Benutzerhandbuch Grill`n Smoke Barbecue Star #7502
Contents
1. Ablagefl che Griff f r Seite Deckelgriff Thermometer Schornstein Grillrost Element Halterung Warmhalterost 13 Grillrost Heber 14 Ascheschublade 15 Griff f r Ascheschublade 16 L ftungsgitter 17 Standbein rechts 18 Standbein links 19 Querstrebe 20 oO OO SI O9 oO gt amp D DYN NNN A a a a 4 2 N a a a N O Benutzerhandbuch Gril n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 2 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Montagematerial Hardware Kit Bolzen f r Deckelscharnier Hinge Pin Hair Cotter Pin Unterlegscheibe flach 6 mm v4 Flat Washer Sprengring 6 mm v4 Lock Washer Gewindeschraube 12 mm v 20 x Bolt Gewindeschraube 38 mm 14 20 x 1 1 Bolt Schraubenmutter 6 mm 14 20 Hex Nut Achskappe Axle Cap Verschlusshaken Lock plate Bitte beachten Sollten Teile oder Montagematerial in der Verpackung fehlen oder ben tigen Sie Unterst tzung bei der Montage dann setzen Sie sich bitte direkt mit uns in Verbindung Sie erreichen uns per E Mail oder telefonisch unter den oben angegebenen Kontaktdaten siehe Seite 1 Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 3 von 19 GRILE SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Aufbauanleitung Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und Instruktionen aufmerksam vor dem Zusammenbau und der Inbetriebnahme Ihres Grills Dieses Benutzerhandbuch er2. Grill W nde da dies die Lebensdauer des Metalls und der Beschichtung ma geblich reduzieren kann e Tragen Sie immer Topfhandschuhe um ihre H nde vor Brandwunden zu sch tzen Vermeiden Sie es die hei en Oberfl chen zu ber hren e Wenn sie den Deckel ffnen stellen Sie sicher dass er komplett ge ffnet ist und auf den Deckelhalterungen aufliegt sonst kann die Deckelhaube pl tzlich zufallen und ernsthafte k rperliche Verletzungen verursachen e Schlie en sie den Deckel und die seitliche Luftzufuhr ffnung um Flammen zu ersticken e Halten Sie beim ffnen den Deckel am Deckelgriff fest um ein unerwartetes Schlie en zu vermeiden e Lassen Sie Kohlen und hei e Asche nie unbeaufsichtigt Bevor sie den Grill unbeaufsichtigt lassen m ssen Kohlen und Asche entfernt werden F llen sie die restlichen Kohlen und Asche in einem nichtbrennbaren Metallbeh lter und f llen sie diesen v llig mit Wasser Lassen Sie Kohlen und Wasser 24 Stunden im Metallbeh lter bevor sie dies Entsorgen e Um sich vor Bakterien zu sch tzen die Krankheiten verursachen k nnen bewahren Sie das Grillfleisch gek hlt auf und tauen diese im K hlschrank oder Mikrowelle auf Bewahren Sie rohes Fleisch getrennt von anderen Nahrungsmitteln auf Waschen sie Alles was in Kontakt mit rohem Fleisch war Garen sie ihre Mahlzeiten gut durch und k hlen sie Reste sofort Grillen sie Fleisch medium oder durch Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014
3. C 200 F zu heizen Ihr GRILL ist nun gebrauchstfertig BEACHTEN SIE Aus dem Grill wird w hrend dieser Vorbereitung und auch f r mehrere Anwendungen danach aus der Unterseite Ol tr ufeln Jedoch wird dies im Lauf der Zeit nach lassen BERSCHREITEN SIE NIE 200 C 400 F WEIL DAS DIE BESCHICHTUNG BESCH DIGEN K NNTE UND ZU ROST F HREN KANN F R DIE AUSSENFARBE GIBT ES KEINE GARANTIE DIESE MUSS VON ZEIT ZU ZEIT ERNEUERT WERDEN DIESES GER T IST NICHT GEGEN ROST GESCH TZT 2 Garill anz nden Stapeln sie 50 60 Briketts pyramidenf rmig in den Grill und durchfeuchten sie diese mit Grillanz nder VERWENDEN SIE kein BENZIN Z nden sie die Kohlen an mehreren Stellen an schlie en sie den Deckel erst nachdem die Briketts aschen oder Halbgrau sind Anschlie end verteilen sie die gl henden Kohlen auf dem Feuerrost im Grill und fangen an zu grillen Wenn eine Seite des Grills hei er wird als die andere gebrauchen sie eine Grillzange um die Kohlen zu verteilen um so eine gleichm ige Hitzeverteilung zu erhalten 3 FOLGEN SIE IMMER DEN GEBRAUCHSANWEISUNGEN DER HERSTELLER VON HOLZKOHLE UND GRILLANZ NDERN VERWENDEN SIE IHREN GRILL NUR DRAUSSEN AUF EINER NICHTBRENNBAREN OBERFL CHE MINDESTENS 3 METER ENTFERNT VON HOLZ UND ZU NDSTOFFEN 4 Regulieren sie die Hitze durch die Menge und Art des BRENNSTOFFES der seitlichen Luft ffnung und des HOHENVERSTELLBAREN FEUERROSTES soweit vorhanden Regulieren Sie die H he vom Feuerr
4. GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Benutzerhandbuch Teile Liste amp Skizze Montagematerial Aufbauanleitung Bedienungshinweise Sicherheitshinweise Grillmethoden Garantiebestimmungen Produktmerkmale Ausstattung e Grillfl che ca 70 x 50 cm 3 500 cm e Gusseisernes Grillrost porzellanbeschichtet e 4 teilige Grillroste einfach herausnehmbar e Inklusive Grillrostheber e Integriertes Warmhalterost e Praktische Ablagefl chen vorne und unter dem Grill e Sseitlicher Auszug mit integriertem Feuerrost e Inder Grillhaube integriertes Thermometer e 2 seitliche einstellbare L ftungs ffnungen zur Hitzeregulierung e Pulverbeschichtete Oberfl chen Ideal geeignet zum indirekten Grillen e Gewicht ca 52 kg A i Im mm LITT Mp UATT UEIN Ii Th Ti Ii 4 LT UM um m Importeur Vertrieb durch ZZ BBa Scout GmbH Telefon 49 0 52 22 8 50 98 0 DD 7a Meierweg 1 Telefax 49 0 52 22 8 50 98 11 32108 Bad Salzuflen E Mail info bbq scout de Germany Internet www bbq scout de Informationen Tipps und Grillrezepte finden Sie unter www grillnsmoke de Benutzerhandbuch Gril n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 1 von 19 GRILE SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Teile Liste amp Skizze Teil Nr Anzahl Beschreibung Teil Nr Anzahl Beschreibung 1 1 Grill Deckel 11 1 Bodenplatte Grill Kammer 12 1 Achse Eisenr der
5. V3 1 Seite 13 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Grillmethoden Gegen ber herk mmlichen Holzkonhlegrills bieten die Grill n Smoke Barbeque Grills amp Smoker im Texas Style verschiedene Grillmethoden mit denen sich vielf ltigere und vor Allem auch ges ndere Zubereitungsm glichkeiten f r Grillfleisch Gefl gel Fischgerichte Gem se und vieles mehr ergeben Das direkte Grillen Beim direkten Grillen wird das Grillgut z B Steak oder Bratwurst auf dem Grillrost direkt ber der gl henden Holzkohle mit hohen Temperaturen ca 270 C gegrillt Mit dem Gril n Smoke BBQ Grill k nnen Sie z B Steaks direkt grillen indem Sie den h henverstellbaren Feuerrost soweit vorhanden modellabh ngig zun chst in die oberste Position hei bringen und die Steaks von jeder Seite jeweils 1 Minute scharf anbraten Dadurch schlie en sich die Poren der Geschmack bleibt erhalten und das Fleisch bleibt saftiger Bringen Sie den Feuerrost anschlie end in die unterste Position warm und grillen Sie bei geschlossenem Deckel bis zur gew nschten Doneness Garungsgrad Kontrollieren Sie dabei die Hitze mit der seitlichen einstellbaren L ftungs ffnung dem Schornstein Deckel und dem h henverstellbaren Feuerrost Das indirekte Grillen Beim indirekten Grillen wird das Grillgut nicht direkt ber sondern seitlich auf dem Grillrost neben der gl henden Holzkohle mit niedrigeren Tempe
6. Zubeh r die gesetzlichen Gew hrleistungen auf Material und Produktionsfehler Ausgenommen sind Reklamationen an Lack und Farbe nach Erstgebrauch sowie M ngel durch unsachgem e Behandlung 2 Gew hrleistungszeit Die Gew hrleistung gilt f r 24 Monate ab Kaufdatum Als Nachweis gilt der Kaufbeleg Kassenbon Quittung oder Rechnung aus dem das Kaufdatum und die Verkaufsstelle ersichtlich sind 3 Reklamation Die Reklamation bedarf der Schriftform durch den Kunden oder H ndler Die Vorlage des Kaufbelegs mit Datum sowie des reklamierten Artikels k nnen erforderlich sein 4 Leistung Anerkannte M ngel werden durch die sofortige Lieferung eines neuwertigen Ersatzteiles behoben