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Breville BES920XL Espresso Maker User Manual

1. b Pour vous procurer des filtres eau visitez www breville com ou appelez le Soutien aux consommateurs de Breville VA A Faire tremper le filtre 5 minutes Rincer le filtre et les mailles FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Purger la machine Quand la machine aura atteint le mode VEILLE proc dez comme suit 1 Pressez la touche 2 TASSES pour faire passer leau dans le groupe d infusion durant 30 secondes Tournez le cadran d EAU CHAUDE la position ouverte OPEN pour aisser l eau s couler de la sortie d eau chaude Apr s 30 secondes tournez le cadran d EAU CHAUDE a position ferm e CLOSED Soulevez le LEVIER DE VAPEUR la position ouverte OPEN pour aisser la vapeur s chapper de la buse Apr s 30 secondes abaissez le LEVIER DE VAPEUR la position ferm e CLOSED R p tez les tapes 1 3 deux fois Remplissez nouveau le r servoir d eau et videz le plateau d gouttage si n cessaire MODE D CONOMIE D NERGIE La machine entrera en mode d CONOMIE D NERGIE apr s tre rest e inactive pendant 1 heure et s teindra si elle n est pas utilis e pour une p riode ininterrompue de 4 heures Si vous appuyez sur n importe quelle touche durant le mode d CONOMIE D NERGIE sauf l interrupteur ou actionnez le LEVIER DE VAPEUR ou le cadran d EAU CHAUDE la machine chauffera pour atteindre la temp rature de fonctionnement Si vous appuyez sur
2. FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Contr le volum trique vOL rni ULL S lectionnez la m thode pour mesurer la dose de l espresso bas e sur le volume Flo ou la dur e SEc Pendant que OL est affich sur l cran ACL pressez la touche MENU puis la fl amp che du HAUT ou celle du BAS pour choisir la m thode d sir e R glez en pressant nouveau la touche MENU La machine bipera pour confirmer votre s lection PROGRAMMER LA PR INFUSION Pendant que la machine est en marche et en mode VEILLE pressez simultan ment les fl ches du HAUT et celle du BAS pour programmer le mode de pr infusion Pressez la touche MENU pour choisir la dur e de pr infusion Pd ou la puissance de pr infusion PP Dur e de pr infusion Pd L cran ACL affichera la dur e de pr infusion en cours Pressez la fl che du HAUT ou celle du BAS pour varier la dur e Pd i E Nous recommandons une dur e maximale entre 5 15 secondes Pressez la touche MENU pour acc der la puissance de pr infusion PP ou la touche EXIT pour r gler la dur e s lectionn e Puissance de pr infusion PP L cran ACL affichera la puissance de pr infusion en cours Pressez la fl che du HAUT ou celle du BAS pour varier la puissance PP EU E Nous recommandons une puissance maximale entre 50 65 Pressez la touche EXIT pour la r gler ALERTES LE LEVIER DE VAPEUR bipe
3. Le cycle de nettoyage est maintenant compl t Rincez fond le porte filtre et le panier filtre avant l utilisation pour enlever tout r sidu de la tablette de nettoyage INSTALLER LE FILTRE EAU Jetez le filtre usag Faites tremper le nouveau filtre dans une tasse d eau durant 5 minutes puis rincez l eau froide Lavez le support du filtre l eau froide en prenant soin de bien rincer les mailles en acier inoxydable Ins rez le nouveau filtre dans les deux parties du support du filtre Pour installer le support du filtre dans le r servoir alignez la base du support avec l adaptateur situ l int rieur du r servoir Appuyez pour bien le verrouiller Remplissez le r servoir d eau froide avant de le glisser l arri re de la machine et bien le verrouiller Pour vous procurer des filtres eau visitez www breville com ou appelez le Soutien aux consommateurs de Breville ENTRETIEN amp NETTOYAGE NETTOYER LA BUSE VAPEUR Imm diatement apr s le moussage du lait essuyez la buse vapeur avec un chiffon humide et purgez la en soulevant le LEVIER DE VAPEUR quelques secondes Si l un des trous de l embout de la buse vapeur se bloque assurez vous que le LEVIER DE VAPEUR est en position ferm e CLOSED et nettoyez le l aide de la tige de l outil de nettoyage fourni Sila buse vapeur est bloqu e retirez l embout l aide de la cl int gr e dans l outil de nettoyage et lai
4. Not enough coffee extracted Amount of coffee extracted has changed but all settings are the same Coffee is ground too finely Shot duration volume needs to be reprogrammed As coffee beans age the extraction rate changes and can affect the shot volume Adjust the grind size slightly coarser Tamp then use the Razor dose trimming tool to trim off excess coffee Reprogram the shot duration volume Refer to Reprogramming Shot Duration amp Volume page 18 Adjust the grind size slightly finer Tamp then use the Razor dose trimming tool to trim off excess coffee Reprogram the shot duration volume Refer to Reprogramming Shot Duration amp Volume page 18 Use freshly roasted coffee beans with a Roasted On date and consume between 5 20 days after that date COFFEES TO TRY COFFEES TO TRY CAPPUCCINO A single shot of espresso with textured milk and garnished with drinking chocolate ESPRESSO Intense and aromatic it is also known as short black and is served in a small cup or glass LATTE A latt consists of a single espresso with textured milk and approximately 10mm of foam MACCHIATO Traditionally served short the macchiato is also poured as an Americano with a dash of milk or a dollop of textured milk AMERICANO A shot of espresso single or double with hot water Also known as a long black RISTRETTO Aristretto is an extremely
5. Heat milk until base of the jug becomes hot to touch Increase extraction temperature See Extraction Temperature page 19 No crema Espresso runs out around the edge of the portafilter and or Portafilter comes out of the group head during an extraction Unable to set Auto Start time Coffee beans are stale Using Single Wall filter baskets with pre ground coffee Portafilter not inserted in the group head correctly There are coffee grounds around the filter basket rim Filter basket rim is wet or underside of portafilter lugs are wet Wet surfaces reduce the friction required to hold the portafilter in place whilst under pressure during an extraction Too much coffee in the filter basket Clock not set or clock is set with incorrect time Use freshly roasted coffee beans with a Roasted On date and consume between 5 20 days after that date Ensure you use Dual Wall filter baskets with pre ground coffee Ensure portafilter is rotated to the right until the handle is securely locked in place Rotating past the center will not damage the silicone seal Clean excess coffee from the rim of the filter basket to ensure a proper seal in group head Always ensure filter basket and portafilter are dried thoroughly before filling with coffee tamping and inserting into the group head After tamping trim the coffee dose using the Razor dose trimming tool Check tha
6. See Extraction Temperature page 19 lac LILI 2 Shot Clock Displays duration of espresso extraction in seconds See Extraction Guide page 31 Js amp Shot clock will be displayed during an extraction and 10 seconds after the extraction before returning to the default shot temperature display mode OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT 3 Clock Displays current time The default is 12 00AM if the time has not been set See Set Clock page 19 edu 6 0 6 If selected the clock will display for 10 seconds before returning to the default shot temperature display mode GENERAL OPERATION The 1 CUP amp 2 CUP buttons use duration to control espresso volume The duration times are preset but can be reprogrammed refer to Reprogramming Shot Duration page 18 Alternatively access the Advanced Features if you wish to use volumetric controls instead of duration to determine espresso volume refer to Volumetric Control vOL page 23 1 CUP BUTTON Press 1 CUP button once to extract a single shot of espresso at the preset duration 30 seconds The extraction will start using the low pressure pre infusion The machine will stop after 30 seconds and return to STANDBY mode To by pass low pressure pre infusion and deliver water to the group head at full pump pressure press and hold the 1 CUP button Release button when the
7. Les pompes continuent de fonctionner La vapeur est tr s humide et gicle L eau fuit par la sortie d eau chaude De l eau hautement filtr e d min ralis e ou distill e affecte le mode de fonctionnement de la machine Nous recommandons d utiliser de l eau froide filtr e et non de l eau faible teneur en min raux comme l eau d min ralis e ou distill e Si le probleme persiste contacter le Soutien aux consommateurs de Breville GUIDE DE D PANNAGE PROBL ME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Trop de caf extrait Pas assez de caf extrait Le volume de caf extrait a chang bien que tous les r glages soient les m mes Le caf est moulu trop grossi rement La dur e volume doit tre reprogramm e Le caf est moulu trop finement La dur e volume doit tre reprogramm e Plus les grains de caf vieillissent plus le d bit d extraction change et peut affecter le volume de l espresso Ajuster la grosseur de mouture l g rement plus fine Tasser puis araser avec l outil de dosage pr cision Razors pour enlever l exc s de caf Reprogrammer la dur e volume de l espresso Voir Reprogrammer la dur e de l espresso page 64 et le volume de l espresso page 65 R gler la grosseur de mouture un num ro plus lev pour qu elle soit plus grossi re Reprogrammer la dur e volume de l espresso Voir Reprogrammer la dur e de
8. Support du filtre eau et filtre Paniers filtres simple paroi de 1 TASSE amp 2 TASSES Paniers filtres double paroi de 1 TASSE amp 2 TASSES Disque de nettoyage Outil de dosage de pr cision Razor rasoir Bandelette test de duret de l eau Pastilles de nettoyage Outil de nettoyage pour embout de buse vapeur Cl Allen enm om oO m om o G wp FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE AVANT LA PREMIERE UTILISATION Ins rez le fitlre dans chacune des deux PREMIERE UTILISATION Un son de pompage vibration se parties du support fera entendre indiquant que les Pr paration de la machine 1 Assurez vous d avoir rempli le chaudi res vides sont en train de se Retirez et disposez de tout mat riel d emballage et tiquettes promotionnelles Assurez vous d avoir en mains toutes les pi ces et accessoires avant de jeter le mat riel d emballage Ins rer le filtre v dans son support r servoir d eau froide Pour ce faire remplissez le par le haut appuyez pour l ouvrir ou retirez le de l arri re de la machine remplir pour la premi re fois L cran ACL affichera la temp rature de la chaudi re amp mesure qu elle chauffe Apr s environ 10 minutes la 2 Assurez vous que le LEVIER machine atteindra la temp rature Retirez le r servoir d eau log l arri re DE VAPEUR et le cadran d EAU de fonctionnement par d faut de la machine en tirant
9. Allow valves to remain open until no more water or steam escapes Close both valves by rotating screws clock wise until seated Do not overtighten screws to avoid damaging the valves Replace the grey silicone cover over the valves Empty drip tray and reinsert into position Use caution as the drip tray may be hot due to the water and steam from the boilers Press MANUAL button to complete descale procedure Machine will heat up and is ready to use once operating temperature STANDBY mode is reached CARE amp CLEANING USING THE ALLEN KEY Remove the silicone seal with your ae fingers or a pair of long nose pliers R O l j B L E S H O O I N G Over time the silicone seal surrounding the h il dtob laced Insert the new seal flat side first so shower screen will need to be replaced to the ribbed side is facing you ensure optimum brewing performance 1 Press the POWER button to turn the machine off and unplug the cord from the power outlet Carefully remove the rear water tank and drip tray taking particular care if they are full Using a skewer or similar clean the center of the screw of any residual coffee Insert the shorter end of the Allen Key into the center of the screw Turn counter clockwise to loosen the screw Re insert the dispersion plate then the shower screen then the screw With your fingers turn the screw clockwise for 2 3 revolutions then insert the Clean center of screw
10. SERVICE prompt will appear after 6 000 cycles approximately 4 5 years of regular use in a domestic environment The frequency of this prompt will depend on your frequency of use Contact Breville Consumer Support for advice OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT TRANSPORTING AND STORING We recommend draining both boilers completely before transporting the machine or storing for an extended period of time This procedure is also intended as an anti freeze measure in the event the machine is exposed to extreme cold temperatures A CAUTION Never open DESCALE ACCESS valves while machine is still hot Always turn off the machine and allow to cool for at least 1 hour prior to starting descale process N CAUTION During descale process water may flow through group head and the drip tray will fill with water Step 1 Preparation 8 b Ensure the machine is off and has cooled for at least 1 hour Empty water tank remove water filter then replace and lock water tank back into position Ensure drip tray is empty and fully inserted into position Step 2 Empty Boilers a Remove the grey silicone cover on the lower front panel marked DESCALE ACCESS Place a cloth over the drip tray to stop steam escaping DESCALE ACCESS DESCALE ACCESS b Use a flat head screwdriver to rotate the right screw counter clockwise until the valve is fully open As the valve opens steam may be released N CAU
11. Wipe the wand amp tip with a damp cloth Position the steam tip above the drip tray and lift the steam lever to purge out any residual milk Tap the jug on the bench to collapse any bubbles Swirl the jug to polish and re integrate the texture Pour milk directly into the espresso The key is to work quickly before the milk begins to separate COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION HINTS amp TIPS Fresh quality coffee beans will give you the best possible extraction We recommend quality 100 Arabica beans with a Roasted On date stamped on the bag not a Best Before or Use By date Coffee beans are best consumed between 5 20 days after the Roasted On date Ideally only grind directly before the extraction to maximize flavor Buy coffee beans in small batches to reduce the storage time Store coffee beans in a cool dark and dry container Vacuum seal if possible EXTRACTION GUIDE GRIND GRIND DOSE TAMP SHOT TIME BITTER ASTRINGENT 30 40lbs BALANCED OPTIMUM OPTIMUM 15 20kg sees UNDERDEVELOPED e SOUR CARE amp CLEANING CLEANING CYCLE CLEAN ME will be displayed on the LCD to indicate when a cleaning cycle is required approx 200 shots Insert the 1 CUP filter basket into the portafilter followed by the supplied cleaning disc followed by 1 cleaning tablet Lock the portafilter into the group head ensuring it is rotated to the right until the ha
