Home

BC PC 4200 - Tellertaxi Catering

1. E fm fe C13080420_blanc ACCESORIOS BAJO PEDIDO Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Kit cestos con soporte B Base refrigerada C Base armario caliente D Base armario neutro SEGURIDAD NORMAS DE SEGURIDAD Durante las fases de diseno y producci n el fabri cante ha prestado especial atenci n a los factores que pueden provocar riesgos en cuanto a seguri dad y salud de las personas que interactuan con el equipo Ademas del respeto de las leyes vigentes en materia se han adoptado todas las reglas de la buena t cnica de fabricacion El objetivo de estas informaciones es sensibilizar a los usuarios para que presten especial atenci n a fin de prevenir todo tipo de riesgos La prudencia es de todas ma neras insustituible La seguridad est tambi n en manos de todos los operadores que interactuan con el equipo Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual suministrado adjunto y aquellas que estan expuestas directamente en especial obser var aquellas relativas al dispositivo de seguridad Esta absolutamente prohibido alterar eludir elimi nar y soslayar los dispositivos de seguridad instala dos La inobservancia de esta norma puede determinar graves riesgos para la seguridad y la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse do cumentado adecuadamente es convenie
2. EH 230 34 e Al D e kw 230VIN 4 AA Hz A KW HL M P Frangais E e e bi a C13080420 E Numero de serie M Fr quence Hz F Degre de protection P Puissance d clar e kW G Pays de destination Q Indicateur de tension d essai H Tension V R Date de fabrication L Absorption A S Symbole DEEE DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres quer les donn es report es sur la plaque d identifi autoris s cation et le type de d faut relev Pour toute demande d assistance technique indi INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION G N RALE DE L APPAREIL Le cuiseur p tes que l on appellera appareil a t concu et fabriqu pour la cuisson dans l eau de p tes alimentaires dans le domaine de la restaura tion professionnelle Organes principaux A Cuve de cuisson en acier inox B Panneau de contr le pour g rer les fonctions op rationnelles de l appareil C Robinet de vidange de l eau pour vacuer l eau contenue dans la cuve DONN ES TECHNIQUES Voir tableaux et Fiche des raccordements la fin du manuel DISPOSITIFS DE S CURIT M me si l appareil est complet de tous les disposi tifs de s curit lors de l installation et du raccorde ment ils devront si n cessaire tre int gr s avec d autres pour respecter les lois en vigueur L illustration indiqu
3. Designation of spare part e Article number Date of manufacture of the unit e Quantity Refer to the service CD ROM and service documentation available from BLANCO Service ADDRESS BLANCO CS GmbH Co KG Catering Systems P O Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone 49 7045 44 81416 Fax 49 7045 44 81508 E mail cs service blanco de Internet www blanco de CONTENTS ref chapters 1 15t PART and PART 0 NOA A W N age GENERAL INFORMATION zes 2 alla i 2 TECHNICAL INFORMATION nennen eenen 3 SAFETY alc 5 USE AND OPERATION ass ee 7 SERVICING zen 11 FAULT een 12 HANDLING AND INSTALLATION nenn 14 ABJUSTMENTS salaria 17 REPEAGING PARTS ei ib it nn 17 AE EE LI INDEX A Adjustments procedure 17 Appliance and constructor identi fication 2 Appliance decommissioning 17 Appliance general description 3 Appliance installation 15 Appliance lengthy downtimes 10 Appliance testing 17 C Cleaning instructions 11 Cleaning the well 12 Constructor and appliance iden tification 2 Controls description 7 D Decommissioning the appli ance 18 Description of controls 7 E Electrical connection 16 Emptying the well 9 Environmental impact safety reg ulations 6 F Faults troubleshooting 12 GGeneral description of appli ance 3 H Handling and installation rec ommendations for 14 Handling and lifting 14 I Identification of constructor
4. Durante il lavaggio dell apparecchiatura non dirige re getti d acqua Non lasciare oggetti o materiale infiammabile all in terno del vano o in prossimit dell apparecchiatura NORME PER LA SICUREZZA SULL IMPATTO AMBIENTALE Ogni organizzazione ha il compito di applicare delle procedure per individuare e controllare l influenza che le proprie attivit prodotti servizi ecc hanno sull ambiente Le procedure per identificare impatti significativi sull ambiente devono tener conto dei fattori di se guito indicati Emissioni nell atmosfera Scarichi dei liquidi Gestione dei rifiuti Contaminazione del suolo Uso delle materie prime e delle risorse na turali Problematiche locali relative all impatto am bientale A tale scopo il costruttore fornisce alcune indica zioni che dovranno essere considerate da tutti colo ro che sono autorizzati ad interagire con l apparecchiatura nell arco della sua vita prevista per prevenire l impatto ambientale Tutti gli elementi di imballo vanno smaltiti secondo le leggi vigenti nel paese di utilizzo In fase d uso e manutenzione evitare di disper dere nell ambiente prodotti inquinanti oli grassi ecc e provvedere allo smaltimento differenziato in funzione della composizione dei diversi mate riali e nel rispetto delle leggi vigenti in materia In fase di dismissione dell apparecchiatura sele zionare tutti i componenti in funzione delle loro
5. 2 Nettoyer soigneusement l appareil et les zones limitrophes CONSEILS D UTILISATION Afin de garantir une utilisation correcte de l appa reil suivre ces conseils L appareil et les zones environnantes doivent tre constamment propres Pour le nettoyage utiliser exclusivement des produits detergents pour usage alimen o taire Plonger les paniers lentement pour viter la formation d cume Remplir les paniers avec une certaine quan tite de pates en fonction de leur qualit et de leur augmentation de volume pendant la cuisson Toujours attendre que l eau bout avant de plon ger les paniers Avant de remplir la cuve v rifier par la manette A si le robinet de vidange est ferm pos 0 V rifier que le niveau de l eau ne descende ja mais au dessous du minimum indique B Alimenter l appareil avec de l eau a 55 C Vider compl tement la cuve apres emploi D ah Attention Ne pas utiliser l appareil sans eau a l int rieur de la cuve pour ne pas provoquer d endom magements la structure de l appareil C13080420_blanco fm Frangais 10 C13080420_blanco fm ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait etat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramme pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien
6. 9 Resistenza sinistra Left heating element Linker Widerstand R sistance gauche Resistencia izquierda Linker element 10 Resistenza destra Right heating element Rechter Widerstand R sistance droite Resistencia derecha recht element E CT3080420_blanco ESPLOSO RICAMBI SPARE PARTS LIST LISTE PI CES DETACH ES RSATZTEILELISTE DESPIECES RECAMBIOS GEDETAILLEERDE TEKENING VERVANGINGSONDERDELEN 3601100 3073500 3072720 3072920 3121940 3084030 3123340 Pannello Comandi Dashboard Schaltfeld Panneau De Controle Entrefino Mando Bedieningspaneel 3121940 Distanziale Spacer Distanzstueck Entretoise Distan cia dor Afstandsstuk 36C0970 Distanziale Spacer Distanzstueck Entretoise Distan cia dor Afstandsstuk 6300633 Tastiera Keyboard Tastatur Clavier Teclado Toetsen bord 3072920 Termocoppia Tipo Tcj Thermocouple Thermoelement Thermocouple Termopar Thermokoppel type Tej 3081120 Connettore maschio 9 poli 9 pole Connector 9 poliger Verbinder Connecteur 9 contactes Conector 9 contacto Steker 9 polen 3081130 Connettore femmina 9 poli 9 pole Connector 9 poliger Verbinder Connecteur 9 contactes Conector 9 contacto Contact 9 polen 3083720 Termostato Sicurezza Safety Thermostat Sicherheit sther mostat Thermostat Securite Termostato Securidad Veiligheidsther mostaat 32X0120 Passacavo Grommet Kabelf hr
7. Equipo instalaci n del 15 Equipo per odo prolongado de inactividad del 10 Equipo prueba de funcionamien to 17 F Fabricante y equipo identifica ci n 2 I Identificaci n fabricante y equi po 2 Informaciones previas 2 Instalaci n del equipo 15 Instalaci n y desplazamiento re comendaciones para el 14 L Limpieza aparato 11 Limpieza cuba 12 M Mandos descripci n 7 Mantenimiento recomendacio nes para efectuar el 11 Modalidad para requerir asisten cia 3 Modalidades de regulaci n 17 Modalidades de sostituci n 17 N Nivelaci n 16 Normas de seguridad 5 Normas de seguridad relativas al impacto ambiental 6 O Objetivo del manual 2 P Periodo prolongado de inacti vidad del equipo 10 Prueba de funcionamiento del equipo 17 Puesta en marcha y detencion del ciclo de cocci n 8 R Reactivaci n aparato 9 Recomendaciones de uso 7 Recomendaciones para efectuar el mantenimiento 11 Recomendaciones para el des plazamiento y la instalaci n 14 S Seguridad dispositivos de 3 Seguridad normas de 5 Senalizaciones de seguridad e informacion 4 T Tabla de se alizaci n de las alarmas 13 Transporte 14 U Uso consejos para el 10 Uso recomendaciones de 7 V Ventilaci n del ambiente 15 Vaciado de la cuba 9 Esta prohibida la reproduccion incluso parcial del presente documento sin la autorizaci n expresa del constructor El constructor en la optica de mejorar co
8. Importante Tale operazione deve essere eseguita da operatori esperti nel rispetto delle leggi vigenti in materia di sicurezza sul lavoro Non disperdere nell ambiente prodotti non DE biodegradabili oli lubrificanti e componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Effettuare il loro smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia Italiano GENERAL INFORMATION WARRANTY This unit was manufactured with care using high quality materials and modern production techniques The period of warranty from the date of purchase for this unit is 24 months and for wearing parts and elec trical parts six months The warranty encompasses all the malfunctions and faults arising through the ma terial and manufacturing Malfunctions and faults caused by improper handling and external influences are excluded Justified complaints are eliminated free of charge within the warranty period Your right to warranty is proven by the purchase receipt bearing the date of purchase Our terms of business and delivery also apply REPAIRS AUTHORIZED PERSONS The unit may only be repaired by professionals trained by BLANCO Notify BLANCO Service in case of da mage DESCRIPTION OF PROBLEM In order to describe the problem BLANCO Service requires the following information from the rating plate Article number e Model Serial number Date of manufacture SPARE PARTS The following information is required when ordering spare parts
9. L ic ne e5 s allume L appareil est encore sous tension 2 Agir sur l interrupteur sectionneur pour d sactiver le branchement la ligne lectrique principale MISE EN MARCHE ET ARRET DU CYCLE DE CUISSON Mise en marche Pour cette op ration proc der comme indi que 1 Allumer l appareil voir page 8 2 Presser la touche D une deux ou trois fois pour selectionner les trois modes d activation des r sistances icone gauche allumee la r sistance avant est acti v e voir aussi schema lectrique fig 1 a la fin du manuel icone gauche et centrale allumees les r sistances centrale et arriere sont activ es voir aussi sch ma lectrique fig 2 a la fin du manuel Les trois ic nes allumees les resistances avant centrale et arriere sont activees voir aussi schema electrique fig 3 a la fin du manuel 3 Agir sur les touches B et C pour diminuer ou augmenter la temperature selectionnee Sur l afficheur e6 la temperature est affichee en rouge lorsque la temperature selectionnee est at teinte elle est affichee en vert Arr t 1 Presser la touche A pour porter l appareil en Stand by et arr ter le cycle de cuisson 2 Presser de nouveau la touche A pour porter l appareil en OFF 3 Agir sur l interrupteur sectionneur pour d sactiver le branchement a la ligne lectrique principale Frangais Be C13080420_blanco fm VIDANGE DE LA CUVE Vidange Pou
10. ly the 2nd part is addressed to skilled operators They may also read the 1st part for a more com plete picture of the information provided if neces sary The constructor reserves the right to make changes without any obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight particularly important parts of the text or important specifications Their meaning is as defined below CA Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing economic losses Indicates particularly important technical information which must not be overlooked IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE The nameplate shown here is fitted directly to the appliance It contains references and all essential information for operating safety Ear ee ung A Appliance model B Type of customisation C Constructor identification D Insulation class L 400V3N e A eHz e kW 230V 3 e sec deh e KW 230V1N SR Al d a kW ine English E Q o Cc C13080420_bla E Serial number F Protection rating G Country of destination H Voltage V L Absorption A M Frequency Hz P Rated power kW Q Test voltage indicator R Date of construction S WEEE Symbol PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one of the authorised service centres for
11. Aanbevelingen voor het onde rhoud 11 Afdanken van het apparaat 17 Aanbevelingen voor de verplaat sing en installatie 13 Algemene beschrijving van het apparaat 3 Apparaat afdanken van het 17 Apparaat algemene beschrijving van het 3 Apparaat en fabrikant identifica tie van 2 Apparaat in en uitschakelen 8 Apparaat in en uitschakelen het 8 Apparaat van het 10 Apparaat installatie van het 14 Apparaat reiniging van het 11 Apparaat reset van het 9 Assistentie wijzen van verzoek om 3 langdurige stilstand B Bedieningsorganen beschri jving van de 7 Beschrijving van de bediening sorganen 7 Beveiligingen 3 D Doel van de handleiding 2 E Elektrische Aansluiting 15 F Fabrikant en apparaat identifi catie van 2 G Gebruik aanbevelingen voor het 7 Gebruik tips voor het 10 H Handleiding doel van de 2 Het apparaat in en uitschakelen 8 Identificatie fabrikant en appa raat 2 Informatie en veiligheid symbo len voor de 4 Installatie van het apparaat 14 Installatie en verplaatsing aan bevelingen voor de 13 L Langdurige stilstand van het apparaat 10 Lezer aanbevelingen voor de 2 N Normen voor de veiligheid 5 Normen voor de veiligheid betref fende de milieu effecten 6 O Opheffing en verplaatsing 13 Op bestelling beschikbare acces soires 5 Onderhoud aanbevelingen voor het 11 R Reiniging van de bak 9 Reiniging van het apparaat 11 Reset van h
12. Voor de inwerkingstelling moet de installatie worden uitgetest om de werkomstandighe den van elke afzonderlijke component te be oordelen en de eventuele afwijkingen te identificeren In deze fase is het van belang dat u controleert of zorgvuldig aan alle veilig heids en hygi nevoorschriften is voldaan Voor het uitvoeren van de test moet u de volgende controles uitvoeren 1 Controleer of de netspanning overeenstemt met die van het apparaat 2 Gebruik de automatische sectieschakelaar om de elektrische aansluiting te controleren 3 Controleer de correcte werking van de beveili gingen Na de test moet u indien noodzakelijk de gebruiker naar behoren instrueren opdat die over alle nood zakelijke kennis beschikt om het apparaat onder veilige omstandigheden in gebruik te kunnen ne men zoals voorzien door de geldende wetten FHEANN EJ AANBEVELINGEN VOOR DE REGELINGEN Voor de belangrijkste functies van het apparaat zijn afgezien van de tijdens het gebruik door de gebrui ker uitgevoerde regelingen geen speciale regelin gen door gespecialiseerd personeel voorzien VERVANGING ONDERDELEN KEN AANBEVELINGEN VOOR DE VERVANGINGEN Afgezien van de vervanging van serviceonderdelen die uitgevoerd kan worden door de gebruiker zijn voor het apparaat geen vervangingen van functio nele onderdelen voorzien waarvoor de interventie van gespecialiseerd personeel is vereist AFDANKEN VAN HET APPARAAT i Belangrijk Dergeli
13. ts aufbewah ren SICHERHEITSVORSCHRIFTEN IN HINBLICK AUF DIE UMWELTBELASTUNG Alle Betriebe m ssen den Einfluss den ihre T tig keiten Produkte Dienstleistungen usw auf die Umwelt haben durch geeignete Verfahren bestim men und steuern Die Verfahren zur Bestimmung der signifikan ten Auswirkungen auf die Umwelt m ssen die nachstehenden Faktoren ber cksichtigen Emissionen in die Atmosph re Abw sser Abfallwirtschaft Bodenverunreinigung Nutzung der Rohstoffe und nat rlichen Ressour cen Ortsgebundene Probleme in Hinblick auf die Um weltbelastung Zu diesem Zweck gibt der Hersteller einige Hinwei se die von jedem der zur Interaktion mit dem Ger t w hrend seines vorgesehenen Lebenszyklus be rechtigt ist beachtet werden m ssen um die Um weltbelastung auf ein Minimum zu reduzieren Alle Verpackungsteile m ssen nach den gesetz lichen Bestimmungen im Betreiberland entsorgt werden Beim Betrieb und bei der Wartung ist darauf zu achten dass keine umweltbelastenden Stoffe le Fette usw in die Umwelt gelangen Abf lle m ssen nach den geltenden einschl gigen Be stimmungen getrennt entsorgt werden Wenn das Ger t endg ltig au er Betrieb genom men wird m ssen alle seine Komponenten in Abh ngigkeit von ihren Eigenschaften getrennt entsorgt werden Deutsch Sicherheit bei der Entsorgung von Elektro und Elektronik Altger ten WEEE Richtlinie 2002 96 EG
14. Apply a specific product or a water and vinegar solution to the well to remove the detergent res idues 6 Rinse empty and dry the well TTT CTT TROUBLESHOOTING The appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to as sist in the identification and correction of any anom alies and malfunctions which might occur during use ye C13080420_blanco fm Ihe heating elements do not Electrical connection not made correctly The user can solve some of these problems him self but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised experience ac quired in the specific sector of operation Check the connection of the electrical wiring come on Safety thermostat tripped Thermocouple malfunction The appliance does not heat up to the set temperature Carry out the appliance reset see page 9 Contact the after sales service Electrical wiring not connected correctly Electronic circuit board not receiving electrical power Check the connection of the electrical wiring Check the connection of the electrical wiring The control panel does not come on Electronic circuit board damaged English B important ____ Contact the after sales service 12 C13080420_blanco fm TABLE OF ALARM INDICATIONS Safety thermostat with aut
15. Conduit d aspiration de l air obstru L appareil se met en stand by Se Nettoyer les conduits d aspiration de l air BN important Si le probl me persiste se mettre en contact avec le Service Assistance Francais MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L INSTALLATION important Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur l em ballage sur appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris a effectuer ces op rations devra si n cessai re organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes di rectement impliqu es EMBALLAGE ET DEBALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m me en fonction du type de transport adopt Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s et opportun ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report es toutes les informations n cessaires au chargement et au d chargement Lors du d ballage contr ler le bon tat et la de quantit exacte de composants Le mat riau d emballage doit tre limin con form ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens differents Le sch ma repr sente les solutions les plus cou rantes Pendant le tr
16. En el panel se encuentran los mandos que permi ten gestionar las principales funciones A Pulsador de puesta en marcha y detenci n del ciclo de cocci n ON OFF sirve para activar o interrumpir el programa de cocci n Con la tarjeta en OFF mediante presi n breve de este pulsador se enciende la tarjeta Con la tarjeta en Stand by o con calentamiento en curso presionando este pulsador durante 6 segundos se apaga la tarjeta B Pulsador de programacion de la temperatura para reducir la temperatura en fase de programacion y uso C Pulsador de programacion de la temperatura para aumentar la temperatura en fase de programacion y uso D Pulsador de potencia para seleccionar una de las tres potencias disponibles Con la tarjeta encendida o con calentamiento en curso la presi n breve permite seleccionar una de las tres potencia disponibles E Display esta constituido por 7 iconos y 4 numeros e1 Icono CELSIUS permanece encendido cuando la temperatura aparece indicada en grados Celsius e2 Icono FAHRENHEIT permanece encendido cuando la temperatura aparece indicada en grados Fahrenheit e3 Icono TERMOMETRO permanece encendido durante el calentamiento e4 Icono RESISTENCIAS son tres iconos gestio Q nados separadamente en base a la potencia selec 3 cionada mediante el pulsador D C1308042 e5 Icono ON OFF encendido indica que el apara e to se enc
17. THE APPLIANCE BN important Before it is put into service the system must be tested to check the operating con ditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 Check that the mains voltage is the same as that of the appliance 2 Operate the appliance s circuit breaker to check the electrical connection 3 Check that the safety device is operating cor rectly After testing if necessary instruct the user in all the skills necessary for putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements ADJUSTMENTS EN ADJUSTMENTS PROCEDURE The appliance s main functions do not require any special adjustments by specialist staff except the settings made during use by the user REPLACING PARTS REPLACE PROCEDURE The appliance does not require the replacement of operating components by specialist staff except the replacement of standard parts which can be carried out by the user DECOMMISSIONING THE APPLIANCE important This operation must be carried out by skilled operatives in compliance with the legal re quirements with regard to safety at work Never dump non biodegradable materials lu C13080420_blanco fm e E bricating oils and non metallic components rubber PVC resins et
18. all requirements When requesting service state the data provide on the nameplate and provide a description of the fault TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The pasta cooker referred to below as the appli ance is designed and constructed to cook pasta for human consumption in water in the professional catering sector Main Parts A Cooking well in stainless steel B Control panel controls the appliance s operating functions C Water drain tap for draining the water from the well TECHNICAL DATA See tables and Connection chart at the back of the manual SAFETY DEVICES Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connection addi tional devices must be added if necessary to com ply with the relevant legal requirements 3 English The illustration shows the position of the devices A Safety thermostat with automatic reset cuts off the mains electricity supply in case of plate overheating important O Tripping of the thermostat with automatic reset is indicated by an ALL alarm on the circuit board display B Heat sensor a heat sensor which cuts off opera tion of the appliance s central heating element if components overheat Once the cause of the prob lem has stopped and the plate temperature has de creased operation is automatically restored BN important O O There are no indicator devices to signal Rea EES
19. and appliance 2 Information for the reader 2 Installation and handling recom mendations for 14 Installation of the appliance 15 Instructions cleaning 11 L Lengthy downtimes of appli ance 10 Levelling 16 Lifting and handling 14 O Optional accessories 5 P Packaging and unpacking 14 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 R Recommendations for han dling and installation 14 Recommendations for servicing 11 Recommendations for use 7 Replace procedure 17 Resetting the appliance 9 Room ventilation 15 S Safety and information signs 4 Safety and information signs re lating to 4 Safety devices 3 Safety regulations 5 Safety devices for 3 Safety regulations for 5 Service procedure for request ing 3 Servicing recommendations for 11 Starting and stopping the cooking cycle 8 Switching the appliance on and off 8 T Table of alarm indications 13 Technical data 3 Testing of the appliance 17 Transport 14 Troubleshooting 12 U Unpacking and packaging 14 Use recommendations for 7 Use useful advice for 10 Useful advice for use 10 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks C13080420_blanco fm qua Eng
20. armadio caldo D Base armadio neutro SICUREZZA NORME PER LA SICUREZZA Il costruttore in fase di progettazione e costruzione ha posto particolare attenzione agli aspetti che pos sono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con l apparecchia tura Oltre al rispetto delle leggi vigenti in materia egli ha adottato tutte le regole della buona tecnica di costruzione Scopo di queste informazioni quello di sensibilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per prevenire qualsiasi rischio La pru denza comunque insostituibile La sicurezza an che nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono con l apparecchiatura Leggere attentamente le istruzioni riportate nel ma nuale in dotazione e quelle applicate direttamente in particolare rispettare quelle riguardanti la sicurezza Non manomettere non eludere non eliminare o bypassare i dispositivi di sicurezza installati Il man cato rispetto di questo requisito pu recare rischi gravi per la sicurezza e la salute delle persone Anche dopo essersi documentati opportunamente al primo uso se necessario simulare alcune mano vre di prova per individuare i comandi e le loro fun zioni principali in particolare quelle relative all accensione ed allo spegnimento de RE Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previsti dal fabbricante L impiego dell appa Tutti gli interventi di manutenzione che
