48.41.35.080.IT T-JOHANNA comby2 Cola 05-09
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1. N Sa O g9 Fig 6 Schema elettrico 12 Johanna Comby2 COLA 3 ISTRUZIONI SULL USO 3 1 Premessa Si raccomanda di non lasciare mai i bambini senza controllo nelle vicinanze della cucina il pericolo di ustioni a causa delle parti calde molto alto Si raccomanda inoltre di non usare mai la cucina con lo sportello aperto di non conservare cubi di accensione o materiali facilmente infiammabili nelle vicinanze della cucina di non spostare o sollevare la cucina utilizzando le maniglie 3 2 Registro passaggio fumi sul forno Prima di mettere in funzione la cucina assicurarsi che il registro fumi inferiore posto sotto il piano inox estraibile del forno sia nella posizione corretta come da figura Per eseguire l estrazione del piano in acciaio vedere paragrafo relativo alla pulizia della canna fumaria en TLL Assicurarsi che il giro fumi inferiore sia ben incastrato nella sua sede e che consenta il passaggio dei fumi di combustione 3 3 Prima messa in funzione Ricordiamo che la termo cucina non pu in nessun caso essere usata senza l allacciamento all impianto di riscaldamento Prima di mettere in funzione la Vostra termo cucina per la prima volta occorre attenersi ad alcune regole semplici ma importanti effettuare una pulizia accurata della Vostra termo cucina e poi portarla in funzione a fuoco lento per circa mezz ora con lo sportello zona cottura aperto ed aprire la valvola registo fumi spingendo la le2. 5 3 Pulizia della piastra in ghisa 5 4 Pulizia della canna fumari 5 5 Pulizia del forno 5 6 Accesso alle parti interne 6 RICERCA DEI QUASTI 6 1 La cucina non funziona 6 2 Accensione difficoltosa 6 3 Perdite di fumo 6 4 Il vetro si sporca facilmente 6 5 Condensa nella termocamera 6 6 Il forno non scalda 6 7 Scarsa efficienza dei radiatori o dell impianto di riscaldamento 6 8 Messagi allarmi centralina 7 ALLEGATI 7 1 informazioni marcatura CE 7 2 Certificato di garanzia COLA Johanna Comby2 COLA 1 AVVERTENZE GENERALI 1 1 Introduzione Gentile Cliente Desideriamo innanzi tutto ringraziarLa per la fiducia accordataci acquistando un nostro prodotto La invitiamo a leggere e seguire attentamente i consigli contenuti in questo manuale d installazione uso e manutenzione al fine di poter sfruttare al meglio le qualita del prodotto Vi raccomandiamo Di eseguire l istallazione Il collaudo e la pulizia annuale da un tecnico autorizzato pena la decadenza della garanzia Di far controllare il condotto di scarico fumi da un tecnico autorizzato Per qualsiasi dubbio o in caso di problemi si raccomanda di contattare il centro assistenza pi vicino 1 2 Norme di sicurezza Leggere il manuale d uso e manutenzione prima di installare accedere e manutentore la termocucina La termo cucina non pu in nessun caso essere usata senza l allacciamento all impianto di riscaldamento importante che il pannello di comando s
3. G UWNAWAANMANMAyYENNANEANAAMNAAYAAYANNAMNWNNRSNNARNANANANAENNAWNN AMANNAN AREANYANNAVANVANM NNA Na a ni s O a PMAN ANNAA IN AN i i i Li T i Control system RIETI ZO TI _ Gut En Termocamera Johanna Comby Mandata riscaldamento maschio 1 H Ba Ritorno riscaldamento maschio 1 ronnie ETTER no 0 elica re nese nice scan cucncmnconsiecizoseeicam D Mandata acqua calda maschio 72 lt j Alimentazione acquedotto 1 2 l ETA isla ili na er RR ara rca gt gt Scarico acqua di Fr sicurezzaT amp P o maschio i Disposizione ATTACCHI IDRAULICI lato posteriore cucina Johanna comby LEGENDA 1 Rubinetto di scarico 9 Valvola di carico a galleggiante 2 Sfiato aria termocamera circuito 10 Tubo di carico termocamera 1 4 Valvola di sicurezza P gt 3 bar T gt 90 11 Tubo di sicurezza e sfiato 1 5 Valvola di sicurezza Pmax 6 bar 12 Rubinetto d intercettazione 6 Flussostato 13 Circolatore 7 Scambiatore a piastre inox 14 Valvola di non ritorno 8 Vaso d espansione aperto Sensore di temperatura ambiente Sensore di temperatura mandata Fig 5 Schema idraulico 11 Johanna Comby2 COLA L impianto fornito completo dei componenti di sicurezza quali Valvola di sicurezza combinata temperatura pressione che interviene per temperature che superano i 90 C e pressioni superiori ai 3 bar del circuito di riscaldamento gara
4. Cliente l Installatore resta comunque l unico responsabile dell installazione il quale deve rispettare le prescrizioni di legge attualmente vigenti e le indicazioni tecniche presenti nel manuale d uso e manutenzione a corredo del prodotto Le condizioni di Garanzia convenzionale sopraelencate sono le uniche offerte dalla Ditta COLA Srl nessuna terza parte autorizzata a modificare i termini della presente Garanzia n rilasciare altri verbali o documenti Diritti di legge La presente Garanzia si aggiunge e non pregiudica 1 diritti del Consumatore previsti dalla Direttiva 1999 44 CE e relativo Decreto legislativo Dlgs 2 02 2002 n 24 COLA s r l Viale del Lavoro 7 9 37040 ARCOLE VERONA ITALY Tel 0039 045 6144043 Fax 0039 045 6144048 COLA 21 Johanna Comby2
5. Descrizione tecnica Potenza termica all aria Tubo uscita fumi Temperatura gas di scarico Alimentazione Assorbimento Emissioni di CO al 13 O2 Consumo orario combustibile Capacit termocamera Peso 230V 50 Hz 90 W modulo idraulico con solo impianto riscaldamento 180W modulo idraulico con impianto riscaldamento Sanitario 0 674 8 74 kg h 262 kg Hx Lx P 910 x 1070 x 680 mm fig 1 3 Johanna Comby2 Leggenda A porta fuoco B termostato aria comburente C vite per rialzo griglia D sportello cenere M E regolatore aria di combustione F sportello ispezione termostato G porta forno scaldavivande N H piastra cottura l leva registro fumi L uscita fumi M mandata riscaldamento maschio 1 N ritorno riscaldamento maschio 1 O Scarico acqua di sicurezza T amp P maschio P mandata sanitari maschio 1 2 Q alimentazione acquedotto maschio R mandata vaso espansione maschio 1 S ritorno vaso espansione maschio 1 T uscita fumi posteriore U foro per sfiato aria con comando a cacciavite NI Gioi DSa O ti KK KAI 0OLCd PCN LALO fi rh is oponniioninaneh II UO reef ebb AA a T NLE a g Q fa g 600 P voi R bj G O Q H L EN BA Xe di mn Il ni n oN _ 390 60 1 24 i I Fig 1 Ingombri termocucina Johanna comby RE 7 m 3 Q ___
