User Manual
Contents
1. Informaci n importante Lea atentamente la siguiente informaci n Contiene consejos importantes para el uso la seguridad el mantenimiento y la conservaci n de este aparato Guarde estas instrucciones de uso para futuras consultas Su nuevo VARIO es apto para 120 VAC 230 VAC Controle la tensi n de su VARIO consultando la placa de especificaciones t cnicas de la parte inferior del molinillo El 120 VAC Vario puede utilizarse desde 100 a 130 VAC y el 230 VAC VARIO puede utilizarse desde 200 a 240 VAC Aseg rese de que las caracter sticas de alimentaci n el ctrica de su instalaci n coincidan con la tensi n que figura en la placa de especificaciones t cnicas de su VARIO S lo debe limpiar la carcasa del molinillo con un trapo seco o ligeramente humedecido No utilice este molinillo para ning n otro fin distinto del previsto es decir moler granos de caf tostado enteros El ciclo de trabajo m ximo continuo es del 25 El tiempo m ximo continuo de molienda es de 90 segundos S lo debe desmontar su molinillo tal y como se indica en el apartado de cuidado y limpieza de este manual Si no puede reparar una falla de funcionamiento visite la p gina www baratza com para recibir asistencia Las reparaciones s lo deben ser realizadas por centros de servicio t cnico autorizados Un molinillo que fue reparado incorrectamente constituye un riesgo para el usuario y anula la garant a Ba2. pero no cumplir la funci n del bot n pulsado Para seleccionar la demora del modo en espera mantenga pulsado el bot n MANUAL durante 3 segundos hasta que la pantalla muestre S00 S 00 significa que el modo en espera no se activa La flecha hacia arriba o hacia abajo permite elegir entre 3 minutos de demora 503 5 minutos S05 10 minutos S10 20 minutos S20 30 minutos S30 o infinito 500 Pulse el bot n MANUAL para guardar el valor deseado Instalaci n del PortaHolder Inserte el PortaHolder en el molinillo hasta que quede enganchado Luego inserte el porta filtro el PortaHolder volcando la cesta hacia abajo para que el borde del porta filtro se deslice debajo y se sujete con el gancho en la parte trasera superior del PortaHolder mientras la base de la cesta queda sujeta por los dos brazos met licos que se extienden desde el PortaHolder Sila cesta del porta filtro no se encuentra en posici n horizontal en el soporte quite el tornillo y mueva el soporte m s arriba o m s abajo para nivelar la cesta del porta filtro Para usarlo inserte su porta filtro en el PortaHolder Pulse el bot n de dosificaci n deseado y a continuaci n pulse el bot n START El molinillo funcionar durante el tiempo de dosificaci n pre ajustado y se detendr autom ticamente Calibraci n de las aspas de VARIO Se agreg un tornillo de calibraci n allen secundario de 2 mm Se ubi
3. allez sur www urnex com Pour acheter GRINDZ allez sur www baratza com Retirer les meules sup rieures Le broyeur sup rieur peut tre re tir pour nettoyer les meules Il est imp ratif qu il n y ait pas de caf moulu sur les surfaces de contact lorsque vous replacez la meule Du caf moulu laiss entre les meules affectera le calibrage et la capacit des meules broyer fin Pour retirer le broyeur touner le r ceptacle en m tal du broyeur dans le sens des aiguilles d une montre jusqu ce qu il se blo que puis soulevez vers le haut et retirez du r ceptacle Nettoyez le broyeur en utilisant une brosse dure Eliminez tout reste de caf moulu sur le broyeur fixe et le broyeur inf rieur situ l int rieur du r ceptavcle du moulin Remettre le broyeur sup rieur en place En secouant le broyeur d un c t et de l autre appuyez fermement sur le r ceptacle du broyeur pour vous assurer qu il est plac cor rectement Tournez le r ceptacle du broyeur dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu ce qu il s arr te Remettre en place la tr mie grains Pour remettre en place la tr mie grains alignez les deux petits pi cots sur la base de la tr mie avec leurs emplacements respectifs Besoin d aide Pour les Questions fr quemment pos es FAQ ou pour r soudre un probl me veuillez lire la sec tion D pannage sur www baratza com Garantie et
4. A secondary 2mm allen head cali bration screw has been added It is located in the round hole be tween the discharge chute and the calibration grommet see photo This calibration screw allows the user to easily adjust the calibra tion in the finer direction while the grinder running To make the adjustment empty all beans from the grinder lower the Macro and Micro levers all the way to the bottom and run it briefly to expel any partially ground coffee Press the Manual button and then the Start button While the grinder is running raise the Macro arm all the way to the top Espresso You should not hear any change in mo tor speed Now raise the Micro arm up the midpoint You should begin to hear the motor slow or labor a little If not use the special Vario tool see photo provided with your grinder Insert the tool and turn in the finer direction until you begin to hear the motor slow or labor You are done If you do not have a tool you can substitute a 2mm Allen wrench and turn clock wise while looking up at it Cleaning the Housing and Hoppers Remove the plug from the AC power outlet Remove the hopper by twisting it in a counterclockwise direction until it stops and then lift the bean hopper from the housing Wash the hopper hopper lid and ground coffee bin in warm soapy water rinse and dry Caution Do not put the bean hop per hopper lid or ground coffee bin in the dishwasher Hand wash only
