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es fr de gb it friggitrice gas gas fryer gas

1. 2 04 14 2 TEIL 8 EINSTELEUNGEN 2323 eb 19 9 AUSTAUSCH VON BAUTEILE ji 19 ANLAGEN er ee a E E I 1X SACHREGISTER A Allgemeine Beschreibung des Ger ts 4 Allgemeine Sicherheitshinweise 6 Anfordern Kundendienst 3 Anschluss des Rauchabzugs 18 Auspacken und Verpackung 14 Au erbetriebnahme und Verschrottung des Ger ts 20 Austausch von Bauteilen Empfehlungen f r den 18 Auswechseln der Brennerd se 20 Auswechseln des Z ndflammenbrenners 20 B Becken K rbe und Korbaufh ngergestell Reinigung 12 Bedienelemente Beschreibung 8 Beschreibung der Bedienelemente 8 E Ein und ausschalten des brenners 9 Empfehlungen f r den gebrauch 8 Empfehlungen f r die Installation und Handhabung 14 Empfehlungen f r die Einstellungen 19 Empfehlungen f r die Wartung 11 F Fehlersuche 13 G Gas Anschluss 17 Gas Kontrolle Gasdruck 12 Gasanschluss 17 Gasdruck Kontrolle 12 Gaszufuhr Umstellung 17 Gebrauch Tipps f r den 10 Ger t allgemeine Beschreibung 4 Ger t Installation 15 Ger t l ngerer Stillstand 10 Ger t Reinigung 11 Ger t Testlauf 18 Ger te in Reihenaufstellung Montage 16 H Handhabung und Hub 15 Handhabung und Installation Empfehlungen f r die 14 Hersteller und Ger t Kennzeichnung 3 Hinweise zum Austausch von Teilen 18 Hinweisschilder Sicherheit und Informationen 5 Hub und Handhabung 15 Informatione
2. LIMINATION ET D MOLITION DE L APPAREIL Au moment de l limination il faut effectuer une s rie d op rations pour faire en sorte que l appareil et ses composants ne constituent pas une g ne et ne soient pas facilement accessibles Pour viter que l appareil puisse constituer un dan ger pour les personnes et l environnement il faut d brancher et rendre inutilisables toutes les sour ces d alimentation lectrique etc et vider tous les liquides ventuellement pr sents lubrifiants hui les etc D poser l appareil dans une zone adapt e qui n est pas facilement accessible et qui est opportu n ment d limit e pour viter son acc s quicon Fran ais que Lors de la d molition s lectionner tous les compo sants en fonction de leurs caract ristiques chimi ques et effectuer la collecte diff renci e en respectant les lois en vigueur en la mati re important O O Ne pas vacuer dans l atmosph re des pro duits non biod gradables huiles lubrifiantes et composants non ferreux caoutchouc PVC r sines etc Effectuer leur limination dans le respect des lois en vigueur en la ma ti re 20 C13161861 fm INDICE ref 1 1 PARTE oo NO O1 DAWN 22 PARTE de cap tulos p g INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL 2 INFORMACIONES DE CAR CTER TECNICO 4 SEGURIDAD iti ee 6 USO Y FUNCIONAMIENTO 8 MANTENIMIENTO
3. 11 AVERIAS a e ee 13 DESPLAZAMIENTO E INSTALACI N ice 14 REGULACIONES nase ine ee ee 19 SUSTITUCI N DE PIEZAS 19 ANEXOS ult ee ee cee ete cia cet IX INDICE ANALITICO A Accesorios bajo pedido 6 Advertencias generales sobre seguridad 6 Advertencias sobre seguridad relativas a los equipos el ctricos 7 Aire primario quemador de plano regulaci n 5 Alimentaci n transformaci n 17 Aparato limpieza 11 Asistencia modalidad para requerir 3 Aver as localizaci n 13 B B squeda de aver as 13 C Cestos soporte del enganche cestos y cuba limpieza 12 Conexi n a la salida de humos 18 Consejos para el uso 10 Control de la presi n del gas 12 Cuba cestos y soporte del enganche cestos limpieza 12 D Datos t cnicos 4 Descripci n de los mandos 8 Descripci n general del equipo 4 Desembalaje y embalaje 14 Desplazamiento e instalaci n recomendaciones para el 14 Desplazamiento y elevaci n 15 Dispositivos de seguridad 5 Dotaci n de accesorios 6 E Elevaci n y desplazamiento 15 Embalaje y desembalaje 14 Encendido y apagado del quemador 9 Enlace gas 17 Equipo y fabricante identificaci n 3 Equipo descripci n general 4 Equipo instalaci n del 15 Equipo per odo prolongado de inactividad del 10 Equipo prueba de funcionamiento 18 Equipos en bater a montaje 16 F Fabricante y equipo identificaci n 3 Filtraci n aceite 9 Fin de la vida
4. 4 Sp len Sie die Oberfl chen mit Trinkwasser nach und trocknen Sie sie ab 5 Nur die u eren Teile d rfen mit einem Was serstrahl gereinigt werden 6 Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheuermitteln und spitzen Gegenst nden ver mieden werden 7 Essensreste m ssen so schnell wie m glich entfernt werden bevor sie eintrocknen und hart werden 8 Entfernen Sie die Kalkablagerung die sich auf einigen Ger tefl chen bilden k nnen Deutsch REINIGUNG BECKEN K RBE UND KORBAUFHANGERGESTELL F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Gerat ausschalten und abk hlen lassen siehe Seite 9 2 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 3 Die K rbe und das Korbaufhangergestell A herausnehmen und reinigen 4 Das l ablassen und filtrieren siehe Seite 9 5 Ein geeignetes lebensmittelechtes Reini gungsmittel in das Becken gie en 6 Mit Trinkwasser nachsp len und das Becken leeren 7 Dann ein spezifisches Mittel oder eine Wasser Essig L sung eingie en um die Reinigungs mittelr ckst nde zu entfernen 8 Das Becken aussp len leeren und abtrocknen 9 Die Zubeh rteile nach dem Gebrauch mit einem geeigneten Fettl ser reinigen Wir empfeh len die Reinigung im Geschirrsp ler KONTROLLE DES GASDRUCKS F r diesen Vorgang in der angegebenen Wei E o co
5. SUSTITUCION DE PIEZAS RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR LA SUSTITUCION DE LAS PIEZAS Antes de efectuar cualquier operacion de sustitu cion activar todos los dispositivos de seguridad previstos y evaluar la conveniencia de informar adecuadamente tanto al personal operativo como al que se encuentra en proximidad del equipo Cer rar el grifo de alimentaci n del gas e impedir el ac ceso a todos los dispositivos que en caso de ser activados podr an provocar situaciones de peligro inesperado en cuanto a seguridad y salud de las personas Para sustituir componentes desgastados 19 se deber n utilizar exclusivamente piezas de re cambio originales Se declina toda responsabilidad por da os a personas o a componentes del equipo derivados del empleo de piezas de recambio no ori ginales y o de intervenciones extraordinarias ejecu tadas sin la autorizaci n del fabricante que puedan reducir los niveles de seguridad Para efectuar el pedido de componentes aplicar las instrucciones expuestas en el cat logo de piezas de recambio Espa ol E o co n eo o SUSTITUCI N INYECTOR QUEMADOR Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Abrir la portezuela A 3 Desenroscar el inyector B y sustituirlo por otro que sea adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla al final del manual 4 Cer
6. N 00 1 205 gt oO I I I I oo O x 30 N 00 1 130 N al 1 1 1 I G20 20 N 00 1 205 Oo I 1 1 1 G30 G31 28 30 37 28 130 N al 1 1 1 1 G20 20 28 205 40 3 E E E BReitTY lt e _TTrqWYrhf Zt re ee oT r _ oIom r i G30 G31 30 28 130 25 2 E E 7 G20 20 28 205 40 2 2 CT3161861 fm Tabella iniettori bruciatore 1G1FR8G Burner injector table 1G1FR8G Tabelle der Brennerd sen 1G1FR8G Tableau des injecteurs des br leurs 1G1FR8G Tabla inyectores quemador 1G1FR8G G30 G31 30 28 E 130 25 HU 1I2HS3B P 620 25 ag ARO G25 1 25 28 E 220 40 E z 3 5 RE IE 112H3 G20 20 28 z 205 40 z 7 x 3 IS 13B P ASES G30 G31 28 30 37 28 E 130 25 z E 5 E 12H3 1620 20 28 112H3B P LT II2H3B P LU I2E LV II2H3B P MK I2H G30 G31 30 28 130 25 E E MT I3B P NL 112L3B P L G30 G31 30 28 z 130 25 z E a NO II2H3B P G20 20 er 40 G30 G31 A 5 BB PL 112E3B P G20 20 28 3 205 40 2 E E E SEAS SS pi G30 G31 28 30 37 28 E 130 25 p 2 x n PT IIZH3 T7G20 20 D OC gt SC A A A II2E3B P G20 20 28 z 205 40 E J 5 E ASAS G30 G31 30 28 E 130 25 E 2 7 RO 112H3B P RT BSH 112L3B P 625 20 LT o A A G30 G31 30 28 z 130 25 z E SE II2H3B P MN5620 aC eee AAA G30G 31 28 30 37 28 Z 130 25 7 A x SI 112H3 VII CT3161861 fm
7. Tabella iniettori bruciatore 1G1FR8G Burner injector table 1G1FR8G Tabelle der Brennerdusen 1G1FR8G Tableau des injecteurs des br leurs 1G1FR8G Tabla inyectores quemador 1G1FR8G Gas Pen mbar Qn max P mbar 0 4 2 8 26 Qnmin PM mbar 6 G30 G31 30 28 a 130 25 z E z II2H3B P G20 20 28 2 205 40 z E E E K 2 G30G 31 28 30 37 28 130 25 a 3 n 5 II2H3 G20 20 28 E 205 40 E E 2 3 G30 G31 30 28 E 130 25 7 7 A 2 II2H3B P G20 20 28 z 205 40 3 5 3 G30 G31 28 30 37 28 a 130 25 z E a 112H3 G20 20 28 z 205 40 z 2 a 7 1 Paese Land Country Pays Pais 2 Categoria Kategorie Category Categorie Categoria 3 Pressione ugello bruciatore Druck Brennerduse Bur ner nozzle pressure Pression de l injecteur du br leur Presion inyector de los quemadores 4 Ugello bruciatore Brennerduse Burner nozzle Injecteurs du bruler Inyectors de los quemadores 5 Ugello pilota Zundbrennerduse Pilot burner nozzle Injecteur de la veilleuse Inyectores del piloto 6 Boccola aria Bchse Bushing Bague Casquillo 7 Pressione ugello bruciatore al minimo Druck Brenner duse der Kleinstellschraube Burner nozzle pressure of minimum adjusting screw Pression de l injecteur du br leur de la vis de reglage minimum Presion inyector de los quemadores del tornillo de regulacion del minimo 8 Vite minimo Kleinstellschraube Minimum adjusting screw Vis de reglage
8. Take care not to knock or drop the appliance dur C13161861 fm English 6 C13161861 fm All servicing operations requiring specific techni cal knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific sector Clean all parts which may come into direct or in direct contact with foods and all the surrounding areas with care in order to maintain hygiene and protect foods from all forms of contamination When cleaning use only food approved deter gents Never use corrosive or flammable clean ing products or products which contain any substances harmful for human health Carry out cleaning procedures when reasonably necessary and always after each use of the ap pliance When cleaning and sanitising the appliance with detergents always wear personal protection equipment gloves masks goggles etc as re quired by the relevant health and safety legisla tion Atthe end of each session of use make sure that the burners are off with the control knobs turned off and the gas supply lines disconnected In the event of lengthy periods out of use thor oughly clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding area in accord ance with the manufacturer s instructions and disconnect all supply lines During routine use of the appliance the Opera tor s constant presence is required When washing the ap
9. UTILISATION ET FONCTIONNEMENT RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION important L incidence des accidents d rivant de l uti lisation d appareils d pend de beaucoup de facteurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peu vent d pendre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent surtout des comportements des utilisateurs Ceux ci non seulement devront tre autoris s et op portun ment document s si n cessaire la premi re utilisation mais ils devront si muler quelques manoeuvres pour localiser les commandes et les fonctions principa Sur l appareil sont dispos es les commandes pour activer les fonctions principales A Pommeau d allumage pi zo lectrique pour allumer la veilleuse pilote les Utiliser seulement comme pr vu par le fabricant et ne modifier aucun dispositif pour obtenir des performances diff rentes de celles pr vues Avant l utilisation v ri fier si les dispositifs de s curit sont parfai tement install s et efficaces Les utilisateurs doivent s engager satisfaire ces conditions doivent appliquer toutes les normes de s curit et lire attentivement la description des commandes et la mise en marche DESCRIPTION DES COMMANDES B Manette de commande du br leur pour allumer teindre et r gler le br leur correspondant et la veilleuse pilote Index extinction fi o O c O Index veilleuse pilote I
10. eo o se verfahren 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 2 Den Schalter A abziehen 3 Drehen Sie die Schrauben B heraus und montieren Sie die Blende C ab 4 Drehen Sie die Schrauben D aus dem Druck prufpunkt 5 Schliefen Sie das Manometer E an den Druckpr fpunkt F an 6 Offnen Sie den Gashahn wieder Wenn zur regelm igen Reinigung Wasser verwendet wird muss man vor dem erneu ten Einf llen des Ols sicherstellen dass sich keine Wasserreste im Bekken auf dem Zubehor und in der Ablassleitung befinden 7 Den Brenner einschalten den Schalter auf Hochsttemperatur stellen siehe S 9 und si cherstellen dass der angezeigte Druck mit den Werten der Tabelle am Ende des Handbuchs ubereinstimmt 8 Den Brenner ausschalten den Gasabsperr hahn schlie en und das Manometer abklem men 9 Stellen Sie nach Abschluss der Operation die Anfangsbedingungen wieder her IDM 39618901000 tif Deutsch 12 C13161861 fm IN IO ER FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Gerat einem vorlaufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgefuhrten Informationen sol len Ihnen dabei helfen eventuelle Anomalien oder Funktionsstorungen die wahrend des Betriebs auf treten k nnen aufzufinden und zu beheben Einige dieser Probleme k nnen vom Benutzer Bei L schen der Flamme entstehender gelegentlicher Gasaustritt Gasgeruch Die Funkenz ndeinrichtungen funktionie
11. 2 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 3 Retirar y limpiar los cestos y el soporte del en ganche cestos A 4 Descargar y filtrar el aceite v ase p g 9 5 Aplicar en el interior de la cuba un producto de tergente apropiado para uso alimenticio 6 Enjuagar con agua potable y vaciar la cuba 7 Aplicar en el interior de la cuba un producto es pec fico o una soluci n de agua y vinagre para eliminar los residuos de detergente 8 Enjuagar vaciar y secar la cuba 9 Limpiar los accesorios despu s del uso utili zando un desengrasante adecuado Se acon seja efectuar el lavado en lavavajillas Importante En caso de utilizar agua para efectuar la limpieza peri dica antes de reintroducir el aceite controlar la ausencia de trazas de agua en la cuba en los accesorios y en el conducto de evacuaci n CONTROL DE LA PRESI N DEL GAS o Para efectuar esta operaci n aplicar las si guientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Retirar el mando A 3 Desenroscar los tornillos B y desmontar el ta blero de instrumentos C 4 Desenroscar el tornillo D de la toma de pre si n 5 Conectar el man metro E a la toma de pre si n F 6 Volver a abrir la llave de alimentaci n del gas 7 Encender el quemador situar el mando en la posici n de temperatura m xima v ase p g 9 y verificar que la presi n indicada correspon da a lo
12. activate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the gas supply tap and prevent access to all devices which might cause unexpected health and safety hazards if turned on CLEANING INSTRUCTIONS Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clean important O Before starting any cleaning operation al ways turn off the gas supply tap and allow the appliance to cool The precautions which follow are also important 1 Clean all parts of the appliance with warm wa ter food approved detergents and non abra sive materials only 2 Thoroughly clean all parts which come into di rect or indirect contact with foods and all sur rounding areas siie At the end of each session of use and whenever necessary clean The well see page 12 Accessories ee page 12 The appliance and the surrounding environment see page 11 Every 100 working hours have skilled authorised personnel carry out the following operations A check on the gas pressure and system tight ness check on the efficiency of the safety thermo couple A check on the efficiency of the flues cleaning them if necessary Check that the safety thermostat is working co
13. C und die Schalter A nach Abschluss der Arbeit wieder anbringen de F r die in Reihe aufgestellten Ger te sind auf Anfrage verschiedene Ausstattungssatze lie ferbar G Einbausatz f r Br ckenmontage IDM 39618301100 tif E o co eo o Deutsch 16 C13161861 fm GASANSCHLUSS fi Wwicntia O O O OOOO Diese Arbeit darf nur von zugelassenen und erfahrenen Fachleuten ausgef hrt wer den Der Anschluss muss fachgerecht und vorschriftsm ig ausgef hrt werden und allen einschl gigen gesetzlichen Bestim mungen entsprechen Nach Ausf hrung des Anschlusses muss vor der Inbetrieb nahme des Ger ts durch eine allgemeine Kontrolle sichergestellt werden dass nir IDM 396115013001ti gends Gas austritt Schlie en Sie den Zufuhrschlauch an das An schlussrohr des Ger tes an Bringen Sie hierbei ei nen Absperrhahn A an der Anschlussstelle an um bei Bedarf die Gaszufuhr abzusperren k nnen Der Absperrhahn A ist nicht im Lieferum fang enthalten Er muss in einer leicht zu ganglichen Position installiert werden und sein Zustand offen oder geschlossen muss sofort erkennbar sein UMSTELLUNG DER GASVERSORGUNG Der werkseitig durchgef hrte Testlauf ist mit dem Gastyp des ortlichen Gaswerks durchgef hrt wor den Der Gastyp des Testlaufs ist aus dem Aufkle ber ersichtlich der auf dem Typenschild angebracht wurde Falls Sie das Ger t an ein
14. IX Caution warning Do not dump oil in the environment dispose of it in accordance with the laws in force in the country of use IDM 39618900600 tif 9 English RESETTING THE APPLIANCE Ifthe safety thermostat is tripped the appliance has to be restored to the initial working conditions as fol lows 1 Allow the oil to cool to 30 40 C 2 Open the hatch A 3 Press the button B of the safety thermostat tripped to restore the gas supply important To identify the thermostat that has been tripped check which burner has cut out and press the corresponding button IDM 39618900800 tif LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE If the appliance is to be out of use for a lengthy pe 3 Spread a film of edible oil over the stainless riod proceed as follows steel surfaces 1 Turn off the gas supply tap 4 Carry out all the servicing procedures 2 Clean the appliance and the surrounding 5 Leave the appliance uncovered and the cook areas thoroughly ing chambers open USEFUL ADVICE FOR USE o To ensure correct use of the appliance the fol lowing rules should be adopted Use only the accessories recommended by the constructor Use the baskets as appropriate eee Before filling the well check that the drain tap A is turned off D Check that the oil level never drops underneath the minimum level marked B Use single seed oils or blends of oils specially
15. MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE SOSTITUZIONE PARTI ALLEGATI INFORMAZIONI GENERALI INFORMAZIONI TECNICHE SICUREZZA USO E FUNZIONAMENTO MANUTENZIONI REGOLAZIONI ra 4 Disimballo e imballo 14 Dismissione e demolizione apparec chiatura 20 Dispositivi di sicurezza 5 Dotazione accessori 6 F Filtraggio olio 9 Funzionamento e uso raccomanda zioni 8 G Gas allacciamento 17 Guasti ricerca 13 Identificazione costruttore e appa recchiatura 3 Imballo e disimballo 14 Inattivit prolungata dell apparecchia tura 10 Informazione e sicurezza segnali di 5 Installazione apparecchiatura 15 Installazione e movimentazione rac comandazioni per la 14 M Manutenzione per la 11 Modalit di richiesta assistenza 3 Montaggio apparecchiature in batte ria 16 Movimentazione e installazione rac comandazioni per la 14 Movimentazione e sollevamento 15 O Olio filtraggio 9 P Pressione gas controllo 12 Pulizia apparecchiatura 11 Pulizia vasca cestelli e struttura reggi cestelli 12 raccomandazioni R Raccomandazioni per il lettore 2 Raccomandazioni per l uso e funzio namento 8 Raccomandazioni per la manutenzio ne 11 Raccomandazioni per la movimenta zione e installazione 14 Raccomandazioni per le regolazioni 19 Raccomandazioni per la sostituzione parti 18 Ricerca guasti 13 Ripristino apparecchiatura 10 S Scopo del manuale 2 Segnali di si
16. o Pon doit le consulter Fran ais 2e partie elle contient toutes les informa tions n cessaires aux destinataires homoge nes c est dire tous les op rateurs experts et autoris s manutentionner transporter installer v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1e partie les op rateurs experts la 2e partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1e partie pour avoir si n ces saire une vision plus compl te des informations Le fabricant se r serve le droit d apporter des mo difications sans l obligation de fournir pr alable ment une communication Pour mettre en vidence certaines parties de texte tres importantes ou pour indiquer certaines caract ristiques des symboles ont t utilis s dont le sens est d crit ci apres ah Attention Indique qu il faut adopter des comportements appropri s pour ne pas mettre en p ril la san t et la s curit des personnes et ne pas pro voquer de dommages conomiques Indique des informations techniques d une grande importance ne pas n gliger C13161861 fm IDENTIFICATION DU FABRICANT ET DE L APPAREIL La plaque d identification repr sent e est appli qu e directement sur l appareil Elle reporte les r f rences et les indications indispensables la s curit A Plaque compl mentaire a Pays d utilisation az Cat gorie de l appareil a3 Type de gaz ay Pression du gaz as Type d vacu
17. recommended for fryers Melt solid fats in a separate container to avoid damaging the appliance Do not use the appliance until the oil is at working temperature Lower the basket slowly to prevent foaming Filter the frying oil often to remove working resi dues Ifthe appliance is to be out of use for a short time reduce the oil temperature to the minimum level or switch off the appliance to prevent unneces sary gas consumption and ageing of the oil Change the oil when it fumes between 160 180 C or when it becomes dark in colour Use a polarimeter regularly to measure the per centage of polarised compounds The recommended batch load is 0 9 kg for single well Store frying oil in the dark and filter it often to slow down its gradual degradation The use of degraded oil for frying constitutes a health hazard Never use the appliance with no oil in the well as this may damage its structure Use the basket hanger support to drain the foods fried E co eo o English 10 C13161861 fm SA CINE RECOMMENDATIONS FOR SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements IX Caution warning Before carrying out any servicing procedure
18. til y desguace del aparato 20 G Gas control de la presi n del 12 Gas enlace 17 Identificaci n fabricante y equipo 3 Informaciones previas 2 Instalaci n del equipo 15 Instalaci n y desplazamiento recomendaciones para el 14 L Limpieza aparato 11 Limpieza cuba cestos y soporte del enganche cestos 12 M Mandos descripci n 8 Mantenimiento recomendaciones para efectuar el 11 Modalidad para requerir asistencia 3 Montaje de equipos en bater a 16 O Objetivo del manual 2 P Per odo prolongado de inactividad del equipo 10 Presi n del gas control de la 12 Prueba de funcionamiento del equipo 18 Q Quemador de plano regulaci n aire primario 5 R Reactivaci n aparato 10 Recomendaciones de uso 8 Recomendaciones para efectuar el mantenimiento 11 Recomendaciones para efectuar la sustituci n de las piezas 18 Recomendaciones para el desplazamiento y la instalaci n 14 Recomendaciones para efectuar las regulaciones 19 S Seguridad dispositivos de 5 Se alizaciones de seguridad e informaci n 5 Soporte del enganche cestos cuba y cestos limpieza 12 Sustituci n inyector quemador 20 Sustituci n inyector testigo piloto 20 Sustituci n piezas recomendaciones para efectuar la 18 T Transformaci n alimentaci n 17 Transporte 14 U Uso consejos para el 10 V Ventilaci n del ambiente 15 Est prohibida la reproducci n incluso parcial del presente documento sin l
