Electrolux 584093 Fryer User Manual
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1. trop bas Ajoutez de l huile jusqu au rep re max La friteuse chauffe trop e lentement 12 minutes Une phase de l alimen tation lectrique ne Contr lez les dispositifs de s curit la fiche et la au lieu de 6 re oit pas de courant prise L l ment chauffant est Informez votre Service d fectueux Apr s vente Au moment de l allu e Ily a un court circuit Informez votre Service mage les dispositifs de s curit sautent Les disjoncteurs pr sents dans la bo te des dispositifs de s curit sont d sactiv s dans l appareil Apr s vente Informez votre Service Apr s vente y a de l humidit dans le circuit lectrique ou celui ci est mal isol Page 172. for the 6 1 gal 23 It trough 3 kg 3 1 1 TEMPERATURES When prefrying at 300 F 150 C fill the basket to 2 3 at most For final frying at 356 F 180 C fill the basket to 1 3 at most Food for deep frying Temperature setting T T a F T Fish 338 170 Chicken thighs frozen 338 170 Breaded cutlets 338 170 Pommes frites frozen 556 180 Raw preliminary frying 320 160 Ready fry 356 180 62 9585 01_UL 4 OPERATING INSTRUCTIONS OIL CARE Filter oil after use r gt r gt r gt r gt 9 Turn the mains switch 1 to 0 Wait until the oil has cooled Attach the extension piece for draining the oil to the drain cock Place the collecting basin with the strainer in it under the drain hole Slowly open the drain cock by pushing up the locking device on the lever and simultaneously loosening the drain cock lever by 1 4 turn anti clockwise Drain about 1 3 of the oil through the strainer into the col lecting basin Clean the strainer and pour the oil back into the oil bath In the event of strong contamination drain and filter all the oil After use cover the oil trough with the cover CHANGING THE FRYING OIL The oil must be changed as soon as it becomes dark brown with use To do so proceed as follows TT TT 6 Turn the mains switch 1 to Allow the oil in the oil trough to cool down fully Open the door in the bas
3. 2 3 du panier Pour frire des aliments a 356 180 C remplissez au maximum 1 3 du panier Aliments frire R glage de la temp rature F C Poisson 338 170 Cuisses de poulet surgel es 338 170 Escalopes 338 170 Pommes Frites surgel es 556 180 Aliments crus pr frire 320 160 Friture compl te 356 180 62 9585 01_UL 4 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT TRAITEMENT DE L HUILE DE FRITURE Filtrez l huile apr s chaque utilisation r gt r gt 5 Tournez l interrupteur r seau 1 sur 0 Attendez que l huile soit refroidie Installez la rallonge destin e effectuer la vidange de l huile sur le robinet de vidange Placez le r cipient de recueillement quip du filtre sous l ouverture de vidange Ouvrez lentement le robinet de vidange en soulevant le dispositif de blocage du levier et en tournant simultan ment d 1 4 de tour le levier du robinet de vidange dans le sens inverse des aiguilles d une montre Versez environ 1 3 de l huile travers le filtre dans le r ci pient de recueillement Nettoyez le filtre et reversez l huile dans la cuve Si l huile est tr s sale versez toute l huile et filtrez la Fermez le couvercle apr s utilisation REMPLACEMENT DE L HUILE DE FRITURE Lorsque l huile est devenue brun fonc le moment est venu de la remplacer Pour ce faire proc dez comme suit r gt DJ 4 JA Tournez l int
4. Electrolux Page 2 62 9585 01_UL GENERAL INFORMATION 1 GENERAL INFORMATION 1 INSTRUCTIONS FOR SAFETY AND USE 1 1 INSTALLATION AND INITIAL OPERATION A The installation adjustment and initial operation of the appliance must be properly carried out in accordance with the manufacturer s instructions and may only be done by an authorised specialist Installations for the supply of electricity must be carried out by qualified installers in accordance with the specific national and local regulations They bear the responsibility A The appliance must not be placed in operation until the user has become familiar with its operation The operating instructions and the related safety precautions must be followed precisely Follow strictly the attention and warning label indications on the appliances 1 2 OWNER S OBLIGATIONS A The manager is responsible for ensuring that all components relevant for safety are in perfect working order at all times The operating condition of these components must be examined by an authorized technician at least once a year and any defects remedied if required A The operator of this appliance is responsible for total observation of the national regulations concerning operating safety A Remain the manual for future reference 1 3 USE AS PRESCRIBED A Closed containers jars cans bottles tubes etc must not be heated owing to the danger of bursting and injuries 1 4 SAFETY CONSCI
5. Retirez les panneaux avant des deux appareils comme indiqu en 2 1 r gt Vissez la vis 1 fig 1 env 5 mm de profondeur dans l crou en cage Positionnement des appareils gt Placez les deux appareils l un c t de l autre gt Ajustez la position et la hauteur Assemblage des appareils gt Ins rez l clisse 2 fig 1 l int rieur sur la plaque d assemblage droite du deuxi me appareil gt Serrez fermement les vis N B Au besoin les crous en cage peuvent galement tre appli qu s sur l autre c t de l appareil Le raccordement de deux appareils fig 1c fl che doit corre spondre aux r glements hygi niques respectifs le standard NSF ANSI 4 Tout le r sulter joint et des coutures dans une zone expos e aux projections seront scell es et lisser 62 9585 01_UL INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION 1 4 PAROI LATERALE D b Fig 2 Montage du paroi laterale Chaque kit d assemblage comprend respectivement deux vis hexagonales M8 x 25 1 Fig 1 des boulons avec circlip 2 Fig 1 des clisses 3 Fig 1 des vis hexagonales M8 x 16 avec rondelles denture int rieure et des vis hexagonales M8 des vis hexagonales M5 avec rondelles denture int rieure 4 Fig 1 et une querre de fixation 5 Fig 2 gt Ins rez les boulons avec circlip 2 Fig 1a depuis l ext rieur dans l orifice pr vu a cet effet dans la paroi lat rale gt V
