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Thermador POD301J User's Manual

1. Speed Convection amp ire Proof Some Models E ii Dehydrate ir Rotisserie El nn Cleaning and Maintenance CR eee MSI MONG ne A SOS a le tac Troubleshooting ChNalt inancinnnnnnnnnnnccnnnnnananacanaconanininnanananins DB RN How to Obtain Service or Parts iia id Cooking Charts oooonccconcccnccconanaconenoncnconanannnronanannnnnnnnnes Baked GOOUS FAW COS nitrato STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY What this Warranty Covers amp Who it Applies to How Long the Warranty Lasts Repair Replace as Your Exclusive Remedy asss Out of Warranty PrOQUO Ussricnriaia nai Waranty CMS ONS nn THERMADOR Support ccceccesseceeeceesseeseenneeeeees o A Parts ana ACOBSSOMES air This Thermador Appliance is made by BSH Home Appliances Corporation 1901 Main Street Suite 600 Irvine CA 92614 Questions 1 800 735 4328 www thermador com We look forward to hearing from you 19 19 22 About This Manual How This Manual is Organized You can get the most out of your new oven by reading this manual from beginning to end This way you will systematically get to Know your appliance and become familiar with its operation and features The manual consists of the following sections The Safety section provides information on how to Safely operate your oven Getting Started introduces you to the oven components and features The Operat
2. e pour une utilisation normale r sidentielle non commerciale et qu en fait en tout temps a t utilis pour un usage domestique normal e nouveau au d tail non en montre tel quel ou un retour qu il n est pas destin la revente ni un usage commercial et e aux Etats Unis ou au Canada et qu il est demeur en tout temps dans le pays o l appareil a t achet Les garanties donn es ici s appliquent seulement au premier acheteur du produit et ne sont pas transf rables Thermador se r serve le droit de demander une preuve d achat au moment de la r clamation sous garantie afin de confirmer que le produit est m me la p riode de garantie limit e S assurer de retourner la carte d enregistrement quoiqu elle n est pas n cessaire pour la garantie c est la fa on dont Thermador peut vous aviser dans le cas d un avis de rappel ou de s curit du produit Dur e de la garantie Thermador garantit que le produit ne pr sente aucun d faut de mat riaux ou de fabrication pour une p riode vingt quatre 24 mois compter de la date d achat La dur e commence la date d achat et ne sera pas allong e prolong e interrompue pour quelle que raison que ce soit Les frais de main d oeuvre et d exp dition sont compris dans la couverture de base R paration ou remplacement comme solution exclusive Pendant la p riode de garantie Thermador ou un de ses centres de service autoris s r parera l
3. User Settings Oven temperature is too hot or too cold The oven thermostat needs adjustment See Oven Tem perature Offset under User Settings Oven light is not working properly Replace or reinsert the light bulb if loose or defective Touching the bulb with fingers may cause the bulb to burn out Oven light does not turn off Check for obstruction in oven door Check to see if hinge is bent Cannot remove lens cover on light There may be soil build up around the lens cover Wipe lens cover area with a clean dry towel prior to attemping to remove the lens cover Oven is not self cleaning properly Allow the oven to cool before running self clean Always wipe Out loose soils or heavy spillovers before running self clean If oven is badly soiled set oven for the maxi mum self clean time Clock and timer are not working properly Make sure there is electrical power to oven E and a number appears in display and control beeps This is a fault code Follow the instructions in the display If the code remains or there are no instructions in the display press INFO to display more information if appli cable and to turn off the beep If the code is still dis played write down the fault code number turn off the oven and call Service With a new oven there is a strong odor when oven is turned This is normal with a new oven and will disappear after a on few uses Operating the self clean cycle also burns off
4. e New at retail not a display as is or previously returned model and not for resale or commercial use e Within the United States or Canada and has at all times remained within the country of original purchase The warranties stated herein apply only to the first ourchaser of the Product and are not transferable Thermador reserves the right to request proof of purchase at the time any warranty claim is submitted to confirm that the Product falls within the scope of this limited product warranty Please make sure to return your registration card while not necessary to effectuate warranty coverage it is the best way for Thermador to notify you in the unlikely event of a safety notice or product recall How Long the Warranty Lasts Thermador warrants that the Product is free from defects in materials and workmanship for a period of twenty four 24 months from the date of purchase The foregoing timeline begins to run upon the date of purchase and shall not be stalled tolled extended or suspended for any reason whatsoever Repair Replace as Your Exclusive Remedy During this warranty period Thermador or one of its authorized service providers will repair your Product without charge to you subject to certain limitations Stated herein if your Product proves to have been manufactured with a defect in materials or workmanship lf reasonable attempts to repair the Product have been made without success then Thermador
5. ponge propre ou un essuie tout et essuyer Eviter les agents net toyants a base de poudre les tampons m talliques et les pro duits a nettoyer les fours Nettoyer avec de l eau savon neuse chaude ou nettoyer avec du Fantastik ou du Formula 409 avec une ponge propre ou du papier essuie tout et essuyer Eviter les agents net toyants base de poudre les tampons m talliques et les pro duits nettoyer les fours Essuyer imm diatement les d versements acides tels que jus de fruits lait et tomates avec un chiffon sec Ne pas utiliser d ponge ou de chiffon humide sur la porcelaine chaude Des que la surface est froide nettoyer avec de l eau chaude savon neuse ou appliquer du Bon Ami ou du Soft Scrub sur une ponge humide Rincer et s cher Pour les taches rebelles utiliser des tampons savonneux Il est normal que de fines lignes apparaissent sur la porcelaine au fil du temps a cause de la cha leur et des salissures Toujours essuyer ou frotter dans le sens du grain Nettoyer avec une ponge savonneuse puis rin cer et s cher ou essuyer avec du Fantastik ou du Formula 409 vaporis sur du papier essuie tout Prot ger et polir en utilisant du Stainless Steel Magic et un chiffon doux Enle ver les traces d eau avec un chif fon humide impr gn de vinaigre blanc Utiliser Bar Keeper s Friend pour liminer la d colo ration due la chaleur Lorsque refroidis nettoyer avec de l e
6. 30 appliances True Convection True Convection cooks with heat from a third element behind the back wall of the oven The heat is circulated throughout the oven by the convection fan True Convection is well suited for cooking individual serving sized foods such as cookies and biscuits It is also good for cooking on multiple racks 2 or 3 at the same time Baking cookies is possible on 6 racks simultaneously In this case the baking time increases slightly The benefits of True Convection include e Even browning e Time savings as a result of using multiple racks at one time Tips e Reduce recipe temperature by 25 F Refer to chart at end of the manual e Place food in low sided uncovered pans such as cookie sheets without sides e f baking more than one pan on a rack allow at least 1 to 11 2 of air space around the pan Roast Roast uses both the upper and lower elements to maintain the oven temperature Roasting uses more intense heat from the upper element than the lower element This results in more browning of the exterior while the inside remains especially moist Roast is best suited for large cuts of meat and poultry Tips e Use a high sided broil pan or cover dish with a lid or foil e Add liquids such as water juice wine bouillon or stock for flavor and moisture e Roasting bags are suitable for use in this mode e When roasting whole chicken or turkey tuck wings behind
7. Convection Bake Hornear por conveccion y True Convection Conveccion real e La funci n Preheat Precalentar no se usa para los modos Speed Convection Conveccion rapida Roast Asar y Convection Roast Asar por conveccion e Precaliente el horno mientras prepara los ingredientes de la receta o los alimentos e Programar una temperatura mas alta no acorta el tiempo de precalentamiento e Una vez que el horno esta precalentado coloque los alimentos lo mas rapido posible para minimizar la perdida de calor y la reduccion de la temperatura del horno e Use la funcion Fast Preheat Precalentar rapido para acelerar el precalentamiento Recordatorios sobre el precalentamiento Su horno cuenta con uno de los tiempos de precalentamiento mas rapidos en el mercado utilizando un elemento para hornear oculto El elemento inferior se encuentra oculto debajo de la parte inferior del horno Es normal que el tiempo de precalentamiento sea diferente del de su horno anterior que tenia un elemento expuesto en la parte inferior e Limpiar el horno es mas facil debido a que no hay que limpiar alrededor de un serpentin que se encuentra en la parte inferior del horno El elemento inferior oculto esta protegido contra los residuos y de los derrames de alimentos Limpiar los derrames de los excesos es facil e El precalentamiento no es necesario para las carnes las aves los guisados y el modo Speed Convection Conveccion rapida e El
8. Non aucun Poulets de Cor nouailles 1 1 1 2 lb Rotissage par convection la cuisse dur e totale aucun Dinde Poitrine 4 8 Ib R tissage par convection 325 F 170 F 19 23 min lb Non 15 20 min pour d cou page facile Non farcie 12 19 lb R tissage par convection 325 F 325 F 180 F dans la cuisse 180 F dans 9 14 min lb 6 12 min lb Alumi nium pour vi ter de trop dorer Alumi 15 20 min pour d cou page facile 15 20 min Non farcie 20 25 ID R tissage par convection la cuisse nium pour vi ter de trop dorer pour d cou page facile Fruits de mer Gril Basse 145 F 11 15 min Non aucun Filets de poisson 3 4 1po d pais seur Les dur es de r tissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pi ce de viande Le r tissage de la dinde farcie prend plus de temps La temp rature minimale s re de cuisson de farce de volaille est de 165 F Remarque La temp rature interne des aliments correspond celles recommand es par l USDA telles que mesur es par un thermom tre de cuisson num rique 68 ENONCE DE LA GARANTIE LIMITEE Couverture de la garantie La garantie limit e fournie par BSH Home Appliances dans cet enonce de garantie limitee s applique seulement aux fours encastr s Thermador vendu au premier acheteur en autant que le produit ait t achet
9. True Convect True Convect True Convect True Convect True Convect Convect Bake True Convect Oven Temperature 400 F 400 F 400 F 375 F 475 F 375 F 37 5 F 350 F 350 F 425 F 350 F 425 F 425 F on package on package Det 325 F 350 F 400 F 400 F 375 F AO LE 919 F 400 F 325 F Preheat Oven Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Number of Racks single Multiple Multiple single single single single single single single single single single single single Multiple single single Multiple single Multiple Multiple single single Rack Position 3 2 amp 5 1 3 amp 5 3 N DOT N GO DO Po on pack age on pack age Time min 23 33 23 33 23 33 10 12 8 12 45 60 70 85 10 15 45 60 15 35 45 recipe time recipe time okg time okg time 10 20 10 20 48 60 14 25 14 25 10 20 10 20 10 20 22 35 20 25 Pan Size amp Type cookie sheet cookie sheet cookie sheet cookie sheet 9 pie pan 9 pie pan 9 pie pan 9 pie pan 9 pie pan 9 pie pan baking stone pizza pan package directions package directions cookie sheet cookie sheet 8 x 4 loaf pan 12 cup muffin pan 12 cup muffin pan cookie sheet cookie sheet cookie sheet 9 x 5 loaf pan cookie sheet Meats The cha
10. casseroles and Speed Convection e Preheat time will be longer when the electrical supply to your house is less than 240 volts e Increasing the oven temperature will require a longer preheat time For example the preheat time for 425 F is longer than the preheat time for 350 F When broiling preheat the oven 3 4 minutes Do not preheat for more than 5 minutes For Best Results e Use the cooking recommendation charts as a guide see charts at the end of the book e Open the door as briefly as possible to avoid temperature reduction e Use the interior oven light to view the food through the oven window rather than opening the door frequently e Use the Timer to keep track of cooking times Baking Pans and Dishes e Glass baking dishes absorb heat Some cookware manufacturers recommend reducing the temperature 25 F when using this type of dish Follow manufacturers recommendations e Use pans that provide the desired browning For tender light golden brown crusts use light anodized or shiny metal bakeware e Dark rough or dull pans nonstick or anodized will absorb heat and result in a browner crisper crust some manufacturers recommend reducing the temperature 25 F when using this type of pan Follow manufacturers recommendations e Insulated cookie sheets or bakeware may increase the length of cooking time e Do not set broil pans or any other heavy object on the open oven door e Do not
11. ATTENTION e Pour viter les br lures placer les grilles dans la position d sir e avant de mettre le four en marche Toujours utiliser des gants isolants lorsque le four est chaud Si vous devez d placer les grilles lorsque le four est chaud ne pas laisser les gants isolants entrer en contact avec les element chauffants e Agir avec prudence en retirant les grilles de la position la plus basse pour viter d entrer en contact avec la porte du four chaude e Pour eviter toute blessure ou endommagement de l appareil s assurer que les grilles sont install es conform ment la notice d installation et non l envers ou sens dessus dessous Grille plate La grille est con ue avec une but e afin qu elle ne sorte pas compl tement du four et ne s incline pas Mise ne place de la grille dans le four 1 Saisir fermement la grille par les c t s 2 Installer la grille voir illustration 3 Incliner la grille vers le haut pour mettre la but e dans le guide 4 Amener la grille en position horizontale et pousser jusqu au fond La grille doit tre droite plat et ne doit pas d vier Retrait de la grille 1 Saisir fermement la grille par les c t s et tirer vers sol 2 Lorsque la but e est atteinte incliner vers le haut et tirer compl tement vers soi 43 Grille telescopique 5 Soulever la grille Pour placer la grille t lescopique dans le four 6 Pousser la grille jusqu au fond AVIS La gri
12. Elevee 3259F 325 F 325 F sed E Elev e Elev e Elev e Elev e 425 F 325 F Elev e Elev e Elev e 390 F 390 F Moyenne Position Temp ra de grille ture interne 2 4 de cuisson Bien cuit 170 F A point 160 F Mi saignant 145 F A point 160 F Mi saignant 145 F A point 160 F Mi saignant 145 F A point 160 F Mi saignant 145 F A point 160 F Mi saignant 145 F A point 160 F Mi saignant 145 F A point 160 F 160 F A point 160 F A point 160 F A point 160 F Dur e de cuis son 1 1 2 2 heures ler c t 5 8 2 me c t 4 6 27 31 min Ib 30 38 min Ib 18 33 min Ib 30 35 min Ib ler c t 5 8 2 me c t 4 6 ler c t 8 9 2 me c t 5 7 ler c t 11 13 2 me c t 9 1 ler c t 13 15 2 me c t 11 13 15 24 min Ib 30 35 min Ib ler c t 4 6 2 me c t 4 5 ler c t 5 7 2 me c t 5 6 ler c t 4 5 2 me c t 3 4 19 36 min Ib 14 23 min Ib ler c t 8 10 2 me c t 8 9 Ali ments couverts Oui Non Non Non Non Non Non Non Non Non Non Non Non Non Non Non Non Non Dur e de repos aucun aucun 10 15 10 15 10 15 10 15 aucun aucun aucun aucun 5 min 10 15 aucun aucun aucun 10 15 10 15 aucun Les dur es de
13. Supervised by an adult Children and pets should not be left alone or unattended in the area where the appliance is In use They should never be allowed to play in its vicinity whether or not the appliance is in use CAUTION ltems of interest to children should not be stored in an appliance in cabinets above an appliance or on the backsplash Children climbing on an appliance to reach items could be seriously injured Cleaning Safety IMPORTANT SAFETY NOTICE The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances known to the state to cause cancer birth defects or other reproductive harm and requires businesses to warn customers of potential exposure to such substances The burning of gas cooking fuel and the elimination of soil during self cleaning can generate some by products which are on the list To minimize exposure to these Substances always operate this unit according to the instructions contained in this booklet and provide good ventilation When self cleaning confirm that the door locks and will not open If the door does not lock do not run Self Clean Contact service Wipe out excessive spillage before self cleaning the oven IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Birds have very sensitive respiratory systems Keep pet birds out of the kitchen or other rooms where kitchen fumes could reach them During self c
14. ation When cool clean with soapy water rinse and dry Wipe with soapy water Do not submerge Do not wash in the dishwasher Porcelain Surfaces Stainless Steel Sur faces Plastic amp Controls Probe Printed areas words Do not use abrasive cleaners or amp numbers petroleum based solvents Maintenance Replacing an Oven Light CAUTION WHEN REPLACING AN OVEN LIGHT e Make sure the appliance and lights are cool and power to the appliance has been turned off before replacing the light bulb s Failure to do so could result in electrical shock or burns e The lenses must be in place when using the appliance e The lenses serve to protect the light bulb from breaking e The lenses are made of glass Handle carefully to avoid breaking Broken glass could cause an injury e Light socket is live when door is open Use only 120 volt 25 watt halogen light bulbs G9 base These bulbs can be purchased through retail stores Use a clean dry cloth to handle halogen light bulbs This will increase the life of the bulb Hint Some users may find it helpful to remove the oven door to provide easier access and visibility See the following section Removing the oven door To replace the halogen bulb on the oven ceiling 1 Turn off power to the oven at the main power supply fuse or breaker box 2 Remove the oven racks if necessary to provide access to the bulb housing 3 Remove the glass cover
15. colocarse en el centro de la asadera y parrilla e Para el modo Max Convection Broil Asar con calor directo por convecci n al m ximo los alimentos deben distribuirse por toda la asadera y parrilla Consejos e Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos No precaliente durante m s de 5 minutos e Los bistecs y las chuletas deben tener al menos 11 2 de grosor e Use la asadera y la parrilla incluidas con su horno e No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio Est dise ada para drenar las grasas y los aceites de la superficie de cocci n a fin de evitar el humo y las salpicaduras e D vuelta las carnes una vez durante el tempo de cocci n recomendado Convecci n r pida Speed Convection El modo Speed Convection Convecci n r pida utiliza todos los elementos de calentamiento adem s del ventilador de convecci n para distribuir el calor en toda la cavidad del horno en forma pareja La principal diferencia entre el modo de convecci n r pida y los dem s modos de convecci n es que no requiere precalentamiento El modo Speed Convection Convecci n r pida es ideal para alimentosde preparaci n r pida congelados como bastoncitos de pescado onuggets de pollo Los 87 beneficios del modo Speed Convection Conveccionrapida incluyen e Disminuci n del tiempo de cocci n dado que no es necesario precalentar el horno e Alimentos congelados crujientes y dorados en forma pareja Conse
16. productos en los cuales los n meros de serie hayan sido alterados modificados o eliminados visitas del servicio t cnico para ense arle a usar el Producto o visitas en las que se determine que no hay ning n problema con el Producto correcci n de los problemas de instalaci n usted es el nico responsable de cualquier estructura y soporte del Producto incluidas las instalaciones de electricidad y plomer a o dem s instalaciones de conexi n de la correcta instalaci n en bases pisos y de cualquier alteraci n incluidos entre otros gabinetes paredes pisos repisas etc y el restablecimiento de disyuntores o fusibles 104 EN LA MEDIDA PERMITIDA POR LA LEY ESTA GARANT A ESTABLECE SUS RECURSOS EXCLUSIVOS CON RESPECTO AL PRODUCTO INDEPENDIENTEMENTE DE QUE LA RECLAMACION SEA CONTRACTUAL O EXTRACONTRACTUAL INCLUIDA LA RESPONSABILIDAD OBJETIVA O LA NEGLIGENCIA O DE CUALQUIER OTRO MODO ESTA GARANTIA REEMPLAZA TODAS LAS DEMAS GARANTIAS EXPRESAS O IMPLICITAS LAS GARANTIAS IMPLICITAS POR LEY YA SEA DE COMERCIABILIDAD O APTITUD PARA UN FIN ESPECIFICO O DE CUALQUIER OTRO TIPO TENDRAN VIGENCIA UNICAMENTE POR EL PERIODO DE VIGENCIA DE LA PRESENTE GARANTIA LIMITADA EXPRESA EN NINGUN CASO EL FABRICANTE SERA RESPONSABLE POR LOS DANOS CONSECUENTES ESPECIALES INCIDENTALES INDIRECTOS POR PERDIDAS COMERCIALES Y O DANOS PUNITIVOS PERDIDAS O GASTOS INCLUIDOS ENTRE OTROS TIEMPO FUERA DEL TRABAJO HOTELES Y O COMIDAS
17. teindre la lampe Pour un four simple il s agit d un interrupteur a bascule qui allume et teint la lampe Le bouton fonctionne diff remment dans le cas d un four double par qu il permet de contr ler ind pendamment la lampe des deux fours LOWER ON O CLEANING O UPPER ON CLEANING UPPER 7 0 IO LOWER LU bel LILI COOK CLOCK STOP TIMER fime TIME TIME PROBE Ns e 9 ed Ll MAX LIGHT FAST PREHEAT a 6 SELECT amp Four simple 1 Appuyez sur le bouton une fois La lumi re s allume 2 Appuyez nouveau sur le bouton La lumi re s teint CLEAR 9 9 Lampe teinte Four double 1 Appuyez sur le bouton une fois La lumi re du four sup rieur s allume 2 Appuyez a nouveau sur le bouton Les lumi res des fours sup rieur et inf rieur s allument 3 Appuyez sur le bouton une troisieme fois La lumi re du four sup rieur s teint et la lumi re du four inf rieur reste allum e 4 Appuyez sur le bouton une quatrieme fois Les lumi res des fours sup rieur et inf rieur s teignent Lampe teinte 4 Minuterie Pour r gler la minuterie 1 Appuyer sur SELECT S LECTION TIMER MINUTERIE et les chiffres 0 00 apparaissent sur l affichage en clignotant QA SII Sy LLL A SELECT CLEAR 9 DES MAX LIGHT FAST PREHEAT O 9 9 2 Utiliser les boutons et pour r gler la dur e Au bout de quelques secondes les
18. the smell more quickly Control does not react when a key is touched Be sure that pad is clean Touch the center of the touch pad Use the flat part of your finger 29 Oven Problem Fan is running during modes that do not use convection Warm air or steam escapes from oven vent Cooling fan runs even when the oven is turned off Oven door closes faster slower than normal Data Plate The data plate shows the model and serial number Refer to the data plate on the appliance when requesting service The data plate location is shown in the following picture How to Obtain Service or Parts To reach a service representative see the contact information at the front of the manual Please be prepared with the information printed on your product data plate when calling 30 Possible Causes and Suggested Solutions On some models the convection fan runs while the oven is preheating for the bake mode This is normal lt is normal to see or feel steam or warm air escaping from the oven vent Do not block the vent This is normal The cooling fan will continue to run even after the oven has been turned off until the oven has cooled sufficiently The soft close door hinges contain a damping fluid that is affected by temperature If the oven is in a cold envi ronment the door will close slower than it will in a warmer environment A warmer than normal environ ment such as when cooking may cause the door to close
19. 4 Medium Side 1 5 7 No none thick 160 F Side 2 5 6 Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat stuffed turkey requires additional roasting time The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165 F Note Internal food temperatures are USDA recommended temperatures as measured by a digital cooking thermom eter 33 Cooking Mode Temperature High 350 F 3907 F Medium High High 425 F 450 F Low SIS F 350 F 325 F 325 F 325 F Low Food Recommended Oven Pork Ham Slice 1 2 Broil inch thick Loin Roast 1 1 2 Convection 3 Ibs Roast Loin Roast 3 6 Convection Ibs Roast Chops 1 inch Broil thick Chops 1 1 2 inch Convection thick Broil Sausage Fresh Broil Tenderloin 2 3 Convection los Roast Poultry Chicken Bone in Breasts Convection Broil Bone in Thighs Broil Whole 3 5 8 lbs Convection Roast Cornish Game Convection Hens 1 1 1 2 los Roast Turkey Breast 4 8 Ibs Convection Roast Unstuffed 12 19 Convection Ibs Roast Unstuffed 20 25 Convection los Roast Seafood Fish Filets 3 4 1 Broil inch thick Rack Position 3 Internal Temperature Doneness 160 F Medium 160 F Medium 160 F Medium 160 F Medium 160 F 170 F Medium 160 F 170 F 180 F in thigh 180 F in thigh 180 F in thigh 170 F 180 F in thigh 180 F in thigh 145 F Cooking Ti
20. 45 a 60 70 a 85 10a 15 45 a 60 15 7 39 45 tiempo de la receta tiempo de la receta indic en el envase indic en el envase 10 a 20 10 a 20 48 a 60 14 a 25 14 a 25 10 a 20 10 a 20 10 a 20 22 a 395 20 a 25 Tama o y tipo de molde placa para galletas placa para galletas placa para galletas placa para galletas placa para galletas placa para galletas molde para pay de 9 pulg molde para pay de 9 pulg molde para pay de 9 pulg molde para pay de 9 pulg molde para pay de 9 pulg molde para pay de 9 pulg Piedra para hornear molde para pizza instrucciones del envase instrucciones del envase placa para galletas placa para galletas molde para hogaza de 8 pulg x 4 pulg Molde para 12 magdalenas Molde para 12 magdalenas placa para galletas placa para galletas placa para galletas molde para hogaza de 9 pulg x 5 pulg placa para galletas Carnes Los cuadros pueden usarse como guia Siga las instrucciones del envase o la receta Alimento Modo de Tempera Posici n Grado de coc Tiempo de Alimen Tiempo de coccion tura del de rack ci n con tempe cocci n tos reposo recomendado horno ratura interna cubiertos Carne de res Espaldilla asada Asar 350 F 2 Bien cocido 11 2a2 S ninguno de2a3lb 170 F horas Hamburguesas Asar con calor Alto 6 T rmino medio Lado 1 5a8 No ninguno de 3 4 a 1 pul directo 160 F Lado 2 4a6 gada de grosor Ojo de bife des Asa
21. Al asar un pollo o un pavo entero coloque las alas hacia atr s y ate las patas holgadamente con hilo de cocina Asar por convecci n Convection Roast El modo Convection Roast Asar por convecci n utiliza el calor de los elementos superiores e inferiores as como tambi n el calor que hace circular el ventilador de convecci n El modo Convection Roast Asar por convecci n es adecuado para preparar cortes de carne y de ave tiernos The benefits of Convection Roast mode include e La cocci n es un 25 m s r pida que en los modos que no son por convecci n Se obtiene un buen dorado Consejos e Use la misma temperatura que indica la receta e Controle el grado de cocci n poco despu s de haber comenzado a cocinar dado que el tiempo de asado puede disminuir e No cubra la carne ni use bolsas para cocinar e Use la asadera y la parrilla provistas con el horno para asar alimentos Tambi n se puede usar un recipiente que no sea profundo sin cubrirlo e Use un term metro para carne para medir la temperatura interna de la carne e Sila carne est dorada como usted quiere pero a n no est cocida puede colocar una peque a tira de papel de aluminio sobre la carne para que no se dore excesivamente e Deje la carne cubierta con papel de aluminio entre 10 y 15 minutos despu s de retirarla del horno e Consulte las posiciones de rack recomendadas en el cuadro Asar con calor directo Asar con calor dir
22. EN RESTAURANTES GASTOS DE REMODELACI N QUE SUPEREN LOS DANOS DIRECTOS QUE DEFINITIVAMENTE HAYAN SIDO CAUSADOS DE MANERA EXCLUSIVA POR THERMADOR O DE OTRO MODO ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSION O LIMITACION DE DANOS INCIDENTALES O CONSECUENTES Y ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES CON RESPECTO AL PLAZO DE VIGENCIA DE UNA GARANTIA IMPLICITA POR LO TANTO ES POSIBLE QUE LAS LIMITACIONES PRECEDENTES NO SE APLIQUEN ESTA GARANTIA LE OTORGA DERECHOS LEGALES ESPECIFICOS Y TAMBIEN PUEDEN CORRESPONDERLE OTROS DERECHOS QUE PUEDEN VARIAR SEGUN EL ESTADO Ningun intento de alterar modificar o enmendar la presente garantia entrara en vigencia a menos que fuera autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH Soporte tecnico de THERMADOR Servicio tecnico Sabemos que usted ha realizado una inversion considerable en su cocina Nos dedicamos a brindar apoyo tecnico para usted y su electrodom stico de manera que tenga muchos anos de cocina creativa No dude en comunicarse con nuestro Departamento de Atencion al Cliente de STAR si tiene alguna pregunta o en el caso poco probable de que su electrodom stico THERMADOR necesite servicio tecnico Nuestro equipo de servicio tecnico esta listo para asistirlo EE UU 800 735 4328 www thermador com support Canada 800 735 4328 www thermador ca Piezas y accesorios Puede comprar piezas filtros productos para eliminar el sarro limpiadores para acero inoxidable y m s a
23. F 38 C se reporter au tableau de dessiccation pour des exemples e Les temps de dessiccation varient selon le contenu en humidit et en sucre des aliments la taille des morceaux la quantit dess cher et la teneur en humidit de l air V rifier les aliments au temps minimum de dessiccation e Plusieurs grilles de dessiccation peuvent tre utilis es simultan ment non incluses e Traiter les fruits avec un antioxydant pour viter la d coloration e Consulter un ouvrage sur la conservation des aliments le bureau de vulgarisation coop rative du comt ou une biblioth que pour des informations suppl mentaires V rification du r sultat de dessiccation Temps de dessiccation approx en heures 11 15 Legerement pliables 11 15 Legerement pliables Fruit Pommes Tremper dans 1 4 de tasse de jus de citron et 2 tasses d eau tranches de 1 4 po 0 6 cm Bananes Tremper dans 1 4 de tasse de jus de citron et 2 tasses d eau tranches de 1 4 po 0 6 cm Cerises Laver et s cher la serviette Cerises fra ches enlever les noyaux Ecorces d orange Copeaux d corce d orange fins 10 15 Pliables d apparence tann e caoutchouteux 2 4 S ches et friables Tranches d orange Tranches d orange 1 4 po 6 mm 12 16 Peau s che et friable fruit l g rement humide Tranches d ananas en e conserve S ch s la serviette 9 13 Tendres et pliables e fra ches S ch s la servie
24. back and loosely tie legs wih kitchen string Convection Roast Convection Roast uses heat from the top and bottom elements as well as heat circulated by the convection fan The Convection Roast mode is well suited for preparing tender cuts of meat and poultry The benefits of Convection Roast mode include e As much as 25 faster cooking than non convection modes e Rich golden browning Tips e Use the same temperature as indicated in the recipe e Check doneness early since roasting time may decrease e Do not cover meat or use cooking bags e Use the broil pan and grid provided with the oven for roasting A shallow uncovered pan can also be used e Use a meat thermometer to determine the internal temperature of the meat e lf the meat is browned to your liking but is not yet done a small strip of foil can be placed over the meat to prevent over browning e Let meat stand covered with foil 10 15 minutes after removing it from the oven e See charts for recommended rack positions Broil Max Broil C Broil uses intense heat radiated from the upper element Max Broil uses a larger broil element which allows you to broil more food at one time See Max Cook in Basic Features for more information The Broil mode is best suited for cooking thin tender cuts of meat 1 or less poultry and fish It can also be used to brown breads and casseroles Always broil with the door closed To use the broi
25. been turned off before removing the door Failure to do so could result in burns The oven door is heavy and fragile Use both hands to remove the oven door The door front is glass Handle carefully to avoid breaking Grasp only the sides of the oven door Do not grasp the handle as it may swing in your hand and cause injury or damage Failure to grasp the oven door firmly and properly could result in personal injury or product damage Lay the door on a flat smooth surface so that the door cannot fall over Failure to do so may result in personal injury or damage to the appliance WARNING To avoid injury from hinge bracket snapping closed be sure that both levers are securely in place before removing door Also do not force door open or closed the hinge could be damaged and injury could result WARNING Make sure the appliance and lights are cool and power to the appliance has been turned off before replacing the light bulb s Failure to do so could result in electrical shock or burns The lenses if equipped must be in place when using the appliance The lenses if equipped serve to protect the light bulb from breaking The lenses if equipped are made of glass Handle carefully to avoid breaking Broken glass can cause an injury WARNING Light socket Is live when door is open if main power supply is not turned off Fire Safety WARNING NEVER cover any slots holes or passages in the oven bottom or cov
26. break the glass Lay the door on a flat smooth surface positioned so that the door cannot fall over To remove the oven door 1 Read the preceeding caution notice before beginning the oven door removal process 2 Provide a nearby place to safely lay the door after removal so it will not fall over or be stepped upon Lay the door flat on a blanket or cushioned surface 3 Open the oven door fully until it is parallel to the floor The door contains powerful springs to assist with closing the door It is necessary to position the toggle locks in place to take the tension off the springs 4 To access the toggle locks remove the locking plate using a 120 star head driver After removing the screw A lift the locking plate up and then pivot it out to remove Repeat for the other hinge Retain both locking plates and screws for reinstallation Flip the locking levers towards the door as far as they will go Hint B It may be helptul to use the tip of a screwdriver to pull out the locking levers C Make sure both locking levers are in the locked position oushed all the way towards the door 7 With the toggles in place as shown carefully close the oven door until the front side of the door is about 51 2 inches 140 mm from the control panel 8 Grasp the door firmly using both hands The door weighs over 30 pounds CAUTION To avoid damage do not allow the door to strike the control panel duri