6. centro di assistenza o rivenditore Per richiedere qualsiasi ricambio contattare il servizio assistenza della ditta Cola s r l e o spedire via fax esponendo in modo chiaro i seguenti dati modello della cucina numero di serie data di acquisto lista dei ricambi informazioni sulle anomalie o malfunzionamenti riscontrati AN Gli interventi sui componenti devono essere effettuati da personale autorizzato e o qualificato Prima di ogni intervento accertarsi che sia disinserito ogni collegamento elettrico Utilizzare solo ricambi originali Cola 1 9 Messa fuori servizio della cucina Per provvedere allo smaltimento della cucina necessario sigillarla all interno di un robusto imballo e contattare gli organismi locali anteposti per queste operazioni in modo da procedere secondo le norme locali vigenti 7 Johanna Comby2 COLA 2 INSTALLAZIONE AN La termo cucina non pu in nessun caso essere usata senza l allacciamento all impianto di riscaldamento 2 1 Istruzioni generali La termo cucina dovr essere installata seguendo le locali normative Attenersi inoltre alle seguenti istruzioni generali osservare una distanza minima di 200 mm per le parti infiammabili o facilmente infiammabili se il fondo non di materiale ignifugo per esempio legno tappeti ecc si deve provvedere ad una base idonea es lamiera di acciaio pietra piastrelle sar il Vostro termo tecnico di fiducia a suggerirVi la dimensione di qu
7. priva di resina faggio quercia e betulla di 20 25 cm di lunghezza La legna dovrebbe essere stagionata almeno due anni l umidit massima consigliata del 20 in modo da garantire una combustione senza fumo e fuliggine Si raccomanda di non utilizzare polvere di carbone pezzetti di legno tagliati finemente ammessi solo in fase di accensione corteccia e trucioli rifiuti in genere carta e cartone trattati legna trattata con sostanze protettive del legname La combustione dei rifiuti vietata in conformit alla legge Europea e Nazionale I gas combusti derivanti dalla combustione di materiali inadatti possono causare danni alla cucina e ai camini e compromettere notevolmente la Vostra salute Nel caso venga utilizzato un combustibile non conforme a quanto sopra specificato la garanzia decade 1 5 Accessori A corredo della Vostra termo cucina T JOHANNA troverete i seguenti accessori Libretto Istruzioni e certificato di garanzia Attizzatoio a gancio Guanto di protezione N 2 griglie di cottura per il forno Chiave a pipa per sollevamento griglia Tozzetti La cucina consente il posizionamento remoto del pannello commando ovvero consente di poterlo posizionare lontano dalla cucina ad esempio su una parete dell abitazione Nel caso in cui si voglia usufruire di questa possibilit necessario realizzare un collegamento elettrico tra la cucina ed il pannello di comando da un tecnico autor
8. COLA Johanna comby2 Libretto per l uso e la manutenzione 48 41 35 080 07 09 Leggere attentamente prima dell installazione e della messa in funzione della Termo cucina Indice 1 AVVERTENZE GENERALI 1 1 Introduzione 1 2 Norme di sicurezza 1 3 Descrizione tecnica 1 3 1 Registro aria secondaria 1 3 2 Termostato 1 3 3 Valvola registro fumi 1 3 4 Manicotto gas di scarico 1 3 5 Sportello zona fuoco e zona cenere 1 3 6 Piastra di cottura 1 4 Combustibili ammessi e non ammessi 1 5 Accessori 1 6 Riferimenti normativi 1 7Targa di identificazione 1 8lstruzioni per l ordinazione dei ricambi 1 9Messa fuori servizio della cucina 2 INSTALLAZIONE 2 1 Istruzioni generali 2 2 Posizionamento e sicurezza antincendio 2 3 Collegamento alla canna fumaria 2 4 Ventilazione 2 5 Consigli sui camini e sui raccordi 2 6 Collegamenti idraulici 2 7 Collegamento elettrico 3 ISTRUZIONI SULL USO 3 1 Premessa 3 2 Registro passaggio fumi sul forno 3 3 Prima messa in funzione 3 4 Regolazione della quantit di aria di combustione 3 5 Accensione e alimentazione fuoco 3 6 Funzionamento normale 3 7 Funzionamento nella mezza stagione 3 10 Funzionamento del forno cottura 4 PANNELLO COMANDO 4 1 pulsanti 4 2 led 4 3 display 4 4 Funzione utente 4 4 1 Accensione spegnimento della cucina 4 4 2 Cucina in lavoro 4 4 3 Modifica del set di temperatura 5 MANUTENZIONE E CURA 5 1 Manutenzione del rivestimento 5 2 allontanamento scarico ceneri
9. Uscita P3 Modo estate inverno ausiliaria Decremento Incremento Fig 7 pannello comando 4 1 Pulsanti P1 ON OFF sbocco IL tasto premuto per un secondo permette l accensione o lo spegnimento generale del modulo idraulico a seconda che sia rispettivamente in stato di spento o di acceso P2 ON OFF uscita ausiliaria_ incremento IL tasto premuto per un secondo permette l accensione o lo spegnimento dell uscita ausiliaria In modalit set della temperatura permette l incremento della grandezza visualizzata sul display P3 Modo estate inverno decremento IL tasto premuto per un secondo permette la selezione tra modo di funzionamento Estate Inverno In modalit set della temperatura permette il decremento della grandezza visualizzata sul display P4 Set men Il pulsante premuto per un secondo consente di accendere al set della temperatura ed al men dei parametri tecnici 15 Johanna Comby2 COLA 4 2 Led Led pompa acqua ON Il led acceso quando la pompa di circolazione dell acqua del riscaldamento accesa Led estate ON Il led acceso quando selezionata la modalit di funzionamento Estate In questa modalit la valvola deviatrice attiva l uscita sanitari e la circolazione d acqua avviene solo verso l impianto dei sanitari Led deviatore sanitari ON Il led acceso quando la valvola deviatrice attiva l uscita sanitari Led _ uscita ausiliaria ON Il led acceso quando l uscita aus
