Thermador P24WK User's Manual
Contents
1. la terre e Avant d intervenir sur l appareil d branchez toujours le cordon d alimentation lectrique de la prise murale e Tous les mod les de tables de cuisson doivent tre branch s a une prise murale de terre a 3 fiches Cette prise sera reli e a un circuit d alimentation lectrique correctement mis a la terre et polaris de 120 VCA 10 A monophas 60 Hz Le courant maximum de l appareil est de 7 A MISE EN GARDE Une mise a la terre ou une polarisation incorrectes provoqueront des dysfonction nements tels qu une production continuelle d tincelle au niveau des allumeurs des br leurs pouvant endommager l appareil et comporter un risque de d charge lectrique Si le circuit n est pas correctement mis la terre et polaris l installateur ou l utilisateur est tenu de faire appel un lectricien qualifi pour qu il installe une prise d ment mise la terre et polaris e conforme toutes les r glementations locales applicables d faut de r glementation locale le changement de prise doit tre effectu conform ment au Code national de l lectricit Voir Figure 11 e Respectez toutes les r glementations locales applicables lors de la mise la terre d faut le Code national de l lectricit ANSI NFPA n 70 dition actuelle sera appliqu Reportez vous la figure 11 pour la m thode conseill e de mise la terre e Les sch mas de c blage lec2. leurs doivent tre enti rement bleues pas de jaune l extr mit et stables ne pas produire un bruit excessif ni se d tacher du br leur Si ce n est pas le cas assurez vous que l obturateur d air pour le gril seulement ou les orifices des br leurs ne sont pas obstru s ou bouch s Eliminez toute obstruction Si la flamme est trop jaune indiquant une insuffisance d air r glez l obturateur dans le sens contraire des aiguilles d une montre afin d augmenter l entr e d air gril seulement La hauteur des flammes des br leurs herm tiquement encastr s doit tre d environ 25 4 mm et 38 1 mm 1 et 1 1 2 La hauteur des flammes du br leur du gril doit se situer entre 12 7 mm et 25 4 mm 1 2 et 1 Voir Figure 13 REMARQUE Il n est ni possible ni n cessaire de r gler l obturateur d air ou la flamme basse des br leurs herm tiquement encastr s de la table de cuisson 28 Liste de v rification pour l installateur LISTE FINALE DE V RIFICATION D La table de cuisson bien positionn e et fix e sur son emplacement Les distances indiqu es entrel appareil etles armoires adjacentes sont respect es L appareil a bien t nivell de l avant l arri re et de chaque c t Les chapeaux des br leurs sont bien plac s sur les bases Tous les mat riaux d emballage ont t retir s La plaque de protection est pos e si la distance horizontale avec les mat riaux combust
3. APPLICABLE CODES IMPORTANT Save these instructions for the Local Electrical Inspector s use INSTALLER Please leave these Installation Instructions with this unit for the owner OWNER Please retain these instructions for future reference GAS SUPPLY Natural Gas 6 inch water column Propane Gas 11 inch water column ELECTRICAL POWER SUPPLY 36 Models PC366 120 VAC 60 Hz 1 Ph 10 Amp circuit PC364GL 120 VAC 60 Hz 1 Ph 10 Amp circuit WARNING Disconnect power before installing Before turning power ON be sure that all controls are in the OFF position PC364GE with electric griddle 120 VAC 60 Hz 1 Ph 15 Amp circuit 48 Models PC486GL 120 VAC 60 Hz 1 Ph 10 Amp circuit PC486GE 120 VAC 60 Hz 1 Ph 15 Amp circuit PC486GGE with electric griddle 120 VAC 60 Hz 1 Ph 15 Amp circuit PC484WK 120 VAC 60 Hz 1 Ph 10 Amp circuit P24WK 120 VAC 60 Hz 1 Ph 10 Amp circuit Model P24WK Shown with Low Back Model GP24LB Introduction The Thermador Professional Cooktops are avail able in a number of sizes and configurations Model P24WK is a 24 wide wok unit featuring a power burner rated at 30 000 BTU HR The 36 wide Mod els PC364GE PC364GL and PC366 feature four sealed burners and an electric griddle four sealed burners and a gas grill or six sealed burners respectively The 48 wide Models PC484GGE PC486GE PC486GL an
4. SUPPRIM E Exigences pour l alimentation lectrique pour la protection de surintensit chaque mod le de plaque de cuisson requiert un disjoncteur de 10 ou 15 A tel qu indiqu ci dessous PC366 protection de circuit de 10 A PC364GL protection de circuit de 10 A PC364GE avec plaque de cuisson protection de circuit de15 A PC486GL protection de circuit de 10 A PC486GE avec plaque de cuisson protection de circuit de 15 A PC484GGE avec plaque de cuisson protection de circuit de 15 A PC484WK protection de circuit de 10 A P24WK protection de circuit de 10 A 26 Chapitre 6 Installation de la plaque de protection Il est obligatoire d installer une plaque de protection basse si la distance entre les mat riaux combustibles et le bord arri re de la table de cuisson est inf rieur 30 5 cm 12 voir Figures 1 et 5 Pour les installations en lot ou autres o cette distance est sup rieure 30 5 cm 12 un enjoliveur en acier inoxydable optionnel est disponible il recouvre les brides de montage de la plaque de protection Posez la plaque de protection avant de glisser l appareil son emplacement d finitif Proc dez tel qu indiqu aux points C ci dessous A Glissez la plaque de protection sur les deux brides a l arri re de l appareil Fixez l avant et l arri re a l aide des deux vis voir A ala Figure 12 qui vous sont fournies Aucune vis n est n cessaire derri
5. Support en Je em 78 16 contreplaqu 6 9 cm 2 3 4 minimum i ntre d coupes ARRIERE Installez un tasseau LIN 0 to 2 suppl mentaire le 0 51mm long du bord avant Voir Fig 4 de la d coupe a et cote N C dans le tableau 4 8 cm 1 7 8 Distance horizontale entre les d coupes 7 cm 2 3 4 Distance verticale entre les d coupes Voir vue lat rale pour les supports en bois Chapitre 2 Pr paration de l emplacement FIG 9 Partie frontale inf rieure de l appareil voir vue clat e B ci dessous Plaque de caract ristiques du produit tiquette de s rie Les enduits de joints doivent tre r sistants au gaz propane 4 ath D tendeur fourni avec l appareil Install Phorizontale Prise murale a 3 fiches avec prise de terre connect e a un circuit d alimentation lectrique ad quatement polaris et reli a la terre de 120 VCA 10 A 15 A monophas 60 Hz Cordon d alimentation de 91 4 cm 36 7 6 cm 3 Min y _ Tuyau flexible de 19 mm 3 4 4 Arriv e de gaz Pa Un robinet d arr t doit tre install l ext rieur de l appareil a un endroit accessible de l avant dans le but de pouvoir couper l arriv e de gaz Alimentation lectrique de15 amp res requise pour tous les mod les PC364GE PC486GE et PC484GGE Toutes les pi ces fournies par linstallate
6. a quali fied cabinet worker 2 The clearances shown in Fig 1 are required The same clearances apply to island installations ex cept for the overhead cabinets which must have a space wide enough to accept the island hood 3 The cooktop is designed to hang from the countertop by its side flanges The countertop however must be strong enough to support this heavy cooktop It may be necessary to add a supporting cleat along each side see Fig 2 or a 2 x 4 corner brace see Figs 3 and 4 and Detail A Another alternative would be to construct a deck to set the cooktop on 4 The cooktop can be installed in various positions with the front either flush or projecting depending on the countertop s depth See Fig 5 side view of cooktop see Figs 3 4 6 and 7 for alternate mount ing positions 5 The gas and electrical supply must be located in an area that is accessible without requiring removal of the cooktop The appliance electrical power cord and gas pipe connection are located on the left rear underside of the cooktop as shown in Figs 5 and 9 Make sure the gas regulator is horizontal when installed in the gas supply line 6 The maximum depth of over head cabinets in stalled on either side of the hood is 13 A 36 inch minimum clearance is required between the top of the cooktop and the bottom of an unprotected cabinet A 30 inch minimum distance is necessary when the bottom of the wood or metal cabinet is protecte
7. appliance area clean and free from combustible materials gasoline and other flam mable vapors and liquids Do not obstruct the flow of combustion and ventila tion air to the unit Step 2 Cabinet Preparation FIG 1 30 or 36 for 24 Wok FIG 2 Clearance 36 or 42 for 36 Cooktop Installing Combustible Requirements E or 60 for 48 Cooktop Material i OA eg E both sides Island 42 or 48 for 24 Wok Island 42 or 48 for 36 Cooktop Island 48 54 or 60 for 48 Cooktop VENT HOOD Counter 30 Min to 36 Max LANA Sunk bottom of Overhead Screws Hood to Cooking Surface ae y 36 if hood 36 Min to 13 Max contains combustible Horizontal Combustible depth of materials Min Clearance Material A overhead to Rear Wall from Cooking cabinets 0 with Backguard Surface 12 w o Backguard 18 Min Wan Qi Cooking A 0 Sides Surface 4 0 Bottom A Asdefined inthe National Fuel Gas Code ANSIZ223 1 Latest Edition Pl A e Detail A e FIG 4 Island Installation Front face of o x ale XN No Countertop Backsplash FIG 3 Wall Installation with Countertop Backsplash L 7 13 16 2x4 Corner Support J I N Y Mu CORNER NOTCH AH DETAIL D m oe 24 WOK 36 COOKTOP 48 COOKTOP 24 3 4 35 7 8 47 7 8 19 16 0 Control Panel Projecting 2 from Base Cabinet Face 5 8 Notch Required for Standard 24 Deep Base Cabinet Control Panel