27. cerca por un adulto Los ni os y las mascotas no deben quedar solos o sin vigilancia en el rea donde se utilice el electrodom stico Nunca se les debe permitir jugar cerca del electrodom stico independientemente de que est en funcionamiento o no ATENCION Los objetos de inter s para ni os no deben almacenarse en un electrodom stico en gabinetes sobre un electrodom stico ni en la placa antisalpicaduras Si los ni os se suben a un electrodom stico para alcanzar estos objetos podr an sufrir lesiones graves Seguridad en la limpieza ADVERTENCIA DE SEGURIDAD IMPORTANTE la Ley de Aplicaci n de Reglamentaci n sobre Agua Potable Segura y Sustancias T xicas de California California safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act exige al Gobernador de California publicar una lista de sustancias que el estado sabe causan c ncer defectos cong nitos u otros da os reproductivos y exige a las empresas advertir a los clientes de la posible exposici n a dichas sustancias La combusti n de gas como combustible para cocinar y la eliminaci n de residuos durante el proceso de autolimpieza pueden generar algunos subproductos que se encuentran en la lista Para minimizar la exposici n a estas sustancias siempre haga funcionar esta unidad seg n las instrucciones que contiene este manual y permita una buena ventilaci n Al realizar el proceso de autolimpieza confirme que la puerta est trabada y que no se abrir Si la pu
28. cessite une reparation Notre equipe de r paration est pr te a vous aider Pieces et accessoires Plusieurs pieces filtres d tartrants et nettoyants pour l acier inoxydable sont offerts dans la boutique lectronique eShop de THERMADORPM ou par t l phone tats Uni R paration 800 735 4328 www thermador com support Pieces et accessoires www thermador eshop com Canada Reparation 800 735 4328 www thermador ca Pieces et accessoires AP Wagner 800 268 7513 ou Reliable Parts 800 663 6060 Servicio t cnico Sabemos que usted ha realizado una inversi n considerable en su cocina Nos dedicamos a brindar asistencia t cnica para usted y su electrodom sticode manera que tenga muchos a os de cocina creativa No dude en comunicarse con nuestro Departamento de Atenci n al Cliente de STAR si tiene alguna pregunta o en el caso poco probable de que su electrodom stico THERMADOR necesite servicio t cnico Nuestro equipo de servicio t cnico est listo para asistirlo Piezas y accesorios Puede comprar piezas filtros productos para eliminar el sarro limpiadores para acero inoxidable y m s art culos en la tienda electronica de THERMADOR o por telefono EE UU servicio tecnico 800 735 4328 www thermador com support Piezas y accesorios www thermador eshop com Canada servicio tecnico 800 735 4328 www thermador ca Piezas y accesorios AP Wagner 800 268 7513 O Reliable Part
29. corriente cuando la puerta est abierta si la fuente de alimentaci n el ctrica principal no est apagada Seguridad para evitar incendios AVISO NUNCA cubra ranuras orificios ni conductos en la parte inferior del horno ni cubra toda una rejilla con materiales como papel de aluminio Al hacerlo bloquea el flujo de alre a trav s del horno Los revestimientos de papel de aluminio tambi n pueden atrapar el calor y causar un peligro de incendio 13 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES Si los materiales dentro de un horno o caj n calentador se prenden fuego mantenga la puerta cerrada Apague el electrodom stico y desconecte el circuito en la caja de disyuntores AVISO Utilice este electrodom stico nicamente para el fin para el cual fue dise ado seg n se describe en este manual NUNCA utilice este electrodom stico como estufa para calentar o calefaccionar la habitaci n Esto puede hacer que el electrodom stico se caliente en exceso Nunca utilice el electrodom stico para almacenar objetos Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento cerca de la cocina En el caso de que su ropa se prenda fuego arr jese al piso y ruede de inmediato para extinguir las llamas Tenga un extinguidor de incendio disponible cerca en un rea f cilmente visible y accesible cerca del electrodom stico Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se prenden fuego que no
30. de cocci n recomendado Hornear por convecci n Hornear por convecci n Convec real Convec real Convec real Hornear por convecci n Hornear por convecci n Hornear por convecci n Hornear por convecci n Convec real Convec real Convec real Hornear por convecci n Convec real Convec real Convec real Platos principales Guisado Quiche Souffl Hornear Hornear Hornear Temperatura Precalen del horno 325 F 325 F 320 F 325 F 329 F 325 F 325 F 325 F 325 F 325 F 325 F 325 F 325 F 325 F 325 F 325 F temp de la receta 375 F 325 F Alimentos de preparaci n r pida congelados Bastoncitos de pescado Pan de ajo pali tos de tostada Nuggets de pollo y hambur guesas Convec r pida Convec r pida Convec r pida Convec r pida Convec rapida en el envase en el envase en el envase en el envase en el envase Cantidad tar el horno de racks S S S S S S S S S S S S S S S S S No No No No No Simple Simple Simple M ltiples M ltiples Simple M ltiples Simple Simple Simple M ltiples M ltiples Simple Simple M ltiples M ltiples Simple Simple Simple Simple M ltiples Simple Simple M ltiples Posici n de rack 2y5 1 3158 2y5 2y5 SES 2y5 ES
31. drenar las grasas y los aceites de la superficie de cocci n a fin de evitar el humo y las salpicaduras e D vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocci n recomendado e Al dorar la parte superior de los guisados use solamente fuentes de metal o de cer mica de vidrio como Corningware Asar con calor directo por convecci n normal Asar con calor directo por convecci n al m ximo El modo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n es similar al modo Broil Asar con calor directo Combina el calor intenso del elemento superior con el calor que hace circular el ventilador de convecci n El modo Max Convection Broil Asar con calor directo por convecci n al m ximo usa un elemento para asar con calor directo m s grande que le permite asar m s alimentos a la vez El modo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n es ideal para cocinar cortes de carne ave y pescado gruesos y tiernos No se recomienda usar el modo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n para dorar panes guisados ni otros alimentos Siempre use el modo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n con la puerta cerrada Adem s de los beneficios de asar los alimentos con calor directo del modo est ndar asar con calor directo por convecci n es m s r pido Para usar la asadera e Para el modo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n normal los alimentos deben
32. et les ampoules ont refroidi et que le courant qui alimente l appareil a t coup avant de changer une ou plusieurs ampoules Le non respect de cette instruction peut entra ner un choc lectrique ou des br lures Les lentilles le cas ch ant doivent tre mises en place lors de l utilisation de l appareil Les lentilles le cas ch ant permettent d viter que les ampoules ne se brisent Les lentilles le cas ch ant sont en verre Manipuler avec pr caution pour viter les cassures Le verre bris peut tre une cause de blessures AVERTISSEMENT Si l alimentation principale n est pas coup e la douille reste sous tension lorsque la porte est ouverte S curit incendie AVERTISSEMENT Ne JAMAIS couvrir les encoches orifices Ou passages pratiqu s au fond du four et ne jamais recouvrir compl tement la grille avec des mat riaux tels que le papier d aluminium Vous risquez autrement de bloquer la circulation de l air l int rieur du four Les feuilles d aluminium peuvent galement emprisonner la chaleur et pr senter ainsi un risque d incendie 39 CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES Si des mat riaux l int rieur d un four ou d un tiroir r chaud venaient prendre feu conserver la porte ferm e Eteindre l appareil et d connecter le circuit depuis le bo tier de disjoncteurs AVERTISSEMENT Utiliser cet appareil uniquement dans le cadre de l uti
33. horno El calor circula por todo el horno mediante el ventilador de convecci n El modo True Convection Convecci n real es ideal para cocinar porciones individuales de alimentos como galletas y bizcochos Tambi n sirve para cocinar con varios racks 2 0 3 al mismo tiempo Se pueden hornear galletas en 6 racks en forma simult nea En este caso el tiempo de horneado aumenta ligeramente Los beneficios del modo True Convection Convecci n real incluyen e Dorado parejo e Ahorro de tiempo al poder usar varios racks a la vez Consejos e Reduzca 25 F de la temperatura indicada en la receta Consulte el cuadro al final del manual e Coloque los alimentos en recipientes bajos sin tapa como placas para galletas sin laterales e Si hornea m s de un molde por rack deje como m nimo de 1 a 1 1 de espacio libre alrededor del molde Asar Roast El modo Roast Asar usa los elementos superior e inferior para mantener la temperatura del horno En este modo el elemento superior genera calor m s intenso que el elemento inferior Esto logra un dorado mayor del exterior mientras que el interior queda bien h medo El modo Roast Asar es ideal para cortes de carne o de ave grandes Consejos e Use una asadera alta o cubra la fuente con una tapa o papel de aluminio e Agregue l quidos como agua jugo vino caldo o aderezo l quido para saborizar y humedecer e En este modo se pueden usar bolsas para asar e
34. la naranja 2 4 Secas y fr giles pelada en una capa fina Rodajas de naranja de 1 4 12 16 Las pieles son secas y fr giles las frutas son ligeramente h medas Gajos de naranja Anillos de pi a e enlatados Secadas con toalla 9 13 Blandos y flexibles e frescos Secadas con toalla 8 12 Blandos y flexibles Frambuesas L velas y s quelas con una toalla Rodajas 12 17 Secas y fr giles de 1 de grosor la piel parte externa debe ir hacia abajo en el rack Verduras Pimientos L velas y s quelas con una toalla Retire la 15 17 Cori ceas sin humedad membrana de los pimientos c rtelos en tro interna ZOS gruesos de aproximadamente 1 Hongos L velos y s quelos con una toalla Corte el 7 12 Duros y cori ceos extremo del cabo C rtelos en rodajas de secos 131 Tomates Lavelos y s quelos con una toalla Cortelos 15 20 secos color rojo ladrillo en rodajas finas de Ve de grosor d jelos que drenen bien toda el agua Hierbas Or gano salvia perejil Enju guelas y s quelas con una toalla de S quelas a Crujientes y fr giles tomillo hinojo papel 100 F entre 4 y 6 horas Albahaca Use hojas de albahaca de 3 a 4 pulgadas S quelas a Crujientes y fr giles de la parte superior de la planta Roc elas 100 F entre 4 y 6 con agua sac dalas para eliminar la hume horas dad y dele golpecitos hasta que se sequen Espet n Consejos El modo Rotisserie Espet n usa el calor irradiado del e el peso m ximo permitid
35. les R glages de l utilisateur Remplacer l ampoule ou la remettre en place si elle a du jeu ou si elle est L clairage refuse de s teindre d fectueuse Toucher l ampoule avec les doigts peut la faire griller V rifier s il y a obstruction de la porte du four V rifier si la charni re est tor Impossible de retirer la lentille de la due Il peut y avoir une accumulation de salet autour de la lentille Nettoyer la lampe Le cycle d autonettoyage du four zone entourant la lentille avec un linge propre et sec avant de tenter de la reti rer Laisser refroidir le four avant d ex cuter le cycle d autonettoyage Toujours fonctionne mal L horloge et la minuterie fonctionnent essuyer les salet s et les d bordements importants avant d ex cuter le cycle d autonettoyage Si le four est tr s sale programmer le four pour une dur e d autonettoyage maximum S assurer que l alimentation lectrique alimente le four mal E et un num ro s affichent Ceci est un code d erreur Suivre les instructions affich es Si le code ne l cran et le tableau de commande met un signal sonore Une forte odeur se d gage du four s efface pas ou si aucune instruction ne s affiche appuyer sur INFO pour affi cher davantage d information le cas ch ant et pour teindre le signal sonore Si le code d erreur reste affich noter son num ro teindre le four et appeler le service de d pannage Cec
36. modes de cuisson convection Lorsque le four est en mode de cuisson par convection le ventilateur s arr te automatiquement lorsque la porte est ouverte Il fonctionne galement pendant l autonettoyage Sole du four La sole du four abrite l l ment chauffant inf rieur Ceci permet de prot ger l l ment des dommages et des d versements Conseil ne pas placer les aliments directement sur la sole du four AVERTISSEMENT Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour rev tir toute partie de l appareil et en particulier le fond du four L utilisation de ces doublures peut entrainer un risque de choc lectrique ou d incendie Accessoires Sonde La sonde peut tre utilis e pour verifier la cuisson l int rieur des aliments ou la temp rature finale de nombreux mets en particulier la viande et la volaille Grille plate Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant Grille t lescopique Cette grille facilite l acc s au four lors de l insertion o du retrait des aliments Ne pas nettoyer dans le ak four autonettoyant Rotissoire Utiliser cet accessoire avec le mode Rotisserie Voir R tissoire sous Tirer le meilleur parti de votre appareil pour plus d informations Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant Lechefrite et grille Pour griller et r tir les aliments Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant Mise en place de la grille
37. n el ctrica en la fuente de alimentaci n el ctrica principal caja de fusibles o disyuntores Para reemplazar el foco hal geno de la pared del horno Herramientas requeri das q Destornillador angosto de hoja plana el ancho de la punta de la hoja debe ser de 1 5 pulg 5 mm o menos para entrar en la ranura Linterna para ver los ori ficios de la toma de corriente a fin de enchu far las clavijas del foco 1 Desactive la alimentaci n el ctrica del horno en la fuente de alimentaci n el ctrica principal caja de fusibles o disyuntores 2 Retire los racks del horno si es necesario para facilitar el acceso a la carcasa del foco 3 Opcional retire la puerta del horno para facilitar el acceso y la visibilidad 4 Introduzca la punta de un destornillador angosto de hoja plana entre los ganchos de metal a un ngulo de aproximadamente 40 La hoja del destornillador debe poder pasar entre los ganchos de metal a fin de alcanzar la sujeci n interna A Empuje la hoja del destornillador hacia adentro para desenganchar la sujeci n de la ranura en la carcasa para la luz Sostenga la cubierta de la lente de vidrio a fin de evitar que se caiga B Saque la lente suavemente alejando el mango del destornillador de la pared del horno La lente debe separarse con facilidad No intente forzarla Jale el foco hal geno de su portal mparas Es dificil tomar el foco utilizando una mano
38. plats pour la cuisson et la pr paration des aliments Nettoyage et entretien Ce chapitre vous informe sur le nettoyage et l entretien des divers composants du four R paration Ce chapitre contient la garantie et des conseils pour se d panner soi m me Les sections consacr es aux Tableaux de cuisson sont des guides d tachables qui vous aident utiliser les modes de cuisson et positions de grille corrects pour toutes sortes d aliments courants uillez accorder une attention toute particuli re aux nsignes de s curit importantes figurant au chapitre curit D finitions de s curit A AVERTISSEMENT Le non respect de cet avertissement peut entra ner la mort ou des blessures graves ATTENTION Le non respect de cet avertissement peut entra ner des blessures mineures ou mod r es CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES AVERTISSEMENT Votre nouvel appareil a t con u pour un fonctionnement s r et fiable si vous en prenez bien soin Lire attentivement toutes les consignes avant l emploi Ces pr cautions r duiront les risques de brulures de choc lectrique d incendie et de l sions corporelles Lors de l utilisation d un appareil lectrom nager quelques pr cautions de s curit l mentaires doivent tre observ es y compris celles qui figurent aux pages suivantes Installation et entretien corrects Demandez l installateur de v
39. por conveccion Hornear por conveccion Hornear por conveccion Hornear por conveccion Hornear por conveccion Hornear por conveccion Hornear por conveccion Hornear por conveccion Hornear por conveccion Convec real Convec real Hornear por conveccion Convec real Convec real Panes con levadura Panecillos Hogaza Panecillos dul ces 100 Convec real Convec real Convec real Hornear por conveccion Convec real Temperatura Precalen del horno en el envase en el envase 400 F 400 F 400 F 37 5 F 475 F 37 5 F 37 5 F 350 F 350 F 425 F 350 F 425 F 425 F en el envase en el envase 325 F 329 Er 350 F 400 F 400 F 37 5 F 37 5 F 3 5 F 400 F Sed Cantidad tar el horno de racks No No S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S Simple M ltiples Simple M ltiples M ltiples Simple Simple Simple Simple Simple Simple Simple Simple Simple Simple Simple Simple M ltiples Simple Simple M ltiples Simple M ltiples M ltiples Simple Simple Posici n de rack 3 2y5 2y5 1 3y5 2 2 en el envase en el envase Tiempo min indic en el envase indic en el envase 23 33 28 a 33 28 a 33 10 a 12 8a 12
40. pulidos del horno se pueden decolorar con el transcurso del tiempo Esto es normal y no afecta el funcionamiento Bajo ninguna circunstancia debe intentar tratar la decoloraci n con esponjillas o limpiadores abrasivos Evite usar estos limpiadores No use limpiadores para hornos comerciales como Easy Off Pueden da ar el acabado o las piezas del horno Ninguna usar esponjillas o limpiadores abrasivos Gu a de limpieza Recomendaciones L velas con agua jabonosa caliente Enjuague bien y s que las O fr telas suavemente con una esponjilla con polvo o jab n de limpieza seg n las indicacio nes NO limpie la asadera ni la parrilla en el horno autolimpiante L velo con agua jabonosa Enjuague bien y s quelo o fr telo suavemente con una espon jilla con polvo o jab n de limpieza seg n las indicaciones Deje los pinchos y la brocheta en agua jabonosa tibia durante una hora como m ximo Los residuos de alimentos ahora se podr n remover f cilmente NO limpie las piezas del espeton en el horno autolimpiante L velo con agua jabonosa Enjuague bien y s quelo o fr telo suavemente con una espon jilla con polvo o jab n de limpieza seg n las indicaciones NO limpie el rack en el horno autolimpiante Si los racks planos se limpian en el horno durante el modo de autolimpieza perder n su aca bado brilloso y quiz s se traben al deslizarlos Si esto ocurre se deben pasar una peque a canti dad de aceit
41. rapide de la porte 63 Plaque signaletique La plaque signal tique comporte le num ro de mod le et le num ro de s rie Mentionner les renseignements indiqu s sur la plaque signal tique lorsque vous faites une demande d entretien L emplacement de la plaque signal tique est indiqu sur l illustration suivante 64 Comment obtenir des services de d pannage ou des pi ces Pour contacter un technicien de d pannage voir les coordonn es sur la couverture avant du manuel Lorsque vous t l phonez soyez pr t fournir les informations imprim es sur la plaque signal tique de votre produit Tableaux de cuisson Les tableaux de cuisson peuvent servir de guide Suivez les instructions de l emballage ou de la recette PRODUITS BOULANGERS ENTR ES Aliments G teaux G teau des anges moule savarin Petits g teaux Ronds de g teaux galette Biscuits Brownies Biscuits aux copeaux de chocolat Barres biscuits Sabl s Entr es Ragout Quiche Souffle Mode de cuisson Tempera ture du four recommand Cuisson par convection Cuisson par convection Convect r elle Convect r elle Convect r elle Cuisson par convection Cuisson par convection Cuisson par convection Cuisson par convection Convect r elle Convect r elle Convect r elle Cuisson par convection Convect r elle Convect r elle Convect r elle Cuisson Cuisson Cuisson Pla
42. rapido queda encendida aunque usted cambie a otro modo de cocci n despu s de iniciar la funci n Fast Preheat Precalentar r pido Si la funci n Fast Preheat Precalentar r pido no est disponible para el nuevo modo se activa el proceso de precalentado est ndar y desaparece el s mbolo de rayo Cocci n al m ximo La funci n Max Cook Cocci n al m ximo aumenta el rea calentada por el elemento superior Use la funci n Max Cook Cocci n al m ximo para preparar grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo Para obtener los mejores resultados use la asadera incluida con el electrodom stico La funci n Max Cook Cocci n al m ximo se encuentra disponible para los modos de cocci n Broil MAX Asar con calor directo MAX y Convection Broil _ MAX Asar con calor directo por conveccion MAX Presione MAX MAX para activar o desactivar la funcion Max Cook Coccion al maximo Funciones especiales Las funciones especiales le daran mayor comodidad al cocinar Obtendra mas informacion sobre estas funciones especiales en las siguientes secciones e Tiempo de coccion Cook Time e Hora de finalizaci n Stop Time e Modo de d a de descanso sab tico Sabbath Mode e Sonda Probe e Compensaci n de temperatura Tiempo de cocci n Use la funci n Cook Time Tiempo de cocci n para operar el modo de cocci n durante un per odo programado El horno comienza a funcionar de inmediato y
43. rieur l ext rieur utilisation du produit de concert avec un transporteur a rien ou marin e mauvaise conduite n gligence mauvaise utilisation abus accidents fonctionnement inad quat mauvais entretien installation inadequate ou negligente alteration manquement d observer les instructions de fonctionnement mauvaise manipulation service non autoris incluant reparation par le consommateur o exploration du fonctionnement interne du produit e ajustement modification ou alt ration de toute sorte e manquement la conformit des normes applicables f d rales provinciales municipales ou lectrique du pays codes de plomberie et ou de construction r glementation ou lois incluant le manquement d installer le produit en stricte conformit avec lescodes et r glementations de construction et d i ncendie locaux e usure ordinaire d versements d aliments liquide accumulation de graisse ou autres substances accumul es dans sur ou autour du produit 69 e toute force ou tout facteur externe l mentaire et ou environnemental incluant sans limitation pluie vent sable inondation incendie coul e de boue gel humidit excessive et exposition prolong e humidit foudre surtension probl me de structure autour de l appareil et actes de Dieu En aucun cas Thermador ne sera tenu responsable des dommages survenus la propri t incluant les armoires planchers plafonds et autres o
44. sean incendios ocasionados por grasa con bicarbonato de sodio Nunca use agua en incendios ocasionados al cocinar AVISO PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES A PERSONAS EN CASO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA SIGA ESTAS INDICACIONES a SOFOQUE LAS LLAMAS con una tapa que ajuste correctamente una placa para galletas u otra bandeja de metal luego apague el electrodom stico ASEGURESE DE PREVENIR LAS QUEMADURAS Si las llamas no se apagan de inmediato EVACUE EL AREA Y LLAME AL DEPARTAMENTO DE BOMBEROS b NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS Puede quemarse c NO USE AGUA ni repasadores o toallas h medos Puede ocasionar una violenta explosion por vapor d Use un extinguidor solo si Sabe que tiene un extinguidor CLASE ABC y ya sabe como usarlo El incendio es peque o y se limita al rea donde se origin Alguien llam al departamento de bomberos Puede combatir el incendio de espaldas a una salida 74 Prevenci n de quemaduras NO TOQUE LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO NI LAS SUPERFICIES INTERNAS DEL HORNO Los elementos de calentamiento pueden estar calientes aunque su color sea oscuro Las superficies internas de un horno pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras Durante el uso y con posterioridad no toque los elementos de calentamiento ni las superficies internas del horno ni deje que su ropa agarradores ni otros materiales inflamables entren en contacto con estos hasta q
45. set the Clock Time and Stop Time 1 Set the Cook Time as described in Cook Time 2 Press SELECT CLOCK TIME and the flashing Clock Time numbers appear in the display 3 Use the and buttons to set the Clock Time sets the current time of the day 4 Press SELECT CLOCK TIME disappears and STOP TIME appears 5 Use the and buttons to set the Stop Time Example Stop Time is at 12 00 xv 4000425 UPPER St VIS sie i 44 py 0sTOP Ss TIME MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 Q SELECT CLEAR 9 DES The numbers stop flashing after a few seconds and the oven enters delayed mode The oven turns on when it is time to start The oven turns off and a beep sounds at the end of the programmed time Press and simultaneously or open the oven door to clear Tips e Stop Time cannot be used if a temperature probe is in use e The maximum stop time is 11 hours 59 minutes from clock time 15 Sabbath Mode The Sabbath Mode enables those of particular faiths to use their ovens on the Sabbath In Sabbath Mode the oven continues to operate for a maximum of 74 hours To set Sabbath Mode 1 Turn the heating mode dial to BAKE 2 Set the temperature 100 F 450 F 3 Press and hold for four seconds SAb appears in the display during Sabbath Mode SELECT CLEAR MAX LIGHT FAST PREHEAT VVO Tips e Turn the heating
46. t rmino interno de muchos alimentos especialmente carnes y aves Adem s la bandeja y rejilla de asar que se incluyen con el horno ofrecen la flexibilidad necesaria para cocinar ya que se pueden usar para acomodar alimentos colectar grasa o para proporcionar una superficie de soporte Este homo es muy conveniente y f cil de manejar a n con una amplia gama de funciones Se pueden ajustar el modo de cocinar y la temperatura f cilmente Las funciones adicionales como Precalentar R pido Tiempo de Cocinar y Modo Sabatino pueden ser activadas con solo tocar un bot n y el visualizador siempre muestra las informaciones importantes Antes de usar el horno por primera vez e El horno debe ser correctamente instalado por un t cnico calificado antes de comenzar a usarse e Retire todo el material de embalaje del interior y exterior del horno e Mientras est fr o limpielo con un pa o h medo limpio y s quelo e Es posible que sienta un ligero olor durante los primeros usos esto es normal y dejar de ocurrir e Los resultados de cocci n ptimos dependen de que se utilicen los utensilios de cocina correctos e Lea y comprenda todas las precauciones de seguridad y la informaci n del Manual de uso y cuidado antes de usar el producto e Ejecute las siguientes secciones antes de la operaci n Funciones b sicas C mo programar el reloj Para programar el reloj la funci n Stop Time Hora de finalizaci n no puede es
47. tiempo de precalentamiento sera mas prolongado si el suministro el ctrico de su hogar es inferior a 240 voltios e El aumento de la temperatura del horno requerira un tiempo de precalentamiento mas prolongado Por ejemplo el tiempo de precalentamiento para 425 F es mas prolongado que el tiempo de precalentamiento para 350 F Al asar con calor directo precalentar el horno durante 3 a 4 minutos No precalentar durante mas de 5 minutos Para obtener mejores resultados e Use las recomendaciones de cocci n como referencia e Cuando abra la puerta ci rrela lo antes posible para evitar la reducci n de temperatura e Use la luz interna del horno para ver los alimentos por la ventana del horno en lugar de abrir la puerta frecuentemente e Use la funci n Timer Temporizador para controlar los tiempos de cocci n Moldes y fuentes para hornear e Las fuentes para hornear de vidrio absorben el calor Por lo tanto reduzca la temperatura del horno 25 F al hornear en recipientes de vidrio e Use moldes que logren el dorado deseado Para obtener masas tiernas claras y doradas use utensilios para hornear livianos anodizados o de metal brillante e Los moldes oscuros speros u opacos que no son antiadherentes o anodizados absorben el calor y hacen que la masa quede m s dorada y crujiente Algunos fabricantes recomiendan reducir la temperatura 25 F al usar este tipo de molde Siga las recomendaciones de los fabrica
48. will replace your Product upgraded models may be available to you In Thermador s sole discretion for an additional charge All removed parts and components shall become the property of Thermador at its sole option All replaced and or repaired parts shall assume the identity of the original part for purposes of this warranty and this warranty shall not be extended with respect to such parts Thermador s sole liability and responsibility hereunder is to repair manufacturer defective Product only using a Thermador authorized service provider during normal business hours For safety and property damage concerns Thermador highly recommends that you do not attempt to repair the Product yourself or use an un authorized servicer Thermador will have no responsibility or liability for repairs or work performed by a non authorized servicer lf you choose to have someone other than an authorized service provider work on your Product THIS WARRANTY WILL AUTOMATICALLY BECOME NULL AND VOID Authorized service providers are those persons or companies that have been specially trained on Thermador products and who possess in Thermador s opinion a superior reputation for customer service and technical ability note that they are independent entities and are not agents partners affiliates or representatives of Thermador Notwithstanding the foregoing Thermador will not incur any liability or have responsibility for the Product If it is located in
49. 3 kilos ATTENTION Pour viter les dommages emp cher la porte d entrer en contact avec le panneau de contr le en retirant ou en r installant la porte Soulever la porte et la tirer vers le haut tel qu indiqu dans l illustration suivante L encoche de la charni re se d gagera du cadre de la porte du four Lorsque les deux charni res de la porte du four sont d gag es soulever la porte pour l enlever de l unit RSS 140 mm Pa D pannage Tableau de d pannage Probleme de four La porte du four est verrouill e et Mettre le four hors circuit au disjoncteur et attendre 5 minutes Remettre le refuse de s ouvrir m me apres le refroidissement Le four ne chauffe pas V rifier le disjoncteur ou le coffret fusibles de la r sidence S assurer que l alimentation lectrique est ad quate S assurer que la temp rature du four a t s lectionn e Le four ne cuit pas uniform ment Consulter les tableaux de cuisson pour les recommandations relatives aux positions de grille Voir Tirer le meilleur parti de votre appareil pour des conseils et des suggestions Les r sultats de cuisson ne sont pas Consulter les tableaux de cuisson pour les recommandations relatives aux les r sultats pr vus 10 D placer la porte avec pr caution vers un endroit s curitaire pour la prot ger des dommages jusqu au moment de la remettre en place Remettre la porte Installation de la por
50. 4 D caler les moules de fa on a ce qu ils ne soient pas directement plac s les uns au dessus des autres voir le sch ma ci dessous Voir Disposition des ustensiles de cuisson sous Conseils g n raux pour plus d informations Si vous le d sirez vous pouvez galement utiliser le mode de cuisson par convection Disposition des ustensiles de cuis son dans les appa reils lectrom nagers de 30 po 76 2 cm Convection Bake Cuisson par convection certains mod les Le mode Convection Bake Cuisson par convection est semblable au mode Bake La chaleur provient des l ments chauffants sup rieur et inf rieur La principale diff rence est que la chaleur circule l int rieur de la cavit du four gr ce au ventilateur convection Le mode de Cuisson par convection est id al pour la cuisson des g teaux des biscuits en barres et des pains pour tirer profit de la chaleur de l l ment inf rieur qui donne aux aliments cuits au four une cro te plus savoureuse Les avantages du mode Cuisson par convection comprennent e Une l g re diminution du temps de cuisson e Un volume plus lev les aliments a base de levure l vent mieux Conseils e R duire la temp rature indiqu e sur la recette de 25 F Se reporter au tableau de cuisson la fin de emploi e Placer les aliments dans des moules peu profonds non couverts tels que des t les biscuit sans rebords e Si l on fait cuire plusie
51. AGES WHICH ARE DEFINITIVELY CAUSED EXCLUSIVELY BY THERMADOR OR OTHERWISE SOME STATES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES AND SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY LASTS SO THE ABOVE LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE No attempt to alter modify or amend this warranty shall be effective unless authorized in writing by an officer of BSH Parts and Accessories Parts filters descalers stainless steel cleaners and more can be purchased in the THERMADOR eShop or by phone USA www thermador eshop com Canada AP Wagner 800 268 7513 or Reliable Parts 800 663 6060 Table de Matieres A propos de CE Manuel c cccscscsessessssssseessseeseeseeees 38 Comment ce manuel est organis essercene 38 D finitions de s curit dncnnicicicicinicininininnananananana nana na nan 38 CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES 39 Installation et entretien corrects 39 Se cunteINCendIO sepia ios 39 Pr vention des br lures iii 40 S curit des enfants cccccceccceceececeeeeeeeseseeseseeeaneneueeneenens 41 Consignes en mati re de nettoyage 41 S curit pour la batterie de CUISINE assesseer 41 Mise en sate tence aes tcetcceceersncteedecaecaeeceneescees 42 PI CES AE N EAEE 42 AO SONO aan ne de oo 43 CONtrOIS said aiii 45 DOLOR SR ee a
52. AS 2y5 Tiempo min 35 a 50 45 a 65 17a27 17a27 17a27 28 a 40 28 a 40 45a60 33 a 40 8 a 17 8 a 1 8 a 1 7 Zoi SO 8 a 10 8 a 10 8 a 10 tiempo de la receta 30 a 40 45a55 Indic en el envase indic en el envase indic en el envase indic en el envase indic en el envase Tamano y tipo de molde tubo de 10 pulg molde para 12 bun dts Molde para 12 magdalenas Molde para 12 magdalenas Molde para 12 magdalenas redondo de 8 pulg o 9 pulg redondo de 8 pulg o 9 pulg 13 pulg x 9 pulg x 2 pulg Cuadrado de 8 pulg o 9 pulg placa para galletas placa para galletas placa para galletas cuadrado de 8 pulg o 9 pulg placa para galletas placa para galletas placa para galletas fuente para guisado fuente para quiche fuente para souffle placa para galletas placa para galletas placa para galletas placa para galletas placa para galletas 99 Alimento Papas fritas aros de cebolla Pasteleria Bombas de crema Pastelitos de masa bomba Pays Masa con 1 cor teza De frutas con 2 cortezas Congelado Merengue Pacana Zapallo Pizza Piedra para hor near Fresca Con levadura congelada Masa fina con gelada Panes rapidos Panecillos Hogaza Muffins Modo de coccion recomendado Convec rapida Convec rapida Convec real Convec real Convec real Convec real Hornear por conveccion Hornear
