Electrolux 9CHG584138 Pasta Maker User Manual
Contents
1. Free standing isol Connections Raccordement Gas Gaz Fig 1 INSTALLATION DRAWINGS PLANS D INSTALLATION Doc 62 9680 01_UL E Electrolux CONTENTS L GENERAL INFORMATION c cccscsccsesssssessessssscssessesesscesevseseeesavaesesecesevseseceseeseseeesevaveeensnss 3 Ill INSTALLATION INSTRUCTIONS EENEG 5 Ill OPERATING INSTRUCTIONS ENEE NENNEN EENEG 10 SOMMAIRE IV INSTRUCTIONS G N RALES ccccccsssssessssssssessssseseseseseesessesaesevaeseesesaesaesevaesensesanees 13 V INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION ENEE 15 VI INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT c ccccsccscssssscssessssscsssessssscesssssecevansesesevaees 20 APPENDIX Vil Table of nozzle Tableau de gigleur 62 9680 01 UL Page 1 E Electrolux Page 2 62 9680 01_UL 1 1 1 GENERAL INFORMATION GENERAL INFORMATION INSTRUCTIONS FOR SAFETY AND USE INSTALLATION AND INITIAL OPERATION A The installation adjustment and initial opera 1 2 1 3 tion of the appliance must be carried out according to the manufacturer s instructions and may only be done by an authorised spe cialist Installations for the supply of electricity and gas must be carried out by approved special ists in compliance with specific national and local regulations They bear the responsibil ity The installation must conform with local codes o2. Fig 1a depuis l ext rieur dans l orifice pr vu cet effet dans la paroi lat rale r Vissez la vis 3 Fig 1 env 5 mm de profondeur dans l crou en cage pr mont dans la paroi lat rale r Fixez l querre de fixation 5 Fig 2b l aide des vis des rondelles denture int rieure et des crous en bas du ch ssis 4 Fig 2 Positionnez la paroi lat rale et vissez le bas l aide des deux vis hexagonales et des rondelles denture int rieure Ins rez l clisse 3 Fig 1a l int rieur de l appareil sur la plaque d assemblage Ajustez la paroi lat rale et serrez toutes les vis 1 5 SOCLE EN ACIER Fig 3 montage du socle El ments requis pour le montage du socle e Socles lat raux droit et gauche 1 Fig 3 e Socle pour panneau avant et pour les appareils autono mes pour panneau arri re galement 2 Fig 3 Poussez les pieds du socle lat ral 1 Fig 3 d avant en arri re l aide de l attache L intervalle le plus grand avec l attache b fig 3 doit se situer en bas Placez les attaches 3 fig 3 sur le socle 2 Fig 3 L intervalle le plus grand avec l attache b Fig 3 doit se situer en bas Placez le socle sur les pieds l aide des attaches 3 Fig 3 4 JA Page 16 INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION 1 6 ASSEMBLAGE SUR ROULETTES C b Fig 4 Assemblage sur roulettes Le kit de mont
3. Nettoyez les rev tements en nichrome anti rouille l eau savonneuse additionn e d un peu de d tergent vais selle et essuyez soigneusement Ne pas s cher l eau contenant du sel de cuisine ou des aliments dans la chaudi re pour viter les risques de corrosion NB Ne nettoyez jamais l appareil l aide d un jet d eau ou d un appareil de nettoyage sous pression Nettoyez le sol tout autour de l appareil selon la m thode traditionnelle savoir sans utiliser d appareil de nettoyage SOUS pression r Ne pas utiliser d objets pointus ou coupants pour le nettoyage du tuyau de vidange car ils pourraient endommager le caoutchouc Ne jamais utiliser de liquides inflammables pour nettoyer l int rieur de l appareil r N utilisez en aucun cas de la laine de fer des spatules ou des brosses m talliques en acier non trait pour nettoyer les surfaces car les particules de fer susceptibles de s y d poser pourraient entrainer la formation de rouille Vous pouvez ventuellement utiliser de la laine en acier alli en la faisant toutefois glisser dans le sens de l abrasion Pour le nettoyage des parties en nichrome n utilisez jamais de produits base de chlore eau de Javel produit contenant de l eau chlorur e etc m me sous une forme dilu e Ne nettoyez en aucun cas le fond ext rieur de l appareil au moyen de substances corrosives acide muriatique par ex mais utilisez les produits de nettoya
4. DISTANCES Si l appareil doit tre mont au dessus ou c t de meubles sensibles la temp rature il convient de pr voir un espace de 6 150 mm environ entre l appareil et le meuble ou d appli quer un panneau d isolation thermique Les parois doivent tre fabriqu es en un mat riau non com bustible tel que carreaux ou rev tement en acier 1 2 R GLAGE DE LA HAUTEUR a Appareil muni Le r glage s effectue en vissant ou en de pieds d vissant la partie inf rieure des pieds Appareil install Si le sol pr sente des irr gularit s ou des sur un socle en d nivellations corrigez celles ci en pla ant acier une ou plusieurs t les en nichrome en des sous de l appareil Appareil sur des pieds Tournez la partie plus inf rieure de l alimentation pour aju ster la haute d appareils L alimentation sont r glable de 4 8 100 200 mm Une haute de 8 200 mm peut tre recommand e et des r sultats dans une haute d appareils de 35 4 900 mm Note L ajustement des pieds fournira un d gagement d gag des 6 150 mm minimaux et des 8 200 mm maximaux sous l unit due aux aspects sanitaires et de stabilit La partie plus inf rieure du pied ne doit pas tre d viss e Fig 1 Raccordement lat ral trop loin L exposition des fils est interdite C Chaque kit d assemblage comprend respectivement deux crous en cage 1 Fig 1 pr mont s l avant dro
5. Page 5 E Electrolux 14 SIDEWALL D Fig 2 Assemblage of sidewall The assembly kit contains two of each of the following hexagonal screws M8x25 1 Fig 1 bolts with retaining rings 2 Fig 1 mounting links 3 Fig 1 hexagonal screws M8x16 with serrated washers and hexagonal nuts M8 hexagonal screws M5 with serrated washers 4 Fig 2 and a fastening angle 5 Fig 2 Insert the bolts with the retaining rings 2 Fig 1a from out side into the guide in the sidewall Keeping the screw 1 Fig 1a loose turn it until it is approximately 5 mm deep in the pre assembled caged nuts in the sidewall Attach the fastening angle 5 Fig 2b to the bottom of the frame using the screws serrated washers and nuts 4 Fig 2 Position the sidewall and screw it on from below using two hexagonal screws and the serrated washers Fit the mounting link 3 Fig 1b into the inside of the appli ance s connecting plate Align the sidewall and firmly tighten all screws 4 0 Q4 g 1 5 STEEL PLINTH INSTALLATION INSTRUCTIONS 1 6 ASSEMBLING ON CASTORS b Fig 3 Plinth assembly To assemble the plinth you will need e Right and left side plinth 1 Fig 3 e Plinth for the front and for free standing appliances for the rear also 2 Fig 3 r Push the side plinth 1 Fig 3 onto the legs from front to rear using the fastener The larger ga
