Electrolux 584166 Range User Manual
Contents
1. Free standing isole Connections Raccordement H Gas Gaz Fig 1 INSTALLATION DRAWINGS PLANS D INSTALLATION Doc 62 9534 01_UL Electrolux Free standing isole Base operated from both sides base ulilisable des deux cotes Connections Raccordement H Gas Gaz Fig 1 INSTALLATION DRAWINGS PLANS D INSTALLATION Doc 62 9534 01_UL HI Electrolux Doc 62 9534 01_UL Electrolux CONTENTS L GENERAL INFORMATION I uuu 3 I INSTALLATION 5 u 5 III OPERATING INSTRUCTIONS I uu 9 SOMMAIRE IV INSTRUCTIONS G N RALES U U 13 V INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION u 15 VI INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT I u 19 APPENDIX VII Table of nozzle Tableau de gigleur 62 9534 01_UL Page 1 E Electrolux Page 2 62 9534 01_UL 1 1 1 GENERAL INFORMATION GENERAL INFORMATION INSTRUCTIONS FOR SAFETY AND USE INSTALLATION AND INITIAL OPERATION A The installa2. No flame Blocked burner gaps Blocked nozzle Clean pilot burner cap Flame goes out after con trol valve release Flame too small or too large Page 10 Thermo element insuf ficiently heated dirty Defective thermo ele ment Primary air ratio adju sted Nozzle blocked Inform Customer Ser vice Inform Customer Ser vice Fig 10 Storage space 62 9534 01_UL OPERATING INSTRUCTIONS 6 GAS OPERATED ROASTING AND BAKING OVEN The roasting and baking oven is integrated in the base unit of the range The oven equipment includes removable grid guides grid and trays The base of the oven is made of a thick steel plate which dis tributes and stores the heat evenly All other parts of the appli ance are made of chrome nickel steel The power rating is 7 kW Note e It should be noted that hot air or steam flows out when the door is opened Danger of burns e Particular care must be taken when the oven door is open otherwise the operator may injure or burn his legs WARNING e Use always the straight part of the oven door handle Do not touch the curves of the oven door handle it can be hot Danger of burns 6 1 OPERATION HI Electrolux 6 1 4 HEATING AND REGULATION Turning the temperature selection switch 2 Fig 11 anti clockwise causes the main burner to ignite automatically The oven temperature can be set steplessly and is regulated ther
3. me sous une forme dilu e gt Ne nettoyez en aucun cas le fond ext rieur de l appareil au moyen de substances corrosives acide muriatique par ex mais utilisez les produits de nettoyage disponibles dans le commerce N utisez ni d tergents en granul s ni substances abrasives 3 1 BRULEUR Des br leurs d allumage et des br leurs principaux devien nent pour autant que n cessairement nettoy du service Apr s vente 3 2 FLAMME A l il nu les flammes doivent tre de couleur bleu fonc sans pointe jaune ou orange et stables Elles ne doivent pas pro duire de suie et doivent adh rer en outre correctement aux ouvertures de sortie En l absence d air primaire la flamme pr sente des veines et des pointes jaunes si la quantit d air primaire est trop importante la flamme est courte transparente et tend se d tacher du br leur Lorsque la flamme est r gl e correctement elle ne doit pas se d tacher du br leur que celui ci soit froid ou chaud et ne doit pas donner de retours Un retour de flamme se produit l int rieur du br leur lorsque la vitesse du m lange gaz air travers les ouvertures du br leur devient insuffisante principalement suite l encrasse ment des voies d air En outre les processus d allumage doivent se produire sans retards En particulier au moment de l allumage du dispositif d allumage et de la propagation de la flamme sur toute la zone du br leur Si la flamme ne
4. 1 3 EXTINCTION gt Tournez l interrupteur 1 Fig 11 vers la droite jusqu l arr t Dans cette position seul le gaz d allumage s allume gt Pour teindre compl tement appuyez l g rement sur le bouton et tournez le jusqu la position d Arr t Uniquement lorsque le thermo l ment est suffisamment refroidi la dur e d pend de l l ment utilis une nouvelle mise en service peut avoir lieu en raison du blocage de rallumage GY 62 9534 01_UL 1 Regard 2 Chapeau 3 Plaque dela sole du four Fig 12 Controle de la flamme de l allumage Le contr le de la flamme pilote s effectue a travers le regard 1 Fig 12 pr sent dans la plaque de la sole du four 3 Fig 12 en ouvrant la porte du four et en enlevant le cou vercle de l orifice du regard 2 Fig 12 Pour soulever le cou vercle vous pouvez utiliser par exemple le manche fin d une cuill re en bois Lorsque l allumage est r ussi r installez le couvercle 2 sur l orifice du regard 5 2 PREMI RE MISE EN SERVICE NOUVELLE MISE EN SERVICE gt R chauffez le four pendant 1 heure 410 F 210 avec la porte ferm e le s lecteur de temp rature 2 Fig 11 est positionn sur 4 Faites refroidir le four compl tement avec la porte ouverte 5 3 PR PARATION Avant de l utiliser le four doit tre pr chauff avec la porte fer m e Pour le r chauffer une temp rature constante de 446 F 230 C la dur e
5. A A TRAVAILLER EN TOUTE SECURITE On peut se br ler si l on entre en contact avec les plaques chaudes Une distance de 16 inch 40 cm minimum doit tre garantie l avant de l appareil afin de permettre l ouverture en toute s curit de la porte du four Evitez de toucher les courbes de la poign e de la porte du four car celles ci peuvent tre chaudes Veillez a toujours utiliser la partie droite de la poign e du four Le four ne doit en aucun cas tre actionne m me pas a la puissance minimum lorsque la porte est l g rement entrouverte car les temp ratures lev es pourraient endomma ger les boutons de commande et la valve d arriv e du gaz Si vous remplissez une po le pr chauff e et donc tr s chaude avec de l huile de la graisse de l eau ou des aliments ceux ci peuvent provoquer des claboussures Dan ger de br lures L huile lorsqu elle est surchauff e peut prendre feu Ne jetez jamais d eau sur de l huile en feu mais teignez les flammes en posant le couvercle de l ustensile de cuisson ou l aide d un linge mouill Les fuites de gaz combustible sont source de risque d incendie et d explosion Comporte ment adopter en cas de fuite ou d emanati ons de gaz Evitez de fumer et d allumer du feu N actionnez ni interrupteurs ni sonneries lectriques Fermez les valves des bouteilles de gaz et le robinet gaz principal sur l appareil A rez soigneusement la piece
6. Pression min Pression normale naturel liquide Propane USA 62 9534 01_UL INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT III INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 1 GRANDE ZONE DE CUISSON A GAZ 1 1 Donn es generales Une grande zone de cuisson de 840 x 740 mm peut produire une temperature maximale de 842 F 450 C au niveau des br leurs une puissance de chauffe de 2 x 7 kW Le partie inf rieure est dot e d un espace de rangement des produits d entretien ou d un four cuire r tir fonctionnant gaz 2 COMMANDE 2 1 COMMANDE gt En cas d utilisation de gaz liquide ouvrez la valve de la bouteille ou du reservoir de gaz Alimentez le br leur gaz chapitres 2 1 et 2 2 1 Soupape du br leur avant 2 Dispositif d allumage 3 Soupape du br leur arri re Fig 9 Panneau de commandes Arr t Allumage du dispositif d allumage Puissance maximum Puissance minimum e P 2 2 ALLUMAGE DU DIPOSITIF D ALLUMAGE Appuyez fond sur le bouton de commande VB HB Fig 9 gt Tournez la manette du dispositif d allumage dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu la position gt Maintenez le bouton de commandes VB HB Fig 9 enfonc gt Allumez simultan ment le gaz qui s chappe du dispositif d allumage l aide du dispositif d allumage pi zo lec trique Si vous tournez la manette Z dans le sens inverse des aiguilles d une montre le br leur ava
7. de l appareil fig 8b Le flexible peut au choix tre plac l arri re a b r gt Dans ce cas on le fait passer travers d autres orifices pr perfor s fig 8 c Fig 7 Panneau de commande r gt Enlever l interrupteur rotatif gt Devissez les vis plac es au dessous 1 fig 7a et enlevez la plaque support gt Devissez les vis 2 fig 7b et 3 fig 7c gt Enlevez le panneau de commande 2 3 FOUR CUIRE ESPACE DE RANGEMENT ARMOIRE DE MAINTIEN AU CHAUD gt Retirez les panneaux A B et C gt Desserrez les vis 5 Fig 5 gt Extrayez l l ment 62 9534 01_UL Page 17 HI Electrolux 4 RACCORDEMENT AU GAZ Le raccordement au gaz de m me que la pose de la conduite d arrivee de gaz doivent tre realises exclusivement par un specialiste agree dans le respect des dispositions nationales et locales en vigueur INSTRUCTIONS L appareil gaz doit imp rativement tre install dans une pi ce suffisamment ventil e Les appareils sont pr vus pour fonctionner avec du gaz naturel Le type la pression et la cat gorie du gaz sont sp cifi s sur la plaque signal tique Avant d effectuer le raccordement il y a lieu de contr ler si l appareil est r gl pour le type de gaz disponible Pour ce faire comparez les donn es figurant sur la plaque signal tique avec celles relatives au gaz Siles donn es ne correspondent pas le personnel du Ser vice Apr
8. de pr chauffage est de 30 minutes environ Pour des temp ratures finales inf rieures la dur e du pr chauffage sera plus courte 5 4 NETTOYAGE 5 4 1 PORTES ET INT RIEUR r gt Nettoyez les rev tements l eau chaude additionn e d un peu de d tergent vaisselle rincez et s chez Si le four est tr s sale utilisez un produit sp cial pour four disponible dans le commerce gt Pour le nettoyage de la cavit du four vous pouvez extraire les coulisses de support des grilles 2 Fig 13 et les nettoyer Page 21 E Electrolux Demontage r gt Retirez la plaque de la sole du four 1 Fig 13 gt Soulevez la coulisse de support des grilles 2 Fig 13 et extrayez la de la coulisse 3 Fig 13 Montage Pour le montage proc dez dans le sens inverse 1 Plaque de la sole du four 2 Coulisses de support des grilles 3 Coulisse INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 5 5 1 INSTRUCTIONS POUR LE ROTISSAGE e Il est conseill de r chauffer la graisse pr alablement dans le plat a four D posez ensuite la viande a r tir dans la graisse chaude e Pour contr ler le niveau de cuisson vous pouvez utiliser un thermometre a viande disponible dans le commerce 5 5 2 TEMPERATURES INDICATIVES POUR LE ROTISSAGE Type d aliment Temp rature Rosbif 536 280 Filet de veau et de porc en chemise 446 230 RGti de porc ou de veau 536 280 Selle de chevreuil ou
9. front wheel 3 Fig 4a Mounting the castors Put the appliance on supports Remove the feet each is tightened with four screws Fig 4b Bring the two cross bars into the correct position below the appliance and fasten it with 8 screws arrows Fig 4a Remove the supports Fasten the appliance to the building Use the hole to attach a chain descending from the wall arrow Fig 4c Making sure the chain is shorter than the gas and electric connec tions 2 2 92 Note Appliances on wheels must be secured by fasten it to the building 2 ACCESS TO INTERIOR Note Only authorized technicians may access the interior Fig 5 General view 62 9534 01_UL INSTALLATION INSTRUCTIONS D Electrolux 2 1 FRONT PANELS A and B 3 DOWNPIPE Fig 6 Front panel gt Unscrew screws 1 or 3 Also in the case of a built in oven unscrew screws 2 and or 4 on the inside of the oven gt Pull the panel away forwards and downwards 2 2 CONTROL PANEL C Fig 8 Downpipe RE d k Work surfaces with a downpipe Fig 8a have the downpipe opening on the right hand side of the appliance A flexible sili con hose when installed in the standard manner ends under neath and to the right 0 8 20 mm behind the front of the appliance Fig 8b a b r gt Alternatively the hose can be relocated to the rear and be routed through other pre cut openings Fig 8c
10. gt Retirez les panneaux de commande des deux appareils comme indiqu en 2 2 gt Retirez les panneaux avant des deux appareils comme indiqu en 2 1 r gt Vissez la vis 1 fig 1 env 5 mm de profondeur dans l crou en cage Positionnement des appareils gt Placez les deux appareils l un c t de l autre gt Ajustez la position et la hauteur Assemblage des appareils gt Ins rez l clisse 2 fig 1 l int rieur sur la plaque d assemblage droite du deuxi me appareil r gt Serrez fermement les vis N B Au besoin les crous en cage peuvent galement tre appli qu s sur l autre c t de l appareil Le raccordement de deux appareils fig 1c fl che doit corre spondre aux r glements hygi niques respectifs le standard NSF ANSI 4 Tout le r sulter joint et des coutures dans une zone expos e aux projections seront scell es et lisser 62 9534 01 UL Page 15 HI Electrolux 1 4 PAROI LATERALE D b Fig 2 Montage du paroi laterale Chaque kit d assemblage comprend respectivement deux vis hexagonales M8 x 25 1 Fig 1 des boulons avec circlip 2 Fig 1 des clisses 3 Fig 1 des vis hexagonales M8 x 16 avec rondelles denture int rieure et des vis hexagonales M8 des vis hexagonales M5 avec rondelles denture int rieure 4 Fig 1 et une querre de fixation 5 Fig 2 gt Ins rez les boulons avec circlip 2 Fig 1a depuis l ext rieur
11. of these components must be examined by an authorised specialist at least once a year and any defects remedied if required The operator of this appliance is responsible for total observation of the national regula tions concerning operating safety Remain the manual for future reference USE AS PRESCRIBED Closed containers jars cans bottles tubes etc must not be heated owing to the danger of bursting and injuries SAFETY CONSCIOUS WORKING Touching the hot cooking zones can cause burns Keep a minimum distance of 16 inch 40 cm to the appliance in order to a safety opening of the oven door Do not touch the curves of the oven door handle it can be hot Use always the straight part 62 9534 01_UL A A A gt A A The roasting and baking oven must under no circumstances not even at the low setting be operated with a slightly opened door since the high temperatures can damage the control knobs and gas valve When putting oil fat water or ingredients in the preheated hot frying pan they may spit danger of burning Overheated oil can ignite spontaneously Never use water to extinguish burning oil but smother the flames with the lid or a damp cloth The escape of burnable gases represents a fire and explosion hazard Action in the case of a gas leak and a smell of gas No smoking no fire Do not operate electric switches or bells Do not operate the piezo igniter Clo
12. r pond pas tous ces crit res il est n ces saire de proc der un nettoyage ou un entretien Page 20 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 3 3 PROBL MES Probl mes Cause Rem de Brdleur principal La flamme produit beau Le m lange gazeux est Nettoyez le chapeau du coup de suie trop pais br leur e Les orifices du br leur sont partiellement bou ch s La pointe des flammes je La section du tuyau de Adressez vous au Service est longue et de couleur m lange est r tr cie en Apr s Vente jaune raison de la pr sence de salissures La flamme s teint au e La vitesse de refoule Nettoyez le chapeau du niveau d un seul ou de ment est trop lev e br leur plusieurs br leurs suite l encrassement des orifices du br leur e Le chapeau du br leur Procurez vous la pi ce de est d form rechange e Le r gulateur de pres Adressez vous au Service sion du gaz en bouteille est d fectueux Apr s Vente Il y a des retours de e Le m lange de gaz est Adressez vous au Service flamme trop pauvre Apr s Vente e La vitesse de refoule ment au niveau des ori fices du br leur est insuffisante e Les voies d a ration sont encrass es e L injecteur est obstru Procurez vous la pi ce de e Le chapeau du br leur rechange est d form ou br l Il n y a pas de flamme au L injecteur ou le tuyau du Adressez vous au Service niveau d un seul o
13. require a gas connection The gas connection is located under the appliance on the right hand side For all types the gas connection is NPT 3 4 The installation of a dirt trap in the gas supply line by the owner is recommended After connection all lines carrying gas must be tested for leaks at operating pressure by painting with non corrosive foam forming media e g soapy water or leak spray 4 2 GAS PRESSURE The current gas pressure should be measured at the Mertik regulator with a liquid U tube manometer scale at least 0 1 mbar 1 mm water column gt Remove the control panel The measuring nipple is located in downwards direction at the gas supply pipe before the two gas valves Close off the mains gas leading to the appliance The measuring nipple is provided at the left side of the reg ulator The incoming pressure is measured in front the out going pressure behind Loosen the slotted screw 1 turn in the measuring nipple Then connect the pressure gauge by attaching a flexible tube to the nipple out side diameter 8 mm Open the main gas leading to the appliance Run all burners on the appliance at full output Check whether the connection pressure is in permitted tol erance Turn off the appliance again Close the main gas valve cs r 2 YI 2005 Page 8 INSTALLATION INSTRUCTIONS gt Retighten the slotted screw in the measuring nipple Gas pressure deviation tolerances are laid d
14. s Vente responsable devra proc der la conver sion ou l adaptation de l appareil en fonction des conditions locales Il conviendra dans ce cas de respecter les points suivants L appareil est il homologu par rapport aux nouvelles donn es du gaz La conversion doit tre r alis e conform ment au manuel d entretien Une nouvelle plaque signal tique ou une indication ind l bile pr sentant les nouvelles caract ristiques du gaz doit tre appliqu e sur l appareil 4 1 RACCORDEMENT Les appareils fonctionnant uniquement au gaz tout comme les appareils mixtes fonctionnant l lectricit et au gaz doivent tre branch s au gaz Le raccordement de gaz se trouve sous l appareil droite Pour tous les mod les le raccordement de gaz est de type 3 4 Nous vous conseillons de demander l installateur de poser un collecteur d impuret s l int rieur de la conduite de gaz Une fois le raccordement effectu toutes les tuyauteries du gaz doivent tre contr l es la pression de fonctionnement afin de s assurer de leur tanch it en les badigeonnant d agents mousseux non corrosifs eau savonneuse ou vapori sateur de d tection des fuites par ex 4 2 PRESSION DE GAZ La pression instantan e de gaz devrait tre mesur e au r gu lateur Mertik l aide d un manometre tube en U chelle min imum 0 1 mbar colonne d eau de 1 gt Retirer le panneau de contr le La pris
15. 0 minutes 2 5 EXTINCTION 2 5 1 BRULEUR PRINCIPAL gt Tournez le bouton de commande VB HB Fig 9 dans le sens des aiguilles d une montre de la position haute 6 vers le dispositif d allumage L amen e de gaz vers le br leur principal est interrompue et la flamme principale s eteint La flamme du dispositif d allumage continue de bruler en attente de l allumage ventuel du br leur principal 2 5 2 FLAMME DU DISPOSITIF D ALLUMAGE gt Appuyez sur le bouton de commande VB HB Fig 9 et tournez le dans le sens des aiguilles d une montre de la position d allumage du dispositif d allumage vers la position d Arr t e L amen e de gaz est interrompue et la flamme s teint off 2 5 3 BRULEURS DES ZONES DE CUISSON gt Positionnez tous les boutons de commande sur Arr t e Toutes les zones de cuisson s teignent 2 5 4 INTERRUPTIONS DE FONCTIONNEMENT PROLONGEES Lorsque l appareil est mis hors service pendant une longue p riode il convient d observer ce qui suit gt Fermez le robinet a gaz principal 1 Fig 9 En cas d utilisation de gaz liquide fermez galement la valve de la bouteille ou du r servoir gaz r gt N entreposez jamais l appareil dans un lieu o la temp ra ture peut descendre en dessous de 32 F 0 C gt Appliquez un peu d huile de vaseline a l aide d un torchon humide sur toutes les surfaces en nichrome afin de former une fine couche de protection gt A r
16. 6 4 EMBALLAGE Tous les mat riaux d emballage utilis s sont non polluants Ils peuvent tre brules dans une installation d incin ration ou recycles 5 TESTS CERTIFICATS Tous les appareils gaz sont test s conform ment aux stand ard ANSI NSF 4 2002 Commercial Cooking Rethermaliza tion and Powered Hot Food Holding and Transport Equipment et ANSI Z83 11 2002 et CSA1 8 2002 Gas Food Service Equipment 6 PLAQUE SIGNAL TIQUE La plaque signal tique E figure l int rieur et l ext rieur du panneau de commandes C droite Fig 5 Le num ro 8 chiffres de la plaque signal tique est compos comme sult Y dernier chiffre de l ann e de fabrication WW semaine de fabrication XXXXX num ro d ordre Page 14 62 9534 01_UL INSTRUCTIONS RELATIVES A L INSTALLATION D Electrolux II INSTRUCTIONS RELATIVES A L INSTALLATION 1 MISE EN PLACE 1 3 ASSEMBLAGE DE DEUX APPAREILS Cet appareil est concu pour tre raccord a des conduites fixes Les appareils peuvent tre mont s individuellement ou en groupe Ils peuvent tre install s de fa on ind pendante c te c te avec un c t et ou la partie arri re de l appareil reposant contre une paroi Les interstices entre deux appareils ou entre un appareil et le mur lat ral doivent tre combl s avec du silicone homologu par le FDA tel que Samco 103 1 1 DISTANCES Si l appareil doit tre mont au dessus
17. 80 Poultry about 700 1500 g 536 280 P t s of any type 302 150 1 Pilot burner 2 Thermo element tip 3 Spark plug Fig 14Pilot burner To ensure perfect burner ignition the spark plug 3 Fig 14 and the pilot burner 1 Fig 14 must be kept clean and dry gt Clean the pilot burner slots 1 Fig 14 carefully gt Do not use abrasive paper to clean the tip of the thermo element 2 Fig 14 The sensor must be free of cracks gt The distance between the spark plug 3 Fig 14 and the pilot burner 1 Fig 14 should not be greater than 3 0 5 mm or the ignition will not operate perfectly 6 5 WORKING RULES For better browning heat distribution and for large quantities the flap on the right hand side of the oven door can be used to keep it open 6 5 1 INFORMATION ON ROASTING e It is advantageous to preheat the roasting fat in the roast ing tin The ready to roast meat should just be placed in preheated fat Commercial meat cooking thermometers are suitable for checking the cooking time Page 12 6 5 3 INFORMATION ON BAKING e Preheat the oven e heating up time depends on the set temperature Open the oven door as little as possible when baking e Never place two trays with baking food one on top of the other in the oven Always place trays with the food to be baked at the right height e A flan egg custard can be placed directly on grid on the bo
18. Fig 7 Control panel r gt Remove the knob r gt Loosen the screws underneath 1 Fig 7a and remove the base plate r gt Loosen the screws 2 Fig 7b and 3 Fig 7c r gt Remove the panel 2 3 OVEN STORAGE SPACE HOT CABINET r gt Remove panels A B and C r gt Undo screws 5 r gt Pull out element 62 9534 01_UL Page 7 HI Electrolux 4 GAS CONNECTION The installation of the gas connection as well as the laying of the customer s gas line is only to be carried out by an author ised specialist subject to the relevant national and local regula tions NOTE e The gas appliance may only be installed in an adequately ventilated location e Appliances set up for natural gas The type of gas gas pressure and gas category are entered on the specification plate Prior to connection check that the appliance is set up for the type of gas available on site To do this compare the details on the specification plate with the existing gas data e If this is not the case the appliance must be converted or adapted by the service personnel responsible to suit local conditions The following points should be noted Has the appliance been tested for the new gas data Conversion in accordance with the Service Manual Anew specification plate or a durable marking with the new gas data must be affixed to the appliance 4 1 CONNECTION Gas only appliances as well as combination electric and gas appliances
19. HI Electrolux thermaline S90 SOLID TOP GAS COOKERS FOURNEAUX A PLAQUE COUP DE FEU GAZ Doc 62 9534 01_UL Edition 1 01 2006 US INSTALLATION AND OPERATING INSTRUCTIONS page 3 FR INSTRUCTIONS D INSTALLATION ET D EMPLOI page 13 FOR YOUR SAFETY POUR VOTRE SECURITE Do not store or use gasoline or other flammable vapors or liquids in the vicinity of this or any other appliance WARNING Improper installation adjust ment alteration service or maintenance can cause property damage injury or death Read the installation operating and maintenance instructions thorou ghly before installing or servicing this equipment INSTRUCTION Ne d posez pas ou n employez pas l essence ou d autres vapeurs ou liquides inflammables pro ximit de ceci ou d aucun autre appareil AVERTISSEMENT L installation inexacte l ajuste ment le changement le service ou l entretien peuvent causer des blessures mat riels des domma ges ou la mort Lisez les instruc tions d installation d op ration et d entretien compl tement avant d installer ou entretenir cet quipement Post in a prominent location instructions to be followed if the user smells gas Consult the local gas supplier to obtain the information Pr sentez dans des instructions en avant d un endroit d tre suivi si l utilisateur sent le gaz Consultez le fournisseur local de gaz pour obtenir l information Electrolux
20. ND INTERIOR r gt Wash the panels with hot water to which fat dissolving agent has been added and dry them r gt If the oven is heavily soiled use a commercially available oven cleaner gt To clean the oven take out the grid guides 2 Fig 13 and clean them Dismantling r gt Remove the base plate 1 Fig 13 gt Lift up the grid guide 2 Fig 13 and lift out of the grid 3 Fig 13 Installation The installation is carried out in the reverse order Page 11 E Electrolux 1 Base plate 2 Grid guides 3 Guide Fig 13 Grid guide 6 4 2 BURNER CHAMBER gt Remove the base plate grid guide 1 Fig 13 gt The burner chamber grid guide and the interior should be washed with hot water to which a normal fat dissolving agent has been added and then dried In the event of heavy soiling use an all purpose cleaner no granular agent and a Scotch sponge Only use chemical agents such as self cleaning sprays in extreme cases 6 4 3 MAIN BURNER If necessary the burner must be softly cleaned with a steel brush to keep the openings for the flames free of dirt 6 4 4 PILOT BURNER OPERATING INSTRUCTIONS 6 5 2 GUIDE TEMPERATURES FOR ROASTING C Type of food being roasted Temperature oC Roast beef 536 280 Fillet of veal or pork in pastry 446 230 Roast pork or veal 536 280 Saddle of venison or saddle of lamb 536 280 Meatloaf in the mould 356 1
21. Transportez les bouteilles de gaz d fec tueuses en plein air fermez le robinet et laissez les en position verticale A Les orifices pr vus pour les gaz d chappe ment du four deviennent chauds lorsque le four est en service vitez de les toucher vitez d obstruer les orifices pr vus pour les gaz d chappement du four avec des objets L aspersion de l appareil ou de ses l ments a l aide d appareils de nettoyage sous pression est proscrire car ceux ci peuvent engendrer des d fauts de fonctionnement Ne rangez pas de mat riaux combustibles proximit de l appareil Veillez ce que l vacuation des produits de la combustion ne soit pas entrav e et que les bouches d a ration ne soient pas obstru es Afin d viter tout endommagement de l appareil veillez ce que l eau contenue dans la batterie n entre pas en contact avec les surfaces de cuisson Les appareils sur roues install s dans une configuration multiple doivent tre contr l s avant chaque d marrage si le conducteur d quipotentialit est reli e l installation du voisin La connexion doit exclusivement tre confi e des techniciens agr s Les appareils sur roues doivent tre fix s au mur Electrolux AN Page 13 E Electrolux 1 5 A Si un probleme persistant emp che le A SERVICE APRES VENTE ET REPARATION fonctionnement correct de l appareil mettez le hors tension debranchez le Pour
22. XXXXX running number 62 9534 01_UL INSTALLATION INSTRUCTIONS II INSTALLATION INSTRUCTIONS 1 INSTALLATION The appliance is designed for connection to fixed lines The appliances are suitable for setting up as single appliances or as a group of appliances They can be set up freely in the room side by side at the side and or at the back against a wall Gaps between two appliances or appliance and sidewall should be filled with a FDA approved silicone such as Samco RTV103 1 1 DISTANCES If an appliance is set up next to or against temperature sensi tive furniture or similar a safety gap of approximately 6 150 mm should be maintained or some form of heat insulation fit ted The walls must be made up of non combustible material like tiles or steel 1 2 HEIGHT ADJUSTMENT Appliance on feet Alignment is carried out by screwing the lower foot parts in or out Appliance on steel plinth Irregularities or differences in height can be equalized by inserting one or several strips of chrome nickel steel Appliance on feet gt Turn the lower part of the feed to adjust the appliance high The feet are adjustable from 4 to 8 100 200 mm A high of 8 200 mm can be recommended and results in an appli ance high of 35 4 900 mm Note Adjustment of the legs shall provide an unobstructed clearance of minimal 6 150 mm and maximal 8 200 mm beneath the unit due to sanitary and stability a
23. barres transversales 2 Fig 4a respectivement fixees sur une roue arriere fixe 1 Fig 4a et une roue avant pivotante 3 Fig 4a Montage des roulettes gt Mettre l appareil sur des supports gt Enlever les pieds respectivement fix s avec quatre vis Fig 4b gt Mettre les deux barres transversales dans la bonne position au dessous de l appareil et le fixer avec 8 vis rep r es par les fl ches Fig 4a Enlever les supports Fixer l appareil au b timent Utiliser le trou pour fixer une cha ne descendant du mur fl che Fig 4c S assurer que la cha ne est plus courte que les raccordements de gaz et d lectricit N B Les appareils sur roulettes doivent tre bloqu s en les fixant au b timent 2 ACCES L INTERIEUR N B Seulement les techniciens autoris s peuvent acc der a l int rieur Fig 5 Vue d ensemble 62 9534 01_UL INSTRUCTIONS RELATIVES A L INSTALLATION D Electrolux 2 1 PANNEAU AVANT A et B 3 SORTIE Fig 6 Panneau avant gt Desserrez les vis 1 et 3 Fig 5 Fig 6 Si le four est encastre desserrez gt Extrayez le panneau vers l avant et le bas 2 2 PANNEAU DE COMMANDE C Tr k Fig 8 Sortie Les plans de travail avec sortie fig 8a sont pourvus d un ori fice de sortie droite de l appareil Un flexible en silicone installe en s rie d bouche en bas droite 20 mm derri re le panneau avant
24. d extending the flame over the whole burner area If the flame fails to meet all the requirements cleaning or maintenance is necessary 4 MALFUNCTION The burners are not accessible to operating personnel Therefore in the case of a fault specialist staff must be reque OPERATING INSTRUCTIONS 5 STORAGE SPACE The storage space Fig 10 is incorporated into the base unit Recommended accessories Shelf holder 1 2 off Shelves 2 1 off 1 Shelf holder 2 Shelves sted Malfunction Possible cause Remedy Flame smokes Gas mix too rich Partially blocked burner gaps Inform Customer Ser vice Long yellow flame tips Mixing tube narrowed by dirt Inform Customer Ser vice Flame lifts off Exit velocity too high due to blocked burner gaps Deformed burner cover Pressure regulator on gas cylinder not opera ting correctly Inform Customer Ser vice Flame flashes back Mixture too lean Insufficient exit velocity at burner gaps Soiled airways Blocked nozzle Deformed or burnt out burner cover Inform Customer Ser vice No flame or flame too small Blocked nozzle or mixer tube Blocked gas tap No gas Insufficient gas pres sure Inform Customer Ser vice Check gas tap setting No flame at low setting Blocked low setting nozzle Inform Customer Ser vice Pilot burner
25. d agneau 536 280 P te de viande dans le moule 356 180 Volaille env 700 a 1500 g 536 280 Terrines tous types 302 150 Fig 13 Coulisse de support des grilles 5 4 2 CHAMBRE DE COMBUSTION r gt Retirez la plaque de la sole du four 1 Fig 13 gt Lavez la chambre de combustion la coulisse de support des grilles et la cavit du four a l eau chaude additionn e d un d tergent a vaisselle et faites s cher En cas de salissures tenaces il est conseill d utiliser un d ter gent multi usage jamais de d tergent en granul s et une ponge Scotch Utilisez des agents chimiques tels que vapori sateurs autod tergents uniquement dans des cas extr mes 5 4 3 BRULEUR PRINCIPAL Si cela s avere n cessaire brossez legerement le bruleur a l aide d une brosse en fer afin de d barrasser les ouvertures de passage des flammes de toute salissure 5 4 4 DISPOSITIF D ALLUMAGE 5 5 3 INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON e Pr chauffez le four La dur e de pr chauffage n cessaire d pend de la tem p rature s lectionn e Ouvrez la porte du four le moins souvent possible au cours de la cuisson superposez jamais deux plats contenant des ali ments cuire dans le four Installez toujours les plats la hauteur qui convient le mieux Un g teau recouvert d un gla age au blanc d uf peut tre introduit directement sur une grille install e sur la sole du four Faites cuire l g rem
26. dans l orifice pr vu a cet effet dans la paroi lat rale gt Vissez la vis 3 Fig 1 a env 5 mm de profondeur dans l crou en cage pre monte dans la paroi lat rale gt Fixez l querre de fixation 5 Fig 2b l aide des vis des rondelles denture int rieure et des crous en bas du ch ssis 4 Fig 2 gt Positionnez la paroi lat rale et vissez le bas l aide des deux vis hexagonales et des rondelles denture int rieure Ins rez l clisse 3 Fig 1a l int rieur de l appareil sur la plaque d assemblage Ajustez la paroi lat rale et serrez toutes les vis 1 5 SOCLE EN ACIER Fig 3 montage du socle El ments requis pour le montage du socle Socles lat raux droit et gauche 1 Fig 3 Socle pour panneau avant et pour les appareils autono mes pour panneau arri re galement 2 Fig 3 gt Poussez les pieds du socle lat ral 1 Fig 3 d avant en arri re l aide de l attache L intervalle le plus grand avec l attache b fig 3 doit se situer en bas Placez les attaches 3 fig 3 sur le socle 2 Fig 3 L intervalle le plus grand avec l attache b Fig 3 doit se situer en bas gt Placez le socle sur les pieds l aide des attaches 3 Fig 3 4 g Page 16 INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION 1 6 ASSEMBLAGE SUR ROULETTES b Fig 4 Assemblage sur roulettes Le kit de montage sur roulettes contient deux
27. e temperature selection switch 2 Fig 11 6 1 3 SWITCHING OFF gt Turn the On Off switch 1 Fig 11 to the right as far as the stop In this position only the ignition gas burns gt To switch off completely press the knob lightly and turn to Off Only when the thermo element has cooled sufficiently the time depends on the thermo element used can a new start be made because of restart lock gt Turn off the gas tap on the control panel When operating with liquid gas turn off the cylinder or tank valve cs cs 62 9534 01_UL Fig 12Checking the pilot flame To check the pilot light look through the inspection hole 1 Fig 12 in the base plate 3 Fig 12 with the oven door open and the inspection hole lid 2 Fig 12 removed To lift the cover use the thin handle of a cooking spoon for example After ignition the inspection hole 1 is to be closed with its lid 2 again 6 2 INITIAL OPERATION RESTARTING gt The oven should be heated at 410 F 210 C for 1 hour with the door closed temperature selection switch 2 Fig 11 at position 4 gt Allow the oven to cool completely with the door open 6 3 STANDBY The oven must be appropriately preheated with the door closed before being used For heating to a steady state at 446 F 230 C the preheating time is about 30 minutes For lower final temperatures the preheating time is correspond ingly shorter 6 4 CLEANING 6 4 1 DOORS A
28. e de pression est situ e vers le bas sur le conduit d arriv e du gaz avant les deux robinets de gaz Fermer le conduit de gaz principal menant l appareil La prise de pression est situ e sur le c t gauche du regu lateur La pression d entr e est mesur e l avant et la pression de sortie l arri re Desserrer la vis fente 1 tour dans la prise de pression Connecter ensuite la jauge de pression en fixant un tube flexible la prise diam tre externe 8 mm Ouvrir le conduit de gaz principal menant l appareil Faire fonctionner tous les br leurs de l appareil plein d bit V rifier si la pression de connexion ne d passe pas le seuil de tol rance admis Eteindre nouveau l appareil Fermer le robinet de gaz principal cs 2 77 2 227 Page 18 r INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION Resserrer la vis fente dans la prise de mesure Les carts de tol rance de la pression de gaz sont stipul s dans l EN 203 Si la pression de gaz existante d passe les tol rances prescrites une combustion correcte ne peu plus tre garantie Mesures obligatoires ajustement de la pres sion par l usine gaz ou conversion de la cuisini re par le personnel qualifi Veuillez vous r f rer au point Conver sion un autre type de gaz Tol rances pour la pression de gaz Les tol rances pour les variations de pression de gaz sont les suivantes mbar Type de gaz Gaz USA Gaz
29. e work and other adjust ments are only to be carried out by an authorised specialist The valid local and national regulations must be observed This applies especially to burners ignition safety and control elements Parts requiring replacement are only to be replaced by origi nal spare parts Periodic tests for gas leaks must be carried out A service contract is therefore recommended Cleaning and maintenance must be done only when the heating surfaces are cold Do not use inflammable liquids to clean the appliance An obligatory service check is required annually Page 4 9CHG584158 WLGWAFOOOO 9CHG584160 WLGWAAOOOO 840 x 740 9CHG584162 WLGWACOOOO 276 700 mm 35 4 900 11182 9CHG584161 WLGWDAOOOO 354 2013 29 1 76 WLGWDCOOOO WLGWDFOOOO 15 2 22 8 78000 4 PACKAGING All the packaging materials used are environmentally friendly They may burnt at an incineration plant or sent for recycling 5 TESTS CERTIFICATES All gas appliances are tested according to the standard ANSI Z83 11 2002 and CSA 1 8 2002 of Gas Food Service Equip ment 6 SPECIFICATION PLATE The specification plate E is located in each case inside and outside on the right of the operator panel C Fig 5 The serial number is marked on the type plate The 8 digits give following information Y last digit of the year of production WW week of production
30. ent la p te garnie de fruits 1 2 ensuite proc dez au gla age 1 2 5 5 4 TEMP RATURES INDICATIVES POUR LA CUISSON 1 Dispositif d allumage 2 Extremite du thermo l ment 3 Allumage pi zo lectrique Type d aliment Temp rature F G teaux p te bris e ou feuillet e garnis de fruits g teaux glac s au blanc d uf Royal 536 280 quiches pizzas G teaux p te sucr e g teaux au chocolat 482 250 p tisserie p te feuillet e P tisseries vari es p te lev e tresse kouglof 392 200 et pr parations similaires Souffl s divers 446 230 Fig 14 Dispositif d allumage Afin de garantir l allumage correct du br leur il est n cessaire de maintenir l allumage pi zo lectrique 3 Fig 14 et le dis positif d allumage 1 Fig 14 en parfait tat de propret et bien secs gt Nettoyez soigneusement le dispositif d allumage et la fente 1 Fig 14 r gt Pour nettoyer l extr mit du thermo l ment 2 Fig 14 n utilisez pas de papier meri Le capteur ne doit pr senter aucune f lure gt La distance entre l allumage pi zo lectrique 3 Fig 14 et le dispositif d allumage 1 Fig 14 ne doit pas depasser 0 5 mm car l allumage pourrait ne pas fonctionner cor rectement 5 5 REGLES DE TRAVAIL Afin de dorer et de r partir la chaleur de fa on plus homog ne en pr sence de quantit s importantes d al
31. ez r guli rement la pi ce ou est install l appareil 3 NETTOYAGE Avant de proc der au nettoyage de l appareil mettez le hors tension et attendez qu il soit froid gt Fermez le robinet gaz principal et les soupapes de r g lage de l appareil r gt Nettoyez la plaque apr s chaque utilisation l aide d un chiffon l g rement humide La plaque doit tre nettoy e r guli rement l aide d une ponge r curer N utilisez en aucun cas de tampons d ouate m talliques r gt Nettoyez les rev tements en nichrome anti rouille a l eau savonneuse additionnee d un peu de d tergent vais selle et essuyez soigneusement NB gt Ne nettoyez jamais l appareil l aide d un jet d eau ou d un appareil de nettoyage sous pression Page 19 Electrolux r gt Nettoyez le sol tout autour de l appareil selon la m thode traditionnelle a savoir sans utiliser d appareil de nettoyage SOUS pression r gt N utilisez en aucun cas de la laine de fer des spatules ou des brosses m talliques en acier non trait pour nettoyer les surfaces car les particules de fer susceptibles de s y d poser pourraient entra ner la formation de rouille Vous pouvez ventuellement utiliser de la laine en acier alli en la faisant toutefois glisser dans le sens de l abrasion r gt Pour le nettoyage des parties en nichrome nutilisez jamais de produits base de chlore eau de Javel produit contenant de l eau chlorur e etc m
32. further main burner ignitions 2 5 2 PILOT BURNER FLAME gt Press the knobs VB HB Fig 9 lightly and turn clockwise from he high to pilot burner ignition The complete gas supply is cut off and the pilot light extinguishs 2 5 3 5 gt Set all knobs to 9 All burners are switched off 2 5 4 LONG SHUT DOWNS The following should be observed when shutting down for a long period gt Turn off the main gas tap 1 Fig 9 When operating with liquid gas also turn off the bottle or tank valve Never store the fryer where the temperature can drop below 32 F 0 Rub all chrome nickel steel surfaces with a cloth soaked in vaseline oil to lay down a thin protective coating Air the installation site regularly 3 CLEANING The appliance should be cooled before every cleaning operation gt Shut off all the gas taps and control valves on the range gt Wipe the plate with a slightly moist cloth each time after use Clean the cooking plate regularly with an abrasive sponge Do not use a steel wool pad gt Wash rust resistant chrome nickel steel panels with hot soapy water to which a fat dissolving agent has been added and rub them dry G 5 Note gt The appliance must not be sprayed with a water jet or high pressure cleaner gt The floor directly in front of near and behind the appliance must be cleaned normally without a high pressure cleaner g
33. g 2 and a fastening angle 5 Fig 2 gt Insert the bolts with the retaining rings 2 Fig 1a from out side into the guide in the sidewall gt Keeping the screw 1 Fig 1a loose turn it until it is approximately 5 mm deep in the pre assembled caged nuts in the sidewall Attach the fastening angle 5 Fig 2b to the bottom of the frame using the screws serrated washers and nuts 4 Fig 2 Position the sidewall and screw it on from below using two hexagonal screws and the serrated washers Fit the mounting link 3 Fig 1b into the inside of the appli ance s connecting plate Align the sidewall and firmly tighten all screws 2 Q4 1 5 STEEL PLINTH b Fig 3 Plinth assembly To assemble the plinth you will need e Right and left side plinth 1 Fig 3 e Plinth for the front and for free standing appliances for the rear also 2 Fig 3 gt Push the side plinth 1 Fig 3 onto the legs from front to rear using the fastener The larger gap b Fig 3 on the fastener must be at the bottom Affix the fasteners 3 Fig 3 to the plinth 2 Fig 3 The larger gap b Fig 3 on the fastener must be at the bottom gt Attach the plinth with the fasteners 3 Fig 3 onto the feet 4 g Page 6 Fig 4 Assemblage on castors The assembly kit for mounting on castors contains two cross bars 2 Fig 4a each with a fixed rear wheel 1 Fig 4a and a turnable
34. iments vous pouvez utiliser le clapet situ sur le c t droit de la porte du four pour la maintenir ouverte Page 22 62 9534 01_UL 62 8504 09 Table of nozzle Tableau de gigleur 1 1 Pressure after Nominal pres the pressure sure with burner regulator with in operation burner in opera Gas type main nozzle Electrolux thermaline S90 Solid Top 7 6 kW Small flame Ignitions burner 12 8466 11 72 8466 10 O ignition flame burner nozzle small adjusting nozzle 23 Air adjustment Distance X 3 GU Electrolux 62 8504 10 Table of nozzle Tableau de gigleur therm aline S90 Rostin oven 7 6 kW 1 1 Pressure after Gas type nominal pies eeh Category Main flame Small flame Ignitions burner peo et eM sure with burner regulator with Distance X in operation burner opera n tio Water inch Water mbar D se mbar n mm No m mm ne m mm No WS 174 62 154 1 0 085 2 15 72 5080 12 0 051 1 3 72 5080 12 0 016 0 4 712 345056 05 0 35 9 _ gas USA 2 pe ECC WER RI INI RN WE 11 0 27 4 102 255 0 057 1 45 72 5080 13 0 085 0 9 72 5080 13 0 0098 0 25 72 5059 05 0 85 9 main main nozzle spoiler sheet 24
35. mostatically The rotary switch has a scale from 1 to 7 In the steady state the various scale numbers correspond approxi mately to the following oven temperatures Level Oven temperature F C 1 257 125 2 309 154 3 361 183 4 414 212 5 468 242 6 522 272 7 572 300 As soon as the preset oven temperature is reached the main burner is adjusted modulating 6 1 5 CHECKING THE PILOT LIGHT 1 On switch 2 Temperature selector switch 1 Inspection hole 2 Lids 3 Base plate Fig 11 Operating panel 6 1 1 SWITCHING gt Press the rotary switch in and simultaneously turn it anti clockwise to the stop When operating with liquid gas also open the cylinder or tank valve gt Turn the On Off switch 1 Fig 11 towards Ignition as far as the stop gt Press and wait a few seconds Only ignition gas flows then gt While still pressing turn it further to the left Ignition is then completed by the piezo ignition device When the pilot light is burning keep pressing for 10 seconds If the pilot light does not burn steps 1 and 2 can be repeated immediately Once the pilot light is burning release the switch Turn further to the left in the burner setting Ignition gas flows and depending on the temperature selection switch 2 Fig 11 also the main gas 6 1 2 TEMPERATURE SETTING The baking oven temperature can be adjusted by turning th
36. nt s allume Si vous la tournez dans le sens inverse des aiguilles d une montre le br leur arri re s allume gt Maintenez le bouton de commande enfonc encore pen dant environ 15 secondes jusqu ce que le dispositif d allumage soit allum Une fois ce temps coul lorsque vous rel chez le bou ton la flamme reste allum e gt Si la flamme s teint r p tez l op ration d crite ci dessus 2 3 ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL gt Tournez le bouton de commande VB Fig 9 de la posi tion d allumage du dispositif d allumage dans le sens inverse des aiguilles d une montre vers la position haute 6 La position haute 6 correspond la puissance maximum du br leur ou la puissance calorifique nominale 62 9534 01 UL Electrolux 2 3 1 R GLAGE L intensit de la flamme peut tre r gl e entre la position haute et la position basse 0 gt Appuyez fond sur le bouton de commande VB HB Fig 9 et tournez le dans le sens inverse des aiguilles d une montre de la position haute vers la position basse 0 La flamme se r duit progressivement En position basse 0 le br leur principal est la puis sance minimum gt Pour passer de la position basse 0 la position haute appuyez fond sur le bouton de commande VB Fig 9 et tournez le dans le sens des aiguilles d une montre 2 4 PREMI RE MISE EN SERVICE gt R chauffez le nouvel appareil pendant 3
37. ou c t de meubles sensibles la temp rature il convient de pr voir un espace de 6 150 mm environ entre l appareil et le meuble ou d appli quer un panneau d isolation thermique Les parois doivent tre fabriqu es en un mat riau non com bustible tel que carreaux ou rev tement en acier 1 2 R GLAGE DE LA HAUTEUR a Appareil muni Le r glage s effectue en vissant ou en de pieds d vissant la partie inf rieure des pieds Appareil install Si le sol pr sente des irr gularit s ou des sur un socle en d nivellations corrigez celles ci en pla ant acier une ou plusieurs t les en nichrome en des sous de l appareil Appareil sur des pieds Tournez la partie plus inf rieure de l alimentation pour aju ster la haute d appareils L alimentation sont r glable de 4 8 100 200 mm Une haute de 8 200 mm peut tre recommand e et des r sultats dans une haute d appareils de 35 4 900 mm Note L ajustement des pieds fournira un d gagement d gag des 6 150 mm minimaux et des 8 200 mm maximaux sous l unit due aux aspects sanitaires et de stabilit La partie plus inf rieure du pied doit pas tre d viss e Fig 1 Raccordement lat ral trop loin L exposition des fils est interdite Chaque kit d assemblage comprend respectivement deux crous en cage 1 Fig 1 pr mont s l avant droit de l appareil et des clisses 2 fig 1
38. own by EN 203 If the existing gas pressure is outside the given tolerances correct combustion can no longer be ensured Compulsory measures pressure adjustment by the gas works or con version of the range by the service personnel Please refer o Conversion to another gas type Gas pressure tolerances Gas pressure variation tolerances are as follows mbar Gas type Normal Min pressure pressure inch inch water g water g 62 9534 01_UL OPERATING INSTRUCTIONS 1 OPERATING INSTRUCTIONS 1 GENERAL An 840 x 740 mm solid top with a burner output of 2 x 7 kW can reach a maximum temperature of 842 F 450 C in the area of the burner The base unit is equipped with a hygienic area or with a gas roasting and baking oven 2 OPERATION 2 1 OPERATION gt For liquid gas operation also open the bottle or tank valve Switch on gas burner Chapters 2 1 and 2 2 1 Front burner valve 2 Ignition device 3 Rear burner valve Fig 9 Control panel The knobs VB and HB Fig 9 have four main settings of Igniting the pilot burner x High setting Q Low setting 2 1 1 IGNITING THE PILOT BURNER gt Push rotary switch 1 3 Fig 9 fully in gt Turn it anti clockwise to the pilot burner ignition posi tion gt Hold the knob 1 3 Fig 9 fully pressed in At the same time ignite the gas escaping at the pilot bur ner with the piezo ignition device The burner is ignited by
39. pushing the knob 2 gt After lighting the pilot burner keep the rotary switch pushed in for about 15 seconds It is only after this period of time that the pilot light will burn after the rotary switch is released r gt If the pilot light extinguishes repeat the whole process 2 2 IGNITING THE MAIN BURNER gt Press the knob VB HB Fig 9 in lightly and turn it from the pilot burner ignition position 4 anti clockwise to the high position The high position equates to the maximum burner power or rated thermal load 2 3 TEMPERATURE SELECTION The intensity of the flame can be adjusted between the high position and the low position 0 gt Push the knob 2 Fig 9 fully in and turn it anti clockwise from the high setting towards the lowest setting The flame becomes smaller and smaller In the lowest setting the main burner has the lowest output 62 9534 01_UL HI Electrolux gt To return from the lowest setting towards the highest setting push the knob 1 Fig 9 fully in and turn it clockwise 2 4 INITIAL OPERATION The new appliance should be heated up for 30 minutes 2 5 SWITCHING OFF THE OVEN 2 5 1 MAIN BURNER gt Turn the knob VB HB Fig 9 back clockwise from the high to pilot burner ignition 5 The gas supply to the main burner is stopped and the main flame is shut down The flame of the pilot burner keeps on burning and is available for
40. se gas cylinder valves and the main gas valve on the appliance Ventilate the room thoroughly Place the leaking gas cylinders upright in the open with valves closed The waste gas outlets of the fryer become hot Avoid touching them The waste gas outlets of the fryer are not to be covered by any objects Spraying the appliance or parts of it with a high pressure cleaning device may cause malfunctions and is not to be done Keep the appliance area free and clear from combustibles Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air To avoid damage to the appliance do not let water flow from the mixer tap onto the coo king plates Devices on wheels set up in block configura tion must be checked before each start up whether the potential equalization is con nected with the neighbour equipment The connection may be done only by authorized technical personnel Appliances on wheels must be fastened to the building HI Electrolux AN Page 3 E Electrolux 1 5 AFTER SALES SERVICE AND REPAIR 2 TECHNICAL DATADATA GENERAL INFORMATION A Inthe event of a permanent fault which inter feres with operation the appliance must be 2 GC Bumer Gas switched off and disconnected from the PNC Appli Appliance type Height oven power supply SE inch mm Power in kW To perform maintenance and repairs contact the factory the factory representative or a local service company Repair maintenanc
41. spects The lower part of the foot must not be unscrewed too far The exposure of threads is prohibited 62 9534 01_UL HI Electrolux 1 3 ASSEMBLING TWO APPLIANCES C Fig 1 Lateral connection The assembly kit contains two of each of the following caged nuts 1 Fig 1 pre assembled on the right hand side of the appliance hexagonal screws M8x25 1 Fig 1 and moun ting links 2 Fig 1 r gt Remove the control panels from both appliances as in 2 2 r gt Remove the front panels from both appliances as in 2 1 r gt Keeping the screw 1 Fig 1 loose turn it until it is approxi mately 5 mm deep in the caged nut Positioning the appliances gt Place the appliances next to one other gt Align for position and height Connect the appliances gt Fit the mounting link 2 Fig 1 into the inside of the second appliance s left connecting plate gt Tighten the screws Note If required the caged nuts can also be fitted on the other side of the appliance Page 5 E Electrolux 14 SIDEWALL D INSTALLATION INSTRUCTIONS 1 6 ASSEMBLING ON CASTORS Fig 2 Assemblage of sidewall The assembly kit contains two of each of the following hexagonal screws M8x25 1 Fig 1 bolts with retaining rings 2 Fig 1 mounting links 3 Fig 1 hexagonal screws M8x16 with serrated washers and hexagonal nuts M8 hexagonal screws M5 with serrated washers 4 Fi
42. st quip de coulisses de support des grilles grille et plat four La base du four est ferm e par une paisse plaque en acier qui permet de r partir et d emmagasiner la temp rature inf rieure de fa on homog ne Tous les autres l ments de l appareil sont en nichrome La puissance de chauffe est de 7 kW N B e Lorsque vous ouvrez la porte du four faites attention aux emanations d air chaud et de vapeurs chaudes Risque de br lures Si la porte du four reste ouverte vous risquez de vous blesser aux jambes ATTENTION e Veillez a toujours saisir la poign e du four par la partie droite Evitez de toucher les courbes de la poignee de la porte du four car celles ci peuvent tre chaudes Risque de br lures 5 1 COMMANDE 1 Interrupteur 2 S lecteur de temp rature Electrolux gt Fermez le robinet gaz au niveau du panneau de com mandes En cas d utilisation de gaz liquide fermez galement la valve de la bouteille ou du r servoir de gaz 5 1 4 CHAUFFAGE R GLAGE En tournant le s lecteur de temp rature 2 Fig 11 dans le sens inverse des aiguilles d une montre le br leur principal s allume automatiquement La temp rature du four peut tre r gl e graduellement l aide du thermostat Le bouton de commande pr sente une chelle gradu e de 1 7 En r gime permanent les diff rents chiffres correspondent approximati vement aux temp ratures du four suivan
43. t Never use steel wool spatulas or ordinary steel wire brushes for cleaning the surfaces since the deposition of steel particles can lead to rust formation Stainless steel wool can possibly be used but only in the grinding direc tion gt Never use chloric products bleaching dye hydrogen chlo ride etc for cleaning chrome nickel steel even if they are diluted gt Never use corrosive substances for cleaning the floor under the appliance e g hydrochloric acid Clean the appliance with commercial cleaning agents Do not use granular or abrasive agents Page 9 E Electrolux 3 1 GAS BURNER So far as is necessary the pilot burner and main burner are cleaned by after sales service 3 2 FLAME In a visual check the flames must be dark blue without any upper yellow or orange tips they must be stable and soot free and adhere firmly to the outlets If there is a lack of primary air the flame has yellow streaks and tips if there is too much primary air the flame is short transparent and tends to lift off the burner When the flame is correctly adjusted it must not lift off or back fire when the burner is cold as well as warm The flame will backfire into the inside of the burner when the speed of the gas air mixture through the burner outlets is too low particularly when the air passages are dirty The different ignition processes must also take place without any delays This concerns ignition arc through an
