Mod:G65/4F7T
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1. 03 2009 Mod G65 4F7T Production code 65 70 PCG N 95 PENNN 9 11 1 12 1 INDICE Rispondenza alle direttive CEE Rispondenza alle Direttive CEE per forni elettrici ventilati e statici Rispondenza alle Direttive CEE per apparecchiature a gas Schemi di installazione Tabella dati tecnici Caratteristiche dei gas Dati di targa ISTRUZIONI PER L INSTALLATORE OUALIFICATO Installazione dell apparecchiatura Norme di legge regole tecniche e linee generali Scarico fumi per apparecchi tipo A Scarico fumi per apparecchi tipo B Controllo perdite gas Cucine miste gas elettriche Predisposizione per l nstallatore Norme di legge regolamenti tecnici e linee generali Installazione apparecchi elettrici Allacciamento elettrico Allacciamento equipotenziale Dispositivi di sicurezza in dotazione Manutenzione Trasformazione per funzionamento con altri gas Bruciatori top Sostituzione di parti di ricambio bruciatori top Trasformazione per funzionamento con altri gas i Tuttapiastra Sostituzione di parti di ricambio bruciatori Tuttapiastra Trasformazione per funzionamento con altri gas Forno cucine a gas Sostituzione di parti di ricambio forno Sostituzione bruciatore forno ISTRUZIONI PER LATENTE Accensione e spegnimento del bruciatore Tuttapiastra Accensione e spegnimento dei bruciatori Fuochi Aperti Accensione e spegnimento del bruciatore Forno Forno elettrico Messa in funzione del forno ele2. BRUCIATORI TOP L apparecchiatura viene collaudata e predisposta per funzionamento a gas metano vedi tabella caratteristiche posta in prossimita dell entrata gas sull apparecchio Per il funzionamento con altri gas procedere come di seguito indicato 1 2 la trasformazione deve essere effettuata da per sonale qualificato La dotazione degli ugelli per la conver sione ad un altro tipo di gas diverso da quello che era stata predisposta l amp pparecchiatura normalmente contenuta in un sacchetto di nylon con relative etichette supplementari riportanti tutte le tipologie dei gas Se la dotazione non fa parte del corredo si deve richiederla al concessi onario importatore accertandosi prima che l pparecchiatura possa funzionare con altri tipi di gas Una volta terminata la trasformazione e le dovute regolazioni bisogna applicare nello spazio apposito della targhetta caratteristiche la etichetta relativa al gas corrispondente ritagliando quella interessata Sostituzione ugelli bruciatori fig 1 togliere le griglie 1 i bruciatori 3 la bacinella raccogli gocce 2 sostituire l ugello Aprire del tutto le boccole regolazione aria 4 alla distanza prevista sulla tabella Dati Tecnici in funzione del tipo di gas fig 3 Regolazione del minimo fig 1 togliere le manopole 8 dei rubinetti agire con cacciavite sulla vite di regolazione 7 dei rubinetti 6 fino ad ottenere il minimo desiderato 4 1Regolazione
3. BRULEURS C 36KW BRENNERS D 5 kW BURNERS FIG 1 CHIUSO MASSIMO MINIMO FERME MAXIMUM MINIMUM GESCHLOSSEM LAAG HOOG CLOSED DICHT 11 3 TAVOLE ESPLOSI PARTI FU BRUCIATORE BRULEUR BRENNER BURNER F 5 kW Mod 65 70 CFG 65 110 CFG 65 70 TPFG 65 110 TPFG CHIUSO MASSIMO FERME MAXIMUM GESCHLOSSEM LAAG CLOSED DICHT ZIONALI BRUCIATORE FORNO MINIMO MINIMUM HOOG FIG 4 11 4 TAVOLE ESPLOSI PARTI FUNZIONALI BRUCIATORE TUTTAPIASTRA Mod 65 70 TPG 65 70 TPFG BRENNER 65 110 TPFG BURNER FIG 9 w w w CHIUSO PILOTA MASSIMO MINIMO 24 27 25 17 FERME VEILLEUSE MAXIMUM MINIMUM GESCHLOSSEM ZUNDFLAMME LAAG HOOG CLOSED PILOT DICHT WAAKULAM TAVOLE ESPLOSI MONTAGGIO CAMINO ANTIVENTO FIG 11 SCARICO NATURALE dispositivo antivento Nota il dispositivo antivento i eg EN viene fornito a richiesta TIMIN NS
