Bedienungsanleitung Elektro-Friteuse Modellreihe Snack Line, Drop
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1. H HA iE DATE SISHATLRE Frau Henger 11 11 2009 HKD APPW D 1 MES aa MATERIAL VA 14301 f AISI 304 WEIGHT EKU Gro k chentechnik D FRE 40 DWG HO A4 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 13 Ausschnitt f r D FRE 60 592 x 592mm UNLESS OTHERVWB ES PECIFIED FINISH DEBLR AND DIMENSIONS ARE IN MILLIMETERS BREAKSHARP DO HOTSCALEDRAVWIHS REVISION SURFACE FINBH EDGE ERANCES na EKU Gro k chentechnik d Lo Haat DATE SISHATLRE TITLE TT IT prawi H Dengler 06 11 2009 vi j 170 D FRE 60 A APPY D ua MES GA MATERIAL DWG HO AA VA 14301 74151304 WEISHT CALE 120 HEET 1 F1 4 Lieferumfang 4 1 Standardlieferung Elektro Friteuse Friteusenk rbe Panadensiebe Beckenabdeckungen 4 2 Optionales Zubeh r Fettauffangwanne Klemmsteg zum Verbinden mit benachbarten Ger ten 5 Transport A VORSICHT Gewicht gt 20 kg Gefahr von R ckensch den Heben sie das Ger t nur mit mindestens 2 Personen Nehmen Sie lose Gegenst nde vor dem Transport aus dem Ger t Transportieren Sie niemals eine mit hei em Fett gef llte Friteuse 14 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline N WARNUNG Hei es Fett bis 250 C Gefahr von Verbrennungen Transportieren Sie niemals eine mit hei em Fett gef llte Friteuse 6 Installation 6 1 A WARNUNG 6 2 Voraussetzung2. Bunuyo1azaqpinpold Bulyoseyy Polo d m J Inn MMS 2 Jopo MM 09 CL SG He sodioyzioH qie6 A A KA AA A A AA OA sny u3 BunZI H A o EZ ZIH l Ca T T 2 777 Xew sny ug m id all 18199 ZZS A ZLS NZ A00p NE A00p euwayossnjyosuy no H VZH IL qieb sny ug BunziaH E WA Lys O io e e a GER E Les LU LH K Dei unib 9 081 xew USYISNZIOA AAN PUN 3gA DAS yoeu Brpiasneq puis Jayeyosidney pun usBuniayols A dd ILL AO EE MA 0 S 199 W2 LZ N I MM 0 Z119q vp 2L zs NI ZH 05 Y A00p ID Mag z ro mu de J9dJO0NZISH A ES A 9 A VLA 3 9 222 Xew sny ug an ae 12199 L e usuoelje suj abrniesneg 6 8 4 at Let mn amp za CH Jo 6 e 4 9 e p e zZ 23 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 13 2 Ausgef hrte Reparaturen TAG GRUND FIRMA UNTERSCHRIFT 26 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 13 3 Service Alle f r den Kundendienst wichtigen Daten des Ger tes sind im Typenschild siehe Aufkleber auf der Ger tefront enthalten Wenn der Kundendienst angesprochen wird ist es sehr wichtig den Defekt bzw die St rung detailiert zu beschreiben so da der Techniker sich schon ein Bild ber den eventuellen Eingriff machen kann Bei Serviceeins tzen bzw bei der Beschaffung von Ersatzteilen und Zubeh r wenden sie sich bitt
3. 850 den Bestimmungen folgender EU Richtlinien entsprechen 2006 42 EG Maschinenrichtlinie 2014 35 EU Niederspannungsrichtlinie 2014 30 EU EMV Richtlinie Bevollm chtigt zur Zusammenstellung der technischen Unterlagen ist die EKU Grossk chentechnik GmbH Am Schlag 30 D 65549 Limburg Angewandte harmonisierte Normen EN 60335 1 2012 EN 60335 2 37 A11 2012 EN 55014 1 A2 2011 EN 55014 2 A2 2008 EN 61000 3 2 A2 2009 EN 61000 3 3 2013 Limburg den 20 02 2015 hael Sch rf Y Geschaftsfiihrer Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline Teil 1 1 1 1 2 1 3 Teil 2 2 1 22 2 3 2 4 2 5 Teil 3 3 1 3 2 Teil 4 4 1 4 2 Teil 5 Teil 6 6 1 6 2 6 3 Teil 7 7 1 7 2 7 3 7 4 Teil 8 8 1 8 2 Teil 9 9 1 9 2 INHALTSVERZEICHNIS Zu dieser Betriebsanleitung Zweck dieser Betriebsanleitung Aufbau der Sicherheitshinweise Abk rzungen Hervorhebungen Textdarstellungen Wichtige Sicherheitshinweise Bestimmungsgem e Verwendung Notwendige Qualifikation des Personals Pers nliche Schutzausr stung Schutzeinrichtungen Verhalten m Notfall Ger tebeschreibung Technische Daten Ma zeichnungen Lieferumfang Standardlieferung Optionales Zubeh r Transport Installat on Vorraussetzung an den Installationsort Ger t aufstellen Ger t elektrisch installieren Inbetriebnahme Ger t einschalten Temperatur einstellen Ger t auss