5. desde la fecha de compra Informaci n sobre la garant a en los Estados Unidos Si su molinillo se rompe dentro del a o posterior a la fecha de compra envie un correo electr nico a support baratza com llame al 877 701 2021 Baratza le enviar un molinillo sustituto id ntico o similar hasta su domicilio sin cargo y har los arreglos necesarios para que su molinillo da ado nos sea devuelto Cuando usted reciba el nuevo molinillo utilice la caja el material de embalaje y etiqueta de devoluci n de env o para devolvernos su molinillo da ado Adem s incluya su nombre direcci n y n mero de tel fono por favor Informaci n sobre la garant a internacional Visite el sitio www baratza com o llame al numero 425 641 1245 para obtener informaci n sobre la garant a internacional Prueba de compra y registro del producto Puede registrar su molinillo en www baratza com Este registro nos permitir contactarnos con usted en el improbable caso de una notificaci n de seguridad del producto y nos ayudar a cumplir con las disposiciones de la Ley de Seguridad de Productos para el Consumidor El n mero de serie se encuentra ubicado en la parte inferior del molinillo Por favor guarde el recibo de su compra donde figura la fecha de compra y complete lo siguiente para su registro personal N mero de serie ubicado en la parte inferior del molinillo Fecha de compra Tienda Para repa
6. Para comprar GRINDZ visite la p gina web www baratza com Extracci n del aspa superior El aspa superior se puede quitar para limpiar las aspas pero es fundamental que no haya restos de caf molido en las superficies de contacto cuando vuelva a colocar el aspa Si queda un poco de caf molido entre la superficie de contacto esto afectar la calibraci n y la capacidad del molinillo de funcionar correctamente Para quitar el aspa gire el porta aspas met lico en el sentido de las agujas del reloj hasta que se detenga y luego lev ntelo en l nea recta y extr igalo de la carcasa del molinillo Limpie el aspa utilizando un cepillo r gido Extraiga los residuos sueltos de caf acumulados sobre el aspa fija y el aspa inferior montada en la carcasa del motor Sustituci n del aspa superior Mientras inclina el aspa de un lado al otro presione con firmeza sobre el porta aspas para asegurarse de que quede correctamente asentado Gire el porta aspas en el sentido contrario de las agujas del reloj hasta el tope Sustituci n de la tolva de granos de caf Para sustituir la tolva de granos de caf alinee las dos pesta as peque as sobre la base de la tolva con sus ranuras respectivas 10 Necesita ayuda Para preguntas frecuentes o resoluci n de problemas por favor consulte el apartado de soluci n de problemas en el sitio web www baratza com Garant a y servicio Duraci n de la garant a Un a o
7. elapses since last grinding Also there is the ability to force it to sleep mode by pressing and holding the START button for 3 seconds As soon as the lights turn off you can release the button Touching any button will wake it up but will not perform the func tion of the button pressed To se lect sleep mode delay press and hold the MANUAL button for 3 sec onds until the display shows 500 S 00 means Sleep mode never happens The up or down arrow al lows selection for 3 minute delay 503 5 minute 505 10 minutes S10 20 minutes S20 30 min utes 530 or infinity 500 Press the MANUAL button to store the value you desire PortaHolder Installation Insert the PortaHolder into the grinder until it clicks Then insert your porta filter into the PortaHol der by tipping the basket down so the lip of the porta filter slides un der and gets hooked by the hook bracket at the top rear of the Porta Holder while the base of the bas ket is supported by the two metal fingers that extend from the Por taHolder If the porta filter bas ket is not horizontal in the holder remove the screw and move the bracket higher or lower in order to level the portafilter basket To use insert your porta filter into the PortaHolder Press the desired dose button then press START The grinder will run for the preset dose time and stop automat ically Calibration of the VARIO
8. hacia arriba el molinillo deber a estar en funcionamiento Coloque la palanca de ajuste micro en el centro de la escala Muela una peque a cantidad de caf pulsando el bot n START y luego vuelva a pulsarlo para detener la m quina Verifique el tama o de las part culas Si el tama o de las part culas se acerca al que usted desea utilice la palanca micro para ajustar de forma precisa el tama o de molienda deseado Si el tama o de las part culas necesita un gran cambio ajuste la palanca macro en una nueva posici n y luego vuelva a ajustarlo con mayor precisi n con la palanca micro El rango completo de la escala micro equivale a un clic o a la posici n en la escala macro Al desplazar las dos palancas hacia ARRIBA se moler un tama o de part culas menor mientras que al desplazarlas hacia ABAJO se moler un tama o de part culas mayor El tama o real para un ajuste determinado variar en funci n de numerosos factores entre los que se incluyen el nivel de tostado m s START MANUAL Espress Fiter Por suave o m s fuerte la frescura la humedaa el tipo de grano de caf el contenido de aceite etc Con el uso podr determinar el ajuste correcto para su gusto estilo de preparaci n y granos favoritos Operaci n de molienda normal Pulse el bot n deseado espresso filtro prensa El LED azul junto al bot n se iluminar y la pantalla LCD mostrar el tiempo de molienda pr
9. le caf n cessaire pour chaque tasse directement dans votre porte filtre pour espresso ou votre r cipient caf pour Filtre et Cafeti re Piston Syst me de r glage de broy age innovant Les r glages moulure grossi re et fine sont rapides et r alis ables de mani re r p t e avec le syst me de r glage intuitif VARIO L tendue de la taille du broyage et la pr cision des r glages sont vraiment impres sionnants Le VARIO pos s de 230 r glages de broyage sp cifiques depuis l Espresso la Cafeti re piston Systeme de pulsion silencieuse Le VARIO h berge un couple moteur DC lev avec courroie de transmission Le timing pr cis de la courroie de transmis sion fournit un fonctionnement r gulier et silencieux et une d connexion thermique entre les rev tements du moteur et du broyeur De plus le VARIO poss de un circuit de s curit thermique de red marrage au tomatique qui prot ge le moteur contre la surchauffe Sommaire Introduction RA AAA AAA AA 1 lelau 2 Identification des pi ces rra 3 Informations de s curit aea 4 Configuration initiale et fonctionnement 5 R gler le broyage grossier et fin rra 5 Fonctionnement pour un broyage normal 6 Programmer le temps de broyage des doses 6 Mise veille era