6. au dessous de l appareil Les appareils sur roues install s dans une configuration multiple doivent tre contr l s avant chaque d marrage si le conducteur d quipotentialit est reli e l installation du voisin La connexion doit exclusivement tre confi e des techniciens agr s Les appareils sur roues doivent tre fix s au mur 1 5 SERVICE APRES VENTE ET R PARATION Si un probl me persistant emp che le fonctionnement correct de l appareil mettez le hors tension et d branchez le Toute op ration de r paration d entretien et de r glage doit tre effectu e par un technicien agr en respectant les dispositions locales en vigueur dans le pays d installation Ceci con cerne en particulier les dispositifs de s curit et de r glage Les pi ces d fectueuses doivent tre remplac es par des pi ces d origine Par cons quent il est recommand de stipuler un contrat d entretien pour votre appareil L appareil doit faire l objet d une r vision g n rale une fr quence annuelle 2 DONNEES TECHNIQUES Largeur Contenu Puis Appareil PNC eil i u uk in KW 9CHG584093 WFWROFOOOO 208 12 2 9686584094 WFXROFOOOO 240 e 6 1 gal 13 9CHG584095 WFWROAOOOO 208 354 1x283 12 2 9CHG584096 WFXROAOOOO 240 13 9CHG584097 WFWUOFOOOO 208 18 4 9CHG584098 WFXUOFOOOO 240 e S
7. contre les disper sions de courant il convient d utiliser ceux supportant un courant de d clenchement de lt 30 mA e S il est pr vu d installer des disjoncteurs contre les disper sions de Courant il convient d utiliser ceux supportant un courant de d clenchement de 30 mA 4 1 BORNES DE CONNEXION G Branchement au secteur G Sorties de l appareil gt L3 L2 L1 1 1 9 9 Bornes de connexion Le branchement au r seau lectrique s effectue au moyen d un c ble mont par l installateur qui d passe de 1 5 m du sol ou du mur Les bornes de connexion de l appareil sont situ es derri re le panneau avant droit A Pour brancher l appareil il est n ces saire de d monter le panneau avant 2 1 Branchement du c ble lectrique conform ment au sch ma lectrique Des bornes de connexion suppl mentaires pour des syst mes d optimisation des contacts puissance z ro PK sont dispo nibles en option pour la surveillance externe de l appareil Les branchements doivent tre r alis s conform ment au sch ma lectrique 62 9585 01_UL dj Electrolux 4 2 BRANCHEMENT AU SYSTEME EQUIPOTENTIEL L appareil doit tre raccord un syst me quipotentiel dont la section du conducteur est d au moins 10 mm Pour ce faire utilisez les boulons d assemblage identifi s cet effet EN 60 335 Le raccordement se compose d un boulon filet M6 et est r alis sur le ch ssis d
8. des blessures TRAVAILLER EN TOUTE S CURIT L aspersion de l appareil ou de ses l ments l aide d un appareil de nettoyage sous pres sion est proscrire car celui ci peut engend rer des d fauts de fonctionnement N activez jamais la r sistance de la cuve lor sque celle ci ne contient pas d huile ou lors que que le niveau d huile travers le regard se situe en de du rep re minimum Si vous faites fonctionner l appareil avec un niveau d huile trop bas il y a un risque d incendie Introduisez lentement les aliments dans la cuve contenant l huile chaude afin d viter que l huile ne mousse de fa on excessive L installation d une batterie proximit de la fri teuse est proscrire car le risque d explosion est important Lorsque la temp rature de l huile est lev e et que les aliments frire ont une forte teneur en eau l huile peut mousser et provoquer des claboussures Danger de br lures 62 9585 01_UL Z N gt dj Electrolux amp L huile usag e a un point d allumage bas et par cons quent mousse plus facilement Danger de br lures Laissez l huile refroidir compl tement dans le r cipient de recueillement avant de la transporter Sur les appareils quip s d une sortie il con vient soit de raccorder le flexible l orifice de sortie muni d une grille r sistante avec couver cle anti usure et anti basculement ou de dispo ser une rigole de d versement
9. le meuble ou d appli quer un panneau d isolation thermique Les parois doivent tre fabriqu es en un mat riau non com bustible tel que carreaux ou rev tement en acier 1 2 R GLAGE DE LA HAUTEUR Appareil muni de pieds Le r glage s effectue en vissant ou en d vissant la partie inf rieure des pieds Appareil install sur un socle en acier Si le sol pr sente des irr gularit s ou des d nivellations corrigez celles ci en pla ant une ou plusieurs t les en nichrome en des sous de l appareil Appareil sur des pieds Tournez la partie plus inf rieure de l alimentation pour aju ster la haute d appareils L alimentation sont r glable de 4 8 100 200 Une haute de 8 200 mm peut tre recommand e et des r sultats dans une haute d appareils de 35 4 900 mm Note L ajustement des pieds fournira un d gagement d gag des 6 150 mm minimaux et des 6 200 mm maximaux sous l unit due aux aspects sanitaires et de stabilit La partie plus inf rieure du pied ne doit pas tre d viss e trop loin L exposition des fils est interdite Page 12 1 3 ASSEMBLAGE DE DEUX APPAREILS Fig 1 Raccordement lateral Chaque kit d assemblage comprend respectivement deux crous en cage 1 Fig 1 pr mont s l avant droit de l appareil et des clisses 2 fig 1 gt Retirez les panneaux de commande des deux appareils comme indiqu en 2 2 gt
