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Siemens HB75GB550B

1. r rare eee Tipo di riscaldamento Aria calda eC0 Risparmio energetico us ile ia i aaa dali Smaltimento ecocompatibile eee Programmazione automatica ssserrrrsreeeeneneninee Stoviglie i ra ah db aaa ne Preparazione delle pietanze Programm arm Selezione e impostazione del programma Consigli per la programmazione automatica Testati nel nostro laboratorio uusunenaunnnnannnanannnnnnnannnn Doleire bISsc llinar na EN es elio siae Consigli per la cottura al forno ueaesesnsennesennennenennneneneennnnnnn G arnespollamerpesce n a een lia Consigli per la cottura in forno e al gfill eennne Coltura delicata aaa stein dadiasia dii nil Consigli per la cottura delicata neennennenn Sformatoj gratin t0ast uriia aaa Gib prontis a heel nel ini Ricette speciali Scongelamenid ne ri E e Essiccare per la CONSErVaZIONEe i Sterilizzazione per conserve Acrilamide negli alimenti rr Pietanze sperimentate rrrserrriaieeeeinee einen Cottura al forno iii Gottura al grill Assai Uno iaia aaa Per ulteriori informazioni su prodotti accessori pezzi di ricambio e servizi possibile consultare il sito Internet www siemens home com e l eShop www siemens eshop com A Norme di sicurezza Leggere con attenzione
2. SN N N EN I possibile avviare subito questa impostazione oppure Regolazione del forno Questo capitolo illustra i tipi di riscaldamento disponibili per il forno m come impostare un tipo di riscaldamento o una temperatura m e come impostare il riscaldamento rapido Tipi di riscaldamento Il forno dispone di un ampia scelta di tipi di riscaldamento che consentono di scegliere il tipo di cottura ottimale per ogni pietanza Tipo di riscaldamentoe Utilizzo ambito di temperatura m impostare un tipo di riscaldamento o una temperatura diversi m selezionare un programma con il tasto P m selezionare un impostazione Memory memorizzata mediante il tasto MI m selezionare il sistema di pulizia con il tasto clean Per le istruzioni relative all impostazione consultare i singoli capitoli Spegnimento Premere il tasto bf Il forno si spegne Tipo di riscaldamento e Utilizzo ambito di temperatura Grill ventilato 30 300 C Per la cottura arrosto di carne pol lame e pesci interi La resistenza grill e la ventola si attivano e disat tivano in maniera alternata La ven tola fa s che l aria calda avvolga gli alimenti E Grill superficie grande Livelli grill 1 2 0 3 Per grigliare bistecche salsicce toast e piccole porzioni di pesce Si riscalda l intera superficie al di sotto della resistenza grill E Grill superficie pic Per grigliare piccole quantit di
3. m Indicatore dei tipi di riscaldamento Vengono mostrati il tipo di riscaldamento o la modalit di funzionamento selezionati m Indicatore dell ora Vengono mostrati l ora il contaminuti la durata la fine e il peso per la funzione di programmazione automatica m Indicatore della temperatura Vengono mostrati la temperatura e i livelli grill o di pulizia e il numero del programma Simbolo del selettore Il simbolo gt indica il valore modificabile tramite il selettore Controllo della temperatura Le cinque barre del controllo della temperatura indicano le fasi di riscaldamento o il calore residuo nel vano di cottura Controllo del riscaldamento Il controllo del riscaldamento mostra l aumento della temperatura all interno del vano di cottura Quando tutte le barre sono piene il momento giusto per mettere la pietanza in forno C kg I i start stop E R Con i livelli grill e di pulizia le barre non compaiono Durante la fase di riscaldamento possibile visualizzare la temperatura di riscaldamento corrente mediante il tasto i Per effetto dell inerzia termica la temperatura visualizzata pu discostarsi leggermente dal valore di temperatura effettiva nel vano di cottura Calore residuo Dopo lo spegnimento il controllo della temperatura indica il calore residuo all interno del vano di cottura Quando le cinque barre sono visibili sul display nel
4. it Istruzioni per l uso SIEMENS HB36GB 50J Forno da incasso SIEMENS Indice Norme di sicurezza 1 110ssrsrsrr rei 4 Prima del Montaggio iii 4 Avvertenze per la SICUFEZZAa i 4 Cause dei danni 4 Il Suo nuovo OPNO nunnuanannnnnnnnanannununanenununnnnnnnnnnnnnnnnnn nun nn nanananen 5 Pannello comandi ii listini Gialla lia Annia 5 Tastiera 5 Selettore Display Gontrollo della temperaiura iii 5 Vano diGOttura anse lee lai 6 ACCESSO een E ee in 6 Primo utilizzo del forno 0u0u00000000n0nnnnnnnnnnnnnn nn nenne nnn anne 8 Impostazione dell Ora aneinander 8 Riscaldamento del vano di cottura unesssseeseeseenneneeneennnnnnnnennennnnn 8 Pulizia degli GGessori iraLi n nissen 8 Attivare e disattivare il forno ri 8 ACCENSIONE Aiia i sana ala ia a 8 Spegnimento dba ini sda iaia Lala 9 Regolazione del forno 9 Tipidi riscaldamento drina a T 9 mpostazione del tipo di riscaldamento e della temperatura 9 mpostazione del riscaldamento rapido Funzioni durata i uisie incensi Breve spiegazione dell impostazione delle funzioni durata 11 mpostazione del CONtAMINUti i 11 mpostazione della dUrata i 11 Rinvio dell ora di fine uueesesseesererseensennennnensennennnnnenneennnnnnnnennnennenn 11 mpostazione dell ora spuea oe iaia iz 12 MEMO
5. Aria calda 3D 30 275 C Per dolci e biscotti su 1 3 livelli La ventola distribuisce all interno del vano cottura il calore generato dalla resistenza circolare collo cata sulla parete posteriore del forno Aria calda eco 30 275 C Per dolci e biscotti sformati Pro dotti surgelati e cibi pronti carne e pesce su un livello senza preri scaldare La ventola distribuisce uniformemente nel vano di cottura il calore della resistenza circolare generato ottimizzando l energia Riscaldamento sup Per dolci sformati e arrosti magri inf ad es di manzo o selvaggina su i o un solo livello Il calore viene distri aa0n buito uniformemente dall alto e dal basso Cottura Hydro 30 300 C Per impasti lievitati ad es pane pagnotte o treccia lievitata e per pasta da bign ad es bign o Pan di Spagna Il calore viene distribuito uniformemente dall alto e dal basso L umidit degli ali menti si trasforma in vapore acqueo all interno del vano cottura Funzione cottura pizza 30 275 C Per la preparazione rapida di pro dotti surgelati senza preriscalda mento ad esempio pizza patate fritte o strudel Il calore proviene dal basso e dalla resistenza circo lare situata nella parete posteriore E Riscaldamento infe Per ultimare la cottura ridurre e riore dorare Il calore viene distribuito 30 300 C dal basso Tipo di riscaldamento con cui stata definita la class
6. Testati nel nostro laboratorio Qui di seguito viene proposta una selezione di pietanze con le relative impostazioni ottimali Inoltre viene indicato il tipo di riscaldamento e la temperatura da utilizzare per cuocere nel modo migliore la pietanza Sono riportate indicazioni sugli accessori adatti e sui livelli di inserimento delle pietanze pi opportuni Le istruzioni sono corredate da consigli sulle stoviglie da utilizzare e sulla preparazione dei piatti Avvertenze m valori della tabella valgono sempre per l introduzione dei cibi nel vano di cottura freddo e vuoto Preriscaldare unicamente se indicato nelle tabelle Rivestire gli accessori con la carta forno solo dopo il preriscaldamento m tempi di cottura riportati nelle tabelle costituiscono valori indicativi e dipendono dalla qualit e dalle caratteristiche degli alimenti stessi m Utilizzare gli accessori forniti in dotazione Presso il servizio di assistenza tecnica o i rivenditori specializzati possibile acquistare accessori speciali e supplementari Prima dell utilizzo estrarre dal forno gli accessori e le stoviglie non necessari m Estrarre sempre gli accessori o le stoviglie dal vano di cottura utilizzando una presina Dolci e biscotti Cottura al forno su un livello Usare la funzione Riscaldamento sup inf per un ottima riuscita del dolce Quando si cuoce al forno con Aria calda 3D utilizzare i seguenti livelli di inserimento per l ac
7. necessario sostituire le lampadine del forno bruciate Le lampadine di ricambio termostabili da 40 Watt possono essere acquistate presso il servizio di assistenza tecnica o i rivenditori specializzati Si consiglia di utilizzare soltanto queste lampadine A Pericolo di scariche elettriche Disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili 1 Stendere un canovaccio nel danneggiarlo orno freddo per evitare di 2 Rimuovere la copertura in vetro ruotando in senso antiorario 3 Sostituire la lampadina con una dello stesso modello 4 Avvitare nuovamente la copertura in vetro 5 Rimuovere il canovaccio e attivare il fusibile Sostituzione della lampadina sinistra del forno necessario sostituire le lampadine del forno bruciate Le lampadine di ricambio termostabili da 25 Watt possono essere acquistate presso il servizio di assistenza tecnica o i rivenditori specializzati Si consiglia di utilizzare soltanto queste lampadine A Pericolo di scariche elettriche Disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili 1 Stendere un canovaccio nel forno freddo per evitare di danneggiarlo Servizio di assistenza tecnica Il servizio di assistenza tecnica a disposizione per eventuali riparazioni Troveremo la soluzione giusta evitando di coinvolgere un tecnico quando non necessario Codice del prodotto E e numero di produzione FD Quando si contatta il servizio clienti indicare sempre il codice del pro
8. C in vetro o vetroceramica tegami in acciaio inossidabile non sempre sono adatti La superficie lucida riflette gran parte delle radiazioni termiche La pietanza risulta poco dorata e la carne poco cotta Se si utilizza un tegame in acciaio inossidabile al termine del programma di cottura rimuovere il coperchio Far cuocere la carne al grado grill 3 ancora per 8 10 minuti Se si utilizza un tegame in acciaio smaltato ghisa o pressofusione in allumino gli alimenti assumono una colorazione pi scura Aggiungere una quantit di liquido maggiore Stoviglie non adatte Non sono adatte le stoviglie in alluminio chiaro e lucido quelle in argilla non vetrinata e le stoviglie in plastica o con i manici in plastica Dimensioni delle stoviglie Per ottenere un sugo dell arrosto a regola d arte la carne deve ricoprire circa i due terzi del fondo della pentola La distanza tra la carne e il coperchio non deve essere inferiore a 3 cm in quanto durante la cottura la carne pu aumentare di volume m In caso di tempi di cottura prolungati disattivare il forno 10 minuti prima della fine del tempo di cottura e utilizzare il calore residuo per ultimare la cottura Smaltimento ecocompatibile Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell ambiente K Questo apparecchio conforme alla direttiva europea 2002 96 CE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici dismessi WEEE waste electrical and electronic equipment Tale
9. impostare il tempo servendosi del selettore 2 Impostare il tempo per il contaminuti servendosi del selettore 3 Premere ripetutamente il tasto finch non si spegne il simbolo del selettore gt nell indicatore dell ora L indicatore dell ora visualizza in primo piano lo scorrere del tempo impostato Trascorso il tempo impostato Viene emesso un segnale acustico Il tempo del contaminuti su LU Premere il tasto L indicatore si spegne Interruzione del tempo impostato Con il tasto aprire il menu Riportare il tempo impostato su CD Premere ripetutamente il tasto finch non si spegne il simbolo del selettore gt nell indicatore dell ora Modifica del tempo impostato Con il tasto aprire il menu e modificare il tempo impostato servendosi del selettore Premere ripetutamente il tasto finch non si spegne il simbolo del selettore gt nell indicatore dell ora Si esce dal menu Il tempo modificato inizia a scorrere Impostazione della durata Quando si imposta la durata tempo di cottura per una pietanza una volta trascorso il tempo impostato il funzionamento termina automaticamente Il forno non si riscalda ulteriormente Condizione indispensabile occorre impostare un tipo di riscaldamento e una temperatura Esempio nella figura impostazione per E Riscaldamento sup inf 180 C durata 45 minuti 1 Premere il tasto due volte La freccia si posiziona davanti al simbolo corrispondente a
10. cucchiaio Se sodo pronto Se morbido deve cuocere ancora un po L arrosto troppo scuro e la crosta parzialmente bruciata Controllare il livello di inserimento e la temperatura L arrosto ha un bell aspetto ma il sugo bruciato La prossima volta scegliere una teglia pi piccola oppure aggiungere pi liquido L arrosto ha un bell aspetto ma il sugo troppo chiaro e acquoso La prossima volta scegliere una teglia pi grande e utilizzare meno liquido Quando si irrora l arrosto si sviluppa vapore Questo un fenomeno fisico normale Gran parte del vapore acqueo fuoriesce attra verso l apposita fessura Il vapore pu depositarsi sul pannello dei comandi pi freddo oppure sui frontali dei mobili vicini e formare gocce di condensa Cottura delicata La cottura delicata chiamata anche cottura a bassa temperatura ideale per la carne tenera che deve avere una cottura media o risultare cotta al punto giusto La carne resta in questo modo particolarmente sugosa e tenera Il vantaggio si ha molta pi libert nella preparazione dell intero men in quanto la carne cotta con questo metodo pu essere mantenuta facilmente calda Avvertenze m Utilizzare solo carne fresca e in perfette condizioni Rimuovere accuratamente i tendini e i bordi di grasso 30 Durante la cottura delicata il grasso sviluppa un sapore intenso m pezzi di carne pi grossi non vanno necessariamente g
