Home

Betriebsanleitung Korbstapler offen

Contents

1. Descrizione e dati tecnici Capitolo 3 Descrizione delle prestazioni Pagina 11 3 Descrizione e dati tecnici 3 1 Descrizione delle prestazioni carrelli elevatori aperti previsti per il settore gastronomia e per le mense collettive sono impiegati per il tra sporto economico e la preparazione di stoviglie nei cestelli Le apparecchiature sono particolarmente idonee alle stoviglie piccole e difficilmente impilabili di qualsiasi forma ad es tazze bicchieri scodelle per contorni e per multiuso con relativi coperchi in plastica per sotto tazze portauova bricchetti e piatti in set carrelli elevatori aperti sono adatti ai cestelli per macchine lava stoviglie standard in plastica oppure per cestelli rivestiti in plastica o elettrolucidati in acciaio Rispetto ai carrelli elevatori chiusi il riempimento del cestello aperto sempre visibile cestelli vuoti posso no essere posizionati sulla piastra di fondo dopo il prelievo delle stoviglie non necessaria un ulteriore su perficie di deposito cestelli riempiti di stoviglie si possono impilare dopo il lavaggio sulla piattaforma aperta eventualmente la restante umidit evapora senza problemi per l aerazione migliore e le stoviglie si raffredda no rapidamente carrelli elevatori aperti previsti per il settore di logistica di materiale sterile si possono impiegare per l appre stamento il deposito e per il trasporto di cestelli di materiale sterile 3 2 Uso conforme a des
2. Servieskorf 650 x 530 x 75 mm of 650 x 530 x 115 mm roestvrijstaal met kunststoflaag of elektrolytische gepolijst roestvrijstaal Korven voor steriele goederen in verschillende formaten Stoothoeken rondom van slagvast kunststof Zwenkwielen van roestvrijstaal 125 mm met of zonder blokkeerremmen met plaatbevestiging Meer informatie over korven voor steriele goederen vindt u op onze homepage www hupfer de De artikelnummers van de speciale accessoires kunt u vinden in de onderdelencatalogus en in de bestellijsten online 3 5 Technische gegevens PN open korvenstapelaars voor open korvenstapelaars voor grootkeukens grootkeukens Eigen gewicht kg 48 55 Ib Laadvermogen kg 120 170 Ib Toegestaan totaalgewicht kg 168 225 lb HU PFER Korvenstapelaar open 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk 3 Bladzijde 14 Beschrijving en technische gegevens Technische gegevens Buitenmaten bxdxh Onderstel Stapelplatform Afmetingen van de stapelplatforms Maten van de inzetbare servieskorven Stapelhoogte Capaciteit mm in mm in mm in mm in mm in 565 x 800 x 900 4 zwenkwielen 2 met blokkeerremmen 125 Roestvrijstalen platform met opstaande rand rondom 523 x 523 500 x 500 ca 750 6 korven 115 mm hoog 10 korven 75 mm hoog 715 x 800 x 900 4 zwenkwielen 2 met blokkeerremmen 125 Roestvrijstalen platform m
3. Capacit d un panier a vaisselle de 115 mm Hs Hauteur d empilage panier a vaisselle a 115 mm 110 mm 110 40 err en 1 66 H Hauteur de la premi re pi ce de vaisselle 40 mm 12 5 Hz Hauteur d empilage interm diaire 12 5 mm Un panier de base de 115 mm 6 pi ces de vaisselle par pile de vaisselle peuvent tre empil es l une sur l autre Si galement 6 piles de vaisselle trouvent de la place dans ce panier vaisselle alors 36 pi ces peuvent tre plac es HUPFER Chariot niveau constant paniers ouvert 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 5 Page 20 Commande Fonctionnement Capacite totale du chariot niveau constant a paniers La capacit totale se calcule a partir de la capacit des paniers utilises L utilisation de 6 paniers a 115 mm donne alors une capacit totale de 252 pieces de vaisselle 54 pieces dans le panier de base et 6 x 36 pi ces dans les 6 paniers a vaisselle 5 2 Fonctionnement Pour la mise en service l appareil doit tre propre et sec Avant le d but du travail il faut toujours verifier si le chariot niveau constant a paniers ouvert a t r gl cor rectement pour sa fin d utilisation La hauteur de pr l vement correcte doit tre garantie afin qu il n y ait ni blessures ni positions forc es au pr s du personnel Charger l appareil En r gle g n rale des paniers d j remplis sont pos s sur le pont d empilage
4. Fremdrost z B von anderen Bauteilen Werkzeugen oder Flugrost Eisenteilchen z B Schleifstaub Ber hrung mit Nichteisenmetallen Elementbildung Mangel an Sauerstoff z B kein Luftzutritt sauerstoffarmes Wasser Allgemeine Arbeitsgrunds tze f r die Behandlung von Ger ten aus Edelstahl rostfrei Halten Sie die Oberfl che von Ger ten aus nichtrostendem Stahl immer sauber und f r die Luft zu g nglich Verwenden Sie handels bliche Reinigungsmittel f r Edelstahl Zur Reinigung d rfen keine bleichen den und chlorhaltigen Reinigungsmittel verwendet werden Korbstapler offen HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Reinigung und Pflege Kapitel 7 Spezielle Pflegeanweisungen Seite 23 Entfernen Sie Kalk Fett St rke und Eiwei schichten t glich durch Reinigen Unter diesen Schich ten kann durch fehlenden Luftzutritt Korrosion entstehen Entfernen Sie nach jeder Reinigung s mtliche Reinigungsmittelr ckst nde durch gr ndliches Abwi schen mit reichlich frischem Wasser Danach sollte die Oberfl che sorgf ltig getrocknet werden Bringen Sie Teile aus nichtrostendem Stahl nicht l nger als unbedingt erforderlich mit konzentrierten S uren Gew rzen Salzen usw in Ber hrung Auch S ured mpfe die sich beim Fliesenreinigen bil den f rdern die Korrosion von Edelstahl rostfrei Vermeiden Sie die Oberfl che des nichtrostenden Stahls zu verletzen ins
5. Les paniers vaisselle doivent seulement tre remplis jusqu 3 5 mm en A dessous du bord sup rieur sinon il y a risque de casse de vaisselle D charger l appareil Prelever les pieces des paniers de fa on r guli re afin d viter une inclinaison du pont d empilage Prendre les paniers vides du pont d empilage et les empiler un endroit appropri Chez des chariots niveau constant paniers entrepos s des paniers vides peuvent galement tre empil s sur la dalle Bouger l appareil Remettre les paniers de la dalle sur le pont d empilage Des paniers qui sont laiss s sur la dalle lors du d placement de l appareil peuvent se mettre glisser en cas de freinage brusque Remettez les paniers vides sur le pont d empilage avant de d placer l appa reil Desserrer les deux arr toirs totaux Tenir l appareil par les poign es et l emmener l endroit souhait Bloquer les deux arr toirs totaux au lieu de destination afin de s curiser l appareil contre des d pla cements involontaires 5 3 Mesures prendre en fin de service Bloquer les deux arr toirs totaux au lieu de destination afin de s curiser l appareil contre des d pla cements involontaires Chariot niveau constant paniers ouvert HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Recherche des pannes et d pannages Chapitre 6 Consignes relatives au depannage Page 21 6 Recherche des pannes et depannage
6. OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 HUPFER Instrucciones de seguridad Capitulo 2 Introducci n P gina 9 2 Instrucciones de seguridad 2 1 Introduccion El capitulo sobre instrucciones de seguridad aclara los riesgos vinculados al aparato en el sentido de la responsabilidad sobre el producto seg n las directrices de la UE Informaciones de seguridad sobre los peligros que advierten y previenen contra los dafios a personas el medio ambiente y las cosas Asegurese de que ha leido y entendido todas las instrucciones de seguridad de este capitulo Deben respetarse las normas de seguridad nacionales e internacionales vigentes para la protecci n en el trabajo El propietario es responsable del cumplimiento de las normativas vigentes Debera disponer de las normativas actuales y es responsable de dar a conocer stas al operario Ademas de este manual de instrucciones deben observarse de forma complementaria las normas de seguridad y protecci n sanitaria de la federaci n de asociaciones profesionales industriales especialmente aquellas relativas a la manipulaci n de objetos calientes y los riesgos que ello conlleva BGR 110 Salud y seguridad en cervecerias y BGR 111 Salud y seguridad en cocinas industriales 2 2 Simbolos de advertencia usados Los simbolos se usan en este manual de instrucciones para advertir de peligros que puedan surgir con el manejo y los trabajos de limpieza El simbolo ind
7. ia Descrizione e dati tecnici Capitolo 3 Dati tecnici Pagina 13 3 4 3 Descrizione dell apparecchio carrelli elevatori aperti sono apparecchiature mobili con una piattaforma a molle Con carichi impilati come ad es cestelli per stoviglie caricati la piattaforma si abbassa verso il basso Se i carichi vengono prelevati la piattaforma si solleva Le impugnature di spinta ergonomiche con elemento antiurto integrato proteggono le mani del personale da possibili lesioni Due angolari antiurto consentono una protezione antiavviamento ottimale nella direzione di marcia Insieme con le due impugnature cosi garantita la protezione generale dai danneggiamenti carrelli elevatori cestelli mobili sono destinati ad usi differenti secondo il modello modelli OKO 50 50 e OKO 65 53 non sono riscaldati e sono senza dispositivo di riscaldamento Possono essere impiegati ad es per l impilaggio di sottotazze tazze da caff bicchieri portauova vassoi e coperchi in plastica carrelli elevatori non sono idonei per parti di stoviglie in porcellana o in vetro temprato sui cestelli impilabili cestelli per stoviglie sono disponibili in due altezze da 75 e da 115 mm Quale tipo di cestello utilizzare per l ulteriore impilaggio dipende dalle stoviglie inserite nei cestelli In generale si raggiungono maggiori capacita con i cestelli da 115 Le stoviglie sono sempre disponibili all altezza di prelievo carrelli elevatori aperti tipo OKO
8. 3 1 Bestek van de specificatie Open korvenstapelaars die bestemd zijn voor de gastronomiebranche en maatschappelijke catering worden gebruikt voor het commercieel vervoer en de levering van serviesgoed in korven De apparaten zijn bijzonder geschikt voor klein en slecht stapelbaar serviesgoed van elke vorm bijv kopjes bekers kleine bijgerecht en overige schalen en hun kunststof deksels alsmede voor schoteltjes eierdopjes kannetjes en lange smalle bijzetschalen Open korvenstapelaars zijn geschikt voor standaard vaatwasserkorven van kunststof of voor met kunststof beklede of elektrolytisch gepolijste stapelkorven van roestvrij staal In tegenstelling tot gesloten korvenstapelaars is de vulling van de open korvenstapelaars altijd te zien Lege korven kunnen na het uitnemen van het servies op de bodemplaat worden gezet een extra opslagplaats is niet nodig Met serviesgoed gevulde korven kunnen na het spoelen op het open stapelplatform worden gestapeld eventueel aanwezig restvocht verdampt probleemloos door de betere luchtdoorstroming en het serviesgoed koelt snel af Open korvenstapelaars die zijn ontworpen voor de steriele goederen sector kunnen worden gebruikt voor levering en opslag en voor het vervoer van lege steriele goederen korven 3 2 Gebruik volgens de toepassing Korvenstapelaars van het type OKO OKO 50 50 of OKO 65 53 zijn uitsluitend bestemd voor het transport en de levering van schoon serviesgoed van porselein of hard
9. Aush ngen von Zugfedern an den beiden hintereinander liegenden Anbindungsleisten innerhalb des Federkastens erreicht Bei den 50 50 Korbstaplern sind die Federn in 5er Gruppen angeordnet An der vorderen Leiste befinden sich jeweils 4 starken Basisfedern 1 und 1 schw cheren Einstellfedern 2 Bei den 65 53 Korbstaplern sind die Federn in 8er Gruppen angeordnet zu jeweils 6 starken Basisfedern 1 und 2 schw cheren Einstellfedern 2 Abbildung 4 Anbindungsleisten mit Zugfedern OKO 65 53 HINWEIS Anordnung der Federn Die Federanordnung muss innerhalb einer Anbindungsleiste links und rechts zu ihrer Mitte absolut symmetrisch sein damit eine gleichm ige reibungsar men F hrung der Stapelb hne gew hrleistet ist HU PFER Korbstapler offen 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 5 Seite 18 Bedienung Einstellungen Vorgehensweise bei der Federeinstellung Vorsicht beim Ein und Aush ngen der Federn Achten Sie bei der Federein A stellung auf spitze Kanten insbesondere an den Enden der Zugfedern INFO Ben tigtes Werkzeug Zum Aufschrauben der Federkastenabdeckung ben tigen Sie folgendes Werkzeug 1 Schraubendreher Mei elbreite 6 7 mm und St rke 0 8 1 0 mm K rbe von der Stapelb hne entfernen Um die Federkastenabdeckung 3 zu entfernen die drei Schrauben 1 an der Seite und die Schrau be zwischen den Schiebegriffen 2 mit dem Sch
10. Ruedas de direcci n de acero inoxidable 125 mm con o sin bloqueo total sujeci n de placa M s informaci n acerca de las cestas para objetos esterilizados la encontrar en nuestra p gina web en www hupfer de Pueden tomarse del cat logo de piezas de repuesto los n meros de los art culos de los accesorios especiales y de las listas de pedido online 3 5 Datos t cnicos PN apilador de cestas abierto para cocinas apilador de cestas abierto para cocinas industriales industriales Peso propio kg 48 55 Ib Carga util kg 120 170 Ib Peso total autorizado kg 168 225 Ib Dimensiones mm 565 x 800 x 900 715 x 800 x 900 ancho x fondo x alto in HUPFER Apilador de cestas abierto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitulo 3 P gina 14 Descripci n y datos t cnicos Datos t cnicos Chasis Base de apilamiento Medidas de la plataforma de apilado Dimensiones de las cestas compatibles Altura de apilado Capacidad mm in mm in mm in mm in 4 ruedas de direcci n 2 con bloqueo total 125 Plataforma de acero inoxidable reborde perimetral 523 x 523 500 x 500 aprox 750 6 cestas de altura 115 mm 10 cestas de altura 75 mm 4 ruedas de direcci n 2 con bloqueo total 125 Plataforma de acero inoxidable reborde perimetral 650 x 530 650 x 530 aprox 750 6 cestas de altura 115 mm 10 cestas de altura 75 mm Peso propio Carga ut
11. Se il carrello elevatore viene movimentato non possono essere riposti cestelli sulla piastra del fondo In nessun caso consentito sedersi o mettersi sul dispositivo Non ammesso il trasporto di persone I danni risultanti da un uso non conforme alla destinazione prevista comporteranno la perdita di tutti i diritti di garanzia HUPFER Carrello elevatore cestelli aperto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitolo 3 Pagina 12 3 4 Descrizione dell apparecchio Descrizione e dati tecnici Descrizione dell apparecchio 3 4 1 Vista dell apparecchiatura OKO 50 50 Figura 1 Vista d insieme OKO 50 50 Maniglie di sicurezza a spinta Percorsi dei bracci a molla del carrello Ruote sterzanti con fermi integrali Ruote sterzanti senza fermi integrali aR WN Angolare antiurto 3 4 2 Vista dell apparecchiatura OKO 61 41 ISO SPRI Figura 2 Vista d insieme OKO 61 411SO SPRI Maniglie di sicurezza a spinta Percorsi dei bracci a molla del carrello Montante Ruote sterzanti con fermi integrali Ruote sterzanti senza fermi integrali DI BR ND y OD Piastra del fondo Supporto piattaforma Piattaforma Alzatina della piattaforma Angolare antiurto Piastra del fondo Cuscinetti piattaforma Piattaforma Alzatina della piattaforma Carrello elevatore cestelli aperto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE
12. gler les ressorts tape 1 V rifier le r glage des ressorts Afin de tester la hauteur de pr l vement placer deux paniers remplis sur le pont d empilage Attendre la r action Si le bord sup rieur du panier sup rieur se trouve entre 35 et 50 mm au dessus du bord sup rieur du boitier de ressort alors le syst me de ressorts est r gl correctement Si la colonne s abaisse un petit peu ou pas du tout alors par le changement du r glage des ressorts la hau teur de pr l vement doit tre chang e Si la hauteur de pr l vement est trop lev e alors les ressorts de r glage doivent tre d croch s Si la hauteur de pr l vement est trop basse alors les ressorts de r glage doivent tre accroch s tape 2 Changer le r glage des ressorts Le r glage ou le changement de la hauteur de pr l vement est atteint en accrochant respectivement en d crochant les ressorts de traction aux deux barres d attache se trouvant l une derri re l autre l int rieur du bo tier de ressort Chez les chariots niveau constant paniers 50 50 les ressorts sont agenc s en groupes de 5 A la barre de devant se trouvent respectivement ressorts de base forts 1 et 1 ressort de r glage plus faible 2 Chez les chariots niveau constant paniers 65 53 les ressorts sont agenc s en groupes de 8 respective ment 6 ressorts de base forts 1 et 2 ressorts de r glage plus faibles 2 Illustration 4 Barres d attach
13. kennis en ervaring alsmede kennis van de desbetreffende bepalingen de overgedragen werkzaamheden beoordelen en mogelijke gevaren zelfstandig herkennen kan Gastronorm is een wereldwijd geldig meetsysteem dat bijv in levensmiddelverwerkende bedrijven of grootkeukens wordt toegepast Door de toepassing van gestandaardiseerde afmetingen wordt een probleemloze uitwisseling van levensmiddel containers mogelijk gemaakt De basismaat Gastronorm GN 1 1 bedraagt 325x530mm Inzetdelen zijn in verschillende diepten verkrijgbaar Hygi nestandaard NSF USDA voor smeervetten die voor het technisch onvermijdbaar contact met levensmiddelen geschikt zijn Een beweging bijv de loodrechte beweging van het stapelplatform van onder naar boven Vergelijken met bepaalde toestanden en of eigenschappen zoals bijv beschadigingen lekkages vulstanden warmte Overbrenging van een fysische eigenschap of grootheid bijv warmte of kou door stromingen in gassen of vloeistoffen De chemische reactie van een metallische stof met zijn omgeving bijv roest Door het begrip machineveiligheid worden alle maatregelen gedefinieerd die persoonlijk letsel moeten voorkomen Basis zijn nationaal alsook voor de gehele EG geldige verordeningen en wetten voor de bescherming van gebruikers van technische apparatuur en installaties Een niet metallische beschermlaag op een metallisch materiaal die de corrosie van het materiaal verhindert of verlangzaamt Vergelijk
14. ngen vom Einsatz des Ger tes ab Fragen Sie den Kundendienst Ih res H ndlers 6 2 Fehler und Ma nahmentabelle Korbstapler zieht w hrend des Trans Rollenlager besch digt portes nach links oder rechts Widerstand der Rollen h her als bei Rollenlager besch digt Inbetriebnahme Totalfeststeller zeigen keine Fest Feststellbremse abgenutzt stellwirkung Stapelb hne hebt sich auch bei Federbruch geringer Last nicht mehr an Stapelb hne hat Spiel Schrauben an den Plattformtragern oder an den Auslegern des Federwa gens sind locker Defekte Rollen austauschen Defekte Rollen austauschen Feststellbremse erneuern oder defek te Rollen ersetzen Federkasten ffnen und defekte Federn austauschen Schrauben kontrollieren und ggf nachziehen HUPFER Korbstapler offen 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 7 Seite 22 7 Reinigung und Pflege Sicherheitsma nahmen Reinigung und Pflege 7 1 Sicherheitsma nahmen 7 2 VORSICHT Nicht mit flie endem Wasser reinigen Das Ger t darf nicht mit flie endem Wasser Dampfstrahl oder Hochdruck reinigern ges ubert werden Wasser kann sich im Ger t sammeln Reinigen Sie den offenen Korbstapler mit einem feuchten Tuch und handels blichem Reinigungsmittel Hygienema nahmen 7 3 Das richtige Verhalten des Bedienpersonals ist ausschlaggebend f r eine optimale Hygiene Alle Personen
15. 17 5 1 1 Veren instellen 17 5 1 2 Keuze van de korven 18 5 1 3 Capaciteitsberekening voor de modellen OKO 50 50 en OKO 61 53 19 5 2 Bedrijf 20 5 3 Maatregelen voor het bedrijfseinde 20 6 Zoeken naar storingen en fouten verwijdering 21 6 1 Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen 21 6 2 Fout en maatregelentabel 21 HU PFER Korvenstapelaar open 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk 1 Inleiding Bladzijde4 Inhoudsopgave 7 Reiniging en onderhoud 22 7 1 Veiligheidsmaatregelen 22 1 2 Hygi ne maatregelen 22 3 Reiniging en onderhoud 22 7 4 Speciale verzorgingsaanwijzingen 22 8 Reserveonderdelen en accessoires 24 8 1 Inleiding 24 8 2 Reserveonderdeel en accessoirelijst 24 Korvenstapelaar open HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Inleiding Afkortingsoverzicht 1 3 Afkortingsoverzicht Hoofdstuk 1 Bladzijde 5 BGR BGV CE DIN EC EN E V LED RCD Regel ongevallenverzekering Berufsgenossenschaftliche Regel Ongevallenverzekering voorschrift Berufsgenossenschaftliche Vorschrift Communaut Europ enne Europese gemeenschap Duits instituut voor normen Duits instituut voor normen technische regelwerken en technische specificaties European Community Europese Unie Europese Norm Geharmoniseerde norm voor het bereik van de EU Reserve resp slijtagedeel International Protection De afkorting IP bestaat uit twee
16. 61 41 ISO SPRI e OKO 61 61 STE previsti per il settore di logistica di ma teriale sterile si possono impiegare per l apprestamento il deposito e per il trasporto di cestelli di materiale sterile 3 4 4 Accessori opzionali Le parti seguenti per il carrello elevatore cestelli possono essere richieste come accessori opzionali Cestelli per stoviglie 500 x 500 x 75 mm oppure 500 x 500 x 115 mm con strato in acciaio inossidabi le in plastica o in acciaio elettrolevigato Cestelli per stoviglie 650 x 530 x 75 mm oppure 650 x 530 x 115 mm con strato in acciaio inossidabi le in plastica o in acciaio elettrolevigato a cestelli in materiale sterile in diversi formati Angolari antiurto perimetrali in materiale plastico resistente agli urti Ruotesterzanti in acciaio 125 mm con e senza freno integrale ancoraggio piastre Per altre informazioni sui cestelli in materiale sterile visitare la homepage dell azienda al sito www hupfer de Per i numeri degli articoli degli accessori speciali consultare il catalogo dei pezzi di ricambio o le liste d ordi nazione online 3 5 Dati tecnici N Carrello elevatore aperto per il settore Carrello elevatore aperto per il settore cucine professionali cucine professionali Peso kg 48 55 Ib Carico utile kg 120 170 lb Peso complessivo am kg 168 225 messo lb Dimensione esterna mm 565 x 800 x 900 715 x 800 x 900 bxtxh in HUPFER Carrello elevatore cestelli aperto 43300
17. 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 2 Seite 10 2 4 Sicherheitshinweise Sicherheitshinweise zur Reinigung und Pflege Nur f r die jeweilige Stapelb hne passende K rbe verwenden Die K rbe m ssen stets innerhalb der Aufkantung vollfl chig auf der Stapelplattform aufliegen Die Ger te sind ausschlie lich zum manuellen Transport vorgesehen Ein maschinell unterst tzter Transport ist nicht zul ssig Verletzungs und Besch digungsgefahr Vor dem Transport beide Totalfeststeller l sen Fahren mit arretierten Totalfeststellern kann zur Be sch digung des Fahrwerks f hren Der Transport darf nur ber ebene B den erfolgen Das Befahren stark unebener B den kann zur Besch digung des Fahrwerks f hren Der Transport ber schiefe Ebenen oder Treppen ist nicht zul ssig Beim Heranfahren an W nde und Umfahren von Hindernissen immer auf im Weg befindliche Perso nen achten Verletzungsgefahr Beim Transport immer beide Griffe mit den H nden festhalten niemals das Ger t beim Fahren los lassen Das Ger t beim Transport nicht schneller als Schrittgeschwindigkeit bewegen Stark beladene Korb stapler lassen sich nur schwer abbremsen und lenken Gegebenenfalls Hilfe f r den Transport holen Durch Fremdeinwirkung oder Unachtsamkeit zum Kippen gebrachte Korbstapler niemals manuell auf fangen Verletzungsgefahr Das Ger t nicht auf absch ssigem Boden abstellen Das Ger t ist nach dem Abstellen mittels bei
18. Con dietro si definisce il lato opposto al lato frontale davanti Destra Con destra si definisce il lato sulla destra visto dal lato frontale davanti Sinistra Con sinistra si definisce il lato sulla sinistra visto dal lato frontale davanti HUPFER Carrello elevatore cestelli aperto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitolo 1 Introduzione Pagina 8 Indicazioni sull uso del manuale 1 6 Indicazioni sull uso del manuale 1 6 1 Indicazioni sulla struttura del manuale Questo manuale strutturato in capitoli relativi al funzionamento e alle destinazioni 1 6 2 Indicazioni valide per tutti i capitoli e raffigurazione delle indicazioni Descrizione breve del pericolo Esiste un pericolo diretto per l incolumit dell utilizzatore e o di terzi qualora non siano osservate esattamente le disposizioni o non si rispetti lo stato di cose descritto Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo e commentato nel dettaglio con un testo In questo esempio stato utilizzato il simbolo generico di perico lo Descrizione breve del pericolo men A area A Esiste un pericolo indiretto per l incolumit dell utilizzatore e o di terzi qualora non siano osservate esattamente le disposizioni o non si rispetti lo stato di cose descritto Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo e commentato in dettaglio con un testo In questo esempio stato utilizzato il s
19. ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 1 Page 6 1 4 Definitions of Terms Introduction Definitions of Terms Authorised specialist Cook amp Chill Kitchens Cook amp Serve Kitchens Element formation Specialist Gastronorm H1 Lift Control Convection Corrosion Machine safety Passive layer Check Qualified person qualified staff Schuko Instructed persons An authorised specialist is a specialist that has been trained by the manufacturer an authorised service dealer or acompany assigned by the manufacturer Cook and Chill Kitchens where warm food after being cooked is chilled as quickly as possible Cook and Serve Kitchens where warm food is served immediately after being cooked or kept warm until it is consumed Also contact corrosion Occurs when different noble metals are in close contact with each other This happens when a corrosive medium is between both metals as for example water or even air humidity A specialist is a person who can evaluate work assigned and can individually recog nise any possible dangers due to the professional training specialist knowledge and experience as well as knowledge of the respective guidelines Gastronorm is a measurement system applied worldwide for instance in food proc essing plants or large scale kitchens The use of standardised sizes makes possible to exchange food pans The basic size of the gastronorm GN 1 1 is 12 8x20 9 325x53
20. Inhaltsverzeichnis 7 Reinigung und Pflege 22 GA Sicherheitsma nahmen 22 7 2 Hygienema nahmen 22 1 3 Reinigung und Pflege 22 7 4 Spezielle Pflegeanweisungen 22 8 Ersatzteile und Zubeh r 24 8 1 Einleitung 24 8 2 Ersatzteil und Zubeh rliste 24 Korbstapler offen HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Einleitung Abk rzungsverzeichnis 1 3 Abk rzungsverzeichnis Kapitel 1 Seite 5 BGR BGV CE DIN EC EN E V LED RCD Berufsgenossenschaftliche Regel Berufsgenossenschaftliche Vorschrift Communaut Europ enne Europ ische Gemeinschaft Deutsches Institut f r Normung Deutsches Institut f r Normung technische Regelwerke und technische Spezifikatio nen European Community Europ ische Union Europ ische Norm Harmonisierte Norm f r den Bereich der EU Ersatz bzw Verschlei teil International Protection Das Kurzzeichen IP und eine zweistellige Kennziffer legen die Schutzart eines Geh uses fest Erste Kennziffer Schutz gegen feste Fremdk rper Zweite Kennziffer Schutz gegen Wasser 0 Kein Ber hrungsschutz kein Schutz 0 Kein Wasserschutz gegen feste Fremdk rper 1 Schutz gegen gro fl chige Ber hrung 1 Schutz gegen senkrecht fallende Was mit der Hand Schutz gegen Fremdk r sertropfen per gt 50 mm 2 Schutz gegen Ber hrungen mit den 2 Schutz gegen schr g fallende Wasser Fingern Schutz gegen Fremdk rper tropfen beliebiger W
21. Norma de las asociaciones profesionales Communaut Europ enee Comunidad Europea Deutsches Institut fur Normung Instituto aleman de normalizaci n legislaci n t cnica y especificaciones t cnicas European Community Union Europea Europ ische Norm Normas europeas Normas armonizadas para el rea de la UE Ersatz bzw Verschlei teil Piezas de repuesto o de desgaste International Protection Protecci n internacional La abreviatura IP y un n mero indicativo de dos digitos establecen el tipo de protecci n de una carcasa Primer numero indicativo Protecci n contra cuerpos extra os agua Segundo n mero indicativo Protecci n contra el 0 Sin protecci n contra el contacto sin protecci n contra cuerpos extrafios Sin protecci n contra el agua 1 Protecci n contra contacto de gran superficie con la mano protecci n contra cuerpos extra os Y gt 50 mm Protecci n contra gotas de agua de ca da vertical 2 Protecci n contra contacto de gran superficie con la mano protecci n contra cuerpos extra os gt 12 mm Protecci n contra gotas de agua de caida oblicua cualquier ngulo hasta 15 de la vertical 3 Protecci n contra contacto con herramientas alambres etc con Y gt 2 5 mm protecci n contra cuerpos extra os gt 2 5 mm Protecci n contra el agua desde cualquier ngulo hasta 60 de la vertical 4 Protecci n contra contacto con herramientas alambres etc co
22. Seite 14 Technische Daten Fahrgestell mm 4 Lenkrollen 2 mit Totalfeststellern 4 Lenkrollen 2 mit Totalfeststellern in 125 9125 Stapelb hne Edelstahl Plattform allseitig aufgekan Edelstahl Plattform allseitig aufgekan tet tet Ma e der Stapelb hne mm 523x523 650 x 530 in Ma e der einsetzbaren mm 500 x 500 650 x 530 Geschirrk rbe in Stapelh he mm ca 750 ca 750 in Kapazit t 6 K rbe 115 mm hoch 6 K rbe 115 mm hoch 10 K rbe 75 mm hoch 10 K rbe 75 mm hoch P pim OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE offener Korbstapler f r den medizini offener Korbstapler f r den medizini schen Bereich schen Bereich Eigengewicht kg 45 48 Ib Nutzlast kg 125 142 Ib Zulassiges Gesamtge kg 170 190 wicht Ib Au enma e mm 715 x 829 x 900 715 x 829 x 900 bxtxh in Fahrgestell mm 4 Lenkrollen 2 mit Totalfeststellern 4 Lenkrollen 2 mit Totalfeststellern in 125 9125 Stapelb hne Edelstahl Plattform allseitig aufgekan Edelstahl Plattform allseitig aufgekan tet tet Ma e der Stapelb hne mm 610 x 410 610 x 610 in Ma e der einsetzbaren mm 600x400 600 x 300 je 2 pro Stapelb hne Sterilgutk rbe in Kapazit t 20 K rbe 100 mm hoch 15 K rbe 130 mm hoch Die entsprechenden Pr fzeichen finden Sie auf unserer Homepage unter www hupfer de Korbstapler offen HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Beschreibung und Technische Daten Typenschild 3 6 Typens
23. au panier de vaisselle utilis 75 ou 115 mm avant le char gement Afin d viter des blessures aux mains il faut toujours veiller ce que le bord sup rieur du panier vaisselle sup rieur se trouve au moins 35 mm au dessus du bord sup rieur du bo tier chez les cha riots niveau constant paniers ouverts de type OKO 50 50 ou OKO 65 53 Consignes de s curit relatives au nettoyage et l entretien 2 5 Pour le nettoyage et l entretien il convient d observer les points suivants Pour des raisons d hygi ne respecter scrupuleusement les consignes de nettoyage Ne nettoyez pas l appareil avec des nettoyeurs la vapeur ou haute pression Consignes de s curit relatives au d pannage Pour la maintenance et le d pannage il faut observer les points suivants Tous les travaux de d pannage doivent tre effectu s uniquement par du personnel qualifi et agr Les composants d fectueux doivent tre remplac s uniquement par des pi ces d origine Les prescriptions en mati re de pr vention des accidents locales en vigueur doivent tre respect es Chariot niveau constant paniers ouvert HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Description et caract ristiques techniques Chapitre 3 Description fonctionnelle Page 11 3 Description et caracteristiques techniques 3 1 Description fonctionnelle 3 2 Les chariots niveau constant a paniers ouverts
24. blokkeerremmen kan leiden tot beschadigingen aan het loopwerk De wagen mag uitsluitend over een vlakke bodem worden getransporteerd Rijden over erg ongelijke vloeren kan beschadigingen aan het loopwerk tot gevolg hebben Vervoer over hellend terrein of trappen is niet toegestaan Bij het naderen van muren en om hindernissen heen rijden altijd letten op personen die in de weg staan Letselgevaar Bij het vervoer altijd beide duwhandgrepen met beide handen vasthouden het apparaat bij het rijden nooit loslaten Het apparaat tijdens het transport nooit sneller dan stapvoets voortbewegen Zwaar beladen korvenstapelaars kunnen moeilijker worden afgeremd en gestuurd Eventueel moet het transport met twee personen worden uitgevoerd Een tot kantelen gebrachte korvenstapelaar door invloed van buitenaf of door onachtzaamheid nooit met de hand opvangen Letselgevaar Het apparaat niet op een aflopende bodem neerzetten Het apparaat moet na het neerzetten door middel van blokkeerremmen tegen wegrollen worden beveiligd Indien deze bijv in een vrachtwagen worden vervoerd dienen deze te worden vastgezet De blokkeerremmen alleen zijn niet voldoende voor transportbeveiliging Een langere tussenopslag van meer als drie maanden moet in droge en vorstvrije omgeving plaats vinden Het apparaat moet met geschikt afdekmateriaal tegen stof worden beschermd Het stapelplatform of gestapelde servieskorven nooit handmatig naar beneden drukken bijv voo