Die Lieferung erfolgt frei Haus 5 R cksendung Die R cksendung des reklamierten Teils erfolgt nur auf ausdr ckliche Anforderung der BBQ Scout In diesem Fall tr gt die BBQ Scout die Versandkosten 6 Ausschlu Bei unsachgem er Behandlung der Grill n Smoke Produkte wird die Garantie ausgeschlossen In diesem Fall tr gt der Kunde die Kosten f r das Ersatzteil Die Oberfl chenbeschichtung Farbe Lack der Gril n Smoke BBQ Grills amp Smoker und der Feuerbox sind von dieser Garantie grunds tzlich ausgeschlossen Eine Garantie gegen Durchrostung wird ebenfalls nicht gew hrt Sie haben Fragen zu den Garantiebestimmungen Gerne geben wir Ihnen telefonisch oder per eMail Auskunft Nehmen Sie Kontakt mit uns auf Benutzerhandbuch Grill n Smoke Bar
7. becue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 19 von 19
8. chen Schrauben als Halter im Grill Deckel und in der Grill Kammer montiert werden F hren Sie dazu jeweils von der Au enseite eine 1 Gewindeschraube 38 mm in die vorhandenen L cher im Grill Deckel ein und sichern Sie diese auf der Innenseite mit einer Schraubenmutter 6 mm Anschlie end stecken Sie von der Au enseite jeweils eine 1 Gewindeschraube 38 mm in die daf r vorgesehenen L cher in der Grill Kammer ca 10 cm von der hinteren Ecke und sichern diese wiederum auf der Innenseite mit einer Schraubenmutter 6 mm Jetzt k nnen Sie den Warmhalterost in der Grill Kammer montieren indem Sie die sen auf die zuvor montierten Schrauben schieben Der Warmhalterost wird durch zwei Schraubenmuttern 6 mm an den Schrauben im Grill Deckel gesichert Die nachfolgenden Abbildungen zeigen die Montage des Warmhalterosts Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 9 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Schritt 16 Befestigen Sie die Halterung Teil Nr 20 f r Fettauffangbeh lter von au en am Unterteil der Grill Kammer Dazu f hren Sie den Haken von unten durch das gr ere Loch in die Grill Kammer ein und sichern die Halterung durch einhaken in das kleinere Loch die beiden L cher befinden sich in der linken H lfte der Grill Kammer Jetzt k nnen Sie ein geeignetes konisch geformtes und feuerfestes Beh ltnis nicht im Lieferumfang enthalten in die ringf rmige Halt
9. erung unter der Grill Kammer einh ngen um gegebenenfalls abtropfendes Fett oder Fl ssigkeit aufzufangen Grease clip Schritt 17 Legen Sie die vier 4 Grillrost Elemente Teil Nr 19 in die Grill Kammer Ziehen Sie alle Schrauben und Schraubenmuttern noch einmal nach und stellen Sie sicher dass alle Schrauben fest angezogen sind Bitte beachten Sie die Bedienungs Sicherheitshinweise auf den folgenden Seiten bevor Sie Ihren Grill n Smoke BBQ Grill amp Smoker in Betrieb nehmen Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 10 von 19 GRILE SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Bedienungshinweise Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und Anweisungen vor dem Zusammenbau und der Inbetriebnahme Ihres Grills aufmerksam durch 1 Um die Innen und Au enbeschichtung zu sch tzen und unnat rliche Geschm cke bei Ihrer ersten Mahlzeit zu verhindern sollten sie ihren Grill vor Ihrem ersten Gebrauch wie folgt behandeln A streichen sie alle Oberfl chen im Inneren des Grillk rpers insbesondere das GRILLROST und das Warmhalterost soweit vorhanden NUR LEICHT mit Pflanzen l ein B entz nden sie ein mittel gro es Feuer auf dem Feuerrost C wenn die Kohlen beginnen zu aschen setzen sie das Grillrost ein schlie en sie nun den Deckel und heizen den Grill f r zwei Stunden auf etwa 120 C 250 F F llen sie dann Kohle nach um f r weitere zwei Stunden auf etwa 100
