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gestione della sicurezza nel settore agricolo

1. 1 Cod N CAPACIT DIAMETRO DIMENSIONI pie SERBATOI Hi VALVOLA m 7 350 60 e 120 D 2 6 H 7 7 8 300 D 2 6 H 6 9 8 250 60 D 2 6 H 5 8 4 150 60 D 2 2 H 5 0 S 1 50 60 D 1 6 H 3 6 Figura 15 area vinificazione ed area di espansione Nella zona di vinificazione sono presenti altri locali il laboratorio dove vengono eseguite le analisi di normale routine ossia le attivit di quantificare gli zuccheri riducenti il titolo alcolometrico volumico acidit totale e pH bagno utilizzato dai lavoratori in cantina spogliatoi divisi per sesso la cucina utilizzata per il pranzo 4 7 2 3 Edificio secondario Questo edificio disposto perpendicolare all edificio di produzione da est a ovest troviamo i seguenti locali e locale di imbottigliamento e magazzino principale e areaufficio accoglienza L area ufficio accoglienza composta dai seguenti locali o gli uffici o servizi igienici o la sala degustazione o un area adibita alla vendita del vino La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 140 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 7 2 4 Zona imbottigliamento Nel locale di imbottigliamento oltre ad esserci le macchine per l imbottigliamento sono presenti anche le scale e l impianto di montacarichi che collegano il piano terra al piano interrato Nell immagine 6 si nota che un ampio spazio circa
2. Rapporto di lavoro Condizioni al contorno Microclima severo caldo lavoro stagionale poco specializzato Durata lavoro settimana o pi Indicazioni operative La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 164 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Tabella 44 Esempio specifico di valutazione dell interferenza mediante il modello dinamico di valutazione Dati Aziendali Indicazioni operative Luogo dell attivit Pieno campo Condizioni al contorno Presenza fossi canali Pi mezzi agricoli Presenza cantiere Condizioni al contorno mezzi di grosse dimensioni manodopera esterna Rapporto di lavoro terzista Condizioni al contorno rapporto fidelizzato sea ibi La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 165 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Tabella 45 Esempio specifico di valutazione dell interferenza mediante il modello dinamico di valutazione Dati Aziendali Indicazioni operative ea Condizioni al contorno nn Presenza non presente Pi mezzi agricoli Presenza cantiere Condizioni al contorno mezzi non a norma Rapporto di lavoro neo assunti Condizioni al contorno differente nazionalit Durata lavoro settimana o pi Microclima severo caldo 108 000 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 166 Capitolo 5 Risultati
3. oggi Sos sno Spa 5a o Z N 0 53 30 AO FS N O M 3 gt ce No sli ali d a s 3 0 M 3 da i campione 28 aziende grafico 8 Aspetti formali del settore orto floro vivaistico Parallelamente al settore zootecnico anche il settore dell ortofloricoltura ha registrato elevate criticit nello specifico e assenza dei profili formativi anche per le figure addette ai trattamenti e mancanza delle schede di sicurezza e assenza di nomine e assenza della documentazione inerente all impiantistica soprattutto sono assenti la maggior parte delle certificazioni relative agli impianti elettrici delle aree produttive Diversamente dal settore precedente l agro meccanico denota e una gestione corretta della documentazione relativa al parco macchine e un attenzione alta per gli aspetti di valutazione del rischio e per gli aspetti delle nomine erano presenti nel 80 delle aziende le valutazioni del rischio rumore e unica nota negativa l assenza della gestione della documentazione delle schede di sicurezza Questo fatto giustificato anche dal fatto che i trattamenti e le sostanze vengono acquistate direttamente dal committente e non dal prestatore d opera Terzista Le aziende considerate nel settore multifunzionale essendo strutture pubbliche hanno definito la completezza negli aspetti formali La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 108 Capitolo 4 Risultati e disc
4. La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 152 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio e Filtro tangenziale consente la filtrazione di vino mosto senza l utilizzo di coadiuvanti di filtrazione L uso di queste membrane permette l eliminazione completa di lieviti batteri e dei solidi sospesi assicurando l ottenimento di un prodotto perfettamente limpido Il filtro costruito completamente in acciaio inossidabile AISI 304 la struttura dotata di ruote pompe membrane quadro elettrico e tutte le strumentazioni sono montate su di essa e Filtro rotativo a prepannello sottovuoto l unit filtrante interamente costruita in acciaio inox AISI 304 composta da gruppo rotazione tamburo a velocit variabile con collettore centrale vasca alimentazione a struttura autoportante completa di livello e sistema di agitazione della sospensione coltello di rimozione del deposito ad avanzamento micrometrico dispositivo del lavaggio del tamburo serbatoio di ricevimento filtrato completo di pompa di estrazione e Filtro a cartoni da cm 40x40 cm per la filtrazione di modeste quantit un filtro mobile su ruote utilizzabile con 5 20 piastre Le dimensioni massime sono 130x62x93cm e Unit frigorifera per il controllo della temperatura di fermentazione del mosto che per il controllo della temperatura del vino nelle vasche e Scambiatore di calore tubo in tubo della per la refrigerazione dei mosti
5. La nuova classificazione delle attivit economiche Giornale del Sistan n 36 2007 e G Zoppello R Gubiani C Rizzi N Zucchiatti La sicurezza in viticultura La sequenza delle operazioni Notiziario Ersa FVG n 6 2001 e G Zoppello R Gubiani C Rizzi N Zucchiatti La sicurezza in viticultura Criterio di analisi del rischio Notiziario Ersa FVG n 4 2002 e Vieri M 2000 Prevenzione degli infortuni e ruolo dei distributori Macchine e motori agricoli numero 6 22 26 e WarzochaZ Michalak J Chaberek J 1999 Causes and causative agents of work accidents in agriculture Economic sciences numero 1 125 138 e Yoder A Murphy D 2000 Evaluations of the farm and agricultural injury classification code and follow up questionnaire Journal of agricultural safety and health volume 6 numero 1 71 80 e ZappavignaP Capelli G Brugnoli A Assirelli A 2002 Valutazione dei rischi sul lavoro in agricoltura Risultati di un indagine nell Appennino emiliano svolta mediante check list Rivista di Ingegneria Agraria numero 2 13 28 Memoria congresso tesi di laurea Biasizzo L La sicurezza nelle cantine aspetti formali sostanziali tecnici e gestionali Tesi di laurea 8 Relatore prof Gubiani R Facolt di Agraria Universit degli studi di Udine a a 2007 2008 Bini S Gestione del cantiere e sicurezza dei lavori di manutenzione e abbattimento soggetti arborei A
6. Utilizzo costante di presidi chimici Utilizzo in luoghi chiuso dei presidi Questi elementi disegnano uno scenario in cui il rischio chimico dovrebbe essere considerato un elemento di crossa criticit di contro i rilievi sperimentali hanno portato le seguenti osservazioni e assenza di rispetto dei tempi di rientro all interno delle serre e dei tunnel trattati e esposizione elevata dovuta anche dai fattori di accumulo derivanti da trattamenti effettuati in successione con principi diversi e scarsa preparazione degli operatori non utilizzo dei dpi assenza di un adeguata ventilazione nelle fasi critiche La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 129 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio e assenza di sistemi di filtraggio in particolar modo nelle trattrici tutte sprovviste di cabine e assenza dell impiego di maschere facciali filtranti durante le fasi di irrorazione e promiscuit tra i prodotti utilizzati molto spesso travasati in contenitori non idonei e assenza di documentazione relativa ai prodotti irrorati e sottovalutazione da parte degli imprenditori ed addetti del rischio chimico non ostante in alcune aziende si fossero registrati decessi correlati all utilizzo di sostanze chimiche Settore verde e multifunzionale Entrambi i settori hanno determinato un rischio basso evidenziato dalle seguenti constatazioni e utilizzo occasionale di prodotti e presidi chi
7. e settore vitivinicolo presenta due realt significativamente differenti aziende di medie e grandi dimensioni in cui gli aspetti della prevenzione e protezione sono integrati nel ciclo produttivo aziende di tipo familiare che riprendono le caratteristiche negative del settore orto florovivaistico La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 135 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio e settore zootecnico ha al suo interno due componenti differenti rispetto agli altri settori il contatto con gli animali fattore che associa rischi specifici nella movimentazione e gestione degli animali e sottovalutazione degli aspetti formali e normativi e attivit di gestione del verde si collocano in una fascia di confine rispetto al comparto agricolo in quanto l attivit dovrebbe essere sviluppata all interno di un cantiere temporaneo mobile in modo tale che possa esistere un controllo maggiore su queste tipologie di aziende in quanto operano spesso in appalto enti o istituzioni pubbliche e settore sperimentale e multifunzionale ha registrato oltre agli specifici rischi derivanti dall agricoltura tradizionale anche ulteriori due fattori di rischio o difficolt di definire un organizzazione gerarchica nella gestione della sicurezza o difficolt nella gestione della sicurezza all interno di prove sperimentali La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 136 Capitolo 4 R
8. I filtri dell impianto di condizionamento vengono sostituiti periodicamente Ri Gli organi di comando risultano facilmente identificabili ae 1 Gli organi di comando sono posti in posizione tale da rendere impossibile l avvio accidentale della macchina e degli organi della stessa 1 Qual il livello di emissione sonora ajasin moaemsoes 1 Qual il livello delle vibrazioni e A E CEI I pi I comandi in cabina sono corredati da opportuni segni grafici posti in modo 5 visibile 31 Gli strumenti di rilievo utilizzati 1 In cabina i pedali sono puliti apnar emen o 1 C un dispositivo per l arresto di emergenza Di E E R rreesedatctestttt DO 8 E PROTEZIONI DEL MEZZO E 1 Ci sono dei dispositivi per la protezione delle parti che raggiungono temperature elevate 2 Gli organi e gli elementi per la trasmissione del moto sono protetti adeguatamente 3 Le protezioni ed i dispositivi di sicurezza delle macchine sono stati rimossi K Si provvede a sostituire immediatamente le protezioni rotte DE 5 Gli alberi di ricezione e di trasmissione del moto sono protetti cuffia in materiale plastico o in lamiera i Sono protette le eventuali parti sporgenti DE f SICUREZZA STRADALE BE Sono presenti gli specchietti retrovisori n I dispositivi di segnalazione visiva e di illuminazione funzionano correttamente E presente il dispositivo di illuminazione della targa d immatricolazione po
9. alto e calcestruzzo armato con rete elettrosaldata e strato di isolamento circa 10 cm costituito da cemento armato alleggerito da polistirolo espanso e caldana in cui scorrono le tubazioni e strato di cemento al fine di regolare le pendenze e strato finale di resine epossidiche I pavimenti degli uffici delle sale degustazioni del laboratorio e dei bagni saranno rivestiti con piastrelle 25x25 cm distanti fra loro 0 4 cm I pavimenti destinati all attivit produttiva saranno realizzati in calcestruzzo armato con doppia rete 6 20 20 in grado di sopportare il peso dei vasi vinari lo sgrondo delle acque nelle canalette di scolo sono favorite dalla pendenza del 1 5 del pavimento e 1 allontanamento garantito da canalette di scolo e pozzette in acciaio Inox munite di sifone per evitare la risalita dei cattivi odori 4 7 6 Solaio di copertura La struttura di copertura del fabbricato sar costituita da una struttura portante in legno lamellare puntoni con interasse pari a 90 cm da una trave centrale sostenuta da colonne con le seguenti dimensioni 42x26 cm Per la realizzazione del manto di copertura si deciso di adottare un tetto ventilato costituito da e tavolato in perline di abete dello spessore di 3 cm appoggiato sui puntoni di copertura posti ad interasse di 90 cm e isolamento costituito da pannelli in polistirene dallo spessore di 6 cm e travetti in legno dalla sezione di 4x4cm per il passaggio dell aria
10. 1 ed un lieve incremento per i dipendenti statali Complessivamente nell arco dell ultimo quinquennio la riduzione stata dell 8 Se si tiene conto dell occupazione che nello stesso periodo cresciuta del 6 il miglioramento assume dimensioni e valenze pi significative 13 3 Tuttavia nonostante si siano registrati risultati incoraggianti la problematica di cui ci si sta occupando ancora lontana dal trovare una soluzione definitiva Questa considerazione trova conforto nei dati rilevati sul territorio italiano dove solo nel 2007 si sono registrati ben 1330 infortuni mortali sul lavoro Gli elementi innanzi riportati mettono in luce la reale entit del fenomeno e l urgenza di attuare interventi concreti ed incisivi al fine di abbattere significativamente il numero dei sinistri Un segnale positivo in questa direzione rappresentato dalla Direttiva Comunitaria n 62 del 21 febbraio 2007 che prevede una riduzione degli infortuni del 25 nel periodo 2007 2012 nell ambito dei Paesi Unione Europea Tabella 1 Infortuni denunciati per settore Inail 2007 Gestione 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Agricoltura 132915 71 379 69 263 66 463 63 083 57 300 Industria e 894 664 880 242 869 539 844 969 836 345 828 400 servizi Dipendenti 24 476 25 509 28 027 28 589 28 730 28 900 conto Stato TOTALE 992 655 997 194 966 729 940 021 928 158 914 600 Variazione 1 6 1 1 2 8 1 3 1 5 su anno precedente La gestione dell
11. Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio MATRICE 1 Quantit in uso Propriet chimico lt 0 1 kg 0 1 1 kg 1 10 kg 10 100 kg gt 100 kg fisiche Solido nebbia Bassa volatilit Medio alta Media alta volatilit e polveri fini Stato gassoso matrice 1 quantit in uso Tabella 26 Indicatore di Disponibilit Valori dell indicatore di Disponibilit D Bassa Medio bassa Medio alta La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 80 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio MATRICE 2 Tipologia d uso Sistema chiuso Inclusione in matrice Uso controllato Uso dispersivo D1 D2 D3 D4 matrice 2 tipologia d uso Tabella 27 Indicatore d uso Valori dell indicatore d uso U Basso La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 81 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio MATRICE 3 Tipologia di controllo Contenimento Aspirazione Segregazione Ventilazione Manipolazione completo localizzata separazione generale diretta matrice 3tipologia di controllo Tabella 28 Indicatore di compensazione Valori dell indicatore di Compensazione C Basso La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 82 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione
12. UNIVERSIT DEGLI STUDI DELLA TUSCIA DI VITERBO DIPARTIMENTO DI GEOLOGIA E INGEGNERIA MECCANICA IDRAULICA E NATURALISTICA PER IL TERRITORIO DIPARTIMENTO GEMINI CORSO DI DOTTORATO DI RICERCA MECCANICA AGRARIA XXIII Ciclo GESTIONE DELLA SICUREZZA NEL SETTORE AGRICOLO AGR 09 Coordinatore Prof Danilo MONARCA Tutor Prof Rino GUBIANI Dottorando Sirio Cividino Rossano Secondo Ai miei genitori ed a mia moglie Tesi di Dottorato LA GESTIONE DELLA SICUREZZA NEL SETTORE AGRICOLO Abstract Nonostante la rivisitazione della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro mediante l adozione di un Testo Unico DLgs 81 2008 che ne consenta la razionalizzazione e una maggiore efficacia delle tutele il tema della sicurezza sul lavoro ancora oggi poco affrontato All interno di questo contesto l agricoltura un settore poco studiato in Italia in cui le criticit ed i punti di incertezza sono ancora numerosi solo nel 2008 gli infortuni mortali nel settore sono stati 121 dato che pone l agricoltura al secondo posto dopo l edilizia Un ulteriore elemento di criticit dovuto dal fatto che negli ultimi anni l azienda Agricola si sta evolvendo passando da un luogo chiuso e dedito esclusivamente alla produzione ad un area open fruibile come le fattorie didattiche gli agriturismi gli spacci aziendali in cui la natura e la gestione del rischio diventano elementi dinamici difficilme
13. analisi e quantificazione del rischio analisi del profilo infortunistico creazione di strumenti di rilievo profilo analitico e Metodologia per il raffronto tra i comparti e Metodologia utilizzata per la creazione di strumenti gestionali l i Metodologia adollala per Analisi del contesto operativo valutazione degli Fanalisi conoscitiva aspetti formali Creazione di strumenti per la valutazione del Mcloriologia adolta per Fanalisi e quantificazione del rischio valutazione e quantificazione analitica rischio del rischi Comparazione e confronto tra i comparti ed identificazione dei punti critici comuni G PROGESSO LOGICO E PROTOCOLLO Definizione di strategie operative per la risoluzione delle criticit Sviluppo e test delle soluzioni operative Metodologia utilizzata per la creazione di sliumenti gestionali Figura 1 schema logico e protocollo sperimentale La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 44 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 1 Il campione analizzato L intera attivit sperimentale stata sviluppata a partire dall anno 2005 ed ha analizzata circa 250 aziende appartenenti a diverse Regioni Italiane la maggior parte dei rilievi sono stati effettuati in Friuli Venezia Giulia e Veneto mentre solo in pochi casi si sono analizzate realt provenienti da altre regioni Lombardia e Lazio
14. da realizzare con tempestivit nei tempi tecnici strettamente necessari non appena approvato il budget degli investimenti in cui andr previsto l onere dell intervento stesso AZIONI CORRETTIVE DA PROGRAMMARE CON URGENZA L intervento previsto da realizzare in tempi relativamente brevi anche successivamente a quelli stimati con priorit alta AZIONI CORRETTIVE DA PROGRAMMARE A MEDIO TERMINE Intervento da inserire in un programma di interventi a medio termine ma da realizzare anche in tempi pi ristretti qualora sia possibile attuarlo unitamente ad altri interventi pi urgenti AZIONI MIGLIORATIVE DA VALUTARE IN FASE DI PROGRAMMAZIONE L insieme dei rischi valutati presente all interno dell allegato 1 in cui vengono riportati le aree di indagine specifiche i fattori di rischio associati agli elementi sopradescritti La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 63 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 5 Metodologia di valutazione dei rischi chimici In alternativa alla misurazione dell agente chimico possibile e largamente praticato l uso di sistemi di valutazione del rischio basati su relazioni matematiche denominate algoritmi Gli algoritmi o modelli sono procedure che assegnano un valore numerico ad una serie di fattori o parametri che intervengono nella determinazione del rischio pesando per ognuno di essi in modo diverso l impo
15. e la Liguria 10 5 INEA 2009 L agricoltura italiana continua a comporsi per lo pi di aziende agricole di piccole e medie dimensioni il 49 5 delle imprese ha meno di 2 ha Queste aziende tuttavia coltivano solo il 6 1 della SAU totale mentre le aziende con oltre 50 ha pur rappresentando solo il 2 4 del totale concentrano quasi il 40 della SAU A livello regionale la Liguria mostra la pi alta quota di piccole aziende che rappresentano il 75 del totale e utilizzano il 24 5 della SAU regionale seguono la Campania la Puglia e la Calabria in cui le aziende con meno di 2 ha rappresentano oltre il 60 del totale e detengono tra 111 e il 14 della SAU All opposto si pone la Lombardia dove le piccolissime aziende costituiscono il 29 e coltivano solo 1 1 5 della SAU regionale La Lombardia insieme alla Sardegna si distingue anche per avere la pi alta percentuale di grandi aziende in entrambe le regioni queste rappresentano 1 8 6 e interessano circa il 56 della SAU regionale INEA 2009 L evoluzione del panorama economico ha contribuito a modificare le esigenze di gestione dell azienda agraria I costi sempre pi elevati che si devono sostenere durante l annata se da un lato non permettono pi l esistenza di molte aziende completamente autonome dal punto di vista lavorativo dall altro spingono a una maggiore diversificazione delle fonti di reddito in agricoltura Si assistito cos alla dismissione dei gra
16. stata una significativa flessione della produzione da 210 milioni di hl nella prima met degli anni 80 la produzione media caduta a 155 milioni di hl Nonostante l importanza di questo settore produttivo non ci si pu esimere dal constatare che la viticoltura anche fonte di gravi inconvenienti Sotto questo profilo gli aspetti pi negativi possono essere individuati nella meccanizzazione spesso inadeguata l uso intensivo di prodotti fitosanitari l apporto di fertilizzanti ed i mancati adeguamenti nel settore della sicurezza Il Friuli Venezia Giulia ha registrato nel 2007 una buona vendemmia in netta controtendenza con la media italiana 14 Non tutti i numeri per si muovono nel verso positivo le superfici vitate dopo essere cresciute per diversi anni hanno avuto un brusco calo pi o meno ravvisabile in tutte le province Come vedete la produzione di vino di 1 000 000 di ettolitri del 2007 del 2 superiore al 2006 ma pur sempre di circa il 9 inferiore alla media storica 2000 2007 fonte Cividino Gubiani Vello 2006 Il Friuli la dodicesima regione italiana per produzione di vino con un peso del 2 5 Muovendoci per sul segmento dei vini DOC DOCG i numeri diventano pi importanti i 670 000 ettolitri prodotti nel 2007 sono poco meno del 5 della produzione italiana Le superfici vitate sono l unica nota veramente stonata di questa serie di dati Dopo una costante crescita dal 2000 al 2006 da 18400 ha a 20400 ha
17. tossicologiche si valutato essenzialmente l entit delle manifestazioni cliniche indicate come criteri nel D M 14 06 2002 In considerazione della bassa probabilit di accadimento si scelto di dare un punteggio abbastanza basso ma non nullo nei riguardi della valutazione della pericolosit intrinseca nel caso di effetti dovuti ad ingestione Se un agente chimico esplica la sua pericolosit esclusivamente per ingestione si ritiene che negli ambienti di lavoro il rischio legato a questa via di assorbimento possa essere eliminato alla radice adottando corrette misure igieniche e comportamentali quindi si ritenuto di non considerare in questo modello il rischio per ingestione pur mantenendo i relativi valori degli score all interno della tabella Si poi assunto una disuguaglianza tra le altre vie di introduzione cutanea e inalatoria attribuendo un peso maggiore alla via inalatoria e si fatto in modo che per ciascun effetto nocivo tossico o molto tossico il punteggio attribuito ad ogni singola via di introduzione fosse rispettivamente superiore a quello attribuito alla categoria precedente per tutte le vie ma inferiore a quello attribuito alla categoria propria per tutte le vie es Tossico per via inalatoria superiore rispetto al Nocivo per tutte le vie ma inferiore al valore del Tossico per tutte le vie Alle frasi di rischio R39 pericolo di effetti irreversibili molto gravi a seguito di unica esposizione R68 possibilit
18. vedere formarsi una nuvola di polvere che rimane aerosospesa per diversi minuti Per esempio cemento Diossido di Titanio toner di fotocopiatrice La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 75 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Livello di disponibilit sostanze organiche liquide SUI E Media m i volati ita F Pi 2a Pa i a x 40 D y im m w Tempenetura apuretva Eguazione GTa retta j1 Tempuretita obellizione 5x barmperaturi operttiva 40 2 Temwoerebara obollizione 2 x barparetune spesniiun 1M Quantit in uso Per quantit in uso si intende la quantit di agente chimico o del preparato effettivamente presente e destinato con qualunque modalit all uso nell ambiente di lavoro su base giornaliera Vengono identificate 5 classi come di seguito distinte lt 0 1Kg 0 1 1Kg 1 10Kg 10 100 Kg gt 100Kg La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 76 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Tipologia d uso Vengono individuati quattro livelli sempre in ordine crescente relativamente alla possibilit di dispersione in aria della tipologia d uso della sostanza che identificano la sorgente della esposizione Uso in sistema chiuso la sostanza usata e o conservata in reattori o contenitori a tenuta stagna e trasferita da un contenitore all altr
19. 3 Non sporgersi lateralmente ma tenere sempre il baricentro all interno della scala BI Figura 3 Posizione scorretta 4 Utilizzare sempre gli opportuni Dpi Calzature in dotazione 5 Non salire sulla scala in ciabatte ed infradito Attivit di campo e campagna 6 Non saltare gi dalla scala gli infortuni dovuti a questa tipologia di accadimento sono molto gravi e frequenti 7 Segnalare sempre anomalie al datore di lavoro o Rspp E vietato di intraprendere iniziative di lavoro in quota manutenzioni di tettoie utilizzo di scale al di fuori dell orario lavorativo 9 Tutte le attivit inerenti l utilizzo di scale o lavori in quota devono essere pianificate con Rspp responsabile di cantina e Datore di Lavoro A fine attivit 1 Effettuare normale manutenzione Pulizia gradini 2 Riporrele scale 3 Segnalare eventuali anomalie Consegna della Documentazione al Sig Firma leggibile La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 180 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Test di verifica dell apprendimento Data Occorre sempre saltare gi dalle scale per scender in modo veloce Leggere sempre attentamente le istruzioni ed i consigli del fabbricante Utilizzare solo le gambe per stare in equilibrio sulla scala Non trasportare oggetti in mano che possano pregiudicare l equilibrio e possibile salire sulle scale in ciabatte ed infradito soprattut
20. 4 8 5 Misure di prevenzione e protezione estesse stere ossessi tissieri 167 4 11 La chiave di successo nel processo di gestione del rischi0 177 5 0 Conclusioni isssssisizineeizecicasianienenisacanssosas te stancante niasanitancaeeasies go dianicaniasiasnnttaetitt LN Riferimenti normatiVi i ssssssicsisrisessiciciosiccozentazianezsicsisassonczenasiconeasassanizsezasiazioscasenzezzinzissce L85 Articoli su riviste di settore e riviste scientifiche eee 186 Memoria congresso tesi di laurea i 187 Testi e schede tecniche errr rs stre rssre ensi ierereesereessreene 188 Pubblicazioni di iIStituZziOni ie 188 SiliWebio Glassa ian 190 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 192 Gli strumenti di rilievo utilizzati Sommario Gli strumenti di analisi nel settore zootecnico ssssssesssossssosssssosessssesssosesssossssossessosessessssso 3 Gli strumenti di analisi nel Agro Meccanico csrrrrrertrrrrrererenee nane sere eeenenie eee ie zione 17 Gli strumenti di analisi nel settore del orto floro Vivaismo 0 nr rrrrrrrrrrere recare rare nienanee 44 Gli strumenti di analisi nel settore del rischio nelle aziende multifunzionali 00000000 48 Gli strumenti di analisi nel settore del verde ed il nuovo approccio metodologico 52 Gli strum
21. L Istituto nazionale di statistica ISTAT predispone delle classificazioni delle Attivit Economiche denominate ATECO Tale classificazione con gli anni ha subito diverse modifiche al fine di descrivere pi adeguatamente il sistema economico italiano cercando nello La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 19 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo stesso tempo di rendere comparabili per quanto possibile le diverse categorie con quelle del sistema NACE europeo All interno della classificazione ATECO 2002 la Manutenzione del verde era inserita nella sezione Agricoltura caccia e silvicoltura all interno del gruppo dei Servizi connessi all agricoltura tabella 5 Tabella 5 Posizione della Manutenzione del verde all interno della Classificazione ATECO 2002 Agricoltura caccia e silvicoltura Attivit dei servizi connessi all agricoltura e alla zootecnia esclusi i 1 4 servizi veterinari creazione e manutenzione di giardini aiuole e spazi verdi Esercizio per conto terzi e noleggio di mezzi e di macchine agricole con personale 01 41 3 Sistemazione di parchi giardini e aiuole Nel 2006 stata pubblicata la nuova classificazione europea delle attivit economiche Nace rev 2 scaturita dalla necessit di descrivere pi puntualmente l evolversi della struttura economica europea da qui la necessit di rivedere la classificazione nazionale
22. L intero campione verte su analisi effettuate in aziende appartenenti a 6 comparti del settore agricolo Di seguito nella tabella sono riportate in base al comporto la dimensione aziendale e l indirizzo produttivo ed il numero di occupati Distribuzione del campione per indirizzo produttivo m Aziende Viticole m Aziende Vinicole Aziende Vitivinicole m Aziende di manutenzione del verde m Aziende Bovini ed equini m Aziende di produzione di Pollame m Aziende florovivaistiche ed orticole Aziende Multifunzionali aziende sperimentali Aziende Agro meccaniche Aziende Cerealicole 7 grafico 1 distribuzione del campione per indirizzo produttivo Distribuzione del campione per comparto m Comparo Viti Vinicolo m Comparto Zootecnico m Comparto Manutenzione Verde m Comparto Aziende Agro Meccaniche E Comparto sperimentale e multifunzionale E Comparto orto Floro Vivaistico 1 grafico 2 distribuzione del campione per comparto La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 45 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Le aziende agricole soprattutto quelle di medie dimensioni ricorrono periodicamente all utilizzo di personale avventizio e stagionale pertanto il conto dei lavoratori stagionali stato contabilizzato in ULA definite dal contratto nel computo non sono state considerate le figure pagate con Voucher in quanto dal punto di vista della s
23. PORCILAIE Le aree destinate allo svolgimento delle lavorazioni sono ben dimensionate in base alle buone norme zootecniche Sono ben ventilate per evitare l accumulo in atmosfera di gas tossici come l ammoniaca e l acido solfidrico I recinti per bovini adulti manze e verri sono provvisti di opportune vie di fuga costituite da varchi larghi 30 35 cm Sono presenti adeguati dispositivi di bloccaggio degli animali per interventi specifici es per gli interventi sanitari il taglio degli unghioni l assistenza al parto verificare la necessit opportunit di dotarsi di rastrelliere autocatturanti box parto ssa Sono presenti sistemi adeguati per movimentare gli animali soprattutto in condizioni di stabulazione libera per eseguire interventi specifici verificare la necessit opportunit di creare appositi corridoi cancelli rampe di carico e scarico al n stalle fisse esiste la copertura delle cunette in corrispondenza dei passaggi pedonali In stalle fisse i lattodotti sono posizionati a un altezza non inferiore a 2m dal piano di calpestio Se i lattodotti di cui al punto precedente non ad altezza inferiore a 2 m sono adeguatamente segnalati B7 VASCHE E CISTERNE Le vasche interrate e scoperte sono protette mediante recinzione di h 180 cm e cordolo perimetrale di 20 cm I punti di prelievo sono protetti con barriere anticaduta e o cancelli con chiusura e o parapetti e cordoli Gli strumenti di rilievo utilizzati So
24. Sezioni e divisioni attivit Registrate Attive Iscritte Cessate Agricoltura caccia e Relativi Servizi TOTALE imprese iscritte in ogni settore 29 734 26 953 1 860 1 714 Tabella 10 Codici ateco per settore Gorizia Trieste Sezioni e divisioni attivit Registrate Iscritte Cessate Agricoltura caccia e Relativi Servizi TOTALE imprese iscritte in ogni settore 11 871 10 481 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 39 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo Sezioni e divisioni attivit Registrate Attive Iscritte Cessate Agricoltura caccia e Relativi Servizi TOTALE imprese iscritte in ogni settore 18 819 15 491 1 350 1 323 I dati hanno permesso di quantificare la imprese cha hanno usufruito di agevolazioni sul combustibile distinguendole per finalit di impiego del carburante per conto proprio e per conto di terzi tab 11 I contoterzisti quindi rientrano nell ultima categoria e nel complesso sono risultati al 2005 in numero di 419 pari al 2 7 delle imprese agrarie quantificate nel 2005 Esaminando la densit delle imprese agromeccaniche stato possibile osservare le imprese agromeccaniche sono localizzate in gran parte nelle province di Pordenone 3 67 del totale delle unit che utilizzano gasolio e di Udine 2 14 del totale Camera di commercio 2004 Tabella 11 stima delle aziende agro meccaniche
25. all azienda per il lavoro stagionale di tipo manuale Tutte queste prestazioni sono fornite perci da soggetti esterni all azienda dei quali si deve conto nella valutazione dei rischi in merito alla difforme formazione personale ed estrazione sociale Per raggiungere un congruo reddito nel contesto del terzo millennio l agricoltore ha dovuto ampliare le proprie capacit tecniche trasformando l azienda agraria da mera realt produttrice di beni primari a una realt multifunzionale fornitrice anche di servizi a pi destinatari In agricoltura si delineato perci uno scenario complesso e molto variato in cui l azienda sempre pi aperta agli utenti esterni e ai clienti finali Questa trasformazione avvenuta anche mediante l ausilio fornito dalle La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 30 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo misure normative e politiche di livello europeo nazionale e in primo luogo locale vedi Piani di sviluppo rurale Verranno ora illustrate le principali attivit connesse presenti all interno dell azienda agraria ovvero e agriturismo e fattoria didattica e vendita diretta in azienda negli spacci o nei mercati contadini oppure nelle serre e manifestazioni folcloristiche coordinate da associazioni o da enti pubblici per la promozione dei prodotti tipici aziende aperte cantine aperte ecc e campi dimostrativi indirizzati specialmente agli addett
26. angolo della struttura di recinzione rotetta mediante recinzione di altezza pari a 1 80m e l accesso impedito tramite chiusura a chiave 3 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 145 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Zoperchio pedonabile Botola di ispezione i Entrata il Uscita Acqua chiara DIGESTIONE Sedimenti Figura 22 Fossa Imhoff 4 7 3 1 Accesso alla cantina L azienda ha due accessi uno l accesso principale adibito all ingresso dei clienti e camion garantito da una strada comunale ed largo 5 5 m la zona segnalata in modo chiaro e non vi l ausilio di specchi perch la visibilit in entrambi i sensi di marcia sufficiente Si trova nella zona uffici accoglienza a sud della cantina L accesso secondario viene utilizzato per l acceso diretto in campagna dei mezzi agricoli ed largo 5 m 4 7 3 2 Viabilit interna Le autovetture e i camion seguono due percorsi diversi le macchine che seguono il percorso due che porta alla zona destinata al parcheggio delle autovetture situata sul fronte ovest del fabbricato I camion seguono il percorso tre E prevista una zona riservata per la sosta munita di sbarra telecomandata dagli uffici che impedisce l accesso al piazzale predisposto per il carico e scarico delle merci desc i oapppaana Figura 23 Area circolazione autovetture
27. che possono per influire sul processo lavorativo e sulla gestione stessa della sicurezza Gli elementi descrittori e le condizioni al contorno sono combinabili tra loro secondo uno schema a selezione multipla e ad ognuno di essi associato un valore correttivo dal cui prodotto si ottiene un unico valore finale Il coefficiente correttivo di ogni elemento stabilito a priori in modo soggettivo sulla base dell esperienza maturata dall analisi dei risultati e a quella degli esperti del settore sicurezza nonch sulla bibliografia esistente in materia La scala sulla quale si fonda l assegnazione del valore correttivo stata pensata come una proporzione dove si parte dal minimo di 0 25 poich in termini probabilistici non si pu mai escludere del tutto il verificarsi di un danno fino a raggiungere un massimo di 2 25 Presenta perci un ampiezza pari a 2 con scarti progressivi di 0 25 tra un valore e il successivo Poich la scala comunque di tipologia semi quantitativa si riporta qui di seguito il significato che si voluto attribuire ai valori correttivi e il valore 1 non cambia l esito della valutazione e viene assegnato a quegli aspetti che non concorrono all interferenza se non in minima parte e valori lt 1 riducono proporzionalmente l entit della interferenza e vengono assegnati ad elementi efficaci nell abbassare il livello di rischio e valori gt l incrementano proporzionalmente l entit della interfer
28. contro le chiusure accidentali 5 Le porte ed i portoni scorrevoli verticali e orizzontali sono dotati di dispositivi ammortizzanti contro lo sviamento dalle guide Pi Le porte ed i portoni scorrevoli sono dotati di arresti verticali ancorati al terreno che fissano il portone nella posizione di apertura Le porte ed i portoni basculanti sono dotati di chiavistello o di altri dispositivi per il fissaggio della porta nella posizione di apertura Le porte e i portoni basculanti hanno la corsia dei contrappesi protetta fino a h 2 5 m E Esistono uscite di emergenza in numero rispondente alla norma 0 Sono posizionate correttamente per consentire un rapido deflusso delle persone 2 3 1 1 La loro larghezza almeno pari a 0 80 cm 1 1 La loro larghezza almeno pari a 1 20 m se vi sono pericoli di esplosioni o 2 rischi d incendio in locali con pi di 5 lavoratori L altezza delle vie di uscita almeno pari a 2 0 metri 3 1 Le vie di uscita risultano occupate da materiali EE l 1 Le vie di uscita sono opportunamente segnalate I 1 Le vie di uscita sono illuminate eterne Mem 7 sn F 7 Il verso di apertura delle porte rivolto verso l esodo 8 20 Gli strumenti di rilievo utilizzati 2 Fabbricati Viene effettuata una regolare manutenzione a tutti i fabbricati PAVIMENTAZIONI E PARETI Le pavimentazioni sono difese contro gli agenti atmosferici Le pavimentazioni sono livellate assenza
29. da anni infatti il Movimento Turismo del Vino nato nel 1993 promuove la cultura del vino attraverso le visite nei luoghi di produzione www movimentoturismovino it Nello stesso anno si inaugurata la prima giornata di Cantine Aperte che si svolge nell ultimo fine settimana di maggio e che nei quindici anni successivi ha contribuito a portare in Italia una quota di turisti pari all incirca a quattro milioni con una prospettiva di crescita annua dell 8 Censis 2007 Ai turisti del vino il movimento mira da una parte a far conoscere da vicino l attivit e i prodotti delle cantine aderenti dall altra a dimostrare come si pu fare impresa nel rispetto delle tradizioni della salvaguardia dell ambiente e dell agricoltura di qualit Inoltre tutto questo interessamento da parte di turisti e amatori favorisce un crescente prestigio delle cantine aderenti e nuove prospettive di sviluppo economico Iniziative simili si sono poi moltiplicate nel corso degli anni interessando anche la stagione autunnale e invernale Benvenuta Vendemmia si svolge nel mese di Settembre con l intenzione di coinvolgere direttamente i visitatori attraverso passeggiate fra i vigneti visite alle aziende degustazioni dei prodotti tipici abbinati ai vini di produzione Dal 2008 nel week end a ridosso dell 11 novembre si aggiunto anche San Martino in cantina che punta a far conoscere meglio agli appassionati e ai pi giova
30. e Mancanza di adozioni nelle procedure di sanificazione e Non utilizzo di Dpi e di conseguenza maggiore esposizione cutanea Analisi del rischio chimico per area produttiva nel settore zootecnico 80 70 60 50 2 40 30 20 10 0 Area AreaBovini AreaBovini AreaEquini AreaSuini AreaAvicoli AreaAvicoli allevamento allevamento allevamento Pollame da Produzione Bufali vacche da vacche da Carne uova latte carne grafico 28 indice di rischio specifico per tipologia aziendale Settore Vitivinicolo In tale settore sono emerse principalmente due categorie di rischio e di esposizione 1 Categoria esposti ai principi attivi utilizzati in campo 2 Categorie esposti a principi attivi utilizzati in cantina Dall analisi puntuale emerge che gli operatore in campo sono maggiormente esposti al rischio chimico ed il valore di riferimento estremamente elevato questo fattore viene giustificato da i seguenti elementi La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 128 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio e utilizzo di sostanze pi tossiche e nocive in campo rispetto ai principi chimici presenti in cantina e utilizzo aereo disperso delle sostanze in pieno campo rispetto ad un utilizzo concentrato e controllato in cantina e concentrazioni e quantit maggiori in pieno campo e utilizzo di diversi principi attivi in campo in cantina minor numer
31. nettamente preponderante in Friuli VG con una quota del 60 rispetto a una media nazionale del 44 e un livello del Nord Italia del 45 La SAU superficie agricola utilizzata investita a vigneto a livello regionale pari a 18 998 ettari per oltre il 75 in zone DOC Sono interessate circa 9 000 aziende che costituiscono oltre un terzo delle imprese agricole in attivit La superficie media di La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 24 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo vigneto per azienda di circa 2 ettari Il comparto contribuisce per quasi il 15 alla PLV agricola regionale Superfici vitate sono presenti in quasi tutta la pianura friulana anche se la pi forte concentrazione territoriale si registra nelle zone collinari sul confine orientale della regione Convivono due forme organizzative diverse l azienda con specializzazione vitivinicola diretta vinificazione delle proprie uve e commercializzazione in proprio del vino e quella di filiera con aziende produttrici di uva e la vinificazione commercializzazione affidata al sistema cooperativo o a quello agroindustriale Dopo alcuni decenni molto favorevoli il settore vitivinicolo regionale si confronta con i problemi legati all apertura dei mercati e alla stagnazione dei consumi Mentre si mantiene buona la redditivit del segmento trasformazione la dinamica di settore meno positiva per la produzione viticola di base che evidenzia una crescita dei c
32. z sit tali TN Prospetto lato sud Prospetto non in scala Figura 12 prospetto dell edificio riprogettato La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 137 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio ALLLILLLILILILLILILIIALI LIA LILLA Figura 13 planimetria del complesso aziendale La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 138 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 7 2 La progettazione dei locali tecnici 4 7 2 1 Locale conferimento Sul lato nord dell edificio presente la zona conferimento uve questo per effettuare le lavorazioni all ombra ed evitando la presenza di api e insetti In questa area sono presenti le seguenti macchine enologiche e pesa e vasca interrata e diraspa pigiatrice e presse e vasca deposito raspi e vasca deposito vinacce Figura 14 prospetto della cantina area nord La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 139 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 7 2 2 Locale vinificazione Sul lato sud si trova la zona di espansione della cantina con una superficie pari al 10 della superficie della cantina la zona di deposito con tubi e pompe ed il magazzino dei prodotti enologici Dopod gt gt uosueds Baly Dopo dio maoohine prodoti snolo glot Cuoina sroouata FEET taboratorio Anaid ARBE
33. 1 3 della superficie che serve per le manovre dei muletti stata volutamente resa tale per evitare collisioni con persone o cose per lavorare nel minor rischio possibile IMBOTTIGLIAMENTO Figura 16 area imbottigliamento 4 7 2 5 Magazzino principale Questo locale adibito al deposito di bottiglie nuove non ancora utilizzate di cartoni da confezionamento e da bottiglie gi confezionate nei cartoni e pronte per essere commercializzate esso si trova tra l impianto di imbottigliamento e la zona vendita MAGAZZINO 1 Imbottigliamento m Scala 1 100 Figura 17magazzino principale La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 141 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Nell immagine vengono visualizzati gli spazi di manovra dei muletti e anche il percorso pedonale delle persone Il portone largo 4 metri rende facile e sicuro l ingresso e l uscita con i muletti 4 7 2 6 Area ufficio accoglienza Quest area suddivisa in pi parti e area amministrativa composta da due uffici uno per la gestione dei fornitori e dei clienti l altro utilizzato dall imprenditore e zona di vendita diretta del vino ai clienti e sala degustazione utilizzata accoglienza di clienti comitive di visitatori riunioni e degustazioni di esperti cultori del vino e bagno con antibagno con misure risp
34. 27 aprile 1955 e successive modifiche ed integrazioni Figura 3 Modello allegato al decreto ministeriale 12 settembre 1958 Il modello del registro infortuni utilizzato dalle aziende quello stabilito dal decreto ministeriale del 12 settembre 1958 fig 3 L analisi del registro pu dare informazioni preziose al fine di comprendere quali sono i rischi realmente presenti nell unit produttiva ed individuare le cause degli infortuni verificatisi Sul registro sono annotati cronologicamente gli infortuni che comportano un assenza dal lavoro di almeno un giorno escludendo quello dell evento Al fine della ricerca si andato ad indagare sul giorno di accadimento sul mese sull et sulla causa e sulla natura della lesione Per far ci si riprodotto il registro degli infortuni in forma digitale ed a quest ultimo si sono aggiunte delle colonne per evidenziare il giorno della settimana ed il mese in cui avvenuto l infortunio per poter ricercare il periodo di maggiore frequenza degli eventi La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 50 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio data inforinuo dala ripresa lavoro 12 09 2002 4 21 12 2002 venerd dicembre 22277 i nanne zoano I l E Te q EE aa a E E EEE AEE EE T ESE E I 3 E Tabella 15 Elaborazione del registro infortuni La co
