Home

K5 K10 K15 - Valmar Benelux

Contents

1. Beachte wenn G01 1 kann man keine Programme mit negativen Zyklen w hlen Durch Dr cken der Taste Menu verl sst man das Men ohne ein Programm zu w hlen und durch Dr cken der Taste Start Stop kann man augenblicklich den gew hlten Schnellk hlzyklus aktivieren Durch Dr cken der Taste Enter w hlt man das Programm und das Ger t wartet in Standby 181 Menu 04 Abtaustart auf dem Luftweg Men 04 Abtauung Durch Dr cken der Taste Enter ruft man die Startfunktion f r den Abtauvorgang auf Start Nein Ok Durch Dr cken der Taste Enter verl sst man das Men und der Abtauvorgang wird nicht aktiviert Durch Dr cken der Taste Up wird Abtauen mit Luft aktiviert wenn die Leiterplatte in Standby ist oder es wird ein Abtauen entsprechend des eingestellten Parameters S01 aktiviert wenn gerade eine Konservierungsphase l uft Durch Dr cken der Taste Start Stop wird die Schnellk hlung deaktiviert Beachte man kann im Hauptmen auf der Stelle einen Abtauvorgang aktivieren indem man 5 Sekunden lang die Taste Enter dr ckt Men 05 Einstellungen Men 05 Einstellungen Durch Dr cken der Taste Enter wird das Passwort f r den Zugang zu den Untermen s und den darin enthaltenen Einstellungen aufgerufen Einstellungen Passwort 0 Passwort mit den Tasten Up und Down w hlen und Taste Enter dr cken Das eingestellte Passwort ist 19 Wenn das Passwort korrekt ist wird das erste Unt
2. Den K hlschrank unter Ber cksichtigung der verschiedenen chemischen Komponenten auseinandernehmen sich dabei daran erinnern dass der Kompressor l und K hlmittel enth lt Stoffe die also wiederverwertet werden k nnen und die restlichen Komponenten als Sonderm ll zu betrachten sind die aber zum normalen Hausm ll geh ren ACHTUNG Jedenfalls muss die Auseinandernahme durch qualifiziertes Personal geschehen 155 INFORMATIONEN ZUM KORREKTEN ENTSORGEN Richtlinie bez glich der Elektro und Elektronik Altger te RAEE RoHS Mit Hinblick auf den Umweltschutz und den Schutz der Gesundheit und auf Grundlage der in Kraft getretenen ROHS Verordnungen der Richtlinie 2002 95 EG der Europ ischen Union zur Beschr nkung der Verwendung bestimmter gef hrlicher Stoffe in Elektro und Elektronikger ten RoHS betreffen insbesondere Quecksilber Blei kadmium Sechswertiges Chrom Sechswertig Polybromierte Biphenyle Polybromierte Diphenylether im Sinne des Art 13 D Lgs vom 25 Juli 2005 Nr 151 Anwendung der Richtlinie 2002 95EG 2002 96 EG und 2003 108 EG beziiglich der Beschrankung der Verwendung bestimmter gef hrlicher Stoffe in Elektro und Elektronikger ten sowie auch bez glich der Entsorgung erkl rt die Fa Techfrost S r l dass ihre Proodukte diese Vorschriften einhalten Das folgende seitlich auf dem Ger t angebrachte Symbol zeigt an dass das Produkt nicht zusammen mit den normalen Hausabfallen e
3. Dr cken Sie die Taste START STOP um den Vorgang zu beginnen Q N E Fur weitere Informationen bitten wir Sie die entsprechenden Seiten des Handbuchs hinzu zu ziehen 161 Schaltplane HOSLAAG 163 Analogeingange LABEL DESCRIPTION RANGE AN1 Cell Probe 47 C gt 100 C AN2 Evaporator Probe 47 C gt 100 C AN3 Condenser Probe 47 C gt 100 C AN4 Core Probe 47 C gt 100 C 56 SC Zellensonde Im Standby wird auf dem Display der von der Sonde gemessene Temperaturwert angezeigt Raum 21 C Ein Schaden an der Sonde verursacht einen Alarm der Zellensonde ein Einschalten des Summers und des Alarmrelais und am Display blinkt die Stormeldung ALL Raum Fuehler Ein sich in Schnellk hlphase befindender Zyklus wird auf der Stelle unterbrochen wobei die Vorrichtung auf Standby umgeschaltet und ein neuer Start verhindert wird dagegen wird der Kompressor w hrend der Konservierungsphase zyklisch durch einen ber die Parameter R04 RO5 und ROG gegebenen Duty Cycle aktiviert Der Summer kann durch Dr cken der Taste Enter abgeschaltet werden nach Beheben des Schadens stellt sich der Alarm automatisch ab und das Alarmrelais wird deaktiviert Alarm Hohe Temperatur Wenn w hrend der positiven Konservierungsphase negativ die Temperatur l nger als A07 Minuten Uber dem Wert P07 A02 N04 A04 liegt und die Verz gerung AQ6 ab Beginn der Konservierungsphase oder ab Ende des Abtau
4. Periodically air the room or kitchen where the Chiller is installed EXTRAORDINARY MAINTENANCE CAUTION Extraordinary maintenance and servicing work must be carried out be qualified personnel UNDERSTANDING SIMPLE MALFUNCTIONS At times malfunctions are due to simple and trivial causes and nearly always there is no need to call in a specialised technician therefore before informing the company check for the following The Chiller is not powered a Check that it is plugged in b Check that there is power 2 O Z The Chiller does not reach the correct internal temperature a Check the temperature settings b Check the probe The Chiller is excessively noisy a Check that the Chiller is level If unbalanced this could cause vibrations creating excessive noise b Check that the Chiller is not positioned up against other machines or objects causing vibrations After having proceeded with the foregoing checks and if the problem persists contact the company giving A description of the type of malfunction Chiller code and serial number which are indicated on the metal plate WASTE DISPOSAL AND SCRAPPING Storing waste It is possible to temporarily store special waste products that are to be scrapped However the user must observe and adhere to the local governing laws regarding waste management Macro dismantling the Chiller Each country has its own waste management laws therefore the use
5. lt M gt Note with G01 1 negative cycles cannot be selected N By pressing Enter you will confirm the set up value which will not blink anymore By means of the Up and Down keys you will be enabled to go to the following setting Quick Chili Core Time or core blast chilling cycle Time lt gt Duration Duration It can edit the time if a time blast 120 min ALe o chilling has been selected It can edit the room setting if a set Point set Point temperature blast chilling has been i selected cn 2 O Z Press Menu to exit from the Menu or Start Stop to start the blast chilling cycle immediately Note you can access the Menu Set during a blast chilling cycle to see all settings which cannot he edited Note if G01 1 no negative blast chilling cycle can be carried out 85 Menu 02 CONSERVATION Menu 02 Store By pressing Enter you will access the mode to start a sole conservation cycle and what follows will be shown on display Sor Negative By pressing Enter you will access edit mode and the setting type will be blinking Through Up and Down you can edit the value as shown Sie Store Positive Negative lt lt By pressing Enter you will confirm the set up value which will not blink anymore Through Up and Down you will be enabled to go to the Set Camera setting under conservation Set Point Set Point It will edit the room setting into the 1 3 conservation cycle B
6. Le syst me de r frig ration install l arri re et l int rieur de la cellule contient une substance r frig rante Ne jamais utiliser d objets pointus proximit de l vaporateur ou de la plaque de refroidissement ni proximit des serpentines qui se trouvent a l arri re et 103 l int rieur de la cellule ventuelle perforation du syst me pourrait en effet causer de graves dommages l appareil et aux Elements qu il contient aliments A la premiere installation de la cellule avant de brancher la fiche de courant il faut attendre une demie heure si la cellule a t transport e en position horizontale il faudra la laisser reposer en position verticale pendant environ quatre heures ceci pour permettre a l huile du compresseur de reprendre sa position La cellule est tr s lourde Pour la d placer il faut utiliser des gants car sur les c t s et sur le fond de la partie arri re il y a des parties saillantes AVERTISSEMENT Les gaz et les liquides explosifs ne doivent jamais tre introduits dans la cellule car ils pourraient exploser et causer des dommages aux biens et aux personnes Ne jamais conserver des bouteilles en verre dans la cellule elles risquent de se briser A la fin du processus de SURGELATION pour extraire les plateaux qui contiennent les aliments il faut utiliser des gants ou des serviettes s ches Pour effectuer un cycle de refroidissement rapide et surg latio
7. Sehen Sie Seiten 7 8 9 e die Bewahrung eines hohen Feuchtigkeitsgehaltes des abgek hlten Produktes 80 85 und damit sowohl die Verhinderung der Abtrocknung und Dehydratisierung des Gleichens als auch die fast v llige Beseitigung von Gewichtsverminderungsproblemen e die Einhaltung von optimalen Temperaturzust nden beim Wechsel zur Konservierungszelle Jeder Produkt als er aus dem Ofen herausgezogen wird befindet sich auf dem Gipfel seiner qualitativen Eigenschaften Das Erhalten dieses hohen Qualit tsniveau wird durch den schnellen Temperaturabk hlungsprozess gleich nach dem Kochen erm glicht Auf diese Weise senkt der Schocktiefk hler TECHFROST die Temperatur des gekochten Produktes in kurzer Zeit und sch tzt ihn vor e AUSSENABTROCKNUNG e RASCHEM VERDERBEN e GESCHMACKSANDERUNG e NEGATIVE VERANDERUNG DER ORGANOLEKTISCHEN EIGENSCHAFTEN Unsere Qualitatslinie beinhaltet wie folgt e OFEN zum raschen Erreichen von hohen Temperaturen damit die Mikroorganismen vernichtet werden ohne da die Qualit t des Produktes modifiziert wird e SHOCKABK HLER f r die Erreichung von niedrigen Temperaturen so da die Bakterienvermehrung verhindert wird und die Qualit t des Produktes unver ndert bleibt Nach dem ABK HLUNG oder TIEFK HLUNGSZYKLUS erfolgt automatisch durch die Produktskernprobe den Wechsel zur KONSERVIERUNG mit vorher eingestellter Temperatur Q N E Die LUFTSTERILISIERUNG Zubeh rs
8. und Ausg nge Ein Ausg nge 178 Men 01 Einstellung des Zyklus Men 01 Set Durch Dr cken der Taste Enter ruft man die Einstellfunktion des Schnellk hlzyklus auf worauf folgendes am Display angezeigt wird Negatives Schnellkuhlen Durch Dr cken der Taste Enter ruft man die Anderungsfunktion auf und der Einstelltyp beginnt zu blinken mit den Tasten Up und Down kann man dessen Wert ndern Positives Negatives Hard Schnellk hlen Schnellkihlen Schnellk hlen Beachte wenn GO1 1 sind keine negativen Zyklen w hlbar Durch Dr cken der Taste Enter wird der eingestellte Wert best tigt und die Anzeige stoppt zu blinken mit den Tasten Up und Down kann man zu folgenden weiteren Einstellungen bergehen Schnellk hlen Kern sehnellk uhlen Schnellk hlen auf Zeit oder auf Zeit Kerntemperatur Dauer Dauer ndern der Zeit bei Wahl von 120 Min lt gt LIO Mins Schnellk hlen auf Zeit ndern des Zellen Setpoints bei Wahl Setpoint Setpoint von Schnellk hlen auf Temperatur 25 gt o Taste Menu dr cken um das Men zu verlassen oder Start Stop um den Schnellk hlzyklus auf der Stelle zu aktivieren Beachte wahrend eines Schnellk hlzyklus kann man das Menu Set aufrufen um die Einstellungen zu sehen die man jedoch nicht andern kann Q Y E Beachte wenn der Parameter GO1 1 ist kann man keine negativen Schnellk hlzyklen durchf hren 1 9 Men 02 Konserv
9. 0 ventilateur OFF 1 ventilateur ON EEA FOT Temps at ventilateur apr s un d gage Imm Omn 30mm roi ni venia condensa MI Osee 300500_ Gestion du ventilateur vaporateur en refroidissement rapide 0 ventilateur toujours ON 1 ventilateur thermostat de la temp rature de vaporateur an ON Un Gestion du ventilateur vaporateur en conservation 0 ventilateur en parall le au compresseur 1 ventilateur thermostat par la temp rature de I vaporateur Temp rature interdiction ventilateur vaporateur IMPRESSION Temps d chantillonnage Gestion du S riel 0 non utilis e 1 Impression 2 ModBus MB2 Parity 0 no parity 1 odd 2 even TYPE DE CYCLE G01 Cycles de refroidissement rapide positifs 0 cycles Positifs 0 0 1 et N gatifs 1 uniquement des cycles Positifs CHAUFFAGE SONDE SR2 Temp rature de fin de chauffage sonde 146 MODALITES DE LA GARANTIE 1 Conformit des produits Techfrost garantie que dans les limites sp cifi s cidessous tous les appareils distribu s sous la marque Techfrost sont exempte de tous vices de frabrications ou de mati res qui pourraient les rendre inaptes l utilisation auquelle ils sont destin s 2 Conditions de garantie et exclusion Cette garantie couvre tous d fauts des pi ces composants dues a une erreur de projet d fauts de materiaux ou vices de fabrication imputables Techfrost
10. C11 0 alarma presostato activa contacto abierto C11 1 alarma presostato activa contacto cerrado C10 tiempo advertido alarma presostato Cuando el alarma de el presostato viene advertida por la tarjeta los ciclos de abatimiento en curso terminan en seguida El compresor y los ventiladores evaporadores se desactivan en seguida mientra viene forzada ON el ventilador condensador En el LCD aparece la indicacion de alarma Celda 7C ALL Alta Presion Ea 72 ES 213 El buzzer puede ser apagado apretando la tecla Enter el alarma regresa solo si se aprieta una tecla cualquiera despues que las causa de el alarma hallan desaparecido Salidas Digitales Rele Luz La luz se enciende todas las veces que la puerta viene abierta Rele Resistencia Vienen encendidas cuano la temperatura de la Sonda Celda es inferior a C12 y se apagan cuando la temperatura sube al valor deC12 2 C Rele Compresor La salida Compresor viene caracterizada desde los siguientes parametros RO1 Histeresis relativa en el SetPoint impuesto R02 Tiempo minimo que tiene que transcurrir entre dos encendimientos consecutivos del compresor R03 Retraso activacion del compresor del encendimiento de la tarjeta R04 Periodo del Duty Cycle activacion desactivacion compresor con sonda celda da ada R05 Tiempo activacion compresor en conservacion positiva con sonda celda da ada R06 Tiempo activacion compresor en conservacion neg
11. Einstellpunkt Raumtemperatur w hrend der Erhaltung an 35 C durch R ckstellung R12 Dauer des Zyklus vorher zum auf Erhaltung zu gehen Das Betatigen herauf Sie kann die gef hrte Zeit sehen Raum 35 Kuale ab 04323 173 Nach Stunden R12 leiten der Zyklus Erhaltung weiter und auf Anzeige sehen wir Betrug zu schreiben Raum 20 C Kuhlt ab Kons Bet tigen Sie Anschlag f r Anschlag der Zyklus Heizungs Kern Prufspitze wahlweise freigestellt Ein 5 Sekunden Menu betatigend beginnen Sie die Heizung der Kern Prufspitze und auf Anzeigenlampen zu bearbeiten ein Wei des Buchstaben R Raum 25 C Kons Die Heizung stoppt wenn die Temperatur der Herz Prufspitze es SR2 ankommt 30 C und jedoch zu zur maximalen Zeit von SR1 60 Sekunden ein 5 Sekunden Menu bet tigen die Heizung die sie stoppt 174 Die Abtauzyklen werden ber folgende Parameter geregelt S01 0 kein Abtauen zu Beginn eines Schnellk hlzyklus S01 1 Abtauen zu Beginn eines Schnellk hlzyklus wenn Einverst ndnis durch Parameter SO2 S02 Temperatur zum Abtauende das Abtauen ist beendet wenn die Temperatur des Verdampfers auf S02 steigt Das Abtauen kann nur beginnen wenn die Temperatur des Verdampfers unter S02 3 C liegt S03 Maximaldauer eines Abtauvorgangs S04 Intervall zwischen dem Ende eines Abtauvorgangs und dem Beginn des n chsten in Konservierungsphase Wenn S04 0 erfolgen keine Abtauvorg nge S0
12. Gestione delle ventole evaporatore in abbattimento ITALIANO 0 ventole sempre ON 1 ventole termostatate dalla temperatura dell evaporatore F10 Gestione delle ventole evaporatore in conservazione 0 ventole in parallelo al compressore e 1 ventole termostatate dalla temperatura dell evaporatore Temperatura inibizione ventole evaporatore Gestione della Seriale 0 non utilizzata 1 Stampa 2 ModBus TIPO DI CICLO 47 G01 Tipi di abbattimento 0 Cicli Positivi e Negativi 1 solo 1 cicli Positivi RISCALDAMENTO SONDA Durata massima riscaldamento spillone Temperatura fine riscaldamento spione GARANZIA Garanzia di buon funzionamento La TECHFROST garantisce all originario acquirente e non anche ad eventuali successivi acquirenti il buon funzionamento della merce oggetto della presente vendita per un periodo di mesi dodici dalla data di conclusione del contratto di compravendita La garanzia consiste nella sostituzione gratuita di pezzi della macchina difettosi resi franco fabbrica con esclusione della mano d opera In ogni caso la macchina non verr sostituita La sostituzione di pezzi durante il periodo di garanzia non prolunga la stessa Il compratore non ha diritto ad alcun indennizzo per eventuali danni derivanti dal fermo della macchina L acquirente decade dalla garanzia se non osserva le condizioni di pagamento 1 guasti sono causati da imperizia uso anorma
13. Hard Chill 18 C N through Up and Down you can scroll further information max time allowed for both hard and soft phase TimeSoft 60min TimeHard 30min SetPoint of the cell under hard and soft blast chilling SetSoft 5 c SetHard 20 7C By pressing Enter you will exit from the setting display menu and the equipment will return to the original status Note The blast chilling cycle settings cannot be edited from this menu MENU DESCRIPTION Press Menu from the main window and select the desired menu by means of Up and Down keys Menu 01 Chilling Cycle setting menu SSL Menu 02 Setting menu of a conservation cycle only IES Menu 03 Selection menu of a saved program Program Men 04 Defrost start menu Defrost Menu 05 Setting menu Set Up Menu 06 Clock setting menu Clock Setting 83 cn 2 O Z 8 Menu 07 Memorization of a setup program Memory Menu O8 Display menu of saved alarms Alarm Menu 09 Print menu of the saved cycles Peint Menu 10 Display menu of input and output status Inputs Outputs Menu 01 CYCLE SETTING Menu 01 Set By pressing Enter you will access the blast chilling cycle setting and what follows will be shown on display Quick Chill Negative By pressing Enter you will access the edit mode and the setting type will be blinking through Up and Down you will be enabled to edit the value Quick Chill Quick Chill Ourek Chili Er Negative Hard Positive
14. Neg Cuore 25 C gli altri possono essere selezionati con i tasti Up e Down Programma 02 Programma 12 Hard Tempo 100 Programma 20 Premere il tasto Menu per uscire dal Menu senza selezionare il programma oppure Start Stop per attivare immediatamente il ciclo di abbattimento selezionato Premendo ntersi seleziona il programma e il dispositivo attende in Stand By Programmi Preset Se viene premuto il tasto Enter per entrare nella selezione dei programmi Preset 21 29 sul display compare il numero del programma con il nome Programma 21 ABB CARNI gli altri possono essere selezionati con i tasti Up e Down Programma 22 Programma 25 Programma 29 ABB CREME NR EI CONG TIME GENER 37 I programmi preselezionati sono i seguenti Positivo empo et camera e del programma hard tempo negativo emperatura oe ETT m carni positivo HC 120min min 2 abbattimento creme positivo empo 90 min 3 abbattimento pasticci positivo empo 90 min 24 abbattimento preparati positivo empo me abbattimento prodotti ittici positivo empo E 20 abbattimento prodotti avicoli positivo empo i T 26 i A erdure positivo empo 90 min cong temper prodotti generici negativo emperatura RE 240 min 29 kong tempo prodotti generici negativo empo e NE 22 C 240 min Nota con G01 1 non sono selezionabili i programmi con cicli negativi Premere il tasto Menu per uscire dal Menu senza selezionare il
15. Pressostat L entr e pressostat est configur e gr ce aux param tres C10 et C11 C11 0 alarme pressostat actif contact ouvert C11 1 alarme pressostat actif contact ferm 120 C10 temps de d tection alarme pressostat Quand l alarme du pressostat est d tect par la carte les cycles de refroidissement en cours se terminent imm diatement Le compresseur et le ventilateur vaporateur se d sactivent imm diatement tandis qu on a l allumage forc ON du ventilateur condenseur Sur l afficheur on visualise le message d alarme suivant Cellule 7C ALL Haute Press Le buzzer peut tre mis sous silence en appuyant sur la touche Enter alarme se r tablit uniquement si on appuie sur n importe quelle autre touche quand les causes de l alarme ont t limin es Sorties Num riques Relais Eclairage La lumi re s allume chaque fois qu on ouvre la porte Relais R sistances Elles s allument quand la temp rature de la Sonde Cellule est inf rieure C12 et elles s teignent quand la temp rature retourne la valeur C12 2 C 2 lt O 74 z z Relais Compresseur La sortie compresseur se caract rise par les param tres suivants ROI Hyst r sis relative au Point de Consigne programm R02 Temps minimum qui doit s couler entre deux allumages cons cutifs du compresseur R03 Retard activation du compresseur depuis l allumage de la carte R04 P riode du Dut
16. S10 1 Hot gas defrost Defrost output will be enabled and after S07 seconds the compressor will be on S05 2 S10 2 Air defrost Defrost output will not be enabled and the evaporator fans will be on See the chapter Defrost for further details BLAST CHILLING BLAST FREEZING CYCLES Compressor will stay off until the cell temperature is higher than R08 The evaporator fan will stay off until the cell temperature is higher than F11 2 O Z A blast chilling cycle will be considered as started only when the pin probe reads a lower temperature than the setpoint setup by parameter R07 1 Positive temperature blast chilling cycle Access Menu Set to start this blast chilling cycle and select a positive temperature blast chilling then press Start Stop During this operation mode the compressor controls the setpoint set by way of parameter P01 regarding the cell probe The duration usually allowed for this phase is the duration set through parameter P05 in minutes This phase will end as soon as the pin probe temperature reaches the value setup through parameter P03 During this phase display will show both the cell temperature and the core probe temperature as shown Room 26 Cool Core 12 C The blast chilling phase will finish as soon as the temperature read by the pin probe reaches the setpoint set through parameter P03 and it will be automatically switched to the conservation phase In case the bla
17. Si viene apretada la tecla Enter parr entrar en la seleccion de los programas default 21 29 en la pantalla aparecer el numero de programas con el nombre Programa 21 ABA CARNE los demas pueden ser seleccionados con las teclas Up y Down Programa 22 Pregtama ns Programa 29 ABA CREMA ABA PESCADO CONG TIME GENER Los programas preseleccionados son los siguientes Positivo Tiempo set camara bre del programa tiempo IN E TENEN COMEN ee carne positivo temperatura bi 2 C 120min 22 haimiemo roms Pose tempo o PPC Bonin 23 pbatimiento pasteles __positivo_tiempo_o_j 2 C_0min_ abatimiento preparados positivo tiempo no Dee min abatimiento pescado p ositivo i _ Fe min 26 etimo polos postive eo E N TP N Tr 28 lgenericos egativo temperatura si 22 C 240 min 29 genericos negativo tiempo si 22 C 240 min Nota con G01 1 no se pueden seleccionar los programas con ciclos negativos Apretar la tecla Menu para salir del Menu sin seleccionar el programa o bien Start Stop para activar inmediatamente el ciclo de abatimiento seleccionado Apretando Enter se selecciona el programa y el dispositivo espera en Stand By 228 Men 04 Inicio descongelamiento manual con Aire Menu 04 Desescarche Si se aprieta la tecla Enter se accede a la peticion start descongelamiento Start gt No Ok Apretando la tecla Enter se sale del menu y el descongelamiento no viene activado Apreta
18. The conservation phase will take place as usual after the blast chilling cycle 6 Time hard blast chilling cycle Access Menu Set to start this blast chilling cycle and select a time hard blast chilling Then press Start Stop During this operation mode the blast chilling cycle is divided into the two following phases in the first phase called hard the compressor controls the setpoint set by way of parameter P02 regarding the cell probe The duration of this hard phase consist of the percentage set up through parameter P06 of the total time P05 tHard POS P06 100 During this phase the display will show both the cell temperature and the remaining time as shown 17 Room 5 C Hard Time 83min In the second phase called Soft the compressor controls the setpoint set by way of parameter P01 regarding the cell probe The duration of this soft phase is as follows Tsoft POS Hard During this phase the display will show both the cell temperature and the remaining time as shown Room OG Sort Time 23min Once the blast chilling phase is finished the conservation phase will take place automatically 7 Positive conservation During the phase of positive conservation what follows will be shown on display Room 5 Cons the compressor controls the setpoint set through parameter P01 regarding the cell probe This phase will finish by pressing Start Stop and the relevant device will be in Stand
19. The replacement of the parts within warranty period does not prolong the same warranty The purchaser has no compensation rights as far as damages due to non use of the machine are concerned The warranty is not applicable in the following cases Ifthe purchaser does not comply with the terms of payment If damages are due to unskillfulness unconventional use overloading poor care tampering or modifications which were not authorized by the manufacturer lacks of or unstable power supply Ifdamages are due to force majeure If the defects are not made known to TECHFROST S r l in writing within eight days from their discovery upon pain of ineffectiveness If the statement does not include the detailed description of the claimed defect as well as its possible causes This warranty is not applicable to ordinary wearing of the machine TECHFROST S r l does not shoulder responsibility for the quality of the products obtained from the machine since the latter depends on different factors such as skillfulness and technique of the operator quality and quantities of the ingredients or materials employed In the event that the statement is accepted TECHFROST S r l will replace those parts of the unit that are found damaged or defected on condition that the malfunctioning is due to production defects In the event that the statement is not accepted TECHFROST S r l reserves the right to hold this warranty valid thus making kno
20. d fectuex elle ne couvre pas les frais de la main d ceuvre n cessaire au remplacement et ne couvre pas no plus le co t des frets par et pour Techfrost La forniture de la pi ce composant en replacement aura lieu dans un d lai raisonable en rapport l importance de la contestation Techfrost pourra r clamer le retour des composant d fectueux Le client perd tous droits de garantie s il ne permette pas Techfrost ou un de ses repr sentants d efectuer des v rifications raisonables ou si en cas de demande de la part de Techfrost il ne retourne pas la pi ce r clam e dans un d lai de 30 jours Lorsque la r clamation se r v le injustifi le client sera oblig d indemniser Techfrost pour les frais que cet derni r aura la ml me obligation quand sa r clamation se r v lera justifi e seulement partiellement c est a dire pour un pourcentage inf rieur a 30 pourcent par rapport aux r clamations d origine 5 Limitations de responsabilit Cette garantie absorbe et remplace tous garanties l gales pour vices et conformit es et exclu toute autre responsabilit de Techfrost caus e par les produits fournis en particulier il ne pourra pas tre demand a Techfrost des pr tentions d indemnisation pour les dommages subis de r duction de prix ou de la r siliation du contract Expir la validit de la garantie aucune pr tention pourra tre impos e a Techfrost Dans aucun cas Techfrost pourra tr
21. gravi danni alle cose e alle persone d Il simbolo del bidone barrato sotto riprodotto apposto sulla presente apparecchiatura indica che la stessa stata posta sul mercato dopo il 13 8 2005 e che deve essere oggetto di raccolta separata e In caso di smaltimento abusivo di RAEE sono previste le seguenti sanzioni 1 Il distributore che nell ipotesi di cui all articolo 6 comma 1 lettera b indebitamente non ritira a titolo gratuito una apparecchiatura elettrica od elettronica punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 150 ad euro 400 per ciascuna apparecchiatura non ritirata o ritirata a titolo oneroso 2 Il produttore che non provvede ad organizzare il sistema di raccolta separata dei RAEE professionali di cui all articolo 6 comma 3 ed i sistemi di ritiro ed invio di trattamento e di recupero dei RAEE di cui agli articoli 8 comma 1 e 9 comma 1 ed a finanziare le relative operazioni nelle ipotesi e secondo le modalit di cui agli articoli 10 comma 1 11 comma 1 e 12 commi 1 2 e 3 fatti salvi per tali ultime operazioni gli accordi eventualmente conclusi ai sensi dell articolo 12 comma 6 punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 30 000 ad euro 100 000 3 II produttore che dopo il 13 agosto 2005 nel momento in cui immette una apparecchiatura elettrica od elettronica sul mercato non provvede a costituire la garanzia finanziaria di cui agli articoli 11 comma 2 o 12 comma 4 punito c
22. hlte und oder tiefgek hlte Produkt mu bedeckt und gesch tzt werden Folie vakuumverpackung hermetischer Deckel SCHANELLANWEISUNGEN F R DEN STANDARDBETRIEB Das Schnellk hlen und das Tiefk hlen kann in den folgenden Modi vorgenommen werden 1 Einstellen der Vorgangsdauer Abtauen Zeit und der Arbeitstemperatur Positives Schnellk hlen oder Negatives Schnellk hlen Der Schnellk hler arbeitet entsprechend des gew hlten Modus ber die eingestellte Dauer 2 Einstellen der Temperatur des Vorgangsendes des Kerntemperaturf hlers Schnellk hlen Kern Der Schnellk hler beendet den Vorgang bei Erreichen der eingestellten Temperatur Positives Schnellk hlen oder Negatives Schnellk hlen 3 Ausw hlen eines voreingestellten Programms Es k nnen ferner auch personalisierte Bedienerprogramme bis zu einer Gesamtzahl von 99 Programmen erzeugt werden Im Display wird Positives Schnellk hlen und Negatives Schnellk hlen angezeigt Beim Default betragen die Temperaturen des Ende des Vorgangs 3 C Positives Schnellk hlen und 22 C Negatives Schnellk hlen Nach_der Beendigung eines jeden Zyklus geht der Schnellk hler automatisch in die Konservierungsphase ber Q N E 159 TASTEN KEY ON OFF ENTER ina KEY ENTER PROG ant KEY SET MENU MENU Down KEY DOWN KEY UP CUE KEY START STOP EINSTELLEN EINER KERNK HLUNG F hren Sie den Kerntemperaturf hler in das Produkt
23. hrung Nadelsonde 0 Test ausgeschlossen Aktiviert Kondensatorsonde 0 nicht vorhanden 1 vorhanden C09 Verz gerung Abschalten des Kompressors wegen offenerer T r ci Polarit t digitaler Eingang hoher Duck 0 o 1 OOOO _REGULIERUNG Hysterese Ein Ausschalten des Kompressors 2 C RO2 Minimalzeit zwischen 2 aufeinanderfolgenden Einschaltungen 2 Min 0 Min 30 Min des Kompressors R03 Verz gerung Aktivierung des Kompressors ab Einschalten der 15s Os 300 s Leiterplatte R04 Zeitraum des Duty Cycle des Kompressors bei Schaden an 10 Min 0 Min 90 Min Zellensonde in Konservierung RO5 Zeit Kompressor ON bei Schaden an Zelle in positiver 3 Min 0 Min 90 Min Konserv BR Zeit Kompressor ON bei Schaden an Zelle in negativer 8 Min 0 Min 90 Min Konserv Mindesttemperatur der Nadelsonde f r Beginn Schnellk hlung 10 C Temperatur Kompressorunterbrechung 90 C 100 C BASE S O F02 Hysterese Aktivierung Kondensatorgebl se 2 C 0 C 20 C F04 Setpoint Aktivierung Kondensatorgebl se 50 C 50 C F05 Verdampfergebl se w hrend Abtauvorgang 0 1 0 Gebl se OFF 1 Gebl se ON IT UA F06 Kondensatorgebl se w hrend 0 Gebl se OFF 1 Gebl se ON Stillstandzeit Gebl se nach Abtauvorgang 1 Min Verz gerung Abschaltung Kondensatorgebl se 120 s Steuerung der Verdampfergebl se bei Schnellk hlung 1 0 Gebl se stets ON 1 in Abh ngigkeit von der Verdampfertemperatur thermostatgeregelte Gebl se St
24. infilzaggio quando si eseguono programmi con la sonda al cuore vedi pag 7 8 9 Z gt Il mantenimento di un alta percentuale di umidit del prodotto abbattuto pari all 80 85 evitando quindi l essiccazione e la disidratazione dello stesso ed eliminando quasi totalmente i cali in termini di peso gt Condizioni termiche ottimali per passare in cella di conservazione Qualsiasi prodotto appena tolto dal forno nel pieno delle sue propriet qualitative Il mantenimento del prodotto a questo alto livello qualitativo lo si pu avere solo con l abbattimento rapido di temperatura fatto immediatamente dopo la cottura Ecco perch con l uso dell abbattitore rapido abbassando la temperatura in breve tempo del prodotto cotto lo salvaguarda da gt ESSICAZIONE ESTERNA gt INVECCHIAMENTO PRECOCE Possiamo quindi avere una linea qualit che comprende gt FORNO per il raggiungimento di alte temperature distruggendo i microrganismi senza alterare la qualit del prodotto gt ABBATTITORE per il raggiungimento di basse temperature bloccando la proliferazione batterica mantenendo costante la qualit del prodotto L abbattitore rapido techfrost pertanto un apparecchiatura professionale che garantisce nei termini delle norme vigenti tutti 1 trattamenti termici di pre e post cottura di prodotti alimentari in GASTRONOMIA PASTICCERIA GELATERIA facilitando l applicazione del Sistema HACCP Hazard Anal
25. ingombri Le protezioni per parti in movimento o sotto tensione sono fissate al mobile con viti per impedire l accesso accidentale a punti pericolosi Si raccomanda il rispetto delle principali norme di sicurezza Non toccare la macchina con mani o piedi umidi o bagnati Non operare sulla macchina a piedi nudi Non inserire cacciaviti utensili da cucina o altri oggetti tra protezioni delle parti in movimento Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione ordinaria scollegare la macchina dalla rete di alimentazione elettrica Per assicurare un corretto funzionamento dell apparecchiatura ed il mantenimento delle condizioni di sicurezza durante l utilizzo seguire scrupolosamente le istruzioni riportate di seguito in questo paragrafo ATTENZIONE Durante gli spostamenti non spingere o trascinare l apparecchiatura per evitare che si rovesci bens usare un carrello sollevare l apparecchio e portarlo sul luogo d installazione POSIZIONAMENTO Collocare l apparecchiatura in luogo ventilato lontano da fonti di calore quali radiatori impianti di condizionamento friggitrici o forni Assicurarsi che la distanza del mobile dalla parete posteriore non sia inferiore a 10 cm per permettere il corretto raffreddamento dei componenti del gruppo refrigerante La temperatura dell ambiente non deve superare 32 C per mantenere le temperature interne previste 10 Regolare l altezza e la messa in piano agendo sui pi
26. innescare delle vibrazioni b Controllare che il mobile non sia a contatto con altre apparecchiature o parti che potrebbero entrare in risonanza Eseguite le verifiche suddette se il difetto persiste rivolgetevi all azienda ricordandovi di segnalare Lanatura del difetto Il codice ed il numero di matricola dell apparecchio che si trovano sulla targhetta sul retro dell apparecchiatura SMALTIMENTO RIFIUTI E DISMISSIONE Stoccaggio dei rifiuti E ammesso uno stoccaggio provvisorio di rifiuti speciali in vista di uno smaltimento mediante trattamento e o stoccaggio definitivo Vanno osservate le leggi vigenti nel paese dell utilizzatore in materia di tutela dell ambiente Macro operazioni di smontaggio dell apparecchiatura Nei vari Paesi sono in vigore legislazioni differenti pertanto si devono osservare le prescrizioni imposte dalle leggi e dagli enti preposti dai Paesi dove avviene la demolizione In generale bisogna riconsegnare il frigorifero ai centri specializzati per la raccolta Smontare il frigorifero raggruppando componenti secondo la loro natura chimica ricordando che nel compressore vi olio lubrificante e fluido refrigerante che possono essere recuperati e riutilizzati e che i componenti del frigorifero sono rifiuti speciali assimilabili agli urbani ATTENZIONE Le operazioni di smontaggio devono comunque essere eseguite da personale qualificato INFORMAZIONI SU UN CORRETTO SMALTIMENTO Direttiva sui rifiu
27. riparare non appena possibile le perdite rilevate 2 Gli operatori delle applicazioni di cui al paragrafo 1 provvedono affinch esse siano controllate per individuare perdite da personale certificato che soddisfi i requisiti di cui all articolo 5 con la frequenza indicata di seguito a le applicazioni contenenti 3 chilogrammi o pi di gas fluorurati ad effetto serra sono controllate per individuare perdite almeno una volta all anno questa disposizione non si applica alle apparecchiature con impianti ermeticamente sigillati etichettati come tali e contenenti meno di 6 chilogrammi di gas fluorurati ad effetto serra b le applicazioni contenenti 30 chilogrammi o pi di gas fluorurati ad effetto serra sono controllate per individuare perdite almeno una volta ogni sei mesi c le applicazioni contenenti 300 chilogrammi o pi di gas fluorurati ad effetto serra sono controllate per individuare perdite una volta ogni tre mesi Le applicazioni sono controllate per individuare perdite entro un mese dalla riparazione della perdita per accertare che la riparazione sia stata efficace 91 Ai fini del presente paragrafo per controllate per individuare perdite si intende che le apparecchiature o gli impianti sono esaminati per individuare perdite attraverso metodi di misurazione diretta o indiretta incentrati sulle parti dell apparecchiatura o dell impianto in cui pi probabile che si verifichino delle perdite I metodi di misurazione dirett
28. 1 Luz posterior 0 pulsando una tecla 1 siempre encendido POI P02 P03 E P04 E POS P06 P07 C 30 C 30 C 30 C 30 C 900min 30 C Omin NOI N02 N03 N04 40 C Omin 300min AQI A02 A03 A04 A05 A06 A07 0min 300min l DOI D02 10 C D03 DESESCARCHAR SOI Sigue una descongelaci n al inicio del enfriamiento 0 no 1 si S02 Temperatura del fin de descongelaci n 2 C S03 Duraci n maxima de la descongelaci n 15 min S04 Intervalo entre dos descongelaciones en 8 horas conservacion 0 excluido l 10 C 1 min 30 C 90 min 18 horas 236 S05 Tipo de descongelaci n 0 el ctrico 1 gas calien l 0 2 2 aire 506__ Tiempo de goteo S07 Retraso en la activaci n del compresor con goteo a 0 sec 0 sec 600 sec SOT ane nme Osso Die all S08 Tiempo de activacion de la primera descongelacion 5 90 min desde el inicio de la conservaci n Ia S09 Ignora los retrasos de protecci n del compresor en l LS I RE RE Tipo de descongelaci n activado a trav s de una 2 tecla 0 el ctrico 1 gas caliente 2 aire CONFIGURACION Entrada puerta 0 deshabilitada 1 habilitada l Polaridad de la puerta abierta 0 0 1 C03 Retraso de la puerta de la alarma de puerta abierta Habilita timbre 0 deshabilitado 1 habilitado ce dd 0 10 sec cod RE COS Duracion del timbre al finalizar un ciclo de 600 sec A o APA C06 Diferencia de temperatura en la primera fa
29. 40 29711703 Service Beispiel Alarm bei hoher Temperatur A14 Hohe Temp A14 Hohe Temp A14 High Temp 06232 18 11 03 Bi 08541 18 11 03 Max Zeit 18 C Beispiel Alarm bei niedriger Temperatur ALS Tief Temp ALS Tief Temp A13 Tief Temp S 11 20 10 11 03 E 12s52 10 11 03 Min Zeit 11 C Beispiel Alarm bei Blackout mit Anzeige der Uhrzeit des Stromausfalls der Uhrzeit der erneuten Stromversorgung und die Temperatur bei Wiederaufnahme des Betriebs ALi Blackout Ali Blackout ATL Blackout Ss 10 30 24 10 03 E l4s16 24 10 03 Maxi zeir 15 C Men 09 Drucken Men 09 Drucken Durch Dr cken der Taste Enter ruft man die Druckfunktion der gespeicherten Schnellk hlzyklen auf Daten drucken Nein Ok Durch Dr cken der Taste Enter verl sst man das Men ohne zu drucken Durch Dr cken der Taste Up beginnt das Drucken der gespeicherten Schnellk hlzyklen mit einer Probezeit die gleich dem Parameter PR1 ist Q N E Beachte das Menii wird nur angezeigt wenn der Parameter SC 1 ist 187 Men 10 Eing nge Ausg nge Men 10 Eing nge Ausg nge Durch Dr cken der Taste Enter ruft man die Anzeigefunktion f r die Ein und Ausg nge auf Durch Dr cken der Tasten Up und Down kann man die anzuzeigenden Gr Ben durchsehen Raum de Temperaturwert von Zelle und Nadelsonde im Kern Fuhler TOC Verd 10 C Temperaturwert von Verdampfer und Kondensator Kond Ze Zustand der Ausg nge 1 akt
30. Al termino de la fase de abatimiento pasa automaticamente en conservacion Conservacion positiva Durante la fase de conservacion positiva en la pantalla aparece Caldas 5 C Cons El compresor regula en el Setpoint P07 en relacion a la sonda celda Esta fase termina apretando la tecla Start Stop y el dispositivo entra en Stand By Conservacion negativa Solo si G01 0 Durante la fase de conservacion negativa en la pantalla aparece Celda 210 Cons el compresor regula en el Setpoint N04 en referencia a la sonda celda Esta fase termina apretando la tecla Start Stop y el dispositivo entra en Stand By Tecla comeinzo rapido Abatimiento positivo a temperatura Con la papeleta electronica en Stop apretar 5 segundos la Tecla Up y empieza inmediatamente un ciclo de abatimiento positivo standard a temperatura El compressor regula en el SetPoint impostado con el parametro P01 que se refiere a la sonda celda La duraci n normalmente amitida por tale fase es aquella impostada con el parametro P05 y expresa in minutos La fase de abatimiento termina quando la temperatura evidenciada da la sonda de coraz n alcanza el set impostado conel parametro P03 y se hael pasaje automatico en conservaci n Tecla comeinzo rapido Abatimiento negativo a temperatura Solo se G01 0 Con la papeleta electronica en Stop apretar 5 segundos la Tecla Down y empieza inmediatamente un ciclo de abatimiento negativo standard a temperatura El compress
31. By 8 Negative conservation Only if G01 0 During the phase of negative conservation what follows will be shown on display Room 27 C Cons the compressor controls the setpoint set through parameter N04 regarding the cell probe This phase will finish by pressing Start Stop and the relevant device will be in Stand By Pushbutton for Fast Blast Chilling plus temperature With the circuit in Stop press the Up button for 5 seconds and the blast chilling cycle starts immediately to reach the standard plus temperature The compressor is adjusted to the SetPoint programmed as parameter P01 for the cell probe Cycle time is the time programmed as parameter P05 and is expressed in minutes Blast chilling stops when the core probe reaches the temperature set programmed as parameter P03 and the blast chiller then switches in automatic to food storage 78 Pushbutton for Fast Blast Freezing minus temperature Only with G01 0 With the circuit in Stop press the Down button for 5 seconds and the blast freezing cycle starts immediately to reach the standard minus temperature The compressor is adjusted to the SetPoint programmed as parameter NO1 for the cell probe Cycle time is the time programmed as parameter N03 and is expressed in minutes Blast freezing stops when the core probe reaches the temperature set programmed as parameter N02 and the blast chiller then switches in automatic to storage Gelato Program Pressin
32. E In der zweiten Phase die Soft genannt wird stellt sich der Kompressor auf den f r die Zellensonde eingestellten Setpoint PO1 ein Die normalerweise f r die Hard und Soft Schnellk hlphase zul ssige Dauer ist PO5 und wird in Minuten ausgedr ckt Diese Soft Phase endet wenn die Temperatur der Nadel den ber den Parameter P03 eingestellten Wert erreicht Wahrend des Ablaufs dieser Phase zeigt das Display die Temperatur der Zelle und der Nadel an Raum OC Soft Kern 12 C Die Schnellk hlphase endet wenn die gemessene Temperatur der Nadelsonde den ber den Parameter P03 eingestellten Wert erreicht und der automatische Ubergang in die Konservierung erfolgt 171 Wenn die Schnellk hlphase nicht innerhalb der festgelegten Zeit POS beendet wird wird mit der Schnellk hlung fortgefahren wahrend am Display die Anzeige Timeout blinkt durch Drucken der Taste Up wird die ab dem Beginn des Schnellk hlens verstrichene Zeit angezeigt Raum OFC So tte Timeout Nach dem Schnellk hlen erfolgt die Konservierungsphase regular Hard Schnellkuhlen nach Zeit Zum Aktivieren dieses Schnellk hlzyklus Menu Set aufrufen und Hard Schnellk hlung auf Zeit wahlen dann Taste Start Stop dr cken In diesem Betriebsmodus ist die Schnellk hlung in zwei Phasen unterteilt in der ersten Phase die Hard genannt wird stellt sich der Kompressor auf den f r die Zellensonde eingestellten Setpoint PO2 ein Die Dauer dieser Phase ist d
33. El refrigerador no alcanza la temperatura interna correcta a Comprobar los ajustes de temperatura b Comprobar la sonda El refrigerador es excesivamente ruidoso a Comprobar que el refrigerador sea en nivel Si estuvo desequilibrado esto podr a causar vibraciones b Comprobar que el refrigerador no est colocado en contacto con otras m quinas que causan vibraciones Despu s procediendo con los cheques precedentes y si persiste el problema entrar en contacto con la compa a recordar de se alar Una descripci n del tipo de malfuncionamiento C digo y n mero de serie del refrigerador que se indican en el plateado de metal DISPOSICI N IN TIL Y DESECHAR Almacenar la basura Es posible almacenar temporalmente los residuos especiales que deben ser desechados Se deben observar y adherir a los leyes que gobiernan locales con respecto a la gesti n de desechos Macro operaciones para desmontar el refrigerador Cada pa s tiene sus propios leyes de gesti n por lo tanto se deben observar y adherir a los leyes que gobiernan locales donde se desecha el refrigerador En general el refrigerador se debe entregar a un centro especializado por la recolecci n Desmontar y dividir los varios componentes en grupos seg n sus caracter sticas qu micas Recordar que hay aceite y soluciones de refrigeraci n en el condensador que puede ser recuperados y ser reutilizados y los varios components est n consideradas residuos espe
34. Enter Apretar la tecla Menu para volver al Menu Principal Impostaciones 01 Desescarche Si viene apretada la tecla Enter de ratificacion se entra en la modalidad de visualizacion de los datos de los ultimos 32 ciclos de desescarche Si hay algunos desescarches grabados en la pantalla seran visualizados la hora e la feche del comienzo la duracion en minutos y el numero progresivo de defrost desde DOI a D32 D09 22Min M 03 S 11 44 770712703 Donde M indica el tipo decomienzo de el defrost M 1 defrost iniciado por el teclado en conservacion M 2 defrost periodico en fase de conservacion M 3 defrost iniciado al comienzo fase de abatimeinto M 4 defrost iniciado desde el teclado en Stand By Los demas desescarches memorizados pueden ser seleccionados conla teclas Up y Down Sino hay desescarches grabados en memoriaen la panatalla aparece Apretar la tecla Menu para volver al Menu Impostaciones 230 Impostaciones 02 Trafico puerta Si viene apretada la tecla Enter en la pantalla LCD aparecer la grabacion de las aberturas de las puertas durante un abatimiento en el ultimo dia El revisor permite la grabacion de 31 dias de los acontecimientos de puerta abierta Para cada dia de funcionamento viene dedicada una celda de memoria en la cual viene grabado el numero total de acontecimientos de puerta abierta el nuemero de acontecimientos de abertura puertas de una duracion superior al parametro C03 minutos y el tiempo tot
35. Es wird namlich eine vom dafur zustandigen ASL Lokalsanit tsb ro erteilte Erlaubnis gebraucht Halten Sie das Bedienungshandbuch in einer leicht zug nglichen Stelle Es enthalt viele Empfehlungen die die Verwendung des Apparats leichter machen k nnen Aus Bequemlichkeit sollte das Handbuch immer zusammen mit dem Apparat bewahrt werden auch im Falle da er einem anderen Besitzer verkauft oder weitergegeben wird e Der Schockabk hler soll nur von erwachsenen Personen benutzt werden Erlauben Sie nicht den Kindern mit dem Apparat oder seiner Steuerung zu spielen e Die Installierung und alle eventuellen Arbeiten wie eine Verl ngerung des 152 Versorgungskabel sollen von dazu erm chtigten Facharbeitern durchgef hrt werden Wenn die Arbeit von Arbeitern durchgef hrt wird die nicht die notwendigen technischen Kenntnisse besitzen kann sie sowohl eine funktionale Verschlechterung des Apparats als auch Schaden f r Personen und Sachen verursachen e Wartung und eventuelle Reparaturen sollen nur von dazu erm chtigten Facharbeitern unseres Verkaufsnetzes durchgef hrt werden Dasselbe gilt f r die Ersatzteile die original sein sollen e Versuchen Sie niemals Ver nderungen an der Maschine vorzunehmen es kann gef hrlich sein e Es ist wichtig da es um den Schockabk hler genug Luftzyrkulation gibt soda keine Gefahr besteht da der Kompressor hei l uft und deshalb stoppt e Sobald der Schockabk hler installie
36. Modifica dei parametri Parametri Impostazioni 04 Seleziona la lingua Lingua Impostazioni US Cancella tutte le memorie Reset Memory Impostazioni 06 Ripristino dei parametri di fabbrica Raprist sno La pressione successiva dei tasti Up e Down permette lo scorrimento a display dei vari sottomen Per accedere ad ogni singolo sottomen premere il tasto Enter Premere il tasto Menu per tornare al Menu Principale 39 Impostazioni 01 Sbrinamento Se viene premuto il tasto Enter di conferma si entra nella modalit di visualizzazione dei dati degli ultimi 32 cicli di sbrinamento Se ci sono degli sbrinamenti registrati sul display vengono visualizzati l orario e la data di inizio la durata in minuti ed il numero progressivo di defrost da DO1 a D32 D09 22Min M 03 Ss 11244 10712703 Dove M indica il tipo avvio del defrost defrost avviato da tastiera in conservazione defrost periodico in fase di conservazione defrost avviato ad inizio fase di abbattimento M M M M defrost avviato da tastiera in Stand_By KR WN H gli altri sbrinamenti memorizzati possono essere selezionati con i tasti Up e Down Se non ci sono sbrinamenti registrati in memoria sul display compare Premere il tasto Menu per tornare al Menu Impostazioni Impostazioni 02 Traffico porta Se viene premuto il tasto Znter il display LCD visualizza la registrazione delle aperture della porta durante un abbattimento nell ultimo giorno Il con