10. hse und f hren Sie die Achse anschlie end wie abgebildet durch die Standbeine vorhandene Bohrung Schieben Sie nun das zweite Eisenrad auf die Asche sichern Sie dieses mit einem Splint und stecken Sie die zweite Achskappe auf das Ende der Achse i Schritt 5 Stellen Sie das Untergestell nun aufrecht hin und verbinden Sie die Grill Kammer Teil Nr 2 mit dem Untergestell Dazu verwenden Sie vier 4 Gewindeschrauben 12 mm vier 4 Sprengringe 6 mm und vier 4 Unterlegscheiben flach 6 mm Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 5 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Schritt 6 Unter Verwendung von vier 4 Gewindeschrauben 12 mm und vier 4 Schraubenmuttern 6 mm befestigen Sie die Ablagefl che Teil Nr 14 vorne an der Grill Kammer Befestigen Sie dabei zun chst die beiden Streben auf der linken und rechten Seite unten an der Grill Kammer Bringen Sie die Ablagefl che dann vorsichtig in die richtige Position es ist eventuell erforderlich die Streben leicht zu biegen und verschrauben Sie die oberen Halterungen an der Grill Kammer Schritt 7 Installieren Sie das L ftungssgitter Teil Nr 7 auf der linken Innenseite der Grill Kammer Dazu wird zun chst die Gewindeschraube 12 mm von au en durch die Wand der Grill Kammer und das L ftungsgitter gesteckt dann durch eine Unterlegscheibe flach 6 mm und einen Sprengring 6 mm gef hrt und schlie lich
11. ildet den Verschluss f r die Schublade an der rechten Seite der Grill Kammer Verwenden Sie dazu den Verschlusshaken L Form eine 1 Gewindeschraube 12 mm einen 1 Sprengring 6 mm und eine 1 Schraubenmutter 6 mm F hren Sie die Gewindeschraube zun chst durch den Verschlusshaken dann von au en durch die vorhandene Bohrung an der rechten Vorderseite der Grill Kammer und sichern Sie die Gewindeschraube auf der Innenseite mit dem Sprengring und der Schraubenmutter Ziehen Sie die Schraubenmutter nur handfest an so dass sich der Verschlusshaken noch drehen l sst o Y AA O 9 O Benutzerhandbuch Gril n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 7 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Schritt 11 Befestigen Sie den Deckelgriff Teil Nr 12 am Grill Deckel Teil Nr 1 indem Sie zwei 2 Fl gelmuttern verwenden Beachten Sie hierbei dass die beiden Fl gelmuttern gegebenenfalls am Deckelgriff aufgeschraubt sind und sich daher nicht beim mitgelieferten Montagematerial befinden Schritt 12 Installieren Sie die beiden Schornsteine Teil Nr 18 in dem Grill Deckel Teil Nr 1 Dazu f hren Sie den Schornstein wie abgebildet jeweils von innen durch das Loch im Grill Deckel und befestigen diesen unter Verwendung von zwei 2 Gewindeschrauben 12 mm und zwei 2 Schraubenmuttern 6 mm Hinweis Gegebenenfalls muss der Schornstein Deckel vor der Montage des Schornste
12. ins entfernt werden Schritt 13 F hren Sie nun das Thermometer Teil Nr 17 durch die vorgesehene ffnung den F hler in das mittlere der drei L cher einf hren in den Grill Deckel ein und sichern Sie dieses auf der Innenseite mit zwei 2 Sprengringen 6 mm und zwei 2 Schraubenmuttern 6 mm Beachten Sie hierbei dass die Schraubenmuttern und Sprengringe gegebenenfalls bereits am Thermometer aufgeschraubt sind und sich daher nicht beim mitgelieferten Montagematerial befinden Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 8 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Schritt 14 Befestigen Sie wie unten abgebildet den Grill Deckel unter Verwendung von zwei 2 Bolzen f r Deckelscharnier an der Grill Kammer Lassen Sie sich bei diesem Schritt von einer weiteren Person helfen die den Grill Deckel in die richtige Position bringt und vor dem Herunterfallen sch tzt Platzieren Sie den Grill Deckel auf der Grill Kammer so dass sich der Deckel in der geschlossenen Position befindet F hren Sie nun zun chst den Bolzen f r das Deckelscharnier auf der rechten Seite ein und verschrauben Sie den Bolzen Wiederholen Sie diesen Schritt f r den Bolzen auf der linken Seite ffnen Sie nun den Grill Deckel und sichern Sie die Bolzen auf beiden Seiten mit einem Splint Schritt 15 Bevor das Warmhalterost Teil Nr 3 eingesetzt werden kann m ssen die erforderli