10. Ajuste inicial y funcionamiento 5 Ajuste de molienda micro Y 5 Operaci n de molienda normal 6 Programaci n de los intervalos de dosificaci n de molienda 6 MOGO GI eae 7 Instalaci n y uso del PortaHolder 7 Calibraci n de las aspas sa 8 Limpieza de la carcasa y la 9 Limpieza de las GGDGS rra 9 Limpieza autom tica E 9 Extracci n del aspa superior 10 Sustituci n del aspa superior ss 10 Sustituci n de la tolva para granos de caf 10 Ayuda y resoluci n de problemas 10 E A les 11 NOTAS 12 Informaci n de contacto de 13 R Identificaci n de las partes Tapa de la tolva Tolva para granos de caf 250 grs Indicador LCD del tiempo de molienda Botones de ajuste del tiempo de molienda 2 Bot n Iniciar Detener EA Bot n manual para molienda Botones para ajuste programable de la molienda 3 Bot n de molienda LED 3 Palanca para ajuste de molienda macro Palanca para ajuste de molienda micro Contenedor para caf molido 250 grs Porta aspas superior Aspas cer micas
11. Do not immerse the grinder housing in water Cleaning the Burrs If the grinder is used daily the burrs should be cleaned every few weeks Cleaning enables the burrs to achieve the most con sistent grind possible Cleaning also removes coffee oils which will stale and degrade the flavor of the ground coffee Do not wash the burrs Automatic Cleaning A thorough fast and easy cleaning can be accomplished using GRIN DZ grinder cleaner GRINDZ is a product designed to dislodge coffee particles and absorb and re move odors and coffee oil residue Simply place the recommended amount of GRINDZ 35g into the empty grinder hopper Adjust the grind setting to Filter press MAN UAL then START until all of the GRINDZ has been ground and then press START again to stop the grinder Once complete we recommend passing through some coffee to remove any GRINDZ residue Discard the ground cof fee For information on GRINDZ go to www urnex com To purchase GRINDZ go to www baratza com Removing the Upper Burrs The upper burr can be removed in order to clean the burrs however it is imperative that there are no coffee grounds on the mating sur faces when you replace the burr Any coffee grounds left between the mating surface will affect the calibration and the grinders ability to grind fine To remove the burr rotate the metal burr carrier clockwise until it stops then lift straight up and out of
12. Services Dur e de la garantie un an partir de la date d achat Etats Unis Informations sur la garantie Si votre moulin caf tombe en panne dans les un an envoyez un e mail support baratza com ou t l phonez au 877 701 2021 Baratza livrera votre porte un moulin caf de remplacement identique ou comparable sans charge et s arrangera pour que votre moulin en panne nous soit retourn Lorsque vous recevez votre moulin caf de remplacement veuillez utiliser le carton le mat riel d emballage et le formu laire de renvoi fournis pour nous renvoyer le moulin caf en panne Veuillez galement inclure vos nom adresse et num ro de t l phone Garantie internationale Allez sur www baratza com ou t l phonez au 425 641 1245 pour les informations de garantie inter nationales Preuve d achat et enregistre ment du produit Vous pouvez enregistrer votre moulin caf sur www baratza com L enregistrement nous permettra de vous contacter dans le cas peu probable d une notifica tion de s curit sur le produit et nous aider remplir les disposi tions du Consumer Product Safety Act Le num ro de s rie se trouve sous le moulin Veuillez conserver votre re u qui montre la date d achat et veuillez compl ter ce qui suit pour votre enregistrement personnel Num ro de s rie Serial Number situ sous le moulin Date d achat Magasin Pour des r para
13. VARIO Ceramic Burr Coffee Grinder Operations Manual BARATZA BARATZA VARIO Operations manuals are available in the following languages at www baratza com English pdf Spanish pdf French pdf VARIO Thank you for purchasing the VARIO Coffee Grinder With the VARIO it s now easier than ever to make professional quality coffee whether at home the office or your caf Below are detailed descriptions of the features that put the VARIO in a class of it s own Precision commercial quality ceramic burrs Manufactured in Germany by MAHLKONIG the VARIO s ceramic burrs are of the same material and durability as the industry s highest quality line of commercial coffee grinders Ceramic burrs remain sharp for up to twice the lifetime of the highest quality steel burrs Grind on Demand with electronic dosing Grind on Demand operation with electronically controlled dosing grinds only the cof fee you require for each shot directly into your espresso porta filter or ground coffee bin for Filter and French Press Innovative grind adjustment system Macro and Micro adjustments are quickly and repeatedly achievable with the intuitive VARIO adjustment system The range of grind and the ac curacy of the settings are truly impressive The VARIO has 230 distinct settings of grind from Espresso to French Press Quiet drive system The VARIO houses a high torque DC mot
14. afety Do not operate the grinder with a damaged cord or plug or if the grinder malfunctions Do not leave your grinder unat tended while turned ON Shut off and unplug the grinder from the electrical outlet before cleaning To unplug grasp plug and removed from the outlet never pull on the cord Do not immerse the grinder plug or cord in water or any other liquid Initial Set Up Place the Vario Grinder on a level surface Insert the hopper by lining up the two small tabs on the base of the hopper with their respec tive slots turn clockwise until the back tab lines up with the mark on the back of the grinder Insert the plug into an AC outlet Pour the desired quantity of roasted whole coffee beans into the hopper up to a maximum of 250 Grams Re place the lid Ensure the ground coffee bin or PortaHolder is fully inserted Setting the Macro and Micro Grind Adjustment Move the Macro lever up or down to the desired range of grind size Note whenever moving the Mac ro lever up the grinder should be running Set the Micro adjustment lever to the middle of the scale Grind a small amount of coffee by pressing the START button then pressing it again to stop Check the particle size If the particle size is close to what you desire now use the Micro lever to fine tune your grind size If the particle size needs a big change then adjust the Macro lever to a new position then fine tune with the Micro le