10. __ _ amp E Ei RATE rcc lt t tTr_ORI 000000000000 0000000ID000C0AI0 680 4 Johanna Comby2 COLA 1 3 1 Registro aria secondaria TO L aria per la combustione viene dosata con l aiuto di un dispositivo di ln regolazione E posto nello sportello ceneri D Ulteriore aria di G combustione si pu ottenere tenendo aperto lo sportello zona ceneri solo in fase di accensione attenzione durante il normale funzionamento lo sportello deve rimanere chiuso 3 Nella posizione 3 apertura massima di aria comburente la termo cucina ce raggiunge la resa nominale di calore a condizione Ol Il registro aria primaria deve essere posizionato sullo zero chiuso quando si regola la combustione con il termostato B Attenzione regolazioni superiori o diverse da quelle qui riportate potrebbero provocare danni irreparabili alla struttura 1 3 2 Termostato Il Termostato B serve per la regolazione d entrata dell aria comburente e di conseguenza regola automaticamente la temperatura dell acqua all interno della camera di combustione da 0 a 70 C Con il termostato portato a zero e il registro di aria secondaria chiuso la termo cucina tende a spegnersi per la mancanza di aria comburente Impostando il termostato posizione 5 si regola l aria di combustione in modo tale da mantenere l acqua della camera di combustione ad una temperatura costante di 70 C Sopra la porta forno della cucina presen
11. a di consegna documentata attraverso regolare documento di acquisto purch avvenuta entro 3 anni dalla data di fabbricazione del prodotto La messa in servizio del prodotto deve essere effettuata a cura di un Installatore qualificato osservando le prescrizioni indicate nei manuali d uso e manutenzione dell apparecchio Modalit per far valere la presente Garanzia In caso di guasto il Cliente deve entro il termine di decadenza di 30 giorni contattare il Centro Assistenza di zona autorizzato e richiedere l eventuale intervento nominativi dei Centri Assistenza autorizzati sono reperibili attraverso il sito internet o il numero telefonico dell azienda Produttrice costi di intervento sono a carico dell azienda Produttrice fatte salve le esclusioni previste e riportate nella presente Garanzia Gli interventi in garanzia non modificano la data di decorrenza o la durata della stessa Esclusioni Sono escluse dalla presente Garanzia i guasti e gli eventuali danni causati da e trasporto non effettuato a cura dell azienda Produttrice e inosservanza delle istruzioni e delle avvertenze previste dall azienda Produttrice e riportate sui manuali d uso e manutenzione a corredo del prodotto errata installazione o inosservanza delle prescrizioni di installazione previste dall azienda Produttrice e riportate sui manuali d uso e manutenzione a corredo del prodotto inosservanza di norme e o disposizioni previste
12. amper sul tubo di scarico o nel camino Ogni apparecchio deve smaltire i fumi di combustione attraverso una propria canna fumaria non si deve mai utilizzare la stessa canna fumaria per pi apparecchiature 2 4 Ventilazione La quantit d aria necessaria per la combustione viene prelevata dal luogo di installazione della termo cucina tramite l apertura situata nello sportello ceneri oppure dal termostato aria comburente e convogliata nella zona di combustione pertanto necessario verificare che nel locale in cui si trova la termocucina vi sia un ricambio d aria sufficiente a garantire una buona combustione nella stanza in cui collocata la cucina d obbligo avere delle aperture o prese d aria comunicanti con l esterno dell abitazione atte a garantire una sufficiente circolazione d aria anche a porte e finestre chiuse Una carenza di aria comburente influenza negativamente il tiraggio della canna fumaria compromettendo la sicurezza di funzionamento La portata d aria necessaria per la combustione della termo cucina Johanna stimata intorno ai 30 m ora Qualsiasi elemento di aspirazione aria es cappa aria viziata vapore presente nelle vicinanze della vostra termo cucina pu determinare una depressione con conseguente fuoriuscita di gas combusti dallo sportello fuoco in fase di caricamento 8 Johanna Comby2 COLA 2 5 Consigli sui camini e sui raccordi I camini devono essere costruiti con materiali idonei e perfettament
13. da leggi e o regolamenti vigenti in particolare per assenza o difetto di manutenzione periodica manutenzioni periodiche inadeguate o mancanti previste sui manuali d uso e manutenzione a corredo dello prodotto anormalit o anomalie di qualsiasi genere nell alimentazione degli impianti elettrici idraulici e o negli scarichi in canna fumaria impiego di combustibili non conformi e non riportati sui manuali d uso e manutenzione impiego di parti di ricambio non originali corrosioni da condensa o aggressivit dell acqua causati da inadeguati trattamenti dell acqua di alimentazione o dall errato utilizzo di trattamenti disincrostanti deterioramento da agenti chimico fisici gelo correnti vaganti fulmini fenomeni atmosferici trascuratezza cattivo utilizzo manomissioni o interventi tecnici effettuati sul prodotto da personale non autorizzato estraneo alla rete dei Centri Assistenza autorizzati parti soggette a normale usura di impiego guarnizioni manopole vetro ecc cause di forza maggiore indipendenti dalla volont e dal controllo dell azienda Produttrice Non rientrano nella Garanzia le operazioni ordinarie di pulizia e manutenzione n eventuali attivit e o operazioni per accedere al prodotto smontaggio mobili o pareti allestimento ponteggi o altro Responsabilit personale autorizzato dall azienda Produttrice interviene a titolo di assistenza tecnica del