25. damaging the surface of the stainless steel particularly by metals other than stainless steel Residues of extraneous metals produce extremely small amounts of chemical elements which can cause corrosion In any case contact with iron and steel should be avoided because that leads to ex traneous rust If stainless steel comes into contact with iron steel wool steel particles from pipes wa ter containing iron this can be a trigger for corrosion Therefore for mechanical cleaning use exclu sively refined steel wool or brushes with natural plastics or refined steel bristles Steel wool or brushes with unalloyed steel lead to extraneous rust due to abrasion HUPFER 4330022 AO Open basket dispenser OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 8 Spare Parts and Accessories Page 24 Introduction 8 Spare Parts and Accessories 8 1 Introduction Service work should only be carried out by authorised specialist staff Defective components should only be replaced with original parts In the event of after sales service and when ordering spare parts specify always the data and corresponding part number given in the rating plate 8 2 Spare Parts and Accessories List Spare part part number Item designation Type I 014000401 Swivel caster 125 mm screw plate plastic housing 014000402 Swivel caster with total brake 125 mm screw plate plastic housing 2 091010963 Push bars left and right
26. ed impianti Uno strato protettivo non metallico su un materiale metallico che impedisce o rallenta la corrosione del materiale Confrontare con determinati valori come ad es il peso i momenti torcenti il contenu to la temperatura Per personale qualificato si intende quel personale istruito esperto addestrato e a conoscenza delle norme delle disposizioni delle norme antinfortunistiche e dei rap porti aziendali incaricato dai responsabili per la sicurezza dell impianto di svolgere le rispettive attivit richieste e in grado di riconoscere ed evitare i possibili pericoli duran te lo svolgimento del proprio lavoro definizione di personale qualificato secondo IEC 364 Abbreviazione di Contatto di protezione definisce il sistema di spine e prese utilizza to in Europa Per personale addestrato si intende il personale istruito e se necessario addestrato per gli incarichi assegnati e sui possibili pericoli in caso di comportamento improprio oltrech informato sui dispositivi e sulle misure di sicurezza necessari Carrello elevatore cestelli aperto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022_A0 Introduzione Capitolo 1 Informazioni sull orientamento Pagina 7 1 5 Informazioni sull orientamento Davanti Con davanti si definisce il lato su cui sono posizionate le impugnature di spinta Gli operatori spingono il carrello elevatore cestelli stando da questo lato Dietro
27. ersten Geschirrteils 40 mm 12 5 Hz Zwischenstapelh he 12 5 mm In einem 115er Geschirrkorb k nnen 6 Geschirrteile pro Geschirrstapel aufeinander gesetzt werden Passen in diesen Geschirrkorb ebenfalls 6 Geschirrstapel k nnen 36 Teile untergebracht werden Gesamtkapazit t des Korbstaplers Die Gesamtkapazit t berechnet sich aus der Kapazit t der eingesetzten K rbe Bei Verwendung von 6 115er K rben ergibt sich somit eine Gesamtkapazit t von 252 Geschirrteilen 54 Tei le im Basiskorb und 6 x 36 Teile in den 6 Geschirrk rben HU PFER Korbstapler offen 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 5 Bedienung Seite 20 Betrieb 5 2 Betrieb Zur Inbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein Vor Arbeitsbeginn muss stets kontrolliert werden ob der offene Korbstapler f r seinen Einsatzzweck richtig eingestellt ist Die korrekte Entnahmeh he muss gew hrleistet sein damit es weder zu Verletzungen noch zu Zwangshal tungen beim Personal kommt Ger t beladen In der Regel werden schon gef llte K rbe auf die Stapelb hne gesetzt N Geschirrk rbe d rfen nur bis etwa 3 bis 5 mm unterhalb der Oberkante bef llt werden sonst kann es zu Geschirrbruch kommen Ger t entladen Teile aus den K rben bzw K rbe gleichm ig entnehmen um eine Schr gstellung der Stapelb hne zu vermeiden Leere K rbe von der Stapelb hne abnehmen und an geeigneter St
28. gereedschappen of vliegroest ijzer deeltjes bijv slijpstof contact met niet ijzerhoudende metalen elementvorming gebrek aan zuurstof bijv geen contact met de lucht zuurstofarm water Algemene voorschriften voor de behandeling van apparaten van roestvrij staal Het oppervlak van apparaten uit roestvrij staal altijd schoon en voor de lucht toegankelijk houden Korvenstapelaar open HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Reiniging en onderhoud Hoofdstuk 7 Speciale verzorgingsaanwijzingen Bladzijde 23 Gebruik handelsgebruikelijke reinigingsmiddelen voor roestvrij staal Indien er geen speciale middelen worden voorgeschreven dan dienen in elk geval chloorarme reinigingsmiddelen te worden gebruikt Verwijder dagelijks kalk vet zetmeel en eiwitlagen door reinigen Onder deze lagen kan door ontbrekende luchttoegang corrosie ontstaan Verwijder na elke reiniging alle reinigingsmiddelrestanten door grondig afvegen met rijkelijk vers water Daarna moet de oppervlakte zorgvuldig worden gedroogd Breng delen uit niet roestend staal niet langer als perse noodzakelijk met geconcentreerde zuren kruiden zouten enz in contact Ook zuurdampen die zich bij het reinigen van tegels vormen bevorderen de corrosie van edelstaal roestvrij U dient ervoor te zorgen dat het oppervlak niet wordt beschadigd en wel in het bijzonder door andere metalen niet zijnde roestvrij staal Door dit co
29. hauteurs totales entre 55 mm et 65 mm constituent une exception OKO 50 50 Panier de 75 mm 75 mm 65 mm OKO 65 53 Panier de 115 mm 115 mm 105 mm Pour les mod les OKO 61 41 ISO DPRI et OKO 61 61 STE des paniers pour biens st rilis s et des r ci pients ISO Norme dans des hauteurs et des formats diff rents sont disponibles 5 1 3 Calcul de capacit pour les mod les OKO 50 50 et OKO 61 53 La capacit totale d un chariot niveau constant a panier est d pendant des pi ces de vaisselle utilis es et du nombre de paniers a vaisselle Les donn es n cessaires pour le calcul de la hauteur d empilage interm diaire sont indiqu es par tous les grands fabricants de la fa on suivante Hz Hauteur d empilage intermediaire Hn Hi H Hauteur de la premi re pi ce de vaisselle Hz n 1 Hn Hauteur de n pi ces de vaisselle n Nombre de pi ces de vaisselle SSS IL i Hu IE AI I Hi Illustration 6 Hauteur d empilage interm diaire Hz avec 11 pi ces de vaisselle Exemple Hz Hauteur d empilage interm diaire Hz 165 40 Aim H Hauteur de la premi re pi ce de vaisselle 40 mm 11 1 Hy Hauteur de 11 pi ces de vaisselle 165 mm Ensemble avec la hauteur d empilage Hs du chariot niveau constant paniers la capacit K par pile de vaisselle peut tre calcul e du K Capacit K Hs Fy 1 Hs Hauteur d empilage du panier Hz H Hauteur de la premi re pi ce de vaisselle Hz Hauteur d empilage intermediaire Exemple
30. instruido por el fabricante o por el servicio t cnico del fabricante o por una empresa nombrada por el fabricante para ello Cocinar y enfriar Cocinas en las cuales las comidas calientes se enfrian lo m s rapido posible despu s de preparase Cocinar y servir Cocinas en las cuales las comidas calientes se sirven inmediatamente despu s de prepararlas o se mantienen calientes hasta su consumo Tambi n Corrosi n por contacto Aparece en los distintos metales nobles en contacto Condici n previa para este proceso es un medio corrosivo entre ambos metales por ejemplo agua o humedad normal del aire Se considera persona cualificada a aquella que debido a su formaci n profesional sus conocimientos y experiencia asi como por su conocimiento de las disposiciones pertinentes puede evaluar los trabajos que se le encargan y detectar por si misma posibles peligros La norma Gastro es un sistema de medida valido en todo el mundo es decir que por ejemplo se aplica en las industrias manipuladoras de alimentos o grandes cocinas Con el uso de tama os normalizados se hace posible un intercambio sin problemas de recipientes de alimentos La medida basica de la norma Gastro GN 1 1 es 325x530mm Los elementos existen con diferentes alturas Estandar de higiene NSF USDA para grasas lubricantes adecuadas para el contacto t cnico inevitable con los alimentos Un movimiento por ejemplo el movimiento vertical de la plataforma de apilado
31. molle 17 5 1 2 Quantit di cestelli per stoviglie 18 5 1 3 Calcolo di capacit per i modelli OKO 50 50 e OKO 61 53 19 5 2 Esercizio 20 5 3 Norme per la messa fuori esercizio 20 6 Ricerca guasti e riparazione 21 6 1 Indicazioni sulla riparazione di guasti 21 6 2 Tabella guasti e rimedi 21 HUPFER 4330022_A0 Carrello elevatore cestelli aperto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitolo 1 Pagina 4 7 Pulizia e manutenzione 7 1 7 2 7 3 7 4 Norme di sicurezza Norme igieniche Pulizia e manutenzione Istruzioni speciali per la manutenzione 8 Parti di ricambio e accessori 8 1 8 2 Introduzione Elenco delle parti di ricambio e degli accessori Introduzione Indice 22 22 22 22 22 24 24 24 Carrello elevatore cestelli aperto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022_A0 Introduzione Indice delle sigle 1 3 Indice delle sigle Capitolo 1 Pagina 5 BGR BGV CE DIN EC EN E V LED RCD Berufsgenossenschaftliche Regel Norme dell associazione professionale Berufsgenossenschaftliche Vorschrift Disposizioni dell associazione professionale Communaut Europ enne Comunit Europea Deutsches Institut f r Normung Istituito tedesco per la standardizzazione le normative e le specifiche tecniche European Community Unione Europea Norma europea Norma armonizzata per l area dell UE P
32. sterile equipment in different formats Peripheral bumpers are made of impact resistant plastic Swivel casters made of stainless steel 4 92 125 mm with or without total brakes plate attach ment Further information about baskets for sterile equipment can be found on our homepage at www hupfer de The part numbers of the special accessories can be found in the spare parts catalogue and order lists avail able online 3 5 Technical Data PN open basket dispenser for large scale open basket dispenser for large scale kitchens kitchens Own weight Ibs 105 8 121 3 kg 48 55 Payload Ibs 264 6 374 8 kg 120 170 Permitted total weight Ibs 370 4 496 kg 168 225 Overall dimensions in 22 24 x 31 5 x 35 43 28 15 x 31 5 x 35 43 wxdxh mm 565 x 800 x 900 715 x 800 x 900 HU BFER Open basket dispenser 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 3 Page 14 Description and Technical Data Technical Data Chassis Stacking platform Dimensions of the stack ing platform Dimensions of usable crockery baskets Stack height Capacity mm in mm in mm in mm 4 swivel casters 2 with total brakes 4 92 125 Stainless steel platform all side up stand 20 59 x 20 59 523 x 523 19 69 x 19 69 500 x 500 approx 29 53 approx 750 6 baskets 4 53 115 mm high 10 baskets 2 95 75 mm high 4 swivel casters 2 with total br
33. the body such as the hand protection against ingress of foreign objects amp gt 1 97 50 mm Protection against vertically falling water drops 2 Protection against contact with the Protection against dripping water at any fingers protection against ingress of angle up to 15 from the vertical foreign objects gt 0 47 12 mm 3 Protection against contact with tools Protection against water drips at any thick wires or similar objects of gt 0 01 angle up to 60 from the vertical 2 5 mm protection against foreign objects gt 0 01 2 5 mm 4 Protection against contact with tools Protection against water splashing from thick wires or similar objects of gt 0 04 any direction 1 mm protection against foreign objects amp gt 0 04 1 mm 5 Protection against contact protection Protection against water jets projected against dust deposits inside by a nozzle at any angle 6 Complete protection against contact Protection against rough sea or strong protection against ingress of dust water jets flood protection Protection against ingress of water during temporary immersion Protection against pressurised water during continuous immersion Light Emitting Diode Light diode Residual current device RCD In the EU the English RCD Residual Current Device term is customary in standardisation matters HUPFER 4330022 AO Open basket dispenser OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41
34. transport and stor age of clean crockery items made of porcelain or toughened glass Transport of other loads is not permitted Basket dispensers of the type OKO 61 41 ISO SPRI or OKO 61 61 STE are designed only for the transport and storage of baskets for sterile equipment Transport of other loads is not permitted Use only suitable baskets for the respective stacking platform The baskets always have to be laid up within the edge on the stacking platform Do not transport big baskets with basket dispensers which are intended for small baskets Also do not transport small baskets with basket dispensers which are intended for bigger baskets The baskets could slide in case of a sudden braking Stopped basket dispensers may also store baskets below the stacking platform on the base plate The intended use means the predetermined procedures compliance with the indicated specifications and use of the delivered or additionally available original accessories Any other use of the appliance is considered as unintended use Improper Use It is not permitted to load the basket dispenser with other loads as given When moving the basket dispenser no baskets may be stored on the base plate In no case may people sit or stand on the appliance Transport of persons is not permitted No liability is assumed and no warranty claims can be submitted for damages caused by improper use HU PFER Open basket dispenser 4330022 AO OKO 50 50 OK
35. zijn sterk afhankelijk van de intensiteit van het gebruik Vraag advies aan de technische dienst van uw dealer 6 2 Fout en maatregelentabel Korvenstapelaar trekt tijdens het Beschadigde wiellagers transport naar links of rechts Weerstand van de wielen hoger dan Beschadigde wiellagers bij inbedrijfname Blokkeerremmen vertonen geen Blokkeerremmen versleten blokkeerfunctie Platform komt ook bij geringe Veerbreuk belasting niet meer naar boven Stapelplatform heeft speling Schroeven van de platformdragers of van het laadbord zitten los Defecte wielen vervangen Defecte wielen vervangen Blokkeerremmen vernieuwen of defecte wielen vervangen Veerbehuizing openen en defecte veren vervangen Schroeven controleren en indien nodig aandraaien HUPFER Korvenstapelaar open 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk 7 Reiniging en onderhoud Bladzijde22 Veiligheidsmaatregelen 7 Reiniging en onderhoud 7 1 Veiligheidsmaatregelen WEES VOORZICHTIG Niet met stromend water reinigen Het apparaat mag absoluut niet met stromend water dampstraal of hogedrukreinigers worden schoon gemaakt Water kan zich in het apparaat ophopen Reinig de open korvenstapelaar met een vochtige doek en een gewoon reinigingsmiddel 7 2 Hygi ne maatregelen Het juiste gedrag van het bedienpersoneel is doorslaggevend voor een optimale hygi ne Alle personen moeten voldoende ov
36. 0mm Items are available in different depths Hygienic standard NSF USDA for lubricants that are suitable for incidental and technically unavoidable contact with foodstuffs A movement for example a vertical movement of the stacking platform from bottom to top Compare with certain conditions and or characteristics such as damages leaks filling levels heat Physical properties or mass transfer e g heat or cold through currents in gases and liquids The chemical reaction of a metallic material with its surroundings e g rust The term of machine safety means all the measures used to avert injury to persons The basis for this are national as well as EC wide valid directives and laws for protect ing users of technical devices and systems A non metallic protective layer on a metallic material that prevents or slows down material corrosion Compare with certain values such as weight torque content temperature Qualified personnel are persons who due to their professional training experience and instruction as well as their knowledge of the respective standards guidelines accident prevention regulations and operating conditions have been authorised by a person responsible for system safety to carry out required activities and can recognise and prevent any possible danger definition of specialists according to IEC 364 The abbreviation of the German term Protective contact that indicates a system of domestic plugs and
37. 1 6 2 Remarques communes aux chapitres et repr sentation de ces derni res Br ve description du danger Il existe un danger direct de mort ou un risque de blessures pour l utilisateur et ou un tiers si les instructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte de ces indications La nature du danger est indiqu e par un pictogramme et expliqu e en d tail dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral mer A verser Breve description du danger ll existe un danger indirect de mort ou un risque de blessures pour l utilisateur et ou un tiers si les instructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte des informations d crites La nature du danger est indiqu e par un pictogramme et expliqu e en d tail dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral A A Breve description du danger Il existe un risque potentiel de dommages corporels ou mat riels si les ins tructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte des informations d crites La nature du danger est indiqu e par un symbole g n ral et explicit e dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger general REMARQUE Description br ve de l information suppl mentaire Indique une circonstance particuli re ou une information suppl mentaire im portante concernant le sujet trait INFO Ti
38. 2 3 4 2 Vista del aparato OKO 61 41 ISO SPRI 12 3 43 Descripci n del aparato 13 3 4 4 Accesorios opcionales 13 3 5 Datos t cnicos 13 3 6 Placa de caracter sticas 15 4 Transporte puesta en servicio y fuera de servicio 16 4 1 Transporte 16 4 2 Puesta en marcha 16 4 3 Almacenamiento y reciclaje 16 5 Manejo 17 5 1 Ajustes 17 5 1 1 Ajustar los resortes 17 5 1 2 Elecci n de las cestas 19 5 1 3 C lculo de la capacidad para los modelos OKO 50 50 y OKO 61 53 19 5 2 Servicio 20 5 3 Operaciones al finalizar el servicio 20 6 Detecci n de averias y soluci n de problemas 21 6 1 Notas para la soluci n de problemas 21 6 2 Tabla de fallos y soluciones 21 HUPFER 4330022 AO Apilador de cestas abierto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitulo 1 Introducci n P gina 4 indice 7 Limpieza y mantenimiento 22 7 1 Medidas de seguridad 22 7 2 Medidas higienicas 22 1 3 Limpieza y mantenimiento 22 7 4 Instrucciones especiales de cuidado 22 8 Piezas de repuesto y accesorios 24 8 1 Introducci n 24 8 2 Lista de piezas de recambio y de accesorios 24 Apilador de cestas abierto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Introducci n Lista de abreviaturas 1 3 Lista de abreviaturas Capitulo 1 Pagina 5 BGR BGV CE DIN EC EN E V LED RCD Berufsgenossenschaftliche Regel Regulaci n de las asociaciones profesionales Berufsgenossenschaftliche Vorschrift
39. 2 3 Safety Instructions for Appliance Safety Safe operation of the appliance depends on appropriate and thorough use Negligent handling of the appli ance can lead to danger to life and limb of the user and or third parties as well as hazards to the appliance itself and the other operator s property The following points are to be observed to ensure the appliance safety The appliance may only be operated when it is in perfect condition with regards to technical stan dards All the operating and actuating elements must be in a perfect and functionally reliable condition with regards to technical standards Modifications or retrofits of the equipment are only permitted in consultation with the manufacturer and on receipt of his written agreement Inno case may people sit or stand on the appliance Transport of persons is not permitted Empty baskets can be stacked up on the base plate when the appliance is stopped and the total brakes are applied When moving the basket dispenser the baskets need to be replaced on the stacking platform otherwise they can slide in case of a sudden braking The paths of the outrigger may not be blocked Use only suitable baskets for the respective stacking platform The baskets always have to be laid up within the edge on the stacking platform HU PFER Open basket dispenser 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 2 Saf
40. 22 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitolo 3 Pagina 14 Descrizione e dati tecnici Dati tecnici Carrello Piattaforma Regolazione della piatta forma Quantita di cestelli per stoviglie impiegabili Altezza pila Capacita mm in mm in mm in mm in 4 Ruote sterzanti 2 con freni di stazio namento 125 Piattaforma in acciaio inossidabile generalmente con impostazione d an golo 523 x 523 500 x 500 ca 750 6 cestelli alti 115 mm 10 cestelli alti 75 mm 4 Ruote sterzanti 2 con freni di stazio namento 125 Piattaforma in acciaio inossidabile generalmente con impostazione d an golo 650 x 530 650 x 530 ca 750 6 cestelli alti 115 mm 10 cestelli alti 75 mm Peso Carico utile Peso complessivo am messo Dimensione esterna bxtxh Carrello Piattaforma Regolazione della piatta forma Quantita di cestelli in materiale sterile impiega bili Capacita mm in mm in mm in mm in Carrello elevatore aperto per il settore medico 45 715 x 829 x 900 4 Ruote sterzanti 2 con freni di stazio namento 125 Piattaforma in acciaio inossidabile generalmente con impostazione d an golo 610 x 410 600 x 400 20 cestelli alti 100 mm Carrello elevatore aperto per il settore medico 48 142 190 715 x 829 x 900 4 Ruote sterzanti 2 con freni di stazio namento 125 Piattaforma in a
41. 3 6 Plaque signaletique La plaque signaletique se trouve a l arriere de l appareil 16 1 2 15 gt 14 gt 13 gt lt 3 12 gt lt 4 i i a E 10 9 gt 6 8 gt 7 Illustration 3 Plaque signal tique 1 limination des appareils usag s 9 Courant nominal 2 Label d homologation 10 Fr quence 3 Indice de protection 11 Tension nominale 4 Puissance frigorifique 12 Charge utile 5 Agent de refroidissement 13 Poids propre 6 Fr quence d induction 14 Num ro de s rie num ro de commande 7 Num ro de s rie lectrique 15 Article et br ve description 8 Puissance 16 Fabricant HUPFER Chariot niveau constant a paniers ouvert 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 4 Transport mise en service et mise l arr t definitive Page 16 Transport Ser x Sfi re 4 Transport mise en service et mise l arr t d finitive 4 1 Transport ATTENTION Dommages dus un transport non conforme Lors du transport l aide de moyens auxiliaires comme p ex un camion il A convient de s curiser les appareils Les arr toirs totaux ne suffisent pas a s curiser les appareils lors de leur transport Si les appareils ne sont pas s curis s correctement il existe un risque de dommages mat riels pour l appareil et de dommages corporels par coince ment S curisez les appareils transport s s par ment avec des dispositifs de s cu rit
42. Gesamth hen zwischen 55 mm und 65 mm Korbstapler offen HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Bedienung Kapitel 5 Einstellungen Seite 19 OKO 50 50 75er Korb 75 mm 65 mm OKO 65 53 115er Korb 115 mm 105 mm F r die Modelle OKO 61 41 ISO SPRI und OKO 61 61 STE stehen Sterilgutk rbe und ISO Norm Behalter in unterschiedlichen Formaten und H hen zur Verf gung 5 1 3 Kapazitatsberechnung f r die Modelle OKO 50 50 und OKO 61 53 Die gesamte Kapazit t eines Korbstaplers ist abh ngig von den eingesetzten Geschirrteilen und der Anzahl der Geschirrk rbe Von allen f hrenden Herstellern werden die erforderlichen Daten zur Berechnung der Zwischenstapelh he folgenderma en angegeben Hz Zwischenstapelh he Hn Hi H H he des ersten Geschirrteils ei n 1 Hn H he von n Geschirrteilen n Anzahl der Geschirrteile Hi Abbildung 6 Zwischenstapelh he Hz bei 11 Geschirrteilen Beispiel Hz Zwischenstapelh he 165 40 12 5 mm H H he des ersten Geschirrteils 40 mm 11 1 H11 H he von 11 Geschirrteilen 165 mm Hz Zusammen mit der Stapelh he Hs des Korbstaplers kann die Kapazit t K pro Geschirrstapel berechnet wer den K Kapazit t K Hs Hi ui Hs Stapelh he des Korbs Hz Ha H he des ersten Geschirrteils Hz Zwischenstapelh he Beispiel Kapazit t eines 115er Geschirrkorbs Hs Stapelh he 115er Geschirrkorb 110 mm K 11044 1 66 H H he des
43. HUPFER Betriebsanleitung Korbstapler offen OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Kapitel 1 Seite 2 Einleitung Ger teinformation 1 Einleitung 1 1 Ger teinformation Ger tebezeichnung Korbstapler offen Ger tetyp en OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 48634 Coesfeld 28 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de F r einen sicheren Betrieb und um Sch den zu vermeiden lesen Sie diese Betriebsanleitung vor Erstinbe triebnahme sorgf ltig durch Sorgen Sie daf r dass das Bedienpersonal auf Gefahrenquellen und m gliche Fehlbedienungen hingewie sen worden ist nderungsvorbehalt Die Produkte zu dieser Betriebsanleitung wurden unter Ber cksichtigung der Markterfordernisse und des Standes der Technik entwickelt HUPFER beh lt sich das Recht vor nderungen an den Produkten sowie an der dazugeh rigen technischen Dokumentation vorzunehmen sofern sie dem technischen Fortschritt die nen Ausschlaggebend sind stets die in der Auftragsbest tigung als verbindlich zugesicherten Daten und Gewichte sowie Leistungs und Funktionsbeschreibung Handbuchausgabe 4330022 AO Korbstapler offen HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Einleitung Kapitel 1 Inhaltsverzeichnis Seite 3 1 2 Inh
44. KO 61 61 STE HUPFER 4330022 AO Description and Rating Plate Technical Data 3 6 Rating Plate Chapter 3 Page 15 The rating plate is on the rear of the appliance Figure 3 0 NOD da NN 16 15 gt 14 gt 13 gt 12 gt 14 pe 10 9 8 gt Rating plate Disposal of old appliances Test mark Protection class Chilling capacity Coolant Induction frequency Current serial number Power 10 11 12 13 14 15 16 lt 2 3 4 Nominal current Frequency Nominal voltage Payload Own weight Serial number Order number Item and brief description Manufacturer HUPFER 4330022_A0 Open basket dispenser OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 4 Page 16 4 Transport Putting into Operation and Decommissioning Transport Transport Putting into Operation and Decommissioning 4 1 Transport 4 2 ATTENTION Appliance damages caused by improper transport f In the case of off site transport in a vehicle such as a lorry the appliances should be secured properly The total brakes are not sufficient as a transport securing method If the appliances are not secured properly there is a risk of damage to prop erty and persons caused by squashing During transport secure all the individually standing appliances using corre sponding transport securing devices Putting into Operation 4 3 Before the
45. La capacit totale si calcola sulla capacit del cestello di base pi la capacit dei cestelli impiegati L utilizzo di 6 cestelli da 115 produce una capacit totale di 252 stoviglie 54 pezzi nel cestello di base e 6 x 36 pezzi nei 6 cestelli per stoviglie HUPFER Carrello elevatore cestelli aperto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitolo 5 Funzionamento Pagina 20 Esercizio 5 2 Esercizio Per la messa in funzione l apparecchiatura deve essere pulita e asciutta Prima di iniziare controllare sempre se il carrello elevatore cestelli impostato correttamente per le stoviglie da utilizzare Assicurare la corretta altezza per il prelievo per evitare ferimenti o posture forzate per il personale o rottura di stoviglie Caricare l apparecchiatura Di regola sulla piattaforma vengono collocati cestelli gi caricati h L altezza di inserimento massima deve essere fra 3 e 5 mm al di sotto del bordo superiore altrimenti potrebbero verificarsi rotture di stoviglie Scaricare l apparecchiatura Prelevare le stoviglie omogeneamente da ogni pila per evitare che la piattaforma si porti in posizione obliqua Togliere i cestelli vuoti dalla piattaforma e impilarli in posizione idonea Se i carrelli elevatori sono stazionati i cestelli si possono depositare anche sulla piastra di fondo Movimentazione dell apparecchio Posporre i cestelli dalla piastra di fondo sulla piattaform
46. O 61 61 STE 4330022 AO Description and Technical Data Chapter 3 Performance Description Page 11 3 Description and Technical Data 3 1 Performance Description 3 2 Open basket dispensers which are intended for the use in the food service industry and large scale catering establishments are used for efficient transport and storage of crockery items in baskets These appliances are especially suitable for small and badly stackable crockery items of any type e g cups mugs small side dish bowls and all purpose bowls and plastic covers saucers egg cups pots and for long and narrow set platters Open basket dispensers are suitable for standard dishwasher baskets of plastic or for plastic coated or electropolished stainless steel stacking baskets In contrary to the closed basket dispensers the filling of the open basket dispenser is always visible Empty baskets can be placed on the base plate after removal of the crockery an additional storing surface is not needed Baskets filled with crockery items can be stacked on the open stacking platform after the rinsing process any residual moisture evaporates easily due to better ventilation and the crockery items cool down quickly Open basket dispensers that are designed for the logistic of sterile equipment can be used for storage and transport of empty sterile equipment Intended Use 3 3 Basket dispensers of the type OKO OKO 50 50 or OKO 65 53 are designed only for the
47. O 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 3 Page 12 3 4 Appliance Description Description and Technical Data Appliance Description 3 4 1 View of the appliance OKO 50 50 Figure 1 View of the appliance OKO 50 50 1 Safety push bars 2 Paths of the outrigger 3 Swivel casters with total brakes 4 Swivel casters without total brakes 5Bumper 3 4 2 View of the appliance OKO 61 41 ISO SPRI oon 0 Base plate Platform outrigger Stacking platform Edge of the stacking platform Figure 2 View of the appliance OKO 61 411SO SPRI 1 Safety push bars 6 Bumper 2 Paths of the outrigger 7 Base plate 3 Strut 8 Platform outrigger 4 Swivel casters with total brakes 9 Stacking platform 5 Swivel casters without total brakes 10 Edge of the stacking platform Open basket dispenser OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER Description and Technical Data Chapter 3 Technical Data Page 13 3 4 3 Appliance Description Open basket dispensers are mobile appliances with a spring loaded stacking platform Due to loads such as stacked crockery baskets the stacking platform is lowered The stacking platform goes up when loads are removed Ergonomically shaped push bars with an integrated bumper protect against injuries to the hands and dam age to the appliance Two corner bumpers offer optimal collision protection in the travel direction Together wi
48. OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER Beschreibung und Technische Daten Kapitel 3 Technische Daten Seite 13 3 4 3 Geratebeschreibung Offene Korbstapler sind fahrbare Ger te mit einer federgelagerten Stapelb hne Durch aufgesetzte Lasten wie z B gef llte Geschirrk rbe senkt sich die Stapelb hne nach unten Werden Lasten entnommen hebt sich die Stapelb hne an Ergonomisch geformte Schiebegriffe mit integrierter Sto kante sch tzen vor Verletzungen an den H nden und Besch digungen des Ger tes Zwei Sto ecken bieten optimalen Anfahrschutz in Fahrtrichtung Zu sammen mit den beiden Schiebegriffen ist damit ein allseitiger Schutz vor Besch digungen gew hrleistet Offene Korbstapler sind je nach Modell zu unterschiedlichen Verwendungszwecken vorgesehen OKO 50 50 und OKO 65 53 sind unbeheizt und ohne K hleinrichtung Sie k nnen z B zur Stapelung von Untertassen Kaffeetassen Bechern Eierbechern langen schmalen Setplatten und Kunststoffabdeckungen in K rben eingesetzt werden Korbstapler aus dem Gro k chenbereich nehmen schlecht stapelbare Geschirrteile aus Porzellan Hartglas oder Kunststoff in stapelbaren K rben auf Die Geschirrk rbe sind in zwei H hen 75 und 115 mm verf g bar Welche Geschirrk rbe zur weiteren Stapelung verwendet werden h ngt von dem eingesetzten Geschirr ab Im Allgemeinen werden mit den 115er K rben gr ere Kapazit ten erreicht Das Geschirr ist stets griff bereit auf E