4. Benutzung des Ger tes Nur fl ssiges Fett verwenden das f r die angegebene Frittiertemperatur geeignet und geschmacksneutral ist Ein unn tiges Herausfallen des Frittiergutes in die Becken ist zu vermeiden Die Qualit t des Fettes ble bt l nger erhalten 8 2 Ablassen des Fettes A VORSICHT Hei es Fett bis 250 C Gefahr von Verbrennungen 18 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline vv Stellen Sie einen hitzebest ndigen Beh lter mit einem Mindestvolumen von gt 10 Liter n den Unterbau des Ger tes unter das Becken welches entleert werden soll Achen Sie darauf da der Beh lter unter dem Fettablasshahn steht ffnen Sie den Fettablasshahn des Beckens welches entleert werden soll Lassen S e das Becken vollst ndig leer laufen 9 Reinigung und Pflege A VORSICHT Hei es Fett bis 250 C Gefahr von Verbrennungen vv Yy Yy Das Ger t nicht mit einem Wasserstrahl oder Hochdruckreiniger abspritzen Ger teoberfl chen werden bei Betrieb hei Vor der Reinigung das Ger t erkalten lassen Die Becken niemals mit Wasser abspritzen Wegen des in den Becken befindlichen Fettes besteht Brandgefahr und Verbrennungsgefahr Reinigen Sie die Friteusenbecken so h ufig wie m glich Mindestens sollte dies jedoch einmal t glich erfolgen Bevor das Ger t gereinigt wird ist es ber den bauseitigen Hauptschalter Sicherungen spannungsfrei zu schalten 9 1 Allgemei
5. ZOWARNONE Eigenm chtige nderungen oder Umbauten am Ger t Gefahr von Unf llen mit schweren Verletzungen oder Todesfolge 2 2 Falls Anderungen oder Umbauten am Ger t notwendig sind kontaktieren Sie die EKU Metallbau Gro k chentechnik GmbH Notwendige Qualifikation des Personals Mangelhafte Qualifikation des Personals Gefahr von Unf llen mit schweren Verletzungen oder Todesfolge 2 2 1 2 2 2 Installation Wartung Reparatur und Demontage d rfen nur durch autorisierte Personen erfolgen die ber die nachstehend beschriebenen elektrotechnischen Kenntnisse verf gen siehe Kap 2 2 1 Frittieren von Lebensmitteln darf nur durch Personen mit der notwendigen Qualifikation zur Bedienung erfolgen siehe Kap 2 2 2 Notwendige Qualifikation Wartung Reparatur und Demontage Personen f r die Durchf hrung von elektrotechnischen Arbeiten am Ger t m ssen ber folgende Kenntnisse und Qualifikationen verf gen Grundlagen der Elektrotechnik Gefahren und Wirkungen des elektrischen Stroms Schutzma nahmen und fachbezogene Vorschriften Mind 3 Jahre Erfahrung in der Installation Wartung Reparatur und Demontage elektrischer und elektronischer Bauteile von K chenger ten in Industrie und Gewerbebetrieben Grundlagen Erste Hilfe Kenntnis dieser Betriebsanleitung Notwendige Qualifikation f r die Bedienung Bediener des Ger tes m ssen ber folgende Kenntnisse und Qualifikation
6. Grosskuchentechnik Innovation und Qualitat EKU Elektro Friteuse Modellreihen Thermik Snack Line Trend Line Drop In TV gepr fte Sicherheit Originalbetriebsanleitung Version 20110322 gt Die Bedienunsgsanleitung ist ein Teil des Ger tes Lesen S e zur Vermeidung von Unf llen vor der Benutzung des Ger tes die Betriebsanleitung Unsachgem er Gebrauch des Ger tes kann zu Verletzungen f hren Befolgen Sie die Sicherheitshinweise in der Anleitung Bewahren Sie die Anleitung w hrend der gesamten Lebensdauer des Ger tes auf Geben Sie die Anleitung an jeden nachfolgenden Besitzer oder Benutzer des Ger tes weiter vv Hersteller EKU Grossk chentechnik GmbH Am Schlag 30 D 65549 Limburg Lahn Tel 49 0 6431 900 0 Fax 49 0 6431 900 500 E Mail info eku limburg de www eku limburg de Alle Rechte vorbehalten Kein Teil dieser Betriebsanleitung darf in irgendeiner Form Druck Fotokopie Mikrofilm oder ein anderes Verfahren ohne schriftliche Genehmigung der EKU Grossk chentechnik GmbH reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme verarbeitet vervielf ltigt oder verbreitet werden Copyright 2015 by EKU Grossk chentechnik GmbH 2 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline EG Konformit tserkl rung EKU Grossk chentechnik GmbH Am Schlag 30 D 65549 Limburg Wir erkl ren dass die Elektro Friteusen Modellreihen Thermik 650 750