53. CA 92614 Preguntas 1 800 735 4328 www thermador com Con gusto lo atenderemos 11 Acerca de este manual Como se organiza este manual Puede aprovechar al maximo su nuevo horno leyendo este manual desde el comienzo hasta el final De esta manera usted conocera su electrodom stico y se familiarizara con su funcionamiento y funciones en forma sistematica El manual esta compuesto por las siguientes secciones La seccion Seguridad proporciona informacion sobre como operar su horno en forma segura La seccion Comienzo le presenta los componentes y las funciones del horno La secci n Operaci n le ofrece instrucciones paso a paso sobre c mo operar su horno En la secci n C mo aprovechar al m ximo su electrodom stico encontrar una lista de muchos alimentos comunes que indica el modo de calentamiento la temperatura la posici n de rack y el tiempo de cocci n adecuados del horno Esta secci n tambi n incluye varios consejos sobre utensilios para hornear y para preparar alimentos La secci n Limpieza y mantenimiento le brinda informaci n sobre c mo limpiar y mantener las distintas piezas del horno La secci n Servicio t cnico incluye su garant a y consejos para que usted mismo resuelva los problemas que se le puedan presentar Las secciones Cuadros de cocci n son gu as extra bles para utilizar los modos de calentamiento y las posiciones de rack correc
54. F Lado 2 5a6 Cerdo Rebanada de Asar con calor Alto 5 160 F Lado 1 4a5 No ninguno jamon 1 2 pul directo Lado 2 3a 4 gada de grosor Filete asado de 1 Asar por con 350 F 2 T rmino medio 19 a 36 min lb No 10a 15 1 2 a3 Ib veccion 160 F min Filete asado de 3 Asar por con 350 F 2 T rmino medio 14a 23 min lb No 10a 15 a 6 lb veccion 160 F min Chuletas 1 pul Asarconcalor T rmino 4 Termino medio Lado 1 8a 10 No ninguno gada de grosor directo medio 160 F Lado 2 8 a9 Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar segun la forma de la carne El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional La temperatura minima segura para aves rellenas es 165 F Nota las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agri cultura de los EE UU United States Department of Agriculture USDA segun la medicion realizada con un termome tro de cocina digital 101 Alimento Chuletas 1 1 2 pulgadas de gro sor Salchicha fresca Lomo de 2 a 3 Ib Carne de ave Pollo Pechugas con hueso Muslos con hueso Entero de 3 5a8 ID Gallinas de Cor nualles de 1 a 1 1 2 lb Pavo Pechuga de 4a 8 ID Sin relleno de 12 a 19 Ib Sin relleno de 20 a 25 Ib Mariscos Filetes de pes cado de 3 4 a 1 pulgada de grosor Modo de cocci n recomendado Asar con calor directo por convecci n Asar con calor directo Asar por con vecci
55. HORA DEL RELOJ y aparece STOP TIME HORA DE FINALIZACION 5 Use los botones y para programar la hora de finalizaci n Ejemplo la hora de finalizaci n es a las 12 00 MAX LIGHT FAST PREHEAT O 9 SELECT CLEAR 9 DES Los n meros dejan de titilar despu s de unos segundos y el horno entra en modo diferido El horno se enciende cuando llega la hora de que comience a funcionar Al t rmino del tiempo programado el horno se apaga y se escucha un bip Presione y simult neamente o abra la puerta del horno para borrar Consejos e No se puede usar la funci n Hora de finalizaci n si se est usando una sonda para medir la temperatura e La hora de finalizaci n m xima es 11 horas 59 minutos a partir de la hora del reloj Modo Sabatino El Modo Sabatino permite a personas de determinadas creencias utilizar su horno durante el Sabbath En el Modo Sabatino el horno contin a funcionando durante 74 horas como maximo Para programar el Modo Sabatino 1 Gire el dial de modo de calentamiento a BAKE HORNEAR 2 Programe la temperatura entre 100 F y 450 F 3 Presione y mant ngalo presionado durante cuatro segundos En la pantalla aparece Sab durante el Modo Sabatino SELECT CLEAR MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 9 Consejos e Gire el dial de modo de calentamiento a la posici n OFF APAGADO para cancelar el Mod
56. Ib Temp F Tiempo min por Ib Temp interna F Carne de res Ojo de bife asado e A punto 3 0 4 5 6 400 F 17 a 23 145 e T rmino medio 3 0 a 5 5 400 F 18 a 27 160 Ojo de bife con hueso e A punto 3 0 a 5 5 400 F 17 a 22 145 e T rmino medio 3 0 a 5 5 400 F 18 a 24 160 Cerdo Filete asado deshuesado 1 5 a 4 0 400 F 20 a 26 160 Carne de ave Pollo entero 4 0 a 8 0 450 F 12a 17 180 Pavo entero 10 0 a 12 0 400 F 10a12 180 Pechuga de pavo 40a6 0 400 F 16a19 170 4 Gallinas de Cornualles 1 5 cada una 450 F 60 a 70 min en total 180 Cordero Pata deshuesada e T rmino medio 4 0 a 5 0 400 F 20a23 160 e Bien cocido 4 0 a 5 0 400 F 27 a 29 170 91 Limpieza y mantenimiento Limpieza Autolimpieza AVISO AL UTILIZAR LA PROGRAMACION DEL PROCESO DE AUTOLIMPIEZA e En la eliminaci n de residuos durante el proceso de autolimpieza se pueden crear peque as cantidades de mon xido de carbono y el aislamiento de fibra de vidrio podr a despedir cantidades muy peque as de formaldeh do durante los primeros ciclos de limpieza Para minimizar la exposici n a estas sustancias permita una buena ventilaci n con una ventana abierta o utilice un ventilador o una campana de ventilaci n e No bloquee la s ventilaci n ventilaciones del horno durante el ciclo de autolimpieza Siempre haga funcionar la unidad seg n las instrucciones de este manual e Al realizar el proceso de autolimpieza confirme que l
57. K CLOCK STOP td gt A y SN TIME TIME TIME CONV BROIL Y e y 1 ROTISSERIE DEHYDRATE e E MAX LIGHT FAST PREHEAT ie L SELECT CLEAR e e PROOF s DEHYDRATE 91O i 1 Upper Oven Heating Mode Dial Display Icons 2 pper A Temperature Dial M Max Cook is on when this icon is lit i IES su The preheat monitor consists of four bars Only 4 Lower Oven Heating Mode Dial the first bar is visible when the oven is cold 5 Lower Oven Temperature Dial The display fills with bars while the oven is pre heating All four bars are visible when the set Buttons temperature is reached f Fast Preheat is on when this icon is lit Turns on Max Cook This feature increases the heating area of the MAX upper heating element Available for the upper oven in Broil and Convec tion Broil LIGHT Turns oven light on or off Not possi ble in self clean mode Turns Fast Preheat on and off Avail FAST PREHEAT able in Bake Convection Bake True Convection Roast and Convection Roast modes Calls up menu items Timer Cook SELECT Time Clock Time Stop Time Clock and Probe Increases and decreases set CLEAR ting values Pressing and simulta 12 neously The current displayed setting is cleared Operation About the Appliance Thermador Professional combines timeless design mondern technology and premium operating convenience The classic design of Thermador has made it a symbol of the perfect American k
58. Las lentes son de vidrio Manip lela con cuidado para que no se rompa El vidrio roto puede causar una lesi n El portal mparas tiene corriente cuando la puerta est abierta Use nicamente focos hal genos de 120 voltios 25 vatios base G9 Estos focos pueden adquirirse en las tiendas minoristas Use un pa o seco y limpio para manipular los focos hal genos Esto aumentar la vida til del foco Indicio Para algunos usuarios es posible que sea til retirar la puerta del horno para facilitar el acceso y la visibilidad Consulte la siguiente secci n C mo retirar la puerta del horno 93 Para reemplazar el foco halogeno del techo del horno 1 Desactive la alimentacion el ctrica del horno en la fuente de alimentacion el ctrica principal caja de fusibles o disyuntores 2 Retire los racks del horno si es necesario para facilitar el acceso a la carcasa del foco 3 Retire la cubierta de vidrio desatornillandola 4 El foco halogeno se encuentra en el accesorio de iluminaci n 5 Retire el foco hal geno jal ndolo hacia afuera de la toma de corriente de 2 pines Jale hacia abajo y hacia afuera con firmeza 6 Reemplace el foco hal geno por uno nuevo Tome el foco nuevo con un pa o seco y limpio Presione los 2 pines del foco en los orificios de la toma de corriente hasta que el foco encaje firmemente 94 7 Vuelva a atornillar la cubierta de vidrio 8 Vuelva a activar la alimentaci
59. R and the flashing numbers 0 00 appear in the display RH 1101722 pl A GA LI LIL AS MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 SELECT CLEAR 9 DES 2 Use the and buttons to set the amount of time The numbers stop flashing after a few seconds and the timer starts A beep sounds when the timer ends Press any button or open the door to cancel the beep and timer To change a running timer 1 Press SELECT The numbers flash 2 Set the new time using the and buttons The numbers stop flashing after a few seconds and the timer starts Tips e To clear the programmed time press and at the same time e The timer can be set for a maximum of 12 hours 14 Fast Preheat Fast Preheat heats the oven quicker than standard oreheat It is available for Bake Convection Bake Roast Convection Roast and True Convection modes To set Fast Preheat 1 Set the cooking mode and temperature 2 Press FAST PREHEAT The flash icon appears in the display SELECT CLEAR 9 DS MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 9 Fast Preheat can be used for both ovens The flash on the top part of the display represents the upper oven and the flash on the lower part of the display represents the lower oven Press FAST PREHEAT until the flash appears for the desired oven Fast Preheat stays on until all preheat monitor bars are visible Then the flash icon disappe
60. T No se puede utilizar en el modo Self Clean Autolimpieza Enciende y apaga la funci n Fast Preheat Precalentar r pido Est disponible para los modos Bake Hornear Convection Bake Hor PASE Ree near por convecci n True Convec tion Convecci n real Roast Asar y Convection Roast Asar por con vecci n Exhibe los elementos del men Timer Temporizador Cook Time Tiempo de cocci n Clock Time SEREGE Hora del reloj Stop Time Hora de finalizaci n Clock Reloj y Probe Sonda Aumenta y reduce los valores CLEAR de programacion Presionando y simultaneamente Se borra el valor que aparece en pantalla 19 Operacion Acerca del aparato Thermador Professional combina un diseno eterno una tecnologia moderna y una conveniencia sin igual de operacion El diseno clasico de Thermador lo ha convertido en el simbolo de la cocina americana perfecta por mas de 70 anos Nuestros hornos actuales continuan esta tradicion Detras del diseno clasico hay una tecnologia moderna y perfeccionada que asegura un alto grado de eficiencia Por ejemplo hemos mejorado la distribuci n de calor en el homo utilizando elementos con un dise o nuevo Como ventaja se tienen tiempos m s cortos de cocinar y los costos de energ a bajan El horno incluye adem s funciones para satisfacer todas sus necesidades La rosticer a dora los alimentos completamente Se puede usar el term metro para determinar el
61. USE AND GUIDE PROFESSIONAL SERIES Thermador REAL INNOVATIONS FOR REAL COOKS USE AND CARE GUIDE Models Modele Modelo Built in oven POD301J Four encastre PODC302J Horno empotrado PODM301J PODMW301J Table of Contents 0 ceeceeeececeeeeesesensseeeseseeeeeeeeeeeees 4 Table de Mati res arrasa cados O7 Contenido sssssssssssseeensrrrrrrnrennrsrrrrrrrrnnnsrerrrrererns 71 Thermador REAL INNOVATIONS FOR REAL COOKS Table of Contents About This Manual cccccsecceeeceeceesenseenseeneeeeseeeeeaes 5 How This Manual is Organized sseseseseesreeresenns 5 SO CE OMS nt metre con 5 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS o ooccoaconcccccocnanooa 6 Proper Installation and Maintenance assesseer 6 PS eee 6 Burn Prevention Sanaa mn test actaaete teens T SHA Sa O a eee et T Ee ES A E E EE T Cookware Sale Veinticinco eii 8 Getting Started csorog aeai 9 FU US aE E OE 9 AO OOO aona pad 10 CONTO aiii iaa 12 OS a ae ias 12 DIS DA OCR rm 12 OG AU ON sss sean een 13 ADOUL TIE APDISNMCO seria 13 Before Using the Appliance for the First Time 13 ASIC I Cal UNC S tattoo 15 o A a Eee 14 Getting the Most Out of Your Appliance 17 cs nner ee nner tere are eee 17 a cepacia ac tence cence atcha 18 Convection Bake Some Models Blin 18 True Convection ui 18 FR 18 Convection Roast iii 19 Broil Max Broil lO eenen Convection Broil Max Convection Broil amp
62. Utilice ambos dedos ndices para apretar detr s de la parte redonda del foco y luego jale el foco hacia afuera utilizando ambas manos Reemplace el foco hal geno Tome el foco nuevo con un pa o seco y limpio Alinee las clavijas del foco con los orificios de la toma de corriente y presione en su lugar Si los dedos entran en contacto directo con el foco puede causarse una falla temprana del foco Coloque la cubierta de vidrio nuevamente introduci ndola en el gancho de montaje y presionando el extremo m s cercano a usted hacia la carcasa hasta que se trabe 10 Vuelva a activar la alimentaci n el ctrica en la fuente de alimentaci n el ctrica principal caja de fusibles o disyuntores Retirar la puerta del horno ATENCION e Aseg rese de que el horno est fr o y de que la alimentaci n el ctrica est desactivada antes de retirar la puerta No hacerlo puede ocasionar una descarga el ctrica o quemaduras e La puerta del horno es pesada y sus piezas son fr giles Use las dos manos para retirar la puerta del horno El frente de la puerta incluye componentes de vidrio Manip lela con cuidado para evitar que se rompan e Tome la puerta del horno solamente por los costados No la tome de la manija porque puede deslizarse de la mano y causar da os o lesiones e No tomar la puerta del horno con firmeza y correctamente podr a ocasionar lesiones personales o da os al producto e Para evit
63. a el aire caliente para eliminar la humedad lentamente El horno se mantiene encendido durante 48 horas antes de apagarse autom ticamente Consejos e Seque la mayor a de las frutas y verduras a 140 F 60 C Seque hierbas a 100 F 38 C consulte los ejemplos en el Cuadro para el modo Dehydrate Deshidratar e Los tiempos de secado var an seg n la humedad y el contenido de az car de los alimentos el tama o de las porciones la cantidad que se desea secar y la humedad del aire Controle los alimentos cuando haya transcurrido el tiempo de secado m nimo e Se pueden usar varios racks de secado no estan incluidos simult neamente e Trate las frutas con antioxidantes para que no se decoloren e Para obtener m s informaci n consulte un libro de conservaci n de alimentos en la Oficina de Extensi n Cooperativa Cooperative Extension Office del condado o en una biblioteca Cuadro para el modo Dehydrate Alimento Preparacion Tiempo de Prueba de grando de secado aprox h coccion Frutas Manzanas Remojadas en un 1 4 de taza de jugo de 11 15 Ligeramente flexibles lim n y 2 tazas de agua rodajas de 1 4 Bananas Remojadas en un 1 4 de taza de jugo de 11 15 Ligeramente flexibles lim n y 2 tazas de agua rodajas de 1 4 Cerezas L velas y s quelas con una toalla Retire los 10 15 Flexibles cori ceas y huesos de las cerezas frescas gomosas C scaras de naranja La parte anaranjada de la piel de
64. a medir la temperatura e El valor m ximo de tiempo de cocci n es de 12 horas e Use SELECT SELECCIONAR para mostrar otras funciones como Timer Temporizador o Stop Time Hora de finalizaci n durante la ejecuci n de la funcion Cook Time Tiempo de cocci n e No use la funci n para productos horneados pasteles galletas panes etc que requieran precalentar el horno Hora de finalizacion Use la funci n STOP TIME HORA DE FINALIZACI N para retrasar el inicio del modo programado Ingrese la hora a la que desea que finalice el modo El horno calcula la hora de inicio adecuada Comienza a funcionar y se detiene autom ticamente ATENCION Para mantener la seguridad de los alimentos no deje alimentos en el horno durante m s de una hora ni antes ni despu s de cocinar Consejo Debe programar un reloj digital por separado antes de comenzar la funci n Hora de finalizaci n Esto aparece indicado en la pantalla como CLOCK TIME HORA DEL RELOJ Para programar la Hora del reloj y la Hora de finalizaci n 1 Programe el tiempo de cocci n como se describe en la secci n Tiempo de cocci n 2 Presione SELECT SELECCIONAR En la pantalla aparecer n CLOCK TIME HORA DEL RELOJ y los n meros de la hora del reloj titilando 3 Use los botones y para programar la hora del reloj programa la hora actual del d a 4 Presione SELECT SELECCIONAR Desaparece CLOCK TIME
65. a o del envase Consejos e Precaliente el horno si la receta lo recomienda e Eltiempo de horneado depender del tama o la forma y el acabado de los utensilios para hornear En los moldes de metal oscuro o con recubrimientos antiadherentes los alimentos se cocinan m s r pido y se doran m s Los utensilios para hornear con aislante alargan el tiempo de cocci n para la mayor a de los alimentos e Para obtener los mejores resultados hornee los alimentos en un rack individual con un espacio de 1 a 11 pulg como m nimo entre los moldes o las fuentes y las paredes del horno e Elimine la p rdida de temperatura del horno controlando peri dicamente el grado de cocci n de los alimentos a trav s de la ventana en lugar de abrir la puerta e Si se necesitan m ltiples racks use 2 racks como m ximo Para pasteles use las posiciones de rack 2 y 5 para galletas usar las posiciones de rack 1 y 4 Distribuya los moldes alternadamente de manera que no queden directamente uno arriba del otro consulte el gr fico que figura a continuaci n Para obtener m s informaci n consulte Ubicaci n de moldes en la secci n Consejos generales Tambi n se puede usar un modo por convecci n 85 Distribuci n alter nada de los mol des en modo Bake Hornear para electrodom sticos de 30 pulg Hornear por convecci n Convection Bake algunos modelos El modo Convection Bake Hornear por convecci n es simi
66. a puerta est trabada y que no se abrir Si la puerta no se traba no ponga en funcionamiento el modo Self Clean Autolimpieza Comun quese con el servicio t cnico Durante el modo Self Clean Autolimpieza el horno se calienta a una temperatura muy alta Los residuos se queman a esta temperatura ATENCION EVITE EL RIESGO DE DA OS e Limpie los excedentes de derrames antes de comenzar el proceso de autolimpieza del horno e No limpie las piezas ni los accesorios en el horno autolimpiante Para programar el modo Self Clean Autolimpieza 1 Gire el dial de modo de calentamiento a CLEAN LIMPIAR 2 Gire el dial de temperatura a CLEAN LIMPIAR 3 Programe el tiempo de limpieza de 1 30 a 2 30 horas con los botones y El proceso de autolimpieza comienza al cabo de unos segundos y el horno queda trabado El horno solo puede volver a abrirse una vez que se haya enfriado Para cancelar la funci n Self Clean Autolimpieza gire el dial de modo de calentamiento a la posici n OFF APAGADO La mejor manera de limpiar el resto de la ceniza del horno es con un pa o h medo 92 Consejos e Enlos modelos de hornos dobles el proceso de autolimpieza s lo est disponible para un horno por vez y el otro horno debe estar apagado e No se puede encender la luz del horno durante el proceso de autolimpieza e El esmalte especial resistente al calor y los componentes
67. a remote area more than 100 miles from an authorized service provider or is reasonably inaccessible hazardous threatening or treacherous locale Surroundings or environment in any such event if you request Thermador would still pay for labor and parts and ship the parts to the nearest authorized service provider but you would still be fully liable and responsible for any travel time or other special charges by the service company assuming they agree to make the service call Out of Warranty Product Thermador is under no obligation at law or otherwise to provide you with any concessions including repairs pro rates or Product replacement once this warranty has expired Warranty Exclusions The warranty coverage described herein excludes all defects or damage that are not the direct fault of Thermador including without limitation one or more of the following e Use of the Product in anything other than its normal customary and intended manner including without limitation any form of commercial use use or storage of an indoor product outdoors use of the Product in conjunction with air or water going vessels e Any party s willful misconduct negligence misuse abuse accidents neglect improper operation failure to maintain improper or negligent installation tampering failure to follow operating instructions mishandling unauthorized service including self performed fixing or exploration of the applianc
68. able et sur les produits toxiques California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act le Gouverneur de Californie est tenu de publier une liste des substances reconnues par l Etat de Californie comme tant canc rig nes ou pouvant causer des malformations ou nuire la reproduction et les entreprises sont tenues d avertir les consommateurs des risques potentiels d exposition de telles substances L incin ration de combustible gazeux de cuisson et l limination de salissures lors d un autonettoyage peuvent g n rer des sous produits qui figurent sur cette liste Pour minimiser l exposition ces substances toujours faire fonctionner cet appareil conform ment aux instructions contenues dans cette brochure et assurer une bonne ventilation Lors de l autonettoyage s assurer que la porte est bien verrouill e et qu elle ne s ouvre pas Si la porte ne se verrouille pas ne pas proc der l autonettoyage Communiquer avec un centre de d pannage Essuyez les d bordements importants avant de proc der l autonettoyage du four Les oiseaux ont un syst me respiratoire tr s sensible Eloignez les oiseaux de compagnie de la cuisine ou des pi ces o les fum es de cuisine peuvent les atteindre Pendant l autonettoyage les manations qui se d gagent de l appareil peuvent porter atteinte aux oiseaux D autres manations provenant de la cuisine comme la margarine et les huiles de cuisson surchauffees peuvent galemen
69. ack position 3 unless directed otherwise by the product manufacturer e Evenly space food items on pan e For double cavity appliances only one cavity is available when using Speed Convection 19 Warm Z In Warm the upper and lower elements maintain a low temperature in the oven cavity in order to keep food at serving temperature e Use the Warm mode to keep cooked foods hot until ready to serve e Warm mode temperatures are 140 F 220 F 66 C 107 C e The default temperature in the Warm mode is 170 F 77 C e Foods that must be kept moist should be covered with a lid or aluminum foil CAUTION WHEN USING WARM MODE FOLLOW THESE GUIDELINES e Do not use the Warm mode to heat cold food e Be sure to maintain proper food temperature The USDA recommends holding hot food at 140 F 60 C or warmer e DO NOT warm food longer than one hour 20 Proof Some Models E In Proof the appliance uses the upper and lower elements to maintain a low temperature to proof bread or other yeast doughs Proofing is the rising of yeast dough The Proof mode temperature is 85 F to 110 F 29 C to 43 C The default temperature in Proof mode is 100 F 38 C Loosely cover the bowl or pan and use any rack that accommodates the size of the container Keep the door closed and use the oven light to check the rising of the dough Dehydrate Dehydrate dries with heat from a third elemen
70. agada CLEAR apagado Horno doble Presione el boton de la luz una vez La luz del horno superior esta encendida mb 2 Presione el bot n de la luz una segunda vez Las luces de los hornos superior e inferior est n encendidas 3 Presione el bot n de la luz una tercera vez La luz del horno superior est apagada la luz del horno inferior est encendida 4 Presione el bot n de la luz una cuarta vez Las luces de los hornos superior e inferior est n apagadas apagado Temporizador Para programar el temporizador 1 Presione SELECT SELECCIONAR En la pantalla aparecer n TIMER TEMPORIZADOR y los n meros 0 00 titilando MAX LIGHT FAST PREHEAT O 9 9 SELECT CLEAR 9 DES 66 3 2 Use los botones y de tiempo Los numeros dejan de titilar despu s de unos segundos y comienza a funcionar el temporizador Cuando finaliza el temporizador se escucha un bip Presione cualquier bot n o abra la puerta para cancelar el bip y el temporizador Para modificar un temporizador en marcha 1 Presione SELECT SELECCIONAR Los n meros titilan 2 Programe el nuevo tiempo con los botones y Los n meros dejan de titilar despu s de unos segundos y comienza a funcionar el temporizador para programar la cantidad Consejos e Para borrar el tiempo programado presione y al mismo tiempo e El temporizador se puede programar para 12 horas co
71. ait de l entretien Notre quipe de d pannage se fera un plaisir de vous aider tats Unis 800 735 4328 www thermador com support Canada 800 735 4328 www thermador ca 70 AUTRE CETTE GARANTIE EST EN LIEU DE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE TOUTE GARANTIE PAR LOI A DES FINS DE COMMERCIALISATION OU A DES FINS PARTICULIERES OU AUTRE SERA EN VIGUEUR SEULEMENT POUR LA PERIODE EFFECTIVE DE LA GARANTIE LIMITEE EXPRESSE EN AUCUN CAS LE FABRICANT NE PEUT ETRE TENU RESPONSABLE DES DOMMAGES ACCESSOIRES SPECIAUX INDIRECTS PERTES D AFFAIRES ET OU DOMMAGES PUNITIFS PERTES FRAIS INCLUANT SANS LIMITATION LE MANQUEMENT AU TRAVAIL REPAS A L H TEL ET OU AU RESTAURANT FRAIS DE REMODELAGE SURVENUS A CAUSE DE DOMMAGES DIRECTS DEFINITIVEMENT CAUSES EXCLUSIVEMENT PAR THERMADOR OU AUTRE CERTAINS ETATS NE PERMETTENT PAS L EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS ET NE PERMETTENT PAS LA LIMITATION SUR LA DUREE D UNE GARANTIE IMPLICITE PAR CONSEQUENT LES LIMITATIONS SUSMENTIONNEES PEUVENT NE PAS S APPLIQUER CETTE GARANTIE DONNE DES DROITS SPECIFIQUES ET IL PEUT Y EN AVOIR D AUTRES QUI VARIENT D UN ETAT A L AUTRE Aucune tentative de modifier changer ou amender cette garantie ne peut tre effective sans le consentement crit autoris par un officier de BSH Pieces et accessoires Pour vous procurer des pi ces des filtres du d tartrant des produits nettoyants pour l acier inoxydable et aut
72. alado exactamente seg n las instrucciones de instalaci n y no al rev s ni boca abajo Control La imagen muestra un horno doble Su electrodom stico puede ser ligeramente diferente 1 2 3 4 5 UPPER on OQ canine conv aROL o M SI 4 K ES TIMER COOK CLOCK STOP PROBE RO sn Puso E DEE MAX LIGHT FAST PREHEAT gt lt a tae SELECT GER Es Es re a CLEAN Q j co 1 Dial de modo de calentamiento del horno Simbolos que aparecen en la pantalla superior c o 5 7 a M La funci n Max Cook Cocci n al m ximo lal de temperatura del horno superior est activada cuando este cono est encen 3 Indicadores luminosos dido 4 Dial de modo de calentamiento del horno infe El monitor de precalentado tiene cuatro barras rior Cuando el horno esta frio solamente se ve la 5 Dial de temperatura del horno inferior primera barra En la pantalla van apareciendo las dem s barras a medida que el horno se va precalentando Cuando el horno alcanza la Botones temperatura programada se ven las cuatro Enciende la funci n Max Cook Coc ci n al maximo Esta funci n f La funci n Fast Preheat Precalentar r pido aumenta el rea de calentamiento est activada cuando este cono est encen del elemento de calentamiento dido MAX superior Se puede utilizar para el horno superior en los modos Broil Asar con calor directo y Convec tion Broil Asar con calor directo por convecci n Enciende y apaga la luz del horno LIGH
73. ance Have the installer show you the location of the circuit breaker or fuse Mark it for easy reference This appliance must be properly installed and grounded by a qualified technician Connect only to properly grounded outlet Refer to Installation Instructions for details This appliance is intended for normal family household use only It is not approved for outdoor use See the Warranty If you have any questions contact the manufacturer Do not store or use corrosive chemicals vapors flammables or nonfood products in or near this appliance It is specifically designed for use when heating or cooking food The use of corrosive chemicals in heating or cleaning will damage the appliance and could result in injury Do not operate this appliance if it is not working properly or if it has been damaged Contact an authorized Servicer Do not obstruct oven vents Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in this manual Refer all servicing to a factory authorized service center In the event of an error the display flashes and beeps continuously If this happens during self clean disconnect appliance from the power supply and call a qualified technician In the event of an error the display flashes and beeps continuously Disconnect appliance from the power Supply and call a qualified technician WARNING When removing the door make sure oven is cool and power to the oven has
74. ar lesiones cuando se cierra la bisagra aseg rese de que ambas palancas de bloqueo est n firmemente en su lugar antes de retirar la puerta Tampoco abra ni cierre la puerta del horno forz ndola la bisagra puede da arse y ocasionar lesiones e No apoye la puerta que retir sobre objetos filosos o puntiagudos dado que el vidrio podr a romperse Apoye la puerta sobre una superficie plana y lisa de manera que la puerta no pueda caerse Para retirar la puerta del horno 1 Lea el anterior aviso de precauci n antes de comenzar el proceso para retirar la puerta del horno Consiga un lugar cercano para apoyar la puerta despu s de retirarla para que no se caiga ni puedan pisarla Apoye la puerta en forma horizontal sobre una manta o una superficie acolchonada Abra la puerta del horno completamente hasta que quede paralela al piso La puerta contiene resortes fuertes para ayudar a cerrarse Es necesario colocar las trabas de los fiadores en su lugar para quitar la tensi n sobre los resortes Para tener acceso a las trabas de los fiadores retire la placa de bloqueo usando un destornillador con cabeza de estrella 120 95 delantera de la puerta se encuentre aproximadamente a 5 1 2 pulgadas 140 mm del panel de control 8 Tome la puerta firmemente usando ambas manos La puerta pesa mas de 30 libras ATENCION Para evitar danos evite que la puerta golpee el panel de control mientras retira la pue
75. ars Tips e o use Fast Preheat the temperature must be set to at least 200 F e Fast Preheat can also be activated when the oven is already operating and the programmed temperature has not yet been reached e Fast Preheat remains on even if you switch to a different cooking mode after starting Fast Preheat If Fast Preheat is not available for the new mode standard preheat is activated and the flash symbol disappears Max Cook The Max feature increases the area heated by the upper element Use the Max feature to prepare large amounts of food at the same time For best results use the broil pan included with the appliance Max Cook is available for the Broil MAX and Convection Broil MAX cooking modes Press MAX to turn Max Cook on and off Special Features The special features provide you with additional conveniences when cooking Learn more about these special features in the following sections e Cook Time e Stop Time e Sabbath Mode e Probe e Temperature Offset Cook Time Use the Cook Time feature to operate the cooking mode for a set period of time The oven starts immediately and then turns off automatically when the set time is up CAUTION To maintain food safety do not leave food in the oven for more than one hour before or after cooking To set the Cook Time 1 Set the cooking mode and temperature 2 Press SELECT twice in double ovens the upper oven is now sele
76. at the same time stagger pans on two racks so that one pan is not directly above the other Aluminum Foil amp WARNING Do not use aluminum foil or protective liners to line any part of the appliance especially the oven bottom Installing these liners may result in risk of electric shock or fire Preheating the Oven e Place oven racks in desired position before heating the oven e Preheat the oven when using the Max Broil Max Convection Broil Bake Convection Bake and True Convection modes e Preheat is not used for Speed Convection Roast and Convection Roast e Allow oven to preheat while preparing recipe ingredients or food items e Setting a higher temperature does not shorten preheat time e Once oven is preheated place food in the oven as quickly as possible to minimize the loss of heat and reduction of oven temperature e Use Fast Preheat to speed up preheating Preheat Reminders Your oven has one of the fastest preheat times in the market using a concealed bake element The lower element is hidden under the oven bottom It is normal that the preheat time is different than your previous oven that had an exposed element on the bottom e Cleaning the oven is easier because there is no cleaning around a coil element showing on the bottom of the oven The hidden lower element is protected from food soils and spills Wiping up excess spills is easy e Preheating is not necessary for meats poultry
77. au savonneuse rincer et s cher Essuyer avec de l eau savon neuse Ne pas plonger dans l eau Ne pas laver au lave vais selle Ne pas utiliser de produits net toyants abrasifs ou de solvants base de p trole Entretien 4 L ampoule halog ne est visible dans l appareil d eclairage Remplacement de l ampoule du four ATTENTION PENDANT LE REMPLACEMENT DE L AMPOULE DU FOUR e Avant de remplacer une ou plusieurs ampoules s assurer que l appareil et l clairage sont froids et veiller couper l alimentation lectrique de l appareil Le non respect de cette pr caution pourrait entra ner un choc lectrique ou des br lures e Les lentilles doivent tre en place lors de l utilisation de l appareil e Elles permettent d viter que les ampoules ne se cassent e Les lentilles sont en verre Manipuler avec pr cautions pour viter les cassures Les brisures de verre peuvent blesser quelqu un 5 Retirer l ampoule halog ne en l extrayant du socle deux broches Tirer vers le bas pour l extraire e La douille d clairage est sous tension lorsque la porte est ouverte 6 Remplacer par une ampoule halog ne neuve Saisir l ampoule neuve avec un chiffon doux et propre Presser les deux broches de l ampoule dans les trous du socle jusqu ce que l ampoule soit bien log e dans celui ci Utiliser seulement des ampoules halog ne de 120 volts et 25 watts avec un culot deux broch
78. autorizado o en un lugar rea circundante o entorno que no sea accesible por medios razonables o que sea peligroso hostil o arriesgado en cualquier caso a su solicitud Thermador de todas maneras pagar por la mano de obra y las piezas y enviar las piezas al proveedor de servicio t cnico autorizado m s cercano pero usted seguir siendo totalmente responsable por el tiempo de viaje y dem s cargos especiales de la compa a de servicio t cnico suponiendo que acepte hacer la visita de servicio t cnico Producto fuera de garant a Thermador no tiene obligaci n alguna en virtud de la ley o por otro motivo de otorgarle ninguna concesi n incluidos reparaciones prorrateos o reemplazo del Producto con posterioridad al vencimiento de la garant a Exclusiones de la garant a La cobertura de garant a descrita en el presente excluye todos los defectos o da os que no fueron provocados directamente por Thermador incluidos entre otros alguno de los siguientes e Uso del Producto de maneras distintas del uso normal habitual y previsto incluidos entre otros cualquier forma de uso comercial uso O almacenamiento en exteriores de un producto dise ado para interiores uso del Producto en aeronaves o embarcaciones e Conducta indebida negligencia uso indebido abuso accidentes descuido operaci n inadecuada omisi n de mantener instalaci n inadecuada o negligente 103 adulteracion omision de seguir las i