21. ciclo di cottura Il display e6 visualizzer in rosso la temperatura Spegnimento 1 Tenere premuto il pulsante A per 6 secondi per spegnere l apparecchiatura La icona e5 si accende Importante L apparecchiatura ancora sotto tensione 2 Agire sull interruttore sezionatore per disattiva re l allacciamento alla linea elettrica principale AVVIAMENTO E ARRESTO CICLO DI COTTURA Avviamento Per questa operazione procedere nel modo in dicato 1 Accendere l apparecchiatura vedi pag 8 2 Premere il tasto D una due o tre volte per selezionare le tre modalit di attiva zione delle resistenze icona sinistra accesa attivata la resistenza centrale vedi anche schema elettrico fig l in fondo al manuale icona sinistra e centrale accesa sono attivate le resistenze laterali vedi anche schema elettrico fig 2 in fondo al manuale tutte e tre le icone accese sono attivatate tutte e 3 le resistenze vedi anche schema elettrico fig 3 in fondo al manuale 3 Agire sui tasti B e C per diminuire o aumen tare la temperatura impostata Sul display e6 la temperatura viene visualizzata in rosso a temperatura impostata raggiunta verr visualizzata in verde Arresto 1 Premere il tasto A per portare l apparecchia tura in Stand by e arrestare il ciclo di cottura 2 Premere nuovamente il tasto A per portare l apparecchiatura in OFF 3 Agire sull interruttore sezionatore pe
22. constant des conditions de s curit requises 1 Attention Avant toute intervention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et va luer s il faut voir informer les op rateurs tra vaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier couper l alimentation lectrique a l aide de l interrupteur sectionneur et emp cher l acces a tous les dispositifs qui pour raient s ils sont activ s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s cu rit et la sant des personnes Apres chaque utilisation et lorsque cela s avere n cessaire nettoyer La cuve de cuisson voir p 11 Les accessoires voir page 5 L appareil et ce qui l entoure voir p 11 Tous les 6 mois faire faire par des op rateurs ex perts et autoris s les op rations suivantes V rification du bon fonctionnement de l appareil v rifier l efficacit de l installation lectrique y ye NETTOYAGE DE L APPAREIL tant donn que l appareil est utilis pour la pr pa ration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention a tout ce qui concerne l hygi ne l ap pareil et tout ce qui l entoure doivent toujours tre tres propres important O Avant de commencer toute op ration de nettoyage couper l alimentation lectrique par l interrupteur sectionneur et laisser re froidir l appareil Il est galement recommand 1 De n utiliser que de
23. dat het afgedankte ap paraat aan gescheiden inzameling onderworpen is L Waarschuwing gevaar hoge spanning E E fo amp 2 Gi x o Es o ei 5 Nederlands ye SG 200000000000006 gt on E fo e bi Bi o N St o C1308 OP BESTELLING BESCHIKBARE ACCESSOIRES Op verzoek kan het apparaat worden uitgerust met de volgende accessoires A Kit manden met plaat B Gekoeld onderstel C Onderstel warme kast D Onderstel neutrale kast VEILIGHEID NORMEN VOOR DE VEILIGHEID De fabrikant heeft tijdens het ontwerp en de bouw bij zondere aandacht besteed aan alle aspecten die de veiligheid en de gezondheid van de personen die met het apparaat omgaan in gevaar zouden kunnen bren gen Afgezien het inachtnemen van de toepasselijke geldende wetten heeft hij alle regels van de goede constructietechniek toegepast Het doel van deze in formatie is de gebruikers er ontvankelijk voor te ma ken opdat zij er voor zorgen dat ieder risico wordt vermeden Voorzichtigheid is in ieder geval de bood schap De veiligheid hangt tevens af van al het perso neel dat met het apparaat omgaat Lees de instructies in de bijgesloten handleiding en die rechtstreeks aangebracht op het apparaat aan dachtig door en houdt u zich vooral aan die met be trekking tot de veiligheid Voer geen werkzaamheden uit op de ge nstalleerde beveiligingen en probeer z
24. de componenten controleren Het verpakkingsmateriaal moet op de juiste wijze in overeenstemming met de geldende wetten worden verwerkt TRANSPORT Het transport kan op verschillende wijzen plaatsvin den dit ook afhankelijk van de plaats van bestem ming In het schema vindt u de meest gebruikte oplossin gen Tijdens het transport moet het materiaal op de juis te wijze aan het transportmiddel worden verankerd om de ongewenste verplaatsing ervan te voorko men VERPLAATSING EN OPHEFFING Het apparaat kan met de hand worden verplaatst met behulp van de speciale sleuven aan de zijkant van de verpakking 14 C13080420_blanco fm INSTALLATIE APPARAAT Alle installatiefasen moeten in beschouwing wor den genomen vanaf de uitvoering van het algeme ne project Voordat de voor deze werkzaamheden bevoegde persoon met deze fasen begint moet hij afgezien van het bepalen van de plek voor de in stallatie een veiligheidsplan in werking stellen om de veiligheid van de rechtstreeks betrokken perso nen te verzekeren en moet hij zich nauwgezet aan alle wetten houden en in het bijzonder aan die met betrekking tot de verplaatsbare werkplaatsen De plaats van installatie moet zijn uitgerust met alle aansluitingen voor de voeding en de afvoer van de resten van de bewerking De plaats moet naar beho ren verlicht zijn en voldoen aan alle hygi nische en sanitaire vereisten van de geldende w
25. ed avere tutti i requisiti igienici e Sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli alimenti vengano contaminati Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsieme e tracciare le coordinate per posizionarli correttamente Effettuare l installazione a una distanza dalla parete posteriore non inferiore a 5 cm Eseguire l installazione secondo le leggi le norme e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo Importante In fase di installazione ed utilizzo assicurar si che i condotti di aspirazione ed espulsio ne dell aria siano liberi da eventuali ostacoli Importante Per l installazione dell apparecchiatura sui diversi tipi di base disponibili come acces sori attenersi alle istruzioni fornite con esse VENTILAZIONE LOCALE Nel locale dove installata l apparecchiatura devo no essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostruite A Italiano LIVELLAMENTO Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Svitare il dado A 2 Agire sui piedi di appoggio B per livellare l ap parecchiatura 3 Stringere il dado A ALLAC
26. een speciaal symbool zie pag 4 R Belangrijk De abusievelijke verwerking van afval van elektrische en elektronische apparaten wordt bestraft met sancties geregeld door de geldende wetten in het gebied waar de overtreding geconstateerd wordt Het afval van elektrische en elektronische apparaten kan gevaarlijke stoffen bevatten met potentieel schadelijke gevolgen voor het milieu en de gezondheid van de perso nen Wij bevelen een correcte afvalverwer king aan E fo E GEBRUIK EN WERKING AANBEVELINGEN VOOR HET GEBRUIK E Belangrijk Verwondingen als gevolg van het gebruik van apparaten zijn het gevolg van talloze factoren die niet altijd gecontroleerd en voorkomen kun nen worden Sommige ongelukken kunnen het gevolg zijn van niet voorspelbare omgevings factoren andere zullen hoofdzakelijk het resul taat zijn van het gedrag van de gebruikers Deze laatsten zullen niet alleen bevoegd en naar be horen gedocumenteerd moeten zijn maar in dien noodzakelijk zullen zij bij de eerste ingebruikneming een aantal handelingen moe ten simuleren om de belangrijkste bedieningsor ganen en functies te herkennen Beperk u tot de door de fabrikant voorziene gebruikstoepassin gen en voer geen werkzaamheden uit op enige inrichting om andere dan de voorziene presta ties te verkrijgen Controleer v r het gebruik of de beveiligingen perfect ge nstalleerd en effi ci nt zijn De gebruikers moeten niet alleen af spr
27. f r den leser 2 Installation des Ger ts 15 Installation und Handhabung Empfehlungen f r die 14 K Kennzeichnung Hersteller und Ger t 2 Kundendienst anfordern 3 L L ngerer Stillstand des Ger ts 10 N Nivellieren 16 O Optionales Zubeh r 5 R Raumbel ftung 15 Reinigung des Ger ts 11 Reinigung des Beckens 12 R cksetzen des Ger ts 9 S Sicherheitshinweise und Infor mationen 4 Sicherheitsvorrichtungen 3 Sicherheitsvorschriften 5 Sicherheitsvorschriften in Hin blick auf die Umweltbelastung 6 Starten und Stoppen des Garzyklus 8 Stromanschluss 16 T Tabelle der Fehlermeldungen 13 Technische Daten 3 Testlauf zur Abnahme des Ge r ts 17 Tipps f r den Gebrauch 10 Transport 14 Typenschild f r Hersteller und Ger t 2 V Verpackung und Auspacken 14 WWartung die 11 Z Zweck des Handbuchs 2 Empfehlungen f r Die vollst ndige oder teilweise Reproduktion dieses Dokuments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller beh lt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu Anderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu einer Benachrichtigung verpflichtet zu sein sofern hierdurch die Sicherheit nicht beeintr chtigt wird C13080420_blanco fm Deutsch d E Hi fo amp Ko Gi x o Es o ei O ALLGEMEINES INFORMATIONEN FUR DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfa
28. fabrikant indicaties waarmee alle personen die gedurende de voorzie ne levensduur van het apparaat bevoegd zijn om ermee om te gaan rekening moeten houden om ef fecten op het milieu te voorkomen Alle verpakkingselementen moeten worden ver werkt in overeenstemming met de geldende wet ten in het land van gebruik Voorkom tijdens het gebruik en het onderhoud het verspreiden van vervuilende producten olies vetten enz en zorg voor de gedifferen tieerde afvalverwerking afhankelijk van de sa menstelling van de verschillende materialen en in overeenstemming met de betreffende gelden wetten Bij het afdanken van het apparaat moet u alle componenten selecteren op grond van hun ka rakteristieken en zorgen voor de gedifferentieer de verwerking ervan Veiligheid voor het verwerken van Afval van Elektrische en Elektronische Apparatuur richt lijn AEEA 2002 96 E Belangrijk Verspreid geen vervuilende materialen in het milieu Deze materialen moeten worden verwerkt in overeenstemming met de be treffende geldende wetten Volgens de voorschriften van de richtlijn AEEA 2002 96 Afval van Elektrische en Elektronische Apparatuur moet de gebruiker het afgedankte ap paraat in de speciale bevoegde verzamelcentra verwerken of moet hij het op het moment van een nieuwe aankoop nog ge nstalleerd teruggeven aan de verkoper Alle apparaten die volgens de richtlijn AEEA 2002 96 moeten worden verwerkt zijn herkenbaar aan
29. l eau ti de des produits d tergents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de l appa reil 2 Nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes 3 Nettoyer les accessoires apr s leur utilisation avec un d graissant appropri Le lavage en lave vaisselle est conseill 11 Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc 4 De rincer les surfaces avec de leau potable et les essuyer Pendant le lavage de l appareil ne pas diri ger de jets d eau 5 De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter l utilisation de produits corrosifs ne pas utiliser de mat riau abrasif ou d outils tran chants 6 De nettoyer rapidement les residus d aliment pour viter qu ils durcissent 7 De nettoyer les dep ts calcaires qui peuvent se former sur certaines surfaces de l appareil Frangais NETTOYAGE DE LA CUVE Pour cette op ration proc der comme suit 1 Eteindre et laisser refroidir l appareil 2 Agir sur l interrupteur sectionneur pour d sacti ver l alimentation lectrique 3 Vaporiser l interieur de la cuve avec un produit appropri pour usage alimentaire 4 Rincer avec de l eau potable et vider la cuve voir page 9 5 Verser dans la c
30. la temp rature est affich e en degr s Celsius e2 Ic ne FAHRENHEIT elle est allum e lorsque la temp rature est affich e en degr s Fahrenheit e3 Ic ne THERMOM TRE elle est allum e si le r chauffement est en cours e4 Ic ne R SISTANCES ce sont trois ic nes g r es s par ment selon la puissance s lectionn e en pressant la touche D S e5 Ic ne ON OFF allum e elle indique que l ap N Y o co o ise Ri C pareil est sous tension 27 e6 Groupe CHIFFRES Avec la carte en OFF teint Avec la carte en Stand by en rouge 4 petits traits sont affich s Avec la carte en s lection le setpoint de temp rature est affiche en vert Avec r chauffement en cours la temp rature est affichee en rouge Frangais ye C13080420_blanco fm ALLUMAGE ET EXTINCTION DE L APPAREIL Allumage 1 Agir sur l interrupteur sectionneur pour activer le branchement la ligne lectrique principale L ic ne e5 s allume 2 Appuyer sur le bouton A pour porter la carte en Stand by L ic ne e5 s teint les ic nes e4 s allument et sur l afficheur e6 les 4 petits traits rouges s affi chent 3 Appuyer de nouveau sur le bouton A pour allu mer l appareil et faire partir le cycle de cuisson L afficheur e6 affiche la temp rature en rouge Extinction 1 Tenir press le bouton A pendant 6 secon des pour teindre l appareil
31. moet u erkende centra te raadplegen de gegevens van het typeplaatje en het geconsta teerde type defect aangeven TECHNISCHE INFORMATIE ALGEMENE BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT De pastakoker hierna apparaat genoemd is ont worpen en gebouwd voor het bereiden van voedsel in het kader van de professionele catering Voornaamste elementen A Kookbak uitgevoerd in roestvrij staal B Bedieningspaneel voor de besturing van de ge bruiksfuncties van het apparaat C Kraantje waterafvoer voor het afvoeren van het water uit de bak TECHNISCHE SPECIFICATIES Zie de tabellen en de Kaart met aansluitingen achterin de handleiding BEVEILIGINGEN Het apparaat komt compleet met alle beveiligingen die tijdens de installatie indien noodzakelijk met andere beveiligingen ge ntegreerd zullen moeten worden om overeen te stemmen met de toepasse lijke geldende wetten 3 Nederlands De illustratie toont de positie van de beveiligingen A Veiligheidsthermostaat met automatische re set blokkeert de elektrische stroomvoorziening bij oververhitting van de bak E Belangrijk De interventie van de thermostaat met auto matische reset wordt aangegeven door een alarm ALL op de display van de kaart B Warmtesensor is een thermische sensor die de werking van het centrale element van het appa raat onderbreekt bij oververhitting van de compo nenten Zodra de oorzaak is opgeheven en de temperatuur van het plaatje ged
32. nel rispetto delle leggi vigenti TRASPORTO Il trasporto anche in funzione del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi IB Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato Chi autorizzato ad eseguire queste ope razioni dovr se necessario organizzare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte Mezzi di sollevamento Mezzi di trasporto MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere movimentata ma nualmente tramite le apposite fessure poste lateral mente all imballo Ttaliano 14 C13080420_blanco fm INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside rate sin dalla realizzazione del progetto generale Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della zona di installazione chi autorizzato ad eseguire queste operazioni dovr se necessario attuare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte ed applicare in modo rigoroso tutte le leggi con particolare riferi mento a quelle sui cantieri mobili La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione e di scarico dei residui di lavorazione Deve essere adeguata mente illuminata
33. nic Malfuncionamiento del ventilador El aparato se dispone en stand by Importante Dirigirse al Servicio de asi stencia Controlar el estado del ventilador y los enlaces el ctricos Conducto de aspiraci n del aire obstruido El aparato se dispone en stand by Se Limpiar los conductos de aspira ci n del aire obstruidos Importante Si no se logra resolver el problema dirigirse al Servi cio de asistencia Espa ol C13080420_blanco fm DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACI N Importante Efectuar el desplazamiento e instalaci n respetando las indicaciones proporciona das por el fabricante reproducidas directa mente sobre el embalaje en el equipo y en las instrucciones de uso La persona auto rizada para efectuar estas operaciones de ber si fuera necesario organizar un plan de seguridad a fin de salvaguardar la in columidad de las personas directamente involucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje se realiza limitando sus dimensiones seg n el tipo de transporte adoptado A fin de facilitar el transporte la expedici n puede ser efectuada con algunos de sus componentes desmon tados y adecuadamente protegidos y embalados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las in formaciones necesarias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje controlar su integri dad y la cantid
34. on the packaging on the appliance and in the instructions for use If necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is designed to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify transport some components may be re moved and suitably protected and packed for transport The packaging carries all information necessary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are undamaged The packaging material must be properly dis posed of in accordance with legal require ments TRANSPORT Different means of transport may be used depend ing partly on the destination The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of transport securely to prevent undesirable shifting HANDLING AND LIFTING The appliance can be transported by hand using the opening provided on the side of the packaging English Lifting equipment Means of transport 14 C13080420_blanco fm INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as deciding the place of instal lation if necessary the person authorised to carry ou
35. outside the rated specifications Before use check that the safety devices are prop erly installed and in good working order As well as taking care to meet these require ments users must also implement all safe ty regulations and read the description of the controls and the start up procedure carefully DESCRIPTION OF CONTROLS The panel carries the controls for the following func tions A Cooking start and stop ON OFF button for starting or stopping the cooking program With circuit board OFF press once to switch on the circuit board With circuit board in standby mode or with heat ing in progress hold down for 6 seconds to switch off the circuit board B Temperature setting button decreases the temperature during programming and use C Temperature setting button increases the temperature during programming and use D Power button per selects one of the three power settings With circuit board on or with heating in progress press once to select one of the three power levels available E Display consists of 7 icons and 4 Digits e1 CELSIUS icon on when the temperature is displayed in degrees Celsius e2 FAHRENHEIT icon on when the temperature is displayed in degrees Fahrenheit e3 THERMOMETER icon on if heating is in progress e4 HEATING ELEMENT icon three icons control led separately depending on the power selected us ing button D e5 ON OFF icon illuminates to indicat
36. po tenze Con la scheda accesa o con riscaldamento in corso la pressione singola permette di selezio nare la potenza tra i tre livelli disponibili E Display costituito da un numero 7 icone e 4 Digit e1 Icona CELSIUS accesa quando la tempera tura visualizzata in gradi Celsius e2 Icona FAHRENHEIT accesa quando la tem peratura visualizzata in gradi Fahrenheit e3 Icona TERMOMETRO accesa se in corso il riscaldamento e4 Icona RESISTENZE sono tre icone gestite se paratamente in base alla potenza selezionata tra mite il tasto D e5 Icona ON OFF accesa sta ad indicare che i l apparecchiatura sotto tensione e6 Gruppo DIGIT Con la scheda in off spento Con la scheda in Stand by visualizza in rosso 4 trattini Con la scheda in impostazione visualizza in ver de il setpoint di temperatura Conriscaldamento in corso visualizza in rosso la temperatura Italiano C13080420_blanco fm ye ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA Accensione 1 Agire sull interruttore sezionatore per attivare l allacciamento alla linea elettrica principale La icona e5 si accende 2 Premere il pulsante A per portare in Stand by la scheda La icona e5 si spegne e si accendono le icone e4 e sul display e6 si visualizzeranno in rosso 4 trat tini 3 Premere nuovamente il pulsante A per ac cendere l apparecchiatura ed avviare il
37. r ungef hr 6 Sekunden ge dr ckt halten um das Ger t auszuschalten Das Symbol e5 leuchtet auf BN wiehtieg O O OOOO Das Ger t steht noch unter Spannung 2 Die Verbindung mit dem Stromnetz mit dem Trennschalter unterbrechen DES GARZYKLUS Bio C13080420_blanco fm ENTLEEREN DES BECKENS Entleeren F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Einen Beh lter von passender Gr e unter dem Ablasshahn B positionieren 2 Mit dem Schalter A den Hahn ffnen und das Becken entleeren 3 Den Schalter nach erfolgter Entleerung in die Ausgangsposition bringen R CKSETZEN DES GER TS Die Ausl sung des Sicherheitsthermosta ten mit automatischer R cksetzung wird durch die blinkende Alarmmeldung ALL auf Display B signalisiert Im Falle der Ausl sung des Sicherheitsthermostaten muss man das Ger t in der angegebenen Weise wie der in den normalen Betriebszustand versetzen 1 Das Ger t abk hlen lassen 2 Die Taste A dr cken um die Platine in den Bereitschaftszustand zu schalten 3 Die Taste A dr cken um das Ger t einzu schalten und den Garzyklus zu starten BN wiehtie O O OOOO Wenn der Sicherheitsthermostat zu h ufig anspricht den technischen Kundendienst kontaktieren 9 Deutsch LANGERER STILLSTAND DES GERATS Verfahren Sie folgenderma en falls das Ger t l n 3 Tragen Sie eine hauchd nne Schicht Lebens gere Zei
38. vigentes en el pais del usuario Durante el uso y mantenimiento no abandonar en el ambiente productos contaminantes acei tes grasas etc Su eliminaci n debera efec tuarse de modo selectivo en funci n de la composicion de los diferentes materiales y en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigen tes en esta materia Al efectuar el desguace del aparato seleccionar todos los componentes en funci n de sus carac teristicas y clasificarlos de modo selectivo segun su grado de posible eliminaci n o reciclaje Espanol Eliminacion segura de los residuos de aparatos el ctricos y electronicos Directiva RAEE 2002 96 CE Importante No abandonar material contaminante en el ambiente Efectuar su eliminaci n en con formidad con lo dispuesto por las leyes vi gentes en esta materia Conforme con la Directiva RAEE 2002 96 CE so bre residuos de aparatos el ctricos y electr nicos al efectuar la eliminaci n de los equipos el usuario deber entregarlos en instalaciones de recogida espec ficas y autorizadas o bien en el momento de efectuar una nueva compra deber entregarlos a n montados al distribuidor Todos los aparatos que deben ser eliminados de modo selectivo y en conformidad con lo dispuesto por la Directiva RAEE 2002 96 CE aparecen iden tificados mediante un s mbolo espec fico v ase p g 4 Importante La eliminaci n abusiva de residuos de apa ratos el ctricos y electr nic
39. A Belangrijk Wanneer het probleem aan houdt moet u zich wenden tot de technische assistentie A Belangrijk Raadpleeg de technische assistentie Controleer de staat van de venti lator en de elektrische aansluitin gen Luchtafzuigleiding verstopt Het apparaat gaat in de stand by stand Reinig de luchtafzuigleidingen f Lare lais Wanneer het probleem aan houdt moet u zich wenden tot de technische assistentie E Nederlands C13080420_blanco fm VERPLAATSING EN INSTALLATIE AANBEVELINGEN VOOR DE VERPLAATSING EN INSTALLATIE B Belangrijk Voer de verplaatsing en installatie uit vol gens de informatie verstrekt door de fabri kant en die vermeld op de verpakking op het apparaat en in de gebruiksinstructies De persoon die bevoegd is tot het uitvoeren van deze werkzaamheden zal indien nood zakelijk een veiligheidsplan moeten voorbereiden om de veiligheid van de rechtstreeks betrokken personen te garan deren VERPAKKEN EN UITPAKKEN Bij het verpakken is getracht de afmetingen zo gering mogelijk te houden en is rekening gehouden met het gebruikte type transport Om het transport te vereenvoudigen kan de verzending worden uitgevoerd met enkele gedemonteerde com ponenten die naar behoren beschermd en verpakt wor den Op de verpakking staat alle noodzakelijke informatie voor het laden en lossen Tijdens het uitpakken moet u het exacte aantal en de integri teit van
40. C13080420_blanco fm BLANCO CUOCIPASTA PASTA COOKER PASTAKOCHER CUISEUR A PATES BC PC 4200 COCEDOR DE PASTA PASTAKOKER MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACION GEBRUIKS EN INSTALLATIEHANDLEIDING IT Italiano English Deutsch Frangais Espanol NL Nederlands 3142700 Ed 1 09 2008 CE 153053 GENERALITA GARANZIA Questo apparecchio stato costruito con cura impiegando materiali di gran pregio e moderne tecniche di produzione La garanzia concessa su questo apparecchio di 24 mesi a partire dalla data di acquisto e di 6 mesi per parti soggette ad usura e componenti elettrici La garanzia include tutte le anomalie ed i difetti del materiale e di fabbricazione Sono esclusi le anomalie ed i difetti dovuti ad un uso irregolare e ad azioni esterne difetti di componenti contestati in maniera giustificata vengono eliminati gratuitamente durante il periodo di garanzia Il diritto di garanzia viene fatto valere con la prova di acquisto recante la data di acquisto Valgono inoltre le nostre condizioni commerciali e di fornitura RIPARAZIONE PERSONE AUTORIZZATE L apparecchio deve essere riparato solo da personale qualificato ed addestrato da BLANCO In caso di danni contattare il servizio di assistenza BLANCO DESCRIZIONE DEI DIFETTI Per la descrizione delle anomali