4. Se la dotazione non fa parte del corredo si deve richiederla al concessionario importatore accertandosi prima che l pparecchiatura possa funzionare con altri tipi di gas Una volta terminata la trasformazione e le dovute regolazioni bisogna applicare nello spazio apposito della targhetta caratteristiche la etichetta relativa al gas corrispondente ritagliando quella interessata 3 Sostituzione ugello del bruciatore del forno i fig 7 aprire la porta del forno togliere la suola 4 sostituire l ugello 17 Posizionare la boccola regolazione aria secondo quanto indicato sulla tabella dati tecnici quota A in funzione del tipo di gas fig 7 4 Regolazione del minimo del bruciatore forno la fiamma del bruciatore funzionante al minimo deve essere stabile anche in seguito a brusche manovre della manopola dalla posizione max alla posizione minimo La termocoppia deve essere riscaldata dalla fiamma del bruciatore al minimo senza che questo si spenga vedi fig 6 Nel caso occorra regolare il minimo avvitare o svitare la vite di regolazione 5 posta sul rubinetto termostatico 6 svitandola il minimo aumenta avvitandola diminuisce Pressione di alimentazione j a targhetta caratteristiche dell apparecchio e sul libretto istruzioni vedi tabella Dati Tecnici Controllare la pressione di alimentazione inserendo un tubo di gomma con un manometro ad acqua o similare nella presa di pressione 10 saldata sulla rampa 9 togliendo la
5. a gas di tipo B sono previsti per essere collegati ad un condotto naturale di evacuazione dei prodotti della combustione per esempio essere collegati ad un camino a tiraggio naturale di sicura efficienza o scaricare i prodotti della combustione direttamente all esterno oppure asserviti ad un sistema di evacuazione forzata per esempio cappa munita di aspiratore meccanico Se i prodotti della combustione vengono scaricati tramite un sistema di evacuazione forzata l alimentazione del gas all apparecchi atura deve essere direttamente asservita al sistema di evacuazione forzata e deve interrompersi nel caso che la portata di questo scenda sotto i valori prescritti La riammissione dei gas all apparecchiatura deve potersi fare solo manualmente nel caso d installazione sotto cappa la parte terminale del condotto di scarico dell apparecchio deve trovarsi ad almeno 1 8 m dalla superficie di appoggio dell apparecchiatura la sezione di sbocco del condotto di scarico dei prodotti della combustione deve essere disposta entro il perimetro di base della cappa stessa SCARICO NATURALE SCARICO FORZATO dispositivo 1 8 m D LU SE SE N E Asservimento elettrico NOTA la mitra viene fornita NOTA il dispositivo antivento viene a richiesta fornito a richiesta 6 5 CONTROLLO PERDITE GAS Ad installazione avvenuta amp necessari o controllare che non ci siano perdite di gas sulle giunzioni delle tubazioni mediante soluz
6. corrente tramite l interruttore principale Le parti in acciaio devono essere pulite con uno straccio morbido con acqua e detersivo i detersivi non devono contenere cloro o abrasivi perch potrebbero danneggiare le superfici d acciaio Dopo la pulizia risciacquare con acqua ed asciugare con uno straccio asciutto Comportamento in caso di non utilizzo dell apparecchio per lunghi periodi Staccarlo innanzi tutto dalla corrente Pulire a fondo l apparecchio in base alle istruzioni ed asciugarlo Comportamento in caso di guasti In caso di guasti spegnere l apparecchio ed avvisare il servizio di assistenza Manutenzione Le operazioni di manutenzione devono essere seguite esclusivamente da personale specializzato Prima di iniziare qualsiasi operazione staccare l apparecchio dalla presa di corrente Consigliamo di far esaminare l apparecchio almeno una vol ta l anno da un install atore qualificato Suggeriamo inoltre di stipulare un contratto di assistenza TAVOLE ESPLOSI PARTI FUNZIONALI 11 1 TAVOLE ESPLOSI PARTI FUNZIONALI BRUCIATORI C E D CON ACCENSIONE PIEZOELETTRICA BRUCIATORI Mod 65 40 PCG BRULEURS c 3 6 kW 65 70 PCG BRENNERS D 5kW 65 70 CFG BURNERS 65 70 CFGE 65 110 CFG FIG 1 65 110 CFGE 65 110 TPFG CHIUSO MASSIMO MINIMO FERME GESCHLOSSEM AM a POG CLOSED DICHT 11 2 TAVOLE ESPLOSI PARTI FUNZIONALI BRUCIATORI C E D CON ACCENSIONE LOD Mod CEG 70 CEG 110 1 2 BRUCIATORI