44. terie d alimentation du gaz lors de tout test de pression effectu sur ce syst me des pressions sup rieures 1 2 psi 3 5 kPA L appareil doit tre isol du syst me de tuyauterie d alimentation du gaz en fermant manuellement la vanne d arr t automatique lors de tout test de pression effectu sur ce syst me des pressions de test quiva lentes ou inf rieures 1 2 psi 3 5 KPA L utilisateur ne doit pas mettre l appareil en marche avant de s tre familiaris avec son fonctionnement Il est imp ratif de suivre les instructions et les consignes de s curit indiqu es dans la Notice d emploi Respecter rigoureusement les signaux d avertissement et de mise en garde appliqu s sur les appareils OBLIGATIONS DE L UTILISATEUR Il incombe l utilisateur de garantir l efficacit permanente de toutes les pi ces importantes pour la s curit de l appareil Il convient de faire contr ler le bon fonctionnement de ces pi ces au moins une fois par an par un tech nicien agr et de les remettre neuf si n cessaire L utilisateur est pleinement tenu de se con former la r glementation nationale en mati re de s curit de fonctionnement de ces appareils Le mode d emploi doit tre conserv pour toute consultation ult rieure UTILISATION CORRECTE Les r cipients herm tiques ne doivent pas tre chauff s sous peine de les faire exploser et de provoquer des blessures 62 9534 01_UL A 1 4
45. tes Chiffre Temp rature du four F C 1 257 125 2 309 154 3 361 183 4 414 212 5 468 242 6 522 272 7 572 300 D s que la temp rature programm e du four est atteinte le br leur principal peut tre r gl de fa on modul e 5 1 5 CONTR LE DE LA FLAMME PILOTE Fig 11 Panneau de commandes 5 1 1 ALLUMAGE gt Appuyez sur le bouton de commande et tournez le simulta n ment dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu la but e En cas d utilisation de gaz liquide ouvrez galement la valve de la bouteille ou du r servoir de gaz gt Tournez l interrupteur 1 Fig 11 dans le sens de l allu mage jusqu la but e gt Appuyez et attendez quelques secondes Seul le gaz de l allumage est distribu Tournez vers la gauche en maintenant le bouton enfonc Le gaz s allume alors gr ce au dispositif pi zo lectrique Lorsque la flamme s allume maintenez le bouton enfonc pendant 10 secondes Si la flamme ne s allume pas r p tez les op rations 1 et 2 Apr s l allumage rel chez l interrupteur de la flamme pilote Continuez tourner le bouton vers la gauche en position d allumage Le gaz d allumage est distribu et sur base du s lecteur de temp rature 2 Fig 11 galement le gaz principal 5 1 2 R GLAGE DE LA TEMP RATURE Tournez le s lecteur de temp rature 2 Fig 11 pour r gler la temp rature du four 5
46. tion adjustment and initial opera 1 2 1 3 1 4 tion of the appliance must be carried out according to the manufacturer s instructions and may only be done by an authorised spe cialist Installations for the supply of electricity and gas must be carried out by approved special ists in compliance with specific national and local regulations They bear the responsibil ity The installation must conform with local codes or in the absence of local codes with the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 or the Natural Gas and Propane Installation Code CSA B1 49 1 The appliance and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at pressures in excess of 1 2 psi 3 5 The appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shutoff valve during any pressure testing of the gas supply piiping system at test pressures equal to or less than 1 2 psi 3 5 KPA The appliance must not be placed in opera tion until the user has become familiar with its operation The operating instructions and the related safety precautions must be followed precisely Follow strictly the attention and warning label indications on the appliances OPERATOR S OBLIGATIONS The manager is responsible for ensuring that all components relevant to safety are in per fect working order at all times The operating condition
47. toute operation d entretien ou de repa ration adressez vous au fabricant a un representant agree ou au Service Apres vente local Toute operation de r paration d entretien et de r glage doit tre effectu e par un techni cien agr en respectant les dispositions locales en vigueur dans le pays d installation Ceci concerne en particulier les dispositifs des br leurs d allumage de s curit et de r glage Les pi ces d fectueuses doivent tre remplac es par des pi ces d origine L tanch it du dispositif d arriv e du gaz doit faire l objet de contr les r guliers Par cons quent il est recommand de sti puler un contrat d entretien pour votre appareil Les op rations de nettoyage et d entretien de votre appareil doivent s effectuer lorsque les surfaces chauffantes sont froides N utilisez jamais de liquides inflammables pour net toyer votre appareil L appareil doit faire l objet d une r vision A generale a une fr quence annuelle INSTRUCTIONS GENERALES 2 DONNEES TECHNIQUES Largeur Profondeur ficie Hauteur Code de l appareil 9CHG584158 WLGWAFOOOO 9CHG584160 WLGWAAOOOO Modele de l appareil inch mm Puissance en 840 x 740 9CHG584162 WLGWACOOOO 27 6 700 B00 152 9CHG584161 WLGWDAOOOO 9CHG584163 WLGWDCOOOO 9CHG584159 WLGWDFOOOO 3 CONSOMMATION DE GAZ Puissance kW 15 2 22 8 78000 35 4 900 29 1 7
48. ttom of the oven Firstly lightly bake dough with fruit 1 2 then add the custard 72 6 5 4 GUIDE TEMPERATURES FOR BAKING C Kind of food being baked Temperature F C Cakes with short pastry or puff pastry with fruit 536 280 filling and Royale egg custard quiche pizza Cakes with sweet pastry Linzer torte puff pas try cakes 482 250 Various yeast pastries plaited bread ring cakes and the like pve ER Various souffl s baked 446 230 62 9534 01_UL 1 1 1 2 1 3 INSTRUCTIONS GENERALES INSTRUCTIONS GENERALES CONSIGNES DE SECURITE ET D UTILISATION INSTALLATION ET MISE EN SERVICE Le montage le reglage et la premiere mise en service de l appareil doivent s effectuer conform ment aux instructions du fabricant et tre confi s exclusivement un technicien agr Les raccordements au r seau lectrique et de distribution du gaz doivent tre r alis s par du personnel agr dans le respect des dispositions locales en vigueur dans le pays d installation Celui ci sera tenu pour respon sable en cas d installation incorrecte L installation doit tre conforme aux codes en vigueur localement ou en l absence de ceux ci au code national du gaz combusti ble ANSI Z223 1 NFPA 54 ou au code d installation du gaz naturel et du propane CSA B1 49 1 Il faut que l appareil et la vanne d arr t automatique relative soient d connect s du syst me de tuyau
49. u de m lange de gaz est tota Apr s Vente plusieurs br leurs lement obstru e Le robinet a gaz est bou Contr lez la position du ch robinet gaz e Il n y a plus de gaz e La pression du gaz est trop basse Il n y a pas de flamme lor e L injecteur du ralenti est Adressez vous au Service sque le r glage est au obstru Apr s Vente ralenti Dispositif d allumage Il n y a pas de flamme e Les orifices du br leur Nettoyez la calotte du dis sont obstru s positif d allumage e Liinjecteur est bouch La flamme s teint apr s Le thermo l ment ne Eliminez toutes les le rel chement de la sou chauffe pas suffisam salissures n utilisez pas pape de regulation ment est il encrasse de papier meri e Le thermo l ment est Adressez vous au Service d fectueux Apr s Vente La flamme est trop ou e Le rapport d air primaire Adressez vous au Service pas assez puissante est d r gl Apr s Vente e L injecteur est bouch 4 ESPACE DE RANGEMENT L espace de rangement Fig 10 est install dans la partie inf rieure de l appareil Accessoires conseill s Porte tablette 1 2 pces Tablette 2 1 pce 1 Porte tablette 2 Tablette Fig 10 Espace de rangement 62 9534 01 UL INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 5 FOUR A GAZ POUR CUIRE ET ROTIR Le four est integr dans la partie inf rieure de la cuisini re Le four e
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