13. ireBox entweder spezielle R ucherchips zugegeben oder die SideFireBox wird mit Holzst cken befeuert Verwenden Sie beispielsweise Holzst cke von Kirschen oder Nussb umen die mindestens 1 Jahr zuvor geschnitten und trocken gelagert wurden Entfernen Sie die Rinde vom Holz da diese einen bitteren Geschmack verursachen kann Die SideFireBox kann Holzst cke mit bis zu 35 cm L nge aufnehmen Bei geschlossener Grillhaube und geschlossenem Deckel der SideFireBox wird das Grillgut nun ger uchert Dabei werden die Hitze und der Rauch in der Grillkammer mit der seitlichen L ftungs ffnung und dem Schornstein Deckel reguliert Je mehr Rauch und je l nger dieser in der Grillkammer bleibt desto st rker wird der R ucher Geschmack des Grillgutes Die ideale Temperatur in der Grillkammer betr gt 90 C bis 120 C Je mehr frische Luft durch die seitliche L ftungs ffnung in die SideFireBox str mt desto h her wird die Temperatur Der Verbrauch der Holzkohle oder des Holzes richtet sich danach welche Garzeit das jeweilige Grillgut erfordert Kontrollieren Sie w hrend des Smokens die Temperatur und f llen Sie gegebenenfalls Holz oder Holzkohle in der SideFireBox nach Eine grunds tzliche Regel f r die Garzeit ist 1 Stunde pro 0 5 kg Fleisch Oder r uchern Sie 1 Stunde je 2 5 cm Fleischst rke Beim indirekten Grillen bzw Smoken mit niedrigeren Temperaturen bleibt das Grillfleisch saftiger und erfordert weniger Aufmerksamkeit d h Ihr Barbecue Even
14. l hen und anfangen leicht zu aschen Schlie en Sie jetzt den Deckel der SideFireBox Das Grillgut kann nun auf der gesamten Garillfl che in der Grillkammer abgelegt werden Um eventuell abtropfendes Fett aufzufangen k nnen Sie unter dem Grillgut auf dem Feuerrost eine mit Wasser gef llte Schale abstellen Schlie en Sie nun die Grillhaube der Grillkammer und regeln Sie die Temperatur in der Grillkammer mit der seitlichen L ftungs ffnung an der SideFireBox Zuluft und dem Schornstein Deckel Abluft Das Grillgut wird nun hnlich wie in einem Umluftherd schonend gegart F r das typische Branding kann das Grillfleisch vor dem Servieren noch kurz direkt ber der gl henden Holzkohle auf dem Grillrost in der SideFireBox angebraten werden Tipp Nutzen Sie f r das Anz nden und Anheizen der Holzkohle oder Briketts einen Anz ndkamin z B Camp Chef Charcoal Lighter Basket Sobald die Holzkohlen gl hen und anfangen zu aschen kippen Sie diese aus dem Anz ndkamin auf den Feuerrost der seitlichen Feuerbox Das ist einfach und spart Zeit Insbesondere beim Nachf llen von Kohle w hrend des Grillens ist der Anz ndkamin ein sehr n tzliches Accessoire Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 15 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Smoken mit der SideFireBox nach Texas Art Beim Smoken mit der SideFireBox werden der Holzkohle oder den Briketts in der SideF
15. mehrfachem Wenden im Kern blutig innen voll rosa durchgebraten Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 17 von 19 GRILE SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 3 Durchschnittliche Gardauer Lebensmittel Durch oder nicht Temperatur BBQ Schwein Scheiben 83 C Schwein Schulter Scheiben and St cke 87 C Schweine Keule St cke 89 C bis 91 C Fisch durch Streifen gerade so gut 54 C bis 57 C und Fischfleisch undurchsichtig BBQ Rind Gut durch 86 C bis 89 C Rinderbrust Rind Rare 49 C bis 55 C Braten Medium Rare 63 C bis 66 C Steaks Medium 68 C bis 71 C Medium Well 73 C bis 75 C Well Done 77 C bis 83 C H hnchen ganz Well Done 78 C bis 80 C H hnchen Brust Medium 72 C bis 77 C Ente Well Done 80 C Hackbraten Medium 72 C Rind Schwein Well Done 78 C oder Lamm Lamm Medium Rare 66 C Medium 72 C Schwein Medium Rare 72 C Braten Hackfleisch Medium 78 C W rstchen Well Done 78 C Pute ganz Well Done Putenbrust Medium Rare Medium Kalbfleisch Medium 72 C Wildbret Medium 72 C Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 18 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Garantiebestimmungen 1 Allgemein Die BBQ Scout GmbH gew hrt im Rahmen der europ ischen Rechtsprechung auf alle Gril n Smoke Produkte Grill SideFireBox Cover und