6. burner is stopped and the main flame is shut down The flame of the pilot burner keeps on burning and is available for further main burner ignitions 2 5 2 PILOT BURNER FLAME Press the knob 2 Fig 9 lightly and turn it clockwise from pilot burner ignition to Off The complete gas supply is cut off and the pilot light extinguishs e Off r gnition can only start again when the heating element has cooled down 2 5 3 WATER DRAIN Drain the water from the trough by opening the water outlet valve 5 Fig 10 turn the handle anti clockwise into the ver tical position Clean any food residues from the trough and the baskets 2 5 4 LONG SHUT DOWNS The following should be observed when shutting down for a long period When operating with liquid gas also turn off the bottle or tank valve Never store the appliance where the temperature can drop below 32 F 0 C Do not leave the troughs full of water since this prevents the normal passivation of the steel and the surfaces are thus less resistant to corrosion Rub all chrome nickel steel surfaces with a cloth soaked in vaseline oil to lay down a thin protective coating Air the installation site regularly Turn off the water supply 3 CLEANING The appliance should be cooled before every cleaning operation Clean at least once daily after use Shut off all the gas taps and control valves on the range Drain water from the trough Clean outl
7. HI Electrolux thermaline S90 PASTA COOKER GAS PASTA COOKER POUR GAZ Doc 62 9680 01 UL Edition 1 01 2006 US INSTALLATION AND OPERATING INSTRUCTIONS page 3 FR INSTRUCTIONS D INSTALLATION ET D EMPLOI page 13 FOR YOUR SAFETY POUR VOTRE SECURITE Do not store or use gasoline or other flammable vapors or liquids in the vicinity of this or any other appliance WARNING Improper installation adjust ment alteration service or maintenance can cause property damage injury or death Read the installation operating and maintenance instructions thorou ehly before installing or servicing this equipment INSTRUCTION Ne d posez pas ou n employez pas l essence ou d autres vapeurs ou liquides inflammables pro ximit de ceci ou d aucun autre appareil AVERTISSEMENT L installation inexacte l ajuste ment le changement le service ou l entretien peuvent causer des blessures mat riels des domma ges ou la mort Lisez les instruc tons d installation d op ration et d entretien compl tement avant d installer ou entretenir cet quipement Post in a prominent location instructions to be followed if the user smells gas Consult the local gas supplier to obtain the information Pr sentez dans des instructions en avant d un endroit d tre suivi si l utilisateur sent le gaz Consultez le fournisseur local de gaz pour obtenir l information E Electrolux
8. OFOOOO 500 900 200 WKGROAOOOO 799 14 3 kW 49000 BTU 1 x 40 3 EMBALLAGE Tous les mat riaux d emballage utilis s sont non polluants Ils peuvent tre br l s dans une installation d incin ration ou recycles 4 TESTS CERTIFICATS Tous les appareils a gaz sont test s conform ment aux stand ard ANSI NSF 4 2002 Commercial Cooking Rethermaliza tion and Powered Hot Food Holding and Transport Equipment et ANSI Z83 11 2002 et CSA1 8 2002 Gas Food Service Equipment 5 PLAQUE SIGNAL TIQUE La plaque signal tique E figure l int rieur et l ext rieur du panneau de commandes C droite Fig 5 Le num ro 8 chiffres de la plaque signal tique est compos comme sult Y dernier chiffre de l ann e de fabrication WW semaine de fabrication XXXXX num ro d ordre 62 9680 01_UL INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION D Electrolux Il INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION 1 MISE EN PLACE 1 3 ASSEMBLAGE DE DEUX APPAREILS Cet appareil est concu pour tre raccord des conduites fixes Les appareils peuvent tre mont s individuellement ou en groupe Ils peuvent tre install s de fa on ind pendante c te c te avec un c t et ou la partie arri re de l appareil reposant contre une paroi Les interstices entre deux appareils ou entre un appareil et le mur lat ral doivent tre combl s avec du silicone homologu par le FDA tel que Samco RTV103 1 1
9. age sur roulettes contient deux barres transversales 2 Fig 4a respectivement fix es sur une roue arri re fixe 1 Fig 4a et une roue avant pivotante 3 Fig 4a Montage des roulettes Mettre l appareil sur des supports r Enlever les pieds respectivement fix s avec quatre vis Fig 4b Mettre les deux barres transversales dans la bonne position au dessous de l appareil et le fixer avec 8 vis rep r es par les fl ches Fig 4a Enlever les supports Fixer l appareil au b timent Utiliser le trou pour fixer une cha ne descendant du mur fl che Fig 4c S assurer que la cha ne est plus courte que les raccordements de gaz et d lectricit N B Les appareils sur roulettes doivent tre bloqu s en les fixant au b timent 2 ACCES L INT RIEUR N B Seulement les techniciens autoris s peuvent acc der l int rieur E S a C 6 B D A D 44 44 11 11 Fig 5 Vue d ensemble 62 9680 01 UL INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION D Electrolux 2 1 PANNEAU AVANT A et B 3 SORTIE Fig 6 Panneau avant Desserrez les vis 1 et 3 Fig 6 Si le four est encastr desserrez c Extrayez le panneau vers l avant et le bas 2 2 PANNEAU DE COMMANDE C WE uu b Fig 8 Sortie Les plans de travail avec sortie fig 8a sont pourvus d un ori fice de sortie droite de l appareil Un flexible e
10. ational and local water regulations must be observed The appliance is to be connected to the sanitation system in accordance with the valid installation connection plans and diagrams 6 1 1 FREE STANDING INSTALLATION The water connections come up from the floor Make corresponding openings in the base of the frame to lead the hoses through Remove front panel B see Chapter 3 on page 7 Dismantle the storage space or hot cabinet if necessary Connect the flexible hoses 5 with a G 1 2 inside thread with or without fitting a stop valve to the customer supplied water pipes protruding from the floor 6 1 2 FITTING AGAINST A WALL The water connections come up from the floor or out of the wall For floor connection see Chapter 6 1 1 on page 9 r Pull the flexible hoses 5 out of the open rear wall and con nect to the customer provided water pipes protruding from the wall with a G inside thread with or without fitting a stop valve Position the appliance against the wall 6 2 WASTE WATER The appliance outlet pipe must be taken through a sufficiently large waste water opening 00 Note Ensure accurate measurement of the waste water collecting point and the exact positioning of the appliance 62 9680 01 UL DI Electrolux Page 9 E Electrolux Ill OPERATING INSTRUCTIONS 1 GENERAL The Pasta Cooker is used for boiling pasta of all types rice noodles dumplings vegetables and
11. away forwards and downwards 3 1 CONTROL PANEL C Fia 8 D ig ownpipe EN ash b Work surfaces with a downpipe Fig 8a have the downpipe opening on the right hand side of the appliance A flexible sili con hose when installed in the standard manner ends under neath and to the right 20 mm behind the front of the appliance Fig 8b a b r Alternatively the hose can be relocated to the rear and be routed through other pre cut openings Fig 8c Fig 7 Control panel c Remove the knob Loosen the screws underneath 1 Fig 7a and remove the base plate Loosen the screws 2 Fig 7b and 3 Fig 7c r Remove the panel 3 2 OVEN STORAGE SPACE HOT CABINET r Remove panels A B and C c Undo screws 5 Pull out element 62 9680 01 UL Page 7 E Electrolux 5 GAS CONNECTION The installation of the gas connection as well as the laying of the customer s gas line is only to be carried out by an author ised specialist subject to the relevant national and local regula tions NOTE The gas appliance may only be installed in an adequately ventilated location e Appliances are set up for natural gas The type of gas gas pressure and gas category are entered on the specification plate Prior to connection check that the appliance is set up for the type of gas available on site To do this compare the details on the specification plate with the existing gas data e f th
12. ces for cleaning the floor under the appliance e g hydrochloric acid Clean the appliance with commercial cleaning agents 3 1 GAS BURNER So far as is necessary the pilot burner and main burner are cleaned by after sales service 3 2 FLAME In a visual check the flames must be dark blue without any upper yellow or orange tips they must be stable and soot free and adhere firmly to the outlets If there is a lack of primary air the flame has yellow streaks and tips if there is too much primary air the flame is short transparent and tends to lift off the burner When the flame is correctly adjusted it must not lift off or backfire when the burner is cold as well as warm The flame will backfire into the inside of the burner when the speed of the gas air mixture through the burner outlets is too low particularly when the air passages are dirty The different ignition processes must also take place without any delays This concerns ignition arc through and extending the flame over the whole burner area If the flame fails to meet all the requirements cleaning or maintenance is necessary JA 07 0 JA Page 11 E Electrolux 4 MALFUNCTION OPERATING INSTRUCTIONS Malfunction Possible cause Remedy the power is too weak Pasta Cooker overheats Water level too low Top up with water Flame smokes Gas mix too rich Partially blocked burner gaps Inform Customer Service Lon
13. des bouteilles de gaz et le robinet gaz principal sur l appareil A rez soigneusement la pi ce Transportez les bouteilles de gaz d fec tueuses en plein air fermez le robinet et laissez les en position verticale A Les orifices pr vus pour les gaz d chappe ment du four deviennent chauds lorsque le four est en service vitez de les toucher vitez d obstruer les orifices pr vus pour les gaz d chappement du four avec des objets L aspersion de l appareil ou de ses l ments laide d appareils de nettoyage sous pression est proscrire car ceux ci peuvent engendrer des d fauts de fonctionnement Ne rangez pas de mat riaux combustibles proximit de l appareil Veillez ce que l vacuation des produits de la combustion ne soit pas entravee et que les bouches d a ration ne soient pas obstru es Sur les appareils quip s d une sortie il con vient soit de raccorder le flexible l orifice de sortie muni d une grille r sistante avec cou vercle anti usure et anti basculement ou de disposer une rigole de d versement au des sous de l appareil Les appareils sur roues install s dans une configuration multiple doivent tre contr l s avant chaque d marrage si le conducteur d quipotentialit est reli e l installation du voisin La connexion doit exclusivement tre confi e des techniciens agr s Les appareils sur roues doivent tre fix s au mur L appareil doit faire l
14. e by attaching a flexible tube to the nipple out side diameter 8 mm Open the main gas leading to the appliance Run all burners on the appliance at full output Check whether the connection pressure is in permitted tol erance Turn off the appliance again Close the main gas valve cs cy d 202 4H Page 8 INSTALLATION INSTRUCTIONS r Retighten the slotted screw in the measuring nipple Gas pressure deviation tolerances are laid down by EN 203 If the existing gas pressure is outside the given tolerances correct combustion can no longer be ensured Compulsory measures pressure adjustment by the gas works or con version of the range by the service personnel Please refer o Conversion to another gas type Gas pressure tolerances Gas pressure variation tolerances are as follows mbar Gas type Normal Min pressure pressure inch inch water g water g 62 9680 01 UL INSTALLATION INSTRUCTIONS 6 WATER CONNECTIONS 6 1 DRINKING WATER CONNECTION e Before connecting the appliance flush the water pipes and fittings and clean out any dirt e The appliance is designed for connection to fixed lines Metal installation pipes may not protrude more than 3 9 10 cm from the floor or the wall e The maximum water pipe pressure must not exceed 87 psi 600 kPa e A mechanical filter a shutoff valve and a non return valve should be built into the customer fresh water feed pipe In general all n
15. e excess foaming when boiling Danger of burning The trough heating must not be switched on if there is no water in the trough or the water level has fallen below the minimum level Risk of fire The escape of burnable gases represents a fire and explosion hazard Action in the case of a gas leak and a smell of gas No smoking no fire Do not operate electric switches or bells Do not operate the piezo igniter Close gas cylinder valves and the main gas valve on the appliance Ventilate the room thoroughly Place the leaking gas cylinders upright in the open with valves closed The waste gas outlets of the pasta cooker become hot Avoid touching them The waste gas outlets of the psta cooker are not to be covered by any objects Spraying the appliance or parts of it with a high pressure cleaning device may cause malfunctions and is not to be done Keep the appliance area free and clear from combustibles Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air For appliances with a downpipe the hose should lead into a drain opening which is cov ered by a grating such that it cannot be kicked or tipped or a drain gutter should run underneath the appliance Devices on wheels set up in block configuration must be checked before each start up whether the potential equalization is connected with the neighbour equipment The connection may be done only by authorized technical personnel Appliance
16. ecycling 4 TESTS CERTIFICATES All gas appliances are tested according to the standard ANSI Z83 11 2002 and CSA 1 8 2002 of Gas Food Service Equip ment 9 SPECIFICATION PLATE The specification plate E is located in each case inside and outside on the right of the operator panel C Fig 5 The serial number is marked on the type plate The 8 digits give following information Y last digit of the year of production WW week of production XXXXX running number 62 9680 01 UL INSTALLATION INSTRUCTIONS ll INSTALLATION INSTRUCTIONS 1 INSTALLATION The appliance is designed for connection to fixed lines The appliances are suitable for setting up as single appliances or as a group of appliances They can be set up freely in the room side by side at the side and or at the back against a wall Gaps between two appliances or appliance and sidewall should be filled with a FDA approved silicone such as Samco RTV103 1 1 DISTANCES If an appliance is set up next to or against temperature sensi tive furniture or similar a safety gap of approximately 6 150 mm should be maintained or some form of heat insulation fit ted The walls must be made up of non combustible material like tiles or steel 1 2 HEIGHT ADJUSTMENT Appliance on feet Alignment is carried out by screwing the lower foot parts in or out Appliance on steel plinth Irregularities or differences in height can be equalized by inserting one o
17. ent un technicien agr Les raccordements au r seau lectrique et de distribution du gaz doivent tre r alis s par du personnel agr dans le respect des dispositions locales en vigueur dans le pays d installation Celui ci sera tenu pour respon sable en cas d installation incorrecte L installation doit tre conforme aux codes en vigueur localement ou en l absence de ceux ci au code national du gaz combusti ble ANSI Z223 1 NFPA 54 ou au code d installation du gaz naturel et du propane CSA B1 49 1 Il faut que l appareil et la vanne d arr t automatique relative soient d connect s du syst me de tuyauterie d alimentation du gaz lors de tout test de pression effectu sur ce syst me des pressions sup rieures 1 2 psi 3 5 kPA L appareil doit tre isol du syst me de tuyauterie d alimentation du gaz en fermant manuellement la vanne d arr t automatique lors de tout test de pression effectu sur ce syst me des pressions de test quiva lentes ou inf rieures 1 2 psi 3 5 kPA L utilisateur ne doit pas mettre l appareil en marche avant de s tre familiaris avec son fonctionnement Il est imp ratif de suivre les instructions et les consignes de s curit indiqu es dans la Notice d emploi Respecter rigoureusement les signaux d avertissement et de mise en garde appliqu s sur les appareils OBLIGATIONS DE L UTILISATEUR Il incombe l utilisateur de garantir l efficacit permanen
18. et nozzles with a brush Remove the outlet strainer of the floor of the water trough snap fastening and clean Clean the outlet on the base of the trough as well as the overflow 8 with a bottle brush 01 A JA JA AJ 62 9680 01_UL E Electrolux Using a brush wash the water trough with hot soapy water to which a fat dissolving agent has been added r Then rinse with hot water and rub dry with a cloth or absor bent paper Wash rust resistant chrome nickel steel panels with hot soapy water to which a fat dissolving agent has been added and rub them dry Water containing cooking salt or food should not dry in the boi ler to prevent the danger of corrosion Note The appliance must not be sprayed with a water jet or high pressure cleaner The floor directly in front of near and behind the appliance must be cleaned normally without a high pressure cleaner When cleaning the outlet pipe do not use any sharp objects that might damage the rubber hose Never use inflammable liquids to clean the appliance interior Never use steel wool spatulas or ordinary steel wire brushes for cleaning the surfaces since the deposition of steel particles can lead to rust formation Stainless steel wool can possibly be used but only in the grinding direction Never use chloric products bleaching dye hydrogen chloride etc for cleaning chrome nickel steel even if they are diluted Never use corrosive substan
19. ez la manette du dispositif d allumage dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu la position Maintenez le 2 Fig 9 bouton de commande enfonc Allumez simultan ment le gaz qui s chappe du dispositif d allumage de piezo Le br leur est mis feu en tournant le bouton 3 dans le sens des aiguilles d une montre ou dans le sens contraire des aiguilles d une montre Maintenez le bouton de commande enfonc pendant encore 15 secondes environ jusqu ce que le dispositif d allumage soit allum Une fois ce temps coul lorsque vous rel chez le bouton la flamme reste allum e r Sila flamme s teint r p tez l op ration d crite ci dessus 2 1 4 ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL Tournez le 2 Fig 9 bouton de commande dans le sens inverse des aiguilles d une montre de la position d allu mage vers la position haute La position haute Q correspond la puissance maximum du br leur ou la puissance calorifique nominale 2 4 2 R GLAGE L intensit de la flamme peut tre r gl e entre la position haute Q et la position basse 0 Appuyez fond sur le 2 Fig 9 bouton de commande et tournez le dans le sens inverse des aiguilles d une montre de la position haute vers la position basse 4 La flamme se r duit progressivement En position basse ol le br leur principal est la puis sance minimum cs c5 c Pour passer de la position basse 8 la positi
20. g yellow flame tips Mixing tube narrowed by dirt Inform Customer Service Flame lifts off Exit velocity too high due to blocked burner gaps Pressure regulator on gas cylinder not operating correctly Inform Customer Service Flame flashes back Mixture too lean Insufficient exit velocityat burner gaps Soiled airways Blocked nozzle Inform Customer Service No flame or flame too small Blocked nozzle or mixer tube Blocked gas tap No gas Insufficient gas pressure Inform Customer Service Check gas tap setting No flame at low setting Blocked low setting nozzle Inform Customer Service Pilot burner No flame Blocked burner gaps Blocked nozzle Clean pilot burner cap Flame goes out after control valve release Thermo element insufficiently heated dirty Defective thermo element Defective pilot burner Remove dirt do not use abrasive paper Inform Customer Service Flame too small or too large Primary air ratio adjusted Nozzle blocked Inform Customer Service Page 12 62 9680 01_UL 1 1 1 2 1 3 INSTRUCTIONS G N RALES INSTRUCTIONS G N RALES CONSIGNES DE S CURIT ET D UTILISATION INSTALLATION ET MISE EN SERVICE Le montage le r glage et la premi re mise en service de l appareil doivent s effectuer conform ment aux instructions du fabricant et tre confi s exclusivem
21. ge disponibles dans le commerce 3 1 BRULEUR Des br leurs d allumage et des br leurs principaux devien nent pour autant que n cessairement nettoy du service Apr s vente 3 2 FLAMMES A l il nu les flammes doivent tre de couleur bleu fonc sans pointe jaune ou orange et stables Elles ne doivent pas pro duire de suie et doivent adh rer en outre correctement aux ouvertures de sortie En l absence d air primaire la flamme pr sente des veines et des pointes jaunes si la quantit d air primaire est trop importante la flamme est courte transparente et tend se d tacher du br leur Lorsque la flamme est r gl e correctement elle ne doit pas se d tacher du br leur que celui ci soit froid ou chaud et ne doit pas donner de retours Un retour de flamme se produit l int rieur du br leur lorsque la vitesse du m lange gaz air travers les ouvertures du br leur devient insuffisante principalement suite l encrasse ment des voies d air En outre les processus d allumage doivent se produire sans retards En particulier au moment de l allumage du dispositif d allumage et de la propagation de la flamme sur toute la zone du br leur Si la flamme ne r pond pas tous ces crit res il est n ces saire de proc der un nettoyage ou un entretien 07 0 LT vU Page 21 E Electrolux 4 PROBL ME INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT Probl me Cause Solution Le Pasta Cooker
22. ice pendant une longue p riode il convient d observer ce qui suit Fermez le robinet gaz principal 1 Fig 9 En cas d utilisation de gaz liquide fermez galement la valve de la bouteille ou du r servoir gaz N entreposez jamais l appareil dans un lieu o la temp ra ture peut descendre en dessous de 32 F 0 C r Ne laissez pas la cuve remplie d eau car cela emp che une passivation normale de l acier ce qui rend les surfaces moins r sistantes la corrosion Appliquez un peu d huile de vaseline l aide d un torchon humide sur toutes les surfaces en nichrome afin de former une fine couche de protection A rez r guli rement la pi ce ou est install l appareil Arr tez l approvisionnement en eau 3 NETTOYAGE Avant de proc der au nettoyage de l appareil attendez qu il soit froid Au moins une fois par jour apr s emploi Arr tez tous les robinets de gaz et soupapes de com mande de l appareil Vider l eau de la cuve 62 9680 01 UL DI Electrolux Nettoyer les gicleurs de sortie l aide d une brosse Retirer le filtre sur le fond du bac d eau d crocher l agrafe et le nettoyer l aide d un couvillon nettoyer la sortie sur le fond du bac et le trop plein 8 En utilisant une brosse laver le bac l eau savonneuse additionn e d un produit d graissant Rincer ensuite l eau chaude et bien essuyer avec un torchon propre ou du papier absorbant
23. in Turn it anti clockwise to the pilot burner ignition x position r Hold the knob 2 Fig 9 fully pressed in At the same time ignite the gas escaping at the pilot burner with the piezo ignition device The burner is ignited by turning the knob 3 clockwise or anti clockwise After lighting the pilot burner keep the rotary switch pushed in for about 15 seconds It is only after this period of time that the pilot light will burn after the rotary switch is released If the pilot light extinguishes repeat the whole process 2 2 IGNITING THE MAIN BURNER Press the knob 2 Fig 9 in lightly and turn it from the pilot burner ignition position x anti clockwise to the high position The high position equates to the maximum burner power or rated thermal load 2 3 TEMPERATURE SELECTION The intensity of the flame can be adjusted between the high position and the low position a Push the knob 2 Fig 9 fully in and turn it anti clockwise from the high setting towards the lowest a setting The flame becomes smaller and smaller In the lowest setting 0 the main burner has the lowest output To return from the lowest setting 0 towards the highest setting push the knob 2 Fig 9 fully in and turn it clockwise Note Do not switch on the trough heating or leave it switched on if the water level falls below the marking on the trough wall Non observance of these instruc
24. is is not the case the appliance must be converted or adapted by the service personnel responsible to suit local conditions The following points should be noted Has the appliance been tested for the new gas data Conversion in accordance with the Service Manual A new specification plate or a durable marking with the new gas data must be affixed to the appliance 5 1 CONNECTION Gas only appliances as well as combination electric and gas appliances require a gas connection The gas connection is located under the appliance on the right hand side For all types the gas connection is NPT 3 4 The installation of a dirt trap in the gas supply line by the owner is recommended After connection all lines carrying gas must be tested for leaks at operating pressure by painting with non corrosive foam forming media e g soapy water or leak spray 5 2 GAS PRESSURE The current gas pressure should be measured at the Mertik regulator with a liquid U tube manometer scale at least O 1 mbar 1 mm water column Remove the control panel The measuring nipple is located in downwards direction at the gas supply pipe before the two gas valves Close off the mains gas leading to the appliance The measuring nipple is provided at the left side of the reg ulator The incoming pressure is measured in front the out going pressure behind Loosen the slotted screw 1 turn in the measuring nipple Then connect the pressure gaug
25. it de l appareil et des clisses 2 fig 1 Retirez les panneaux de commande des deux appareils comme indiqu en 2 2 Retirez les panneaux avant des deux appareils comme indiqu en 2 1 Vissez la vis 1 fig 1 env 5 mm de profondeur dans l crou en cage Positionnement des appareils Placez les deux appareils l un c t de l autre r Ajustez la position et la hauteur Assemblage des appareils Ins rez l clisse 2 fig 1 l int rieur sur la plaque d assemblage droite du deuxi me appareil Serrez fermement les vis N B Au besoin les crous en cage peuvent galement tre appli qu s sur l autre c t de l appareil Le raccordement de deux appareils fig 1c fleche doit corre spondre aux r glements hygi niques respectifs le standard NSF ANSI 4 Tout le r sulter joint et des coutures dans une zone expos e aux projections seront scell es et lisser 62 9680 01 UL Page 15 E Electrolux 1 4 PAROI LATERALE D b Fig 2 Montage du paroi lat rale Chaque kit d assemblage comprend respectivement deux vis hexagonales M8 x 25 1 Fig 1 des boulons avec circlip 2 Fig 1 des clisses 3 Fig 1 des vis hexagonales M8 x 16 avec rondelles a denture int rieure et des vis hexagonales M8 des vis hexagonales M5 avec rondelles a denture int rieure 4 Fig 1 et une querre de fixation 5 Fig 2 Ins rez les boulons avec circlip 2
26. l installateur et qui sortent du sol l aide d un filet int rieur de G 1 2 et en installant ou non une soupape d arr t 5 1 2 MONTAGE MURAL Les raccordements d eau sortent du sol ou du mur Si le rac cordement s effectue au sol voir Chapitre 5 1 1 page 19 Tirez les tuyaux flexibles 5 travers la paroi arri re ouverte et raccordez les aux conduites d eau mont es par l installateur et qui sortent du mur l aide d un filet int rieur de G 1 2 et en installant ou non une soupape d arr t Positionnez l appareil contre le mur 5 2 EAUX US ES Le tuyau de vidange de l appareil doit tre plac sur une bonde pour eaux us es suffisamment grande N B Bien s assurer que la bouche d vacuation de l eau est suffisamment grande et que l appareil est correctement positionne 62 9680 01_UL DI Electrolux Page 19 E Electrolux IIl INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 1 G N RALIT S Pasta Cooker sert cuire des p tes alimentaires de toute nature du riz des kn del des boulettes des l gumes ainsi que des soupes La temp rature d sir e peut tre ajust e entre le C 50 et 100 La cuvette de l eau a une capacit de 40 litres et est fonctionn e par un br leur de barre de rendement de 13 kilo watts Une surface plate est pr vue sur la partie avant de la cuve d eau elle sert entreposer et faire goutter les paniers L coulement du trop plein de la cuve se trouve sous la sur face d e
27. n de gaz sont les suivantes mbar Type de gaz Gaz USA Gaz Pression min Pression normale naturel liquide Propane USA 62 9680 01_UL INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION 5 RACCORDEMENT L ARRIV E D EAU 5 1 RACCORDEMENT L EAU POTABLE e Avant de raccorder l appareil nettoyez fond les conduites d eau et la robinetterie pour les d barrasser de toute impu ret e L appareil est con u pour tre raccord des conduites fixes Les conduites m talliques de l installation ne doivent pas d passer de plus de 10 cm du sol ou du mur e La pression maximum de l eau dans la conduite ne doit pas d passer 6 bar 600 kPa Letuyau d alimentation du client doit tre quip d un filtre m canique d un robinet de sectionnement et d un clapet anti retour En g n ral il est obligatoire de se conformer aux r glementations locales et nationales en mati re de raccordement de l eau e L appareil doit tre raccord au syst me de nettoyage conform ment aux plans et sch mas de raccordement 5 1 1 MONTAGE AUTONOME Les raccordements d eau sortent du sol r Pratiquez dans le fond du socle des ouvertures pour per mettre le passage des tuyaux flexibles D tachez le panneau avant B voir Chapitre 2 1 page 17 Si n cessaire d montez l espace de rangement ou l armoire de maintien au chaud cy Raccordez les tuyaux flexibles 5 aux conduites d eau mont es par
28. n silicone install en s rie d bouche en bas droite 20 mm derri re le panneau avant de l appareil fig 8b Le flexible peut au choix tre plac l arri re a b Dans ce cas on le fait passer travers d autres orifices pr perfor s fig 8 c Fig 7 Panneau de commande Enlever l interrupteur rotatif r D vissez les vis plac es au dessous 1 fig 7a et enlevez la plaque support D vissez les vis 2 fig 7b et 3 fig 7c Enlevez le panneau de commande 2 3 FOUR CUIRE ESPACE DE RANGEMENT ARMOIRE DE MAINTIEN AU CHAUD Retirez les panneaux A B et C Desserrez les vis 5 Fig 5 r Extrayez l l ment 62 9680 01 UL Page 17 E Electrolux 4 RACCORDEMENT AU GAZ Le raccordement au gaz de m me que la pose de la conduite d arriv e de gaz doivent tre r alis s exclusivement par un sp cialiste agr dans le respect des dispositions nationales et locales en vigueur INSTRUCTIONS e L appareil gaz doit imp rativement tre install dans une pi ce suffisamment ventil e Les appareils sont pr vus pour fonctionner avec du gaz naturel Le type la pression et la cat gorie du gaz sont sp cifi s sur la plaque signal tique Avant d effectuer le raccordement il y a lieu de contr ler si l appareil est r gl pour le type de gaz disponible Pour ce faire comparez les donn es figurant sur la plaque signal tique avec celles relatives a
29. ntreposage il sert l vacuation de l eau exc dentaire ou de la mousse dans la canalisation au sol La cuve d eau ne poss de par de joints elle est int gr e dans le recouvrement de l appareil Les coins et arr tes sont forte ment arrondis permettent un nettoyage facile Toutes les pi ces de l appareil sont en acier inoxydable r sistant la cor rosion Accessoires conseill s paniers rectangulaires 1 x GN 1 1 2 x GN 1 2 or 3 X GN 1 3 paniers ronds 3 nsert pour poser les paniers ronds au fond couvercle COMMANDE En cas d utilisation de gaz liquide ouvrez la valve de la bouteille ou du r servoir de gaz Alimentez le br leur gaz chapitres 2 1 et 2 2 Ouvrez le robinet d approvisionnement en eau 4 Fig 10 jusqu ce que la cuvette soit pleine Alimentez le chauffage de cuvette 2 3 and 2 4 La perte d eau dans la cuvette peut tre remplac e en ouvrant le robinet 4 Fig 10 TT g ZN 1 Soupape du br leur 2 Dispositif d allumage Fig 9 Panneau de commandes Les boutons de commande 2 Fig 2 peuvent prendre quatre positions principales O Arr t Allumage du dispositif d allumage Puissance maximum Puissance minimum Page 20 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 2 1 ALLUMAGE DU DISPOSITIF D ALLUMAGE 4 Robinet d approvisionne ment en eau 5 Valve de drain Fig 10 Vue de front Appuyez fond sur 2 Fig 9 le bouton de commande Tourn
30. objet d une r vision g n rale une fr quence annuelle DI Electrolux AN Page 13 E Electrolux 1 5 A A SERVICE APRES VENTE ET REPARATION Si un probl me persistant emp che le fonctionnement correct de l appareil mettez le hors tension et d branchez le Pour toute op ration d entretien ou de r pa ration adressez vous au fabricant un repr sentant agr ou au Service Apres vente local Toute op ration de r paration d entretien et de r glage doit tre effectu e par un techni cien agr en respectant les dispositions locales en vigueur dans le pays d installation Ceci concerne en particulier les dispositifs des br leurs d allumage de s curit et de r glage Les pi ces d fectueuses doivent tre remplac es par des pi ces d origine L tanch it du dispositif d arriv e du gaz doit faire l objet de contr les r guliers Par cons quent il est recommand de sti puler un contrat d entretien pour votre appareil Les op rations de nettoyage et d entretien de votre appareil doivent s effectuer lorsque les surfaces chauffantes sont froides N utilisez jamais de liquides inflammables pour net toyer votre appareil Page 14 AN INSTRUCTIONS G N RALES 2 DONN ES TECHNIQUES Largeur Socle Super Puissance l Mod le de Profondeur Pieds ficie Consommation Appareil ENG l appareil Hauteur Hauteur de gaz en mm en kW 9CHG584138 9CHG584139 WKGR
31. on haute appuyez fond 2 Fig 9 sur le bouton de commande et tournez le dans le sens des aiguilles d une montre NB Ne pas enclencher ou ne pas laisser le chauffage de la cuve enclench si le niveau d eau descend au dessous de rep re indiqu sur sa paroi L inobservation de cette instruction peut occasionner de graves dommages la cuve et aux l ments de commande de l appareil 2 2 PREMI RE MISE EN SERVICE Avant de mettre l appareil en service la cuve les paniers et l accumulateur doivent tre nettoy s fond pour enlever la graisse industrielle qui les enduit pour cela on effectue une cuisson sans aliments mais avec adjonction d un savon neu tre MISE EN TEMP RATURE L eau doit toujours tre un niveau correct elle doit tre pro pre et peut tre constamment maintenue l tat d bullition 62 9680 01_UL INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT Avant chaque utilisation contr ler Que le trop plein 8 de la cuve ne soit pas bouch Que les organes de commande ne soient pas endomma g s 2 3 R GLES DE TRAVAIL Tourner le s lecteur 2 Fig 9 sur la position haute Des que l eau de la cuve a atteint son point d bullition Ajouter le sel et les ingr dients Pour viter la corrosion sur le fond de la cuve il est recommand d utiliser du sel de cuisine raffin Si vous n en disposez pas dissoudre pr alablement du sel dans un r cipient d eau s par r Plonger lentemen
32. p b Fig 3 on the fastener must be at the bottom Affix the fasteners 3 Fig 3 to the plinth 2 Fig 3 The larger gap b Fig 3 on the fastener must be at the bottom r Attach the plinth with the fasteners 3 Fig 3 onto the feet 4 g Page 6 Fig 4 Assemblage on castors The assembly kit for mounting on castors contains two cross bars 2 Fig 4a each with a fixed rear wheel 1 Fig 4a and a turnable front wheel 3 Fig 4a Mounting the castors Put the appliance on supports Remove the feet each is tightened with four screws Fig 4b Bring the two cross bars into the correct position below the appliance and fasten it with 8 screws arrows Fig 4a Remove the supports Fasten the appliance to the building Use the hole to attach a chain descending from the wall arrow Fig 4c Making sure the chain is shorter than the gas and electric connec tions 0 29 vi Note Appliances on wheels must be secured by fasten it to the building 2 ACCESS TO INTERIOR Note Only authorized technicians may access the interior E TN P TIRSS D zd x AA 44 11 11 Fig 5 General view 62 9680 01_UL INSTALLATION INSTRUCTIONS D Electrolux 3 FRONT PANELS A and B 4 DOWNPIPE Fig 6 Front panel Unscrew screws 1 or 3 Also in the case of a built in oven unscrew screws 2 and or 4 on the inside of the oven Pull the panel
33. r colonne d eau de 1 mm Retirer le panneau de contr le La prise de pression est situ e vers le bas sur le conduit d arriv e du gaz avant les deux robinets de gaz Fermer le conduit de gaz principal menant l appareil La prise de pression est situ e sur le c t gauche du r gu lateur La pression d entr e est mesur e l avant et la pression de sortie l arri re Desserrer la vis fente 1 tour dans la prise de pression Connecter ensuite la jauge de pression en fixant un tube flexible la prise diam tre externe 8 mm Ouvrir le conduit de gaz principal menant l appareil Faire fonctionner tous les br leurs de l appareil plein d bit V rifier si la pression de connexion ne d passe pas le seuil de tol rance admis Eteindre nouveau l appareil Fermer le robinet de gaz principal cs d 202 2 TT Page 18 gt INSTRUCTIONS RELATIVES A L INSTALLATION Resserrer la vis a fente dans la prise de mesure Les carts de tol rance de la pression de gaz sont stipul s dans l EN 203 Si la pression de gaz existante d passe les tolerances prescrites une combustion correcte ne peu plus tre garantie Mesures obligatoires ajustement de la pres sion par l usine a gaz ou conversion de la cuisini re par le personnel qualifi Veuillez vous r f rer au point Conver sion a un autre type de gaz Tolerances pour la pression de gaz Les tolerances pour les variations de pressio
34. r in the absence of local codes with the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 or the Natural Gas and Propane Installation Code CSA B1 49 1 The appliance and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at pressures in excess of 1 2 psi 3 5 kPA The appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shutoff valve during any pressure testing of the gas supply piiping system at test pressures equal to or less than 1 2 psi 3 5 KPA OPERATOR S OBLIGATIONS The manager is responsible for ensuring that all components relevant to safety are in per fect working order at all times The operating condition of these components must be examined by an authorised specialist at least once a year and any defects remedied if required The operator of this appliance is responsible for total observation of the national regula tions concerning operating safety Remain the manual for future reference USE AS PRESCRIBED Closed containers jars cans bottles tubes etc must not be heated owing to the danger of bursting and injuries 62 9680 01_UL AN 1 4 A A SAFETY CONSCIOUS WORKING Baskets filled with food must be placed slowly in the full water trough so the the hot water does not overflow Danger of burning Ensure that no substances are put into the water bath that could caus
35. r several strips of chrome nickel steel Appliance on feet Turn the lower part of the feed to adjust the appliance high The feet are adjustable from 4 to 8 100 to 200 mm A high of 8 200 mm can be recommended and results in an appli ance high of 35 4 900 mm Note Adjustment of the legs shall provide an unobstructed clearance of minimal 6 150 mm and maximal 8 200 mm beneath the unit due to sanitary and stability aspects The lower part of the foot must not be unscrewed too far The exposure of threads is prohibited 62 9680 01 UL HI Electrolux 1 3 ASSEMBLING TWO APPLIANCES C Fig 1 Lateral connection The assembly kit contains two of each of the following caged nuts 1 Fig 1 pre assembled on the right hand side of the appliance hexagonal screws M8x25 1 Fig 1 and moun ting links 2 Fig 1 Remove the control panels from both appliances as in 2 2 Remove the front panels from both appliances as in 2 1 r Keeping the screw 1 Fig 1 loose turn it until it is approxi mately 5 mm deep in the caged nut Positioning the appliances Place the appliances next to one other Align for position and height Connect the appliances r Fit the mounting link 2 Fig 1 into the inside of the second appliance s left connecting plate Tighten the screws Note If required the caged nuts can also be fitted on the other side of the appliance
36. s on wheels must be fastened to the building DI Electrolux AN Page 3 E Electrolux 1 5 A In the event of a permanent fault which inter AFTER SALES SERVICE AND REPAIR feres with operation the appliance must be switched off and disconnected from the power supply To perform maintenance and repairs contact the factory the factory representative or a local service company Repair maintenance work and other adjust ments are only to be carried out by an authorised specialist The valid local and national regulations must be observed This applies especially to burners ignition safety and control elements Parts requiring replacement are only to be replaced by origi nal spare parts Periodic tests for gas leaks must be carried out A service contract is therefore recommended Cleaning and maintenance must be done only when the heating surfaces are cold Do not use inflammable liquids to clean the appliance An obligatory service check is required annually Page 4 GENERAL INFORMATION 2 TECHNICAL DATA Width Base Trough Power Depth feet capacity Gas PNC Appliances Appliance type Height height consumption in Liter 9CHG584138 WKGROFOOOO 500 900 200 1x40 143KW 9CHG584139 WKGROAOO00 700 49000 BTU 3 PACKAGING All the packaging materials used are environmentally frienaly They may burnt at an incineration plant or sent for r
37. soups The desired temperature can be adjusted between 50 and 100 C The water trough has a capacity of 40 litres and is operated by a 13 kW output bar burner In the front part of the water trough there is a standing surface for parking and draining off the baskets Excess water or foam can run off through a water overflow under the standing surface The water trough is seamlessly integrated into the appliance cover Sharply rounded corners and edges facilitate easy cleaning All parts of the appliance are made of corrosion resistant stainless steel Recommended accessories rectangular baskets 1 x GN 1 1 2 x GN 1 2 or 3 X GN 1 3 round baskets 3 Base insert to stand round baskets on Cover 2 OPERATION Turn on main gas tap 1 Fig 9 0 Off 1 On For liquid gas operation also open the bottle or tank valve Switch on gas burner Chapters 2 1 and 2 2 Turn on the water supply tap 4 Fig 9 until the trough is full r Switch on trough heating Chapters 2 3 and 2 4 Water loss in the trough can be replaced by turning on the tap 4 Fig 10 2 N 1 Knob 2 Switch Piezo ignition device Fig 9 Control panel The knob 2 Fig 9 has four main settings of Igniting the pilot burner High setting Q Low setting Page 10 OPERATING INSTRUCTIONS 4 Water supply tap 5 Water drain valve Fig 10 Front view 2 1 IGNITING THE PILOT BURNER Push the knob 2 Fig 9 fully
38. ssez vous au Ser vice Apr s vente D ispositif d allumage Il n y a pas de flamme Les orifices du br leur sont obstru s L injecteur est obstru Nettoyez la calotte du dispositif d allumage La flamme s teint apr s le rel chement de la soupape de r gulation Le thermo l ment ne chauffe pas suffisam ment est il encrass Le thermo l ment est d fectueux Adressez vous au Ser vice Apr s vente La flamme est trop ou pas assez puissante Le rapport d air primaire est d r gl L injecteur est bouch Adressez vous au Ser vice Apr s vente Page 22 62 9680 01_UL GU Electrolux 62 8504 11 Table of nozzle Tableau de gigleur therm aline S90 Gas Pasta Cooker 1 4 3 KW Gas type 1 1 Pressure after Nominal pres the pressure sure with burner regulator with in operation burner in opera main nozzle O D m gt e o lt oO oO x ignition flame burner nozzle 116 AN 95 2 0 2 95 ME 2 00 D mE NN NENNEN NENNEN NENNEN NENNEN 23 Small flame 0 071 0 047 3 1 80 1 20 gage connection 712 345064 36 712 345064 21 small adjusting nozzle Ignitions burner 0 98 0 94 NO ojo O 24 1 106 1234 1 106 1235 Air adjustment Dista S Co O 3 1 18 nce X