41. CHIATURA Importante Prima della messa in servizio deve essere eseguito il collaudo dell impianto al fine di valutare le condizioni operative di ogni sin golo componente ed individuare le eventuali anomalie In questa fase importante verifi care che tutte le condizioni di sicurezza e di igiene siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti veri fiche REGOLAZIONI EEN 1 Verificare che la tensione di rete sia conforme a quella dell apparecchiatura 2 Agire sull interruttore sezionatore automatico per verificare il collegamento elettrico 3 Verificare il corretto funzionamento dei disposi tivi di sicurezza Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tut te le competenze necessarie alla messa in servizio dell apparecchiatura in condizioni di sicurezza come previsto dalle leggi vigenti MODALIT PER LE REGOLAZIONI Le funzioni principali dell apparecchiatura non pre vedono particolari interventi di regolazione da parte di personale specializzato se non le regolazioni eseguite in fase d uso dall utente y SOSTITUZIONE PARTI 9 MODALIT PER LE SOSTITUZIONI L apparecchiatura non prevede la sostituzione di parti funzionali che richiedano l intervento di perso nale specializzato se non la sostituzione di elementi di servizio che pu essere eseguita dall utente DISMISSIONE APPARECCHIATURA
42. CIAMENTO ELETTRICO Importante L allacciamento deve essere effettuato da per sonale autorizzato e qualificato nel rispetto delle leggi vigenti in materia e con l utiliz zo di materiale appropriato e prescritto L apparecchiatura viene fornita con ten sione di funzionamento a 400V 3N 1 Cautela Avvertenza Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Effettuare l allacciamento dell apparecchiatura alla rete di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non presente un interruttore sezio natore A vicino all apparecchiatura con sgancia tore magnetotermico e blocco differenziale 2 Svitare le viti B del supporto morsettiera C 3 Collegare l interruttore sezionatore A alla morsettiera D facendolo passare il cavo at traverso il passacavo E dell apparecchiatura come indicato in figura e nello schema elettrico in fondo al manuale Utilizzare un cavo flessibile con caratteristiche non inferiori al tipo HO7RN F e con temperatura di utilizzo di almeno 80 C Sezione alimentazione cavi gt 2 5 mma Importante In fase di allacciamento fare attenzione al col legamento dei cavi di neutro terra e del mor setto equipotenziale F 4 Serrare il pressacavo G 5 Rimontare il supporto morsettiera C ad ope razione ultimata C13080420_blanco fm Italiano 16 C13080420_blanco fm COLLAUDO APPAREC
43. FICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA La targhetta di identificazione raffigurata applicata direttamente sull apparecchiatura In essa sono ri portati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa bili alla sicurezza di esercizio A Modello apparecchiatura B Tipo di personalizzazione C ldentificazione costruttore D Classe di isolamento A B C D ES wo y yy yy el y Q 400V3N e Al ais e kw A 230V 3 A 6 A GHz kw _ A Hz A KW HL M P R Italiano E 3 E amp 2 o N St o C1308 E Numero di matricola F Grado di protezione G Paese di destinazione H Tensione V L Assorbimento A M Frequenza Hz P Potenza dichiarata kW Q Indicatore tensione collaudo R Data di costruzione S Simbolo RAEE MODALIT DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri autorizzati Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare i dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il tipo di difetto riscontrato INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA Il cuocipasta d ora innanzi definito apparecchiatu ra stato progettato e costruito per la cottura in ac qua di pasta alimentare nell ambito della ristorazione professionale Organi principali A Vasca di cottura realizzata in acciaio inox B Pannello di cont
44. Herstellers D Isolierstoffklasse D ES FG yw y y eg LEE 400V3N e A eHz e kW 230V 3 e sec deh e KW 230V1N SR Al d a kW ine Deutsch E bar o Cc S Bal o N St C13080 E Seriennummer M Frequenz Hz F Schutzart P Installierte Leistung Kw G Bestimmungsland Q Angabe der Pr fspannung H Spannung V R Baujahr L Stromaufnahme A S WEEE Symbol KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r s mtliche anfallenden Be dienstzentrum nicht nur den aufgetretenen Scha darfsf lle an eines der autorisierten Kundenzen den sondern auch die Daten an die auf dem tren Typenschild angef hrt sind Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERATS Der Nudelkocher der im Folgenden als das Gerat bezeichnet wird wurde fur Gaststattenzwecke kon zipiert und gefertigt und dient dazu Teigwaren in Wasser zu kochen Hauptorgane A Nudelkocher Becken aus Edelstahl B Bedienfeld zum Steuern der Betriebsfunktionen des Ger ts C Wasserablasshahn zum Ablassen des Wassers aus dem Becken TECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und Anschlussschema am Ende des Handbuchs SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Ger t wird zwar mit s mtlichen planm igen Die Abbildung zeigt die Anordnung der Sicherheits Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann jed
45. Starten Hiertoe moet u als volgt te werk gaan 1 Schakel het apparaat in zie pag 8 2 Druk n twee of driemaal op toets D om uit de drie inschakelstanden van de elementen te kiezen pictogram links brandt in het midden aan de voorkant is ingeschakeld zie ook het elektri sche schema fig I achterin de handleiding pictogram links en in het midden branden de ele menten is ingeschakeld zie ook het elektrische sche ma fig 2 achterin de handleiding alle drie de pictogrammen branden de elementen voor in het midden en achter zijn ingeschakeld zie ook het elektrische schema fig 3 achterin de hand leiding Gebruik de toetsen B en C om de ingestelde temperatuur te verlagen of te verhogen De voorverwarming wordt automatisch uitgesloten wanneer de ingestelde temperatuur hoger is dan de defaulttemperatuur Op de display e6 wordt de temperatuur in het rood weergegeven wanneer de ingestelde tempera tuur is bereikt wordt het in het groen weergegeven Druk op de knop A om het apparaat in de Stand by stand te zetten en de kookcyclus te stoppen Druk wederom op knop A om het apparaat op OFF te zetten Gebruik de sectieschakelaar om de aansluiting op de primaire elektriciteitslijn uit te schakelen Be C13080420_blanco fm LEEGMAKEN BAK Leegmaken Hiertoe moet u als volgt te werk gaan 1 Plaats een recipi nt van passende afmetingen onder het afvoerkraantje B 2 Gebruik kn
46. UTI C Heat sensor a heat sensor installed onthe There are no indicator devices to signal controlling circuit board which cuts off the that the heat sensor has been tripped mains power supply if the board overheats Once the cause of the problem has stopped and the temperature has decreased opera tion is automatically restored SAFETY AND INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs pro vided A Nameplate with manufacturer and appliance data D cn hazard read the manual carefully be N 0 fore carrying out any procedure C General hazard when washing the appliance do not point pressurized water jets at it D General hazard dry operation is forbidden E General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compliance with the rel evant regulations and use in well ventilated premises only F General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of failure to comply with the installation and com missioning instructions G CE marking indicates that the appliance is com pliant with the relevant norms H WEEE symbol indicates that the appliance is subject to specific waste disposal regulations sL Warning Dangerous voltage ye SG 200000000000006 gt on 0_blanco fm C1308042 English 4 OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the follow
47. Umweltsch dliche Stoffe d rfen nicht in die Umwelt gelangen Die Entsorgung in Ein klang mit den geltenden gesetzlichen Be stimmungen vornehmen Gem der WEEE Richtlinie 2002 96 EG Elektro und Elektronik Altger te muss der Betreiber bei der endg ltigen Au erbetriebnahme die Ger te bei den hierf r vorgesehenen R cknahmestellen abge ben oder im Moment des Erwerbs neuer Ger te un zerlegt an den Verk ufer zur ckgeben Alle Ger te die in Einklang mit der WEEE Richtli nie 2002 96 EG entsorgt werden m ssen m ssen mit dem entsprechenden Symbol gekennzeichnet sein siehe Seite 4 BN wen OOOO Die gesetzwidrige Beseitigung von Elektro und Elektronik Altger ten zieht Sanktionen nach Ma gabe der gesetzlichen Bestim mungen in dem Mitgliedstaat nach sich in dem die Zuwiderhandlung begangen wur de Elektro und Elektronik Altger te k nnen gef hrliche Stoffe enthalten die sch dlich f r die Gesundheit der Personen und f r die Umwelt sein k nnen Daher m ssen sie un bedingt vorschriftsm ig entsorgt werden 6 C13080420_blanco fm GEBRAUCH UND BETRIEB EMPFEHLUNGEN FUR DEN GEBRAUCH CL wientia O OOOO Das Auftreten von Unfallen bei der Verwendung von Geraten hangt von vielen Faktoren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steuern sind Einige Unf lle k nnen von unvorhersehbaren Raumbedingungen abh ngen andere sind vor allem benutzerbedingt Der Gebrauch des Ger tes ist Benutzern vorbeha
48. a tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Controllare il collegamento dei cavi elettrici Eseguire il ripristino apparecchia tura vedi pag 9 Importante Contattare il servizio assistenza Scheda elettrica non alimentata elettricamente Il pannello di controllo non si accende Scheda elettronica danneggiata Controllare il collegamento dei cavi elettrici Importante Contattare il servizio assistenza Italiano 12 C13080420_blanco fm TABELLA SEGNALAZIONE ALLARMI Lasciar raffreddare l apparecchia tura e riportare la scheda in stato di ON ALL mise oe termostato e sicurezza a ripristino automatico Se il problema persiste con tattare il Servizio assistenza Contattare il servizio assi La termocoppia TCJ in avaria o an collegata non correttamente Controllare hete dis termocoppia TCJ edi Err Li collegamenti elettrici Utilizzo improprio dell apparecchiatura come ad Lasciar raffreddare esempio sbalzi di temperatura l apparecchiatura e riportarla improvvisi schock termico in stato di ON L apparecchiatura v in stand by Sostituire la scheda Er3 Intervento della diagnostica della une scheda elettronica BE Importante Contattare il servizio assistenza Lasciar raffreddare l apparecchiatura e riportarla Intervento del
49. aald is wordt de werking automatisch hervat i Belangrijk De interventie van de warmtesensor wordt niet door een signaleringsinrichting aangegeven C Warmtesensor is een thermische sensor op de elektronische besturingskaart die de of primaire elektrische stroomvoorziening on derbreekt bij oververhitting ervan Zodra de oorzaak opgeheven en de temperatuur gedaald is wordt de werking automatisch hervat B amp Belangrijk De interventie van de warmtesensor wordt niet door een signaleringsinrichting aange geven SYMBOLEN VOOR DE VEILIGHEID EN INFORMATIE De illustratie geeft de positie van de toegepaste sig nalen aan A Typeplaatje fabrikant en apparaat B Algemeen gevaar richt tijdens het wassen er van geen waterstralen op het apparaat C Algemeen gevaar v r iedere interventie moet u aandachtig de handleiding doorlezen D Algemeen gevaar het onbelaste gebruik zonder water is verboden E Algemeen gevaar herinnert u eraan dat normen gerespecteerd dienen te worden Installeren in overeenstemming met de geldende voorschriften en uitsluitend gebruiken in goed geventileerde ruimten NL Algemeen gevaar herinnert u eraan dat de nor men gerespecteerd dienen te worden Wij kun nen niet aansprakelijk worden gesteld voor het niet naleven van de normen voor de installatie en inwerkingstelling G CE merkteken geeft aan dat het apparaat aan de norm voldoet H AEEA symbool geeft aan
50. aat water pas te stellen 3 Draai de moer A weer vast ELEKTRISCHE AANSLUITING MESETA De aansluiting moet worden uitgevoerd door bevoegd en gekwalificeerd perso neel in overeenstemming met de betref fende geldende wetten met gebruikmaking van het geschikte en voorgeschreven materiaal Het apparaat wordt geleverd met de gebruiksspanning af gesteld op 400V 3N Voer de aansluiting van het apparaat op de elektri citeitsvoorziening als volgt uit 1 Installeer indien niet reeds aanwezig een sectieschakelaar A in de buurt van het appa raat met een magnetothermische uitschakelaar en differentiaalbeveiliging 2 Schroef de schroeven B van de support van het klemmenbord C los 3 Sluit de sectieschakelaar A met de kabel door de kabelgeleider E aan op het klemmenbord D van het apparaat volgens de aanwijzingen van de figuur en in het elektrische schema ach terin de handleiding Gebruik een flexibele ka bel met karakteristieken van tenminste het type HO7RN F en met een gebruikstemperatuur van tenminste 80 C Sectie voedingskabels gt 2 5 mm2 E Belangrijk Tijdens het aansluiten moet u opletten voor de aansluiting van de neutrale en aardege leiders en van de equipotentiaalklem F 4 Draai de kabelklem G goed vast 5 Herstel na voltooiing de support van het klem menbord C 16 C13080420_blanco fm UITTESTEN VAN HET APPARAAT E Belangrijk
51. ad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado adecuadamente de conformidad con lo dis puesto por las normas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de des tinaci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones m s utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du rante el transporte es importante anclar adecuada mente el equipo al medio utilizado Medios de elevaci n Medios de transporte DESPLAZAMIENTO Y ELEVACI N El aparato puede ser desplazado manualmente uti lizando las ranuras presentes lateralmente en el embalaje Espa ol 14 C13080420_blanco fm INSTALACION DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben ser consideradas todas las fases de la instalacion Antes de comenzar dichas fases ademas de esta blecer la zona de instalaci n la persona autorizada a efectuar estas operaciones debera si fuera nece sario aplicar un plan de seguridad a fin de salva guardar la incolumidad de las personas directamente involucradas aplicando rigurosamen te todas las normas vigentes especialmente aque llas relativas a las obras m viles de construcci n La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de produccion tambi n debe estar ade cuadamente iluminada Ademas debe r
52. allation conform ment aux lois aux nor mes et aux sp cifications en vigueur dans le pays BN important O O Lors de l installation et de l utilisation s assurer que les conduits d aspiration et d expulsion de l air ne sont pas g n s par des obstacles ventuels BN important O O Pour l installation de l appareil sur les diff rents types de base disponibles comme accessoires suivre les instructions fournies avec ces derniers VENTILATION DE LA PIECE Dans la piece ou l appareil est installe il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement d air dans la piece m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ade quates tre protegees par des grilles et plac es de facon a ne pas tre obstru es 15 A Fran ais C13080420_blanco fm MISE NIVEAU Pour cette op ration proc der comme suit 1 D visser l crou A 2 Agir sur les pieds d appui B pour mettre de ni veau l appareil 3 Serrer l crou A BRANCHEMENT ELECTRIQUE BN important Le branchement doit tre fait par du per sonnel autoris et qualifi conform ment aux lois en vigueur a ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit L appa reil est fourni avec tension de fonction nement 400V 3N ah Attention Avant toute in
53. an een correct gebruik van het apparaat verdient het aanbeveling om de vol gende aanwijzingen op te volgen Gebruik uitsluitend de door de fabrikant aanbe volen accessoires Houd het apparaat en de ruimte er omheen heel zorgvuldig schoon Gebruik voor het reinigen uitsluitend deter genten voor gebruik met levensmiddelen of Dompel de manden heel langzaam in het water om schuimvorming te vermijden Doe de juiste hoeveelheid pasta in de man den en houd er rekening mee dat het volume tij dens het koken toeneemt Wacht altijd tot het water kookt alvorens de man den in het water te doen Alvorens de bak met water te vullen moet u met de knop A controleren of het afvoerkraantje ge sloten is pos 0 Let er verder op dat het waterniveau nooit onder het aangegeven minimumniveau B zakt Vul het apparaat met water met een temperatuur van 55 C Maak de bak na het gebruik helemaal leeg IX Voorzichtig Waarschuwing NL Gebruik het apparaat niet zonder water in de bak om de structuur ervan niet te beschadi gen E fo amp Ko Gi x o Es o ei Nederlands 10 C13080420_blanco fm ONDERHOUD AANBEVELINGEN VOOR HET ONDERHOUD Zorg ervoor dat het apparaat altijd zo effici nt mo gelijk blijft dankzij de door de fabrikant voorziene geprogrammeerde onderhoudsbeurten Indien op correcte wijze uitgevoerd stelt dit u in staat om altij
54. ansport afin d viter des d placement intempestifs fixer au moyen de transport de facon appropri e C13080420_blanco fm MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre d plac manuellement gr ce aux fentes lat rales sur l emballage Fran ais Moyens de levage Moyens de transport 14 C13080420_blanco fm MISE EN PLACE DE L APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent tre prises en consid ration des la r alisation du projet general Avant de commencer ces phases outre la definition de la zone de mise en place celui qui est autorise a effectuer ces op rations devra si neces saire faire un plan de s curit pour sauvegar der l int grit des personnes directement impliquees et appliquer de facon rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuliere a cel les sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment eclair e et avoir toutes les conditions hygi niques et sanitaires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des aliments Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou sous ensemble en tracant les coordon n es pour les positionner correctement Effectuer l installation a une distance de la paroi ar riere non inf rieure a 5 cm Effectuer l inst
55. arantiebewijs Overigens gelden onze handels en leveringsvoorwaarden REPARATIES BEVOEGDE PERSONEN Het apparaat mag uitsluitend worden gerepareerd door door BLANCO opgeleid technisch personeel Bij schade moet contact worden opgenomen met de BLANCO service DEFECTOMSCHRIJVING De BLANCO service heeft bij het doorgeven van storingen de volgende gegevens van het typeplaatje no dig Artikelnummer e Model Serienummer Productiedatum ONDERDELEN Bij de bestelling van onderdelen is nodig Benaming van het onderdeel e Artikelnummer e Productiedatum van het apparaat e Aantal Zie de onderhouds CD ROM en de onderhoudsdocumentatie verkrijgbaar bij de BLANCO service ADRES BLANCO CS GmbH Co KG Catering Systems P O Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone 49 7045 44 81416 Telefax 49 7045 44 81508 E mail cs service blanco de Internet www blanco de INHOUDSOPGAVE ref hoofdstukken pag 1 ALGEMENE INFORMATIE ie 2 2 TECHNISCHE INFORMATIE i 3 Je DEEL 3 V ILIGHEID ea ee een 5 4 GEBRUIK EN WERKING sen 7 5 ONDERHOUD annet anne 11 6 STORINGEN zer ee 12 7 VERPLAATSING EN INSTALLATIE 14 8 REGELINGEN nme au ae 17 2e DEEL 9 VERVANGING ONDERDELEN nennen 17 BIJLAGEN Bil C13080420_blanco fm ALFABETISCHE INHOUDSOPGAVE A Aanbevelingen voor de lezer 2 Aanbevelingen voor het gebruik 7 Aanbevelingen voor het gebruik 10
56. as siguientes instrucciones 1 Aflojar la tuerca A 2 Regular los pies de apoyo B para nivelar el aparato 3 Apretar la tuerca A CONEXION ELECTRICA Importante La conexi n el ctrica deber asignarse al personal autorizado y experto que deber respetar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el fabricante El aparato se suministra con tensi n de funcionamiento a 400V 3N rf Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se de ber desconectar la alimentaci n el ctrica general Conectar el aparato a la red el ctrica de alimenta ci n respetando las siguientes instrucciones 1 En caso de no estar presente instalar un inte rruptor seccionador A en proximidad del apa rato con desconectador magnetot rmico y bloqueo diferencial 2 Desenroscar los tornillos B del soporte bor nera C 3 Conectar a la bornera D el interruptor aislador A haciendo pasar el cable a trav s del pasa cable E del aparato procediendo de la mane ra ilustrada en la figura y en el esquema el ctrico que aparece en la parte conclusiva del manual Utilizar un cable flexible de caracter s ticas no inferiores a las del tipo HO7RN F y con temperatura de utilizaci n de al menos 80 C Secci n cables de alimentaci n gt 2 5 mmg importante Al efectuar el enlace se debe prestar particu lar atenci n al conectar los cabl
57. attivare l allacciamento alla li nea elettrica principale 2 Pulire accuratamente l apparecchiatura e le zone limitrofe CONSIGLI PER L USO AI fine di garantire un corretto uso dell apparecchia tura bene applicare i seguenti consigli Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati dal costruttore Mantenere costantemente pulita l apparecchiatu ra e le zone limitrofe Perla pulizia utilizzare esclusivamente pro dotti detergenti per uso alimentare Immergere i cestelli lentamente per evitare la formazione di schiuma Riempire i cestelli con il giusto quantitativo di pasta in funzione della qualit e del suo aumento di volume durante la cottura Attendere sempre che l acqua sia in ebollizione prima di immergere i cestelli Prima di riempire la vasca verificare tramite la manopola A che il rubinetto di scarico sia chiu so pos 0 Verificare che il livello dell acqua non scenda mai al di sotto del minimo indicato B Alimentare l apparecchiatura con acqua a 55 C Svuotare completamente la vasca dopo l uso 1 Cautela Avvertenza Non utilizzare l apparecchiatura senza acqua all interno della vasca per non provocare danni alla struttura dell appa recchiatura stessa Italiano 3 Cospargere con un velo d olio alimentare le su perfici in acciaio inox 4 Eseguire tutte le operazioni di manutenzione 5 Ricoprire l apparecchiatura con un involucro e lasc
58. c in the environ ment Dispose of them in accordance with the relevant legal requirements English EI ALLGEMEINES GEW HRLEISTUNG Dieses Ger t wurde mit Sorgfalt und unter Verwendung hochwertiger Materialien und moderner Produk tionstechniken hergestellt Die Gew hrleistungspflicht f r dieses Ger t betr gt ab Kaufdatum 24 Monate und f r Verschlei und Elek troteile 6 Monate Sie umfasst alle durch Material und Fabrikation bedingten St rungen und Fehler Ausge schlossen sind St rungen und Fehler die durch unsachgem e Handhabung und u ere Einwirkung entstehen Berechtigte Beanstandungen werden innerhalb der Gew hrleistung kostenlos behoben Die Gew hrleistung wird mit dem Kaufbeleg der das Kaufdatum tr gt geltend gemacht Des Weiteren gel ten unsere Gesch fts und Lieferbedingungen REPARATUR BEFUGTE PERSONEN Das Ger t darf ausschlie lich durch von BLANCO geschultes Fachpersonal repariert werden Im Schadensfall ist der BLANCO Service zu verst ndigen DEFEKT BESCHREIBUNG Der BLANCO Service ben tigt zur St rungsbeschreibung folgende Angaben auf dem Typenschild Artikelnummer e Modell Seriennummer e Fertigungsdatum ERSATZTEILE Bei der Bestellung von Ersatzteilen werden ben tigt Ersatzteilbezeichnung Artikelnummer Fertigungsdatum des Ger ts Menge Siehe Service Informations System im Internet www blanco de ADRESSE BLANCO CS GmbH Co KG Catering Syste
59. c est in terdit E Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Installer conformement aux normes en vigueur et n utiliser que dans des pi ces bien a r es F Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Nous d clinons toute responsabilit pour le non respect des normes d installation et de mise en service G Marquage CE indique que l appareil est conforme a la norme H Symbole DEEE indique que l appareil doit faire l ob jet d une collecte s lective 5 L Attention tension dangereuse 4 Frangais fm 420_blanco DS a AN A CE Q 200000000000006 r fm C13080420_blanco ACCESSOIRES SUR DEMANDE Sur demande l appareil peut tre quip des acces soires suivants A Kit paniers avec support B Base r frig r e C Base armoire chaude D Base armoire neutre SECURITE NORMES DE S CURIT Le fabricant lors de la conception et de la fabrication a fait tr s attention aux aspects qui peuvent provoquer des risques la s curit et la sant des personnes qui interagissent avec l appareil Non seulement il a respect les lois en vigueur ce sujet mais il a adopt toutes les r gles de la bonne technique de fabrication Le but de ces informations est de sensibi liser les utilisateurs faire tr s attention pour pr venir tout risque Mais la prudence est irremplacabl
60. caratteristiche e provvedere allo smaltimento dif ferenziato Italiano Sicurezza per lo smaltimento di Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche Direttiva RAEE 2002 96 Importante Non disperdere materiale inquinante nell ambiente Effettuare lo smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia In riferimento alla direttiva RAEE 2002 96 Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche l utiliz zatore in fase di dismissione deve smaltire le ap parecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati oppure riconsegnarli ancora installati al venditore all atto di un nuovo acquisto Tutte le apparecchiature che devono essere smal tite secondo la direttiva RAEE 2002 96 sono con trassegnate da un apposito simbolo vedi pag 4 Importante Lo smaltimento abusivo dei Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche pu nito con sanzioni regolate dalle leggi vigenti nel territorio in cui viene accertata l infrazione I Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche possono contenere sostanze pericolose con effetti potenzialmente noci vi sull ambiente e sulla salute delle perso ne Si raccomanda di effettuare lo smaltimento in modo corretto E Q b C13080420_bl USO E FUNZIONAMENTO RACCOMANDAZIONI PER L USO Importante L incidenza degli infortuni derivanti dall uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prev