11. delicata dipendono dallo spessore e dalla temperatura interna della carne Pietanza Peso Livello Tipo di Temperatura Durata della Durata della riscalda in C rosolatura cottura deli mento in minuti cata in ore Pollame Petto di tacchino 1000 g 2 g 80 6 7 4 5 Petto d anatra 300 400 g B 80 3 5 2 22 Carne di manzo Arrosto di manzo ad es lom ca 1 5 kg 2 B 80 6 7 42 512 bata spessore 6 7 cm Filetto di manzo intero ca 1 5 kg B 80 6 7 5 6 Roastbeef spessore 5 6 cm ca 1 5 kg B 80 6 7 4 5 Sottofiletto soessore 3 cm 80 5 7 80 110 Min Carne di vitello Arrosto di vitello ad es coppa ca 1 5 kg 2 B 80 6 7 5 6 superiore spessore 6 7 cm Filetto di vitello ca 800 g 2 E 80 6 7 3 31 Carne di maiale Arrosto di maiale magro ades ca 1 5 kg 2 gB 80 6 7 5 6 lombata spessore 5 6 cm Filetto di maiale intero ca 500 g 2 gB 80 6 7 22 3 Carne d agnello Filetto d agnello intero ca 200 g 2 B 80 5 6 112 2 Per ottenere una pelle croccante terminata la cottura delicata fare rosolare brevemente il petto d anatra in padella Consigli per la cottura delicata Con la cottura delicata la carne non Per evitare che la carne si raffreddi troppo rapidamente riscaldare il piatto da portata e risulta cos calda come la carne arrosto servirla accompagnata dal sugo molto caldo preparata nel modo consueto Si desidera mantenere calda la carne Una volta terminata la cottura delicata impostare nuovamente la temper
12. freddo Sgancio dei supporti 1 Afferrare anteriormente i supporti sollevarli 2 e sganciarli figura A 3 Quindi tirare in avanti l intero supporto 4 ed estrarlo figura B E O 2 Er t P 4 m Pulire i supporti con una spugna e del detersivo per piatti In caso di sporco ostinato utilizzare una spazzola Riaggancio dei supporti 1 Inserire prima il supporto nell attacco posteriore spingere leggermente all indietro figura A 2 e poi agganciare nell attacco anteriore figura B BI lt a T supporti devono essere inseriti a sinistra e a destra La sporgenza incurvata deve essere rivolta verso il basso Smontaggio della resistenza del grill La resistenza del grill pu essere sganciata per la pulizia della parete superiore A Pericolo di scottature Il forno deve essere freddo 1 Tenere ferma la resistenza del grill e tirare in avanti la staffa fino all arresto figura A 2 Ribaltare la resistenza del grill verso il basso figura B m E 3 Dopo avere pulito la resistenza del grill riagganciarla spingendola verso l alto e tenerla ferma 4 Tirare verso il basso la staffa fino all arresto Sgancio e riaggancio della porta del forno possibile rimuovere la porta del forno a scopo di pulizia o per smontare i pannelli della porta Le cerniere della porta del forno sono dotate di una le
13. il tasto stop L impostazione Sabbat si avvia La durata trascorsa Il forno non si riscalda ulteriormente Rinvio dell ora di fine Non possibile rinviare l ora di fine cottura Interruzione dell impostazione Sabbat start Tenere premuto il tasto stop finch non compaiono Aria calda 3D 160 C possibile effettuare una nuova impostazione Rimozione del blocco Premere il tasto 2 finch il simbolo o non si spegne possibile effettuare di nuovo l impostazione Avvertenza Nonostante la sicurezza bambino sia attiva possibile spegnere il forno con Si o tenendo premuto il tasto op impostare il contaminuti e disattivare il segnale acustico Avvertenza La tabella contiene tutte le impostazioni di base e le possibilit di modifica A seconda della dotazione dell apparecchio sul display vengono visualizzate solo le impostazioni di base disponibili Funzione Impostazione di base Possibilit ci Segnale acustico al termine della durata impostata 2 2 minuti 10 secondi 2 minuti 3 5 minuti cl Tono di conferma in seguito alla pressione di un D OFF D OFF tasto ON c3 Intensit dell iluminazione del display media notte media 3 giorno c Display orologio se il forno spento ON OFF Compare l ora finch visualiz zato il calore residuo ON c5 Lampada del forno durante l uso ON D OFF i ON 13 Funzione Impostazione di base Possi
14. la programmazione automatica M Tenendo premuto a lungo si seleziona la Memory Premendo brevemente si avvia la Memory clean Selezionare il sistema di pulizia Questo tasto libero Il sistema di pulizia pu essere selezionato solo se si dotato l apparec chio di pareti superiore e laterali autopulenti e si attivato il sistema di pulizia nelle impostazioni di base C Aprire e chiudere il menu Funzioni durata C kg Impostare la temperatura o il peso DI Premendo brevemente si attiva il riscaldamento rapido Tenendo premuto a lungo si attiva la sicurezza bambino i Premendo brevemente si verifica la temperatura Tenendo premuto a lungo si apre o chiude il menu Impostazioni di base Sr Premendo brevemente si avvia sospende il fun zionamento Tenendo premuto a lungo si interrompe il fun zionamento Selettore Il selettore permette di modificare tutti i valori predefiniti e i valori di impostazione Il simbolo sul display indica il valore modificabile Il selettore una manopola a scomparsa Premere per estrarlo e reinserirlo Selettore Tasti Display Sul display vengono visualizzati i valori proposti che all occorrenza possibile modificare con il selettore Il display suddiviso in tre indicatori Indicatore deitipi di riscaldamento Indicatore della Indicatore dell ora temperatura aa M i w m
15. le presenti istruzioni per l uso Conservare con cura le istruzioni per l uso e Il montaggio Nel caso in cui cediate l apparecchio a terzi allegate anche le istruzioni corrispondenti Prima del montaggio Danni imputabili al trasporto Controllare l apparecchio dopo averlo disimballato Qualora si fossero verificati danni da trasporto non collegare l apparecchio Allacciamento elettrico L allacciamento dell apparecchio pu essere effettuato solo da un tecnico autorizzato In caso di danni causati da un allacciamento non corretto decade il diritto di garanzia Avvertenze per la sicurezza Questo apparecchio stato concepito esclusivamente ai fini di un uso privato Utilizzare l apparecchio esclusivamente per la preparazione di alimenti Adulti e bambini non devono assolutamente mettere in funzione l apparecchio senza sorveglianza qualora m non siano nelle condizioni fisiche e mentali adatte o m non possiedano esperienza e conoscenze adeguate Non permettere che i bambini giochino con l apparecchio Vano di cottura caldo Pericolo di scottature m Non sfiorare mai le superfici interne calde del vano di cottura e le resistenze Aprire con cautela la porta dell apparecchio Possibile fuoriuscita di vapore caldo Tenere lontano i bambini Non cucinare pietanze con quantit elevate di bevande ad alta gradazione alcolica vapori dell alcol nel vano di cottura potrebbero prendere fuoco Utilizzare con moderazione be
16. nel vano di cottura senza che occorra attivarlo o disattivarlo Avviare l impostazione Sabbat Condizione indispensabile nelle impostazioni di base attivo Impostazione Sabbat si Vedere il capitolo Impostazioni di base 1 Premere il tasto LJ Il display propone A Aria calda 3D 160 C 2 Ruotare il selettore verso sinistra e selezionare il tipo di riscaldamento E Impostazione Sabbat 3 Passare alla regolazione della temperatura premendo il tasto C kg e impostare la temperatura desiderata servendosi del selettore Sicurezza bambino Per evitare che i bambini possano inavvertitamente accendere il forno o modificare una impostazione l apparecchio dotato di una sicurezza bambino Attivazione della sicurezza bambino Tenere premuto il tasto finch non viene visualizzato il simbolo o Tale processo dura ca 4 secondi Non pi possibile modificare le impostazioni Il pannello comandi bloccato Impostazioni di base L apparecchio dispone di diverse impostazioni di base che si possono regolare di volta in volta in base alle proprie esigenze 4 Premere il tasto due volte La freccia si posiziona davanti al simbolo corrispondente alla durata l gt L impostazione predefinita 27 00 ore 5 Servendosi del selettore impostare la durata desiderata 6 Premere ripetutamente il tasto finch non si spegne il simbolo del selettore gt sull indicatore dell ora start 7 Premere
17. pi sufficientemente pulite e presentano macchie scure possibile rigenerarle con il sistema di pulizia Rivestimento autopulente per parete superiore e pareti laterali La parete posteriore del vano di cottura rivestita con uno strato in ceramica Per poter utilizzare il sistema di pulizia anche la parete superiore e le pareti laterali devono essere rivestite La parete superiore e le pareti laterali autopulenti sono disponibili come accessori presso il servizio di assistenza tecnica Modifica delle impostazioni di base Se sono state aggiunte le pareti superiore e laterali autopulenti attivare il sistema di pulizia nelle impostazioni di base Per le istruzioni consultare il capitolo Impostazioni di base Livelli di pulizia E possibile scegliere fra tre livelli di pulizia Livello Grado di pulizia Durata 1 leggera ca 45 minuti 2 media ca 1 ora 3 intensiva ca 1 ora 15 minuti Prima della pulizia Rimuovere dal vano di cottura le stoviglie e gli accessori Pulizia del fondo del vano di cottura Prima di impostare il sistema di pulizia pulire le superfici non autopulenti del vano di cottura per evitare che si formino macchie indelebili Utilizzare un panno spugna e una soluzione di lavaggio calda o acqua e aceto Nel caso in cui il forno sia molto sporco Cura e manutenzione Una cura e manutenzione scrupolosa contribuiscono a mantenere a lungo il forno in buone condizioni Sono qui illustrate le moda
18. specializzati o in Internet Indicare il numero HZ Griglia Per stoviglie stampi per dolci arro sti carni alla griglia e piatti surgelati Inserire la griglia con la curvatura rivolta verso il basso Teglia smaltata Per dolci e biscottini Infornare la teglia con la smussatura rivolta verso la porta del forno Leccarda Per torte con frutta o crema biscotti piatti surgelati e arrosti di grandi dimensioni Pu essere utilizzata anche come contenitore di raccolta del grasso quando si cuoce diretta mente sulla griglia Infornare la leccarda con la smussa tura rivolta verso la porta del forno Accessori speciali Gli accessori speciali sono in vendita presso il servizio di assistenza tecnica o i rivenditori specializzati Nei nostri opuscoli o sul nostro sito Internet disponibile una ricca offerta di accessori per il forno La disponibilit degli accessori speciali e la possibilit di acquisto on line varia a seconda del paese Consultare i documenti di vendita per individuare quelli disponibili nel proprio paese Non tutti gli accessori speciali sono compatibili con tutti gli apparecchi AI momento dell acquisto indicare sempre il codice prodotto cod E dell apparecchio Accessori speciali Numero HZ Tipo di utilizzo Griglia HZ334000 Per stoviglie stampi per dolci arrosti carni alla griglia e piatti surgelati Teglia smaltata HZ331000 Per dolci e biscottini Infornare la teg
19. utilizzare il riscaldamento rapido per preriscaldare Cottura al grill Se si cuociono gli alimenti direttamente sulla griglia introdurre anche la leccarda al livello 1 In questo modo viene raccolto il liquido e il forno resta pi pulito Pietanza Accessori Livello Tipo di Livello grill Durata riscalda in minuti mento Dorare i toast Griglia 5 mM 3 o 2 Preriscaldare per 10 minuti Beefburger 12 pezzi Griglia leccarda 4 1 lid 3 25 30 non preriscaldare Girare dopo del tempo 35 Siemens Electroger te GmbH Carl Wery Stra e 34 81739 M nchen Germany 9000644314 911013
20. 3 0 kg Griglia 2 El 180 200 80 100 Rolata di tacchino 1 5 kg Senza coperchio 1 E 200 220 110 130 Petto di tacchino 1 0 kg Con coperchio 2 B 180 200 80 90 Cosciotto di tacchino 1 0 kg Griglia 2 E 180 200 90 100 Pesce Girare le porzioni di pesce trascorsi del tempo Non bisogna girare il pesce intero Introdurre nel forno il pesce intero appoggiato sul ventre con la pinna dorsale rivolta verso l alto Per rendere pi stabile il pesce aggiungere nel ventre una patata tagliata o un piccolo contenitore adatto alla cottura al forno Per il filetto di pesce stufarlo aggiungendo qualche cucchiaio di liquido Pesce Peso Accessori e stovi Livello Tipo di Temperatura Durata glie riscalda in C livello in minuti mento grill Pesce intero ca 300 g cia Griglia 2 C 2 20 25 scuno 1 0 kg Griglia 2 amp 200 220 45 55 1 5 kg Griglia 2 amp 190 210 60 70 2 0 kg Con coperchio 2 El 190 210 70 80 Cotoletta di pesce spessore Griglia 3 C 2 20 25 3 cm Filetto di pesce Con coperchio 2 B 210 230 25 30 Consigli per la cottura in forno e al grill Nella tabella non vi sono dati relativi al peso dell arrosto tempo Scegliere le indicazioni corrispondenti al peso immediatamente inferiore e prolungare il Si vuole sapere se l arrosto pronto Utilizzare il termometro per arrosti disponibile presso il proprio rivenditore specializzato oppure effettuare la prova del cucchiaio Premere l arrosto con un
21. 35 Pasta frolla in teglia con ripieno asciutto Teglia 3 180 200 20 30 Rotolo di Pan di Spagna Teglia 3 170 190 15 25 Pan di Spagna 2 uova Stampo per fondi di dolci 2 150 170 20 30 alla frutta Pan di Spagna 6 uova Stampo a cerniera 2 150 170 40 50 Dolci pasta sfoglia Teglia 3 180 200 20 30 Biscottini Teglia 3 130 150 15 25 Biscotti Teglia 3 140 150 30 45 Bign Teglia 3 210 230 35 45 Pagnotte farina di segale Teglia 3 200 220 20 30 Sformati Gratin di patate Stampo per sformato 2 160 180 60 80 Lasagne Stampo per sformato 2 180 200 40 50 Prodotti surgelati Pizza fondo sottile Leccarda 3 190 210 15 25 Pizza fondo spesso Leccarda 2 180 200 20 30 Patate fritte Leccarda 3 200 220 20 30 Chicken wings Leccarda 3 220 240 20 30 Bastoncini di pesce Leccarda 3 220 240 10 20 Pagnotte Leccarda 3 180 200 10 15 Carne Brasato di manzo 1 5 kg Stoviglia con coperchio 2 190 210 130 150 Arrosto di maiale collo 1 kg Contenitore aperto 190 210 110 130 Arrosto di vitello coppa superiore 1 5 kg Contenitore aperto 190 210 110 130 20 Pietanze con Aria calda eco Accessori Livello Temperatura Durata in C in minuti Pesce Orata 2 pezzi da 750 g ciascuno Leccarda 2 170 190 50 60 Orata in crosta di sale 900 g Leccarda 2 170 190 60 70 Luccio 1000 g Leccarda 2 170 190 60 70 Trota 2 pezzi da 500 g ciascuno Leccarda 2 170 190 45 55 Filetto di pesce 100 g al pezzo Griglia leccarda 2 1 190 210 30 40 Risparmio energeti
