Mod: DC502-NP
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1. 07 2013 Mod DC502 NP Production code 916317 7 N Diamond oY a PS catering equipment Q INDICE CAP 1 PREFAZIONE Lula 2 CAP 2 INSTALLAZIONE 2 ai 2 2 1 DIN 2 2 2 POSIZIONAMENTO ea 3 2 3 COLLEGAMENTO ELETTRICO simana ai 3 2 4 COLLEGAMENTO 4 2 5 COLLEGAMENTO ALLA LINEA DI SCARICO ee 4 2 6 BRILLANTANTE E DETERGENTE eine ea ke 4 CAP 3 RISCHI ED AVVERTENZE 5 3 1 NORMALICONDIZIONEDI SERVIZIO irreale 5 CAP 4 USO DELLA MACGHINA lella 6 4 1 LEGENDA A SO 6 4 2 ACCENSIONE o ateo tido 6 4 3 0 6 4 4 SELEZIONE EA VVO 8 6 Lavastoviole 0000 K N T 6 NC a CAD 7 4 5 RIMOZIONE FILIRO an ea een ri 7 4 6 SVUOTAMENTO MACCHINA 2 2 4 ee lote 4 6 1 Macchine senza pompa scarico iii 7 4 6 2 Macchine con ciclo di scarico optional i 7 4 7 RIGENERAZIONE RESINE OPTIONAL 7 4 8 A O A e o 8 CAP 5 8 5 1 REGOLE GENERA ai iii di 8 5 2 PUTZ 8 5 3 PULIZIA GRUPPO 8 5 4 PUCOZIA BRA ele 9 CAP 6 AUTODIAGNOSTIER cirio 9 CAP 7 SMALTIMENTO ea 10 CAP 8 AMBIENTE tura ls 10 MANUALE DI ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE Il costruttore si riserva in termini di legge la propriet del presente documento con divieto di riprodu2. bambini ed animali domestici in quanto possibile fonte di pericolo Pagina 2 di 10 MANUALE ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE Q 2 2 Posizionamento e Verificare che nella zona di installazione non ci siano o siano sufficientemente protetti oggetti e materiali che possono essere danneggiati da vapore acqueo che pu uscire dalla macchina durante il funzionamento e Prima di collocare la lavastoviglie predisporre nel locale gli impianti di alimentazione elettrica approvvigionamento idrico e di scarico e La pavimentazione o l incasso dovr essere dimensionata tenendo conto del D peso complessivo della lavastoviglie e Per garantire la stabilita installare e livellare la macchina sui suoi quattro piedini e Questo apparecchio adatto solo ad un allacciamento fisso diverse soluzioni di installazione devono essere concordate ed approvate dal costruttore e Rimuovere la pellicola protettiva dalla carrozzeria prima di iniziare l utilizzo della lavastoviglie 2 3 Collegamento elettrico e Deve essere presente un interruttore generale di tipo onnipolare che interrompa tutti i contatti incluso il neutro con distanza tra i contatti aperti di almeno mm e con scatto magnetotermico di sicurezza od accoppiato a dei fusibili da dimensionare o tarare in conformit alla potenza indicata sulla targhetta caratteristiche della macchina e Linterruttore generale deve trovarsi sulla linea elettrica vicino all installazione e
3. a fine ciclo estrarre subito Il cesto dalla macchina e Per terminare in anticipo il ciclo di lavaggio tenere premuto il pulsante di START 4 per alcuni secondi Pagina 6 di 10 MANUALE ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE Q 4 4 2 Lavastoviglie a capot Selezionare il ciclo di lavaggio adeguato al tipo di stoviglie SELEZIONE PROGRAMMA 3 a pulsante premuto attivo il ciclo pi breve Fig 4 Premere il pulsante START 3 per attivare la partenza automatica Fig 6 Abbassare la capot il ciclo inizia automaticamente e il led CICLO IN CORSO 5 inizia a lampeggiare A ciclo ultimato il led CICLO IN CORSO 5 si spegne cicli successivi si attivano semplicemente chiudendo la capot Per una rapida asciugatura delle stoviglie a fine ciclo estrarre subito il cesto dalla macchina Per terminare in anticipo il ciclo di lavaggio premere il tasto START 3 4 5 Rimozione filtro integrale Portare bracci di lavaggio e risciacquo in posizione ortogonale al bordo della porta Fig 7 Sollevare ciascun semifiltro impugnando la relativa maniglia 4 6 Svuotamento macchina 4 6 1 Macchine senza pompa scarico Spegnere la macchina Se presente rimuovere il filtro integrale Fig 7 A Estrarre il troppopieno tirandolo verso l alto Fig 8 8 Attendere che la vasca sia completamente vuota Se necessario estrarre il filtro vasca ed eseguirne la pulizia Fig 8 4 6 2 Macchine con ciclo di scarico optional Spegnere