8. conditions may require readjustments Flame evaluation is performed with burner s control knob at highest setting If the PLPKIT is used to convert this appliance from Natural to Propane Gas flame evaluation and air shutter readjustments must be performed see instructions provided with the PLPKIT for correct recommendations Burner flames should be blue and stable with no yellow tips exces sive noise or lifting of the flame from the burner If any of these conditions exist check that the air shutter grill only or burner ports are not blocked or clogged Remove any blockages that exist If the flame is too yellow indicating insufficient air adjust the shutter more open to increase air inlet grill only The sealed top burner flames should be approximately 1 to 1 1 2 high The grill burner flame should be 1 2 to 1 See Fig 13 NOTE No air shutter or low flame adjustment is necessary or possible with the sealed top burners 13 INSTALLER CHECKLIST FINAL CHECK LIST a Cooktop correctly positioned and anchored in countertop recess Specified clearances main tained to cabinet surfaces Unit Level front to back side to side Burner caps positioned prop erly on sealed burner bases All packaging material re moved Backguard attached if hori zontal clearance to combus tible materials behind cook ing surface is less than 12 The stainless steel radiant and porcelain grill grate
9. diam tre minimum de 19 mm 3 4 Pression d alimentation 27 4 34 9 mb 11 14 la colonne d eau Pression du collecteur 24 9 mb 10 la colonne d eau Un robinet manuel d arr t de gaz doit tre install l ext rieur de l appareil un endroit accessible par le devant dans le but de pouvoir couper l alimentation en gaz Le tuyau d arriv e de gaz ne doit pas g ner l arri re de l appareil Assurez vous que le robinet d arr t est ferm avant de raccorder l appareil Le raccordement l arriv e de gaz doit tre effectu par un technicien comp tent conform ment la r glementation locale d faut de r glementation locale l installation devra tre conforme au Code national du gaz combustible ANSI Z223 1 NFPA54 version actuelle Installez le d tendeur de gaz fourni sur le tuyau du collecteur Assurez vous que le d tendeur de l appareil est r gl sur 12 5 mb 5 la colonne d eau pour le gaz naturel et sur 24 9 mb 10 la colonne d eau pour le gaz propane La fl che doit tre orient e dans le sens de l arriv e de gaz vers l appareil Raccordez le tuyau d alimentation en gaz au d tendeur de l appareil l aide d un tuyau flexible de 19 mm 3 4 entre le robinet d arr t de gaz et le d tendeur Voir Figure 9 Utilisez toujours de la p te joint ou du ruban Teflon sur les filets du tuyau et prenez garde ane pas serrer excessivement les raccords Les test
10. location of the three screws 11 For installation of a 48 cooktop above two side by side Thermador Warming Drawers Model No WD24 refer to Fig 8 Completing the instal lation as per Fig 8 will result in the left and right edges of the cooktop being aligned with the left edge of the left side warming drawer and right edge of the right side warming drawer If different alignment is desired the 1 7 8 horizontal dis tance between warming drawer cutouts may be varied However maintain at least a 1 1 8 dis tance to avoid interference between the warming drawers Attach a 90 degree elbow to the gas cooktop inlet pipe and remotely mount the pres sure regulator to avoid interference with the warming drawer All above the countertop clear ances must be maintained as shown in Fig 1 A As defined in the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA54 current issue NOTE e Ifa solid side cabinet wall exists on one or both sides you will need to notch the front corner of the cabinet to match the countertop notch and to allow clearance for the cooktop front see Detail A Figs 3 and 4 e Ifa supporting deck is used the sides or bottom of the cutout may be solid combustible or noncombus tible material If the bottom is solid provide a 6 by 6 cutout in the left rear corner of the supporting deck This will provide clearance for the gas inlet and power cord while also allowing viewing of the prod uct rating label Always keep
11. most up to date critical installation dimensions by fax use your fax handset and phone 775 833 3600 Use code 8030 Les sp cifications ne sont fournies qu a titre pr visionnel Consultez les instructions d installation et le fournisseur de votre aire de travail avant de le modifier Consultez un entrepreneur en chauffage et en climatisation pour vos conditions sp cifiques de ventilation Pour une information plus d taill e reportez vous aux instructions d installation jointes au produit ou bien crivez a Thermador en indiquant le num ro du mod le Nous nous r servons le droit de modifier les caract ristiques ou le design sans pr avis Certains mod les sont approuv s pour le Canada Thermador n est pas responsable des produits transport s des tats Unis pour tre utilis s au Canada Veuillez vous renseigner aupr s de votre distributeur ou d taillant local Pour obtenir les dimensions d installation tr s pr cises par t l copieur veuillez nous contacter par t l copieur et par t l phone au 775 833 3600 Utilisez le code n 8030 Thermador BSH Home Appliances Corporation 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 USA 1 800 735 4328 ECO 5U00BG 9000051331 Rev A O 2004 BSH Home Appliances Corp Litho U S A 10 04 30
12. ou du grain de la finition en acier inoxydable vitez de frotter trop vigoureusement 27 pour ne pas rayer la surface Utilisez un produit nettoyant ou un poli pour acier inoxydable afin de prot ger la finition et d en conserver l aspect NE LAISSEZ PAS les taches s incruster N UTILISEZ PAS de tampons ni de brosses m talliques De petits morceaux de m tal risquent d adh rer la surface et de la faire rouiller NE LAISSEZ PAS les solutions salines les d sinfectants l eau de javel ou les produits de nettoyage en contact avec l acier inoxydable Ces produits contiennent en g n ral des produits chimiques susceptibles de l endommager Rincez les l eau et s chez avec un chiffon sec MISE EN GARDE Thermador conseille de faire faire le r glage des br leurs par un technicien qualifi au moment de l installation Renforcez les pr cautions pour effectuer les r glages apr s l installation Des r glages inad quats ou manquants peuvent causer des dommages collat raux ou annuler votre garantie FIG 13 Flamme ad quate approximatif Br leurs herm tiquement encastr s 25 4 mm 38 1 mm Y 1 a1 1 2 eat Chapitre 7 Test et r glage Installez toutes les pi ces d tach es comme les chapeaux et les grilles des br leurs qui ont pu tre retir es Avant de tester le fonctionnement de l appareil assurez vous que l alimentation en gaz et l appareil lui m me ne pr s
13. re la partie de la plaque chauffante Fixez le haut de la plaque de protection au mur avec les deux vis qui traversent la plaque voir B ala Figure 12 FIG 12 Pose de la plaque de protection basse C Posez le rebord de la plaque de protection sur le dessus puis vissez les deux vis a t te frais e fournies voir C ala Figure 12 NUMEROS DES MODELES DE PLAQUE DE PROTECTION BASSE ET D ENJOLIVEUR POUR LOT MODELE DE PLAQUE DE CUISSON GP24LBS PLAQUE BASSE DE 30 5 CM 12 GPS36LBS GPS48LBS ENJOLIVEUR POUR LOT GP24ITS GPS36ITS GPS48ITS Une distance minimale de 30 5 cm 12 entre l arri re de l appareil et les mat riaux combustibles est requise NETTOYAGE ET PROTECTION DES SURFACES EXT RIEURES Les surfaces en acier inoxydable se nettoient en passant un chiffon mouill a l eau savonneuse Retirez les traces de doigts et les barioles l aide d un produit a vitres doux Tout nettoyage doit tre suivi d un rin age l eau claire S chez avec un chiffon propre et doux pour viter les traces d eau Pour les d colorations ou les d p ts persistants utilisez un produit d entretien m nager ne rayant pas ou une poudre polir pour acier inoxydable avec un peu d eau et un chiffon doux Pour les cas r calcitrants utilisez un tampon r curer en plastique ou une brosse poils doux avec un produit d entretien et de l eau Frottez l g rement dans le sens des lignes de polissage