35. 280 mm 2 Le scale lunghe 5 metri e oltre sono dotate di gabbia di protezione a partire da 2 5 metri E inferiore a 60 cm la distanza massima tra i pioli e la opposta parete della gabbia E inferiore a 15 cm la distanza tra i pioli e la parete cui fissata la scala 1 PIATTAFORME SOPRAELEVATE E SOPPALCHI presente un parapetto sui lati aperti di altezza almeno 120 cm Sono presenti correnti di protezione a circa 60 cm da terra K Se necessarie sono presenti le opportune segnalazioni di pericolo indicata la portata massima kg m Per i luoghi di lavoro utilizzati solo saltuariamente ci sono montanti di sicurezza ad 1 5 m di distanza e fermapiede di 5 cm IL RICOVERO DELLE MACCHINE AGRICOLE 1 Le macchine sono disposte in modo ordinato trattori in fila M O ecc e sono disposte a caso nel perimetro aziendale 2 Le macchine sono installate e mantenute in modo da evitare scuotimenti e vibrazioni che possano pregiudicarne la stabilit Le macchine hanno dei piedi di supporto che ne garantiscono la stabilit pE Tutte le attrezzature sono sistemate in modo sicuro per facilitare le operazioni di aggancio e sgancio 5 Le macchine operatrici sono distanziate sufficientemente da agevolare le varie operazioni richieste K Le attrezzature dotate di lama e o controlama es falciatrici hanno un E presente una fascia fermapiede sui lati aperti di altezza di almeno n 15 cm co
36. 5 cm EDIFICI OPERE EDILI DEPOSITI L illuminazione naturale pu essere considerata sufficiente per il tipo di attivit svolta essa Gli strumenti di rilievo utilizzati L illuminazione artificiale sufficiente ed in buono stato di funzionamento Ove necessario stata predisposta l illuminazione di sicurezza Ove necessario presente un gruppo autogeno a garanzia di erogazione B2 MICROCLIMA Esistono modalit di areazione adeguate Le aperture rispettano le dimensioni imposte dalla regolamentazione edilizia Le aperture rispettano le dimensioni in base alla buona norma zootecnica Il ricambio d aria rispondente alla norma per l attivit svolta con sistemi di aperture o forzati Ove necessario disponibile un sistema di aspirazione da cappa garantito un buon rapporto tra temperatura ed umidit Sono adottati sistemi di protezione da soleggiamento diretto delle vetrate B3 SPOGLIATOI E SERVIZI IGIENICI Sono suddivisi per sesso Sono puliti e riscaldati Sono dotati di acqua calda Sono dotati di armadietti con doppio scomparto B4 COPERTURE Sono presenti coperture in cemento amianto nell azienda Tali coperture presentano parti scheggiate punti non integri che possono rilasciare fibre libere stato ritenuto necessario operare una loro eliminazione o trattamento stata consultata una ditta specializzata stato inoltrato il piano di bonifica alla USL competente B5 STALLE
37. Criterio per la valutazione del rischio da agenti chimici pericoloSi i 89 3 5 9 Misure di prevenzione e protezione ean enne E E E EA EEES 90 3 5 10 Valutazione dell esposizione per inalazione a composti chimici ai fini del confronto con i valori limite E E E E aan 91 3 6 Metodologia di valutazione del rischio per attivit di sollevamento 93 3 7 La creazione di un sistema di gestione ii 101 4 0 RISultati ssscoscssspecztenzanescisoneniizznen dando sentenza neisss soosi oseto LOA La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 191 Riferimenti Normativi Bibliografia la gestione del rischio 4 1 Analisi degli aspetti formali i 105 4 2 I profili infortunistici nei settori analizzati 110 42 2 Forma di AVVENIMENTO iscrivi ii 113 4 3 Il confronto dei comparti per analisi del rischio 120 4 4 I rischio CHIMICO ti ae a ipa Rea e anse 126 4 5 Il rischio connesso alla movimentazione dei carichi 131 4 6 I punti critici del settore agricoltura e la comparazione dei comparti 135 4 7 La progettazione nella gestione del rischi0 iii 137 4 7 1 Progettazione e caratteristiche del fabbricato 137 4 7 2 La progettazione dei locali tecnici 139 4 1 2 1 Locale confermet Osieni eee inadatt
38. E nominato un incaricato come rspp E rivisto ogni anno il piano di miglioramento in base all art della 626 E presente un piano di gestione emergenze o evacuazione PREVENZIONE INCENDI E stata fatta una valutazione del rischio oppure esiste una ditta anche esterna che gestisce gli impiant Sono presenti dispositivi di protezione incendi I sitemi di protezione sono revisionati costantemente Esiste un rischio elevato di incendio presenza di depositi pompe carburante Esiste un lavoratore formato sul rischio ORGANIGRAMMA AZIENDALE Esiste un organigramma aziendale formare Sono stati definiti ruoli e mansioni attraverso documenti formali Il datore di lavoro si occupa della sicurezza aziendale Sono stati nominati dei preposti in materia si sicurezza Esiste un mansionario informale DOCUMENTI Avete il registo degli infortuni Esiste una figura in azienda che ha il compito di aggiornare la documentazione aziendale in materi adi sicurezza Esistono dei registri d impianti caldaie impianti elettrici etc Esistono dei documenti sulle strutture fabbricati etc Esiste un sistema di garanzai certificazione di prodotto e di produzione in azienda SORVEGLIANZA SANITARIA E PRONTO SOCCORSO E stata attivata la ss per i lavoratori E stato calcolato l is per aventizi agricoli E stato nominato il medico competente E presente in azienda un pacchetto di medicazione Esiste in azienda uan persona formata sol pronto soccorso DOCUMEN
39. FRATTURA FRATTURA CON FERITA IRRITAZIONE LOMBALGIA l approccio integrato alla gestione del rischio LOMBALGIA ACUTA CON ERNIA DISCALE LUSSAZIONE MORSO LESIONE OCULARE TRAUMA COLONNA VERTEBRALE TRAUMA CONTUSIVO NON SPECIFICATO Tabella 18 Tipo di lesione La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 52 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Nella stessa maniera si sono contagiati gli eventi per forma di avvenimento seguendo in questo caso la suddivisione dell INAIL come da tabella 17 Forme di avvenimento A CONTATTO CON HA CALPESTATO SI COLPITO CON HA INGERITO SI PUNTO CON SOLLEVANDO SENZA SFORZO HA URTATO CONTRO PIEDE IN FALLO MOVIMENTO INCOORDINATO IMPIGLIATO AGGANCIATO SOLLEVANDO CON SFORZO AFFERRATO DA COLPITO DA INVESTITO DA MORSO DA PUNTO DA SCHIACCIATO DA SOMMERSO DA URTATO DA TRAVOLTO DA RIMASTO INCASTRATO HA INALATO ESPOSTO A CADUTO DALL ALTO CADUTO IN PIANO SU CADUTO IN PROFONDITA INCIDENTE A BORDO DI INCIDENTE ALLA GUIDA Tabella 19 Forme di avvenimento Allo stesso modo nella tabella 20 si sono raggruppati gli agenti materiali che l INAIL cosi definisce agente materiale elemento persona animale o cosa che venendo a contatto con il lavoratore gli ha procurato la lesione A
40. Gli strumenti di rilievo utilizzati Macchine irroratrici A _ E Fe _ _ _ _ _0wu UeR mu 1 Lo stato di manutenzione degli ugelli buono Non sono usurati 2 Gli ugelli sono provvisti dei dispositivi antigoccia Sono in buone condizioni Gli ugelli sono puliti NE Sono presenti e sono in buono stato gli adesivi relativi alla sicurezza riportanti i segnali di pericolo Si fa spesso la pulizia dei filtri Db k E presente il filtro di aspirazione n l accesso ai filtri agevole NE Di Lo stato di manutenzione dei tubi regolarmente controllato RE i La guarnizione di chiusura in buone condizioni dI 1 C l indicatore di livello 0 1 Funziona il manometro di controllo della pressione 1 1 Le apparecchiature sono sottoposte ad una regolare manutenzione 2 1 Periodicamente si sottopone la macchina ad una taratura 3 1 E disponibile il manuale d uso e manutenzione 4 Le irroratrici sono dotate di marcatura CE Targhetta di identificazione A chi viene affidata la regolazione della macchina Le operazioni di riparazione pi delicate vengono affidate ad officine autorizzate e o qualificate Vengono utilizzati ricambi originali o compatibili Sono presenti modifiche apportate di propria iniziativa PROTEZIONI DEL MEZZO 1 Come si presenta il giunto cardanico 2 Le griglie di protezione sono adeguate 37 Gli strumenti di rilievo utilizzati E pre
41. SFORZO SI PUNTO OON HA INGERITO SIE COLPITO CON H CALPESTATO A CONTATTO CON 8 infortuni grafico 16 Settore gestione del verde forma di accadimento La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 113 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Viti Vinicolo INCIDENTE ALLA GUIDA INCIDENTE A BORDO DI CADUTO IN PROFONDITA CADUTO IN PIANO SU CADUTO DALL ALTO ESPOSTO A HA INALATO RIMASTO INCASTRATO TRAVOLTO DA URTATO DA SOMMERSO DA SCHIACCIATO DA PUNTO DA MORSO DA INVESTITO DA COLPITO DA AFFERRATO DA SOLLEVANDO CON SFORZO IMPIGLIATO AGGANCIATO MOVIMENTO INCOORDINATO PIEDE IN FALLO HA URTATO CONTRO SOLLEVANDO SENZA SFORZO SI PUNTO CON HA INGERITO SI COLPITO CON HA CALPESTATO A CONTATTO CON 10 infortuni grafico 17 Settore viti vinicolo La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 114 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Agro Meccanico INCIDENTE ALLA GUIDA INCIDENTE A BORDO DI CADUTO IN PROFONDITA CADUTO IN PIANO SU CADUTO DALL ALTO ESPOSTO A HA INALATO RIMASTO INCASTRATO TRAVOLTO DA URTATO DA SOMMERSO DA SCHIACCIATO DA PUNTO DA MORSO DA INVESTITO DA E Agro Meccanico COLPITO DA AFFERRATO DA SOLLEVANDO CON SFORZO IMPIGLIATO AGGANCIATO M
42. Sono state date indicazioni per evitare interferenze tra lavoratori diversamente impiegati RUMORE E VIBRAZIONE stata effettuata l indagine di verifica del livello sonoro cui sono esposti i lavoratori I lavoratori sono risultati esposti a valori di rumorosit inferiori ad 80 dB non sono necessarie misure specifiche I lavoratori sono risultati soggetti a valori di rumorosit compresi tra 80 e 85 dB In tal caso i lavoratori sono stati informati sui rischi specifici sui mezzi di protezione individuali I lavoratori sono risultati esposti a valori di rumorosit tra 85 e 90 dB In tal caso i lavoratori sono stati formati all uso dei D P I e delle macchine M2 VIBRAZIONI 15 Gli strumenti di rilievo utilizzati Sono segnalati rischi da contatto permanenza prolungata su mezzi vibranti es trattrici falciatrici motozappe Sono normalmente posti limiti temporali di esposizione ai mezzi pi problematici le norme ISO prevedono limiti di utilizzo da 4 ore fino a soli 30 minuti giorno Sono effettuati interventi sulla corretta posizione del corpo dell operatore Sono stati presi provvedimenti sulle macchine es sedili con ammortizzatori dinamometrici sospensioni sulla cabina Sono stati segnalati i lavoratori esposti alla USL ASPETTI FORMALI DOCUMENTO DI VALUTAZIONE DEI RISCHI E SICUREZZA IN AZIENDA E stata fatta la valutazione dei rischi E presente un documento di valutazione dei rischi
43. UDINE 189 2 14 8 814 GORIZIA 24 2 36 1 017 TOTALI 419 2 70 15 544 Le informazioni sul carburante agevolato tuttavia rischiano di sovrastimare il fenomeno in quanto data l estrema convenienza di quanti impiegano macchine agricole a richiedere un risparmio di imposta La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 40 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo probabile che siano state incluse imprese con una modesta se non quasi nulla attivit agromeccanica Per quanto riguarda i consumi regionali di carburanti agricoli del 2005 nella tab 12 sono stati sintetizzati i dati relativi al carburante assegnato e sono stati stimati i dati relativi al carburante consumato quest ultimo dato infatti pu essere disponibile solo dal 30 giugno 2006 data entro la quale gli uffici regionali devono elaborare il consuntivo del 2005 Nel 2005 il totale del gasolio consumato per conto terzi stato pari al 13 6 del totale Tabella 12 Suddivisione delle domande per l utilizzo di gasolio agricolo Rimanenza Disp Tot SI Tipo Tipo i Quantit p 0 Finale Quantit Finale Ultima a Anno ATE i Carburante Consumi __ Acquistata Dichiarazione Consumata Dichiarazione Prec Corrente PROVINCIA UDINE GASOLIO SERRE C proprio 230 000 3 200 000 3 430 000 370 000 3 060 000 GASOLIO AGRICOLO C proprio 1 200 000 23 500 000 24 700
44. agricolo VII VII IX IX XI XII XII Me Videoterminali Recepisce D Lgs 626 94 Titolo VI 5 peri Agni Feie Recepisce D Lgs 626 94 Titolo V bis e diverse altre norme Da 221 Agenti 5 I a 232 Chimici Recepisce D Lgs 626 94 Titolo VII bis Da 233 Agenti II Cancerogeni e Recepisce D Lgs 626 94 Titolo VII a 245 Mutageni mio Moti Amianto Recepisce D Lgs 257 06 Titolo VII VI Kea Sanzioni Nuove sanzioni per tutti i soggetti I I Da 266 Agenti IN a 286 Biologici Recepisce D Lgs 257 06 Titolo VIII so Pd ose Recepisce D Lgs 257 06 Titolo VIII bis a 297 Esplosive Da 298 Disposizioni in materia penale e di procedura penale a 303 Disposizioni principio di specialit esercizio di poteri direttivi definizione contravvenzioni ecc penali Da 304 Abrogazioni e s a 306 Naine Miri Esprime le norme abrogate e le date di entrata in vigore di alcune norme Fonte http www csa it sicuragri 1 2 La definizione del contesto operativo e le condizioni al contorno All interno della scienza della sicurezza e dei sistemi gestionali occorre definire ed analizzare ogni scenario operativo definendo quali siano le caratteristiche specifiche di ogni singolo comparto ed attivit Di seguito si introducono sinteticamente quali sono le caratteristiche principali di ogni comparto analizzato definendo dimensione produttiva in Italia o in Regione Fvg classificazione Ateco definiz
45. al di sotto del manto di copertura e tavolato in perline di abete dallo spessore di 3 cm e impermeabilizzazione superficiale della struttura con guaina a base bituminosa fissata a caldo sul tavolato sottostante dallo spessore di 2 cm e manto di copertura in coppi fissati agli strati sottostanti con schiuma poliuretanica La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 148 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio eY Figura 26 Sezione del solaio di copertura I materiali utilizzati copertura in legno e coppi rivestimenti in legno e intonaco con varie tipologie portoni in legno vetrate balconi ecc rendono la costruzione assolutamente gradevole sotto l aspetto estetico e capace di valorizzare l intero centro aziendale mantenendo sempre una certa discrezione nell ambiente paesaggistico circostante 4 7 7 Opere di finitura 4 7 7 1 Pareti pavimenti e rivestimenti Le pareti e i soffitti interni ed esterni saranno intonacati e tinteggiati chiari Lo spessore dell intonaco di circa 1 5 cm sia nelle pareti interne che in quelle esterne Le pareti interne della zona di lavorazione delle uve saranno rivestite sino ad un altezza di 3 m con materiale plastico facilmente lavabile I pavimenti degli uffici della sala degustazioni dei bagni e del laboratorio saranno rivestiti in piastrelle Le pareti dei servizi igienici saranno rivestite in piastrelle sino ad un altezza di 2m dal
46. animali no nolo macchine si organizzazione sicurezza se presente Rspp Datore di lavoro Addetto gestione emergenze Altri soggetti operanti Azienda Lavoratori autonomi Dipendenti di organi aziende pubbliche coltivatori diretti Utenti Altre figure Figura 34 Tabella anagrafica La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 159 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio 4 8 3 Caratterizzazione della tipologia d interferenza In questa sezione si sono strutturate cinque tavole riassuntive ciascuna dedicata a un fattore che sia risultato qualificante al fine di una definizione del rischio da interferenza in ogni unit di rilievo fattore ambientale che comprende informazioni sul luogo in cui si svolge la singola attivit fattore organizzativo contenente gli elementi riguardanti la sicurezza fattore tecnico contenente gli elementi inerenti i mezzi tecnici utilizzati fattore umano che comprende elementi sulla tipologia del rapporto di lavoro fattore temporale che contiene aspetti riguardanti la durata complessiva del lavoro e il microclima Dai singoli fattori sono stati scelti determinati elementi che si sono ritenuti particolarmente rappresentativi della realt agraria i quali sono stati espressi dai descrittori e dalle relative condizioni al contorno Per condizioni al contorno si intendono tutti quegli elementi interni o esterni all attivit agraria
47. avvenuti nell ambito del comparto agricolo mostrano un calo sensibile degli incidenti Inail statistiche 2007 ma si deve fare ancora molto per ridurli ulteriormente Fonte INAIL Friuli Venezia Giulia 2010 1 1 2 La normativa Tra il 1989 ed il 1990 sono state emanate otto direttive comunitarie in materia di sicurezza e salute dei lavoratori sul luogo di lavoro Una direttiva comunitaria diventa effettivamente vigente in ogni singolo Stato membro dell Unione Europea quando questo adotta un provvedimento di attuazione che fissi nel rispetto della direttiva tempi e modalit di applicazione Per quanto riguarda l Italia il provvedimento di attuazione delle otto direttive comunitarie costituito dal Decreto Legislativo 19 settembre 1994 n 626 al quale sono state apportate le prime modifiche con il Decreto Legislativo 19 marzo 1996 n 242 Successivamente il testo del D Lgs ha subito varie ulteriori e numerose modifiche fino a quando ad opera della Legge 3 agosto 2007 n 123 che conteneva una delega al Governo per la rivisitazione dell intera materia stato approvato il Decreto Legislativo 30 aprile 2008 n 81 di seguito in breve D Lgs Le disposizioni del D Lgs si applicano in tutti i settori produttivi e quindi anche nel settore agricolo e a tutti i lavoratori esclusi i lavoratori domestici e familiari Il D Lgs si applica oltre ai lavoratori subordinati ed ai soci delle societ anche ai lavoratori autonomi che compiono
48. che vi provvede con criteri di semplicit brevit e comprensibilit in modo da garantirne la completezza e l idoneit quale strumento operativo di pianificazione degli interventi aziendali e di prevenzione 5 in caso di costituzione di nuova impresa il datore di lavoro tenuto ad effettuare immediatamente la valutazione dei rischi elaborando il relativo documento entro novanta giorni dalla data di inizio della propria attivit L art 29 detta le Modalit di effettuazione della valutazione dei rischi Il datore di lavoro effettua la valutazione ed elabora il Documento di Valutazione dei Rischi in collaborazione con il responsabile del servizio di prevenzione e protezione e il medico competente c 1 previa consultazione del rappresentante dei lavoratori per la sicurezza c 2 Il comma 3 dell art 29 oggetto di modifica da parte del Decreto n 106 2009 Correttivo al TUSL all art 19 che lo sostituisce con le seguenti parole La valutazione dei rischi deve essere immediatamente rielaborata nel rispetto delle modalit di cui ai commi 1 e 2 in occasione di modifiche del processo produttivo o della organizzazione del lavoro significative ai fini della salute e sicurezza dei lavoratori o in relazione al grado di evoluzione della tecnica della prevenzione o della protezione o a seguito di infortuni significativi o quando i risultati della sorveglianza sanitaria ne evidenzino la necessit A seguito di tale ri
49. chiusi a chiave I fitofarmaci sono conservati nei contenitori originali 41 Gli strumenti di rilievo utilizzati fitofarmaci permangono nel magazzino aziendale per pi di 6 mesi LI 0 i O Dore o i VW z iiici Il datore di lavoro ha provveduto a fornire le informazioni dettagliate sui rischi specifici 2 Dopo la distribuzione e la manipolazione dei fitofarmaci viene effettuata la doccia Et media degli operatori che manipolano i prodotti fitosanitari pE Gli operatori hanno adeguate conoscenze tecniche dal punto di vista g 5 Gli operatori conoscono la classificazione dei prodotti fitosanitari secondo de E LI 7 Gli operatori soggetti a rischio sono periodicamente sottoposti ad un EE dispositivi di protezione individuale vengono utilizzati con cura Gli operatori conoscono le procedure specifiche per la gestione di eventuali emergenze 1 Si sono mai verificati degli incidenti 42 Gli strumenti di rilievo utilizzati l rifiuti agricoli Batterie esauste Oli usati Filtri dell olio Filtri dell aria e k e e Pneumatici e REGISTRI TA Viene registrata ogni movimentazione di rifiuti pericolosi sull apposito registro di carico e scarico 2 Il registro di carico e scarico regolarmente bollato e vidimato presso l Ufficio del registro Viene ogni anno compilata la denuncia di tutti i rifiuti prodotti e smaltiti Tale denuncia
50. conformi al testo unico L aspetto infortunistico del campione denota una corrispondenza puntuale con i dati nazionali sia per forma di accadimento che per fattore causale Lo studio inoltre partendo dall analisi infortunistica e dalla valutazione del rischio definisce alcune tipologie di punti critici quali il rischio interferenza chimico e di gestione delle strutture ed attrezzature aziendali Tra i settori analizzati il contesto lavorativo zootecnico si caratterizza per l alto rischio dato dalla non gestione degli aspetti formali e da un parco macchine datato e fuori norma In conclusione per il miglioramento della sicurezza e la soluzione delle criticit sopra delineate si propone un approccio progettuale e gestionale attraverso una sezione di linee guida per la progettazione in sicurezza dei luoghi di lavoro e delle attivit lavorative nel settore Vitivinicolo e software gestionali per l autocontrollo e la riduzione di alcuni fattori di rischio Solamente Seminando Cultura Coltivando Conoscenza si pu Raccogliere Sicurezza Key Word agricoltura sicurezza sul lavoro gestione SAFETY MANAGEMENT IN THE AGRICULTURAL SECTOR Abstract Despite the changes in the normative in law about health and safety at the workplace with the introduction of the Legislative Decree 81 08 that allows a major rationalization and a great effectiveness of the guardianships the theme of the safety at the workplace is still a little faced W
51. cui all articolo 6 comma 8 lettera f e comunque non oltre il 30 giugno 2012 gli stessi datori di lavoro possono autocertificare l effettuazione della valutazione dei rischi Il Decreto correttivo n 106 2009 all art 18 comma 1 ha apportato delle modifiche all art 28 del D Lgs 81 2008 che possono essere cos riassunte 1 obbligo di effettuare la valutazione dello stress lavoro correlato nel rispetto delle indicazioni di cui all articolo 6 comma 8 lettera m quater Il relativo obbligo decorre dalla elaborazione delle predette indicazioni e comunque anche in difetto di tale elaborazione a fare data dal 1 agosto 2010 introduzione del comma 1 bis 2 il Documento di Valutazione dei Rischi redatto a conclusione della valutazione pu essere tenuto nel rispetto delle previsioni di cui all articolo 53 su supporto informatico 3 il Documento di Valutazione dei Rischi deve avere data certa e questa secondo le modifiche del decreto correttivo deve essere attestata dalla sottoscrizione del documento medesimo da parte del datore di lavoro nonch ai soli fini della prova della data dalla sottoscrizione del responsabile del servizio di prevenzione e protezione del rappresentante dei lavoratori per la sicurezza o del rappresentante dei lavoratori per la sicurezza territoriale e del medico competente ove nominato 4 la scelta dei criteri di redazione del documento rimessa al datore di lavoro
52. dalle banche dati nazionali che identificano le cadute dal posto di guida della trattrice e le cadute da scale portatili come eventi negativi principali nell agricoltura fonte inail 2010 e un ulteriore forma di accadimento che accomuna i settori analizzati sono gli infortuni derivanti da scivolamenti cadute o piede in fallo fattori che sicuramente sono associati al fatto che molto spesso l operatore agricolo opera in ambienti scivolosi serre tunnel stalle cantine opera su terreni declivi specialmente gli operatori del verde e nel settore vitivinicolo e soprattutto effettuano attivit dinamiche in cui il rischio caduta e scivolamento accentuato proprio dalla dinamicit del compito attivit e si evidenziano inoltre dai grafici 16 e 18 come siano presenti in ogni settore degli eventi infortunistici collegati al sollevamento di pesi Questo elemento presente in letteratura in quanto negli ultimi anni le denuncie di malattie professionali in agricoltura connesse alla movimentazione manuale dei carichi sono aumentate esponenzialmente 110 fonte inail 2008 I settori maggiormente coinvolti per questa specifica forma di accadimento rappresentano i settori in cui si ricorre maggiormente ad attivit manuale vendemmia potatura raccolta di ortaggi ecc La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 119 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 3 Il confronto dei comparti per analisi del rischi
53. del contratto i costi della sicurezza Individuare i soggetti con compiti di sicurezza e stabilire una gerarchia nelle responsabilit individuali Concordare prescrizioni operative misure di prevenzione e di protezione e uso dei DPI in merito alle interferenze Organizzare un piano per la gestione delle emergenze e il pronto soccorso Verificare o adeguare i mezzi agricoli di uso comune alle norme sulla sicurezza o non utilizzare quelli non a norma In caso di uso comune di mezzi predisporre procedure di addestramento formazione e informazione dei lavoratori La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 170 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Tabella 50 Scheda delle misure di prevenzione e protezione della classe di colore rosso le attivit hanno un livello di rischio interferenza ALTO Azioni correttive necessarie da programmarsi a breve e con urgenza L azienda committente deve fornire informazioni specifiche sui rischi esistenti nell ambiente dove andranno a operare i lavoratori esterni L azienda committente richiede alla ditta esterna o ai lavoratori autonomi di individuare rischi specifici immessi nel contesto aziendale dalle loro attivit Redarre il DVR o comunque predisporre un POS tra le aziende interessate Individuare all interno del contratto i costi della sicurezza Individuazione e descrizione dell area interessata dalla lavorazione eventuali mappe o allegati
54. del decespugliatore si ha l accortezza di operare in assenza di persone nel suo raggio d azione SR8 In caso di blocco degli organi di taglio l operatore prima di operare qualunque azione si accerta che la macchina sia spenta SR9 Durante le operazioni di raccolta dello sfalcio si opera in modo da evitare l uso diretto delle mani TR Aspetti tecnici TR1 Nelcaso di attrezzature che prevedono uomo presente questo funzionante TR2 Idispositivi di arresto o spegnimento automatici sono liberi o si presentano bloccati TR3 Le rampe sono posizionate ed ancorate correttamente TR4 Le rampe sono pulite per evitare lo scivolamento del mezzo o dell operatore TR5 Se presente l albero cardanico questo risulta protetto e la sua protezione si presenta integra TRE Gli organi che trasmettono il moto sono opportunamente protetti con ripari fissi o mobili TR7 Itubi di scarico sono orientati in modo da evitare che i gas investano direttamente l operatore TR8 1tubi di scarico sono protetti per evitare ustioni all operatore TR9 Durante lo stivaggio dei mezzi sul pianale di carico questi vengono ancorati GR Aspetti Gestionali GR1 Gli operatori sono stati formati all uso dei DPI GR2 Viene effettuata una sorveglianza affinch non siano presenti nella zona di lavoro persone estranee od animali GR3 Durante la pausa pranzo si garantisce all operatore la fruizione di un luogo di sosta fresco ed ombreggiato GR4 presente nella zona di lavoro la
55. del rischio MATRICE 4 Tabella 29 Tempo di esposizione Tempo di esposizione lt 15 minuti 15 minuti 2 ore 2 ore 4 ore 4 ore 6 ore gt 6 ore C1 Medio alta C2 Medio alta ACUEI Alta C3 Alta Alta Alta Tabella 30 Sub indice 1 Valori del Sub indice di Intensit 1 Tabella 31 Algoritmo di valutazione Solido nebbie i Schema per la determinazione dell indice di esposizione Enu Bassa volatilit GG GG Proprier Medin e nite volatilit e Statu gussuso Sostanza a preparato chimico fisiche l olvert tini Posto di lavoro p Dotu di compilazione i 0 Kg Oi 1Kg 1 10KE Valori di d 10 100 Kg 100 Kg Inferiore a 1 metro Quantit in uso Da l n inferiore a 3 merri 175 Da 3 a inferiore a metri 0 60 Da n inferjore n LO meiri 0 25 maass Sistema chiuco Tnelushane In matriee Tipologia d uso Uso controtiato t Uw dispenivo Vappiore o uguale m 10 metri 0 1 Contentmem enmpleto sad Aspirazione localizzata Tipolagia di Segregazione Separazione pal Ventilazione generate Manipolazione diretta controllo lt 15 minuti 15 mio 2 vre Tempa di 2 ore dore esposizione dore 6 ore gt vre La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 83 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 5 7 Determinazione dell indice di esposizione per via cutanea ecute Lo sch
56. di modelli algoritmi per la valutazione del rischio chimico risulta anche utile come strumento che a partire da informazioni ugualmente disponibili per tutti consenta di operare delle scelte tra agenti chimici in possesso di diversa pericolosit che aventi uguale funzione d uso e destinati a scopi analoghi sono utilizzabili in modo La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 66 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio equivalente Riuscire a discriminare tra agenti chimici con identica funzione d uso ma diversa pericolosit significa essere in grado di sostituire ci che pericoloso con ci che non lo o lo meno e quindi adempiere alla misura di tutela generale di cui all art 15 comma 1 lett e del D Lgs 81 2008 3 5 2 Valutazione approfondita del rischio chimico con Modelli Algoritmi Confermato e ribadito che le misure di prevenzione e protezione di carattere generale sono prioritarie rispetto all adozione di qualsiasi modello algoritmo di valutazione dei rischi per compiere in maniera approfondita tale processo di valutazione del rischio per la salute dei lavoratori senza effettuare misurazioni dell agente o degli agenti chimici presenti nel processo produttivo fondamentale effettuare il percorso che prevede di individuare la pericolosit intrinseca degli agenti chimici che vengono impiegati in funzione delle modalit e delle quantit dell agente chimico che viene i
57. di almeno un agente chimico pericoloso per via inalatoria con score lt 3 00 e gt a 2 10 Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta un elevata emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via cutanea e o per ingestione con score gt 6 50 Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta un elevata emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via cutanea e o per ingestione con score lt 6 50 e gt 4 50 Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta un elevata emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via cutanea e o per ingestione con score lt 4 50 e gt 3 00 Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta un elevata emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via cutanea e o per ingestione con score lt 3 00 e 2 10 Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta una bassa emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via inalatoria con score gt 6 50 Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta una bassa emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via inalatoria con score lt 6 50 e gt 4 50 Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta una bassa emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via i
58. di avvallamenti buche e Ww Le pavimentazioni sono impermeabili g Le pavimentazioni consentono un rapido drenaggio dell acqua e di altri liquidi 5 possibile una rapida pulizia g Le superfici di aree che possono essere spesso umide sono antisdrucciolevoli Sono delimitati ed opportunamente segnalati i gradini che possono costituire ostacolo alla normale viabilit Le aree di manovra dei mezzi sono opportunamente dimensionate Le aree di manovra dei mezzi sono opportunamente segnalate Le pareti vetrate sono segnalate e protette contro lo sfondamento Dg 0 W SCALE FISSE A GRADINI HE 1 Le scale fisse a gradini hanno una pedata alzata normale Pedata 25 30 cm Alzata 17 20cm Rapporto 2 1P 63 66 cm Le scale hanno una larghezza non inferiore a 80 cm pE 3 Le scale sono dotate di un corrimano se hanno pi di 4 gradini e di eventuale ringhiera se hanno pi di 10 gradini sui lati aperti K Le scale sono realizzate con materiale antisdrucciolevole gE Le scale ogni 15 gradini sono interrotte da un pianerottolo BE K Le scale presentano un corrimano su entrambe i lati RE 7 Nelle zone prospicienti il vuoto le scale hanno un normale parapetto h 1 m fermapiede 15 cm traverso intermedio 60 cm 21 Gli strumenti di rilievo utilizzati SCALE FISSE A PIOLI I pioli sono incastrati in entrambi i montanti non si muovono e hanno la stessa distanza min 240 mm max
59. disposizione specifici DPI richiesti per l utilizzo delle attrezzature di lavoro I lavoratori utilizzano i DPI messi a loro disposizione conformemente all informazione e alla formazione ricevute e all addestramento eventualmente organizzato ed espletato Stato di conservazione R gt ar Ln o m Q a Nea Co N N LD lt Formazione e informazione dei lavoratori Finalit di utilizzo 47 Gli strumenti di rilievo utilizzati Gli strumenti di analisi nel settore del rischio nelle aziende multifunzionali 48 Gli strumenti di rilievo utilizzati a Ambito Agrario tipico 4 Attrezzi fattori di rischio valutazione operanti utilizzati del rischio interessati rischio strutturale caduta scivolamento illuminazione accessibilit sistema viario circolazione segnaletica 12 elettrocuzione 9 incendio esplosione rischio biologico 9 rischio meccanico impigliamento trascinamento pizzicamento cesoiamento schiacciamento proiezione materiali investimento ribaltamento rischio di natura fisica vibrazioni rumore ultrasuoni radiazioni non ionizzanti microclima illuminazione polveri ustioni scottature rischio ergonomico MMC movimenti ripetitivi posture incongrue rischio psicologico monotonia solitudine stress intensit demotivazione Gli
60. e autoarticolati Per il carico e scarico di merci prevista un area segnalata da linee tratteggiate sul suolo Il piazzale ha una superficie di 400 m sufficienti per le manovre dell autoarticolato La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 146 Capitolo 4 g prees Risultati e discussione CAPELLI IPPEEEEPE III LEI PP EEE E PEPE LI LIL I PIPE PEPE EE ELI LIPIDI PEPE PE PILL L II IPPE EE EE ELI LELLA FIVOVEOOOGECCLCOLIRGOLIECIOLECIOCOOACOONECIOLICIOCONACOOLECIOGICIOOOOCOC ZOIOLONA CIA tttttiiiiittttitiiiiiititttttiiiititttttitiiiitttttti O PPRPEPEPELIEILICICICLCLICILI CL CL OLILILIELELELILICIONE ditttiiiiiiiiiititiiiiiiiitttitiiiiiitiit v dtttttttttttittttttiitttttitttttitittttthi dttttttttttttiitttttiitttttiittttiiiittttiitittttiittttiiiitttttiittttiittttit tttiitttttiiitttitittttttiititttiiittttiiitttitiiittttiiitittiiiittitiititttiiiitttiiitti CELIIIIZZZIZIZIZIIIZIZIZIIZIZIO LI CI ZICICIZIZICIZIOZICI ZIO II ZIZIO IIC IZIZI ZI CINICI III ZIOZIA CILILIIIZIZIZIZIZIOZIIICIZIZIZIZZO II CITI ZI IIC ZIO II ZI ZI OI III ICI ZII III TIZI III III IZIZIIZiZZZ CILILILILIZIZILIZZZIZIZIZZZ III ZICICIZ ZI DICI ZZ ZI LI ZZZ LICIA ZI DICI ZZZ LI LIZ Z ZIA LIZ ZICIZZZZE CULILILILIZICIIZIZZZI II IZ ZIA II ZZZ CI CI ZII LI II IZ ZI LI IZ ZI ZI CI ZI LICIA I ZI LI ZI Z III IIZZICIZIZZIO csc cone E E Figura 24 Area scarico carico merci la valutazione del rischio A I I l I I I I l l panannanean
61. e che dovr essere valutato per ciascuna azione di sollevamento esaminata Ciascun fattore moltiplicativo pu assumere valori compresi tra 0 ed 1 Quando l elemento di rischio potenziale corrisponde ad una condizione ottimale il relativo fattore assume il valore di 1 e pertanto non porta ad alcun decremento del peso ideale iniziale Quando l elemento di rischio presente discostandosi dalla condizione ottimale il relativo fattore assume un valore inferiore a 1 esso risulta tanto pi piccolo quanto maggiore l allontanamento dalla relativa condizione ottimale E possibile inoltre aggiungere ulteriori elementi di valutazione in particolare sollevamenti eseguiti con un solo braccio applicare un fattore demoltiplicativo di 0 60 sollevamenti effettuati da due persone considerare la met del peso sollevato ed applicare un fattore demoltiplicativo di 0 85 presenza di fattori supplementari e gravosi applicare un fattore demoltiplicativo di 0 80 Se al termine del sollevamento necessario un significativo controllo del carico sar necessario calcolare l operazione sia all inizio sia alla fine del sollevamento Si potr valutare in tal modo quale deve essere il peso raccomandato che l addetto alla movimentazione potr sollevare Il rapporto tra il peso effettivamente sollevato ed il peso limite raccomandato determina un valore che prende il nome di Indice di Sollevamento IS In prima analisi necessario deter
62. e dall altezza massima di sollevamento 175 cm Il livello ottimale con un fattore moltiplicatore pari a 1 per un altezza verticale di 75 cm ovvero se la presa del carico avviene all altezza delle nocche nello stato di riposo delle braccia Il moltiplicatore diminuisce allontanandosi in alto o in basso da tale livello ottimale se l altezza supera 175 cm il valore di riferimento 0 Altezza daterra delle mani all inizio dello spostamento ALTEZZA 0 25 50 75 100 125 150 gt 175 FATTORE 0 78 0 85 0 93 1 0 93 0 85 0 78 0 Distanza spostamento verticale un valore numerico cm che indica lo spostamento verticale delle mani durante il sollevamento la differenza del valore di altezza delle mani fra l inizio e la fine del sollevamento Nel caso particolare in cui l oggetto debba superare un ostacolo pi alto della posizione finale la distanza verticale sar data dalla differenza tra l altezza dell ostacolo e l altezza delle mani all inizio dei sollevamento Il moltiplicatore diminuisce con l aumentare della distanza verticale se la distanza supera 175 cm il valore di riferimento 0 se minima a 25 cm il valore pari a 1 Distanza verticale di spostamento del peso fra inizio e fine del sollevamento DISLOCAZIONE 25 30 40 50 70 100 170 gt 175 FATTORE 1 0 97 0 93 0 91 0 88 0 87 0 85 0 Distanza orizzontale un valore numerico cm che indica la distanza massima del carico solleva
63. e discussione la gestione del rischio 4 8 5 Misure di prevenzione e protezione In questa ultima sezione dello strumento di gestione si riportano una serie di misure riguardanti la prevenzione e la protezione dai rischi d interferenza Le misure sono state organizzate in una serie di schede una per ciascuna classe di rischio e aventi dello stesso colore associato alla classe corrispondente Il colore che appare nella casella del fattore correttivo indirizza perci alla consultazione della scheda del medesimo colore dove l azienda pu trovare le indicazioni operative da applicare nella specifica situazione di rischio d interferenza riscontrata nel modello dinamico di valutazione Le tabelle 46 47 48 49 50 51 riassumono le misure di prevenzione e protezione per ogni classe di rischio da interferenza Tabella 46 Scheda delle misure di prevenzione e protezione della classe di colore azzurro le attivit hanno un livello di rischio interferenza NON SIGNIFICATIVO Non si necessita di particolari azioni correttive Predisporre e fare utilizzare sempre gli appositi DPI Informare sui rischi specifici esistenti nell area di lavoro a partire dal DVR Individuazione e descrizione dell area interessata dalla lavorazione Individuare all interno del contratto i costi della sicurezza Adeguare se necessario mezzi e attrezzature alle norme sulla sicurezza Attenersi alle regole di buona pratica agricola Porre attenz
64. e in Toscana 138 unit con quote pari rispettivamente al 15 5 e all 11 6 del totale nazionale segue il Lazio con 107 unit e la Lombardia con 103 unit Nel 2008 tra le aziende cessate 222 risultano localizzate nel Nord 140 nel Centro e 71 nel Mezzogiorno Tavola 5 La regione con il pi alto numero di cessazioni il Friuli Venezia Giulia con 57 casi seguita dalla Toscana con 54 ISTAT 2008 Il progetto delle fattorie didattiche ha origini agli inizi del Novecento nel Nord Europa in particolare in Norvegia Danimarca e Svezia Il principio guida quello di promuovere lo sviluppo armonico dell individuo moderno secondo un modello pedagogico che si riassumere nel motto learn to do by doing cio imparare facendo www fattoriedidattiche biz La diffusione di questo fenomeno avviene in tempi diversi ma indifferentemente sia al Nord che al Sud fino ad arrivare in Italia negli anni 90 In Italia il progetto di un gruppo permanente di fattorie didattiche viene promosso da Alimos una societ senza fini di lucro composta di agronomi e agrotecnici Nel 1997 grazie alla collaborazione con imprenditori agricoli della provincia di Forl Cesena si viene a formare la Rete delle fattorie didattiche romagnole L anno seguente la Regione Emilia Romagna avvia il progetto Fattorie Aperte e Fattorie Didattiche che ad oggi conta oltre 300 fattorie accreditate e aderenti alla Carta della Qualit Negli ultimi
65. e sicurezza sul lavoro SGSL Guida operativa ottobre 2003 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 189 Riferimenti Normativi Bibliografia Siti web http it osha europa eu settembre 2008 http www amblav it ottobre 2008 http www ccm network it ebp_e_lavoro ottobre 2008 http www csa it sicuragri default htm settembre 2008 http www ermesagricoltura it settembre 2008 http www husqvarna it settembre 2008 http www ima to cnr it italiano sicagr htm http www infoimprese it settembre 2008 http www istat it febbraio 2009 http www istitutoaffarisociali it settembre 2008 http www lavorareinsicurezza com ottobre 2008 http www provincia bz it lavoro tutela del lavoro 172 asp gennaio 2009 http www sistan it settembre 2008 http www stihl it ottobre 2008 la gestione del rischio La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 190 Riferimenti Normativi Bibliografia la gestione del rischio Sommario 1 0 Introduzione il comparto agricolo analisi di settore ed identificazione delle condizioni al CONDONO ui D 1 1 Il quadro infortunistico a livello mondiale 5 j A a A Ee normativa 7 1 1 3 L obbligo di applicazione del D Lgs 81 2008 nelle imprese agricole n 13 1 1 4 Numero di lavoratori presenti in azienda ii 13 1 1 5 La tenuta del registro degli infortuni INAIL 14 1 1 6 Il rappresentante dei lavoratori per la sic
66. fattori di rischio in modo dinamico associando al ciclo produttivo del comparto L insieme delle sovra citate considerazioni porta ad alcune conclusioni per gli aspetti inerenti alla valutazione del rischio occorre definire o calibrare le metodologie standardizzate sul contesto agricolo occorre superare un approccio rigido nella valutazione dei rischi passando da sistemi di tipo check list puntuali e specifici per area a sistemi integrati in cui la valutazione sia dinamica ed associata ai flussi di produzione ed alle reali attivit di lavoro la semplificazione degli adempimenti formali deve corrispondere ad un reale miglioramento del sistema di prevenzione e protezione aziendale Ad oggi il settore agricolo si deve confrontare con documenti come l autocertificazione che sebbene tuteli dal punto di vista formale l azienda non trova molto spesso riscontro nelle fasi operative del lavoro finendo per essere un foglio di carta che in caso di infortuni di grave entit non garantisce alcuna tipologia di azione per abbassare la soglia di rischio e dimostrare che il datore di lavoro abbia effettivamente svolto in modo corretto il proprio dovere considerare la valutazione del rischio un percorso specifico per ogni singola azienda in cui l imprenditore l Rspp il consulente si devono concentrare principalmente sulla fase di riduzione del rischio piuttosto che sulla fase di valutazione specifica del rischio stesso Sebbene il Te
67. forniscono alle aziende agricole dei servizi meccanizzati per le lavorazioni di campagna Il contoterzista quindi si sostituisce agli imprenditori agricoli per svolgere le lavorazioni meccaniche presso le loro aziende agricole consentendo alle stesse una notevole economia nell investimento in termini di organizzazione e gestione di macchine il cui utilizzo esclusivamente aziendale risulterebbe antieconomico per un limitato uso annuo Il fenomeno del contoterzismo legato a criteri imprenditoriali che sono connessi alla dimensione aziendale alla necessit crescente di affidabilit e di precisione nell esecuzione delle lavorazioni all aumento di potenza delle macchine agricole e alle economie di scala che ne possono giustificare l utilizzo Il contoterzista in molte occasioni assume anche un ruolo che va oltre il semplice fornitore di servizi di meccanizzazione La maggior parte delle ditte agromeccaniche sono infatti in grado di servire direttamente gli agricoltori nella gestione completa del ciclo produttivo cio sono in grado di fornire l intera gamma delle operazioni colturali e di offrire i servizi relativi alla gestione del ciclo colturale La maggior parte delle ditte agromeccaniche ha un coinvolgimento diretto nella conduzione aziendale in quanto interagiscono nella definizione del piano colturale e definiscono in autonomia il percorso tecnico di coltivazione Generalmente tale gestione avviene conducendo di fatto aziende il cui pr
68. gli acini quando sono perfettamente maturi vengono separati dai raspi diraspatura e schiacciati in apposite macchine dette pigiatrici Dagli acini dell uva schiacciati scaturisce il succo detto mosto Una miscela di mosto di vinaccioli di granelli e di acini parzialmente svuotati della loro polpa viene trasportata nei vinificatori in cui avviene la fermentazione Dopo la fermentazione si esegue la svinatura solo per le uve a bacca rossa Pressatura la lavorazione che con una spremitura soffice pressioni inferiori a 1 2 atm delle vinacce ha lo scopo di sottrarre la maggior parte del mosto che esse contengono Vinificazione la seconda fase costituita dalla vinificazione cio dalla fermentazione alcolica del mosto La fermentazione consiste in una spontanea trasformazione chimica del glucosio il quale si scinde in alcool ed anidride carbonica quest ultima via via che si produce conferisce al mosto un vivace movimento come se bollisse fermentazione tumultuosa Alla fermentazione tumultuosa che pu durare anche 15 giorni segue la fermentazione lenta durante la quale vengono trasformati gli zuccheri residui La vinificazione ha una durata che molto dipende dalla qualit del vino e dal clima in cui si opera Un clima caldo infatti accelera la fermentazione alcolica provocata dai lieviti presenti nella buccia delle uve variazioni nella fermentazione vengono provocate aggiungendo al mosto particolari lieviti selezionati in modo
