manuale di uso e manutenzione per abb manuale di uso e
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1. La macchina deve essere pulita con prodotti sgrassanti e disinfettanti utilizzati in cucina evitando l uso di pagliette di ferro spugne abrasive solventi ed altri prodotti che possono corrodere o graffiare la superficie Riassumendo la macchina va utilizzata pulita e alla fine del lavoro va lasciata pulita I supporti porta teglie sono facilmente estraibili per la pulizia una volta lavati riapplicarli E importante sciacquare bene tutto l interno della macchina e la parte interna della porta Non raschiare con corpi appuntiti specialmente la parte del generatore del freddo Lasciare la porta socchiusa affinch circoli l aria all interno della camera evitando cos la formazione di muffe e cattivi odori Evitare qualsiasi operazione che comporti il deposito di sale da cucina sulle superfici dell abbattitore se questo dovesse verificarsi pulire subito accuratamente MANUTENZIONE STRAORDINARIA Gli interventi di manutenzione straordinaria possono essere eseguiti solo da personale specializzato autorizzato a intervenire su parti elettriche e parti frigorifere Nel capitolo seguente riportata una tabella con indicazioni e suggerimenti per la gestione e soluzione di eventuali guasti o problemi inconvenienti di funzionamento Per l assistenza tecnica rivolgersi ai nostri rivenditori comunicando il modello dell abbattitore e il numero di matricola indicati sulla targhetta dati posta sul fianco SX della macchina stessa I ricam2. Max Default 40 C 25 C Set Temp Spillone 18 C CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C SOFT A TEMPO Default Set Temp Camera 1 C CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO Default Set Temp Camera 3 C CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO Default Set Temp Camera 3 C CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO Default Set Temp Camera 4 C CICLO SURGELAZIONE 1 Default Set Temp Camera 40 C CICLO SURGELAZIONE 1 Default Set Temp Camera 40 C Min 10 C Min 10 C Min 10 C Min 10 C Min 40 C Min 40 C Max Default 0 C Set Tempo min 30 3 SOFT A TEMPO Max Default 0 C Set Tempo min 60 3 HARD A TEMPO Max Default 0 C Set Tempo min 40 3 HARD A TEMPO Max Default 0 C Set Tempo min 90 8 C HARD A TEMPO Max Default 25 C Set Tempo min 40 8 C HARD A TEMPO Max Default 25 C Set Tempo min 240 Min 0 C Min 25 C Min 25 C Min 10 Min 10 Min 10 Min 10 Min 10 Min 10 SELEZIONE PROGRAMMI MEMORIZZATI Dopo aver attivato l apparecchio premendo il tasto 1 almeno 2 secondi il display visualizzer il primo programma disponibile P01 Selezionare il programma desiderato ruotando la manopola e premere la stessa per confermarlo Dopo 7 secondi di inattivit dei comandi il programma selezionato viene comunque confermato Nel modello senza manopole utilizzar
3. per Ragout di carne Carne alla brace CICLO SURGELAZIONE 18 C HARD A TEMPO CONTINUO Indicato per Gelato CICLO RAFFREDDAMENTO BOTTIGLIE Indicato per raffreddare velocemente bottiglie di vino birra o qualsiasi bevanda in generale CICLO PRERAFFREDDAMENTO CAMERA Indicato prima di un ciclo per portare la camera gi ad una temperatura ideale al ciclo da effettuare CICLO SANIFICAZIONE DEL PESCE CRUDO Indicato per tutti i prodotti ittici non precedentemente sottoposti a trattamenti di bonifica serviti crudi o semi crudi CICLO SBRINAMENTO MANUALE Indicato dopo un qualsiasi ciclo per eliminare dalla camera l eccesso di brina e o ghiaccio 9 10 Modificabili sono programmi dove l utente pu modificare dei valori di set riconoscibili dall icona MAN niam CE MAN UME U02 3 04 005 006 U07 008 009 U10 CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C SOFT CON SONDA SPILLONE Default Set Temp Camera 2 C Min 10 C Max 0 C Default Set Temp Spillone 3 C Min 0 C CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C HARD CON SONDA SPILLONE Default Set Temp Camera 3 C CICLO SURGELAZIONE 1 Default Set Temp Camera 40 C CICLO SURGELAZIONE 1 Default Set Temp Camera 40 C Min Max Default 10 C 0 C Set Temp Spillone 3 C 8 C HARD CON SONDA SPILLONE Min Max Default 40 C 25 C Set Temp Spillone 18 C 8 C SOFT CON SONDA SPILLONE Min
4. richiesti alla ditta costruttrice che dipendano da una errata installazione non saranno compresi nella garanzia Una volta installato I abbattitore togliere tutti gli imballaggi interni rimuovere integralmente la pellicola protettiva e gli accessori Pulire la macchina esternamente ed internamente utilizzando guanti protettivi Lavare l interno della macchina con acqua calda o detergente neutro ad azione leggera evitando l uso di pagliette di ferro spugne abrasive solventi ed altri prodotti che possano corrodere o graffiare le superfici Risciacquare accuratamente con un panno umido Lavare allo stesso modo gli accessori dell abbattitore e asciugare tutto con cura E di assoluta importanza verificare che dati di targa di funzionamento V tensione Hz frequenza kW potenza elettrica siano in linea con quelli del luogo di installazione La targa con i dati e le caratteristiche della macchina si trovano sul lato sinistro della stessa 9880028100 240314 4 594 Ol 146 54 MOBILE Le dimensioni dell apertura da effettuare sul mobile per l incasso dell abbattitore sono indicate nelle figure Assicurarsi che il mobile nel quale sar installato I abbattitore sia in grado di sopportare il peso di 40 kg Nel fondo del mobile o nel ripiano di supporto dell abbattitore bisogna creare nella zona posteriore un apertura per permettere una sufficiente entrata d aria e quindi il ric