7. minimo fig 1 macchina predisposta a gas naturale e trasformate in GPL 5 Togliere la manopola 8 del rubinetto agire con cacciavite sulla vite di regolazione 7 avvitandola fino a fine corsa Pressione di alimentazione deve essere quella descritta sulla targhetta caratteristiche dell apparecchio e sul libretto istruzione vedi tabella dati tecnici Controllare la pressione di alimentazione inserendo un tubo di gomma con un manometro ad acqua o si milare nella presa di pressione 10 saldata sulla rampa 9 togliendo la vite 11 A controllo avvenuto riavvitar e a tenuta la vite Se la pressione di alimentazione dovesse risultare diversa da quella prescritta ricercare la causa e provveder e a renderla secondo quanto pr escritto 8 1 1 Sostituzione parti di ricambio bruciatori top Rubinetto in sicurezza 6 togliere griglie 1 bruciatori 3 bacinelle 2 cruscotto 12 svitare i tubi di collegamento 13 e raccordi 14 dalla rampa svitare la termocoppia 15 sostituire il rubinetto Termocoppia 15 svitare il raccordo del rubinetto 6 svitare i dadi di fissaggio alla squadretta supporto termocoppia 16 sostituire la termocoppia Candela di accensione 17 sfilare il cavo collegamento candela 18 togliere la molla di ritegno 20 togliere la candela Accenditore piezoelettrico 19 togliere il cruscotto 12 sfilare il cavo di collegamento candela 18 togliere il dado fissaggio del piezoelett
8. un panno umi do oppure con acqua e sapone se vengono usati detersivi questi non devono contener e sostanze CLORAT E o ABRASIVE quindi lavare ed asciugare con cura Pulire le superfici smaltate esclusivamente con acqua e sapone N B non lasciare la porta del forno aperta durante il funzionamento per evitare il surriscaldamento delle manopole e dei rubinetti di comando dei bruciatori compromettendone il buon funzionamento O 10 1 MESSA IN FUNZIONE DEL FORNO A CONVEZIONE Le cucine sono apparecchi destinati alla cottura di alimenti e devono essere usate esclusivamente da personale professionalmente qualificato nel modo indicato da questo manuale d istruzioni ogni altro uso improprio pu risultare pericoloso Inserire l interruttore principale Girare la manopola del termostato dallo 0 alla posizione desiderata da 50 C a 300 C si accenderanno entrambe le lampade spia La spia verde indica che l apparecchio sotto tensione la gialla che le resistenze del forno ventilato sono in funzione Non appena la temperatura richiesta viene raggiunta la luce gialla si spegne Per spegnere il forno girare la manopola del termostato sulla posizione 0 Il riscaldamento del forno ad aria forzata MANUTENZIONE PULIZIA E CURA Attenzione l apparecchio non pu essere spruzzato ne con un getto d acqua diretto n con un idropulitrice Prima di iniziare le operazioni di pulizia l apparecchiatura deve essere staccata dalla
9. vite 11 A controllo avvenuto riavvitare a tenuta la vite Se la pressione di alimentazione dovesse risultare diversa da quella prescritta ricercare la causa e provvedere a renderla secondo quanto prescritto 8 3 1 Sostituzione parti di ricambio forno fig 4 Rubinetto termostatico 6 togliere le griglie 1 bruciatori 3 bacinelle 2 cruscotto 12 svitare i raccordi di entrata 14 ed uscita 7 svitare la termocoppia 15 sfilare il bulbo del rubinetto termostatico posto all interno del forno sul supporto 23 sostituire il rubinetto e rimontare il tutto Termocoppia 15 togliere la suola del forno 4 e il parafiamma del bruciatore 24 Svitare la termocoppia dal supporto e dal rubinetto termostatico e sostituirla Riposizionarla come in fig 6 Candela dell accensione 25 togliere la suola del forno 4 e il parafiamma del bruciatore 24 Svitare la candela e sostituirla Riposizionarla verificando la buona accensione del bruciatore Accenditore piezoelettrico 19 sfilare il cavo di alta tensione 18 dell accenditore svitare il dado di fissaggio al cruscotto sostituire il piezoelettrico 8 3 2 Sostituzione bruciatore forno Togliere la suola forno 4 togliere il parafiamma bruciatore 24 svitare il dado 18 fissaggio portaugello 20 svitare i dadi collegamento termocoppia e candela svitare viti fissaggio bruciatore al fondo Sostituire il bruciatore e rimontare tutto N B dopo ogni sostituzion