4. arichi confluiscano in un Impianto fognario adeguato Non superare le dosi consigliate dei detersivi Il produttore si riserva il diritto di apportare su questa lavastoviglie modifiche elettriche tecniche ed estetiche e o sostituire parti senza alcun preavviso ove lo ritenesse pi opportuno per offrire Prodotto affidabile di lunga durata e con tecnologia avanzata Pagina 10 di 10 U
5. cedure di smaltimento Applicabile nei paesi dell Unione Europea e in quelli con sistema di raccolta differenziata II marchio riportato sul prodotto o sulla sua documentazione indica che il prodotto non deve essere smaltito con rifiuti domestici al termine del ciclo di vita Per evitare eventuali danni all ambiente o alla salute causati dallinopportuno smaltimento dei rifiuti si invita l utente a separare questo prodotto da altri tipi di rifiuti e di riciclarlo in maniera III responsabile per favorire il riutilizzo sostenibile delle risorse materiali Gli utenti domestici sono invitati a contattare il rivenditore o l ufficio locale preposto per tutte le informazioni relative alla raccolta differenziata e il riciclaggio per questo tipo di prodotto Gli utenti aziendali sono invitati a contattare il proprio fornitore e verificare i termini e le condizioni del contratto di acquisto Questo prodotto non deve essere smaltito unitamente ad altri rifiuti commerciali Cap8 AMBIENTE UTILIZZO NEL RISPETTO DELL AMBIENTE Un utilizzo consapevole della lavastoviglie pu contribuire ad un miglior impatto ambientale adottando nell uso quotidiano piccoli accorgimenti come Lavare solo cesti completi Spegnere la lavastoviglie se inutilizzata Tenere la macchina chiusa quando in modalit di stand by Utilizzare programmi adeguati al grado di sporco Alimentare la macchina con acqua calda se riscaldata con gas Assicurarsi che gli sc
6. che sia stato tolto il troppopieno e Per iniziare il ciclo premere a macchina spenta il pulsante START 3 per alcuni secondi e L avvio del ciclo sar evidenziato dall attivazione del led ALIMENTAZIONE 5 e dal lampeggio del CICLO IN CORSO 5 Il ciclo di rigenerazione ha una durata di circa 20 minuti e Altermine del ciclo la macchina si spegne N B Non spegnere la macchina se in corso il ciclo di rigenerazione 4 8 Fine servizio e A fine giornata svuotare sempre la macchina come descritto al paragrafo Svuotamento macchina e Togliere alimentazione elettrica tramite l interruttore generale e chiudere il rubinetto esterno dell acqua e Eseguire la manutenzione ordinaria e pulire la macchina come descritto al paragrafo Manutenzione e Se possibile lasciare la lavastoviglie socchiusa per evitare la formazione di cattivi odori all interno Cap 5 MANUTENZIONE 5 1 Regole generali Prima di eseguire qualsiasi operazione di manutenzione scaricare completamente AN l acqua togliere elettricit e chiudere la valvola esterna dell acqua Non usare getti d acqua in pressione perch potrebbero danneggiare l impianto elettrico Lavare le superfici esterne solo quando sono fredde con prodotti appositamente formulati per la manutenzione dell acciaio Nel caso di possibile formazione di ghiaccio scaricare l acqua dal boiler e dalla pompa di lavaggio 5 2 Pulizia Per garantire l efficienza della macchina dev
7. della temperatura di lavoro e Le condizioni ottimali per iniziare a lavare sono raggiunte 4 3 Preparazione cesto Con riferimento alla Fig 3 per un corretto funzionamento della macchina seguire le seguenti regole e Usare un cesto adeguato riempiendolo senza e senza sovrapporre le stoviglie Effettuare sempre lo sbarazzo preliminare delle stoviglie non mettere stoviglie con residui secchi o solidi Posizionare recipienti vuoti rovesciati nel cesto Inserire piatti e simili nell apposito cesto inclinati con la superficie interna rivolta verso l alto Nel cestello apposito inserire le posate miste con l impugnatura rivolta verso il basso Non sistemare posate d argento e d acciaio inossidabile nello stesso cestello portaposate in quanto ne risulterebbe la brunitura dell argento la probabile corrosione dell acciaio Lavare le stoviglie subito dopo l uso per evitare l indurimento e la fissazione dello sporco e Usare solo stoviglie integre e garantite per il lavaggio a macchina 4 4 Selezione e avvio ciclo 4 4 1 Lavastoviglie sottobanco e Selezionare il ciclo di lavaggio adeguato al tipo di stoviglie SELEZIONE PROGRAMMA 3 con il pulsante premuto si attiva il ciclo pi breve Fig 4 e Per avviare il programma premere il pulsante START 4 il led CICLO IN CORSO 6 inizia a lampeggiare Fig 5 e A ciclo ultimato il led CICLO IN CORSO 6 si spegne e Perunarapida asciugatura delle stoviglie
8. deve servire esclusivamente un apparecchiatura alla volta e Tensione e frequenza della rete elettrica devono coincidere con quelli della 7 targhetta caratteristiche E Deve essere presente un efficace impianto di messa a terra secondo le vigenti norme di prevenzione per la sicurezza dell operatore dell apparecchiatura e cavo di alimentazione esclusivamente di tipo HO7RN F non deve essere messo in trazione schiacciato durante il normale funzionamento o la manutenzione ordinaria e L apparecchiatura deve inoltre essere inclusa in un sistema equipotenziale il cui collegamento viene effettuato mediante una vite contrassegnata dal simbolo xy e conduttore equipotenziale deve avere una sezione di 10 e Rispettare le polarit indicate nello schema elettrico e Per ulteriori informazioni consultare lo schema elettrico E vietato l uso di prese multiple adattatori cavi di tipo e di sezione non adeguata o con giunzioni di prolunga non conformi alle norme vigenti in materia di impiantistica Pagina 3 di 10 MANUALE DI ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE a 2 4 Collegamento idraulico L apparecchio va collegato alla rete idrica mediante un tubo flessibile Tra la rete idrica e l elettrovalvola dell apparecchio deve essere presente una valvola di intercettazione La valvola diintercettazione deve trovarsi vicino dell apparecchiatura L alimenta
9. enti mediante il lampeggio veloce dei led Nella tabella sottostante sono riportati gli errori segnalabili Lampeggio veloce Sicurezza elettromeccanica Sono intervenuti i termostati di sicurezza del boiler o della vasca oppure intervenuto il pressostato di sicurezza livello vasca Verificare che lo scarico non sia ostruito Spegnere e riaccendere la macchina Led Alimentazione Anomalia caricamento acqua in vasca Il riempimento della vasca non avvenuto in maniera corretta Verificare l alimentazione idrica e o la presenza del troppopieno Spegnere riaccendere la macchina ed eseguire un nuovo caricamento Anomalia ripristino temperatura risciacquo Il ripristino della temperatura del boiler non avvenuto entro i limiti di tempo prestabiliti durante il ciclo di lavaggio Spegnere e riaccendere la macchina Led Ciclo ed eseguire un nuovo ciclo Anomalia termometro vasca o boiler Sonda aperta o in corto La macchina non rileva il valore della temperatura della vasca o del boiler Spegnere e riaccendere la macchina Led Riscaldamento ATTENZIONE Lo spegnimento e la successiva accensione della macchina resetta la segnalazione se dopo l esecuzione delle indicazioni fornite il problema si ripresenta rivolgersi al Servizio di Assistenza Tecnica Autorizzato Pagina 9 di 10 Q MANUALE DI ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE Cap 7 SMALTIMENTO Sulle nostre macchine non esistono materiali che richiedono particolari pro
10. ettere mai in funzione un programma lavaggio senza il troppopieno se previsto Non avvicinare mai oggetti magnetici alla macchina Non utilizzare la parte superiore della macchina come piano di appoggio Il tecnico installatore ha l obbligo di verificare la buona efficienza della terra Alla fine del collaudo il tecnico installatore ha l obbligo di rilasciare una dichiarazione scritta riguardo alla corretta installazione e collaudo secondo ogni normativa e regola d arte 3 1 Normali condizioni di servizio Temperatura ambiente 40 4 Cmin media 30 C Altitudine fino a 2000 metri Umidit relativa Max 30 a 40 C max 90 a 20 C Pagina 5 di 10 Q MANUALE DI ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE Cap 4 USO DELLA MACCHINA 4 1 Legenda e simbologia Con riferimento alla Fig 1 PULSANTE ON OFF 5 LED ALIMENTAZIONE E PULSANTE SCARICO 6 LED CICLO IN CORSO PULSANTE SELEZIONE PROGRAMMA LED RISCALDAMENTO IN CORSO O II La disposizione di pulsanti e led pu variare secondo la tipologia di macchina 4 2 Accensione Con riferimento alla Fig 2 e Inserire l interruttore generale dell elettricit aprire il rubinetto esterno dell acqua Verificare la presenza del troppopieno Premere il pulsante ON OFF 1 Il led ALIMENTAZIONE si illumina il caricamento inizia automaticamente AI termine del caricamento inizia la fase di riscaldamento il led RISCALDAMENTO IN CORSO 7 rimane acceso fino al raggiungimento
11. la casa costruttrice o da un centro di assistenza autorizzato e da personale qualificato utilizzando esclusivamente ricambi originali Scollegare o isolare sempre la macchina dalla rete elettrica ed idrica prima di effettuare manutenzioni riparazioni e pulizia La macchina NON deve essere utilizzata da personale non addestrato La macchina NON deve rimanere sotto tensione quando non viene utilizzata Non aprire MAI velocemente la macchina se non ha finito il ciclo Non utilizzare MAI la macchina senza le protezioni predisposte dal costruttore Non utilizzare MAI la macchina per lavare oggetti di tipo forma misura o materiale non garantiti per il lavaggio in macchina o non perfettamente integri Non utilizzare MAI l apparecchio o sue parti come scala o sostegno per persone cose o animali Non sovraccaricare MAI lo sportello aperto delle macchine a caricamento frontale che 6 dimensionato per sostenere il solo cesto carico di stoviglie Non immergere MAI le mani nude nelle soluzioni di lavaggio Non rovesciare MAI la macchina dopo l installazione Se si nota un mal funzionamento o perdite di liquidi scollegare immediatamente la corrente elettrica e chiudere l alimentazione idrica Non posizionare la lavastoviglie vicino a fonti di calore superiori a 50 C Non lasciare MAI la lavastoviglie esposta ad agenti atmosferici pioggia sole ecc La lavastoviglie non deve essere installata in ambienti esterni privi di ripari adeguati Non m
12. la macchina Se presente rimuovere il filtro integrale Fig 7 A Estrarre il troppopieno tirandolo verso l alto Fig 9 Richiudere lo sportello Premere il pulsante SCARICO 2 per alcuni secondi per avviare il ciclo Nelle versioni in cui il pulsante di scarico non presente premere il pulsante START 4 per qualche secondo per attivare il ciclo di scarico Il ciclo di scarico sar evidenziato dall attivazione del led ALIMENTAZIONE 5 e dal lampeggio del led CICLO IN CORSO 5 La macchina esegue il ciclo di scarico e al termine si spegne Se necessario estrarre il filtro vasca ed eseguirne la pulizia Fig 8 4 7 Rigenerazione resine optional Nelle macchine con addolcitore interno necessario eseguire periodicamente un ciclo di rigenerazione per ripristinare il corretto funzionamento dell addolcitore stesso Il numero di cicli tra una rigenerazione e la successiva dovr essere stabilito in base alla durezza dell acqua della zona di installazione secondo la tabella seguente Pagina 7 di 10 Q MANUALE DI ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE Procedere nel seguente modo Fig 11 e Spegnere la macchina Svuotarla e pulirla e Dopo aver rimosso il filtro integrale aprire il contenitore del sale all interno della vasca e Versare 250 300g di sale per rigenerazione sale da cucina senza additivi in grani da 1 o 2 mm diametro e Richiudere con forza il contenitore e Accertarsi
13. o della macchina Il mancato rispetto delle indicazioni fornite nella documentazione allegata pu compromettere la sicurezza dell apparecchio far decadere immediatamente la garanzia Le installazioni e le riparazioni effettuate da tecnici non autorizzati o l utilizzo di ricambi non originali fanno decadere immediatamente la garanzia Stoccaggio Trasporto e deposito tra 10 C e 55 C con picco fino a 70 C per max 24 ore Cap 2 INSTALLAZIONE Una corretta installazione fondamentale per il buon funzionamento della macchina Alcuni dei dati necessari per l installazione della macchina sono rilevabili sulla targhetta caratteristiche posta sul fianco destro della macchina stessa ed in copia sulla copertina di questo manuale L installazione deve eseguita esclusivamente da qualificati ed autorizzati 2 1 Disimballo Verificare l integrit dell imballo scrivendo sulla bolla di consegna eventuali danni riscontrati Dopo aver eliminato l imballo assicurarsi che l apparecchio sia integro se la macchina danneggiata avvertire subito il rivenditore via fax o raccomandata R R ed il trasportatore che ne ha effettuato il trasporto Se i danni sono tali da pregiudicare la sicurezza della macchina non installare e o utilizzare fino all intervento di un tecnico qualificato Gli elementi dell imballo sacchetti di plastica polistirolo espanso chiodi etc non devono essere lasciati alla portata dei
14. ono essere eseguite periodicamente le operazioni di manutenzione indicate in seguito E consigliato un trattamento periodico di sanitizzazione con adeguati prodotti non corrosivi da commercio 5 3 Pulizia gruppo filtrante Eseguire tale procedura a fine giornata o quando si notano residui di sporco sui filtri Togliere e pulire i cesti Svuotare la vasca seguendo le istruzioni riportate al paragrafo Svuotamento macchina Rimuovere e pulire accuratamente tutti i filtri della lavastoviglie Per pulire la vasca d acciaio non usare prodotti od oggetti abrasivi AI termine delle operazioni elencate riposizionare accuratamente ogni parte UA Pagina 8 di 10 MANUALE ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE Q 5 4 Pulizia bracci bracci di lavaggio e risciacquo sono facilmente asportabili per consentire la periodica pulizia degli ugelli e prevenire possibili otturazioni e o depositi Procedere come segue Fig 10 e Svitare la ghiera R e sfilare i bracci e Lavare ogni parte sotto un getto d acqua corrente pulire accuratamente gli ugelli utilizzando eventualmente uno stuzzicadenti o piccoli utensili appuntiti e Pulire i perni di rotazione dei bracci all interno della macchina e la zona d uscita dell acqua di lavaggio e di risciacquo e Riposizionare i bracci e verificarne la libera rotazione Cap 6 AUTODIAGNOSTICA La macchina dotata di un sistema di autodiagnosi in grado di rilevare e segnalare alcuni malfunzionam
15. rlo e divulgarlo con qualsiasi mezzo senza sua previa autorizzazione scritta II costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso per realizzare i miglioramenti che ritiene necessari 442447 M REVOO 19 07 2013 U IT Pagina 1 di 10 Q MANUALE DI ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE Cap 1 PREFAZIONE Le avvertenze contenute nel presente manuale forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza nelle varie fasi di installazione uso e manutenzione II mancato rispetto delle indicazioni fornite nella documentazione allegata pu compromettere la sicurezza dell apparecchio e far decadere immediatamente la garanzia Avvertenze Conservare tutta la documentazione con cura nei pressi dell apparecchio consegnarla ai tecnici ed agli operatori addetti all utilizzo e conservarlo integro nel tempo attraverso una collocazione sicura con eventuali copie per la consultazione frequente L operatore ha l obbligo di leggere capire ed apprendere il presente manuale prima avviare qualsiasi operazione sulla macchina L apparecchio destinato esclusivamente al lavaggio professionale di stoviglie per collettivit quindi l installazione l uso e la manutenzione rimangono in ogni caso destinati a personale addestrato che osservi le istruzioni del costruttore Garanzia Il costruttore declina ogni responsabilit e garanzia per danni a cose o persone derivanti dalla inosservanza delle istruzioni date o da un uso impropri
16. ttore 2 6 Brillantante e detergente Il dosaggio del brillantante e detergente avviene attraverso il dosatore istallato di serie sulla macchina se previsto dal modello Il dosaggio viene stabilito in base alla durezza dell acqua dal tecnico installatore il quale provveder anche alla taratura dei dosatori stessi Prima di procedere con la taratura riempire i tubi di alimentazione dei dosatori con il relativo prodotto La taratura si effettua tramite le corrispondenti viti di regolazione o direttamente dal pannello comandi se prevista Il livello dei liquidi nel contenitore deve essere sufficiente al pescaggio non va mai fatto scendere fino allo svuotamento ne rabboccato con prodotti corrosivi o impuri Non utilizzare MAI detergenti a base di CLORO o IPOCLORITI L installazione di un dosatore automatico del detergente sempre raccomandata Pagina 4 di 10 MANUALE DI ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE Q Cap 3 RISCHI ED AVVERTENZE IMPORTANTI Questo apparecchio destinato solo all uso per il quale stato espressamente concepito Ogni altro uso da considerarsi improprio e quindi pericoloso Il personale specializzato che effettua l installazione tenuto ad istruire adeguatamente l utente circa il funzionamento dell apparecchio e le eventuali misure di sicurezza da rispettare anche fornendo dimostrazioni pratiche Qualsiasi tipo di intervento sulla macchina anche in caso di guasto dovr essere effettuato solamente dal
17. zione d acqua temperatura e pressione devono essere compatibili con quanto indicato in targhetta caratteristiche tecniche della macchina Se la durezza dell acqua superiore ad 14 F 8 dH consigliamo di utilizzare la macchina con addolcitore interno disponibile su richiesta Se la durezza dell acqua superiore ad 35 F 19 5 dH installare un addolcitore esterno prima dell elettrovalvola Nel caso di concentrazioni molto alte di minerali residui nell acqua di conducibilit elevate consigliamo l installazione di un impianto di demineralizzazione 2 5 Collegamento alla linea di scarico e La linea di scarico deve essere formata da un pozzetto sifonato libero di dimensioni adeguate alla portata del tubo di scarico fornito con la macchina Il tubo deve poter raggiungere il pozzetto senza essere tirato costretto piegato schiacciato premuto o forzato da nulla e Lo svuotamento della vasca avviene per gravit quindi lo scarico deve essere ad un livello inferiore alla base della macchina e Qualora lo scarico non sia ad un livello inferiore alla base della macchina possibile usare la versione provvista di pompa scarico disponibile su richiesta e In questo caso L altezza massima dello scarico pari ad 1 m e Verificare sempre che lo scarico funzioni correttamente e che non sia intasato Ogni altra soluzione deve essere preventivamente concordata ed Con pompa scarico disponibile su richiesta approvata dal costru
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