14. screws provided See C Fig 12 FIG 12 Low Back Attachment LOW BACK AND ISLAND TRIM MODEL NUMBERS COOKTOP MODEL NO 12 LOW BACK Island Trim GP24LBS GPS36LBS GPS48LBS GP24ITS GPS36ITS GPS48ITS Requires a minimum of 12 horizontal clearance between back of appliance and combustible materials TO CLEAN AND PROTECT EXTERIOR SURFACES The stainless steel surfaces may be cleaned by wiping with a damp soapy cloth Any mild glass cleaner will remove fingerprints and smears Follow all cleaning by rinsing with clear water Wipe dry with a clean soft cloth to avoid water marks For discolorations or deposits that persist use a non scratching household cleanser or stainless steel polishing powder with a little water and a soft cloth For stubborn cases use a plastic scouring pad or soft bristle brush together with cleanser and water Rub lightly in direction of polishing lines or grain of the stainless finish Avoid using too much pres sure which may mar the surface Use a stainless steel cleaner polish to protect the finish and maintain appearance DO NOT allow deposits to remain for long periods of time DO NOT use ordinary steel wool or steel brushes Small bits of steel may adhere to the surface causing rust DO NOT allow salt solutions disinfectants bleaches or cleaning compounds to remain in contact with stainless steel for extended periods Many of these compounds contain chemicals which co
15. unit particular attention should CAUTION To eliminate risk of burns or fire caused by reaching over heated surface units cabinet storagelocated above thesur face units should be avoided be paid to the hood and duct work installation to assure it meets local building codes Check local building codes for the proper method of appliance installation Local codes vary Installation electrical connec tions and grounding must com ply with all applicable codes In the absense of local codes the appliance should be installed in accordance with the National Fuel CAUTION 1 Whenconnecting the unitto propane gas make certain the propane gas tank is equipped with its own high pressure regulator in addi tion to the pressure regula tor supplied with this unit The maximum gas pressure to this appliance is not to exceed 14 0 inches water column from the propane gas tank regulator 2 This unit is designed as a cooking appliance Based on safety considerations never use it for warming or heating a room Gas Code ANSI Z223 1 current issue and National Gas Code ANSI NFPA 70 currentissue In Canada installation must be in accordance with the CAN 1 B149 1 and 2 Installation Codes for Gas Burning Appliances and or local codes This appliance is equipped with an intermittent interrupted igni tion device that cycles the two far left surface burners on and off when in the ExtraLow setting St
16. INSTALLATION INSTRUCTIONS ioe For Thermador Professional Cooktops P24WK Thermadar Contents MV UNIS Serie dorset idilio Below WME MTT A es II ci ame dence 1 Important Installation Inforad nu 2 Step 1 Ventilation Requirement ooooocccconnnocccccccoccnccnncnnancccnnnnnnnnnnos 3 Step 2 Cabinet Preparation cnn 4 7 Step 3 Unpacking Moving Placing and Anchoring the Cooktop 8 Step 4 Gas Requirements and Hookup oooocccccccncininicocooconooononoos 9 10 Step 5 Electrical Requirements Connection and Grounding 11 Step 6 Backguard Installation cisco 12 Step 7 Test Adjustment currar 13 Installer Checklist aan 14 IMPORTANT INSTALLATION INFORMATION WARNING Improper installation adjustment alteration service or maintenance can cause injury or property damage Refer to this manual For assistance or additional information consult a qualified installer service agency manufac turer dealer or the gas supplier For Massachusetts Installations 1 Installation must be performed by a qualified or licensed contractor plumber or gas fitter qualified or licensed by the state province or region where this appliance is being installed 2 Shut off valve must be a T handlO 11 8T7ed installe0cumber 1 03 c 1 17eingUc 2680cumoba T ha PLEASE READ ENTIRE INSTRUCTIONS BEFORE PROCEEDING IMPORTANT LOCAL CODES VARY INSTALLATION ELECTRICAL CONNECTIONS GAS CONNECTIONS AND GROUNDING MUST COMPLY WITHALL
17. Projecting 1 3 8 from Base Cabinet Face 2 Control Panel Flush to Cabinet Face Min 25 3 8 Deep Base Cabinet Required Step 2 Cabinet Preparation FIG 5 Side View of Cooktop FIG 6 Projecting from FIG 7 Flush to Cabinet Cabinet Front Front 3 8 vo Provide clearance for screws a by increasing cutout height by 1 16 or by notching in the loca tion of the three screws E 5 8 A Notch 2 Notch Cabinet face for installation with projecting control panel Front projects outward 1 3 8 as Front flush with cabinets Cabinet face for installation with flush control panel shown from standard 24 deep minimum Low Back required when there is less than base of Rs cabinet depth 12 horizontal clearance from back of cooktop to required combustible material With more than 12 of clear ance the Island Trim may be used FIG 8 Installation of 48 Cooktop above two side by side Thermador Warming Drawers Side View Model No WD24 TJs Plywood support 19 8 cm Minimum 3 4 19 mm 2 3 4 70 mm minimum A between cutouts Install additional A t wood support along front edge of cutout 0 51mm See Fig 4 and Table y Dimension Q 1 7 8 4 8 cm Horizontal Distance Between Cutouts 2 3 4 7 cm Vertical Distance Between Cutouts See Side View for Wood Support Step 2 Cabinet Preparation FIG 9 Front Bottom of Unit See Detail B Below Product R
18. R1000Q VTR1400Q or VTN1000Q VTR1000Q VTR1400Q or VTN1000Q wood covering it must be a minimum of 36 above the cooking surface 3 Consider Make Up Air Due to the high volume of ventilation air a source of outside replacement air is recommended This is par ticularly important for tightly sealed and insulated homes e A qualified heating and ven tilating contractor should be consulted NOTE Ventilation hoods and blowers are designed for use with single wall ducting Some local building codes may require double wall ducting Before start ing installation consult local building codes and agencies to insure that the installation will meet local requirements ISLAND INSTALLATION HOOD BLOWER HTNI42YS VTR1000Q HNI42YS VTR1400Q PHI48ZS HTNI42YS HNI42YS PHI48ZS VTR1000Q VTR1400Q HTNI48YS HNI48YS VTR1400Q HTNI54YS HNI54YS PHI60ZS NOTES For wall installations where adequate space is available the installer or user may elect to use a hood that is wider than the cooktop cooking surface This may be particularly beneficial for those cases such as a long duct run or heavy usage of the grill in which improved capturing of the cooking exhaust is desired Thermador offers a choice of remote VTR1000Q or VTR1400Q or in hood VTN1000Q blowers for use in wall installations Step 2 Cabinet Preparation 1 To ensure professional results the cabinet and countertop openings should be prepared by
19. REE PRONG PLUG THE THIRD GROUND PRONG MUST NOT BE CUT OR REMOVED UNDER ANY CIRCUMSTANCES Electrical Power Supply Over current Protection Requirements Each cooktop model requires either a 10 Amp or a 15 Amp circuit breaker as shown below PC366 10 Amp circuit protection PC364GL 10 Amp circuit protection PC364GE with electric griddle 15 Amp circuit protection PC486GL 10 Amp circuit protection PC486GE with electric griddle 15 Amp circuit protection PC484GGE with electric griddle 15 Amp circuit protection PC484WK 10 Amp circuit protection P24WK 10 Amp circuit protection 11 Step 6 Backguard Installation A Low Back backguard must be in stalled when there is less than a 12 clearance between combustibles and back edge of cooktop See Fig 1 and 5 For island installations and other installations with over 12 clearance an optional stainless steel trim channel is available to cover the backguard mount ing flanges Attach the backguard be fore sliding the appliance into the final installed position Follow Steps A through C below A Slide backguard over the two flanges on the rear of the appliance Fasten the front and back with two screws see A Fig 12 provided No screws are required behind the griddle sec tion Fasten the top of the backguard to the wall with two screws through the backguard See B Fig 12 Place the backguard cap on top and fasten using the two counter sink
20. aide des deux vis sous le cadre de la plaque de cuisson Commencez par un demi tour dans le sens contraire des aiguilles d une montre Les corrections subs quentes doivent tre faites au quart de tour jusqu ce que l eau coule lement dans le bac graisse 24 Chapitre 4 Exigences pour l alimentation du gaz et raccordement RACCORDEMENT Les tables de cuisson sont pr par es lusine avant exp dition pour tre aliment es par du gaz naturel Assurez vous que le type de gaz utilis sur le lieu d installation correspond au type de gaz utilis par l appareil Si l emplacement ou le lieu d installation exigent une conversion d un type de gaz a un autre contactez votre revendeur ou Thermador 1 800 735 4328 Le mod le de la trousse de conversion pour toutes les tables de cuisson Professional s rie PC est le PLPKIT Thermador Suivez toutes les instructions du PLPKIT pour convertir correctement le d tendeur de gaz et effectuer le r glage des robinets de gaz La conversion sur site doit obligatoirement tre r alis e par du personnel qualifi Conditions pour le gaz naturel Raccord d entr e filetage NPT de 19 mm 3 4 tuyau flexible d un diam tre minimum de 19 mm 3 4 Pression d alimentation 14 9 34 9 mb 6 14 la colonne d eau Pression du collecteur 12 5 mb 5 la colonne d eau Conditions pour le gaz propane Raccord d entr e filetage NPT de 19 mm 3 4 tuyau flexible d un