37. Offset sonde cellule BackLight 0 allum en appuyant sur une touche 1 toujours allum D GIVRAGE S01 Effectue un d givrage au d but du refroidissement rapide 0 0 1 0 Non 1 Oui D01 D02 D03 144 Temp rature de fin de d givrage PE 10 C 30 C Dur e maximum d un d givrage 15 min 1 min 90 min Type de d givrage l 0 0 lectrique ou par arr t compresseur 1 au gaz chaud 2 air S06 Temps d gouttement 5 min 0 min 90 min Retard activation compresseur avec d givrage au gaz 0 sec 0 sec 600 sec bilie od S08 Temps d activation premier d givrage depuis le d but dll conservation 0 exclu Ignore les retards de protection du compresseur en d givrage Temp rature de fin de d givrage activee par touche 10 C 2 S10 Type de d givrage activ par touche 0 lectrique ou par arr t compresseur 1 au gaz chaud 2 air CONFIGURATION Diff rence de temp rature dans la premi re phase du test 7 C introduction sonde piquer 0 test exclu SO SO SO Intervalle entre deux d givrages en conservation 0 exclu 8 heures 0 18 heures SO SO 90 min SO ON FRANCAIS O test exclu Valide la sonde condenseur 0 Absente 1 pr sente Retard arr t compresseur a l ouverture de la porte 0 sec Temps d tection alarme pressostat 0 sec C11 Polarit entr e num rique haute pression MN Point de Consigne allumage R sistances MEN 10 C REGLAGE 5 C Hyst r sis
38. Preset Apretar la tecla ENTER Moverse con las teclas UP e DOWN hasta visualizar el programa deseado riferimiento tabla programas sobre Apretar la tecla START STOP para empezar el ciclo 206 208 FUNCIONAMENTO TARJETA ELECTRONICA Entrada analogica LABEL DESCRIPCION TIPO RANGE MORSETTI Sonda Celda NTC 47 C gt 100 C S1 SC AN2 Sonda Evaporator NTC 47 C gt 100 C S2 SC Sonda Condensador NTC 47 C gt 100 C S3 SC Sonda de Coraz n NTC 47 C gt 100 C 56 SC Sonda Celda En Stand By en la pantalla vendr visualizado el valor de la temperatura que releva la sonda Celda 216 Un da o de la sonda provoca un Alarma de la Sonda Celda que activa el buzzer y el rel alarma y en la pantalla saldr palpadreando la palabra error ALL Sonda Celda Un ciclo en fase de refrigeracion rapida viene interrumpido cambiando el dispositivo en Stand By y impidiendo un nuovo Start mientras durante la fase de conservacion el compresor viene activado en ciclos con un Duty Cycle dado por los parametros R04 R05 e R06 El buzzer puede ser apagado apretando la tecla Enter al final del da o el alarma regresa en automatico y el rele alarma se desactivada Alarma Alta Temperatura Durante la fase de conservacion positiva negativa si la temperadura se queda superior al valor P07 A02 N04 A04 por un tiempo superior a A07 minutos y a caducadoel retraso A06 del empiezo de la fase
39. Schnellk hlzyklus auf Temperatur in Konservierungsphase Der Setpoint der Nadelsonde f r das Ende der Hard Phase ist gleich 18 C und der Setpoint der Nadelsonde am Ende der Schnellk hlung ist gleich 3 C Pos Kern ZE Phase Hard ca Mit den Tasten Up und Down kann man zus tzliche Informationen ablesen Zulassige Maximalzeit in der Hard und Softphase Zeit Sort 00 Min Zeit Hard 30 Min Setpoint der sich im Hard oder Soft Schnellk hlmodus befindenden Zelle Set Soft Set Hard Q N E Durch Dr cken der Taste Enter verl sst man das Anzeigemen und das Ger t kehrt in den vorhergehenden Zustand zur ck Beachte Die Einstellungen des Schnellk hlzyklus k nnen in diesem Men nicht ge ndert werden 177 Menubeschreibung Im Hauptfenster Taste Menu dr cken und den gew nschten Men punkt mit den Tasten Up und Down w hlen Menu 01 Men Einstellungen des Set Schnellk hlzyklus Menu 02 Men Wahl eines Zyklus mit Konservierung ausschlie lich Konservierung Men 03 Men Wahl eines gespeicherten Programms Programm Men 04 Men Aktivierung Abtauen Abtauung Menu 05 Men Einstellung des Ger ts Einstellungen Menu 06 Menii Einstellung der Uhr Uhreinstellung Menu 07 Men Speicherung eines eingestellten P Speicherung mer Menu 08 Men Anzeige der gespeicherten Alarm Alarme Men 09 Men Drucken der gespeicherten Drucken zysien Men 10 Men Anzeige des Zustands der Ein
40. Selezionando uno programma UTENTE precedentemente memorizzato tra i programmi UTENTE dallo 01 al 20 In ogni caso la macchina alla fine del ciclo passa automaticamente alla fase di conservazione alle temperature programmate Di default le temperature di conservazione a fine ciclo sono 72 C Abbattimento Positivo PIZZE Abbattimento Hard 22 E Abbattimento Negativo IMPOSTAZIONE DI UN CICLO AL CUORE Inserire la sonda spillone nel prodotto Premere il tasto SET MENU gt ISTRUZIONI BREVI PER USO STANDARD PAG 3 4 visualizzo Menu 01 Set 16 Premere il tasto ENTER per confermare 2 POSITIVO gt sul display leggo il tipo di abbattimento HARD NEGATIVO Nel caso fosse diverso da quello desiderato premere il tasto ENTER fino a farlo lampeggiare Scorrere con 1 tasti UP e DOWN per visualizzare quello desiderato Premere il tasto ENTER per confermare la selezione Se si visualizza gi il tipo di abbattimento desiderato scorrere 1 tasti UP e DOWN per vedere se impostato a CUORE o a TEMPO nel caso fosse impostato a TEMPO premere il tasto ENTER fino a farlo lampeggiare scorrere con 1 tasti UP e DOWN per visualizzare CUORE Premere il tasto ENTER per confermare Premere il tasto START STOP per iniziare il ciclo IMPOSTAZIONE DI UN CICLO A TEMPO D Assicurarsi che lo Spillone NON sia inserito nel prodotto Premere il tasto SET MENU gt visualizzo Menu 01 Set Premere i
41. SetPoint impuesto por el parametro N01 en relaci n a la sonda celda Esta fase de abatimiento termina al decaer del tiempo impuesto en la fase de impostacion de losparametros Durante la ejecucion de esta fase en la panatalla aparece la temperatura de la celda y el tiempo restante Celda OC Aba Tiempo 193min Al termino de la fase de abatimiento pasa en automatico en conservacion Abatimiento Hard a temperatura Para activar este ciclo de abatimiento entrar en el Menu Set y seleccionar un abatimiento Hard a temperatura y despues apretar la tecla Start Stop En esta modalidad operativa el abatimiento esta dividido en dos fases en la primera fase llamada Hard el compresor regula en el Setpoint P02 en relaci n a la sonda celda esta fase Hard termina cuando la temperatura del corazon alcanza el valor impuesto por el parametro P04 Durante la ejecuci n de esta fase en la pantalla aparece la temperatura de la celda y del corazon Celda Se Hard A Corazon 32 6 En 72 ES 217 En la segunda fase llamada Soft el compresor regula en el Setpoint P01 en relaci n a la sonda celda La duraci n normalmente aceptada por la fase de abatimiento Hard y Soft es P05 expresada en minutos Esta fase Soft termina cuando la temperatura del coraz n alcanza el valor impuesto tramite el parametro P03 Durante la ejecucion de esta fase en la pantalla aparece la temperatura de la celda y del coraz n Cel Dre Soft Coraz n
42. Si el abatimiento no termina en el tiempo establecido N03 la operacion de abatimiento continua pero en la pantalla saldr la palabra TimeOut intermitente en este caso apretando la tecla Up se ve el tiempo transcurrido desde el comienzo de el abatimiento Despues de el abatimiento la fase de conservaci n sucede con regularidad Abatimiento positivo a tiempo Para activar este ciclo de abatimiento entrar en el Menu Set y seleccionar un abatimiento positivo a tiempo el tiempo de duracion de el abatimiento es ese impuesto por el parametro P05 y esta expresado en minutos modificar eventualmente este valor y despues apretar la tecla Start Stop De esta manera el compresor regula en el SetPoint impuesto por el parametro P01 en relacion a la sonda celda Esta fase de abatimiento termina al decaer del tiempo impuesto en la fase de impostacion de losparametros Durante la ejecucion de esta fase en la panatalla aparece la temperatura de la celda y el tiempo restante Celda 9 C Aba Tiempo 115min Al termino de la fase de abatimiento pasa en automatico en conservacion Abatimiento negativo a tiempo Solo si G01 0 Para activar este ciclo de abatimiento entrar en el Menu Set y seleccionar un abatimiento negativo a tiempo el tiempo de duracion de el abatimiento es ese impuesto por el parametro N03 y esta expresado en minutos modificar eventualmente este valor y despues apretar la tecla Start Stop De esta manera el compresor regula en el
43. Temperature difference in the first phase of the pin TC 60 C probe insertion tests 0 test excluded C07 Duration of the second phase of the pin probe 360 sec 600 sec insertion test 0 test excluded De 08 It will enable the condenser probe l 0 No 1 Yes Compressor switching off delay caused by open door 30 sec 0 sec 60 sec Pressure switch alarm reading time 60 sec 0 sec 60 sec COI C02 C03 C04 COS C 09 10 12 C C Cll High pressure digital input polarity 0 0 l C Resistance SetPoint switching on 5 C 10 C 20 C CONTROL Compressor switching on off hysteresis 2 C Min time from 2 consecutive compressor switchings 2 min 0 min 30 min CO Compressor start delay from the card switching on 15 sec 0 sec 300 sec R04 Compressor Duty Cycle period with broken cell 10 min 0 min 90 min probe in conservation phase na SDa ROS Compressor time ON with broken cell probe in 3 min 0 min 90 min reee OT Compressor time ON with broken cell probe in 8 min 0 min 90 min negative conservation phase ROI R02 R03 Pin probe min temperature caused by blast chilling 10 C 0 C 90 C cycle start 97 ROS Compressor stop temperature R09 Delay activation compressor with pump down R10 Set Point Gelato Program Set Point conservation Gelato Program R12 Duration Gelato Program 10 hours 1 hours 99 hours FANS Evaporator fan switching on hysteresis ao 0 C 20 C FO2 Condenser fan swi
44. agujon SE La fase de abatimiento termina cuando la temperatura de la sonda en corazon alcanza el set impuesto por el parametro P03 y pasa automaticamente en conservaci n Si el abatimiento no termina en el tiempo establecido P05 la operacion de abatimiento continua pero en la pantalla saldr la palabra TimeOut intermitente en este caso apretando la tecla Up se ve el tiempo transcurrido desde el comienzo de el abatimiento Celda OFC SOFE TimeOut Despues de el abatimiento la fase de conservaci n sucede con regularidad Abatimiento Hard a tiempo Para activar este ciclo de abatimiento entrar en el Menu Set y seleccionar un abatimiento Hard a tiempo despues apretar la tecla Start Stop En esta modalidad operativa el abatimiento esta dividido en dos fases en la primera fase llamada Hard el compresor regula en el Setpoint P02 en relaci n a la sonda celda La duraci n de la fase Hard es el porcentaje impuesto a traves del parametro P06 del tiempo total P05 tHard POS P06 100 Durante la ejecucion de esta fase en la pantalla aparece la temperatura de celda y el tiempo restante tela 5 C Hard Tiempo 83min En la segunda fase llamada Soft el compresor regula en el Setpoint P01 en relaci n a la sonda celda La duraci n de la fase Soft es Tsor POS tharad Durante la ejecucion de esta fase en la pantalla aparece la temperatura de la celda y el tiempo restante Celda 0 C Sort Tiempo 23min 218
45. an Das Drefrosting kann beginnen nur wenn die Temperatur des Verdampfers S11 3 C W hrend des Abtauens wird folgendes am Display angezeigt Raum 3 C Abtauung Q N E W hrend eines Schnellk hlzyklus kann das Abtauen sofort zu Beginn der Schnellk hlphase erfolgen wenn S01 1 wenn auch eine Konservierungsphase folgt beginnt das erste Abtauen nach der Zeit S08 wahrend die nachfolgenden Abtauvorg nge nach der Zeit S04 erfolgen Wahrend des Konservierens ist es m glich das Abtauen Uber die Tastatur im Entfrostungsmen durchzuf hren Wenn sich die Vorrichtung in Standby befindet wird ein Uber die Tastatur gestartetes Abtauen nicht gespeichert und der Abtautyp vom Wert S10 bestimmt Wahrend des Abtauens funktionieren die Verdampfergebl se auf der Grundlage des Parameters FO5 wahrend die Verdampfergebl se auf derjenigen des Parameters FO6 funktionieren 175 Beachte Uber das Hauptmen ist es m glich auf der Stelle einen Abtauvorgang zu starten indem man 5 Sekunden lang die Taste Enter dr ckt Funktion Kompressorschutz Um nach langen Perioden des Maschinenstillstands berbeanspruchung des Kompressors zu vermeiden wird bei dessen n chstem Einschalten eine Funktion aktiviert die die Last kurzzeitig mit Impulsen versorgt Folgende Parameter steuern diese Funktion RO9 diese Funktion wird aktiviert nachdem diese Zeit ausgedr ckt in Stunden ohne Einschalten des Kompressors vergangen ist Wen
46. any of the safety guards CLEANING THE CHILLER AND ACCESSORIES Before using this Chiller clean on the inside and all the accessories Use warm water and neutral soap Rinse and dry well Do not use solvent or powder based detergents and use a silicon wax to protect the steel PERIODICALLY CLEANING THE CONDENSER The condenser should be cleaned periodically Cleaning intervals will depend on how frequently it is used CAUTION To access the condenser it is necessary to remove the safety guards Always use qualified and specialised personnel To guarantee efficiency and performance in time it is necessary to clean the condenser periodically It is highly recommended if located in dusty environments to clean the louvers on the refrigerating unit once a month and once every three months if located in closed and clean environments To remove dust and dirt from the louvers use a brush or vacuum cleaner Do not use sharp objects or tools that could damage the condenser Do not clean using water jets MEASURES TO TAKE WHEN OUT OF SERVICE FOR A PERIOD OF TIME When the Chiller is out of service for a long period of time take the following measures 58 Remove the plug from the power socket Remove all food and clean the inside of the Chiller and all accessories Buff all the stainless steel surfaces with a cloth moistened with vaseline oil to give a protective coating Leave the door ajar for air circulation to prevent bad odours
47. asked the password to access the setting sub menu Settings Password 0 Select your password through Up and Down and press Enter The set up password is 19 If the password is correct the first submenu will be displayed otherwise you will exit from the menus Press Menu to go back to the Main Menu The following are the submenu windows shown Settings 01 Display of last defrost cycles Derroce Settings 02 Display of door openings Door Open 89 9 settings 03 Parameter change Parameters Settings 04 Language selection Language Settings 09 Reset alla memories Reece Memory Settings 06 Default parameter reset Restore When pressing Up and Down you will scroll and view all submenus Press Enter to access each single submenu Press Menu to go back to the Main Menu Settings 01 Defrost By pressing Enter to confirm you will access the data display mode of the last 32 defrost cycles If some defrost cycles have been saved their starting date and time as well as their duration in minutes and the defrost progressive number from DOI to D32 will be shown on display D09 22Min M 03 SAA 10 12 03 Where M will show the type of defrost start M 1 defrost starter from a keyboard under conservation phase M 2 periodical defrost during conservation phase M 3 defrost started at the blast chilling cycle start M 4 defrost started from a Stand By keyboard the other saved defrost cycles can be selected through th
48. attivare immediatamente uno sbrinamento premendo per 5 secondi il Tasto Enter Verifica inserimento spillone All inizio di un ciclo di abbattimento a temperatura spillone viene eseguito un test per verificare se la Sonda Spillone correttamente inserita nel prodotto Il test spillone organizzato su due livelli il primo denominato veloce o a soglia ed il secondo denominato lento o differenziale Test a soglia Durante il test veloce vengono eseguiti cinque confronti tra le temperature della cella e dello spillone se almeno in tre delle cinque verifiche i rilievi rispettano la seguente relazione T spillone Teenal gt C06 lo spillone considerato inserito nel prodotto da surgelare In questo caso la successiva fase di test non viene eseguita La durata di questa fase di circa 50 secondi visto che ogni test eseguito con una cadenza di 10 sec teoricamente questo tipo di verifica dovrebbe risolvere la maggior parte dei casi che si possono presentare infatti solo nell ipotesi di prodotto alla stessa temperatura della cella dovrebbe essere necessario eseguire il test differenziale L esecuzione di pi verifiche consente di avere un test affidabile e versatile ovvero che non vincoli l utilizzatore ad una rigida procedura operativa Test differenziale Il test differenziale si basa sul fatto che raffreddando la cella la temperatura di quest ultima scende pi rapidamente di quella all interno del prodotto a causa dell inerz
49. buzzer and alarm relay will be on and error will be blinking on display A blast chilling cycle will be immediately stopped by switching on Stand By so preventing a new Start On the contrary during the preservation phase the compressor will be cyclically switched on by way of a Duty Cycle which is given by parameters R04 R05 and R06 By pressing Enter you can silence the buzzer As soon as the breakdown is over the relevant alarm will be automatically reset and the alarm relay will be off HIGH TEMPERATURE ALARM The High Temperature Alarm will be activated during the positive negative conservation phase if temperature is higher than value P07 A02 N04 A04 for more than A07 minutes and A06 delay elapsed from the conservation phase start or from a defrosting cycle end The following Alarm will be blinking on display Cell 6 C High i Room The alarm will be saved and both buzzer and alarm relay will be on By pressing Enter you can silence the buzzer and alarm will be automatically reset as soon as temperature is A01 C lower than the limit LOW TEMPERATURE ALARM The High Temperature Alarm will be activated during the positive negative conservation phase if temperature is lower than value P07 A03 N04 405 for more than A07 minutes and A06 delay elapsed from the conservation phase start or from a defrosting cycle end The following Alarm will be blinking on display 69 Cell SE Low IT Room The alarm
50. comme le Point de Consigne de la cellule en refroidissement rapide Set Refr 6 C Et le Point de Consigne de la cellule en conservation Sen Cons 1 C Visualisation d un cycle de refroidissement rapide Hard par temp rature avec phase de conservation Le Point de Consigne de la sonde a piquer pour la fin de la phase Hard est quivalent a 18 C et le Point de Consigne de la sonde a piquer pour la fin du refroidissement rapide est de 3 C Pos Coeur SE Phase Hard SE 2 lt O 74 2 z avec les touches Up et Down on peut faire d filer d autres informations le temps maximum consenti dans la phase Hard et Soft TimeSott 60min TimeHard 30min le Point de Consigne de la cellule en refroidissement rapide Hard et Soft SetSoft uso SetHard 20 C En appuyant sur la touche Enter on sort du menu de visualisation des programmations et le dispositif retourne aux conditions pr c dentes Remarque Les programmations du cycle de refroidissement rapide ne peuvent pas tre modifi es partir de ce menu 131 DESCRIPTION DU MENU A partir de la fen tre principale appuyer sur la touche Menu et s lectionner le menu d sir l aide des touches Up et Down Menu 01 Set Menu 02 Conservation Menu 03 Programmes Menu 04 D givrage Menu 05 Programmation Menu 06 Set Horloge Menu 07 M morisation Menu 08 Alarmes Menu 09 Stampa Menu 10 Ener eo somrles 132 Menu de programm
51. distribuer uniform ment CONSERVATION Le produit refroidi et ou congel doit tre couvert et prot g pellicule sous vide couvercle herm tique INSTRUCTIONS BREVES POUR UN USAGE STANDARD Le refroidissement rapide et la surg lation peuvent tre r alis s selon les diff rentes options indiqu es ci dessous 1 En programmant la dur e du cycle Refroidissement Rapide par Temps et la temp rature de fonctionnement Refroidissement Rapide Positif ou N gatif La cellule de refroidissement rapide fonctionne selon la modalit choisie pendant la dur e programm e 2 En programmant la temp rature de fin de cycle de la sonde a piquer Refroidissement Rapide au Ceur La cellule termine le cycle quand elle rejoint la temp rature programm e Refroidissement Rapide Positif ou N gatif 3 En s lectionnant un programme pr d fini On peut en outre cr er des programmes personnalis s jusqu un total de 99 programmes Sur l afficheur on visualise Refroidissement Rapide Positif et Refroidissement Rapide N gatif Par d faut les temp ratures de fin de cycle sont 3 C Refroidissement Rapide Positif et 22 C Refroidissement Rapide Negatif A la fin de chaque cycle la cellule de refroidissement rapide asse automatiquement en phase de conservation O Z OLDID JE JE 2 lt O 74 z z TOUCHE ON OFF TOUCHE ENTER TOUCHE SET MENU MENU TOUCHE DOWN TOUCHE UP TOUCHE START STOP 11
52. does not cover damages suffered by the purchaser due to non use of the unit 2 O Z 99 INDEX INTRODUCTION Usage et restrictions Normes g n rales de s curit Installations la charge du client Service Apres vente ENTRETIEN ORDINAIRE e Pr cautions Nettoyage du meuble et des accessoires Nettoyage p riodique du condensateur e Pr cautions en cas d inactivit e Inofrmations pour una elimination correcte de la machine ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE e Identification des pannes simples e Elimination des d chets et mise hors d usage INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION e Introduction Mat riaux et fluides utilis s e Normes l mentaires de s curit risques e Branchement lectrique CONSEILS POUR UN USAGE CORRECT DE LA MACHINE INSTRUCTIONS BREVES POUR UN USAGE STANDARD SCHEMAS ELECTRIQUES PANNES ALARMES DESCRIPTION DES COMMANDES UTILISATION RAPIDE 101 105 107 108 110 111 114 119 REFROIDISSEMENT RAPIDE SURGELATION CONSERVATION 124 N gatif Positif par temp rature Negative Positif par temps Conservation positive Conservation n gative Touches rapides pr programmes DEGIVRAGE AUTOMATIQUE PROGRAMATION DE LA MACHINE DESCRIPTION DES PARAMETRES GARANTIE ATTENTION CONTROLEES DANS VOTRE PAYS REGLEMENTATIONS POUR LE GAZ RELATIVES AU PROTOCOLE DU KYOTO OBLIGATIONS RELATIVES A L ENTRETIEN 100 Refroidissement rapide Hard dure par temp rature Refroidissem
53. elle est uniquement appliqu e aux produits correctement install s utilis s et maintenus conformement aux instructions d finies dans le manuel Mode d emploi fourni avec chaque produit t pour les appareils supervis par un agent competent Sont expressement exclu s de la garantie les produits usag s achet s d occasion La garantie pr sente ne couvre pas les pi ces composants ou les ensembles qui ont subit des d g ts pendant le transport ou des dommages occasionn s par des alt rations installations et entreiens non conformes aux instructions d finies ou bien par des interventions effectu es par des personnes non autoris es Le garantie ne couvre pas les pi ces composants des appareils dont la plaque signaletique avec le numero di serie a t enlev e ou falsifi e N importe quel responsabilit de Techfrost est express ment exclue en cas d installation non conforme utilisation inad quate et ou entrein inappropri e En particulier la garantie devient caduque si 1 Les dommages les d t riorations ou d fauts ont t caus par une exposition aux agents chimiques vapeurs ou un quelconque produit non pr vu par Techfrost 2 Les dommages ou le fontionnement d faillant des pi ces en panne a t occasionn par le d montage du produit ou par des modifications qui ont alt r s les perfomances et la remise en marche de l appareil 3 La qualit et les performances d une pi ce reclam e o
54. fase di abbattimento termina allo scadere del tempo impostato in fase di settaggio Durante l esecuzione di questa fase il display visualizza la temperatura della cella e il tempo rimanente Cella 9 C Abba Tempo 193min AI termine della fase di abbattimento si ha il passaggio automatico in conservazione Abbattimento Hard Soft a temperatura Per attivare questo ciclo di abbattimento entrare nel Menu Set e selezionare un abbattimento Hard a temperatura poi premere il tasto Start Stop In questa modalit operativa l abbattimento diviso in due fasi nella prima fase chiamata Hard il compressore regola sul Setpoint PO2 riferito alla sonda cella questa fase Hard termina quando la temperatura dello spillone raggiunge il valore impostato tramite il parametro P04 Durante l esecuzione di questa fase il display visualizza la temperatura della cella e dello spillone Cella 5 C Hard Cuore 32 C Nella seconda fase chiamata Soft il compressore regola sul Setpoint POL riferito alla sonda cella La durata normalmente ammessa per la fase di abbattimento Hard e Soft PO5 espressa in minuti Questa fase Soft termina quando la temperatura dello spillone raggiunge il valore impostato tramite il parametro P03 Durante l esecuzione di questa fase il display visualizza la temperatura della cella e dello spillone Cella Oe SOFE Cuore 13C 28 La fase di abbattimento termina quando la temperatura rilevata dalla sonda a spillone raggiun
55. funktionieren wahrend der Konservierungsphase parallel zum Kompressor die Verdampfergebl se funktionieren w hrend der Konservierungsphase je nach Verdampfungstemperatur und je nach den Parametern F03 und FO1 Maximale Aktivierungstemperatur der Verdampfergebl se Relais Kondensatorgeblase Der Kondensatorgeblaseausgang wird aktiviert wenn der Kompressor aktiviert wird und die Temperatur der Kondensatorsonde wenn vorhanden C08 1 Uber dem Wert liegt der Uber den Parameter FO4 FO2 C eingestellt wird Die Geblase werden mit einer Verz gerung von F08 Sekunden ab dem Abschalten des Kompressors deaktiviert oder wenn die Temperatur der Kondensatorsonde unter den Wert F04 sinkt Sollte keine Kondensatorsonde eingebaut sein oder diese gest rt sein schalten sich die Gebl se parallel zum Kompressor ein und aus Wahrend des Abtauens werden die Kondensatorgebl se Uber den Parameter FO6 gesteuert FO6 0 die Kondensatorgebl se sind wahrend des Abtauens ausgeschaltet FO6 1 die Kondensatorgebl se sind wahrend des Abtauens eingeschaltet Relais Alarm Der Alarmausgang wird immer dann aktiviert wenn ein Alarm ausgel st wird und deaktiviert wenn sich der Alarm abschaltet Relais Abtauen Die Abtauart wird ber den Parameter S05 w hrend eines Schnellk hlvorgangs eingestellt wenn dieser durch eine Taste aktiviert wird Leiterplatte in Standby erfolgt die Einstellung ber Parameter S10 SO5 0 S10 0 Elektrisches Entfroste
56. lt s lectionn Modifie le Set Chambre si un refroidissement rapide par temp rature est s lectionn Point de Consigne Point de Consigne 205 0 Appuyer sur la touche Menu pour sortir du Menu ou sur Sfart Stop pour activer imm diatement le cycle de refroidissement rapide 133 Remarque pendant un cycle de refroidissement rapide on peut acc der au Menu Set pour visualiser les programmations mais il est impossible de les modifier Remarque si le param tre G01 1 il est impossible d effectuer des Refroidissements rapides N gatifs Menu 02 Conservation Ai on appuie sur la touche Enter on entre dans la modalit qui permet d activer un cycle de conservation uniquement et sur l afficheur on visualise Conservation N gative En appuyant sur Enter on entre dans la modalit modification et le type de programmation clignote l aide des touches Up et Down on pourra modifier la valeur Menu 02 Conservation Conservation Conservation Positive N gative en appuyant sur la touche Enter on confirme la valeur programm e et la donn e ne clignote plus l aide des touches Up et Down on pourra passer la programmation du Set Chambre en conservation Point de Consigne Modification du Set Chambre dans le cycle de conservation en appuyant sur la touche Enter on confirme la valeur programm e et la donn e ne clignote plus Point de Consigne 1 Appuyer sur la touche Menu pour sorti
57. menu con 1 tasti UP e DOWN fino a visualizzare Menu 03 Programmi Premere il tasto ENTER Scorrere le voci dei menu con 1 tasti UP e DOWN fino a visualizzare Programma Preset Premere il tasto ENTER Scorrere le voci dei menu con 1 tasti UP e DOWN fino a visualizzare il programma desiderato riferimento tabella programmi di cui sopra Premere il tasto START STOP per iniziare il ciclo 18 Ingressi Analogici LABEL DESCRIZIONE TIPO RANGE MORSETTI Sonda Cella NTC 47 C gt 100 C S1 SC 2 Sonda Evaporatore NTC 47 C gt 100 C S2 SC Sonda Condensatore NTC 47 C gt 100 C 53 SC Sonda Spillone NTC 47 C gt 100 C S6 SC Sonda Cella In Stand By sul display viene visualizzato il valore della temperatura rilevata dalla sonda Cella 217C Un guasto della sonda provoca un Allarme della Sonda Cella e si attivano il buzzer e il rele allarme e sul display lampeggia la scritta di errore ALL Sonda Cella Un ciclo in fase di abbattimento viene interrotto immediatamente commutando il dispositivo in Stand By e impedendo un nuovo Start invece durante la fase di conservazione il compressore viene attivato ciclicamente con un Duty Cycle dato dai parametri R04 ROS e ROG Il buzzer suona per A08 minuti ma pu essere tacitato premendo il tasto Enter al termine del guasto l allarme rientra automaticamente e il rele allarme si disattiva Allarme Alta Temperatura Durante la fase di
58. no acepta responsabilidades por eventuales perjuicios causados por la violacion de estas reglas o de las normas de seguridad electrica vigentes en el pais de utilizo de la maquina CONSEJOS PARA UN CORECTO USO DE LA MAQUINA Antes de utilizar la maquina es necesario limpiar el pegamento con una solucion detergente en cuanto en el interior pueden aver restos de condensa causadas por la prueba final efectuada por la empresa costructora 6 2 OPTIMIZACION DE LOS CICLOS consejos utiles PREREFRIGERACION Es aconsejable antes de efectuar un ciclo de abatimiento rapido pre refrigerar la camara al fin de reducir el tiempo de trabajo SONDA EN CORAZON La sonda en corazon tiene que ser puesta en manera corecta al centro del producto con mas espesor La punta no tiene que salir nunca ni tocar la bandeja La sonda tiene que ser limpiada antes de cada ciclo para evitar contamianciones TAPADERAS Y CONTENIDORES 202 No tapar la bandejas contenidores con tapaderas o filme Mas la superficie del producto esta a contacto con el aire en circulacion en la camara mas rapido sera el abatimieno o refrigerio Desaconsejamos tinas o bandejas con profundidad superior a 40 mm DESTRIBUCION DEL PRODUCTO No sobreponer nunca el producto y controlar que no haya espesores superiores a 50 mm No sobrecargar la maquina mas de lo que ha establecido el constructor Mantener un interespacio suficiente entre las bandejas esto para aconsentir una buenacurculacio
59. operation might cause a worsening in the unit performance and cause damages to persons and things gt Maintenance and service have to be carried out by qualified technicians belonging to our selling net The same is to be said for spare parts which should be original gt Do not attempt to modify the chiller yourself the operation might be dangerous gt It is crucial to allow sufficient air circulation around the machine so that the compressor does not risk superheating and consequent arrest gt The chiller should be placed so that there remains sufficient space for air circulation in the back at least 10 cm gt While installing or transporting the unit make sure the cable is not squashed Before any cleaning or installing operation remember to switch the machine off and disconnect the plug make sure you do not pull the cable gt The deep freezing system placed on the back and inside the machine contains a refrigerant solution Do not use sharpened objects either in the vicinity of the evaporator or cooling plate as well as near the pipe coils located on the back and inside the chiller The accidental perforation of the system might cause damages to the unit and to the products it contains gt After the first installation you should wait about 30 minutes before connecting the plug to the power point if the chiller has been transported in horizontal position you should keep it in 56 vertical position for at leas
60. other use is considered improper and incorrect This Chiller cannot be installed outside and or in environments subject to weather conditions The manufacturer declines all responsibility for uses other than those given in this manual CAUTION THE BLAST CHILLER IS NOT A CONSERVER After the work cycles the blast chiller goes in conservation but must be considered as temperature of transaction The law limits the possibility to deep freeze or to freeze alimony in just being subordinated to the release of a qualified permission from the ASL of competence 1 CHARACTERISTICS OF THE MACHINE The machine to which this handbook refers it is a blast chiller freezer of temperature completely constructed in stainless steel AISI 304 that is an appropriate equipment with technical constructive characteristic in a position to carrying in short times the temperature to the heart of the cooked products from 70 C to 3 C in blast chilling and from 70 C to 18 C in blast freezing block with one THERMAL SHOCK the bacterial proliferation without with this gt ALTERING ORGANOLEPTIC CONDITIONS gt MODIFYING PRODUCT S QUALITY It assures at the same time HYGIENICITY SECURITY PRODUCT S QUALITY The TECHFROST blast chiller has well defined features such as gt INDIRECT SYSTEM OF AIR CIRCULATION gt THE SAME TEMPERATURE ON ALL SHELVES gt COOLING SYSTEM CONCEIVED FOR A QUICK COLD PENETRATION TO THE PRODUCT S CORE Moreove
61. ou les pieds humides ou mouill s N op rez pas sur la machine si vous tes pieds nus N introduisez ni tournevis ni ustensiles de cuisine ni autres objets entre les protecteurs des pi ces en mouvement Avant d effectuer toute op ration de nettoyage ou de maintenance ordinaire d connectez la machine du r seau d alimentation lectrique 108 INSTALLATION Pour assurer un fonctionnement correct de l appareillage et le maintien des conditions de s curit pendant l utilisation suivez scrupuleusement les instructions indiqu es par la suite dans ce paragraphe ATTENTION au cours des d placements ne poussez pas l appareillage et ne le trainez pas pour viter qu il se renverse mais utilisez un chariot Levez l appareil puis amenez le sur le site d installation POSITIONNEMENT Placez cet appareillage dans un endroit ventil loin des sources de chaleur du genre radiateurs installations de climatisation friteuses ou fours Assurez vous que la distance entre le meuble et le mur est gale au moins 10 cm ce qui permet aux composants du groupe r frig rant de refroidir correctement La temp rature du local ne doit pas d passer 32 C pour maintenir les temp ratures internes pr vues R glez la hauteur et le nivellement en agissant sur les patins de nivellement et en contr lant simultan ment la fermeture de la porte Si la machine n est pas parfaitement d aplomb le fonctionnement et l coule
62. programma oppure Start Stop per attivare immediatamente il ciclo di abbattimento selezionato Premendo ntersi seleziona il programma e il dispositivo attende in Stand By Men 04 Avvio sbrinamento MANUALE ad ARIA Menu 04 Sbrinamento Se viene premuto il tasto Enter si accede alla richiesta start sbrinamento Start No Ok Premendo il tasto Enter si esce dal menu e lo sbrinamento non viene attivato Premendo il tasto Up si attiva uno sbrinamento ad aria se la scheda in Stand By oppure come impostato dal parametro SO1 se in corso una fase di conservazione Premendo il tasto Start Stop lo sbrinamento viene disattivato Nota dal menu principale possibile attivare immediatamente uno sbrinamento premendo per 5 secondi il tasto Enter 38 Men 05 Impostazioni 2 Menu 05 Impostazioni Se viene premuto il tasto Enter viene richiesta la password per accedere ai sottomen di impostazione Impostazioni Password 0 Selezionare la password con i tasti Up e Down e premere Enter La password impostata 19 Se la password corretta viene visualizzato il primo sottomen altrimenti si esce dai menu Premere il tasto Menu per tornare al Menu Principale Le finestre di sottomen che si presentano sono Tupostazronr ol Visualizzazione degli ultimi eventi di Sbrinamento sbrinamento Impostazioni 02 Visualizzazione delle Porto Aperta aperture della porta Impostazioni 03
63. ratsam bevor man den Kundendienst anruft folgendes zu berpr fen wenn das Ger t nicht einschaltet a Kontrollieren ob der Stecker richtig festsitzt b Sich vergewissern dass die Steckdose mit Strom versorgt ist Wenn im Ger t nicht die gew nschte Temperatur erreicht wird a Einstellungen auf der Karte kontrollieren b Unversehrtheit der Sonde berpr fen Das Ger t ist zu ger uschvoll a Die Ebnung berpr fen Eine ungleichm ige Aufstellung k nnte Vibrationen verursachen b Der Schrank sollte sich nicht an andere Ger te oder Einrichtungen anlehnen Die eben aufgez hlten Kontrollen durchf hren sollten die St rungen trotzdem nicht beseitigt werden k nnen sich an den Hersteller wenden dabei folgendes angeben um was f r eine St rung es sich handelt Code und Kennnummer des Ger tes die hinten am Ger t auf dem Schild abzulesen sind BESEITIGUNG UND VERSCHROTTUNG M llansammlung Es ist vorl ufig erlaubt in Erwartung einer endg ltigen zweckm igeren Beseitigung Sonderm ll zu stapeln Es m ssen jedoch die im jeweiligen Installationsland geltenden Umweltschutzregelungen ber cksichtigt werden Makro Auseinandernahme des Ger tes Jedes Land verf gt ber eigene Gesetzesbestimmungen betreffend der Verschrottung die eingehalten werden m ssen Im Allgemeinen bergibt man den K hlschrank an Firmen die mit der Beseitigung dieser Art von Sonderm ll beauftragt sind Q N E
64. se empieza el Calentamiento Sonda Tecla Up y Down Permite de recorrer los menus o de variar los parametros Apretando la tecla UP por 5 sec se empieza inmediatamente un ciclo de abatimiento positivo al Coraz n Apretando la tecla DOWN por 5 sec se empieza inmediatamente un ciclo de abatimiento negativo al coraz n 212 Tecla Start Stop Permite de empezar el ciclo de abatimieno o de interrumpirlo Apretando la tecla por 5 sec se empieza el Programa Helado Entradas Digitales MicroPuerta La entrada micropuerta viene configurada a traves de los parametros C01 C02 y C03 C01 0 entrada discapacitada C01 1 luz encendida con puerta abierta C02 0 puerta cerrada contacto cerrado C02 1 puerta cerrada contacto abierto C03 retraso alarma puerta abierta Cada abertura de la puerta viene indicada con la palabra Puerta Abierta ralampagueante Celica LAFE Puerta Abierta Al abertura de la puerta durante un ciclo de abatimiento el compresor y los ventiladores evaporadores se desactivan despues de un retraso igual a C09 segundos si la puerta se queda abierta por un tiempo superior a C03 minutos se activa un alarma de puerta abierta y en el LCD viene indicada la palabra celda 10 ALL Puerta Abierta El buzzer puede ser apagado apretando la tecla Enter el alarma regresa automaticamente al cierre de la puerta Presostato La entrada presostato viene configurada a traves de los parametros C10 y C11
65. time the door is opened a blinking Open door will appear Room Lae Door Open As soon as the door opens during a blast chilling cycle both compressor and evaporator fans will be switched off after a C09 delay if the door stays opened for more than C03 minutes the open door alarm will be activated and the following words will be displayed on LCD display Cell 10 C ALL Door Open By pressing Enter you can silence the buzzer and this alarm will be automatically reset once the door is closed Pressure switch The pressure switch input must be configurated through parameters C10 and C11 72 C11 0 active pressure switch alarm open contact C11 1 active pressure switch alarm closed contact C10 pressure switch alarm detection Once the card detects the pressure switch alarm the running blast chilling cycles will immediately stop Both compressor and evaporator fans will be immediately switched off and the condenser fan will be forced on ON The following alarm will be displayed on LCD display Call STE ALL High Press By pressing Enter you can silence will be reset after pressing any key only and once the alarm causes have been removed L 2 O Z DIGITAL OUTPUTS Lamp relay The lamp switches on each time the door is open Resistance relays They are on if the cell probe temperature is less than C12 and they are off when temperature reaches C12 2 C Compressor relay Compressor output in
66. to the non observance of the recommendations and regulations given or of the local governing standards and laws regarding electrical safety 62 ADVICES FOR A CORRECT USE OF THE EQUIPMENT Before using the Chiller remove all traces of glue using a detergent as there might be traces of condensate due to final testing in the factory Chiller efficiency when chilling and freezing depends on the following factors OPTIMIZATION OF THE CYCLES useful suggestions PRE COOLING Pre cooling is highly recommended before carrying out a chilling or rapid deep freezing cycle to pre cool the cell in order to reduce working times CORE PROBE The core probe shall be properly positioned in the core of the thicker portion of product Its point shall neither come out nor touch the pan The probe shall be cleaned before starting any cycle in order to prevent contaminations LIDS AND CONTAINERS Do not cover pans and or other containers with lids or insulating films The more the product s surface gets in contact with the air circulating in the cell the less it will take to chill and deep freeze it Do not use cups or pans deeper than 40 mm POSITIONING OF THE PRODUCT Do not superimpose layers of product one upon another and make sure that they are never thicker than 50 mm Do not overload the unit beyond the quantity recommended by the manufacturer Allow a sufficient space between the pans in order to permit the proper air circulation Do
67. touche Menu pour retourner au Menu Service Programmations 04 Choix de la langue Programmations 04 Langue en appuyant sur la touche Enter on visualise la premi re langue disponible 139 Langue Italienne A Paide des touches Up et Down on peut acc der aux autres langues programm es Quand sur l afficheur appara t la langue d sir e appuyer sur la touche Enter pour la confirmer ou sur la touche Menu pour sortir sans modifier la configuration Programmations 05 Effacement des m moires Si on appuie sur la touche Enter on accede a la demande d effacement des donn es enregistr es en m moire Reset Memory No Ok En appuyant sur la touche Enter on sort du menu et aucune donn e n est effac e En appuyant sur la touche Up on efface toute la m moire de historique des programmes m moris s Programmations 06 R tablissement des param tres de default Si on appuie sur la touche Enter on acc de a la demande de r tablissement des param tres Restore No Ok originaux En appuyant sur la touche Enter on sort du menu et on n effectue aucun r tablissement En appuyant sur la touche Up on r tablit les param tres de default originaux Menu 06 R glage de l horloge Menu 06 Set Horloge Si on appuie sur la touche Enter on entre dans la modalit de programmation de l horloge Date 06 11 03 Heure 142272218 140 Le chiffre qui clignote peut tre modifi l aide des
68. touches Up et Down En appuyant sur la touche Enter on confirme la valeur et on passe la donn e suivante Appuyer sur la touche Menu pour retourner au Menu Principal Menu 07 M morisation d un programme Menu 07 Memorisation Si on appuie sur la touche Enter on entre dans la modalit de m morisation d un programme de refroidissement rapide programm pr c demment Sur l afficheur on visualise le num ro du programme avec l indication si le programme a d j t m moris ou est libre Programme 03 OY p gt Programme 19 Pos Temps 90 A l aide des touches Up et Down on fait d filer tous les programmes de 1 20 pour sauver le programme au num ro d sir appuyer sur Enter Avec la touche Menu on sort sans sauver le programme Menu 08 Liste des alarmes eet Alarmes Si on appuie sur la touche Enter de confirmation on entre dans la modalit de visualisation des alarmes 2 lt Oo 74 z z On peut enregistrer jusqu 30 alarmes avec les informations correspondantes La m moire est circulaire et quand on arrive a l alarme 30 la nouvelle alarme efface la plus vieille S il n y a pas d alarme enregistr e sur l afficheur on visualise Sil y a des alarmes enregistr s sur l afficheur on visualise l horaire de d but de la derni re alarme qui s est d clench e avec le num ro progressif d alarme de A01 a A30 A05 Err Cellule sue 15 12 03 En appuyant sur la to
69. 0 Apretando la tecla Enter se sale de el menu de visualizacion de los datos y el dispositivo vuelves a las condiciones precedentes Nota Los datos del ciclo de abatimiento no pueden ser modificados desde este menu 224 Descripcion Menu Desde la ventana principal apretar la tecla Menu y seleccionar el men deseado con las teclas Up y Down Menu 01 Menu de programacion del ciclo de Set abatimiento i icl l Menu 02 Menu de programacion de un ciclo de sola conservaccion Conservac on Menu 03 Menu de seleccion de un programa grabado Programas tivaci Menu 04 Menu de ac ivacion de un descongelamiento Descongelam Menu 05 Menu de programacion de el dispositivo Programacion Menu 06 Menu de programacio del reloj certe le Menu 07 Menu de memorizacion de un r programema decidido Memorizacion Menu 08 Menu de visualizacion de las alarmas memorizadas Alarmas Menu 09 Menu para imprimir los ciclos memorizados Impresora e Menu 10 Menu de visualizacion de el estado de las entradas y salidas Entradas al aA Men 01 Programacion del ciclo A Menu 01 Set Ea 72 ES 225 Si viene apretado la tecla Enter se entra en la modalida de programacion del ciclo de abatimiento y en la pantalla aparecen als palabras Abatimiento Negativo Apretando Enter se entra en modificar y el tipo de programacion se pone intermitente con las teclas Up y Down ser posible modificar el
70. 0 1 D givrage par Gaz Chaud La sortie d givrage est activ e et apr s S07 secondes le compresseur est activ S05 2 S10 2 D givrage par air La sortie d givrage n est pas activ e mais le ventilateur vaporateur est activ Pour plus de d tails consulter le chapitre concernant le d givrage Rele pump Down Le rele 1l est toujours activ en parall le aux Compressore avec un retard de R10 secondes et vient desactivee en avance aux Compressore de R10 secondes Rele Chauffage Sonde optional En pressant la touche MENU pour 5 secondes s entame le Chauffage Sonde La sortie reste active pour SRI secondes ou fin lorsque la temp rature des Sonde Coeur rejoint SR2 C 2 lt O 74 z z 123 CYCLES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE Le compresseur reste d sactiv tant que la temp rature de la Cellule est sup rieure la temp rature R08 Le ventilateur vaporateur reste d sactiv tant que la temp rature de la Cellule est sup rieure a la temp rature F11 On consid re qu un refroidissement rapide est commenc uniquement quand la Sonde a Piquer rel ve une temp rature inf rieure au valeurs programm es par le param tre R07 Refroidissement rapide positif par temp rature Pour activer ce cycle de refroidissement rapide entrer dans le Menu Set et s lectionner un refroidissement rapide positif par temp rature ensuite appuyer sur la touche Start Stop Dans cette modalit de fonctionnement le compre
71. 0 C 0 C 50 C fell bee fT SE A05 Soglia allarme bassa temperatura in conservazione negativa 10 C 50 C 0 C a i ei defrost Ritardo allarme temperatura Durata del Buzzer in Allarme DISPLAY Unit di misura della temperatura 0 Celsius 1 Fahrenheit Offset sonda cella 10 wc BackLight 0 acceso premendo un tasto 1 sempre acceso SBRINAMENTO Esegue uno sbrinamento all inizio dell abbattimento 1 0 No 1 Si Temperatura di fine sbrinamento Durata massima di un defrost Intervallo tra due sbrinamenti in conservazione 0 escluso 8 ore 0 18 ore Tipo di sbrinamento 1 0 2 0 elettrico o per fermata compressore 1 a gas caldo 2 adaria Tempo di sgocciolamento 1 min 0 min 90 min Ritardo attivazione compressore con sbrin to a gas caldo S08 Tempo di attivazione primo sbrinamento da inizio 5 90 min conservazione 0 escluso RSI Ignora i ritardi di protezione del compressore in sbrinamento pe de AA Tipo di sbrinamento attivato da tasto 0 elettrico o per fermata compressore 1 a gas caldo 2 ad aria Sii Temperatura di fine sbrinamento attivato da tasto 30 C 10 C 30 C CONFIGURAZIONE Ingresso Porta 0 disabilitata 1 abiitatay 1 0 1 46 Polarit porta aperta 0 1 0 i C03 Ritardo allarme porta aperta 2 min 0 min 60 min Abilita buzzer 0 disabilitato 1 Abilitato 1 CO5 Durata buzzer a fine ciclo di abbattimento 600 sec Differenza di temperatura nella prima fase del tes
72. 02 22 02 12 03 Service Alarma de Puerta Abierta A18 Door Open A18 Door Open A18 Door Open Ss 10 01 30 11703 E 16209 30 11 03 Temp Max Exemplo de alarma de Alta Presion A17 High Press A17 High Press A17 High Press s 1225 2074110 E 12 40 29 11 03 Service Exemplo de alarma de Alta Temperatura A14 High Temp A14 High Temp A14 High Temp 06332 1 11 03 E 08 11 18 11 03 Temp Max 187G Exemplo de alarma de Baja Temperatura A13 Low Temp A13 Low Temp A13 Low Temp 11320 10 11703 Bi 12 52 10 11 03 Temp Mim dC 234 Exemplo de alarma por BlackOut donde se indica la horade falta alimentacion la hora e la cual regresa el alimentacion y la temperatura al regresar del funzionamento ALL BlackOut A11 BlackOut All BlackOut S 10 30 24 10 03 m 14 16 24 10 03 Temp Max TOSSE Menu 09 Imprimir Menu 09 Impr mer S viene apretada la tecla Enter se accede a la pedici n de imprimir los ciclos de abatimiento grabados Tmprimir datos No Ok Apretando Enter se sale desde el menu y nada viene imprimido Apretando la tecla Up empieza la imprenta de los ciclos de abatimiento grabados con un tiempo de muestra igual al parametro PRI Nota el menu se puede visualizar solo si el paremetro SC 1 Menu 10 Entradas salidas Menu 10 Entradas Salidas Si se aprieta la tecla Enter se entra en la modalidad de visualizacion entradas y salidas Up y Down se recorren als amplitudes de visualizar Valor