79. bal lage voir embal lage voir embal lage 400 F 400 F 400 F 375 F 475 F 375 F 375 F 350 F 350 F 425 F 350 F 425 F 425 F voir embal lage voir embal lage 325 F 320 E 300 F 400 F 400 F 3 5 F 3 5 F 3 5 F 400 F 325 F Pr chauf Nombre Non Plusieurs Non Une Non Plusieurs Oui Une Oui Plusieurs Oui Plusieurs Oui Une Oui Une Oui Une Oui Une Oui Une Oui Une Oui Une Oui Une Oui Une Oui Une Oui Une Oui Une Oui Plusieurs Oui Une Oui Une Oui Plusieurs Oui Une Oui Plusieurs Oui Plusieurs Oui Une Oui Une Position de grille 2 amp D 3 2 amp D 2 amp D 1 3 amp 5 voir embal lage voir embal lage 2 amp D Dur e min Taille et type indiqu e sur emballage indiqu e sur emballage indiqu e sur emballage 23 33 23 33 23 33 10 12 8 12 45 60 70 85 10 15 45 60 157 30 45 indiqu e par la recette indiqu e par la recette indiqu e sur emballage indiqu e sur emballage 10 20 10 20 48 60 14 25 14 25 10 20 10 20 10 20 22 35 20 25 d ustensile tole a biscuits tole a biscuits tole a biscuits tole a biscuits tole a biscuits tole a biscuits tole a biscuits moule a tarte de 9 po moule tarte de 9 po moule tarte de 9 po moule tarte de 9 po moule tarte de 9 po moule tarte de 9 po Pierre de cuisson plaque pizza instructions de l emballage instructions de l em
80. ballage t le biscuits t le biscuits moule pain de 8 x 4 po moule muffins de 12 alv oles moule muffins de 12 alv oles t le biscuits t le biscuits t le biscuits moule pain de 9 x 5 po t le biscuits Viandes Les tableaux de cuisson peuvent servir de guide Suivez les instructions de l emballage ou de la recette Aliments Boeuf Roti de palette 2 3 Ib Hamburgers 3 4 1 po d paisseur Faux filet d soss 3 3 5 Ib Faux filet d soss 3 3 5 Ib Rumsteck noix selle d soss s 3 5 5 Ib Rumsteck noix selle d soss s 3 Sork Steaks 1 po d paisseur Steaks 1 po d paisseur Steaks 1 1 2 po d paisseur Steaks 1 1 2 po d paisseur Filet 2 3 Ib Agneau Gigot d soss 4 6 Ib Cotelettes 1 po d paisseur Cotelettes 1 po d paisseur Porc Tranche de jam bon de 1 2 po d paisseur Roti de longe 1 1 2 3 Ib Roti de longe 3 6 Ib Cotelettes 1 po d paisseur Mode de cuis son recom mand Roti Gril Rotissage par convection Rotissage par convection Rotissage par convection Rotissage par convection Gril Gril Cuisson au gril par convection Cuisson au gril par convection R tissage par convection Rotissage par convection Gril Gril Gril Rotissage par convection Rotissage par convection Gril Tempera ture du four 350 F
81. bjets ou structures autour du produit Egalement exclus de la garantie gratignures encoches enfoncement et dommages esth tiques sur les surfaces externes ou les pi ces expos es produit sur lequel le num ro de s rie a t modifi alt r effac enlev appel de service pour enseigner le fonctionnement du produit ou les visites o il n y a aucun probl me avec le produit correction de probl mes d installation le consommateur est seul responsable pour toute structure et tout r glage du produit incluant l lectricit la plomberie et autres connexions n cessaires pour un plancher fondation appropri e et pour toute modification incluant sans imitation armoire mur plancher tablette etc et la remise de coupe circuit ou remplacement de fusible SELON LA PORT E PERMISE PAR LA LOI CETTE GARANTIE DONNE DES SOLUTIONS EXCLUSIVE RELATIVEMENT AU PRODUIT QUE LA RECLAMATION SURVIENNE PAR CONTRAT OU TORT INCLUANT RESPONSABILITE STRICTE OU NEGLIGENCE OU Soutien THERMADOR Depannage Nous sommes conscients que vous avez investi des sommes consid rables dans votre cuisine Nous nous engageons vous offrir ainsi qu votre appareil un service de d pannage qui vous permettra de profiter de votre cuisine pendant de nombreuses ann es N h sitez pas communiquer avec notre service la client le STAR si vous avez des questions ou dans l ventualit peu probable ou votre appareil THERMADOR n cessit
82. by unscrewing It 5 Remove the halogen bulb by pulling it out of the 2 pin socket Pull straight down and out 25 6 Replace with a new halogen bulb Grasp the new bulb 5 A Push the screwdriver blade inward to disengage with a clean dry cloth Press the 2 pins on the bulb the catch from the slot in the light housing into the socket holes until the bulb is firmly seated Support the glass lens cover to prevent it from falling 6 B Gently pry the lens off by moving the screwdriver handle away from the oven wall The lens should detach easily Do not attempt to force it 7 Pull the halogen bulb from its socket If it is difficult to grasp the bulb using one hand use both forefingers to pinch behind the rounded part of the bulb then pull the bulb out using both hands 7 Screw the glass cover back on 8 Turn power back on at the main power supply fuse or breaker box To replace the halogen bulb on the oven sidewall Tools required a Narrow flat blade screw driver blade tip width 1 5 5 mm or less to fit in 8 slot Replace the halogen bulb Grasp the new bulb with a clean dry cloth Align the bulb prongs with the socket holes and press into place Direct finger contact with the bulb may cause Flashlight to see socket oremature bulb failure holes to plug in bulb 9 Put the glass cover back on by inserting it into the prongs mounting clip and pressing the end nearest you into the housing
83. chiffres cessent de clignoter et la minuterie se d clenche Un signal sonore est mis lorsque la minuterie s arr te Appuyer sur n importe quel bouton ou ouvrir la porte pour annuler le signal sonore et la minuterie Pour changer une minuterie en cours 1 Appuyer sur SELECT S LECTION Les chiffres clignotent 2 R gler la nouvelle dur e l aide des boutons et Au bout de quelques secondes les chiffres cessent de clignoter et la minuterie se d clenche Conseils e Pour effacer la dur e programm e appuyer simultan ment sur et e La minuterie peut tre programm e pour une dur e maximale de 12 heures Pr chauffage rapide La fonction de pr chauffage rapide permet de faire chauffer le four plus rapidement que le pr chauffage standard Elle peut s utiliser avec les modes Cuisson Cuisson par convection R tissage R tissage par convection et Convection authentique Pour r gler le pr chauffage rapide 1 R gler le mode de cuisson et la temp rature 2 Appuyer sur la touche Fast Preheat Pr chauffage rapide L ic ne repr sentant un clair appara t sur l affichage SELECT EARTE DD MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 Q Le pr chauffage rapide peut tre utilis pour les deux fours L clair qui se trouve sur la partie sup rieure de l affichage repr sente le four sup rieur et celui qui se trouve sur la partie inf rieure de l affichage repr sente le fou
84. cseisiovivninninisncscantencnenctantacsumnstines Exclusions la garantie Soutien THERMADORO cccssceeseseeeeeeeeeeseeeeees DEPANNAGE cnt os Pi ces el ACCESSOIRES ccccccccncccninncnannanan on nnnnnnonnnnnnnnnnnnn Cet appareil Thermador est fabriqu par BSH Home Appliances Corporation 1901 Main Street Suite 600 Irvine CA 92614 Question 1 800 735 4328 www thermador com Nous attendons de vos nouvelles 53 53 94 ies 99 37 A propos de ce manuel Comment ce manuel est organis Pour tirer le meilleur parti de votre nouveau four il est recommand de lire ce manuel dans sa totalit Ceci VO us permettra d apprendre conna tre syst matiquement votre appareil et de vous familiariser avec son fonctionnement et ses caract ristiques Ce manuel comporte les chapitres suivants Ve co S 38 Le chapitre S curit donne des renseignements sur la fa on d utiliser votre four en toute s curit Mise en route vous pr sente les composants et fonctionnalit s du four Fonctionnement Ce chapitre vous propose des instructions tape par tape sur le fonctionnement du four Tirer le meilleur parti de votre appareil Vous trouverez dans ce chapitre une liste des nombreux aliments couramment utilis s ainsi que le mode du four la temp rature la position de la grille et les temps de cuisson appropri s Ce chapitre vous donne galement des conseils sur le choix des
85. cted Press one more time to select the lower Oven COOK TIME and the flashing numbers 0 00 appear in the display For double ovens UPPER or LOWER is displayed for the active oven 3 Use the and buttons to set the Cook Time Example Cook Time is set for 1 30 hours RH 1101772 UPPER lt lt MAX LIGHT FAST PREHEAT DD SELECT CLEAR 9 DES The numbers stop flashing after a few seconds and Cook Time starts The oven turns off and a beep sounds at the end of the programmed time End appears in the display To increase the programmed Cook Time press SELECT and program a new time Press and simultaneously or open the oven door to clear Tips e Cook Time cannot be used if a temperature probe is in use e The maximum Cook Time setting is 12 hours e Use SELECT to display other functions such as the Timer or Stop Time during Cook Time e Do not use for baked goods cakes cookies breads etc that require preheating the oven Stop Time Use STOP TIME to delay the start of a timed mode Enter the desired time for the mode to end The oven calculates the proper start time It starts and stops automatically CAUTION To maintain food safety do not leave food in the oven for more than one hour before or after cooking Tip A separate digital clock must be set before starting Stop Time This is indicated by CLOCK TIME in the display To
86. cto est cubierto por esta garant a de producto limitada Aseg rese de devolver su tarjeta de registro si bien no es necesario para hacer efectiva la cobertura de la garant a es la mejor manera para que Thermador le notifigue en el caso poco probable de que se emita un aviso de seguridad o se retire del mercado un producto Duraci n de la garant a Thermador garantiza que el Producto estar libre de defectos en los materiales y en la mano de obra por un per odo de veinticuatro 24 meses a partir de la fecha de compra El per odo precedente comienza a regir a partir de la fecha de compra y no se interrumpir dejar sin efecto extender ni suspender por ning n motivo Reparaci n reemplazo como nico recurso Durante el per odo de esta garant a Thermador o uno de sus proveedores de servicio t cnico autorizados reparar su Producto sin cargo para usted con sujeci n a determinadas limitaciones especificadas en el presente si se prueba que su Producto ha sido fabricado con un defecto en los materiales o en la mano de obra Si se ha intentado de manera razonable reparar el Producto sin xito Thermador reemplazar su Producto es posible que usted tenga disponibles modelos mejorados a entera discreci n de Thermador por un cargo adicional Todas las piezas y los componentes extra dos ser n propiedad de Thermador a su entera discreci n Todas las piezas reemplazadas y o reparadas se considerar n como la pi
87. d components in the oven can become discolored over time This is normal and does not affect operation Under no circumstances should scouring pads or abrasive cleaners be used to treat discolorations 24 Avoid These Cleaners Do not use commercial oven cleaners such as Easy Off They may damage the oven finish or parts Never use scouring pads or abrasive cleaners Cleaning Guide Part Recommendations Broil Pan and Grid Wash with hot soapy water Rinse thoroughly and dry or gen tly rub with cleansing powder or soap filled pads as directed DO NOT clean broil pan and grid in the self cleaning oven Wash with soapy water Rinse thoroughly and dry or gently rub with cleansing powder or soap filled pads as directed Soak the forks and skewer in warm soapy water for maximum one hour The food soil can then be easily removed DO NOT clean rotis serie parts in the self cleaning oven Wash with soapy water Rinse thoroughly and dry or gently rub with cleansing powder or soap filled pads as directed DO NOT clean the rack in the self cleaning oven If the flat racks are cleaned in the oven during the self clean mode they will loose their shiny finish and may not glide smoothly If this happens wipe the rack edges with a small amount of vegetable oil Then wipe off excess Wash with soapy water Rinse thoroughly and dry or gently rub with cleansing powder or soap filled pads as directed Avoid get ting clean
88. d de g teau de 8 ou 9 po 13x9x2 po carr de 8 ou 9 po t le biscuits t le biscuits t le biscuits carr de 8 ou 9 po t le biscuits t le biscuits t le biscuits rago t moule quiche moule souffl s t le biscuits t le biscuits t le biscuits t le biscuits 65 Aliments Frites oignons en lani res P tisseries Choux la cr me P te feuillet e Tartes 1 fond de tarte 2 fonds fruits Surgel Meringue Tarte aux paca nes Tarte la citrouille Pizza Pierre de cuis son Fraiche Auto levante congel e Pizza a p te mince conge l e Mode de cuisson Temp ra ture du four fer le four de grilles recommand Convect rapide Convect rapide Convect rapide Convect r elle Convect r elle Convect r elle Convect r elle Cuisson par convection Cuisson par convection Cuisson par convection Cuisson par convection Cuisson par convection Cuisson par convection Cuisson par convection Cuisson par convection Cuisson par convection Cuisson par convection Pains a preparation rapide Pain au lait Pain Muffins Pains a la levure Petits pains mollets Pain Brioches 66 Convect r elle Convect r elle Cuisson par convection Convect r elle Convect r elle Convect r elle Convect r elle Convect r elle Cuisson par convection Convect r elle voir em
89. d programmed probe temperature as soon as the probe reaches 100 F The oven turns off and a beep sound once the programmed probe temperature is reached The probe icon disappears when the probe is removed Tips e Probe is not available when Cook Time has been set e The range for the probe temperature is between 135 F and 200 F e In double oven models the probe is only available for the upper oven Temperature Offset The oven is carefully calibrated to provide accurate results This feature is useful if you prefer your foods darker or lighter When an offset value is selected the actual oven temperature in Bake Convection Bake Roast Convection Roast True Convection and Speed Convection is raised or lowered by this value Tip You can change the temperature offset in increments of 5 F to up to 35 F The oven must be turned off in order to set an offset value To change the oven temperature offset 1 Press and hold FAST PREHEAT and simultaneously for 3 seconds to select the upper oven Press and hold FAST PREHEAT and 4 simultaneously for 3 seconds to select the lower oven 2 Use and to set the desired value Getting the Most Out of Your Appliance General Tips Pan Placement Baking results are better if pans are placed in the center of the oven If baking more than one pan on a rack allow at least 1 to 1 1 2 of air soace around the pan When baking four cake layers
90. de de chauffage sur BAKE CUISSON 2 Regler la temperature 100 F 450 F 3 Appuyer et maintenir la pression sur la touche pendant quatre secondes SAb Sabbat appara t sur l affichage pendant le mode Sabbat SELECT CLEAR MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 Q Conseils e Pour annuler le mode Sabbat tourner le s lecteur du mode de chauffage sur la position OFF ARRET e Dans les mod les a deux fours si le deuxi me four est allum lorsque le premier fonctionne en mode Sabbat les deux fours passent en mode de fonctionnement normal e Dans les mod les a deux fours pour r gler les deux fours sur le mode Sabbat programmer tout d abord le mode de cuisson BAKE CUISSON et la temperature pour les deux fours Ensuite appuyer et maintenir la pression sur la touche pendant quatre secondes Sonde La sonde mesure la temp rature interne de l aliment Le capteur peut tre utilis pour les modes Cuisson R tissage et tous les modes de cuisson par convection sauf R tissage par convection Orientation de la sonde Ins rer le bout du capteur l endroit o la viande serait la moins cuite Le meilleur endroit est au milieu et dans la partie la plus profonde de la viande S assurer que la sonde ne touche pas au gras l os ou des parties du four ou de l ustensile de cuisson ATTENTION Pour viter les br lures ne pas essayer d ins rer la sonde dans un
91. de fa on ce qu ils ne pendent pas et ne pas porter de v tements laches ou d habits ou objets qui pendillent tels que cravates foulards bijoux ou manches CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES S curit des enfants Lorsque les enfants sont assez g s pour utiliser l appareil il incombe auxparents ou tuteurs l gaux de veiller ce qu ils soient form s aux pratiques s curitaires par des personnes qualifi es Ne permettre personne de grimper rester debout s appuyer s asseoir ou se pencher sur toute partie d un appareil notamment une porte un tiroir r chaud ou un tiroir de rangement Ceci peut endommager l appareil qui risque de basculer et causer des blessures s rieuses Ne pas permettre aux enfants d utiliser cet appareil sauf SOUS la surveillance attentive d un adulte Ne pas laisser les enfants et les animaux seuls ou sans surveillance lorsque l appareil est en service Ne jamais les laisser jouer aux alentours de l appareil que ce dernier soit en service ou non ATTENTION Les articles d int r t pour les enfants ne doivent pas tre ranges dans un appareil lectrom nager dans les armoires au dessus de l appareil ou sur le dosseret Les enfants peuvent grimper sur l appareil pour atteindre ces objets et se blesser s rieusement Consignes en mati re de nettoyage AVIS DE S CURIT IMPORTANT en application de la loi de la Californie sur la qualit de l eau pot
92. do Warm Calentar para calentar alimentos frios e Asegurese de mantener la temperatura adecuada de los alimentos El Departamento de Agricultura de los EE UU United States Department of Agriculture USDA recomienda mantener los alimentos calientes a una temperatura de 140 F 60 C o m s e NO caliente alimentos durante mas de una hora 88 Elevar Proof algunos modelos En la funcion Proof Elevar el horno usa los elementos Superior e inferior para mantener una temperatura baja y asi elevar el pan u otras masas con levadura e Elevar significa que la masa con levadura aumenta de volumen e El rango de temperaturas del modo Proof Elevar es de 85 F a 110 F 29 C a 43 C e La temperatura predeterminada en el modo Proof Elevar es 100 F 38 C e Cubra el bol o recipiente holgadamente y use cualquier rack en el que quepa un recipiente de ese tama o e Mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para controlar c mo va aumentado de volumen la masa Deshidratar Dehydrate El modo Dehydrate Deshidratar seca los alimentos con el calor de un tercer elemento que se encuentra detr s de la pared trasera del horno El calor circula por todo el horno mediante el ventilador de convecci n Use el modo Dehydrate Deshidratar para secar y o conservar alimentos como frutas verduras y hierbas Este modo mantiene una temperatura baja ptima 100 F 160 F 38 C 71 C y a la vez circul
93. dorados o demasiado claros Vea Compensaci n de la temperatura del horno en la secci n Valores del usu ario La temperatura del horno debe reducirse en forma manual a 25 F Consulte los cuadros de cocci n y los consejos para obtener las posiciones de rack los tiempos de cocci n y la selecci n de moldes Ajuste la calibraci n del horno si es necesario Vea Compensaci n de la temperatura del horno en la secci n Valores del usuario Se debe ajustar el termostato del horno Vea Compensaci n de la tempera tura del horno en la secci n Valores del usuario Si el foco de la luz est suelto o defectuoso vuelva a colocarlo o reempl celo No toque el foco con los dedos puede hacerlo explotar Verifique que no haya ninguna obstrucci n en la puerta del horno Verifique si la bisagra est doblada Es posible que se hayan acumulado residuos alrededor de la cubierta de la lente Limpie el rea de la cubierta de la lente con una toalla limpia seca antes de intentar retirar la cubierta de la lente 97 Problema del horno El horno no esta realizando correcta mente el proceso de autolimpieza El reloj y el temporizador no estan funcionando correctamente En la pantalla aparecen una E y un numero y el control emite bips Cuando el horno es nuevo emite un olor fuerte al encenderlo El control no reacciona cuando se presiona un boton El ventilador funciona en los modo
94. du temps de cuisson recommand e Les aliments surgel s vendus dans des plats en plastique pour micro ondes ne doivent pas tre utilis s avec ce mode de cuisson e Faire cuire les aliments sur la grille la position 3 sauf indication contraire du fabricant du produit e Espacer les aliments uniform ment dans le plat e Pour les fours doubles seule une cavit peut tre utilis e en mode de convection rapide Maintien au chaud Warm E En mode Maintien au chaud les l ments sup rieur et inf rieur maintiennent la temp rature un faible niveau dans la cavit du four pour conserver les aliments la temp rature ad quate jusqu au service e Utiliser ce param tre pour conserver les aliments cuits au chaud jusqu au moment de servir e Les temp ratures du mode de maintien au chaud vont de 140 F 220 F 66 C 107 C e La temp rature par d faut du mode de maintien au chaud est de 170 F 77 C e Prot ger les aliments devant rester humides avec un couvercle ou du papier d aluminium ATTENTION lors de l utilisation du mode de maintien au chaud suivre les recommandations suivantes e Ne pas utiliser le mode de maintien au chaud pour faire chauffer des aliments froids e S assurer de maintenir les aliments la temp rature ad quate L USDA recommande de maintenir les aliments chaud a 140 F 60 C ou plus e NE PAS maintenir des aliments au chaud pendant plus d une heure 53 Ap
95. e pour recueillir les jus de cuisson Troussage des volailles pour la r tissoire 1 Enfiler une fourche sur la broche en orientant les dents vers l extr mit de la broche Visser la vis sans trop serrer pour l emp cher de glisser 2 Enfiler la volaille sur la broche en la maintenant bien avec la fourche 99 3 Couper 24 po 70 cm de ficelle de cuisine et placer le milieu de la ficelle sous la volaille poitrine dessus de fa on ce que la longueur de ficelle soit la m me de chaque c t 4 Enrouler chaque bout de ficelle autour de chaque aile attraper la pointe de chaque aile tout en joignant solidement les deux bouts de ficelle pour les nouer au dessus de la volaille Ne pas couper l exc dent de ficelle 5 Couper un autre morceau de ficelle de 24 po et disposez le sous le dos de l animal Enrouler la ficelle autour du croupion puis autour de la broche Attacher en serrant Tableau de cuisson la r tissoire Type d aliment Boeuf Roti de faux filet e Misaignant e Moyenne C te non d soss e e Misaignant e Moyenne Porc R ti de longe d soss Volaille Poulet entier Dinde enti re 56 Poids Ib 3 0 5 5 3 0 5 5 3 0 5 5 3 0 5 5 1 5 4 0 4 0 8 0 10 0 12 0 6 Rabattre les cuisses les croiser sur le croupion les enrouler avec la corde et faire un noeud serr 7 Attacher la ficelle qui maintient les cuisses a la ficelle qui maintient les ailes
96. e aspirante e Ne pas bloquer le ou les vents du four pendant le cycle d autonettoyage Toujours utiliser l appareil conform ment aux instructions du pr sent manuel e Lors de l autonettoyage s assurer que la porte est bien verrouill e et qu elle ne s ouvre pas Si la porte ne se verrouille pas ne pas proc der a l autonettoyage Communiquer avec un centre de d pannage Lors de l autonettoyage le four est chauff une temperature tr s lev e Les salissures sont br l es sous l action de la temp rature ATTENTION VITER LES RISQUES DE DOMMAGES e Essuyez les d bordements importants avant de proc der l autonettoyage du four e Ne pas nettoyer de pi ces ou d accessoires dans le four auto nettoyant R glage du Self Clean autonettoyant 1 Tournez le s lecteur du mode de chauffage sur CLEAN NETTOYAGE 2 Tournez le s lecteur de temp rature sur CLEAN NETTOYAGE 3 R gler la dur e du nettoyage 1 h 30 2h 30 a l aide des boutons et Le cycle d autonettoyage d bute apr s un d lai de quelques secondes et le four est verrouill Le four peut tre ouvert nouveau une fois refroidi Pour annuler l autonettoyage tourner le s lecteur du mode de chauffage sur la position OFF ARRET La meilleure fa on de nettoyer les cendres r siduelles a l int rieur du four consiste utiliser un chiffon humide Conseils e Dans les mod les de fours doubles le m
97. e cat a 45 DY OCIS AICS eesti ua 45 FONCTIONNE MEN cccceceecceeceeseeeecnseneeueenseneeeesueneenenneees 46 Concernant cet anpa El eccere 46 Avant la premi re utilisation nono AG Fonctionnalit s de base nono nos 46 FonGHons SPECIALES ee ur 48 Tirer le meilleur parti de votre appareil 50 Gonsells GENE enine a aa 50 Bake Cuisson A inner 51 Convection Bake Cuisson par convection certains mod les inner 51 Convection authentique True Convection 52 R tissage Roast E acc inner 52 R tissage par convection Convection Roast L2 52 Broil Max Broil Cuisson au gri 52 Convection Broil Max Convection Broil Cuisson au gril par convection R vce ceceeeeeeeeees Convection rapide Speed Convection 8 Maintien au chaud Warm HR Appr t Proof certains mod les Z oc Dessiccation Dehydrate R tisserie 5 ire Nettoyage et entretien sms NEO NES 16 een te ee ca EFC HC q cociacativanncavtetundsnsetiaannswentontnetewausataduniteatrnmeiteunets A eee ee sane eee Tableau de d pannage nn Plaqu signaletique is Comment obtenir des services de d pannage QUES D S ono Tableaux de CUISSON cocmoconcnnonononcnnononencanonencaronenenas PRODUITS BOULANGERS ENTREES naiaiaee O e da ENONCE DE LA GARANTIE LIMIT E R paration ou remplacement comme SOMUTONM EX CHISIV cosa Produit hors garantie vici
98. e el agarrador entre en contacto con los elementos de calentamiento ATENCION Para evitar posibles da os o lesiones en el electrodom stico aseg rese de que la rejilla est instalada exactamente seg n las instrucciones de instalaci n y no hacia atr s ni dada vuelta Siempre use agarradores secos Los agarradores h medos o mojados sobre las superficies calientes pueden ocasionar quemaduras por vapor No deje que los agarradores toquen los elementos de calentamiento que est n calientes No use toallas ni otros pa os gruesos Suj tese todas las prendas etc antes de comenzar Suj tese el cabello largo de manera que no quede suelto y no use prendas holgadas o sueltas como corbatas bufandas joyas o mangas amplias INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES Seguridad de los ni os Cuando los ni os tienen la edad adecuada para utilizar el electrodom stico es responsabilidad legal de los padres o tutores legales asegurarse de que reciban las instrucciones sobre pr cticas seguras por parte de personas calificadas No deje que nadie se suba pare incline siente o cuelgue de cualquier parte de un electrodom stico especialmente una puerta caj n calentador o caj n para almacenamiento Esto puede da ar el electrodom stico y la unidad puede caerse y posiblemente causar lesiones graves No permita que ni os utilicen este electrodom stico a menos que sean supervisados de
99. e g rum brandy bourbon in the oven Alcohol evaporates at high temperatures There is a risk of burning as the alcohol vapors may catch fire in the oven Use only small quantities of alcohol in foods and open the oven door carefully Always place oven racks in desired location while oven is cool If a rack must be moved while oven is hot do not let potholder contact the heating elements CAUTION To avoid possible injury or damage to the appliance ensure rack is installed exactly per installation instructions and not backwards or upside down Always use dry potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth secure all loose garments etc before beginning Tie long hair so that it does not hang loose and do not wear loose fitting clothing or hanging garments such as ties scarves jewelry or dangling sleeves Child Safety When children become old enough to use the appliance it is the legal responsibility of the parents or legal guardians to ensure that they are instructed in safe practices by qualified persons Do not allow anyone to climb stand lean sit or hang on any part of an appliance especially a door warming drawer or storage drawer This can damage the appliance and the unit may tip over potentially causing severe Injury Do not allow children to use this appliance unless closely
100. e is limited If you forget to turn off the oven it turns off automatically after a set period of time see table below unless using Cook Time The maximum time allowed for Dehydrate mode is 48 hours The maximum time for Sabbath mode is 74 hours For all other cooking modes the maximum time allowed depends on the temperature Temperature in Temperature in Max time allowed F C without activity 100 200 38 93 24h 201 550 94 288 12h Heating stops until a setting is changed Turning the Oven Light On and Off Press the light button on the control panel to turn the oven light on and off For a single oven the button toggles the oven light on and off The way the button functions is different for a double oven because it controls the lights in both ovens independently UPPER ON cac LOWER ON O CLEANING UPPER GO IO LOWER LU bol LILI COOK CLOCK STOP TIMER fime TIME TIME PROBE LE MAX LIGHT FAST PREHEAT di SELECT 2 dL 2 Y CLEAR 13 Single oven 1 Press light button once turns on oven light 2 Press light button again turns off oven light off 1 2 Double oven 1 Press light button once turns on upper oven light 2 Press light button 2nd time turns on lower oven light 3 Press light button 3rd time turns off upper light 4 Press light button fourth time turns off lower light off 1 2 3 4 00 09 00 O Timer To set the timer 1 Press SELECT TIME
101. e produit sans frais sujet certaines limitations indiqu es dans le pr sent document si le produit pr sente un d faut de fabrication ou de mat riaux Si des tentatives raisonnables pour r parer le produit sont vaines alors Thermador remplacera le produit un mod le sup rieur peut tre disponible la seule discr tion de Thermador moyennant des frais additionnels Toutes les pi ces Ou les composants enlev s demeurent la seule propri t de Thermador Toute pi ce et tout composant r par s doit tre identique la pi ce d origine a des fins de cette garantie et la garantie ne sera pas prolong e en regard de telles pieces La seule responsabilit de Thermador est de faire r parer le produit d fectueux par un centre de service autoris pendant les heures d affaires normales Pour la s curit et viter des dommages la propri t Thermador recommande fortement de ne pas r parer le produit soi m me par une personne non qualifi Thermador ne sera pas tenu responsable des r parations ou du travail effectu par une personne non autoris e Si le consommateur d sire faire r parer par une personne autre qu une personne autoris e CETTE GARANTIE EST AUTOMATIQUEMENT NULLE ET NON AVENUE Les centres de service autoris s sont les personnes ou les compagnies qui ont t sp cialement form es sur les produits Thermador et qui poss dent selon l opinion de Thermador une r putation sup rieure pour le s
102. e s internal workings e Adjustment alteration or modification of any kind e A failure to comply with any applicable state local city or county electrical plumbing and or building codes regulations or laws including failure to install the product in strict conformity with local fire and building codes and regulations e Ordinary wear and tear spills of food liquid grease accumulations or other substances that accumulate on In or around the Product e Any external elemental and or environmental forces and factors including without limitation rain wind sand floods fires mud slides freezing temperatures excessive moisture or extended exposure to humidity 35 lightning power surges structural failures Surrounding the appliance and acts of God In no event shall Thermador have any liability or responsibility whatsoever for damage to surrounding property including cabinetry floors ceilings and other structures or objects around the Product Also excluded from this warranty are scratches nicks minor dents and cosmetic damages on external surfaces and exposed parts Products on which the serial numbers have been altered defaced or removed service visits to teach you how to use the Product or visits where there is nothing wrong with the Product correction of installation problems you are solely responsible for any structure and setting for the Product including all electrical plumbing or other conn
103. e vegetal por los bordes del rack Luego limpie el exceso Pieza Asadera y parrilla Espet n Rack plano Pieza Rack telescopico Empaque de fibra de vidrio Vidrio Superficies pintadas Superficies de porce lana Superficies de acero inoxidable Recomendaciones L velo con agua jabonosa Enjuague bien y s quelo o fr telo suavemente con una espon jilla con polvo o jab n de limpieza seg n las indicaciones Evite poner polvo de limpieza en las gu as telesc picas Es posi ble que sea necesario volver a lubricarlas Solo use lubricantes aptos para alimentos para uso a altas temperaturas para volver a lubricar las gu as NO limpie el rack en el horno autolimpiante NO LIMPIE EL EMPAQUE Lavelo con jabon y agua o un limpiador para vidrios Use Fan tastik o Formula 409 en una esponja limpia o toalla de papel y limpie Evite usar agentes de limpieza en polvo esponjas de lana de acero y limpiadores para hornos Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik o Formula 409 en una esponja limpia o toalla de papel y limpie Evite usar agentes de limpieza en polvo esponjas de lana de acero y limpiadores para hornos Limpie inmediatamente los derra mes cidos como jugos de fruta leche y tomates con un pa o seco No use una esponja ni un pa o h medo en la porcelana caliente Cuando se haya enfriado limpie con agua jabo nosa caliente o aplique Bon Ami o Soft Scrub en u
104. ecting facilities for proper foundation flooring and for any alterations including without limitation cabinetry walls floors shelving etc and resetting of breakers or fuses TO THE EXTENT ALLOWED BY LAW THIS WARRANTY SETS OUT YOUR EXCLUSIVE REMEDIES WITH RESPECT TO PRODUCT WHETHER THE CLAIM ARISES INCONTRACT OR TORT INCLUDING STRICT LIABILITY OR NEGLIGENCE OR OTHERWISE THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL OTHER WARRANTIES WHETHER THERMADOR Support Service We realize that you have made a considerable investment in your kitchen We are dedicated to Supporting you and your appliance so that you have many years of creative cooking Please don t hesitate to contact our STAR Customer support Department if you have any questions or in the unlikely event that your THERMADOR appliance needs service Our service team is ready to assist you USA 800 735 4328 www thermador com support Canada 800 735 4328 www thermador ca 36 EXPRESS OR IMPLIED ANY WARRANTY IMPLIED BY LAW WHETHER FOR MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OR OTHERWISE SHALL BE EFFECTIVE ONLY FOR THE PERIOD THAT THIS EXPRESS LIMITED WARRANTY IS EFFECTIVE IN NO EVENT WILL THE MANUFACTURER BE LIABLE FOR CONSEQUENTIAL SPECIAL INCIDENTAL INDIRECT BUSINESS LOSS AND OR PUNITIVE DAMAGES LOSSES OR EXPENSES INCLUDING WITHOUT LIMITATION TIME AWAY FROM WORK HOTELS AND OR RESTAURANT MEALS REMODELLING EXPENSES IN EXCESS OF DIRECT DAM