19. 2 UNI ISO 7 1 28 kW y UNI ISO 7 1 28 kW R1 2 UNI ISO 7 1 28 KW Allacciamento Gas Gas input Entr e Gas Gaseinzun Conexi n Gas Camino scarico fumi Fume exhaust flue Conduit d vacuation des fum es Rauchabzugskamin Chimenea de salida de humos Scarico fumi Flue gas drain Degagement gas brules Gaseinzu Evacuacion humos IDM 39618901600 tif CT3161861 fm Tabella iniettori bruciatore 0G1FR7G Burner injector table 0G1FR7G Tabelle der Brennerd sen 0G1FR7G Tableau des injecteurs des br leurs 0G1FR7G Tabla inyectores quemador 0G1FR7G Gas Pen mbar Qn max P 3 mbar 4 0 5 s6 6 Qn min P 7 mbar o 8 mM 2 AL II2H3B P AT II2H3B P BE II2E 3 BG II2H3B P 112H3 CH 112H3B P 112H3 CY 112H3B P 112H3 CZ 112H3B P DE I1 2ELL3B P DK 112H3B P EE II2H3B P ES II2H3B P Fl II2H3B P FR II2E 3 GB 112H3 112H3 GR 112H3B P HR II2H3B P G20 20 14 205 40 z 2 G30 G31 50 14 115 25 z F G20 20 14 205 40 z a G30 G31 30 14 130 25 7 E G20 20 14 205 40 E E G30 G31 50 14 115 25 a 2 G20 N oO gt I 205 40 oo 30 dh gt I 130 N al 1 1 1 1 G20 20 14 200 40 2 E 3 z azzo EE G30 G31 28 30 37 A AI 2 A G20 20 14 200 40 2 3 3 5 A A O G30 G31
20. De nettoyer rapidement les r sidus d aliment pour viter qu ils durcissent 8 De nettoyer les d p ts calcaires qui peuvent se former sur certaines surfaces de l appareil Fran ais NETTOYAGE DE LA CUVE DES PANIERS ET DE LA STRUCTURE DE SUPPORT Pour cette op ration proc der comme suit 1 Eteindre et laisser refroidir l appareil voir page 9 2 Fermer le robinet d alimentation du gaz 3 Enlever et nettoyer les paniers et la structure de support des paniers A 4 Vider et filtrer l huile voir page 9 5 Vaporiser l int rieur de la cuve avec un produit appropri pour usage alimentaire 6 Rincer avec de l eau potable et vider la cuve 7 Verser dans la cuve un produit sp cifique ou une solution d eau et de vinaigre pour liminer les r sidus de d tergent 8 Rincer vider et essuyer la cuve 9 Nettoyer les accessoires apr s leur utilisation avec un d graissant appropri Le lavage en Apres le lavage p riodique l eau s assu lave vaisselle est conseill rer qu il n y a plus de traces d eau dans la cuve sur les accessoires et dans le conduit g d vacuation avant de remettre l huile CONTROLE DE LA PRESSION DU GAZ o Pour cette op ration proc der comme suit 7 Allumer le br leur et tourner la manette sur la 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz position de temp rature maximum voir page 9 2 Enlever la manette A et v rifier que la pression indiqu e
21. T CNICOS V ase tablas y Ficha de enlaces al final del ma nual Espa ol 4 C13161861 fm DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad en los casos en que as lo determi nen las leyes vigentes en materia se deber com plementar con otros dispositivos en las fases de instalaci n y enlace La ilustraci n indica la posici n de los dispositivos A Grifo alimentaci n gas para abrir y cerrar el enlace de la l nea de alimentaci n del gas B Termopar de seguridad interrumpe la alimenta ci n del gas en caso de apagarse la llama C Termostato de seguridad para interrumpir la ali mentaci n del gas en caso de recalentamiento 1 Precauci n advertencia Controlar peri dicamente que los equipos de seguridad se encuentren en perfecto estado y est n correctamente instalados IDM 39618900300 tif de SE ALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACI N La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervenci n leer atentamente el manual C Peligro gen rico durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes in ternas seccccconzane D Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Instalar en conformi G dad con lo dispuesto por la normativa vigente
22. basket support structure and well cleaning 12 C Checking gas pressure 12 Cleaning instructions 11 Connection of fume exhaust vent 18 Cleaning well baskets and basket support structure 12 Constructor and appliance identifica tion 3 Controls description 8 Conversion of gas supply 17 D DecommvVtion of controls 8 F Faults troubleshooting 13 Filtering oil 9 G Gas connection 17 Gas pressure checking 12 Gas supply conversion 17 Gas checking pressure 12 General description of appliance 4 General safety precautions 6 H Handling and installation recom mendations for 14 Handling and lifting 15 Identification of constructor and ap pliance 3 Information for the reader 2 Installation and handling recommen dations for 14 Installation of the appliance 15 Instructions cleaning 11 L Lengthy downtimes of appliance 10 Lifting and handling 15 O Optional accessories 6 P Packaging and unpacking 14 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 R Recommendations for parts 19 Recommendations for adjustments 19 Replacement of the burner nozzle 20 replacing Replacement of the pilot light injector 20 Resetting the appliance 10 Room ventilation 15 S Safety and information signs 5 Safety and information signs relating to 5 Safety devices 5 Safety warnings for electrical equip ment 7 Safety devices for 5 Service procedure for requesting
23. de restablecer la alimentaci n del gas Importante Para identificar cu l es el termostato que ha intervenido se debe controlar cu l es el que mador que se ha apagado e intervenir en el respectivo bot n IDM 39618900800 tif PERIODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inacti vo durante un periodo prolongado de tiempo se deberan efectuar las siguientes operaciones 1 Cerrar el grifo de alimentacion del gas 2 Limpiar prolijamente el equipo y las zonas adyacentes A fin de garantizar un uso correcto del equipo aplicar las siguientes recomendaciones Utilizar exclusivamente los accesorios indi cados por el fabricante Utilizar adecuadamente los cestos Antes de llenar la cuba controlar que el grifo de descarga A est cerrado Verificar que el nivel del aceite no se reduzca nunca a menos del m nimo indicado B Usar aceites monosemilla o mezclas de aceites espec ficos para freidoras A fin de no da ar el aparato utilizar un recipiente separado para fundir las grasas s lidas Esperar que el aceite alcance la temperatura re querida antes de utilizar el aparato Sumergir el cesto lentamente a fin de evitar la formaci n de espuma Filtrar frecuentemente el aceite de fre do para eli minar los residuos de freidura Importante Conservar el aceite de fre do en fr o y en la obscuridad y filtrarlo frecuentem
24. e attivare l eventuale dispositivo di consenso all accensione Importante Contattare il servizio assi stenza Italiano C13161861 fm MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Importante Eseguire la movimentazione e l installazio ne nel rispetto delle informazioni fornite dal costruttore e riportate direttamente sull im ballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso Chi autorizzato ad eseguire que IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato con contenimento degli in gombri anche in funzione del tipo di trasporto adot tato Per facilitare il trasporto la spedizione pu es sere eseguita con alcuni componenti smontati ed opportunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni necessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l integrit e l esatta quantit dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito nel rispetto delle leggi vigenti TRASPORTO Il trasporto anche in funzione del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato Italiano ste operazioni dovr se necessario orga nizzare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone di
25. encendido El termopar no se ha calentado suficientemente Insistir con la operaci n de encendido El testigo piloto se enciende pero el quemador permanece apagado Controlar el estado del termostato y activar el eventual equipo que habilita el encendido La llama presenta color amarillo Quemador sucio tubos de humo obstruidos ca da de condensaci n 10 Importante Contactar el servicio de asistencia Espa ol C13161861 fm DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACION Importante Efectuar el desplazamiento e instalaci n re spetando las indicaciones proporcionadas por el fabricante reproducidas directamen te sobre el embalaje en el equipo y en las instrucciones de uso La persona autoriza da para efectuar estas operaciones deber si fuera necesario organizar un plan de seguridad a fin de salvaguardar la incolu midad de las personas directamente invo lucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje se realiza limitando sus dimensiones seg n el tipo de transporte adoptado A fin de facilitar el transporte la expedici n puede ser efectuada con algunos de sus componen tes desmontados y adecuadamente protegi dos y embalados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las informaciones necesarias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje controlar su integridad y la cantidad exacta de sus
26. humidit relative doit tre comprise entre 50 relev e 40 C et 90 relev e 20 C Le lieu d installation ne doit pas tre une source de perturbations lectromagn tiques et de radia tions rayons X laser etc Le lieu d installation ne doit pas pr senter de zo nes avec concentration de gaz et de poussi res risque d explosion et ou d incendie Les produits et les mat riels utilis s pendant le travail et les op rations d entretien ne doivent pas contenir d agents contaminants et corrosifs Te acides substances chimiques sels etc et ne doivent pas pouvoir p n trer dans les compo sants lectriques et ou entrer en contact avec eux Au cours du transport et du stockage la temp rature du milieu ambiant doit tre comprise entre 25 C et 55 C L quipement lectrique peut tre expos une temp rature jusqu 70 C condi tion que le temps d exposition ne soit pas sup rieur 24 heures S il n est pas possible de respecter une ou plusieurs des conditions parmi celles num r es indispen sables pour le fonctionnement correct de l quipe ment lectrique il faut fixer au moment de l tablissement du contrat les solutions suppl men taires qui pourraient tre adopt es pour cr er les conditions les plus appropri es par exemple com posants lectriques sp cifiques appareils de con ditionnement etc Francais ye y We C13161861 fm
27. minimum Tornillo de regulacion Injecteur de la veilleuse Inyectores del piloto del minimo CT3161861 fm Tabella iniettori bruciatore 1G1FR8G Burner injector table 1G1FR8G Tabelle der Brennerd sen 1G1FR8G Tableau des injecteurs des br leurs 1G1FR8G Tabla inyectores quemador 1G1FR8G Gas Pen mbar Qn max P 3 mbar 4 0 5 s6 6 Qn min P 7 mbar o 8 mM 2 AL II2H3B P AT II2H3B P BE II2E 3 BG II2H3B P 112H3 CH 112H3B P 112H3 CY 112H3B P 112H3B P CZ 112H3 DE 1I2ELL3B P DK 112H3B P EE II2H3B P ES II2H3 Fl II2H3B P FR II2E 3 GB 112H3 112H3 GR 112H3B P HR II2H3B P G20 20 28 205 40 Q 9 2 50 28 115 25 G20 N N 00 I 205 gt oO I I I I oo 30 N O0 1 130 O1 I 1 I 1 G20 N N 00 1 205 gt oO I I I I oo O 50 N 00 1 115 N al 1 1 1 1 G20 N N 00 1 205 gt oO I I I I oo 30 N O0 1 130 N al 1 1 1 1 G20 20 N 00 1 200 oO 1 I 1 I G30 G31 28 30 37 28 115 N al 1 1 1 1 50 28 115 25 Q L O 0 AS A SS AAA G25 20 28 230 40 2 3 7 G20 20 28 205 gt oO I I I I oo 30 N 00 1 130 N al 1 1 1 1 G20 N
28. minimum Tornillo de regulacion del minimo VIII CT3161861 fm Tabella caratteristiche gas Table of gas characteristics Tabelle der Gas Eigenschaften Tableau des caract ristiques du gaz Tabla caracter sticas gas Pot lorifero inferi Hi Famiglia Tipo di gas Indice Wobbe MJ m3 oa Group Gas type Wobbe index MJ m Unterer Heizwert Hi Familie Gastypen Wobbeindex MJ m Pouvoir calorifique inf rieur Hi ramille poco gaz Lar MATN Poder calor fico inferior Hi Familia Tipo de gas Indice Wobbe MJ m Kcal m MJ m Kcal Kg MJ Kg G20 45 67 8127 34 02 Il G25 37 38 6988 29 25 Il G30 80 58 10906 45 65 G31 70 69 11071 46 34 Tabella pressioni gas Table of gas pressures Tabelle der Gasdr cke Tableau des pressions du gaz Tabla presiones gas Paese Country Land Pays Pais G20 mbar G25 mbar G30 mbar G31 mbar 1 2 3 1 2 3 1 2 8 1 2 3 IT GB IE PT CH PE a a a FR BE 20 47 25 25 20 30 28 20 35 37 235 45 LU W a a AA E CN NUE DE A AT CH 20 AZ 25 50 42 5 57 5 50 425 575 AL BG HR DK SE FI SI LV LT EE KB 25 3025 35 80 25 5 CY GR TR NL A IES CSN Yj RS IES I I OP OS E eo HU BO 20 35 30 20 3 gt CY TR AAA E RES A AAA MT AAA A PL WEST RO IEA A ZIO A 1 Pressione nominale Rate
29. nicht nur den aufgetretenen Scha den sondern auch die Daten an die auf dem Typenschild angef hrt sind Deutsch TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERATS Die Friteuse im Folgenden als Ger t bezeichnet Das Ger t wird bedarfsabh ngig in verschiedenen wurde zum Frittieren von Speisen konzipiert und Versionen hergestellt siehe Abbildung gebaut und ist fur Restaurationsbetriebe bestimmt 0G1FR7G 14 It 1G1FR8G 14 14 It de IDM 39618900100 tif Hauptorgane A Frittierbecken aus Edelstahl B Rauchabzug Typ A zum Abf hren der vom Brenner erzeugten Rauchgase E Bedienknebel Brenner um die Gaszufuhr zu den Brennern einzustellen F Piezoz nder zur Einschaltung des Z ndflammen DE brenners G Gasanschluss f r den Anschluss der Gaszufuhr H Korbaufh ngergestell zum Abstellen des Korbs beim Abtropfen der Speisen L Ablasshahn zum Ablassen des im Becken enthal tenen Ols M T ren f r den Zugang zum Innenbereich der Schr nke TECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und Anschlussschema am Ende des Handbuchs C13161861 fm Deutsch 4 C13161861 fm SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Ger t wird zwar mit s mtlichen planm igen Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann jedoch notwendig sein w hrend Installation und An schluss ggf weitere erg nzende Ma nahmen zu ergreifen um den Anforderungen der einschl gi gen geltenden Gesetze zu entsprechen Di
30. no crear situa ciones de riesgo para la salud y o la seguridad de las personas ni provocar da os econ micos importante Indicaci n de informaciones t cnicas de particular importancia que no deben olvi darse C13161861 fm IDENTIFICACI N FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el equipo reproduce todas las referencias e indicacio nes indispensables para la seguridad de servicio A Placa complementaria a Pa s de uso a2 Categoria del equipo a3 Tipo de gas ay Presi n del gas as Tipo de salida humos B Placa de identificaci n b4 Modelo del aparato b2 Tipo de personalizaci n b3 Identificaci n fabricante b4 N mero de matr cula bs ndice de protecci n bg Aprobaci n CE de conformidad b7 Norma de referencia bg N mero certificado CE bo Tipo de familia del producto b40 Tipo de gas b41 Potencia declarada kW b42 Consumo de gas b43 Indicador gas prueba de funcionamiento b44 Fecha de fabricaci n C Placa gas prueba de funcionamiento c4 Tipo de gas C2 Presi n del gas El instalador deber seleccionar y fijar la placa A al lado de la placa de identificaci n relativa al pa s de uso y deber marcar la categor a a la cual per tenece Tipo A descarga est ndar Tipo B11 descarga alta Si el gas de uso es el mismo usado por el fabricante para la prueba de funcionamiento es necesario ex traer la placa C y fijar el indicador b4
31. operative di ogni sin golo componente ed individuare le even tuali anomalie In questa fase importante verificare che tutte le condizioni di sicurez za e di igiene siano rigorosamente rispetta te Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti verifiche 1 aprire il rubinetto alimentazione gas e verificare la tenuta dei collegamenti 2 verificare che il gas di rete corrisponda a quello per la messa in funzione dell apparecchiatura e se necessario effettuare la trasformazione vedi pag 17 Italiano 3 verificare la regolare accensione e combustio ne del bruciatore 4 verificare e se necessario regolare la pressio ne e la portata del gas al minimo e al massimo vedi pag 12 5 verificare il corretto funzionamento della termo coppia di sicurezza 6 verificare che non vi siano perdite di gas 7 verificare che le targhette siano compilate con le indicazioni del gas relativo al paese di utiliz ZO Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tut te le competenze necessarie alla messa in servizio dell apparecchiatura in condizioni di sicurezza come previsto dalle leggi vigenti 18 C1316186 REGOLAZIONI EN RACCOMANDAZINOI PER PER LE REGOLAZIONI importante Prima di effettuare qualsiasi intervento di regolazione attivare tutti i dispositivi di si curezza previsti e valutare la necessit di informare adeguatamen
32. sealant to the edges to be placed side by side 5 Place the appliances side by side 6 Connect the appliance using the screws and nuts D E 7 Remove the excess sealant and the masking tape 8 Apply the sealant to the inside of the lid F and fit it to cover the fixing zone IDM 396 18301 100 1 9 Replace the control panels C and the knobs A on completion of the operation de A variety of optional installation kits are avail able for arranging appliances in banks G Bridge installation kit C13161861 fm English 16 C13161861 fm GAS CONNECTION important Those authorised to carry out this opera tion must have experience acquired and certified in the specific sector must make the connection to the proper standards and must comply with all the relevant regu lations and legislation Once the connec tion has been made before the appliance is put into operation a general check must be made to ensure there are no gas leaks To make the connection connect the mains line to the appliance s connection pipe fitting a shut off tap A to allow the gas supply to be cut off when necessary IDM 3961 1501300 tif The tap A not supplied with the appliance must be installed in an easily accessible position and its status on or off must be obvious at a glance CONVERSION OF GAS SUPPLY The constructor has tested the appliance with its own mains gas id
33. termin e fermer le robinet C ah Attention Ne pas couler l huile dans l atmosph re mais effectuer son limination conform ment aux lois en vigueur dans le pays d utilisation IDM 39618900600 tif 9 Fran ais R TABLISSEMENT DES FONCTIONS DE L APPAREIL Dans le cas d intervention du thermostat de s curi t il faut r tablir les conditions initiales de fonction nement de l appareil dans le mode indiqu 1 Laisser refroidir l huile de 30 40 C 2 Ouvrir la porte A 3 Appuyer sur le bouton B du thermostat de s curit intervenu pour r activer l alimentation du gaz Pour identifier le thermostat qui est interve nu voir quel br leur s est teint et agir sur le bouton correspondant IDM 39618900800 tif INUTILISATION PROLONGEE DE L APPAREIL Si l appareil reste inactif pendant longtemps proc 3 Etaler un voile d huile alimentaire sur les surfa der comme suit ces en acier inox 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 4 Ex cuter toutes les op rations d entretien 2 Nettoyer soigneusement l appareil et les 5 Laisser l appareil d couvert et les chambres de zones limitrophes cuisson ouvertes CONSEILS D UTILISATION o Afin de garantir une utilisation correcte de l ap pareil suivre ces conseils Utiliser exclusivement les accessoires indi qu s par le fabricant Utiliser les paniers de facon appropri e Ava
34. und Sicherheit von Personen sowie finanzielle Sch den zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebensdauer des Ger tes an einem bekannten und leicht zug nglichen Ort auf damit es immer griffbe reit zur Verf gung steht wenn etwas nachgeschla gen werden muss Deutsch 2 Teil Diese Informationen wenden sich an eine bestimmte Zielgruppe Sie sind f r erfahre ne Bediener bestimmt die f r Handhabung Transport Installation Wartung Reparatur und Entsorgung des Ger tes autorisiert sind und ent halten s mtliche hierzu erforderlichen Hinweise Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen w hrend der 2 Teil erfahrenen Bedienern gewidmet ist F r die zweite Gruppe kann die Lekt re des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls n tzlich sein um sich einen Gesamt berblick zu verschaffen Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne jeg liche Pflicht einer vorherigen Mitteilung nderun gen vorzunehmen Um bestimmte Textstellen von besonderer Bedeu tung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikatio nen hinzuweisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erl utert werden ry Vorsicht Achtung Weist darauf hin dass bestimmte Vorsicht ma nahmen erforderlich sind um die Gef hr dung von Gesundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sach sch den zu verursachen Weist auf besonders wichtige technische Informationen hin die nicht vernach
35. y desconectar todas sus l neas de alimentaci n Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del operador Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas No dejar objetos ni material inflamable en proximidad del aparato ADVERTENCIAS SOBRE SEGURIDAD RELATIVAS A LOS EQUIPOS EL CTRICOS Los equipos el ctricos han sido proyectados y fa bricados en conformidad con lo dispuesto por las respectivas normas vigentes Dichas normas consi deran las condiciones de funcionamiento seg n el ambiente circunstante En la lista se indican las condiciones necesarias para el correcto funcionamiento de los equipos el ctricos La temperatura ambiente no debe ser inferior a 5 C La humedad relativa debe estar comprendida en tre el 50 medida a 40 C y el 90 medida a actividad productiva y las operaciones de mante nimiento no deben contener agentes contaminan tes ni corrosivos cidos sustancias qu micas sales etc ni ser capaces de penetrar o entrar en contacto con los componentes el ctricos Durante el transporte y almacenamiento la tem peratura del ambiente debe estar comprendida entre 25 y 55 C No obstante los equipos el ctricos pueden ser expuestos a una temperatura de hasta 70 C siempre que el tiempo de expo sici n no supere 24 horas C13161861 fm 20 C El ambiente de instalaci n no debe ser fuente de inte
36. 0 25 E 7 2 z AA E IA A A AAA Y AAA AAA G20 20 14 205 40 2 2 a z AAA A A G30 G31 30 14 130 25 E E 3 3 G30 G31 30 14 130 25 E y A a G30G 31 28 30 37 14 130 25 z 2 CT3161861 fm Tabella iniettori bruciatore 0G1FR7G Burner injector table 0G1FR7G Tabelle der Brennerd sen 0G1FR7G Tableau des injecteurs des br leurs 0G1FR7G Tabla inyectores quemador 0G1FR7G Gas Pen mbar An max P 3 mbar a 4 26 26 Qnmin JP mba o6 G30 G31 30 14 130 25 IIZH3B P 7620 20 14 205 40 E TR G30 G31 28 30 37 14 130 25 II2H3 G20 20 14 205 40 1 Paese Land Country Pays Pais 6 Boccola aria Bchse Bushing Bague Casquillo 2 Categoria Kategorie Category Categorie Categoria 7 Pressione ugello bruciatore al minimo Druck Brenner 3 Pressione ugello bruciatore Druck Brennerduse Bur duse der Kleinstellschraube Burner nozzle pressure of ner nozzle pressure Pression de l injecteur du br leur minimum adjusting screw Pression de l injecteur du Presion inyector de los quemadores br leur de la vis de reglage minimum Presion inyector 4 Ugello bruciatore Brennerduse Burner nozzle de los quemadores del tornillo de regulacion del minimo Injecteurs du bruler Inyectors de los quemadores 8 Vite minimo Kleinstellschraube Minimum adjusting 5 Ugello pilota Zundbrennerduse Pilot burner nozzle screw Vis de reglage
37. 25 20 25mbar 24 1 Il G 25 1 25mbar 24 1 Ill G 30 31 29 37mbar 24 1 Ill G 30 31 50mbar 24 1 REPLACING PARTS RECOMMENDATIONS FOR REPLACING PARTS Before carrying out any replacement procedure ac tivate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the gas supply tap and prevent access to all devices which might cause unexpected health and safety hazards if turned on If work parts have to be replaced use original spare parts only The manufacturer de 19 clines all responsibly for injury or damage to com ponents due to the use of non original parts or extraordinary work on the appliance which may modify the safety requirements without the manu facturer s authorisation When ordering compo nents follow the instructions provided in the parts catalogue English C13161861 fm REPLACEMENT OF THE BURNER NOZZLE To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Open the hatch A 3 Unscrew the nozzle B and replace it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual 4 Close the hatch A CETELE LI REPLACEMENT OF THE PILOT LIGHT INJECTOR To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Open the hatch A 3 Unscrew the union B 4 Remove the nozzle C and r
38. 3 Servicing recommendations for 11 Standard accessories 6 Switching the burner on and off 9 T Technical data 4 Testing of the appliance 18 Transport 14 Troubleshooting 13 U Unpacking and packaging 14 Use useful advice for 10 Useful advice for use 10 W Well baskets and basket support structure cleaning 12 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks 2002 Authors of texts illustrations and paging IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italy The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part provided the author is identified English GENERAL INFORMATION INFORMATION FOR THE READER To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual This manual is subdivided into two parts 1st part contains all information necessary for general readers e for users of the appli ance PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to provide the necessary information for those author ised to interact with it during its working life de As well as adopting good practices for use the manual s intended readers
39. 3 en la placa de identificaci n en correspondencia con los datos del gas de uso IDM 39614500100 tif MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los centros autorizados Para solicitar asistencia tecnica deber n indicarse los datos reproducidos en la placa de identificaci n y el tipo de desperfecto que se ha verificado Espa ol C13161861 fm de IDM 39618900100 tif INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCI N GENERAL DEL EQUIPO La freidora que de ahora en adelante llamaremos El aparato es producido en varias versiones en fun aparato ha sido proyectada y fabricada para fre r ali ci n de los requerimientos espec ficos de uso v a mentos en el sector de la restauraci n profesional se figura 0G1FR7G 14 It 1G1FR8G 14 14 It rganos principales A Cuba de fre do fabricada en acero inox B Salida de humos Tipo A para evacuar los hu mos generados por el quemador E Mando del quemador para regular la alimenta ci n de gas al quemador F Pomo encendido piezoel ctrico para encender el testigo piloto G Enlace de alimentaci n gas para conectar la ali mentaci n del gas H Soporte enganche para cesto para colocar el cesto durante la fase de coladura de los alimentos L Grifo de descarga para descargar el aceite pre sente en el interior de la cuba M Portezuelas para obtener acceso a los comparti mientos DATOS
40. 50 14 115 25 2 3 7 a ASA A IA G25 20 14 230 40 E 3 7 G20 20 gt I 205 gt oO I I I I oo 30 dh gt I 130 N al 1 1 1 I G20 N oO dh gt I 205 gt oO I I I I oo O x 30 dh gt I 130 N al 1 1 1 I G20 N gt I 205 Oo I 1 1 1 G wm gt G wm N 00 wm wm N 14 130 N al 1 1 1 1 G20 20 14 205 40 3 E E E AAA AA emo e rmwpmmaz_ js G30 G31 30 14 130 25 2 E E 7 G20 20 14 205 40 2 E CT3161861 fm Tabella iniettori bruciatore 0G1FR7G Burner injector table 0G1FR7G Tabelle der Brennerd sen 0G1FR7G Tableau des injecteurs des br leurs 0G1FR7G Tabla inyectores quemador 0G1FR7G HU 112HS3B P IE 112H3 IS I3B P II2H3 IT II2H3B P LT II2H3B P LU 12E LV 112H3B P MK 12H MT 13B P NL 112L3B P NO 112H3B P PL 112E3B P PT 112H3 II2E3B P RO 112H3B P 12L3B P SE 112H3B P SI 112H3 II2H3B P SK IIZH3 G30 G31 30 14 130 25 E EAT A A AA G25 1 25 14 220 40 E 7 E ES CEE A ET ee G20 20 14 205 40 2 7 3 G30 G31 28 30 37 14 130 25 E E 3 3 EAT Y A SIA G30 G31 30 14 130 25 x x G30 G31 30 14 130 25 E E G30 G31 30 14 130 25 z 3 G20 20 14 205 40 E z 2 z A G30 G31 28 30 37 14 13
41. A F Gas conversion kit G Bridge installation kit see page 16 IDM 39604016800 tif GENERAL SAFETY PRECAUTIONS During design and construction the constructor ing transport handling and installation to avoid has paid special attention to factors which may damage to its components cause risks to the health and safety of the people _ Never tamper with elude eliminate or bypass interacting with the appliance As well as comply the safety devices installed Failure to comply ing with the relative legal requirements he has with this rule may cause serious risks to health adopted all the rules of good construction prac and safety tice This information is provided to encourage users to take special care in order to prevent all risks However there is no replacement for care and attention Safety also depends on all the op erators who interact with the appliance Even after you have read all the appropriate doc umentation if necessary on first use carry out a few trial operations to get to know the controls especially those used for switching on and off and their main functions Read the instructions provided in the manual supplied and those applied directly to the appli ance with care and comply with safe instructions in particular Use the appliance only for the functions intended by the manufacturer Improper use of the appli ance may involve health and safety risks and economic losses
42. C13161861 fm FRIGGITRICE GAS GAS FRYER OG1FR7G GAS FRITEUSE 1G1FR8G FRITEUSE GAZ FREIDORA GAS MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACI N IT Italiano English Deutsch Fran ais Espa ol Ed 0 03 2011 3161861 C13161861 fm INDICE capitoli 1 PARTE OMNOOARWHD AS 22 PARTE de INDICE ANALITICO A Accensione e spegnimento brucia tori 9 Accessori a richiesta 6 Allacciamento gas 17 Allacciamento scarico fumi 18 Apparecchiatura e costruttore identifi cazione 3 Apparecchiatura collaudo 18 Apparecchiatura descrizione genera le 4 Apparecchiatura dismissione e de molizione 20 Apparecchiatura inattivit prolunga ta 10 Apparecchiatura installazione 15 Apparecchiatura pulizia 11 Apparecchiatura ripristino 10 Apparecchiature in batteria montag gio 16 Assistenza modalit di richiesta 3 Avvertenze di sicurezza per l equipag giamento elettrico 7 Avvertenze generali di sicurezza 6 B Bruciatore sostituzione ugello 19 Bruciatori accensione e spegnimento 9 C Collaudo apparecchiatura 18 Comandi descrizione 8 Consigli per l uso 10 Controllo pressione gas 12 Costruttore e apparecchiatura identi ficazione 3 D Dati tecnici 4 Descrizione comandi 8 Descrizione generale apparecchiatu GUASTI
43. DM 39618900500 tif Frangais C13161861 fm ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BRULEUR Pour l allumage et l extinction des br leurs proce der comme suit pour les deux br leurs Allumage 1 Ouvrir le robinet d alimentation du gaz 2 Presser et tourner la manette A en sens anti horaire pos 1 et simultan ment agir plusieurs fois sur l allumage pi zo lectrique B pour al lumer la veilleuse pilote 3 Continuer appuyer sur la manette pendant environ 15 s pour permettre l intervention du thermocouple 4 Tourner la manette en sens anti horaire pos 2 en correspondance de la temp rature d si r e Extinction 1 Tourner la manette en sens horaire pos 3 pour teindre le br leur La veilleuse pilote restera allum e pour des ral lumages successifs du br leur 2 Presser et tourner la manette en sens horaire pos 4 pour teindre la veilleuse pilote 3 Fermer le robinet d alimentation du gaz FILTRAGE DE L HUILE Pour cette op ration proc der comme suit important O O Avant d effectuer cette op ration laisser refroidir l appareil pendant 10 15 min de fa on ce que l huile atteigne une temp ratu re comprise entre 50 120 C 1 Ouvrir la porte A 2 Introduire la rallonge B dans le robinet C 3 Positionner sous la rallonge B le r cipient D et le filtre E tous deux fournis sur demande 4 Ouvrir le robinet C pour vider la cuve 5 L op ration tant
44. GUASTI 6 RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l iden tificazione e correzione di eventuali anomalie e di sfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Alcuni di questi problemi possono essere risolti Odore di gas Fuga occasionale dovuta a spegnimento fiamma dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Chiudere il rubinetto alimentazione gas e aerare il locale La spia pilota non si accende La spia pilota non rimane accesa La spia pilota si accende ma il bruciatore rimane spento La fiamma gialla dispositivi di accensione a scintilla non funzionano Presenza d aria nelle tubazioni dovuta a prolungata inattivit La termocoppia non si riscaldata a sufficienza Bruciatore sporco tubi di fumo intasati ricaduta di condensa 10 Verificare l efficienza dei dispositivi di accensione Accendere manualmente con fiamma libera Bd Importante de Contattare il servizio assistenza Insistere pi a lungo con l operazione di accensione Insistere pi a lungo con l operazione di accensione Controllare lo stato del termostato
45. N 14 REGLAGES Lust ela 19 REMPLACEMENT DE PI CES 19 ANNEXES Le NN em en Ar te I 1X INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur demande 6 Alimentation transformation 17 Allumage et extinction du bruleur 9 Appareil et fabricant identification 3 Appareil description g n rale 4 Appareil essai 18 Appareil inutilisation prolong e 10 Appareil mise en place 15 Appareil nettoyage 11 Appareils en batterie montage 16 Assistance demande 3 Avertissements de s curit pour l quipement lectrique 7 Avertissements g n raux de s curit 6 B But du manuel 2 C Commandes description 8 Conseils d utilisation 10 Contr le de la pression du gaz 12 D D ballage et emballage 14 Demande d assistance 3 D pannage 13 Description des commandes 8 Description g n rale de l appareil 4 Dispositifs de s curit 5 Donn es techniques 4 Dotation d accessoires 6 E limination et d molition de l appareil 20 Emballage et d ballage 14 Entretien recommandations pour 11 Essai de l appareil 18 F Fabricant et appareil identification 3 Filtrage de l huile 9 G Gaz contr le de la pression 12 Identification du fabricant et de l appareil 3 Informations pour le lecteur 2 Installation et manutention recommandations pour la 14 Inutilisation prolong e de l appareil 10 L Levage et manutention 15 M Manutention et installation rec
46. RSCHROTTUNG DES GER TS Bei der AuRerbetriebnahme mussen einige Vorkeh rungen getroffen werden um sicherzustellen dass das Gerat und seine Komponenten kein Hindernis darstellen und nicht leicht Zuganglich sind Damit das Ger t keine Gefahr f r Personen und f r die Umwelt darstellt m ssen alle Verbindungen mit den Energiequellen Strom usw getrennt und unbrauch bar gemacht und alle ggf vorhandenen Fl ssigkeiten Schmiermittel Ole usw abgelassen werden Das Gerat in einem nicht leicht zuganglichen geeig neten Bereich abstellen der mit geeigneten Mitteln abgegrenzt wurde um Unbefugten den Zugang zu verwehren Bei der Verschrottung die Komponenten in Abhan Deutsch gigkeit von ihren chemischen Eigenschaften tren nen und fur ihre getrennte Entsorgung nach den einschlagigen geltenden gesetzlichen Bestimmun gen sorgen A Nicht biologisch abbaubare Produkte Schmierole und nicht eisenhaltige Kompo nenten Gummi PVC Kunstharz usw dur fen nicht in die Umwelt gelangen Sie mussen nach den einschlagigen geltenden gesetzlichen Bestimmungen entsorgt wer den 20 C13161861 fm INDEX r f chapitres 1 1 PARTIE O NO O1 ON 2 PARTIE de page INFORMATIONS GENERALES 2 INFORMATIONS TECHNIQUES LL 4 SECURITE ae ne en nee net tacle 6 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 8 ENTRETIEN rss ae eu 11 PANNES bolide 13 MANUTENTION ET INSTALLATIO
47. a stata collaudata dal costruttore con il proprio gas di rete segnalato dall adesivo ap plicato sulla targhetta di identificazione Se il tipo di gas da allacciare diverso da quello di collaudo procedere nel modo indicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas A 2 Sostituire l ugello del bruciatore vedi pag 20 3 Sostituire l ugello della spia pilota vedi pag 20 4 Rimuovere l adesivo applicato sulla targhetta di identificazione e applicare quello nuovo per evi denziare il gas in uso Importante Ad operazione ultimata accertarsi che non vi siano fuoriuscite di gas o anomalie di funzionamento 17 u aaa IDM 3961 1501400 tif IDM 3960200250 tif Italiano C13161861 fm ALLACCIAMENTO SCARICO FUMI Importante Effettuare l allacciamento nel rispetto delle leggi vigenti in materia utilizzando il mate riale appropriato e prescritto Allacciamento sotto cappa ad aspirazione for zata Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Posizionare l apparecchiatura sotto la cappa A vedi figura Importante L accensione del ventilatore dell impianto di aspirazione forzata deve comportare l apertura automatica del rubinetto di ali mentazione gas COLLAUDO APPARECCHIATURA Importante Prima della messa in servizio deve essere eseguito il collaudo dell impianto al fine di valutare le condizioni
48. a autorizaci n expresa del constructor El constructor en la ptica de mejorar continuamente sus productos se reserva el derecho a modificar esta documentaci n sin que por ello est obligado a dar previo aviso y siempre que las modificaciones no representen una fuente de potencial peligro para la seguridad del usuario 2002 Autores de los textos ilustraciones y compaginaci n IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italia El constructor tendr derecho a reproducir de forma total o parcial los textos del presente documento siempre y cuando cite al autor Ate Espa ol INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES PREVIAS Para ubicar f cilmente los temas espec ficos de in ter s cons ltese el ndice anal tico que se encuen tra al inicio del manual Este manual comprende dos partes la parte contiene todas las informaciones tiles para destinatarios heterog neos esto es los usuarios del equipo OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equipo ha sido confeccionado por el fabricante para suministrar las informaciones necesarias al personal autorizado a fin de interactuar con el equipo durante el arco de vida previsto para ste Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones de ben leerlas atentamente y aplicarlas de mane ra rigurosa Estas informaciones son suministradas por el fabri cante en su propio idioma ital
49. adecuado y previsto por el cons tructor Conexi n debajo de la campana con aspiraci n forzada Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Colocar el aparato debajo de la campana A v ase figura Importante El ventilador de la instalaci n de aspiraci n forzada deber encenderse autom tica mente tras la abertura de la llave de alimen taci n del gas PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO Importante Antes de la puesta en servicio debe efec tuarse la prueba de funcionamiento del si stema a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componen tes e identificar eventuales anomal as Du rante esta fase es importante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e higiene sean respetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las siguientes instrucciones 1 Abrir el grifo de alimentaci n del gas y controlar la hermeticidad de las conexiones 2 Controlar que el gas de red corresponda al del funcionamiento del equipo y en caso contrario efectuar la respectiva transformaci n v ase p g 17 Espa ol 3 Controlar el correcto encendido y combusti n del quemador 4 Controlar y si fuera necesario regular la pre si n y el caudal del gas al m nimo y al m ximo v ase p g 12 5 Controlar el perfecto funcionamiento del termo par de seguridad 6 Controlar que no haya p rdidas de ga
50. aire un plan de s curit pour sauvegar der l int grit des personnes directement impliqu es et appliquer de fa on rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuli re cel les sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment clair e et avoir toutes les conditions hygi niques et sanitaires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des aliments Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou sous ensemble en tra ant les coordon n es pour les positionner correctement La mise en place doit tre faite une distance de la paroi non inf rieure 5 cm si celle ci ne r siste pas une temp rature d au moins 150 C VENTILATION DE LA PI CE Dans la pi ce o l appareil est install il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement d air dans la pi ce m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de fa on ne pas tre obstru es IDM 3960331 1200 tif Effectuer l installation conform ment aux lois aux normes et aux sp cifications en vigueur dans le pays ET important x Ne pas positionner l appareil c t de murs qui pourraient s enflammer IDM 39619000700
51. ali mentazione elettrica ecc e scaricare tutti i liquidi eventualmente presenti lubrificanti oli ecc Depositare l apparecchiatura in una zona adatta non facilmente accessibile ed opportunamente de limitata per evitare l accesso da parte di chiunque Italiano In fase di demolizione selezionare tutti i compo nenti in funzione delle loro caratteristiche chimiche e provvedere allo smaltimento differenziato nel ri spetto delle leggi vigenti in materia importante Non disperdere nell ambiente prodotti non biodegradabili oli lubrificanti e componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Ef fettuare il loro smaltimento nel rispetto del le leggi vigenti in materia 20 C13161861 fm CONTENTS ref 1 15t PART O DONO OA BWHND and PART de chapters page GENERAL INFORMATION sise 2 TECHNICAL INFORMATION ii 4 SAFETY sa iia 6 USE AND OPERATION zehn 8 SERVICING arie li estes eine 11 FAUL TEE tie ied ae ae 13 HANDLING AND INSTALLATION _ cece cece eee eee es 14 ADJUSTMENTS vhs are en 19 REPLACING PARTS suisse 19 ANNEXES Lila nn nr ie I 1X INDEX A Appliance and constructor identifi cation 3 Appliance general description 4 Appliance installation 15 Appliance lengthy downtimes 10 Appliance testing 18 Appliances in banks assembly 16 Assembly appliances in banks 16 B Basket support structure well and baskets cleaning 12 Baskets
52. all legal require ments especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and must meet all legal health and hygiene require ments to prevent the contamination of the foods If necessary fix the exact position of each individual appliance or subassembly by mark coordinates to locate them correctly Appliances must be at some distance from the wall at least 5 cm if the wall is not designed to be resist ant to a temperature of at least 150 C ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed IDM 39603311200 tif Install in accordance with the relevant legislation regulations and specifications in the country of use Do not install the appliance beside walls with a fire risk E IDM 39619000700 tif English ASSEMBLY APPLIANCES IN BANKS To assemble appliances in banks side by side proceed as described below 1 Pull off the knob A 2 Undo the screws B and remove the control panels C 3 Apply masking tape to the edges to be placed side by side 4 Apply food approved
53. ame goes out C Safety thermostat cuts offthe gas supply in case of overheating IX Caution warning Make a daily check that the safety devices are properly installed and in good working order SAFETY AND INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs fitted on the appliance A Nameplate with manufacturer and appliance data B General hazard read the manual carefully before carrying out any procedure C General hazard when washing the appliance do not point pressurised water jets at internal parts D General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compliance with the rele vant regulations and use in well ventilated premises only E General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of fail ure to comply with the installation and commission ing instructions F Burn hazard watch out for hot surfaces G CE mark plate indicates that the appliance con forms to the standard en ee a RI u C IDM 39618900400 tif English STANDARD ACCESSORIES The appliance is delivered complete with the follow ing A Well lid B Baskets C Oil drain extension OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the following accessories on request A Oil filter B Basket KCFR7 C Oil drain container D Type A tall fume exhaust vent l E Type A tall flue with draught damper device
54. ant sauber gehalten werden MH wen Schlie en Sie vor jeder Reinigungsarbeit immer den Gashahn und lassen Sie das Ge r t abk hlen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen 1 Verwenden Sie zur Reinigung der Gerateteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwecke und keine Scheuermittel 2 Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Lebensmitteln kommen und die angrenzenden Bereiche sorgf ltig reinigen 3 Auf die Reinigung der Bereiche achten die mit den Lebensmitteln in Ber hrung kommen Bek ken K rbe und Bodengitter Wenn m glich empfiehlt sich die Reinigung im Geschirrsp ler sidie Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen Die Pfannenw nde siehe Seite 12 Das Zubeh r siehe Seite 12 Das Ger t und die angrenzenden Zonen siehe S 11 Nach jeweils 100 Betriebsstunden m ssen folgen de Arbeiten von erfahrenen und autorisierten Be dienern ausgef hrt werden Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit der Anlage berpr fung der Funktionsf higkeit des Si cherheits Thermoelements berpr fung der Funktionsf higkeit und bei Bedarf Reinigung des Abzugsrohrs Funktionspr fung des Sicherheitsthermo stats iX Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe ent halten welche f r die menschliche Gesund heit sch dlich und gef hrlich sind L semittel Benzin usw
55. ation des fum es B Plaque d identification b Mod le de l appareil b2 Type de personnalisation b3 Identification du fabricant b4 Num ro de s rie bs Indice de protection bg Marquage CE de conformit b7 Norme de r f rence bg Num ro certificat CE bo Type de famille de produit b40 Type de gaz b 1 Puissance d clar e kW b12 Consommation de gaz b43 Indicateur du gaz d essai b44 Date de fabrication C Plaque du gaz d essai C1 Type de gaz c2 Pression du gaz L installateur devra choisir et appliquer la plaque A c t de la plaque d identification rela tive au pays d utilisation et devra reporter la cat go rie d appartenance Type A vacuation standard Type B11 vacuation haute Si le gaz d utilisation est celui utilis par le fabricant pour l essai il faut enlever la plaque C et appli quer l indicateur b43 sur la plaque d identification en correspondance des donn es du gaz d uti lisation DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres autoris s Pour toute demande d assistance technique indi quer les donn es report es sur la plaque d identifi cation et le type de d faut relev IDM 39614500100 tif Francais C13161861 fm de IDM 39618900100 tif INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION G N RALE DE L APPAREIL La friteuse que l on appellera maintenant appareil En fonction des exigences d utilisati
56. auci n advertencia Antes de efectuar cualquiera operaci n de mantenimiento activar todos los dispositi vos de seguridad previstos y evaluar la con veniencia de informar oportunamente tanto al personal operativo como al que se encuentra en zona pr xima En especial cerrar el grifo de alimentaci n del gas e impedir el acceso a todos los dispositivos que en caso de ser ac tivados podr an provocar situaciones de pe ligro inesperado en cuanto a seguridad y salud de las personas LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea Importante Antes de comenzar a efectuar cualquier in tervenci n de limpieza cerrar siempre el grifo de alimentaci n del gas y dejar enfriar el equipo Se recomienda observar las siguientes precaucio nes 1 Para limpiar las piezas del equipo usar s lo agua tibia productos detergentes para uso ali menticio y material no abrasivo 2 Limpiar cuidadosamente los elementos que en tran en contacto directa o indirectamente con los alimentos as como todas las zonas veci nas siie Siempre al final del servicio y cada vez que sea ne cesario limpiar La cuba de cocci n v ase p g 12 Los accesorios v ase p g 12 E
57. az et emp cher l acc s a tous les dispositifs qui pourraient s ils sont activ s pro voquer des conditions de danger inattendu en cau sant des dommages la s curit et la sant des personnes S il faut remplacer des composants 19 us s utiliser exclusivement des pi ces de rechan ge d origine Le fabricant d cline toute responsabi lit pour des dommages a des personnes ou a des composants d rivant de l utilisation de pi ces de re change qui ne sont pas d origine et d interventions extraordinaires qui peuvent modifier les conditions requises de s curit sans son autorisation Pour la demande de composants suivre les indications re port es dans le catalogue des pi ces de rechange Frangais A C13161861 fm REMPLACEMENT DE LA BUSE DU BR LEUR Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Ouvrir la porte A 3 D visser la buse B et la remplacer par celle adapt e au type de gaz utilis voir tableau a la fin du manuel 4 Refermer la porte A CETELE LI REMPLACEMENT DE LA BUSE DE LA VEILLEUSE PILOTE Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Ouvrir la porte A 3 D visser le raccord B 4 Enlever la buse C et la remplacer par celle adapt e au type de gaz utilis voir tableau la fin du manuel 5 Revisser le raccord B et refermer la porte A
58. azione tecnica Forli Italien Die Texte d rfen vom Hersteller ganz oder teilweise reproduziert werden sofern der Autor genannt wird ze Deutsch E o co eo o ALLGEMEINES INFORMATIONEN F R DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfang des Handbuchs zu finden ist um leichter unter bestimmten Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile gegliedert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe bestimmt sondern enthalten s mtliche zum Gebrauch der Ger te erforderlichen Hinweise ZWECK DES HANDBUCHS Vorliegendes Handbuch ist integraler Bestandteil des Ger tes Es wurde vom Hersteller konzipiert um Personen die zu dessen Handhabung au torisiert sind w hrend der gesamten vorgese henen Lebensdauer des Produktes die erforderlichen Informationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Produkt sind die Zielpersonen f r vorliegende Anweisungen dazu aufgefordert diese aufmerk sam durchzulesen und rigoros anzuwenden Der Hersteller stellt diese Informationen im Original in der Landessprache Italienisch zur Verf gung Sie k nnen bersetzt werden um gesetzlichen An forderungen zu gen gen oder kommerziellen Erfor dernissen zu entsprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Hand buchs zu investieren um Gefahren f r die Gesund heit
59. bater a uno al lado del otro aplicar las siguientes instrucciones 1 Retirar el mando A 2 Desenroscar los tornillos B y desmontar los paneles de mando C 3 Poner cinta adhesiva de protecci n sobre los bordes a juntar 4 Poner material sellador para uso alimenticio so bre los lados a juntar 5 Aproximar los aparatos 6 Conectar los aparatos mediante los tornillos y las tuercas D E 7 Extraer el exceso de material sellador y la cinta adhesiva 8 Aplicar material sellador en el interior de la tapa F y montar para cubrir la zona de fijaci n IDM 39618301100 tif 9 Una vez concluida la operaci n reinstalar los paneles de mando C y los mandos A de En el caso de equipos en bater a se encuen tran disponibles bajo pedido los siguientes kits O G Kit para la instalaci n de puente E co eo o Espa ol 16 C13161861 fm ENLACE GAS Importante El personal autorizado para ejecutar esta operaci n debe poseer capacidad y haber adquirido experiencia efectiva en el sector espec fico la conexi n deber ejecutarse respetando rigurosamente todos los requi sitos establecidos por las normativas vi gentes Una vez efectuada la conexi n antes de poner en funcionamiento el apara to se deber efectuar un control general a fin de constatar la ausencia de fugas de gas Para efectuar el enlace conectar el tubo de red con el tub
60. che possono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con l apparecchiatura Oltre al rispetto delle leggi vi genti in materia egli ha adottato tutte le regole della buona tecnica di costruzione Scopo di queste informazioni e quello di sensibilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per preveni re qualsiasi rischio La prudenza comunque in sostituibile La sicurezza anche nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono con l apparec chiatura Leggere attentamente le istruzioni riportate nel manuale in dotazione e quelle applicate diretta mente sull apparecchiatura in particolare rispet tare quelle riguardanti la sicurezza Be te le fasi di trasporto movimentazione e installa zione per evitare di danneggiare i suoi componenti Non manomettere non eludere non eliminare o bypassare i dispositivi di sicurezza installati Il mancato rispetto di questo requisito pu recare rischi gravi per la sicurezza e la salute delle per sone Anche dopo essersi documentati opportunamen te al primo uso se necessario simulare alcune manovre di prova per individuare i comandi in particolare quelli relativi all accensione e allo spegnimento e le loro funzioni principali C13161861 fm Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previ sti dal fabbricante L impiego dell apparecchiatu ra per usi impropri pu recare rischi per la sicurezza e la salute delle persone
61. componentes El material de embalaje debe ser eliminado ade cuadamente de conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de desti naci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones m s utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du rante el transporte es importante anclar adecuada mente el equipo al medio utilizado Espa ol IDM 3960200170 tif Dispositivos de elevaci n Medios de transporte IDM 3960200180 tif 14 C13161861 fm DESPLAZAMIENTO Y ELEVACI N El equipo puede ser desplazado con un equipo de elevaci n de horquillas o de gancho de capacidad adecuada Para ejecutar esta operaci n se debe controlar atentamente el centro de gravedad de la carga Importante Proceder con cautela al introducir el equipo de elevaci n a fin de no da ar el tubo de ali mentaci n del gas INSTALACI N DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben ser consideradas todas las fases de la instalaci n Antes de comenzar dichas fases adem s de esta blecer la zona de instalaci n la persona autorizada a efectuar estas operaciones deber si fuera nece sario aplicar un plan de seguridad a fin de salva guardar la incolumidad de las personas directamente involucradas aplicando rigurosamen te todas las normas vigentes especialmente a
62. ctions are right 2 Check that the mains gas is the same as that used for commissioning of the appliance and carry outthe conversion procedure if necessary see page 17 3 Check that the burner is switching on correctly and its combustion English 4 Check the gas pressure and flow rate at mini mum and maximum settings and adjust if nec essary see page 12 5 Check that the safety thermocouple is working correctly 6 Check that there are no gas leaks 7 Check that the nameplates specify the correct gas for the country of use After testing if necessary instruct the user in all the skills necessary for putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements 18 C13161861 fm ADJUSTMENTS E RECCMANDATIONES FOR ADJUSTMENTS important Before making any type of adjustment acti vate all the safety devices provided and de cide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the gas supply tap and prevent access to all devices which might cause unexpected health and safety haz ards if turned on ADJUSTMENTS BURNER PRIMARY AIR To carry out this operation proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap 2 Open the hatch A 3 Undo the locking screw B 4 Set the bush C at the distance D shown in the table 5 Tighten the screw B 6 Close the door A Il G 20 20 25mbar 24 1 Il G
63. curezza e informazione 5 Sicurezza e informazione segnali di 5 Sicurezza dispositivi di 5 Sollevamento e movimentazione 15 Sostituzione parti raccomandazioni per la 18 Sostituzione ugello bruciatore 20 Sostituzione ugello spia pilota 20 Spia pilota sostituzione ugello 20 T Trasformazione alimentazione 17 Trasporto 14 U Ugello bruciatore sostituzione 20 Ugello spia pilota sostituzione 20 Uso e funzionamento raccomanda zioni 8 Uso consigli per 10 V Ventilazione locale 15 vietata la riproduzione anche parziale di questo documento senza il consenso del costruttore Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preav viso purch ci non costituisca rischi per la sicurezza 2002 Autori dei testi illustrazioni ed impaginazione IDM esperti in comunicazione tecnica Forli testi possono essere riprodotti integralmente o parzialmente dal costruttore purch venga citato l autore Te ltaliano INFORMAZIONI GENERAL RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all ini zio del manuale Questo manuale diviso in due parti 1 parte contiene tutte le informazioni ne A cessarie ai destinatari eterogenei cio gli uti lizzatori dell apparecchiatura SCOPO DEL MANUALE Questo man
64. d pressure Nenndruck Pression nominale Presi n nominal 2 Pressione minima Minimum pressure Mindestdruck Pression minimum Presi n minima 3 Pressione massima Maximum pressure H chstdruck Pression maximum Presi n m xima IX
65. e Abbildung zeigt die Anordnung der Sicherheits vorrichtungen A Gashahn um die Leitung f r die Gaszufuhr zu ffnen oder abzusperren B Sicherheitsthermoelement es unterbricht die Gaszufuhr wenn die Flamme ausgeht C Sicherheitsthermostat Er unterbricht die Gaszu fuhr bei berhitzung IX Vorsicht Achtung Stellen Sie jeden Tag durch Kontrollen sicher dass die Sicherheitsvorrichtungen fachge recht installiert sind und einwandfrei funktio nieren SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Sicherheitshinweise auf das Ger t D F A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Geratekenndaten ee B Allgemeine Gefahr Vor Ausf hrung irgendeines dit Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen E C Allgemeine Gefahr Beim Waschen des Ger ts ne den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile LE ee u a RI richten TY D Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor G l schriften auf Im Falle der Missachtung der Vor schriften fur die Installation und Inbetriebnahme wird Ao C B keine Haftung bernommen STE E E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor gt AAA Gi schriften auf Gem den geltenden Bestimmun gen installieren und nur in gut bel fteten R umen betreiben F Verbrennungsgefahr Vorsicht vor hei en Fl chen G CE Zeichen b rgt f r die Konformit t des Ger tes mit den N
66. e Gaszufuhr anderen Typs anschlie en m ssen gehen Sie folgender ma en vor 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn A 2 Die Brennerd se austauschen siehe Seite 20 3 Die D se des Z ndflammenbrenners austau IDM 3961 1501400 tif schen siehe Seite 20 1 LEER EEE EEE EE TT 4 Entfernen Sie den alten Aufkleber vom Typen schild und ersetzen Sie ihn durch den neuen Aufkleber um den verwendeten Gastyp anzu zeigen Stellen Sie nach Abschluss dieses Vor gangs sicher dass kein Gas austritt und keine Funktionsstorungen auftreten IDM 3960200250 tif 17 Deutsch C13161861 fm ANSCHLUSS DES RAUCHABZUGS fi wien O O OOOO Den Anschluss in Einklang mit den einschl gigen gesetzlichen Bestimmungen und unter Verwendung des hierf r geeigneten und vor geschriebenen Materials ausf hren Anschluss unter einer Zwangsansaugung F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Ger t unter der Haube A positionieren Abzugshaube mit H wen O O O OOOO Die Einschaltung des Ventilators der Ab sauganlage musst das automatische ff nen des Gashahns bewirken TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GER TS Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgef hrt werden um den Betriebszustand jeder einzelnen Kompo nente zu berpr fen und eventuelle An omalien zu ermitteln In dieser Phase ist es besonders wichtig dass s mtliche Sic
67. e danni eco nomici Tutti gli interventi di manutenzione che richiedo no una precisa competenza tecnica o particolari capacit devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza ricono sciuta e acquisita nel settore specifico di inter vento Pulire accuratamente tutte le parti che possono venire in contatto diretto o indiretto con gli ali menti e tutte le zone limitrofe per mantenere l igiene e proteggere gli alimenti da tutti i fenome ni di contaminazione Effettuare le operazioni di pulizia esclusivamente con prodotti detergenti per uso alimentare Non usare nel modo pi assoluto prodotti di pulizia corrosivi infiammabili o che contengono sostan ze nocive alla salute delle persone Effettuare le operazioni di pulizia quando si ri scontra una ragionevole necessit e in ogni mo do alla fine di ogni utilizzo dell apparecchiatura Indossare sempre i dispositivi di protezione indi viduali guanti mascherine occhiali ecc come previsto dalle leggi vigenti in materia di sicurezza e salute ogni volta che si effettua l igienizzazione e la pulizia dell apparecchiatura con l uso di pro dotti detergenti Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che i brucia tori siano spenti con le manopole comando di sattivate e le linee di alimentazione scollegate Effettuare in caso di inattivit prolungata una pulizia accurata di tutte le parti interne ed esterne dell appa
68. e fuites de gaz Pour effectuer le raccordement raccorder le tuyau de r seau et le tuyau de raccord de l appareil en in terposant un robinet d arr t A pour interrompre si n cessaire l alimentation du gaz IDM 3961 1501300 tif Le robinet A qui n est pas fourni avec l appareil doit tre install dans une posi tion facilement accessible on doit voir im m diatement son tat ouvert ou ferm TRANSFORMATION DE L ALIMENTATION L appareil a t essay par le fabricant avec le gaz de r seau signal par l adh sif coll sur la plaque d identification Si le type de gaz raccorder est diff rent de celui d essai proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz A 2 Remplacer la buse du br leur voir page 20 3 Remplacer la buse de la veilleuse pilote voir page 20 4 Enlever l adh sif coll sur la plaque d identifica tion et appliquer le nouveau pour mettre en vi dence le gaz utilis CRE Lorsque l op ration est termin e s assurer qu il n y ait pas de fuites de gaz ou d ano malies de fonctionnement 17 u sasa IDM 39611501400 tif IDM 3960200250 tif Frangais C13161861 fm RACCORDEMENT EVACUATION DES FUMEES important Effectuer le raccordement conform ment aux lois en vigueur ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit Raccordement sous hotte tirage f
69. e i cruscotti C e le manopole A ad IDM 39618301100 tf operazione ultimata Per le apparecchiature in batteria sono dispo nibili a richiesta diversi kit di allestimento G Kit per installazione a ponte a a a a ae nn mn J n n ds gl ia j h e d gt le il Pe gt 5 Rn i f ru s dita e LE da iu i s j ss a w Tey ri L L r 2 ES pa 271 C13161861 fm Italiano 16 C13161861 fm ALLACCIAMENTO GAS Importante Chi autorizzato ad effettuare tale opera zione deve possedere capacit ed espe rienza acquisita e riconosciuta nel settore specifico dovr eseguire l allacciamento a regola d arte e tenere conto di tutti i requisi ti normativi e legislativi Ad allacciamento completato prima di rendere operativa l at trezzatura si dovr verificare attraverso un controllo generale che non vi siano fughe di gas Per effettuare l allacciamento collegare il tubo di rete con il tubo di attacco dell apparecchiatura e in terporre un rubinetto di intercettazione A per inter rompere quando necessario l alimentazione del gas IDM 3961 1501300 tif B U Importante Il rubinetto A che non e fornito insieme all apparecchiatura deve essere installato in posizione facilmente accessibile e deve essere possibile individuare immedia tamente il suo stato aperto o chiuso TRASFORMAZIONE ALIMENTAZIONE L apparecchiatur
70. e si spento e agire sul pulsante corrispondente IDM 39618900800 tif INATTIVITA PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA Se l apparecchiatura rimane inattiva per un lungo 3 cospargere con un velo d olio alimentare le su tempo procedere nel modo indicato perfici in acciaio inox 1 chiudere il rubinetto alimentazione gas 4 eseguire tutte le operazioni di manutenzione 2 pulire accuratamente l apparecchiatura e 5 lasciare l apparecchiatura scoperta e le camere le zone limitrofe di cottura aperte CONSIGLI PER L USO o Al fine di garantire un corretto uso dell apparec chiatura bene applicare i seguenti consigli Utilizzare esclusivamente gli accessori indi cati dal costruttore Utilizzare i cestelli in maniera adeguata TX Prima di riempire la vasca verificare che il rubi netto di scarico A sia chiuso Verificare che il livello dell olio non scenda mai al di sotto del minimo indicato B Usare oli monoseme o miscele di oli specifici per friggitrici Utilizzare un recipiente a parte per fondere i gras si solidi in modo da non danneggiare l apparec chiatura Prima di utilizzare l apparecchiatura attendere che l olio sia in temperatura Immergere il cestello lentamente per evitare la formazione di schiuma Non utilizzare l apparecchiatura senza olio all in terno della vasca per non provocare danni alla Filtrare spesso l olio di frittura per eliminare i re
71. ell appa sessessezesea recchiatura non dirigere getti d acqua in pressio x u z ne sulle parti interne G LC D Pericolo generico richiama l attenzione sul ri E Li spetto delle norme Installare conformemente A C B alle normative in vigore ed utilizzare solo in am Sa S 5 ere A Gi bienti bene areati E Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Si declina ogni responsabili IDM 39618900400 ti t per il mancato rispetto delle norme di installazione e messa in funzione F Pericolo di scottatura fare attenzione alle su perfici calde G Targhetta marcatura CE indica che l apparec chiatura conforme alla normativa S 5 Italiano C13161861 fm DOTAZIONE ACCESSORI Alla consegna viene fornita la seguente dotazione A Coperchio vasca B Cestelli C Prolunga scarico olio ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura pu essere corredata dei seguenti accessori A Filtro olio B Kit cestelli KCFR7V C Raccoglitore olio D Camino alto tipo A E Camino alto tipo A con dispositivo di rompi tiraggio antivento F Kit trasformazione gas G Kit per installazione a ponte vedi pag 16 IDM 39604016800 tif SICUREZZA AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA Il costruttore in fase di progettazione e costruzio Non urtare o far cadere l apparecchiatura duran Italiano ne ha posto particolare attenzione agli aspetti
72. em Ge r t selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu finden sind wenn Sie das Ger t handha ben und installieren Die f r diese Operatio nen autorisierte Person wird bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Personen zu gew hr leisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Ber cksichtigung des eingesetzten Trans portmittels realisiert Zur Vereinfachung des Transports k nnen ei nige Komponenten f r die Spedition ausge baut und mit einer geeigneten Schutzverpackung versehen werden Auf der Verpackung sind s mtliche erforderlichen Angaben zur Be und Entladung angegeben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unversehrt heit und die exakte bereinstimmung der St ck mengen Das Verpackungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung der einschl gigen geltenden Ge setzesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abh ngigkeit vom Be D stimmungsort anhand verschiedener Transportmit tel erfolgen Folgendes Schema zeigt die gangigsten LOsungen F r die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachgerecht an das Transportmittel befestigt wer den um unerw nschte Bewegungen zu vermeiden Deutsch IDM 39602001 70 tif Hubmittel SE Transportmittel IDM 3960200180 tif 14 C13161861 fm HANDHABUNG UND HUB Das Gerat kann mi
73. eme tracciando le coordinate per posizionarle correttamente Effettuare l installazione a una distanza dalla parete non inferiore a 5 cm se essa non resiste a una tem peratura di almeno 150 C VENTILAZIONE LOCALE Nel locale dove installata l apparecchiatura devo no essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostruite IDM 39603311200 tif Eseguire l installazione secondo le leggi le norme e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo Importante Non posizionare l apparecchiatura a fianco di pareti con rischio di combustione IDM 39619000700 tif Italiano MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERIA Per montare le apparecchiature in batteria fianco a fianco procedere nel modo indicato 1 Sfilare le manopole A 2 Svitare le viti B e smontare i cruscotti C 3 Applicare sui bordi da accostare del nastro adesivo di protezione 4 Applicare sui lati da accostare del sigillante per uso alimentare 5 Accostare le apparecchiature 6 Collegare le apparecchiature con le viti e i dadi D E 7 Asportare il sigillante eccedente ed il nastro adesivo 8 Applicare il sigillante all interno del coperchio F e montarlo per coprire la zona di fissaggio i 9 Rimontar
74. en Ersetzen Sie bei Bedarf 19 Komponenten die Verschlei erscheinungen zei gen verwenden Sie dabei ausschlie lich Origi nalersatzteile Es wird jede Haftung f r Personen oder Komponentensch den abgelehnt die entste hen wenn keine Originalersatzteile verwendet wer den oder nicht planm ige vom Hersteller nicht autorisierte Eingriffe vorgenommen werden wel che die Sicherheit beeintr chtigen k nnen Entneh men Sie bitte dem Ersatzteilkatalog die notwendigen Informationen zur Bestellung von Er satzteilen Deutsch C13161861 fm AUSWECHSELN DER BRENNERD SE F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 2 Offnen Sie die Klappe A 3 Schrauben Sie die D se B heraus und erset zen Sie sie mit dem f r den betreffenden Gas typ geeigneten Ersatzteil siehe Tabelle am Ende des Handbuches 4 SchlieRen Sie die Klappe A CETELE LI AUSWECHSELN DES Z NDFLAMMENBRENNERS F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 2 Offnen Sie die Klappe A 3 Drehen Sie das Verbindungsst ck B heraus 4 Schrauben Sie die D se B heraus und erset zen Sie sie mit dem fur den betreffenden Gas typ geeigneten Ersatzteil siehe Tabelle am Ende des Handbuches 5 Schrauben Sie das Verbindungsstuck B wie der ein und schlie en Sie die Klappe A AURERBETRIEBNAHME UND VE
75. ent tre reproduits int gralement ou partiellement par le constructeur la condition que l auteur soit cit Frangais a NRC ONE ENS INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Pour retrouver facilement les sujets qui vous int ressent consulter l index analytique au d but du manuel Ce manuel est divis en deux parties 1e partie elle contient toutes les informa A tions n cessaires aux destinataires h t ro g nes c est dire les utilisateurs de l appareil BUT DU MANUEL Ce manuel qui fait partie int grante de l appareil a t r dig par le fabricant pour fournir les informa tions n cessaires a ceux qui sont autoris s a interagir avec celui ci pendant sa vie de Les destinataires des informations doivent non seulement adopter une bonne technique d utilisation mais ils doivent aussi lire attenti vement les indications et les appliquer de fa con rigoureuse Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa langue d origine italien et peuvent tre traduites dans d autres langues pour satisfaire les exigences l gislatives et ou commerciales Un peu de temps consacr a la lecture de ces infor mations permettra d viter des risques a la sant et la s curit des personnes et des dommages co nomiques Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de D l appareil dans un lieu connu et facilement accessi C13161861 fm ble pour l avoir toujours disposition au moment
76. ente a fin de retardar su paulatina degradaci n Fre r utilizando aceite degradado es da ino para la salud de las personas Espa ol CONSEJOS PARA EL USO 3 Esparcir sobre las superficies de acero inoxida ble una capa delgada de aceite comestible 4 Efectuar todas las operaciones de mantenimiento 5 Dejar el equipo descubierto y las c maras de cocci n abiertas No utilizar el aparato sin aceite en el interior de la cuba a fin de impedir que se da e la estructura del aparato mismo Utilizar el soporte del enganche cesto para colar la fritura Al interrumpir el uso del aparato durante un bre ve per odo reducir al m nimo la temperatura del aceite o bien apagar el aparato para evitar in ti les consumos y envejecimiento del aceite mi smo 10 C13161861 fm Sustituir el aceite cuando produzca humo entre 160 180 C o bien cuando adquiera un color oscuro Usar peri dicamente un polar metro para medir el porcentaje de compuestos polares La carga m xima recomendada es de 0 9 kilo gramos por cuba MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de m ximo rendi miento con las operaciones de mantenimiento progra mado previstas por el fabricante Un mantenimiento bien efectuado permitir obtener mejores prestacio nes mayor duraci n de servicio y un mantenimiento constante de los requisitos de seguridad ah Prec
77. entified by the sticker applied to the nameplate If the type of gas to be connected is different from that used for testing proceed as follows 1 Turn off the gas supply tap A 2 Change the burner nozzle see page 20 3 Change the pilot light nozzle see page 20 4 Remove the sticker from the nameplate and ap ply the new one to identify the gas being used important _ On completion of the operation make sure that there are no gas leaks or malfunctions u sasa IDM 3961 1501400 tif IDM 3960200250 tif 17 English C13161861 fm CONNECTION OF FUME EXHAUST VENT important Make the connection in compliance with the relevant legal requirements using ap propriate and recommended materials Connecting to a fan extractor hood To carry out this operation proceed as follows 1 Position the appliance underneath the hood A see diagram important The gas supply tap must open automatical ly when the fan of the extraction system is switched on TESTING OF THE APPLIANCE Dick Before it is put into service the system must be tested to check the operating con ditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 Turn on the gas supply tap and check that the conne
78. eplace it with the one suitable for the type of gas in use see table at back of manual 5 Screw the union B back in place and close the hatch A DECOMMISSIONING AND SCRAPPING THE APPLIANCE When decommissioning the appliance a series of procedures must be carried out to ensure that the appliance and its components are not a hindrance and are not easily accessible To ensure that the appliance cannot constitute haz ards for people or the environment all energy sources electricity etc must be disconnected and rendered unusable and any liquids present must be drained lubricants fluids etc Place the appliance in a suitable area which is not easily accessible with barriers to prevent anyone English from accessing it When scrapping sort all components by chemical characteristics and dispose of them separately in accordance with the relevant legal requirements Do not dump non biodegradable products lubricating oils and non metallic compo nents rubber PVC resins etc in the envi ronment Dispose of them in compliance with the relevant laws 20 C13161861 fm INHALTSVERZEICHNIS Ref Kapitel Seite I AL EGEMEBINES 2 we ee 2 2 TECHNISCHE INFORMATIONEN 222202 400 nenn eee eee 4 1 TEIL 9 SICHERHEIT ren ee a nr 6 4 GEBRAUCH UND BETRIEB ji 8 3 WARTUNG ie VARA ana evasi AE 11 0 DEFEKTE GR alli alia 13 7 HANDHABUNG UND INSTALLATION
79. eries due une inactivit prolong e V rifier l efficacit des dispositifs d allumage Allumer manuellement avec flamme nue Se mettre en contact avec le service assistance Insister avec l allumage La veilleuse pilote ne reste pas allum e Le thermocouple n est pas suffisamment chaud Insister avec l allumage La veilleuse pilote s allume mais le br leur reste teint La flamme est jaune Br leur sale tuyaux de fum e obstru s rechute de vapeur d eau condens e 10 Contr ler l tat du thermostat et activer l ventuel dispositif de consentement l allumage Se mettre en contact avec le service assistance Fran ais C13161861 fm MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L INSTALLATION important Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur l em ballage sur l appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris effectuer ces op rations devra si n cessai re organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes di rectement impliqu es EMBALLAGE ET D BALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m me en fonction du type de transport adopt Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s et opportun
80. essene Unterrich tung des ausf hrenden Personals und der in der N he t tigen Personen erforderlich ist Den Gasabsperrhahn schlie en und den Zugang zu allen Einrichtungen verhin dern die wenn sie aktiviert werden zur Entstehung von unerwarteten Gefahrensi tuationen f hren und die Sicherheit und Gesundheit von Personen beeintr chtigen k nnten EINSTELLUNG DER PRIM RLUFT DES BRENNERS F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn 2 ffnen Sie die Klappe A 3 Die Klemmschraube B lockern 4 Die Buchse C auf den in der Tabelle angege benen Abstand D positionieren 5 Die Schraube B anziehen 6 Die T r A schlie en II G 20 20 25mbar 24 1 Il G 25 20 25mbar 24 1 Il G 25 1 25mbar 24 1 III G 30 31 29 37mbar 24 1 Ill G 30 31 50mbar 24 1 AUSTAUSCH VON BAUTEILE HINWEISE ZUM AUSTAUSCH VON TEILEN Vor jedem Eingriff zur Ersetzung eines Teils m s sen s mtliche vorgesehenen Sicherheitsvorrichtun gen aktiviert werden berlegen Sie ob es notwendig ist das arbeitende Personal und die in der N he befindlichen Personen auf angemessene Weise zu informieren Trennen Sie vor allem den Gashahn ab und verhindern Sie den Zugang zu al len Vorrichtungen die bei ihrer Aktivierung eine un vorgesehene Gefahr hervorrufen und Sch den f r die Sicherheit und die Gesundheit von Personen verursachen k nnt
81. her heits und Hygienema nahmen vorschrifts m ig eingehalten werden F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon trollen durchzuf hren 1 ffnen Sie den Gashahn um die Dichtigkeit der Anschl sse zu berpr fen 2 Uberpr fen Sie ob das angeschlossene Gas mit der Geratespezifikation bereinstimmt und nehmen Sie gegebenenfalls eine Umstellung vor siehe Seite 17 Deutsch 3 Sicherstellen dass Z ndung und Verbrennung beim Brenner ordnungsgem funktionieren 4 berpr fen Sie Gasdruck und durchsatz bei minimaler und maximaler Zufuhr und regulieren Sie falls notwendig die Einstellungen siehe Seite 12 5 berpr fen Sie die einwandfreie Funktionsf higkeit des Sicherheits Thermoelements 6 Stellen Sie sicher dass kein Gas austritt 7 berpr fen Sie dass die Typenschilder mit den Aufklebern bez glich des im Benutzerland ver wendeten Gastyps beschriftet sind Nach Abschluss des Testlaufs ist der Benutzer ge gebenenfalls auf angemessene Weise in den Ge brauch des Gerates einzuweisen um samtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme des Ger tes unter Sicherheitsbedingungen gem geltender Gesetzesvorschriften erforderlich sind 18 C13161861 fm EINSTELLUNGEN E EMPFEHLUNGEN F R DIE EINSTELLUNGEN ff Wichtg O O OOOO Vor Ausf hrung einer beliebigen Einstel lung alle vorgesehenen Sicherheitseinrich tungen einschalten und in Erw gung ziehen ob eine angem
82. hich must not be overlooked C13161861 fm IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE The nameplate shown here is fitted directly to the appliance It contains references and all essential information for operating safety A Extra nameplate a Country of use a Appliance category a3 Type of gas ay Gas pressure as Type of fume exhaust vent B Nameplate b4 Appliance model b2 Type of customisation b3 Constructor identification b4 Serial number bs Protection class bg EC conformity mark b7 Reference standard bg EC certificate number bo Product family type b40 Type of gas b 1 Rated power kW b42 Gas consumption b43 Testing gas indicator frame b44 Date of construction C Testing gas plate c4 Type of gas c2 Gas pressure The installer must select the plate A and apply it alongside the nameplate relating to the country of use and must mark the relative appliance class Type A standard fume exhaust vent Type B11 tall fume exhaust vent If the appliance is to be used with the same type of gas as used by the constructor for testing the in staller has to remove the plate C and apply the in dicator b43 against the data of the gas for use on the nameplate IDM 39614500100 tif PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one ofthe authorised service centres for all requirements When requesting service state the data provide on the nameplate and provide a desc
83. i e autorizzati le seguenti operazioni Controllo pressione gas e tenuta impianto Verifica efficienza termocoppia di sicurezza Verifica efficienza canna fumaria ed even tuale pulizia Verifica efficienza termostato di sicurezza G A mentari vasca cestelli e reti di fondo Quando possibile si consiglia il lavaggio in lavastoviglie un Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono sostanze dannose e pericolose per la salute delle per sone solventi benzine ecc 4 Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle 5 Utilizzare getti d acqua in pressione solo sulle parti esterne 6 Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate riale abrasivo o utensili taglienti 7 Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi tare che induriscano 8 Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in alcune superfici dell apparecchiatura Italiano to As 2 3 4 5 6 7 8 9 y We 1 2 3 IT RR 5 6 PULIZIA VASCA CESTELLI E STRUTTURA REGGICESTELLI Per questa operazione procedere nel modo indica Spegnere e lasciare raffreddare l apparecchia tura vedi pag 9 Chiudere il rubinetto alimentazione gas Asportare e pulire i cestelli e la struttura reggi cestelli A Scaricare e filtrare l olio vedi pag 9 Cospargere l
84. iano pero pueden ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de car cter legislativo y o comer cial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas infor maciones permitir evitar riesgos a la salud y a la seguridad de las personas adem s de da os eco n micos Conservar este manual durante toda la vida til del D equipo en un lugar conocido y f cilmente accesible C13161861 fm a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario consultarlo Espa ol 2a parte contiene todas las informaciones ne cesarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y autorizados para realizar las operaciones de desplazamien to transporte instalaci n mantenimiento repa raci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la 1a parte en cam bio la 2a parte est destinada a los operadores exper tos En caso de ser necesario estos ltimos pueden leer tambi n la 1a parte a fin de obtener una visi n m s completa de todas las informaciones El fabricante se reserva el derecho de aportar mo dificaciones al equipo sin la obligaci n de comuni carlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto O para indicar algunas especificaciones im portantes se han empleado algunos s mbolos cuyo significado se ilustrar a continuaci n ah Precauci n advertencia Indica que es necesario adoptar comporta mientos adecuados a fin de
85. icherheitsnormen befol gen und die Beschreibung der Bedienele mente sowie der Inbetriebnahme aufmerksam durchlesen BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE B Bedienknebel Brenner um den betreffenden Bren ner zu z nden und einzustellen und den Z ndflam menbrenner zu aktivieren Anzeige Ausschaltung Anzeige Z ndflam IDM 39618900500 tif Deutsch C13161861 fm EIN UND AUSSCHALTEN DES BRENNERS Verfahren Sie zum Z nden und Abschalten der bei den Brenner folgenderma en Z ndung 1 Offnen Sie den Gashahn 2 Dr cken Sie auf den Knebel A und drehen Sie inn im Gegenuhrzeigersinn Pos 1 Betatigen Sie gleichzeitig die piezoelektrische Z ndung B um den Zundflammenbrenner einzuschal ten 3 Halten Sie den Bedienknebel etwa 15 Sekun den lang gedr ckt damit das Thermoelement in Aktion treten kann 4 Den Schalter gegen den Uhrzeigersinn Pos 2 drehen um die gewunschte Temperatur einzu stellen Abschaltung 1 Drehen Sie den Bedienknebel im Uhrzeigersinn Pos 3 um den Brenner abzuschalten Der Z ndflammenbrenner bleibt f r die folgen den Z ndungen des Brenners eingeschaltet 2 Den Schalter drucken und im Uhrzeigersinn Pos 4 drehen um den Z ndflammenbrenner auszuschalten 3 Schlie en Sie den Gaszufuhrhahn OLFILTERUNG F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren Vor diesem Vorgang das Ger t 10 15 Min abk hlen lassen damit das Ol eine Tempe ratur z
86. ie K rbe auf angemessene Weise ein Vor dem F llen des Beckens sicherstellen dass der Ablasshahn A geschlossen ist Sicherstellen dass der lstand nie unter die an gezeigte Mindestmarke B sinkt Man sollte reine aus einer Samensorte stammen de Pflanzen le oder spezielle Misch le f r Friteu sen benutzen Zum Schmelzen von Hartfett ein separates Gef verwenden um das Ger t nicht zu besch digen Vor Benutzung des Ger ts warten bis das l die richtige Temperatur erreicht hat Den Korb langsam eintauchen um eine Schaum bildung zu vermeiden Das Frittier l oft filtern um die Frittierr ckst nde zu beseitigen Das Frittier l im K hlen und im Dunkeln aufbewahren und h ufig filtrieren um den Zersetzungsprozess zu verlangsamen Die Verwendung von zersetztem l zum Frittie ren ist gesundheitssch dlich Deutsch IDM 39613900800 tif DES GER TS 3 Tragen Sie eine hauchd nne Schicht Lebens mittel l auf die Edelstahlfl chen auf 4 F hren Sie s mtliche Wartungsarbeiten aus 5 Lassen Sie das Ger t unbedeckt stehen wobei die Garr ume offen bleiben TIPPS F R DEN GEBRAUCH Das Ger t nicht verwenden wenn kein l im Bek ken ist da sonst Sch den an der Ger testruktur entstehen k nnen Das Korbaufhangergestell zum Abtropfen des Frittierguts benutzen Wird die Benutzung des Ger ts f r kurze Zeit un terbrochen die ltempera
87. ilita per danni a persone o componenti derivanti dall impiego di ri cambi non originali e interventi straordinari che pos sono modificare i requisiti di sicurezza senza l autorizzazione del costruttore Per la richiesta di componenti seguire le indicazioni riportate nel cata logo ricambi Italiano SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Aprire il portello A 3 Svitare l ugello B e sostituirlo con quello adat to al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale 4 Richiudere il portello A CETELE LI SOSTITUZIONE UGELLO SPIA PILOTA Per questa operazione procedere nel modo indica to lo adatto al tipo di gas utilizzato vedi tabella in fondo al manuale 5 Riavvitare il raccordo B e richiudere il portello A 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Aprire il portello A 3 Svitare il raccordo B 4 Estrarre l ugello C e sostituirlo con quel C13161861 fm DISMISSIONE E DEMOLIZIONE APPARECCHIATURA In fase di dismissione e necessario effettuare una serie di interventi per fare in modo che l apparec chiatura ed i suoi componenti non costituiscano un intralcio e non siano facilmente accessibili Per evitare che l apparecchiatura possa costituire pericoli per le persone e l ambiente necessario scollegare e rendere inutilizzabili tutte le fonti di
88. interno della vasca con un prodot to detergente appropriato per uso alimentare Risciacquare con acqua potabile ed eseguire lo svuotamento della vasca Cospargere la vasca con un prodotto specifico o una soluzione di acqua e aceto per eliminare i residui di detergente Risciacquare svuotare ed asciugare la vasca Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgras sante idoneo Si consiglia il lavaggio in la vastoviglie Importante Quando viene utilizzata l acqua per la puli zia periodica assicurarsi che non vi siano tracce d acqua in vasca sugli accessori e nel condotto di scarico prima di reintrodur re nuovamente l olio CONTROLLO PRESSIONE GAS Per questa operazione procedere nel modo indicato Chiudere il rubinetto alimentazione gas Sfilare le manopole A Svitare le viti B e smontare il cruscotto C Svitare la vite D della presa di pressione Collegare il manometro E alla presa di pres sione F Riaprire il rubinetto alimentazione gas 7 Accendere il bruciatore e ruotare la manopola sulla posizione di temperatura massima vedi pag 9 e verificare che la pressione indicata sia conforme ai valori riportati in tabella vedi in fondo al manuale 8 Spegnere il bruciatore chiudere il rubinetto ali mentazione gas e scollegare il manometro 9 Ripristinare le condizioni iniziali ad operazione ultimata IDM 39618901000 tif C13161861 fm Ttaliano 12 C13161861 fm
89. l Porter les quipements de protection individuels gants masques lunettes etc comme pr vu par les lois en vigueur en mati re de s curit et de sant chaque d sinfection et nettoyage de l appareil avec des produits d tergents la fin de chaque utilisation s assurer que les br leurs sont teints avec les manettes de com mande d sactiv es et les lignes d alimentation interrompues En cas d inactivit prolong e nettoyer soigneu sement l int rieur et l ext rieur de l appareil et tout ce qui l entoure comme indiqu par le fabri cant et d brancher toutes les lignes d alimenta tion Un op rateur doit tre constamment pr sent pendant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieu res Ne pas laisser d objets ou de mati res in flammables pr s de l appareil La charge maximale admissible est de 2 1 Kg pour chaque cuve AVERTISSEMENTS DE S CURIT POUR L QUIPEMENT LECTRIQUE L quipement lectrique a t con u et construit conform ment aux normes en vigueur en la mati re Ces normes tiennent en consid ration les condi tions de fonctionnement selon le milieu environnant La liste reporte les conditions n cessaires pour le fonctionnement correct de l quipement lectrique La temp rature ambiante ne doit pas tre inf rieure 5 C L
90. l gigen Bestimmungen pro jektiert und konstruiert Die Bestimmungen ziehen ten und d rfen nicht mit den elektrischen Komponenten in Kontakt kommen und oder in sie eindringen die Betriebsbedingungen auf Grundlage der jewei W hrend des Transports und der Lagerung muss ligen Umgebung in Betracht Die Liste f hrt die Bedingungen auf die f r den ord nungsgem en Betrieb der elektrischen Ausr stung erf llt sein m ssen Die Raumtemperatur darf 5 C nicht unterschrei die Umgebungstemperatur zwischen 25 C und 55 C betragen Die elektrische Ausr stung darf jedoch Temperaturen bis 70 C ausgesetzt wer den sofern dies nicht ber einen Zeitraum von mehr als 24 Stunden geschieht ten Sollten eine oder mehrere der genannten f r den Die relative Feuchte muss zwischen 50 bei ordnungsgem en Betrieb der elektrischen Ausr 40 C und 90 bei 20 C betragen stung unabdingbaren Bedingungen nicht erf llt Die Installationsumgebung darf keine Quelle werden k nnen m ssen schon bei der Vertrags elektromagnetischer St rungen und Strahlungen verhandlung die zur Schaffung der geeigneten Vor R ntgenstrahlen Laserstrahlen usw sein aussetzungen erforderlichen zus tzlichen Die Umgebung darf keine Bereiche mit Konzen Ma nahmen vereinbart werden z B Verwendung trationen explosionsf higer Gase oder St ube spezieller elektrischer Komponenten Installation und oder mit Brandgefahr aufweisen
91. l ssigt werden d rfen C13161861 fm TYPENSCHILD F R HERSTELLER UND GERAT Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Gerat aufgebracht Es enthalt samtliche Angaben und Hinweise die fur den sicheren Betrieb unerlas slich sind A Erg nzungsschild a Benutzerland a2 Geratekategorie a3 Gastyp a4 Gasdruck as Gasabzugstyp B Typenschild b Geratemodell b2 Art der Anpassung b3 Angabe des Herstellers b4 Seriennummer bs Schutzgrad bg CE Zeichen f r Konformitat b7 Bezugsnormen bg Kennzahl der CE Zertifizierung bo Produktfamilie b410 Gastyp b 1 Angabe der Leistung Kw b42 Gasverbrauch b43 Testgasanzeige b44 Baujahr C Testgasschild c4 Gastyp C gt Gasdruck Der Installateur muss das geeignete Schild A aus wahlen neben dem Schild f r das Benutzerland aufbringen und mit dem Kennzeichen f r die betref fende Kategorie versehen Typ A Standardabzug Typ B11 hoher Abzug Wenn das verwendete Gas mit dem ubereinstimmt welches der Hersteller beim Testlauf verwendet hat so ist es f r die Abnahme ausreichend das Schild C zu entfernen und die Anzeige b43 auf dem Typenschild da anzubringen wo die Angaben zum verwende ten Gas vorgesehen sind IDM 39614500100 tif KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r s mtliche anfallenden Be darfsf lle an eines der autorisierten Kundenzen tren Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden dienstzentrum
92. l equipo y el medio ambiente v ase p g 11 Cada 100 horas de servicio operadores expertos y autorizados deben efectuar las siguientes opera ciones Controlar presi n gas y hermeticidad del sistema Controlar la eficacia del termopar de seguridad Controlar la eficacia de la chimenea y even tualmente efectuar una limpieza Control de la eficiencia del termostato de seguridad G 3 Prestar particular atenci n a la limpieza de las zonas alimentarias cuba cestos y rejillas de cestos De ser posible se aconseja lavar en lavavajillas un Precauci n advertencia No usar productos que contengan sustancias nocivas y o peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc 4 Enjuagar las superficies con agua potable y se a carlas 5 Utilizar chorros de agua a presi n s lo en las partes externas 6 Prestar atenci n a las superficies de acero ino xidable a fin de no da arlas y en especial evi tar el uso de productos corrosivos no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes 7 Limpiar oportunamente los residuos de comida a fin de evitar que se endurezcan 8 Limpiar los dep sitos calc reos que pueden formarse en algunas superficies del equipo Espa ol E o co eo o LIMPIEZA CUBA CESTOS Y SOPORTE DEL ENGANCHE CESTOS Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Apagar y dejar enfriar el aparato v ase p g 9
93. l obbligo di fornire preventivamente alcu na comunicazione Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per indicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto 1 Cautela Avvertenza Indica che necessario adottare comporta menti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non pro vocare danni economici importante Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare C13161861 fm IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA La targhetta di identificazione raffigurata e applica ta direttamente sull apparecchiatura In essa sono riportati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa bili alla sicurezza di esercizio A Targa complementare ay Paese di utilizzo a2 Categoria apparecchiatura a3 Tipo di gas ay Pressione gas as Tipo di scarico fumi B Targa di identificazione b Modello apparecchiatura b Tipo di personalizzazione b3 Identificazione costruttore b4 Numero di matricola bs Indice di protezione bg Marcatura CE di conformit b7 Norma di riferimento bg Numero certificato CE bo Tipo famiglia prodotto b40 Tipo di gas b41 Potenza dichiarata kW b42 Consumo gas b43 Indicatore gas collaudo b44 Data di costruzione C Targa gas collaudo c Tipo digas C5 Pressione gas L installatore dovra scegliere e applicare la targhe
94. ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report es toutes les in formations n cessaires au chargement et au d chargement Lors du d ballage contr ler le bon tat et la quan tit exacte de composants Le mat riau d emballage doit tre limin confor m ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens diff rents Le sch ma repr sente les solutions les plus cou rantes Pendant le transport afin d viter des d placement intempestifs fixer au moyen de transport de fa on appropri e Fran ais IDM 39602001 70 tif Dispositifs de levage Moyens de transport IDM 3960200180 tif 14 C13161861 fm MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre manutentionn avec un dispo sitif de levage a fourches ou a crochet d une capa cit de charge appropri e Avant d effectuer cette op ration contr ler la position du centre de gravit de la charge CRE En introduisant le dispositif de levage faire attention au tuyau d alimentation du gaz IDM 3960200190 tif MISE EN PLACE DE L APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent tre prises en consid ration des la r alisation du projet g n ral Avant de commencer ces phases outre la d finition de la zone de mise en place celui qui est autoris a effectuer ces op rations devra si n ces saire f
95. must read it thor o oughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language Italian but it may be translat ed into other languages to meet legal and or com mercial requirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the GB risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place C13161861 fm throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consul tation English 2nd part contains all the information neces sary for special categories of reader i e all skilled operators authorised to handle trans port install service repair and scrap the ap o pliance While users are instructed to refer to the 1st part only the 2nd part is addressed to skilled operators They may also read the 1st part for a more complete picture of the information provided if necessary The constructor reserves the right to make changes without any obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight particularly important parts of the text or important specifications Their meaning is as defined below IX Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing economic losses Indicates particularly important technical information w
96. n Bei Transport Handhabung und Installation vor sichtig zu Werke gehen damit das Ger t nicht herabfallt oder St f e erleidet und seine Kompo nenten besch digt werden Die installierten Sicherheitsvorrichtungen d rfen weder um bzw ausgebaut noch deaktiviert oder anderweitig umgangen werden Die Nichtbeach tung oben stehender Forderung kann schwer wiegende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen hervorrufen Auch nach angemessener Aufarbeitung der Do kumentation kann es bei der ersten Verwendung erforderlich sein einige Probeman ver zu simu lieren um sich mit den Bedienelementen insbe sondere Z ndung und Abschaltung sowie den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen C13161861 fm Setzen Sie das Gerat nur f r die vom Hersteller vorgesehenen Verwendungszwecke ein Der missbr uchliche Einsatz des Ger ts kann schwerwiegende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verlu ste hervorrufen S mtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fach kenntnisse oder besondere F higkeiten erfordern d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Alle Teile die direkt oder indirekt mit den Lebens mitteln in Kontakt kommen k nnen und alle um liegenden Bereiche sorgf ltig reinigen um die Hygiene zu gew hrleisten und die Lebensmittel gegen jede Ar
97. n f r den leser 2 Installation des Ger ts 15 Installation und Handhabung Empfehlungen f r die 14 K Kennzeichnung Hersteller und Ger t 3 Kontrolle des Gasdrucks 12 Korbaufh ngergestell Becken und K rbe Reinigung 12 K rbe Korbaufh ngergestell und Becken Reinigung 12 Kundendienst anfordern 3 L L ngerer Stillstand des Ger ts 10 M Montage bei Reihenaufstellung 16 O Offilterung 9 Optionales Zubehor 6 R Raumbel ftung 15 Reinigung Becken K rbe und Korbaufh ngergestell 12 Reinigung des Ger ts 11 R cksetzen des Ger ts 10 S Sicherheitshinweise und Informationen 5 Sicherheitshinweise zur elektrischen Ausr stung 7 Sicherheitsvorrichtungen 5 T Technische Daten 4 Testlauf zur Abnahme des Ger ts 18 Tipps f r den Gebrauch 10 Transport 14 Typenschild f r Hersteller und Ger t 3 U Umstellung der Gasversorgung 17 V Verpackung und Auspacken 14 WWartung Empfehlungen f r die 11 Z Zubeh rausstattung 6 Zweck des Handbuchs 2 Die vollst ndige oder teilweise Reproduktion dieses Dokuments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller beh lt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu Anderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu einer Benachrichtigung verpflichtet zu sein sofern hierdurch die Sicherheit nicht beeintr chtigt wird 2002 Texte Illustrationen und Layout erstellt von IDM esperti in comunic
98. nces n cessaires la mise en service de l appareil en toute s curit comme pr vu par les lois en vigueur 18 C13161861 fm REGLAGES E RECOMMANDATIONS POUR LES R GLAGES Pl important Avant toute intervention de r glage activer tous les dispositifs de s curit pr vus et valuer s il est n cessaire d informer le per sonnel travaillant sur l appareil et celui proximit En particulier fermer le robinet d alimentation du gaz et emp cher l acc s tous les dispositifs qui pourraient s ils taient activ s provoquer des conditions de danger inattendu et de risque pour la s curit et la sant des personnes R GLAGE AIR PRIMAIRE DU BR LEUR Pour cette op ration proc der comme suit 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Ouvrir la porte A 3 Desserrer la vis de blocage B 4 R gler la position de la bague C a la distance D report e sur le tableau 5 Serrer la vis B 6 Fermer la porte A Il G 20 20 25mbar 24 1 Il G 25 20 25mbar 24 1 Il G 25 1 25mbar 24 1 Ill G 30 31 29 37mbar 24 1 Ill G 30 31 50mbar 24 1 REMPLACEMENT DE PIECES RECOMMANDATIONS POUR LE REMPLACEMENT DES PIECES Avant d effectuer tout remplacement activer tous les dispositifs de s curit prevus et valuer s il faut informer les op rateurs travaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier fermer le robinet d alimentation du g
99. ne del gas H Supporto appendicestello per appoggiare il cestello durante la fase di scolatura dei cibi L Rubinetto di scarico per scaricare l olio contenuto all interno della vasca M Portelli servono per accedere alla zona interna dei vani DATI TECNICI Vedi tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al manuale Italiano 4 C13161861 fm DISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura e completa di tutti i di spositivi di sicurezza in fase di installazione e allac ciamento essi dovranno se necessario essere integrati con altri in modo da rispettare le leggi vi genti in materia L illustrazione indica la posizione dei dispositivi A Rubinetto alimentazione gas serve per aprire e chiudere il collegamento alla linea di alimenta zione gas B Termocoppia di sicurezza blocca l alimenta zione del gas in caso di spegnimento della fiam ma C Termostato di sicurezza per bloccare l alimen tazione del gas in caso di surriscaldamento un Cautela Avvertenza Verificare quotidianamente che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE L illustrazione indica la posizione dei segnali appli cati sull apparecchiatura A Targa identificazione costruttore e apparec chiatura B Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento leggere attentamente il manua le C Pericolo generico durante il lavaggio d
100. nt de remplir la cuve v rifier que le robinet de vidange A soit ferm V rifier que le niveau de l huile ne descende ja mais au dessous du minimum indiqu B Utiliser des huiles monograine ou des m langes d huiles sp cifiques pour friteuses E Utiliser un r cipient part pour fondre les graisses solides afin de ne pas endommager l appareil Avant d utiliser l appareil attendre que l huile ait atteint la temp rature Plonger le panier lentement pour viter la forma tion d cume Ne pas utiliser l appareil sans huile l int rieur de Filtrer souvent l huile de friture pour liminer les la cuve pour ne pas provoquer d endommage r sidus ments la structure de l appareil Utiliser le support porte panier pour goutter la i importanti TA Conserver l huile de friture dans un endroit Quand on interrompt l utilisation de l appareil frais et l abri de la lumi re La filtrer sou pour une br ve p riode r duire la temp rature vent pour r duire sa vitesse de d grada de l huile au minimum ou teindre pour viter des tion L utilisation d huile usag e pour la consommations inutiles et le vieillissement de friture est dangereuse pour la sant Phuile C13161861 fm Frangais 10 C13161861 fm Remplacer l huile si elle produit de la fum e entre 160 180 C ou lorsqu elle devient fonc e Mesurer r guli rement le pourcentage de com pos s polaires avec
101. nti contaminanti e corrosivi acidi sostanze chimiche sali ecc e non devono poter penetrare e o venire in contatto con i componenti elettrici Durante le fasi di trasporto ed immagazzinamen to la temperatura delllambiente deve essere compresa fra 25 C e 55 C L equipaggiamento elettrico pu comunque essere esposto ad una temperatura fino a 70 C purch il tempo di esposizione non sia superiore a 24 ore Se non possibile rispettare una o pi condizioni fra quelle elencate indispensabili per il corretto fun zionamento dell equipaggiamento elettrico ne cessario concordare fin dalla fase contrattuale quali soluzioni supplementari adottare per creare le con dizioni pi adeguate ad esempio componenti elet trici specifici apparecchi di condizionamento ecc Italiano C13161861 fm USO E FUNZIONAMENTO RACCOMANDAZIONI PER L USO E FUNZIONAMENTO Importante L incidenza degli infortuni derivanti dall uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prevenire e controllare Alcuni incidenti possono dipendere da fattori ambientali non prevedibili altri dipendono soprattutto dai comportamenti degli utilizzatori Essi oltre ad essere autorizzati ed opportuna mente documentati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per individuare i comandi e le funzioni prin DESCRIZIONE COMANDI Sull apparecchiatura sono disposti i comandi per attivare le f
102. ntra ner des risques graves pour la s curit et la sant des personnes M me apr s s tre document opportun ment la premi re utilisation si n cessaire simuler quelques manoeuvres d essai pour localiser les commandes en particulier celles relatives l al lumage et l extinction et leurs fonctions princi pales C13161861 fm Utiliser l appareil uniquement pour les usages pr vus par le fabricant L utilisation de l appareil pour des usages impropres peut entra ner des risques pour la s curit et la sant des person nes ainsi que des dommages conomiques Tous les entretiens qui demandent une comp tence technique pr cise ou des capacit s parti culi res ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience recon nue et acquise dans le secteur sp cifique d inter vention Nettoyer soigneusement toutes les pi ces qui peuvent tre en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes pour maintenir l hygi ne et prot ger les aliments de toute contamination Effectuer le nettoyage exclusivement avec des produits d tergents pour usage alimentaire Il est absolument interdit d utiliser des produits de net toyage corrosifs inflammables ou qui contien nent des substances nocives la sant des personnes Effectuer le nettoyage lorsque cela s av re n cessaire et de toute fa on apr s chaque utilisa tion de l apparei
103. o de conexi n del equipo instalando un grifo de interceptaci n A a fin de interrumpir cuando sea necesario la alimentaci n del gas IDM 3961 1501300 tif B U Importante El grifo A que no es suministrado junto con el equipo debe ser instalado en una posici n de f cil acceso que permita una inmediata identificaci n de su estado abierto o cerrado TRANSFORMACION ALIMENTACION El fabricante ha sometido el equipo a una prueba de funcionamiento con el gas de la red de su propio pais se al ndolo con el adhesivo fijado en la placa de identificaci n Si el tipo de gas a utilizar es diferente de aqu l usa do en la prueba de funcionamiento aplicar las si guientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas A 2 Cambiar el inyector del quemador v ase p g 20 3 Cambiar el inyector del testigo piloto v ase p g 20 4 Retirar el adhesivo presente en la placa de identificaci n y fijar el nuevo adhesivo relativo al tipo de gas a utilizar Importante Una vez concluida la operaci n controlar que no haya fugas de gas o anomal as de funcionamiento 17 u LEER EEE EEE EE TT IDM 3961 1501400 tif IDM 3960200250 tif Espanol E E o co eo o CONEXI N A LA SALIDA DE HUMOS Importante Llevar a cabo la conexi n respetando las leyes vigentes en materia y utilizar siempre el material
104. ocedure carefully DESCRIPTION OF CONTROLS B Burner control knob for lighting turning off and regulating the relative burner and pilot light Off marker Pilot light marker IDM 39618900500 tif English E 013161861 fi SWITCHING THE BURNER ON AND OFF The lighting and turning off procedure is as de scribed below for both burners Lighting 1 Turn on the gas supply tap 2 Press the knob A and turn it anti clockwise pos 1 while at the same time pressing the pi ezoelectric ignition knob B repeatedly to light the pilot light 3 Keep the knob pressed for about 15 sec to prime the thermocouple 4 Turn the knob anti clockwise pos 2 to the temperature required Turning off 1 Turn the knob clockwise pos 3 to turn the burner off The pilot light will remain on to allow the burner to be re lit 2 Press the knob and turn it clockwise pos 4 to turn off the pilot light 3 Turn off the gas supply tap FILTERING OIL To carry out this operation proceed as follows important O Before proceeding allow the appliance to cool for 10 15 min so that the oil reaches a temperature between 50 120 C 1 Open the hatch A 2 Fit the extension B onto the tap C 3 Place the container D and the filter E both available as optionals underneath the exten sion B 4 Turn on the tap C to empty the well 5 Turn off the tap C on completion of the opera tion
105. ommandations pour la 14 Manutention et levage 15 Mise en place de l appareil 15 Montage des appareils en batterie 16 N Nettoyage de l appareil 11 Nettoyage de la cuve des paniers et de la structure de support des paniers 12 P Pannes d pannage 13 Pression du gaz contr le 12 R Raccordement du gaz 17 Raccordement vacuation des fum es 18 Recommandations pour l utilisation 8 Recommandations pour l entretien 11 Recommandations pour la manutention et l installation 14 Recommandations pour les r glages 19 Recommandations pour le remplacement des pi ces 18 Remplacement de la buse de la veilleuse pilote 20 Remplacement de la buse du br leur 20 Remplacement des pi ces recommandations pour le 18 R tablissement des fonctions de l appareil 10 S s curit et information signaux de 5 s curit dispositifs de 5 Signaux de s curit et information 5 T Transformation de l alimentation 17 Transport 14 U Utilisation conseils d 10 V Ventilation de la pi ce 15 La reproduction m me partielle de ce document est interdite sans le consentement du constructeur Dans le but d am liorer son produit le constructeur se r serve le droit de modifier cette documentation sans pr avis pourvu que cela ne constitue pas de risques pour la s curit 2002 Auteurs des textes illustrations et mise en page IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italie Les textes peuv
106. on l appareil a t con ue et fabriqu e pour la friture d aliments est r alis en plusieurs versions voir figure dans le domaine de la restauration professionnelle 0G1FR7G 14 It 1G1FR8G 14 14 It Organes principaux A Cuve de friture en acier inox B vacuation des fum es Type A pour vacuer les fum es g n r es par le br leur E Manette de commande du br leur pour r gler l alimentation du gaz au br leur F Pommeau d allumage pi zo lectrique pour allu mer la veilleuse pilote G Raccord alimentation du gaz pour raccorder l alimentation du gaz H Support porte panier pour poser le panier pen dant l gouttement des aliments L Robinet de vidage pour vacuer l huile contenue dans la cuve M Portes pour acc der l int rieur des comparti ments DONN ES TECHNIQUES Voir tableaux et Fiche des raccordements a la fin du manuel Frangais 4 C13161861 fm DISPOSITIFS DE S CURIT M me si l appareil est complet de tous les disposi tifs de s curit lors de l installation et du raccorde ment ils devront si n cessaire tre int gr s avec d autres pour respecter les lois en vigueur L illustration indique la position des dispositifs A Robinet d alimentation du gaz pour ouvrir et fermer le raccordement la ligne d alimentation du gaz B Thermocouple de s curit il bloque l alimentation du gaz en cas d extinction de la flamme C Thermostat de
107. orc Pour cette op ration proc der comme suit 1 Positionner l appareil sous la hotte A important O L allumage du ventilateur du syst me d as piration forc e doit entra ner l ouverture automatique du robinet d alimentation gaz ESSAI DE L APPAREIL Avant la mise en service l essai de l instal lation doit tre fait pour valuer les condi tions op rationnelles de chaque composant et trouver les ventuelles ano malies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hy gi ne ont t rigoureusement respect es Pour l essai effectuer les v rifications suivantes 1 Ouvrir le robinet d alimentation du gaz et v ri fier l tanch it des raccordements 2 V rifier que le gaz de r seau corresponde ce lui pour la mise en marche de l appareil et si n cessaire effectuer la transformation voir page 17 3 V rifier l allumage r gulier et la combustion du br leur Fran ais 4 V rifier et si n cessaire r gler la pression et le d bit du gaz au minimum et au maximum voir page 12 5 V rifier le fonctionnement correct du thermo couple de s curit 6 V rifier qu il n y ait pas de fuites de gaz 7 V rifier que les plaques reportent les indica tions du gaz relatif au pays d utilisation L essai tant termin si n cessaire instruire oppor tun ment l utilisateur pour qu il acquiert toutes les comp te
108. ormen IDM 39618900400 tif 5 Deutsch ZUBEHORAUSSTATTUNG Bei der bergabe wird folgende Ausstattung gelie fert A Verschlussdeckel f r Becken B Korb C Verl ngerung des Olabflussrohres OPTIONALES ZUBEHOR Auf Wunsch kann das Gerat mit folgenden Zube horteilen ausgestattet werden A Ofilter B Korbe KCFR7 de C Olsammler D Hoher Abzugskamin Typ A C13161861 fm Deutsch E Hoher Kamin Typ A mit Zugunterbrecher bei Windbeeinflussung F Kit zur Gasumstellung G Einbausatz fur Bruckenmontage siehe Seite 16 IDM 39604016800 tif SICHERHEIT ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung dieses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwendet die eine Gefahr fur die Sicherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Gerat handhaben hervorrufen k nnen Dabei wurden nicht nur die einschl gigen geltenden Gesetzes anforderungen ber cksichtigt sondern auch die Regeln der guten Bautechnik befolgt Das Ziel vorliegender Informationen besteht darin die Be nutzer aufzukl ren damit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Aufmerksamkeit widmen Umsicht ist nach wie vor unersetzlich Die Sicherheit ist auch in den H nden aller Be dienpersonen die das Ger t handhaben Die Anweisungen in der mitgelieferten Betriebs anleitung und die direkt am Ger t angebrachten Anweisungen aufmerksam lesen Die Sicher 6 heitshinweise strikt beachte
109. ossible to comply with one or more of the conditions listed essential for correct operation of the electrical equipment agreement must be reached in the contract concerning the additional features required to create the most suitable condi tions e g special electrical components air condi tioning equipment etc English ye C13161861 fm USE AND OPERATION RECOMMENDATIONS FOR USE important The rate of accidents deriving from the use of appliances depends on many factors which cannot always be foreseen and controlled Some accidents may be caused by unpredict able environmental factors while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and appropri ate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice operations in order to get to know the controls and the main func The appliance is fitted with the controls for use of its main functions A Piezoelectric ignition knob for lighting the pilot light tions Use only as intended by the construc tor and never tamper with any device to obtain performance levels outside the rated specifications Before use check that the safety devices are properly installed and in good working order As well as taking care to meet these requirements users must also im plement all safety regulations and read the description of the controls and the start up pr
110. per spegnere il bruciatore La spia pilota rimarr accesa per successive riaccensioni del bruciatore 2 Premere e ruotare la manopola in senso orario pos 4 per spegnere la spia pilota 3 Chiudere il rubinetto alimentazione gas FILTRAGGIO OLIO Per questa operazione procedere nel modo indica to Importante Prima di effettuare questa operazione la sciare raffreddare l apparecchiatura per 10 15 min in modo che l olio raggiunga una temperatura compresa fra 50 120 C 1 Aprire il portello A 2 Inserire la prolunga B nel rubinetto C 3 Posizionare sotto la prolunga B il recipiente D e il filtro E entrambi forniti a richiesta 4 Aprire il rubinetto C per svuotare la vasca 5 Chiudere il rubinetto C ad operazione ultima ta 1 Cautela Avvertenza Non disperdere olio nell ambiente ma esegui re lo smaltimento nel rispetto delle leggi vi genti del paese di utilizzo IDM 39618900600 tif 9 Italiano RIPRISTINO APPARECCHIATURA In caso di intervento del termostato di sicurezza necessario ripristinare le condizioni iniziali di funzio namento dell apparecchiatura nel modo indicato 1 Lasciare raffreddare l olio di 30 40 C 2 Aprire il portello A 3 Premere il pulsante B del termostato di sicu rezza intervenuto per riattivare l alimentazione del gas Importante Per identificare il termostato intervenuto controllare quale bruciator
111. pliance do not point pressu rised water jets at internal parts Do not leave flammable objects or materials close to the appliance important __________ The batch load maxis 2 1 Kg for single well SAFETY WARNINGS FOR ELECTRICAL EQUIPMENT The electrical equipment has been designed and constructed in accordance with the relevant regula tions These regulations consider operating condi tions in relation to the surrounding environment The list specifies the conditions required for the cor rect operation of the electrical equipment The room temperature must not be less than 5 C Relative humidity must be between 50 meas ured at 40 C and 90 measured at 20 C The place of installation must not be a source of electromagnetic interference and radiation X rays lasers etc The room must not have areas with concentra tions of gas or powders which are potentially ex plosive and or represent a fire hazard Te The products and materials used during produc tion and maintenance must not contain contami nants or corrosives acids chemicals salts etc and must not be able to penetrate and or come into contact with the electrical components During transport and storage the ambient tem perature must be between 25 C and 55 C How ever the electrical equipment may be exposed to a temperature of up to 70 C provided the expo sure time does not exceed 24 hours If itis not p
112. que llas relativas a las obras m viles de construcci n La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de producci n tambi n debe estar ade cuadamente iluminada Adem s debe reunir todos los requisitos higi nicos y sanitarios contemplados por las normas vigentes a fin de evitar la contami naci n de los alimentos Si fuera necesario identificar la posici n exacta de cada equipo o subconjunto trazando las coordena das de correcto posicionamiento Si la pared no resiste temperaturas de 150 C se IDM 3960200190 tif IDM 39603311200 tif deber instalar el equipo a una distancia igual o su perior a 5 cm de la misma Llevar a cabo la instalaci n de conformidad con lo establecido por las leyes normas y especificacio nes vigentes en el pa s de uso Importante No colocar el aparato pr ximo a paredes sujetas a riesgo de combusti n VENTILACI N DEL AMBIENTE El ambiente destinado a la instalaci n deber di sponer de tomas de aire adecuadas como para ga rantizar el correcto funcionamiento del aparato y deber ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tama o adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan tapar 15 IDM 39619000700 tif Espanol MONTAJE DE EQUIPOS EN BATER A Para montar los equipos en
113. r rectly 3 Take special care when cleaning the zones which come into contact with foods well bas kets and mesh base Use of a dishwasher is recommended when possible A Caution warning GB Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc 4 Rinse surfaces with drinking water and dry 5 Pressurised water jets may only be used on ex ternal parts 6 Take special care not to damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corro sive products and do not use abrasive materials or sharp tools 7 Remove food residues immediately before they set 8 Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s surfaces English 1 Da 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 CLEANING WELL BASKETS AND BASKET SUPPORT STRUCTURE To carry out this operation proceed as follows Switch the appliance off and leave it to cool see page 9 Turn off the gas supply tap Remove and clean the baskets and the basket support structure A Drain and filter the oil see page 9 Apply a food grade detergent to the inside of the well Rinse the well with drinking water and drain Apply a specific product or a water and vinegar solution to the well to remove the detergent res idues Rinse empty and dry the well After use clean the accessories with a suitable grease remover product If pos
114. ransport some components may be re moved and suitably protected and packed for transport The packaging carries all information neces sary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are undam aged The packaging material must be properly disposed of in accordance with legal requirements TRANSPORT Different means of transport may be used depend ing partly on the destination The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of transport securely to prevent undesirable shifting English IDM 39602001 70 tif Lifting devices Means of transport IDM 3960200180 tif 14 C13161861 fm HANDLING AND LIFTING The appliance can be handled using fork lift or hook equipment of suitable load carrying capacity Be fore lifting check the position of the load s centre of gravity When engaging with the lifting equipment watch out for the gas supply pipe IDM 3960200190 tif INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as deciding the place of instal lation if necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved and he must also ensure strict compliance with
115. rar la portezuela A CETELE LI SUSTITUCI N INYECTOR TESTIGO PILOTO Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Abrir la portezuela A de 3 Desenroscar el racor B 4 Extraer el inyector C y sustituirlo por otro que sea adecuado para el tipo de gas utilizado v ase tabla al final del manual 5 Enroscar nuevamente el racor B y cerrar la puerta A FIN DE LA VIDA TIL Y DESGUACE DEL APARATO Al cesar la vida til del aparato es necesario efec tuar una serie de intervenciones para impedir que el mismo y sus componentes puedan constituir un obst culo e impedir tambi n el acceso a ellos Para evitar que el aparato pueda constituir un peli gro para las personas y el ambiente se deber n desconectar e inutilizar todas las fuentes de ali mentaci n el ctrica etc y descargar todos los l quidos que a n puedan estar presentes lubrican tes aceites etc Depositar el aparato en una zona adecuada no f cilmente accesible y delimitada para impedir el acceso a terceros Espa ol Al efectuar el desguace del aparato seleccionar to dos los componentes en funci n de sus caracter sticas qu micas y eliminarlos de manera diferenciada en conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes en esta materia Importante No abandonar en el ambiente productos que no sean biodegradables aceites lub
116. recchiatura e dell ambiente circostante come indicato dal costruttore e scollegare tutte le linee di alimentazione Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richie sta la presenza costante dell Operatore Durante il lavaggio dell apparecchiatura non diri gere getti d acqua in pressione sulle parti interne dell apparecchiatura Non lasciare oggetti o materiale infiamma bile in prossimit dell apparecchiatura Goes II massimo carico ammissibile per vasca di 2 1 Kg IT AVVERTENZE DI SICUREZZA PER L EQUIPAGGIAMENTO ELETTRICO m L equipaggiamento elettrico e stato progettato e co struito secondo quanto previsto dalle norme vigenti in materia Queste norme tengono in considerazio ne le condizioni di funzionamento in base all am biente circostante L elenco riporta le condizioni necessarie per il cor retto funzionamento dell equipaggiamento elettrico La temperatura ambiente non deve essere infe riore a 5 C L umidit relativa deve essere compresa tra il 50 rilevata a 40 C e il 90 rilevata a 20 C L ambiente di installazione non deve essere fon te di disturbi elettromagnetici e di radiazioni rag gi X laser ecc L ambiente non deve presentare zone con con centrazione di gas e polveri potenzialmente esplosivi e o a rischio di incendio prodotti e i materiali utilizzati durante l attivit produttiva e le fasi di Manutenzione non devono Te contenere age
117. ren nicht Der Z ndflammenbrenner l sst sich nicht einschalten Durch l ngeren Stillstand hervorgerufene Luftblasen in den Leitungen Das Thermoelement ist nicht Versuchen Sie erneut und l nger ausreichend aufgeheizt den Z ndungsvorgang zu starten Der Z ndflammenbrenner bleibt nicht eingeschaltet Der Z ndflammenbrenner l sst sich anz nden aber der Brenner bleibt ausgeschaltet selbst behoben werden alle anderen erfordern pr zise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten und d rfen daher ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt wer den Schlie en Sie den Gashahn und l ften Sie den Raum berpr fen Sie die Funktionsf higkeit der Z ndeinrichtungen Z nden Sie den Brenner manuell mit freier Flamme D 8 wichtig Kontaktieren Sie den Kundendienst Versuchen Sie erneut und l nger den Z ndungsvorgang zu starten Kontrollieren Sie den Zustand des Thermostats und aktivieren Sie eventuell die Freigabevorrichtung f r die Z ndung Der Brenner ist verschmutzt das Gasabzugsrohr ist verstopft Kondenswassertropfen Die Flamme ist gelb 10 Kontaktieren Sie den Kundendienst Deutsch C13161861 fm HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN FUR DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG ff wientio O O OOOO Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf d
118. rettamente coinvolte IDM 3960200170 tif Dispositivi di sollevamento SE Mezzi di trasporto IDM 3960200180 tif 14 C13161861 fm MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere movimentata con un dispositivo di sollevamento a forche o a gancio di portata adeguata Prima di effettuare questa opera zione controllare la posizione del baricentro del ca rico Importante Nell inserire il dispositivo di sollevamento fare attenzione al tubo di alimentazione gas IDM 3960200190 tif INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside rate sin dalla realizzazione del progetto generale Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della zona di installazione colui che e autorizzato ad eseguire queste operazioni dovra se necessario attuare un piano di sicurezza per salvaguardare Pincolumita delle persone direttamente coinvolte ed applicare in modo rigoroso tutte le leggi con parti colare riferimento a quelle sui cantieri mobili La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione di scarico del residui di produzione deve essere adeguatamente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli ali menti vengano contaminati Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsi
119. rferencias electromagn ticas ni de radiacio nes rayos X l ser etc El ambiente no debe comprender zonas con con centraci n de gases o polvos potencialmente explosivos ni zonas sujetas a riesgo de incendio Los productos y materiales utilizados durante la De no ser posible la observancia de una o m s de una de las condiciones indicadas como indispensa bles para el correcto funcionamiento de los equipos el ctricos deber n indicarse durante la fase con tractual inicial las soluciones adicionales a adoptar a fin de alcanzar las condiciones m s adecuadas por ejemplo componentes el ctricos espec ficos aparatos de acondicionamiento etc u fe Espa ol E E o co eo o USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO Importante El porcentaje de accidentes derivados del uso de equipos depende de muchos facto res que no siempre se logran prevenir y controlar Algunos accidentes pueden de pender de factores ambientales no previsi bles otros dependen sobre todo de los comportamientos de los usuarios stos adem s de hallarse autorizados y adecua damente documentados cuando sea nece sario a prop sito del primer uso deber n simular algunas maniobras a fin de identifi car los mandos y las funciones principales dos amp A Pomo encendido piezoel ctrico para en cender el testigo piloto Para activar las funciones principales en el equipo se han instalado los siguiente
120. ri cantes ni componentes no ferrosos goma PVC resinas etc Efectuar su eliminaci n en conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes en esta materia 20 CT3161861 fm ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS Bruciatori Consumo gas Modello Burner Brenner Gas consumption Gasverbrauch Model Modelle Bruleur Quemadores KW Consommation de gaz Consumo de gas Modele Modelo G25 7 kW G20 G25 1 G30 G31 0G1FR7G N 2 14 1 48 m3 h 1 72 m3 h 1 10 Kg h 1 09 Kg h SCHEDA ALLACCIAMENTI 0G1FR7G CONNECTION CARD 0G1FR7G ANSCHLUSSSCHEMA 0G1FR7G FICHE DES RACCORDEMENTS 0G1FR7G FICHA DE ENLACES 0G1FR7G R1 2 UNI ISO 7 1 14 kW a R 3 UNI ISO 7 1 14 kW i UNI ISO 7 1 14 kW Allacciamento Gas M Gas input Entr e Gas Gaselnzun Conexi n Gas Camino scarico fumi Fume exhaust flue Conduit d vacuation des fum es Rauchabzugskamin Chimenea de salida de humos IDM 39618901500 tif CT3161861 fm Bruciatori Burner Brenner Bruleur Quemadores Qn kW 7 kW 1G1FR8G N 4 28 Modello Model Modelle Mod le Modelo Consumo gas Gas consumption Gasverbrauch Consommation de gaz Consumo de gas 2 96 m h 3 45 m h 2 21 Kg h 2 18 Kg h SCHEDA ALLACCIAMENTI 1G1FR8G CONNECTION CARD 1G1FR8G ANSCHLUSSSCHEMA 1G1FR8G FICHE DES RACCORDEMENTS 1G1FR8G FICHA DE ENLACES 1G1FR8G R1
121. rifier l efficacit du thermostat de s curit NETTOYAGE DE L APPAREIL tant donn que l appareil est utilis pour la pr para tion de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention a tout ce qui concerne l hygi ne l appareil et tout ce qui l entoure doivent toujours tre tr s propres important O O Avant de commencer le nettoyage toujours fermer le robinet d alimentation du gaz et laisser refroidir l appareil Il est galement recommand 1 De n utiliser que de l eau ti de des produits d ter gents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de l appareil 2 Nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes 3 Faire tr s attention au nettoyage des zones ali mentaires cuve paniers et filets de fond Lors que cela est possible le lavage en lave vaisselle est conseill siie 1 Attention Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc 4 De rincer les surfaces avec de l eau potable et les essuyer 5 Utiliser des jets d eau sous pression unique ment sur les parties ext rieures 6 De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter luti lisation de produits corrosifs ne pas utiliser de ma t riau abrasif ou d outils tranchants 7
122. ription of the fault English TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The fryer referred to from now on as the appliance The appliance is produced in several versions to is designed and produced for frying foods in the meet varying user requirements see diagram professional catering sector 0G1FR7G 14 It 1G1FR8G 14 14 It de IDM 39618900100 tif Main Parts A Frying well in stainless steel B Fume exhaust vent Type A for removal of the fumes generated by the burner E Burner control knob controls the supply of gas to the burner F Piezoelectric ignition knob for lighting the pilot light G Gas supply connection for connection of the gas supply H Basket hanger support to support the basket while foods are being drained L Drain tap for draining the oil from the well M Hatches for accessing the inside of the appliance TECHNICAL DATA See tables and Connection chart at the back of the manual E o co n eo o English 4 C13161861 fm SAFETY DEVICES Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connection addi tional devices must be added if necessary to com ply with the relevant legal requirements The illustration shows the position of the devices A Gas supply tap for turning the connection to the gas supply line on and off B Safety thermocouple cuts out the gas supply if the fl
123. s 7 Controlar que las placas presenten las indica ciones del gas utilizado en el pa s de instala ci n del equipo Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usua rio a fin de que pueda poner en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformidad con lo establecido por las leyes vigentes 18 C1316186 REGULACIONES E RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR LAS REGULACIONES Importante Antes de efectuar cualquier tipo de regula ci n activar todos los dispositivos de se guridad previstos y evaluar la conveniencia de informar oportunamente tanto al perso nal operativo como al que se encuentra en zona pr xima En especial cerrar el grifo de alimentaci n del gas e impedir el acceso a todos los dispositivos que en caso de ser activados podrkan provocar situaciones de peligro inesperado en cuanto a seguri dad y salud de las personas REGULACI N AIRE PRIMARIO QUEMADOR Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2 Abrir la portezuela A 3 Aflojar el tornillo de fijaci n B 4 Modifique la posici n del casquillo C dejindo lo a la distancia D indicada en la tabla 5 Apretar el tornillo B 6 Cierre la portezuela A Il G 20 20 25mbar 24 1 Il G 25 20 25mbar 24 1 Il G 25 1 25mbar 24 1 III G 30 31 29 37mbar 24 1 Ill G 30 31 50mbar 24 1
124. s curit pour bloquer l alimentation du gaz dans le cas de surchauffe 1 Attention V rifier quotidiennement que les dispositifs de s curit soient parfaitement install s et ef ficaces IDM 39618900300 tif de SIGNAUX DE S CURIT ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux appli qu s sur l appareil A Plaque d identification du fabricant et de l ap pareil B Danger g n rique avant tout type d intervention lire attentivement ce manuel C Risque g n rique pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi secsecsseenea ces int rieures D Risque g n rique rappelle l attention sur le respect G des normes Installer conform ment aux normes m en vigueur et n utiliser que dans des pi ces bien A C B a r es a irc Gi E Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Nous d clinons toute responsabilit pour le non respect des normes d installation et de IDM 39618900400 tif mise en service F Risque de br lure attention aux surfaces chau des G Plaque de marquage CE indique que l appareil est conforme a la norme u m 5 Francais DOTATION D ACCESSOIRES la livraison sont fournis en quipement A Couvercle de la cuve B Paniers C Rallonge vidange de l huile ACCESSOIRES SUR DEMANDE Sur demande l appareil peut tre quip des acces soires sui
125. s del reloj pos 3 El testigo piloto permanecer encendido para los sucesivos encendidos del quemador 2 Presionar y girar el mando en sentido horario pos 4 para apagar el testigo piloto 3 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas FILTRACI N ACEITE Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones importante Antes de ejecutar esta operaci n dejar enfriar el aparato durante 10 15 min para obtener que el aceite reduzca su temperatura a un va lor comprendido entre 50 120 C 1 Abrir la portezuela A 2 Conecte el alargador B en el grifo C 3 Posicione bajo el alargador B el recipiente D y el filtro E ambos suministrados bajo pedido 4 Abrir el grifo C para vaciar la cuba 5 Para concluir cerrar el grifo C 1 Precauci n advertencia No derrame el aceite en el ambiente Su elimi naci n deber efectuarse de conformidad con lo establecido por las normas vigentes en el pa s de uso IDM 39618900600 tif 9 Espa ol ye C13161861 fm REACTIVACI N APARATO En caso de intervenci n del termostato de seguridad ser necesario restablecer las condiciones iniciales de funcionamiento del aparato procediendo para ello de la manera que a continuaci n se indica 1 Dejar enfriar el aceite en la medida de 30 40 C 2 Abrir la portezuela A 3 Presionar el bot n B del termostato de segu ridad que ha intervenido a fin
126. s las reglas de la buena t cnica de fabrica ci n El objetivo de estas informaciones es sensibilizar a los usuarios para que presten es pecial atenci n a fin de prevenir todo tipo de rie sgos La prudencia es de todas maneras insustituible La seguridad est tambi n en ma nos de todos los operadores que interact an con el equipo recen en el manual suministrado y aquellas apli cadas directamente en el aparato en particular deber n observarse las instrucciones sobre se guridad Durante su transporte desplazamiento e instala ci n se debe impedir que el aparato sufra golpes o Ca das a fin de evitar que sus componentes se da en Est absolutamente prohibido alterar eludir eli minar y soslayar los dispositivos de seguridad in stalados La inobservancia de esta norma puede determinar graves riesgos para la seguridad y la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse documentado adecuadamente es conveniente simular algunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relati vos al encendido y apagado y sus principales funciones Utilizar el equipo s lo para los usos previstos por el fabricante Usos impropios del mismo pueden causar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas adem s de da os econ micos Todas las intervenciones de mantenimiento que requieren de una competencia t cnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectua das excl
127. s man Se deben ejecutar s lo operaciones pro pias de los usos previstos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso controlar que los dispositi vos de seguridad est n instalados de forma correcta y eficaz Los usuarios adem s de obligarse a cumplir estos requisitos deben aplicar todas las normas de seguridad y leer con atenci n la descripci n de los mandos y de la puesta en servicio DESCRIPCI N DE LOS MANDOS B Mando quemador para encender apagar y re gular el respectivo quemador y testigo piloto ndice apagado ndice encendido pie zoel ctrico mm mm LI indice testigo piloto IDM 39618900500 tif Espafiol E f C13161861 ENCENDIDO Y APAGADO DEL QUEMADOR Para el encendido y el apagado efectuar en ambos quemadores las siguientes operaciones Encendido 1 Abrir el grifo de alimentaci n del gas 2 Para encender el testigo piloto presionar y gi rar el mando A en el sentido contrario al de las agujas del reloj pos 1 y de forma simult nea accionar repetidamente el encendido piezoel ctrico B 3 Mantener presionado el mando durante aprox 15 s para obtener la intervenci n del termopar 4 Hacer girar el mando en sentido antihorario pos 2 para disponerlo en correspondencia con la temperatura deseada Apagado 1 Para apagar el quemador girar el mando en el sentido de las aguja
128. s specific technical knowledge or Occasional leak because flame has gone out The spark ignition devices are not working skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised experience acquired in the specific sector of operation Turn off the gas supply tap and ventilate the room Check that the ignition devices are in good working order Light by hand with a naked light Information Contact the after sales service Air in pipelines due to long period out of use The thermocouple has not warmed up enough Burner dirty heat exchange pipes clogged condensation drips Make more attempts to light the flame Make more attempts to light the flame Check the condition of the thermostat and activate any ignition enabling device Information Contact the after sales service 10 English C13161861 fm HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION important When handling and installing the appliance comply with the information provided by the constructor directly on the packaging on the appliance and in the instructions for use If necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is designed to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify t
129. s valores expuestos en la tabla que apa rece al final del manual 8 Apagar el quemador cerrar la llave de alimen taci n gas y desconectar el man metro 9 Restablecer las condiciones iniciales una vez concluida la operaci n IDM 39618901000 tif Espanol 12 C13161861 fm NE CE BUSQUEDA DE AVERIAS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto faci litar la identificaci n y correcci n de eventuales anomal as y disfunciones que podr an presentarse durante el uso Algunos de estos problemas pueden ser resueltos por el usuario pero otros requieren una competen cia t cnica precisa o determinadas capacidades raz n por la cual deben ser resueltos exclusiva mente por personal calificado con experiencia reco nocida y adquirida en el sector espec fico de intervenci n Olor de gas Fuga ocasional debida al apagado de la llama Cerrar el grifo de alimentaci n del gas y ventilar el local El testigo piloto no se enciende Los dispositivos de encendido con chispa no funcionan Presencia de aire en las tuber as debida a un per odo prolongado de inactividad Controlar la eficacia de los dispositivos de encendido Encender manualmente con la llama libre Importante Contactar el servicio de asistencia Insistir con la operaci n de encendido El testigo piloto no se mantiene
130. sario informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In particolare chiudere il rubinetto alimentazione gas ed im pedire l accesso a tutti i dispositivi che po trebbero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicu rezza e alla salute delle persone PULIZIA APPARECCHIATURA Se si considera che l apparecchiatura e utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uomo ne cessario prestare particolare cura a tutto ci che ri guarda l igiene e mantenere costantemente pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente circostante Importante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu lizia chiudere sempre il rubinetto alimenta zione gas e lasciare raffreddare l apparecchiatura Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati 1 Per pulire le parti dell apparecchiatura usare solo acqua tiepida prodotti detergenti per uso alimentare e materiale non abrasivo 2 Pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe 3 Prestare attenzione alla pulizia delle zone ali i ee Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri scontra la necessita pulire La vasca di cottura vedi pag 12 Gli accessori vedi pag 12 L apparecchiatura e l ambiente circostante vedi pag 11 Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire da opera tori espert