61. cuations des liquides Gestion des d chets Contamination du sol Utilisation des matieres premi res et des ressources naturelles of Problemes locaux relatifs a l impact envi ronnemental Pour cela le fabricant fournit quelques indications qui devront tre consid r es par tous ceux autori ses a interagir avec l appareil au cours de sa vie pr vue pour pr venir l impact environnemental Tous les elements de l emballage doivent tre elimines conform ment aux lois en vigueur dans le pays d utilisation Lors de l utilisation et de l entretien viter de d verser dans l atmosphere des produits polluants huiles graisses etc et effectuer la collecte dif ferenciee des d chets en fonction de la composi tion des differentes pieces et en respectant les lois en vigueur en la mati re Si l on veut supprimer l appareil selectionner tous les composants en fonction de leurs carac t ristiques et effectuer la collecte diff renci e C13080420_blanco fm Frangais S curit pour l limination des d chets d qui pements lectriques et lectroniques Directive DEEE 2002 96 CE important Ne pas vacuer les mati res polluantes dans l atmosph re Effectuer l limination dans le respect des lois en vigueur en la mati re En r f rence la Directive DEEE 2002 96 CE d chets d quipements lectriques et lectroniques l utilisateur lorsqu il veut liminer les appa
62. d de beste prestaties te verkrijgen een langere nutti ge levensduur en het onveranderde behoud van de veiligheidsvereisten rf Voorzichtig Waarschuwing Voordat u enig onderhoud uitvoert moet u alle voorziene veiligheidsinrichtingen activeren en beoordelen of het noodzakelijk is dat het wer kende personeel en dat in de nabijheid op pas sende wijze wordt gewaarschuwd In het bijzonder moet u de elektrische stroomvoorzie ning desactiveren met de sectieschakelaar en de toegang blokkeren van alle toestellen die in REINIGING VAN HET APPARAAT Aangezien het apparaat gebruikt wordt voor het be reiden van voedsel voor menselijke consumptie is het bijzonder belangrijk dat u altijd voor een goede hygi ne zorgt en het apparaat en de omliggende omgeving altijd goed schoon houdt A amp Belangrijk V r alle schoonmaakwerkzaamheden moet u altijd eerst met de sectieschakelaar de elektrische stroomvoorziening uitscha kelen en de apparatuur laten afkoelen Wij raden aan om ook de onderstaande aanbevelin gen op te volgen 1 Gebruik voor het reinigen van het apparaat uit sluitend lauw water schoonmaakmiddelen voor gebruik met levensmiddelen en niet schu rende materialen 2 Maak de elementen die direct of indirect in aan raking komen met het voedsel en alle aanlig gende zones zorgvuldig schoon 3 Reinig de accessoires na het gebruik met een geschikte ontvetter Wij raden het wassen in de vaatwasser aan 11 die
63. d die angrenzenden Bereiche sorgfaltig reinigen 3 Die Zubeh rteile nach dem Gebrauch mit ei nem geeigneten Fettl ser reinigen Wir emp fehlen die Reinigung im Geschirrsp ler 11 Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen Das Becken siehe S 11 die Zubeh rteile siehe S 5 Das Ger t und die angrenzenden Zonen siehe S 11 Alle 6 Monate Betrieb die folgenden Arbeiten durch einen autorisierten Fachmann ausf hren lassen Funktionspr fung des Ger ts Funktionst chtigkeit der Stromanlage pr fen ry Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe ent halten welche f r die menschliche Gesund heit sch dlich und gef hrlich sind L semittel Benzin usw 4 Sp len Sie die Oberfl chen mit Trinkwasser nach und trocknen Sie sie ab Das Ger t nicht mit Druckwasser reinigen 5 Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheuermitteln und spitzen Gegenst nden ver mieden werden 6 Essensreste m ssen so schnell wie m glich entfernt werden bevor sie eintrocknen und hart werden 7 Entfernen Sie die Kalkablagerung die sich auf einigen Gerateflachen bilden k nnen Deutsch REINIGUNG DES BECKENS Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise 4 Mit Trinkwasser nachsp len und das Becken verfahren leeren siehe S 9 1 Das Ger t ausschal
64. da prodotti detergenti per uso alimentare e materiale non abrasivo 2 Pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe 3 Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgrassan te idoneo Si consiglia il lavaggio in lavastoviglie 11 so a tutti i dispositivi che potrebbero se atti vati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri scontra la necessit pulire La vasca di cottura vedi pag 11 Gli accessori vedi pag 5 L apparecchiatura e l ambiente circostante vedi pag 11 Ogni 6 mesi di esercizio fare eseguire da operatori esperti e autorizzati le seguenti operazioni Verificare efficienza apparecchiatura Verificare efficienza impianto elettrico y ye 1 Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono so stanze dannose e pericolose per la salute del le persone solventi benzine ecc IT 4 Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle importante Non utilizzare getti d acqua in pressione sull apparecchiatura 5 Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate riale abrasivo o utensili taglienti 6 Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi ta
65. dad de las personas ni provocar da os econ micos Importante Indicaci n de informaciones t cnicas de par ticular importancia que no deben olvidarse IDENTIFICACI N FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el equipo reproduce todas las referencias e indicacio nes indispensables para la seguridad de servicio A Modelo del aparato B Tipo de personalizaci n C Identificaci n fabricante D Clase de aislamiento A pe D ES vo yo vo y yy el y Q 400V3N e Al ais e kw A 230V 3 A 6 A GHz kw _ A Hz A KW HL M P R Espa ol E Numero de matr cula M Frecuencia Hz F Grado de proteccion P Potencia declarada kW G Pais de destino Q Indicador tensi n de prueba H Tension V R Fecha de fabricaci n L Consumo A S Simbolo RAEE MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los los datos reproducidos en la placa de identificacion centros autorizados y el tipo de desperfecto que se ha verificado Para solicitar asistencia tecnica deberan indicarse INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCION GENERAL DEL EQUIPO El cocedor de pasta en adelante denominado equi po ha sido disenado y fabricado para efectuar la coccion en agua de la pasta alimenticia en el ambi to de la restauraci n profesional Organos princ
66. daf r dass das Ger t im Zustand maxima ler Leistungsf higkeit bleibt indem Sie die vom Herstel ler vorgesehenen planm igen Wartungsarbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Lei stungen l ngere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforderungen aus IX Vorsicht Achtung Vor jedem Wartungseingriff m ssen samtli che vorgesehenen Sicherheitsvorrichtungen aktiviert werden berlegen Sie ob es notwendig ist das arbeitende Personal und die in der N he befindlichen Personen auf an gemessene Weise zu informieren Insbeson dere mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unterbrechen und den Zugang zu allen Vorri chtungen verhindern die bei Einschaltung zu Situationen mit unerwarteter Gef hrdung der Sicherheit und Gesundheit von Personen f hren k nnen REINIGUNG DES GER TS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Ger t und dessen n heres Umfeld m ssen konstant sauber gehalten werden BN wen Vor Beginn von Reinigungsarbeiten die Stromzufuhr mit dem Trennschalter unter brechen und das Ger t abk hlen lassen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen 1 Verwenden Sie zur Reinigung der Ger teteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwecke und keine Scheuermittel 2 Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Lebensmitteln kommen un
67. dat wil zeggen alle deskundige operators bevoegd voor het ver plaatsen vervoeren installeren onderhouden repareren en vernietigen van het apparaat Terwijl de gebruikers alleen het 1e deel hoeven te raadplegen is het 2e gedeelte bestemd voor de deskundige operators Zij kunnen ook het 1e deel lezen om indien noodzakelijk een beter beeld van de informatie te hebben DOEL VAN DE HANDLEIDING Deze handleiding vormt een ge ntegreerd onderdeel van het apparaat en is door de fabrikant opgesteld om de noodzakelijke informatie te verstrekken aan de personen die bevoegd zijn om er gedurende de voor ziene levensduur mee om te gaan De personen voor wie de informatie bestemd is moeten het aandachtig doorlezen en op nauwge zette wijze toepassen en over een goede ge bruikstechniek beschikken Deze informatie wordt door de Fabrikant in diens eigen oorspron kelijke taal Italiaans verstrekt en kan in andere talen vertaald zijn om te beantwoorden aan de wettelij ke en of commerci le vereisten De korte tijd die u besteedt aan het lezen van die in formatie zal u in staat stellen om gevaren voor de gezondheid en de veiligheid van de personen als mede financi le schade te voorkomen Bewaar deze handleiding gedurende de volledige levensduur van het apparaat op een algemeen be kende en gemakkelijk toegankelijke plek om er al tijd over te kunnen beschikken indien het raadplegen ervan noodzakelijk blijkt De fabrikant behoudt zich h
68. de acero inoxida CONSEJOS PARA EL USO A fin de garantizar un uso correcto del equipo apli car las siguientes recomendaciones Mantener constantemente limpio el aparato y las zonas adyacentes Para efectuar la limpieza utilizar nicamen te detergentes para uso alimentario de Sumergir los cestos lentamente a fin de evi tar la formaci n de espuma Llenar los cestos con la cantidad adecuada de pasta en funci n de su calidad y aumen to de volumen durante la cocci n Esperar siempre que el agua hierva antes de su mergir los cestos Antes de llenar la cuba verificar mediante el man do A que el grifo de descarga est cerrado pos 0 Verificar que el nivel del agua no se reduzca nun ca a menos del m nimo indicado B Alimentar el aparato con agua a 55 C Despu s del uso la cuba deber ser vaciada por completo 1 Precauci n advertencia D No utilizar el aparato sin agua en el interior de la cuba para no provocar da os a la estructu ra del aparato mismo C13080420_blanco fm Espanol 10 C13080420_blanco fm MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de m ximo rendi miento con las operaciones de mantenimiento progra mado previstas por el fabricante Un mantenimiento bien efectuado permitir obtener mejores prestacio nes mayor duraci n de servicio y un mantenimiento constante de los requ
69. e La s curit est aussi dans les mains de tous les op rateurs qui interagissent avec l appareil Lire attentivement les instructions report es dans ce manuel et celles appliqu es directement en par ticulier respecter celles concernant la s curit Ne pas modifier ne pas luder ne pas liminer ou by passer les dispositifs de s curit install s Le non respect de cette condition peut entra ner des risques graves pour la s curit et la sant des per sonnes M me apr s s tre document opportun ment la premi re utilisation si n cessaire simuler quel ques manoeuvres d essai pour localiser les com mandes en particulier celles relatives l allumage et l extinction de RE y Utiliser l appareil uniquement pour les usages prevus par le fabricant L utilisation de l appa reil pour des usages impropres peut entrainer des risques pour la s curit et la sant des personnes ainsi que des dommages conomiques Tous les entretiens qui demandent une comp ten ce technique pr cise ou des capacit s particulieres ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention Pour maintenir l hygi ne et prot ger les aliments de tous les phenomenes de contamination il faut net toyer soigneusement les l ments qui sont en con tact directement ou indirectement avec les aliments et toutes l
70. e il servizio di assistenza BLANCO necessita dei seguenti dati riportati sulla targhetta e Numero di articolo e Modello e Numero di serie Data di fabbricazione RICAMBI Per ordinare ricambi occorre specificare e Nome del ricambio e Numero di articolo e Data di fabbricazione dell apparecchio e Quantit Consultare il CD ROM di assistenza e la documentazione di assistenza da acquistare dal servizio di assi stenza BLANCO INDIRIZZO BLANCO CS GmbH Co KG Catering Systems P O Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone 49 7045 44 81416 Fax 49 7045 44 81508 E mail cs service blanco de Internet www blanco de C13080420_blanco fm INDICE capitoli INFORMAZIONI GENERALI INFORMAZIONI TECNICHE SICUREZZA USO E FUNZIONAMENTO MANUTENZIONI GUASTI MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE REGOLAZIONI SOSTITUZIONE PARTI ALLEGATI 1 PARTE of 22 PARTE 0 Jo Ss WIN A Accensione e spegnimento ap parecchiatura 8 Accessori a richiesta 5 Allacciamento elettrico 15 Apparecchiatura e costruttore identificazione 2 Apparecchiatura accensione e spegnimento 8 Apparecchiatura descrizione ge nerale 3 Apparecchiatura dismissione 17 Apparecchiatura inattivit pro lungata 10 Apparecchiatura installazione 14 Apparecchiatura pulizia 11 Apparecchiatura ripristino 9 Assistenza modalit di richiesta 3 Avviamento e arresto ciclo di cottu ra 8 C Collaudo apparecchiatura 17 Coma
71. e apropiado para uso alimenticio BUSQUEDA DE AVERIAS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto faci litar la identificaci n y correcci n de eventua les anomalias y disfunciones que podrian presentarse durante el uso Algunos de estos problemas pueden ser re Conexion el ctrica no efectuada de modo correcto Las resistencias de calentamiento 4 Enjuague con agua potable y vac e la cuba v ase p g 9 5 Aplicar en el interior de la cuba un producto es pecifico o una soluci n de agua y vinagre para eliminar los residuos de detergente 6 Enjuagar vaciar y secar la cuba ES ER sueltos por el usuario pero otros requieren una competencia t cnica precisa o determinadas capa cidades razon por la cual deben ser resueltos ex clusivamente por personal calificado con experiencia reconocida y adquirida en el sector es pecifico de intervenci n Controlar el enlace de los cables el ctricos no se activan Intervenci n del termostato de Reactivar el aparato v ase pag seguridad 9 Malfuncionamiento de la sonda El aparato no alcanza la temperatura programada Importante Contactarse con el servicio de asistencia Conexi n cables el ctricos no efectuada de modo correcto Tarjeta electr nica no alimentada el ctricamente Controlar el enlace de los cables el ctricos C
72. e la position des dispositifs 3 Fran ais A Thermostat de s curit a r armement auto matique il bloque l alimentation lectrique prin cipale dans le cas de surchauffe de la plaque important O O L intervention du thermostat r armement automatique est signal e par une alarme ALL sur l afficheur de la carte B Capteur thermique c est un capteur de chaleur qui interrompt le fonctionnement de la r sistance centrale de l appareil en cas de surchauffe Lorsqu on a rem di la cause et que la temp rature de la plaque diminue le fonctionnement reprend automatiquement L intervention du capteur thermique n est signal e par aucun dispositif C Capteur thermique c est un capteur de chaleur plac sur la carte lectronique de contr le qui bloque l alimentation lectri que principale en cas de surchauffe de cel of le ci Lorsqu on a remedie a la cause et que la temp rature diminue le fonctionnement reprend automatiquement L intervention du capteur thermique n est signal e par aucun dispositif SIGNAUX DE S CURIT ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux appli qu s A Plaque d identification du fabricant et de l ap pareil B Danger g n rique avant tout type d intervention lire attentivement ce manuel C Risque g n rique pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau D Risque g n rique le fonctionnement se
73. e modifier cette documentation sans pr avis pourvu que cela ne constitue pas de risques pour la s curit sii Fran ais C13080420_blanco fm KARNAN INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Pour retrouver facilement les sujets qui vous int ressent consulter l index analytique au d but du manuel Ce manuel est divis en deux parties 1e partie elle contient toutes les informa tions n cessaires aux destinataires h t ro g nes c est dire les utilisateurs de appareil BUT DU MANUEL Ce manuel qui fait partie int grante de l appareil a ete r dig par le fabricant pour fournir les informa tions n cessaires a ceux qui sont autoris s a inte ragir avec celui ci pendant sa vie Les destinataires des informations doivent non seule ment adopter une bonne technique d utilisation mais ils doivent aussi lire attentivement les indica tions et les appliquer de facon rigoureuse de Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa langue d origine italien et peuvent tre traduites dans d autres langues pour satisfaire les exigences l gislatives et ou commerciales Un peu de temps consacr a la lecture de ces informations permettra d viter des risques a la sant et ala s curit des personnes et des domma ges conomiques Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de l appareil dans un lieu connu et facilement accessi ble pour l avoir toujours a disposition au moment ou l on doit le co
74. e niet te omzeilen te eli mineren of te bypassen Het negeren van deze in structie kan de veiligheid en de gezondheid van de personen ernstig in gevaar brengen Ook indien u zich goed heeft gedocumenteerd ver dient het aanbeveling om indien noodzakelijk bij de eerste ingebruikneming enkele proeven te doen om vertrouwd te raken met de bedieningsorganen en hun belangrijkste functies vooral die voor het De RE ontsteken en het uitschakelen Gebruik het apparaat uitsluitend voor de door de fabrikant voorziene gebruikstoepassingen Het gebruik van het apparaat voor oneigenlijke doeleinden kan de veiligheid en de gezondheid van de personen ernstig in gevaar brengen en finan ci le schade veroorzaken Alle onderhoudswerkzaamheden waarvoor een precieze technische deskundigheid of speciale ca paciteiten vereist zijn mogen uitsluitend worden uit gevoerd door gekwalificeerd personeel met onderkende ervaring opgedaan in het specifieke in terventiegebied Om de hygi ne te handhaven en het bewerkte voed sel tegen alle mogelijke besmettingen te beschermen moet u de elementen die direct of indirect met de voe dingswaren in aanraking komen en alle nabijgelegen zones zorgvuldig schoonmaken Voer deze werk zaamheden uitsluitend uit met schoonmaakmiddelen voor gebruik met levensmiddelen terwijl het gebruik van alle producten die ontvlambaar zijn of substanties bevatten die gevaar opleveren voor de gezondheid van de personen absoluut mo
75. e objects or materials inside or close to the appliance ENVIRONMENTAL IMPACT SAFETY REGULATIONS Every organisation is obliged to apply procedures to identify and monitor the effects of its operations products services etc on the environment The procedures for identifying significant environ mental impacts must consider the factors listed be low Atmospheric emissions Discharge of liquid effluents Waste management Soil contamination Use of raw materials and natural resources Local problems relating to environmental impact For this purpose the manufacture supplies in formation which must be considered by all those authorised to interact with the appliance during its expected lifetime in order to prevent environmental impact All packaging materials must be disposed of in accordance with the relevant laws in the country of use During use and maintenance do not dump pollut ants oils fats etc in the environment imple ment separate disposal as appropriate to the composition of the various materials and in com pliance with the relevant laws If the appliance is scrapped sort all components by characteristics and dispose of them separate ly English The Safe Disposal of Waste from Electrical and Electronic Equipment WEEE Directive 2002 96 EC important O Do not dump pollutant material in the envi ronment Dispose of it in compliance with the relevant la
76. e that the appliance is powered up 7 e6 Group of DIGITS With circuit board OFF OFF With circuit board in standby shows 4 red dashes With circuit board in setting mode shows the temperature setpoint in green With heating in progress temperature in red displays the English SWITCHING THE APPLIANCE ON AND OFF Switching on Switching off 1 Turn off the appliance s circuit breaker to disconnect it from the electrical mains Icon e5 illuminates 1 Hold button A down for 6 seconds to switch the appliance off Icon e5 illuminates 2 Press button A to set the circuit board in standby mode BN important Icon e5 goes out and icons e4 illuminate 4red The appliance is still powered up dashes will appear on the display e6 3 Press button A again to switch on the appliance and start the cooking cycle The temperature will appear in red on the display e6 2 Turn off the appliance s circuit breaker to disconnect it from the electrical mains STARTING AND STOPPING THE COOKING CYCLE Starting To carry out this operation proceed as fol lows 1 Switch on the appliance see page 8 to select the three heating element operat ing modes left icon on the front heating element is on see also electrical system diagram fig 1 at the back of the manual left and middle icons on the middle and rear heating elements are on see also electrica
77. edieningspaneel wordt niet ingeschakeld De elektrische kabels zijn niet op Controleer de aansluitingen van juiste wijze aangesloten de elektrische kabels Controleer de aansluitingen van de elektrische kabels i Belangrijk Raadpleeg de technische assistentie 13080420_blanco fm Nederlands 12 C13080420_blanco fm TABEL SIGNALERING ALARMEN ALL Err Er3 Er4 Interventie veiligheidsthermostaat met automatische reset Het TCJ thermokoppel is defect of niet goed aangesloten Laat het apparaat afkoelen en zet de kaart weer in de stand ON LR Belangrijk Wanneer het probleem aan houdt moet u zich wenden tot de technische assistentie A Belangrijk Raadpleeg de technische assistentie Controleer de staat van het TCJ thermokoppel en de elektrische Oneigenlijk gebruik van het apparaat zoals bijvoorbeeld plotselinge temperatuurwijzigingen thermische shock Het apparaat gaat in de stand by stand nterventie van de diagnosefunctie van de elektronische kaart Interventie van de warmtesensor van de elektronische besturingskaart Het apparaat gaat in de stand by stand Defect van de ventilator Het apparaat gaat in de stand by stand Laat het apparaat afkoelen en zet hem weer in de stand ON Vervang de elektronische kaar aansluitingen A Belangrijk Raadpleeg de technische as sistentie Laat het apparaat afkoelen en zet hem weer in de stand ON
78. eken dat zij aan deze vereisten zullen voldoen maar moeten tevens alle veiligheids normen toepassen en aandachtig de beschrij ving van de bedieningsorganen en de inwerkingstelling lezen BESCHRIJVING VAN DE BEDIENINGSORGANEN Op het paneel vindt u de bedieningsorganen van de belangrijkste functies A Drukknop starten en stoppen koken ON OFF dient ervoor om het kookprogramma te starten of te stoppen Met de kaart op OFF kunt u met n keer druk ken de kaart starten Met de kaart op Stand by of bij een gestarte ver warming kunt u met het ononderbroken 6 se conden lange indrukken de kaart uitschakelen B Drukknop instelling temperatuur voor het ver minderen van de temperatuur tijdens de program mering en het gebruik C Drukknop instelling temperatuur voor het verho gen van de temperatuur tijdens de programmering en het gebruik D Drukknop vermogen om n van de drie vermo gensstanden te kiezen Met de functionerende kaart of bij een gestarte verwarming kunt u met n keer drukken het ver mogen uit de drie beschikbare niveaus kiezen E Display bestaat uit 7 pictogrammen en 4 Digits e1 CELSIUS pictogram brandt wanneer de tem peratuur in graden Celsius wordt weergegeven e2 FAHRENHEIT pictogram brandt wanneer de temperatuur in graden Fahrenheit wordt weergegeven e3 THERMOMETER pictogram brandt tijdens de verwarming e4 ELEMENTEN pictogram dit zijn drie onafhanke lijk bestuu
79. enire e controllare Alcuni incidenti possono dipen dere da fattori ambientali non prevedibili al tri dipendono soprattutto dai comportamenti degli utilizzatori Essi oltre ad essere autorizzati ed opportunamente documentati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per indi viduare i comandi e le funzioni principali Attuare solo gli usi previsti dal costruttore e non manomettere nessun dispositivo per ottenere prestazioni diverse da quelle pre viste Prima dell uso verificare che i dispo sitivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti Gli utilizzatori oltre ad impegnarsi a soddisfare questi requisiti devono applicare tutte le norme di sicurez za e leggere con attenzione la descrizione dei comandi e la messa in servizio DESCRIZIONE COMANDI Sul pannello sono disposti i comandi per attivare le funzioni principali A Pulsante avviamento e arresto cottura ON OFF serve per avviare o arrestare il programma di cottura Con la scheda in Off la pressione singola per mette di accendere la scheda Con la scheda in Stand by o con riscaldamento in corso la pressione continua per 6 secondi permette di spegnere la scheda B Pulsante impostazione temperatura per diminuire la temperatura in fase di programmazione e utilizzo C Pulsante impostazione temperatura per aumentare la temperatura in fase di programmazione e utilizzo D Pulsante potenza per selezionare una delle tre
80. ento e movimentazione 13 Spegnimento e accensione ap parecchiatura 8 Svuotamento vasca 9 T Trasporto 13 U Uso consigli per 10 Uso raccomandazioni per 7 V Ventilazione locale 14 E vietata la riproduzione anche parziale di questo documento senza il consenso del costruttore Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preav viso purch ci non costituisca rischi per la sicurezza qua Italiano C13080420_blanco fm ye INFORMAZIONI GENERALI RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all ini zio del manuale Questo manuale diviso in due parti 1 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari eterogenei cio gli uti of lizzatori dell apparecchiatura SCOPO DEL MANUALE Questo manuale che parte integrante dell appa recchiatura stato realizzato dal costruttore per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo i destinatari delle informazioni devono leg gerle attentamente ed applicarle in modo rigo roso Queste informazioni sono fornite dal Costruttore nella propria lingua originale italiano e possono essere tradotte in altre lingue per sodd