12. cran ACL indique que vous devez changer le filtre Pour plus d informations voir Installer le filtre eau en page 58 La fr quence de ce message est d termin e par le r glage de la duret de l eau Hrdl Hrd5 s lectionn Pour plus d informations voir R gler la duret de l eau en page 59 NEW FILTER La temp rature clignote Cela indique que la machine chauffe ou que la temp rature a baiss consid rablement durant l usage Entretien Pour assurer un rendement durable et optimal d infusion et de vapeur il est important que la machine soit entretenue par Breville ou un r parateur autoris Breville lorsque le message SERVICE appara t sur l cran ACL Le message SERVICE entretien s affichera apr s 6 000 cycles soit environ 4 5 ans d usage domestique normal Ce message apparaitra selon votre fr quence d utilisation Contactez le Soutien aux consommateurs de Breville pour plus d informations FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE TRANSPORT ET ENTREPOSAGE Nous vous recommandons de vider compl tement les deux chaudi res avant de transporter la machine ou de l entreposer pour une p riode de temps prolong e Cela prot gera galement la machine contre le gel si elle est expos e des froids extr mes N ATTENTION N ouvrez jamais les valves d ACCES AU D TARTRAGE lorsque la machine est encore chaude teignez la toujours et laiss
13. e pour contr ler le volume de l espresso La dur e est pr r gl e mais peut tre reprogramm e voir Reprogrammer la dur e d extraction en page 64 Par contre vous pouvez acc der aux fonctions avanc es si vous d sirez utiliser le contr le volum trique au lieu de la dur e voir Contr le volum trique vOL en page 70 TOUCHE 1 TASSE Appuyez une fois surla touche 1 TASSE pour extraire un espresso simple la dur e pr r gl e 30 secondes L extraction d butera en utilisant la pr infusion basse pression MANUAL La machine s arr tera apr s 30 secondes et retournera en mode VEILLE Pour contourner la pr infusion basse P pression et acheminer l eau dans le groupe d infusion pleine pression pressez et tenez la touche 1 TASSSE Rel chez la touche lorsque le volume d espresso d sir sera extrait Cette fonction peut tre utilis e lorsque vous purgez le groupe d infusion FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE TOUCHE 2 TASSES Appuyez une fois sur la touche 2 TASSES pour extraire un double espresso la dur e pr r gl e 30 secondes L extraction d butera en utilisant la pr infusion basse pression wn La machine s arr tera apr s 30 secondes et retournera en mode VEILLE MANUAL Pour contourner la pr infusion basse pression et acheminer l eau dans le groupe d infusion pleine pression pressez et tenez la touche 2 TASSSES Rel chez l
14. l espresso page 64 et le volume de l espresso page 65 R gler la grosseur de mouture un num ro plus bas pour qu elle soit l g rement plus fine Reprogrammer la dur e volume de l espresso Voir Reprogrammer la dur e de l espresso page 64 et le volume de l espresso page 65 Utiliser des grains de caf frais avec une Date de torr faction et les consommer entre 5 20 jours de cette date SUGGESTIONS DE CAFE CAPPUCCINO S U e e E S TI OQ N S D E CAF E Un espresso simple avec lait mouss et garni de chocolat chaud ESPRESSO Intense et aromatis aussi connu comme espresso court ou noir et servi dans une demi tasse ou un verre LATT Espresso simple auquel on a ajout du lait mouss et environ 10 mm po de mousse MACCHIATO Traditionnellement servi court le macchiato est aussi servi comme un Americano avec un soup on de lait ou une cuiller e de lait mouss AMERICANO Une portion d espresso simple ou double laquelle on ajoute de l eau chaude Aussi connu comme caf noir allong RISTRETTO Espresso extr mement court d environ 15 ml oz reconnu pour son intensit et sa longueur en bouche
15. ti SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK I Hn sope Pressez la touche EXIT pour r gler le d marrage automatique Une petite ic ne d horloge appara tra sur l cran ACL une fois la fonction programm e CYCLE DE NETTOYAGE Ce cycle nettoie l cran diffuseur et vidange le groupe d infusion S lectionnez cette fonction lorsque le message CLEAN ME Nettoyez moi appara t sur l cran ACL Voir CYCLE DE NETTOYAGE en page 80 x44 CLEAN ME v 69 FONCTIONS AVANC ES Ces fonctions sont r serv es uniquement aux utilisateurs exp riment s Pour acc der aux fonctions avanc es lorsque la machine est teinte pressez et tenez la touche 1 TASSE puis pressez et tenez l interrupteur Appuyez sur la fl che du HAUT jusqu la fonction d sir e puis pressez la touche MENU pour acc der aux r glages Appuyez sur la touche EXIT en tout temps pour quitter ces fonctions TEINDRE POWER PRESSER amp TENIR FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE R initialiser les r glages par d faut rSEt Utilisez cette fonction pour d sactiver tous les r glages programmables et les r initialiser aux r glages par d faut de la machine qui sont les suivants 1 2 3 4 in 10 Temp rature 93 C 200 F Pr infusion Dur e PdO7 Pr infusion Puissance PP60 Temp rature de la vapeur 135 C 275 F Son de la machin
16. Next repeat the process on the left screw As the valve is opened water may begin flowing into the drip tray Allow valves to remain open until no more water or steam escapes Close both valves by rotating screws clock wise until seated Do not overtighten screws to avoid damaging the valves Empty drip tray and reinsert into position Use caution as the drip tray may be hot due to the water and steam from the boilers Press MANUAL button to proceed to next step Step 5 Fill Boilers 8 5 minute timer will begin During this time water may flow through the group head Wait for countdown timer to finish This allows any remaining solution to be removed from the system 5 b The LCD will display PUSH when the timer has finished Step 6 Flush Boilers 8 b d e Empty and rinse water tank Assemble new water filter into tank Fill water tank with cold water to MAX line Replace and lock water tank back into position at the back of the machine Ensure drip tray is empty and fully inserted into position Place a cloth over the drip tray to stop steam escaping Use a flat head screwdriver to rotate the right screw counter clockwise until the valve is fully open As the valve opens steam may be released N CAUTION f g h D HOT WATER amp STEAM Next repeat the process on the left screw As the valve is opened water may begin flowing into the drip tray
17. This product contains chemicals known to the State of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm SAVE THESE INSTRUCTIONS FEATURES OF YOUR BREVILLE PRODUCT TRIPLE HEAT SYSTEM Dual Stainless Steel Boilers Dedicated espresso and steam boilers for simultaneous milk texturing and espresso extraction at the optimum temperature Actively Heated Group Head Commercial 58mm group head with embedded element for optimal thermal stability during extraction PRECISION CONTROL Electronic PID Temperature Control Electronic temperature control delivers precise water temperature for optimum espresso flavor Programmable Regulated Extraction Pressure Over pressure valve OPV limits maximum pressure for optimal espresso flavor Low Pressure Pre Infusion Gradually increases water pressure to gently expand grinds for an even extraction Programmable Dual Pumps Dedicated espresso and steam boiler pumps help maintain constant pressure throughout extraction Programmable Shot Temperature Adjust water temperature to achieve optimal espresso flavor depending on coffee origin and degree of roast ADDITIONAL FEATURES Backlit LCD Displays current settings and simplifies programming functions High Volume Instant Steam Dedicated 32 fl oz 950ml steam boiler delivers instant and continuous steam Commercial Steam Wand Stainless steel 360 swivel action steam wand with 3 hole t
18. before inserting Allen Key Allen Key to tighten until the screw is flush with the shower screen Do not overtighten screw Re insert the drip tray and rear water tank Contact Breville Consumer Support or visit www breville com for replacement silicone seals or for advice Once loosened carefully remove and retain the screw stainless steel shower screen and black dispersion plate Make note of the side of the shower screen and dispersion plate that are facing downwards This will make re assembly easier Wash the shower screen and dispersion plate in warm soapy water then dry thoroughly TROUBLESHOOTING activated before the machine has reached operating temperature PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO The HOT WATER HOT WATER dial is Turn the HOT WATER dial to LED flashes when the OPEN the CLOSED position machine is turned on Machine beeps STEAM LEVER is Move the STEAM LEVER to when turned on OPEN or has been the CLOSED position Water does not flow from the group head FILL TANK on LCD but water tank is full No steam or hot water No hot water No steam Machine has not reached operating temperature Water tank is empty Water tank is not fully inserted and locked into position Water tank is not fully inserted and locked into position Machine is not turned on Water tank is empty Steam wand is blocked Allow time for the machine to reach operating tempe
19. desired amount of espresso has been extracted This function can be used when purging the group head 2 CUP BUTTON Press 2 CUP button once to extract a double shot of espresso at the preset duration 30 seconds The extraction will start using the low pressure pre infusion o The machine will stop after 30 seconds and return to STANDBY mode MANUAL To by pass low pressure pre infusion and deliver water to the group head at full pump pressure press and hold the 2 CUP button Release button when the desired amount of espresso has been extracted This function can be used when purging the group head OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT MANUAL BUTTON The MANUAL button allows you to control the espresso duration volume to suit your preference Press MANUAL button once to start the espresso extraction The extraction will start using the low pressure pre infusion Press MANUAL button again to stop extraction To manually control the low pressure pre infusion duration press and hold the MANUAL button When the required pre infusion duration is met release button to begin full pump pressure Press MANUAL button again to stop extraction STEAM For instant steam move STEAM LEVER to OPEN position The STEAM LED will illuminate STEAM 4 To turn steam off move STEAM LEVER to CLOSED position The machine will return to STANDBY mode 6 A CAUTION BURN HAZARD Pressurized steam can
20. each coffee making session we recommend doing a clear water backflush before you turn off the machine Insert the cleaning disc into the filter basket then insert the portafilter into the group head Press the 2 CUP button and allow pressure to build for 20secs then press to stop amp release pressure Repeat this 5 times to purge any fine coffee grounds and residual coffee oils from the brew water paths CLEANING THE DRIP TRAY amp STORAGE TRAY The drip tray should be removed emptied and cleaned after each use or when the drip tray indicator is showing Empty Me Remove grill from the drip tray Wash both in warm soapy water The Empty Me indicator can also be removed from the drip tray The storage tray can be removed and cleaned with a soft damp cloth do not use abrasive cleansers pads or cloths which can scratch the surface CLEANING THE OUTER HOUSING amp CUP WARMING TRAY The outer housing and cup warming tray can be cleaned with a soft damp cloth Polish with a soft dry cloth Do not use abrasive cleansers pads or cloths which can scratch the surface NOTE Do not clean any of the parts or accessories in the dishwasher CARE amp CLEANING DESCALE dESc Use this function to access the step by step descale procedure on the LCD N CAUTION Never open DESCALE ACCESS valves while machine is still hot Always turn off the machine and allow to cool for at least 1 hour prior to starting descal
21. extraction is too slow make the grind coarser and repeat above steps SELECTING FILTER BASKET 1 THE GRIND If grinding coffee beans the grind size should be fine but not too fine The grind size will affect the rate at which the water Single Wall filter baskets allow you to flows through the ground coffee in the filter experiment with grind and dose to create a basket and the taste of the espresso more balanced espresso Single Wall Filter Baskets Use Single Wall filter baskets if grinding fresh whole coffee beans PURGING THE GROUP HEAD TRIMMING THE DOSE The Razor precision dose trimming tool allows you to trim the puck to the right level for a consistent extraction Before placing the portafilter into the group head run a short flow of water through the group head by pressing and holding the 1 CUP button Allow water to flow for 5 seconds then release the 1 CUP button to stop the flow of water This will purge any ground coffee residue from the group head and stabilize the temperature prior to extraction If the grind is too fine looks like powder and feels like flour when rubbed between fingers the water will not low through he coffee even when under pressure The resulting espresso will be OVER EXTRACTED dark in color and bitter in flavor the Razor Precision dose trimming tool If the grind is too coarse the water will flow through the ground coffee in
22. heure Pour acc l rer le d filement appuyez et tenez la fl che du HAUT ou celle du BAS Pressez la touche EXIT pour r gler l heure SHOT SHOT AUTO CLEAN SET lt VOL TEMP jn CLOCK C FY N Ju sspe D MARRAGE AUTOMATIQUE Le d marrage automatique est facultatif Il vous permet de programmer le moment pr cis o la machine d marrera automatiquement En programmant votre machine vous n aurez pas attendre qu elle pr chauffe Nous vous recommandons de la programmer pour qu elle d marre 15 minutes avant le moment pr vu de l utilisation Pressez la touche MENU jusqu ce que AUTO START d marrage automatique clignote et que le r glage de d marrage automatique en cours ON ou OFF soit affich sur l cran ACL TE 7 SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP STARI ce CLOCK ug y Pressez la fl che du HAUT ou celle du BAS pour r gler le d marrage automatique ON ou OFF marche ou arr t E SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START nn CLOCK Flee Ui Us Si OFF arr t est s lectionn pressez la touche EXIT pour r gler le d marrage automatique FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Si ON marche est s lectionn pressez la touche MENU Appuyez sur la fl che du HAUT ou celle du BAS pour r gler l heure du d marrage automatique Pour acc l rer le d filement pressez et tenez la fl che du HAUT ou celle du BAS