21. anneau de commande au ras du panneau frontal de l armoire armoire de support d une profondeur min de 64 4 cm 25 3 8 requise 60 9 cm 24 89 2 cm 35 1 8 117 4 cm 46 1 4 21 Chapitre 2 Preparation del emplacement FIG 5 Vue lat rale de la table FIG 6 Projection FIG 7 Au ras du de cuisson devant l armoire 66 9 cm 26 3 8 F Laissez de l espace pour les vis en augmentant la hauteur de la d coupe de 1 6 mm 1 16 ou en faisant des encoches pour Encoche de l emplacement des trois vis mm 5 8 7 6 cm 3 LA LIGNE CENTRALE DE L ARRIVEE DE GAZ 57 4 cm 22 5 8 gt 9 3 cm 28 Panneau frontal de l armoire pour installation avec panneau de commande projet Panneau frontal de l armoire pour installation avec tableau de commande au ras Une plaque de protection basse est n cessaire si la distance horizontale entre l arri re de la table de cuisson et les mat riaux combustibles est inf rieure support standard de 60 9 cm 30 5 cm 12 Avec plus de 30 5 cm 12 il est 24 de profondeur possible d utiliser l enjoliveur pour lot Sur la figure l avant est projet de 3 4 cm 1 3 8 Avant au ras des vers l ext rieur avec un armoires profondeur d armoire de 64 4 cm 25 3 8 minimum FIG 8 Installation d une table de cuisson de 121 9 cm 48 sur deux tiroirs chauffe plats c te a c te mod le WD24 Vue lat rale Minimum 19 T 3 4
22. ating Threading compounds Label Serial Tag Must be resistant to Propane Gas ra P24WOK 1 2 NPT 3 Min 3 4 flex line 36 a y Power gas flo R Cord Regulator sup 4 plied with unit D Install horizontally See Detail B 3 Pronggroundingtype Below A manual valve must be receptacle connected to installed external to the aproperly grounded and appliance in an accessible polarized electrical supply location from the front for rated at 120VAC 10 Amps i purpose e shutting off 7 or15A Single Phase gas SUPPY 15 Amp electrical supply 60 HZ All Installer supplied parts must required for models PC364GE conformto Local Codes PC486GE and PC484GGE Detail B See FIG 9 above Suggested Regulator Installation Installation Options Installation Option 1 From Shut off Valve GAS SUPPLY REGULATOR Manifold onic Regulator va 4 Gas Flow flex E gas flo adapter gt ie NN pal e a AE uton J 4 ne adapter nipple Valve Ny AE Installation Option 2 From Manifold Regulator 3 4 Shut off A flex Valve Make sure gas line regulator is horizontal SS as after installation a 3 4 Manifold 4 gas flow ni Street e 3 4 x 3 4 x EISE rex 3 4 flex adapter adapter Step 3 Unpacking Moving Placing and Anchoring the Cooktop CAUTION Proper equipment and adequate manpo
23. aux ignifuges portent la marque UNDERWRITERS LABORATORIES INC CLASSIFIED MINERAL AND FIBER BOARDS SURFACE BURNING CHARACTERISTICS panneaux de fibres et min raux class s caract ristiques d inflammation des surfaces suivie des taux de progression des flammes et des fum es Ces d signations sont indiqu es par FHC Flame Spread Smoke Developed Progression des flammes Production de fum e Les mat riaux ayant un taux O de progression de flammes sont ignifuges Les r glementations locales peuvent autoriser d autres taux de progression des flammes 7 Siladistance entre un mat riau combustible A etle bord arri re de la table de cuisson au dessus de la surface de travail estde moins de 30 5 cm 12 on doit obligatoirement installer une plaque de protection basse Thermador voir Chapitre 6 Si la distance du mat riau combustible 20 A estde plus de 30 5 cm 12 on peututiliser un enjoliveur Thermador pour ilot Installez la plaque de protection avant de glisser l appareil dans sa position d installation d finitive D finissez la ligne centrale de l emplacement destin ala table de cuisson Elle doit correspondre au centre de la hotte de ventilation suspendue D coupez les ouvertures pour les installations suivantes e Installation murale voir Figure 3 e Installation en lot voir Figure 4 10 Pourlesinstallations a ras de l aire de travail repr sent es la Figure 7 pr voyez le d gageme
24. d PC484WK feature four sealed burners electric griddle and gas grill six sealed burners and an electric griddle six sealed burners and a gas grill or four sealed burners and a 30 000 BTU HR WOK respectively All sealed burners are rated at 15 000 BTU HR electric griddles at 1 600 watts and grills at 18 000 BTU HR A t mn ia as Wie i gt SEEGER if e H Model PC364GD Shown with Low Back Model GPS36LB IMPORTANT A backguard must be utilized when there is less than a 12 horizontal clearance between combustible materials and the back edge of the cooktop The Thermador Low Back backguard must be ordered separately and installed at the rear of the cooktop For island installations and other installations with more than 12 clear ance an optional stainless steel Island Trim is available to cover the backguard mounting flanges Verify that the appliance is correct for the type of gas being provided Refer to Step 4 before proceeding with the installation Important Installation Information This appliance has been tested in accordance with ANSI Z21 1 Standard for Household Cooking Appliances USA and in accor dance with CAN 1 1 M81 Domes tic Gas Ranges Canadian It is strongly recommended that this appliance be installed in con junction with a suitable overhead vent hood See Step 1 for Ven tilation Requirements Due to the high heat capability of this
25. d by not less than 1 4 inch of a flame retardant material covered with not less than No 28 MSG sheet steel 0 015 inch 0 4 mm thick stainless steel 0 024 inch 0 6 mm aluminum or 0 020 inch 0 5 mm thick copper Flame retardant materials bear the mark UNDERWRITERS LABORATORIESINC CLASSIFIED MINERAL AND FIBER BOARDS SURFACE BURNINGCHARACTERISTICS Followed by the flame spread and smoke ratings These designations are shown as FHC Flame Spread Smoke Developed Materials with O flame spread ratings are flame retardant Local codes may allow other flame spread ratings 7 When there is less than a 12 horizontal clear ance between combustible material and the back edge of the cooktop above the cooking surface a Thermador Low Back backguard must be installed See Step 6 When clearance to combustible material A is over 12 a Thermador Island Trim may be used Attach the backguard before sliding the appliance into the final in stalled position 8 Establish the centerline of the cooktop s desired location It should be the same as the center of the overhead ventilation hood 9 Cut the openings for the following installations e Wall installation see Fig 3 e Island installation see Fig 4 10 For flush installations as shown in Fig 7 provide clearance for the three screws located along the underside of the cooktop leading edge by increas ing the cutout height by 1 16 or by notching the cabinet at the
26. de for the Grill See Fig 13 Griddle is tilted slightly for ward and does not rock not all models Burner grates correctly posi tioned level and do not rock INSTRUCTIONS D INSTALLATION eae Des tables de cuisson Thermador Professional P24WK Thermador Table des matieres Avertissements cssccsccessccccscereceeccerecersessssesssesessnssesesssnenenensnnns Ci dessous A Es 17 Information importante propos de l installation 18 Chapitre 1 Exigences de ventilation 19 Chapitre 2 Pr paration de l emplacement 20 23 Chapitre 3 D ballage manutention mise en place et fixation de la table le cuisson econ ia nnn 24 Chapitre 4 Exigences pour l alimentation du gaz et raccordement 25 Chapitre 5 Exigences pour l alimentation lectrique le branchement et la mise la terre 26 Chapitre 6 Installation de la plaque de protection 27 Chapitre 7 Test et r glage ocooconnonncccccnnnncnncnonccccnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 28 Liste d v rification de l installer sessions 29 INFORMATIONS IMPORTANTES RELATIVES L INSTALLATION AVERTISSEMENT L information fournie dans le pr sent manuel doit tre tr s rigoureusement respect e sous peine d incendie ou AVERTISSEMENT Une installation un r glage une modification une r paration ou un entretien ad quat peuvent entra ner des blessu