105. ecto al m ximol El modo Broil Asar con calor directo usa el calor intenso irradiado del elemento superior El modo Max Broil Asar con calor directo al m ximo usa un elemento para asar con calor directo m s grande que le permite asar m s alimentos a la vez Para obtener m s informaci n consulte Cocci n al m ximo en la secci n Funciones b sicas El modo Broil Asar con calor directo es ideal para cocinar cortes de carne ave y pescado tiernos y delgados 1 pulg o menos Tambi n puede usarse para dorar panes y estofados Siempre use el modo Broil Asar con calor directo con la puerta cerrada Para usar la asadera y la parrilla e Para el modo Broil Asar con calor directo normal los alimentos deben colocarse en el centro de la asadera y parrilla e Para el modo Max Broil Asar con calor directo al m ximo los alimentos deben distribuirse por toda la asadera y parrilla Los beneficios de asar con calor directo incluyen e Cocci n r pida y eficiente e Cocci n sin agregar grasas ni l quidos Consejos e Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos No precaliente durante m s de 5 minutos e Los bistecs y las chuletas deben tener al menos 3 4 pulg de grosor e Pincele el pescado y la carne de ave con mantequilla O aceite para que no se peguen e Use la asadera y la parrilla que se proporcionan con el horno e No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio Est dise ada para
106. ensacion Para modificar la compensacion de temperatura del horno 1 Presione FAST PREHEAT PRECALENTAR RAPIDO y simultaneamente y mantengalos presionados durante 3 segundos para seleccionar el horno Superior Presione FAST PREHEAT PRECALENTAR RAPIDO y simult neamente y mant ngalos presionados durante 3 segundos para seleccionar el horno inferior 2 Use y para programar el valor deseado C mo aprovechar al m ximo su electrodom stico Consejos generales Ubicaci n de moldes Los resultados del horneado son mejores si los moldes se colocan en el centro del horno Si hornea m s de un molde por rack deje como m nimo de 1 a 1 1 2 de espacio libre alrededor del molde Al hornear cuatro capas de pasteles al mismo tiempo distribuya los moldes alternadamente en dos racks de manera que no queden directamente uno arriba del otro Papel de aluminio AVISO No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de protecci n para cubrir alguna parte del electrodom stico especialmente la base del horno La instalaci n de estos recubrimientos puede causar un riesgo de descarga el ctrica o incendio 84 Precalentar el horno e Coloque los racks del horno en la posici n deseada antes de calentar el horno e Precaliente el horno al usar los modos Max Broil Asar con calor directo al maximo Max Convection Broil Asar con calor directo por convecci n al maximo Bake Hornear
107. ente 15 a 20 min para cortar f cil mente 15 a 20 min para cortar f cil mente ninguno Nota las temperaturas internas de los alimentos son las temperaturas recomendadas por el Departamento de Agri cultura de los EE UU United States Department of Agriculture USDA seg n la medici n realizada con un term me tro de cocina digital 102 DECLARACION DE GARANTIA LIMITADA DEL PRODUCTO Cobertura de esta garantia y a quienes se aplica La garantia limitada otorgada por BSH Home Appliances Thermador en esta Declaracion de Garantia Limitada del Producto se aplica nicamente al electrodom stico Thermador vendido a usted el primer comprador usuario siempre que el Producto haya sido comprado e Para uso dom stico no comercial normal y haya sido utilizado en todo momento nicamente para fines dom sticos normales e Nuevo en una tienda minorista que no sea un producto de exhibici n ni un producto vendido en las condiciones en que se encuentra ni un modelo devuelto anteriormente y no est destinado para reventa ni uso comercial e Dentro de los Estados Unidos o Canad y permanezca en todo momento dentro del pa s de compra original Las garant as incluidas en el presente se aplican nicamente al primer comprador del Producto y no son transferibles Thermador se reserva el derecho de exigir un comprobante de la compra al momento de presentar una reclamaci n de garant a para verificar que el Produ
108. ente No est aprobado para uso en exteriores Consulte la garant a Si tiene alguna pregunta comun quese con el fabricante No almacene ni utilice productos qu micos corrosivos vapores materiales inflamables ni productos no alimenticios dentro de este electrodom stico ni cerca de l Est espec ficamente dise ado para calentar o cocinar alimentos El uso de productos qu micos corrosivos al calentar o limpiar danara el electrodom stico y podr a causar lesiones No utilice este electrodom stico si no funciona correctamente o si ha sido da ado Comun quese con un centro de servicio t cnico autorizado No obstruya las aberturas de ventilaci n del horno No repare ni cambie ninguna parte del electrodom stico a menos que se recomiende espec ficamente en este manual Remita todas las reparaciones a un centro de servicio t cnico autorizado por la f brica En caso de error la pantalla titila y emite bips en forma continua Si esto sucede durante el proceso de autolimpieza desconecte el electrodom stico de la fuente de alimentaci n el ctrica y llame a un t cnico calificado En caso de error la pantalla titila y emite bips en forma continua Desconecte el electrodom stico de la fuente de alimentaci n el ctrica y llame a un t cnico calificado AVISO Al retirar la puerta aseg rese de que el horno este fr o y de que la alimentaci n el ctrica del horno est apagada antes de retirar la puerta No hacerl
109. er an entire rack with materials such as aluminum foil Doing so blocks air flow through the oven Aluminum foil linings may also trap heat causing a fire hazard If materials inside an oven or warming drawer should ignite keep door closed Turn off the appliance and disconnect the circuit at the circuit breaker box WARNING Use this appliance only for its intended use as described in this manual NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room Doing so may result in overheating the appliance Never use the appliance for storage Always have a working smoke detector near the kitchen In the event that personal clothing or hair catches fire drop and roll immediately to extinguish flames Have an appropriate fire extinguisher available nearby highly visible and easily accessible near the appliance smother flames from food fires other than grease fires with baking soda Never use water on cooking fires IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS WARNING TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF A GREASE FIRE OBSERVE THE FOLLOWING a SMOTHER FLAMES with a close fitting lid cookie sheet or metal tray then turn off the burner BE CAREFUL TO PREVENT BURNS If the flames do not go out immediately EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT b NEVER PICK UP A FLAMING PAN You may be burned c DO NOT USE WATER including wet dishcloths or towels a violent
110. erre tels que Corningware Convection Broil Max Convection Broil Cuisson au gril par convection Le mode Convection Broil Cuisson au gril par convection est semblable au mode Broil Cuisson au gril Ce mode allie la chaleur intense diffus e par l l ment sup rieur l air chaud qui circule sous l action d un ventilateur convection Max Convection Broil Cuisson au gril par convection puissance max utilise un l ment de vo te plus grand vous permettant de faire griller davantage d aliments la fois Le mode Cuisson au gril par convection est bien adapt la cuisson des coupes de viande paisses et tendres de la volaille et du poisson Le mode de cuisson au gril par convection n est pas recommand pour le brunissage des pains des casseroles et autres aliments Utiliser toujours le mode de cuisson au gril par convection avec la porte ferm e Outre les avantages de la cuisson au gril normale le mode de cuisson au gril par convection est plus rapide Utilisation de la l chefrite e Pour la cuisson au gril par convection normale les aliments doivent tre plac s au centre du gril l chefrite e Pour la cuisson au gril par convection puissance max les aliments doivent tre r partis sur toute la surface du gril lechefrite Conseils e Pr chauffer le four pendant 3 4 minutes Ne pas pr chauffer au del de 5 minutes e Le steak et les c telettes doivent avoir au moins 11 2 po d pais
111. erta no se traba no ponga en funcionamiento el modo Self Clean Autolimpieza Comun quese con el servicio t cnico Limpie los excedentes de derrames antes de comenzar el proceso de autolimpieza del horno Los p jaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles Si tiene p jaros como mascotas mant ngalos lejos de la cocina o de las dem s habitaciones adonde puedan llegar las emanaciones de la cocina Durante el proceso de autolimpieza las emanaciones liberadas pueden ser perjudiciales para los p jaros Otras emanaciones de la cocina como calentar en exceso margarinas y aceltes de cocina tambi n pueden ser perjudiciales No deje que se acumule grasa en el horno Seguridad en los utensilios de cocina AVISO No coloque los alimentos directamente en la parte inferior del horno Siga las indicaciones del fabricante al utilizar bolsas para cocinar o asar No limpie las piezas ni los accesorios en el horno autolimpiante 19 Como comenzar Piezas La imagen muestra un horno doble Su electrodom stico puede ser ligeramente diferente 5 1 Panel de control 2 Ventilador de conveccion Guias para posicion del rack con 7 posiciones de rack Base del horno Abertura de ventilacion del horno Bisagra de la puerta Empaque de la puerta Traba de la puerta CO CO NI O OM Y Ventilador de refrigeraci n El ventilador de refrigeraci n funciona durante todos los modos de cocci n El ventilador se puede escuc
112. ervice la client le et la capacit technique il est noter qu elles sont des entit s ind pendantes et non des agents partenaires affiliations ou repr sentants de Thermador Nonobstant ce qui suit Thermador ne sera pas tenu responsable d aucune facon si le produit est situ dans une region loign e sup rieure 100 miles d un centre de service autoris ou n est pas accessible de fa on raisonnable dans un environnement hasardeux dangereux dans une telle ventualit la demande du consommateur Thermador pourrait payer les frais de main d oeuvre et de pieces et exp dier les pi ces un centre de service autoris le plus pr s mais le consommateur serait enti rement responsable pour toute dur e de d placement et autres frais sp ciaux encourus par le centre de service en autant qu il accepte l appel de service Produit hors garantie Thermador n a aucun obligation par loi ou autre d offrir toute concession incluant r paration prorata ou remplacement de produit une fois la garantie expir e Exclusions la garantie The warranty coverage described herein excludes all defects or damage that are not the direct fault of Thermador including without limitation one or more of the following e utilisation du produit autre qu un usage normal habituel et de la fa on destin e incluant sans limitation toute forme d utilisation commerciale d utilisation ou de rangement d un produit pour l int
113. es Ces ampoules sont vendues dans les magasins de d tail Utiliser un chiffon propre et sec pour manipuler les ampoules halog ne Ceci permettra de prolonger la vie de l ampoule Indice Certains utilisateurs trouveront qu il est plus facile de retirer la porte du four pour un acc s plus facile et une meilleure visibilit Voir la section suivante Retrait de la porte du four Pour remplacer l ampoule halog ne sur la paroi sup rieure du four 1 Couper l alimentation du four au tableau de distribution principal bo te fusibles ou bo tier de disjoncteurs 2 S il y a lieu retirez les grilles pour pourvoir acc der au bo tier prot geant l ampoule 3 Retirer le couvercle de verre en le d vissant 7 Revisser le couvercle de verre pour le mettre en place 8 Remettre le courant au tableau d alimentation principal bo te fusibles ou bo tier de disjoncteurs 59 Remplacement de l ampoule a halog ne de la paroi laterale du four Outils requis 0 Tournevis a lame plate troite lame de 1 5 po 5 mm ou moins de lar geur adapt e a l enco che Lampe de poche pour voir les socles ou bran cher les broches de l ampoule 1 Couper l alimentation du four au tableau de distribution principal bo te fusibles ou bo tier de disjoncteurs 2 Au besoin retirer les grilles pour acc der plus facilement au bo tier prot geant l ampoule 3 En option Retirer le
114. est instalada correctamente y firme en su lugar Causas posibles y soluciones sugeridas Apague el horno desde el disyuntor y espere cinco minutos Vuelva a encen der el disyuntor El horno deber a reiniciarse solo y funcionar Controle la conexi n del disyuntor o la caja de fusibles a su hogar Aseg rese de que la alimentaci n el ctrica del horno sea adecuada Aseg rese de que la temperatura del horno haya sido seleccionada Consulte la posici n de rack recomendada en los cuadros de cocci n Para obtener consejos y sugerencias consulte la secci n C mo aprovechar al m ximo su electrodom stico Consulte la posici n de rack recomendada en los cuadros de cocci n Para obtener consejos y sugerencias consulte la secci n C mo aprovechar al m ximo su electrodom stico Ajuste la calibraci n del horno si es necesario Consulte Compensaci n de la temperatura del horno en la secci n Valores del usuario El horno est cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos Sin embargo la temperatura se puede compensar si los alimentos salen en reite radas oportunidades demasiado dorados o demasiado claros Vea Compensaci n de la temperatura del horno en la secci n Valores del usu ario El horno est cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos Sin embargo la temperatura se puede compensar si los alimentos salen en reite radas oportunidades demasiado
115. eza original a los fines de esta garant a y esta garant a no se extender con respecto a dichas piezas En virtud del presente la nica y exclusiva responsabilidad y obligaci n de Thermador es nicamente reparar el Producto defectuoso de f brica a trav s de un proveedor de servicio t cnico autorizado por Thermador durante el horario normal de oficina Por cuestiones de seguridad y da os materiales Thermador recomienda categ ricamente que no intente reparar el Producto usted mismo ni use un centro de servicio t cnico no autorizado Thermador no tendr responsabilidad ni obligaci n alguna por las reparaciones o trabajos realizados por un centro de servicio t cnico no autorizado Si usted prefiere que una persona que no es un proveedor de servicio t cnico autorizado trabaje en su Producto ESTA GARANT A SE ANULARA AUTOMATICAMENTE Los proveedores de servicio t cnico autorizados son aquellas personas o compa as que han sido especialmente capacitadas para manejar los productos de Thermador y que tienen seg n el criterio de Thermador una reputaci n superior de servicio al cliente y capacidad t cnica debe tener en cuenta que son entidades independientes y no son agentes socios afiliados ni representantes de Thermador Sin perjuicio de lo que antecede Thermador no tendr responsabilidad ni obligaci n alguna por el Producto que se encuentre en un rea remota a m s de 100 millas de un proveedor de servicio t cnico
116. ficace Le design classique de Thermador represente le symbole de la parfaite cuisine depuis plus de 70 ans et les fours d aujourd hui poursuivent cette tradition Derriere le design classique est la technologie moderne et parfaite assurant un haut degre d efficacite Par exemple nous avons am lior la distribution de chaleur dans le four en utilisant une nouvelle conception d l ments Ce qui r sulte en un temps de cuisson plus court pour des r sultats parfaits et des co ts d nergie plus bas Le four comprend des caract ristiques r pondant aux besoins de l utilisateur La r tissoire rend les aliments croustillants La sonde peut tre utilis e pour d terminer la cuisson interne des aliments sp cialement la viande et la volaille La lechefrite avec sa grille est id ale pour la cuisson des aliments tout en recueillant les jus des viandes Le four est efficace et facile utiliser et est dot de plusieurs options le mode cuisson et la temp rature peuvent tre r gl s facilement Les fonctions additionnelles comme pr chauffage rapide temps de cuisson et mode sabbat sont r gl es par une touche en quelques secondes et l affichage indique toujours l information importante pendant la cuisson Avant la premi re utilisation e Avant l utilisation le four doit tre correctement install par un technicien qualifi e Retirer tout mat riau d emballage l int rieur et l ext rieur du four e Essuyer le f
117. four chaud Utilisation de la sonde 1 Ins rer la sonde dans la viande tel que d crit ci dessus 2 R gler le mode de cuisson et la temp rature 3 Brancher la sonde sur le four PROBE SONDE et la temp rature par d faut de 160 F apparaissent sur l affichage RH 1001722 C n 770 0 PROBE SELECT CLEAR 9 DES MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 9 4 Utiliser les boutons et pour r gler la temp rature de la sonde Voir les tableaux de cuisson pour obtenir les temp ratures de sonde appropri es Au bout de quelques secondes l affichage cesse de clignoter et le r glage programm est accept L affichage bascule entre la temp rature de sonde en cours et la temp rature de sonde programm e d s que la sonde atteint 100 F 38 C Une fois que la temp rature programm e de la sonde est atteinte le four s teint et un signal sonore retentit L ic ne de sonde disparait lorsque la sonde est retir e Conseils e La sonde n est pas disponible lorsque le temps de cuisson a t d fini e La plage de temp rature de la sonde est comprise entre 135 F et 200 F 57 2 C et 93 3 C e Dans les mod les deux fours la sonde n est disponible que pour le four sup rieur 49 Decalage de temperature Le four est soigneusement calibre afin de fournir des r sultats pr cis Cette fonction est pratique si vous pr f rez votre nourriture plus fonc e ou plus p le Lorsqu
118. from the oven by using the window to periodically check food for doneness instead of opening the door e f multiple racks are necessary use a maximum of 2 racks For cakes use rack positions 2 and 5 for cookies use rack positions 1 and 4 Stagger pans so that one is not directly above the other see graphic below See Pan Placement under General Tips for more information You may also consider using a convection mode Pan stagger in Bake mode for 30 appliances A PASE SA Convection Bake Some Models Convection Bake is similar to Bake Heat comes from the upper and lower heating elements The main difference in convection baking is that the heat is circulated throughout the appliance by the convection fan The Convection Bake mode is well suited for cakes bar cookies and breads to take advantage of the bottom heat yielding a better crust on baked items The benefits of Convection Bake include e Slight decrease in cook time e Higher volume yeast items rise higher Tips e Reduce recipe temperature by 25 F Refer to the cooking chart at end of this manual e Place food in shallow uncovered pans such as cookie sheets without sides e lf baking more than one pan on a rack allow at least 1 112 of air space around the pan e For cakes use rack positions 2 and 5 Stagger pans so that one is not directly above the other see following graphic Pan stagger in Convection Bake mode for
119. gether at the top and knotted Do not cut off the extra string 7 Connect the string holding the legs to the string holding the wings then knot Add the other fork and push tines into the drumsticks to secure 8 Check the balance by rolling the skewer in your palms 5 Cut another 24 of string and lay it under the back The bird should not rotate or be loose in any way If so Wrap it around the tail then around the skewer Cinch redo the trussing The bird will not cook evenly if it tightly moves on the skewer 6 Pull legs forward cross them on top of the skewer bring string around and tie a tight Knot Rotisserie Chart Food Item Weight Ibs Temp F Time min per lbs Internal Temp F Beef Rib Eye Roast e Medium rare 3 0 5 5 400 F 17 23 145 e Medium 3 0 5 5 400 F 18 27 160 Rib bone in e Medium rare 3 0 5 5 400 F 17 22 145 e Medium 3 0 5 5 400 F 18 24 160 Pork Loin Roist boneless 1 5 4 0 400 F 20 26 160 Poultry Chicken whole 4 0 8 0 450 F 12 17 180 Turkey whole 10 0 12 0 400 F 10 12 180 Turkey Breast 4 0 6 0 400 F 16 19 170 4 Cornish Hens 1 5 each 450 F 60 70 min total 180 Lamb Leg boneless e Medium 4 0 5 0 400 F 20 23 160 e Well 4 0 5 0 400 F 21 29 170 23 Cleaning and Maintenance Cleaning Self Clean amp WARNING WHEN USING THE SELF CLEAN SETTING e During the elimination of soil during self cleaning small amounts of Carbon Monoxide can be created and t
120. har cuando est funcionando y es posible que sienta que 76 sale aire caliente de la abertura de ventilaci n del horno Es posible que el ventilador funcione despu s de que el horno est apagado Abertura de ventilaci n del horno La abertura de ventilaci n del horno est ubicada en la base de la unidad Es posible que salga aire tibio de la abertura de ventilaci n antes durante y despu s de la cocci n Es normal que salga vapor de la abertura de ventilaci n y que se acumule condensaci n en esta rea Esta rea puede estar tibia cuando el horno est en uso No bloquee la abertura de ventilaci n dado que es importante para que circule el aire Ventilador de convecci n El ventilador de convecci n funciona durante todos los modos por convecci n Cuando el horno est funcionando en un modo por conveccion el ventilador se apaga automaticamente cuando se abre la puerta El ventilador de convecci n tambi n puede funcionar durante el proceso de autolimpieza Base del horno La base del horno oculta el elemento de calentamiento inferior Por lo tanto el elemento est protegido contra da os y derrames Consejo No coloque los alimentos directamente en la base del horno AVISO No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de protecci n para cubrir alguna parte del electrodom stico especialmente la base del horno La instalaci n de estos recubrimientos puede causar un riesgo de descarga el ct
121. he fiberglass insulation could give off very small amounts of formaldehyde during the first several cleaning cycles To minimize exposure to these substances provide good ventilation with an open window or use a ventilation fan or hood e Do not block the oven vent s during the self cleaning cycle Always operate the unit according to the instructions in this manual e When self cleaning confirm that the door locks and will not open If the door does not lock do not run Self Clean Contact service During Self Clean the oven is heated to a very high temperature Soil is burned off at this temperature CAUTION AVOID RISK OF DAMAGE e Wipe out excessive spillage before self cleaning the oven e Do not clean parts or accessories in the self clean oven To set the Self Clean mode 1 Turn the heating mode dial to CLEAN 2 Turn the temperature dial to CLEAN 3 Set the cleaning time 1 30 to 2 30 hours using and a Self Clean starts after a few seconds and the oven is locked The oven can be opened again only after the oven has cooled To cancel Self Clean turn the heating mode dial to OFF position A moist cloth is the best way to wipe remaining ash from the oven Tips e For double oven models while Self Clean is in progress in one oven the other oven must be off e The oven light cannot be turned on during self cleaning e The special heat resistant enamel and the polishe
122. i n del tiempo de calentamiento El tiempo m ximo de calentamiento es limitado Si usted se olvida de apagar el horno este se apaga autom ticamente despu s de un tiempo determinado ver tabla a continuaci n a menos que est usando el modo Easy Cook Cocci n f cil o est programado con Cook Time Tiempo de cocci n El tiempo m ximo permitido para el modo Dehydrate Deshidratar es 48 horas El tiempo m ximo para el modo Sabbath Mode Modo de d a de descanso sab tico es 74 horas Para todos los dem s modos de cocci n el tiempo m ximo permitido depende de la temperatura Temperatura en Temperaturaen Tiempo m x per oF C mitido sin activi dad 100 200 38 93 24h 201 550 94 288 12 h Se detiene el calentamiento hasta que se modifica un valor Encender y apagar la luz del horno Presione el boton de la luz en el panel de control para encender y apagar la luz del horno Para un horno simple el bot n enciende y apaga la luz del horno El modo en que el bot n funciona es distinto para un horno doble debido a que controla las luces en ambos hornos en forma independiente UPPER ON O CLEANING LOWER ON O CLEANING O UPPER 7 IO LOWER LIE LILI COOK CLOCK STOP TIMER Que TIME TIME PROBE MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT amp Wea Horno simple 1 Presione el bot n de la luz una vez La luz del horno est encendida 2 Presione el bot n de la luz de nuevo La luz del horno est ap
123. i est normal pour un four neuf et dispara tra apr s quelques utilisations neuf lorsqu il est allum Le tableau de commande ne r pond Actionner le cycle d autonettoyage liminera l odeur plus rapidement S assurer que la zone tactile est propre Toucher le centre de la touche pas lorsqu une touche est press e Le ventilateur fonctionne pendant les effleurement Utiliser le plat du doigt Sur certains mod les le ventilateur convection fonctionne lorsque le four modes de cuisson qui n utilisent pas la convection De l air chaud ou de la vapeur orechauffe pour le mode de cuisson au four Ceci est normal Il est normal de voir ou de sentir de la vapeur ou de l air chaud s chapper de s chappent de l vent du four Le ventilateur de refroidissement l vent du four Ne pas obstruer l vent Ceci est normal Le ventilateur de refroidissement continue de tourner m me fonctionne m me si le four est teint La porte du four se ferme plus rapide une fois le four teint jusqu ce que le four ait suffisamment refroidi Les charni res du m canisme de ralentissement de la fermeture contiennent ment lentement que d habitude un fluide amortisseur sensible la temp rature Si le four se trouve dans un environnement froid la porte se fermera plus lentement que dans un environ nement chaud Un environnement plus chaud qu l habitude comme au cours de la cuisson peut causer une fermeture plus
124. ide down Flat Rack The rack is designed with a stop so it will stop before coming completely out of the oven and not tilt To insert Flat Rack into Oven 1 Grasp rack firmly on both sides 2 Insert rack see picture 3 Tilt rack up to allow stop into rack guide 4 Bring rack to a horizontal position and push the rest of the way in Rack should be straight and flat not crooked To remove Flat Rack from Oven 1 Grasp rack firmly on both sides and pull rack toward you 2 When the stop Is reached tilt rack up and pull the rest of the way out Telescopic Rack 5 Lift the rack up To insert Telescopic Rack into Oven 6 Push the rack in completely NOTICE The telescopic rack cannot be installed in the 7 Engage the rack s front hooks in the accessory lowest rack position 0 brackets This is very important to ensure that the rack is installed correctly see the enlarged picture 1 Hold the rack on a slight angle 2 Engage the rear hooks in the accessory brackets 3 Hold the rack straight CAUTION 4 Push the rack in until it is even with the front hooks To avoid possible injury or damage to the appliance ensure telescopic rack is installed exactly per installation instructions and not backwards or upside down 11 Control Picture slightly CONV BROIL MAX shows double oven Your appliance may vary 1 2 3 4 5 UPPER ON canine gt M on a ml A k lt COO
125. ion section offers you step by step instructions on how to operate your oven In Getting the Most Out of Your Appliance you can find a list of many common foods with the appropriate heating mode temperature rack position and cook time This section also provides you with several bakeware and preparation tips Cleaning and Maintenance provides you with Information on how to clean and care for the various oven parts The Service section includes your warranty and do it yourself troubleshooting tips The Cooking Charts sections are guides for using the correct heating modes and rack positions for various common foods Pay special attention to the important safety instructions in the Safety section Safety definitions WARNING This indicates that death or serious injuries may occur as a result of non observance of this warning CAUTION This indicates that minor or moderate injuries may occur as a result of non observance of this warning IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS WARNING When properly cared for your new appliance has been designed to be safe and reliable Read all instructions carefully before use These precautions will reduce the risk of burns electric shock fire and injury to persons When using kitchen appliances basic safety precautions must be followed including those in the following pages Proper Installation and Mainten
126. iple Single Single Multiple Single Multiple Rack Position Go amp y O1 20 O1 wi Po Go Po gt po 20 an 2 amp 5 1 3 amp 5 2 amp 5 1 3 amp 5 2 amp 5 2 amp 5 Time min 35 50 45 65 1 27 1 27 17 27 28 40 28 40 45 60 33 40 8 17 8 17 8 17 23 33 8 10 8 10 8 10 recipe time 30 40 45 55 okg time pkg time okg time okg time pkg time pkg time pkg time Pan Size amp Type 10 tube 12 cup bundt 12 cup muffin pan 12 cup muffin pan 12 cup muffin pan 8 or 9 round 8 or 9 round 13 X9X2 8 or 9 square cookie sheet cookie sheet cookie sheet 8 or 9 square cookie sheet cookie sheet cookie sheet casserole dish quiche dish souffl dish cookie cookie cookie cookie cookie cookie cookie sheet sheet sheet sheet sheet sheet sheet 31 Food Pastries Cream Puffs Puff Pastry Pies 1 Crust Shell 2 Crust Fruit Frozen Meringue Pecan Pumpkin Pizza Baking Stone Fresh Self rising Frozen Thin Crust Frozen Quick Breads Biscuits Loaf Muffins Yeast Breads Dinner Rolls Loaf Sweet Rolls 32 Recommended Cooking Mode True Convect True Convect True Convect True Convect Convect Convect Convect Convect Convect Convect Bake Bake Bake Bake Bake Bake Convect Bake Convect Bake Convect Bake Convect Bake True Convect True Convect Convect Bake
127. itchen for over 70 years Our ovens today lead the way in continuing this tradition Behind the classic design is modern and perfected technology that ensures a high degree of efficiency Fo rinstance we have further improved the distribution of heat in the oven by using newly designed elements The advantage of this results in shorter cooking times perfect results and lower energy costs The oven also includes features that fulfill all of your needs The rotisserie makes food crisp on all sides The probe can be used to determine the internal doneness of food especially meat and poultry Similarly the broil pan and grid included with the oven offer the flexibility you need when cooking since they can be used to hold food collect fat or provide a supporting surface This oven is very convenient and easy to operate even with the wide variety of options The cooking mode and temperature can be adjusted with very little effort The additional functions such as Fast Preheat Cook Time and Sabbath Mode can be set at the touch of a button in just a few seconds and the display always presents the most important information while you are cooking Before Using the Appliance for the First Time e Appliance must be properly installed by a qualified technician before use e Remove all packing materials from inside and outside the oven e While cool wipe with a clean damp cloth and dry e There may be a slight odor during first uses thi
128. jos e Comience a cocinar todos los productos de preparaci n r pida congelados en el horno fr o sin precalentar Los alimentos estar n listos en el tiempo de cocci n indicado en el envase e Siga las instrucciones del envase respecto del tiempo y la temperatura e No es necesario dar vuelta los alimentos cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocci n recomendado e Los alimentos congelados que se venden en recipientes de pl stico para microondas no deben usarse en este modo e Cocine los alimentos en la posici n de rack 3 a menos que el fabricante del producto indique lo contrario e Distribuya los alimentos en el recipiente en forma pareja e Para hornos dobles solamente una cavidad est disponible al usar el modo Speed Convection Convecci n r pida Calentar Warm En el modo Warm Calentar los elementos superior e inferior mantienen una temperatura baja en la cavidad del horno para mantener los alimentos a la temperatura ideal para servirlos e Use el modo Warm Calentar para mantener los alimentos cocinados calientes hasta el momento de servirlos e Las temperaturas del modo Warm Calentar son de 140 F 220 F 66 C 107 C e La temperatura predeterminada en el modo Warm Calentar es 170 F e Alimentos que deben quedar humedos deben taparse con una tapa o papel de aluminio ATENCION Observe estas indicaciones cuando usa el modo de Calentar e No use el mo
129. keep the empty broil pan in the oven during cooking as this changes cooking performance Store the broil pan outside the oven High Altitude Baking When cooking at high altitudes recioes and cooking times will vary For accurate information write the Extension Service Colorado State University Fort Collins Colorado 80521 There may be a cost for the guides Specify which high altitude food preparation guide you prefer general information cakes cookies breads etc Condensation It is normal for certain amount of moisture to evaporate from the food during any cooking process The amount depends on the moisture content of the food The moisture may condense on any surface cooler than the inside of the oven such as the control panel 17 Bake Bake is cooking with dry heated air Both the upper and lower elements cycle to maintain the oven temperature The Bake mode can be used to prepare a variety of food items from pastries to casseroles Refer to recipe or package directions for oven temperature and baking time Tips e Preheat the oven if the recipe recommends it e Baking time will vary with the size shape and finish of the bakeware Dark metal pans or nonstick coatings will cook faster with darker results Insulated bakeware will lengthen the cook time for most foods e For best results bake food on a single rack with at least 1 112 space between pans or dishes and oven walls e Eliminate heat loss
130. l pan and grid e For normal Broil food should be placed in the center of the broil pan and grid e For Max Broil food should be spread out over the entire broil pan and grid The benefits of broiling include e Fast and efficient cooking e Cooking without the addition of fats or liquids Tips e Preheat oven 3 4 minutes Do not preheat for more than 5 minutes e Steaks and chops should be at least 3 4 thick e Brush fish and poultry with butter or oil to prevent sticking e Use the broil pan and grid provided with the oven e Do not cover the broil grid with foil It is designed to drain fats and oils away from the cooking surface to prevent smoking and spattering e Turn meats once during the recommended cook time e When top browning casseroles use only metal or glass ceramic dishes such as Comingware Convection Broil Max Convection Broil Convection Broil is similar to Broil It combines intense heat from the upper element with heat circulated by a convection fan Max Convection Broil uses a larger broil element which allows you to broil more food at one time Convection Broil mode is well suited for cooking thick tender cuts of meat poultry and fish Convection Broil is not recommended for browning breads casseroles and other foods Always use Convection Broil with the door closed In addition to the benefits of standard broiling convection broiling is faster To use the broil pan e For nor