22. 60 70 Stollen con 1 kg di farina Teglia 3 g 140 160 90 100 Strudel dolce Leccarda 2 6 190 210 55 65 Pizza Teglia 2 g 220 240 25 35 Leccarda teglia 3 1 180 200 40 50 Tarte flamb e preriscaldare Leccarda 2 g 280 300 10 12 B rek Leccarda 2 6 180 200 40 50 Pasticcini Accessori Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Biscottini Teglia 140 160 15 25 Leccarda teglia 1 130 150 25 35 2 teglie da forno leccarda 5 3 1 130 150 30 40 26 Pasticcini Accessori Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Biscotti preriscaldare Teglia g 140 150 30 40 Teglia 140 150 25 35 Leccarda teglia 1 140 150 30 45 2 teglie da forno leccarda 5 3 1 130 140 35 50 Amaretti Teglia g 100 120 30 40 Leccarda teglia 1 100 120 35 45 2 teglie da forno leccarda 5 3 1 100 120 40 50 Meringa Teglia 3 80 100 100 150 Muffin Griglia con teglia per muffin 3 g 180 200 20 25 2 griglie con teglie per muffin 3 1 160 180 25 30 Bign Teglia 210 230 30 40 Dolci pasta sfoglia Teglia 180 200 20 30 Leccarda teglia 1 180 200 25 35 2 teglie da forno leccarda 5 3 1 170 190 35 45 Dolci di pasta lievitata Teglia 190 210 20 30 Leccarda teglia 1 160 180 25 35 Pane e pagnotte Non versare mai acqua nel forno caldo Se non indicato diversamente per la cottura del pane preriscaldare il forno Pane e pagnotte Accessori Live
23. FY cicciirnii inietta nerina iaia 12 Memorizzazione delle impostazioni nella funzione Memory 12 Avvio della MEMOry ii Impostazione Sabbat serie einen Avviare l impostazione Sabbat r Sicurezza bambino r rire Impostazioni di base rrrrrririiiee iii Modifica delle impostazioni di base Spegnimento automatico srrrrreererieeeecaae ezine Sistema di pulizia uunsnnssnnssnnsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nenn nn Prima dell pulizi a sn aan oriali Impostazione del livello di pulizia iii Al termine della PUlIZIa i Cura e manutenzione unununnnnnnnnnnnnnnannnnnnnnunnnnnnnnununnnnnnnnnnnnnnn Detergenten uaenieekennnnn lan aan Sgancio e riaggancio dei SUPPOFE eeerceneenanenenennnnsnnnennnnnnnnnnnnnnnn Smontaggio della resistenza del grill eenen Sgancio e riaggancio della porta del forno Montaggio e smontaggio dei pannelli della porta Che cosa fare in caso di guasto 1 18 Tabelld QUasii 2 inline 18 Sostituzione della lampadina superiore del forno 19 Sostituzione della lampadina sinistra del forno 19 Copertura in vettori ideale 19 Servizio di assistenza tecnica ri 19 Codice del prodotto E e numero di produzione FD 19 Energia e ambiente
24. a cottura tagliare la cotenna a quadretti senza incidere la carne Disporre nella stoviglia il prosciutto arrosto con lo strato di grasso rivolto verso l alto Fare dorare la crosta del prosciutto arrosto in stoviglie senza coperchio Per la cottura degli arrosti impostare il peso della carne per la cottura delle rolate il peso complessivo gramma Carne di maiale Arrosto di coppa fresco disossato P34 0 5 3 0 si Peso della carne Arrosto di coppa congelato disossato P35 0 5 2 0 si Peso della carne Lombata fresca P36 0 5 2 5 sl Peso della carne Rolata fresca P37 0 5 3 0 sl Peso complessivo Arrosto in crosta fresco petto P38 0 5 3 0 no Peso della carne 23 Programmi Numero pro Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare gramma Prosciutto arrosto fresco in salamoia cot P39 1 0 4 0 Q b Peso della carne tura Prosciutto arrosto fresco in salamoia P40 1 0 4 0 no Peso della carne crosta superiore Selezione e impostazione del programma 4 Modificare il peso servendosi del selettore Cercare prima il programma adatto nella tabella dei programmi Esempio nella figura impostazione per brasato di manzo programma 7 peso della carne 1 3 kg 1 Premere il tasto P L indicatore della temperatura visualizza il primo numero del Post C kg gt O start programma e il simbolo del selettore O mo l stop 5 Premere il tasto p Il program
25. a di pulizia 1 Impostare il tipo di riscaldamento la temperatura ed eventualmente una durata per la pietanza desiderata oppure selezionare un programma Non avviare 2 Tenere premuto il tasto M finch non viene emesso un segnale acustico e il tasto non si illumina L impostazione memorizzata e pu essere avviata in qualunque momento Memorizzazione di un altra impostazione Impostare nuovamente e salvare Le vecchie impostazioni vengono sovrascritte 12 start Il forno passa in modalit standby Il tasto stp si illumina L indicatore dell ora visualizza l ora di fine cottura impostata Appena il forno inizia a funzionare la durata scorre in primo piano La durata trascorsa Viene emesso un segnale acustico Il forno non si riscalda ulteriormente L indicatore dell ora visualizza 0 00 Il segnale pu essere disattivato anticipatamente con il tasto Correzione dell ora di fine cottura Questa operazione possibile solo finch il forno non si trova in standby Con il tasto selezionare l ora di fine gt gt Correggere l ora di fine cottura servendosi del selettore Premere ripetutamente il tasto finch non si spegne il simbolo del selettore gt nell indicatore dell ora Viene acquisita la nuova ora di fine cottura Impostazione dell ora Per poter impostare o modificare l ora il forno deve essere spento Dopo un interruzione di corrente Dopo un interruzione di corrente si accendono sul displa
26. a teglia Cottura al forno su tre livelli Inserire la leccarda al centro Biscotti non sempre teglie inserite nello stesso momento sono pronte contemporaneamente Torta di mele coperta su 1 livello Posizionare gli stampi a cerniera scuri uno accanto all altro in modo sfalsato Torta di mele coperta su 2 livelli Posizionare gli stampi a cerniera scuri uno al di sopra dell altro in modo sfalsato vedere figura Dolci in stampi a cerniera in lamiera stagnata cuocere con Riscaldamento sup inf E su 1 livello Al posto della griglia utilizzare la leccarda e collocarvi sopra gli stampi a cerniera Pietanza Accessori e stampi Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Biscotti preriscaldare Teglia 3 g 140 150 30 40 Leccarda teglia 3 1 140 150 30 45 2 teglie leccarda 5 3 1 130 140 35 50 Biscotti Teglia 3 0 140 150 30 45 Small cakes preriscaldare Teglia 3 ii 150 170 20 30 Teglia 3 150 160 20 30 Leccarda teglia 3 1 140 160 25 40 2 teglie leccarda 5 3 1 130 150 25 40 Pan di Spagna con acqua preriscal Stampo a cerniera su gri 2 g 160 170 30 40 dare glia Pan di Spagna con acqua Stampo a cerniera su gri 2 amp 160 180 30 40 glia Torta di mele coperta Griglia 2 stampi a cer 1 B 180 200 70 90 niera 20 cm 2 griglie 2 stampi a cer 3 1 170 190 70 80 niera 20 cm Non
27. amente necessario Tabella Nella tabella troverete un ampia scelta di pietanze che si addicono particolarmente alla preparazione Aria calda eco oltre alle indicazioni sulla temperatura adatta e alla durata della cottura E possibile vedere quale accessorio e quale livello di inserimento sono appropriati La temperatura e la durata di cottura dipendono dalla quantit dalle caratteristiche e dalla qualit degli alimenti Perci nella tabella sono riportati i campi di temperatura La prima volta provare con il valore pi basso Una temperatura inferiore permette una doratura pi uniforme Se occorre la volta successiva impostare un valore pi alto Posizionare gli stampi e la stoviglia al centro della griglia Se si cuociono gli alimenti direttamente sulla griglia introdurre anche la leccarda al livello 1 In questo modo viene raccolto il grasso e liquido e il forno resta pi pulito Pietanze con Aria calda eco Accessori Livello Temperatura Durata in C in minuti Dolci e biscotti Impasto fine in teglia con ripieno asciutto Teglia 170 190 25 35 Impasto fine negli stampi Stampo a cassetta 2 160 180 50 60 Fondi di torta semiliquidi Stampo per fondi di dolci 160 180 20 30 alla frutta Dolce alla frutta impasto fine Stampo a cerniera da 2 160 180 50 60 budino Pasta lievitata in teglia con ripieno asciutto Teglia 3 170 190 25
28. are tutte le funzioni Rinvio dell ora di fine possibile rinviare l ora di fine con tutti i tipi di riscaldamento m molti programmi m e con il sistema di pulizia 11 Esempio alle ore 9 30 si introduce la pietanza nel vano di cottura La cottura dura 45 minuti e alle ore 10 15 la pietanza pronta Tuttavia si desidera che sia pronta alle ore 12 45 Spostare l ora di fine cottura dalle 10 15 alle 12 45 La cottura inizia alle ore 12 00 e termina alle ore 12 45 importante ricordare che gli alimenti facilmente deperibili non possono rimanere troppo a lungo nel vano di cottura Rinvio dell ora di fine Condizione indispensabile deve essere impostata una durata Il forno non deve essere avviato 1 Con il tasto selezionare l ora di fine pd Viene visualizzata l ora di fine cottura che corrisponde al momento in cui la pietanza pronta 119 IL IL II A Bibi o start O wg gt 1 stop o start O ua SI l stop VO N N N 3 Premere ripetutamente il tasto finch non si spegne il simbolo del selettore gt nell indicatore dell ora 4 Premere il tasto p Memory Con la funzione Memory possibile memorizzare l impostazione per una pietanza e richiamarla ogni volta che lo si desidera La funzione Memory utile quando si prepara spesso una pietanza Memorizzazione delle impostazioni nella funzione Memory Non possibile memorizzare il sistem
29. atica Il peso dell arrosto o del pollame supera L ambito dei parametri di peso stato appositamente limitato Per arrosti di dimensioni l ambito di peso indicato particolarmente grandi spesso non possibile trovare un tegame adatto Per la prepara zione di porzioni di grosse dimensioni utilizzare la funzione Riscaldamento sup inf oppure Grill ventilato amp L arrosto ha un bell aspetto ma il sugo Utilizzare una stoviglia pi piccola o aggiungere pi liquido troppo scuro L arrosto ha un bell aspetto ma il sugo Utilizzare una stoviglia pi grande o aggiungere meno liquido troppo chiaro e acquoso L arrosto risulta troppo asciutto nella Utilizzare teglie con coperchio adatto che si chiuda perfettamente La carne magra resta parte superiore pi succosa se la si guarnisce con fette di pancetta 24 Durante la cottura si sviluppa un odore di bruciato ma l arrosto ha un bell aspetto 3 cm Il coperchio della teglia non si chiude perfettamente oppure il volume della carne aumentato e ha sollevato il coperchio Utilizzare sempre un coperchio appropriato accertandosi inoltre che tra la carne e il coperchio vi sia una distanza non inferiore a Si desidera cucinare carne surgelata Condire la carne surgelata allo stesso modo di quella fresca Attenzione in caso di carne surgelata non possibile posticipare la fine della cottura Nell attesa la carne si scongelerebbe e sarebbe immangiabile
30. atti in casa in particolare se si desidera ottenere un fondo croccante La piastra deve essere sempre preriscaldata fino alla temperatura raccomandata Teglia da forno smaltata con rivestimento antia HZ331010 dolci e i biscotti si staccano pi facilmente dalla teglia Infor derente nare la teglia con la smussatura rivolta verso la porta del forno Leccarda con rivestimento antiaderente HZ332010 dolci succosi i biscotti gli alimenti surgelati e gli arrosti di grandi dimensioni si staccano pi facilmente dalla leccarda Infornare la leccarda con la smussatura rivolta verso la porta del forno Teglia professionale con griglia inseribile HZ333000 Particolarmente adatta alla preparazione di grosse quantit di cibo Coperchio per teglia professionale HZ333001 Il coperchio rende la teglia un tegame professionale Tegame in vetro HZ915001 Il tegame in vetro adatto alla preparazione al forno di brasati e sformati E particolarmente adatto alla funzione di program mazione o cottura automatica Estensioni telescopiche Doppia HZ338250 Grazie alle guide di estensione ai livelli 2 e 3 possibile estrarre l accessorio senza pericolo che si ribalti Tripla HZ338352 Grazie alle guide di estensione ai livelli 1 2 e 3 possibile estrarre l accessorio senza pericolo che si ribalti L estensione tripla non adatta ad apparecchi con spiedo gire vole Estensione totale tripla HZ338356 Grazie alle guide di estensione ai livelli 1 2 e 3 pos
31. atura a 70 C preparata con la funzione di cottura deli Le fette di carne piccole possono essere mantenute calde fino a 45 minuti quelle di cata maggiori dimensioni per 2 ore Il grado di cottura di uno sformato dipende dal suo spessore e dalle dimensioni della stoviglia valori presentati nelle tabelle sono da ritenersi indicativi Sformato gratin toast Posizionare sempre la stoviglia sulla griglia Se si cuoce direttamente sulla griglia introdurre anche la leccarda al livello 1 In questo modo il forno si sporca di meno Pietanza Accessori e stoviglie Livello Tipo di Temperatura Durata in minuti riscalda in C livello grill mento Sformati Sformato dolce Stampo per sformato 2 E 180 200 50 60 31 Pietanza Accessori e stoviglie Livello Tipo di Temperatura Durata in minuti riscalda in C livello grill mento Souffl Stampo per sformato 2 nni 180 200 35 45 Stampi monoporzione 2 B 200 220 20 25 Sformato di pasta Stampo per sformato 2 6 200 220 40 50 Lasagne Stampo per sformato 2 E 180 200 40 50 Gratin Gratin di patate crude spessore 1 stampo per sformato 2 amp 160 180 60 80 a EN 2 stampi per sformato 3 1 150 170 60 80 Toast Gratinare 4 pezzi Griglia leccarda 1 amp 160 170 10 15 Gratinare 12 pezzi Griglia leccarda 1 E 160 170 15 20 Cibi pronti Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla confezione Se si utilizza la carta da forno contr