15. as del mismo material y poseen la misma longevidad que la linea industrial de mas alta calidad de molinillos de caf Las aspas de ceramica permanecen afiladas el doble de tiempo que las aspas de acero de la mejor calidad Molienda sobre demanda con dosificacion electronica La operaci n de la molienda sobre demanda utilizando dispositivos de molienda de dosificaci n controlada electr nicamente s lo muelen el caf necesario para cada disparo directamente en el porta filtro de su espresso o en el recipiente para caf de filtro y prensa francesa Innovador sistema de ajuste de molienda Es posible realizar ajustes macro y micro con rapidez y repetidamente mediante el sistema de ajuste intuitivo VARIO El nivel de molienda y la precisi n de los ajustes es verdaderamente impresionante El VARIO posee 230 ajustes de molienda distintos desde espresso a prensa francesa Sistema de accionamiento silencioso El VARIO posee un motor DC de alta torsi n con transmisi n por correa El accionamiento preciso de la correa de distribuci n permite un funcionamiento perfectoysilencioso as como la desconexi n t rmica del motor y la carcasa de las aspas Adem s VARIO posee un circuito de seguridad t rmico reajustable autom ticamente que protege al motor de sobrecalentamiento INTOAUCCION NA 1 arie 2 Identificaci n de las lag 3 Informaci n de seguridad 4
16. ca en el orificio entre la tolva de descarga y el ojal de calibraci n ver imagen Este tornillo de calibraci n le permite al usuario ajustarf cilmentelacalibraci n en la direcci n adecuada mientras el molinillo est en funcionamiento Para realizar el ajuste quite todos los granos de caf del molinillo baje las palancas macro y micro hasta la parte inferior y h galo funcionar brevemente para expulsar las sobras de caf molido Pulse el bot n Manual y luego el bot n Start Mientras el molinillo est funcionando levante el brazo macro hasta arriba por completo Espresso No deber a haber ning n cambio en la velocidad del motor A continuaci n eleve el brazo Micro hasta la mitad Deber a comenzar a escuchar que el motor disminuye la velocidad o que trabaja un poco Si no ocurre esto utilice la herramienta especial Vario ver imagen que trae el molinillo Inserte la herramienta y g rela en la direcci n correcta hasta que comience a escuchar que el motor disminuye la velocidad o que est en funcionamiento Listo Si no tiene una herramienta puede reemplazarla con una llave Allen de 2mm y girarla en sentido de las agujas del reloj mientras mira hacia arriba Limpieza de la carcasa y las tolvas Desconecte el enchufe de la toma de alimentaci n el ctrica CA Extraiga la tolva gir ndola en sentido contrario alas agujas del reloj hasta que se detenga y luego levante la tolva de granos de caf de la car
17. casa Lave la tolva la tapa de la tolva y el compartimento de caf molido con agua tibia y jab n Luego enjuague y seque Precauci n No coloque la tolva de granos de caf su tapa ni el compartimento de caf molido en el lavavajillas S lo lavar a mano No sumerja la carcasa del molinillo en agua Limpieza de las aspas Si el molinillo se utiliza diariamente las aspas deben limpiarse cada algunas semanas La limpieza permite que las aspas consigan una molienda lo m s consistente posible La limpieza tambi n elimina los aceites de los granos de caf que se solidifican y degradan el sabor del caf molido No lave las aspas Limpieza autom tica Es posible realizar una limpieza r pida y sencilla utilizando el limpiador de molinillo GRINDZ GRINDZ producto dise ado para remover las part culas de caf absorber y eliminar olores y residuos aceitosos de caf S lo tiene que verter la cantidad recomendada de GRINDZ 35 gr en la tolva del molinillo vac a Ajuste el molinillo en modo Filtro pulse MANUAL y luego START hasta que todo el GRINDZ se haya molido Luego pulse el bot n START de nuevo para detener el molinillo Una vez finalizado este procedimiento le recomendamos que pase a trav s de la tolva un poco de caf para eliminar cualquier residuo de GRINDZ que pueda quedar Deseche el caf molido Para obtener informaci n sobre GRINDZ consulte la p gina web www urnex com
18. conde vis de calibrage set de vis t te Allen de 2mm dans un trou entre la goulotte d jection et l oeillet de calibrage Cette vis de calibrage permet a Putilisateur de facilement r gler le calibrage vers le sens de broyage le plus fin alors que le moulin est en route Pour faire ce r glage videz tous les grains du moulin baissez les leviers de broyage grossier et fin tout fait vers le bas et mettez en route bri vement pour jecter tout le caf partiellement broy Pressez le bouton Manuel puis le bouton Marche Alors que le moulin est en marche montez le levier de broyage grossier jusqu en haut Espresso Vous ne devriez entendre aucun changement dans la vitesse du moteur Maintenant montez le levier de broyage fin jusqu au milieu Vous devriez commencer entendre le moteur ralentir ou peiner un peu Sinon utilisez l outil sp cial Vario voir photo fournit avec votre moulin Ins rez l outil et tournez dans le sens de broyage le plus fin jusqu enten dre le moteur ralentir ou peiner Vous avez termin Si vous n avez pas l outil vous pouvez utiliser une clef Allen 2mm et tourner dans le sens des aiguilles d une montre lorsque vous regar dez l appareil Nettoyer le r ceptacle caf moulu et la tr mie grains Retirez la fiche de la l alimentation lectrique AC Retirez la tr mie grains en tournant dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu ce qu elle se bloqu
