gewichtet wird Neben der klassischen Arbeitszeit entwickeln auch die anderen Lebens bereiche eine immer st rkere Zeitorientierung Man spricht heute von Familienzeit Ferienzeit Hobbyzeit oder Konsumzeit Zeit scheint f r die Menschen mehr geworden zu sein als nur Geld Aus der hohen Wertsch tzung des Faktors Zeit resultiert das Verlangen der Menschen m glichst detailliert und frei ber ihre Zeit bzw die Phasen ihrer Zeit verf gen zu k nnen Am deutlichsten oder vielleicht auch am fr hesten war dieses Bestreben bisher in der Diskussion um flexible Arbeitszeiten zu beobachten Doch auch in anderen Lebensbereichen z B beim Verhalten als Verbraucher wird der Wille der Menschen zur Mode ration der Eigenzeit wie Ahrens et al 1994 das Ph nomen nennen deutlich Zeitverwendung der Verbraucher Bezieht man den eben beschriebenen Trend zur
180. hkeiten vor allem des Transports der den Warenaustausch und damit das Angebot belebte In diese Zeit fallen auch die Versuche die Waren systematisch zu gliedern etwa nach dem Vorbild der Systematik des Botanikers Carl Linn 1707 1778 schwedischer Arzt und Naturforscher 4 6 11 Eine nach den drei Naturreichen pflanzlich tierisch mineralisch gegliederte Warenmustersammlung wurde z B 1810 vom nieder sterreichischen Fabriken Inspektor Stephan Kee angelegt wobei er einen Schwerpunkt auf die Beschreibung nationaler und regionaler Eigenheiten der Sammelst cke legte 7 Als Plattform f r die Suche nach neuen Rohstoffen und Materialien bot sich 1873 die Weltausstellung in Wien an 7 auf der es einen Pavillon gab der u a Musterkollektionen f r den Handel zwischen europ ischen und orientalischen L ndern ausstellte In der Folge wurde das orientalische Museum geschaffen in dem Sam melst cke der Weltausstellung darunter wertvolle Objekte aus China gypten Japan ausgestellt wurden so dass der ffentlichkeit weiterhin der Einblick in die Produktion und gewerbliche Entwicklung des Orients und der ostasiatischen L nder bewahrt blieb Auch europ ische Exportartikel in diese Regionen waren hier ausge stellt Sp ter wurde aus dem Orientalischen Museum das allgemeine Handelsmuseum aus dem dann die FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 58 TEACHING COMMODITIES IN VOCATIONAL SCHOOLS kunstgewerblichen Objekte ausgegliedert wurden 1889 w
181. howing a wide maximum fluorescence peak in the range 580 605 For example Figure 2 shows the comparison between the fluorescence profile of an external layer of the mesophyll tissue in leaves acclimated to full solar irradiance and to shade The relative contribution of different polyphenol classes largely differ in sun and shade leaves as revealed by marked changes in the shape of the tissue fluorescence spectrum The red shifted fluorescence spectra of sun 520 540 nm respect shade 490 495 nm leaves were the result of a higher content of both caffeic acid derivatives and flavonoids The yellow fluorescence of the sun leaf tissue was consistent with the occurrence of flavonoids On the whole the qualitative results of fluorescence microscopy are in agreement with data acquired by HPLC DAD and reported in Table 2 Further investigations are in progress to acquire similar information on P lentiscus leaf tissues DPPH test We also conducted experiments aimed in evaluating the antioxidant activities of both tissue extracts and individual molecules from the plants estimated using the spectrophotometric DPPH test The tested extracts possess about the same RA and their antioxidant activity probably resides in the cathecol moiety in the polyphenolic structure that promptly reacts with the radical species In fact those compounds that do not posses such a structural moiety do not show a significant activity i e tyrosol and apigenin glycoside The e
182. hreitende Medialisierung der Gesellschaft bestimmt den Rang der multisensorischen Seinsweise als gesellschaftliche Kompensationstechnologie Der amerikanische Futurologe Ray Kurzweil prognostiziert dass wir 2012 praktisch ununterbrochen draht los online sein werden S mtliche Informationen w rden direkt auf die Netzhaut projiziert 2030 w rde ein Ein Dollar Rechner die Leistungsf higkeit eines ganzen menschlichen Hirnes haben Mittels Gehirn Scanning w rde die menschliche Intelligenz im Computer abgebildet Der M nchener Kreis eine Vereinigung f r Kommunikationsforschung sieht mit dieser Entwicklung die Bedeutung von Reparatur Technologien steigen und sagt den help desks eine gro e Zukunft voraus Damit das Trauma des Zukunftsschocks ausbleibt solle man den B rgern Lust auf Zukunft vermitteln schreibt der Autor von Der Zukunftsschock Alvin Toffler Die Studie Internet and Society a preliminary Report vom Stanford Institute belegt je mehr Menschen das Internet benutzen desto weniger verbringen sie Zeit mit realen Menschen ein Viertel der 4 114 Beant worter die das Internet regelm ig benutzen hier mehr als f nf Stunden pro Woche f hlen dass sich die Zeit f r Freunde f r die Familie f r Veranstaltungsbesuch reduziert hat ein Viertel der regelm igen Besu cher des Internets die in einem Arbeitsverh ltnis stehen sagen dass es ihre Arbeitszeit zu Hause erh ht ohne jedoch die Arbeitszeit im B
183. hte die Genie er nicht Seiner Meinung nach sind die meisten Gesundheits oder Di tempfehlungen f r die Ern hrung unsinnig weil wir entwick lungsgeschichtlich auf bestimmte Ern hrungsweisen konditioniert sind Durch eine pl tzliche nderung der Nahrungszusammenstellung lasse sich der Organismus nicht umprogrammieren Auch Biokost sei in der Regel nicht nachweislich ges nder Meistens k nne man dem Ruf sprich Appetit seines eigenen K rpers ver trauen Bei dieser unterhaltsamen Sichtweise kamen kritische Aspekte s chtiges Essverhalten berern hrung etc etwas zu kurz Unter der berschrift Zukunftsvisionen stellte Frau Prof Henzler Handelsszenarien f r das Jahr 2010 vor Ulrike Gonder gab einen Sachstandsbericht zur Gr nen Gentechnik und Prof Dietlind Hanrieder referierte ber funktionelle Lebensmittel Zusammenfassend l sst sich als komprimierte Aussage festhalten In den n chsten 10 Jahren werden wir in einem immer ausdifferenzierteren Handel es mit immer mehr gentechnisch ver nderten Lebensmitteln zu tun haben wobei es zunehmend Lebensmittel gibt die nicht nur ern hren son dern auch pflegen kurieren oder heilen sollen Bei allen Referaten gab es auch kritische Bemerkungen Die Multi Optionalit t und ein entsprechendes Handelsmarketing haben soziale Konsequenzen die gesellschaftli chen Verlierer have nots bleiben ausgeklammert eine neue gesetzliche Regelung f r gentechnisch behan delte Lebensmittel ist
184. hte interessant wieso erschien es ab einem bestimmten historischen Zeitpunkt notwendig neue technische Strategien zur Staubbek mpfung zu entwickeln Was ist Staub Staub ist eine Folge der Teilbarkeit von Materie selbst h rteste Materialien erodieren und werden zu Staub Staub besteht in jeweils unterschiedlicher Zusammensetzung aus kleinen und kleinsten Partikelchen des sen was uns umgibt und was wir selbst abgeben Das Lehrbuch der Hygiene von Max Rubner aus dem Jahr 1890 z hlt z B folgende Inhaltsstoffe st dti schen Stra enstaubes auf Der Strassenstaub besteht aus mehr oder weniger grossen K rnchen und Splitterchen jener Gesteinsarten aus denen das Pflaster die Mauern die D cher bestehen aus Sand trockenem Pferdemist oder sonstigem Unrath Man findet weiter in ihm Kohlentheilchen dem Russ der Feuerungen entstammend Haare Woll und Baumwollfasern zumeist durch Abn tzung der Kleider entstanden St rkezellen Eisentheilchen etc in grosser F lle Aber auch die seltensten und werthvollsten Stoffe trifft man im Strassenstaub der St dte an selbst Gold und Silber M nzen verlieren nach zehnj hrigem Umlauf bis 2 Procent an Metallwerth Die Pflanzenwelt liefert Staub welcher Samen Sporen Keime und Pollen oder Pflanzendetritus und Zerfallsproducte enth lt Das Thierreich gibt Staub der aus Epithel Eiterzellen eingetrockneten Se und Excreten Partikelchen unver nderter verwesender oder verweste
185. ibung von rund 200 000 W rtern ge ndert Synonyme Jeder kennt eine Schublade aber nur Fachleute denken an die insgesamt neun W rter zur Bezeichnung dieses n tzlichen Gegenstandes Schub oder Schieb lade kasten fach von Fachausdr cken oder modi schen englischen W rtern Desktop und Phantasienamen Hand oder Mobiltelefon ganz zu schweigen Der Textbestand einer gr eren Datenbank l sst sich allein schon mit der Evaluierung von Rechtschreibung und Synonymen um rund 50 reduzieren Entfernung berfl ssiger W rter Vereinheitlichung der Schreib weise Vorstrukturierung der Stichw rter hnliche Effekte lassen sich bei der Eingabe bzw bernahme von Eintr gen erzielen Die weiter gehende Strukturierung sowie die konsequente Kategorisierung 2 Lokalisie rung fehlender Angaben sachlogische Stimmigkeit der Stichw rter und Bezugsbegriffe erfordern erfahrungs gem etwas mehr Aufwand Die Pflege der Sprachschnittstelle vermindert Ineffizienzen denn wenn bei spielsweise Suchanfragen alle denkbaren Varianten einzeln abgreifen m ssen auf die im Laufe der Jahre einer der Mitarbeiter gekommen sein mag kann man sich die M he der Verschlagwortung sparen Der Grundsatz Eine Sache Ein Wort Eine Schreibweise bringt handfeste Vorteile f r Kostenstruktur und Kundenzufriedenheit im Unternehmen wenn die Sprachschnittstellen der Datenbanken konsequent eva luiert strukturiert und kategorisiert werden e
186. ichen Industrie und Dienstleistungsgesell schaften 3 Auswirkungen von Konsumententrends auf die Qualifikation im Einzelhandel Besch ftigter 4 Umsetzung neuer Qualifikationsbedarfe in den warenverkaufskundlichen Unterricht an ausgew hlten Unterrichtsbeispielen Workshop Ideenb rse Die Teilnehmer innen sollen auf Grund der neuen Qualifikationsbedarfe f r Be sch ftigte im Einzelhandel Unterrichtssequenzen f r das Fach Warenverkaufskunde in groben Umrissen kon zipieren Fernziel Im Workshop gemeinsam gefundene Ans tze zu konkreten Unterrichtseinheiten oder stunden ausarbeiten und auf der Website der DGWT und der GWT publizieren Joachim Beck Albert Einstein Str 17 4 74357 B nnigheim E mail joachim beck t online de LEBENSMITTEL UND ANDERE MITTEL ZUM LEBEN VOM WISSEN ZUM BEWUSSTSEIN BERICHT VOM 4 STERREICHISCH DEUTSCHEN WARENLEHRE SYMPOSIUM IN NEUWIED Helmut Lungershausen Lebensmittel waren urspr nglich Nahrungsmittel zum berleben in den berflussgesellschaften des aus gehenden 20 Jahrhunderts sind sie zu Lebensstilmitteln die das Leben genussreicher machen sollen gewor den Daf r sprechen die ausufernden Sortimente die durch die Integration von Ethno Food die Differenzie rung aller m glichen Geschmacksrichtungen und den Einfallsreichtum der Lebensmittelingenieure Dimensio nen angenommen haben die von einem Normalverbraucher nicht mehr zu berblicken sind Auf der anderen Seit
187. iemanagement geh rte gab einf hrend Prof Dr Peter Raspor von der Biotechnischen Fakult t der Universit t Ljubljana eine bersicht ber die wichtigsten Fortschritte der modernen Biotechnologie seit 1973 Gleichzeitig stellte er die Priorit ten f r die Forschung und die Technik zur Diskussion In einem Vortrag von Prof Dr Dr G nter Grundke vom Deutschen Verpackungsinstitut e V ber Die Verpackung der Zukunft und die Rolle der Warenkunde wurden neben den Aufgaben die sich bei der Ver packungsentwicklung abzeichnen die M glichkeiten dargestellt die sich durch die Zusammenarbeit der Ver packungsinstitute und der Verpackungsverb nde im Rahmen des Europ ischen Verpackungsinstituts erschlie Den lassen In diesem Zusammenhang wurde auf die Kooperationsm glichkeiten in der wissenschaftlichen Arbeit und bei der Umsetzung in der Praxis verwiesen Besonders unterstrichen wurde die Zusammenarbeit in der Aus und Weiterbildung Zur k nftigen Verpackung machte der Vortragende auf folgende Tatsachen aufmerksam Bei der Bewertung der Entwicklungen sind mehr als 20 Faktoren zu beachten vom neuen Produkt bis zur stofflichen Verwertung der gebrauchten Verpackung Ein Teil dieser Faktoren kann im Einzelfall eine ganz unterschiedliche Bedeu tung haben Au er Frage stehe dass die Mehrzahl der Verpackungen die in den n chsten Jahrzehnten entwickelt herge stellt und benutzt werden heute bereits bekannt sind Da andererseits aber ein erhebli
188. ige Rolle Die Anteile des Einzelhandels am Zuwachs des privaten Verbrauchs sind in den letzten 40 Jahren drama tisch zur ckgegangen 6 Dagegen stiegen die Ausgaben f r z B Wohnung und Dienstleistungen kontinuier lich innerhalb der letzten zehn Jahre war dies besonders deutlich bei allen Dienstleistungen ein Trend der progressiv steigend bis 2010 vorausgesagt wird 7 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 36 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 2 Basistrends 2 1 Informationsgesellschaft als Ausgangspunkt Vor der Darstellung wichtiger einzelhandelsrelevanter Trends ist festzustellen dass unsere Gesellschaft sich auf Grund der o a Einflussfaktoren im Stadium einer sog Informationsgesellschaft befindet Deren ma gebli che Merkmale sind Information ist der bestimmende Engpass die Ressource schlechthin know how bzw vernetztes Wissen ist der entscheidende Produktionsfaktor lebenslanges Lernen und Fortbildung sind unbedingt notwendig Kapital ist mobil Arbeit muss flexibel werden Standorte werden unwichtiger Gesch fts Verkehr wird auch virtuell Geschwindigkeit ist fast alles ebenso Vernetzung und Kooperation 2 2 Acht Basistrends 22 1 Polarisierung der M rkte Seit rund 30 Jahren l sst sich das Ph nomen der Schrumpfung des mittleren Marktsegments beobachten Von fast 50 Anteil des mittleren Segments gegen ber 23 im unteren und gut 27 im oberen Preis und Qualit ts Segment hat sich diese Relation ve
189. ile profitiert haben zeigt dass das Alles unter einem Dach Prinzip nach wie vor erfolgreich ist Im Urban Entertainment Center verbinden sich neben dem Handel auch touristische Dienstleistungen von Gastronomie bis Hotellerie Unterhaltung von Kino und Kleinkunst bis Theater sowie Erlebniswelten im Sinne von Inszenierungen miteinander Nicht nur aus verkehrstechnischen Gr nden sondern auch im Hinblick auf verst rktes Wohnen in der In nenstadt sowie im Zusammenhang mit der Ausweitung von e commerce verbunden mit just in time Beliefe rung ist ein ausgefeiltes System der City Logistik m glicherweise im Wege von Private Public Partnership n tig S Offene Entwicklungen 5 1 Handel als Marke Profilierung durch Markenbildung und bindung ist nach der Emanzipation des Einzelhandels nicht nur ein Hersteller sondern auch ein Handelsthema Dabei ist die Eigen oder Handelsmarke der Markenartikel der H ndler Wie sehr Markenartikel durch ihren Markenkern einen inneren Wert verk rpern und dadurch Zusatz nutzen in Form von 7 Prestigenutzen vermitteln wurde j ngst wieder deutlich durch die Pr ferenzen der Kids 6 17j hrige finden Marken besonders wichtig bei Sportschuhen Jeans Ranzen und Rucks cken sowie bei Bekleidung u a m 18 Allerdings ist das Markenprivileg stark konkurrenziert von inzwischen europa weiten Handelsmarken Deren Angebot erreicht Marktanteile von 30 35 bei Food und 20 25 bei Non Food Besonders spanne
190. in aber eine gro e Bibliothek Ich kann mir das gar nicht vorstellen berhaupt was denken die M nner dar ber wo der Schmutz hinkommt der sich bei ihnen ansammelt Ich glaube sie denken berhaupt nicht daran oder nur ganz abstrakt Ungef hr so Die Frau Maier mu wieder einmal her und Ordnung machen Und w hrend so ein Mann in seinem sauberen B ro sitzt sauber weil eine andere Frau Maier es gerade gerei nigt hat tobt daheim seine Frau Maier herum und f hrt den Kampf gegen Staub und Dreck Und wenn der Mann dann heimkommt ist wieder alles sauber und das verwundert den Mann kein bi chen denn er wei ja nicht wie sich das alles hinter seinem R cken abspielt Marlen Haushofer Die Mansarde 1969 Staubsaugerphantasien Ein Ger t das Staub verschwinden l sst l dt regelrecht dazu ein die Idee des Verschwindenlassens auch auf andere unliebsame Dinge oder gar Personen auszuweiten In der Fr hzeit der Haushaltstechnisierung galten neue Elektroger te wie der Staubsauger als Statussym bole Dies verdeutlichen unter anderem jene Karikaturen in denen Staubsaugervertreter mit dem unverbl mten Hinweis auf diesen symbolischen Mehrwert zum Kauf animieren wollen Werbung f r Staubsauger Werbung dient nicht nur der Produktinformation sie produziert und transportiert auch Sehns chte und Phantasien die Bedeutung des Staubsaugers als Wunschmaschine kommt hier besonders deutlich zum Ausdruck Neben den praktischen
191. ionen ber die Produkte Zuguterletzt bestehen auch beim Kunden zahlreiche Barrieren an denen auch gelungene Gebrauchsanlei tungen regelm ig scheitern Kunden haben oftmals einfach keinen Bedarf an Gebrauchsanleitungen Dies liegt an tats chlicher oder vermeintlicher Kennerschaft aber auch an Experimentierfreude und Selbstbewu t sein der Kunden Schlie lich haben Kunden auch keine Zeit f r Gebrauchsanleitungen weil sie informations berlastet sind und schlechte Erfahrungen mit Gebrauchsanleitungen gemacht haben Vgl Bohn 2001 S 92 KR Vgl Geyer 2000 S 22 M ller Schniedewind 1998 S 14 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 15 4 L sungsans tze Die Diskrepanzen zwischen Anspruch und Wirklichkeit zu verringern ist indes eine lohnende Aufgabe Die technologische die rechtliche und die wirtschaftliche Entwicklung deuten zumindest auf eine weiter steigende Bedeutung des Instruments Gebrauchsanleitung hin Wissenschaftsdisziplin Relevante Forschungsbereiche Forschungsziele mit Bezug zu Ge brauchsanleitungen Ingenieurwissenschaften Instandhaltungsmanagement Dokumentations Konzepte zur Instand haltungsunterst tzung Angewandte Informatik Software Ergonomie Computergest tzte Dokumentationstechnolo gien Online Dokumentationen Multimedia Dokumentationen Design Forschung Human Interfaces Design Benutzerfreundliche Mensch Maschine Schnittstellen
192. is of recyling impacts on solid waste generation by time series intervention model ing In Resources Conservation and Recycling Volume 19 pp 165 186 3 A Moussiopoulos N 1998 A model generating framework for regional waste management taking local peculiarities explicitly into account In Location Science Volume 6 Issues 1 4 pp 281 305 4 MacDonald 19966 Solid waste management models A state of the art review In Journal of Solid Waste Technol ogy and Management Vol 23 No 2 pp 73 83 5 Weber A Bach 2000 Untersuchung der Abh ngigkeit des Abfall und Altstoffaufkommens auf Gemeindeebene von sozio konomischen Parametern im Bundesland Nieder sterreich In Forum Ware 28 pp 66 71 Martin Natter Andreas Weber Heinz Bach Andreas Mild Vienna University of Economics and business Administration Vienna Austria E mail heinz bach wu wien ac at corresponding author FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 KURZFASSUNGEN FORUM WARE INTERNATIONAL 103 THE AUSTRIAN E BUSINESS EVOLUTION Roman Brandtweiner Harald Mahrer 1 Introduction This paper describes the development of e and m business in Austria during the last four years The data has been collected in four quantitative surveys In 1998 we started this research with a survey targeting the Austri an Top 500 companies We wanted to know whether or not these companies had already accepted the E Business challenge
193. it halber Kraft wenn sie den Sprachgewohnheiten ihrer Benutzer nicht ge recht wird Eine ungepflegte Sprachschnittstelle verursacht Kosten erzeugt R ckfragen Missverst ndnisse sowie Konflikte und st rt damit den Arbeitsablauf sowie die Kommunikation Als offensichtliche Ursachen FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 23 gelten ungeschulte oder demotivierte Mitarbeiter die zudem viel zu oft wechseln unzweckm ige Program mierung oder schlechte Organisation Demgegen ber bleibt die Vernachl ssigung der Sprachverwaltung als Ursache f r Fehlfunktionen des Datenbanksystems unbemerkt weil im betrieblichen Ablauf keine Experten f r die sprachliche Seite der Angelegenheit vorgesehen sind Expertenkenntnisse sind aber erforderlich um die sehr komplizierten sprachlichen Zusammenh nge mit speziellen Programmen und professionellen Methoden auf einfache gut berechenbare Nenner zu bringen Jedem bekannt aber schwierig zu beseitigen sind u a Rechtschreibfehler und Synonyme Rechtschreibung F r ein harmloses Wort wie Schraube fanden sich in der Datenbank einer gro en internationalen Bau marktkette mehr als zehn Schreibweisen und nicht alle waren wirklich falsch Schr Schraub Manchmal ist die Schreibweise richtig aber unverst ndlich Moebelfussjumbo_smaledelst look Das gilt auch f r unre digierte Daten bernahmen aus dem Scanner 8eweismittel Nicht zuletzt hat die Rechtschreibreform die Schre
194. it immer knapper wird Um diesem Trend entgegen zu wirken muss K nnen im Umgang mit Informationen und den dazugeh rigen Techniken verbreitet werden Bestimmte Schl sselkompetenzen wie der sichere Umgang mit Informations werkzeugen oder das Erarbeiten von effektiven Filtermechanismen m ssen bei den Einzelnen auch im Hin blick auf das Konsumverhalten trainiert werden Eine daf r grundlegende Voraussetzung ist Bef higung zur Selbstst ndigkeit Externe St tzen helfen nur bis zu einem gewissen Grad Den Rest muss jeder selbst erledi gen Zu dieser Selbstst ndigkeit geh rt auch die Verwaltung des eigenen Zeitbudgets Nur wer die Moderation seiner Eigenzeit zu gro en Teilen selbst in der Hand hat kann dem empfundenen Zeitdruck entfliehen Klar ist dass die Anforderungen an den Einzelnen dadurch nicht abnehmen werden Es kann und sollte je doch versucht werden Strategien aufzuzeigen die diese Anforderungen effektiver organisieren lassen So k nnte aus der Informationsgesellschaft langsam eine informierte Gesellschaft werden ein Begriff den ich von Haefner 1997 entliehen habe Literatur Ahrens Daniela Gerhard Anette H rning Karl 1994 Neue Technologien im Kampf mit der Zeit In Beckenbach Niels van Treek Werner Hrsg Umbr che gesellschaftlicher Arbeit Soziale Welt Sonderband 9 Schwartz G ttingen Nibbrig Bernhard 1994 K uferverhalten In Krol Gerd Jan Hrsg Wirtschaftliche Grundbildung der Verbraucher
195. ith the work of Aufrere et al on the enzymatic degradability on other feed mixtures for ruminates As underlined elsewhere Aufr re 1988 pp 255 270 the protein degradability of a feed depends on the nature of the proteins it contains and on their lo calization in the feed and in the cell In our case irrespective of the type of conditioning drying or lyophiliza tion the samples with added maize and fodder beet demonstrate higher values for DN compared with those containing potatoes The group with medium nitrogen content is an exception and there such comment is irrelevant The results of the enzymatic method are a good indicator of the differences in the composition of the ex amined samples The enzymatic method introduced as an alternative to the expensive time and labour con suming methods in vivo presents a significant correlation p lt 0 05 on degradability of proteins in the dry and lyophilized samples The values of degraded nitrogen after enzymatic incubation could be a sufficient criterion for predicting the ruminal protein degradation in this type of samples The bad correlation between the results for degraded nitrogen obtained after enzymatic incubation on the one hand and the results obtained by classical techniques SN and STrN on the other hand is not a surprising fact The results we have obtained confirm again the lack of significant correlation of this type described for the other feed mixtures for ruminates In