39. surch auffe la puissance est trop faible Niveau de l eau trop bas Remplissez avec de l eau La flamme produit beau coup de suie Le m lange gazeux est trop pais Les orifices du br leur sont partiellement bou ch s Adressez vous au Ser vice Apr s vente La pointe des flammes est longue et de couleur jaune e La section du tuyau de m lange est r tr cie en raison de la pr sence de salissures Adressez vous au Ser vice Apr s vente La flamme s teint a vitesse de refoule ment est trop lev e suite l encrassement des orifices du br leur Ler gulateur de pression du gaz en bouteille est d fectueux Adressez vous au Ser vice Apr s vente Il y a des retours de flamme Le m lange de gaz est trop pauvre a vitesse de refoule ment au niveau des ori fices du br leur est insuffisante Les voies d a ration sont encrass es L injecteur est obstru Adressez vous au Ser vice Apr s vente I n y a pas de flamme ou l intensit de la flamme est trop faible L injecteur ou le tuyau de m lange est obstru Le tuyau d arriv e du gaz est obstru Il n y a pas de gaz La pression du gaz est trop basse Adressez vous au Ser vice Apr s vente V rifiez l installation du tuyau d arriv e du gaz I n y a pas de flamme lors que le r glage est au ralenti L injecteur du ralenti est obstru Adre
40. t les paniers remplis d aliments cuire dans la cuve Le tube de trop plein garantit le contr le du remplissage maximum en eau et celui de l apparition de mousse qui se forme durant la cuisson R glez la temp rature appropri e de cuisine avec le s lec teur 2 Fig 9 selon la quantit et la qualit de la nourriture faire cuire 2 4 EXTINCTION 2 4 1 BR LEUR PRINCIPAL Tournez nouveau la poign e 1 Fig 10 dans le sens des aiguilles d une montre de la position haute vers la position d allumage du dispositif d allumage s L amen e de gaz vers le br leur principal est interrompue et la flamme principale s teint La flamme du dispositif d allumage continue de br ler dans l attente de l allumage ventuel du br leur principal 2 4 2 FLAMME DU DISPOSITIF D ALLUMAGE Appuyez l g rement sur la poign e 2 Fig 10 et tournez la dans le sens des aiguilles d une montre de la position d allumage du dispositif d allumage vers la position d Arr t L amen e du gaz est interrompue et la flamme s teint o _ ofj Un nouvel allumage sera possible uniquement lorsque l l ment chauffant sera refroidi 2 4 3 VIDANGE DE L EAU c vacuer l eau du bac en ouvrant le robinet de vidange 5 Fig 10 tourner la manette vers la gauche pour l amener en position verticale Nettoyer les r sidus d aliments dans le bac et les paniers 2 4 4 MISE HORS SERVICE Lorsque l appareil est mis hors serv
41. te de toutes les pi ces importantes pour la s curit de l appareil Il convient de faire contr ler le bon fonctionnement de ces pi ces au moins une fois par an par un tech nicien agr et de les remettre neuf si n cessaire L utilisateur est pleinement tenu de se con former la r glementation nationale en mati re de s curit de fonctionnement de ces appareils Le mode d emploi doit tre conserv pour toute consultation ult rieure UTILISATION CORRECTE Les r cipients herm tiques ne doivent pas tre chauff s sous peine de les faire exploser et de provoquer des blessures 62 9680 01 UL AN 1 4 A A TRAVAILLER EN TOUTE S CURIT La plong e des paniers remplis d aliments dans la cuve doit se faire lentement de mani re que l eau chaude ne d borde pas Danger de br lures ll faut faire attention ne pas introduire de substances g n rant une trop forte mousse dans l eau lorsqu elle bout Danger de br lures Le chauffage de la cuve ne doit pas tre enclench ou laiss si le niveau d eau de la cuve descend au dessous du rep re indiqu contre sa paroi Risque d incendie Les fuites de gaz combustible sont source de risque d incendie et d explosion Comporte ment adopter en cas de fuite ou d manati ons de gaz vitez de fumer et d allumer du feu N actionnez ni interrupteurs ni sonneries lectriques ni piezo N actionnez pas piezo allumeur Fermez les valves
42. tions can cause severe damage to the boiling trough and the appliance operating elements 2 4 INITIAL OPERATION Before initial operation of the appliance the trough and the baskets must be thoroughly cleaned of the protective industrial grease by carrying out a boiling procedure without food and with the addition of neutral soap 2 4 1 STANDBY The water must always be at the correct level clean and always able to be kept at the boil Check before each use The water trough overflow must not be blocked r The operating elements must not be damaged 62 9680 01 UL OPERATING INSTRUCTIONS 2 4 2 WORKING RULES Turn the switch 2 Fig 9 to the highest setting As soon as the water in the trough has reached boiling point add salt and ingredients The use of fine salt is recommended to prevent corrosion of the trough base If this is not available dissolve the salt beforehand in a sepa rate container of water r Place the baskets with the food to be cooked slowly in the trough The overflow pipe ensures control of the maximum amount of water and the escape of any foam that occurs during cooking Set the appropriate cooking temperature with the switch 2 Fig 9 according to the quantity and quality of the food to be cooked 2 5 SWITCHING OFF THE OVEN 2 5 1 MAIN BURNER Turn the knob 2 Fig 9 back clockwise from the highest setting to pilot burner ignition x The gas supply to the main
43. u gaz e Siles donn es ne correspondent pas le personnel du Ser vice Apres Vente responsable devra proc der la conver sion ou l adaptation de l appareil en fonction des conditions locales ll conviendra dans ce cas de respecter les points suivants L appareil est il homologu par rapport aux nouvelles donn es du gaz La conversion doit tre r alis e conform ment au manuel d entretien Une nouvelle plaque signal tique ou une indication ind l bile pr sentant les nouvelles caract ristiques du gaz doit tre appliqu e sur l appareil 4 1 RACCORDEMENT Les appareils fonctionnant uniquement au gaz tout comme les appareils mixtes fonctionnant l lectricit et au gaz doivent tre branch s au gaz Le raccordement de gaz se trouve sous l appareil droite Pour tous les mod les le raccordement de gaz est de type NPT 3 4 Nous vous conseillons de demander l installateur de poser un collecteur d impuret s l int rieur de la conduite de gaz Une fois le raccordement effectu toutes les tuyauteries du gaz doivent tre contr l es la pression de fonctionnement afin de s assurer de leur tanch it en les badigeonnant d agents mousseux non corrosifs eau savonneuse ou vapori sateur de d tection des fuites par ex 4 2 PRESSION DE GAZ La pression instantan e de gaz devrait tre mesur e au r gu lateur Mertik l aide d un manome tre tube en U chelle min imum 0 1 mba
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