69. gli effetti a lungo termine ad es categoria di pericolo del Tossico per il ciclo riproduttivo allergenici subacuti o cronici ad es categoria di pericolo dei Sensibilizzanti siano pi rigorosi ed importanti rispetto agli effetti acuti L indice numerico che stabilisce la graduazione del pericolo deve tenere conto di questo principio di carattere generale Non si deve dimenticare che questo principio di priorit tossicologica degli effetti a lungo termine rispetto a quelli acuti alla base La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 68 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio dell applicazione del metodo convenzionale per la valutazione di pericolosit e conseguente classificazione ed etichettatura dei preparati Tuttavia la graduazione del pericolo dovr tenere conto anche del significato delle diverse categorie di pericolo in relazione ai metodi utilizzati per la determinazione delle propriet tossicologiche e dell effettiva pericolosit dell agente chimico per il lavoratore E per questo motivo che le sostanze molto tossiche e tossiche solo per gli effetti acuti con simbolo di pericolo del teschio con tibie incrociate nero su campo giallo arancione e indicazioni di pericolo del Molto Tossico e Tossico vengono considerate comunque anche se di poco pi pericolose rispetto alle sostanze sensibilizzanti per via inalatoria esemplificate dal simbolo della croce di S Andrea nera su sf
70. il Piemonte due regioni importanti per l enologia italiana si attestano sui 58 litri Il Friuli Venezia Giulia sui 44 litri ed il Trentino Alto Adige sui 42 litri Gli adepti del vino di qualit in Italia sono 6 milioni soprattutto tra i 26 e 45 anni che cercano e consumano in maniera sempre pi crescente etichette di qualit comprano guide e riviste specializzate frequentano enoteche e wine bar partono per weekend alla scoperta di territori ricchi d arte storia ambiente ma anche di cantine La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 25 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo 1 2 4 1 Rischio nel settore vitivinicolo Il settore vitivinicolo si caratterizza per essere un ambito di lavoro estremamente dinamico Il lavoro fortemente legato alla stagionalit presenta quindi nell arco dell annata ci sono periodi in cui si avranno carichi lavorativi considerevoli mentre altri meno Analizzando questo aspetto si evidenzia come il lavoro in campagna e in cantina concentrato nel periodo fine estate da met agosto met autunno met ottobre per quanto riguarda la vendemmia e la trasformazione dell uva in vino successivamente durante l arco dell inverno per quanto riguarda la potatura e i travasi ed infine nel primavera estate per l imbottigliamento Ognuno di questi processi genera delle criticit specifiche che sono difficilmente standardizzabili sia a livello organizzativo sia a livello
71. il discrimine tra i risultati pi efficaci e quelli meno brillanti rappresentato dal grado in cui le pratiche introdotte a livello formale sono state assimilate dagli individui e dall organizzazione e quindi da come le stesse hanno trovato attuazione in comportamenti coerenti Il corollario di quanto innanzi precisato che per raggiungere l obiettivo della sicurezza nel lavoro l investimento pi consistente andr canalizzato nel campo del cambiamento degli atteggiamenti individuali e collettivi Pertanto diventa prioritario intervenire formando adeguatamente tutti i componenti della struttura organizzativa aziendale affinch ognuno La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 6 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo prenda consapevolezza dell importanza di uscire da un atteggiamento di ineluttabilit per assumere un atteggiamento costruttivo la prevenzione come progetto comune di miglioramento organizzativo L obiettivo quello di cambiare la concezione della prevenzione che troppo spesso viene vista come una minaccia perch costringe a cambiare rassicuranti abitudini La prevenzione invece qualcosa di diverso prepararsi ad affrontare il futuro adottando un atteggiamento aperto e flessibile Tutto ci favorir la sicurezza e permetter di fronteggiare situazioni sempre pi mutevoli ed impreviste e pertanto difficili da gestire efficacemente Le statistiche Inail relative agli infortuni
72. l p uo zu ynuew p apualzy QUE Od IP UozNpod p apualzy y ue2v w 013y apualzy 3 2 Metodologia adottata per l analisi conoscitiva All interno della prima fase di rilievo si sono definiti i seguenti criteri di analisi e Tipologia di Azienda definisce il comparto di appartenenza la dimensione aziendale in termini di occupazione SAU impiantistica strutture e Grado tecnologico identifica e qualifica il numero di macchine ed attrezzature aziendali indicando l adeguatezza della struttura e parco macchine in relazione al contesto produttivo e Attivit prevalenti elenca le principali attivit di lavoro e Attivit occasionali ed accessorie descrive eventuali attivit lavorative effettuate in maniera sporadica o occasionale ed elenca altre tipologie di attivit o fasi non connesse direttamente al settore agricolo ristorazione centro vendita centro visite centro di produzioni di bioenergie e Adeguatezza formale questa sezione di lavoro permette attraverso una semplice lista di controllo di valutare la presenza di documentazione e procedure formali figura 2 estratto del format per il rilievo degli aspetti formali La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 47 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Dio e azione Tipo di Documento Presente Incompleto Dvr Autocertificazione Documento di Valutazione Rischio incendio Piano gestione em
73. l ausilio dei sistemi di controllo Caratteristica di questo processo che a differenza delle uve a bacca rossa le parti solide dell uva vinacce non vengono lasciate in macerazione con il mosto Il mosto ottenuto viene inviato nelle vasche e viene raffreddato a 8 10 C per una notte allo scopo di favorire la decantazione statica delle particelle in sospensione Dopo un giorno la parte liquida viene travasata inoculata con lieviti selezionati di tipo Cerevisiae e la temperatura di fermentazione viene mantenuta al8 20 C La feccia ottenuta viene filtrata mediante il filtro feccia filtro rotativo a prepannello sottovuoto mentre il liquido ottenuto non viene messo a fermentare con la massa che gi in fermentazione ma viene fatto fermentare assieme agli altri mosti prodotti dalle filtrazioni successive Al termine della fermentazione il vino viene travasato aggiunto di solforosa e lasciato sui lieviti Successivamente si effettua una filtrazione sgrezzante Il vino ottenuto dalle migliori uve a bacca bianca dopo esser stato decantato viene posto in barriques dove viene inoculato con lieviti selezionati Ogni due giorni si effettua il batonage sino a fine fermentazione malo lattica Infine prima dell imbottigliamento viene eseguita una filtrazione brillantante Percorso delle uve a bacca rossa Le uve pigiate vengono inviate nei fermentini dove avverr la fermentazione alcolica Le parti solide dell uva bucce e semi chiamati
74. milioni di aziende per un totale di 12 7 milioni di ettari di SAU Superficie Agricola Utilizzata Rispetto al 2005 si registra una flessione di circa 50mila aziende 2 8 che interessa esclusivamente le aziende di piccola e media dimensione di cui il 94 a conduzione familiare e localizzata soprattutto nel Mezzogiorno Anche 1 dati sull occupazione confermano una sensibile contrazione nel settore nel periodo 2005 2007 con un 2 5 di lavoratori agricoli di professione A Bucciarelli 2009 Dalla tabella nn si nota che anche i dati definitivi sugli infortuni sul lavoro nel 2007 sono in flessione 57 206 denunce in Agricoltura con un calo del 9 3 rispetto al 2006 a conferma di una sostenuta tendenza al ribasso osservata da oltre un decennio quasi 100 000 denunce nel 1998 La diminuzione significativa anche in termini relativi ovvero tenendo conto della dinamica occupazionale risultando pari a 40 sempre rispetto al 1998 I 105 casi mortali del 2007 rappresentano un minimo storico nel settore agricolo mentre i dati 2008 hanno confermato una certa ripresa del fenomeno Tabella 7 Infortuni denunciati in agricoltura per sesso anni 2006 2007 Elaborazione su dati INAIL 2008 totali di cui mortali totali di cui mortali Femmine 48 470 121 43 735 94 Maschi 14 613 3 13 471 11 Totale 63 083 124 57 206 105 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 28 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo Se si esclu
75. multifunzionali tale livello rientrato in una soglia di accettabilit La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 126 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Rischio chimico per comparto profilo lavorativo 80 70 e 60 w E 50 5 40 30 o 9 20 m Operaio agricolo 10 i 0 m Trattorista o o g O O g Allevatore X E ra g A X 3X e O amp SS e a 49 AN x gt d amp e L DD x xO xO DN y foi e e e 2 2 O e Q xO te 5 amp i x 22 grafico 27 Indice di valutazione del rischio per comparto lavorativo e profilo lavorativo Tabella 35 chiave di lettura per il coefficiente R Adozione di misure preventive e o protettive con predisposizione di procedure operative addestramento formazione e monitoraggio con frequenza elevata Adozione di misure preventive e o protettive con predisposizione di procedure operative formazione informazione e monitoraggio con frequenza media Adozione di misure preventive e o protettive formazione informazione e monitoraggio ordinario Non sono individuate misure preventive e o protettive Solo attivit di informazione Non soggetto a monitoraggio ordinario Andando ad analizzare nello specifico i settori a rischio rilevante si possono effettuare le seguenti considerazioni settore zootecnico L esposizione al rischio chimico concentra
76. nei casi di impiego di lavoratori minori di et e di lavoratrici durante la gravidanza inoltre per entrambi i soggetti vige il divieto di attribuzione di specifiche tipologie di mansioni La sorveglianza sanitaria esercitata dal medico competente nominato dal datore di lavoro obbligo ai sensi dell art 18 Il medico competente pu essere art 39 un dipendente dell azienda un libero professionista ovvero un La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 11 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo dipendente o collaboratore di una struttura esterna pubblica o privata con la quale il titolare dell azienda si convenziona ed in possesso del titolo di specializzazione in medicina del lavoro Qualora data la natura dell attivit e dei luoghi in cui essa si svolge vi sia pericolo d incendio il datore di lavoro deve adottare art 46 le misure necessarie ai fini della relativa prevenzione e dell evacuazione dei lavoratori nonch per il caso di pericolo grave e immediato Tali misure devono essere adeguate alla natura dell attivit alle dimensioni dell azienda e al numero delle persone presenti Articolo 62 L art 62 del D Lgs 81 08 ridefinisce come luoghi di lavoro quelli destinati ad ospitare posti di lavoro ubicati all interno dell azienda dell unit produttiva nonch ogni altro luogo di pertinenza dell azienda dell unit produttiva accessibile al lavoratore nell ambito del proprio l
77. o qualificate 1 Vengono utilizzati ricambi originali o compatibili 0 Sono presenti modifiche apportate di propria iniziativa gE 1 C Et media del trattorista Titolo di studio del trattorista qualificazione ed esperienza Che livello di confidenza adotta il trattorista nell approccio con il mezzo Troppa I lavoratori ricevono un addestramento o un informazione conforme per l impiego dei mezzi Si sono verificati degli incidenti 1 2 3 5 30 Gli strumenti di rilievo utilizzati ciclo colturale durante l anno k Quante sono le ore di funzionamento annue in media RE Ll orario giornaliero subisce delle variazioni in relazione alle esigenze del Macchine operatrici semoventi mietitrebbiatrici trinciatrici vendemmiatrici raccoglibietole m o I Il posto di guida provvisto di un struttura di protezione contro il rischio di ribaltamento Le macchine operatrici hanno le cinture di sicurezza NE gas combusti espulsi vengono indirizzati lontano dall operatore BO Il sedile del conduttore ergonomico e omologato in particolare preserva nella misura possibile la salute e la sicurezza del conducente dal rischio dovuto alle vibrazioni trasmesse al corpo 5 Il sedile garantisce al conducente una comoda posizione di guida e di manovra i Dalla cabina di guida la visibilit buona na 7 L impianto di condizionamento o di climatizzazione funzionano correttamente
78. peso con una modesta capacit di commercializzazione aggregata poca conoscenza e diffusione di tecniche di marketing e limitato coordinamento di filiera e territoriale a fronte di una crescente concorrenza delle produzioni di altri Paesi e della continua evoluzione nelle preferenze del consumatore A queste debolezze e minacce si contrappongono alcune opportunit che il settore vinicolo regionale pu cogliere grazie alle sue caratteristiche e al legame con una clientela locale esigente l aumento della cultura enologica la crescita del turismo enogastronomico la presenza di altre produzioni agroalimentari regionali di qualit Altre occasioni di sviluppo quali l interesse per il prodotto biologico e l apertura di mercati non tradizionali richiedono una pi forte capacit di innovare e di cooperazione Il consumo medio annuo di vino per abitante in Italia passato dai 120 litri d inizio secolo ai 99 litri degli anni Sessanta Dopo una progressiva risalita dei consumi che hanno toccato la punta massima nel 1968 con 116 litri si assistito ad una costante contrazione degli stessi passati dai 95 litri del 1978 ai 91 litri del 1980 ai 61 del 1990 ai 60 litri del 1995 Quindi un assestamento su queste cifre 59 6 litri del 1995 ed ai 59 5 del 2000 e 60 litri nel 2005 Il consumo medio annuo di vino per abitante varia molto a seconda delle regioni il pi alto il Veneto con 76 litri ed il pi basso la Sicilia con 27 litri la Toscana ed
79. possibilit di accedere ad acqua potabile GR5 Nel luogo di lavoro presente una dotazione di pronto soccorso GR6 Vengono effettuati controlli sulla data di validit del contenuto della dotazione di pronto soccorso GR7 In caso di presenza di lavoratori stranieri si provveduto a fornire alla squadra idonea formazione alla fine di comprendere gli elementari ordini dati GR8 Se vengono utilizzate attrezzature che provocano vibrazioni sono previste soste per riattivare la circolazione GR9 Sono previste soste durante l attivit lavorativa se le condizioni climatiche presentano elevata temperatura ed umidit 57 Gli strumenti di rilievo utilizzati Analisi delle fonti e fattori di pericolo e rischi correlati all attivit di potatura ed C A 7 abbattimento alberi SR Aspetti Sostanziali SRI Durante il trasporto le attrezzature ed il carburante sono state posizionate in modo da prevenire spostamenti di carico o versamenti SR2 Le attrezzature e gli utensili sono posizionate in attesa del loro utilizzo in modo da non dare intralcio o creare pericolo durante le fasi di lavoro SR3 Viene valutata nella predisposizione del cantiere la presenza di linee elettriche e o particolari andamenti del terreno SR4 L operatore prima di effettuare l avvicinamento alla pianta o prima di eseguire il taglio della stessa valuta le caratteristiche di stabilit o la pr
80. prevedere il cosiddetto obbligo di sicurezza a carico di tutti i titolari d impresa nei confronti dei propri lavoratori L art 2087 del codice civile recita Tutela delle condizioni di lavoro L imprenditore tenuto ad adottare nell esercizio dell impresa le misure che secondo la particolarit del lavoro l esperienza e la tecnica sono necessarie a tutelare l integrit fisica e la personalit morale dei prestatori di lavoro Si tratta di un obbligo generale che si estende a tutti i soggetti presenti nel luogo di lavoro per prestare la propria opera quindi per i lavoratori subordinati i collaboratori familiari siano essi continuativi o a carattere occasionale ed i lavoratori autonomi chiamati a svolgere certe prestazioni Se l imprenditore non applica ovvero applica in maniera non conforme alle disposizioni di legge le misure di La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 7 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo prevenzione degli infortuni ci possono essere delle conseguenze di carattere penale poich tale il carattere della maggior parte delle sanzioni stabilite per l inosservanza delle disposizioni del D Lgs n 81 2008 L imprenditore pu essere chiamato a risarcire il danno causato dalla sua inadempienza all infortunato chiunque esso sia in virt dell art 2043 del codice civile Qualunque fatto doloso o colposo che cagiona ad altri un danno ingiusto obbliga colui che ha commesso il fatto a ri
81. produzione di calore e di meccanizzazione 1 2 2 Analisi di comparto Il settore della manutenzione del verde In questi anni la richiesta di manutenzione di spazi o aree verdi notevolmente aumentata sia in ambito pubblico sia in quello privato La manutenzione del verde non sola cura delle piante e pulizia di parchi e giardini ma manifesta la necessit di soddisfare le richieste di chi dalla bellezza e dalla salute degli spazi verdi pu ricavarne un beneficio diretto Da qualche tempo riconosciuto l effetto positivo prodotto dalla vista di un area verde ben curata Convenzione europea sul paesaggio Firenze 2000 Sono sempre di pi i privati che si rivolgono alle imprese di manutenzione del verde a causa del poco tempo libero disponibile da dedicare alla cura del proprio giardino o spazio condominiale Esercizi commerciali aziende e pubblica amministrazione devono anch esse rivolgersi alle imprese di manutenzione perch spinti dalla necessit di offrire al proprio pubblico e ai propri clienti degli spazi verdi den curati AA VV Atti convegno Vestire il paesaggio Pistoia 2007 Nel settore agricolo la fornitura di questo servizio si pu affiancare ad attivit quali l agriturismo il contoterzismo la trasformazione e la vendita dei prodotti in azienda le fattorie didattiche al fine di integrare il reddito dell azienda agricola Per capire e definire l entit del fenomeno si sono analizzati alcuni dati statistici
82. scambiatore termico posto all interno della cantina Per accedere alle vasche esiste un sistema di passerelle fisse poste in cima che consento un facile spostamento in tutta sicurezza sono provviste di parapetto alto 100 cm fascia ferma piedi alta 15 cm e fascia di protezione all altezza del ginocchio Per salire sulle passerelle presente una scala fissa a chiocciola in acciaio INOX Depot gt auojsueds Baly dim Scala 1 200 t di Figura 30 sistema di passerelle La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 151 Capitolo 4 Risultati e discussione 1m la valutazione del rischio Cod Ne CAPACITA SERBATOI H1 l 7 350 8 300 8 250 4 150 11 50 DIAMETRO VALVOLA 60 e120 60 60 60 60 DIMENSIONI m D 2 6 H 7 7 D 2 6 H 6 9 D 2 6 H 5 8 D 2 2 H 5 0 D 1 6 H 3 6 Figura 31 Prospetto della passerella con i vari step fra le vasche 4 7 8 Macchine enologiche Nella cantina sono presenti vari macchinari ognuno dei quali svolge un compito ben preciso L impianto realizzato e le macchine utilizzate rispettano le vigenti norme UE di sicurezza D Lgs 81 08 Di seguito viene riportato un elenco delle varie macchine presenti e una sintetica descrizione del loro utilizzo e diraspa pigiatrice centrif
83. scarico a motore spento posizione dei mezzi antincendio na H Vicino ai serbatoi ci sono degli estintori LO I serbatoi sono ubicati lontano da fienili contenitori di GPL essiccatoi deposito di prodotti fitosanitari deposito di fertilizzanti e dalle aree di manovra dei mezzi agricoli prodotti fitosanitari ur __ouoe_ae_ e_ m_ m_v_vian propo eroroumuzo OOO PE E E E 1 E stato fatto il possibile per ridurre al minimo l utilizzo di fitofarmaci A parit di efficacia vengono regolarmente scelti fitofarmaci meno tossici pE 3 Vengono normalmente privilegiati fitofarmaci granulari o liquidi rispetto a quelli polverulenti Vengono normalmente privilegiati sistemi di distribuzione a bassa pressione Sono disponibili le schede di sicurezza dei prodotti acquistati EE Viene rispettato l intervallo di sicurezza indicato sull etichetta E i tempi di rientro 7 In fase di trasporto viene evitata la promiscuit con i passeggeri e con le derrate alimentari In fase di trasporto si evita la collocazione in prossimit di oggetti taglienti o acuminati a Vengono sempre esaminate le istruzioni per la miscelazione dei composti Na 40 Gli strumenti di rilievo utilizzati 1 Vengono sempre esaminate le istruzioni per la miscelazione dei composti EEE 1 La miscelazione viene condotta in ambiente aperto e ben aerato E I RR E E 2 Sono rispettate le distanze di sicurezza da abitazioni sit
84. secondo Istat nel 2007 la superficie e crollata a 19000 ha Si tratta di una riduzione dell 1 5 rispetto al 2006 Comunque di questi 1400 ha perduti circa 200 sono a Udine 900 sono a Pordenone e 350 a Gorizia Il confronto con l Italia mette pienamente il brusco cambiamento di direzione Le superfici sono sempre superiori alla media italiana degli ultimi anni 0 5 annuo contro un 0 2 della media italiana ma si passati da una situazione di pieno sviluppo a una situazione che mostra una brusca frenata Le rese produttive sono come vedete stabilmente pi contenute che la media italiana frutto come vedremo anche dopo della forte propensione verso il vino di qualit Nel 2007 la resa e addirittura salita in Friuli da 78q ha a 83q ha Il minimo in termini di rese resterebbe quindi i 74q li ha del 2002 mentre i 91q li ha italiani del 2007 sono un livello di minimo storico battendo il 2003 ISTAT 2007 La Regione Friuli Venezia Giulia ha prevalentemente una produzione di vini di qualit e i grafici vi mostrano la preponderanza dei vini DOC che sono il 65 della produzione contro il 35 dell Italia Con una quota di IGT del 20 i vini da tavola sono una parte residuale soltanto il 15 del 1m hl di produzione E altrettanto vero che da questo livello i miglioramenti sono molto piu marginali dal 2006 al 2007 come vedete le variazioni si misurano sul piede dei decimali Forse inutile sottolinearlo la produzione di vini bianchi e
85. serbatoio del gasolio dotato di un tappo con la valvola di sicurezza RI 7 E presente una targhetta d identificazione che riporta i dati di identificazione il nome e l indirizzo del costruttore il modello la matricola e l anno di produzione Ri E presente il manuale d istruzioni Le operazioni di riparazione pi delicate vengono affidate ad officine autorizzate e o qualificate 1 Vengono utilizzati ricambi originali o compatibili 0 Sono presenti modifiche apportate di propria iniziativa Ba 1 PI Et media del trattorista Titolo di studio del trattorista qualificazione ed esperienza 3 Che livello di confidenza adotta il trattorista nell approccio con il mezzo Troppa I lavoratori ricevono un addestramento o un informazione conforme per l impiego dei mezzi Si sono verificati degli incidenti HE 7 l orario giornaliero subisce delle variazioni in relazione alle esigenze del ciclo colturale durante l anno K Quante sono le ore di funzionamento annue in media BE 4 Trattrici agricole dal 1997 T A Il posto di guida provvisto di un struttura di protezione contro il rischio di ribaltamento Le trattrici sono provviste di cabina gE Le trattrici hanno le cinture di sicurezza i Se necessario vengono adottati i dispositivi di protezione individuale per proteggere l udito Esiste il dispositivo di segnalazione visiva di presa di forza inserita nella mi
86. sicurezza Durante i periodi di sosta i tubi idraulici sono protetti in modo da evitare fuoriuscite di liquido E presente una targhetta d identificazione che riporta i dati di identificazione il nome e l indirizzo del costruttore il modello la matricola e l anno di produzione E presente il manuale d istruzioni autorizzate e o qualificate Vengono utilizzati ricambi originali o compatibili Sono presenti modifiche apportate di propria iniziativa OPERATORE Et media del lavoratore che utilizza il mezzo Titolo di studio del lavoratore qualificazione ed esperienza R Le operazioni di riparazione pi delicate vengono affidate ad officine Il lavoratore conosce sufficientemente i dispositivi di comando e le loro funzioni Che livello di confidenza adotta il lavoratore nell approccio con il mezzo Troppa Gli strumenti di rilievo utilizzati 7 Quando si puliscono i filtri dell aria e dei radiatori si indossa la mascherina protettiva I lavoratori ricevono un addestramento o un informazione conforme per l impiego dei mezzi All introduzione di nuove macchine di lavoro i lavoratori vengono correttamente formati Si sono verificati degli incidenti Multe L orario giornaliero subisce delle variazioni in relazione alle esigenze del ciclo colturale durante l anno Quante sono le ore di funzionamento annue in media Macchine operatrici portate semiportate o trainate PROTEZ
87. strumenti di rilievo utilizzati b Ambito Agrario connesso Attivit dove il rischio presente Raccolta seminativi 2 luogo di lavoro pieno campo 3 Soggetti operanti interessati terzi dipendenti fissi 4 Attrezzi utilizzati mietitrebbia trattrice carro fattori di rischio caduta valutazione del rischio tipologia di interferenza scivolamento accessibilit sistema viario circolazione segnaletica illuminazione elettrocuzione incendio esplosione rischio chimico rischio biologico rischio meccanico vibrazioni rumore microclima polveri 50 Gli strumenti di rilievo utilizzati c Ambito extra agricolo soggetti generanti interferenza tipo di interferenza fattori di rischio valutazione del rischio estranei spostamento e stazionamento con macchine in movimento caduta scivolamento accessibilit segnaletica elettrocuzione rischio chimico rischio biologico rischio meccanico polveri estranei spostamento e stazionamento in assenza di lavori caduta scivolamento accessibilit segnaletica elettrocuzione rischio chimico rischio biologico rischio meccanico polveri SI Gli strumenti di rilievo utilizzati Gli strumenti di analisi nel settore del verde ed il nuovo approccio meto
88. ufficialmente come pericolose per via inalatoria e o per contatto con la pelle mucose e o per ingestione ma alle quali stato assegnato un valore limite d esposizione professionale ad esempio l etere dimetilico il clorodifluorometano l l metossi 2 propanolo acetato di terz amile ecc E stato inoltre attribuito un punteggio minore a quelle sostanze non classificabili come pericolose per via inalatoria e o per contatto con la pelle mucose e o per ingestione ma in possesso di un valore limite d esposizione professionale ad esempio biossido di carbonio Infine stato attribuito un punteggio anche per le sostanze e i preparati non classificati come pericolosi ma che nel processo di lavorazione si trasformano o si decompongono emettendo tipicamente degli agenti chimici pericolosi ad es nelle lavorazioni metalmeccaniche nelle saldature nelle lavorazioni con materie plastiche ecc Questa modalit di attribuzione di un punteggio a sostanze o preparati inseriti in un processo risulta chiaramente pi complessa ed indeterminata Questo un caso in cui non possibile dare un peso certo alle propriet tossicologiche di queste sostanze e preparati polimeri elastomeri leghe ecc i quali non presentano un pericolo all atto della normale manipolazione o utilizzazione La difficolt di attribuzione di un punteggio a questi impieghi dovuto all impossibilit di prevedere con certezza quali agenti chimici pericolosi si sviluppino durante i
89. un responsabile incaricato per il servizio di prevenzione e protezione e si lavora con pi mezzi agricoli alcuni dei quali di grandi dimensioni mietitrebbia facendo ricorso a manodopera esterna in conto terzi con la quale per si instaurato un rapporto fidelizzato Il lavoro dura complessivamente due giorni ma vi sono condizioni di microclima normale In tabella 45 infine si porta un esempio di una situazione estrema corrispondente a un livello di rischio molto alto grave Si ipotizzato un caso che pu verificarsi durante le operazioni di vendemmia o di raccolta frutti in estate con un microclima severo caldo e lavoro che si prolunga per almeno una settimana Ad aggravare lo scenario si nota l assenza totale di sussidi per la sicurezza e l uso di mezzi agricoli non a norma Inoltre si ricorre a personale neo assunto e di differente nazionalit che pu influire su una pi chiara trasmissione di informazioni La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 163 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Tabella 43 Esempio specifico di valutazione dell interferenza mediante il modello dinamico di valutazione Dati Aziendali Luogo dell attivit zone annesse Strutture a rischio specifico serre stalle locali di trasformazione cantina e Condizioni al contorno Presenza Un solo mezzo Presenza Zona di forte transito Condizioni al contorno
90. vinaccioli vengono lasciate in macerazione insieme al mosto Pi tempo le bucce restano a contatto con il mosto maggiore sar l intensit di colore del vino Il mosto viene trasportato alle vasche in acciaio inox per la fermentazione a temperatura controllata assistite da gruppo frigorifero Generalmente questo tempo oscilla da un minimo di 4 5 giorni per i rossi pi leggeri fino a un massimo 3 4 settimane per 1 rossi pi tannici e concentrati Durante questo periodo vengono aggiunti i lieviti adeguati e la La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 155 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio temperatura non deve superare i 30 C Dopo di che viene effettuata la svinatura e la pressatura soffice della vinaccia Il vino ottenuto viene stoccato in serbatoi d acciaio inox Seguiranno le operazione di travaso e le eventuali correzioni I vini pi pregiati dopo esser stati decantati verranno posti in tonnaux per l affinamento del prodotto La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 156 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio 4 8 La creazione di strumenti di gestione del rischio L ultima sessione del lavoro di ricerca ha sviluppato alcuni documenti applicativi che possano guidare l imprenditore della gestione applicativa del rischio Nello schema sottostante si riportano i target principali con cui si sono sviluppati gli strumenti gestionali ed i softw
91. vinari Tutti i vasi vinari sono in acciaio inox realizzati con un fondo conico sono muniti di un termometro per il controllo della temperatura all interno delle vasche un rubinetto per prelevare campioni una portella 40x40 cm una valvola a sfera al di sotto della portella per effettuare la svinatura una valvola a sfera per lo svuotamento completo della vasca le valvole sono munite di attacco rapido DIN 1m 7 6 m 6 9 m Figura 28 Prospetto scala a chiocciola per salire i vasi vinari La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 150 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Cod N SERBATOI CAPACIT hl ai DIMENSIONI m VALVOLA A 9 350 60 e 120 mm D 2 6 H 7 7 12 300 60 mm D 2 6 H 6 9 14 250 60 mm D 2 6 H 5 8 8 150 60 mm D 2 2 H 5 0 El 5 50 60 mm D 1 6 H 3 6 Capacit totale 11700 Figura 29 Caratteristiche vasi vinari Il codice A identifica i fermenti cio quelle vasche dove il mosto fermenta assieme alle bucce vinaccioli e raspi I codici B C D si riferiscono a vasi vinari utilizzati per la fermentazione del mosto o per il stoccaggio del vino Le vasche con codice E sono utilizzate per il deposito della feccia si trovano all esterno dell edificio facilitare le operazioni di carico Tutte le vasche sono coibentate cio dotate di un sistema di raffreddamento con tasche che avvolgono le vasche e collegate tramite uno
92. zona interessata all attivit di piantumazione viene adeguatamente delimitata TR2 Nel caso di uso di rampe di carico queste sono posizionate ed ancorate correttamente TR3 La portata del braccio di sollevamento idraulico per il carico o scarico del miniescavatore o delle piante adeguata TRA Le cinghie funi e catene usate per la movimentazione dei carichi si presentano in buono stato e sono adeguate alla natura forma e volume dei carichi TR5 Nelcaso di utilizzo di scale queste sono conformi alla normativa vigente ed adatte allo scopo TR6 Le scale si presentano integre e pulite TRI Prima dell utilizzo della motosega viene verificata la presenza del perno di ferma catena e la funzionalit dell interruttore di spegnimento TR8 Viene verificata la corretta lubrificazione e tensione della catena della motosega 1 caso di cantiere non su strada GR Aspetti Gestionali GR1 Gli operatori sono stati formati all uso dei DPI GR2 Gli operatori hanno ricevuto un adeguata formazione alla movimentazione dei carichi GR3 L uso di mini escavatori riservato a lavoratori appositamente addestrati GR4 Se vengono utilizzate attrezzature che provocano vibrazioni sono previsti ciclici cambi di attivit GRS Sono previste soste durante l attivit lavorativa se le condizioni climatiche presentano elevata temperatura ed umidit durante il periodo estivo GRG In caso di presenza di lavoratori stranieri
93. 000 1 250 000 23 450 000 GASOLIO AGRICOLO C terzi 175 000 4 500 000 4 675 000 225 000 4 450 000 Totale domande 7416 1 605 000 31 200 000 32 805 000 1 845 000 30 960 000 PROVINCIA PORDENONE GASOLIO SERRE C proprio 205 000 2 350 000 2 555 000 165 000 2 390 000 BENZINA C proprio 148 148 148 GASOLIO AGRICOLO C proprio 885 000 16 250 000 17 135 000 950 000 16 185 000 GASOLIO AGRICOLO C terzi 220 000 2 850 000 3 070 000 185 000 2 885 000 Totale domande 5203 1 310 000 21 450 148 22 760 148 1 300 000 21 460 148 PROVINCIA GORIZIA GASOLIO SERRE C proprio 33 000 600 000 633 000 70 000 563 000 BENZINA C proprio GASOLIO AGRICOLO C proprio 225 000 2 900 000 3 125 000 210 000 2 915 000 GASOLIO AGRICOLO C terzi 10 000 330 000 340 000 10 000 330 000 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 41 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo Totale domande 853 268 000 3 830 000 4 098 000 290 000 3 808 000 GASOLIO SERRE C proprio 24 500 182 500 207 000 26 000 181 000 Totale TTE 62 30 000 241 500 271 500 30 500 241 000 Osservando il consumo di gasolio agricolo in conto terzi negli ultimi quattro anni non sono stati osservati dei cambiamenti di rilievo E stata registrata una tendenza all aumento poco marcata in ogni provincia salvo la provincia di Trieste dal 2002 fino al 2004 mentre nel 2005 stata stimata una diminuzione rispetto all anno
94. 2008 ISPELS Linee guida per l individuazione degli indumenti di protezione contro i rischi meccanici nell uso di motoseghe a catena portatili settembre 2000 ISPESL Linee guida per l uso in sicurezza delle motoseghe portatili per la potatura ottobre 2003 ISPESL Linee guida per la scelta l uso e la manutenzione delle scale portatili settembre 2004 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 188 Riferimenti Normativi Bibliografia la gestione del rischio ISPESL Linee guida per la scelta l uso e la manutenzione di dispositivi di protezione individuale contro le cadute dall alto settembre 2004 ISPELS Linee Guida per l integrazione dei sistemi di gestione dell ambiente e della Sicurezza e Salute sul Lavoro S amp SL nelle Piccole e Medie Imprese Regione Piemonte Quaderni di prevenzione lavoro Sicurezza in agricoltura DECESPUGLIATORE novembre 1997 Regione Piemonte Quaderni di prevenzione lavoro Sicurezza in agricoltura MOTOSEGA aprile 1996 Regione Veneto Manuale per un lavoro sicuro in Agricoltura 2006 SUVA Pericoli di infortuni e regole di sicurezza durante l abbattimento di alberi luglio 2005 SUVA Lista di controllo Lavoro con la motosega ottobre 2000 UNI INAIL Linee guida per un sistema di gestione della salute e sicurezza sul lavoro SGSL Manuale del Sistema ottobre 2003 UNI INAIL Linee guida per un sistema di gestione della salute
95. 27 5 Tali dinamiche fanno s che nel 2008 l alloggio e la ristorazione costituivano le principali attivit agrituristiche spesso arricchite dalla degustazione e da altre attivit Le aziende sono localizzate in gran parte in collina 51 4 mentre il 34 4 in montagna ed appena il 14 2 in pianura Il 44 9 delle aziende agrituristiche La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 32 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo si trova nel nord d Italia il 35 2 nel centro d Italia e il restante 19 9 nel Mezzogiorno In particolare nelle regioni settentrionali e meridionali si concentra la percentuale pi alta delle aziende con ristorazione rispettivamente il 44 2 e il 31 4 del totale mentre nell Italia centrale presente il 59 1 degli agriturismo con degustazione Complessivamente si riscontra una presenza agrituristica capillarmente diffusa e storicamente radicata in Toscana e in Alto Adige dove sono localizzate rispettivamente 4 061 e 2 921 aziende L attivit agrituristica presenta dimensioni significative anche in Veneto Lombardia Umbria con oltre mille aziende Piemonte Emilia Romagna Campania Marche e Sardegna con oltre 700 aziende Si conferma pure una presenza femminile significativa nella conduzione delle aziende agrituristiche con una quota pari al 34 9 6 441 unit Le autorizzazioni rilasciate nel 2008 risultano particolarmente consistenti in Trentino Alto Adige 185 unit
96. 3 3 Analisi del profilo INfortunistico 3 4 Metodologia di valutazione dei rischi 3 4 1 Valutazione dei rischi connessi alle attivit ii 58 3 4 2 La determinazione della frequenza all interno della Matrice dei rischi in 58 3 4 3 Criteri per la definizione delle classi di magnitudo o entit del danno n 60 3 4 4 Criteri per la valutazione finale dei rischi associati alle attivit aziendali analisi dei luoghi di lavoro attrezzature macchine ed impianti 61 3 5 Metodologia di valutazione dei rischi ChimiCi i 64 3 5 1 Identificazione dell indice di pericolosit 66 3 5 2 Valutazione approfondita del rischio chimico con Modelli Algoritmi 67 3 5 3 Modalita per la valutazione della pericolosita intrinseca per la salute di un agente chimico criteri per l identificazione dell indice p 67 3 3 4 Tabella dei c efficienti p scor ila alal 71 3 5 5 Determinazione dell indice di esposizione per via inalatoria einal ii 74 3 5 7 Determinazione dell indice di esposizione per via cutanea ecute in 84 3 5 6 Matrice per la valutazione dell esposizione cutanea iii 85 3 5 7 Modello per la valutazione del rischio da agenti chimici pericolosi derivanti da attivita lavorative orali RL RR 86 3 5 8
97. 3 9 anti grandine 45 Verde sfalci 5 4 Zootecnico movimentazione animali di 13 9 grossa taglia 44 Verde piantumazioni 5 3 orto floro trattamenti in serra 14 8 43 Viti vinicolo potature 5 4 2 agro mec aggancio e sgancio macchine 15 6 agricole 42 orto floro travasi 5 4 1 Verde Gestione piante di alto fusto 15 9 Macchine ed attrezzature Lo studio ha confermato i dati infortunistici nazionali sia per l analisi e la valutazione del rischio delle macchine che delle attrezzature E risultata tra le attrezzature pi pericolose la scala semplice 14 8 graf 23 trasversalmente all interno dei vari comparti analizzati si sono riscontrate le seguenti criticit e scale auto costruite e scale in pessimo stato di conservazione legno usurato e scale senza pioli o con montanti logori o usurati e assenza dell abbraccio alla marinara per scale da utilizzare in cantina e assenza di pioli con rivestimento o sagomatura anti scivolo La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 122 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio e assenza di qualsiasi formazione ed informazione sull uso delle stesse Accanto alle scale si collocano le attrezzature taglienti cesoie forbici cutter analogamente all analisi effettuate sulle scale si sono riscontrate le seguenti anomali e attrezzature non idonee per l attivit e assenza di copri lama e impugnature non ergonomiche e logore e scarsa eff
98. 35 allora il fattore diventa 0 Dislocazione angolare del peso in gradi DISL ANG 0 30 60 90 120 135 gt 135 FATTORE 1 0 9 0 81 0 71 0 62 0 57 0 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 96 Capitolo 3 Giudizio sulla presa Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio E un giudizio sulla presa del carico che potr essere Buono Discreto o Scarso sulla base dei criteri sotto descritti lunghezza carico lt 40 cm altezza carico lt 30 cm buoni manici o scanalatura per le mani parti semplici da movimentare e oggetti con presa avvolgente e senza eccessiva deviazione del polso lunghezza carico lt 40 cm altezza carico lt 30 cm manici o scanalature per le mani carenti o flessione delle dita di 90 parti semplici da movimentare e oggetti con flessione delle dita di 90 e senza eccessiva deviazione del polso lunghezza carico gt 40 cm oppure altezza carico gt 30 cm oppure parti difficili da movimentare od oggetti cedevoli oppure baricentro asimmetrico oppure contenuto instabile oppure oggetto difficile da afferrare o utilizzo di guanti I carichi sono da intendersi di forma adeguata quando sono compatti afferrati da entrambe le mani e con larghezza non maggiore dell ampiezza delle spalle circa 60 cm mentre la profondit non dovrebbe essere maggiore di 50 cm preferibilmente 35 cm o minore al fine di tenere il carico v
99. 37 di Fog 25 25 16 i ni Pe n co Pe A Z n 2 iT 2 2 3 0 o ToS O o a d 2 3 S EOR 3 a 22 Z g Z u Seg 2 o 3 gt o 5 z i 7 gt m m 2 3 w O j 3a ZN tw a av gt Ta o roi ns 2 Z 5 g Dia cf N vo 3 3 3520 ds D D Led N 7 7 2 o o DS Campione di 139 aziende analizzate grafico 6 Valutazione settore vitivinicolo Le aziende afferenti al comparto vitivinicolo denotano due scenari significativamente diversi e Aziende strutturate con classe di occupati gt 10 unit hanno un organizzazione formale con la presenza di documentazione e rappresentano generalmente le aziende in fascia verde graf 6 e Aziende familiari e con classe di occupati lt 10 unit tralasciano e trascurano gli aspetti di natura formale con particolare riferimento alla mancanza di formazione ed informazione ed addestramento degli operatori Il comparto zootecnico si delinea come uno dei settori che non definisce alcuna gestione formale della sicurezza Sia nel comparto bovino ed allevamento di animali di grossa taglia sia nell allevamento di animali da cortile ed allevamento intensivo sono presenti anomalie sotto tutto il contesto documentale Mentre La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 106 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio l allevatore solerte per la documentazione relativa alla tracciabilit dell animale ed al profilo igie
100. 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio foto 1 rimozione degli elementi di protezione Analisi delle macchine agricole tra amp idci Legatrice spollonatrice d efogliatrice Vendemmiatrice Rotoimballatrici N Farri rimorchio irroratrice atomizzatori botti da disebo spandiconcime tagliaerbe ranghinatori andanatori tagliasiepe grafico 25 valutazione delle criticit macchine agricole campione di 15 tipologie di macchine a rischio rilevante su 44 tipologie di macchine analizzate La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 125 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 4 Il rischio chimico Uno dei fattori estremamente complesso da gestire ed analizzare nel contesto agricolo il rischio chimico infatti e all interno di ogni singolo settore sono presenti molteplici principi attivi e l imprenditore sottovaluta il rischio e principi attivi vengono utilizzati in maniera irrazionale non sempre connessi ad una reale necessit e esposizione a tale rischio periodica molto concentrata per il settore vitivinicolo ed agro meccanico costante per il settore orto floro vivaistico ciclica per il settore zootecnico occasionale e non riconducibile ad una standardizzazione per le aziende multifunzionali Lo studio ha permesso tuttavia di ricostruire su base annuale l andamento e l esposizione al rischio chim
101. 49 Statistiche degli infortuni sul lavoro e dalle sue definizioni che si riportano di seguito e Indice di frequenza L Indice di frequenza degli infortuni accaduti il rapporto tra numero di infortuni e una misura della durata di esposizione al rischio entrambi omogeneamente delimitati nel tempo e nello spazio Ap iFa 2410 E dove FA Indice di frequenza degli infortuni accaduti dA infortuni non mortali che hanno comportano astensione dal lavoro E soggetti ad obbligo assicurativo 10 l esponente x viene posto pari a 3 se E espresso in numero di addetti o di lavoratori anni x 6 se E espresso in numero di ore lavorate Indice di gravit L indice di gravit il rapporto tra una misura generalmente in termini di giornate d inabilit effettive o convenzionali della gravit delle lesioni psicofisiche derivanti dall infortunio e una misura della durata di esposizione al rischio entrambe omogeneamente delimitate nel tempo e nello spazio per area territoriale per settore lavorativo per stabilimento o reparto per caratteristiche inerenti all infortunato ecc Ga Sa xK 10 E La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 55 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio dove SA Indice di gravit degli infortuni accaduti con inabilit di almeno un giorno escluso quello di accadimento Ga giornate effettive derivant
102. 50 e scadenze temporali date di riferimento 18 mese successivo alla data di entrata in vigore di specifici Decreti interministeriali 30 giugno 2012 e tipologie di rischio chimico biologico ecc 1 1 4 Numero di lavoratori presenti in azienda sufficiente la presenza in azienda di un solo lavoratore subordinato per una sola giornata nell anno per far s di rientrare nell ambito dell applicazione del D Lgs ed esistono alcuni punti di quest ultimo che dovranno essere applicati in funzione del numero di lavoratori si tratta e della possibilit di autocertificare o di utilizzare le procedure standardizzate per la redazione della valutazione dei rischi art 29 e dell esigenza di effettuare la riunione periodica e dell opportunit di eleggere il rappresentante dei lavoratori per la sicurezza R L S e dello svolgimento diretto del datore di lavoro dei compiti di prevenzione e protezione dai rischi art 34 Il conteggio del numero dei lavoratori serve allo svolgimento diretto del datore di lavoro dei compiti di prevenzione e protezione dai rischi art 34 a determinare se la valutazione del rischio debba essere contenuta in una relazione scritta oppure autocertificata a individuare l eventuale obbligo di effettuazione della riunione periodica e a definire la corretta modalit di elezione del rappresentante dei lavoratori per la sicurezza Ad esempio per decidere se il datore di lavoro agricolo ai fini dell