32. bilit m ch Dopo la chiusura della porta il forno riprende a fun il funzionamento prosegue proseguire la cottura con Sf zionare automaticamente il funzionamento prosegue automaticamente cl Bloccaggio porta addizionale con sicurezza bambini no D no 1 s cH Durata di postfunzionamento della ventola di raffred 2 media breve damento 2 media 3 lunga 4 molto lunga c9 Parete superiore e pareti laterali autopulenti O no fl no aggiunte bag c I Estensioni telescopiche aggiunte OH no D no 1 s c Ripristinare le impostazioni di base annullando tutte no O no le modifiche 1_ i t SI c iZ Impostazione Sabbat G no no 1 s Modifica delle impostazioni di base Condizione indispensabile il forno deve essere spento Per conoscere il significato dei numeri consultare la tabella contenente le impostazioni di base Esempio nella figura modificare l impostazione di base del postfunzionamento della ventola da medio a breve co MM i 1 Tenere premuto il tasto i per circa 4 secondi finch non viene visualizzato z per la prima impostazione di base e 2 per il valore preimpostato 3 Modificare il valore dell impostazione di base servendosi del selettore or O P clean ma Mi o L on off 2 Premere ripetutamente il tasto i finch non viene visualizzata l impostazio
33. cal Stampo a cerniera 2 I 160 180 40 50 dare Fondi di pasta frolla con bordo Stampo a cerniera 1 6 180 200 25 35 Torte alla frutta o torte alla ricotta con Stampo a cerniera 1 6 160 180 70 90 fondi di pasta frolla Dolce svizzero o Schweizer W he Teglia per pizza 6 220 240 35 45 Gugelhupf dolce all uvetta Stampo per Gugelhupf 2 El 150 170 60 70 Pizza fondo sottile con poco condi Teglia per pizza 1 280 300 10 15 mento preriscaldare Torte salate Stampo a cerniera 1 gB 170 190 45 55 Terminata la cottura fare riposare i dolci nel forno spento e chiuso per circa 20 minuti Dolci in teglia Accessori Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Impasto con ripieno asciutto Teglia 2 170 190 20 30 Leccarda teglia 3 1 150 170 35 45 Impasto con farcitura succosa frutta Leccarda 2 6 170 190 25 35 Leccarda teglia 3 1 140 160 40 50 Pasta lievit con ripieno asciutto Teglia 3 g 170 190 25 35 Leccarda teglia 3 1 150 170 35 45 Pasta lievitata con farcitura succosa Leccarda 3 g 160 180 40 50 frutta Leccarda teglia 3 1 150 160 50 60 Pasta frolla con ripieno asciutto Teglia 1 El 180 200 20 30 Pasta frolla con farcitura succosa frutta Leccarda 2 160 180 60 70 Dolce svizzero o Schweizer W he Leccarda 1 gB 210 230 40 50 Rotolo di Pan di Spagna preriscaldare Teglia 2 in 170 190 15 20 Treccia lievitata con 500 g di farina Teglia 2 180 200 25 35 Stollen con 500 g di farina Teglia 3 g 160 180
34. carda OMES 220 240 10 20 Bastoncini bocconcini di pollo Leccarda e 200 220 15 25 Strudel surgelato Strudel Leccarda 3 8 190 210 30 35 32 Ricette speciali A basse temperature con Aria calda 3D si ottengono yogurt cremosi e pasta lievitata pi soffice Rimuovere inizialmente dal vano di cottura gli accessori i supporti di aggancio o le estensioni telescopiche Preparazione dello yogurt 1 Far bollire 1 litro di latte 3 5 di grasso quindi lasciarlo raffreddare fino a una temperatura di 40 C 2 Aggiungere 150 g di yogurt a temperatura di frigorifero 3 Versare il tutto in tazze o piccoli vasetti con tappo a vite e coprire con pellicola per alimenti 4 Preriscaldare il vano di cottura come indicato 5 Posizionare le tazze o i vasetti sul fondo del vano di cottura e procedere con la preparazione come indicato Fare lievitare la pasta 1 Preparare la pasta lievitata come di consueto riporla in una stoviglia termoresistente in ceramica e coprire 2 Preriscaldare il vano di cottura come indicato 3 Spegnere il forno e lasciare riposare l impasto nel vano di cottura Pietanza Stoviglie Tipo di Temperatura Durata riscalda mento Yogurt Collocare le tazze o sul fondo del vano Preriscaldare a 50 C 5 min i vasetti con tappo di cottura 50 C Bore a vite Far lievitare la pasta stoviglia termoresi sul fondo del vano Preriscaldare a 50 C 5 10 min stente di cottura Spegnere l appar
35. carne ad es coppa superiore noce Arrosto fresco con venature di grasso P11 0 5 3 0 Q b Peso della carne ad es coppa collo Stinco con osso fresco P12 0 5 2 5 si Peso della carne Carne d agnello Cosciotto fresco disossato ben cotto P13 0 5 2 5 Q b Peso della carne Cosciotto fresco disossato cottura P14 0 5 2 5 no Peso della carne media Cosciotto fresco con osso ben cotto P15 0 5 2 5 Q b Peso della carne Cosciotto congelato disossato ben cotto P16 0 5 2 0 Q b Peso della carne Cosciotto congelato con osso ben cotto P17 0 5 2 0 Q b Peso della carne Selvaggina Si pu ricoprire la selvaggina con della pancetta la carne rimane pi sugosa risulta dorata ma non troppo Per un sapore pi delicato prima della cottura si pu lasciare marinare la selvaggina in frigorifero in latte e burro vino o aceto per tutta la notte Se si cuociono pi cosciotti di lepre impostare il peso di quello pi grosso Prima della cottura si pu tagliare il coniglio a pezzi IMpostare il peso complessivo Selvaggina Numero pro Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare gramma Arrosto di cervo fresco P18 0 5 3 0 si Peso della carne ad es spalla petto Cosciotto di capriolo disossato fresco P19 0 5 3 0 si Peso della carne Cosciotto di lepre con osso fresco P20 0 3 0 6 S Peso della carne Coniglio fresco P21 0 5 3 0 si Peso della carne Pesce Pulire il pesce salarlo e condirlo co
36. caso di guasto Quando si verifica un anomalia si tratta spesso di un problema facilmente risolvibile Prima di contattare il servizio di assistenza tecnica consultate la tabella in quanto potreste essere in grado di risolvere il problema da soli Tabella guasti Se un piatto non riesce in modo ottimale consultare il capitolo Testati nel nostro laboratorio che contiene molti suggerimenti e avvertenze per la preparazione delle pietanze Guasto Possibile causa A Pericolo di scariche elettriche Gli interventi di riparazione effettuati in modo non conforme rappresentano una fonte di pericolo Le riparazioni devono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico del servizio di assistenza adeguatamente istruito Avvertenza Rimedio L apparecchio non funziona Il fusibile difettoso Controllare nella scatola dei fusibili che il fusibile sia in perfette condizioni Il display visualizza 0 00 Interruzione di corrente Impostare nuovamente l ora Il forno non riscalda o non possibile impostare il tipo di riscaldamento scelto sciuto Tipo di riscaldamento non ricono Provare ancora una volta a effettuare la regola zione Il forno non riscalda Nell indicatore della temperatura viene visualizzato un piccolo quadrato Il forno si trova in modalit demo Disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili e atti varlo nuovamente dopo almeno 20 secondi Nei 2 minuti successivi tenere premuto
37. ce di pollo da 300 g 320 g e 400 g Impostare 400 g Se si desidera preparare due polli di peso quasi uguale in un unico tegame impostare il peso maggiore come nel caso delle cosce di pollo 21 Programmi Numero pro Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare gramma Pollame Polletto fresco P1 0 7 2 0 no Peso della carne Pollo grande fresco P2 1 4 2 3 no Peso della carne Anatra fresca P3 1 6 2 7 no Peso della carne Oca fresca P4 2 5 3 5 no Peso della carne Tacchino fresco PS 2 5 3 5 no Peso della carne Cosciotti freschi ad es cosce di pollo P6 0 3 1 5 no Peso del cosciotto d anatra d oca e di tacchino Carne Aggiungere nella stoviglia la quantit di liquido indicata pi grande Carne di manzo 7 Per lo stufato aggiungere una quantit di liquido sufficiente E anche possibile utilizzare il liquido della marinata Cuocere il roastbeef con la parte grassa rivolta verso l alto Programmi Numero pro Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare gramma Carne di manzo Stufato fresco P7 0 5 3 0 si Peso della carne ad es controfiletto sottospalla spalla arrosto all agro Stufato congelato P8 0 5 2 0 sl Peso della carne ad es controfiletto sottospalla spalla Roastbeef fresco all inglese P9 0 5 2 5 no Peso della carne ad es lombo Carne di vitello Arrosto fresco magro P10 0 5 3 0 sl Peso della
38. cessorio Dolci in stampi livello 2 m Dolci in teglia livello 3 Cottura al forno su pi livelli Utilizzare Aria calda 3D Livelli di inserimento per la cottura al forno su 2 livelli m Leccarda livello 3 m Teglia livello 1 Livelli di inserimento per la cottura al forno su 3 livelli m Teglia livello 5 m Leccarda livello 3 m Teglia livello 1 Non sempre teglie inserite nello stesso momento sono pronte contemporaneamente Le tabelle contengono diverse proposte per la preparazione delle pietanze Se si cuociono tre stampi rettangolari contemporaneamente disporli sulla griglia come indicato nella figura Stampi per dolci Gli stampi per dolci pi indicati sono quelli scuri in metallo Con gli stampi chiari in metallo poco spesso oppure con gli stampi in vetro i tempi di cottura aumentano e il dolce non assume una colorazione uniforme Se si desidera utilizzare gli stampi in silicone regolarsi secondo le indicazioni e le ricette del produttore Spesso gli stampi in silicone sono pi piccoli di quelli normali Di conseguenza le dosi dell impasto e le indicazioni della ricetta possono variare Tabelle Le tabelle indicano il tipo di riscaldamento ottimale per i vari dolci e biscotti La temperatura e la durata della cottura dipendono dalla quantit e dal tipo d impasto Perci nelle tabelle sono riportati i campi di temperatura La prima volta pr
39. chiuso per circa 2 ore alla massima temperatura Lo strato in ceramica viene rigenerato Quando il vano di cottura si raffreddato rimuovere i residui scuri o bianchi con acqua e una spugna morbida Il leggero scolorimento del rivestimento non influisce in alcun modo sul processo di autopulizia Acquistando gli accessori speciali Parete superiore e pareti laterali autopulenti possibile rigenerare le superfici autopulenti con il sistema di pulizia Consultare a questo proposito il capitolo Sistema di pulizia Attenzione m Non utilizzare detergenti abrasivi Questi ultimi possono graffiare o danneggiare irreparabilmente lo strato poroso m Non utilizzare detergenti per forno per la pulizia del rivestimento in ceramica Nel caso in cui il detergente per forno venga accidentalmente a contatto con quest ultimo rimuoverlo immediatamente con una spugna e abbondante acqua 16 Pulizia del fondo della parete superiore e delle pareti laterali del vano di cottura Utilizzare un panno spugna e una soluzione di lavaggio calda o acqua e aceto Nel caso in cui il forno sia molto sporco utilizzare una paglietta d acciaio o un detergente apposito Utilizzare esclusivamente quando il vano di cottura freddo Non utilizzare mai pagliette d acciaio o detergenti per forno per la pulizia delle superfici autopulenti Sgancio e riaggancio dei supporti supporti possono essere rimossi ai fini della pulizia Il forno deve essere
40. co m Preriscaldare il forno soltanto se indicato nella ricetta o nelle tabelle delle istruzioni per l uso m Utilizzare teglie scure con smalto o vernice nera Questo tipo di stoviglie assorbe bene il calore Durante la cottura aprire il meno possibile la porta del forno m In caso di preparazione di pi dolci si consiglia di cuocerli in forno uno dopo l altro Il forno rimane caldo e si riduce cos il tempo di cottura per il secondo dolce Inoltre possibile inserire due stampi rettangolari anche disponendoli l uno accanto all altro Programmazione automatica La programmazione automatica consente un ottima riuscita di brasati e arrosti gustosi e stufati appetitosi Inoltre non pi necessario girare e irrorare gli alimenti e il vano di cottura non si sporca Il risultato della cottura dipende dalla qualit della carne dalle dimensioni e dal tipo di stoviglia utilizzata Prelevare dal vano di cottura la pietanza pronta utilizzando le presine La stoviglia molto calda Aprire la stoviglia con cautela in quanto il vapore che fuoriesce molto caldo Stoviglie La programmazione automatica adatta esclusivamente alla cottura in pentole chiuse tranne nel caso del prosciutto arrosto con crosta Utilizzare unicamente stoviglie con un coperchio che si chiuda perfettamente Osservare anche le avvertenze fornite dal produttore delle stoviglie Stoviglie adatte Si consigliano stoviglie termoresistenti fino a 300
41. direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio di apparecchi dismessi valide su tutto il territorio dell UE Preparazione delle pietanze Utilizzare carne fresca o congelata Si consiglia carne fresca alla temperatura del frigorifero Scegliere una stoviglia adatta Pesare la carne fresca o congelata il pollame o il pesce Le tabelle corrispondenti riportano le istruzioni di cottura precise Il peso utile ai fini delle impostazioni Condire la carne Condire la carne congelata allo stesso modo di quella fresca Per la cottura di molte pietanze occorre aggiungere liquido Versare il liquido fino a ricoprire il fondo della stoviglia per circa 14 cm Se nella tabella l indicazione per il liquido q b in genere bastano 2 3 cucchiai Se s se ne pu aggiungere tranquillamente di pi Osservare le avvertenze contenute nelle tabelle o riportate prima di esse Chiudere la stoviglia con un coperchio e posizionarla sulla griglia al livello 2 Per alcune pietanze non possibile spostare la fine cottura Queste pietanze sono contrassegnate con un asterisco Introdurre la stoviglia nel vano di cottura freddo Programmi Pollame Disporre il pollame nel tegame con il petto rivolto verso l alto Questo programma non adatto alla cottura del pollame ripieno In caso di pi cosce di pollo impostare il peso di quella pi grande Le cosce devono avere all incirca lo stesso peso Esempio 3 cos