81. er Beachtung der einschl gigen gelten den Gesetzesbestimmungen erfolgen Deutsch GENERALITES GARANTIE Cet appareil a t fabrique avec soin a l aide de mat riaux de haute qualit et de techniques de production modernes L obligation de garantie pour cet appareil est de 24 mois a partir de la date d achat et de 6 mois pour les pieces d usure et les composants lectriques Elle comprend tous les derangements et d fauts lies au ma t riau et a la fabrication Sont exclus les d rangements et d fauts provoqu s par un maniement incorrect ou des influences ext rieures Les r clamations justifi es donnent lieu a r paration gratuite dans le cadre de la garantie La garantie est accord e sur pr sentation de la preuve d achat portant la date d achat Par ailleurs nos con ditions g n rales de vente et de livraison sont d application REPARATION PERSONNES HABILITEES L appareil peut uniquement tre r par par du personnel sp cialis form par BLANCO En cas de dom mage il faut avertir le service apres vente de BLANCO DESCRIPTION DE DEFAUT En plus de la description du d faut le service apres vente BLANCO a besoin des indications suivantes se trouvant sur la plaque signaletique e Reference e Mod le e Num ro de s rie Date de fabrication PIECES DE RECHANGE Sont requis lors de la commandes de pieces de rechange D signation de la piece de rechange Reference Date de fabrication de l apparei
82. es de neutro de tierra y del borne equipotencial F 4 Apretar el prensacable G 5 Una vez concluida la operaci n reinstalar el soporte bornera C Espa ol 16 C13080420_blanco fm PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO Importante Antes de la puesta en servicio debe efec tuarse la prueba de funcionamiento del sis tema a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componen tes e identificar eventuales anomal as Du rante esta fase es importante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e higiene sean respetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las siguientes instrucciones 1 Abrir la llave de alimentaci n del agua y contro lar la estanqueidad de la conexi n 2 Verificar que la tensi n de red sea aqu lla re querida para el aparato 3 Accionar el interruptor autom tico aislador para controlar la eficiencia de la conexi n el ctrica 4 Controlar el correcto funcionamiento de los dis positivos de seguridad Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usua rio a fin de que pueda poner en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformidad con lo establecido por las leyes vigentes ICI Nee Ni gt E MODALIDADES DE REGULACI N Las regulaciones relativas a las funciones principales del aparato pueden ser ejecutadas por el usuario si
83. es lois en vigueur Fran ais GENERALIDADES GARANTIA Este aparato ha sido fabricado con el maximo cuidado con materiales de primera calidad y utilizando las mas avanzadas t cnicas de produccion La obligaci n de prestaci n de garantia para este aparato expira a los 24 meses desde la fecha de compra y alos 6 meses para las piezas el ctricas o sometidas a desgaste Esta garantia cubre todos los defectos y fallos de material o fabricaci n Se excluyen de ella los fallos o defectos ocasionados por el manejo o almacenamiento indebido del aparato asi como todos los demas desperfectos ocasionados por factores externos Las reclamaciones justificadas se atenderan de forma gratuita durante la vigencia de la presente garantia Esta garantia solo sera valida si esta acompanada del correspondiente recibo de compra en el que conste la fecha de adquisici n del aparato Por lo demas seran de aplicaci n nuestras condiciones comerciales y de suministro REPARACION PERSONAS AUTORIZADAS Las reparaciones deber n ser llevadas a cabo exclusivamente por personal cualificado formado por BLAN CO En el caso de defecto deber informar el servicio t cnico de BLANCO DESCRIPCI N DE DEFECTOS Comunique al servicio t cnico de BLANCO junto con una descripci n detallada del defecto los siguientes datos de la placa identificativa e N mero de art culo e N mero de serie Fecha de fabricaci n e Modelo PIEZAS DE RECAMBIO Cuando encarg
84. es zones limitrophes Effectuer ces op rations avec des produits d tergents pour usage alimentaire en vitant absolument ceux inflamma bles ou qui contiennent des substances nocives la sant des personnes Ces op rations sont ex cut es lorsqu il y a n cessit et a la fin de chaque utilisation la fin de chaque utilisation s assurer que les ma nettes de commande sont d sactiv es et les lignes d alimentation d branch es Francais En cas d inutilisation prolongee non seulement de sactiver toutes les lignes d alimentation mais effec tuer aussi un nettoyage soign de l int rieur et de l ext rieur de l appareil et de ce qui l entoure selon les indications fournies par le fabricant et par les lois en vigueur en la mati re Un op rateur doit tre constamment pr sent pen dant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau Ne pas laisser d objets ou de mat riau inflammable a l int rieur du compartiment ou a proximit de l ap pareil NORMES POUR LA SECURITE SUR L IMPACT ENVIRONNEMENTAL Chaque organisation a pour but d appliquer des procedures pour trouver et contr ler l influence des propres activit s produits services etc sur l envi ronnement Les proc dures pour valuer les impacts significa tifs sur l environnement doivent tenir compte des facteurs suivants Emissions dans l atmosph re Eva
85. et apparaat 9 S Symbolen voor de veiligheid en informatie 4 Starten en stoppen van de kook cyclus 8 Storingen opsporen 12 T Technische specificaties 3 Transport 13 U Uittesten van het apparaat 17 Uitpakken en verpakken 13 V Veiligheid en informatie sym bolen voor de 4 Veiligheid normen voor de 5 Ventilatie van de ruimte 14 Verpakken en uitpakken 13 Verplaatsing en installatie aan bevelingen voor de 13 Verplaatsing en opheffing 13 WWaterpasstelling 15 Wijzen van verzoek om assisten tie 3 Wijzen voor de regelingen 17 Wijzen voor de vervanging 17 De gehele of gedeeltelijke reproductie van dit document zonder toestemming van de fabrikant is verboden De fabrikant voert een beleid van constante verbeteringen van het product en behoudt zich het recht voor om deze documenten te wijzigen zonder verplichting tot kennisgeving vooraf mits dit geen risico s voor de veiligheid met zich mee brengt Se Nederlands C13080420_blanco fm ALGEMENE INFORMATIE AANBEVELINGEN VOOR DE LEZER Gebruik de alfabetische innoudsopgave aan het be gin van deze handleiding om snel de specifieke argu menten waarin u geinteresseerd bent op te zoeken Deze handleiding is in twee delen onderverdeeld 1e deel bevat alle noodzakelijke informatie voor de verschillende ontvangers dat wil zeggen de gebruikers van het apparaat 2e deel bevat alle noodzakelijke informatie voor de homogene ontvangers
86. et recht voor om wijzi gingen aan te brengen zonder verplicht te zijn tot enige kennisgeving vooraf Om bepaalde belangrijke delen van de tekst te be nadrukken of om bepaalde belangrijke specificaties aan te geven gebruiken wij symbolen waarvan de betekenis onderstaand wordt verklaard rf Voorzichtig Waarschuwing Geeft aan dat men zich op passende wijze moet gedragen om de gezondheid en de veiligheid van de personen niet in gevaar te brengen en geen financi le schade te veroorzaken MESETA Verwijst naar belangrijke technische infor matie die niet genegeerd mag worden IDENTIFICATIE FABRIKANT EN APPARAAT Het afgebeelde typeplaatje is rechtstreeks op het apparaat aangebracht Hier vindt u de referentie waarden en alle noodzakelijke aanwijzingen voor een veilig gebruik Ear ee ung A Model apparaat B Type personalisering C Gegevens van de fabrikant LEE 400V3N e A eHz e kW 230V 3 e sec deh e kW 230V1N SR d a kW ine Nederlands E fo bi a o N St o C1308 D Isolatieklasse M Frequentie Hz E Serienummer P Verklaard vermogen kW F Graad van bescherming Q Indicator testspanning G Land van bestemming R Bouwjaar H Spanning V S AEEA symbool L Absorptie A WIJZEN VAN VERZOEK OM ASSISTENTIE Voor iedere behoefte wordt u verzocht n van de Bij ieder verzoek om technische assistentie
87. et worden vermeden Dergelijke werkzaamheden moeten worden uitge voerd bij een redelijke noodzaak hiertoe en na ieder gebruik van de oven Nederlands ra r 13080420_blanco fm Nederlands Bij een langdurige buitengebruikstelling moet u niet al leen de voedingslijnen loskoppelen maar moet u ook alle delen aan de binnen en buitenkant van het appa raat en de omringende omgeving grondig schoonma ken volgens de aanwijzingen verstrekt door de fabrikant en de toepasselijke geldende wetten Tijdens het dagelijkse gebruik van het apparaat is de constante aanwezigheid van de bediener ver eist Richt tijdens het wassen ervan geen onder druk staande waterstralen op het apparaat Laat geen ontvlambare voorwerpen of materialen in de bak of in de nabijheid van het apparaat NORMEN VOOR DE VEILIGHEID BETREFFENDE DE MILIEUEFFECTEN ledere organisatie moet verplicht de procedures toepassen voor het opsporen en controleren van de gevolgen van de uitgevoerde activiteiten produc ten diensten enz op het milieu De procedures voor de identificatie van belangrijke milieueffecten moeten rekening houden met de on derstaand aangegeven factoren Emissies in de atmosteer Het lozen van vloeistoffen Het beheer van het afval Verontreiniging van de bodem Het gebruik van grondstoffen en natuurlijke hulpbronnen Plaatselijke problemen met betrekking tot de milieueffecten Om die reden verstrekt de
88. etten om be smetting van de levensmiddelen te voorkomen Indien noodzakelijk moet u de exacte positie van ie der afzonderlijk apparaat of samenstel bepalen en er de co rdinaten van aftekenen om ze op correcte wijze te positioneren De installatie moet worden uitgevoerd op een mini male afstand van de achterwand van 5 cm en van 8 cm ten opzichte van de zijwanden Voer de installatie uit in overeenstemming met de geldende wetten normen en specificaties van het land van gebruik R Belangrijk Tijdens de installatie en het gebruik moet u zich ervan verzekeren dat de leidingen voor het afzuigen en afvoeren van de lucht vrij zijn van alle obstakels A amp Belangrijk Voor de installatie van het apparaat op an dere soorten onderstellen beschikbaar als accessoires moet u zich houden aan de met die laatste verstrekte instructies VENTILATIE VAN DE RUIMTE De ruimte waar het apparaat is geinstalleerd moet zijn uitgerust met luchtinlaatopeningen om de cor recte werking van het apparaat en de luchtverver sing van de ruimte te verzekeren De luchtinlaatopeningen moeten voldoende groot zijn en afgeschermd zijn met roosters en zo zijn ge plaatst dat ze niet verstopt kunnen raken A 15 Nederlands C13080420_blanco fm WATERPASSTELLING Hiertoe moet u als volgt te werk gaan 1 Draai de moer A los 2 Verdraai de pootjes B om het appar
89. eunir todos los requisitos higienicos y sanitarios contemplados por las normas vigentes a fin de evitar la contami nacion de los alimentos Si fuera necesario identificar la posici n exacta de cada equipo o subconjunto trazando las coordena das de correcto posicionamiento Efectuar la instala ci n dejando un espacio respecto de la pared trasera no inferior a 5 cm Llevar a cabo la instalaci n de con formidad con lo establecido por las leyes normas y especificaciones vigentes en el pa s de uso Importante Durante la instalaci n y el uso controlar que los conductos de aspiraci n y expulsi n del aire permanezcan exentos de eventuales obst culos Importante Para instalar el aparato sobre los diferentes tipos de base disponibles como accesorios atenerse a las instrucciones proporcionadas con las bases mismas VENTILACI N DEL AMBIENTE El ambiente destinado a la instalaci n deber dis poner de tomas de aire adecuadas como para ga rantizar el correcto funcionamiento del aparato y deber ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tama o adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan tapar 15 A Espa ol E fo EC amp 2 Gi x o Es n n O NIVELACION Para efectuar esta operacion aplicar l
90. f r erfahre ne Bediener bestimmt die f r Handhabung Transport Installation Wartung Reparatur und _____ Entsorgung des Ger tes autorisiert sind und ent halten s mtliche hierzu erforderlichen Hinweise Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen w hrend der 2 Teil erfahrenen Bedienern gewidmet ist F r die zweite Gruppe kann die Lekt re des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls n tzlich sein um sich einen Gesamt berblick zu verschaffen reit zur Verf gung steht wenn etwas nachgeschla gen werden muss Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne jeg liche Pflicht einer vorherigen Mitteilung nderun gen vorzunehmen Um bestimmte Textstellen von besonderer Bedeu tung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikatio nen hinzuweisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erl utert werden ir Vorsicht Achtung Weist darauf hin dass bestimmte Vorsicht ma nahmen erforderlich sind um die Gef hr dung von Gesundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sach sch den zu verursachen CL KOSTER Weist auf besonders wichtige technische Informationen hin die nicht vernachl ssigt werden d rfen TYPENSCHILD F R HERSTELLER UND GER T Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Ger t aufgebracht Es enth lt s mtliche Angaben und Hinweise die f r den sicheren Betrieb unerl s slich sind ku m ung A Ger temodell B Art der Anpassung C Angabe des
91. fahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Aus hygienischen Gr nden und zum Schutz vor jeglicher Form der Kontamination der Nahrungsmit tel m ssen die Elemente die direkt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen sowie die angrenzenden Zonen akkurat gereinigt wer den Dabei d rfen ausschlie lich Reinigungsmittel f r Lebensmittelzwecke eingesetzt werden Ent flammbare Mittel oder Produkte die gesundheits Deutsch E fo amp Ko Gi x o Es o ei O sch dliche Stoffe enthalten sind absolut zu vermeiden Die betreffenden Reinigungsarbeiten m ssen jedes Mal dann ausgef hrt werden wenn ein nachweislicher Bedarf festgestellt wird und nach Abschluss jeder Verwendung Nach jeder Benutzung sicherstellen dass die Schalter auf Null stehen und die Stromzufuhr aus geschaltet ist Im Falle einer l ngeren Stilllegung des Ger ts ist neben der Trennung von s mtlichen Anschlusslei tungen eine akkurate Reinigung s mtlicher inneren und u eren Ger teteile sowie des angrenzenden Umfeldes erforderlich wobei die Hinweise des Her stellers und die einschl gigen geltenden Gesetzes vorschriften zu beachten sind Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st ndi ge Anwesenheit des Bedienungspersonals erfor derlich Das Ger t nicht mit Druckwasser reinigen Keine entz ndlichen Gegenst nde oder Materialien im Schrank oder in der N he des Ger
92. g areas 3 After use clean the accessories with a suitable grease remover product If possible wash in the dishwasher 11 At the end of each session of use and whenever necessary clean The well see page 11 The accessories see page 5 The appliance and the surrounding environment see page 11 Every 6 months of service have skilled author ised personnel carry out the following operations Check that the equipment is in good working order check that the electrical system is in good working order CA Caution warning Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc 4 Rinse surfaces with drinking water and dry When washing the appliance do not point pressurised water jets at it 5 Take special care not to damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corro sive products and do not use abrasive materials or sharp tools 6 Remove food residues immediately before they set 7 Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s surfaces English CLEANING THE WELL To carry out this operation proceed as follows 1 Switch the appliance off and leave it to cool 2 Turn off the circuit breaker to disconnect it from the electrical mains 3 Apply a food grade detergent to the inside of the well 4 Rinse the well with drinking water and drain see page 9 5
93. gut fachgerecht an das Transportmittel vertaut werden um unerw nschte Bewegungen zu vermeiden HANDHABUNG UND HUB Das Ger t kann mit Hilfe der Schlitze auf den Seiten der Verpackung von Hand transportiert werden C13080420_blanco fm Deutsch Hubmittel Transportmittel 14 C13080420_blanco fm INSTALLATION DES GER TS Es m ssen s mtliche Phasen der Installation schon von der Umsetzung des allgemeinen Projekts an ber cksichtigt werden Die f r diese Operationen au torisierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen um die Unver sehrtheit der direkt am Vorgang beteiligten Personen zu gew hrleisten und die gesetzlichen Bestimmun gen zu befolgen Dies betrifft insbesondere die Vor schriften f r nicht ortsfeste Arbeitsr ume Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschl sse f r die verschiedenen Ver sorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r Pro duktionsr ckst nde angemessene Beleuchtung Dar ber hinaus m ssen s mtliche hygienischen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erf llt sein um eine Kontamination der Nahrungsmittel zu vermeiden Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Position f r jedes Ger t bzw jede Ger tekomponente F r eine korrekte Positionierung k nnen die Koordina ten aufgezeichnet werden Beim Aufstellen ei
94. h die Re geln der guten Bautechnik befolgt Das Ziel vorliegender Informationen besteht darin die Be nutzer aufzukl ren damit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Aufmerksamkeit wid men Umsicht ist nach wie vor unersetzlich Die Si cherheit ist auch in den H nden aller Bedienpersonen die das Ger t handhaben Lesen Sie die Anweisungen des mitgelieferten Handbuchs und der Hinweisaufkleber aufmerksam durch und halten Sie sich insbesondere an die Si cherheitshinweise Die installierten Sicherheitsvorrichtungen d rfen weder um bzw ausgebaut noch deaktiviert oder anderweitig umgangen werden Die Nichtbeach tung oben stehender Forderung kann schwerwie gende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen hervorrufen de RE Auch nach angemessener Aufarbeitung der Dokumentation kann es bei der ersten Verwendung erforderlich sein einige Probeman ver zu simulie ren um sich mit den Bedienelementen insbeson dere Z ndung und Abschaltung sowie den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Setzen Sie das Ger t nur f r die vom Hersteller vor gesehenen Verwendungszweck ein Der missbr uchliche Einsatz des Ger ts kann schwer wiegende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verluste hervorrufen S mtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fach kenntnisse oder besondere F higkeiten erfordern d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Er
95. he well as this may damage its structure E fo EC amp 9 Gi x o Es ei n O English 10 C13080420_blanco fm SS MIS RECOMMENDATIONS FOR SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements IX Caution warning Before carrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the electricity supply using the circuit breaker and prevent access to all devices which might people s health and safety at risk if activated CLEANING INSTRUCTIONS Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clean important Before starting any cleaning procedure disconnect the electricity supply using the circuit breaker and allow the appliance to cool The precautions which follow are also important 1 Clean all parts of the appliance with warm wa ter food approved detergents and non abra sive materials only 2 Thoroughly clean all parts which come into di rect or indirect contact with foods and all sur roundin
96. ht ein Leiterplatte defekt Den Kundendienst rufen Deutsch C13080420_blanco fm TABELLE DER FEHLERMELDUNGEN Ausl sung des Das Ger t abk hlen lassen und erneut auf EIN stellen H Wwicntia ALL Sicherheitsthermostats mit automatischer R cksetzung Wenn sich das Problem so nicht beheben l sst den Kundendienst verst ndigen Das Thermoelement TCJ ist Den Kundendienst verst n defekt oder nicht richtig digen angeschlossen Den Zustand des Thermoelemen ts und die elektrischen Anschl s Err se berpr fen Unsachgem er Gebrauch des Ger ts wie beispielsweise pone Das Gerat abk hlen lassen u Temperaturunterschiede erneut auf EIN stellen Temperaturschock Das Gerat schaltet sich in den Bereitschaftszustan Den Zettel Leiterplatte ersetzen Ansprechen der Diagnosefunktion Er3 der Leiterplatte Den Kundendienst rufen Das Gerat abkuhlen lassen und S A erneut auf EIN stellen Ausl sung des Temperaturfuhlers der elektronischen Steuerplatine BU Wichtig gt Das Ger t schaltet sich inden Wenn sich das Problem so GAN nicht beheben l sst den Kundendienst verstandigen Erd Fehlfunktion des Ventilators Den Kundendienst verstan Das Ger t schaltet sich in den Bereitschaftszustan Ansaugkanal verstopft Das Ger t schaltet sich in den Bereitschaftszustan Se digen Den Zustand des Ventilators und die elektrischen Anschl sse ber pr fen Die Ansaugka
97. htung Vor Ausfuhrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Den Anschluss des Ger ts an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausfuhren 1 Falls nicht schon vorhanden einen Trennschal ter A mit thermomagnetischem Ausl ser und DE FI Block in der Nahe des Ger ts installieren C13080420_blanco fm 2 Die Schrauben B des Klemmenleistenhalters C ausschrauben 3 Den Trennschalter A an die Klemmenleiste D anschlie en und das Kabel durch die Ka beldurchf hrung E des Ger ts f hren wie es in der Abbildung und im Schaltplan am Ende des Handbuchs gezeigt wird Ein flexibles Ka bel verwenden dessen Eigenschaften minde stens Typ HO7RN F entsprechen und dessen Betriebstemperatur mindestens 80 C betr gt Querschnitt des Netzkabels gt 2 5 mmq BN wientig O O O OOOO Bei der Ausf hrung des Anschlusses Neu tral und Schutzleiter und die Potentialaus gleichsklemme F richtig anschlie en 4 Die Zugentlastung G festziehen 5 Nach Abschluss der Arbeit den Klemmenlei stenhalter C wieder montieren Deutsch 16 C13080420_blanco fm TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GERATS ff wientig O O O OOOO Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgef hrt werden um den Betriebszustand jeder einzelnen Kompo nente zu berpr fen und eventuelle An omalien zur ermitteln In dieser Phase ist es besonders wichtig dass s mtliche Siche
98. iare alcune fessure per la circolazione dell aria onde evitare permanenza di umidita 10 C13080420_blanco fm MANUTENZIONI RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massi ma efficienza grazie alle operazioni di manutenzio ne programmata previste dal costruttore Se ben effettuata essa consentir di ottenere le migliori prestazioni una pi lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza 1 Cautela Avvertenza Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma nutenzione attivare tutti i dispositivi di sicu rezza previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In particolare disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore ed impedire l acces PULIZIA APPARECCHIATURA Se si considera che l apparecchiatura utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uo mo necessario prestare particolare cura a tutto ci che riguarda l igiene e mantenere costantemen te pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente circo stante Importante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu lizia disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore e lasciare raffreddare l apparecchiatura Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati 1 Per pulire le parti dell apparecchiatura usare solo acqua tiepi
99. ing accessories on request A Set of baskets with support B Refrigerated counter C Hot cupboard counter D Ambient cupboard counter SAFETY SAFETY REGULATIONS During design and construction the constructor has paid special attention to factors which may cause risks to the health and safety of the people interact ing with the appliance As well as complying with the relative legal requirements he has adopted all the rules of good construction practice This infor mation is provided to encourage users to take spe cial care in order to prevent all risks However there is no replacement for care and attention Safety also depends on all the operators who interact with the appliance Read the instructions provided in the manual sup plied and those applied to the appliance itself with care paying special attention to those relating to safety Never tamper with elude eliminate or bypass the safety devices installed Failure to comply with this rule may cause serious risks to health and safety Even after you have read all the appropriate docu mentation if necessary on first use carry out a few trial operations to get to know the controls espe cially those used for switching on and off C13080420_blanc de RE Use the appliance only for the functions in tended by the manufacturer Improper use of the appliance may involve health and safety risks and economic losses All servicing
100. ing cycle BN important If the safety thermostat is tripped too often call the after sales service English LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE If the appliance is to be out of use for a lengthy pe 3 Spread a film of edible oil over the stainless riod proceed as follows steel surfaces 1 Cut off the mains electricity supply using the ap 4 Carry out all the servicing procedures pliance s master switch 5 Cover the appliance leaving a few gaps to 2 Clean the appliance and the surrounding areas allow air to circulate in order to prevent the thoroughly accumulation of damp USEFUL ADVICE FOR USE To ensure correct use of the appliance the follow ing rules should be adopted Always keep the appliance and the surrounding areas clean When cleaning use only food approved de tergents Lower the baskets slowly to prevent foam ing Fill the baskets with the right amount of pas ta bearing in mind the type and how much its volume will increase during cooking Always wait for the water to boil before lowering the baskets Before filling the well use the knob A to check that the drain tap is turned off set on 0 Check that the water level never drops under D neath the minimum level marked B Supply the appliance with water at 55 C Drain the well completely after use IX Caution warning Never use the appliance with no water in t