103. Applicare misure cautelative in zone di forte transito segnaletica Individuare i soggetti con compiti di sicurezza e stabilire una gerarchia nelle responsabilit individuali Concordare prescrizioni operative misure di prevenzione e di protezione e uso dei DPI in merito alle interferenze Organizzare un piano per la gestione delle emergenze e il pronto soccorso Compilare un cronoprogramma delle attivit orario durata prevista per fasi e sottofasi Predisporre misure di coordinamento per l uso comune di strutture attrezzature mezzi di protezione Adeguare i mezzi agricoli di uso comune alle norme sulla sicurezza e non utilizzare quelli non a norma In caso di uso comune di mezzi predisporre procedure di addestramento formazione e informazione dei lavoratori Procedere alla formazione del personale dipendente se necessario Porre in atto misure di prevenzione contro l esposizione prolungata a microclima severo Fare utilizzare sempre gli appositi DPI Segnalare sempre qualsiasi anomalia o malfunzionamento Aggiornarsi in caso cambino i presupposti di base La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 171 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Tabella 51 Scheda delle misure di prevenzione e protezione della classe di colore nero Significato le attivit hanno un livello di rischio interferenza MOLTO ALTO GRAVE Frasi di rischio Azioni correttive non dilazionabili Misure di prevenzione e
104. CON SFORZO IMPIGULTOAGGANCIATO fn e MOVIMENTO INDOORDINATO eni PIEDE IN FALLO HA URTATO CONTRO SOLLE VANDO SENZA SFORZO SIE PUNTO CON HA INGERTO SI COLTO CON na Jin enni A CONTATTO CON 0 2 4 6 8 10 12 infortuni grafico 20 Settore sperimentale multifunzionale La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 117 Capitolo 4 Risultati e discussione INCIDENTE ALLA GUIDA INCIDENTE 4 BORDO DI CADUTO IN PROFONDITA CADUTO IN PIANO SU CADUTO DALL ALTO ESPOSTO A HA INGLATO RIMASTO INCASTRATO TRAVOLTO Da URTATO DA SOMMERSO DA SCHIROCIATO D PUNTO DA MORSO Da INVESTITO DA ODPO Da AFFERRLTO DA SOLLE NANDO CON SFORZO IMPIS UATO AGGANTIATO MOVIMENTO INODORDINATO PIEDE IN FALO HA URTATO CONTRO SOLEVANDO SENZA SFORZO SIE PUNTO CON HA INGERITO SIE COLPITO CON HA CALPESTATO A CONTATTO CON Zootecnico 0 z 4 6 8 Zootecnico 10 infortuni grafico 21 Settore zootecnico forma di accadimento la valutazione del rischio La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 118 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Analizzando i grafici relativi ai risultati per forme di avvenimento si possono sintetizzare le seguenti osservazioni e le forme di accadimento pi frequenti sono le cadute dall alto elemento supportata anche
105. Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Indice di sollevamento per profilo lavorativo e per comparto 3 5 3 2 E 2 5 E 2 E 3 i 5 1 m operaio stagionale 0 5 p stagi trattorista 0 allevatore Ne O g xe z E S E E R S x 4 d Si SS 18 Ka Kee s AX o Peo DS PO S g P p ef S amp a Y xe Cani fo d amp K o c o o x D y Q amp amp ta S S 0 L 9 amp Sa Pd amp S grafico 30valutazione dell indice di sollevamento per profilo e comparto Analizzando il grafico si evince che Settore vitivinicolo L esposizione al rischio elevata questa considerazione avvallata sia dai dati riportati in grafico 24 e 25 i quali dimostrano che nella figura del trattorista l esposizione costante con picchi e carichi che aumentano all interno del periodo della vendemmia in questa fase di lavoro spesso il trattorista affianca il vendemmiatore nella movimentazione delle cassette La figura dell operaio in campo e cantina sia in termini di esposizione che di carico superano in modo significativo i livello di attenzione Tale superamento determinato dai seguenti fattori carico eccessivo si sono riscontrati pesi sollevato per operatore pari a 31 kg spostamenti prolungati con fattori di extrarotazione del busto presa non ergonomica spostamento verticale elevato misurato sino a 1 40 da terra La gestione della
106. Gli spogliatoi sono riscaldati TE K Gli spogliatoi sono mantenuti puliti BE Gli spogliatoi sono dotati di armadietti con doppio scomparto ME Se le lavorazioni sono imbrattanti esiste una doccia una ogni 10 addetti con acqua calda Esiste un locale apposito dove i lavoratori possano consumere il pasto diverso da deposito spogliatoio 1 Il locale refettorio dotato di idonei arredi tavola sedie 0 1 II locale refettorio dotato di apprestamenti per conservare e riscaldare le 1 vivande frigorifero fornelli Il locale refettorio dotato di un lavabo per lavare le stoviglie 2 1 Esiste in azienda un pacchetto di medicazione posto in un luogo noto e 3 segnalato COPERTURE o ooo S La copertura stabile ed idonea per la difesa contro gli agenti atmosferici NS Sono presenti coperture in amianto nell azienda eternit pE 3 Tali coperture presentano parti danneggiate o usurate che possono rilasciare fibre di amianto L amianto stato sostituito o incapsulato con appositi materiali RE 5 Per asportare o per trattare l amianto stata consultata una ditta specializzata K stato inoltrato il piano di bonifica alla USL competente EE Le coperture sono interamente calpestabili ovvero sorreggono il paso di 25 Gli strumenti di rilievo utilizzati una persona per una eventuale manutenzione BEDS 3 Macchine Trattrici agricole fino al 1996 esa TT Il posto di gui
107. IONI DEL MEZZO NE Vengono impiegate attrezzature adeguate e sicure a Le protezioni della presa di forza sono presenti Sono danneggiate ne Alberi e giunti cardanici montano carter idonei per tutta la lunghezza Ra 2 3 Gli organi lavoratori delle macchine sono protetti o segregati o provvisti di dispositivi di sicurezza Le macchine operatrici sono provviste di pittogrammi posti in prossimit dei punti pericolosi Gli organi lavoratori pericolosi sono provvisti di blocco collegato con organi di messa in moto della macchina sono equipaggiate con i dispositivi che occultano Ci sono dei pannelli idonei a strisce alterne gialle e rosse che segnalano gli ingombri Le ruote dei rimorchi e delle macchine operatrici trainate sono idonee per la marcia su strada Come si presentano i dispositivi di agganciamento 34 Gli strumenti di rilievo utilizzati I dispositivi di frenatura dei rimorchi e delle macchine operatrici trainate sono efficienti Per la circolazione su strada vengono rispettate le sagome o le masse fissate dalla legge MANUTENZIONE Le prese olio e gli innesti rapidi della macchina sono dotati di un codice di riconoscimento per evitare errori di connessione tubi idraulici sono integri Gli organi lavorativi sono efficienti La manutenzione viene fatta regolarmente Quali criteri si adottano per la manutenzione Le operazioni di riparazione pi delicate vengono affidate ad officine autorizzate
108. Il datore di lavoro in questo caso pu adempiere in due modi diversi e nominare un proprio dipendente in possesso delle adeguate capacit e requisiti professionali e che deve essere messo nelle condizioni di disporre di mezzi e di tempo adeguati per lo svolgimento dei compiti assegnatigli e non deve subire pregiudizio a causa del suo incarico oppure e fare ricorso ad una persona esterna all azienda se fra i dipendenti non vi sono le professionalit necessarie La seconda situazione si verifica quando l azienda ha un numero di addetti non superiore a 10 ovvero assume solo manodopera avventizia In tale circostanza il datore di lavoro pu svolgere direttamente i compiti di R S P P La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 10 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo eventualmente avvalendosi di persone esterne all azienda che integrino la sua azione Rimane comunque valida l alternativa di nominare un dipendente o un consulente esterno Deve essere disponibile in azienda anche una dichiarazione nella quale si attestino i compiti svolti il curriculum professionale e la durata dell incarico dell R S P P Il R S P P deve essere in possesso di un titolo di studio non inferiore al diploma di istruzione secondaria superiore e di un attestato di frequenza con verifica dell apprendimento a specifici corsi di formazione adeguati alla natura dei rischi presenti sul luogo di lavoro e relativi alle attivit lav
109. LS che pu essere a livello di sito produttivo aziendale territoriale o di comparto Il D Lgs dispone che l elezione dei rappresentanti per la sicurezza aziendali territoriali o di comparto salvo diverse determinazioni in sede di contrattazione collettiva avviene di norma in corrispondenza della giornata nazionale per la sicurezza e salute sul lavoro 1 1 7 La formazione del RLS Il Decreto stabilisce che la durata dei corsi per i rappresentanti dei lavoratori di 32 ore fatte salve diverse determinazioni della contrattazione collettiva Il punto 5 del Verbale di Accordo dedicato alla Formazione dei Rappresentanti per la sicurezza stabilisce che e la formazione dovr comunque prevedere un programma base di 20 ore e peri Rappresentanti per la sicurezza che hanno un rapporto di lavoro a tempo determinato il numero di ore di formazione sar proporzionato al periodo di permanenza nell azienda con un massimo di 20 ore nel triennio Il Verbale di Accordo stabilisce inoltre che la formazione dei Rappresentanti per la sicurezza i cui oneri sono a carico delle aziende si deve svolgere mediante permessi retribuiti aggiuntivi rispetto a quelli previsti per la loro normale attivit Per quanto attiene il RLS territoriale art 48 comma 7 ha diritto ad una formazione particolare in materie di salute e sicurezza le modalit la durata e i contenuti specifici sono stabiliti in sede di contrattazione collettiva il percors
110. La nuova classificazione ATECO 2007 si propone di avere un unica classificazione di riferimento non solo a livello europeo ma anche a livello globale In questo nuovo quadro di definizioni le attivit di manutenzione del paesaggio vengono estrapolate dall agricoltura e confluiscono all interno dei servizi Questa nuova aggregazione dovrebbe fornire in modo pi preciso il ruolo che questo settore ha all interno del panorama economico sia italiano sia europeo Attualmente dall 1 gennaio 2008 in vigore 1 ATECO 2007 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 20 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo Tabella 6 classificazione Manutenzione del verde all interno dell Ateco 2007 Noleggio agenzie di viaggio servizi di supporto alle imprese Cura e manutenzione del paesaggio Cura e manutenzione del paesaggio inclusi parchi giardini e aiuole Come si pu osservare nella nuova classificazione la tipologia delle attivit prima considerate di tipo prettamente agricolo nella nuova revisione tali attivit sono state collocate nelle ATTIVIT DI SERVIZI PER EDIFICI E PAESAGGIO Questa divisione include la fornitura di servizi integrati di assistenza da effettuarsi presso le strutture del cliente come la pulizia d interni ed esterni di edifici di tutti i tipi la pulizia di macchinari industriali di treni autobus aeromobili eccetera la pulizia interna delle cisterne per t
111. OVIMENTO INCOORDINATO PIEDE IN FALLO HA URTATO CONTRO SOLLEVANDO SENZA SFORZO SI PUNTO CON HA INGERITO SI COLPITO CON HA CALPESTATO A CONTATTO CON infortuni grafico 18 Settore agro meccanico forma di accadimento La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 115 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Orto Floro Vivaistico INCIDENTE ALLA GUIDA INCIDENTE A BORDO DI CADUTO IN PROFONDITA CADUTO IN PIANO SU CADUTO DALL ALTO HA INALATO RIMASTO INCASTRATO SOMMERSO DA SCHIACCIATO DA MORSO DA INVESTITO DA COLPITO DA AFFERRATO DA SOLLE NANDO CON SFORZO IMPIGLIATO AGGANCIATO MOVIMENTO INDOORDINATO PIEDE IN FALLO SOLLE MANDO SENZA SFORZO SIE PUNTO CON HA INGERTO SIE COLPITO CON Ha CALPESTATO A CONTATTO CON 4 infortuni grafico 19 Settore orto floro vivaistico forma di accadimento La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 116 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Multifunzionali Sperimentali INCIDENTE ALLA GUIDA INCIDENTE A BORDO DI CADUTO IN PROFONDITA CADUTO IN PIANO SU CADUTO DALL ALTO ESPOSTO HA INALATO RIMASTO INCASTRATO TRAVOLTO DA URTATO D SOMMERSO DA SCHIAOCIATO DA PUNTO Da MORSO Da INVESTITO DA COLPITO Da AFFERRATO D SOLLE NANDO
112. Pagina 21 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo vivai di alberi e vivai forestali 5 manutenzione del terreno al fine di mantenerlo in buone condizioni ambientali per uso agricolo attivit di costruzione per scopi paesaggistici attivit di progettazione e architettura del paesaggio In passato tali attivit venivano considerate solo se appartenevano alle attivit secondarie delle aziende agricole mentre ben diverso il caso di aziende di solo conto terzismo o di sola manutenzione di parchi e giardini che sfuggono alle rilevazioni del settore agricolo anche se appartengono di fatto alla branca agricoltura nell attivit di servizi connessi Questo ci fa giungere alla conclusione che difficile stimare realmente incidenza di queste attivit La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 22 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo 1 2 3 Analisi di comparto Il settore delle coltivazioni protette e dell orticoltura Il settore ortofloricolo viene considerato in maniera congiunturale solo da pochi anni In precedenza i rilievi statistici riguardavano due grandi settori la produzione orticola e il comparto florovivaistico a sua volta suddiviso in due componenti la floricoltura e il vivaismo Attualmente l Istat considera il settore in esame un Orientamento Tecnico Economico specifico e annovera in questo settore tutte quelle Aziende il cui indirizzo produttivo unico o prevalente
113. S Finalit definizioni campo di applicazione Generali criteri del computo dei lavoratori Comitato per l indirizzo Commissione Consultiva II _ Da5a Sistema Permanente Sistema Informativo Nazionale 14 Istituzionale INAIL ISPESL IPSEMA Interpello Competenze in vigilanza Misure Generali di tutela obblighi specifici dei soggetti IN I Da 15 a Tutela e Obblighi Datore di lavoro Obblighi contratti 27 obblighi appalto d opera somministrazione qualificazione imprese lavoratori autonomi Da 28 a Valutazione sA IN II 29 dei Rischi Oggetto Contenuto del documento Modalit di effettuazione della valutazione II I 30 Sseanizzazion Definizione del Modello di organizzazione e e Gestione e di gestione II Il Da3la Pr LL Analogo al D Lgs 626 94 innovazioni per svolgimento 35 4 diretto del DdL dei compiti di Prevenzione e Protezione Protezione III IV Formazione Definizione delle modalit di Da 36a Informazione La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 15 Capitolo 1 I III I M I M I M I IV H III I III I II M IV I IV II IV I V VI VI VII VII 37 Da 38 a Da 43 a 46 Da 47 a 52 Da 53 a 54 Da 55 a 61 Da 62 a Da 69 a 73 Da 74 a Da 80 a 87 Da 88 a 104 Da 105 a 156 Da 157 a 160 Da 161 a 166 Da 167 a171 Addestramento Sorveglianza Sanitaria Gestione Emergenze Rappresentanti Lavoratori e Comitati Paritetici Documentazio ni e stati
114. TO DI VALUTAZIONE DEI RISCHI E SICUREZZA IN AZIENDA E stata fatta la valutazione dei rischi E presente un documento di valutazione dei rischi E nominato un incaricato come rspp E rivisto ogni anno il piano di miglioramento in base all art della 626 16 Gli strumenti di rilievo utilizzati Gli strumenti di analisi nel Agro Meccanico 17 Gli strumenti di rilievo utilizzati 1 Generalit Localit Tipo di conduzione diretta del coltivatore con salariati contoterzismo Numero addetti tempo determinato tempo indeterminato Avventizi Numero addetti extracomunitari Il numero degli occupati sufficiente Trattrici Macchine semoventi Fabbricati ed Impianti Operazioni effettuate con i mezzi meccanici gt Fotocopia del registro infortuni 18 Gli strumenti di rilievo utilizzati 1 Azienda in generale Accessi percorsi e viabilit ACCESSO ALL AZIENDA La zona di accesso di larghezza sufficiente per la macchine pi larghe na almeno 5 metri se la pi larga 4 m La zona di accesso segnalata in modo chiaro e visibile BA sufficientemente ampia Se la visibilit insufficiente agevolata da segnaletica da specchi o da altri apprestamenti VIABILITA INTERNA 1 La corte ha dimensioni tali da poter effettuare agevolmente manovre con le macchine Le vie di transito dei mezzi sono sufficientemente larghe almeno 5 metri per le mietitrebbiat
115. TTREZZI MACCHINE CORPI ESTRANEI MOVIMENTAZIONE CARICO ANIMALI ALTRO NON DETERMINATO Tabella 20 Agente materiale causa d infortunio La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 53 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Per ogni tipologia di evento si sono conteggiati i giorni di infortunio che questi hanno comportato Si sono inoltre trasferiti graficamente i risultati delle realt analizzate su un modello al fine di rendere pi visibile sia l entit che la zona colpita dagli infortuni fig 4 I risultati sono stati suddivisi in tre gruppi ed ad ogni gruppo stato assegnato un colore DX EVENTI SX MEDIA gg EVENTI fn EVENTI MEDIA gg I MEDIA gg EVENTI i EERE MEDIA gg 3 MEDIA gg EVENTI O Eni MEDIA 99 MEDIA gg Ea EVENTI EVENT e MEDIA gg gt EVENTI EVEN Se ra gg EVENTI MEDIA gg A EVENT IN MEDIA gg EVENTI EVENT MEDIA gg MEDIA gg EVENTI MEDIA gg EventiLievi da1 a 10 Eventi significativi da 11 a 30 EVENTI MEDIA 99 z MEDIA gg Eventi Gravi oltre 30 EVENTI EVENT MEDIA gg bihi Ha MEDIA gg EVENTI NON DETERMINATI MEDIA gg Figura 4 Modello per la rappresentazione grafica degli eventi infortunistici Si assegnato il colore 0 agli eventi lievi che hanno comportato un assenza media dal lavoro da 1 a 10 giorni il colore arancio si utilizzato per la classe di eventi che presentava un inabilit tempora
116. a attrezzata o O gt s O D le 5 m Locale pompe di alimentazione dell impianto di irrigazione e concimazione liquida Bacino raccolta acqua Canale di irrigazione 46 Gli strumenti di rilievo utilizzati Attrezzatura di lavoro T Di Conformit alla normativa Conformit alla normativa marcatura CE CE Adozione di misure che impediscano l utilizzo delle attrezzature da parte di soggetti diversi da quelli preposti all uso minimi di sicurezza istruzioni per l uso Registro dei controlli periodici secondo frequenze stabilite in base alle indicazioni fornite dai fabbricanti Registro dei controlli straordinari al fine di garantire il mantenimento di buone condizioni di sicurezza in seguito a riparazioni trasformazioni incidenti fenomeni naturali o periodi prolungati di inattivit Documentazione dei controlli periodici effettuati dalle ASL relativi alle attrezzature di lavoro riportate in allegato VII Presenza di lavoratori incaricati all utilizzo delle attrezzature considerate che abbiano ricevuto una formazione adeguata e specifica Presenza di lavoratori qualificati in maniera specifica per svolgere compiti di riparazione di trasformazione o manutenzione Le attrezzature sono installate ed utilizzate in conformit alle istruzioni per l uso Le attrezzature sono utilizzate nelle condizioni e per lo svolgimento di operazioni per le quali sono adatte Il datore di lavoro mette a
117. a Giulia cresciuto del 111 1 2 4 Analisi di comparto Il settore Vitivinicolo La viti vinicoltura europea famosa in tutto il mondo L Unione europea UE si colloca infatti in prima fila per quanto riguarda e la produzione i vigneti europei rappresentano circa il 45 delle superfici viticole mondiali producono in media il 60 della quantit mondiale di vino e il consumo l UE rappresenta quasi il 60 del consumo mondiale e gli scambi PUE da un lato il primo esportatore mondiale e dall altro il pi grande mercato di importazione Il vino contribuisce in misura non trascurabile al valore della produzione agricola finale nella maggior parte degli Stati membri produttori soprattutto in Spagna 5 4 Austria 6 1 Lussemburgo 7 5 Italia 9 8 Francia 14 3 e Portogallo 16 8 Ma specialmente a livello regionale e locale che la viticoltura ha un ruolo decisivo nell attivit agricola ed economica In molte regioni infatti il valore della produzione vinicola superiore al 20 o persino al 30 della produzione finale del settore agricolo tali percentuali raggiungono spesso apici ancora pi elevati se si prendono in considerazione zone geografiche pi ridotte La viticoltura europea assume aspetti molto diversi da uno Stato membro all altro ed anche da una regione all altra non soltanto per il grado di specializzazione delle aziende vitivinicole ma anche per le dimensioni dei vigneti e per il tipo di vin
118. a agricola e Legge 30 dicembre 1991 n 415 art 5 Regime fiscale e Legge 5 dicembre 1985 n 730 Disciplina dell agriturismo e Legge 8 agosto 1985 n 431 Disposizioni urgenti per la tutela delle zone di particolare interesse ambientale e Legge 17 maggio 1983 n 217 Legge quadro sul turismo e Regolamento 26 marzo 1980 n 327 Regolamento di esecuzione T U Igiene e Sanit e Legge 28 gennaio 1977 n 10 Norme per la edificabilit dei suoli c d legge Bucalossi e successive modifiche e integrazioni e Legge 9 febbraio 1963 n 59 Vendita diretta dei prodotti agricoli e Legge 30 aprile 1962 n 283 T U in materia di Igiene e Sanit e Circolari applicative e Circolare M A F 23 aprile 1993 n 10382 che risponde ad alcuni quesiti e fornisce alcune precisazioni su problematiche manifestatesi nei primi anni di applicazione della legge e Circolare del Ministero dell Industria e Commercio 11 aprile 1984 n 190884 che esclude l obbligo degli imprenditori agricoli che esercitano attivit agrituristiche di iscriversi alla speciale sezione della C C I A A per gli imprenditori turistici prevista della legge quadro sul turismo e Circolare Ministero delle Finanze La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 31 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo e Direzione generale delle tasse e delle imposte dirette sugli affari 23 dicembre 1992 n 76 che fornisce chiarimenti sul regime fiscale a
119. a alla normativa sulla sicurezza sul lavoro 81 08 al fine di garantire i livelli minimi di sicurezza ed al fine di migliorare la gestione della stessa nei confronti di terzi per le attivit Attivit Principale Fornitura di Bottiglie Attivit Secondaria Nessuno Con l azienda impresa ditta individuale persona Azienda Agricola definisce che le attivit sopra elencate si svolgeranno nelle aree Palazzina area uffici Depositi aziendali con uso della viabilit interna linea di imbottigliamento Deposito cartoni Deposito macchine Zone di carico e scarico Zona ritiro damigiane Zona rifornimento mezzi agricoli Area di vinificazione Cantina Area presse Area deposito Bombole per impianti Area campo e vigneto Solo Vigneto Fermentini Impianti elettrici o di produzione Durante il seguente orario orario dalle 12 alle 15 Con il coinvogimento dei seguenti lavoratori se non previsto sbarrare lo spazio Lavoratori esterni non Cognome Nome A i i presenti dip ditta xv b b c c L azienda comunica che Il datore di Lavoro Rspp Aziendale il sig Zorzetig Fulvio Che il Dvr presente e consultabile presso gli uffici aziendali Che per attivit specifiche sar concordato un documento di gestione interferenze ed inoltre si informa e si comunicano le procedure operative presenti in allegato 1 nta RONCHI SAN GIUSEPPE Firma Datore di lavoro Da allegare Allegare al modulo foglio Giallo Figura 38 model
120. a cantina sono stati progettati e dimensionati in modo da consentire e lo svolgimento delle lavorazioni nel modo pi sicuro e unagevole passaggio dei muletti e avere al possibilit di creare percorsi sicuri per eventuali visite della cantina Tabella 36 dimensionamento dei locali REPARTO SUPERFICIE m ee DA ee SE I Tee La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 143 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Locale imbottigliamento Magazzino prodotti enologici Magazzino prodotti fitosanitari La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 144 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Area esterna 4 7 3 Edifici e strutture L area esterna degli uffici formata da una zona destinata a verde pubblico ed un area destinata al vigneto dimostrativo per i visitatori Figura 20 area esterna Sull area est rispetto la cantina si trova il capannone per il deposito trattrici e macchine utilizzate nel vigneto accanto l edificio adibito al deposito prodotti fitosanitari e la cabina pompaggio che garantisce l acqua in pressione Deposito Fitofarmaci ma Capannone per mezzi Agricoli Autorimessa Cabina pompaggio Strutture per attivit Agricole Figura 21Pianta capannone trattrici deposito prodotti fito sanitari La fossa imhoff si trova a nord est dell edificio precisamente all
121. a contro le scottature I gas combusti espulsi vengono indirizzati lontano dall operatore Esiste protezione degli organi in movimento Esiste il dispositivo di segnalazione visiva di presa di forza inserita presente un dispositivo di azione di controllo della presa di forza Esiste la protezione in caso di ruote ferrate a gabbie Sono protette le eventuali parti sporgenti Sono in dotazione gli specchietti retrovisori I dispositivi di illuminazione risultano funzionanti Il faro posteriore di illuminazione risulta regolabile Il sedile del conduttore ergonomico Il sedile opportunamente imbottito Sono applicati metodi di controllo per la vibrazione dei sedili I comandi risultano facilmente identificabili I comandi sono protetti contro gli urti accidentali L altezza del 1 scalino di accesso risulta inferiore a 55 cm La profondit dei gradini di accesso maggiore di 20 cm gradini sono dotati di dispositivo antisdrucciolo Sono presenti le maniglie per la salita D1 2 TRATTRICI AGRICOLE CINGOLATE Sono rispettati tutti i punti precedenti Esclusa protezione antiribaltamento per ora presente un tegolino di accesso per la salita Esiste un dispositivo antisdrucciolo presente un sistema sicuro per la discesa D1 3 ALBERO CARDANICO sempre applicata la protezione La protezione risulta integra La protezione fissata sul telaio con la catenella La protezione completa sino alla pr
122. a dell impianto di messa a terra stata verificata l esigenza di un impianto a protezione dalle scariche atmosferiche Nei locali umidi vengono utilizzate apparecchiature a bassissima tensione L impianto protez scariche atmosf collaudato verificato e certificato L n 46 90 Se esiste l impianto di protezione scariche atmosferiche verificato almeno 1 volta ogni due anni stata data comunicazione formale alla USL Settore Sicurezza degli impianti vanno compilate apposite schede scheda A B C La documentazione schede certificati di controllo verifica conservata in azienda C 2 IMPIANTI DI PRODUZIONE DI CALORE INFIAMMABILI presente un divieto di depositare sostanze infiammabili diverse dall alimentazione presente un divieto di depositare concimi a base nitrica e fosfati o fitofarmaci installato almeno un estintore per classe di fuochi ABC potere estinguente almeno 13A idoneo anche per apparecchiature sotto tensione Esiste un cordolo di H 20 cm per generatori alimentati con combustibile liquido Esiste spazio sufficiente per la manutenzione Esiste facile accesso ai dispositivi di comando e di sicurezza Esiste un apertura per l aerazione di almeno 0 5 m presente la verifica dell USL C 2 2 STOCCAGGIO COMBUSTIBILI Il sito di stoccaggio posizionato ad almeno 10 metri dagli altri edifici I serbatoi metallici sono dotati di messa a terra I serbatoi metallici s
123. a delle misure ritenute opportune per garantire il miglioramento nel tempo dei livelli di sicurezza d l individuazione delle procedure per l attuazione delle misure da realizzare nonch dei ruoli dell organizzazione aziendale che vi debbono provvedere a cui devono essere assegnati unicamente soggetti in possesso di adeguate competenze e poteri e l indicazione del nominativo del responsabile del servizio di prevenzione e protezione del rappresentante dei lavoratori per la sicurezza o di quello territoriale e del medico competente che ha partecipato alla valutazione del rischio f l individuazione delle mansioni che eventualmente espongono i lavoratori a rischi specifici che richiedono una riconosciuta capacit professionale specifica esperienza adeguata formazione e addestramento Il comma 4 stabilisce che il Documento di Valutazione dei Rischi deve essere custodito presso l unit La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 56 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio produttiva alla quale si riferisce la valutazione dei rischi I datori di lavoro che occupano fino a 10 lavoratori ai sensi del comma 5 dell art 28 effettuano la valutazione dei rischi di cui al presente articolo sulla base delle procedure standardizzate di cui all articolo 6 comma 8 lettera f Fino alla scadenza del diciottesimo mese successivo alla data di entrata in vigore del decreto interministeriale di
124. a e di illuminazione funzionano correttamente 3 E presente il dispositivo di illuminazione della targa d immatricolazione posteriore E presente un dispositivo a luce lampeggiante gialla o arancione DI 5 Ci sono i tergicristalli per favorire la pulizia del parabrezza se c in caso di mancanza di visibilit K Qual lo stato generale dei pneumatici RE Il segnalatore acustico funziona ua N E presente l avvisatore acustico automatico della retromarcia na 29 Gli strumenti di rilievo utilizzati LI ACCESSO G L altezza del 1 gradino di accesso posto ad un altezza da terra inferiore a a 55 cm i E E E prese I ST D A MANUTENZIONE Sono presenti e sono in buono stato gli adesivi relativi alla sicurezza riportanti i segnali di pericolo Aspetto e pulizia Stato di manutenzione generale 3 La scelta dell accoppiamento tra trattrice ed attrezzature si fa con razionalit I filtri dell impianto di condizionamento vengono sostituiti periodicamente Le trattrici perdono olio Il serbatoio del gasolio dotato di un tappo con la valvola di sicurezza E presente una targhetta d identificazione che riporta i dati di identificazione il nome e l indirizzo del costruttore il modello la matricola e l anno di produzione Si E presente il manuale d istruzioni 2 5 E n 7 Le operazioni di riparazione pi delicate vengono affidate ad officine autorizzate e
125. a graduatoria di pericolosit assegnata alle singole categorie di pericolo ed ai criteri per la scelta dei simboli dell indicazione del pericolo e della scelta delle frasi indicanti i rischi relativi alle propriet tossicologiche degli agenti chimici pericolosi in relazione alle vie d esposizioni pi rilevanti per il lavoratore sul luogo di lavoro via d assorbimento per via inalatoria via d assorbimento per via cutanea mucose via d assorbimento per via ingestiva Pertanto il modello nel suo complesso fa riferimento sia alle caratteristiche intrinseche di pericolosit degli agenti chimici che alle concrete situazioni d uso in quanto l obiettivo del metodo quello di valutare il rischio chimico per la salute La pericolosit intrinseca di un agente chimico pericoloso una sua caratteristica invariabile indipendente dalle condizioni in cui viene utilizzata le condizioni d uso vengono infatti a determinare il rischio reale esprimibile come il prodotto tra pericolosit intrinseca e grado di esposizione dei lavoratori Si ribadisce che il grado d esposizione dipende da molti fattori quali la quantit dell agente chimico impiegato o prodotto dalle modalit d impiego e dalla frequenza dell esposizione cio dal tipo di impianto di processo dalle misure di prevenzione e protezione adottate dalla mansione ecc La pericolosit intrinseca degli agenti chimici si pu esprimere solo in una scala di valori relativi e pertanto per valutare la per
126. a sicurezza nel comparto agricolo Pagina 102 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Figura 10 schema logico del sistema di gestione L approccio definito nella figura 10 permette di avere un sistema di gestione e dinamico e implementabile su situazioni ed attivit poco standardizzabili e contestualizzato e sviluppato considerando le condizioni al contorno dell agricoltura La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 103 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 0 Risultati Di seguito si analizzano i risultati rilevati all interno dell attivit di ricerca Essendo sviluppati in modo esaustivo e specifico per ogni settore si riporta nella sottostante figura lo schema logico di presentazione dei risultati stessi Sono presenti in allegato i software applicativi implementati nell attivit di ricerca PROCESSO LOGICO DI ANALISI DEI RISULTATI Analisi degli asp petti mfortunistici Valutazione de Valutaz Figura 11 Processo logico di analisi dei risultati La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 104 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 1 Analisi degli aspetti formali L elemento pi significativo rappresentato dal grafico 4 in cui si evidenzia che solo il 25 delle aziende risulta avere una documentazione completa ed esaustiva Conformit delle aziende rispetto alla
127. a sicurezza nel comparto agricolo Pagina 5 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo Comunque opportuno precisare che la variazione innanzi indicata verr calcolata secondo la metodologia EUROSTAT che definisce infortuni sul lavoro solo quelli con assenza dal lavoro di almeno 4 giorni ed esclude quelli in itinere In base ai suddetti parametri la riduzione 2001 2006 calcolata per l Italia risulta pari al 15 in valori assoluti e al 20 in termini relativi L analisi dei dati relativi all ultimo decennio permette di constatare che in questo lasso di tempo il numero degli infortuni mortali avvenuti in Italia si molto ridotto per in diverso modo nei vari settori In particolare si riscontra che il tasso d incidenza degli infortuni mortali pi elevato nel settore agricolo mentre diminuisce significativamente nel settore edilizio ed in quello dei trasporti Al contrario il settore commerciale risulta quello con l indice di rischio pi basso I dati raccolti risultano ancora pi rilevanti qualora si mettano in relazione il numero degli incidenti mortali il tipo di attivit economica svolta ed il sesso del lavoratore Infatti tale analisi da un lato confermer che il settore agricolo quello dove il rischio di infortunio il pi alto 10 1 e dall altro riveler che i soggetti pi esposti al pericolo sono di sesso maschile 13 9 contro 1 9 per quello femminile come riportato in tabella 2 Tabe
128. a valutazione del rischio possa ancora usufruire della semplice autocertificazione 3 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 13 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo quantomeno fino all emanazione delle procedure semplificate di cui al punto precedente oppure debba redigere il documento scritto bisogna determinare se impiega fino a 10 o pi di 10 lavoratori Vengono esclusi dal conteggio ad esempio il datore di lavoro della ditta individuale in quanto non considerato lavoratore i collaboratori familiari ovvero i familiari che in modo continuativo prestino la propria attivit di lavoro nella famiglia o nell impresa familiare i lavoratori assunti con contratto di lavoro a tempo determinato in sostituzione di altri prestatori di lavoro assenti i lavoratori autonomi che pattuito un corrispettivo si impegnino a compiere un opera o un servizio con lavoro prevalentemente proprio e senza vincolo di subordinazione nei confronti del committente es contoterzisti 1 1 5 La tenuta del registro degli infortuni INAIL Il datore di lavoro obbligato a tenere un registro cartaceo o informatizzato nel quale sono annotati cronologicamente gli infortuni sul lavoro che comportano un assenza dal lavoro di almeno un giorno escluso quello dell evento 1 1 6 Il rappresentante dei lavoratori per la sicurezza RLS In tutte le aziende eletto o designato il rappresentante dei lavoratori per la sicurezza R
129. ad un miglioramento della condizione lavorativa e della produzione dall altro hanno modificato e ampliato alcuni fattori di rischio a cui sono sottoposti gli addetti Questi rischi sono tipici di un organizzazione di lavoro moderna fortemente parcellizzata con mansioni ripetitive e con utilizzo di numerose sostanze chimiche Gli addetti si sono trovati nella situazione di dover adottare tecniche e strumenti di lavoro molto diversi da quelli caratteristici della zootecnia degli anni 50 e 60 che invece prevedeva molto personale grande impegno fisico basse densit di animali rispetto agli spazi e produttivit limitata Macchinari complessi strumenti informatici manipolazione di sostanze per l alimentazione per la terapia la pulizia e la disinfezione uniti a tempi di lavoro stressanti e a volte ripetitivi caratterizzano l attuate attivit zootecnica Il personale impiegato deve adottare metodi e strumenti che rapidamente si rinnovano inoltre la scarsit di manodopera in certe realt regionali ha portato all immissione nei processi produttivi zootecnici di operatori provenienti da realt e paesi diversi Questa mancanza di specializzazione comporta la necessit di formare e aggiornare continuamente tale personale che nella maggior parte dei casi giunge al momento dell impiego con gravi carenze per quanto riguarda il settore zootecnico L informazione e la prevenzione diventano mezzi fondamentali per evitare o perlomeno ridurr
130. ali materie prime e ausiliarie prodotti finiti prodotti intermedi e sottoprodotti Bisogna considerare l ambiente lavorativo questo presuppone l individuazione delle aree di produzione analisi del layout degli impianti analisi dei flussi dei materiali in lavorazione descrizione degli ambienti cio delle strutture che accolgono la produzione individuazione delle posizioni di lavoro Descrivere le singole fasi o sequenze di lavoro sia con riferimento al normale funzionamento degli impianti sia alle fasi di manutenzione e registrazioni Individuando cos l organizzazione del lavoro organici mansioni orari di lavoro modalit operative e come vengono effettuate le varie operazioni Con queste analisi preliminari possibile individuare gli elementi conoscitivi in maniera sistematica e informazioni utili con riferimento alla sicurezza in particolare e sostanze tossiche e o pericolose impiegate nel ciclo produttivo e interferenze tra flussi di materiali e percorsi degli operatori La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 26 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo e posizioni di lavoro collocate in modo non sicuro oppure non raggiungibili con sufficienti garanzie di sicurezza In sostanza si definisce un quadro e un giudizio in merito alla configurazione dell attivit e si evidenziano i punti critici nei vari reparti degli impianti e delle posizioni di lavoro 1 2 4 3 Identificazione del rischio ca
131. alizzazione affiancata a quella di produzione Le aziende con vendita diretta rappresentavano complessivamente circa il 5 delle imprese agricole iscritte nel registro delle Camere di commercio L area geografica nella quale era maggiore l incidenza delle imprese con vendita diretta sul totale di quelle iscritte il Nord Ovest con un valore pari all 8 seguita dal Centro con un incidenza del 6 circa mentre i valori pi bassi sono stati quelli del Nord Est e del Sud Italia attorno al 4 Nel dettaglio delle singole regioni il primato spetta alla Toscana in cui si concentra il 15 5 del totale nazionale delle aziende con vendita diretta seguita da Lombardia e Abruzzo con una quota che si attesta attorno al 13 Dietro a queste tre regioni si collocano con quote significative 1 Emilia Romagna 8 5 la Sicilia 8 2 il Veneto 8 e il Piemonte 7 Infine il Lazio si attesta attorno al 6 circa mentre le restanti regioni non superano il 4 Nel 2008 il numero di aziende coinvolte andato aumentando fin oltre le 60 000 aziende arrivando a rappresentare il 6 8 delle imprese agricole iscritte alla Camera di commercio e dimostrando la crescente incidenza di questa La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 34 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo tipologia di imprese nel comparto agricolo Gardini Lazzarin e Cristofori 2009 Riguardo ai luoghi di contatto tra produttore e consumatore ovvero dove si
132. amoggia di concimi pesi sollevati gt 30 Settore sperimentale multifunzionale L ultimo settore analizzato definisce alcuni scenari di criticit che portano l indice di sollevamento a dei valori significativamente elevati In primis in questa tipologia di azienda la maggior parte delle attivit viene fatta manualmente attivit sperimentale in secondo luogo essendo le fasi di lavoro degli operatori molto omogenee gli stessi si trovano a movimentare e sollevare pesi di diversa natura Entrambi i fattori incidono notevolmente sull indice di sollevamento stesso La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 134 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 6 I punti critici del settore agricoltura e la comparazione dei comparti Dall analisi dei risultati sono emerse le seguenti considerazioni Sotto l aspetto sostanziale ed operativo sono presenti dei rischi trasversali e comuni in diversi ambiti ed attivit quali nell utilizzo della trattrice e delle scale semplici e portatili lavori in quota movimentazione manuale dei carichi rischio chimico rumore vibrazioni lavori in solitudine rischio interferenza Pertanto in tutte queste casistiche sarebbe opportuno definire delle strategie di pianificazione della formazione ed informazione da estendere a livello nazionale Oltre a tali elementi strettamente connessi alle attivit produttive si sono registrate
133. anni altre iniziative importanti sono state avviate dal Consorzio Agriturismo Piemonte e dal Consorzio Agrituristico Mantovano Secondo dati rilevati nell estate 2009 in Italia sono attive oltre 1 750 Fattorie Didattiche la maggior parte sono concentrate in Emilia Romagna Lombardia Veneto Piemonte e Puglia In tutta la penisola poi si moltiplicano i progetti di sviluppo della didattica agro ambientale da parte di istituzioni e di privati dimostrando come il settore sia in crescita costante Per fattoria didattica s intende un azienda agricola o agrituristica in cui si svolgono una serie attivit educative attive rivolte in particolare ai bambini e ragazzi con l obiettivo di far conoscere le attivit svolte in azienda In genere gli ospiti vengono avvicinati all agricoltura partecipando alla realizzazione di un prodotto tipico o ad altre mansioni agricole come la raccolta di prodotti ortofrutticoli Le fattorie didattiche servono a creare un punto di contatto fra il mondo urbano e quello rurale e consentono perci di aprire al pubblico le aziende con la promozione e l educazione Lo scopo anche quello di trasmettere tradizioni e usanze della cultura contadina alle nuove generazioni e di valorizzare i mestieri e la manualit artigianale con l esperienza diretta La valenza educativa del progetto e la possibilit di riqualificare le attivit agricole come fonte di reddito complementare e come strumento di marketing contribuisco
134. are applicativi Progettazione del Sistema Sintesi delle Semplicit del criticit sistema Sistema di gestione Aggiornamento Applicazione in dello strumento un sistema costante dinamico Verifica continua ed autocontrollo da parte dell imprenditore schema 1 Sintesi del processo di implementazione del sistema di gestione La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 157 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio 4 8 1 La Creazione dello strumento di gestione del rischio da interferenza In base ai risultati emersi e al metodo illustrato in materiali e metodi si proceduto alla costruzione dello strumento di gestione che dovrebbe essere compilato per ogni singola azienda in esame e per ogni singola attivit presente all interno della stessa Questo documento stato strutturato utilizzando un foglio di calcolo in formato Excel all interno del quale si sono create delle sezioni qui di seguito elencate e illustrate p caratterizzazione dell azienda e del contesto operativo 2 caratterizzazione della tipologia d interferenza 3 valutazione dinamica dell interferenza 4 misure di prevenzione e protezione 4 8 2 Caratterizzazione dell azienda e del contesto operativo In questa sezione stato tracciato uno schema rappresentato in figura 34 dove vengono raccolti tutti i dati riguardati l azienda in esame ragione sociale sede amministrativa se
135. ati quattro livelli in ordine crescente relativamente alla possibilit della sostanza di rendersi disponibile in aria in funzione della volatilit del liquido e della ipotizzabile o conosciuta granulometria delle polveri stato solido nebbie largo spettro granulometrico Jiquidi a bassa volatilit bassa tensione di vapore liquidi a alta e media volatilit alta tensione di vapore o polveri fini Stato gassoso Per assegnare alle sostanze il corrispondente livello si pu utilizzare il criterio individuato in S C Maidment Occupational Hygiene Considerations in the Devolepment of a Structured Approach to Select Chemical Control Strategies che viene di seguito riassunto La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 74 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Tabella 24 Livelli di disponibilit polveri LIVELLI DI DISPONIBILIT POLVERI Stato solido nebbie largo spettro granulometrico BASSO Pellet e similari solidi non friabili bassa evidenza di polverosit osservata durante l uso Per esempio pellets di PVC cere e paraffine MEDIO Solidi granulari o cristallini Durante l impiego la polverosit visibile ma la polvere si deposita velocemente Dopo l uso la polvere visibile solo sulle superfici Per esempio sapone in polvere zucchero granulare Polveri fini ALTO Polvere fine e leggera Durante l impiego si pu
136. avoro ricomprendendo i campi boschi e altri terreni facenti parte di un azienda agricola o forestale che invece il D Lgs 626 94 escludeva esplicitamente Le stalle i fienili i magazzini per il ricovero degli attrezzi ecc accessibili per il lavoro rientrano nel campo di applicazione previsto dal D M Qualora data la natura dell attivit e dei luoghi in cui essa si svolge vi sia pericolo d incendio il datore di lavoro deve adottare art 46 le misure necessarie ai fini della relativa prevenzione e dell evacuazione dei lavoratori nonch per il caso di pericolo grave e immediato Tali misure devono essere adeguate alla natura dell attivit alle dimensioni dell azienda e al numero delle persone presenti Articoli 20 e 78 Il D Lgs pone obblighi e diritti anche in capo ai lavoratori artt 20 e 78 Ciascun lavoratore deve prendersi cura della propria sicurezza e della propria salute e di quella delle altre persone presenti sul luogo di lavoro su cui possono ricadere gli effetti delle sue azioni o omissioni conformemente alla sua formazione ed alle istruzioni e ai mezzi forniti dal datore di lavoro e partecipano ai programmi di formazione e di addestramento organizzati dal datore di lavoro La formazione dei lavoratori e quella dei loro rappresentanti deve avvenire durante l orario di lavoro non pu comportare oneri economici a carico dei lavoratori e ove riguarda i lavoratori immigrati deve avvenire previa verifica de