27. ed to the appliance regulator must not exceed 14 wa ter column 10 CAUTION The appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shut off valve during any pressure testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than 1 2 psig 3 5kPa The appliance andits individual shut off valve must be disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing of the system at test pressures in excess of 1 2 psig 3 5kPa When checking the manifold gas pressure the inlet pressure to the regulator should be at least 6 0 W C for natural gas or 11 0 for propane Do not attempt any adjustment of the pres sure regulator Step 5 Electrical Requirements Connectionand Grounding Always disconnectappliance electric supply cord from wall receptacle before servicing this appliance All cooktop models must be plugged into a mating 3 Prong Grounding Type Re ceptacle The receptacle must be connected to a prop erly grounded and polarized electrical power supply rated at 120VAC Single Phase 60HZ See list below for proper over current protec tion requitements for each model 4h CAUTION im proper grounding or polar ization will cause malfunc tion such as continuous sparking of the burnerignit ers This can damage this appliance and can create a condition of shock hazard If the circuit is not correctly grou
28. entent pas de fuites et que l alimentation lectrique est branch e Ouvrez le robinet manuel d arr t de gaz V rifiez le fonctionnement des br leurs herm tiquement encastr s de la plaque chauffante et du gril en enfon ant et en tournant chacun des boutons dans le sens contraire des aiguilles d une montre sur la position HI Assurez vous que les chapeaux de br leurs reposent bien sur leurs bases Les allumeurs des br leurs mettent des d clics jusqu allumage de la flamme Les deux br leurs les plus gauche ont une fonctionnalit XLO gr ce a laquelle la flamme s allume et s teint lorsque le bouton est sur la position XLO Ce fonctionnement est normal CHAQUE BR LEUR GAZ DOIT TRE VALU POUR L EX CUTION DE FLAMME CORRECTE TOUT DE SUITE APR S L INSTALLATION DE CET APPAREIL Pour les mod les de table de cuisson PC a rer des volets pour les br leurs de gril et t le et NON les premiers br leurs sont pr r gl s l usine Cependant certaines conditions cologiques ou d installation peuvent exiger des rajustements L valuation de flamme est ex cut e avec le bouton de contr le du br leur au r glage le plus lev Si la trousse PLP est utilis e pour convertir l aimentation de cet appareil du gaz naturel au propane on doit proc der l valuation de la flamme et les corrections du volet d air Consulter les instructions fournies avec la trousse PLP pour savoir plus ce sujet Les flammes des br
29. ep 1 Ventilation Requirements It is strongly recommended that a suitable exhaust hood be in stalled above the appliance Downdraft ventilation should not be used The table below indi cates the Thermador hoods by model number that are recom mended for use with the 24 Wok and 36 and 48 cooktops 1 Select Hood and Blower Mod els For wall installations the hood width must at a mini mum equal the nominal width of the appliance cook ing surface Where space permits a hood larger in width than the cooking surface may be desirable for improved ventilation performance e For island installations the hood width should at a mini NOMINAL COOKTOP WIDTH 24 WOK 36 COOKTOP 48 COOKTOP PH36ZS PH42ZS PHE36 42 HNW 36 42 YS PH48ZS PH54ZS PHE48 60 HNW48YS mum overhang the appli ance cooking surface by 6 on each side e Hood blower speeds should be variable to reduce noise and loss of heated or air con ditioned household air when maximum ventilation is not required Normally the maxi mum blower speed is only required when using the grill 2 Hood Placement For best smoke elimination the lower edge of the hood should be installed a mini mum of 30 to a maximum of 36 above the appliance cooking surface See Fig 1 e Ifthe hood contains any com bustible materials i e a WALLINSTALLATION HOOD PH30ZS PHE30 36 HNW36YS BLOWER VTR1000Q VTR1400Q or VTN1000Q VT
30. ervice la client le Avant que l installation le mod le et les num ros de s rie devrait tre entr dans les espaces la page 64 du Manuel d utilisation et d entretien Lorsque l appareil est install il est difficile d acc der l information Pourlesinstallations au Massachusetts 1 L installation doit tre r alis e par un entrepreneur qualifi ou agr un plombier ou uninstallateur de gaz qualifi ou autoris par l Etat ou la r gion o cet appareil est pos 2 Le robinet d arr t de gaz doit tre pourvu d une poign e en T 3 La longueur maximum autoris e du tuyau de gaz est de 91 4 cm 36 VEUILLEZ LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE POURSUIVRE IMPORTANT LES R GLEMENTATIONS LOCALES VARIENT L INSTALLATION LES BRANCHEMENTS LECTRIQUES LES RACCORDEMENTS AU GAZ ET LAMISE ALATERRE DOIVENT SATISFAIRE A TOUTES LES REGLEMENTATIONS APPLICABLES IMPORTANT Conservez ces instructions pour l inspecteur local de la compagnie d lectricit INSTALLATEUR Veuillez laisser ces instructions d installation avec l appareil pour le propri taire PROPRIETAIRE Veuillez conserver ces instructions pour consultation ult rieure ALIMENTATION EN GAZ Gaz naturel 14 9 mb 6 pouces alacolonne d eau Gaz propane 27 4 mb 11 pouces la colonne d eau ALIMENTATION LECTRIQUE Mod les de 91 4 cm 36 PC366 120 VCA 60 Hz monophas circuit de 10 A PC364GL 120 VCA 60 H
31. ibles derri re la table de cuisson est de moins de 30 5 cm 112 Le foyer radiant en acier inoxydable et la grille du gril en porcelaine sont en place La plaque de la plaque de cuisson est correctement positionn e etnivel e Voir la page 24 pour conna tre la proc dire d ajustement ALIMENTATION EN GAZ QO Raccord un filetage NPT de 19 1 mm 3 4 avec tuyau flexible d un diametre mini mum de 19 1 mm 3 4 est en place L appareil est bien raccord au type de gaz pour lequel il est certifi Le d tendeur fourni avec l appareil a t raccord au collecteur et est r gl 12 5 mb 5 la colonne d eau pour le gaz naturel ou 24 9 mb 10 la colonne d eau pour le gaz propane Le robinet manuel d arr t de gaz gl 2Nir gl d d troiment V 29 Specifications are for planning purposes only Refer to installation instructions and consult your countertop supplier prior to making counter opening Consult with a heating and ventilating engineer for your specific ventilation requirements For the most detailed information refer to installation instructions accompanying product or write Thermador indicating model number We reserve the right to change specifications or design without notice Some models are certified for use in Canada Thermador is not responsible for products which are transported from the U S for use in Canada Check with your local Canadian distributor or dealer For the
32. ions de ventilation A MISE EN GARDE Afin d liminer les risques de br lures ou d incendie provoqu s par la chaleur il est conseill d viter d installer des armoires au dessus des appareils cause de la chaleur intense que peut d gager cet appareil on doit porter une attention particuli re l installation des conduits et de la hotte afin qu ils soient conformes aux r glementations locales de construction V rifiez la r glementation locale applicable la construction pour conna tre la m thode appro pri e d installation de l appareil d faut de r glementation l appareil doit tre install conform ment aux versions actuelles du Code national du gaz combustible n Z223 1 et du Code national de l lectricit ANSI NFPA70 ou aux Codes d installation pour les appareils a gaz Can B149 et au Code lectrique canadien C22 1 premiere partie Assurez vous que l appareil a installer correspond au type de gaz utilis sur le site Cet appareil est quip d un systeme d allumage intermittent qui allume et teint les deux br leurs de gauche lorsqu ils sont r gl s sur ExtraLow MISE EN GARDE 1 Si l appareil est aliment au gaz propane assurez vous que le r servoir de propane est quip de son propre d tendeur en plus du d tendeur fourni avec l appareil La pression maximum d arriv e du gaz dans cet appareil ne doit pas d passer les 34 9 millibars 14 pouces la c
33. is in place not all models The griddle plate and frame is correctly positioned tilted slightly forward See page 8 for adjustment procedure GAS SUPPLY a a Comnection 3 4 NPT with a minimum 3 4 diameter flex line The appliance is connected only to the type of gas for which it is certified for use The pressure regulator shipped with unit has been connected to the manifold and is set for 5 W C for natural gas or 10 W C for propane Manual gas shut off valve in stalled in an accessible loca tion without requiring removal of appliance Unit tested and free of gas leaks Gas supply pressure does not exceed 14 W C ELECTRICAL a Polarized and grounded 120VAC 10 Amp receptacle with 10 Amp over current pro tectionis provided for service cord connection For models with electric griddle PC364GE PC486GE and PC484GGE a polarized and grounded 120VAC receptacle with 15 AMP overcurrent pro tection is provided for service cord connection OPERATION a All internal packing materials removed Check below grates and grill pans Burner caps properly seated into burner bases Grill components properly seated not all models Re fer to Care amp Use Manual for Grill details Bezels centered on burner knobs and knobs turn freely Each burner lights satisfac torily both individually and with other burners operating Air Shutter adjustment for proper flame ma