42. dotto E e il numero di produzione FD in modo da poter ricevere subito un assistenza mirata La targhetta con i numeri visibile a destra di lato alla porta del forno Per avere subito a disposizione le informazioni utili in caso di necessit si consiglia di riportare subito qui i dati relativi all apparecchio e il numero di telefono del servizio di assistenza tecnica Codice del io prodotto E FD Servizio di assistenza tecnica 2 Rimuovere la copertura in vetro aprendola manualmente dal basso figura A Qualora risultasse difficile rimuovere la copertura in vetro aiutarsi con un cucchiaio 3 Svitare la lampadina e sostituirla con una dello stesso modello figura B Accertarsi che la lampadina venga avvitata diritta 4 Riapplicare la copertura in vetro facendo in modo che il lato bombato sia rivolto verso destra Inserire il vetro in alto e premere con forza in basso figura C Il vetro si innesta in posizione 5 Rimuovere il canovaccio e attivare il fusibile Copertura in vetro Se danneggiata la copertura in vetro deve essere sostituita Le coperture in vetro adatte possono essere richieste presso il servizio di assistenza tecnica Specificare il codice prodotto E e il codice di produzione FD dell apparecchio Prestare attenzione al fatto che in caso di utilizzo improprio l intervento del tecnico del servizio di assistenza non gratuito anche se effettuat
43. e di effi cienza energetica secondo EN50304 cola bistecche salsicce toast e piccole Livelli grill 1 2 0 3 porzioni di pesce La parte cen i trale della resistenza grill si scalda X Scongelamento 30 60 C Per scongelare ad esempio carne pollame pane e dolci La ventola fa s che l aria calda avvolga gli ali menti ff Scaldavivande Per mantenere in caldo i cibi gi Tipo di riscaldamento con cui stata definita la classe di effi cienza energetica secondo EN50304 Impostazione del tipo di riscaldamento e della temperatura Esempio nella figura impostazione per E Riscaldamento sup inf 180 C Attivare il forno con il tasto Sf o premere il tasto Il display visualizza il simbolo per Aria calda 3D e la temperatura di 160 C come impostazioni predefinite L orologio mostra l ora Il simbolo del selettore gt accanto al tipo di riscaldamento indica che quest ultimo pu essere modificato oO M am s possibile avviare subito questa impostazione con f cio an Se si desidera impostare un altro tipo di riscaldamento o una temperatura diversa procedere nel modo seguente 1 Servendosi del selettore impostare il tipo di riscaldamento desiderato of C P clean DN NUO NON NON NI 2 Premere il tasto C kg Il simbolo gt passa alla temperatura O wo M i i urn 3 Mod
44. e nella leccarda litro di acqua calda ca 80 C 3 Chiudere la porta del forno 4 Impostare Riscaldamento inferiore E 5 Impostare la temperatura a 170 180 C 6 Avviare Sterilizzazione per conserve Frutta Dopo circa 40 50 minuti iniziano a salire piccole bollicine molto ravvicinate Spegnere il forno Dopo 25 35 minuti di calore residuo togliere i vasi dal vano di cottura Se li si lascia raffreddare a lungo nel vano di cottura potrebbero formarsi dei germi con un conseguente processo di acidificazione della frutta cotta Calore residuo Frutta in barattoli da un litro Da quando inizia a spumeg giare Mele ribes fragole spegnere ca 25 minuti Ciliegie albicocche pesche uva spina spegnere ca 30 minuti Mousse di mele pere prugne spegnere ca 35 minuti Verdure Non appena all interno dei vasetti iniziano a salire le bollicine riportare la temperatura tra 120 e 140 C Per un intervallo tra 35 e 70 minuti in funzione del tipo di verdura Trascorso questo tempo spegnere il forno e sfruttare il calore residuo Calore residuo Verdure in acqua fredda in barattoli da un litro Da quando inizia a spumeg giare Cetrioli ca 35 minuti Barbabietola rossa ca 35 minuti ca 30 minuti Cavolini di Bruxelles ca 45 minuti ca 30 minuti Fagioli cavolo rapa cavolo rosso ca 60 minuti ca 30 minuti Piselli ca 70 minuti ca 30 minuti Estrarre i barattoli Attenzione Dopo la st
45. ecchio e 20 30 min Scongelamento Il tipo di riscaldamento Scongelamento particolarmente adatto per gli alimenti congelati tempi di scongelamento dipendono dal tipo e dalla quantit di cibo Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla confezione mettere la pasta lievitata nel vano di cottura Togliere gli alimenti congelati dalla confezione e disporli sulla griglia in una pentola apposita Disporre il pollame su un piatto con il petto rivolto verso il basso Avvertenza Fino a 60 C la lampada del forno non si accende consentendo cos una regolazione accurata Pietanza Accessori Livello Tipo di riscal Temperatura damento Alimenti surgelati delicati Griglia 1 amp 30 C Ad es torte alla panna torte alla crema di burro torte con glassa di cioccolato o di zucchero frutta ecc Altri prodotti surgelati Griglia 1 amp 50 C Pollo salsicce e carne pane e pagnotte dolci e biscotti Essiccare per la conservazione Con Aria calda 3D si ottiene un essicazione eccellente Utilizzare soltanto frutta e verdura in ottimo stato dopo averla lavata accuratamente Lasciarla sgocciolare bene e asciugarla Coprire la leccarda e la griglia con carta da forno o carta pergamena Mescolare pi volte la frutta o la verdura molto succosa Terminato il procedimento staccare dalla carta i prodotti essiccati Frutta e erbe aromatiche Accessori Livello Tipo di Temperatura Du
46. ecnica Montaggio e smontaggio dei pannelli della porta Per una migliore pulizia possibile rimuovere i pannelli in vetro della porta del forno Smontaggio 1 Sganciare la porta del forno e riporla su un panno con la maniglia rivolta verso il basso 2 Svitare la copertura in alto sulla porta del forno A tale scopo svitare le viti a destra e a sinistra figura A 3 Sollevare il pannello superiore ed estrarlo figura B FA 4 Svitare le clip a destra e a sinistra Sollevare il pannello e togliere i supporti figura C Estrarre il pannello 17 Per la pulizia dei pannelli utilizzare un detergente apposito per vetri e un panno morbido Non utilizzare n detergenti abrasivi o corrosivi n il raschietto per vetro Il vetro potrebbe danneggiarsi Montaggio Durante il montaggio fare attenzione che in basso a sinistra la scritta right above sia capovolta 1 Inserire il pannello inclinandolo verso il basso figura A 2 Applicare le clip a destra e a sinistra sul pannello e allinearle in modo tale che le molle si trovino sopra il dado e avvitare fig B 3 Inserire da dietro il pannello superiore inclinandolo Accertarsi che la superficie liscia sia rivolta verso l esterno 4 Applicare e avvitare la protezione 5 Rimontare la porta del forno Il forno potr essere nuovamente utilizzato soltanto dopo aver montato correttamente i pannelli Che cosa fare in
47. eddamento del vano di cottura deve avvenire esclusivamente con la porta chiusa Anche se la porta dell apparecchio socchiusa con il passare del tempo i mobili adiacenti possono danneggiarsi m Guarnizione del forno molto sporca se la guarnizione del forno molto sporca durante il funzionamento la porta non si chiude pi correttamente Le superfici dei mobili adiacenti possono danneggiarsi Mantenere sempre pulita la guarnizione del forno m Utilizzo della porta del forno come superficie d appoggio non appoggiarsi n sedersi sulla porta del forno aperta Non posare stoviglie o accessori sulla porta del forno m Trasporto dell apparecchio non trasportare l apparecchio afferrandolo dalla maniglia in quanto questa non sopporta il peso dell apparecchio e pu rompersi Il Suo nuovo forno Viene qui presentato e descritto il Suo nuovo forno Viene illustrato il funzionamento del pannello comandi e dei singoli elementi di comando Inoltre vengono fornite informazioni relative al vano di cottura e agli accessori Pannello comandi qui fornito uno schema generale del pannello comandi A seconda del modello possibile che vi siano alcune differenze nei vari dettagli Lib on C P clean Inn RE NEON ana um cv 2 i N gt I 20 Tasti Funzione del tasto Attivare e disattivare il forno Selezionare il tipo di riscaldamento on off P Selezionare
48. erilizzazione estrarre i vasetti dal vano di cottura Acrilamide negli alimenti L acrilamide si genera principalmente con i prodotti a base di cereali e patate quali ad es patatine patate fritte toast Non posare i barattoli caldi su basi d appoggio fredde o bagnate perch si potrebbero spaccare pagnotte pane o prodotti da forno riscaldati a temperature elevate biscotti panpepato biscotti speziati Consigli per una preparazione degli alimenti priva di acrilamide Generalit m Impostare valori minimi per i tempi di cottura m Far dorare gli alimenti evitando che diventino troppo scuri m prodotti spessi e di grandi dimensioni contengono meno acrilamide Cottura al forno Con riscaldamento sup inf max 200 C Con aria calda 3D o aria calda max 180 C Biscottini Con riscaldamento sup inf max 190 C Con aria calda 3D o aria calda max 170 C La presenza di uova o tuorli riduce la formazione di acrilamide Patate fritte al forno Distribuire le patatine in modo uniforme nella teglia in modo tale da formare uno strato unico Far cuocere almeno 400 g per ogni teglia in modo che le patate non secchino 34 Pietanze sperimentate Queste tabelle sono state create per gli enti di controllo al fine di agevolare le verifiche e i test dei diversi apparecchi Secondo EN 50304 EN 60350 2009 e IEC 60350 Cottura al forno Cottura su due livelli Inserire sempre la leccarda sopra l
49. i livelli utilizzare sempre la modalit Aria calda 3D Non sempre pasticcini sulla teglia superiore sono pi teglie inserite nello stesso momento sono pronte contemporaneamente scuri di quelli sulla teglia inferiore Durante la cottura di torte con frutta o crema si produce acqua di condensa Durante la cottura pu svilupparsi del vapore acqueo che fuoriesce dalla porta e va a depositarsi sul pannello dei comandi oppure sul lato frontale dei mobili vicini formando gocce d acqua di condensa Si tratta di un fenomeno fisico Carne pollame pesce Stoviglie possibile utilizzare qualunque tipo di stoviglia resistente al calore Per gli arrosti di grosse dimensioni ideale la leccarda La soluzione migliore utilizzare stoviglie in vetro Accertarsi che il coperchio sia delle stesse dimensioni del tegame e chiuda bene Se si utilizzano tegami smaltati aggiungere un po di liquido in pi Quando si utilizzano tegami in acciaio inossidabile la doratura pu risultare leggera e la carne poco cotta Prolungare i tempi di cottura Valori nelle tabelle Stoviglia senza coperchio aperta Stoviglia con coperchio chiusa Posizionare sempre la stoviglia pentola al centro della griglia Deporre i contenitori in vetro caldi su un sottopentola asciutto Il vetro pu rompersi se la base d appoggio fredda o bagnata Cottura arrosto Se la carne magra aggiungere un po di liquido Il fondo della pentola de
50. i Livello Tipo di Temperatura Durata glie riscalda in C livello in minuti mento grill Stinco di vitello 1 5 kg Senza coperchio 2 6 210 230 140 Carne di maiale Arrosto senza cotenna 1 0 kg Senza coperchio 1 amp 190 210 120 tades collo 1 5 kg 1 E 180 200 150 2 0 kg 1 E 170 190 170 Arrosto con cotenna 1 0 kg Senza coperchio 1 E 190 210 130 en 1 5 kg 1 E 180 200 160 2 0 kg 1 El 170 190 190 Filetto di maiale 500 g Griglia leccarda 3 1 E 230 240 30 Arrosto di maiale magro 1 0 kg Senza coperchio 2 g 200 220 120 1 5 kg 2 a 190 210 140 2 0 kg 2 180 200 160 Costata di maiale con osso 1 0 kg Con coperchio 2 B 210 230 70 Bistecche spessore 2 cm Griglia leccarda 5 1 lid 3 15 Medaglioni maiale spessore 3 Griglia leccarda 5 1 m 3 10 cm Carne d agnello Costolette di agnello con osso 1 5 kg Senza coperchio 2 amp 190 210 60 Cosciotto d agnello senza osso 1 5 kg Senza coperchio 1 E 160 180 120 medio Selvaggina Lombata capriolo con osso 1 5 kg Senza coperchio 2 B 200 220 50 Cosciotto di capriolo disossato 1 5 kg Con coperchio 2 B 210 230 100 Arrosto di cinghiale 1 5 kg Con coperchio 2 g 180 200 140 Arrosto di cervo 1 5 kg Con coperchio 2 g 180 200 130 Coniglio 2 0 kg Con coperchio 2 El 220 240 60 Carne tritata Polpettone con 500g Senza coperchio 1 amp 180 200 80 di carne Salsicce Salsicce Griglia leccarda 4 1 C 3 15 Pollame Girare i pezzi di arrosto come la rolata o il petto di tacchino a Le indicazi
51. ificare la temperatura predefinita servendosi del selettore o start p start 4 Premere il tasto stop L apparecchio entra in funzione i O E clean R SO N un S wo W i U 5 Quando la pietanza pronta spegnere il forno con il tasto Gf Modifica della temperatura o del livello grill sempre possibile Modificare la temperatura o il livello grill servendosi del selettore Verifica della temperatura di riscaldamento Premere brevemente il tasto i Viene mostrata per alcuni secondi la temperatura attuale del vano di cottura Apertura della porta del forno Il funzionamento si arresta Il tasto Sop lampeggia Una volta chiusa la porta l apparecchio riprende a funzionare 10 Funzione pausa Premere brevemente il tasto Sop Il forno in pausa Il tasto Sop lampeggia Per terminare la pausa premere di nuovo ip Il tasto S si illumina L apparecchio riprende a funzionare Interruzione del funzionamento start Tenere premuto il tasto stop finch non compare il simbolo relativo ad Aria calda 3D e la temperatura di 160 C E possibile effettuare una nuova impostazione Impostazione della durata Vedere il capitolo Funzioni durata Impostare durata Rinvio dell ora di fine Vedere il capitolo Funzioni durata Rinvio dell ora di fine Impostazione del riscaldamento rapido Il riscaldamento rapido non adatto a
52. il tasto per 4 secondi finch il quadrato sull indicatore non si spegne Dopo aver premuto il tasto clean il display La parete superiore e le pareti laterali del vano di cottura non visualizzano possibile impostare il sistema di pulizia pre mendo il tasto clean solo se si attrezzano la parete sono autopulenti Non possibile superiore e le pareti laterali e si attiva il sistema di utilizzare il sistema di pulizia pulizia nelle impostazioni di base Vedere il capitolo Sistema di pulizia e il capitolo Impostazioni di base Nel display viene visualizzato F stato attivato lo spegnimento Premere un tasto qualsiasi automatico Il forno non si riscalda ulteriormente Messaggi di errore con Se sul display compare un messaggio di errore con premere il tasto D in modo da cancellare il messaggio di errore Dopo potrebbe essere necessario impostare Messaggio di errore Possibile causa nuovamente l ora Se l errore compare di nuovo contattare il servizio di assistenza tecnica messaggi di errore seguenti si possono risolvere autonomamente Avvertenza Rimedio mul EDI 18 l Un pulsante stato premuto troppo a lungo o si incastrato Premere tutti i tasti uno alla volta Verificare che i tasti siano puliti Se il display continua a visualiz zare il messaggio di errore contattare il servizio di assistenza tecnica Sostituzione della lampadina superiore del forno
