Breville 800JEXL Juicer User Manual
Contents
1. PLUG Your Breville appliance comes with a unique Assist Plug conveniently designed with a finger hole in the power plug for easy and safe removal from the wall outlet For safety reasons it is recommended you plug your Breville appliance directly into its own electrical outlet on a dedicated circuit separate from other appliances If the electric circuit is overloaded with other appliances your appliance may not function properly Use in conjunction with a power strip or extension cord is not recommended FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS KNOW your Breville Juice Fountain Elite KNOW YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN ELITE Food Pusher For pushing whole fruit and vegetables down the Feed Chute NOT dishwasher safe Patented Extra Wide Feed chute Fits whole apples carrots tomatoes and peeled oranges Makes juicing fruit and vegetables fast and easy Safety Locking Arm Juicer will not operate without Juicer Cover in place and Safety Locking Arm in place in the vertical operating position Large Pulp Container With integrated handle dishwasher safe top rack OFF Button F Juicer Cover dishwasher safe top rack G Stainless Steel Nutri Disc dishwasher safe top rack H High performance 1000 watt motor I Two speed Electronic Control Low speed for softer fruits and vegetables and High speed for harder fruits and vegetables J 34fl oz 12. utilisation et appelez le Centre de service aux consommateurs de Breville Les recettes de ce livret d instructions n utilisent pas de lourdes charges d aliments Cependant le fait d extraire a basse vitesse le jus de fruits et l gumes durs pourrait surcharger le moteur Veuillez vous r f rer au guide d extraction pour d terminer la vitesse exacte correspondant aux fruits et l gumes s lectionn s Gardez les mains les doigts les cheveux les v tements ainsi que les spatules ou tout autre ustensile loign de l appareil pendant le fonctionnement BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA S CURIT AVANT TOUT Ne poussez pas les aliments dans le ube d alimentation avec vos doigts ou out autre ustensile Utilisez toujours e poussoir fourni Ne mettez pas vos mains ou vos doigts dans le tube d alimentation lorsqu il est assembl a appareil Retirer l corce des agrumes avant extraction IMORTANTES MESURES DE SECURITE POUR TOUT APPAREIL ELECTRIQUE D roulez compl tement le cordon d alimentation avant usage Ne laissezpas le cordon pendre d un comptoir touche les surfaces chaudes ou se nouer Pour vous prot ger contre les chocs lectriques n immergez pas le cordon a fiche ou l appareil lui m me dans l eau ou tout autre liquide Cet appareil n est pas destin tre utilis par des personnes incluant les enfants avec facult s physiques sensorielles ou ment
3. HARD Low for SOFT DISASSEMBLING your Breville Juice Fountain Elite DISASSEMBLING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN ELITE 1 Push the OFF button on the Juice Fountain Elite and then unplug from the power outlet 2 Remove the Pulp Container by holding the handle and pivoting the bottom of the Pulp Container away from the juicer 3 Place both hands on either side of the Locking Arm and pull back and lift over the grooves on either side of the Juicer Cover 4 Move the locking arm down 5 Lift the Juicer Cover off the Juice Fountain Elite 6 To remove the Nutri Disc hold base of juicer and turn Filter Bowl Surround by the Juice Spout DISASSEMBLING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN ELITE 7 Lift off the Filter Bowl Surround with the Nutri Disc still in place A WARNING The Nutri Disc contains small sharp teeth and a sharp blade to cut and process fruits and vegetables Do not touch teeth or the blade when handling the filter basket 8 To remove the Nutri Disc turn the Filter Bowl Surround upside down and carefully remove the Nutri Disc It is recommended to remove the Nutri Disc over the sink CARE amp CLEANING for your Breville Juice Fountain Elite CARE amp CLEANING Always ensure that the Breville Juice Fountain Elite is turned off Remove the plug from the power outlet before cleaning
4. SPIRITED JUICES COCONUT PINEAPPLE COLADA Serves 4 INGREDIENTS 12 large pineapple peeled and quartered 28 oz 60ml Malibu Rum 16fl oz 500ml soda water 1 cup crushed ice METHOD 1 Process pineapple through the Juice Fountain Elite 2 Stir in liqueur and soda water Scoop ice into 4 tall glasses pour over juice mixture mix well to combine Serve immediately HONEYDEW DREAM Serves 4 INGREDIENTS 1 honeydew melon peeled seeded and quartered 28 oz 60ml Midori liqueur 16f1 oz 500ml soda water 1 cup crushed ice METHOD 1 Process honeydew melon through the Juice Fountain Elite 2 Stir in liqueur and soda water 3 Scoop ice into 4 tall glasses pour over melon mixture mix well to combine Serve immediately BLOODY MARY Serves 4 INGREDIENTS 4 medium tomatoes 2 sticks celery 1 large red pepper stem and seeds removed 2fl oz 60ml Vodka 1 cup crushed ice METHOD 1 Process tomatoes celery and red pepper through the Juice Fountain Elite 2 Stirin Vodka Scoop ice into 4 glasses pour over tomato mixture mix well to combine Serve immediately PEACH AND MINT JULEP Serves 4 INGREDIENTS 6 peaches halved and pitted 12 cup fresh mint leaves 2fl oz 60ml Creme de Menthe 2 teaspoons sugar 12 cup crushed ice 16f1 oz 500ml mineral water METHOD 1 Process peaches and mint leaves through the Juice Fountain Elite 2 Stirin Creme de Menthe a
5. and 100g Kiwi Fruit refrigerator Potassium 52 cals Mangoes Summer Covered in Vitamin A C B1 B6 207g Mango refrigerator and Potassium 113 cals Melons Summer Crisper in Vitamin C Folate 200g Melon including Autumn refrigerator Dietary Fiber and 50 cals Watermelon Vitamin A Nectarines Summer Crisper in Vitamin C B3 151g Nectarines refrigerator Potassium and 66 cals Dietary Fiber Oranges Winter Cool dry place for Vitamin C 131g Orange Autumn 1 week transfer 54 cals Spring to refrigerator to keep longer Peaches Summer Ripen at room Vitamin C 100g Peaches temperature then Potassium Dietary 42 cals refrigerate Fiber Beta Carotene Pears Autumn Ripen at room Vitamin C amp E 161g Pear Winter temperature then Dietary Fiber 93 cals refrigerate Pineapple Spring Store in a cool Vitamin C amp E 100g Pineapple Summer place Dietary Fiber 43 cals Spinach All year round Refrigerate Vitamin B6 C 100g Spinach E Beta carotene 15 cals Folate Magnesium Potassium Dietary Fiber Sweet Potato All year round Store in cool place Vitamins C E Beta 100g Sweet Carotene Dietary Potato Fiber 65 cals Tomatoes Late Winterto Ripen at room Lycopene Vitamin 100g Tomatoes early Summer temperature C E Folate Dietary 15 17 cals Fiber RECIPES FRESH STARTS APPLE CARROT AND CELERY JUICE serves 2 You may alter the amounts of either the carrots or apple to make the juice sweeter or savory to suit your t
6. and free of water food etc Vibration during operation may cause the appliance to move Any significant spillage onto the surface under or around the appliance or onto the appliance itself should be cleaned and dried before continuing to use the appliance Do not place the Juice Fountain Elite on or near a hot gas or electric burner or where it could touch a heated oven Always ensure the Juice Fountain Elite is properly assembled before use The appliance will not operate unless properly assembled Do not use the Juice Fountain Elite on a sink drain board Do not leave the Juice Fountain Elite unattended when in use c UL us Always ensure the Juice Fountain Elite is turned off by positioning the switch in the off position and unplug the cord Make sure the stainless steel filter basket has stopped rotating and the motor has completely stopped before releasing the safety locking arm and or attempting to move the appliance when the Juice Fountain Elite is not in use and before disassembling cleaning and storing Do not operate the appliance continuously with hard fruits and vegetables for more than 10 seconds Allow the motor to rest for 1 minute between each use Do not juice stone fruit unless pits have been removed Regularly inspect the supply cord plug and actual appliance for any damage If found damaged in any way immediately cease use ofthe appliance and call Breville Consume
7. cheese METHOD 1 Process tomatoes parsley celery garlic onion and red pepper through the Juicer 2 Blend tomato paste with red wine stir in extracted juice 3 Pour into a saucepan and cook over medium heat for 3 4 minutes 4 Add pasta and toss to coat pasta well Divide mixture between 4 serving bowls 5 Sprinkle with oregano and Parmesan cheese Serve immediately MANGO CANTALOUPE AND ORANGE YOGURT DRINK Serves 4 INGREDIENTS 1 mango halved peeled and seeded 12 small cantaloupe peeled seeded and cut into two equal portions 5 oranges peeled 3 tablespoons natural yogurt METHOD 1 Process mango cantaloupe and oranges through the Juicer 2 Pour into a large bowl and whisk in yogurt Serve immediately ICY COOLERS SPARKLING PEAR AND APRICOT COOLER Serves 4 INGREDIENTS 4 large apricots halved and pitted 3 large pears 8fl oz 250ml mineral water 1 cup crushed ice METHOD 1 Process apricots and pears through the Juicer 2 Scoop ice into 4 tall glasses 3 Divide extracted juice between the glasses 4 Top with mineral water stir well to blend Serve immediately CANTALOUPE STRAWBERRY AND PASSION CRUSH Serves 4 INGREDIENTS 12 cantaloupe peeled seeded and divided into 2 equal portions 80z 250g strawberries hulled Pulp of 2 passion fruit 1 cup crushed ice METHOD 1 Process cantaloupe and strawberries through the Juicer Stir
