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1. 3 na RESET 4 NO REDE ELETRICA 127V 60Hz FN 4 F 2 nc 2 nc a z EMERG NCIA x 5 a NE 4 NF pem z T DES ARET uy ai E Ea Es i H SENSOR MAGN TICO ATUADOR MAGNETICO TF o o E a O PRT_wo00 PLACA ELETRONICA CHAVE PUSH BUTTON o CHAVE PUSH BUTTON C digo do Diagrama El trico 53547 8 Vers o do Diagrama El trico Vers o 01 26 SV N METAL RGICA SIEMSEN LTDA METAL RGICA SIEMSEN LTDA CNPJ 82 983 032 0001 19 Rodovia Ivo Silveira km 12 n 9525 Galp o 1 Bairro Bateas CEP 88355 202 Brusque Santa Catarina Brasil Fone 55 47 3211 6000 Fax 55 47 3211 6020 www siemsen com br comercial siemsen com br 53554 0 PORTUGUES Data de Corre o 15 01 2015 AL M DESTAS EQUIPAMENTOS FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS CONSULTE SEU REVENDEDOR ESTE PRODUTO CONTA COM ASSIST NCIA T CNICA REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRIT RIO NACIONAL DEVIDO CONSTANTE EVOLU O DOS NOSSOS PRODUTOS AS INFORMA ES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PR VIO2. FIGURA 03 2 1 2 Instala o El trica Antes de ligar o plugue na tomada verifique a tens o voltagem indicada na etiqueta do Cabo de Alimenta o O cabo de alimenta o possui 3 pinos sendo que o pino central destina se ao aterramento obrigat rio que os tr s pinos estejam devidamente ligados antes de acionar o equipamento Na FIGURA 04 item 01 pode ser visto o local para conex o do condutor de liga o equipotencial externo FIGURA 04 1 12 2 2 Pr Opera o Inicialmente verifique se o Processador de Alimentos est firme na sua posi o Antes de us lo deve se lavar com gua e sab o as partes que entram em contato com o produto a ser processado leia o item 3 4 Limpeza 2 2 1 Desmontagem dos Discos Passo 1 Remova o Soquete Empurrador Redondo N 02 Fig 05 Passo 2 Levante e afaste o Soquete Empurrador Oblongo N 01 Fig 05 Passo 3 Gire as Travas da Tampa N 06 Fig 05 de modo que possibilite a retirada da Tampa da C mara N 01 Fig 05 IMPORTANTE Antes de abrir a Tampa da C mara N 03 Fig 05 certifique se de que o Disco N 04 Fig 05 n o esteja mais em movimento Passo 4 Retire a Tampa da C mara N 03 Fig 05 IMPORTANTE aconselh vel a utiliza o de luvas de malha de a o para manusear os discos de corte Suas arestas cortantes podem ferir o usu rio Passo 5 Retire cuidadosamente o Disco N 04 Fig 05 girando o
3. o devem ser dados a cada etapa da opera o A etapa seguinte n o deve ser iniciada antes que um sinal seja dado e respondido 4 1 3 Avisos No caso de falta de energia el trica desligue imediatamente a chave Liga Desliga Use somente os leos lubrificantes e graxas recomendadas ou equivalentes Evite choques mec nicos uma vez que poder o causar falhas ou mau funcionamento Evite que a gua sujeira ou p entrem nos componentes mec nicos e el tricos do equipamento Nunca altere as caracter sticas originais do equipamento N o suje rasgue ou retire qualquer etiqueta de seguran a ou identifica o Caso alguma esteja ileg vel ou extraviada solicite outra etiqueta na Assist ncia T cnica Autorizada ATA 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a Equipamento IMPORTANTE Leia atentamente as INSTRU ES contidas neste manual antes de ligar o equipamento Certifique se de que todas as informa es foram compreendidas Em caso de d vidas consulte o Servi o de Atendimento ao Consumidor SAC Siemsen 4 2 1 Perigo O cabo ou um fio el trico cuja isola o esteja danificada pode produzir fuga de corrente el trica e provocar choques el tricos Antes de usar o equipamento verifique suas condi es 4 2 2 Avisos Certifique que todas as INSTRU ES contidas neste manual estejam completamente compreendidas 19 20 Cada fun o ou procedimento de opera o e manuten o deve estar inte
4. JAMAIS opere a Equipamento sem algum ns de seu s acess rios s de seguran a 4 5 Ap s Terminar o Trabalho 4 5 1 Cuidados Limpe o equipamento sempre ap s o uso Para isso desligue o da rede el trica Somente comece a limpeza ap s o equipamento parar completamente o seufuncionamento Recoloque todos os componentes do equipamento em seus lugares antes de lig la novamente Verifique os n veis de flu dos Ao verificar a tens o da s correia s e corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e a s e nem entre a corrente s e a s engrenagem ns 4 6 Manuten o 4 6 1 Perigos Com o equipamento qualquer opera o de manuten o perigosa DESLIGUE O EQUIPAMENTO FISICAMENTE DA REDE EL TRICA DURANTE TODA A OPERA O DE MANUTEN O IMPORTANTE Sempre retire o plugue da tomada em qualquer caso de emerg ncia 4 7 Avisos A manuten o el trica e ou mec nica deve ser feita por pessoas qualificadas para realizar o trabalho A pessoa encarregada pela manuten o deve certificar que o equipamento trabalha sob condi es totais de seguran a 21 22 5 An lise e Resolu o de Problemas 5 1 Problemas Causas e Solu es Este equipamento foi projetado para necessitar do m nimo de manuten o entretanto podem ocorrer algumas irregularidades no seu funcionamento devido ao desgaste natural causado pelo uso Caso haja algum problema com seu equipamento verifique na tabela a seguir a
5. 5 deste manual An lise e Resolu o de Problemas 3 2 Procedimento para Opera o 3 2 2 Alimenta o dos Bocais FIGURA 07 O Processador de Alimentos possui dois bocais de alimenta o cada um com suas peculiaridades O Bocal oblongo N 02 Fig 07 destinado para o processamento de quantidades maiores de alimentos ex cebolas e batatas para produtos de maior dimens o ex repolho e beterraba e tamb m para cortes em determinada dire o ex lim es e tomates E o Bocal redondo N 04 Fig 07 destinado para o corte de produtos alongados ex cenouras e pepinos IMPORTANTE Sempre utilize os Soquetes Empurradores nos seus respectivos bocais e nunca utilize outros instrumentos para empurrar os alimentos muito menos as m os Em caso de dano perda ou extravio dos Soquetes solicite sua reposi o via rede de Assist ncia T cnica Autorizada Obs Para a seguran a do operador este equipamento possui dois dispositivos capazes de desligar a m quina e assim prevenir acidentes a O primeiro desliga a m quina automaticamente ao retirar a Tampa da C mara N 01 Fig 01 sendo necess ria a opera o de reset para o religamento b O segundo dispositivo interrompe o funcionamento da m quina ao se retirar o Soquete Empurrador Oblongo N 01 Fig 07 do Bocal Oblongo N 02 Fig 07 Neste caso ao retornar o soquete a sua posi o a m quina volta a funcionar automaticamente 15 16 IM
6. da sua rede el trica e que esteja devidamente ligado rede de aterramento 1 1 10 Antes de ligar o equipamento verifique se o Prato Expelidor o Disco de Corte e a Tampa da C mara est o devidamente montados 1 1 11 Nunca introduza os dedos ou qualquer objeto que n o sejam os Soquetes Empurradores n 06 ou 08 Fig 05 nos bocais de alimenta o 1 1 12 Em nenhuma condi o introduza os dedos ou qualquer outro objeto no bocal de sa da dos produtos processados Este produto foi desenvolvido para o uso em cozinhas comerciais utilizado por exemplo em restaurantes cantinas hospitais padarias a ougues e similares Para o uso deste equipamento n o recomendado que O processo de produ o seja de forma continua em escala industrial O local de trabalho seja um ambiente com atmosfera corrosiva explosiva ou contaminada com vapor poeira ou g s IMPORTANTE Este equipamento possui um sistema eletr nico de seguran a Siga as instru es do item Opera o deste manual para oper lo Quaisquer outros procedimentos n o aqui listados s o inseguros e o equipamento n o dever ser utilizado IMPORTANTE Este equipamento possui um sistema de seguran a que impede seu acionamento involunt rio ap s eventual falta de energia el trica IMPORTANTE Certifique se regularmente de que o cabo de alimenta o esteja em perfeita condi o de uso caso n o esteja substitua o por outro que atenda as espec
7. e similares DISCO RALADOR V Utilizado para ralar produtos exceto folhas P o queijo coco castanha de caju e similares IMPORTANTE O QUADRO 02 Quadro de sele o de cortes sugere alguns tipos de cortes para os produtos comumente processados em cozinhas e restaurantes O resultado dos cortes depende do estado do tipo e da qualidade do produto a ser processado QUADRO 02 QUADRO DE SELE O DE CORTES PRODUTO TIPOS DE CORTE DISCOS E1 E3 Beterraba 73 75 Z8 Cenoura Repolho 73 75 78 E1 E3 Rabanete a 23 25 28 Fatias Chips E1 E3 Batata 23 25 28 E1 E3 73 75 78 C co 1 5 Discos Fornecidos com o Equipamento e Discos Opcionais No QUADRO 03 est o listados os modelos de discos dispon veis para o seu processador QUADRO 03 DISCOS FORNECIDOS COM O EQUIPAMENTO DENOMINA O MODELO DISCOS OPCIONAIS Vendidos Separadamente DENOMINA O MODELO DISCO FATIADOR 5 mm E5 DISCO FATIADOR 10 mm DISCO FATIADOR DENTADO 3 mm DISCO FATIADOR DENTADO 7 mm DISCO FATIADOR ONDULADOR 2mm DISCO FATIADOR ONDULADOR 3 mm DISCO FATIADOR ONDULADOR 4 mm DISCO DESF QUADRADO JULIENE 2 5 mm DISCO DESF QUADRADO JULIENE 3 mm DISCO DESF QUADRADO JULIENE 7 mm 1 6 Etiquetas Etiqueta Simbologia Equipotencial Destina se para a conex o de condutos de liga o equipotencial externo Aten o Cuidado Simbologia que identifica ao usu rio uma zona de risco de ac
8. no sentido anti hor rio e puxando o para cima Passo 6 Retire o prato expelidor N 05 Fig 05 puxando o para cima 2 2 2 Montagem dos Discos Passo 1 Encaixe o prato expelidor N 05 Fig 05 Passo 2 Encaixe cuidadosamente o Disco N 04 Fig 05 escolhido para o processamento Passo 3 Encaixe a Tampa da C mara N 03 Fig 05 Passo 4 Gire as Travas da Tampa N 06 Fig 05 de modo que fixe a Tampa da C mara em sua posi o FIGURA 05 14 3 Opera o 3 1 Acionamento Antes de ligar o equipamento fa a as seguintes verifica es Verifique se a Tampa da C mara N 01 Fig 01 est fechada e devidamente travada Verifique se o Soquete Empurrador Oblongo N 07 Fig 01 est devidamente posicionado dentro do Bocal Verifique se a Chave Geral N 04 Fig 06 est na posi o I ligado e se o plugue est conectado Verifique se o Bot o de Emerg ncia N 03 Fig 06 est desacionado aperte para acionar e puxe para desacionar FIGURA 06 Para acionar o equipamento siga os seguintes passos Passo 1 Pressione a Chave Liga Desliga N 01 Fig 06 na posi o O desligado Passo 2 Pressione e solte o Bot o Reset N 02 Fig 06 Passo 3 Pressione a Chave Liga Desliga N 01 Fig 06 na posi o I ligado Ap s esse procedimento o equipamento deve ligar Caso isso n o ocorra verifique as poss veis causas e solu es no item
9. normal Instala o Verifique a instala o do seu equipamento conforme item 2 1 Instala o deste manual Vida til do produto 2 anos para um turno normal de trabalho 1 Itens a verificar e executar mensalmente Verificar a instala o el trica Medir a tens o da tomada Medir a corrente de funcionamento e comparar com a nominal Verificar aperto de todos os terminais el tricos do aparelho para evitar poss veis maus contatos Verificar poss veis folgas do eixo do motor el trico Checar a fia o e cabo el trico quanto a sinais de superaquecimento isola o deficiente ou avaria mec nica 2 Itens a verificar ou executar a cada 3 meses Verificar componentes el tricos como chave liga desliga bot o de emerg ncia bot o reset e circuito eletr nicos quanto a sinais de superaquecimento isola o deficiente ou avaria mec nica Verificar poss veis folgas nos mancais e rolamentos Verificar retentores an is o rings an is v rings e demais sistemas de veda es 25 8 Diagrama El trico 616 LIGA DESLIGA
10. PORTANTE N o indicado deixar o equipamento ligado sem nenhum produto em processamento Para aumentar a vida til de sua m quina desligue a quando n o estiver utilizando e religue por meio da Chave Liga Desliga N 01 Fig 06 IMPORTANTE A sa da dos produtos acontece por gravidade Deve se efetuar regularmente a limpeza no interior da C mara e no Bocal de Sa da a fim de evitar a sua obstru o 3 3 Limpeza e Higieniza o IMPORTANTE Nunca fa a a limpeza com o equipamento ligado rede el trica Passo 1 Desligue a Chave Geral N 04 Fig 06 e desconecte o plugue da tomada Passo 2 Realize a desmontagem do equipamento Item 2 2 1 IMPORTANTE Nunca utilize jatos d gua diretamente sobre o equipamento exceto as partes desmont veis Passo 3 Lave as partes desmont veis com gua quente e sab o neutro IMPORTANTE Utilize luvas de malha de a o para manusear os discos de corte Suas arestas cortantes podem ferir o usu rio Passo 4 Ao lavar os discos manuseie os com cuidado N o jogue os discos uns contra os outros ou em outros objetos a fim de preservar as l minas Passo 5 Passe um pano humedecido com gua quente e sab o neutro no Gabinete N 09 Fig 01 e na C mara dos Discos N 06 Fig 01 3 4 Cuidados com os a os inoxid veis Os a os inoxid veis podem apresentar pontos de ferrugem que SEMPRE S O PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS principalmente quando o cuidado com a li
11. SA VMSEN METAL RGICA SIEMSEN LTDA MANUAL DE INSTRU ES PROCESSADOR DE ALIMENTOS INOX COM 6 DISCOS DI METRO 203mm MODELO PA 7LE N SUMARIO nRa oTo LU ol o PA E EE E aaa spa Du nni n angi 3 1 e A O EE E E 3 1 2 Principais Componentes cccsceceeeeceeccecccecsssssssscseeeeeeceeceeescuccceeessssseseceeeeeeseeoes 5 1 3 Caracteristicas T chicas wiscsicicieiscsstavedessecenseccteccctecs escessesnscesscecwstesseesouvecheteshatenstessec 6 1 4 Escolha dos Discos de Corte aaaaanaaavvnvnanannsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnr 6 1 5 Discos Fornecidos com o Equipamento e Discos Opciondais sssssssceeeeeeeeeeeees 8 1 6 n o ELEA CONOR a aqui 9 2 Instala o e Pr Opera o aaaaaaaaaaaannnannnnnnnnnnnnnannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 10 2 1 Instala o wesssisvisc Seosssdeccsonscideaccassscceuesseriecsedaseeticesusedeseucensesecocesedssesucussdseecessuaseuseess 10 2 2 Pr Opera o iesssscsssscsvesceicdessccessccasiessrscesedcescastecssscsssacdsdevsssdssestesescesaddescavadcsesasbaes 12 3 OpETrdCaOisissinislbnsslols sla ssdassaansdabanudulbanulabusnnuna ununi n v usbna usnu daki 14 3 1 Acionamento 22ssisssassasadsandunuan unaatunantandnnadunnadnuadunanannananunduandanunanannannnduknadanaa annan anna 14 3 2 Procedimento para Opera o aaaaa2aaaaaaaaaaaaasasasnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnUnnnnsnsnnnnnnnnnnnnnnanunun 15 3 3 Limpeza e Higieniza o 062scesces
12. e processar uma grande variedade de vegetais conservando suas propriedades nutritivas cores e sucos evitando o desperdicio e garantindo a uniformidade do corte QUADRO 01 P caracrertsmcas UNIDADE PATIEN Frequ ncia CTC Pot ncia w co O Do Atua mm ao 1 4 Escolha dos Discos de Corte PRATO EXPELIDOR O prato expelidor respons vel pela expuls o do produto processado na C mara Ele sempre dever ser utilizado independentemente do disco escolhido DISCOS FATIADORES E Utilizados para fatiar produtos exceto folhas e muito fibrosos Tomate repolho pepino couve cenoura beterraba rabanete batata chuchu nabo e similares DISCOS FATIADORES DENTADOS EH Utilizados especialmente para fatiar produtos com pele e ma os de folhas Tomate repolho pepino couve em folhas e similares DISCOS FATIADORES ONDULADOS W Utilizados para fatiar produtos exceto folhas cujas fatias ap s o processamento apresentar o formato ondulado Batata pepino cenoura beterraba rabanete nabo e similares DISCOS DESFIADORES Z Utilizados para desfiar produtos que ap s o processamento apresentar o se es tipo meia lua Cenoura beterraba rabanete batata chuchu nabo e similares DISCOS DESFIADORES QUADRADOS H Utilizados para desfiar produtos que ap s o processamento apresentar o se es quadradas Cenoura beterraba rabanete batata chuchu nabo
13. eicsssscessissscconccccscsnssavsssseetsesssceseccusscoossesecewsedcecseccess 16 3 4 Cuidados com os a os inoxid veis aaaaaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnunnnnnnnnnnnnunnnnnnnnn 18 4 No es de Seguran a Gene ricas aaaaaaanaaaaaaannnnnnnnnnsnnnnnnannnnnnnnnnns 20 4 1 Pr ticas B sicas de Operacta0 12 ddusansdineddinnsda skunsdinaninnadin annin kuasannnntndai ussndanun 20 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a Equipamento aaaaaaaaauvvvnsunsnsnana 21 4 3 Inspe es de Rotina rrera raara Ee aa aa aan aaa or aa ae Eoas eera OANE ERPE sveccdeeasvecccessess 22 4A Operati Ossana eE a r s SEREEN 22 4 5 Ap s Terminar o Trabalho sscccsscccsccsssssssssscsssssssssesccssssssscsssssessscssccssscssssceses 22 4 6 Manuten o E E T T E E aaa ada l a 23 4 7 AVISOS wisveisceaisssscetececcsssceuesseiesceteseesseccecscecexaaaccavavseeesssencesncossucessdeasesavesteuesecenceenasess 23 5 An lise e Resolu o de Problemas ssssscecccssssssseecceccessseeceeceeees 24 5 1 Problemas Causas e S0lUGOe esS aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnsnnsnnnnnnnnnnnnnnnnununn 24 6 Normas Observadas aaaaaaaaaaassnaaannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnannnnnnunanunnnnnnr 26 7 Manutencao insna anae EEE EEO EEN NaN 26 8 Diagrama El trico 12sssassaissnnne iteiniungni asads sl dnss kspl t ski stinni ski sa iN 28 1 Introdu o 1 1 Seguran a Quando usado incorretamente este equ
14. ermanecer em contato com o a o inoxid vel al m do necess rio devendo ser tamb m removidos com gua e a superf cie completamente seca Uso de abrasivos Esponjas ou palhas de a o e escovas de a o carbono al m de arranhar a superf cie e comprometer a prote o do a o inoxid vel deixam part culas que enferrujam e reagem contaminando o a o inoxid vel Por isso tais produtos n o devem ser usados na limpeza e higieniza o Raspagens feitas com instrumentos pontiagudos ou similares tamb m dever o ser evitadas 17 18 Principais subst ncias que causam a corros o dos a os inoxidaveis Poeiras graxas solu es cidas como o vinagre sucos de frutas e demais cidos solu es salinas salmoura sangue detergentes exceto os neutros part culas de a os comuns res duos de esponjas ou palhas de a o comum al m de outros tipos de abrasivos 4 No es de Seguran a Gen ricas IMPORTANTE Caso algum item das NO ES GERAIS DE SEGURAN A n o se aplique ao seu produto favor desconsiderar As no es de seguran a foram elaboradas para orientar e instruir adequadamente os usu rios dos equipamentos e aqueles que ser o respons veis pela sua manuten o O equipamento s deve ser entregue ao usu rio em boas condi es de uso sendo que este deve ser orientado quanto ao uso e a seguran a do mesmo pelo revendedor O usu rio somente deve utilizar o equipamento ap s conhecimento completo dos c
15. idente ATEN O CUIDADO o 8 CAUTION HAZARDOUS 47 ATENCI N CUIDADO Manual de Instrug es Simbologia que orienta o usu rio a leitura do manual 32832 4 Cuidado na Manuten o e Limpeza Simbologia que orienta o usu rio aos procedimentos antes da manuten o e limpeza ATEN O ATENCI N ATTENTION Antes de efetuar limpeza ou manuten o no equipamento retire o plug da rede de energia el trica Antes de efectuar la limpieza o mantenimiento en el equipo sacar el enchufe de la toma de corriente el ctrica Always unplug the machine before cleaning or maintenance Caracter sticas Originais Simbologia que orienta quanto a altera o do projeto original do equipamento ATEN O NUNCA altere as caracter sticas originais da m quina A Metal rgica Siemsen Ltda n o se responsabiliza por acidentes que venham a ocorrer devido a altera es das caracter sticas originais da m quina 48501 2 2 Instala o e Pr Opera o 2 1 Instala o 2 1 1 Posicionamento Posicione o equipamento sobre uma superf cie seca firme e nivelada com uma altura preferencial de 850mm 850 mm Para saber a rea necess ria para instala o veja na FIGURA 02 as dimens es do equipamento FIGURA 02 81 cm 64 cm 10 IMPORTANTE Nunca opere o equipamento quando posicionado proximo a borda da superficie de trabalho FIGURA 03
16. ifica es t cnicas e de seguran a Esta substitui o dever ser realizada por um profissional qualificado e atender as normas de seguran a locais IMPORTANTE Este aparelho n o se destina a utiliza o por pessoas inclusive crian as com capacidades f sicas sensoriais ou mentais reduzidas ou por pessoas com falta de experi ncia e conhecimento a menos que recebido instru es referentes utiliza o do aparelho ou estejam sob a supervis o de uma pessoa respons vel pela sua seguran a IMPORTANTE Mantenha o equipamento fora do alcance das crian as IMPORTANTE Em caso de emerg ncia retire o plugue da tomada de energia el trica IMPORTANTE Nunca utilize jatos d gua diretamente sobre o equipamento 1 2 Principais Componentes Todos os componentes que incorporam o equipamento s o constru dos com materiais criteriosamente selecionados para cada fun o dentro dos padr es de testes e da experi ncia Siemsen FIGURA 01 D 05 5 03 D 01 Tampa da C mara 08 Trava da Tampa 02 Soquete Empurrador Redondo 09 Gabinete 03 Bot o de Emerg ncia 10 Terminal Equipotencial 04 Bot o Reset 11 Cabo de Alimenta o 05 Chave Liga Desliga 12 Chave Geral 06 C mara dos Discos 13 P s 07 Soquete Empurrador Oblongo 14 Prato Expelidor 1 3 Caracteristicas T cnicas Indicado para realizar diversos tipos de cortes entre fatiar ralar e desfiar Pod
17. ipamento potencialmente perigoso Antes de utiliz lo leia este manual atentamente e guarde o em lugar acess vel para consultas futuras Para evitar acidentes les es ou danos ao equipamento siga todas as instru es abaixo 1 1 1 Nunca utilize o equipamento com roupas ou p s molhados tampouco sobre superf cie mida ou molhada Jamais mergulhe o equipamento ou sequer direcione jatos de gua ou outro l quido a ele 1 1 2 A utiliza o do equipamento sempre deve ser supervisionada principalmente quando utilizado pr ximo a crian as 1 1 3 Desconecte o equipamento da rede el trica nas seguintes ocasi es quando n o estiver em uso antes de limp lo na inser o ou remo o de acess rios na manuten o e durante qualquer outro servi o que n o seja a opera o 1 1 4 N o utilize nenhum equipamento que possua o cabo ou o plugue danificado Assegure se de que o cabo de for a n o permane a na borda da mesa ou que toque superf cies quentes 1 1 5 Se o equipamento sofreu uma queda est amassado danificado ou n o liga necess rio leva lo a uma Assist ncia T cnica Autorizada ATA para revis o reparo ou ajuste 1 1 6 N o utilize acess rios n o recomendados pelo fabricante 1 1 7 Mantenha as m os ou qualquer utens lio afastados das partes em movimento 1 1 8 Nunca utilize roupas com mangas largas principalmente nos punhos durante a opera o 1 1 9 Verifique se a tens o do equipamento a mesma
18. iramente claro O acionamento de um comando manual bot o teclas chave el trica alavanca etc deve ser feito sempre que se tenha a certeza de que se trata do comando correto 4 2 3 Cuidados O cabo de energia el trica respons vel pela alimenta o do equipamento deve ter sec o suficiente para suportar a pot ncia el trica consumida Os cabos el tricos que ficarem no solo ou junto ao equipamento precisam ser protegidos para evitar curtocircuito 4 3 Inspe es de Rotina 4 3 1 Aviso Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a s correia s a s corrente s e nem na s engrenagem ns 4 3 2 Cuidados Verifique o s motor es e as partes deslizantes e girantes do equipamento quando h ru dos anormais Verifique a tens o da s correia s corrente s e substitua o conjunto Caso alguma correia corrente e engrenagem apresente desgaste Ao verificar a tens o da s correia s e corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e as polia s e nem entre a corrente s e a s engrenagem ns Verifique as prote es e os dispositivos para que sempre funcionem adequadamente 4 4 Opera o 4 4 1 Avisos N o trabalhe com cabelos compridos que possam tocar qualquer parte do equipamento pois os mesmos poder o causar s rios acidentes Amarre os para cima e para tr s ou cubra os com um len o Somente usu rios treinados e qualificados podem operar o equipamento
19. lgumas poss veis solu es recomendadas Al m disso a Metal rgica Siemsen Ltda Coloca a sua disposi o toda a sua rede de Assistentes T cnicos Autorizados que ter o o m ximo prazer em atend lo A rela o completa de Assistentes T cnicos Autorizados pode ser consultada no site www siemsen com br PROBLEMAS CAUSAS SOLU ES O equipamento n o liga O equipamento para ou reduz sua velocidade ao processar alimentos O produto cortado fica preso no interior do equipamento Corte Irregular Cheiro de queimado e ou fuma a Cabo el trico danificado Ruidos anormais QUADRO 02 Procedimento de acionamento incorreto Protetor t rmico do motor est atuando Falta de energia el trica Problema no circuito el trico interno ou externo do equipamento A correia est patinando O dispositivo de seguran a da Tampa da C mara est com mau contato Problema no motor el trico Falta do prato expelidor Bocal de Sa da obstru do As l minas perderam o fio ou foram danificados Problema no circuito el trico interno ou externo do equipamento Falha no transporte do equipamento Problemas com rolamentos Leia o item 3 1 Acionamento Aguarde alguns minutos e tente novamente Verifique se existe energia el trica Chamar a Assist ncia T cnica Autorizada ATA Ajuste a tens o das correias Chamar a Assist ncia T cnica Autorizada ATA Chamar a Assist ncia T cnica Aut
20. mpeza ou higieniza o n o for constante e adequado A resist ncia corros o do a o inoxid vel se deve principalmente a presen a do cromo que em contato com o oxig nio permite a forma o de uma fin ssima camada protetora Esta camada protetora se forma sobre toda a superf cie do a o bloqueando a a o dos agentes externos que provocam a corros o Quando a camada protetora rompida o processo de corros o iniciado podendo ser evitada atrav s da limpeza constante e adequada Imediatamente ap s a utiliza o do equipamento deve se promover a limpeza utilizando gua sab o ou detergentes neutros aplicados com um pano macio e ou esponja de nylon Em seguida somente com gua corrente deve se enxaguar e imediatamente secar com um pano macio evitando a perman ncia de umidade nas superf cies e principalmente nas frestas O enx gue e a secagem s o extremante importantes para evitar o aparecimento de manchas e corros o IMPORTANTE Solu es cidas solu es salinas desinfetantes e certas solu es esterilizantes hipocloritos sais de am nia tetravalente compostos de iodo acido n trico e outros devem ser EVITADAS por n o poder permanecer muito tempo em contato com o a o inoxid vel Por geralmente possu rem CLORO na sua composi o tais subst ncias atacam o a o inoxid vel causando pontos pitting de corros o Mesmo os detergentes utilizados na limpeza dom stica n o devem p
21. orizada ATA Coloque o prato expelidor Desobstrua o Bocal de Sa da Afie as l minas ou substitua o disco Chamar a Assist ncia T cnica Autorizada ATA Chamar a Assist ncia T cnica Autorizada ATA Chamar a Assist ncia T cnica Autorizada ATA 23 24 6 Normas Observadas ABNT NBR NM 60335 1 IEC 60335 2 64 NR 12 CONFORME PORTARIA N 197 DE DEZEMBRO DE 2010 Os itens abaixo entre outros mencionados na Norma regulamentadora NR 12 conforme portaria N 197 de dezembro de 2010 devem ser observados para a seguran a Arranjo F sico Meios de Acesso permanentes Manuten o Inspe o Prepara o Ajustes e Reparos Sinaliza o Procedimentos de trabalho e seguran a Capacita o Anexo Il Conte do program tico de capacita o Consulte www mte gov br 7 Manuten o A manuten o deve ser considerada um conjunto de procedimentos que visa a manter o equipamento nas melhores condi es de funcionamento propiciando aumento da vida til e da seguran a Limpeza Verificar item 3 3 Limpeza deste manual Fia o Cheque todos os cabos quanto deteriora o e todos os contatos terminais el tricos quanto ao aperto e corros o Contatos Chave liga desliga bot o de emerg ncia bot o reset circuitos eletr nicos etc Verifique o equipamento para que todos os componentes estejam funcionando corretamente e que a opera o do aparelho seja
22. uidados que devem ser tomados LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL IMPORTANTE A altera o nos sistemas de prote es e dispositivos de seguran a do equipamento implicar em s rios riscos integridade f sica das pessoas nas fases de opera o limpeza manuten o e transporte conforme norma ABNT NBR ISO 12100 4 1 Pr ticas B sicas de Opera o 4 1 1 Perigos Algumas partes dos acionamentos el tricos apresentam pontos ou terminais com presen a de tens o elevada Estes quando tocados podem ocasionar graves choques el tricos ou at mesmo a MORTE do usu rio Nunca manuseie qualquer comando manual bot es teclas chaves el tricas etc com as m os sapatos ou roupas molhadas O n o cumprimento dessa recomenda o pode ocasionar graves choques el tricos ou at mesmo a MORTE do usu rio 4 1 2 Advert ncias O usu rio deve ter ci ncia da localiza o da chave Liga Desliga para que possa ser acionada a qualquer momento sem necessidade de procur la Antes de qualquer tipo de manuten o desligue o equipamento da rede el trica retire o plugue da tomada Fa a uso do equipamento em local onde haja espa o f sico suficiente para manejo da Equipamento com seguran a evitando assim quedas perigosas gua ou leo poder o tornar o piso escorregadio e perigoso Para evitar acidentes o piso deve estar seco e limpo Se houver necessidade de realizar o trabalho por duas ou mais pessoas sinais de coordena
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