14. e in ON il funzionamento della pompa e la temperatura di accensione 50 60 6 8 Messaggi allarmi centralina Eccessiva temperatura gt 80 con emissioni di bit acustici fino all abba ssamento della stessa e visualizzazione messaggio Alr abbassamento con intervento di chiusura dei passaggi aria primaria sia della porta fuoco che del termostato COLA 37040 ARCOLE Verona Viale del Lavoro 7 9 Tel 39 045 6144043 Fax 39 045 6144048 Email info anselmocola com On line www anselmocola com La ditta si riserva di apportare in qualsiasi momento senza preavviso alcuno eventuali modifiche tecniche od estetiche ai prodotti I disegni le misure gli schemi ed ogni altra configurazione sono qui riportati solo a scopo esemplificativo 19 Johanna Comby2 COLA INFORMAZIONI MARCATURA CE CE MARKING INFORMATION CE COLA 09 EN 12815 2001 A1 2004 Termocucine a combustibile solido Residential cooker fired by solid fuels Ref TERMOJOHANNA COMBY Distanza minima di sicurezza da materiali infiammabili dietro lato dx sx pavimento gt 200 200 0 mm Minimum safety clearance distance from combustible materials Emissioni di CO al 13 O2 nei prodotti di combustione Emission of CO to 13 02 in combustion products PSR Pressione operativa massima l i 2 bar Maximum operating pressure Temperatura gas di scarico 283 C Flue gas temperature total 27 0 kW Potenza termica nomina
15. e isolati con caratteristiche tali da non permettere abbassamenti di temperatura Le pareti interne devono risultare perfettamente lisce e non ci devono essere restringimenti e sporgenze lungo tutto lo sviluppo per non creare attrito e vortici nel fumo che determinerebbero una notevole riduzione del tiraggio Eventuali sportelli di pulizia e di ispezione devono essere perfettamente chiusi durante il funzionamento Le bocche di uscita dei camini devono essere pi alte di 0 5 m rispetto ad eventuali ostacoli se questi si trovano ad una distanza inferiore ai 10 m e devono terminare con comignoli o mitre aventi sezione utile d uscita non inferiore al doppio della sezione del camino Nelle due figure seguenti vengono riportati i dati relativi alle distanze e al posizionamento dei comignoli secondo le prescrizioni UNI 10683 98 circa 0 5m Min 0 5m Min 0 5m ostacolo Inferiore di 5 m La bocca del camino deve essere di almeno A 0 5m dalla sommit di un ostacolo se questi D si trova ad una distanza inferiore ai 10m ia En i i IL Ra I pra fig 2 Distanze e posizionamento comignoli Tabelle UNI 10683 98 Inclinazione del tetto Distanza B H Inclinazione del tetto Distanza A H Minore di 1 85 m aggio di fab 9 Johanna Comby2 COLA Prima di installare una termo cucina ad un camino di vecchia costruzione oltre ad osservare quanto gi descritto bisogner co
16. esta base Si raccomanda di adagiare la cucina sul pavimento con la massima cautela evitando qualsiasi urto e di posizionarla nella zona preposta prima di tale operazione indispensabile verificare la portata del pavimento in funzione del peso della cucina In caso contrario consultare il tecnico specializzato 2 2 Posizionamento e sicurezza antincendio Per evitare il rischio di incendio necessario proteggere dal calore le strutture circostanti la cucina Per esempio i pavimenti in legno o in materiale infiammabile devono essere opportunamente protetti con lastra in acciaio o vetro temperato Eventuali travature e tavole in legno poste sopra e attraversate dalla canna fumaria devono essere protette con materiale ignifugo 2 3Collegamento alla canna fumaria La termocucina TERMO JOHANNA viene collegata al camino tramite l anello fumo posto sulla piastra e tubi per scarico fumi facilmente reperibili in commercio Il collegamento al camino deve essere eseguito con tubi stabili e robusti il cui spessore minimo consigliato 1 2 2 mm Il tubo dei gas di scarico deve essere possibilmente diritto per evitare perdite di pressione e in direzione della canna fumaria Le estremit del tubo di scarico devono essere a tenuta Per avere un funzionamento regolare Il tiraggio della canna fumaria con la cucina regime deve essere compreso tra 10 e 14 Pa Per una buona efficienza della stufa necessario intervenire applicando un regolatore di tiraggio o d
17. esto sufficiente premere il tasto P4 e decrementare o aumentare il valore con il tasti P2 e P3 a seconda delle esigenze 4 5 Cicalino Nella condizione di temperatura sopra gli 80 C la centralina emette dei bit acustici x avvisare dell eccessiva temperatura con il lampeggio del display 16 Johanna Comby2 COLA 5 MANUTENZIONE E CURA Per mantenere la termo cucina costantemente efficiente bene procedere ad una periodica pulizia dell esterno e soprattutto di tutte le superfici interne nelle quali si sedimenta uno strato di fuliggine che oltre ad ostruire il passaggio dell aria con conseguente scarso rendimento pu talvolta diventare infiammabile 5 1 Manutenzione del rivestimento Tutte le operazioni di manutenzione devono essere fatte solo quando la cucina fredda in particolare la pulizia del vetro deve avvenire a focolare freddo Pulire le superfici e asciugare sempre 5 2 Allontanamento scarico ceneri La termocucina T JOHANNA dotata di una griglia di caricamento combustibile Tale griglia dovrebbe essere liberata dalla cenere prima di ogni alimentazione La cenere non dovrebbe accumularsi in quantit eccessiva nel cassetto sotto la griglia perch ostacola l afflusso di aria fresca necessaria alla combustione Attenzione la cenere non pu essere depositata nei bidoni dei rifiuti Per escludere il pericolo di accensione di altri materiali con la cenere rovente lasciarla raffreddare all aperto in un contenitore ido