8. d abricots bac l gumes di t tiques 19 cal du r frig rateur Potassium Ananas Printemps Garder au frais Vitamine B6 C 100g d ananas Et E Beta Carot ne 43 cal Folate Magnesium Potassium Fibres di t t ques Bananes Automne Couper le dessus Vitamines B6 amp C 100g de bananes Printemps et r frig rer non Potassium Fibres 90 cal emball s di t tiques Betteraves Couper le dessus Source de folate et 160g et r frig rer non fibres di t tiques de betteraves emball s Vitaime C et 79 cal Potassium Bleuets Couvert au Vitamine C 100g de bleuets r frig rateur 52 cal Brocoli Automne Hiver Sacs d alimentation Vitamine C Floate 100g de brocoli au r frig rateur B2 B5 E B6 et 31 cal Fibres di t tiques Choux de Automne Hiver Non emball s Vitamine C B2 B6 100g de choux Bruxelles bac l gumes E Folate et Fibres de Bruxelles du r frig rateur di t tiques 37 ca Chou Emball s et par s Vitamine C Folate 100g de chou au r frig rateur Potassium B6 et 22 cal Fibres di t tiques Carottes D couvert au Vitamine A C B6 et 100g de carottes r frig rateur Fibres di t tiques 33 cal Chou fleur Automne Hiver Retirer les feuilles Vitamine C B5 B6 100g de chou mettre dans un Folate Vitamine 5 fleur sas d alimentation et Potassium 24 5 cal au r frig rateur C leri Automne Hiver R frig rer dans un Vitamine C et 100g de c leri sac d alimentation Pota
9. fresh mint leaves 4 oranges peeled METHOD 1 Process carrots beets mint leaves and oranges through the Juicer Serve immediately VITAMIN REPLACERS TOMATO CARROT AND RED PEPPER JUICE serves 2 INGREDIENTS 2 small red peppers 3 medium tomatoes 3 carrots trimmed 4 sprigs parsley METHOD 1 Trim base of red peppers and remove seeds 2 Process tomatoes carrots parsley and red peppers through the Juicer Serve immediately BLACKBERRY PEAR AND GRAPEFRUIT JUICE Makes approximately 3 cups INGREDIENTS 80z 250g blackberries 3 ripe pears 2 grapefruits peeled METHOD 1 Process blackberries pears and grapefruits through the Juicer Serve immediately BEET APPLE AND CELERY JUICE serves 2 INGREDIENTS 4 medium sized beets trimmed 2 medium Granny Smith apples 4 stalks celery METHOD 1 Process beet apples and celery through the Juicer Serve immediately FROTHY ORANGE JUICE serves 4 INGREDIENTS 2lbs 1kg oranges peeled METHOD 1 Process oranges through the Juicer Best to refrigerate oranges before juicing Serve immediately LIQUID LUNCHES FRESH VEGETABLE SOUP WITH NOODLES Serves 4 INGREDIENTS 1 small tomato 1 small onion peeled and trimmed 2 carrots 1 green pepper stem and seeds removed 1 tablespoon butter 1 tablespoon all purpose flour 13f oz 375ml vegetable stock 150z 425g canned beans 1 packet instant noodles Freshly ground
10. litre Juice Jug dishwasher safe top rack Not Shown Overload Protection Button To safeguard against overheating Power Cord Wraps around feet and clips into position under base All Dishwasher Safe Parts are TOP SHELF ONLY ASSEMBLING your Breville Juice Fountain Elite ASSEMBLING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN ELITE 1 Place Filter Bowl Surround on top of the Motor Base 2 Align the arrows on the Nutri Disc with the arrows on the Motor Drive coupling and push down until it clicks into place Ensure the Nutri Disc is fitted securely inside the Filter Bowl Surround and onto the Motor Base 3 Place the Juicer Cover over the Filter Bowl Surround positioning the Juicer Cover over the Nutri Disc and lower into position 4 Raise the Safety Locking Arm up and lock into the two grooves on either side of the Juicer Cover The Safety Locking Arm should now be in a vertical position and locked into place on top of the Juicer Cover 5 Slide the Food Pusher down the Feed Chute by aligning the groove in the Food Pusher with the small protrusion on the inside of the top of the Feed Chute y 6 Continue to slide the Food Pusher down the Feed Chute ASSEMBLING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN ELITE 7 Place the pulp container into position by tilting slightly To minimize cleaning we suggest you place a produce bag into the pulp container to c
11. of any juice are not crucial to the success of a particular mixture When using the pulp there may be some pieces of fruit or vegetables remaining These should be removed before using the pulp in any recipes To extract the maximum amount of juice always push the Food Pusher down slowly GETTING THE RIGHT BLEND It is easy to create great tasting juice If you have been making your own vegetable and fruit juices then you know how simple it is to invent new combinations Taste color texture and ingredient preferences are a personal thing Just think of some of your favorite flavors and foods would they work well together or would they clash Some bold flavors could over power the more subtle flavors of others It is however a good rule of thumb is to combine starchy pulpy ingredients with those high in moisture FRUIT amp VEGETABLE FACTS FRUIT amp VEGETABLE FACTS FRUIT AND BEST SEASON STORAGE NUTRITIONAL CALORIE VEGETABLES TO BUY VALUE COUNT Apples Autumn Vented produce High in Dietary 166g Apple Winter bags in refrigerator Fiber and VitaminC 80 cals Apricots Unwrapped High in Dietary 55g Apricot in crisper of Fiber 19 cals refrigerator Contains Potassium Bananas Autumn Room temperature Vitamins B6 amp C 100g Banana Spring Potassium Dietary 90 cals Fiber Beets Winter Cut off tops Good source Folate 160g Beets then refrigerate and Dietary Fiber 79 cals
12. pepper METHOD 1 Process tomato onion carrots and green pepper through the Juicer 2 Melt butter in saucepan over a medium heat 3 Stir in flour cook for one minute stirring constantly 4 Stir in the extracted juice vegetable stock and beans 5 Bring to the boil then reduce heat and allow to simmer for 10 minutes 6 Add noodles cook for 2 minutes or until noodles are tender Pour into 4 soup bowls sprinkle with black pepper to taste and serve immediately GAZPACHO Serves 4 INGREDIENTS 4 medium tomatoes 4 sprigs fresh parsley 1 large clove garlic peeled 1 small onion peeled and trimmed 2 carrots 2 stalks celery 1 red pepper stem and seeds removed 1 Lebanese cucumber 2 tablespoons red wine vinegar Freshly ground black pepper 1 cup crushed ice 3 tablespoons chopped fresh basil METHOD 1 Process tomatoes parsley garlic onion carrots celery red pepper and cucumber through the Juicer 2 Stirin vinegar and black pepper 3 Arrange ice in four soup bowls Pour in extracted juice and sprinkle with basil Serve immediately LIQUID LUNCHES PASTA WITH PROVENCALE STYLE SAUCE Serves 4 INGREDIENTS 4 tomatoes 2 sprigs fresh parsley 1 stalk celery 2 large cloves garlic 1 small onion peeled and trimmed 1 red pepper stem and seeds removed 1 tablespoon tomato paste 12 cup red wine 2 teaspoons dried oregano 1lb 500g cooked pasta 3 tablespoons grated Parmesan
13. sont bloqu s faites le tremper dans une solution d eau chaude et de 10 de jus de citron sinon lavez le dans le lave vaisselle Cela liminera les fibres accumul es des fruits et l gumes qui pourraient obstruer le d bit d extraction Essayez une vitesse plus basse et poussez plus lentement sur le poussoir dans le tube d alimentation V rifiez le bouton de protection contre la surcharge situ sous le socle motoris pour vous assurer que le dispositif n a pas t activ automatiquement TRUCS D EXTRACTION TRUCS D EXTRACTION INFORMATION PERTINENTE SUR L EXTRACTION Bien que les boissons contenues dans ce livret aient t d velopp es en priorisant leur saveur leur texture et leur ar me les avantages pour la sant sont consid rables et ajoutent au plaisir de les d guster les avantages pour la sant sont consid rables et ajoutent au plaisir de les d guster Jusqu 70 des nutriments contenus dans les fruits et l gumes se retrouve dans le jus Le liquide extrait des fruits et l gumes frais repr sente une partie importante d un bon quilibre alimentaire Le jus de fruits et de l gumes frais est une source de vitamines et de min raux Il est rapidement absorb dans le sang et le corps peut ainsi dig rer tr s rapidement les nutriments Lorsque vous pr parez vos propres jus vous tes ma tre d y incorporer ce que vous voulez Vous choisissez les ingr dients et d cidez si vous d
14. unwrapped Vitamin C and Potassium Blueberries Cover in the Vitamin C 100g Blueberries refrigerator 52 cals Broccoli Autumn Produce bag in Vitamin C Folate 100g Broccoli Winter refrigerator B2 B5 E B6 and 31 cals Dietary Fiber Brussel Sprouts Autumn Unwrapped Vitamin C B2 B6 E 100g Brussel Winter in crisper of Folate and Dietary Sprouts refrigerator Fiber 37 cals Cabbage Winter Wrapped trimmed Vitamin C Folate 100g Cabbage in the refrigerator Potassium B6 and 22 cals Dietary Fiber Carrots Winter Uncovered in Vitamin A C B6 and 100g Carrots refrigerator Dietary Fiber 33 cals Cauliflower Autumn Remover outer Vitamin C B5 B6 100g Cauliflower Winter leaves store in Folate Vitamin 5 and 24 5 cals produce bag in Potassium refrigerator Celery Autumn Refrigerate in Vitamin C and 100g stick Winter produce bag Potassium 15 cals Cucumber Summer Crisper in Vitamin C 100g Cucumber refrigerator 12 cals Fennel Autumn to Refrigerate Vitamin C Dietary 100g Fennel Spring Fiber Folate 19 cals Grapefruit All year round Room temperature Vitamin C 100g Grapefruit Bioflavornoids Lycopene Dietary Fiber 33 cals FRUIT amp VEGETABLE FACTS FRUIT AND BEST SEASON STORAGE NUTRITIONAL CALORIE VEGETABLES TO BUY VALUE COUNT Grapes Summer Produce bag in Vitamin C B6 and 100g Grapes Seedless refrigerator Potassium 60 83 cals Kiwi Fruit Winter Spring Crisper in Vitamin C