23. l interrupteur durant le mode d CONOMIE D NERGIE la machine s teindra CRAN ACL Modes d affichage 3 diff rents modes peuvent tre affich s sur l cran ACL la temp rature de l espresso Shot temperature le minuteur de l espresso Shot Clock et l horloge Pressez la fl che du HAUT ou celle du BAS pour changer le mode d affichage 1 Temp rature de l espresso Shot Temp Affiche la temp rature d extraction s lectionn e Le r glage par d faut est de 200 F 93 C mais peut tre modifi de 190 F 205 F 86 C 96 C Voir Temp rature d extraction en page 65 nre LILI FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE 2 Minuteur de l espresso Shot Clock Affiche en secondes la dur e d extraction de l espresso Voir Guide d extraction en page 78 JN Le minuteur de l espresso appara tra durant l extraction et 10 secondes apr s puis retournera au mode d affichage par d faut de la temp rature de l expresso 3 Horloge Affiche l heure actuelle Le r glage par d faut est 12 00AM minuit si vous n avez pas r gl l heure Voir R gler l heure en page 66 730 n Si l horloge est s lectionn e l heure restera affich e durant 10 secondes avant de retourner au mode d affichage par d faut de la temp rature de l espresso FONCTIONNEMENT G N RAL Les touches 1 TASSE amp 2 TASSES utilisent la dur
24. la poign e du CHAUDE sont en position ferm e 93 C 200 F et les 4 touches r servoir Retirez le sac de plastique CLOSED s allumeront La machine est alors contenant le filtre eau et son support 7 en mode VEILLE pr te pour la ii gt 3 Pressez l interrupteur pour faire E i T Lavez les pi ces et accessoires r servoir i prochaine tape Purger la machine E d marrer la machine porte filtre paniers filtres pichet l eau Pour installer le support assembl au chaude avec un savon d licat puis rincez filtre dans le r servoir alignez la base 4 L cran ACL affichera Hrd3 vous fond Pour d placer facilement votre machine utilisez le pied pivotant r tractable log sous le plateau d gouttage Lorsqu il est tourn UNLOCK d verrouiller le pied descend et soul ve la machine facilitant l acc s au r servoir d eau amovible ou le d placement de la machine INSTALLATION DU FILTRE EAU Retirez le filtre eau et son support du sac de plastique Faites tremper le filtre dans une tasse d eau durant 5 minutes puis rincez le l eau froide du support avec l adaptateur l int rieur du r servoir Appuyez pour bien le verrouiller O Remplissez le r servoir d eau froide avant de le glisser en place et de le verrouiller invitant r gler le niveau de duret de l eau Cette programmation d terminera la r gularit du si
25. le porte filtre dans le groupe d infusion faites passer un peu d eau dans le groupe en pressant et tenant la touche 1 TASSE Laissez l eau couler 5 secondes puis pressez nouveau la touche 1 TASSE pour arr ter le d bit d eau Cela d gagera tout r sidu de mouture rest dans le groupe d infusion et stabilisera la temp rature avant l extraction TRUCS ET PREPARATION DU CAFE INSERER LE PORTE FILTRE Placez le porte filtre sous le groupe d infusion de fa on ce que la poign e soit align e sur la position INSERT Ins rez e porte filtre dans le groupe d infusion et tournez le vers la droite jusqu ce que a poign e soit bien verrouill e Le fait d exc der le centre n endommagera pas le joint de silicone EXTRAIRE L ESPRESSO Placez la ou les tasses pr chauff es sous le porte filtre et appuyez sur une des touches MANUAL 1 TASSE ou 2 TASSES selon le volume requis titre indicatif l espresso commencera couler apr s 9 14 secondes incluant le temps de pr infusion et devrait avoir la consistance du miel coulant Sil espresso commence couler avant 9 secondes c est que le panier filtre n est pas assez rempli et ou la mouture est trop grossi re Il s agit l un espresso SOUS EXTRAIT Si l espresso commence s goutter ou s couler apr s 14 secondes c est que le panier filtre est surcharg et ou que la mouture est trop fine Vous aurez alors un espresso SUREXTRAIT Un
26. servoir ou s il est vide le voyant DEL clignotera 5 fois la machine bipera 3 fois et le message FILL TANK remplir le r servoir apparaitra sur l cran ACL b Placez un chiffon sur le plateau d gouttage pour emp cher la vapeur de s en chapper c l aide d un tournevis plat d vissez la vis droite jusqu ce que la valve soit compl tement ouverte En s ouvrant la valve peut laisser chapper de la vapeur A ATTENTION EAU CHAUDE amp VAPEUR ENTRETIEN amp NETTOYAGE Etape 6 Purger les chaudi res d R p tez l op ration avec la vis gauche En s ouvrant la valve peut laisser couler de l eau dans le plateau d gouttage e Laissez les valves ouvertes jusqu ce qu il wy ait plus d eau ou de vapeur s en chappant f Refermez les deux valves en tournant les vis en sens horaire Ne pas trop les serrer pour viter d endommager les valves g Videz le plateau d gouttage en remettez le en place Soyez prudent car il peut tre tr s chaud d l eau et la vapeur provenant des chaudi res h Pressez la touche MANUAL pour proc der l autre tape tape 5 Remplir les chaudi res a Le compte rebours de 5 minutes commencera Durant ce temps l eau peut passer dans le groupe d infusion Attendre que le compte retours soit termin Cela permettra d liminer les restes de solution dans le syst me b L cran ACL affichera PUSH lorsque le com
27. temperature hot water will cease to dispense after approx 30 seconds and the HOT WATER LED will flash Move the HOT WATER dial to the CLOSED position OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT Fill Tank The machine will detect a low water level The LCD will display FILL TANK FILL TANK O66 Fill tank with cold fresh water The machine will not be able to make coffee or hot water while the tank is empty Clean Me Indicates when 200 extractions have been carried out since the last cleaning cycle The cleaning cycle cleans the shower screen and back flushes the group head For information on how to clean the machine refer to Cleaning Cycle page 33 hds CLEAN ME s FINA New Filter Indicates when the water filter in the water tank needs to be replaced For information on changing the filter refer to Installing Water Filters page 33 The regularity of this alert is determined by the water hardness setting Hrdl Hrd5 selected For information refer to Setting Water Hardness page 13 NEW FILTER Temperature flashing Indicates when the machine is heating up or if the temperature drops excessively during use Service To ensure a long life of optimal brewing and steaming performance it is important the machine is serviced by Breville or an Authorized Servicer when the SERVICE prompt scrolls across the LCD screen The
28. temps de garde Gardez les grains de caf dans un contenant frais fonc et sec et si possible sous vide GUIDE D EXTRACTION MOUTURE DOSAGE TASSAGE DUR E AMER ASTRINGENT 30 40 Ib QUILIBR OPTIMALE OPTIMALE 5x EI SOUS D VELOPP e S R ENTRETIEN amp NETTOYAGE CYCLE DE NETTOYAGE Le message CLEAN ME Nettoyez moi apparaitra sur l cran ACL pour indiquer qu un cycle de nettoyage est requis environ 200 espressos Ins rez le panier fitre de 1 TASSE dans le porte filtre suivi du disque de nettoyage fourni et d une tablette de nettoyage Verrouillez le porte filtre dans le groupe d infusion en vous assurant de tourner la poign e vers la droite jusqu ce qu elle soit bien verrouill e Assurez vous que le r servoir est rempli d eau froide et videz le plateau d gouttage Pressez la touche MENU jusqu ce que CLEAN MEP Nettoyez moi clignote et que PUSH appuyer apparaisse sur l cran ACL SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK PUSH vem a em MANUAL Pour activer le cycle de nettoyage appuyez sur la touche MANUAL illumin e L ic ne CLEAN CYCLE clignotera et la machine amorcera le compte rebours de 370 secondes la fin du cycle de nettoyage retirez le porte filtre et assurez vous que la tablette de nettoyage est compl tement dissoute Sinon r p tez l op ration sans ins rer une autre tablette
29. vous utilisez du caf pr moulu Les paniers filtres double paroi r gulent la pression et aident optimiser l extraction peu importe la mouture le dosage ou la fra cheur du caf 1 TASSE 2 TASSES Que vous utilisiez les paniers filtres simple ou double paroi utilisez le filtre de 1 TASSE pour un espresso simple et celui de 2 TASSES pour extraire deux tasses ou un espresso simple plus fort ou encore une chope LA MOUTURE Si vous moulez des grains de caf la texture de la mouture devrait tre fine mais pas trop La grosseur de la farine mouture affectera le d bit d eau passant au travers dans le porte filtre et ainsi le go t de l espresso Sila mouture est trop fine ressemble de la poudre et a la texture de la lorsque frott e entre les doigts l eau ne passera pas au travers m me sous pression Il en r sultera un espresso SUREXTRAIT fonc et amer Sila mouture est trop grossi re l eau passera au travers trop rapidement dans le panier filtre Il en r sultera un espresso SOUS EXTRAIT insipide et terne TRUCS ET PREPARATION DU CAFE DOSAGE ET TASSAGE Essuyez le panier filtre avec un chiffon sec Si vous utilisez les paniers filtres simple paroi moulez juste assez de caf pour remplir le panier filtre Vous devrez peut tre tester le temps de mouture n cessaire pour obtenir le bon dosage Tapotez le porte filtre plusieurs reprises pour r partir uniform ment le
30. you d like to reprogram Without the portafilter in place press the button you d like to reprogram either 1 CUP or 2 CUP button to start water flow from the group head Using the shot clock on the LCD press the 1 CUP or 2 CUP button once the required duration has been reached Reprogramming 1 CUP button SHOT SHOT AUTO CLEAN voL TEMP START CYCLE clock FHSS MO Reprogramming 2 CUP button SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK L UP 6 ae The machine will beep Press the EXIT button to set the new duration REPROGRAMMING SHOT VOLUME The 1 CUP and 2 CUP buttons use duration o control espresso volume Access the Advanced Features if you wish to use volumetric controls instead of duration o determine espresso volume refer to Volumetric Control VOL page 23 Then ollow these instructions Press MENU button until SHOT VOL flashes and either 1 CUP or 2 CUP is displayed depending on the button you d like to reprogram Dose amp tamp the portafilter with ground coffee Insert the portafilter into the group head Press the button you d like to reprogram either 1 CUP or 2 CUP button to start espresso extraction Press the 1 CUP or 2 CUP button once the desired volume of espresso has been extracted The machine will beep Press the EXIT button to set the new volume OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT EXTRACTION TEMPERATURE Press MENU but
31. Breville Breville the Dual Boiler Instruction Book Manuel d instructions Breville Consumer Support USA Canada Mail Breville USA Mail Breville Canada 19400 S Western Ave 2555 Avenue de l Aviation Torrance CA Pointe Claire Montreal 90501 1119 Quebec H9P 272 Phone 1 866 273 8455 Phone 1 855 683 3535 1 866 BREVILLE Web brevilleusasupport com Email askus breville ca www breville com Breville is a registered trademark of Breville Pty Ltd A B N 98 000 092 928 Copyright Breville Pty Ltd 2013 Due to continued product improvement the products illustrated photographed in this book may vary slightly from the actual product Model BES920XL Issue C13 Suits all BES920XL models CONGRATULATIONS On the purchase of your Breville product Register online for product support and exclusive offers USA Consumers www brevilleusa com Canadian Consumers www breville ca Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim CONTENTS 4 7 11 27 32 39 46 Breville recommends safety first Know your Breville product Operating your Breville product Coffee making tips amp preparation Care amp cleaning Troubleshooting Coffees to try BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST At Breville we are very safety conscious We design and manufacture consumer products with the safety of you our valued customer foremost in mind In addition we ask that you exe
32. NAGE PROBL ME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Le caf n est pas assez chaud Pas de crema Les tasses n ont pas t pr chauff es Rincer les tasses sous la sortie d eau chaude et les placer sur le chauffe tasse Le lait n est pas assez chaud pour le cappuccino le latt etc La temp rature d extration est trop basse Les grains de caf sont vent s Des paniers filtres simple paroi ont t utilis s pour ducaf pr moulu Chauffer le lait jusqu ce que le dessous du pichet soit tr s chaud au toucher Augmenter la temp rature d extraction Voir Temp rature d extraction en page 65 Utiliser des grains de caf fraichement r tis avec une Date de torr faction et consommer entre 5 20 jours de cette date S assurer d utiliser les paniers filtres double paroi pour le caf pr moulu PROBL ME CAUSES POSSIBLES GUIDE DE D PANNAGE QUE FAIRE L espresso d borde du porte filtre et ou Le porte filtre sort du group d infusion durant l extraction Le porte filtre est mal ins r dans le groupe dinfusion S assurer d ins rer le porte filtre en le tournant vers la droite jusqu ce que la poign e soit bien verrouill e Le fait de d passer le centre n endommagera pas le joint de silicone Il y a de la mouture sur le bord du panier filtre Le bord du panier filtre est humide ou le dessous des
33. TION HOT WATER amp STEAM DESCALE ACCESS OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT c Next repeat the process on the left screw As the valve is opened water may begin flowing into the drip tray d Allow valves to remain open until no more water or steam escapes Close both valves by rotating screws clock wise until seated Do not overtighten screws to avoid damaging the valves Replace the grey silicone cover over the valves DESCALE ACCESS Empty drip tray and reinsert into position Use caution as the drip tray may be hot due to the water and steam from the boilers COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION PRE HEATING Dual Wall Filter Baskets DOSE AND TAMPING Rotate the Razor dose trimming Heating your cup or glass A warm cup will help maintain the coffee s optimal temperature Pre heat your cup by rinsing with hot water from the hot water outlet and place on the cup warming tray Heating the portafilter and filter basket A cold portafilter and filter basket can reduce the extraction temperature enough to significantly affect the quality of your espresso Always ensure the portafilter and filter basket are pre heated with hot water from the hot water outlet before initial use Always wipe the portafilter and filter basket dry before dosing with ground Use Dual Wall filter baskets if using pre ground coffee Dual Wa