53. irati m Una volta terminata la cottura delicata possibile tagliare immediatamente la carne Non indispensabile lasciarla riposare m Grazie a questo metodo di cottura internamente la carne risulta rosa Tuttavia ci non significa che la carne sia cruda o poco cotta m Qualora si desideri anche il sugo della carne cuocerla in una stoviglia chiusa Tuttavia occorre ricordarsi di ridurre iltempo di cottura m Per controllare se la carne cotta utilizzare l apposito termometro per arrosti Andrebbe mantenuta una temperatura interna di 60 C per almeno 30 minuti Stoviglie adatte Utilizzare una stoviglia bassa ad es un vassoio in porcellana o una pirofila in vetro senza coperchio Impostazione 1 Selezionare il tipo di riscaldamento sup inf e impostare una temperatura tra 70 e 90 C Il forno si preriscalda e scalda quindi la stoviglia 2 Far scaldare del burro o dell olio in un tegame Arrostire bene la carne su tutti i lati comprese le estremit e metterla subito nella stoviglia preriscaldata 3 Inserire la stoviglia con la carne nuovamente in forno per la cottura delicata Nella maggior parte dei casi ideale una Posizionare sempre la stoviglia senza coperchio sulla griglia al temperatura di 80 C livello 2 Tabella Per la cottura delicata sono indicate tutte le parti tenere di pollame manzo vitello maiale e agnello tempi della cottura
54. itori specializzati Stendere uno strato sottile di detergente con un panno morbido Acciaio inox Pannelli delle porte Detergente per vetro pulire con un panno morbido Non utiliz zare raschietti per vetro Copertura in vetro Soluzione di lavaggio calda della lampadina del pulire con un panno spugna forno Soluzione di lavaggio calda pulire con un panno spugna Non sfre gare Guarnizione Non rimuovere Soluzione di lavaggio calda lasciare in ammollo e pulire con un panno spugna o una spazzola Supporti Estensioni telesco Soluzione di lavaggio calda piche pulire con un panno spugna o una spaz zola Non lasciare in ammollo e non lavare in lavastoviglie Accessori Soluzione di lavaggio calda lasciare in ammollo e pulire con un panno spugna o una spazzola Pulizia delle superfici autopulenti del vano di cottura La parete posteriore del vano di cottura rivestita con uno strato in ceramica altamente porosa in grado di assorbire e neutralizzare gli spruzzi prodotti durante la cottura quando il forno in funzione Il risultato sar quindi migliore quanto pi elevata sar la temperatura e quanto pi a lungo il forno rester in funzione In caso di sporco resistente anche dopo pi cicli di esercizio procedere nel seguente modo 1 Pulire bene il fondo del vano di cottura la parete superiore e quelle laterali 2 Impostare Aria calda 3D 3 Riscaldare il forno vuoto e
55. l vano di cottura mentre la si estrae L elemento grill si attiva e disattiva costantemente Si tratta di un fenomeno normale la cui frequenza dipende dal grado grill impostato Carne Trascorsa la meta del tempo girare i pezzi di carne Quando l arrosto pronto lasciarlo riposare per altri 10 minuti nel forno spento e chiuso in modo che il sugo della carne si distribuisca meglio Terminata la cottura avvolgere il roastbeef con una pellicola in alluminio e lasciarlo riposare nel forno per circa 10 minuti Se si desidera preparare l arrosto di maiale con la cotenna incidere quest ultima a forma di croce e inizialmente collocare l arrosto nella pentola con la cotenna rivolta verso il basso Carne Peso Accessori e stovi Livello Tipo di Temperatura Durata glie riscalda in C livello in minuti mento grill Carne di manzo Brasato di manzo 1 0 kg Con coperchio 2 i 200 220 100 1 5 kg 2 g 190 210 120 2 0 kg 2 180 200 140 Filetto di manzo medio 1 0 kg Senza coperchio 2 6 210 230 60 1 5 kg 2 E 200 220 80 Roastbeef medio 1 0 kg Senza coperchio 1 E 220 240 60 Bistecche spessore 3 cm cot Griglia leccarda 5 1 C 3 15 tura media Carne di vitello Arrosto di vitello 1 0 kg Senza coperchio 2 E 190 210 110 1 5 kg E 180 200 130 2 0 kg 2 E 170 190 150 28 Carne Peso Accessori e stov
56. lia con la smussatura rivolta verso la porta del forno Leccarda HZ332000 Per torte con frutta o crema biscotti piatti surgelati e arrosti di grandi dimensioni Pu essere utilizzata anche come conteni tore di raccolta del grasso quando si cuoce direttamente sulla griglia Infornare la leccarda con la smussatura rivolta verso la porta del forno Griglia inseribile HZ324000 Per arrosti Posizionare sempre la griglia nella leccarda in modo da raccogliere il grasso e il sugo della carne che fuorie scono Accessori speciali Numero HZ Tipo di utilizzo Griglia speciale HZ325000 Da utilizzare al posto della griglia normale per proteggere il forno dagli schizzi ed evitare che si sporchi eccessivamente Utilizzare questa griglia speciale solo nella leccarda Per grigliare sulla griglia speciale utilizzare soltanto ai livelli di inserimento 1 2 e 3 Griglia speciale per proteggere dagli spruzzi inserirla con la leccarda sotto la griglia normale Leccarda in vetro HZ336000 Una teglia profonda in vetro utilizzabile anche come piatto da portata Teglia per pizza HZ317000 Ideale per la preparazione di pizze prodotti surgelati e dolci rotondi di grandi dimensioni E possibile utilizzare la teglia per pizza al posto della leccarda Collocare la teglia sulla griglia e seguire le indicazioni riportate nelle tabelle Piastra HZ327000 La piastra ideale per la preparazione di pane pagnotte e pizza f
57. lit di cura e pulizia del forno corrette Avvertenze Lievi differenze di colore sul lato anteriore del forno sono dovute a diversi materiali quali vetro plastica o metallo m Eventuali ombreggiature sul pannello della porta simili a striature sono dovute al riflesso della luce della lampada del forno m A temperature molto elevate lo smalto viene marcato a fuoco e potrebbero dunque generarsi variazioni cromatiche Questo normale e non influisce in aleun modo sul funzionamento bordi delle lamiere sottili non possono essere smaltati integralmente e pertanto possibile che appaiano grezzi Questo non pregiudica la protezione anticorrosione utilizzare una paglietta d acciaio o un detergente apposito Utilizzare esclusivamente quando il vano di cottura freddo Non utilizzare mai pagliette d acciaio o detergenti per forno per la pulizia delle superfici autopulenti Impostazione del livello di pulizia 1 Premere il tasto clean Viene proposto il livello di pulizia 3 come impostazione predefinita Se si desidera modificare il livello di pulizia procedere nel modo seguente 2 Impostare il livello di pulizia desiderato servendosi del selettore 3 Avviare la pulizia con p AI termine della pulizia L indicatore visualizza 0 00 Il forno non si riscalda ulteriormente Interruzione della pulizia start Tenere premuto il tasto stop finch non compaiono Aria calda 3D 160 C possibile effettuare una nuova i
58. lla durata I gt I Il simbolo del selettore X sopra i due punti indica che possibile impostare la durata servendosi del selettore TITTI nin LI OLI e Abi i cio MW i m ES I E I 2 Impostare la durata servendosi del selettore 5 CO Mew gt start TO O Cg l stop Ua O I DE DE 3 Premere ripetutamente il tasto finch non si spegne il simbolo del selettore gt nell indicatore dell ora L impostazione acquisita 4 Se la cottura non si ancora avviata premere il tasto Sin L indicatore dell ora visualizza in primo piano lo scorrere della durata La durata trascorsa Viene emesso un segnale acustico Il forno non si riscalda ulteriormente L indicatore dell ora visualizza 0 00 Il segnale pu essere disattivato anticipatamente con il tasto Interruzione della durata Con il tasto selezionare la durata I gt I Con il selettore riportare la durata su Liu Premere ripetutamente il tasto finch non si spegne il simbolo del selettore gt nell indicatore dell ora Modifica della durata Con il tasto selezionare la durata I gt I Modificare la durata servendosi del selettore Premere ripetutamente il tasto finch non si spegne il simbolo del selettore gt nell indicatore dell ora La durata modificata scorre in primo piano Visualizzazione di ora durata e ora di fine Con il tasto orologio possibile visualizz
59. llo Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Pane lievitato con 1 2 kg di farina Leccarda 2 g 300 5 200 30 40 Pane fermentato con 1 2 kg di Leccarda 2 300 8 farina 200 35 45 Pane turco Leccarda 300 10 15 Pagnotte non preriscaldare Teglia 200 220 20 30 Pagnotte pasta lievitata dolci Teglia 180 200 15 20 Leccarda teglia 3 1 150 170 20 30 Consigli per la cottura Si desidera seguire una propria ricetta al forno Fare riferimento a una ricetta simile tra quelle contenute nelle tabelle Si desidera verificare che la torta mor bida sia completamente cotta Circa 10 minuti prima del termine del tempo di cottura indicato nella ricetta forare nel punto pi alto il dolce con un bastoncino di legno Se la pasta non vi aderisce pi il dolce pronto dolce si sgonfia La volta successiva utilizzare meno liquido oppure ridurre la temperatura del forno di 10 gradi Prestare attenzione al tempo di lavorazione indicato nella ricetta bordi dolce cresciuto al centro ma non sui Non ungere i bordi dello stampo a cerniera A cottura ultimata staccare con attenzione il dolce dallo stampo servendosi di un coltello troppo scura La parte superiore del dolce diventa Inserire il dolce pi in basso selezionare una temperatura inferiore e prolungare legger mente il tempo di cottura dolce troppo secco A cottura ultimata perforare il dolce con uno stuzzicade
60. ma si avvia L indicatore dell ora visualizza in primo piano lo scorrere della durata ORTE i Si Fam ARE EEE EEE Il programma concluso Viene emesso un segnale acustico Il forno non si riscalda ulteriormente Il segnale pu essere disattivato anticipatamente con il tasto 2 Servendosi del selettore impostare il numero del programma ro desiderato Modifica della durata del programma Non possibile modificare la durata Modifica del programma Dopo l avvio non pi possibile modificare il programma Apertura della porta del forno wo M i start Il funzionamento si arresta tasto lampeggia Una volta sto Sr i chiusa la porta l apparecchio riprende a funzionare nn R O Funzione Pausa Premere brevemente il tasto p Il forno in pausa Il tasto Siop lampeggia Per terminare la pausa premere di nuovo ip Il l s i 3 Premere il tasto C kg a tasto Sp si illumina L apparecchio riprende a funzionare L indicatore dell ora visualizza un peso predefinito Interruzione del programma start Tenere premuto il tasto stop finch non compaiono il simbolo relativo ad Aria calda 3D e la temperatura di 160 C E possibile effettuare una nuova impostazione Rinvio dell ora di fine D kg N i Ea Vedere il capitolo Funzioni durata Rinvio dell ora di fine nu Consigli per la programmazione autom
61. me di consueto Per il pesce stufato aggiungere nella stoviglia 12 cm di liquido ad es vino o succo di limone 22 Per il pesce al forno infarinare il pesce e cospargerlo di burro fuso Per cuocere il pesce intero nel modo migliore disporlo nella stoviglia adagiandolo sulla pancia Vale a dire con la pinna dorsale rivolta verso l alto Per rendere stabile il pesce aggiungere nel ventre una patata tagliata o un piccolo contenitore adatto alla cottura al forno In caso di pi pesci impostare il peso complessivo pesci devono avere all incirca le stesse dimensioni o lo stesso peso Esempio due trote da 0 6 kg e 0 5 kg Impostare 1 1 kg Programmi Numero pro Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare gramma Pesce Trota fresca stufata P22 0 3 1 5 S Peso complessivo Trota fresca al forno P23 0 3 1 5 no Peso complessivo Merluzzo fresco stufato P24 0 5 2 0 S Peso complessivo Merluzzo fresco al forno P25 0 5 2 0 no Peso complessivo Pasticcio In caso di pasticcio a base di carne impostare il peso di possibile combinare tipi di carne diversi e verdure fresche Tagliare a pezzetti la carne Utilizzare porzioni di pollo non tagliate a pezzetti Aggiungere alla carne una quantit di verdure da uguale a doppia Esempio per 0 5 kg di carne aggiungere da 0 5 kg a 1 kg di verdure fresche Se si preferisce rosolare bene la carne aggiungerla nel tegame per ultima sopra la ve
62. mpostazione Correzione del livello di pulizia Dopo l avvio non pi possibile modificare il livello di pulizia Si consiglia di effettuare la pulizia durante la notte Per poter utilizzare il forno durante il giorno impostare la fine della pulizia di notte Vedere il capitolo Funzioni durata Rinvio dell ora di fine AI termine della pulizia Quando il vano di cottura si raffreddato completamente eliminare i residui di sale dalle superfici autopulenti con un panno umido Detergente Per non danneggiare le diverse superfici con l utilizzo di detergenti non appropriati prestare attenzione alle indicazioni della tabella Non utilizzare m detergenti aggressivi o abrasivi m detergenti a elevato contenuto di alcol m spugnette dure o abrasive m detergenti ad alta pressione o dispositivi a getto di vapore Lavare bene le spugne nuove prima di utilizzarle Settore Detergente Parte frontale del forno Soluzione di lavaggio calda pulire con una spugna e asciugare con un panno morbido Non utilizzare deter genti o raschietti per vetro 15 Settore Detergente Soluzione di lavaggio calda pulire con una spugna e asciugare con un panno morbido Rimuovere immedia tamente le macchie di calcare grasso amido o albume in quanto potrebbero corrodere la superficie Speciali detergenti per acciaio inox adatti a superfici calde sono disponibili presso il servizio di assistenza tecnica o presso i rivend