196. itsaufgaben Ihre Vielfalt So klein und unscheinbar Etiketten manchmal sind genauso flexibel sind sie Und das in vielerlei Hinsicht Design Der Etikettendruck bietet gegen ber dem Direktdruck eine Vielfalt an Gestaltungsm glichkeiten in sehr hoher Aufl sung Brillanz und Genauigkeit Buch Flexo Rollen und Flachbettsiebdruck mit Hei luft und UV Trocknung bieten f r jede Anwendung das richtige Druckverfahren Laser Lasergravur oder Inkjet Drucksysteme erm glichen eine variable Kennzeichnung wie beispielsweise eine fortlaufende oder individu elle Nummerierung Material Je nach Einsatzbereich kann zwischen einer sehr gro en Vielfalt an Materialien von Papieren oder Folien verschiedenster Klebstoffe und Schutzlaminate ausgew hlt werden Jedes Etikett ist eine individuelle Entwicklung Eigenschaften Der Kunde gibt die Anforderungen vor die Etikettenindustrie setzt sie um Ob besonders stabil oder leicht zerst rbar permanent haftend oder r ckstandsfrei zu entfernen Fast alles ist machbar Nur im engen Dialog zwischen den technischen Experten in Bezug auf Klebstoffen Drucktechnik Materialauswahl lassen sich heute zielgerichtete kundenindividuelle Probleml sungen entwickeln Produkttauglichkeit Etiketten m ssen mindestens soviel aushalten wie das Produkt auf dem sie kleben Hitze K lte UV Strahlung S uren Laugen Druck Regen Die Entwicklung geht st ndig weiter und er ffnet dem Etikett immer neue Anwendungsgebie
197. k listet das Programm die W rter auf die f r den Inhalt des Textes spezifisch sind Diese Schl sselw rter erm glichen pr zise und objektive Aussagen ber die in haltlichen Aspekte des Textes F r diese Schl sselw rter gibt es keine Referenzwortliste das Programm erkennt sie also nicht wie 7 Basisw rter oder Gelenkw rter durch Mustervergleich Die Schl ssel w rter sind die Restw rter die nach diesem Mustervergleich brig bleiben sie sind jedoch kein lexikolo gischer Ausschuss sondern der inhaltlich interessanteste und aufschlussreichste Befund je h her der An teil der Schl sselw rter ist umso differenzierter ist der verwendete Wortschatz e Liste aller W rter nach Wortgewicht Diese Liste beinhaltet W rter unter Ber cksichtigung ihrer inhaltli chen Bedeutung f r den Text Mensch Maschine Schnittstelle Das schw chste Glied in einem guten Datenbanksystem ist der Mensch Oder ist der Schwachpunkt eine schlecht gepflegte Sprachschnittstelle Datenbanken bilden das R ckgrat der betrieblichen Kommunikation rein technisch verbessern sich ihre M glichkeiten sprunghaft Dagegen verlangen die Anwendungen sprachli che Erfahrungen die sich im Arbeitsalltag selten finden und kaum bezahlen lassen Denn an der Schnittstelle zwischen Mensch und Computer der sprachlichen Oberfl che wird die Leistungsf higkeit moderner Daten banken selten erkannt und kaum ausgesch pft Immer noch folgt die Kommunikation zwischen Mensch un
198. kgreifen ebenso wie die Vision sinkender Aufwendungen f r Krankheitsdiagnostik und therapie durchaus reizvoll Nicht minder interessiert ist die ffentliche Hand Angesichts st ndig steigender Kosten f r das Gesundheitswesen und f r gesundheitsbedingte Fr hpensionierungen von Staatsbeamten ist man geneigt Forschungen die zur Entwick lung supergesunder Designer Lebensmittel f hren nach Kr ften auch finanziell zu f rdern FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 41 Die Wirkungen die man mit funktionellen Lebensmittel erreichen m chte sind vielf ltig Sie betreffen na hezu alle Organsysteme und eine Vielzahl von K rperfunktionen Neben physiologischen zielt man auch auf psychologische Wirkungen wie etwa die Beeinflussung von Verhalten und Stimmung oder die Verbesserung intellektueller F higkeiten bersicht 2 bersicht 2 Zielfunktionen funktioneller Lebensmittel e Wachstum Entwicklung und Differenzierung pr und postnatal 0 Sicherstellung einer normalen Entwicklung Vermeidung von Defekten 0 Prophylaxe von Adipositas Diabetes Gef erkrankungen Stoffwechsel von Makron hrstoffen insbes Fette Kohlenhydrate 0 Prophylaxe und positive Beeinflussung des Verlaufs bestimmter chronischer Erkrankungen S Optimale Leistungsf higkeit w hrend k rperlicher Aktivit t e Abwehr reaktiver Oxidanzien Radikale Singulett Sauerstoff H202 0 Proph
199. kstatisch Bestimmungen der Dinge und Situa tionen denken lassen Wir sehen hier unseren Beitrag als Ausstatter der sthetischen Arbeiter also Jener die f r die menschliche Sinnlichkeit produzieren Designer Architekten B hnenbildner als Entwickler ihrer F higkeiten zur Setzung von Atmosph ren und wir sehen in unserem Versuch einen Beitrag zur sthetik der Atmosph ren In der Wahrnehmung der vom Architekten B hnenbildner Designer geschaffenen Atmosph re sp rt man in welcher Art Umgebung man sich befindet Diese Wahrnehmung hat also zwei Seiten auf der einen Seite die Umgebung die eine Stimmungsqualit t ausstrahlt auf der anderen Seite ich indem ich in meiner Befindlichkeit an dieser Stimmung teilhabe und darin gewahre dass ich jetzt hier bin Wahrnehmung qua Be findlichkeit ist also sp rbare Pr senz Umgekehrt sind Atmosph ren die Weise in der sich Dinge und Umge bungen pr sentieren B hme G Atmosph ren Die Aufgabe der Integration in die Ausbildung erfordert die Transmutation der Parf merie in eine Design olfaktorik und die Transmutation von technischer Akustik und Psychoakustik in eine Designakustik Neben Designolfaktorik und Designakustik bildet die auditive Gestaltung gleichsam die dritte S ule im Konzept des Multisensuellen Design Das Wesen der auditiven Gestaltung liegt in der tonalen und rhythmischen Bestim mung Die musikalischen Entscheidungs und Handlungsbef higungen stellen f r die De
200. ktrische Staubsauger Kleinger te Ein moderner Staubsauger entwickelt mit Hilfe eines elektrisch angetriebenen Propellers Ventilators eine Saugwirkung ein Vakuum wobei die Luft wieder aus dem Staubsaugergeh use hinausbef rdert wird Die in den Unterdruckraum nachstr mende Luft rei t den Staub mit Um den Staub zur ckzuhalten und zu sammeln wird dieser Luftstrom durch einen meist sackartigen Filter geleitet F r die Produktion kleiner durch eine Person bedienbare elektrisch betriebene Staubsauger waren folgende technische Voraussetzungen notwendig die Entwicklung des Elektro Kleinmotors und des Ventilators beide gegen Ende des 19 Jahrhunderts durch Nicola Tesla erfunden sowie eine entsprechende Formgebung Das Ventilator Gebl se erm glichte eine Verkleinerung des Staubsaugers ohne dabei allzu gro e Einbu en bei der Saugkraft hinnehmen zu m ssen In infrastruktureller Hinsicht war zudem die Elektrifizierung der Haushalte notwendig Erste elektrische Staubsauger Kleinger te entstanden ab 1905 In den USA wurden elektrische Staubsauger ab 1907 von der Fa Hoover hergestellt in England wurde ab ca 1911 der Booth sche Kesselstaubsauger beworben etwa gleichzeitig die Ger te von British Vacuum Cleaners BVC Auf dem europ ischen Festland begann die deutsche AEG 1910 mit der Haushaltsstaubsauger Produktion im gleichen Jahr wurde der d ni sche Nilfisk patentiert 1912 kam der schwedische Electrolux auf den Markt Siemens und Vorwerk
201. le to read the poster from a distance of one metre even under bad lighting conditions colours Colours are attention getters But don t use dark coloured sheets as a background they make the text difficult to read communication offer Reserve a field for comments Add a little box presenting cards with your personal connections technical hints Pinboards are different in size and surface The minimum space is A 1 flipchart size in upright format Take pins along as well as adhesive tape Don t underesti mate the effect of a carefully and attractively designed poster Posters of a commercial or advertising nature will be treated hors concours Dr Helmut Lungershausen Berufsbildende Schule Handel Hannover Germany member of the scientific board of DGWT and member of the executive board of IGWT FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 KURZFASSUNGEN FORUM WARE INTERNATIONAL 101 A MULTIVARIATE REGRESSION MODEL FOR WASTE GLASS PREDICTION Martin Natter Andreas Weber Heinz Bach Andreas Mild KEYWORDS waste management household waste waste glass waste generation modelling forecasting SHORT VERSION In this paper we develop a model to predict collected amounts of glass at the regional level of municipali ties Learning about the factors that influence the amount of collected glass is a prerequisite for the evaluation and reorganisation of collection systems Furthermore such a model provides essential input for decisions like
202. leads to an atrophy of the analog communication like speaking body signals nonverbal language and the ability to argue and be in constructive dialogs Multisensual competence as a cultural technique has to be rediscovered and newly created for certain reasons as there are being a metapher for social and individual process of growing and state of well being reflective and creative thinking feeling and doing in the sense of a model approach with engineer aesthetic priorities of material and technology creating of athmospheric qualities human scientific and receptive theoretical priority and the emphasis on technology for a secure undangerous sensible use of instruments means rooms and processes In the historical classification separation of subject and object the presence of things is determined by colour odor sound and described as subjective qualities Extension volume and form are primary qualities and call for the mighty of things in rooms The atmospheric quality can be noticed in the perception of the ambience and atmosphere that is created by designers architectures and so on Therefore the physical presence of things and atmospheres can be perceived through these criterias Sound and odor are basic criterias of these atmospheres At the moment the basics of multisensual design get integrated in the tutorium Added model approaches relate to the exploration of materials and technologies in historical current and future live pr
203. ler wirtschaftsberuflicher und allgemeiner wirtschaftlicher Bildung belegt durch Beispiele aus mehreren Bundesl ndern Reinhold Nickolaus arbeitet f nf unterscheidliche Leitorientierungen des wirtschaftskundlichen Unterrichts in der gewerblich technischen Berufsausbildung im Spiegel historischer und aktueller Ausrichtungen heraus Im dritten Teil Wirtschaft und Technik in der Ausbildung des Bildungspersonals begr nden die Autoren Rolf Arnold Wolfgang Flieger und Hans Joachim M ller die Notwendigkeit von Br ckenstudieng n gen die dem Integrationskonzept in den IT Berufen folgend Wirtschaft und Technik im Studium grundle gend verkn pfen setzen sich mit den Pro und Contra Argumenten dazu auseinander und skizzieren die curri culare Ausgestaltung eines Studienhangs Wirtschaftsp dagogik Technik Heinrich Schanz stellt in seinem zweiten Beitrag die Frage nach der notwendigen aber fehlenden Verbindung von Technik und Wirtschaft bei der Ausbildung der Ausbilder Der vierte Teil Wirtschaft und Technik in der Weiterbildung gibt Karin Rebmann und Walter Ten felde Gelegenheit den betrieblichen aber auch individuellen und bildungspolitischen Nutzen kaufm nnischer Zusatzqualifikationen f r gewerblich technische Berufe darzulegen und geeignete didaktisch methodische Vorschl ge zu machen Alexander Schwarz beschreibt M glichkeiten kaufm nnischer Aufstiegsfortbildung f r Techniker als Voraussetzung f r das Aus ben von F h
204. lich stellt sich die Frage Kann man die Blicksteuerung hnlich wie die Maus sowohl f r die Auswahl von Men optionen als auch f r die Aktivierung der jeweils anvisierten Option nutzen Oder muss man wie bislang hierzu vorliegende Ergebnisse nahe legen den Blick ausschlie lich f r Auswahlaufgaben reservieren und die Aktivierungsfunk tion ber andere Eingabemodalit ten ausl sen etwa Sprachkommandos 10 Dinpiny 3D Anwrenderschn tsielle Kaptpositian Elickmessung Bild 1 Veranschaulichung von Blicksteuerung bei Nutzung einer Drei D Anwenderschnittstelle 7 Beispiel zu Ausgabemodalit ten Erh hung der rtlichen Aufl sung f r bewegte Objekte Ein Ansatzpunkt zur Verbesserung der Bildg te ist die Erh hung der rtlichen Aufl sung Die rtliche Auf l sung herk mmlicher Videodarstellungen ist zwar an das hohe Aufl sungsverm gen des visuellen Systems angepasst soweit ruhende Szenen dargestellt werden Bewegte Objekte werden dagegen systembedingt unscharf dargestellt Diese Unsch rfe ist nicht st rend solange man dem bewegten Objekt nicht mit den Augen folgt Folgt dagegen das Auge der Bewegung so tritt die Unsch rfe st rend in Erscheinung Ein Bild system das auch bei Augenfolgebewegungen ein klares Bild liefern soll muss deshalb auch bewegte Objekte mit hoher rtlicher Aufl sung wiedergeben Das gilt jedoch nur in dem Ma in dem eine Objektverfolgung FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT
205. liche Basis verhilft ihm nach dem Kriege zu einschl giger beruflicher Besch ftigung und zu berufsbegleitendem Besuch der Chemotechnischen Fachschule Ludwigshafen am Rhein die er in 6 Semestern bis 1954 mit dem Abschluss eines Chemotechnikers absolviert ber eine Begabtenpr fung erh lt er die Zulassung zum Hochschulstudium Heinrich Schanz ist dann schon in relativ jungen Jahren als Leiter der Abteilung Berufsausbildung an der Industrie und Handelskammer Heidelberg t tig eine Besch ftigung die er mit Genehmigung der Hochschule auch beibeh lt als er von 1958 bis 1962 Wirtschaftswissenschaften und P dagogik an der damaligen Wirtschaftshochschule Mannheim studiert Er beendet dieses Studium mit den Abschl ssen Diplom Kaufmann 1962 und Diplom Handelslehrer 1964 Mit einer Arbeit ber Die Lehrlingsausbildung in Industrie und Handel promoviert er 1966 zum Dr rer pol an der Wirtschaftshochschule Mannheim Schon seit 1963 bis 1972 wirkt Heinrich Schanz als Dozent sp ter Professor f r Berufsp dagogik Soziolo gie und Technologie an der Staatlichen H heren Wirtschaftsfachschule bzw Fachhochschule f r Wirtschaft Pforzheim Von 1972 bis 1987 ist er dann als Professor f r P dagogik insbesondere Berufsp dagogik an der Berufsp dagogischen Hochschule Stuttgart bzw Esslingen t tig Hier war er fast 8 Jahre Leiter des Fachbe reichs I Erziehungs und Kulturwissenschaften In diese Zeit fallen auch Lehrangebote der BPH Stutt
206. lin ren F chern ankn pfend an die Tradition Johann Beckmanns Er sorgte f r das gesetzlich gesicherte Fortbestehen der integrativen akademischen Fachausbildung Biologie amp kologie amp Warenlehre in sterreich u j aka A a Es Dr Nicolau Beckmann Pr sident FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 AUS DEN GESELLSCHAFTEN ANKUNDIGUNGEN 95 DEUTSCHE STIFTUNG F R WARENLEHRE Deutsche Stiftung f r Warenlehre errichtet Am 15 August 2001 wurde vom Regierungspr sidium T bingen die Deutsche Stiftung f r Warenlehre genehmigt Die Deutsche Stiftung f r Warenlehre DSW ist eine rechtsf hige Stiftung des B rgerlichen Rechts mit Sitz in T bingen und wurde durch namhafte Stiftung von Sigrun und Gerhard Lachenmann T bingen erm glicht Stiftungszweck ist die F rderung von Wissenschaft und Forschung Bildung Ausbildung und Erziehung im Bereich der Warenlehre unter besonderer Ber cksichtigung der Lebensmittelwarenkunde und des Qualit ts aspekts und schon aktiv Die erste Aktivit t mit der die DSW nach aussen wirksam wird besteht in der Herausgabe eines Lesebuchs mit dem Titel Der Ware Sein und Schein Zw lf Texte aus der Warenwelt in der wir leben Die Texte sind z T Originalbeitr ge z T entstammen sie entlegenen Quellen und repr sentieren modernes Nachdenken ber Waren Sie haben z T essayistische und journalistische Qualit ten sind durchweg vergn g lich zu lesen und stamme
207. lit t der warenkundlichen Sammlungen Bewertung Anzahl der Zuordnungen 1 aktuell 3 2 15 3 21 4 7 5 veraltet 8 Schwierig war es wenigstens n herungsweise Angaben ber den Umfang der Sammlungen zu erfahren es wurden f r 32 Schulen Sch tzungen angegeben Hierf r m gen verschiedene Gr nde in Frage kommen wie Zeitmangel Mangel an Auszeichnungen ber alte Objekte verschiedene Zuordnung von Objekten Es exi stieren zumindest 9 Sammlungen mit ca 1000 oder mehr Sammelst cken Tabelle 2 Gesch tzter Umfang der Sammlungen Gesch tzte Anzahl der Sammlungsobjekte Anzahl der Schulen bis 100 200 300 400 500 1000 ber 1000 Die Sammelobjekte verteilen sich auf folgende Themenbereiche diese waren basierend auf dem Lehrplan im Fragebogen vorgegeben Tabelle 3 Repr sentation warenkundlicher Themenbereiche in den Sammlungen Themenbereich Anzahl der Schulen die Objekte zum angegebenen Thema zu besitzen Metalle 52 Holz 52 Textilien 51 Steine 48 Erden 48 Pflanzliche Nahrungsmittel 48 Energie 47 Schmuck 40 Genu mittel 40 Kunststoffe Gummi 40 Leder Pelze 30 Wasch und Reinigungsmittel 28 Warenmuster f r kodesign Verpackung etc 28 Komplexprodukte 27 Tierische Nahrungsmittel 19 Technologie 17 Technische anorganische Hilfsstoffe
208. ls zweitbeste und ein Bild als drittbeste M glichkeit ber den Gegenstand reden und schreiben ist die schlechteste 12 Die durch eine warenkundliche Sammlung gew hrleistete Realbegegnung mit Rohmaterialien und Waren erscheint also nicht so leicht in ihrem p dagogischen Wert ersetzbar zu sein Dazu kommt dass die heutige Gesellschaft geradezu einer Bilderflut ausgesetzt ist in der Informationen verpackt sind Dies f hrt einerseits zu einer Gew hnung an den Umgang mit den entsprechenden Medien und vielleicht auch zu einer Art Litera lit t f r Bilder vor allem bei der Jugend andererseits auch zu einer Gew hnung im Sinne einer Abstump fung Diese wird durch den Einsatz realer Medien sicherlich durchbrochen Neben ihrem p dagogischen Wert f r den Lernprozess selbst vermitteln warenkundliche insbesondere historisch gewachsene Sammlungen auch tiefgreifende kulturelle Botschaften die zur Zeit viel zu wenig bedacht werden Sie spiegeln das Warenangebot fr herer Generationen und geben damit Informationen ber deren Lebensweisen Sie zeigen Entwicklungen auf beweisen dass nicht alles was wir heute an Lebensstil gew hnt sind selbstverst ndlich war z B die Kolonialwaren Sie belegen traditionelle Wertvorstellungen und lassen uns derart vielleicht auch unsere eigenen reflektieren Die Entwicklung der Rohstoffe und ihr Ersatz durch andere Entstehen und Vergehen von Waren unterschiedlichster Art dies sind Erfahrungen die auch
209. ltbewu t entscheidende Konsument wird im Rahmen der Integrierten Produktpolitik welche die EU Kommission als eine Strategie zur Umsetzung der Agenda 21 entworfen hat gefordert doch das Bildungssystem reagiert zumindest in sterreich darauf kaum Welche Disziplin w re aber geeigneter als die Warenkunde umweltbewu te Produzenten H ndler und Fachberater sowie Konsumenten heranzubilden Und dann bleibt immer noch die Frage offen ob Waren nicht doch auch tiefergreifend Interessen und Neu gier der Menschen hervorrufen Iren us Eibl Eibesfeldt bezeichnet den Menschen als weltoffenes Neugier wesen das aktiv offen ist Informationen aufzunehmen wenn diese spezifisch menschliche Bereitschaft nicht aus ideologischen Gr nden unterdr ckt wird 2 Zur Zeit ist der m glichst unkritische Warenkonsum Teil einer Wachstumsideologie in deren Dienst auch ein Gro teil der Werbe und Marketing Strategien f r Waren steht Dennoch zeigen etwa die beachtliche Nachfrage nach Testzeitschriften oder die strikte Ablehnung von gentechnisch ver nderten Nahrungsmitteln dass breite Kreise der Bev lkerung auch an objektivem und realem Warenwissen Interesse h tten Akademiestr 12 1010 Wien FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 WARENLEHRE IM UNTERRICHT 59 Vor diesem Hintergrund dem offenbaren Zur ckdr ngen des warenkundlichen Wissens und der waren kundlichen Sammlungen der Konkurrenz der warenkundlichen Sammlung zu anderen vor allem elektroni schen
210. lten Lehrkr fte s mtlicher Typen berufsbildender Schulen mit Unterrichtsgegenst nden die den Handel mit Waren zum Ziel haben e Dozenten und Supervisoren f r die Lehrerausbildung e Verantwortliche f r Verbraucherschulung und Konsumentenerziehung e Ausbilder mit dem Schwerpunkt Handel Projektziel Erprobung und Entwicklung von Schulungsmaterial Themenfelder e Entwicklung von ganzheitlich nachhaltigen Profilen f r Waren die soziologischen e kologischen und konomischen Anforderungen gleicherma en entsprechen e Suche nach dem gemeinsamen Nenner von Verkaufs und Konsumenteninteressen der Profit von H ndler und Konsument gew hrleistet FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 51 e Verkaufsargumente f r Waren als Mittel zum Leben und Erleben durch Analyse der Kundenmotive in soziologischer kologischer und konomischer Hinsicht e Spannungsfeld zwischen fairer Beratung im Verkauf und verantwortungsbewusstem Konsum e Relevanz von Produktinformation f r nachhaltiges Verkaufs und Konsumverhalten e Definition von Qualit t unter Ber cksichtigung von Aspekten der Nachhaltigkeit Integrierte spezielle Inhalte e Fairer Handel mit der Dritten Welt s Umwelt und Gesundheitsvertr glichkeit von Waren e Konsum regionaler Produkte Werte von Waren in soziologischer kologischer und konomischer Hinsicht e Nutzerorientiertes Produktdesign e Ethische Aspekte des Verkaufs und des K
211. m Fall hatten die Diebe im Werk Zugriff auf die Originalsiegel Die L sung war hier ein transpa rentes Verpackungs Siegel mit verschiedenen Au enkonturen und zuf llig wechselnden Druckbildern Jedes Siegel ist ein Unikat und unterscheidet sich in Kontur und Aufdruck von den anderen Das berkleben eines manipulierten Siegels f llt sofort auf Eine L sung die den deutschen Verpackungspreis und den international anerkannten World Star Preis erhielt Bei vielen Etiketten wie zum Beispiel Typenschildern muss verhindert werden dass sie von einem Produkt abgel st und auf einem anderen verklebt werden Die L sung daf r sind Etiketten die ein unerlaubtes Umeti kettieren unm glich machen Wird ein solches Etikett abgenommen l st sich ein individueller Schriftzug oder ein Logo unwiderruflich aus dem Material Dieser ist sowohl auf dem Untergrund als auch im Etikett zu sehen Jeder erkennt sofort dass an diesem Etikett manipuliert wurde Bei wiederverschlie baren Verpackungssiegeln mit Manipulationsanzeige l st sich eine definierte Schrift oder ein Logo aus der Oberfolie Der besondere Aufbau sorgt daf r dass auch nach dem Wiederverschlie en der ffnungshinweis deutlich sichtbar bleibt Nachweis von Reimport und Produktpiraterie Durch das Reimportieren von Waren und die damit verbundene Ausnutzung von unterschiedlichen Preisni veaus entstehen Milliardenverluste Plagiate in der Automobil Luftfahrt und pharmazeutischen Industrie gef hr