34. a touche lorsque le volume de l espresso d sir sera extrait Cette fonction peut tre utilis e lorsque vous purgez le groupe d infusion TOUCHE MANUELLE La touche MANUAL manuelle vous permet de contr ler la dur e volume de l espresso selon vos pr f rences Pressez une fois la touche MANUAL pour d marrer l extraction L extraction commencera en utilisant la pr infusion basse pression Pressez nouveau la touche MANUAL pour arr ter l extraction Pour contr ler manuellement la dur e de pr infusion basse pression pressez et tenez la touche MANUAL manuelle Lorsque la dur e de pr infusion requise aura t atteinte rel chez la touche pour activer la pleine pression Pressez nouveau la touche MANUAL pour arr ter l extraction FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE VAPEUR Pour de la vapeur instantan e d placez le LEVIER DE VAPEUR la position ouverte OPEN Le voyant DEL s illuminera STEAM m 2 Pour arr ter la vapeur d placez le LEVIER DE VAPEUR la position ferm e CLOSED La machine retournera en mode VEILLE N ATTENTION RISQUE DE BR LURE La vapeur pressuris e peut encore s chapper de la machine m me apr s qu elle soit teinte Surveillez toujours les enfants EAU CHAUDE Pour de l eau chaude instantan e tourner le cadran d EAU CHAUDE la position ouvete OPEN Le voyant DEL s illumi
35. anier filtre Si les trous sont encore bloqu s dissoudre une pastille de nettoyage dans l eau chaude et laisser tremper le panier filtre et le porte filtre dans cette solution environ 20 minutes Bien rincer GUIDE DE D PANNAGE PROBL ME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE L espresso s coule trop rapidement et ou Le manom tre n a pas atteint 9 bars Le caf est moulu trop grossi rement Pas assez de caf dans le panier filtre Utiliser une mouture l g rement plus fine Augmenter la dose de caf Tasser puis utiliser l outil de dosage de pr cision Razor pour araser et enlever l exc s de caf Le caf n est pas tass assez fermement Les grains de caf sont vent s Tasser avec 30 40 lb 15 20 kg de pression Si les suggestions ci dessus ne sont d aucune aide v rifier la machine Ins rer un panier filtre double paroi VIDE 1 TASSE ou 2 TASSES Pressez la touche MANUAL Si le manom tre indique plus de 5 bars la machine fonctionne correctement Essayer d extraire un autre espresso avec du caf dans le panier filtre en respectant les 3 suggestions ci haut mouture plus fine dose accrue tassage accru Si le manom tre indique moins que 5 bars appeler le Soutien aux consommateurs de Breville Utiliser des grains de caf fraichement moulus avec une Date de torr faction et consommer entre 5 20 jours de cette date GUIDE DE D PAN
36. caf dans le panier filtre Tassez fermement en utilisant environ 30 40 lb 15 20 kg de pression La force de pression n est pas aussi importante que la constance de la pression chaque fois titre indicatif le bord sup rieur du bouchon en m tal du bourroir devrait tre de niveau avec le haut du panier filtre apr s que le caf aura t tass ARASER LA DOSE L outil de dosage de pr cision Razorme vous permet d araser la rondelle de caf au niveau requis pour une extraction uniforme the Razor Precision dose trimming tool m Ins rez l outil de dosage de pr cision Razorw dans le panier filtre pour que ses c t s reposent sur le bord du panier La lame de l outil devrait s ins rer dans la surface de la mouture tass e Faites tourner l outil d avant en arri re tout en maintenant le porte filtre en angle au dessus d un r cipient mouture pour enlever l exc s de mouture Votre panier filtre est maintenant bien dos avec la quantit ad quate de mouture 4 T Pour assurer une bonne tanch it dans le groupe d infusion essuyez l exc s de mouture sur le bord du panier filtre Si l extraction est trop rapide essayez une mouture plus fine et r p tez les tapes ci dessus Par contre si l extraction est trop lente essayez une mouture plus grossi re et r p tez les tapes ci dessus PURGER LE GROUPE D INFUSION Avant s ins rer
37. d steam from the boilers g Empty water tank remove water filter h Empty descale solution into water tank then top with cold water to MAX line or as per manufacturer s instructions Replace and lock water tank back into position at the back of the machine i Press MANUAL button to proceed to the next step If boilers are not empty the machine will beep 3 times and vALv will be displayed on the LCD Step 3 Begin Descale a 20 minute timer will begin Machine will fill boilers with descale solution and heat to temperature During this time water may flow through the group head Wait for countdown timer to finish This allows solution to dissolve scale build up _ l b The LCD will display PUSH when the timer has finished Step 4 Empty Descale Solution a Empty water tank then rinse and fill with clean water to the MAX line Replace and lock water tank back into position at the back of the machine If water tank has not been removed then replaced or is empty water tank LED will flash 5 times the machine will beep 3 times and FILL TANK will be displayed on the LCD b Place a cloth over the drip tray to stop steam escaping c Usea flat head screwdriver to rotate the right screw counter clockwise until the valve is fully open As the valve opens steam may be released N CAUTION HOT WATER amp STEAM CARE amp CLEANING d e f g h
38. dose measurement While VOL is displayed on the LCD press MENU button Press UP or DOWN arrow to the desired method Press MENU button to set Machine will beep to confirm selection PRE INFUSION PROGRAMMING With the machine on and in STANDBY mode press UP and DOWN arrow together to enter Pre Infusion Programming mode Press MENU button to move between Pre Infusion Duration Pd and Pre Infusion Power PP Pre Infusion Duration Pd The LCD will display the current Pre Infusion Duration Press UP or DOWN arrow to vary time PdU i E We recommend a range between 5 15 secs as being optimum Press MENU button to access Pre Infusion Power or press EXIT button to set Pre Infusion Power PP The LCD will display current Pre Infusion Power Press UP or DOWN arrow to vary power PP O E We recommend a range between 50 65 as being optimum Press EXIT button to set ALERTS STEAM LEVER beeps during heat up The machine will beep 3 times and not reach operating temperature STANDBY mode if the STEAM LEVER is in the OPEN position Move the STEAM LEVER to the CLOSED position HOT WATER LED flashing during heat up The machine will not reach operating temperature STANDBY mode if the HOT WATER dial is in the OPEN position The HOT WATER LED will flash Move the HOT WATER dial to the CLOSED position HOT WATER LED flashing To ensure water is dispensed at the correct
39. durant le r chauffage La machine bipera 3 fois mais n atteindra pas la temp rature de fonctionnement mode VEILLE si le LEVIER DE VAPEUR est en position ouverte OPEN D placez le LEVIER DE VAPEUR la position ferm e CLOSED LE VOYANT D EAU CHAUDE clignote durant le r chauffage La temp rature de fonctionnement ne sera pas atteinte mode VEILLE si le cadran d EAU CHAUDE est en position ouverte OPEN Le VOYANT D EAU CHAUDE clignotera D placez le cadran d EAU CHAUDE la position ferm e CLOSED FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE LE VOYANT D EAU CHAUDE clignote Pour s assurer que l eau est achemin e la bonne temp rature l coulement de l eau chaude cessera apr s environ 1 minute et le VOYANT D EAU CHAUDE clignotera Remplir le r servoir La machine d tectera un bas niveau d eau L cran ACL affichera FILL TANK FILL TANK Remplissez le r servoir d eau froide La machine ne pourra chauffer le caf ou fournir de l eau chaude si le r servoir est vide Nettoyez moi Le message CLEAN ME Nettoyez moi indique que 200 extractions ont eu lieu depuis le dernier nettoyage Cette fonction nettoie l cran diffuseur et vidange le groupe d infusion Pour plus d informations sur la fa on de nettoyer la machine voir CYCLE DE NETTOYAGE en page 80 Aids TLEAN ME FINAN Changer le filtre Le message NEW FILTER sur l
40. e LO Arr t automatique activ ON D marrage automatique inactiv OFF Unit s de temp rature Fahrenheit Duret de l eau Hrd3 Dur e de l espresso 30 sec Lorsque TSET appara tra sur l cran ACL pressez la touche MENU pour r initialiser tous les r glages par d faut La machine bipera pour confirmer votre s lection PAES 9006 Hrd3 clignotera sur l cran ACL Le mode Duret de l eau est maintenant activ D terminez le niveau de duret l aide de la bandelette test fournie Voir R gler la duret de l eau en page 59 Pressez la fl che du HAUT ou celle du BAS pour le r glage requis de Hrd tr s douce Hrd5 tr s dure Pressez la touche MENU pour le r gler La machine bipera pour confirmer votre s lection Le r glage de la duret de l eau d terminera la fr quence d alerte NEW FILTER nouveau filtre indiquant que le filtre eau du r servoir doit tre remplac ed v En D tartrage dESc S lectionnez cette fonction pour acc der tape par tape la proc dure de d tartrage sur l cran ACL Voir les instructions la section D TARTRAGE en page 68 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Unit s de temp rature C F SEt SET ELEC R glez les unit s en mesures m triques ou imp riales Pendant que SEt est affich sur l cran ACL pressez la touche MENU puis la fl che du HAUT ou ce
41. e future Ne touchez pas les surfaces chaudes de l appareil Utilisez les poign es ou les boutons tel qu indiqu dans ce manuel d instructions Pour vous prot ger contre les risques de feu de choc lectrique ou de blessures n immergez pas le cordon d alimentation la fiche ou l appareil lui m me dans l eau ou tout autre liquide Surveillez attentivement les enfants qui utilisent ou sont proximit de l appareil c UL US Si l appareil doit tre laiss sans surveillance nettoy deplac assembl ou rang teignez le toujours en pressant l interrupteur puis d branchez le de la prise murale Laissez toujours refroidir l appareil avant de le nettoyer le d placer ou le ranger Il est recommand de v rifier r guli rement l appareil et le cordon d alimentation N utilisez pas l appareil si le cordon ou la fiche d alimentation sont endommag s ou si l appareil est d fectueux ou endommag Cessez imm diatement l usage de l appareil et appelez le Soutien aux consommateurs de Breville L utilisation d accessoires non recommand s par Breville peut causer un risque d incendie de choc lectrique ou de blessures BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA S CURIT AVANT TOUT Ne laissez pas le cordon d alimentation pendre d une table ou d un comptoir ni toucher des surfaces chaudes Ne placez pas l appareil sur le bord d une table ou d un comptoir Assurez vous que la surface est de
42. e process N CAUTION During descale process water may flow through group head and the drip tray will fill with water Step 1 Prepare for Descale a Ensure drip tray is empty and fully inserted into position b Ensure the machine is off and has cooled for at least 1 hour With the machine off press and hold the 1 CUP button then also press the POWER button to access Advanced Features c Press UP arrow until dESc is displayed on the LCD Press MENU button to select The LCD will display PUSH and the MANUAL button will illuminate dE 3c Step 2 Empty Boilers a Remove the grey silicone cover on the lower front panel marked DESCALE ACCESS Place a cloth over the drip tray to stop steam escaping DESCALE ACCESS DESCALE ACCESS b Use a flat head screwdriver to rotate the right screw counter clockwise until the valve is fully open As the valve opens steam may be released N CAUTION HOT WATER amp STEAM DESCALE ACCESS c Next repeat the process on the left screw As the valve is opened water may begin flowing into the drip tray d Allow valves to remain open until no more water or steam escapes CARE amp CLEANING e Close both valves by rotating screws clock wise until seated Do not overtighten screws to avoid damaging the valves DESCALE ACCESS f Empty drip tray and reinsert into position Use caution as the drip tray may be hot due to the water an
43. eans degree of roast freshness coarseness or fineness of the grind dose of ground coffee and tamping pressure Experiment by adjusting these factors just one at a time to achieve the taste of your preference TEXTURING MILK Always start with fresh cold milk Fill the jug just below the V at the bottom of the spout Position the steam tip above the drip tray and lift the STEAM LEVER to purge the steam wand of any condensed water Insert the steam tip 4 1 2cm below the surface of the milk close to the right hand side of the jug at the 3 o clock position Move the STEAM LEVER to the OPEN position Keep the tip just under the surface of the milk until the milk is spinning clockwise producing a vortex whirlpool effect With the milk spinning slowly lower the jug This will bring the steam tip to the surface of the milk amp start to introduce air into the milk You may have to gently break the surface of the milk with the tip to get the milk spinning fast enough Keep the tip at or slightly below the surface continuing to maintain the vortex Texture the milk until sufficient volume is obtained Lift the handle of the jug to lower the tip beneath the surface but keep the vortex of milk spinning The milk is at the correct temperature 140 150 F or 60 65 C when the jug is hot to touch Move the STEAM LEVER to the CLOSED position BEFORE taking the tip out of the milk Set the jug to one side
44. er tank or reposition the machine to another location Dip the test strip into a sample of the O water you have filled the tank with Wait for one minute The water hardness setting is indicated by the number of red squares displayed on the test strip You will not be able to select the 1 CUP or 2 CUP functions access the cleaning INSTALLING THE WATER FILTER Remove the water filter and water filter holder from the plastic bag Soak the filter in a cup of water for 5 minutes then rinse under cold running water Wash the filter holder with cold water taking specific care to rinse the stainless steel mesh Gb sue CA Soak filter for 5 minutes Rinse filter amp mesh Fill the water tank with cold water before sliding back into position at the back of the machine and locking into place DO NOT use highly filtered demineralized or distilled water in this machine This may affect the taste of the coffee and how the machine operates To purchase water filters visit www breville com or call Breville Consumer Support eg 3 red squares indicates a water hardness setting of 3 Press UP or DOWN arrow to the required setting from Hrdl softest water to Hrd5 hardest water Press MENU button to set Machine will beep to confirm selection If there is no selection within 5 minutes the machine will default to setting Hrd3 cycle in the menu o