15. 0 ml 8 oz d eau min rale ltasse de glace concass e MARCHE SUIVRE 1 Traiter les abricots et les poires dans Vextracteur de jus 2 Disposer la glace concass e dans 4 grands verres 3 Verser le jus extrait dans chacun des verres 4 Ajouter l eau min rale et bien remuer pour m langer Servir immediatement BOISSON GLAC E AU CANTALOUP FRAISE amp FRUIT DE LA PASSION 2 portions INGR DIENTS 12 cantaloup pel gren et coup en deux portions gales 250 g de fraises queut es Pulpe de 2 fruits de la passion 1 tasse de glace concass e MARCHE A SUIVRE 1 Traiter le cantaloup et les fraises dans Pextracteur de jus Ajouter la pulpe de fruits de la passion Disposer la glace dans 4 verres y verser le m lange et bien remuer Servir immediatement MELANGE TROPICAL 2 portions INGREDIENTS 2 mangues coup es d noyaut es et pel es 3 kiwis pel s 1 petit ananas pel et coup en deux Y tasse de feuilles de menthe fra che 1 tasse de glace concass e MARCHE SUIVRE 1 Traiter les mangues les kiwis l ananas et la menthe dans l extracteur de jus 2 Disposer la glace dans 4 verres y verser le m lange et bien remuer Servir imm diatement BOISSON GLAC E LA TOMATE NECTARINE FRUIT DE LA PASSION ET MENTHE 2 portions INGR DIENTS 6 tomates 2 nectarines coup es en deux et p pin es 12 tasse de feuilles de menthe fra che Pulpe de 4 fruits de
16. Breville the Juice Fountain Elite Instruction Booklet Livret d instructions 800JEXL CONGRATULATIONS on the purchase of your Breville Juice Fountain Elite CONTENTS 11 14 17 19 21 24 27 40 Breville recommends safety first Know your Breville Juice Fountain Elite Assembling your Breville Juice Fountain Elite Operating your Breville Juice Fountain Elite Disassembling your Breville Juice Fountain Elite Care amp cleaning Troubleshooting Tips on juicing Fruit amp vegetable facts Recipes French BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST We at Breville are very safety conscious We design and manufacture consumer products with the safety of you our valued customer foremost in mind In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions IMPORTANT SAFEGUARDS RE AD ALL INSTRUCTIONS Remove and safely discard any packaging material or promotional labels before using the Juice Fountain Elite for the first time Do not touch the small cutting blades in the base of the stainless steel filter basket To eliminate a choking hazard for young children remove and safely discard the protective cover fitted to the power plug of this appliance Do not place the Juice Fountain Elite near the edge of a counter top or table during operation Ensure that the surface is level clean
17. HE SUIVRE 1 Dans un grand bol combiner la pulpe de panais le lait les jaunes d oeufs la farine la polenta le thym le romarin les pices cajuns et le poivron 2 Monter les blancs d oeufs en neige et plier dans le m lange de panais 3 Dans un grand po lon chauffer l huile et d poser quelques cuiller es de m lange la fois Cuire environ 1 min de chaque c t jusqu a coloration Servir imm diatement PULPE amp FIBRES G TEAU AUX CAROTTES INGR DIENTS 1 tasse de farine tout usage 2 c th de poudre p te 12 c th de muscade Ye c th de cannelle Ye c th de cardamome Y tasse 61 g de noix hach es Y tasse 82 g de raisins 12 tasse de cassonade bien tass e 1 tasse de pulpe de carotte 12 tasse d huile 2 oeufs l g rement battus 14 tasse de cr me sure MARCHE SUIVRE 1 Graisser et tapisser un moule pain de 10po X 6po 25 cm x 15 cm 2 Dans un grand bol tamiser la farine et la poudre p te ajouter la muscade la cannelle la cardamome les noix les raisins la cassonade et la pulpe de carotte Bien m langer 3 Ajouter les oeufs l huile et la cr me sure M langer au batteur lectrique vitesse moyenne jusqu ce que tous les ingr dients soient bien m lang s Verser dans le moule 4 Cuire au four 350 F 180 C durant 1 heure ou jusqu ce qu un cure dent en sorte propre Retirer du four laisser reposer dans le mou
18. IENTS 2 carottes moyennes par es 3 betteraves moyennes par es 4 oranges pel es MARCHE A SUIVRE 1 Traiter les carottes les betteraves et les oranges dans l extracteur de jus Servir imm diatement JUS DE POMME P CHE amp PAMPLEMOUSSE 2 portions INGR DIENTS 1 petite pomme D licieuse 2 grosses p ches coup es en deux et d noyaut es 2 pamplemousses pel s MARCHE A SUIVRE 1 Traiter les pommes les p ches et les pamplemousses dans l extracteur de jus Servir immediatement UN BON D BUT JUS D ANANAS P CHE 8 POIRE 2 portions INGR DIENTS 1 petit ananas pel et coup en deux 2 p ches coup es en deux et d noyaut es 2 petites poires m res MARCHE A SUIVRE 1 Traiter l ananas les p ches et les poires dans l extracteur de jus Servir imm diatement JUS DE POMME POIRE amp FRAISE 2 portions INGR DIENTS 1 petite pomme Granny Smith 3 petites poires m res 1 tasse de fraises queut es MARCHE A SUIVRE 1 Traiter les pommes les poires et les fraises dans l extracteur de jus Servir immediatement JUS DE CANTALOUP MENTHE amp MANGUE 2 portions INGR DIENTS 12 petit cantaloup pel gren et coup en deux 3 tiges de menthe fra che 1 mangue coup e en deux d noyaut e et pel e MARCHE A SUIVRE 1 Traiter le cantaloup la menthe et la mangue dans l extracteur de jus Servir immediatement JUS DE TOMATE CONCOMBRE PER
19. IENTS 8 carottes 2 petites betteraves par es 14 tasse de feuilles de menthe fraiche 4 oranges pel es MARCHE SUIVRE 1 Traiter tous les ingr dients dans Pextracteur de jus Servir immediatement SUBSTITUTS VITAMINIQUES JUS DE TOMATE CAROTTE 8 POIVRON 2 portions INGR DIENTS 2 petits poivrons rouges 3 tomates moyennes 3 carottes par es 4 tiges de persil MARCHE A SUIVRE 1 Parer et grener le poivron rouge 2 Traiter les tomates les carottes le persil et le poivron dans l extracteur de jus Servir immediatement JUS DE MURE POIRE amp PAMPLEMOUSSE Environ 3 tasses INGREDIENTS 250 g 8 oz de m res 3 poires m res 2 pamplemousses pel s MARCHE SUIVRE 1 Traiter les m res les poires et les pamplemousses dans l extracteur de jus Servir immediatement JUS DE BETTERAVE POMME amp CELERI 2 portions INGR DIENTS 4 betteraves moyennes par es 2 pommes moyennes Granny Smith 4 branches de c leri MARCHE A SUIVRE 1 Traiter les betteraves les pommes et le c leri dans l extracteur de jus Servir imm diatement JUS D ORANGE MOUSSEUX 4 portions INGR DIENTS 1kg d oranges pel es MARCHE A SUIVRE 1 Traiter les oranges dans l extracteur de jus Il est pr f rable de r frig rer les oranges avant d en extraire le jus Servir imm diatement REPAS LIQUIDES SOUPE AUX L GUMES FRAIS amp NOUILLES 4 portions INGR DIENTS 1
20. O JUICE serves 2 INGREDIENTS Y small cantaloupe peeled seeded and halved 3 sprigs fresh mint leaves 1 mango halved seeded and peeled METHOD 1 Process cantaloupe mint and mango through the Juicer Serve immediately TOMATO CUCUMBER PARSLEY AND CARROT JUICE serves 2 INGREDIENTS 3 medium tomatoes 1 large cucumber 1 large bunch fresh parsley 3 medium carrots trimmed METHOD 1 Process tomatoes cucumber parsley and carrots through the Juicer Serve immediately SWEET POTATO CELERY GINGER AND ORANGE JUICE serves 2 INGREDIENTS 4 sticks celery trimmed 1 small sweet potato peeled and halved 1 2 5cm piece fresh ginger 4 oranges peeled METHOD 1 Process celery sweet potato ginger and oranges through the Juicer Serve immediately FRESH STARTS PARSNIP CELERY AND PEAR JUICE serves 2 INGREDIENTS 2 parsnips trimmed 4 sticks celery trimmed 4 medium pears stalks removed METHOD 1 Process parsnips celery and pears through the Juicer Serve immediately APRICOT APPLE AND PEAR SPARKLE serves 2 INGREDIENTS 4 large apricots halved and pitted 4 small red apples 3 medium pears 8f oz 250ml sparkling mineral water 12 cup crushed ice METHOD 1 Process apricots apples and pears 2 Stir in mineral water and ice Serve immediately BEET CARROT AND ORANGE QUENCHER Serves 4 INGREDIENTS 8 carrots 2 small beets trimmed 14 cup
21. SIL 8 CAROTTE 2 portions INGR DIENTS 3 tomates moyennes 1 gros concombre 1 gros bouquet de persil frais 3 carottes moyennes par es MARCHE A SUIVRE 1 Traiter les tomates le concombre le persil et les carottes dans l extracteur de jus Servir imm diatement JUS DE PATATE DOUCE C LERI GINGEMBRE amp ORANGE 2 portions INGR DIENTS 4 tranches de c leri par es 1 petite patate douce pel e et coup e en deux 1 morceau de gingembre frais de 2 5 em 1 po 4 oranges pel es MARCHE SUIVRE 1 Traiter le c leri la patate douce le gingembre et les oranges dans Pextracteur de jus Servir imm diatement UN BON D BUT JUS DE PANAIS C LERI 8 POIRE 2 portions INGR DIENTS 2 tomates moyennes 1 grosse carotte par e 2 branches de c leri par es 1 lime pel e MARCHE A SUIVRE 1 Traiter les tomates les carottes le c leri et la lime dans l extracteur de jus Servir imm diatement JUS P TILLANT L ABRICOT POMME amp POIRE 2 portions INGR DIENTS 4 gros abricots coup s en deux et d noyaut s 4 petites pommes 3 poires moyennes 8 oz 250 ml d eau min rale p tillante 12 tasse de glace concass e MARCHE SUIVRE 1 Traiter les abricots les pommes et les poires dans l extracteur de jus 2 Ajouter l eau min rale et la glace Servir imm diatement BOISSON D SALT RANTE LA BETTERAVE CAROTTE amp ORANGE 4 portions INGR D
22. Sinon lavez le Nutri Disce C dans le lave vaisselle Ne faites pas tremper le Nutri Disc dans l eau de javel Manipulez soigneusement le Nutri Disc car il peut facilement s endommager ELIMINER LES TACHES D ALIMENTS TENACES ET LES ODEURS Les fruits et l gumes tres color s peuvent d colorer la mati re plastique Pour viter une telle situation lavez les pi ces imm diatement apr s usage S il y a d coloration faites tremper les pi ces en plastique dans l eau avec 10 de jus de citron Vous pouvez galement utiliser un produit nettoyant non abrasif Pour faciliter le nettoyage faites tremper le Nutri Disc dans l eau chaude savonneuse environ 10 minutes imm diatement apr s avoir compl t l extraction La pulpe s ch e laiss e sur le filtre peut obstruer les minuscules pores de la micro maille et ainsi r duire l efficacit de Pextracteur Pour votre commodit une brosse de nylon est fournie avec votre Juice Fountain Elite Pour minimiser le nettoyage placez un sac alimentaire dans le contenant pulpe pour la collecter La pulpe peut tre r cup rer pour pr parer d autres plats ou comme compost pour le jardin ou tre jet e GUIDE DE D PANNAGE GUIDE DE D PANNAGE PROBLEME POSSIBLE SOLUTION FACILE L appareil ne fonctionne pas lorsqu il est mis en marche Le bras de verrouillage de s curit peut ne pas tre bien enclench en posit