101. ipales A Cuba de coccion fabricada en acero inoxida ble B Panel de control para gestionar las funciones ope rativas del aparato C Grifo de descarga agua para descargar el agua presente en la cuba DATOS TECNICOS V ase tablas y Ficha de enlaces al final del ma nual DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad en los casos en que asi lo determi 5 nen las leyes vigentes en materia se debera com 3 plementar con otros dispositivos en las fases de instalaci n y enlace C130 2 Espa ol La ilustraci n indica la posici n de los dispositivos A Termostato de seguridad de reinicializacion automatica interrumpe la alimentaci n el ctrica principal en caso de recalentamiento de la plancha Importante La intervenci n del termostato de reseteo autom tico es indicada mediante una alar ma ALL en el display de la tarjeta B Sensor t rmico es un sensor de calor que inte rrumpe el funcionamiento de la resistencia central del aparato en caso de sobretemperatura en los componentes Una vez eliminada la causa de reca lentamiento y reducida la temperatura de la plancha el funcionamiento es restablecido de modo autom tico Importante La intervenci n del sensor t rmico no es indicada por ning n dispositivo de se alizaci n C Sensor t rmico es un sensor de tempera tura situado en la tarjeta electr nica de control que bl
102. isfare le esigenze legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali in formazioni permettera di evitare rischi alla salute e alla sicurezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facil mente accessibile per averlo sempre a disposizio ne nel momento in cui necessario consultarlo 2 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari omogenei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l apparecchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 par te agli operatori esperti dedicata la 2 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se ne cessario una visione pi completa delle informazioni Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifi che senza l obbligo di fornire preventivamente alcu na comunicazione Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per indicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto rf Cautela Avvertenza Indica che necessario adottare comporta menti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non pro vocare danni economici Importante Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare IDENTI
103. isitos de seguridad rf Precauci n advertencia Antes de efectuar cualquier operaci n de mantenimiento activar todos los dispositi vos de seguridad previstos y evaluar la con veniencia de informar oportunamente tanto al personal operativo como al que se encuentra en zona pr xima En especial desconectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador e impedir el acceso a todos los dis positivos que de ser activados podr an pro vocar situaciones de peligro con reducci n de la seguridad y riesgo para la salud de las personas LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea Importante Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza desconectar la alimentaci n el c trica mediante el interruptor aislador y es perar que el aparato se enfr e Se recomienda observar las siguientes precaucio nes 1 Para limpiar las piezas del equipo usar s lo agua tibia productos detergentes para uso ali menticio y material no abrasivo 2 Limpiar cuidadosamente los elementos que en tran en contacto directa o indirectamente con los alimentos as como todas las zonas veci nas 3 Limpiar los accesorios despu s del uso utili zando un desengrasante adec
104. jke werkzaamheden moeten worden uitgevoerd door deskundig personeel in overeenstemming met de geldende wetten betreffende de veiligheid op de werkplek arbo wetgeving Verspreid geen biolo DE 7 gisch niet afbreekbare stoffen smeerolies en non ferro afval rubber PVC harsen enz in het milieu Deze materialen moeten worden verwerkt in overeenstemming met de betreffende geldende wetten Nederlands CT3080420_blanco fm ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS BIJLAGEN Modello Potenza Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Model Power Donn es lectriques Datos el ctricos Elektrische gegevens Modelle Leistung Mod le Puissance Tensione Voltage Frequenza Frequency Corrente Current Modelo Potencia Spannung Tension Frequenz Frequence Strom Courant Model Vermogen Tension Spanning Frecuencia Frequentie Corriente Stroom BC PC 4200 4 2 kW 400V3 N 50 60Hz 6 5 A SCHEDA ALLACCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES KAART MET AANSLUITINGEN 40 3 Las 4 2 kW 4 2 kW eo 3 N 400 V 62 gt 20 Scarico acqua Water drain Vidage eau Wasserabfluss Evacuacion agua Waterafvoer Allacciamento elettrico Electric connection Branchement electrique Elektroanschluss Conexi n eletrica Elektrische Aansluiting Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne
105. l Quantit Voir CD ROM de maintenance et documentation de maintenance a obtenir aupr s du service apres vente BLANCO ADRESSE Catering Systems P O Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone 49 7045 44 81416 Fax 49 7045 44 81508 E mail cs service blanco de Internet www blanco de C13080420_blanco fm INDEX 1 PARTIE of 2 PARTIE de O 0 NOU A WN AS chapitres ae page INFORMATIONS GENERALES ennen 2 INFORMATIONS TECHNIQUES ennen 3 RTR RE 5 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 7 ENTRETIEN ica 11 PANNES nennen 12 MANUTENTION ET INSTALLATION ennen 14 REGLAGES Lula 17 REMPLACEMENT DE PIECES cc 17 ANNEXE lana I II INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur demande 5 Allumage et extinction de l appa reil 8 Appareil et fabricant identifica tion 2 Appareil description generale 3 Appareil limination 17 Appareil essai 17 Appareil inutilisation prolong e 10 Appareil mise en place 15 Appareil nettoyage 11 Assistance demande 3 B Branchement lectrique 16 But du manuel 2 C Commandes description 7 Conseils d utilisation 10 D D ballage et emballage 14 Demande d assistance 3 D pannage 12 Description des commandes 7 Description g n rale de l appa reil 3 Dispositifs de s curit 3 Donn es techniques 3 E Elimination de l appareil 17 Emballage et d ballage 14 Entretie
106. l system D diagram fig 2 at the back of the manual All three icons on the front middle and rear heating elements are on see also electrical system diagram fig 3 at the back of the manual 3 Press buttons B and C to decrease or increase the temperature set of 2 Press button D once twice or three times The temperature appears in red on the display e6 once the set temperature is reached it will be shown in green Stopping 1 Press button A to switch the appliance to standby mode and stop the cooking cycle 2 Press button A again to switch the appliance OFF 3 Turn off the appliance s circuit breaker to disconnect it from the electrical mains C13080420_blanco fm English 8 C13080420_blanco fm EMPTYING THE WELL Emptying To carry out this operation proceed as follows 1 Place a container of suitable size underneath the drain tap B 2 Use the knob A to turn on the tap and empty the well 3 Return the knob to its original position once the well has been drained RESETTING THE APPLIANCE Tripping of the thermostat with automatic reset is indicated by the flashing ALL alarm on the display B If the safety thermostat is tripped the appliance has to be restored to the initial working conditions as follows 1 Leave the appliance to cool 2 Press button A to set the circuit board in standby mode 3 Press button A to switch on the appliance and start the cook
107. lanco de Internet www blanco de BLANCO CS GmbH Co KG Catering Systems P O Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone 49 7045 44 81416 Fax 49 7045 44 81508 E Mail cs service blanco de Internet www blanco de BLANCO Dokumentnr 153 053 I GB D F E NL Version 1 0 1 08
108. lectronique endommag e Contr ler la connexion des c bles lectriques B important Contacter le service assistance 12 C13080420_blanco fm TABLEAU SIGNALISATIONS DES ALARMES ALL Err Er3 Er4 Intervention du thermostat de s curite a rearmement automatique Le thermocouple TCJ est en ava rie ou le branchement n est pas correct Utilisation impropre de l appareil comme par exemple carts de temp rature soudains choc thermique L appareil se met en stand by La carte lectronique est en panne Intervention du capteur thermique de la carte lectronique de contr le L appareil se met en stand by Laisser refroidir l appareil et le ral lumer BN important Si le probl me persiste se mettre en contact avec le Service Assistance B important ____ Se mettre en contact avec le Service Assistance Contr ler l tat du thermocouple TCJ et les branchements lectri ques Laisser refroidir l appareil et le ral lumer Remplacer la carte lectronique ye B important Contacter le service assistance Laisser refroidir l appareil et le ral lumer B important Si le probl me persiste se mettre en contact avec le Service Assistance Mauvais fonctionnement du ventilateur L appareil se met en stand by Graz i Se mettre en contact avec le Service Assistance Contr ler l tat du ventilateur et les branchements lectriques
109. les v rifications suivantes 1 Ouvrir le robinet d alimentation de l eau et v ri fier l tanch it du raccordement 2 V rifier que la tension de r seau corresponde a celle de l appareil 3 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour v rifier le branchement lectrique 4 V rifier le fonctionnement correct des disposi tifs de s curit L essai tant termine si n cessaire instruire oppor tun ment l utilisateur pour qu il acquiert toutes les comp tences n cessaires la mise en service de appareil en toute s curit comme pr vu par les lois en vigueur A SEE E MODES DE R GLAGES Les fonctions principales de l appareil ne pr voient pas d interventions particulieres de r glage par du personnel sp cialis sauf les r glages effectu s lors de l utilisation par l usager y REMPLACEMENT DE PIECES 9 MODES DE REMPLACEMENTS L appareil ne prevoit pas le remplacement de parties fonctionnelles par du personnel sp cialis sauf le remplacement d l ments de service qui peut tre effectu par l usager ELIMINATION DE L APPAREIL important Cette op ration doit tre effectu e par des op rateurs experts dans le respect des lois en vigueur sur la s curit du lieu de travail Ne pas disperser dans l atmosph re des 7 produits non biod gradables huiles lubri fiantes et composants non ferreux caout chouc PVC r sines etc Les liminer en respectant l
110. lish E fo amp Ko Gi x o Es o ei pe O GENERAL INFORMATION INFORMATION FOR THE READER To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual This manual is subdivided into two parts 1st part contains all information necessary for general readers i e for users of the appli 2nd part contains all the information neces de sary for special categories of reader i e all skilled operators authorised to handle trans ance port install service repair and scrap the ap PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to provide the necessary information for those authorised to interact with it during its working life As well as adopting good practices for use the manual s intended readers must read it thor oughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language Italian but it may be translat ed into other languages to meet legal and or commercial requirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consultation pliance While users are instructed to refer to the 1st part on
111. lten die autorisiert sind und sich angemessen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Verwen dung erforderlich sein einige Vorg nge zu si mulieren um sich mit den Bedienelementen und den wichtigsten Funktionen vertraut zu ma chen Beschr nken Sie sich auf die vom Her steller vorgesehenen Verwendungszwecke ohne nderungen an den Vorrichtungen vorzu nehmen um nicht vorgesehene Leistungen herbeizuf hren berpr fen Sie vor dem Ge brauch ob die Sicherheitsvorrichtungen instal liert sind und einwandfrei funktionieren Neben Beachtung oben stehender Anforderungen m ssen die Benutzer s mtliche Sicherheitsnor men befolgen und die Beschreibung der Bedie nelemente sowie der Inbetriebnahme aufmerksam durchlesen BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Auf dem Bedienfeld befinden sich die Bedieneinrich tungen zum Steuern der wichtigsten Funktionen A Taste zum Starten und Stoppen der Garung EIN AUS Sie dient zum Starten und Stoppen des Garprogramms Wenn die Platine ausgeschaltet ist Durch ein maliges Dr cken wird die Platine eingeschaltet Wenn sich die Platine im Bereitschaftszustand befindet oder w hrend der Beheizung Zum Ausschalten der Platine die Taste rund 6 Sekun den gedr ckt halten B Taste f r die Temperaturwahl zum Herabsetzen der Temperatur bei der Programmierung und w h rend des Betriebs C Taste f r die Temperaturwahl zum Heraufsetzen der Temperatur bei der Programmieru
112. me Postfach 13 10 75033 Oberderdingen Telefon 07045 44 81416 Telefax 07045 44 81508 E Mail cs service blanco de Internet www blanco de INHALTSVERZEICHNIS Ref Kapitel 1 TEIL 2 TEIL 00 NOOR ND Seite AUEGEMEINES sahen ale 2 TECHNISCHE INFORMATIONEN nnen 3 SICHERHEIT wer zen 5 GEBRAUCH UND BETRIEB alas 7 WARTUNG esse et ee ee era 11 DEFEKTE ns deine 12 HANDHABUNG UND INSTALLATION 14 EINSTEEEUNGEN WEE 17 AUSTAUSCH VON BAUTEILE ji 17 ANLAGE E LI SACHREGISTER A Allgemeine Beschreibung des Ger ts 3 Anfordern Kundendienst 3 Auspacken und Verpackung 14 Austauschverfahren 17 B Bedienelemente Beschrei bung 7 Beschreibung der Bedienele mente 7 E Ein und Ausschalten des Ge r ts 8 Einstellungsverfahren 17 Empfehlungen f r den Gebrauch 7 Empfehlungen f r die Installation und Handhabung 14 Empfehlungen f r die Wartung 11 Entleeren des Bekkens 9 Entsorgung des Ger ts 17 F Fehlersuche 12 G Gebrauch Empfehlungen f r den 7 Gebrauch Tipps f r den 10 Ger t allgemeine Beschreibung 3 Ger t Entsorgung 17 Ger t Installation 15 Ger t l ngerer Stillstand 10 Ger t Reinigung 11 Ger t Testlauf 17 H Handhabung und Hub 14 Handhabung und Installation Empfehlungen f r die 14 Hersteller und Ger t Kennzeich nung 2 Hinweisschilder Sicherheit und Informationen 4 Hub und Handhabung 14 Informationen
113. n le reinigen Wenn sich das Problem so nicht beheben l sst den Kundendienst verst ndigen Deutsch HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN FUR DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG BN wientie O O OOOO Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf dem Ge r t selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu finden sind wenn Sie das Ger t handha ben und installieren Die f r diese Operatio nen autorisierte Person wird bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Personen zu gew hr leisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Ber cksichtigung des eingesetzten Trans portmittels realisiert Zur Vereinfachung des Transports k nnen einige Kom ponenten f r die Spedition ausgebaut und mit einer ge eigneten Schutzverpackung versehen werden Auf der Verpackung sind s mtliche erforderlichen Angaben zur Be und Entladung angegeben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unver de sehrtheit und die exakte Ubereinstimmung der St ckmengen Das Verpackungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung der einschlagigen geltenden Gesetzesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abhangigkeit vom Be stimmungsort anhand verschiedener Transportmit tel erfolgen Folgendes Schema zeigt die g ngigsten L sungen F r die Dauer des Transportes muss das Liefer
114. n recommandations pour 11 Essai de l appareil 17 F Fabricant et appareil identifi cation 2 Identification du fabricant et de appareil 2 Informations pour le lecteur 2 Installation et manutention re commandations pour la 14 Inutilisation prolong e de l appa reil 10 L Levage et manutention 14 M Manutention et installation re commandations pour la 14 Manutention et levage 14 Mise niveau 16 Mise en marche et arr t du cycle de cuisson 8 Mise en place de l appareil 15 Modes de r glages 17 Modes de remplacements 17 N Nettoyage de l appareil 11 Nettoyage de la cuve 12 Normes de s curit 5 Normes pour la s curit sur l im pact environnemental 6 P Pannes d pannage 12 R Recommandations pour l utili sation 7 Recommandations pour l entre tien 11 Recommandations pour la manu tention et l installation 14 R tablissement des fonctions de appareil 9 S s curit et information si gnaux de 4 S curit dispositifs de 3 S curit normes de 5 Signaux de s curit et informa tion 4 T Tableau signalisations des alarmes 13 Transport 14 U Utilisation conseils d 10 Utilisation recommandations pour l 7 V Ventilation de la pi ce 15 Vidange de la cuve 9 La reproduction m me partielle de ce document est interdite sans le consentement du constructeur Dans le but d am liorer son produit le constructeur se r serve le droit d
115. n geactiveerd onverwachte gevaarlijke si tuaties zouden kunnen veroorzaken en schade kunnen berokkenen aan de veiligheid en ge zondheid van de personen Na iedere gebruiksperiode en wanneer het nodig blijkt moet u de volgende elementen schoonmaken De braadbak zie pag 11 De accessoires zie pag 5 Het apparaat en de ruimte eromheen zie pag 11 Om de 6 werkmaanden moet u door deskundige en bevoegde technici de volgende werkzaamheden la ten uitvoeren Controle van de effici ntie van het apparaat Controle van de effici ntie van de elektri sche installatie Gebruik geen producten die substanties be vatten die schadelijk of gevaarlijk voor de ge zondheid van de personen zijn oplosmiddelen benzine enz 4 Spoel de oppervlakken weer af met drinkwater en droog ze af i Belangrijk Gebruik geen hogedrukwaterstralen op het apparaat 5 Ga zorgvuldig om met de roestvrijstalen opper vlakken om ze niet te beschadigen Vooral het gebruik van bijtende stoffen schurende materi alen of scherpe instrumenten moet worden ver meden 6 Maak de voedselresten onmiddellijk schoon om te voorkomen dat ze hard worden 7 Reinig de kalkaanslag die zich op sommige op pervlakken van het apparaat kunnen vormen Nederlands 1 Voorzichtig Waarschuwing DE BAK SCHOONMAKEN Hiertoe moet u als volgt te werk gaan 1 Schakel het apparaat uit en laat het afkoelen 2 Gebruik de sectie
116. n necesidad de intervenci n de personal especializado SOSTITUCI N DE PIEZAS 9 MODALIDADES DE SOSTITUCI N El aparato no necesita sostituciones de componentes funcionales realizadas por t cnicos especializados sino la sostituci n de elementos de servicio que puede llevar a cabo el usuario DESGUACE DEL EQUIPO Importante Esta operaci n debe ser efectuada por ope radores expertos los que deber n proce der respetando las normas vigentes en materia de seguridad del trabajo No aban donar en el ambiente productos no biode gradables aceites lubricantes ni DE componentes no ferrosos goma PVC re sinas etc Estos productos deben ser eli minados de conformidad con lo dispuesto por las respectivas normas vigentes sobre la materia Espa ol y ALGEMEEN GARANTIE Dit apparaat is met zorg en gebruikmakend van hoogwaardige materialen en moderne productietechnieken gemaakt De garantietermijn voor dit apparaat bedraagt vanaf de aankoopdatum 24 maanden en voor aan slijtage onderhevige onderdelen en elektrische onderdelen 6 maanden De garantie omvat alle storingen en fouten die het gevolg zijn van materiaal en fabricagefouten Uitgesloten van de garantie zijn storingen en fouten die het gevolg zijn van ondeskundig gebruik en invloeden van buitenaf Terechte aanspraken op garantie worden binnen de garantietermijn kostenloos verholpen Het aankoopbewijs met daarop de datum van aankoop geldt als g
117. n ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de car cter legislativo y o comercial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas informa ciones permitir evitar riesgos a la salud y a la seguri dad de las personas adem s de da os econ micos Conservar este manual durante toda la vida til del equipo en un lugar conocido y f cilmente accesible a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario consultarlo 2a parte contiene todas las informaciones necesarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y au torizados para realizar las operaciones de desplazamiento transporte instalaci n mantenimiento reparaci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la 1a parte en cambio la 2a parte est destinada a los operadores expertos En caso de ser necesario estos ltimos pueden leer tambi n la 1a parte a fin de obtener una visi n m s completa de todas las informaciones El fabricante se reserva el derecho de aportar mo dificaciones al equipo sin la obligaci n de comuni carlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto o para indicar algunas especificaciones im portantes se han empleado algunos s mbolos cuyo significado se ilustrar a continuaci n 1 Precauci n advertencia Indica que es necesario adoptar comporta mientos adecuados a fin de no crear situa ciones de riesgo para la salud y o la seguri
118. ndi descrizione 7 Consigli per l uso 10 Costruttore e apparecchiatura identificazione 2 D Dati tecnici 3 Descrizione comandi 7 Descrizione generale apparec chiatura 3 Disimballo e imballo 13 Dismissione apparecchiatura 17 Dispositivi di sicurezza 3 E Elettrico allacciamento 15 G Guasti ricerca 12 Identificazione costruttore e apparecchiatura 2 Imballo e disimballo 13 Inattivit prolungata dell apparec chiatura 10 Informazione e sicurezza segnali di 4 Installazione apparecchiatura 14 Installazione e movimentazione raccomandazioni per la 13 L Lettore raccomandazioni per il 2 Livellamento 15 M Manuale scopo del 2 Manutenzione raccomandazioni per la 11 Modalit di richiesta assistenza 3 Modalit per le regolazioni 17 Modalit per le sostituzioni 17 Movimentazione e installazione raccomandazioni per la 13 Movimentazione e sollevamento 13 N Norme per la sicurezza 5 Norme per la sicurezza sull im INDICE ANALITICO patto ambientale 6 P Pulizia apparecchiatura 11 R Raccomandazioni per il lettore 2 Raccomandazioni per l uso 7 Raccomandazioni per la manu tenzione 11 Raccomandazioni per la movi mentazione e installazione 13 Ricerca guasti 12 Ripristino apparecchiatura 9 S Scopo del manuale 2 Segnali di sicurezza e informa zione 4 Sicurezza e informazione segna li di 4 Sicurezza dispositivi di 3 Sicurezza norme per la 5 Sollevam
119. nen Mindestabstand von 5 cm von der hinteren Wand Die Installation in Einklang mit den im Installationsland geltenden gesetzlichen Bestimmungen Normen und Spezifikationen aus f hren Bei der Installation und beim Gebrauch si cherstellen dass die Luftansaug und Ab f hrkan le frei von jeder Behinderung sind BN weni O O OOOO Bei der Installation des Ger ts auf den als Zubeh r erh ltlichen Unterteilen die mit ih nen gelieferten Anleitungen beachten RAUMBEL FTUNG Der Raum in dem das Ger t installiert wird muss ber Zuluft ffnungen verf gen um den einwand freien Betrieb des Ger ts und den Luftaustausch im Raum selbst zu gew hrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen A Deutsch NIVELLIEREN Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Die Mutter A abschrauben 2 Das Ger t mit den St tzf en B waagrecht ausrichten 3 Die Mutter A festziehen STROMANSCHLUSS CL KOSTER Der Anschluss muss von autorisiertem Fa chpersonal in Einklang mit den einschl gi gen gesetzlichen Bestimmungen und unter Verwendung von geeignetem und vorschriftsm igem Material au sgef hrt werden Das Ger t ist bei Lie ferung auf eine Betriebsspannung von 400V 3N eingestellt ir Vorsicht Ac
120. ng des Handbuchs zu finden ist um leichter unter be stimmten Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile gegliedert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe be stimmt sondern enthalten s mtliche zum Ge brauch der Ger te erforderlichen Hinweise Vorliegendes Handbuch ist integraler Bestandteil des Ger tes Es wurde vom Hersteller konzipiert um Per sonen die zu dessen Handhabung autorisiert sind w hrend der gesamten vorgesehenen Lebensdauer des Produktes die erforderlichen Informationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Pro dukt sind die Zielpersonen f r vorliegende Anwei sungen dazu aufgefordert diese aufmerksam durchzulesen und rigoros anzuwenden Der Hersteller stellt diese Informationen im Original in der Landessprache Italienisch zur Verf gung Sie k nnen bersetzt werden um gesetzlichen Anforderungen zu gen gen oder kommerziellen Erfordernissen zu entsprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Hand buchs zu investieren um Gefahren f r die Gesund heit und Sicherheit von Personen sowie finanzielle Sch den zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebensdauer des Ger tes an einem bekannten und leicht zug nglichen Ort auf damit es immer griffbe ZWECK DES HANDBUCHS 2 Teil Diese Informationen wenden sich an eine bestimmte Zielgruppe Sie sind
121. ng und w hrend des Betriebs D Taste Heizleistung zum W hlen einer der drei Heizleistungen Wenn die Platine eingeschaltet ist oder w hrend der Beheizung Durch einmaliges Dr cken kann man eine der drei verf gbaren Heizstufen w hlen E Display Es verf gt ber 7 Symbole und 4 Ziffern e1 Symbol CELSIUS Es leuchtet wenn die Tempe ratur in Grad Celsius angezeigt wird e2 Symbol FAHRENHEIT Es leuchtet wenn die Temperatur in Grad Fahrenheit angezeigt wird e3 Symbol THERMOMETER Es leuchtet w hrend der Beheizung e4 Symbol HEIZWIDERST NDE Es wird eines der drei Symbole angezeigt das der mit der Taste D gew hlten Heizleistung entspricht _e5 Symbol EIN AUS Wenn es leuchtet ist das Ger t Bir eingeschaltet e6 ZIFFERNANZEIGE Wenn die Platine ausgeschaltet ist ausgeschaltet Wenn sich die Platine im Bereitschaftszustand befindet Anzeige von 4 roten Bindestrichen Wenn sich die Platine im Eingabemodus befin det Anzeige in Gr n des Temperatursollwerts W hrend der Beheizung Anzeige in Rot der Temperatur Deutsch ye Linkes Symbol eingeschaltet Der vordere Heizwi C13080420_blanco fm Deutsch EIN UND AUSSCHALTEN DES GERATS Einschalten 1 Das Ger t mit seinem Trennschalter mit dem Hauptstromnetz verbinden Das Symbol e5 leuchtet auf 2 Die Taste A dr cken um die Platine in den Bereitschaftszustand zu schalten Das Symbol e5 e