18. ia acceso durante il funzionamento della cucina Collegare la cucina ad una presa elettrica a Norma tensione 230 V 50 Hz d obbligo allacciare Il cavo elettrico ad una Presa comandata Verificare che l impianto elettrico e le prese abbiano la capacit di sopportare l assorbimento massimo dell apparecchio riportata sull etichetta e sul presente manuale Prima di ogni manutenzione staccare la spina elettrica dalla cucina ed operare solo a cucina fredda Non impiegare liquidi o sostanze infiammabili facilmente infiammabili per accendere la cucina o per ravvivare la fiamma La termocucina deve essere alimentata solo ed esclusivamente con combustibile aventi le caratteristiche descritte nel presente manuale Non chiudere in alcun casole aperture di ingresso e di uscita dell aria di combustione Nella stanza in cui collocata la cucina d obbligo avere delle aperture o prese d aria comunicanti con l esterno dell abitazione atte a garantire un sufficiente ricambio d aria vietato manipolare sostanze facilmente infiammabili o esplosive nelle vicinanze della cucina durante il suo funzionamento Durante il funzionamento il forte calore sviluppato dalla combustione della legna surriscalda le superfici esterne della cucina in particolare porta fuoco maniglia tubo scarico fumi piastra cottura Evitare quindi di entrare in contatto con tali parti senza opportune protezioni Tenere adopportuna distanza oggetti non re
19. ianto 9 6 Scambiatore a piastre 9 7 Valvola di non ritorno a bocchettone x circolatore 1 M 9 8 Circolatore impianto riscaldamento 9 9 Circolatore impianto sanitari 9 10 Valvola sicurezza temperatura pressione impianto di riscaldamento T gt 90 C e p gt 3 bar Controllare l imbocco e le dimensioni della canna fumaria affinch siano appropriate alla potenza della cucina Controllare che la canna fumaria sia costruita secondo le norme vigenti Controllare che la canna fumaria abbia aperture o portine d ispezione chiuse e sigillate Controllare che alla canna fumaria non vi siano altre apparecchiature collegate Controllare il collegamento alla presa elettrica e l accensione della centralina 6 2 Accensione difficoltosa Aprire il registro dell aria primaria e quello dei fumi Utilizzare legna e mattonelle di lignite con basso contenuto di umidit Controllare l aereazione del locale in modo da garantire una sufficiente quantit di ossigeno nell aria Controllare che la canna fumaria sia adeguata alla potenza della cucina 18 Johanna Comby2 COLA 6 3 Perdite di fumo Controllare il tiraggio della canna fumaria Controllare che l imbocco del tubo di scarico fumi sia conforme ai requisiti di tenuta Controllare che la cenere non ostruisca la griglia di passaggio aria primaria Controllare che i residui di combustione non ostruiscano il condotto di scarico Controllare che il
20. iliaria attiva 4 3 Display Durante il normale funzionamento riporta la temperatura dell acqua all interno della termocamera Durante il funzionamento del sanitario compare la scritta SANIT Durante la modifica del set della temperatura e dei parametri tecnici riporta la il nome del parametro in modifica 4 4 Funzioni utente 4 4 1 Accensione spegnimento della cucina La pressione per un secondo del tasti P1 permette l accensione del pannello di comando che gestisce il funzionamento del modulo idraulico E importante che _il pannello di comando sia acceso durante il funzionamento della cucina 4 4 2 Cucina in lavoro In stato ON il display indica la temperatura dell acqua in mandata prima e seconda cifra ed in ritorno terza e quarta cifra Quando la temperatura dell acqua nella termocamera raggiunge un determinato valore impostato dal costruttore la cucina mette in funzione la pompa sanitario Quando l acqua dei sanitari raggiunge il set di temperatura impostato dall utente la cucina mette in funzione la pompa riscaldamento consentendo cos la diffusione del calore all interno dell impianto di riscaldamento dell abitazione Nel caso in cui sia attiva la modalit estate la cucina attiva unicamente la pompa sanitari escludendo quella relativa all impianto di riscaldamento 4 4 3 Modifica set di temperatura E possibile modificare in qualsiasi momento la temperatura dell acqua nella temocamera per ottenere qu
21. izzato dalla ditta costruttrice Con la cucina vengono forniti tozzetti e N 1 supporti da applicare alla cucina al posto del pannello comando 1 6 Riferimenti normativi UNI 10683 98 norma che prescrive i requisiti di istallazione di apparecchi generatori di calore o destinati anche alla cottura di cibi quali stufe e termocucine sia a tiraggio naturale lato fumi che a tiraggio forzato di potenza termochimica al focolare lt 35kW alimentati a legna naturale Norma EN 12815 norma europea per cucine a combustibile solido che contiene i requisiti tecnici di progettazione fabbricazione costruzione sicurezza e prestazioni istruzioni e marcature unitamente ai relativi metodi di prova x l omologazione Norme EN 60335 1e EN 50165 normative riguardanti le attrezzature elettriche su apparecchi non elettrici 6 Johanna Comby2 COLA 1 7 Targa di identificazione La targa di identificazione visibile sulla parete posteriore della cucina Su di essa sono riportati i seguenti dati modello numero di matricola tipo di combustibile potenza termica consumo tiraggio minimo del camino temperatura media dei fumi di scarico rendimento dimensione tubo gas di scarico dimensioni esterne della cucina distanza minima di sicurezza peso 1 8 Istruzioni per l ordinazione dei ricambi Per l utente finale Per richiedere qualsiasi ricambio contattare il centro assistenza e o il proprio rivenditore Per il