45. es to be blocked dissolve a cleaning tablet in hot water and soak filter basket and portafilter in the solution for approx 20 minutes Rinse thoroughly TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO Espresso runs out too quickly and or Pressure gauge not reaching 9 bar Coffee not hot enough The coffee is ground too coarse Not enough coffee in the filter basket Use slightly finer grind Increase dose of coffee Tamp then use the Razor dose trimming tool to trim off excess coffee PROBLEM POSSIBLE CAUSES TROUBLESHOOTING WHAT TO DO Coffee not tamped firmly enough Coffee beans are stale Cups not pre heated Milk not hot enough if making a cappuccino or latt etc Extraction temperature is too low Tamp between 30 40lbs or 15 20kg of pressure If the above suggestions do not help check the machine Place an EMPTY Dual Wall filter basket into the portafilter either 1 CUP or 2 CUP Press the MANUAL button If the pressure gauge reads over 5 bar the machine is working correctly Try re pulling a shot with coffee using the 3 suggestions above finer grind increase dose increase tamp If the pressure gauge reads below 5 bar call Breville Consumer Support Use freshly roasted coffee beans with a Roasted On date and consume between 5 20 days after that date Rinse cups under hot water outlet and place on cup warming tray
46. et thoroughly to remove any tablet residue before using CARE amp CLEANING CLEANING THE STEAM WAND Immediately after texturing milk wipe the steam wand with a damp cloth and purge by lifting the STEAM LEVER fora few seconds If any of the holes in the tip of the steam wand become blocked ensure the STEAM LEVER is in the CLOSED position and clean using the pin on the end of the provided cleaning tool If steam wand remains blocked remove the tip using the integrated spanner in the cleaning tool and soak in hot water Screw tip back onto the steam wand using the integrated spanner in the cleaning tool CLEANING THE FILTER BASKETS AND PORTAFILTER The filter baskets and portafilter should be rinsed under hot water directly after use to remove all residual coffee oils If the holes in the filter baskets become blocked dissolve a cleaning tablet in hot water and soak filter basket and portafilter in solution for approx 20 minutes Rinse thoroughly CLEANING THE SHOWER SCREEN The group head interior and shower screen should be wiped with a damp cloth to remove any ground coffee particles Periodically purge the machine with hot water to rinse out any residual coffee Place an empty filter basket into the portafilter To by pass low pressure pre infusion and deliver water to the group head at full pump pressure press and hold the 2 CUP button Release button after 20 seconds CLEAR WATER BACKFLUSH After
47. eures Cela ne signifie pas pour autant que l appareil n est pas securitaire pour une utilisation continue ou qu il doit tre teint intervalles donn s durant un usage normal PROPOSITION 65 DELA CALIFORNIE Applicable aux residents de la Californie seulement Cet appareil contient des produits chimiques connus de l tat de la Californie comme pouvant causer le cancer des malformations cong nitales ou tout autre probl me de reproduction CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS FAITES CONNAISSANCE de votre produit LA Breville CARACTERISTIQUES DE VOTRE PRODUIT BREVILLE TRIPLE SYSTEME DE CHAUFFAGE Deux chaudi res en acier inoxydable Les deux chaudi res d di es la vapeur et l espresso moussent le lait et extraient simultan ment l espresso la temp rature optimale Groupe d infusion chauffage actif Groupe d infusion commercial de 58 mm avec l ment int gr pour une stabilit thermique maximale durant l extraction CONTR LE DE PR CISION Contr le lectronique de temp rature PID Le contr le lectronique de temp rature achemine l eau une temp rature pr cise pour un espresso saveur optimale Programmable Pression d extraction r gul e La soupape de surpression SSP garde la pression maximale au plus haut niveau durant toute l extraction Pr infusion basse pression La pression augmente graduellement et gonfle lentement la mouture pour une e
48. excellent espresso est un parfait d un quilibre de douceur d acidit et d amertume La saveur de votre caf d pendra de plusieurs facteurs dont le type de grains le degr de torr faction la fraicheur la grosseur ou la finesse de la mouture la dose de mouture et la force de tassage Faites en l exp rience en ajustant ces facteurs un la fois afin d obtenir un espresso votre go t MOUSSER LE LAIT Utilisez toujours du lait frais et froid Remplissez le pichet jusque sous le V du bec verseur Alignez l embout de la buse vapeur au dessus du plateau d gouttage et soulevez le LEVIER DE VAPEUR pour purger la buse vapeur de toute eau condens e Ins rez l embout de la buse vapeur 1 2 em 14 94 po sous la surface du lait du c t droit du pichet la position 4 h Placez le LEVIER DE VAPEUR la position ouverte OPEN Maintenez l embout de la buse vapeur sous la surface du lait jusqu ce que le lait tourbillonne en sens horaire produisant un vortex Pendant que le lait tourbillonne abaissez lentement le pichet de sorte que l embout de la buse vapeur soit la surface du lait et commence a rer le lait Vous devrez peut tre fr ler la surface du lait avec le bout de la buse pour que le lait tourbillonne assez vite Gardez l embout de la buse au niveau ou l g rement sous la surface du lait en continuant de maintenir le vortex Faites mousser le lait jusqu l obtention du
49. ez la refroidir au moins 1 heure avant de proc der au d tartrage N ATTENTION Durant le processus de d tartrage l eau peut s couler du groupe d infusion et remplir le plateau d gouttage tape 1 Pr paration a Assurez vous que la machine est teinte et refroidie depuis au moins 1 heure b Videz le r servoir d eau retirez le filtre puis replacez et verrouillez le r servoir en place c Assurez vous que le plateau d gouttage est vide et parfaitement ins r en place tape 2 Vider les chaudi res a Retirez le couvercle en silicone gris marqu DESCALE ACCESS acc s au d tartrage du panneau inf rieur avant Couvrez le plateau d gouttage d un chiffon pour emp cher la vapeur de s chapper DESCALE ACCESS DESCALE ACCESS b l aide d un tournevis plat d vissez la vis droite jusqu ce que la valve soit compl tement ouverte En s ouvrant la valve peut laisser chapper de la vapeur A ATTENTION EAU CHAUDE amp VAPEUR DESCALE ACCESS FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE c d e f R p tez l op ration avec la vis gauche En s ouvrant la valve peut laisser couler de l eau dans le plateau d gouttage Laissez les valves ouvertes jusqu ce qu il n y ait plus d eau ni de vapeur s en chappant Fermez les deux valves en tournant les vis en sens horaire Ne pas trop les serrer pour ne pas endommager les valves Replacez le couvercle en silico
50. gnal de changement de filtre NEW FILTER vous indiquant que le filtre eau doit tre remplac R gler la duret de l eau Retirez la bandelette test de l emballage Trempez la bandelette test dans un peu d eau du r servoir et attendez une minute Le niveau de duret de l eau est indiqu par le nombre de carr s rouges apparaissant sur la bandelette test Par exemple 3 carr s rouges indiquent de r gler la duret de l eau 3 Pressez la fl che du HAUT ou celle du BAS jusqu au r glage requis de Hrd tr s douce Hrd5 tr s dure Pressez rns LILI POWER MANUAL Jw P wp Vous ne pourrez s lectionner les fonctions 1 TASSE ou 2 TASSES Acc dez au cycle de nettoyage dans les options du menu ou activez la buse vapeur jusqu ce que la machine ait atteint la temp rature de fonctionnement mode VEILLE Un signal sonore se fera entendre 3 fois si la touche MENU pour fixer le r glage La machine bipera une fois pour confirmer votre s lection Pune de ces fonctions est s lectionn e Lavez le support du filtre l eau froide en prenant soin de bien rincer les mailles en acier inoxydable NE PAS utiliser d eau hautement filtr e d min ralis e ou distill e car cela peut affecter le go t du caf et le mode de fonctionnement de la machine Si aucune s lection n est faite dans les 5 minutes qui suivent la machine retournera au r glage par d faut Ard
51. he appliance near the edge of a table or counter top Ensure the surface is level clean and free of water and other substances Do not place the appliance on or near a hot gas or electric burner Do not place it in or allow it to come in contact with a heated oven BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST This appliance is recommended for household use only Do not use this appliance for anything other than its intended use Do not use outdoors Do not use in moving vehicles or boats SPECIFIC INSTRUCTIONS FOR BES920XL It is recommended to plug the espresso machine into a properly grounded and dedicated circuit separate from other electrical appliances Use only cold water in the water tank Do not use any other liquids Do not use highly filtered demineralized or distilled water as this may affect the taste of the coffee and how the espresso machine operates Ensure the portafilter is firmly inserted and secured into the group head before starting an extraction Never remove the portafilter during the extraction process Caution must be used during descaling as hot steam may be released Before descaling turn off the machine allow to cool for at least 1 hour and ensure the drip tray is empty and fully inserted For instructions refer to Descale dESc page 35 Do not attempt to open or service the espresso machine For any maintenance other than cleaning call Breville Consumer Support or visit a B
52. ine to start 15 minutes before you plan to use it Press MENU button until AUTO START flashes and the current Auto Start setting ON or OFF is displayed on the LCD bay 7 x SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START ECCLE CLOCK 4 a i Press UP or DOWN arrow to set the AUTO START to ON or OFF L4 SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK E FEN L If OFF is selected press the EXIT button to set If ON is selected press the MENU button Press UP or DOWN arrow to the desired Auto Start time For faster scrolling press and hold the UP or DOWN arrow Yd Va SHOT SHOT AUTO CLEAN VOL TEMP START CYCLE cick m I LL aL Press the EXIT button to set A small clock icon will be displayed on the LCD when the Auto Start function has been programmed FIN CLEANING CYCLE The cleaning cycle cleans the shower screen and back flushes the group head Select this feature when the LCD displays CLEAN MEP Refer to Cleaning Cycle page 33 TI CLEAN ME En OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT ADVANCED FEATURES These features should only be accessed by experienced users To access Advanced Features with the machine turned off press and hold the 1 CUP button then also press the POWER button Press the UP arrow to the desired feature then press MENU button to access feature settings Press
53. ing you to set the water filter holder with the adapter inside the hardness level Programming this water tank Push down to lock into place will determine the regularity of the NEW FILTER alert which indicates when the water filter in the water tank needs to be replaced time The LCD will display the current boiler temperature as it heats up Remove and discard all labels and packaging materials attached to your Place filter into espresso machine Ensure you have filter holder 6 After approximately 10 minutes removed all parts and accessories before themnachinswillreackithe i default operating temperature 200 F 93 C and all 4 buttons will iluminate The machine is now in STANDBY mode ready for the next step Flushing The Machine discarding the packaging Remove the water tank located at the back of the machine by pulling down the water tank handle Remove the plastic bag containing the water filter and water filter holder Clean parts and accessories water tank portafilter filter baskets jug using warm water and a gentle dish washing liquid Rinse well then dry thoroughly To easily maneuver your machine use the drop down swivel foot located under the drip tray When turned to UNLOCK the Setting Water Hardness Remove the supplied water hardness test POWER MANUAL w wu strip from the wrapper swivel foot drops down amp lifts the machine upwards making it easier to access the removable wat
54. ip for a silkier texture Instant Hot Water Dedicated hot water outlet for making Americanos and pre heating cups 58mm Full Stainless Steel Portafilter Helps to promote a more even extraction and is easier to clean Shot Clock Displays duration of the espresso shot being extracted Auto Start Switches machine on at a specified time The Razor Dose Trimming Tool Patented twist blade trims down the puck to the right level for precision dosing and a consistent extraction KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT iH O 1 tH U O UJ A Top fill 84 fl oz 2 5L removable water tank With integrated water filter and backlit level indicator B Hot water dial Rotate to start and stop the flow of hot water from the hot water outlet C POWER button D Backlit LCD Displays current settings and simplifies programming functions E MENU button Use in conjunction with the LCD to set the programmable functions F Espresso pressure gauge Monitors extraction pressure G Integrated amp removable 58mm tamper H Heated 58mm group head with embedded element L 58mm full stainless steel portafilter m O d Ou Heated cup warming tray 1 CUP 2 CUP and MANUAL buttons With preset shot durations manual override or reprogrammable durations volumes Steam lever For instant and continuous steam Dedicated hot water outlet Delive