122. nsulter 2e partie elle contient toutes les informa tions n cessaires aux destinataires homoge nes c est dire tous les op rateurs experts et autorises a manutentionner transporter installer v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1e partie les op rateurs experts la 2e partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1e partie pour avoir si n ces saire une vision plus complete des informations Le fabricant se r serve le droit d apporter des mo difications sans l obligation de fournir pr alable ment une communication Pour mettre en Evidence certaines parties de texte tres importantes ou pour indiquer certaines caracte ristigues des symboles ont t utilis s dont le sens est decrit ci apres 1 Attention Indique qu il faut adopter des comportements appropri s pour ne pas mettre en p ril la san t et la s curit des personnes et ne pas pro voquer de dommages conomiques Indique des informations techniques d une grande importance a ne pas n gliger IDENTIFICATION DU FABRICANT ET DE L APPAREIL D plaque d identification repr sent e est appli qu e directement sur l appareil Elle reporte les r f rences et les indications indispensables la s curit A Modele de l appareil B Type de personnalisation C ldentification du fabricant D Classe d isolation Q 1400vaN 9 Al Hz e kW
123. nte simu lar algunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relativos al encendi AE do y apagado y sus principales funciones Utilizar el equipo s lo para los usos previstos por el fabricante Usos impropios del mismo pueden cau sar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas adem s de da os econ micos Todas las intervenciones de mantenimiento que re quieren de una competencia t cnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectuadas ex clusivamente por personal calificado y con expe riencia reconocida y adquirida en el sector espec fico de la intervenci n Para mantener la higiene y proteger los alimentos trabajados respecto de cualquier fen meno de con taminaci n es necesario limpiar prolijamente los elementos que entran en contacto directa o indirec tamente con los alimentos y las zonas aleda as Efectuar estas operaciones exclusivamente con productos detergentes para uso alimenticio y evitar absolutamente el uso de productos inflamables o que contengan sustancias nocivas para la salud de las personas Dichas operaciones deber n efec tuarse cada vez que se estime oportuno y al final de cada utilizaci n Al concluir cada uso controlar que los mandos que den en posici n de desactivaci n y las l neas de ali mentaci n desconectadas Espa ol C13080420_blanco fm En caso de periodos prolongados de inactividad ademas de desconectar t
124. ntinuamente sus productos se reserva el derecho a modificar esta documentacion sin que por ello este obligado a dar previo aviso y siempre que las modificaciones no representen una fuente de potencial peligro para la seguridad del usuario 2003 Autores de los textos ilustraciones y compaginaci n IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italia El constructor tendr derecho a reproducir de forma total o parcial los textos del presente documento siempre y cuando cite al autor CE e Espa ol E fo amp Ko Gi x o Es o oO n O INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES PREVIAS Para ubicar f cilmente los temas espec ficos de in ter s cons ltese el ndice anal tico que se encuen tra al inicio del manual Este manual comprende dos partes 1a parte contiene todas las informaciones tiles para destinatarios heterog neos esto es los usuarios del equipo OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equipo ha sido confeccionado por el fabricante para suminis trar las informaciones necesarias al personal autoriza do a fin de interactuar con el equipo durante el arco de vida previsto para ste Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones de ben leerlas atentamente y aplicarlas de mane ra rigurosa Estas informaciones son suministradas por el fabricante en su propio idioma italiano pero puede
125. o encendido est encendida la resis tencia delantera v ase tambi n esquema el ctrico Fig 1 al final del manual Icono izquierdo y central encendidos est n encen didas las resistencias central y trasera v ase tam bi n esquema el ctrico Fig 2 al final del manual Los tres iconos encendidos est n encendidas las re sistencias delantera central y trasera v ase tam bi n esquema el ctrico Fig 3 al final del manual 3 Operar con los pulsadores B o C para redu D cir o aumentar la temperatura programada C13080420_blanco fm En el display e6 la temperatura aparece indicada en rojo una vez alcanzada la temperatura progra mada sera indicada en verde Detencion 1 Presionar el pulsador A para disponer el apara to en Stand by e interrumpir el ciclo de cocci n 2 Presionar nuevamente el pulsador A para dis poner el aparato en OFF 3 Operar con el interruptor aislador para desco Espanol nectar el aparato respecto de la linea el ctrica principal Be C13080420_blanco fm VACIADO DE LA CUBA Vaciado Para ejecutar esta operaci n se debe proceder de la manera que se indica A Colocar un recipiente de dimensiones adecua das en correspondencia con el grifo de descarga B B Operar con el mando A para abrir el grifo y vaciar la cuba C Una vez concluido el vaciado devolver el mando a su posicion inicial REACTIVACION APARATO Importante La in
126. och vorrichtungen notwendig sein w hrend Installation und An schluss ggf weitere erg nzende Ma nahmen zu ergreifen um den Anforderungen der einschl gi gen geltenden Gesetze zu entsprechen 3 Deutsch E fo E amp Ko Gi x o Es o ei O A Sicherheitsthermostat mit automatischer R cksetzung Er unterbricht die Stromversor gung der Bratplatte bei berhitzung Die Ausl sung des Thermostaten der auto matisch zur ckgesetzt wird wird durch die Alarmmeldung ALL auf dem Display der Platine signalisiert B Ein W rmesensor der den mittleren Heizwiderstand des Ger ts bei berhitzung der Komponenten zeit weilig ausschaltet Nach Behebung der Ursache und Abnahme der Temperatur wird der Betrieb automa tisch wieder aufgenommen Die Ausl sung des W rmesensors wird durch keine Anzeige signalisiert C W rmesensor Dieser W rmesensor auf der Steu erplatine unterbricht die Hauptstromversor gung wenn die Steuerplatine zu hei wird Nach Behebung der Ursache und Abnahme der Temperatur wird der Betrieb automatisch wieder aufgenommen Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Sicherheitshinweise A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Ger tekenndaten B Allgemeine Gefahr Vor Ausf hrung irgendei nes Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen C Allgemeine Gefahr Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Tei le rich
127. odas las lineas de alimen tacion es necesario limpiar prolijamente todas las partes internas y externas del equipo y del ambien te circunstante de conformidad con las indicacio nes suministradas por el fabricante y con las leyes vigentes en materia Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del operador Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua No dejar objetos o material inflamable en el interior del compartimiento ni en proximidad del aparato NORMAS DE SEGURIDAD RELATIVAS AL IMPACTO AMBIENTAL Toda organizaci n tiene el deber de aplicar proce dimientos que le permitan conocer y controlar la in fluencia de sus propias actividades productos servicios etc en el ambiente Dichos procedimientos que permiten identificar im pactos significativos en el ambiente deben consi derar los factores que a continuaci n se indican Emisiones en la atm sfera Descargas de liquidos Gestion de residuos Contaminacion del suelo Uso de materias primas y de recursos natu rales Problematicas locales relativas al impacto ambiental Es por ello que con el fin de prevenir el impacto ambiental el fabricante entrega algunas instruccio nes que deberan ser respetadas por todas las per sonas autorizadas para interactuar con el aparato en el arco de su vida util Todos los elementos que componen el embalaje deberan ser eliminados en conformidad con lo dispuesto por las leyes
128. omatic Allow the appliance to cool and return itto ON status AE reset tripped H important If the problem persists con tact the After Sales Service Contact the after sales ser Thermocouple TCJ has failed oris yice not properly connected Check the condition of Err thermocouple TCJ and the electrical connections Improper use of the appliance SE Allow the appliance to cool temperature thermal shock and return it to ON status The appliance switches to stand by status Replace the electronic circuit board Er3 RISGUONIE oli board diagnostics tripped El important Contact the after sales service Allow the appliance to Electronic circuit board heat cool and return it to ON status sensor tripped The appliance switches to i SST stand by status If the problem persists con tact the After Sales Service Er4 Fan malfunction Contact the after sales ser The appliance switches to stand by status vice Check the condition of the fan and the electrical connections Air intake line blocked The appliance switches to stand by status E Clean the air intake lines B important ____ If the problem persists con tact the After Sales Service English C13080420_blanco fm HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION important O When handling and installing the appliance comply with the information provided by the constructor directly
129. ontrolar el enlace de los cables el ctricos El panel de control no se enciende E fo EC amp 9 Gi x o Es oO O Espafiol Tarjeta electronica averiada Importante Contactarse con el servicio de asistencia 12 C13080420_blanco fm TABLA DE SENALIZACION DE LAS ALARMAS ALL Err Er3 Er4 Intervencion del termostato de seguridad de restablecimiento automatico El termopar TCJ esta averiado o conectado de forma incorrecta Uso impropio del aparato como por ejemplo cambios bruscos de temperatura choque t rmico El aparato se dispone en stand by Activacion de los diagnosticos de errores de la tarjeta electronica Intervencion del sensor t rmico de la tarjeta electronica de control El aparato se dispone en stand by Dejar enfriar el aparato y a conti nuaci n disponerlo nuevamente enON Importante Si no se logra resolver el problema dirigirse al Servi cio de asistencia Importante Dirigirse al Servicio de asi stencia Controlar el estado del termopar TCJ y los enlaces el ctricos Dejar enfriar el aparato y a conti nuaci n disponerlo nuevamente en ON Importante Fi Contactar el servicio de asistencia Dejar enfriar el aparato y a conti nuaci n disponerlo nuevamente en ON Importante Si no se logra resolver el problema dirigirse al Servi cio de asistencia Sustituya la Tarjeta electr
130. op A om het kraantje mee te ope nen en de bak mee leeg te maken 3 Zet de knop na voltooiing weer in de beginstand terug RESET VAN HET APPARAAT i Belangrijk De interventie van de veiligheidsthermo staat met automatische reset wordt aange geven door een knipperend alarm ALL op de display B Bij interventie van de veiligheidsthermostaat is het noodzakelijk dat u de oorspronkelijke werkomstandig heden van het apparaat herstelt zoals aangegeven 1 Laat het apparaat afkoelen 2 Druk knop A in om de kaart in de Stand by stand te zetten 3 Druk op de knop A om het apparaat in te schakelen en de kookcyclus te starten E Belangrijk Belangrijk wanneer de veiligheidsthermo staat te frequent ingrijpt moet u zich tot de technische servicedienst wenden Nederlands LANGDURIGE STILSTAND VAN HET APPARAAT Indien het apparaat gedurende langere tijd niet 3 Breng een heel dun laagje consumptie olie aan wordt gebruikt moet u als volgt te werk gaan op de roestvrijstalen oppervlakken 1 Gebruik de sectieschakelaar van het apparaat 4 Voer alle onderhoudswerkzaamheden uit om de aansluiting op de primaire elektriciteits 5 Dek het apparaat met een omhulsel af en laat liin uit te schakelen een paar sleuven open om de lucht te laten cir 2 Maak het apparaat en de ruimte er omheen culeren en vochtophopingen te vermijden heel zorgvuldig schoon TIPS VOOR HET GEBRUIK Om verzekerd te zijn v
131. operations requiring specific technical knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific sector To maintain hygiene and protect the food proc essed from all forms of contamination all elements in direct or indirect contact with foodstuffs and all surrounding zones must be cleaned thoroughly For these operations use only food approved deter gents and never use flammable products or prod ucts which contain substances harmful to health Clean only when reasonably necessary and at the end of each session of use When cleaning and sanitising the appliance with detergents wear personal protection equipment gloves masks goggles etc as required by the relevant health and safety legislation At the end of each session of use make sure that the burners are off with the control knobs turned off English E fo EC amp Ko Gi x o Es ei O ye and the gas supply lines disconnected In case of lengthy downtimes as well as discon necting all supply lines it is also essential to clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding environment thoroughly complying with the constructor s instructions and the relevant legal requirements During routine use of the appliance the Operator s constant presence is required When washing the appliance do not point pressu rized water jets at it Do not leave flammabl
132. oquea la alimentaci n el ctri ca principal en caso de sobretemperatura de la misma Una vez eliminada la causa de re calentamiento y reducida la temperatura el fun cionamiento es restablecido de modo autom tico Importante La intervenci n del sensor t rmico no es indicada por ning n dispositivo de se alizaci n SE ALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACI N La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervenci n leer atentamente el manual C Peligro gen rico durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua D Peligro gen rico est prohibido el funcionamiento en seco E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesi dad de respetar las normas Instalar en conformidad con lo dispuesto por la normativa vigente y utilizar s lo en ambientes adecuadamente aireados F Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Se declina toda res ponsabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalaci n y puesta en funcionamiento G Marcado CE indica que el aparato re ne los requi sitos establecidos por la normativa H Simbolo RAEE indica que las piezas del aparato deben clasificarse de modo selectivo g L Advertencia voltaje peligroso blanco fm C13080 Espanol D
133. os ser sancio nada en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en el territorio en que se ha cometido la infracci n Los residuos de aparatos el ctricos y elec tr nicos pueden contener sustancias peli grosas con efectos potencialmente nocivos no s lo para el ambiente sino tam bi n para la salud de las personas Se acon seja efectuar su eliminaci n de modo correcto USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO Importante El porcentaje de accidentes derivados del uso de equipos depende de muchos facto res que no siempre se logran prevenir y controlar Algunos accidentes pueden de pender de factores ambientales no previsi bles otros dependen sobre todo de los comportamientos de los usuarios stos adem s de hallarse autorizados y adecua damente documentados cuando sea nece sario a prop sito del primer uso deber n simular algunas maniobras a fin de identifi car los mandos y las funciones principales Se deben ejecutar s lo operaciones pro pias de los usos previstos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso controlar que los dispositi vos de seguridad est n instalados de forma correcta y eficaz Los usuarios adem s de obligarse a cumplir estos requisitos deben aplicar todas las normas de seguridad y leer con atenci n la descripci n de los mandos y de la puesta en servicio DESCRIPCI N DE LOS MANDOS
134. quipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial Equipotentiaalklem Morsettiera Terminal board Plaque a bornes Klembrett Tablero de bornes Klemmenbord CT3080420_blanco fm SCHEMA ELETTRICO ELECTRIC DIAGRAM SCHALTBILD SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO ELEKTRISCH SCHEMA K3 K4 K5 K6 1 Morsettiera Terminal board Klemmenbrett Plaque a bornes Regleta de conexi n Klemmenbord 2 Termostato di sicurezza Safety thermostat Sicherheitsthermostat Thermostat de s curit Termostato de seguridad Veiligheidsthermostaat 3 Ventola Fan Ventilator Ventilateur Ventilador Ventilator 4 Scheda elettronica Electronic circuit board Leiterplatte Carte lectronique Electronica izquierda Elektronische kaart 5 Morsetto sezionamento potenza Power circuit breaker terminal Trennklemme Leistung Borne de sectionnement de la puissance Borne seccionamiento potencia Contactklem liinonderbreker vermogen 6 Tastiera comandi Control keypad Tastatur Steuerungen amp TT ww R1 R2 R3 K1 K2 K3 K4 KS K6 Clavier des commandes Teclado de mandos Toetsenbord bedieningen 7 Connettore a 9 poli 9 pin connector 9 poliger Steckverbinder Connecteur 9 p les Conector de 9 polos Connector 9 polen 8 Resistenza centrale Middle heating element Mittlerer Heizwiderstand R sistance centrale Resistencia central Centraal element
135. r heits und Hygienema nahmen vorschrifts m ig eingehalten werden F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon trollen durchzuf hren 1 Sicherstellen dass die Netzspannung der Nennspannung des Ger ts entspricht 2 Den Trennschalter bet tigen um den Strom anschluss zu berpr fen 3 Eine Funktionspr fung der Sicherheitseinrich tungen vornehmen Nach Abschluss des Testlaufs ist der Benutzer ge gebenenfalls auf angemessene Weise in den Ge brauch des Ger tes einzuweisen um s mtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme des Ger tes unter Sicherheitsbedingungen gem geltender Gesetzesvorschriften erforderlich sind EINSTELLUNGEN 8 EINSTELLUNGSVERFAHREN Die wichtigsten Funktionen des Ger ts erfordern keine besonderen Einstellungen durch Fachperso nal sondern k nnen w hrend des Gebrauchs vom Benutzer geregelt werden AUSTAUSCH VON BAUTEILE 9 AUSTAUSCHVERFAHREN Das Auswechseln von Betriebsteilen kann der Be diener selbst ohne Erfordernis von Fachpersonal vornehmen ENTSORGUNG DES GER TS BN wiehtie Die Entsorgung ist erfahrenen Bedienern vorbehalten und muss in Ubereinstimmung mit den geltenden arbeitsrechtlichen Be stimmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz erfolgen Schmierol oder Komponenten aus Nichteisen Gummi PVC Harze usw 17 bzw alle Produkte die nicht biologisch ab gebaut werden d rfen nicht in die Umwelt eingeleitet werden Die Entsorgung muss unt
136. r cette op ration proc der comme indiqu 1 Placer un r cipient de dimensions appro pri es sous le robinet de vidange B 2 Agir sur la manette A pour ouvrir le robinet et vider la cuve 3 Reporter la manette sa position initiale lors que la vidange est termin e RETABLISSEMENT DES FONCTIONS DE L APPAREIL L intervention du thermostat de s curit r armement automatique est signal e par l alarme ALL visualis e clignotante sur l afficheur B Dans le cas d intervention du thermostat de s curi t il faut r tablir les conditions initiales de fonction nement de l appareil dans le mode indiqu 1 Laisser refroidir l appareil 2 Appuyer sur le bouton A pour reporter la carte en Stand by 3 Appuyer sur le bouton A pour allumer l appa reil et faire partir le cycle de cuisson TE Si le thermostat de s curit intervient trop frequemment contacter le service assis tance Frangais INUTILISATION PROLONGEE DE L APPAREIL 3 Etaler un voile d huile alimentaire sur les surfa ces en acier inox 4 Ex cuter toutes les op rations d entretien 5 Couvrir l appareil et laisser quelques fentes pour la circulation de l air afin d viter la forma tion d humidite Si l appareil reste inactif pendant longtemps proce der comme suit 1 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour desactiver le branchement a la ligne lec trique principale
137. r disattiva re l allacciamento alla linea elettrica principale Ttaliano Be SVUOTAMENTO VASCA Svuotamento Per questa operazione procedereb nel modo indi cato 1 Posizionare un recipiente di dimensioni ade guate in corrispondenza del rubinetto di scari co B 2 Agire sulla manopola A per aprire il rubinetto e svuotare la vasca 3 Riportare la manopola nella posizione iniziale a svuotamento concluso RIPRISTINO APPARECCHIATURA Importante IL intervento del termostato di sicurezza a ripristino automatico segnalato dall allar me ALL visualizzato in modo lampeggian te sul display B In caso di intervento del termostato di sicurezza necessario ripristinare le condizioni iniziali di funzio namento dell apparecchiatura nel modo indicato 1 Lasciare raffreddare l apparecchiatura 2 Premere il pulsante A per riportare la scheda in stato di Stand by 3 Premere il pulsante A per accendere l appa recchiatura ed avviare il ciclo di cottura Importante Se il termostato di sicurezza interviene con troppa frequenza contattare il servizio as sistenza tecnica C13080420_blanco fm 9 Italiano C13080420_blanco fm ye INATTIVITA PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA Se l apparecchiatura rimane inattiva per un lungo tempo procedere nel modo indicato 1 Agire sull interruttore sezionatore dell apparec chiatura per dis
138. rde pictogrammen afhankelijk van het met toets D geselecteerde vermogen S e5 ON OFF pictogram brandt wanneer het appa C1308042 raat onder spanning staat sfa e6 DIGIT groep Met de kaart op OFF uit Met de kaart op Stand by worden vier rode streepjes weergegeven Met de kaart op instelling wordt de setpoint van de temperatuur in het groen weergegeven Tijdens het verwarmen wordt in het rood de tem peratuur weergegeven Nederlands HET APPARAAT IN EN UITSCHAKELEN Inschakeling 1 2 g3 ye 3 2 13080420_blanco fm Nederlands Stoppen a 3 Gebruik de sectieschakelaar om de aansluiting op de primaire elektriciteitslijn in te schakelen Het pictogram 5 gaat branden Druk knop A in om de kaart op Stand by te zetten Het pictogram e5 gaat uit en de pictogrammen e4 gaan branden op de display e6 worden in het rood 4 streepjes weergegeven Druk wederom op de knop A om het apparaat in te schakelen en de kookcyclus te starten Op de display e6 wordt in het rood de tempera tuur weergegeven Uitschakelen 1 Houd de drukknop A 6 seconden lang inge drukt om het apparaat uit te schakelen Het pictogram e5 gaat branden E Belangrijk Het apparaat staat nog onder spanning 2 Gebruik de sectieschakelaar om de aansluiting op de primaire elektriciteitslijn uit te schakelen STARTEN EN STOPPEN VAN DE KOOKCYCLUS
139. re che induriscano 7 Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in alcune superfici dell apparecchiatura Italiano ye C13080420_blanco fm PULIZIA VASCA Per questa operazione procedere come di seguito indicato 1 Spegnere e lasciare raffreddare l apparecchiatura 2 Agire sull interruttore sezionatore per disattiva re l alimentazione elettrica 3 Cospargere l interno della vasca con un prodot to detergente appropriato per uso alimentare 4 Risciacquare con acqua potabile ed eseguire lo svuotamento della vasca vedi pag 9 5 Cospargere la vasca con un prodotto specifico o una soluzione di acqua e aceto per eliminare i residui di detergente 6 Risciacquare svuotare ed asciugare la vasca GUASTI 6 RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l identificazione e correzione di eventuali anomalie e disfunzioni che po trebbero presentarsi in fase d uso Le resistenze per il riscaldamento non si attivano L apparecchiatura non raggiunge la temperatura impostata Allacciamento elettrico non eseguito correttamente Intervento del termostato di sicurezza Malfunzionamento della sonda Collegamento cavi elettrici non eseguito correttamente Alcuni di questi problemi possono essere risolti dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenz
140. reils doit les transporter vers des points de collecte agr s ou les remettre encore install s au vendeur lors d un nouvel achat Tous les appareils qui doivent tre limin s confor m ment a la Directive DEEE 2002 96 CE sont marqu s d un symbole sp cial voir page 4 Pl important L vacuation abusive des d chets d qui pements lectriques et lectroniques est passible de sanctions conform ment aux lois en vigueur dans le territoire o l infrac tion a t commise Les d chets des quipements lectriques et lectroniques peuvent contenir des substances dangereuses avec des effets potentiellement nocifs sur l environnement et sur la sant des personnes L vacuation et limination doivent tre faites de fa on correcte m sa Q E UTILISATION ET FONCTIONNEMENT RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION BN important O O L incidence des accidents d rivant de l uti lisation d appareils d pend de beaucoup de facteurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peu vent d pendre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent surtout des comportements des utilisateurs Ceux ci non seulement devront tre autoris s et op portun ment document s si n cessaire la premi re utilisation mais ils devront si muler quelques manoeuvres pour localiser les commandes et les fonctions principa les Utiliser seulement comme pr