212. mit 29 Anteil identifiziert 12 Die smart shoppers geh ren der Altersgruppe zwischen 20 und 40 Jahren an haben ein Einkommen unter 4000 DM sind stark preis leistungs orientiert und eher skeptische B rger und Verbraucher Der Anteil dieser Gruppe wird bis 2010 sch tzungsweise auf 50 der deutschen Konsumbev l FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 37 kerung anwachsen 13 Die Lebensformen sind vielf ltiger geworden Patchworkfamilien und nomadische Haushalte sind Ausdruck ver nderter sozialer Werte Bis 2010 wird sich ein Gemisch von Familien Haushal ten und Nicht Familien Haushalten mit einer deutlichen Dominanz von Ein Personen Haushalten ergeben 14 Interessante Segmentierungen nach soziodemografischen Merkmalen f hren z B zur besonderen Be r cksichtigung von Kindern und Senioren Frauen Ausl ndern Singles u a m 227 Multioptionalitat Der schizoide Verbraucher der sowohl Niedrigpreis als auch hohe Qualit t gleichzeitig w nscht also Ver sorgungshandel mit Erlebnisqualit t der hybride Konsument der eine Inflation der Anspr che verk rpert beide f hren zu vagabundierender Kaufkraft und im Extremfall zur Aufl sung d h Atomisierung von Ziel gruppen in Richtung the segment of one oder Losgr e Dieser Drang zu einem H chstma an Individualit t l sst sich als Wertehaltung in vielen Lebensbereichen nachvollziehen dieser Trend steht nicht in unaufl sli ch
213. mlichkeit Kommunikation Versicherungen sowie Verm gensbildung deutlich steigen werden Dagegen werden Nahrungs und Genussmittel Bekleidung und Haushaltswaren r ckl ufige Ausgaben verzeichnen Gewinner im Handel werden Unternehmen sein die ein klares Profil haben kundenorientiert denken und handeln Mitarbeiter ernst nehmen Prozesse auch unternehmens bergreifend effizient gestalten innovativ sind und im Extremfall ein one to one Marketing der Individualisierung anbieten k nnen Dabei werden drei Hauptstrategien entscheidend sein 23 1 Die Strategie der Preisf hrerschaft gepaart mit Technikorientierung und h chstm glicher Schnelligkeit 2 die eher seniorenorientierte Strategie die auf Dienstleistung Service und Betreuung auf Anpassung Beziehungsmanagement und Convenience setzt 3 die mehr jugendorientierte Strategie der 4 Es Erlebnis Event Entertainment und Emotionalisierung Anmerkungen 1 Dieser Beitrag ist eine gek rzte Zusammenfassung des Vortrags der Verfasserin anl sslich des 4 Osterreichisch Deutschen Warenlehre Symposiums vom 02 04 05 2002 in Neuwied Rhein 2 Vgl Reibnitz Ute von Szenarien Optionen f r die Zukunft Hamburg 1987 3 Der zur Verf gung stehende geringe Platz erlaubt leider keine ausf hrliche durch Graphiken veranschaulichte Dar stellung 4 Alle Zahlen und Daten sofern nicht gesondert ausgewiesen stammen aus Eggert Ulrich Einzelhandelsentwicklung 2010 Vor
214. mmenwachsen 2 2 4 Convenience Nicht nur Tankstellenshops sind erfolgreicher Ausdruck f r zeitsparende und multifunktionale Probleml sungen im Sinne von Convenience Angeboten Diese dienen der Stressvermeidung dem Zeitgewinn d h dem Schnellverzehr und oder der Spontanit t und somit dem Freizeitgewinn Hierzu geh ren ebenfalls alle sog Convenience Produkte wie Instantgerichte und Tiefk hlkost u v a m 10 2 2 5 Gesundheit und Umwelt Leistungs und Freizeitgesellschaft sozial und umweltpolitische Entwicklungen sowie pers nlicher Life style bedingen den Fitness und Wellnesstrend sowie mehr oder weniger kologische Verantwortung Dem entsprechen Light Produkte und Nahrungserg nzungsmittel Functional Food und alternative Ern hrungs formen wie Vollwertkost und Vegetarismus Nicht zuletzt durch die diversen Lebensmittelskandale sind auch Bioprodukte und kologischer Anbau in die Diskussion geraten Aus bergeordneten logistischen kologi schen sowie Dritte Welt Gr nden sind aber auch Lebensmittel bzw Produkte aus regionaler und oder tradi tioneller Produktion Landwirtschaft und Gewerbe bzw Produkte aus sog fairem Handel mit Entwick lungsl ndern in den Vordergrund ger ckt 11 2 2 6 Relevante Zielgruppen Als Grundtypen der deutschen Konsumbev lkerung wurden Mitte der 1990er Jahre die klassischen Schn ppchenj ger mit 35 Anteil die Qualit tsk ufer mit 36 Anteil sowie die sog smart shopper
215. mmung der Verpackung mit dem Gut Die erste Publikation auf diesem Gebiet wurde bereits anl sslich des In Kraft Tretens der deutschen Ver packungsverordnung herausgegeben Sie hat den Titel Definitionen Abgrenzungen der Verpackungsarten und gibt Hinweise f r die Anwendung der Begriffe Verkaufsverpackung Umverpackung und Transportver packung im Sinne dieser Verordnung Anlass f r die Schrift die bereits 1991 erschienen ist waren die mit der Verabschiedung der Verordnung entstandenen Abgrenzungsprobleme Weitere Schriften der Karstadt Waren haus AG haben die Titel Einsatz von Mehrweg Systemen Beispiele von reduzierten bzw umgestellten Verpackungen und Anforderungen an Verpackungen Die umfangreichen Erfahrungen der Karstadt Waren h user mit Mehrwegverpackungen werden in der Schrift Einsatz von Mehrweg Systemen ausgewertet In der Schrift Beispiele von reduzierten bzw umgestellten Verpackungen finden sich zahlreiche Anregungen f r Materialeinsparungen wie z durch Einsatz von Nachf llpackungen Verzicht auf Umverpackungen oder durch bergang zu materialsparenden Verpackungen Als Beispiele werden u a der Ersatz von Dosen aus Blech durch Schachteln aus Karton der Ersatz einer Kunststoffbox durch eine Folienmanschette oder die Ver kleinerung der Blisterverpackungen dargestellt Die j ngste im Jahre 2001 herausgegebene Schrift mit dem Titel Anforderungen an Verpackungen ist ein Leitfaden f r einen rationellen Verpackungseins
216. mponente darstellt Nicht nur aus moralischen Gr nden ist die blo e Ellbogentechnik in der Wirtschaft verwerflich sondern auch weil sie der Nachhaltigkeit entgegenwirkt Ziel einer Ethik der Bio konomie mu daher sein aufzuzeigen wie relativ stabile f r alle Beteiligten relativ optimale Strukturen geschaffen werden k nnen Eine solche Ethik soll in diesem Vortrag in Grundz gen dargelegt werden m Univ Prof Dr Franz M Wuketits Wien Der Beitrag wurde nur schriftlich und in Kurzfassung pr sentiert FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 47 BIOKYBERNETHIK NICHT DIE WIRTSCHAFT LEBT SONDERN DAS LEBEN WIRTSCHAFTET Richard Kiridus G ller Ist das sogenannte Wirtschaftsleben nichts als eine Fortsetzung von Fressen und Gefressenwerden in Form einer unendlichen Abfolge von Wahlakten und Konsumakten Anders als die Biologie die das Lebensganze das System Leben die Biosph re sich zum Thema ge macht hat befassen sich die Wirtschaftswissenschaften und in deren Schatten diverse Warenwissenschaf ten nicht mit der Wirtschaft als Ganzem sondern mit Gesichtspunkten davon The business of business is business So mangelt es an einer Reflexion des eigenen Tuns Das Desiderat ist die Synthese der Aspekte von Wirtschaft zu einer in sich konsistenten Ganzheit Die isolierten Teilrationali t ten zementieren die Irrationali t des Ganzen Der Gegenbegriff zu
217. n Dabei sollen der Mensch die pers nlichen Kontakte sowie die Vernetzung der gesch ftlichen und privaten freundschaftlichen Beziehungen europaweit im Vordergrund stehen sichtbar gemacht durch die Stiftung und Vergabe eines besonderen Preises Wilhelm Lewicki ist bekannt geworden als Autor und Mitherausgeber zahlreicher fachorientierter Publika tionen und Vinasse Forschungsberichte sowie der Standardwerke von Liebig als Reprints mit Supplementb n den Thierchemie von 1842 1990 und Agriculturchemie von 1876 1992 ferner der Textsammlung Justus von Liebig Boden Ern hrung Leben Er hat 1998 die Liebig Wochen in Ludwigshafen und die Liebig Gedenk und Wanderausstellung zum 125 Todestages von Liebig Justus Liebig Alles ist Chemie auf einen erfolgreichen Weg gebracht Herrn Lewicki sind zahlreiche Ehrungen zuteil geworden so auch 1998 das Verdienstkreuz am Bande des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland vergl auch FORUM WARE 26 1998 Nr 1 4 S 219 Das Lebenswerk von Herrn Wilhelm Lewicki wird in Ludwigshafen fortgef hrt von Frau Loretta Lewicki Ihr gilt unsere Anteilnahme Ein guter Freund eine bedeutende Pers nlichkeit und ein unersch tterlicher Optimist der an das Gute der Sch pfung glaubte und in jedem Menschen zuerst das Gute sah hat uns f r immer verlassen Gern zitierte er ein Wort seines Vorfahren Justus Liebig Religi se Bed rfnisse soweit sie sich nur auf die Furcht beziehen was n
218. n ACUSTICA acta acustica Vol 83 No 5 September October 1997 S 747 753 Bodden M und Iglseder H 2001 Aktive Ger uschgestaltung bei Staubsaugern in Fortschritte der Akustik DAGA 2001 Hamburg Oldenburg Dt Ges f Akust D rrer B und Jekosch U 2000 Structure of auditory signs semiotic theory applied to sounds In D Cassereau Hg Pro ceedings of Internoise 2000 Bd 4 von The 29 Congress on Noise Control Engineering Nice C te d Azur France 27 30 August 2000 S 2201 Paris Societ Frangaise d Acoustique Hempel T 2001 Untersuchungen zur Korrelation auditiver und instrumenteller Messergebnisse f r die Bewertung von Fahr zeuginnenraumger uschen als Grundlage eines Beitrags zur Klassifikation von H rereignissen M nchen Utz Verlag Wissen schaft Hempel T und Blauert J 1999 Von Sound Quality zur Auditiven Systemqualit t B Feiten F Hein A R bel und W Schaller Hg Impulse und Antworten Festschrift f r Manfred Krause S 111 117 Berlin Wissenschaft und Technik Ver lag Hempel T und Pl cker 2000 Evaluation von Quittungsger uschen f r die nummerische Dateneingabe per Tastatur In Fortschritte der Akustik DAGA 2000 Oldenburg Oldenburg Dt Ges f Akust Honold P 2000 Interkulturelles Usability Engineering Fortschritt Berichte VDI Reihe 10 Nr 647 D sseldorf VDI Verlag Jekosch U und Blauert J 1996 A semiotic approach toward produ
219. n Produkte Auch bez glich der Kommunikationsinstrumente sind Schritte zu berlegen die den Verbraucher entlasten Kroeber Riel Weinberg berichten dass 95 der Werbeinformationen gar nicht aufgenommen werden k nnen Ein gutes Mittel dem entgegenzuwirken ist eine Individualisierung der Werbung Systeme wie z B Pay back legen die Konsumgewohnheiten der Verbraucher mit deren Wissen offen und erm glichen damit einen gezielteren Informationsfluss Im Idealfall spart dies sowohl Unternehmen als auch Verbrauchern unn tigen Aufwand und erm glicht eine gesteigerte Flexibilit t Allerdings sind die Wirtschaftsunternehmen nicht die einzigen die etwas zur Erh hung der Flexibilit t und Reversibilit t beitragen k nnen Auch der Staat h lt ein zu diesem Zweck h chst effektives Mittel in H nden Es ist der Schutz des Wettbewerbs Durch den Wettbewerb kann das wirken was Adam Smith bereits Mitte des 18 Jahrhunderts die unsicht bare Hand des Marktes genannt hat und die Chancen sind gut dass sich auf dem Markt in Zukunft flexible und reversible Angebote durchsetzen werden These 2 Der gekonnte Umgang mit Informationen und Technik muss trainiert werden Es ist zum Ausdruck gekommen dass die Informationsflut die Menschen beruflich als auch privat belastet Die Informations und Kommunikationstechniken erh hen sowohl Menge als auch Geschwindigkeit der zu verarbeitenden Informationen Dies f hrt bei den Einzelnen zum Empfinden dass die Ze
220. n au er von Warenwissenschaftlern Soziologen Bio konomen auch von bekannten Journalisten Ausstellungsmachern Kulturkritikern und Essayisten Sie besch ftigen sich aus den unterschied lichen Blickwinkeln Gebrauch und Funktionen der Waren kologie und Nachhaltigkeit in der Warenwelt Entwicklungen und Perspektiven Warenphilosophie und Waren sthetik mit dem Ph nomen der Ware e Der Kunsttheoretiker und Kunstkritiker Walter Grasskamp stellt Die Ware Erl sung vor und verficht eine kleine Apologie des Konsums im Spannungsfeld von Askese und Luxus e Der Kulturpublizist Wolfgang Pauser macht sich Gedanken ber Die sch ne gute Ware und den Akt ihres Erwerbs Er kommt zu berraschenden Einsichten ber die Zukunft des Konsums e Das warenkundliche Autorenteam Reinhard L bbert und Helmut Lungershausen zeigt zwei gleichzeitige aber gegenl ufige Tendenzen bei der Entwicklung moderner Waren auf Ent und Re Materialisierung e Noch einmal kommt Wolfgang Pauser zu Wort um am Beispiel der Haushaltsger te die phantastischen Funktionen von Waren und den Einsatz von Scheintechniken zu erkl ren e Der Wirtschaftsp dagoge Helmut Lungershausen beschreibt die kommunikative und symbolische Funk tion der Waren ein Aspekt der sich kaum testen l sst aber immer mehr Bedeutung gewinnt Der Chemie Didaktiker Michael Schallies erl utert das Prinzip der kobilanzierung von Waren sowie Verpackungen und die
221. n pro Kopf der Bev lkerung ist r ckl ufig das Arbeitsvolumen pro Kopf hat sich in den letzten 50 Jahren ebenfalls aus unterschiedlichen Gr nden wie Rationalisierung und Arbeits zeitverk rzung beinahe halbiert In dieser Zeit ist die Besch ftigung im prim ren Sektor weiterhin und im sekund ren Sektor neuerdings stark r ckl ufig zugunsten des terti ren Sektors mit Ausnahme von Banken und Versicherungen Hiervon profitieren die klassischen Dienstleistungen und die Informations und Tele kommunikationsanbieter vor allem aber die Unterhaltungsbranche und zuk nftig stark zunehmend der sog quart re Sektor d h der soziale gemeinwirtschaftliche Bereich Die Anh ufung von hohen Privatverm gen in Deutschland mehr als 6 Billionen DM reines Geldverm gen sowie die Auspr gung der Erbengesellschaft ca 300 Mrd DM Erbvolumen p a insgesamt einerseits und die steigende Zahl der Transfer Abh ngigen andererseits f hrt zu einer Polarisierung der Gesellschaft Rund 5 10 Gro verdiener plus ca 20 Gut und 40 Ausreichend Verdiener stehen bis zu ca 35 der Bev lke rung gegen ber die unterst tzungsbed rftig sind 5 Der 5 Kondratieff Zyklus seit Ende des 18 Jh steht ganz im Zeichen der Informations und Kommuni kationstechnologien der Biotechnik sowie Solarenergie Dabei spielt die Mikro Elektronik mit ihrem Zu sammenwachsen von EDV und Telekommunikation hin zur totalen Vernetzung als Innovationsmotor eine besonders wicht
222. nd sind die Profilierungsstrategien des Handels hin zum Store branding Hier wird das Handelshaus und somit das einzelne Outlet insgesamt als Marke positioniert Erfolgreiche Beispiele einer sol chen Politik sind Aldi Hennes amp Mauritz sowie Wal Mart 19 Im Zuge der Internationalisierung wird es zunehmend wichtig mit bestimmten Handelsformaten wie SB Warenh usern C amp C M rkten Bau und Elek tronikm rkten eindeutig wiedererkennbar aufgestellt zu sein wie beispielsweise die Metro u a mit Media Markt und 7 OBI in China 20 5 2 E commerce und netzgef hrte Marken E business wird in Deutschland nach wie vor am meisten seitens der Industrie genutzt gefolgt vom Dienst leistungsbereich allgemein und dann dem Handel Dabei dominiert noch die Nutzung der neuen Informati onstechniken zu Zwecken der eigenen Internet Pr sentation des unternehmensinternen Intranet sowie der B2B Beziehungen Der Verkauf an Verbraucher steigt langsam stark nachhaltig vgl 2 2 Zu rechnen ist mit ca 100 000 neuen Versandh ndlern im Internet Beim Einkauf im Netz stehen ungebrochen B cher CD s Software und Ticketbuchungen sowie touristische Angebote ganz oben 21 Die netzgef hrte Marke 1st ein neuer vielversprechender Unternehmenstypus der mit einem Systemkopf ar beitet welcher 1 d einem virtuellen Unternehmen hnelt da von der Herstellung ber den Handel bis zum Verbraucher die gesamte Wertsch pfungskette beherrscht und gesteuert
223. ndelsmuseums In Johann Beckmann Journal 7 Jg H 1 2 Dresden 1993 S 57 59 8 Pers nliche Gespr che mit Angestellten des Technischen Museums Wien 9 Reiner H Warenkundesammlung Inventarisierungsbericht Bericht f r das technische Museum Wien 1999 10 VO des BM f r Unterricht und Kunst ber die Lehrpl ne an Handelsakademien und Handelsschulen BGBl Nr 895 1994 STO 279 11 Waginger E Skriptum zur Integrierten Produktpolitik Band 2 Wien 2002 12 Weidemann B Lernen mit Bildmedien Mit den Augen lernen Lernpsychologische und didaktische Grundlagen Weinheim 1993 Kontaktadresse Dr Eva Waginger Institut f r Technologie und Warenwirtschaftslehre Wirtschaftsuniversit t Wien Augasse 2 6 1090 Wien E mail eva waginger wu wien ac at FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 VERPACKUNG 65 F LSCHUNGS UND PRODUKTSCHUTZ DURCH ETIKETTEN Thomas V lcker Die Idee Gegenst nde vor Manipulation zu sichern ist nicht neu Bereits die Kaiser im alten China sicher ten Urkunden und Briefe mit ihrem Siegel aus Wachs Pfand Siegel auf Gegenst nden dienten im Mittelalter der Besitzfeststellung und erf llten bereits Funktionen als Verschlu Siegel Auch heute nutzen Hersteller industrieller Produkte Siegel um Unversehrtheit Originalit t und Herkunft ihrer Waren zu dokumentieren Dabei bedient man sich h ufig spezieller selbstklebender Etiketten Was macht Etiketten so geeignet f r die Verwendung bei Sicherhe
224. ne Staubsauger die sich mit der Geschichte der h uslichen Staubbek mp fung besch ftigt Das Konzept der Ausstellung ist einer interdisziplin r erweiterten Technikgeschichte verpflichtet und fokus siert neben technikhistorischen Aspekten im engeren Sinn vor allem ausgew hlte Aspekte der Kultur Sozial Geschlechter Konsum und Wissenschaftsgeschichte der Staubbek mpfung und des Staubsaugers Techni sierung wird dabei als ein umfassender sozio kultureller Proze verstanden Indem die Frage in den Mittel punkt gestellt wird welche Intentionen mit der h uslichen Staubbek mpfung und deren Rationalisierung und Technisierung verbunden waren und sind erscheint Technik als eine spezifische Strategie zur L sung ver schiedener Probleme und als Ausdruck und Folge bestimmter Interessen zu denen jene von Hygienikern und Hausfrauen ebenso z hlen wie jene von Ger teherstellern und Elektrizit tsversorgungsunternehmen Ein an solchen Fragestellungen orientierter Blick auf die Geschichte eines f r uns heute allgemein vertrauten und weitgehend selbstverst ndlich genutzten Haushaltsger tes macht deutlich da sich die Bedeutung eines tech nischen Artefaktes keineswegs in seiner technischen Funktionsweise und seinen Produktionsdimensionen 6 Zum Grundkonzept der Abteilung vgl Lisa Noggler Roswitha Muttenthaler Lebensr ume In Zuna Kratky Gabriele Hrsg TMW Technisches Museum Wien M nchen u a 2002 Prestel Museumsf hrer
225. nergien in Bau und Stadtentwicklung und Wege zur raschen Markteinf hrung Information E mail info eurosolar at http www eurosolar at VERMEIDUNG KOMMUNALER ABF LLE KONZEPTE UND ERFOLGREICHE FALLBEISPIELE 2 4 Oktober 2002 Wien Veranstaltet von der Stadt Wien unter wissenschaftlicher Beratung des Institutes f r Technologie und Warenwirtschaftslehre der Wirtschaftsuniversit t Wien Themen e Sozi konomische Grundlagen der Abfallvermeidung Einfl sse von Konsummustern e Konzepte und Erfahrungen zur Abfallvermeidung in St dten und Regionen e Fallbeispiele zur Verpackungsvermeidung Kommunikation und Motivation zur Abfallvermeidung e Kooperative L sungen zur Abfallverringerung Rahmenprogramm Mittwoch 2 Oktober Heurigenbesuch mit Abendessen Donnerstag 3 Oktober Musicalbesuch Freitag 4 Oktober Umweltmusterstadt Wien Best practice Beispiele M llverbrennungsanlage Spittelau Entsorgungsbetriebe Simmering Deponie Rautenweg Kompostwerk Lobau Tagungsort Messezentrum Wien Prater 1020 Wien Simultandolmetschung Deutsch Englisch Franz sisch Italienisch Polnisch Spanisch Ungarisch Anmeldung per Internet www gutwinski at Anmeldeschluss 23 September 2002 Teilnahmegeb hr Komplettangebot Tagung inkl gesamtes Rahmenprogramm 2270 EUR Tagung exkl Rahmenprogramm 2200 EUR Sonderf rderung f r Teilnehmer innen aus den MOEL Staaten 2100 EUR FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 AUS DEN G
226. nfacher bedienen wenn f r jede gedr ckte Taste auch eine akustische R ckmeldung als Best tigung erfolgt Bei der zielgerichteten Gestaltung auditiver R ckmeldungen m ssen nat rlich einige Randbedingungen eingehalten werden Bodden und Iglseder 2001 e die R ckmeldung muss den Erwartungen und Anforderungen des Benutzers entsprechen die R ckmeldung muss sinnvoll unmissverst ndlich und m glichst intuitiv sein e die R ckmeldung muss zu dem brigen Produktger usch passen und darin entsprechend wahrnehmbar sein e Kosten und Realisierbarkeit im Produkt m ssen beachtet werden Dar ber hinaus ist gerade f r auditive R ckmeldungen immer auch eine Abstellm glichkeit Stummschal tung engl mute vonn ten um unter ung nstigen Umst nden eine Informationsflut f r den Benutzer zu ver meiden Die St rke zeichentheoretischer Modelle s zeigt sich gerade im Bereich auditiver R ckmeldungen da hier oft mit bedeutungshaltigen Ger uschen gearbeitet wird deren Verst ndnis und Akzeptanz beim Menschen auf der Symbolebene und nicht der rein physikalischen Ebene geschieht die aber ebenfalls nicht zu vernach l ssigen ist eine Warn Sirene sollte beispielsweise nicht geh rsch digend sein Die Bedeutung eines Ger u sches ist dabei stets abh ngig von seinem Auftretensumfeld und dem situativen Kontext des Produktbenutzers Eine Qualit tsbewertung von Quittungsger uschen ist daher untrennbar mit der konkreten Anwendung durch d
227. ng ber das letztj hrige sterreichisch Deutsche Warenlehre Symposium Beitr ge zu den Themen Verpackung Qualit t und Warenlehre im Unterricht Rezensionen von B chern und Software eine ausf hrliche Berichterstattung aus den Gesellschaften und die Ank ndigung von Tagungen und weiteren Vorhaben sowie das Schwerpunktthema Gebrauchstauglich keit Usability Liebe Leserin lieber Leser sicher erinnern Sie sich aus eigenem Erleben oder aus der Lekt re von FORUM WARE W hrend unserer Fachtagung Ende der Wegwerfgesellschaft Vom gegl ckten Konsum Reck linghausen 1998 ging es um die Nutzung von G tern derer wir uns nicht ex und hopp m glichst schnell entledigen um sie zu ver brauchen die wir stattdessen nachhaltig ge brauchen und die uns als Beispiele gegl ckten Konsums lange wom g lich lebenslang begleiten In diesem Zusammenhang schnitten mehrere Referenten die Frage mangelnder Gebrauchstauglichkeit und des mi gl ckten Konsums von Waren an ihnen voran Godehard P tter ffentlich bestellter und vereidigter Sach verst ndiger f r Technische Dokumentation f r Endverbraucherprodukte Recklinghausen mit seinem Vortrag Nutzen kommunizieren Chancen und Risiken von Gebrauchsanleitungen f r Consumerprodukte Es war dann auch Godehard P tter der mit ideeller Unterst tzung von VDI und DGWT die USE TEC 2001 plante Sie sollte im September 2001 stattfinden wurde aber mang