10. rest grid cover outlet pipe Additional equipment GN container oil strainer ndependently 2 OPERATION 1 Mains switch 2 Green operating indicator 3 Thermostat switch 4 White control lamp Fig 11 Switch and operating indicator 2 1 MAINS SWITCH 1 Fig 11 ON OFF switch for the relevant fryer part B Position to melt solid fat with reduced power rating Position for deep frying with full power 0 Position for power off When the appliance is switched on the green operation lamp lights up The fryer in question is switched off when the rotary switch is at 0 0 Off 2 2 TEMPERATURE SELECTION The temperature can be adjusted steplessly between 212 and 356 F 100 and 180 C via a thermostatic switch 3 The white control lamp 4 goes out when the preset tempera ture is reached The lamp lights up as long as the heating is switched on The fryer is ready for operation when the lamp has switched off at least once 2 3 PREPARATION r gt Raise fryer cover r gt Remove basket from the oil r gt Suspend it in the slots behind the hanger r gt Fill with frying oil up to the max and min oil level mark Page 8 OPERATING INSTRUCTIONS Note e Observe and min marking e The oil filling capacity is 3 7 gal or 6 1 gal 14 or 23 litres per container e Animal or vegetable fats which are solid the cold state are less sui
11. 4 TESTS CERTIFICATES All electrical appliances are UL 197 tested 3 SPECIFICATION PLATE The specification plate E is located in each case inside and outside on the right of the operator panel C Page 5 Fig 5 The serial number is marked on the type plate The 8 digits give following information Y last digit of the year of production WW week of production XXXXX running number Page 3 di Electrolux II INSTALLATION INSTRUCTIONS 1 INSTALLATION The appliance is designed for connection to fixed lines The appliances are suitable for setting up as single appliances or as a group of appliances They can be set up freely in the room side by side at the side and or at the back against a wall Gaps between two appliances or appliance and sidewall should be filled with a FDA approved silicone such as Samco RTV103 1 1 DISTANCES If an appliance is set up next to or against temperature sensi tive furniture or similar a safety gap of approximately 6 15 mm should be maintained or some form of heat insulation fit ted The walls must be made up of non combustible material like tiles or steel 1 2 HEIGHT ADJUSTMENT Appliance on feet Alignment is carried out by screwing the lower foot parts in or out Appliance on Irregularities or differences in height can Steel plinth be equalized by inserting one or several 51165 of chrome nickel steel Appliance on feet r gt Turn the lower part of the feed
12. 8 permanent fault which interferes with operation the appliance must be switched off and disconnected from the power Supply To perform maintenance and repairs contact the factory the factory representative or a local service company A Repair maintenance work other adjustments are only to be carried out by an authorized specialist The valid local and national regulations must be observed This applies especially to safety and control elements Parts requiring replacement are only to be replaced by original spare parts A service contract is recommended A Cleaning and maintenance must be done only when the heating surfaces are cold Do not use inflammable liquids to clean the appliance A An obligatory service check is required annually 2 TECHNICAL DATA di Electrolux Width Trough Power PNC Gester Voltage Depth contents Appliances Height inch mm 9CHG584093 WFWROFOOOO 9CHG584094 WFXROFOOOO 240 SCH 6 1 gal 13 9CHG584095 WFWROAOOOO 354 600 1x231 12 2 9686584096 WFXROAOOOO 240 13 9CHG584097 WFWUOFOOOO 208 18 4 9CHG584098 WFXUOFOOOO 240 Li SCH 3 7 gal 206 9CHG584099 WFWUOAOOOO 354 900 2X14 18 4 9665584100 WFXUOAOOOO 240 20 8 3 PACKAGING All the packaging materials used are environmentally friendly They may burnt at an incineration plant or sent for recycling
13. CH 3 7 gal 208 9CHG584099 WFWUOAOOOO 208 354 900 2 18 4 9686584100 WFXUOAOOOO 240 20 8 3 EMBALLAGE Tous les mat riaux d emballage utilis s sont non polluants Ils peuvent tre br l s dans une installation d incin ration ou recycles 4 TESTS CERTIFICATS Tous les appareils a gaz sont test s conform ment aux stand ard UL197 5 PLAQUE SIGNAL TIQUE La plaque signal tique E figure l int rieur et l ext rieur du panneau de commandes C droite Fig 5 Le num ro 8 chiffres de la plaque signal tique est compos comme suit Y dernier chiffre de l ann e de fabrication WW semaine de fabrication XXXXX num ro d ordre Page 11 di Electrolux INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION II INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION 1 MISE EN PLACE Cet appareil est con u pour tre raccord des conduites fixes Les appareils peuvent tre mont s individuellement ou en groupe lls peuvent tre install s de fa on ind pendante c te c te avec un c t et ou la partie arri re de l appareil reposant contre une paroi Les interstices entre deux appareils ou entre un appareil et le mur lat ral doivent tre combl s avec du silicone homologu par le FDA tel que Samco RTV103 1 1 DISTANCES Si l appareil doit tre mont au dessus ou c t de meubles sensibles la temp rature il convient de pr voir un espace de 6 150 mm environ entre l appareil et