141. richiedono una precisa competenza tecnica o particolari capa cit devono essere eseguiti esclusivamente da per sonale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Per mantenere l igiene e proteggere gli alimenti la vorati da tutti i fenomeni di contaminazione ne cessario pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe Effettuare queste operazioni esclusivamente con prodotti de tergenti per uso alimentare ed evitare nel modo pi assoluto quelli infiammabili o che contengono so stanze nocive alla salute delle persone Tali opera zioni vanno eseguite quando si riscontra una ragionevole necessit e alla fine di ogni utilizzo Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che le manopo le di comando siano disattivate e le linee di alimen tazione scollegate Italiano y recchiatura per usi impropri puo recare rischi per la sicurezza e la salute delle persone e danni econo mici C13080420_blanco fm a In caso di inattivita prolungata oltre a scollegare tut te le linee di alimentazione necessario effettuare una pulizia accurata di tutte le parti interne ed ester ne dell apparecchiatura e dell ambiente circostante secondo le indicazioni fornite dal costruttore e dalle leggi vigenti in materia Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richiesta la presenza costante dell Operatore
142. rlischt und die Symbole e4 leuchten auf Au erdem werden auf dem Display e6 die 4 roten Bindestriche angezeigt 3 Erneut die Taste A dr cken um das Ger t einzuschalten und den Garzyklus zu starten Auf dem Display e6 wird die Temperatur rot angezeigt STARTEN UND STOPPEN Starten Hierzu in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Ger t einschalten siehe S 8 2 Ein zwei oder dreimal auf die Taste D dr kken um die Heizwiderst nde nach Bedarf zu w hlen derstand ist eingeschaltet siehe auch den Schalt plan Abb 1 am Ende des Handbuchs Linkes und mittleres Symbol eingeschaltet Der mittlere und der hintere Heizwiderstand sind einge schaltet siehe auch den Schaltplan Abb 2 am Ende des Handbuchs Alle drei Symbole sind eingeschaltet Der vordere der mittlere und der hintere Heizwiderstand sind eingeschaltet siehe auch den Schaltplan Abb 3 am Ende des Handbuchs 3 Die eingestellte Temperatur mit den Tasten B und C herab bzw heraufsetzen Auf dem Display e6 wird die Temperatur rot an gezeigt Nachdem die eingestellte Temperatur er reicht wurde wird die Temperatur gr n angezeigt Stoppen 1 Die Taste A dr cken um das Ger t in den Be reitschaftszustand zu schalten und den Garzy klus anzuhalten 2 Erneut die Taste A dr cken um das Ger ts auszuschalten 3 Das Gerat mit seinem Trennschalter vom Hauptstromnetz trennen Ausschalten 1 Die Taste A f
143. rollo per gestire le funzioni operative dell apparecchiatura C Rubinetto scarico acqua per scaricare l acqua contenuta nella vasca DATI TECNICI Vedi tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al manuale DISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura completa di tutti i di spositivi di sicurezza in fase di installazione e allac ciamento essi dovranno se necessario essere integrati con altri in modo da rispettare le leggi vi genti in materia 3 Italiano L illustrazione indica la posizione dei dispositivi A Termostato di sicurezza a ripristino automa tico blocca l alimentazione elettrica principale in caso di surriscaldamento della vasca Importante L intervento del termostato a ripristino au tomatico segnalato da un allarme ALL sul display della scheda B Sensore termico un sensore di calore che in terrompe il funzionamento della resistenza cen trale dell apparecchiatura in caso di sovratemperatura della componentistica Cessa ta la causa e diminuita la temperatura della pia stra il funzionamento viene ripristinato automaticamente Importante L intervento del sensore termico non segnalato da alcun dispositivo di se gnalazione C Sensore termico un sensore di calore po sto sulla scheda elettronica di controllo che blocca l alimentazione elettrica principale in caso di sovratemperatura della stessa Cessata la cau
144. sa e diminuita la temperatura il funzionamento viene ripristinato automaticamente Importante L intervento del sensore termico non se gnalato da alcun dispositivo di segnalazio ne SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE L illustrazione indica la posizione dei segnali appli ati A Targa identificazione costruttore e apparec chiatura B Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento leggere attentamente il manuale C Pericolo generico durante il lavaggio dell appa recchiatura non dirigere getti d acqua D Pericolo generico vietato il funzionamento a secco E Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Installare conformemente alle normative in vigore ed utilizzare solo in am bienti bene areati F Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Si declina ogni responsabili t per il mancato rispetto delle norme di installazione e messa in funzione G Marcatura CE indica che l apparecchiatura con forme alla normativa H Simbolo RAEE indica che l apparecchiatura deve essere oggetto di raccolta separata L Avvertenza pericolo alta tensione fm C13080420_blanco Italiano D E E e bi 2 o N St o C1308 ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura pu essere corredata dei seguenti accessori A Kit cestelli con supporto B Base refrigerata C Base
145. schakelaar om de elektrische stroomvoorziening mee te desactiveren 3 Sproei een voor levensmiddelen geschikt schoonmaakmiddel in de bak 4 Spoel de bak af met drinkwater en maak hem leeg zie pag 9 5 Gebruik een specifiek product of een oplossing van water en aziin om de resten van het schoonmaakmiddel te verwijderen 6 De bak afspoelen leegmaken en afdrogen STORINGEN 6 STORINGEN OPSPOREN Voor de inwerkingstelling is het apparaat uitgetest De onderstaande informatie dient voor de identifi catie en correctie van eventuele afwijkingen en sto ringen die zich tijdens het gebruik zouden kunnen voordoen Sommige van deze proble men zullen door de gebruiker kunnen worden verwarmingselementen wor den niet geactiveerd De elektrische aansluiting is niet op juiste wijze uitgevoerd opgelost andere vereisten echter een precieze technische deskundigheid of speciale capaciteiten en mogen daarom uitsluitend worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel met onderkende er varing opgedaan in het specifieke interventiegbied Controleer de aansluitingen van de elektrische kabels Interventie van de veiligheidsther Voer de reset uit van het apparaat mostaat zie pag 9 Defect van de sonde De ingestelde temperatuur wordt niet bereikt late Lai ias Raadpleeg de technische assistentie Geen stroomvoorziening naar elektronische kaart Elektronische kaart beschadigd Het b
146. sensore termico i in stato di ON della scheda elettronica di canons Importante L apparecchiatura v in stand by Se il problema persiste con tattare il Servizio assistenza Importante Er4 Malfunzionamento del ventilatore Contattare il servizio assi L apparecchiatura v in stand by stenza Controllare lo stato del ventilatore ed i collegamenti elettrici Pulire i condotti di aspirazione dell aria Importante Se il problema persiste con tattare il Servizio assistenza Condotto di aspirazione dell aria ostruito L apparecchiatura v in stand by 13 Italiano C13080420_blanco fm MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Importante Eseguire la movimentazione e l installa zione nel rispetto delle informazioni forni te dal costruttore e riportate direttamente sull imballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato con contenimento degli in gombri anche in funzione del tipo di trasporto adot tato Per facilitare il trasporto la spedizione pu essere eseguita con alcuni componenti smontati ed opportunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni ne cessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l integrit e de l esatta quantit dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito
147. sh LEVELLING To carry out this operation proceed as follows 1 Unscrew the nut A 2 Adjust the feet B to level the appliance 3 Tighten the nut A ELECTRICAL CONNECTION 2 Undo the screws B of the terminal board sup port C The connection must be made by authori 3 Connect the circuit breaker A to the terminal sed skilled personnel in accordance with board D passing the cable through the appli the relevant legal requirements using ance s cable gland E as shown in the diagram appropriate and specified materials and in the electrical system diagram at the back The appliance is supplied with opera of the manual ting voltage 400V 3N Use a flexible cable with at least type HO7RN F characteristics rated for an operating tempera 1 C ture of at least 80 C Before doing any work cut off the mains Power supply cable gauge gt 2 5 mma EN H imporrant Connect the appliance to the mains electricity sup When connecting take care to connect the ply as follows neutral and earth lines and the ground ter 1 If not already present install a circuit breaker minal line F A with overload cutout and differential safety breaker close to the appliance 4 Tighten the cable gland G 5 Replace the terminal board support C on com pletion of the operation E fo EC amp Ko Gi x o Es o ei O English 16 TESTING OF
148. t nicht eingesetzt werden soll mittel l auf die Edelstahlfl chen auf 1 Das Ger t mit seinem Trennschalter vom 4 F hren Sie s mtliche Wartungsarbeiten aus Hauptstromnetz trennen 5 Das Ger t mit einer H lle abdecken und zum 2 Reinigen Sie das Ger t und die angrenzenden Schutz gegen Feuchtigkeit einige ffnungen Zonen akkurat zur Bel ftung vorsehen TIPPS F R DEN GEBRAUCH Um eine korrekte Anwendung des Ger tes zu ge w hrleisten sollten folgende Ratschl ge befolgt werden Das Ger t und den umliegenden Bereich stets sauber halten Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger verwenden Die K rbe langsam eintauchen um Schaumbildung zu vermeiden Die K rbe mit der richtigen Menge Nudeln f llen je nach deren Beschaffenheit und Quellverm gen beim Kochen Vor dem Eintauchen der K rbe abwarten bis das Wasser kocht Vor dem Auff llen des Beckens mit dem Schalter A sicherstellen dass der Ablasshahn zuge dreht ist Pos 0 Sicherstellen dass der Wasserstand nie unter die angezeigte Mindestmarke B sinkt Cd Das Ger t mit Wasser mit einer Temperatur von 55 C speisen Das Becken nach dem Gebrauch vollstandig ent leeren IX Vorsicht Achtung Das Ger t nicht verwenden wenn sich kein Wasser im Becken befindet um Sch den am Ger t zu vermeiden C13080420_blanco fm Deutsch 10 C13080420_blanco fm EMPFEHLUNGEN FUR DIE WARTUNG Sorgen Sie
149. t these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved and he must also ensure strict compliance with all legal require ments especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and must meet all legal health and hygiene require ments to prevent the contamination of the foods If necessary fix the exact position of each individual appliance or subassembly by mark coordinates to locate them correctly Install at least 5 cm from the wall behind the appli ance Install in accordance with the relevant legislation regu lations and specifications in the country of use important _ During installation and use make sure that the air intake and discharge ducts are un obstructed BN important O O When installing the appliance on the vari ous types of base counters available as ac cessories refer to the instructions supplied with these items ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed 21 Engli
150. ten D Allgemeine Gefahr Der Trockenbetrieb ist ver boten E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorschriften auf Im Falle der Missachtung der Vorschriften f r die Installation und Inbetriebnah me wird keine Haftung bernommen F Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorschriften auf Gem den geltenden Bestim mungen installieren und nur in gut bel fteten R umen betreiben G CE Kennzeichnung Es bescheinigt die Konfor mit t des Ger ts mit der Richtlinie H WEEE Symbol Es weist darauf hin dass das Ge r t getrennt vom Hausm ll entsorgt werden muss L Achtung gef hrliche Spannung Deutsch Die Ausl sung des W rmesensors wird durch keine Anzeige signalisiert SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN E fo Cc Ko Ri C13080420 OPTIONALES ZUBEH R Auf Wunsch kann das Ger t mit folgenden Zube h rteilen ausgestattet werden A Satz K rbe mit Halterung B Unterteil K hltisch C Unterteil W rmeschrank D Unterteil neutraler Schrank SICHERHEIT SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung dieses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwendet die eine Gefahr f r die Sicherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Ger t handhaben hervorrufen k nnen Dabei wurden nicht nur die einschl gigen geltenden Gesetzesan forderungen ber cksichtigt sondern auc
151. ten und abk hlen lassen 5 Dann ein spezifisches Mittel oder eine Wasser 2 Mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unter Essig L sung eingie en um die Reinigungs brechen mittelr ckst nde zu entfernen 3 Ein geeignetes lebensmittelechtes Reini 6 Das Becken aussp len leeren und abtrocknen gungsmittel in das Becken gie en EK FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Ger t einem Einige dieser Probleme k nnen vom Benutzer vorlaufigen Testlauf unterzogen selbst behoben werden alle anderen erfordern pra Die im Folgenden aufgef hrten Informationen sol zise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten len Ihnen dabei helfen eventuelle Anomalien und d rfen daher ausschlie lich von qualifiziertem oder Funktionsst rungen die w hrend des Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem zu beheben den Betriebs auftreten k nnen aufzufinden und speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt wer Stromanschluss nicht korrekt Den Anschluss der Die Heizwiderst nde schalten ausgef hrt Stromkabel pr fen sich nicht ein Ausl sung des A ck che S 9 Sicherheitsthermostaten ESE Fehlfunktion des F hlers Das Ger t erreicht nicht die Den Kundendienst rufen eingestellte Temperatur EN 9 H Falscher Anschluss der Den Anschluss der Stromkabel C13080420_blanco fm Stromkabel prufen Leiterplatte ohne Den Anschluss der Stromkabel Stromversorgung prufen Das Bedienfeld schaltet sich nic
152. tervenci n del termostato de seguri dad de reseteo autom tico es indicada mediante la alarma ALL que aparece de modo intermitente en el display B En caso de intervenci n del termostato de seguri dad ser necesario restablecer las condiciones ini ciales de funcionamiento del aparato procediendo para ello de la manera que a continuaci n se indi ca 1 Esperar el enfriamiento del aparato 2 Presionar el pulsador A para disponer nueva mente la tarjeta en estado de Stand by 3 Presionar nuevamente el pulsador A para en cender el aparato y activar el ciclo de cocci n Importante En caso de que el termostato de seguridad comience a intervenir con demasiada fre cuencia ser necesario contactarse con el Servicio de asistencia t cnica Espa ol PERIODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inacti ble una capa delgada de aceite comestible vo durante un periodo prolongado de tiempo se 4 Efectuar todas las operaciones de manteni deberan efectuar las siguientes operaciones miento 1 Con el interruptor aislador del aparato desacti 5 Cubrir el aparato con una envoltura de protec var la conexi n a la linea el ctrica principal ci n dejando peque as aberturas para que 2 Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad pueda circular el aire evit ndose as la acumu yacentes laci n de humedad 3 Esparcir sobre las superficies
153. tervention couper l alimenta tion lectrique g n rale Effectuer le branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme indiqu 1 Installer s il n est pas present un interrupteur sectionneur A pr s de l appareil avec d clen cheur magn tothermique et bloc diff rentiel 2 D visser les vis B du support du bornier C 3 Connecter l interrupteur sectionneur A au bor nier D en faisant passer le cable dans le collier E de l appareil comme indiqu sur la figure et dans le sch ma lectrique la fin du manuel Utiliser un cable flexible avec des caract risti ques non inf rieures au type HO7RN F et une temp rature d utilisation d au moins 80 C Section des cables d alimentation gt 2 5 mma fil importante Au moment du branchement faire attention au branchement des cables de neutre de terre et de la borne quipotentielle F 4 Serrer le collier G 5 Remonter le support du bornier C lorsque l op ration est termin e Frangais 16 C13080420_blanco fm ESSAI DE L APPAREIL important _ Avant la mise en service l essai de l instal lation doit tre fait pour valuer les condi tions op rationnelles de chaque composant et trouver les ventuelles ano malies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hy giene ont t rigoureusement respect es Pour l essai effectuer
154. uado Se acon seja efectuar el lavado en lavavajillas 11 Siempre al final del servicio y cada vez que sea necesario limpiar La cuba de cocci n v ase p g 11 Los accesorios v ase p g 5 El equipo y el medio ambiente v ase pag 11 Cada seis meses de servicio encargar a operado res expertos y autorizados la realizaci n de las si guientes operaciones Control de eficiencia del aparato Controlar de la eficiencia del sistema el ctrico y 1 Precauci n advertencia No usar productos que contengan sus tancias nocivas y o peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc 4 Enjuagar las superficies con agua potable y se carlas Importante Para lavar el aparato no utilizar chorros de agua a presi n 5 Prestar atenci n a las superficies de acero inoxidable a fin de no da arlas y en especial evitar el uso de productos corrosivos no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes 6 Limpiar oportunamente los residuos de comida a fin de evitar que se endurezcan 7 Limpiar los dep sitos calc reos que pueden formarse en algunas superficies del equipo Espa ol LIMPIEZA CUBA Para efectuar esta operacion aplicar las siguientes instrucciones 1 Apagar y dejar enfriar el aparato 2 Operar con el interruptor aislador para inte rrumpir la alimentacion el ctrica 3 Aplicar en el interior de la cuba un producto de tergent
155. ue alguna pieza de recambio deber indicar Denominaci n de la pieza e N mero de art culo Fecha de fabricaci n del aparato e Cantidad Consulte el CDROM y la documentaci n de mantenimiento podr adquirirlos en el servicio t cnico de BLANCO DIRECCI N BLANCO CS GmbH Co KG Catering Systems P O Box 1310 75033 Oberderdingen GERMANY Phone 49 7045 44 81416 Fax 49 7045 44 81508 E mail cs service O blanco de Internet www blanco de C13080420_blanco fm INDICE 1 PARTE of 22 PARTE O 0 Joo bk WN AE cap tulos INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL INFORMACIONES DE CAR CTER T CNICO SEGURIDAD USO Y FUNCIONAMIENTO MANTENIMIENTO AVER AS DESPLAZAMIENTO E INSTALACI N REGULACIONES SOSTITUCI N DE PIEZAS ANEXOS INDICE ANALITICO A Accesorios bajo pedido 5 Aparato limpieza 11 Asistencia modalidad para re querir 3 Aver as localizaci n 12 B B squeda de aver as 12 C Conexi n el ctrica 16 Consejos para el uso 10 D Datos t cnicos 3 Descripci n de los mandos 7 Descripci n general del equipo 3 Desembalaje y embalaje 14 Desguace del equipo 17 Desplazamiento e instalaci n re comendaciones para el 14 Desplazamiento y elevaci n 14 Dispositivos de seguridad 3 E Elevaci n y desplazamiento 14 Embalaje y desembalaje 14 Encendido y apagado del apara to 8 Equipo y fabricante identifica ci n 2 Equipo descripci n general 3 Equipo desguace 17
156. uentra bajo tensi n e6 Grupo N MEROS Con la tarjeta en OFF apagado Con la tarjeta en Stand by muestra cuatro guio nes de color rojo Con la tarjeta en configuraci n muestra el setpo int de temperatura en color verde Con calentamiento en curso indica la temperatu ra en rojo Espa ol ENCENDIDO Y APAGADO DEL APARATO Encendido 1 Operar con el interruptor aislador para efectuar la conexion a la linea el ctrica principal Se enciende el icono e5 2 Presionar el pulsador A para disponer la tar jeta en Stand by Se apaga el icono e5 se encienden los iconos e4 y en el display e6 aparecen los cuatro guiones rojos 3 Presionar nuevamente el pulsador A para en cender el aparato y activar el ciclo de cocci n En el display e6 aparecer indicada la temperatura en rojo Apagado 1 Mantener presionado el pulsador A durante 6 segundos para apagar el aparato Se enciende el icono e5 Importante El aparato se encuentra a n bajo tensi n 2 Operar con el interruptor aislador para desco nectarlo de la l nea el ctrica principal PUESTA EN MARCHA Y DETENCI N DEL CICLO DE COCCI N Puesta en marcha Para ejecutar esta operaci n se debe proceder de la manera que se indica 1 Encender el aparato v ase p g 8 2 Presionar el pulsador D una dos o tres veces para seleccionar una de las tres modali dades de encendido de las resistencias Icono izquierd
157. ung Bague Pasaca bles Kabelgeleider 3081120 3081130 32X0120 3075860 32D0251 32X0140 36E0010 3075860 Serie Cavi Cable Group Serie Kabel Serie Cables Se rie Cables Serie kabels 32D1820 Fissacavo Cable Clamp Kabelhalter Serre Cable Fija Cable Kabelbevestiging 32D0251 Morsettiera Terminal Board Klemmbrett Plaque A Bornes Morsettiera Klemmenbord 3076620 Ventilatore Driven Fan Ventilator Ventilateur Ventila dor Ventilator 3076840 Controllo Elettronico Electonic Controluberwachung sein heitcontrole Electroniquerevision El Elektronische besturingseenheid 3008880 Sensore termico Heat sensor Warmesensor Capteur ther mique Sensor t rmico Warmtesensor 32X0140 Passacavo Grommet Kabelf hrung Bague Pasaca bles Kabelgeleider 36E0010 Piede Regolabile Foot Fu Pied Pat Regelbaar pootje 36Q1100 C dado 3 4 Lock nut 3 4 Gegemutter 3 4 Contre ecrou 3 4 C tuerca 3 4 Contramoer 3 4 3073500 Ghiera Ring Regulierung Collier Virola Ring 3072720 Valvola Valve Ventil Soupape Valvula Klep 3093940 Sensore termico Heat sensor Warmesensor Capteur ther mique Sensor t rmico Warmtesensor III fm CT3080420_blanco BLANCO CS GmbH Co KG Catering Systeme Postfach 13 10 75033 Oberderdingen Telefon 07045 44 81416 Telefax 07045 44 81508 E Mail cs service b
158. uve un produit sp cifique ou une solution d eau et de vinaigre pour liminer les r sidus de d tergent 6 Rincer vider et essuyer la cuve ANNE TE DEPANNAGE Avant sa mise en service l appareil a t essay Les informations report es ci apres ont pour but d aider a l identification et a la correction d ven tuels pannes et dysfonctionnements qui pour raient se pr senter en cours d utilisation Certains de ces probl mes peuvent tre r so Branchement lectrique qui n est pas ex cut correctement lus par l utilisateur pour tous les autres il faut une comp tence technique pr cise ou des capacit s particuli res ils doivent donc tre ex cut s exclusi vement par du personnel qualifie ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention Contr ler la connexion des cables lectriques Les r sistances pour la chauffe ne s activent pas Effectuer le r tablissement des fonctions de l appareil voir page 9 Intervention du thermostat de s curit Dysfonctionnement de la sonde L appareil n atteint pas la B important _ Contacter le service assistance temp rature s lectionn e Connexion incorrecte des cables lectriques Contr ler la connexion des cables lectriques D Le panneau de contr le ne s allume pas C13080420_blanco fm Fran ais Carte lectronique non aliment e lectriquement Carte
159. vu par le fabricant et ne modifier aucun dispositif pour obtenir des performances diff rentes de celles pr vues Avant l utilisation v ri fier si les dispositifs de s curit sont parfai tement install s et efficaces Les utilisateurs doivent s engager satisfaire ces conditions doivent appliquer toutes les normes de s curit et lire attentivement la description des commandes et la mise en marche DESCRIPTION DES COMMANDES Sur le panneau sont dispos es les commandes pour g rer les fonctions principales A Bouton de mise en marche et d arr t de la cuisson ON OFF il sert pour faire partir ou ar r ter le programme de cuisson Avec la carte en OFF sa pression permet d allu mer la carte Avec la carte en Stand by ou avec r chauffement en cours sa pression continue pendant 6 se condes permet d teindre la carte B Bouton de s lection de la temp rature pour di minuer la temp rature lors de la programmation et de l utilisation C Bouton de s lection de la temp rature pour aug menter la temp rature lors de la programmation et de l utilisation D Bouton de la puissance pour s lectionner l une des trois puissances Avec la carte allum e ou avec r chauffement en cours sa pression permet de s lectionner la puissance parmi les trois niveaux disponibles E Afficheur il est constitu d un nombre de 7 ic nes et de 4 chiffres e1 Ic ne CELSIUS elle est allum e lorsque
160. ws Under the WEEE Waste Electrical and Electronic Equipment Directive 2002 96 EC when scrapping equipment the user must dispose of it at the specific authorised disposal centres or reconsign it still in stalled to the original seller on purchase of new equipment All equipment which must be disposed of in accord ance with the WEEE Directive 2002 96 EC is marked with a special symbol See page 4 The improper disposal of Waste Electrical and Electronic Equipment is liable to pun ishment under the relevant laws in the countries where the offence is committed Waste electrical and Electronic Equipment may contain hazardous substances with potential harmful effects on the environ ment and human health You are urged to dispose of them properly E C13080420_blanco USE AND OPERATION RECOMMENDATIONS FOR USE important The rate of accidents deriving from the use of appliances depends on many factors which cannot always be foreseen and con trolled Some accidents may be caused by unpredictable environmental factors while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and appropriate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice op erations in order to get to know the controls and the main functions Use only as intend ed by the constructor and never tamper With any device to obtain performance lev els

BC PC 4200 - Tellertaxi Catering

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents