B_Free Teppanyaki
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1. GO DAO GOZO cos OTTO GOZO GOZO wesc AAO GOO coso sos GOZO GOO GOO BARAZZA Barazza srl 31025 Sarano di S Lucia di Piave TV ITALIA Via Risorgimento 14 Tel 39 0438 62888 Fax 39 0438 64901 info barazzasrl it www barazzasrl it Progetto grafico Artlinea cod PBFT2 rev 01 10 20102. Die Abmessungen der Sonderausf hrungen k nnen With custom made models dimensions vary abweichen Technische Daten Technical data Bei lee ne Spannung Voltage 220 240 Frequenz Frequency 50 Gesamtleistungsaufnahme Total absorbed power 3 Kabelart Cable type HO5V2V2 F 3x1 5 mm Kabell nge Cable length Appliance dimensions Breite Width 90 Tiefe Depth Randh he Edge height Geh useh he Enclosure height INSTALLATION SICHERHEITSHINWEISE INSTALLATION SAFETY WARNINGS Dieses Handbuch mit Anweisungen vor der Instal lation und oder dem Gebrauch des Gerats auf merksam lesen und an einem Ort aufbewahren der f r alle Nutzer f r weiteres Nachschlagen zug nglich ist Bei Abtretung oder Verkauf des Ger ts sicher stellen dass der neue Nutzer auch dieses Handbuch erh lt damit er ber die Installation den Gebrauch und die Sicherheitsvorschriften informiert wird N Die Installation und Eingriffe am Ger t au er ordentliche Wartung usw d rfen nur von Fachper sonal nach den Ausf hrungen in diesem Handbuch vorgenommen werden Die Anschlusseinrichtungen und die R ume f r die Installation m ssen dazu geeignet sein und den gel tenden Sicherheitsvorschriften im Verwendungsland entsprechen Sicherheits und Trennschalter geerdete Anlage Potentialausgleich usw Der Hersteller bernimmt keine Haftung wenn oben stehende Ausf hrungen nicht e
3. Do not use the appliance as a support surface N Brandgefahr Niemals hitzeempfindliche oder entz ndliche Objekte z B Topflappen Gardinen Flaschen mit Alkohol etc in der N he des Ger tes positionieren Bei der Aufstellung oder Anbringung von Steckdosen weiteren Elektroger ten Elektro kabeln Rohrleitungen und anderen hitze empfindlichen oder entflammbaren Materialien be achten dass der Bereich in der N he des Ger tes sehr hei werden kann F R DAS GAREN gt Verbrennungsgefahr W hrend des Betriebs und bis einige Minuten nach der Verwendung erreichen einige Teile des Ofens sehr hohe Temperaturen Ohne angemessene pers nliche Schutzvorrichtungen nicht mit diesen Teilen in Ber h rung kommen gt Brandgefahr Im Fall von l oder Fettbr nden die Flammen niemals mit Wasser l schen sondern mit einem feuchten Ge schirrtuch oder hnlichem ersticken und umgehend die Feuerwehr informieren gt Brandgefahr Das ger t oder Teile davon nicht mit Aluminiumfolie oder hnlichem verkleiden gt Explosionsgefahr Niemals Blechdosen oder luftdicht verschlossene Beh lter auf dem Ger t erw rmen da diese durch den berdruck den die W rme erzeugt explodieren und so schwere Personensch den verursachen k nnen gt Das Ger t w hrend des gesamten Betriebs berwachen W hrend des Garvorgangs alle m glichen Sicherheitsvorkehrungen treffen um die Kochplatte nicht zu zerkratze
4. appliance conforms to the EEC community guidelines 87 308 of 2 6 87 acknowledged with Ministerial Decree of 13 4 89 on the prevention and elimination of radio interference no 89 336 on electromagnetic compatibility 73 23 on low voltage The instructions in this booklet are valid only for the country of destination BESCHREIBUNG TECHNISCHE DATEN TECHNICAL DATA INSTALLATION INSTALLATION Sicherheitshinweise Safety warnings Kontrolle und Einbau Checks and handling Entsorgung der Verpackung Disposal of the packaging Wahl des Installationsortes Installation site choice Elektroanschluss Connection to the power mains Einbau des Ger ts Built in unit installation GEBRAUCH USAGE Sicherheitshinweise Safety warnings Bevor Sie anfangen Before starting Kennen lernen des Ger ts Understanding the appliance Gut zu wissen Useful information Gebrauch des Ger ts Using the appliance Einige Ratschl ge f r das Kochen Some cooking suggestions WARTUNG MAINTENANCE Sicherheitshinweise Safety warnings Regelm ige Wartung Maintenance schedule Reinigung Cleaning Zeitweiser Nichtgebrauch Periods of inactivity Entsorgung nach Au erbetriebnahme End of life disposal Kundendienst After sales service TECHNISCHE DATEN TECHNICAL DATA Insulating Cd L 90cm class
5. bietet die M glichkeit O entweder auf der gesamten Platte oder nur im hinteren Bereich zu garen mit einer Tempera tur die mittels eines Thermostatreglers zwischen 0 und 250 C eingestellt werden kann Die Platte Teppanyaki gestattet das Garen von Fleisch Gem se Obst usw unter Verwendung geringer Fett mengen Butter Ol Kokosfett Schmalz Neben dem Garen ist das Ger t auch zum Warmhalten bereits gegarter Speisen geeignet allein oder in T pfen Legende Typenschild Befestigungsb gel Kochplatte Drehknopf zum Einstellen der Temperatur Leuchtanzeige Betrieb verbunden mit dem Thermostat ihr Abschalten zeigt an das die ge w nschte Temperatur erreicht wurde 6 Leuchtanzeige allgemeiner Betrieb zeigt an dass das Ger t angeschaltet ist 7 Drehknopf zum Ausw hlen des Garbereichs auf der gesamten Platte oder nur im hinteren Bereich LO b JA KA e UNDERSTANDING THE APPLIANCE The Teppanyaki appliance grants you the choice O of cooking on both grilling zones or solely the back grilling zone and with the use of a thermo stat knob it allows you to adjust the temperature in the range of between 0 and 250 C The Teppanyaki grill al lows you to cook meat vegetables fruit etc using small quantities of vegetable fats butter oil coconut oil lard In addition to cooking the appliance can also be used to keep already cooked food hot even food still in the pans Key data plate mounting bracket grilli
6. inform the Service Centre and ask for a replacement N After each use clean the appliance once it has cooled this facilitates the cleaning operation and pre vents the burning of food residue N Clean ALL parts ofthe appliance using only the procedures and products indicated in this manual in particular do not use abrasive sponges scrapers acidic or aggressive detergents steam or pressure cleaning devices direct water jets Any cleaning performed in amanner different from that specified may endanger the safety of people animals and property as wellas cause damage to the appliance which is not covered by the Guarantee PAS Burn hazard For a few minutes after use some parts of the appli ance maintain extremely high temperatures Before cleaning the appliance wait until it has completely cooled down Ifsome particularly acidic substances for exam ple vinegar lemon juice etc remain for ex tended time periods on the appliance they may corrode the surface leaving unsightly marks which in any case do not affect the operation of the appliance QO REGELMASSIGE WARTUNG MAINTENANCE SCHEDULE Das Ger t erfordert keinerlei Wartungsarbeiten mit No regular maintenance is required for the hotplates Ausnahme der Reinigung except cleaning REINIGUNG CLEANING Edelstahloberflachen Ein weiches Tuch verwen den das leicht mit einem speziellen neutralen Reinigungsmittel oder warmem Essig angefeuchtet
7. mit etwas Wasser angefeuchteten Lappen nachwischen und sorgf l tig trocknen Einige Eiwei e und S uren k nnen Flecken auf der Platte hinterlassen vermeiden Sie den l ngeren Kontakt mit diesen Substanzen Sollte die Platte leicht fleckig sein k nnen diese mit handels blicher Zitronens ure behandelt werden Wenn die Platte zwischen zwei Kochvorg ngen gereinigt werden soll die gr eren Reste mit einem K chenspatel entfernen und Eisw rfel und Zitronensaft auf die Platte geben Die Eisw rfel schmelzen und l sen dabei Verkru stungen w hrend der Zitronensaft die Ger che der zuvor gegarten Speisen beseitigt Alles mit dem K chenspatel entfernen 0 Remove with the help of a spatula the larger residues select utensils with rounded edges in order to avoid scratching the grill surface subsequently wet the grill surface with a little water mixed with washing up detergent and leave it to soak for a few minutes in order to remove the encrustations Do not use detergents that contain abrasive or extremely acidic substances Using a cloth or kitchen roll remove residues which have become stuck to the grill surface and the water mixed with the detergent Rinse the grill surface numerous times using a wet cloth and carefully dry the grill surface Some protein substances and acids may mark the grill surface avoid extended contact with these types of substances In the case where the grillsurface is slightly ma
8. tection EINIGE RATSCHLAGE FUR DAS KOCHEN e Wenn Sie sich entscheiden nur den hinteren Bereich zu verwenden nutzen Sie den vorderen Bereich der sich trotzdem erw rmt zum Warmhalten von bereits gegarten Speisen Die Platte bleibt auch nach dem Abschalten noch lange warm um Energie zu sparen ist es daher m g lich sie vor dem Ende der Garzeit abzuschalten und die Restw rme zum Fertiggaren oder Warmhalten gegarter Speisen zu nutzen In der folgenden Tabelle finden Sie einige Richtwerte Vorgang Abkuhlen Temperatur 0 bis 150 C ca 45 Min SOME COOKING SUGGESTIONS Ifyou choose to only use the back grilling zone you can take advantage of the front grilling zone which will also be hot to keep already cooked food hot The grill surface remains hot even after being switched off in order to save energy you can therefore switch the appliance off before the end of cooking time and con tinue cooking using the remaining heat or you can use this heat to keep already cooked food hot Thefollowing table provides some approximate information Process Cooling down Temperature from 0 to 150 C Cooking time approx 45 mins Abkuhlen 150 bis 200 C ca 70 Min Cooling down from 150 to 200 C approx 70 mins Abkuhlen ber 200 C ca 90 Min Cooling down above 200 C approx 90 mins Wahlen Sie die Gartemperatur gewissenhaft ausund Care
9. wurde f r die Verwendung der Reinigungsmittel die Angaben der Hersteller beachten e Drehknopf die Drehkn pfe d rfen nicht von dem Stift abgezogen werden auf dem sie montiert sind f r ihre Reinigung ein weiches Tuch nutzen das leicht mit einem neutralen Reinigungsmittel angefeuchtet ist f r die Verwendung der Reini gungsmittel die Angaben der Hersteller beachten Darauf achten dass kein Reinigungsmittel unter den Drehknopf gelangt Nach der Reinigung des Drehknopfes sicher gehen dass nicht versehentlich seine Position verstellt wurde sondern noch immer 0 aus ist e Platte die Platte sollte vor dem Reinigen auf eine Temperatur von etwa 50 60 C gebracht werden da sich die Speisereste dann besser entfernen lassen Wenn die Platte kalt ist den Thermostatregler auf 50 60 C bringen wenn sie hingegen noch warm ist warten bis sie abk hlt um die aktuelle Temperatur der Platte in Erfahrung zu bringen den Thermostat regler drehen bis sich die Kontrollleuchte einschal tet und die dort aufgedruckte Temperatur ablesen Abb 12 Den Drehknopf anschlie end wieder in die Position 0 aus bringen Stainless steel surfaces use a soft cloth lightly dampened in neutral detergent or warm vinegar follow the manufacturer s instructions on the use of the cleaning products e Knob the knobs must not be removed from the pivots on which they are attached in order to clean them use asoft cloth dampened in neu
10. 20 C Abstand von den W nden neben und hinter dem Apparat Die Ger te m ssen mit einem gewissen Abstand zur Wand aufgestellt werden Abb 2 Installation site characteristics The appliances must be placed in suitable interior loca tions with amaximum temperature of 25 C and maximum humidity of 60 the locations must satisfy the safety standards in force in the country of use protective isolat ing switch earthing system equipotential system etc The appliances are not designed for outdoor use to be exposed to the elements or bad weather conditions Appli ances may be assembled onto units made of heat resistant materials 120 C Distance from side and back walls The appliances must be kept at a specified distance from walls figure 2 A min 3 5 cm B min 4 5 cm C min 56 cm ELEKTROANSCHLUSS CONNECTION TO THE POWER MAINS N Vor dem Anschluss pr fen dass die auf dem Typenschild angegebene Spannung undFre quenz denen der Stromversorgung entsprechen Der Apparat wird bereits mit einem 90 cm langen Strom kabel HO5V2V2 F geliefert an das ein Stecker montiert werden muss derf r 16 A ausgelegt ist um diesen dann an eine Steckdose anzuschlie en Abb 3a Alternativ dazu kann das Kabel direktan dasVerteilernetz angeschlossen werden Abb 3b In diesem Fallmuss ein allpoliger Trennschalter mit einem Kontaktabstand vor gesehen sein der die vollst ndige Abschaltung unter den Bed
11. INGS F R EINEN KORREKTEN UND SICHEREN GEBRAUCH N Dieses Ger t wurde ausschlie lich f r das Garen von Lebensmitteln entwickelt und gebaut Eine anderwei tige Verwendung gilt als unsachgem er Gebrauch der f r Personen Tiere und Sachen potentiell gef hrlich ist Au er dem kann das Ger t dadurch nicht reparierbare Sch den davontragen In diesem Fall bernimmt der Hersteller keine Haftung und das Garantierecht ist ausgeschlossen Vor jeder Reinigungst tigkeit oder bei geplan terl ngerem Nichtgebrauch immer den elektrischen allpoligen Trennschalter ausschalten N Pr fen dass alle Drehkn pfe nach der Verwen dung auf 0 aus stehen Wenn eine wie auch immer geartete Betriebs st rung auftritt Ger t nicht mehr verwenden und ein autorisiertes Kundendienstzentrum benachrichtigen dabei die Daten auf dem Typenschild mitteilen Dieses Ger t ist nicht f r die Verwendung durch Personen einschlie lich Kindern mit k rper lichen und geistigen Behinderungen oder Sinnesein schr nkungen vorgesehen ebenso nicht f r Personen ohne entsprechende Erfahrung oder Kenntnisse au er eine Aufsichtsperson ist f r deren Sicherheit verantwortlich und berwacht die Verwendung des Ger ts oder gibt eine Anleitung f r die Verwendung N Kinder m ssen beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t oder teilen davon spielen A In der N he dieses Ger tes keine Sprays ver wenden w hre
12. PIBF36TKI PABF36TKI B_Free Teppanyaki BARAZZA taste of design Installations und Benutzerhandbuch Installation and use manual Vielen Dank dass Sie sich f r ein Ger t von Barazza entschieden haben Sie haben nun ein Ger t von ausgezeichneter Quali t t das Sie f r lange Zeit zuverl ssig und sicher bei Ihrer Arbeit begleiten wird und Ihnen einen hohen Leistungsstandard bietet Die Installation und der Gebrauch des Ger ts sind einfach und schnell Wir m chten Sie bitten dieses Handbuch aufmerksam zu lesen So sichern Sie eine korrekte Installation und Verwendung damit Ihr Ger t jahrelang immer perfekt und wirkungsvoll arbeitet Um das Lesen des Handbuchs zu erleichtern werden die nachfolgenden Symbole verwendet Wichtige Vorschriften zur Sicherheit von Personen und Ger t O Allgemeine Informationen N Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne eine Vorank ndigungspflicht nderungen an seinen Produkten und an diesem Handbuch vorzunehmen die er f r angebracht h lt Die in diesem Handbuch vorhandenen Zeichnungen Installati onspl ne und Tabellen dienen nur als Richtschnur und allgemeine Information Die Anschl sse des Geb udes m ssen den geltenden nationalen Normen entsprechen Das Kopieren die teilweise oder vollst ndige Wiedergabe des In halts dieses Handbuchs sowie die Weitergabe dieses Handbuchs an Dritte ohne Erlaubnis des Herstellers sind verboten Dieses Ger t entspricht den Vors
13. asurements as specified in figure 5 ifthe appliance is to be installed above an oven it is also necessary to provide an isolating panel B with a distance of at least 1 cm from the base of the appliance the isolating panel must be placed under the appliance to allow for the appliance s supply of electrical power nebeneinander aufzustellen wobei ein Min O Es ist m glich mehrere Ger te der Serie B_Free destabstand von 2 cm einzuhalten ist Abb 6 ances there must be a minimum clearance of 2 O It is possible to install additional B_Free appli cm between the appliances figure 6 Auf der Arbeitsplatte einen Streifen Schaumgummi dichtung anbringen dabei aber Acht geben diesen nicht unter dem Rand des Ger tes zu platzieren Abb 7 Detail 1 Anschlie end das Ger t in die Einbau ffnung ein setzen Abb 7 Detail 2 und mit den mitgelieferten Schrauben und B geln sichern Abb 7 Detail 3 Place a protective sponge seal on the work surface ensuring that it is not positioned under the edges ofthe appliance figure 7 part 1 Subsequently arrange the appliance above the embed ded hole figure 7 part 2 secure it using the screws and brackets provided figure 7 part 3 N Bei den Sonderausf hrungen ist das Be festigungssystem entsprechend personalisiert N With custom made models assembly is personalised GEBRAUCH SICHERHEITSHINWEISE USAGE SAFETY WARN
14. btrennen des Netzsteckers KUNDENDIENST At the end of its service life the product must NOT be disposed of together with other waste but must be disposed of sepa rately in the appropriate separate waste collection centres for electronic and elec trotechnical waste illegal or incorrect disposal of the product entails the application of sanctions provided for in current legislation 0 For more information contact your local waste disposal service N Before disposing of the appliance render it unus able by removing the power cord AFTER SALES SERVICE Barazza srl sichern Ihnen eine ausgezeichnete Zu sammenarbeit zu sollten technische Probleme oder andere Schwierigkeiten auftreten Vorgehensweise bei Betriebsst rungen Vor der Kontaktaufnahme mit dem am g nstigsten gelegenen Kundendienstzentrum die nachfolgenden Arbeiten ausf hren e pr fen ob elektrischer Strom vorhanden ist die Ger tedaten ber das Typenschild ermitteln Position Typenschild siehe S 14 Kaufdatum des Ger ts bereithalten N Achtung Bis zur L sung des Problems darf das Ger t nicht verwendet werden und muss von der Stromversorgung getrennt werden Versuchen Sie nicht das Ger t oder Teile davon zu reparie ren oder zu ver ndern neben dem Verlust der Garantie kann dies auch potentiell gef hrlich sein O von Original Ersatzteilen durch Verwendung von Ersatzteilen die nicht vom Hersteller stammen erlis
15. chplatte durch Abk hlen bzw Erhitzen den neuen Wert erreicht Das Ausgehen der Kontrollleuchte 5 zeigt an dass der neue einge stellte Wert erreicht wurde Am Ende des Garvorgangs beide Drehkn pfe auf die Position 0 aus bringen N Verbrennungsgefahr W hrend des Betriebs und bis einige Minuten nach der Verwendung erreichen einige Teile des Ofens sehr hohe Temperaturen Ohne angemessene pers nliche Schutzvorrichtungen nicht mit diesen Teilen in Ber h rung kommen 16 Coconut oil 200 250 C roasts pork beef Only turn the food once it comes away easily from the grill surface take care not to scratch the cooking surface with utensils carefully choose kitchen equipment with rounded edges Burn hazard During operation some parts of the appliance reach extremely high temperatures Do not touch these parts without suitable personal protection Whilst cooking if required it is possible to adjust the temperature a few minutes may be required for heating or cooling down of the grill surface before reaching the newly set temperature the turning off of the indicator light 5 indicates that the newly set temperature has been reached When you have finished cooking turn both knobs to the 0 off position ZAN Burn hazard During operation and for a few minutes after use some parts ofthe appliance reach extremely high temperatures Do not touch these parts without suitable personal pro
16. chriften der EG Richtlinie 87 308 EWG vom 2 6 87 umgesetzt mit it Ministerialerlass vom 13 4 89 ber die Verhinderung und Beseitigung von Funkst rungen Nr 89 336 zur elektromagnetische Vertr glichkeit und 73 23 zur Niederspannung Die Anweisungen dieses Handbuchs gelten ausschlie lich f r das jeweilige Aufstellungsland Congratulations on purchasing a Barazza ap pliance This safe and reliable high quality appliance can assist you in your work with long lasting top level perform ance It also has the added advantage of being quick and simple to install and easy to use Please read this manual carefully as it provides im portant information for the correct installation and use of the appliance which will ensure its long term efficiency The following symbols are used to assist you in reading this manual Important rules for personal safety and the safety of the appliance O General information N The manufacturer reserves the right to make any changes deemed suitable to the product without prior notice The drawings installation diagrams and tables contained in this manual are approximate and for informational purposes only The systems for connecting the appliance must comply with current national regulations The partial or complete reproduction or photocopying of the contents of this manual is forbidden as well as the sending of this manual to third parties without the Manufacturer s permission This
17. cht die Garantie und es kann zu Perso nensch den oder Sch den am Ger t kommen Verlangen Sie ausschlie lich die Verwendung 21 Barazza srl ensures you the utmost collaboration in the event of technical problems or for any other needs you may have Procedure to follow if your appliance is malfunctioning Before contacting your nearest Service Centre do the following check that the appliance is supplied with power obtain the appliance data from the data plate for data plate position see page 14 find the appliance purchase data N Attention While waiting for resolution of the problem you should stop using the appliance and disconnect it from the power supply Do not attempt to repair or modify the appliance in any of its parts in addition to voiding the Guarantee this may be dangerous Requestordemandthatonlyoriginalspare parts be used the use of components other than those supplied by the manufacturer voids the Guaran tee and may cause personal injuries or damage the appliance Notiz es cose GOZO GOO GO GEO
18. den N Die Reinigung darfan ALLEN Teilen des Ger ts nur auf die Art und mit den Produkten durchgef hrt werden die im vorliegenden Handbuch aufgef hrt sind insbesondere m ssen unter allen Umst nden Scheuerschw mme Schaber s urehaltige oder ag gressive Reinigungsmittel Dampf und Druckger te und direkter Wasserstrahl vermieden werden Eine Reinigung die nicht in der ausdr cklich aufge f hrten Art durchgef hrt wird bringt eine Gefahr f r die Sicherheit von Personen Sachen und Tieren mit sich und kann Sch den am Ger t verursachen die nicht durch die Garantie gedeckt sind Verbrennungsgefahr Einige Teile des Ger tes bleiben mehrere Minuten nach dem Gebrauch des Ger ts noch sehr hei Vor der Reinigung des Ger tes daher warten bis alle Komponenten erkaltet sind Wenn einige besonders saure Substanzen z B Essig Zitronensaft etc lange Zeit auf dem Ger t verbleiben k nnen sie die Oberfl che angreifen und unsch ne Flecken hinterlassen die jedoch die Funktionalit t des Ger tes nichts beein tr chtigen 0 18 N Always disconnect the appliance from the power supply and remove the connection plug from the socket before carrying out any cleaning opera tions or when the appliance will not be used for an extended period Regularly check that the electrical cable is in tact andnot crushed if a fault is noted do not use the appliance and do not attempt to replace the cable instead immediately
19. er eingestellte Wert erreicht ist Die Temperaturwahl h ngt von der zu garenden Speise ihrer Gr e und dem Wassergehalt ab im Folgenden stellen wir Ihnen dazu eine Tabelle mit einigen Richtwerten zur Verf gung Fisch 170 C 180 C figure 9 part 2 Rotate the knob 4 to select the desired temperature the indicator light 5 will illuminate and will then switch off once the set temperature has been reached The choice of temperature depends on the type of food that you want to cook its size and its water content a table listing guidelines is provided as follows Food type Fish 170 C 180 C Gem se Obst 200 C Vegetables fruit 200 C Fleisch Schwein Rind Kalb 180 C 200 C Meat pork beef veal 180 C 200 C Fleisch Lamm Huhn 150 C 180 C 150 C 180 C Meat lamb poultry Warten Sie einige Minuten damit sich die Platte gut erhitzt fetten Sie sie dann mithilfe eines K chenspa tels und etwas Fett oder l ein und legen Sie die zu garenden Speisen auf Das zu verwendende Fett oder l h ngt von der Speise sowie der gew hlten Temperatur ab Die nachstehenden Tabelle gibt einige hilfrei che Hinweise diesbez glich Geeignet f r Fisch Leber vor allem 150 180 C b wenn scharf gew rzt Butter Wait a few minutes until the grill heats up well subse quently with the help of a spatula spread fats or oils across the grill surface and place the fo
20. fully select the cooking temperature if in doubt entscheiden Sie sich im Zweifelsfall eher f r eine niedrigere e Verteilen Sie die Speisen gleichm ig auf der gesam ten Oberfl che der Platte und achten Sie darauf dass sie richtig aufliegen Abb 10 e Es ist ratsam die Speisen NICHT direkt auf der Platte zu schneiden sondern bereits vorportionierte Teile zu garen Abb 11 select the lower cooking temperature Place the food evenly across the grill surface ensuring that the the food rests completely on the grill surface figure 10 We advise that food is NOT directly cut up on the grill surface but that pieces are cooked having already been divided into small individual portions figure 11 17 MANUTENZIONE MAINTENANCE SICHERHEITSHINWEISE SAFETY WARNINGS de Vor s mtlichen Reinigungsarbeiten oder ei nem l ngeren Zeitraum der Nichtnutzung immer den Hauptschalter f r die Stromversorgung ausschalten und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen N Regelm ig kontrollieren dass die Strom leitung unversehrt und nicht gequetscht ist soll ten Anomalien festgestellt werden das Ger t nicht benutzen und nicht versuchen diese auszutau schen sondern zeitnah eine Kundendienststelle daf r kontaktieren N Das Ger t nach jeder Verwendung und wenn alle seine Komponenten erkaltet sind reinigen so wird die T tigkeit leichter und Speisereste die sich entz nden k nnten werden vermie
21. ingehalten werden Lu der Installations Wartungs oder Re paraturarbeiten immer den Hauptschalter ausschalten und von der Stromversorgung trennen N Der Apparat ist nicht f r die Nutzung im Freien ausgelegt N Die Apparate k nnten besonders scharfe Kanten aufweisen sie m ssen daher mit Vorsicht und der angemessenen pers nlichen Schutzvorrich tung gehandhabt werden Unfallverh tungsschuhe Handschuhe etc Read this instruction booklet carefully before instal lation and or use of the appliance and keep it handy so that all the users can consult it if you give away or sell the appliance please ensure that you give this booklet to the new user so that he can be informed about its installation use and safety rules d The installation and any interventions on the appliance special maintenance etc must be carried out by qualified personnel only as specified in this booklet The connection systems and installation rooms must be suitable and satisfy the safety standards in force in the country of use protective isolating switch earthing system equipotential system etc The manufacturer will not be held liable if the above requirements are not satisfied N During installation maintenance or repair work always switch offthe main electrical switch andremove the connection plug from the socket N The appliance is not designed for outdoor use N Appliances may have sharp edges handlethem with caution and
22. ingungen Kategorie berspannung III erlaubt Sowohl der Elektrostecker als auch der allpolige Trennschalter m ssen normgerecht ausgef hrt sein und sich in einer Position befinden die auch bei ein gebautem Ger t zug nglich ist Wenn das Ger t zu sammen mit einem Backofen installiert wird m ssen die beiden Ger te aus Sicherheitsgr nden getrennt an die Elektroversorgung angeschlossen werden Das Stromkabel darf NICHT gedr ckt oder verdreht sein mit Fl ssigkeiten jeder Art scharfen oder hei en Gegenst nden und tzenden Substanzen in Be r hrung kommen inkeinem Punkteine Temperatur erreichen die die Raumtemperatur um 50 C bersteigt durch ein Kabel anderen Typs ersetzt werden siehe Technische Daten S 4 oder durch ein nicht norm gerechtes Kabel durch Verlangerungskabel verlangert werden N Before making the connection make certain that the voltage and frequency indicated on the data plate match those of the power supply system The appliance is supplied with a 90cm long power cord HO5V2V2 F on which a 16A plug must be installed to then be connected with a power outlet figure 3a Alternatively the cable can be connected directly to the distribution network figure 3b in this case an om nipolar disconnecting switch must be provided with a minimum opening of the contacts that allows complete disconnection in category Ill overvoltage conditions Both the power outlet and omnipolar switch
23. ldurchgang und verschlie en Sie das Klemmenbrett wieder mit seiner Abdeckung POWER CORD REPLACEMENT N If necessary the power cord can be replaced with an identical type see Technical data on page 4 in compliance with current regulations in the country where the appliance is installed N Ifthe appliance is already connected discon nect the electrical power To access the electrical connections remove the cover from the terminal board by unscrewing the screws figure 4 Disconnect the old cord from the terminal board and remove it connect the new cord only the HO5V2V2 F type into the respective terminals N L Earth Cover the new cord with the appropriate cord holder and re close the terminal replacing its cover EINBAU DES GERATS BUILT IN UNIT INSTALLATION N Den perfekten Zustand und die Stabilit t des M belst cks pr fen in den die Ger te einge baut werden sollen Norm DIN 68930 Eine Einbau ffnung mit den in Abb 5 angegebenen Ma en vorsehen wenn das Ger t ber einem Backofen eingebaut wird muss au erdem eine Trennplatte B mit mindestens 1 cm Abstand von der unteren Plattenseite vorgesehen werden die im hinteren Teil f r die Durch f hrung der Stromleitung des Ger tes durchbohrt wird N Make certain that the cabinet in which you will be installing the appliance is in perfect condition and completely stable Standard DIN 68930 Prepare anembedded hole with me
24. must be up to standard and located in a position which is accessible even after the appliance is installed Ifthe appliance is installed together with an oven the connection of the two appliances must be independ ent for electrical safety reasons d The power cord must NOT be crushed or rolled up come into contact with any type of liquid sharp or hot objects or corrosive substances reach atany point a temperature which is 50 C higher than the room temperature bereplaced with a different type of cable see Techni cal data on page 4 or with a cable which is not up to standard be lengthened with extensions HO5V2V2 F 3x1 5mm BARAZZA F lli Barazza S r l MADE IN ITALY AUSTAUSCH DES STROMKABELS N Im Bedarfsfall kann das Stromkabel mit ei nem anderen mit denselben Eigenschaften siehe Technische Daten S 4 und in bereinstimmung mit den geltenden Vorschriften im Installations land ausgetauscht werden N Wenn das Ger t bereits angeschlossen ist trennen Sie es vom Stromnetz Um Zugriff auf die elektrischen Anschl sse zu erhal ten entfernen Sie die Abdeckung des Klemmenbretts durch L sen der entsprechenden Schraube Abb 4 Trennen Sie das alte Kabel von den Klemmen entfernen Sie es und schlie en Sie das neue Kabel ausschlie lich vom Typ HO5V2V2 F an die entspre chenden Klemmen an N L Erde Sichern Sie das neue Kabel mit dem Kabe
25. n S 13 ZN Fire hazard Never place heat sensitive and flammable objects for example oven gloves curtains alcoholic containers etc near the appliance The area surrounding the appliance may be come very hot so take precautions when posi tioning power outlets other household appli ances electrical cables hoses and any heat sensitive or flammable materials in this area FOR COOKING gt Burn hazard During operation and for a few minutes after use some parts ofthe appliance reach extremely high temperatures Do not touch these parts without suitable personal pro tection gt Fire hazard In the case where fats or oils lead to fire never put out flames with water instead suffocate the flames using a moist dishcloth or a similar material and immediately call the fire services gt Fire hazard Do not cover the appliance or parts of the appliance with aluminium foil or similar materials gt Explosion hazard Never heat up tin cans or hermetically closed containers on the appliance the excess pressure generated by the heat may cause containers to explode consequently leading to serious personal injury gt Monitor the appliance during the entire time it is in operation During cooking operations always abide by all possible precautions in order to avoid scratching the hob BEVOR SIE ANFANGEN BEFORE STARTING KENNEN LERNEN DES GERATS Der Apparat Teppanyaki