49. Poign es de pouss e de s curit 6 Bord pare chocs 2 Chemins de trajets des cantilevers de chariots ressorts 7 Dalle 3 Croisillon 8 Supports de plateformes 4 Roulettes de guidage avec arr toirs totaux 9 Pont d empilage 5 Roulettes de guidage sans arr toirs totaux 10 Relev du pont d empilage Chariot niveau constant a paniers ouvert HUPFER 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Description et caracteristiques techniques Chapitre 3 Caract ristiques techniques Page 13 3 4 3 Description de l appareil Les chariots niveau constant a paniers sont des appareils roulants avec un pont d empilage reposant sur ressorts Par des charges pos es comme par exemple des paniers a vaisselle remplis le pont d empilage s abaisse Lorsque des charges sont pr lev es le pont d empilage se rel ve Des poign es de pouss e a forme ergonomique avec bord pare chocs int gr prot gent contre des blessu res aux mains et des endommagements de l appareil Deux coins pare chocs offrent une protection de d marrage optimale en direction de la course Ensemble avec les deux poign es de pouss e une protection g n rale contre des endommagements est garantie Les chariots niveau constant a paniers ouverts sont selon le modele pr vus pour des fins d utilisation diff rentes OKO 50 50 et OKO 65 53 sont non chauff s et dans dispositif de r frig ration Ils peuvent par exemple tre utilis s pour l empi
50. SO in diversi formati ed altezze 5 1 3 Calcolo di capacit per i modelli OKO 50 50 e OKO 61 53 La capacit totale di un carrello elevatore cestelli dipende dalle stoviglie e dal numero di cestelli impiegati dati necessari per il calcolo dell altezza di pila intermedia vengono indicati da tutti i produttori leader di mer cato come segue Hz Altezza di pila intermedia Hn Hi Hs Altezza del primo pezzo di stoviglie Ey n 1 Hr Altezza dei pezzi di stoviglie n n Numero dei pezzi di stoviglie RT NZ en Ha A NZ AI Hi Figura 6 Altezza di pila intermedia Hz per 11 pezzi di stoviglie Esempio Hz Altezza di pila intermedia Hz 165 40 125 mm H Altezza del primo pezzo di stoviglie 40 mm 11 1 Hu Altezza di 11 pezzi di stoviglie 165 mm Insieme con l altezza di pila Hs del carrello elevatore cestelli possibile calcolare la capacit K per ciascun pila di stoviglie K Capacit K Hs Hy 1 Hs Quota di pila del cestello Hz Hs Altezza del primo pezzo di stoviglie Hz Altezza di pila intermedia Esempio Capacit di un cestello per stoviglie da 115 Hs Altezza di pila cestello stoviglie da 115 110 mm q 110 40 1 66 Hs Altezza del primo pezzo di stoviglie 40 mm 12 5 Hz Altezza di pila intermedia 12 5 mm Nel cestello di base possono essere inseriti 6 pezzi di stoviglie per pila Se in questo cestello di base entrano 6 pile di stoviglie si possono inserire 36 pezzi Capacit totale dell impilatore a cestello
51. a A cestelli che restano sulla piastra di fondo durante il movimento dell apparec chiatura possono scivolare in caso di frenata improwvisa Posporre cestelli vuoti sulla piattaforma prima di movimentare l apparecchia tura Allentare i freni integrali Spostare il dispositivo fino alla posizione desiderata afferrandolo per le maniglie Nel luogo di destinazione bloccare entrambi i freni integrali per assicurare l apparecchio nei confronti di uno spostamento involontario 5 3 Norme per la messa fuori esercizio Nel luogo di destinazione bloccare entrambi i freni integrali per assicurare l apparecchio nei confronti di uno spostamento involontario Carrello elevatore cestelli aperto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Ricerca guasti e riparazione Indicazioni sulla riparazione di guasti 6 Ricerca guasti e riparazione Capitolo 6 Pagina 21 6 1 Indicazioni sulla riparazione di guasti 6 2 Le operazioni di assistenza tecnica possono essere effettuate solo da personale specializzato In caso di ri chiesta del Servizio assistenza e per l ordinazione di pezzi di ricambio indicare i dati riportati sulla targhetta identificativa componenti difettosi devono essere sostituiti soltanto con parti di ricambio originali Regolari operazioni d ispezione e manutenzione prevengono avarie di funzionamento e garantiscono la sicu rezza dell apparec
52. a el medio ambiente Al respecto debe consultarse con el responsable del desechado de los residuos del lugar Antes de ponerlo en marcha debe examinarse el buen funcionamiento de los bloqueos totales Para su puesta en funcionamiento el aparato debe estar limpio y seco 4 3 Almacenamiento y reciclaje Un almacenamiento intermedio debe hacerse en un entorno seco y libre de congelaci n El apilador de cestas debe protegerse contra el polvo con el material de recubrimiento adecuado El apilador de cestas debe controlarse en el lugar de almacenamiento cada 6 meses para ver si aparece corrosi n NOTA Formaci n de agua condensada Para evitar la formaci n de agua condensada en el lugar de almacenamiento debe existir una ventilaci n suficiente y sin grandes variaciones de temperatura Para la nueva puesta en funcionamiento debe estar el aparato limpio y seco Si se va a desechar el apilador de cestas deben quitarse todos los aparatos de calefacci n si los lleva con seguridad y en su totalidad separar los materiales reciclables seg n las normas de desechado locales y desechar separando y con sentido medioambiental Al respecto debe consultarse con el responsable del desechado de los residuos del lugar Apilador de cestas abierto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Manejo Capitulo 5 Ajustes Pagina 17 5 Manejo 5 1 Ajustes Ya que todos los apiladores de cestas estan constr
53. aat potentieel een gevaar op lichamelijk letsel en gevaar voor A A materi le schade als deze aanwijzingen niet exact worden opgevolgd resp geen rekening wordt gehouden met de beschreven feiten Het soort gevaar wordt door een algemeen symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt OPMERKING Korte beschrijving van de extra informatie Er wordt gewezen op bijzondere omstandigheden resp belangrijke extra informatie die betrekking heeft op het onderwerp INFO Korte titel Bevatten extra informatie voor het vereenvoudigen van de werkzaamheden of aanbevelingen die betrekking hebben op het onderwerp Korvenstapelaar open OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 HUPFER Veiligheidsaanwijzingen Hoofdstuk 2 Inleiding 2 Bladzijde 9 Veiligheidsaanwijzingen 2 1 Inleiding 2 2 Het hoofdstuk veiligheidsaanwijzingen verklaart de met het apparaat verbonden risico s in zin van de productaansprakelijkheid volgens EU richtlijn Veiligheidsaanwijzingen moeten voor gevaren waarschuwen en moeten helpen schade aan personen het milieu en materi le schade te verhinderen Zorg ervoor dat u alle veiligheidsaanwijzingen in dit hoofdstuk gelezen en begrepen heeft De telkens geldige nationale en internationale veiligheidsvoorschriften voor de werkveiligheid moeten worden aangehouden De exploitant is voor het a
54. aca del armaz n de resortes Al hacerlo cuidar de que la placa se encuentre por delante del reborde de la chapa de fondo Colocar y atornillar la cubierta del armaz n de resortes Apilador de cestas abierto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Manejo Capitulo 5 Ajustes P gina 19 5 1 2 Elecci n de las cestas Para los modelos OKO 50 50 y OKO 65 53 est n disponibles dos tipos de cestas de altura diferente El tipo de cesta que se utilice para seguir apilando depende de la vajilla que se vaya a colocar en el cesto de vajilla En general se consigue mayor capacidad con las de 115 mm Con excepci n de los platos de porciones cubiertos con una altura total de entre 55 mm y 65 mm OKO 50 50 Cesta de 75 mm 75 mm 65 mm OKO 65 53 Cesta de 115 mm 115 mm 105 mm Para los modelos OKO 61 41 ISO SPRI y OKO 61 61 STE estan disponibles cestas para objetos esterilizados y recipientes de norma ISO en diversos formatos y alturas 5 1 3 C lculo de la capacidad para los modelos OKO 50 50 y OKO 61 53 La capacidad total de un apilador de platos depende del tipo de vajilla utilizada y del numero de cestos de vajilla Todos los fabricantes lideres indican los datos necesarios para el calculo de la altura de pila intermedia de la forma siguiente Hz Altura de pila intermedia Hn Hi H Altura de la primera pieza de la vajilla Hz n 1 H Altura de n piezas de vajilla n N mero de piezas de vajilla AI
55. akes Y 4 92 125 Stainless steel platform all side up stand 25 59 x 20 87 650 x 530 25 59 x 20 87 650 x 530 approx 29 53 approx 750 6 baskets 4 53 115 mm high 10 baskets 2 95 75 mm high Pf im OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Own weight Payload Permitted total weight Overall dimensions wxdxh Chassis Stacking platform Dimensions of the stack ing platform Dimensions of usable baskets for sterile equip ment Capacity lbs kg lbs kg Ibs kg in mm in mm in mm in mm open basket dispenser for use in medi cal industries 99 2 45 275 6 125 374 8 170 28 15 x 32 64 x 35 43 715 x 829 x 900 4 swivel casters 2 with total brakes 4 92 125 Stainless steel platform all side up stand 24 02 x 16 14 610 x 410 23 62 x 15 75 600 x 400 20 baskets 3 94 100 mm high open basket dispenser for use in medi cal industries 105 8 48 313 1 142 418 9 190 28 15 x 32 64 x 35 43 715 x 829 x 900 4 swivel casters 2 with total brakes 4 92 125 Stainless steel platform all side up stand 24 02 x 24 02 610 x 610 23 62 x 11 81 2 per stacking platform 600 x 300 2 per stacking platform 15 baskets 5 12 130 mm high The corresponding test marks can be found on our homepage at www hupfer de Open basket dispenser OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI O
56. alli p es acqua o pure umidita atmosferica normale Per personale specializzato si intende il personale il personale istruito preparato esperto e a conoscenza delle relative disposizioni in materia che pu svolgere il lavo ro assegnato ed amp in grado di riconoscere possibili pericoli Gastro norma un sistema di normalizzazione mondiale che trova impiego ad esem pio in esercizi per la lavorazione di generi alimentari o in cucine professionali L utilizzo di dimensioni standard per i contenitori di generi alimentari ne consente la facile sostituzione La dimensione Gastro norma GN 1 1 di 325 x 530 mm conte nitori sono disponibili in diverse dimensioni di profondit Lo standard di igiene NSF USDA per lubrificanti idonei all inevitabile contatto tecnico con alimenti Un movimento ad es il movimento verticale della piattaforma elevatrice dal basso verso l alto Confrontare con determinati stati e o caratteristiche come ad es danneggiamenti punti non ermetici livelli di riempimento calore Trasmissione di una caratteristica o grandezza fisica es calore o freddo attraverso le correnti nei gas o liquidi La reazione chimica di un tessuto metallico con l ambiente p es ruggine Con il termine sicurezza della macchina si definiscono tutte le misure da adottare per evitare danni alle persone Tali misure si basano su disposizioni nazionali e co munitarie per la tutela degli utenti di strumenti tecnici
57. alquier momento la altura de llenado Las cestas vac as puede apoyarse en la placa de fondo despu s de haber extra do la vajilla no es necesaria una superficie de apoyo adicional Las cestas llenas de vajilla pueden apilarse sobre la plataforma de apilado abierta despu s del proceso de enjuague la eventual humedad residual se evapora sin problemas debido a la mejor aireaci n y la vajilla se enfr a r pidamente Los apiladores de cestas abiertos que est n previstos para el uso en el mbito de la log stica de objetos esterilizados pueden utilizarse para la distribuci n y el almacenamiento as como el transporte de cestas vac as para objetos esterilizados Uso previsto 3 3 Los apiladores de cestas del tipo OKO OKO 50 50 y OKO 65 53 est n previstos exclusivamente para el transporte y distribuci n de piezas limpias de vajilla de porcelana o de vidrio duro No est permitido el transporte de otras cargas Los apiladores de cestas del tipo OKO 61 41 ISO SPRI y OKO 61 61 STE est n previstos exclusivamente para el transporte y distribuci n de cestas para objetos esterilizados No est permitido el transporte de otras cargas Utilizar solo cestas apropiadas para la respectiva plataforma de apilado Las cestas deben apoyarse siempre con toda su base sobre la plataforma de apilado dentro del reborde No transportar cestas grandes con apiladores de cestas que est n destinados al uso con cestas peque as Tampoco deben utilizarse
58. altsverzeichnis 1 Einleitung 2 11 1 Ger teinformation 2 1 2 Inhaltsverzeichnis 3 1 3 Abk rzungsverzeichnis 5 1 4 Begriffsdefinitionen 6 1 5 Orientierungshinweise 7 1 6 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 8 1 6 1 Hinweise zum Aufbau des Handbuchs 8 1 6 2 Kapitel bergreifende Hinweise und Darstellung von Hinweisen 8 2 Sicherheitshinweise 9 2 1 Einleitung 9 2 2 Verwendete Warnsymbole 9 2 3 Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit 9 2 4 Sicherheitshinweise zur Reinigung und Pflege 10 2 5 Sicherheitshinweise zur St rbehebung 10 3 Beschreibung und Technische Daten 11 3 1 Leistungsbeschreibung 11 3 2 Bestimmungsgem er Gebrauch 11 3 3 Missbr uchliche Verwendung 11 3 4 Ger tebeschreibung 12 3 4 1 Gerateansicht OKO 50 50 12 3 4 2 Gerateansicht OKO 61 41 ISO SPRI 12 3 4 3 Geratebeschreibung 13 3 4 4 Optionales Zubeh r 13 3 5 Technische Daten 13 3 6 Typenschild 15 4 Transport Inbetriebnahme und Stilllegung 16 4 1 Transport 16 4 2 Inbetriebnahme 16 4 3 Lagerung und Verwertung 16 5 Bedienung 17 5 1 Einstellungen 17 5 1 1 Federn einstellen 17 5 1 2 Auswahl der K rbe 18 5 1 3 Kapazitatsberechnung f r die Modelle OKO 50 50 und OKO 61 53 19 5 2 Betrieb 20 5 3 Ma nahmen zum Betriebsende 20 6 St rungssuche und Fehlerbeseitigung 21 6 1 Hinweise zur St rbehebung 21 6 2 Fehler und Ma nahmentabelle 21 HU PFER Korbstapler offen 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 1 Seite 4 Einleitung
59. andi sbalzi di temperatura per evitare la formazione di condensa Per una nuova messa in funzione l apparecchio deve essere pulito e asciutto Prima di smaltire il carrello elevatore cestelli estrarre correttamente tutti i dispositivi di riscaldamento se di sponibili smaltire e separare i materiali riciclabili secondo le direttive locali e ecocompatibile A tal fine con sultare in ogni caso il responsabile locale per lo smaltimento di rifiuti Carrello elevatore cestelli aperto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Funzionamento Capitolo 5 Regolazioni 5 Pagina 17 Funzionamento 5 1 Regolazioni 5 1 1 Dato che il cilindro dimensionato per un carico massimo di stoviglie la dotazione delle molle presente nel l apparecchio assolutamente sufficiente per tutti i piatti presenti sul mercato L adattamento delle apparecchiature con i carrelli elevatori previsti per il trasporto di cestelli per stoviglie necessario soltanto se si modificano il peso complessivo delle stoviglie oppure l altezza dei cestelli L impostazione della quota di prelievo viene effettuata tramite l aggancio e sgancio delle molle a di trazione Se invece non bastasse occorre inserire altre molle AVVISO Regolazione delle molle Le molle devono essere regolate in modo tale che lo spigolo superiore del cestello si trovi ad un altezza tra i 35 e i 50 mm sopra lo spigolo superiore dell in
60. anschaffen van de voor hem geldende voorschriften verantwoordelijk De exploitant moet telkens voor de nieuwste voorschriften zorgen en is ervoor verantwoordelijk dat de bediener met deze voorschriften vertrouwd gemaakt wordt Aanvullend aan deze gebruiksaanwijzing moeten de regels voor veiligheid en gezondheidbescherming van de vereniging van de industri le ongevallenverzekeringen aangehouden worden In het bijzonder wat de hantering van hete voorwerpen en de daaraan verbonden gevaren betreft BGR 110 Veiligheid en gezondheidbescherming bij het werken in restaurants en BGR 111 Veiligheid en gezondheidbescherming bij het werken in grootkeukens Gebruikte waarschuwingssymbolen 2 3 Symbolen worden in deze gebruiksaanwijzing gebruikt om op gevaren te wijzen die door de bediening of reinigingsprocessen zouden kunnen ontstaan Het symbool wijst daarbij in beide gevallen op de aard en gegevenheid van het gevaar Volgende symbolen kunnen gebruikt worden A Algemeen gevaar A Gevaar van handletsel A Gevaar door bekneld raken Veiligheidsaanwijzingen voor de apparatuurveiligheid Het veilige bedrijf van het apparaat is afhankelijk van het gebruik volgens de toepassing en een omzichtig gebruik Een nonchalante omgang met het apparaat kan tot gevaren voor lijf en leven van de bediener of derden alsmede tot gevaar voor dit apparaat zelf en andere materi le waarde van de exploitant leiden Voor het garanderen van de machi
61. aparato se asegurara contra su escape rodando despu s de aparcarlo con la ayuda de ambos bloqueos totales Durante el transporte de aparatos con la ayuda de medios auxiliares como un cami n estos deben fijarse Los frenos de bloqueo total son insuficientes como seguro de transporte Un almacenamiento prolongado de mas de tres meses ha de hacerse en un entorno seco y con protecci n contra congelaci n El aparato debe protegerse contra el polvo con el material de recubrimiento adecuado No empujar nunca hacia abajo manualmente la plataforma de apilado o las cestas de vajilla apiladas p ej para la limpieza Al soltar existe peligro de accidentes La altura de extracci n de los apiladores de cestas abiertos OKO 50 50 y OKO 65 53 debe ajustarse antes de la carga segun el tipo de vajilla y la cesta de vajilla utilizada 75 mm o 115 mm Para evitar lesiones en las manos en los apiladores de cestas abiertos del tipo OKO 50 50 y OKO 65 53 ha de asegurarse siempre que el borde superior del cesto de vajilla superior se encuentre por lo menos 35 mm por encima del borde superior de la carcasa Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado 2 5 Al hacer trabajos de limpieza y de cuidado deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Por razones de higiene se respetaran escrupulosamente las instrucciones de limpieza No limpiar el aparato con limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n Instrucciones de seguri
62. ari ad es autocarri l apparecchio deve A essere fissato fermi integrali non sono sufficienti come protezione per il trasporto Il fissaggio insufficiente dell apparecchio pu essere causa di danni all apparecchio stesso e alle persone per schiacciamento Fissare le singole apparecchiature durante il trasporto con gli appositi ele menti di fissaggio 4 2 Messa in funzione Prima dell utilizzo iniziale dell impilatore a cestello aperto rimuovere il film di protezione dalle lamiere INFO Smaltimento del materiale d imballaggio Il materiale d imballaggio composto da materiale riciclabile e pu essere smaltito come previsto Separare i differenti materiali per uno smaltimento ecocompatibile Allo scopo consultare in ogni caso il responsabile locale per lo smaltimento di rifiuti Prima della messa in funzione controllare se i fermi integrali funzionano correttamente Per la messa in funzione l apparecchiatura deve essere pulita e asciutta 4 3 Immagazzinaggio e smaltimento L immagazzinaggio temporaneo dell apparecchiatura deve avere luogo in ambienti asciutti e riparati da ghiaccio e gelo Il carrello elevatore cestelli deve essere riparato dalla polvere con materiale di copertura i doneo Controllare semestralmente che i carrelli elevatori cestelli in magazzino non presentino tracce e danni da corrosione AVVISO Formazione di condensa Assicurarsi che la ventilazione sia sufficiente e che il magazzino non sia e sposto a gr
63. arties when the instructions are not followed precisely or the circumstances de scribed are not taken into account The type of danger is indicated by a symbol and explained in the accompany ing text in more detail In this example the general sign of danger is used Brief description of danger There is an indirect danger to life and limb of the user and or third parties when the instructions are not followed precisely or the circumstances de scribed are not taken into account The type of danger is indicated by a symbol and explained in the accompany ing text in more detail In this example the general sign of danger is used omen A me A A Brief description of danger There is a potential risk of injury or damage to property when the instructions are not followed precisely or the circumstances described are not taken into account The type of danger is indicated by a general sign and explained in the accom panying text in more detail In this example the general sign of danger is used NOTE Brief description of additional information Attention is pointed to special conditions or additional important information on the respective subject INFO Short title Contains additional information on work assisting features or recommenda tions on the respective subject Open basket dispenser OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO HUPFER Safety Instructi
64. asisveren 1 en 1 zwakkere instelveer 2 Bij de 65 53 korvenstapelaars zijn de veren in groepen van 8 gerangschikt telkens 6 sterke basisveren 1 en 2 zwakkere instelveren 2 Afbeelding 4 Bevestigingspunten met trekveren OKO 65 53 OPMERKING Indeling van de veren De rangschikking van de veren moet binnen het bevestigingspunt links en rechts ten opzichte van het midden absoluut symmetrisch zijn zodat een gelijkmatige wrijvingsarme geleiding van het stapelplatform is gegarandeerd HU PFER Korvenstapelaar open 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk 5 Bediening Bladzijde18 Instellingen Werkwijze bij het veranderen van de veerinstelling A Wees voorzichtig bij het aan en loshaken van de veren Let bij de veerinstelling op scherpe kanten speciaal aan het uiteinde van de trekveren INFO Benodigd gereedschap Voor het vastschroeven van de afdekking van de veerbehuizing heeft u het volgende gereedschap nodig 1 schroevendraaier beitelbreedte 6 7 mm en dikte 0 8 1 0 mm Korven verwijderen van het stapelplatform Om de afdekking van de veerbehuizing 3 te verwijderen de drie schroeven 1 aan de zijkant en de schroef tussen de duwgrepen 2 met de schroevendraaier losdraaien Afbeelding 5 Veren instellen De afdekking van de veerbehuizing eraf nemen De duwgrepen zijn samengeschroefd met de afdekking van de veerbehuizing De afdekk
65. astra di avvitamento alloggiamento in plastica 014000402 Rotella orientabile con freno 125 mm piastra di avvitamento alloggiamento in 2 integrale plastica 091010963 Maniglie di spinta a sinistra e a destra completo 1 014002110 Angolari antiurto Materiale in plastica antiurto 2 014003211 Vite a tazza M5 x 10 A2 014055088 Molla di trazione Acciaio inossidabile 20g 8 014040101 Molla di trazione Acciaio inossidabile 10g 4 Carrello elevatore cestelli aperto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 HUPFER Manual de instrucciones Apilador de cestas abierto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Capitulo 1 Pagina 2 Introducci n Informaci n del aparato Introducci n 1 1 Informaci n del aparato Denominaci n del aparato Apilador de cestas abierto Tipo de aparato OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Fabricante HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld Apartado de correos 1463 48634 Coesfeld 28 49 2541 805 0 amp 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de iPara un funcionamiento seguro y para evitar averias por favor lea este manual de instrucciones detenidamente antes de la primera puesta en funcionamiento El personal de servicio debe conocer las fuentes de peligro y las posibles manipulaciones err neas Derecho reservado para efectuar modificaciones Los pr
66. besondere durch andere Metalle als nichtrostenden Stahl Durch Fremdmetallreste bilden sich kleinste chemische Elemente die Korrosion verursachen k nnen Auf jeden Fall sollte ein Kontakt mit Eisen und Stahl vermieden werden weil das zu Fremdrost f hrt Kommt nichtrostender Stahl mit Eisen Stahlwolle Spane aus Leitungen eisenhaltiges Wasser in Ber hrung kann dies der Ausl ser von Korrosion sein Verwenden Sie deshalb zur mechanischen Reinigung ausschlie lich Edelstahlwolle oder B rsten mit Natur Kunststoff oder Edelstahlborsten Stahlwolle oder B rsten mit unlegiertem Stahl f hren zu Fremdrost durch Abrieb HUPFER 4330022_A0 Korbstapler offen OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 8 Ersatzteile und Zubeh r Seite 24 Einleitung 8 Ersatzteile und Zubeh r 8 1 Einleitung Servicearbeiten d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung immer die auf dem Typenschild angef hrten Daten und die entsprechenden Artikelnummern an 8 2 Ersatzteil und Zubeh rliste 014000401 Lenkrolle 125 mm Anschraubplatte Kunststoffgeh use 014000402 Lenkrolle mit Totalfeststeller 125 mm Anschraubplatte Kunststoffgeh use 2 091010963 Schiebegriffe links und rechts komplett 1 014002110 Sto ecken stoRfester Kunststoff 2 014003211 Becherschraub
67. cciaio inossidabile generalmente con impostazione d an golo 610 x 610 600 x 300 2 per piattaforma 15 cestelli alti 130 mm Per i rispettivi marchi di controllo visitare la homepage dell azienda al sito www hupfer de Carrello elevatore cestelli aperto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022 AO Descrizione e dati tecnici Targhetta d identificazione 3 6 Targhetta d identificazione Capitolo 3 Pagina 15 La targhetta d identificazione si trova sul retro del dispositivo 16 x 15 gt 14 w 13 gt 12 11 _ gt pe 10 9 8 gt Figura 3 Targhetta d identificazione Smaltimento di dispositivi obsoleti Marchi di controllo Classe di protezione Potenza frigorifera Liquido refrigerante Frequenza a induzione Numero di serie elettr Potenza AN OO O1 NN 10 11 12 13 14 15 16 lt 2 3 4 Corrente nominale Frequenza Tensione nominale Carico utile Peso Numero di serie Numero ordine Articolo e definizione breve Costruttore HUPFER Carrello elevatore cestelli aperto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitolo 4 Trasporto messa in funzione e messa fuori servizio Pagina 16 Trasporto 4 Trasporto messa in funzione e messa fuori servizio 4 1 Trasporto Danneggiamenti dell apparecchio per trasporto improprio Durante il trasporto con mezzi ausili
68. cestas peque as en apiladores de cestas destinados al uso con cestas grandes Las cestas pueden escurrirse al frenar Las cestas vac as tambi n pueden almacenarse debajo de la plataforma de apilado en la placa de fondo si el aparato est desconectado El uso previsto incluye los procesos especificados y el cumplimiento de las especificaciones indicadas as como la utilizaci n de los accesorios originales suministrados o de adquisici n adicional Toda utilizaci n diferente de los aparatos se considera como no adecuada Utilizaci n inadecuada La carga del apilador de cestas con otras cargas distintas est prohibido Si se mueve el apilador de cestas no deben encontrarse cestas en la placa de fondo En ning n caso podr n sentarse o subirse personas al aparato No est permitido el transporte de personas Los da os originados por uso indebido se derivar n en la p rdida de los derechos de reclamaci n de responsabilidad por da os y de garant a HUPFER Apilador de cestas abierto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitulo 3 P gina 12 3 4 Descripci n del aparato Descripci n y datos t cnicos Descripci n del aparato 3 4 1 Vista del aparato OKO 50 50 Figura 1 Vista del aparato OKO 50 50 1 empu aduras de seguridad 2 trayectorias de los brazos del carro con suspensi n 3 ruedas de direcci n con bloqueo total 4 ruedas de direcci n sin b
69. chiatura Gli intervalli d ispezione e degli interventi di manutenzione dipendono dall impie go dell apparecchio Rivolgersi al servizio assistenza del rivenditore Tabella guasti e rimedi Durante la movimentazione l appa recchio tira verso destra o sinistra La resistenza al rotolamento delle rotelle maggiore che al momento della messa in funzione fermi integrali non funzionano pi correttamente La piattaforma non si avvia neanche a carico basso La piattaforma ha gioco Cuscinetto rotella danneggiato Cuscinetto rotella danneggiato Freno di stazionamento consumato Rottura della molla Le viti sui supporti della piattaforma oppure ai bracci del carrello a molle sono allentate Sostituire le rotelle difettose Sostituire le rotelle difettose Sostituire il freno di stazionamento o le rotelle Aprire la scatola delle molle e sostitui re le molle difettose Controllare le viti ed eventualmente serrare HUPFER 4330022_A0 Carrello elevatore cestelli aperto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitolo 7 Pagina 22 7 Pulizia e manutenzione Norme di sicurezza Pulizia e manutenzione 7 1 Norme di sicurezza ATTENZIONE Non pulire con acqua corrente Non pulire l apparecchio con acqua corrente n con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione L acqua pu accumularsi nell apparecchiatura Pulire il carrello elevatore aperto c
70. child Kapitel 3 Seite 15 Das Typenschild befindet sich auf der R ckseite des Ger tes 16 gt 15 gt 14 gt 13 gt 12 gt lt 2 3 4 10 9 gt 6 8 gt lt 7 Abbildung 3 Typenschild 1 Altger teentsorgung 9 Nennstrom 2 Pr fzeichen 10 Frequenz 3 Schutzart 11 Nennspannung 4 K lteleistung 12 Nutzlast 5 K ltemittel 13 Eigengewicht 6 Induktionsfrequenz 14 Seriennummer Auftragsnummer 7 elektr Seriennummer 15 Artikel und Kurzbezeichnung 8 Leistung 16 Hersteller a HU PFER Korbstapler offen 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 4 Transport Inbetriebnahme und Stilllegung Seite 16 Transport 4 Transport Inbetriebnahme und Stilllegung 4 1 Transport VORSICHT Ger tesch den durch unsachgem en Transport Bei Transport mit Hilfsmitteln wie z B LKW ist eine Sicherung der Ger te A vorzunehmen Die Totalfeststeller sind als Transportsicherung nicht ausrei chend Bei nicht ausreichend gesicherten Ger ten besteht die Gefahr von Sachscha den am Ger t und Personenschaden durch Quetschung Sichern Sie einzeln stehende Ger te w hrend des Transportes mit entspre chenden Transportsicherungen ab 4 2 Inbetriebnahme Vor dem ersten Gebrauch der offenen Korbstapler muss die Schutzfolie von den Blechen entfernt werden INFO Entsorgung des Verpackungsmaterials Das Verpackungsmaterial besteht aus recyclingf higem Material und kann ent
71. cijfers en geven de beschermingsgraad van een behuizing aan Eerste cijfer Bescherming tegen vaste vreemde voorwerpen Tweede cijfer Bescherming tegen water 0 Geen bescherming tegen aanraking O Geen bescherming tegen water geen bescherming tegen vaste voorwerpen 1 Bescherming tegen aanraking over een 1 Bescherming tegen loodrecht vallende groot vlak met de hand bescherming tegen vreemde voorwerpen gt 50 mm waterdruppels 2 Bescherming tegen groot oppervlakkig 2 contact met de vingers bescherming tegen vreemde voorwerpen gt 12 mm Bescherming tegen schuin vallende waterdruppels willekeurige hoek tot aan 15 t o v loodrecht 3 Bescherming tegen contact met 3 werktuig draden o d met gt 2 5 mm bescherming tegen vreemde voorwerpen gt 2 5 mm Bescherming tegen water uit willekeurige hoek tot aan 60 uit loodrecht 4 Bescherming tegen contact met 4 werktuig draden o d met gt 1 mm bescherming tegen vreemde voorwerpen Bescherming tegen spatwater uit alle richtingen gt 1 mm 5 Bescherming tegen aanraking 5 Bescherming tegen waterstraal sproeier bescherming tegen stofafzettingen uit willekeurige hoek binnenin 6 Volledige bescherming tegen contact 6 Bescherming tegen zware zee of sterke bescherming tegen binnendringen van waterstraal bescherming tegen stof overstroming 7 Bescherming tegen het binnendringen van water bij tijdelijk onderdompelen 8 Bescherming te
72. complete 1 014002110 Corner bumpers shock resistant plastic 2 014003211 Mushroom head screw M5 x 10 A2 014055088 Tension spring Stainless steel 20g 0 180z 8 014040101 Tension spring Stainless steel 10g 0 180z 4 Open basket dispenser HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 HUPFER Gebruiksaanwijzing Korvenstapelaar open OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Hoofdstuk 1 Inleiding Bladzijde2 Apparatuur informatie 1 Inleiding 1 1 Apparatuur informatie Apparatuurbenaming Korvenstapelaar open Apparatuurtype n OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Fabrikant HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraRe 20 48653 Coesfeld Postbus 1463 48634 Coesfeld 28 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Voor een veilige werking en om schade te vermijden leest u v r de eerste ingebruikname deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig en door Zorgt u ervoor dat het bedienpersoneel op gevarenbronnen en mogelijke foutieve bedieningen attent gemaakt is Wijzigingen voorbehouden De producten in deze gebruiksaanwijzing werden onder het in acht nemen van de eisen van de markt en de stand van de techniek ontwikkeld HUPFER behoudt zich het recht voor wijzigingen aan de producten en aan de bijbehorende technische documentatie aan te brengen voor zover deze de technische vooruitgang dienen Doorslagge