23. ales r duites ou ne poss dant pas les connaissances ou l exp rience requises moins d avoir t pr par es et supervis es par une personne responsable de leur s curit Surveillez les enfants pour qu ils ne jouent pas avec l appareil Cet appareil est con u pour un usage domestique seulement Ne l utilisez pas d autres fins que celles pr vues dans ce livret Ne l utilisez pas dans un v hicule ou un bateau en mouvement ou l ext rieur Une mauvaise utilisation peut causer des blessures Soyez prudent lorsque vous manipulez le panier filtre en acier inoxydable car les minuscules lames la base du panier sont tr s coupantes Une mauvaise manipulation peut causer des blessures N utilisez pas le Juice Fountain C Plus pour autre chose que la nourriture et ou la pr paration de breuvages Gardez l appareil propre Consultez COURT CORDON D ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d un court cordon d alimentation tr s s curitaire qui pr vient les blessures corporelles ou dommages pouvant r sulter du fait de tirer tr bucher ou s enchev trer dans un cordon plus long Ne laissez pas les enfants utiliser ou tre proximit de l appareil sans supervision d un adulte Les cordons d alimentation d tachables ou les cordes de rallonge peuvent tre utilis s avec pr caution Si vous utilisez une corde de rallonge 1 la puissance lectrique indiqu e sur le cordon ou la co
24. appareil luim me doit tre nettoy et s ch avant de continuer utiliser l appareil Ne placez pas l appareil sur ou pr s d un l ment chauffant au gaz ou lectrique et vitez qu il ne touche un four chaud Assurez vous que le Juice Fountain C Plus est bien assembl avant de l utiliser L appareil ne fonctionnera pas s il n est pas correctement assembl N utilisez pas le Juice Fountain C Plus sur l gouttoir d vier Ne laissez pas le Juice Fountain Plus sans surveillance lorsqu il fonctionne Assurez vous toujours que le Juice Fountain Plus est teint en mettant le commutateur en position hors tension et d branchez le cordon Assurez vous que le panier filtre en acier inoxydable a cess de tourner et que le moteur est compl tement arr t avant de d gager le bras de verrouillage de s curit et ou de tenter de d placer l appareil Faites de m me quand le Juice Fountain Plus n est pas en fonction ou avant de le d monter le nettoyer ou le ranger Ne faites pas fonctionner l appareil avec des fruits ou des l gumes durs pour plus de 10 secondes la fois Laissez le moteur refroidir durant 1 minute entre chaque utilisation Ne traitez pas de fruits noyau moins de les avoir d noyaut s V rifiez r guli rement le bon tat du cordon d alimentation de la fiche et de l appareil lui m me S ils sont endommag s de quelque fa on cessez imm diatement l
25. asse Concombre Basse Fenouil lev e Framboises Elev e Kiwi Basse Mangue Basse Melon d eau Basse Nectarines Basse Oranges Basse P ches lev e ou basse Poires Basse D MONTAGE de votre Juice Fountain Elite de Breville DEMONTAGE DE VOTRE JUICE FOUNTAIN ELITE 1 teignez le Juice Fountain Elite en pressant le bouton OFF et d branchez le 2 Retirez le contenant pulpe en tenant la poign e et faisant pivoter le bas du contenant loin de l extracteur 3 Placez les mains de chaque c t du bras de verrouillage et tirez en le soulevant hors des rainures lat rales du couvercle de l extracteur 4 Abaissez le bras de verrouillage 5 Soulevez et retirez le couvercle de Vextracteur 6 Pour retirer le Nutri Disc maintenez la base de l extracteur et tournez le bol du panier filtre l aide du bec verseur 7 Soulevez le bol du panier filtre contenant le Nutri Disc DEMONTAGE DE VOTRE JUICE FOUNTAIN ELITE A ATTENTION Le Nutri Disc est muni de petites lames tr s coupantes et d une lame ac r e qui coupent et traitent les fruits et l gumes N y touchez pas lorsque vous manipulez le panier filtre 8 Pour retirer le Nutri Disc tournez le bol du panier filtre envers et retirez d licatement le Nutri Disc Il est recommand de retirer le Nutri Disc au dessus du lava
26. aste buds INGREDIENTS 4 small Granny Smith apples 3 medium sized carrots trimmed 4 stalks celery METHOD 1 Process apples carrots and celery through the Juicer Mix well and serve immediately TOMATO CARROT CELERY AND LIME JUICE serves 2 INGREDIENTS 2 medium tomatoes 1 large carrot trimmed 2 celery stalks trimmed 1 lime peeled METHOD 1 Process tomatoes carrot celery and lime through the Juicer Serve immediately CARROT BEETROOT AND ORANGE JUICE serves 2 INGREDIENTS 2 medium carrots trimmed 3 medium beets trimmed 4 oranges peeled METHOD 1 Process carrots beets and oranges through the Juicer Serve immediately APPLE PEACH AND GRAPEFRUIT JUICE serves 2 INGREDIENTS 1 small Delicious apple 2 large peaches halved and seeds removed 2 grapefruits peeled METHOD 1 Process apple peaches and grapefruit through the Juicer Serve immediately PINEAPPLE PEACH AND PEAR JUICE serves 2 INGREDIENTS Y small pineapple peeled and halved 2 peaches halved and seeds removed 2 small ripe pears METHOD 1 Process pineapple peaches and pears through the Juicer Serve immediately FRESH STARTS APPLE PEAR AND STRAWBERRY JUICE serves 2 INGREDIENTS 1 small Granny Smith apple 3 small ripe pears 1 cup strawberries trimmed METHOD 1 Process apple peaches and grapefruit through the Juicer Serve immediately CANTALOUPE MINT AND MANG
27. be cleaned with a non abrasive cleaner To assist with cleaning soak the Nutri Disc in hot soapy water for approximately 10 minutes immediately after juicing is completed If pulp is left to dry on the filter it may clog the fine pores of the filter mesh thereby lessening the effectiveness of the Juicer For your convenience a nylon cleaning brush has been included with your Juice Fountain Elite To minimize cleaning line the pulp container with a produce bag to collect the pulp Pulp can then be used for other dishes or as compost for the garden or discarded TROUBLESHOOTING TROUBLESHOOTING POSSIBLE PROBLEM EASY SOLUTION Machine will not work when turned ON The Safety Locking Arm may not be correctly engaged in the vertical operating position with the locking arm located into the two grooves on either side of the Juicer Cover Motor appears to stall when juicing Wet pulp can build up under the juicer cover if the juicing action is too vigorous Try slower juicing action by pushing the food pusher down slower Follow Disassembling and Cleaning instructions and clean the filter bowl surround the stainless steel filter basket and the juicer cover Hard fruit and vegetables will put excess strain onto the motor if a low speed is selected Please refer to the juicing guide to determine the correct speed for the fruit and vegetables selected for juicing Excess pulp building up in the S
28. bo ENTRETIEN NETTOYAGE de votre Juice Fountain Elite de Breville ENTRETIEN amp NETTOYAGE Assurez vous que le Juice Fountain Elite de Breville est teint Elite de Breville D branchez le avant de le nettoyer le d monter l assembler ou le ranger Suivez les consignes de nettoyage pour nettoyer toutes les surfaces des pi ces qui entrent en contact avec les aliments durant une utilisation normale Pour faciliter le nettoyage rincez les pi ces amovibles sous l eau courante imm diatement apr s chaque usage pour d gager la pulpe humide Laissez es pi ces s cher Pair Apres avoir d mont l appareil lavez outes les pi ces amovibles l eau chaude savonneuse Le couvercle le bol du panier filtre le contenant pulpe le Nutri Disc et le pichet jus du Juice Fountain Elite vont au lave vaisselle plateau sup rieur seulement Essuyez le socle motoris l aide d un chiffon humide Pour de bons r sultats assurez vous toujours que le Nutri Disc est soigneusement nettoy en utilisant la brosse de nylon fournie l aide de la brosse de nylon maintenez le Nutri Dise C sous l eau courante et brossez l int rieur du panier puis tenez le vers la lumi re vous v rifier que les pores ne sont pas bloqu s S ils le sont faites tremper le Nutri Disc dans l eau tr s chaude avec 10 de jus de citron pour d gager les pores
29. ded use Do not use in moving vehicles or boats Do not use outdoors Misuse may cause injury Do not use the Juice Fountain Elite for anything other than food and or beverage preparation Keep the appliance clean Refer to care and cleaning section Remove rind from all citrus fruit before juicing WARNING Extra wide feed chute Do not place hands or foreign objects down feed chute Always use the food pusher provided SHORT CORD INSTRUCTIONS Your Breville appliance is fitted with a short power supply cord as a safety precaution to prevent personal injury or property damage resulting from pulling tripping or becoming entangled with a longer cord Do not allow children to use or be near this appliance without close adult supervision Longer detachable power strips or extension cords are not recommended but may be used if care is exercised If an extension cord is used 1 the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance 2 the cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and 3 the extension cord must include a 3 prong grounding plug Be careful when handling the stainless steel filter basket as the small cutting blades at the base of the filter basket are very sharp Mishandling may cause injury BREVILLE ASSIST