5. sull apparecchiatura Non usare mai questo apparecchio per rinfrescare l ambiente Usare solo recipienti in grado di resistere alle basse temperature Per inserire o estrarre i recipienti o gli accessori dell abbattitore usare sempre dei guanti protettivi idonei Prima di qualsiasi operazione di pulizia e manutenzione spegnere sempre l abbattitore e togliere la spina dalla presa facendo attenzione ad estrarre la spina senza tirare il cavo In fase di installazione o trasporto fare attenzione che il cavo non resti schiacciato e che non sia in tensione In caso di soste prolungate di non utilizzo dell abbattitore disinserire sempre la spina di alimentazione elettrica L installatore tenuto ad osservare le prescrizioni inerenti a norme igienico sanitarie norme in materia di antincendio norme antinfortunistiche disposizioni di fornitura elettrica Non introdurre nell apparecchio gas o liquidi esplosivi come gas per accendini benzina etere acetone o simili L abbattitore non un frigorifero congelatore Una volta terminati i cicli di lavoro I abbattitore passa automaticamente in conservazione che deve essere per intesa come temporanea ossia di transizione A fine ciclo il prodotto andr quindi riposto in un frigorifero congelatore dedicato 9880028100 240314 3 DISIMBALLO Togliere l imballo in cartone e polistirolo sollevare l apparecchio e togliere la pedana in legno appoggiare l apparecchio a terra in pross
6. 5 secondi il valore del tempo trascorso VISUALIZZAZIONE TEMPERATURA CAMERA L apparecchio offre la possibilit di visualizzare la temperatura camera nei cicli con sonda spillone Premendo la manopola nella versione con manopole il tasto nella versione senza manopole il display HBB e l icona lampeggeranno visualizzando per 5 secondi il valore della temperatura camera DESCRIZIONE FUNZIONI SPECIALI DESCRIZIONE FUNZIONI PROGRAMMAZIONE TEMPO L apparecchio offre la possibilit di scegliere due tipi diversi di segnalazione a tempo CONTAMINUTI esegue un conto alla rovescia del tempo selezionato SVEGLIA esegue un conto alla rovescia dal valore dell ora desiderato Le due funzioni sono indipendenti dai cicli di funzionamento e non ne alterano il comportamento Si possono attivare in qualsiasi momento ad apparecchio spento in attesa di comandi ed in funzione Si possono attivare una solamente o assieme AL Ruotare la manopola fino alla visualizzazione lampeggiante dell icona desiderata premerla e ruotare la stessa per selezionare il valore del tempo desiderato infine premerla per confermare L icona selezionata si accender ed il display visualizzer il tempo mancante Trascorso il tempo impostato un segnale acustico intermittente vi avviser premere un tasto qualsiasi per fermare il segnale e per uscire dalla funzione In ogni caso il segnale acustico si spegner automatic
7. 8100 IT 240314 12 DESCRIZIONE CICLI SPECIALI CICLO RAFFREDDAMENTO BOTTIGLIE Il ciclo RAFFREDDAMENTO BOTTIGLIE permette all utente di raffreddare 0 velocemente bottiglie di vino birra o qualsiasi bevanda generale 20 L apparecchio da la possibilit di variare il tempo di funzionamento di tale ciclo gt una volta selezionato il programma ruotare la manopola 7 fino alla r A visualizzazione lampeggiante dell icona premere la manopola e e nta Ja shade a 5 confermare e ruotando la manopola modificare il valore dei minuti da un massimo di 25 minuti ad un minimo di 1 minuto Confermare il valore desiderato premendo la manopola x Nel modello senza manopole utilizzare il tasto E per selezionare l icona 4 il tasto confermare i tasti e per modificare il valore e nuovamente il tasto Seguire le indicazioni descritte nel capitolo AVVIO DI UN PROGRAMMA MEMORIZZATO per avviare il ciclo CICLO PRERAFFREDDAMENTO CAMERA Il ciclo PRERAFFREDDAMENTO CAMERA indispensabile per portare la camera gi ad una temperatura ideale al programma da effettuare al fine di ridurre i tempi di esecuzione Seguire le indicazioni descritte nel capitolo AVVIO DI UN PROGRAMMA ate MEMORIZZATO per avviare il ciclo gt CICLO SA