10. 9 BOO EE NEE 82 3 0 637 0 868 145L 215L 65 70 TPFG 1x 82 3 0 637 0 868 145 215L 5 1 05 0 388 0 529 120 180 132 405 1 026 1 397 1x 36 0 7 0 280 0 381 97 142 65 110 TPFG 1x 5 0 14 0 388 0 529 113 175 1x 82 3 0 637 0 868 145L 215L 5 1 05 0 388 0 259 120 180 218 615 1 694 2 307 PILOTA PER BRUCIATORE TUTTAPIASTRA 20 35 BY i PASS BRUCIATORE C 3 6 kW si REGOL S D 5kW 60 REGOL TUTTAPIASTRA do REGOL k FORNO 55 REGOL POSIZIONE ARIA PRIMARIA PER BRUCIATORE DA 3 6 kW 3 2 5 0 kW Amm APERTA 2 PER FORNO 0 0 PER BRUCIATORE TUTTAPIASTRA 9 0 QUESTI VALORI SONO INDICAT IVI BISOGNA VERIFICARE SEMPRE CHE LA FIAMMA SIA REGOLARE 41 CARATTERISTICHE DEI GAS dati relativi alle potenze e ai consumi sono riferiti ai seguenti tipi di gas TIPI DI GAS POTERE CALORIFICO PRESSIONE DI ALIMENTAZIONE INF PCI mbar mm c d a G20 gas metano CH4 9 45 kW m3 h 20 200 G30 butano C4Hio 12 68 kW kg 30 300 G31 propano CsHs 12 87 kW kg 37 370 G25 G20L DE 8 12 kW m h 20 200 G25 aardgas NL 8 12 kW m h 25 250 In fase di installazione degli apparecchi necessario che le pressioni dei gas di alimentazione siano guelle sopraccitate per poter avere il massimo rendimento dei bruciatori Pressioni mbar millibar 1 mbar 10 mm c d a millimetri di colonna d acgua Potenza 1 kW 860 kcal 3 6 MJ 3412 BT U ISTRUZIONE PER L INSTALLATORE QUALIFICATO INSTALLAZIONE DELL APPARECCHIATURA Togl
11. alle direttive CEE in accordo con la Direttiva bassa tensione 73 23 CEE con la Direttiva compatibilit elettromagnetica 89 336 CEE integrate dalla marcatura CE secondo la Direttiva 93 68 CEE 2 2 RISPONDENZA ALLE DIRETTIVE CEE PER APPARECCHIATURE A GAS Questo apparecchio ha ottenuto il certificato di omologazione CE essendo rispondente alle prove di collaudo eseguite secondo la norma TR AGES 4 TABELLA DATI TECNICI PIANI DI GOTTURA i CUCINE CON FORNO TUTTAPIASTRA DIAMETRO UGELLI BRUCIATORI BRUCIATORI Potenza CONSUMO TOTALE 1 100 d mm PIANO DI MODELLI COTTURA FORNO TOTALE GPL METANO N x kW N x kW kW G30 31 G20 G P L METANO 30 37mbar 20mbar G30 G31 G20 Ne MAX MIN MAX MIN MAX MIN Kg h main eee IE 65 40 PCG 1x 36 0 7 0 280 0 381 97 142 ix 50 14 0 388 0 529 113 175 86 2 1 0 668 0 91 97 142 poled ed 2x 36 0 7 2x 0 280 2x 0 381 113 175 cazo 2x 50 14 l 2x0 388 2x 0 529 17 2 42 1 336 1 82 2x 36 0 7 2x0 280 2x0 381 97 142 65 70 CFG fox 50 14 2x0 388 2x0 529 113 175 5 1 05 0 388 0 529 120 180 222 525 1 725 2349 3x 36 0 7 3x0 288 30 381 97 142 65 110 CFGE 2 gt 2 gt cEG 110 33 50 14 l 3x0 388 3x 0 388 113 175 25 8 6 3 2 005 2 73 3x 3 6 0 7 3x0 288 30 381 97 142 65 110 CFG 3x 50 1 4 3x 0 388 30 529 113 175 5 1 05 0 388 0 529 120 180 30 8 7 35 2 392 3 25
12. ciatore del forno Il bruciatore del forno viene alimentato per mezzo di un rubinetto termostatico con sicurezza Per l accensione del bruciatore spingere la manopola 8 e girarla in senso antiorario fino alla posizione da 150 C a 300 C indicata sulla manopola in funzione alla temperatura desiderata nel forno fig 5 Premere la manopola a fondo e contemporaneamente premere anche il pulsante dell accenditore piezoelettrico Tenere premuta la manopola per 10 15 secondi quindi rilasciarla il bruciatore rimarr acceso Ripetere l operazione nel caso che il bruciatore si spenga Posizionare la manopola nella posizione della temperatura desiderata nel forno Nel caso che l accenditore del piezoelettrico 19 per una qualsiasi avaria non riuscisse ad accendere il bruciatore possibile lo stesso effettuare l accensione manual mente avvicinando una fiammella al foro 27 sul pannello inferiore del forno a porta aperta tenendo premuta la manopola 8 come precedentemente descri tto Manutenzione La manutenzione ridotta al minimo per effetto di una corretta costruzione delle apparecchiature Tuttavia si consiglia di far controllare gli impianti da un tecnico qualificato almeno 2 volte l anno Rubinetti di comando ogni 6 12 mesi bene farli controllare e ingrassare da un tecnico qualificato Pulizia Per un corretto funzionamento provvedere giornalmente alla pulizia dell apparecchiatura Pulire le superfici in acciaio inox con