34. ix br leurs herm tiquement encastr s et d un gril ou de quatre br leurs herm tiquement encastr s et d un br leur pour wok d une puissance de 30 000 BTU h Tous les br leurs herm tiquement encastr s ont une puissance de 15 000 BTU h les plaques de cuisson de 1 600 watts et les grils de 18 000 BTU h 17 IMPORTANT Une plaque de protection doit tre mise en place lorsque le d gagementhorizontal entre les mat riaux combustibles etle bord arri re de la table de cuisson est de moins de 30 5 cm 12 La plaque de protec tion basse Thermador esta commander s par ment et doit tre install e l arri re de la table de cuisson Pourles installations en flot avec un d gagement de plus de 30 5 cm 12 unenjoliveuren acierinoxydable est vendu en option afin de recouvrir les brides de montage de la plaque de protection e Assurez vous que l appareil convient au type de gaz fourni Consultez le chapitre 4 avant de proc der a l installation Information importante propos de l installation Cet appareil a t test conform ment la version actuelle de la norme ANSI Z21 1 r gissant les appareils de cuisson domestiques au gaz Cet appareil a aussi t test conform ment la version actuelle de la norme canadienne CAN CGA 1 1 M81 r gissant les cuisini res domestiques gas Il est fortement recommand d installer une hotte de ventilation adapt e au dessus de cet appareil voir chapitre 1 Condit
35. llation Reportez vous au Chapitre 4 avant de poursuivre l installation Posez la plaque de protection avant de glisser l appareil sur sa position finale Voir Chapitre 6 de Retirez l emballage externe et les mat riaux d emballage de la palette d exp dition Assurez vous d avoir tous les articles qui composent la table de cuisson avant de poursuivre Retirez les grilles en fonte les chapeaux des br leurs et la grille du gril le cas ch ant pour r duire le poids de l appareil Soulevez la table de cuisson et placez la dans l ouverture Prenez garde ne pas pincer le cordon d alimentation ni l arriv e de gaz et ne pas rayer la plaque chauffante ou son cadre Assurez vous que le cordon d alimentation est d gag et pend sans tension Nivelez l appareil Pour obtenir de bons r sultats l appareil doit tre nivel Le gril si l appareil en est quip a t nivel lors de l assemblage Ne tentez pas d en modifier la mise niveau Replacez les grilles en fonte les chapeaux des br leurs et la grille du gril le cas ch ant Assurez vous que les chapeaux des br leurs sont correctement pos s dans leurs bases Ajustement de l inclinaison de la plaque de cuisson V rifiez l ajustement du cadre de la plaque de cuisson en versant deux cuill res soupe d eau sur la plaque de cuisson L eau devrait lentement couler dans le bac graisse Si ce n est pas le cas corrigez l angle l
36. nded and polarized it is the responsibility and obliga tion of the installer and user to have the existing receptacle changed to a properly grounded and polarized recep tacle This must be accom plished in accordance with all applicable local codes and or dinances by a qualified electri cian In the absence of local codes and ordinances the re ceptacle replacement shall be inaccordance withthe National Electric Code See Fig 11 Observe all governing codes and ordinances when grounding In the absence of these codes or ordinances observe National Electrical Code ANSI NFPA No 70 current issue See Fig 11 for recommended grounding method e An electrical wiring diagram and schematic have been attached to the bottom of the cooktop chassis for access by a qualified service techni cian Do not remove or dis card this important informa tion Grounding Method The cooktop is factory equipped with a power supply cord with a three prong grounding plug with polarized parallel blades IT MUST BE PLUGGED INTO A MATING GROUNDING TYPE RECEPTACLE THAT IS CON NECTED TO A CORRECTLY POLARIZED 120 VOLT CIR CUIT See Fig 11 Improper grounding or polarization will cause malfunction such as con tinuous sparking of the burner igniters may damage this appli ance and can create a condition of shock hazard FIG 11 Recommended Grounding Method RECEPTACLE BOX COVER PLATE THREE PRONG RECEPTACLE TH
37. ngle voir figures 3 et 4 et la vue clat e A L autre possibilit est de construire un plan de support pour y installer la table de cuisson La table de cuisson peut tre install e sur plusieurs positions avec la partie frontale au m me niveau que le plan de travail ou en projection avant selon la profondeur de ce plan voir Figure 5 vue lat rale de la table de cuisson voir Figures 3 4 6et 7 pour les autres positions de montage Les arriv es d lectricit et de gaz doivent se trouver dans une zone accessible sans avoir a enlever la table de cuisson Le cordon d alimentation lectrique et le raccord du tuyau de gaz de l appareil sont plac s dans la partie arri re gauche sous la table de cuisson tel qu indiqu aux Figures 5 et9 Veillez ace que le d tendeurde gaz soitinstall en position horizontale sur le tuyau d arriv e de gaz La profondeur maximum des armoires suspendues de chaque c t de la hotte estde 33 cm 13 Un d gagement minimal de 91 4 cm 36 est n cessaire entre le dessus de la table de cuisson et le dessous d une armoire non prot g e Si le dessous de l armoire en bois ou en m tal est prot g par un mat riau ignifuge d une paisseur d au moins 6 35 mm 1 4 recouvert d une feuille d acier n 28 MSG de la m me paisseur de 0 4 mm 0 015 d acier inoxydable de 0 6 mm 0 024 d aluminium ou de 0 5 mm 0 02 de cuivre alors la distance minimale est de 76 2 cm 30 Les mat ri
38. nt n cessaire aux trois vis plac es au long du dessous du bord d attaque de la table de cuisson enaugmentantla hauteurde la d coupe de 1 6mm 1 16 ou en faisant des encoches dans l armoire l emplacement des trois vis Pourlinstallation de la table de cuisson de 1 22 m 48 sur les deux tiroirs chauffe plats c te c te de Thermador mod le WD24 reportez vous ala Figure 8 Sivous r alisez l installation conform ment ala Figure 8 le bord gauche de latable de cuisson sera align avecle bord gauche dutiroir chauffe plats gauche etle bord droit de la table de cuisson sera align avec le bord droit du tiroir chauffe plats droit Pour obtenir un alignement diff rent vous pouvez modifier la distance horizontale de 4 76 cm 1 7 8 entre les d coupes destiroirs chauffe plats Vous devez toutefois conserver une distance d au moins 2 85 cm 1 1 8 pour viter les interf rences entre les tiroirs chauffe plats Montez un coude de 90 sur le tuyau d arriv e de gaz dela table de cuisson et montez le d tendeur plus loin pour viter les interf rences avecles tiroirs chauffe plats Tous les autres d gagements au dessus du plan de travail doivent tre maintenus comme indiqu s ala Figure 1 A Tel que d fini dans le Code national du gaz combustible Version actuelle des normes ANSI Z223 1 NFPA54 REMARQUES e Sivous avez d un ou des deux c t s des parois lat rales pleines d armoires vous devrez encocher le c
39. oin avant de l armoire pour l adapter encoche du plan de travail et laisser l espace a la partie frontale de la table de cuisson voir vue clat e A Figures 3 et 4 Sivousconstruisez un plan de support les c t s ou le bas de la d coupe peuvent tre en mat riau plein combustible ou non combustible Si le bas est plein pr voyez une d coupe de 15 2 x 15 2 cm 6 x 6 dans le coin arri re gauche de ce plan Vous aurez ainsi l espace n cessaire l arriv e de gaz et au cordon d alimentation etcela vous permettra de voir la plaque de caract ristiques du produit e L appareil ne doit jamais se trouver proximit de mat riaux combustibles d essence et d autres produits inflammables vapeurs ou liquides L air de combustion et de ventilation arrivant l appareil doit pouvoir circuler librement Chapitre 2 Pr paration de lemplacement FIG 1 76 2 ou 91 4 cm pour wok de 61 cm 24 FIG 2 91 4 ou 106 7 cm pour table de cuisson de 91 4 cm 36 Installation de CRE a cal MATERIAUX supports 121 9 ou 152 4 cm pour table de cuibson de 48 121 9 cm COMBUSTIBLES lat raux des A deuxcdtes D gagements 42 ou 48 pour wok de 61 cm 24 76 2 cm 30 42 ou 48 pour 36 tab de cuisson _ apn hi 48 54 ou 60 pour 48 tab de cuisson 314 m 36 0 HOTTE DE VENTILATION 106 7 cm 42 121 9 cm 48 a a 137 2 cm 54 f Vis t te 76 2 cm 30 min 152 4 cm 60 Distance min Z frai