8. INOX AI 45BT LX12 ETCW INOX 9880028100 240314 7 4 lt DISPLAY COMUNE 98 98 BAR Visualizzazione OROLOGIO A P AUTO MAN 4 5 BR BA a Aa te ggg Visualizzazione TEMPERATURE Mr 180 45 TOS Wy E HARD Visualizzazione FUNZIONAMENTO Visualizzazione TEMPO Icona CONTAMINUTI Icona SVEGLIA p Icona TEMPO PROGRESSIVO 1 Icona DURATA CICLO Icona ABBATTIMENTO Icona SURGELAZIONE 30 Icona ABBATTIMENTO 3 C 18 Icona SURGELAZIONE 18 C HARD Icona HARD A Icona SONDA SPILLONE Icona SBRINAMENTO que Icona PRERAFFREDAMENTO Icona BOTTIGLIA P AUTO Icona PROGRAMMA AUTOMATICO gt gt Icona PESCE MAN Icona MANUALE 4 Icona CONSERVAZIONE oO Icona BLOCCO TASTIERA Icona LIEVITAZIONE 6 Icona RISCALDAMENTO DESCRIZIONE ACCENSIONE APPARECCHIO REGOLAZIONE OROLOGIO PRIMA ACCENSIONE 0 AI primo allacciamento di rete l orologio si presenta come da figura ll con il valore delle ore lampeggiante Per impostare l ora nella versione con manopole ruotare la manopola e fino alla visualizzazione del valore desiderato e premere il tasto per confermarlo eseguire la stessa procedura per i minuti Nel modello senza manopole utilizzare i tasti e per selezionare il valore desiderato e il tasto confermare REGOLAZIONE OROLOGIO La modifica dell orologio avviene ad apparecchio stand by vedi paragrafo di riferimen
9. IONE FUNZIONE CHIAVE SICUREZZA BAMBINI ARAMETRI MODIFICABILI DALL UTENTE OTTIMIZZAZIONE DEI CICLI DI LAVORO MANUTENZIONE ORDINARIA AVVERTENZE PULIZIA INTERNA MANUTENZIONE STRAORDINARIA RICERCA GUASTI DATI DI TARGA DI FUNZIONAMENTO CHEMA ELETTRICO 2 gt 0Q Eu ww vw 16 aa NINITO 0 00 9880028100 IT 240314 AVVERTENZE GENERALI CARATTERISTICHE DELL ABBATTITORE Questo manuale contiene le istruzioni per l installazione l uso e la manutenzione dell abbattitore e deve sempre accompagnare l apparecchio anche nel caso in cui questo cambi proprietario Prima di attivare qualsiasi operazione leggere attentamente le istruzioni evitando cos rischi alle cose e alle persone Si otterr un funzionamento ottimale dell apparecchio sfruttandone al massimo le possibilit di resa Il manuale deve essere conservato in un luogo ben accessibile a tutti gli autorizzati l installatore l utilizzatore il responsabile della manutenzione e dello smaltimento Tenere l abbattitore fuori dalla portata dei bambini assicuratevi che non venga usato come un gioco e che non vengano toccati i comandi La macchina destinata esclusivamente all uso per il quale stata concepita cio l abbattimento rapido della temperatura degli alimenti Qual
10. MANUALE DI USO E MANUTENZIONE PER ABBATTITORI SURGELATORI RAPIDI DI TEMPERATURA MODELLI AI 45BT LX12 ETCR INOX AI 45BT LX12 ETCW INOX AI 45BT LX12 TCR INOX AI 45BT LX12 TCW INOX 9880028100 240314 INDICE 5 5 AVVERTENZE GENERALI CARATTERISTICHE DELL ABBATTITORE MISURE DI SICUREZZA INFORMAZIONI IMPORTANTI DISIMBALLO SMALTIMENTO DELLA MACCHINA NSTALLAZIONE DIMENSIONI MOBILE INSERIMENTO DELL ABBATTITORE NEL MOBILE CARATTERISTICHE DEL MOBILE ALLACCIAMENTO ELETTRICO MONTAGGIO SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE DESCRIZIONE PANNELLI COMANDI E DISPLAY PANNELLO COMANDI CON CONTROLLO TOUCH PANNELLO COMANDI CON CONTROLLO TOUCH ASSISTITO CON DUE MANOPOLE DISPLAY COMUNE DESCRIZIONE ACCENSIONE APPARECCHIO REGOLAZIONE OROLOGIO PRIMA ACCENSIONE REGOLAZIONE OROLOGIO BLACK OUT MANCATA TENSIONE ATTIVAZIONE E SPEGNIMENTO ON OFF DESCRIZIONE PROGRAMMI PROGRAMMI MEMORIZZATI SELEZIONE PROGRAMMI MEMORIZZATI AVVIO DI UN PROGRAMMA MEMORIZZATO MODIFICA SET DI UN PROGRAMMA MODIFICABILE CONTROLLO INSERIMENTO SONDA SPILLONE CONTROLLO TEMPERATURA IN CONSERVAZIONE DESCRIZIONE CICLI SPECIALI CICLO RAFFREDDAMENTO BOTTIGLIE CICLO PRERAFFREDDAMENTO CAMERA CICLO SANIFICAZIONE DEL PESCE CRUDO CICLO SBRINAMENTO MANUALE DESCRIZIONE VISUALIZZAZIONI VISUALIZZAZIONE TEMPO TRASCORSO VISUALIZZAZIONE TEMPERATURA CAMERA DESCRIZIONE FUNZIONI SPECIALI DESCRIZIONE FUNZIONI PROGRAMMAZIONE TEMPO DESCRIZ
11. NIFICAZIONE DEL PESCE CRUDO II ciclo SANIFICAZIONE DEL PESCE CRUDO consiste in uno speciale ciclo di surgelazione a 20 C al cuore del prodotto seguito da un periodo di mantenimento della temperatura raggiunta di 24 ore DI P AUTO Questo tipo di trattamento espressamente richiesto dalle autorit sanitarie N italiane per tutti i prodotti ittici non precedentemente sottoposti a trattamenti kas di bonifica serviti crudi semi crudi Ie Tale trattamento di bonifica rende i prodotti ittici biologicamente sicuri e mette al riparo i consumatori da eventuali tossinfezioni causate da contaminazioni batteriche e o da parassiti marini come ad esempio il batterio Anisakis Si avvertono gli utilizzatori dell apparecchio che le normative sanitarie di altri Stati possono prevedere profilassi diverse per il trattamento di bonifica del pesce crudo che possono essere in contrasto con quanto previsto dalle normative italiane e con quanto eseguito dal programma speciale SANIFICAZIONE DEL PESCE CRUDO qui descritto Il costruttore declina qualsiasi responsabilit derivante da un non corretto utilizzo dell apparecchio da violazioni delle normative sanitarie nelle quali possono incorrere gli utilizzatori delle apparecchiature Il costruttore consiglia gli utilizzatori di mettersi in contatto con le autorit sanitarie preposte al fine di reperire le informazioni necessarie ad una corretta profilassi per il trattamento e il servizi