14. HI Electrolux thermaline 590 ELECTRIC DEEP FAT FRYERS FRITEUSEN ELECTRIQUES EN US INSTALLATION AND OPERATING INSTRUCTIONS page 3 FR INSTRUCTIONS D INSTALLATION ET D EMPLOI page 11 Doc 62 9585 01_UL Edition 1 01 2006 di Electrolux N ij N Jee y Ja 1 14 16 mI U 1 MIT Yy d 4 4 4 L 15 1 4 JON soumm Free standing isole Connections Raccordement Electricity Electricit Fig 1 INSTALLATION DRAWINGS PLANS D INSTALLATION Doc 62 9585 01_UL dj Electrolux CONTENTS L GENERAL INFORMATION ceea eeeeaeaeee aaa eeaeaeeaeaeeeaaa aaa aaa HA AKA 3 Il INSTALLATION INSTRUCTIONS ENEE 4 III OPERATING 8 8 8 8 SOMMAIRE IV INSTRUCTIONS 58 5 5559545855 nenea 11 V INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION cca eee 12 VI INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT cecene eee aaa KAKA ARK 16 62 9585 01_UL Page 1 E
15. Note Only authorized technicians may access the interior GP ni _ B DZ gt AAA 311 5 General view Page 5 Electrolux INSTALLATION INSTRUCTIONS 21 FRONT PANELS A Fig 6 Front panel gt Unscrew screws 1 or 3 Also in the case ofa built in oven unscrew screws 2 and or 4 on the inside of the oven gt Pull the panel away forwards and downwards 2 2 CONTROL PANEL C Fig 7 Control panel r gt Remove the knob gt Loosen the screws underneath 1 Fig 7a and remove the base plate gt Loosen the screws 2 Fig 7b and 3 Fig 7c r gt Remove the panel 2 3 OVEN STORAGE SPACE HOT CABINET gt Remove panels A and r gt Undo screws 5 gt Pull out element r gt Page 6 62 9585 01 UL INSTALLATION INSTRUCTIONS 4 ELECTRICAL CONNECTION Each appliance is accompanied by a complete connection and wiring diagram enclosed This contains full details of the technical specifications electrical rating voltage amperage etc Check and ensure that the mains voltage agrees with the voltage given on the specification plate N B e The corresponding arrangements must be made on site for the earthing connection and fuse protection for the appliances e The appliance must be connected to a potential equalization system xy with a minimum conductor cross section of 10 mm The co
16. OUS WORKING A Spraying the appliance or its parts with a high pressure cleaning device may cause malfunctions and is not to be done A The trough heating must not be switched on if there is no oil in the trough or the oil level has fallen below the minimum Opera ting the fryer with too low oil level is a fire risk A Food must be placed slowly in the heated trough to prevent the oil from bubbling over A Mounting a mixer tap near a fryer is prohibited since there is a great danger of explosions A When the oil trough temperature is high and food with a high water content is to be fried the hot oil may froth up and spit out Danger of injury A Used oil has a lower ignition point and tends to bubble up Danger of injury A Oil must not be allowed to drain into the discharge vessel or transported before it is cooled down fully A For appliances with a downpipe the hose should lead into a drain opening which is cov ered by a grating such that it cannot be kicked or tipped or a drain gutter should run under neath the appliance 62 9585 01_UL gt gt Devices on wheels set up in block configuration must be checked before each start up whether the potential equalization is connected with the neighbour equipment The connection may be done only by authorized technical personnel Appliances on wheels must be fastened to the building 1 5 AFTER SALES SERVICE AND REPAIR the event of
17. PACE DE RANGEMENT ARMOIRE DE MAINTIEN AU CHAUD gt Retirez les panneaux A 8 et C r gt Desserrez les vis 5 Fig 5 gt Extrayez l l ment 14 62 9585 01_UL INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION 4 BRANCHEMENT ELECTRIQUE Chaque appareil est accompagne d un schema complet des connexions et du c blage reprenant les donnees techniques puissance lectrique tension intensit de courant etc ll est n cessaire de contr ler que la tension d alimentation cor respond aux valeurs indiqu es sur la plaque signal tique Observez ce qui suit e incombe l installateur de prendre les dispositions n cessaires pour le branchement du cable de mise a la terre et pour la protection de l appareil e L appareil est con u pour tre raccord a des conduites fixes Si l appareil est mont directement sans base sur un socle en b ton il faut que le c ble d alimentation sorte du socle l endroit pr vu Le tuyau de protection ne doit pas d passer du socle En cas d utilisation d un socle en nichrome le tuyau de protection ne doit pas d passer de plus de 10 cm du sol e Apres l installation la protection contre le contact acciden tel des l ments sous tension et des composants isol s doit tre garantie e Un dispositif de coupure omnipolaire ayant une distance minimum de 3 mm entre les contacts doit tre pr vu par l installateur e S il est pr vu d installer des disjoncteurs
18. ctions du fabricant et tre confi s exclusivement un technicien agr Le raccordement au r seau lectrique doit tre r alis par un installateur agr dans le respect des dispositions locales en vigueur dans le pays d installation Celui ci sera tenu pour responsable en cas d installation incor recie L utilisateur ne doit pas mettre l appareil en marche avant de s tre familiaris avec son fonctionnement Il est imp ratif de suivre les instructions et les consignes de s curit indiqu es dans la Notice d emploi Respecter rigoureusement les signaux d avertissement et de mise en garde appliqu s sur les appareils OBLIGATIONS DE L UTILISATEUR incombe l utilisateur de garantir l efficacit permanente de toutes les pi ces importantes pour la s curit de l appareil convient de faire contr ler le bon fonctionnement de ces pi ces au moins une fois par an par un technicien agr et de les remettre neuf si n cessaire Le four ne doit en aucun cas tre actionn m me pas la puissance minimum lorsque la porte est l g rement entrouverte car les tem p ratures lev es pourraient endommager les boutons de commande et la valve d arriv e du gaz L appareil ne doit tre actionn que sous le contr le de personnes responsables form es son utilisation UTILISATION CORRECTE Les r cipients herm tiques ne doivent pas tre chauff s sous peine de les faire exploser et d engendrer