7. an den Installationsort Hohe Temperatur oberhalb der Friteusenbecken Brandgefahr Installieren Sie das Ger t 1n unmittelbarer N he von W nden K chenm beln dekorativen Verkleidungen usw nur dann wenn diese aus nicht brennbarem Material gefertigt sind Beachten Sie unbedingt die rtlichen Brandvorschriften Die Anschlu leitung HO7 RN F mu in ausreichender L nge entsprechend der Leistungsaufnahme des Ger tes sein siehe Kap 3 1 Seite 13 Das Ger t mu witterungsgesch tzt stehen Der Untergrund mu waagerecht sein Ger t aufstellen Entfernen von Bauteilen und Abdeckungen Stromschlaggefahr Brandgefahr MD Entfernen Sie keine werkseitig montierten Bauteile und Abdeckungen Diese Bauteile und Abdeckungen dienen zum Schutz gegen Uberhitzung und Spritzwasser Entfernen Sie vorsichtig die Transportverpackung des Ger tes Entfernen Sie sorgf ltig den PVC Schutzfilm vom Ger t Entfernen Sie verbleibende PVC Reste mit einem neutralen oder alkalischen Reinigungsmittel Falls dies nicht ausreicht benutzen Sie ein alkoholhaltiges Reinigungsmittel zum Entfernen von Kleberesten Besch digungen des Ger tes Stromschlaggefahr Pr fen S e das Ger t auf Besch digungen z B Risse Beulen usw Schlie en S e nur unbesch digte Ger te an eine Spannungsversorgung an Benachrichtigen Sie Ihren Lieferanten oder den EKU Kundendienst Positionieren S e das Ger t nach der elektrischen Installatio
8. betriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline Sobald ein Riss in der Oberfl che sichtbar wird ist das Ger t oder der entsprechende Teil des Ger tes sofort vom Versorgungsnetz zu trennen Es d rfen keine Aluminiumfolie und Kunststoffgef e auf die hei en Oberfl chen gelegt werden Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen Wenn die Netzanschlussleitung dieses Ger tes besch digt wird muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine hnlich qualifizierte Person ersetzt werden um Gef hrdungen zu vermeiden H07 RN 5x2 5 Olbest ndiges Kabel Das Ger t st Bauseits n der festverlegten elektrischen Installation ber eine allpolige Trenneinrichtung vom Netz zu trennen Bestimmungsgem e Verwendung Die bestimmungsgem b e Verwendung des Ger tes ist das Frittieren von Lebensmitteln in Industrie und Gewerbegetrieben Das Ger t darf nur n berdachten und gut bel fteten R umen betrieben werden Fehlgebrauch Gefahr von Unf llen mit schweren Verletzungen oder Todesfolge Verwenden Sie das Ger t nicht unter freiem Himmel damit kein Regen oder Schnee auf das Ger t fallen kann Verwenden Sie das Ger t nicht in kleinen oder abgedichteten R umen in denen sich ein Hitzestau bilden kann oder die Frittierd mpfe nicht abziehen k nnen Verwenden Sie das Ger t nur in der in dieser Anleitung beschriebenen Weise