12. RDINARIA AVVERTENZE Leggere attentamente le disposizioni di sicurezza e le avvertenze riportate all inizio del manuale Il produttore non si assume alcuna responsabilit per danni causati da operazioni scorrette o da un qualunque uso improprio della macchina secondo quanto specificato nel presente manuale d uso indispensabile ricordare alcune operazione fondamentali prima di procedere alla pulizia e Scollegare la macchina dalla rete di alimentazione elettrica disinserendo l interruttore generale e staccando la spina di alimentazione e Utilizzare guanti protettivi per proteggere le mani e Non introdurre utensili cacciaviti o altro tra le parti in movimento o protezione e Non forare le tubazioni n aprire valvoline del gas e Non mettere in trazione il cavo di alimentazione e Non rimuovere protezioni e dispositivi di sicurezza effettuando operazioni di manutenzione ordinaria e ATTENZIONE importante mantenere pulito il pannello di comando per garantirne il corretto funzionamento Si raccomanda di pulire con frequenza il controllore utilizzando panni asciutti o umidi non abrasivi o 4 lt PULIZIA INTERNA La macchina deve essere pulita nel suo interno sia prima di iniziare il ciclo di lavoro sia alla fine di ogni ciclo di lavoro evitando in questo modo che nell ambiente interno si sviluppino germi batteri virus cattivi odori e quant altro possa compromettere la qualit dei prodotti alimentari
13. amente trascorsi 3 minuti Nel modello senza manopole utilizzare i tasti e sia per selezionare la funzione che il valore desiderato e premere il tasto per confermare DESCRIZIONE FUNZIONE CHIAVE SICUREZZA BAMBINI La funzione chiave inibisce congela la funzionalit delle manopole e dei tasti del touch Ci ad evitare modifiche dei programmi e o accensioni accidentali sicurezza bambini La funzione chiave si attiva e disattiva in qualsiasi momento tramite la pressione contemporaneamente per almeno 3 secondi dei tasti e nella versione con manopole nella versione senza manopole L icona wO inizia a lampeggiare per 3 secondi e poi rimane attiva La funzione risulta a questo punto confermata Ad ogni azione successiva all attivazione della funzione l icona lampeggia per 3 secondi a ricordare lo stato di sicurezza La funzione chiave attivabile anche ad apparecchio spento 9880028100 240314 14 PARAMETRI MODIFICABILI DALL UTENTE L apparecchio permette di modificare i valori di volume e luminosit del display Si accede ai ad apparecchio spento tramite la contemporaneamente per almeno 3 secondi dei tasti e nella versione con manopole o C e nella versione senza manopole Nel modello con manopole ruotare la manopola eoni verso destra fino alla visualizzazione del parametro desiderato ruotare la manopola AN per modificare il valore infine premere un qualsiasi tasto per c
14. anza verificare che i dati di targa di funzionamento V tensione Hz frequenza kW potenza elettrica siano in linea con quelli del luogo di installazione La targa con i dati e le caratteristiche della macchina si trovano sul lato sinistro della stessa V Ph Hz kW kg dB R404A kg AI 45BT 230 1 50 3 0 0 6 60 lt 70 0 240 Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche al prodotto senza preavviso Per voltaggi e o frequenze diverse richiedere al rivenditore ETICHETTA PRODOTTO 9880028100 IT 240314 17 O o lt gt L 0 A 1 optional aj H20 RESISTANCE COMPRESSOR 6 CONDENSER 1 DOOR SWITCH JO 998 f o NIE O S ira Fu mm aa g i DO DO 00 00000 vici 7 CHAMBER PROBE PR SE premi CORE PROBE EVAPORATOR FAN 1 EVAPORATOR FAN 2 GAS SOLENOID VALVE optional STRUCTURAL PARTS SCALE 1 SHEET DATE 19 03 2014 SERIAL DESIGNED R S THIS DRAWING CANNOT BE REPRODUCED NEITHER SENT TO THIRD PARTIES WITHOUT EXPLICIT AUTHORIZATION 18 9880028100 240314 9880028100 240314 19 4 lt AI 45BT ITA REV 03 03 2014
15. ato correttamente a un impianto che disponga di un efficace collegamento a terra secondo le norme di legge in vigore In caso di collegamento permanente alla rete elettrica occorre applicare un interruttore bipolare dimensionato al carico corrispondente con apertura per ogni contatto di almeno 3 mm in accordo alle norme locali vigenti La presa di allacciamento deve essere facilmente accessibile Il collegamento elettrico va effettuato nella parte retrostante tramite il cavo di alimentazione che fuoriesce posteriormente Accertarsi che il cavo di alimentazione non sia mai in trazione e non sia danneggiato pericolo di infortunio elettrico Un cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito immediatamente da un centro di assistenza nella persona di un elettricista qualificato autorizzato La macchina priva di tensione elettrica solamente quando la spina di alimentazione staccata dalla presa Prima di dare tensione alla macchina necessario che questa stia in posizione verticale per almeno trenta minuti occorre invece aspettare circa quattro ore se la macchina stata trasportata in posizione orizzontale Il liguido del sistema refrigerante deve infatti avere il tempo di stabilizzarsi altrimenti il compressore rischia di guastarsi MONTAGGIO SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE Il cavo elettrico deve essere tenuto bloccato alla morsettiera dal fissacavo in modo tale che non si possa sfilare Collegare al morsetto L il c