19. e puis soulevez la tr mie grains pour l enlever du r ceptacle Lavez la tr mie le couvercle et le r cep tacle caf moulu dans de l eau chaude et savonneuse rinsez et s chez Attention ne placez pas la tr mie grains le couvercle ou le r ceptacle caf moulu dans le lave vaisselle Lavez la main uniquement N immergez pas le r ceptacle du moulin dans l eau Nettoyer les Broyeurs ISi vous utilisez le moulin quotidi ennement les broyeurs devraient tre nettoy s apr s quelques semaines Nettoyer permet aux broyeurs de r aliser le broyage le plus efficace possible Nettoyer retire galement les huiles de caf ventent et d gradent l ar me du caf moulu Ne lavez pas les broyeurs Nettoyage automatique Un nettoyage approfondi rapide et facile peut tre r alis en utilisant le nettoyant pour moulins caf GRINDZ GRINDZ est un produit con u pour d loger les particules de caf absorber et liminer les odeurs et les r sidus d huile de caf Placez simplement la quantit recommand e de GRINDZ 35g dans la tr mie a grains vide du moulin R glez le broyage sur Filtre pressez MANUEL puis MARCHE jusqu a ce que tout le GRINDZ ait t moulu Pressez ensuite MARCHE pour arr ter le moulin Une fois termin nous vous recommandons de broyer un peu de caf pour retirer tout r sidu de GRINDZ Jetez ce caf moulu Pour des informations sur GRINDZ
20. e quel bouton r veillera l appareil mais ne r alisera pas la fonction du bouton press Pour s lectionner un d lai de mode veille pressez et maintenez le bouton MANUEL enfonc pendant 3 secondes jusqu ce que l cran affiche S00 S00 signifie jamais de Mode veille La fl che vers le haut ou le bas permet de s lectionner un d lai de 3 minutes 503 5 minutes 505 10 minutes S10 20 minutes S20 30 minutes S30 ou ind finiment 500 Pressez le bouton MANUEL pour enregistrer la dur e souhait e PortaHolder Installation Ins rez le PortaHolder dans le moulin jusqu a entendre un click Ins rez ensuite votre porte filtre dans le PortaHolder en placant le panier vers le bas pour que le rebord du porte filtre glisse dessous et soit attach par le crochet la partie sup rieure de l arri re du Porta Holder alors que la base du panier est sup port e par deux tiges m talliques qui d passent du PortaHolder Si le panier du porte filtre n est pas horizontal dans la pince retirez la vis et bougez le crochet plus haut ou plus bas pour mettre le panier du porte filtre a niveau Pour utiliser inserez votre porte filtre dans le PortaHolder Pres sez le bouton de dosage d sir puis pressez MARCHE Le moulin se mettra en route pour le temps pr d fini du dosage et s arr tera automatiquement Calibrage du broyeur du VARIO Baratza a ajout une se
21. fee bin 250 grams Ceramic burrs Important Information Please read the information below very carefully It contains impor tant tips for the use the safety and the maintenance and care of this appliance Please keep these op erating instructions for future refer ence Your new VARIO is rated for either 120 VAC or 230 VAC Please con firm the voltage of your VARIO TM on the nameplate attached to the bottom of the grinder The 120 VAC Vario can be used from 100 to 130 VAC and the 230 VAC VARIO can be used from 200 to 240 VAC Please insure your supply voltage range matches the nameplate volt age on you VARIO Only clean the grinder housing with a dry or slightly damp cloth Do not use this grinder for any thing other than its intended use i e grinding whole roasted coffee beans Maximum continuous duty cycle is 25 Longest continuous grind time is 90 seconds Disassemble your grinder only as directed in the care and cleaning section of this manual If you can not remedy a malfunction please visit the web at www baratza com for assistance Repairs are to be performed only by authorized service centers An improperly repaired grinder is a source of risk to the user and voids the warranty Baratza will not accept any liability for damage or injury if the grinder is used other than for its intended purpose or is improperly operated or repaired All warranty claims will be void For Your S
22. les pr ten tions de garantie seront annul es Pour votre s curit N utilisez pas le moulin avec un fil ou une prise endommag s ou si le moulin a un fonctionnement d fectueux Ne laissez pas votre moulin sans surveillance lorsqu il est en MARCHE ON Eteignez et d branchez l alimentation lectrique du moulin avant nettoyage Pour d branch er saisissez la fiche et retirez de la prise de courant ne tirez ja mais sur le fil N immergez pas le moulin la fiche ou le fil dans l eau ou un autre liquide R glage initial Placez le Moulin Vario sur une surface plane Ins rez le r cep tacle en alignant les deux petits picots la base du r ceptacle avec leurs emplacements respec tifs tournez dans le sens des aiguilles d une montre jusqu ce que les lignes d attache l arri re soient align es avec la marque l arri re du moulin Ins rez la fiche dans une prise de courant AC Versez la quantit souhait e de grains de caf grill s dans le r ceptacle sup rieur 250 grammes maximum Replacez le couvercle Assurez vous que le r ceptacle caf moulu ou PortaHolder est ins r a fond R gler le broyage grossier et fin Bougez le levier de broyage grossier vers le haut ou le bas jusqu au degr de finesse d sir Note lorsque vous bougez le levier de broyage grossier le moulin ne doit pas tre en marche Placez le levier de broy age fin au milieu Moulez une peti
23. ogramado correspondiente en segundos Pulse el bot n START para iniciar la molienda Durante la molienda la pantalla LCD contar los segundos restantes hasta 0 Cuando la pantalla LCD haya alcanzado los O segundos el motor se detendr y la pantalla se reiniciar en el tiempo programado Para mayores cantidades de caf molido pulse el bot n MANUAL y a continuaci n START El molinillo contar hasta un l mite de 90 segundos y luego se apagar autom ticamente En cualquier momento durante el funcionamiento MANUAL puede detener el proceso de molienda pulsando el bot n START El motor se detendr y la pantalla LCD se reajustar a 000 El l mite de 90 segundos no puede ser ajustado por el usuario Programaci n de los intervalos de dosificaci n de molienda El VARIO est equipado con tres intervalos de dosificaci n de molienda programables Los botones est n convenientemente se alizados caf Espresso Filtro o Prensa Estos botones programables s lo ajustan el TIEMPO de molienda no la textura de la molienda Cada bot n viene pre ajustado de f brica a un intervalo de tiempo determinado Espresso 10 segundos Filtro 20 segundos y Prensa 30 segundos Despu s de ajustar la textura de la molienda tama o de las part culas al tama o deseado pulse el bot n deseado y luego pulse el bot n START El molinillo arrancar y la pantalla iniciar la cuenta regresiva El molinillo se detendr autom