22. le Nominal heat output water heat 21 5 kW space heat 5 5 kW Rendimento Energy efficiency i Tipi di combustibile Legnain tronchetti Fuel types Wood logs Potenza elettrica 180 W Rated input power Tensione nominale Rated voltage rei TT Frequenza nominale 50 Hz Rated frequenc 20 Johanna Comby2 COLA Certificato di Garanzia La presente garanzia convenzionale valida per gli apparecchi alimentate a legna destinati alla commercializzazione venduti ed installati sul solo territorio italiano La Direttiva Europea 1999 44 CE ha per oggetto taluni aspetti della vendita e delle garanzie dei beni di consumo e regolamenta il rapporto tra Venditore finale e Consumatore La Direttivain oggetto prevede che in caso di difetto di conformit del prodotto il Consumatore ha diritto a rivalersi nei confronti del Venditore finale per ottenerne il ripristino senza spese per un periodo di 24 mesi dalla data di acquisto La Ditta COLA Srl pur non essendo Venditore finale nei confronti del Consumatore intende comunque sup portare le responsabilit del Venditore finale con una propria Garanzia Convenzionale fornita tramite la propria rete di assistenza tecnica autorizzata alle condizioni riportate di seguito Oggetto della Garanzia e durata Con la presente Garanzia convenzionale l azienda Produttrice garantisce da tutti i difetti di fabbricazione e di funzionamento gli apparecchi venduti per 24 mesi dalla dat
23. mo cucina e pulire all aperto la parte inferiore della piastra Estrarre il vassoio forno come illustrato nella figura a lato raschiare quindi lo strato di fuliggine nella parte sottostante il forno Dopo aver pulito tutte le canne fumarie chiudere la valvola B sotto la zona forno Vassoio forno 5 5 Pulizia del forno Si consiglia di pulire il forno quando tiepido o freddo e dopo ogni impiego x impedire che lo sporco sedimenti sulle superfici Per la pulizia delle superfici in acciaio INOX del forno usare detergenti non abrasivi con un panno morbido e provvedere ad risciacquo accurato per evitare che depositi di detersivo possano contaminare i cibi ed intaccare i materiali del forno 17 Johanna Comby2 5 6 Accesso alle parti interne COLA Gli interventi sui componenti interni della cucina devono essere effettuati da personale autorizzato e o qualificato rivolgendosi al centro assistenza pi vicino AN Prima di ogni intervento accertarsi che sia disinserita la spina dell energia elettrica Per poter accedere alle parti interne necessario rimuovere il pannello laterale togliendo le viti di fissaggio Nelle figura 9a visibile il modulo idraulico con gruppo sanitario opzionale 6 RICERCA DEI GUASTI 6 1 La cucina non funziona 9 1 Attacchi vaso espansione 9 2 Sfiato aria con comando a cacciavite 9 3 Valvola sicurezza pressione impianto sanitari p gt 6 bar 9 4 Flussostato 9 5 Rubinetto scarico Imp
24. neo 5 3 Pulizia della piastra in ghisa Prima di avviare la cucina per la prima volta si raccomanda di pulire accuratamente la piastra con un panno assorbente al fine di eliminare il grasso protettivo Prima di essere utilizzata per la prima volta e dopo la pulizia la piastra dovrebbe essere preriscaldata per circa mezz ora con la porta forno aperta e la leva del registro fumi spinta verso l interno della cucina Per la pulizia abituale della parte in ghisa della piastra si consiglia l utilizzo di materiali leggermente abrasivi es carta vetrata o paglietta con movimento nella direzione della finitura superficiale A fine stagione si consiglia di stendere un velo di olio di oliva o vaselina neutra sulla piastra in ghisa al fine di proteggerla 5 4 Pulizia della canna fumaria La riduzione della potenza di calore e la fuoriuscita di gas combusti nell ambiente quasi sempre la conseguenza dell intasamento delle canne fumarie Le canne fumarie della Vostra termo cucina devono essere pulite a intervalli regolari l accumulo di fuliggine dipende essenzialmente dal tipo di combustibile dalla frequenza d uso scarso o continuo utilizzo ma soprattutto dall efficienza della Vostra canna fumaria Procedere nella pulizia come segue per evitare inutili uscite di fuliggine Pulire solo quando la cucina fredda Chiudere tutte le aperture che non si devono pulire Smontare i tubi per i gas di scarico Togliere le piastre della ter
25. ntendo che la temperatura e la pressione dell acqua nell impianto non superino i limiti di sicurezza Valvola di pressione presente nel circuito sanitario opzionale che interviene per pressioni superiori ai 6 bar del circuito d acqua sanitario Lo scarico dell acqua dei componenti di sicurezza convogliato su un unico attacco maschio da per consentire lo scarico nelle acque nere come lo scarico del lavabo Secondo le normative 1 S P E S L raccolta lt lt R gt gt la termocucina come generatore di calore a combustibile solido ed il relativo impianto deve essere provvisto del vaso di espansione aperto 8 completo di tubo di sicurezza 11 e tubo di carico 10 tale circuito a carico del cliente in quanto deve essere realizzato da un tecnico specializzato 2 7 Collegamento elettrico A Assicurarsi che l impianto elettrico sia a norma provvisto della messa a terra e del interruttore differenziale secondo le Norme vigenti E d obbligo allacciare il cavo elettrico ad una Presa comandata La tensione fornita dall impianto deve corrispondere a quella indicata sulla targhetta di identificazione della cucina e nel paragrafo relativo ai dati tecnici di questo manuale ide 2 D mD Flussostato m Trasformatore i D Sonda mandata COD E011 v L N R2 NCN Estrattore Rel fumi 2 K n D a o D et 2 o us z Hne EE ni KE aS 3 a lt gt DO DO i lt 7 U o