16. avo di linea al morsetto N il cavo del neutro e al morsetto di terra il cavo giallo verde Il cavo giallo verde deve essere pi lungo degli altri due di almeno 20 mm Fare attenzione che il cavo elettrico non passi vicino o venga a contatto con superfici che raggiungano una temperatura superiore ai 75 C In caso di sostituzione del cavo elettrico assicurarsi l uso di un cavo elettrico certificato secondo normative vigenti e idoneo alle caratteristiche tecniche del prodotto Usare solo cavi flessibili cavo tipo HO5RR FH 3 x 1 5mm 9880028100 240314 6 DESCRIZIONE PANNELLI COMANDI DISPLAY PANNELLO COMANDI CON CONTROLLO TOUCH O BEBE gga B88 AS riri PAUTOMAN f HARD I Tasto ON OFF Tasto SELEZIONE UP E Tasto SELEZIONE Tasto SELEZIONE DOWN Tasto START STOP Tasto CONFERMA MODELLI AI 45BT LX12 TCR INOX AI 45BT LX12 TCW INOX PANNELLO COMANDI CON CONTROLLO TOUCH ASSISTITO CON DUE MANOPOLE A e_N e_N O BBB OO P AUTO 1 1 18 43 gt L dec 3 1 Tasto ON OFF Tasto CICLO SANIFICAZIONE PESCE Tasto CICLO PRERAFFREDDAMENTO E Tasto CICLO RAFFREDDAMENTO BOTTIGLIE Tasto START STOP Tasto CONFERMA Manopola SELEZIONE UP DOWN Manopola SELEZIONE Premendo CONFERMA Premendo CONFERMA MODELLI AI 45BT LX12 ETCR
17. bi originali si trovano solo presso i nostri centri di assistenza tecnica 9880028100 240314 16 RICERCA GUASTI La seguente tabella un valido e utilissimo supporto nella ricerca di possibili soluzioni ad alcune anomalie di funzionamento che si potrebbero verificare ANOMALIA CAUSA SOLUZIONE Verificare la tensione di linea e l inserimento Mancanza di tensione della presa di corrente nel quadretto di alimentazione Il controller scheda non si accende La macchina non raffredda Anomalia sul gruppo compressore Intervento di un tecnico Eseguire uno sbrinamento manuale tra cicl Si eseguono cicli ripetutamente senza soste di i n an la quantit di brina ghiaccio 9 P aperta Il compressore non funziona Intervento della protezione Intervento di un tecnico Il ventilatore non funziona Ventilatore guasto Intervento di un tecnico Mancanza di freon La pezzatura di prodotto troppo grossa o la Togliere del prodotto per non superare il peso Il compressore funziona ma o Intervento di un tecnico la macchina non raffredda Il tempo di abbattimento surgelazione disposizione delle teglie non corretta previsto lungo Macchina sovraccaricata oltre il limite previsto Sa al par OTTIMIZZAZIONE DEI CICLI Porta aperta Chiudere la porta do ar Microinterruttore guasto Intervento di un tecnico DATI DI TARGA 0 DI FUNZIONAMENTO E di assoluta import
18. cchio dispone di una serie di programmi memorizzati per una veloce e facile utilizzazione Essi si distinguono in due categorie Fissi sono programmi predefiniti riconoscibili dall icona P AUTO 1 2 3 P04 PO5 P06 P07 P08 P09 P10 P11 9880028100 240314 0 30 Po 0 ERC Po SA E 0400 ast 20 CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C SOFT SONDA SPILLONE Indicato per prodotti delicati e di spessore ridotto CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C HARD CON SONDA SPILLONE Indicato per prodotti con alto contenuto di grasso e di grossa pezzatura CICLO SURGELAZIONE 18 C HARD CON SONDA SPILLONE Indicato per prodotti con alto contenuto di grasso e di grossa pezzatura CICLO SURGELAZIONE 18 C SOFT CON SONDA SPILLONE Indicato per prodotti delicati ad alto contenuto di liquidi o con superficie di spessore tale da bloccare la penetrazione il freddo CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C SOFT A TEMPO 30 MINUTI Indicato per Insalata di riso Verdure grigliate Patate al forno Pesce bollito al vapore CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C SOFT A TEMPO 40 MINUTI Indicato per Pesce al forno Verdure al vapore Strudel Pan di spagna CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C SOFT A TEMPO 60 MINUTI Indicato per Crema pasticcera Crostate cotte Bavarese Bign CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C HARD A TEMPO 40 MINUTI Indicato per Pasta precotta Riso pre