9. chalten Einf llen des Fettes Bedienung Hinweise zur Benutzung des Ger tes Ablassen des Fettes Reinigung und Pflege Allgemeines zur Pflege Reinigung der Au enfl chen 4 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline DIO VOIOS 11 12 14 14 14 15 15 16 17 17 17 18 18 19 19 9 3 Reinigung der Friteusenbecken Teil 10 Wartung und Reparatur 10 1 Regelm ige Wartung 10 2 Verhalten bei St rungen 10 3 Kundendienst Ersatzteile und Zubeh r 10 4 Ma nahmen bei l ngerer Betriebsunterbrechung Teil 11 Fehlerdiagnose Teil 12 Demontage und Entsorgung Teil 13 Technische Dokumentationen 13 1 Schaltpl ne 13 2 Ausgef hrte Reparaturen 13 3 Service Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 20 20 20 21 21 24 26 21 1 Zu dieser Betriebsanleitung 1 1 Zweck dieser Betriebsanleitung Vor Inbetriebnahme des Ger tes die Bedienungsanleitung lesen Diese Betriebsanleitung ist Teil des Ger tes Sie beschreibt Transport Installation Inbetriebnahme Bedienung Reinigung Wartung Fehlersuche Reparatur Demontage und Entsorgung des Ger tes Die Beachtung dieser Betriebsanleitung 1st Vorraussetzung f r den sicheren st rungsfreien Betrieb des Ger tes und f r die Erreichung der angegebenen Ger teeigenschaften und Leistungsmerkmale Diese Betriebsanleitung richtet sich an alle Personen die das Ger t transporti
10. e an die unten aufgef hrten Betriebe Hersteller Lieferant Fa EKU Grossk chentechnik GmbH Am Schlag 30 65549 Limburg Lahn Tel 0643 1 900 0 Fax 0643 1 900 500 Mail info eku limburg de www eku limburg de Stempel des Lieferanten Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 27
11. eiben Sie das Ger t nur unter st ndiger Aufsicht Hei es Fett bis 250 C Gefahr von Verbrennungen Fassen Sie nicht in die Becken wenn die Kontrollleuchten brennen Fassen Sie nicht in die Becken wenn einer der Temperaturregler nicht in Position 0 C steht Bevor Sie in die Becken fassen vergewissern Sie sich ob das Fett kalt st indem Sie die Hand im Abstand von 2 bis 5 cm ber die Becken halten Ger t einschalten Schalten Sie das Ger t durch Drehen der Temperaturregler auf 90 C ein Die gr nen und die orangenen Kontrollleuchten leuchten Temperatur einstellen Drehen Sie die Temperaturregler auf die gew nschte Temperatur Die orangenen Kontrollleuchten Heizen leuchten Beim Erreichen der Temperatur erl schen die orangenen Kontrollleuchten Heizen Die gr nen Kontrollleuchten leuchten weiterhin Ger t ausschalten Schalten Sie das Ger t durch Drehen beider Temperaturregler auf 0 C aus Die gr nen und orangenen Kontrollleuchten leuchten nicht Einf llen des Fettes lspiegel darf nicht unterhalb der tiefsten F llmarke fallen Brandgefahr L Bef llen Sie die Becken bis zur Markierung max mit fl ssigem Fett 2 Schalten Sie das Ger t durch Drehen beider Temperaturregler auf 90 C ein Die gr nen und die orangenen Kontrollleuchten leuchten Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 17 Heizen Sie das frische Fett langsam bis zur gew nschten Bet
12. en verf gen Erfahrungen als Koch mit diesem oder hnlichen Ger ten oder Unterweisung durch einen im Umgang mit diesem oder hnlichen Ger ten erfahrenen Koch Kenntnis dieser Betriebsanleitung 8 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 2 3 Pers nliche Schutzausr stung ON WARNUNG Schmelzende brennbare Kleidung aus Kunstfasern Gefahr von schweren Verbrennungen Tragen Sie beim Frittieren nur Kleidung aus Naturfasern die beim Brennen oder bei hohen Temperaturen nicht schmelzen 2 4 Schutzeinrichtungen Das Ger t st mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet der das Ger t vor berhitzung sch tzt A WARNUNG berbr cken des Sicherheitsthermostats Brandgefahr Uberbriicken Sie niemals das Sicherheitsthermostat 2 5 Verhalten im Notfall gt Schalten S e m Notfall das Ger t an den beiden Temperaturreglern aus indem Sie die Schalter in Position O drehen 3 Ger tebeschreibung 3 5 4 6 1 Abbildung 1 Elektro Friteuse Modell Snackline Vorderseite 1 2 Frittierbecken 2 L ftungs ffnungen Gr ne Kontrollleuchte Netz Eln Aus 3 Ausschwenkbare Heizk rper 7 Gelbe Kontrollleuchte Heizen Fettablasshahn O Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 9 Abbildung 2 Elektro Friteuse Modell Snackline R ckseite Der Potentialausgleich befindet sich am Eingang der Ger teanschlussleitung Abbild
