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Uso e manutenzione Emploi et entretien Gebrauch und

1. VH 98 99 1 Proprieta riservata vietata la riproduzione totale o parziale del presente manuale senza l autorizzazione scritta della RANCILIO 5 La ditta RANCILIO si riserva il diritto di apportare in ogni momento le modifiche che riterr necessarie F Propri t r serv e Il est interdit de reproduire totalement ou partiellement ce manuel sans l autorisation crite de la Soci t RANCILIO S PA La maison RANCILIO se r serve le droit d apporter tout moment les ventuelles modifications qu elle jugera n cessaires D Eigentumsrecht Vorbehalt Der teilweise oder gesamte Nachdruck dieses Handbuches ohne schriftliche Genehmigung der Fa RANCILIO SPA ist verboten Die firma RANCILIO beh lt sich vor eventuell notwendige nderungen jederzeit durchzuf hren GB Reserved property Partial or total reproduction of this manual is forbidden without written authorisation of RANCILIO S PA RANCILIO reserves the right to effectuate in any given moment any modifications which are considered necessary E Propriedad reservada Prohibida la reproducci n total o parcial del presente manual sin la autorizaci n escrita de la RANCILIO SPA RANCILIO se reserva el derecho de aportar eventuales modificaciones que reputara necesarias en cualquier momento 2 RANCILIO macchine per caffe RANCILIO MACCHINE PER CAFFE STABILIMENTI E SEDE CENTRALE 20010 VILLASTANZA DI P
2. 80 6 1 1 Alimentaci n de agua 80 6 1 2 Alimentaci n el ctrica 81 6 2 Operaciones preliminares 81 6 3 Enlace dei 81 7 Funcionamiento 82 7 1 Mandos a 82 7 2 Instrumentos de control 83 7 3 Puesta en marcha de la m quina 83 8 0 ie EE ERR 84 8 1 C mo se prepara el caf 84 8 2 C mo se prepara el capuchino 85 8 3 C mo se calienta una bebida 85 8 4 C mo se preparan t manzanilla etc 85 9 Regulaci n y calibraciones del las dosis 86 9 1 Para modelos El 86 9 1 1 Regulaci n dosificaci n 86 10 Manutenci n 86 TOM DIAN uc 86 10 2 Semanal 87 10 3 Manutenci nes peri dica 87 10 3 1 Sustituci n de agua 88 10 3 2 Regeneraci n eliminador de caliza 88 11 Puesta fuera de servicio 89 12 Inconvenientes y remedios 89 73 DENOMINACI N M quina para caf serie EPOCA MODELOS E1 51 51 TANK VERSIONES 1 GRUPO La tarjeta situada en la Declaraci n de Conformidad CE del presente documento corresponde a
3. 44 3 1 Au enma e und Gewicht 44 Gebrauch 2 2 45 4 1 Unzweckm iger Gebrauch 46 5 Transport een 46 5 1 Verpackung 46 5 2 Kontrolle am Maschinenempfang 46 6 Installation 46 6 1 Anschl sse die durch den Kunden vorgesehen werden m ssen 46 6 1 1 WasseranschluB 46 6 1 2 Elektrischer Anschlu 47 6 2 Vorbereitungsarbeiten 47 6 9 Anschluss iioii eene 47 7 uie m 48 7 1 BEdIENUNQ 48 7 2 Kontrollinstrumente 49 7 3 Inbetriebnahme der Maschinen 49 8 Gebrauch 50 8 1 Zubereitung von Kaffee 50 8 2 Zubereitung von Cappuccino 51 8 3 Zubereitung von warmen Getr nken 51 8 4 Zubereitung von Tee Kamillentee usw 51 9 Einstellungen und abmessen der dosier 52 9 1 F r die Modelle Ed 52 9 1 1 Dosiereinstellung 52 10 Wartung 52 10 1 T gliche Wartung 52 10 2 W chentliche Wartung 53 10 3 Periodische Wartung 53 10 3 1 Wasseraustausch
4. tro con indice a 0 O Inserire un tubo in gomma 1 nel raccordo portagomma 2 Fig 14 O Allentare il raccordo portagomma 2 O Lasciare defluire completamente l acqua quindi chiudere il raccordo 2 e togliere il tubo in gamma 1 O Procedere ad effettuare un nuovo riempimento del la caldaia paragrafo 7 3 10 3 2 Rigenerazione addolcitore Addolcitore DP2 DP4 Rigenerare l addolcitore alle scadenze previste facen do riferimento alla tabella riportata DP2 nr 1 rigenerazione al mese per 500 caff giorno nr 2 rigenerazioni al mese 1 ogni 15 giorni per 1000 caff giorno DP4 nr 1 rigenerazione al mese per 1000 caff giorno nr 2 rigenerazioni al mese 1 ogni 15 giorni per 2000 caff giorno La presente tabella stata stilata in riferimento al l acqua con durezza di 25 gradi francesi Per le modalit d uso vedere la documentazione annessa all addolcitore 20 Modello S1 TANK Operazione da effettuare a macchina spenta N e fredda e con la spina di alimentazione elet trica disinserita Da effettuare dopo il consumo di circa 15 litri di ac qua durezza media considerata 35 gradi francesi o almeno una volta alla settimana O Preparare la salamoia in un bicchiere d acqua con l aggiunta di tre cucchiaini di sale fino il sale deve essere ben sciolto nell acqua O Procedere allo svuotamento del serbatoio O Sfilare l addolcitore 1 Fig
5. 9 1 1 R glage dosage 10 Entretien nana n anaa eaaa 10 1 Quotidien 10 2 Hebdomadaire 10 3 Entretiens p riodiques 10 3 1 Remplacement eau 10 3 2 Revivification de l adoucisseur 11 Mise hors de service 12 Inconv nients et rem des DENOMINATION Machine caf s rie EPOCA MODELES E1 51 51 TANK VERSION 1 GROUPE La plaque plac e sur la Declaration de Conformite CE de ce document correspond la plaque d identification qui se trouve sur la machine Sch ma d identification donn es de la plaque O1 ND Constructeur Mod le et version Tension lectrique Marquage CE o cela est demand Num ro matricule Donn es chaudi re Absorption totale de la machine Niveau de protection Puissance moteur Puissance l ment r chauffeur Fr quence lectrique Marques de conformit Ann e de fabrication Fig 1 Symbolique Signal de danger qui indique d observer scrupuleusement les instructions auxquelles il se r f re afin d viter endommagements la machine et accidents Ce livret fait partie int grante et essentielle du produit et devra tre remis l utilisateur Pour un
6. IN ODVI8VEVA VZNVISVTIIA VONBENd3H FIVIA V d S 3340 INIHOOVIN ONIONVY 22 ys fu tz NOISU3A AOLL AINO A OLL V INOISHSA H3d 0705 vrivulsnv NOLLO3NNOO NIVIN VOIH11313 ANOISSANNOO 92 L 40 19905 2002 oy6nq 9190 90 6621 3S 8 JequinN 1ueuinoog 9215 7AOVZ 0LL HDL MNVL SVOOdI IW ODVI8VEVA VZNVISVTIIA VONSENAIY FIVIA V d S dd3v9 3NIHOOVMW OMIONVH 22 us n r4 NOISH3A AOLL HOW AINO A OLL V INOISH3A H3d 0705 virivulsnv NOLLO3NNOO NIVIA VOIH LL3T3 ANOISSANNOO 93 SCHEDA ELETTRONICA CARTE LECTRONIQUE ELEKTRONIKKARTE ELECTRIC BOARD TARJETA ELECTRONICA E 1 F1 2 R23 Regolazione pressione Pressure setting R glage pression Duck einstellung Regulaci n presi n W8 Abilitazione programmazione dosi Dose settin
7. 54 10 3 2 Regenerierung des Entkalkers 54 11 Ausser Betrieb setzen 55 12 St rungen und Abhilfe 55 39 BEZEICHNUNG KAFFEEMASCHINEN SERIE EPOCA MODELLE E1 S1 S1 TANK VERSIONEN 1 GRUPPE Das Schild auf dem EG Konformit tserkl rung entspricht dem Datenschild auf der Maschine Schema des Datenschildes Hersteller Modell und Version Spannung CE Konformit tswarenzeichen wo verlangt 5 Seriennummer 6 Kesseldaten 7 8 hon Gesamtabsorption der Maschine Schutzgrad Motorleistung 10Heizk rperleistung 11 Elektrischefrequenz 12 Konformit tszeichen 13Herstellungsjahr Fig 1 Zeichen Warnzeichen Um Personen oder Maschinensch den zu verhindern die Hinweise auf die sich dieses Zeichen beziehen unbedingt beachten Dieses Heft ist ein wesentlicher Bestandteil der Maschine und mu dem Benutzer ausgeh ndigt werden Die darin enthaltenen Anweisungen sind genau zu beachten da sie f r die Sicherheit bei der Installation beim Gebrauch und der Instandhaltung der Maschine von u erster Wichtigkeit sind Es wird empfohlen dieses Heft zum weiteren Nachschlagen sorgf ltig aufzubewahren 40 1 ALLGEMEINE ANWEISUNGEN O Die Verpackungselemente Plastiks cke Schaumpolystyrol N gel Kartons usw d rfen Kindern nic
8. Zuflu rohr 1 Meter Zuflu rohr 1 5 Meter Abflu rohr 1 5 Meter Verbindungsst cke Dos und Andr cker Gebrauchsanweisung a a aja Nao Burste 2 3 Elektrische Sicherheten Die Maschinen sind mit Schutzvorrichtungen ausgestattet O Die Teile der Maschine die hei werden k nnen und der Dampf und Hei wassererzeuger sind von einer Schutzverkleidung umgeben O Die Arbeitsfl che hat eine Gitter mit einem darunterliegenden Beh lter zum Auffangen der Fl ssigkeiten O berlaufventil auf der hydraulischen Anlage und berdruckventil auf dem Heizkessel gegen einen eventuellen berdruck O R ckschlagventil auf der hydraulischen Anlage um eine eventuellen R ckf hrung in die Zufuhrnetz zu vermeiden folgenden 3 TECHNISCHE DATEN 3 1 Au enma e und Gewicht 2 4 Elektrische Schutzvorrichtungen Die Maschinen sind mit folgenden elektrischeb Schutzvorrichtungen ausgestattet O Die Drucktasten der Tastatur E1 funktionieren mit Niederspannung 5 Volt berhitzungsschutz f r den Motor der Pumpe O Schutzschalter f r die Widerst nde 2 5 Ger uschpegel W hrend dem Betrieb der Maschine wird normalerweise der Ger uschpegel von 70dB A nicht berschritten 2 6 Vibrationen Die Maschinen sind auf der Unterseite mit schwingungsd mpfenden Gummif en ausger stet Bei normalen Arbeitsbedingungen erzeugen die Maschinen keine sch dlichen Vibratio
9. O Mettere il recipiente sotto la lancia in modo che lo spruzzatore tocchi il fondo O Aprire il rubinetto vapore 6 Fig 8 e abbassare il recipiente fino a che lo spruzzatore sfiori la superfi cie del latte A questo punto si deve alzare e abbassare in con tinuazione il recipiente in modo che lo spruzzatore si immerga e fuoriesca dal latte generandone l emulsione Chiudere il rubinetto vapore e versare il latte nella tazza spugna o un panno pulito la lancia al fine di evitare l essicazione del latte sulla lancia stes sa Fare attenzione che la lancia calda e ustionare la mano Appena effettuata l operazione pulire con una 8 3 Come si riscalda una bevanda O Immergere la lancia vapore nel liquido da riscaldare O Aprire gradualmente il rubinetto vapore 6 Fig 8 il vapore gorgogliando nel liquido gli cede calore portandolo fino alla temperatura desiderata O Chiudere il rubinetto vapore quando si ritiene di aver raggiunto la temperatura desiderata spugna o un panno pulito la lancia Fare attenzione che la lancia calda e pu ustionare la mano N Appena effettuata pulire con una 8 4 Come si prepara il the camomilla ecc Posizionare sotto la lancia di erogazione acqua calda il contenitore quindi aprire il rubinetto ac qua 5 Raggiunta la quantit desiderata chiudere il rubinetto Aggiungere il prodotto desiderato Se l acqua addolcita la bev
10. O Im Notfall wenn die Maschine Feuer fangen sollte merkw rdige Ger usche von sich gibt oder sich berhitzen sollte sofort den Netzstecker ziehen und Gas und Wasserzufuhr abdrehen O Zum Austausch von defekten Teilen nur vom Hersteller genehmigte Ersatzteile verwenden Dies gew hrleistet Funktionst chtigkeit ohne N St rungen Eine nicht fachgerechte Installation kann zu Personen und Sachsch den f hren f r die der Hersteller nicht verantwortlich gemacht werden kann 2 BESCHREIBUNG DER MASCHINEN Die Maschinen der Serie EPOCA wurden eigens zur Vorbereitung von Espresso Kaffee und warmen Getr nken entwickelt Das Funktionsprinzip welches bei allen Maschinen gleich ist besteht aus einer Verdr ngerpumpe im Inneren der Maschine die den Heizkessel in dem das Wasser erw rmt wird versorgt Wenn die jeweiligen Drucktasten bet tigt werden wird das Wasser je nach Wunsch in Form von Wasser oder Dampf zu den Ausgabed sen gepumpt Wird das Wasser direkt aus der Leitung entnommen von der Pumpe unter Druck gesetzt und durch den Dampf welcher vom Heizkessel erzeugt wird sogleich erw rmt oder aus einem eingebauten Tank in dem sich ein Enth rter befindet der die enthaltenen Kalziumsalze behandelt und das Wasser zu enth rtet Die Maschine besteht aus einer zentralen Einheit aus Stahl an der die mechanischen und elektrischen Bestandteile befestigt werden Die Struktur ist komplett von Verkleidungen Hergestellt
11. Presionar el interruptor se lanza la erogaci n con tinua de caf y se enciende el led Volviendo a presionar el interruptor se interrumpe la erogaci n y el led se apaga 4 Teclado electr nico preparaci n caf mod E1 Cinco teclas con relativo led A Pulsar la tecla led encendido soltar la tecla se activa la preparaci n de un caf corto El led se apaga una vez terminada la preparaci n B Pulsar la tecla led encendido soltar la tecla se activa la preparaci n de un caf largo El led se apaga una vez terminada la preparaci n C Pulsar la tecla led encendido soltar la tecla se activa la preparaci n de dos caf s cortos por el mismo grupo El led se apaga una vez terminada la preparaci n D Pulsar la tecla led encendido soltar la tecla se activa la preparaci n de dos caf s largos por el mismo grupo El led se apaga una vez terminada la preparaci n E Pulsar la tecla led encendido soltar la tecla se activa la preparaci n continua de caf Pulsar la tecla led apagado soltar la tecla se para la preparaci n continua de caf Para interrumpir una preparaci n en curso activada con las teclas A B C D hay que mantener apretada la tecla E hasta cuando se apaga el led relativo a la tecla pulsada 5 Grifo suministro agua caliente Grifo girar en sentido antihorario para abrir o en sentido horario para cerrar 6 Volant n suministro vapor Grifo girar en sentido antihorario para abrir
12. y enjuagarlos con agua caliente para disolver los Modello S1 TANK Operazione da effettuare a macchina spenta e fredda e con la linea di rete disinserita O Togliere il coperchio del serbatoio acqua O Sfilare la trappola d aria C e l addolcitore A Fig 9 O Estrarre il serbatoio svuotarlo e pulirlo O Risciacquare abbondantemente il serbatoio e reinserirlo nella macchina O Posizionare la trappola d aria nell apposita guida e l addolcitore sul fondo serbatoio in posizione oriz zontale Riempire il serbatoio con acqua pulita e infine chiu dere con il coperchio Se la trappola aria fuori posizione la mac china pu non riscaldare e non segnalare cor rettamente la eventuale mancanza d acqua nel serbatoio 10 2 Semanal Operaciones a efectuar con la m quina ope rativa y en presi n O Montar en el portafiltro el filtro ciego en dotaci n con la m quina colocar una cucharada de polvo detergente para m quinas de caf y luego montar el portafiltro en el grupo a limpiar O Accionar el mando de suministro de caf del grupo por 30 segundos O Detener y activar el suministro varias veces hasta que vea bajar agua limpia por el tubito de descarga del grupo O Desmontar el portafiltro sacar el filtro ciego e introducir un filtro normal volver a montar el portafiltro en el grupo y accionar varias veces el suministro para efectuar un enjuague O Preparar un caf para eliminar sabores desagrad
13. 4 DESTINACI N DE USO Las m quinas han sido dise adas fabricadas y protegidas para ser empleadas como m quinas para preparar caf expreso y bebidas calientes t capuchino manzanilla etc todo otro uso ha de ser considerado impropio y por tanto peligroso El fabricante declina toda responsabilidad por da os a personas o cosas debidos a un uso impropio errado o irrazonable El operador se debe atener siempre a las indicaciones de uso y manutenci n presentadas en el presente folleto En caso de dudas o anomal as de funcionamiento parar la m quina abstenerse de efectuar reparaciones o intervenciones directas y dirigirse al servicio de asistencia El operador no tiene que 6 tocar con las manos las zonas calientes y de erogaci n O apoyar recipientes de l quidos sobre la m quina O poner las manos debajo de los suministradores durante el uso O intervenir para trabajos de mantenimiento o transporte del aparato con la l nea enchufada y la m quina caliente O lavar la m quina con chorros de agua directos o a presi n sumergir completa o parcialmente la m quina en agua utilizar la m quina cuando el cable de alimentaci n presenta da os O tocar la m quina con manos o pies mojados o h medos utilizar la m quina en presencia de menores en las cercan as O dejar utilizar la m quina por parte de menores o personas incapaces 6 obstruir las rejillas de aspiraci n o disipaci n
14. A 7 3 D marrage machine Modele 51 O Ouvrir le robinet du r seau hydrique 2 Fig 6 O Actionner l interrupteur g n ral 1 La pompe pour le remplissage de la chaudi re va s activer T moin orange 8 allum O Quand le niveau est atteint la pompe s arr te le t moin s teint actionner l interrupteur r sistances 2 le r chauffement de l eau commence l int rieur de la chaudi re apr s quoi actionner le groupe jusqu la sortie de l eau O Attendre que la pression d exercice soit atteinte aiguille du manom tre 7 sur la zone verte et que la machine arrive au bon quilibre thermique Modele E1 O Ouvrir le robinet du r seau hydrique 2 Fig 6 O Actionner l interrupteur g n ral 1 et l interrupteur r sistances 2 La pompe pour le remplissage de la chaudi re va s activer T moin orange 8 allum O Les r sistances pour le chauffage de l eau dans la chaudi re sont aliment es uniquement quand le niveau est rejoint t moin orange 8 allum apr s quoi actionner le groupe jusqu la sortie de l eau O Au cours de la phase de chauffage les leds des touches vont s allumer en s quence de gauche droite jusqu rejoindre la pression d exercice Le r glage des doses est possible uniquement apr s avoir rejoint la pression de r gime Modele 51 TANK avec r servoir autonome Ouvrir le couvercle d acc s au r servoir d eau et contr ler que l adoucisseur A est bien branch dans l
15. By pressing the appropriate buttons water is supplied to the spouts in the form of hot water or steam according to needs The water to be used for the beverages is supplied directly by the water supply pressurized by the pump and immediately heated by the steam produced by the boiler or from an incorporated tank containing a softener for softening the water by trapping calcium salts The machine is composed of a steel carrying structure on which the mechanical and electrical components are fitted These are completely covered with panels made of painted polyurethane and stainless steel The beverages are dispensed at the front of the machine where all the buttons control devices and dispensers are to be found There is a cup warming plate on the top of the machine 2 1 Specifications and composition 59 mod 51 TANK Fig 4 A B D E El ok 1 1 1 51 ok 1 1 1 S1 TANK ok 1 1 1 Legend 1 Steam tap 2 Steam spout A Semiautomatic system manual dispensing start 3 Hot water tap and stop 4 Hot water spout B Automatic system electronic control of coffee 5 Coffee dispensing unit doses dispensed 6 Coffee dispensing button of coffee dispensing units 7 Boiler water level indicator D N of steam spouts 8 Gauge E N of hot water spouts 9 Power on off switch and led 10 Switch and boiler resistance en
16. Description des machines 2 1 Specifications fonctionnelles 2 2 Equipements machines 2 3 Protections m caniques 2 4 Dispositifs de s curit lectrique 2 5 Bruit a rien 2 6 Vibrations 3 Donn es techniques 3 1 Dimensions et poids 4 Destination d emploi 4 1 Contre indications d emploi 5 deat 5 1 Emballage 5 2 Contr le la r ception 6 Installation 6 1 Raccordements par les soins du client 29 6 1 1 Alimentation hydrique 6 1 2 Alimentation lectrique 6 2 Op rations pr liminaires 6 3 Raccordement 7 Fonctionnement 71 7 2 Instruments de contr le 7 3 D marrage de la machine 8 Emploi 8 1 Comment pr parer le caff 8 2 Comment pr parer le capuccino 8 3 Comment r chauffer une boisson 8 4 Comment pr parer le th la camomille etc 9 R glages et calibrages doses 9 1 Pour les mod les E1
17. Operaciones preliminares A INSTALACION DE LA VALVULA NOTA PARA EL INSTALADOR En la parte superior de la caldera hay la valvola v a mientras instalen la maquina tiene que sacar le leng eta A y asegurarse de que el pernio se mueva liberamente Esa operacion es de la maxima importancia por el correcto funcionamento de la maquina A S CAZZATA 2 Fig 7 A 6 3 Enlace O Colocar el cuerpo de la m quina sobre la superfi cie horizontal preparada al efecto Antes de efectuar los enlaces lavar esmeradamente los tubos del agua de red O Abrir completamente el grifo del agua de red y dejar fluir el agua durante unos minutos O Proceder luego con los enlaces de carga y descarga del agua O Conectar la m quina con el enchufe de corriente Lavar esmeradamente todas las tuber as del agua de la m quina O Abrir completamente el grifo de alimentaci n del agua de red O Accionar el interruptor general 1 aguardar a que la caldera se llene hasta el nivel programado O Accionar el interruptor general 2 para que el agua en la caldera comience a calentarse O Accionar cada grupo de modo que salga agua durante aproximadamente un minuto repetir la operaci n dos veces O Erogar vapor por los dispositivos de lanzamiento de vapor durante aproximadamente un minuto O Erogar agua caliente durante aproximadamente un minuto repetir la operaci n dos veces O Apagar los
18. kann Verbrennungen verursachen 8 4 Zubereitung von Tee Kamillentee usw O Das Gef unter die Wasserauslauflanze halten Den Hahn ffnen Wasser 5 Wenn die gew nschte Wassermenge erreicht ist Dem Hahn schlieBen O Das gew nschte Produkt hinzuf gen Bei enth rtetem Wasser erhalten die Getr nke gew hnlich eine dunklere F rbung w nscht man eine hellere F rbung frisches nicht enth rtetes Wasser vom Wassernetz entnehmen und dies wie unter Punkt 8 3 beschrieben erw rmen 51 9 EINSTELLUNGEN UND ABMESSEN DER DOSIERUNGEN bei den daf r vorgesehenen Modellen 9 1 Modelle 1 Bei den Modellen E1 kann die Kaffee menge eingestellt werden 9 1 1 Dosiereinstellungen Die Kaffeedosierungen werden auf den Gruppentastaturen eingestellt wenn der Betriebsdruck der Maschine erreicht ist 1 Die Taste E der Tastatur ungef hr 8 10 Sekunden gedr ckt halten bis die Hei wasserausgabe der Br hgruppe beendet ist und die Kontrollampe f r die Dauerausgabe anf ngt zu blinken 2 F r eine genaue Einstellung der Kaffeemenge m ssen 1 oder 2 Kaffee vorbereitet werden 3 Den Filtertr ger mit dem gemahlenen Kaffee unter die linke Br hgruppe stellen und die Tasse unter das Kaffeeauslaufrohr 4 Die gew nschte Taste dr cken z B Taste A f r eine kleine Tasse 5 Wenn die gew nschte Kaffeemenge ausgegeben ist die Stop Taste E dr cken Die Ausgabe wird unterbrochen und der Mikroprozessor speichert die gew
19. led acceso rilasciare il tasto si avvia l erogazione di due caff lunghi dallo stes So gruppo Il led si spegne ad erogazione terminata E Premereiltasto led acceso e rilasciare il tasto si avvia l erogazione continua di caff Premere per il tasto led spento e rilasciare il ta sto si interrompe l erogazione continua di caff Per interrompere una erogazione in corso avviata con i tasti A B C D si deve tenere premuto lo stes So tasto oppure il tasto E fino a che si spegne il led relativo 5 Rubinetto erogazione acqua calda Rubinetto ruotare in senso antiorario per aprire o in senso orario per chiudere 6 Volantino erogazione vapore Rubinetto ruotare in senso antiorario per aprire o in senso orario per chiudere 7 2 Strumenti di controllo Fig 8 7 Manometro ad ago mobile su quadrante fisso con scala graduata e zone a colori di indicazione Controllo visivo della pressione in caldaia 8 Spia livello acqua in caldaia 9 Spia livello acqua nel serbatorio Mod S1 TANK A 7 3 Avvio macchina Modello S1 O Aprire il rubinetto della rete idrica 2 Fig 6 O Azionare l interruttore generale 1 si attiva la pom pa che provvede riempire la caldaia Spia arancio 8 accesa O A livello raggiunto si ferma la pompa si spegne la spia azionare l interruttore resistenza caldaia 2 inizia il riscaldamento dell acqua in caldaia dopo di che azionare il gruppo fino alla fuoriuscita di ac
20. pressure O Switch on main switch 1 wait until the boiler fills up to the level set Switch on main switch 2 to begin heating the water in the boiler O Operate each unit in order to allow the water to escape for about one minute repeat the operation twice O Deliver steam from the steam jets for about one minute O Deliver hot water for about one minute repeat the operation twice O Switch off switches 1 and 2 O Empty the water from the boiler see point 10 3 A IMPORTANT Should the machine not deliver water for over 24 hours wash the internal components be fore beginning work repeating the operations as described above N ATTENTION Please be informed that in order to avoid pressure falls during the boiler filling we fitted into the filling solenoid valve a restription Y 1 25 mm If during the installation the machino get in security mode the on off selection on the touch pad will flash reset the machine using the main switch 7 OPERATION 7 1 Controls Fig 8 mod E mod 81 51 TANK D E C 50 Qe mod 51 TANK mod El 51 Fig 8 65 1 Main switch Two position switch with led Turn on the switch led on the machine is turned apart from the boiler and the pump is turned on to fill the boiler 2 Boiler resistance switch Two position switch with led On activating the switch the led comes o
21. qua dallo stesso Attendere che sia raggiunta la pressione di eser cizio ago del manometro 7 sulla zona verde e che la macchina raggiunga il giusto equilibrio ter mico Modello E1 O Aprire il rubinetto della rete idrica O Azionare l interruttore generale 1 e l interruttore re sistenze 2 Si attiva la pompa per il riempimento della caldaia spia arancio 8 accesa Solo a livello raggiunto spia arancio 8 accesa vengono alimentate le resistenze per il riscalda mento dell acqua in caldaia dopo di che azionare il gruppo fino alla fuori uscita di acqua dallo stes 50 O Durante la fase di riscaldamento led dei tasti si accendono in modo sequenziale scorrevole da si nistra verso destra fino al raggiungimento della pressione di esercizio Solo al raggiungimento della pressione di regime e possibile effettuare la regolazione delle dosi 15 Modello 51 TANK con serbatoio autonomo O Aprire il coperchio di accesso al serbatoio acqua e controllare che l addolcitore A sia inserito nel tu betto pescante B O Accertarsi che la trappola aria C sia inserita nella apposita sede china non riscaldare e non segnalare correttamente la eventuale mancanza d ac qua nel serbatoio Se la trappola aria fuori posizione la mac Fig 9 1 O Immettere 2 litri di acqua nel serbatoio e richiudere il coperchio verificare la spia 9 Fig 8 Azionare l int
22. rature d sir e O Fermer le robinet vapeur lorsque pense d avoir la temp rature d sir e lance avec une ponge ou un chiffon propres Faire attention parce que la lance est chaude et peut br ler la main Des que l op ration est effectu e nettoyer la 8 4 Comment pr parer le th la camomille etc O Placer le r cipient sous la lance de d bit de l eau chaude ouvrir le robinet de l eau 5 Une fois obtenue la quantit d sir e fermer le robinet O Ajouter le produit d sir Si l eau est adoucie la boisson prend en g n ral une couleur plus fonc e si l on veut obtenir une boisson plus claire r chauffer l eau comme d crit au point 8 3 en utilisant de l eau fraiche pr lev e du robinet qui distribue l eau non adoucie 9 REGLAGES ET CALIBRAGES DOSES pour les mod les qui en sont quip s 9 1 Mod les E1 Sur les mod les El il est possible d intervenir et de r gler les doses de d bit de caf 9 1 1 R glages dosage Les r glages des doses de caf sont effectu s en agissant sur les claviers des groupes avec machine la pression de r gime 1 Actionner la touche E du clavier et la garder press e 8 10 secondes jusqu a ce que le d bit d eau du groupe ne cesse et le led correspondant touche continue ne clignotter 2 Pour le r glage exact de la quantit de caf en tasse il faut agir comme si pr parait 1 ou 2 caf s 3 Placer
23. rmaustauscher Standf hler Druckgeber Dampf Gegensogventil By pass ventil Lufterrad Ruckschlagventil Sicherheitsventil GB hot water cold water boiler inlet water valve solenoid group valve exspansion valve group manometer vibration pump mechanic pressure switch volumetric pump water tap inlet water tap steam tap heat exchanger level feeler pressure transducer steam antivacuum valve By pass valve fan check valve safety valve agua caliente agua fria caldera electrovalvula de carga electrovalvula grupo valvula de expansion grupo erogador manometro bomba de vibrac presostato bomba volum trica grifo de agua grifo de carga grifo de vapor intercambiador de calor sonda nivel transductor de presi n vapor v lvula antivacio v lvula By pass helice v lvula de retenci n v lvula de seguridad 95 EPOCA 1 59 do dA H Ad 93 93 VO VH 96 EPOCA S1 58 89 OO uu uu A 93 JV VO VIN o3 i Lh 2 L 9S Hd Kee SA 1S VA g Ay 22 2 2 VH 97 59 HA LED ET 61
24. 1 51 MOD S1 TANK A mm 385 385 B mm 355 355 C mm 565 565 D mm 400 400 H mm 485 485 Boiler capacity in litr 3 9 3 9 Litres water in tankt 2 Machine weight kg 35 28 Water inlet 3 8 Omm drainage 30 Packaging Volume m 0 196 0 196 Dimension LxPxH mm 495x690x575 495x690x575 Gross weight kg 40 33 61 Fig 5 connection on the machine identification You ll find all the technical data on electric label Fig 1 4 USE The machine have been designed manufactured and protected to be used to make express coffee and hot beverages tea cappuccino etc Any other use is to be considered unsuitable and therefore dangerous The manufacturer cannot be held N responsible for any damage caused to people or things due to unsuitable erroneous or irrational use of the machine The operator must always follow the indications contained in this manual In the case of a failure or if the machine is not working properly switch it off and do not attempt any direct repair Refer exclusively to a service centre 62 The user must not O touch the hot surfaces and dispensing areas place liquids containers on the machine put his hands under the spouts during use transport the machine or carry out maintenance operations when the plug is connected or when the machine is hot wash the machine with water or steam jet dip completely or partially the machine in water use the machine
25. 15 dal tubo in gomma 2 e capovolgerlo O Versare la salamoia sopra il filtro lasciandola defluire liberamente attraverso le resine O Attendere circa cinque minuti poi porre l addolci tore sotto il rubinetto dell acqua corrente per risciac quare Quando l acqua che esce dall addolcitore non pi salata la rigenerazione terminata e l addolcitore pronto per l uso O Collegare l addolcitore al tubo e sistemarlo sul fon do del serbatoio in posizione orizzontale Dopo la rigenerazione occorre rimettere in fun zione la macchina seguendo le operazioni descritte al paragrafo 7 3 11 MESSA FUORI SERVIZIO A Temporanea O Effettuare le operazione di pulizia e manutenzio ne Avvolgere il cavo elettrico e fissarlo alla macchina con nastro adesivo Coprire la macchina e riporla in un ambiente asciut to al riparo da intemperie e di esclusivo accesso evitare di lasciarla alla portata di minori o incapa ci Per le operazioni di sconnessione dalle reti di alimen tazione affidarsi a personale qualificato B Definitiva O Oltre alle operazioni della messa fuori servizio tem poranea provvedere a tagliare il cavo di alimenta zione imballare la macchina con cartone o altro e consegnarla al personale preposto smaltimento rifiuti autorizzato o ritiro usato 12 INCONVENIENTI E RIMEDI Operazioni di controllo eseguibili dall utilizzatore da effettuare a spina staccata Per ogni altro
26. DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS IDRAULICI 94 97 SCH MAS HYDRAULIQUES HYDRAULIKPL NE HYDRAULIC DIAGRAMS ESQUEMAS HIDR ULICOS Le operazioni indicate con questo simbo lo sono di esclusiva pertinenza del tecnico installatore Le operazioni indicate con questo simbo lo possono essere effettuate dall utente ITALIANO INDICE Dati di riconoscimento macchina 6 1 Avvertenzegenerali 7 2 Descrizione della macchina 7 2 1 Specifiche funzionali 8 2 2 Dotazioni macchine 10 2 3 Protezioni meccaniche 10 2 4 sicurezze elettriche 10 2 5 Rumore 10 2 6 Vibrazioni 2 10 3 Dati tecnici 10 3 1 Dimensioni pesi 10 4 Destinazione d uso 11 4 1 Controindicazioni d uso 12 5 Trasporto 12 5 1 Imballo 12 5 2 Controllo al ricevimento 12 6 Installazione 12 6 1 Allacciamenti da predisporre a cura del Re 12 6 1 1 Alimentazione idrica 12 6 1 2 Alimentazione elettrica 13 6 2 Operazioni p
27. O Etwa eine Minute lang Dampf ber die Dampf lanzen ausstr men lassen O Etwa eine Minute lang warmes Wasser ablassen den Vorgang noch zweimal wiederholen O Die Schalter 1 und 2 ausschalten O Das im Boiler enthaltene Wasser entleeren Siehe Punkt 10 3 ACHTUNG Wird die Maschine ber mehr als 24 Stunden nicht benutzt vor dem Beginn der Arbeiten eine Sp lung der inneren Bauteile vornehmen und die vorstehend beschriebenen Arbeitsg nge wiederholen VORSICHT Um uebermaessigen Abfallen des Drucks im Kessel zu vermeiden ist eine Duese im Anschluss der Elektroventil von Leistung des Kessels eingesetzt gewesen Falls waehrend der Anlage das Ansprechen der Sicherheitfunktion ereignet sich bei Blinken des bestaendigen Abgabedrueckknopfes muessen Sie die Elektronik ausschaltend und wiedereinschaltend die Maschine annulieren 47 7 FUNKTION 7 1 Bedienung Abb 8 mod S1 Si TANK ed A 8 ae mod S1 TANK mod E1 S1 Fig 8 48 1 Hauptschalter W hlschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe durch das Einschalten die Kontrollampe leuchtet wird die Maschine mit Strom versorgt mit Ausnahme des Boilers und die Bef llpumpe des Boilers ein 2 Schalter f r Br hkesselwiderstand W hlschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe Bei Bet tigung des Schalters schaltet sich Led ein und es erfolgt auch Stromzufuhr zum
28. Wind up the cable and fasten it to the machine with sticky tape O Cover the machine and place it in a dry room Do not leave it exposed to atmospheric agents and do not allow it to be touched by children or unift persons To disconnect from the main power supply consult qualified personnel B Definitive stop O Besides carrying out the operations necessary for a temporary stop cut off the cable pack the machine in cardboard polystyrene or other packing material and consign it to firms authorized for its disposal or to second hand goods dealers 72 12 PROBLEMS AND REMEDIES Check operations to be carried out by the user with the plug disconnected For any type of problem or inconvenience not specifically indicated disconnect the plug and contact our service centre without attempting any direct repairs A The machine does not start Check that the plug is connected Incase of power failure wait for power to return and check if the earth leakage protection circuit breaker or the main switch is on check the condition of the plug and the supply cable if damaged have them replaced by qualified personnel B There is water under the machine Check that the drainage tray is not obstructed C Slow dispensing check that the filters and delivery heads are clean check that the coffee is not too finely ground D Irregular steam delivery Check that the nozzles are not obstructed ITAL
29. assures quite sure that the equipment we have supplied you with is the most functional safe and satisfactory of its kind to be found on the market as regards both its design and its efficency The booklet of instructions for its correct use and maintenance will help you to get the best possible service out of your machine We trust you will find our explanations clear and we may continue in the future to count you among our esteemed customers Muy estimado cliente muchas gracias por habernos acordado Su confianza Estamos seguros que el producto que Ud ha adquirido responder seguramente a Sus esperanzas asi como s por todos los dem s articulos RANCILIO fabrica El producto que Ud se apresta a utilzar s el resultado de particulares estudios y pruebas meticulosas hechas por la firma RANCILIO para ofrecerle un producto funcional seguro y apreciable tambien por lo que se refiere al design seguramente uno de los mejores que Ud pueda encontrar en comercio El manual de instrucciones para utilizar correctamente y efectuar la manutenci n de la m quina la ayudar a disfrutar a lo m ximo las elevadas posibilidades y prestaciones de la misma Mientras confiamos que Ud siga siendo siempre Cliente nuetro le deseamo una provechosa lectura eR RANCILIO macchine per caffe 20010 Villastanza di Parabiago MI Viale della Repubblica 40 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA CE DECLARATION DE CONFORMITE CE EG KONFORMIT TSERKL RUNG
30. aus lackiertem Polyurethan und Edelstahl Auf der Vorderseite der Maschine von wo aus die Maschine bedient wird befinden sich die Bedienungstasten die Kontrollvorrichtungen und die Ausgabed sen ber der Maschine befindet sich eine Ablage die zum Erw rmen der Kaffeetassen dient 41 2 1 Eigenschaften und Zusammensetzung der Maschinen ET UI Ta gt 0 42 mod S1 TANK ce ne Fig 4 A B D E El ok 1 1 1 51 ok 1 1 1 S1 TANK ok 1 1 1 Legende der Symbole Dampfhahn A Halbautomatischer Betrieb ein und ausschalten der manuellen Br hung B Automatischer Betrieb elektronische Kontrolle der Ausgabemenge von Kaffee C Anzahl der Br hgruppen f r Kaffee D Anzahl der Dampfauslauflanzen E Anzahl der Hei wasserauslauflanzen Dampfauslauflanze Hahn zur Hei wasserausgabe Hei wasserlanze Br hgruppe Kaffee Schalter zur Kaffeeausgabe Kontrolllampe Wasser im Heizkessel Manometer Hauptschalter und eingeschalteten Schalter 10 Schalter und Anzeigelampe des Kesselheizk rpers 11 Wasserbeh lter 12 Meldeleuchte Kein Wasser im Tankbeh lter WINE Kontrollampe f r 43 2 2 Maschinenzubeh r MOD 1 51 MOD 51 TANK Filtertr ger 1 dosis 4 Filtertr ger 2 dosis Filter Scheibe f r die Reinigung 1 2 1
31. centres d assistance technique sp cialis s 10 1 Quotidien Utiliser un chiffon ou une ponge propres qui ne perdent pas de poils ou de fils pr f rer la toile ou le coton O Nettoyer avec soin la structure en faisant attention suivre le sens du satinage sur les parties inox O Nettoyer les lances vapeur et eau chaude contr ler que les buses des n bulisateurs soient sans incrustations au cas o ils auraient besoin d tre d sincrust s faire attention ne pas d former ou endommager le n bulisateur O Nettoyez les douches et les joints soucoupe des groupes de refoulement l aide de la brosse fournie O Enlevez les porte filtres de la machine d montez les filtres et la molette de blocage du filtre l aide de la brosse enlevez les incrustations de caf et rincez les sous l eau chaude pour ter les d p ts de gras 35 Modeles S1 TANK A Operation effectuer a machine teinte et froide et avec la ligne du r seau d branch e O Enlever le couvercle du r servoir d eau O Retirer le pi ge d air et l adoucisseur A Fig 9 O Extraire le r servoir le vider et le nettoyer O Rincer abondamment le r servoir et le remettre dans la machine O Placer le piege d air dans le guidage pr vu cet effet et l adoucisseur sur le fond du r servoir position horizontale O Remplir le r servoir avec de l eau propre et enfin refermer avec le couvercle Si le piege d air n est
32. del calor con trapos u otros objetos O Utilizar la m quina si estuviera mojada o muy h meda por fuera de la zona de erogaci n 79 4 1 Contraindicaciones de uso Las m quinas est n destinadas para uso exclusivamente alimentar por lo que se prohibe el empleo de l quidos o materiales de otro g nero como por ejemplo calentar l quidos o introducir molido en el portafiltro que puedan generar peligros y polucionar los suministradores El fabricante declina toda responsabilidad por A da os a personas o cosas ocasionados por un empleo impropio err neo o impensado del aparato y por el uso de las m quinas por parte de operadores no profesionales 5 TRANSPORTE 5 1 Embalaje Las m quinas son entregadas en un nico bulto con embalaje en cart n robusto y partes internas de protecci n En el embalaje est n marcadas las simbolog as convencionales a las cuales atenerse durante el desplazamiento y el almacenamiento del bulto Efectuar el transporte manteniendo siempre N el bulto en posici n vertical no volcarlo y cargarlo sobre un lado procediendo con cau tela a fin de evitar choques o exposici n a las intemperies 5 2 Control a la recepci n Comprobar que la m quina recibida sea la indicada en la documentaci n que la acompafia incluidos eventuales accesorios Comprobar que durante el transporte no haya sufrido dafios y caso de haberlos sufrido avisar inmediata mente al transportista y a nuestra oficina
33. hlte Dosis 6 Erneut die Taste E bet tigen die Kontrollampe erlischt und die Maschine wird die gew hlte Dosis in ihrem Speicher beibehalten 7 Die korrekte Programmierung durch die Vorbereitung eines Kaffees berpr fen Wenn noch weitere Dosen B C D abge ndert werden m ssen bei Punkt 5 angekommen die Vorg nge 3 4 5 f r jede Dosis jeweils wiederholen wobei immer ein neuer Kaffee vorbereitet werden muB Dann den Punkt 6 ausf hren und zum Schlu wie unter Punkt 7 beschrieben alle abgeanderten Dosen berpr fen Wenn keine Ab nderungen der bereits eingestellten Dosen vorgenommen werden m ssen kann die Programmierung als abgeschlossen betrachtet werden Wenn man hingegen die Dosierung einer anderen Br hgruppe ab ndern m chte 1 2 3 4 Dosen wie unter Punkten 1 7 beschrieben vorgehen jedoch nur die Tastatur der dazugeh rigen Br hgruppe bet tigen 52 10 WARTUNG Wartungsarbeiten m ssen bei ausgeschalteter und abgek hlter Maschine vorgenommen werden und der Stecker mu immer herausgezogen werden Bestimmte Arbeiten k nnen jedoch nur ausgef hrt werden wenn die Maschine in Betrieb ist F r die S uberung der Maschine keine Metall oder Schmirgelwerkzeuge wie Metallwolle Metallb rsten Nadeln usw und Reinigungs mittel verwenden sondern nur einen feuchten Lappen oder Schwamm wo verlangt sollten spezielle Reinigungsmittel f r Kaffeemaschinen verwendet werden die in Fac
34. housing A If the air trap is not properly positioned the machine may not heat or properly indicate the lack of water in the tank Fig O Fill the tank with 2 litres of water and close the lid Check the LED 9 Fig 8 Turn on main switch 1 the boiler is filled and is activated Once the boiler is filled turn resistance switch 2 the water is heated then operate the unit until the water is dispensed O Wait for the machine to reach its working pressure gauge needle 7 Fig 8 on green area and to reach the correct thermal balance 8 05 machine has top shelf on which the cups are kept and heated ready for use This is very important to obtain good coffee as the pre warmed cup stops the coffee from growing cold too quickly 8 1 Preparing coffee O Unclamp the filter holder from the dispensing unit and knock any grouts out into the drawer especially provided for this purpose taking care not to damage the rim of the filter O Use the filter for 1 or 2 coffees according to need O Fill the filter with the measure of coffee level it off and press it down gently with the presser O Remove any ground coffee that has stuck to the rim of the filter while pressing If ground coffee is left on the rim of the filter a A leaktight seal is not ensured with consequent leaking of water and coffee grounds O _Lockthefilter holder into the
35. if the cable is damaged touch the machine when his hands or feet are wet or damp use the machine when there are children in its proximity allow the machine to be used by children or unfit people obstruct the suction or dispersal grilles with cloth or any other thing do not use the machine when wet or very damp 4 1 precautionary measures This machine may only be used with foodstuffs It cannot be used for heating liquids or grinding any other kind of product that could damage and pollute it A The manufacturer cannot be held responsible for damage to people or things caused by unsuitable erroneous or irrational use 5 TRANSPORT 5 1 Packaging The machine is delivered in a strong cardboard box with internal protection The packaging bears symbols which must be observed during handling and stocking of the 1 item Always keep the package in a vertical position during transport Do not it over or lay it on its side and avoid bumping and exposure to atmospheric agents 5 2 Inspection on receipt Check that the machine received corresponds to the one indicated on the delivery note including any accessories Check that it has not been damaged during transport and if so inform the forwarder and our customer service office immediately A The packing elements plastic bags expanded polystyrene nails cardboard etc must not be left within reach of children as they are potential source
36. instruction manual corresponds to the identification label placed on the machine Label identification Manufacturer Model and version Voltage EC conformity mark if required Serial number Boiler data Machine total absorption Protection level Motor power 10 Heating element power 11 Frequency 12 Conformity marks 13 Year of manufacture DINA Fig 1 Symbols Warning signal The instructions which refer to this signal must be followed with great care in order to avoid accidents or damage to the machine This manual is an integral and essential part of the product and must be delivered to the user The warnings contained in it must be read carefully as they supply important indications relating to the safety of installation use and maintenance Keep this manual for future reference 57 1 GENERAL SAFETY RULES O Don t leave the packing elements plastic bags expanded polystyrene nails cardboard etc within the reach of children as these elements are potential sources or danger O Check that the data on the machine corresponds to that of the electrical supply network before connecting the equipment O Adaptors multiple sockets and or extensions must not be used O In doubt request an accurate control of the plant by qualified personnel The electric plant must be provided with the followi
37. la tarjeta de identificaci n colocada sobre la m quina Esquema de identificaci n de los datos de la tarjeta Fabricante Modelo y versi n Tensi n el ctrica Marca CE donde pedido N mero de matr cula Datos caldera Absorci n total de la m quina Grado de protecci n Potencia motor 10 Potencia elemento calefactor 11 Frecuencia el ctrica 12 Marca de conformidad 13 A o de fabricaci n Joo oh Fig 1 Simbolog a Se al de peligro que indica la necesidad de atenerse escrupulosamente a las instrucciones a qu se refiere a fin de evitar posibles da os a la m quina o accidentes Este folleto constituye una parte integrante y esencial del producto y deber ser entregado al usuario Para un empleo correcto del aparato leer atentamente el manual y atenerse a todas las indicaciones presentadas en l Guardar cuidadosamente este folleto para toda ulterior consulta 74 1 ADVERTENCIAS GENERALES O Los elementos de embalaje bolsitas de pl stico poliestireno expandido clavos cartones etc no se deben dejar al alcance de ni os ya que son potenciales fuentes de peligro O Antes de conectar la m quina comprobar que los datos de tarjeta correspondan a los de la red el ctrica de distribuci n O Se prohibe el empleo de adaptadores enchufes m ltiples y o prolongas O En caso de dudas
38. necesario hacer efectuar un control preventivo por parte del servicio de asistencia a fin de verificar eventuales da os que los componentes el ctricos hayan podido sufrir Prever en proximidad de la m quina una zona a de stinar para el moledor dosificador v ase la relativa documentaci n Normalmente las m quinas viene provistas de un suavizador de tipo DP2 o DP4 que ha de ser enlazado a cargo del instalador seg n las normas vigentes En caso de montaje de un suavizador diferente referirse a la documentaci n del producto seleccionado El instalador tiene que predisponer un caj n para los posos de caf 6 1 Enlaces a predisponer a cargo del cliente N Las operaciones de enlace deben ser efectuadas por personal cualificado y en el pleno respeto de las reglas federales estatales o locales 6 1 1 Alimentaci n de agua Mod E1 S1 Fig 6 Las acometidas han de llegar a las cercan as de la m quina O Tubo de descarga agua 1 de di metro interior m nimo de 30 mm dotado con sif n inspeccionable O Tubo de alimentaci n agua de red 2 con grifo de exclusi n de 3 8 G y v lvula interceptadora A 6 1 2 Alimentaci n el ctrica La m quina se suministra lista para el enlace de acuerdo con las especificaciones el ctricas requeridas Antes de conectar la m quina hay que asegurarse de que los datos de la placa Fig 1 correspondan a los de la red de distribuci n
39. par l installateur un tiroir de r cup ration des fonds 6 1 Raccordements aux soins du Y client Les op rations de branchement doivent tre faites par un personnel d ment qualifi dans l observation et le respect des r gles f d rales nationales ou locales 6 1 1 Alimentation hrydrique Mod E1 S1 Fig 6 Les raccordements doivent tre places pres de la machine O Tuyau d vacuation de l eau 1 de 30 mm de diametre interne minimum muni de syphon inspectable O Tuyau d alimentation de l eau de r seau 2 avec robinet d exclusion de 3 8 G et soupape de non retour 1 930mm 2 3 8 G Fig 6 29 A 6 1 2 Alimentation lectrique La machine est pr te a tre branch e selon les sp cifications lectriques demand es Avant de brancher la machine s assurer que les donn es de la plaquette Fig 1 correspondent bien a celles du r seau de distribution lectrique Le c ble d alimentation lectrique doit tre directement branch la connexion pr c demment pr dispos e selon les normes en vigueur S assurer que la prise de terre est efficace et qu elle r pond bien aux param tres des normes en vigueur Linstallation de mise a la terre et de protection contre les d charges atmosph riques doit obligatoirement tre r alis e selon la norme Pour le r seau d alimentation utiliser un c ble nor me quip d un conducteur de protect
40. pas a sa place la A machine peut ne pas r chauffer et ne pas signaler correctement le manque d eau ventuel dans le r servoir 10 2 Hebdomadaire Op ration effectuer avec la machine en tat de marche et sous pression O Monter dans le porte filtre le filtre sans issue dont la machine est quip e mettre une cuillere de poudre d tergente pour machine caf puis monter le porte filtre dans le groupe nettoyer O Actionner la commande de d bit caf du groupe pour environ 30 secondes O Arr ter et activer le d bit plusieurs fois jusqu a ce que l eau qui descend du tuyau d vacuation du groupe soit propre O D monter le porte filtre enlever le filtre sans issue et introduire un filtre normal remonter le porte filtre sur le groupe et actionner plusieurs fois le d bit pour rincer O Faire un caf pour liminer les saveurs d sagr ables Nettoyage filtres et douches Op ration effectuer lorsque la machine est teinte et froide O Pr parer une solution compos e de 4 sachets de d tersif en poudre code 69000124 dissous dans un litre d eau chaude dans un r cipient en inox plastique ou verre mais non en aluminium_ou en fer O Enlever les filtres et les plonger avec les porte filtres dans la solution ainsi pr par e en les laissant au moins 10 20 minutes encore mieux une nuit entiere O Apres cela les sortir du recipient et les rincer copieusement l eau courante 36 N
41. pendant l installation se verifie l intervention de la fonction de suret avec le flash de poussoir du d bit continu il faut effacer l electronique en arretant et en rallumant la machine 7 FONCTIONNEMENT 7 1 Commandes Fig 8 mod Et mod 51 51 TANK 4 D E 9 ee mod S1 TANK poe D I Fig 8 31 1 Interrupteur g n ral S lecteur deux positions avec led lumineux Activer l interrupteur le led s allume le courant entre dans la machine sauf chauffage de la chaudiere et active la pompe pour le remplissage de la chaudiere avec l eau 2 Interrupteur resistance chaudiere Selecteur deux positions avec led lumineux Activer l interrupteur le led s allume envoie de courant galement la r sistance pour l eau dans la chaudi re 3 Interrupteur de distribution du caf mod S1 S1 TANK En enfongant l interrupteur commence la distribution continue de caf et le del s allume Pour interrompre la distribution il faut de nouveau appuyer sur l interrupteur et le del s teint 4 Clavier lectronique de d bit caf mod E1 touches avec led correspondant A Appuyer sur la touche le led s allume laisser la touche le d bit d un petit caf commence Le led s teint lorsque le d bit est termin Appuyer sur la touche le led s allume laisser la touc
42. per i quali il costruttore non N Un errata installazione pu causare danni a pu considerarsi responsabile 2 DESCRIZIONE DELLE MACCHINE Le macchine della serie EPOCA sono realizzate per la preparazione di caff espresso e bevande calde Il principio di funzionamento consiste in una pompa volumetrica interna alla macchina che alimenta la caldaia nella quale avviene il riscaldamento dell ac qua Azionando gli appositi comandi l acqua viene inviata agli erogatori esterni sotto forma di acqua calda o vapore secondo l occorrenza L acqua da utilizzare per le bevande viene prelevata al momento direttamente dalla rete idrica pressuriz zata dalla pompa e riscaldata istantaneamente dal vapore generato dalla caldaia oppure da un serba toio incorporato al cui interno posto un addolcito re che ha funzione di addolcire l acqua trattenendo i sali di calcio in essa contenuti La costruzione composta da una struttura portante in acciaio alla quale vengono fissati i componenti meccanici ed elettrici Il tutto protetto con pannelli a copertura totale realizzati in poliuretano verniciato e acciaio inox Sul fronte macchina si effettuano le operazioni pro duttive sono posizionati icomandi le apparecchiature di controllo e gli erogatori Sopra la macchina ricavato un piano destinato ad uso scaldatazze 2 1 Specifiche funzionali composizione macchine
43. que puisse trouver sur le march Le petit livre d instructions pour l emploi correct et Pentretien de la machine Vous aidera a tirer le maximum de ses grandes possibilit s et performances Nous sommes certains que nos explications sont claires et esp rons cher client m riter Votre fid lit Sehr geehrte Kundin sehr geehrter Kunde Zuerst m chten wir Innen f r das uns entgegengebrachte Vertrauen danken Wir hoffen dass das von Ihnen gekaufte Produkt Ihren Erwartungen in jeder Hinsicht entsprechen wird wie brigens auch all unsere anderen Erzeugnisse Das Produkt das Sie in Gebrauch nehmen werden ist das Resultat von sorgf ltigen von RANCILIO Untersuchungen und Tests um Ihnen in Bezug auf Funktionalit t Sicherheit Leitungsf higkeit sowie Design ein Produkt anbieten zu k nnen das das Beste auf Markt befindliche ist Das B chlein mit den Anwiesungen f r eine korrekte Bedienung und Wartung der Maschine wird Ihnen behilflich sein das Beste aus Ihnem Ger t zu machen Wir hoffen dass unsere Erkl rungen verst ndlich sind und dass Sie auch in Zukunft zu unseren Kunden z hlen d rfen Mit freundlichen Gr ssen Dear Customer First of all thank you choosing RANCILIO We are confident that the product you have purchased will come up to all your expectations just as all our other products are designed to do The product that you are about to use is the outcome of painstaking research and tests The Rancilio s consistency
44. r pidamente 8 1 C mo se prepara el caf O Desenganchar el portafiltro del grupo suministrador descargar los posos de caf en el caj n al efecto golpeando el portafiltro volcado de cara al caj n por la parte perif rica cuidado con no da ar el filtro O Utilizar el filtro 1 2 caf s seg n las necesidades O Llenar el filtro con la dosis de caf molido nivelar y presionar ligeramente el caf con el macillo O Eliminar del borde del filtro el eventual caf molido que haya quedado durante el prensado Dejar caf molido sobre el borde impide la perfecta adherencia de la junta con respecto al filtro con consiguiente p rdida de agua y de posos de caf Enganchar el portafiltro en el grupo suministrador de manera que se logre una buena estanqueidad O Colocar las tazas debajo de los picos suministra dores activar la preparaci n con el mando 3 o el teclado 4 seg n los modelos Fig 8 O Una vez terminado el suministro del caf dejar el portafiltro enganchado en el grupo hasta la prepa raci n sucesiva las partes calientes de la m quina especialmente con los grupos suministradores y con las lanzas del vapor y del agua caliente No poner nunca las manos debajo de los grupos y de las lanzas cuando est n funcionando Para sacar un caf es importante que la regulaci n de la moledura corresponda a una preparaci n del caf entre 25 y 30 segundos Si la moledura es demasia
45. sistances 2 5 Bruit a rien Sur les lieux de travail le niveau de pression sono re de 70 dB A n est normalement pas d pass 2 6 Vibrations Les machines sont quip es de pieds en caoutchouc antivibrant Dans des conditions de travail normales il ne cr ent pas de vibrations nocives pour l op rateur et pour le milieu ambiant MOD E1 S1 MOD S1 TANK A mm 385 385 B mm 355 355 C mm 565 565 D mm 400 400 H mm 485 485 Capacit chaudiere It 3 9 3 9 R servoir eau It 2 Poids machine kg 35 28 Entr e eau 3 8 Evacuation Omm 30 Emballage Volume m 0 196 0 196 Dimension LxPxH mm 495x690x575 495x690x575 Poids brut kg 40 33 27 Fig 5 Pour les donn es techniques de N raccordement lectrique voir la plaque d identification de la machine Fig 1 4 DESTINATION D EMPLOI Les machines ont t concues construites et prot g es pour tre utilis es comme machines pour le caf espresso et la pr paration de boissons chaudes th cappuccino etc Tout autre emploi doit tre consid r comme impropre et donc dangereux Le constructeur d cline toute responsabi N lit pour les dommages aux personnes ou aux choses caus s par un emploi impropre erronn ou d raisonnable L op rateur doit toujours se conformer aux indications d emploi et d entretien contenues dans ce livret En cas de doute ou d anomalie de fonctionnement arr ter la machine n ef
46. the express coffee O Use a high and narrow jug half filled with milk O Place the jug under the spout so that the nozzle touches the bottom O Turn on the steam tap 6 Fig 8 and lower the jug so that the nozzle is almost at the surface of the milk O Continuously move the jug up and down so that the nozzle moves in and out of the milk causing it to froth O Turn off the steam tap and pour the milk into the cup Immediately after carrying out this operation A clean the spout with a sponge ora clean cloth so that the milk does not dry on it Be careful as the spout is hot and may burn your hand 68 8 3 Heating a beverage O Immerse the steam spout into the liquid to be heated Gradually turn on the steam tap 6 Fig 8 the steam that bursts in the liquid heats it to the desired tem perature Turn off the steam tap when the desired tempera ture has been reached Immediately after carrying out this operation clean the spout with a sponge or clean cloth Be careful as the spout is hot and may burn your hand 8 4 Preparing tea camomile etc Piace the jug under the hot water spout and turn the water tap 5 When the desired quantity has been obtained turn off the tap Add the beverage desired When purified water is used these beverages often assume a darker colour Should the user prefer a lighter coloured drink draw fresh water from an ordinary tap and proceed with the heating phase as
47. the plug is disconnected O Remove the lid on the water tank O Remove the air trap C and softener A Fig 9 O Take out the water tank empty and clean it O Thoroughly rinse the water tank and replace it in the machine O Place the air trap in its guide and the softener horizontally on the bottom of the water tank O Fill the tank with clean water and close the lid Ifthe air trap is not in the correct position the machine cannot heat or indicate a lack of water in the tank 10 2 Weekly Operations to be carried out with the machine operative and under pressure O Place the supplied blind filter in the filter holder put in a spoonful of detergent in powder for coffee machines and fit the filter holder in the unit to be cleaned Press the coffee dispensing button and draw water for approx 30 seconds O Stop and start dispensing several times until clean water comes out of the discharge unit tube O Remove the filter holder take out the blind filter and insert a normal one Replace the filter holder on the unit and rinse by drawing water several times O Make a coffee to eliminate any unpleasant taste Cleaning the filters and delivery heads Operation to be carried out when the machine is off and cold O Prepare a solution of 4 sachets of detergent powder Code 69000124 dissolved in a litre of boiling water in a stainless steel plastic or glass recipient NOT ALUMINIUM OR IRON O Remove the filters and imme
48. una buona tenuta O Posizionare la tazza sotto i beccucci erogatori avviare l erogazione con il comando 3 o la tastiera 4 secondo il modello Fig 8 O Completata l erogazione di caff lasciare il portafiltro inserito nel gruppo fino alla prossima erogazione parti calde della macchina in special modo ai gruppi di erogazione caff alle lance del va pore e dell acqua calda Non mettere assolu tamente le mani sotto i gruppi e le lance quan do sono in funzione Per ottenere un buon caffe e importante che la regolazione della macinatura corrisponda ad una erogazione di caff compresa fra 25 30 secondi Se la macinatura troppo grossa si ottengono caff chiari e leggeri con pochissima crema mentre se la macinatura troppo fine si ottengono caff scuri e senza crema Inoltre importante che il macinato sia fresco e con grossezza uniforme ottenibile se il macinadosatore ha le macine efficienti e la dose sia nella giusta quantit circa 6 grammi per caff Si consiglia di macinare la quantit di caff necessa ria all immediato fabbisogno perch il caff macina to perde rapidamente le proprie qualit aromatiche e le sostanze grasse contenute irrancidiscono Durante le erogazioni fare attenzione alle 8 2 Come si prepara il cappuccino Fig 10 Fig 10 O Preparare una tazza da cappuccino con il caff espresso O Utilizzare un recipiente alto e stretto riempito a met circa di latte
49. 1000 coffees day nr 2 per month once a fortnight for 2000 coffees day This table has been drawn up according to a water hardness of 25 degress calculated on the French sca le See the documentation included with the softener for the instructions for use Model S1 TANK Operation to be carried out when the machine is offand cold and with the plug disconnected To be effected after the consumption of approx 15 litres of water average hardness calculated as 35 degress on the French scale or at least once a month Prepare a solution in a glass of water adding three teaspoons of fine salt the salt must be properly dissolved Drain the water tank see point 10 2 Slide the softener 1 Fig 15 off the rubber tubing 2 and turn it over Fig 15 71 O Pour the solution through the filter and the resin letting it flow down freely O Wait about 5 minutes then hold the softener under a tap and rinse it with water When the water coming out of the softener is no longer salty the resins are regenerated and the softener is ready for use once again O Put the softener back on the rubber tube and replace it horizontally on the bottom of the tank O On completion of this operation the machine can be started up again by repeating the procedure described in paragraph 7 3 11 STOPPING THE MACHINE A Temporary stop O Carry out cleaning and maintenance operations O
50. 11 MISE HORS DE SERVICE A Temporaire O Effectuer les op rations de nettoyage et d entretien O Envelopper le c ble lectrique et le fixer la machine avec un ruban adh sif O Couvrir la machine et la ranger dans un lieu sec l abri des intemp ries et dont l acc s est exclusivement r serv aux personnes autoris es viter de la laisser la port e de mineurs ou de personnes incapables Pour les op rations de d connexion des r seaux d alimentation s adresser au personnel qualifi B D finitive O En plus des op rations de mise hors de service temporaire il faut couper le c ble d alimentation emballer la machine avec du carton du polystyr ne ou autre et la rendre au personnel sp cialis limination des d chets autoris e ou retrait des objets usag s 38 12 INCONVENIENTS ET REMEDES effectu es par l utilisateur la prise tant d branch e Pour tout autre type d anomalie ou d inconv nient d brancher la fiche de courant s abstenir de toute intervention directe de r paration ou de v rification et s adresser au service technique d assistance qualifi Op rations de contr le qui peuvent tre A La machine ne d marre pas que la prise soit branch e Contr ler qu il y ait du courant dans le r seau d alimentation et que le coupe circuit ou l interrupteur g n ral soient branch s Contr ler l tat de la prise et du c ble d alimentation s il
51. 2 Control instruments Fig 8 7 Gauge with mobile needle on a fixed dial with a scale and colour indicator areas Visual control of the boiler pressure 8 Boiler water level indicator 9 Tank water level indicator Mod S1 TANK A Wy 7 3 Starting up Model S1 O Turn on the water supply tap 2 Fig 6 Turn on main switch 1 The pump for boiler filling will activate Orange LED 8 ON O When the level is reached the pump stops the LED switches OFF turn the esistance switch 2 water is heated in the boiler then operate the unit until the water is dispensed O Waitforthe machine to reach its working pressure gauge needle 7 on green area and to reach the correct thermal balance Model 1 Turn on the water supply tap 2 Fig 6 Turn on main switch 1 and resistance switch 2 The pump for boiler filling will activate Orange LED 8 ON Only after reaching the level orange LED 8 ON the resistances for water heating in the boiler are powered then activate the group until water comes out O During the heating phase the leds of the keys switch on in sequence from left to right until the working pressure is reached Only when the rated pressure is reached it is possible to adjust the dosesl Model S1 TANK with autonomous tan O Open the lid on the water tank and check that the softener A has been inserted in the dip pipe B O Ensure that the air trap has been inserted in the appropriate
52. ARABIAGO MI ITALY VIALE DELLA REPUBBLICA 40 TEL 0331 408200 TELEFAX 0331 551437 Cod 46 900 128 12 2003
53. Clientes Los elementos del embalaje bolsitas de N pl stico poliestireno expandido clavos cartones etc no se deben dejar nunca al alcance de nifios ya que son potenciales fuentes de peligro No dispersar en el medio ambiente los elementos del embalaje si no despacharlos entreg ndolos a las entidades encargadas de tales actividades A 6 INSTALACI N Las m quinas est n dotadas de pies ajustables en altura solamente los traseros El plano de apoyo tiene que ser bien nivelado seco alisado robusto estable y tiene que encontrase a determida altura para que la bandeja calienta tazas se encuentre m s de 150 cm del suelo No utilicen chorros de agua ni instalen en lugares donde se utilizan chorros de agua Para garantizar el ejercicio normal el aparato tiene que ser instalado en lugares en donde la temperatu ra ambiente est comprendida entre una temperatu ra m nima de 1 C y una m xima de 32 C y la humedad no supere el 70 Para el buen funcionamiento de la m quina no son necesario anclajes para la superficie de apoyo ni soluciones t cnicas aptas para limitar las vibraciones 80 Se aconseja dejar unos espacios libres alrededor de la m quina para facilitar su uso y las operaciones de manutenci n Caso de que la m quina estuviera mojada o muy h meda hay que abstenerse de proceder con la instalaci n hasta cuando no se est seguros de que se haya secado completamente De todas formas es
54. EC DECLARATION OF CONFORMITY DECLARACION DE CONFORMIDAD CE Noi RANCILIO Macchine per caffe S p A Dichiariamo sotto la nostra responsabilit che il prodotto Macchina per caff per uso professionale D clarons sous notre responsabilit que le produit Machine caf d utilisation professionnel Wir erkl ren auf unsere Verantwortung da das Produkt Kaffeemaschine f r Beruflichgebrauch Declare under our responsibility that the product Espresso coffee makers for commercial use Declaramos bajo nuestra responsabilidad que el producto M quina para caf de uso profesional al quale riferita questa Dichiarazione secondo quanto prescritto dalle direttive specifiche a laquelle se r f re cette d claration selon les prescriptions des directives sp cifiques auf das sich diese Erkl rung bezieht Entsprechend der Vorschriften der spezifischen Richtlinien to which this declaration relates is according to the provisions of the specific directives al cual se refiere esta Declaraci n de acuerdo con lo prescrito por las espec ficas directivas 98 37 CE Direttiva macchina Direttiva machine Richtlinie Maschine Makers directive Directiva m quina 73 23 CEE 93 68 CEE Direttiva Bassa Tensione Direttiva Basse Tension Niederspannungsrichiline Low Voltage Directive Directiva Baja Tensi n 89 336 CEE 93 68 CEE 92 31 CEE Direttiva EMC Direttiva EMC Richtlinie EMC EMC Directive Directiva EMC 97 23 CE Direttiv
55. IANO 5 21 F FRANCAIS 22 38 D DEUTSCH 39 55 GB ENGLISH 56 72 E ESPANOL 73 89 SCHEMI ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE WIRING DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS 90 93 SCHEMI IDRAULICI SCH MAS HYDRAULIQUES HYDRAULIKPL NE HYDRAULIC DIAGRAMS ESQUEMAS HIDR ULICOS 94 97 Las operaciones indicadas con este s mbolo son de exclusiva pertinencia del t cnico instalador Las operaciones indicadas con este s mbolo deben ser efectuadas por el usuario E ESPANOL NDICE Datos de identificaci n de la m quina 74 1 Advertencias generales 75 2 Descripci n de las 75 2 1 Especificaciones funcionales 76 2 2 Dotaciones de las m quinas 78 2 3 Protecciones mec nicas 78 2 4 Seguridades el ctricas 78 2 5 Ruido a reo 78 2 6 VIDIACIONGS sisi asser 78 3 Datos t cnicos 78 3 1 Dimensiones y pesos 78 4 Destinaci n de uso 79 4 1 Contraindicaciones de uso 80 5 80 5 1 80 5 2 Control a la recepci n 80 6 Instalaci n 80 6 1 Enlaces a predisponer a carga del
56. O Remplir le filtre avec la dose de caf moulu niveler et appuyer legerement sur le caf l aide du presseur O Enlever du bord du filtre le caf moulu qui pourrait y tre rest le pressage Laisser du caf moulu sur le bord du filtre emp che l adh rence parfaite de la garniture au filtre ce qui entra ne une perte d eau et de fonds de caf O Accrocher le porte filtre au groupe de fa on assurer une bonne tanch it O Placer les tasses sous les becs de d bit et actionner le groupe avec la commande 3 ou le clavier 4 suivant le Fig 8 O Une fois que le d bit de caf est termin laisser le porte filtre enclench dans le groupe jusqu au prochain d bit Pendant les d bits faire attention aux parties de la chaudi re particuli rement aux groupes de d bit de caf aux lances de la vapeur et de chaude Ne mettre en aucun cas les mains sous les groupes et les lances lorsqu ils sont en fonction Pour obtenir un bon cafe il est important que le r glage de la mouture corresponde a un d bit de caf compris entre 25 et 30 secondes Si la mouture est trop grosse on obtiendra des caf s clairs et l gers avec tr s peu de cr me alors que si la mouture est trop fine on obtiendra des caf s noirs et sans cr me Il est en outre important que la mouture soit fraiche et uniforme ce qui peut tre obtenu avec une machine pour la mouture et le dosage du caf ayant les coutea
57. Uso e manutenzione Emploi et entretien Gebrauch und Instandhaltung Use and maintenance Uso y manutenci n Macchina per caffe Machine caf Kaffeemaschinen Coffee machine Maquina para caf e El O 51 e S1 TANK macchine per caffe 2 Gentile cliente grazie per averci accordato la Sua fiducia Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato rispondera in pieno alle Sue aspettative come tutti gli altri articoli della produzione RANCILIO Il prodotto che Lei si accinge ad usare il risultato di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni fatte dalla RANCILIO per offrirLe quanto di pi funzionale sicuro ed apprezzabile anche sotto il profilo del design si possa trovare sul mercato libretto di istruzioni per il corretto uso e manutenzione della macchina La aiuter a sfruttare al meglio le sue elevatissime possibilit e prestazioni Con l augurio di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti Le auguriamo una buona lettura Cher Client Nous Vous remercions pour Votre confiance Nous sommes certains que le produit que Vous avez achet correspondra enti rement Vos d sirs comme du reste tous les articles de la production RANCILIO Le produit que Vous allez employer est le r sultat d tudes approfondies et de m ticuleux essais effectu s par RANCILIO afin de pouvoir Vous offrir le produit le plus fonctionnel le plus s r et le plus remarquable galement du point de vue design
58. Widerstand f r Br hkesselwasser 3 Kaffee Ausgabetasten mod 51 51 TANK Bei Bet tigen der Taste wird die stufenlose Kaffeeausgabe aktiviert und der Led leuchtet auf Bei neuerlicher Bet tigung bricht die Ausgabe ab und der Led schaltet sich aus 4 Elektronische Tastatur f r die Kaffeeausgabe mod E1 5 Tasten mit Kontrollampe A Eine die Taste dr cken die Kontrollampe leuchtet auf die Taste wieder loslassen es wird ein Espresso zubereitet Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist B Eine die Taste dr cken die Kontrollampe leuchtet auf die Taste wieder loslassen es wird ein Kaffee zubereitet Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist C Eine die Taste dr cken die Kontrollampe leuchtet auf die Taste wieder loslassen es werden zwei Espresso aus demselben Gruppe zubereitet Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist D Eine die Taste dr cken die Kontrollampe leuchtet auf die Taste wieder loslassen es werden zwei Kaffees aus demselben Gruppe zubereitet Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist E Eine die Taste dr cken die Kontrollampe leuchtet auf die Taste wieder loslassen die Dauerbr hung wird aktiviert Eine die Taste dr cken die Kontrollampe erlischt die Taste wieder loslassen die Dauerbr hung wird unterbrochen Um eine Dosierung welche mit den Tasten A B C D gestartet wurde zu unterbrechen die Taste E solange dr cken bis die entspre
59. a attrezzatura a pressione PED Directive sur les appareillages sous pression PED Richtlinie f r unter Druck stehende Ger te PED Pressure device directive PED Directiva equipos de presi n PED e conforme alle seguenti norme conforme aux normes suivantes In bereinstimmung mit den folgenden Normen it complies with the following norms es conforme a las siguientes normas EN 292 1 EN 292 2 EN 60335 1 EN 60335 2 15 EN 55014 EN 61000 3 EN 61000 4 ENV 50141 EN 55104 Norme EN armonizzate Normes EN harmonisees Harmonisierte EN Norme Harmonized EN norms Normas EN armonizadas VSR 5 ed 78 e 95 Norme applicate Normes appliqu es Angewandte Vorschriften Applied standards Normas aplicadas Descrizione attrezzatura a pressione Description de l appareillage sous pression Beschreibung der unter Druck stehenden Ger te Pressure device description Descripci n de los equipos de presi n Pressione Max Mpa bar Temp max Fluido Capacit It Capacite It F higkeit It Pression Druck Temp rature Temperatur Fluide Fl ssig Potencia It Pressure Presi n Temperature Temperatura Fluid Fluido Tar Caldaia Acqua Vapore Chaudi re Kessel 0 165 1 65 129 Ge Wasser Dampf 3 5 Boiler Caldera Water Steam Agua Vapor N mbiatore Num ro de l chi Pressione Max Mpa bar Temp max Fluido Capacita It Maine des Austauschars Exchanger number Pression D
60. ables Limpieza de filtros y surtidores Operaciones a efectuar con la m quina apagada y fr a O Preparar una soluci n compuesta por 4 sobrecitos de detergente en polvo Cod 69000124 disueltos en un litro de agua hirviendo en un recipiente de acero inox pl stico o vidrio QUE NO SEA DE ALUMINIO O DE HIERRO O Extraer los filtros y sumergirlos con los portafiltros en la soluci n preparada dej ndolos durante por lo menos unos minutos mejor una noche O Luego sacarlos del recipiente y enjuagarlos abundantemente en agua corriente Limpieza cubeta O Extraer la rejilla de apoyo de las tazas 1 Fig 12 y limpiarlas Fig 12 O Examinar y limpiar tambi n la cubeta de descargo Fig 13 eliminando con una cucharita el eventual barro de posos Fig 13 10 3 Manutenci n peri dica Operaci n que hay que efectuar con la m quina en presi n O Descargar el agua de la caldera unos cuatro litros accionando el interruptor de erogaci n de agua caliente 5 O Para volver a utilizar esperar el equilibrio t rmico de la m quina 87 A 10 3 1 Sustituci n del agua de la caldera La sustituci n ha de ser efectuada por parte del servicio t cnico de asistencia O Apagar la m quina y esperar a que no haya presi n en el interior de la caldera man metro con ndice sobre 0 O Introduzcan el tubo de goma 1 en la conexi n porta goma 2 Fig 14 O S
61. age impropre erron ou d raisonnable des machines et par leur usage de la part d op rateurs non professionnels Le constructeur d cline toute responsabilit 5 TRANSPORT 5 1 Emballage La machine est livr e dans un seul colis avec un emballage en carton solide et des pieces de protection internes Sur l emballage sont indiqu es les symboliques conventionnelles respecter pendant le mouvement et le stockage du colis colis en position verticale ne pas renverser ou coucher sur le c t manipuler d licatement et vitant les chocs et l exposition aux intemp ries Effectuer le transport gardant toujours le 5 2 Contr le la r ception Contr ler que la machine recue soit celle qui est indiqu e sur les documents d accompagnement y compris ses accessoires Contr ler qu elle n ait pas subit de dommages pendant le transport et dans ce cas avertir rapidement l exp ditionnaire et notre bureau clients stique polystirene expans clous cartons etc ne doivent pas tre laiss s la port e des enfants car ce sont des sources potentielles de danger Ne pas disperser les l ments d emballage dans mais les liminer en les confiant aux organismes pr pos s A 6 INSTALLATION Les machines sont quip es de pieds r glables dans le sens de l hauteur uniquement ceux arrieres Le plan d appui doit tre bien nivel sec lisse stable et se trouver une hauteu
62. aldaia Resistance chaudiere Kesselheizung Boiler Heating Resistance Resistencia caldera SL Sonda livello Sonde niveau Standf hler Level feeler Sonda nivel SR Salvaresistenza Sauve resistance Widerstandsicherung Heating Cut off Device Salvaresistencias TR Trasduttore di pressione Transducteur de pression Druckgeber Pressure transducer Transductor de presi n VP Pompa a vibrazione Pompe vibration Vibrationspumpe Vibration pump Bomba de vibrac N Nero Noir Schwarz Black Negro M Marrone Marron Braun Brown Marron R Rosso Rouge Rot Red Rojo AR Orange Orange farbig Orange Naranja G Giallo Jaune Gelb Yellow Amarillo B Blu Bleu Blau Blue Azul GR Gris Grau Gray Gris Bl Bianco Blanc Weiss White Blanco GV Gialloverde Jaune vert Gelb gruen Yellow green Amarillo verde 90 JO L 19945 2002 aiquayes 9190 00 Jaquinn 9215 621 35 8 A Ove Oll HDL d VOOd3 IN ODVIEVEVA YZNVISVITIA yonganday IIA V d S 3449 H3d INIHIOVIN ONIONYY 91 JO 19945 2002 oyBn7 LE Ted 00 8621 35 Jaquiny 8 ez 7AOVC 0LL yO 78 VOOd3
63. alled refer to the documentation of the relevant product A dreg drawer should be fitted by the installer WW 6 1 Connections to be made by the user A Hook up must be carried out by qualified personnel in full accordance with federal state and local regulations 6 1 1 Water supply Mod EI 51 Fig 6 Connections must be installed close to the machine O Water drainage pipe 1 having a minimum internal diameter of 30 mm equipped with a water trap accessible for inspection O Water supply pipe 2 with 3 8 G cut off tap 1 30mm Fig 6 63 A 6 1 2 Electric supply The machine is supplied ready for connection according to the required electrical specifications Before connecting the machine ensure that the plate details fig 1 comply with those of the electric distribution network The electrical connection cable must be directly connected to the connection provided according to current legislation Ensure that the earthing system is efficient and in compliance with current legal requirements The earthing system and the lightening protection system must be realized in accordance with the provisions of current legislation For the supply network use a cable in compliance with standards with protective conductor earthing wire For three phase power use a cable with 5 conductors 3 phases neutral earth For single phase power supply use a cable with 3 conduc
64. amiento sin inconvenientes Una instalaci n errada puede ocasionar da os a personas y cosas de cara a los cuales el fabricante no puede ser considerado responsable 2 DESCRIPCI N DE LAS MAQUINAS Las m quinas de la serie EPOCA son fabricadas para preparar caf expreso y bebidas calientes El principio de funcionamiento consiste en una bom ba volum trica al interior de la m quina que alimenta la caldera en la que se produce el calentamiento del agua Accionando los mandos el agua es enviada a los erogadores externos en forma de agua caliente o vapor seg n las necesidades El agua a utilizar para preparar las bebidas es tomada al momento da la red h drica presurizada por la bom ba y calentada instant nea mente por el vapor generado por la caldera bien por un tanque incorporado en el interior del cual se encuentra un dispositivo de ablandamiento que tiene la funci n de ablandar el agua reteniendo las sales de calcio contenidas en el agua misma La m quina est formada por una estructura portan te en acero a la que se fijan los componentes mec nicos y el ctricos Todo est cubierto con paneles de cobertura total realizado en poliuretano barnizado y en acero inox En la parte frontal de la m quina se realizan las operaciones productivas y est n situados los mandos los aparatos de control y los suministradores Encima de la m quina hay una superficie destinada al calentador de las tazas 75 2 1 E
65. anda assume in genere una colorazione piu scura qualora si vuole ottenere una colorazione pi chiara procedere al riscaldamen to dell acqua come descritto al punto 8 3 utilizzando acqua fresca prelevata da un rubinetto che eroga acqua non addolcita 17 9 REGOLAZIONI ETARATURE DOSI per i modelli abilitati 9 1 Modelli E1 Sui modelli E1 possibile intervenire e regolare le dosi di erogazione caff 9 1 1 Regolazioni dosatura Le regolazioni delle dosi di caff vengono effettuate agendo sulla tastiera gruppo con macchina alla pres sione di regime 1 Azionare il tasto E della pulsantiera e tenere pre muto per 8 10 secondi fino a che cesser l erogazione di acqua dal gruppo ed il led relativo al tasto continuo comincer a lampeggiare 2 Per l esatta regolazione della quantit di caff in tazza occorre agire come per preparare 1 o 2 caf fe 3 Porre il portafiltro con il caff macinato sotto il gruppo e la tazza sotto il beccuccio 4 Azionare il tasto prescelto esempio tasto A taz za piccola 5 Raggiunto il quantitativo desiderato di caff in taz za premere il tasto di stop E Si arrester l erogazione e il microprocessore terra in memo ria la dose 6 Azionare nuovamente il tasto continuo E a tal punto si spegner il led e la macchina manterr in memoria la nuova dosatura 7 Controllare l esatta programmazione preparando il caff e verificando la quantit in tazza Se si devono vari
66. ar con la clavija de alimentaci n el ctrica desconectada Para todo otro tipo de anomal a o inconve niente no especificado desconectar la clavija del enchufe abstenerse de efectuar interven ciones directas de reparaci n o verificaci n y dirigirse al servicio t cnico de asistencia autorizado A La m quina no se enciende Comprobar que el enchufe est conectado Comprobar que haya corriente en la red y que el interruptor de seguridad o l general est n conectados Comprobar las condiciones de la clavija y del cable de alimentaci n si est n da ados pedir a perso nal cualificado que los sustituya B Presencia de agua debajo de la m quina Comprobar que el descarge de la cubeta no est atascado C Suministro lento Examinar las condiciones de limpieza de los filtros y de los surtidores Verificar que la moledura del caf no sea demasiado fina D Suministro de vapor no uniforme Comprobar que las boquillas de la lanza no est n atascadas 89 ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE WIRING DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS F D GB E CA Centralina autolivello Controle de niveau de l eau Wasserniveaukontrolle Water level control Transductor autonivel CEM Centralina microprocessore Boite electr du Elektronische schactel Microprocessor Card Cedula electronica microprocessor microprocesseur des mikroprozessor CV volumetrico Compteur volumetrigue Vo
67. are pi dosi B C D arrivati al pun to 5 riprendere le operazioni 3 4 5 per ogni dose te nendo presente che deve essere utilizzato il portafiltro con relativo filtro con dose di caff macinato nuovo Eseguire poi l operazione 6 e ripetere l operazione 7 di verifica per tutte le dosi variate 18 10 MANUTENZIONE Le operazioni di manutenzione vanno effet tuate a macchina spenta e fredda e con la N spina di alimentazione elettrica disinserita Al cune operazione specifiche richiedono il fun zionamento della macchina Per la pulizia non utilizzare strumenti metalli ci o abrasivi tipo pagliette spazzole metalli che aghi ecc e detergenti generici alco ol solventi o altro Dove richiesto utilizzare detergenti specifici per macchine da caff acquistabili nei centri di assistenza tecnica specializzati 10 1 Giornaliera Utilizzare un panno o una spugna puliti che non la sciano peli o fili preferire tela o cotone O Pulire con cura la carrozzeria con l accortezza di seguire il senso della satinatura sulle parti in ac ciaio inox O Pulire la lancia vapore e acqua calda controllare che gli ugelli spruzzatori siano liberi da incrostazioni qualora si dovessero disincrostare fare attenzio ne a non deformare o danneggiare lo spruzzato re O Pulire la doccetta e la guarnizione sottocoppa del gruppo erogatore utilizzando l apposito spazzoli no fornito in dotazione O Togliere il portafiltro da
68. bnehmen und W nnchen reinigen Bild 12 Fig 12 O Die Abflu wanne Abb 13 kontrollieren und reinigen den eventuellen Satzschlamm mit einem Teel ffel entfernen Fig 13 10 3 Periodische Wartung Arbeiten bei unter Druck stehender Maschine vorzunehmen O Taste der Heisswasserausgabe 5 bet tigen und Wasser aus Kessel laufen lassen ca 4 Liter O Maschine erst nach Wiederherstellung der Thermo Bedingungen in Betrieb nehmen 53 A 10 3 1 Wechsel des Kesselwassers Der Austausch mu durch Fachpersonal ausgef hrt werden O Die Maschine ausschalten und abwarten bis im Kessel kein Druck mehr vorhanden ist der Zeiger des Manometers mu auf 0 stehen O Den Gummischlauch in den Gummihalterstutzen 3 stecken Abb 14 O Der Gummihalterstutzen 3 lockern O Das Wasser v llig abflie en lassen dann den Verschluss 3 schlie en und den Gummischlauch entfernen O Nun den Kessel wieder auff llen siehe Paragraph 73 10 3 2 Regenerierung des Entkalkers Wasserenth rter DP2 DP4 Die Regenerierung des Wasserenth rters mu termingerecht gem der nachfolgenden Tabelle erfolgen DP2 nr 1 Regenerierung pro Monat bei 500 Kaffees Tag nr 2 Regenerierungen pro Monat n 1 alle 15 Tage bei 1000 Kaffees Tag DPA nr 1 Regenerierung pro Monat bei 1000 Kaffees Tag nr 2 Regenerierungen pro Monat N 1 alle 15 Tage bei 2000 Ka
69. chende Kontrollampe erlischt 5 Heisswasserhahn Absperrhahn zum ffnen gegen den Uhrzeigersinn und zum Schlie en im Uhrzeigersinn drehen 6 Dampfhahn Absperrhahn zum gegen den Uhrzeigersinn und zum Schlie en im Uhrzeigersinn drehen 7 2 Kontrollinstrumente Abb 8 7 Manometer mit einer beweglichen Nadel auf einem Quadranten mit einer Rundskala und farbigen Anzeigefeldern Visuelle Kontrolle des Drucks im Heizkessel 8 Kontrolllampe Wasser im Heizkessel 9 Kontrolllampe Wasser im Tank Mod S1 TANK A 7 3 Inbetrieonahme Modelle S1 O Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb 6 ffnen O Den Hauptschalter 1 und einschalten Die Pumpe zum Auff llen des Kessels wird aktiviert Orange Kontrolllampe 8 eingeschaltet O Nach dem Erreichen des Wasserstands h lt die Pumpe an die Kontrolllampe schaltet sich aus der Widerstandsschalter 2 einschalten und das Wasser im Heizkessel wird erhitzt dann die Br hgruppe bet tigen bis Wasser herausl uft O Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht wird d h wenn die Nadel des Manometers 7 sich auf dem gr nen Feld befindet und die Maschine ihr thermisches Gleichgewicht erreicht hat Modelle E1 O Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb 6 ffnen O Den Hauptschalter 1 und den Widerstandsschalter 2 einschalten Die Pumpe zum Auff llen des Kessels wird aktiviert Orange Kontrolllampe 8 eingeschaltet Nur wenn der Pegelstand erreicht ist Orange Kontrolllam
70. ckaging a ee 63 5 2 Inspection on receipt 63 6 Installation emet ene 63 6 1 Connections to be made by the user 63 6 1 1 Water supply 63 6 1 2 Electric supply 64 6 2 Preliminary opertions 64 6 9 Connections en nn 64 7 Operation eite 65 7 1 Controls in 65 7 2 Control instruments 66 7 3 Starting up 66 MEL EE ES 67 8 1 Preparing coffee 67 8 2 Preparing cappuccino 68 8 3 Warming a beverage 68 8 4 Preparing tea camomile etc 68 9 Adjustments and settings of the dose 69 9 1 Formodels El 69 9 1 1 Adjusting the dose 69 10 Maintenance 69 10 1 AT UE 69 10 2 Weekly 70 10 3 Periodical cinc 70 10 3 1 Renewal of water 71 10 3 2 Softener regeneration 71 11 Stopping the machine 72 12 Troubleshooting 72 NAME Coffee machine EPOCA series MODEL E1 51 SI TANK VERSIONS 1 GROUP The label illustrated on the EC Declaration of Conformity of this
71. cla E de la botonera y mantenerla apretada durante 8 10 segundos hasta que cese el suministro de agua por el grupo y el Led relativo ala tecla continuo empiece a centellear 2 Para el ajuste exacto de la cantidad de caf en la taza hay que actuar como para preparar 1 2 caf s 3 Colocar el portafiltro con el caf molido debajo del grupo de la izquierda y poner la taza debajo del pico 4 Accionar la tecla deseada por ejemplo tecla A taza peque a 5 Una vez alcanzada la cantidad de caf deseada en la taza apretar la tecla de Stop E El suministro se parar y el microprocesador memorizar la dosis 6 Accionar de nuevo la tecla continuo E entonces se apagar el Led y la m quina va a mantener en su memoria la nueva dosis 7 Comprobar la exacta programaci n preparando un caf y verificando la cantidad en la taza Si hay que variar varias dosis B C D una vez llegados al punto 5 repetir las operaciones 3 4 5 para cada dosis teniendo presente que hay que utilizar el portafiltro con relativo filtro que contiene la dosis de caf molido nuevo Luego efectuar la operaci n 6 y repetir la operaci n 7 de verificaci n para todas las dosis que se hayan cambiado Si hay que dejar todos los grupos de la m quina ajustados para una misma dosis las operaciones de programaci n del caf han terminado Si por el con trario se desea variar la dosificaci n de otro grupo 1 2 3 4 dosis hay que actuar exactamente como i
72. dere Ma nahmen zur Einschr nkung der Vibrationen zu treffen Es ist ratsam um die Maschine genug Freiraum zur einfacheren Bedienung und f r Wartungsarbeiten zu belassen Wenn die Maschine na oder feucht sein sollte diese nicht aufstellen und in Betrieb nehmen bis diese nicht vollst ndig getrocknet ist Vor Inbetriebnahme ist es jedoch notwendig die Maschine von einer Kundendienststelle auf eventuelle Sch den an elektrischen Bestandteilen berpr fen zu lassen In der N he der Maschine einen Platz f r die Dosierkaffeem hle vorsehen siehe entsprechende Dokumentation Normalerweise sind die Maschinen mit einem Wasserenth rter des Typs DP2 oder DP4 ausgestattet welcher durch den Installateur gem den g ltigen Vorschriften angeschlossen werden mu Bei Montage eines anderen Wasserenth rters beachten Sie die Dokumentation des gew hlten Produkts Lassen Sie sich durch den Installateur auch eine Schublade f r das verbrauchte Kaffeepulver installieren WW 6 1 Anschl sse die durch den Kunden vorgesehen werden m ssen Die elektrischen Anschl sse m ssen unter voller Einhaltung aller regionalen staatlichen oder lokalen Vorschriften ausschliesslich von Fachpersonal vorgenommen werden 6 1 1 WasseranschluB Mod E1 51 Abb 6 Die Anschl sse m ssen in der N he der Maschine vorgesehen werden O Das Wasserabflu rohr 1 mu einen minimalen inneren Durchmesser von 30 mm aufweisen und mit eine
73. described in point 8 3 9 ADJUSTMENT AND SETTING OF THE DOSE where available 9 1 Models 1 It is possible to adjust the dose of coffee dispensed E1 models 9 1 1 Adjusting the dose The coffee dose adjustments are made by acting on the group keyboads with machine at rated pressure 1 Press the button E on the panel and hold it down for 8 10 seconds until water stops flowing from the dispensing unit and the led ofthe continuons button begins flashing 2 ltis necessary to act as to make 1 or 2 cups in order to reach the correct coffee amount adjustment in the cup 3 Putthe filter holder with ground coffee on the left unit and the cup under the spout 4 Operate the selected button i e button A for one small cup 5 One the required coffee amount in the cup has been reached press the stop button E Coffe will stop pouring and the microprocessor will store the dose 6 Press the continuous button E again the led will go out and the machine will store the new quantity 7 Make the coffee and check the cup amount in order to check that programming is correct If some doses have to be changed B C D once at point 5 repeat the instructions in points 3 4 5 for each dose remembering to use the filter holder with relevant filter and freshly ground coffee Then carry out point 6 and repeat point 7 to check all changed doses If all units are to be programmed with the same doses the selection of coffee doses is fi
74. di rete O Aprire completamente il rubinetto acqua di rete e lasciare scorrere per qualche minuto O Procedere alla connessione idrica di carico e sca rico acqua O Allacciare la macchina alla presa di corrente Eseguire un accurato lavaggio di tutta la tubazione idrica della macchina O Aprire completamente il rubinetto dell alimentazio ne idrica di rete Azionare l interruttore generale 1 attendere che la caldaia si riempia sino al livello impostato O Azionare l interruttore generale 2 per dare inizio al riscaldamento dell acqua in caldaia Azionare ogni gruppo in modo da far uscire acqua per circa un minuto ripetere l operazione per due volte Erogare vapore dalle lance vapore per circa un minuto Erogare acqua calda per circa un minuto ripetere l operazione per due volte Spegnere gli interruttori 1 e 2 Svuotare l acqua in caldaia Vedi punto 10 3 ATTENZIONE A Quando la macchina non effettua erogazioni per pi di 24 ore prima di iniziare il lavoro procedere a un lavaggio dei componenti in terni ripetendo le operazioni sopra descritte ATTENZIONE A Per evitare eccessivi cali della pressione in caldaia stata inserita una strozzatura gigleur 1 25 mm nel raccordo della elettrovalvola di carico caldaia Nel caso si verifichi durante l installazione l in tervento della funzione di sicurezza lampeggio dei pulsanti di erogazione conti nua resettare l elettronica spegnendo e riacc
75. dispensing unit firmly to obtain a leaktight seal O Place the cups under the spouts and start pouring using control 3 or button panel 4 according to model Fig 8 O When the coffee has been poured leave the filter holder attached to the dispensing unit until the next coffee is required When pouring beware of the hot parts of the machine especially the coffee dispensing units the steam and hot water spouts Do not put your hands for any reason under the units and the spouts when they are operating The grinding of the coffee beans is of fundamental importance to the making of good coffee and the granular texture of the resulting grounds should be such that it takes 25 30 seconds to produce the beverage If the coffee is ground too coardsely the coffee will be pale in colour and weak in flavour with only a very small amount of white cream and if the grounds are too fine the coffee will be dark with no cream Good coffee can only be made if the beans are freshly and uniformly ground only possible when the blades of the coffee grinder are sharp and are then measured out into the correct quantities roughly 6 grams per measure The importance of freshly ground coffee beans is due to the fact that once ground they rapidly lose their aromatic qualities and fats present in the beans go rancid 67 8 2 Preparing cappuccino Fig 10 e Se Se Fig 10 O Make cup of cappuccino with
76. do gruesa se sacan caf s claros y ligeros con muy poca crema mientras que si la moledura es demasiado fina se sacan caf s oscuros y sin crema Adem s tiene mucha importancia que el molido sea fresco y que tenga grosor uniforme que se obtiene si el molinillo dosificador tiene las muelas en buen estado y que la dosis sea de la cantidad correcta aproximadamente 6 gramos por caf Se aconseja moler la cantidad de caf necesaria en el momento en que se necesita porque el caf molido pierde r pidamente sus cualidades de aroma y las sustancias grasas contenidas en el caf se vuelven rancias Durante las preparaciones tener cuidado con 8 2 C mo se prepara el capuchino Fig 10 O Preparar una taza de capuchino con el caf expr so O Utilizar un recipiente alto y estrecho lleno de leche hasta la mitad O Colocar el recipiente debajo de la lanza del vapor de manera que el surtidor toque el fondo del reci piente O Abrir el grifo del vapor 6 Fig 8 y bajar el recipien te de manera que el surtidor roce la superficie de la leche O Ahora levantar y bajar continuamente el recipien te de manera que el surtidor se sumerja y salga de la leche a fin de montarla crema espumosa O Cerrar el grifo del vapor y verter la leche en la taza A Tan pronto terminada esta operaci n limpiar con una esponja o con un pa o limpio la lanza a fin de evitar que la leche se seque sobre la lanza misma Tene
77. e ad esempio riscaldare li quidi o inserire macinato nel portafiltro che possano generare pericoli e inquinare gli erogatori Il costruttore declina ogni responsabilit per N danni a persone o cose dovuti ad uso impro prio errato o irragionevole e all uso delle mac chine da parte di operatori non professionali 5 TRASPORTO 5 1 Imballo La macchina viene consegnata in unico collo con imballo in robusto cartone ed inserti di protezione in terni Sull imballo sono riportate le simbologie convenzio nali da osservare durante il movimento e lo stoccaggio del collo Effettuare il trasporto tenendo sempre il collo N in posizione verticale non capovolgere o cori care su un fianco procedendo con cautela evi tando urti ed esposizione alle intemperie 5 2 Controllo al ricevimento Controllare che la macchina ricevuta sia quella indi cata sui documenti di accompagnamento compresi eventuali accessori Controllare che non abbia subito danni durante il tra sporto ed in caso affermativo avvertire con tempe stivit lo spedizioniere ed il nostro ufficio clienti Gli elementi d imballaggio sacchetti di plasti N ca polistirolo espanso chiodi cartoni ecc non devono essere lasciati alla portata di bam bini in quanto potenziali fonti di pericolo Non disperdere nell ambiente gli elementi d imballaggio ma smaltirli affidandoli agli or gani preposti a tali attivit A 6 INSTALLAZIONE Le macchin
78. e petit tube d aspiration O S assurer que le pi ge d air est plac dans son siege machine peut ne pas r chauffer et ne pas signaler correctement l ventuel manque d eau dans le r servoir N Si le piege d air n est pas a sa place la O Introduire 2 litres d eau dans le r servoir et refermer le couvercle v rifier le t moin 9 Fig 8 O Actionner l interrupteur g n ral 1 on obtient le remplissage de la chaudi re Une fois remplie la chaudi re actionner l interrupteur r sistances 2 commence le rechauffement apres quoi actionner le groupe jusqu a la sortie de l eau O Attendre que la pression d exercice soit atteinte aiguille du manom tre 7 Fig 8 sur la zone verte et que la machine atteigne un bon quilibre thermique 8 EMPLOI Les machines sont quip es d un plan sup rieur sur lequel sont emmagasin es et pr r chauff es les tasses en attente d tre utilis es Cela est tres important pour obtenir d excellents caf s tant donne que la tasse pr r chauff e vite le refroidissement rapide du caf 8 1 Comment pr parer le caf D crocher le porte filtre du groupe de d bit le taper renvers sur le tiroir de r colte des fonds sur la partie p riph rique du filtre pour faire sortir les fonds attention ne pas endommager le filtre O Utiliser le filtre pour 1 ou 2 caf s suivant la n cessit
79. e sono dotate di piedini regolabili in altezza solo quelli posteriori Il piano di appoggio deve essere ben livellato asciut to liscio robusto stabile ed essere ad un altezza tale per cui il piano scaldatazze si trovi oltre 150 cm da terra Per la pulizia non usare getti d acqua n in stallare in luoghi dove vengano usati getti d acqua Per garantire il normale esercizio l apparecchio deve essere installato in luoghi in cui la temperatura am biente sia compresa tra una temperatura minima di 1 C ed una temperatura massima di 32 C e l umi dit non superi il 70 Per il buon funzionamento della macchina non ne cessitano ancoraggi al piano di appoggio ne accorgi menti tecnici atti a limitarne le vibrazioni Si consiglia di lasciare degli spazi liberi attorno alla macchina al fine di agevolare l uso e le operazioni di manutenzione 12 Qualora la macchina risulti bagnata o fortemente umida bisogna astenersi dal procedere all installa zione fino a quando non si abbia la certezza della sua asciugatura comunque necessario fare un con trollo preventivo da parte del servizio di assistenza per accertare eventuali danni subiti dai componenti elettrici Prevedere in prossimit della macchina l area da destinare al macinadosatore vedere la relativa do cumentazione Normalmente le macchine sono dotate di un addol citore di tipo DP2 o DP4 che deve essere allacciato a cura dell installatore secondo le nor
80. el ctrica El cable de alimentaci n el ctrica debe enlazarse directamente a la conexi n que se ha predispuesto con anterioridad de acuerdo con las normas vigentes Hay que asegurarse de que la puesta a tierra sea eficiente y responda a los par metros de las normas vigentes La instalaci n de puesta a tierra y de protecci n contra las descargas atmosf ricas debe estar realizada obligatoriamente como lo prescriben las normas Para la red de alimentaci n hay que utilizar un cable a norma con conductor de protecci n cable de tierra Para la alimentaci n trif sica hay que utilizar un cable de 5 conductores 3 fases neutro tierra Para la alimentaci n monof sica hay que utilizar un cable de 3 conductores fase neutro tierra En ambos casos antes del cable de alimentaci n hay que predisponer un interruptor autom tico diferencial Fig 6 que incluya los disparadores magn ticos seg n los datos presentados en la placa de identificaci n de la m quina Fig 1 Los contactos deben tener una apertura igual o superior a 3 mm y con protecci n de corrientes dispersas de 30 mA Se recuerda que cada m quina debe estar dotada de sus propias seguridades ATENCI N Si el cable de alimentaci n est da ado debe A ser sustituido por el fabricante o por su servicio de asistencia t cnica o igualmente por una persona con una cualificaci n similar de modo que se pueda prevenir cualquier riesgo 6 2
81. emploi correct de l appareil lire attentivement ce manuel et respecter toutes les indications qui y sont contenues Garder ce livret avec soin pour toute ult rieure consultation 23 1 AVERTISSEMENTS DE CARACTERE GENERAL O Les l ments d emballage sachets en plastique polystirene expans clous cartons etc ne doivent pas tre laiss s la port e des enfants car ce sont des sources potentielles de danger O Avant de raccorder la machine s assurer que les donn es de la plaque correspondent celles du r seau de distribution lectrique O L emploi d adaptateurs de prises multiples et ou de rallonges est interdit O En cas de doute faire contr ler au personnel qualifi l installation d alimentation lectrique qui doit tre conforme aux normes de s curit en vigueur parmi celles ci en particulier mise la terre efficace section des conducteurs suffisante pour la puissance d absorption dispositif coupe circuit automatique efficace O Placerla machine sur une surface hydrofuge lamin acier c ramique etc loin de sources de chaleur fours br leurs chemin es etc et dans des lieux o la temp rature ne descende pas en dessous de 5 C LA MACHINE CRAINT LE GEL O Ne pas exposer la machine aux intemp ries et ne pas la placer dans des lieux tr s humides comme les salles de bain etc O Ne pas obstruer les grilles d aspiration ou de dissipation en particulier ne pas co
82. endendo la macchina 13 7 FUNZIONAMENTO 7 1 Comandi mod El mod St S1 TANK D E C O exe e mod S1 TANK mod E1 S1 Fig 8 1 Interruttore generale Selettore a due posizioni con led luminoso Attivare l interruttore led acceso si immette cor rente alla macchina escluso il riscaldamento in caldaia e si attiva la pompa per il riempimento della caldaia con acqua 2 Interruttore resistenza caldaia Selettore a due posizioni con led luminoso Attivare l interruttore led acceso si immette cor rente anche alla resistenza per l acqua in caldaia 3 Interruttore erogazione caff mod S1 S1 TANK Premere l interruttore si avvia l erogazione conti nua di caff e si accende il led Ripremendo l interruttore si interrompe l erogazione e il led si spegne 4 Tastiera elettronica erogazione caff mod 1 Cinque tasti con relativo led A Premere iltasto led acceso rilasciare il tasto si avvia l erogazione di un caff corto Il led si spe gne ad erogazione terminata Premere il tasto led acceso rilasciare il tasto si avvia l erogazione di un caff lungo Il led si spe gne ad erogazione terminata il tasto led acceso rilasciare il tasto si avvia l erogazione di due caff corti dallo stesso gruppo Il led si spegne ad erogazione terminata D Premere il tasto
83. eren oder transportieren O die Maschine mit einem direkten Wasser oder Druckstrahl reinigen O die Maschine ganz oder teilweise ins Wasser tauchen O die Maschine bet tigen wenn das Speisekabel defekt ist O die Maschine mit nassen oder feuchten H nden oder F en ber hren O die Maschine in Anwesenheit von Kindern bet tigen O Kindern oder unbef higten Personen den Gebrauch der Maschine erlauben die Gitter zur Ansaugung oder Verteilung der W rme mit T chern oder anderem verstopfen O Maschine zu ben tzen wenn diese ausserhalb des Ausgabebereiches nass oder sehr feucht ist 45 4 1 Unzweckm iger Gebrauch Die Maschine darf nur f r den Gebrauch eingesetzt werden f r den sie ausdr cklich entworfen worden ist In den Filtertr ger nur gemahlenen Kaffee f llen da dieser sonst besch digt werden k nnte Der Hersteller bernimmt f r eventuelle AN Sch den die durch ungeeigneten falschen oder unvern nftigen Gebrauch durch nicht informierte Bediener hervorgerufen worden sind keinerlei Verantwortung 5 TRANSPORT 5 1 Verpackung Die Maschine wird in einer einzigen Verpackung aus robustem Karton mit internen Verst rkungseinlagen geliefert Auf der Verpackung befinden sich die blichen Symbole die w hrend des Transports und der Lagerung des Kartons beachtet werden m ssen in vertikaler Position belassen nicht umkehren oder auf die Seite legen Den Karton mit Vorsicht handhaben St e
84. erruttore generale 1 si ottiene il riem pimento della caldaia Una volta riempita la calda ia azionare l interruttore resistenza caldaia 2 si avvia il riscaldamento dopo di che azionare il grup po fino alla fuoriuscita di acqua dallo stesso Attendere che sia raggiunta la pressione di eser cizio ago del manometro 7 Fig 8 sulla zona ver de e che la macchina raggiunga il giusto equili brio termico 16 W s uso Le macchine sono provviste di un piano superiore sul quale le tazze vengono immagazzinate e preriscaldate in attesa dell utilizzo Questo accorgimento molto importante per conse guire ottimi in quanto la tazza preriscaldata evita il rapido raffreddamento del caff 8 1 Come si prepara il caffe O Sganciare il portafiltro dal gruppo erogatore bat terlo capovolto sul cassetto battifondi dalla parte periferica al filtro per scaricare i fondi attenzione a non danneggiare il filtro O Utilizzare il filtro per 1 o 2 caffe secondo l occor renza O Riempire il filtro con la dose di caff macinato li vellare e premere leggermente il caff con il pres sino O Togliere dal bordo del filtro l eventuale caff maci nato rimasto durante la pressatura Lasciare caff macinato sul bordo del filtro N non permette la perfetta aderenza della guar nizione al filtro con conseguente perdita di acqua e fondi di caff O Agganciare il portafiltro al gruppo in modo da otte nere
85. ettoyage de la cuve O Enlever la grille d appui des gobelets 1 fig 12 et la nettoyer 12 O Contr ler et nettoyer aussi la cuvette d vacuation Fig 13 en enlevant les restes des fonds de caf eventuellement pr sentes l aide d une petite cuillere Fig 13 10 3 Entretiens p riodiques Op rations faire avec la machine en pression O Vidanger l eau de la chaudiere quatre litres environ en actionnant l interrupteur de distribution d eau chaude 5 O Avant la r utilisation attendre le r quilibre thermique de la machine 10 3 1 Remplacement eau dans la chaudiere Le remplacement doit amp tre fait par le service technique d assistance O Eteindre la machine et attendre qu il n y ait pas de pression l int rieur de la chaudi re manometre avec index 0 Introduire un tuyau caoutchouc 1 dans le raccord porte caoutchouc 2 Fig 14 O Desserrer le raccord porte caoutchouc 2 O Laisser couler compl tement l eau puis fermer le raccord 2 et enlever le tuyau en caoutchouc 1 O Remplir nouveau la chaudiere paragraphe 7 3 10 3 2 Revivification de l adoucisseur Adoucisseur DP2 DP4 R g n rer l adoucisseur aux ch ances pr vues en se r f rant au tableau suivant DP2 nr 1 r g n ration par mois pour 500 caf s jour nr 2 r g n rations par mois 1 tous les 15 j
86. fe 6 Commande d bit caf 7 T moin du niveau eau en chaudi re 8 Manom tre 9 Interrupteur g n ral et voyant interrupteur allum 10 Interrupteur et voyant insertion r sistance chaudi re 11 R servoir eau 12 Indicateur lumineux manque d eau r servoir 2 2 Equipements machines MOD E1 S1 MOD S1 TANK Porte filtre 1 dose 4 Porte filtre 2 doses Filtres Disque pour lavage 4 2 4 Tuyau d aliment 1 m Tuyau d aliment 1 5 m Tuyau d evacuat 1 5 m Raccords Doseur et presseur Livret d instructions a ajaja arar ar ar N a a Brosse 2 3 Protections m caniques Les protections dont les machines sont quip es sont panneaux de protection aux parties soumises la chaleur et au g n rateur de vapeur et d eau chaude surface de travail avec grille et cuvette de r colte liquides plac e en dessous 6 soupape expansion sur l installation hydraulique et soupape sur la chaudi re contre les sur pressions O soupape de non retour sur l installation hydrique afin d viter les reflux dans le r seau d alimentation 3 DONNEES TECHNIQUES 3 1 Dimensions et poids 2 4 Dispositifs de s curit s lectriques Les dispositifs de s curit pr vus sont commandes du clavier E1 basse tension 5Volts protection thermique de contr le sur le moteur de la pompe O dispositif thermique de sauvegarde des r
87. fectuer aucune r paration ou intervention directe et s adresser au service d assistance 28 L op rateur ne doit pas 6 toucher avec les mains les parties chaudes et de d bit 6 appuyer des r cipients pleins de liquides sur la machine mettre les mains sous les becs de d bit pendant l emploi O donner lieu des interventions d entretien ou de transport lorsque l appareil est branch et la machine est chaude O laver la machine avec des jets d eau directs ou Sous pression O plonger compl tement ou partiellement la machine dans l eau utiliser la machine si le cable d alimentation apparait tre endommag toucher la machine avec les mains et les pieds mouill s ou humides utiliser la machine en pr sence de mineurs permettre que la machine soit utilis e par des mineurs ou des personnes non autoris es O boucher les grilles d aspiration ou de dissipation de la chaleur avec des chiffons ou autres utiliser la machine si elle est mouill e ou tr s humide en dehors des zones de distribution 4 1 Contre indications d emploi Les machines ne sont destin es qu a l emploi exclusivement aliimentaire il est donc interdit d employer des liquides ou d autres mat riaux comme par exemple r chauffer des liquides ou introduire du caf moulu dans le porte filtre qui puissent entra ner des dangers et polluer les becs de d bit pour les dommages aux personnes ou aux choses caus s par un us
88. ffees Tag Diese Tabelle wurde f r eine Wasserh rte von 25 Grad franz sische H rte aufgestellt F r den Gebrauch beiliegende Anweisung pgachten Modell S1 TANK A Diese Arbeit muB bei ausgeschalteter und abgek hlter Maschine vorgenommen und der Stecker mu immer herausgezogen werden Der sich im Wasserbeh lter befindliche Enth rter mu nach dem Verbrauch von 15 Litern Wasser errechnet auf Grund von Proben mit Wasserh rte von 35 f H oder wenigstens einmal im Monat regeneriert werden O Eine Salzsole in einem Wasserglas mit 3 Teel ffeln Salz das Salz mu sich gut aufgel st haben vorbereiten O Den Wasserbeh lter entleeren wie unter Punkt 10 2 beschrieben O Den Wasserenth rter 1 Abb 15 aus dem Gummischlauch 2 herausnehmen und umdrehen Fig 15 O Die vorbereitete Salzsole in den Filter gie en und durch den Harz frei ablaufen lassen O Ungef hr 5 Minuten abwarten den Wasserenth rter zum Nachsp len unter flie endes Wasser halten Sobald das aus dem Wasserenth rter flie ende Wasser nicht mehr salzig ist sind die Harze regeneriert und der Wasserenth rter ist wieder einsatzf hig O Den Wasserenth rter wieder mit dem Gummischlauch verbinden und im Beh lter anbringen O Zur Inbetriebnahme der Maschine nach der Regenerierung den Angaben unter Paragraph 7 3 folgen 11 AUSSER BETRIEB SETZEN A Zeitweilig O Die Maschine reinigen und die Wartung ausf hren O Das Spe
89. forma secuencial desplaz ndose de izquierda a derecha hasta alcanzar la presi n de ejercicio S lo una vez alcanzada la presi n de regimen es posible efectuar la regulaci n de las dosis 83 Modelo S1 TANK con tanque aut no O Abrir la tapadera de acceso al dep sito del agua y comprobar que el eliminador de caliza A est introducido en el tubo pescador B O Comprobar que la trampa de aire C est introducida en la sede apropriada Si la trampa de aire est fuera de su sitio la m quina puede no calentar y no se alar correctamente la eventual falta de agua en el dep sito O Introducir 2 litros de agua en el dep sito y cerrar la tapadera controlen la luz testigo 9 Fig 8 O Accionen el interruptor general 1 se obtiene el llenado de la caldera Una vez llenada la caldera accionen el interruptor de las resistencias 2 se habilita el calentamiento luego accionen el grupo hasta la salida completa del agua del mismo O Esperar a que se alcance la presi n de operaci n aguja del man metro 7 Fig 8 sobre la zona ver de y que la m quina alcance su correcto equili brio t rmico 84 8 USO Las m quinas vienen provistas de una superficie superior sobre la cual colocar las tazas y precalentarlas en espera de utilizarlas Esta soluci n tiene mucha importancia para sacar excelentes caf s porque la taza precalentada evita que el caf se enfr e
90. g mode YES NO Habilitation r glage des doses Dosierungs einsetzung bet higung C so Habilitaci n programaci n dosis 94 AC AF CA EC EG ES GR MA VO PR RL RV SC SL TR VA VB VE VR VS acqua calda acqua fredda caldaia elettrovalvola carico elettrovalvola gruppo valvola di espansione gruppo erogatore manometro pompa a vibrazione pressostato pompa volumetrica rubinetto acqua rubinetto carico rubinetto vapore scambiatore di calore sonda livello trasduttore di pressione vapore valvola antirisucchio valvola by pass ventolino valvola di ritegno valvola di sicurezza SCHEMI IDRAULICI SCH MAS HYDRAULIQUES HYDRAULIKPL NE HYDRAULIC DIAGRAMS ESQUEMAS HIDR ULICOS eau chaude eau froide chaudi re lectrovanne d arriv e lectrovanne groupe valve d expansion groupe de distribution manom tre pompe a vibration pressostat pompe volum trique robinet eau robinet d arriv e robinet vapeur changeur de chaleur sonde niveau transducteur de pression vapeur valve anti remous valve by pass helice valve de retenue clapet de s ret Wasser Kaltes Wasser Kessel Elektroventil Aufladen Elektroventil Gruppe Expansionsventil Br hgruppe Manometer Vibrationspumpe Druckw chter volumetrische Pumpe Wasserhahn Auff llhahn Dampfhahn W
91. gagement light 11 Water tank 12 Water shortage pilot light 60 2 2 Machine equipment MOD E1 S1 MOD S1 TANK 1 dose filter holder 4 2 dose filter holder Filters Disk for cleaning 1 2 1 1 mt supply pipe 1 5 mt supply pipe 1 5 mt drainage pipe Pipe connections Doser and presser Instruction manual a ajaja a arar ar Nara Brush 2 3 Mechanical protective devices The machine is equipped with the following protective devices O complete panelling protection of all the parts subject to heat and of the steam and hot water supplier O work surface provided with grill and tray to collect spilt liquids expansion valve in the hydraulic system and valve on the boiler to avoid overpressure nonreturn valve on the hydraulic system to avoid flowing back to the main supply 3 TECHNICAL DATA 3 1 Dimensions and weights 2 4 Electric safety devices The safety devices provided are O 5V low tension push buttons an the E1 control key panel O thermal protection on the pump motor safe resistance thermal 2 5 Aerial noise Noise level in the working place does not usually exceed 70dB A 2 6 Vibrations The machine is supplied with rubber vibration damping feet In normal working conditions the machine does not produce vibrations harmful to the operator and the environment MOD
92. he le d bit d un grand caf commence Le led s teint lorsque le d bit est termin C Appuyer sur la touche le led s allume laisser la touche le d bit de deux petits caf s du m me groupe commence Le led s teint lorsque le d bit est termin D Appuyer sur la touche le led s allume laisser la touche le d bit de deux grands caf s du m me groupe commence Le led s teint lorsque le d bit est termin E Appuyer sur la touche le led s allume laisser la touche le d bit continu de caf commence Appuyer sur la touche le led teint laisser la touche le d bit continu de caf s arr te Pour interrompre un d bit en cours mis en marche avec les touches A B C D il faut garder la touche E press e jusqu ce que le led concernant la touche press e s teigne 5 Robinet d bit eau chaude Robinet tourner dans le sens contraire des aiguilles d une montre pour ouvrir et dans le sens des aiguilles d une montre pour fermer 6 Volant main d bit vapeur Robinet tourner dans le sens contraire des aiguilles d une montre pour ouvrir et dans le sens des aiguilles d une montre pour fermer 32 7 2 Instruments de contr le Fig 8 Manome tre aiguille mobile sur cadran fixe avec chelle gradu e et zones d indication en couleurs Contr le visuel de la pression dans la chaudi re 8 T moin du niveau eau en chaudi re 9 T moin du niveau eau dans le r servoir Mod S1 TANK
93. hgesch ften erh ltlich sind 10 1 T gliche Wartung Ein sauberes Tuch oder einen Schwamm wenn m glich aus Leinen oder Baumwolle verwenden O Das Geh use sorgf ltig reinigen F r die Reinigung der Edelstahlteile in Satinierrichtung wischen O Die Druck und Hei wasserauslauflanzen reinigen die Spritzd sen berpr fen und eventuell von Wasserstein befreien Bei der Reinigung die Spritz d sen nicht verformen oder besch digen O Die Spr hk pfe und die Dichtungen der Ausgabebaugruppen unter Verwendung der entsprechenden mitgelieferten B rste reinigen O Die Filterhalterungen entfernen die Filter und die Klammer zur Befestigung des Filters aus der Maschine ausbauen mit der B rste die Verkrustungen aus Kaffee entfernen und alle Teile unter warmem Wasser sp len um die Fettablagerungen zu l sen Modell 51 TANK Wartungsarbeiten m ssen bei A ausgeschalteter und abgek hlter Maschine vorgenommen und der Stecker muB immer herausgezogen werden Den Deckel des Wasserbeh lters entfernen O Die Luftfalle C und den Wasserenth rter A Abb 9 entfernen Den Wasserbeh lter herausnehmen entleeren und reinigen O Den Wasserbeh lter gut aussp len und wieder montieren O Die Luftfalle und den Wasserenth rter wieder montieren Den Beh lter mit sauberem Wasser f llen und den Deckel schlie en Wenn sich die Luftfalle nicht an der richtigen A Stelle befindet kann die Maschine s
94. ht zug nglich gemacht werden da sie eine potentielle Gefahr darstellen O Vor Anschlu der Maschine sich davon berzeugen da die auf dem Schild angegebenen Daten mit jenen des am Installationsort vorhandenen Versorgungs netzes bereinstimmen Vom Einsatz von Adaptern Vielfachsteckdosen und oder Verl ngerungskabeln wird abgeraten 6 Im Zweifelsfall die elektrische Anlage von einem Fachmann berpr fen lassen welche den nachfolgend aufgef hrten Sicherheitsvorschriften entsprechen mu Sicherheitserdung einen f r den Leistungsbedarf angemessenen Kabeldurchmesser Leitungsschutzschalter O Die Maschine auf einer wasserabweisenden Oberfl che Laminat Stahl Keramik weit weg von W rmequellen fen Herd Kamin usw und an einem Ort an dem die Umgebungstemperatur nicht unter 5 C abfallen kann installieren DIE MASCHINE IST FROSTEMPFINDLICH O Die Maschine nicht Witterungseinfl ssen aussetzen und in feuchten R umen wie Badezimmer installieren O Die Gitter zur Ansaugung und Verteilung nicht verstopfen und die Oberfl che zur Erw rmung der Kaffeetassen nicht mit T chern oder Anderem abdecken O Die verpackte Maschine mu an einem gesch tzten und trockenen Ort gelagert werden und die Umgebungstemperatur darf nicht unter 5 C fallen Es sollten nicht mehr als drei verpackte Maschinen desselben Typs aufeinander gestellt werden und keine anderen schweren Kisten auf den Kartons gelagert werden
95. i n de las partes sometidas a calor y del generador de vapor y agua caliente superficie de trabajo con rejilla y recipiente inferior para recoger l quidos O v lvula de expansi n sobre la instalaci n hidr ulica y v lvula en la caldera para prevenir sobrepresiones O v lvula interceptadora sobre la instalaci n hidr ulica a fin de evitar reflujos en la red de alimentaci n 3 DATOS T CNICOS 3 1 Dimensiones y pesos 2 4 Seguridades el ctricas Las seguridades previstas son comandos del teclado E1 a baja tensi n 5 Voltios O protecci n t rmica sobre el motor de la bomba O t rmica salva resistencias donde previsto 2 5 Ruido a reo En el puesto de trabajo por lo general no se rebasa nunca el nivel de presi n sonora de 70 dB A 2 6 Vibraciones La m quina viene provista de patas de goma anti vibraciones En condiciones normales de trabajo la m quina no genera vibraciones da inas para el operador o el ambiente MOD 1 51 MOD S1 TANK A mm 385 385 B mm 355 355 C mm 565 565 D mm 400 400 H mm 485 485 Capacidad caldera 3 9 3 9 Deposito agua 2 Peso m quina 35 28 Entrada agua 3 8 Descarga 30 Embalaje Volume 0 196 0 196 Dimensi n LxPxH mm 495x690x575 495x690x575 Peso bruto kg 40 33 78 Fig 5 Para los datos t cnicos de enlace el ctrico v ase la tarjeta de identificaci n de la m quina Fig 1
96. ich nicht aufheizen und einen eventuellen Wasser mangel im Beh lter nicht richtig anzeigen 10 2 W chentliche Wartung Die Maschine mu unter Druck stehen O Den Blindfilter auf den Filtertr ger montieren einen L ffel Reinigungspulver f r Kaffeemaschinen einf llen und den Filtertr ger an die Br hgruppe anschlie en die ges ubert werden mu O Die Kaffeetaste der Br hgruppe dr cken und das Wasser ca 30 Sekunden O Die Ausgabe mehrfach aus und wieder einschalten bis klares Wasser aus dem Abla r hrchen der Gruppe ausflieBt O Den Filtertr ger entfernen den Blindfilter herausnehmen und einen normalen Filter montieren Den Filtertr ger wieder an die Br hgruppe anschlie en und die Ausgabe mehrmals unterbrechen und aktivieren um die Br hgruppe zu sp len O Einen Kaffee vorbereiten um einen eventuellen unangenehmen Beigeschmack zu verhindern Reinigung von Filtern und Duschen Diese Arbeit mu bei ausgeschalteter und abgek hlter Maschine vorgenommen werden O Vier Beutel m Waschpulver Kodex 69000124 in einem Nirostastahlgef ss oder Kunststoff Glas in einem Liter kochendem Wasser aufl sen WICHTIG IST DASS DAS GEF SS NICHT AUS ALUMINIUM ODER EISEN IST O Filter ausbauen und mit dem Filterhaltern mindestens 10 20 Minuten besser eine Nacht in diese L sung legen Danach aus der Reinigungsl sung entfernen und gut mit flleBendem Wasser nachsp len Reinigung des W nnchens O Tassenrost 1 a
97. icht erreicht hat 50 GEBRA 8 G UCH Alle Maschinen sind mit einem Tassenw rmer ausgestattet auf dem die Tassen gelagert und vorgew rmt werden Gut vorgew rmte Tassen sind die beste Gew hr f r einen warmen und cremigen Kaffee 8 1 Zubereitung von Kaffee O Den Filtertr ger von der Br hgruppe aushaken und auf die betreffende Schublade klopfen um die Kaffees tze aus dem Filter zu entleeren aufpassen da der Filter nicht besch digt wird O Je nach Bedarf einen Filter f r 1 oder 2 Kaffees verwenden O Den Filter mit der vorgesehenen gemahlenen Kaffeemenge f llen und mit dem Stampfer glattdr cken O Eventuell zur ckgebliebenes Kaffeepulver vom Filterrand entfernen Kaffeepulver beeintr chtigt das perfekte Schlie en zwischen Dichtung und Filter und kann zu Wasser oder Kaffeesatz verlust f hren Auf dem Filterrand zur ckgebliebenes O Den Filtertr ger in der Br hgruppe fest einhaken O Die Tassen unter die Auslauft llen stellen und die Ausgabe ber die Tasten 3 oder 4 je nach Modell Abb 8 aktivieren O Nach Beendigung der Kaffeebr hung mu der Filtertr ger bis zur neuen Bet tigung an der Br hgruppe angeschlossen bleiben W hrend der Ausgabe besonders auf die A warmen Bestandteile der Maschine wie Br hgruppen HeiBwasser und Dampfauslau flanzen achten Um Verletzungen zu vermeiden nie die H nde unter den Br hgruppen und Lanzen lassen wenn die Maschi
98. interruptores 1 y 2 O Vaciar el agua en la caldera V ase el punto 10 3 ATENCI N Cuando la m quina no efect a erogaciones por m s de 24 horas antes de comenzar a trabajar hay que efectuar un lavado de los componentes internos repitiendo las opera ciones descritas anteriormente ATENCI N Para evitar descensos excesivos de la presi n en la caldera se ha introducido una estrangulaci n gigleur 1 25 mm en la uni n de la electrov lvula de carga de la caldera Si durante la instalaci n se verifica la intervenci n de la funci n de seguridad centelleo de los botones de erogaci n conti nua habr que restablecer los componentes electr nicos apagando y volviendo a encender la m quina 81 7 FUNCIONAMIENTO 7 1 Mandos Fig 8 mod S1 SI TANK mod St St TANK esso est mod S1 TANK mod S1 TANK 8 Ge a a SES IE Sa Fig 8 82 1 Interruptor general Selector de dos posiciones con led luminoso Activar el interruptor led encendido se introduce corriente en la m quina excluida la calefacci n caldera y activa la bomba para el llenado de la caldera 2 Interruptor resistencia caldera Selector de dos posiciones con led luminoso Activar el interruptor led encendido se conecta tambi n la resistencia para el agua en la caldera 3 Interruptor erogaci n caf mod 51 51 TANK
99. ion fil de ter re Pour une alimentation triphas e utiliser un c ble conducteurs trois phases neutre terre Pour une alimentation monophas e utilisez un c ble a trois conducteurs phase neutre terre Dans les deux cas pr disposer en amont du c ble d alimentation un interrupteur diff rentiel automatique 4 Fig 6 quip de d clencheurs magn tiques selon les donn es report es sur la plaquette d identification de la machine Fig 1 Les contacts doivent avoir une ouverture gale ou sup rieure a 3 mm et avec protection des courants dispers s de 30 mA Il est rappel que toute machine doit tre quip e de ses propres s curit s ATTENTION N Sile c ble d alimentation est d t rior il doit tre remplac par le constructeur ou par son service d assistance technique ou pour le moins par un personnel ayant des qualifications quivalentes de mani re viter tout risque possible A 6 2 Op rations pr limanaires INSTALLACION DE LA SOUPAPE V A CONSEIL POUR LINSTALLEUR La soupape V A est instal e sur la partie sup rieure de la chaudi re Lors de l installatio d senfiler la languette de blocage A et assurer vous que le tourillon se d place librement Cette op ration est de la plus grande importance pour garantir le fonctionnement correct de la machine A ZZ TT Fig 7 30 A 6 3 Raccordement O Placer le cor
100. ione sull impianto idraulico e valvo la sulla caldaia contro le sovrapressioni valvola di non ritorno sull impianto idraulico onde evitare riflussi nella rete di alimentazione 3 DATI TECNICI 3 1 Dimensioni e pesi 2 4 Sicurezze elettriche Le sicurezze previste sono comandi della tastiera E1 a bassa tensione 5Volt protezione termica sul motore della pompa O termica salvaresistenze 2 5 Rumore aereo Nel posto di lavoro non viene normalmente superato il livello di pressione sonora di 70dB A 2 6 Vibrazioni Le macchine sono equipaggiate con piedini in gom ma antivibrante In normali condizioni di lavoro non generano vibrazioni dannose all operatore e all am biente MOD E1 S1 MOD S1 TANK A mm 385 385 B mm 355 355 C mm 565 565 D mm 400 400 H mm 485 485 Capacit caldaia It 3 9 3 9 Serbatoio acqua It 2 Peso macchina kg 35 28 Entrata acqua 3 e Scarico 30 Imballo Volume m 0 196 0 196 Dimensioni LxPxH mm 495x690x575 495x690x575 Peso lordo kg 40 33 10 Fig 5 Per dati tecnici di allacciamento elettrico vedere la targa di identificazione macchina Fig 1 4 DESTINAZIONE D USO Le macchine sono state progettate costruite e pro tette per essere utilizzate quali macchine per caffe espresso e preparazione di bevande calde the cap puccino ecc Ogni altro uso da considerarsi im proprio e quindi pericoloso Il costrut
101. isekabel aufrollen und mit einem Klebeband an der Maschine befestigen O Die Maschine zudecken an einem trockenen und vor Witterungseinfl ssen gesch tzten Ort und au erhalb der Reichweite von Kindern oder unbef higten Personen lagern Nur ein Fachmann sollte die Maschine von den Versorgungsnetzen abtrennen B Endg ltig O Gehen Sie wie unter Punkt A beschrieben vor Dar ber hinaus sollten Sie das Speisekabel durchschneiden die Maschine mit Karton Polystyrol oder anderem Material verpacken und diese laut den geltenden Bestimmungen entsorgen 12 STORUNGEN UND ABHILFE Kontrollen die durch den Benutzer ausgef hrt N werden k nnen Daf r den Stecker aus der Steckdose entfernen Bei allen anderen St rungen oder nicht aufgef hrten Schwierigkeiten den Netzstecker ziehen und nicht versuchen den Schaden selbst zu beheben Wenden Sie sich direkt an ausgebildetes Fachpersonal A Die Maschine geht nicht an Pr fen Sie ob der Stecker in der Steckdose steckt Versichern Sie sich daB der Strom nicht ausgefallen ist und da der Leitungsschutzschalter und der Hauptschalter eingeschaltet sind Kontrollieren Sie den Zustand Stecker und das Kabel Im Falle eines Defekts wenden Sie sich sofort zum Austausch an das zust ndige Fachpersonal B Wasser unter der Maschine Vergewissern Sie sich da Ablauf der Wasserauffangwanne nicht verstopft ist C Langsame Br hung Den Zustand von Filtern und Duschen berp
102. la fluir libremente a trav s de las resinas O Esperar aproximadamente cinco minutos y luego colocar el eliminador de caliza debajo del grifo del agua corriente para enjuagarlo Cuando el agua que sale del eliminador de caliza ya no est m s salada termina la regeneraci n y el eliminador de caliza est listo para el empleo O Conectar el suavizador al tubo y colocarlo en el fondo del dep sito en posici n horizontal Luego de la regeneraci n hay que poner de nuevo en funci n la m quina efectuando las operaciones descritas en el apartado 7 3 11 PUESTA FUERA DE SERVICIO A Tempor nea O Efectuar las operaciones de limpieza y mantenimiento O Enrollar el cable de alimentaci n el ctrica y fijarlo a la m quina con cinta adhesiva Cubrir la m quina y colocarla en un ambiente seco resguardado de las intemperies y que tenga ac ceso limitado a las personas autorizadas ev tese dejar la m quina al alcance de menores o de personas incapaces Para las operaciones de desconexi n de las redes de alimentaci n dirigirse a personal especializado B Definitiva O Adem s que las operaciones de puesta fuera de servicio tempor nea hay tambi n que cortar el cable de alimentaci n embalar la m quina con cart n poliestireno u otro material y entregarla al personal encargado vertedero autorizado o retiro de aparatos usados 12 INCONVENIENTES Y REMEDIOS Operaciones de control que el usuario puede A efectu
103. le porte filtre avec le caf moulu sous le groupe gauche et la tasse sous le bec 4 Actionner la touche choisie exemple touche A petite tasse 5 Une fois que la quantit d sir e de caf en tasse est obtenue appuyer sur la touche de stop E Le d bit s arr tera et le micro processeur gardera en m moire la dose 6 Actionner de nouveau la touche continue E le led s teindra alors et la machine gardera en m moire le nouveau dosage 7 Contr ler la programmation exacte en pr parant le caf et v rifiant la quantit en tasse Si l on doit varier plusieurs doses B C D une fois arriv s au point 5 reprendre les op rations 3 4 5 pour chaque dose en se souvenant que le porte filtre doit tre utilis avec son filtre correspondant et avec une dose de caf fraichement moulu Effectuer ensuite l op ration 6 et r p ter l op ration 7 de v rification pour toutes les doses vari es 10 ENTRETIEN Les op rations d entretien doivent tre effectu es quand la machine est teinte et froide et la fiche d alimentation d branch e Certaines op rations sp cifiques ont besoin du fonctionnement de la machine Pour le nettoyage ne pas utiliser d instrument m talliques ou abrasifs comme pailles de fer brosses m talliques aiguilles etc et de d tergents g n riques alcool solvants etc Utiliser ou cela sera n cessaire des d tergents sp ciaux pour les machines caf pouvant tre achet s dans les
104. lizzare un cavo a 5 con duttori 3 fasi neutro terra Per alimentazione monofase utilizzare un cavo a3 conduttori fase neutro terra In entrambi i casi predisporre a monte del cavo di alimentazione un interruttore automatico differen ziale 4 Fig 6 completo di sganciatori magnetici secondo i dati riportati sulla targa di identificazione macchina Fig 1 contatti devono avere un apertu ra uguale o superiore a 3 mm e con protezione da correnti disperse di 30 mA Si ricorda che ogni macchina deve essere dotata delle proprie sicurezze ATTENZIONE Se il cavo di alimentazione danneggiato AN esse deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica co munque da una persona con qualifica simi lare in modo da prevenire ogni rischio A 6 2 Operazioni preliminari INSTALLAZIONE VALVOLA ANTIRISUCCHIO NOTA PER IL TECNICO INSTALLATORE Sulla parte superiore della caldaia installata la val vola antirisucchio all atto dell installazione prov vedere a sfilare la linguetta di bloccaggio A e accertarsi che il perno della valvola scorra liberamente Questa operazione della massima importanza per corretto funzionamento della valvola antirisucchio A Ee Fig 7 A 6 3 Allacciamento O Posizionare il corpo macchina sul piano orizzon tale preposto Prima di effettuare le connessioni eseguire un accu rato lavaggio dei tubi idrici
105. lla macchina smontare il filtro e la molletta che ferma il filtro con lo spazzo lino rimuovere le incrostazioni di caff e sciacquarli in acqua calda per sciogliere i depositi di grasso Modello 51 TANK Operazione da effettuare a macchina spenta e fredda e con la linea di rete disinserita O Togliere il coperchio del serbatoio acqua O Sfilare la trappola d aria C e l addolcitore A Fig 9 O Estrarre il serbatoio svuotarlo e pulirlo O Risciacquare abbondantemente il serbatoio e reinserirlo nella macchina O Posizionare la trappola d aria nell apposita guida e l addolcitore sul fondo serbatoio in posizione oriz zontale Riempire il serbatoio con acqua pulita e infine chiu dere con il coperchio Se la trappola aria fuori posizione la mac china pu non riscaldare e non segnalare cor rettamente la eventuale mancanza d acqua nel serbatoio 10 2 Settimanale Operazione da effettuare con la macchina operativa in pressione Montare nel portafiltro il filtro cieco in dotazione alla macchina mettere un cucchiaio di polvere de tergente per macchine da caff quindi montare il portafiltro nel gruppo da pulire Azionare il comando di erogazione caff del grup po per circa 30 secondi O Arrestare e attivare l erogazione pi volte fino a che si vedr scendere acqua pulita dal tubetto di scarico gruppo Smontare il portafiltro togliere il filtro cieco e inse rire un filtro normale rimon
106. lumenzaehler Flow Meter Contador volumetrico EA Elettrovalvola acqua Electrovanne eau Wasserelektroventil Water electrovalve Electrovalvula agua EC Elettrovalvola carico Electr de chargement Speisungselektroventil Feeding electrovalve Electrovalvula carga EG Elettrovalvola gruppo Electr du groupe Gruppeelektroventil Group Electrovalve Electrovalvula grupo F1 Fusibile F2A Fusible F2A F2A Sicherung F2A fuse Fusible F2A IG Interruttore generale Interrupteur general Hauptschalter Main switch Interruptor general IR Interruttore Resistenza Interrupteur resistance Heizelemenschalter Heating Switch Interruptor resistencia Li Arancio carico acqua Orange remplissage Orange wasserfullung Orange automatic Naranja rellenamiento agua autolivello eau autoniveau automatisches standes level water filling nivel automatico LS Spia mancanza acqua Voyant de manque d eau Wassermangelanzeiger Water lack indicator Indicador por falta agua MO Morsettiera Bornes Klemme Clamp Borne MP Motore pompa Moteur pompe Pumpen motor Motor Pump Motor bomba MT Morsetto di terra Borne du sol Erdklammer Earth connection Conexion de tierra P Pressostato Pressostat Pressostat Pressure Presostato PL Pressostato livello Pressostat niveau Niveau pressostat Pressure level Presostato nivel PU Pulsantiera Tableau des boutons Kontrollschalter Push button panel Botonera PV Pulsante vapore Poussoir pour vapeur Dampschalter Steam push button Pulsante vapor R Resistenza c
107. m kontrollierbarem Siphon haben O Das Wasserzufuhrrohr 2 mu mit einem 3 8 Abstellhahn und einem R cklaufventil ausgestattet Sein 1 O30mm Fig 6 A 6 1 2 Elektrischer Anschlu Die Maschine wird vorgeschriftsm ssig nach den Elektronormen anschlussbereit geliefert Bevor die Maschine an das Stromnetz geschlossen wird berpr fen Sie dass die Daten auf dem Kennschild Bild 1 mit denen des Netzanschluss bereinstimmen Das elektrische Stromkabel muss direkt an einen vorhandenen normengerechten Schalter geschlossen werden Kontrollieren Sie dass ein leistungsstarker und den Normen entsprechender Erdleiter vorhanden ist Die Erdverbindung und falls vorgesehen der Entladungsschutz m ssen ebenfalls den Normen entsprechen F r das Stromnetz muss ein normengerechtes Kabel mit Schutzleiter Erdung verwendet werden Bei Drehstrom Speisung muss ein F nfleiter Kabel Dreiphasen Sternpunkt Erde verwendet werden Bei Einphasen Speisung ein Dreileiter Kabel Pha se Sternpunkt Erde In beiden F llen muss wie auf dem Maschinenschild steht Bild 1 vor dem Stromkabel ein automatischer Fehlerstrom Schutzschalter 4 Bild 6 komplett mit Magnetausl sern vorgesehen sein Die Kontakte m ssen mindestens eine ffnung von 3 mm oder mehr und einen Fehlstromschutz haben Wichtig ist dass jede Maschine mit den entspre chenden Sicherheitsvorrichtungen ausger stet ist ACHTUNG Soll
108. macchina Schema d identificazione dati di targa Costruttore Modello e versione Tensione elettrica Marcatura CE ove richiesto Numero di matricola Dati caldaia Assorbimento totale della macchina Grado di protezione Potenza motore 10 Potenza elemento riscaldante 11 Frequenza elettrica 12 Marchi di conformit 13 Anno di fabbricazione Fig 1 Convenzioni tipografiche Segnale di pericolo che indica di osservare scrupolosamente le istruzioni a cui riferito onde evitare possibili danneggiamenti alla macchina o infortuni Il presente libretto costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto e dovr essere consegnato all utilizzatore Per un corretto uso e utilizzo dell apparecchio leggere attentamente il manuale e rispettare tutte le indicazioni in esso contenute Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione 6 1 AVVERTENZE GENERALI O Gli elementi d imballaggio sacchetti di plastica po listirolo espanso chiodi cartoni ecc non devo no essere lasciati alla portata di bambini in quanto potenziali fonti di pericolo Prima di collegare la macchina accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica O vietato l uso di adattatori prese multiple e o pro lunghe In caso di dubbio o di incertezza fa
109. me vigenti In caso di montaggio di un addolcitore diverso fare ri ferimento alla documentazione del prodotto scelto Fare predisporre dall installatore un cassetto battifondi 6 1 Allacciamenti da predisporre cura del cliente sere eseguite da personale qualificato e in completa osservanza delle regole federali statali o locali Le operazioni di allacciamento devono es 6 1 1 Alimentazione idrica Mod E1 S1 Fig 6 Gli allacciamenti devono essere posizionati in prossimit della macchina O Tubo di scarico acqua 1 di diametro interno mini mo da 30mm munito di sifone ispezionabile O Tubo alimentazione acqua di rete 2 con rubinetto di esclusione da 3 8 G e valvola di non ritorno 1 930mm Fig 6 A 6 1 2 Alimentazione elettrica La macchina e fornita pronta per l allacciamento secondo le specifiche richieste Prima di collegare la macchina accertarsi che dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distri buzione elettrica Il cavo di alimentazione elettrica va allacciato diret tamente alla connessione precedentemente predi sposta secondo le norme vigenti L impianto di messa a terra e di protezione contro le scariche atmosferiche deve obbligatoriamente es sere realizzato come prescritto dalle norme Utilizzare per la rete di alimentazione un cavo a norme con conduttore di protezione filo a terra Per alimentazione trifase uti
110. mod S1 TANK A B D E El ok 1 1 1 S1 ok 1 1 1 S1 TANK ok 1 1 1 Legenda simbologia A Funzionamento semiautomatico avvio e arresto erogazione manuale B Funzionamento automatico controllo elettronico erogazione dosi di caff Nr gruppi di erogazione caff D Nr lance di erogazione vapore E Nr lance di erogazione acqua calda Rubinetto erogazione vapore Lancia vapore Rubinetto erogazione acqua calda Lancia acqua calda Gruppo erogazione caff Comando erogazione caff Spia livello acqua in caldaia Manometro Interruttore generale e spia interruttore acceso 10Interruttore e spia inserimento resistenza caldaia 11Serbatoio acqua 12 Lampada spia mancanza acqua serbatoio Joo P oh 2 2 Dotazione macchine MOD E1 S1 MOD S1 TANK Portafiltro 1 dose 4 Portafiltro 2 dosi Filtri Disco lavaggio 1 2 1 Tubo 1 Tubo carico 1 5 m Tubo scarico 1 5 m Raccordi Dosatore e pressino Libretto istruzioni N Spazzolino A sch os sch 2 3 Protezioni meccaniche Le protezioni di cui le macchine sono dotate sono pannellatura completa di protezione alle parti sog gette a calore e al generatore di vapore e acqua calda piano di lavoro con griglia e bacinella sottostante di raccolta liquidi valvola espans
111. n and power is supplied to the resistance for the boiler water 3 Coffee dispenser switch mod S1 S1 TANK On pressing the button continuous coffee dispensing begins and the led comes on On re pressing the switch the coffee delivery stops and the led goes out 4 Electronic coffee delivery button panel mod E1 Five buttons with relative led A Press the button for a second led on release button a small coffee is dispensed The led turns off and dispensing ceases Press the button for a second led on release the button a big cup of coffee is dispensed The led turns off and dispensing ceases Press the button for a second led on release the button two small coffees ar dispensed from the same unit The led turns off and dispensing ceases D Press the button for a second led on release the button two big cups of coffee are dispensed from the same unit The led turns off and dispensing ceases E Press the button for a second led on release the button coffee is continuously dispensed Press the button for a second led off release button continuous dispensing of coffee ceases To interrupt dispensing taking place by pressing A B C D hold button E down until the relative led turns off 5 Hot water supply tap Tap turn in an anticlockwise direction to open and clockwise to close 6 Steam supply handwheel Tap turn in an anticlockwise direction to open and clockwise to close 66 7
112. ndicado en los puntos 1 7 anteriores pero actuando s lo sobre el teclado del grupo que interesa 86 10 MANUTENCI N Las operaciones de manutenci n se deben efectuar con la m quina apagada y fr a y con A el enchufe de alimentaci n desconectado Algunas operaciones espec ficas necesitan que la m quina est en funci n Para la limpieza no utilizar utensilios met licos o abrasivos como estropajos cepillos met licos agujas etc detergentes de uso general alcohol solventes o de otro g nero Donde sea necesario utilizar detergentes espec ficos para m quinas de caf adquiribles en los centros de asistencia t cnica especializados 10 1 Diaria Utilizar un pa o o una esponja limpios que no suelten pelos o hilos preferentemente de algod n o tela O Limpiar con cuidado el chasis de la m quina siguiendo el sentido del satinado en las partes de acero inoxidable O Limpiar las lanzas del vapor y del agua caliente comprobar que las boquillas surtidoras est n libres de incrustaciones caso de ser necesario eliminar las incrustaciones tener cuidado en no desformar o da ar el surtidor O Limpiar los canalones y las guarniciones de abajo del c rter de los grupos erogadores utilizando el cepillo correspondiente suministrado en dotaci n O Extraer los portafiltros de la m quina desmontar los filtros y el peque o resorte que sujeta el filtro eliminar con el cepillo las incrustaciones de caf
113. ne in Betrieb ist 8 2 Zubereitung von Cappuccino Abb 10 O Mit Espresso Kaffee eine Tasse Cappuccino zubereiten O Verwenden Sie einen hohes und schmales Gef und f llen Sie es bis zur H lfte mit Milch O Das Gef unter die Lanze halten und zwar so da die Spritzd se den Gef boden ber hrt O Den Dampfhahn 6 Abb 8 ffnen und das Gef niedriger halten und so neigen da sich die Spritzd se direkt unter der Milchoberfl che befindet O Nun das Gef fortw hrend nach oben und unten bewegen so da die Spritzd se abwechselnd von der Oberfl che in die Milch eintaucht Diese Bewegung einige Sekunden lang wiederholten bis die Milch gut sch umt O Den Aufsch umhahn schlie en und Milch in die Tasse geben A Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um das Antrocknen von Milchresten zu vermeiden Vorsicht die Lanze ist heiB und kann Verbrennungen verursachen 8 3 Zubereitung von warmen Getr nken O Die Dampfauslauflanze in das zu erw rmende Getr nk eintauchen O Den Dampfhahn 6 Abb 8 stufenweise ffnen der brodelnde Dampf erw rmt die Fl ssigkeit und bringt sie auf die gew nschte Temperatur O Dem Dampfhahn schlie en wenn die gew nschte Temperatur erreicht ist Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem A sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um das Antrocknen von Milchresten zu vermeiden Vorsicht die Lanze ist heiB und
114. nen f r Bediener und Umwelt MOD E1 S1 MOD S1 TANK Amm 385 385 B mm 355 355 C mm 565 565 D mm 400 400 H mm 485 485 Kesselkapazit t It 3 9 3 9 Wasserbeh lter It 2 Gewicht Maschine kg 35 28 Wassereingang 3 8 AbfluB Omm 30 Verpackung Volumen 0 196 0 196 Ausma LxPxH mm 495x690x575 495x690x575 Bruttogewicht kg 40 33 44 Fig 5 Zum Anschlu der Maschine die Angaben ZN es Datenschildes auf der Maschine beachten Abb 1 4 GEBRAUCH Die Maschinen sind eigens zur Vorbereitung von Espresso Kaffee und warmen Getr nken Tee Capuccino usw entwickelt und hergestellt worden Jeder andere Einsatz ist ungeeignet und demnach gef hrlich Der Hersteller bernimmt f r eventuelle Sch den die durch ungeeigneten falschen oder unvern nftigen Gebrauch hervorgerufen worden sind keinerlei Verantwortung Der Benutzer sollte f r den Gebrauch und die Wartung immer den Anweisungen dieser Gebrauchsanweisung folgen Bei Zweifeln oder St rungen die Maschine sofort ausschalten nicht versuchen den Schaden selbst zu beheben und sich direkt an ausgebildetes Fachpersonal wenden Der Benutzer darf nicht O die Ausgabefilter und andere hei e Stellen mit den H nden anfassen O Fl ssigkeitsbeh lter auf die Maschine stellen O die H nde w hrend des Gebrauchs unter die Ausgabefilter halten O die Maschine mit eingest pseltem Netzstecker repari
115. ng safety devices efficient earth connection section of conductors suitable for absorption capacity efficient earth leakage protection circuit breaker O Install the machine on a water repellent surface laminate steel ceramic etc away from heat sources oven cooking stove fireplace etc and in conditions in which the temperature may not go below 5 C KEEP WARM O Do not leave the machine exposed to atmospheric agents or place them in damp rooms such as bathrooms O Do not obstruct the suction or dispersion grilles and do not cover with cloths etc O Keep the packed machine in a dry place not exposed to atmospheric agents and in conditions in which the temperature does not go below 5 C Do not stack more than three items of the same kind Do not place heavy items on the packaging O In an emergency such as the breaking out of a fire unusual noise overheating etc take imme diate action disconnecting the power and closing gas and water taps O Only use original spare parts in order to avoid compromising the safety and proper functioning of the machine Erroneous installation can cause damage to people animals and things for which the manufacturer cannot be considered responsible 58 2 DESCRIPTION The machines in the EPOCA series have been designed to prepare express coffee and hot beverages A positive displacement pump inside the machine powers the heater in which the water is heated
116. nished Ifthe dosage of another unit is to be changed 1 2 3 4 doses proceed as indicated in the above mentioned point 1 7 using only the button panel of the selected unit 10 MAINTENANCE Maintenance operations have to be carried out when the machine is off and cold and the AN po is disconnected Some particular operations have to be effected when the machine is operating Do not clean the machine by using metal or abrasive devices such as steel wool metal brushes needles etc or general detergents alcohol solvents etc When necessary use special detergents for coffee machines that can be bought in specialized service centres 10 1 Daily Use a clean cloth or sponge that does not leave hairs or fluff preferably cotton or linen O Carefully clean the outside surface following the grain of the satin finish on the parts in stainless steel O Clean the steam and hot water spouts check that the nozzles are not encrusted if they become encrusted be careful notto deform or damage them O Clean the spray units and the seals under the casing of the delivery units using the special brush supplied Remove the filter holders of the machine and remove the filters and the clamp which secures the filter use a brush to remove any coffee deposits and rinse with hot water in order to dissolve any grease deposits 69 Model S1 TANK Operation to be carried out when the machine is off and cold and
117. o de incertidumbres solicitar un control por parte de personal cualificado de la instalaci n de alimentaci n el ctrica que tiene que cumplir los requisitos de las normas de seguridad vigentes entre las cuales puesta a tierra eficaz secci n de los conductores suficiente para la potencia de absorbimiento dispositivo interruptor de seguridad eficiente O Colocar la m quina sobre una superficie impermeable f rmica acero cer mica etc lejos de fuentes de calor hornos hornillos chimeneas etc y en ambientes donde la temperatura no sea inferior a 5 C TEME EL HIELO O No exponer la m quina a las intemperies ni colocarla en ambientes con humedad elevada como locales de lo ba o etc O No obstruir las rejillas de aspiraci n o disipaci n en particular no tapar con pa os u otros objetos la superficie calienta tazas O La m quina embalada se almacena en un lugar resguardado de las intemperies seco y sin humedad La temperatura tiene que ser nunca inferior a 5 C Se pueden apilar como m ximo 3 bultos iguales Evitar de poner encima del embalaje bultos pesados de otro tipo O En caso de emergencia como principio de incen dio ruidosidad an mala sobrecalientamiento etc intervenir inmediatamente y desconectar la alimentaci n el ctrica de red cerrar los grifones del gas y del agua O Utilizar s lo accesorios y repuestos autorizados por el productor Esto significa garant a de seguro funcion
118. o en sentido horario para cerrar 7 2 Instrumentos de control Fig 8 7 Man metro de aguja m vil sobre cuadrante fijo con escala graduada y zonas de colores indicativas Control visual de la presi n en la caldera 8 Luz testigo nivel agua en la caldera 9 Luz testigo agua en el tanque Mod S1 TANK 7 3 Puesta en marcha de la Y m quina Modelo S1 O Abrir el grifo de la red de agua 2 Fig 6 O Accionen el interruptor general 1 se activa la bom ba que se encarga de llenar la caldera Luz testigo anaranjada 8 encendida O Una vez alcanzado el nivel la bomba se para se apaga la luz testigo accionen el interruptor de las resistencias 2 empieza el calentamiento del agua en la caldera luego accionen el grupo hasta la salida completa del agua del mismo O Esperar a que se alcance la presi n operativa aguja en el man metro 9 sobre la zona verde y que la m quina alcance el equilibrio t rmico correcto Modelo 1 O Abrir el grifo de la red de agua 2 Fig 6 O Accionen el interruptor general 1 y el interruptor de las resistencias 2 Se activa la bomba para rellenar la caldera Luz testigo anaranjada 8 encendida O S lo una vez alcanzado el nivel luz testigo anaranjada 8 encendida se alimentan las resistencias para calentar el agua de la caldera luego accionen el grupo hasta la salida del agua de los mismos O Durante la fase de calentamiento los led de los botones se encienden de
119. ours pour 1000 caf s jour DP4 nr 1 r g n ration par mois pour 1000 caf s jour nr 2 r g n rations par mois 1 tous les 15 jours pour 2000 caf s jour Ce tableau se r f re une eau ayant une duret de 25 degr s francais Pour les modalit s d emploi voir la documentation annex e l adoucisseur Mod le S1 TANK Op ration effectuer lorsque la machine est A teinte et froide et la prise d alimentation lectrique d branch e A effectuer apr s la consommation d environ 15 litres d eau duret moyenne de 35 degr s francais ou au moins une fois par semaine O Pr parer la saumure dans un verre d eau en ajoutant trois petites cuill r es de sel fin bien dissoudre le sel dans l eau O Vider le r servoir voir point 10 2 O Retirer l adoucisseur 1 Fig 15 du tuyau en caoutchouc 2 et le renverser Fig 15 37 O Verser la saumure sur le filtre en la laissant couler librement travers les r sines O Attendre environ minutes puis mettre l adoucisseur sous le robinet d eau courante pour le rincer Lorsque l eau qui sort de l adoucisseur n est plus sal e la r g n ration est termin e et l adoucisseur est pr t pour l usage O Raccorder l adoucisseur au tuyau et le placer sur le fond du r servoir en position horizontale O Apr s la r g n ration il faut remettre en fonction la machine en suivant les op rations d crites au paragraphe 7 3
120. pe 8 eingeschaltet werden die Widerst nde f r die Erhitzung des Wassers im Kessel versorgt dann die Br hgruppe bet tigen bis Wasser herausl uft O W hrend der Erhitzungsphase schalten sich die Leuchtdioden bis zum Erreichen des Betriebsdrucks sequenziell von links nach rechts ein Beim k nnen Dosiereinstellungen nur vorgenommen werden wenn der Betriebsdruck erreicht ist 49 Modell 51 TANK mit autonomem Tank O Den Deckel zum Wasserbeh lter ffnen und berpr fen ob der Wasserenth rter am Ende des im Beh lter befindlichen Schlauchs B angebracht ist berpr fen da sich die Luftfalle am richtigen Ort befindet Stelle befindet kann sich die Maschine nicht aufheizen und einen eventuellen Wasser mangel im Beh lter nicht richtig anzeigen Wenn sich die Luftfalle nicht an der richtigen O Zwei Liter Wasser in den Beh lter einf llen und den Deckel wieder schlie en die Kontrolllampe beachten 9 Abb 8 O Den Hauptschalter 1 einschalten der Heizkessel wird gef llt Widerstandsschalter 2 einschalten und das Heizelement beginnt das Wasser zu erw rmen Ist der Heizkessel gef llt beginnt das Aufheizen dann die Br hgruppe bet tigen bis Wasser herausl uft O Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht wird d h wenn die Nadel des Manometers 7 Abb 8 sich auf dem gr nen Feld befindet und die Maschine ihr thermisches Gleichgew
121. ps de la machine sur la surface horizontale choisie Avant d effectuer les connexions laver soigneusement les tuyaux hydriques du r seau O ouvrir compl tement le robinet de l eau du r seau et laisser couler pendant quelques minutes O effectuer le raccordement hydrique d vacuation et d alimentation d eau O raccorder la machine la prise de courant Effectuer un lavage soigneux de toute la tuyauterie hydrique de la machine ouvrir compl tement le robinet de l alimentation hydrique de r seau O Enfoncez l interrupteur g n ral 1 et attendez que la chaudi re se remplisse jusqu au niveau indiqu O Enfoncez l interrupteur g n ral 2 pour commencer chauffer l eau dans la chaudiere O Enfoncez chaque groupe de faire sortir l eau pendant une minute recommencez l op ration 2 fois O Envoyez la vapeur depuis les lances vapeur pendant une minute O Envoyez l eau chaude pendant une minute recommencez l op ration deux fois O Eteignez les interrupteurs 1 et 2 O Videz l eau dans la chaudiere Voir point 10 3 ATTENTION Lorsque la machine n effectue pas de refou lement pendant plus de 24 heures avant de commencer travailler effectuez un lavage des composants int rieurs en r p tant les op rations susmentionn es ATTENTION Au fin d viter une excessive diminution de la pression dans la chaudiere a et inser un gigleur dans le raccord de charge chaudiere Si
122. que pressuris e par la pompe et r chauff e instantan ment par la vapeur cr e par la chaudiere ou bien d un r servoir incorpor l int rieur est positionn un adoucisseur qui a pour fonction d adoucir l eau en retenant les sels de calcium qu elle contient La construction est compos e par une structure por tante en acier laquelle sont fix s les composants m caniques et lectriques Le tout est proteg par des panneaux couverture totale r alis en polyur thanne peint et acier inox Les op rations de production sont effectu es sur la partie frontale de la machine o sont plac es les commandes les appareillages de contr le et les becs de d bit Au dessus de la machine se trouve une surface employ e comme chauffe tasses 2 1 Sp cifications fonctionnelles composition machines e Se Ses e Fig 3 25 mod 51 TANK Fig 4 A B D E El ok 1 1 1 51 ok 5 1 1 1 51 1 1 1 L gende symbolique A Fonctionnement semi automatique d marrage et arr t d bit manuel B Fonctionnement automatique contr le lectronique d bit doses de caf C Nr groupes de d bit caf D Nr lances de d bit vapeur E Nr lances de d bit eau chaude 26 1 Robinet de d bit vapeur 2 Lance vapeur 3 Robinet d bit eau chaude 4 Lance eau chaude 5 Groupe d bit ca
123. r fen Kontrollieren ob der Kaffee zu fein gemahlen ist D Unregelm ige Dampfausgabe Vergewissern Sie sich da die Spritzd sen der Auslauflanze nicht verstopft sind 55 GB ITALIANO 5 21 FRANCAIS 22 38 DEUTSCH 39 55 ENGLISH 56 72 ESPA OL 73 89 ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE WIRING DIAGRAMS 90 93 ESQUEMAS ELECTRICOS IDRAULICI SCHEMAS HYDRAULIQUES HYDRAULIKPLANE HYDRAULIC DIAGRAMS 94 97 ESQUEMAS HIDR ULICOS 56 The operations marked with this symbol are to be undertaken exclusively by an installation technician The operations marked with this symbol are to be undertaken by the user GB ENGLISH CONTENTS Machine identification data 57 1 General safety rules 58 2 Description 58 2 1 Specifications and composition 59 2 2 Machine 61 2 3 Mechanical protective devices 61 2 4 Electric safety devices 61 2 5 Aerial noise 61 2 6 Vibrations 61 3 Technical data 61 3 1 Dimensions and weights 61 4 62 4 1 Precautionary measures 63 Transport 63 5 1 Pa
124. r controllare da personale qualificato l impianto di alimentazione elettrica che deve rispondere ai requisiti disposti dalle normative di sicurezza vigenti fra i quali efficace messa a terra sezione dei conduttori sufficiente alla potenza di assorbimento dispositivo salvavita efficiente O Posizionare la macchina su un piano idrorepellente laminato acciaio ceramica ecc lontano da sorgenti di calore forni fornelli camini ecc e in ambienti dove la temperatura non scenda sotto i 5 C TEME IL GELO Non esporre la macchina ad intemperie o instal larla in ambienti ad elevata umidit come locali da bagno ecc Non ostruire le griglie di aspirazione o di dissipa zione in particolare non coprire con panni o altro il piano scaldatazze O La macchina imballata va immagazzinata in luogo riparato dalle intemperie asciutto e privo di umidi t La temperatura deve essere non inferiore a 5 C colli si possono impilare per un massimo di tre pezzi dello stesso tipo Evitare di sovraporre al l imballo colli pesanti di altro genere In caso di emergenza come principio d incendio rumorosit anomala surriscaldamento ecc in tervenire immediatamente a staccare l alimenta zione elettrica di rete chiudere i rubinetti del gas e dell acqua Utilizzare solo accessori e ricambi autorizzati dal produttore Questo significa garanzia di sicuro fun zionamento privo di inconvenienti persone e cose
125. r cuidado porque la lanza queda caliente y puede quemar la mano 8 3 C mo se calienta una bebida O Sumergir la lanza del vapor en el l quido a calentar O Abrir gradualmente el grifo del vapor 6 Fig 8 el vapor borbojeando en el l quido le cede calor hasta llevarlo a la temperatura deseada O Cerrar el grifo del vapor cuando se piensa que se ha alcanzado la temperatura deseada la lanza con una esponja o con un pa o limpio Tener cuidado porque la lanza est caliente y puede quemar la mano 1 Tan pronto terminada esta operaci n limpiar 8 4 C mo se preparan t manzanilla etc O Colocar el recipiente debajo de la lanza de suministro de agua caliente abrir el grifo de agua 5 Una vez alcanzada temperatura deseada cerrar el grifo O Agregar el producto deseado Si el agua est suavizada la bebida por lo general toma un color m s oscuro si se desea lograr un color m s claro hay que proceder con el calentamiento del agua como descrito en el apartado 8 3 utilizando agua fresca tomada de un grifo que suministre agua no suavizada 85 9 REGULACI N Y CALIBRACIONES DE LAS DOSIS para los modelos habilitados 9 1 Modelos 1 En los modelos E1 es posible intervenir y ajustar las dosis de suministro de caf 9 1 1 Regulaci n dosificaci n La regulaci n de las dosis de caf se efect a me diante los mandos de los grupos y con la m quina a presi n de funcionamiento Accionar la te
126. r telle que le plan chauffe tasses est a plus de 150 cm du sol N utiliser pas de jets d eau ni installer des jets d eau sont utilis s Pour autoriser une fonction normale l appareil doit tre install dans un local dans lesquels la temp rature ambiante comprise entre un minimum de 1 C et un maximum de 32 C et l humidit non sup rieure a 70 Pour le bon fonctionnement de la machine aucun ancrage la surface d appui et aucun dispositif technique pour limiter les vibrations ne sont n cessaires Les l ments d emballage sachets en pla Il est conseill de laisser des espaces libres autour de la machine afin d en faciliter l emploi et les op rations d entretien Au cas la machine serait mouill amp e ou tres humide il ne faudra pas proceder l installation tant que ne sera certain qu elle soit parfaitement s che Il est toutefois n cessaire de faire effectuer un contr le pr alable par le service d assistance pour v rifier si les composants lectriques n ont pas subi de dommages Pr voir pres de la machine la zone destiner la machine pour la mouture et le dosage du caf voir la documentation correspondante Normalement les machines sont quip es d un adoucisseur de type DP2 ou DP4 qui doit tre raccord par l installateur suivant les normes en vigueur En cas de montage d un adoucisseur diff rent se r f rer a la documentation du produit choisi Faire pr parer
127. reliminari 13 6 3 Allacciamento 13 7 2 14 7 1 Comandi 14 7 2 Strumenti di controllo 15 7 3 Avvio macchina 15 8 C o EP 16 8 1 Come si prepara il caffe 16 8 2 Come di prepara il cappuccio 17 8 3 Come si riscalda una bevanda 17 8 4 Come di prepara il the camomilla etc 17 9 Regolazioni e tarature 18 9 1 Per modelli El 18 9 1 1 Regolazione dosatura 18 10 Manutenzione 18 10 1 Giornaliero 18 10 2 Settimanale 19 10 3 Manutenzioni periodiche 19 10 3 1 Sostituzione acqua 20 10 3 2 Rigenerazione addolcitore 20 11 Messa fuori servizio 21 12 Inconvenienti possibili 21 DENOMINAZIONE Macchina per caffe serie EPOCA MODELLO E1 S1 S1 TANK VERSIONE 1 GRUPPO La targa posta sulla dichiarazione CE del presente documento corrisponde alla targa di identificazione collocata sulla
128. rse them with the filter holders in the prepared solution leaving them for at least 10 20 minutes all night is better O Remove them from the container and rinse them thoroughly in running water 70 Tank cleaning O Remove the cup stand grille 1 Fig 12 and clean Fig 12 O Check and clean the drainage sump Fig 13 removing any sludge with the help of a spoon Fig 13 10 3 Periodical maintenance Operation to be carried out with the machine under pressure O Discharge the water from the boiler about four litres with hot water delivery switch 5 O Wait until the machine has returned to heat equilibrium before reuse A 10 3 1 Renewal of water in the boiler To be carried out only by qualified personnel O Turn off the machine and wait for the pressure in the boiler to diminish gauge needl on 0 O Insert a rubber hose 1 into the hose end fitting 2 Fig 14 O Loosen the hose end fitting 2 O Allow the water to flow out completely then close the fitting 2 and remove the rubber hose 1 O Refill the boiler paragraph 7 3 10 3 2 Regeneration Softener DP2 DP4 Regenerate the water softener within the time limits specified for the softener as follows DP2 nr 1 regeneration per month for 500 coffees day nr 2 regenerations per month once a fortnight for 1000 coffees day DP4 nr 1 regeneration per month for
129. ruck Temp rature Temperatur Fluide Fl ssig Capacit F higkeit N mero intercambiador Pressure Presi n Temperature Temperatura Fluid Fluido Capacity Potencia 1g Scambiatore Acqua Echangeur Austauscher 1 242 129 Eau Wasser 0 095 1 Exchanger Intercambiador Water Agua Le macchine a leva non sono dotate di scambiatore Les machines levier ne sont pas quip es d un changeur Die mit einem Hebel versehenen Maschinen verf gen nicht ber einen Austauscher The machines with lever are not fitted with exchanger Las m quinas de palanca no est n dotadas de intercambiador 4 Villastanza di Parabiago Il presidente wi Data date 10 09 2003 WF La presente dichiarazione perde la sua validit se la macchina viene modificata senza la nostra espressa autorizzazione amp La pr sente d claration perd sa validit d s lors que la machine est modifi e sans notre expresse autorisation lt Die vorliegende Erkl rung verliert ihre G ltigkeit wenn die Maschine ohne unsere ausdr ckliche Genehmigung ver ndert wird The present declaration will become invalid should the machine be modified without our specific authorization La presente declaraci n pierde su validez si la m quina es modificada sin nuestra expresa autorizaci n GB ELETTRICI ITALIANO 5 21 FRANCAIS 22 38 DEUTSCH 39 55 ENGLISH 56 72 ESPA OL 73 89 90 93 SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE WIRING
130. s of danger Do not dispose of the packing elements in the environment consign them to firms A CUNETA la The machines are fitted with height adjustable feet only rear The support surface shall be levelled dry smooth steady and stable and at such a height that the cup warming surface is at over 150 cm from ground Do not use water jets or install where water jets are used In order to guarantee normal operation the machine must be installed in areas that environmental tem perature is between a minimum of 1 C and a maximum of 32 C end humidity of not over 70 It does not need to be anchored to the surface and it does not require any technical operations to dampen vibrations in order to operate properly It is recommended to leave the area around the machine free to facilitate its use and the performan ce of any maintenance operations If the machine is wet or very damp wait until it is completely dry before installing or using it Itis always necessary to request an accurate control to qualified service people in order to find any possible damage to the electric components Reserve an area near the machine for the installation of the coffee grinding and dosage machine see relevant documentation The machine is usually equipped with a water softener type DP2 or DP4 which must be connected by the user in compliance with the laws in force Should a different softener be inst
131. s sont endommag s les faire changer par un personnel qualifi B Pr sence d eau sous la machine Contr ler que le d gorgement de la cuvette ne soit pas bouch C D bit lent Contr ler les conditions de propret des filtres et des douches V rifier si le caf moulu n est pas trop fin D D bit vapeur irr gulier Contr ler que les buses de la lance ne soient pas bouch es GB ITALIANO 5 21 FRANCAIS 22 38 DEUTSCH 39 55 ENGLISH 56 72 ESPA OL 73 89 SCHEMI ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE 90 93 WIRING DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS SCHEMI IDRAULICI SCHEMAS HYDRAULIQUES HYDRAULIKPL NE 94 97 HYDRAULIC DIAGRAMS ESQUEMAS HIDRAULICOS Die mit diesem Symbol gekennzeichneten Arbeitsg nge sind ausschlie lich dem Installationstechniker vorbehalten Die mit diesem Symbol gekennzeichneten Arbeitsg nge sind durch den Anwender auszuf hren D DEUTSCH INHALTSVERZEICHNIS Maschinenidentifizierung 40 1 Allgemeine Anweisungen 41 2 Beschreibung der Maschinen 41 2 1 Eigenschaften 42 2 2 Maschinenzubeh r 44 2 3 Mechanische Schutzes 44 2 4 Elektrische Sicherheiten 44 2 5 Ger uschpegel 44 2 6 Vibrationen 44 3 Technische Daten
132. specificaciones funcionales y composici n de las m quinas Fig 3 76 mod S1 TANK Fig 4 A B D E El ok 1 1 1 S1 ok 1 1 1 S1 TANK ok 1 1 1 Explicaci n de la simbolog a A Funcionamiento semiautom tico puesta en marcha y paro suministro manual B Funcionamiento autom tico control electr nico suministro dosis caf grupos suministro caf D N lanzas suministro vapor E N lanzas suministro agua caliente 1 Grifo suministro vapor 2 Lanza vapor 3 Grifo suministro agua caliente 4 Lanza agua caliente 5 Grupo suministro caf 6 Comando suministro caf 7 Luz testigo nivel agua en la caldera 8 Man metro 9 Interruptor general y testigo interruptor encendido 10Interruptor y luz testigo conexi n resistencia caldera 11 Dep sito agua 12 L mpara testigo falte de agua dep sit 77 2 2 Dotaciones de las m quinas MOD 1 51 MOD S1 TANK Portafiltro 1 dosis 4 Portafiltro 2 dosis Filtros Disco para el lavado 4 2 4 Tubo carga 1 mt Tubo carga 1 5 mt Tubo descarga 1 5 mt Uniones Dosificador y macillo Folleto de istrucc a arar far a PMP Cepillo 2 3 Protecciones mec nicas Las protecciones con que van equipadas las m quinas son O paneles integrales de protecc
133. tare il portafiltro sul grup po e azionare piu volte l erogazione per effettuare il risciacquo Fare un caff per eliminare sapori sgradevoli Pulizia filtri e doccette Operazione da effettuare con la macchina spenta e fredda Preparare una soluzione composta da 4 bustine di detergente in polvere Cod 69000124 sciolte in un litro d acqua bollente in un recipiente di acciaio inox plastica o vetro CHE NON SIA DI ALLUMI NIO O DI FERRO O Togliere i filtri e immergerli con i portafiltri nella soluzione preparata lasciandoli per almeno minuti 10 20 meglio una notte Dopodich toglierli dal recipiente e sciacquarli ab bondantemente in acqua corrente Pulizia vaschetta O Togliere la griglia di appoggio tazze 1 Fig 12 prov vedere alla loro pulizia Controllare e pulire anche la vaschetta di scarico Fig 13 togliendo gli eventuali residui dei fondi uti lizzando un cucchiaino Fig 13 10 3 Manutenzioni periodiche Operazione da effettuare a macchina in pres d sione O Scaricare l acqua dalla caldaia quattro litri circa azionando l interruttore di erogazione acqua calda 5 Per il riutilizzo attendere il riequilibrio termico del la macchina 19 A 10 3 1 Sostituzione acqua in caldaia La sostituzione va effettuata dal servizio tec nico di assistenza O Spegnere la macchina ed attendere che non ci sia pressione all interno della caldaia
134. te das Stromkabel besch digt sein m ssen die Baufirma oder deren Technischer Wartungsdienst oder auf jedem Fall ein Fachelektriker dieses unverz glich auswechseln damit jedes Risiko ausgeschlossen wird 6 2 Vorbereitungsarbeiten V A VENTIL EINSETZUNZ HINWEIS F R DEN INSTALLATEUTECHNIKER Das V A Ventil ist auf der oberen Seite des Kessels installiert Bei der Aufstellung nehmen Sie den Federkeil zum Klemmer A heraus und beobachten Sie dass der Zapfer des Zapfer des Ventiles frei fliesst Diese Operation ist sehr wichtig um eine korrekten Arbaeitsweise des Ventiles zu gewaehrleisten A ZZ 113 Fig 7 A 6 3 Anschluss O Das Ger t auf der daf r vorgesehenen horizontalen Oberfl che installieren Bevor die jeweiligen Anschl sse vorgenommen werden die Rohre der Wasserversorgung reinigen O Den Wasserhahn des Versorgungsnetzes ffnen und das Wasser einige Minuten lang flie en lassen O Die Rohre f r Wasserzufuhr und abflu anschlie en O Den Stecker in die Steckdose stecken Die Wasserrohre der Maschine gut sp len O Den Wasserhahn des Versorgungsnetzes ganz ffnen O Hauptschalter 1 bet tigen abwarten da sich der Boiler bis zum eingestellten F llstand f llt O Hauptschalter 2 bet tigen um die Erw rmung des Wassers im Boiler zu starten O Alle Baugruppen so bet tigen da ber etwa eine Minute Wasser abgelassen wird den Vorgang noch zweimal wiederholen
135. tipo di anomalia o inconvenien te non specificato staccare la spina di cor rente astenersi da interventi diretti di ripara zione o verifica e rivolgersi al servizio tecni co di assistenza qualificato A Non si accende la macchina Controllare se inserita la spina Controllare che ci sia corrente in rete e il salvavita o l interruttore generale sia inserito Controllare le condizioni della spina e del cavo di alimentazione se sono danneggiati farli sostituire da personale qualificato B Presenza di acqua sotto la macchina Controllare che lo scarico della vaschetta non sia ostruito C Erogazione lenta Controllare le condizioni di pulizia di filtri e doccette Verificare se il caff macinato troppo fine D Erogazione vapore irregolare Controllare gli ugelli della lancia che non siano ostruiti 21 ITALIANO 5 21 F FRANCAIS 22 38 D DEUTSCH 39 55 GB ENGLISH 56 72 E ESPANOL 73 89 ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES 90 93 SCHALTPLANE WIRING DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS SCHEMI IDRAULICI SCH MAS HYDRAULIQUES 94 97 HYDRAULIKPL NE HYDRAULIC DIAGRAMS ESQUEMAS HIDR ULICOS Ce symbole indique les op rations devant tre faites exclusivement per un technicien installateur Ce symbole indique les op rations pouvant tre faites par l utilisateur F FRANCAIS INDEX Donnees d identification de la machine 1 Avertissements de caractere g n ral 2
136. tore declina ogni responsabilit A per danni a persone o cose dovute ad uso improprio errato o irragionevole L operatore deve sempre attenersi alle indicazioni di uso e manutenzione contenute nel presente libretto In caso di dubbio o anomalia di funzionamento fer mare la macchina astenersi da effettuare riparazioni interventi diretti e rivolgersi al servizio di assistenza L operatore non deve toccare con le mani la zone calde e di erogazione appoggiare contenitori di liquidi sulla macchina O mettere le mani sotto gli erogatori durante l uso intervenire in opere di manutenzione o di traspor to con la linea inserita e la macchina calda lavare la macchina con getti d acqua diretti o in pressione O immergere completamente o parzialmente in ac qua la macchina utilizzare la macchina se il cavo di alimentazione risulta danneggiato O toccare la macchina con mani o piedi bagnati o umidi utilizzare la macchina qualora vi fossero dei mino ri nelle immediate vicinanze lasciare utilizzare la macchina a persone non ca paci o a minori ostruire le griglie di aspirazione o dissipazione ca lore con panni o altro utilizzare la macchina qualora risultasse bagnata o fortemente umida al di fuori della zona di erogazione 11 4 1 Controindicazione d uso Le macchine sono destinate ad uso esclusivamente alimentare per cui vietato l impiego di liquidi o ma teriali di altro genere com
137. tors phase neutral earth In both cases it is necessary to provide an automatic differential switch Fig 6 at the start of the power cable complete with magnetic release elements in accordance with the identification plate details Fig 1 The contacts must have an opening of equal or over 3 mm and with dispersed current protection of 30 mA Remember that each machine must be fitted with its own safety elements WARNING Should the power supply cable be damaged it is to be replaced by the manufacturer or by its technical assistance service or by person with equivalent qualification in order to pre vent any risks 6 2 Preliminary operations A ANTISUCTION VALVE INSTALLATION NOTE TO THE INSTALLER On the top of the boiler there is the antisuction valve When installing the machine make sure to remove the plastic fork A and check that the pin B is not blocked This operation is very important forthe correct working of the machine A ZZ TT Fig 7 64 A 6 3 Connections O Place the machine on the horizontal surface previously prepared Before connecting thoroughly wash the mains water pipes O Leave the water supply taps running at full pressure for several minutes O Connect to the mains water supply O Connect the machine to the socket Thoroughly wash all the water pipes of the machine O Leave the water supply taps running at full
138. uelten la conexi n porta goma 2 O Dejen salir completamente el agua luego cierren la conexi n 2 y quiten el tubo de goma 1 O Efectuar un nuevo llenado de la caldera apartado 7 3 10 3 2 Regeneraci n eliminador de caliza Suavizador DP2 DP4 Regenerar el suavizador en los plazos previstos con referencia a la tabla siguiente DP2 nr 1 regeneraci n al mes para 500 caf s d a nr 2 regeneraciones al mes 1 cada 15 d as para 1000 caf s dia DP4 nr 1 regeneraci n al mes 1000 caf s d a nr 2 al mes 1 cada 15 dias para 2000 caf s dia Esta tabla ha sido redactada con referencia a una dureza del agua de 25 grados franceses Para las modalidades de empleo v ase la documentaci n adjuntada al suavizador 88 Modelo S1 TANK N Operaciones a efectuar con la m quina apagada y fr a y con el enchufe de la alimentaci n el ctrica desconectada A efectuar luego de un consumo de aproximadamente 15 litros de agua dureza media considerada de 35 grados franceses o por lo menos una vez por semana O Preparar la salmuera en un vaso de agua con a adidura de tres cucharaditas de sal fina la sal tiene que estar bien disuelta en el agua O Vaciar el dep sito v ase el apartado 10 2 O Extraer el eliminador de caliza 1 Fig 15 del tubo de goma 2 y volcarlo Fig 15 O Verter la salmuera encima del filtro dej ndo
139. und Wettereinfl sse vermeiden N W hrend des Transports den Karton immer 5 2 Kontrolle am Maschinenempfang Kontrollieren Sie da die erhaltene Maschine mit der auf den Lieferdokumenten angegebenen Maschine und eventuellem Zubeh r bereinstimmt berpr fen Sie da die Maschine w hrend des Transports unbesch digt geblieben ist Andernfalls setzen Sie sich umgehend mit dem Spediteur oder unserem Kundendienstb ro in Verbindung Die Verpackungselemente Plastiks cke Schaumpolystyrol Nagel Kartons usw d rfen Kindern nicht zug nglich gemacht werden da sie eine potentielle Gefahr darstellen Der Umwelt zuliebe bitte kein Verpackungselemente in der Natur liegen lassen und diese ordnungsgem entsorgen A 6 INSTALLATION Maschinen sind mit h henverstellbaren F sschen ausgestattet nur an den vorderen Die Auflagefl che muss eben trocken glatt robust stabil und entsprechend hoch sein damit der Warmhalter f r die Tassen mindestens 150 cm ber dem Boden liegt Die Maschine darf nicht mit Wasserstrahlen gereinigt werden und auch nicht an einem Platz aufgestellt werden an dem mit Wasserstrahlen gearbeitet wird Zur Gew hrleistung eines normalen Betriebs muss der Automat in R umlichkeiten aufgestellt werden deren Temperaturbereich mindestens 1 C und h chstens 32 C umfasst und die Feuchtigkeit nicht 70 berschreitet 46 Es ist nicht notwendig die Maschine zu befestigen noch an
140. uvrir avec des chiffons ou autres le plan chauffe tasses O La machine emball e doit tre emmagasin e l abrit des intemp ries dans un lieu sec et sans humidit La temp rature doit tre d au moins 5 C Les colis peuvent tre superpos s pour un maximum de trois pi ces du m me type Eviter de superposer l emballage d autres types de colis lourds O En cas d urgences comme un d but d incendie un niveau de bruit anormal du surchauffage etc intervenir imm diatement en d branchant l alimen ta tion lectrique de r seau fermer les robinets de gaz et de l eau O N utiliser que des accessoires et des rechanges autoris s par le fabricant Cela garantit un fonctionnement s r sans inconv nients Une mauvaise installation peut causer des dommages aux personnes et aux choses pour lesquels le constructeur ne peut tre consid r comme responsable 24 2 DESCRIPTION DES MACHINES Les machines de la s rie EPOCA sont concues pour la pr paration du caf espresso et des boissons chaudes Le principe de fonctionnement est constitu par une pompe volum trique interne la machine qui alimente une chaudi re dans laquelle s effectue le r chauffage de l eau En actionnant les commandes correspondantes l eau est envoy e aux becs de d bit externes sous la for me d eau chaude ou de vapeur suivant le besoin L eau utiliser pour les boissons est pr lev e sur le moment directement du r seau hydri
141. ux en bon tat et que la quantit soit bien dos e environ 6 grammes de caf conseille de moudre la quantit de caf n cessaire aux besoins imm diats parce que le caf moulu perd rapidement ses qualit s ar matiques et les substances grasses qui y sont contenues rancissent 33 8 2 Comment pr parer le capuccino Fig 10 Fig 10 O Pr parer une tasse de capuccino avec le caf espresso O Utiliser un r cipient haut et troit rempli de lait jusqu a environ sa O Mettre le r cipient sous la lance de facon ce que touche le fond O Ouvrir le robinet vapeur 6 Fig 8 et baisser le jusqu a ce que l atomiseur effleure la surface du lait O faut alors lever et baisser continuellement le r cipient de facon ce que l atomiseur plonge et ressorte du lait en produisant sa mont e creme mousseuse O Fermer le robinet vapeur et verser le lait dans la tasse avec une ponge ou un chiffon propre la lance afin d viter le s chage du lait sur celle ci Faire attention parce que la lance est chaude et peut br ler la main Des que l operation est effectu e nettoyer 34 8 3 Comment r chauffer une boisson O Plonger la lance vapeur dans le liquide r chauffer O Ouvrir progressivement le robinet vapeur 6 Fig 8 la vapeur en bouillonnant dans le liquide lui cede de la chaleur en jusqu a la temp

Uso e manutenzione Emploi et entretien Gebrauch und

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