63. na fonte di pericolo Le riparazioni devono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico del servizio di assistenza adeguatamente istruito Se l apparecchio difettoso staccare la spina o disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili Rivolgersi al servizio di assistenza tecnica Cause dei danni Attenzione m Accessori pellicola carta da forno o stoviglie sul fondo del vano di cottura non riporre alcun accessorio sul fondo del vano di cottura Non coprire il fondo del vano di cottura con nessun tipo di pellicola o carta da forno Con temperature superiori a 50 C non collocare alcuna stoviglia sul fondo del vano di cottura Si genera un accumulo di calore tempi di cottura non sono pi corretti e la superficie smaltata viene danneggiata m Acqua nel vano di cottura caldo non versare mai acqua nel vano di cottura caldo per evitare la formazione di vapore acqueo La variazione di temperatura pu danneggiare la superficie smaltata m Alimenti umidi non conservare alimenti umidi all interno del vano di cottura chiuso per periodi di tempo prolungati Lo smalto viene danneggiato m Succo della frutta durante la preparazione di dolci alla frutta molto succosi non riempire eccessivamente la teglia Il succo della frutta che trabocca dalla teglia causa la formazione di macchie indelebili Se possibile si consiglia di utilizzare la leccarda pi profonda m Raffreddamento con porta dell apparecchio aperta il raffr
64. ne di base desiderata eu E au clean C kg San i 4 Per modificare altre impostazioni di base procedere come descritto nei punti 2 e 3 5 Tenere premuto il tasto i finch l indicatore non si spegne Questa operazione dura circa quattro secondi Tutte le modifiche sono memorizzate Interruzione Premere il tasto s Le modifiche non vengono acquisite Spegnimento automatico Il forno dispone di una funzione di spegnimento automatico che si attiva se non stata impostata una durata e le impostazioni non sono state modificate per un periodo di tempo prolungato Quando questo avviene dipende dal parametro impostato per la temperatura o il livello grill 14 Spegnimento attivo Sul display viene visualizzato FE Il funzionamento viene interrotto Per cancellare l indicazione premere un tasto qualsiasi possibile effettuare una nuova impostazione Avvertenza Se viene impostata una durata al termine di questa il forno smette di riscaldarsi La funzione di spegnimento automatico non necessaria Sistema di pulizia Il sistema di pulizia rigenera le superfici autopulenti del vano di cottura Le superfici autopulenti sono rivestite con uno strato in ceramica altamente porosa in grado di assorbire e neutralizzare gli spruzzi prodotti durante la cottura quando il forno in funzione Se le superfici autopulenti non risultano
65. no mediante il tasto Accensione Premere il tasto Gf di sicurezza viene fissato in modo diverso a seconda del tipo di apparecchio Consultare il foglio allegato al blocco di sicu rezza della porta Controllare che il vano di cottura sia sgombro dai resti dell imballaggio quali ad es le palline di polistirolo 1 Premere il tasto Il display visualizza il simbolo per il tipo di riscaldamento Aria calda 3D e la temperatura di 160 C come impostazioni predefinite Il simbolo del selettore gt si trova a destra del tipo di riscaldamento 2 Servendosi del selettore modificare il tipo di riscaldamento impostando E Riscaldamento sup inf 3 Premere il tasto C kg Il simbolo del selettore gt passa all indicatore della temperatura 4 Modificare la temperatura e portarla a 240 C servendosi del selettore 5 Premere brevemente il tasto p start L apparecchio entra in funzione Il tasto stop si illumina 6 Trascorsi 60 minuti spegnere il forno con il tasto dk Le barre del controllo della temperatura indicano il calore residuo nel vano di cottura Pulizia degli accessori Prima di utilizzare gli accessori per la prima volta pulirli accuratamente con una soluzione alcalina di lavaggio molto calda e un panno morbido Il display visualizza il simbolo per il tipo di riscaldamento Aria calda 3D e la temperatura di 160 C come impostazioni predefinite o 5 start vu W i dn
66. nti in modo da creare dei piccoli fori Irrigare poi con succo di frutta o con un liquore In futuro aumentare la temperatura di 10 gradi e ridurre il tempo di cottura pane o il dolce ad es la torta di La volta successiva utilizzare meno liquido e prolungare leggermente la cottura a una ricotta ha un bell aspetto ma appicci temperatura inferiore Nel caso di dolci succosi cuocere prima il fondo Cospargere con coso all interno presente dell acqua mandorle o pangrattato quindi guarnire Rispettare le istruzioni e i tempi di cottura indi cati nelle ricette dolci hanno una doratura non uni forme Scegliere una temperatura pi bassa la cottura risulter pi uniforme Cuocere i dolci delicati con il Riscaldamento sup inf E su un livello Anche la carta da forno sporgente pu influire sulla circolazione dell aria Tagliare sempre la carta da forno nella misura della teglia 27 La parte inferiore della torta di frutta troppo chiara La volta successiva inserire la torta a un livello pi basso Il succo della frutta trabocca La volta successiva utilizzare la leccarda pi profonda se disponibile Durante la cottura i pasticcini di pasta lievitata si attaccano l uno all altro Disporli a una distanza di circa 2 cm in modo che abbiano spazio sufficiente per poter lievitare e dorarsi su tutti i lati Si sono usati pi ripiani per la cottura Per la cottura su p
67. o durante il periodo di garanzia Trovate i dati di contatto di tutti i paesi nell accluso elenco dei centri di assistenza clienti Ordine di riparazione e consulenza in caso di guasti I 800 018346 Linea verde CH 0848 840 040 Fidatevi della competenza del Costruttore In questo modo avrete la garanzia di una riparazione effettuata da tecnici qualificati e con pezzi di ricambio originali per il vostro elettrodomestico 19 Energia e ambiente Il nuovo apparecchio particolarmente efficiente in termini di energia Qui riceverete le indicazioni sul tipo di riscaldamento Aria calda eco particolarmente adatto per ottimizzare l energia Inoltre potete trovare consigli utili su come risparmiare ancora pi energia e sulla modalit di smaltimento dell apparecchio nel rispetto dell ambiente Tipo di riscaldamento Aria calda eco Grazie al tipo di riscaldamento Aria calda eco a risparmio energetico possibile preparare numerose pietanze sullo stesso livello La ventola distribuisce uniformemente all interno del vano cottura il calore ottimizzando l energia generato dalla resistenza circolare collocata sulla parete posteriore del forno Non necessario preriscaldare il forno per la cottura al forno la cottura arrosto e la cottura semplice Avvertenze m Inserire le pietanze nel vano di cottura vuoto e freddo Soltanto in questo modo viene ottimizzata l energia Durante la cottura aprire la porta del forno soltanto se strett
68. ollare che questa sia resistente alle alte temperature Adattare la carta da forno alle dimensioni della pietanza Il risultato della cottura dipende in larga misura dal tipo di alimenti Gi negli alimenti crudi vi possono essere irregolarit o bruciature dovute alla precottura Pietanza Accessori Livello Tipo di riscal Temperatura Durata damento in C in minuti Pizza surgelata Pizza con fondo sottile Leccarda 2 0 amp 200 220 15 25 Leccarda griglia 3 1 180 200 20 30 Pizza con fondo spesso Leccarda 2 0 amp 170 190 20 30 Leccarda griglia 3 1 170 190 25 35 Pizza baguette Leccarda 3 8 170 190 20 30 Mini pizza Leccarda 3 OMES 190 210 10 20 Pizza congelata Pizza preriscaldare Leccarda 1 0 amp 180 200 10 15 Prodotti a base di patate surgel Patate fritte Leccarda 3 0 amp 190 210 20 30 Leccarda teglia 3 1 180 200 30 40 Crocchette Leccarda 3 0 amp 190 210 20 25 R sti di patate involtini di patate Leccarda 3 0 amp 200 220 15 25 Prodotti da forno surgelati Pagnotte baguette Leccarda amp 180 200 10 20 Brezel da cuocere Leccarda 0 amp 200 220 10 20 Prodotti da forno precotti Pagnotte o baguette da riscaldare Leccarda 2 ii 190 210 10 20 Leccarda griglia 3 1 160 180 20 25 Polpette crocch surgelate Bastoncini di pesce Lec
69. oni di peso nella tabella si riferiscono a pollame senza ripieno pronto da arrostire Inizialmente disporre il pollame intero sulla griglia con il lato del petto rivolto verso il basso che deve essere girato trascorsi i del tempo indicato met cottura Girare i pezzi di pollo trascorsi i del tempo indicato Per l anatra e l oca punzecchiare la pelle sotto le ali Si consente cos al grasso di colare Il pollame risulter particolarmente dorato e croccante se verso la fine della cottura lo si spennella con burro acqua salata o succo d arancia Pollame Peso Accessori e stovi Livello Tipo di Temperatura Durata glie riscalda in C livello in minuti mento grill Pollo intero 1 2 kg Griglia amp 220 240 60 70 Pollo grande intero 1 6 kg Griglia E 210 230 80 90 Pollo diviso a met 500 g cia Griglia 2 amp 220 240 40 50 scuno Porzioni di pollo 150 g cia Griglia 3 E 210 230 30 40 scuno Porzioni di pollo 300 g cia Griglia 3 E 210 230 35 45 scuno 29 Pollame Peso Accessori e stovi Livello Tipo di Temperatura Durata glie riscalda in C livello in minuti mento grill Petto di pollo 200 g cia Griglia 3 E 3 30 40 scuno Anatra intera 2 0 kg Griglia E 190 210 100 110 Petto d anatra 300 g cia Griglia 3 E 240 260 30 40 scuno Oca intera 3 5 4 0 kg Griglia amp 170 190 120 140 Cosce d oca 400 g cia Griglia 3 amp 220 240 40 50 scuno Tacchino intero
70. ottura si puli sca automaticamente Apparecchi con due lampadine resistenza del HZ329028 possibile attrezzare la parete superiore e le pareti laterali in grill ribaltabile e termometro per arrosti modo che durante il funzionamento il vano di cottura si puli sca automaticamente Accessori speciali Numero HZ Tipo di utilizzo Filtro vapori HZ329000 Dotando il proprio forno del filtro vapori possibile filtrare le particelle di grasso presenti nell aria di scarico riducendo la formazione di cattivi odori Solo per apparecchi con 6 7 o 8 come seconda cifra del codice prodotto ad es HB38AB750 Set a vapore HZ24D300 Per cucinare in modo delicato la verdura e il pesce Articoli del servizio di assistenza tecnica detergenti adatti per la cura e la pulizia degli elettrodomestici o degli altri accessori si possono acquistare presso il servizio Panno per superfici in acciaio inossidabile Cod articolo 311134 di assistenza tecnica i rivenditori specializzati o tramite l e shop nel sito Internet dei singoli paesi di residenza Indicare il codice articolo Impedisce che lo sporco si accumuli e grazie all olio speciale con il quale imbevuto le superfici degli apparecchi in acciaio inossidabile risultano splendenti Gel per la pulizia del grill e del forno Cod articolo 463582 Per la pulizia del vano di cottura Il gel inodore Panno in microfibra a nido d ape Cod a
71. ovare con il valore pi basso Una temperatura inferiore permette una doratura pi uniforme Se occorre la volta successiva impostare un valore pi alto Se si preriscalda il forno ridurre i tempi di cottura di 5 10 minuti Per ulteriori informazioni consultare la sezione Consigli per la cottura al forno in appendice alle tabelle Avvertenza A causa dell umidit elevata durante la cottura Hydro E pu formarsi della condensa sul pannello interno del forno Aprire la porta del forno con attenzione poich fuoriesce vapore caldo Dolci in stampi Stampo Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Torta morbida semplice Stampo a ciambella ret 2 160 180 50 60 tangolare 3 stampi a ciambella 3 1 140 160 60 80 Terminata la cottura fare riposare i dolci nel forno spento e chiuso per circa 20 minuti 25 Dolci in stampi Stampo Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Torta morbida delicata Stampo a ciambella ret 2 6 150 170 60 70 tangolare Fondi di torta semi liquidi Stampo per fondi di dolci 3 nni 160 180 20 30 alla frutta Dolce alla frutta impasto fine Stampo a cerniera da 2 B 160 180 50 60 budino Pan di Spagna 2 uova preriscaldare Stampo per fondi di dolci 2 in 160 180 20 30 alla frutta Torta quattro quarti 6 uova preris
72. rata riscalda mento 600 g di fette di mela Leccarda griglia 1 80 C ca 5 ore 800 g di fette di pera Leccarda griglia 1 80 C ca 8 ore 1 5 kg di susine o prugne Leccarda griglia 3 1 80 C ca 8 10 ore 200 g di erbe aromatiche ben Leccarda griglia 3 1 80 C ca 1 ora lavate Sterilizzazione per conserve Per la sterilizzazione i vasetti e le guarnizioni di gomma devono essere puliti e integri Se possibile utilizzare vasetti di grandezza uguale Le indicazioni nelle tabelle si riferiscono a vasetti tondi da un litro Attenzione Non utilizzare vasetti pi grandi o pi alti coperchi potrebbero scoppiare Utilizzare soltanto frutta e verdura in ottimo stato dopo averla lavata accuratamente tempi indicati nelle tabelle costituiscono valori orientativi Possono essere influenzati dalla temperatura ambiente dal numero dei vasetti dalla quantit e dal calore del contenuto del vasetto Prima di disattivare la sterilizzazione controllare che il contenuto dei vasetti spumeggi bene Preparazione 1 Riempire i vasetti evitando che siano troppo pieni 2 Pulire i bordi dei vasetti devono essere puliti 33 3 Applicare su ogni vasetto una guarnizione in gomma bagnata e un coperchio 4 Chiudere i vasetti agganciando le clip Non collocare pi di sei vasetti nel vano di cottura Impostazione 1 introdurre la leccarda al livello 2 Posizionare i vasetti in modo che non si tocchino 2 Versar