131. si struttura dell apparecchiatura stessa dui di lavorazione Utilizzare il supporto appendicestello per scolare la frittura Quando si interrompe l utilizzo dell apparecchia Conservare l olio di frittura al freddo e al tura per un breve periodo ridurre la temperatura buio e filtrarlo frequentemente al fine di ral dell olio al minimo oppure spegnere per evitare lentarne la progressiva degradazione inutili consumi e l invecchiamento dell olio E L uso di olio degradato per la frittura dan Sostituire l olio quando produce fumo tra 160 180 hosa per la salute delle persone C oppure quando assume un colorito scuro Italiano 10 C13161861 fm Usare periodicamente un polarimetro per misu rare la percentuale di composti polari valore max consentito 25 g 100 g in conformit alla CIRCO LARE MINISTERO DELLA SANIT n 1 dell 11 gennaio 1991 Il massimo carico consigliato per vasca di 0 9 Kg MANUTENZIONI RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massi ma efficienza grazie alle operazioni di manutenzio ne programmata previste dal costruttore Se ben effettuata essa consentir di ottenere le migliori prestazioni una pi lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza ah Cautela Avvertenza Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma nutenzione attivare tutti i dispositivi di sicu rezza previsti e valutare se sia neces
132. sible wash in the dishwasher When using water for routine cleaning check that there are no traces of water left in the well on the accessories and in the drain line before refilling with oil CHECKING GAS PRESSURE To carry out this operation proceed as fol lows Turn off the gas supply tap Pull off the knob A Undo the screws B and remove the control panel C Undo the screw D of the pressure connection Connect the pressure gauge E to the pressure test point F Turn the gas supply tap back on 7 Switch on the burner and turn the knob to the maximum temperature setting see page 9 then check that the pressure reading complies with the values provided in the table at the back of the manual 8 Switch off the burner turn off the gas supply tap and disconnect the pressure gauge 9 Restore the initial conditions after completing the operation IDM 39618901000 tif C13161861 fm English 12 C13161861 fm AULT EA TROUBLESHOOTING The appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to as sist in the identification and correction of any anom alies and malfunctions which might occur during use Smell of gas The pilot light does not ignite The pilot light goes out The pilot light ignites but the burner remains off The flame is yellow The user can solve some of these problems him self but for other
133. soit confor 3 D visser les vis B et d monter le tableau de me aux valeurs report es sur le tableau voir commandes C la fin du manuel 4 D visser la vis D de la prise de pression 8 teindre le br leur fermer le robinet d alimen 5 Raccorder le manome tre E la prise de pres tation du gaz et d brancher le manom tre sion F 9 R tablir les conditions initiales lorsque l op ra 6 Rouvrir le robinet d alimentation du gaz tion est termin e IDM 39618901000 tif C13161861 fm Frangais 12 C13161861 fm PANNES Ia D PANNAGE Avant sa mise en service l appareil a t essay Les informations report es ci apres ont pour but d aider l identification et la correction d ven tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se pr senter en cours d utilisation Certains de ces probl mes peuvent tre r solus par Odeur de gaz l utilisateur pour tous les autres il faut une comp tence technique pr cise ou des capacit s particu lieres ils doivent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel qualifi ayant une exp rience re connue et acquise dans le secteur sp cifique d in tervention Fuite occasionnelle due l extinction de la flamme Fermer le robinet d alimentation du gaz et a rer la pi ce La veilleuse pilote ne s allume pas Les dispositifs d allumage tincelle ne fonctionnent pas Pr sence d air dans les tuyaut
134. stalliert wird muss ber Zuluft ffnungen verf gen um den einwand freien Betrieb des Ger ts und den Luftaustausch im Raum selbst zu gew hrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen IDM 39603311200 tif destens 5 cm zur Wand falls diese nicht f r Tempe raturen von mindestens 150 C ausgelegt ist Die Installation in Einklang mit den im Installations land geltenden gesetzlichen Bestimmungen Nor men und Spezifikationen ausfuhren Das Gerat nicht an brennbaren W nden aufstellen IDM 39619000700 tif 15 Deutsch MONTAGE BEl REIHENAUFSTELLUNG Verfahren Sie folgenderma en um Ger te neben einander in einer Reihe aufzustellen 1 Den Schalter A abziehen 2 Die Schrauben B ausschrauben und die Blen den C ausbauen 3 Bekleben Sie die Geratekanten die nebenein ander angeordnet werden sollen mit einem Schutzband 4 Beschichten Sie die Seitenwande die neben einander aufgestellt werden sollen mit einer Dichtungsmasse fur Lebensmittelzwecke 5 Die Gerate aneinander reihen 6 Das Gerat mit den Schrauben und Muttern D E anschlieRen 7 Entfernen Sie berfl ssige Dichtungsmasse und Klebeband 8 Beschichten Sie die Innenseite des Deckels F mit der Dichtungsmasse und montieren Sie den Deckel um die Befestigungszone zu bedecken 9 Die Blenden
135. t ta A a fianco della targhetta di identificazione re lativa al paese di utilizzo e dovra contrassegnare a quale categoria appartiene Tipo A scarico stan dard Se il gas di utilizzo e lo stesso usato dal costruttore per il collaudo necessario asportare la targhetta C e applicare l indicatore b43 sulla targa di identificazione in corrispondenza dei dati del gas di utilizzo IDM 396145001 00 tif MODALITA DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri autorizzati Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare i dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il tipo di difetto riscontrato Italiano C13161861 fm de IDM 39618900100 tif INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA La friggitrice d ora innanzi definita apparecchiatu In funzione delle esigenze di utilizzo l apparecchia ra stata progettata e costruita per la frittura dei ci tura prodotta in pi versioni vedi figura bi nell ambito della ristorazione professionale 0G1FR7G 14 It 1G1FR8G 14 14 It Organi principali AjVasca di frittura realizzata in acciaio inox B Scarico fumi tipo A per evacuare i fumi ge nerati dal bruciatore E Manopola comando bruciatore per regolare l alimentazione del gas al bruciatore F Pomello accensione piezoelettrica per ac cendere la spia pilota G Attacco alimentazione gas serve per allaccia re l alimentazio
136. t einem Hubmittel bewegt wer den das mit Gabeln oder Haken ausgestattet ist und die geeignete Traglast besitzt Vor diesem Vor gang ist der Schwerpunkt der Last zu uberprufen Achten Sie beim Einsatz des Hubmittels auf das Gaszufuhrrohr IDM 39602001 90 tif INSTALLATION DES GERATS Es mussen samtliche Phasen der Installation schon von der Umsetzung des allgemeinen Projekts an berucksichtigt werden Die fur diese Operationen au torisierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen um die Unver sehrtheit der direkt am Vorgang beteiligten Personen zu gewahrleisten und die gesetzlichen Bestimmun gen zu befolgen Dies betrifft insbesondere die Vor schriften f r nicht ortsfeste Arbeitsraume Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschl sse fur die verschiedenen Ver sorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r Produktionsr ckst nde angemessene Beleuch tung Dar ber hinaus m ssen s mtliche hygieni schen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erf llt sein um eine Kontamination der Nahrungsmit tel zu vermeiden Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Position f r jedes Ger t bzw jede Ger tekomponente F r eine korrekte Positionierung k nnen die Koordinaten aufgezeichnet werden Installieren Sie das Ger t in einem Abstand von min RAUMBEL FTUNG Der Raum in dem das Ger t in
137. t von Kontamination zu sch tzen Zur Reinigung ausschlie lich lebensmitteltaugli che Reinigungsmitteln verwenden Keinesfalls aggressive entflammbare oder gesundheits sch dliche Reinigungsmittel verwenden Die Reinigung immer bei Bedarf und auf jeden Fall H Wichtig nach jedem Gebrauch des Ger ts ausf hren Die maximal zul ssige Last betr gt 2 1 Zum Reinigen des Ger ts mit Reinigungs und Kg Wanne zum Bakken Desinfektionsmitteln die von den Sicherheits und Gesundheitsschutzbestimmungen vorge schriebene pers nliche Schutzausr stung Schutzhandschuhe Atemschutzmaske Schutz brille usw tragen Stellen Sie nach jeder Verwendung sicher dass die Brenner ausgeschaltet sind wobei die Bedi enknebel deaktiviert und die Anschlussleitungen abgetrennt sein m ssen Soll das Ger t l ngere Zeit nicht verwendet wer den alle seine inneren und u eren Teile und den umliegende Bereich nach den Angaben des Herstellers gr ndlich reinigen und alle Versor gungsleitungen abklemmen Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st n dige Anwesenheit des Bedienungspersonals er forderlich Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile des Ger ts richten Keine entz ndlichen Gegenst nde oder Materia lien in der N he des Ger ts aufbewahren SICHERHEITSHINWEISE ZUR ELEKTRISCHEN AUSR STUNG Die elektrische Ausr stung wurde nach Ma gabe der geltenden einsch
138. te il personale che opera e quello nelle vicinanze In particola re chiudere il rubinetto alimentazione gas ed impedire l accesso a tutti i dispositivi che potrebbero se attivati provocare con dizioni di pericolo inatteso e di rischio per la sicurezza e la salute delle persone REGOLAZIONE ARIA PRIMARIA BRUCIATORE Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Aprire il portello A 3 Allentare la vite di bloccaggio B della ghiera C 4 Regolare la posizione della ghiera C alla di stanza D riportata in tabella 5 Stringere la vite B 6 Chiudere il portello A Il G 20 20 25mbar 24 1 Il G 25 20 25mbar 24 1 Il G 25 1 25mbar 24 1 Ill G 30 31 29 37mbar 24 1 Ill G 30 31 50mbar 24 1 SOSTITUZIONE PARTI RACCOMANDAZIONI PER LA SOSTITUZIONE PARTI Prima di effettuare qualsiasi intervento di sostituzio ne attivare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e valutare la necessita di informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In particolare chiudere il rubinetto alimentazione gas ed impedire l accesso a tutti i dispositivi che potreb bero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso e di rischi per la sicurezza e la salute delle persone Qualora sia necessario sostituire compo TO nenti usurati utilizzare esclusivamente ricambi ori ginali Si declina ogni responsab
139. tif Francais MONTAGE DES APPAREILS EN BATTERIE Pour monter les appareils en batterie les uns c t des autres proc der comme suit 1 Enlever la manette A 2 D visser les vis B et d monter les tableaux de commandes C 3 Appliquer sur les bords rapprocher du ruban adh sif de protection 4 Appliquer sur les c t s rapprocher de l ad h sif pour usage alimentaire 5 Rapprocher les appareils 6 Unir les appareils avec les vis et les crous D E 7 Enlever l adh sif en surplus et le ruban adh sif 8 Appliquer l adh sif l int rieur du couvercle F et monter pour couvrir la zone de fixation 9 Remonter les tableaux de commandes C et IDM 39618301100 tif les manettes A lorsque l op ration est termi n e Pour les appareils en batterie diff rents kits d installation sont disponibles sur demande G Kit pour installation en pont C13161861 fm Frangais 16 C13161861 fm RACCORDEMENT DU GAZ important La personne autoris e effectuer cette op ration devra avoir les capacit s et l ex p rience acquise et reconnue dans le sec teur sp cifique elle devra effectuer le raccordement dans les r gles de l art et te nir compte de toutes les exigences impo s es par les normes et les lois Apr s raccordement avant de se servir de l appa reil il faudra v rifier par un contr le g n ral qu il n y ait pas d
140. tur niedriger schalten oder das Ger t ausschalten um unn tzen Ener gieverbrauch und die Alterung des ls zu vermei den 10 C13161861 fm Das l auswechseln wenn es zwischen i 160 180 C Rauch produziert oder wenn es eine dunkle Farbe annimmt Regelm ig mit einem Polarimeter den Anteil an polaren Bindungen pr fen Die maximale Zuladung betr gt 0 9 kg pro Bek ken EMPFEHLUNGEN F R DIE WARTUNG Sorgen Sie daf r dass das Gerat im Zustand maxima ler Leistungsfahigkeit bleibt indem Sie die vom Herstel ler vorgesehenen planmafiigen Wartungsarbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Lei stungen langere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforderungen aus ir Vorsicht Achtung Vor jedem Wartungseingriff m ssen samtli che vorgesehenen Sicherheitsvorrichtungen aktiviert werden berlegen Sie ob es not wendig ist das arbeitende Personal und die in der N he befindlichen Personen auf ange messene Weise zu informieren Trennen Sie vor allem den Gashahn ab und verhindern Sie den Zugang zu allen Vorrichtungen die bei ihrer Aktivierung eine unvorgesehene Gefahr hervorrufen und Sch den f r die Sicherheit und die Gesundheit von Personen verursa chen k nnten REINIGUNG DES GER TS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Ger t und dessen n heres Umfeld m ssen konst
141. uale che parte integrante dell apparec chiatura stato realizzato dal costruttore per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono auto rizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo destinatari delle informazioni devono leggerle attentamente ed applicarle in modo rigoroso Queste informazioni sono fornite dal costrutto re nella propria lingua originale italiano e possono essere tradotte in altre lingue per soddisfare le esi genze legislative e o commerciali C13161861 fm Un po di tempo dedicato alla lettura di tali informa zioni permetter di evitare rischi alla salute e alla si curezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facil mente accessibile per averlo sempre a disposizio ne nel momento in cui necessario consultarlo Italiano 2 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari omogenei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l apparecchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 par te agli operatori esperti dedicata la 2 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se ne cessario una visione pi completa delle informazioni Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifi che senza
142. un polarim tre La charge maximale recommand e est de 0 9 Kg pour chaque cuve ENTRE TIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait tat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramm pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien constant des conditions de s curit requises ry Attention Avant toute intervention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et valuer s il faut voir informer les op rateurs travaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier fer mer le robinet d alimentation du gaz et emp cher l acc s tous les dispositifs qui pourraient s ils sont activ s provoquer des conditions de dan ger inattendu en causant des dommages la s curit et la sant des personnes Apr s chaque utilisation et lorsque cela s av re n cessaire nettoyer La cuve de cuisson voir page 12 Les accessoires voir page 12 L appareil et ce qui l entoure voir page 11 Tous les 100 heures de fonctionnement faire faire par des op rateurs experts et autoris s les op ra tions suivantes Contr le de la pression du gaz et de l tanch it de l installation V rification de l efficacit du thermocouple de s curit V rification de l efficacit de la mitre et son de nettoyage ventuel V
143. unzioni principali A Pomello accensione piezoelettrica per accendere la spia pilota cipali Attuare solo gli usi previsti dal co struttore e non manomettere nessun dispositivo per ottenere prestazioni diverse da quelle previste Prima dell uso verificare che i dispositivi di sicurezza siano perfetta mente installati ed efficienti Gli utilizzatori oltre ad impegnarsi a soddisfare questi re quisiti devono applicare tutte le norme di sicurezza e leggere con attenzione la de scrizione dei comandi e la messa in servi zio B Manopola comando bruciatore per accende re spegnere e regolare il relativo bruciatore e spia pilota Indice spegnimento Indice accensione piezoelettrica m mn LI DA Indice temperatura Indice spia pilota IDM 39618900500 tif Italiano C13161861 fm ACCENSIONE E SPEGNIMENTO BRUCIATORI Per l accensione e lo spegnimento procedere nel modo indicato per entrambi i bruciatori Accensione 1 Aprire il rubinetto alimentazione gas 2 Premere e ruotare la manopola A in senso an tiorario pos 1 e contemporaneamente agire ripetutamente sull accensione piezoelettrica B per accendere la spia pilota 3 Mantenere premuta la manopola per circa 15 sec per consentire l intervento della termocop pia 4 Ruotare la manopola in senso antiorario pos 2 in corrispondenza della temperatura desiderata Spegnimento 1 Ruotare la manopola in senso orario pos 3
144. usivamente por personal calificado y con experiencia reconocida y adquirida en el sector espec fico de la intervenci n Limpiar cuidadosamente todas las piezas destina das a entrar en contacto directo o indirecto con los alimentos y todas las zonas adyacentes a fin de ga rantizar la higiene y proteger los alimentos mismos contra todo fen meno de contaminaci n Las operaciones de limpieza deben ejecutarse utilizando exclusivamente detergentes para uso alimentario No usar absolutamente productos de limpieza corrosivos inflamables o que con tengan sustancias nocivas para la salud de las personas Las operaciones de limpieza deben ejecutarse cada vez que se estime necesario y en todo ca importante La carga m xima admisible es de 2 1 Kg por cuba so despu s de cada uso del aparato Al aplicar productos detergentes para la limpieza e higienizaci n del aparato deber n utilizarse siempre dispositivos de protecci n individual guantes mascarillas gafas etc en conformi dad con lo dispuesto por las normas vigentes so bre seguridad y salud Al final de cada utilizaci n controlar que los que madores est n apagados con los mandos de sactivados y las l neas de alimentaci n desconectadas En caso de preverse un prolongado per odo de inactividad del aparato efectuar una cuidadosa limpieza de todas sus partes internas y externas y del ambiente circunstante de la manera indica da por el fabricante
145. vants A Filtre de l huile B Panier KCFR7 de C R cipient de recueil de l huile C13161861 fm Frangais D Mitre haute type A E Mitre haute type A avec dispositif coupe vent F Kit de transformation du gaz G Kit pour installation en pont voir page 16 IDM 39604016800 tif SECURITE AVERTISSEMENTS GENERAUX DE SECURITE Le fabricant lors de la conception et de la fabri cation a fait tres attention aux aspects qui peu vent provoquer des risques a la s curit et a la sant des personnes qui interagissent avec l ap pareil Non seulement il a respecte les lois en vi gueur a ce sujet mais il a adopte toutes les regles de la bonne technique de fabrication Le but de ces informations est de sensibiliser les utilisateurs a faire tres attention pour pr venir tout risque Mais la prudence est irremplacable La s curit est aussi dans les mains de tous les op rateurs qui interagissent avec l appareil Lire attentivement les instructions report es dans le manuel fourni et celles appliqu es direc tement sur l appareil en particulier respecter cel les concernant la s curit Ne pas heurter ou faire tomber l appareil au cours 6 des op rations de transport manutention et ins tallation pour viter d endommager ses compo sants Ne pas modifier ne pas luder ne pas liminer ou by passer les dispositifs de s curit install s Le non respect de cette condition peut e
146. von Klimager ten usw Die zur Produktionst tigkeit und zur Wartung ver wendeten Produkte und Materialien d rfen keine kontaminierenden und korrosiven Stoffe S u ren chemische Substanzen Salze usw enthal De Deutsch E E o co eo o y GEBRAUCH UND BETRIEB EMPFEHLUNGEN F R DEN GEBRAUCH fi Wichtg O O O OOOO Das Auftreten von Unf llen bei der Verwen dung von Ger ten h ngt von vielen Faktoren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steu ern sind Einige Unf lle k nnen von unvor hersehbaren Raumbedingungen abh ngen andere sind vor allem benutzerbedingt Der Gebrauch des Ger tes ist Benutzern vorbe halten die autorisiert sind und sich angemes sen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Verwendung erforderlich sein einige Vorg nge zu simulieren um sich mit den Bedienelementen und den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Beschr nken Das Ger t ist mit Bedienelementen zur Akti vierung der wichtigsten Funktionen ausgestat tet A Piezoz nder zur Einschaltung des Z nd flammenbrenners Sie sich auf die vom Hersteller vorgesehenen Verwendungszwecke ohne nderungen an den Vorrichtungen vorzunehmen um nicht vorgesehene Leistungen herbeizuf hren berpr fen Sie vor dem Gebrauch ob die Si cherheitsvorrichtungen installiert sind und einwandfrei funktionieren Neben Beachtung oben stehender Anforderungen m ssen die Benutzer s mtliche S
147. wischen 50 120 C erreicht 1 Offnen Sie die Klappe A 2 Die Verlangerung B in den Hahn C stecken 3 Das auf Anfrage erh ltliche Sonderzubehor Be halter D und Filter E unter der Verlangerung B anordnen 4 Den Hahn C aufdrehen um das Becken Zu leeren 5 Nach beendetem Vorgang den Hahn C wie der zudrehen Vorsicht Achtung Das Ol vorschriftsm ig entsprechend den im Benutzungsland geltenden Bestimmun gen entsorgen IDM 39618900600 tif 9 Deutsch fm C13161861 R CKSETZEN DES GERATS Wenn der Sicherheitsthermostat anspricht muss das Gerat in der angegebenen Weise wieder in den normalen Betriebszustand versetzt werden 1 Das l um 30 40 C abk hlen lassen 2 Offnen Sie die Klappe A 3 Den Taster B des ausgel sten Sicherheits thermostaten drucken um die Gaszufuhr wie der freizugeben Zum Identifizieren des ausgel sten Ther mostaten kontrollieren welcher Brenner sich ausgeschaltet hat und die entspre chende Taste dr cken L NGERER STILLSTAND Verfahren Sie folgenderma en falls das Ger t l n gere Zeit nicht eingesetzt werden soll 1 SchlieBen Sie den Gaszufuhrhahn 2 Reinigen Sie das Ger t und die angren zenden Zonen akkurat Um eine korrekte Anwendung des Ger tes zu gew hrleisten sollten folgende Ratschl ge be folgt werden Verwenden Sie ausschlie lich das vom Hersteller angegebene Zubeh r Setzen Sie d
148. y utilizar s lo en ambientes adecuadamente airea A C B E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Se declina toda re sponsabilidad en caso de inobservancia de las IDM 396 18900400 tif normas de instalaci n y puesta en funcionamiento F Peligro de quemaduras prestar atenci n a las su perficies calientes G Placa aprobaci n CE indica que el equipo cumple con la normativa u 5 Espanol DOTACI N DE ACCESORIOS El aparato se suministra equipado con los siguien tes elementos A Tapa cuba B Cestos C Alargador descarga aceite ACCESORIOS BAJO PEDIDO Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Filtro aceite B Cesto KCFR14 C Recogedor aceite de D Chimenea alta tipo A E Chimenea alta tipo A con dispositivo rom petiro antiviento F Kit transformaci n gas G Kit para la instalaci n de puente v ase pag 16 IDM 39604016800 tif SEGURIDAD ADVERTENCIAS GENERALES SOBRE SEGURIDAD Durante las fases de dise o y producci n el fabri L anse atentamente las instrucciones que apa E E o co eo o Espa ol cante ha prestado especial atenci n a los facto res que pueden provocar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas que inte ract an con el equipo Adem s del respeto de las leyes vigentes en materia se han adoptado to da

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