13. cinanze dell apparecchiatura ed essere facilmente accessibili Procedere alla messa in piano alla regolazione in altezza ed alla stabilit agendo sui piedini livellatori 7 1 1 Norme di legge regolamenti tecnici e linee generali Durante il montaggio bisogna osservare le seguenti prescrizioni 1 norme antinfortunistiche 2 norme vigenti nel Paese in cui l apparecchiatura viene installata 3 leggere attentamente le avvertenze contenute nel pr esente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza d installazione uso e manutenzi one 4 conservare questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori 7 1 2 Installazione apparecchi elettrici atta a at manutenzione dell apparecchio devono essere eseguite solo da personale specializzato Le operazioni di installazione devono esser e eseguite in base alle norme vigenti nel paese in cui l apparecchiatura viene installata Il produttore declina ogni responsabilit per il cattivo funzionamento derivante da un installazione difettosa mano missione dell apparecchio uso improprio cattiva manutenzione inosservanza delle norme locali e imperizia d uso AVVERTENZE PER L INSTALLATORE APPARECCHIATURA DI PESO SUPERIORE A Kg 40 ALLACCIARE IL CAVO DI ALI MENTAZIONE ALLA MORSETTIERA ARRIVO LINEA PRI MA DI POSIZIONARE DEFINITIVAMENTE L APPARECCHIATURA 7 1 3 Allacciamento elettrico 1 Le cucine vengono consegnate predisposte per il
14. e o riparazione controllare il corretto funzionamento degli organi sostituiti e provvedere alla messa a punto degli stessi Controllare le tenute sui raccordi gas con acqua saponata non usare mai fiamme libere ISTRUZIONI PER L UTENTE 9 1 ACCENSIONE E SPEGNIMENTO DEL BRUCIATORE TUTTAPIASTRA Fig 9 Accensione Fiamma Pilota Spingere la manopola 8 e girarla in senso antiorario fino alla posizione pilota x simbolo scintilla Premere contemporaneamente manopol a e pulsante del piezoelettrico il bruciatore pilota si accendera Tenere premuta la manopola per 10 15 secondi quindi rilasciarla Verificare l accensione attraverso i fori 22 esistenti nel cruscotto 12 Se l accensione non avvenuta ripetere l operazione Accensione bruciatore Tuttapiastra Dalla posizione pilota girare la manopola ancora in senso orario fino alla posizione di massima amp simbolo grande Il bruciatore si accender automati camente Ruotando ancora la manopola in senso antiorario fino alla posizione simbolo piccolo il bruciatore funzioner al minimo Per spegnere il bruciatore ruotare la manopola in senso orario fino alla posizione X per cui rimarr acceso soltanto il bruciatore pilota Spegni mento totale del Tuttapiastra Per spegnere totalmente il Tuttapiastra premere la manopola nella posizione X e ruotarla in senso orario fino alla posizione chiuso 9 2 ACCENSIONE E SPEGNIMENTO DEI BRUCIATORI FUOCHI APERTI Fig 1 Accen
15. funzionamento con tensione a VAC 400 3N 2 Il collegamento alla linea elettrica deve essere eseguito interponendo un interruttore automatico di portata adeguata nel quale la distanza di apertura tra i contatti sia di almeno 3 mm Inoltre la tensione di alimentazione a macchina funzionante non deve discostarsi dal valore della tensione 10 3 Il cavo flessibile scelto per l allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in gomma HO5RN F e deve avere una sezione nominale adeguata all assorbimento massimo di corrente quindi come riportato in tabella 1 1 avere lo stesso diametro minimo indicato relativamente al modello di cucina 4 Sulle cucine a pavimento per accedere alla morsettiera arrivo linea si rende necessario smontare il coperchio protezione fissato sul fianco sinistro dell apparecchiatura Per il collegamento quindi inserire il cavo flessibile attraverso il passacavo ed il pressacavo collegare i singoli cavetti con i morsetti corrispondenti 5 E indispensabile collegare l apparecchiatura ad un efficiente presa di terra A tale scopo vicino alla morsettiera di allacciamento c un morsetto contrassegnato con una targhetta con il simbolo al quale deve essere allacciato il filo di messa a terra giallo verde Tale cavetto deve essere sufficientemente lungo in modo che in caso di allentamento del pressacavo possa venire sollecitato solo dopo che i cavetti di alimentazione so