228. ng in information and starving for knowledge Mit diesem Satz trifft Rutherford D Rogers das aktuelle Empfinden in unserer Gesellschaft recht gut Zu keiner fr heren Zeit wurde so viel Information produziert und verf gbar gemacht wie zur unseren Die Zahlen zu dieser intuitiven Feststellung liefert u a eine Studie der University of California in Berkeley vom Herbst 2000 vgl Lyman und Varian 2000 Dort wird von einer j hrlichen Informations Produktion von ein bis zwei Exabytes 10 bytes berichtet was bedeutet dass jeder Mann jede Frau und jedes Kind auf die ser Welt j hrlich ca 250MB an Information generiert Als Vergleich m ge dienen dass die gesammelten Werke von Shakespeare einen Speicherbedarf von ca 5MB ben tigen Es ist allerdings zu betonen dass diese Zahlen lediglich Ma einheiten f r die Speicherung der Information sind und absolut nichts ber deren Qualit t bzw Nutzen aussagen Unabh ngig davon ob man diese Entwicklung positiv oder negativ bewertet scheint eine gewisse Dynami sierung von Informationen innerhalb der Gesellschaft unbestreitbar Informationen werden immer schneller ak tualisiert revidiert oder erg nzt Die Folge dieser Dynamisierung ist eine fundamentale Unsicherheit Nichts bleibt wie es war und man kann sich in Gegenwart und Zukunft nur schwer auf das so bequeme gesicherte Wissen verlassen Der moderne Zeitbegriff Der kollektive Blickwinkel Damit sind wir in den Grundz gen bereits
229. ngefordert werden k nnen und senden Sie diese jeweils bis Ende M rz als word oder rtf Dokumente auf einer Diskette mit Aus druck oder als E mail an eine der folgenden Anschriften e Dr Eva Waginger Institut f r Technologie und Warenwirtschaftslehre Wirtschaftsuniversit t Wien Augasse 2 6 1090 WIEN sterreich E mail eva waginger wu wien ac at Dr Reinhard L bbert DGWT Gesch ftsstelle Bredeneyer Stra e 64 c 45133 ESSEN Deutschland E mail loebbert dgwt a cityweb de Bitte geben Sie neben dem Namen des Verfassers auch Adresse E mail Adresse und berufliche Funktion bzw Institution an Bilder Die Schriftleitung dankt Herrn Dr Lungershausen und Teilnehmern an verschiedenen Veranstaltungen f r die kostenfreien Druckrechte an den Fotos FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 EDITORIAL Liebe Leserin lieber Leser wenn Sie diese Ausgabe von FORUM WARE in H nden halten werden Sie feststellen dass das Heft einen deutlich geringeren Umfang hat als die Hefte fr herer Jahrg nge Der Grund Ein Teil von FORUM WARE wird nunmehr im Internet ver ffentlicht und folgt damit dem in dieser Zeitschrift mehrfach thematisierten Trend zur Dematerialisierung Einer Empfehlung der Generalversammlung der IGWT entsprechend werden k nftig zwei Zeitschriften herausgegeben e FORUM WARE INTERNATIONAL als Internet Zeitschrift unter der Adresse http forumware wu wien ac at mit Beitr gen Peer reviewed in engli
230. nicht ber die nahezu t glichen Produktivit tsverluste aufgrund der Bedienbarkeitsprobleme z B mit Konsumg tern klagt Gefragt sind technische Produkte die der Verbraucher leicht und schnell nutzen kann FORUM WARE w nscht Ihnen eine anregende Lekt re und dem Thema eine lebhafte Diskussion und weitere Vertiefung Reinhard L bbert vgl Lungershausen Helmut Intelligente Waren beschr nkte Benutzer In FORUM WARE 29 2001 S 122 124 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 INHALT CONTENTS GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT USABILITY OFFENE FRAGEN DER HUMAN FACTORS FORSCHUNG BARRIEREN BEI DER ERFOLGREICHEN NUTZUNG DER INFORMATIONSTECHNIK 1 Jens Faber AUDITIVE R CKMELDUNGEN UND PRODUKTGER USCHGESTALTUNG ZUR STEIGERUNG DER GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT TECHNISCHER PRODUKTE 5 Thomas Hempel DESIGNAKUSTIK UND DESIGNOLFAKTORIK EINE STUDIE ZUR AUSBILDUNG VON DESIGNERN ssesssssseessnssesssnnssenssnnnessssnssensssnssenssnssensnnnnee 8 Peter Luckner GEBRAUCHSANLEITUNGEN AUS MARKETINGSICHT 22220000200000000000000000000000000000000000000000000 11 Gundolf Baier WELCHE BEDEUTUNG GEWINNT DER FAKTOR ZEIT ANGESICHTS SPRUNGHAFT STEIGENDER WERBE UND INFORMATIONS BERFRACHTUNG AUF DAS BERUFLICHE UND PRIVATE LEBEN nennen dete ut ad edo Ene eda eade Ee eoe ela 17 Werner Nagel TERMINOLOGIE INFORMATIONSLOGISTIK IN WARENWIRTSCHAFTSSYSTEMEN 21 Oliver Fink WUNSCHMASCHI
231. nittstellen empfohlen wird Bei Schritt 1 analysiert und spezifiziert man zun chst den Nutzungskontext der neuen Anwendung Dies umfasst u a die Kl rung von Nutzungszielen und die Charakterisierung der Aufgaben die vom Nutzer zu bearbeiten sind Schritt 2 dient der Kl rung welche Kompetenzen in der Zielgruppe vorausgesetzt werden k nnen Auf dieser Grundlage werden in Schritt 3 L sungsans tze f r die Gestaltung der Benutzerschnittstellen konzipiert An dieser Stelle besteht die Chance zu ermitteln ob die neu konzipierten Benutzerschnittstellen im Einklang mit bekannten Eigen schaften menschlicher Informationsverarbeitung stehen oder ob hier wissenschaftliche Defizite bestehen wie bei den g Beispielen s Kap 2 Im Fall wissenschaftlicher Defizite kommen verschiedene Strategien in Betracht die isoliert oder auch in Kombination anwendbar sind Zwei von diesen werden hier skizziert Ein erster Ansatz zielt darauf abzukl ren ob die anstehenden Fragen vielleicht doch schon Gegenstand lau fender Untersuchungen sind oder ob erste Erfahrungswerte zur Gebrauchstauglichkeit der interessierenden neu konzipierten Benutzerschnittstellen vorliegen Ein zweiter Ansatz setzt auf Gespr che mit Human Factors Experten und deren Einsch tzung welche L sungen sich bew hren k nnten auch wenn hierzu bislang keine Grundlagenuntersuchungen vorliegen Nat rlich muss man auch die Option vorsehen von der Entwicklung der interessierenden neuen Komponent
232. ns erst zug nglich macht Es soll eine modular aufgebaute Software mit variablen situativ anwendbaren Funktionen entstehen die in dividualisierbar und interaktiv nutzbar sein m ssen Die technischen Programmspezifikationen werden in ei nem anderen Projektplanungsbereich definiert und m ssen von vornherein die lokal realisierten M glichkeiten der B rokommunikation integrieren sinnvoll erscheint hier eine Pr fung der bertragbarkeit der technischen Mittel auf andere im Unternehmen bereits realisierte oder geplante Projekte Entsprechend dem vielgestaltigen FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 24 USABILITY Anforderungsprofil sollte eine Programmplattform entstehen bew hrt hat sich aber eine Differenzierung der Komplexit t von Inhalten und Oberfl chen Diese sollen beliebig miteinander kombinierbar sein so dass der unterschiedliche sprachliche und visuelle Kenntnisstand der Mitarbeiter ber cksichtigt wird Hierdurch entste hen unterschiedliche Differenzierungsr ume in denen weitere fein graduierbare Anpassungen vorgenommen werden k nnen Im Rahmen des Projektes k nnen z B drei Differenzierungsr ume entstehen die unter allen denkbaren Erfordernissen an die Notwendigkeiten der Mitarbeiter anpassbar sein m ssen e Plattform A enth lt die Kernmerkmale mit elementaren Informationen e Plattform B hat einen mittleren Komplexitatsgrad e Plattform C enth lt zus tzliche Differenzierungen nach technischen M glichkeiten und didaktisch
233. nsible for the programme minima for commodity science at the baccalaureate and master s levels These minima are obligatory for all university level schools in Poland offering education in commodity quality sciences In the years 1999 2001 the Professor was President of the International Society of Commodity Science and Technology IGWT At present he is Vice President and one of the Editors of the International Journal for Commodity Science Forum Ware International Vice Chairmen of the Polish Commodity Science Society President of the Commission of Commodity Science and Quality Science of the Polish Academy of Sciences Poznan branch and a member of the Polish Chemical Society the Polish Biochemical Society and the European Photochemistry Association For his research and teaching work as well as his contribution to education Professor Koziol has received many prestigious awards and honours from the Polish authorities including high orders such as Krzyz Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski Krzyz Oficerski Orderu Odrodzenia Polski and Medal Komisji Edukacji Narodowej The Medal of the National Education Committee Professor Jacek Koziot is a co founder of the Faculty of Commodity Science In 1993 thanks to his long efforts the Faculty of Commodity Science was the first in Poland to be awarded full academic rights in the field of commodity sciences The unique curriculum introduced at that time is a well balanced combination of sciences and
234. nsprozes sen beziehen einschlie lich der innewohnenden Beziehungsqualit ten Geplant haben wir weiterhin die Erar beitung von M glichkeiten f r einen mulisensuellen 3D Entwurf Material Dimensions und Handhabungs varianten sollen hinsichtlich der Auswirkung auf die akustischen und olfaktorischen Auswirkungen abfragbar sein Schlie lich wird es um die Beziehung zu den Beziehungen gehen im Sinne von Wahrnehmung wahr nehmen Und es wird um die Konstruktion von Wirklichkeit gehen im Sinne des Wiedererlernens und bens von Abtasten Absehen Abschmecken Abriechen Abh ren als emanzipierte Abteilungen des Abbildens Die Tonusvorg nge des K rpers verstehen lernen im Sinne des eigenleiblichen Sp rens w rde den syn stheti schen Charakter der Wahrnehmung sichern Unser gegenw rtiger Ansatz der Einarbeitung von Forschungsergebnissen liegt in den Fachgrundlagen Die ses Beispielprojekt weitere Versuche und Ergebnisse sowie internationale biowissenschaftliche und kulturwis senschaftliche Reflexionen werden in der Anthologie Multisensuelles Design welche im Herbst 2002 er scheint ver ffentlicht Doz Dr Peter Luckner Burg Giebichenstein Hochschule f r Kunst und Design Halle Postfach 200252 06003 Halle Saale E mail pluckner burg halle de GEBRAUCHSANLEITUNGEN AUS MARKETINGSICHT Gundolf Baier From a marketing point of view instructions for use can play an important role for the competition on buyer mar
235. nstleistungen als Ware Informationen Dr Wolfgang Haupt bionet aon at SENIORENTREFFEN DER DGWT IN DRESDEN Sommer 2003 Treffen der Senioren Seniorinnen und weiterer Interessierter in Dresden 7 9 August 2003 Beginn am 7 8 14 Uhr Programm Stadtrundfahrt Pillnitz Semperoper Frauenkirche Fahrt mit Raddampfer in die S chsisch B hmische Schweiz bis Bad Schandau Informationen G nter Otto Carl Peters Str 11 36251 Bad Hersfeld Tel Fax 06621 3663 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 AUS DEN GESELLSCHAFTEN ANKUNDIGUNGEN 99 14 IGWT SYMPOSIUM BEIJING CHINA FOCUSING NEW CENTURY COMMODITY TRADE ENVIRONMENT August 24 28 2003 INVITATION Dear Colleagues It is my pleasure to invite you to the 14th IGWT Symposium in Beijing P R C The International Society of Commodity Science and Technology IGWT is the only international organization grouping excellent experts scholars and enterprisers in Commodity Science and Technology and related fields Commodity Science and Technology as a scientific and practical knowledge is an interdisciplinary field in which both of natural and social sciences are involved With public concern for environmental protection and promotion of economic globalization and its impact on tradc commodity studies are also closely related to environment and trade issues Therefore I am glad to inform you that participation in the 14 IGWTSympo sium is considered with a stream session un
236. nter Gerbitz FAIRNESS SELLING DIE NEUE DIMENSION DES VERKAUFENS Renningen expert verlag GmbH PF 2020 expert taschenb cher Band 65 2001 109 S 16 EUR F r das Verkaufen bedarf es nat rlicher Begabung Einf hlungsverm gen und gediegener Sach und Fach kenntnisse Verkaufen ist eine Kunst Viele Verkaufstechniken haben sich l ngst berlebt Auch das Verkaufen unterliegt dem Wandel Hierauf wird in methodischen Anleitungen von G nter Gerbitz anschaulich aufmerksam gemacht Neue Dimensionen des Verkaufens werden aufgezeigt Partnerschaft und gemeinsamer Erfolg stehen im Vordergrund Lesenswert und interessant Inhalt Die Geschichte des Verkaufens Das Image der Verk ufer Jeder ist ein Verk ufer Der Wandel vom Verk ufer zum Fairk ufer Verkaufstechniken sind pass Fairk ufer verkaufen nicht Die neue Dimension in der Kundenbeziehung Die Fairkaufs Pers nlichkeit Die Einstellung der Fairk ufer Motivation zur Selbstmotivation Mentales Training f r Fairk ufer Zeit und Lebensmanagement Fairkaufen aber nicht um jeden Preis Die Aufgabe der Verk ufer im Zeitalter des E Commerce und Online Shoppings G nter Otto Oberstudiendirektor a D Carl Peters Str 11 36251 Bad Hersfeld Bernhard Bonz Hrsg WIRTSCHAFT UND TECHNIK IN DER BERUFSBILDUNG INTEGRATION UND SEPARIERUNG HEINRICH SCHANZ ZUM 75 GEBURTSTAG GEWIDMET Berufsbildung konkret Bd 5 Baltmannsweiler Schneider Verlag Hohengehren 2002
237. o em Engagement unterrichtete G nter Otto in den Fachklassen der Drogisten Fachschule an der Kaufm nnischen Berufsschule L beck Uber ein Jahrzehnt hatte er auch einen Lehrauftrag an einer gymnasialen Sondereinrichtung des Zweiten Bildungsweges im Bundesgrenzschutz in L beck Noch heute bestehen zahlreiche herzliche Verbindungen aus jenen Griinderjahren 1971 wurde G nter Otto mit der Leitung der Beruflichen Schulen des Kreises Hersfeld betraut Von hier aus gestaltete er vielf ltige Aktivit ten Gleich im folgenden Jahr begr ndete er die Technikerschule Bad Hers feld deren erster Fachbereich Elektrotechnik Elektronik mit Schwerpunkt Informationelektronik war In jenen Jahren entstand auch die Freundschaft mit Konrad Zuse dem Vater des Computers Es gelang ihm in au erordentlichem jahrelangen Einsatz durch viel Z higkeit und Verhandlungsgeschick einen im gro en Stil angelegten und musterg ltig ausgef hrten Neubau des Berufsschulzentrums auf dem Obersberg in Bad Hersfeld zu konzipieren der 1988 vollendete Bau mit seinen vorbildlichen Lehrwerkst tten und Lernb ros ist 7 den Teilnehmern des 8 IGWT Symposiums als Tagungsst tte wohlbekannt Seit 1975 war G nter Otto im DGWT Pr sidium t tig 1984 wurde er in in einer f r die DGWT schwierigen Situation in Mannheim zum Pr sidenten der DGWT gew hlt In dieser Funktion setzte er sich immer wieder in Wort und Schrift f r eine spezielle Hochschulausbildung der Warenkun
238. o have been eliminated T Sc 1500 S E 8 40 o 4 30 2 1000 E 20 o 500 4 Gi a 10 1 1 1 0 10 20 30 40 50 0 500 1000 1500 actual kg person a actual t a Figure 1 Actual vs predicted waste glass The left hand side shows waste glass per person and year whereas the right hand side shows waste glass per municipality and year Although our model explains the amount of collected waste glass it can also help to estimate the waste glass potential Such an estimate of the potential can be achieved by forecasting collection quantity using our model hypothetically assuming a maximum of convenience a very high density of collection site Several lines of interesting future research can be identified This model would suggest to increase the num ber of collection sites in order to increase the recycling rate However a more encompassing view of the waste chain could be achieved by including aspects of environmental costs such as emission of collection vehicles An integrated view of these aspects could help to define optimal collection systems in terms of economical and ecological costs REFERENCES 1 Bj rklund A Bjuggren 1998 Waste Modeling Using Substance Flow Analysis and Life Cycle Assessment In pro ceedings of the Air amp Waste Management Association s annual meeting June 14 18 San Diego USA pp 14 18 2 Chang N Lin Y T 1997 An analys
239. o kann beispielsweise auf z chterischem oder gentechnischem Wege das Inhaltsstoffspektrum einer Pflanze oder der Milch von Zuchttieren dahingehend ver ndert werden dass bestimmte erw nschte Inhaltsstoffe die darin normalerweise nicht vorkommen gebildet werden oder in h herer Konzentration als beim herk mmlichen Lebensmittel enthalten sind Umgekehrt kann die Bildung unerw nschter Stoffe unterdr ckt oder herabgesetzt werden Ebenso l sst sich die Konzentration von Lebens mittelinhaltsstoffen durch Zusetzen bzw Entfernen durch eine spezielle Behandlung des Lebensmittels oder durch eine Ver nderung der Herstellungsbedingungen variieren Der funktionelle Charakter kann auch durch Substitution von Inhaltsstoffen oder durch eine im Vergleich zum herk mmlichen Lebensmittel verbesserte Bioverf gbarkeit eines oder mehrerer Inhaltsstoffe erreicht werden bersicht 4 Beispiele f r bereits auf dem Markt befindliche funktionelle Lebensmittel zeigt bersicht 5 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 43 bersicht 4 Wie macht man Lebensmittel funktionell Entfernung eines unerw nschten Lebensmittelbestandteils z B Allergene Toxine hypoallergene S uglingsnahrung lactosefreie Milch solaninfreie Kartoffeln Erh hung der Konzentration eines nat rlichen Lebensmittelbestandteils auf einen Wert bei dem die erwartete n Wirkung en ausgel st werden vitaminisierte Lebensmittel Raps l
240. oblems arise blame is nearly always laid at the feet of employees they are thought to be unmotivated or poorly trained Or programming is thought to be of low quality or badly organized On the other hand language administration is hardly ever looked at as possibly being the source of poor usability This situation calls for experts who can combine knowledge of complex linguistic coherencies with specific programming solutions and professional methods to standardize the content of a database Ziel automatisierter Stammdatenverwaltung ist Standardisierung Normierung und somit Qualit tssicherung in den Arbeitsablaufprozessen der Bedarf von Standards f r diesen Bereich w chst ist aber noch nicht von allen zust ndigen Stellen erkannt Die bisherigen Ans tze der Standardisierung und zu Fragen der Qualit t sind auf einzelne Dienstleistungssektoren oder auf einzelne Branchen ausgerichtet vertikaler Ansatz Branchen bergreifende L sungen horizontaler Ansatz die nicht nur wegen der komplexer werdenden Anforderungen wichtig sind sondern auch die arbeitsteilige Kooperation zwischen Branchen ber die nationalen Grenzen hinweg erleichtern werden zwar als wichtig benannt sind bisher aber kaum entwickelt Inhaltlich handelt es sich um die Entwicklung von Standards in den Bereichen Grundlagenstandards z B Terminologie Typologie Morphologie marktbezogene Standards z B Kundeninformation Produkthaftung Arbeits gestaltung privata
241. ocesses including the immanent relation qualities Moreover the project will prove possibilities of multisensual 3D models to explore acoustic and olfactory effects The book Anthologie a collection af articles on the topic will be published in autumn 2002 Ich hatte von 1999 bis 2002 Gelegenheit im Rahmen eines Modellversuchs im Hochschulbereich Unter suchungen zum Multisensuellen Design einschlie lich der Lehrbarkeit an einer Designhochschule vor zu neh men Ausl ser waren meine Appelle f r eine vernetzte Ausbildung einerseits und das Programm der Bundesregie rung Kulturelle Bildung im Medienzeitalter andererseits Der Versuch einer gesellschaftswissenschaftlichen Verortung des Vorhabens kann das aktuelle Spannungs feld zwischen Biowissenschaften und Humanwissenschaften nicht aussparen Mensch als historisch und kultu rell sich pluralisierende unabsehbare Seinsform kann von den Biowissenschaften etwa als Abfolge von Hirnzust nden und biochemischen Zustandswechseln nicht hinreichend erschlossen werden Kulturelle Evolution ist die Fortsetzung der Naturgeschichte mit anderen Mitteln um durch die Entwicklung von h her stufigen Strukturen ein berleben in einer immer komplexeren Umwelt zu erm glichen Ich bin sicher dass die Multisensualit tsdiskussion auch eingeordnet werden kann in das Modell der Kon sensbeschaffung f r die schnell wachsende Industrie und Wissensgesellschaft von der Assheuer sagt Daz
242. offen War 7 der Geschmack einer Zahnpasta bisher im Sinne des Konsumenten so besteht bei einem wiederholten bzw habitualisierten Kauf nicht das Risiko eine unangenehm schmeckende Zahnpasta zu w hlen Es ist einleuchtend dass der Zeitaufwand bei habitualisierten K ufen gering ist Gleiches gilt auch f r impulsive Kaufentscheidungen Nibbrig 1994 S 19 umschreibt diese Kaufent scheidung folgenderma en mpulsive Kaufentscheidungen oder sog Impulsk ufe lassen sich als rasche spontane und un berlegte K ufe charakterisieren Bei Impulsk ufen ist der Point of Sale von entscheidender Bedeutung Die bereits seit langem etablierten Reize wie Schaufenstergestaltung Anordnung der Produkte stimulierende Hintergrundsmusik etc k nnen Ausl ser f r einen Impulskauf sein und wirken unabh ngig von der Zeitplanung des Konsumenten Konsequenzen Um die Konsequenzen aus dieser hier nur ansatzweise darstellbaren Gesamtsituation zu umrei en m chte ich nun zwei Thesen formulieren aus denen heraus m gliche Richtungen f r den Umgang mit dem Faktor Zeit im Konsumbereich anzudeuten sind These 1 Dem Wunsch nach Flexibilit t und Reversibilit t der Zeitgestaltung der Konsumen ten muss Rechnung getragen werden Die Versuche den modernen Zeitbegriff zu umrei en haben gezeigt dass der Blick in die Zukunft in den Augen der Menschen immer beengter wird Statt grenzenlosem Vertrauen in Technik und Zuk nftiges kom men immer mehr Zweifel an d
243. onales Projekt C 3 Dr Haupt Josef Neumater Workshops C 2 3 bis 17 45 Uhr 1 f llt aus Mittelrhein Fahrt Wiedtal Westerwaldh hen Rheintal Weinprobe und Abendessen im Stadtweingut Bad H nningen Kaffeepause im Verlag Warenlehre im Unterricht I Wer suchet der findet Umgang mit Suchmaschinen im D 1 J rgen Sieler BZN Internet zum Auffinden unterrichtsrelevanter Themen im Workshop praxisorientierte Vertiefung im EDV Raum des BZN Biologie kologie Warenlehre im Internet D 2 Josef Zwickl Kundenorientierte Regaloptimierung ECR Kreuzblock D 3 Jan Wiernik Dr Oetker KG Langlebige Trends kurzlebige Moden Auswirkungen auf das D4 Joachim Beck Qualifikations und Kompetenzprofil von Kundenberatern im Einzelhandel und daraus resultierende Anforderungen an den Warenverkaufskunde Unterricht Workshops D1 4 Kaffeepause Warenlehre im Unterricht H Unterrichtstaugliche Versuche max 15 TN Unterrichtstaug E 1 Prof Dr Georg Schwedt mit Waren aus dem Supermarkt liche sensorische bungen E 2 Prof Dr Dietlind Hanrieder Abschlussdiskussion Zusammenfassung Dr Helmut Lungershausen Lunch Fakultativ Stadtbesichtig FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 35 ZUKUNFTSVISIONEN FUR DEN HANDEL SZENARIEN 2010 11 Ingeborg Henzler 1 Einleitung 1 1 Szenario Technik Anders als bei der Extrapolation also der stati