19. e appliance the front panel must be removed see Chapter 2 1 on page 6 Power cable connection as per the electrical diagram The terminal screws on the range frame are marked as follows Earth wire Potential equalization lt y Additional terminals for power optimizing systems EO SI or potential free contacts PK for the external monitoring of the appliance are available as options The connections are made as per the electrical diagram 62 9585 01_UL dj Electrolux 4 2 CONNECTION TO THE POTENTIAL EQUALIZATION SYSTEM The appliance is to be connected to a potential equalization system with a minimum conductor cross section of 10 mm Use the appropriately marked terminal studs for this purpose EN 60 335 The connection consists of an M6 threaded bolt and is located on the frame of the appliance Connection as per sketch 1 Cable shoe 6 mm Nut M 6 3 Spring washer M 6 4 Washer M6 Fig 10 Connection to the potential equalization system Page 7 di Electrolux 1 OPERATING INSTRUCTIONS 1 GENERAL The appliance is used for deep frying In operation the basket is suspended The oil trough temperature is thermostatically controlled accor ding to the preset working temperature An additional safety thermostat STB prevents unacceptably high temperatures from being reached In the case of appliances with two troughs these can be used Accessories supplied frying baskets basket
20. e l appareil Branchement conform ment au sch ma Extremite du cordon 6 mm crou M 6 Bague lastique M 6 Rondelle de support M 6 ROM 9 10 Connexion au syst me equipotentiel Page 15 di Electrolux lil INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 1 G N RALIT S L appareil est employe pour la cuisson la friteuse Au cours du fonctionnement le panier est suspendu La temp rature du bain d huile est r gl e au moyen du ther mostat sur base de la temp rature de travail s lectionn e Un thermostat de s curit suppl mentaire STB emp che que des temp ratures trop lev es soient atteintes Sur les appareils dot s de deux cuves celles ci peuvent tre utilis es s par ment L appareil est quip de corbeille friture tamis collecteur de salet couvercle pipe de sortie quipement auxiliaire r cipient GN tamis d huile 2 COMMANDE 1 Interrupteur r seau 2 Voyant de fonctionnement vert 3 Bouton thermostat 4 Voyant de r glage blanc Fig 11 Interrupteurs et indicateurs de fonctionnement 2 1 INTERRUPTEUR R SEAU Interrupteur de MARCHE ARR T pour chaque partie de la friteuse R glage pour faire fondre de la graisse solide un niveau de puissance minimum B R glage pour faire frire des aliments un niveau de puissance maximum Lorsque l appareil est en service le voyant de fonctio
21. e unit Attach the extension piece for draining the oil to the drain cock Place the collecting basin under the drain opening without the strainer Open the drain cock and drain all the oil carefully Used frying oil must be regularly disposed of CLEANING The appliance should be cooled before every cleaning operation r gt Turn off the drain cock and pour boiling water with a degre asing agent soda into the oil trough about 2 5 cm above the oil level mark r gt Allow to stand for 30 minutes r gt Clean the grid insert baskets strainer cover and collecting basin outside the appliance r gt Clean the oil troughs with a stiff brush not a steel brush r gt Drain the water r gt The residues of the degreasing agent disintegrate the frying fat After cleaning rinse thoroughly with clean luke warm water and rub dry with a clean cloth r gt Close the drain cock with the handle r gt Fillwith clean oil r gt Never wash the control panel with water just wipe it clean with a dry cloth r gt Wash rust resistant chrome nickel steel panels with hot soapy water to which a fat dissolving agent has been added and rub them dry Note r gt The appliance must not be sprayed with a water jet or high pressure cleaner r gt The floor directly in front of near and behind the appliance must be cleaned normally without a high pressure cleaner r gt Never use steel wool spatulas or ordinary steel wire brushe
22. elle l appareil est 8 install PROBL MES Probl mes Cause Remede La friteuse ne chauffe e plus La friteuse ne chauffe e plus mais les voyants sont allum s e Adressez vous votre Service Apr s vente Informez votre Service Apr s vente Informez votre Service Apr s vente Informez votre Service Apr s vente Le dispositif de limitation STB a t active e Le thermostat est d fec tueux e La temp rature de l huile a d pass 230 C Le senseur du tuyau capillaire est endom mage e La r sistance est enclench e sans que la cuve n ait t remplie Le niveau d huile est trop bas e Le courant est coup Ajoutez de l huile Ajoutez de l huile Contr lez les dispositifs de s curit la fiche et la prise Informez votre Service Apr s vente e L interrupteur de Mar che Arr t est d fectu eux Informez votre Service Apr s vente Informez votre Service Apr s vente L l ment chauffant est d fectueux Friteuse de 23 l le contacteur de r g lage est d fectueux la puissance de chauffage de la friteuse a t r duite de moiti e Friteuse de 2x14 Le dispositif STB a t acti v le voyant de fonctionnement est allum le voyant de r g lage est teint Informez votre Service Apr s vente La friteuse chauffe trop je fort l huile fume la puissance est trop faible Le niveau d huile est