13. eren installieren in Betrieb nehmen bedienen reinigen warten reparieren demontieren und entsorgen Diese Personen m ssen ber die Qualifikation gem Kapitel 2 2 Notwendige Qualifikation des Personals verf gen 1 2 Aufbau der Sicherheitshinweise Warnsymbole L Das allgemeine Warnsymbol warnt vor potentiellen Personensch den L Beachten Sie alle Warnhinweise mit diesem Symbol um Personensch den zu vermeiden Das Symbol Hei e Oberfl che warnt vor Verbrennungen bei Ber hrung 2 1 2 2 Signalw rter f r Personensch den PONARNONG Kennzeichnet eine m gliche Gefahr die zu Tod oder schweren Verletzungen f hren kann wenn sie nicht vermieden wird A VORSICHT Kennzeichnet eine Gefahr die zu mittleren oder leichten Verletzungen f hren kann wenn sie nicht vermieden wird 1 2 3 Signalw rter f r Sachsch den ACHTUNG Kennzeichnet eine Gefahr die zu Sachsch den f hren kann wenn sie nicht vermieden wird LA Abk rzungen Hervorhebungen Textdarstellungen der die K rper elektrischer Betriebsmittel und fremde leitf hige Teile auf gleiches oder ann hernd gleiches Potential bringt Zeichen f r den Potentialausgleich Elektrische Verbindung 6 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline a Wichtige nicht s cherheitsrelevante Informationen 1 oder Tipps zur Arbeitserleichterung 2 Wichtige Sicherheitshinweise ACHTUNG 2 1 Original
14. g berpr fen Der Ger teschalter ist Wenden Sie sich an Ihren defekt Kundendienst H ndler oder die Fa EKU Heizungssch tz ist defekt Das Sicherheitsthermostat Einmaliges Zur ckstellen hat angesprochen durch befugtes und Es befindet sich an der unterwiesenes Ger teunterseite und ist Fachpersonal m glich von der Ger tefrontseite Be mehrmaligem aus zug nglich Ansprechen wenden Sie s ch an Ihren Kundendienst H ndler oder an die Fa EKU Die Friteuse wurde beim Wenden Sie sich an Ihren ersten Gebrauch ohne l Kundendienst H ndler oder bzw mit zu wenig Fett die Fa EKU erhitzt Das Fett l wird hei aber Gl hbirne n sind defekt Gl hbirne n erneuern die entsprechende Kontrollleuchte leuchtet nicht Das Fett ist dickfl ssig und Das Ol Fett ist verbraucht Da Ol Fett erneuern dunkel in der Farbe es riecht es sch umt Das Ol Fett ist zum Keine le mit Frittieren nicht geeignet verschiedenen Rauchpunkten verwenden Das Fett l uft ber Beim Einf llen des Oles l nur bis Max bef llen Max Grenze berschritten Das Frittiergut war nicht Frittiergut muss absolut trocken beim Eintauchen in trocken sein Eventuell mit das hei e l K chenpapier abtrocknen Der Frittierkorb wurde Empfohlene Menge mit Frittiergut berladen beachten 22 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline Das Frittiergut klebt aneinander Das Frittiergut wird nicht r
15. h Ausfall von Z nd Einstell Regel und Sicherheits einrichtungen hervorgerufen werden Sind die Energieverh ltnisse in Ordnung die Funktion aller relevanten Teile gegeben und ein Fehler in der Handhabung ausgeschlossen so ist der Kundendienst zu rufen 20 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 10 3 Kundendienst Ersatzteile und Zubeh r Sollten Sie beim Gebrauch Ihres Ger tes auf Schwierigkeiten sto en wenden Sie sich an die Fa EKU oder einen der Vertragskunden dienste H ndler die sie entsprechend zuverl ssig beraten Alle Ersatz und Zubeh rteile erhalten Sie bei Ihrem H ndler oder direkt bei der Fa EKU Bei Anforderungen oder Reklamationen unbedingt d e Typen und Fabrikationsnummer des Ger tes angeben Diese finden S e auf dem Ger tetypenschild 10 4 Ma nahmen bei l ngerer Betriebsunterbrechung Bei l ngerer Betriebsunterbrechung sowie bei St rungen sind alle Becken au er Betrieb zu nehmen Das Ger t st ber den die Ger teschalter sowie ber den die bauseitigen Hauptschalter Sicherungen spannungsfrei zu schalten Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 11 Fehlerdiagnose Was ist zu tun Wenn Das Ol bzw Fett bleibt kalt Zuleitung unterbrochen Zuleitung berpr fen eingeschaltet Hauptschalter Sicherungen Hauptschalter Sicherungen bauseits nicht aktiv berpr fen Steuersicherung defekt Steuersicherun