16. mit einer Schraubenmutter 6 mm gesichert Wichtig Stellen Sie sicher dass sich das L ftungsgitter innen in der Grill Kammer befindet und der Einstellhebel nach au en durch die L ftungs ffnung gerichtet ist Schritt 8 Befestigen Sie den Griff Teil Nr 15 an der linken Au enseite der Grill Kammer indem Sie wie abgebildet zwei 2 Gewindeschrauben 12 mm und zwei 2 Sprengringe 6 mm verwenden Von der Innenseite der Grill Kammer wird die Gewindeschraube zusammen mit einem Sprengring durch die Wand der Grill Kammer gesteckt und mit dem Griff auf der Au enseite fest verschraubt Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 6 von 19 GRILE SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Schritt 9 Befestigen Sie den kleinen Griff Teil Nr 6 an der Ascheschublade Teil Nr 5 indem Sie zwei 2 Sprengringe 6 mm und zwei 2 Schraubenmuttern 6 mm verwenden Installieren Sie das L ftungsgitter auf der Innenseite der Ascheschublade Dazu ben tigen Sie eine 1 Gewindeschraube 12 mm ein 1 Sprengring 6 mm und eine 1 Unterlegscheibe flach 6 mm Der Einbau erfolgt wie unter Schritt 7 beschrieben Schieben Sie anschlie end die fertig montierte Ascheschublade durch die ffnung auf der rechten Seite in die Grill Kammer Hinweis Richten Sie das Untergestell nun aus und ziehen Sie alle Schrauben und Schraubenmuttern fest an Schritt 10 Montieren Sie wie unten abgeb
17. ost immer nur auf einer Seite Holz brennt hei er als Kohlen H here Luftzufuhr bedeutet mehr Hitze 5 Um ein Aufflammen zu vermeiden grillen Sie mit geschlossenem Deckel Zum r uchern einfach mit Wasser angefeuchtete Hartholzbriketts hinzuf gen 6 Wenn sie den Grill zu hoher Hitze ber 200 C aussetzen kann dies Rost beg nstigen Lassen Sie alte Asche nicht l nger in der Aschepfanne da die Asche Feuchtigkeit zieht und damit zu Rost f hren kann Dieser Grill ist aus Stahl und Gusseisen gefertigt daher ist es BESONDERS wichtig ihn angemessen zu pflegen da er andernfalls ROSTEN kann 7 Selbstz ndende Holzkohle sollte in diesem Grill nicht verwendet werden da es zu einem unnat rlichen Geschmack f hren kann Lassen sie jeglichen Grillanz nder vollst ndig verbrennen bevor sie den Deckel schlie en 8 Nach dem Gebrauch sollten sie die Innengittern und Roste leicht mit Pflanzen l bestreichen solange diese noch warm sind um einem Verrosten vorzubeugen Auf der Grill Au enseite sollte jeglicher Rost gleich mit einer Metallb rste entfernt werden und anschlie end mit hitzebest ndiger Farbe verf gbar in den meisten Baum rkten nachgestrichen werden Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 11 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 9 HINWEIS Wenn der gusseiserne Grillrost verkrustet ist K nnen sie dieses in den Ofen legen und das Selbstreinigungsprogramm
18. pps Je nach pers nlichem Geschmack k nnen Sie der Holzkohle auch spezielle R ucherchips beigeben um das Grillgut zu smoken also den western typischen Rauchgeschmack zu erzeugen Die mit Wasser gef llte Schale dient dazu abtropfendes Fett aufzufangen und das Austrocknen des Grillgutes bzw Grillfleisches zu vermeiden Um dem Grillgut eine besondere Geschmacks Note zu verleihen k nnen Sie dem Wasser auch Marinade Bier oder Wein beimischen Bei l ngerem Grillen kontrollieren Sie zwischendurch die Schale und f llen gegebenenfalls Wasser nach Beachten Sie bitte dass das ffnen der Grillhaube die Garzeiten siehe Tabelle Gardauer verl ngert Indirektes Grillen mit der