73. rdura Se si desidera rosolare poco la carne mischiarla alla verdura quest ultima Se si desiderano verdure pi morbide impostare il peso complessivo Tra le verdure particolarmente adatte a un pasticcio vegetariano vi sono ad esempio carote fagiolini cavolo bianco sedano e patate pezzetti di verdura risulteranno pi morbidi se tagliati pi piccoli Per non rosolare le verdure coprirle con liquido Programmi Numero pro Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare gramma Pasticcio a base di carne P26 0 3 3 0 sl Peso della carne ad es il pasticcio Pilchersteiner a base di verdura P27 0 3 3 0 sl Peso complessivo ad es il pasticcio vegetariano Gulasch P28 0 3 3 0 sl Peso della carne Involtini P29 0 3 3 0 sl Peso della carne Polpettone Impostare il peso complessivo del polpettone Utilizzare carne tritata fresca Per rendere pi appetitoso l impasto si possono aggiungere verdure o formaggio a dadini Programmi Numero pro Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare gramma Polpettone di carne di manzo fresca P30 0 3 3 0 no Peso complessivo di carne d agnello fresca P31 0 3 3 0 no Peso complessivo di carne mista fresca P32 0 3 3 0 no Peso complessivo di carne di maiale fresca P33 0 3 3 0 no Peso complessivo Carne di maiale Disporre nella stoviglia l arrosto in crosta in modo che quest ultima sia rivolta verso l alto Prima di procedere con l
74. rticolo 460770 Particolarmente adatto alla pulizia delle superfici delicate quali ad es vetro vetroceramica acciaio inossidabile o alluminio Il panno in microfibra rimuove lo sporco misto ad acqua e grasso in una sola passata Blocco di sicurezza della porta Cod articolo 612594 Per impedire che i bambini aprano la porta del forno Il blocco Primo utilizzo del forno In questo capitolo viene illustrato tutto ci che occorre fare prima di iniziare a cucinare per la prima volta m Impostare l ora m Riscaldare il vano di cottura m Pulire gli accessori m Leggere le avvertenze relative alla sicurezza riportate all inizio delle istruzioni per l uso Sono molto importanti Impostazione dell ora Dopo aver effettuato l allacciamento dell apparecchio nuovo il display visualizza 2 0 Impostare l ora attuale 1 Premere il tasto Nell indicazione dell ora a sinistra del simbolo dell ora si trova una freccia Impostazione predefinita 2 00 2 Impostare l ora attuale servendosi del selettore 3 Premere il tasto Sul display viene visualizzata l ora attuale Avvertenza Per modificare l ora vedere il capitolo Funzioni durata Riscaldamento del vano di cottura Per eliminare l odore dell apparecchio nuovo riscaldare il vano di cottura vuoto tenendolo chiuso Impostare il tipo di riscaldamento E Riscaldamento sup inf e una temperatura pari a 240 C Attivare e disattivare il forno Attivare e disattivare il for
75. sibile estrarre del tutto l accessorio senza pericolo che si ribalti L estensione totale tripla non adatta ad apparecchi con spiedo girevole Estensione totale tripla con la funzione Stop HZ338357 Grazie alle guide di estensione ai livelli 1 2 e 3 possibile estrarre del tutto l accessorio senza pericolo che si ribalti Le guide di estensione si innestano in modo tale che l accessorio possa essere appoggiato facilmente L estensione totale tripla con funzione Stop non adatta ad apparecchi con spiedo girevole Rivestimento autopulente per pareti laterali Apparecchi con una lampadina HZ339020 possibile attrezzare le pareti laterali in modo che durante il funzionamento il vano di cottura si pulisca automaticamente Rivestimento autopulente per parete superiore e pareti laterali Apparecchi con una lampadina e resistenza HZ329020 possibile attrezzare la parete superiore e le pareti laterali in del grill ribaltabile modo che durante il funzionamento il vano di cottura si puli sca automaticamente Apparecchi con due lampadine e resistenza HZ329022 possibile attrezzare la parete superiore e le pareti laterali in del grill ribaltabile modo che durante il funzionamento il vano di cottura si puli sca automaticamente Apparecchi con una lampadina resistenza del HZ329027 possibile attrezzare la parete superiore e le pareti laterali in grill ribaltabile e termometro per arrosti modo che durante il funzionamento il vano di c
76. tutti i tipi di riscaldamento Tipi di riscaldamento appropriati Aria calda 3D Riscaldamento sup inf E Cottura Hydro Livello pizza l Viene emesso un breve segnale acustico per indicare che il tipo di riscaldamento selezionato non adatto al riscaldamento rapido Temperature adatte Il riscaldamento rapido non funziona quando la temperatura impostata inferiore a 100 C Nel caso in cui la temperatura nel vano di cottura sia di poco inferiore alla temperatura impostata il riscaldamento rapido non necessario e non si attiva Impostazione del riscaldamento rapido gt Premere il tasto corrispondente al riscaldamento rapido o Accanto alla temperatura compare il simbolo gt Il riscaldamento rapido inizia Iniziano a comparire le barre del controllo della temperatura Quando tutte e cinque le barre sono visibili sul display il riscaldamento rapido terminato Viene emesso un breve segnale acustico Il simbolo si spegne Introdurre la pietanza nel vano di cottura Avvertenze m Se si modifica il tipo di riscaldamento la fase di riscaldamento rapido si interrompe La durata impostata inizia a scorrere subito dopo l avvio indipendentemente dal riscaldamento rapido Durante la fase di riscaldamento rapido possibile visualizzare la temperatura attuale del vano di cottura mediante il tasto i m Per ottenere un risultato di cottura uniforme inserire la pietanza nel vano di cott
77. ura soltanto al termine della fase di riscaldamento rapido Interruzione del riscaldamento rapido D Premere il tasto 26 Il simbolo si spegne Funzioni durata Per richiamare il menu Funzioni durata premere il tasto Sono possibili le funzioni seguenti Se il forno spento A impostazione del contaminuti m impostazione dell ora Se il forno acceso impostazione del contaminuti m gt impostazione della durata m gt rinvio dell ora di fine Breve spiegazione dell impostazione delle funzioni durata 1 Premere ripetutamente il tasto finch la freccia non si posiziona davanti al simbolo desiderato ad es funzione Impostare durata gt l 2 Impostare il valore desiderato servendosi del selettore 3 Premere ripetutamente il tasto finch non si spegne il simbolo del selettore gt nell indicatore dell ora La procedura per l impostazione delle singole funzioni viene descritta nei dettagli in seguito Segnale acustico breve Se non possibile modificare o impostare un valore viene emesso un breve segnale acustico Impostazione del contaminuti Il contaminuti funziona indipendentemente dal forno Lo si pu utilizzare e impostare in qualsiasi momento come un normale timer da cucina 1 Premere il tasto Si apre il menu Funzioni durata La freccia si trova a sinistra del simbolo A del contaminuti Il simbolo del selettore gt sopra i due punti indica che possibile
78. va di bloccaggio Quando le leve di bloccaggio sono chiuse figura A la porta del forno bloccata Non possibile sganciarla Quando le leve di bloccaggio sono aperte per consentire la rimozione della porta del forno figura B le cerniere sono bloccate Non possibile farle scattare A Pericolo di lesioni Se le cerniere non sono bloccate scattano con una forza maggiore Controllare che le leve di bloccaggio siano sempre completamente chiuse e durante l estrazione della porta del forno che siano completamente aperte Sgancio della porta 1 Aprire completamente la porta del forno 2 Aprire completamente le leve di bloccaggio a destra e a sinistra figura A 3 Chiudere la porta del forno fino all arresto Afferrarla con entrambe le mani a destra e a sinistra Chiudere ancora leggermente e rimuoverla figura B Riaggancio della porta Riagganciare la porta del forno eseguendo la procedura di sgancio in ordine inverso 1 Quando si rimonta la porta del forno controllare che le due cerniere siano inserite nelle aperture corrispondenti figura A 2 Le tacche sulla cerniera devono scattare su entrambi i lati figura B 3 Richiudere entrambe le leve di bloccaggio figura C Chiudere la porta del forno A Pericolo di lesioni Se la porta del forno cade inavvertitamente o se scatta una cerniera non toccarla Rivolgersi al servizio di assistenza t
79. vande ad alta gradazione alcolica e aprire con cautela la porta dell apparecchio Pericolo di incendio Non riporre oggetti infiammabili all interno del vano di cottura Non aprire mai la porta dell apparecchio quando fuoriesce del fumo Spegnere l apparecchio Staccare la spina o disattivare il fusibile della scatola dei fusibili Durante il preriscaldamento non disporre mai la carta da forno sugli accessori se non ben fissata All apertura della porta dell apparecchio avviene uno spostamento d aria che pu sollevare la carta da forno Quest ultima potrebbe entrare in contatto con gli elementi riscaldanti e prendere fuoco Fermare sempre la carta da forno con una stoviglia o una teglia Ricoprire con carta da forno solo la superficie necessaria La carta da forno non deve fuoriuscire dall accessorio Pericolo di corto circuito Il cavo di allacciamento degli apparecchi elettrici non deve mai essere intrappolato nella porta calda dell apparecchio L isolamento del cavo potrebbe fondersi Pericolo di bruciature Non versare mai acqua nel vano di cottura caldo per evitare la formazione di vapore acqueo bollente Accessori e stoviglie caldi Pericolo di scottature Estrarre sempre gli accessori o le stoviglie caldi dal vano di cottura servendosi delle apposite presine Riparazioni effettuate in modo improprio Pericolo di scariche elettriche Gli interventi di riparazione effettuati in modo non conforme rappresentano u
80. vano di cottura stata raggiunta una temperatura di circa 300 C L indicatore si spegne quando la temperatura scende fino a circa 60 C Vano di cottura Nel vano di cottura si trova la lampadina del forno Una ventola di raffreddamento impedisce il surriscaldamento del forno Lampadina del forno Durante il funzionamento la lampadina all interno del vano di cottura accesa Con temperature impostate fino a 60 C la lampadina si spegne consentendo cos una regolazione accurata Quando si apre la porta del forno la lampadina si accende Ventola di raffreddamento La ventola di raffreddamento si attiva e disattiva quando necessario L aria calda fuoriesce attraverso la porta Attenzione Non coprire le fessure di aerazione In caso contrario il forno si surriscalda Terminato il funzionamento la ventola di raffreddamento resta attiva per un periodo di tempo prestabilito in modo da consentire un raffreddamento pi rapido del vano di cottura Accessori L accessorio pu essere inserito nel forno a 5 differenti livelli possibile estrarre gli accessori per due terzi della loro lunghezza senza pericolo che si ribaltino in modo da poter afferrare facilmente le pietanze Quando si surriscaldano gli accessori possono deformarsi ma riacquistano la forma originale non appena si raffreddano senza alcuna conseguenza sul funzionamento Gli accessori si possono acquistare presso il servizio clienti i rivenditori
81. ve essere ricoperto fino a un altezza di circa cm Per lo stufato aggiungere una quantit di liquido pi abbondante Il fondo della pentola deve essere ricoperto fino a un altezza di circa 1 2 cm La quantita di liquido dipende dal tipo di carne e dal materiale della stoviglia Se si prepara la carne in un tegame smaltato occorre aggiungere un po di liquido in pi rispetto alla cottura in un contenitore in vetro tegami in acciaio inossidabile non sempre sono adatti La carne cuoce lentamente e diventa poco dorata Utilizzare una temperatura di cottura pi elevata e o un tempo di cottura pi lungo Cottura al grill Prima di inserire la pietanza nel vano di cottura preriscaldare il grill per circa 3 minuti Per la cottura al grill chiudere sempre il forno Per la cottura al grill scegliere cibi con spessore possibilmente uguale in modo che si rosolino uniformemente senza seccarsi Girare i pezzi da grigliare trascorsi del tempo Si consiglia di salare le bistecche soltanto dopo la cottura al grill Disporre i pezzi da grigliare direttamente sulla griglia Se si prepara una sola porzione si consiglia di posizionarla al centro della griglia Inserire anche la leccarda al livello 1 In questo modo viene raccolto il sugo della carne e il forno resta pi pulito Quando si utilizza il grill non inserire la teglia o la leccarda al livello 4 o 5 Si deformerebbe a causa del calore intenso e potrebbe danneggiare i
82. y run e il simbolo Impostare l ora attuale 1 Premere il tasto La freccia si posiziona davanti al simbolo corrispondente all ora gt 12 50 compare sull indicatore dell ora 2 Impostare l ora attuale servendosi del selettore 3 Premere il tasto Si esce dal menu L indicatore dell ora mostra l ora attuale Modifica dell ora Se si desidera modificare l ora ad es da ora legale a ora solare premere due volte il tasto La freccia si posiziona davanti al simbolo corrispondente all ora Procedere come descritto ai punti 2 e 3 Come nascondere l ora L ora pu essere nascosta In questo modo viene visualizzata solo se il forno acceso Consultare a questo proposito il capitolo Impostazioni di base Avvio della Memory Le impostazioni memorizzate per le proprie ricette possono essere avviate in qualunque momento 1 Premere brevemente il tasto M Vengono visualizzate le impostazioni memorizzate start 2 Premere il tasto stop L impostazione Memory si avvia Modifica delle impostazioni sempre possibile La volta successiva in cui si avvia la Memory viene nuovamente visualizzata l impostazione memorizzata in origine Impostazione Sabbat Con questa impostazione il forno funziona in modalit Riscaldamento sup inf a una temperatura costante compresa tra 85 C e 140 C E possibile impostare una durata compresa tra 24 e 73 ore Durante questo arco di tempo gli alimenti vengono tenuti in caldo

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