16. ichtig braun Das l bleibt kalt Die Kontroll lampen Netz E n Aus leuchtet die Kontrolllampe Heizen leuchtet nicht Das l Fett bleibt kalt Die Kontrolllampen leuchten nicht Das Frittiergut wurde Lebensmittel vorher ungewaschen n das hei e waschen und gut Ol getaucht abtrocknen Der Frittierkorb wurde mit Empfohlenen Frittiergut berladen Menge Gewicht beachten Die Temperatur ist zu Auf richtige niedrig eingestellt Temperatureinstellung achten Das Ol Fett wird nicht hei Der elektronische Temperatur regler ist defekt Wenden Sie sich an Ihren H ndler Kun dendienst oder an die Fa EKU Der elektronische Tempe Wenden Sie sich an Ihren raturregler nur bei Ger ten Kundendienst H ndler oder mit elektr Steuerung an die Fa EKU und oder der Temperaturf hler st sind defekt Die ausschwenkbaren Richten Sitz der Heizk rper Heiz k rper s nd n cht berpr fen Reedschalter richtig eingerastet 12 Demontage und Entsorgung Das Ger t st gem WEEE Richtlinie 2002 96 EG zu entsorgen Das Ger t kann vom Kundendienst zur ckgenommen werden Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 23 pusen pueuside4 5 Swen DUNJISPUY unjeg Sueyos HOuO 11Uy gt 33 U3Yy3NX4049 7 nau GL 09 OP 344 0 098 092 099 neatterau nya Bunuys szaqpynpoig Bulyoseyy Palo d AQ3 u suiyeuisan LLOZ TO ZZ elg sweuisjeg uswuwoe yssn yuss
17. n am vorgesehenen Standort Achten Sie darauf dass das Ger t nicht auf dem Anschlusskabel steht Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 15 Gleichen Sie Unebenheiten des Untergrundes durch ein und ausschrauben der h henverstellbaren F e so aus dass die Bratfl che waagerecht 1st Falls gew nscht k nnen Sie das Ger t mit den benachbarten Ger ten mittels eines Klemmsteges Zubeh rteil verbinden 6 3 Ger t elektrisch installieren Unsachgem e Installation Stromschlaggefahr Y YV vv vv yv pa Die Installation darf nur von autorisierten Personen mit elektrotechnischen Kenntnissen gem Kap 2 2 1 erfolgen Schlie en S e das Ger t nur an eine Spannungsquelle an die mit den Angaben auf dem Typenschild bereinstimmen Schlie en s e das Ger t an ein geeignetes Potentialausgleichssystem an F hren S e d e Leitung ordnungsgem von der hausseitigen Spannungsversorgung zum Ger t Bei Festanschlu des Ger tes an die Hausinstallation mu bauseits eine allpolige Trennvorrichtung vorhanden sein Bei Anschl ssen ber Stecker mu die Steckvorrichtung zug nglich sein Bei Ger ten die dauerhaft mit fest verlegten Leitungen verbunden sind und bei denen die Ableitstr me 10 mA berschreiten k nnen insbesondere wenn sie lange Zeit vom Netz getrennt oder nicht in Betrieb waren oder anl sslich ihrer ersten Aufstellung m ssen die Anweisungen Empfehlungen geben hi
18. nes zur Pflege Zum Reinigen sind neutrale oder alkalische Reinigungsmittel wie z B Soda ATA VIM etc zu verwenden Verwenden sie keine chlorhaltigen Reiniger da sonst die Oberfl che verletzt wird Ist eine mechanische Reinigung erforderlich keine Metallreinigungs ger te verwenden sondern B rsten aus Kunststoff oder Naturborsten Bei der Reinigung ausreichend Wasser verwenden Sollten die Becken mit Wasser gereinigt werden so st entsprechend den Ausf hrungen m Kapitel 9 3 zu verfahren Verf rbungen oder Fremdrosterscheinungen s nd sofort zu beseitigen um