73. copertu ra idoneo Non premere mai verso il basso la piattaforma o i cestelli per stoviglie manualmente ad es per la pu lizia Rilasciando il piano di impilaggio vi pericolo di lesioni L altezza di prelievo del carrello elevatore aperto OKO 50 50 o OKO 65 53 deve essere regolata sul tipo di stoviglie e di cestello utilizzato da 75 oppure da 115 prima del caricamento Per evitare ferite alle mani fare sempre attenzione affinch con carrelli elevatori tipo OKO 50 50 op pure OKO 65 53 lo spigolo superiore del cestello stoviglie superiore si trovi ad almeno 35 mm al di sopra dello spigolo dell alloggiamento 2 4 Norme di sicurezza per le operazioni di pulizia e manutenzione Per la pulizia e manutenzione dell apparecchiatura osservare i seguenti punti Per motivi igienici osservare attentamente le indicazioni relative alle operazioni di pulizia Non pulire il dispositivo con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione 2 5 Norme di sicurezza per la rimozione di guasti Per le operazioni di manutenzione o rimozione di guasti osservare i punti seguenti Tutti gli lavori per la riparazione di guasti possono essere svolti esclusivamente da personale specia lizzato autorizzato componenti difettosi devono essere sostituiti soltanto con parti di ricambio originali Osservare le norme antinfortunistiche locali Carrello elevatore cestelli aperto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0
74. d together with the stack height Hs of the basket dispenser K Capacity K Hs Hh ai Hs Stack height of the basket Hz H Height of the first crockery item Hz Intermediate stack height Example Capacity of 4 53 115 mm crockery basket Hs Stack height of 4 53 115 mm crockery basket 4 33 110 mm K 110 40 1 66 H1 Height of the first crockery item 1 57 40 mm 12 5 Hz Intermediate stack height 0 49 12 5 mm A 4 53 115 mm crockery basket can accommodate 6 crockery items placed upon each other per crockery stack 6 crockery stacks fit into this crockery basket Consequently there can be loaded 36 items Basket dispenser total capacity The total capacity is calculated from the capacity of the inserted baskets Therefore when six 4 53 115 mm baskets are used the total capacity is 252 crockery items 54 items in the base basket and 6 x 36 items in 6 crockery baskets HU PFER Open basket dispenser 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 5 Page 20 5 2 Operation Operation Operation 5 3 Before the appliance is put into operation it must be clean and dry Before work starts it is always necessary to check whether the open basket dispenser is adjusted correctly for the purpose The correct dispensing height must be ensured so that the staff cannot suffer injury or become trapped Loading the appliance Generally already filled baskets are loaded o
75. dad para la soluci n de fallos Al hacer trabajos de mantenimiento y de reparaci n deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Todos los trabajos de reparaci n podran efectuarlas solamente los especialistas autorizados Los componentes averiados podran cambiarse solamente por piezas de repuesto originales Observar las disposiciones locales vigentes de prevenci n de accidentes Apilador de cestas abierto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Descripci n y datos t cnicos Capitulo 3 Descripci n de las prestaciones Pagina 11 3 Descripcion y datos t cnicos 3 1 Descripci n de las prestaciones 3 2 Los apiladores de cestas abiertos que est n destinados al mbito de la gastronom a y la restauraci n colectiva se utilizan para el transporte productivo y la distribuci n de piezas de vajilla en cestas Los aparatos son especialmente apropiados para piezas de vajilla de cualquier forma que sean peque as y dif cilmente apilables p ej tazas copas peque os cuencos de guarnici n o de uso general y sus tapas de pl stico as como platillos hueveras jarras peque as y platos largos y estrechos Los apiladores de cestas abiertos son apropiados para cestas de lavavajillas est ndar de pl stico o para cestas apilables electropulidas de acero inoxidable A diferencia de los apiladores de cestas cerrados en los apiladores de cestas abiertos puede distinguirse en cu
76. de abajo hacia arriba Comparar con situaciones determinadas y o caracteristicas como por ejemplo da os fugas niveles de llenado calor Transmisi n de una caracter stica f sica o par metro por ej calor o fr o por flujos en gases o l quidos La reacci n qu mica de un material met lico con su entorno por ejemplo xido Con el t rmino seguridad de la m quina se definen todas las medidas a tomar que deben evitar da os personales Se toman como base las reglamentaciones y leyes vigentes a nivel nacional as como en toda la CE para la protecci n de usuarios de aparatos y equipos t cnicos Una capa protectora no met lica sobre un material met lico que impide o retarda la corrosi n del material Comparaci n con determinados valores como por ejemplo peso pares de apriete contenido temperatura Personal cualificado son aquellas personas que debido a su formaci n profesional experiencia e informaciones recibidas as como sus conocimientos sobre las normas vigentes normativas directrices para la prevenci n de accidentes y condiciones de servicio han sido autorizadas por el responsable de la seguridad de la instalaci n para efectuar las tareas necesarias y pueden reconocer y evitar los posibles peligros definici n de especialista seg n la IEC 364 Abreviatura de Schutz Kontakt contacto de protecci n con toma de tierra el cual caracteriza un sistema en uso en Europa para enchufes y tomas de enchu
77. der Totalfeststeller gegen Wegrollen zu sichern Bei Transport von Ger ten mit Hilfsmitteln wie z B LKW ist eine Sicherung der Ger te vorzunehmen Die Totalfeststeller sind als Transportsicherung nicht ausreichend Eine l ngere Zwischenlagerung von mehr als drei Monaten muss in trockener und frostfreier Umge bung erfolgen Das Ger t muss mit geeignetem Abdeckmaterial gegen Staub gesch tzt werden Die Stapelb hne oder gestapelte Geschirrk rbe niemals manuell nach unten dr cken z B zur Reini gung Beim Loslassen besteht Verletzungsgefahr Die Entnahmeh he der offenen Korbstapler OKO 50 50 oder OKO 65 53 muss vor der Beschickung auf die Geschirrart und den verwendeten Geschirrkorb 75er oder 115er angepasst werden Um Verletzungen der H nde zu vermeiden ist stets darauf zu achten dass sich bei offenen Korbstap lern des Typs OKO 50 50 oder OKO 65 53 die Oberkante des oberen Geschirrkorbs mindestens 35 mm ber der Geh useoberkante befindet Sicherheitshinweise zur Reinigung und Pflege 2 5 Bei Reinigung und Pflege sind folgende Punkte zu beachten Aus hygienischen Gr nden sind die Reinigungshinweise genau zu beachten Das Ger t nicht mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern s ubern Sicherheitshinweise zur St rbehebung Bei Wartung und St rbehebung sind folgende Punkte zu beachten Alle Arbeiten zu einer St rungsbehebung d rfen nur von autorisierten Fachkr ften durchgef hrt wer den Defekte Kompone
78. diging van het apparaat Twee hoekbeschermers bieden maximale bescherming tegen stoten in de rijrichting Samen met de beide duwgrepen is daarmee aan alle kanten bescherming tegen beschadiging gegarandeerd Open korvenstapelaars zijn afhankelijk van het model voor verschillende gebruiksdoeleinden bestemd OKO 50 50 en OKO 65 53 zijn onverwarmd en zonder koelinrichting Deze kunnen bijv voor de stapeling van schoteltjes koffiekopjes bekers eierdopjes lange smalle dienblaadjes en kunststof afdekkingen in korven worden gebruikt Korvenstapelaars uit het grootkeukengebied nemen slecht stapelbaar serviesgoed van porselein hardglas of kunststof op in stapelbare korven De servieskorven zijn in twee hoogtes 75 en 115 mm beschikbaar Welke servieskorven voor verdere stapeling worden gebruikt hangt van het geplaatste serviesgoed af Over het algemeen worden met de 115 serie korven grotere capaciteiten bereikt Het serviesgoed is altijd binnen handbereik op afpakhoogte beschikbaar Korvenstapelaars van het type OKO 61 41 ISO SPRI en OKO 61 61 STE die bestemd zijn voor gebruik op het gebied van steriele goederen worden voor levering en opslag alsmede voor transport van lege korven voor steriele goederen gebruikt 3 44 Optionele accessoires De volgende onderdelen zijn optioneel voor korvenstapelaars verkrijgbaar Servieskorf 500 x 500 x 75 mm of 500 x 500 x 115 mm roestvrijstaal met kunststoflaag of elektrolytische gepolijst roestvrijstaal
79. e r frig r es le plus vite possible apr s la cuisson Cuisiner et servir Cuisines dans lesquelles les mets chauds sont servis imm dia tement apr s la pr paration ou maintenus chauds jusqu la consommation Aussi Corrosion par contact Apparait aupr s de diff rents m taux nobles en contact troit Condition pr alable pour ce processus est un m dia corrosif entre les deux m taux par exemple de l eau ou aussi de l humidit normale Un op rateur qualifi est une personne qui en raison de sa formation de son exp rience et des instructions dont elle a b n fici ainsi que des connaissances des directives concern es est en mesure d valuer les t ches qui lui sont assign es et de reconna tre les dangers pouvant ventuellement survenir dans ce contexte Gastro Norm est un syst me de mesure mondialement reconnu et utilis p ex par les entreprises de traitement des aliments ou par les cuisines industrielles L utilisation des grandeurs norm es permet un change ais de r cipients alimentaires La me sure de base Gastro Norm GN 1 1 est gale 325x530mm Les inserts sont dispo nibles dans diff rentes profondeurs Standard d hygi ne NSF USDA pour les graisses de lubrification adapt es au contact technique in vitable avec les denr es alimentaires Un mouvement par exemple le mouvement vertical du pont l vateur d empilement du bas vers le haut Comparaison avec des tats et ou propri
80. e 11 Nominale spanning 4 Koelvermogen 12 Laadvermogen 5 Koelmiddel 13 Eigen gewicht 6 Inductie frequentie 14 Serienummer opdrachtnummer 7 Elektr serienummer 15 Artikel en korte benaming 8 Vermogen 16 Fabrikant HU PFER Korvenstapelaar open 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk 4 Transport inbedrijfstelling en stopzetting Bladzijde16 Transport 4 Transport inbedrijfstelling en stopzetting 4 1 Transport Apparatuurschade als gevolg van ondeskundig transport Indien deze bijv in een vrachtwagen worden vervoerd dienen deze te worden vastgezet De blokkeerremmen alleen zijn niet voldoende voor transportbeveiliging Bij niet voldoende beveiligde apparaten bestaat het gevaar van materi le schade aan het apparaat en personenschade door bekneld raken Beveilig alleen staande apparaten tijdens het transport met respectievelijke transportbeveiligingen 4 2 Inbedrijfstelling Voor het eerste gebruik van de open korvenstapelaar moet de beschermfolie van de platen worden verwijderd INFO Afvalverwerking van het verpakkingsmateriaal Het verpakkingsmateriaal bestaat uit recyclingmateriaal en kan overeenkomstig worden verwijderd Daarbij moeten de verschillende materialen gescheiden worden en milieuvriendelijk worden gedeponeerd Hiertoe moet in ieder geval de plaatselijke afvalverwerking verantwoordelijke er mee in worden betrokken Voor de inbedrijfname moet word
81. e 21 HU PFER Open basket dispenser 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 1 Introduction Page 4 Table of Contents 7 Cleaning and Care 22 GA Security Measures 22 7 2 Hygiene Measures 22 3 Cleaning and Care 22 7 4 Special Care Instructions 22 8 Spare Parts and Accessories 24 8 1 Introduction 24 8 2 Spare Parts and Accessories List 24 Open basket dispenser HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Introduction List of Abbreviations 1 3 List of Abbreviations Chapter 1 Page 5 Rule of the Professional Association BGR BGV CE DIN EC EN E V LED RCD Regulation of the Professional Association Communaut Europ enee European Community Deutsches Institut fur Normung German Institute for Standardisation technical regulations and technical specifications European Community European Union European Standard Harmonised standard for the EU market Spare and wearing part International Protection The abbreviation IP and a further two digit index specify the protection class of a housing The first digit Protection against ingress of solid foreign objects water The second digit Protection against ingress of 0 No protection against contact no protec tion against ingress of solid foreign objects No protection against ingress of water Protection against contact with any large surface of
82. e Disposal Regulations In any case the local bodies respon sible for disposal are to be involved for this purpose Open basket dispenser HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Operation Settings Chapter 5 Page 17 5 Operation 9 1 Settings Since the basket dispensers are designed for a maximum load the available spring system of the appliances is entirely sufficient for all purposes It is only necessary to adjust basket dispensers which are intended for the transport of crockery baskets when the total crockery weight stored in the basket or the basket height alters The dispensing height is adjusted by hooking or unhooking tension springs If the existing spring sets are in sufficient additional springs must be added NOTE Spring adjustment The springs must be adjusted so that the upper rim of the uppermost basket remains at a uniform dispensing height between 1 38 and 1 87 35 and 50 mm above the upper rim of the housing over the entire lift 5 1 1 Adjust springs Step 1 Check the adjustment of the springs Place two filled baskets on the stacking platform to test the dispensing height Wait for a reaction If the upper edge of the uppermost basket is between 1 38 and 1 87 35 and 50 mm above the upper edge of the spring case the spring system is adjusted correctly If the column drops down only a little or not at all the dispensing height must be alte
83. e M5 x 10 A2 014055088 Zugfeder Edelstahl 20g 8 014040101 Zugfeder Edelstahl 10g 4 Korbstapler offen HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 HUPFER Operating Instructions Open basket dispenser OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Chapter 1 Page 2 Introduction Appliance Information Introduction 1 1 Appliance Information Appliance designation Open basket dispenser Appliance type s OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld PO 1463 48634 Coesfeld 28 49 2541 805 0 amp 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Read these operating instructions thoroughly to ensure safe operation and avoid any damages before the first operation Ensure that sources of danger and possible faulty operations have been pointed out to the operating staff Subject to modifications The products covered by these operating instructions have been developed taking into consideration the re quirements of the market and the latest technology HUPFER reserves the right to modify the products and appertaining technical documentation in so far as the modifications are in the name of technological pro gress The data and weights as well as the description of performance and functions assured in the order confirmation as binding are always decisive Manual editio
84. e avec ressorts de traction OKO 65 53 HUPFER Chariot niveau constant paniers ouvert 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 5 Page 18 Commande Reglages REMARQUE Ordre des ressorts L ordre des ressorts l int rieur d une barre d attache doit tre absolument sym trique gauche et droite de leur milieu afin qu une conduite r guli re faible en frottements du pont d empilage puisse tre garanti Fa on de proc der chez le r glage de ressorts 4 Attention en accrochant respectivement en d crochant les ressorts Veillez lors du r glage des ressorts des bords tranchants en particulier aux bouts des ressorts de traction INFO Outils n cessaires Pour d visser le couvercle du bo tier de ressort bous n cessitez les outils suivants 1 tournevis largeur de burin 6 a 7 mm et force 0 8 a 1 0 mm Enlever les paniers du pont d empilage Afin d enlever le couvercle de boitier de ressort 3 d visser les trois vis 1 sur le c t et la vis entre les poign es de pouss e 2 l aide du tournevis Illustration 5 R gler les ressorts Enlever le couvercle du bo tier de ressort 3 Les poign es de pouss e sont viss es au couvercle du boitier de ressort Lever avec pr caution le diaphragme 4 entre pont d empilage et bo tier de ressort le renverser et l incliner l g rement dans le bo tier de ressort le sortir et le pos
85. e fiches et prises lectriques utilis en Europe Par personne instruite on d signe une personne qui a t instruite au sujet des t ches qui lui ont t assign es et des dangers potentiels en cas de comportement non conforme qui a re u une formation le cas ch ant et qui a t inform e au sujet des dispositifs de s curit et des mesures de s curit Chariot niveau constant paniers ouvert OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022_A0 Introduction Chapitre 1 Indications d orientation 1 5 Page 7 Indications d orientation Avant Avec avant on entend le c t sur lequel les poign es sont install es C est de ce c t que se trouve le personnel de service afin de d placer le chariot niveau constant paniers Arriere Par arriere on d signe la face oppos e a la face avant Droite Par droite on d signe la face qui se trouve a droite vue de la face avant Gauche Par gauche on d signe la face qui se trouve a gauche vue de la face avant HUPFER Chariot niveau constant a paniers ouvert 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 1 Introduction Page 8 Remarques relatives l utilisation du manuel 1 6 Remarques relatives l utilisation du manuel 1 6 1 Remarques relatives la structure du manuel Ce manuel se compose de chapitres d di s aux fonctions et t ches
86. e in corrispondenza del fissaggio inferiore Ripetere entrambe le fasi 1 Verifica della regolazione delle molle e Modifica della regolazione delle molle fino quando il bordo superiore del cestello per stoviglie superiore sia compreso nell ambito da 35 a 50 mm al di sopra del bordo superiore del cestello a molle Dopo aver regolato l altezza di prelievo corretta per prima inserire nuovamente lo schermo della sca tola a molle Fare attenzione affinch lo schermo si trovi davanti all alzatina dello schermo di fondo Posizionare la copertura della scatola molle e avvitare 5 1 2 Quantit di cestelli per stoviglie Per i modelli OKO 50 50 e OKO 65 53 sono disponibili due tipi di cestello di diversa altezza a scelta Quale degli altri due tipi di cestello utilizzare per l ulteriore impilaggio dipende dalle stoviglie inserite nei cestelli In generale si raggiungono maggiori capacit con i cestelli da 115 Un eccezione costituita dalle stoviglie porzionate e coperte con un altezza totale tra 55 mm e 65 mm AA Tipo di cestello Altezza del cestello Altezza utile OKO 50 50 cestello da 75 75 mm 65 mm OKO 65 53 cestello da 115 115 mm 105 mm Carrello elevatore cestelli aperto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Funzionamento Capitolo 5 Regolazioni Pagina 19 Per i modelli OKO 61 41 ISO SPRI e OKO 61 61 STE sono disponibili cestelli in materiale sterile e contenito ri a norma I
87. e la plataforma de apilado o de los brazos del carro con amortiguaci n est n aflojados Cambiar las ruedas defectuosas Cambiar las ruedas defectuosas Renovar el freno de estacionamiento o cambiar las ruedas defectuosas Abrir el armaz n de resortes y cambiar los resortes defectuosos Controlar los tornillos y apretarlos si hiciera falta HUPFER Apilador de cestas abierto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitulo 7 Pagina 22 7 Limpieza y mantenimiento Medidas de seguridad Limpieza y mantenimiento 7 1 Medidas de seguridad 7 2 N No limpiar el aparato con agua corriente limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n El agua se puede acumular en el aparato Limpie el apilador de cestas abierto con un pafo humedo y detergente comercialmente usual Medidas higienicas 7 3 El comportamiento correcto del personal de servicio es esencial para una higiene ptima Todas las personas deben estar suficientemente informadas sobre los criterios de higiene vigentes en el lugar y deben respetarlos Las heridas en manos y brazos deben cubrirse con un emplasto impermeable No toser ni estornudar nunca sobre la vajilla limpia o los cestos para objetos est riles Limpieza y mantenimiento 7 4 El aparato deberia limpiarse diariamente con detergente comercialmente usual y un pa o ligeramente humedecido Despu s de una limpieza h meda secar
88. e place in a dry and frost free envi ronment The appliance must be kept covered with a suitable covering material to be protected against dust ingress It is not allowed to manually push down the stacking platform or the stacked crockery baskets e g for cleaning There is a risk of injury when released Before loading the dispensing height of the OKO 50 50 or OKO 65 53 open basket dispensers need to be adjusted to the kind of crockery and the used crockery basket 3 75 mm or 4 1 2 115 mm To avoid hand injuries care should always be taken at open basket dispensers of the type OKO 50 50 or OKO 65 53 to ensure that the upper edge of the uppermost crockery basket is at least 1 38 35 mm above the upper edge of the housing 2 4 Safety Instructions for Cleaning and Care The following points shall be observed when carrying out any cleaning and maintenance operations For reasons of hygiene the cleaning instructions shall be strictly observed Do not clean the appliance with steam jet or high pressure washers 2 5 Safety Instructions for Troubleshooting The following points shall be observed when carrying out any maintenance and troubleshooting operations All troubleshooting work should only be carried out by authorised specialists Defective components should only be replaced with original parts The local applicable Accident Prevention Regulations must be observed Open basket dispenser HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OK
89. e travail dans les cuisines industrielles 2 2 Symboles d avertissement utilis s Les symboles sont utilis s dans ce manuel d utilisation pour avertir des dangers qui peuvent tre engendr s par la manipulation ou le nettoyage Dans les deux cas le symbole indique la nature et les circonstances du danger Les symboles suivants peuvent tre utilis s Zone de danger g n rale Risque de blessures la main Risque de coincement PP 2 3 Consignes de s curit relatives a l appareil Un fonctionnement s r de l appareil passe par une utilisation conforme et attentive Une manipulation n gli gente de l appareil peut engendrer des dangers de mort et des risques de dommages corporels pour l op rateur ou des tiers ainsi que des risques de dommages pour l appareil et les autres biens mat riels de l exploitant Pour assurer la s curit de l appareil il convient de respecter les points suivants L appareil ne doit tre utilis que s il se trouve dans un tat technique irr prochable Tous les l ments de commande et d actionnement doivent tre en parfait tat technique et assurer un fonctionnement s r Toute modification ou transformation est interdite sauf apr s consultation du fabricant et avec son accord crit lest strictement interdit pour des personnes de s asseoir ou de se mettre debout sur l appareil Le transport de personnes est interdit Des paniers vides peuve
90. ea 8 Protetto dall acqua in pressione in caso di immersione permanente Light Emitting Diode Diodo ad emissione luminosa Diodo luminoso Protezione da corrente di difetto FI Nella normativa dell UE si utilizza la denominazio ne inglese RCD Dispositivo Corrente Residuo HUPFER 4330022_A0 Carrello elevatore cestelli aperto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Introduzione Definizione dei termini Capitolo 1 Pagina 6 1 4 Definizione dei termini Termine Definizione Personale specializzato auto rizzato Cook amp Chill Cook amp Serve Formazione di una pila galva nica Personale specializzato Gastro norma H1 Corsa Controllo controllare Convezione Corrosione Sicurezza della macchina Film di passivita Verifica verificare Persona qualificata personale qualificato Schuko Personale addestrato Per personale specializzato autorizzato si intende il personale istruito adeguatamente dal produttore dal servizio autorizzato o dall azienda incaricata dal produttore stesso Cucinare e Raffreddare cucine dove le pietanze calde si raffreddano rapidamente dopo la cottura Cucinare e Servire cucine dove le pietanze calde sono servite subito dopo la prepa razione o tenute calde fino al consumo Pure Corrosione per contatto Si presenta su metalli nobili a contatto stretto Per questo processo dispensabile un mezzo corrosivo tra i due met
91. elle stapeln Bei abgestellten Korbstaplern d rfen leere K rbe auch auf die Bodenplatte gestapelt werden Ger t bewegen K rbe von der Bodenplatte auf die Stapelb hne zur ckstellen A K rbe die beim Bewegen des Ger tes auf der Bodenplatte stehen gelassen werden k nnen beim pl tzlichen Abbremsen in Rutschen kommen Stellen Sie leere K rbe vor dem Bewegen des Ger tes auf die Stapelb hne zur ck Beide Totalfeststeller l sen Ger t an den Schiebegriffen fassen und zum Zielort fahren Am Zielort beide Totalfeststeller arretieren um das Ger t gegen unbeabsichtigtes Verschieben zu si chern 5 3 Ma nahmen zum Betriebsende Am Zielort beide Totalfeststeller arretieren um das Ger t gegen unbeabsichtigtes Verschieben zu si chern Korbstapler offen HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO St rungssuche und Fehlerbeseitigung Hinweise zur St rbehebung 6 St rungssuche und Fehlerbeseitigung Kapitel 6 Seite 21 6 1 Hinweise zur St rbehebung Servicearbeiten d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Geben Sie im Kunden dienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typenschild angef hrten Daten an Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden Regelm ige Inspektion und Wartung des Ger tes verhindern Betriebsst rungen und dienen der Sicherheit Inspektions und Wartungsintervalle h
92. en Durchl ftung problemlos und das Geschirr k hlt schnell ab Offene Korbstapler die f r den Bereich Sterilgutlogistik vorgesehen sind k nnen zur Bereitstellung und La gerung sowie zum Transport leerer Sterilgutk rbe eingesetzt werden Bestimmungsgem er Gebrauch 3 3 Korbstapler vom Typ OKO OKO 50 50 oder OKO 65 53 sind ausschlie lich f r den Transport und die Be reitstellung von sauberen Geschirrteilen aus Porzellan oder Hartglas vorgesehen Der Transport von ande ren Lasten ist nicht zul ssig Korbstapler von Typ OKO 61 41 ISO SPRI oder OKO 61 61 STE sind ausschlie lich f r den Transport und die Bereitstellung von Sterilgutk rben vorgesehen Der Transport von anderen Lasten ist nicht zul ssig Nur passende K rbe f r die jeweilige Stapelb hne verwenden Die K rbe m ssen stets innerhalb der Auf kantung vollfl chig auf der Stapelplattform aufliegen Keine gro en K rbe mit Korbstaplern transportieren die f r kleine K rbe vorgesehen sind Ebenso d rfen auch keine kleinen K rbe in Korbstaplern eingesetzt werden die f r gr ere K rbe vorgesehen sind Die K rbe k nnten beim Abbremsen ins Rutschen kommen Bei abgestellten Korbstaplern d rfen auch K rbe unterhalb der Stapelb hne auf der Bodenplatte gelagert werden Der bestimmungsgem e Gebrauch schlie t die vorgegebenen Verfahren die Einhaltung der angegebenen Spezifikationen sowie die Benutzung des mitgelieferten oder zus tzlich erh ltlichen ori
93. en gecontroleerd of de blokkeerremmen goed functioneren Voor de inbedrijfstelling moet het apparaat schoon en droog zijn 4 3 Opslag en recycling Een tussenopslag moet in droge en vorstvrije omgeving plaats vinden De korvenstapelaar moet met geschikt afdekmateriaal tegen stof worden beschermd De korvenstapelaar moet aan de opslagplaats alle 6 maanden op schade door corrosie worden onderzocht OPMERKING Condenswatervorming Let erop dat voldoende ventilatie aanwezig is en dat de opslagplaats geen grote temperatuurschommelingen heeft om de vorming van condenswater te verhinderen Voor het weer in gebruik nemen moet het apparaat schoon en droog zijn Wordt de korvenstapelaar verwerkt dan moeten alle verwarmvoorzieningen zover aanwezig veilig en volledig worden verwijderd de bruikbare materialen moeten in overeenstemming met de plaatselijke afvalverwerkingverordeningen worden gescheiden en eventueel milieuvriendelijk worden gedeponeerd Hiertoe moet in ieder geval de plaatselijke afvalverwerkingverantwoordelijke mee worden in betrokken Korvenstapelaar open HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Bediening Hoofdstuk 5 Instellingen Bladzijde 17 5 Bediening 5 1 Instellingen Omdat korvenstapelaars voor maximale belasting zijn ontworpen is de aanwezige veeruitrusting van de apparaten in het algemeen voor alle gebruiksdoeleinden volledig toereikend Een aanpassing bij korvenstapelaars die voor het
94. en met bepaalde waarden zoals bijv gewicht draaimomenten inhoud temperatuur Gekwalificeerd personeel zijn personen die op grond van hun opleiding ervaring en scholing alsmede hun kennis over desbetreffende normen bepalingen ongevallenpreventie voorschriften en bedrijfcondities door de voor de veiligheid van de installatie verantwoordelijke bevoegd zijn de telkens noodzakelijke werkzaamheden uit te voeren en daarbij mogelijke gevaren herkennen en vermijden kunnen Definitie voor vakmannen volgens IEC 364 Afkorting van Aardingscontact aanduiding van een in Europa gebruikelijk systeem van stekkers en stopcontacten Als opgeleide persoon geldt degene die instructie hebben gehad voor de aan hem haar opgedragen werkzaamheden met de mogelijke gevaren bij ondeskundig gedrag bekend zijn gemaakt en instructies hebben gehad over de noodzakelijke beveiligingsinrichtingen en beveiligingsmaatregelen Korvenstapelaar open OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022 AO Inleiding Hoofdstuk 1 Ori nteringsaanwijzingen Bladzijde 7 1 5 Ori nteringsaanwijzingen Vooraan Met vooraan wordt de zijde aangeduid waaraan de duwhandgrepen zijn aangebracht Aan deze zijde staat het bedieningspersoneel om de open korvenstapelaar voort te bewegen Achter Met achter wordt de van de voorzijde vooraan afgewende zijde aangeduid Rechts Met rechts wordt de zijde aangeduid die van de voorz
95. en van de aansprakelijkheid en de kwaliteitsgarantie HU PFER Korvenstapelaar open 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk 3 Bladzijde12 3 4 Apparaatbeschrijving Beschrijving en technische gegevens Apparaatbeschrijving 3 4 1 Detailtekening OKO 50 50 Afbeelding 1 Detailtekening OKO 50 50 Duwhandgreep Rails van het laadbord Zwenkwielen met blokkeerremmen Zwenkwielen zonder blokkeerrem Stootkant as WN 3 4 2 Detailtekening OKO 61 41 ISO SPRI Afbeelding 2 Duwhandgreep Rails van het laadbord Steunbalk Zwenkwielen met blokkeerremmen Zwenkwielen zonder blokkeerrem ron Bodemplaat Platformdragers 8 Stapelplatform Opstaande rand van het stapelplatform Stootkant Bodemplaat Platformdragers Stapelplatform Opstaande rand van het stapelplatform Korvenstapelaar open OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER Beschrijving en technische gegevens Hoofdstuk 3 Technische gegevens Bladzijde 13 3 4 3 Apparaatbeschrijving Open korvenstapelaars zijn verrijdbare apparaten met een veergelagerd stapelplatform Door erop geplaatste lasten zoals bijv gevulde servieskorven zakt het stapelplatform naar beneden Worden de lasten eraf genomen dan komt het stapelplatform weer omhoog Ergonomisch gevormde duwgrepen met geintegreerde stootkant beschermen tegen letsel aan de handen en bescha
96. er c t Les ressorts sont mainte nant accessibles D crocher resp accrocher les ressorts de r glage de fa on r guli re dans tous les groupes de res sorts Avec cela d crocher de pr f rence les ressorts de r glage Les ressorts de base doivent res t s accroch s dans la mesure du possible Toujours d crocher les ressorts par la fixation inf rieure R p ter les deux premi res tapes 1 Contr le du r glage de ressorts et Changement du r glage de ressorts jusqu ce que le bord sup rieur du panier vaisselle sup rieur se trouve dans le do maine de 35 50 mm au dessus du bord sup rieur du bo tier de ressort Une fois que la bonne hauteur de pr l vement ait t r gl e remettre d abord le diaphragme de boi tier de ressort Ce faisant veiller ce que le diaphragme se trouve devant le relev de la t le de fond Remettre le couvercle du bo tier de ressort et visser Chariot niveau constant paniers ouvert HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Commande Chapitre 5 Reglages Page 19 5 1 2 Choix des paniers Pour les mod les OKO 50 50 et OKO 65 53 deux sortes de paniers sont disponibles Quel type de panier est utilis pour l empilage ult rieur d pend de la vaisselle qui doit tre utilis e dans les paniers vaisselle En g n ral on atteint des capacit s plus lev es avec des paniers de 115 mm de la vaisselle portionn e et couverte avec des