19. cotto Pilaf CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C HARD A TEMPO 50 MINUTI Indicato per Lasagne alla bolognese Cannelloni Torte salate CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C HARD A TEMPO 60 MINUTI Indicato per Minestrone di verdure Pollo arrosto Pollo alla griglia Arrosto manzo vitello Hamburger Sugo di pomodoro CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C HARD A TEMPO 70 MINUTI 4 lt P12 P13 P14 15 P16 5 P17 P18 5 9 RA 00 5 BAO an 21 22 23 0 9880028100 240314 CU CU Indicato per Zuppe Brodi Roastbeef Carne alla brace Besciamella CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C HARD A TEMPO 80 MINUTI Indicato per Porchetta Polpettone Fagioli Insalata di patate CICLO ABBATTIMENTO POSITIVO 3 C HARD A TEMPO 90 MINUTI Indicato per Ragout di carne Arrosto Brasato Stufato di carne CICLO SURGELAZIONE 18 C HARD A TEMPO 40 MINUTI Indicato per Pasta fresca Pane Pizza Pasta sfoglia Croissant Biscotti CICLO SURGELAZIONE 18 C HARD A TEMPO 60 MINUTI Indicato per Torte salate Gnocchi Spatzl Pane grosse dimensioni CICLO SURGELAZIONE 18 C HARD A TEMPO 100 MINUTI Indicato per Lasagne alla bolognese Tiramis Semifreddi CICLO SURGELAZIONE 18 C HARD A TEMPO 200 MINUTI Indicato per Pesce crudo Sugo di pomodoro Fagioli CICLO SURGELAZIONE 18 C HARD A TEMPO 240 MINUTI Indicato
20. e i tasti e per selezionare il programma desiderato e il tasto confermare 9880028100 240314 11 4 lt AVVIO DI UN PROGRAMMA MEMORIZZATO Prima di avviare il ciclo leggere le indicazioni descritte nel capitolo OTTIMIZZAZIONE DEI CICLI DI LAVORO Dopo aver selezionato il programma desiderato premere il tasto per avviare il ciclo t i L alternanza veloce delle icone le e pase il lampeggiare dell icona indica il funzionamento del ciclo A fine ciclo l apparecchio emette un segnale acustico per 3 minuti e passa automaticamente al ciclo di t 5 a CONSERVAZIONE indicato dall icona 4 dalla scritta CO e dall alternanza lenta delle icone E e ES TA In qualsiasi momento premere il tasto per fermare il ciclo MODIFICA SET DI UN PROGRAMMA MODIFICABILE Dopo aver selezionato il programma desiderato premere il tasto 4 secondi Apparira il primo set modificabile ruotare la manopola per modificare il valore e confermare premendo la stessa apparir il secondo set modificabile eseguire la stessa procedura per modificare il valore DI RESOR Premere il tasto per avviare il ciclo In qualsiasi momento premere il tasto per fermare il ciclo Nel modello senza manopole utilizzare i tasti e per selezionare il programma desiderato e il tasto confermare Set Temperatura Camera Set Temperatura Spillone S
21. et Tempo SEL 0c D3 iB 05 DEL A t Ch b uDi 11 IE Lt UJO LOS E CONTROLLO INSERIMENTO SONDA SPILLONE L apparecchio dispone del controllo inserimento della sonda spillone funzione che cerca di stabilire se la sonda stessa stata inserita o meno nel cibo Tale funzione disponibile solo nei cicli con sonda spillone identificati dal icona A Il controlla avviene dopo 5 minuti dall avvio del ciclo se la sonda spillone non risulta infilata nel prodotto il display visualizzer l icona lampeggiante accompagnata del segnale acustico Se entro 60 secondi si preme il tasto il segnale acustico si spegne l icona N ritorna fissa ed il ciclo continua a sonda spillone Se non si preme il tasto entro 60 secondi il segnale acustico si spegne l icona N continua a lampeggiare ed il ciclo si commuta in uno a tempo secondo la seguente tabella PO1 2 4 001 7 2 P13 18 04 P18 CONTROLLO TEMPERATURA IN CONSERVAZIONE L apparecchio dispone del controllo temperatura della camera nei cicli di conservazione per avvisare l utente dell eventuale superamento di determinati limiti 10 C in abbattimento 05 in surgelazione 4 alternato alla temperatura Se durante la conservazione si supera il limite sul display appare il testo massima raggiunta K L allarme si resetta solo fermando il ciclo premendo il tasto ESI 988002
22. iclo della stessa per il corretto funzionamento L abbattitore pu essere installato sia a colonna sia sotto il piano di lavoro di un mobile da cucina min 300cm 9880028100 240314 INSERIMENTO DELL ABBATTITORE NEL MOBILE importante che tutte le operazioni relative all installazione dell apparecchio vengano eseguite da personale qualificato Assicurarsi che I abbattitore sia installato in maniera sicura nel mobile Utilizzare le viti A per il fissaggio dell abbattitore o 4 lt CARATTERISTICHE DEL MOBILE I requisiti tecnici del mobile sono i seguenti e il mobile e i suoi componenti devono essere in grado di resistere ad una temperatura di 90 C senza presentare deformazioni e o difetti alla superficie e il mobile deve consentire il libero passaggio dei collegamenti dell abbattitore e tutti i mobili di cucina a livello domestico devono essere protetti con materiale ignifugo secondo quanto richiesto dalle normative vigenti ALLACCIAMENTO ELETTRICO Assicurarsi che la corrente elettrica sia stata tolta prima di proseguire con l allacciamento dell abbattitore alla rete elettrica Accertarsi che la tensione V la frequenza Hz di rete corrispondano a quella indicata nella targhetta di identificazione Accertarsi che l impianto domestico possa sopportare il carico elettrico dell apparecchiatura La sicurezza elettrica di questo apparecchio assicurata solamente se lo stesso colleg