244. onomische M glichkeiten und Grenzen f r das Recycling befasste er sich spezieller mit den Beziehungen zwischen Marktpreis und den verschiedenen Typen der Abfallsammlung und der Recyclingsysteme Der Vortragende der einen neuen Weg f r die Bestimmung eines konomischen Recy clings vorschlug wies zugleich auf die Bedeutung hin die die Einf hrung der Entropie als Bewertungskrite rium hat Prof Dr Waclaw Adamczyk von der Fakult t f r Warenkunde der konomischen Akademie Krakau wer tete in seinem Vortrag kologische und konomische Aspekte des Aluminiumdosen Recyclings neueste Untersuchungen zur kologischen Bewertung von Verpackungsrecycling Verfahren aus bei denen Packmittel aus Aluminium mit Packmitteln aus Glas verglichen wurden speziell aus der Sicht des Transportaufwandes des Material und des Energieverbrauchs und des Entstehens toxischer Stoffe Die Untersuchungen f hrten auch zum Ergebnis dass bei Aluminiumdosen eine Recyclingrate von 90 Prozent erreichbar sei Neues Herangehen an das Qualit tsmanagement Die strengeren Ma st be die an die Produktentwicklung und das Qualit tsmanagement gestellt werden machten ein neues Herangehen an das Qualit tsmanagement erforderlich Dies ging ganz speziell aus den Ple nar und den Postervortr gen zu den Themenkomplexen Allgemeine Aspekte der Qualit t Qualit tsmana gement Qualit t der Waren sowie Nachhaltige Entwicklung und Umweltmanagement hervor Die Vor tr
245. onsums Projektsprachen Deutsch und Englisch M gliche Kooperationspartner Berufsbildende Schule 12 Handel Hannover D Deutsche Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie D Handelsakademie Innsbruck HAK Berufsp dagogische Akademie Innsbruck Institut f r Technologie amp Warenwirtschaftslehre Wien A Universit t Wageningen NL Uni Poznan Verbraucherorganisation Polszinska PL Uni Maribor Schule SLO Landesschulrat f r S dtirol I Universit t Moskau RU Mag Dr Wolfgang Haupt H rmannstr 13 6020 Innsbruck sterreich E mail wo haupt asn ibk ac at BIOLOGIE KOLOGIE UND WARENLEHRE IM INTERNET Josef Zwickl Vorbemerkung Der Computer im Allgemeinen und das Internet im Speziellen k nnen keinesfalls den her k mmlichen Unterricht zur G nze ersetzen Daher sind die nachstehenden Vorschl ge nur als Zusatzangebote oder als Beispiele f r tempor ren Methodenwechsel zu verstehen Besonders wichtig erscheint mir bei all die sen Projekten dass exakte inhaltliche und zeitliche Vorgaben gemacht werden Das Internet soll einen span nenden Unterricht gew hrleisten und von den Sch lern keinesfalls als Leerlauf betrachtet werden Die nach stehenden Aufgaben wurden von mir im Unterricht erprobt und setzen voraus dass die Sch ler innen gute Fertigkeiten beim Umgang mit ihrem PC haben In der Handelsakademie Wr Neustadt l uft nunmehr das f nfte Jahr der Schulversuch Notebookklasse wobei jeder Sch ler und jede Sc
246. oren sich in 15 Beitr gen mit dem dynamischen Wandel von FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 80 REVIEWS Wirtschaft und Technik und mit beider Separierungen Gemeinsamkeiten berschneidungen Erg nzungen und schlie lich mit den Konvergenzerscheinungen besch ftigen wie sie im Zuschnitt der neuen Berufe in der Informations und Telekommunikationstechnik oder der Automobilkaufleute deutlich werden Im grundlegenden ersten Teil Zur Position von Wirtschaft und Technik in der Berufsbildung kl rt Karl Heinz Sommer kulturelle Wirkung und p dagogische Ziele von Wirtschaft und Technik bei der Entwick lung von wirtschafts und technikdidaktischen Ans tzen spezieller wirtschaftsberuflicher Bildung wie eines allgemeinen Wirtschafts und Technikverst ndnisses Manfred Horlebein untersucht Rolle und Bedeutungs wandel von Warenkunde und Technologie in der Geschichte der kaufm nnischen Berufsbildung und Helmut Woll geht der didaktischen Bedeutung von konomie und Technik in Zeiten stetiger Umstrukturierung nach und verweist auf die Wertgebundenheit konomisch technischer Kompetenzen Im zweiten Teil Wirtschaft und Technik in Lehr Lern Prozessen der Berufsbildung fragen Heinrich Schanz nach der Bedeutung der konomie in der gewerblich technischen Berufsausbildung und Helmut Lun gershausen nach der Bedeutung der Technik in der kaufm nnischen Berufsbildung dieser vor dem Hinter grund des Lernfeldkonzeptes jener vor dem Hintergrund speziel
247. p der Gentechnologie Die un sichtbar verdruckten Merkmale werden nur mit genau definierten Antik rpern sichtbar gemacht Mit handli chen Kodierstiften oder Handleseger ten l sst sich so das Original berpr fen Mit speziellen Laser Anlagen k nnen Markierungen Bilder Texte und vieles mehr auf Etiketten aufge bracht werden Sie sind nur unter UV Licht sichtbar Die Markierungen k nnen nicht ohne Zerst rung des Materials entfernt werden was sie von herk mmlichen fluoreszierenden Farben unterscheidet Auch k nnen individuelle Geheim oder ldentifikationsnummern manipulationsgesch tzt unter einer Rub belschicht aufgebracht werden Mit Hilfe der Nummer k nnen technische Ger te wie beispielsweise Mobil telefonkarten freigeschaltet werden oder ber ein Call Center auf Echtheit berpr ft werden Der Automobilteilelieferant Deutz sch tzt seine Ersatzteile mit einem SecuRead Etikett Ein unsichtbar aufgedrucktes Merkmal mit einer einzigartigen Frequenzstruktur l sst sich mit einem speziellen Handlaser auf Echtheit berpr fen Erschwernis von Dokumentenf lschungen Ausweise Schecks u wurden schon immer gef lscht Durch das wachsende organisierte Verbrechen und die steigende Leistungsf higkeit von Farbkopierern ergeben sich hier jedoch ganz andere Dimensionen Was heute als f lschungssicher gilt ist morgen schon Stand der Technik in dunklen Hinterzimmern Mit Kopierschutz Etiketten die nicht kopierbare Merkmale enthalten
248. ped by CRA Gembloux D partement de Production Animale et Syst mes Agricoles Libramont Chevigny is used The examined samples are di vided in three subgroups poor in nitrogen with medium nitrogen content and rich in nitrogen and maize fodder beet and potatoes were added to some of them FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 108 SHORT VERSIONS FORUM WARE INTERNATIONAL RESULTS AND DISCUSSION As was already mentioned Nugent 1978 abstr 48A Mahadevan 1980 pp 723 728 solubility of protein is influenced by the chemical composition of the solvent a sodium phosphate buffer is used in measuring soluble nitrogen and in soluble true nitrogen are measured the precipitated with trifluoroacetic acid water soluble proteins Our results confirm the fact that solubility of protein depended on the nature of feeds The samples with additives of maize and fodder beet have lower values for SN and SN or in their subgroups compared to those with added potatoes At the same time these samples contain a great amount of water soluble proteins STrN and ker compared to those containing potatoes Significant relationships p lt 0 05 were obtained in the analysis of the data on SN and STrN both in the dry and the lyophilized samples The obtained data on the solubility of nitrogen SN and STrN in the ten differently conditioned samples do not give good correlation with enzymatic degradability This is in accord w
249. r 1990er Jahre heraus dass ein allzu ged mmtes Innenraumger usch bislang unbeachtete Schallquellen wie z B elektrische Klein motoren bei Fensterhebern pl tzlich zu Tage treten lie die nun erneut gestaltet werden wollten heute arbei FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 6 USABILITY ten bei den gro en Automobilherstellern und zulieferern bisweilen ganze Arbeitsgruppen an diesem Problem Eine alleinige Schallpegelreduktion vermeintlicher St rger usche f hrt also nicht zwingend zu einer Erh hung der Produktger uschqualit t Bis zu diesem Zeitpunkt war die Fachrichtung innerhalb der Ingenieurwissen schaften die sich traditionell mit der Analyse und Gestaltung von Ger uschen besch ftigte die Psychoakustik vergleichsweise physikalisch ausgerichtet d h Ger usche die in Laboruntersuchungen bei Probanden ge wisse gew nschte Qualit tsbewertungen hervorriefen wurden dann mit physikalischen Signaleigenschaften korreliert und neue Produkte mit den gefundenen Signaleigenschaften versehen Diese bertragungen waren zum Teil erfolgreich zum Teil aber auch nicht Schon 1986 wies der renommierte Akustiker J Blauert darauf hin dass es n tig sei ber den rein ingenieurwissenschaftlichen Weg hinaus L sungsans tze zu erarbeiten um die menschliche Bewertung von Ger uschen besser zu verstehen und schlie lich modellieren zu k nnen In den darauf folgenden Jahren bildete sich am Bochumer Institut f r Kommunikationsakustik die Bochumer
250. r Generalversammlung der Johann Beckmann Gesell schaft am 14 Juni 2002 in G ttingen aufgrund seiner Verdienste um die Warenwissenschaften und Techno logie mit der Johann Beckmann Medaille geehrt Die GWT gratuliert ihm hierzu herzlich JOHANN BECKMANN GESELLSCHAFT JOHANN BECKMANN MEDAILLE F R PROFESSOR DR JOSEF H LZL Im Rahmen der Jahrestagung der Johann Beck WWW mann Gesellschaft Hoya berreichte deren Pr sident Dr Nicolau Beckmann am 14 Juni 2002 in G ttingen die Johann Beckmann Medaille an Pro fessor Dr Josef H lzl Wien f r seine Verdienste X um Warenwissenschaften und Technologie vgl Verleihungsurkunde auf der Folgeseite Prof Dr Kiridus G ller Wien Dr Helge Gasthuber Wien und Dr Reinhard L bbert Essen erinnerten in Festvortrag und Laudationen an das Anliegen Prof Dr H lzls die Warenlehre interdisziplin r Zusammenhang mit bio kulturellen Faktoren zu betrachten FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 94 FROM THE SOCIETIES ANNOUNCEMENTS Johann Beckmann 1739 1311 Die Johann Beckmann Gesellschaft e V Hoya ehrt Herrn Professor Dr Josef H LZL aus Wien am 14 Juni 2002 in G ttingen mit der Johann Beckmann Medaille der Wilhelm Lewicki Stiftung f r das Jahr 2002 Zukunftsweisend entwickelte Josef H lzl dem die internationale Kooperation und Kommunikation stets am Herzen lagen Warenlehre und Allgemeine Technologie zu neuen interdiszip
251. r K rpergewebe u s w besteht Staub wird zum Problem Im 19 Jahrhundert ver nderte sich die Wahrnehmung des Staubes grundlegend Mit der Industrialisierung und Urbanisierung wurde Staub in einem zuvor unbekannten Ausma zur Umweltbelastung und neue natur wissenschaftliche Erkenntnisse und Methoden erlaubten einen v llig neuen Blick auf den Staub Leistungs f higere Mikroskope machten bis dahin Unsichtbares sichtbar und neue Disziplinen wie die Hygiene und die Bakteriologie verhalfen zu einem besseren Verst ndnis hinsichtlich der Entstehung und Vermeidung von Krankheiten Mit den M glichkeiten den Staub und seine Bestandteile sowie seine Auswirkungen auf die Gesundheit genauer zu untersuchen ver nderte sich auch seine Beurteilung Von einer l stigen und unsch nen Begleit erscheinung des Lebens wurde er zu einer gesundheitlichen Gefahr Staub kann eine mechanische Sch digung der Schleimh ute und Atmungswege verursachen und somit auch die Anf lligkeit f r Infektionskrankheiten erh hen Besonders gef rchtet waren nun aber die in ihm m glicherweise enthaltenen krankheitsverursachen den Bakterien wie etwa der von Robert Koch 1882 entdeckte Erreger der Tuberkulose 9 Im Unterschied zu der lange vorherrschenden Auffassung einer Dominanz der Produktion ber die Konsumtion betonen neuere Ans tze in der Technikforschung und Technikgeschichte da Konsum keine abh ngige sondern eine zumindest gleichberechtigte Variable der Techni
252. r Projektleitung und unterst tzt alle Beteiligten bei der Durchf hrung Die Entwicklung und der Einsatz einer automatisierten Dokumentenverarbeitungsl sung ist besonders in zwei Bereichen sinnvoll Zum Einen im PR Bereich Image Management in dem sowohl die interne als auch die externe Unter nehmenskommunikation zusammenl uft W hrend Corporate Identity im u eren Erscheinungsbild gro er Firmen mittlerweile selbstverst ndlich geworden ist ist die Corporate Language nur in sehr wenigen Unter nehmen blich automatisierte Hilfen zur Kontrolle der erfolgreichen Umsetzung sind selten Dabei ist das sprachliche Erscheinungsbild eine wertvolle Visitenkarte f r ein Unternehmen Wie pr sentiert sich die Firma sprachlich im internen und externen Kommunikationsumfeld Schreibt jeder Mitarbeiter auf Basis einer Un ternehmenslinie oder existiert keine Rahmenplanung Neben den wichtigen werbewirksamen Stilmerkmalen lassen sich durch eine halb automatische L sung auch Zeit und verbundene Ressourcen einsparen So ben tigte ein internationaler Konzern mehrere internationale Videokonferenzen um sich auf eine einheitliche FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 22 USABILITY Schreibweise f r E Business zu einigen die vorgefundenen Varianten beinhalteten z B ebusiness e business business Ebusiness E business E business Fehlschreibungen sind hier nicht ber ck sichtigt Die kontrollierte Umsetzung wa
253. r Rationalit t des Homo oeconomicus ist nicht Irrationalit t sondern durchschauender Intellekt Ein Grundelement echter Wissenschaftlichkeit ist die Theoriebildung Theoria hei t Schauen Zur Fachphilosophie geh rende Grundfragen sind Wie gelangen wir zu gesichertem Wissen und ethisch Wie gehen wir damit um Ohne abgesicherte Fachtheorie ger t jede noch so exakte Wissenschaft allzu leicht zum Feigenblatt von Ideologie Das Verh ltnis des Marktes zu Demokratie Kultur und Umwelt ist subtil Konflikte sind symptomatisch f r Realit tsverlust Der ideologische Widerspruch zur Realit t f hrt schluss endlich zum Scheitern Wahr ist was berlebt Das gilt insbesondere auch f r Wirtschaftsideologien und deren Umsetzung Der Egoismus des Homo oeco nomicus dessen kurzsichtige Interessensethik sich ausschlie lich von der Gewinnmaximierung leiten l sst scheitert fr her oder sp ter am eigenen Erfolg Solche Systeme berleben nicht Deshalb ist unsere Wirt schaftsweise nicht zukunftsf hig sie lebt nicht sondern sie stirbt Die konomie ist ein Wesensmerkmal des Lebendigen und nicht umgekehrt Nicht die Wirtschaft lebt sondern das Leben wirtschaftet Die Wirtschaftst tigkeit die konomie ist wie der griechische Ursprung des Wortes nemein und auch die lat Entsprechung selegere bezeugen ein Selektionsvorgang Die Entscheidung als Symmetriebruch zwischen Alternativen ist ein bio kybernetisches Grundprinzip das auf kultureller
254. r hiermit noch nicht sichergestellt Ein zweiter Anwendungsbereich liegt im Produktmanagement Category Management Eine Anwendung ist die Um oder Neugestaltung der sprachlichen Oberfl che in Datenbanken die unten unter der berschrift Mensch Maschine Schnittstelle vorgestellt wird Eine weitere ist die automatische Verschlagwortung und Textzusammenfassung in der Dokumentenauswertung Hier werden eingehende Dokumente automatisch ver schlagwortet und nach festgelegten Kriterien bzw Themenkatalogen automatisch zugestellt Mitarbeiter er halten so z B nicht mehr alle Informationen im Intranet sondern nur noch die f r sie relevanten Der Informa tions berfluss der blicherweise zu Nichtbeachtung neuer Informationen f hrt unterbleibt Abb 1 siehe vordere Umschlagseite innen Nach der Auswertung der Dokumente ffnet sich in einer Beispielanwendung der Semiotis GmbH der auf dem Rechner installierte Browser siehe Abbildung 1 in dem die Ergebnisse dargestellt werden Am Bild schirm k nnen so problematische Eintr ge direkt redigiert und mit einer erneuten Analyse schnell kontrolliert und berarbeitet bzw neu zugewiesen werden Die oben angelegte Leiste dient zur Navigation innerhalb der Datenbank und zeigt die in dieser Programmversion automatisch ermittelten Befunde Im Programm werden spezifische und allgemeine Inhalte unterschieden die in folgende Wortlisten aufgliedert werden e Liste der Schl sselw rter Unter dieser Rubri
255. r selling products or services As a summary concerning e business we may say that the Austrian Top 500 companies are successfully accepting the e commerce challenge and that the majority ofthe Austrian Top 500 companies also have already adapted their IT infrastructure to implement internet intranet solutions and furthermore renew already existing internet intranet solutions to maintain or achieve competitive advantages When using these new IT tools they have focused on communication and marketing using the web as point of sale is not a common business strategy among the Austrian Top 500 companies In m business we find a different picture Despite having one of the worlds highest cell phone penetration rates Austria s leading companies have ignored the m business challenges so far because they believe that m business scenarios have more the character of science fiction than of a serious business op portunity f Legend Research Consulting Vienna Austria FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 104 SHORT VERSIONS FORUM WARE INTERNATIONAL The overall findings of our research project show that the majority of the companies according to adaptation of Moore s model for e commerce strategies is still at the beginning of the expansion stage At least they have already prepared their infrastructure for the e business age but a clear e and m business strategy is still missing References 1 Scharl A Brandtweiner A conceptual Re
256. r war ein Enkel des Leipziger Apothekers Karl Long 1875 1945 ein Gro neffe des Biologen und Nobelpreistr gers Max Del br ck 1906 1981 ein Ur Ur Enkel des Chirurgen Karl Thiersch 1822 1895 und ein Ur Ur Ur Enkel des Chemikers Justus Liebig 1803 1873 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 AUS DEN GESELLSCHAFTEN ANKUNDIGUNGEN 91 Seine Kindheit verbrachte er zwischen 1935 und 1947 in Erfurt Heidelberg Riga und Leipzig seine Schul zeit 1947 1955 in Leipzig Neustadt Weinstra e und Saarbr cken Abitur 1955 im Anschlu studierte er an den Universit ten Saarbr cken 1955 1958 Soziologie Romanistik Betriebswirtschaftslehre und Hamburg 1959 1960 Betriebswirtschaftslehre und Volkswirtschaftslehre Parallel dazu f hrten ihn Praktika zu den Unternehmen Siemens Hamburg und Brossette et Fils Lyon Seit Mai 1960 war Herr Lewicki Eink ufer bei der Johann A Benckiser GmbH Ludwigshafen Chemikalien Agrarrohstoffe wie Melasse Zucker und Glu cose ab Juli 1969 Gr ndungsgesch ftsf hrer des Melasse Handelshauses Produkten Handel Mannheim PROHAMA B V Mannheim Tochter der niederl ndischen Mutter in Amsterdam Golodetz Gruppe Paris London New York Bereits 1978 war Wilhelm Lewicki immer aktiv Mitgesellschafter der PROHAMA und Gr nder der Tochtergesellschaft Epandage Vinasse Ausbringungs GmbH E V A eine landwirtschaft liche Service und Forschungsgesellschaft f r den optimalen Einsatz organischer Co und
257. relation p lt 0 05 on degradability of proteins both in the dry and lyophilized samples The values of degraded nitrogen after enzymatic incubation could be an adequate criterion for predicting degradability of nitrogen in these types of samples The bad correlation between the results for degraded nitrogen obtained after enzymatic incubation on the one hand and the results obtained by classical techniques SN and STrN on the other hand is not a surprising fact The results we have obtained confirm again the lack of significant correlation of this type described for the other feed mixtures for ruminates In conclusion the use of the enzymatic method as a supplementary to the one of the well established chemical a nalyses such as soluble nitrogen or soluble true nitrogen in the studied feed samples leads to a complete estimation of their protein degradability properties an important component of modern industrial ruminant production systems KEYWORDS balancing of nitrogen degradability of proteins in the rumen enzymatic method incuba tion with a proteolytic enzyme soluble nitrogen Under the conditions of sustainable agriculture and with regard to the environment the problem of nitrogen balance becomes even more significant World concentrate feed production for industrialized farming cur rently tops 500 million tones annually Steinfeld 1997 pp 21 28 Under conventional feed composition and rationing systems
258. rende Teil des Zusatznutzens Bed rfnisbefriedigung Aus sozialen Eigenschaften Eines Produktes resultierende Geltungsnutzen Bedr fnisbefriediung Die aus allen Eigenschaften Eines Produktes resultierende Produktnutzen Bed rfnisbefriedigung Abbildung 1 Produktpolitische Perspektive Dar ber hinaus ist die Gebrauchsanleitung selbst ein Teil des Produkts im Sinne eines zusatznutzenstiften den Elements Hierzu bedarf es aus Marketingsicht nicht unbedingt der Integration der Gebrauchsanleitung in Jeschke 1994 S 358 2 Vgl Mertens 1997 S 6 f Gebert 1988 S 45 ff FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 13 das Kernprodukt Auch die physisch getrennte Zugabe einer Gebrauchsanleitung stellt ein den Gesamtnutzen beeinflussendes Leistungselement dar Die Gebrauchsanleitung kann also ber den Grundnutzen hinaus wirksam werden Beispiele besonders hochwertiger und sthetischen Anspr chen gen gender Gebrauchsanleitungen sind Beleg daf r da dieses produktpolitische Element durchaus nicht nur dienenden Charakter sondern durchaus auch eigenst ndigen und am Markt differenzierende Potentiale besitzt Schlie lich sei noch die rechtliche Funktion gestreift die in Absicherung gegen ber Schadensersatzanspr chen besteht Neben der Produzentenhaftung nach BGB Instruktions und Warnpflicht ist auch die Produkt haftung nach dem Produkthaftungsgesetz zu nennen D
259. restructuring activities implementation of legal directives or investments into new recycling plants The absolute mass of waste generated by households can be described by the different waste potential of the main fractions such as organic material paper plastics glass or metal For the case of a hypothetical non separated waste collection the collected amount of waste represents the entire waste potential apart from waste illegally dumped or used as domestic fuel In contrast if waste is collected in waste categories the po tential of a specific category such as glass must be determined as the sum of e glass collected separately in glass bins e glass found in the bins of the other separated collected waste categories e glass which is part of the residual waste As waste separation cannot be fully controlled privacy costs of control and is subject to consumer s will ingness to collaboration the amount of collected waste also depends on convenience factors such as the aver age distance to the next collection site or recycling centre bring system or the collection frequency curbside collection We therefore hypothesise that the amount of collected glass depends on both the waste glass potential and factors which influence the convenience such as the density of collection sites The data used in our analysis consist of a sample of 997 municipalities The data show a high variance in terms of the collected waste glass per person