73. 1 PROGRAMMATION D UN CYCLE AU COEUR DU PRODUIT Ins rer la sonde piquer au coeur du produit Appuyer sur la touche SET MENU Faire d filer les menu avec les touches UP et DOWN jusqu visualiser le Menu 01 Set Appuyer sur la touche ENTER Faire d filer les menu avec les touches UP et DOWN jusqu visualiser l option choisie Appuyer sur la touche ENTER le menu commence clignoter l aide des touches UP et DOWN on peut modifier l option S lectionner Refroidissement Rapide Positif ou Refroidissement Rapide Negatif Appuyer sur la touche ENTER pour confirmer Le menu reste allum fixe Faire d filer les menu a l aide des touches UP et DOWN jusqu a visualiser Refroidissement au Cour Appuyer sur la touche ENTER le menu commence clignoter l aide des touches UP et DOWN on peut modifier l option S lectionner Refroidissement au C ur Appuyer sur la touche ENTER pour confirmer Le menu s lectionn reste allum fixe Appuyer sur la touche START STOP pour commencer le cycle PROGRAMMATION D UN CYCLE PAR TEMPS CD Appuyer sur la touche SET MENU Faire d filer les menu l aide des touches UP et DOWN jusqu visualiser Menu 01 Set Appuyer sur ENTER Faire d filer les menu l aide des touches UP et DOWN jusqu visualiser l option choisie Appuyer sur la touche ENTER le menu commence clignoter l aide des touches UP et DOWN on pe
74. 2 O Z Press Menu to go back to the Main Menu Menu 07 Save programs Menu 07 Save By pressing Enter you will access the storage mode of a blast chilling program that has been previously set up The program number will be shown on display and it will be indicated whether the program has been saved or if it is free Program 03 Procram io Pos Time 90 EES _ M Through Up and Down you can scroll all programs from 1 to 20 Press enter to save the program at the desired number Press Menu and you will exit without saving the program Menu 08 Menu 08 alarm list A ee Alarm If you press Enter to confirm you will access the alarm display mode Up to 30 programs information included may be recorded There is a circular memory and as soon as 30 alarms are recorded the more recent alarm will delete the oldest If no alarm has been recorded what follows will be displayed 93 In case of recorded alarms the last alarm starting time together with the alarm progressive number from A01 to A30 will be shown A05 Room Sensor Slee gl 15 12 03 By pressing Enter further alarm information will be displayed Max or min temperature duration call SERVICE the end of alarm time in case the alarm is finished or it will show whether the alarm is still present A05 Room Sensor Present the other recorded alarms can be selected through Up and Down keys Press Menu to go back to the Main Menu
75. 4 recupero la raccolta e lo stoccaggio di gas fluorurati ad effetto serra provenienti per esempio da macchine apparecchiature e contenitori 15 riciclaggio il riutilizzo di un gas fluorurato ad effetto serra recuperato previa effettuazione di un processo di depurazione di base 16 rigenerazione il ritrattamento di un gas fluorurato ad effetto serra recuperato allo scopo di raggiungere un determinato standard di rendimento 17 distruzione il processo tramite il quale tutto un gas fluorurato ad effetto serra o la maggior parte dello stesso viene permanentemente trasformato o decomposto in una o pi sostanze stabili che non sono gas fluorurati ad effetto serra 18 applicazione o apparecchiatura fissa un applicazione o apparecchiatura che di norma non in movimento durante il suo funzionamento 19 aerosol a fini ludico decorativi aerosol immessi sul mercato e destinati a essere venduti al pubblico a scopi di scherzo e di decorazione quali elencati nell allegato della direttiva 94 48 Celtg Z Articolo 3 Contenimento 1 Gli operatori delle seguenti applicazioni fisse refrigerazione condizionamento d aria pompe di calore mobili compresi i circuiti nonch i sistemi di protezione antincendio che contengono gas fluorurati ad effetto serra elencati nell allegato I adottano tutte le misure fattibili sul piano tecnico e che non comportano costi sproporzionati per a prevenire perdite di tali gas e b
76. 4 interval between the end of a defrost cycle and the beginning of the next defrost cycle during the conservation phase If S04 0 there will be no defrost cycle S05 it selects the type of defrost 1 e electric gas or air defrost 0 electric defrost or defrost caused by compressor stop This output will be enabled during the entire duration of the defrost cycle l Hot gas defrost The defrost output will be enabled and after S07 seconds also the compressor will be switched on 2 Air defrost The defrost output will not be enabled Evaporator fans will be switched on S06 dripping time at the end of a defrost cycle Both compressor and fans will be off S08 first defrost start time from the conservation phase start If S08 0 the first defrost will not be carried out and the next defrost cycles will occur according to a time given by S04 S09 0 it waits for the protection delays of the compressor under a defrost cycle S09 1 it ignores the protection delays of the compressor under a defrost cycle S10 it establishes the type of defrost i e electric gas or air defrost if startd through a key with the card in stand by 0 electric defrost or defrost caused by compressor stop This output will be enabled during the entire duration of the defrost cycle l Hot gas defrost The defrost output will be enabled and after S07 seconds also the compressor will be switched on 2 Air defrost The defrost output will not be enabled Evaporator f
77. 5 Bestimmt den Abtautyp elektrisch oder mit Heissgas und Luft 0 Elektrisches oder durch Kompressorstillstand bedingtes Entfrosten Der Ausgang wird Uber die gesamte Abtaudauer aktiviert 1 Entfrosten durch Heissgas Der Entfrostungsausgang wird aktiviert und nach S07 Sekunden wird der Kompressor aktiviert 2 Entfrosten durch Luft Der Entfrostungsausgang wird nicht aktiviert es werden aber die Verdampfergebl se aktiviert S06 Abtropfzeit am Ende eines Abtauvorgangs der Kompressor und die Gebl se bleiben ausgeschaltet S08 Aktivierungszeit des ersten Abtauens ab dem Beginn der Konservierung Wenn S08 0 wird das erste Abtauen nicht durchgef hrt Die nachfolgenden Abtauvorg nge erfolgen mit Zeitintervallen zu S04 S09 0 Warten auf das Ende der Schutzverz gerungen des Verdampfers wahrend des Abtauens S09 1 Ignorieren der Schutzverz gerung des Kompressors w hrend des Abtauens S10 Bestimmt den Abtautyp bei Aktivierung durch Taste mit Leiterplatte in Standby elektrisch mit Heissgas und Luft 0 Elektrisches oder durch Kompressorstillstand bedingtes Entfrosten Der Ausgang wird ber die gesamte Abtaudauer aktiviert 1 Entfrosten durch Heissgas Der Entfrostungsausgang wird aktiviert und nach S07 Sekunden wird der Kompressor aktiviert 2 Entfrosten durch Luft Der Entfrostungsausgang wird nicht aktiviert es werden aber die Verdampfergebl se aktiviert S11 Beenden Sie entfrostentemperatur durch die manuelle Entfrostung bereitstehen
78. 5 Mind Am Ende der Schnellk hlphase erfolgt der automatische Ubergang in die Konservierung Negatives Schnellkuhlen nach Zeit Nur wenn G01 0 Zum Aktivieren dieses Schnellk hlzyklus Menu Set aufrufen negatives Schnellk hlen nach Zeit w hlen die Dauer des Schnellk hlens wird Uber den Parameter N03 eingestellt und in Minuten ausgedriickt Diesen Wert eventuell andern und dann Taste Start Stop dr cken In diesem Betriebsmodus stellt sich der Kompressor auf den mit dem Parameter NO1 f r die Zellensonde eingestellten Wert ein Diese Schnellk hlphase endet bei Ablauf der in der Setup Phase eingestellten Zeit Wahrend der Durchf hrung dieser Phase zeigt das Display die Zellentemperatur und die Restzeit an Raum 9 C k hl Zeit 193 Min Am Ende der Schnellk hlphase erfolgt der automatische bergang in die Konservierung Hard Schnellk hlen auf Temperatur Zum Aktivieren dieses Schnellk hlzyklus Menu Set aufrufen und Hard Schnellk hlen w hlen dann Taste Start Stop dr cken In diesem Betriebsmodus ist das Schnellk hlen in zwei Phasen unterteilt in der ersten Phase die Hard genannt wird stellt sich der Kompressor auf den f r die Zellensonde eingestellten Setpoint PO2 ein diese Hard Phase endet wenn die Temperatur der Nadel den ber den Parameter P04 eingestellten Wert erreicht W hrend des Ablaufs dieser Phase zeigt das Display die Temperatur der Zelle und der Nadel an Raum 5 C Hard Kern 32 C Q N
79. A T CNICA La asistencia t cnica de post venta es garantizado da el constructor a trav s de propia red de conc ssionarios y installat res autorizad s ad En 72 ES 197 MANTENIMIENTO ORDINARIO PRECAUCION Las operaciones del mantenimiento ordinario se pueden ejecutar del personal no especializado escrupulosamente siguiendo las instrucciones siguiente Antes de realizar cualquier operaci n de pulizia y del mantenimiento disinsertar el equipo del red el ctrico alimentaci n el ctrica Para las operaciones del mantenimento ordinario es proh ben quitar los dispositivos de la emergencia LIMPIEZA DEL REFRIGERADOR Y DE LOS ACCESORIOS Antes del uso limpiar encima de todas las piezas internas y los accesorios con agua tibia y jab n neutral por lo tanto enjuagar y secar exactamente No utilizar para la pulizia compuesto de disolventes o de polvos abrasivos Proteja las hojas con la cera a los silicones PERI DICA LIMPIEZA DEL CONDENSADOR El condensador se debe limpiar peri dicamente Los intervalos de la limpieza depender n de c mo se utiliza con frecuencia ATENCION Para acercar el condensador vee el cat logo pag 16 es necesario proveer al retiro de los abrigos de la emergencia que se deben ejecutar del personal cualificado La pulizia peri dica del condensador es necesaria para garantizar la buena operaci n del equipo y del mantenimiento en el tiempo de los funcionamientos Se aconseja de hacer u
80. Alarm example of a broken cell probe A21 Room Sensor A21 Room Sensor A21 Room Sensor 5 10 42 11 12 03 m 15 28 11 12 03 Service Alarm example of a broken evaporator probe A20 Evap Sensor A20 Evap Sensor A20 Evap Sensor 5 08 12 06 12 03 2 11 06 06 12 03 Serale Alarm example of a broken condenser probe A19 Cond sensor A19 Cond sensor A19 Cond sensor S 17 56 01 12 03 B 02222 02712703 Service Open door alarm A18 Door Open A18 Door Open A18 Door Open 16 01 30 11 03 E 16 09 30 11 03 Temp Max bia High pressure alarm A17 High Press A17 High Press A17 High Press 12 35 29 11 03 w 12240 29 11 03 Service A14 High Temp A14 High Temp A14 High Temp S 06 32 13 11 03 E 08 41 18 11 08 Temp Max ver Low temperature alarm 94 A13 Low Temp A13 Low Temp A13 Low Temp 11 20 10 11 03 12352 10 11 03 Temp Min 11 C Blackout alarm where the time of the lack of power supply the time when power supply is back again and the temperature when the operation is back again will be shown All BlackOut All Blackout All Blackout S 10 20 24 10 03 m aS 24 10 03 Temp Max SE Menu 09 Print By pressing Enter you will access the print of recorded blast chilling cycles Menu 09 Print 2 O Z Prine data No Ok Press Enter and you will exit from the menu and no print will be made Press Up and the print of recorded blast chilling cycles will start according to the time set according to parameter PRI Note the me
81. Basse Temp rature se d clenche Sur l afficheur le message d alarme suivant clignote Cellule 9 C Basse Temp Cellule L alarme est m moris e le buzzer et le relais alarme se d clenchent Le buzzer peut tre mis sous silence en appuyant sur la touche Enter se r tablit automatiquement quand la temp rature monte de A01 C au dessus de la limite Alarme Black Out Si l alimentation lectrique a la fiche est interrompue pendant la phase de conservation positive n gative et quand l alimentation se r tablit la temp rature est sup rieure a la valeur P07 A02 N04 A04 une Alarme de Black Out se d clenche pour manque d alimentation Sur l afficheur le message d alarme suivant clignote Cellule 837C Alb Blaelue L horaire d interruption de l alimentation et l horaire de r tablissement de l alimentation sont m moris s le buzzer et le relais alarme se d clenchent Le buzzer peut tre mis sous silence en appuyant sur la touche Enter et l alarme dispara t quand on appuie nouveau sur la touche Enter 2 lt Oo 74 2 z Sonde Evaporateur La sonde permet de terminer un d givrage et de mettre en route le Ventilateur de l Evaporateur Une panne de la sonde d clenche une Alarme panne de la Sonde Evaporateur et le buzzer et le relais alarme se d clenchent Sur l afficheur le message d alarme suivant clignote Cellule 10 C ALL Sonde Evap Le r glage s effectue comme si les pa
82. ECTRICOS FALLA Y ALARMAS DESCRIPCION DEL CONTROL DE MANDOS Y USO RAPIDO 194 198 199 201 202 203 207 212 ABATIMIENTO CONGELACION CONSERVACION 216 Abatimiento Positivo Negativo a Tiempo o a Temperatura Abatimiento HARD a temperatura Abatimiento HARD a tiempo Conservacion Positiva Conservacion Negativa Teclas rapidas preprogramadas Programa Helado DESCONGELACIONES AUTOMATICAS PROGRAMACION DE LA MAQUINA e Descripci n Menu Menu 01 Programacion del ciclo Menu 02 Conservacion Menu 03 Programas in memoria Menu 04 Descongelamiento manual e Menu 05 Programaciones DESCRIPTION PARAMETROS GARANTIA 221 224 236 239 PROTOCOL DE KYOTO POR FAVOR VERIFICAR LAS NORMATIVAS DE VOSTRO PAIS SOBRE EL PROTOCOLO DE KYOTO OBLIGACIONES MANTENIMIENTO SOBRE _EL 193 En 72 ES INTRODUCCION TECHFROST da las gracias para la preferencia a nuestros productos y estimo seguros que de ellos Usted obtendr los funcionamientos necesarios para el desarrollo de sus actividades Considerando que es de su inter s el mantenimiento en la tiempo de la eficacia y los funcionamientos de la maquina ha compilado el presente manual para introducir al utilizatore las normas necesarias a un uso correcto y a una manutenci n racional DESTINACION DEL USO Y RESTRICCION Este equipo fue proyectado para la refrigeraci n y la conservaci n del vivande baja r pidamente la temperatura de los alim
83. EGURIDAD RIESGOS El refrigerador tiene ningunas esquinas peligrosas superficies afilades o piezas que resaltan Todas las guardias de seguridad en el movimiento de partes o electrics son atornilladas a la m quina para evitan cualquier forma de contacto accidental con las partes que presentan un riesgo al empleo Siempre est ndares el respecto de las principales normas de seguridad No tocar el refrigerador con las manos o los pies mojados No utilizar el refrigerador descalzo No empujar los destornilladores la cuchiller a u otros objetos entre los protectores de seguridad montados en piezas m viles Antes de la limpieza apagar el refrigerador dala fuente de alimentaci n INSTALACI N Para asegurar una operaci n correcta del equipo y el mantenimiento de la emergencia de las condicionas durante la utilizaci n seguir escrupulosamente las instrucciones tra das detr s de la continuaci n en este p rrafo ATENCION Durante los movimientos no empujar o no arrastrar el equipo para evitar que partes posterioras pero utilizar un tren de aterrizaje levantar el aparato y llevarlo en el lugar de la instalaci n POSICIONAMIENTO Para colocar el equipo en lugar ventilado lejo de las fuentes de calor que radiadores sistemas de condicionamiento freidores o hornos Cerciorarse de que la distancia del muebles de la parte posterior no sea inferior a 10 cent metros para permitir el correcto rafredamentos de los componentes del
84. FO9 0 le Ventole Evaporatore durante la fase di abbattimento sono sempre ON FO9 1 le Ventole Evaporatore durante la fase di abbattimento funzionano in base alla temperatura di evaporazione e ai parametri FO3 e FO1 F10 0 le Ventole Evaporatore durante la fase di conservazione funzionano in parallelo al compressore F10 1 le Ventole Evaporatore durante la fase di conservazione funzionano in base alla temperatura di evaporazione e ai parametri F03 e FO1 F11 Temperatura massima di attivazione Ventole Evaporatore 25 Rele Ventole Condensatore L uscita Ventole Condensatore viene attivata se il compressore attivato e la temperatura della Sonda Condensatore se presente CO8 1 superiore al valore impostato dal parametro F04 F02 C Le ventole verranno disattivate con un ritardo F08 secondi dallo spegnimento del compressore oppure se la temperatura della Sonda Condensatore scende al valore F04 Nel caso non sia installata la Sonda Condensatore oppure sia guasta le ventole si accendono e si spengono in parallelo al compressore Durante uno sbrinamento le ventole Condensatore sono gestite dal parametro F06 FO6 0 le Ventole Condensatore durante uno sbrinamento sono spente FO6 1 le Ventole Condensatore durante uno sbrinamento sono accese Rele Pump Down Il rele sempre attivato in parallelo al Compressore con un ritardo di R10 secondi e viene disattivato in anticipo al Compressore di R10 secondi Rele Resistenze Por
85. Gli utenti devono provvedere allo smaltimento delle apparecchiature da rottamare recandosi presso un luogo di raccolta adibito al riciclaggio delle apparecchiature elettriche ed elettroniche RAEE La raccolta differenziata e il riciclaggio delle apparecchiature favoriscono la conservazione delle risorse naturali e garantiscono che tali apparecchiature vengano rottamate nel rispetto dell ambiente e della tutela della salute comune INFORMAZIONE EX ART 1 Decreto Legislativo n 151 del 25 luglio 2 2 a E fatto obbligo di non smaltire i RAEE Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche come rifiuti urbani e di effettuare per detti rifiuti una raccolta separata b La raccolta RAEE viene effettuato attraverso un Consorzio che svolge a seguito di autorizzazione amministrativa detto servizio Il cliente all atto dell acquisto di una apparecchiatura AEE Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche nuova nella sussistenza del concorso delle condizioni di cui all art 12 del Decreto Legislativo n 151 del 25 luglio 2005 n 1 2 e 3 potr chiedere il ritiro di quella equivalente posseduta a meno che non si tratti di AEE usate e di cui alla lettera c dell art 3 del citato decreto legislativo c La dispersione nell ambiente dei RAEE o di parti di essi provoca effetti inquinanti e dannosi alla salute umana per la presenza in detta apparecchiature di sostanze pericolose dall uso improprio delle quali possono derivare
86. La garancia de buen funcionamiento no cobre los defectos causados de negligencia en el uso de el producto da parte de el comprador La antedicha garant a de buen funcionamiento y tambien los gastos relativos son a cargo de el comprador no incluye Las intervenci nes de limpieza de el equipo las intervenci nes efectuadas para riparar el equipo quando los mismos podian ser hecho de el comprador su la base de istrucciones de uso los intervenci nes de manutenci n rendido necesarios de el uso a el cual el equipo esta destinado Los intervenci nes en el equipo efectuados para eliminar da os provocados da las conexiones electricas o de todas formas causas relativas a la actividad profesional comercial y industrial desarrollada da el comprador intervenci nes efectuadas para riparar defectos de funcionamiento causados de mala manutenci n de el equipo efectuata da lan o da tercera personas encargados da lo mismo o bien por causa de manutenci n non hecha segun cuanto prescribido de Techfrost Srl intervenci nes efectuadas para eliminar defectos de funcionamiento causados de manumisi n de la m quina efectuadas da el comprador o da terceras personas Intervenci nes necasarias para riparar los defectos de funcionamiento causados da el deteriorarse de el equipo causado de el trasporte de la maquina da el sitio de Techfrost Srl al sitio de la entrega La antedicha garant a no cobre el da o sufrido da el comprador a causa de la para
87. N TODOS LAS ESTANTERIAS gt INSTALACCION DE ENFRIAMIENTO ADEGUADOPARA LA VELOCIDAD DE PENETRACCION DEL FRIO EN EL CORAZON DEL PRODUCTO Presenta ademas caracteristicas peculiares como 194 El reconocimiento continuo de la temperatura al corazon del producto tramite una sonda ad infiltracion cuando se efectuan proghramas con sonda en corazon ver pag 7 8 9 El mantenimiento de un alto porcentaje de umedad del producto abatido igual a el 80 85 evitando asi el resecarse y la deshidratacion de el mismo y eliminando casi del todo la disminucion en terminos de peso Condiciones termicas optimal para pasar en celda de conservacion Caulcuier producto apenas sacado de el horno esta en el pleno de sus propriedades de calidad El mantenimiento de el producto a este nivel de calidad se puede obtener solo con el abatimiento rapido de temperatura echo inmediatamente despues de la coccion Por eso el uso de el abatidor rapido bajando la temperatura en breve tiempo del producto cocido lo salva de c RESECACION EXTERIOR d ENVEJECIMIENTO PRECOC Podemos asi tener una linea calidad que comprende gt HORNO para conseguir altas temperaturas destruyendo los microsorganismos sin cambiar la calidad del producto gt ABATIDOR para conseguir bajas temperaturas bloqueando la produccion bacterica manteniendo costante la calidad del producto El abatidor rapido es por esto un aparato prpofesional que asegura en terminos de las normas vig
88. NTER to confirm The selected voice of the menu will remain fixed Press the key START STOP to start the cycle 65 SELECTION ICE CREAM HARDENING PROGRAM Press the key SET MENU Slide the voices of the menu with the key UP and DOWN till visualized Menu 03 Programs Press the key ENTER Slide the voices of the menu with the key UP and DOWN till visualized Program User Press the key ENTER Slide the voices of the menu with the key UP and DOWN till visualized Program 0 Press the key START STOP to start the cycle SELECTION OF A PRE SET UP PROGRAM Press the key SET MENU Slide the voices of the menu with the key UP and DOWN till visualized Menu 03 Programs Press the key ENTER Slide the voices of the menu with the key UP and DOWN till visualized Preset Program Press the key ENTER Slide the voices of the menu with the key UP and DOWN till visualized the wished program referring to the programs table pre selected of the manual Press the key START STOP to start the cycle 66 ELECTRIC DIAGRAM HSTIDNH 67 ANALOGUE INPUTS LABEL DESCRIPTION TYPE RANGE CLIPS AN3 Condenser Probe NTC 47 C gt 100 C S3 SC AN4 Core Probe NTC 47 C gt 100 C S6 SC Cell probe The temperature value taken by the probe will be shown in Stand By on display Room 2k 7c L 2 O Z A probe breakdown will cause a cell probe alarm both
89. R1 60 segundos re apretando 5 segundos la Tecla Menu el calientamiento de la Sonda de corazon se desactiva 220 Descongelamiento Los ciclos de descongelamiento vienen dirigidos desde los siguientes parametros S01 0 non efectua ningun descongelamiento al principio de un ciclo de abatimiento S01 1 efectua un descongelamiento al principio de un ciclo de abatimiento si se lo permite elparametro S02 S02 temperatura del termino del descongelamiento un descongelamiento termina cuando la temperatura de el evaporador sube a S02 Un descongelamiento puede empezar solo si la temperatura de el evaporador es inferior a S02 3 C S03 tiempo maximo de duracion de un descongelamiento S04 intervalo entre el final de un descongelamiento y el comienzo del siguiente en fase de conservaci n Si S04 0 no habra descongelamientos S05 determina el tipo de descongelamiento elettrico a gas caliente y aire 0 Defrost electrico o por parada compresor La salida viene activata para toda la duracion de descongelamiento l Defrost a Gas Caliente La salida defrost viene activata y despues S07 segundos se activa el compresor 2 Defrost de aire La salida defrost no viene activada pero vienen activados los ventiladores evaporadores S06 tiempo de goteamento al final del descongelamiento el compresor y los ventiladores se quedan apagados S08 tiempo de activacion del primer descongelamiento desde el comienzo de la conservaci n Si S08 0 el p
90. TE L ABBATTITORE NON E UN CONSERVATORE Dopo i cicli di lavoro l abbattitore passa in conservazione ma deve essere intesa come temporanea ossia di transizione La legge limita la possibilit di surgelare o congelare alimenti in proprio subordinandola al rilascio di un permesso abilitativo da parte dell ASL di competenza 1 CARATTERISTICHE DELLA MACCHINA L apparecchio a cui questo manuale si riferisce un abbattitore surgelatore rapido di temperatura completamente costruito in acciaio inox AISI 304 cio un apposita apparecchiatura con particolari caratteristiche tecnico costruttive in grado di portare in tempi molto brevi la temperatura al cuore dei prodotti cotti dai 70 C a 3 C in abbattimento e da 70 C a 18 C in surgelazione bloccando con uno SHOCK TERMICO la proliferazione batterica senza con questo gt ALTERARE LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE gt MODIFICARE LA QUALIT DEL PRODOTTO e garantendo contemporaneamente L IGIENICIT LA SICUREZZA LA QUALIT DEL PRODOTTO L abbattitore techfrost ha delle caratteristiche ben definite quali gt SISTEMA INDIRETTO DI DISTRIBUZIONE DELL ARIA gt UNIFORMIT DI TEMPERATURA IN TUTTI I RIPIANI gt IMPIANTO DI RAFFREDDAMENTO ADEGUATO PER LA RAPIDIT DI PENETRAZIONE DEL FREDDO AL CUORE DEL PRODOTTO Presenta inoltre caratteristiche peculiari quali gt Il rilevamento continuo della temperatura al cuore del prodotto tramite una sonda ad
91. TECHFROST WI Www ww techfrost c ABBATTITORI DI TEMPERATURA BLAST CHILLER AND FREEZING CELLULES DE REFRIFERATION RAPIDE ET CELLULES MIXTES WARMEENTZUGSGERAT ABATIDOR DE TEMPERATURA AFKOEL VRIESKAST ABATEDORES DE TEMPERATURA HOHPS3HTEJIH TEMHEPATYPbI KS K10 K15 MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUAL DE USO E INSTALACION HANDLEIDING MANUAL DE USO PYKOBOJICTBO K HCIOJIb30BAHHIO INDICE INTRODUZIONE e Destinazione d uso e restrizioni e Collaudo e Norme di sicurezza generale e Predisposizioni a carico del cliente e Assistenza tecnica MANUTENZIONE ORDINARIA e Precauzioni Pulizia del mobile e degli accessori Pulizia periodica del condensatore e Precauzioni in caso di inattivit MANUTENZIONE STRAORDINARIA e Identificazione dei semplici guasti e Smaltimento rifiuti e dismissione ROHS RAEE ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE e Premessa Materiali e fluidi impegnati e Norme elementari di sicurezza rischi e Collegamento elettrico CONSIGLI PER UN CORRETTO USO DELLA MACCHINA ISTRUZIONI BREVI PER USO STANDARD SCHEMI ELETTRICI GUASTI ED ALLARMI DESCRIZIONE TASTI E USO RAPIDO ABBATTIMENTO SURGELAZIONE CONSERVAZIONE Abbattimento Positivo Negativo a Temperatura Abbattimento Positivo Negativo a Tempo Abbattimento Soft Hard a Temperatura Abbattimento Soft Hard a Tempo Conse
92. This probe enables to switch on the condenser fans A probe breakdown will cause a Condenser Probe Breakdown Alarm and both buzzer and alarm relay will be on The following Alarm will be blinking on display Cell 10 C ALL Cond Sensor Control occurs as ifthe condenser probe was not installed condenser fan switching on occurs at the same time as the compressor s and apart from parameters F02 and F04 By pressing Enter you can silence the buzzer As soon as the breakdown is over the relevant alarm will be automatically reset and the alarm relay will be off Core Probe Core probe is used for the chilling or freezing cycles for core temperature of the food 70 A core probe breakdown will cause a Pin Probe Breakdown Alarm only if a temperature chill blasting cycle is being running in this case the temperature chill blasting cycle will be switched to a time blast chilling cycle The following alarm will be blinking on display Call TS 107 ALL Probe By pressing Enter the alarm display will disappear and the conservation phase may take place as usual Non inserted CORE PROBE alarm This type of alarm will be activated if the pin insertion test fails during a temperature chill blasting cycle the temperature chill blasting cycle will switch to a time chill blasting cycle and the following alarm will be blinking on display 2 O Z Cell 252C ALL Insert Probe By pressing Enter the alarm warning will disap
93. UNG DES KONDENSATORS Die periodische Reinigung dieser Vorrichtung h ngt von ihrer Ben tzung ab ACHTUNG Um an den Kondensator siehe Ersatzteilkatalog Seite 16 zu gelangen muss man die Schutzvorrichtungen abnehmen diese Operation muss durch fachkundiges Personal geschehen Zum einwandfreien Funktionieren und Aufrechterhalten der Leistungen des Ger tes muss der Kondensator periodisch gereinigt werden Die Schlitze der Kondensatoren der K hlereinheit sollten bei Gebrauch in beanspruchten R umen mindestens monatlich und in geschlossenen und sauberen R umen alle 3 Monate gereinigt werden Zur Reinigung B rste und Staubsauger ben tzen Es d rfen keine spitzen Gegenst nde ben tzt werden Diese Vorrichtung nicht mit Wasserstrahl reinigen BEI L NGEREN RUHEPAUSEN ZU BEACHTEN 1 Den Stecker ziehen 2 Alle im Fach sich befindlichen Nahrungsmittel herausnehmen das Fach samt Zubeh r gr ndlich reinigen 3 Alle Edelstahlteile mit vaselin lgetr nktem Tuch abreiben damit sie gesch tzt bleiben 4 Die T r etwas ge ffnet lassen damit sich keine unangenehmen Ger che entwickeln k nnen 5 Die R ume regelm ig l ften AUSSERORDENTLICHE WARTUNG ACHTUNG Die au erordentliche Wartung muss von qualifiziertem Personal durchgef hrt werden 154 IDENTIFIZIERUNG EINFACHER STORUNGEN Den Bestriebsstorungen liegen oft banale Ursachen zu Grunde die fast immer ohne Eingriff des Fachpersonals behoben werden k nnen es ist deshalb
94. a O C Il ciclo viene effettuato mediante sonda al cuore CICLO DI ABBATTIMENTO POSITIVO HARD CON SONDA AL CUORE ciclo idoneo per raffreddare un alimento di spessore superiore ai 4 cm utilizzando una temperatura camera variabile da 30 C a 5 C Il ciclo viene effettuato mediante sonda al cuore CICLO DI ABBATTIMENTO NEGATIVO CON SONDA AL CUORE ciclo idoneo per surgelare un alimento utilizzando una temperatura camera intorno a 30 C Il ciclo viene effettuato mediante sonda al cuore CICLO DI ABBATTIMENTO POSITIVO SOFT A TEMPO ciclo idoneo per raffreddare un alimento di spessore inferiore ai 4 cm utilizzando una temperatura camera intorno a 0 C Il ciclo viene effettuato a tempo CICLO DI ABBATTIMENTO POSITIVO HARD A TEMPO ciclo idoneo per raffreddare un alimento di spessore superiore ai 4 cm utilizzando una temperatura camera variabile da 30 C a 5 C Il ciclo viene effettuato a tempo CICLO DI ABBATTIMENTO NEGATIVO A TEMPO ciclo idoneo per surgelare un alimento utilizzando una temperatura camera intorno a 30 C Il ciclo viene effettuato a tempo NOTA Al termine della fase di abbattimento si ha il passaggio automatico in conservazione 3 C al termine dell abbattimento positivo 18 C al termine dell abbattimento negativo 13 Esempi di abbattimento CARICO SPESSORE TEMPO DI TEMPERATURA TEMPERATURA MASSIMO PRODOTTO ABBATTIMENTO CAMERA CUORE PRIMI PIATTI Besciamella 4 cm Brod
95. a l attivazione delle Ventole Condensatore avviene in parallelo al compressore e indipendentemente dai parametri F02 e F04 Il buzzer suona per A08 minuti ma pu essere tacitato premendo il tasto Enter l allarme rientra automaticamente al termine del guasto e il rele allarme si disattiva Sonda Spillone La Sonda Spillone utilizzata per i cicli di abbattimento per temperatura al cuore Un guasto della sonda spillone provoca un Allarme guasto della Sonda Spillone solo se in corso un ciclo di abbattimento a temperatura in tal caso il ciclo automaticamente commuta a tempo Sul display lampeggia la scritta di allarme Cella 10 C ALL Sonda Spill Premendo il tasto Enter la visualizzazione rientra l eventuale fase di conservazione avviene normalmente Allarme spillone non inserito Questo allarme si attiva se fallisce il test di inserimento spillone durante un ciclo di abbattimento a temperatura il ciclo automaticamente commuta a tempo e sul display compare l indicazione Cella 255 ALL Insert Spill Premendo il tasto Enter la segnalazione scompare 22 Tasti Tasto Tasto On Stand By Start Stop Tasto Tasto Enter Tasto Tasto Up Menu Down N aa Tasto ON OFF Premendo il tasto ON OFF per 5 sec il controllore si spegne e sul display compare la scritta OFF con il cursore lampeggiante OFF Premendo successivamente il tasto ON OFF il controllore si accende e va in Stand By Ta
96. a di alimentazione Sul display lampeggia la scritta di allarme Cella 287 ALL BlackOut 21 Viene memorizzato l orario di quando mancata l alimentazione e l orario del ritorno dell alimentazione si attivano il buzzer e il rele allarme Il buzzer suona per A08 minuti ma pu essere tacitato premendo il tasto Enter e l allarme scompare con una successiva pressione del tasto Enter Sonda Evaporatore La sonda permette di terminare un defrost e di attivare le Ventole Evaporatore Un guasto della sonda provoca un Allarme guasto della Sonda Evaporatore e si attivano il buzzer e il rele allarme Sul display lampeggia la scritta di allarme Cella 10 C ALL Sonda Evap La regolazione avviene come se i parametri FO9 0 e F10 0 gli sbrinamenti terminano a tempo e l attivazione delle Ventole Evaporatore avviene indipendentemente dai parametri F01 e F03 Il buzzer suona per A08 minuti ma pu essere tacitato premendo il tasto Enter l allarme rientra automaticamente al termine del guasto e il rele allarme si disattiva Sonda Condensatore solo su richiesta La Sonda Condensatore presente se il parametro C08 1 La sonda permette di attivare le Ventole Condensatore Un guasto della sonda provoca un Allarme guasto della Sonda Condensatore e si attivano il buzzer e il rele allarme Sul display lampeggia la scritta di allarme celda 10 ALL Sonda Cond La regolazione avviene come se la Sonda Condensatore non fosse installat
97. a o indiretta per controllare la presenza di eventuali perdite devono essere specificati nei requisiti di ispezione standard di cui al paragrafo 7 3 Gli operatori delle applicazioni di cui al paragrafo 1 contenenti 300 chilogrammi o pi di gas fluorurati ad effetto serra installano sistemi di rilevamento delle perdite Tali sistemi di rilevamento delle perdite sono controllati almeno una volta all anno per accertarne il corretto funzionamento Nel caso dei sistemi di protezione antincendio installati prima del 4 luglio 2007 i sistemi di rilevamento delle perdite devono essere installati entro il 4 luglio 2010 4 Ove esista un sistema idoneo di rilevamento delle perdite correttamente funzionante la frequenza dei controlli di cui al paragrafo 2 lettere b e c pu essere dimezzata 5 Nel caso dei sistemi di protezione antincendio se viene gi applicato un regime di ispezioni al fine di ottemperare alla norma Iso 14520 queste ispezioni possono anche soddisfare i requisiti del presente regolamento purch siano almeno altrettanto frequenti 6 Gli operatori delle applicazioni di cui al paragrafo 1 contenenti 3 chilogrammi o pi di gas fluorurati ad effetto serra tengono un registro in cui riportano la quantit e il tipo di gas fluorurati ad effetto serra installati le quantit eventualmente aggiunte e quelle recuperate durante le operazioni di manutenzione di riparazione e di smaltimento definitivo Mantengono _ inoltre un registro di al
98. ack wall to permit a good cooling effect for the various components To maintain the correct internal temperature the ambient temperature must not exceed 32 C Adjust height and levelling using the support feet and also check the door closes If the Chiller is not perfectly level working efficiency and condensation flow may be affected Remove the PVC protective film on both sides of the Chiller The machine should be situated allowing adequate space around it so that proper air circulation is assured CONNECTING TO THE POWER SUPPLY The ABT K5 works off single phase tension 230V 50Hz The ABT K10 and the ABT K14 work off three phase tension 400V 50Hz Electric power connection gt Connect the unit only to energy sources properly earthed gt Do not damage the power cord danger of electric accident If it is damaged it has to be replaced immediately by a qualified electrician from the assistance centre gt Installa safety switch in case of fault currents with a specific protection for persons 30mA on the power supply control panel Before starting up gt Make sure that the ground system is properly connected with the terminal PE through a cable of minimum section 16mm gt Provide a connection against contact tensions Make sure that the mains voltage corresponds to that indicated in the identification nameplate CAUTION the manufacturer shall not be held responsible for damage or accidents caused by negligence due
99. afficheur le message d alarme suivant clignote Cellule 10 C ALL Sonde a Piquer En appuyant sur la touche Enter la visualisation se r tablit l ventuelle phase de conservation s effectue normalement Alarme sonde piquer non ins r e Cette alarme se d clenche si le test d introduction de la sonde piquer pendant un cycle de refroidissement par temp rature choue le cycle se transforme automatiquement en un cycle par temps et sur l afficheur on visualise le message suivant Cellule 25 ALL Insert Sonde En appuyant sur la touche Enter le message disparait 118 Touches r Tasto Tasto On Stand By Start Stop Tasto Tasto Enter Tasto Tasto Up Menu Down N p lt Q Z Touche ON OFF 3 En appuyant sur la touche ON OFF pendant 5 sec la commande s teint et sur l afficheur on visualise le message OFF avec le curseur clignotant OPE Si on appuie a nouveau sur la touche ON OFF la commande se rallume et se positionne en Stand By Touche Enter Elle permet d acc der a un menu ou de s lectionner un parametre En pressant la touch ENTER pour 5 secondes il s entame un degifrage s il y a ele conditions Touche Menu Elle permet d acc der au menu principale ou de retourner au menu pr c dent En pressant la touch MENU pour 5 secondes il s entame un chauffage de la sonde coeur Touches Up et Down Elles permettent de faire d filer les dif
100. ahl eines Parameters Dr ngend auf 5 Sekunden ENTER Sie beginnt sofort eine Entfrostung herein wenn es die Bedingungen gibt Taste Men Erm glicht den Zugang zum Hauptmen oder die R ckkehr zum vorhergehenden Menu Das Dr ngen auf ein 5 Sekunden MEN beginnt sofort die Heizungspr fspitze wahlweise freigestellt Tasten Up und Down Erm glichen das Durchlaufen der unterschiedlichen Men punkte oder das ndern der Werte der Parameter Das Dr ngen auf 5 Sekunden UP beginnt sofort einen kalten startenden Zyklus mit Kernpr fspitze ODE Das Drangen auf 5 Sekunden DOWN beginnt sofort einen startenden Zyklus des Frostes mit Kernprufspitze Taste Start Stop Erm glicht den Start oder das Unterbrechen eines Schnellk hlzyklus Das Drangen auf 5 Sekunden START STOP startet sofort ein Gelato Programm 166 Digitaleingange Mikroport Der Eingang der Mikroport wird durch die Parameter C01 C02 und C03 konfiguriert CO1 0 Eingang deaktiviert CO1 1 Licht eingeschaltet bei offener T r C02 0 T r geschlossen Kontakt geschlossen CO2 1 Tur geschlossen Kontakt offen C03 Verz gerung Alarm Tur offen Bei jedem Offnen der Tir blinkt folgende Anzeige Tiir offen Raum e Tuer Georrner Beim ffnen der T r w hrend eines Schnellk hlzyklus werden der Kompressor und die Verdampfergebl se nach einer Verz gerung von C09 Sekunden deaktiviert wenn die T r l nger als C03 Minuten ge ffnet bleibt schaltet sic
101. al de abertura puerta El espacio de memoria predispuesto permite la grabacion de 31 dias a rotacion El parametro COI si diferente a zero habilita la entrada micropuerta Dia y mes de la grabacion Duracion total de abertura 05 11 01h34m puertas duracion mayor al parametro C03 Para pasar a la grabacion de los otros dias apretar las teclas Up y Down Apretar la tecla Menu para volver al Menu Impostaciones Impostaciones 03 Parametros Si viene apretada la tecla Enter se entra en la modalidad de programacion parametros En la primera raya de la pantalla aparece el primer parametro con el valor corriente y la unidad de medida En la segunda raya en cambio saldr una pequefia descripcion de el parametro AO 5 Low Alarm Presionando las teclas Up y Down es posible recorrer todos los parametros del revisor Apretando Enter se accede a la variacion de el parametro visualizado Presionando las teclas Up y Down es posible variar el valor de el parametro Otra presione a la tecla Enter ratifica el cembio de el parametro Apretar la tecla Menu para volver al Menu Service ad En 72 ES 231 Impostaciones 04 Seleccion idioma Impostaciones 04 Idioma Apretando Enter aparecer el primer idioma disponible Idioma Tral ano Presionando las teclas Up y Down es posible acceder a los otros idiomas Cuando en la pantalla sale el idioma deseado apretar la tecla Enter para confirmar o bien la te
102. allarme se l allarme terminato oppure indica che ancora in corso A05 Err Cella Present gli altri allarmi memorizzati possono essere selezionati con i tasti Up e Down Premere il tasto Menu per tornare al Menu Principale Esempio di allarme di Sonda Cella guasta AZL ker Cella AZ Eee Cella ADI ee Cella S 10 42 11 12 03 E 15228 11 12 03 Service Esempio di allarme di Sonda Evaporatore guasta A20 Err Evap A20 Err Evap A20 Err Evap S 08 12 06 12 03 E 11 06 06 12 03 Service Esempio di allarme di Sonda Condensatore guasta ALO Bee Cond ALS Brr Cond 219 Bri Cond s 17 568 01 12 03 Bi 02322 02 12 03 Service Allarme di Porta Aperta A18 Door Open A18 Door Open A18 Door Open 16 01 30 11 03 be 16 09 30 11 03 Temp Max SC 43 Esempio di allarme di Alta Pressione A17 High Press A17 High Press A17 High Press 12 35 29 11703 w 12540 29 11 03 Service Esempio di allarme per Alta Temperatura A14 High Temp A14 High Temp A14 High Temp S 06332 18 11703 E 08 41 18 11 03 Temp Max TFC Esempio di allarme per Bassa Temperatura A13 Low Temp A13 Low Temp A13 Low Temp Soll 20 10 11 03 E 12552 10 11 03 Temp Min 11 C Esempio di allarme per BlackOut dove viene indicato l orario di mancata alimentazione l orario in cui ritorna l alimentazione e la temperatura al rientro del funzionamento All BlacikOwe ATT BilaekOuwc ALL Blaciaowe Ss 10 30 24 10 03 m ae iG 24 10 03 Temp Max 157C Menu 09 Stampa Menu 09 Stampa Se v
103. allumage arr t du compresseur 0 C 20 C Temps minimum entre 2 allumages successifs du 2 min 0 min 30 min compresseur R Retard activation du compresseur depuis l allumage de la 15 sec 0 sec 300 sec carte R P riode de Duty Cycle du compresseur avec sonde cellule 10 min 0 min en panne en conservation R Temps Compresseur ON avec cellule en panne en cons 3 min 0 min BE Temps Compresseur ON avec cellule en panne en cons 0 min 60 sec C C C C C C C C C C 0 sec ON Di Dur e deuxi me phase test introduction sonde piquer 360 sec 20 C 90 min 2 3 4 5 7 9 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 01 02 03 04 05 90 min 06 90 min 145 Tele R07 Temp rature minimum de la sonde piquer pour d but ae ape refroidissement rapide R08 Temp rature interdiction compresseur 90 C 100 C R09 Retarde d activation compresseur et pump down 5 sec 0 sec 250 sec SetPoint Programme GELATO R11 Set Point Conservation Programme GELATO 20 C 50 C 10 C R12 Dur e Programme GELATO 10 l ora 99 ore ore VENTILATEUR FOL Hysteresis activation de ventilateur vaporer 2C OC WC Foz Mps activation di ventilateur condenseur 2C 0C 20C FOS Point de Consigne d activation du ventilateur Graporateur SC S0C 50 C Ventilateur vaporateur pendant un d givrage 1 0 ventilateur OFF 1 ventilateur ON A EN Ventilateur condenseur pendant un d givrage 1 1
104. ans will be switched on S11 end defrosting temperature by manual defrosting on stand by The drefrosting can start only if the evaporator s temperature is inferior to S11 3 C During a defrost cycle what follows will be shown on display Ceall ESE Defrost During a blast chilling cycle a defrost cycle may occur at the beginning of the blast chilling phase if S01 1 If the conservation phase follows the first defrost cycle will occur after a S08 time while the next defrost cycles will occur after a S04 time During the conservation phase a defrost cycle may be started from the keyboard from the Defrost Menu When this equipment is in Stand By a defrost cycle that has been started from the Defrost Menu will not be saved and the defrost type must be selected through the S10 value 80 During a defrost cycle the evaporator fans will work according to the parameter F05 and the condenser fans will work according to parameter F06 Note a defrost cycle can be startd immediately from the main menu by keeping Enter and Menu pressed for 5 seconds Compressor protection function To prevent any compressor stress after a long machine idle time after the next compressor start up a function feeding the load by way of impulses must be enabled The parameters handling this function are as follows RO9 this function will be enabled as soon as this time in hours elapses without switching the compressor on If 0 this function
105. ant la d livrance d un permis d habilitation de la part de PASL Unit Sanitaire comp tente CARACTERISTIQUES DE LA MACHINE L appareil d crit dans ce manuel est une cellule de refroidissement surg lateur rapide de temp rature compl tement construite en acier inox AISI 304 c est dire une cellule sp cifique dot e de caract ristiques techniques particuli res en mesure de faire passer dans des temps tr s brefs la temp rature au c ur des produits cuits de 70 C 3 C en refroidissement rapide et de 70 C a 18 C en surg lation en bloquant grace un CHOC THERMIQUE la prolif ration bact rienne sans n lt Q Z gt ALTERER LES CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES gt MODIFIER LA QUALITE DU PRODUIT et en garantissant galement L HYGIENE LA SECURITE LA QUALITE DU PRODUIT L cellule de refroidissement techfrost poss de des caract ristiques bien d finies comme gt SYSTEME INDIRECT DE DISTRIBUTION DE L AIR gt UNIFORMITE DE TEMPERATURE SUR TOUS LE RAYONNAGE gt INSTALLATION DE REFROIDISSEMENT APPROPRIEE POUR LA RAPIDITE DE PENETRATION DU FROID AU CEUR DU PRODUIT elle poss de en outre des caract ristiques particuli res comme 101 gt le rel vement continuel de la temp rature au c ur du produit gr ce une sonde a embrochement quand on effectue des programmes avec la sonde au coeur du produit voir p 7 8 9 gt La conservation d un pourcentage d h
106. aporateur pendant la phase de conservation fonctionne en fonction de la temp rature d vaporation et des param tres F03 et F01 F11 Temp rature maximum d activation Ventilateur Evaporateur Relais Ventilateur Condenseur La sortie Ventilateur Condenseur est activ e si le compresseur est activ et la temp rature de la Sonde Condenseur si pr sente C08 1 est sup rieure la valeur programm e par le param tre F04 F02 C Le ventilateur sera d sactiv avec un retard F08 en fonction de l arr t du compresseur ou si la temp rature de la Sonde Condenseur descend la valeur F04 Au cas o la Sonde Condenseur ne serait pas install e ou serait en panne le ventilateur s allume et s eteint en parall le avec le compresseur Pendant un d givrage le ventilateur Condenseur est g r par le param tre F06 F06 0 le Ventilateur Condenseur pendant un d givrage sont teints F06 1 le Ventilateur Condenseur pendant un d givrage sont allum s Relais Alarme La sortie Alarme s active chaque fois qu une alarme se d clenche et se d sactive quand l alarme se r tablit 122 Relais D givrage Le type de d givrage est programm par le parametre S05 pendant un cycle de refroidissement rapide et par le param tre S10 si il est activ par la touche avec carte en stand by S05 0 S10 0 D givrage lectrique ou par arr t compresseur La sortie est activ e pour toute la dur e du d givrage S05 1 S1
107. armverz gerung Temperatur ab Beginn Konservierung oder Entfrostung A07 Verz gerung Temperaturalarm DISPLAY 60 Min 30 Min 0 0 Min 0 Min 300 Min DO1 MaOBeinheit f r Temperatur 0 Celsius 1 Fahrenheit D02 Offset Zellensonde 03 i 0 C D Hintergrundbeleuchtung 0 einschalten durch Tastendruck 1 1 0 1 immer eingeschaltet ABTAUEN Durchf hrung eines Abtauvorgangs zu Beginn des Schnellk hlens 0 Nein 1 Ja Temperatur bei Ende Abtauvorgang Maximale Dauer einer Entfrostung Intervall zwischen zwei Abtauvorg ngen in Konservierung 0 ausgeschlossen Typ des Abtauvorgangs 0 elektrisch oder durch Ausschalten des Kompressors 1 durch Heissgas 2 durch Luft Abtropfzeit Verz gerung Aktivierung Kompressor mit Abtauvorgang durch Heissgas S08 Aktivierungszeit erster Abtauvorgang ab Beginn 2 0 in P Fo i S09 Ignoriert die Schutzverz gerungen des Kompressors im 1 0 S1 Typ des ber die Tastatur aktivierten Abtauvorgangs 2 0 2 0 elektrisch oder durch Ausschalten des Kompressors 189 DEUTSCH 1 durch Heissgas 2 durch Luft KONFIGURATION Eingang T r Odeaktiviert 1 aktive 1 0 1 gt Polaritat der offenen Tir 0 o 1 i C04 Aktivierung Summer 0 deaktiviert 1 aktiviert 1 Dauer Summer bei Ende Schnellk hlzyklus C06 Temperaturdifferenz in der ersten Phase des Tests der Einfuhrung der Nadelsonde 0 Test ausgeschlossen Dauer zweite Phase Test Einf