SideFireBox Beim indirekten Grillen mit der seitlichen Feuerbox wird das Grillgut auf dem Grillrost in der Grillkammer mit niedrigen Temperaturen ca 90 C 120 C bei geschlossener Grillhaube hnlich wie in einem Umluftherd schonend gegart Die gl hende Holzkohle befindet sich dabei auf dem Feuerrost in der SideFireBox Durch den Kamineffekt zieht die Hitze von der SideFireBox in die Grill Kammer und entweicht letztendlich durch den Schornstein siehe Funktionsschema rechts Die Holzkohlen oder Briketts werden in der SideFireBox auf dem Feuerrost platziert und gegebenenfalls mit Hilfe eines Grillanz nders entz ndet Lassen Sie den Deckel der SideFireBox und die seitliche regulierbare Luft ffnung zun chst ge ffnet bis die Holzkohle g
19. raturen ca 140 C bei geschlossener Grillhaube hnlich wie in einem Umluft herd schonend gegart Das Grillgut brennt nicht an bleibt saftiger kurzum ist ges nder Platzieren Sie eine mit Wasser gef llte hitzebest ndige Pfanne Alu Schale auf der linken Seite des Feuerrosts Die Holzkohle oder Briketts werden auf der rechten Seite des Feuerrosts platziert und gegebenenfalls mit Hilfe eines Grillanz nders entz ndet Lassen Sie die Grillhaube und die seitliche n regulierbare n Luft ffnung en zun chst ge ffnet bis die Holzkohlen gl hen und anfangen leicht zu aschen Zu empfehlen ist die Verwendung eines Holzkohlekorbes zum einfachen Platzieren der Holzkohle Briketts Jetzt wird das Grillgut auf der linken Seite der Grillroste ber der Pfanne Schale platziert Bringen Sie den h henverstellbaren Feuerrost soweit vorhanden modellabh ngig in die unterste Position Schlie en Sie nun die Grillhaube und regeln Sie die Temperatur in der Grillkammer mit der seitlichen L ftungs ffnung dem Schornstein Deckel und dem h henverstellbaren Feuerrost Das Grillgut wird nun hnlich wie in einem Umluftherd schonend gegart Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 14 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 F r das typische Branding kann das Grillfleisch vor dem Servieren noch kurz direkt ber der gl henden Holzkohle angebraten werden Ti
20. rwenden e ACHTUNG Kinder und Haustiere fernhalten e Das Grillger t vor dem Gebrauch auf einer sicheren ebenen Unterlage aufstellen e Seien sie vorsichtig beim Zusammenbau und der Inbetriebnahme Ihres Grills an den scharfen R ndern k nnten sie sich kratzen oder Sch rfwunden zuziehen e Benzin Petroleum oder Alkohol d rfen nicht verwendet werden um Holzkohle anzuz nden Der Gebrauch von diesen oder hnlichen Produkte k nnte eine Explosion verursachen die zu ernsthaften k rperlichen Verletzungen f hren k nnte e Kinder und Haustiere vom Grill fernhalten Wenn der Grill in Gebrauch ist diesen niemals unbeaufsichtigt lassen Lassen sie Vorsicht walten wenn sie den Grill bewegen um eine berbeanspruchung der tragenden Teile zu verhindern Der Grill sollte mindestens 3 mtr von jeglichen Z ndstoffen Decken Geb ude Z une B ume Str ucher usw entfernt aufgestellt werden e Wenn Sie Holzkohle und oder Holz nachf llen lassen Sie bitte u erste Vorsicht walten e Bringen Sie ihren Grill nie in die N he brennbarer Fl ssigkeiten Gase oder dorthin wo brennbare D mpfe sein k nnen e Seien sie vorsichtig wenn pl tzlich frische Luft ins Feuer kommt kann es aufflammen Wenn Sie den Deckel ffnen halten Sie H nde Gesicht und K rper fern vom hei en Dampf und eventuell auflodernden Flammen e Eine Temperatur von 200 C 400 F sollte nicht berschritten werden Legen Sie Holzkohle und oder Holz nicht direkt an die
