FRIGGITRICE ELETTRICA
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1. 019_01 04 2006 Istruzioni per installazione uso e manutenzione FRIGGITRICE ELETTRICA ADC0004 ADCO005 ADC0006 AEC0001 AEC0002 AEC0003 AEC0004 AEC0005 AEC0006 mastro SYSTEM CATERING EQUIPMENT INDICE Rappresentazione schematica e dimensioni ______ pag 3 Caratteristiche degli apparecchi 5 Istruzioni per l installazione eil Messa in opera Disposizioni di legge regole tecniche _e direttive Installazione __ _Allacciamento elettrico _ Equipotenziale Istruzioni per l uso lt NS N Accensione __Svuotamento della vasca __T Pulizia e cura uu Comportamento in caso di prolungata Interruzione di funzionamento I Comportamento in caso di guasto _7 Manutenzione h Direttiva RAEE _ ____8 Schemi elettrici 10 Avvertenza l 019 01 Friggitrice elettrica O Rappresentazione schematica AEC00001 400 x 900x 270 Peso ca 50 kg AEC00002 600 x 900x 270 Peso ca 95 kg A Interruttore principale Cc Lampada spia tensione D Lampada spia resistenza AEC00003 AEC00005 400 x 900x 270 530 Peso ca 59 kg 62 kg e fee Ca AEC00004 AEC00006 800 x 900x 270 530 Peso ca 109 kg 120 kg 019 01 Friggitrice elettrica 3 ADC00004 400 x 900x 875 Peso ca 64 5 kg ADC00005 600 x 900x 875 Peso ca 104 kg Interruttore principale Lampada spia tensione Lampada spia resistenza DON2. legare i conduttori nel corrispondente morsetto della mor settiera e fissarli Il conduttore di terra deve essere pi lungo degli altri in modo che in caso di rottura del ferma cavo questo si stacchi dopo i cavi della tensione Equipotenziale L apparecchio da collegare in un sistema equipotenziale La vite di collegamento posizionata sotto a destra E contraddistinta da una piastrina Attenzione Il produttore non responsabile e non risarcisce in ga ranzia danni provocati da installazioni inadeguate e non conformi alle istruzioni Messa in funzione Prima di utilizzare l apparecchio per la prima volta si con siglia di pulire a fondo la vasca vedi il paragrafo Pulizia e Cura Controllare l allacciamento dell apparecchio e metterlo in funzione secondo le istruzioni 019 01 Friggitrice elettrica Q ISTRUZIONI PER L UTENTE Attenzione Usare l apparecchio solo sotto sorveglianza Olio e grasso da frittura vecchio e sporco rappresenta un elevato pericolo d incendio perci utilizzare sola mente olio e grasso da frittura fresco Il fritto deve essere sempre asciutto infatti il fritto ba gnato porta l olio a schiumare con pericolo di tracima zione Anche grandi quantit di fritto aumentano lo schiumag gio la quantit consigliata di 1 5 kg Qualora il livello dell olio scendesse sotto il livello del minimo stampigliato sulla vasca aumenta il pericolo d incendio L a
3. Levetta azionamento scarico olio Rappresentazione schematica 400 x 900x 875 Peso ca 70 kg 73 kg ADC00006 800 x 900x 875 Peso ca 120 kg 131 kg 019 01 Friggitrice elettrica O Caratteristiche degli apparecchi Dee reer se ee Tao no vid eo a A La targhetta caratteristica si trova davanti a destra sul a me Fat x z a Da en GO SD cruscotto comandi e contiene tutti i dati necessari Fore i i A E E A al allacciamento a ss Ben e a a e ed Mo Go O ND ESSERE INSTALLATO DA PERSONALE QUALIFICATO FRIGGITRICI Modello Dim LxPxH Tensione nominale Potenza Sez Cavo allacciamento ADC00004 400 x 900 x 875 230 V 3 AC 400 V 3N AC 7 5 KW 4x2 5 mm o 5 x 1 5 mm ADC00005 600 x 900 x 875 230 V 3 AC 400 V 3N AC 15 0kKW 4x6mm o 5x 2 5 mm 400 x 900 x 875 230 V 3 AC 400 V 3N AC 11 5kKW 4x6mm o 5x2 5 mm 800 x 900 x 875 230 V 3 AC 400 V 3N AC 23 0kW 4x10mm o5x6mm 400 x 900 x 875 230 V 3 AC 400 V 3N AC 15 0kKW 4x6mm o 5x 2 5 mm ADC00006 800 x 900 x 875 230 V 3 AC 400 V 3N AC 30 0kW 4x10mm o5x6mm AEC00001 400 x 900 x 270 230 V 3 AC 400 V 3N AC 7 5 KW 4x 2 5 mm o 5 x 1 5 mm AEC00002 600 x 900 x 270 230 V 3 AC 400 V 3N AC 15 0kKW 4x6mm o 5x 2 5 mm AEC00003 400 x 900 x 270 230 V 3 AC 400 V 3N AC 11 5kKW 4x6mm 0 5x2 5 mm AEC00004 800 x 900 x 270 230 V 3 AC 400 V 3N AC 23 0kW 4x10mm o5x6mm AEC00005 40
4. 0 x 900 x 530 230 V 3 AC 400 V 3N AC 15 0kKW 4x6mm o 5x 2 5 mm AEC00006 800 x 900 x 530 230 V 3 AC 400 V 3N AC 30 0kW 4x10mm o5x6mm 019 01 Friggitrice elettrica Q ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE MESSA IN OPERA Prima di iniziare i lavori di messa in opera liberare l appa recchio dall imballo Alcuni pezzi sono protetti con della pellicola adesiva la quale deve essere tolta con attenzione Qualora restassero attaccati dei residui di colla questi vanno puliti con sostanze adatte p e benzina per nessun motivo usare sostanze abrasive Montare i piedini dell apparecchio l apparecchio deve es sere livellato a bolla piccoli dislivelli possono essere ov viati regolando i piedini stessi L interruttore generale o la presa devono essere nelle vici nanze dell apparecchio e facilmente accessibili Si consiglia di porre l apparecchio sotto una cappa aspi rante in modo che l evacuazione dei vapori avvenga in modo rapido Qualora l apparecchio venisse posizionato vicino a pareti pareti divisorie mobili da cucina rivestimenti decorativi ecc si consiglia che questi siano di materiale non infiam mabile Assicurarsi che le prescrizioni antincendio venga no scrupolosamente rispettate Attenzione PER I MODELLI ADC00004 Qualora questo apparecchio venisse messo in opera da solo necessita di un fissaggio a pavimento pezzi necessari per tale fissaggio sono in dotazione Il montaggio si effettua come da disegno
5. E RETRO BACK ARRIERE R CKSEITE 4 H Faai i I E z DU Disposizioni di legge regole tecniche e direttive L installazione deve essere eseguita in osservanza delle seguenti norme Prescrizione antinfortunistica vigente Prescrizione CEI vigente Installazione L installazione messa in funzione e manutenzione dell ap parecchio devono essere eseguite da personale qualifi cato Tutti i lavori necessari all installazione devono essere ese guiti in conformit con le norme vigenti Il costruttore declina qualsiasi responsabilit in caso di cattivo funzionamento dovuto ad una installazione errata o non conforme Attenzione Come da disposizioni internazionali durante l allaccia mento dell apparecchio da prevedere a monte dello stesso un dispositivo che permetta di staccare in mo do onnipolare l apparecchio dalla rete questo disposi tivo deve avere una apertura dei contatti di almeno 3 mm Allacciamento elettrico Il cavo di allacciamento prescelto deve avere le seguenti caratteristiche deve essere almeno del tipo HO7 RN F ed avere una sezione adeguata all apparecchio vedi Caratteristiche e dimensioni degli apparecchi pag 5 L entrata del cavo si trova sotto a sinistra La morsettiera d allacciamento si trova nella parte anterio re dietro il cruscotto dei comandi Passare il cavo attraverso il passacavo e pressacavo col
6. Friggitrice elettrica
7. Termostato di sicurezza Lampada spia verde Lampada spia arancio Resistenza Schemi elettrici ADC00004 AEC00001 AEC00003 AEC00005 H2 1 2 3 4 400 V 3N Li L2 L3 N mA 12 3 11 12 13 mC Li L2 L3 H1 230 V 3 019 01 Friggitrice elettrica O Schemi elettrici ADC00005 ADC00006 AEC00002 AEC00004 AEC00006 400 V_3N Li L2 L3 N Li L2 L3 230 V 3 mA WMorsettiera arrivo linea mC Morsettiera di commutazione B1 Interruttore B2 Microinterrutore C1 Contattore di sicurezza C2 Contattore di regolazione F1 Termostato di regolazione F2 Termostato di sicurezza H1 Lampada spia verde H2 Lampada spia arancio R Resistenza 019 01 Friggitrice elettrica O AVVERTENZA LA CASA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI RESPONSABILIT PER LE POSSIBILI INESATTEZZE CONTENUTE NEL PRESENTE OPUSCOLO IMPUTABILI AD ERRORI DI TRASCRIZIONE O STAMPA SI RISERVA INOLTRE IL DIRITTO DI APPORTARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE RITIENE UTILI O NECESSARIE SENZA PREGIUDICARNE LE CARATTERI STICHE ESSENZIALI LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI E QUAL SIASI RESPONSABILIT QUALORA NON VENISSERO STRETTAMENTE OSSERVATE LE NORME CONTENU TE IN QUESTO MANUALE 019 01
8. in acciaio sono da lavare con acqua calda e detersivo neutro sono poi da sciacquare abbondante mente in modo da eliminare ogni traccia di detersivo poi asciugare con un panno asciutto Non usare detergenti abrasivi o corrosivi che potrebbero danneggiare l acciaio Comportamento in caso di prolungata interruzione di funzionamento Pulire ed asciugare accuratamente l apparecchio come da istruzioni staccare la corrente Comportamento in caso di guasto In caso di guasto spegnere l apparecchio staccare la cor rente mediante il dispositivo posto a monte dell apparecchio ed avvisare il servizio assistenza MANUTENZIONE Qualsiasi lavoro di manutenzione da far eseguire esclusi vamente a personale qualificato Prima di iniziare una manu tenzione togliere la spina o disinserire l interruttore posto a monte 2 Bottone di sgancio Pull out button Bouton de d clanchement Ausl sungknopf 019 01 Friggitrice elettrica Q LA DIRETTIVA 2002 96 EC RAEE informazioni agli utenti Questa nota informativa rivolta esclusivamen te ai possessori di apparecchi che presentano il simbolo di Fig A nell etichetta adesiva ripor tante i dati tecnici applicata sul prodotto stesso etichetta matricolare Questo simbolo indica che il prodotto classificato se condo le norme vigenti come apparecchiatura elettrica od elettronica ed conforme alla Direttiva EU 2002 96 EC RAEE quindi alla fine della pro
9. pparecchio non deve mai funzionare a secco II coperchio consegnato con l apparecchiatura deve sempre essere a portata di mano infatti serve in caso d incendio per soffocare le fiamme Accensione Controllare che il rubinetto d uscita dell olio sia chiuso Riempire la vasca con olio fino al livello stampigliato Attivare l interruttore principale a monte dell apparecchio Ruotare la manopola da 0 sulla posizione desiderata com presa tra 100 C e 195 C le lampade spia si accendono La lampada verde indica che l apparecchio in tensione quella arancio indica che le resistenze sono inserite Non appena viene raggiunta la temperatura desiderata questa si spegne Per spegnere l apparecchio ruotare la manopola sulla posizione 0 Svuotamento della vasca Aprite il rubinetto di scarico L apparecchio dotato di un contenitore per la raccolta del l olio completo di filtro PULIZIA E CURA Attenzione Durante la pulizia evitare accuratamente di lavare l appa recchio mediante l uso di getti d acqua diretti o a pres sione La pulizia deve essere effettuata ad apparecchia tura fredda Prima di iniziare la pulizia scollegare l apparecchio dalla re te Per una pi accurata e facile pulizia si possono sollevare le resistenze a tale scopo si utilizzi il gancio in dotazione vedi disegno 2 Sollevare le resistenze fino a che non si bloccano per abbassarle tirare il bottone che si trova sulla sinistra Le parti
10. pria vita utile dovr ob bligatoriamente essere trattato separatamente dai rifiuti domestici consegnandolo gratuitamente in un centro di raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed elettroniche oppure riconsegnandolo al rivenditore al mo mento dell acquisto di una nuova apparecchiatura equi valente L utente responsabile del conferimento dell apparec chio a fine vita alle appropriate strutture di raccolta pena le sanzioni previste dalla vigente legislazione sui rifiuti L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchio dismesso al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribui sce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sul la salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui compo sto il prodotto Per informazioni pi dettagliate inerenti i sistemi di raccol ta disponibili rivolgersi al servizio locale di smaltimento ri fiuti o al negozio in cui stato effettuato l acquisto pro duttori e gli importatori ottemperano alla loro responsabi lit per il riciclaggio il trattamento e lo smaltimento am bientale compatibile sia direttamente sia partecipando ad un sistema collettivo 019 01 Friggitrice elettrica Q mA WMorsettiera arrivo linea mC Morsettiera di commutazione BI B2 CI c2 F1 F2 H1 H2 R Interruttore Microinterrutore Contattore di sicurezza Contattore di regolazione Termostato di regolazione
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