24. ommencer le broyage Lors du broyage affichera un compte a rebours des secondes jusqu O Lorsque l cran atteint 0 seconde le moteur s arr tera et l affichage se remettra jour jusqu au temps programm Pour une quantit plus grande de c f moulu pressez le bou ton MANUEL MANUAL puis MARCHE Le moulin comptera jusqu une limite de 90 secondes puis s arr tera automatique ment Vous pouvez arr tez le broyage n importe quand lors de l utilisation de MANUEL en ap puyant sur le bouton MARCHE Le moteur s arr tera et l cran se remettra a jour sur 000 La limite de 90 secondes n est pas r glable par l utilisateur Programmer le temps de broyage des doses Le VARIO est quip de trois temps de broyage des doses programmables Les boutons sont commod ment appel s Espresso Filtre Filter et Presse Press Ces boutons programmables ne r glent que le TEMPS TIME de broyage Ils ne r glent pas la fi nesse du broyage Lusine de fab rication a donn un temps pr d fini chaque bouton Espresso 10 secondes Filtre 20 secondes et Presse 30 secondes Apr s avoir r gl le broyage degr de finesse selon votre go t pressez le bouton souhait puis pressez MARCHE Le moulin se mettra en route et affichera un compte a START MANUAL rebours du temps pr d fini Le moulin s arr tera automatique ment lorsque le temps atteint 0 Pour arr ter n importe q
25. or with a belt drive transmission The precise timing belt drive provides for smooth quiet operation and thermal disconnection of motor and burr casing Additionally the VARIO possesses an auto reset thermal safety circuit that protects the motor from over heating Table of Contents duela ee 1 Table Of Contents mico dnde talon ia 2 Parts Identification in eae 3 Safety lutea Ela vs cc 4 Initial setup and Operation rss 5 Setting the Macro and Micro Grind Adjustment 5 Normal Grinding Operation sr 6 Programming Grind Dosing Times 6 Sleep MOMS aitaita ianen 7 PortaHolder Installation rss 7 ButrGallbration nica ltd acariciaba 8 Cleaning the Housing and Hopper 9 Cleaning the BUNS aita rara re iri 9 Automatic Cleaning EA 9 Removing the Upper Bul rrura 10 Replacing the Upper Burr rss 10 Replacing the Bean Hopper rr 10 Help and Troubleshooting rra 10 en ak raka a de edo 11 Gua abaua 12 Baratza Contact Information sr 13 R O parts Identification Hopper lid Whole bean hopper 250 grams LCD grind time indicator Grind time adjustment buttons 2 Start Stop button Manual grind button Programable grind setting buttons 3 Grind button LED 3 Macro grind adjustment lever Micro grind adjustment lever Ground cof
26. raciones o repuestos cont ctese con Baratza LLC 3923 120th Ave S E Bellevue WA 98006 877 701 2021 correo electr nico support baratza com Repuestos www baratza com Notas 12 2009 Baratza LLC 3923 120th Ave S E Bellevue WA 98006 www baratza com rev 21 12 09 13 VARIO Moulin a caf avec un broyeur en c ramique Manuel de fonctionnement BARATZA BARATZA VARIO Les manuels de fonctionnement sont disponibles dans les langues suivantes sur www baratza com Anglais pdf Espagnol pdf Francais pdf VARIO Merci d avoir achet le Moulin a caf VARIO Avec le Moulin a caf VARIO iil est d sormais plus simple que jamais de faire un caf de qualit profession nelle que ce soit a la maison au bureau ou dans votre bistrot Ci dessous les descriptions d taill es des dispositifs qui placent le VARIO dans une classe a part Pr cision qualit commercia le broyeurs en c ramique Fabriqu s en Allemagne par MAHLKONIG les broyeurs en c ramique VARIO sont faits du m me mat riel et poss dent la m me durabilit que les lignes de moulins a caf de haute qualit de l industrie Les broyeurs en c ramique restent aiguis s jusqu deux fois plus longtemps que les meilleurs broyeurs en acier Moulu la demande avec un dosage lectronique L op ration de moudre la de mande avec un dosage contr l lectroniquement moud seule ment
27. ration will enable us to contact you in the unlikely event of a product safety notification and assist us in complying with the provisions of the Consumer Product Safety Act The serial number is located on the bottom of the grinder Please keep your sales receipt that shows the date of purchase and complete the following for your personal records Serial Number located on bottom of grinder Date Purchased Store For repairs or parts contact Baratza LLC 3923 120th Ave S E Bellevue WA 98006 877 701 2021 e mail support baratza com Parts www baratza com Grinding Notes 12 2009 Baratza LLC 3923 120th Ave S E Bellevue WA 98006 www baratza com rev 122109 13 VARIO Molinillo de caf de aspas cer micas Manual de operaciones BARATZA BARATZA VARIO Los manuales de operaciones est n disponibles en los siguientes idiomas en el sitio www baratza com English pdf Spanish pdf French pdf VARIO Gracias por adquirir el Molinillo de caf VARIO Con VARIO ahora es mas facil que nunca hacer caf de calidad profesional tanto en su casa como en la oficina o en su cafeter a A continuaci n se muestran descripciones detalladas de las caracter sticas que hacen que VARIO se destaque de otros molinillos de su clase Aspas ceramicas de precision y calidad comercial Fabricadas en Alemania MAHLKONIG las aspas de cer mica del VARIO est n hech