260. riefings incl Pretests Zielgruppeninformationen Y der technischen Daten Verabschiedung Interdisziplin res Team kontrolliert die A Einhaltung des Briefings Herstellung der Gebrauchsanleitung v Einsatz der Gebrauchsanleitung Posttests i Abbildung 4 Konzeption zur Erstellung von Gebrauchsanleitungen 5 Fazit Die Gebrauchsanleitung ist ein Marketinginstrument mit vielf ltigen und wichtigen Funktionen Das Instru ment besitzt hohes Potential stellt aber andererseits kein Leitinstrument des Marketing dar Die Gebrauchs anleitung bedarf stets der produkt und kommunikationspolitischen Integration Die Erstellung von Gebrauchsanleitungen stellt eine eigenst ndige Planungsaufgabe dar die professioneller Planungs und Umsetzungsmethoden bedarf Getragen werden mu dieser Proze von einer unternehmensweit akzeptierten Philosophie der Gebrauchsanleitung die ihrerseits in eine Marketing Philosophie einzubetten 1st Literatur Bohn Heike Technische Dokumentation als Marketingtool in absatzwirtschaft 2001 H 9 S 92 93 Gebert D rte Gebrauchsanweisungen als Marketing Instrument Forkel Verlag Wiesbaden 1988 Geyer Ralf Gebrauchsanleitungen auf dem Pr fstand in technische kommunikation 2000 H 1 S 19 22 Jeschke Kurt Gebrauchsanweisung Gebrauchsanleitung Bedienungsanleitung in Diller Hrsg Vahlens Gro es Marketing Lexikon
261. rschoben zu weniger als 30 Anteil im mittleren Segment gegen ber 34 im Bereich Billigprodukte und 36 Spitzenprodukte Anfang der 1990er Jahre Prognosen sch tzen f r 2010 Anteile von 35 40 im hochwertigen Bereich 45 50 im Billigbereich und nur noch 10 20 im mittleren Bereich 8 Diese Polarisierung der M rkte entspricht der Polarisierung in der Gesellschaft zwischen arm und reich sowie im Handel zwischen Versorgungs und Erlebniskauf 2 2 2 Verk rzung der Lebenszyklen Empirisch festgestellt und nachgewiesen ist das Ph nomen der Tendenz zu immer k rzer werdenden Le benszyklen Dies bezieht sich bekanntlich nicht nur auf Produktlebenszyklen sondern auch auf Vertriebskon zepte Unternehmenskonjunkturen und die Halbwertzeit des Wissens Konsequenterweise gewinnt der Wandel an Geschwindigkeit und der Wechsel von Managementmethoden und Strategien an Dynamik 2 2 3 Multimedia Treiber der Entwicklung ist die Multimediabranche mit einem z Z erst langsam einsetzenden Zyklus des sen Zuwachsraten bis nach 2010 progressiv steigen bis zu ca 15 Marktanteil um wahrscheinlich erst nach 2020 die m gliche Markts ttigung zu erreichen bei gut 15 Marktanteil am Handelsumsatz 9 Im Verlauf dieses Booms werden die Teilm rkte Telekommunikation professionelle PC Nutzung und Unterhaltungselek tronik sowie game auf Grund eines neuen Endger ts das Telefon Fax Radio TV sowie Computer in einem ist dem sog Telecomuter zusa
262. rty probes belonged to one of the following average particle diameter 25um 90um 180um and 900um After the complete calcination each sample was sulfated in a gas mixture contai ning 0 3 and 0 9 vol SO2 20 vol O2 and nitrogen for the balance The gas mixture was prepared from pure gases measured with rotameters The temperature 1n the sulfation process was kept constant at 973K and 1173K The solid weight was continuously registered Specific surface areas were measured by nitrogen adsorption at 195 C using the BET method FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 KURZFASSUNGEN FORUM WARE INTERNATIONAL 105 RESULTS AND DISCUSSION The principal variables that are expected to determine the rate of SO capture by a given limestone are reac tion temperature specific surface area of the CaO and the SO concentration in the gas mixture The results of experimental evaluation of these variables are shown in figures below The effect of particles size and calci nation temperature on the specific surface area is shown in figure 1 60 50 x Q 2 N oe mn ee zei g Seas En a u u mus u ia E E g S EI 5 a E 20 e T 973 B8 1023 A8 4 1721123 7 1173 amp T 1273K 100 200 400 500 ro 4m Figure 1 Effect o
263. rungen zu meistern bersicht 6 Im Zusammenhang mit dem Inverkehrbringen derartiger Le bensmittel sind weitere Probleme zu l sen Dazu geh rt vor allem der nach dem Lebensmittel und Bedarfsge genst ndegesetz zu gew hrleistende Schutz der Verbraucher vor einer m glichen Gef hrdung oder Beein tr chtigung seiner Gesundheit einerseits und vor einer Irref hrung oder T uschung andererseits Es muss also zum einen ausgeschlossen werden dass Verbraucher die die funktionellen Lebensmittel anstelle vergleichba rer herk mmlicher Lebensmittel verzehren einen gesundheitlichen Schaden erleiden egal wie alt welchen Geschlechts oder in welcher aktuellen gesundheitlichen Verfassung sie sind Zum anderen d rfen die Verbrau cher nicht durch unbewiesene gesundheitsbezogene Werbebehauptungen irregef hrt werden Werbeaussagen die sich auf die Verh tung Linderung oder Heilung von Krankheiten beziehen sind g nzlich verboten Dies bez glich gibt es seit Jahren gro e Anstrengungen der Lebensmittelindustrie bestimmte durch wissenschaftli che Studien abgesicherte so genannte Health Claims zuzulassen mit denen dann geworben werden kann Eine Zulassung krankheitsbezogener Werbeaussagen basierend auf einem gesicherten Wirksamkeitsnachweis w re ein Schritt zur berwindung der traditionellen Trennung in Lebensmittel und Lebensmittelrecht einer seits sowie in Arzneimittel und Arzneimittelrecht andererseits Bislang befinden sich funktionelle Lebensmi
264. rungs und Managementfunktionen im Handwerk Hel mut Frommer legt dar wie in der Wissensgesellschaft nicht nur die immer noch bliche Polarisierung von Allgemeinbildung gegen Berufsbildung sondern auch die Trennung von Wirtschaft und Technik obsolet erscheint und zieht Folgerungen f r die Weiterbildung Im f nften und letzten Teil Zur Diskussion von Wirtschaft und Technik in der Praxis zeigt Gerhard Faber dass moderne technische Entwicklungen am Kraftfahrzeug wirtschaftliche Ursachen und Folgen haben am Beispiel von sechs Lernfeldern in der Ausbildung in Kfz Berufen weist er nach dass vernetztes Wirtschaft und Technik bergreifendes Denken deshalb nicht ornamental sondern konstitutiv ist Bernd Ott bringt schlie lich die Bedeutung des Qualit tsmanagements und des Leistungscontrollings in die Diskussion ein sie sind ganzheitliche n mlich Technik und Wirtschaft verkn pfende Ansatzpunkte zur Personal und Organisati onsentwicklung in Schule und Betrieb Dieser Band ber Wirtschaft und Technik in der Berufsbildung der so nachdr cklich den methodischen didaktischen und p dagogischen Bez gen von Wirtschaft und Technik nachgeht ist Heinrich Schanz zu sei nem 75 Geburtstag gewidmet Er enth lt in seinem abschlie enden Beitrag biografische und bibliografische Anmerkungen des Herausgebers Bernhard Bonz zu den relevanten Impulsen und ma geblichen Komponenten die f r Heinrich Schanz ein reiches wissenschaftliches Leben Zwi
265. s und der betrachteten Wirkung Krankheit Wohlbefinden z B freie Radikale Krebs e Durch Untersuchungen in vitro Experimente Tierversuche belegte biologische Wirkung des funktionellen Inhaltsstoffs z B Antioxidantien verringern in vitro und im Tierversuch die sch digende Wirkung freier Radikale Durch epidemiologische Studien erbrachter Nachweis einer inversen Korrelation zwischen dem Verzehr besser der Serumkonzentration einzelner Lebensmittelkomponenten und dem Erkrankungsrisiko bzw der Sterblichkeit in Bezug auf eine Krankheit Durch Interventionsstudien erbrachter Nachweis dass die Verabreichung des funktionellen Lebensmittels tats chlich die postulierte Wirkung Senkung eines bestimmten Krankheitsrisikos Erh hung des Wohlbefindens hervorbringt Angesichts der m glichen Risiken die der Verzehr funktioneller Lebensmittel in sich birgt bersicht 9 und die auch bei sorgf ltigstem Studiendesign nicht alle im Vorfeld einer Markteinf hrung erkannt werden k nnen erhebt sich die Frage ob der potenzielle und bisher nicht schl ssig nachgewiesene Nutzen funktio neller Lebensmittel die Inkaufnahme dieser Risiken rechtfertigt bersicht 9 Risiken im Zusammenhang mit funktionellen Lebensmitteln e Sch dliche oder unerw nschte Nebenwirkungen der funktionellen Inhaltsstoffe in Abh ngigkeit von Dosis Matrix Gesamtdi t e Mikrobiologische oder toxikologische Gefahren im Zusammenhang mit angewendet
266. s Beitrag zu einem Produkt einem Zahnb rstenschwingkopf einem Audi TT vielleicht sogar einem beutelfreien Staubsauger Die Frage welche die bedeutendsten Produkte der letzten Dekade gewesen sind f hrt deshalb weit ber eine Lifestyle Hitparade oder ein Handbuch f r den Design Gourmet hinaus David Redhead hat eine ernsthafte Antwort versucht Als Kurator der Glasgower Ausstellung Identity Crisis The 90 s Defined und als Autor des daran ankn pfenden Buches Products of our Time Birkh user hat er seine Auswahl der wichtigen Dinge nicht prim r nach sthetisch modischen Gesichtspunkten sondern nach Relevanz getroffen Das Kondom das Silikonkissen und das skandal se Neugeborene des Benetton Plakats sind hier ebenso verewigt wie ein P ck chen vom britischen Rindfleisch preisreduziert oder die Hautcreme der Marke Soul Owner Die Relevanz eines Produkts ergibt sich also nicht nur aus bahnbrechender Innovativit t und durchschla gendem Erfolg David Redhead durchk mmte die reichhaltige Waren und Medienwelt der Neunziger nach jenen Stellen wo sich der soziale Wandel verdichtet wo Strukturen kippen und die Widerspr che der Welt als Symptome hervortreten So ist ein Buch entstanden das auf den ersten Blick als schick gestylter Bildband der Kategorie Best of erscheint und dennoch zu schade daf r ist auf dem ber hmten Coffeetable zu landen Denn klug f hrt der Text an den Bildern vorbei und in die Ding
267. sation Dr Reinhard L bbert Essen Dr Wolfgang Haupt Innsbruck Friedhelm Heers Neuwied Mailings Gisela Dewing Essen DGWT Pr sidialgesch ftsstelle Dr Reinhard L bbert Bredeneyer Str 64 c 45133 Essen Fon 02 01 47 39 09 E Mail loebbert dgwt a cityweb de FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 34 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN d E DGWT Deutsche Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie e V Lebensmittel und andere Mittel zum Leben Vom Wissen zum Bewusstsein Zeitrahmen f r das 4 sterreichisch Deutsches Warenlehre Symposium Neuwied Rhein 2 4 Mai 2002 Weinseminar des Deutschen Weininstituts bis 17 30 Uhr Herr Janett Begr Bungsabend mit B fett Vortrag mit Diskussion Genussmittel Wer nicht genie t wird ungenie bar Udo Pollmer Er ffnung Dr L bbert Dr Haupt Herr Fuchs Herr Heers Zukunftsvisionen Zukunftsvisionen f r den Handel Szenarien 2010 A 1 Prof Ingeborg Henzler Gr ne Gentechnik ein Sachstandsbericht A 2 Ulrike Gonder Funktionelle Lebensmittel Therapie mit Messer und Gabel A 3 Prof Dr Dietlind Hanrieder Kaffeepause Workshops A 1 3 bis 12 00 Uhr Lunch Besichtigung des BZN Besuch in Verlag und Redaktion der u a Modellsupermarkt LebensmittelPraxis max 25 TN in Gruppen 15 15 Kaffeepause Bio konomie BioKybernEthik Nicht die Wirtschaft lebt sondern das Leben C 2 Dr R Kiridus G ller wirtschaftet BioWare ein multinati
268. schen Wirtschaft und Technik ausmachen Umweltproblematik und Berufsbildung der dritte Band der Reihe bbk vereinigt Beitr ge von Autorinnen und Autoren die sich in der Schnittmenge von Umweltproblematik und Berufsbildung einen Namen gemacht haben Er kam zeitgleich mit dem BIBB Aktionsprogramm Berufsbildung f r eine nachhaltige Entwicklung heraus www bibb de nachhaltigkeit Es kann als Grundlage Res mee und Gedankenansto f r den Umsetzungsprozess der Agenda 21 in der beruflichen Bildung dienen Die Herausgeber heben die Bedeutung des Umweltlernens im Beruf hervor und stellen fest Wenn auch dem Umweltlernen in den Betrieben Grenzen gesetzt sind so k nnen doch die beruflichen Schulen in den fachtheoretischen und fachpraktischen Unterricht kologische Lerninhalte einbeziehen breites Hintergrundwissen vermitteln und globale Zusammenh nge aufzeigen Berufliches Umweltlernen in berufli chen Schulen kann und soll nicht nur auf umweltvertr gliches Berufshandeln vorbereiten sondern auch die Umweltproblematik berufs bergreifend behandeln und die ethischen Fragen nach dem K nnen und Sollen ansprechen S 12 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 REZENSIONEN 81 Das Buch ist in drei Teile gegliedert Grundlagen berufsfeldiibergreifende Aspekte und praktische Beispiele Im Grundlagenteil gibt Klaus Dieter Mertineit auf 16 Seiten einen hervorragenden berblick ber Ans tze und Positionen beruflicher Umweltbildung Er v
269. scher Sprache und nach Ermessen des Autors zus tzlich auch in der Originalsprache Sie sollen ein Literaturverzeichnis und eine zweiseitige englische Kurzfassung zur Ver ffentlichung in der deutschsprachigen Ausgabe FORUM WARE enthalten und eine L nge von maximal 15 Seiten aufweisen FORUM WARE als grunds tzlich deutschsprachige Druckausgabe der DGWT und GWT Alle Beitr ge f r die Zeitschrift FORUM WARE deutsche Ausgabe sind k nftig mit einer englischen und deutschen Kurzfassung und einem Literaturverzeichnis zu versehen und sollen 8 Seiten nicht berschreiten Die deutschsprachige Ausgabe enth lt in einem internationalen Teil englische Kurzfassungen ca 2 Seiten der Beitr ge aus der Internet Zeitschrift FORUM WARE INTERNATIONAL berdies ist Circulare das Mitteilungsblatt der IGWT mit seinen zeitnahen Informationen seit Januar 2002 unter der oben angegebenen Internetadresse zu finden Die von DGWT und GWT in Verbindung mit der IGWT herausgegebenen Publikationen haben also an Umfang und Aktualit t zugenommen Von Ihnen den Leserinnen und Lesern h ngt es nun ab wie intensiv Sie das Internet f r die Lekt re und Auswertung von FORUM WARE INTERNATIONAL nutzen insbesondere welche Erweiterungen und Vertiefungen Sie sich ber die zunehmend angegebenen Jinks erschlie en wie stark Sie sich in die fachliche Diskussion einschalten welche Beitr ge Sie selbst einliefern Das Heft enth lt die nun schon traditionelle Berichterstattu
270. search Framework for Analyzing the Evolution of Electronic Markets in Electronic Markets 2 1998 pp 39 42 2 Mahrer Brandtweiner R 1999 The supply side is loosing ground Austrian Top 500 companies are ignoring the e commerce challenge in CD ROM Proceedings of BITWorld 1999 Cape Town 3 Mahrer H Brandtweiner 2001 Mobile Business Barriers in Austria Finding a path towards a Mobile Business Strat egy in CD ROM Proceedings of AMCIS 2001 Boston 3 5 August2001 4 Moore J F 1993 Predators and Prey A New Ecology of Competition Harvard Business Review 71 3 p 75 85 5 Moore J F 1997 The Death of Competition Leadership and Strategy in the Age of Business Ecosystems New York Harper Business 6 Werthner H Klein S 1999 Information Technology and Tourism a Challenging Relationship Wien New York Springer Roman Brandtweiner Harald Mahrer Danube University Krems Austria E mail roman brandtweiner wu wien ac at corresponding author GAS CLEANING TECHNOLOGY INFLUENCE OF THE LIME SPECIFIC SUR FACE AREA ON THE DESULFURIZATION REACTION OF GASES S Dragan Mihaela Dragen and 1 Siminiceanu INTRODUCTION Reactions of acidic gases with calcined limestone have received much experimental study due to their in dustrial importance A particular case is the reaction CaO SO The porous solid CaO produced by calcining limestone CaCO CO 1 can then react with SO in the pre
271. sence of oxygen to give calcium sulfate CaO 505 _ 804 2 lot of experimental data have been achieved in modeling but the rate limiting steps are still not un derstood The high sensitivity of the reaction 2 to temperature has led some researchers to the conclusion that chemical reaction is rate controlling while different features of the same data have been interpreted by others as evidence that the process is controlled by either diffusion of the reactive gas through the product layer on the CaO grains that comprise the interior of the particles or combinations of diffusion and chemical reaction on the grains The aim of the present paper is to present data about the study of the SO2 CaO reaction which inc luded specific surface area as an experimental variable EXPERIMENTAL The experimental equipment used in our kinetic measurements was a CAHN TG 121 system It consisted of two main sections the main frame and the Data Acquisition and Control Station DACS which controlled the system The microbalance the furnace the cooling fan the thermocouple the gas and vacuum ports were the components of the main frame The CAHN microbalance included in the TG 121 system is considered the finest apparatus available today for this application Its sensitivity is of 0 lug and the maximum capacity of 1 5 g Each sample of limestone has been primarily calcined for 40 minutes at 973 K 1023 K 1123 K 1173 K 1273K and 0 3403 bar The thi
272. sensibilisierend f r die aktuelle Ressourcen und Umweltsituation wirken k nnen Die reale Anschauung der Objekte kann wahrscheinlich eindrucksvoller solche Einsichten geben als Bilder Wie sonst lie e es sich erkl ren dass in Ausstellungen wie Das Gold der gypter Hunderttausende ehrf rchtig vor den Vitrinen stehen um alte Gef e Werkzeug Waffen Schmuck u a zu bestaunen Waren als briggebliebene Boten aus der Vergangenheit aber auch als Zeichen des nahezu unersch pflichen kreativen Potentials der Menschen Literatur 1 Besichtigung der Sammlung und Ausk nfte der Kustodin 2 Eibl Eibesfeldt I In der Falle des Kurzzeitdenkens M nchen 1998 3 Erster Jahresbericht des Vereins der Wiener Handelsakademie Wiener Handelsakademie im Selbstverlag Wien 1873 4 Griesmayr F S Das sterreichische Handelsmuseum in Wien1874 1918 Eine Darstellung zur F rderung von sterreichs Handel und handelspolitischem Einfluss zwischen 1874 und 1918 Dissertation Universit t Wien 1968 5 H lzl J Die Geschichte der Warenkunde in sterreich Schriftenreihe des Instituts f r Technologie und Warenwirtschafts lehre WU Wien Band 5 1982 Wien 1982 6 Kutzelnigg A Praktische und wissenschaftliche Aspekte der Warenklassifikation In Forum Ware 10 1982 S 33 36 7 Luxbacher G Warenkunde als Sammelwissenschaft zwischen b rgerlicher Produktkultur und technischer Rohstofflehre die warenkundliche Sammlung des Wiener Ha
273. sierung ist Vgl z B Wolfgang K nig Geschichte der Konsumgesellschaft Stuttgart 2000 Vierteljahresschrift f r Sozial und Wirtschaftsgeschichte Beiheft Nr 154 Ulrich Wengenroth Technischer Fortschritt Deindustrialisierung und Konsum Eine Herausforderung f r die Technikgeschichte In Technikgeschichte Bd 64 1997 Nr 1 S 1 18 10 Vgl Joseph A Amato Dust A History of the Small and the Invisible Berkley Los Angeles London 2000 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 26 USABILITY Den ma geblichen Beitrag zur Popularisierung dieser Erkenntnisse leistete die Hygienebewegung Die Hygiene entwickelte sich in den letzten Jahrzehnten des 19 Jahrhunderts zu einer Leitwissenschaft und zu einer sehr alltagsm chtigen Wissensform die wesentlich zur Gesundheitsrevolution beitrug Ein Ziel der Hygienebewegung war die Verankerung hygienischen Verhaltens in allen Lebensbereichen Ma nahmen zur Staubvermeidung und bek mpfung wurden im industriellen und handwerklichen Produktionsbereich ebenso ergriffen wie auf den Stra en bei der M llabfuhr oder im Haushalt Der Staub als schlimmster Feind der Hausfrau Unter dem Einfluss der Hygienebewegung entwickelte sich die Hausfrau zur Gesundheitsw chterin ihrer Familie War die h usliche Staubbek mpfung bis dahin ein moralisch und sthetisch begr ndeter Ausdruck der traditionellen weiblichen Reinlichkeitstugend und ein wichtiges Element b rgerlicher Wohnkultur so geriet sie nun zu
274. signausbildung eine gro e Herausforderung dar F r die inhaltliche Bestimmung eines multisensuell agierenden Designs sind schlie lich Aspekte der Inter kulturalit t wesentlich Im Ergebnis unserer Arbeit wird die Vertiefungsrichtung Multisensuelles Design im Lehrangebot der Burg Giebichenstein Hochschule f r Kunst und Design Halle verankert Das folgende Schema zeigt die Struktur des Lehrinhaltes Olfaktoriklabor laboratory for olfaction integrierte Theorieaus bildung integrated theoretical training integrierte Grundlagen ausbildung integrated foundational training dlagen der Designolfaktorik foundations of olfactory design Design foundations project multi innovations and founders laboratory hochschuloffene Beratung und Industrie dienstleistung industrial consulting and open university consulting Grundlagenprojekt ID Multisensuelles sensual design Innovations und Gr nderlabor eJeaming e learning Grundlagen der Designakustik Komplexes multisensuelles Sensor und Analyse foundations of acoustical Gestalten complex labor sensor and multisensual design analysis laboratory Multisensueller 3D Entwurf design Grundlagen der auditiven multisensual 3D design Gestaltung foundations of auditory design 8 DES 5 2 9 e 2 5 e 29 o of 24 E E geo g xr 5 gt
275. ster zum gesuchten Produkt vor und alle Infor mationen m ssen neu und umfassend beschafft werden Kroeber Riel Weinberg 1999 S 371 nennen als alternative Begriffe z B echte Entscheidung Suchkauf innovative Entscheidung Typische Produkte deren Kauf extensiv geplant wird sind Neuprodukte bzw neue Variationen einer Pro duktart Artikel oder Leistungen also die noch nie zuvor gekauft oder bisher unter anderen Voraussetzungen genutzt wurden Denkbar sind auch Produkte die im Verh ltnis zur verf gbaren Geldmenge teuer sind Bei diesen Produkten ist der Verbraucher also durchaus willens einen hohen Zeitaufwand bzgl Suche und Informationsbeschaffung einzusetzen Eine weitere Art ist die limitierte Kaufentscheidung Auch hier geht dem Kauf eine recht hohe Informati onsaufnahme voraus Diese ist allerdings nicht mehr ganz so zeit intensiv da der Verbraucher bei solchen Entscheidungen bereits auf sogenannte Schl sselinformationen zur ckgreifen kann Fuhr der Verbraucher bei spielsweise bisher ein Auto mit 75PS und wei dass er nun mehr Motorkraft w nscht so kann die PS Zahl eines Autos zur Schl sselinformation werden Ein entscheidendes Kriterium also das die Suche nach dem geeigneten Modell verk rzt Bei habitualisierten Kaufentscheidungen der n chsten Auspr gung greift der Konsument auf erprobte und in der Vergangenheit erfolgreiche Entscheidungskriterien zur ck Die Entscheidung wird fast automa tisch getr
276. stisch mathematischen Verl ngerung der Vergangenheit ber die Gegenwart in die Zukunft geht es bei der Szenario Technik 2 um eine eher kreative jedoch systemati sche auf Analysen aufbauende Prognosemethode Im folgenden sollen aber nicht konsequent in acht Arbeits schritten sog Extremszenarien abgeleitet werden sondern lediglich relevante Trendfaktoren wesentliche Basistrends neue Ziele und Strategien kurz dargestellt sowie offene Entwicklungen vorgestellt werden 3 1 2 Analysen und Prognosen Zu den wichtigsten bergeordneten Trendfaktoren geh ren Bev lkerungsentwicklung und struktur Be sch ftigungs und Einkommensentwicklung Polarisierung in der Gesellschaft sowie neue Technologien Da das Thema auf die Zukunft des Handels fokussiert ist geh rt zus tzlich die Entwicklung des Einzelhandels in die Betrachtung Dabei wird auf der Grundlage von Ist analytischen Aufnahmen und j ngsten Entwicklungen ein mittel bis langfristiger Zeithorizont angelegt 13 Trendfaktoren Bekanntlich ist aus verschiedensten Ursachen die Ver nderung von einer Bev lkerungspyramide hin zur Pilzform zu beobachten Dies bedeutet einen deutlich anderen Altersaufbau der Gesellschaft zu ungunsten der nachfolgenden Generation sowie eine leicht verschobene Geschlechterverteilung 4 In absoluten Zahlen wird die Bev lkerung von 82 Mio auf ca 84 85 Mio Menschen im Jahr 2008 09 im wesentlichen durch Zuwande rung anwachsen Die Anzahl der Erwerbspersone