55. iv Pas d eau chaude Remplir le r servoir d eau GUIDE DE D PANNAGE PROBL ME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Pas de vapeur La buse vapeur est bloqu e Utiliser la tige l extr mit de l outil de nettoyage Sila buse vapeur reste bloqu e retirer l embout l aide de la cl int gr e dans l outil de nettoyage et laisser tremper dans l eau tr s chaude Revisser l embout dans la buse vapeur l aide de la cl de l outil de nettoyage La machine est en marche mais cesse de fonctionner De la vapeur s chappe du groupe d infusion L espresso s goutte des becs du porte filtre mais le d bit est restreint Le caf est moulu trop finement teindre la machine Attendre 60 minutes et la remettre en marche Si le probl me persiste appeler le Soutien aux consommateurs de Breville teindre la machine Attendre 60 minutes et la remettre en marche Si le probl me persiste appeler le Soutien aux consommateurs de Breville Utiliser une mouture l g rement plus grossi re Trop de mouture dans le panier filtre Le caf est tass trop fermement Le panier filtre peut tre bloqu Tasser la mouture pour l abaisser un peu puis araser avec l outil de dosage de pr cision Razor pour enlever l exc s de caf Tasser avec 30 40 lb 15 20 kg de pression Utiliser la fine broche de l outil de nettoyage pour d gager les trous au dessous de p
56. iveau avec l cran diffuseur Ne pas trop la serrer 8 R ins rez le plateau d gouttage et le r servoir d eau arriere Contactez le Soutien aux consommateurs de Brevillle ou visitez www breville com pour le remplacement des joints de silicone ou pour tout autre conseil GUIDE DE DEPANNAGE Done ours quum Le voyant d EAU Lecadran d EAU Tourner le cadran d EAU CHAUDE clignote CHAUDE est ouvert CHAUDE en position ferm e lorsque la machine OPEN CLOSED d marre La machine bipe LeLEVIER DE D placer le LEVIER DE VAPEUR lorsqu elle d marre VAPEUR est ouvert la position ferm e CLOSED OPEN ou a t activ avant que la machine ait atteint la temp rature de fonctionnement L eau ne s coule pas La machine n a pas Laisser la machine atteindre la du groupe d infusion atteint la temp rature temp rature de fonctionnement de fonctionnement L interrupteur cessera de clignoter lorsque la machine sera pr te Le r servoir est vide Remplir le r servoir Le r servoir n est pas Bien ins rer le r servoir et le parfaitement ins r verrouiller verrouill en place FILL TANK affich Le r servoir n est Bien ins rer le r servoir et le sur l cran ACL mais pas parfaitement verrouiller le r servoir est plein ins r et et verrouill en place Pas de vapeur ni d eau La machine n est pas S assurer que la machine est chaude sous tension branch e et que l interrupteur est act
57. la machine OFF puis d branchez la Retirez d licatement le r servoir d eau arri re et le plateau d gouttage en prenant un soin particulier s ils sont pleins l aide d une tige ou d un objet similaire nettoyez le centre de la vis pour y d gager tout r sidu de caf Ins rez la partie la plus courte de la cl Allen dans le centre de la vis Tournez la en sens antihoraire pour desserrer la vis Nettoyer le centre de la vis avant d ins rer la cl Allen Une fois la vis rel ch e retirez la et retenez la de m me que l cran diffuseur en acier inoxydable et la plaque de dispersion Rappelez vous quel c t de l cran diffuseur et de la plaque de dispersion est orient vers le bas cela facilitera le remontage Lavez l cran diffuseur et la plaque de dispersion l eau chaude savonneuse et s chez correctement ENTRETIEN amp NETTOYAGE UTILISER LA CL ALLEN la longue le joint de silicone autour de l cran diffuseur devra tre remplac afin d assurer une performance optimale 6 Retirez le joint de silicone avec vos doigts ou une paire de pinces long bec Ins rez le nouveau joint c t plat d abord afin que le c t rainur soit face vous 7 R ins rez en ordre la plaque de dispersion l cran diffuseur et la vis Avec vos doigts tournez la vis en sens horaire sur 2 3 tours puis serrez la l aide de la cl Allen jusqu ce qu elle soit de n
58. languettes du porte filtre est humide Une surface humide r duit la friction requise pour retenir le porte filtre en place lorsqu il est sous pression durant l extraction Trop de caf dans le panier filtre Nettoyer l exc s de caf sur le bord du panier filtre afin d assurer une bonne tanch it dans le groupe d infusion S assurer que le panier filtre et le porte filtre sont bien secs avant de les remplir de mouture de la tasser et d ins rer le porte filtre dans le groupe d infusion Apr s le tassage araser la mouture en utilisant l outil de dosage de pr cision Razors GUIDE DE D PANNAGE PROBL ME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Incapable de r gler le temps de d marrage automatique Messages d erreur El E2 ou E3 sur cran ACL La rondelle de caf colle cran diffuseur L heure n est pas r gl e ou est incorrecte Une erreur impossible r gler par l utilisateur s est produite Cela est normal et se produit l occasion La fonction de disque sec cr e une l g re succion sur la rondelle de caf et la retient parfois contre l cran diffuseur au lieu de la laisser dans le panier filtre V rifier que l heure et le temps de d marrage automatique ont t programm s correctement L cran ACL affichera une ic ne d horloge lorsque l heure de d marage automatique sera programm e Appeler le Soutien aux consommateurs de Breville
59. ll filter baskets regulate the pressure and help to optimize the extraction regardless of the grind dose or freshness Regardless of whether you use Single Wall or Dual Wall filter baskets use Wipe filter basket with a dry cloth If using Single Wall filter baskets grind just enough coffee to fill the filter basket You may need to experiment with how long the grinder needs to run to achieve the correct dose Tap the portafilter several times to distribute the coffee evenly in the filter basket Tamp down firmly using approx 30 40lbs or 15 20kg of pressure The amount of pressure is not as important as consistent pressure every time As a guide to dose the top edge of the metal cap on the tamper should be level with the top of the filter basket after the coffee has been tamped tool back and forth while holding the portafilter on an angle over a knock box to trim off excess coffee grinds Your filter basket is now dosed with the correct amount of coffee 4 tt I l Wipe excess coffee from the rim of the filter basket to ensure a proper seal is achieved in the group head coffee as moisture can encourage channeling where water by passes the ground coffee during extraction the 1 CUP basket when brewing a single cup and the 2 CUP basket when brewing two cups or a stronger single cup or mug If the extraction is too fast make the grind finer amp repeat above steps If the
60. lle du BAS pour choisir les unit s R glez en pressant nouveau la touche MENU Temp rature de la vapeur StEA SAER R glez la temp rature de la chaudi re vapeur qui contr le aussi la pression de la vapeur Abaissez la temp rature pour faire mousser un plus petit volume de lait ou pour avoir plus de contr le Augmentez la pour mousser un plus grand volume de lait Pendant que StEA est affich sur l cran ACL pressez la touche MENU puis la fl che du HAUT ou celle du BAS jusqu la temp rature d sir e R glez en pressant nouveau la touche MENU La machine bipera pour confirmer votre s lection D sactiver l arr t automatique A OF A DF Utilisez cette fonction pour d sactiver l arr t automatique A OF Pendant que A OF est affich sur l cran ACL pressez la touche MENU Appuyez sur la fl che du haut UP ou celle du bas DOWN pour s lectionner Off ou On d sactiv ou activ Pressez la touche MENU pour r gler votre choix La machine bipera pour confirmer votre s lection Son de la machine Snd and R gler les alertes sonores Pendant que Snd est affich sur l cran ACL pressez la touche MENU puis la fl che du HAUT ou celle du BAS pour OFF sourdine LO bas ou HI lev R glez en pressant nouveau la touche MENU La machine bipera pour confirmer votre s lection selon le cas
61. ndle is securely locked in place Ensure the water tank is filled with cold water and empty the drip tray Press MENU button until CLEAN CYCLE flashes and PUSH is displayed on the LCD il SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK CARE amp CLEANING INSTALLING WATER FILTERS Discard the used water filter Soak a new filter in a cup of water for 5 minutes then rinse under cold running water Wash the water filter holder with cold water taking specific care to rinse the stainless steel mesh Insert the new water filter into the two parts of the water filter holder To install the assembled water filter holder into the water tank align the base of the water filter holder with the adapter inside the water tank Push down to lock into place Slide the water tank back into position at the back of the machine and lock into place P CH To purchase additional water filters visit www breville com or call Breville Consumer Support ven a er MANUAL To start the cleaning cycle press the illuminated MANUAL button CLEAN CYCLE will flash and the machine will start to countdown from 370 seconds When the cleaning cycle has finished remove the portafilter and ensure the tablet has completely dissolved If the tablet has not dissolved repeat the steps above without inserting a new tablet The cleaning cycle is now complete Rinse the portafilter and filter bask
62. ne gris sur les valves DESCALE ACCESS Videz le plateau d gouttage puis r ins rez le en place Soyez prudent car il peut tre tr s chaud d l eau et la vapeur provenant des chaudi res TRUCS ET PREPARATION DU CAFE TRUCS ET PREPARATION DU CAFE PRECHAUFFAGE Chauffer votre tasse ou votre verre Une tasse chaude permet de maintenir la temp rature optimale du caf Pr chauffez votre tasse en la ringant directement sous la sortie d eau chaude et placez la sur le chauffe tasse Chauffer le porte filtre et le panier filtre Un porte filtre et un panier filtre froids peuvent abaisser consid rablement la temp rature d extraction et ainsi affecter la qualit de votre espresso Assurez vous d avoir pr chauff le porte filtre et le panier filtre sous la sortie d eau chaude avant la premi re utilisation Ass chez toujours le porte filtre et le panier filtre avant de doser la mouture car l humidit pourrait causer un effet de canalisation o l eau contournerait la mouture durant l extraction CHOISIR LES PANIERS FILTRES Paniers filtres simple paroi Utilisez les paniers filtres simple paroi pour les grains de caf fraichement moulus Les paniers filtres simple paroi vous permettent d exp rimenter diff rentes moutures et doses afin d obtenir un espresso plus quilibr 1 TASSE 2 TASSES Paniers filtres double paroi Utilisez les paniers filtres double paroi si
63. nera HOT WATER se S La Pour arr t l eau chaude tourner le cadran d EAU CHAUDE la position ferm e CLOSED La machine retournera en mode VEILLE Vous ne pouvez faire couler l eau chaude et extraire l espresso en m me temps L eau chaude cessera de couler apr s environ 30 secondes Selon le format de votre tasse vous pourriez devoir fermer puis rouvrir le cadran d EAU CHAUDE Voir LE VOYANT D EAU CHAUDE clignote en page 71 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONS PROGRAMMABLES Pour entrer en mode de programmation pressez la touche MENU Tenez la jusqu ce que la fonction d sir e clignote sur l cran ACL Le mode de programmation vous permet de programmer Le volume de l espresso La temp rature de l espresso Le d marrage automatique Le cycle de nettoyage L heure 14 SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK ILOP jo Pour sortir du mode de programmation pressez la touche EXIT La touche MENU sera d sactiv e durant une extraction ou l coulement de l eau chaude REPROGRAMMER LA DUR E DE L ESPRESSO Les touches 1 TASSE et 2 TASSES utilisent la dur e pour contr ler le volume de l espresso Reprogrammez la dur e pr r gl e de 30 secondes selon vos go ts Pressez la touche MENU jusqu ce que SHOT VO volume de l espresso clignote et que 1 CUP ou 2 CUP soit affich selon la touche que vou
64. niveau propre et bien ass ch e Ne placez pas l appareil sur ou pr s d un l ment au gaz ou lectrique et ne le laissez pas entrer en contact avec un four chaud Cet appareil est recommand pour un usage domestique seulement Ne l utilisez pas d autres fins que celles pr vues Ne l utilisez pas l ext rieur ni dans un v hicule ou un bateau en mouvement INSTRUCTIONS SP CIFIQUES POUR LA BES920XL Il est recommand de brancher la machine espresso dans une prise reli e la terre sur un circuit lectrique d di et s par des autres appareils Remplissez le r servoir avec de l eau froide seulement et n utilisez aucun autre liquide N utilisez pas d eau hautement filtr e d min ralis e ou distill e car elle affectera le go t du caf et le mode de fonctionnement de la machine Assurez vous d avoir bien ins r et verrouill le porte filtre dans le groupe d infusion avant de d buter l extraction Ne retirez jamais le porte filtre durant l extraction Soyez prudent lors du d tartrage car de la vapeur chaude pourrait s chapper Avant le d tartrage teignez la machine laissez la refroidir au moins une heure et assurez vous que le plateau d gouttage est vide et bien ins r Voir les instructions de Detartrage dESc en page 82 Ne tentez pas d ouvrir la machine ou de la r parer Pour tout entretien autre que le nettoyage appelez le Soutien aux consommateurs de B
65. ournant les vis en sens horaire Ne pas trop les serrer pour viter d endommager les valves DESCALE ACCESS f Videz le plateau d gouttage et remettez le en place Soyez prudent car il peut tre tr s chaud d l eau et la vapeur provenant des chaudi res g Videz le r servoir d eau et retirez le filtre h Versez la solution de d tartrage dans le r servoir et remplissez le d eau froide jusqu a la ligne MAX ou suivez les instructions du fabricant Replacez et verrouillez le r servoir d eau l arri re de la machine i Pressezlatouche MANUAL pour proc der l autre tape Siles chaudi res sont vides la machine bipera 3 fois et le message vALv apparaitra sur l cran ACL Etape 3 D buter le d tartrage a Le compte rebours de 20 minutes commencera La machine remplira les chaudi res de la solution de d tartrage et chauffera la temp rature requise Pendant ce temps l eau passera dans le groupe d infusion Attendez que le compte rebours soit termin Cela permettra la solution de dissoudre l accumulation de tartre ri LU b L cran ACL affichera PUSH quand le compte rebours sera termin tape 4 Vider la solution de d tartrage a Videz le r servoir rincez le et remplissez le d eau propre jusqu la ligne MAX Le replacer et le verrouiller en place l arri re de la machine Si vous n avez pas retir puis replac le r