137. azione anno di costruzione dopo il 2002 modifiche sostanziali delle macchine dato riferito alle macchine antecedenti il 1990 rimozione di alcuni sensori di sicurezza su macchine recenti assenza di manutenzione per il sistema di condizionamento e filtraggio posto di guida in condizione igieniche sanitarie non ottimali Valutazione trattrici per settore agro meccanico az sperimentali orto flor vivaismo verde vitivinicolo settore zootecnico totale campione 316 macchine analizzate grafico 24 Valutazione delle trattici per settore Se si analizza il grafico 24 si pu osservare che e le macchine derivanti dal comparto agro meccanico hanno media molto bassa questo derivato dal fatto che generalmente sono di fabbricazione recente hanno una buona manutenzione hanno una vita utile relativamente breve per cui l imprenditore del settore agro meccanico tende a sostituirle per migliorarne l efficienza Accanto alle trattrici si non collocate due altre tipologie di macchine la motosega 13 4 ed il motocoltivatore 12 5 In entrambe le situazioni si sono riscontrate le seguenti anomalie scarsa manutenzione rimozione di protezioni fotografia 1 assenza di carter e di protezioni anche nell impiego di attrezzatura ad uso professionale sottovalutazione del rischio nell utilizzo della stessa La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 124 Capitolo
138. azione dell esposizione cutanea Tabella 32 matrice di esposizione cutanea Nessun contatto Contatto accidentale Contatto discontinuo Contatto esteso Sistema chiuso Inclusione in matrice Uso controllato Uso dispersivo Tabella 33 valori E Valori da assegnare ad Ecute La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 85 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 5 7 Modello per la valutazione del rischio da agenti chimici pericolosi derivanti da attivita lavorative Il modello pu essere applicato anche all esposizione di agenti chimici pericolosi che derivano da un attivit lavorativa In tal caso occorre una grande cautela nell utilizzare l algoritmo sia per la scelta del punteggio P sia nel calcolo dell esposizione E inoltre bisogna anche tenere in considerazione che non sempre il modello pu essere specifico per tutte le attivit in cui si possono sviluppare agenti chimici In particolare nell applicazione del modello per poter scegliere il punteggio P assolutamente importante conoscere se l entit dello sviluppo degli inquinanti dall attivit lavorativa sia elevato o basso e quale classificazione possa essere attribuita agli agenti chimici che si sviluppano Per esempio in linea generale le saldatura ad arco sono attivit lavorative ad elevata emissione mentre la saldatura TIG o alcuni tipi di saldobrasatura possono essere considerati a bassa emi
139. ci pericolosi sviluppatesi da attivit lavorative da considerarsi ancora una volta una valutazione conservativa e si calcola con la formula R Px Eina La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 86 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio MATRICE 1 bis Tipologia di controllo Quantit Contenimento completo Aspirazione localizzata Segregazione separazione Ventilazione generale In uso lt 10 kg 10 100 kg gt 100 kg matrice 4 1 bis tipo di controllo Valori dell indicatore di Compensazione C Alo ________ C 3 tab sub indice I 1 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 87 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio MATRICE 2 bis Tempo di esposizione lt 15 minuti 15 minuti 2 ore 2 ore 4 ore 4 ore 6 ore gt 6 ore C1 Medio alta C2 Medio alta Medio alta C3 matrice 5 tipo di esposizione Valori del Sub indice di Intensit 1 Medio alta Si tab sub indice I 2 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 88 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 5 8 Criterio per la valutazione del rischio da agenti chimici pericolosi Valori di rischio R Classificazione Intervallo di incertezza 15 R lt 21 E necessario prima della classificazione inrischio irri
140. cit gt 50 t Sono presenti mulini per cereali ed altre macinazioni superanti le 20 t giornaliere di capacit lavorativa e relativi depositi Sono presenti autorimesse con oltre 9 veicoli Sono presenti impianti di generazione di calore ad acqua con Pot gt 100 000 kcal h Ove presente sottoposto a verifica USL ogni 5 anni Sono presenti depositi di gas combustibili disciolti o liquefatti per capacit tot gt 2 m Vi sono depositi di gas combustibile disciolti o liquefatti per capacit totale tra 0 3 e2m Sono presenti depositi di gas combustibili compressi per capacit tot gt 2 m Vi sono depositi di gas combustib compressi per capacit tot gt tra 0 75 e 2 m Ci sono impianti per il trattamento di prodotti ortofrutticoli cereali utilizzanti gas combustibili verificare imp elettrico vie di esodo per il capannone con fieno essiccato Esiste deposito di liquidi infiammabile per capacit geometrica complessiva gt 25 m Gli strumenti di rilievo utilizzati Esiste deposito di oli lubrificanti per capacit superiore a 1 m Esistono impianti fissi di distribuzione benzina gasolio miscele per autotrazione Vi sono gruppi di produzione energia elettrica con motori endotermici di Pot gt 25 kW Vi sono impianti per la produzione di calore alimentati a combustibile solido liquido o gassoso superiore ai 116 Kw Sono presenti dormitori e simili con oltre 25 posti letto Sono pres
141. col has defined models and software for the risk reduction within the analyzed sectors The results of seven years of studies underline that agriculture is still much backlog compared to other productive areas and only 25 of firms were in accordance with the law in force Analyzing the accidents data there is a timely correspondence with national data both for shape of occurrence and causal factor The study in addition starting from the property casualty analysis and from risk assessment defines certain types of critical points such as the risk of interference the chemical risk and the management of structures and equipment Among the analyzed areas the livestock working context is characterized by a high risk given by a lack in the formal aspects management and by a dated and non standard machinery park In conclusion to improve safety and to overcome critical points the study proposes a managerial approach through a section of guidelines for planning the safety at the workplace in the wine producing sector and managerial software for the self control and the risk reduction Only Sowing Culture Cultivating Knowledge we can collect Safety Key Words agriculture safety at the workplace management Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo 1 0 Introduzione il comparto agricolo analisi di settore ed identificazione delle condizioni al contorno 1 1 Il quadro infortunistico a livello mondiale Secondo le stime dell ILO Organi
142. costituito dalle coltivazioni ortive in orti stabili o industriali da quelle ortive in serra e o dalle coltivazioni floreali Istat Annuario statistico italiano 2008 Glossario Tale orientamento produttivo rappresenta un importante frazione del comparto agricolo si caratterizza per le piccole superfici coinvolte e per l elevato valore della produzione MIPAF 2009 Secondo i dati pi recenti l ortofloricoltura rappresenta il 7 9 della produzione lorda vendibile dell agricoltura italiana ed presente nel nostro Paese con un numero di 28 831 aziende specializzate che interessano una Superficie Agricola Utilizzata pari a 106 896 ha incrementata rispetto ai dati relativi al 2005 del 14 7 Le aziende agricole appartenenti a questo settore sono di piccole e medie dimensioni e occupano una superficie media di 3 7 ha Struttura e produzioni delle aziende agricole annata agraria 2003 2007 ISTAT 2008 Nella Regione Friuli Venezia Giulia secondo i dati pubblicati dall ISTAT nel dicembre 2008 alla tav 19 dell indagine relativa a Struttura e produzioni delle aziende agricole annata agraria 2003 2007 sono presenti 422 aziende ortofloricole pari all 1 46 del numero totale di aziende presenti in Italia Tali aziende contribuiscono per in misura molto ridotta 0 15 al reddito lordo complessivo realizzato dal settore ortofloricolo nel nostro Paese Negli ultimi 2 anni il numero delle aziende ortofloricole in Friuli Venezi
143. da provvisto di un struttura di protezione contro il rischio di ribaltamento Le trattrici sono provviste di cabina ns Le trattrici hanno le cinture di sicurezza N Se necessario vengono adottati i dispositivi di protezione individuale per proteggere l udito Esiste il dispositivo di segnalazione visiva di presa di forza inserita Il sedile del conduttore ergonomico e omologato in particolare preserva nella misura possibile la salute e la sicurezza del conducente dal rischio dovuto alle vibrazioni trasmesse al corpo 7 Il sedile garantisce al conducente una comoda posizione di guida e di manovra H Ci sono dei metodi di controllo per la vibrazione dei sedili n o Gli organi di comando risultano facilmente identificabili RE 1 Gli organi di comando sono posti in posizione tale da rendere impossibile l avvio accidentale della macchina degli organi operatori e degli attrezzi 1 Qual il livello del rumore fette deere A E 1 Qual il livello delle vibrazioni et rr Ce E E 3 I comandi in cabina sono corredati da opportuni segni grafici posti in modo 4 visibile In cabina i pedali sono puliti F 5 PROTEZIONI DEL MEZZO DEL MEZZO EE parti calde sono protette con griglie o reti metalliche RE 1 g I gas combusti espulsi vengono indirizzati lontano dall operatore n 26 Gli strumenti di rilievo utilizzati 3 Gli organi e gli elementi per la trasmissione del moto sono prot
144. da far sviluppare alle uve in lavorazione il loro bouquet e il gusto caratteristici Solfitazione l impiego dell anidride solforosa pratica enologica assai diffusa subito dopo l ammostatura viene realizzata la solfitazione in dosi diverse a secondo della qualit delle uve del loro grado zuccherino e dello stato sanitario tramite l impiego di anidride solforosa allo stato gassoso in bombole o sotto forma di bisolfito di potassio L aggiunta di anidride solforosa al mosto consente di bloccare l attivit dei lieviti presenti naturalmente eliminando quindi la flora indesiderabile ai fini di una corretta fermentazione che pu essere quindi ripresa con l impiego di lieviti selezionati elimina con un azione selettiva i lieviti selvaggi favorendo invece il prevalere di quelli ellittici pi gt 2 gt resistenti e maggiormente idonei a una fermentazione equilibrata favorisce una prima defecazione provocando la precipitazione delle sostanze colloidali presenti che altrimenti intorbiderebbero il mosto La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 154 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio esercita un azione solubilizzante delle sostanze coloranti localizzate nella buccia degli acini e svolge un ruolo protettivo come antiossidante nei confronti del mosto Travaso consiste nel far passare il vino da una botte all altra allo scopo di liberarlo dal deposito feccioso for
145. de operativa numero di corpi indirizzo produttivo numero di dipendenti stato poi organizzato un elenco delle principali attivit che si svolgono in agricoltura per consentire di segnare quali sono le tipologie di lavori che interessano l azienda in esame e quali ne sono escluse Si individuano inoltre i nominativi delle singole figure preposte all organizzazione della sicurezza qualora questa sia stata prevista nel contesto aziendale Infine in un ultima parte della scheda si segnalano eventuali ulteriori e specifici soggetti che possono essere coinvolti nella gestione dell azienda Figura 33 schermata iniziale del programma La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 158 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio DUVRIAGR V1 1 IDETRIPVAI IG PI Tipologia di attivit I ioni del suol PET disboscamenti no RONE de o si Attivit di supporto No macchine azionate lavorazione del suolo macchine si sfalciature no consulenza diretta No portate semina si operazioni foraggere no Trasporto prodotti No concimazioni si attivit tecnica si PEES y R movimentazione e trattamenti chimici no manutenzione SI K No sistemazione terreno cantiere di raccolta no trasformazione prodotti no prestazione d opera No A 7 i Farmer s market vendita cantiere di vendemmia o potatura no 4 no diretta commercio fornitura in azienda no Agriturismo no trasporto
146. delle criticit significative relative a due aspetti 1 utilizzo promiscuo dei locali e degli spazi 2 assenza della gestione dei locali Utilizzo promiscuo dei locali e degli spazi Come gi espresso precedentemente all interno delle aziende aperte nonch anche sede dell abitazione del imprenditore agricolo si sono riscontrate diverse anomalie gli spazi lavorativi sono considerati spazi abitativi con relativa sottovalutazione del rischio si sono rilevate 2 aziende su 250 che stoccavano i fitofarmaci all interno del piano abitativo le aziende agricole aperte al pubblico quindi fruibili da diverse categorie di soggetti visitatori acquirenti e fornitori non hanno all interno alcuna tipologia e metodologia di gestione degli accessi questo determina un reale rischio di interferenza che solo negli ultimi due anni ha portato nella regione Friuli Venezia Giulia due infortuni mortali Anche in questo caso come nel precedente occorrerebbe definire delle sessioni specifiche di formazione e sensibilizzazione degli agricoltori e del mondo agricolo che portino alla creazione di strumenti e procedure per la gestione di terzi nelle aziende agricole Oltre agli aspetti sopra analizzati il lavoro tuttavia ha evidenziato alcuni aspetti peculiari per singolo settore e settore orto floro vivaistico presenta delle criticit superiori ad altri settori clima severo caldo e freddo carichi di lavoro rischio chimico ecc
147. di invalidit totale Esposizione cronica con effetti letali e o totalmente invalidanti La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 60 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 4 4 Criteri per la valutazione finale dei rischi associati alle attivit aziendali analisi dei luoghi di lavoro attrezzature macchine ed impianti Contemporaneamente all analisi del registro degli infortuni si proceduto ad analizzare in dettaglio le singole attivit Si cos scomposto il sistema dell organizzazione del lavoro aziendale in fasi secondo una sistematica sequenza operativa creando in questo modo delle flow chart relative alle singole attivit sottoposte a valutazione Le attivit sono sempre caratterizzate da due fasi comuni che avvengono presso la sede dell azienda e da n attivit che si svolgono al di fuori di essa Inizio Cantiere gt nasaat Fase 2 sreserorincneea Fasen 1 Fase n cantiere Parsanet Possib li punti di criticit Figura 5 tipologia di schema di rilievo per le attivit La combinazione delle due componenti considerate frequenza del rischio ed entit dei danni ha portato alla valutazione sintetica del rischio associato a ciascuna situazione di pericolo individuata attraverso l utilizzo di una Matrice Dei Rischi riprodotta in fig 6 Successivamente all analisi delle singole attivit si proceduto al
148. di effetti irreversibili a seguito di una singola esposizione per sostanze classificate nocive e R48 pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata si ritenuto opportuno attribuire uno stesso peso comunque in relazione alle diverse categorie di pericolo in quanto risulta molto complesso La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 69 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio diversificare e scegliere il peso di un effetto tossicologico irreversibile dopo un unica esposizione o dopo un esposizione prolungata Inoltre vi da sottolineare che tali frasi di rischio sono relative ad un effetto irreversibile comunque diverso rispetto agli effetti canonici a lungo termine Nella tabella allegata stato attribuito un punteggio anche ai preparati non classificati pericolosi per la salute ma che contengono almeno una sostanza pericolosa in concentrazione individuale gt all 1 in peso rispetto al peso del preparato non gassoso o gt allo 0 2 in volume rispetto al volume del preparato gassoso o contenenti una sostanza per la quale esistono limiti di espressione comunitari sul luogo di lavoro cio in riferimento a quei preparati di cui possibile accedere alla scheda informativa in materia di sicurezza ai sensi del D M 07 09 2002 per la conoscenza della composizione degli ingredienti del preparato E stato attribuito un punteggio anche per quelle sostanze non classificate
149. di manodopera quest ultima poi nella maggior parte dei casi non specializzata non conosce i rischi specifici legati ai fattori di rischio e solitamente viene attinta dai lavoratori di campagna Questo scenario identifica alcuni elementi critici fattori e cause 1 cause tecniche 2 fattori organizzativi 3 fattori comportamentali Pi nello specifico le aziende vitivinicole presentano criticit in due distinti luoghi l ambiente naturale vigneto e la cantina 1 2 4 2 Prevenzione tecnica degli infortuni La prevenzione degli infortuni si qualifica anche nella fase progettuale di un attivit produttiva definendo un razionale layout degli impianti I rischi di tipo meccanico vanno identificati in maniera sistematica e possono essere eliminati o ridotti con eventuali ed opportune modifiche delle macchine Specifiche protezioni procedure operative sicure impiego di mezzi di protezione personale costituiscono ulteriori possibilit di minimizzare la frequenza e la gravit degli infortuni Si pu considerare ogni ambiente di lavoro come un sistema suddivisibile in sottoinsiemi ognuno dei quali rappresenta un area lavorativa da analizzare L intervento rispetto alla sicurezza deve essere analizzato tenendo in considerazione cosa si produce Quindi individuazione del ciclo produttivo delle sue fasi e delle singole sequenze di lavorazione si definisce uno schema a blocchi con l individuazione di tutti gli input e output di materi
150. di scarico azionabile senza dover venire a contatto con il prodotto C un serbatoio di acqua pulita per il lavaggio dotato di rubinetto 7 II manometro pu essere controllato dal posto di guida Gli organi di comando sono facilmente identificabili ed utilizzabili EOS SO 2 689 38 Gli strumenti di rilievo utilizzati Sistemi accessori I depositi e gli impianti di carburante SERBATOI FISSI 1 I serbatoi sono costruiti in materiale incombustibile 2 I serbatoi sono cilindrici o parallelepipedi serbatoi sono provvisti di una targhetta in cui riportato il nome della ditta costruttrice la sigla del materiale impiegato l anno di fabbricazione e gli estremi dell approvazione da parte del Ministero dell Interno serbatoi fuori terra sono esterni al fabbricato 5 I serbatoi fuori terra poggiano su apposite selle o sostegni di altezza minima di 500 mm da terra I serbatoi ubicati all aperto sono distanti almeno 3 metri dai fabbricati L area sgombra e priva di vegetazione intorno ai serbatoi ubicati all aperto di almeno 3 metri I serbatoi ubicati all interno distano almeno 600 mm dalle pareti del locale E di almeno 1 metro dal soffitto Gli impianti fissi di distribuzione distributore fisso e serbatoio interrato sono realizzati in conformit con la legge I serbatoi sono dotati di tubo di sfiato la cui estremit protetta con una reticella tagliafiamma I serbatoi ubicat
151. dologico 52 Gli strumenti di rilievo utilizzati 53 Gli strumenti di rilievo utilizzati AFFILATURA ATTREZZI RIFORNIMENTO CARBURANTE LUBRIFICANTE ATTIVITA GESTIONE DEI RESIDUI FINE nvestuENTOSEHRCOMENTO Greece e vovmentazione e canon _ sem Figura 1 la fase di analisi del flusso di attivit 54 Gli strumenti di rilievo utilizzati A Analisi delle fonti e fattori di pericolo dei rischi correlati all attivit di pre e post cantiere SR Aspetti Sostanziali SR1 Sono presenti e facilmente consultabili i libretti di uso e manutenzione delle macchine o attrezzature utilizzate SR2 Sono presenti in azienda procedure per la manutenzione delle macchine o attrezzature Nella politica aziendale si cerca nella scelta del macchinario o dell attrezzatura di preferire quelle macchine o attrezzature SR3 meno rumorose con minori vibrazioni con maggiori accorgimenti atti a ridurre l affaticamento dell operatore o degli incidenti dovuti all utilizzo SR4 Gli attrezzi sono riposti in apposite rastrelliere o scaffali facilmente accessibili SR5 Si adottano procedure al fine di evitare versamenti di combustibile durante il ricovero degli attrezzi SR6 L operatore al ricevimento delle attrezzature si accerta della loro integrit SR7 L operatore alla riconsegna delle attrezzature comunica eventuali anomalie o guas
152. dono quelli in itinere gli infortuni in occasione di lavoro in Agricoltura si attestano nel 2007 a circa 56 000 casi denunciati e la loro analisi evidenzia quali sono le fasi o tipologie di lavorazione pi interessate dal fenomeno e raccolta e trasformazione dei prodotti agricoli 27 2 e preparazione del terreno 23 3 e allevamento degli animali 12 2 Va tuttavia rilevato che la raccolta e trasformazione dei prodotti agricoli stata contraddistinta negli ultimi anni da un andamento infortunistico positivo con un calo molto consistente nelle denunce tale da annullare completamente l effetto degli aumenti registrati nelle altre lavorazioni principali consentendo cos di chiudere il triennio con una riduzione complessiva del 14 dell intero comparto Entrando nel dettaglio infortunistico a livello territoriale a frenare la contrazione stato il Nord Est che nel corso del triennio ha fatto registrare una riduzione del 10 pi o meno in linea con la tendenza nazionale sono risultati Nord Ovest 15 Centro 16 e Isole 13 mentre il Sud ha fatto registrare una diminuzione del 18 superiore cio a quella media nazionale Per tutte le lavorazioni le lesioni principali sono rappresentate da contusioni 33 ferite 23 lussazioni 22 e fratture 16 che vedono coinvolte mano 22 ginocchio 11 caviglia e colonna vertebrale 8 F Cipolloni 2009 Tabella 8 Infortuni in occasione di lavoro denunc
153. e Adeguamento Adeguamento IUOIZEWUJOJUI 3 j ap QUOIZE OIIII Formazione Vigilanza Verifica periodica Figura 8 sistemi di gestione Inail 2010 Tuttavia gli elementi identificati non sempre si riescono a contestualizzare nel settore Agricoltura per le seguenti motivazioni scenari dinamici e poco standardizzati aziende di piccole dimensioni visione poco manageriale del problema sicurezza caratteristiche tipiche dell impresa agricola e quella ad indirizzo familiare promiscuit di luoghi lavoro casa La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 101 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Pertanto ai fini metodologici si proceduto secondo il secondo approccio definendo una metodologia problem solving per creare applicativi nella gestione della sicurezza Modello di Gestione Analisi delle condizioni al contorno Analisi e valutazione dei rischi Analisi dei rischi Sintesi delle criticit onjzeSau 03eInsia dad uopzesqeoy Progetto attuativo condiviso Livello organizzativo Livello operativo Livello formale Progettazione Livello formativo Strumento di Gestione kn E pe 2 2 v d 2 2 n i o Figura 9 modello di gestione implementato nello studio Il modello proposto verr sviluppato nei risultati in base allo schema logico ivi rappresentato La gestione dell
154. e la maggior parte degli infortuni In zootecnia per quanto concerne la sicurezza si sottolinea l esigenza di assicurare una corretta organizzazione dell allevamento gi in fase di progettazione infatti in questa fase ancora possibile ottimizzare le scelte produttive in base ai vincoli normativi anche per quanto riguarda la sicurezza degli operatori e degli animali Nel momento in cui si analizza il settore zootecnico non si fa riferimento unicamente ad un contesto incentrato sull allevamento ma ci si riferisce ad un azienda multisettoriale al cui interno vi l intero comparto agricolo Visti i continui cambi tecnici e tecnologici nell allevamento l imprenditore deve confrontarsi con una realt molto dinamica all interno della quale deve prevedere rapide modifiche e cambi di destinazione delle strutture gi esistenti pertanto questo processo porta all aumento dei coefficienti di rischio in quanto non sempre le vecchie strutture stalle fienili ecc si adattano ai cicli ed alle metodiche impiegate Da questo tipo di considerazioni si comprende facilmente come il problema sia anche quello di adeguare le strutture e l impiantistica specifica per la funzione che deve essere svolta Gli allevamenti zootecnici devono quindi essere pensati prima tenendo conto dei numerosi fattori di fondamentale importanza per garantire il benessere degli animali e le massime La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 18 Cap
155. e Barriques da 225 litri per l affinamento dei vini e Tonnaux da 500 litri per l affinamento dei vini e Agitatore vasche e barriques e Sciacquatrice munita di 12 pinze e con velocit di 1000 2500 bottiglie ora e Imbottigliatrice con velocit di 1000 2000 bottiglie ora e FEtichettatrice con velocit massima oraria di 2000 bottiglie ora 4 7 9 Strumenti di lavoro Lo spostamento di carichi pesanti agevolata bancali contenti bottiglie damigiane ecc dall utilizzo di e n 1 muletto elettrico e n 2carrelli elevatori elettrici e n 2 transpallets CARATTERISTICHE Figura 32 Caratteristiche e dimensioni di un elevatore elettrico La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 153 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 7 10 Descrizione del ciclo produttivo Principali fasi del ciclo produttivo Vendemmia viene eseguita al momento di massima maturazione fisiologica dell uva Pu essere eseguita sia a mano impiegando numerose squadre di lavoratori o con apposite attrezzature con il vantaggio di abbattere notevolmente i costi di manodopera rispetto al metodo precedente Sul piano qualitativo per le vendemmie di grandi quantit meccaniche non possono mai essere anche vendemmie di grande qualit vendemmia manuale Ma la quantit della vendemmia anche il prodotto di tutte le operazioni compiute nella vigna e soprattutto della potatura Pigiatura
156. e acquisiscono in comune prodotti alimentari e non Lo scopo generalmente legato alla promozione delle singole realt territoriali e alla riduzione degli spostamenti di merci Le aziende vendono direttamente al gruppo di acquisto che provvede a ridistribuire i beni tra gli associati In Italia si sono contati oltre 460 Gas diffusi per lo pi al Nord Anche la modalit del pick your own nata negli USA dove il consumatore partecipa alla raccolta diretta o al ritiro del prodotto in campo si va rafforzando con oltre 80 aziende Altra e non ultima utile risorsa il ricorso all e commerce 200 aziende rilevate ovvero la vendita dei propri prodotti in Internet con azioni di promozione e comunicazione rivolte al consumatore Fra i prodotti commercializzati direttamente si conferma l importanza del vino che viene venduto dal 35 delle aziende circa 21 000 unit a testimonianza della forte delle imprese vitivinicole per questo mercato Seguono i prodotti ortofrutticoli col 31 delle aziende che sono per meno strutturate e il formaggio con circa il 13 6 dei casi Percentuali significative si rilevano anche per l olio di oliva 12 7 per fiori e piante ornamentali 11 9 per carni e salumi 8 1 e per il miele 8 1 Inoltre la presenza del latte fresco con una quota del 3 7 delle aziende sta a segnalare la grande diffusione dei distributori self service nel corso del 2008 Il fatturato derivante dalla vendita di prodotti agricol
157. e catene convogliatrici e con punte arrotondate Nel caso esista coclea convogliatrice questa segregata posteriormente e lateralmente D3 LAVORAZIONE DEL TERRENO D3 1 FRESE ERPICI ROTANTI VANGATRICI ECC con utensili animati Esiste la protezione alla presa di forza Le protezioni sono fissate con sistemi difficilmente rimovibili 11 Gli strumenti di rilievo utilizzati Esiste la barra distanziatrice trasversale del manubrio Esiste il dispositivo di disattivazione delle frese nel movimento di retro D5 APPARECCHI PER SOLLEVAMENTO FUNI argani gru muletti paranchi Gli apparecchi con portata gt 200 kg sono provvisti di omologazione ISPESL D8 IMPIANTI E MACCHINE DI STALLA PRESIDI SANITARI FITOFARMACI stato acquisito il patentino di autorizzazione all acquisto ed all utilizzo dei fitofarmaci stato rinnovato il patentino scadenza quinquennale stato fatto il possibile per ridurre al minimo l utilizzo dei presidi sanitari A parit di efficacia vengono regolarmente scelti presidi sanitari meno tossici Vengono normalmente privilegiati presidi sanitari granulari o liquidi a quelli polverulenti Vengono normalmente privilegiati sistemi di distribuzione a bassa pressione Gli strumenti di rilievo utilizzati Sono disponibili le schede di sicurezza dei prodotti acquistati reso noto a tutti che qualsiasi fase pu essere gestita dal solo titolare di patentino Sono note procedure specif
158. e del rischio 62 Verde concimazioni e trattamenti 3 9 21 Viti vinicolo manutenzione macchine 8 3 61 Viti vinicolo imbottigliamento 3 9 20 orto floro riempimento vasche 8 3 60 orto floro raccolta prodotto sistema 3 9 19 attivit sanificazione dei locali 8 3 automatizzato sperimentali 59 zootecnico mungitura 3 9 18 orto floro trattamenti pieno campo 8 4 58 zootecnico gestione delle deiezioni 3 9 17 Zootecnico assistenza ai parti ed attivit 8 4 veterinarie 57 Viti vinicolo utilizzo di prodotti enologici 4 16 attivit realizzazione di prove 8 7 sperimentali sperimentali 56 zootecnico raccolta polli 4 1 15 Viti vinicolo trattamenti 8 9 55 Verde costruzione di muri a secco 4 2 14 Verde carico e scarico mezzi 9 agricoli 54 Viti vinicolo cimature 4 3 13 Zootecnico pesatura animali 94 53 Viti vinicolo operazioni di cantina varie 44 12 Viti vinicolo sbancamenti e scavi 9 6 52 orto floro raccolta prodotto manuale 4 4 11 Zootecnico movimentazion animali 9 6 media taglia SI orto floro confezionamento 4 5 10 agro mec carico e scarico mezzi 10 4 agricoli 50 agro mec pulizia macchine agricole 4 5 9 Viti vinicolo Guida macchine agricole 12 1 49 Verde manutenzione aree verdi 4 8 8 agro mec guida di macchine agricole 13 2 48 Viti vinicolo spollonature 4 9 7 agro mec movimetazione merci ed 13 6 attrezzature 47 Viti vinicolo filtrazioni 4 9 6 Zootecnico scarico e carico animali 13 7 46 Viti vinicolo sfogliature 4 9 5 orto floro stesura teli ombreggianti e 1
159. e o qualificate 7 Vengono utilizzati ricambi originali o compatibili Sono presenti modifiche apportate di propria iniziativa i 2 3 5 Ca Es e SZ RE RN E disponibile il manuale di istruzioni Le macchine immesse sul mercato dal 1995 sono dotate di marcatura CE Targhetta di identificazione Gli attrezzi staccati o rimessati sono posizionati e bloccati in modo sicuro Per il rimessaggio di macchine trainate vengono adoperati gli appositi cunei di bloccaggio i effettuano spesso regolazioni ed interventi sulle attrezzature con la macchina in moto OPERATORE 1 Nelle lavorazioni che producono rumore vengono adottati i provvedimenti consigliati per ridurne l intensit 2 Nelle lavorazioni in cui il lavoratore esposto ad un alto livello di vibrazioni vengono adottati i provvedimenti per ridurne l intensit L impiego di alcune attrezzature particolari riservato Et media del lavoratore che utilizza il mezzo 5 Titolo di studio del lavoratore qualificazione ed esperienza Il lavoratore conosce sufficientemente i dispositivi di comando e le loro funzioni 7 Che livello di confidenza adotta il lavoratore nell approccio con il mezzo Troppa All introduzione di nuove attrezzature i lavoratori vengono correttamente 35 Gli strumenti di rilievo utilizzati ppm S I lavoratori ricevono un addestramento o un informazione conforme per l impiego dei mezzi 36
160. eccanizzati Le imprese operanti in Friuli Venezia Giulia registrate dalla Camera di Commercio il 31 12 2004 cio le imprese presenti in archivio e non cessate indipendentemente dallo stato di attivit che assumono compresa l agricoltura sono risultate pari a 115 913 di cui 102 378 imprese attive Le imprese che hanno cessato l attivit nel periodo considerato sono 6 817 Nel settore primario nello stesso periodo di riferimento sono state contate 21 673 imprese registrate di cui 21 522 imprese attive In agricoltura le imprese che hanno cessato l attivit nel periodo in esame sono 1 159 Nella tab 9 stata fornita la consistenza delle imprese che risultano incluse nella sezione Agricoltura caccia e silvicoltura della classificazione delle attivit economiche dell Istituto nazionale di statistica ATECO 2002 Considerando i dati delle imprese registrate per tale divisione nelle quattro province friulane stato possibile rilevare che in provincia di Udine la consistenza delle imprese nella divisione Agricoltura caccia e silvicoltura prevalente Tabella 9 codici ateco per settore Udine Pordenone Sezioni e divisioni attivit Registrate Attive Iscritte Cessate Agricoltura caccia e Relativi Servizi TOTALE imprese iscritte in ogni settore 55 489 49 453 3 372 3 071 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 38 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo
161. ei pioli 2 Utilizzare sempre la scala idonea Valutare l altezza di lavoro Utilizzare per i lavori sui fermentini vasche e vasi vinari le scale in appoggio dotate di blocco scala alla bocca del fermentino figura 1 se non fosse presente utilizzare come da disposizioni interne la scala a castello figura 2 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 178 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Elementi di sicurezza che devono essere presenti per Utilizzare scale in appoggio su Fermentini e vasi vinari figura 1 elementi di sicurezza per scale da utilizzare in appoggio su fermentino e vasi vinari figura 2 Scala a castello 3 Controllare che non ci siano eventuali pericoli nella zona di lavoro finestre cayi elettrici 4 Verificare che la superficie d appoggio sia in piano non sia scivolosa verificare l assenza di pozze di vino acqua e ghiaccio fango per le attivit agricole o fuori dalla cantina La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 179 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio 5 Non superare il peso massimo consentito 6 Ogni spostamento della scala anche se minimo deve essere effettuato a scala scarica da lavoratori Durante l utilizzo 1 Non trasportare oggetti in mano che possano pregiudicare l equilibrio 2 Nell utilizzo della scala ci devono essere sempre tre punti di contatto con la stessa
162. elaborazione le misure di prevenzione debbono essere aggiornate Nelle ipotesi di cui ai periodi che precedono il documento di valutazione dei rischi deve essere rielaborato nel rispetto delle modalit di cui ai commi 1 e 2 nel termine di trenta giorni dalle rispettive causali La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 57 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio L art 29 al comma 5 rimanda all Art 6 dello stesso Decreto comma 8 lettera f che prevede l obbligo per la Commissione consultiva permanente per la salute e la sicurezza sul lavoro di elaborare entro e non oltre il 31 dicembre 2010 le procedure standardizzate di effettuazione della valutazione dei rischi tenendo conto dei profili di rischio e degli indici infortunistici di settore 3 4 1 Valutazione dei rischi connessi alle attivit Dall analisi puntuale delle attivit condotte nelle aziende esaminate realizzata attraverso l uso delle check list sono emerse alcune potenziali fonti di rischio connesse all esecuzione delle attivit stesse Per ciascuna situazione di potenziale pericolo individuata si provveduto a valutare l entit del potenziale rischio ad essa connesso A tal fine stato utilizzato un metodo quali quantitativo che attribuisce ad ogni potenziale fonte di rischio o condizione di pericolo individuata in seguito all analisi di ciascuna macro area un punteggio espresso i
163. ella particolare pericolosit degli stessi e della specificit di settori ed ambiti lavorativi assicurando il coordinamento ove necessario con la normativa in materia ambientale e applicazione della normativa in materia di tutela della salute e sicurezza sul lavoro a tutti i lavoratori e lavoratrici autonomi e subordinati nonch ai soggetti ad essi equiparati e riordino della normativa in materia di macchine impianti attrezzature di lavoro opere provvisionali e dispositivi di protezione individuale al fine di operare il necessario coordinamento tra le direttive di prodotto e quelle di utilizzo concernenti la tutela della salute e la sicurezza sul lavoro e di razionalizzare il sistema pubblico di controllo e riformulazione e razionalizzazione dell apparato sanzionatorio amministrativo e penale per la violazione delle norme vigenti e per le infrazioni alle disposizioni contenute nei decreti legislativi emanati in attuazione della legge tenendo conto della responsabilit e delle funzioni svolte da ciascun soggetto obbligato con riguardo in particolare alla responsabilit del sito nonch della natura sostanziale o formale della violazione e revisione dei requisiti delle tutele delle attribuzioni e delle funzioni dei soggetti del sistema di prevenzione aziendale compreso il medico competente anche attraverso idonei percorsi formativi con particolare riferimento al rafforzamento del ruolo del rappresentante dei lavorato
164. ema proposto considera esclusivamente il contatto diretto con solidi o liquidi mentre l esposizione cutanea per gas e vapori viene considerata in generale bassa e soprattutto in relazione ai valori di esposizione per via inalatoria in tale contesto il modello considera esclusivamente la variabile livelli di contatto cutaneo L indice di esposizione per via cutanea Ecue viene determinato attraverso una semplice matrice che tiene conto di due variabili 1 Tipologia d uso Vengono individuati quattro livelli sempre in ordine crescente relativamente alla possibilit di dispersione in aria della tipologia d uso della sostanza che identificano la sorgente della esposizione Uso in sistema chiuso la sostanza usata e o conservata in reattori o contenitori a tenuta stagna e trasferita da un contenitore all altro attraverso tubazioni stagne Questa categoria non pu essere applicata a situazioni in cui in una qualsiasi sezione del processo produttivo possano aversi rilasci nell ambiente In altre parole il sistema chiuso deve essere tale in tutte le sue parti Uso in inclusione in matrice la sostanza viene incorporata in materiali o prodotti da cui impedita o limitata la dispersione nell ambiente Questa categoria include l uso di materiali in pellet la dispersione di solidi in acqua con limitazione del rilascio di polveri e in genere l inglobamento della sostanza in esame in matrici che tendano a trattenerla Uso controllato e no
165. enda Agricola La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 177 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Premesse L uso di scale portatili inadatte tra le prime cause di infortunio sul lavoro per caduta dall alto Per la fretta per comodit o perch si vuole risparmiare tempo in modo sbagliato si tenta di raggiungere oggetti collocati in alto con mezzi non sicuri e improvvisati sedia d ufficio con ruote pila di libri e panchetti improvvisati scale non idonee per l attivit Le scale devono essere usate solo per lavori semplici e di breve durata Norme di Carattere generale 1 Non tentare riparazioni di fortuna della scala come inchiodare un asticella di legno le riparazioni 2 Non usare mezzi improvvisati o di fortuna cassette di legno o di plastica scale di legno con gradini inchiodati etc 3 Non salire se si soffre di vertigini 4 Non salire quando si stanchi o si pregiudicata la funzione di un arto 5 Non posizionare la scala vicino a porte o finestre senza aver preso precauzioni contro l apertura accidentale 6 Leggere attentamente le istruzioni ed i consigli del fabbricante 7 Vietare l uso alle donne in gravidanza 8 Posizionare la scala su una superficie piatta asciutta e non scivolosa Norme di carattere specifico da seguire scrupolosamente in Azienda Prima dell uso 1 Verificare sempre l integrit della scala piedini pioli pulizia d
166. eneanenneeneone A nord est dell edificio si trova l area manovra dei autoarticolati per il carico e scarico delle merci e i parcheggi riservati hai dipendenti I mezzi agricoli posso transitare solamente sul piazzale antistante al capannone delle trattrici o sul lato nord della cantina dove si trova la zona conferimento uve Figura 25 zona conferimento La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 147 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 7 4 Fondazioni Il terreno su cui si svilupper la cantina di tipo a medio impasto capace di sopportare un carico ammissibile minimo pari a 2 Kg cm L area destinata alla costruzione stata definita fabbricabile dal P R G Le fondazioni del fabbricato sono di tipo continuo in cemento armato saranno costruite su un fondo di ghiaia dallo spessore di 20 cm e avranno una sezione media pari a 50 x 80 cm realizzate con l impiego di calcestruzzo Rbk 250 Kg cm Le strutture di elevazione dell intero fabbricato saranno formate in cemento armato dallo spessore di 25 cm e pilastri in cemento armato con sezione 50x50 cm tali strutture saranno rivestite con una struttura in laterizio dallo spessore di 8 cm Tra muro in calcestruzzo armato e laterizio verr interposto uno strato di materiale isolante dallo spessore di 4 cm 4 7 5 Pavimentazione La pavimentazione della sala di vinificazione costituita da cinque strati Partendo dal basso verso l
167. enti di rilievo utilizzati Gli strumenti di analisi nel settore zootecnico Gli strumenti di rilievo utilizzati SISTEMI DI ACCESSO VIABILITA PASSAGGI INTERNI A1 ACCESSO ALL AZIENDA La zona di accesso come consigliato di larghezza pari ad almeno 5 metri La zona di accesso segnalata in modo chiaro e visibile La visibilit in entrambi i sensi di marcia ingresso uscita almeno sufficiente Se la visibilit insufficiente quantomeno agevolata da segnaletica e da specchi A2 VIABILITA INTERNA La corte ha dimensioni tali da poter effettuare inversioni di marcia con trattrice e traino I cavi aerei sono posti comunque a un altezza che non interferisca con i mezzi in transito Sono presenti ai lati dei portoni adeguate protezioni che evitino la collisione accidentale delle macchine contro gli stipiti ad es paracarri Le porte e i portoni sono di dimensioni tali da consentire l agevole passaggio dei mezzi Le porte e i portoni consentono l agevole passaggio delle persone Le porte e i portoni girevoli sono dotati di ganci o fermi contro le chiusure accidentali Le porte e i portoni scorrevoli verticali e orizzontali sono dotati di dispositivi ammortizzanti contro lo sviamento dalle guide Le porte e i portoni scorrevoli sono dotati di arresti verticali ancorati al terreno che fissano il portone nella posizione di apertura Le porte e i portoni basculanti sono dotati di chiavistello per il fissaggio del
168. enti locali adibiti a depositi di merci e materiali vari con superficie lorda superiore a 1000 mq Sono presenti locali aperti destinati alla vendita es serre con superficie gt 400 m stata individuata una attivit sottoposta a visita e controllo dei VV F disponibile il NOP disponibile il CPI depositi di combustibile atti allo stoccaggio non alla erogazione di gasolio e oli per capacit tra 10 e 25 mc hanno denunciato e fatto richiesta di esercizio all UTIF oltre i 25 mc richiedere decreto prefettizio I distributori mobili atti allo stoccaggio e alla distribuzione sono di tipo approvato dal Ministero con una portata da 300 It a 9000 It max Devono avere un bacino di contenimento pari al 50 vol geometrico una messa a terra tre estintori una tettoia e liberi da vegetazione per un raggio di 3 mt presente un impianto antincendio fisso Sono presenti attrezzature antincendio mobili estintori almeno tre Vengono normalmente revisionate ogni 6 mesi Il sistema antincendio pu essere ritenuto rispondente alla norma LAVORATORI ESTERNI impresa o lavoratore autonomo art 7 stata verificata l idoneit tecnico professionale Sono state fornite le informazioni dettagliate sui rischi specifici Sono tutti a conoscenza dei pericoli incombenti Hanno tutti in dotazione i mezzi di protezione per limitare l entit del possibile danno Sono state attuate le misure di sicurezza ed igiene dei lavoratori
169. enza e sono attribuiti a quegli elementi che tendono ad alzare il livello di rischio Tabella 37 Fattore ambientale Fattore 1 2 3 4 ambientale Luogo Pieno Centro aziendale Strutture a rischio specifico Strada dell attivit campo serre stalle locali di pubblica o trasformazione cantina e privata zone annesse Condizioni al Terreni Presenza Zona di forte transito NN contorno declivi fossi canali La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 160 Capitolo 5 Fattore organizzativo Presenza Fattore tecnico Presenza Condizioni al contorno Fattore umano Rapporto di lavoro Condizioni al contorno Fattore temporale Tempo necessario Microclima Rspp Tabella 39 fattore tecnico Un solo mezzo mezzi nona norma dipendente fisso poco specializzato Ore severo caldo Risultati e discussione Tabella 38 fattore organizzativo 2 3 4 DVR Autocertificazione Rspp tDVR 2 3 Pi mezzi Mezzi agricoli e non agricoli cantiere mezzi di grosse NN dimensioni Tabella 40 fattore umano 2 3 lavoro manodopera esterna stagionale terzista rapporto differente nazionalit fidelizzato Tabella 41 fattore temporale 2 3 2 giorni pi di 2 giorni severo freddo normale la gestione del rischio non presente NN neo assunti Nn settimana o pi La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 161 Capitolo 5 Risultati e discu