97. er laine d acier copeaux des conduites eau contenant du fer ceci peut tre l origine de corrosion Pour cette raison utilisez uniquement de la laine d acier inoxydable ou des brosses poils naturels en mati re plastique ou acier inoxydable pour proc der au nettoyage m canique La laine d acier ou les brosses en acier non alli entra nent la formation de rouille erratique par abrasion HUPFER 4330022_A0 Chariot niveau constant paniers ouvert OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 8 Pieces de rechange et accessoires Page 24 Introduction 8 Pieces de rechange et accessoires 8 1 Introduction Seul un personnel qualifi et agr est autoris effectuer des travaux d entretien Les composants d fectueux doivent tre remplac s uniquement par des pi ces d origine En cas de recours au service apr s vente ou de commande de pi ces de rechange veuillez toujours indi quer les donn es et r f rences correspondantes figurant sur la plaque signal tique 8 2 Liste des pi ces de rechange et des accessoires R f rence de la pi ce D signation de l article Type Qt de rechange 014000401 Roulette directrice 125 mm plateau de vissage bo tier en mati re plastique 014000402 Roulette avec arr toir total 125 mm plateau de vissage bo tier en mati re 2 plastique 091010963 Poign es complet gauche et droite 1 014002110 Coins pare chocs Mati re plast
98. er de lokaal geldende hygi nevoorschriften geinformeerd zijn en deze in acht nemen en opvolgen Wonden aan handen en armen met waterdichte pleisters afdekken Nooit op schoon serviesgoed of korven voor steriele goederen hoesten of niezen 7 3 Reiniging en onderhoud Het apparaat moet dagelijks met een gewoon reinigingsmiddel op een vochtige uitgewrongen doek worden gereinigd Na een vochtige reiniging goed drogen om schimmelvorming ongecontroleerde vorming van bacteri n en daardoor mogelijke besmetting van het apparaat te vermijden 7 4 Speciale verzorgingsaanwijzingen De bestendigheid tegen corrosie van het niet roestende staal berust op een passievering passieve laag die aan de oppervlakte bij toevoer van zuurstof gevormd wordt De zuurstof in de lucht is al voldoende voor deze beschermlaag passievering en zorgt ervoor dat deze ook automatisch wordt hersteld na eventuele beschadigingen Ook het in aanraking komen van het roestvrij staal met zuurstofhoudend water zorgt voor een constante vernieuwing van deze laag De passieve laag kan chemisch beschadigd of verstoord worden door zuurstofverbruikende middelen die in geconcentreerde vorm of bij hoge temperaturen met het staal in aanraking komen Zulke agressieve stoffen zijn bijv zout en zwavelhoudende stoffen chloriden zouten kruidenconcentraten zoals mosterd azijn kruidenblokjes keukenzout Verdere beschadigingen kunnen ontstaan door roestdeeltjes bijv van andere apparaten
99. ertes Personal Schuko Unterwiesene Personen Als autorisierte Fachkraft gilt eine Fachkraft die vom Hersteller oder dem autorisierten Service oder von einem vom Hersteller beauftragten Unternehmen belehrt worden ist Kochen und K hlen K chen in denen warme Speisen nach dem Garen m glichst schnell gek hlt werden Kochen und Servieren K chen in denen warme Speisen sofort nach der Zuberei tung serviert oder bis zum Verzehr warm gehalten werden Auch Kontaktkorrosion Tritt auf bei unterschiedlich edlen Metallen in engem Kontakt Voraussetzung f r diesen Prozess ist ein korrosives Medium zwischen den beiden Metallen z B Wasser oder auch normale Luftfeuchtigkeit Als Fachkraft gilt wer aufgrund der fachlichen Ausbildung Kenntnissen und Erfahrung sowie Kenntnis der einschl gigen Bestimmungen die bertragenen Arbeiten beurtei len und m gliche Gefahren selbstst ndig erkennen kann Gastro Norm ist ein weltweit g ltiges Ma system das z B in lebensmittelverarbeiten den Betrieben oder Gro k chen Verwendung findet Durch Verwendung genormter Gr en wird ein problemloser Austausch von Lebensmittelbeh ltern erm glicht Das Grundma Gastro Norm GN 1 1 betr gt 325x530mm Eins tze sind in verschiede nen Tiefen erh ltlich Hygienestandard NSF USDA f r Schmierfette die f r den technisch unvermeidbaren Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind Eine Bewegung z B die senkrechte Bewegung der Stapelb h
100. ery baskets In general higher capacities are achieved with the 4 53 115 mm baskets Covered crockery with portioned food and total height between 2 17 55 mm and 2 56 65 mm is an exception to this Kind of basket Basket height Useful height OKO 50 50 2 95 75er basket 2 95 75 mm 2 56 65 mm OKO 65 53 4 53 115er basket 4 53 115 mm 4 13 105 mm Open basket dispenser HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Operation Chapter 5 Settings Page 19 There are baskets for sterile equipment and ISO standard containers available in various formats and heights for the models OKO 61 41 ISO SPRI and OKO 61 61 STE 5 1 3 Calculating the capacity for the models OKO 50 50 and OKO 61 53 The total capacity of a basket dispenser depends on the crockery items loaded and the number of crockery baskets All the leading manufacturers give the necessary data for calculating the intermediate stack height in the fol lowing manner Hz Intermediate stack height Hn Hi H Height of the first crockery item A gt n 1 Hn Height of n crockery items n Number of crockery items a ee Hl Vz Ha NZ Nr A Z H Figure 6 Intermediate stack height Hz of 11 crockery items Example Hz Intermediate stack height be 165 40 _ 138 mm H Height of the first crockery item 1 57 40 mm 11 1 H11 Height of 11 crockery items 6 5 165 mm The capacity per crockery stack can be calculate
101. es donn es poids et des criptions des performances et des fonctions indiqu s dans la confirmation de commande font toujours foi Version du manuel d utilisation 4330022_A0 Chariot niveau constant a paniers ouvert HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Introduction Chapitre 1 Sommaire Page 3 1 2 Sommaire 1 Introduction 2 11 Informations relatives a l appareil 2 1 2 Sommaire 3 1 3 Index des abreviations 5 1 4 Terminologie 6 1 5 Indications d orientation 7 1 6 Remarques relatives l utilisation du manuel 8 1 6 1 Remarques relatives la structure du manuel 8 1 6 2 Remarques communes aux chapitres et repr sentation de ces derni res 8 2 Consignes de s curit 9 2 1 Introduction 9 2 2 Symboles d avertissement utilis s 9 2 3 Consignes de s curit relatives l appareil 9 2 4 Consignes de s curit relatives au nettoyage et l entretien 10 2 5 Consignes de s curit relatives au d pannage 10 3 Description et caract ristiques techniques 11 3 1 Description fonctionnelle 11 32 Utilisation conforme 11 3 3 Utilisation abusive 11 3 4 Description de l appareil 12 3 4 1 Vue de l appareil OKO 50 50 12 3 4 2 Vue de l appareil OKO 61 41 ISO SPRI 12 3 4 3 Description de l appareil 13 3 4 4 Accessoires optionnels 13 3 5 Caracteristiques techniques 13 3 6 Plaque signaletique 15 4 Transport mise en service et mise l arr t d finitive 16 4 1 Transport 16 4 2 Mise en service 16 4 3 E
102. estazioni e del funzionamento stabiliti al momento della conferma d ordine sono vincolanti Versione del manuale 4330022_A0 Carrello elevatore cestelli aperto HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Introduzione Capitolo 1 Indice Pagina 3 1 2 Indice 1 Introduzione 2 11 Informazioni sul prodotto 2 1 2 Indice 3 1 3 Indice delle sigle 5 1 4 Definizione dei termini 6 15 Informazioni sull orientamento 7 1 6 Indicazioni sull uso del manuale 8 1 6 1 Indicazioni sulla struttura del manuale 8 1 6 2 Indicazioni valide per tutti i capitoli e raffigurazione delle indicazioni 8 2 Norme di sicurezza 9 2 1 Introduzione 9 2 2 Segnali di avviso utilizzati 9 2 3 Segnalazioni di sicurezza sulle apparecchiature 9 2 4 Norme di sicurezza per le operazioni di pulizia e Manutenzione 10 2 5 Norme di sicurezza per la rimozione di guasti 10 3 Descrizione e dati tecnici 11 3 1 Descrizione delle prestazioni 11 32 Uso conforme a destinazione d uso 11 3 3 Uso improprio 11 3 4 Descrizione dell apparecchio 12 3 4 1 Vista dell apparecchiatura OKO 50 50 12 3 4 2 Vista dell apparecchiatura OKO 61 41 ISO SPRI 12 3 4 3 Descrizione dell apparecchio 13 3 44 Accessori opzionali 13 3 5 Dati tecnici 13 3 6 Targhetta d identificazione 15 4 Trasporto messa in funzione e messa fuori servizio 16 4 1 Trasporto 16 4 2 Messa in funzione 16 4 3 Immagazzinaggio e smaltimento 16 5 Funzionamento 17 5 1 Regolazioni 17 5 1 1 Regolare le
103. et opstaande rand rondom 650 x 530 650 x 530 ca 750 6 korven 115 mm hoog 10 korven 75 mm hoog Eigen gewicht Laadvermogen Toegestaan totaalgewicht Buitenmaten bxdxh Onderstel Stapelplatform Afmetingen van de stapelplatforms Maten van de inzetbare korven voor steriele goederen Capaciteit mm in mm in mm in mm in open korvenstapelaars voor de medische sector 45 715 x 829 x 900 4 zwenkwielen 2 met blokkeerremmen 125 Roestvrijstalen platform met opstaande rand rondom 610 x 410 600 x 400 20 korven 100 mm hoog open korvenstapelaars voor de medische sector 48 142 190 715 x 829 x 900 4 zwenkwielen 2 met blokkeerremmen 125 Roestvrijstalen platform met opstaande rand rondom 610 x 610 600 x 300 elk 2 per stapelplatform 15 korven 130 mm hoog Het betreffende goedkeuringsmerk vindt u op onze homepage www hupfer de Korvenstapelaar open OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022 AO Beschrijving en technische gegevens Hoofdstuk 3 Typeplaatje Bladzijde 15 3 6 Typeplaatje Het typeplaatje bevindt zich aan de achterzijde van het apparaat 16 e 2 15 gt 14 gt 13 gt lt 3 12 gt lt 4 11 _ gt 5 5 10 9 gt 6 8 gt 7 Afbeelding 3 Typeplaatje 1 Afgedankte apparaten afvalverwerking 9 Nominale stroom 2 Goedkeuringsmerk 10 Frequentie 3 Beschermklass
104. ety Instructions Page 10 Safety Instructions for Cleaning and Care The appliances are designed only for manual transport Transport using any kind of devices is not permitted Risk of injury and damage Release both total brakes before commencing transporting Moving the appliance with the total brakes locked can damage the chassis Transport should only be undertaken over level floors Moving the appliance over very uneven floors can damage the chassis Transport over inclined planes or steps is not permitted When approaching walls and moving round obstacles always pay attention to persons in the way Risk of injury When transporting the appliance always hold both handles with your hands Never let go of the ap pliance while moving it When transporting the appliance do not move it faster than a walking pace Heavily laden basket dis pensers are difficult to brake and steer If necessary ask for assistance when transporting the appli ance If the basket dispenser tips over due to outside influences or inattention never catch it manually Risk of injury Do not stop the appliance on sloping floors After stopping the appliance should be secured against rolling away by means of both total brakes being applied In the case of off site transport in a vehicle such as a lorry the appliances should be secured prop erly The total brakes are not sufficient as a transport securing method A temporary storage lasting longer than three months must tak
105. ez des obstacles Risque de blessures Tenez les deux poign es avec les mains lors du transport ne l chez jamais l appareil lorsqu il roule Ne pas faire rouler l appareil plus rapidement que votre pas lors du transport Les chariots niveau constant paniers tr s charg s freinent et tournent tr s difficilement Demandez de l aide pour le transport le cas ch ant Si le chariot niveau constant paniers bascule cause d une manipulation externe ou par inattention il ne faut jamais l attraper la main Risque de blessures L appareil ne doit pas tre pos sur un sol en pente Apr s l avoir d pos l appareil doit tre s curis contre des roulements l aide des deux arr toirs to taux En cas de transport l aide d outils ou moyens auxiliaires comme p ex un camion il convient de s curiser les appareils Les arr toirs totaux ne suffisent pas s curiser les appareils lors de leur trans port Un stockage prolong de plus de trois mois doit s effectuer dans un environnement sec et sans gel e L appareil doit tre prot g contre la poussi re l aide d un mat riel de recouvrement appropri Ne jamais pousser le pont d empilage ou les paniers vaisselle manuellement vers le bas par exemple pour le nettoyage Il y a risque de blessure lors de la rel che La hauteur de pr l vement du chariot niveau constant paniers ouvert OKO 50 50 ou OKO 65 53 doit tre adapt e au type de vaisselle et
106. ezzo di ricambio o pezzo soggetto ad usura International Protection protezione internazionale La sigla IP seguita da due cifre determina il livello di protezione dell apparecchiatura Prima cifra Protezione contro la penetrazione Seconda cifra Protezione dall acqua 0 Non protetto dal contatto non protetto O Non protetto dall acqua dai corpi estranei 1 Protetto contro corpi solidi di dimensioni 1 Protetto dalla caduta verticale di gocce superiori a gt 50 mm protetto contro d acqua l accesso con il dorso della mano 2 Protetto dal contatto con le dita protetto 2 Protetto contro la caduta obliqua di da corpi estranei gocce d acqua qualsiasi inclinazione fino gt 12 mm a 15 verticali 3 Protetto dal contatto con attrezzi fili 3 Protetto dall acqua con qualsiasi inclina metallici o similari con gt 2 5 mm zione fino a 60 verticali protetto dai corpi estranei gt 2 5 mm 4 Protetto dal contatto con attrezzi fili 4 Protetto dagli spruzzi d acqua da ogni metallici o similari con gt 1 mm protetto direzione dai corpi estranei gt 1 mm 5 Protetto dal contatto protetto dai deposi 5 Protetto dai getti d acqua ugello da ti di polvere nell interno qualsiasi inclinazione 6 Protetto totalmente dal contatto dalle 6 Protetto dalle ondate o forti getti d acqua infiltrazioni di polvere protezione dall inondazione 7 Protezione dalle infiltrazioni d acqua in caso di immersione temporan
107. fe Se considera persona instruida a aquella que haya sido informada y en caso necesario instruida sobre las tareas que se le encargan y conoce los posibles peligros si se act a de forma inadecuada y que conoce los dispositivos y medidas de protecci n necesarios Apilador de cestas abierto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022_A0 Introducci n Cap tulo 1 Indicaciones de orientaci n P gina 7 1 5 Indicaciones de orientaci n Delante Con delante se indica el lado en el cual se colocan las empu aduras de empuje En este lado se encuentra el personal de servicio para mover el apilador de cestas abierto Detr s Con detr s se indica el lado enfrentado al lado delantero delante Derecha Con derecha se indica el lado que queda a la derecha visto desde el lado delantero delante Izquierda Con izquierda se indica el lado que queda a la izquierda visto desde el lado delantero delante HUPFER Apilador de cestas abierto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitulo 1 Introducci n P gina 8 Indicaciones para el uso del manual 1 6 Indicaciones para el uso del manual 1 6 1 Indicaciones de la estructura del manual Este manual se estructura en cap tulos orientados por funciones y tareas 1 6 2 Indicaciones y representaciones v lidas para todos los cap tulos Descripci n breve del peligro Existe un peligro inmediato para
108. first use of the open basket dispenser the protective plastic film has to be removed from the metal plates INFO Disposal of packing material The packing consists of recyclable materials and can be disposed of appro priately Thereby the different materials are to be separated and disposed in an environmentally compatible manner In any case the local bodies respon sible for disposal are to be involved for this purpose Before putting the appliance into operation it is necessary to check whether the total brakes function prop erly Before the appliance is put into operation it must be clean and dry Storage and Recycling Temporary storage must take place in a dry and frost free environment The basket dispenser must be kept covered with a suitable covering material to be protected against dust ingress The basket dispenser kept in the storage location must be checked for damages and corrosion every 6 months NOTE Condensed water formation Ensure that there is sufficient ventilation and no large temperature fluctuations in the storage location to avoid condensed water formation Before the appliance is taken back into operation it must be clean and dry If the basket dispenser is required to be recycled all the heating devices if available must be removed safely and completely the recyclable materials must be separated properly and disposed in an environmen tally compatible manner according to the Wast
109. g ausgelegt sind ist die vorhandene Federausstattung der Ger te im Allgemeinen f r alle Einsatzzwecke v llig ausreichend Eine Ger teanpassung bei Korbstaplern die zum Transport von Geschirrk rben vorgesehen sind ist nur dann notwendig wenn sich das Gesamtgewicht des Geschirrs im Korb oder die Korbh he ndern Die Einstellung der Entnahmeh he erfolgt mittels Ein bzw Aush ngen von Zugfedern Sollte die vorhande ne Federbest ckung nicht ausreichen m ssen zus tzliche Federn eingesetzt werden HINWEIS Federneinstellung Die Federn m ssen so eingestellt sein dass sich die Oberkante des oberen Korbes ber den gesamten Hub auf einer gleich bleibenden H he zwischen 35 und 50 mm ber der Geh useoberkante befindet 5 1 1 Federn einstellen Schritt 1 Federeinstellung pr fen Zum Testen der Entnahmeh he zwei gef llte K rbe auf die Stapelb hne stellen Reaktion abwarten Befindet sich die Oberkante des oberen Korbes zwischen 35 und 50 mm ber der Oberkante des Federkas tens ist das Federnsystem richtig eingestellt Senkt sich die S ule wenig oder berhaupt nicht muss durch eine nderung der Federeinstellung die Ent nahmeh he ge ndert werden Ist die Entnahmeh he zu hoch m ssen Einstellfedern ausgeh ngt werden Ist die Entnahmeh he zu niedrig m ssen Einstellfedern eingeh ngt werden Schritt 2 Federeinstellung ndern Die Einstellung oder nderung der Entnahmeh he wird durch Ein bzw
110. gebenheit der Gef hrdung hin Folgende Symbole k nnen verwendet werden A Allgemeine Gefahrenstelle A Gefahr von Handverletzungen A Gefahr durch Quetschung 2 3 Sicherheitshinweise zur Geratesicherheit Der sichere Betrieb des Ger tes ist abh ngig vom bestimmungsgem en und umsichtigen Einsatz Ein fahr l ssiger Umgang mit dem Ger t kann zu Gefahren f r Leib und Leben der Bediener oder Dritter sowie zu Gefahren f r das Ger t selbst und anderen Sachwerten des Betreibers f hren Zur Gew hrleistung der Ger tesicherheit sind folgende Punkte zu beachten Das Ger t darf nur in einem technisch einwandfreien Zustand betrieben werden Alle Bedien und Bet tigungselemente m ssen in technisch einwandfreiem und funktionssicherem Zustand sein Ver nderungen oder Umbauten sind nur nach Absprache mit dem Hersteller und dessen schriftlicher Zustimmung zul ssig In keinem Fall d rfen sich Personen auf das Ger t setzen oder stellen Der Transport von Personen ist nicht zul ssig Leere K rbe d rfen auf der Bodenplatte gestapelt werden wenn das Ger t abgestellt ist und die To talfeststeller arretiert sind Wird der Korbstapler verfahren m ssen die K rbe wieder auf die Stapel b hne gestellt werden da sie ansonsten beim pl tzlichen Abbremsen ins Rutschen kommen k nnten Die Laufwege der Federwagenausleger d rfen nicht blockiert werden HU PFER Korbstapler offen 4330022_A0 OKO 50 50 OKO
111. gen water onder druk bij continu onderdompelen Light Emitting Diode Lichtdiode Foutstroom beschermvoorziening FI In de EU is de Engelse benaming RCD Residual Current Device in de normalisatie gebruikelijk HUPFER 4330022 AO Korvenstapelaar open OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk Bladzijde6 1 4 1 Begripsdefinities Inleiding Begripsdefinities Geautoriseerde vakman Cook amp Chill keukens Cook amp Serve keukens Elementvorming Vakman Gastronorm H1 Stapelhoogte Controle controleren Convectie Corrosie Machineveiligheid Passivering Keuring keuren Gekwalificeerde persoon gekwalificeerd personeel Schuko stopcontact met randaarde Opgeleide personen Als geautoriseerde vakman geldt een bevoegde persoon die door de fabrikant of door de geautoriseerde service of door een van de fabrikant in opdracht gegeven onderneming geschoold is Koken en koelen Keukens waarin warme maaltijden na het gaar worden zo snel mogelijk gekoeld worden Koken en serveren Keukens waarin warme maaltijden onmiddellijk na de toebereiding worden geserveerd of tot het consumeren warm worden gehouden Ook Contactcorrosie Treedt op bij verschillende edel metalen in eng contact Voorwaarde voor dit proces is een corrosief medium tussen de beide metalen bijv water of ook normale luchtvochtigheid Als vakman geldt wie op grond van de vakopleiding
112. ginalen Zubeh rs ein Jeder andere Gebrauch der Ger te gilt als nicht bestimmungsgem Missbr uchliche Verwendung Die Beschickung des Korbstaplers mit anderen Lasten als angegeben ist unzul ssig Wird der Korbstapler verfahren d rfen keine K rbe auf der Bodenplatte abgestellt sein In keinem Fall d rfen sich Personen auf das Ger t setzen oder stellen Der Transport von Personen ist unzul ssig Sch den aus missbr uchlicher Verwendung f hren zum Verlust der Haftung und der Gew hrleistungsan spr che HU PFER Korbstapler offen 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 3 Seite 12 3 4 Ger tebeschreibung Beschreibung und Technische Daten Ger tebeschreibung 3 4 1 Ger teansicht OKO 50 50 Abbildung 1 Ger teansicht OKO 50 50 1 Sicherheitsschiebegriffe 2 Laufwege der Federwagenausleger 3 Lenkrollen mit Totalfeststellern 4 Lenkrollen ohne Totalfeststeller 5 Sto kante 3 4 2 Ger teansicht OKO 61 41 ISO SPRI oon OD Abbildung 2 Ger teansicht OKO 61 41ISO SPRI 1 Sicherheitsschiebegriffe 6 2 Laufwege der Federwagenausleger 7 3 Strebe 8 4 Lenkrollen mit Totalfeststellern 9 5 Lenkrollen ohne Totalfeststeller 10 Bodenplatte Plattformtrager Stapelb hne Aufkantung der Stapelb hne Sto kante Bodenplatte Plattformtr ger Stapelb hne Aufkantung der Stapelb hne Korbstapler offen OKO 50 50
113. glas Het transport van andere ladingen is niet toegestaan Korvenstapelaars van het type OKO 61 41 ISO SPRI of OKO 61 61 STE zijn uitsluitend bestemd voor transport en levering van korven voor steriele goederen Het transport van andere ladingen is niet toegestaan Alleen passende korven voor het desbetreffende stapelplatform gebruiken De korven moeten altijd binnen de opstaande rand geheel op het stapelplatform liggen Kleine maten korven transporteren met korvenstapelaars die voor kleine korven zijn bestemd Kleine korven mogen dus niet in korvenstapelaars worden gezet die voor grotere korven zijn bestemd De korven zouden dan bij afremmen kunnen gaan glijden Bij weggezette korvenstapelaars mogen ook korven onder het stapelplatform op de bodemplaat worden opgeslagen Het gebruik volgens de toepassingen is inclusief het voorgegeven proces het aanhouden van de aangegeven specificaties als ook het gebruik van de meegeleverde of extra verkregen originele accessoires leder ander gebruik van de apparaten geldt als niet volgens de toepassing 3 3 Verkeerd gebruik van de toepassing Het beladen van de korvenstapelaar met andere ladingen als aangegeven is niet toegestaan Wanneer de korvenstapelaar wordt verreden mogen geen korven op de bodemplaat zijn geplaatst In geen geval mogen personen op het apparaat gaan zitten of gaan staan Het transport van personen is niet toegestaan Schade door niet bedoeld gebruik leiden tot het vervall
114. ica en ambos casos el tipo y particularidad del peligro Pueden usarse los simbolos siguientes A Puntos de peligro general A Peligro de accidentes de las manos A Peligro por aplastamiento 2 3 Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato El funcionamiento seguro del aparato depende de su uso adecuado y correcto Un manejo descuidado del aparato puede ser causa de peligro de accidente para el operador o terceros asi como peligro para el propio aparato y otros bienes materiales del propietario Para garantizar la seguridad del aparato deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes El aparato debe usarse solamente cuando est en perfecto estado t cnico Todos los elementos de manejo deber n estar en perfecto estado t cnico y de funcionamiento Cambios o modificaciones est n permitidos solamente despu s de consultar con el fabricante y recibir su autorizaci n por escrito En ning n caso podr n sentarse o subirse personas al aparato No est permitido el transporte de personas Las cestas vac as pueden apilarse en la placa de fondo si el aparato est desconectado y enclavado con los frenos de bloqueo total Si se mueve el apilador de cestas deben colocarse las cestas de nuevo sobre la plataforma de apilado ya que en caso contrario pueden escurrirse al frenar bruscamente No deben bloquearse las trayectorias de los brazos del carro con suspensi n Utilizar solo cestas apropiadas para la respecti
115. iesstapel op elkaar worden geplaatst Passen in deze servieskorf ook 6 serviesstapels dan kunnen 36 delen worden ondergebracht Totale capaciteit van de korvenstapelaar De totale capaciteit kan berekend worden uit de capaciteit van de ingezette korven Bij gebruik van 6 115 serie korven resulteert dit zodoende in een totale capaciteit van 252 serviesdelen 54 delen in de basiskorf en 6 x 36 delen in de 6 servieskorven HU PFER Korvenstapelaar open 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk 5 Bediening Bladzijde20 Bedrijf 5 2 Bedrijf Voor de inbedrijfstelling moet het apparaat schoon en droog zijn Voor werkbegin moet steeds worden gecontroleerd of de open korvenstapelaar correct voor zijn gebruiksdoel is ingesteld De correcte afpakhoogte moet gegarandeerd zijn zodat het noch tot verwondingen noch tot verkeerde houdingen bij uw medewerkers kan leiden Apparaat beladen In de regel worden reeds gevulde korven op het stapelplatform gezet N Servieskorven mogen slechts tot ongeveer 3 tot 5 mm onder de bovenkant worden gevuld anders kan het serviesgoed breken Apparaat ontladen a Serviesdelen gelijkmatig uit de korven resp korf nemen om een schuine stand van het stapelplatform te voorkomen Lege korven van het stapelplatform afnemen en op een geschikte plaats stapelen Bij weggezette korvenstapelaars mogen lege korven ook op de bodemplaat worden gestapeld Ap
116. ijde vooraan uit gezien rechts ligt Links Met links wordt de zijde aangeduid die van de voorzijde vooraan uit gezien links ligt HU PFER Korvenstapelaar open 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk 1 Bladzijde8 1 6 Inleiding Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 1 6 1 1 6 2 Aanwijzingen voor de opbouw van het handboek Dit handboek is opgebouwd uit functie en taak geori nteerde hoofdstukken Hoofdstuk overkoepelende aanwijzingen en afbeelding van aanwijzingen Korte beschrijving van het gevaar Er bestaat een direct gevaar voor lijf en leven van de gebruiker en of derden wanneer de aanwijzingen niet exact worden opgevolgd resp als er met de beschreven situaties geen rekening gehouden wordt Het soort van gevaar wordt door een symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt em A anse Korte beschrijving van het gevaar Er bestaat een indirect gevaar voor lijf en leven van de gebruiker en of derden wanneer de aanwijzingen niet exact opgevolgd worden resp als er met de beschreven situaties geen rekening gehouden wordt Het soort van gevaar wordt door een symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt Korte beschrijving van het gevaar Er best
117. il Peso total autorizado Dimensiones ancho x fondo x alto Chasis Base de apilamiento Medidas de la plataforma de apilado Medidas de las cestas para objetos esterilizados utilizables Capacidad mm in mm in mm in mm in apilador de cestas abierto para el ambito de la medicina 45 715 x 829 x 900 4 ruedas de direcci n 2 con bloqueo total 125 Plataforma de acero inoxidable reborde perimetral 610 x 410 600 x 400 20 cestas de altura 100 mm apilador de cestas abierto para el ambito de la medicina 48 142 190 715 x 829 x 900 4 ruedas de direcci n 2 con bloqueo total 125 Plataforma de acero inoxidable reborde perimetral 610 x 610 600 x 300 2 por cada plataforma de apilado 15 cestas de altura 130 mm Los correspondientes simbolos de control los encontrara en nuestra pagina Web en www hupfer de Apilador de cestas abierto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022 AO Descripci n y datos t cnicos Placa de caracteristicas 3 6 Placa de caracteristicas Capitulo 3 Pagina 15 La placa de caracteristicas se encuentra en la parte posterior del aparato 16 x 15 gt 14 w 13 gt 12 11 _ gt pe 10 9 8 gt Figura 3 Placa de caracteristicas Desechado de aparatos fuera de uso Simbolo de control Clase de protecci n Potencia frigorifica Refrigerante Frecuencia de inducci n N
118. imbolo generico di pericolo Descrizione breve del pericolo Esiste un pericolo potenziale di lesione o il pericolo di danneggiamento qualo ra non siano osservate esattamente le disposizioni o non si rispetti lo stato di cose descritto Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo generico e commentato nel dettaglio con un testo In questo esempio stato utilizzato il simbolo generico di pericolo AVVISO Descrizione breve dell informazione addizionale Si richiama l attenzione su una particolare circostanza o si fornisce un importante informazione addizionale sul singolo argomento INFO Titolo breve Contengono informazioni addizionali per semplificare il lavoro oppure racco mandazioni sul singolo argomento Carrello elevatore cestelli aperto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 HUPFER Norme di sicurezza Capitolo 2 Introduzione Pagina 9 2 Norme di sicurezza 2 1 Introduzione Il capitolo sulle norme di sicurezza spiega i rischi connessi all apparecchiatura ai sensi della direttiva euro pea in materia di responsabilit per danno da prodotti difettosi secondo la Direttiva dell UE Le norme di sicurezza avvisano dei pericoli e aiutano a prevenire danni a persone all ambiente e alle cose Assicurarsi di avere letto e compreso tutte le norme di sicurezza riportate in questo capitolo Rispettare le direttive nazionali e internaziona
119. ing 4 tussen stapelplatform en veerbehuizing voorzichtig omhoog trekken onderaan iets kantelen en neigen in de veerbehuizing eruit trekken en ter zijde leggen De veren zijn nu vrij toegankelijk Instelveren gelijkmatig uit de veergroepen aan resp loshaken Daarbij bij voorkeur de instelveren loshaken De basisveren moeten indien mogelijk altijd aangehaakt blijven De veren altijd aan de onderzijde losmaken De beide stappen 1 Controleren van de veerinstelling en Wijzigen van de veerinstelling zo vaak herhalen totdat de bovenkant van de bovenste servieskorf 35 tot 50 mm boven de bovenkant van de veerbehuizing ligt Nadat de juiste afpakhoogte is ingesteld eerst de afdekking van de veerbehuizing weer aanbrengen Let er daarbij op dat de afdekking zich v r de opstaande rand van de bodemplaat bevindt Afdekking van de veerbehuizing erop zetten en vastschroeven 5 1 2 Keuze van de korven Voor de modellen OKO 50 50 en OKO 65 53 kunt u kiezen uit twee korfsoorten van verschillende hoogte Welke van de korfsoorten voor het verdere stapelen wordt gebruikt hangt van het serviesgoed af dat in de servieskorven moet worden ingezet Over het algemeen worden met de 115 serie korven grotere capaciteiten bereikt Een uitzondering vormt geportioneerd en toegedekt serviesgoed met een totale hoogte tussen 55 mm en 65 mm Korvenstapelaar open HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Bedien
120. ing Hoofdstuk 5 Instellingen Bladzijde 19 OKO 50 50 75 serie korf 75 mm 65 mm OKO 65 53 115 serie korf 115 mm 105 mm Voor de modellen OKO 61 41 ISO SPRI en OKO 61 61 STE staan korven voor steriele goederen en ISO norm korven in verschillende formaten en hoogten ter beschikking 5 1 3 Capaciteitsberekening voor de modellen OKO 50 50 en OKO 61 53 De totale capaciteit van een korvenstapelaar is afhankelijk van het ingezette serviesgoed en van het aantal servieskorven Door alle grote fabrikanten worden de noodzakelijke gegevens voor het berekenen van de capaciteit als volgt aangegeven Hz tussen stapelhoogte a Hn Hi H hoogte van het eerste serviesdeel Je n 1 Hn hoogte van n serviesdelen n Aantal van het serviesgoed Hi Afbeelding 6 Tussenstapel hoogte Hz bij 11 serviesdelen Voorbeeld Hz tussen stapelhoogte 165 40 12 5 mm Ha hoogte van het eerste serviesdeel 40 mm 11 1 H11 hoogte van 11 serviesdelen 165 mm Hz Samen met de stapelhoogte Hs van de korvenstapelaar kan de capaciteit K per serviesstapel worden berekend K Capaciteit Hs Hi aif Hs Stapelhoogte van de korf Hz Ha hoogte van het eerste serviesdeel Hz tussen stapelhoogte Voorbeeld Capaciteit van een 115 serie servieskorf Hs Stapelhoogte 115 serie servieskorf 110 mm K 10 40 1 66 Ha hoogte van het eerste serviesdeel 40 mm 12 5 Hz Tussen stapelhoogte 12 5 mm In een 115 serie servieskorf kunnen 6 serviesdelen per serv