26. nd es in Betrieb ist N Keinerlei nderungen an diesem Ger t vor ehmen N Brandgefahr Das Ger t nicht als Ablagefl che benutzen gt 12 FOR SAFE AND CORRECT USE N This appliance has been designed and manufac tured exclusively for cooking food Any other use is consid ered improper and thus potentially hazardous for people animals and property Furthermore it may permanently damage the appliance in this case the Manufacturer will not be held liable and the Guarantee will be void dd disconnect the appliance from the power supply using the omnipolar switch before carrying out any cleaning operations or when the appliance will not be used for an extended period N Make sure that all the knobs are turned to 0 off hen you finish using the appliance N Ifyou should note any anomalies do not use the appliance but contact an authorized Service Centre and report the data indicated on the data plate N This appliance is not suited for use by persons including children with physical sensorial or mental difficulties or lacking proper experience and knowledge unless supervised or instructed on the use of the appli ance by the person responsible for their safety N Children must be supervised to ensure that they do not play with the appliance or parts of it N Do not spray aerosols in the vicinity of this ap pliance while it is in operation Do not modify this appliance A Fire hazard
27. ng zone temperature control knob operation indicator light connected to the thermostat when it turns off this indicates that the desired temperature has been reached 6 main operation indicator light indicates that the appliance is on 7 cooking area selection knob cooking using the entire grilling zone or solely the back grilling zone DAWN GUT ZU WISSEN Reinigen Sie das Ger t und seine Komponen ten vor der ersten Nutzung sorgf ltig wie im Kap Regelm ige Wartung auf S 19 be schrieben und erhitzen Sie sie anschlie end f r eini ge Minuten im leeren Zustand d h ohne Speisen W hrend der ersten Anwendungen kann das Ger t Rauch oder unangenehme Ger che abgeben Dies liegt an der Verbrennung der Fette die in der Fabrik f r die Herstellung des Ofens verwendet werden in diesem Fall den Raum gut l ften USEFUL INFORMATION Before using the appliance for the first time care fully clean the appliance including its compo nents as specified in the Chapter Routine Main tenance on page 19 subsequently for a few minutes heat up the empty grilling surface with no food on it During this time the appliance may emit smoke or un pleasant odours due to the burning of the grease used in the factory processing of the appliance so the room should be well aired during its operation GEBRAUCH DES GERATS USING THE APPLIANCE Wahlen Sie ob Sie
28. nur im hinteren Bereich g oder auf der gesamten Platte garen m chten Il indem Sie den Drehknopf 7 in die gew nschte Position bringen Abb 9 Det 1 Das Einschalten der Kontrollleuchte 6 zeigt an dass das Ger t mit Strom versorgt wird Wenn Sie nur den hinteren Bereich nutzen erwarmt sich trotzdem auch der vordere Bereich der Platte etwas da diese durchg ngig ist wenn der hintere Bereich auf 200 C erhitzt wird erreicht der vordere zumindest eine Temperatur von 100 C Letzterer kann daher etwa zum Warmhalten von Speisen genutzt werden Verbrennungsgefahr Den vorderen Bereich niemals mit blo en H nden ber hren in dem Glauben er sei kalt After selecting whether to cook solely on the back grilling zone A or the entire grilling zone Il rotate the knob 7 to the desired position figure 9 part 1 Illumination of the indicator light 6 indicates that the appliance is being powered If you choose to only use the back grilling zone due to the flush arrangement of the grill surface the front grilling zone will also heat up for example if the back grilling zone is heated to 200 C the front grilling zone will reach a temperature of 100 C and can therefore be used to keep cooked food hot Burn hazard Do not touch the back grilling zone with unprotected hands thinking that it will be cool Abb 9 Det 2 Den Drehknopf 4 auf die gew nschte Temperatur stellen die Kontrollleuchte 5 geht an und leuchtet bis d
29. od to be cooked on this surface Relative to the food type to be cooked and the cho sen temperature you will need to use different types of fats oils to spread across the grill surface The following table provides useful guidelines Suitable for fish liver particularly 150 180 C _ if spicy Butter nicht zum Scharfan Kr uterbutter braten geeignet not suitable for roast ing Butter flavoured l Erdnuss Mais l etc Fleisch im Allgemei nen 200 250 C Oil peanut 200 250 C maize etc meat in general Fisch Fleisch Filet 1994200 Wild Steaks Oliven l fish meat fillet game 150 200 C steak Braten Schwein Rind asiatische Gerichte Schweine 200 250 C schmalz roasts pork beef ori 20032500 ental dishes Kokosfett 200 250 C Braten Schwein Rind Das Gargut erst wenden wenn es sich leicht von der Platte l st Acht geben die Garplatte nicht mit K chenutensilien zu zerkratzen daf r insbesondere K chenutensilien mit abgerundetem Rand verwenden Verbrennungsgefahr W hrend des Betriebs erreichen einige Teile des Ge r tes sehr hohe Temperaturen Ohne angemessene pers nliche Schutzvorrichtungen nicht mit diesen Teilen in Ber hrung kommen Wenn dies erforderlich ist kann w hrend des O Garvorgangs die Temperatur ver ndert wer den Beachten Sie dabei dass es einige Minu ten dauern kann bis die Ko