108. ast chilling Then press Start Stop During this operation mode the blast chilling cycle is divided into the two following phases in the first phase called hard the compressor controls the setpoint set by way of parameter P02 regarding the cell probe such Hard phase will finish as soon as the pin probe temperature reaches the value set through parameter P04 During this phase the display will show both the cell temperature and the pin probe temperature Room 5 C Hard Core 327C L 2 O Z In the second phase called soft the compressor controls the setpoint set by way of parameter P01 regarding the cell probe The duration usually allowed for the hard and soft blast chilling phase is the duration set through parameter P05 in minutes The soft phase will end as soon as the pin probe temperature reaches the value setup through parameter P03 During this phase the display will show both the cell temperature and the pin probe temperature Room DCS erde Core 13 C The blast chilling phase will finish as soon as the temperature read by the pin probe reaches the setpoint set through parameter P03 and it will automatically switch to the conservation phase In case the blast chilling does not finish by P05 setup time the blast chilling will continue but the blinking words TimeOut will be shown on display by pressing Up you will see how much time passed by from the blast chilling start Room GSE SOFE ALL TimeOut
109. ation du cycle de refroidissement rapide Menu de programmation d un cycle de conservation uniquement Menu de selection d un programme m moris Menu d activation d un d givrage Menu de programmation du dispositif Menu de programmation de l horloge Menu de m morisation d un programme pr d fini Menu de visualisation des alarmes m moris es Menu d impression des cycles m moris s Menu de visualisation de l tat des entr es et des sorties Menu 01 Programmation du cycle Menu 01 set Si on appuie sur la touche Enter on entre dans la modalit de programmation du cycle de refroidissement rapide et sur l afficheur on visualise Refroidissement rapide N gatif En appuyant sur Enter on entre en modalit modification et le type de programmation clignote avec les touches Up et Down on pourra modifier la valeur Refroidissement Refroidissement rapide N gatif rapide Hard Refroidissement rapide Pesiti r Fr E 09 Remarque avec G01 1 les cycles n gatifs ne sont pas s lectionnables Q Z En appuyant sur la touche Enter on confirme la valeur programm e et la donn e ne clignote plus a S l aide des touches Up et Down on pourra passer aux programmations suivantes qui sont En Refroidissement Refr rapide Refroidissement rapide par rapide Temps Coeur temps ou temperature au c ur Dur e Dur e Modifie le temps si un 120 min 119 min refroidissement rapide par temps est
110. ativa con sonda cela da ada R08 Temperatura maxima de activacion compresor R09 Retraso activaci n extinci n entre compressor y Solenoide_ Rele Ventiladores Evaporadores La salida de los Ventiliadore Evaporadores viene caracterizada por los siguientes parametros F01 histeresis de el setpoint de activacion ventiladores si F09 1 o bien F10 1 Si la temperatura de evaporador es inferior a F03 F01 C los ventiladores se activan F03 setpoint de activacion ventiladores si F09 1 o bien F10 1 Si la temperatura de evaporador es superior a F03 C los ventiladores se bloquean F05 0 los Ventiladores Evaporadores durante un descongelamiento estan apagados F05 1 los Ventiladores Evaporadores durante un descongelamiento estan encendidos F07 tiempo parada ventiladores despues de un descongelamiento F09 0 los Ventiladores Evaporadores durante la fase de abatimiento estan siempre ON F09 1 los Ventiladores Evaporadores durante la fase de abatimiento funcionan en base a la temperatura de evaporacion y a los parametros F03 y F01 F10 0 los Ventiladores Evaporadores durante la fase de conservacion funcionan en paralelo al compresore F10 1 los Ventiladores Evaporadores durante la fase de conservacion funcionan en base a la temperatura de evaporacion y a los parametros F03 y F01 F11 Temperatura maxima de activacion Ventiladors Evaporadores 214 Rele Ventiladores Condensadores La salida Ventiladores Condensadores vien
111. chnellk hlen beginnt sofort Der Kompressor regelt den voreingestellten Sollwert mittels des Parameters PO1 bezogen auf den Zellenf hler Die normalerweise f r diese Phase angesetzte Dauer ist die durch den Parameter PO5 eingegebene und wird in Minuten angegeben Der Vorgang des Schnellk hlens endet wenn die vom Kerntemperaturf hler gemessene Temperatur den durch den Parameter PO3 eingestellten Wert erreicht und man automatisch zur Konservierung Ubergeht Schnellstarttaste fur negatives temperaturgesteuertes Schnellkuhlen Nur wenn GO1 0 Mit der Karte auf Stopp drucken Sie die Taste Down f r 5 Sekunden und das temperaturgesteuerte negative Standardschnellk hlen beginnt sofort Der Kompressor regelt den voreingestellten Sollwert mittels des Parameters NO1 bezogen auf den Zellenf hler Die normalerweise f r diese Phase angesetzte Dauer ist die durch den Parameter N03 eingegebene und wird in Minuten angegeben Der Vorgang des Schnellk hlens endet wenn die vom Kerntemperaturf hler gemessene Temperatur den durch den Parameter NO2 eingestellten Wert erreicht und man automatisch zur Konservierung Ubergeht Gelato Programm 5 bet tigend die secondso beginnen Anschlag sitzen Sie beginnt Programma Gelato und das Anzeigenerscheinen Raum 33 C Q N E Kuhlt ab Der Zyklus sind durch die folgenparameter R10 Einstellpunkt Raumtemperatur wahrend des frezzing Zyklus an 35 C durch Ruckstellung R11
112. ciales y tratan como basura urbana PRECAUCI N iTodas las operaciones de desmonta se deben realizar por el personal especializado ad En 72 ES 199 INFORMACION PARA UN CORECTO USO DE EL DESPACHO Directiva sobre los desechos de aparatos electricos y electronicos RAEE RoHS En el optica de el respeto de el ambiente y de la salud y en base a los dispositivos dados da la Directiva 2002 95 CE de la Union Europea en materia de los limites de eluso de substancias peligrosas RoHS en particular e mercurio e plomo e cadmio e cromo hexavalente e hevalente e polibromobifenilos PBB e polibromodifenil eteres PBDE y segun el art 13 D Lgs 25 julio 2005 n 151 el funcionamentode los directorios 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE concerniente a la reducion del uso de sustancias peligrosas en los trbajadores electricos electronicos y a la disposicion inutil el constructor S r l Declara que sus productos respetan tales normas El siguiente simbolo en el lado del equipo indica que el producto no se de be disponer como basura urbana Disponer de un aparato electrodomestico vita por separado ls consecuencias negativas posibles para el ambeinte y la salud que derivan de la dispocion inadecuada y permite a los materiales costi tutivos ser recuperada para obtener ahorros significativos en energia y recursos Como un recordatorio de la necesidad de disponer de aparatos electrodomesticos por separado los product
113. cla Menu para salir sin modificar la configuracion Impostaciones 05 Borrar memorias Si viene apretada la tecla Enter se accede a la pedici n de borrar todos los datos grabados en la memoria Reser Memory No Ok Apretando Enter se sale de el menu y no viene efectuada ninguna borradura Apretando la tecla Up se borra toda la memoria historica y de los programas grabados Impostaciones 06 Restablecer parametros de default Si viene apretada la tecla Enter se accede a la pedici n de restablecer los parametros originales Restore No Ok Apretando Enter se sale de el menu y no viene efectuada ninguna restablecimiento Apretando la tecla Up se restablecen los parametros originales de default Menu 06 Ajuste Reloj Menu 06 pet Orologio Si viene apretada la tecla Enter se accede a la modalida de ajuste reloj 232 bue 06 11 03 Ora 1472272285 La cifra intermitente puede ser modificada con las teclasUp y Down Apretando Enter se confirma el valor y se pasa al dato siguiente Apretar la tecla Menu para volver al Menu Principal Menu 07 Memorizacion de un programa Menu 07 Memer zac on S viene apretada la tecla Enter se entra en la modalidad de memorizacion de un programa ei abatimiento precedentemente impuesto En la pantalla aparece el numero del programa con indicacion si elprograma ha sido ya grabado o bien sea libre Programa 03 A voragine Programa 19 Pos Tiempo 90
114. cludes the following parameters RO1 Hysteresis of the setup setpoint R02 Min time required between two compressor consecutive switching on R03 Compressor activation delay from the card switching on R04 Period of compressor Duty Cycle on off with broken cell probe R05 Compressor switching on time during positive conservation with a broken cell probe R06 Compressor switching on time during negative conservation with a broken cell robe ROS Max temperature compressor switching on R09 Delay switching on off within compressor e solenoid Pump down Evaporator fan relay The evaporator fan output includes the following parameters FOL hysteresis of the fan switching on setpoint if FO9 1 or F10 1 If the evaporator temperature is less than F03 F01 C fans will start working F03 fan activation setpoint if F09 1 or F10 1 If the evaporator temperature is more than F03 C fans will stop working F05 0 the evaporator fans are off during a defrost cycle 13 F05 1 the evaporator fans are on during a defrost cycle F07 fan stop time after a defrost cycle F09 0 the evaporator fans are always ON during the blast chilling phase F09 1 during the blast chiling phase the evaporator fans works according to the evaporation temperature and parameters F03 and F01 F10 0 the evaporator fans works at the same time as the compressor during the conservation phase F10 1 during the conservation phase the evaporat
115. con las teclas Up y Down se recorren todos los programas de 1 a 20 para salvar el programa al numero deseado apretar Enter Con la tecla Menu se sale sin salvar el programa Men 08 Lista allarmas Si viene apretada la tecla Enter de confirmacion se entra en la modalidad de visualizacion alarmas Pueden ser grabados hasta 30 alarmas con referentes informaciones La memoria es circular y al alcanze de 30 alarmas la nueva alarma borra la mas vieja Si no hay alarm grabadas en la pantalla saldr Si ya hay aarmas grabadas en la pantalla saldr la hora de comienzo y la ultima alarma sucedida con el numero progresivo de alarma de AO1 a A30 A A05 mas Celda Sa 15 12 03 En 72 ES 233 Apretando la tecla Enter vienen indicadas mas informaciones referentes a las alarmas La temperatura maxima o minima la duracion llama el SERVICE la hora qiue a terminado la alarma o bien que aun esta en curso A05 Err Celda Present Las demas pueden ser seleccionadas con las teclas Up y Down Apretar la tecla Menu para volver al Menu Principal Exemplo de alarma de Sonda Celda da ada API Tie Cellela A2 ier Celda Aee Calcola S 10 42 11 12 03 Be 15 29 11 12 03 Service Exemplo de alarma de Sonda Evaporador da ada A20 Err Evap A20 Err Evap A20 Err Evap S 08512 06 12 03 E LL06 06 12 03 Service Exemplo de alarma de Sonda Condensador da ada ALO Tae Comel ANO mri Comel ALO atau Cond s 17 58 01 12 03 B
116. conservazione positiva negativa se la temperatura rimane superiore al valore P07 A02 N04 A04 per un tempo superiore ad A07 minuti ed scaduto il ritardo A06 dall inizio della fase di conservazione o dalla fine di uno sbrinamento si attiva un Allarme di Alta Temperatura Sul display lampeggia la scritta di allarme Cella 6 C Alta Temp Cella L allarme viene memorizzato si attivano il buzzer e il rele allarme Il buzzer suona per A08 minuti ma pu essere tacitato premendo il tasto Enter e l allarme rientra automaticamente quando la temperatura scende di A01 C sotto il limite Allarme Bassa Temperatura Durante la fase di conservazione positiva negativa se la temperatura rimane inferiore al valore P07 A03 NO4 A05 per un tempo superiore ad A07 minuti ed scaduto il ritardo A06 dall inizio della fase di conservazione o dalla fine di uno sbrinamento si attiva un Allarme di Bassa Temperatura Sul display lampeggia la scritta di allarme Cella 9 C Bassa Temp Cella L allarme viene memorizzato si attivano il buzzer e il rele allarme Il buzzer suona per A08 minuti ma pu essere tacitato premendo il tasto Enter e l allarme rientra automaticamente quando la temperatura sale di AO1 C sopra il limite Allarme Black Out Se manca l alimentazione alla scheda durante la fase di conservazione positiva negativa e al rientro la temperatura superiore al valore PO7 A02 NO4 A04 si attiva un Allarme di Black Out per mancanz
117. d the instructions herein 2 O Z MATERIALS AND CHILLING SOLUTIONS Le zone a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio inox Nei gruppi refrigerati viene impiegato fluido refrigerante consentito dalle attuali legislazioni del tipo HFC Il tipo e la qualit di gas utilizzato sono indicati sulla targhetta ELEMENTARY SAFETY STANDARDS RISKS The Chiller has no dangerous corners sharp and cutting surfaces or protruding parts All safety guards on moving parts or electrics are screwed to the cabinet These guards avoid any form of accidental contact with parts that present a risk to the user Always respect safety standards Do not touch the Chiller with wet hands or feet Not use the Chiller barefooted Do not poke screwdrivers cutlery or other objects between the safety guards mounted on moving parts Before cleaning or servicing the Chiller lock off the power supply 61 INSTALLATION Carefully follow and adhere to the instructions given in this chapter to guarantee working efficiency and safety when the Chiller is in use CAUTION When transporting or moving the Chiller to the installation site do not push or drag it lift it and position it on a trolley to avoid overturning LOCATION Locate the Chiller in a ventilated area distant from heat sources such as radiators air conditioning units deep fryers and ovens Make sure the Chiller is located at a distance not less than 10 cm from the b
118. da de el equipo ad En 72 ES 239
119. de conservacion o del final de un descongelamiento se activa un Alarma de Alta Temperatura En la pantalla palpadrera la palabra de alarma Celda 6 C Alta Temp Celda En el alarma viene grabado en la memoria se activan el buzzer y el rele alarma El buzzer puede ser apagado apretando la tecla Enter y el alarma regresa automaticamente cuando la temperatura baja de A01 C bajo el limite A En 72 ES 209 Alarma de Baja Temperatura Durante la fase de conservacion positiva negativa si la temperatura se queda inferior al valor P07 A03 N04 405 por un tiempo superior a A07 minutos y a caducado el retraso A06 del empiezo de la fase de conservacion o del final de un descongelamiento se activa el Alarm de Baja Temperatura En la pantalla parpadea la palabra de alarma Celda 9 C Baja Temp Celda El alarma viene grabado en la memoria vien activado el buzzer y el rele alarma El buzzer puede ser apagado apretando la tecla Enter y el alarma regresa automaticamente cuando la temperatura sube de A01 C encima del limite Alarma Black Out S1 falta la alimentacion a la ced la durante la fase de conservacion positiva negativa y en el regreso la temperatura es superior al valor P07 A02 N04 404 se activa una Alarma de Black Out por falta de alimentacion En la pantalla palpadea la palabra de alarma Celda 8 C A lao Oe Viene grabada la hora de cuando ha faltado el alimentacion y la hora de cuando ha vuelt
120. de la temperatura de Celda y n nd Corazon del agujon Agujon TSC guj Evapor hs Valor una sen de Conden e Evaporador y Condensador Estado salidas 1 rele atcivado 0 rele desactivado DAMI DI2 Estado de las entradas digitales y de la 0 1 velocidad de los ventiladores a vapor ad En 72 ES 235 DESCRIPCION PARAMETROS Parametro Descripcion Default min MAX ABATIMiENTO POSITIVO Punto de partida celda de enfriamiento positivo y en 3 C 30 C 30 C fase blanda Punto de partida celda de enfriamiento duro 40 C Punto de partida sonda de enfriamiento positivo y en fase blanda 40 C 30 C 30 C 30 C 3 5 30 C Omin 0 30 C 900min 100 Punto de partida sonda en enfriamiento duro Duraci n de un enfriamiento positivo 90min a relaci n al POS i positiva ABATIMIENTO NEGATIVO negativo negativo Duracion del enfriamiento negativo 270min Punto de partida de la celda en conservacion 22 C negativa ALARMAS Hist resis para que salte la alarma de temperatura 2 C 0 C 10 C conservaci n positiva en relaci n a P07 positiva relativa a P07 conservacion negativa relativa a M04 conservacion negativa relativa a M04 Retraso de la alarma de la temperatura desde el 60min 7 7 inicio de la congelaci n o descongelaci n Retraso de la alarma de temperatura 30min DISPLAY Unidad de medida de la temperatura 0 Celsius 1 Fahrenheit Offset sonda celda 0 C
121. de los tubos de cobre que estan en el posterior o en el interior de abatidor La eventual perforacion de el sistema podria en efecto da ar el aparato y los generes que este contiene e Despues de la primera instalacion de el abatidor antes de injertar el enchufe ocurre esperar una media hora si el abatidor hasido transportado en posicion orizontal tendra que quedarse en posicion vertical alrededor de 4 horas esto porque el aceite contenido en el compresor pueda 196 tener en tiempo de volver a su sitio e Elabatidor es muy pesante Cuando ocurre desplazarlo es bien usar unos guantes por el echo que en la parte posterior en los lados y en el fondo hay partes que se sobresalen e AVERTENZIA Gas y liquidos explosivos no van tenidos en el abatido pueden esplotar y causar perjuicios a cosas y personas No tener nunca en el abatidor botellas de cristal que pueden romperse en trozos e Al termino del proceso de CONGELAMIENTO la extraccion de las bandejas conteniente los productos tiene que ser efectuada con guantes o trapos secos e Para la ejecucion de un corecto ciclo de abatimiento o congelamiento se aconseja una vez encendida la maquina de no abrir la puerta durante el ciclo de trabajo e El constrctor declina cada responsabilidad en el caso de uso improprio de la instalacion impropria de conexion a aparatos no autorizados de uso de accesorios no originales de operaciones de parte de personal no autorizado ASISTENCI
122. do lento o differencial 222 Test a umbral Durante el test rapido vienen efectuados cinco comparaciones entre las temperaturas de la celda y del corazon si por lo menos en tres de cinco controles los relieves respectan la siguiente relacion Tspitlone Tcettal gt C06 el corazon esta considerado insertado en el producto que hay que surgelar En este caso la siguiente fase de el test no viene efectuada La duracion de esta fase es aproximadamente de 50 segundos por el echo que cada test esta efectuado en un tiempo de 10 seg teoricamente este tipo de verificacion tendria que resolver la mayoria de los casos que se pueden presentar de echo solo en la hipotesisde el producto a la misma temperatura de la celda tendria ser necesario efectuar un test diferente La ejecucion de mas verificaciones permite de obtener un test fiable y versatil o bien que no obligue el utilizador a una rigida procedura operativa Test diferencial El test diferencial se basa en el echo que enfriando la celda la temperatura de esta ultima baja mas rapidamente de aquella en el interior a causa del inercia termica de este ultimo esta situacion viene resumida matematicamente da la relacion citado a continuacion en otras palabras El test controla por lo tanto que el At entre el esterior y el interior del producto aumente At attuale 7 At precedente IPC La duracion de este analisis esta establecida por el usuario tramite el parametro C07 mientras
123. e 136 En appuyant sur la touche Up on active un d givrage par air si la carte est en Stand By ou comme programm par le parametre S01 si une phase de conservation est en cours En appuyant sur la touche Start Stop le d givrage est d sactiv Remarque partir du menu principal on peut activer imm diatement un d givrage en appuyant pendant 5 secondes sur la touche Enter Menu 05 Programmations Menu 05 Programmations Si on appuie sur la touche Enter il faut introduire le mot de passe pour acc der aux sous menu de programmation Programmations Mot de passe 0 S lectionner le mot de passe l aide des touches Up et Down et appuyer sur Enter Le mot de passe programm est 19 Si le mot de passe est correct on visualise le premier sous menu autrement on sort des menu Appuyer sur la touche Menu pour retourner au Menu Principal 2 lt O 74 2 z Les fen tres des sous menu qui se pr sentent sont Programmations O01 Visualisation des derniers v nements de D S re d givrage Programmations 02 Visualisation des Homes uses ouvertures de la porte Programmations 03 Modification des Param tres param tres Programmations 04 S lection de la Langue langue Programmations 05 Effacement de toutes les m moires Reset Memory Programmations 06 R tablissement des param tres z Retablissement d usine 137 En appuyant ensuite sur les touches Up et Down on peut faire d fi
124. e Non lavare l apparecchiatura con getti d acqua PRECAUZIONI IN CASO DI INATTIVITA Durante 1 periodi di lunga inattivit osservare le seguenti precauzioni staccare la spina della presa di corrente togliere tutti gli alimenti contenuti nella cella e pulire l interno e gli accessori passare energicamente su tutte le superfici in acciaio inox un panno appena imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo lasciare la porta socchiusa per favorire la circolazione d aria onde evitare la formazione di odori sgradevoli arieggiare periodicamente 1 locali 2 MANUTENZIONE STRAORDINARIA ATTENZIONE La manutenzione straordinaria deve essere effettuata da personale specializzato IDENTIFICAZIONE DI SEMPLICI GUASTI Spesso le difficolt di funzionamento che si possono verificare sono dovute a cause banali quasi sempre rimediabili senza l intervento di un tecnico specializzato quindi prima di segnalare un guasto all azienda verificare quanto segue L apparecchiatura non si accende a Controllare che la spina sia inserita correttamente nella presa di corrente b Controllare che alla presa arrivi corrente L apparecchiatura non raggiunge la temperatura interna prevista a Verificare le impostazioni della scheda b Verificare l integrit della sonda L apparecchio eccessivamente rumoroso a Verificare il livellamento dell apparecchiatura Una posizione non equilibrata potrebbe
125. e Up and Down keys If no defrost have been saved what follows will be shown on display Press Menu to go back to the setting menu Settings 02 Door openings Trafic By pressing Enter LCD display will show the record of all the door openings during a blast chilling cycle in the last day The control device enables a 31 day recording of any open door event A memory cell will be dedicated to each day of operation In the said cell the total number of open door events the open door events the duration of which is higher than C03 minutes and the open door total time will be recorded The memory provided enables a 31 days recording on a rotation basis Parameter C0 if T it is not equal to zero will enable the micro switch door input 2 Z ES Record day and month Door open total duration 05 11 01h34m long Qi TOROS Door open number for more than parameter C03 Door open total number Press Up and Down to go to the records for the other days Press Menu to go back to the Setting Menu Settings 03 Parameters By pressing Enter you will access the parameter programming mode On the first line of display the first parameter together with its current value and the measurement unit will be shown On the second line a short paragraph description will appear AOL 5 0 Low Alarm By pressing Up and Down all parameters of the control device can be scrolled By pressing enter En
126. e activada si el compresor est activado y la temperatura de la Sonda Condensador si presente C08 1 es superior al valor impuesto por el parametro F04 F02 C Los ventiladores ser n desactivados con un retraso F08 segundos desde el apago del compresor o bien si la temperatura de la Sonda Condensador baja al valor F04 En el caso que no halla sido instalada la Sonda Condensadoro bien sea da ada los ventiladores se encienden y se apagan en paralelo al compresor Durante un descongelamiento los ventiladores Condensaodores estan administrados por el parametro F06 F06 0 los Ventiladores Condensadores durante un descongelamiento estan apagados F06 1 los Ventiladores Condensadores durante un descongelamiento estan encendidos Rele Alarm La salida Alarma se activa todas la veces que se averigua un alarma y se desactiva al regreso de esta misma Rele Desescarche La manera de descongelar viene impuesta por el parametro S05 durante un ciclo de abatimiento mientras el parametro S10 se activa desde una tecla con tarjeta en stand by S05 0 S10 0 Defrost electrico o para parar el compresor La salida viene activda para toda la duracion de el descongelamiento S05 1 S10 1 Defrost a traves de Gas Caliente La salida defrost viene activada y despues S07 segundos se activa el compresor S05 2 S10 2 Defrost con aire La salida defrost no viene activada pero vienen activados los ventiladores evaporadores Para mas detalles
127. e alarm threshold for negative 10 C 50 C 0 C conservation regarding N04 A06 Temperature alarm delay from conservation or 60min 0min 300min defrost start Temperature alarm delay During of the Buzzer Alarm Omin 240min DISPLAY 8 l Temperature measurement unit 0 Celsius 1 Fahrenheit 2 Cell probe Offset 3 l 0 D D 10 C 10 C D DEFROST 0 0 C 2 0 0 BackLight 0 on by pressing a key 1 always on 2 O 2C 3 4 Defrost end temperature 10 C 30 C S min 1min 90min S Time interval between two defrost cycles in 8 18 hours conservation phase 0 excluded hours 96 It will carry out a defrost cycle at the blast chilling start 0 No 1 Yes SO SO SO 0 S05 Type of defrost l 0 2 0 electric or compressor stop defrost 1 hot gas defrost 2 air defrost Dripping time 1 min 0 min 90 min S06 07 08 09 10 Compressor start delay with hot gas defrost First defrost activation time from conservation start 5 90 min 0 excluded S S S It will ignore the protection delays of the compressor under defrost cycle S11 End defrosting temperature by manual i S Type of key started defrost 2 0 electric or compressor stop defrost 1 hot gas defrost 2 air defrost CONFIGURATION Door input 0 disabled 1 enabled l ENGLISH Open dor ol 0 0 1 Buzzer on off ony 1 0 1 Buzzer duration at blast chilling cycle end TOsee 0 600s C06
128. e consider e pour responsable des dommages indirects caus e par le produit comme les pertes de production ou de profits Aucun agent concessionaire distributeur ou n importe qui qui ne serait pas un repr sentant l gal de Techfrost n est autoris obliger ce derni r des responsabilit s excedentes celles qui sont indiqu es dans ces Conditions de Garantie Clause speciale pour la France Outre les dispositions ci dessous relatives aux garanties offertes par la soci t Techfrost au del du champ d application de la garantie l gale pr vue par le Code Civil Fran ais par exemple apr s l expiration du bref d lai de l article 1648 du Code Civil s applique en tout tat de cause la garantie l gale qui oblige le vendeur professionnel garantir l acheteur contre toutes les cons quences des d fauts ou vices cach s de la chose vendue ou de service rendu dans les conditins des articles 1641 et suivants du Code Civil 148 INHALTSVERZEICHNIS EINLEITUNG 150 Einsatzgebiete und Einschrankungen Abnahme Allgemeine Sicherheitsvorschriften Vorbereitungen durch den Kunden Technische Unterst tzung INSTANDHALTUNG 154 e Vorsichtsma nahmen Reinigung des Ger tes und des Zubehors e Regelm ige Kondensatorreinigung e Vorsichtsma nahmen bei Stillstandzeiten AUSSERORDENTLICHE INSTANDHALTUNG 155 e Bestimmung einfacher Sch den e Abfallentsorgung und Abriisten AUFSTELLUNGSANLEITUNGEN 157 e Anleitung e Benu
129. e di abbattimento termina quando la temperatura rilevata dalla sonda a spillone raggiunge il set impostato con il parametro PO3 e si ha il passaggio automatico in conservazione Se l abbattimento non si concluso entro il tempo fissato PO5 l operazione di abbattimento continua ma sul display compare la scritta TimeOut lampeggiante premendo il tasto Up si vede il tempo trascorso dall inizio dell abbattimento Dopo l abbattimento la fase di conservazione avviene regolarmente Abbattimento negativo a temperatura Solo se G01 0 Per attivare questo ciclo di abbattimento entrare nel Menu Set e selezionare un abbattimento negativo a temperatura poi premere il tasto Start Stop In questa modalit operativa il compressore regola sul SetPoint impostato con il parametro N01 riferito alla sonda cella La durata normalmente ammessa per tale fase quella impostata tramite il parametro N03 ed espressa in minuti Questa fase operativa termina quando la temperatura dello spillone raggiunge il valore impostato tramite il parametro NO2 Durante l esecuzione di questa fase il display visualizza la temperatura della cella e dello spillone eella IS C Abba Cuore 12 C La fase di abbattimento termina quando la temperatura rilevata dalla sonda a spillone raggiunge il set impostato con il parametro N02 e si ha il passaggio automatico in conservazione Se l abbattimento non si concluso entro il tempo fissato N03 l operazione di abbattimento cont
130. edini livellatori controllando nel contempo la chiusura della porta Se la macchina non risulta perfettamente in piano il funzionamento e il deflusso della condensa possono risultare compromessi Togliere la pellicola protettiva in PVC da tutti 1 lati 2 Sistemazione in piano La macchina deve appoggiare su suolo pianeggiante e pavimento stabile di consistente resistenza E importante che l abbattitore venga sistemato in piano e che sia ben stabile su tutti e quattro gli angoli Collocare l apparecchiatura in luogo ventilato lontano da fonti di calore quali radiatori impianti di condizionamento friggitrici o forni COLLEGAMENTO ELETTRICO Collegamento elettrico gt Collegare la macchina solo a fonti di energia regolarmente collegate a massa gt Ilcavo di alimentazione non deve essere danneggiato pericolo di infortunio elettrico Un cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito immediatamente dal centro di assistenza nella persona di un elettricista qualificato autorizzato gt Sul quadro elettrico di alimentazione deve essere installato un differenziale da 30mA per la protezione delle persone ATTENZIONE Il fabbricante non accetta responsabilit per eventuali danni o infortuni derivanti dalla violazione delle regole sopra esposte o delle norme di sicurezza elettrica vigenti nel paese di utilizzo della macchina 11 CONSIGLI PER UN CORRETTO USO DELLA MACCHINA Prima di utilizzare la macch
131. ein Dr cken Sie die Taste SET MEN Scrollen Sie mit den Tasten UP und DOWN durch das Men bis dass Menu 01 Set angezeigt Wird Dr cken Sie die Taste ENTER Scrollen Sie mit den Tasten UP und DOWN durch das Meni bis dass die gewahlte Option angezeigt wird Durch das Dr cken der Taste ENTER beginnt der Men punkt zu blinken mit den Tasten UP und DOWN kann die Option ge ndert werden Wahlen Sie Positives Schnellkihlen oder Negatives Schnellk hlen Dr cken Sie die Taste ENTER zur Best tigung Der gew hlte Men punkt bleibt bestehen Scrollen Sie mit den Tasten UP und DOWN durch das Menii bis dass Schnellktihlen Kern angezeigt wird Durch das Dricken der Taste ENTER beginnt der Men punkt zu blinken mit den Tasten UP und DOWN kann die Option ge ndert werden Wahlen Sie Schnellk hlen Kern Dr cken Sie die Taste ENTER zur Best tigung Der gew hlte Men punkt bleibt bestehen Dr cken Sie die Taste START STOP um den Vorgang zu beginnen 160 EINSTELLEN EINES ZEITGESTEUERTEN KUHLVORGANGS D Dr cken Sie die Taste SET MEN Scrollen Sie mit den Tasten UP und DOWN durch das Men bis dass Men 01 Set angezeigt wird Dr cken Sie die Taste ENTER Scrollen Sie mit den Tasten UP und DOWN durch das Men bis dass die gew hlte Option angezeigt wird Durch das Dr cken der Taste ENTER beginnt der Men punkt zu blinken mit den Tasten UP und DOWN kann die Option ge ndert werde
132. el factor de incremento es fijo y es igual a 1 C para adaptar el test a las diferentes instalaciones tendria que ser suficiente cambiar la duracion de el analisis Tambien en este caso vienen efectuada ocho medidas con un termino igual a C07 8 segundos el test viene aceptado cuando en por lo menos 6 casos se ha comprobado que la relacion ha sido controlada El test en coraz nse puede escluir dando al parametro C07 el valor 0 ad En 72 ES 223 MENU DE VISUALIZACION DE LAS IMPOSTACIONES Con el dispositivo en Stand By apretando la tecla Enter se entra en el menu de visualizacion de las Impostacioness y en la pantalla saldran los datos del ciclo Visualizacion de un ciclo de abatimiento positivo a tiempo de la duracion de 110 minutos Pos Tiempo 110min con las teclas Up y Down es posible ver mas informaciones como el SetPoint de la celda en abatimiento SetAba 6 C Y el SetPoint celda en conservacion SetCons 1 C Visualizacion de un ciclo de abatimiento Hard a temperatura con fase de conservacion El SetPoint agujon para el termino de la fase Hard es igual a 18 C y el SetPoint agujon para el termino de el abatimiento es de 3 C Pos Agujon Ce Fase Hard 187 con las teclas Up y Down es posible ver mas informaciones el tiempo maximo consentido en la fase Hard y Soft TimeSoft 60min TimeHard 30min el SetPoint de la celda en abatimiento Hard y Soft SetSort 5 SetHard 20
133. elamiento de teclado desde el Menu Defrost Cuando el dispositivo se encuentra en Stand By un descongelamiento empezado desde el teclado de Menu Defrost no viene grabado y el tipo de descongelamiento esta definido por el valor de S10 Durante un descongelamiento los ventiladores de vapor funcionan en base al parametro F05 mientras los ventiladores condensador funcionan en base al parametro F06 Nota desde el menu principal es posible activar inmediatamente un descongelamiento apretando por 5 segundos la tecla Enter Funcion Proteccion Compresor Para evitar las tensiones en el compresor despues dde largos periodos de detencion maquina a la siguiente activacion del compresor se provee en activar una funcion que por un breve periodo sustenta el cargo con unos impulsos Los parametros que administran esta funcion son los siguientes R09 la funcion se activa despues que haya transcurrido este tiempo expreso en horas sin arranques del compresor Se 0 la funcion viene excluida R10 duracion del impulso expresa en segundos R11 pausa entre dos impulsos expresa en segundos R12 numero total de impulsos que hay que efectuar Verifica insercion de el coraz n Al comienzo de un ciclo de abatimiento a temperatura en coraz n viene efectuado un test para verificar si la Sonda en coraz n esta correctamente puesta en el producto El test corazon esta organizadoen dos niveles el primro denominado rapido o a umbral y el sugundo denomina
134. emorizado antes entre los programas UTENTE entre 01 hasta 20 De toda manera la maquina al final de el ciclo passa automaticamente a la fase de conservacci n a las temperaturas programadas De default las temperaturas de conservaccion a fin ciclo son 2 C Abatimiento Positivo 2 C Abatimiento Hard 22 C Abatimiento Negativo IMPOSTACION DE UN CICLO AL CORAZON Introducir la sonda al corazon en el producto Apretar la tecla SET MENU gt visualizo Menu 01 Set Apretar la tecla ENTER para confirmar POSITIVO NM gt en el display leyo el tipo de abatimiento A HARD NEGATIVO 204 Enel caso sea diferente de lo que necesito apretar la tecla ENTER hasta hacerlo relampaguear Moverse con las teclas UP e DOWN para visualizar lo que necesita Apretar la tecla ENTER para confirmar Sise visualiza ya el tipo de abatimiento que necesita Moverse con la telas UP e DOWN para ver si est impostado a CORAZ N o a TIEMPO En el caso sea impostado a TIEMPO apretar la tecla ENTER hasta hacerlo relampaguear mover con las teclas UP e DOWN para visualizar CORAZON Apretar la tecla ENTER para confirmar Apretar la tecla START STOP para empezar el ciclo IMPOSTACION DE UN CICLO A TIEMPO D Estar seguro que la sonda de coraz n NO est insertada en el producto Apretar la tecla SET MENU IL visualizo Menu 01 Set Apretar la tecla ENTER para confirmar POSITIVO gt En el display leyo el tipo de abatimie
135. emp rature sont des d chets sp ciaux assimilables aux d chets urbains ATTENTION de toute mani re les op rations de d sassemblage doivent tre ex cut es par du personnel qualifi 107 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION CONSIDERATIONS PRELIMINAIRES La pr sente notice sert fournir tous les renseignements n cessaires afin d effectuer correctement l installation de l appareillage Avant toute op ration il faut lire attentivement les instructions contenues dans la pr sente notice Le constructeur d cline toute responsabilit pour toute op ration effectu e sur l appareillage sans tenir compte des indications donn es dans la pr sente notice MATERIAUX ET FLUIDES UTILISES Les zones qui sont en contact avec le produit sont r alis es en acier inox Dans les groupes r frig r s nous utilisons un fluide r frig rant autoris par les l gislations actuelles du type HFC Le type et la qualit du gaz utilis sont indiqu s sur la petite plaque REGLES DE SECURITE ELEMENTAIRES RISQUES L appareillage ne pr sente pas d ar tes dangereuses ni de surfaces coupantes ou d l ments qui d bordent des cotes d encombrement Les protecteurs des pi ces en mouvement ou sous tension sont fix s au meuble par des vis pour emp cher l acc s accidentel des points dangereux Nous vous conseillons vivement de respecter les r gles de s curit principales Ne touchez pas la machine quand vous avez les mains
136. ens abgelaufen ist aktiviert sich ein Alarm Hohe Temperatur Am Display blinkt folgende Alarmanzeige Raum 6 C Hoch T Raum Der Alarm wird gespeichert Summer und Alarmrelais werden aktiviert Der Summer kann durch Dr cken der Taste Enter abgeschaltet werden der Alarm stellt sich automatisch wieder ab wenn die Temperatur A01 C unter den Grenzwert sinkt Alarm Tiefe Temperatur Wenn w hrend der positiven Konservierungsphase negativ die Temperatur l nger als A07 Minuten unter dem Wert P07 A03 NO4 A05 liegt und die Verz gerung A06 ab dem Beginn der Konservierungsphase oder dem Ende eines Abtauens abgelaufen ist aktiviert sich ein Alarm Tiefe Temperatur Am Display blinkt folgende Alarmanzeige Raum 9 C Tief T Raum Der Alarm wird gespeichert Summer und Alarmrelais werden aktiviert Der Summer kann durch Dr cken der Taste Enter abgeschaltet werden der Alarm stellt sich automatisch wieder ab wenn die Temperatur A01 C ber den Grenzwert ansteigt 164 Alarm Stromausfall Wenn an der Leiterplatte w hrend der positiven Konservierungsphase megativ die Stromversorgung ausf llt und bei Wiedereinschalten der Temperatur Uber PO7 A02 N04 A04 liegt aktiviert sich ein Alarm Blackout aufgrund des Stromausfalls Am Display blinkt folgende Alarmanzeige Raum 8 C ALL Blackout Bei Stromausfall wird die Uhrzeit des Ausfalls und die Uhrzeit der R ckkehr der Versorgung gespeichert der Summer und das Alarmrelais wird aktivier
137. ensuite appuyer sur la touche Start Stop Dans cette modalit de fonctionnement le compresseur se r gle sur le Point de Consigne programm par le param tre P01 qui se r fere a la sonde cellule Cette phase de refroidissement rapide se termine quand le temps programm en phase de programmation est coul Pendant cette phase l afficheur indique la temp rature de la cellule et le temps r siduel 2 lt O 74 z z Cellule OG Retr Temps 115min A la fin de la phase de refroidissement rapide on passe automatiquement en modalit de conservation Refroidissement rapide n gatif par temps Uniquement si G01 0 Pour activer ce cycle de refroidissement rapide entrer dans le Menu Set et s lectionner un refroidissement rapide n gatif par temps la dur e du refroidissement rapide est celle programm e par le param tre N03 et est exprim e en minutes modifier ventuellement cette valeur ensuite appuyer sur la touche Start Stop Dans cette modalit de fonctionnement le compresseur se r gle sur le Point de Consigne programm par le param tre N01 qui se r f re a la sonde cellule Cette phase de refroidissement 125 rapide se termine quand le temps programm en phase de programmation est coul Pendant cette phase l afficheur indique la temp rature de la cellule et le temps r siduel Cellule 9 C Refr Temps 193min A la fin de la phase de refroidissement rapide on passe automatiquement en modal
138. enswasser entstehen k nnen mit einer Reinigungsl sung entfernt werden Der einwandfreie Betrieb w hrend der Schnellk hl und Tiefk hlzyklen h ngt von den folgenden Faktoren ab 6 2 OPTIMIERUNG DER ZYKLEN N tzliche Hinweise VORK HLUNG Vor der Durchf hrung eines Schnell oder Tiefk hlungszyklus wird die Vork hlung der Zelle zur Senkung der Arbeitszeit empfohlen KERNF HLER Der Kernf hler mu richtig im Kern des dichteren Produktst ckes eingesteckt werden Die Spitze mu nicht herauskommen oder den Beh lter r hren Der Kernf hler mu vor jedem Zyklus gereinigt werden um Kontaminationen zu vermeiden DECKEL UND BEH LTER Decken Sie nicht die Plateaus und oder die Beh lter mit isolierenden Deckel oder Folien Je mehr die Produktoberfl che mit der in der Zelle anwesenden Luft in Kontakt gesetzt wird desto schneller die Abk hlung und die Tiefk hlung vervollst ndigt werden 158 Becher oder Plateau tiefer als 40 mm sollten nicht verwendet werden STELLUNG DES PRODUKTES Legen Sie das Produkt nicht bereinander und pr fen Sie auf jeden Fall da die Dicke 50 mm nicht berschreitet berladen Sie nicht die Maschine au er der vom Hersteller festgestellten Leistung Erlauben Sie einen gen genden Zwischenraum unter den Plateaus damit Sie den richtigen Luftumlauf sichern Stellen Sie nicht alle Plateaus auf einem einzigen Teil der Maschine sondern verteilen Sie sie gleichm ig KONSERVIERUNG Das abgek
139. ent rapide Hard dure par temps 128 131 144 147 LES INTRODUCTION TECHFROST vous remercie de la pr f rence que vous avez accord e a nos produits Nous sommes s rs que vous en obtiendrez les performances n cessaires au d roulement de votre activit Dans la mesure o vous avez tout int r t faire durer l efficacit et les performances de cette machine nous avons pr par la pr sente notice afin de vous faire conna tre les r gles n cessaires une utilisation correcte et une maintenance rationnelle DESTINATION D USAGE ET RESTRICTIONS Cet appareillage a t concu pour la r frig ration et la conservation de la nourriture il fait baisser rapidement la temp rature des plats cuits pour conserver leurs qualit s d origine au cours du temps et garantir leur dur e pendant plusieurs jours Tout autre usage est contre indiqu La machine ne convient pas aux installations en plein air ni aux habitats expos s aux intemp ries Le constructeur d cline toute responsabilit en cas d usages non pr vus de la machine IMPORTANT LA CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE N EST PAS UN CONSERVATEUR Quand les cycles de refroidissement rapide sont termin s la cellule de refroidissement passe en modalit conservation mais celle ci doit tre consid r e comme une phase temporaire c est dire de transition La loi limite la possibilit de surgeler ou congeler des aliments de facon priv e en impos
140. entes todos lo tartamientos de pre y post cocido de los productos alimentares en GASTRONOMIA PASTELERIA HELADERIA facilitando la aplicacion de el Sistema HACCP Hazard Analysis Critical Control Point y de las normas SO9000 Despues de el ciclo de ABATIMIENTO 0 CONGELAMIENTO automaticamente tramite la sonda al corazon sucede el pasaje a CONSERVACION a la temperatura anteriormente elegida gt gt La ESTERILIZACION DE EL AIRE accesorio a pedido sucede mediante produciones de aglomerados de atomos de oxigeno activo que destruye bacterias virus espora de moho moldecolas de odores etc En 72 ES 195 PRUEBA El producto viene enviado despues de la aprobacion de el test prueba visiva prueba electrica prueba funcional Viene garantizado y certificado tramite especificas adjuntas NORMAS DE SEGURIDAD GENERAL La construzione de el aparato es conforme a las directivas europeas de baja tension 73 23 93 68 CEE compatibilidad electromagnetica 89 336 CEE EN60335 1 EN60335 2 24 EN55014 EN61000 3 2 EN61000 3 3 EN55104 PREDISPOSICION AL CARGO DEL CLIENTE Para predisponer una toma de corriente con tierra con capacidad adecuada a la absorci n indicada en la placa de identificaci n un interruptor magnetotermico con la distancia de la abertura de los contactos por lo menos de 3 milimeter e El abatidor viene usado solo por parte de personas adultas No esta consentido que los ni os lo usen para ju
141. entos cocinados para conservar en del tempo las calidades inicial y garant r la duraci n para m s d as Cada otro uso es incorrecto La m quina no es id nea para las instalaciones al abierto y o en lugare subordinados a las acciones de los agentes atmosf ricos El constructor declina cada responsabilidad de las aplicaciones no preve de la m quina IMPORTANTE EL ABATIDOR NO ES UN CONSERVADOR Despues de los ciclos de trabajo el abatidor pasa a una conservacion pero tine que ser entendida como temporanea osea transitoria La ley limita la posibilidad de congelar en proprio subordinandola a la expedicion de un permiso que habilite de parte dell USSL de comptencia 1 CARACTERISTICAS DE LA MAQUINA El aparato de el cual habla este manual es un abatidor congelador rpido de temperatura completamente costruido en acero inox AISI 304 o sea un adecuado aparato con partculares caracteristicas tecnico costrucitvas con la capicidad de llevar en breve tiempo la temperatura al corazon del producto cocido desde los 70 C a 18 C en congelamiento bloqueando con un SHOCK TERMICO la reproducion de bacterios sin por este motivo gt ALTERAR LAS CARACTERISTICAS ORGANOLETTICAS gt MODIFICAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO y asegurando al mismo tiempo EL HIGIENE LA SEGURIDAD LA CALIDAD DEL PRODUCTO El abatidor tiene unas caracteristicas bien definidas gt SISTEMA INDIRECTO DE DISTRIBUCION DE EL AIRE gt UNIFORMIDAD DE TEMPERATURA E
142. er mittels Parameter P06 eingestellte Prozentsatz der Gesamtzeit POS thara PO5 P06 100 W hrend der Durchf hrung dieser Phase zeigt das Display die Zellentemperatur und die Restzeit an Raum 5 C Hard Zeit 83 Min In der zweiten Phase die Soft genannt wird stellt sich der Kompressor auf den f r die Zellensonde eingestellten Setpoint PO1 ein Die Dauer der Softphase ist Tsot POS thara Wahrend der Durchf hrung dieser Phase zeigt das Display die Zellentemperatur und die Restzeit an Raum 00 Soft Zeit 23 Min Am Ende der Schnellkiihlphase erfolgt der automatische Ubergang in die Konservierung Positive Konservierung Wahrend der Konservierungsphase wird folgendes dam Display angezeigt Raum 5 C Kons Der Kompressor stellt sich auf den fiir die Zellensonde eingestellten Parameter PO7 ein Diese Phase wird durch Dr cken der Taste Start Stop beendet worauf das Display in Standby Ubergeht 172 Negative Konservierung Nur wenn GO1 0 Wahrend der negativen Konservierungsphase wird folgendes am Display angezeigt Raum 27 C Kons Der Kompressor stellt sich auf den f r die Zellensonde eingestellten Parameter PO4 ein Diese Phase wird durch Dr cken der Taste Start Stop beendet worauf das Display in Standby bergeht Schnellstarttaste fur positives temperaturgesteuertes Schnellk hlen Mit der Karte auf Stopp drucken Sie die Taste Up f r 5 Sekunden und das temperaturgesteuerte positive Standards
143. ermen angezeigt andernfalls verl sst man das Men Taste Menu drucken um ins Hauptmen zur ckzukehren Die aufrufbaren Fenster des Untermen s sind Einstellungen 01 Anzeige der letzten Abtauvorg nge Abtauung Einstellungen Anzeige der Offnungen Far orren der T r Einstellungen Anderung der Parameter Parameter Einstellungen Wahl der Sprache Sprache 182 Einstellungen 05 Alle gespeicherten Daten l schen Reset Speicher Einstellungen 06 Wiederherstellung der Wiederherstellen Werksparameter Durch ein weiteres Drucken der Tasten Up und Downkann man die unterschiedlichen Untermenus durchsehen Um jeweils ein Untermen aufzurufen die Taste Enter drucken Taste Menu dr cken um zum Hauptmen zur ckzukehren Einstellungen 01 Abtauung Durch Dr cken der Best tigungstaste Enter werden die Daten der letzten 32 Abtauzyklen angezeigt Wenn Abtauvorg nge gespeichert wurden erscheinen am Display die Uhrzeit und das Datum des Beginns die Dauer in Minuten und die Entfrostungsnummer in progressiver Reihenfolge von DO1 bis D32 DOS 22 Min M 03 g 114a 10 12 03 ist der Start Typ der Entfrostung 1 Entfrostung in Konservierungsphase von der Tastatur aus gestartet 2 Periodische Entfrostung in Konservierungsphase 3 Entfrostungzu Beginn der Schnellk hlungsphase gestartet 4 Entfrostung in Standby von der Tastatur aus gestartet Die anderen gespeicherten Abtauvorgange k nnen mit den Tasten Up und Do
144. ervento pu risultare in un peggioramento funzionale dell abbattitore e causare inoltre danni alle cose e alle persone Manutenzione ed eventuali riparazioni vanno eseguite da personale specializzato autorizzato della nostra rete vendita Lo stesso dicasi per i pezzi di ricambio che debbono essere originali Non provate mai ad apportare modifiche all abbattitore l operazione pu essere pericolosa E importante che intorno all abbattitore ci sia sufficiente circolazione d aria in modo che il compressore non rischi di surriscaldarsi e di fermarsi L abbattitore va sistemato lasciando spazio sufficiente sul retro per la circolazione dell aria almeno 10 cm In fase di installazione o di trasporto dell abbattitore occorre fare attenzione che il cavo non resti schiacciato Prima di qualunque lavoro di pulizia o di installazione spegnere sempre l abbattitore e togliere la spina dalla presa facendo per attenzione ad estrarre la spina senza tirare il cavo Il sistema di refrigerazione sistemato sul retro e all interno dell abbattitore contiene una sostanza refrigerante Non usate mai oggetti appuntiti in prossimit dell evaporatore o piastra di raffreddamento n in prossimit delle serpentine che si trovano sul retro ed all interno dell abbattitore L eventuale perforazione del sistema potrebbe infatti comportare danni all apparecchio ed ai generi che esso contiene Dopo la prima installazione dell abbat