16. i locali sia sufficiente durante il funzionamento dell apparecchiatura considerando che la quantit di aria necessaria alla combustione di 2 m3 h di aria per ogni kW di potenza installata NORME DI LEGGE REGOLE TECNICHE E LINEE GENERALI Norme prevenzioni infortuni Applicare sempre un rubinetto di intercettazione fra ogni apparecchiatura e la tubazione di allacciamento del gas 6 3 SCARICO FUMI PER APPAREGCHI TIPO A in locali adatti per lo scarico dei prodotti della NET che dav avvenir e nel rispetto di quanto prescritto dalle norme di installazione Le nostre appar ecchiature sono considerate vedi tabelle dati tecnici come apparecchi a gas di tipo A non previste per essere collegate ad un condotto natur ale di scarico dei prodotti della combustione Tali apparecchi devono scaricare in apposite cappe o dispositivi similari collegate ad un camino di sicura efficienza oppure direttamente all esterno In mancanza ammesso impiego di un aspiratore di aria collegato direttamente all esterno di portata non minore di quanto richiesto V tabella 1 maggiorato del ricambio d aria necessaria per il benessere degli operatori 6 4 SCARICO F UMI PER APPARECCHI TIPO B Gli apparecchi devono essere posti in locali adatti per lo scarico dei prodotti della combustione che deve avvenir e nel rispetto di quanto prescritto dalle norme d installazione Le nostre apparecchiature sono considerate v tabella dati tecnici come apparecchi
17. iere l amp pparecchiatura dall mballo assicurarsi dell ntegrita della stessa e in caso di dubbio non utilizzarla e rivolgersi a personale professionalmente gualificato Posizionare l amp pprecchiatura sempre sotto una cappa di aspirazione dopo essere posta in opera dovra essere livellata agendo sui piedini L allacciamento dell apparecchiatura deve essere effettuato sempre mediante tubazioni rigide in acciaio zincato o rame Tutte le tenute sui filetti di giunzione devono essere garantite da materiali certificati per I itilizzo con i gas Se l apparecchiatura viene installata a parete a contatto con materiale infiammabile occorre interporre tra apparecchiatura e parete uno strato di materiale isolante resistente al calore oppure lasciare uno spazio di 200 mm tra apparecchiatura e parete L impianto gas a monte dell apparecchiatura cosi pure le caratteristiche dei locali nei quali viene installata l apparecchiatura devono rispondere alle norme in vigore Prima di allacciare l amp pparecchiatura si deve verificare la corrispondenza tra i gas di predisposizione della stessa e quello disponibile per l amp limentazione al fine di verificare Idoneit Se non si trova la corrispondenza tra i due si deve procedere come descr itto nel paragrafo Mrasformazione per il funzionamento con altri gas Applicare sempre un rubinetto di intercettazione fra ogni apparecchiatura e la tubazione di allacciamento del gas Verificare che l aerazione de
18. ione di acqua saponata event uali perdite verranno segnalate da boll e di schiuma Non adoper are mai fiamme per controllare eventuali perdite Con l apparecchiatura pronta per l uso controllare che non ci siano perdite di gas verificando sul contatore se inserito per un periodo di 30 minuti che non ci sia passaggio e consumo di gas 7 CUCINE MISTE GAS ELETTRICHE 7 1 PREDISPOSIZIONE PER L INSTALLAZIONE L apparecchio deve essere posto in un luogo ben aerato se possibile sotto una cappa d aspirazione per assicurare la completa evacuazione dei vapori generati durante la cottura Prima della messa in funzione devono essere tolti tutti i fogli protettivi presenti pulire accuratamente con uno str accio morbido acqua tiepida e detersivo tutte le superfici in modo da togliere a fondo i prodotti antiruggine messi al momento della costruzione poi asciugare con uno straccio pulito Per il montaggio dell apparecchio in prossimit di muri pareti divisorie mobili da cucina rivestimenti decorativi ecc consigliato che questi siano preparati con materiali non infiammabili oppure deve essere lasciato libero uno spazio di almeno 100 mm Bisogna accertarsi del preciso rispetto delle norme di prevenzione incendi Le apparecchiature possono essere posizionate secondo il modello come apparecchiature a pavimento oppure in batteria insieme con altre della nostra serie L interruttore principale e la presa di corrente devono trovarsi nelle vi