28. ratza aceptar ninguna responsabilidad por da os o lesiones si el molinillo se utiliza para un fin distinto del previsto o si ste se usa repara en forma incorrecta Todos los reclamos por la garant a ser n nulos Para su seguridad No opere el molinillo si presenta da os en el cable en el enchufe o si no funciona correctamente Vigile siempre su molinillo mientras est ENCENDIDO Antes de limpiar el molinillo debe apagarlo y desconectarlo de la toma el ctrica Para desenchufar el aparato debe desconectar siempre el enchufe y retirarlo del tomacorriente nunca tire del cable No sumerja el molinillo el enchufe ni el cable en agua ni en ning n otro l quido Ajuste inicial Coloque el molinillo Vario sobre una superficie plana Inserte la tolva alineando las dos pesta as peque as en la base de la tolva con sus respectivas ranuras gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que la pesta a trasera est alineada con la marca en la parte trasera del molinillo Conecte el enchufe a una toma CA Vierta la cantidad deseada de granos de caf enteros tostados en la tolva hasta un m ximo de 250 gramos Vuelva a colocar la tapa Aseg rese de que el compartimento del caf molido o el PortaHolder est inserto completamente Ajuste de molienda macro y micro Desplace la palanca macro hacia arriba o hacia abajo hasta el nivel de tama o de molienda deseado Aviso cuando se mueva la palanca macro
29. retien et le soin de cet appareil Veuillez conserver ces instructions d emploi pour une consultation ult rieure Votre nouveau VARIO est calibr pour 120 V ou 230 V Veuillez confirmer le voltage de votre VARIO sur la plaque du fabricant attach e sous le moulin Le Vario 120V peut tre utilis de 100 130 V et le VARIO 230V peut tre utilis de 200 240 V Veuillez vous assurer que votre tension d alimentation correspond au voltage de la plaque du fabri cant de votre VARIO Ne nettoyez le r ceptacle du moulin qu avec un chiffon sec ou l g rement humide N utilisez ce moulin que selon son utilisation voulue par ex emple moudre des grains de caf entiers Le cycle maximum de service continu est 25 Le temps de broyage continu le plus long est 90 secondes Ne d sassembler votre moulin que comme indiqu dans la sec tion entretien et nettoyage de ce manuel Si vous ne pouvez pas rem dier a un mauvais fonc tionnement veuillez visiter le site Internet www baratza com pour obtenir de l aide Les r parations ne doivent tre effectu es que par des centres de services autoris s Un r para tion inappropri e du moulon est source de danger pour l utilisateur et annule la garantie Baratza n acceptera aucune responsabilit pour tout d g t ou blessure si le moulin est utilis dif f remment que ce pour quoi il est con u ou s il est utilis ou r par improprement Toutes
30. ss These programmable but tons only adjust the grinding TIME they do not adjust the coarseness of the grind Each button comes from the factory with a preset time Espresso 10 seconds Filter 20 seconds and Press 30 seconds After adjusting the grind particle size to your desired setting press the desired button and then press START The grinder will run and the display will count down from the preset time The grinder will stop automatically when time reaches To stop at any time during grinding just press the START button again Depend ing on the amount of coffee ground you can easily program more or less grinding time as follows START MANUAL 1 Press the up or down arrow just below the LCD display to adjust the time Press and hold the arrow for 3 second to advance the time more quickly 2 Once you have reached the de sired time setting press the corre sponding button Espresso Filter or Press and hold for 3 seconds The time shown in the LCD display will blink to confirm the setting is stored 3 Repeat steps 1 and 2 above for each of the other two buttons The quantity of ground coffee you need depends on the type of bean coarseness of the grind brewing method and personal taste With use you will find the most suitable settings for your personal taste Sleep Mode This is a programmable feature to allow the lights and display to turn off after a pre selected amount of time
31. te quantit de caf en appuyant sur le bouton MARCHE START puis pressez une nouvelle fois pour arr ter Verifiez la taille de la mouture Si la taille est proche de celle d si r e utilisez maintenant le levier de broyage fin pour r gler avec pr cision votre degr de finesse Si la taille de la mouture n cessite un grand changement placez le levier de broyage grossier sur une autre position puis r glez pr cis ment avec le levier de broayge fin L tendue enti re de la graduation de broyage fin est gale un click ou position de la graduation de broyage grossier Avec les deux leviers bouger vers le HAUT UP produit une taille de mouture plus petite et vers le BAS DOWN START MANUAL produit une taille de mouture plus grosse Le changement de la taille de mouture pour un r glage par ticulier d pendra de beaucoup de facteurs incluant degr de tor r faction brun ou noir fraicheur humidit type de grain teneur en huile etc A vous d ter minerez le r glage qui convient votre go t votre m thode de pr paration et vos grains favoris un broyage normal Pressez le bouton d sir Espresso filtre Filter ou presse Press La diode bleue pr s du bouton s allumera et l cran a cris taux liquides montrera le temps de broyage correspondant pro gramm en secondes Appuyez sur le bouton MARCHE START pour c
32. the grinder housing Clean the burr using a stiff brush Remove any loose coffee grounds on both the fixed burr and the lower burr mounted within the motor housing Replacing the Upper Burr While rocking the burr side to side push down firmly on the burr car rier to ensure that it seats properly Rotate the burr carrier counter clockwise until it stops Replacing the Bean Hopper To replace the bean hopper line up the two small tabs on the base of the hopper with their respective slots Need Help For FAQ s or to troubleshoot a problem please see the Trouble shooting section at www baratza com Warranty and Service Length of Warranty One year from date of purchase United States Warranty Information If your grinder fails within one year e mail support baratza com or call 877 701 2021 Baratza will de liver an identical or comparable replacement grinder to your door free of charge and arrange to have your failed grinder returned to us When you receive your replace ment grinder please use the carton and packing material and the return shipping label supplied to return the failed grinder to us Also please include your name address and telephone number International Warranty Information Go to www baratza com or call 425 641 1245 for international warranty information Proof of Purchase and Product Registration You can register your grinder at www baratza com Regist