eine weitere Korrosionsbildung zu vermeiden Achten Sie darauf dass alle Reinigungsmittelr ckst nde beseitigt werden Das Ger t w hrend der Reinigung nicht beheizen 9 2 Reinigung der Au enfl chen Die Au enfl chen s nd aus Edelstahl und k nnen mit warmem Wasser ggf mit handels blichem nicht aggressivem Sp lmittelzusatz gereinigt werden Nach der Reinigung gut trocknen Leichte Verf rbungen lassen sich mit Wiener Kalk entfernen Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 19 9 3 Reinigung der Friteusenbecken Die Becken k nnen mit Wasser und einem handels blichen Reinigungsmittel ges ubert werden Die Reinigungsmittelr ckst nde m ssen mit ausreichend Wasser beseitigt werden Um die Becken komplett zu reinigen die Heizk rper nach oben schieben und ber die Schwenkeinrichtung zur Seite drehen Unter den a
19. nsichtlich der Bemessung und des Typs von zus tzlichen Schutzeinrichtungen wie z B Fehlerstrom Schutzschaltern die zu installieren sind Achten Sie darauf dass das Ger t nicht auf dem Anschlusskabel steht Pr fen sie ob die Daten der Spannungsquelle mit denen auf dem Typenschild bereinstimmen Ist dies nicht der Fall schlie en Sie das Ger t nicht an sondern benachrichtigen S e Ihren Lieferanten oder den EKU Kundendienst Schlie en S e das Ger t gem den rtlichen Vorschriften an die hausseitige Spannungsversorgung an Schlie en S e das Ger t an ein geeignetes Potentialausgleichssystem an Benutzen s e hierzu die mit amp Potentialausgleich gekennzeichnete Schraube an der Ger ter ckseite siehe Abbildung 2 Seite 11 Unwirksamer Schutzleiter Stromschlaggefahr Pr fen S e nach dem Anschluss des Potentialausgleichssystem die Wirksamkeit des Schutzleiters des Potentialausgleichs und den Isolationswert gem den rtlichen Vorschriften 16 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline Bei negativem Pr fergebnis darf das Ger t nicht benutzt werden Deinstallieren Sie den elektrischen Anschluss und benachrichtigen Sie Ihren Lieferanten oder den EKU Kundendienst 7 Inbetriebnahme WARNUNG A WARNUNG 7 1 7 2 7 3 7 4 Brennbare Gegenst nde auf der Oberfl che Brandgefahr Stellen Sie niemals brennbare Gegenst nde auf die Oberfl che Betr
20. riebstemperatur auf Gefahr bei der Verwendung von altem Fett der Z ndzeitpunkt ist niedriger und das bersch umen wird beg nstigt Zu nasse und zu gro e Mengen von Nahrungsmitteln haben negativen Einfluss auf das Aufsch umen des Fettes Brandgefahr und Gefahr von Verbrennungen 8 Bedienung N WARNUNG Brennbare Gegenst nde auf der Oberfl che Brandgefahr Stellen Sie niemals brennbare Gegenst nde auf die Oberfl che Betreiben Sie das Ger t nur unter st ndiger Aufsicht Verwenden Sie das Ger t nur zum Frittieren von Lebensmittel gt Reinigen Sie die Friteusenbecken regelm ig A VORSICHT Hei es Fett bis 250 C Gefahr von Verbrennungen vv Spritzen Sie die hei en Becken niemals mit Wasser ab Es entsteht ein Brand und es kann zu schweren Verbrennungen kommen Sollte das Fett unter Umst nden einmal Feuer fangen so s nd das Ger t auszuschalten und der Elektroanschluss zu unterbrechen Die Flammen sind mit einer Decke oder einem entsprechend geeigneten Feuerl scher Brandschutzvorschriften beachten zu ersticken Das Feuer darf niemals mit Wasser gel scht werden Fassen S1e nicht n die Becken wenn die Kontrollleuchten brennen Fassen Sie nicht in die Becken wenn einer der Temperaturregler nicht in Position 0 C steht Bevor Sie in die Becken fassen vergewissern Sie sich ob das Fett kalt ist indem Sie die Hand im Abstand von 2 bis 5 cm ber die Becken halten 8 1 Hinweise zur