19. no gi stati staccati Nota la messa a terra deve essere conforme alle norme in vigore 7 1 4 Allacciament o eguipotenziale Nell installazione di pi apparecchiature in batteria la cucina deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficacia deve essere opportunamente verificata secondo quanto riportato nella normativa in vigore L allacciamento si trova sulla parete posteriore delle apparecchiature ed contrassegnato dalla targhetta EQUIPOTENZIALE NOTA il costruttore declina ogni responsabilit qualora non vengano rispettate le applicazioni delle norme antinfortunistiche vigenti come sopra descritto 7 1 5 Dispositivi di sicurezza in dotazione Oltre al termostato di funzionamento l apparecchio provvisto anche di un termostato di sicurezza che spegne il forno nel caso in cui il termostato non funzioni In caso di guasti avvisare il servizio assistenza 8 MANUTENZIONE La manutenzione ridotta al minimo per effetto di una corretta costruzione delle apparecchiature Tuttavia si consiglia di far controllare gli impianti da personale qualificato almeno due volte l anno N B Il costruttore declina ogni responsabilit per danni diretti o indiretti causati da errata installazione cattiva manutenzione manomissioni usi impropri e dal mancato rispetto delle norme antinfortunistiche di prevenzione incendi e di sicurezza per gli impianti a gas 8 1 TRASFORMAZIONE PER FUNZIONAMENTO CON ALTRI GAS
20. nto pilota 16 sostituire l ugello facendo attenzione ad inserire nel portaugello contemporaneamente l ugello e il tubetto collegamento pilota Controllare che non vi siano perdite di gas mediante soluzione di acqua saponata 5 Regolazione del minimo togliere la manopola 8 del rubinetto agire con cacciavite sulla vite di regolazione 7 del rubinetto 6 fino ad ottenere il minimo desiderato Verificare che le pressioni di alimentazione siano quelle indicate sul libretto istruzioni e sulla targhetta caratteristiche 5 1 Regolazione minimo fig 8 macchina predisposta a gas naturale e trasformate in GPL Togliere la manopola 8 del rubinetto agire con cacciavite sulla vite di regolazione 7 avvitandola fino a fine corsa de eta uHadarghetta caratteristiche dell apparecchio e sul libretto istruzioni vedi tabella Dati Tecnici Controllare la pressione di alimentazione inserendo un tubo di gomma con un manometro ad acqua o similare nella presa di pressione 10 saldata sulla rampa 9 togliendo la vite 11 A controllo avvenuto riavvitare a tenuta la vite Se la pressione di alimentazione dovesse risultare diversa da quella prescritta ricercare la causa e provvedere a renderla secondo quanto prescritto co 2 1 Sostituzione parti di ricambio Tuttapiastra Rubinetto di sicurezza 6 togliere il cruscotto 12 svitare il dado di collegamento rubinetto alla rampa di alimentazione 9 e alla conduttura di alimentazione bruciato
21. re svitare la termocoppia 15 e la conduttura pilota 16 dal rubinetto sostituire il rubinetto Termocoppia 15 togliere il cruscotto 12 svitare la termocoppia 15 dal rubinetto 6 e dal supporto pilota 23 quindi sostituirla Candela di accensione 18 togliere il cruscotto 12 svitare il dado collegamento candela dal supporto pilota 23 Togliere la candela e sostituirla Accenditore piezoelettrico 19 togliere il cruscotto 12 sfilare il cavo di collegamento candela 21 togliere il dado fissaggio del piezoelettrico e sostituirlo Bruciatore pilota 23 togliere il cruscotto 12 svitare il dado di collegamento pilota 23 la termocoppia 15 togliere il dado di collegamento candela di accensione togliere le viti fissaggio pilota e sostituire il pilota Quindi rimontare il tutto 8 3 TRASFORMAZIONE PER FUNZIONAMENTO CON ALTRI GAS FORNO CUCINE A GAS L apparecchiatura viene collaudata e predisposta per funzionamento a gas metano vedi tabella caratteristiche posta in prossimit della entrata gas sull apparecchio Per funzionamento con altri gas procedere come di seguito indicato 1 la trasformazione deve essere effettuata da personale qualificato 2 La dotazione degli ugelli per la conversione ad un altro tipo di gas diverso da quello che era stata predisposta I pparecchiatura normalmente contenuta in un sacchetto di nylon con relative etichette supplementari riportanti tutte le tipologie dei gas