66. pte rebours sera termin 8 b d e N ATTENTION E f g h i D Videz le r servoir rincez le et ins rez le nouveau filtre Remplissez le r servoir d eau froide jusqu la ligne MAX Remettez le en place et bien le verrouiller Assurez vous que le plateau d gouttage est vide et parfaitement ins r en place Placez un chiffon sur le plateau 2 d gouttage pour emp cher la vapeur de s en chapper l aide d un tournevis plat d vissez la vis droite jusqu ce que la valve soit 3 compl tement ouverte En s ouvrant la valve peut laisser chapper de la vapeur EAU CHAUDE amp VAPEUR R p tez l op ration avec la vis gauche En s ouvrant la valve peut laisser couler de l eau dans le plateau d gouttage Laissez les valves ouvertes jusqu ce qu il n y ait plus d eau ou de vapeur s en chappant Bien refermer les deux valves en tournant les vis en sens horaire Ne pas trop les serrer pour viter d endommager les valves Videz le plateau d gouttage puis remettez le en place Soyez prudent car il peut tre tr s chaud d l eau et la 5 vapeur provenant des chaudi res Pressez la touche MANUAL pour compl ter la proc dure de d tartrage La machine se r chauffera et sera pr te tre utilis e une fois que la temp rature de fonctionnement mode VEILLE aura t atteinte 1 d infusion Pressez l interrupteur pour teindre
67. ptions or activate the steam wand until the machine has reached operating temperature STANDBY mode The machine will beep 3 times if one of these functions is selected OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT Flushing The Machine When the machine has reached STANDBY mode 1 Press 2 CUP button to run water through the group head for 30 seconds 2 Rotate HOT WATER dial to the OPEN position to run water through the hot water outlet After 30 seconds rotate HOT WATER dial to the CLOSED position 3 Lift STEAM LEVER to the OPEN position to release steam through the steam wand After 30 seconds lower the STEAM LEVER to the CLOSED position 4 Repeat steps 1 3 twice 5 Re fill water tank and empty drip tray if required POWER SAVE MODE The machine will enter POWER SAVE mode after remaining idle for 1 hour and turn off completely if not used for a continuous 4 hour period Pressing any button during POWER SAVE except POWER or operating the STEAM LEVER or HOT WATER dial will cause the machine to heat up to operating temperature Pressing the POWER button during POWER SAVE will turn the machine off LCD INTERFACE Display modes 3 modes can be displayed on the LCD screen Shot Temperature Shot Clock or Clock Press UP or DOWN arrow to change the display mode 1 Shot Temp Displays selected extraction temperature The default is 200 F 93 C but can be changed from 190 F 205 F 86 C 96 C
68. rature The POWER button will stop flashing when machine is ready Fill tank Push water tank in fully and lock latch closed Push water tank in fully and lock latch closed Ensure the machine is plugged in and the POWER button is on Fill water tank Use the pin on the end of the provided cleaning tool If steam wand remains blocked remove the tip using the integrated spanner in the cleaning tool and soak in hot water Screw tip back onto the steam wand using the integrated spanner in the cleaning tool TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO The machine is on but ceases to operate Steam pouring out of group head Espresso only drips from the portafilter spouts restricted flow Coffee is ground too finely Turn machine off Wait for 60 minutes and turn machine back on If problem persists call Breville Consumer Support Turn machine off Wait for 60 minutes and turn machine back on If problem persists call Breville Consumer Support Use slightly coarser grind Too much coffee in the filter basket Coffee tamped too firmly The filter basket may be blocked Lower dose of coffee by tamping then using the Razor dose trimming tool to trim off excess coffee Tamp between 30 40lbs or 15 20kg of pressure Use the fine pin on the provided cleaning tool to clear the outlet hole s on the under side of the filter basket If it continu
69. rcise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES Carefully read all instructions before operating and save for future reference Do not touch hot surfaces Use handles or knobs as advised in this instruction book To protect against fire electric shock and injury to persons do not immerse the power cord plug or appliance itself in water or other liquids Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children If the appliance is to be left unattended cleaned moved assembled or stored Always switch off the appliance by pressing the POWER button to off and unplug from the power outlet c UL US Always allow the appliance to cool before cleaning moving or storing It is recommended to regularly inspect the appliance and power cord Do not use the appliance if there is damage to the power cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any way Immediately stop use and call Breville Consumer Support The use of accessory attachments not recommended by Breville may result in fire electric shock or injury to persons Do not let the power cord hang over the edge of a table or counter top or touch hot surfaces Do not place t
70. ression R p tez cette op ration 5 fois afin d liminer les fines particules de mouture ou les r sidus huileux laiss s dans les conduites d eau NETTOYER LE PLATEAU D EGOUTTAGE ET LE TIROIR DE RANGEMENT Le plateau d gouttage doit tre retir vid et nettoy apr s chaque usage ou lorsque l indicateur Empty Me Videz moi est soulev Retirez la grille du plateau d gouttage Lavez le plateau l eau chaude savonneuse L indicateur Empty Me peut aussi tre retir du plateau Le tiroir de rangement peut tre retir et nettoy l aide d un chiffon doux et humide Nn utilisez pas de nettoyant tampon ou chiffon abrasif qui pourrait en gratigner la surface NETTOYER LE BO TIER ET LE CHAUFFE TASSE Le boitier et le chauffe tasse peuvent tre nettoy s avec un chiffon doux et humide et essuy s avec un chiffon doux et sec N utilisez pas de nettoyant tampon ou chiffon abrasif qui pourrait en gratigner la surface NOTE Ne mettez pas les pi ces ou accessoires dans le lave vaisselle ENTRETIEN amp NETTOYAGE DETARTRAGE dESc Utilisez cette fonction pour acc der tape par tape au processus de d tartrage assist par cran ACL A ATTENTION N ouvrez jamais les valves d ACCES AU D TARTRAGE pendant que la machine est encore chaude Laissez la refroidir au moins une heure avant de proc der au d tartrage A ATTENTION Durant le processus de d tartrage l ea
71. reville Authorized Servicer SHORT CORD INSTRUCTIONS Your Breville appliance is fitted with a short power cord to reduce personal injury or property damage resulting from pulling tripping or becoming entangled with a longer cord Longer detachable power cords or extension cords are available and may be used if care is exercised If an extension cord is used 1 the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance 2 the cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or table where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and 8 the extension cord must include a 3 prong grounding plug BREVILLE ASSIST PLUG KN OW Your Breville appliance comes with a unique Assist Plug conveniently designed with a finger hole to ease your Breville product removal from the power outlet CSA DUTY CYCLE MARKING The Canadian Standards Authority requires any appliances capable of drawing over 1500W to be marked with a duty cycle in minutes For the BES920XL this duty cycle represents the maximum time for which the appliance will draw over 1500W during any 2 hour period of use It does not indicate the appliance is unsafe for continuous use or is required to be switched off at certain intervals during normal use CALIFORNIA PROPOSITION 65 Applicable to California residents only
72. reville ou consultez un r parateur autoris Breville BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SECURITE AVANT TOUT COURT CORDON D ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d un court cordon d alimentation tr s s curitaire qui pr vient les blessures corporelles ou dommages pouvant tre caus s par le fait de tirer tr bucher ou s enchev trer dans un cordon plus long Les cordons d alimentation d tachables ou les cordes de rallonge peuvent tre utilis s avec pr caution Si vous utilisez une corde de rallonge 1 sa capacit lectrique doit tre quivalente ou sup rieure la capacit lectrique de l appareil 2 la corde ne doit pas pendre d un comptoir ou d une table o de jeunes enfants pourraient s y suspendre ou tr bucher accidentellement 3 la corde de rallonge doit tre munie d une fiche trois broches reli e la terre FICHE ASSIST DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d une fiche exclusive Assistwc concue sp cialement avec un anneau pour laisser passer un doigt et faciliter le retrait s curitaire de la fiche INDICATION DU FACTEUR D UTILISATION CSA L Association canadienne de normalisation CSA exige que le facteur d utilisation en minutes soit inscrit sur tout appareil consommant plus de 1500 W Pour la BES920XL ce facteur d utilisation repr sente la dur e maximale pour laquelle l appareil consomme plus de 1500 W durant une p riode d utilisation de 2 h
73. rs hot water for Americanos and pre heating cups 860 swivel action steam wand With 3 hole tip for a silkier texture O Descale access point Tool storage tray Houses accessories when not in use Drop down swivel foot Lifts the machine upwards for easy maneuverability Removable drip tray With Empty Me indicator KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT OPERATING your Breville product ACCESSORIES Stainless steel milk jug Water filter holder with filter 1 CUP amp 2 CUP single wall filter baskets 1 CUP amp 2 CUP dual wall filter baskets Cleaning disc The Razor precision dose trimming tool Water hardness test strip Espresso cleaning tablets Cleaning tool for steam wand tip Allen key ce c momtnunostusm OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT BEFORE FIRST USE Insert the filter into the two parts of the FIRST USE 5 Apumping vibrating sound will be filter holder heard indicating empty boilers are Machine Preparation 1 Ensure tank is filled with cold water being filled with water for the first You can do this by either opening the top fill water tank lid push to open or by removing the water tank at the back of the machine 2 Check STEAM LEVER and HOT WATER dial are in the CLOSED position 3 Press POWER button to turn machine on To install the assembled filter holder 4 The LCD will display Hrd3 into the water tank align the base of the prompt
74. s d sirez reprogrammer Sans que le porte filtre soit en place appuyez sur la touche que vous d sirez reprogrammer soit 1 TASSE ou 2 TASSES pour faire passer l eau dans le groupe d infusion En suivant le minuteur de l espresso sur l cran ACL pressez la touche 1 TASSSE ou 2 TASSES une fois que la dur e requise aura t atteinte Reprogrammer la touche 1 TASSE SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK IL UP eoe t Reprogrammer la touche 2 TASSES SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK eLu GOOM F La machine bipera Pressez la touche EXIT pour r gler la nouvelle dur e FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE REPROGRAMMER LE VOLUME DE L ESPRESSO Les touches 1 TASSE et 2 TASSES utilisent la dur e pour contr ler le volume de l espresso Acc der aux fonctions avanc es si vous d sirez utiliser le contr le volum trique au lieu de la dur e pour d terminer le volume de l espresso voir Contr le volum trique vOL en page 70 Suivez ensuite les instructions ci apr s Pressez la touche MENU jusqu ce que SHOT VO volume de l espresso clignote et que 1 CUP ou 2 CUP soit affich selon la touche que vous d sirez reprogrammer Doser et tasser la mouture dans le porte filtre puis ins rez le dans le groupe d infusion Pressez la touche que vous d sirez reprogrammer soit 1 TASSE ou 2 TASSES pour activer l extraction de l espresso Pre
75. short espresso of approximately 15ml distinguished by its intense flavor and aftertaste FELICITATIONS pour l achat de votre produit Breville Inscrivez vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives Consommateurs am ricains www brevilleusa com Consommateurs canadiens www breville ca l enregistrement n est pas un substitut la preuve d achat lorsque vous soumettez une r clamation de garantie TABLE DES MATIERES 50 53 57 74 79 86 94 Breville vous recommande la S curit avant tout Faites la connaissance de votre produit Breville Fonctionnement de votre produit Breville Trucs amp pr paration du caf Entretien et nettoyage Guide de d pannage Suggestions de caf BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SECURITE AVANT TOUT Chez Breville la s curit occupe une place de choix Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la s curit de notre pr cieuse client le De plus nous vous demandons d tre tr s vigilant lorsque vous utilisez un appareil lectrique et de respecter les mesures de s curit suivantes IMPORTANTES MESURES DE S CURIT Lorsque vous utilisez un appareil lectrique des mesures de s curit l mentaires doivent tre respect es incluant ce qui suit POUR TOUT APPAREIL LECTRIQUE Lisez attentivement toutes les instructions avant d utiliser l appareil et conservez les pour r f renc
76. ssez nouveau la touche 1 TASSE ou 2 TASSES une fois que le volume d sire aura t extrait La machine bipera Pressez la touche EXIT pour r gler le nouveau volume TEMP RATURE D EXTRACTION Pressez la touche MENU jusqu ce que SHOT TEMP temp rature de l espresso clignote L cran ACL affichera la temp rature en cours WWE x SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK Giana ns Euu d Appuyez sur la fl che du HAUT ou celle du BAS BAS pour ajuster la temp rature La temp rature par d faut est de 200 F 93 C mais peut tre modifi e 190 F 205 F 86 C 96 C ris SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK BD 4 La temp rature optimale d pendra de l origine des grains de caf de leur fra cheur et leur degr de torr faction Nous recommandons une temp rature entre 194 F 203 F 90 C 95 C pour une saveur optimale La nouvelle temp rature sera affich e sur P cran ACL Pressez la touche EXIT pour la r gler E FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE REGLER L HEURE Le r glage de Vheure est facultatif Pressez la touche MENU jusqu ce que SET CLOCK clignote L heure par d faut est 12 00AM minuit si vous ne l avez pas d j r gl e n x SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK FEN cui DU y Pressez la fl che du HAUT ou celle du BAS pour r gler l