277. t t Wien Augasse 2 6 1090 Wien eva waginger wu wien ac at Herstellung Gisela Dewing Essen Druck Glockdruck D 36251 Bad Hersfeld Zahlungen an DGWT e V Sparda Bank Essen eG Konto 630 535 BLZ 360 605 91 Copyright Alle nicht mit Copyright Zeichen versehenen Artikel k nnen geb hrenfrei nachgedruckt werden sofern als Quelle FORUM WARE angegeben wird und der Schriftleitung zwei Belegexemplare gesandt werden Namentlich gezeichnete Beitr ge geben die Meinung des Verfassers nicht der Gesellschaften wieder Hinweise f r Autoren Alle Leser und Mitglieder haben bei uns jederzeit die M glichkeit zur redaktionellen Mitarbeit Ein groBer Teil der Mitglieder von DGWT und GWT ist in Unterricht und Ausbildung t tig Des halb besteht ein hohes Interesse auch an Beitr gen zu Themen und Lernfeldern wie Warenverkaufskunde Warenlehre Ern hrungslehre Lebensmitteltechnologie Textiltechnologie Verbrauchererziehung u Falls Sie nicht sicher sind ob Ihr Beitrag f r FORUM WARE geeignet ist k nnen Sie gern die Hilfestellung der Schriftleitung in Anspruch nehmen Bitte versehen Sie Beitr ge f r die Zeitschrift FORUM WARE deutsche Ausgabe mit einer englischen und deutschen Kurzfassung und einem Literaturverzeichnis Die Beitr ge sollen 8 Seiten nicht berschreiten Annahme und oder K rzung bleiben vorbehalten Bitte gestalten Sie die Beitr ge gem den Formvorschriften die bei der Schriftleitung a
278. t 12 kinds of fibers have been used 70 of the samples consist of 2 5 kinds of fibers of different origin which makes their separation ineffective Used clothes are a serious problem for the eco system and an unjustified loss of resources The results of the study on the evalua tion of clothes following the methodology show that 70 of the samples have properties corresponding to the conventional preferences That statistics brings to light the technical and designer s properties of the manu factured and preferred by the market products 15 of the samples were not classified to the emphatic prefer ences category though their price is exactly at that level The application of the methodology could result in reconsideration of the garments prices since the designer s solution and the price are not in harmony for other 20 of the samples The methodology is applicable for the initial evaluation of new products prestige at project stage the evaluation of trial samples from pilot series the assortment plan development of manufacturing companies as well as for development of the assortment structure of commercial chains References 1 Georgieva N 1995 Innovation Policy and New Product Materials during the Third Millennium In Forum ware Vol 23 _1 4 p p 15 16 2 Georgieva N 2001 Prestige of Products and Packing Methodology In Bulletin of the University of Economics Varna Vol 4 p p 27 35 Nedyalka Georgieva
279. t bei der Herausgabe von FORUM WARE zeigen sein anhaltendes Engagement f r die Warenkunde und die warenkundlichen Gesell schaften Wer die DGWT von innen und von au en kennt wei seine Impulse gehen weit ber die Betreuung der Senioren die er sich seit 1999 zur besonderen Aufgabe gemacht hat hinaus G nter Otto weitgereist voller Erfahrungen und Erinnerungen voller Ideen und Pl ne mit gro er Lust am Fabulieren und Freude an berraschungen schlitzohrig und listenreich verschmitzt dickk pfig durchset zungsstark und viel empfindsamer als er es je zugeben w rde Wir w nschen ihm Gesundheit und Wohlergehen und uns weiterhin seinen Rat und seine Unterst tzung Reinhard L bbert IM GEDENKEN AN WILHELM LEWICKI 1935 2001 Ein ideenreicher F rderer und guter Freund der Deutschen Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie der Ur Ur Ur Enkel des bedeutenden deutschen Agrikultur Chemikers Justus von Liebig ist tot Wilhelm Lewicki verstarb am 10 Oktober 2001 im Alter von 66 Jahren Wenige Wochen vorher feierte der geistig rege und immer wieder neue gedankliche Anst e gebende Inhaber der B V PROHAMA und E V A GmbH Ludwigshafen seinen 65 Geburtstag und ehelichte Frau Loretta von der er sagte sie sei die Begeg nung seines Lebens Wilhelm Lewicki wurde am 21 September 1935 in Erfurt als Sohn des Dipl Ing Gerhard Lewicki Dres den und Elfriede geborene Long Hesse Thiersch Liebig Familie Leipzig geboren E
280. t bestehen soll So schwer uns der Abschied vom Funktionalismus auch f llt jedes rationale System hat R nder und ruht auf einem letztlich Unbegr ndbaren Irrationalen auf In den neuen Ger ten verr t sich vieles vom irrationalen Unbewu ten der Technik Insofern handelt es sich wirklich um intelligente Ma schinen die als Medien als dinggewordene Botschaften ja nicht zuletzt als Fluchtpunkte menschlicher Selbstaneignung ihren Interpreten meist um eine Nasenl nge voraus sind 9 Dr Wolfgang Pauser freiberuflicher Essayist Wien Kontakt w pauser pauser net Hinweis Der vollst ndige Text Erstver ffentlichung DIE ZEIT 23 1993 S 36 erscheint im Herbst 2002 in L bbert Reinhard Hrsg Der Ware Sein und Schein Zw lf Texte ber die Warenwelt in der wir leben Haan Gruiten Verlag Europa Lehrmittel 2002 ISBN 3 8055 9857 3 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 33 mi L _ DGWT Deutsche Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie e V 1 4 sterreichisch Deutsches Warenlehre Symposium Lebensmittel und andere Mittel zum Leben Vom Wissen zum Bewusstsein Neuwied 2 bis 4 Mai 2002 Veranstalter Deutsche Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie e V DGWT 0 sterreichische Arbeitsgemeinschaft der Lehrer f r Biologie Okologie Warenlehre biow in Kooperation mit Bildungszentrum Neuwied GmbH BZN Deutsches Weininstitut GmbH DWI Organi
281. t es Suchmaschinen Metasucher Spezielle Suchmaschinen e Wie finde ich die geeignete Suchmaschine o berlegungen zum pers nlichen Suchverhalten 0 Suchstrategien Informationsbedarf 0 Gewichtung der Informationen e Suchmaschinen Vergleich o Einige Suchmaschinen im Leistungsvergleich J rgen Sieler Bildungszentrum Neuwied GmbH BZN KUNDENORIENTIERTE REGALOPTIMIERUNG DR OETKER KREUZBLOCK Jan Wiernik Notwendigkeit der Regaloptimierung Die Platzierungsempfehlung ist nach wie vor ein wesentlicher Bestandteil im Rahmen von CM Projekten zwischen der Industrie und dem Handel Eine gute strukturierte und bersichtliche Platzierung ist ein Quali t tsmerkmal f r jede Einkaufsst tte und letztendlich auch f r die gesamte Vertriebsschiene Neben den quali tativen Faktoren wie z B Optik Ordnung etc beeinflusst die Platzierung auch den Absatz und den Umsatz einer Warengruppe So kann sich eine unstrukturierte Platzierung negativ eine optimierte Platzierung u erst positiv auf den Abverkauf der Produkte einer Warengruppe auswirken Diese positiven Effekte lassen sich in einer Vielzahl von Platzierungsprojekten die Dr Oetker mit diversen Handelspartnern durchgef hrt hat bele gen Entscheidungen bei einer Regaloptimierung Grunds tzlich sind bei einer Regaloptimierung zwei Entscheidungen zu treffen FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 53 1 die quantitative
282. t of references should be numbered consecutively according to the alphabetical order of the authors names In the text refer only to the first autor s name the year and the page References should be given in the following form Books Popovics S 1979 Concrete Making Materials London Multi author books Ramaswamy S D Murthy C K Nagaraj T S 1983 Use of waste materials and industrial by products in concrete construction In R N Swamy Ed Concrete Technology and Design Vol 1 New Concrete Materials London pp 137 172 Edited symposia special issues published in a periodical Pelizetti E Minero C Sega M Vincenti M 1993 Formation and disappearance of biplenyl derivatives in the photocatalytic transformation of 1 2 4 trichlorobenzene on titanium oxide In Ollis D F and Al Ekabi H Editors Photocatalytic Purification and Treatment of Water and Air Proc 1st Int Conf TiO2 Photocatalytic Purification and Treatment of Water and Air 8 13 November 1992 Amsterdam pp 291 300 Journals periodicals Moore J N Luoma S N 1990 Hazardous wastes from large scale metal extraction a case study In Environ Sci technol 24 pp 1278 1285 Internet Institution Firm etc url and date Department of Technology and Commodity Science itwwl wu wien ac at igwt htm 28 02 2002 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 Bilder auf dieser und der gegen berliegenden Seite 4 sterreichisch Deutsches War
283. te So k nnen heutige Sicherheitsetiketten Temperaturen von 40 bis 350 C nahezu unbeschadet berstehen Verarbeitung Ein wichtiges Merkmal f r die Industrie Etiketten lassen sich in jeder Phase der Fertigung in das Produkt integrieren Bei der Vorfertigung oder erst beim Versand ganz wie gew nscht Systeml sung Etiketten k nnen Teil eines ganzen Sicherheitssystems sein Sie k nnen den Erfordernissen immer wieder aufs Neue angepasst werden Was k nnen solche Sicherheitsetiketten f r unterschiedlichste Anwendungen leisten Hier ist eine Unter scheidung zwischen vier Aufgabenfeldern sinnvoll e Verhinderung von Diebstahl e Erkennen von Manipulation e Nachweis von Reimport und Produktpiraterie e Erschwernis von Dokumentenf lschungen Verhinderung von Diebstahl Gestohlen wird berall auf der Strafe 1m B ro in der Wohnung in der Fertigung im Versand oder im Handel Neben den bekannten Problemen im Bereich des Ladendiebstahls ist in j ngster Zeit auch der Verlust von Ware innerhalb der eigenen Firma oder beim Transport in den Blickwinkel ger ckt Seitens der Etikettenindustrie gibt es verschiedene M glichkeiten f r den Diebstahlschutz Ein Beispiel sind Etiketten zur Elektronischen Artikelsicherung EAS Teil des EAS Systems sind Radiofrequenz RF Etiket ten oder Etiketten mit integriertem elektro magnetischen Sicherungsmaterial Am weitesten verbreitet sind Standardetiketten die im Handel auf der Verpackung angebracht
284. te der Schadensforschung und der Schadensverh tung 3 Auflage bei der Industrie und Handelskammer zu Leipzig Referat Wirtschaftsf rderung Postfach 7 70 04091 Leipzig Telefon 03 41 12 67 13 22 gegen eine Schutzgeb hr von 10 00 DM angefordert werden Trends und Strategien als Schwerpunkt neuer Verpackungskurse Die Arbeitsstelle Leipzig des Deutschen Verpackungsinstituts e V bereitet zurzeit gemeinsam mit der Industrie und Handelskammer zu Leipzig und der Duales System Deutschland AG eine neue Reihe von Wei terbildungskursen f r Verpackungsexperten ber Fortschritte bei der Verpackungsentwicklung und der Ver packungsverwertung vor An den Kursen besteht vor allem in den Reforml ndern die sich zielstrebig um die FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 72 PACKAGING Entwicklung des Verpackungswesens bem hen ein gro es Interesse Angesichts des ermittelten Informations bedarfs wurde f r die Kurse das Thema Trends auf dem Gebiete der Verpackung und die Strategien f r die Verpackungsentwicklung gew hlt Schwerpunkte des Kursprogramms das bereits den Partnerinstituten und verb nden zur Diskussion vorge legt wurde sind die Verpackungsentwicklung und die Ma st be f r die Entwicklung und Weiterentwicklung von Verpackungen die Fortschritte bei der Verwertung gebrauchter Verpackungen und die neuen Probleme in der internationalen Zusammenarbeit auf dem Gebiete der Verpackung In Verbindung mit den Problemen der internation
285. te er besonderen Wert auf den bergreifenden Aspekt der Qualit tssicherung Bekannt wurde er durch zahlreiche entsprechende Lehrbrief Reihen f r Studierende Von 1979 bis 1987 war er Mitglied der zentralen Fachkommission f r Wirtschaftswissenschaften im Mini sterium f r Hoch und Fachschulwesen Umsichtig und engagiert leitete er hier mit gro em Erfolg eine ber regionale Arbeitsgruppe 1987 erfolgte seine Berufung zum wissenschaftlichen Mitarbeiter an der Hochschule f r konomie in Berlin G nter Gohlke war von 1991 bis 1993 wissenschaftlicher Themenbearbeiter in der Wirtschaftsforschungs GmbH Berlin Bereits hier erstellte er umfassende Konzepte zum Qualit tsmanagement So ist es nicht ver wunderlich da sich G nter Gohlke bereits ab 1993 einen Namen machte als freischaffender QM Berater war er doch schon 1991 Fachauditor der Deutschen Gesellschaft f r Qualit t mit QM Schein In jenen Ta gen entwickelte sich auch sein Interesse f r die Arbeit der DGWT die er in Qualit ts und Management Fra gen seit ber 10 Jahren hat begleiten und beraten k nnen Als Lehrgangsleiter und Pr fer der DGQ war G nter Gohlke seitdem an 67 Ausbildungsst tten in 61 Stand orten Deutschlands f r Fragen der QM Systerne des internen Audits der Anwendung von Qualit tsmanage ment der Qualit tsf rderung der Qualit tspr fungen und der Auditoren Pr fungen unterwegs so 7 f r Zertifizierungen nach DIN EN ISO 9000 ff und nach
286. the challenge of new electronic media used for teaching It turned out that commodity collections are still used by many teachers of the subject Biologie kologie und Warenlehre and that the objects of the collections seem also today to have some educational value For the future they may supplement the new media provided there will be enough resources for their maintenance This would pre sume that those who are responsible for education take notice of the fact that sustainable production and consumption would require some extent of commodity knowledge to be teached at schools In addition such collections represent also cultural developments and values which are very instructive also for the present and the future Die Entwicklung der warenkundlichen Sammlung Traditionell stellten Kenntnisse ber Waren und Technologie einen wichtigen Teil der kaufm nnischen Ausbildung dar wobei zun chst von einem ganzheitlichen Wissenschaftsbild ausgegangen wurde Es gab Gelehrte die zu Recht als Universalgelehrte gelten k nnen konomie Naturwissenschaften zu denen Warenwissenschaften und Technologie z hlten ja selbst Geisteswissenschaften konnten berblickt und von einer Person abgehandelt werden Die den Warenwissenschaftern und Technologen wohl vertrauteste Pers n lichkeit in diesem Zusammenhang war Johann Beckmann 1739 1811 der bereits um 1770 eine Mineralien und Petrefakten Sammlung anlegte Diese umfa te neben Mustern
287. thetischer Imperativ Handle so dass die Anzahl der M glichkeiten w chst Ethischer Imperativ FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 48 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN INFORMATION ENERGIE MATERIE INFORMATION FUNKTION ORGANISATION KYBERNETIK 1 ORDNUNG WISSEN TECHNIK WIRTSCHAFT WARE FUNKTION ORGANISATION UMWELT LOGIK wahr ERLEBEN KULTUR ETHIK STHETIK gut sch n KYBERNETIK 2 DRDNUNG Literatur FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN 49 Heinz von Foerster KybernEthik Berlin Merve 1993 Heinz von Foerster Bernhard P rksen Wahrheit ist die Erfindung eines L gners Heidelberg Carl Auer SystemeVerlag 1998 Gerhard Gr ssing Joseph Hartmann Werner Korn Albert M ller Heinz von Foerster 90 Wien edition echoraum 2001 http www univie ac at heinz von foerster archive Richard Kiridus G ller Some Pythagorean Considerations on Bioeconomics In Cybernetics Ecology and Bioeconomics Proceedings of the International Joint Conference Palma de Mallorca Nov 7 10 1998 Milano Edizioni Nagard 2000 pp 217 232 Prof Dr Richard Kiridus G ller Vienna Business Scool Franklinstra e 24 A 1210 Wien E mail bioware vienna at BIOWARE EIN MULTINATIONALES PROJEKT VORSTELLUNG DER HOMEPAGE WARENB RSE Josef Neumaier Q Pr WM a Warener leben WARENBORSE
288. trag anl sslich der Herbsttagung des Handelsausschusses der Industrie und Handelskammer zu Koblenz November 2000 5 Ebenda 6 Quelle HDE 7 Vgl Delbr ck amp Prognose BBE 8 Quelle B A T Institut f r Freizeitforschung BBE Prognose 9 Wie Anm 4 10 L bbert Reinhard u a Lebensmittel Waren Qualit ten Trends Haan Gruiten 22001 S 408 ff 11 Ebenda S 387 ff 12 Quelle Market Horizons Smart Shopper Studie Herbst 1995 GREY Strategic Planning Prognose BBE 13 Ebenda 14 Horx Matthias Verbrauchertrends in globalisierten M rkten in Globale und lokale Strategien der Erfolgreichen Dokumentation zum BFS Unternehmerkongress 25 26 2 2002 Hg BFS e V Gr felfing 2002 S 38 43 15 Tomezak Torsten 1998 nach Rohleder Peter J Wie Wal Mart unseren Markt ver ndern wird in Ortega Bob Wal Mart Der Gigant der Superm rkte M nchen 2001 S 432 ff hier S 457 16 Quelle ifo Globus Infografik Hamburg 7421 Arbeitsgemeinschaft der Industrie und Handelskammern Rheinland Pfalz Hg Stadt ohne Handel Handel ohne Stadt Grunds tze und Voraussetzungen f r eine zukunftsweisende Stadt und Handelsentwicklung Ein Positionspapier der Industrie und Handelskammern in Rheinland Pfalz Koblenz Ludwigshafen Mainz Trier 1999 17 Quelle EHI Globus Infografik Hamburg 6697 Westdeutsche ImmobilienBank Hg Einzelhandel in Europa 2000 Marktbericht X Mainz Juli 2000 18 Quelle
289. tsbilder haben zur Folge dass der Staub wieder vermehrt als Problem wahrgenommen wird und er wieder im Mittelpunkt von Bedro hungsszenarien steht Nachdem mit der Entwicklung von wegwerfbaren Staubbeuteln aus Papier kein direkter Kontakt mit dem eingesaugten Staub mehr notwendig war wird er mit den neuen Staubsaugermodellen wieder sinnlich erfahr bar Manche Modelle sind mit durchsichtigen Staubbeh ltern ausgestattet die nach Gebrauch so wie die fr her blichen Stoffbeutel ausgeleert werden m ssen Der Staubsauger als Wunschmaschine Zur erfolgreichen Einf hrung und Verbreitung einer technischen Innovation geh rt mehr als ein praktikab les und erschwingliches Ger t Die Verallt glichung des elektrischen Staubsaugens ging mit einem enormen Argumentationsaufwand mit W nschen Hoffnungen Erwartungen und ngsten einher Es mussten Bed rf nisse vorhanden sein beziehungsweise geschaffen werden die mit dem Staubsauger befriedigt werden konn ten Der Staubsauger ist das Produkt unterschiedlicher Interessen zu denen jene der Hygieniker und Haus frauen ebenso zu z hlen sind wie jene der Ger tehersteller und Elektrizit tsversorgungsunternehmen Zu einem bestimmten historischen Zeitpunkt gelang es den Staubsauger als die technische Strategie zur L sung einer Reihe von hygienischen kulturellen und sozialen Problemen darzustellen Staubsauger wurden entwickelt um die Staubbek mpfung effizienter und hygienischer zu machen An
290. ttel in einer rechtlichen Grauzone bersicht 7 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 44 4 D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN bersicht 6 Bei der Entwicklung funktioneller Lebensmittel zu meisternde wissenschaftliche und technologische Herausforderungen e Identifizierung in Frage kommender funktioneller Lebensmittelbestandteile Wirkungsnachweis e Erforschung der Dosis Wirkungs Beziehungen lebensmittelbezogen da matrixabh ngig Ermittlung des wirksamen Dosisbereiches Aufdeckung von Nebenwirkungen e Entwicklung von Verfahren zur Isolierung Gewinnung oder Synthese dieser Bestandteile zur An reicherung 1m Lebensmittel oder zur Bildung durch die Pflanzen Tiere selbst e wirksamkeitsoptimierte Rezepturentwicklung und Erarbeitung von Verzehrsempfehlungen Kontrolle berwachung und Erhaltung der Menge und Wirksamkeit der funktionellen Bestandteile in Lebensmittel Rohstoffen bzw Lebensmitteln w hrend Verarbeitung Distribution Zubereitung bersicht 7 Rechtliche Situation in Bezug auf funktionelle Lebensmittel Grauzone Funktionelle Lebensmittel Lebensmittel Arzneimittel Lebensmittelrecht Arzneimittelrecht e Ern hrung Zweckbestimmung e Verh tung Erkennung v eee Linderung Heilung von Krankheiten nach LMBG e Beeinflussung des Zustandes der Beschaffenheit oder der Funktion des K rpers nach AMG nein au er Novel Food Zulassungspflicht ja
291. ture S Dragan Mihaela Dragen and I Siminiceanu Babes Bolyai University of Cluj Napoca Romania E mail sdragan chem ubbcluj ro corresponding author FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 KURZFASSUNGEN FORUM WARE INTERNATIONAL 107 ESTIMATION OF NITROGEN IN ANIMAL FEEDS CLASSICAL AND ENZYMATIC APPROACHES Elka Vassileva Richard Agnessens Philipe Lecompte ABSTRACT Protein degradation of ten differently conditioned dry and lyophilized feeds for ruminates was studied through three different methods Laboratory measurements included two classical chemical techniques determination of solu ble nitrogen and soluble true nitrogen and one enzymatic technique a method using a proteolytic bacterial enzyme extracted from Streptomyces griseus XIV The differences observed between the values of soluble nitrogen and soluble true nitrogen are due to the different chemical composition of the solvents in the two classical methods as well as on the nature of the samples and the respective additives in them Significant correlation p lt 0 05 was obtained in the analysis of the data on soluble nitrogen and soluble true nitrogen irrespective of the type of conditioning The results of the enzymatic method are good indicators of the differences in the composition of the examined samples The enzymatic method introduced as an alternative to the expensive time and labour consuming methods in vivo presents a significant cor
292. u passt auch die darwinistische Reklame f r den neuen Egoismus mit der die Werbeindustrie die seelische In nenausstattung des Homo oeconomicus aush rtet und ihn f r eine Marktgesellschaft trainiert die keine Mit welten sondern nur noch Selbstmanagement kennt Die Evolution frisst ihre Kinder 2000 DIE ZEIT Nr 44 v 20 10 2000 Wenn man diese Logik der Marktgesellschaft als eschatologischen Weltverlust begreift dann kann man folgern Je moderner die moderne Welt desto unvermeidlicher wird das sthetische Ziel der sthetik ist die Vervollkommnung der sinnlichen Erkenntnis darin ist die Doppelfigur von Rationalit t und Emotionalitat eingebunden Der gesellschaftliche Funktionsbegriff f r das sthetische unterliegt dem Wandel von zun chst einer sthetischen Erg nzung und Verbesserung dann einer sthetischen Kompensation und schlie lich einer sthetischen Revision und Revolution der wissenschaftsbestimmten Neuzeit Auch heute geht es gem Welsch Unsere postmoderne Moderne um die st rkere Ber cksichtigung sinnenharter mimetischer und ima ginativer Potenz Das ist Voraussetzung f r das spannungsreiche Denken der Kombinationen und der Vernet zung das auf komplexere Sinnhorizonte hin offen bleibt FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT 9 In diesem Beziehungsgef ge sehe ich die zentrale Bedeutung unseres Modellversuches Multisensuelles Design Unsere Versuche der Transformation eines sinnlichen