26. ntrollare che non vi siano aperture o crepe da dove possa penetrare aria tale da provocare una diminuzione di temperatura che ne pregiudica il tiraggio Infine controllare che non vi siano impedimenti provocati da corpi esterni o da depositi di fuliggine accumulatesi con anni di funzionamento E consigliabile che il primo tratto di raccordo che esce dalla cucina sia verticale mentre il raccordo della canna fumaria che entra nel camino che porta al comignolo deve essere introdotto di pochi centimetri in modo tale da non ridurre la sezione della canna fumaria Qualora la canna fumaria non fosse perpendicolare all asse del camino consigliabile eseguire l allacciamento con speciali raccordi in acciaio che consentono un inclinazione N E massima di 45 Fig3 allacciamento cucina camino allacciamento cucina camino Nel caso di pareti e soffitti costruiti con materiali infiammabili necessario isolare adeguatamente la parte di contatto con la canna fumaria Si rende necessario inoltre sigillare accuratamente i raccordi nei punti d innesto specialmente nel punto in cui il raccordo entra nella canna fumaria Nel caso vi siano pi termo cucine nella stessa abitazione ognuna di queste dovr avere una propria canna fumaria E sconsigliato praticare delle aperture sulla canna fumaria per applicare altri apparecchi in quanto il tiraggio potrebbe venire compromesso Secondo la norma UNI 7429 il comignolo deve rispe
27. o la legna si accesa inserite nella zona fuoco un ciocco di legno della lunghezza di 30 cm ca Solo quando il focolare ben avviato possibile chiudere la valvola del registro fumi tirando leva registro fumi e regolare l aria di combustione agendo sul registro E a seconda del calore desiderato nella posizione 1 si otterr una combustione lenta e quindi un riscaldamento moderato nella posizione 3 invece si avra l introduzione di una grande quantit di aria e quindi una combustione veloce e un riscaldamento elevato Lo sportello zona ceneri deve restare sempre chiuso quando la cucina in funzione per evitare danni di surriscaldamento pu rimanere aperto per un tempo limitato solo in fase di accensione max 15 20 min Non usate mai per accendere benzina alcool o liquidi facilmente infiammabili 3 6 Funzionamento normale E opportuno liberare la griglia dalle ceneri prima di ogni carico di combustibile con l apposito attizzatoio in dotazione Mettete 2 3 pezzi di legno sulle braci 3 7 Funzionamento nella mezza stagione Se la temperatura esterna superiore ai 15 C si pu avere con poca potenza di fuoco un tiraggio scadente i gas di scarico combustione non fuoriescono completamente producendo fumo e odore nel locale di riscaldamento In questo caso aprite la valvola registro fumi togliete le ceneri dalla griglia e aumentate l aria per la combustione attraverso il registro E 3 8 Funzionamento del forno di cottu
28. ra Il forno presente sulla cucina statico rivestito interamente in lamiera INOX e fornito con 2 griglie per sostenere gli eventuali vassoi Sul vetro della porta smaltata installato un termometro per il controllo della temperatura interna del forno Per raggiungere adeguate temperature di cottura assicurarsi che la valvola di registro fumi sia chiusa Quando si accende per la prima volta la cucina il forno va utilizzato solo dopo 1 2 ore di funzionamento a regime 200 250 C lasciando la porta forno leggermente aperta per consentire l eliminazione dei gas generati dai residui di produzione quali grassi olii o sigillanti trascorso il tempo indicato il forno pronto per effettuare la prima cottura Pulire regolarmente il forno ad ogni uso seguendo le istruzioni del paragrafo pulizia AN Il forno deve essere utilizzato solo per gli scopi a cui destinato esclusivamente per la cottura degli alimenti qualunque altro uso improprio e pericoloso N B Quando si usa la termo cucina per cucinare sia sulla piastra che al forno consigliato alzare la griglia cenere agendo sulla vite C con la chiave a pipa in dotazione 14 Johanna Com6y2 COLA 4 PANNELLO COMANDO In figura sottostante riportata l immagine del pannello di comando con la leggenda delle singole funzionalit Display Led deviatore sanitari ON Led pompa acqua ON Led estate ON Led uscita Ausiliaria ON P1 ON OFF P4 Set men sblocco P2 pa
29. registro dell aria primaria sia aperto 6 4 Il vetro si sporca facilmente Controllare che il combustibile sia tra quelli idonei all utilizzo Controllare che la legna sia stagionata e ben asciutta Eccesso di combustibile in camera di combustione Controllare il tiraggio della canna fumaria 6 5 Condensa nella termocamera Controllare l avvenuta prima accensione della cucina Controllare che il combustibile sia tra quelli idonei all utilizzo Controllare che la legna sia stagionata e ben asciutta Controllare che la canna fumaria sia coibentata e a Norma Controllare il tiraggio della canna fumaria Controllare il termostato di accensione della pompa o il valore impostato della temperatura intervento pompa 6 6 Il forno non scalda Controllare la chiusura della porta forno Controllare che il registro fumi sia chiuso pos 1 Controllare che la combustione del combustibile sia regolare Controllare che la canna fumaria abbia un sufficiente tiraggio Controllare la pulizia dei condotti passaggio fumi di combustione 6 7 Scarsa efficienza dei radiatori o dell impianto di riscaldamento Controllare l apertura delle valvole d intercettazione dell impianto Scaricare l eventuale presenza di aria sui radiatori Controllare la presenza dell acqua nell impianto Controllare il funzionamento del termostato e la corretta posizione Controllare l alimentazione elettrica della centralina il pulsant