23. errupteur r seau 1 sur 32 0 Laissez refroidir compl tement l huile dans la cuve Ouvrez la porte situ e dans la partie inf rieure de l appareil Installez la rallonge destin e la vidange de l huile sur le robinet de vidange Placez le r cipient de recueillement sans le filtre sous l ouverture de vidange Ouvrez le robinet de vidange et faites couler toute l huile dans le r cipient avec pr caution Les huiles de friture usag es doivent tre limin es dans le respect de l environnement NETTOYAGE Fermez le robinet de vidange et versez de l eau bouillante additionn e d un agent d graissant soude dans la cuve de l huile env 2 5 cm au dessus du repere de niveau d huile Laissez agir pendant 30 minutes environ Nettoyez la grille d appui le panier la filtre le couvercle et le r cipient de recueillement de l huile s par ment de l appareil r gt Nettoyez la cuve de l huile l aide d une brosse munie d un manche n utilisez pas de brosses m talliques r gt Laissez l eau s couler 7 d Les r sidus de l agent d graissant d compose le gras de la friture Apr s avoir nettoy l eau claire et ti de rincez soigneusement et essuyez l aide d un chiffon propre Fermez le robinet de vidange l aide du levier Remplissez la cuve avec de la nouvelle huile Ne nettoyez jamais le panneau de commandes l eau mais essuyez le l aide d un chiffon sec Nettoye
24. et Inform After Sales Defective ON OFF Service switch Fryer does not heat up but e Defective heating Inform After Sales lamps go on element Service e Fryer 23 It Inform After Sales If the control contactor Service The STB limiter has tripped Contact the nearest service station by is faulty the fryer only has half power e Fryer 2x14 It The STB has triggered operating lamp is on Control lamp does not light Inform After Sales Service Fryer overheats the oil smokes the power is too weak e Oil level too low Fill with oil up to the max mark Fryer does not heat up quickly enough 12 minu tes instead of 6 e One phase of the elec Check fuses plug sok tric supply has no cur ket rent Inform After Sales e Faulty heating element Service Fuses blow when swit ching on Inform After Sales Service Short circuit in the appliance Residual current circuit breaker in fuse box swit ches off Inform After Sales Service Damp or poor insula tion in electric circuit Page 9 HI Electrolux OPERATING INSTRUCTIONS Page 10 62 9585 01_UL 1 1 1 1 2 1 3 INSTRUCTIONS GENERALES INSTRUCTIONS GENERALES CONSIGNES DE SECURITE ET D UTILISATION INSTALLATION ET MISE EN SERVICE Le montage le reglage et la premiere mise en service de l appareil doivent s effectuer confor m ment aux instru
25. issez la vis 3 Fig 1 a env 5 mm de profondeur dans l crou en cage pr mont dans la paroi laterale gt Fixez l querre de fixation 5 Fig 2b l aide des vis des rondelles a denture int rieure et des crous en bas du chassis 4 Fig 2 gt Positionnez la paroi laterale et vissez le bas l aide des deux vis hexagonales et des rondelles denture int rieure Ins rez l clisse 3 Fig 1a l int rieur de l appareil sur la plaque d assemblage gt Ajustez la paroi lat rale et serrez toutes les vis 1 5 SOCLE EN ACIER Fig 3 montage du socle El ments requis pour le montage du socle Socles lat raux droit et gauche 1 Fig 3 e Socle pour panneau avant et pour les appareils autono mes pour panneau arri re galement 2 Fig 3 r gt Poussez les pieds du socle lat ral 1 Fig 3 d avant en arri re l aide de l attache L intervalle le plus grand avec l attache b fig 3 doit se situer en bas Placez les attaches 3 fig 3 sur le socle 2 Fig 3 L intervalle le plus grand avec l attache b Fig 3 doit se situer en bas Placez le socle sur les pieds l aide des attaches 3 Fig 3 62 9585 01_UL dj Electrolux 1 6 ASSEMBLAGE SUR ROULETTES b Fig 4 Assemblage sur roulettes Le kit de montage sur roulettes contient deux barres transversales 2 Fig 4a respectivement fix es sur une roue arri re fixe 1 Fig 4a e
26. nnement vert 2 est allum La friteuse est teinte lorsque le bouton de commande est positionn sur 0 0 Off 2 2 SELECTION DE LA TEMPERATURE La temp rature peut tre r gl e graduellement l aide du ther mostat 3 pour des valeurs comprises entre 212 et 356 100 et 180 C Lorsque la temp rature s lectionn e est atteinte le voyant de r glage blanc 4 s teint Le voyant clignote tant que la resi stance est activee La friteuse est pr te a l emploi lorsque le voyant s est teint au moins une fois 2 3 PREPARATION gt Soulevez le couvercle de la friteuse Extrayez le panier de l huile gt Suspendez le dans les fentes situ es derri re l trier de suspension r gt Remplissez d huile frire jusqu au repere de niveau max et min N B e Respectez les rep res max et min e Pour chaque cuve la quantit d huile n cessaire est de 3 7 Page 16 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT gal ou 6 1 gal 4 ou 23 litres e Les graisses animales ou les graisses v g tales l tat solide sont peu indiqu es pour la friture e Remplacez l huile apr s chaque utilisation e Si le niveau d huile est trop bas les prestations de la fri teuse sont r duites et l huile se surchauffe 2 4 MISE EN SERVICE 2 4 1 PRECHAUFFAGE Tournez l interrupteur r seau 1 sur la position gt Le voyant de reglage 2 s allume gt Positionnez le thermostat 3 sur H gt Attendez