131. la cavit du four comme par exemple sur le tableau de commande Bake Cuisson Le mode Bake Cuisson revient a faire cuire avec de l air chaud et sec Les l ments sup rieur et inf rieur chauffent intervalles r guliers pour maintenir la temp rature du four Le mode Cuisson peut tre utilis pour pr parer toute sorte d aliments depuis les p tisseries jusqu aux rago t Se reporter la recette ou aux consignes d utilisation de l emballage pour conna tre les temp ratures et les temps de cuisson Conseils e Pr chauffer le four si la recette le recommande e Le temps de cuisson varie selon la taille la forme et le rev tement de l ustensile utilis Les r cipients m talliques fonc s ou les rev tements antiadh sifs permettent d obtenir une cuisson plus rapide et un brunissage plus intense Avec les ustensiles de cuisson isolation la dur e de cuisson augmente pour la plupart des aliments e Pour de meilleurs r sultats faire cuire les aliments sur une seule grille en laissant au moins 1 11 2 po 2 5 3 8 cm d espace entre les moules ou les plats et les parois du four e viter les pertes de chaleur en v rifiant p riodiquement la cuisson des aliments par le hublot du four au lieu d ouvrir la porte e Si plusieurs grilles sont n cessaires en utiliser 2 au maximum Pour faire cuire les gateaux utiliser la position de grille 2 et 5 pour les biscuits utiliser la position de grille 1 et
132. lar al modo Bake Hornear El calor proviene de los elementos de calentamiento superior e inferior La principal diferencia en el horneado por convecci n es que el calor circula por todo el electrodom stico gracias al ventilador de convecci n El modo Convection Bake Hornear por convecci n es ideal para pasteles barras de galletas y panes para aprovechar el calor del fondo y obtener una mejor masa en los alimentos horneados Los beneficios del modo Convection Bake Hornear por conveccion incluyen e Pequena disminucion del tiempo de coccion e Mayor volumen los productos con levadura se elevan mas Consejos e Reduzca 25 F de la temperatura indicada en la receta Consulte el cuadro al final del manual e Coloque los alimentos en moldes que no sean profundos sin tapa como placas para galletas sin laterales e Sihornea m s de un molde sobre un rack deje un espacio libre de como m nimo 1 a 1 pulg alrededor del molde e Para pasteles use las posiciones de rack 2 y 5 Distribuya los moldes alternadamente de manera que no queden directamente uno arriba del otro consultar los siguientes gr ficos Distribuci n alter nada de los mol des en modo Convection Bake Hornear por con vecci n para elec trodom sticos de 30 pulg 86 Convecci n real True Convection El modo True Convection Convecci n real cocina con calor de un tercer elemento que se encuentra detr s de la pared trasera del
133. le maniement L incendie est de petite ampleuret contenu dans la zone ou il s est d clar Le service d incendie est appel On peut combattre l incendie le dos tourn vers la sortie 40 Prevention des br lures NE PAS TOUCHER LES L MENTS CHAUFFANTS OU LES SURFACES INTERIEURES DU FOUR Les l ments chauffants peuvent tre chauds m me s ils ne sont pas rouges Les parois int rieures d un four peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des br lures Avant et apr s l utilisation ne pas toucher les l ments chauffants ou les surfaces int rieures du four et ne pas mettre des v tements des maniques ou d autres mat riaux inflammables en contact avec ces l ments et ces surfaces tant qu ils n auront pas suffisamment refroidi Les autres surfaces de l appareil peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des br lures Parmi ces surfaces citons les ouvertures d vent les surfaces situ es pr s de ces ouvertures et les portes du four Faire attention en ouvrant le tiroir r chaud En se pla ant sur le c t ouvrir la porte ou le tiroir lentement et l g rement pour laisser l air chaud et ou la vapeur s chapper du four Eloigner le visage de l ouverture et s assurer qu aucun enfant o animal ne se trouve pr s de l appareil Une fois l air chaud et ou la vapeur sortis continuez la cuisson Ne pas laisser les portes ouvertes moins que vous ne soyez en train de cuisiner o de nettoye
134. le vapor o aire caliente de la abertura de ventila ci n del horno No bloquee la abertura de ventilaci n Esto es normal El ventilador de refrigeraci n contin a funcionando incluso despu s de que se haya colocado el horno en OFF hasta que este se haya enfriado lo suficiente Las bisagras de cierre suave de la puerta contienen un l quido de amortigua ci n que es afectado por la temperatura Si el horno se encuentra en un ambiente fr o la puerta se cerrar m s lento que en un ambiente m s c lido Un ambiente m s c lido que lo normal como al cocinar puede hacer que la puerta se cierre un poco m s r pido C mo obtener servicio t cnico o piezas La placa de datos muestra el modelo y el n mero de Para consultar a un representante de servicio t cnico serie Al solicitar servicio t cnico consulte la placa de rem tase a la informaci n de contacto que aparece en el datos del electrodom stico La ubicaci n de la placa de frente del manual Cuando llame tenga a la mano la datos se muestra en la siguiente imagen informaci n impresa en la placa de datos de su producto 98 Cuadros de coccion Los cuadros pueden usarse como gu a Siga las instrucciones del envase o la receta ALIMENTOS PLATOS PRINCIPALES HORNEADOS Alimento Pasteles Pastel de ngel Bundt Magdalenas Capas redondas Pastel rectangu lar Galletas Brownies Pepas de cho colate Barras de galle tas Az car Modo
135. lean fumes are released that may be harmful to birds Other kitchen fumes such as overheating margarines and cooking oils may also be harmful Keep oven free from grease build up Cookware Safety NOTICE Do not place food directly on oven bottom Follow the manufacturer s directions when using cooking or roasting bags Do not clean parts or accessories in the self clean oven Getting Started Parts Picture shows double oven Your appliance may vary slightly 8 7 6 9 1 Control Panel Oven Vent D Convection Fan The oven vent is located at the bottom of the unit Warm air may be released from the vent before during and 3 Rack Position Guides with 7 Rack Positions after cooking It is normal to see steam escaping from 4 Oven Bottom the vent and condensation may collect in this area This 5 Oven Vent area may be warm when the oven is in use Do not block 6 Door Hinge the vent since it is important for air circulation Door Gasket Convection Fan 8 Door Lock The convection fan operates during all convection modes When the oven is operating in a convection Cooling Fan The cooling fan runs during all cooking modes The fan can be heard when it is running and warm air may be felt as it is released from the oven vent The fan may also run after the oven is off mode the fan turns off automatically when the door is opened The convection fan may also run during Fast Preheat and Self Clean Oven Bottom The
136. lisation pr vue tel que d crit dans ce manuel NE JAMAIS utiliser pour chauffer ou r chauffer une pi ce Ceci pourrait faire surchauffer l appareil L appareil ne doit jamais servir entreposer quoi que ce soit Toujours avoir un d tecteur de fum e en tat de marche pr s de la cuisine Si des v tements s enflamment rouler par terre imm diatement pour teindre les flammes Veillez a avoir port e de main un extincteur d incendie en bon tat de marche plac visiblement pr s de l appareil et facile d acc s Etouffez les flammes d un feu d aliments autre qu un feu de graisse l aide de bicarbonate de soude Ne jamais utiliser d eau sur les feux de cuisson AVERTISSEMENT POUR R DUIRE LE RISQUE DE L SIONS CORPORELLES DANS L VENTUALIT D UN FEU DE GRAISSE OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES a TOUFFER LES FLAMMES l aide d un couvercle bien herm tique d une t le biscuits ou d un plateau en m tal puis teindre l appareil FAIRE ATTENTION A NE PAS SE BRULER Si les flammes ne s teignent pas imm diatement EVACUER LES LIEUX ET FAIRE APPEL AU SERVICE D INCENDIE b NE JAMAIS SAISIR UN RECIPIENT QUI BRULE Vous pourriez vous br ler c NE PAS UTILISER D EAU y compris les chiffons ou serviettes mouill es Une violente explosion de vapeur risque de se produire d Utiliser un extincteur uniquement si Vous savez que vous poss dez un extincteur de CLASSE ABC et vous en connaissez d j
137. lle t lescopique ne peut pas tre install e la 7 introduire les crochets avant de la grille dans les position O position de grille la plus basse supports d accessoires Ceci est tres important pour assurer la bonne installation de la grille voir l image agrandie 1 Tenir la grille en l inclinant l g rement 2 Ins rer les crochets arri re dans les supports d accessoires ATTENTION 3 Tenir la grille en position horizontale Pour viter toute blessure ou endommagement de 4 introduire la grille jusqu ce qu elle soit align e avec l appareil s assurer que la grille t lescopique est les crochets avant install es conform ment la notice d installation et non l envers ou sens dessus dessous 44 Controle L illustration montre un four double Votre appareil peut diff rer l g rement de cette illustration 1 2 3 4 5 UPPER ON canine e UPPER 141 101 M ll Y F LOWER EO f CONV BROIL wd lt TIMER GME TME TIME PROBE CONV BROIL SPEED MAX lt CONV MAX LIGHT FAST PREHEAT SELECT CLEAR e e PROOF s DEHYDRATE 91O abn e ROTISSERIE gt DEHYDRATE CLEAN A v m 1 S lecteur du mode de chauffage du four sup Symbole d affichage rieur _ _ _ _ A _ _ _ ________ _ r c M La fonction Cuisson puissance max est acti 2 SOS Imperio du four sup rieur v e lorsque cette ic ne est illumin e 3 Lampes
138. luego se apaga autom ticamente al final del tempo programado 82 ATENCION Para mantener la seguridad de los alimentos no deje alimentos en el horno durante m s de una hora ni antes ni despu s de cocinar Para programar el tiempo de cocci n 1 Programe el modo de cocci n y la temperatura 2 Presione SELECT SELECCIONAR dos veces en hornos dobles el horno superior est seleccionado Presione una vez m s para seleccionar el horno inferior En la pantalla aparecer n COOK TIME TIEMPO DE COCCI N y los n meros 0 00 titilando En los hornos dobles en la pantalla aparecer UPPER SUPERIOR o LOWER INFERIOR para indicar cual es el horno activo 3 Use los botones y COCCION Ejemplo el tiempo de cocci n esta programado para 1 30 horas para programar el tiempo de lt a 4100477 UPPER MAX LIGHT FAST PREHEAT O 9 9 SELECT CLEAR 9 DES Los numeros dejan de titilar despu s de unos segundos y comienza la cuenta del tiempo de cocci n Al t rmino del tiempo programado el horno se apaga y se escucha un bip En la pantalla aparece End Fin Para aumentar el tiempo de cocci n programado presione SELECT SELECCIONAR y programe un nuevo tiempo Presione y horno para borrar 66 J simult neamente o abra la puerta del Consejos e No se puede usar la funci n Cook Time Tiempo de cocci n si se est usando una sonda par
139. mal Convection Broil food should be placed in the center of the broil pan and grid e For Max Convection Broil food should be spread out over the entire broil pan and grid Tips e Preheat oven 3 4 minutes Do not preheat for more than 5 minutes e Steaks and Chops should be at least 1 2 thick e Use the broil pan and grid included with your oven e Do not cover the broil grid with foil It is designed to drain fats and oils away from the cooking surface to prevent smoking and spattering e Turn meats once during the recommended cook time Speed Convection speed Convection uses all heating elements as well as the convection fan to evenly distribute heat throughout the oven cavity The main difference between Speed Convection and other convection modes is that it does not require preheating Speed Convection is well suited for frozen convenience foods such as fish sticks and chicken nuggets The benefits of Soeed Convection include e Decrease in cook time since preheating is not necessary e Crispy and evenly browned frozen foods Tips e Begin cooking all frozen convenience products in a cold non preheated oven The food will still be done in package time e Follow the package instructions for time and temperature e Flipping of food halfway through recommended cook time is not necessary e Frozen foods that are sold in microwaveable plastic containers should not be used in this mode e Cook food items on r
140. me Side 1 4 5 Side 2 3 4 19 36 min Ib 14 23 min Ib Side 1 8 10 Side 2 8 9 Side 1 9 11 Side 2 8 10 Side 1 3 5 Side 2 2 4 18 28 min Ib side 1 18 22 side 2 17 20 side 1 14 15 side 2 12 13 13 20 min Ib 45 75 min total time 19 23 min Ib 9 14 min lb 6 12 min Ib 11 15 min Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat stuffed turkey requires additional roasting time The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165 F Food Covered No No No No No No No No No No No No Foil to orevent over brown ing Foil to prevent over brown ing No Stand Time none 10 15 min 10 15 min none none none 5 10 min None none none none 15 20 min for easy carving 15 20 min for easy carving 15 20 min for easy carving none Note Internal food temperatures are USDA recommended temperatures as measured by a digital cooking thermom eter 34 STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY What this Warranty Covers amp Who it Applies to The limited warranty provided by BSH Home Appliances in this Statement of Limited Product Warranty applies only to the Thermador Built in Oven sold to you the first using purchaser provided that the Product was purchased e For your normal household non commercial use and has in fact at all times only been used for normal household purposes
141. ment tre utilis pour faire r tir les l gumes Les avantages du mode de r tissage par convection comprennent e une cuisson jusqu 25 pour cent plus rapide que les modes n utilisant pas la cuisson par convection e Brunissage riche dor Conseils e Utiliser la temp rature exacte de la recette choisie e V rifier la cuisson au d but car la dur e de r tissage peut tre court e e Ne pas couvrir la viande ni utiliser de sacs de cuisson e Pour r tir utiliser la l chefrite et la grille livr es avec le four Un ustensile de cuisson peu profond et non couvert peut galement tre utilis e Utiliser un thermom tre viande pour determiner la temp rature interne de celle ci e Si la viande est dor e souhait mais qu elle n a pas fini de cuire vous pouvez la couvrir de papier d aluminium pour qu elle ne dore pas trop e Une fois la viande sortie du four couvrir et laisser reposer pendant 10 15 minutes e Pour des recommandations sur les positions de grilles se reporter au tableau correspondant Broil Max Broil Cuisson au gril C La fonction Broil Cuisson au gril utilise une chaleur intense manant de l l ment de vo te Max Broil Cuisson au gril puissance max utilise un l ment de vo te plus grand vous permettant de faire griller davantage d aliments la fois Voir Cuisson max dans Fonctionnalit s de base pour plus d informations Le mode Cuisson au gril est parfaiteme
142. ment tubulaire expos dans le bas du four L l ment inf rieur est prot g des souillures et les claboussures de nourriture ll est facile d essuyer les souillures e Le pr chauffage n est pas n cessaire pour la cuisson des viandes de la volaille des ragouts et le mode Cuisson rapide e Le temps de pr chauffage sera plus long si l alimentation lectrique de votre domicile est de moins de 240 volts e Une temperature plus lev e exige un temps de pr chauffage plus long Par exemple le temps de pr chauffage pour 425 F est plus long que le temps de prechauffage pour 350 F Pour le mode Cuisson au gril orechauffer le four pendant 3 a 4 minutesPrechauffer le four pendant 3 a 4 minutes Ne pas pr chauffer au del de 5 minutes Pour de meilleurs r sultats e Utiliser les recommandations de cuisson comme guide e Ouvrir la porte aussi bri vement que possible pour viter les chutes de temp rature e Utiliser l clairage int rieur du four pour v rifier la cuisson des aliments par le hublot plut t que d ouvrir souvent la porte e Utiliser la Minuterie pour comptabiliser les temps de cuisson Moules et plats e Les plats en verre allant au four absorbent la chaleur Par consequent r duire la temp rature de 25 F avec un plat de cuisson en verre e Utiliser des ustensiles de cuisson adapt s au degre de brunissage d sir Pour obtenir une cro te tendre l g re et brun dor utiliser des moule
143. mo m ximo Precalentar r pido La funci n Fast Preheat Precalentar r pido calienta el horno m s r pido que la funci n Preheat Precalentar est ndar Esta funci n est disponible para los modos Bake Hornear Convection Bake Hornear por convecci n Roast Asar Convection Roast Asar por convecci n y True Convection Convecci n real Para programar la funci n Fast Preheat Precalentar r pido 1 Programe el modo de cocci n y la temperatura 2 Presione Fast Preheat Precalentar r pido En la pantalla aparece el cono de rayo Z MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 9 SELECT CLEAR 81 La funcion Fast Preheat Precalentar rapido puede utilizarse en los dos hornos El rayo que aparece en la parte superior de la pantalla representa el horno superior y el rayo que aparece en la parte inferior representa el horno inferior Presione FAST PREHEAT PRECALENTAR RAPIDO hasta que aparezca el rayo para el horno deseado La funcion Fast Preheat Precalentar rapido permanece encendida hasta que se ven todas las barras del monitor de precalentado Luego el icono de rayo desaparece Consejos e Para usar la funci n Fast Preheat Precalentar rapido la temperatura debe programarse en al menos 200 oF e La funci n Fast Preheat Precalentar rapido tambi n puede activarse cuando el horno ya est funcionando y a n no ha alcanzado la temperatura programada e La funci n Fast Preheat Precalentar
144. mode dial to OFF to cancel sabbath Mode e For double oven models if the second oven is turned on while the first oven is in Sabbath Mode both ovens switch to normal operation e For double oven models to set both ovens to Sabbath Mode first set the BAKE cooking mode and the temperature for both ovens Then press and hold for four seconds Probe The probe measures the internal temperature of the food The probe is available for Bake Roast and all convection cooking modes except Convection Broil To position the probe Insert the tio of the probe where the least amount of heat penetrates the meat The best location is in the middle and thickest part of the meat Make sure the probe is not touching fat bone parts of the oven or pan CAUTION To prevent burns do not attempt to insert the probe in a hot oven 16 To use the probe 1 Insert the probe into the meat as described above 2 set the cooking mode and temperature 3 Connect the probe to the oven PROBE and the default temperature of 160 F appear in the display lt a 100407 TITLE Siow 70 0 PROBE SELECT CLEAR 9 DES MAX LIGHT FAST PREHEAT O 9 9 4 Use the and buttons to set the probe temperature See Cooking Charts for appropriate probe temperatures The display stops flashing after a few seconds and the programmed setting is accepted The display switches between the current an
145. n Asar con calor directo por convecci n Asar con calor directo Asar por con vecci n Asar por con vecci n Asar por con vecci n Asar por con vecci n Asar por con vecci n Asar con calor directo Tempera tura del horno Alto Alto 425 F 450 F Bajo 375 F 350 F 929 F 325 F 325 F Bajo Posici n de rack 4 3 Grado de coc ci n con tempe ratura interna T rmino medio 160 F 170 F T rmino medio 160 F 170 F 180 F en el muslo 180 F en el muslo 180 F en el muslo 170 F 180 F en el muslo 180 F en el muslo 145 F Tiempo de cocci n Lado 1 9a11 Lado 2 8a 10 Lado 1 3a5 Lado 2 2a4 18 a 28 min lb Lado 1 18a 22 Lado 2 17 a 20 Lado 1 14 a 15 Lado 2 12 a 13 13 a 20 min lb 45a 75 min en total 19 a 23 min Ib 9 a 14 min lb 6 a 12 min lb 11a 15 min Los tiempos de asado son aproximados y pueden variar segun la forma de la carne El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional La temperatura minima segura para aves rellenas es 165 F Alimen tos cubiertos No No No No Cubrir con papel alu minio para que no se dore exce sivamente Cubrir con papel alu minio para que no se dore exce sivamente No Tiempo de reposo ninguno ninguno 5 a 10 min ninguno ninguno ninguno ninguno 15 a 20 min para cortar f cil m
146. n calor directo al MAXIMOUT veecececccscesccsececescscceecesveccessaeseecetsaucecsuesaucessusarcaeeatans 87 Asar con calor directo por convecci n normal Asar con calor directo por convecci n al m ximo amp 87 Convecci n r pida Speed Convection 8 87 Calentar Warm ll i ceececcceccccessesesseccscsceseesersererseresereeten 88 Elevar Proof algunos modelos 88 Deshidratar Dehydrate Q 88 Espet n El nement 89 Limpieza y mantenimiento ss 92 IMD acne 92 Mantenimiento inscrita dice 93 Servicio t CNICO occonncccnanconanonnnccnnnaronancnnanrrnnnrrnanrrnnannns 97 Cuadro de resoluci n de problemas 97 Placa de CGO ui ia ue 98 C mo obtener servicio t cnico O piezas esssssssss 98 Cuadros de COCCI N isicicinamaraicaaice ii 99 ALIMENTOS PLATOS PRINCIPALES HORNEADOS 99 CAMS scanner 101 DECLARACI N DE GARANT A LIMITADA DEL PRODUCTO cococcccccocnonanonnnonacancnancnnrnnnranarannnnnnnanconarananans 103 Cobertura de esta garant a y a qui nes se aplica 103 Duraci n de la garant a nc 103 Reparaci n reemplazo como UNICO recurso ese 103 Producto fuera de garantia Us 103 Exclusiones de la garant a sesser 103 Soporte t cnico de THERMADOR 105 DCT VICIO CRIS intin TnE ENEr E NoE pEi 105 Piezas y ACCESOrIOS viccccececececcceveveveveeeeveveeeveveneeeeusesusesesenas 105 Este aparato Thermador fue hecho por BSH Home Appliances Corporation 1901 Main Street Suite 600 Irvine
147. na esponja h meda Enjuague y seque Para limpiar las manchas dif ciles use una esponja con jab n Es normal que se formen l neas finas en la porcelana con el transcurso del tiempo debido a la exposici n al calor y a los residuos de alimentos Siempre limpie o frote en la misma direcci n de la veta Lim pie con una esponja jabonosa luego enjuague y seque o roc e Fantastik o Formula 4096 en una toalla de papel y limpie Pro teja y pula las superficies con Stainless Steel Magic y un pa o suave Remueva las man chas de agua con un pa o humedecido con vinagre blanco Use Bar Keeper s Friend para quitar la decoloracion por el calor Pieza Superficies de plas tico y controles Sonda Areas impresas letras y n meros Recomendaciones Cuando se hayan enfriado lim pie con agua jabonosa enjuague y seque L mpiela con agua jabonosa No la sumerja No la lave en el lava vajillas No use limpiadores abrasivos ni solventes a base de petr leo Mantenimiento Reemplazar la luz del horno ATENCION AL REEMPLAZAR LA LUZ DEL HORNO Asegurese de que el electrodomestico y las luces se hayan enfriado y de que la alimentacion el ctrica al electrodom stico est apagada antes de cambiar el los foco s No hacerlo puede ocasionar una descarga el ctrica o quemaduras Las lentes deben estar en su lugar al usar el electrodom stico Las lentes sirven para proteger el foco contra roturas
148. ng door removal or replacement 21 9 Lift the door up and pull out at an upward angle as shown in the following illustration The notch in the hinge foot will disengage from the oven door frame With both door hinge feet disengaged lift the door off the unit 5 5 in 140 mm 10 Carefully move the door to a safe place to protect It from damage until you are ready to reinstall it 28 Replacing the Oven Door To replace the oven door 1 Hold the door firmly in both hands at a 30 angle to the front of the unit 2 Guide the door hinges into the hinge slots on the unit housing 3 Slide the door in until the slots on the hinges engage the oven housing Hint it may be necessary to rock the door slightly to seat it correctly 4 Lower the door into the fully open 90 position If the door will not lower all the way to the 90 position the hinges are not correctly seated The door should be Straight not crooked 5 Push the locking toggles back into the unlocked position toward the oven cavity 6 Reinstall the locking plates and screws see door removal process above 7 Close the door gently It should close all the way Gently open and close the door several times to be sure it is correctly installed and securely in place Service Troubleshooting Chart Oven Problem Possible Causes and Suggested Solutions Oven door is locked and will not open even after cooling Turn the oven off at the circuit b
149. nn s Moniteur de contr le du pr chauffage Au fur et mesure que la temp rature du four augmente les barres du moniteur de contr le se remplissent Lorsque la temp rature programm e est atteinte les quatre barres sont visibles et un signal sonore retentit Conseils e Les plages de temp rature du mode de cuisson sont limit es Le four ne d marre pas si une temp rature non valide est d finie Un signal sonore retentit et Err Erreur appara t sur l affichage e Dans les mod les a deux fours si le mode Convection rapide est defini pour un four l autre four ne peut pas fonctionner en m me temps Limitation du temps de chauffage Le temps de chauffage maximum est limite Si vous oubliez d teindre le four il s teint automatiquement apr s une p riode de temps d termin e voir tableau ci dessous sauf si vous utilisez le mode de cuisson automatique o temps de cuisson Le temps maximum autoris pour le mode de dessiccation est de 48 heures En mode Sabbat le temps maximum est de 74 heures Pour les autres modes de cuisson le temps maximum autoris est fonction de la temp rature Temp rature en Temp ratureen Temps maxi auto F C ris sans activit 100 200 38 93 24h 201 550 94 288 12h Le chauffage se met hors circuit a moins que le r glage ne soit modifi Allumage et extinction de la lampe du four Appuyez sur le bouton Light lampe du panneau de contr le pour allumer ou
150. no hacia atr s ni boca abajo Rack plano El rack est dise ado con un tope para que no se salga por completo del horno y no se incline Introducir el rack en el horno 1 Tome el rack firmemente de ambos lados 2 Introduzca el rack ver la imagen 3 Incline hacia arriba el rack para que se detenga al insertarse en la gu a del rack 4 Coloque el rack en posici n horizontal y empuje el resto hacia adentro hasta el tope El rack debe estar derecho y plano no torcido Retirar el rack del horno 1 Tome el rack firmemente de ambos lados y j lelo hacia usted 2 Cuando llegue al tope incl nelo hacia arriba y jale el resto hacia afuera 11 Rack telescopico Para insertar el rack telescopico en el horno AVISO El rack telescopico no puede instalarse en la posici n de rack mas baja que es 0 1 Sostenga el rack ligeramente en angulo 2 Enganche los ganchos traseros en los soportes del accesorio 3 Sostenga el rack derecho 4 Empuje el rack hacia adentro hasta que est a nivel con los ganchos delanteros 78 5 Levante el rack 6 Empuje el rack hacia adentro por completo 7 Enganche los ganchos delanteros del rack en los soportes del accesorio Esto es muy importante para asegurar que el rack este instalado correctamente consulte la imagen ampliada ATENCION Para evitar posibles lesiones o da os al electrodom stico aseg rese de que el rack telesc pico est inst
151. nstrucciones de operacion manipulacion inadecuada servicio tecnico no autorizado incluidos arreglos o exploracion de los mecanismos internos del electrodom stico realizados por uno mismo por parte de cualquier persona e Ajuste alteraci n o modificaci n de cualquier tipo e Incumplimiento de los c digos reglamentaciones o leyes de electricidad plomer a y o construcci n locales municipales o de condado incluida la omisi n de instalar el producto cumpliendo estrictamente con los c digos y reglamentaciones locales de construcci n y protecci n contra incendios e Desgaste habitual derrames de alimentos l quidos acumulaciones de grasa u otras sustancias que se acumulen sobre dentro o alrededor del Producto e Y cualquier fuerza y factor externo elemental y o ambiental incluidos entre otros lluvia viento arena inundaciones incendios aludes de lodo temperaturas bajas extremas humedad excesiva o exposici n prolongada a la humedad rayos sobrecargas el ctricas fallas estructurales alrededor del electrodom stico y caso fortuito En ning n caso Thermador tendr responsabilidad ni obligaci n alguna por los da os ocasionados a los bienes circundantes incluidos los gabinetes pisos techos y dem s estructuras u objetos que se encuentren alrededor del producto Tambi n se excluyen de esta garant a las rayas hendiduras abolladuras menores y da os est ticos en superficies externas y piezas expuestas
152. nt de clignoter et le temps de cuisson se d clenche la fin du temps programm le four s teint et un signal sonore retentit End Fin apparait sur l affichage Pour augmenter la dur e de cuisson programm e appuyer sur SELECT SELECTION et programmer une autre dur e Appuyer sur et simultan ment ou ouvrir la porte du four pour effacer l affichage Conseils e Le Temps de cuisson ne peut pas tre utilis si une sonde de temp rature est en cours d utilisation e Le r glage du temps de cuisson maximal est de 12 heures e Utiliser la touche SELECT SELECTION pour afficher d autres fonctions telles que Minuterie ou Heure d arr t pendant la Dur e de cuisson e Ne pas utiliser pour les produits de boulangerie les g teaux les biscuits le pain etc n cessitant le pr chauffage du four Stop Time Utiliser HEURE D ARR T pour diff rer le d but d un mode minut Saisir le temps d sir pour la fin du mode Le four calcule l heure de d marrage ad quate Il se met en marche et s arr te automatiquement amp ATTENTION Pour des raisons de s curit alimentaire ne pas laisser les aliments a l int rieur du four pendant plus d une heure avant ou apres la cuisson Conseil Une horloge num rique distincte doit tre r gl e avant d activer l Heure d arr t Ceci est indiqu sur l affichage par la mention CLOCK TIME TEMPS D HORLOGE R glage du Temps d horloge et de l Heure d arr
153. nt adapt la cuisson des pi ces de viande minces et tendres de 1 po 2 5 cm d paisseur ou moins de la volaille et du poisson On peut s en servir galement pour faire griller le pain et gratiner les casseroles Toujours faire griller les aliments avec la porte ferm e Utilisation de la lechefrite et sa grille e Pour la Cuisson au gril normale les aliments doivent tre plac s au centre du gril lechefrite e Pour la Cuisson au gril puissance max les aliments doivent tre r partis sur toute la surface du gril lechefrite Les avantages de ce mode comprennent e Une cuisson rapide et efficace e Une cuisson ne n cessitant pas l ajout de mati res grasses ou de liquides Conseils e Pr chauffer le four pendant 3 a 4 minutes Ne pas orechauffer au dela de 5 minutes e Le steak et les c telettes doivent avoir au moins 3 4 po 2 cm d paisseur e Badigeonner le poisson et la volaille de beurre ou d huile pour viter qu ils n attachent pendant la CUISSON e Utiliser la lechefrite et sa grille livr es avec le four e Ne pas recouvrir le gril lechefrite de papier aluminium Il a ete con u pour faciliter l coulement des mati res grasses sans contact avec la surface de cuisson et viter le d gagement de fum e et les claboussures e Retourner la viande une fois pendant le temps de cuisson recommand e Pour gratiner les casseroles utiliser uniquement des plats en m tal ou en c ramique de v
154. ntes e Las placas para galletas o los utensilios para hornear con aislante pueden aumentar el tiempo de cocci n e No coloque fuentes para asar ni otros objetos pesados sobre la puerta del horno abierta e No deje la asadera vac a en el horno durante la cocci n dado que podr a modificar el rendimiento de la cocci n Guarde la asadera fuera del horno Hornear a altas altitudes Al cocinar a altas altitudes las recetas y los tiempos de cocci n var an Para obtener informaci n precisa escriba a Extension Service Colorado State University Fort Collins Colorado 80521 Es posible que deba pagar un costo por las gu as Especifique qu gu a de preparaci n de alimentos a altas altitudes desea informaci n general pasteles galletas panes etc Condensaci n Es normal que se evapore cierto grado de humedad de los alimentos durante el proceso de cocci n La cantidad depende del contenido de humedad de los alimentos La humedad puede condensarse en cualquier superficie m s fr a que el interior del horno como el panel de control Hornear Bake El modo Bake Hornear implica cocinar con aire seco y caliente Tanto el elemento superior como inferior funcionan en ciclos para mantener la temperatura del horno El modo Bake Hornear puede utilizarse para preparar una variedad de alimentos desde pasteler a hasta guisados Consulte la temperatura del horno y el tiempo de horneado en las indicaciones de la recet
155. o Sabatino e Para modelos de hornos dobles si se enciende el segundo horno mientras el primer horno se encuentra en el Modo Sabatino los dos hornos cambian al modo de operaci n normal e Para modelos de hornos dobles para programar los dos hornos en el Modo Sabatino primero programe el modo de cocci n BAKE HORNEAR y la temperatura para ambos hornos Luego presione y mant ngalo presionado durante cuatro segundos Sonda La sonda mide la temperatura interna de los alimentos Se puede utilizar en los modos de cocci n Bake Hornear Roast Asar y todos los modos por convecci n salvo Convection Broil Asar con calor directo por convecci n Para colocar la sonda Introduzca la punta de la sonda en el lugar de la carne donde penetre la menor cantidad de calor La mejor ubicaci n es la parte central y m s gruesa de la carne Aseg rese de que la sonda no est tocando la grasa ni los huesos ni piezas del horno o del molde ATENCION Para prevenir quemaduras no intente introducir la sonda en un horno caliente Para usar la sonda 1 Introduzca la sonda en la carne seg n se describe anteriormente 2 Programe el modo de cocci n y la temperatura 83 3 Conecte la sonda al horno En la pantalla aparecen PROBE SONDA y la temperatura predeterminada de 160 F RH 1001772 CS 22 0 PROBE MAX LIGHT FAST PREHEAT O 9 9 SELECT CLEAR 9 DES 4 Use los botone
156. o para el espeton es 12 Ib elemento superior Los alimentos giran lentamente en e Use un term metro para carne para medir la una brocheta que se encuentra en el centro del horno En consecuencia los alimentos reciben la misma distribuci n de calor en todos sus lados El modo Rotisserie Espet n es ideal para cocinar trozos de carne grandes por ejemplo una pieza de carne de res asada un pavo o un pollo Los beneficios del modo Rotisserie Espet n incluyen e El sabor y los jugos quedan en el interior e Cocci n sin agregar grasas ni l quidos temperatura interna de la carne e La temperatura del horno permitida es de 350 550 F 177 288 C 89 Como colocar el espeton 1 Introduzca el rack del espeton hasta la mitad del horno en la posicion de rack 4 9 Introduzca el rack plano en la posicion O e introduzca la asadera para recoger el goteo Como atar carne de ave para el espeton 2 Deslice el pincho izquierdo en la brocheta y ajuste el 1 Deslice uno de los pinchos de la brocheta con los tornillo dientes apuntando hacia la punta de la brocheta 3 Deslice la carne el ave que desea asar en la brocheta Ajuste ligeramente el tornillo para evitar que se 4 Deslice el pincho derecho en la brocheta y ajuste el deslice tornillo 2 Introduzca la brocheta atravesando el ave y asegure 5 Verifique que los alimentos est n equilibrados en la con el pincho brocheta haci ndola girar en las palmas de las 3 C