33. ticamente cuando el tiempo llegue a 0 Para detenerse en cualquier momento durante la molienda s lo tiene que volver a pulsar elbot n START Enfunci n dela cantidad de caf molido es posible programar f cilmente un tiempo de molienda mayor o menor como se indica abajo a START MANUAL 1 Pulse la flecha arriba abajo justo debajo de la pantalla LCD para ajustar el tiempo Mantenga pulsada la flecha durante 3 segundos para avanzar en el tiempo con mayor rapidez 2 Una vez alcanzado el ajuste de tiempo deseado pulse el bot n correspondiente Espresso Filtro Prensa y mant ngalo pulsado por 3 segundos El tiempo mostrado en la pantalla LCD parpadear para confirmar que se guard el ajuste 3 Repita los pasos 1 y 2 para cada uno de los otros dos botones La cantidad de caf molido necesaria depende del tipo de grano la textura del caf molido el m todo de preparaci n y el gusto personal Con el uso encontrar los ajustes m s adecuados para su gusto personal Modo en espera sta es una funci n programable a trav s de la cual las luces y la pantalla se apagan luego de que pase una cierta cantidad de tiempo seleccionado previamente despu s de la ltima molienda Si mantiene pulsado el bot n START durante 3 segundos puede obligar a la m quina a permanecer en el modo en espera Apenas las luces se apaguen puede soltar el bot n Al tocar cualquier bot n la m quina se despertar
34. tions ou des pi ces d tach es contactez Baratza LLC 3923 120th Ave S E Bellevue WA 98006 877 701 2021 e mail support baratza com Parts www baratza com Notes pour le broyage 12 2009 Baratza LLC 3923 120th Ave S E Bellevue WA 98006 www baratza com rev 122109 13
35. tua rgia chides hein 7 Installation du PortaHolder r ceptacle caf moulu 7 C librage du broyeur 8 Nettoyer le r ceptacle caf moulu et la tr mie a grains 9 Nettoyer les broyeurs curro 9 Nettoyage automatique sr 9 Retirer les meules sup rieures rra 10 Remettre le broyeur sup rieur en place 10 Remettre le r ceptacle caf moulin en place 10 Aide et D pannage AAA 10 Garantie rame katea aiarar tee 11 Notes pour aea EAE 12 Information de contact de Baratza 13 R Identification des pi ces RoHS ene TZE EE Couvercle de la tr mie Tr mie grains 250 grammes Indicateur de temps de broyage cristaux liquides Boutons de r glages du temps de broyage 2 Bouton Marche Arr t Bouton de broyage manuel Boutons de r glage du broyage programmable 3 Bouton de broyage diode 3 Levier de r glage de broyage grossier Levier de r glage de broyage fin R ceptacle caf moulu 250 grammes R ceptacle du broyeur sup rieur Broyeurs en c ramique Informations importantes Veuillez s il vous plait lire atten tivement les informations ci des sous ll contient d importantes in formations relatives a l utilisation la s curit l ent
36. uand pendant le broyage pressez de nouveau le bouton MARCHE Sel on la quantit de caf a moudre vous pouvez ais ment program mer un temps plus court ou plus long de broyage comme suit 1 Pressez la fl che vers le haut ou la fl che vers le bas juste en dessous de l cran d affichage cristaux liquides pour r lger le temps Pressez et maintenez la fl che enfonc e pendant 3 sec ondes pour faire d filer le temps plus rapidement 2 Une fois le temps d sir atteint pressez le bouton correspondant Espresso Filtre ou Presse et appuyez pendant 3 secondes Le temps affich sur l cran clignotera pour confirmer que le r glage est enregistre 3 R p tez les tapes 1 et 2 ci dessus pour chacun des deux autres boutons La quantit de caf moulu dont vous avez besoin d pend du type de grain de la fi nesse du broyage de la m thode de pr paration et du go t person nel Al usage vous trouverez les r glages qui conviennent le mieux a votre go t personnel Mode veille C est un dispositif programmable pour permettre aux lumi res et l affichage de s teindre apr s qu un temps pr s lectionn soit pass suite au dernier broyage Vous avez galement la pos sibilit de forcer l appareil passer en mode veille en pres sant et maintenant le bouton MARCHE enfonc pendant 3 sec ondes Aussit t que les lumi res s teignent vous pouvez rel cher le bouton Toucher n import
37. ver The full range on the Micro scale is equal to one click or position on the Macro scale With both levers moving UP produces a smaller particle size and DOWN produces a larger particle size The actual grind size for a particular setting will vary depending on many factors including degree of roast light vs dark freshness humidity type of bean oil content etc With use you will determine the setting that is right for your taste brewing style and your favorite beans START MANUAL Normal Grinding Operation Press the desired button Espres so Filter or Press The blue LED next to the button will light and the display LCD will show the corre sponding programmed grind time in seconds Press START button to begin grinding While grinding the LCD will count down the sec onds to 0 When the LCD reaches 0 seconds the motor will stop and the display will reset again to the programmed time For greater quantities of ground coffee press the MANUAL button then START The grinder will count up to a limit of 90 seconds then shut off auto matically At any time during MAN UAL you can stop the grinding by pressing the START button The motor will stop and the LCD will re set to 000 The limit of 90 seconds is not user adjustable Programming Grind Dosing Times The VARIO is equipped with three programmable dosing grind times The buttons are convenient ly labeled for Espresso Filter and Pre
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