30. diatement D LICE AU MELON MIEL 4 portions INGR DIENTS 1 melon miel 60 ml 2 oz de liqueur Midori 500 ml 16 oz de soda ltasse de glace concass e MARCHE SUIVRE 1 Traiter le melon miel dans l extracteur de jus 2 Y verser la liqueur et le soda Disposer la glace dans 4 verres y verser le m lange et bien remuer Servir imm diatement BLOODY MARY 4 portions INGR DIENTS 4 tomates moyennes 2 branches de c leri 1 gros poivron rouge sans la base et gren 60 ml 2 oz de vodka ltasse de glace concass e MARCHE SUIVRE 4 Traiter les tomates le c leri et le poivron dans l extracteur de jus 5 Ajouter la vodka Disposer la glace dans 4 verres y verser le m lange de tomates et bien remuer Servir imm diatement JULEP A LA P CHE 8 MENTHE 4 portions INGR DIENTS 6 p ches coup es en deux et d noyaut es 12 tasse de feuilles de menthe fraiche 60 ml 2 oz de cr me de menthe 2 c th de sucre 12 tasse de glace concass e 500 ml 16 oz d eau min rale MARCHE SUIVRE 1 Traiter les p ches et les feuilles de menthe dans l extracteur de jus 2 Ajouter la cr me de menthe et le sucre 3 Disposer la glace dans 4 verres y verser le m lange de p ches et bien remuer Servir imm diatement PULPE FIBRES Plut t que de jeter la pulpe extraite des fruits et l gumes trait s dans l extracteur de jus r cup rez la dans les recettes suivan
31. disassembling or assembling and storing the appliance Follow these instructions to clean all surfaces of parts that come into contact with food during normal use For easy cleaning immediately after each use rinse removable parts under running water to remove wet pulp Allow parts to air dry After disassembling the unit all removable parts may be washed in hot soapy water The Juice Fountain Elite Cover Filter Bowl Surround Pulp Container Nutri Disc and Juice Jug are dishwasher safe top rack only Wipe the Motor Base with a damp cloth For consistent juicing results always ensure that the Nutri Disc is thoroughly cleaned using the supplied nylon brush Using the nylon washing brush hold the Nutri Disc under running water and brush from the inside of the basket hold it up towards a light o ensure the fine mesh holes are not blocked If the holes are blocked soak the Nutri Disc in hot water with 10 emon juice to loosen the blocked holes Alternatively wash the Nutri Disc in he dishwasher Do not soak the Nutri Disc in bleach Always treat the Nutri Disc with care as it can be easily damaged REMOVING STUBBORN OR STRONG FOOD STAINS AND ODORS Discoloration of the plastic may occur with brightly colored fruit and vegetables To help prevent this wash parts immediately after use If discoloration does occur the plastic parts can be soaked in water with 10 lemon juice or they can
32. e de fromage parmesan r p MARCHE SUIVRE 1 Dans une casserole faire fondre le beurre ajouter l oignon et cuire 2 3 min ou jusqu ramollissement Assaisonner au go t 2 Dans un bol combiner l oignon la pulpe de carotte pomme et c leri le fromage cottage la menthe et l oeuf Bien m langer 3 Couper les feuilles de p te phyllo en deux placer 3 feuilles sur le comptoir et couvrir le reste avec du papier cir puis un chiffon humide pour les emp cher de s cher Badigeonner une feuille de p te avec le beurre fondu saupoudrer de fromage parmesan recouvrir d une autre feuille de p te badigeonner nouveau de beurre et saupoudrer de fromage R p ter l op ration avec la derni re feuille 4 D poser la cuill re le m lange de pulpe une extr mit de la p te plier les c t s et rouler comme un rouleau suisse R p ter avec le reste de p te et de pulpe Placer sur une plaque cuisson graiss e et cuire 400 F 200 C durant 20 25 minutes ou jusqu coloration PULPE FIBRES CREPES AU PANAIS FINES HERBES amp POLENTA 6 portions INGREDIENTS 2 tasses de pulpe de panais goutt e 14 tasse 60 ml de lait 2 oeufs s par s 14 tasse de polenta farine de mais 14 tasse 31 g de farine 1 c th de thym frais hach 1c th de romarin frais hach 1 c th d assaisonnement cajun 1 petit poivron rouge finement hach 1 c soupe d huile MARC
33. e or clear the feed chute Always use food pusher provided The Pulp Container can be emptied during juicing by turning the Juicer OFF and then carefully removing the Pulp Container Replace empty Pulp Container before continuing to juice Do not allow the Pulp Container to overfill as this may prevent correct operation or damage the unit To minimize clean up place a produce bag into the Pulp Container to collect the pulp OVERLOAD PROTECTION BUTTON The Breville Juice Fountain Elite is fitted with a safety device which safeguards against overheating with excessive loads If this occurs the Juice Fountain Elite will automatically activate the overload protection button and the unit will turn itself off If this occurs unplug the Juicer from the power outlet and allow the unit to cool Then press the Overload Protection Button found on the bottom of the Motor Base The safety device will then be reset and the Juice Fountain Elite is ready for use again OPERATING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN ELITE SPEED SELECTOR TABLE Apples High Plums High Apricots Low Raspberries Low Beet High Tomatoes Low Blueberries Low Watermelon Low Broccoli Low Brussels High Sprout Cabbage Low Carrots High Cauliflower Low Celery High Cucumber Low Fennel High Grapes Low Kiwi Fruit Low Mangoes Low Nectarines Low Oranges Low Peaches High or Low Pears Low Pineapple High for
34. easy to make source of vitamins and minerals Juices are rapidly absorbed into the blood stream therefore being the quickest way in which the body can digest nutrients When you make your own juices you have complete control over what you include in them You select the ingredients and decide if you need to use sugar salt or other flavoring agents PURCHASING AND STORAGE OF FRUIT AND VEGETABLES Always wash fruit and vegetables before juicing Always use fresh fruit and vegetables for juicing To save money and obtain fresher produce purchase fruit or vegetables hat are in season Keep your fruit and vegetables ready for juicing by washing them before storing Most fruits and hardier type vegetables can be stored at room temperature The more delicate and perishable items such as tomatoes berries leafy greens celery cucumbers and herbs should be stored in the refrigerator until required PREPARATION OF FRUIT AND VEGETABLES If using fruits with hard or inedible skins such as mangoes melons or pineapple always peel before juicing Citrus fruit can be juiced in the juicer if peeled first All fruits with pits hard seeds or stones such as nectarines peaches mangoes apricots plums and cherries must be pitted before juicing A small amount of lemon juice can be added to apple juice to prohibit browning Your juicer makes invigorating frothy orange juice Simply peel the oranges and juice It is be
35. es temp rature Potassium 42 cal de la pi ce puis Fibres di t tiques r frig rer Beta Carot ne Poires Automne M rir Vitamine C amp E 161g de poires Hiver temp rature Fibres di t tiques 93 cal de la pi ce puis r frig rer Pommes Automne Sacs trou s au Riche en fibres 166g de pommes Hiver r frig rateur di t tiques et 80 cal vitamines C Raisins t Sac alimentaire au Vitamine C B6 100g de raisins sans p pins r frig rateur et Potassium 60 83 cal Tomates Fin Hiver amp M rir la Lycop ne Vitamine 100g de tomates d but t temp rature dela C E Folate Fibres 15 17 cal di t tiques RECETTES UN BON D BUT JUS DE POMME CAROTTE 8 C LERI 2 portions Vous pouvez modifier les quantit s de carottes ou de pommes pour adoucir le jus ou l aciduler selon vos go ts INGREDIENTS 4 petites pommes Granny Smith 3 carottes moyennes par es 4 branches de celeri MARCHE A SUIVRE 1 Traiter les pommes les carottes et le c leri dans l extracteur de jus Bien m langer et servir imm diatement JUS DE TOMATE CAROTTE C LERI amp LIME 2 portions INGR DIENTS 2 tomates moyennes 1 grosse carotte par e 2 branches de c leri par es 1 lime pel e MARCHE A SUIVRE 1 Traiter les tomates les carottes le c leri et la lime dans l extracteur de jus Servir immediatement JUS DE CAROTTE BETTERAVE amp ORANGE 2 portions INGRED
36. evez ajouter du sucre du sel ou toute autre saveur ACHAT ET CONSERVATION DES FRUITS ET LEGUMES Lavez toujours les fruits et les l gumes avant l extraction Utilisez toujours des fruits et l gumes frais pour l extraction Dans un but d conomie et obtenir des produits frais achetez des fruits et gumes en saison Gardez vos fruits et l gumes pr ts pour extraction en les lavant et les s chant avant de les ranger La plupart des fruits et l gumes rustiques peuvent tre gard s la temp rature de la pi ce Les produits plus d licats et p rissables comme les tomates les baies les l gumes feuilles le c leri les concombres et les fines herbes doivent tre gard s au r frig rateur jusqu au moment de les utiliser PREPARATION DES FRUITSET LEGUMES Si vous utilisez des fruits peau dure et non comestible comme les mangues les citrons les melons ou les ananas pelez les toujours avant l extraction Les agrumes peuvent tre trait s dans Pextracteur mais doivent avoir t pel s au pr alable Tous les fruits gros p pins graines dures ou noyaux comme les nectarines p ches mangues abricots prunes et cerises doivent tre p pin s ou d noyaut s avant l extraction Quelques gouttes de jus de citron pourront tre ajout es au jus de pomme pour viter qu il ne brunisse Votre extracteur pr pare des jus d orange vivifiants et mousseux Vous n a
37. in passion fruit pulp 3 Scoop into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately TROPICAL BLEND Serves 4 INGREDIENTS 2 mangoes halved seeded and peeled 3 kiwi fruit peeled Ya small pineapple peeled and halved 12 cup fresh mint leaves 1 cup crushed ice METHOD 1 Process mangoes kiwi fruit pineapple and mint through the Juicer 2 Scoopice into 4 glasses pour over juice mix well to combine Serve immediately TOMATO NECTARINE PASSIONFRUIT AND MINT ICER Serves 4 INGREDIENTS 6 tomatoes 2 nectarines pitted 12 cup fresh mint leaves Pulp of 4 passionfruit 1 cup crushed ice METHOD 1 Process tomatoes nectarines and mint leaves through the Juicer 2 Stirin passionfruit pulp Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately ICY COOLERS CUCUMBER PINEAPPLE AND CILANTRO ICE Serves 4 INGREDIENTS Y small pineapple peeled and halved 2 cucumbers 12 cup cilantro 1 cup crushed ice METHOD 1 Process pineapple cucumbers and cilantro through the Juicer 2 Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately PEAR RADISH AND CELERY CRUSH Serves 4 INGREDIENTS 3 medium pears 4 radishes trimmed 3 stalks celery 1 cup crushed ice METHOD 1 Process pears radishes and celery through the Juicer 2 Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately
38. ion verticale de fonctionnement dans les rainures lat rales du couvercle de l extracteur Le moteur semble caler durant l extraction Un exc s de pulpe s accumule dans le panier filtre en acier inoxydable La pulpe est trop humide et la quantit de jus est r duite Le jus s coule entre le rebord de l extracteur et le couvercle L appareil ne d marre pas La pulpe humide peut s accumuler sous le couvercle de Vextracteur si l extraction est trop vigoureuse Essayez de ralentir Vextraction en poussant lentement les aliments avec le poussoir Suivez les consignes de D montage et de Nettoyage et nettoyez le bol du filtre le panier filtre en acier inoxydable et le couvercle de l extracteur Les fruits et l gumes durs peuvent surcharger le moteur si la basse vitesse est s lectionn e Consultez le tableau s lecteur de vitesse pour d terminer la vitesse ad quate d extraction pour les fruits et l gumes s lectionn s Cessez l extraction et suivez les directives de D montage Retirez le couvercle de l extracteur raclez l exc amp s de pulpe r assemblez et reprenez l extraction Alternez entre les diff rentes vari t s de fruits et l gumes mous ou durs Essayez de ralentir le rythme de extraction Retirez le Nutri Disc et nettoyez soigneusement la paroi en micromailles l aide de la brosse de nettoyage Rincez le panier filtre sous l eau chaude Si les pores du filtre en micromailles
39. la passion ltasse de glace concass e MARCHE SUIVRE 1 Traiter les tomates nectarines et feuilles de menthe dans l extracteur de jus Ajouter la pulpe de fruits de la passion Disposer la glace dans 4 verres y ajouter le m lange et bien remuer Servir imm diatement BOISSONS GLAC ES BOISSON GLAC E AU CONCOMBRE ANANAS 8 CORIANDRE 2 portions INGR DIENTS 1 petit ananas pel et coup en deux 2 concombres Y tasse de feuilles de coriandre fra ches 1 tasse de glace concass e MARCHE SUIVRE 1 Traiter l ananas les concombres et la coriandre dans l extracteur de jus 2 Disposer la glace dans 4 verres y verser le m lange et bien remuer Servir immediatement BOISSON GLACEE A LA POIRE RADIS amp CELERI 2 portions INGREDIENTS 3 poires moyennes 4 radis par s 3 branches de c leri 1 tasse de glace concass e MARCHE A SUIVRE 1 Traiter les poires les radis et le c leri dans l extracteur de jus 2 Disposer la glace dans 4 verres y verser le m lange et bien remuer Servir immediatement JUS ALCOOLIS S PINA COLADA 4 portions INGR DIENTS 12 gros ananas pel et coup en quartiers 60 ml 2 oz de rhum Malibu 500 ml 16 oz de soda 1 tasse de glace concass e MARCHE A SUIVRE 1 Traiter la l ananas dans l extracteur de jus 2 Y verser le rhum et le soda Disposer la glace dans 4 verres y verser le m lange et bien remuer Servir imme
40. le Large tube d alimentation brevet Convient aux pommes enti res carottes tomates et oranges pel es Facilite l extraction de jus des fruits et l gumes Bras de verrouillage de s curit Lextracteur ne fonctionnera pas sans le couvercle en place et le bras de verrouillage en position verticale Large contenant pulpe avec poign e int gr e va au lave vaisselle plateau sup rieur Bouton d arr t OFF Couvercle de l extracteur va au lave vaisselle plateau sup rieur Nutri Disc en acier inoxydable va au lave vaisselle plateau sup rieur H Socle motoris tr s performant Moteur de 1000 watts I Contr le lectronique deux vitesses Basse vitesse pour fruits et l gumes tendres et vitesse lev e pour fruits et l gumes plus durs J Pichet jus de 1 litre 34 oz va au lave vaisselle plateau sup rieur Nonillustr s Bouton de protection contre la surcharge Prot ge contre la surchauffe du moteur Cordon d alimentation S enroule autour des pieds et se fixe sous la base Toutes les pi ces allant au lave vaisselle vont sur le PLATEAU SUPERIEUR SEULEMENT ASSEMBLAGE de votre Juice Fountain Elite de Breville ASSEMBLAGE DE VOTRE JUICE FOUNTAIN C ELITE 1 Placez le bol du panier filtre sur le socle motoris 2 Alignez les fl ches du Nutri Disc avec les fl ches du couplage d entrainement du moteur et poussez vers le bas po
41. le 5 min avant de le retourner sur une grille NOTES Breville Breville Consumer Service Center USA Canada Mail Breville USA Mail Breville Canada 19400 S Western Ave 2555 Avenue de l Aviation Torrance CA Pointe Claire Montreal 90501 1119 Quebec H9P 2Z2 Phone 1 866 273 8455 Phone 1 855 683 3535 1 866 BREVILLE Email askus brevilleusa com Email askus breville ca www breville com Breville is a registered trademark of Breville Pty Ltd A B N 98 000 092 928 Copyright Breville Pty Ltd 2012 Due to continued product improvement the products illustrated photographed in this booklet may vary slightly from the actual product Model 800JEXL Issue B12
42. lespoons chopped fresh mint 1 egg beaten 12 sheets filo pastry 20z 60g butter melted extra 1 cup grated fresh Parmesan cheese METHOD 1 Melt butter in a saucepan add onion cook for 2 3 minutes or until soft seasoning to taste Combine onion carrot apple and celery pulp cottage cheese mint and egg in a bowl Mix well 2 Cut filo sheets in half place 3 sheets on counter cover remaining pastry with greaseproof paper then a damp cloth to prevent drying Brush 1 sheet of pastry with extra butter sprinkle with Parmesan cheese top with another sheet of pastry brush with butter sprinkle with more cheese Repeat with last sheet of pastry 3 Place tablespoons of carrot mixture on one end of pastry fold in sides and roll up like a Swiss roll Repeat with remaining pastry and pulp mixture Place on a greased cookie sheet and bake at 400 F 200 C for 20 25 minutes or until golden FIBER FAVORITES PARSNIP HERB AND POLENTA HOT CAKES Serves 6 INGREDIENTS 2 cups parsnip strained Y cup 60ml milk 2 eggs separated 14 cup 45g polenta corn meal Y cup 31g self rising flour 1 teaspoon chopped fresh thyme 1 teaspoon chopped fresh rosemary 1 teaspoon Cajun seasoning 1 small red pepper finely chopped 1 tablespoon oi METHOD 1 Combine parsnip pulp milk egg yolks self raising flour polenta thyme rosemary Cajun seasoning and red pepper in a large mixing bowl Beat egg whites until s
43. nd sugar 3 Scoop ice into 4 glasses pour over peach mixture mix well to combine Serve immediately FIBER FAVORITES Rather than waste the fiber from the fruit and vegetables that have been juiced the following recipes have been developed using the leftover pulp VEGETABLE AND BACON SOUP Serves 4 INGREDIENTS 1 tablespoon 15g butter 1 onion finely chopped 1 ham bone 120z 350g beet pulp strained and juice reserved 20z 60g potato pulp strained and juice reserved 2oz 60g carrot pulp strained and juice reserved 40z 120g tomato pulp strained and juice reserved 20z 60g cabbage pulp strained and juice reserved Reserved juices and enough water to make up 2 1 quart 2 liters 4 bacon lardon chopped 1 tablespoon lemon juice cup 125ml sour cream METHOD 1 Melt butter in a large saucepan cook onion over a medium heat for 2 3 minutes or until golden Add ham bone to pan stir in beet pulp potato pulp carrot pulp tomato pulp cabbage pulp reserved juices and water bacon and lemon juice Bring to the boil reduce heat and simmer for 30 40 minutes 2 Remove ham bone discard bone finely chop meat and return to the pan Serve topped with sour cream CARROT APPLE AND CELERY STRUDELS Makes 8 INGREDIENTS loz 30g butter 1 small onion finely chopped 4 cups carrot apple and celery pulp strained see Recipe Fresh Starts 80z 250g cottage cheese 2 tab
44. nges Le go t la couleur la texture et les ingr dients choisis d pendent de vos go ts personnels Pensez vos saveurs et aliments pr f r s seront ils compatibles en eux Certaines saveurs plus fortes pourraient en clipser d autres plus subtiles Cependant la r gle de base est de combiner les ingr dients f culents et pulpeux ceux forte teneur en humidit UTILISER LA PULPE La pulpe extraite des fruits et l gumes est faite principalement de fibres et de cellulose qui comme les jus contient les nutriments est n cessaire l alimentation quotidienne et peut tre utilis e de plusieurs fa ons Cependant comme pour le jus la pulpe doit tre utlis e le jour m me pour viter la perte de vitamines La pulpe peut tre utilis e entre autres pour donner du volume aux plats rissol s paissir les rago ts et les soupes ou dans le cas des fruits la servir dans un bol recouverte de meringue et cuite au four Outre la consommation la pulpe est un excellent compost pour le jardin Lorsque vous utilisez la pulpe il peut y rester quelques morceaux de fruits ou de l gumes Vous devrez les retirer avant de l utiliser dans vos recettes INFORMATON SUR LES FRUITS amp LEGUMES INFORMATON SUR LES FRUITS 8 LEGUMES FRUITS amp SAISON POUR CONSERVATION VALEUR NOMBRE DE LEGUMES ACHETER NUTRITIVE CALORIES Abricots t Non emball s Riche en fibres 55g