22. rico e sostituirlo 8 2 TRASFORMAZIONE PER FUNZIONAMENTO CON ALTRI GAS TUTTAPIASTRA L apparecchiatura viene collaudata e predisposta per funzionamento a gas metano vedi tabella caratteristiche posta in prossimit della entrata gas sull apparecchio Per funzionamento con altri gas procedere come di seguito indicato 1 la trasformazione deve essere effettuata da personale qualificato 2 La dotazione degli ugelli per la conver sione ad un altro tipo di gas diverso da quello che era stata predisposta l amp pparecchiatura normalmente contenuta in un sacchetto di nylon con relative etichette supplementari riportanti tutte le tipologie dei gas Se la dotazione non fa parte del corredo si deve richiederla al concessi onario importatore accertandosi prima che l pparecchiatura possa funzionare con altri tipi di gas Una volta terminata la trasformazione e le dovute regolazioni bisogna applicare nello spazio apposito dell a targhetta caratteristiche la etichetta relativa al gas corrispondente ritagliando quella interessata 3 Sostituzione ugello bruciatore fig 8 togliere il cruscotto 12 Aprire del tutto la boccola regolazione aria bruciatore 24 e sostituire l ugello 27 Rimontare il tutto posizionare la boccola regolazione aria bruciatore 24 alla distanza prevista A sulla tabella Dati Tecnici in funzione del tipo di gas fig 10 4 Sostituzione ugello pilota 23 togliere il cruscotto 12 svitare il tubetto collegame
23. sione bruciatore Spingere la manopola nella posizione e ruotarla in senso antiorario fino alla posizione di massima simbolo grande Quindi premere ripetutamente il pulsante dell accenditore piezoelettrico ed il bruciatore si accender Ruotando ancora la manopola in senso antiorario fino alla posizione simbolo piccolo il bruciatore funzioner al minimo Per spegnere il bruciatore ruotare la manopola in senso orario fino alla posizione chiuso Manutenzione La manutenzione ridotta al minimo per effetto di una corretta costruzione delle apparecchiature Tuttavia si consiglia di far controllare gli impianti da un tecnico qualificato almeno due volte l anno Rubinetti di comando ogni 6 12 mesi bene farli controllare ed ingrassarli da un tecnico qualificato Pulizia Per un corretto funzionamento provvedere giornalmente alla pulizia dell apparecchiatura togliendo e lavando griglie bacinelle e bruciatori facendo attenzione che sporco e liquidi non cadano all interno dei bruciatori ostruendo gli ugelli e impedendo cos il funzionamento dei bruciatori Pulire le superfici in acciaio inox con un panno umi do oppure con acqua e sapone se vengono usat i detersivi questi non devono contenere sostanze CLORAT E o ABRASIVE quindi lavare con acqua ed asciugare con cura Pulire le superfici smaltate esclusivamente con acqua e sapone 9 3 ACCENSIONE E SPEGNIMENTO DEL BRUCIATORE FORNO Accensione e spegnimento del bru
24. ttrico a convezione Manutenzione pulizia e cura Schema elettrico Tavole esplosi parti funzionali Bruciatori C e D con accensione piezoelettrica Bruciatori C e D con accensione manuale Bruciatore F 5 kW forno GN 2 1 Bruciatore P 8 2 kW tuttapiastra Camino antivento per tuttapiastra Certificati CEE Certificato CE N al cottura di alimenti e deve essere usato ssionalmente qualificato nel modo indicato da 1 AVVERTENZE e Leggere attentamente il presente libretto in quanto fornisce importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e di manutenzione e Conservare con cura questo libretto per ulteriore consultazione e L installazione dell apparecchio e l eventuale adattamento ad altri tipi di gas deve essere effettuata solamente da personale professionalmente qualificato e Per eventuali riparazioni rivolgersi solamente ad un centro d assistenza tecnica autorizzato dal costruttore ed esigere parti di ricambio originali e Tutte le parti sigillate dal costruttore non devono esser e manomesse eventuali regolazioni solo per il cambio gas sono ad indirizzo esclusivo del personale professionalmente qualificato Il mancato rispetto di quanto sopra pu compromettere la sicurezza dell apparecchiatura 2 RISPONDENZA ALLE DIRETTIVE CEE 2 1 RISPONDENZA ALLE DIRETTIVE CEE PER FORNI ELETTRICI VENTILATI E STATICI Le cucine sono costruite conformemente alle esigenze essenziali previste d
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