23. imit del luogo destinato all installazione Verificare l integrit della macchina e che non abbia subito danni durante il trasporto nel qual caso verranno tempestivamente comunicati al fornitore Tenere l imballo fuori dalla portata dei bambini la pellicola trasparente pu comportare il rischio di soffocamento Durante queste operazioni usare sempre guanti protettivi Conferire l imballo al preposto centro di raccolta e riciclaggio Importante non sollevare o tirare l abbattitore per la maniglia o 4 lt SMALTIMENTO DELLA MACCHINA Lo smaltimento dell abbattitore deve avvenire rispettando le seguenti precauzioni togliere la spina dalla presa di corrente di seguito tagliare il cavo di alimentazione il pi vicino possibile all apparecchio Togliere le porte e tenere l apparecchio fuori dalla portata dei bambini Attenzione a non danneggiare il sistema di refrigerazione all interno e sul retro L apparecchio non contiene alcuna sostanza nociva per lo strato di ozono Il refrigerante indicato sulla targhetta all esterno dell apparecchio Questo prodotto conforme alla Direttiva EU 2002 96 EEC simbolo del cestino barrato riportato sull apparecchio indica che il prodotto alla fine della propria vita utile dovendo essere trattato separatamente dai rifiuti domestici deve essere conferito in un centro di raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed elettroniche oppure riconsegnato al rive
24. nditore al momento dell acquisto di una nuova apparecchiatura equivalente L utente responsabile del conferimento dell apparecchio a fine vita nelle appropriate strutture di raccolta pena le sanzioni previste dalla vigente legislazione sullo smaltimento rifiuti L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchio dismesso al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento compatibile con l ambiente contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui composto il prodotto Per informazioni pi dettagliate inerenti i sistemi di raccolta disponibili rivolgersi al servizio locale di smaltimento rifiuti al negozio in cui stato effettuato l acquisto INSTALLAZIONE L installazione e l assistenza tecnica devono essere effettuate solo da personale qualificato Leggere con attenzione le istruzioni per la sicurezza riportate in questo manuale prima di un qualsiasi utilizzo dell abbattitore Un errata installazione manutenzione assistenza e uso dell abbattitore possono causare gravi danni a persone o cose Questo prodotto deve essere installato come previsto dal presente manuale in conformit alle norme nazionali e ai regolamenti locali vigenti Non sollevare o tirare il forno dalla maniglia della porta e non esercitare pressione o caricare pesi quando questa aperta L installazione a carico dell acquirente e gli eventuali interventi
25. o di prodotti ittici crudi Seguire le indicazioni descritte nel capitolo AVVIO DI UN PROGRAMMA MEMORIZZATO per avviare il ciclo CICLO SBRINAMENTO MANUALE 2 ciclo SBRINAMENTO MANUALE indicato dopo un qualsiasi programma 23 eliminare dalla camera I eccesso di brina e o ghiaccio pr Durante un ciclo di SBRINAMENTO MANUALE oltre a l alternanza veloce delle icone che indicano il funzionamento delle ventole interne il display visualizzer l alternanza della scritta el Quando l apparecchio raggiunge la temperatura impostata o il tempo massimo di durata non modificabili il ciclo passa in modalit GOCCIOLAMENTO identificato dal lampeggio dell icona hht Seguire le indicazioni descritte nel capitolo AVVIO DI UN PROGRAMMA MEMORIZZATO per avviare il ciclo Effettuare il ciclo SBRINAMENTO MANUALE con la porta parzialmente o completamente aperta Solo durante il ciclo di CONSERVAZIONE l apparecchio effettua un ciclo di SBRINAMENTO AUTOMATICO 9880028100 IT 240314 13 DESCRIZIONE VISUALIZZAZIONI VISUALIZZAZIONE TEMPO TRASCORSO L apparecchio offre la possibilit di visualizzare il tempo trascorso del ciclo in corso Premendo manopola nella versione con manopole il tasto nella versione senza manopole il o 4 lt display e l icona lampeggeranno visualizzando per
26. onfermare Nel modello senza manopole utilizzare il tasto per selezionare il parametro i tasti e modificare il valore e nuovamente il tasto Messaggio Descrizione Range Default LE Volume Buzzer d ou Luminosit display Low 01 03 03 dH T Luminosit display High 15 th Durata Buzzer sec NG an Numero pale icone ventilatore de F Ripristino Default no 4 5 no Confermando il parametro dl con il valore 4 5 appare la scritta Su lampeggiante Confermare con il tasto per ricaricare i parametri fabbrica OTTIMIZZAZIONE DEI CICLI DI LAVORO In seguito sono riportati dei suggerimenti per ottimizzare al massimo i cicli di lavoro e PRERAFFREDDAMENTO di eseguire un ciclo di abbattimento o surgelazione indispensabile preraffreddare la camera al fine di ridurre i tempi di lavoro e SONDA SPILLONE La sonda deve essere posizionata in modo corretto al cuore del prodotto e nel punto pi spesso La punta non deve mai fuoriuscire o toccare la teglia La sonda deve essere pulita prima di ogni ciclo al fine di evitare contaminazioni e COPERCHI E CONTENITORI Non coprire le teglie e o i contenitori con coperchi o pellicole isolanti Pi la superficie del prodotto a contatto con l aria in circolo nella camera pi rapidi risulteranno l abbattimento e la surgelazione Sono vivamente sconsigliate vaschet