45. ni Vous pouvez vider le contenant pulpe durant l extraction Eteignez d abord l appareil en pressant le bouton OFF puis retirez d licatement le contenant pulpe Replacez le contenant vide avant de poursuivre Vextraction Ne laissez pas le contenant pulpe d border car cela pourrait perturber le fonctionnement de l appareil ou lendommager Pour minimiser le nettoyage placez un sac alimentaire dans le contenant pour collecter la pulpe BOUTON DE PROTECTION CONTRE LA SURCHARGE Le Juice Fountain Elite de Breville est muni d un dispositif de s ret qui le prot ge contre la surchauffe en cas de charge excessive Si cela se produit le Juice Fountain Elite activera automatiquement le bouton de protection contre la surcharge et l appareil s teindra D branchez alors Pappareil et laissez le refroidir puis pressez le bouton de protection contre la surcharge situ sous le socle motoris Le dispositif de s ret sera alors r initialis et le Juice Fountain Elite sera nouveau pr t fonctionner FONCTIONNEMENT DE VOTRE JUICE FOUNTAIN C ELITE Abricots Basse Plums High Ananas Elev e dur Pommes lev e Basse mou F Prunes Elev e Betteraves Elev e Raisins Basse Bleuets Basse Tomates Basse Brocoli Basse Carottes lev e C leri lev e Chou lev e Choux de lev e Bruxelles Chou fleur B
46. oft peaks form fold into parsnip mixture 2 Heat oil in a large frying pan drop spoonfuls of mixture into pan Cook for about 1 minute on each side or until golden Serve immediately CARROT CAKE INGREDIENTS 1 cups 228g all purpose flour 2 teaspoons baking powder teaspoon nutmeg Y teaspoon cinnamon Ye teaspoon cardamom 12 cup 61g walnuts chopped 12 cup 82g raisins 12 cup 110g brown sugar firmly packed 1 cups carrot pulp 2 eggs lightly beaten Ya 125ml cup oil 14 60ml cup sour cream METHOD 1 Grease and line a 10 x 6 25cm x 15cm loaf pan Sift flour and baking powder into a large mixing bowl add nutmeg cinnamon cardamom peanuts raisins brown sugar and carrot pulp stir to combine Add eggs oil and sour cream Beat with electric mixer using medium speed until all ingredients are well blended Pour into loaf pan Bake at 350 F 180 C for 1 hour or until cake is cooked when tested with a skewer Remove from oven stand in cake pan for 5 minutes before inverting out onto a wire cake rack NOTES F LICITATIONS pour l achat de votre nouveau Juice Fountain Elite de Breville TABLE DES MATIERES 42 45 47 50 53 56 58 60 63 66 Breville vous recommande la s curit avant tout Faites la connaissance de votre Juice Fountain Elite de Breville Assemblage de votre Juice Juice Fountain Elite de Breville Fonctionnement de votre J
47. ollect the pulp 8 Place the Juice Jug provided under the spout on the right hand side of the Juicer The lid can be placed on to avoid any splatter OPERATING your Breville Juice Fountain Elite OPERATING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN ELITE 1 Wash your selection of fruit and vegetables ready for juicing Most fruit and vegetables such as apples carrots and cucumbers will not need to be cut to size as these will fit into the feed chute whole When juicing carrots place the tip of the carrot into the feed chute last 2 Ensure the Juice Fountain Elite is correctly assembled Ensure the Stainless Steel Filter is thoroughly cleaned before each use Ensure you place the Juice Jug under spout before commencing juicing 3 Plug the power cord into a 110 or 120V power outlet Flip the two speed switch either up for low speed or down for high speed depending on the type of fruit or vegetable being juiced and the unit will automatically start Use the speed selector table as a guide for juicing different fruits and vegetables 4 With the motor running place food into the Feed Chute Using the Food Pusher gently guide food down the Feed Chute To extract the maximum amount of juice always push the Food Pusher down slowly 5 Juice will flow into the Juice Jug and the separated pulp will accumulate in the Pulp Container WARNING Never use fingers to push food down the feed chut
48. petite tomate 1 petit oignon pel et par 2 carottes 1 poivron vert gren 20 g 1c soupe de beurre 1c A soupe de farine de bl entier 375 ml de bouillon de l gumes 425 g de haricots blancs en conserve 1 paquet de nouilles instantan es Poivre noir fraichement moulu MARCHE A SUIVRE 1 Traiter la tomate l oignon les carottes et le poivron dans l extracteur de jus 2 Dans une grande casserole faire fondre le beurre feu moyen 3 Ajouter la farine cuire 1 min en remuant constamment 4 Verser le jus extrait le bouillon de l gumes et les f ves 5 Porter a bullition r duire le feu et laisser mijoter 10 min 6 Ajouter les nouilles cuire 2 min ou jusqu a ce qu elles soient tendres Verser dans 4 bols soupe saupoudrer de poivre noir au go t et servir imm diatement GAZPACHO 4 portions INGR DIENTS 4 tomates moyennes 4 tiges de persil frais 1 grosse gousse d ail pel e 1 petit oignon pel et par 2 carottes 2 branches de c leri 1 poivron rouge gren 1 concombre libanais 2 c soupe de vinaigre de vin rouge Poivre noir fra chement moulu 1 tasse de glace concass e tasse de basilic frais hach MARCHE SUIVRE 1 Traiter les tomates le persil lail l oignon les carottes le c leri le poivron et le concombre dans l extracteur de jus 2 Ajouter le vinaigre et le poivre 3 Disposer la glace dans 4 bols soupe Verser le jus extrait
49. r Service Center Recipes in this instruction book are not considered a heavy load However hard ruits and vegetables will put excess strain onto the motor if a low speed is selected Please refer to the juicing guide o determine the correct speed for the ruits and vegetables selected for juicing Keep hands fingers hair clothing as well as spatulas and other utensils away rom the appliance during operation Do not push food into the feed chute with your fingers or other utensils Always use the food pusher provided Do not place hand or fingers into the food chute when it is attached to the appliance BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST IMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES Fully unwind the power cord before use Do not let the power cord hang over the edge of a counter top touch hot surfaces or become knotted To protect against electric shock do not immerse the power cord power plug or appliance in water or any other liquid The appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use ofthe appliance by a person responsible for their safety Children should be supervised to ensure hat they do not play with the appliance This appliance is for household use only Do not use this appliance for anything other than its inten
50. rde de rallonge doit tre au moins quivalente la puissance lectrique de l appareil 2 la corde ne doit pas pendre d un comptoir ou d une table o de jeunes enfants pourraient s y suspendre ou tr bucher accidentellement 3 la corde de rallonge doit tre munie d une fiche 3 broches reli e la terre N ATTENTION Tr s large tube d alimentation Ne mettez pas les mains ou tout autre objet dans le tube d alimentation Utilisez toujours le poussoir fourni BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA S CURIT AVANT TOUT FICHE ASSISTS DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d une fiche exclusive Assist de Breville con ue sp cialement avec un anneau pour laisser passer un doigt et retirer de fagon s curitaire la fiche de la prise lectrique Par mesure de s curit il est recommand de brancher l appareil dans une prise murale individuelle s par e des autres appareils Une surcharge lectrique caus e par d autres appareils pourrait alt rer le bon fonctionnement de l appareil L utilisation d une barre d alimentation ou d une corde de rallonge n est pas recommand e USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS FAITES LA CONNAISSANCE Breville de votre Juice Fountain Elite de FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE JUICE FOUNTAIN C ELITE Poussoir Pour pousser les fruits et l gumes entiers dans le tube d alimentation ne va PAS au lave vaissel
51. saupoudrer de basilic et servir imm diatement REPAS LIQUIDES P TES ALA SAUCE PROVENCALE 4 portions INGR DIENTS 4 tomates 2 tiges de persil frais 1 branche de c leri 2 grosses gousses d ail 1 petit oignon pel et par 1 poivron rouge gren 1 c soupe de p te de tomate 12 tasse de vin rouge 2 c th d origan s ch 500 g de p tes cuites tasse de fromage parmesan r p MARCHE SUIVRE 1 Traiter les tomates le persil le c leri l ail l oignon et le poivron dans Pextracteur de jus 1 M langer la p te de tomate et le vin rouge et ajouter au jus extrait 1 Verser dans le po lon et cuire feu moyen 3 4 min 1 Ajouter les p tes et m langer pour bien recouvrir Disposer le m lange dans 4 bols de service 1 Saupoudrer d origan et de fromage parmesan Servir immediatement BOISSON A LA MANGUE CANTALOUP ORANGE amp YOGOURT 4 portions INGREDIENTS 1 mangue coup e en deux pel e et d noyaut e 12 petit cantaloup pel gren et coup en deux portions gales 5 oranges pel es tasse de yogourt nature MARCHE A SUIVRE 2 Traiter la mangue le cantaloup et les oranges dans l extracteur de jus 3 Verser dans un grand bol et ajouter le yogourt l aide d un fouet Servir imm diatement BOISSONS GLAC ES PANACH DE POIRE 8 ABRICOT 2 portions INGR DIENTS 4 gros abricots coup s en deux et d noyaut s 3 grosses poires 25
52. ssium 15 cal Concombre Bac l gumes Vitamine C 100g de du r frig rateur concombre 12 cals pinards Toute l ann e R frig rer Vitamine B6 C 100g d pinards E Beta Carotene 15 cal Folate Magnesium Potassium Fibres di t tiques Fenouil Automne R frig rer Vitamine C Fibres 100g de fenouil Printemps di t tiques Folate 19 cal INFORMATON SUR LES FRUITS 8 LEGUMES piece FRUITS amp SAISON POUR CONSERVATION VALEUR NOMBRE DE LEGUMES ACHETER NUTRITIVE CALORIES Kiwis Hiver Bac l gumes au Vitamine C et 100g de kiwis Printemps r frig rateur Potassium 52 cal Mangues t Couvertes au Vitamine A C Bl 207g de mangues r frig rateur B6 et Potassium 113 cal Melon incluant Bac l gumes au Vitamine C Folate 200g de melon melon d eau r frig rateur Fibres d it tiques 50 cal et Vitamine A Nectarines Crisper in Vitamine C B3 151g de refrigerator Potassium et nectarines Fibres di t tiques 66 cal Oranges Hiver Endroit frais et sec Vitamine C 131g d oranges Automne pour 1 semaine 54 cal Printemps transf rer au r frig rateur pour conserver Pamplemousse Toute l ann e Temp rature Vitamine C 100g de de la piece Bioflavonoides pamplemousses Lycopene Fibres 33 cal dietetiques Patates douces Toute l ann e Garder au frais Vitamine C E 100g de patates Beta Carot ne douces Fibres di t tiques 65 cal P ches Mirir Vitamine C 100g de p ch