145. es peuvent tre s lectionn s a l aide des touches Up et Down Programme 22 Programme 25 Programme 29 REF CREME gt REF POISSON lt gt CONG TIME GENER Les programmes pr s lectionn s sont les suivants Positif emps set chambre Prog nom du programme DI hard n gatif temperature conservation 21 refroidissement rapide viandes positif temp rature oui 2 C 120 min 22 refroidissement rapide cr mes positif temps non poe min 23 refroidissement rapide gratins refroidissement rapide aliments pr par s iti emps non 90 min refroidissement rapide poissons positif temps oui ET 90 min refroidissement rapide produits 6 avicoles positif temps oui 72 C Di min 27 l gumes positif surg temp r mm g n riques egatit emp rature oui 22 C 40 min 29 Burg temps produits g n riques temps pui 22 C_ P40min Remarque avec G01 1 on ne peut pas s lectionner les programmes avec des cycles n gatifs Appuyer sur la touche Menu pour sortir du Menu sans s lectionner le programme ou sur Start Stop pour activer imm diatement le cycle de refroidissement rapide s lectionn En appuyant sur Enter on s lectionne le programme et le dispositif attend en Stand By Menu 04 Mise en route du d givrage MANUEL AIR Menu 04 D givrage S1 on appuie sur la touche Enter on acc de la demande start d givrage Start Non Ok En appuyant sur la touche Enter on sort du menu et le d givrage n est pas activ
146. eseitigen ist das Produkt mit einer M lltonne die durchgestrichen ist gekennzeichnet Am Ende seiner Nutzzeit darf das Produkt NICHT zusammen mit dem GARANTIEBEDINGUNGEN TECHFROST S r l garantiert dem urspr nglichen K ufer und nicht eventuellen sp teren K ufern die gute Arbeitsweise der hiermit gekauften Waren f r 12 Monate ab Kaufdatum Die Garantie bernimmt den Ersatz von besch digten Teilen die freifabrik zur ckgegeben werden Arbeitskosten ausgeschlossen Die Maschine wird auf jeden Fall nicht ersetzt Garantieleistungen bewirken weder eine Verl ngerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf Der K ufer besitzt kein Entsch digungsrecht was Sch den betrifft die durch Nichtverwendung der Maschine verursacht werden Diese Garantie ist in den folgenden Fallen nicht anzuwenden Wenn der K ufer die Zahlungsbedingungen nicht beachtet Wenn die Maschine durch Bedienungsfehler MiBverwendung Uberlastung ungeeignete Wartung Fehlbenutzung oder von der Baufirma hierzu nicht ermachtigten Veranderungen Unbestandigkeiten oder Fehler der Stromversorgung beschadigt wird Im Falle h herer Gewalt Q N E 191 Wenn die Herstellungsfehler nicht schriftlich an TECHFROST S r l innerhalb 8 Tagen ab Entdeckung mitgeteilt werden unter Gefahr von Rechtsverlust Wenn die Anzeige keine detaillierte Beschreibung des Fehlers und des m glichen Ursachen desselben enthalt Von der Ga
147. etpoints Notwendige Mindestzeit zwischen zwei aufeinanderfolgenden Einschaltvorg ngen des Kompressors Verz gerung Aktivierung des Kompressors nach dem Einschalten der Leiterplatte Periode des Duty Cycle Aktivierung Deaktivierung Kompressor bei St rung an Zellensonde Aktivierungszeit Kompressor bei positiver Konservierung bei St rung an Zellensonde Aktivierungszeit Kompressor bei negativer Konservierung mit St rung an Zellensonde Maximale Temperatur Aktivierung Kompressor Verz gerung Aktivierung des Kompressors und Solenoide Pump Down Relais Verdampfergeblase Der Verdampfergebl seausgang ist durch folgende Parameter charakterisiert FO1 FO3 FO5 0 FO5 1 FO7 FO9 0 FO9 1 F10 0 F10 1 F11 168 Hysterese des Aktivierungs Setpoints der Geblase wenn FO9 1 oder F10 1 Wenn die Temperatur des Verdampfers unter F03 FO1 C liegt werden die Gebl se aktiviert Aktivierungs Setpoint der Geblase wenn F09 1 oder F10 1 Wenn die Temperatur des Verdampfers Uber F03 C liegt werden die Gebl se blockiert die Verdampfergebl se sind wahrend des Abtauens ausgeschaltet die Verdampfergebl se sind wahrend des Abtauens eingeschaltet Zeit des Geblasestillstands nach dem Abtauen die Verdampfergebl se stehen w hrend der Abtauphase stets auf ON die Verdampfergebl se funktionieren w hrend der Abtauphase je nach Verdampfungstemperatur und je nach den Parametern F03 und FO1 die Verdampfergebl se
148. euerung der Verdampfergebl se in Konservierung 1 0 Gebl se parallel zum Kompressor 1 in Abh ngigkeit von der Verdampfertemperatur thermostatgeregelte Gebl se Temperatur Unterbrechung Verdampfergebl se 70 C Probezeit 10 Min KOMMUNIKATION 190 Adresse des Instruments SC Steuerung des seriellen Anschlusses 0 nicht verwendet 1 Druck 2 ModBus BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 3 18200 Parity 0 no parity 1 odd 2 even ZYKLUSTYP Nur positive Schnellk hlzyklen 0 Positive und negative Zyklen 1 nur positive Zyklen TECHNISCHER KUNDENDIENST Von der Firma Techfrost S r l wird der technische Kundendienst ber das eigene Netz von Vertragsfirmen und autorisierten Installationsunternehmen garantiert WICHTIGER HINWEIS F R DIE KORREKTE ENTSORGUNG DES PRODUKTS IN BEREINSTIMMUNG MIT DER EG RICHTLINIE 200 96 EC Siedlungsabfall beseitigt werden Es kann zu den eigens von den st dtischen Beh rden eingerichteten Sammelstellen oder zu den Fachh ndlern die einen R cknahmeservice anbieten gebracht werden Die getrennte Entsorgung eines Haushaltsger tes vermeidet m gliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit die durch eine nicht vorschriftsm ige Entsorgung bedingt sind Zudem erm glicht wird die Wiederverwertung der Materialien aus denen sich das Ger t zusammensetzt was wiederum eine bedeutende Einsparung die Elektrohaushaltsger te getrennt zu b
149. f rents menu ou de modifier les valeurs des param tres En pressant la touch UP pour 5 secondes il s entame immediatement un cycle de refroidissement rapide positif au Coeur En pressant la touch DOWN pour 5 secondes il s entame immediatement un cycle de refroidissement rapide negative au Coeur 119 Touche Start Stop Elle permet de commencer un cycle de refroidissement ou de l interrompre En pressant la touche START STOP pour 5 secondes il s entame immediatement le Programme GELATO Entr es Num riques MicroPorte L entr e microporte est configur e gr ce aux param tres C01 C02 et C03 C01 0 entr e invalid e C01 1 lumi re allum e avec porte ouverte C02 0 porte ferm e contact ferm C02 1 porte ouverte contact ouvert C03 retard alarme porte ouverte Chaque ouverture de la porte est signal e par l inscription Porte Ouverte qui clignote Cellule Rae Eonrte Ouverte A louverture de la porte pendant un cycle de refroidissement le compresseur et le ventilateur de l vaporateur se d sactivent apr s un retard quivalent C09 secondes si la porte reste ouverte pendant un temps sup rieur C03 minutes une alarme porte ouverte se d clenche et sur l afficheur on visualise le message suivant Cellule WIRE ALL Porte Ouverte Le buzzer peut tre mis sous silence en appuyant sur la touche Enter l alarme se r tablit automatiquement la fermeture de la porte
150. g 5 second Start Stop sit will start Programma Gelato and the display show 2 O Z Room 33 C Cooling The cycle are by the follow parameters R10 Set Point Room temperature during the frezzing cycle at 35 C by default R11 Set Point Room temperature during the conservation at 35 C by default R12 Duration of the cycle before to go on conservation Pressing Up you can see the passed time Room 35 C Cooling 04 23 After R12 hours the cycle pass on conservation and on display we see write Cons Room 20 C Cooling Cons Press Stop for stop the cycle Heating Core Probe optional Pressing 5 seconds Menu start to work the heating of the Core Probe and on display lamps a letter R white Room 25 C Cons R The heating will stop when the temperature of Cor Probe it arrives SR2 30 C and however to the at maximum time of SR1 60 seconds pressing 5 seconds Menu the heating it will stop 79 Defrost Defrost cycles will be controlled by the following parameters S01 0 no defrost cycle will be carried out at the chill blasting cycle start S01 1 a defrost will be carried out at the chilling cycle start if enabled by parameter S02 S02 end of defrost temperature a defrost cycle will finish when the evaporator temperature reaches S02 A defrost may start only if the evaporator temperature is lower than S02 3 C S03 max defrost duration time S0
151. gar ni menos con los varios mandos e La instalacion y todas la operaciones tambien una eventual operacion de alargador del cable de alimentacion tienen que ser efectuadas por parte de el personal autorizado Si efectuado por parte de personal sin los conocimientos tecnico la operacion puede resultar en un peoramento funcional de el abatidor y causar ademas perjuicios a cosas y presonas e Manutencion y eventuales ajustes seran efestuadas por parte de personal especializado y autorizado de parte de nuestra red de venta Lo mismo para las piezas de recambio que tienn que ser originales e Nunca intenteis hacer cambios a el abatidor la operacion podria ser peligrosa e Es importante que alrededor de el abatidor haya suficiente circulacion de el aire en manera que el compresor no arriesgue de recalentarse o de pararse e El abatidor vien puesto dejando bastante espacio en la parte posterior para la circulacion de el aire por lo menos 10cm e En fase de instalacion o de transporte de el abatidor ocurre haceratencion con el cable que no se quede aplastado Antes de cualquier trabajo de limpiezao de instalacion pagar siempre el abatidor y quitar el enchufe teniendo cuidado a quitar el enchufe sin tirar el cable e El sistema de refrigerio puesto en la parte posterior y en el interior de el abatidor contiene una sustanzia refrigerante No useis nunca objetos con punta en proximidad de el evaporador o de la plancha de refrigerio ni cerca
152. ge il set impostato con il parametro PO3 e si ha il passaggio automatico in conservazione 2 Se l abbattimento non si concluso entro il tempo fissato PO5 l operazione di abbattimento continua ma sul display compare la scritta TimeOut lampeggiante premendo il tasto Up si vede il tempo trascorso dall inizio dell abbattimento Sella OC Soft TimeOut Dopo l abbattimento la fase di conservazione avviene regolarmente Abbattimento Hard Soft a tempo Per attivare questo ciclo di abbattimento entrare nel Menu Set e selezionare un abbattimento Hard a tempo poi premere il tasto Start Stop In questa modalit operativa l abbattimento diviso in due fasi nella prima fase chiamata Hard il compressore regola sul Setpoint PO2 riferito alla sonda cella La durata della fase Hard la percentuale impostata tramite il parametro PO6 del tempo totale POS thara PO5 P06 100 Durante l esecuzione di questa fase il display visualizza la temperatura di cella e il tempo rimanente Cella 5 C Hard Tempo 83min Nella seconda fase chiamata Soft il compressore regola sul SetPoint PO1 riferito alla sonda cella La durata della fase Soft Tsot POS tHard Durante l esecuzione di questa fase il display visualizza la temperatura di cella e il tempo rimanente Celia Q C Soft Tempo 23min Al termine della fase di abbattimento si ha il passaggio automatico in conservazione Conservazione positiva Durante la fa
153. gle sur le Point de Consigne programm par le param tre N01 qui se r f re la sonde cellule La dur e normalement admissible pour cette phase est celle programm e par le param tre N03 et est exprim e en minutes Cette phase 124 de fonctionnement se termine quand la temp rature de la sonde piquer rejoint la valeur programm e par le param tre N02 Pendant le d roulement de cette phase l afficheur indique la temp rature de la cellule et de la sonde a piquer Cellule 18 Retr Coeur 12 C La phase de refroidissement rapide se termine quand la temp rature relev e par la sonde a piquer rejoint les valeurs programm es par le parametre N02 et on passe donc automatiquement en phase de conservation Si le refroidissement rapide ne s est pas termin dans l intervalle de temps pr d fini N03 l op ration de refroidissement rapide continue mais sur l afficheur on visualise le message clignotant TimeOut en appuyant sur la touche Up on visualise le temps coul depuis le d but du refroidissement rapide Apr s le refroidissement rapide la phase de conservation se d roule r guli rement Refroidissement rapide positif par temps Pour activer ce cycle de refroidissement rapide entrer dans le Menu Set et s lectionner un refroidissement rapide positif par temps la dur e du refroidissement rapide est celle programm e par le param tre P05 et est exprim e en minutes modifier ventuellement cette valeur
154. grupo refrigerantes La temperatura ambiente no tiene que exceder 32 C para mantener las temperaturas internas vistas de antemano Regular la altura y poner en el plan que act a en piedini los niveladores controlar al mismo tiempo el cierre de la puerta Si la m quina no resulta perfectamente en plan la operaci n y la salida de condensan pueden resultar compromisos Para quitar la pel cula de protecci n en el PVC de todos los lados ad En 72 ES 201 CONEXION ELECTRICA El abatidor K5 funciona con tension monofase 230V 50Hz Los abatidores K10 y K15 TWENTY FBF 230 FBF320 FBF 420 funcionen con una tension trifasica 400V 50Hz Conexion electrica Conectar la maquina solo a fuentes de energia regularmente colegadas en masa gt El cable de alimentacion no tiene que ser da ado peligro de infortunio electrico Un cable de alimentacion dafiado tiene que ser sostituido inmediatamente desde el centro de asistencia en la persona de un electricista calificado autorizado e Enel cuador electico de alimentacion tien que ser instalado un diferencial de 30mA por la proteccion de las personas Antes de el encaminamiento e Asegurarse de la existencia de la conexion al emplante de tierra PE con cable de seccion min de 16 mm e Predisponer el coordinamiento contro las tensiones de contacto Asegurarse que la tensiones de res correspondan a esas indicadas en la plca de identificazion ATENCION El fabricante
155. h der Alarm T r Offen ein und am LCD wird folgendes angezeigt Raum 10 C ALL T r georfnet Der Summer kann durch Dr cken der Taste Enter abgeschaltet werden der Alarm schaltet sich beim Schlie en der T r automatisch aus Druckw chter Der Druckw chtereingang wird mit den Parametern C10 und C11 konfiguriert C11 0 Alarm Druckw chter aktiv Kontakt offen C11 1 Alarm Druckw chter aktiv Kontakt geschlossen C10 Alarmausl sezeit Druckw chter Wenn der Druckwachteralarm von der Leiterplatte ausgel st wird werden die Schnellk hlzyklen auf der Stelle beendet Der Kompressor und die Verdampfergebl se werden auf der Stelle deaktiviert w hrend das Kondensatorgebl se auf ON geschaltet wird Raum 7 C ALL Hochdruck Am LCD erscheint folgende Alarmanzeige Der Summer kann durch Dr cken der Taste Enter abgeschaltet werden der Alarm schaltet sich nur ab wenn nach dem Ende der den Alarm ausl senden St rungen irgendeine Taste gedr ckt wird Q Y E 167 Digitalausgange Relais Licht Das Licht leuchtet bei jedem ffnen der T r auf Relais Widerstande Diese werden eingeschaltet wenn die Temperatur der Zellensonde unter C12 sinkt und abgeschaltet wenn die Temperatur wieder auf den Wert C12 2 C ansteigt Relais Kompressor Der Kompressorausgang ist durch folgende Parameter charakterisiert RO1 RO2 RO3 R04 RO5 RO6 R08 ROSY Hysterese hinsichtlich des eingestellten S
156. haltet werden der Alarm schaltet sich automatisch am Ende der St rung ab und das Alarmrelais wird deaktiviert Nadelsonde Die Nadelsonde wird f r Schnellk hlzyklen nach Kerntemperaturmessung verwendet Q Y E Eine St rung der Nadelsonde verursacht nur dann einen Alarm St rung Nadelsonde wenn ein Schnellk hlzyklus nach Temperatur am Laufen ist in diesem Fall schaltet sich der Zyklus automatisch auf Zeit um Am Display blinkt folgende Alarmanzeige Raum 10 C ALL KernFuhler Durch Dr cken der Taste Enter schaltet sich die Anzeige ab eine eventuelle Konservierungsphase erfolgt normal Alarm Nadelsonde nicht eingef hrt 165 Dieser Alarm wird aktiviert wenn der Test f r die Kontrolle der eingef hrten Nadelsonde w hrend eines Schnellk hlzyklus nach Zeit fehlschl gt ist der Zyklus schaltet automatisch auf Zeit um und am Display erscheint folgende Anzeige Durch Dr cken der Taste Enter verschwindet die Anzeige Tasten Cella ALL k hler PLAST o o Tasto On Stand By L N Tasto Tasto Enter Tasto Tasto Up Menu Down Tasto Start Stop Taste ON OFF Durch 5 s langes Dr cken der Taste ON OFF schaltet sich der Kontroller ab und am Display erscheint die Anzeige OFF mit blinkendem Kursor Durch erneutes Dr cken der Taste ON OFF schaltet sich der Kontroller ein und schaltet auf Standby Taste Enter Erm glicht den Zugang zu einem Men punkt oder die W
157. he key ENTER Slide the voices of the menu with keys UP and DOWN until visualizing the chosen option Pressing the key ENTER the voice will begin to flash with the keys UP and DOWN I can change the option To select Positive Chilling or Negative Chilling Press key ENTER in order to confirm The selected voice will remain fixed Press the key START STOP to start the cycle 2 O Z SET UP TIME CYCLE D Press the key SET MENU Slide the voices of the menu with the keys UP and DOWN till visualize Menu 01 Set Press the key ENTER Slide the voices of the menu with the key UP and DOWN till visualize the chosen option Pressing the key ENTER the voice will start to flash with the keys UP and DOWN is possible to change the option Select Positive Chilling or Negative Chilling Press the key ENTER to confirm The selected voice will remain fixed Slide the voices of the menu with the keys UP and DOWN till visualize Chilling time Press the key ENTER the voice will start to flash With the keys UP and DOWN is possible to change the option Select Chilling time Press the key ENTER to confirm The selected voice of the menu will remain fixed Slide the voices of the menu with the keys UP and DOWN till visualize Duration Press the key ENTER the voice will start to flash Set up the duration of the cycle in minutes with the keys UP and DOWN Press the key E
158. he lo ha utilizzato a scopo di trasporto o stoccaggio ha la responsabilit di predisporre il corretto recupero di eventuali gas residui in esso contenuti al fine di assicurarne il riciclaggio la rigenerazione o la distruzione 3 I gas fluorurati ad effetto serra contenuti in altri prodotti e apparecchiature comprese le apparecchiature mobili tranne se usate per le operazioni militari per quanto ci sia tecnicamente fattibile e non comporti costi sproporzionati sono recuperati da personale adeguatamente qualificato al fine di assicurarne il riciclaggio la rigenerazione o la distruzione 4 Il recupero a scopo di riciclaggio rigenerazione o distruzione dei gas fluorurati ad effetto serra ai sensi dei paragrafi da 1 a 3 effettuato prima della distruzione definitiva dell apparecchiatura e se del caso durante la sua riparazione e manutenzione Omissis 52 INDEX INTRODUCTION 54 e Type of use and limitations e Testing and General safety standards e What the cusmer must provide on site location e Technical assistance REGULAR MAINTENANCE 58 e Warnings Cleaning the chiller and accessories Periodical cleaning of the condenser e Measures to take when it is out of service for a period of time EXTRAORDINARY MAINTENANCE 59 e Understanding simple malfunctions e Waste disposal and scrapping 2 O Z INSTRUCTION FOR THE INSTALLATION 61 e Introduction Materials and chilling solutions e Elementary safet
159. hiature contenenti tali gas la comunicazione di informazioni su questi gas il controllo degli usi di cui all articolo 8 e i divieti in materia di immissione in commercio dei prodotti e apparecchiature di cui all articolo 9 e all allegato II nonch la formazione e certificazione del personale e delle societ addetti alle attivit contemplate dal presente regolamento Il presente regolamento si applica fatte salve le direttive 75 442 Cee 96 61 Ce 2000 53 Ce e 2002 96 Ce Articolo 2 Definizioni Ai fini del presente regolamento si intende per 1 gas fluorurati ad effetto serra gli idrofluorocarburi HFC i perfluorocarburi PFC e l esafluoruro di zolfo SFs quali elencati nell allegato I nonch i preparati contenenti tali sostanze ma escluse le sostanze controllate ai sensi del regolamento Ce n 2037 2000 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 giugno 2000 sulle sostanze che riducono lo strato di ozonol13 2 idrofluorocarburo un composto organico formato da carbonio idrogeno e fluoro in cui la molecola non ha pi di sei atomi di carbonio 3 perfluorocarburo un composto organico formato unicamente da carbonio e fluoro in cui la molecola non ha pi di sei atomi di carbonio 4 potenziale di riscaldamento globale il potenziale di riscaldamento climatico di un gas fluorurato ad effetto serra rispetto a quello dell anidride carbonica Il potenziale di riscaldamento globale GWP calcolato sulla base del potenzia
160. hler TECHFROST ist aus diesen Gr nden ein professioneller Apparat der im Respekt der Ma st be der derzeit g ltigen Normen alle thermischen Behandlungen von Vor und Nachkochen der Nahrungsprodukte in GASTRONOMIE KONDITOREI EISDIELE garantiert Er erleichtert die Verwendung des Systems HACCP Hazard Analysis Critical control Point und die Ausf llung der ISO9000 NORMEN 1 EIGENSCHAFTEN DER MASCHINE Der Apparat auf den sich dieses Handbuch bezieht ist ein Schock und Schnelltiefk hler v llig aus Stahl INOX AISI 304 d h ein besonderer Apparat mit besonderen technisch konstruktiven Figenschaften der imstande ist in k rzerster Zeit die Kerntemperatur des Produktes zu einer Abk hlung von 70 C auf 3 C und zu einer Gefrierung von 70 C auf 18 C zu senken Durch einen Temperaturschock wird die Bakterienvermehrung verhindert ohne damit e DIE ORGANOLEKTISCHEN FIGENSCHAFTEN ZU MODIFIZIEREN e DIE QUALITAT DES PRODUKTES ZU VERANDERN gleichzeitig werden auch HYGENE SICHERHEIT PRODUKTSQUALITAT garantiert Der Schockabk hler TECHFROST besitzt besondere Eigenschaften und zwar e INDIREKTES LUFTZYRKULATIONSSYSTEM e EINHEITLICHE TEMPERATUR AUF ALLEN EBENEN e ZUR SCHNELLEN FINDRINGUNG DER KALTE IM PRODUKTSKERN GEIGNETE KUHLANLAGE 150 AuBerdem stellt er die folgenden Besonderheiten vor e die standige Temperaturmessung im Produktskern erfolgt durch einen Einsteckf hler wenn Sie Zyklen mit dem Kernf hler durchf hren
161. i sbrinamento se attivato da tasto con scheda in stand by elettrico a gas caldo e ad aria 0 Defrost elettrico o per fermata compressore L uscita viene attivata per tutta la durata dello sbrinamento 1 Defrost a Gas Caldo L uscita defrost viene attivata e dopo S07 secondi si attiva il compressore 2 Defrost ad aria L uscita defrost non viene attivata ma vengono attivate le ventole evaporatore 31 S11 temperatura di fine sbrinamento se attivato da tasto con scheda in stand by uno sbrinamento termina quando la temperatura dell evaporatore sale a S11 Uno sbrinamento pu iniziare solo se la temperatura dell evaporatore inferiore a S11 3 C Durante uno sbrinamento sul display viene visualizzato Cella 37C Sbrinamento Durante un ciclo di abbattimento lo sbrinamento pu intervenire subito all inizio della fase di abbattimento se S01 1 se segue anche la fase di conservazione il primo sbrinamento avviene dopo un tempo S08 mentre i successivi sbrinamenti avvengono dopo un tempo S04 In conservazione possibile avviare uno sbrinamento da tastiera dal Menu Defrost Quando il dispositivo si trova in Stand By uno sbrinamento avviato da tastiera dal Menu Defrost non viene memorizzato ed il tipo di sbrinamento definito dal valore di S10 Durante uno sbrinamento le Ventole Evaporatore funzionano in base al parametro F05 mentre le Ventole Condensatore funzionano in base al parametro F06 Nota dal menu principale possibile
162. i utilizzati b uso dei coperchi sui contenitori c caratteristiche dell alimento densit contenuto di acqua contenuto di grassi d temperatura iniziale e conduzione termica dell alimento Il tempo di abbattimento positivo e abbattimento negativo rapidi in funzione del tipo di prodotto trattato Si consiglia di utilizzare il ciclo a piena velocit per tutti gli alimenti densi o di grosse pezzature ed in ogni caso mai eccedendo 1 3 6 kg di carico per teglie GN1 1 EN1 1 o 60x40 o 7 2 kg di carico per teglie GN2 1 EN2 1 o 60x80 e lo spessore di 50 mm in fase di abbattimento negativo e di 80 mm in fase di abbattimento positivo Il ciclo a velocit ridotta adatto per prodotti delicati come le verdure le creme 1 dessert al cucchiaio o per prodotti di ridotto spessore In ogni caso controllare che il ciclo di abbattimento positivo fino a 3 C al cuore prodotto non impieghi un tempo superiore a 90 minuti e che il ciclo di abbattimento negativo fino a 18 C al cuore prodotto non superi le 4 ore 14 E necessario pre raffreddare la camera di lavoro prima di iniziare il ciclo di abbattimento positivo e o abbattimento negativo ed consigliabile non coprire gli alimenti durante il ciclo al fine di non aumentare i tempi necessari Quando lo spessore del prodotto lo consente utilizzare sempre la sonda al cuore per conoscere l esatta temperatura raggiunta al cuore del prodotto e di non interrompe
163. ia termica di quest ultimo questa situazione viene riassunta matematicamente dalla relazione riportata di seguito in altre parole Il test verifica quindi che il At tra l esterno e l interno del prodotto aumenti At attuale At precedente gt 1 C La durata di questo test fissata dall utente tramite il parametro C07 mentre il fattore di incremento fisso e pari a 1 C per adeguare i test alle diverse installazioni dovrebbe essere sufficiente variare la durata del test Anche in questo caso vengono eseguite otto misure con una cadenza pari a C07 8 secondi il test viene superato quando in almeno 6 casi si riscontrato che la relazione verificata Il test spillone escludibile attribuendo al parametro C07 il valore 0 32 2 Menu di Programmazione Con il dispositivo in Stand By premendo il tasto Enter si entra nel menu di visualizzazione delle impostazioni e sul display compaiono le impostazioni del ciclo Visualizzazione di un ciclo di abbattimento positivo a tempo della durata di 110 minuti Pos Tempo 110min con i tasti Up e Down possibile scorrere ulteriori informazioni come il SetPoint della cella in abbattimento SetAbba 6 C Ed il SetPoint cella in conservazione con il valore della Sonda Spillone presente solo se ciclo a Tempo SetCons Spillone Visualizzazione di un ciclo di abbattimento Hard a temperatura con fase di conservazione Il SetPoint spillone per la f
164. iene premuto il tasto Enter si accede alla richiesta della stampa dei cicli di abbattimento memorizzati Stampa Dati No Ok Premendo il tasto Enter si esce dal menu e la stampa non avviene Premendo il tasto Up inizia la stampa dei cicli di abbattimento memorizzati con un tempo di campionamento pari al parametro PARI Nota il menu compare solo se il parametro SC 1 Menu 10 Ingressi Uscite Henan Ingressi uscite Se viene premuto il tasto Enter si entra nella modalit di visualizzazione ingressi e uscite Tramite i tasti Up e Down si scorrono le grandezze da visualizzare 44 Cella Spillone Evapor Conden o Tee 10 G DICE Valore delle temperature di Cella e Cuore dello Spillone Valore delle temperature di Evaporatore e Condensatore Stato delle uscite 1 rele attivato 0 rele disattivato Stato degli ingressi digitali e velocit della ventola vaporatore 45 2 Descrizione parametri Parametro D Descrizione Defaut min MAX P06 Durata della fase Hard espressa come rispetto POS 100 0 100 SetPoint cella in conservazione positiva 30 C ABBATTIMENTO NEGATIVO Isteres per rientro allarme di temperatura A02 Soglia allarme alta temperatura in conservazione positiva 10 C 0 C 50 C ll bee ei e SE A03 Soglia allarme bassa temperatura in conservazione positiva 10 C 50 C 0 C lele ai AA A04 Soglia allarme alta temperatura in conservazione negativa 1
165. ierung Men 9 02 Konservierung Durch Dricken der Taste Enter ruft man die Funktion zum Start eines Zyklus mit ausschlieBlich Konservierung auf und am Display wird folgendes angezeigt Negative Konservierung Durch Driicken der Taste Enter ruft man die Anderungsfunktion auf und die Einstellart beginnt zu blinken mit den Tasten Up und Down kann man deren Wert ver ndern Positive Negative Konservy erume Konservierung Durch Dr cken der Taste Enter wird der eingestellte Wert best tigt und die Einstellung stoppt zu blinken mit den Tasten Upund Down kann man zur Einstellung des Zellen Setpoints im Konservierungsmodus bergehen Setpoint Setpoint ndern des Zellen Setpoints im 1 gt 3 Konservierungszyklus Durch Dr cken der Taste Enter wird der eingestellte Wert best tigt und dieser stoppt zu blinken Durch Dr cken der Taste Menu verl sst man das Men oder man dr ckt die Taste Start Stop zum augenblicklichen Aktivieren eines Konservierungszyklus Beachte wenn der Parameter GO1 1 ist kann man keine negative Konservierung durchf hren Menu 03 Gespeicherte Programme Men 03 Programm Durch Dr cken der Taste Enter ruft man die Programmwahlfunktion auf wobei man unter drei Kategorien w hlen kann vom Benutzer gespeicherte Programme voreingestellte unver nderbare Programme und IFR Programm am Display wird folgendes angezeigt Programm Programm Preset Benutzer 180 Benutzerprogramme D
166. in conservazione positiva con sonda cella guasta ROG Tempo attivazione compressore in conservazione negativa con sonda cella guasta ROS Temperatura massima di attivazione compressore ROS Ritardo attivazione spegnimento tra compressore e Solenoide Pump Down Rele Sbrinamento Il tipo di sbrinamento viene impostato dal parametro SO5 durante un ciclo di abbattimento mentre dal parametro 10 se attivato da tasto con scheda in stand by SO5 0 S10 0 Defrost elettrico o per fermata compressore L uscita viene attivata per tutta la durata dello sbrinamento S05 1 S10 1 Defrost a Gas Caldo L uscita defrost viene attivata e dopo S07 secondi si attiva il compressore SO5 2 S10 2 Defrost ad aria L uscita defrost non viene attivata ma vengono attivate le ventole evaporatore Per ulteriori dettagli vedere il capitolo relativo allo sbrinamento Rele Ventole Evaporatore L uscita Ventole Evaporatore viene caratterizzata dai seguenti parametri FO1 isteresi del setpoint di attivazione ventole se FO9 1 oppure F10 1 Se la temperatura di evaporatore inferiore a F03 FO1 C le ventole si attivano F03 setpoint di attivazione ventole se FO9 1 oppure F10 1 Se la temperatura di evaporatore superiore a F03 C le ventole si bloccano FO5 0 le Ventole Evaporatore durante uno sbrinamento sono spente FO5 1 le Ventole Evaporatore durante uno sbrinamento sono accese F07 tempo fermata ventole dopo uno sbrinamento
167. ina necessario pulire la colla con una soluzione detergente in quanto all interno ci possono essere residui di condense dovute al collaudo finale effettuato presso la ditta costruttrice 6 2 OTTIMIZZAZIONE DEI CICLI consigli utili PRERAFFREDDAMENTO E consigliato prima di eseguire un ciclo di abbattimento o di surgelazione rapido pre raffreddare la camera al fine di ridurre i tempi di lavoro SONDA AL CUORE La sonda al cuore deve essere posizionata in modo corretto al centro del prodotto con pi spessore La punta non deve mai fuoriuscire o toccare la teglia La sonda deve essere pulita prima di ogni ciclo onde evitare contaminazioni COPERCHI E CONTENITORI Non coprire le teglie e o i contenitori con coperchi o pellicole isolanti Pi la superficie del prodotto a contatto con l aria in circolo nella camera pi rapidi risulteranno l abbattimento e la surgelazione Sono vivamente sconsigliate vaschette o teglie con profondit superiori a 40 mm DISTRIBUZIONE DEL PRODOTTO Non sovrapporre mai il prodotto e verificare comunque che non ci siano spessori superiori a 50 mm Non sovraccaricare la macchina oltre la resa stabilita dal costruttore Mantenere un interspazio sufficiente tra le teglie questo per consentire un giusto ricircolo dell aria Evitare la concentrazione delle teglie su una parte della macchina e distribuirle uniformemente CONSERVAZIONE Il prodotto abbattuto e o congelato deve essere cope
168. ine della fase Hard pari a 18 C e il SetPoint spillone per la fine dell abbattimento di 3 C Pos Cuore IC Fase Hard 18 C con i tasti Up e Down possibile scorrere ulteriori informazioni il tempo massimo consentito nella fase Hard e Soft TimeSoft 60min TimeHard 30min il SetPoint cella in conservazione senza il valore della Sonda Spillone poich ciclo al Cuore SetCons 1 C il SetPoint della cella in abbattimento Hard e Soft SetSoft SetHard Premendo il tasto Enter si esce dal menu di visualizzazione delle impostazioni e il dispositivo ritorna nelle condizioni precedenti Nota Le impostazioni del ciclo di abbattimento non possono essere modificate da questo menu 33 Descrizione Menu Dalla finestra principale premere il tasto Menu e selezionare il men desiderato con i tasti Up e Down 34 Menu 01 Set Menu 02 Conservazione Menu 03 Programmi Menu 04 Sbrinamento Menu 05 Impostazioni Menu 06 Set Orologio Menu 07 Memorizzazione Menu 08 Allarmi Menu 09 Stampa Menu 10 Ingressi Uscite Menu di impostazione del ciclo di abbattimento Menu di impostazione di un ciclo di sola conservazione Menu di selezione di un programma memorizzato Menu di attivazione di uno sbrinamento Menu di impostazione del dispositivo Menu di impostazione dell orologio Menu di memorizzazione di un programma impostato Menu di visualizzazione degli allarmi mem
169. inua ma sul display compare la scritta TimeOut lampeggiante in questo caso premendo il tasto Up si vede il tempo trascorso dall inizio dell abbattimento Dopo l abbattimento la fase di conservazione avviene regolarmente 27 Abbattimento positivo a tempo Per attivare questo ciclo di abbattimento entrare nel Menu Set e selezionare un abbattimento positivo a tempo il tempo di durata dell abbattimento quello impostato tramite il parametro PO5 ed espresso in minuti modificare eventualmente tale valore poi premere il tasto Start Stop In questa modalit operativa il compressore regola sul SetPoint impostato con il parametro PO1 riferito alla sonda cella Questa fase di abbattimento termina allo scadere del tempo impostato in fase di settaggio Durante l esecuzione di questa fase il display visualizza la temperatura della cella e il tempo rimanente Cella 9 C Abba Tempo 115min Al termine della fase di abbattimento si ha il passaggio automatico in conservazione Abbattimento negativo a tempo Solo se G01 0 Per attivare questo ciclo di abbattimento entrare nel Menu Set e selezionare un abbattimento negativo a tempo il tempo di durata dell abbattimento quello impostato tramite il parametro N03 ed espresso in minuti modificare eventualmente tale valore poi premere il tasto Start Stop In questa modalit operativa il compressore regola sul SetPoint impostato con il parametro N01 riferito alla sonda cella Questa
170. it de conservation Refroidissement rapide Hard par temp rature Pour activer ce cycle de refroidissement rapide entrer dans le Menu Set et s lectionner un refroidissement rapide Hard par temp rature ensuite appuyer sur la touche Start Stop Dans cette modalit de fonctionnement le refroidissement rapide est divis en deux phases dans la premi re phase appel e Hard le compresseur se r gle sur le Point de Consigne P02 qui se r f re a la sonde cellule cette phase Hard se termine quand la temp rature de la sonde a piquer rejoint la valeur programm e a travers param tre P04 Pendant cette phase l afficheur indique la temp rature de la cellule et de la sonde a piquer Cellule 5 C Hard Coeur 327C Dans la deuxi me phase appel e Soft le compresseur se r gle sur le Point de Consigne P01 qui se r f re la sonde cellule La dur e normalement admissible pour la phase de refroidissement rapide Hard et Soft est POS exprim e en minutes Cette phase Soft se termine quand la temp rature de la sonde piquer rejoint la valeur programm e par le param tre P03 Pendant cette phase l afficheur indique la temp rature de la cellule et de la sonde a piquer Cellule OCC ofr Coeur 13 C La phase de refroidissement rapide se termine quand la temp rature relev e par la sonde piquer rejoint les valeurs programm es par le param tre P03 et on passe automatiquement en modalit de conservation Se le refroidisse
171. iviertes Relais 0 deaktiviertes Relais wal DIZ Zustand der digitalen Eing nge und Geschwindigkeit des Verdampfergebl ses 0 1 188 Beschreibung der Parameter Parameter Beschreibung POSITIVE SCHNELLKUHLU Default NG Min MAX POI Setpoint Zelle in positiver Schnellk hlung und in Soft Phase P03 Setpoint Nadelsonde in positiver Schnellk hlung und in Soft Phase 04 5 a P Setpoint Nadelsonde in Hard Schnellk hlung PO5 Dauer einer positiven Schnellk hlung 3 C 40 C 3 C 5 C 90 Min 30 C 40 C 30 C 30 C 0 Min 30 C 30 C 900 Min P06 Dauer der Hard Phase ausgedriickt in im Vergleich zu PO5 PO7 Setpoint Zelle in positiver Konservierung NO1 Setpoint Zelle in negativer Schnellk hlung N02 Setpoint Nadelsonde in negativer Schnellk hlung N03 Dauer einer negativen Schnellk hlung N04 Setpoint Zelle in negativer Konservierung A01 Hysterese nach Abschaltung Temperaturalarm A02 Alarmschwelle hohe Temperatur in positiver Konservierung hinsichtlich PO7 A03 Alarmschwelle niedrige Temperatur in positiver Konservierung hinsichtlich PO7 Alarmschwelle hohe Temperatur in negativer Konservierung hinsichtlich N04 100 2 C NEGATIVE SCHNELLKUHLUNG 40 C 18 C 270 Min 22 C 0 30 C 40 C 30 C 0 Min 40 C 0 C 0 C 100 0 C 10 C 0 C 50 C Alarmschwelle niedrige Temperatur in negativer Konservierung hinsichtlich N04 A06 Al
172. k hler bewahrt werden sie k nnen explodieren und Personen oder Sachen besch digen Stellen Sie nicht Glassflaschen die sich brechen k nnten im Schocktiefk hler e Am Ende des TIEFK HLUNGSPROZEBES sollen die Beh lter des Produktes mit Hilfe von Handschuhen oder trockenen Lappen herausgenommen werden e Zur richtigen Verwirklichung des Abk hlungs oder Tiefk hlungszyklus d rfen Sie nicht die Maschinent r w hrend des Zyklus aufmachen Der Hersteller wei t im Falle von Mi verbrauch Mi installierung Verbindung mit dazu nicht 153 Q N E ermachtigten Apparaten Benutzung von nicht originellen Nebenteilen und MiBbrauch durch dazu nicht erm chtigten Personal jede Verantwortlichkeit zur ck ORDENTLICHE WARTUNG VORSICHTSMASSNAHMEN Fur die ordentliche Wartung bedarf es keiner speziellen Ausbildung es miissen jedoch die hier nachstehenden Anleitungen genauestens ber cksichtigt werden Bevor man mit jeglicher Reinigungs oder Wartungsoperation beginnt den Stecker ziehen Die Sicherheitsvorrichtungen d rfen bei der ordentlichen Wartung nicht entfernt werden REINIGUNG DES SCHRANKS UND DES ZUBEH RS Vor Gebrauch alle Zubeh rteile und das Ger t innen mit warmen Wasser und einem neutralen Reinigungsmittel reinigen alles gut nachsp len und sorgf ltig trocknen F r die Reinigung d rfen keine L semittel oder Scheuermittel benutzt werden Blechteile mit Silikonwachs sch tzen PERIODISCHE REINIG
173. l Point et des normes ISO9000 A la fin du cycle de REFROIDISSEMENT RAPIDE ou SURGELATION la cellule passe automatiquement grace a la sonde au coeur du produit en modalit CONSERVATION a la temp rature pr d finie gt La STERILISATION DE L AIR accessoire sur demande se r alise gr ce la production d agglom r s d atomes d oxyg ne actif qui d truisent les bact ries les virus les spores de moisissures les mol cules d odeurs etc 102 RECEPTION TECHNIQUE Le produit est exp di une fois qu il a satisfait aux tests r ception technique de visu r ception technique lectrique r ception technique du fonctionnement La r ception technique est garantie et certifi e dans des annexes sp ciales NORMES DE SECURITE GENERALE La construction de l appareillage est conforme aux directives europ ennes de basse tension 73 23 93 68 CEE compatibilit lectromagn tique 89 336 CEE EN60335 1 EN60335 2 24 EN55014 EN61000 3 2 EN61000 3 3 EN55104 CONFIGURATIONS A LA CHARGE DU CLIENT Pr parez une prise de courant quip e d une installation de terre ayant une capacit appropri e l absorption indiqu e sur la plaque et un disjoncteur magn tothermique dont les contacts ont une distance d ouverture d au moins 3 mm gt La cellule de refroidissement doit tre utilis e uniquement par des adultes Ne pas permettre aux enfants de jouer avec la cellule et encore moins d utiliser les co
174. l environnement et la sant et en fonction des dispositions tablies par la Directive 2002 95 CE de l Union RoHS f rage I Europ enne en mati re de limitation de l usage des substances dangereuses ROHS qui plus sp cifiquement sont le mercure le plomb le cadmium le chrome hexavalent les compos s hexavalents les biph nyles polybrom s les thers diph nyles polybrom s et comme pr vu par l art 13 D Loi du 25 Juillet 2005 n 151 Mise en Pratique des Directives 2002 95 CE 2002 96 CE et 2003 108 CE concernant la r deuction de l usage de substances dangereuses dans les quipements lectriques et lectroniques ainsi que pour l limination de l quipement Techfrost S r l d clare que ses produits respectent cette norme Ce symbole appliqu sur la parois lat rale de l appareil indique que le produit ne doit pas tre limin avec les d chets m nagers ordinaires mais s par ment Les usagers doivent s occuper de l elimination de l quipement en le d posant aupr s d un centre de r colte sp cialis pour le recyclage des appareils lectriques et lectroniques RAEE Le tri s lectif et le recyclage des appareils favorisent la conservation des ressources naturelles et garantissent l limination de ces appareils en respectant l environnement et la sant commune Pour toute information sur les centres de r colte pour les quipements destin s l limination contactez votre commune de r
175. l tasto ENTER per confermare POSITIVO gt sul display leggo il tipo di abbattimento E HARD NEGATIVO 17 ISTRUZIONI BREVI PER USO STANDARD PAG 4 4 Nel caso fosse diverso da quello desiderato premere il tasto ENTER fino a farlo lampeggiare Scorrere con i tasti UP e DOWN per visualizzare quello desiderato Premere il tasto ENTER per confermare la selezione Se si visualizza gi il tipo di abbattimento desiderato scorrere 1 tasti UP e DOWN per vedere se impostato a CUORE o a TEMPO nel caso fosse impostato a CUORE premere il tasto ENTER fino a farlo lampeggiare scorrere con i tasti UP e DOWN per visualizzare TEMPO Premere il tasto ENTER per confermare Premere il tasto START STOP per iniziare il ciclo SELEZIONE PROGRAMMA INDURIMENTO GELATO O_ QUALSIASI ALTRO PROGRAMMA PREMEMORIZZATO UTENTE Premere il tasto SET MENU Scorrere le voci dei menu con UP e DOWN fino a visualizzare Menu 03 Programmi Premere il tasto ENTER Scorrere le voci dei menu con UP e DOWN fino a visualizzare Programma Utente Premere il tasto ENTER Scorrere le voci dei menu con UP e DOWN fino a visualizzare Programma 01 per il gelato gli altri memorizzati per gli altri utilizzi Premere il tasto START STOP per iniziare il ciclo Consultare il manuale a pag 52 Menu 07 per vedere come memorizzare 1 programmi SELEZIONE DI UN PROGRAMMA PREIMPOSTATO PRESET Premere il tasto SET MENU Scorrere le voci dei
176. las Up y Down sera posible pasar al orden de el Set Camara en conservacion aan Set paint Modifica il Set Camara en el ciclo de AI conservacion La presion de la tecla Enter confirma el valor impuesto y el dato no parpadea mas Apretar la tecla Menu para salir del Menu o bien Start Stop para activar inmediatamente el ciclo de conservacion Nota si el parametro G01 1 no es posible efectuar la Conservacion Negativa Menu 03 Programa en memoria Menu 03 Programas Si se aprieta la tecla Enter se entra en la seleccion de los programas que estan subdivididos en tres categorias programas memorizados de parte de el usuario y los programas ya impuestos no modificables default y el programa IFR en la pantalla saldra Programa Programa Default usuario Programas Usuario Si viene apretada la tecla Enter pare entrar en al seleccion de programas Usuario 1 20 en la pantalla aparecer el numero de el proghrama con las indicaciones de el tipo de ciclo memorizado Programa 01 Neg Corazon 25 C Ea 72 ES 227 los demas pueden ser seleccionados por las teclas Up y Down Programa 02 Programa 12 Programa 20 lt gt HardTiempo 100 Apretar la tecla Menu para salir del Menu sin seleccionar el programa o bien Start Stop para activar inmediatamente el ciclo de abatimiento seleccionado Apretando Enter se selecciona el programa y el dispositivo espera en Stand By Programas Default
177. le sovraccarico cattiva manutenzione mano missione o modifiche al macchinario irregolarit o deficienze di fornitura di energia elettrica 1 guasti dipendono da caso fortuito o forza maggiore non denunzia per iscritto alla TECHFROST 1 difetti di funzionamento entro giorni otto dalla scoperta sotto pena di decadenza se la denuncia non contiene la descrizione dettagliata del lamentato difetto di funzionamento nonch delle possibili cause dello stesso Sono esclusi dalla garanzia il normale logorio e deperimento della macchina TECHFROST non assume alcuna responsabilit relativamente alla qualit del prodotto ottenuto con la macchina in quanto dipendente da molteplici fattori quali l abilit tecnica dell operatore qualit degli ingredienti dosaggio ecc Qualora la denunzia sar ritenuta efficace la TECHFROST provveder alla sostituzione dei pezzi dell impianto che risulteranno avariati o difettosi purch si tratti di un cattivo funzionamento attribuibile ad un difetto di fabbricazione Qualora la denunzia non sar ritenuta efficace la TECHFROST si riserva di ritenere operante la suddetta garanzia comunicando tale intenzione a pena di inefficacia per iscritto anche via fax o telefonicamente nel termine di giorni cinque dalla denunzia L esistenza di un difetto di fabbricazione ai fini dell operativit della suddetta garanzia lasciato alla esclusiva valutazione tecnica della TECHFROST la quale al riguardo po
178. le di riscaldamento in 100 anni di un chilogrammo di un gas rispetto ad un chilogrammo di CO2 I dati relativi al GWP elencati nell allegato I sono quelli pubblicati nella terza relazione di valutazione TAR adottata dal Gruppo intergovernativo sui cambiamenti climatici Valori 2001 IPCC GWP 5 preparato ai fini degli obblighi imposti dal presente regolamento esclusa la distruzione una miscela composta da due o pi sostanze di cui almeno una sia un gas fluorurato ad effetto serra eccetto quando il potenziale di riscaldamento globale complessivo del preparato inferiore a 150 Il potenziale di riscaldamento globale 15 http www reteambiente it ra normativa aria 0700_RegCe842 06 vige htm nl5del preparato determinato conformemente alla parte 2 dell allegato I 50 6 operatore una persona fisica o giuridica che eserciti un effettivo controllo sul funzionamento tecnico delle apparecchiature e degli impianti contemplati dal presente regolamento uno Stato membro pu in circostanze specifiche e ben definite considerare il proprietario responsabile degli obblighi dell operatore 7 immissione in commercio la fornitura o messa a disposizione a terzi per la prima volta nella Comunit contro pagamento o gratuitamente di prodotti o apparecchiature contenenti gas fluorurati ad effetto serra o il cui funzionamento dipende da tali gas e comprende l importazione nel territorio doganale della Comunit 8 uso l impiego di gas f
179. ler sur l afficheur les diff rents sous menu Pour acc der chaque sous menu appuyer sur la touche Enter Appuyer sur la touche Menu pour retourner au Menu Principal Programmations 01 D givrage Si on appuie sur la touche Enter de confirmation on entre dans la modalit de visualisation des donn es des 32 derniers cycles de d givrage Sil y a des d givrages enregistr s sur l afficheur on visualise l horaire et la date du d but du d givrage la dur e en minutes et le num ro du d givrage de DOI a D32 D09 22Min M 03 S 1124410712703 O M indique le type d activation du d givrage M 1 d givrage activ partir du clavier conservation M 2 d givrage p riodique en phase de conservation M 3 d givrage activ au d but de la phase de refroidissement rapide M 4 d givrage activ a partir du clavier en Stand By les autres d givrages m moris s peuvent tre s lectionn s l aide des touches Up et Down S 1l n y a pas de d givrage enregistr en m moire sur l afficheur on visualise Appuyer sur la touche Menu pour retourner au Menu Programmations Programmations 02 Trafique Ouverture porte Si on appuie sur la touche Enter l afficheur LCD indique l enregistrement des ouvertures de la porte du dernier jour pendant un refroidissement rapide La commande permet d enregistrer les ouvertures de porte de 31 jours A chaque jour de fonctionnement est destin e une cellule de m moire da
180. lissement de l alimentation et la temp rature au r tablissement du fonctionnement ALI Blackout Ali Blackout ALL Blackout S 10 30 24 10 03 E 142 6 24 10 03 Temp Max 15 C Menu 09 Impression Menu 09 Impression Si on appuie sur la touche Enter on acc de la demande d impression des cycles de refroidissement rapide m moris s Impre Donn es Non Ok En appuyant sur la touche Enter on sort du menu et l impression ne s effectue pas En appuyant sur la touche Up on commence l impression des cycles de refroidissement rapide m moris s avec un temps d chantillonnage quivalent au param tre PRI Remarque le menu appara t uniquement si le param tre SC 1 2 lt oO 74 z z Menu 10 Entr es Sorties Menu 10 Entr es sorties Si on appuie sur la touche Enter on entre dans la modalit de visualisation entr es et sorties A l aide des touches Up et Down on fait d filer les grandeurs visualiser Cellule Valeur des temp ratures de la Cellule 6 C et du C ur de la Sonde Piquer 100 Valeur des temp ratures de Conden DS l Evaporateur et du Condenseur Evapor Etat des Sorties 1 relais activ 0 relais d sactiv DT DIR Etat des Entr es num riques et vitesse du 0 1 ventilateur vaporateur 143 DESCRIPTION DES PARAMETRES Param tre Default REFROIDISSEMENT RAPIDE POSITIF POI Point de Consigne cellule en refroidissement rapide 3 C 30 C 30 C p