27. siasi altro uso da considerarsi non conforme pericoloso MISURE DI SICUREZZA INFORMAZIONI IMPORTANTI Il costruttore declina ogni responsabilit per eventuali danni a persone e cose causati da installazione e uso improprio Sono quindi rigorosamente vietati e L installazione la manutenzione da parte di personale non specializzato e autorizzato e L installazione della macchina in maniera impropria senza seguire le istruzioni e Modifiche interventi tecnici non autorizzati e La rimozione di dispositivi di protezione e sicurezza e Il collegamento ad apparecchiature non autorizzate L uso di accessori e ricambi non originali e La manomissione da parte di personale non autorizzato e Apportare modifiche alla macchina e Toccare la macchina con mani o piedi bagnati e Inserire utensili da cucina o altro tra le protezioni dei ventilatori o griglie di aspirazione e Non utilizzare l abbattitore come portaoggetti quando non in uso nel caso vengano dimenticati all interno dopo la sua accensione possono essere causa di danni all abbattitore e agli stessi oggetti e Sedersi e appoggiare pesi sulla porta aperta e nemmeno appenderli alla maniglia potrebbero danneggiare il prodotto creando malfunzionamenti e Utilizzare per la pulizia getti di vapore che potrebbero raggiungere e danneggiare le parti elettriche e Ostruire il passaggio dell aria di raffreddamento bloccando i fori di ventilazione del locale e i condotti
28. te o teglie con profondit superiori a 40 mm e DISTRIBUZIONE DEL PRODOTTO Non sovrapporre mai il prodotto e verificare comunque che non ci siano spessori superiori a 50 mm che comporterebbero un prolungamento dei tempi di abbattimento e surgelazione Non sovraccaricare la macchina oltre la resa stabilita dal costruttore e SPAZIO TRA I RIPIANI Mantenere un interspazio sufficiente tra le teglie per consentire un adeguata circolazione dell aria Evitare la concentrazione delle teglie su una parte della macchina e distribuire uniformemente e CONSERVAZIONE Alla fine del ciclo il prodotto abbattuto e o congelato deve essere coperto e protetto pellicola sottovuoto coperchio ermetico Se il prodotto stato semplicemente abbattuto deve essere conservato ad una temperatura costante in un frigorifero Se invece stato sottoposto ad un ciclo di surgelazione il prodotto va conservato ad una temperatura costante in un congelatore Contraddistinguere il contenitore in cui si conserva il prodotto abbattuto surgelato con un apposito cartellino in cui siano riportati i dati sul contenuto e la data di scadenza L abbattitore non un frigorifero congelatore Una volta terminati i cicli di lavoro I abbattitore passa automaticamente in conservazione che deve essere per intesa come temporanea ossia di transizione A fine ciclo il prodotto andr quindi riposto in un frigorifero congelatore dedicato 9880028100 IT 240314 15 MANUTENZIONE O
29. to Tenere premuto il tasto almeno 3 secondi il valore delle ore sul display lampeggiano Per impostare l ora nella versione con manopole ruotare la manopola 7 fino alla visualizzazione del valore desiderato e premere il tasto per confermarlo eseguire la stessa procedura per i minuti Nel modello senza manopole utilizzare i tasti e per selezionare il valore desiderato e il tasto confermare BLACK OUT MANCATA TENSIONE 9880028100 240314 8 Se avviene un black out mancata tensione durante un ciclo di abbattimento surgelazione di conservazione l apparecchio al successivo ripristino fa ripartire il ciclo da dove era stato interrotto e avvisa con un segnale acustico intermittente per 3 minuti o finch non si preme un tasto La modifica dell orologio avviene come descritto nel paragrafo precedente REGOLAZIONE OROLOGIO ATTIVAZIONE E SPEGNIMENTO ON OFF L apparecchio si attiva premendo il tasto almeno 2 secondi emetter un singolo segnale acustico Per spegnerlo basta un singolo tocco del tasto 0 l apparecchio emetter un doppio segnale acustico Se dopo l attivazione non viene effettuata nessuna operazione per almeno 1 minuto l apparecchio si spegne automaticamente Se dopo l attivazione viene effettuata una qualsiasi operazione ma non viene avviato nessun ciclo l apparecchio si spegne automaticamente dopo 5 minuti DESCRIZIONE PROGRAMMI PROGRAMMI MEMORIZZATI L appare
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