293. u knappen Budgets f r die Erstellung sind nat rlich auch die Produkte selbst als Ursache zu nennen Steigendes technisches Leistungsverm gen die Zunahme der Produktfunktionen zu nehmende Multifunktionalit t von Bedienelementen die Miniaturisierung der Produkte die Zunahme der Produktkomplexit t und die Verk rzung der Innovationszyklen sind einige Trends mit denen die Ge brauchsanleitungen Schritt halten m ssen Versucht man die Gr nde f r das Scheitern von Gebrauchsanleitungen systematisch zu betrachten so sind zun chst die Barrieren nach den beteiligten Akteuren zu trennen Danach gibt es Barrieren im Unternehmen selbst im Handel und bei den Konsumenten Die Barrieren im Unternehmen k nnen in Nicht Wissen Nicht Wollen und Nicht K nnen Barrieren un terteilt werden Das Nicht Wissen der Bedeutung der Ziele und der Zielgruppen der Gebrauchsanleitung so wie der Bed rfnisse der Zielgruppen verhindern von vornherein die Entstehung einer dem Marketinggedanken folgenden Gebrauchsanleitung Das Nicht Wollen kann auf Kostengr nde und Ressortegoismen zur ckgef hrt werden Das Nicht K nnen resultiert aus Zeitgr nden Budgetgr nden und mangelnden Kompetenzen Die Wirksamkeit von Gebrauchsanleitungen h ngt auch vom distributiven Umfeld ab Der R ckzug von Fachgesch ften mit kompetenter Beratung zugunsten von Discountern ohne jede Beratung wirft ein Schlag licht auf die Bedeutung und das Interesse an der Vermittlung von Sachinformat
294. u wien ac at Review Process All manuscripts are sent to at least three independent reviewers to ensure both accuracy and relevance to the journal The final decision on acceptance will be made by the Editors Manuscripts may be sent back to authors for revision if necessary Revised manuscript submissions should be made as soon as possible within 2 weeks after the receipt of the reviewer s reports Organisation of the manuscript In general manuscripts should be organised in the following order e Title should be clear descriptive and concise e Name s of author s Complete postal address es of affiliations full telephone number fax numbers and e mail adress of the corresponding author complete correspondence address e Abstract about 300 words e Keywords 5 10 words Introduction e Material studied area descriptions e Methods techniques SI system should be used for all scientific and laboratory data e Results e Discussion e Conclusion e Acknowledgements References In addition to the manuscript a short version of the paper of two pages is required which 15 to published in a paper edition of Forum Ware Where abbreviations are likely to cause ambiguity or not be readily understood by an international readership they should be given in full All tables and figures should be numbered consecutively according to their sequence in the text The length of articles must not exceed 15 pages References The lis
295. ublikationst tigkeit der Leipziger Arbeitsstelle beson ders ber cksichtigt Der Sammelband kann unter dem Titel Fortschritte der Verpackungsverwertung bei der Industrie und Handelskammer zu Leipzig Referat Wirtschaftsf rderung Postfach 7 70 04091 Leipzig gegen eine Schutz geb hr von 10 00 DM angefordert werden Telefon 0341 1267 1322 Anforderungen des Handels an Verpackungen Probleme die mit den Anforderungen der Handelsunternehmen an Verkaufs und Transportverpackungen zusammenh ngen waren in j ngster Zeit wiederholt Gegenstand von Anfragen an die Arbeitsstelle Leipzig des Deutschen Verpackungsinstituts e V Die Anfragen bezogen sich vorwiegend auf Qualit tskriterien die aus der Sicht des Handels von Bedeutung sind so unter anderem auf die Anforderungen an das Verpackungs material und auf die Anforderungen an die Verpackungsgestaltung FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 70 PACKAGING Die Leipziger Arbeitsstelle nimmt diese Anfragen zum Anlass um auf die von der Abteilung Qualit ts sicherung Umweltschutz der Karstadt Warenhaus AG herausgegebenen Schriften mit allgemeinen und spezi ellen Hinweisen zu Verkaufs Transport und Umverpackungen aufmerksam zu machen Die Schriften ver mitteln nicht nur Kenntnisse ber die Anforderungen des Handels an Verpackungen Sie enthalten auch zahl reiche Anregungen f r einen effektiven Verpackungseinsatz und dabei speziell f r die Materialeinsparung und f r eine zweckm ige Absti
296. uchern ist das seine Wirkung v a in der Nachkaufphase entwickelt Die Gebrauchsanleitung ist ohne jeden Zweifel ein Instrument des Marketing Sie hat wie in der Defini tion von Jeschke betont einen kommunikationspolitischen aber auch einen nicht zu untersch tzenden pro duktpolitischen Charakter Gebrauchsanleitungen sind einerseits Bestandteil des Produkts und andererseits Bestandteil der Kommuni kation Beide Perspektiven also die produktpolitische und die kommunikationspolitische sollten betrachtet werden um dem Charakter und der Bedeutung der Gebrauchsanleitung aus Marketingperspektive hinreichend gerecht zu werden Produktpolitische Perspektive Aus produktpolitischer Perspektive sind Gebrauchsanleitungen Instrumente zur Nutzenerschlie ung Sie sollen vor allem dazu dienen den Grundnutzen eines Produkts zu erschlie en der als die Potentiale zur Be d rfnisbefriedigung angesehen werden kann die aus den physikalisch funktionellen Eigenschaften eines Produkts resultieren Definition Die aus den physikalisch funktionellen Eigenschaften Grundnutzen Gebrauchsanleitungen Zur eines Produkts resultierende Nutzeners chlie Bun g S chliissel Bediirfnisbefriedigung zum Grundnutzen Gebrauchsnutzen Uber den Grundnutzen hinausgehende Bed rfnisbefriedigung Zusatznutzen Aus den sthetischen Gebrauchsanleitungen als Eigenschaften eines Erbauungsnutzen Produktes resultie
297. uf einen Blick wahrnehmen k nnen F hrt die optimierte Platzierung tats chlich zu k rzeren Suchzeiten f r den Kunden erh ht dies seine Zufriedenheit erh ht die Kaufbereit schaft und verbessert letztendlich das Image der gesamten Einkaufsst tte Platzierungskonzepte Die Suchlogik der Konsumenten ist unterschiedlich Im Laufe der Zeit haben sich unterschiedliche Platzie rungskonzepte entwickelt die sich am Suchverhalten der Verbraucher orientieren Im folgenden werden die Platzierungskonzepte kurz vorgestellt Herstellerblock Beim Hersteller bzw Markenblock werden vertikale Markenbl cke platziert Diese Platzierung spricht vor allem die Kunden an deren Suchverhalten sich an einer Markenlogik orientiert Diese Kunden suchen zu n chst nach einer Marke bevor Sie nach einem konkreten Produkt suchen Die Platzierung wirkt in sich harmonisch da die Verpackungsgestaltung der Markenartikel eines Herstellers in der Regel die Zusammengeh rigkeit der Artikel erkennen l sst Produktblock Im Produktblock werden substituierbare Produkte aller in der Warengruppe vertretenen Hersteller nebenein ander platziert D h neben dem Marmorkuchen von Dr Oetker steht der Marmorkuchen von Ruf der von Kathi usw Kunden die gezielt nach Produkten oder Geschmacksrichtungen suchen und weniger markenori entiert sind bevorzugen diese Form der Platzierung Der Kunde berblickt schnell welche Markenartikel zu welchen Preisen in der Geschmacksrichtun
298. ularen Medizin eingegangen Wer will kann allerdings auch mit Hilfe des sogenannten Masterpasswort EcoR1 dieses Spiel auch als ein animiertes Lexikon verwenden da dadurch einzelne Untereinheiten innerhalb des Spiels gezielt ausgew hlt werden k nnen Die Inhalte werden sowohl durch eine Sprecherin als auch durch Texte vermittelt Da die Sprecherin zus tzlich auch Spielanweisungen gibt kann auf Ton w hrend des Spiels nicht verzichtet werden Die spielerischen Aktivit ten liegen in dem Wegklicken und Jagen von Molek len und Worten Zuordnen durch Drag and Drop Animationen Klicken auf Auswahlschaltern und vielen Multiple Choice Fragen Der Pressemitteilung der Herausgeber dass als Voraussetzung f r dieses Spiel keine molekularbiolo gischen Kenntnisse notwendig sind kann man allerdings nicht zustimmen Gewisse molekularbiologische Grundkenntnisse und Vorstellungen sind von Vorteil da die Animationen manchmal stark didaktisch reduziert und die erkl renden Texte teilweise ein wenig langatmig ausgefallen sind Jedoch besitzt das zus tzlich im Spiel integrierte teilweise recht ausf hrliche Lexikon Hypertextelemente d h der Text enth lt automatische Quer Verkn pfungen zwischen den Begriffen und dies macht diese CD letztendlich zu einer durchaus lohnen den kostenlosen Anschaffung Dr Markus Hartung Remigiusstra e 20 50999 K ln E mail Markus Hartung a t online de FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 REZENSIONEN 79 G
299. und sp ter zusammen mit Bernhard Bonz und Antonius Lipsmeier herausgegebenen Schriftenreihe Beitr ge zur P dagogik in Schule und Betrieb bzp Holland Josenhans Stuttgart t tig die in den Schriftenreihen Berufsbildung konkret bbk und Diskussion Berufsbildung dbb Schneider Hohengehren 2001 ihre Fortsetzung findet e Dar ber hinaus aber widmet sich Heinrich Schanz curricularen und didaktischen Fragen der berufli chen Schulen In diesem Zusammenhang sind Ver ffentlichungen und Herausgeberschaften zu sehen z B zur Berufsausbildung im Einzelhandel zur Didaktik allgemeiner F cher an beruflichen Schulen Nicht zuletzt aber bilden curriculare Fragen zur Warenkunde und Technologie ein Schwer punktthema das Heinrich Schanz auf seinem beruflichen Lebensweg von Anfang an begleitet Bereits im Zusammenhang mit seiner T tigkeit an der H heren Wirtschaftsfachschule in Pforzheim entste hen um 1970 Ver ffentlichungen zur Technologie und Warenkunde an dieser Schule und dar ber hinaus an deutschen Wirtschaftsfachschulen schlechthin Obwohl Heinrich Schanz aufgrund seiner beruflichen Urspr nge in der Chemischen Technologie gute Voraussetzungen f r eine berufliche Vertiefung im naturwis senschaftlich technischen Bereich mitbringt integriert er diesen Zugang zur Warenkunde in sein berufs und wirtschaftsp dagogisches Bildungskonzept das er z B noch 1998 in Forum Ware mit dem Beitrag Verbrau cherbildung als T
300. urde hier ein Lehrgang zur h heren Ausbildung des kaufm nnischen Nachwuchses die sogenannte Exportakademie eingerichtet 1919 20 entstand die Hochschule f r Welthandel auf deren Institut f r Technologie dann die Best nde des k k Handelsmuseums bersiedelten 5 4 9 Allm hlich schwand die urspr ngliche Bedeutung dieser warenkundlichen Sammlung und der Waren pr fung f r die kaufm nnische Ausbildung die Sammlung landete schlie lich auf Umwegen in einem eher schlechten Zustand im Technischen Museum Wien wo sie seit einigen Jahren zwar mit modernen Mitteln aufgearbeitet wird und in Zukunft f r Themenausstellungen Lehr und wissenschaftliche Zwecke wieder ver f gbar gemacht werden soll jedoch sind die daf r bereitstehenden Mittel eher knapp bemessen 8 Mit dem Wissenswachstum kam es in der Folge zu Trennungen und Spezialisierungen von Wissensberei chen Seit der industriellen Revolution l ste sich die Technologie als Wissenschaft von der Technik von den konomischen Wissenschaften und nahm eine eigenst ndige Entwicklung in Richtung Ingenieurwesen die Warenkunde wurde zunehmend zur Handelswissenschaft Das Fach Warenkunde ist in sterreich eng mit der Entwicklung des berufsbildenden Schulwesens verkn pft wie es in sterreich seit Maria Theresias Zeiten besteht Es bildete sowohl einen Bestandteil der Ausbildung der Kaufleute als auch der Techniker wobei die Warenkunde als Erg nzungsfach betrachtet wurde 5 Die lteste
301. usammenlegung reduziert wurden Die Entwicklung der Warenkunde und der damit verbundenen Sammlungen erscheint symptomatisch f r den jeweils vorherrschenden Zeitgeist Stand zun chst die Freude am Sammeln an neuen Entdeckungen das Staunen ber Natur etwa er ffnet durch die Mikroskopie ber M glichkeiten der Technik und die daraus hervorgebrachten Rohmaterialien und Waren im Vordergrund und bem hte man sich die Waren hinsichtlich ihrer strukturellen Eigenschaften mit allen verf gbaren naturwissenschaftlichen M glichkeiten zu erfassen so ist heute die Gew hnung an austauschbare Massenprodukte die Reduktion der konomie auf Monet res und den Kundennutzen das Vordringen einer virtuellen Schein Realit t der Produktmarken dominierend Die Kenntnis der Waren verlor als Bildungsinhalt an Bedeutung Die Verantwortlichen in den gro en Unterneh men brauchen zu deren Lenkung nicht auf Warenkenntnisse zur ckgreifen sie verlassen sich auf monet re Kennzahlen die Konsumenten entscheiden nach dem Preis und verlassen sich auf gesetzliche Mindestquali t tsanforderungen und Zusagen der Hersteller Sie leisten Konsumarbeit und sind von der Vielfalt des Waren angebots h ufig berfordert Aber sind Waren wirklich so selbstverst ndlich dass wir uns ber sie keine Gedanken machen m ten Umwelt und Gesundheitsdiskussionen ber Folgen des Produzierens Konsumierens und Entsorgens beweisen uns das Gegenteil Der m ndige sachkundige und umwe
302. utonome durch Verb nde und staatlich bestimmte Normen Bewertungs und Messver fahren z B Qualit tsmetriken Kriterienkataloge internationale Arbeitsteilung z B Organisation multikultureller Datenbankinhalte und Analyse des Zusammenhangs von nationaler und internationaler Normung Die Vorhaben sollen helfen die Standardisierung im Bereich Wissensmanagement so voranzubringen dass e eine rasche und dauerhafte Verzahnung mit der internationalen Standardisierung erreicht wird e Standardisierungen entwicklungsbegleitend und f r Innovationen m glichst f rderlich angewendet werden k nnen e Belange kleiner und mittlerer Unternehmen ber cksichtigt und Modelle geschaffen werden wie sie Standardisierungen nutzen k nnen e unternehmensinterne und externe Ziele damit gef rdert werden Standards im Bereich der Arbeitsgestal tung Verbesserung der Au enwirkung etc Hierzu 1st eine Kombination aus Analyse der vorhandenen Daten bestehende Kommunikationsstruktur und der Abgleich mit strategischen Wissenszielen als optimal anzusehen Software erschlie t und hierarchisiert Inhalte Der Aufbau und die Pflege von kundenspezifischer Terminologie ist ein Muss in der Bearbeitung gr erer Daten Volumina Eine dezidierte Terminologie Management Abteilung verf gt ber fundiertes Wissen be z glich Terminologiedatenbank und Thesauruserstellung Sie bernimmt die Analysen der Daten die Kl rung technischer Fragen in Absprache mit de
303. utsche Gesellschaft f r Warenkunde und Technologie e V DGWT Essen sterreichische Gesellschaft f r Warenwissenschaften und Technologie GWT Wien unter Mitwirkung der Internationalen Gesellschaft f r Warenwissenschaften und Technologie IGWT Wien ISSN 0340 7705 FORUM WARE 30 2002 Nr 1 4 II IMPRESSUM FORUM WARE Internationale Zeitschrift f r Warenlehre 30 Jg 2002 1 4 ISSN 0340 7705 Herausgeber Deutsche Gesellschaft fiir Warenkunde und Technologie e V DGWT Essen Osterreichische Gesellschaft fiir Warenwissenschaften und Technologie OGWT Wien unter Mitwirkung der Internationalen Gesellschaft fiir Warenwissenschaften und Technologie IGWT Wien Redaktionsbeirat Prof Dr O Ahlhaus D Heidelberg Prof Dipl Ing Dr S Alber A Wien Prof Dr C Calzolari I Trieste Prof Dr E Chiacchierine I Roma Prof Dr Dr G Grundke D Leipzig Prof Dr J Koziol PL Poznan Prof Dr Ki An Park Seoul Korea Prof Dr H Kataoka J Tokyo OStD a D Giinter Otto D Bad Hersfeld Prof Dr R Pamfile Bukarest Doz Dr M Skrzypek PL Krakow Prof Dr G Vogel A Wien Prof Dr J Yoshida J Kobe Schriftleitung Vol 30 2002 StD Dr L bbert Bredeneyer Str 64 D 45133 Essen E mail loebbert dgwt cityweb de OstD a D Dipl Hdl G nter Otto Carl Peters Str 11 D 36251 Bad Hersfeld Dr Eva Waginger Institut f r Technologie und Warenwirtschaftslehre Wirtschaftsuniversi
304. vergreen sclerophyllous shrubs of the Mediterranean basin appear to be a rich source of antioxidants and raw materials could be reasonably proposed for industrial processing to obtain foodstuffs as well as cosmetics and pharmaceuticals Moreover waste materials obtained from pruning practices may represent an economic income rather than posing unresolved ecological problems The study of the natural antioxidants in these plants is also involved in the environmental protection due to the key role of the polyphenols in the plant acclimation mechanism to severe climatic conditions water deficit and excess of UV radiations typical of the Mediterranean area The study and the conservation of the vegetation cover s biodiversity of the Mediterranean basin is crucial to contrast the desertification rising steeply phenomenon in Europe To avoid desertification it is also necessary to pursue an acceptable equilibrium between agriculture highly productive and non food areas In particular as the high polyphenol content makes the evergreen shrubs able to grow in an adverse environment therefore they could be exploitable for the environmental recovery of damaged areas and or at the risk of desertification Table 1 Polyphenolic compounds in P latifolia Table 2 Polyphenolic compounds in P lentiscus leaves evaluated by HPLC DAD mgg of dry weight leaves evaluated by HPLC DAD of dry weight Polyphenolic compounds Sun Shade Polyphenolic
305. von berlegungen hinsichtlich einer interkulturellen Gebrauchstauglichkeit bei der Entwicklung neuer Produkte gegeben Einleitung Der visuelle Sinn des Menschen wird oft auch als der Gesichtssinn bezeichnet Dem Auge als menschli ches Sinnesorgan kommt im t glichen Leben erfahrungsgem hohe Bedeutung zu So f llt uns beispielsweise ohne Gesichtssinn r umliche Orientierung ungleich schwerer oder Gefahren in unserer nat rlichen Umwelt k nnen nicht rechtzeitig erkannt werden Auch der Gro teil der zwischenmenschlichen Kommunikation spielt sich unter Verwendung visueller Zeichentr ger ab Texte Bilder usw Die Vormachtstellung visueller Kom munikation in unserer Gesellschaft gegen ber der Kommunikation anderer Modalit ten zeigt sich teilweise auch im Sprachgebrauch so spricht man bei einem Film der ohne Tonspur auskommt von einem Stumm film umgekehrt w rde man bei einer handels blichen Audio CD also sozusagen einem Film ohne Bild nicht von einer Blind Disc sprechen Auch ist visuelle Gestaltung schon seit Jahrzehnten ein anerkanntes Fach an Kunsthochschulen und anderen Ausbildungsst tten ein Faktum das der auditiven Gestaltung Sound Design bislang nicht in hnlichem Ausma zuteil wurde Auch Ver ffentlichungen Konferenzen und Lehrb cher mit dem Schwerpunkt Gebrauchstauglichkeit engl usability beschr nken sich nur allzu oft auf die Gestaltung grafischer Benutzungsschnittstellen engl grap
306. von Rohstoffen und Fabrikaten die er nach seiner Ernennung zum Professor an der Universit t in G ttingen f r seine Warenkundevorlesungen ein setzte auch Modelle von Werkzeugen und Maschinen die beiden letzteren dienten zur Veranschaulichung der Technologievorlesungen Jeder Kaufmann sollte vor allem die ausl ndischen Waren in ihrer Art G te ihre m glichen Verf lschungen Zurichtung zur Kaufmannsware Marktwert Ma e Herkunft Gebrauch sowie Bedingungen und Spesen die mit dem Warenhandel verbunden waren kennenlernen 7 Der enzyklop dischen Phase des 18 folgte eine empirisch orientierte Periode im 19 Jahrhundert Nun war man bestrebt warenkundliche Kenntnisse unmittelbar aus Warenproben die in allen m glichen Bearbeitungs stufen gesammelt wurden empirisch abzuleiten Diese wurden mit den damals zur Verf gung stehenden Methoden hinsichtlich ihrer morphologischen mechanischen und sp ter auch chemischen Eigenschaften ana lysiert und beschrieben Vor allem das Mikroskop er ffnete dabei eine neue Welt Das Anlegen wissenschaft licher Sammlungen warenkundliche Sammlungen Drogensammlungen Herbare Modelle von Pflanzen Pilzen pr parierte Tiere erreichte einen H hepunkt Gleichzeitig wuchs das Potential an Wissen enorm an einerseits durch die neuen Forschungsmethoden durch den Import neuer Rohstoffe und durch neue Entdek kungen der Naturwissenschaften Expeditionen andererseits durch die erweiterten technischen M glic
307. werden Die Zukunft geh rt jedoch der Inte gration des Sicherungsmaterials in produktspezifische Ausstattungsetiketten So kommt die Industrie dem Ziel der Quellensicherung einen gro en Schritt n her Gleichzeitig wird die Rentabilit t von EAS Systemen entscheidend verbessert Zus tzlich bieten RFID Etiketten neue M glichkeiten des ber hrungslosen Datenaustausches mit Hilfe von Etiketten Diese so genannten Transponder lassen sich auf Basis der vereinheitlichen Radiofrequenz von 13 56 MHz variabel beschreiben und lesen Diese Etiketten sch tzen nicht nur vor Diebstahl sondern unterst tzen komplexe logistische Prozesse oder dienen der automatischen Identifikation und Originalit tspr fung Die Firma Schreiner integriert heute Transponder in Etiketten zur Waren und Dokumentenverfolgung FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 66 PACKAGING Erkennen von Manipulation Manipulationen lassen sich in der Regel nicht v llig verhindern Wichtig ist aber dem Dieb das Leben so schwer wie m glich zu machen Bei vielen Produkten wie zum Beispiel Medikamenten oder Lebensmitteln ist es von hoher Bedeutung dass sie im Originalzustand zum Endkunden gelangen Spezielle Etiketten zeigen Manipulationen zuverl ssig und deutlich an So k nnen entsprechende Gegenma nahmen eingeleitet werden Wie kann Manipulationsschutz generell aussehen Die verwendeten Merkmale k nnen sichtbar oder versteckt angebracht sein Ersteres kann den Vorteil ha
308. ylaxe und z T positive Beeinflussung von Herz Kreislauf Erkrankungen Krebs Grauem Star rheumatoider Arthritis u a e Herz Kreislauf System Prophylaxe und positive Beeinflussung von Erkrankungen e Physiologie des Magen Darm Traktes Erhaltung bzw Wiederherstellung der Darmgesundheit und einer normalen Darmfunktion Prophylaxe positive Beeinflussung von Magen Darm Infekten entz ndlichen Darmerkrankungen Reizdarm Darmkrebs Erhaltung und Verbesserung der Immunfunktionen des Darmes e Verhalten und Stimmung geistige und k rperliche Leistungsf higkeit 0 Beeinflussung von Hunger Appetit S ttigung 0 Anregende belebende oder beruhigende Wirkung Verbesserung der Stresstoleranz Als potenzielle Ausl ser der beabsichtigten Wirkungen kommt eine breite Palette von Lebensmittelzus tzen bzw inhaltsstoffen in Betracht Dazu z hlen neben probiotischen Bakterienkulturen und prebiotischen Bal laststoffen derzeit vor allem mehrfach unges ttigte Fetts uren und antioxidativ wirkende Vitamine Caroti noide Anthocyane und Polyphenole Vielf ltige Wirkungen verspricht man sich in Zukunft auch von der gro Ben Gruppe der bislang noch wenig erforschten so genannten sekund ren Pflanzenstoffe sowie von biologisch wirksamen Peptiden oder von strukturell ver nderten Lipiden bersicht 3 FORUM WARE 30 2002 NR 1 4 42 4 O D WARENLEHRE SYMPOSIUM NEUWIED RHEIN bersicht 3 Relevante Inhaltsstoffe gt

Forum Ware 30 - DGWT - Deutsche Gesellschaft für Warenkunde

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