170. ere del verde Sa amiga Stalla bovini Stalla equini Pieno campo media Area rifornimento 15 1 Uffici media dei 6 grafico 22 valutazione per area di lavoro La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 120 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Fasi di lavoro All interno dello studio sono state analizzate 82 fasi di lavoro differenti tuttavia i comparti e le fasi rischio pi elevate sono tre 1 comparto della manutenzione del verde in cui si identifica la fase di gestione di piante di alto fusto come attivit di rischio elevato 15 9 2 comparto orto florovivaistico attivit di trattamento in luoghi chiusi 14 8 3 comparto agro meccanico attivit di aggancio sgancio macchine agricole 15 6 accanto alle prime tre si collocano le fasi di lavoro che coinvolgano l utilizzo di macchine e mezzi agricoli Tabella 34 Valutazione del grado di rischio per fase di lavoro Posizione Area settore Fase di lavoro R Posizione Area settore Fase di lavoro R medio medio 82 zootecnico attivit di ufficio 1 0 41 orto floro innesti 53 81 Verde attivit di ufficio 1 3 40 agro mec carico e scarico prodotti 5 4 80 orto floro attivit di ufficio 1 4 39 agro mec manutenzione macchine 5 6 agricole 79 attivit attivit di ufficio 1 6 38 attivit cura animali 5 6 sperimentali sperimentali 78 Viti vinicolo operazioni di cantina vendita 2 1 37 orto floro movimentazione prod
171. ergenze Schede sicurezza presidi chimici e sanitari Schede sicurezza macchine Certificati impianti Nomine Ruolo Presente Titolo scaduto Assente Datore di lavoro Rspp Primo soccorso Gestione emergenze Rsl Medico Competente tipo di formazione tracciabile Orale Non effettuata Formazione generale Formazione specifica Formazione uso dpi Aade a e O Tipo tracciabile Non tracciabile Non effettuata Affiancamento Addestramento Figura 2 scheda rilievo degli aspetti formali Tabella 14 Aspetti legislativi connessi alla redazione della lista di controllo Aspetti formali e gestionali Riferimenti legislativi specifici D LGS 81 2008 Titolo I Principi comuni Capo III Gestione della prevenzione nei luoghi di lavoro Sezione 1 Misure di tutela e obblighi ART 17 comma 1 punto a Documento di valutazione dei rischi D LGS 81 2008 Titolo I Principi comuni Capo II Gestione della Designazione del RSPP prevenzione nei luoghi di lavoro Sezione 1 Misure di tutela e obblighi ART 17 comma 1 punto b D LGS 81 2008 Titolo III Uso delle attrezzature di lavoro e dei Verifica impianti elettrici dispositivi di protezione individuale Capo III Impianti e apparecchiature elettriche Art 80 D LGS 81 2008 Titolo I principi comuni Capo III Gestione della Sorveglianza sanitaria prevenzione nei luoghi di lavoro Sezione 1 Misure di tutela e obblig
172. ericolosita intrinseca per la salute di un agente chimico criteri per l identificazione dell indice p Il metodo per l individuazione di un indice di pericolo P si basa sulla classificazione delle sostanze e dei preparati pericolosi stabilita dalla normativa italiana vigente che com noto proviene da direttive e regolamenti della CEE Direttiva 67 548 CEE e successive integrazioni e modifiche Attualmente l ultimo recepimento nel nostro ordinamento legislativo nazionale dei requisiti generali per la classificazione delle sostanze e dei preparati pericolosi rappresentato dall Allegato VIII al Decreto del Ministero della Salute 14 giugno 2002 n 197 pubblicato sul supplemento ordinario alla Gazzetta Ufficiale n 244 del 17 ottobre 2002 Nello stesso decreto stato pubblicato l elenco aggiornato a seguito del recepimento della direttiva 2001 59 CE recante il XXVII adeguamento al progresso tecnico della direttiva 67 548 CEE delle 3686 sostanze pericolose classificate ufficialmente con la rispettiva etichettatura che sintetizza tutte le propriet pericolose tossicologiche chimico fisiche ed eco tossicologiche Anche la direttiva 1999 45 CE del 31 maggio 1999 del Parlamento Europeo e del Consiglio in fase di emanazione governativa sulla base della Legge delega del Parlamento n 180 02 detta un metodo convenzionale per la valutazione dei pericoli per la salute di estrema rilevanza al fine di attribuire una corretta graduazione del per
173. erne all azienda in possesso di conoscenze professionali idonee oppure e incaricare persone o servizi esterni costituiti anche presso le associazioni dei datori di lavoro o degli organismi paritetici Tale alternativa obbligatoria se all interno dell azienda ovvero dell unit produttiva non ci siano dipendenti in possesso dei requisiti di cui all art 32 ed il datore di lavoro responsabile nel scegliere persone adeguate alle necessit produttive Il SPP sar di norma costituito da un Responsabile del servizio interno o esterno ed eventualmente da addetti tutti i componenti del Servizio dovranno e possedere le capacit e i requisiti professionali individuati all art 32 e essere in numero sufficiente rispetto alle caratteristiche dell azienda e disporre di mezzi e di tempo per svolgere adeguatamente i compiti loro assegnati senza che dal loro incarico possano derivare limitazioni negative di alcun genere Il SPP deve avere un responsabile R S P P la cui nomina un obbligo fondamentale non delegabile da parte del datore di lavoro In base al numero di addetti conteggiati in azienda si possono presentare due situazioni La prima situazione si verifica quando l azienda agricola ha un numero di addetti si suppone per analogia a quanto gi contenuto nel D Lgs 626 94 a tempo indeterminato ovvero salariati fissi superiore a 10 In questo caso obbligatorio che il R S P P sia una persona diversa dal datore di lavoro
174. esa di forza La protezione porta in evidenza il marchio CE sottoposto a manutenzione regolare e frequente Gli strumenti di rilievo utilizzati D2 MACCHINE PER FIENAGIONE Esiste la protezione alla presa di forza cuffia di protezione di collegamento al cardano Le protezioni sono fissate con sistemi difficilmente rimovibili Esiste la protezione all aspo a 30 cm dall organo e 70 100 cm da terra tubo trasversale Esiste la protezione ai rulli schiacciatori In quelle a lame rotanti il tubo di protezione integro D2 3 RACCOGLI IMBALLATRICI presente la barra anteriore distanziatrice del rullo raccoglitore barra rigida 30 cm dall organo e 70 100 cm da terra Esiste la protezione al volano d inerzia Nella fase di apertura della parte mobile posteriore per manutenzione e riparazione presente il dispositivo di blocco meccanico che impedisca in caso di rottura del circuito idraulico l abbassamento improvviso del portellone stesso D2 5 FALCIATRINCIA CARICATRICE SEMOVENTE L organo trinciatore protetto anche durante la fase di affilatura La barra di protezione del raccoglitore rigida e si sviluppa per tutta la lunghezza del raccoglitore stesso La zona di lavoro della cloclea convogliatrice posteriormente e lateralmente munita di protezione per impedire punti di presa pericolosi La testata per la raccolta del mais protetta lateralmente con barra di protezione rigida lunga quanto l
175. esche di Fiumicello gli ortaggi freschi i formaggi le carni il miele l olio d oliva i cereali ed infine i vini refosco dal peduncolo rosso cabernet franc e traminer Tutte produzioni presentate puntano sulla qualit e l eccellenza derivanti dalla passione dei produttori e dal rispetto dell ambiente con la convinzione che fare la spesa direttamente dai produttori contribuisca a innalzare la qualit della vita e a conoscere da vicino il territorio I campi prova dimostrativi fanno parte di tutta una serie di iniziative portate avanti dalle ditte sementiere Le ditte tramite i loro uffici di zona si appoggiano a delle aziende pilota situate in diverse zone pedo climatiche sul territorio nazionale dove svolgono delle campagne di prova Lo scopo duplice da una parte si testa la risposta agronomica ottenendo risultati di campo da confrontare coi dati esistenti dall altro aprendo alle visite di agricoltori e addetti si pubblicizzano i prodotti La giornata viene organizzata come una festa con visite La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 36 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo guidate nei campi prova distribuzione di gadgets e rinfresco finale favorendo anche un momento di contatto e scambio di opinioni sia tra gli agricoltori stessi sia tra questi ultimi e gli addetti del settore 1 2 6 Analisi di comparto Il settore Agro meccanico Le imprese agro meccaniche sono delle unit che
176. esenza di rami spezzati che possano comportare rischi per se stesso e per i colleghi SR5 Prima di utilizzare una scala viene controllata la sua stabilit SR6 L avviamento della motosega avviene in modo corretto SR7 Durante il taglio vengono allontanati gli altri lavoratori che si trovano in prossimit della zona di caduta delle parti tagliate SRS Se nel cantiere di potatura e previsto anche lo sminuzzamento delle ramaglie le attrezzature e gli operatori sono posti in una zona sicura SR9 Gli operatori dispongono ed utilizzano i DPI TR Aspetti tecnici TR1 In caso di cantiere su strada si provveduto ad una idonea segnalazione e delimitazione TR1 La zona interessata all attivit di potatura viene adeguatamente delimitata TR2 Nel caso di utilizzo della piattaforma aerea questa stata posizionata correttamente e stabilmente TR3 Nel caso di utilizzo di scale queste sono conformi alla normativa vigente ed adatte allo scopo TR4 Le scale si presentano integre e pulite TRS Durante il lavoro in postazioni in quota o in postazioni sopraelevate l attrezzatura assicurata o riposta in modo da impedirne la caduta TRE Se previsti i lavori in tree climbing presente a terra un operatore in grado di effettuare prontamente le manovre di emergenza e recupero TRI Prima dell utilizzo della motosega viene verificata la presenza del perno di ferma catena e la funzionalit dell interruttore di spegnimento TR8 Viene verificata la corretta lubri
177. etti adeguatamente Le protezioni ed i dispositivi di sicurezza delle macchine sono stati rimossi Si provvede a sostituire immediatamente le protezioni rotte RE E Sono protette le eventuali parti sporgenti n ue E E sicurezza Rana OOOO Sono presenti gli specchietti retrovisori DE I dispositivi di segnalazione visiva e di illuminazione funzionano correttamente E presente il dispositivo di illuminazione della targa d immatricolazione posteriore n E presente un dispositivo a luce lampeggiante gialla o arancione RE 5 Ci sono i tergicristalli per favorire la pulizia del parabrezza se c in caso di mancanza di visibilit k Qual lo stato generale dei pneumatici HE Il segnalatore acustico funziona KE E presente l avvisatore acustico automatico della retromarcia n SS QZ O O O IO O G2OAO n nj n nb ACCESSO L altezza del 1 gradino di accesso posto ad un altezza da terra inferiore a RE 55 cm FR eee ERE 6 Poa DE rr i I I Sono presenti e sono in buono stato gli adesivi relativi alla sicurezza riportanti i segnali di pericolo 2 Aspetto e pulizia Stato di manutenzione generale EN 3 La scelta dell accoppiamento tra trattrice ed attrezzature si fa con razionalit I filtri dell impianto di condizionamento vengono sostituiti periodicamente 5 Letrattrici perdono olio DI 27 Gli strumenti di rilievo utilizzati Ci Il
178. etti nella specifica attivit lavorativa Il rischio R determinato secondo questo modello tiene conto dei parametri di cui all articolo 223 comma 1 del D Lgs 81 2008 per il pericolo P sono tenuti in considerazione le propriet pericolose e l assegnazione di un valore limite professionale mediante il punteggio assegnato per l esposizione E si sono presi in considerazione tipo durata dell esposizione le modalit con cui avviene l esposizione le quantit in uso gli effetti delle misure preventive e protettive adottate Il rischio R in questo modello pu essere calcolato separatamente per esposizioni inalatorie e per esposizioni cutanee Rinal Px Einar Reute P X Ecute Nel caso in cui per un agente chimico pericoloso siano previste contemporaneamente entrambe le vie di assorbimento il rischio R cumulativo Rem ottenuto tramite il seguente calcolo La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 64 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Rim radice quadrata di Rina Reute Gli intervalli di variazione di R sono 0 1 lt Rina lt 100 j IA Reute lt 100 1 lt Ram lt 141 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 65 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 5 1 Identificazione dell indice di pericolosit Aspetti generali Il recepimento della direttiva 98 24 CE e la susseguente isti
179. evoluzione dello strumento di valutazione in un ottica di gestione integrata del lavoro A seguito dell applicazione del modello Duvriagr in un contesto aziendale si sono sviluppati due ulteriori tipologie di file gestionali Agrigest strumento specifico per la sola gestione dei processi della sicurezza all interno dell azienda vitivinicola Figura 35 menu principale del programma L applicazione presente in allegato alla tesi permette la gestione dei singoli aspetti riportati in figura 20 Il software permette una visione puntuale e specifica dei singoli aspetti relativi alla sicurezza Di particolare rilevanza il programma nella sessione Scadenze e controlli permette all operatore un auto controllo della gestione formale delle nomine e delle principali scadenze Il programma stato implementato su 3 aziende vitivinicole riscontrando facile utilizzo del personale aziendale sessione di controllo periodica miglioramento delle condizioni operative miglioramento del piano della formazione aziendale La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 173 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Zoosafety il programma unisce due esigenze ed calibrato principalmente sul settore zootecnico andando da un lato ad impostare in modo specifico l autocertificazione per l imprenditore agricolo figura poco avvezza alla gestione del rischi graf
180. ezza nel comparto agricolo Pagina 99 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio In particolare dovranno essere analizzati 1 fattori moltiplicativi che maggiormente hanno influito sulla riduzione del limite di peso raccomandato in modo da poter definire eventuali misure di prevenzione primaria La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 100 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 7 La creazione di un sistema di gestione L evoluzione della scienza della sicurezza negli ultimi decenni sta subendo una nuova trasformazione passando da un approccio prevalentemente calibrato sulla valutazione del rischio ad uno integrato tra valutazione e gestione Il testo unico e le normative tecniche definiscono puntualmente quali siano le caratteristiche di un sistema gestionale valutazione progettazione definizione degli obiettivi coinvolgimento di tutti gli elementi del contesto lavorativo e produttivo miglioramento continuo verifica continua organizzazione gerarchica e consultiva Modello bottom up 4 Check up A Stato di partenza Previsione e progettazione Degli interventi di messa in sicurezza Modello top down Prevenzione Formazione informazione Check up Stato di partenza Incentivi e target di riferimento Previsioni degli interventi di messa in sicurezza Prevenzion
181. ezzi di ricambio si prediligono quelli originali GR6 Nel caso di movimentazione manuale di carichi sono adottate misure organizzative e tecniche adeguate 55 Gli strumenti di rilievo utilizzati GR7 Le movimentazioni dei carichi sono realizzate con ausilio di mezzi meccanici GR8 L organizzazione dell attivit lavorativa giornaliera viene fornita con indicazioni chiare e comprensibili GRI Con l acquisizione di nuove macchine o attrezzature si effettua un briefing di presentazione di una procedura sul loro corretto utilizzo e manutenzione occasione di formazione 56 Gli strumenti di rilievo utilizzati Analisi delle fonti e fattori di pericolo e rischi correlati all attivit di sfalcio B SR Aspetti Sostanziali SR1 Le rampe di carico sono adeguate all uso che se ne va a fare SR2 Durante il trasporto il carburante stato posizionato in modo da prevenire gli versamenti SR3 Le attrezzature e gli utensili sono posizionate in attesa del loro utilizzo in modo da non dare intralcio o creare pericolo durante le fasi di lavoro SR4 Gli operatori dispongono ed utilizzano i DPI SR5 Nel caso di utilizzo del decespugliatore o del Trattorino Tosaerba sono previste pause o cambi di attivit SR6 Durante i rifornimenti si ha l accortezza di accendere il decespugliatore lontano dal luogo del rifornimento SR7 Durante l uso
182. ferenza delle sei classi cos ottenute e il colore loro associato vengono illustrati nella tabella sottostante Tabella 42 relazione tra valutazione del rischio e scheda associata Colore associato alla classe livello di rischio interferenza NON SIGNIFICATIVO BASSO SIGNIFICATIVO MEDIO ALTO MOLTO ALTO GRAVE Infine stata predisposta un ulteriore colonna del foglio di calcolo dove si sono aggiunte alcune indicazioni operative di immediata comprensione per particolari situazioni critiche quali la mancanza di qualsiasi supporto alla sicurezza la presenza di mezzi meccanici non a norma la durata prolungata di un lavoro la formazione del personale neo assunto le operazioni in zone ad alto transito di mezzi La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 162 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Nella tabella 43 stato riportato un esempio di livello di rischio medio che pu verificarsi nel corso di lavori in serra vicino a zone di forte transito In questo caso presente il DVR si opera con un solo mezzo meccanico senza nessuna anomalia ma si ricorre a lavoro di tipo stagionale e poco specializzato per un periodo prolungato che obbliga ad esporsi a un microclima severo caldo In tabella 44 invece rappresentato un esempio di livello di rischio significativo che pu rispecchiare un tipico cantiere agricolo per la raccolta dei seminativi in pieno campo Qui si considera l esistenza di
183. ficazione e tensione della catena della motosega TRI In caso di lavoro in luoghi rumorosi dove la comunicazione verbale tra operatori risulta difficoltosa di fa uso di radio portatili o altri sistemi di comunicazione 1 caso di cantiere non su strada GR Aspetti Gestionali GR1 Gli operatori sono stati formati all uso dei DPI GR2 Sono previste soste durante l attivit lavorativa se le condizioni climatiche presentano elevata temperatura ed umidit durante il periodo estivo GR3 Durante la pausa pranzo si garantisce all operatore la fruizione di un luogo di sosta fresco ed ombreggiato durante il periodo estivo o di un luogo riscaldato durante il periodo invernale GR4 Ilavori su attrezzature in quota sono effettuati solo in condizioni meteorologiche sicure 58 Gli strumenti di rilievo utilizzati GR5 Se vengono utilizzate attrezzature che provocano vibrazioni sono previste soste per riattivare la circolazione GRG In caso di presenza di lavoratori stranieri vi sono problemi nella comunicazione Si provveduto a fornire alla squadra idonea formazione al fine di comprendere almeno i comandi basilari od ordini ricevuti GR7 Se previsti i lavori in tree climbing gli operatori hanno ricevuto una specifica formazione sull uso delle corde di calata e delle frizioni GR8 Nel luogo di lavoro presente una dotazione di pronto soccorso GR9 Viene effettuata una sorveglianza affinch non siano presenti nella
184. fronto tra il settore Agro meccanico per il quale la maggior percentuale degli infortuni associato al rischio macchine ed il settore verde in cui il fattore di rischio preponderante Putilizzo delle attrezzature Questa analisi dimostra la stretta correlazione tra utilizzo prevalente e la fonte causale L analisi inoltre sottolinea di come i rischi associati alla movimentazione manuale dei carichi siano trasversali e presenti in ogni comparto Viene inoltre evidenziato di come a comparti specifici corrispondano fattori causali specifici come nel comparto zootecnico per il fattore causale animali Confrontando i risultati per fattore causale si evincono alcune considerazioni in tutti i settori presente in maniera preponderante per ce il settore macchine la trattrice mentre per attrezzatura le scale semplici e portatili La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 112 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 2 2 Forma di avvenimento Gestione del verde INCIDENTE ALLA GUIDA INCIDENTE 4 BORDO DI CADUTO IN PROFONDITA CADUTO IN PIANO SU CADUTO DALL ALTO ESPOSTO A H INA LATO RIMASTO INCASTRATO TRAVOLTO DA URTATO Da SOMMERSO DA SCHIAOCIATO Da PUNTO Da MORSO Da INVESTITO DA DOLPITO D AFFERRATO D SOLLE VANDO CON SFORZO IMPIEG UA TO AGGANCIATO MOVIMENTO INDOORDINATO PIEDE IN FAULO HA URTATO CONTRO SOLLE VANDO SENZA
185. he al solo fine di apprendere un mestiere un arte o una professione Sono equiparati i soci lavoratori di cooperative o di societ anche di fatto che prestino la loro attivit per conto della societ e degli enti stessi i soggetti beneficiari di iniziative di tirocini formativi e di orientamento Gli unici lavoratori dipendenti espressamente esclusi sono gli addetti ai servizi domestici e familiari Datore di lavoro il soggetto titolare del rapporto di lavoro con il lavoratore o comunque il soggetto che secondo il tipo e l assetto dell organizzazione nel cui ambito il lavoratore presta la propria attivit ha la responsabilit dell organizzazione stessa o dell unit produttiva in quanto esercita i poteri decisionali e di spesa Servizio di prevenzione e protezione dai rischi insieme delle persone sistemi e mezzi esterni o interni all azienda finalizzati all attivit di prevenzione e protezione dai rischi professionali per i lavoratori Responsabile del servizio di prevenzione e protezione persona in possesso delle capacit e dei requisiti professionali adeguati indicati all art 32 del D Lgs designata dal datore di lavoro a cui risponde per coordinare il servizio di prevenzione e protezione dai rischi In certe condizioni il compito pu essere assunto direttamente dal datore di lavoro Medico competente medico in possesso di un titolo idoneo ad occuparsi della sicurezza e della salute dei lav
186. hi ART 18 comma 1 punto a La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 48 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio D LGS 81 2008 Titolo I Principi comuni Capo II Gestione della Organizzazione primo soccorso prevenzione nei luoghi di lavoro Sezione 1 Misure di tutela e obblighi ART 18 comma 1 punto b D LGS 81 2008 Titolo I Principi comuni Capo III Gestione della Gestione delle emergenze prevenzione nei luoghi di lavoro Sezione 1 Misure di tutela e obblighi ART 18 comma 1 punto t D LGS 81 2008 Titolo V Segnaletica di salute e sicurezza sui luoghi S letica di si i er ida di lavoro Capo I Disposizioni generali Art 163 D LGS 81 2008 Titolo I Principi comuni Capo III Gestione della Formazione Informazione prevenzione nei luoghi di lavoro Sezione IV Formazione Informazione e Addestramento Art 36 e Art 37 D LGS 81 2008 Titolo I Principi comuni Capo III Gestione della DPI prevenzione nei luoghi di lavoro Sezione 1 Misure di tutela e obblighi ART 18 comma 1 punto d 3 3 Analisi del profilo infortunistico All interno della scienza della sicurezza sul lavoro un elemento di particolare criticit l individuazione della frequenza in modo oggettivo e puntuale Molto spesso i dati inerenti alla frequenza nel settore agricolo sono aggregati e non esaustivi vengono infatti considerati quasi esclusivamente i lavoratori in senso st
187. hi destinati al lavoro la superficie finestrata illuminante gt 1 10 della superficie del locale 2 L illuminazione naturale pu essere in ogni caso considerata sufficiente per il tipo di attivit svolta 3 Gli impianti elettrici anche quelli costruiti prima del 1990 rispettano le norme C E l I lavori di adeguamento sono stati condotti da personale autorizzato 5 Sono presenti dispositivi elettrici deteriorati Cavi volanti Ove necessario stata predisposta l illuminazione di sicurezza Ove necessario presente un gruppo autogeno a garanzia di erogazione N Gli strumenti di rilievo utilizzati E AS adeguatamente protetto S Tenuto conto delle utenze presenti l impianto risulta sufficientemente BE sezionato E presente un numero idoneo di interruttori salvavita DS 0 dr ___ r____u_u_mu0m01000mnm m m m0m0 1 _ l AERAZIONE MICROCLIMA 1 Per i luoghi destinati al lavoro la superficie finestrata aerante gt 1 20 della superficie del locale 2 Peri luoghi destinati al deposito la superficie finestrata aerante gt 1 30 della superficie del locale Esistono sistemi di aerazione artificiale n K Esistono modalit di aerazione adeguate DE Le aperture rispettano le dimensioni imposte dalla regolamentazione edilizia Il ricambio d aria rispondente alla norma per l attivit svolta con sistemi di aperture o forzati Sono adottati sistemi di pro
188. i 139 47 22 Locale VIMIICAZIONE panelle 140 41 23 EdIiCIO SE CONA O iride ie 140 4 7 2 4 Lona imbottigliamento iii iii 141 4 7 2 5 Magazzino prancipale sull nani 141 4 7 2 6 Area ufficio accoglienza ii 142 4 7 2 7 Locale affinamento Vini tt 142 4 73 Edifici e SUUMUTe s sape A a 145 4 7 3 1 Accesso alla cantina toriste cismi sasini treia risin Rtn E 146 4 7 3 2 Viabilit interna ii 146 4 T 4 KONdaZzioni fp aan 148 4 7 5 Pavimentazione i iiiioni eci einen 148 47 60 SOlalo dbcopertura coiL rea 148 4 peiedbHinitura e iu ii ina 149 4 7 7 1 Pareti pavimenti e rivestimenti 149 4 7 7 2 Scale e montacarichi userai 149 4 7 1 3 Impi nto elettrico sisirin ae EE REEE ona 150 47 14 Impianto Idrico siecia a a E R ERE E ii 150 ATTS Vasi VIDAN unserer ia realta dana 150 4 7 8 Macchie enologiche aaa iaia 152 47 9 Strumenti di lAvoro ini alano 153 4 7 10 Descrizione del ciclo produttivo 154 4 8 La creazione di strumenti di gestione del rischi0 i 157 4 8 1 La Creazione dello strumento di gestione del rischio da interferenza 158 4 8 2 Caratterizzazione dell azienda e del contesto Operativo 158 4 8 3 Caratterizzazione della tipologia d interferenza 160 4 8 4 Valutazione dinamica dell interferenza 162
189. i all aperto hanno una tettoia che li protegge dagli agenti atmosferici Esternamente i serbatoi sono ossidati 2 ai 7 1 0 1 1 1 1 I serbatoi fuori terra ubicati all esterno hanno una bacino di contenimento di capacit pari almeno ad di quella del serbatoio 1 I serbatoi fuori terra la cui altezza supera 1 5 m sono dotati di una scala 4 fissa con corrimano e di materiale antisdrucciolo SERBATOI MOBILI 1 I serbatoi sono costruiti in materiale incombustibile I serbatoi sono provvisti di una targhetta in cui riportato il nome della ditta costruttrice la sigla del materiale impiegato l anno di fabbricazione e gli estremi dell approvazione da parte del Ministero dell Interno distributori mobili con capacit inferiore ai 9000 litri utilizzati per il rifornimento di macchine agricole sono del tipo approvato dal ministero dell Interno Esternamente i serbatoi sono ossidati NE SES ESS SE 39 Gli strumenti di rilievo utilizzati S a DI 1 Gli impianti con capacit superiore a 25 m3 sono soggetti al controllo da parte dei Vigili del Fuoco Certificato di Prevenzione Incendi C un idonea segnaletica di sicurezza che indichi presenza di liquidi infiammabili DI divieto di fumare pE K divieto di usare fiamme libere pE 5 obbligo dell uso dei DPI guanti antiscivolo scarpe antinfortunistiche tute obbligo di svolgere le operazioni di carico e di
190. i attraverso circuiti brevi ha raggiunto nel 2008 i 2 7 miliardi di euro con un aumento dell 8 rispetto al 2007 Si notata anche una diversa distribuzione dell incidenza dei singoli comparti interessati il vino passa dal 45 al 43 lolio d oliva dall 8 al 6 mentre sono rimasti stabili l ortofrutta 23 il miele 3 e le carni e salumi 7 cresciuta invece la quota di fatturato dei prodotti lattiero caseari che ha superato il 12 Gardini Lazzarin e Cristofori 2009 Le scelte dei consumatori orientate al miglior rapporto qualit prezzo hanno quindi incentivato forme di vendita che abbattono i costi e garantiscono altres prodotti freschi sani e locali La crisi economica ha solamente accentuato il cambio di mentalit degli ultimi anni per cui si assiste a un riavvicinamento ai valori La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 35 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo legati al territorio al ruolo sociale e ambientale dell agricoltura e alla stagionalit e genuinit dei prodotti agricoli e agro alimentari Nel 2008 infatti il 52 dei consumatori ha comprato almeno una volta dal produttore e il 3 8 lo ha fatto in modo regolare Altro momento tipico in cui le aziende si aprono al pubblico quello delle manifestazioni tematiche organizzate per la promozione e la vendita dei prodotti tipici In questo caso il settore vitivinicolo a mostrare una predilezione verso questo tipo di iniziative
191. i dall inabilit temporanea riferite ad infortuni accaduti con inabilit di almeno un giorno escluso quello di accadimento E soggetti ad obbligo assicurativo 10 l esponente x viene posto pari a 3 se E espresso in numero di addetti o di lavoratori anni x 6 se E espresso in numero di ore lavorate 3 4 Metodologia di valutazione dei rischi Il TUSL riconosce il documento di valutazione dei rischi come uno strumento centrale per la realizzazione di un sistema di prevenzione Squarcina 2009 obbliga il datore di lavoro o il dirigente a compilare il Documento di Valutazione dei rischi vietando la derogabilit di suddetto compito art 17 detta la disciplina in materia di Valutazione dei rischi al Capo III Gestione della prevenzione nei luoghi di lavoro Sezione II L art 28 riporta in maniera dettagliata gli aspetti dell azienda che devono costituire oggetto di valutazione dei rischi Il comma 2 dell art 28 stabilisce che il Documento di Valutazione dei Rischi deve avere data certa e contenere a una relazione sulla valutazione di tutti i rischi per la sicurezza e la salute durante l attivit lavorativa nella quale siano specificati i criteri adottati per la valutazione stessa b l indicazione delle misure di prevenzione e di protezione attuate e dei dispositivi di protezione individuali adottati a seguito della valutazione di cui all articolo 17 comma 1 lettera a c il programm
192. i del settore L agriturismo viene definito dal Codice Civile art 2135 come l attivit di un imprenditore agricolo che offre ai turisti nei propri fondi vitto e alloggio utilizzando prodotti propri e organizzando talvolta attivit ricreative o culturali Inoltre secondo la legge n 96 del 20 02 2006 per attivit agrituristica si intende la ricezione l ospitalit anche in spazi aperti destinati alla sosta dei campeggiatori la somministrazione sul posto di pasti e bevande e l organizzazione nell ambito dell azienda agricola di attivit culturali didattiche ricreative e sportive In ogni caso l attivit agricola deve comunque rimanere l occupazione principale Col termine si identifica non solo l attivit imprenditoriale ma anche l azienda agricola stessa che opera nel settore turistico e la forma di turismo che ne deriva per cui si pu soggiornare presso un azienda agricola dietro pagamento o con la collaborazione alle attivit stagionali Questo termine in particolare si imposto nell uso comune rispetto ad altri equivalenti negli anni 60 con la istituzione dell associazione Agriturist promossa da Confagricoltura Premettendo che ogni singola Regione ha emanato regolamenti specifici in materia di agriturismo vi sono una serie di norme nazionali a cui si pu fare riferimento e Legge 11 febbraio 1992 n 157 Nuova legge sulla caccia che prevede aziende agrituristico venatorie a fini di impres
193. i di lavoro strade e animali Vengono preventivamente calcolate le quantit necessarie per la distribuzione al fine di evitare di dover gestire un eccesso di residui Sono seguite le dosi consigliate dall etichettatura ES je aA Sono evitati i problemi di incompatibilit tra prodotti Il contenitore secchio di dimensioni adeguate rispetto ai quantitativi in preparazione Vengono utilizzati DPI conformi alla norma tuta guanti stivali maschera occhiali 3 4 5 6 7 8 9 E lavaggi ripetuti 2 l acqua di lavaggio dei contenitori viene utilizzata per gli stessi K trattamenti I contenitori bonificati vengono inviati allo smaltimento come rifiuti speciali e servendosi di smaltitori autorizzati e E na Oo E O kl E iil i iiiEl EEI I locali destinati al deposito dei fitofarmaci sono idonei pE I locali di deposito sono opportunamente segnalati E 3 All esterno dei locali di deposito presente un cartellone nozionistico che riporti i pericoli presenti I locali di deposito sono separati dai luoghi di lavoro E depositi di fertilizzanti sono dotati di apparecchiature antincendio raccolta in caso di svasamento 7 L accesso ai locali di deposito impedito agli estranei tramite chiusura a chiave H I fitofarmaci che rientrano nelle classi pi pericolose sono conservati entro S K Il pavimento dei locali di deposito in pendenza C un pozzetto di armadietti
194. i pericolo diversa dall irritante Preparati non classificabili come pericolosi ma contenenti almeno una sostanza pericolosa solo per via cutanea e o solo per ingestione appartenente ad una qualsiasi categoria di pericolo e o contenti almeno una sostanza classificata irritante Preparati non classificabili come pericolosi ma contenenti almeno una sostanza non pericolosa alla quale stato assegnato un valore limite di esposizione professionale Sostanza non classificata ufficialmente come pericolosa per via inalatoria e o per contatto con la pelle mucose e o per ingestione appartenente ad una qualsiasi categoria di pericolo ma alla quale stato assegnato un valore limite di esposizione professionale Sostanza non classificabile come pericolosa per via inalatoria e o per contatto con la pelle mucose e o per ingestione appartenente ad una qualsiasi categoria di pericolo ma alla quale stato assegnato un valore limite di esposizione professionale Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta un elevata emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via inalatoria con score lt 6 50 e gt a 4 50 Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta un elevata emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via inalatoria con score lt 4 50 e gt a 3 00 Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta un elevata emissione
195. iati in agricoltura nel 2007 per ripartizione geografica e tipologia di lavoro Elaborazione su Dati INAIL 2008 Esclusi infortuni in itinere nel totale sono compresi i casi non determinati Preparazione terreno 2 643 3 461 2 700 2 674 943 12 421 Propagazione piante 482 1 116 673 568 227 3 066 Coltivazioni speciali 182 597 664 455 162 2 060 Lavorazioni dopo la semina 266 492 428 608 144 1 938 Silvicultura 342 548 557 277 570 2 294 Allevamento animali 1 541 1 882 1 529 978 889 6 819 Raccolta e trasformazione 2 670 4 862 2 361 3 535 1 120 14 548 prodotti Altre lavorazioni 1 266 2 198 1 340 861 361 6 026 TOTALE 10 684 17 591 11 206 11 295 5 168 55 944 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 29 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo 1 2 5 1 Le nuove funzioni dell azienda agricola nel terzo millennio Secondo le stime dell ISTAT sulle strutture e sulle produzioni delle aziende agricole nel 2007 le aziende agricole in Italia sono poco meno di 1 7 milioni con una SAU di 12 744 196 ha La SAU media aziendale di 7 6 ha e continua a crescere 3 2 poich la progressiva contrazione del numero di aziende non viene compensata da una variazione di superficie disponibile La contrazione del numero delle aziende assume intensit diversa a seconda delle ripartizioni territoriali pi accentuata al Centro 4 6 e al Sud 3 2 pi contenuta al Nord 0 9 con le sole eccezioni della Valle d Aosta 17
196. iche per la gestione di eventuali emergenze Vengono rispettati i tempi di rientro nel campo G2 TRASPORTO In fase di trasporto viene evitata la promiscuit con passeggeri e derrate alimentari In fase di trasporto si evita la collocazione in prossimit di oggetti taglienti o acuminati Durante il trasporto i contenitori pi pesanti e o con liquidi vengono posti in basso noto che in caso di rottura di una confezione necessario chiamare la USL G3 PREPARAZIONE Vengono sempre esaminate le istruzioni per la miscelazione dei composti Si prende sempre atto delle nozioni di prevenzione pronto soccorso La miscelazione viene condotta in ambiente aperto e ben aerato Si presta attenzione all assenza di vento Sono rispettate le distanze di sicurezza da abitazione siti di lavoro e animali disponibile una riserva di acqua per lavarsi in caso di necessit Vengono utilizzati DPI conformi alla norma tuta guanti stivali maschera occhiali Viene normalmente controllata la scadenza dei filtri prima dell uso Vengono preventivamente calcolate le quantit necessarie per la distribuzione al fine di evitare di dover gestire un eccesso di residui Il contenitore secchio di dimensioni adeguate rispetto ai quantitativi in preparazione Sono presi provvedimenti per evitare il rovesciamento del secchio di preparazione Sono seguite le dosi consigliate dall etichettatura Sono evitati problemi di incompatibilit t
197. icienza delle stesse e usura tecnica e funzionale elevate Successivamente si sono riscontrate diverse criticit sulle attrezzature di cantina pompe enologiche e vasi vinari a cui sono associate criticit nella funzionalit delle stesse Per i vasi vinari assenza di stabilit e di ancoraggio degli stessi al suolo modifiche nelle aperture superiori dei ferementini rimozione degli abbracci alla marinara per le pompe invece si sono riscontrate diverse criticit relative al rischio elettrocuzione Valutazione delle attrezzature scal 4 amp plici impianto di SEE MU ERA Vico I A attrezzature portate attrezzi per la carica batterie vasi vinari e vasch grafico 23 campione di 14 attrezzature su 50 rischio maggiore L analisi del comparto macchine ha rilevato come elemento pi pericoloso la trattrice agricola fattore derivato dalla presenza in numerose aziende soprattutto del comparto zootecnico di macchine in pessime condizioni Si sono riscontrate le seguenti anomalie presenza ed utilizzo di macchine vetuste e non a norma assenza di qualsiasi tipologia di protezione 51 macchine su 316 analizzate assenza di Roll barr La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 123 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio assenza di cinture di sicurezza fattore presente a su macchine di costruzione recente 3 macchine su 195 di nuova gener
198. icino al corpo L altezza dell oggetto dovrebbe essere tale da non ostacolare la visibilit della persona le mani dovrebbero essere mantenute alla stessa altezza e possibilmente evitando una mano posta al di sotto e di una posta al di sopra dell oggetto Per avere un adeguata presa sull oggetto dovrebbero esserci manici o scanalature appropriate il posizionamento dei manici dovrebbe essere compatibile con il baricentro dell oggetto e con il tipo di azione eseguita favorendo l adozione delle posture di lavoro e dei movimenti migliori durante il sollevamento e il trasporto I manici non dovrebbero avere spigoli vivi o comportare il rischio di comprimere le dita La forma del manico dovrebbe consentire una presa a uncino o una presa di forza adottando una postura neutra del segmento mano braccio Il diametro del manico dovrebbe rientrare tra i 2 cm e i 4 cm e la larghezza del manico scanalatura dovrebbe essere almeno di 12 5 cm per garantire spazio a una mano guantata con uno spazio di 7 cm al di sopra delle dita La forma ottimale del manico dovrebbe essere cilindrica o ellittica Giudizio sulla presa di carico GIUDIZIO BUONO DISCRETO SCARSO FATTORE 1 0 95 0 9 Frequenza di gesti La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 97 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio E un valore numerico che indica il numero medio di sollevamenti effettuati in un minuto durante tu
199. ico Esposizione al rischio chimico per settore F 6 _ Settore Zootecnico so 5 T E Settore Vitivinicolo c fo N 4 D i Settore Verde fo 2 v 3 gt Settore orto Floro Vivaistico Eei w 5 2 o te Settore Agro Meccanico 1 t Settore sperimentale ed aziende Multifunzionale 0 gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic grafico 26 Esposizione al rischio chimico per comparto durante la stagione lavorativa Come emerge dal grafico i profili maggiormente coinvolti ed esposti al rischio chimico appartengono al settore Viti vinicolo ed Agro meccanico L esposizione tuttavia concentrata nel periodo tra maggio ed agosto in cui la vite e le colture agrarie in generale sono pi soggetta ad attacchi fitopatologici Appare comunque evidente che anche il settore del floro orto vivaismo soggetto a tale rischio infatti sebbene l esposizione in termini assoluti minore essa omogenea in tutto l anno con un esposizione media per addetto che arriva sino alle 2 ore giorno Di minore entit l esposizione per i settori del verde ed aziende Multifunzionali quest ultime essendo molto eterogenee denotano dei picchi solo per le aziende maggiormente produttive con indirizzo legato alla grossa distribuzione Se si analizza il grafico 27 si pu notare invece che nella totalit dei comparti analizzati il livello di rischio ha dei coefficienti di esposizione R gt 40 e solo in alcuni casi come il settore del verde e
200. ico 7 e dall altra vuole definire un approccio logico e manageriale per la gestione degli spazi e dei locali aziendali ZOOSAFETY Figura 36 schermata iniziale del programma Attualmente il programma ancora in fase di sperimentazione occorre ancora automatizzare la valutazione specifica dei singoli rischi Figura 35 tuttavia il documento prodotto come autocertificazione formalmente corretto Nei prossimi mesi si ipotizza la prima sperimentazione presso delle aziende di pollame ed avicole Scala poratitele attrezzature manuali forca e forconi macine per alimenti Stalla d a vacche da latte con Fattore di rischio olegico to0nos Utilizzare sempre le scarpe anti infortunistiche con suola anti scivoto porre la massima attenzione issetet e _ r__r___ _ i la dallo stesso HI Ito diretto con animali ci grossa 3 GAB alt dadini Figura 37 schema della valutazione dei rischi La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 174 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Sperlagest Strumento di controllo per aziende del settore vitivinicolo In questo software a differenza del Duvriagr si implementa maggiormente l aspetto gestionale rispetto a quello valutativo Nello specifico si intervenuto su tre aree gestione visitatori gestione aziende di aziende di servizio gestione di terzi L azienda Agricola Ronchi San Giuseppe in ottemperanz
201. icolo La classificazione per la salute sia essa ufficiale che provvisoria tende ad identificare tutte le propriet tossicologiche delle sostanze e dei preparati che possono presentare un pericolo all atto della normale manipolazione o utilizzazione I rischi La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 67 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio intrinseci delle sostanze e dei preparati pericolosi sono segnalati in frasi tipo Frasi R Queste frasi sono riportate nell etichettatura di pericolo e sulla scheda informativa in materia di sicurezza quest ultima compilata attualmente secondo i dettati del decreto ministeriale 7 settembre 2002 Mediante l assegnazione di un valore alla frase di rischio Frase R singola o combinata attribuito alla propriet pi pericolosa e di conseguenza alla classificazione pi pericolosa possibile avere a disposizione un indice numerico score di pericolo per ogni agente chimico pericoloso impiegato La scelta dello score pi elevato dell agente chimico pericoloso impiegato moltiplicato per l indice d esposizione fornisce la possibilit di valutare il rischio chimico per ogni lavoratore esposto ad agenti chimici pericolosi in qualsiasi circostanza lavorativa E evidente che il risultato dell applicazione risente dei limiti propri dei criteri di classificazione La determinazione dello score di pericolo effettuata in maniera pesata in funzione dell
202. icolosit degli agenti chimici immessi sul mercato o presenti nel luogo di lavoro ci si deve dotare innanzitutto di un metro di misura L ordinamento dei vari agenti chimici in funzione della loro pericolosit intrinseca secondo una scala almeno semiquantitativa di evidente utilit pratica una tale scala pu essere creata attribuendo a certe propriet delle sostanze degli opportuni coefficienti Nella scelta delle propriet da indicizzare e nella ponderazione dei relativi coefficienti si introduce un inevitabile grado di arbitrariet ma applicando lo stesso sistema ai diversi agenti chimici si ottiene una graduazione comparativa uniforme Il risultato numerico ottenuto applicando un metodo indicizzato pu essere considerato solo per l ordine di grandezza che esprime Inoltre opportuno precisare che i metodi di questo tipo non si prestano per apprezzare modeste differenze di rischio e pertanto un certo grado d incertezza sempre accompagnato dall uso di questi metodi di valutazione Nel presente caso tali incertezze vengono evidenziate maggiormente qualora si sia in prossimit della soglia che viene stabilita dall estensore relativa al rischio irrilevante Un altro aspetto di estrema rilevanza per una corretta graduazione del pericolo relativo al fatto che 1 criteri di classificazione ed etichettatura delle sostanze e dei preparati pericolosi secondo la direttiva 67 548 CEE e successive modifiche ed integrazioni si basano sul principio che
203. icurezza sul lavoro sono equiparati a prestatori d opera e non a lavoratori Al fine di determinare delle classi omogenee si suddiviso il campione in quattro classi 1 Aziende da 1 a4 lavoratori Aziende da 4 a 10 Aziende da 10 a 20 P DD Aziende con pi di 30 lavoratori Distribuzione del campione in base la numero di occupati m Aziende da 1 a 4 lavoratori m Aziende da 4 a 10 m Aziende da 10 a 20 m Aziende con pi di 30 lavoratori 11 2 grafico 3 distribuzione del campione in base al numero di occupati Infine si suddiviso il campione in due sottoclassi e Aziende open tipologia di aziende aperte al pubblico a manifestazioni ed eventi aziende che ospitano al proprio interno spacci di vendita dei prodotti o punti di degustazione e Aziende tradizionali Aziende esclusivamente vocate alla produzione uniche utenze derivate dall accesso dei lavoratori stessi o eventuali fornitori La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 46 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Tabella 13 Confronto tra aziende tradizionali ed aperte al pubblico Aziende Open vs Tradizionali 60 50 40 30 20 10 0 E Open E Tradizionali a O2I A Apualzy a ozIUIA apualzy 091 740 9JOZIUININA pU IZY pa yYISIEAJAO10 apualzy 021 2 1 9 apualzy ijezuawilads iuinba pa jiunog apualzy pu ze EUOIZUNJIININ apualzy apuon