21. uUezleN LX z nyoss unzisH VYN USZIOH ql f aJYINAJONUOA L ZH MAS 2 19p0 MM 0 9 sny ul3 ZJ9N UNJ aJyanaj jlo yuUoYM FLH VHO teen JeyeyasiyoayusmysS PYS 2 Ve EE 9 08 Xew jeysowlay LES EA a BunzioH 9 722 xew Jazualbag Lee N sny ug Jayeyosajelao VLS pS 0 zk LA Ln e amp L ef EE xew 13 Technische Dokumentationen ewayossnjyosuy 6 9 Lat ss m Je ZA us Tor 6 e Za SS 3 ee z usuoelje suj abniesneg gl 171 9 LX L rA bi S d Her 7 1 AAA AAA ER O A E E ER AAA EN a H D UauaenZlon AAN PUN JaA NAJ yoeu Tr N e i gt N H N H N H Bniesneg puis Jayeyosidney pun usBuniayo s gt L ai Bes al el ate MA S 199 v8 0L NI Si H ol MA 0 9 199 v2 8 N I A ja ja Eee ZH 05 DW A00r A e 4 Q wm oi e A0EZ A0EZ NZ A00p NE A00p 24 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 09 304 050004 OG 1 07 1 09 344 0 098 094 059 pueiysH Hawg YJTUy gt 3 USy gt nYdo4g NeqtIL33N NA3 puensideg WeN DUnJapuy wn eg Buermuyas AC u ewyeuisan LLOZ ZOTZ Sweuiszeg zmyosBunziaH CAVA u ww jyssnjyosuez N LX u ZI H qIab zy n j jouoy CH IL CH sny ul3 Z N unf a1u2OpelllOIuOs C LH LLH J yeyIsIyoJYU MYIS CYS b VYS 9 08 Xew yejsouay L CES LES Do_ZZ xew ozuslbog ES LES sny ul3 J9yeyosajelao elS VLS el gl N0EZ
22. ung 3 Schalterblende Elektro Friteuse Serie Snackline Trendline Drop In 1 Temperaturregler Gelbe Kontrollleuchte Heizen Netz Eln Aus NM Gr ne Kontrollleuchte 10 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 3 1 Technische Daten Ger tetyp D FRE FRI 40 60 D FRE FRI 40 75 D FRE FRI 40 100 400 V 3NACSOHz 400V 3NACSOHz 400V 3NACS0Hz 7 5 KW 10 0 KW Soutien w A EE Anzahl der Becken 1 A bewertete Emissionsschalldruck lt 70dB A lt 70 dB A lt 70 dB A pegel an den Arbeitspl tzen Breite mm mm a 40 O Ween Miete w l ge a H hemm au 3 2 Ger tetyp D FRE FRI 60 120 D J FRE FRI 60 150 D FRE FRI 60 200 Nennspannung 400 V 3N AC 50 Hz 400 V 3N AC 50 Hz 400 V 3N AC 50 Hz 30 7 A Gewicht SSS S s S s 12 s Anzahl der Been lb A bewertete Emissionsschalldruck lt 70dB A lt 70 dB A lt 70 dB A pegel an den Arbeitspl tzen Breite mm om lol ou Abmessung Tiefe mm co wl mg H he mm 300 3 30 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 11 3 2 Ma zeichnungen 12 Originalbetriebsanleitung Version 20110322 EKU Elektro Friteuse Snackline 8600 Ausschnitt f r D FRE 40 392 x 592mm UNLESS OTHERWWBESPECIFIED FINBH DEBLR AND DIMENSIONS AREIN MAILLIET ERS BREAKSHARP SLRFACEFINBH EDGE TOLERANCES LINEAR 441 ANSILAR
23. usschwenkbaren Heizk rpern befinden sich herausnehmbare Panadensiebe zwecks Aufnahme der Panaden Diese Siebe sind in regelm igen Abst nden mit hei em warmen Wasser und blichem Sp lmittel zu reinigen Anschlie en mit klarem Wasser absp len 10 Wartung und Reparatur 10 1 10 2 Entfernen von Bauteilen und Abdeckungen Stromschlaggefahr Brandgefahr Vor Ausf hrung der Wartungs Pflege und Reinigungsarbeiten ist das Ger t ber den die Ger teschalter sowie ber den die bauseitigen Hauptschalter Sicherungen spannungsfrei zu schalten Regelm ige Wartung Nach Inbetriebnahme des Ger tes s nd durch eine regelm ige Wartung der Gebrauchswert und die st ndige Sicherheit beim Betrieb zu erhalten Aus diesem Grunde ist eine regelm ige Wartung des Ger tes unerl sslich Die Arbeiten s nd nur von Fachleuten gem Kapitel 2 2 1 unter Ber cksichtigung der geltenden Vorschriften und dieser Anleitung durchzuf hren Durchgef hrte Reparaturen sind n d e Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung einzutragen Ist eine Demontage einzelner Sicherheitseinrichtungen z B bei Wartungs oder Reparaturarbeiten erforderlich hat unmittelbar nach Abschluss der Arbeiten die Remontage und Wirksamkeits berpr fung der entsprechenden Sicherheitseinrichtungen zu erfolgen Verhalten bei St rungen St rungen k nnen durch Fehler n der Energieversorgung Verunreinigungen von Funktionsteilen falscher Handhabung oder durc
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