157. o podr a ocasionar quemaduras La puerta del horno es pesada y fr gil Use las dos manos para retirar la puerta del horno El frente de la puerta es de vidrio Manip lela con cuidado para que no se rompa Tome la puerta del horno solamente por los costados No la tome de la manija porque puede deslizarse de la mano y causar lesiones o da os No tomar la puerta del horno con firmeza y correctamente podr a ocasionar lesiones personales o da os al producto Coloque la puerta en una superficie plana y lisa de manera que no se caiga No hacerlo puede ocasionar lesiones personales o da os al electrodom stico AVISO Para evitar lesiones cuando se cierra la bisagra aseg rese de que ambas palancas est n firmemente en su lugar antes de retirar la puerta Tampoco abra ni cierre la puerta forz ndola la bisagra se podr a da ar y ocasionar lesiones AVISO Aseg rese de que el electrodom stico y las luces se hayan enfriado y de que la alimentaci n el ctrica del electrodom stico est apagada antes de cambiar el los foco s No hacerlo podr a ocasionar una descarga el ctrica o quemaduras La lente si viene incorporada debe estar en su lugar al usar el electrodom stico La lente si viene incorporada sirve para proteger el foco contra roturas La lente si viene incorporada es de vidrio Manip lela con cuidado para que no se rompa El vidrio roto podr a causar una lesi n AVISO El portal mparas tiene
158. ode d autonettoyage est disponible uniquement pour un four la fois l autre four doit tre teint e L clairage du four ne peut pas tre allum pendant l autonettoyage e L mail resistant a la chaleur sp cial et les elements polis du four peuvent pr senter une d coloration au fil du temps Ceci est normal et ne nuit en rien au fonctionnement du four N essayer en aucun cas d intervenir sur ces d colorations au moyen de tampons r curer o de produits de nettoyage abrasifs viter ces produits nettoyants Ne pas utiliser les produits nettoyants commerciaux tels que Easy Off Ils risquent d abimer le fini ou les pieces du four Ne pas utiliser moyen de tampons r curer o de produits de nettoyage abrasifs 9 Guide de nettoyage Piece Lechefrite et grille Rotissoire Grille plate Grille telescopique Joint en fibre de verre 58 Pi ce Recommandations Verre Laver avec de l eau savonneuse chaude Rincer fond et s cher ou frotter doucement avec de la poudre r curer ou des tam pons savonneux en suivant les instructions NE PAS nettoyer la lechefrite et sa grille dans le four autonettoyant Nettoyer avec de l eau savon neuse Rincer fond et s cher ou frotter doucement avec de la poudre r curer ou des tam pons savonneux en suivant les instructions Faire tremper les fourches et la broche dans de l eau savonneuse chaude pen dant une heure maximum Les d p ts alimen
159. oduit pendant l autonettoyage d branchez l appareil de la source d alimentation lectrique et appelez un technicien qualifi En cas d erreur l affichage clignote et met un signal sonore continu D brancher l appareil de l alimentation et appeler un technicien qualifi AVERTISSEMENT La porte du four est lourde et fragile Utilisez les deux mains pour retirer la porte du four La face avant de la porte est en verre Manipuler avec pr caution pour viter les cassures Saisir la porte uniquement par les c t s Ne pas tenir la porte par la poign e car elle risque de tourner et provoquer des blessures ou des dommages Si la porte n est pas maintenue fermement et correctement des l sions corporelles ou des dommages mat riels pourraient survenir Placer la porte sur une surface plane et stable afin qu elle ne puisse pas tomber Le non respect de cette consigne peut entrainer des l sions corporelles ou des dommages l appareil AVERTISSEMENT Pour viter les blessures dues l enclenchement des charni res s assurer que les deux leviers sont bien en place avant de retirer la porte D autre part ne pas forcer la porte pour la fermer ou l ouvrir cela pourrait endommager une charni re et provoque des blessures AVERTISSEMENT Avant de d monter la porte s assurer que le courant qui alimente le four est coup Le non respect de cette instruction peut entra ner des br lures S assurer que l appareil
160. or hasta que las ranuras de las bisagras enganchen la carcasa del horno Consejo es posible que necesite balancear la puerta levemente para encajarla correctamente Baje la puerta hacia la posici n de apertura completa de 90 Si la puerta no baja completamente a la Servicio t cnico Cuadro de resoluci n de problemas Problema del horno La puerta del horno est trabada y no se abre ni siquiera despu s de que el horno se enfrio El horno no calienta El horno no cocina en forma pareja Los resultados del horneado no son los esperados La cocci n de los alimentos demora m s de lo esperado Los alimentos est n excesivamente cocinados Los resultados del horneado por con vecci n convecci n real no son los esperados La temperatura del horno es dema siado alta o demasiado baja La luz del horno no funciona correcta mente La luz del horno no se apaga No se puede retirar la cubierta de la lente de la luz posici n de 90 las bisagras no est n encajadas correctamente La puerta debe estar derecha no torcida Empuje los fiadores de bloqueo para que vuelvan a la posici n de desbloqueo hacia la cavidad del horno Reinstale las placas de bloqueo y los tornillos consulte el proceso para retirar la puerta que se menciona anteriormente Cierre la puerta suavemente Esta debe cerrarse completamente Abra y cierre la puerta suavemente varias veces para asegurarse de que
161. orte 24 pulg de hilo de cocina y col quelo debajo manos Los alimentos que no tienen un equilibrio del ave con la pechuga hacia arriba dejando la parejo no se cocinar n en forma pareja misma cantidad de hilo de cada lado 6 Coloque la brocheta del espet n en el rack 4 Coloque cada extremo del hilo alrededor de cada ala tome la punta de cada ala al juntar el hilo y al ajustarlo y anudarlo No corte el hilo sobrante 7 Coloque el rack del espet n en el horno e introduzca el eje en la abertura de la pared trasera del horno 8 Si es necesario gire la brocheta del espeton ligeramente para que el eje entre perfectamente en la abertura 90 5 Corte otras 24 pulg de hilo y coloquelo debajo de la parte inferior Coloquelo alrededor de la cola y despues alrededor de la brocheta Ajuste bien 7 Una el hilo que sostiene las patas con el hilo que sostiene las alas luego atelos Agregue el otro pincho y empuje los dientes en los huesos de las patas para 6 Lleve las patas hacia adelante crucelas en la parte superior de la brocheta coloque el hilo alrededor y ate un nudo bien fuerte Cuadro para el modo Rotisserie Espeton asegurar 8 Verifique que el ave est equilibrada haciendo girar la brocheta en la palmas de las manos El ave no debe girar ni estar suelta de ning n modo En caso contrario debe volver a atarla El ave no se cocinar en forma pareja si se mueve en la brocheta Alimento Peso
162. our tant qu il est froid l aide d un chiffon propre et humide et s cher e peut y avoir une l g re odeur aux premi res utilisations Ceci est normal et disparaitra e Pour obtenir des r sultats de cuisson optimaux utiliser une batterie de cuisine ad quate e Lire et comprendre toutes les pr cautions de s curit et le Manuel d utilisation et d entretien avant toute utilisation e Ex cutez les sections suivantes avant d utilisation Fonctionnalit s de base R glage de l horloge Pour r gler l horloge aucune fonction Heure d arr t ne peut tre active R glage de l horloge analogique 1 Appuyer sur SELECT S LECTION plusieurs reprises jusqu ce que CLOCK HORLOGE apparaisse sur l affichage 46 2 Appuyer et maintenir la pression sur la touche jusqu ce que l heure voulue soit atteinte L heure est accept e au bout de quelques secondes et l horloge commence fonctionner CLOCK HORLOGE disparait de l affichage Param trage du mode de cuisson et de la temp rature Pour r gler le mode de cuisson et la temp rature 1 Tourner le s lecteur du mode de chauffage au mode de cuisson d sir 2 Tourner le s lecteur de temp rature la temp rature voulue Le voyant situ a c t de OVEN ON FOUR ACTIVE UPPER ON LOWER ON FOUR SUPERIEUR ACTIVE FOUR INFERIEUR ACTIVE pour les fours doubles s allume d s qu un mode de cuisson et une temp rature valides sont s lectio
163. ous montrer o se trouve le disjoncteur ou le fusible Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement Cet appareil doit tre ad quatement install et mis la terre par un technicien agr Branchez l appareil uniquement dans une prise correctement reli e la terre Pour plus de d tails reportez vous la notice d installation Cet appareil est destin uniquement une utilisation domestique normale Il n est pas homologu pour un usage en ext rieur Voyez la garantie Si vous avez des questions communiquez avec le fabricant Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques corrosifs vapeurs substances inflammables ou produits non alimentaires l int rieur ou proximit de l appareil lla t sp cialement con u pour tre utilise pendant le chauffage et la cuisson des aliments L emploi de produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer l appareil endommagera ce dernier et peut provoquer des blessures Ne pas se servir de cet appareil s il ne fonctionne pas correctement ou s il est endommag Communiquer avec un r parateur autoris Ne pas obstruer les vents du four Ne pas r parer ni remplacer toute pi ce de l appareil moins que cela ne soit sp cifiquement recommand par ce manuel Toute r paration doit tre effectu e par un centre de r paration autoris par l usine En cas d erreur l affichage clignote et met un signal sonore continu Si cette situation se pr
164. oven bottom conceals the lower heating element As a result the element is protected from damage and spills Tip Do not place food directly on the oven bottom amp WARNING Do not use aluminum foil or protective liners to line any part of the appliance especially the oven bottom Installation of these liners may result ina risk of electric shock or fire Accessories Probe Can be used to determine the internal doneness or the end temperature of many foods especially meats and poultry Flat Rack Telescopic Rack Allows for easier access when inserting or removing food Do not clean in the self clean oven Rotisserie Use this accessory when using the rotisserie mode See Rotisserie under Getting the Most Out of Your Appliance for additional information Do not clean in the self clean oven Broil Pan and Grid Use for broiling and roasting Do not clean in the self clean oven Inserting Racks CAUTION e To avoid burns place oven racks in desired positions before turning oven on Always use oven mitts when the oven is warm If a rack must be moved while the oven is hot do not let oven mitts contact hot heating elements e Use caution when removing oven racks from the lowest rack position to avoid contact with the hot oven door e To avoid possible injury or damage to the appliance ensure racks are installed exactly per installation instructions and not backwards or ups
165. pr t Proof certains mod les Le mode Appr t utilise les ele ments sup rieur et inf rieur du four pour faire lever la pate a pain ou d autres types de pates a base de levure en les maintenant a basse temperature e L appr t consiste a faire lever la pate la levure e La plage de temp rature du mode Appr t est comprise entre 85 F et 110 F 29 C et 43 C e La temp rature par d faut du mode d appr t est de 100 F 38 C e Couvrir grossi rement le saladier ou l ustensile de cuisson et utiliser une grille adapt e la taille de ce dernier e Laisser la porte ferm e et utiliser l clairage du four pour v rifier la lev e du pain Dessiccation Dehydrate Le mode de dessiccation dess che les aliments en utilisant la chaleur diffus e par un troisi me l ment situ derri re la paroi arri re du four La chaleur circule l int rieur du four gr ce au ventilateur convection Utiliser le mode de dessiccation pour dess cher et ou conserver les aliments tels que fruits l gumes et fines Tableau de dessiccation Type d aliment Pr paration herbes Ce mode maintient une basse temp rature optimale entre 100 F et 160 F 38 C et 71 C tout en faisant circuler l air chaud pour liminer lentement l humidit Le four reste allum pendant 48 heures puis s teint automatiquement Conseils e Dess cher la plupart des fruits et l gumes 140 F 60 C et les fines herbes 100
166. puis nouer Enfiler l autre fourche sur la broche et enfoncer les dents dans les pilons pour maintenir le tout bien en place 8 V rifier l quilibre en faisant rouler la broche dans la paume des mains La volaille ne doit aucunement tourner sur elle m me ni se d nouer Si c est le cas refaire le troussage La volaille ne cuira pas uniform ment si elle se d place sur la broche Temp F 400 F 17 23 400 F 18 27 400 F 17 22 400 F 18 24 400 F 20 26 450 F 12 17 400 F 10 12 Dur e min par lb Temp rature interne F 145 160 145 160 160 180 180 Type d aliment Poids Ib Temp F Dur e min par lb Temperature interne F Poitrine dinde 4 0 6 0 400 F 16 19 170 4 Poulet de Cornouailles 1 5 chacun 450 F 60 70 min au total 180 Agneau Gigot d soss e Moyenne 4 0 5 0 400 F 20 23 160 e Bien cuit 4 0 5 0 400 F 21 29 170 Nettoyage et entretien Nettoyage Autonettoyage amp AVERTISSEMENT LORSQUE VOUS UTILISEZ LE REGLAGE AUTO NETTOYANT e Lors de l limination des salissures pendant l autonettoyage de faibles quantit s de monoxyde de carbone peuvent se former et de tres petites quantit s de formaldehyde pourraient se d gager de l isolant en fibre de verre pendant les quelques premiers cycles de nettoyage Afin de minimiser l exposition ces substances assurer une bonne ventilation de la pi ce en ouvrant une fen tre ou utilisez un ventilateur o une hott
167. r Ne pas laisser les portes ouvertes sans surveillance Ne pas chauffer ou r chauffer des contenants d aliments non ouverts L accumulation de pression peut faire exploser le contenant et provoquer desblessures Prendre des pr cautions lors de la cuisson d aliments au contenu lev en alcool e g le rhum le brandy le bourbon dans le four L alcool s vapore a des temp ratures lev es ll existe un risque d incendie car les vapeurs d alcool peuvent prendre feu l int rieur du four Utiliser de petites quantit d alcool dans les aliments et ouvrir la porte du four avec pr cautions Placez toujours les grilles du four la position souhait e alors que le four est froid Si une grille doit tre d plac e alors que le four est chaud ne pas laisser les poign es isolantes entrer en contact avec les l ments chauffants ATTENTION Afin d viter toute blessure ou dommage potentiels s assurer d installer la grille en suivant exactement les instructions d installation et ne pas la mettre l envers ni dans le mauvais sens Toujours utiliser des poign es isolantes s ches Des poign es mouill es ou humides entrant en contact avec les surfaceschaudes peuvent provoquer des blessures par d gagement de vapeur Ne laissez pas les poign es toucher les l ments chauffants chauds Ne pas utiliser de serviette ni de chiffon volumineux Attacher les v tements laches etc avant de commencer Attacher les cheveux longs
168. r tissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pi ce de viande Le r tissage de la dinde farcie prend plus de temps La temp rature minimale s re de cuisson de farce de volaille est de 165 F min min min min min min min Remarque La temp rature interne des aliments correspond celles recommand es par l USDA telles que mesur es par un thermom tre de cuisson num rique Aliments Cotelettes 1 1 2 po d paisseur Saucisse fraiche Filet 2 3 Ib Mode de cuis son recom mand Cuisson au gril par convection Gril R tissage par convection Temp ra ture du four Elevee Elev e 425 F Position Temp ra de grille ture interne 4 de cuisson A point 160 F 170 F A point 160 F Duree de cuis son ler c t 9 11 2 me c t 8 10 ler c t 3 5 2 me c t 2 4 18 28 min Ib Ali ments couverts Non Non Non Dur e de repos aucun aucun 5 10 min Volaille Poulet 450 F 170 F ler c t 18 Non Poitrines avec os Cuisson au gril par convection Gril Basse 180 F dans 22 2 me c t 17 20 ler c t 14 Non aucun Hauts de cuisse avec os la cuisse 15 2 me c t 12 13 aucun Entier 3 5 8 Ib R tissage par convection 3 5 F 390 F 180 F dans la cuisse 180 F dans 13 20 min lb 45 75 min Non
169. r inf rieur Appuyer sur FAST PREHEAT PRECHAUFFAGE RAPIDE jusqu ce que l clair apparaisse pour le four souhait La fonction de pr chauffage rapide reste activ e jusqu ce que toutes les barres du moniteur de contr le soient visibles L ic ne repr sentant l clair dispara t alors Conseils e Pour utiliser la fonction Pr chauffage rapide la temp rature doit tre r gl e sur 200 F minimum e Le pr chauffage rapide peut galement tre activ lorsque le four est d j en fonctionnement et que la temp rature programm e n est pas encore atteinte 47 e Le prechauffage rapide reste active m me si vous programmez un mode de cuisson diff rent apres avoir lanc le pr chauffage rapide Si la fonction de pr chauffage rapide n est pas disponible pour le nouveau mode le pr chauffage standard est activ et le symbole de l clair disparait Cuisson puissance max La fonction Cuisson puissance max augmente la zone chauff e par l l ment sup rieur Utiliser la fonction Max pour pr parer une grande quantit d aliments en m me temps Pour obtenir de meilleurs r sultats utiliser la l chefrite livr e avec l appareil La cuisson puissance max peut tre utilis e avec les modes de cuisson Cuisson gril MAX et Gril par convection MAX Appuyez sur MAX pour activer et d sactiver la fonction Max Cook Cuisson maximale Fonctions sp ciales L appareil comporte des fonctions sp ciales q
170. r por con 325 F 2 A punto 145 F 27 a 31 min lb No 10a 15 huesado de 3 a vecci n min 3 5 Ib Ojo de bife des Asar por con 325 F 2 T rmino medio 30 a 38 min lb No 10a 15 huesado de 3 a vecci n 160 F min 3 5 Ib Cuadril ojo solo Asar por con 325 F 2 A punto 145 F 18 a 33 min lb No 10a 15 millo deshue veccion min sado de 3 a 5 5 Ib Cuadril ojo solo Asar por con 325 F 2 T rmino medio 30 a 35 min lb No 10a15 millo deshue vecci n 160 F min sado de 3 a 5 5 lb Bistecs 1 pul Asar con calor Alto 6 punto 145 F Lado 1 5a8 No ninguno gada de grosor directo Lado 2 4a6 Bistecs 1 pul Asar con calor Alto 6 T rmino medio Lado 1 8a9 No ninguno gada de grosor directo 160 F Lado 2 5a7 Bistecs 1 1 2 pul Asar con calor Alto 3 punto 145 F Lado 1 11a No ninguno gada de grosor directo por 13 Lado 2 9a convecci n 11 Bistecs 1 1 2 pul Asar con calor Alto 3 T rmino medio Lado 1 13a No ninguno gada de grosor directo por 160 F 15 Lado 2 11 convecci n a 13 Lomo de 2a 83 Ib Asar por con 425 F 2 A punto 145 F 15 a 24 min lb No 5 min vecci n Cordero Pata deshue Asar por con 325 F 2 T rmino medio 30a 35 min lb No 10a15 sada de 4a6lb vecci n 160 F min Chuletas 1 pul Asar con calor Alto 4 A punto 145 F Lado 1 4a6 No ninguno gada de grosor directo Lado 2 4a5 Chuletas 1 pul Asar con calor Alto 4 T rmino medio Lado 1 5a7 No ninguno gada de grosor directo 160
171. re de protection pour rev tir toute partie de l appareil et en particulier le fond du four L utilisation de ces doublures peut entra ner un risque de choc lectrique ou d incendie Pr chauffer le four e Placer les grilles dans la position d sir e avant de faire chauffer le four e Pr chauffer le four pour utiliser les modes Cuisson au gril puissance max Cuisson au gril convection puissance max Cuisson convection et Convection authentique e Le pr chauffage n est pas utilise pour les modes Cuisson rapide R tissage et R tissage par convection e Faire pr chauffer le four tout en pr parant les ingredients de la recette ou les aliments e Le r glage d une temp rature plus lev e n courte pas le temps de pr chauffage e Une fois le four pr chauf f mettre les aliments au four le plus vite possible pour minimiser la perte de chaleur et eviter la baisse de temp rature du four e Pour aller plus vite utiliser la fonction de Pr chauffage rapide 50 Pr chauffage Rappels Votre four poss de l un des temps de pr chauffage les plus rapides du march en raison de son l ment de sole dissimul L l ment inf rieur est dissimul sous le bas de la sole Il est normal que le temps de pr chauffage soit diff rent de notre four precedent dont l l ment tait expos dans le bas de la sole e Le nettoyage du four est plus facile parce qu il n est plus n cessaire de contourner un l
172. reaker and wait five min utes Turn breaker back on The oven should reset itself and will be operable Oven is not heating Check circuit breaker or fuse box to your house Make Sure there is proper electrical power to the oven Be sure oven temperature has been selected Oven is not cooking evenly Refer to cooking charts for recommended rack position Check Getting the Most Out of Your Appliance for tips and suggestion Baking results are not as expected Refer to cooking charts for recommended rack position Check Getting the Most Out of Your Appliance for tips and suggestion Adjust oven calibration if necessary see Oven Temperature Offset under User Settings Food takes longer to cook than expected The oven is carefully calibrated to provide accurate results However the temperature can be offset If food is consistently too brown or too light See Oven Tempera ture Offset under User Settings Food is overcooked The oven is carefully calibrated to provide accurate results However the temperature can be offset If food is consistently too brown or too light See Oven Tempera ture Offset under User Settings Convection Bake True Convection results are not as The oven temperature must be manually reduced by 25 expected F Refer to cooking charts and tips for rack positions cooking times and pan selection Adjust oven calibration if necessary See Oven Temperature Offset under
173. res rendez vous sur la boutique en ligne THERMADOR o communiquez avec nous par t l phone tats Unis www thermador eshop com Canada AP Wagner 800 268 7513 ou Reliable Parts 800 663 6060 Contenido Acerca de este Manual rene 72 C mo se organiza este Manual cccssssseesseeeeeanaees 72 Definiciones sobre seguridad 72 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES 73 Instalaci n y mantenimiento adecuados FS Seguridad para evitar InCendiOS oconnninnninininnnnananananannnnns 73 Prevenci n de quemaduras ccccccccncnnnnnnononnnnanacinanininananos 74 Seguridad de los niFOES JR 15 Seguridad en la lIMpDIeZAa coccccncccnnnnnnnnnnininnnnnnonaninininnnnas 15 Seguridad en los utensilios de COCINA sees 15 COMO COMENZAL 1 cccscccsecessecsesensececesensecueeeanseuaneeaseseas 76 PIEZAS ride dare dadas river 76 PC CCS OOS ars dto dali i CONTRO latin RE D 79 POTONG PAPER EP TP 19 S mbolos que aparecen en la pantalla 79 OPA nennen 80 e jasa AGI AO SE sn means 80 Antes de usar el horno por primera VEZ 80 Funciones DASICAS en 80 FUNCIONES especiales nissan 82 C mo aprovechar al m ximo su electrodom stico 84 Consejos generales ninas 84 Hornear Bake El inner 85 Hornear por conveccion Convection Bake algunos modelos A 86 Convecci n real True Convection lB 86 Asar Roast Eliane 86 Asar por convecci n Convection Roast 8 ass 86 Asar con calor directo Asar co
174. rica o incendio Accesorios Sonda La sonda puede utilizarse para determinar el grado de cocci n interno o la temperatura final de muchos alimentos especialmente las carnes y las aves Rack plano No lo limpie en el horno autolimpiante Rack telescopico Este rack facilita el acceso al introducir o retirar alimentos No lo limpie en el horno autolimpiante Espet n Use este accesorio al utilizar el modo Rotisserie Espet n Para obtener m s informaci n consulte la secci n Espeton en Como aprovechar al m ximo su electrodom stico No lo limpie en el horno autolimpiante Asadera y parrilla Uselas para asar con calor directo y asar No las limpie en el horno autolimpiante Introducir el rack ATENCION e Para evitar quemaduras debe colocar los racks del horno en las posiciones deseadas antes de colocar el horno en ON Encendido Siempre use guantes para horno cuando el horno est tibio Si necesita mover el rack mientras el horno est caliente no debe dejar que los guantes para horno entren en contacto con los elementos de calentamiento que est n calientes e Proceda con cuidado al retirar los racks del horno de la posici n de rack m s baja a fin de evitar el contacto con la puerta del horno caliente e Para evitar posibles lesiones o da os al electrodom stico aseg rese de que los racks est n instalados exactamente seg n las instrucciones de instalaci n y
175. rincipal bo te fusibles ou bo tier de disjoncteurs Retrait de la porte du four ATTENTION e Avant d enlever la porte s assurer que le four est froid et que le courant qui l alimente a t coup Le non respect de cette pr caution pourrait entra ner un choc lectrique ou des br lures e La porte du four est lourde et certaines parties sont fragiles Utilisez les deux mains pour l enlever Le devant de la porte est en verre Manipuler avec pr cautions pour viter les cassures e Saisir uniquement les c t s de la porte Ne prenez pas la poign e car elle peut osciller dans la main et causer des dommages ou des blessures e Sila porte du four n est pas saisie fermement et correctement il y a un risque de l sion corporelle ou de dommage au produit e Pour viter toute blessure caus e par l enclenchement soudain du support charni re s assurer que les deux leviers sont bien enclench s avant d enlever la porte En outre ne forcez la porte pour l ouvrir ou la fermer car la charni re pourrait s endommager et vous pourriez vous blesser e Apres avoir d mont la porte ne pas la poser sur des objets ac r s ou pointus car ceux ci risquent de briser la vitre Disposer la porte sur une surface plane et lisse afin qu elle ne risque pas de tomber Retrait de la porte du four 1 Lire la mise en garde pr c dente avant de commencer enlever la porte R server un endroit proximit po
176. rs 11 15 11 15 10 15 Orange part of skin thinly peeled from oranges 2 4 14 slices of orange Towel dried Towel dried Wash and towel dry Sliced 2 thick skin out side down on rack 12 16 9 13 8 12 12 17 Wash and towel dry Remove membrane of pep 15 17 pers coarsely chopped aobut 1 pieces Wash and towel dry Cut off stem end Cut into 1 8 slices Wash and towel dry Cut thin slices 1 8 thick drain well Rinse and dry with paper towel Use basil leaves 3 to 4 inches from the top 7 12 15 20 Dry at 100 F 4 6 hours Dry at 100 F Spray with water shake off moisture and pat dry 4 6 hours slightly pliable Slightly pliable Pliable leathery chewy Dry and brittle skins are dry and brittle fruit is slightly moist soft and pliable soft and pliable Dry and brittle Leathery with no moisture inside Though and eathery dry Dry brick red color Crisp and brittle Crisp and brittle 21 Rotisserie Rotisserie uses heat radiated from the upper element The food is turned slowly on a skewer in the center of the oven As a result the food receives equal heat distribution on all sides The Rotisserie mode is best suited for cooking large pieces of meat for example a roast a turkey or a chicken The benefits of Rotisserie cooking include e Sealed in flavor and juices e Cooking without the addition of fats or liquids Tips e The maxim
177. rt culos en la tienda electr nica de THERMADORO o por tel fono EE UU www thermador eshop com Canad AP Wagner 800 268 7513 o Reliable Parts 800 663 6060 105 THERMADOR Support Reparation Servicio tecnico Service We realize that you have made a considerable investment in your kitchen We are dedicated to Supporting you and your appliance so that you have many years of creative cooking Please don t hesitate to contact our STAR Customer Support Department if you have any questions or in the unlikely event that your THERMADOR appliance needs service Our service team is ready to assist you Parts amp Accessories Parts filters descalers stainless steel cleaners and more can be ourchased in the THERMADOR eShop or by phone USA Service 800 735 4328 www thermador com support Parts amp Accessories www thermador eshop com Canada Service 800 735 4328 www thermador ca Parts amp Accessories AP Wagner 800 268 7513 or Reliable Parts 800 663 6060 Reparation Nous comprenons que vous avez fait un investissement important pour votre cuisine C est pourquoi nous nous engageons offrir un service de qualit vous comme votre appareil afin de vous garantir des ann es de cr ativit dans votre cuisine N hesitez pas a contacter notre d partement du service la clientele STAR si vous avez des questions ou dans le cas peu probable que votre appareil THERMADOR n
178. rta o la reemplaza 9 Levante la puerta y jalela hacia afuera en un angulo ascendente segun se muestra en la siguiente ilustraci n La muesca en la pata de la bisagra se desenganchara del marco de la puerta del horno Con las patas de ambas bisagras de la puerta desenganchadas levante la puerta para separarla de 5 Despu s de retirar el tornillo A levante la placa de la unidad bloqueo y luego g rela hacia afuera para retirarla Repita la operaci n para la otra bisagra Conserve las placas de bloqueo y los tornillos para la reinstalaci n 6 Lleve las palancas de bloqueo hacia la puerta tanto como sea posible B Es posible que sea til usar la punta de un destornillador para jalar las palancas de bloqueo hacia afuera C Aseg rese de que ambas palancas de bloqueo se encuentren en la posici n de bloqueo empujadas completamente hacia la puerta 10 Con cuidado mueva la puerta hacia un lugar seguro para protegerla de da os hasta que est listo para reinstalarla 7 Con los fiadores en su lugar seg n se indica cierre la puerta del horno con cuidado hasta que la parte 96 Retirar la puerta del horno Para volver a colocar la puerta del horno 1 Sujete la puerta firmemente con las dos manos a un angulo de 30 con respecto a la parte delantera de la unidad Dirija las bisagras de la puerta dentro de las ranuras de las bisagras en la carcasa de la unidad Deslice la puerta hacia el interi
179. rts can be used as a guide Follow package or recipe directions Food Recommended Oven Rack Internal Cooking Time Food Stand Time Cooking Mode Temperature Position Temperature Covered Doneness Beef Chuck Roast 2 3 Roast 350 2 Well 170 F 11 2 2 hours Yes none los o Hamburgers 3 4 Broil High 6 Medium Side 1 5 8 No none 1inch thick 160 F Side 2 4 6 Rib Eye Boneless Convection 3257 2 Medium rare 27 31 min lb No 10 15 min 3 3 5 Ibs Roast 145 F Rib Eye Boneless Convection 325 2 Medium 30 38 min lb No 10 15 min 3 3 5 lbs Roast 160 F Rump Eye Sirloin Convection 325 2 Medium rare 18 33 min lb No 10 15 min Boneless 3 5 5 Roast 145 F lbs Rump Eye Sirloin Convection 3257 2 Medium 30 35 min lb No 10 15 min Boneless 3 5 5 Roast 160 F lbs steaks 1 inch Broil High 6 Medium rare Side 1 5 8 No none thick 145 F Side 2 4 6 steaks 1 inch Broil High 6 Medium Side 1 8 9 No none thick 160 F Side 2 5 7 Steaks 1 1 2 inch Convection High 3 Medium rare Side 1 11 13 No none thick Broil 145 F Side 2 9 11 steaks 1 1 2 inch Convection High G Medium Side 1 13 15 No none thick Broil 160 F Side 2 11 13 Tenderloin 2 3 Convection 425 2 Medium rare 15 24 min lb No 5 min Ibs Roast 145 F Lamb Leg Boneless 4 6 Convection 325 2 Medium 30 35 min lb No 10 15 min lbs Roast 160 F Chops 1 inch Broll High 4 Medium rare Side 1 4 6 No none thick 145 F Side 2 4 5 Chops 1 inch Broll High
180. s y para programar la temperatura de la sonda Consulte las temperaturas de la sonda adecuadas en los cuadros de cocci n La pantalla deja de titilar despu s de unos segundos y se acepta el valor programado La pantalla cambia entre la temperatura de la sonda actual y la programada cuando la sonda alcanza los 100 F Una vez que ha alcanzado la temperatura programada de la sonda el horno se apaga y se escucha un bip El icono de la sonda desaparece al retirar la sonda Consejos e El modo Probe Sonda no se encuentra disponible Cuando se haya programado el tiempo de coccion e El rango para la temperatura de la sonda es de entre 130 F Y 200 F e En los modelos de hornos dobles la sonda solo est disponible para el horno superior Compensaci n de temperatura El horno est cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos Esta funci n es til si usted prefiere que sus alimentos se doren m s o menos Al seleccionar un valor de compensaci n la temperatura real del horno en los modos Bake Hornear Convection Bake Hornear por convecci n Roast Asar Convection Roast Asar por convecci n True Convection Convecci n real y Speed Convection Convecci n r pida aumenta o disminuye en funci n de este valor Consejo Usted puede cambiar la compensaci n de la temperatura en aumentos de 5 F hasta 35 F El horno debe colocarse en OFF Apagado para programar un valor de comp
181. s 800 663 6060 Thermador REAL INNOVATIONS FOR REAL COOKS 1901 Main Street Suite 600 Irvine CA 92614 1 800 735 4328 www thermador com 2012 BSH Home Appliances 9000696637 Rev B SVONCH 06 12
182. s que no utilizan convecci n sale vapor o aire caliente de la aber tura de ventilacion del horno El ventilador de refrigeracion funciona incluso con el horno apagado La puerta del horno se cierra mas rapido lento que lo normal Placa de datos Causas posibles y soluciones sugeridas Deje enfriar el horno antes de poner en funcionamiento el proceso de auto limpieza Siempre limpie los residuos sueltos o las salpicaduras abundantes antes de poner en funcionamiento el proceso de autolimpieza Si el horno est muy sucio programe el horno en el tiempo m ximo de autolimpieza Aseg rese de que haya alimentaci n el ctrica del horno Este es un c digo de falla Siga las instrucciones de la pantalla Si sigue apa reciendo el c digo o si no hay instrucciones en la pantalla presione INFO para obtener m s informaci n si corresponde y para apagar el bip Si el c digo sigue en la pantalla tome nota del n mero de c digo de falla apague el horno y llame a Servicio T cnico Esto es normal cuando el horno es nuevo y deja de ocurrir despu s de usarlo varias veces Al ponerse en funcionamiento el ciclo de autolimpieza se quema el olor m s r pidamente Verifique que el bot n est limpio Toque el centro del bot n digital Use la parte plana del dedo En algunos modelos el ventilador de convecci n funciona mientras el horno se est precalentando para el modo Bake Esto es normal Es normal ver o sentir que sa
183. s aliments est Le four est soigneusement calibr afin de fournir des r sultats pr cis Toute pl 62 us longue que pr vue fois si les aliments sont syst matiquement trop ou pas assez dor s la tempe rature peut tre ajust e pour compenser Se reporter la section D calage de la temp rature du four dans les R glages de l utilisateur Probleme de four Les aliments sont trop cuits Causes possibles et solutions suggerees Le four est soigneusement calibre afin de fournir des r sultats pr cis Toute Les r sultats de cuisson par convec fois si les aliments sont syst matiquement trop ou pas assez dor s la tempe rature peut tre ajust e pour compenser Se reporter la section D calage de la temp rature du four dans les R glages de l utilisateur La temp rature du four doit tre r duite manuellement de 14 C 25 F tion convection authentique ne sont pas les r sultats pr vus La temp rature du four est trop le Consulter les tableaux de cuisson et les conseils sur les positions de grille les temps de cuisson et le choix des ustensiles de cuisson Au besoin ajus ter le calibrage du four Se reporter la section D calage de la temperature du four dans les R glages de l utilisateur Le thermostat du four doit tre r gl Se reporter la section D calage de la v e ou trop basse L clairage fonctionne mal temperature du four dans