21. setzt alle eventuell in der Verpackung vorhandenen Einleger oder Hinweise Tragen Sie beim Zusammenbau immer Schutzhandschuhe Wichtiger Hinweis Ziehen Sie keine Schrauben oder Muttern fest bis der Grill vollst ndig zusammengebaut ist Schritt 1 Stecken Sie ein Standbein links Teil Nr 9 in ein Standbein rechts Teil Nr 8 Wiederholen Sie diesen Schritt f r das andere Standbein links und rechts Schritt 2 Befestigen Sie wie unten abgebildet die beiden Querstreben Teil Nr 10 an der jeweiligen Au enseite der Standbeine links und rechts Verwenden Sie dazu vier 4 Gewindeschrauben 12 mm und vier 4 Sprengringe 6 mm f r jede Querstrebe Ziehen Sie die Gewindeschrauben jedoch nur fingerfest an 13 Benutzerhandbuch Gril n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 4 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Schritt 3 Befestigen Sie die Bodenplatte Teil Nr 11 mit vier 4 Gewindeschrauben 12 mm und vier 4 Sprengringen 6 mm zwischen den vier Standbeinen Wichtig Stellen Sie sicher dass sich die beiden Standbeine links lang auf der gleichen Seite befinden HAHUA N A KA MEERE RE ik N VATES EEE EE A A R N Da 5 Pr E L E Schritt 4 Stecken Sie eine Achskappe auf ein Ende der Achse Teil Nr 12 und f hren Sie einen Splint in das Loch auf der gleichen Seite der Achse ein Schieben Sie ein Eisenrad Teil Nr 13 auf die Ac
22. starten So wird das Rost sauber es muss aber vor dem erneuten Gebrauch erst wieder leicht mit Pflanzen l eingestrichen werden 10 Sie sollten einen geeigneten Beh lter unter dem Loch im Boden des Grills anbringen um m gliche Tropfen aufzufangen 11 Temperaturanzeige Hier kann sich w hrend des Grillens Feuchtigkeit sammeln die herausdampfen kann Die Temperaturanzeige kann im Ofen kalibriert werden 12 Sie k nnen auf Wunsch nicht ben tigte L cher oder Bohrungen im Grill vorgesehen f r das optionale Zubeh r mit Schrauben und Muttern verschlie en nicht im Lieferumfang enthalten 13 Die maximale Belastbarkeit der vorderen Ablagefl che betr gt 3 kg Die untere Ablagefl che zwischen den Standbeinen darf nicht mit mehr als 3 kg belastet werden BEACHTEN SIE Rauch kann an anderen Stellen als dem Schornstein entweichen Dies beeintr chtigt nicht das Grillen Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 12 von 19 GRILL SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Sicherheitshinweise Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und Anweisungen vor dem Zusammenbau und der Inbetriebnahme Ihres Grills aufmerksam durch e ACHTUNG Dieses Grillger t wird sehr hei und darf w hrend des Betriebes nicht bewegt werden e Nicht in geschlossenen R umen benutzen e VORSICHT Zum Anz nden oder Wiederanz nden keinen Spiritus oder Benzin verwenden Nur Anz ndhilfen entsprechend EN 1860 3 ve
23. t ist weniger hektisch und Sie haben mehr Zeit f r Ihre Familie oder Ihre G ste Beachten Sie bitte dass das ffnen der Grillhaube die Garzeiten siehe Tabelle Gardauer verl ngert Empfehlung Verwenden Sie ein Grill Thermometers z B Maverick ET 73 Smoker Thermometer um sicherzustellen dass das Grillfleisch durchgebraten ist Der Temperaturf hler des Thermometers wird in die dickste Stelle des Grillfleisches gesteckt dabei darf jedoch kein Knochen ber hrt werden Die Innen Temperatur f r Gefl gel sollte ca 75 C und f r Fleisch ca 61 C f r Rare im Kern blutig ca 68 C f r Medium innen voll rosa und ca 78 C f r Well Done durchgebraten betragen Benutzerhandbuch Grill n Smoke Barbecue Star Stand 01 2014 V3 1 Seite 16 von 19 GRILE SMOKE Barbecue Star by BBQ Scout Modell No 7502 Tabellen 1 Umrechnungstabelle Fahrenheit Celsius Celsius 2 Durchschnittliche Gardauer durchschnittliche Gardauer Putenschnitzel 0 5 1 cm 5 6 Min Fleischsorte optimale Dicke Kerntemperatur mV Putensteak 2 3 cm 12 Min 75 C H hnchenschnitzel 0 5 1 cm 4 5 Min 75 C H hnchenbrust 2 3 cm 12 Min 75 C durchschnittliche Gardauer Kotelett und Steak mind 3 cm 10 12 Min Fleischsorte optimale Dicke Kerntemperatur 75 C Schnitzel 1 2 cm 8 10 Min 75 C Rind Dicke des Steaks 2 5 3 cm Bezeichnung der Garstufe durchschnittliche Gardauer bei
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