121. inkel bis zu 15 zur gt 12 mm Senkrechten 3 Schutz gegen Ber hrungen mit Werk 3 Schutz gegen Wasser aus beliebigem zeug Dr hten o mit gt 2 5 mm Winkel bis zu 60 aus der Senkrechten Schutz gegen Fremdk rper gt 2 5 mm 4 Schutz gegen Ber hrungen mit Werk 4 Schutz gegen Spritzwasser aus allen zeug Dr hten o mit gt 1 mm Schutz Richtungen gegen Fremdk rper gt 1 mm 5 Schutz gegen Ber hrung Schutz gegen 5 Schutz gegen Wasserstrahl D se aus Staubablagerungen im Inneren beliebigem Winkel 6 _ Vollst ndiger Schutz gegen Ber hrung 6 Schutz gegen schwere See oder starken Schutz gegen Eindringen von Staub Wasserstrahl berflutungsschutz 7 Schutz gegen Wassereindringung bei zeitweisem Eintauchen 8 Schutz gegen Druckwasser bei dauern dem Untertauchen Light Emitting Diode Leuchtdiode Fehlerstromschutzeinrichtung F1 In der EU ist die englische Bezeichnung RCD Re sidual Current Device in der Normung blich HUPFER 4330022_A0 Korbstapler offen OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 1 Einleitung Seite 6 Begriffsdefinitionen 1 4 Begriffsdefinitionen Autorisierte Fachkraft Cook amp Chill K chen Cook amp Serve K chen Elementbildung Fachkraft Gastro Norm H1 Hub Kontrolle kontrollieren Konvektion Korrosion Maschinensicherheit Passivschicht Pr fung pr fen Qualifizierte Person qualifizi
122. ique antichoc 2 014003211 Vis M5 x 10 A2 014055088 Ressort de traction Acier inoxydable 20g 8 014040101 Ressort de traction Acier inoxydable 10g 4 Chariot niveau constant a paniers ouvert HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 HUPFER Istruzioni d uso Carrello elevatore cestelli aperto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Capitolo 1 Pagina 2 Introduzione Informazioni sul prodotto Introduzione 1 1 Informazioni sul prodotto Definizione del prodotto Carrello elevatore cestelli aperto Modello i OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Costruttore HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld Casella postale 1463 48634 Coesfeld 28 49 2541 805 0 amp 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Per un corretto funzionamento e per evitare eventuali danni leggere attentamente le presenti istruzioni d uso Il gestore deve provvedere ad istruire il personale operativo sulle fonti di pericolo e su eventuali errori opera tivi Modifiche riservate prodotti riportati nelle presenti istruzioni d uso sono stati sviluppati tenendo conto delle esigenze di mercato e dello stato dell arte HUPFER si riserva il diritto di apportare modifiche ai prodotti e alla relativa documen tazione tecnica qualora essa lo ritenga opportuno in vista del progresso tecnico dati i pesi e la descrizione delle pr
123. ise Kapitel 2 Einleitung Seite 9 2 Sicherheitshinweise 2 1 Einleitung Das Kapitel Sicherheitshinweise erl utert die mit dem Ger t verbundenen Risiken im Sinne der Produkthaf tung nach EU Richtlinie Sicherheitshinweise sollen vor Gefahren warnen und helfen Personen Umwelt und Sachsch den zu ver hindern Vergewissern Sie sich dass Sie alle Sicherheitshinweise in diesem Kapitel gelesen und verstanden haben Die jeweils g ltigen nationalen und internationalen Sicherheitsvorschriften zum Arbeitsschutz m ssen ein gehalten werden Der Betreiber ist f r die Beschaffung der f r ihn geltenden Vorschriften verantwortlich Er muss sich um die jeweils neuesten Vorschriften bem hen und ist daf r verantwortlich den Bediener mit die sen Vorschriften vertraut zu machen Erg nzend zu dieser Betriebsanleitung sind die Regeln f r Sicherheit und Gesundheitsschutz des Hauptver bands der gewerblichen Berufsgenossenschaften einzuhalten insbesondere was die Handhabung hei er Gegenst nde und die damit verbundenen Gefahren betrifft BGR 110 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit in Gastst tten und BGR 111 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit in Gro k chen 2 2 Verwendete Warnsymbole Symbole werden in dieser Betriebsanleitung verwendet um auf Gefahren hinzuweisen die sich durch Be dienung oder Reinigungsvorg nge ergeben k nnen Das Symbol weist dabei in beiden F llen auf die Art und Ge
124. izar el servicio Fijar los dos bloqueos totales en el lugar de destino para asegurar el aparato contra su desplazamiento accidental Apilador de cestas abierto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Detecci n de averias y soluci n de problemas Notas para la soluci n de problemas Capitulo 6 P gina 21 6 Detecci n de averias y soluci n de problemas 6 1 Notas para la soluci n de problemas Los trabajos de reparaci n podr n efectuarlos solamente especialistas autorizados En caso de requerir asistencia y al pedir piezas de repuesto indicar los datos indicados en la placa de caracteristicas Los componentes averiados podran cambiarse solamente por piezas de repuesto originales La inspecci n regular y el mantenimiento del aparato reducen los fallos de funcionamiento y aumentan la seguridad Los intervalos de inspecci n y de mantenimiento dependen del uso del aparato Consultar el Servicio de Asistencia de su comerciante 6 2 Tabla de fallos y soluciones El apilador de cestas tira hacia la Rodamiento da ado izquierda o derecha durante el transporte Resistencia de las ruedas superior a Rodamiento da ado la de puesta en funcionamiento Los frenos de bloqueo total no act an Freno de bloqueo total desgastado La plataforma de apilado no Rotura de resorte asciende incluso con bajo nivel de carga La plataforma de apilado tiene juego Los tornillos de los soportes d
125. izioni tecniche perfette Tutti gli elementi di comando e azionamento devono essere in perfetto stato e funzionare corretta mente Eventuali modifiche successive sono ammesse solo previo accordo con il costruttore e sua conferma scritta In nessun caso consentito sedersi o mettersi sul dispositivo Non ammesso il trasporto di perso ne cestelli vuoti non devono essere ammucchiati sulla piastra di fondo quando l apparecchiatura sta zionata e i fermi integrali sono bloccati Se il carrello elevatore cestelli movimentato i cestelli devo no essere posizionati di nuovo sulla piattaforma poich altrimenti in caso di frenata improvvisa po trebbero scivolare percorsi dei bracci a molla del carrello non devono essere bloccati Utilizzare soltanto i cestelli idonei alle corrispondenti piattaforme cestelli devono poggiare per l inte ra superficie sempre all interno dell alzatina sulla piattaforma della pila nastri trasportatori sono previsti esclusivamente per la movimentazione manuale Una movimenta zione supportata meccanicamente non ammessa Pericolo di lesioni e danni HUPFER Carrello elevatore cestelli aperto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitolo 2 Norme di sicurezza Pagina 10 Norme di sicurezza per le operazioni di pulizia e manutenzione Prima del trasporto sbloccare entrambi i fermi integrali Una movimentazione a freni integrali bloccati pu
126. l ajuste de los resortes El ajuste o la modificaci n de la altura de extracci n se realiza enganchando o desenganchando respectivamente los resortes de alta presi n de las dos regletas de enganche que se encuentran una detr s de la otra dentro del armaz n de resortes En los apiladores de cestas 50 50 los resortes se encuentran distribuidos en grupos de 5 En la regleta delantera se encuentran 4 resortes base de gran resistencia 1 y 1 resorte de ajuste de menor resistencia 2 En los apiladores de cestas 65 53 los resortes se encuentran distribuidos en grupos de 8 por cada 6 resortes base de gran resistencia 1 2 resortes de ajuste de menor resistencia 2 Figura 4 Regletas de enganche con resortes de alta presi n OKO 65 53 HUPFER Apilador de cestas abierto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitulo 5 Pagina 18 Manejo Ajustes NOTA Disposici n de los resortes La distribuci n de los resortes dentro de una misma regleta de enganche debe ser absolutamente sim trica a izquierda y derecha de su centro para que se garantice un movimiento uniforme sin fricci n de la plataforma de apilado Forma de proceder para ajustar los resortes resortes tener en cuenta los bordes con punta en especial en los extremos 4 Tenga cuidado al enganchar y desenganchar los resortes Al ajustar los de los resortes Informaci n Herramientas necesarias Para destor
127. la integridad f sica y la vida del usuario y o terceros si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle por un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro mee A omen Descripci n breve del peligro Existe un peligro para la integridad fisica y la vida del usuario y o terceros si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro esta marcado por un simbolo general y explicado mas en detalle por un texto En este ejemplo se usa el simbolo general para peligro A A Descripci n breve del peligro Existe un peligro de accidente potencial o de da o material si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle con un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro NOTA Breve descripci n de la informaci n adicional Se indica una circunstancia especial y se da informaci n adicional importante sobre el tema correspondiente Informaci n T tulo Contiene informaci n adicional para facilitar el trabajo o recomendaciones sobre el tema correspondiente Apilador de cestas abierto OKO 50 50
128. lage de soucoupes de tasses a caf de gobelets de coquetiers de plateaux de sets longs et troits avec couvercles en mati re plastique dans des paniers Les chariots niveau constant a paniers du domaine de la cuisine industrielle prennent facilement des pi ces de vaisselle difficilement empilables en porcelaine en verre dur ou en mati re plastique dans des paniers empilables Les paniers a vaisselle sont disponibles en deux hauteurs 75 et 115 mm Quels paniers sont utilis s pour l empilage d pend de la vaisselle utilis e En g n ral on atteint des capacit s plus lev es avec des paniers de 115 mm La vaisselle est en permanence disponible port e de main la hauteur de pr l vement Les chariots niveau constant paniers de type OKO 61 41 ISO SPRI et OKO 61 61 STE qui sont pr vus pour l utilisation dans le domaine de la logistique de biens st rilis s sont utilis s pour la mise disposition et le stockage ainsi que pour le transport de paniers pour biens st rilis s vides 3 44 Accessoires optionnels Les pi ces suivantes peuvent tre per ues en tant qu accessoires optionnels pour le chariot niveau constant paniers Panier vaisselle 500 x 500 x 75 mm ou 500 x 500 x 115 mm acier inoxydable rev tu de mati re plastique ou acier inoxydable poli par lectrolyse Panier vaisselle 650 x 530 x 75 mm ou 650 x 530 x 115 mm acier inoxydable rev tu de mati re plastique ou acier inoxydable poli
129. li vigenti in materia di sicurezza sul lavoro Il gestore tenuto a procurare le disposizioni valide nel suo caso specifico Deve informarsi sulle disposizioni pi recenti in mate ria ed responsabile di comunicarle al personale In aggiunta alle presenti istruzioni d uso si dovranno rispettare i regolamenti per la salute e la sicurezza sul lavoro della Federazione delle associazioni professionali dell industria in particolare sulla manipolazione di oggetti molto caldi e sui relativi pericoli BGR 110 Sicurezza e salute sul lavoro in locali e ristoranti e BGR 111 Sicurezza e salute sul lavoro in grandi cucine 2 2 Segnali di avviso utilizzati I segnali utilizzati nelle presenti istruzioni d uso avvisano degli eventuali pericoli durante l utilizzo o le opera zioni di pulizia Il segnale indica in entrambi i casi il tipo e le condizioni del pericolo Si possono impiegare i seguenti segnali A Pericolo generico A Pericolo di lesione alle mani A Pericolo di schiacciamento 2 3 Segnalazioni di sicurezza sulle apparecchiature Il funzionamento sicuro dell apparecchiatura dipende dall impiego conforme alla destinazione d uso L uso negligente dell apparecchiatura pu costituire un pericolo anche mortale per l operatore o terzi o per l appa recchiatura stessa e altri beni materiali del gestore Al fine di garantire la sicurezza del dispositivo osservare i punti seguenti Il dispositivo pu essere usato solo se si trova in cond
130. lisez des produits de nettoyage pour acier inoxydable disponibles dans le commerce Pour le net toyage ne pas utiliser de produits de nettoyage blanchissants et contenant du chlore Chariot niveau constant paniers ouvert HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Nettoyage et entretien Chapitre 7 Instructions de nettoyage sp ciales Page 23 Enlevez quotidiennement les couches de calcaire de graisse d amidon et de prot ines en proc dant a un nettoyage La formation de corrosion est possible en dessous de ces couches due a un manque de contact avec l air Enlevez tous les r sidus de produits de nettoyage apr s le nettoyage en essuyant rigoureusement avec beaucoup d eau fraiche S cher ensuite soigneusement la surface Ne soumettez pas les pi ces en acier inoxydable au contact avec des acides concentr s des pices des sels etc plus longtemps que n cessaire Les gaz acides qui se forment lors du nettoyage du carrelage favorisent galement la corrosion de l acier inoxydable vitez de rayer la surface de l acier inoxydable particuli rement par des m taux autres que l acier inoxydable Les r sidus de m taux trangers provoquent la formation d l ments chimiques minuscules pouvant causer la corrosion Dans tous les cas il convient d viter tout contact avec le fer et l acier car ceci entra ne la formation de rouille erratique Si l acier inoxydable entre en contact avec du f
131. lo bien para evitar la aparici n de mohos crecimiento incontrolado de bacterias y germenes y con ello la contaminaci n del aparato Instrucciones especiales de cuidado La resistencia a la corrosi n de los aceros inoxidables se refiere a su capa pasiva que se forma en la superficie al entrar en contacto con el ox geno El ox geno del aire es suficiente para la formaci n de la capa pasiva de forma que defectos aparecidos por razones mec nicas se autorreparan La capa pasiva se crea o se regenera m s r pidamente si el acero entra en contacto con agua oxigenada La capa pasiva puede averiarse qu micamente por productos reductores consumidores del ox geno cuando act an sobre el acero de forma concentrada o a altas temperaturas Tales materiales agresivos son por ejemplo materiales salinos y con azufre cloruros sales concentrados de especias por ejemplo mostaza cido ac tico puro pastillas aromatizantes disoluciones salinas Otros da os puede aparecer por xido externo por ejemplo de otros componentes herramientas u xido ligero Part culas de hierro por ejemplo polvo de esmerilado Contacto con metales no f rricos formaci n de una pila de corrosi n Falta de ox geno por ejemplo sin entrada de aire agua poco oxigenada Principios generales de trabajo para el tratamiento de aparatos de acero inox Mantenga la superficie de los aparatos de acero inox siempre limpia y en contacto co
132. loqueo total 5 cantonera 3 4 2 Vista del aparato OKO 61 41 ISO SPRI y OD placa de fondo soporte de la plataforma plataforma de apilado reborde de la plataforma de apilado Figura 2 Vista del aparato OKO 61 411SO SPRI 1 empufaduras de seguridad 6 cantonera 2 trayectorias de los brazos del carro con suspensi n 7 placa de fondo 3 traviesa 8 soporte de la plataforma 4 ruedas de direcci n con bloqueo total 9 plataforma de apilado 5 ruedas de direcci n sin bloqueo total 10 reborde de la plataforma de apilado Apilador de cestas abierto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER Descripci n y datos t cnicos Capitulo 3 Datos t cnicos Pagina 13 3 4 3 Descripci n del aparato Los apiladores de cestas abiertos son aparatos m viles con una plataforma de apilado montada sobre resortes Al apoyar carga como p ej cestas de vajilla llenas la plataforma de apilado desciende Cuando se retira la carga la plataforma de apilado asciende Empu aduras ergon micas con cantonera integrada protegen de lesiones en las manos y da os en el aparato Dos cantoneras ofrecen una protecci n ptima en el sentido de la marcha al aproximarse Junto con las dos empu aduras se garantiza as una protecci n universal contra da os Los apiladores de cestas abiertos dependiendo del modelo se destinan a diferentes usos Los modelos OKO 50 50 y OKO 65 53 no disponen de calefacci
133. m ssen ausreichend ber die Ort geltenden Hygienevorschriften informiert sein und diese beachten und befolgen Wunden an H nden und Armen mit wasserundurchl ssigem Pflaster abdecken Nie auf sauberes Geschirr oder Sterilgutk rbe husten oder niesen Reinigung und Pflege 7 4 Das Ger t sollte t glich mit handels blichem Reinigungsmittel einem nebelfeuchten Tuch gereinigt werden Nach einer feuchten Reinigung gut trocknen um Schimmelbildung unkontrolliertes Keim und Bakterien wachstum und damit eine Kontamination des Ger tes zu vermeiden Spezielle Pflegeanweisungen Die Korrosionsbest ndigkeit der nichtrostenden St hle beruht auf einer Passivschicht die an der Oberfl che bei Zutritt von Sauerstoff gebildet wird Der Sauerstoff der Luft reicht zur Bildung der Passivschicht bereits aus so dass durch mechanische Einwirkung eingetretene St rungen oder selbstt tig wieder behoben wer den Die Passivschicht bildet sich schneller aus bzw neu wenn der Stahl mit sauerstoffhaltigen Wasser in Ber h rung kommt Die Passivschicht kann chemisch gesch digt oder gest rt werden durch reduzierend wirkende sauerstoffverbrauchende Mittel wenn sie konzentriert oder bei hohen Temperaturen auf den Stahl treffen Solche aggressiven Stoffe sind z B salz und schwefelhaltige Stoffe Chloride Salze W rzkonzentrate z B Senf Essigessenz W rztabletten Kochsalzl sungen Weitere Sch digungen k nnen entstehen durch
134. mero de serie el ctr Potencia oo WN 10 11 12 13 14 15 16 lt 2 3 4 Intensidad nominal Frecuencia Tensi n nominal Carga til Peso propio N mero de serie n mero de pedido Articulo y denominaci n abreviada Fabricante HUPFER 4330022_ AO Apilador de cestas abierto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitulo 4 Transporte puesta en servicio y fuera de servicio Pagina 16 Transporte 4 Transporte puesta en servicio y fuera de servicio 4 1 Transporte PRECAUCI N Aver as del aparato por transporte incorrecto En el transporte de aparatos con la ayuda medios auxiliares por ejemplo A cami n deben asegurarse los aparatos Los frenos de bloqueo total son insuficientes como seguro de transporte Con aparatos asegurados insuficientemente existe el peligro de producir da os materiales en el aparato y da os personales causados por aplastamiento Sujete cada aparato en posici n vertical de forma individual con los correspondientes sistemas de sujeci n y protecci n de transporte 4 2 Puesta en marcha Antes del primer uso del apilador de cestas abierto hay que retirar la pel cula protectora de pl stico de la l mina de metal Informaci n Eliminaci n del material de embalaje Los materiales de embalaje son reciclables y hay que eliminarlos como corresponda Al hacerlo deben separarse los diferentes materiales y eliminarlos de forma inocua par
135. mmunity Communaut Europ enne Europ ische Norm norme europ enne Norme harmonis e pour la zone de l UE Ersatz bzw Verschlei teil piece de rechange ou d usure International Protection Le sigle IP suivi d un code a deux chiffres indique l indice de protection d un boitier Premier chiffre Protection contre les corps trangers solides Deuxi me chiffre Protection contre l eau 0 Aucune protection contre les contacts O Aucune protection contre l eau aucune protection contre les corps trangers solides 1 Protection contre les contacts avec la 1 Protection contre les chutes verticales de paume de la main protection contre les gouttes d eau corps trangers gt 50 mm 2 Protection contre les contacts avec les 2 Protection contre les chutes de gouttes doigts protection contre les corps d eau d un angle de 15 par rapport la trangers Y gt 12 mm verticale 3 Protection contre les contacts avec les 3 Protection contre l eau de pluie d une outils fils de fer etc avec gt 2 5 mm chute d un angle de 60 par rapport la protection contre les corps trangers verticale gt 2 5 mm 4 Protection contre les contacts avec les 4 Protection contre les projections d eau de outils fils de fer etc avec gt 1 mm toutes directions protection contre les corps trangers amp gt 1 mm 5 Protection contre les contacts protection 5 Protection contre les jets d eau lance contre les d p t
136. n gt 1 mm protecci n contra cuerpos extra os amp gt 1 mm Protecci n contra agua de salpicaduras desde cualquier direcci n 5 Protecci n contra contacto protecci n contra dep sito de polvo en el interior Protecci n contra chorro de agua boquilla desde cualquier angulo 6 Protecci n total frente al contacto protecci n contra la entrada del polvo Protecci n frente a fuerte oleaje o fuertes chorros de agua protecci n contra inundaciones Protecci n contra la entrada de agua por inmersi n temporal Protecci n contra el agua a presi n en inmersi n permanente Light Emitting Diode Diodo luminiscente Dispositivo protecci n de corriente residual Fl En la UE se usa com nmente el nombre RCD Residual Current Device en materia de normalizaci n HUPFER 4330022_A0 Apilador de cestas abierto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Introducci n Definiciones de terminos Capitulo 1 P gina 6 1 4 Definiciones de t rminos T rmino Definici n Especialista autorizado Cocina Cook amp Chill Cocinas Cook amp Serve Formaci n de elemento Persona cualificada Norma Gastro H1 Elevaci n Control controlar Convecci n Corrosi n Seguridad de la maquina Capa pasiva Comprobaci n comprobar Persona cualificada personal cualificado Schuko Personas instruidas Se considera especialista autorizado a quien haya sido
137. n 4330022_A0 Open basket dispenser HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Introduction Chapter 1 Table of Contents Page 3 1 2 Table of Contents 1 Introduction 2 1 1 Appliance Information 2 1 2 Table of Contents 3 1 3 List of Abbreviations 5 1 4 Definitions of Terms 6 1 5 Orientation Guide 7 1 6 Notes on Use of Manual 8 1 6 1 Notes on the manual structure 8 1 6 2 Notes and their illustrations used in the chapters 8 2 Safety Instructions 9 2 1 Introduction 9 2 2 Warning Symbols Used 9 2 3 Safety Instructions for Appliance Safety 9 2 4 Safety Instructions for Cleaning and Care 10 2 5 Safety Instructions for Troubleshooting 10 3 Description and Technical Data 11 3 1 Performance Description 11 32 Intended Use 11 3 3 Improper Use 11 3 4 Appliance Description 12 3 4 1 View of the appliance OKO 50 50 12 3 4 2 View of the appliance OKO 61 41 ISO SPRI 12 3 4 3 Appliance Description 13 3 4 4 Optional accessories 13 3 5 Technical Data 13 3 6 Rating Plate 15 4 Transport Putting into Operation and Decommissioning 16 4 1 Transport 16 4 2 Putting into Operation 16 4 3 Storage and Recycling 16 5 Operation 17 5 1 Settings 17 5 1 1 Adjust springs 17 5 1 2 Choice of Baskets 18 5 1 3 Calculating the capacity for the models OKO 50 50 and OKO 61 53 19 5 2 Operation 20 5 3 Measures at the End of Operation 20 6 Fault Detection and Troubleshooting 21 6 1 Notes on Troubleshooting 21 6 2 Fault and Action Tabl
138. n el aire Use los productos de limpieza habituales para acero inox Para la limpieza no usar productos de limpieza blanqueantes ni con cloro Apilador de cestas abierto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Limpieza y mantenimiento Capitulo 7 Instrucciones especiales de cuidado P gina 23 Elimine las capas de cal grasa almid n y proteinas a traves de la limpieza diaria Al faltar el contacto con el aire puede aparecer corrosi n bajo estas capas Eliminar todos los residuos de productos de limpieza despu s de cada limpieza enjuagando abundantemente con agua potable Despu s secar la superficie detenidamente No deje los aceros inox mas tiempo del necesario en contacto con acidos concentrados especias sales etc Tambi n los vapores cidos que se forman al limpiar los azulejos aceleran la corrosi n del H acero inox Evite da ar las superficies de los aceros inox en especial con otros metales que no sean de acero inox Con los restos de metales extra os se forman peque os elementos qu micos que pueden causar corrosi n En cualquier caso debe evitarse el contacto con hierro y acero ya que se produce xido ajeno Si el acero inox entra en contacto con hierros lana de acero virutas de tuber as agua ferrosa esto puede producir corrosi n Por ello use solamente lana de acero inox o cepillos con cerdas naturales o artificiales o cepillos de acero inox para la lim
139. n ni refrigeraci n Pueden usarse por ejemplo para apilar platillos tazas de caf jarras hueveras platos largos y estrechos y tapas de pl stico en cestas Los apiladores de cestas para mbitos de cocinas industriales permiten recoger en cestas apilables las piezas de vajilla de porcelana vidrio duro o pl stico dif cilmente apilables Las cestas de vajilla est n disponibles en dos alturas 75 y 115 mm El tipo de cesta adecuado para el apilado adicional depende del tipo de vajilla que se utilice En general se consigue mayor capacidad con las cestas de 115mm La vajilla se encuentra siempre f cilmente disponible a la altura de extracci n Los apiladores de cestas del tipo OKO 61 41 ISO SPRI y OKO 61 61 STE que est n previstos para el uso en el mbito de la log stica de objetos esterilizados se utilizan para la distribuci n y almacenamiento as como el transporte de cestas para objetos esterilizados vac as 3 44 Accesorios opcionales Los siguientes componentes puede adquirirse como accesorios opcionales para los apiladores de cestas Cesta de vajilla 500 x 500 x 75 mm o 500 x 500 x 115 acero inoxidable recubierto de pl stico o acero inoxidable electropulido Cesta de vajilla 650 x 530 x 75 mm o 650 x 530 x 115 acero inoxidable recubierto de pl stico o acero inoxidable electropulido Cestas en diversos formatos para objetos esterilizados Cantoneras parachoques perimetrales de pl stico resistente a golpes
140. n the stacking platform N Crockery baskets may be filled up to about 0 12 to 0 20 3 to 5 mm below the upper rim otherwise this can cause breakage of crockery Unloading the appliance Remove the items from the baskets or the baskets evenly from each stack to avoid tilting of the stack ing platform Remove empty baskets from the stacking platform and stack them in a suitable place Stopped basket dispensers may also store empty baskets on the base plate Moving the appliance Place the baskets from the base plate on the stacking platform f Baskets that are left on the base plate when moving the appliance can slide in case of a sudden braking Put empty baskets back on the stacking platform when you move the appli ance Release both total brakes Grip the appliance by the push bars and move it to the destination At the destination apply both total brakes in order to secure the appliance against movement Measures at the End of Operation At the destination apply both total brakes in order to secure the appliance against movement Open basket dispenser HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Fault Detection and Troubleshooting Notes on Troubleshooting 6 Fault Detection and Troubleshooting Chapter 6 Page 21 6 1 Notes on Troubleshooting Service work should only be carried out by authorised specialist staff In the eve
141. nces containing salt and sulphur chlorides salts seasoning concentrates e g mustard vinegar essence seasoning cubes saline solutions Further damages can occur due to extraneous rust e g from other components tools or rust film iron particles e g grinding dust contact with non ferrous metals element formation lack of oxygen e g no admission of air low oxygen water General working principles for the handling of appliances made of refined stainless steel Always keep the surface of appliances made from stainless steel clean and accessible to the air Use cleaning agents suitable for stainless steel No bleaching and chloride containing cleaning agents should be used Open basket dispenser HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Cleaning and Care Chapter 7 Special Care Instructions Page 23 Remove layers of lime scale grease starch and egg white daily by cleaning Corrosion can occur underneath these layers due to lack of air admission After each cleaning operation remove all cleaning agent residues by rinsing thoroughly with copious fresh water Afterwards the surface should be thoroughly dried Do not bring parts made from stainless steel into contact with concentrated acids seasonings salts etc for longer than is absolutely necessary Acid fumes which generate during cleaning of tiles also promote the corrosion of refined stainless steel Avoid
142. ne von unten nach oben Vergleichen mit bestimmten Zust nden und oder Eigenschaften wie z B Besch di gungen Undichtigkeiten F llst nde W rme bertragung einer physikalischen Eigenschaft oder Gr e z B W rme oder K lte durch Str mungen in Gasen oder Fl ssigkeiten Die chemische Reaktion eines metallischen Stoffes mit seiner Umgebung z B Rost ber den Begriff der Maschinensicherheit werden alle Ma nahmen definiert die Personensch den abwenden sollen Basis sind national sowie EG weit g ltige Ver ordnungen und Gesetze zum Schutze von Benutzern technischer Ger te und Anla gen Eine nichtmetallische Schutzschicht auf einem metallischen Werkstoff die die Korro sion des Werkstoffes verhindert oder verlangsamt Vergleichen mit bestimmten Werten wie z B Gewicht Drehmomente Inhalt Tempe ratur Qualifiziertes Personal sind Personen die auf Grund ihrer Ausbildung Erfahrung und Unterweisung sowie ihrer Kenntnisse ber einschl gige Normen Bestimmungen Unfallverh tungsvorschriften und Betriebsverh ltnisse von dem f r die Sicherheit der Anlage Verantwortlichen berechtigt worden sind die jeweils erforderlichen T tigkeiten auszuf hren und dabei m gliche Gefahren erkennen und vermeiden k nnen Definiti on f r Fachkr fte laut IEC 364 Abk rzung von Schutz Kontakt bezeichnet ein in Europa gebr uchliches System von Steckern und Steckdosen Als unterwiesene Person gilt wer ber die ihr ber
143. neveiligheid moeten daarom volgende punten in acht worden genomen Het apparaat mag uitsluitend in een technisch onberispelijke toestand worden bedreven Alle bedien en drukelementen moeten in technisch feilloze en veilig functionerende toestand zijn Veranderingen of aanpassingen zijn alleen na afspraak met de fabrikant en met zijn schriftelijke toestemming toegestaan In geen geval mogen personen op het apparaat gaan zitten of gaan staan Het transport van personen is niet toegestaan Lege korven mogen op de bodemplaat worden gestapeld wanneer het apparaat is weggezet en de blokkeerremmen zijn vergrendeld Wanneer de korvenstapelaar wordt verreden moeten de korven weer op het stapelplatform worden gezet omdat deze anders bij plotseling remmen kunnen gaan glijden Derails van het laadbord mogen niet geblokkeerd worden HU PFER Korvenstapelaar open 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk 2 Bladzijde10 2 4 Veiligheidsaanwijzingen Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud Alleen de voor het desbetreffende stapelplatform passende korven gebruiken De korven moeten altijd binnen de opstaande rand geheel op het stapelplatform liggen De apparaten zijn uitsluitend bestemd voor handmatig transport Machinaal ondersteund transport is niet toegestaan Gevaar voor letsel en beschadigingen Maak voor het transport de beide blokkeerremmen los Rijden met ingeschakelde
144. nillar la cubierta del armaz n de resortes necesita las siguientes herramientas 1 destornillador ancho de la punta plana 6 7 mm y grosor 0 8 1 0 mm Retirar las cestas de la plataforma de apilado Para retirar la cubierta del armaz n de resortes 3 soltar con el destornillador los tres tornillos 1 laterales y el tornillo entre las empu aduras 2 Figura 5 Ajustar los resortes Retirar la cubierta del armaz n de resortes 3 Las empu aduras est n atornilladas a la cubierta del armaz n de resortes Tirar de la placa 4 que se encuentra entre la plataforma de apilado y el armaz n de resortes hacia arriba con cuidado bascular por la parte de abajo ligeramente hacia el armaz n de resortes e inclinar extraer y dejar a un lado Ahora los resortes son libremente accesibles Enganchar o desenganchar los resortes de ajuste de forma uniforme en todos los grupos de resortes Para ello preferiblemente desenganchar los resortes de ajuste Los resorte base en lo posible deben dejarse siempre enganchados Desenganchar los resortes siempre en la sujeci n inferior Repetir ambos pasos 1 Comprobar el ajuste de los resortes y Modificar el ajuste de los resortes las veces necesarias hasta que el borde superior de la cesta de vajilla superior se encuentre entre 35 mm y 50 mm por encima del borde superior del armaz n de resortes Una vez ajustada la altura de extracci n correcta primero insertar de nuevo correctamente la pl