184. s en m tal anodis ou brillant e Les moules fonc s rugueux ou mats antiadh sifs ou anodises absorbent la chaleur et donnent une cro te plus dor e et plus croustillante Certains fabricants recommandent de r duire la temp rature de 25 F lors de l utilisation de ce type de moule Suivre les recommandations du fabricant e Les t les biscuits ou les moules isol s peuvent augmenter la dur e du temps de cuisson e Ne pas placer un plat r tir ou tout autre objet lourd sur la porte ouverte du four e Ne pas laisser un gril lechefrite vide dans le four pendant la cuisson d un met car cela pourrait alt rer le rendement du four Ranger le gril lechefrite ailleurs que dans le four Cuisson a haute altitude A haute altitude les recettes et les temps de cuisson peuvent varier Pour des renseignements plus pr cis crire au Service de vulgarisation de la Colorado State University Fort Collins Colorado 80521 Il est possible que vous ayez vous acquitter du co t des guides de cuisson Pr ciser le nom du guide de pr paration culinaire haute altitude que vous d sirez savoir renseignements g n raux g teaux biscuits pains etc Condensation Il est normal de voir une certaine quantit de vapeur d eau s chapper des aliments au cours d un processus de cuisson La quantit d pend de la teneur en humidit des aliments L humidit peut se condenser sur n importe quelle surface plus froide que
185. s is normal and will disappear e Optimum cooking results depend on proper cookware being used e Read and understand all safety precautions and Use and Care Manual information e Execute the following sections prior to operating Basic Features Setting the Clock To set the clock no Stop Time can be active To set the analog clock 1 Press SELECT repeatedly until CLOCK appears in the display 2 Press and hold until the desired time is reached The time is accepted after a few seconds and the clock starts running CLOCK disappears from the display Setting the Cooking Mode and Temperature To set the cooking mode and temperature 1 Turn the heating mode dial to the preferred cooking mode 2 Turn the temperature dial to the desired temperature The light next to OVEN ON UPPER ON LOWER ON for double ovens illuminates as soon as a valid cooking mode temperature has been selected Preheat monitor The preheat monitor fills with bars while the oven heats up All of the four bars are visible and a beep sounds when the programmed temperature is reached Tips e The cooking mode temperature ranges are limited The oven will not start if an invalid temperature Is set A beep sounds and Err appears in the display e For double oven models if Soeed Convection is set for one oven the other oven cannot run at the same time Heating Time Limitation The maximum heating tim
186. s portes du four pour un acc s plus facile et une meilleure visibilit 4 Ins rer la pointe du tournevis lame plate troite entre les fixations m talliques un angle d environ 40 La lame du tournevis doit pouvoir passer entre les fixations m talliques afin d atteindre les crampons int rieurs 5 A Pousser la lame du tournevis vers l int rieur pour d crocher le crampon de la fente du bo tier d clairage Saisir le couvercle de verre pour l emp cher de tomber 6 B Enlever doucement le couvercle au moyen d un effet de levier en loignant le manche du tournevis de la paroi du four Le couvercle de verre devrait se detacher facilement Ne pas essayer de le forcer 60 Retirer l ampoule a halog ne de son socle Si vous eprouvez de la difficult saisir l ampoule a une main la saisir l arri re de la partie arrondie au moyen de vos deux index et retirer celle ci en utilisant vos deux mains Remplacer l ampoule halog ne Saisir la nouvelle ampoule avec un chiffon doux et propre Aligner les broches dans le socle et appuyer sur l ampoule pour la mettre en place Le contact de vos doigts sur l ampoule peut diminuer la dur e de vie de l ampoule Remettre le couvercle de verre en l ins rant dans l attache de fixation et en appuyant la partie la plus proche de vous dans le bo tier jusqu ce qu il soit bloqu en place 10 Remettre le courant au tableau d alimentation p
187. seur e Utiliser la l chefrite et sa grille livr es avec le four e Ne pas recouvrir le gril lechefrite de papier aluminium Il a t con u pour faciliter l coulement des mati res grasses sans contact avec la surface de cuisson et viter le d gagement de fum e et les claboussures e Retourner la viande une fois pendant le temps de cuisson recommand Convection rapide Speed Convection Le mode de cuisson par convection rapide utilise tous les l ments chauffants ainsi que le ventilateur convection pour distribuer uniform ment la chaleur dans la cavit du four La principale diff rence entre ce mode et les autres modes de cuisson par convection est qu il ne n cessite aucun pr chauffage du four Le mode de cuisson par convection rapide est bien adapt aux aliments surgel s d usage courant tels que les b tonnets de poisson et les p pites de poulet Les avantages du mode de cuisson par convection rapide comprennent e La diminution du temps de cuisson puisque le pr chauffage n est pas n cessaire e Des aliments surgel s croustillants et uniform ment dor s Conseils e D buter la cuisson de tous les produits surgel s d usage courant dans un four froid non pr chauff Les aliments seront cuits dans le temps recommand sur l emballage e Pour le temps de cuisson et la temp rature suivre les instructions de l emballage e l n est pas n cessaire de retourner les aliments la moiti
188. sing powder in the tele scopic slides Re lubrication may become necessary Use only high temperature food grade lubricants to re lubricate slides DO NOT clean the rack in the self cleaning oven DO NOT CLEAN GASKET Wash with soap and water or glass cleaner Use Fantastik or Formula 4096 to a clean sponge or paper towel and wipe clean Avoid using powder cleaning agents steel wool pads and oven cleaners Rotisserie Flat Rack Telescopic Rack Fiberglass Gasket Glass Part Recommendations Painted Surfaces Clean with hot soapy water or apply Fantastik or Formula 4090 to a clean sponge or paper towel and wipe clean Avoid using powder cleaning agents steel wool pads and oven cleaners Immediately wipe up acid spills like fruit juice milk and tomatoes with a dry cloth Do not use a moistened sponge cloth on hot porcelain When cool clean with hot soapy water or apply Bon Ami or Soft Scrub to a damp sponge Rinse and dry For stub born stains use soap filled pads It is normal for porcelain to show fine lines with age due to expo Sure to heat and food soll Always wipe or rub in the direc tion of the grain Clean with a soapy sponge then rinse and dry or wipe with Fantastik or Formula 409 sprayes ona paper towel Protect and polish with Stainless Steel Magic and a soft cloth Remove water spots with a cloth dampened with white vinegar Use Bar Keeper s Friend to remove heat discolor
189. slightly faster Cooking Charts The charts can be used as a guide Follow package or recipe directions Baked Goods Entrees Food Cakes Angel Food Bundt Cupcakes Round Layers Sheet Cake Cookies Brownies Chocolate Chips Cookie Bars Sugar Entrees Casseroles Quiche Souffl Frozen Convenience Fish Sticks Garlic Bread Toast Sticks Chicken Nuggets amp Patties Fries Onion Rings Recommended Cooking Mode Convect Bake Convect Bake True Convect True Convect True Convect Convect Bake Convect Bake Convect Bake Convect Bake True Convect True Convect True Convect Convect Bake True Convect True Convect True Convect Bake Bake Bake Speed Convect Speed Convect Speed Convect Speed Convect Speed Convect Speed Convect Speed Convect Oven Temperature 325 F 325 F 325 F den o2 F 325 F 325 F 325 F 325 F 325 F S20 F 925 F 325 F 325 F Seo iF 325 F recipe temp TEN F 325 F on package on package on package on package on package on package on package Preheat Oven Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes No No No No No No No Number of Racks Single Single Single Multiple Multiple Single Multiple Single Single Single Multiple Multiple Single Single Multiple Multiple Single Single Single Single Mult
190. steam explosion will result d Use an extinguisher ONLY if You know you have a Class ABC extinguisher and you already know how to operate it The fire is small and contained in the area where it Started The fire department is being called You can fight the fire with your back to an exit Burn Prevention DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN Heating elements may be hot even though they are dark in color Interior surfaces of an oven become hot enough to cause burns During and after use do not touch or let clothing potholders or other flammable materials contact heating elements or interior surfaces of oven until they have had sufficient time to cool Other surfaces of the appliance may become hot enough to cause burns Among these Surfaces are oven vent openings surfaces near these openings and oven doors Exercise caution when opening the appliance Standing to the side open the door or drawer slowly and slightly to let hot air and or steam escape Keep your face clear of the opening and make sure there are no children or pets near the unit After the release of hot air and or steam proceed with your cooking Keep doors shut unless necessary for cooking or cleaning purposes Do not leave open doors unattended Do not heat or warm unopened food containers Build up of pressure may cause the container to burst and cause injury Use caution when cooking foods with high alcohol content
191. sur lev s tels que les t les biscuits sans rebords e Si l on fait cuire plusieurs plats sur une m me grille laisser au moins 1 1 Y po 2 5 a 3 8 cm d espace entre les plats R tissage Roast Le mode de r tissage utilise a la fois les l ments sup rieur et inf rieur pour maintenir la temp rature du four Ce mode exige que l l ment sup rieur produise une chaleur plus intense que celle diffus e par l l ment inf rieur Ceci permet d obtenir des mets bien dor s l ext rieur et particuli rement moelleux l int rieur Le mode r tissage convient parfaitement aux coupes de viande tr s larges et la volaille Conseils e Utiliser une lechefrite aux bords lev s ou couvrir le plat avec un couvercle ou du papier aluminium e Ajouter les liquides tels que eau jus vin ou bouillon pour parfumer et humidifier e Les sacs a r tir se pr tent bien a ce mode de cuisson e Pour faire r tir un poulet entier ou une dinde replier les ailes en dessous et attacher les cuisses de mani re l che avec de la ficelle de cuisine 52 der par convection Convection Roast 2 Le mode de r tissage par convection utilise la chaleur diffus e par les l ments sup rieur et inf rieur ainsi que la chaleur qui circule dans la cavit gr ce au ventilateur convection Le mode de r tissage par convection est bien adapt la pr paration des coupes de viande tendres et de la volaille Il peut gale
192. t 1 R gler le Temps de cuisson comme d crit dans la rubrique Temps de cuisson 2 Appuyer sur SELECT S LECTION CLOCK TIME TEMPS D HORLOGE et les chiffres clignotants indiquant le temps d horloge apparaissent sur l affichage 3 Utiliser les boutons et pour r gler le temps d horloge r glage de l heure du jour 4 Appuyer sur SELECT SELECTION CLOCK TIME TEMPS D HORLOGE disparait et STOP TIME HEURE D ARRET apparait 5 Utiliser les boutons et pour r gler l Heure d arr t Exemple l Heure d arr t est d finie sur 12 00 RH 404047 APER S sie lS AA TON TIME MAX LIGHT FAST PREHEAT DD SELECT CLEAR 9 DES Au bout de quelques secondes les chiffres s arr tent de clignoter et le four entame le mode differe Le four se met en marche l heure programm e la fin du temps programm le four s teint et un signal sonore retentit Appuyer sur et simultan ment ou ouvrir la porte du four pour effacer l affichage Conseils e L Heure d arr t ne peut pas tre utilis e si une sonde de temp rature est en cours d utilisation e L Heure d arr t maximale est de 11 heures 59 minutes Mode Sabbath Le mode Sabbat permet aux personnes de religions sp cifiques d utiliser leur four le jour du Sabbat En mode Sabbat le four continue de fonctionner pendant une dur e maximale de 74 heures R glage du mode Sabbath 1 Tournez le selecteur du mo
193. t tre dangereuses Ne laissez jamais de graisse s accumuler dans le four S curit pour la batterie de cuisine AVIS Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four Observer les instructions du fabricant lors de l utilisation de sacs de cuisson ou de r tissage Ne pas nettoyer de pi ces ou d accessoires dans le four auto nettoyant 41 Mise en route Pieces L illustration montre un four double Votre appareil peut diff rer l g rement de cette illustration 8 2 7 3 6 4 F 1 Tableau de commande re rec peut galement fonctionner une fois le four 2 Ventilateur convection 3 Guides de positionnement de grille avec 7 posi vent du four tions L vent du four se trouve au bas de l unit De l air chaud 4 Sole du four peut s chapper de l vent avant pendant et apr s la 5 Event du four cuisson ll est normal de voir de la vapeur s chapper de 5 a i l vent et de la condensation peut se former cet ZA oo endroit Cette zone peut devenir tres chaude pendant Joint de porte l utilisation du four Ne pas obstruer l vent car il est 8 Verrouillage de porte indispensable a la bonne circulation de l air Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les modes de cuisson On peut l entendre fonctionner et sentir parfois de l air chaud s chapper de l vent du four 42 Ventilateur convection Le ventilateur convection fonctionne pendant tous les
194. t moin onl Le moniteur de contr le du pr chauffage com 4 S lecteur du mode de chauffage du four inf porte quatre barres La premi re barre est la rieur seule a tre visible lorsque le four est froid Les 5 S lecteur de temp rature du four inf rieur barres se remplissent sur l affichage pendant le pr chauffage du four Les quatre barres sont visibles lorsque la temp rature programm e est atteinte Active la fonction Cuisson puissance LA La fonction Pr chauffage rapide est activ e max Cette fonction augmente la sur lorsque cette ic ne est illumin e face de chauffe de l l ment chauf MAX fant sup rieur Disponible pour le four sup rieur en modes Cuisson au gril et Cuisson au gril par convec tion Allume et teint l clairage du four Light Ne fonctionne pas en mode autonet toyant Active et d sactive la fonction de pr chauffage rapide Disponible avec les modes Cuisson Cuisson FAST PREHEAT par convection Convection authenti que R tissage et R tissage par convection Invoque les l ments de menu Minuterie Temps de cuisson Temps eee d horloge Heure d arr t Horloge et Sonde Augmente et diminue les valeurs des param tres Appuyer CLEAR simultan ment sur et le parame tre actuel affiche est efface Boutons 45 Fonctionnement Concernant cet appareil Le modele Thermador Professional combine le design indemodable la technologie moderne et le fonctionnement ef
195. t behind the back wall of the oven The heat is circulated throughout the oven by the convection fan Use Dehydrate to dry and or preserve foods such as fruits vegetables and herbs This mode holds an optimum low temperature of 100 F to 160 F 38 C to 71 C while circulating the heated air to slowly remove moisture The oven stays on for 48 hours before shutting off automatically Dehydrate Chart Food Item Fruit Apples Bananas Cherries Orange peels Orange slices Pineapple rings e canned e fresh Strawberries Vegetables Peppers Mushrooms Tomatoes Herbs Oregano Sage Pars ley Thyme Fennel Basil Preparation Dipped in cup lemon juice and 2 cups water Ya slices Dipped in 4 cup lemon juice and 2 cups water Ya slices Wash and towel dry For fresh cherries remove pits Tips Dry most fruits and vegetables at 140 F 60 C Dry herbs at 100 F 38 C refer to the Dehydrate Chart for examples Drying times vary depending on the moisture and Sugar content of the food the size of the pieces the amount being dried and the humidity in the air Check food at the minimum drying time Multiple drying racks not included can be used simultaneously Treat fruits with antioxidants to avoid discoloration Consult a food preservation book county Cooperative Extension Office or library for additional information Approx drying Test for doneness time h
196. taires sont alors faciles liminer NE PAS net toyer les pi ces de la r tissoire dans le four autonettoyant Nettoyer avec de l eau savon neuse Rincer fond et s cher ou frotter doucement avec de la poudre r curer ou des tam pons savonneux en suivant les instructions NE PAS nettoyer la grille dans le four autonettoyant Si vous nettoyez les grilles plates dans le four pendant la fonction d autonettoyage elle perdront leur lustre et risquent de mal cou lisser sur les rainures Si cela se produit mettez une petite quan tit d huile v g tale sur les rebords des grilles Ensuite enle ver l exc dent Nettoyer avec de l eau savon neuse Rincer fond et s cher ou frotter doucement avec de la poudre r curer ou des tam pons savonneux en suivant les instructions Eviter de mettre de la poudre r curer dans les glis si res telescopiques ll peut s averer necessaire de lubrifier a nouveau les glissieres Utiliser uniquement des lubrifiants haute temp rature de qualit alimen taire pour lubrifier les glissieres NE PAS nettoyer la grille dans le four autonettoyant NE PAS NETTOYER LE JOINT Surfaces peintes Surfaces en porce laine Surfaces en acier inoxydable Mati re plastique et commandes Sonde Secteurs imprim s mots et nombres Recommandations Laver avec de l eau et du savon Ou un produit pour vitres Mettre du produit nettoyant Fantastik ou Formula 4096 sur une
197. tar activa Para programar el reloj anal gico 80 1 Presione SELECT SELECCIONAR reiteradamente hasta que en la pantalla aparezca CLOCK RELOJ 2 Presione y mant ngalo presionado hasta alcanzar la hora deseada La hora se acepta despu s de unos segundos y el reloj comienza a funcionar CLOCK RELOJ desaparece de la pantalla C mo programar el modo de cocci n y la temperatura Para programar el modo de cocci n y la temperatura 1 Gire el dial de modo de calentamiento al modo de cocci n preferido 2 Gire el dial de temperatura al nivel de temperatura deseado La luz que se encuentra junto a OVEN ON HORNO ENCENDIDO UPPER ON LOWER ON SUPERIOR ENCENDIDO INFERIOR ENCENDIDO en hornos dobles se ilumina cuando haya seleccionado una temperatura v lida para el modo de cocci n Monitor de precalentado Ir n apareciendo las barras del monitor de precalentado a medida que el horno se vaya calentando Cuando alcanza la temperatura programada se ven las cuatro barras y se escucha un bip Consejos e Los rangos de temperaturas para los modos de cocci n son limitados El horno no comenzar a funcionar si ha programado una temperatura no v lida Se escucha un bip y en la pantalla aparece Err Error e Para modelos de hornos dobles si programa el modo Speed Convection Convecci n r pida para un horno el otro horno no puede funcionar al mismo tiempo Limitac
198. te du four 1 Tenir fermement la porte deux mains dans un angle de 30 devant le four Guider les charni res de la porte dans les fentes situ es sur le cadre du four Faire glisser la porte jusqu ce que les encoches des charni res s engagent dans le cadre du four Conseil Il peut s av rer n cessaire de secouer l g rement la porte pour bien la mettre en place Ouvrir compl tement la porte pour qu elle ait un angle de 90 Si la porte ne s ouvre pas compl tement jusqu faire un angle de 90 le charni res ne sont pas correctement engag es La porte devrait tre droite et ne pas d vier Pousser les genouill res en position d verrouill e c est dire orient e vers la cavit du four R installer les plaques de verrouillage et les vis voir la proc dure de retrait de la porte ci haut Fermer doucement la porte Elle devrait fermer compl tement Ouvrir et fermer lentement la porte plusieurs fois pour s assurer qu elle est correctement et solidement install e Causes possibles et solutions sugg r es disjoncteur en circuit Le four devrait se r initialiser et tre fonctionnel positions de grille Voir Tirer le meilleur parti de votre appareil pour des conseils et des suggestions Au besoin ajuster le calibrage du four Se repor ter la section D calage de la temp rature du four dans les R glages de l utilisateur La dur e de cuisson de
199. tos para preparar diversos alimentos comunes Preste especial atenci n a las instrucciones de seguridad importantes que se encuentran en la secci n Seguridad 12 Definiciones sobre seguridad AVISO Esto indica que se pueden producir lesiones graves O la muerte si no se cumple con esta advertencia ATENCION Esto indica que pueden producirse lesiones leves o moderadas si no se cumple con esta advertencia INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES AVISO Su nuevo electrodom stico ha sido dise ado para ser seguro y confiable si recibe el cuidado adecuado Lea atentamente todas las instrucciones antes de usarlo Estas precauciones reducir n el riesgo de quemaduras descarga el ctrica incendio y lesiones a personas Al utilizar electrodom sticos de cocina se deben tomar precauciones de seguridad b sicas incluidas las que se encuentran en las p ginas siguientes Instalaci n y mantenimiento adecuados P dale al instalador que le muestre la ubicaci n del disyuntor o el fusible M rquela para recordarla m s f cilmente Este electrodom stico debe ser correctamente instalado y conectado a tierra por un t cnico calificado Con ctelo s lo a una toma de corriente el ctrica correctamente conectada a tierra Para obtener m s informaci n consulte las Instrucciones de instalaci n Este electrodom stico ha sido dise ado para uso dom stico normal nicam
200. ts cuisin s surgel s B tonnets de poisson Pain l ail b tonnets de pain grill s P pites et cro quettes de pou let Convect rapide Convect rapide Convect rapide Convect rapide 320 F 329 F 329 F 329 F 329 F 325 F 320 F 329 F 329 F 320 E 320 E 325 F 325 F 325 F 92o F 325 F temp rature indiqu e par la recette 3 5 F 325 F voir embal lage voir embal lage voir embal lage voir embal lage Pr chauf fer le four Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Non Non Non Non Nombre de grilles Une Une Une Plusieurs Plusieurs Une Plusieurs Une Une Une Plusieurs Plusieurs Une Une Plusieurs Plusieurs Une Une Une Une Plusieurs Une Une Position de grille 2 amp D 1 3 amp 5 2 amp D 2 amp D 1 3 amp 5 2 amp D 1 3 amp 5 3 2 amp D 3 Dur e min Taille et type 35 50 45 65 17 27 17 27 17 27 28 40 28 40 45 60 9 17 8 17 23 33 8 10 8 10 8 10 indiqu e par la recette 30 40 45 55 indiqu e sur emballage indiqu e sur emballage indiqu e sur emballage indiqu e sur emballage d ustensile moule chemi n e de 10 po moule savarin de 12 tasses moule muffins de 12 alv oles moule muffins de 12 alv oles moule muffins de 12 alv oles rond de g teau de 8 ou 9 po ron
201. tte 8 12 Tendres et pliables Fraises Laver et s cher la serviette Tranches de 12 17 S ches et friables Ye po 1 3 cm peau ou ext rieur du fruit vers le bas L gumes Poivrons Laver et secher a la serviette Retirer la 15 17 Apparente tann e sans peau couper grossi rement en morceaux humidit l int rieur de 1 po 2 5 cm Champignons Laver et s cher la serviette Couper la 7 12 Durs et d apparence tan queue Couper en tranches de 8 po 0 3 n e Secs cm Tomates Laver et s cher la serviette Couper en 15 20 S ches couleur rouge tranches de Y po 0 3 cm d paisseur bien goutter 94 brique Type d aliment Preparation Fines Herbes Origan sauge persil thym et fenouil tout Basilic R tisserie La fonction Rotisserie R tissoire utilise la chaleur manant de l l ment de vo te Les pi ces r tir enfil es sur une broche tournent lentement au centre du four Il en r sulte une r partition de chaleur uniforme sur toutes les faces de la pi ce r tir Le mode R tisserie convient le mieux la cuisson des larges pi ces de viande par exemple un r ti une dinde ou un poulet Les avantages de la cuisson en r tissoire comprennent e La conservation des sucs l int rieur de la pi ce r tie e Une cuisson ne n cessitant pas l ajout de mati res grasses ou de liquides Conseils e Le poids maximum autoris pour la r tisserie est de 12 lb 5 5 kg e Utiliser
202. ue haya transcurrido el tiempo suficiente para que se enfrien Otras superficies del electrodom stico pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras Entre estas superficies se encuentran las aberturas de ventilaci n del horno las superficies cercanas a estas aberturas y las puertas del horno Tenga cuidado al abrir el electrodom stico Parado a un lado abra la puerta o el caj n lenta y ligeramente para dejar escapar el aire caliente y o el vapor Mantenga la cara lejos de la abertura y aseg rese de que no haya ni os ni mascotas cerca de la unidad Despu s de liberar el aire caliente y o el vapor contin e con la cocci n Mantenga las puertas cerradas a menos que sea necesario para cocinar o limpiar No deje las puertas abiertas sin vigilancia No caliente recipientes de alimentos sin abrir La acumulaci n de presi n puede hacer explotar el recipiente y causar lesiones Proceda con cuidado al cocinar alimentos con alto contenido de alcohol p ej ron brandy bourbon en el horno El alcohol se evapora a altas temperaturas Existe un riesgo de que se produzcan quemaduras dado que los vapores del alcohol pueden prenderse fuego en el horno Utilice s lo peque as cantidades de alcohol en los alimentos y abra la puerta del horno con cuidado Siempre coloque las rejillas del horno en la posici n deseada mientras el horno est fr o Si necesita mover la rejilla mientras el horno est caliente no deje qu
203. ui vous offrent des avantages suppl mentaires en cuisinant Apprenez utiliser ces fonctions sp ciales dans les sections suivantes e Temps de cuisson Cook Time e Heure d arr t Stop Time e Mode Sabbat Sabbath Mode e Sonde Probe e D calage de temperature Temps de cuisson Utiliser la fonction Temps de cuisson pour faire fonctionner le mode de cuisson pour une p riode de temps donn e Le four se met en marche imm diatement puis s teint automatiquement lorsque le temps est coul ATTENTION Pour des raisons de s curit alimentaire ne pas laisser les aliments l int rieur du four pendant plus d une heure avant ou apr s la cuisson Pour r gler le temps de cuisson 1 R gler le mode de cuisson et la temp rature 2 Appuyez sur SELECT S LECTION deux reprises dans les fours doubles le four sup rieur est maintenant s lectionn Appuyer une fois de plus sur ce bouton pour s lectionner le four inf rieur COOK TIME DUR E DE CUISSON et les chiffres 0 00 apparaissent sur l affichage en clignotant Pour les fours doubles UPPER SUPERIEUR ou LOWER INFERIEUR est affich pour indiquer le four actif 3 Utiliser les boutons et pour r gler la dur e de CUISSON Exemple le temps de cuisson d fini est de 1 heure 30 minutes 48 RH 4010427 MAX LIGHT FAST PREHEAT 9 9 9 SELECT CLEAR 9 DES Au bout de quelques secondes les chiffres cesse
204. um weight allowed for the rotisserie is 12 lbs e Use a meat thermometer to check the internal temperature of the meat e Allowable oven temperature range is 350 550 F 177 288 C Assembling the Rotisserie 1 Insert rotisserie rack half way into the oven on rack position 4 2 Slide the left fork onto the skewer and tighten the screw 3 Slide meat or poultry for roasting onto the skewer 4 Slide the right fork onto the skewer and tighten the screw 5 Check the balance of the food on the skewer by rolling the skewer in the palms of your hands Food not evenly balanced will not cook evenly 22 6 Place the rotisserie skewer onto the rack 7 Place the skewer rack into the oven and insert the drive shaft into the opening on the back oven wall 8 If necessary turn the rotisserie skewer slightly so that the drive shaft fits properly into the opening 9 Insert flat rack on position O and insert broil pan to catch drippings Trussing Poultry for the Rotisserie 1 Slip one of the forks on the skewer with the tines pointing to the tip of the skewer Loosely tighten the screw to keep it from slipping 2 Insert the skewer through the bird securing with the fork 3 Cut 24 of kitchen string and lay it under the bird breast side up with equal lengths of string on each side 4 Wrap each end of the string around each of the wings catch each wing tip as the string is brought tightly to
205. un thermometre a viande pour verifier la temperature interne de celle ci e La temp rature du four est autoris e 350 550 F 177 288 C Montage de la r tissoire 1 D poser la grille de la r tissoire dans le four la position 4 en la laissant d passer de moiti Enfiler la viande ou la volaille r tir sur la broche Enfiler la fourche droite sur la broche et serrer la vis V rifier que les aliments mis sur la broche sont bien quilibr s en faisant rouler celle ci dans la paume des mains Les aliments d s quilibr s ne cuiront pas uniform ment o Bb N Rincer et s cher l aide de papier essuie Couper les feuilles 3 ou 4 po 7 10 cm du haut de la tige Vaporiser d eau secouer pour liminer l eau et s cher en tapotant Enfiler la fourche gauche sur la broche et serrer la vis V rification du r sultat de dessiccation Temps de dessiccation approx en heures Secher 100 F Croustillantes et friables 38 C pendant 4 6 heures Croustillantes et friables S cher a 100 F 38 C pendant 4 a 6 heures 6 Placer la broche de la r tissoire sur la grille 7 Mettre la grille de broche dans le four et introduire l axe d entra nement dans l orifice situ sur la parol arri re du four 8 Si n cessaire tourner l g rement la broche pour que l axe s encastre bien dans l orifice 9 Placer la grille a la position O et enfourner la lechefrit
206. une valeur compens e est s lectionn e la temp rature actuelle en mode Cuisson au four Cuisson par convection R tissage R tissage par convection Convection authentique et Convection rapide est augment e ou diminu e de cette valeur Conseil Vous pouvez changer la temp rature compens e en tranches de 5 F jusqu environ 35 F Pour r gler la temp rature compens e le four doit tre teint Pour modifier le d calage de temp rature du four 1 Appuyer et maintenir la pression sur FAST PREHEAT PRECHAUFFAGE RAPIDE et sur simultan ment pendant 3 secondes pour s lectionner le four sup rieur Appuyer et maintenir la pression sur FAST PREHEAT PRECHAUFFAGE RAPIDE et sur simultan ment pendant 3 secondes pour s lectionner le four inf rieur 2 Utiliser les touches et pour d finir la valeur souhait e Tirer le meilleur parti de votre appareil Conseils g n raux Mise en place des ustensiles de cuisson On obtient de meilleurs r sultats en pla ant les ustensiles de cuisson au centre du four Si l on fait cuire plusieurs plats sur une m me grille laisser au moins 1 1 po 2 5 a 3 8 cm d espace entre les plats Pour la cuisson simultan e des 4 tages d un g teau tag placer les moules sur deux grilles en les d calant afin qu ils ne soient pas directement les uns au dessus des autres Papier aluminium AVERTISSEMENT Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublu
207. until it locks into place 1 Turn off power to the oven at the main power supply fuse or breaker box 2 Remove oven racks if necessary to provide access to the bulb housing 3 Optional remove oven door to provide easier access and visibility 4 Insert the tio of a narrow flat blade screwdriver between the metal clips at about a 40 angle The screwdriver blade must be able to pass between the 10 Turn power back on at the main power supply fuse or metal clips to reach the inner catch breaker box 26 Removing the Oven Door CAUTION WHEN REMOVING THE OVEN DOOR Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door Failure to do so could result in electrical shock or burns The oven door is heavy and parts of it are fragile Use both hands to remove the oven door The door front includes glass components Handle carefully to avoid breakage Grasp only the sides of the oven door Do not grasp the handle as it may swing in your hand and cause damage or injury Failure to grasp the oven door firmly and properly could result in personal injury or product damage To avoid injury from hinge bracket snapping closed be sure that both locking levers are securely in place before removing the door Also do not force the oven door open or closed the hinge could be damaged and injury could result Do not lay the removed door on sharp or pointed objects as this could
208. ur d poser la porte apres l avoir retir e o elle ne tombera pas et o personne ne lui marchera dessus D poser la porte plat sur une couverture o une surface matelass e Ouvrir la porte du four jusqu ce que celle ci soit parall le au plancher La porte est dot e de ressorts puissants qui aident la fermer Il est n cessaire de mettre les genouill re dans la position requise pour que les ressorts ne soient pas sous tension Pour acc der aux genouill res de verrouillage retirer les plaques de verrouillage l aide d un tournevis cruciforme T20 Apr s avoir retir la vis A soulever la plaque de verrouillage et la faire pivoter pour l enlever R p ter l op ration pour l autre charni re Conserver les plaques de verrouillage et les vis pour r installer la porte Abaisser les leviers de verrouillage vers la porte aussi loin que possible B Utiliser la pointe d un tournevis pour abaisser les leviers de verrouillage plus facilement C V rifier que les deux leviers de verrouillage soient en position verrouill e c est dire compl tement abaiss s contre la porte 61 7 Avec les genouill res bien en place tel que montr dans l illustration fermer doucement la porte du four jusqu ce que la face avant de la porte se trouve 5 1 2 pouces 140 mm du panneau de contr le Empoigner fermement la porte deux mains Le poids de la porte est de plus de 30 livres 1
209. urs plats sur une m me grille laisser au moins 1 11 2 po d espace entre les plats e Pour les g teaux utiliser les positions 2 et 5 de la grille D caler les moules de fa on ce qu ils ne soient pas directement plac s les uns au dessus des autres voir le sch ma suivant 51 Disposition des ustensiles de cuis son en mode de cuisson par convection dans les appareils lec trom nagers de 30 po 76 2 cm Convection authentique True Convection Le mode de cuisson par convection authentique utilise la chaleur diffus e par un troisi me l ment situ derri re la paroi arri re du four La chaleur circule l int rieur du four gr ce au ventilateur convection Le mode de cuisson par convection authentique est bien adapt aux plats cuisin s en portions individuelles tels que petits g teaux et biscuits Ce mode convient galement la cuisson simultan e sur plusieurs grilles 2 ou 3 La cuisson des petits g teaux peut se faire sur 6 grilles simultan ment Dans ce cas le temps de cuisson augmente l g rement Les avantages du mode de cuisson par convection authentique comprennent e Un brunissage uniforme e Des conomies de temps puisque plusieurs grilles peuvent tre utilis es en m me temps Conseils e R duire la temp rature indiqu e sur la recette de 25 F Se reporter au tableau de cuisson la fin de emploi e Disposer les aliments dans des plats non couverts a rebords non

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