181. luorurati ad effetto serra nella produzione ricarica riparazione o manutenzione di prodotti e apparecchiature disciplinati dal presente regolamento 9 pompa di calore un dispositivo o impianto che estrae calore a bassa temperatura da aria acqua o terra e fornisce calore 10 sistema di rilevamento delle perdite un dispositivo tarato meccanico elettrico o elettronico per il rilevamento delle perdite di gas fluorurati ad effetto serra che avverta l operatore in caso di perdita 11 sistema ermeticamente sigillato un sistema in cui tutte le parti contenenti refrigerante sono solidamente fissate mediante saldatura brasatura o altra connessione permanente analoga che pu comprendere punti di accesso e valvole sigillati o protetti per garantire una riparazione o uno smaltimento adeguati che abbiano un comprovato tasso di perdita inferiore a tre grammi annui sotto una pressione di almeno un quarto della pressione massima consentita 12 contenitore un prodotto destinato principalmente al trasporto o allo stoccaggio di gas fluorurati ad effetto serra 13 contenitore non ricaricabile un contenitore progettato per non essere ricaricato e utilizzato per la riparazione la manutenzione o il riempimento di apparecchiature di refrigerazione condizionamento d aria o pompe di calore o dei sistemi di protezione antincendio o interruttori ad alta tensione o nello stoccaggio o nel trasporto di solventi a base di gas fluorurati ad effetto serra 1
182. machine il faut la nettoyer avec une solution d tergente pour liminer la colle et les ventuels r sidus de condensation caus s par les essais r alis par la Maison constructrice 6 2 OPTIMISATION DES CYCLES conseils utiles 110 PREREFROIDISSEMENT Avant d effectuer un cycle de refroidissement ou surg lation rapide on conseille de pr refroidir la cellule afin de r duire les temps de fonctionnement SONDE AU CEUR La sonde au c ur du produit doit tre introduite correctement au centre du produit plus pais La pointe de la sonde ne doit jamais sortir du produit ou toucher le plateau La sonde doit tre nettoy e avant chaque cycle pour viter toute contamination COUVERCLES ET RECIPIENTS Ne pas couvrir les plateaux et ou les r cipients avec des couvercles ou des pellicules isolantes Plus la surface du produit est en contact avec Pair en circulation dans la chambre de la cellule plus le refroidissement ou la surg lation s effectueront rapidement On d conseille vivement usage des bacs ou des plateaux qui ont une profondeur sup rieure a 40 mm DISTRIBUTION DU PRODUIT Ne jamais superposer le produit et v rifier qu il n y ait pas d paisseur sup rieure a 50 mm Ne pas surcharger la machine en d passant le rendement tabli par le constructeur Maintenir un espace suffisant entre les plateaux pour permettre une bonne circulation de Pair Eviter de concentrer les plateaux dans une partie de la machine les
183. ment des condensats peuvent subir des difficult s Retirez le film protecteur en PVC de tous les c t s Placer la cellule dans un endroit ventil loin de toute source de chaleur comme les radiateurs les installations de conditionnement les friteuses ou les fours BRANCHEMENT ELECTRIQUE 2 lt O 74 2 z Branchement lectrique gt Brancher la machine uniquement des sources d nergie r guli rement branch es la masse gt Le c ble d alimentation ne doit pas tre endommag danger d accident Un c ble d alimentation endommag doit tre remplac imm diatement par l lectricien qualifi et autoris par le Service Apr s vente gt Sur le tableau d alimentation lectrique il faut installer un diff rentiel de 30mA pour la protection des personnes Avant la mise en route gt V rifier existence du branchement de l installation a la terre la borne PE avec un cable de section minimum de 16 mm gt Pr voir les protections contre les tensions de contact V rifier que la tension de r seau corresponde a celle indiqu e sur la plaquette signal tique ATTENTION Le fabricant d cline toute responsabilit pour les ventuels dommages ou accidents caus s par la violation des r gles mentionn es ci dessus ou des normes de s curit lectrique en vigueur dans le pays d utilisation de la machine 109 CONSEILS POUR UN USAGE CORRECT DE LA MACHINE Avant d utiliser la
184. ment rapide ne s est pas termin dans l intervalle de temps pr d fini P05 op ration de refroidissement rapide continue mais sur l afficheur on visualise le message clignotant TimeOut en appuyant sur la touche Up on visualise le temps coul depuis le d but du refroidissement rapide Apr s le refroidissement rapide la phase de conservation se d roule r guli rement Cellule 0 C Soft TimeOut 126 Refroidissement rapide Hard par temps Pour activer ce cycle de refroidissement rapide entrer dans le Menu Set et s lectionner un refroidissement rapide Hard par temps ensuite appuyer sur la touche Start Stop Dans cette modalit de fonctionnement le refroidissement rapide est divis en deux phases dans la premi re phase appel e Hard le compresseur se r gle sur le Point de Consigne P02 qui se r f re la sonde cellule La dur e de la phase Hard est le pourcentage programm par le param tre P06 du temps total P05 tHard P05 P06 100 Pendant cette phase l afficheur indique la temp rature de la cellule et le temps r siduel Cellule 57C Hard Temps 83min Dans la seconde phase appel e Soft le compresseur se r gle sur le Point de Consigne P01 qui se r f re la sonde cellule La dur e de la phase Soft est Tsort POS tHard Pendant cette phase l afficheur indique la temp rature de la cellule et le temps r siduel 2 lt O 74 z z Cellule UE Soft Temps 23min A la fin de la pha
185. messa per tale fase quella impostata tramite il parametro N03 ed espressa in minuti La fase di abbattimento termina quando la temperatura rilevata dalla sonda a spillone raggiunge il set impostato con il parametro NO2 e si ha il passaggio automatico in conservazione Programma Gelato Premendo 5 secondi il Tasto Start Stop si avvia il Programma Gelato e sul display compare Galla 33 C Prog Ge lato Il ciclo viene gestito dai seguenti parametri R10 Set Point di temperatura della Cella durante il ciclo a 35 C per default R11 Set Point di temperatura della Cella in conservazione a 20 C per default R12 Durata del ciclo prima di passare in conservazione Premendo il tasto Up viene visualizzato il tempo trascorso Cella eve Prog Gelato 04 23 Passate R12 ore il ciclo passa in conservazione e sul display compare la scritta Cons Cella 2066 Proge Gelato Cons Premere il tasto Stop per terminare il ciclo 30 2 Riscaldamento Sonda optional Premendo 5 secondi il Tasto Menu si attiva il riscaldamento dello Spillone e sul display lampeggia una R bianca su campo nero Cella 25 C Cone R Il riscaldamento termina quando la temperatura dello Spillone raggiunge SR2 30 C e comunque dura al massimo per un tempo di SR1 60 secondi ripremendo 5 secondi il Tasto Menu il riscaldamento dello Spillone si disattiva Sbrinamenti Automatici I cicli di sbrinamen
186. minuti si attiva un allarme di porta aperta e sul LCD viene visualizzata la scritta Cella ORE ALL Porta Aperta Il buzzer suona per A08 minuti ma pu essere tacitato premendo il tasto Enter l allarme rientra automaticamente alla chiusura della porta Pressostato L ingresso pressostato viene configurato tramite i parametri C10 e C11 C11 0 allarme pressostato attivo contatto aperto cid 1 allarme pressostato attivo contatto chiuso C10 tempo rilevazione allarme pressostato Quando l allarme di pressostato viene rilevato dalla scheda i cicli di abbattimento in corso non terminano ma attendono che l allarme rientri II compressore e le ventole evaporatore si disattivano immediatamente mentre viene forzata ON la ventola condensatore Sul LCD compare la visualizzazione di allarme Calla 7 C Abba ALL Alta Press Il buzzer suona per A08 minuti ma pu essere tacitato premendo il tasto Enter l allarme rientra automaticamente dopo che le cause di allarme sono scomparse 24 Uscite Digitali 2 Rele Compressore L uscita Compressore viene caratterizzata dai seguenti parametri RO1 Isteresi relativa al SetPoint impostato R02 Tempo minimo che deve trascorrere tra due accensioni consecutive del compressore R03 Ritardo attivazione del compressore dall accensione della scheda R04 Periodo del Duty Cycle attivazione disattivazione compressore con sonda cella guasta ROS Tempo attivazione compressore
187. mmandes gt L installation et toutes les interventions effectuer sur la cellule y compris une ventuelle op ration pour rallonger le cable d alimentation doivent tre effectu es par du personnel autoris Si ces interventions sont effectu es par du personnel qui ne poss de pas les connaissances techniques n cessaires l intervention pourrait alt rer le fonctionnement de la cellule et en outre causer des dommages aux personnes et aux biens 2 lt O 74 2 z gt L entretien et les ventuelles r parations doivent tre effectu es par du personnel sp cialis et autoris par notre r seau de vente Il en est de m me pour les pi ces de rechange qui doivent tre originales gt Ne jamais essayer d effectuer des modifications sur la cellule l op ration pourrait tre dangereuse gt Il faut installer la cellule de sorte que l air puisse circuler pour viter toute surchauffe ou arr t du compresseur gt La cellule doit tre install e en laissant un espace libre suffisant sur la partie arri re pour permettre la circulation de l air au moins 10 cm gt Pendant la phase d installation ou de transport de la cellule il faut faire attention que le c ble ne soit pas cras Avant d effectuer toute op ration de nettoyage ou d installation il faut toujours teindre la cellule et d brancher la fiche de la prise de courant en faisant attention d extraire la fiche sans tirer sur le fil
188. mme GELATO Appuyer sur la touche START STOP pour commencer le cycle SELECTION D UN PROGRAMME PREDEFINI Appuyer sur la touche SET MENU Faire d filer les menu l aide des touches UP et DOWN jusqu visualiser Menu 03 Programmes Appuyer sur la touche ENTER Faire d filer les menu l aide des touches UP et DOWN jusqu visualiser Programme Preset Appuyer sur la touche ENTER Faire d filer les menu l aide des touches UP et DOWN jusqu visualiser le programme d sir voir tableau des programmes pr s lectionn s du manuel Appuyer sur la touche START STOP pour commencer le cycle Pour toute information suppl mentaire nous vous prions de consulter les pages sp cifiques du manuel 2 lt O 74 z z 113 Sch mas Electriques 114 IS AIN EE 115 Entr es Analogiques LABEL DESCRIPTION TYPE RANGE BORNES AN1 Sonde Cellule 47 C gt 100 C AN2 Sonde Evaporateur 47 C gt 100 C AN3 Sonde Condenseur NTC 47 C gt 100 C S3 SC AN4 Sonde a Core NTC 47 C gt 100 C S6 SC Sonde Cellule En Stand By sur l afficheur on visualise la valeur de la temp rature relev e par la sonde Cellule 21 C Une d faillance de la sonde provoque une Alarme de la Sonde Cellule le buzzer et le relais alarme se d clenchent et sur l afficheur appara t le message d erreur suivant ALL Sonde Cellule Un Cycle en phase de refroidisseme
189. must not be disposed of as urban waste Disposing of a household appliance separately avoids possible negative consequences for the environment and healt deriving from inappropriate disposal and enables the constituent materials to be recovered to obtain significant savings in energy and resources As a reminder of the need to dispose of household appliances separately the products is marked with a crossed out wheeled dustbin For information on the points of collection of the wasted equipment contact the residence borough the local waste service or just the retailer in the case of purchase a new equipment The illicit waste of the product from part of the customer involves the application of the administrative endorsements of which article 50 and following of the D Lgs n 22 1997 Regulation CE n 1494 2007 of commission dated 17 December 2007 The equipment contains fluorinated greenhouse gases covered by the Kyoto Protocol The system is hermetically sealed and contains gas HFC The equipment isolation is made by foam blow with fluorinated greenhouse gases The gas contained in the foam is R 134a 60 INSTRUCTION FOR THE INSTALLATION INTRODUCTION This manual aims at providing the user with all the necessary information to correctly use and maintain the Chiller Before use carefully read all the instructions given in this manual The manufacturer shall decline all responsibility for operations and use which disregar
190. n W hlen Sie Positives Schnellk hlen oder Negatives Schnellk hlen Dr cken Sie die Taste ENTER zur Best tigung Der gew hlte Men punkt bleibt bestehen Scrollen Sie mit den Tasten UP und DOWN durch das Men bis dass Schnellk hlen zeitgesteuert angezeigt wird Durch das Dr cken der Taste ENTER beginnt der Men punkt zu blinken mit den Tasten UP und DOWN kann die Option ge ndert werden W hlen Sie Schnellk hlen zeitgesteuert Dr cken Sie die Taste ENTER zur Best tigung Der gew hlte Men punkt bleibt bestehen Scrollen Sie mit den Tasten UP und DOWN durch das Men bis dass Dauer angezeigt wird Dr cken Sie die Taste ENTER der Men punkt beginnt zu blinken Stellen Sie die Dauer des Vorgangs in Minuten mit den Tasten UP und DOWN ein Dr cken Sie die Taste ENTER zur Best tigung Der gew hlte Men punkt bleibt bestehen Dr cken Sie die Taste START STOP um den Vorgang zu beginnen AUSW HLEN EINES VOREINGESTELLTEN PROGRAMMS Dr cken Sie die Taste SET MEN Scrollen Sie mit den Tasten UP und DOWN durch das Men bis dass Men 03 Programme angezeigt wird Dr cken Sie die Taste ENTER Scrollen Sie mit den Tasten UP und DOWN durch das Men bis dass Voreingest Programm angezeigt wird Dr cken Sie die Taste ENTER Scrollen Sie mit den Tasten UP und DOWN durch das Men bis dass gew nschte Programm angezeigt wird Verweis Tabelle voreingestellte Programme des Handbuchs
191. n de aire Evitar la concentracion de bandejas en un unica parte de la maquina y destribuirlas uniformemente CONSERVACION El producto abatido congelao tiene que ser tapado y protecto filme al vacio tapadera ermetica ISTRUCTIONES USO RAPIDO EL ABATIMIENTO Y LA CONGELACION pueden ser eseguidos en la siguiente manera 1 Impostando la duraci n de el ciclo 4 gt ABATIMIENTO ABATIMIENTO POSITIVO SOFT ABATIMIENTO POSITIVO HARD ABATIMIENTO NEGATIVO Elegiendo entre 2 Impostando la temperatura de fin ciclo cof la utilizaci n de la sonda al corazon C ABATIMIENTO CORAZON ABATIMENTO POSITIVO SOFT Elegiendo entre ABATIMIENTO POSITIVO HARD ABATIMENTO NEGATIVO A En 72 ES 203 5 Seleccionando un programa PRESET y elegiendo entre los siguentes programas Positivo Tempo set camera Prog nome del programma gt tempo negativo e conservazione abbattimento carni positivo temperatura 2C 120 min abbattimento creme positivo 4 C 90min abbattimento pasticci positivo 32 C 90 a ae abbattimento preparati positivo TA 90 min abbattimento prodotti ittici positivo 26 90 min abbattimento prodotti 26 avicoli positivo tempo si TAG 90 min Abbattimento verdure positivo tempo no 4226 90 min 28 ssd negativo temperatura si DISC 240 min PA cong tempo prodotti 29 generici negativo tempo S 22 C 240 min 6 Seleccionando un programa UTENTE m
192. n correctement on conseille de ne pas ouvrir la porte pendant le cycle Le constructeur d cline toute responsabilit en cas d usage ou d installation impropre de branchement a des appareils non autoris s d usage d accessoires non originaux d alt ration ou d intervention par du personnel non autoris SERVICE APRES VENTE Le Service Apr s vente est garanti par la Techfrost S r l grace son r seau de concessionnaires et installateurs autoris s 104 MAINTENANCE ORDINAIRE PRECAUTIONS Les op rations de maintenance ordinaire peuvent tre ex cut es par du personnel non sp cialis en suivant scrupuleusement les instructions ci dessous indiqu es Avant d effectuer toute op ration de nettoyage et de maintenance d branchez l appareillage du r seau d alimentation lectrique Pour les op rations de maintenance ordinaire il est interdit d enlever les dispositifs de s curit NETTOYAGE DU MEUBLE ET DES ACCESSOIRES Avant l utilisation nettoyez toutes les parties internes et les accessoires l eau ti de et au savon neutre puis rincez et essuyez bien N utilisez ni de d tersifs base de solvants ni de poudres abrasives pour le nettoyage Prot gez les t les par de la cire aux silicones NETTOYAGE PERIODIQUE DU CONDENSATEUR Le nettoyage p riodique de l appareillage d pend de la fr quence d utilisation de ce dernier ATTENTION pour acc der au condensateur il faut retirer les protecteur
193. n diese gleich 0 ist wird die Funktion ausgeschlossen R10 Impulsdauer ausgedr ckt in Sekunden R11 Pause zwischen zwei Impulsen ausgedr ckt in Sekunden R12 Gesamtzahl der durchzuf hrenden Impulse Prufung Einfuhren der Nadelsonde Zu Beginn eines Schnellk hlzyklus auf Temperatur wird ein Test durchgef hrt um zu pr fen ob die Nadelsonde korrekt in das Produkt eingef hrt wurde Der Nadelsondentest erfolgt in zwei Stufen einer schneller oder Schwellentest und ein langsamer oder Differentialtest Schwellentest Wahrend des schnellen Tests werden f nf Vergleiche zwischen den Temperaturen der Zelle und der Nadelsonde durchgef hrt wenn in mindestens drei der f nf Tests folgendes gemessen wird ITNnadelsonde Tzelel gt C06 Die Nadelsonde gilt als in das zu tiefgefrierende Produkt eingefuhrt In diesem Fall entfallt die nachste Testphase Die Dauer dieser Phase betr gt ca 50 Sekunden und die Tests werden im Rhythmus von 10 Sekunden durchgef hrt theoretisch sollte dieser Testtyp die meisten auftretenden F lle l sen in der Tat sollte der Differentialtest nur durchgef hrt werden wenn das Produkt die gleiche Temperatur wie die Zelle aufweist Die Durchf hrung mehrerer Tests erm glicht ein zuverlassiges und flexibles Testergebnis bei dem der Benutzer nicht gezwungen ist eine strenge Betriebsoperation durchzuf hren Differentialtest Der Differentialtest basiert auf der Tatsache dass beim Kuhlen der Zelle deren Tempe
194. n oder Entfrosten wegen Kompressorstillstand Der Ausgang wird uber die gesamte Dauer des Abtauens aktiviert S05 1 S10 1 Entfrosten durch Heissgas Der Entfrostungsausgang wird aktiviert und nach SO7 Sekunden wird auch der Kompressor aktiviert SO5 2 S10 2 Entfrosten durch Luft Der Entfrostungsausgang wird nicht aktiviert es werden aber die Verdampfergebl se aktiviert Fur weitere Details siehe Kapitel Uber Abtauen Pumpe unten Relais Das Pumpe unten Relais ist auf Ahnlichkeit zum Kompressor auf Verz gerung der Sekunden R10 und es ist weg vor dem Kompressor der Sekunden R10 Erhitzenprufspitzenrelais Optional Q N E MENU f r 5 Sekunden bet tigend beginnt es die Heizungs Pr fspitze Der Ausgang ist f r Sekunden SR1 aktiv oder bis die Temperatur des Kernes ist Pr fspitze SR2 C 169 Schnellk hlzyklen Der Kompressor bleibt deaktiviert bis die Temperatur der Zelle die Temperatur R08 berschreitet Das Verdampfergebl se bleibt deaktiviert bis die Temperatur der Zelle die Temperatur F11 berschreitet Ein Schnellk hlprozess gilt nur dann als begonnen wenn die Nadelsonde eine Temperatur misst die unter dem ber den Parameter R07 eingestellten Setpoint liegt Positives Schnellk hlen auf Temperatur Zum Aktivieren dieses Schnellk hlzyklus Menu Set aufrufen positives Schnellk hlen auf Temperatur w hlen dann die Taste Start Stop dr cken In diesem Betriebsmodus stellt sich der Kom
195. na buona pulizia de las aspilleras de los condensadores del unidad refrigerante por lo meno una vez cada tres meses en atm sferas riegue y limpios una Para quitar el sucio utilizar un cepillo o un aspirador No utilizar los objetos del picados que podr an da ar el condensador No lavar el equipo con los jets de agua MEDIDAS DE TOMAR CUANDO ES FUERA DE SERVICIO POR UN PER ODO DE TIEMPO Durante los per odos de la inactividad larga observar las precauciones siguientes Quitar el enchufe del z calo de energ a Quitar todo el alimento y limpiar el interior del refrigerador y de todos los accesorios Pulimentar todas las superficies del acero inoxidable con un pa o humedecido con aceite de la vaselina para dar una capa protectora Dejar la puerta entornada para que la circulaci n de aire prevenga malos olores Ventilar peri dicamente el cuarto o la cocina en donde el refrigerador est instalado 198 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO PRECAUCION El mantenimiento extraordinario y el trabajo de mantenimiento se deben realizar da personal cualificado IDENTIFICATION DE SIMPLES MALFUNCIONAMIENTOS De vez en cuando los mal funcionamientos son debido a causas simples y triviales y casi siempre no hay ninguna necesidad de llamare un t cnico especializado por lo tanto antes de informar a la la compa a comprobar el siguiente El refrigerador no se acciona a Comprobar que est enchufado b Comprobar que haya energ a
196. name Positive hard set camera time negative sten conservation NE Blast chilling for meat positive ZE 120 min 22 Blast chilling for creams positive time no 2 C 90min 23 Blast chilling for pastry positive CN EEE ZE 90 min an last chilling for ready foodpositive ime 2 90 min product 26 Blast chilling for poultry positive time Yes H2 C ______9Qmin 7 Vegstble postie fime No PC Von _ 28 Freez temp for generalnegative temperature 22 C 240 min products 29 Freez time for generalnegative ti es 22 C 240 min products Note if G01 1 no negative blast chilling cycle can be carried out Press Menu to exit from the Menu without selecting the program or press Start Stop to start the selected blast chilling cycle immediately By pressing Enter the program will be selected and the equipment will be waiting in Stand By 88 Menu 04 DEFROST MANUAL BY AIR Menu 04 Defrost By pressing Enter you will access the defrost start question Start No Ok By pressing Enter you will exit from the menu and no defrost will be carried out By pressing Up the air defrost will start if the card is in Stand By or as set by parameter S01 if a conservation phase is running By pressing Start Stop a defrost cycle will start 2 O Z Note a defrost cycle can be started immediately by keeping Enter pressed for 5 seconds Menu 05 SETTINGS Menu 05 Settings By keeping Enter pressed you will be
197. ndo la tecla Up se activa un descongelamiento por aire si la tarjetaesta en Stand By o bien como ordenado por el parametro S01 si esta en curso una fase de conservacion Apretando la tecla Start Stop el descongelamiento viene desactivado Nota desde menu principal es posible activar inmediatamente un descongelamiento apretando por 5 segundos la tecla Enter Men 05 Impostaciones Menu 05 Impostaciones Si viene apretado la tecla Enter viene solicitada la password para acceder a los menus inferiores de impostacion Impostaciones Password 0 Seleccionar la password con las teclas Up y Down y apretar Enter La password impuesta es 19 Si la password es correcta aparecer el primer men inferior si no se sale de los menu Apretar la tecla Menu para volver al Menu Principal Las ventanas de los menus inferiores que se presentan son Impostacion Ol Visualizacion de los ultimos acontecimientos desescarche de desescarche impos tacon 02 Visualizacion del las Puerta Abierta aberturas de las puertas En 72 ES 229 Impostacion 03 Modifica los parametros Parameltt os Impostacion 04 Seleccionar el idioma Idioma Impostacion 05 Borrar todas las memorias hese emery Impostacion 06 Restablecer los parametros de fabrica He tor La presion siguinete de las teclas Up y Down permite recorrer en la pantalla los menus inferiores Para acceder a cadauno de estos menus hai que apretar la tecla
198. not put too many pans on one side of the unit but distribute them equally CONSERVATION The chilled and or frozen product shall be covered and protected film airtight hermetic sealing 63 2 O Z SHORT INSTRUCTIONS FOR STANDARD USE Blast chilling and freezing can be execute in the following ways 1 Setting up the duration of the cycle Blast chilling time and the work temperature Positive chilling and negative chilling The blast chiller works following the chosen way for the set up duration 2 Setting up the temperature of end cycle of the core probe Core chilling The blast chiller finishes the cycle to the attainment of the set up temperature Positive chilling and negative chilling 3 Selecting a pre set up program s also possible creating user personalized program till a total of 99 programs In the display you can visualized Positive Chilling and Negative Chilling Of default the temperatures of end cycle are 3 C Positive Chilling and 22 C Negative chilling To the end of every cycle the blast chilling passes automatically in phase of conservation KEYS Orr KEY ON OFF KEY ENTER PROG SET KEY SET MENU MENU Down KEY DOWN KEY UP BE KEY START STOP 64 SET UP OF CORE CYCLE Insert the core probe in the product Press the key SET MENU Slide the voices of the menu with keys UP and DOWN until visualizing 01 Menu Ser Press t
199. ns laquelle on enregistre le nombre total d ouverture porte le nombre d ouvertures porte dont la dur e est sup rieure au param tre C03 minutes et le temps total d ouverture porte L espace de m moire pr vu permet l enregistrement de 31 jours par rotation Le param tre C0 si il est diff rent de z ro valide l entr e micro porte 138 Jour et mois d enregistrement Dur e totale d ouverture porte Olas Nombre d ouvertures porte avec TOES 0S dur e sup rieure au param tre C03 Nombre total d ouvertures porte Pour passer aux enregistrement des autres jours appuyer sur les touches Up et Down Appuyer sur la touche Menu pour retourner au Menu Programmations Programmations 03 Param tres Si on appuie sur la touche Enter on entre dans la modalit de programmation des param tres Sur la premi re ligne de l afficheur on visualise le premier param tre avec la valeur courante et Punit de mesure Sur la deuxi me ligne par contre on visualise une breve description du parametre A01 Low Alarm 2 lt O 74 z z En appuyant sur les touches Up et Down on peut faire d filer tous les param tres de la commande En appuyant sur Enter on acc de la modification du param tre visualis AOL 570C 9 En appuyant sur les touches Up et Down on peut modifier la valeur du param tre En appuyant nouveau sur la touche Enter on confirme la modification du param tre Appuyer sur la
200. nt t compromis par des applications ou remplacements d accessoires non agr s par Techfrost 4 Des interventions ont t effectu s par des personnes non agr s par Techfrost La garantie ne pr voit pas la forniture du mat riel consommable r frigerant mat riel souder mat riel a sceller ect n cessaire pour compl ter les r parations sous garantie de ml me que pour les produits detartrant bactericide lubrificant etc n cessaires aux op rations d entretien pr vues pour une utilisation appropri e de l appareil Pour le remplacement des pi ces il faut utiliser exclusivement des pi ces de rechange originales dans le cas contraire la garantie devient imm diatement caduque 3 Dur e de la garantie Cette garantie a une dur e de UN ans comme normatif europeenne compter de la date d installation si celle ci a t indiqu e acompagn du num ro de serie et mod le du produit sur la fiche d enregistrement de garantie fournie avec chaque produit qui doivent tre envoi es Techfrost au moment de l installation Dans le cas contraire cette garantie aura une validit de 12 mois a compter de la date de la facturation de Techfrost pour le produit en quesstion La garantie pour les pi ces de remplacement a une dur e de six mois partir de la date de montage de ces pieces 147 4 Prestations Cette garantie pr voit exclusivement le remplacement gratuit du composant reclam
201. nt est interrompu imm diatement en commutant le dispositif sur Stand By et en emp chant une nouvelle remise en route Start par contre pendant la phase de conservation le compresseur est mis en route de facon cyclique grace a un Duty Cycle donn par les parametres R04 R05 et R06 Le buzzer peut tre mis sous silence en appuyant sur la touche Enter a la fin de la panne l alarme se r tablit automatiquement et le relais alarme se d sactive Alarme Haute Temp rature Pendant la phase de conservation positive n gative si la temp rature reste sup rieure a la valeur P07 A02 N04 404 pendant un temps sup rieur a A07 minutes et le retard A06 est termin depuis le d but de la phase de conservation ou depuis la fin d un d givrage une Alarme de Haute Temp rature se d clenche Sur l afficheur le message d alarme suivant clignote Cellule 6 C Haute Temp Cellule L alarme est m moris e le buzzer et le relais alarme se d clenchent Le buzzer peut tre mis sous silence en appuyant sur la touche Enter et l alarme se r tablit automatiquement quand la temp rature descend de A01 C sous la limite 116 Alarme Basse Temp rature Pendant la phase de conservation positive n gative si la temp rature reste inf rieure la valeur P07 A03 N04 A05 pendant un temps sup rieur a A07 minutes et le retard A06 est termin depuis le d but de la phase de conservation ou depuis la fin d un d givrage une Alarme de
202. nternal temperature due to the heat inertia of the product This situation can be summed up by the following ratio In other words the test will check that At between inner and outer part of the product increases At current At previous gt INE The final user will fix the duration of this test through the parameter C07 while the increase factor is fixed and it is equal to 1 C Changing the test duration would be enough in order to adapt all tests to the different installations Even in this case eight tests will be performed each C07 8 seconds The test will be successfully performed when at least no 6 results show that the above mentioned ratio has been complied with You can exclude the pin probe test by giving 0 to parameter C07 SETTING DISPLAY MENU 8 When the equipment is in Stand By by pressing Enter you will access the setting display menu and the display will show the cycle settings Display of a time positive blast chilling cycle of 110 minutes Pos time 110min through Up and Down you can scroll further information such as the setpoint of the cell under blast chilling cycle Set Cool 5 and the setpoint ofthe cell under conservation phase Setcons 1 C Display of a temperature hard blast chilling cycle along with conservation phase The pin probe SetPoint for the end of the Hard phase is 18 C and the pin probe setpoint for the end of the blast chilling cycle is 3 C Pos Core cala
203. nto HARD NEGATIVO En el caso sea diferente de lo que necesito apretar la tecla ENTER hasta hacerlo relampaguear Moverse con las teclas UP e DOWN para visualizar lo que se necesita Apretar la tecla ENTER para confirmar la selecci n Si se visualiza ya el tipo de abatimiento que necesito moverse con las teclas UP e DOWN para ver si esta impostado a CORAZON o a TIEMPO en el caso sea impostado a CORAZ N apretar la tecla ENTER hasta hacerlo relampaguear moverse con las teclas UP e DOWN para visualizar TIEMPO Apretar la tecla ENTER para confirmar Apretar la tecla START STOP para empezar el ciclo ad En 72 ES 205 SELECCIONAR PROGRAMA ENDURECIMIENTO HELADO O CUALQUIER OTRO PROGRAMA PREMEMORIZADO USUARIO Apretar la tecla SET MENU Moverse con las teclas UP e DOWN hasta visualizar Menu 03 Programas Apretar la tecla ENTER Moverse con las teclas UP e DOWN hasta visualizar Programa Usuario Apretar la tecla ENTER Moverse con UP e DOWN hasta visualizar Programa 01 para el helado los otros memorizados para otros usos Apretar la tecla START STOP para empezar el ciclo Consultar el manual a pag 52 Menu 07 para ver como memorizar los programas SELECCION DE UN PROGRAMA PREIMPOSTADO PRESET Apretar la tecla SET MENU Moverse con las teclas UP e DOWN hasta visualizar Menu 03 Programas Apretar la tecla ENTER Moverse con las teclas UP e DOWN hasta visualizar Programa
204. ntsorgt werden darf sondern getrennt gesammelt werden muss Es obliegt daher der Verantwortung der Benutzer die zu verschrottenden Ger te an einer entsprechenden Stelle fiir die Entsorgung oder Wiederverwertung von Elektroger ten aller Artabzugeben RAEE Die differenzierte Sammlung und das Recyceln der Altger te zum Zeitpunkt ihrer Entsorgung tragt zum Schutz der Umwelt bei und gewahrleistet dass sie auf eine Art und Weise recycelt werden die keine Gefahrdung f r die Gesundheit des Menschen und der Umwelt darstellt Regulation CE n 1494 2007 of commission dated 17 December 2007 The equipment contains fluorinated greenhouse gases covered by the Kyoto Protocol The system is hermetically sealed and contains gas HFC The equipment isolation is made by foam blow with fluorinated greenhouse gases The gas contained in the foam is R 134a 156 INSTALLATIONSANLEITUNGEN VORWORT Dieses Handbuch sollte dazu dienen das Ger t korrekt zu installieren Bevor man eine Operation durchf hrt missen die sich darauf beziehenden Anleitungen gelesen werden Der Hersteller kann nicht f r Operationen verantwortlich gemacht werden die durchgef hrt wurden ohne diese Anleitungen ber cksichtigt zu haben BENUTZTE MATERIALIEN UND FLUSSIGKEITEN Die mit den Nahrungsmitteln in Ber hrung kommende Teile bestehen aus Edelstahl Fur die Tiefk hleinheiten wird ein gesetzlich zugelassenes K ltemittel verwendet HFC Typ und Qualit t des Gase
205. nu will be displayed only if parameter SC 1 Menu 10 Inputs Outputs Menu 10 Inputs outputs By pressing Enter you will access the inputs outputs display mode Through the Up and Down keys you will scroll the values to be displayed Room C Values of cell and core probe core temperatures Probe 15 C Evap ENEE Value of evaporator and condenser Cond ZIG temperatures Output status 1 relay on 0 relay off DI1 DIZ Status of digital inputs and evaporator fan speed 95 Parameter description Parameter Description Default min MAX POSITIVE BLAST CHILLING Cell SetPoint for positive and Soft blast chilling Cell SetPoint for Hard blast chilling P03 Pin probe SetPoint for positive and Soft blast FE 30 C 30 C chilling P04 Pin probe SetPoint for Hard blast chilling IG 30 C 30 C Duration of a positive blast chilling 900min Duration of the Hard phase in with regard to P05 100 Cell SetPoint for positive conservation NEGATIVE BLAST CHILLING Cell SetPoint for negative blast chilling Pin probe SetPoint for negative blast chilling Duration of a negative blast chilling N04 Cell SetPoint for negative conservation 22 C 40 C 30 C ALARMS A02 High temperature alarm threshold for positive 10 C 0 C 50 C ernennen A03 Low temperature alarm threshold for positive 10 C 50 C 0 C Se A04 High temperature alarm threshold for negative 10 C 0 C 50 C lilla A05 Low temperatur
206. o a ser alimentado se activanel buzzer y el rele alarma El buzzer puede ser apagado apretando la tecla Enter y el alarma desaparece con una sucesiva presion de la tecla Enter Sonda Evaporadora La sonda permite de terminar un defrost e de activar el Ventilador Evaporador Un da o de la sonda provoca una Alarma da o de la Sonda Evaporador y se activan el buzzer y el rele alarma En la pantalla papradea la palabra de alrama Celda 10 C ALL Sonda Evap La regularizacion ocurre como si los parametros F09 y e F10 0 los descongelamiento terminan a tiempo y la activacion de los Ventiladores Evaporadores ocurre indipendientemente de los parametros F01 e F03 el buzzer puede ser apagado apretando la tecla Enter el alarma regresa automaticamente al acabo del da o y el rele alarma se desactiva Sonda Condensador solo pedido La Sonda Condensador esta presente si el parametro C08 1 La sonda permite de activar los Vetiladores Condensadores 210 Un da o de la sonda provoca una Alarma da o de la Sonda Condensador y se activan el buzzer y el rele alarma En la pantalla parpadea la palbra de alarma Celda 10 ALL Sonda Cond La regularizacion ocurre como si la Sonda Condensador no fuera instalada el activacion de los Ventiladores Condensadores ocurre en paralelo al compresor e indipendientemente de los parametros F02 y F04 El buzzer puede ser apagado apretando la tecla Enter lel alarma regresa automaticamente al te
207. o di carne 6 7 cm Cannelloni al forno 3 4 cm Minestrone di verdure 5 cm Pasta fresca 5 cm Rag e pomodoro 5 cm Zuppa di fagioli 5 cm Zuppa di pesce 5 cm CARNI E POLLAME Arrosto di maiale 10 cm Brasato di manzo 15 cm Manzo bollito 12 18 cm Petto di pollo 4 5 cm Roast beef 10 15 cm PESCE Cernia al forno intera GN 1 1 h40 5 10 cm Cicale di mare Cozze sottovuoto max 3 4 om 20 minuti 34 cm 30 minuti Polipo bollito GNIMh60_ 5Kg 60minut VERDURE PASTICCERIA DESSERT puamo vaniglia e GN1 1 h60 6 It 4 5 cm 90 minuti 0 C 3 C cioccolato ONTT AGO 100 minuti 0 C Crema pasticcera GN1 1 h60 4 5 cm 100 minuti 0 C Panna cotta griglia 3 It 6 cm 0 C 3 C monoporzione Semifreddo F6 cm 0 C Tiramis GN1 1 h60 4 5 cm esca fera ALIMENTO TEGLIA 70 minuti 110 minuti 40 minuti 100 minuti 20 minuti 90 minuti 100 minuti 110 minuti 110 minuti 110 minuti 110 minuti 30 minuti 80 minuti 110 minuti 25 minuti DS NS o o 2 OJO O O 60 minuti 50 minuti 45 minuti 0 C E PREPARAZIONE DELLA MACCHINA E necessario pulire in modo ottimale la camera di abbattimento prima di iniziare a lavorare Utilizzare una soluzione detergente adeguata o una soluzione mista di acqua calda e bicarbonato di sodio per eliminare condense dovute al collaudo finale effettuato presso la ditta costruttrice La velocit di abbattimento rapido dipende dai seguenti fattori a forma tipo e materiale dei contenitor
208. om K ufer selbst aufgrund der Bedienungsanleitung durchgef hrt werden konnte Notwendige Wartungsarbeiten was die normale Verwendung des Ger ts betrifft Arbeiten die zur Reparatur von Sch den durchgef hrt werden die vom Stromkreis verursacht werden oder die auf die professionelle industrielle und kaufm nnische T tigkeit des K ufers zur ckzuf hren sind Arbeiten die zur Reparatur von Arbeitsweisefehlern durchgef hrt werden die auf eine schlechte Wartung des Ger ts seitens des K ufers oder von Ihm beaufgetragten Dritten zur ckzuf hren sind oder wenn die Wartung nicht nach den von TECHFROST S r l gegebenen Vorschriften durchgef hrt wird Arbeiten die zur Entfernung von Arbeitsweisefehlern gemacht werden die auf unsachgem en Gebrauch vom K ufer oder von Dritten zur ckzuf hren sind Arbeiten die zur Reparatur von Arbeitsweisefehlern durchgef hrt werden die auf den Transport der Ware vom Sitz des TECHFROST S r l zum Lieferort derselben zur ckzuf hren sind 192 INDICE INTRODUCCION e Destinacion uso y restricci n e Pruebas Normas de seguridad general e Instalaci n a cargo de el cliente e Asistencia t cnica MANUTENCION ORDINARIA MANUTENCION EXTRAORDINARIA INSTRUCIONES PARA LA INSTALACION e Introducci n Material y fluidos comprometidos e Normas primarias de seguridad riesgos e Conexion electrica CONSEJOS PARA UN CORRECTO USO DE LA MAQUINA INSTRUCCIONES BREVES PARA USO STANDARD ESQUEMAS EL
209. on la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 200 ad euro 1 000 per ciascuna apparecchiatura immessa sul mercato 4 Il produttore che non fornisce nelle istruzioni per l uso di AEE le informazioni di cui all articolo 13 comma 1 punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 2 000 ad euro 5 000 5 Il produttore che entro un anno dalla immissione sul mercato di ogni tipo di nuova AEE non mette a disposizione dei centri di reimpiego e degli impianti di trattamento e di riciclaggio le informazioni di cui all articolo 13 comma 3 punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 5 000 ad euro 30 000 6 Il produttore che dopo il 13 agosto 2005 immette sul mercato AEE prive della indicazione o del simbolo di cui all articolo 13 commi 4 e 5 punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 200 ad euro 1000 per ciascuna apparecchiatura immessa sul mercato La medesima sanzione amministrativa pecuniaria si applica nel caso in cui i suddetti indicazione o simbolo non siano conformi ai requisiti stabiliti all articolo 13 commi 4 e 5 7 Il produttore che senza avere provveduto alla iscrizione presso la Camera di commercio ai sensi dell articolo 14 comma 2 immette sul mercato AEE punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 30 000 ad euro 100 000 8 Il produttore che entro il termine stabilito col decreto di cui all articolo 13 comma 8 non comunica al Registro nazionale dei soggetti obbligati allo
210. or fans works according to the evaporation temperature and parameters F03 and F01 F11 evaporation fan activation max temperature Condenser fan relay The condenser fan output will be enabled if also the compressor is on and the condenser probe temperature in case there is C08 1 is higher than what setup by parameter F04 F02 C Fans will be switched off with a F08 second delay from the compressor switching off or if the condenser probe temperature is lower than F04 In case there is no condenser probe or if it is broken fans will be switched on and off at the same time as the compressor The condenser fans will be managed by parameter F06 during a defrost cycle F06 0 condenser fans are off during a defrost cycle F06 1 condenser fans are on during a defrost cycle Pump down relay The pump down relay is on parallel to compressor on delay of R10 seconds and it will be off before the compressor of R10 seconds Heating probe relay Pressing MENU for 5 seconds it will start the Heating Probe The output will be active for SR1 seconds or until the temperature of core probe will be SR2 C Defrost relay The type of defrost must be setup through parameter S05 during a blast chilling cycle or through parameter S10 if it is enabled by a key with the card in stand by S05 0 S10 0 Electric defrost or defrost caused by compressor stop The relevant output will be enabled for the entire defrost duration 74 S05 1
211. or regula en el SetPoint impostado con el parametro N01 que se refiere a la sonda celda La duraci n normalmente amitida por tale fase es aquella impostada con el parametro N03 y es expresa in minutos La fase de abatimiento termina quando la temperatura evidenciada da la sonda de coraz n alcanza el set impostado con el parametro N02 y si hael pasaje automatico en conservaci n ad En 72 ES 219 Programa Helado Apretando 5 segundos la Tecla Start Stop se empieza el Programa Helado en el display aparece Celda 33 C Refrigera El ciclo es dirigido da los seguentes parametros R10 Set Point de temperatura de la Celda durante el ciclo a 35 C por default R11 Set Point de temperatura de la Celda en conservaci n a 20 C por default R12 Duraci n de el ciclo antes de passar en conservaci n Apretando la tecla Up se visualiza el tiempo trascurrido celdga 35 Refrigera 04 23 Passadas R12 horas el ciclo passa en conservaci n y en el display aparece la descripci n Cons Celda 20 C Refrigera Cons Apretar la tecla Stop para terminar el ciclo Calentamiento Sonda optional Apretando 5 segundos la Tecla Menu se empieza el Calentamiento de la Sonda de Corazon y en el display relampaguea una R blanca en campo negro Cella 2250 Cons R El calentamiento termina quando la temperatura de la sonda de Corazon alcanza SR2 30 C y de toda manera dura al massimo para un tiempo di S
212. orizzati Menu di stampa dei cicli memorizzati Menu di visualizzazione dello stato degli ingressi e uscite Men 01 Impostazione del ciclo Menu 01 Set 2 Se viene premuto il tasto Enter si entra nella modalit di impostazione del ciclo di abbattimento e sul display viene visualizzato Abbattimento Negativo Premendo nter si entra in modifica e il tipo di impostazione diventa lampeggiante con i tasti Up e Down sar possibile modificarne il valore Abbattimento Abbattimento Abbattimento Negativo Hard POSITIVO Nota con G01 1 non sono selezionabili i cicli negativi La pressione del tasto nter conferma il valore impostato e il dato non lampeggia pi con i tasti Up e Down sar possibile passare alle successive impostazioni che sono Abbattimento Tempo Abbattimento Abbattimento a tempo o Cuore temperatura al cuore Durata Durata Modifica il tempo se selezionato un 120 min 119 min abbattimento a tempo lt gt Set Point Set Point 25 30 Modifica il Set Camera lt gt Premere il tasto Menu per uscire dal Menu oppure Start Stop per attivare immediatamente il ciclo di abbattimento Nota durante un ciclo di abbattimento possibile accedere al Menu Set per vedere le impostazioni ma non possibile modificarle Nota se il parametro G01 1 non possibile effettuare Abbattimenti Negativi 35 Men 02 Conservazione Menu 02 Conservazione Se viene premuto il ta
213. os estan marcados con un cubo de basura rodado cruzado hacia fuera Para informacion sobre los puntos de la coleccion de el equipo perdido entrar en contacto con la ciudad de la residencia al servicio inutil local o apenas a minoristasen el caso de comprade un equipo nuevo La perdida ilicita de el producto de la parte del cliente implica el uso de los endosos administartivos de el ariculo 50 y despues del D lgs N 22 1997 CE A Made in UE Regulation CE n 1494 2007 of commission dated 17 December 2007 The equipment contains fluorinated greenhouse gases covered by the Kyoto Protocol The system is hermetically sealed and contains gas HFC The equipment isolation is made by foam blow with fluorinated greenhouse gases The gas contained in the foam is R 134a 200 INSTRUCCIONES DE INSTALACION INTRODUCION Este manual tiene como objetivo de abastecer toda la informacion necesaria para utilizar y para mantener correctamente el refrigerador Antes de usar leer cuidadosamente todas las instrucciones dadas en este manual El fabricante declina toda la responsabilidad de operaciones y el uso que desatienden las instrucciones adjunto MATERIALES Y SOLUCIONES Todas las superficies que entran en contacto con el alimento estan en acero inoxidable Este refrigerador tiene una soluci n que se enfr a de HFC que sea consentida por ley actual El tipo y la calidad del gas se indica en el plateado de metal NORMAS ELEMENTALES DE S
214. ositif et en phase Soft P02 Point de Consigne cellule en refroidissement rapide 30 C Hard P03 Point de Consigne sonde piquer en refroidissement 30 C rapide positif et en phase Soft P04 Point de Consigne sonde piquer en refroidissement S C 30 C 30 C rapide Hard Dur e d un refroidissement rapide positif P06 Dur e de la phase Hard exprim e comme par 100 0 100 rapport a POS P07 Point de Consigne cellule en conservation positive REFROIDISSEMENT RAPIDE NEGATIF Point de Consigne cellule en refroidissement rapide 40 C 40 C 30 C n gatif N Point de Consigne sonde piquer en refroidissement 18 C 30 C 30 C rapide n gatif N03 Dur e d un refroidissement rapide n gatif 270min Omin 900min N04 Point de Consigne cellule en conservation n gative 40 C 30 C ALARMES Hyst r sis pour r tablissement alarme de temp rature 10 C NOI 02 Seuil alarme haute temp rature en conservation 10 C 0 C 50 C Seuil alarme basse temp rature en conservation 10 C 50 C 0 C le Seuil alarme haute temp rature en conservation 10 C 0 C 50 C le Seuil alarme basse temp rature en conservation 10 C 50 C 0 C le i IA Retard alarme temp rature depuis d but conservation 60min Omin 300min A e ol S Retard alarme temp rature 300min Dur e de Buzzer en Alarme 240min AFFICHEUR Unit de mesure de la temp rature 0 Celsius 1 Fahrenheit AOI A02 A03 A04 A05 A06 A07 A08 l
215. pear TASTI Keys di N Tasto Tasto On Stand By Start Stop Tasto Tasto Enter Tasto Tasto Up Menu Down Ne ON OFF By keeping ON OFF pressed for 5 sec the control device will be switched off and OFF will appear on display along with the blinking cursor By pressing ON OFF again the control device will be switched on and it will remain in Stand By 71 Enter It will enable you to access a menu or to select a parameter Pressing for 5 seconds ENTER will start immediately a defrosting if there are the conditions Menu It will enable you to access the main menu or to go back to the previous menu Pressing for 5 seconds MENU will start immediately the heating probe optional Up and Down It will enable you to scroll the different menus or to edit the values of parameters Pressing for 5 seconds UP will start immediately a chill blasting cycle with core probe Pressing for 5 seconds DOWN will start immediately a freeze blasting cycle with core probe Start Stop It will enable you to start stop a chill blasting cycle Pressing for 5 seconds START STOP will start immediately a Gelato program DIGITAL INPUTS Door micro switch The door micro switch input must be configurated through parameters C01 C02 and C03 C01 0 disabled input C01 1 lamp on if the door is open C02 0 closed door closed contact C02 1 closed door open contact C03 open door alarm delay Every
216. peratura de la celda y del coraz n Celda S 10 Aba agujom 12 C La fase de abatimiento termina cuando la temperatura observada por medio de la sonda en coraz n alcanza el set impuesto a traves del parametro P03 y pasa automaticamente a conservaci n Si a caso el abatimiento no esta terminado en el tiempo establecido P05 laoperacion d abatimiento continua pero en la panatlla figura la palabra TimeOut a intermitencia apretando la tecla Up se puede ver el tiempo transcurrido desde el comienzo de el abatimiento Despues de el abatimiento la fase de conservaci n sucede con regularidad Abatimiento negativo a temperatura Solo si G01 0 Para activar este ciclo de abatimiento entrar en el Menu Set y selecci nar un abatimiento negativo a temperatura y despues apretar la tecla Start Stop En esta modalidad operativa el compresor regula en el SetPoint impuesto con el parametro N01 en relaci n a la sonda celda La duraci n normalmente aceptada por esta fase es esa impuesta por el parametro N03 y esta expresada en minutos Esta fase operativa termina cuando la temperatura del coraz n alcanza el valor impuesto por el parametro N02 Durante la ejecuci on de esta fase en la panatalla aparece la temperatura de la celda y del corazon Cella 180 Aba aguj n 12 C La fase de abatimiento termina cuando la temperatura de la sonda en coraz n alcanza el set impuesto por el parametro N02 y en automatico pasa a conservacion 216