145. nlev s de facon s re et compl te les mat riaux exploitables sont a s parer selon les prescriptions d limination et liminer cologiquement Pour cela il convient absolument de consulter le responsable local pour l limination des d chets Chariot niveau constant a paniers ouvert HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Commande Chapitre 5 Reglages 5 Page 17 Commande 5 1 Reglages 5 1 1 tant donn que les chariots niveau constant paniers sont con us pour une charge maximale l quipe ment en ressorts existant des appareils est en r gle g n rale amplement suffisant pour toutes les fins d utili sation Une adaptation chez les chariots niveau constant paniers qui sont pr vus pour le transport de paniers vaisselle est seulement n cessaire au moment o le poids total de la vaisselle dans le panier ou la hauteur de panier changent Le r glage de la hauteur de pr l vement s effectue en accrochant resp d crochant les ressorts de traction Si l quipement en ressorts disponible devait ne pas tre suffisant alors des ressorts suppl mentaires doi vent tre utilis s REMARQUE R glage des ressorts Les ressorts doivent tre r gl s de fa on ce que le bord sup rieur du panier sup rieur se trouve sur la m me hauteur constante entre 35 et 50 mm au dessus du bord sup rieur de bo tier pendant la totalit de la course R
146. nt tre pos s sur la dalle lorsque l appareil est teint et les arr toirs totaux arr t s Si le chariot niveau constant paniers est d plac alors les paniers doivent nouveau tre plac s sur le pont d empilage tant donn qu autrement ils peuvent commencer glisser en cas de freinage brusque Les trajets de parcours des cantilevers de chariots de ressorts ne doivent pas tre bloqu s HUPFER Chariot niveau constant paniers ouvert 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 2 Page 10 2 4 Consignes de s curit Consignes de s curit relatives au nettoyage et l entretien N utiliser que des paniers appropri s pour le pont d empilage respectif Les paniers doivent toujours tre pos s avec toute leur surface sur la plateforme d empilage l int rieur du relev Les appareils sont iniquement pr vus pour le transport manuel Un transport m canique n est pas au toris Risque de blessures et d endommagements Desserrer les deux arr toirs totaux avant le transport Rouler avec les arr toirs bloqu s peut endom mager le train Le transport ne doit avoir lieu que sur un sol plat Le d placement sur des sols tr s accident s peut endommager le train Le transport sur des sols en pente ou sur des marches n est pas autoris Prenez toujours garde aux personnes se trouvant sur la trajectoire lorsque vous dirigez l appareil vers un mur ou lorsque vous contourn
147. nt of after sales service and when ordering spare parts specify the data given in the rating plate Defective components should only be replaced with original parts Regular inspection and maintenance of the appliance prevent disruptions to operation and ensure safety In spection and maintenance intervals depend on the use of the appliance Consult your dealer s after sales service department 6 2 Fault and Action Table The basket dispenser pulls to the Damaged caster bearings Replace defective casters right or to the left when transporting Resistance of the casters is higher Damaged caster bearings Replace defective casters than when putting the appliance into operation Total brakes do not have any locking Locking brakes are worn Either renew the locking brakes or action replace the defective casters The stacking platform does not go up Spring breakage Open the spring case and replace even when the load is low defective springs The stacking platform has space The screws on the platform outriggers Check the screws and tighten them if or the outriggers are loose needed HUPFER Open basket dispenser 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 7 Page 22 7 Cleaning and Care Security Measures Cleaning and Care 7 1 Security Measures ATTENTION Do not clean with running water The appliance should not be cleaned with running water steam jet or high pressure washers Water can accum
148. ntact vormen zich zeer kleine chemische deeltjes die corrosie kunnen veroorzaken In ieder geval dient te worden voorkomen dat er contact is met ijzer of staal omdat dat bijna onherroepelijk leidt tot roestvorming Komt niet roestend staal met ijzer staalwol metalen deeltjes uit leidingen ijzerhoudend water in aanraking kan dit de veroorzaker van corrosie zijn Gebruik dus voor het reinigen uitsluitend kunststof schuursponsjes of borstels Staalwol of borstels met niet gelegeerd staal leiden tot extern roest door slijtage HUPFER 4330022 AO Korvenstapelaar open OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Hoofdstuk 8 Reserveonderdelen en accessoires Bladzijde24 Inleiding 8 Reserveonderdelen en accessoires 8 1 Inleiding Servicewerkzaamheden mogen uitsluitend van geautoriseerd vakkundig personeel worden uitgevoerd Defecte onderdelen dienen uitsluitend door originele onderdelen te worden vervangen Geeft u in het geval van de klantendienst en bij de bestelling van onderdelen altijd de op het typeplaatje aangegeven gegevens en de overeenkomstige artikelnummers aan 8 2 Reserveonderdeel en accessoirelijst Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer 014000401 Zwenkwiel amp 125 mm aanschroefplaat kunststof behuizing 014000402 Zwenkwiel met blokkeerrem amp 125 mm aanschroefplaat kunststof behuizing 2 091010963 Duwgrepen links en rechts compleet 1 014002110 Stoothoeken stootvaste k
149. nten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden Die lokal g ltigen Unfallverh tungsvorschriften m ssen beachtet werden Korbstapler offen OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 HUPFER Beschreibung und Technische Daten Kapitel 3 Leistungsbeschreibung Seite 11 3 Beschreibung und Technische Daten 3 1 Leistungsbeschreibung 3 2 Offene Korbstapler die f r den Bereich Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vorgesehen sind wer den f r den wirtschaftlichen Transport und zur Bereitstellung von Geschirrteilen in K rben eingesetzt Die Ger te sind besonders geeignet f r kleine und schlecht stapelbare Geschirrteile jeglicher Form z B Tassen Becher kleine Beilagen und Allzweckschalen und deren Kunststoffabdeckungen sowie f r Unter tassen Eierbecher K nnchen und lange schmale Setplatten Offene Korbstapler eignen sich f r Standard Sp lmaschinenk rbe aus Kunststoff oder f r kunststoffverkleidete oder elektropolierte Stapelk rbe aus E delstahl Im Unterschied zu geschlossenen Korbstaplern ist die Bef llung des offenen Korbstaplers jederzeit erkenn bar Leere K rbe k nnen nach der Entnahme des Geschirrs auf der Bodenplatte abgestellt werden eine zu s tzliche Ablagefl che wird nicht ben tigt Mit Geschirr gef llte K rbe k nnen nach dem Sp lvorgang auf der offenen Stapelb hne gestapelt werden eventuell vorhandene Restfeuchtigkeit verdunstet aufgrund der besser
150. ntnahmeh he verf gbar Korbstapler vom Typ OKO 61 41 ISO SPRI und OKO 61 61 STE die f r den Einsatz im Bereich Sterilgutlo gistik vorgesehen sind werden zur Bereitstellung und Lagerung sowie zum Transport leerer Sterilgutk rbe eingesetzt 3 4 4 Optionales Zubeh r Die folgenden Teile k nnen als optionales Zubeh r f r Korbstapler bezogen werden a Geschirrkorb 500 x 500 x 75 mm oder 500 x 500 x 115 Edelstahl kunststoffbeschichtet oder Edel stahl elektropoliert Geschirrkorb 650 x 530 x 75 mm oder 650 x 530 x 115 Edelstahl kunststoffbeschichtet oder Edel stahl elektropoliert Sterilgutk rbe in unterschiedlichen Formaten Umlaufende StoBecken aus schlagfestem Kunststoff Lenkrollen aus Edelstahl 125 mm mit oder ohne Totalfeststeller Plattenbefestigung Weitere Informationen zu Sterilgutk rben finden Sie auf unserer Homepage unter www hupfer de Die Arti kelnummern des Sonderzubeh rs k nnen dem Ersatzteilkatalog und den online erh ltlichen Bestelllisten entnommen werden 3 5 Technische Daten ESS offener Korbstapler f r den Gro k offener Korbstapler f r den Gro k chenbereich chenbereich Eigengewicht kg 48 55 Ib Nutzlast kg 120 170 Ib Zulassiges Gesamtge kg 168 225 wicht Ib Au enma e mm 565 x 800 x 900 715 x 800 x 900 bxtxh in HU PFER Korbstapler offen 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 3 Beschreibung und Technische Daten
151. ntr ler les vis et les resserrer le aux cantilevers du chariot de ressort cas ch ant sont desserr es HUPFER Chariot niveau constant paniers ouvert 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 7 Page 22 7 Nettoyage et entretien Mesures de s curit Nettoyage et entretien 7 1 Mesures de s curit ATTENTION Ne pas nettoyer avec de l eau courante L appareil ne doit pas tre nettoy l aide d eau courante de nettoyeurs la vapeur ou haute pression De l eau peut s accumuler dans l appareil Nettoyez le chariot niveau constant paniers ouvert avec un chiffon humide et des nettoyants courants 1 2 Mesures d hygiene Le comportement correct des op rateurs est primordial pour une hygiene optimale Toutes les personnes doivent tre suffisamment inform es au sujet des r glements d hygiene en vigueur lo calement et les observer et respecter Recouvrez les plaies aux mains et aux bras a l aide d un pansement impermeable a l eau Ne jamais ternuer ou tousser sur de la vaisselle propre ou des paniers pour biens sterilises 1 3 Nettoyage et entretien L appareil devrait amp tre nettoy tous les jours avec un chiffon humide et des nettoyants courants Bien s cher apr s un nettoyage l eau afin d viter la formation de moisissures une croissance incontr l e de germes et de bact ries et de ce fait une contamination de l appareil 7 4 Instruction
152. ntreposage et r cup ration 16 5 Commande 17 5 1 Reglages 17 5 1 1 Regler les ressorts 17 5 1 2 Choix des paniers 19 5 1 3 Calcul de capacit pour les mod les OKO 50 50 et OKO 61 53 19 5 2 Fonctionnement 20 5 3 Mesures a prendre en fin de service 20 6 Recherche des pannes et d pannages 21 6 1 Consignes relatives au d pannage 21 6 2 Tableau des d fauts et des mesures correctives 21 HUPFER 4330022 AO Chariot niveau constant a paniers ouvert OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 1 Introduction Page 4 Sommaire 7 Nettoyage et entretien 22 GA Mesures de s curit 22 7 2 Mesures d hygiene 22 1 3 Nettoyage et entretien 22 7 4 Instructions de nettoyage sp ciales 22 8 Pi ces de rechange et accessoires 24 8 1 Introduction 24 8 2 Liste des pi ces de rechange et des accessoires 24 Chariot niveau constant paniers ouvert HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Introduction Index des abr viations 1 3 Index des abr viations Chapitre 1 Page 5 BGR BGV CE DIN EC EN EN LED RCD Berufsgenossenschaftliche Regel r gle de la corporation professionnelle Berufsgenossenschaftliche Vorschrift reglement de la corporation professionnelle Communaut Europ enne Europ ische Gemeinschaft Deutsches Institut f r Normung Organisme allemand de normalisation r glementations techniques et sp cifications techniques European Co
153. nza d aceto dadi agli aromi soluzioni di sale da cucina Altri danni possono essere provocati da Ruggine esterna ad es di altri componenti utensili o ruggine volatile Particelle di ferro ad es pulviscolo di rettifica Contatto con metalli non ferrosi corrosione galvanica Carenza d ossigeno ad es nessuna aerazione acqua povera di ossigeno Principi generali di lavoro per il trattamento di apparecchiature in acciaio inox Mantenere la superficie esterna delle apparecchiature in acciaio inox sempre pulite e ben accessibile all aria Utilizzare i comuni detergenti per acciaio inox Non utilizzare detergenti ad azione sbiancante e con tenenti cloro Carrello elevatore cestelli aperto HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 Pulizia e manutenzione Capitolo 7 Istruzioni speciali per la manutenzione Pagina 23 Pulire rimuovendo quotidianamente i depositi di calcare grasso amido e albume Sotto questi depo siti pu avere luogo una corrosione per l insufficiente afflusso d aria Dopo ogni operazione di pulizia rimuovere accuratamente con uno straccio i residui di detergente con sufficiente acqua pulita Successivamente asciugare bene la superficie Non portare i componenti in acciaio inox a contatto con acidi concentrati spezie sali ecc per un pe riodo pi lungo del necessario Anche i vapori acidi che si sviluppano durante la pulizia delle piastrelle favoriscono la cor
154. oductos de este manual de instrucciones fueron desarrollados considerando los requerimientos del mercado y la tecnolog a actual HUPFER se reserva el derecho para efectuar modificaciones en los productos as como de la documentaci n t cnica correspondiente cuando ello beneficie el desarrollo t cnico Los datos y pesos confirmados en el pedido y asegurados como vinculantes as como las descripciones del rendimiento y funcionamiento son siempre determinantes Versi n del manual 4330022 AO Apilador de cestas abierto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Introduccion Capitulo 1 Indice Pagina 3 1 2 indice 1 Introducci n 2 11 Informaci n del aparato 2 1 2 Indice 3 1 3 Lista de abreviaturas 5 1 4 Definiciones de terminos 6 1 5 Indicaciones de orientaci n 7 1 6 Indicaciones para el uso del manual 8 1 6 1 Indicaciones de la estructura del manual 8 1 6 2 Indicaciones y representaciones v lidas para todos los cap tulos 8 2 Instrucciones de seguridad 9 2 1 Introducci n 9 2 2 S mbolos de advertencia usados 9 2 3 Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato 9 2 4 Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado 10 2 5 Instrucciones de seguridad para la soluci n de fallos 10 3 Descripci n y datos t cnicos 11 3 1 Descripci n de las prestaciones 11 3 2 Uso previsto 11 3 3 Utilizaci n inadecuada 11 3 4 Descripci n del aparato 12 3 4 1 Vista del aparato OKO 50 50 1
155. omaine de la logistique de biens st rilis s peuvent tre utilis s pour la mise disposition et le stockage ainsi que pour le transport de pa niers pour biens st rilis s vides Utilisation conforme 3 3 Les chariots niveau constant paniers ouverts du type OKO 50 50 ou OKO 65 53 sont exclusivement pr vus pour le transport et la mise disposition de pi ces de vaisselle propres en porcelaine ou en verre dur Le transport d autres charges n est pas autoris Les chariots niveau constant paniers du type OKO 61 41 ISO SPRI ou OKO 61 61 STE sont exclusive ment pr vus pour le transport et la mise disposition de paniers pour biens st rilis s Le transport d autres charges n est pas autoris N utiliser que des paniers adapt s pour le pont d empilage respectif Les paniers doivent toujours tre pos s avec toute leur surface sur la plateforme d empilage l int rieur du relev Ne pas transporter de grands pa niers avec les chariots niveau constant paniers pr vus pour des petits paniers De m me des petits pa niers ne doivent pas tre utilis s dans des chariots niveau constant paniers pr vus pour des grands pa niers Les paniers pourraient se mettre glisser lors de freinages Chez des chariots niveau constant paniers d pos s des paniers peuvent galement tre stock s sous le pont d empilage sur la dalle L utilisation conforme comprend les proc d s prescrits le respect des sp cifica
156. on un panno umido e detergente commer ciale 7 2 Norme igieniche La condotta corretta del personale indispensabile per l igiene ottimale Tutto il personale deve essere a conoscenza delle norme igieniche locali rispettarle e seguirle Coprire eventuali ferite a mani e braccia con cerotti impermeabili Non tossire o starnutire su posate pulite o pietanze 1 3 Pulizia e manutenzione Pulire a secco o strofinare quotidianamente il dispositivo con un panno umido Dopo la pulizia bagnata a sciugare accuratamente in modo da prevenire una formazione di muffe una crescita incontrollata di germi e batteri e quindi una contaminazione delle stoviglie 7 4 Istruzioni speciali per la manutenzione La resistenza alla corrosione degli acciai inossidabili si basa su un film di passivit che si forma sulla super ficie a contatto con l ossigeno L ossigeno contenuto nell aria gia sufficiente per la formazione di tale film che in caso di danneggiamento si ripristina integralmente da solo Il film di passivita si forma pi rapidamente o nuovamente se l acciaio viene a contatto con acqua contenente ossigeno La rottura del film di passivit pu essere dovuta ad attacco chimico o all azione di agenti riducenti accettori di ossigeno se questi agiscono sull acciaio in forma concentrata o ad elevate temperature Tali sostanze aggressive sono ad es le sostanze saline e solforose cloruri sali Concentrati di erbe aromatiche ad es senape esse
157. ons Chapter 2 Introduction Page 9 2 Safety Instructions 2 1 Introduction The chapter on safety instructions describes the risks associated with the appliance in terms of product liabil ity according to the EU Directive The safety instructions should warn of hazards and help to avoid damages to persons the environment and property Please make sure that you have read and understood all the safety instructions given in this chap ter You must comply with the respectively valid national and international Safety at Work Regulations The manager is responsible for the valid regulations he she has to provide He she must acquaint himself herself and the operator with the new regulations In addition to these operating instructions comply with the rules on health and safety at work issued by the Main Association of the industrial Professional Associations especially with those that concern the handling of hot items and risks involved BGR 110 Protection of health and safety at work in restaurants and BGR 111 Protection of health and safety at work in large scale kitchens 2 2 Warning Symbols Used Symbols are used in these operating instructions to point out the dangers that can occur while operating or cleaning the appliance In both cases the symbol provides information on the type and circumstances of danger The following symbols can be used A General hazardous area A Risk of hand injuries A Risk of crushing
158. par lectrolyse Des paniers pour biens st rilis s dans des formats diff rents Des coins pare chocs circulaires en mati re plastique antichoc Des roulettes de guidage en acier inoxydable 125 mm avec ou sans arr toirs totaux fixation de plaques Vous trouvez plus d informations concernant les paniers pour biens st rilis s sur notre site web sous www hupfer de Les num ros d article des accessoires sp ciaux sont disponibles dans le catalogue des pi ces de rechange et dans les listes de commande en ligne 3 5 Caract ristiques techniques Chariot niveau constant paniers Chariot niveau constant paniers ouvert pour le domaine des cuisines ouvert pour le domaine des cuisines industrielles industrielles Poids propre kg 48 55 Charge utile kg 120 170 HUPFER Chariot niveau constant a paniers ouvert 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 3 Page 14 Poids total autoris Dimensions ext rieures Ixpxh Chassis Pont d empilage Dimensions du pont d empilage Mesures des paniers a vaisselle utilisables Hauteur d empilage Capacit mm in mm in mm en mm in mm en Description et caracteristiques techniques 565 x 800 x 900 4 roulettes de guidage 2 avec arr toirs totaux 125 Plateforme en acier inoxydable g n ralement relev 523 x 523 500 x 500 env 750 6 paniers 115 mm en hauteur 10 paniers 75 mm en hauteur Carac
159. paraat bewegen Korven vanaf de bodemplaat terugzetten op het stapelplatform Korven die bij het verrijden van het apparaat op de bodemplaat blijven staan kunnen bij plotseling remmen gaan glijden Zet lege korven v r het verrijden van het apparaat terug op het stapelplatform Beide blokkeerremmen losmaken Apparaat aan de duwhandgrepen vastpakken en naar de bestemming verplaatsen Op de plaats van bestemming aangekomen de blokkeerremmen weer vastzetten om wegrollen van de wagen te voorkomen 5 3 Maatregelen voor het bedrijfseinde Op de plaats van bestemming aangekomen de blokkeerremmen weer vastzetten om wegrollen van de wagen te voorkomen Korvenstapelaar open HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Zoeken naar storingen en fouten verwijdering Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen Hoofdstuk 6 Bladzijde 21 6 Zoeken naar storingen en fouten verwijdering 6 1 Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen Servicewerkzaamheden mogen uitsluitend van geautoriseerd vakkundig personeel worden uitgevoerd Indien u een storing wilt melden of onderdelen nodig heeft dan dient u de gegevens van het typeplaatje paraat te hebben Defecte onderdelen dienen uitsluitend door originele onderdelen te worden vervangen Regelmatige inspectie en onderhoud van het apparaat voorkomt storingen en zorgt voor meer veiligheid Inspectie en onderhoudsintervallen
160. pieza mec nica Las lanas de acero o cepillos con acero no aleado producen xido ajeno por fricci n HUPFER 4330022_A0 Apilador de cestas abierto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitulo 8 Piezas de repuesto y accesorios P gina 24 Introducci n 8 Piezas de repuesto y accesorios 8 1 Introducci n Los trabajos de reparaci n podr n efectuarlos solamente especialistas autorizados Los componentes averiados podr n cambiarse solamente por piezas de repuesto originales En caso de requerir asistencia y al pedir piezas de repuesto indicar siempre los datos indicados en la placa de caracter sticas y el correspondiente n mero del art culo 8 2 Lista de piezas de recambio y de accesorios N mero del art culo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 014000401 Rueda de direcci n 125 mm placa roscable carcasa de pl stico 014000402 Rueda de direcci n con 125 mm placa roscable carcasa de pl stico 2 bloqueo total 091010963 Empufadura de empuje izquierda y derecha completo 1 014002110 Cantoneras plastico resistente a golpes 2 014003211 Tornillo de vaso M5 x 10 A2 014055088 Muelle de tracci n Acero inoxidable 20g 8 014040101 Muelle de tracci n Acero inoxidable 10g 4 Apilador de cestas abierto HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0
161. pour le transport 4 2 Mise en service Avant la premi re mise en service du chariot niveau constant a paniers ouvert le film de protection doit tre enlev des t les INFO Elimination du mat riel d emballage Le mat riel d emballage est constitu de mat riaux recyclables et peut tre limin de maniere conforme Veillez a liminer les diff rents mat riaux s pa r ment en pr servant l environnement Pour cela il convient absolument de consulter le responsable local pour l limination des d chets Avant la mise en service il faut contr ler si les arr amp toirs totaux sont en tat de marche Pour la mise en service l appareil doit amp tre propre et sec 4 3 Entreposage et r cup ration Un entreposage temporaire doit se faire dans un environnement sec et prot g du gel Le chariot niveau constant paniers doit tre prot g contre la poussi re l aide d un mat riel de recouvrement appropri Il faut v rifier tous les 6 mois si le chariot niveau constant paniers entrepos pr sente des signes de corro sion REMARQUE Formation d eau de condensation Il est important d assurer une a ration suffisante et d opter pour un lieu d entreposage sans grandes variations de temp rature pour viter la forma tion d eau de condensation Pour la remise en service l appareil doit tre propre et sec Quand la machine est exploit e tous les dispositifs de chauffage si pr sents doivent tre e
162. provocare un danneggiamento del carrello La movimentazione pu aver luogo esclusivamente su fondo piano Percorrendo fondi fortemente a planari possibile un danneggiamento del carrello Non consentito percorrere piani obliqui o scale Nell accostarsi a pareti e nell aggirare ostacoli fare sempre attenzione all eventuale presenza di per sone lungo il percorso Pericolo di lesioni In fase di movimentazione afferrare sempre con le mani entrambe le maniglie non rilasciare mai l uni t durante il trasporto In fase di trasporto non movimentare l apparecchio ad una velocit superiore al passo d uomo car relli elevatori cestelli con carico elevato possono essere frenati e guidati solo con difficolt Richiedere eventualmente aiuto per il trasporto Non tentare mai di afferrare il carrello elevatore cestelli in caso di loro ribaltamento per fattori esterni o disattenzione Pericolo di lesioni Non stazionare l apparecchiatura su fondo ripido Dopo l arresto bloccare entrambi i freni di stazionamento per far si che non si metta in movimento da s Durante il trasporto delle apparecchiature con mezzi ausiliari ad es autocarri queste devono essere fissate freni integrali non sono sufficienti come protezione per il trasporto L immagazzinaggio temporaneo prolungato dell apparecchiatura deve avere luogo in ambienti asciutti e riparati da ghiaccio e gelo Il dispositivo deve essere riparato dalla polvere con materiale di
163. qui sont pr vus pour le domaine de la gastronomie et de la restauration collective sont utilis s pour le transport conomique et la mise disposition de pi ces de vais selle dans des paniers Les appareils sont particulierement appropri s pour des pieces de vaisselle de petites dimensions et diffici lement empilables par exemple des tasses des gobelets des petites coupes pour garnitures et l utilisation g n rale et leurs couvercles en mati re plastique ainsi que pour des soucoupes des coquetiers des petits pots et de plateaux de sets longs et troits Les chariots niveau constant a paniers ouverts sont appropri s pour des paniers de lave vaisselle standard en mati re plastique ou des paniers d empilage en acier inoxy dable rev tus de mati re plastique ou polis par lectrolyse Contrairement aux chariots niveau constant a paniers ferm s le remplissage du chariot niveau constant a paniers ouvert est reconnaissable a tout moment Des paniers vides peuvent tre d pos s sur la dalle apr s le prelevement de la vaisselle une surface de dep t suppl mentaire n est pas n cessaire Des paniers rem plis de vaisselle peuvent tre empil s sur le pont d empilage ouvert apr s le proc d de lave vaisselle l hu midit r siduelle ventuellement pr sente s vapore sans probl me en raison de l a ration am lior e et la vaisselle refroidit rapidement Les chariots niveau constant paniers ouverts qui sont pr vus pour le d
164. r reiniging Bij het loslaten bestaat letselgevaar Voor het vullen van de open korvenstapelaars OKO 50 50 of OKO 65 53 moet de afpakhoogte aan het soort servies en de gebruikte servieskorf 75 serie of 115 serie worden aangepast Om letsel aan de handen te vermijden moet er steeds op worden gelet dat bij open korvenstapelaars van het type OKO 50 50 of OKO 65 53 de bovenkant van de bovenste servieskorf zich minstens 35 mm boven de bovenkant van de behuizing bevindt Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud 2 5 Bij de reiniging en het onderhoud rekening houden met de volgende punten Om hygi nische redenen moeten de reinigingsaanwijzingen zorgvuldig in acht worden genomen Het apparaat niet met dampstraal of hogedrukreiniger schoonmaken Veiligheidsaanwijzingen voor het verhelpen van storingen Bij onderhoud en het verhelpen van een storing moeten volgende punten in acht genomen worden Alle werkzaamheden voor het oplossen van storingen mogen uitsluitend door geautoriseerde vakkrachten worden uitgevoerd Defecte onderdelen dienen uitsluitend door originele onderdelen te worden vervangen De lokaal geldige ongevallenpreventie voorschriften moeten in acht worden genomen Korvenstapelaar open HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Beschrijving en technische gegevens Hoofdstuk 3 Bestek van de specificatie Bladzijde 11 3 Beschrijving en technische gegevens
165. raubendreher l sen Abbildung 5 Federn einstellen Die Federkastenabdeckung 3 abnehmen Die Schiebegriffe sind mit der Federkastenabdeckung verschraubt Die Blende 4 zwischen Stapelb hne und Federkasten vorsichtig hochziehen unten leicht in den Fe derkasten kippen und neigen herausziehen und zur Seite legen Die Federn sind jetzt frei zug nglich Einstellfedern gleichm ig in allen Federgruppen ein bzw aush ngen Dabei bevorzugt Einstellfe dern aush ngen Die Basisfedern sollten nach M glichkeit immer eingeh ngt bleiben Die Federn immer an der unteren Befestigung aush ngen Die beiden Schritte 1 Pr fen der Federeinstellung und ndern der Federeinstellung sooft wiederho len bis die Oberkante des oberen Geschirrkorbes im Bereich von 35 bis 50 mm ber der Federkas tenoberkante liegt Nachdem die richtige Entnahmeh he eingestellt ist zuerst die Federkastenblende wieder einsetzen Dabei darauf achten dass sich die Blende vor der Aufkantung des Bodenblechs befindet Federkastenabdeckung aufsetzen und festschrauben 5 1 2 Auswahl der K rbe F r die Modelle OKO 50 50 und OKO 65 53 stehen zwei unterschiedlich hohe Korbarten zur Auswahl Wel che der Korbarten zur weiteren Stapelung verwendet wird h ngt vom Geschirr ab das in die Geschirrk rbe eingesetzt werden soll Im Allgemeinen werden mit den 115er K rben h here Kapazit ten erreicht Eine Ausnahme bildet portionier tes und zugedecktes Geschirr mit
166. red by adjusting the springs If the dispensing height is too high adjustable springs must be unhooked If the dispensing height is too low adjustable springs must be added Step 2 Change the adjustment of the springs The dispensing height is adjusted or changed by hooking or unhooking the tension springs on two attach ment bars within the spring case The springs in the 50 50 basket dispensers are arranged in groups of 5 There are 4 base springs with higher tension 1 and 1 adjustable spring with lower tension 2 The springs in the 65 53 basket dispensers are arranged in groups of 8 6 are base springs with higher ten sion 1 and 2 are adjustable springs 2 with lower tension Figure 4 Attachment bar with tension springs OKO 65 53 NOTE Arrangement of the springs The arrangement of the springs must be symmetrical on the left and right within the attachment bar so that it is ensured that the stacking platform is guided uniformly and without friction HU PFER Open basket dispenser 4330022 AO OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 5 Operation Page 18 Settings Procedure for setting the springs Be careful when hooking and unhooking the springs When adjusting springs A on sharp edges pay particular attention to the ends of the tension springs INFO Required tools You need the following tools for screwing the cover of the spring case 1 Screwdriver chisel width 0 24 0 28 6 7 mm and
167. rosione dell acciaio inox Evitare di danneggiare le superfici in acciaio inox in particolare mediante altri metalli diversi dall acciaio inox residui di metalli estranei formano minuscoli elementi chimici in grado di provocare la corrosione In ogni caso bene evitare il contatto con ferro e acciaio per non favorire la formazione di ruggine Il contatto dell acciaio inox con il ferro lana d acciaio trucioli da tubazioni acqua ferrosa pu essere causa di corrosione Per la pulizia meccanica utilizzare pertanto solo lana d acciaio inox o spazzole con setole naturali in materiale sintetico oppure in acciaio inox La lana d acciaio o le spazzole in ac ciaio non legato sono causa di ruggine per abrasione HUPFER 4330022_A0 Carrello elevatore cestelli aperto OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitolo 8 Parti di ricambio e accessori Pagina 24 Introduzione 8 Parti di ricambio e accessori 8 1 Introduzione Le operazioni di assistenza tecnica possono essere effettuate solo da personale specializzato componenti difettosi devono essere sostituiti soltanto con parti di ricambio originali In caso di richiesta del servizio assistenza e per l ordinazione dei pezzi di ricambio indicare sempre i dati ri portati sulla targhetta identificativa e il numero articolo corrispondente 8 2 Elenco delle parti di ricambio e degli accessori 014000401 Rotella orientabile 125 mm pi
168. s 6 1 Consignes relatives au depannage Seul un personnel qualifi et agr est autoris effectuer des travaux d entretien Si vous adressez au ser vice apr s vente et quand vous commandez des pi ces de rechange veuillez nous communiquer les don n es indiqu es sur la plaque signal tique Les composants d fectueux doivent tre remplac s uniquement par des pi ces d origine Une inspection et une maintenance de l appareil effectu es intervalles r guliers permettent d viter les dys fonctionnements et d am liorer la s curit Les intervalles d inspection et de maintenance d pendent de l in tervention de l appareil Demandez le service client le de votre fabricant 6 2 Tableau des d fauts et des mesures correctives Defaut Cause possible Mesure corrective Le chariot niveau constant paniers Roulement rouleaux endommag Remplacer les rouleaux d fectueux tire vers la gauche ou la droite pen dant le transport R sistance des rouleaux plus lev e Roulement rouleaux endommag Remplacer les rouleaux d fectueux que lors de la mise en service Les arr toirs totaux n ont pas d effet Frein d arr t us Renouveler le frein d arr t ou rempla d arr t cer les rouleaux d fectueux Le pont d empilage ne se l ve plus Rupture de ressort Ouvrir le bo tier de ressort et rempla m me chez des charges moindres cer les ressorts d fectueux Le pont d empilage a du jeu Les vis au support de plateforme ou Co
169. s de nettoyage sp ciales La r sistance la corrosion des aciers inoxydables est due la couche passive qui se forme la surface au contact avec l oxyg ne L oxyg ne contenu dans l air suffit lui seul la formation d une couche passive si bien que les d fauts caus s par action m canique ou d eux m mes se r parent La couche passive se forme plus rapidement ou de nouveau lorsque l acier entre en contact avec de l eau contenant de l oxyg ne La couche passive peut tre endommag e ou d truite chimiquement par des pro duits r ducteurs consommant de l oxyg ne lorsque ceux ci entrent en contact avec l acier sous forme concentr e ou des temp ratures lev es De telles substances agressives sont p ex substances contenant du sel ou du soufre chlorures sels concentr s d pices p ex moutarde essence de vinaigre cubes d pices solutions de sel de cui sine D autres dommages peuvent tre caus s par rouille erratique p ex en provenance d autres composants outils ou de points de rouille particules der fer p ex poussi re de pon age contact avec des m taux non ferreux formation d l ment manque d oxyg ne p ex pas d entr e d air eau pauvre en oxyg ne Principes g n raux de travail pour le traitement des appareils en acier inoxydable Veillez ce que les surfaces des appareils en acier inoxydable soient toujours propres et soumises au contact avec l air Uti
170. s de poussi re en quel que soit leur angle de projection int rieur 6 Protection totale contre les contacts 6 Protection contre les grosses mers ou les protection contre la p n tration de jets d eau puissants protection contre poussi re l inondation 7 Protection contre la p n tration d eau lors d une immersion temporaire 8 Protection contre l eau sous pression lors d une immersion prolong e Light Emitting Diode Diode lectroluminescente Dispositif diff rentiel courant r siduel DDR Dans l UE on utilise couramment le terme anglais RCD Residual Current Device dans la normalisation HUPFER 4330022_A0 Chariot niveau constant paniers ouvert OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 1 Introduction Page 6 Terminologie 1 4 Terminologie Op rateur qualifi et agr Cuisines Cook amp Chill Cuisines Cook amp Serve Formation d l ments Op rateur qualifi Gastro Norm H1 Course Contr le contr ler Convection Corrosion S curit machine Couche passive V rification v rifier Personne qualifi e qualifi personnel Schuko Personnes instruites Par op rateur qualifi et agr on d signe un op rateur qui a t instruit par le fabri cant ou le service autoris ou par une entreprise mandat e par le fabricant Cuisiner et r frig rer Cuisines dans lesquelles les mets chauds doivent tr
171. schriebenen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefahrensymbol verwen det Kurzbeschreibung der Gefahr eem A we A Es besteht eine mittelbare Gefahr f r Leib und Leben des Benutzers und oder Dritter wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den be schriebenen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefahrensymbol verwen det Kurzbeschreibung der Gefahr Es besteht potentiell eine Verletzungsgefahr oder die Gefahr des Sachscha dens wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den beschrie benen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein allgemeines Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefah rensymbol verwendet HINWEIS Kurzbeschreibung der Zusatzinformation Es wird auf einen besonderen Umstand hingewiesen bzw eine wichtige Zusatzinformation zum jeweiligen Thema gegeben INFO Kurztitel Enthalten zus tzliche Informationen zur Arbeitserleichterung oder Empfehlun gen zum jeweiligen Thema Korbstapler offen OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 HUPFER Sicherheitshinwe
172. sockets equipped with protective earthed contacts used in most of Europe An instructed person is a person who has been instructed on the possible risks result ing from improper behaviour when carrying out the assigned task as well as on the necessary protective equipment and protective measures and trained for this task if necessary Open basket dispenser OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022 AO Introduction Chapter 1 Orientation Guide Page 7 1 5 Orientation Guide The front The front means the side where the push bars are arranged The operating staff stays at this side to move the open basket dispenser The rear The side named the rear means the opposite side of the front side the front The right The side named the right means the side at the right hand side of the front side the front The left The side named the left means the side at the left hand side of the front side the front HU PFER Open basket dispenser 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapter 1 Page 8 1 6 Introduction Notes on Use of Manual Notes on Use of Manual 1 6 1 1 6 2 Notes on the manual structure This manual is structured in functional and task orientated chapters Notes and their illustrations used in the chapters Brief description of danger There is an imminent danger to life and limb of the user and or third p
173. sprechend entsorgt werden Dabei sind die unterschiedlichen Materialien voneinander zu trennen und umweltvertr glich zu entsorgen Hierzu ist auf jeden Fall der rtliche Entsorgungsverantwortliche mit einzubeziehen Vor der Inbetriebnahme muss berpr ft werden ob die Totalfeststeller funktionst chtig sind Zur Inbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein 4 3 Lagerung und Verwertung Eine Zwischenlagerung muss in trockener und frostfreier Umgebung erfolgen Der Korbstapler muss mit ge eignetem Abdeckmaterial gegen Staub gesch tzt werden Der Korbstapler ist am Lagerort alle 6 Monate auf Sch den durch Korrosion zu untersuchen HINWEIS Kondenswasserbildung Achten Sie auf ausreichende Bel ftung und auf einen Lagerort ohne gro e Temperaturschwankungen um die Bildung von Kondenswasser zu verhin dern Zur Wiederinbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein Wird der Korbstapler verwertet sind alle Heizvorrichtungen sofern vorhanden sicher und restlos zu entfer nen die verwertbaren Materialien entsprechend der rtlichen Entsorgungsverordnungen zu trennen und umweltvertr glich zu entsorgen Hierzu ist auf jeden Fall der rtliche Entsorgungsverantwortliche mit einzu beziehen Korbstapler offen HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Bedienung Kapitel 5 Einstellungen Seite 17 5 Bedienung 5 1 Einstellungen Da Korbstapler f r maximale Belastun
174. stra e a destra del suo centro per garantire una guida uniforme a basso attrito della piattaforma HUPFER Carrello elevatore cestelli aperto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitolo 5 Funzionamento Pagina 18 Regolazioni Procedura per la regolazione delle molle 4 Prudenza nell agganciare e nello sganciare le molle Prestare attenzione ai bordi acuminati nella regolazione delle molle ed in particolare alle estremit delle molle di trazione INFO Attrezzi necessari Per svitare il coperchio della scatola molle occorre il seguente attrezzo 1 cacciavite larghezza lama 6 7 mm e spessore 0 8 1 0 mm Rimuovere i cestelli dalla piattaforma Per rimuovere la copertura della scatola molle 3 allentare con un cacciavite le tre viti 1 di lato e la vite tra le impugnature a spinta 2 Figura 5 Regolare le molle Togliere la copertura della scatola molle 3 Le impugnature a spinta sono avvitate alla copertura del la scatola molle Tirare su con prudenza lo schermo 4 tra la piattaforma e la scatola molle ribaltare leggermente in basso nella scatola molle estrarre e posizionare su un lato Le molle sono facilmente accessibili Sganciare o agganciare in modo uniforme le molle di regolazione in tutti i gruppi di molle Sganciare preferibilmente delle molle di regolazione Lasciare possibilmente le molle di base sempre aggancia te Sganciare le molle sempr
175. t ristiques techniques Dim OKO 50 50 i OKO 65 53 kg 168 225 715 x 800 x 900 4 roulettes de guidage 2 avec arr toirs totaux 0125 Plateforme en acier inoxydable g n ralement relev 650 x 530 650 x 530 env 750 6 paniers 115 mm en hauteur 10 paniers 75 mm en hauteur Poids propre Charge utile Poids total autoris Dimensions ext rieures Ixpxh Ch ssis Pont d empilage Dimensions du pont d empilage Dimensions des paniers pour biens sterilises utilisables Capacit kg kg kg mm in mm in mm en mm en Chariot niveau constant a paniers ouvert pour le domaine m dical 45 125 170 715 x 829 x 900 4 roulettes de guidage 2 avec arr toirs totaux 125 Plateforme en acier inoxydable g n ralement relev 610 x 410 600 x 400 20 paniers 100 mm en hauteur Chariot niveau constant a paniers ouvert pour le domaine m dical 48 142 190 715 x 829 x 900 4 roulettes de guidage 2 avec arr toirs totaux 0125 Plateforme en acier inoxydable g n ralement relev 610 x 610 600 x 300 2 par pont d empilage 15 paniers 130 mm en hauteur Vous trouvez les signes d homologation correspondants sur notre site web sous www hupfer de Chariot niveau constant a paniers ouvert OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022 AO Description et caract ristiques techniques Chapitre 3 Plaque signaletique Page 15
176. t s donn s comme p ex les dommages d fauts d tanch it niveaux chaleur Transmission d une propri t physique ou d une grandeur par exemple chaleur ou froid par des courants dans les gaz ou les liquides La r action chimique d un l ment m tallique avec son environnement par exemple de la rouille Le terme s curit machine comprend toutes les mesures servant viter les dommages corporels Les ordonnances et lois nationales et europ ennes pour la protection des utilisateurs d appareils et d installations techniques en constituent la base Couche de protection non m tallique sur un mat riau m tallique emp chant ou ralen tissant la corrosion du mat riau Comparaison avec des valeurs donn es comme p ex le poids les couples le contenu la temp rature Par personnel qualifi on d signe les personnes qui en raison de leur formation de leur exp rience et des instructions dont elles ont b n fici ainsi que de leur connaissance des normes des directives des r glements en mati re de pr vention des accidents et des conditions de service concern s ont t habilit es par le res ponsable de la s curit de la machine accomplir la t che n cessaire et sont en mesure de reconna tre et d viter les dangers pouvant ventuellement survenir dans ce contexte d finition du personnel qualifi selon la directive IEC 364 Abr viation de Schutz Kontakt d signe un syst me d
177. tera corsa Regolare le molle Fase 1 Verificare la regolazione delle molle Per verificare l altezza per il prelievo collocare due cestelli per le stoviglie caricati sul cestello base Attendere la reazione Se lo spigolo superiore del cestello si trova tra 35 e 50 mm sullo spigolo superiore dell apparecchiatura il si stema di molleggio impostato correttamente Se la colonna si abbassa poco o per niente occorre cambiare l altezza per il prelievo con una modifica del l impostazione del molleggio Se la quota di prelievo troppo alta necessario sganciare le molle di regolazione Se la quota di prelievo troppo alta necessario sganciare delle molle di regolazione Fase 2 modificare la regolazione delle molle La regolazione o la modifica dell altezza di prelievo avviene agganciando o sganciando le molle di trazione su entrambi i listelli di attacco all interno del sistema di molleggio Per i modelli 50 50 le molle sono disposte in gruppi di 5 Sul listello anteriore sono disposte 4 molle di base forti 1 e 1 molla di regolazione pi debole 2 Per i modelli 65 53 la disposizione a gruppi di 8 molle ognuno dei quali consiste di 6 molle di base forti 1 e 2 molle di regolazione pi deboli 2 Figura 4 Listello di attacco con molle di trazione OKO 65 53 AVVISO Disposizione delle molle L allineamento delle molle deve essere assolutamente simmetrico all interno del listello di attacco a sini
178. tes de iniciar el trabajo debe controlarse siempre si el apilador de cestas abierto es el adecuado para su prop sito de uso Hay que garantizar la altura de extracci n correcta para que no puedan producirse accidentes ni posturas forzadas para el personal Cargar el aparato Normalmente se colocan cestas ya llenas sobre la plataforma de apilado Las cestas de vajilla solo pueden llenarse hasta una altura de aproximadamente 3 a 5 mm por debajo del borde superior si no la vajilla corre el riesgo de romperse Descargar el aparato Extraer las piezas de las cestas o las cestas respectivamente de forma uniforme para evitar que la plataforma de apilado se incline Retirar las cestas vac as de la plataforma de apilado y apilarlas en un lugar adecuado En apiladores de cestas desconectados tambi n pueden apilarse cestas vac as sobre la placa de fondo Mover el aparato Volver a poner las cestas de la superficie inferior sobre la plataforma de apilado PRECAUCI N Peligro de deslizamiento Los cestos que permanezcan sobre la placa de fondo al mover el aparato pueden escurrirse al frenar bruscamente Vuelva a poner las cestas vac as sobre la plataforma de apilado antes de mover el aparato Soltar ambos bloqueos totales Sujetar el aparato por las empu adura de empuje y llevarlo al lugar de destino Fijar los dos bloqueos totales en el lugar de destino para asegurar el aparato contra su desplazamiento accidental 5 3 Operaciones al final
179. th both push bars an all side protection against damages is guaranteed Depending on the model open basket dispensers are designed for different purposes of use OKO 50 50 and OKO 65 53 are unheated and without a cooling device They can be used for stacking sau cers coffee cups mugs eggcups long narrow set plates and plastic covers in baskets Basket dispensers from large scale kitchens accommodate poorly stackable crockery items made of porce lain toughened glass or plastic in stackable baskets Crockery baskets are available in two heights 2 95 75 mm and 4 53 115 mm The kind of crockery basket used for the further stacking depends on the crockery used In general higher capacities are achieved with the 4 1 4 115 mm baskets The crockery items are always at hand at the required dispensing height Basket dispensers of the type OKO 61 41 ISO SPRI and OKO 61 61 STE that are designed for the logistic of sterile equipment can be used for storage and transport of empty sterile equipment 3 4 4 Optional accessories The following parts can be applied as optional accessories for the basket dispenser Crockery basket 19 69 x 19 69 x 2 95 or 19 69 x 19 69 x 4 52 500 x 500 x 75 mm or 500 x 500 x 115 mm plastic coated or electropolished stainless steel Crockery basket 25 59 x 20 87 x 2 95 or 25 59 x 20 87 x 4 52 650 x 530 x 75 mm or 650 x 530 x 115 mm plastic coated or electropolished stainless steel Baskets for
180. thickness 0 03 0 04 0 8 1 0 mm Remove the baskets from the stacking platform In order to remove the cover of the spring case release the three screws 1 on the side and the screw between the push bars 2 with a screwdriver Figure 5 Adjust springs Remove the cover of the spring case 3 The push bars are bolted with the cover of the spring case Carefully lift the panel between the stacking platform and spring case then tilt it slightly down into the spring case pull it out and put it aside Now the springs are accessible Hook or unhook adjustable springs uniformly in all groups of springs Preferably unhook the adjust able springs Always leave the base springs inserted if possible Always unhook the springs on the lower attachment bar Repeat both steps 1 Checking the spring adjustment and Altering the spring adjustment until the upper edge of the upper crockery basket is between 1 38 to 1 97 35 to 50 mm above the upper edge of the spring case After the dispensing height is correctly adjusted insert the panel of the spring case Take care that the panel is in front of the edge of the base plate Put the cover of the spring case back on and screw it tight 5 1 2 Choice of Baskets There are two different types of baskets with different heights available for the models OKO 50 50 and OKO 65 53 The kind of baskets used for further stacking depends on the crockery that should be loaded into the crock
181. tinazione d uso carrelli elevatori tipo OKO OKO 50 50 o OKO 65 53 sono progettati esclusivamente per il trasporto e l ap prestamento di stoviglie pulite in porcellana o in vetro temprato Non ammesso il trasporto di carichi di altro tipo carrelli elevatori tipo OKO 61 41 ISO SPRI o OKO 61 61 STE sono progettati esclusivamente per il traspor to e l apprestamento di cestelli in materiale sterile Non ammesso il trasporto di carichi di altro tipo Utilizzare soltanto i cestelli idonei alle corrispondenti piattaforme cestelli devono poggiare per l intera su perficie sempre all interno dell alzatina sulla piattaforma della pila Non trasportare cestelli grandi con i carrelli elevatori progettati per cestelli piccoli Allo stesso modo non devono essere impiegati cestelli piccoli in car relli elevatori progettati per cestelli pi grandi cestelli possono scivolare nel caso di una frenata improvvisa Se i carrelli elevatori sono stazionati i cestelli si possono depositare anche sulla piastra di fondo L uso conforme alla destinazione include i procedimenti citati il rispetto delle specificazioni indicate e l uso degli accessori originali inclusi o disponibili su richiesta Ogni altro uso diverso da considerare non conforme alla destinazione prevista 3 3 Uso improprio Il caricamento del carrello elevatore cestelli con carichi diversi da quelli indicati verr considerato non con forme alla destinazione prevista
182. tions donn es et l utilisation des accessoires originaux fournis ou disponibles en option Toute autre utilisation des appareils est consid r e comme utilisation non conforme Utilisation abusive L alimentation du chariot niveau constant paniers avec d autres l ments n est pas autoris e Si le chariot niveau constant paniers est d plac des paniers ne doivent pas tre d pos s sur la dalle Il est strictement interdit pour des personnes de s asseoir ou de se mettre debout sur l appareil Le transport de personnes est interdit Les dommages dus une utilisation abusive entra nent l annulation de la responsabilit et de la garantie HUPFER Chariot niveau constant paniers ouvert 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Chapitre 3 Description et caract ristiques techniques Page 12 Description de l appareil 3 4 Description de l appareil 3 4 1 Vue de l appareil OKO 50 50 Illustration 1 Vue de l appareil OKO 50 50 Poign es de pouss e de s curit Chemins de trajets des cantilevers des chariots a ressorts Roulettes de guidage avec arr toirs totaux Dalle Supports de plateformes Pont d empilage y OD Roulettes de guidage sans arr toirs totaux Bord pare chocs Relev du pont d empilage ak N 3 4 2 Vue de l appareil OKO 61 41 ISO SPRI Illustration 2 Vue de l appareil OKO 61 41ISO SPRI 1
183. tragenen Aufgaben und die m gli chen Gefahren bei unsachgem em Verhalten unterrichtet und erforderlichenfalls angelernt sowie ber die notwendigen Schutzeinrichtungen und Schutzma nahmen belehrt wurde Korbstapler offen OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE HUPFER 4330022 AO Einleitung Kapitel 1 Orientierungshinweise Seite 7 1 5 Orientierungshinweise Vorne Mit vorne wird die Seite bezeichnet an der die Schiebegriffe angebracht sind An dieser Seite steht das Bedienpersonal um den offenen Korbstapler zu bewegen Hinten Mit hinten wird die von der Vorderseite vorne abgewandte Seite bezeichnet Rechts Mit rechts wird die Seite bezeichnet die von der Vorderseite vorne aus gesehen rechts liegt Links Mit links wird die Seite bezeichnet die von der Vorderseite vorne aus gesehen links liegt HU PFER Korbstapler offen 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Kapitel 1 Einleitung Seite 8 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 1 6 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 1 6 1 Hinweise zum Aufbau des Handbuchs Dieses Handbuch baut auf funktions und aufgabenorientierten Kapiteln auf 1 6 2 Kapitel bergreifende Hinweise und Darstellung von Hinweisen Kurzbeschreibung der Gefahr Es besteht eine unmittelbare Gefahr f r Leib und Leben des Benutzers und oder Dritter wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den be
184. transport van servieskorven zijn bestemd is alleen dan noodzakelijk wanneer het totaalgewicht van het serviesgoed in de korf of de korfhoogte verandert De instelling van de afpakhoogte volgt d m v aan resp loshaken van trekveren Indien dit toch niet het geval is dan dienen er extra veren te worden ingezet OPMERKING Instelling van de veren De veren moeten z6 zijn ingesteld dat de bovenkant van de bovenste korf over de volledige stapelhoogte op een constant blijvende hoogte tussen 35 en 50 mm boven de behuizingbovenkant bevindt 5 1 1 Veren instellen Stap 1 Instelling van de veren testen Voor het testen van de afpakhoogte twee gevulde korven op het stapelplatform plaatsen Reactie afwachten Bevindt de bovenkant van de bovenste korf zich tussen 35 en 50 mm boven de bovenkant van de veerbehuizing dan is het verensysteem correct ingesteld Zakt de stapel iets of helemaal niet dan moet de veerinstelling als volgt worden aangepast Is de afpakhoogte te hoog moeten instelveren worden losgehaakt Is de afpakhoogte te laag moeten instelveren worden ingehaakt Stap 2 Instelling van de veren wijzigen De instelling of verandering van de afpakhoogte geschiedt d m v het aan resp loshaken van trekveren aan de beide achter elkaar liggende bevestigingspunten in de veerbehuizing Bij de 50 50 korvenstapelaars zijn de veren in groepen van 5 gerangschikt Aan het voorste bevestigingspunt bevinden zich telkens 4 sterke b
185. tre bref Informations suppl mentaires destin es faciliter le travail ou recommanda tions relatives au sujet trait Chariot niveau constant paniers ouvert OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO HUPFER Consignes de s curit Chapitre 2 Introduction Page 9 2 Consignes de s curit 2 1 Introduction Le chapitre Indications de s curit explique les risques li s l appareil au sens de la responsabilit du fait des produits selon la directive CE Les consignes de s curit sont cens es mettre en garde contre les dangers et viter dommages corporels mat riels et environnementaux Assurez vous d avoir lu et compris toutes les consignes de s curit figurant dans ce chapitre Les prescriptions de s curit nationales et internationales en vigueur relatives la s curit du travail doivent tre respect es L exploitant est tenu de se procurer les prescriptions valables son gard Il doit veiller se procurer les nouvelles prescriptions et est tenu de former l op rateur au sujet de ces prescriptions En plus de ce manuel d utilisation il convient de respecter les r gles de s curit et de sant de l union des corporations professionnelles particuli rement en ce qui concerne la manipulation d objets chauds et les dangers qui en d rivent BGR 110 S curit et sant pour le travail dans la restauration et BGR 111 S curit et sant pour l
186. uidos para una maxima carga el equipamiento de resortes existente en los aparatos es generalmente suficiente para todos los prop sitos de aplicaci n Solo se necesita ajustar los apiladores de cestas que est n destinados al transporte de cestas de vajilla cuando se cambia el peso total de la vajilla en la cesta o la altura de la misma El ajuste de la altura de toma se hace por medio del enganche y desenganche de los resortes Si los resortes existentes para el ajuste no fueran suficientes se deben usar resortes adicionales NOTA Ajuste de los resortes Los resortes han de ajustarse de forma que el borde superior de la cesta superior se encuentre en todo el recorrido a una altura constante de entre 35 y 50 mm por encima del borde superior de la carcasa 5 1 1 Ajustar los resortes Paso 1 Comprobar el ajuste de los resortes Para comprobar la altura de extracci n colocar dos cestas llenas sobre la plataforma de apilado Esperar la reacci n Si el borde superior de la cesta superior se encuentra entre 35 mm y 50 mm por encima del borde superior del armaz n de resortes el sistema de resortes est ajustado correctamente Si la pila de la vajilla desciende poco o nada entonces debe modificarse la altura de toma cambiando el ajuste de los resortes Si la altura de toma es excesiva deben desengancharse resortes de ajuste Si la altura de toma es insuficiente hay que enganchar resortes de ajuste Paso 2 Modificar e
187. ul Hu IC IE AI A Hi Figura 6 Altura de pila intermedia Hz para 11 piezas de vajilla Ejemplo Hz Altura de pila intermedia Hz 165 40 128 mm H Altura de la primera pieza de la vajilla 40 mm 11 1 H41 Altura de 11 piezas de vajilla 165 mm Conjuntamente con la altura de pila Hs del apilador de cestas puede calcularse la capacidad K por pila de vajilla K Capacidad K Hs Hi 4 Hs Altura de pila de cesta Hz H Altura de la primera pieza de la vajilla Hz Altura de pila intermedia Ejemplo Capacidad del cesto de vajilla de 115 mm Hs Altura de pila de la cesta de vajilla de 115 mm 110 mm 110 40 1 66 Hs Altura de la primera pieza de la vajilla 40 mm 12 5 Hz Altura de pila intermedia 12 5 mm En un cesto de la vajilla de 115 mm se pueden apilar 6 piezas de vajilla una sobre otra por pila Si encajan 6 pilas de piezas de vajilla en estas cestas de la vajilla se pueden introducir 36 piezas HUPFER Apilador de cestas abierto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitulo 5 P gina 20 Manejo Servicio Capacidad total de apilador de cestas La capacidad total se calcula a partir de la capacidad de las cestas utilizadas Cuando se usan 6 cestas de 115 mm resulta una capacidad total de 252 piezas de vajilla 54 piezas en la cesta guia y 6 x 36 piezas en los seis cestos de vajilla 5 2 Servicio Para su puesta en funcionamiento el aparato debe estar limpio y seco An
188. ulate in the appliance Clean the open basket dispenser with a damp cloth and usual cleaning agents 7 2 Hygiene Measures The correct behaviour of the operating staff is decisive for optimal hygiene All persons must be informed about the locally valid hygiene regulations observe them and comply with them Stick a waterproof plaster to cover wounds on the hands and arms Never sneeze or cough on clean crockery or baskets for sterile equipment 7 3 Cleaning and Care The appliance should be cleaned daily with a damp cloth or usual cleaning agents Dry well the appliance af ter carrying out wet cleaning in order to prevent the development of mould uncontrolled growth of germs and bacteria and consequently contamination of the appliance 7 4 Special Care Instructions The resistance to corrosion of stainless steels is based on a passive layer which is formed on the surface when oxygen is admitted The oxygen in the air is sufficient for the formation of the passive layer so that faults or damage to the passive layer can be remedied again automatically by mechanical action The passive layer develops or reforms more quickly when the steel comes into contact with flowing water containing oxygen The passive layer can be chemically damaged or disrupted by agents having a reducing oxygen consuming action when the steel comes into contact with them in concentrated form or at high temperatures Such aggressive substances are for example substa
189. unststof 2 014003211 Bolkopschroef M5 x 10 A2 014055088 Trekveer Roestvrij staal 20g 8 014040101 Trekveer Roestvrij staal 10g 4 Korvenstapelaar open HUPFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022_A0 HUPFER Manuel d utilisation Chariot niveau constant a paniers ouvert OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Chapitre 1 Page 2 Introduction Informations relatives a l appareil Introduction 1 1 Informations relatives l appareil D signation de l appareil Chariot niveau constant paniers ouvert Type s d appareil OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Fabricant HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld Boite postale 1463 48634 Coesfeld 28 49 2541 805 0 amp 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Pour un fonctionnement s r et afin d viter des endommagements veuillez lire ce mode d emploi conscien cieusement avant la premi re mise en service Veillez a ce que le personnel de service soit inform des sources de danger et des erreurs de manipulation possibles R serve de modification Les produits d crits dans le pr sent manuel d utilisation ont t d velopp s en tenant compte des exigences du march et de l tat de la technique HUPFER se r serve le droit de modifier les produits et la documen tation technique correspondante en vue de les am liorer sur le plan technique L
190. va plataforma de apilado Las cestas deben apoyarse siempre con toda su base sobre la plataforma de apilado dentro del reborde Los aparatos est n previstos exclusivamente para el transporte manual No est permitido un transporte ayudado por m quinas Peligro de accidentes y aver as HUPFER Apilador de cestas abierto 4330022_A0 OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE Capitulo 2 P gina 10 2 4 Instrucciones de seguridad Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado Antes del transporte soltar ambos bloqueos totales El movimiento con el bloqueo total aplicado puede producir averias del chasis El transporte podr hacerse solamente sobre suelos planos El movimiento sobre suelos muy irregulares puede averiar el chasis No esta permitido el transporte sobre planos inclinados ni escaleras Al acercarse a paredes y rodear obstaculos tener siempre presente las personas que puedan estar en el trayecto Peligro de lesiones Al transportar sujetar siempre ambas empufaduras con las manos no soltar nunca el aparato en movimiento No desplazar el aparato a mas velocidad que la de una persona caminando Los apiladores de cestas muy cargadas frenan y maniobran con dificultad En caso necesario buscar ayuda para el transporte No sujetar nunca el apilador de cestas que se vuelca por una acci n externa o falta de atenci n Peligro de lesiones No colocar el aparato sobre piso inclinado El
191. vend zijn altijd de in de opdrachtbevestiging als bindend gegarandeerde gegevens en gewichten alsmede de prestatie en functiebeschrijving Handboekuitgave 4330022_A0 Korvenstapelaar open HU PFER OKO 50 50 OKO 65 53 OKO 61 41 ISO SPRI OKO 61 61 STE 4330022 AO Inleiding Hoofdstuk 1 Inhoudsopgave Bladzijde 3 1 2 Inhoudsopgave 1 Inleiding 2 11 Apparatuur informatie 2 1 2 Inhoudsopgave 3 13 Afkortingsoverzicht 5 1 4 Begripsdefinities 6 1 5 Ori nteringsaanwijzingen 7 1 6 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 8 1 6 1 Aanwijzingen voor de opbouw van het handboek 8 1 6 2 Hoofdstuk overkoepelende aanwijzingen en afbeelding van aanwijzingen 8 2 Veiligheidsaanwijzingen 9 2 1 Inleiding 9 2 2 Gebruikte waarschuwingssymbolen 9 2 3 Veiligheidsaanwijzingen voor de apparatuurveiligheid 9 2 4 Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud 10 2 5 Veiligheidsaanwijzingen voor het verhelpen van storingen 10 3 Beschrijving en technische gegevens 11 3 1 Bestek van de specificatie 11 3 2 Gebruik volgens de toepassing 11 3 3 Verkeerd gebruik van de toepassing 11 3 4 Apparaatbeschrijving 12 3 4 1 Detailtekening OKO 50 50 12 3 4 2 Detailtekening OKO 61 41 ISO SPRI 12 3 4 3 Apparaatbeschrijving 13 3 44 Optionele accessoires 13 3 5 Technische gegevens 13 3 6 Typeplaatje 15 4 Transport inbedrijfstelling en stopzetting 16 4 1 Transport 16 4 2 Inbedrijfstelling 16 4 3 Opslag en recycling 16 5 Bediening 17 5 1 Instellingen

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

Wyndham Collection WCJJ23372DCHCXSXXMXX Installation Guide    La brochure d`information  pdf italiano - AGRO-START Unimol  Revista Parcerias Estratégicas Versão integral em PDF    Girder User Manual  取扱説明書／548KB - Kikusui Electronics Corp.  Euro-Pro EP033 User's Manual  Les maisons - Baicry Marie  

Copyright © All rights reserved. Failed to retrieve file