53. st to refrigerate oranges before juicing THE RIGHT TECHNIQUE When juicing a variety of ingredients with varying textures start with the softer textured ingredients on low speed then change to high speed for harder texture ingredients If you are juicing herbs sprouts or leafy green vegetables either wrap them together to form a bundle or juice them in the middle of a combination of ingredients on low speed to obtain the best extraction TIPS ON JUICING USING THE PULP If juicing herbs or leafy green The remaining pulp left after juicing fruit vegetables on their own the juice or vegetables is mostly fiber and cellulose yield will be low due to the nature of which like the juice contains vital nutrients centrifugal juicing it is advised to necessary for the daily diet and can be juice them as with a combination of used in many ways However like the juice other fruit and vegetables pulp should be used that day to avoid loss of vitamins Some of the uses of pulp are to bulk out rissoles thicken casseroles or soups or in the case of fruit simply placed in a bowl topped with meringue and bake for a simple dessert Apart from the consumption use pulp is great used in the garden for compost All fruit and vegetables produce different amounts of liquids This varies within the same group i e one batch of tomatoes can produce more juice than another batch Since juice recipes are not exact the precise quantities
54. tainless Steel Filter Basket Pulp too wet and reduced extracted juice Juice leaks between the rim of the Juicer Cover and the juicer The unit will not turn on Stop the juicing process and follow Disassembling instructions Remove the juicer cover remove pulp reassemble and begin juicing again Try alternating soft and hard vegetables and fruit varieties Try a slower juicing action Remove the Nutri Disc and thoroughly clean mesh walls with a cleaning brush Rinse the filter basket under hot water If the fine mesh holes are blocked soak the basket in a solution of hot water with 10 lemon juice to unlock the holes or wash in the dishwasher This will remove excess fiber build up from fruit and vegetables which could be inhibiting the flow Try a slower juicing speed and push the food pusher down the feed chute slower Check the Overload Protection Button on the bottom of the Motor Base to insure the safety device has not been activated automatically TIPS ON JUICING TIPS ON JUICING THE INSIDE INFORMATION ON JUICING Although juice drinks are usually developed with flavor texture and aroma at the forefront the health benefits certainly add to the pleasurable taste experience Up to 70 of the nutrient content of fruit and vegetables is found in the juice Liquids extracted from fresh fruit and vegetables form an important part of a well balanced diet Fresh fruit and vegetable juices are an
55. tes SOUPE AUX L GUMES 8 BACON 4 portions INGR DIENTS 15 g 1 c soupe de beurre 1 oignon finement hach los de jambon 350 g 12 oz de pulpe de betterave goutt e et le jus r serv 60 g 2 oz de pulpe de patate goutt e et le jus r serv 60 g 2 oz de pulpe de carotte goutt e et le jus r serv 120 g 4 oz de pulpe de tomate goutt e et le jus r serv 60 g 2 oz de pulpe de chou goutt e et le jus r serv Jus r serv et assez d eau pour 2 L 2 1 pte 4 tranches de bacon hach es 1c soupe de jus de citron 12 tasse 125 ml de creme sure MARCHE SUIVRE 1 Dans une grande casserole faire fondre e beurre feu moyen 2 3 min ou jusqu coloration Ajouter l os de jambon a pulpe de betterave patate carotte tomate et chou le jus r serv et l eau le bacon et le jus de citron 2 Porter bullition r duire le feu et aisser mijoter 30 40 min 3 Retirer los de jambon Le d sosser hacher la viande et la remettre dans la casserole Servir imm diatement STRUDEL LA CAROTTE POMME amp CELERI 8 portions INGR DIENTS 30 g 1 oz de beurre 1 petit oignon finement hach 4 tasses de pulpe de carotte pomme et c leri goutt e voir Recettes Un bon d but 250 g 8 oz de fromage cottage 2 c soupe de menthe fra che hach e 1 oeuf battu 12 feuilles de p te phyllo 60 g 2 oz de beurre fondu extra 1 tass
56. uice Juice Fountain Elite de Breville D montage de votre Juice Juice Fountain Elite de Breville Entretien amp nettoyage Guide de d pannage Trucs d extraction Information sur les fruits amp l gumes Recettes BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA S CURIT AVANT TOUT Chez Breville la s curit occupe une place de choix Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la s curit de notre pr cieuse client le De plus nous vous demandons d tre tres vigilant lorsque vous utilisez un ap pareil lectrique et de respecter les mesures de s curit suivantes IMPORTANTES MESURES DE S CURIT c UL us LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS Retirez et jetez tout mat riel d emballage ou tiquettes promotionnelles avant d utiliser le Juice Fountain Plus pour la premi re fois Ne touchez pas les petites lames la base du panier filtre en acier inoxydable Afin d liminer les risques de suffocation chez les jeunes enfants retirez et disposez de fa on s curitaire de l enveloppe protectrice recouvrant la fiche de l appareil Ne placez pas le Juice Fountain Plus sur le bord d un comptoir ou d une table lorsqu il fonctionne Assurez vous que la surface de travail est de niveau propre et exempte d eau d aliments ou autres La vibration durant le fonctionnement peut faire bouger l appareil Tout d versement significatif sous ou autour de l appareil ou sur l
57. ur que le tout s enclenche Assurez vous que le Nutri Disc est bien fix l int rieur du bol du panier filtre et sur le socle motoris 3 Placez le couvercle de l extracteur sur le bol du panier filtre en positionnant le tube d alimentation sur le Nutri Disc et abaissez le tout en place 4 Soulevez le bras de verrouillage de s curit et fixez le dans les deux rainures lat rales du couvercle de l extracteur Le bras de verrouillage sera alors en position verticale et bien verrouill sur le dessus du couvercle de l extracteur 5 Faites glisser le poussoir dans le tube d alimentation en alignant la rainure du poussoir avec la petite saillie l int rieur du tube d alimentation 6 Continuez glisser le poussoir dans le tube d alimentation ASSEMBLAGE DE VOTRE JUICE FOUNTAIN C ELITE 7 Installez le contenant pulpe en place en l inclinant l g rement Pour minimiser le nettoyage nous vous sugg rons de placer un sac alimentaire l int rieur du contenant pour r colter la pulpe 8 Placez le pichet jus fourni sous le bec verseur la droite du Juice Fountain Plus Le couvercle du pichet peut tre mis en place pour viter les claboussures FONCTIONNEMENT de votre Juice Fountain Elite de Breville FONCTIONNEMENT DE VOTRE JUICE FOUNTAIN C ELITE 1 Lavez les fruits et l gumes que vo
58. us voudrez traiter La plupart des fruits et l gumes comme les pommes les carottes et les concombres n ont pas tre taill s au pr alable car ils s ins rent tout entiers dans le tube d alimentation Lorsque vous traitez les carottes placez la queue vers le haut dans le tube d alimentation 2 Assurez vous que le Juice Fountain Elite est correctement assembl et que le filtre en acier inoxydable est bien nettoy avant chaque usage voir la section Nettoyage en pages 57 Veillez ce que le pichet jus ou le verre soit sous le bec verseur avant de commencer extraction 3 Branchez le cordon d alimentation dans une prise murale de 110 ou 120V Faites basculer l interrupteur deux vitesses vers le haut pour la basse vitesse ou vers le bas pour la vitesse lev e selon e type de fruits ou de l gumes traiter Utilisez le tableau s lecteur de vitesse comme guide pour traiter diff rents fruits et l gumes 4 Pendant que le moteur tourne d posez es aliments dans le tube d alimentation l aide du poussoir faites glisser d licatement les aliments dans le ube d alimentation Pour extraire le maximum de jus poussez toujours entement sur le poussoir 5 Le jus s coulera dans le pichet et la pulpe s accumulera dans le contenant pulpe A ATTENTION N utilisez jamais vos doigts pour pousser les aliments dans le tube d alimentation Servez vous toujours du poussoir four
59. vez qu peler les oranges et les traiter Il est pr f rable de r frig rer les oranges avant l extraction LA BONNE TECHNIQUE Lorsque vous traitez des ingr dients de diff rentes textures commencez par les plus tendres basse vitesse plus passez la vitesse lev e pour les ingr dients plus coriaces Si vous traitez des fines herbes des pousses ou autres l gumes feuillus enveloppez les ensemble pour former un bouquet ou traitez les basse vitesse en les combinant d autres ingr dients pour obtenir de meilleurs r sultats Si vous traitez des fines herbes ou l gumes feuillus sans les combiner d autres aliments le d bit d extraction sera faible en raison du mouvement centrifuge de l extraction Il est pr f rable de les traiter avec une combinaison d autres fruits et l gumes Tous les fruits et l gumes produisent des quantit s diff rentes de liquide et ce au sein d un m me groupe Par exemple un lot de tomates peut produire plus de jus qu un autre lot Et puisque les recettes ne sont pas exactes la quantit pr cise de jus n est pas essentielle la r ussite d un m lange particulier Pour extraire le maximum de jus poussez toujours lentement sur le poussoir OBTENIR LE BON M LANGE Il est facile de concocter de savoureux jus de fruits et l gumes Si vous les pr parez vous m me vous savez s rement combien il est simple de cr er de nouveaux m la
Download Pdf Manuals
Related Search