27. ounting link 3 Fig 1 into the inside of the second appliance s left connecting plate r gt Tighten the screws Note If required the caged nuts can also be fitted on the other side of the appliance The connection of two appliances Fig 1c arrow must corre spond to the hygienic regulations respective the standard NSF ANSI 4 All resulting joints and seams in a splash zone shall be sealed and smooth 62 9585 01_UL INSTALLATION INSTRUCTIONS 14 SIDEWALL D dj Electrolux 1 6 ASSEMBLING ON CASTORS Fig 2 Assemblage of sidewall The assembly kit contains two of each of the following hexagonal screws M8x25 1 Fig 1 bolts with retaining rings 2 Fig 1 mounting links 3 Fig 1 hexagonal screws M8x16 with serrated washers and hexagonal nuts M8 hexagonal screws 5 with serrated washers 4 Fig 2 and a fastening angle 5 Fig 2 gt Insert the bolts with the retaining rings 2 Fig 1a from out side into the guide in the sidewall gt Keeping the screw 1 Fig 1a loose turn it until it is approximately 5 mm deep in the pre assembled caged nuts in the sidewall Attach the fastening angle 5 Fig 2b to the bottom of the frame using the screws serrated washers and nuts 4 Fig 2 Position the sidewall and screw ii on from below using two hexagonal screws and the serrated washers Fit the mounting link 3 Fig 1b into the inside of the appli ance s connecting pla
28. que le voyant de reglage vert 2 soit teint 2 4 2 FRITURE gt Tournez l interrupteur r seau 1 sur la position gt Le voyant de r glage vert 2 s allume gt Reglez la temperature souhait e l aide du thermostat gt L indicateur de fonctionnement blanc 4 s allume 2 4 3 PR PARATION D s que l indicateur de fonctionnement blanc 4 s teint le thermostat d sactive la r sistance la friteuse peut tre remplie Si aucun aliment n est d pos dans l huile la r si stance s teindra et se rallumera par intermittence L indicateur de fonctionnement blanc 4 s allume et s teint intervalles r guliers 3 PROCESSUS DE FRITURE r gt Immergez le panier contenant l aliment frire dans l huile savoir sur la grille d appui r gt Secouez l aliment de temps autre Apr s la friture gt extrayez le panier r gt Secouez le gt Accrochez le dans l trier de suspension pour le faire goutter 3 1 R GLES DE TRAVAIL Si vous d posez une trop grande quantit d aliment dans le panier cela provoquera un refroidissement excessif de l huile Si la temp rature est trop basse les aliments absorbent l huile et deviennent inutilisables La quantit maximum frire pommes de terre frites est de pour la cuve de 3 7 gal 14 1 1 5 kg pour la cuve de 6 1 gal 23 1 kg 3 1 1 TEMP RATURES Pour frire des aliments 300 150 C remplissez au maximum
29. rrespondingly marked connection terminal must be used for this purpose When set up in block configuration all appliances must be interconnected as potential equalization e The appliance is designed for connection to fixed lines If the appliance is fitted directly to a masonry plinth without an appliance plinth the supply must be located at the prescribed place In this case the protecting tube may not protrude from the plinth If a CNS base is used the tube may not protrude more than 10 cm from the oor e After installation the shock hazard protection for live and functionally insulated parts must be secured e isolating device working on all poles and with a minimum contact opening of 3 mm must be provided on site e When faulty current circuit breakers are used ones for a rated tripping current of 30 mA should be used e When using a faulty current operated circuit breaker in the case of an existing circuit breaker and for new installations only a one pulse current sensitive faulty current operated circuit breaker may be connected in series in conjunction with these appliances 4 1 CONNECTION TERMINALS A Mains connection G Appliance outgoing section Fig 9 Connection terminals Power is taken from a ready installed electric cable which protrudes 1 5 m from the floor or the wall The connection terminals for the appliance are located behind the front right hand cover B In order to connect th
30. s for cleaning the surfaces since the deposition of steel particles can lead to rust formation Stainless steel wool can possibly be used but only in the grinding direction r gt Never use chloric products bleaching dye hydrogen chloride etc for cleaning chrome nickel steel even if they are diluted r gt Never use corrosive substances for cleaning the floor under the appliance e g hydrochloric acid Clean the appliance with commercial cleaning agenis 62 9585 01_UL 7 di Electrolux SHUTTING DOWN The following should be observed when shutting down for a long period Never store the fryer where the temperature drop below 32 F 0 Do not leave the troughs full of water since this prevents the normal passivation of the steel and the surfaces are thus less resistant to corrosion r gt Rub all chrome nickel steel surfaces with a cloth soaked in vaseline oil to lay down a thin protective coating r gt Air the installation site regularly 8 MALFUNCTION Malfunction Possible cause Remedy Fryer does not heat up telephone e Defective thermostat Inform After Sales Service The oil temperature Inform After Sales has exceeded 230 C Service The capillary tube sen Inform After Sales sor is damaged Service The heating is opera Fill with oil ting in the trough wit hout oil Top up with oil e Oil level is too low Check fuses plug sok No power k
31. t une roue avant pivotante 3 Fig 4a Montage des roulettes gt Mettre l appareil sur des supports gt Enlever les pieds respectivement fix s avec quatre vis Fig 4b gt Mettre les deux barres transversales dans la bonne position au dessous de l appareil et le fixer avec 8 vis rep r es par les fl ches Fig 4a Enlever les supports Fixer l appareil au b timent Utiliser le trou pour fixer une cha ne descendant du mur fl che Fig 4c S assurer que la cha ne est plus courte que les raccordements de gaz et d lectricit N B Les appareils sur roulettes doivent tre bloques en les fixant au batiment r gt r gt 2 ACCES L INTERIEUR N B Seulement les techniciens autoris s peuvent acc der l int rieur CS E _ B D i AAA 3 3 11 Fig 5 Vue d ensemble Page 13 Electrolux INSTRUCTIONS RELATIVES L INSTALLATION 2 1 PANNEAU AVANT A et B Fig 6 Panneau avant r gt Desserrez les vis 1 et 3 Fig 5 Fig 6 Si le four est encastr desserrez r gt Extrayez le panneau vers l avant et le bas 2 2 PANNEAU DE COMMANDE C Fig 7 Panneau de commande r gt Enlever l interrupteur rotatif gt Devissez les vis plac es au dessous 1 fig 7a et enlevez la plaque support r gt Devissez les vis 2 fig 7b et 3 fig 7c gt Enlevez le panneau de commande 2 3 FOUR CUIRE ES