40. olonne d eau partir du d tendeur du r servoir de propane 2 Cet appareil est con u pour un usage culinaire Pour des raisons de s curit ne l utilisez jamais pour chauffer une pi ce 18 Chapitre 1 Exigences de ventilation Il est fortement recommand d installer une hotte de ventilation appropri e au dessus de l appareil Une ventilation par contre tirage ne devrait pas tre utilis e Le tableau ci dessous num re par num ro de mod le les hottes Thermador qu il est conseill d utiliser avec le wok de 61 cm 24 et avec les tables de cuisson de 91 4 cm 36 et de 121 9 cm 48 1 Choix du mod le de hotte et de ventilateur Pour les installations murales la largeur de la hotte doit tre au moins gale celle de la table de cuisson de l appareil Si l espace le permet il est souhaitable d installer une hotte plus large que la table de cuisson pour am liorer les performances de ventilation Pour les installations en lot la largeur de la hotte devrait d passer d au moins 15 2 cm 6 des deux c t s de la table de cuisson de LARGEUR NOMINALE DE LA TABLE DE CUISSON 24 WOK WOK DE 61 CM 36 COOKTOP TABLE DE CUISSON DE 91 4 CM 48 COOKTOP TABLE DE CUISSON DE 121 9 CM N oo PH36ZS PH42ZS PHE36 42 HNW 36 42 YS PH48ZS PH54ZS PHE48 60 HNW48YS l appareil La vitesse du ventilateur de la hotte doit tre r glable afin de r duire le brui
41. ons should be made by a competent technician and in accordance with local codes or ordinances In the absence of a local code the installation must conform to the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA54 current issue Install the gas pressure regulator Supplied to the manifold pipe Ensure that the appliance pressure regulator is set to 5 W C for natural gas and 10 W C for propane gas and that the arrow points in the direction of the gas flow towards the appliance Connect the gas supply line to the unit pressure regulator using a 3 4 flex gas line between the manual gas shut off valve and pressure regulator See Fig 9 Always use pipe dope or Teflon tape on the pipe threads and be careful not to apply exces sive pressure when tightening the fittings Leak testing of the appliance shall be in accordance with the following instructions e Turn on gas and check supply line connections for leaks using a soap and water solution e Bubbles forming indicate a gas leak Repair all leaks immediatley after finding them Do not use a flame of any kind to check for gas leaks All installer supplied parts must conform to all applicable codes Step 4 Gas Requirements and Hookup CAUTION When connecting unit to propane gas make certain the propane gas tank is equipped with its own high pressure regulator in addition to the pressure regulator supplied with the appli ance The pressure of the gas suppli
42. res ou des d g ts mat riels Consultez le pr sent manuel Pour de l information suppl mentaire ou de l assistance consultez un installateur qualifi un centre de r paration le fabricant revendeur ou la compagnie distributrice de gaz d explosion entra nant des dommages des blessures ou la mort Ne stockez pas et n utilisez pas d essence ou autres produits inflammables proximit des appareils SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ Remarque Cette table de cuisson N EST PAS con ue pour les maisons mobiles ni pour les v hicules W Nallumez aucun appareil r cr atifs NE PASinstaller ce table de cuisson dehors FICHE SIGNALETIQUE Mod les de tables de cuisson La plaque de caract ristiques indique le mod le et le num ro de s rie de votre table de cuisson ou de votre wok Elle est plac e surle dessous du ch ssis de la table de cuisson ou du wok pr s du raccord IE Ne touchez pas aux interrupteurs lectriques HB N utilisez pas les t l phones du b timent Appelez imm diatement votre compagnie de gaz de chez un voisin Suivez les instructions de la compagnie WB Si vous n arrivez pas contacter la compagnie de gaz appelez les pompiers L installation et les r parations doivent tre r alis es par un installateur qualifi un centre de r paration agr ou la compagnie de gaz d arriv e de gaz et du cordon d alimentation lectrique Cette information est requise par le S
43. rn CCW of the screws Further adjustment should be made by one quarter turn until water slowly flows into the grease tray Step 4 Gas Requirements and Hookup Cooktops are shipped by the factory to operate on natural gas Verify the type of gas being used atthe installation site matches the type of gas used by the appliance If the location job site requires conver sion from one type of gas to another contact the dealer where the unit was purchased or contact Thermador 800 735 4328 The field conversion kit for all Professional cooktops PC series is Thermador Model PLPKIT Obey all instructions in PLPKIT for correct conversion of the gas regulator and settings for the gas valves Field conversion must be done by qualified service personnel only Natural Gas Requirements Inlet Connection 3 4 N P T Minimum 3 4 dia flex line Supply Pressure 6 to 14 water column Manifold Pressure 5 water column Propane Gas Requirements Inlet Connection 3 4 N P T Minimum 3 4 dia flex line Supply Pressure 11 to 14 water column Manifold Pressure 10 water column HOOK UP Amanual gas shut off valve must be installed external to the appliance in a location acces sible from the front for the purpose of shutting off the gas supply The supply line must not interfere with the back of the unit Make sure the gas supply is turned off at the manual shut off valve before connecting the appliance The gas supply connecti
44. s e 91 4 cm 36 max entre de 91 4 cm le dessous de la hotte et 36 des la table de cuisson mat riaux Profondeur 91 4 cm 36 si la hotte Distance combustibles max des contient des mat riaux horizontale min du 2 de la table 457 om armoires combustibles A Ff 4 decuisson ba suspendues S E 18 min 33 em 13 protection 30 5 cm f 7 6cm 3 min 12 sans plaque desdeuxc t s de protection Atel que d fini dans le Code national du gaz combustible ANSI Z223 1 Derni re dition m my FIG 3 Installation murale avec 7 Vue clat e A MS FIG 4 Installation en ilot sans rebord de plan de travail g Face acted e Larmoire rebord de plan de travail y 19 mm min oy Voir vue clat e A D 1 8 Montant A cm ontan E 13116 d angle 2x4 J AS Y we DETAIL DE L ENCOCHE pg amp EN COIN Se A aes WOK DE 24 TABLE DE CUISSON DE 48 TABLE DE CUISSON DE 48 WOK DE 61 CM TABLE DE CUISSON DE 91 4CM_ TABLE DE CUISSON DE 121 9CM 62 8 cm 24 3 4 91 cm 35 7 8 121 6 cm 47 7 8 9 5 cm 3 8 9 5 cm 3 8 20 6 cm 13 16 0 mm 0 Panneau de commande projet de 5 cm 2 devant le panneau frontal de l armoire de support 15 9 mm 5 8 Encoche n cessaire pour armoire de support standard de 61 cm 24 de profondeur ae de commande projet de 3 4 cm 1 3 8 devant le panneau frontal de l armoire de support 5 cm 2 P
45. s de fuite de l appareil seront r alis s conform ment aux instructions du fabricant Ouvrez le gaz et assurez vous qu il n y a pas de fuites l aide d une solution savonneuse N utilisez pas de flamme pour faire cette v rification Toutes les pi ces fournies par l installateur doivent satisfaire aux r glementations applicables MISE EN GARDE Si l appareil est aliment par du gaz propane assurez vous que le r servoir de propane est quip de son propre d tendeur en sus du d tendeur fourni avec l appareil La pression d arriv e du gaz dans le d tendeur de l appareil ne doit pas d passer les 34 9 millibars 14 pouces la colonne d eau 25 MISE EN GARDE L appareil doit tre isol du syst me d arriv e de gaz en fermant le robinet manuel d arr t pendant tous les tests de pression d alimentation en gaz lorsque ces pressions sont gales ou inf rieures a 3 5 KPA 1 2 psig L appareil et son robinet individuel d arr t doivent tre d branch s du syst me d arriv e de gaz pendant tous les tests de pression du systeme si ces pressions d passent 3 5 kPa 1 2 psig Pour la v rification de la pression de gaz du collecteur la pression d entr e du d tendeur doit tre de 14 9 mb 6 au minimum pour le gaz naturel et de 7 4 mb 11 pour le propane Ne tentez pas de r gler le d tendeur Chapitre 5 Exigences pour l alimentation lectrique le branchement et la mise