30. pliance to the installation location using appropriate personal safety equipment figure 1 and adopting all the precautions necessary to prevent dam age to the appliance people animals and property ENTSORGUNG DER VERPACKUNG DISPOSAL OF THE PACKAGING Achtung Die Verpackung nach den geltenden Vorschriften im Aufstellungsland entsorgen Zusammensetzung Verpackung Karton Polyethylen Polypropylen u ere Schutzh lle Verpackung Beutel mit den Anweisungen Styropor Sto schutz Attention Dispose of the packaging in compliance with current regulations in the country where the appliance is installed Package composition cardboard polyethylene polypropylene outer packaging film instructions bag expanded polystyrene impact protections WAHL DES INSTALLATIONSORTES INSTALLATION SITE CHOICE Eigenschaften des Installationsraumes Die Ger te m ssen in Innenr umen aufgestellt werden die f r den Zweck geeignet sind und in denen Tempe raturen von max 25 C sowie eine Feuchtigkeit von max 60 herrschen sie m ssen zudem den Sicherheitsvor schriften im Verwendungsland entsprechen Sicherheits und Trennschalter geerdete Anlage Potentialausgleich usw Die Ger te sind nicht f r die Aufstellung im Freien geeignet d rfen keinen Witterungseinfl ssen ausge setzt werden Die Ger te k nnen auf M bel montiert werden die aus hitzebest ndigen Materialien gefertigt sind 1
31. rked treat it with household lemon juice If you wish to clean the grill surface between two cooking operations using a spatula remove the larger residues and place ice cubes and lemon juice on the hot grill surface The melting ice cubes will soften the encrustations whilst the lemon juice will remove the odours of the previously cooked food Use the spatula to remove the remaining residues ZEITWEISER NICHTGEBRAUCH Wenn Sie das Ger t Uber einen langeren Zeitraum nicht nutzen m chten l nger als 2 3 Wochen Reinigen Sie das Ger t sorgf ltig wie im entspre chenden Kapitel beschrieben Ziehen Sie den Netzstecker PERIODS OF INACTIVITY Ifthe appliance will not be used for a long period of time more than 2 3 weeks e thoroughly clean the appliance following the instruc tions in the respective chapter e disconnect the electric power supply plug 20 ENTSORGUNG NACH AUSSERBETRIEBNAHME END OF LIFE DISPOSAL Das Produkt darf nach AuBerbetriebnah me NICHT mit anderen Abf llen entsorgt werden sondern muss bei entsprechen den Sammelstellen fiir Elektro und Elektronikschrott angeliefert werden Bei widerrechtlicher oder nicht korrekter Entsorgung des Produkts werden die nach den g ltigen Vor schriften vorgesehenen Sanktionen verhangt 0 Fur weitere Informationen wenden Sie sich bitte an ihr rtliches Entsorgungsb ro N Das Ger t f r die Entsorgung unbrauchbar machen durch A
32. tral detergent follow the manufacturer instructions on the use of the cleaning products N Ensure that the detergent has not remained lodged under the knob Ensure that upon finishing the cleaning of the knob it has not been accidentally moved from the 0 off position grill surface the grill surface should be cleaned when it is at a temperature in the range of approximately 50 60 C at this temperature it is easier to remove food residue If the grill surface is cold move the thermostat knob to 50 60 C if it is still hot wait until it has cooled down in such a case when you have decided to carry out the cleaning procedure in order to determine the grill surface s temperature rotate the thermostat until the indicator light illuminates and read the indicated temperature figure 12 that appears on the velvet touch screen then return the knob to the 0 off position Die gr ten Speisereste mit einer K chenspachtel entfernen Utensilien mit abgerundeten Randern entfernen die die Platte nicht zerkratzen Anschlie Bend die Platte mit etwas Wasser und Geschirrsp l mittel befeuchten und fiir einige Minuten einwirken lassen damit sich Verkrustungen l sen Keine berm ig sauren Reinigungsmittel oder solche mit scheuernden Komponenten verwenden Mit einem Lappen oder K chenpapier die Reste entfernen die sich durch das Seifenwasser von der Platte gel st haben Die Platte mehrmals mit einem
33. use personal safety equipment protec tive shoes safety gloves etc KONTROLLE UND EINBAU CHECKS AND HANDLING Nach dem Auspacken des Ger ts alle Verpackungs materialien und die Schutzfolien der Oberflachen entfernen pr fen ob sichtbare Unregelm igkeiten vorhanden sind Ist dies der Fall die Installation abbrechen und sich innerhalb von 8 Tagen an den H ndler wenden unter Angabe der Daten auf dem Typenschild des Ger ts und der aufgetretenen Pro bleme Abb 1 Achtung Das verwendete Verpackungsmaterial T ten Styropor usw nicht unbeaufsichtigt lassen da es eine potentielle Gefahr f r Kinder und Tiere darstellt Erstickungsgefahr Das Ger t mit der entsprechenden pers nlichen Schutzausr stung Abb 1 anheben und zum Instal lationsort bringen dabei alle notwendigen Sicher heitsma nahmen beachten um Sch den am Ger t an Personen Tieren und Sachen auszuschlie en After having unpacked the appliance and removed all the packing materials and protective films from the sur faces check for any anomalies if you find an anomaly do not proceed with the installation but contact your retailer within 8 days reporting the data provided on the appliance s data plate and describing the problems you found figure 1 Attention Do not leave the packing materials plas tic bags polystyrene etc unattended as they area potential hazard for children and animals danger of suffocation Move the ap
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