30. sistenti al calore Pulire regolarmente il cassetto cenere In caso di anomalie di funzionamento la cucina pu essere riaccesa solo dopo avere ripristinato la causa del problema Grassi e oli surriscaldati tendono ad infiammarsi con facilit pertanto i cibi ricchi di sostanze grasse devono essere preparati con la massima attenzione Una cappa di scarico aria viziata vapore azionata nella stessa zona o nelle vicinanze della termo cucina pu portare a fuoriuscita di gas combusti dallo sportello fuoco in fase di caricamento se la stanza non viene sufficientemente areata dall esterno Le ceneri calde non possono essere messe nei rifiuti o lasciate incustodite all aperto Avvertirebambinie ospiti dei pericoli sopra descritti Con il collegamento elettrico osservare le seguenti norme aggiuntive Collegare l apparecchio ad una presa elettrica a Norma tensione 230 V 50 Hz E d obbligo allacciare il cavo elettrico ad una Presa comandata Verificare che l impianto elettrico e le prese abbiano la capacit di sopportare l assorbimento massimo dell apparecchio riportata sull etichetta e sul presente manuale e allegati E importante che il pannello di comando sia acceso durante il funzionamento della cucina La ditta Cola s r l non responsabile di inconvenienti rotture o incidenti dovuti al mancato rispetto o alla mancata applicazione delle indicazioni contenute nel presente manuale 2 Johanna Comby2 COLA 1 3
31. te la leva del registro fumi Spingendo la leva verso la parte interna della cucina fig 1 il registro aperto i gas di scarico fluiscono sopra il forno e sotto la piastra di ghisa direttamente verso lanello di scarico posizione del registro consigliata in fase di accensione Tirando la leva verso il fronte della cucina fig 2 il registro chiuso si obbligano cos i fumi ad affluire attorno al forno aumentandone cos la temperatura in modo uniforme posizione del registro consigliata per il normale funzionamento Fig 2 Registro fumi chiuso 1 3 4 Manicotto gas di scarico La ghiera per il raccordo del tubo gas combusti si trova sulla piastra della termo cucina a destra 1 3 9 Sportello zona fuoco e zona cenere Gli sportelli vengono aperti girando le maniglie durante il funzionamento della termo cucina consigliato l uso del guanto di protezione per aprire sia la zona di alimentazione combustibile che la zona forno guanto in dotazione Nello sportello zona ceneri integrato un registro E per l alimentazione di aria comburente aria secondaria 5 Johanna Comby2 COLA 1 3 6 Piastra di cottura La piastra in ghisa della termo cucina adatta alla cottura Nella piastra sono inseriti degli anelli in corrispondenza della zona fuoco Gli anelli possono essere rimossi dalla loro sede con l attizzatoio in dotazione 1 4 Combustibili ammessi e non ammessi combustibili ammessi sono i ceppi di legna di tipo naturale secca e
32. ttare alcuni requisiti deve innanzitutto avere una sezione utile di uscita almeno doppia rispetto alla sezione della canna fumaria E preferibile inoltre l installazione di un comignolo antivento che sia provvisto cio di profili alari che garantiscono lo scarico dei fumi anche in presenza di venti orizzontali forti NO NO SI SI manian pe sa mp O DI nf a_i bau n O DI nf 4 9 D a 5 a di D aj 5 at 2 104 4 Gt d p d SI Da ttt njan Vane RI Fig 4 Realizzazione comignoli 10 Johanna Comby2 COLA 2 6 Collegamenti idraulici La termo cucina modello T Johanna comby presenta al suo interno il circuito idraulico di riscaldamento e sanitario optionale completi di circolatori valvole di sicurezza sonde di temperatura e pressostato Il circuito di riscaldamento pu essere collegato direttamente all impianto termosifoni e o altri scambiatori come una normale caldaia Il circuito sanitario inserito nella termocucina consente tramite pompa e scambiatore a piastre INOX un riscaldamento istantaneo dell acqua sanitaria con portata minima a regime di 8 l min In figura sottostante visibile lo schema idraulico del circuito presente all interno della cucina Schema idraulicoTermocucina Cola mod JOHANNA COMBY rif Johanna idr 01 06 Alimentazione acquedotto Vo Y Circuito esterno da realizzare presso il cliente Vv 0 05x Vc Vi Vi volume acqua nelle tubazioni i
33. va sopra la porta forno Dopo ca 30 min chiudere la valvola del registro fumi tirando leva e lasciare sempre aperto lo sportello forno La prima accensione della cucina deve avvenire per alcune ore a fuoco basso Poi un pu alla volta si aumenter la potenza del fuoco affinch venga tolta l umidit residua dei materiali e la Vostra termo cucina possa asciugarsi completamente solo procedendo in questo modo possano essere evitati i danni dovuti alle alte temperature stress termico Attenzione alla prima accensione la cucina pu sprigionare cattivi odori aerare bene il locale 3 4 Regolazione della quantit di aria di combustione La quantit di aria di combustione e la potenza calorica viene regolata da un registro rotante E situato nello sportello ceneri e dal termostato B Oltre alla regolazione del registro aria di combustione il camino la misura pi importante di influsso sull intensit di combustione e quindi sulla resa della cottura potenza calore della Vostra termo cucina JOHANNA Un tiraggio superiore richiede una minore portata d aria di combustione al contrario un tiraggio ridotto necessita di maggiore afflusso di aria di combustione 13 Johanna Comby2 COLA 3 5 Accensione e alimentazione fuoco Regolate la valvola registro fumi in posizione aperto tenendo alla massima apertura i regolatori di combustione E e B date fuoco ad un pezzo di carta o ad un cubetto accendi fuoco con legna piccola Quand
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