46. stallation des conduites r pond aux exigences locales INSTALLATION EN LOT HOTTE VENTILATEUR HTNI42YS VTR1000Q HNI42YS VTR1400Q PHI48ZS HTNI42YS HNI42YS PHI48ZS VTR1000Q VTR1400Q HTNI48YS HNI48YS VTR1400Q HTNI54YS HNI54YS PHI60ZS REMARQUES Pour les installations murales si l espace est suffisant l installateur ou l utilisateur peut choisir une hotte plus large que la surface de la table de cuisson Elle am liorera l vacuation des fum es si l on utilise par exemple beaucoup le gril ou si la conduite est longue Pour les installations murales Thermador propose des mod les de ventilateurs distance VTR1000Q ou VTR1400Q ou incorpor s dans la hotte VTN1000Q 19 Chapitre 2 Preparation de l emplacement 1 Pour garantir des r sultats professionnels les ouvertures dans l armoire et dans l espace de travail doivent tre effectu es par du personnel qualifi Les d gagements requis sont indiqu s la Figure 1 Les m mes d gagements s appliquent aux installations en lot except pour les armoires suspendues qui doivent laisser un espace suffisamment grand pour y loger la hotte de Pilot La table de cuisson est concue pour tre accroch e au plan de travail par ses brides lat rales Le plan de travail doit toutefois tre suffisamment solide pour porter ce lourd appareil II sera ventuellement n cessaire d ajouter untasseau de chaque c t voir figure 2 ou 2x4 montants d a
47. t et la perte d air chaud ou climatis lorsque la ventilation maximum n est pas n cessaire Normalement la vitesse maximum du ventilateur n est n cessaire que lorsqu on utilise le gril Emplacement de la hotte Pour une meilleure limination des fum es le bord inf rieur de la hotte doit tre plac une distance minimale de 76 2 cm 30 et maximale de 91 4 cm 36 au dessus de la table de cuisson Voir figure 1 Si la hotte comporte des mat riaux combustibles par exemple un placage en bois elle doit tre plac e au moins 91 4 cm 36 au dessus de la table de cuisson Apport d air Un important volume d air INSTALLATION MURALE HOTTE PH30ZS PHE30 36 HNW36YS VENTILATEUR VTR1000Q VTR1400Q ou VTN1000Q VTR1000Q VTR1400Q ou VTN1000Q VTR1000Q VTR1400Q ou VTN1000Q tant n cessaire pour la ventilation il est recommand de pr voir un apport d air de l ext rieur Cet aspect rev t une importance particuli re dans les logements bien isol s et tr s tanches ll est conseill de consulter un entrepreneur en chauffage et en climatisation REMARQUE Les hottes de ventilation et les ventilateurs sont con us pour une seule conduite murale Certaines r glementations locales du secteur du b timent exigent toutefois une double conduite Consultez les normes applicables et les autorit s municipales avant de commencer les travaux afin de vous assurer que l in
48. trique destin s au technicien qualifi sont attach s au bas du ch ssis de la table de cuisson N enlevez pas etne jetez pas cette importante information METHODE DE MISE ALATERRE La table de cuisson vous est fournie avec un cordon d alimentation lectrique pourvu d une prise avec mise a la terre a trois fiches a lames parall les polaris es CETTE PRISE DOIT ETRE BRANCHEE DANS UNE PRISE MURALE AVEC MISE ALA TERRE RELI E A UN CIRCUIT CORRECTEMENT POLARISE DE 120 VOLTS Voir Figure 11 Une mise a la terre ou une polarisation incorrectes provo queront des dysfonctionnements tels qu une production continuelle d tincelle au niveau des allumeurs des br leurs pouvant endommager l appareil et pr senter des risques de d charge lectrique Si le circuit ne comporte pas de prise murale avec mise la terre l installateur ou l utilisateur est tenu de faire appel un FIG 11 M thode recommand e de mise laterre PLAQUE COUVRANT LE BO TIER DE LA PRISE MURALE PRISE _ MURALE 3 FICHES _ PRISE M LE 3 FICHES lectricien qualifi pour qu il transforme la prise actuelle en une prise correctement mise la terre conforme toutes les r glementations locales applicables A d faut de r glementation locale le changement de prise doit tre effectu conform ment au Code national de l lectricit LA FICHE DE TERRE DE LA PRISE NE DOIT EN AUCUN CAS TRE COUP E NI
49. uld prove harmful Rinse with water after exposure and wipe dry with a clean cloth CAUTION Thermador recommends that burner adjustments be made by a qualified technician at the time of installation Extreme care should be used when adjust ments are made after installa tion Improper or lack of adjust ments may create harmful by products and may void your war ranty Fig 13 Proper Flame Approx To Binas 1 to 17 2 Step 7 Testand Adjustment Install any loose components such as burner caps and grates that may have been removed earlier Before testing operation of the appliance verify that the unit and the gas supply have been carefully checked for leaks and thatthe unit has been connected to the electric power supply Turn the manual gas shut off valve to the open position Check operation of the sealed gas burners griddle and grill by pushing and turning each knob counterclockwise to HI Check that the burner caps are correctly seated on the burner bases The burner igniters will click until the flame ignites The two far left sealed burners feature XLO causing the flame to cycle on and off when the knob is set to the XLO range This is normal operation EACH GAS BURNER MUST BE EVALUATED FOR CORRECT FLAME PERFORMANCE IMMEDIATELY AFTER INSTALLATION OF THIS APPLIANCE In PC Cooktop models air shutter for the grill burner NOT top burners is preadjusted at the factory However environmental or installation
50. ur doivent satisfaire aux r glementations locales Vue clat e B Voir Figure 9 ci dessus Installation propos e pour le d tendeur Options d installation Option 1 A partir du robinet d arr t REGULATEUR D ARRIVEE DE GAZ Collecteur Adaptateur flexible de collecteur de 19 mm Arriv e de gaz D tendeur Arriv e de gaz y 3 4 Tuyau flexible de 19 mm 3 4 de 19 3 4 de flexible Adaptateur 9 mm 3 4 mm Option 2 A partir du collecteur T ton de collecteur de 19 mm 3 4 19 mm x 19 mm x 76 mm 3 4 x 3 4 x 3 y D tendeur Tuyau flexible de Entr e raccord T ton de Robinet d arr t Robinet sn Saat d arr t V rifiez apr s l installation que le d tendeur de gaz est plac l horizontale l 4 Arriv e Adaptateur de flexible 9 mm de gaz Adaptateur de flexible de 19 mm 3 4 23 Chapitre 3 D ballage manutention et mise en place et fixation de la table de cuisson MISE EN GARDE Un quipement adapt manipul par du per sonnel exp riment doit tre utilis pour d placer l appareil afin de ne pas l endommager et d viter les blessures L appareil est lourd et doit faire l objet d une manutention ad quate IMPORTANT Assurez vous que l appareil correspond autype de gazutilis sur le lieu d insta
51. wer must be used in moving the appliance to avoid damage and or personal injury The unit is heavy and should be handled accord ingly IMPORTANT Verify that the appliance is correct for the type of gas being provided Refer to Step 4 before proceeding with the instal lation Attach the backguard before sliding the appliance into the final installed posi tion See Step 6 Remove the outer carton and packing material from the shipping base Ensure that you have all cooktop components before proceeding Remove the top grate castings burner caps and grill grate if so equipped to reduce unit weight Lift and place the cooktop in the opening Be careful not to pinch the power cord or gas inlet Care should be taken not to scratch the griddle or the griddle frame Ensure that the power line cord is free and hanging loose Level the appliance For proper performance the appliance must be level The grill frame if so equipped has been leveled during assembly so do not attempt to level the grill Replace the top grate castings burner caps and grill grate if so equipped Ensure that the burner caps are correctly seated on the burner bases Griddle Tilt Adjustment Check the griddle frame adjustment by pouring two tablespoons of water on the back of the griddle plate The water should slowly roll into the grease tray If not adjust the two screws under the back of the griddle frame Start with one half tu
52. z monophas circuit de 10 A PC364GE avec plaque de cuisson 120 VAC 60 Hz monophas cuicuit de 15 A Mod les de 1 22 m 48 PC486GL 120 VCA 60 Hz monophas circuit de 10 A PC486GE 120 VCA 60 Hz monophas circuit de 15 A PC486GGE avec plaque de cuisson 120 VAC 60 Hz monophas circuit de 15 A PC484WK 120 VCA 60 Hz monophas circuit de 10 A MODELE P24WK Repr sent avec la plaque de protection basse GP24LB 44 AVERTISSEMENT Coupez l lectricit avant d installer appareil Avant de remettre l lectricit assurez vous que toutes les commandes sont la position OFF Repr sent avec la plaque de protection basse GPS36LB Introduction Les tables de cuisson Thermador Professional sont disponibles en plusieurs dimensions et configurations Le mod le P24WK est un appareil pour wok d une largeur de 61 cm 24 quip d un br leur d une puissance de 30 000 BTU h Les mod les PC364GE PC364GL et PC366 d une largeur de 91 4 cm 36 comportent quatre br leurs herm tiquement encastr s et une plaque chauffante quatre br leurs herm tiquement encastr s et un gril ou six br leurs herm tiquement encastr Les mod les PC484GGE PC486GE PC486GL et PC484WK de 1 22 m 48 sont pourvus de quatre br leurs herm tiquement encastr s d une plaque chauffante et d un gril de six br leurs herm tiquement encastr s et d une plaque chauffante de s
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