204. ina 182 Capitolo 5 Conclusioni la gestione del rischio 5 0 Conclusioni Il lavoro ha analizzato nello specifico alcuni comparti del settore agricolo portando alla luce quali siano le reali differenze tra le diverse situazioni lavorative I risultati pi rilevanti sono stati la conferma dello scarso interesse per la gestione del rischio nel settore agricolo in tutti i comparti si sono registrate anomalie gravi soprattutto per gli aspetti formali e per la gestione operativa della sicurezza All interno delle metodologie applicate si tuttavia riscontrata una difficolt per standardizzare le misurazioni rischio chimico e rischio connesso alla movimentazione manuale dei carichi fattore derivato dai seguenti elementi multifunzionalit dell operatore agricolo difficolt di identificare delle operazioni standardizzate continue concentrazione del rischio solo in alcune tipologie di fasi lavorative vendemmie raccolte trattamenti movimentazione degli animali fasi di trattamento ecc condizioni al contorno che si modificano in continuo elemento esogeni come microclima elementi climatici geomorfologici possono determinare situazioni di rischio estremamente diverse difficolt di accedere a dati sensibili delle aziende solo 105 aziende su 250 sono state disposte a fornire la documentazione relativa agli infortuni aziendali mancanza di lavori scientifici che analizzino l insieme dei rischi in agricoltura valutando i
205. ione all esposizione prolungata in presenza microclima severo Fare attenzione nel caso di lavori con durata gt 2 giorni Segnalare sempre qualsiasi anomalia o malfunzionamento La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 167 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Tabella 47 Scheda delle misure di prevenzione e protezione della classe di colore verde le attivit hanno un livello di rischio interferenza BASSO Azioni correttive da valutarsi in fase preliminare Fare utilizzare sempre gli appositi DPI Informare sui rischi specifici esistenti nell area di lavoro a partire dal DVR Individuazione e descrizione dell area interessata dalla lavorazione Individuare all interno del contratto i costi della sicurezza Verificare la conformit di mezzi e attrezzature alle norme sulla sicurezza adeguare se necessario Valutare misure cautelative in zone di forte transito Definire le tempistiche di lavoro Porre attenzione all esposizione prolungata in presenza microclima severo Segnalare sempre qualsiasi anomalia o malfunzionamento La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 168 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Tabella 48 Scheda delle misure di prevenzione e protezione della classe di colore giallo le attivit hanno un livello di rischio interferenza SIGNIFICATIVO Azioni correttive da programmarsi nel breve
206. ione delle produzioni principali condizioni al contorno variabili esterne che influiscono nel complesso del sistema sicurezza elenco sintetici di alcune tipologie di rischio prevalente Si analizzeranno di seguito i seguenti settori settore zootecnico settore manutenzione del verde La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 17 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo e settore agro meccanico e settore delle coltivazioni protette e dell orticoltura e settore vitivinicolo e settore delle aziende multifunzionali e sperimentali 1 2 1 Analisi di comparto Il settore zootecnico Nel corso degli anni 70 e 80 il comparto zootecnico ha subito una profonda trasformazione se da un lato diminuito il numero complessivo degli addetti al lavoro agricolo dall altro si affermata una profonda industrializzazione che ha portato all applicazione di nuove tecnologie alle diverse fasi produttive Dalle statistiche risulta che l allevamento di bovini l attivit che da sola nel comparto agricolo fa registrare il 33 del totale degli infortuni nelle aziende zootecniche la sala mungitura e la stalla aperta con bestiame libero sono gli ambienti in cui gli infortuni si verificano con pi frequenza statistiche Inail relative agli infortuni in agricoltura denunciati nel triennio 1998 2000 Le innovazioni tecnologiche introdotte nel settore dell allevamento se per alcuni aspetti hanno condotto
207. isultati e discussione la valutazione del rischio Gestione del verde Non Determinato Animali Movimentazione Carichi Corpi estranei Gestione del verde Macchine Attrezzi 0 5 10 15 20 25 30 35 grafico 12 Infortuni per settore gestione del verde per fattore causale Orto Floro Vivaistico Non Determinato Animali Movimentazione Carichi Corpi estranei m Orto Floro Vivaistico Macchine Attrezzi 0 5 10 15 20 25 30 35 infortuni grafico 13 Infortuni per fattore causale Orto floro vivaistico Multifunzionali Sperimentali Non Determinato Animali Movimentazione Carichi Corpi estranei Multifunzionali Sperimentali Macchine Attrezzi 0 10 20 30 40 50 infortuni grafico 14 Infortuni per aziende multifunzionali sperimentali per fattore causale La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 111 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Zootecnico Animali Movimentazione Carichi _ Corpi estranei Macchine E Zootecnico Attrezzi baaa m o E ansi Sa a m 2 f 0 5 10 15 20 25 30 35 infortuni grafico 15 Infortuni per fattore causale settore zootecnico Analizzando i grafici si possono rilevare le seguenti considerazioni i fattori causali connessi all infortuni in agricoltura sono principalmente due macchine attrezzature Di particolare interesse il raf
208. isultati e discussione la valutazione del rischio 4 7 La progettazione nella gestione del rischio Di seguito si propongono una serie di indicazioni emerse dall analisi dei rischi nel settore vitivinicolo i quali sono stati implementati e razionalizzati per definire un approccio organico in materia di progettazione in un ottica di sicurezza degli ambienti di lavoro 4 7 1 Progettazione e caratteristiche del fabbricato L edificio si sviluppa su due piani il piano interrato destinato all affinamento del vino in barriques e tonneaux e si trova a 4 25 m sotto il livello del suolo pi precisamente sotto la zona d imbottigliamento e magazzino il piano terra destinato alla produzione del vino Il fabbricato suddiviso principalmente in due grandi aree la prima che comprende la zona di conferimento e vinificazione con orientamento da Nord a Sud ha una lunghezza 45 m e una larghezza di 22 m la seconda che comprende la zona di imbottigliamento magazzino e uffici con orientamento da Est a Ovest ha lunghezza di 27 m e una larghezza di 20 m Il complesso edificio occupa una superficie di 1530 m L altezza della struttura nel primo corpo di 10 m al muro mentre nella seconda area ha un altezza di 5 m al muro Le strutture di elevazione sono in cemento armato gettato in opera con copertura formata da una struttura portante in legno con manto in coppi Prospetto entrata accoglienza lato ovest Prospetto conferimento lato nord
209. it in uso inserite nella matrice 1 viene stabilito un primo indicatore D su quattro livelli di crescente potenziale disponibilit all aerodispersione ottenuto l indicatore D ed identificata la tipologia d uso secondo la definizione di cui al punto 3 possibile attraverso la matrice 2 ottenere il successivo indicatore U su tre livelli di crescente effettiva disponibilit all aerodispersione ottenuto l indicatore U ed identificata la Tipologia di controllo secondo la definizione di cui al punto 4 attraverso la matrice 3 possibile ricavare un successivo indicatore C che tiene conto dei fattori di compensazione relativi alle misure di prevenzione o protezione adottate nell ambiente di lavoro infine dall indicatore C ottenuto e dal tempo di effettiva esposizione del lavoratore i possibile attribuire attraverso la matrice 4 il valore del sub indice I distribuito su quattro diversi gradi che corrispondono a diverse intensit di esposizione indipendentemente dalla distanza dalla sorgente dei lavoratori esposti P Pp 8 P Identificazione del Sub indice d della distanza degli esposti dalla sorgente II sub indice d tiene conto della distanza fra una sorgente di intensit I e il lavoratore i esposto i nel caso che questi siano prossimi alla sorgente lt 1 metro il sub indice I rimane inalterato d 1 via via che il lavoratore risulta lontano dalla sorgente il sub indice di intensit di esposizione I deve essere rid
210. ithin this context agriculture still remain a little studied sector with still numerous critical points in 2008 fatal accidents were 121 and this data that puts agriculture in second place after the building sector A further critical element is represented by the evolution in the last years of traditional agricultural firms which often assume the characteristics of open firms passing from a place closed and devoted exclusively to the production to an open area in which the nature and the management of the risk become dynamic elements hardly manageable with a traditional risk evaluation The necessity to develop new analytical and cognitive systems so clearly emerges The study started in 2004 with a sample of 250 firms had the specific aim of analyzing the different sectors of agriculture the livestock sector he wine production the agro mechanical involving the multifunctional and experimental farms the horticultural sector and the cleaning services and gardens maintenance in order to define and improve management systems that can streamline the security process in a farm Methodologically the study developed on the basis of the Law in force concerning the safety at the workplace has been divided into four parts characterization of the area of study cognitive analysis benchmarking modeling of risk management the different sectors were also compared in order to define specific risk profiles and fiches casualty The experimental proto
211. itolo 1 Introduzione il comparto agricolo condizioni di igiene e di sicurezza per gli addetti In particolare in fase di costruzione o ristrutturazione di un allevamento zootecnico opportuno tenere conto www csa it 2008 e della tipologia degli animali allevati e delle esigenze fisiologiche degli animali allevati temperature ambientali superfici cubature ricambi d aria ecc e delle modalit di allevamento degli animali allevamento estensivo o intensivo e della quantit e tipologia di deiezioni prodotte dagli animali e delle particolarit del terreno ove sorge l azienda disponibilit di terreni disponibilit d acqua ecc Trascurare questi fattori pu causare gravi problemi igienici all allevamento con conseguente rischio per la salute degli operatori Sempre al fine di garantire la sicurezza degli operatori occorre valutare e le esigenze e le modalit di movimentazione dei mezzi meccanici e le modalit di deposito e di gestione dei vari prodotti paglia mangimi ecc e il tipo di lavorazioni eseguiti all interno dell allevamento mungitura interventi del veterinario ecc e le modalit di cura e di governo degli animali Si evidenzia inoltre che in questi anni il lavoro all interno degli allevamenti zootecnici si notevolmente innovato ed aumentata la presenza di macchine attrezzature ed impianti Sono pertanto accresciute le esigenze di elettrificazione di dotazione di impianti per la
212. itti All interno del ciclo produttivo si sono identificate le seguenti azioni critiche per la mmc in cui si sono registrati e calcolati gli indici maggiori carico scippatrice movimentazione residui di potatura trasporto di attrezzatura manuale movimentazione tronchi movimentazione pietrame e realizzazione di opere murarie Settore zootecnico l settore zootecnico identifica come una rischiosit associata alla mmc media alta In questo contesto l allevatore effettua numerose operazioni di mmc connesse alla movimentazione di animali ad attrezzature e mangimi in stalla Nello specifico si sono rilevati delle soglie di rischio elevato in movimentazione di animali di media taglia sollevamento di carichi gt 60 kg nelle operazioni di pesatura ed attivit veterinarie movimentazione di sacchi di alimenti ed integratori spostamento di sacchi con peso pari a 50 kg spostamento e sollevamento di attrezzature Settore Agro meccanico La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 133 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Questo settore si caratterizza per un indice inferiore a quello degli altri comparti analizzati Tale valore determinato da utilizzo costante di mezzi meccanici per le operazioni di sollevamento attivit manuali svolte prevalentemente dai committenti Tuttavia si sono registrate ed analizzate numerose situazioni critiche per carico in tr
213. ituzione del servizio sanitario nazionale DM 10 08 1984 Integrazioni al decreto ministeriale 12 settembre 1958 concernente l approvazione del modello del registro infortuni pubblicato sulla G U n 279 del 10 ottobre 1984 D Lgs 277 15 08 1991 Attuazione delle direttive n 80 1107 CEE n 82 605 CEE n 83 477 CEE n 86 188 CEE e n 88 642 CEE in materia di protezione dei lavoratori contro i rischi derivanti da esposizione ad agenti chimici fisici e biologici durante il lavoro a norma dell art 7 della legge 30 luglio 1990 n 212 D Lgs 285 30 04 1992 Nuovo codice della strada e successive modificazioni D Lgs 626 19 09 1994 Attuazione delle direttive 89 391 CEE 89 654 CEE 89 655 CEE 89 656 CEE 90 269 CEE 90 270 CEE 90 394 CEE 90 679 CEE 93 88 CEE 95 63 CE 97 42 CE 98 24 CE 99 38 CE 99 92 CE e 2001 45 CE riguardanti il miglioramento della sicurezza e della salute dei lavoratori durante il lavoro D Lgs 242 19 03 1996 Modifiche ed integrazioni al decreto legislativo 19 settembre 1994 n 626 recante attuazione di direttive comunitarie riguardanti il miglioramento della sicurezza e della salute dei lavoratori sul luogo di lavoro DPR 459 24 07 1996 Direttiva macchine D Lgs 494 14 08 1996 Direttiva cantieri D Lgs 359 04 08 1999 Attuazione della direttiva 95 63 CE che modifica la direttiva 89 655 CEE relativa ai Requisiti minimi di sicurezza e salute per l uso di attrezzature di lavoro da parte dei Lav
214. l analisi degli scenari connessi all attivit e Aree e luoghi di lavoro e Attrezzature e Macchine e Rischi specifici Probabilit La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 61 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 1 2 3 4 1 2 Q 2 S 9 3 4 Figura 6 Matrice dei rischi La Matrice dei rischi permette di associare ad ogni rischio individuato in azienda sulla base dell entit del danno potenzialmente derivabile e della frequenza di accadimento dello stesso una delle 4 Classi di rischio definite in base al prospetto riportato in figura 7 Cividino S R S et al 2008 Valutazione del rischio in base alla Classe di rischio Basso Matrice dei rischi Figura 7 classificazione La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 62 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Sulla base dei risultati ottenuti dalla classificazione dei rischi presenti nelle aziende sono state definiti e classificati in riferimento alla priorit della loro realizzazione gli interventi da attuare ai fini della prevenzione e della protezione dei lavoratori tab 23 Tabella 23 Classi di rischio e priorit da adottare nella realizzazione degli interventi di correzione CLASSIFICAZIONE DEL RISCHIO PRIORIT D INTERVENTO AZIONI CORRETTIVE IMMEDIATE L intervento previsto
215. l processo per il fatto che la termodinamica e le cinetiche di reazione relative alla trasformazione siano poco conosciute o le reazioni non siano facilmente controllabili Tuttavia stato deciso di attribuire comunque un punteggio anche in questa fattispecie diversificandolo in funzione della conoscenza degli agenti chimici che si prevede possano svilupparsi nel processo dando ovviamente un punteggio pi elevato per quelli pericolosi per via inalatoria rispetto alle altre vie d assorbimento E stato fornito un punteggio maggiore per i processi ad elevata emissione di agenti chimici rispetto a quelli a bassa emissione Infatti la saldatura caratterizzata da una emissione di agenti chimici pericolosi presenti nei fumi molto pi elevata rispetto allo stampaggio delle materie plastiche a sua volta lo stampaggio delle materie plastiche pu avvenire sia ad alte temperature 260 C che a basse temperature 80 C con diverse velocit d emissione Il punteggio minimo non nullo stato attribuito alle sostanze e ai preparati non classificati e non classificabili in alcun modo come pericolosi e non contenenti nessuna sostanza pericolosa neanche come impurezza La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 70 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 5 4 Tabella dei coefficienti p score Score 4 00 4 35 4 50 4 15 3 25 3 40 1 75 7 00 17 75 7 25 2 2 2 124 __ 1 Tos
216. la porta nella posizione di apertura Le porte e i portoni basculanti sono dotati di dispositivi di fissaggio in posizione aperta La loro larghezza almeno pari a 1 20 m se vi sono pericoli di esplosioni o rischi d incendio in locali con pi di 5 lavoratori Valutazione 4 Gli strumenti di rilievo utilizzati Sono delimitati ed opportunamente segnalati i gradini che possono interferire Le pareti vetrate sono opportunamente segnalate e protette contro lo sfondamento A5 SCALE FISSE A GRADINI Le scale fisse a gradini hanno un giusto rapporto pedata alzata Sono dotate di un corrimano se hanno pi di 4 gradini e di eventuale ringhiera se hanno pi di 10 gradini sui lati aperti Le scale di larghezza maggiore di 1 5 metri presentano un corrimano su entrambi i lati I pioli sono incastrati in entrambi i montanti non si muovono e hanno la stessa distanza min 240 mm max 280 mm Le scale lunghe 5 metri e oltre sono dotate di gabbia di protezione a partire da 2 5 A7 SCALE SEMPLICI TRASPORTABILI Sono dotate di appoggi antisdrucciolevoli Sono dotate di ganci di tenuta La distanza tra i pioli di 24 28 cm Si verifica sempre prima dell uso che i pioli siano bene incastrati sui montanti Sono sempre gestite con un inclinazione attorno al 70 rispetto al piano d appoggio Per i luoghi di lavoro utilizzati solo saltuariamente ci sono montanti di sicurezza ad 1 5 mt di distanza e tavola fermapiedi di
217. levante rivedere con scrupolo l assegnazione dei vari punteggi e rivedere le misure di prevenzio ne e protezi one adottate Rischio IRRILEVANTE Rischio non irrilevante E necessario applicare gli articoli 225 226 229 230 del D Lgs 81 2008 40 lt R 80 Zona di rischio elevato Zona di grave rischio a z gt a 2 aa Z z z 2 2 z E necessario riconsiderare il percorso dell identificazione delle misure di prevenzione e protezione ai fini di una loro eventuale implementazione Intensificare i controlli quali la sorveglianza sanitaria la misurazione degli agenti chi mici e la periodicit della manutenzione legenda 1 Indicatore di rischio soglia rilevante irrilevante La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 89 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 5 9 Misure di prevenzione e protezione In funzione del rischio valutato vengono stabilite le misure di prevenzione e protezione come di seguito specificato Adozione di misure preventive e o protettive con predisposizione di procedure operative addestramento formazione e monitoraggio con frequenza elevata Adozione di misure preventive e o protettive con predisposizione di procedure operative formazione informazione e monitoraggio con frequenza media Adozione di misure preventive e o protettive formazione informazione e monitoraggio ordinario Non sono individuate mi
218. li occhi in questo caso non si fatta distinzione della bilateralit dell evento Eventi riguardanti parti della mano o del piede sono stati conteggiati sotto voce mano o piede La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 51 Capitolo 3 INAIL SEDE DELLA LESIONE Materiali e Metodi CRANIO TESI SEDE DELLA LESIONE OCCHI TESTA FACCIA OCCHI COLLO FACCIA CINGOLO TORACICO COLLO PARETE TORACICA CINGOLO TORACICO ORGANI INTERNI PARETE TORACICA COLONNA VERTEBRALE BRACCIO AVAMBRACCIO COLONNA VERTEBRALE BRACCIO AVAMBRACCIO GOMITO BRACCIO AVAMBRACCIO GOMITO destro POLSO GOMITO sinistro POLSO destro MANO POLSO sinistro MANO destra CINGOLO PELVICO MANO sinistra COSCIA GINOCCHIO CINGOLO PELVICO COSCIA destra COSCIA sinistra GINOCCHIO destro GAMBA GINOCCHIO sinistro GAMBA destra CAVIGLIA GAMBA sinistra CAVIGLIA destra PIEDE ALLUCE CAVIGLIA sinistra ALTRE DITA PIEDE destro PIEDE sinistro ALTRE E INDETERMINATE Tabella 17 Sede anatomica dell evento infortunistico ALTRE E INDETERMINATE Per il tipo di lesione si adottata la seguente suddivisione CONTUSIONE DISTORSIONE EDEMA EMATOMA FERITA DA TAGLIO FERITA LACERO CONTUSA
219. li strutture spazi percorsi ecc sia considerando la macchina a se stante e tale approccio destinato a fornire principalmente ai progettisti elementi che permettano di concepire le macchine in modo sicuro con riferimento all intera vita della macchina e alle problematiche connesse al suo utilizzo in particolare a e progetto e costruzione e fornitura e trasporto e installazione e utilizzo e manutenzione pulizia e modifica e smantellamento e vigilanza informazione e addestramento Rischi non meccanici non derivati dall utilizzo di macchine a Accesso alla posizione di lavoro e scivolamento inciampo caduta e movimento di oggetti e ostruzioni proiezioni b Manipolazione e sollevamento La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 27 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo c Elettricit e scossa e ustione d Sostanze chimiche e tossicit irritazione soffocamento e corrosivit e infiammabilit esplosivit e Pressione e depressione f Temperatura alta o bassa g Aerodispersi aerosol fumi polveri h Sostanze biologiche virus batteri ecc 1 Rumore e vibrazioni 1 2 5 Analisi di comparto Il settore Agricolo la trasformazione da agricoltura tradizionale ad azienda multifunzionale L ISTAT ha pubblicato i risultati di un indagine campionaria su struttura e produzione delle aziende agricole italiane per il 2007 rilevando 1 7
220. lla 2 Casi mortali tassi di incidenza standardizzati per 100000 occupati nell Unione Europea Attivit economica Maschi Femmine TOTALE Agricoltura 13 9 1 9 10 1 Totale industria manifatturiera 3 9 0 4 2 6 Elettricit Gas e Acqua 4 3 855 Costruzioni 9 5 0 4 8 8 Commercio 24 0 3 1 4 Alberghi e Ristoranti 1 6 0 4 0 9 Trasporti Magazzinaggio e 10 0 9 7 6 Comunicazioni N IS io 05 Intermediazione Finanziaria e Attivit Immobiliari Da quanto innanzi esposto emerge che gli operatori impiegati nel comparto agricolo sono quelli maggiormente esposti al pericolo di infortunio a carattere grave o mortale Questi dati hanno stimolato degli studi pi approfonditi nell ambito dei quali si rilevato che gli operatori del settore agricolo sono favorevoli ad affrontare il problema della sicurezza sul lavoro mediante l attuazione di strategie pratiche direttamente fruibili con ricadute ragionevolmente certe e con possibilit di agevole diffusione In considerazione di quanto innanzi esposto si pu ragionevolmente sostenere che migliorare le condizioni di sicurezza sul lavoro nel settore agricolo costituisce una priorit assoluta che deve essere perseguita e conseguita Tale obiettivo potr essere raggiunto mettendo in atto azioni di sensibilizzazione che sostengano con forza che alla sicurezza va riconosciuta una dignit pari a quella riservata agli altri aspetti produttivi Le strategie messe in atto fino ad oggi dimostrano che
221. lla comprensione e della conoscenza della lingua e si sottopongono ai controlli sanitari previsti nei loro confronti e nel caso di lavoratori di aziende che svolgono attivit in regime di appalto o subappalto devono esporre apposita tessera di riconoscimento con fotografia generalit del lavoratore e indicazione del datore di lavoro La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 12 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo 1 1 3 L obbligo di applicazione del D Lgs 81 2008 nelle imprese agricole Tabella 3 Quadro riassuntivo per le imprese agricole Applicazione del solo art 21 nei usa Applicazione integrale del D Lgs nei confronti del titolare se coltivatore Imprese individuali a di 3 Lt confronti dei lavoratori subordinati diretto e dei suoi collaboratori familiari Applicazione integrale del D Lgs nei Applicazione del solo art 21 nei Soci delle societ semplici confronti dei lavoratori subordinati ed confronti dei soci che prestano la equiparati propria attivit nella societ Applicazione integrale del D Lgs nei confronti dei soci che prestano la propria attivit nella societ Applicazione integrale del D Lgs nei Altre societ Lo ti confronti dei lavoratori subordinati Il D Lgs prevede che tutti i datori di lavoro agricoli debbano provvedere alla valutazione dei rischi ma stabilisce diverse modalit e numero dei lavoratori impiegati in azienda inferiore a 10 tra 10 e 50 oltre
222. lo definitivo realizzato in automatico dal programma La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 175 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Il software stato implementato su un azienda pilota che ha utilizzato il programma per 12 mesi all interno del quale si sono riscontrati diversi aspetti positivi razionalizzazione degli accessi procedure standardizzate gt sensibilizzazione da parte degli operatori dell azienda stessa La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 176 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio 4 9 La chiave di successo nel processo di gestione del rischio L elemento fondamentale per la corretta gestione del rischio deve essere la formazione ed informazione specifica L elemento di maggior criticit riscontrato in tutto l arco della ricerca stato sicuramente l assenza di un adeguata formazione per ovviare a tale problematica si riporta un piano specifico nell utilizzo delle scale in sicurezza in cantina Il modello oltre all approccio specifico del tema riporta a conclusione un test di verifica attraverso il quale il datore di lavoro pu dimostrare 1 Il grado di comprensione dell informazione 2 La verifica puntuale 3 L adempimento formale La progettazione della formazione un esempio applicato Piano dell Informazione Formazione e verifica dell apprendimento nell utilizzo di scale nell azi
223. lonna della data di ripresa del lavoro stata utilizzata ai soli fini di controllo per il calcolo dei giorni di assenza Al fine di garantire la privacy delle persone colpite da infortunio i dati del registro infortuni sono stati forniti dalle imprese rimuovendo il cognome e nome dell infortunato Per quanto riguarda l et del lavoratore si provveduto a dividere questa per classi come quelle utilizzate ai fini statistici dall INAIL tab 16 FASCE D ETA Raggruppamento a fino ai 17 anni b 18 34 c 35 49 d 50 64 non determinata non comunicato Tabella 16 Suddivisione dei lavoratori per fasce d et La colonna reparto e qualifica professionale stata utilizzata solo per eliminare dall indagine quegli eventi accaduti al personale non espressamente impiegato nelle attivit in esame cos come sono stati esclusi dall analisi gli infortuni in itinere Le colonne descrizione della causa e delle circostanze dell infortunio e natura e sede della lesione sono state utilizzate al fine di costruire tre valutazioni quali la sede della lesione il tipo di lesione e forma di avvenimento Nella sede della lesione si sono andati ad identificare la parte anatomica interessata dall evento In questo caso non si adottata la divisione dell INAIL ma si voluto indagare pi dettagliatamente anche se l infortunio avesse interessato la parte destra o sinistra del corpo ad eccezione degli eventi riguardanti g
224. matosi sul fondo a causa della sedimentazione fonte di possibili malattie Inoltre ha lo scopo di evitare eventuali fermentazioni anomale A seconda del tipo di vino si effettuano mediamente da due a quattro travasi Invecchiamento un processo naturale che comprende due periodi molto diversi Il primo quello in cui il vino matura in botti di legno barriques e tonnaux ossidandosi per effetto dell ossigeno che penetra attraverso i pori del legno Il secondo quello in cui il vino si affina in bottiglia fuori dal contatto con l aria Imbottigliamento la fase finale di tutte le lavorazioni che i vini subiscono In questa fase il vino continua ad invecchiare affinando le caratteristiche organolettiche Anche la scelta delle bottiglie non da sottovalutare per esempio il colore del vetro molto importante per la conservazione del vino Una bottiglia di colore bianco rende pi attraente un vino bianco o rosato ma inadatta a proteggerlo dalle radiazioni luminose Percorso delle uve a bacca bianca Dopo che le uve sono state scaricate nella diraspa pigiatrice le uve pigiate sono avviate alla pressatura soffice mediante l utilizzo di una pressa a vuoto d aria che favorisce una sgrondatura senza stress del mosto il quale trasportato alle vasche in acciaio inox per la fermentazione a temperatura controllata assistite da gruppo frigorifero il quale cede frigorie in conformit a quanto voluto dall enologo con
225. me gli oggetti da sollevare non sono freddi caldi o contaminati ambiente termico moderato Peso sollevato E un valore numerico che indica il peso sollevato durante il compito svolto La valutazione del peso massimo sollevato necessaria per la valutazione del massimo rischio a cui esposto il lavoratore si raccomanda in tal senso lo svolgimento della valutazione considerando anche il peso medio sollevato Per la valutazione del peso necessario che siano effettuate le pesature degli oggetti movimentati Limite di peso raccomandato Mettendo in relazione gli indici sopra esposti con la massa per la tipologia di popolazione di riferimento maschi femmine etc si ottiene il limite di peso raccomandato per la tipologia di movimentazione analizzata Indice di sollevamento Il rapporto tra il peso effettivamente sollevato ed il limite di peso raccomandato permette di ottenere un indice di sollevamento Lo stesso minimo per valori tendenziali inferiori a 1 ed al contrario presente per valori tendenziali superiori ad 1 tanto pi alto il valore dell indice tanto maggiore il rischio secondo i parametri che vengono proposti dallo scrivente nella seguante tabella VALORE INDICE SITUAZIONE PROVVEDIMENTI DA ADOTTARE Nessuno Formazione informazione ed addestramento Interventi di prevenzione e protezione Formazione informazione ed addestramento Sorveglianza sanitaria La gestione della sicur
226. medio periodo Predisporre e compilare il DVR Informare sui rischi specifici esistenti nell area di lavoro Individuazione e descrizione dell area interessata dalla lavorazione sopralluogo Individuare all interno del contratto i costi della sicurezza Individuare i soggetti con compiti di sicurezza e stabilire una gerarchia nelle responsabilit individuali Verificare la conformit di mezzi e attrezzature alle norme sulla sicurezza adeguare se necessario In caso di uso comune di mezzi predisporre procedure di addestramento formazione e informazione dei lavoratori Porre in atto misure di prevenzione contro l esposizione prolungata a microclima severo Segnalare sempre qualsiasi anomalia o malfunzionamento Aggiornarsi in caso cambino i presupposti di base La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 169 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Tabella 49Scheda delle misure di prevenzione e protezione della classe di colore arancio le attivit hanno un livello di rischio interferenza MEDIO Azioni correttive da programmarsi nel breve periodo Predisporre e compilare il DVR preferibile aggiungere anche il POS Informare sui rischi specifici esistenti nell area di lavoro Individuare i rischi specifici immessi nel contesto aziendale dalle attivit affidate a ditta esterna o a lavoratori autonomi Individuazione e descrizione dell area interessata dalla lavorazione sopralluogo Individuare all interno
227. mici e utilizzo su superfici di piccole e medie dimensioni raramente le superficie trattate superavano 1 ha e attenzione per l uso di dpi motivati dal fatto che gli operatori sono a contatto continuato con soggetti terzi e in luoghi pubblici in particolar modo per le aziende del verde La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 130 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 5 Il rischio connesso alla movimentazione dei carichi L esposizione alla movimentazione dei carichi appare difficilmente analizzabile con metodologie tradizionali pertanto questo studio parallelamente alla metodologia di valutazione del rischio chimico ha proceduto all analisi in termini di esposizione per profili lavorativi presenti nelle aziende per mese di attivit Tale analisi ha permesso di implementare la valutazione in modo puntuale considerando il carico degli operatori stessi periodo per periodo Esposizione alla mmc relativo a profilo e comparto 9 8 7 6 operaio VIT VIN M trattorista VITI VIN v ar allevatore ZOOT 5 amp operaio VERD m 5 trattorista VERD m trattorisra orto floro t operaio orto floro trattorista SPERIMENT 3 Operaio SPERIMENT allevatore SPERIMENT 2 1 0 gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic grafico 29 esposizione al rischio mmc per profilo e comparto La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 131
228. minare la massa di riferimento in relazione alla popolazione di utilizzatori prevista necessario fare una considerazione in tal senso In particolare l art 28 D Lgs 81 08 prevede di tenere conto delle differenze di genere e di et per sorgono alcune incertezze delle norme tecniche di riferimento ISO 11228 1 ed EN 1005 2 nella fascia di valori che riguardano il genere femminile e i lavoratori giovani ed anziani Si propone pertanto una tabella con che rappresenta la massa di riferimento prendendo in considerazione che per detti valori risulta protetto il 90 della popolazione La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 93 Capitolo 3 Materiali e Metodi Massa di riferimento oppure CP costante di peso anni Maschi Femmine Et 18 45 anni 25 20 Et lt 18 0 gt 45 20 15 l approccio integrato alla gestione del rischio La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 94 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Analisi moltiplicatori per il calcolo dell Indice di Sollevamento Altezza iniziale delle mani da terra un valore numerico cm e misura l altezza delle mani all inizio o alla fine dell azione di sollevamento L altezza da terra delle mani misurata verticalmente dal piano di appoggio dei piedi al punto di mezzo tra la presa delle mani Gli estremi di tale altezza sono dati dal livello del piano di calpestio
229. mpiegato e di conseguenza consumato nel ciclo produttivo e dei tempi d esposizione di ogni singolo lavoratore In questo modo sar possibile valutare il rischio chimico per ogni lavoratore in relazione alle sue specifiche mansioni le quali devono essere individuate con precisione dal datore di lavoro e rese note allo stesso lavoratore La metodologia che viene proposta deve essere in grado di valutare il rischio chimico in relazione alla valutazione dei pericoli per la salute dei lavoratori e cio sulla base della conoscenza delle propriet tossicologiche intrinseche a breve a medio e a lungo termine degli agenti chimici pericolosi impiegati o che si liberano nel luogo di lavoro in funzione dell esposizione dei lavoratori la quale a sua volta dipender dalle quantit dell agente chimico impiegato o prodotto dalle modalit d impiego e dalla frequenza dell esposizione Il metodo indicizzato che si intende proporre vuole essere uno strumento il pi semplice possibile in cui le propriet tossicologiche degli agenti chimici presenti nelle attivit produttive vengono valutate e studiate al fine di attribuire ad ogni propriet singola o combinata una graduazione del pericolo e di conseguenza un punteggio espresso in numeri da 1 a 10 score che rappresentano il pericolo P In altre parole l indice di pericolo P ha l obiettivo di sintetizzare in un numero i pericoli per la salute di un agente chimico 3 5 3 Modalita per la valutazione della p
230. n dispersivo questa categoria include le lavorazioni in cui sono coinvolti solo limitati gruppi selezionati di lavoratori adeguatamente esperti dello specifico processo e in cui sono disponibili sistemi di controllo adeguati a controllare e contenere l esposizione Uso con dispersione significativa questa categoria include lavorazioni ed attivit che possono comportare un esposizione sostanzialmente incontrollata non solo degli addetti ma anche di altri lavoratori ed eventualmente della popolazione generale Possono essere classificati in questa categoria processi come l irrorazione di pesticidi l uso di vernici ed altre analoghe attivit 2 I livelli di contatto cutaneo individuati con una scala di quattro gradi in ordine crescente 1 Nessun contatto 2 Contatto accidentale non pi di un evento al giorno dovuto a spruzzi o rilasci occasionali come per esempio nel caso della preparazione di una vernice 3 Contatto discontinuo da due a dieci eventi al giorno dovuti alle caratteristiche proprie del processo 4 Contatto esteso il numero di eventi giornalieri superiore a dieci Dopo aver attribuito le ipotesi relative alle due variabili sopra indicate e con l ausilio della matrice per la valutazione cutanea possibile assegnare il valore dell indice Ecute La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 84 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 5 6 Matrice per la valut
231. n termini numerici assegnato sulla base di due componenti del rischio 1 stima della probabilit o frequenza di accadimento P di possibili eventi di danno o comunque eventi indesiderati associabili a tali fonti e condizioni 2 stima della magnitudo o entit del danno prevedibile D tenuto conto delle reali situazioni operative oggettive e soggettive L accettabilit del livello di controllo del rischio stimato o in altri termini la valutazione di ciascun rischio presente in azienda il risultato del prodotto di entrambi i fattori considerati pertanto pu essere cos calcolata R PxD 3 4 2 La determinazione della frequenza all interno della Matrice dei rischi All interno della Matrice dei rischi per giungere ad una valutazione degli stessi che possa essere ritenuta concreta ed il pi possibile vicina alla realt indispensabile disporre di coefficienti di frequenza comprovati Nella scienza della sicurezza sul lavoro quando si parla di frequenza del rischio essa non va interpretata in termini statistici ma deriva piuttosto dall interpolazione di dati oggettivi soggettivi e documentali Pertanto sono state interpellate le seguenti fonti e banca dati Inail anno 2006 2009 andamento degli infortuni sul lavoro e report analitici e pubblicazioni di settore Linee guida per l analisi del settore florovivaistico e Linee guida per l analisi dei settori considerati e registro degli info
232. nalatoria con score lt 4 50 e gt 3 00 Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta una bassa emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via inalatoria con score lt 3 00 e gt 2 10 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 72 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Sostanze e preparati non classificati pericolosi il cui impiego e tecnologia comporta una bassa emissione di almeno un agente chimico pericoloso per via cutanea e o per ingestione appartenente ad una qualsiasi categoria di pericolo Sostanze e preparati non classificati pericolosi e non contenenti nessuna sostanza pericolosa La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 73 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 5 5 Determinazione dell indice di esposizione per via inalatoria einal L indice di esposizione per via inalatoria Eina viene determinato attraverso il prodotto di un Sub indice I Intensit dell esposizione per un Sub indice d distanza del lavoratore dalla sorgente di intensit I Eina Ixd Determinazione del Sub indice I dell intensit di esposizione Il calcolo del Sub indice I comporta l uso delle seguenti 5 variabili 1 Propriet chimico fisiche 2 Quantit in uso 3 Tipologia d uso 4 Tipologia di controllo 5 Tempo di esposizione Propriet chimico fisiche Vengono individu
233. ndi parchi macchine alla riduzione dei contratti a tempo indeterminato a una maggiore dipendenza dai prodotti delle ditte sementiere e chimiche per garantire produzioni elevate e costanti Il rapporto di lavoro fa sempre pi leva sulla tipologia del conto terzi le lavorazioni principali vengono commissionate a persone terze in prevalenza coltivatori diretti che possiedono le macchine operatrici e che forniscono la loro prestazione alle aziende Anche nelle aziende pi grandi dove sono comunque presenti un certo numero di mezzi si ricorre sempre pi spesso a questa tipologia di servizio specializzato Il lavoro conto terzi ha quindi cambiato il modo di fare agricoltura da una parte aiuta i piccoli coltivatori a integrare il bilancio aziendale con la fornitura di un servizio e dall altra costringe gli imprenditori a rivolgersi a un soggetto extra aziendale introducendo cos una particolare criticit nella gestione dei rischi I cantieri di raccolta sono un altra peculiarit dell agricoltura poich non sempre si dispone di tutti i mezzi per procedere alla raccolta del prodotto Come nel caso dei cereali infatti oltre a necessitare della mietitrebbia si deve far fronte a una rapida movimentazione di un gran quantitativo di prodotto perci si rende utile ricorrere a terzi che forniscono i mezzi necessari al trasporto Nel caso poi della raccolta dei frutti o dell uva ci si collega con la necessit di utilizzare anche manodopera esterna
234. nea media da 11 a 30 giorni mentre il colore rosso stato utilizzato per rappresentare gli eventi gravi ovvero con un assenza dal lavoro media di oltre 30 giorni La classificazione degli eventi in lievi significativi e gravi e avvenuta utilizzando la durata media dell inabilit temporanea come da norma UNI 7249 La norma prevede che per durata media dell inabilit temporanea si intende il rapporto tra il numero di giornate di inabilit temporanea e relativo numero di infortuni secondo la formula seguente La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 54 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio dove S A durata media dell inabilit temporanea 16a giornate effettive derivanti dall inabilit temporanea riferite ad infortuni accaduti con inabilit di almeno un giorno escluso quello di accadimento A Infortuni non mortali che hanno comportato astensione dal lavoro di almeno un giorno ad esclusione del giorno di accadimento L analisi dei dati relativi al registro degli infortuni si dapprima svolta per ogni singola azienda in seguito si sono unificati i vari registri per ottenere una visione pi ampia degli eventi e per ultimo si sono considerati solo gli anni dal 2005 al 2010 Per gli anni dal 2005 al 2008 si indagato sugli indicatori strutturali di rischio ovvero gli indici d infortunio Per far ci si fatto riferimento alla norma UNI 72
235. nerale richiamate sopra che devono quindi essere applicate ancor prima di valutare il rischio da agenti chimici In altre parole qualsiasi modello algoritmo applicato per la valutazione approfondita del rischio chimico non pu prescindere dall attuazione preliminare e prioritaria dei principi e delle misure generali di tutela dei lavoratori Risulta inoltre utile ribadire che nel caso del rischio da agenti chimici la tutela della salute dei lavoratori dall esposizione ad agenti chimici sempre pi legata alla ricerca ed allo sviluppo di prodotti meno pericolosi per prevenire ridurre ed eliminare per quanto possibile il pericolo in via prioritaria alla fonte La politica comunitaria in materia tesa ad agevolare questo fondamentale processo per la salvaguardia della salute umana ed in tale contesto va inserito il Capo I del Titolo IX del D Lgs 81 2008 laddove prescrive al datore di lavoro di valutare il rischio chimico per la salute e la sicurezza dei lavoratori al momento della scelta delle sostanze e dei preparati da utilizzare nel processo produttivo e di sostituire se esiste un alternativa ci che pericoloso con ci che non lo o meno pericoloso Non dimentichiamo che nell uso degli agenti chimici cancerogeni e mutageni la sostituzione una misura di tutela cogente la cui inosservanza artt 225 e 235 commi 1 D Lgs 81 2008 rappresenta un inadempienza sanzionata con precisione dall art 262 comma 1 lettera a D Lgs 81 2008 L uso
236. ni il piacere del vino nuovo il cosiddetto novello e le ultime annate in abbinamento a prodotti di stagione Ultimo evento dell anno Natale in cantina che oltre a far trascorrere in cantina il magico momento natalizio diventa anche un occasione per l acquisto di confezioni e proposte regalo Sulla stessa linea di questa tipologia di manifestazioni si colloca anche Aziende Aperte promossa da 14 Comuni della Provincia di Udine con il patrocinio di Regione e Provincia e giunta ormai alla nona edizione www aziende aperte it Otre 70 aziende della bassa friulana nel primo week end di giugno aprono i battenti alla degustazione e all acquisto di prodotti locali da parte del pubblico Dal 2009 sono stati introdotti laboratori agro alimentari gratuiti promossi direttamente dai produttori per mostrare e far toccare con mano le loro eccellenze produttive Il visitatore pu scoprire ad esempio come potare un pesco come cucinare una torta di mele come e o quando utilizzare le piante aromatiche e come abbinare i vini autoctoni ai cibi della tradizione gastronomica locale La festa anche un occasione per apprezzare il patrimonio paesaggistico e culturale del territorio attraverso gli itinerari consigliati per trascorrere una piacevole giornata tra la laguna di Grado la cintura di Palmanova la riserva naturale della foce dell Isonzo ed il Parco Archeologico di Aquileia I prodotti che vengono offerti sono i pi svariati le p
237. nico sanitario legato ai piani Haccp l aspetto relativo alla sicurezza del lavoro non viene considerato In alcune aziende si sono registrate anche delle condanne penali al datore di lavoro che non hanno stimolato l imprenditore ad adeguare il profilo formale Nello specifico si sottolinea L assenza di qualsiasi documentazione graf 7 La scarsa propensione alla gestione La totale assenza del piano formativo e di addestramento del personale aziendale graf 7 Valutazione degli aspetti formali del settore Zootecnico m presente Incompleto m Assente 39 35 3y 36 34 25 21 12 10 6 6 8 l 6 uc lt Pe Pa AO Z Pa S Q 2 fas SIC o DS Ss Ss 3 S E her z _ 3 3 7 gt 32 S Z DCN e 0a 5 5 5 z o 5 sa Z v 2 o D o zz m a 3 So D Sir o 2 Q a l Sn di De o 3 23 i S SG Hi sa a T D m nu 3 ae 2 2 D S i gs f gt Sa o i B i R Campione di 41 aziende las grafico 7 valutazione degli aspetti formali settore zootecnico La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 107 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio La gestione della sicurezza nel settore orto floro vivaistico E presente Incompleto m Assente 23 25 25 26 24 gt Wy 4 a 5 x 2 0 21 21 o 2 2 2 __ D z 2 5 wA 9 ses ca 3592 55 5 O a QD 2ES al 3 2 35 d g o Ss pol 0 M Q aD 5