217. pressor auf den ber den Parameter PO1 f r die Zellensonde eingestellten Setpoint ein Die normalerweise zul ssige Dauer dieser Phase entspricht derjenigen die ber den Parameter PO5 eingestellt wurde und in Minuten ausgedr ckt wird Diese Betriebsphase endet wenn die Temperatur der Nadel den ber den Parameter P03 eingestellten Wert erreicht W hrend der Durchf hrung dieser Phase zeigt das Display die Temperatur der Zelle und der Nadel an Raum 3 K hl Kern 127 Die Schnellk hlphase endet wenn die gemessene Temperatur der Nadelsonde den ber den Parameter P03 eingestellten Setpoint erreicht und ein automatischer bergang in die Konservierung erfolgt Wenn das Schnellk hlen nicht innerhalb der festgesetzten Zeit POS abgeschlossen wird wird das Schnellk hlen fortgesetzt w hrend auf dem Display die Anzeige Timeout blinkt durch Dr cken der Taste Up wird die ab dem Beginn des Schnellk hlens vergangene Zeit angezeigt Nach dem Schnellk hlen erfolgt die Konservierungsphase regul r Negatives Schnellk hlen auf Temperatur Nur wenn G01 0 Zum Aktivieren dieses Schnellk hlzyklus Menu Set aufrufen und negatives Schnellk hlen auf Temperatur w hlen dann Taste Start Stop dr cken In diesem Betriebsmodus stellt sich der Kompressor auf den ber den Parameter NO1 f r die Zellensonde eingestellten Setpoint ein Die normalerweise f r diese Phase zul ssige Dauer entspricht derjenigen die ber den Parameter N03 eingestell
218. r zweiten Zeile dagegen erscheint eine Kurzbeschreibung des Parameters A01 5 C Tief Alarm Durch Dr cken der Tasten Up und Down kann man alle Parameter des Kontrollers durchsehen Durch Driicken der Taste Enter ruft man die Anderung des angezeigten Parameters auf AOL 5 C 9 Durch Dr cken der Tasten Up und Down kann man den Wert des Parameters ver ndern Ein weiteres Drucken der Taste Enter bestatigt die Anderung des Parameters Durch Dr cken der Taste Menu kehrt man zum Service Men zur ck Einstellungen 04 Sprachwahl Einstellungen 04 Sprache Durch Dr cken der Taste Enter wird die erste verf gbare Sprache aufgerufen Sprache Teaklenaisceh Mit den Tasten Up und Down kann man die anderen einstellbaren Sprachen aufrufen Wenn die gew nschte Sprache am Display angezeigt wird Taste Enter zu deren Best tigung oder Taste Menu dr cken um das Men zu verlassen ohne die Konfiguration zu ndern Einstellungen 05 L schen der gespeicherten Daten 184 Durch Drucken der Taste Enter ruft man die Loschfunktion der im Speicher aufgezeichneten Daten auf Reset Speicher Nein Ok Durch Dr cken der Taste Enter verl sst man das Men ohne irgendeine L schung vorgenommen zu haben Durch Drucken der Taste Up wird der gesamte Speicher der chronologisch registrierten Daten und der gespeicherten Daten gel scht Einstellungen 06 Wiederherstellung Default Parameter Durch Dr cken der Tas
219. r des vibrations d Assurez vous que le meuble ne touche pas d autres appareillages ou pi ces qui pourraient former une caisse de r sonance Si l inconv nient persiste une fois que vous avez proc d ces v rifications veuillez contacter notre entreprise en vous rappelant de signaler La nature du d faut Le code et le num ro de s rie de l appareil qui sont indiqu s sur la plaque positionn e sur la face arri re de cet quipement 2 lt O 74 2 z LIMINATION DES D CHETS ET D MOLITION Stockage des d chets Un stockage provisoire de d chets sp ciaux en vue de leur limination par traitement et ou stockage d finitif est admis Il faut observer les lois en vigueur dans le pays de utilisateur en mati re de protection de l environnement Macro op rations de d sassemblage de l appareillage Les l gislations en vigueur dans les divers pays sont diff rentes par cons quent il faut observer les prescriptions impos es par les lois et par les organismes d sign s des pays o la d molition a lieu D habitude il faut redonner la machine qui abaisse la temp rature aux centres sp cialis s dans la r cup ration D sassemblez cette machine et regroupez les composants selon leur nature chimique en vous rappelant que dans le compresseur il y a de l huile lubrifiante et du fluide r frig rant qui peuvent tre r cup r s et r utilis s et que les composants de la machine qui abaisse la t
220. r du Menu ou Start Stop pour activer imm diatement le cycle de conservation Remarque si le param tre G01 1 on ne peut pas effectuer la Conservation Negative 134 Menu 03 Programme en m moire Menu 03 Programmes Si on appuie sur la touche Enter on entre dans la s lection des programmes qui se subdivise en trois cat gories programmes m moris s par l usager programmes pr d finis non modifiables et le programme IFR sur l afficheur on visualise Programme Programme Pr d fini Usager Programmes de l Usager Si on appuie sur la touche Enter pour entrer dans la s lection des programmes de l Usager 1 20 sur l afficheur on visualise le num ro du programme avec l indication du type de cycle m moris Programme 01 Neg Coeur 25 C 2 lt O 74 z z les autres peuvent tre s lectionn avec les touches Up et Down Programme 20 Programme 02 Programme 12 Hard Temps 100 Appuyer sur la touche Menu pour sortir du Menu sans s lectionner le programme ou sur Start Stop pour activer imm diatement le cycle de refroidissement rapide s lectionn En appuyant sur Enter on s lectionne le programme et le dispositif attend en Stand By Programmes Preset Si on appuie sur la touche Enter pour entrer dans la s lection des programmes Preset 21 29 sur l afficheur on visualise le num ro du programme avec son nom Programme 21 REF VIANDES 135 les autres programm
221. r en fase de enfriamiento 0 ventilador siempre On 1 ventilador Gestion del ventilador del evaporador en fase de conservaci n 0 ventilador siempre On 1 ventilador Temperatura en la parada del evaporador EMPRESORA COMUNICACION Direcci n de la herramienta FOI F02 03 Gestion serial del puerto 0 No usada 1 Impresi n 2 MODBUS BAUDRATE 0 2400 1 4800 2 9600 3 18200 Paridad 0 No paridad 1 Impar 2 Par TIPO DE CICLO S lo en ciclos de enfriamiento positivo 0 Ciclo positivo y negativo 1 Solo ciclo positivo 238 GARANTIA La TECHFROST Srl garantiza al comprador originario y no tambien a eventual sucesivos compradores el buen funcionamiento de la mercancia objecto de la presente venta por un periodo de doze meses da la fecha de conclusion de la compraventa La garantia consiste en el reemplazo gratuito de piezas defectosas rendidos franco fabrica con exclusion de la mano de obre En cualquier caso la maquina no ser sustituida El reemplazo de piezas durante el periodo de garantia non prolunga la misma 2 comprador no tiene derecho a algun resarcimiento por eventuales dafios causado de la parada de a m quina El comprador pierde todos los derechos s No respecta las condiciones de pago Las averias son causadas de impericia uso anormal sobrecarga malo mantenimiento manomision o modificaci n a la m quina irregularidades o deficiencia
222. r it performs peculiar features such as gt Non stop temperature measurement in the product s core through a piercing probe when carrying out programs by means of core probe see page 7 8 9 54 gt Maintenance of a high humidity rate in the chilled product 80 85 thus avoiding drying or dehydration processes and almost totally canceling the risk of weight losses gt Excellent thermic conditions during transfer to the conservation cell Any product as soon as you take it out from the oven is at its quality peak You can keep this high quality level unchanged only starting the chilling process soon after the cooking This is why using the blast chiller TECHFROST which lowers temperature rapidly you prevent your products from gt EXTERNAL DRYING gt EARLY DETERIORATION We may therefore have a quality line including the following gt OVEN for the reaching of high temperatures destroying microorganisms without altering product s quality gt BLAST CHILLER for the reaching of lower temperatures blocking bacterial proliferation and keeping product s quality unchanged The TECHFROST blast chiller is therefore a professional instrument which guarantees according to the regulations in force any thermal treatments of fore and aftercooking for GASTRONOMY PASTRY and ICE CREAM SHOP food products and facilitates as well application of the HACCP System Hazard Analysis Critical Control Point and compliance
223. r must observe and adhere to the local governing laws where the Chiller is to be scrapped As a general guideline the Chiller should be handed over to a special waste treatment plant Dismantle it and divide the various components into groups according to their chemical properties Remember that there is oil and refrigerating solutions in the condenser that can be recuperated and reused and the various components are considered special waste products and as such are treated as urban waste CAUTION All dismantling operations must be carried out by specialised personnel 59 INFORMATION FOR A CORRECT WASTE Directive on the electrical appliances waste WEEE RoHS In the optical of the respect of the ambient of the health and based on the sanctioned despositions from the Directive 2002 95 CE of the European Union in matter of limitation to the use of dangerous substances RoHS regarding LEAD Pb MERCURY Hg HEXAVALENT CHROMIUM Cr VI CADMIUM Cd POLYBROMINATED BIPHENYL PBB POLYBROMINATED DIPHENYL ETHER PBDE and according to of art the 13 D Lgs 25 July 2005 n 151 Performance of the Directives 2002 95 CE 2002 96 CE and 2003 108 CE relative to the reduction of the use of dangerous substances in the equipment electronic electrical workers and to the waste disposition Techfrost S r l declares that its products respect such norms The following symbol on the side of the equipment indicates that the product
224. r si conferma il valore e si passa al dato successivo Premere il tasto Menu per tornare al Menu Principale Menu 07 Memorizzazione di un programma Menu 07 Memorizzazione Se viene premuto il tasto Enter si entra nella modalit di memorizzazione di un programma di abbattimento precedentemente impostato Sul display compare il numero del programma con l indicazione se il programma gi stato memorizzato oppure libero Programma 03 Programma 19 Pos Tempo 90 Tramite i tasti Up e Down si scorrono tutti i programmi da 1 a 20 per salvare il programma al numero desiderato premere Enter Con il tasto Menu si esce senza salvare il programma 42 Men 08 Lista allarmi Menu 08 Z lt E Allarmi lt Se viene premuto il tasto Enter di conferma si entra nella modalit di visualizzazione allarmi Possono venire registrati fino a 30 allarmi con le relative informazioni La memoria circolare e al raggiungimento di 30 allarmi il nuovo allarme cancella il pi vecchio Se non ci sono allarmi registrati sul display viene visualizzato Se ci sono degli allarmi registrati sul display viene visualizzato l orario di inizio dell ultimo allarme avvenuto con il numero progressivo di allarme da A01 ad A30 NOS Err Cella S MT 15 12 03 Premendo il tasto Enter vengono indicate ulteriori informazioni relative all allarme La temperatura di massima o di minima la durata chiamare il SERVICE l orario di fine
225. rametres F09 0 et F10 0 les d givrages se terminent par temps et la mise en route du Ventilateur Evaporateur s effectue ind pendamment des parametres F01 et F03 Le buzzer peut tre mis sous silence en appuyant sur la touche Enter alarme se r tablit automatiquement la fin de la panne et le relais d alarme se d sactive 117 Sonde Condenseur uniquement sur demande La Sonde Condenseur est pr sente si le param tre C08 1 La sonde permet de mettre en route le Ventilateur Condenseur Une panne de la sonde d clenche une Alarme panne de la Sonde Condenseur et le buzzer et le relais alarme se d clenchent Sur l afficheur le message d alarme suivant clignote Cellule 10 G Alli Sonde Cond Le r glage s effectue comme si la Sonde Condenseur n est pas install e la mise en route du Ventilateur Condenseur s effectue en parall le au compresseur et ind pendamment des param tres F02 et F04 Le buzzer peut tre mis sous silence en appuyant sur la touche Enter l alarme se r tablit automatiquement a la fin de la panne et le relais d alarme se d sactive Sonde Piquer La Sonde a Piquer est utilis e pour des cycles de refroidissement par temp rature au coeur du produit Une panne de la sonde a piquer d clenche une Alarme panne de la Sonde a Piquer uniquement si un cycle de refroidissement temp rature est en cours dans ce cas le cycle se transforme automatiquement en un cycle par temps Sur P
226. rantie sind die ordentliche Abnutzung der Maschine und deren Zubehorsteile ausgeschlossen TECHFROST S r l weist die Verantwortung ab was die Qualit t der in der Maschine konservierten Produkte betrifft denn diese ergibt sich aus verschiedenen Faktoren wie z B Gewandtheit und Arbeitsweise des Operators Qualit t und Quantit t des verwendeten Zutaten und Materialien Im Falle daB die Anzeige f r g ltig gehalten wird werden die mangelhaften St cken des Ger ts von TECHFROSTO S r l ersetzt soweit es sich um schlechte Arbeitsweise geht die durch Herstellungsfehler verursacht worden ist Im Falle da die Anzeige f r ung ltig gehalten wird beh lt TECHFROST S r l das Recht die obengenannte Garantie f r wirksam zu halten in diesem Fall soll die Baufirma diese Absicht schriflich auch per Fax oder telefonisch mitteilen Gefahr von Unwirksamkeit innerhalb 5 Tagen ab Anzeigedatum Die technische Meinung von TECHFROST S r l soll das Bestehen eines Herstellungsfehlers zur G ltigkeit der obengenannten Garantie feststellen die von angestelltem Personal der Firma selber oder Vertrauensmitarbeitern ge u ert werden kann Von dieser Garantie sind Sch den ausgenommen die auf unsachgem en Gebrauch zur ckzuf hren sind Von dieser Garantie sind ausgenommen und deshalb sind die betreffenden Kosten zu Last des K ufers Reinigung des Ger ts Reparaturarbeiten die von dritten Teilen durchgef hrt werden wenn die Reparatur v
227. ratur schneller sinkt als diejenige im Inneren des Produkts aufgrund der thermischen Tragheit des letzteren diese Situation wird mathematisch in der nachfolgenden Gleichung zusammengefasst in anderen Worten Der Test priift ob sich At zwischen AuBerem und Innerem des Produkts erh ht At aktuell 7 At vorhergehend gt 1 C Die Dauer dieses Tests wird vom Benutzer Uber den Parameter C07 festgelegt wahrend der Steigerungsfaktor fest und gleich 1 C ist zum Anpassen der Tests an die verschiedenen Installationen m sste es ausreichen die Dauer des Tests zu variieren Auch in diesem Fall werden acht Messungen in einem Rhythmus von C07 8 Sekunden durchgef hrt der Test gilt als bestanden wenn sich in mindestens 6 Fallen eine Ubereinstimmung mit der Gleichung ergeben hat Der Nadelsondentest kann ausgeschlossen werden wenn man dem Parameter C07 den Wert 0 zuordnet 1 6 Anzeigemenu Einstellungen Wenn die Vorrichtung in Standby ist die Taste Enter drucken um das Men zur Anzeige der Einstellungen aufzurufen und um am Display die Einstellungen des Zyklus abzulesen Anzeige eines positiven Schnellk hlzyklus auf Zeit der Dauer von 110 Minuten Pos Zeit 110 Min mit den Tasten Up und Down kann man zus tzliche Informationen wie den Setpoint der sich im Schnellk hlmodus befindenden Zelle ablesen Set K hl 6 C oder den Setpoint der sich im Konservierungsmodus befindenden Zelle Set Kons 1 C Anzeige eines Hard
228. razioni di manutenzione ordinaria possono essere eseguite da personale non specializzato seguendo scrupolosamente le istruzioni riportate di seguito Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia e di manutenzione disinserire l apparecchiatura dalla rete di alimentazione elettrica Per le operazioni di manutenzione ordinaria vietato rimuovere 1 dispositivi di sicurezza PULIZIA DEL MOBILE E DEGLI ACCESSORI Prima dell uso pulire tutte le parti interne e gli accessori con acqua tiepida e sapone neutro quindi sciacquare ed asciugare accuratamente Non usare per la pulizia detersivi a base di solventi o polveri abrasive Proteggere le lamiere con cera ai siliconi PULIZIA PERIODICA DEL CONDENSATORE La pulizia periodica dell apparecchiatura in funzione alla frequenza d uso della stessa ATTENZIONE Per accedere al condensatore necessario provvedere alla rimozione dei ripari di sicurezza che deve essere eseguito da personale qualificato La pulizia periodica del condensatore necessaria per garantire il buon funzionamento dell apparecchiatura ed il mantenimento nel tempo delle prestazioni Si consiglia di effettuare un accurata pulizia delle feritoie dei condensatori dell unit refrigerante almeno una volta al mese in ambienti polverosi o una volta ogni tre mesi in ambienti chiusi e puliti Per rimuovere lo sporco utilizzare una spazzola o un aspirapolvere Non utilizzare oggetti appuntiti che potrebbero danneggiare il condensator
229. re il ciclo prima che si sia raggiunta la temperatura di 3 C in abbattimento positivo e 18 C nel caso di abbattimento negativo ISTRUZIONI BREVI PER USO STANDARD PAG 1 4 L ABBATTIMENTO e la SURGELAZIONE possono essere eseguiti secondo 1 seguenti modi 2 1 Impostando la durata del ciclo gt ABBATTIMENTO TEMPO ABBATTIMENTO POSITIVO SOFT scegliendo tra Na ABBATTIMENTO POSITIVO HARD ABBATTIMENTO NEGATIVO 2 Impostando la temperatura di finetticlo con l utilizzo della sonda a spillone gt ABBATTIMENTO CUORE ABBATTIMENTO POSITIVO SOFT scegliendo tra 2 ABBATTIMENTO POSITIVO HARD ABBATTIMENTO NEGATIVO ISTRUZIONI BREVI PER USO STANDARD PAG 2 4 3 Selezionando un programma PRESET e scegliendo tra i seguenti programmi prog he del programma Positivo negativo positivo empo p hard emperatura set camera conservazione DG tempo 120 min 21 abbattimento carni 22 abbattimento creme positivo emperatura si empo no 236 90 min 23 abbattimento pasticci positivo tempo pno 2 C 90 min 24 labbattimento preparati positivo tempo no 2 C 90 min 25 labbattimento prodotti ittici positivo 22 90 min prodotti abbattimento 26 avicoli Abbattimento verdure 90 min 90 min positivo positivo empo cong generici cong generici temper prodotti negativo 240 min tempo prodotti 240 min negativo 4
230. resseur La sortie est activ e pour toute la dur e du d givrage l D givrage par Gaz chaud La sortie d givrage est activ e et apr s S07 secondes le compresseur s active 2 D givrage par air La sortie d givrage n est pas activ e mais les ventilateur vaporateurs est activ S06 temps d gouttement la fin d un d givrage le compresseur et le ventilateur restent teints S08 temps d activation du premier d givrage depuis le d but de la conservation Si S08 0 le premier d givrage n est pas effectu Les d givrages suivants se d roulent avec un intervalle de temps donn par S04 S09 0 attend les retards de protection du compresseur en d givrage S09 1 ignore les retards de protection du compresseur en d givrage S10 d termine le type de d givrage si activ par la touche avec carte en stand by lectrique par gaz chaud et par air 0 D givrage lectrique ou pour arr t du compresseur La sortie est activ e pour toute la dur e du d givrage l D givrage par Gaz Chaud La sortie d givrage est activ e et apr s S07 secondes le compresseur s active 2 D givrage par air La sortie d givrage n est pas activ e mais le ventilateur vaporateur sont activ s S11 temp rature de fin de d givrage Un d givrage se termine si la temp rature de l vaporateur est S11 Un d givrage il peut entamer seulement si la temp rature de l evaporateur il est inf rieur S11 3 C 2 l
231. ressione del tasto Enter conferma la variazione del parametro Premere il tasto Menu per tornare al Menu Service Impostazioni 04 Scelta della lingua Impostazioni 04 Lingua premendo il tasto Enter si visualizza la prima lingua disponibile Lingua Tesl ano Con i tasti Up e Down possibile accedere alle altre lingue impostabili Quando sul display compare la lingua desiderata premere il tasto Enter per confermarla oppure il tasto Menu per uscire senza modificare la configurazione Impostazioni 05 Cancellazione memorie Se viene premuto il tasto Enter si accede alla richiesta di cancellazione dei dati registrati in memoria Reset Memory gt No Ok Premendo il tasto Enter si esce dal menu e non viene effettuata nessuna cancellazione Premendo il tasto Upsi cancella tutta la memoria dello storico e dei programmi memorizzati 41 Impostazioni 06 Ripristino parametri di default Se viene premuto il tasto Enter si accede alla richiesta di ripristino dei parametri originali Restore No Ok Premendo il tasto Enter si esce dal menu e non viene effettuato nessun ripristino Premendo il tasto Up si ripristinano i parametri originali di default Menu 06 Regolazione orologio Menu 06 Set Orologio Se viene premuto il tasto Entersi entra nella modalit di impostazione orologio Data 06 11 03 Ora TAZA La cifra lampeggiante pu essere modificata tramite tasti Up e Down Premendo il tasto Ente
232. richtig abk hlen k nnen Die Raumtemperatur sollte unter 32 C liegen um die vorgesehenen Innentemperaturen gew hrleisten zu k nnen Die H he und Ebnung durch Einstellung der F e regulieren gleichzeitig T rschlie ung kontrollieren Das Ger t muss gerade stehen um einwandfrei funktionieren zu k nnen und damit das Kondenswasser richtig abflie en kann 157 Die PVC Schutzfolie vom Ger t abziehen 5 NETZVERBINDUNG BEACHTEN SIE BITTE DIE VORSICHTSANWEISUNGEN Stromverbindung e Die Maschine nur an geregelt geerdeten Stromquellen anschlie en e Der Versorgungskabel soll nicht beschadigt werden Unfallgefahr Ein beschadigter Versorgungskabel soll sofort von einem dazu erm chtigten Fachelektroinstallateur ersetzt werden e Auf dem Stromversorgungsschild soll ein Differentialschutz 30mA f r die Sicherheit der Personen installiert werden Vor dem Anlaufen e Kontrollieren Sie die regelrechte Verbindung mit der Erdungsklemme durch einen Kabel mit Minimalquerschnitt von 16mm e Sehen Sie eine Verbindung gegen Kontaktspannungen vor ACHTUNG Bei Unf llen oder Sch den die durch Nichtbeachtung der vorhergehenden Regeln und der Elektro Sicherheitsnormen des jeweiligen Installationslandes geschehen k nnten kann der Hersteller nicht verantwortlich gemacht werden HINWEISE ZUM KORREKTEN GEBRAUCH DES GERATES Vor Inbetriebnahme des Gerates miissen im Inneren die klebrigen Stellen die bei den Endtests durch das Kond
233. rimer descongelamiento no viene efectuado Los siguientes suceden con intervalo de tiempo dado por S04 S09 0 espera los retrasos de proteccion del compresor en descongelamiento S09 1 ignora los retrasos de protection del compresor en descongelamiento S10 determina el tipo de descongelamiento si activado desde la tecla con tarjeta en stand by electrico a gas caliente y ad aire 0 Defrost electrico o por parada compresor La salida viene activada por toda la duracion de el descongelamiento l Defrost a Gas Caliente La salida defrost viene activata y despues S07 segundos se activa el compresor 2 Defrost ad aire La salida defrost no viene activada pero vienen activados los ventiladores evaporadores S11 temperatura temperatura de fin descongelaci n si activado da tecla con papeleta in stand by una descongelaci n termina quando la temperatura de el evaporador sube a S11 Una descongelaci n puede empezar solo si la temperatura de el evaporador es inferior a S11 3 C Durante un descongelamiento en la pantalla aparece Celda este desescarche En 72 ES 221 urante un ciclo de abatimiento el descongelamiento puede intervenir al instante del comienzo de la fase de abatimiento si S01 1 si sigue tambien la fase de conservacion el primer descongelamiento sucede despues de un tiempo S08 mientras los siguientes descongelamientos suceden despues de un tiempo S04 en conservacion es posible empezar un descong
234. rminar del dafio y el rele alarma se desactiva Sonda en coraz n La Sonda en coraz n se utiliza para ciclos de abatimiento para temperaturas en el coraz n Un da o de la sonda en el corazon provoca un Allarme da o de la Sonda en Corazon solo si esta haciedo el ciclo de abatimiento a temperatura en este caso el ciclo cambia a tiempo En la pantalla parpadea la palabra de alarma Celie 10C ALL Sonda Spill Apretando la tecla Enter la visualizacione regresa la eventual fase de conservacion ocurre normalmente Alarma de el corazon no insertado Esta alarma se activa si falla el test ge inserta el corazon durante el ciclo de abatimiento de temperatura el ciclo automaticamente cambia a tiempo y en la pantalla comparece la indicacion Cella DOC ALL Insert Spill Apretando le tecla Enter el se al desaparece ad En 72 ES 211 Teclas Tasto Tasto On Stand By Start Stop So Tecla ON OFF Apretando la tecla ON OFF por 5 seg el revisador se apaga y en la pantalla aparece la palabra OFF con el cursor que palpadea ORE Apretando luego la tecla ON OFF el revisor se enciende de nuovo en stand by Tecla Enter Permite acceder en un men o seleccionar un parametro Apretando la tecla por 5 sec se empieza una descongelaci n si las condici nes los permiten Tecla Menu Permite de acceder al men principal o de volver al men precedente Apretando la tecla por 5 sec
235. rt wird achten Sie bitte darauf auf da dahinter genug Raum f r die Luftzyrkulation bleibt wenigstens 10 cm e W hrend der Installierung oder Transportierung des Schockabk hlers sollen Sie darauf achten da der Kabel nicht gepresst wird Vor Putz oder Installierungsarbeiten schalten Sie immer den Schockabk hler aus und entfernen Sie den Stecker von der Steckdose Seien Sie vorsichtig entfernen Sie den Stecker ohne aber den Kabel zu ziehen e Das im Apparatshinter und innenteil eingebaute K hlsystem enth lt ein K hlmittel Benutzen Sie keine zugespitzten Gegenst nde in der N he des Evaporators oder der K hlplatte bzw der im Hinter und Innen der Maschine liegenden K hlschlangen Die eventuelle Durchl cherung des Systems k nnte dem Apparat und den darin liegenden Nahrungsmitteln gravierende Sch den verursachen e Nach der ersten Installierung der Maschine sollen Sie wenigstens eine halbe Stunde darauf warten bevor Sie den Stecker verbinden Wenn der Schocktiefk hler waagerecht transportiert worden ist dann lassen Sie ihn ca vier Stunden lang vertical stehen soda das im Kompressor enthaltene l zur ck zu seinem Platz flie en kann e Der Schocktiefk hler ist sehr schwer Beim Umstellen des Gleichens wird die Benutzung von Handschuhen h chst empfohlen weil im Hinterteil auf den Seiten und in der Unterseite Herausragungen vorhanden sind e WARNUNG Explosive Gas und Fl ssigkeiten d rfen nicht im Schocktief
236. rto e protetto pellicola sottovuoto coperchio ermetico La sonda deve essere pulita prima di ogni ciclo onde evitare contaminazioni DURATA DELLA CONSERVAZIONE I prodotti che hanno subito il ciclo di abbattimento negativo possono essere conservati con sicurezza per un tempo compreso tra i 3 ed i 18 mesi a seconda dell alimento trattato E importante rispettare una temperatura di conservazione uguale o al di sotto di 20 C In tab 3 riportiamo i tempi di conservazione di alcuni prodotti surgelati Evitare di lasciare a temperatura ambiente 1 prodotti cotti e da abbattere Evitare perdite di umidit pena la fraganza conservata del prodotto Il prodotto abbattuto deve essere protetto da una pellicola per alimenti meglio se sottovuoto e munito di targa adesiva su cui siano riportate con caratteri indelebili il contenuto A il giorno di preparazione B e la data di scadenza assegnata C 12 Tab 03 2 Prodotto Temperatura di conservazione Durata indicativa di conservazione C mesi Carne di maiale Carne di bue Pollame Pesce grasso Pesce magro Piselli Fragole Spinaci Per garantire un corretto posizionamento della sonda fare riferimento alla seguente figura PRODOTTO CICLI DI ABBATTIMENTO CICLO DI ABBATTIMENTO POSITIVO SOFT CON SONDA AL CUORE ciclo idoneo per raffreddare un alimento di spessore inferiore ai 4 cm utilizzando una temperatura camera intorno
237. rvazione Positiva Conservazione Negativa Tasti rapidi di richiamo programmi Programma Gelato SBRINAMENTI AUTOMATICI PROGRAMMAZIONE MACCHINA e Descrizione Menu Menu 01 Impostazione del ciclo Menu 02 Conservazione Menu 03Programmi in memoria Menu 04 Avvio sbrinamento manuale Menu 05 Impostazioni DESCRIZIONE PARAMETRI GARANZIA PROTOCOLLO DI KYOTO OBBLIGHI RELATIVI ALLA MANUTENZIONE 10 12 15 19 23 27 31 33 46 48 50 INTRODUZIONE Techfrost ringrazia per la preferenza accordata ai nostri prodotti e siamo certi che da essi otterrete le prestazioni necessarie per lo svolgimento delle vostre attivit Considerando che sia di vostro interesse il mantenimento nel tempo della efficacia e delle prestazioni della macchina la Techfrost ha compilato il presente manuale per far conoscere all utilizzatore le norme necessarie ad un corretto uso ed una razionale manutenzione DESTINAZIONE D USO E RESTRIZIONI Questa apparecchiatura stata progettata per la refrigerazione e conservazione delle vivande abbassa velocemente la temperatura dei cibi cotti o crudi o del gelato per conservarne nel tempo le qualit iniziali e garantirne la durata per pi giorni Ogni altro uso da ritenersi improprio La macchina non idonea per installazioni all aperto e o in ambienti sottoposti alle azioni degli agenti atmosferici Il costruttore declina ogni responsabilit da usi non previsti della macchina IMPORTAN
238. s de s curit Cette op ration doit tre ex cut e par du personnel qualifi Le nettoyage p riodique du condensateur est n cessaire pour garantir le bon fonctionnement de l appareillage et la continuit des performances au cours du temps Nous vous conseillons de nettoyer soigneusement les fentes des condensateurs de l unit de r frig ration au moins une fois par mois dans les locaux poussi reux ou une fois tous les trois mois dans les milieux ferm s et propres Pour enlever la salet utilisez une brosse ou un aspirateur N utilisez pas d objets pointus qui pourraient endommager le condensateur Ne lavez pas l appareillage au jet d eau 2 lt O 74 2 z PR CAUTIONS EN CAS D INACTIVITE Pendant les p riodes de longue inactivit observez les pr cautions suivantes d branchez la fiche de la prise de courant retirez tous les aliments contenus dans la chambre froide et nettoyez l int rieur et les accessoires passez nergiquement sur toutes les surfaces en acier inox un chiffon l g rement imbib d huile de vaseline comme film protecteur laissez la porte entrouverte pour favoriser la circolation d air afin d viter la formation d odeurs d sagr ables a rez p riodiquement les locaux 105 INFORMATIONS POUR UNE ELIMINATION CORRECTE DE LA MACHINE Directive sur le d chets caus s par les quipements lectriques et lectroniques RAEE RoHS Dans le but de pr server
239. s de suministro de energ a electrica Las averias dependen da caso fortuito o fuerza major No denuncia por inscrito a la Techfrost Srl los defectos de funcionamento entre ocho dias de el descubrimiento bajo pena de decadencia Si la denuncia non contiene la description detallada de el defecto lamentado de funcionamiento as como de las posibles causas de lo mismo Se escluye de la garant a el normal logorio e desmejoramiento de la m quina Techfrost srl no admite alguna responsabilidad en relaci n a la calidad de el producto obtenido con la m quina en cuanto dependiente da numerosos factores cuales la abilidad tecnica de el operator calidad de ingredientes dosificaci n etc En caso de que la denuncia ser considerada eficaz Techfrost Srl proveer a el reemplazo de las piezas de el equipo que risulteran avariados o difectosos con tal de que se trates de un malo funcionamiento debido a un defecto de fabricaci n En caso de que la denuncia no ser considerada efficaz Techfrost se reserva de considerar obrante la garant a antedicha comunicando la intenci n a pena de ineficacia por inscrito tambien via fax o telefono entre un plazo de cinco dias de la denuncia La existencia de un defecto de fabricaci n al fin de la operatividad de la garant a antedicha es dejada a la exclusiva valoraci n tecnica de Techfrost que en relaci n podr servirse de empleados da la misma dependiente o de cualquier manera de su confianza
240. s sind auf dem Schild eingetragen ALLGEMEINE SICHERHEITSREGELN UND RISIKOSCHUTZ Das Ger t weist keine gefahrlichen Ecken keine scharfen Oberflachen oder herausstehende Elemente auf Die Schutzvorrichtungen an sich bewegenden Teilen oder stromgespeisten Teilen sind am Schrank festgeschraubt um zu vermeiden dass gefahrliche Stellen ber hrt werden k nnen Es wird darauf hingewiesen dass die allgemeinen Sicherheitsnormen eingehalten werden m ssen 1 Das Ger t nicht mit feuchten nassen F en oder H nden ber hren 2 Nicht barfu am Ger t herumarbeiten 3 Keine Schraubenzieher K chenutensilien oder andere Gegenst nde an den Schutzvorrichtungen der sich bewegenden Teile lassen 4 Vor Durchf brung jeglicher Reinigungs oder Wartungsarbeiten den Stecker ziehen Zum einwandfreien Betrieb dieses Ger tes und der Aufrechterhaltung der Sicherheitsbedingungen w hrend des Betriebs m ssen die hier nachstehenden Anweisungen genauestens beachtet werden ACHTUNG Wollte man das Ger t wo anders aufstellen ist es zu vermeiden es zu sto en oder zu schieben man sollte es mit einem Stapler aufheben und zum gew nschten Aufstellungsort fahren POSITIONIERUNG Q N E Das Ger t sollte an einem beliifteten Ort aufgestellt werden weit entfernt von warmen Stellen wie Heizk rper Klimanalagen Ofen usw Das Ger t muss zur Wand hin mit einem Abstand von mind 10 cm aufgestellt werden damit die Komponenten der K hlereinheit
241. se de refroidissement rapide on passe automatiquement en modalit de conservation Conservation positive Pendant la phase de conservation positive sur l afficheur on visualise Cellule 57C Cons le compresseur se r gle sur le Point de Consigne P07 qui se r f re la sonde cellule Cette phase se termine en appuyant sur la touche Start Stop et le dispositif entre en Stand By 127 Conservation n gative Uniquement si G01 0 Pendant la phase de conservation n gative sur l afficheur on visualise Cellule 27 C Cons le compresseur se r gle sur le Point de Consigne N04 qui se r f re la sonde cellule Cette phase se termine en appuyant sur la touche Start Stop et le dispositif entre en Stand By Touche de mise en route rapide Refroidissement temp rature positive Avec le circuit sur Stop appuyer pendant 5 secondes sur la Touche Up et un cycle de refroidissement rapide standard temp rature positive d bute imm diatement Le compresseur se r gle sur le Point de consigne programm par le param tre P01 qui se r f re la sonde cellule La dur e normalement admise pour cette phase est celle programm e par le param tre P05 et est exprim e en minutes La phase de refroidissement se termine quand la temp rature relev e par la sonde piquer rejoint la valeur programm e au param tre P03 et on passe automatiquement en phase conservation Touche de mise en route rapide Refroidissement temp rat
242. se del 60 C Kad Duraci n de la segunda fase del test de inserci n de 360 sec 0 600 sec la sonda 0 test excluido Habilita la sonda del condensador 0 0 l O ausente 1 presente Retraso en el apagado del compresor de apertura de 30 sec 0 sec 60 sec la puerta C10 Tiempo de lectura de la alarma de la presi n Cll Polaridad de entrada digital de alta presion foce f 0 f 1 C12 Punto de partida del encendido de las resistencias REGULARIZACION ROI Encendido y apagado del compresor en Hist resis del compresor agujon durante el ciclo de conservacion el ciclo de conservaci n positiva el ciclo de conservaci n negativa R07 Temperatura minima de la sonda para el inicio del 10 C 0 C 90 C bi i a 5 sec R10 Set Point Programa Helado R11 Set Point conservaci n Programa Helado Pa 72 ca 237 R12 Duraci n Programa Helado 10 horas 1 horas 99 horas VENTILADORES Hist resis de activacion de los ventiladores del 0 20 C evaporador E C 0 condensador del evaporador F04 Punto de partida de activacion de los ventiladores 50 C 50 C del condensador Ventiladores del evaporador durante una l descongelaci n O ventilador off l ventilador on Ventiladores del condensador durante una 1 descongelaci n O ventilador off 1 ventilador on Tiempo de parada de los ventiladores en una descongelacion Retraso en el apagado del ventilador del condensador Gestion del ventilador del evaporado
243. se di conservazione positiva sul display viene visualizzato Cella 5 C Cone il compressore regola sul Setpoint P07 riferito alla sonda cella Questa fase termina premendo il tasto Start Stop e il dispositivo entra in Stand By Conservazione negativa Solo se G01 0 Durante la fase di conservazione negativa sul display viene visualizzato 29 Cella 27 C Cons il compressore regola sul Setpoint N04 riferito alla sonda cella Questa fase termina premendo il tasto Start Stop e il dispositivo entra in Stand By Tasto avvio rapido Abbattimento a temperatura con sonda a cuore Con la scheda in Stop premere 5 secondi il Tasto Up ed inizia immediatamente un ciclo di abbattimento positivo standard a temperatura Il compressore regola sul SetPoint impostato con il parametro PO1 riferito alla sonda cella La durata normalmente ammessa per tale fase quella impostata tramite il parametro PO5 ed espressa in minuti La fase di abbattimento termina quando la temperatura rilevata dalla sonda a spillone raggiunge il set impostato con il parametro PO3 e si ha il passaggio automatico in conservazione Tasto avvio rapido Abb to negativo a temperatura con sonda a cuore Solo se G01 0 Con la scheda in Stop premere 5 secondi il Tasto Down ed inizia immediatamente un ciclo di abbattimento negativo standard a temperatura Il compressore regola sul SetPoint impostato con il parametro NO1 riferito alla sonda cella La durata normalmente am
244. sidence le service local de r colte des d chets ou votre revendeur en cas d achat d un nouvel appareil Regulation CE n 1494 2007 of commission dated 17 December 2007 The equipment contains fluorinated greenhouse gases covered by the Kyoto Protocol The system is hermetically sealed and contains gas HFC The equipment isolation is made by foam blow with fluorinated greenhouse gases The gas contained in the foam is R 134a ATTENTION LA MACHINE CONTIENT UNE QUANTITE SUP RIEURE 3 KG DE GAZ A EFFET SERRE 106 MAINTENANCE EXTRAORDINAIRE ATTENTION la maintenance extraordinaire doit tre effectu e par du personnel sp cialis IDENTIFICATION DES PANNES SIMPLES Souvent les difficult s de fonctionnement que l on peut v rifier sont dues des causes banales auxquelles on peut presque toujours trouver des solutions sans l intervention d un technicien sp cialis par cons quent avant de signaler une panne a notre entreprise proc dez aux v rifications suivantes L appareillage ne s allume pas c Assurez vous que la fiche est correctement introduite dans la prise de courant d Assurez vous que le courant arrive la prise L appareillage n atteint pas la temp rature interne pr vue c V rifiez les programmations de la carte d V rifiez que la sonde est en parfait tat L appareil est excessivement bruyant c Assurez vous que l appareillage est d aplomb Une position instable pourrait provoque
245. smaltimento dei RAEE le informazioni di cui all articolo 13 commi 6 e 7 ovvero le comunica in modo incompleto o inesatto punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 2 000 ad euro 20 000 9 Fatte salve le eccezioni di cui all articolo 5 comma 2 chiunque dopo il 1 luglio 2006 immette sul mercato AEE nuove contenenti le sostanze di cui all articolo 5 comma 1 o le ulteriori sostanze individuate ai sensi dell articolo 18 comma 1 punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 50 ad euro 500 per ciascuna apparecchiatura immessa sul mercato oppure da euro 30 000 ad euro 100 000 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE PREMESSA Il presente manuale ha lo scopo di fornire tutte le informazioni necessarie per effettuare correttamente l installazione dell apparecchiatura Prima di ogni operazione bisogna leggere attentamente le istruzioni qui contenute Il costruttore declina ogni responsabilit per qualsiasi operazione effettuata sull apparecchiatura trascurando le indicazioni riportate sul presente manuale MATERIALI E FLUIDI IMPIEGATI Le zone a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio inox Nei gruppi refrigerati viene impiegato fluido refrigerante consentito dalle attuali legislazioni del tipo HFC Il tipo e la qualit di gas utilizzato sono indicati sulla targhetta NORME ELEMENTARI DI SICUREZZA RISCHI L apparecchiatura non presenta spigoli pericolosi superfici affilate o elementi sporgenti dagli
246. sseur se r gle sur le Point de Consigne programm par le parametre P01 qui se r f re a la sonde cellule La dur e normalement admissible pour cette phase est celle programm e par le param tre P05 et elle est exprim e en minutes Cette phase de fonctionnement se termine quand la temp rature de la sonde piquer rejoint la valeur programm e par le param tre P03 Pendant le d roulement de cette phase l afficheur indique la temp rature de la cellule et de la sonde a piquer Cellule 3 C Refr Coeur 12 C La phase de refroidissement rapide se termine quand la temp rature relev e par la sonde piquer rejoint les valeurs programm es par le param tre P03 et on passe donc automatiquement en phase de conservation Si le refroidissement rapide ne s est pas termin dans l intervalle de temps pr d fini P05 l op ration de refroidissement rapide continue mais sur l afficheur on visualise le message clignotant TimeOut en appuyant sur la touche Up on visualise le temps coul depuis le d but du refroidissement rapide Apr s le refroidissement rapide la phase de conservation se d roule r guli rement Refroidissement rapide n gatif par temp rature Uniquement si G01 0 Pour activer ce cycle de refroidissement rapide entrer dans le Menu Set et s lectionner un refroidissement rapide n gatif par temp rature ensuite appuyer sur la touche Start Stop Dans cette modalit de fonctionnement le compresseur se r
247. st chilling cycle is not finished within the P05 period of time this will go on but the blinking words TimeOut will be shown on display by pressing Up you will see how much time passed by from the blast chilling start The conservation phase will take place as usual after the blast chilling cycle 2 Negative temperature blast chilling Only if G01 0 Access Menu Set to start this blast chilling cycle and select a negative temperature blast chilling then press Start Stop During this operation mode the compressor controls the setpoint set by way of parameter N01 regarding the cell probe The duration usually allowed for this phase is the duration set through parameter N03 in minutes This phase will end as soon as the pin probe temperature reaches the 19 value setup through parameter N02 During this phase display will show both the cell and the pin probe temperature as shown Room 18 C Cool Core 127C The blast chilling phase will finish as soon as the temperature read by the pin probe reaches the setpoint set through parameter N02 and it will be automatically switched to the conservation phase In case the blast chilling cycle is not finished within the N03 period of time this will go on but the blinking wording TimeOut will be shown on display by pressing Up you will see how much time passed by from the blast chilling start The conservation phase will take place as usual after the blast chilling cycle 3 Positive
248. st exclue R10 dur e de l impulsion exprim e en secondes R11 pause entre deux impulsions exprim es en secondes R12 nombre total d impulsions a effectuer Contr le de l introduction de la sonde a piquer Au d but d un cycle de refroidissement rapide par temp rature sonde a piquer on effectue un test pour v rifier si la Sonde a Piquer est correctement ins r e dans le produit Le test sonde a piquer est organis sur deux niveaux le niveau rapide ou a seuil et le niveau lent ou diff rentiel Test seuil Pendant le test rapide on effectue cinq comparaisons entre les temp ratures de la cellule et celles de la sonde a piquer si au moins pour trois des cinq contr les les valeurs relev es respectent la relation suivante IT sonde piquer E Teettutel gt C06 la sonde piquer est consid r e comme introduite dans le produit a surgeler Dans ce cas la phase suivante du test ne s effectue pas La dur e de cette phase est d environ 50 secondes vu que chaque test s effectue avec une cadence de 10 sec th oriquement ce type de contr le devrait r soudre la plupart des cas qui peuvent se pr senter en effet uniquement dans le cas o le produit se trouveraient la m amp me temperature que la cellule il faudrait effectuer le test diff rentiel La r alisation de plusieurs contr les permet d avoir un test fiable et versatile c est dire qui ne contraint pas l utilisateur a une difficile proc d
249. sto Enter Permette di accedere ad un men o selezionare un parametro Premendo il tasto per 5 sec si avvia uno sbrinamento se le condizioni lo consentono Tasto Menu Permette di accedere al men principale o di ritornare al men precedente Premendo il tasto per 5 sec si avvia il Riscaldamento Sonda Tasto Up Permette di scorrere i vari men o di aumentare il valore dei parametri Premendo il tasto per 5 sec si avvia immediatamente un ciclo di abbattimento positivo al cuore Tasto Down Permette di scorrere i vari men o di diminuire il valore dei parametri Premendo il tasto per 5 sec si avvia immediatamente un ciclo di abbattimento negativo al cuore Tasto Start Stop Permette di iniziare un ciclo di abbattimento o di interromperlo Premendo il tasto per 5 sec si avvia il Programma Gelato 23 2 Ingressi Digitali MicroPorta L ingresso microporta viene configurato tramite i parametri C01 C02 e C03 C01 0 ingresso disabilitato CO1 1 luce accesa con porta aperta C02 0 porta chiusa contatto chiuso CO2 1 porta chiusa contatto aperto C03 ritardo allarme porta aperta Ogni apertura della porta viene segnalata con la scritta Porta Aperta lampeggiante Cella TATE Porta Aperta All apertura della porta durante un ciclo di abbattimento il compressore e le ventole evaporatore si disattivano dopo un ritardo pari a C09 secondi se la porta rimane aperta per un tempo superiore a C03
250. sto Enter si entra nella modalit di per avviare un ciclo di sola conservazione e sul display viene visualizzato Conservazione Negativa Premendo nter si entra in modifica e il tipo di impostazione diventa lampeggiante con i tasti Up e Down sar possibile modificarne il valore Conservazione Conservazione Posted Negativa la pressione del tasto nter conferma il valore impostato e il dato non lampeggia pi con i tasti Up e Down sar possibile passare all impostazione del Set Camera in conservazione Set Point Set Point Modifica il Set Camera nel ciclo di 1 3 conservazione la pressione del tasto nter conferma il valore impostato e il dato non lampeggia pi Premere il tasto Menu per uscire dal Menu oppure Start Stop per attivare immediatamente il ciclo di conservazione Nota se il parametro G01 1 non possibile effettuare la Conservazione Negativa 36 Men 03 Programma in memoria 2 Menu 03 Programmi Se viene premuto il tasto Enter si entra nella selezione dei programmi che sono suddivisi in tre categorie programmi memorizzati dall utente e programmi presettati non modificabili e il programma IFR sul display compare Programma Programma Preset Utente Programmi Utente Se viene premuto il tasto Enter per entrare nella selezione dei programmi Utente 1 20 sul display compare il numero del programma con l indicazione del tipo di ciclo memorizzato Programma 01
251. t O 74 2 z Pendant un d givrage sur l afficheur on visualise Cellule 3 C D givrage Pendant un cycle de refroidissement rapide le d givrage peut intervenir imm diatement au d but de la phase de refroidissement rapide si S01 1 si la phase de conservation suit le premier d givrage s effectue apr s un temps S08 tandis que les d givrages suivant se r alisent apr s un temps S04 En modalit conservation on peut mettre en route un d givrage sur le clavier partir du Menu D givrage Quand le dispositif se trouve en Stand By un d givrage mis en route sur le clavier partir du Menu D givrage n est pas m moris et le type de d givrage est d fini par la valeur S10 Pendant un d givrage le ventilateur Evaporateurs fonctionnent selon le param tre F05 tandis que le ventilateur Condenseur fonctionnent selon le param tre F06 Remarque partir du menu principal on peut activer imm diatement un d givrage en appuyant pendant 5 secondes sur la touche Enter et Menu 129 Fonction Protection Compresseur Pour viter des contraintes au compresseur apres de longues p riodes d arr t de la machine a l activation du compresseur on active une fonction qui pendant une br ve p riode alimente la charge par impulsions Les param tres qui g rent cette fonction sont les suivants R09 la fonction s active quand ce temps est coul exprim en heures sans allumage du compresseur Se 0 la fonction e
252. t Der Summer kann durch Dricken der Taste Enter abgeschaltet werden und der Alarm verschwindet nach einem weiteren Drucken der Taste Enter Verdampfersonde Die Sonde erm glicht das Beenden des Entfrostens und das Aktivieren der Verdampfergebl se Eine St rung der Sonde verursacht einen Alarm St rung Verdampfersonde worauf Summer und Alarmrelais aktiviert werden Am Display blinkt folgende Alarmanzeige Raum 10 C ALL Verd Fuehler Die Einstellung erfolgt als ob die Parameter FO9 0 und F10 0 w ren die Abtauvorg nge enden entsprechend der eingestellten Zeit und die Aktivierung der Verdampfergebl se erfolgt unabh ngig von den Parametern FO1 und F03 Der Summer kann durch Dr cken der Taste Enter abgeschaltet werden der Alarm schaltet sich am Ende der St rung automatisch ab und das Alarmrelais wird deaktiviert Kondensatorsonde nur auf Wunsch Die Kondensatorsonde ist eingeschaltet wenn der Parameter C08 1 Die Sonde erm glicht es die Kondensatorgebl se zu aktivieren Eine St rung der Sonde verursacht einen Alarm St rung Kondensatorsonde worauf sich der Summer und das Alarmrelais aktivieren zelle 1060 ALL Kond Fuehler Am Display blinkt folgende Alarmanzeige Die Einstellung erfolgt als ob die Kondensatorsonde nicht installiert w re die Aktivierung der Kondensatorgebl se erfolgt parallel mit dem Kompressor und unabh ngig von den Parametern F02 und F04 Der Summer kann durch Dr cken der Taste Enter abgesc