32. table for the fryer e The oil used must be replaced after each use e If the oil level is too low fryer performance drops and the oil gets overheated 2 4 WORKING PROCESS PREHEATING gt Turn the mains switch 1 to position r gt green control 2 lights r gt Turn the thermostat switch 3 to position H gt Wait until the green control lamp 2 extinguishes 2 4 2 DEEP FRYING Turn the mains switch 1 to position gt The green control lamp 2 lights up gt Set the desired temperature on the thermostat switch 3 r gt The white operating light 4 lights up 2 4 3 STANDBY As soon as the white operating light 4 extinguishes the ther mostat switches the heating off the fryer is ready to load If no food is placed in the oil the heating switches on and off inter mittently The white operating light 4 lights up periodically and extinguishes again 3 DEEP FRYING PROCEDURE gt Submerge the food in the oil i e place it on the supporting grid gt Shake the food to and fro 2 4 1 After the deep frying process r gt Lift the basket out r gt Shake it r gt Hang it in the suspension bracket to drain 3 1 WORKING RULES A large amount of food in the basket causes excessive cooling of the oil At low temperatures the food absorbs fat and becomes unusable The maximum amount of food pommes frites to be fried is for the 3 7 gal 14 It trough1 5 kg
33. te Align the sidewall and firmly tighten all screws DT JA 1 5 STEEL PLINTH Fig 3 Plinth assembly To assemble the plinth you will need e Right and left side plinth 1 Fig 3 e Plinth for the front and for free standing appliances for the rear also 2 Fig 3 r gt Push the side plinth 1 Fig 3 onto the legs from front to rear using the fastener The larger gap b Fig 3 on the fastener must be at the bottom Affix the fasteners 3 Fig 3 to the plinth 2 Fig 3 The larger gap b Fig 3 on the fastener must be at the bottom r gt Attach the plinth with the fasteners 3 Fig 3 onto the feet 4 62 9585 01_UL b Fig 4 Assemblage on castors The assembly kit for mounting on castors contains two cross bars 2 Fig 4a each with a fixed rear wheel 1 Fig 4a and a turnable front wheel 3 Fig 4a Mounting the castors Put the appliance on supporis Remove the feet each is tightened with four screws Fig 4b Bring the two cross bars into the correct position below the appliance and fasten ii with 8 screws arrows Fig 4a Remove the supporis Fasten the appliance to the building Use the hole to attach a chain descending from the wall arrow Fig 4c Making sure the chain is shorter than the gas and electric connec tions Note Appliances on wheels must be secured by fasten it to the building Q DT 2 ACCESS TO INTERIOR
34. to adjust the appliance high The feet are adjustable from 4 to 8 100 to 200 mm A high of 8 200 mm can be recommended and results in an appli ance high of 35 4 900 mm Note Adjustment of the legs shall provide an unobstructed clearance of minimal 6 150 mm and maximal 8 200 mm beneath the unit due to sanitary and stability aspects The lower part of the foot must not be unscrewed too far The exposure of threads is prohibited Page 4 INSTALLATION INSTRUCTIONS 1 3 ASSEMBLING TWO APPLIANCES Fig 1 Lateral connection The assembly kit contains three of each of the following caged nuts 1 Fig 1 pre assembled on the right hand side of the appliance hexagonal screws M8x25 1 Fig 1 bolts with retaining rings 2 Fig 1 and mounting links 3 Fig 1 gt Remove the control panels from both appliances as 2 2 gt Remove the front panels from both appliances as in 2 1 Insert the bolts with the retaining rings 2 Fig 1 from out side into the guide in the right hand connecting plate gt Keeping the screw 3 Fig 1 loose turn it until it is approx imately 5 mm deep in the caged nut Positioning the appliances gt Place the appliances next to one other gt Align for position and height Connect the appliances gt Push the appliances together so that the bolts 1 Fig 1 engage in the guides of the appliance to be attached gt Fit the m
35. z chaque jour les parties en nichrome de l appareil l aide d une solution savonneuse ensuite rincez abon damment l eau claire et essuyez soigneusement N utilisez en aucun cas de la laine de fer de spatules ou de brosses en acier normal pour le nettoyage des sur faces car les d p ts de particules ferreuses pourraient entra ner la formation de rouille Vous pouvez ventuelle ment utiliser de la laine d acier inoxydable que vous passe rez sur les surfaces uniquement dans le sens du satinage Pour le nettoyage des parties en nichrome n utilisez jamais de produit base de chlore agents de blanchiment acide chlorhydrique etc m me pas apr s les avoir dilu s Pour le nettoyage du sol sur lequel repose l appareil n utili sez jamais de substances corrosives acide muriatique par ex 62 9585 01_UL 7 di Electrolux MISE HORS SERVICE Lorsque l appareil reste inutilis pendant de longues p riodes veillez prendre les pr cautions suivantes Ne rangez pas la friteuse dans des endroits ou tempera ture peut descendre en dessous de zero Ne laissez jamais de l eau dans la cuve car cela emp cherait la passivation normale de l acier et par con s quent les surfaces deviendraient moins r sistantes la corrosion Passez un chiffon imbib d huile de vaseline sur toutes les surfaces en nichrome pour former un voile de protection gt A rez r guli rement la pi ce dans laqu
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