77. ssez le tremper dans l eau chaude puis revissez le en place avec la m me cl de nettoyage NETTOYER LES PANIERS FILTRES ET LE PORTE FILTRE Les paniers filtres et le porte filtre doivent tre rinc s l eau chaude imm diatement apr s l usage pour enlever tout r sidu d huile de caf Siles trous des paniers filtres se bloquent dissolvez une tablette de nettoyage dans l eau chaude et faites tremper le panier filtre et le porte filtre dans cette solution environ 20 minutes Rincez correctement NETTOYER L CRAN DIFFISEUR L int rieur du groupe d infusion et l cran diffuseur doivent tre essuy s avec un chiffon humide pour retirer toutes particules de mouture Purgez r guli rement la machine avec de l eau chaude pour d gager tout r sidu de caf Placez un panier filtre vide dans le porte filtre Pour contourner la pr infusion basse pression et faire passer l eau dans le groupe d infusion pleine pression pressez et tenez la touche 2 TASSES Rel chez la touche apr s 20 secondes RINCER L EAU CLAIRE Apr s chaque session d extraction nous vous recommandons de proc der un ringage l eau claire de votre machine avant de l teindre Ins rez le disque de nettoyage dans le panier filtre puis le porte filtre dans le groupe d infusion Pressez la touche 2 TASSES et laissez la pression s accumuler durant 20 secondes puis appuyez nouveau sur cette touche pour arr ter et rel cher la p
78. still be released even after machine has been switched off Children must always be supervised OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT HOT WATER For instant hot water rotate the HOT WATER dial to OPEN position The HOT WATER LED will illuminate HOT WATER 4 1 To turn hot water off rotate the HOT WATER dial to CLOSED position The machine will return to STANDBY mode NOTE You cannot run hot water and extract espresso at the same time Hot water will cease to dispense after approx 30 seconds Depending on the size of your cup you may need to close then re open the HOT WATER dial See HOT WATER LED flashing page 23 PROGRAMMABLE FUNCTIONS To enter program mode press the MENU button Continue to press MENU button until the desired function is flashing on the LCD Program mode allows you to program Shot Volume Shot Temperature Auto Start Clean Cycle Set Clock ny SHOT SHOT AUTO CLEAN SET J VOL TEMP START CYCLE CLOCK To exit program mode press EXIT button The MENU button is disabled during an extraction or when dispensing hot water OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT REPROGRAMMING SHOT DURATION The 1 CUP and 2 CUP buttons use duration to control espresso volume Reprogram the preset 30 second duration to your preference Press MENU button until SHOT VOL flashes and either 1 CUP or 2 CUP is displayed depending on the button
79. t C F SEt SET 0 Set units to metric or imperial While SEt is displayed on the LCD press MENU button Press UP or DOWN arrow to the desired unit Press MENU button to set Machine will beep to confirm selection Steam Temperature StEA SCA Adjust the steam boiler temperature which in turn controls steam pressure Lower steam temperature to texture smaller volumes of milk or to have more control Increase steam temperature to texture larger volumes of milk While StEA is displayed on the LCD press MENU button Press UP or DOWN arrow to the desired temperature Press MENU button to set Machine will beep to confirm selection Disable AUTO OFF A OF H UF amp Use this function to disable the Auto Off feature While A OF is displayed on the LCD press MENU button Press UP or DOWN arrow to select off or on Press MENU button to set Machine will beep to confirm selection Machine Audio Snd nd Adjust the audible alerts While Snd is displayed on the LCD press MENU button Press UP or DOWN arrow to off OFF low LO or high HI Press MENU button to set Depending on the selected setting the machine may beep to confirm selection OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT Volumetric Control vOL rni ULL Select between volume based FLo or ime based SEc method for espresso
80. t gr et indicateur de niveau d eau r tro clair B Cadran d eau chaude Tourner pour activer et arr ter le d bit d eau de la sortie d eau chaude C Interrupteur D cran ACL r tro clair Affiche les r glages en cours et simplifie la programmation des fonctions E Touche MENU Utiliser pour r gler les fonctions de programmation affich es sur l cran ACL F Manom tre espresso Contr le la pression d extraction G Bourroir int gr amovible de 58 mm H Groupe d infusion chauff de 58 mm avec l ment int gr I Porte filtre en acier inoxydable de 58 mm L D m O Z Chauffe tasse Touches 1 TASSE 2 TASSES et MANUAL Avec dur e pr r gl e manuelle prioritaire ou dur e volume reprogrammable Levier de vapeur Pour vapeur instantan e et continue Sortie d di e l eau chaude Fournit l eau chaude pour Americanos et pr chauffage des tasses Buse vapeur pivotant sur 360 Avec embout 3 trous pour une texture velout e Point d acc s pour le d tartrage Tiroir de rangement Pour ranger les accessoires non utilis s Pied pivotant r tractable Soul ve la machine pour faciliter le d placement Plateau d gouttage amovible Avec indicateur Empty me Videz moil FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FONCTIONNEMENT de votre produit Breville ACCESSOIRES Pichet lait en acier inoxydable
81. t the clock and Auto Start time have been programmed correctly The LCD will display a clock icon when the Auto Start time is programmed El E2 or E3 error message on LCD An error that cannot be reset by the user has occurred Call Breville Consumer Support TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO Coffee puck is sticking to the shower screen This is normal and happens occasionally The dry puck feature creates a slight vacuum on top of the coffee puck which will occasionally hold the puck against the shower screen instead of leaving it in the filter basket Pumps continue to operate Steam is very wet amp spitty Hot water outlet leaks Too much coffee extracted Using highly filtered de mineralized or distilled water which is affecting how the machine is designed to function Coffee is ground too coarsely Shot duration volume needs to be reprogrammed We recommend using cold filtered water We do not recommend using water with no low mineral content such as de mineralized or distilled water If the problem persists contact Breville Consumer Support Adjust the grind size slightly finer Tamp then use the Razor dose trimming tool to trim off excess coffee Reprogram the shot duration volume Refer to Reprogramming Shot Duration amp Volume page 18 TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO
82. the EXIT button at any time to exit TURN POWER OFF POWER THEN PRESS amp HOLD Reset Default Settings rSEt Use this function to reset all programmable values back to the default settings The machine has the following default settings Temperature 200 F 93 C Pre Infusion Duration PdO7 Pre Infusion Power PP60 Steam temperature 275 F 135 C Machine Audio LO Auto Off ON Auto Start OFF Temperature Unit Fahrenheit Water Hardness Hrd3 10 Shot Duration 30 secs ON g Ur ju co m Hb While rSET is displayed on the LCD press the MENU button to reset all settings to factory defaults Machine will beep to confirm selection r SE 6966 Hrd will flash on screen Machine is now in Water Hardness mode Determine water hardness with the supplied water hardness test strip Refer to Setting Water Hardness page 13 Press UP or DOWN arrow to the required setting from Hrdl softest water to Hrd5 hardest water Press MENU button to set Machine will beep to confirm selection Setting water hardness will determine the regularity of the NEW FILTER alert which indicates when the water filter in the water tank needs to be replaced Hrd3 Descale dESc Select this feature to access the step by step descale procedure on the LCD Refer to page 35 for the accompanying instructions OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT Temperature Uni
83. the filter basket too quickly The resulting espresso will be UNDER EXTRACTED and lacking in color and flavor Insert the Razor dose trimming tool into the filter basket until the shoulders of the tool rest on the rim of the basket The blade of the dose trimming tool should penetrate the surface of the tamped coffee COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION INSERTING THE PORTAFILTER Place the portafilter underneath the group head so the handle is aligned with the INSERT position Insert the portafilter into the group head and rotate to the right until the handle is securely locked in place Rotating past the center will not damage the silicone seal EXTRACTING ESPRESSO Place pre warmed cup s beneath the portafilter and press the MANUAL 1 CUP or 2 CUP button As a guide the espresso will start to flow after 9 14 seconds this includes pre infusion time and should be the consistency of dripping honey If the espresso starts to flow before 9 seconds you have either under dosed the filter basket and or the grind is too coarse This is an UNDER EXTRACTED shot If the espresso starts to drip or flow after 14 seconds then you have either over dosed the filter basket and or the grind is too fine This is an OVER EXTRACTED shot A great espresso is about achieving the perfect balance between sweetness acidity and bitterness The flavor of your coffee will depend on many factors such as the type of coffee b
84. ton until SHOT TEMP flashes The LCD will display the current shot temperature wi SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP id CYCLE CLOCK TNI TM y Press UP or DOWN arrow to adjust the temperature The default is set at 200 F 93 C but can be changed from 190 F 205 F 86 C 96 C 7 SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK NN eu I soge The optimum temperature will depend on the origin of the coffee beans their freshness and degree of roast We recommend a temperature range between 194 F 203 F 90 C 95 C for optimal flavor The new temperature will be displayed on the LCD Press the EXIT button to set SET CLOCK Setting the clock is optional Press MENU button until SET CLOCK flashes The default is 12 00AM if time has not been set LL SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK FINA cu DU Press UP or DOWN arrow to adjust the time For faster scrolling press and hold the UP or DOWN arrow Press the EXIT button to set i x Ka x 7 SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK FINN AM OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT AUTO START Auto Start is optional It allows you to program the specific time when the machine will automatically turn on By programming your machine you will not have to wait for it to pre heat We recommend programming the mach
85. u peut s couler du groupe d infusion et le plateau d gouttage se remplira d eau tape 1 Pr paration pour le d tartrage a Assurez vous que le plateau d gouttage est vide et parfaitement ins r b Assurez vous que la machine est teinte et refroidie depuis au moins 1 heure Apr s quoi pressez et tenez la touche 1 TASSE puis pressez aussi l interrupteur pour acc der aux fonctions avanc es c Pressez la fl che du HAUT jusqu ce que dESc soit affich sur l cran ACL puis s lectionnez en pressant la touche MENU L cran ACL affichera PUSH presser et la touche MANUAL s illuminera dt Sc tape 2 Vider les chaudi res a Retirez le couvercle en silicone gris marqu DESCALE ACCESS acc s au d tartrage du panneau inf rieur avant Placez un chiffon sur le plateau d gouttage pour emp cher la vapeur de s en chapper DESCALE ACCESS DESCALE ACCESS b l aide d un tournevis plat d vissez la vis droite jusqu ce que la valve soit grande ouverte En s ouvrant la valve peut laisser chapper de la vapeur N ATTENTION EAU CHAUDE amp VAPEUR DESCALE ACCESS c R p tez l op ration avec la vis gauche En s ouvrant la valve peut laisser s couler de l eau dans le plateau d gouttage d Laissez les valves ouvertes jusqu ce qu il wy ait plus d eau ou de vapeur s en chappant ENTRETIEN amp NETTOYAGE e Refermez les deux valves en t
86. volume d sir Soulevez le pichet pour que l embout de la buse plonge sous la surface du lait tout en maintenant le vortex Le lait est la bonne temp rature 140 149 F ou 60 65 C quand le pichet est tr s chaud au toucher Ramenez le LEVIER DE VAPEUR la position ferm e CLOSED avant de sortir la buse vapeur du lait Retirez le pichet Essuyez la buse vapeur et l embout avec un chiffon humide Dirigez l embout vers le plateau d gouttage et soulevez le LEVIER DE VAPEUR pour purger la buse vapeur de tout r sidu de lait TRUCS ET PREPARATION DU CAFE Tapotez le pichet sur le comptoir pour liminer les bulles d air E NT R E TI E N amp Agitez le pichet pour polir et uniformiser la texture du lait Versez le lait directement dans N ETTO Y AG E l espresso Le truc est d agir rapidement avant que le lait ne commence se s parer TRUCS amp ASTUCES Pour la meilleure extraction possible utilisez des grains de caf frais et de qualit Nous recommandons d utiliser des grains de qualit 100 Arabica avec une Date de torr faction indiqu e sur l emballage et non une Date de p remption ou Date limite de consommation Les grains de caf doivent tre consomm s entre 5 20 jours de la Date de torr faction Id alement broyez les directement avant l extraction afin d en maximiser la saveur Achetez les grains de caf en petites quantit s afin de r duire le
87. xtraction uniforme Programmable Deux pompes Les pompes d di es la vapeur et l espresso maintiennent une pression constante tout au long de l extraction Temp rature d extraction programmable Ajustez la temp rature de l eau pour obtenir un espresso savoureux selon l origine et le degr de torr faction des grains CARACT RISTIQUES ADDITIONNELLES cran ACL r tro clair Affiche les r glages en cours et simplifie la programmation des fonctions Vapeur instantan e haut volume La chaudi re vapeur de 950 ml 32 oz produit une vapeur instantan e et continue Buse vapeur commerciale Buse vapeur pivotant sur 360 en acier inoxydable avec embout 3 orifices pour une texture velout e Eau chaude instantan e Sortie dedi e l eau chaude pour Americanos et pr chauffage des tasses Porte filtre en acier inoxydable de 58 mm Favorise une extraction plus uniforme et facilite le nettoyage Minuteur de l espresso Affiche en temps r el la dur e d extraction de l espresso D marrage automatique La machine se met en marche au moment voulu Outil de dosage de precision Razor La lame du rasoir brevet e coupe la rondelle de caf au niveau requis pour un dosage pr cis et une extraction uniforme FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE mWgo ntmUotm A R servoir amovible de 2 5 L 84 oz remplissage par le haut Avec filtre in

Breville BES920XL Espresso Maker User Manual

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