253. t 60 C inserimento spillone 0 test escluso Bun e C07 Durata seconda fase test inserimento spillone O test 360 sec 600 sec ian COS Abita sonda condensatore 0 assente 1 presente 0 co Ritardo spegnimento compressore da apertura porta 30sec Osec 60sec CIO Tempo rilevazione allarme pressostato 60sec User 60sec CI Pon preso de ata esso 0 o C2 SetPoint accensione Resistenze se aoc mc REGOLAZIONE Isteresi accensione spegnimento del compressore 2 C oc 20 R02 Tempo minimo tra 2 accensioni successive del compressore i 0 min 30 min R03 Ritardo attivazione del compressore dall accensione della 0 sec 300 sec scheda R04 Periodo del Duty Cycle del compressore con sonda cella 10 min min min guasta in conservazione RO5 Tempo Compressore ON con cella guasta in cons positiva 3 min zZ Tempo Compressore ON con cella guasta in cons negativa 8 min Minima temperatura dello spillone per inizio abbattimento 10 C 90 C Temperatura inibizione compressore 90 C 100 C Ritardo attivazione tra compressore e pump down 5 sec 5 sec sec nio Set Point Programma Gelato 35 C Fos SetPoint di attivazione delle ventole evaporatore 5 soc 50 Lam spesa eds Strana uno sbrinamento DAA TE condensatore durante uno sbrinamento 0 ventole OFF 1 ventole ON Tempo fermata ventole dopo uno sbrinamento i 0 min 30 min Ritardo spegnimento ventole condensatore 120 sec F09 0 1
254. t four hours this is because the oil contained in the compressor must be given the time to go back to its original location gt The chiller is very heavy When a transfer is needed the use of gloves is highly recommended since you may find protruding parts on its back sides and bottom gt WARNING Do not keep explosive gases and liquids in the machine They might explode and cause damages to persons and things Do not keep glass bottles either since they risk to break in pieces gt When the DEEP FREEZING process is over you should pull food containers out by using dry gloves or cloths gt Do not open the machine door while executing its working cycle because you may prevent the proper accomplishment of the cycle itself cn 2 O Z gt The constructor is not liable for damages arising from improper use or installation connection to non authorized equipments use of non original fittings as well as tampering by non authorized personnel TECHNICAL ASSISTANCE Thanks to the network of concessionaires and authorised service centres Techfrost S r l guarantees its customers an after sales service 97 REGULAR MAINTENANCE WARNINGS Regular maintenance work can be carried out by non specialised personnel who however must always adhere to the instructions given in this manual Before cleaning or servicing the chiller lock off the power supply When carrying out regular maintenance work do not remove
255. t wurde und wird in Minuten ausgedr ckt Diese Betriebsphase endet wenn die Temperatur der Nadel den ber den Parameter NO2 eingestellten Wert erreicht W hrend dieser Phase zeigt das Display die Temperatur der Zelle und der Nadel an Raum 18 C K hl Kern 12 C Die Schnellk hlphase endet wenn die von der Nadelsonde gemessene Temperatur den Uber den Parameter N02 eingestellten Setup Wert erreicht und der automatische Ubergang in die Konservierung erfolgt Wenn das Schnellk hlen nicht innerhalb der eingestellten Zeit N03 beendet ist wird mit dem Schnellk hlen fortgefahren wahrend am Display die Anzeige Timeout blinkt in diesem Fall sieht man durch Drucken der Taste Up die seit dem Beginn des Schnellk hlens vergangene Zeit Nach dem Schnellk hlen erfolgt die Konservierungsphase regul r 170 Positives Schnellk hlen nach Zeit Um diesen Schnellk hlzyklus zu aktivieren Menu Set aufrufen und positives Schnellk hlen nach Zeit w hlen Die Dauer des Schnellk hlens wurde ber den Parameter POS eingestellt wird in Minuten ausgedr ckt kann eventuell ver ndert werden danach Taste Start Stop dr cken In diesem Betriebsmodus stellt sich der Kompressor auf den mit dem Parameter PO1 f r die Zellensonde eingestellten Setpoint ein Diese Schnellk hlphase endet bei Ablauf der in der Setup Phase eingestellten Zeit Wahrend des Ablaufs dieser Phase zeigt das Display die Zellentemperatur und die Restzeit Raum 9 C K hl Zed Ll
256. ta Vengono accese quando la temperatura della Sonda Cella inferiore a C12 e si spengono quando la temperatura risale al valore C12 2 C Rele Riscaldamento Sonda Premendo il tasto Menu per 5 sec si avvia il Riscaldamento Sonda L uscita rimane attiva per SR1 secondi o fin quando la temperatura dello Spillone raggiunge SR2 C 26 Cicli di Abbattimento Surgelazione Conservazione Il compressore rimane disattivato finch la temperatura della Cella superiore alla temperatura R08 2 La ventola evaporatore rimane disattivata finch la temperatura della Cella superiore alla temperatura F11 Si considera iniziato un abbattimento solo quando la Sonda Spillone rileva una temperatura inferiore al set impostato dal parametro RO7 Abbattimento positivo a temperatura Per attivare questo ciclo di abbattimento entrare nel Menu Set e selezionare un abbattimento positivo a temperatura poi premere il tasto Start Stop In questa modalit operativa il compressore regola sul SetPoint impostato con il parametro P01 riferito alla sonda cella La durata normalmente ammessa per tale fase quella impostata tramite il parametro PO5 ed espressa in minuti Questa fase operativa termina quando la temperatura dello spillone raggiunge il valore impostato tramite il parametro PO3 Durante l esecuzione di questa fase il display visualizza la temperatura della cella e dello spillone Cella 23 C Abba Cuore 12 C La fas
257. tching on hysteresis ae oe ET Deli Evaporator fan switching on SetPoint ere one Condenser fan switching on SetPoint ns a wo Evaporator fans during a defrost cycle 0 fans OFF 1 fans ON Condenser fans during a defrost cycle 0 fans OFF 1 fans ON Fans stop time after a defrost cycle Condenser fan switching off delay Evaporator fan control during the conservation phase 0 fans always ON 1 evaporator temperature thermostatic fans Evaporator fan control during the conservation phase 0 fans working together with the compressor 1 evaporator temperature thermostatic fans FT Evaporator fan stop temperature WC oC wc PRINT COMMUNICATIONS IE CI O A Serial port control 0 not used 1 Print 2 ModBus BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 3 18200 Parity 0 no parity 1 odd 2 even TYPE OF CYCLE Only positive blast chilling cycles 0 negative and positive cycles 1 only positive cycles HEATING PROBE OPTIONAL Maximum time heating probe SR2 Temperature end heating probe 30 C 20 C 50 C 98 WARRANTY Warranty of good functioning TECHFROST S r l warrants for the good functioning of the goods object of this sale for a period of twelve months starting from purchase date to the original purchaser Successive purchasers are not warranted any rights The warranty hereto provides for the replacement of defected parts returned ex factory workmanship excluded
258. te Enter ruft man die Funktion der Wiederherstellung der Originalparameter auf Wiederherstellen Nein Ok Durch Dr cken der Taste Enter verl sst man das Men ohne eine Datenwiederherstellung vorgenommen zu haben Durch Dr cken der Taste Up werden die Original Default Parameter wiederhergestellt Men 06 Uhreinstellung Men 06 Uhreinstellung Durch Dr cken der Taste Enter wird die Uhreinstellungsfunktion aufgerufen Datum 06 11 03 Uhrzeit 14 22 16 Die blinkende Ziffer kann durch die Tasten Up und Down ver ndert werden Durch Dr cken der Taste Enter wird der Wert best tigt und man geht zur n chsten Ziffer ber Durch Dr cken der Taste Menu kehrt man zum Hauptmen zur ck Men 07 Programmspeicherung Men 07 Speichernung Q Y E Durch Drucken der Taste Enter ruft man die Speicherfunktion eines vorher eingestellten Schnellk hlprogramms auf Am Display wird die Programmnummer angezeigt sowie ob das Programm bereits gespeichert wurde oder nicht Programm 03 Programm 19 Pos Zeit 90 Mit den Tasten Up und Down kann man alle Programme von 1 bis 20 ablesen um das Programm unter der gew nschten Nummer zu speichern die Taste Enter dr cken Mit der Taste Menu verl sst man diese Funktion ohne das Programm zu speichern 185 Menu 08 Liste der Alarme Men 08 Alarm Durch Dr cken der Best tigungstaste Enter ruft man die Alarmanzeigefunktion auf Man kann bis
259. teil auf Anfrage erfolgt durch aktivierte Sauerstoffatome 151 die Bakterien Viren Schimmelsporen Geruchsmolektilen usw vernichten Die Maschine besteht hauptsachlich aus e Edelstahlger st AISI 304 e W rmed mmung mit Injektion von Plolyurethan hoher Dichte FCKW frei e Bedienungsschield ausgestattet mit elektronischer Kontrollkarte PRUFUNG Die Ger te m ssen bevor sie versendet werden einige Tests bestehen augenscheinliche Pr fung Elektrotest Funktionstest Zur Garantie werden die Bescheinigungen beigelegt ALLGEMEINE SICHEREITSNORMEN Das Ger t entspricht den EG Richtlinien bez glich Niederspannung 73 23 93 68 CEE elektromagnetischer Kompatibilit t 89 336 CEE EN60335 1 EN60335 2 24 EN55014 EN61000 3 2 EN61000 3 3 EN55104 2 VORSICHTSMASSNAHMEN Sicherheitsma nahmen Wichtige Informationen Lesen Sie bitte vorsichtig die Bedienungshinweise bevor Sie den Schocktiefk hler installieren und verwenden Sie werden damit die optimale Arbeitsweise des Apparats erlangen sodaf Sie am besten sein Potential ausnutzen k nnen Hochstwichtig ist daB der Schocktiefk hler nur von Personen benutzt wird die sich mit seiner Arbeitsweise gut auskennen ACHTUNG DER ABKUHLER IST KEIN KONSERVIERUNGSAPPARAT Am Ende der Arbeitszyklen wird die Funktion Konservierung automatisch gestartet das ist aber nur eine Ubergangsphase Die Moglichkeit Nahrungsmittel selbst tiefzuk hlen wird vom Gesetz geregelt
260. ter you will access the edit of the parameter shown AUT 5 0 5 By pressing Up and Down the parameter value can be edited 91 By further pressing Enter the parameter change will be confirmed Press Menu to go back to Service Menu Settings 04 Language selection Settings 04 Language By pressing Enter the first language available will be shown Language English By pressing Up and Down you can access the other available languages When the desired language is shown on display press Enter to confirm or press Menu to exit without changing the configuration Settings 05 Memory reset By pressing Enter you will access the question whether to reset recorded data Reset Mena yy No x By pressing Enter you will exit from the menu and no memory reset will be done By pressing Up all the history memory and the saved programs will be reset Settings 06 Restore of default parameters By pressing Enter you will access to the question whether to restore the default parameters Restore No Ok By pressing Enter you will exit from the menu and no parameter will be restored By pressing Up all default parameters will be restored 92 Menu 06 Clock setting Menu 06 Clock setting By pressing enter Enter you will access the clock setting Dates Ne MOS Mou A ES Through the Up and Down keys you will be enabled to edit the blinking figure Press Enter to confirm and go to the next datum L
261. ti di apparecchiature elettriche ed elettroniche RAEE RoHS Nell ottica del rispetto ambientale e della salute in base alle disposizioni sancite dalla Direttiva 2002 95 CE dell Unione Europea in materia di limitazione all uso di sostanze pericolose RoHS riguardante in particolare Mercurio Piombo Cadmio Cromo esavalente Esavalente Bifenili polibromurati e Etiri di difenile polibromurati SICUREZZA PER LO SMALTIMENTO DI RIFIUTI DI APARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE DIRETTIVA R A E E 2002 96 Non disperdere materiale inquinante nell ambiente Effettuare lo smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia In riferimento alla direttiva RAEE 2002 96 Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche l utilizzatore in fase di dismissione deve smaltire le apparecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati oppure riconsegnarli ancora installati al venditore all atto di un nuovo acquisto E ai sensi dell art 13 D Lgs 25 Luglio 2005 n 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostante pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento Techfrost S r l dichiara che i suoi prodotti rispettano tali normative Il seguente simbolo riportato a fianco dell apparecchiatura indica che il prodotto non deve essere smaltito assieme ai normali rifiuti domestici ma mediante raccolta separata
262. time blast chilling Access Menu Set to start this blast chilling cycle and select a positive time blast chilling The blast chilling duration is setup through parameter P05 in minutes Edit such a value if necessary then press Start Stop During this operation mode the compressor controls the setpoint set by way of parameter P01 regarding the cell probe This blast chilling cycle will end as soon as the setup time elapses During this phase the display will show both the cell temperature and the remaining time Room Oe Cool Time 115min Once the blast chilling phase is finished it will automatically switch to the conservation phase 4 Negative time blast chilling Only if G01 0 Access Menu Set to start this blast chilling cycle and select a negative time blast chilling The blast chilling duration is setup through parameter N03 in minutes Edit such a value if necessary then press Start Stop During this operation mode the compressor controls the setpoint set by way of parameter N01 regarding the cell probe This blast chilling cycle will end as soon as the setup time elapses During this phase the display will show both the cell temperature and the remaining time as shown Room SEC Cool Time 193min Once the blast chilling phase is finished it will automatically switch to the conservation phase 76 5 Temperature hard blast chilling Access Menu Set to start this blast chilling cycle and select a temperature hard bl
263. titore prima di innestare la spina occorre aspettare una mezz ora se l abbattitore stato trasportato in posizione orizzontale dovr restare in posizione verticale per circa quattro ore questo perch l olio contenuto nel compressore possa avere il tempo di tornare al suo posto L abbattitore molto pesante Quando occorre spostarlo bene usare dei guanti dato che sul retro sui lati e sul fondo ci sono parti sporgenti AVVERTENZA Gas e liquidi esplosivi non vanno mai tenuti nell abbattitore possono esplodere e causare danni alle cose e alle persone Non tenere mai nell abbattitore bottiglie di vetro che rischiano di andare in pezzi 2 gt Al termine del processo di SURGELAZIONE l estrazione delle teglie contenenti il prodotto deve essere fatta con guanti o strofinacci asciutti gt Per l esecuzione di un corretto ciclo di abbattimento o surgelazione si consiglia una volta avviata la macchina di non aprire la porta durante il ciclo di lavoro gt Il costruttore declina ogni responsabilit nel caso di uso improprio di installazione impropria di collegamento ad apparecchiature non autorizzate di uso di accessori non originali di manomissione da parte di personale non autorizzato ASSISTENZA TECNICA L assistenza tecnica post vendita viene garantita dalla Techfrost attraverso la propria rete di concessionari ed installatori autorizzati MANUTENZIONE ORDINARIA PRECAUZIONI Le ope
264. to non copre il danno subito dal compratore a causa del fermo dell impianto 49 Regulation CE n 1494 2007 of commission dated 17 December 2007 The system is hermetically sealed and contains gas HFC The equipment isolation is made by foam blow with fluorinated greenhouse gases The gas contained in the foam is R 134a ATTENZIONE Regolamento Parlamento europeo 842 2006 Ce Regolamento su taluni gas fluorurati ad effetto serra Regolamento 17 maggio 2006 n 842 2006 Cee Guue 14 giugno 2006 n L 161 Omissis Articolo 1 Campo di applicazione Obiettivo del presente regolamento contenere prevenire e quindi ridurre le emissioni di gas fluorurati ad effetto serra contemplati dal protocollo di Kyoto Il regolamento si applica ai gas fluorurati ad effetto serra elencati nell allegato A del suddetto protocollo L allegato I del presente regolamento contiene un elenco dei gas fluorurati ad effetto serra attualmente contemplati dal presente regolamento insieme ai rispettivi potenziali di riscaldamento globale Alla luce delle revisioni previste dall articolo 5 paragrafo 3 del protocollo di Kyoto ed accolte dalla Comunit e dagli Stati membri l allegato I pu essere riesaminato e se necessario successivamente aggiornato Il presente regolamento riguarda il contenimento l uso il recupero e la distruzione dei gas fluorurati ad effetto serra elencati nell allegato I l etichettatura e lo smaltimento di prodotti e apparecc
265. to vengono gestiti dai seguenti parametri S01 0 non esegue nessun sbrinamento all inizio di un ciclo di abbattimento S01 1 esegue uno sbrinamento all inizio di un ciclo di abbattimento se permesso dal parametro SO2 S02 temperatura di fine sbrinamento uno sbrinamento termina quando la temperatura dell evaporatore sale a S02 Uno sbrinamento pu iniziare solo se la temperatura dell evaporatore inferiore a SO2 3 2C S03 tempo massimo di durata di uno sbrinamento S04 intervallo tra la fine di uno sbrinamento e l inizio del successivo in fase di conservazione Se S04 0 non ci saranno sbrinamenti SO5 determina il tipo di sbrinamento elettrico a gas caldo e ad aria 0 Defrost elettrico o per fermata compressore L uscita viene attivata per tutta la durata dello sbrinamento 1 Defrost a Gas Caldo L uscita defrost viene attivata e dopo S07 secondi si attiva il compressore 2 Defrost ad aria L uscita defrost non viene attivata ma vengono attivate le ventole evaporatore S06 tempo di sgocciolamento alla fine di uno sbrinamento il compressore e i ventilatori restano spenti S08 tempo di attivazione del primo sbrinamento dall inizio della conservazione Se SO8 0 il primo sbrinamento non viene effettuato I successivi avvengono con intervallo di tempo dato da S04 S09 0 attende i ritardi di protezione del compressore in sbrinamento S09 1 ignora i ritardi di protezione del compressore in sbrinamento S10 determina il tipo d
266. tr avvalersi di personale dalla stessa dipendente o comunque di sua fiducia La garanzia di buon funzionamento non copre i difetti causati da negligenza d uso del prodotto da parte del compratore La suddetta garanzia di buon funzionamento e pertanto le spese relative sono a carico del compratore non comprende gli interventi di pulizia dell impianto gli interventi effettuati per riparare l impianto quando gli stessi potevano essere eseguiti dal compratore sulla base delle istruzioni di uso 48 gli interventi di manutenzione resi necessari dall uso cui l impianto destinato gli interventi sull impianto effettuati per eliminare danni provocati dal circuito elettrico o comunque da cause attinenti all attivit professionale commerciale e industriale svolta dal compratore interventi effettuati per riparare difetti di funzionamento causati da cattiva manutenzione dell impianto effettuata dal compratore o da terzi incaricati dallo stesso oppure a causa di manutenzione non eseguita secondo quanto prescritto dalla TECHFROST interventi effettuati per eliminare difetti di funzionamento causati da manomissioni del bene effettuati dal compratore o da terzi interventi necessari al fine di riparare 1 difetti di funzionamento causati dal danneggiamento dell impianto dovuto al trasporto del bene dalla sede della TECHFROST al luogo di consegna dello stesso 2 La suddetta garanzia di buon funzionamen
267. tre informazioni pertinenti inclusa l identificazione della societ o del tecnico che ha eseguito la manutenzione o la riparazione nonch le date e i risultati dei controlli effettuati ai sensi dei paragrafi 2 3 e 4 e le informazioni pertinenti che permettono di individuare _ nello specifico le apparecchiature fisse separate delle applicazioni di cui al paragrafo 2 lettere b e c Su richiesta detti registri sono messi a disposizione dell autorit competente e della Commissione 7 Entro il 4 luglio 2007 la Commissione stabilisce conformemente alla procedura di cui all articolo 12 paragrafo 2 i requisiti standard di controllo delle perdite per ciascuna delle applicazioni di cui al paragrafo 1 Articolo 4 Recupero 1 Gli operatori dei seguenti tipi di apparecchiature fisse hanno la responsabilit di predisporre il corretto recupero dei gas fluorurati ad effetto serra da parte di personale certificato che soddisfi i requisiti di cui all articolo 5 al fine di assicurarne il riciclaggio la rigenerazione o la distruzione a circuiti di raffreddamento di apparecchiature di refrigerazione di condizionamento d aria e di pompe di calore b apparecchiature contenenti solventi a base di gas fluorurati ad effetto serra c impianti di protezione antincendio ed estintori e d commutatori ad alta tensione 2 Quando un contenitore per gas fluorurati ad effetto serra ricaricabile o non ricaricabile giunto a fine vita la persona c
268. trollore permette la registrazione di 31 giorni degli eventi di porta aperta Per ogni giorno di funzionamento viene dedicata una cella di memoria nella quale viene registrato il numero totale di eventi di apertura porta il numero di eventi di apertura porta la cui durata superiore al parametro C03 minuti ed il tempo totale di apertura porta Lo spazio di memoria predisposto permette la registrazione di 31 giorni a rotazione Il parametro C0 se diverso da zero abilita l ingresso microporta Giorno e mese della registrazione Durata totale di aperture porta Onlin Sim tor lt 0S Numero di aperture porta con Numero totale di aperture porta durata maggiore del parametro C03 Per passare alle registrazioni degli altri giorni premere i tasti Upe Down Premere il tasto Menu per tornare al Menu Impostazioni 40 Impostazioni 03 Parametri Se viene premuto il tasto Enter si entra nella modalit di programmazione parametri 2 Sulla prima riga del display viene visualizzato il primo parametro con il valore corrente e l unit di misura Sulla seconda riga invece compare una breve descrizione del parametro AO1 Low Alarm Con la pressione dei tasti Up e Down possibile scorrere tutti i parametri del controllore Premendo Enter si accede alla variazione del parametro visualizzato AO1 5 C o Con la pressione dei tasti Up e Down possibile variare il valore del parametro Una successiva p
269. tzte Materialien und Fl ssigkeiten e Grundlegende Sicherheitsvorschriften Risiken AUFSTELLUNG 158 e Stromanschluss HINWEISE F R DEN KORREKTEN MASCHINENGEBRAUCH 158 SCHNELLANLEITUNGEN F R STANDARDEINSATZ 159 ELEKTRONISCHE STEUERUNGS FUNKTION 166 GARANTIEBEDINGUNGEN 191 Q N E Bitte berpr fen Sie die Gesetze bez glich des Kyoto Protokolls in Ihrem Land Verpflichtungen ber die Instandhaltung Wartun 149 EINLEITUNG Die Firma TECHFROST bedankt sich ihre Produkte gew hlt zu haben und ist davon berzeugt dass Sie mit diesen Produkten sicher und erfolgreich ihre Aktivit ten durchf hren k nnen Es liegt sicherlich in Ihrem Interesse das einwandfreie Funktionieren des Ger tes so lange wie m glich aufrechtzuerhalten Die Firma TECHFROST hat sich darum bem ht dem Ben tzer mit diesem Handbuch alle notwendigen Informationen zum korrekten Gebrauch und zur zweckm igen Wartung zu geben GEBRAUCH UND EINSCHR NKUNGEN Dieses Ger t ist zum Einfrieren und Aufbewahren von Speisen entworfen worden gekochte Speisen k nnen darin schnell gek hlt werden damit die anf nglichen N hrwerte aufrechterhalten und die Speisen f r mehrere Tage aufbewahrt werden k nnen Jeder andere Gebrauch ist unzweckm ig Das Ger t kann nicht im Freien oder und in nicht witterungsbest ndigen R umen installiert werden Bei unzweckm igem Gebrauch kann der Hersteller nicht verantwortlich gemacht werden Der Schockabk
270. uche Enter on visualise d autres informations concernant l alarme 141 La temp rature maximum ou minimum la dur e appeler le SERVICE APRES VENTE l horaire de fin d alarme si l alarme est termin ou on indique qu il est encore en cours A05 Err Cellule Present les autres alarmes m moris es peuvent tre s lectionn es a l aide des touches Up et Down Appuyer sur la touche Menu pour retourner au Menu Principal Exemple d alarme de Sonde Cellule en panne A21 Err Cellule A21 Err Cellule A21 Err Cellule S 10 42 11 12 03 m 153289 11 12 03 Service Exemple d alarme de Sonde Evaporateur en panne A20 Err Evap A20 Err Evap A20 Err Evap S 08312 06 12 03 Be 11 06 06 12 03 Service Exemple d alarme de Sonde Condenseur en panne ALG Ber Cond 219 Eri Cond ALS mrri Conc 17258 01 12 03 E 02222 02 12 03 Service Exemple d alarme Porte Ouverte A18 Door Open A18 Door Open A18 Door Open 16201 30 11703 E 16309 30 11 03 Temp Max SRG Exemple d alarme Haute Pression A17 High Press A17 High Press A17 High Press 122335 29 11 03 E 12940 29 11 03 Service Exemple d alarme pour Haute Temp rature A14 High Temp asse A14 High Temp A14 High Temp 06252 13 11 03 E 08341 18 11 03 Temp Max a A13 Low Temp A13 Low Temp A13 Low Temp 11 20 10 11 03 E 12352 10 11 03 Temp Min 11 C 142 Exemple d alarme pour BlackOut o on indique l horaire d interruption de l alimentation l horaire de r tab
271. umidit lev du produit refroidi rapidement quivalent a 80 85 en vitant ainsi le dessechement et la d shydratation de celui ci et en liminant presque compl tement les r ductions de poids gt Conditions thermiques excellentes pour passer en modalit de conservation N importe quel produit qui vient de sortir du four est au maximum de ses propri t s La conservation du produit ce haut niveau de qualit peut tre obtenue uniquement travers le refroidissement rapide de sa temp rature imm diatement apr s sa cuisson Voil pourquoi gr ce l usage de la cellule de refroidissement rapide en baissant la temp rature du produit cuit en un temps tr s bref on le pr serve du gt SECHAGE EXTERIEUR gt VIEILLISSEMENT PRECOCE gt Nous pouvons donc poss der une ligne qualit qui comprend gt UN FOUR pour rejoindre les temp ratures lev es et d truire les microorganismes sans alt rer la qualit du produit gt UNE CELLULE DE REFROIDISSEMENT pour rejoindre les basses temp ratures en bloquant la prolif ration bact rienne et en maintenant la qualit du produit constante La cellule de refroidissement rapide techfrost est donc un appareil usage professionnel qui garantit conform ment aux normes en vigueur tous les traitements thermiques de pr et post cuisson de produits alimentaires en GASTRONOMIE PATISSERIE GLACERIE en facilitant l application du Systeme HACCP Hazard Analysis Critical Contro
272. urch Dr cken der Taste Enter ruft man die Benutzerprogrammwahlfunktion auf 1 20 am Display wird die Nummer des Programms unter Angabe des gespeicherten Zyklustyps angezeigt Programm 01 Neg Kern 25 C Die anderen Programme sind mit den Tasten Up und Down w hlbar Programm 02 Programm 12 Programm 20 Hard Zeit 1007 Durch Dr cken der Taste Menu verl sst man das Men ohne das Programm zu w hlen oder man dr ckt die Taste Start Stop um augenblicklich den gew hlten Schnellk hlzyklus zu aktivieren Durch Dr cken der Taste Enter w hlt man das Programm und das Ger t wartet in Standby Preset Programme Durch Dr cken der Taste Enter ruft man die Funktion zur Wahl der voreingestellten Programme auf 21 29 am Display wird die Nummer des Programms mit folgendem Namen angezeigt Progranm 21 MERE De anderen Programme k nnen durch Bet tigen der Tasten Up und Down gew hlt werden Pregr mm 22 Programm 25 Programm 29 CREME ETSCAPRODURTE COPE AGAN E Folgende voreingestellte Programme stehen zur Auswahl Positiv ellen Setpoint Schnellk hlung Fleisch Temperatur Va 2 C 20 Min Schnellk hlung Creme Posty Bot Men hre BO Mn 23 Schnellk hlung Aufl ufe 24 _ Schnellk hlung Fertiggericht Positiv Zeit Nein K2C 90Min 25 _Schnellk hlung Fischprodukte Positiv Zeit 2 Na k2C Min ee O I E DIO 23 Gol Temp lem Podio Nogal Tempera le 20 pao in Gefr Zeit alleen Produkte eit 22 C DO Min Q Y E
273. ure d ex cution Test diff rentiel Le test diff rentiel se base sur le fait qu en refroidissant la cellule la temp rature de celle ci descend plus rapidement de la temp rature l int rieur du produit a cause de l inertie thermique de ce dernier cette situation se r sume math matiquement par la relation indiqu e ci dessous en d autres thermes Le test v rifie donc que le At entre l ext rieur et l int rieur du produit augmente At actuel 7 At pr c dent gt La dur e de ce test est fix e par l usager travers le parametre C07 tandis que le facteur de croissance est fixe et quivaut 1 C pour adapter ces tests aux diff rentes installations il devrait tre suffisant de modifier la dur e du test Dans ce cas galement on effectue huit mesures avec une cadence quivalente a C07 8 secondes le test est consid r comme pass quand au moins dans 6 cas sur 8 la relation se v rifie Le test sonde piquer peut tre exclu en attribuant la valeur 0 au param tre C07 130 MENU DE VISUALISATION DES PROGRAMMATIONS Avec le dispositif en Stand By en appuyant sur la touche Enter on entre dans le menu de visualisation des programmations et sur l afficheur on visualise les programmations du cycle La visualisation d un cycle de refroidissement rapide positif par temps de la dur e de 110 minutes Pos Temps 110min avec les touches Up et Down on peut faire d filer d autres informations
274. ure n gative Uniquement si G01 0 Avec le circuit sur Stop appuyer pendant 5 secondes sur la Touche Down et un cycle de refroidissement rapide standard temp rature n gative d bute imm diatement Le compresseur se r gle sur le Point de consigne programm par le param tre NO1 qui se r f re la sonde cellule La dur e normalement admise pour cette phase est celle programm e par le param tre N03 et est exprim e en minutes La phase de refroidissement se termine quand la temp rature relev e par la sonde piquer rejoint la valeur programm e au param tre N02 et on passe automatiquement en phase conservation D givrage Les cycles de d givrage sont g r s par les param tres suivants S01 0 n effectue aucun d givrage au d but d un cycle de refroidissement rapide S01 1 effectue un d givrage au d but d un cycle de refroidissement rapide si le param tre S02 le consent S02 temp rature de fin de d givrage un d givrage se termine quand la temp rature de l vaporateur monte S02 Un d givrage peut commencer uniquement si la temp rature de l vaporateur est inf rieure 802 3 C S03 dur e maximum d un d givrage S04 intervalle entre la fin d un d givrage et le d but du d givrage suivant en phase de conservation Si S04 0 il n y aura pas de d givrage S05 d termine le type de d givrage lectrique par gaz chaud et par air 128 0 D givrage lectrique ou pour arr t du comp
275. ut modifier l option S lectionner Refroidissement Rapide Positif ou Refroidissement Rapide N gatif Appuyer sur la touche ENTER pour confirmer Le menu s lectionn reste allum fixe Faire d filer les menu l aide des touches UP et DOWN jusqu visualiser Refroidissement Rapide par Temps Appuyer sur la touche ENTER le menu commence clignoter l aide des touches UP et DOWN on peut modifier l option S lectionner Refroidissement Rapide par Temps Appuyer sur la touche ENTER pour confirmer Le menu s lectionn reste allum fixe Faire d filer les menu l aide des touches UP et DOWN jusqu visualiser Dur e Appuyer sur la touche ENTER le menu commence clignoter Programmer la dur e du cycle en minutes l aide des touches UP et DOWN Appuyer sur la touche ENTER pour confirmer Le menu s lectionn reste allum fixe Appuyer sur la touche START STOP pour commencer le cycle SELECTION D UN PROGRAMME MEMORIZE DE L USAGER pour exemple le Programme GELATO Appuyer sur la touche SET MENU Faire d filer les menu l aide des touches UP et DOWN jusqu visualiser Menu 03 Programmes Appuyer sur la touche ENTER 112 Faire d filer les menu a l aide des touches UP et DOWN jusqu a visualiser Programme Usager Appuyer sur la touche ENTER Faire d filer les menu l aide des touches UP et DOWN jusqu visualiser Programme 01 pour le Progra
276. valore Abatimiento Abatimiento Abatimiento Negativo lt gt Hard Positivo Nota con G01 1 no se pueden seleccionar los ciclos negativos La presion de la tecla Enter confirma el valor impuesto y el dato no parpadea mas con las teclas Up y Down ser posible pasar al las siguientes programaciones que son Abatimiento Tiempo Abatimiento Abatimiento a tiempo 0 Corazon temperatura al corazon Duracion Duracion Modifica el tiempo si seleccionado un 120 mim I mim abatimiento a tiempo Modifica el Set Camara si seleccionado Set Point Set Point un abatimiento a temperatura 206 3 0 Apretar la tecla Menu para salir del Menu o bien Start Stop para activar inmediatamente el ciclo de abatimiento Nota durante un ciclo de abatimiento es posible acceder al Menu Set para ver las programaciones pero no es posible modificarlas Nota si el parametro GOI I no es posible efectuar los abatimientos negativos Men 02 Conservacion Menu 02 Conservacion Si viene apretada la tecla Enter se entra en la modalidad para empezar un ciclo de sola conservacion y en la pantalla aparecera 226 Conservacion Negativa Apretando Enter se entra en modificar y el tipo de orden se pondr intermitente con las teclas Up y Down ser posible modificar el valor Conservacion Conservacion Positiva Negativa La presion de la tecla Enter confirma el valor impuesto y el dato no parpadea mas con las tec
277. ver el capitulo relativo al descongelamiento Rele Pump Down El rele esta siempre activado en paralelo a el Compressor con un retraso de R10 segundos y es desactivado en anticipo a el Compressor de R10 segundos Rele Calentamiento Sonda optional Apetando la tecla Menu por 5 seg se empieza el Calentamiento Sonda La salida est activa por SR1 segundos o hasta quando la temperatura de la Sonda de Coraz n alcanza SR2 C En 72 ES 215 CICLOS DE ABATIMIENTO El compresor se queda desactivado hasta que la temperatura de la Celda es superior a la temperatura ROS El ventilador evaporador se queda desactivado hasta que la temperatura de la Celda es superior a la temperatura F11 Se considera empezato el abatimiento solo cuando la Sonda Coraz n advierte una temperatura inferior al set impuesto por el parametro R07 Abatimiento positivo a temperatura Para activar este ciclo de abatimiento entrar en el Menu Set y seleccionar un abatimiento positivo a temperatura y despues apretar la tecla Start Stop En esta manera operativa el compresor regula en el SetPoint impuesto por el parametro P01 en relaci n con la sonda celda La duraci n normalmente aceptada en esta fase es esa impuesta a traves del parametro P05 y esta expresado en minutos Esta fase operativa termina cuando la temperatura del coraz n alcanza el valor impuesto por el parametro P03 Durante la ejecuci n de esta fase en la pantalla saldr la tem
278. will be excluded 2 O Z R10 impulse duration in seconds R11 pause between two impulses in seconds R12 total number of impulses to be done Core Probe insertion check At a pin probe temperature blast chilling cycle start a test to check whether the pin probe has been correctly inserted into the product will be carried out The Core Probe test will be made in two levels the first one called fast or probe test and the second one called slow or differential test Core Test During the fast test five comparisons between cell temperatures and pin probe temperatures will be carried out If at least three of the five checks performed are in line with the following ratio ITpin probe 7 Tee gt C06 the core probe will be considered as being into the product to be deep frozen and the next test phase will not be carried out The duration of this phase is of about 50 seconds each test being carried out each 10 seconds Theoretically this kind of test should solve most problems in fact only in case of a product having the same temperature as the cell the differential test should be necessary Carrying out more tests will allow having a reliable and versatile test or a test that may not oblige the operator to make use of a rigid operation procedure 81 Differential test The differential test is based on the fact that by cooling the cell the cell temperature decreases faster than the product i
279. will be saved and both buzzer and alarm relay will be on By pressing Enter you can silence the buzzer and alarm will be automatically reset as soon as temperature is A01 C higher than the limit BLACK OUT ALARM A Black Out Alarm will be activated in case there is no power supply in the card during the positive negative conservation phase and once there is power supply again temperature is higher than P07 A02 N04 404 The following Alarm will be blinking on display Cell gC ALL BilackQue Both the time of the lack of supply and the time when the power supply is back again will be saved and both buzzer and alarm relay will be on By pressing Enter you can silence the buzzer and by pressing Enter once more the alarm will disappear Evaporator probe This probe will have a defrost cycle be finished and it will enable to switch on the evaporator fans A probe breakdown will cause an Evaporator Probe Breakdown Alarm and both buzzer and alarm relay will be on The following Alarm will be blinking on display Cell 10 C ALL Evyap Sensor Control occurs as if parameters F09 0 and F10 0 defrosting cycles are time cycles and the evaporator fan switch on apart from parameters F01 and F03 By pressing Enter you can silence the buzzer As soon as the breakdown is over the relevant alarm will be automatically reset and the alarm relay will be off Condenser probe optional You may have a condenser probe if parameter C08 1
280. with ISO9000 norms The passage to CONSERVATION at the pre defined temperature follows automatically the CHILLING or DEEP FREEZING cycle thanks to the probe located in the product s core gt AIR STERILIZATION accessory by request is made through the production of agglomerates of active oxigen atoms which destroy bacteria virus mildew spores smell molecules etc 55 cn 2 O Z TESTING The Chiller is dispatched only after it has been tested visual inspection electric test functional test Final testing is certified for the relevant documentation please refer to the enclosed appendixes GENERAL SAFETY STANDARDS The Chiller in question is manufactured conforming with the European Directives relevant to low tension 73 23 93 68 EEC and electromagnetic compatibility 89 336 EEC EN60335 1 EN60335 2 24 EN55014 EN61000 3 2 EN61000 3 3 EN55104 WHAT THE CUSTOMER MUST PROVIDE ON SITE LOCATION It is necessary that there is an earthed power socket suitable for the electrical input indicated on the metal plate a thermomagnetic switch with at least a 3 mm break contact gt The chiller should be used by adults only Do not allow children to play with it or with its control board gt Installation and any other operation including a possible extension of the power cable have to be carried out by authorized personnel only If executed by people who do not possess the necessary technical knowledge the
281. wn gew hlt werden Wenn keine Abtauvorg nge gespeichert wurden wird folgende am Display angezeigt Durch Dr cken der Taste Menu kehrt man zum Men f r Einstellungen zur ck Q N E Einstellungen 02 Turbetatigungen Durch Dr cken der Taste Enter zeigt das LCD Display die Speicherungen der T r ffnungen w hrend eines Schnellk hlens am letzten Tag an Der Kontroller erm glicht die Aufzeichnung der T r ffnungen von 31 Tagen Jedem Betriebstag wird eine Speicherzelle zugeordnet in der die Gesamtzahl der T r ffnungen die Anzahl der in Minuten l nger als der Parameter C03 dauernden T r ffnungen und die Gesamtdauer der T r ffnungen aufgezeichnet werden Der speziell dazu bereitgestellte Speicherplatz erm glicht das Aufzeichnen von jeweils 31 aufeinanderfolgenden Tagen Wenn der Parameter C01 nicht null ist wird der Mikroporteingang aktiviert 183 Tag und Monat der Aufzeichnung 05 11 Ohne 4m Gesamtdauer T r ffnungen Lange 01 Tao 03 Anzahl der l nger als Parameter C03 dauernden T r ffnungen Gesamtzahl T r ffnungen Um die Aufzeichnungen der anderen Tage aufzurufen Tasten Up und Down dr cken Taste Menu dr cken um zum Men f r Einstellungen zur ckzukehren Einstellungen 03 Parameter Durch Dr cken der Taste Enter wird der Programmiermodus der Parameter aufgerufen In der ersten Zeile des Displays wird der erste Parameter mit dem laufenden Wert und der Ma einheit aufgerufen In de
282. wn this intention in writing fax is admitted or by phone within five days from statement receipt on pain of ineffectiveness To the benefit of the validity of the warranty here to the existence of a production defect shall be stated by TECHFROST S r l through its personnel and technical staff The warranty of good functioning does not cover defects due to improper use of the product by the purchaser The warranty hereto does not include and therefore the corresponding expenses are covered by the purchaser cleaning actions repair works carried out to repair the unit when the unit could be repaired by the purchaser according to the instruction manual any ordinary maintenance works needed for the normal use of the unit any repair work carried out on the unit to remove damages due to power circuit failure or due to causes related to the professional commercial and industrial activity performed by the purchaser any action performed to repair functioning defects due to bad maintenance of the unit by the purchaser or third parties appointed by the purchaser or in case that the maintenance was not performed according to the provisions given by TECHFROST S r l any action performed to remove functioning defects due to abuses of the unit by the purchaser or third parties actions performed to repair damages of the unit due to transport of the good from the seat of TEHFROST S r l to its delivery place The warranty hereto
283. y Cycle activation d sactivation du compresseur avec sonde cellule en panne R05 Temps d activation du compresseur en conservation positive avec sonde cellule en panne R06 Temps d activation du compresseur en conservation n gative avec sonde cellule en panne R08 Temp rature maximum d activation du compresseur R09 Retard d activation d sactivation de le compresseur avec la Solenoide Pump Down 121 Relais Ventilateur Evaporateur La sortie Ventilateur Evaporateur se caract rise par les param tres suivants F01 hyst r sis du point de consigne activation ventilateur si F09 1 ou F10 1 Si la temp rature de l vaporateur est inf rieure F03 F01 C le ventilateur s active F03 point de consigne d activation ventilateur si F09 1 ou F10 1 Si la temp rature de l vaporateur est sup rieure F03 C le ventilateur se bloque F05 0 le Ventilateur Evaporateur pendant un d givrage est teint F05 1 le Ventilateur Evaporateur pendant un d givrage est allum F07 temps d arr t ventilateur apr s un d givrage F09 0 le Ventilateur Evaporateur pendant la phase de refroidissement sont toujours ON F09 1 le Ventilateur Evaporateur pendant la phase de refroidissement fonctionne en fonction de la temp rature d vaporation et des param tres F03 et F01 F10 0 Ventilateur Evaporateur pendant la phase de conservation fonctionne en parall le avec le compresseur F10 1 Ventilateur Ev
284. y pressing Enter you will confirm the set up value which will not blink anymore Press Menu to exit from the Menu or Start Stop to start the conservation cycle immediately Note if G01 1 no negative blast chilling cycle can be carried out 86 Menu 03 SAVED PROGRAM Menu 03 Programs By pressing Enter you will access the selection of programs which are divided into the following three groups user s saved programs and pre set not editable programs and the IFR program what follows will appear on display Program Program User Preset 2 O Z User s programs By pressing Enter to access the selection of the user s programs 1 20 the number of the program together with the type of cycle saved will be shown on display Program 01 Core neg 25 C the other programs can be selected through the Up and Down keys Press Menu to exit from Menu without selecting the program or press Start Stop to start the selected blast chilling cycle immediately By pressing Enter the program will be selected and the equipment will be waiting in Stand By 87 Pre set programs By pressing Enter to access the selection of the preset programs 21 29 both number and name of the program will be shown on display PFregzm MEAT the other programs can be selected through Up and Down Program 22 Program 25 Program 29 DAIRY PLOK lt gt AREA CREME The following are the preselected programs ST sram
285. y standards risks e Electrical wiring connection ADVICES FOR A CORRECT USE OF THE EQUIPMENT 63 SHORT INSTRUCTIONS FOR STANDARD USE 04 ELECTRIC DIAGRAMS BREAKDOWN ALARMS 67 KEY DESCRIPTION AND FAST USE 71 BLAST CHILLING BLAST FREEZING CONSERVATION 75 e Blast Chilling Blast Freezing by Temperature e Blast Chilling Blast Freezing by Time e Soft Hard Blast Chilling by Temparature e Soft Hard Blast Chilling by Time e Positive Conservation Negative Conservation e Fast keys to recall programs e Gelato program AUTOMATIC DEFROSTING 80 EQUIPMENT PROGRAMMING 82 e Menu description Menu 01 Setting of the cycle Menu 02 Conservation Menu 03Programs in the memory Menu 04 Manual Defrosting starting Menu 05 Setting PARAMETER DESCRIPTION 96 WARRANTY 99 Please check in your Country the laws regarding Kyoto Protocol Obligations on the maintenance 53 INTRODUCTION Techfrost S r l would like to thank you for having chosen its products and we are sure that you will be more than satisfied with their performance To help maintain efficiency and performance in time Techfrost S r l have prepared this manual that describes the correct use and maintenance of the Blast Chiller Freezer TYPE OF USE AND LIMITATIONS This Blast Chiller Freezer has been designed for chilling and preserving food it rapidly lowers the temperature of cooked food in this way preserving quality and guaranteeing freshness for several days Any
286. ysis Critical Control Point e delle norme ISO9000 Dopo il ciclo di ABBATTIMENTO o SURGELAZIONE automaticamente tramite la sonda al cuore avviene il passaggio in CONSERVAZIONE alla temperatura preimpostata gt La STERILIZZAZIONE DELL ARIA accessorio a richiesta avviene mediante produzione di agglomerati di atomi di ossigeno attivo che distruggono batteri virus spore di muffa molecole di odori ecc COLLAUDO Il prodotto viene spedito dopo il superamento dei test collaudo visivo collaudo elettrico collaudo funzionale Viene garantito e certificato tramite specifici allegati NORME DI SICUREZZA GENERALE La costruzione dell apparecchiatura conforme alle direttive europee di bassa tensione 73 23 93 68 CEE compatibilit elettromagnetica 89 336 CEE EN60335 1 EN60335 2 24 EN55014 EN61000 3 2 EN61000 3 3 EN55104 PREDISPOSIZIONI A CARICO DEL CLIENTE Predisporre una presa di corrente con terra con capacit adeguata all assorbimento indicato nella targhetta un interruttore magnetotermico con distanza di apertura dei contatti di almeno 3 mm gt L abbattitore va usato soltanto da persone adulte Non consentite che 1 bambini lo usino per giocare tanto meno con 1 vari comandi L installazione e tutti gli interventi compresa un eventuale operazione di prolunga del cavo di alimentazione vanno eseguiti da personale autorizzato Se eseguito da personale privo delle necessarie conoscenze tecniche l int
287. zu 30 Alarme mit den entsprechenden Informationen aufzeichnen Der Speicher ist zirkul r bei Erreichen von 30 Alarmen l scht der neue Alarm den ltesten Wenn keine Alarme aufgezeichnet wurden wird am Display folgendes angezeigt Keine Daten Wenn aufgezeichnete Alarme vorhanden sind wird am Display die Uhrzeit des Beginns des letzten mit der progressiven Alarmnummer von A01 bis A30 angezeigt AUS Stor Raum Saeed 15 12 03 Durch Dr cken der Taste Enter werden weitere Informationen zum Alarm angezeigt Maximal oder Minimaltemperatur Dauer SERVICE anrufen Uhrzeit des Alarmendes wenn der Alarm zu Ende oder noch nicht zu Ende ist A05 Stor Raum Vorhanden Die anderen gespeicherten Alarme sind mit den Tasten Up und Down w hlbar Durch Dr cken der Taste Menu kehrt man zum Hauptmen zur ck Beispiel Alarm bei St rung an Zellensonde AVIS ona AZIL Si NI A21 STOC Ranim s 10242 11 12 03 m 15 293 117 12 03 Service Beispiel Alarm bei St rung an Verdampfersonde AZO Sieor Varel AZO OCOL Weisel EZIO 7sEor Vera 06 12 06 12 03 Bi 11 06 06 12 03 Service Beispiel Alarm bei St rung an Kondensatorsonde ALO SEOC KONE ALO Stor KOME Alo Stor Kond 17 58 01 12 03 E 02 22 02 12 03 Service Beispiel Alarm bei offnerer T r A18 T r offen ALS Tur offen A18 Tur offen 16201 30 11 03 E 16 09 30 11 03 Max Zeit 5 C 186 Beispiel Alarm bei hohem Druck ALT Hecheruck Aly Hochdruck Aly Hecheruek Ss 12 35 29 11 03 Bi 12

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

Jazzy 1120 RWD Euro (R4000)  Da-Lite 21774 projection screen  Polymax 1, 1/120 °C, 3, 5    REGULATEUR REG150/LAE-AC1-27    FingerPrint Reader DGID  Schumacher 9500A Battery Charger User Manual  Membrana acrílica pura  FIXMAR LATEX  

Copyright © All rights reserved. Failed to retrieve file