238. no al sempre maggiore successo dell iniziativa La qualifica di Fattoria Didattica viene assegnata dalla Regione comunemente sulla base del rispetto di alcuni parametri definiti da un documento chiamato Carta della qualit I requisiti basilari da rispettarsi al fine di consentire una buona riuscita delle visite sono in genere La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 33 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo e metodo di produzione eco compatibile agricoltura biologica o integrata e disponibilit di un luogo di accoglienza coperto per la realizzazione delle attivit didattiche in caso di maltempo e ambiente pulito accogliente e attrezzato per ricevere il pubblico e necessit per l azienda di avere un assicurazione di responsabilit civile che includa i rischi di intossicazione alimentare Gli ospiti devono prendere coscienza che sono in un ambiente di lavoro dove devono sottostare alle eventuali limitazioni d accesso o alle segnalazioni di pericolo di cui verranno informati preventivamente La vendita diretta dei prodotti agricoli e agro alimentari ha suscitato un particolare interesse negli ultimi anni sia da parte dei consumatori sia da parte delle aziende agricole Questo modo di commercializzazione ha consentito di accorciare la filiera agro alimentare e ha favorito un notevole recupero da parte delle aziende produttrici di quel valore aggiunto che normalmente va a vantaggio degli o
239. no presenti scalette di risalita in corrispondenza dei cancelli pozzetti di ispezione sono completamente chiusi CJ ri Le vasche chiuse hanno botole di prelievo e di ispezione opportunamente protette con chiusini di almeno 0 3x0 3 mt E presente un blocco di risalita dei gas tossici mediante sifoni o altri dispositivi di chiusura in prossimit di condotti comunicanti con ambienti chiusi Sono presenti cartelli di divieto di accesso alle persone non autorizzate e di avviso di pericolo in prossimit delle cisterne o delle vasche L esecuzione dei lavori in questi ambienti effettuata da ditte specializzate problema dei gas I silos orizzontali a platea hanno pareti suff resistenti ai carichi orizzontali non troppo alte max 2 80 mt I sili in trincea sono idoneamente protetti verificare l esistenza di cordolo perimetrale o zoccolo di arresto delle trattrici I sili fuori terra sono idoneamente protetti verificare l esistenza di parapetti al di sopra dei muri perimetrali guard rail di contenimento nel caso venga usato il trattore per la compattazione della massa agevole l accesso dei mezzi per le operazioni di caricamento e desilamento B9 SILI VERTICALI La struttura di sostegno della tramoggia saldamente fissata al suolo es con tasselli I bocchettoni di raccordo per il caricamento sono posti a h lt 1 4 m dal piano di calpestio Sono presenti per i sili di h gt 10 m ballatoi sulle scale ogni 5 me
240. normativa aspetti formali m Aziende con difformit totale m Aziende con anomalie sanzionabili solo amministrativamente lievi difformit Aziende con carenza significative m Aziende formalmente a norma 7 grafico 4 conformit delle aziende agli aspetti formali Analizzando i singoli settori si evince che Le aziende della manutenzione del verde hanno nella maggior parte dei casi analizzati la documentazione stesa in modo formalmente corretto ossia fattore determinato dal fatto che le commesse di lavoro in questo settore sono subordinate a gare d appalto in cui l elemento sicurezza sul lavoro diventa un fattore di valutazione e di garanzia all interno della gara stessa La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 105 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio Valutazione degli aspetti formali settore manutenzione del verde mpresente Incompleto m Assente 10 i 5 4 i T RS m Te Eo o Campione di 10 aziende analizzate querdwi Resy QUILUO QUOIZE Hpne Ag orpuau OIYPSIY E a QUOIZEIMPA m p guawmog o w zu w 93 auonsa3 oueld LIEZIUES a DIL Ipisaad PzZ34NDIS IPIS QUILPILUI e7Z34NDIS IPAS grafico 5 Valutazione degli aspetti formali settore manutenzione del verde Valutazione aspetti formali settore Viti vinicolo mpresente Incompleto m Assente g5 100 30 80 83 70 a2 51 51 id 29 34
241. nte affrontabili con la valutazione del rischio tradizionale legata al solo concetto di agricoltura produttiva Nasce quindi l esigenza di dover sviluppare dei nuovi sistemi analitici e conoscitivi che valutino nell insieme il complesso dell azienda agricola Lo studio iniziato dal 2004 con un campione di 250 aziende ha avuto come obiettivo specifico l analisi puntuale di comparti differenti dell agricoltura da quello zootecnico al vitivinicolo dall agro meccanico alle aziende multifunzionali e sperimentali dal comparto orto florovivaistico a quello della manutenzione del verde per definire progettare ed implementare sistemi di gestione che possano razionalizzare il processo sicurezza all interno dell azienda agricola Dal punto di vista metodologico lo studio sviluppato in base alla normativa tecnica e sulla sicurezza sul lavoro stato suddiviso in quattro parti caratterizzazione del comparto analisi conoscitiva analisi comparativa creazione di modelli di gestione del rischio Sono stati inoltre confrontati i diversi settori definendo degli specifici profili di rischio e delle schede infortunistiche Il protocollo sperimentale ha definito infine la realizzazione di modelli e software gestionali per la riduzione del rischio all interno dei comparti analizzati I risultati di sette anni di studi delineano un scenario agricolo ancora molto arretrato rispetto agli altri ambiti produttivi solo il 25 delle aziende risultavano essere
242. ntinuativo e Manipolazione diretta con sistemi di protezione individuale in questo caso il lavoratore opera a diretto contatto con il materiale pericoloso adottando unicamente maschera guanti o altre analoghe La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 77 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio attrezzature Si pu assumere che in queste condizioni le esposizioni possano essere anche relativamente elevate Tempo di esposizione Vengono individuati cinque intervalli per definire il tempo di esposizione alla sostanza o al preparato inferiore a 15 minuti tra 15 minuti e le due ore tra le due ore e le quattro ore tra le quattro ore e le sei ore pi di sei ore L identificazione del tempo di esposizione deve essere effettuata su base giornaliera indipendentemente dalla frequenza d uso dell agente su basi temporali pi ampie quali la settimana il mese o l anno Se la lavorazione q g p p pie q interessa l uso di diversi agenti chimici pericolosi al fine dell individuazione del tempo d esposizione dei lavoratori si considera il tempo che complessivamente espone a tutti gli agenti chimici pericolosi Le cinque variabili individuate permettono la determinazione del sub indice I attraverso un sistema di matrici a punteggio secondo la seguente procedura attraverso l identificazione delle propriet chimico fisiche della sostanza o del preparato e delle quant
243. o Avendo utilizzato la medesima metodologia per la valutazione del rischio stato possibile confrontare i diversi settori per tre aspetti luoghi di lavoro fasi di lavoro Attrezzature di lavoro L insieme dei tre parametri stato valutato attraverso la valutazione media del rischio medio ed stata rappresentata attraverso tramiti grafici radar ed istogrammi Luoghi di lavoro Analizzando i settori appare evidente come il luogo trasversalmente definito come pi pericoloso il pieno campo In tale contesto si riscontrano elementi quali microclima lavori in solitudine ed esposizione a rumore ed a polvere che costantemente accompagnano l attivit lavorativa Accanto a questa area sono state valutate aree a rischio rilevante la stalla di animali di grossa taglia le serre ed il deposito macchine delle aziende A livello analitico sono state riscontrati maggiori fattori di rischio nelle zone di lavoro promiscue abitazione ed azienda in cui i fattori di rischio venivano accentuati dalla presenza di non addetti al lavoro familiari animali domestici spesso causa di incidenti e bambini Sono state valutati in modo positivo e quindi sicuro le strutture come le cantine valutazione determinata da strutture di nuova concezione molto spesso accessibili a terzi e quindi con un adeguatezza formale e sostanziale Valutazione delle aree di lavoro Cantina Serra a vetro IO AYAU LANE ES Canti
244. o riempimento del vaso Meccanica Movimenti ripetitivi degli arti con terriccio pronto invasatrice superiori all uso polveri Allergeni e allergie i piante innes d Manuale su Impigliamento trascinamento Invasatura mpg gt inserimento della talea gi pronta vasi Allergeni e allergie trasportati da Clima severo caldo nastro Movimenti ripetitivi IVazione In serra Rumore Potatura delle talee Meccanica Contatto con attrezzature acuminate poste a radicare tagliasiepi o taglienti Cesoiamento Colti t Impigliamento trascinamento Trasporto e deposito Nastri Movimenti ripetitivi dei vasi in serra trasportatori Clima severo caldo Posture scomode IVI Atti 45 Gli strumenti di rilievo utilizzati Luogo di lavoro Parcheggio Zona di ricevimento e carico merci Stato di ordine generale Azienda n Spazi di lavoro accessibilit Scivolamento i Ordine di immagazzinamento Presidio Antincendio transito vie di fuga Illuminazione e ricambio Vie di circolazione vie di Segnaletica di sicurezza Locali di accesso al pubblico per la vendita dei prodotti Deposito prodotti fitosanitari Locale caldaia Locali per le lavorazioni di invasatura e preparazione merci Serra per allevamento piante in vaso Vivaio allevamento piante in pieno campo o in vaso Deposito olii solventi e carburanti Locale spogliatoio Deposito macchine e attrezzature Officina meccanic
245. o applicato all esterno del deposito che riporti i pericoli presenti L accesso agli estranei impedito tramite chiusura a chiave Gli antiparassitari liquidi sono conservati inferiormente a quelli in polvere Nei locali con circolazione forzata di aria sono assenti altri prodotti infiammabili I liquidi infiammabili sono detenuti su scaffalature di materiale non infiammabile IMPIANTI DI SERVIZIO C 1 IMPIANTI ELETTRICI L impianto elettrico collaudato verificato e certificato ai sensi della L 5 31990 n 46 I lavori di adeguamento sono stati condotti da personale autorizzato La cabina elettrica dotata di segnalazioni chiusa a chiave dotata di schema elettrico presente un numero idoneo di interruttori magnetotermici correttamente dimensionati presente un numero idoneo di interruttori differenziali ad alta sensibilit salvavita protetto elettriche Viene impedito il contatto accidentale con parti in tensione dei quadri elettrici devono essere chiusi a chiave Esiste l impianto di messa a terra delle strutture metalliche e delle apparecchiature Gli strumenti di rilievo utilizzati elettriche Se esiste l impianto di messa a terra dotato di un numero idoneo di dispersori L impianto di messa a terra collegato a una rete equipotenziale collegamento tra grandi strutture metalliche quadri elettrici prese e utenze elettriche Viene periodicamente verificata l efficienz
246. o attraverso tubazioni stagne Questa categoria non pu essere applicata a situazioni in cui in una qualsiasi sezione del processo produttivo possano aversi rilasci nell ambiente m altre parole il sistema chiuso deve essere tale in tutte le sue parti Uso in inclusione in matrice la sostanza viene incorporata in materiali o prodotti da cui impedita o limitata la dispersione nell ambiente Questa categoria include l uso di materiali in pellet la dispersione di solidi in acqua con limitazione del rilascio di polveri e in genere l inglobamento della sostanza in esame in matrici che tendano a trattenerla Uso controllato e non dispersivo questa categoria include le lavorazioni in cui sono coinvolti solo limitati gruppi selezionati di lavoratori adeguatamente esperti dello specifico processo e in cui sono disponibili sistemi di controllo adeguati a controllare e contenere l esposizione Uso con dispersione significativa questa categoria include lavorazioni ed attivit che possono comportare un esposizione sostanzialmente incontrollata non solo degli addetti ma anche di altri lavoratori ed eventualmente della popolazione generale Possono essere classificati in questa categoria processi come l irrorazione di pesticidi l uso di vernici ed altre analoghe attivit Tipologia di controllo e Vengono individuate per grandi categorie le misure che possono essere previste e predisposte per evitare che il lavoratore sia esp
247. o che ne deriva Le caratteristiche regionali della viti vinicoltura europea sono accentuate da un lato dalle pratiche enologiche tipiche di ciascuna area produttiva dall altro dal legame molto stretto con il territorio Dagli anni 1975 1976 quando sono stati vietati nuovi impianti ed La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 23 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo stato introdotto un premio all estirpazione per l abbandono definitivo della produzione la superficie dei vigneti europei regolarmente diminuita con un accelerazione del ritmo di riduzione all inizio degli anni 90 Dal 1976 al 1996 la superficie destinata alla coltivazione della vite nell UE passata da 4 5 a 3 4 milioni di ettari con un tasso di riduzione annua dell 1 4 In questi ultimi anni per il ritmo nettamente diminuito D altra parte nonostante alcune eccezioni in alcune regioni i vigneti comunitari tendono generalmente ad un progressivo invecchiamento e non vengono rinnovati in modo sufficiente da mantenerne elevato il livello di redditivit Nel corso degli ultimi cinque anni l UE risultata di gran lunga il primo produttore mondiale di vino con una produzione oscillante tra i 152 ed i 165 milioni di ettolitri La produzione di vino caratterizzata da fluttuazioni annuali molto forti causate soprattutto dall andamento climatico Anche prescindendo da queste variazioni annuali si constatato che negli ultimi vent anni vi
248. o di principi chimici e esposizione ai principi chimici in cantina concentrata in poche sessioni di lavoro sanificazione dei locali post vendemmia fermentazioni filtraggio utilizzo di detergenti per sanificazione e pulizia delle aree di lavoro Settore Agro meccanico In questo contesto lavorativo si sono riscontrati i maggiori picchi di rischio rilevati nelle attivit di trattamenti e concimazioni le cui carenze sono di seguito elencate e assenza di manutenzione del sistema filtrante delle trattrici e in tutte le aziende si effettuavano trattamenti con macchine prive di cabina e di dpi maschera facciale filtrante per l operatore e assenza di procedure nella preparazione della miscela di fitofarmaco con fasi di contatto diretto tra operatore e prodotto nocivo caustico e assenza di documentazione sui prodotti mancano le schede di sicurezza e sottovalutazione del rischio da parte degli operatori con scarse procedure igienico sanitarie e assenza di procedure di smaltimento dei residui del trattamento e scarsa ventilazione nei depositi di fitofarmaci e promiscuit tra diversi depositi oli e fitofarmaci con sovraesposizione di esalazioni venefiche e assenza di procedure di stoccaggio di materiale T e T e sovraesposizione al rischio chimico con turni di trattamento anche di 10 ore Settore orto floro vivaistico Il settore in oggetto di analisi si discosta significativamente degli altri comparti per i seguenti elementi
249. o formativo conster di almeno 64 ore iniziali da effettuare entro 3 mesi dalla data di lezione o di designazione cui si aggiungeranno 8 ore di aggiornamento annuale 1 1 8 Il quadro di sintesi del D Lgs 81 2008 Si riporta un quadro semplificativo della struttura del Testo Unico con alcune utili corrispondenze al passato D Lgs 626 1994 Nel contempo sono stati abrogati e il decreto del Presidente della Repubblica 27 aprile 1955 n 547 e il decreto del Presidente della Repubblica 7 gennaio 1956 n 164 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 14 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo il decreto del Presidente della Repubblica 19 marzo 1956 n 303 fatta eccezione per l articolo 64 il decreto legislativo 15 agosto 1991 n 277 il decreto legislativo 19 settembre 1994 n 626 il decreto legislativo 14 agosto 1996 n 493 il decreto legislativo 14 agosto 1996 n 494 il decreto legislativo 19 agosto 2005 n 187 l articolo 36 bis commi 1 e 2 del decreto legge 4 luglio 2006 n 223 convertito con modificazioni dalla legge 4 agosto 2006 n 248 gli articoli 2 3 5 6 e 7 della legge 3 agosto 2007 n 123 ogni altra disposizione legislativa e regolamentare nella materia disciplinata dal decreto legislativo medesimo incompatibili con lo stesso Tabella 4 Riferimenti normativi ante 81 08 Titol 0 Capo Sez Articoli Argomento Contenuti e Riferimenti al D Lgs 626 94 I da 1 a4
250. ondenti alla normative e ripostiglio per il deposito di articoli per la pulizia scope detersivi ecc Corridoio Servizio Magazzino AREA UFFICIO ACCOGLIENZA Area vendita diretta 10m Area degustazione Accoglienza Ufficio Amministrativo Gestione fomitori Sala riunioni Ufficio Imprenditore FE EI gE Accesso Fornitori m Scala 1 100 Figura 18 area ufficio e zona accoglienza 4 7 2 7 Locale affinamento vini La zona di affinamento del vino in barriques e tonneaux si trova a 4 25 m sotto il livello del suolo pi precisamente sotto il locale d imbottigliamento e magazzino al momento il numero di barriques 104 disposte a file di due per un volume totale di 23 400 litri e i tonneaux sono 4 con capacit di 500 litri l uno Nel locale presente un area riservata al deposito di bottiglie per un affinamento ulteriore del vino Accanto al montacarichi disposta la cabina comandi di questo La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 142 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio jE Piano 1 Figura 19 prospetto barricaia L accesso alla barriccaia garantito da scale e montacarichi adiacente e da una porta e portone che si aprono su rampa con pendenza del 14 che d sul cortile interno questo per favorire le operazioni di lavaggio carico e scarico delle barriques Dimensioni reparti Tutti i locali dell
251. ondo giallo arancione con indicazione di pericolo del Nocivo Un altro esempio di graduazione del pericolo si pu fare considerando solo gli effetti acuti la categoria del Molto Tossico risulta pi pericolosa rispetto a quella del Tossico la quale risulta pi pericolosa rispetto a quella del Nocivo sulla base dei risultati di tossicit acuta espressa attraverso le DLso per via orale e cutanea e CLso per via inalatoria Scelta delle propriet tossicologiche da indicizzare Nell indicizzazione delle propriet intrinseche tossicologiche si considerato che le propriet tossicologiche hanno un significato primario nella valutazione dei rischi degli agenti chimici per l uomo Attribuzione dei coefficienti score Come stato suindicato le propriet tossicologiche di un agente chimico vengono desunte dalla classificazione ufficiale o provvisoria delle sostanze e dei preparati Frasi R In assenza di classificazione ufficiale poich coloro che immettono sul mercato sostanze non classificate da sole o contenute in preparati possono procedere a classificazioni provvisorie differenti necessario utilizzare la classificazione provvisoria adottata da fabbricanti importatori o distributori di prodotti chimici che prevede lo score P pi alto I coefficienti score attribuiti alle propriet intrinseche degli agenti chimici sono riportati nelle Tabella allegata Nell attribuzione dei punteggi alle frasi di rischio riferite alle propriet
252. one I contenitori usati vengono regolarmente lavati al momento della preparazione Viene effettuata la raccolta differenziata dei contenitori usati residui del trattamento vengono regolarmente ridistribuiti I residui del trattamento vengono stoccati in magazzino in contenitori chiusi ed etichettati Si rispetta il principio di non trasferire prodotti residui tra coltivatori contoterzisti l acquirente originario rimane sempre responsabile di quanto potrebbe accadere G6 IGIENE PERSONALE Viene effettuata regolarmente la pulizia dei DPI Viene effettuata regolarmente la doccia dopo l attivit di distribuzione e manipolazione di prodotti fitofarmaceutici Vengono regolarmente lavate le mani dopo l attivit di distribuzione e manipolazione di prodotti fitofarmaceutici anche se si utilizzano guanti PREVENZIONE INCENDI Sono presenti impianti ove si impiegano liquidi infiammabili con quantitativi globali in ciclo e o in deposito superiori a 0 5 m cisterne liq per trazione riscald Domestico Sono presenti depositi con solidi combustibili in quantit gt 50 tonnellate esclusi i depositi all aperto distanti pi di 100 mt dagli edifici D M 30 11 83 legname paglia fieno combustibili solidi Sono presenti depositi di concimi chimici a base di nitrati e fosfati e di fitofarmaci con potenzialit globale superiore a 50 tonnellate Sono presenti impianti di essiccazione di cereali e vegetali con depositi di capa
253. one e ingestione Molto tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi a contatto con la pelle 39 27 28 Molto tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi a contatto con la pelle e per ingestione Molto tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi per ingestione 525 40 Possibilit di effetti cancerogeni prove insufficienti 7 00 41 Rischio di gravi lesioni oculari 3 40 Nocivo pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata per inalazione 48 20 21 Nocivo pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata per inalazione e a contatto con la pelle 48 20 21 22 Nocivo pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata per inalazione a contatto con la pelle e per ingestione 48 20 22 Nocivo pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata per inalazione ed ingestione Nocivo pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata a contatto con la pelle NU w N NIN A Ur uno La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 71 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 48 21 22 Nocivo pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata a contatto con la pelle e per ingestione Nocivo pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata per ingestione Tossico pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prol
254. ono dotati di condotta di sfiato ad un altezza di almeno 2 metri dal suolo 2 fe C 2 3 SERBATOI DI COMBUSTIBILE LIQUIDO INTERRATI In terreni non arabili il serbatoio ad almeno 20 cm di profondit In terreni arabili il serbatoio ad almeno 70 cm di profondit C 2 4 SERBATOI DI COMBUSTIBILE LIQUIDO FUORI TERRA I depositi di combustibile liquido sono collocati su supporti rigidamente ancorati In alternativa alle due condizioni precedenti presente una protezione REI 120 idonea presente un bacino di contenimento impermeabile di capacit gt 25 del serbatoio Le pompe per il rifornimento sono idonee protezione IP55 del quadro elettrico posizione non adiacente ad aperture degli edifici Gli strumenti di rilievo utilizzati D1 TRATTRICI AGRICOLE D1 1 TRATTRICI AGRICOLE A RUOTE Se anteriore al 1974 disponibile un dispositivo di protezione antiribaltamento sovradimensionato a due montanti Se posteriore al 1974 disponibile un dispositivo di protezione antiribaltamento di tipo approvato con omologazione montanti provvista di cabina provvista di qualsivoglia altro apparato protettivo costruito solidamente e debitamente applicato sulla trattrice Esiste il rilevamento sul livello sonoro indotto Esiste disponibilit di cuffia protettiva Le cuffie vengono normalmente utilizzate Viene effettuata la visita periodica prevista dal DPR 277 91 Esiste la griglia protettiv
255. oprietario per svariati motivi non pu farlo direttamente Le imprese di contoterzismo sono nate come strutture fragili strutture che in molti casi non reggevano a lungo ma che per si sono rigenerate continuamente contribuendo in maniera determinante al grande balzo in avanti che stato fatto dall agricoltura italiana negli ultimi 20 anni L estendersi del contoterzismo infatti ha comportato il raggiungimento di una notevole omogeneit dei processi produttivi tra grandi e piccole unit aziendali in quanto ha reso accessibili tecnologie mature prima inavvicinabili per il piccolo e isolato produttore tradizionale La diffusione di questo fenomeno ancora ha consentito oltre che una spinta liberazione di lavoro nelle campagne una presenza molto pervasiva della grande industria di trasformazione aumentandone la capacit di capovolgimento di realt aziendali poco consistenti L attivit del contoterzismo apparsa particolarmente interessante ai fini di uno studio di carattere igienistico sanitario in considerazione della carenza di studi specifici in materia e della particolare rilevanza socio economica e culturale che riveste nel contesto produttivo regionale I pochi studi di comparto che sono stati pubblicati sulla salute e sicurezza dei lavoratori addetti nelle imprese agromeccaniche infatti evidenziano lacune di informazione e spesso sono quasi del tutto ignorati dalla letteratura in sede sia locale che internazionale Comunque op
256. orative Articolo 36 Al datore di lavoro fatto obbligo di dare ai lavoratori adeguata informazione art 36 e suirischi generali e specifici connessi all attivit lavorativa espletata e sui pericoli connessi con l uso delle sostanze e dei preparati pericolosi e sulle misure e le attivit di protezione e prevenzione adottate e sulle procedure di primo soccorso lotta antincendio ed evacuazione dei luoghi di lavoro e sui nominativi dei lavoratori incaricati di applicarle e sui nominativi del RSPP degli addetti del SPP e del medico competente e sel informazione rivolta a lavoratori immigrati occorre verificare l effettiva comprensione della lingua Articolo 41 Il D Lgs stabilisce art 41 che la sorveglianza sanitaria sia effettuata nei casi previsti dalla normativa Italiana vigente e dalle Direttive Europee e dalle indicazioni della Commissione Consuntiva e qualora il medico competente su richiesta del lavoratore ritenga la richiesta stessa giustificata in quanto correlata ai rischi lavorativi art 6 I fattori di rischio che possono essere presenti in generale nelle aziende agricole e per i quali probabile la sorveglianza sanitaria obbligatoria sono i seguenti e rischio chimico e rischio da rumore e rischio da vibrazioni e usoo esposizione ad agenti cancerogeni e uso o esposizione ad agenti biologici e rischio da movimentazione manuale dei carichi La sorveglianza sanitaria in ogni caso obbligatoria
257. oratori sui luoghi di lavoro Tra le maggiori incombenze effettua la sorveglianza sanitaria Rappresentante dei lavoratori per la sicurezza persona eletta o designata per rappresentare i lavoratori per quanto concerne gli aspetti della salute e della sicurezza durante il lavoro Articolo 21 Nei confronti dei piccoli imprenditori di cui all art 2083 del codice civile coltivatori diretti e dei soci delle societ semplici attive nel settore agricolo il D Lgs 81 2008 stabilisce che devono applicarsi esclusivamente le disposizioni dell art 21 che prevede l obbligo di e utilizzare attrezzature conformi alle disposizioni del titolo III uso delle attrezzature di lavoro La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 9 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo e proteggersi con D P I adeguati e conformi alle disposizioni specifiche e munirsi di tessera di riconoscimento corredata di fotografia e delle proprie generalit solo se svolgono lavori in appalto o subappalto Anche per i collaboratori familiari e cio il coniuge i parenti entro il 3 grado e gli affini entro il 2 grado valgono gli obblighi citati Articolo 31 Come indicato dall art 31 e fatto salvo quanto previsto dall art 34 il datore di lavoro ha l obbligo di e organizzare un Servizio di Prevenzione e Protezione SPP all interno della azienda o dell unit produttiva eventualmente integrandolo con persone est
258. oratori D Lgs 235 08 09 2003 Attuazione della direttiva 2001 45 CE relativa ai requisiti minimi di sicurezza e di salute per l uso delle attrezzature di lavoro da parte dei lavoratori DM 388 15 07 2003 Regolamento recante disposizioni sul pronto soccorso aziendale in attuazione dell articolo 15 comma 3 del decreto legislativo 19 settembre 1994 n 626 e successive modificazioni D Lgs 187 19 08 2005 Vibrazioni Legge 123 03 08 2007 Misure in tema di tutela della salute e della sicurezza sul lavoro e delega al Governo per il riassetto e la riforma della normativa in materia D Lgs 81 09 04 2008 Attuazione dell articolo 1 della legge 3 agosto 2007 n 123 in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro la gestione del rischio La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 185 Riferimenti Normativi Bibliografia la gestione del rischio BIBLIOGRAFIA Articoli su riviste di settore e riviste scientifiche e AA VV Testo Unico Rischi Fonti Misure Guida tecnico applicativa Dossier Ambiente n 82 II trimestre 2008 e AA VV 2005 Procedure per l assegnazione del carburante per l impiego agevolato in agricoltura Enama e AA VV 2001 Progetto di prevenzione in agricoltura Bollettino Ufficiale Regione Piemonte supplemento al numero 12 45 160 e Brusco A Facciamo il punto sull agricoltura Dati Inail n 7 INAIL Luglio 2008 e Carnelli A Ma
259. osti di produzione legati sia alla ridotta dimensione aziendale sia all aumento dei costi del lavoro e alla scarsit di manodopera La vitivinicoltura una produzione storicamente forte nella regione e destinata a rimanere uno dei settori agricoli di riferimento Qui trova diversi ambiti ad elevata vocazione che permettono alle aziende generalmente dotate di discrete strutture e con un buon livello tecnologico di base nel segmento della trasformazione un ottima qualit delle produzioni Altri fattori di forza sono la presenza di vitigni autoctoni e di un importante sistema vivaistico e sul lato ambientale la diffusione di pratiche colturali ecocompatibili e l elevata integrazione paesaggistica dei vigneti Sul piano commerciale la produzione vinicola regionale ha un buon livello di diffusione su molti mercati anche grazie al riconoscimento delle sue produzioni DOC e DOCG soprattutto sui mercati europei e pu contare sulla presenza di enti e di affermate iniziative di promozione Oltre agli alti costi di produzione per le difficili condizioni di lavoro nelle zone acclivi e per il basso livello della meccanizzazione in campagna scarsit di macchine agevolatrici tra i punti di debolezza della viticoltura regionale vanno anche segnalate la significativa percentuale di vigneti da ristrutturare e la polverizzazione dell offerta Proprio nella fase finale della filiera e nella promozione sono presenti i limiti che in prospettiva possono aver maggior
260. osto alla sostanza l ordine decrescente per efficacia di controllo e Contenimento completo corrisponde ad una situazione a ciclo chiuso Dovrebbe almeno teoricamente rendere trascurabile l esposizione ove si escluda il caso di anomalie incidenti errori e Ventilazione aspirazione locale degli scarichi e delle emissioni LEV questo sistema rimuove il contaminante alla sua sorgente di rilascio impedendone la dispersione nelle aree con presenza umana dove potrebbe essere inalato e Segregazione separazione il lavoratore separato dalla sorgente di rilascio del contaminante da un appropriato spazio di sicurezza o vi sono adeguati intervalli di tempo fra la presenza del contaminante nell ambiente e la presenza del personale nella stessa area Questa procedura si riferisce soprattutto all adozione di metodi e comportamenti appropriati controllati in modo adeguato piuttosto che ad una separazione fisica effettiva come nel caso del contenimento completo Il fattore dominante diviene quindi il comportamento finalizzato alla prevenzione dell esposizione L adeguato controllo di questo comportamento di primaria importanza e Diluizione ventilazione questa pu essere naturale o meccanica Questo metodo applicabile nei casi in cui esso consenta di minimizzare l esposizione e renderla trascurabile in rapporto alla pericolosit intrinseca del fattore di rischio Richiede generalmente un adeguato monitoraggio co
261. otto proporzionalmente fino ad arrivare ad un valore di 1 10 di I per distanze maggiori di 10 metri La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 78 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio I valori di d da utilizzare sono indicati nella seguente tabella Tabella 25 valori d Valori di a Da 1 a inferiore a 3 Da 3 a inferiore a 5 Da 5 a inferiore a 10 Maggiore o uguale a 10 Schema semplificato per il calcolo di Eina Per facilitare l applicazione del modello per la valutazione dell esposizione inalatoria Eina viene proposto uno schema semplificato che consente diavereilquadro complessivo di tutte le variabili che concorrono all esposizione inalatoria di individuare per ognuna delle variabili l opzione scelta barrando l apposita casella di individuare attraverso il sistema delle quattro matrici gli indicatori D U C ed I di calcolare attraverso il valore della distanza dalla sorgente d il valore di Eina Lo schema debitamente compilato con l assegnazione delle variabili gli indicatori D U C I ricavati la distanza d e il calcolo di Ema va applicato per ogni attivit lavorativa e per ogni sostanza o preparato pericoloso Lo schema con la data di compilazione pu essere direttamente inserito nel documento di valutazione del rischio per l assegnazione del livello delle esposizioni La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 79
262. otto 5 9 TT Viti vinicolo legature 22 36 Viti vinicolo realizzazione di un nuovo 6 4 impianto 76 Viti vinicolo Attivit di ufficio 2 2 35 Viti vinicolo vendemmia manuale 6 4 75 Viti vinicolo vendemmia meccanica 2 4 34 attivit trattamenti 6 4 sperimentali 74 Zootecnico movimentazione animali 2 4 33 orto floro gestione impianti di 6 6 piccola taglia riscaldamento 73 Viti vinicolo riempimento barriques 2 9 32 attivit gestione di prove 6 6 sperimentali sperimentali 72 orto floro pulitura del prodotto 29 31 orto floro Guida macchine agricole 6 9 71 agro mec attivit di ufficio 2 9 30 Viti vinicolo travasi 7 4 70 agro mec rifornimento macchine agricole 3 1 29 agro mec guida di mezzi di grosse 7 4 dimensioni 69 Verde realizzazione di impianti irrigui 3 2 28 Zootecnico sanificazione dei locali 159 68 Verde creazione di aiuole 32 27 Viti vinicolo pressature e pigiadiraspature 7 6 67 Viti vinicolo conferimento delle uve 32 26 Zootecnico guida di macchine agricole 7 6 66 orto floro gestione impianto irriguo e 3 2 25 attivit uso macchine agricole 7 9 ferti irrigazione sperimentali 65 attivit gestione delle deiezioni 32 24 Verde potature 8 sperimentali 64 Viti vinicolo gestione magazzino e 3 3 23 Verde Guida macchine agricole 8 movimentazione merci 63 orto floro selezione del prodotto 3 3 22 Verde attivit di scavo 8 2 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 121 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazion
263. pavimento finito 4 7 7 2 Scale e montacarichi Le scale di collegamento ai piani saranno realizzate in cemento armato e avranno una larghezza di 1 m una pedata di 30 cm e un alzata pari a 17 cm Il montacarichi che si trova affianco alle scale occupa un area di 12 m ed ha una portata di 2000 Kg per consentire di caricare contemporaneamente bancale muletto e operatore montacarichi snpasszzaz i VerEzizzzi av sta atua iea Figura 27 Caratteristiche e dimensioni del montacarichi La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 149 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 7 7 3 Impianto elettrico Nella struttura adibita alla lavorazione del prodotto sono presenti prese a norma per l allacciamento alla corrente 400V e 230V disposte in modo ordinato e facilmente raggiungibili precisamente agli angoli della struttura ed al centro L illuminazione naturale all interno del locale di vinificazione e stoccaggio non pu essere considerata sufficiente per il tipo di attivit svolta l illuminazione artificiale si pu definire ottima per l attivit svolta Sono utilizzate lampade a basso consumo lampade al neon e da lampade di emergenza 4 7 7 4 Impianto idrico L acqua utilizzata viene pompata da un pozzo presente nel capannone adiacente la distribuzione idrica all interno dell edificio garantita da tubi di diametro 40mm 4 7 7 5 Vasi
264. per lunghi periodi si possono evitare misurazioni periodiche 2 Se ciascun indice di almeno tre turni diversi I lt 0 25 l esposizione irrilevante Se inoltre si pu dimostrare che tale valore rappresenta le condizioni del posto di lavoro per lunghi periodi si possono evitare misurazioni periodiche 3 Se gli indici di almeno tre turni diversi sono tutti I lt 1 e la media geometrica di tutte le misurazioni lt 0 5 l esposizione irrilevante 4 seun indice della sostanza risulta I gt 1 l esposizione non irrilevante La procedura si applica solamente se vengono rispettate alcune condizioni La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 91 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio a La concentrazione media del turno TWA fornisce una descrizione rappresentativa della situazione di esposizione professionale I picchi di esposizione che possono verificarsi sistematicamente nel corso del turno rispondono alle eventuali condizioni di esposizione limite a breve termine STEL Ogni singola media ponderata deve essere minore del valore limite di esposizione professionale se una sola supera tale limite l esposizione non moderata b Le condizioni operative nel posto di lavoro devono ripetersi regolarmente c Nel lungo periodo le condizioni di esposizione non cambiano sensibilmente Le funzioni del posto di lavoro e il processo specifico nel turno non cambiano in modo rilevan
265. peratori a valle del processo Il settore cos presentato ha ampi margini di crescita in relazione e alla redditivit elevata anche in aziende di dimensione ridotta e all evoluzione del comportamento dei consumatori sempre pi attenti alla tracciabilit dei prodotti alla sostenibilit ambientale dei processi di produzione e distribuzione e al sostegno dell economia locale In Italia la vendita diretta un canale ancora di nicchia se paragonato a quanto accade in Francia dove le aziende agricole che adottano questo circuito breve sono circa il 15 del totale o alla situazione della Gran Bretagna paese nel quale la vendita diretta ha assunto un ruolo importante come testimoniano gli oltre 500 farmer s markets mercati riservati ai soli produttori agricoli www agriregionieuropa it La carenza di dati per l intero territorio nazionale ha complicato la comprensione del fenomeno e delle sue caratteristiche nonch la programmazione di interventi mirati a favorirne lo sviluppo In questa ottica nel 2005 Agri 2000 e Coldiretti hanno avviato una collaborazione istituendo un Osservatorio sulla vendita diretta che si occupa di monitorare annualmente l evolversi della vendita diretta Lazzarin e Gardini 2007 Con i primi dati raccolti nel 2005 2006 hanno mostrato la presenza di oltre 48 000 aziende agricole che vendevano direttamente i propri prodotti in maniera professionale e continuativa ossia dove l attivit di commerci
266. portuno sottolineare che le generali difficolt di applicare un controllo igienico sanitario ai lavoratori del settore del contoterzismo sono in gran parte connesse alle caratteristiche intrinseche al settore stesso Spesso infatti le aziende sono piccole e a conduzione familiare e le lavorazioni hanno carattere di stagionalit per cui non sempre possibile definire una condizione espositiva per un preciso numero di ore anno Tuttavia il contoterzismo si pone tendenzialmente come ambito nel quale sono utilizzate le macchine e le tecnologie pi moderne quindi pu essere visto come un terreno di verifica dei risultati che si possono ottenere in termini di sicurezza e di igiene sul lavoro Il tipo di organizzazione del lavoro peraltro pi vicino a quello industriale consente di formulare ipotesi e stime di esposizione ai fattori di rischio pi agevolmente e quindi di definire attese di rischio e programmi di intervento La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 37 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo 1 2 6 1 La consistenza delle imprese nel settore primario friulano La diffusione del contoterzismo un aspetto ancora poco chiaro in quanto le statistiche esistenti consentono solo misurazioni indirette L assenza di rilevazioni precise ha indotto a considerare la consistenza totale delle imprese che operano in agricoltura poich all interno di questo dato sono contenute le aziende che offrono servizi agricoli m
267. pplicabile e Circolare M A F 27 giugno 1986 n 10 che chiarisce i presupposti soggettivi ed oggettivi per lo svolgimento di attivit agrituristiche e Legge 20 febbraio 2006 n 96 Disciplina dell agriturismo Gazzetta Ufficiale 16 marzo 2006 n 63 In base alla legislazione nazionale e regionale l agriturismo rientra fra le attivit agricole e rappresenta per l agricoltore una integrazione anche significativa del reddito aziendale e familiare nonch un utilizzo pi razionale e completo degli spazi aperti e dei fabbricati rientranti nella superficie agricola aziendale di cui dispone per il turista una forma di fruizione del tempo libero che consente di trascorrere una vacanza in campagna all interno di un azienda agricola immersa in un ambito socio rurale spesso ricco di tradizioni usi consuetudini costumi e prodotti agro alimentari di qualit I riferimenti normativi per il Veneto sono contenuti nella L R n 9 del 18 04 1997 mentre per il Friuli Venezia Giulia si trovano nella L R n 26 del 28 06 1994 www agriturismo com canali leggi regionali asp Le finalit dell intervento normativo sull agriturismo si riassumo fondamentalmente nei seguenti principi e assicurare la permanenza dei produttori singoli ed associati nelle zone rurali e migliorare le condizioni di vita in agricoltura e potenziare i redditi aziendali con attivit economiche integrate e salvaguardare tutelare e valorizzare il pat
268. precedente I dati relativi agli infortuni nelle imprese agro meccaniche non sono risultati facilmente descrivibili a causa della mancanza di denominatori non esistono infatti statistiche complete precise e soprattutto coerenti sul numero la frequenza le cause la gravit degli infortuni sul lavoro e delle malattie professionali che identificano questo settore Esistono solo stime imprecise del numero di addetti assicurati che peraltro non comprendono la totalit dei lavoratori attivi in questo settore Per questo motivo si ritenuto utile fornire alcuni elementi di raffronto derivanti dalla situazione infortunistica e patologica professionale in agricoltura in quanto pur con alcune differenze legate alla diversa prevalenza di attivit si tratta del settore lavorativo pi vicino Dall analisi sovra citata appare evidente quali siano le caratteristiche proprie di ogni settore considerato nell Agricoltura da ci nasce l esigenza di definire in che modo le specificit vadano ad influire la valutazione dei rischi i profili infortunistici e la gestione del rischio La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 42 Capitolo 2 Obiettivo della tesi 2 0 Obiettivo della tesi Nella bibliografia e nella letteratura scientifica sono presenti numerosi articoli sulla prevenzione informazione e formazione sulla sicurezza sul lavoro tuttavia mancano ancora delle specifiche analisi dettagliate sulla valutazione e ge
269. prilama di protezione 7 Sono presenti dei pittogrammi in prossimit dei punti pericolosi er ci lr _____a_4 dae A LO FOFFICINA LL ei LL 1 L officina ubicata nello stesso locale dove sono ricoverate le macchine agricole 22 Gli strumenti di rilievo utilizzati Spazi e locali idonei ns 3 Attrezzature e strumentazioni occorrenti Come sono raccolti gli strumenti e gli utensili necessari per gli interventi di riparazione e manutenzione 5 Si utilizzano attrezzature solo marcate CE Qual lo stato di manutenzione delle attrezzature Gli elementi pericolosi sono protetti o segregati o provvisti di dispositivi di sicurezza DI E E H AS A E DE E a OTT _ g E E H o Nelle officine di manutenzione sono presenti impianti di aspirazione localizzata per i fumi di saldatura e per l allontanamento dei gas di scarico in caso di prova dei motori 1 Nelle operazioni di saldatura si fa uso di dispositivi di protezione individuale idonei maschera grembiule guanti 1 Ci sono i dispositivi di protezione individuale adeguati alle condizioni di lavoro E i cartelli che segnalano l obbligo di utilizzare tali dispositivi 1 Ci sono i segnali di divieto di utilizzare fiamme libere o apparecchi elettrici 5 non adeguati in zone con pericolo di esplosione e incendio 1 Ci sono dei mezzi di estinzione 1 0 1 1 1 2 IMPIANTI I I cr 1 _ _r_ _ 0 T Tr 1 Per i luog
270. protezione L azienda committente deve fornire informazioni specifiche sui rischi esistenti nell ambiente dove andranno a operare i lavoratori esterni L azienda committente richiede alla ditta esterna o ai lavoratori autonomi di individuare rischi specifici immessi nel contesto aziendale dalle loro attivit Redarre il DVR o comunque predisporre un POS tra le aziende interessate Individuare all interno del contratto i costi della sicurezza Individuazione e descrizione dell area interessata dalla lavorazione eventuali mappe o allegati Applicare misure cautelative in zone di forte transito segnaletica Individuare i soggetti con compiti di sicurezza e stabilire una gerarchia nelle responsabilit individuali Concordare prescrizioni operative misure di prevenzione e di protezione e uso dei DPI in merito alle interferenze Organizzare un piano per la gestione delle emergenze e il pronto soccorso Compilare un cronoprogramma delle attivit orario durata prevista per fasi e sottofasi Predisporre misure di coordinamento per l uso comune di strutture attrezzature mezzi di protezione Adeguare i mezzi agricoli di uso comune alle norme sulla sicurezza o non utilizzare quelli non a norma In caso di uso comune di mezzi predisporre procedure di addestramento formazione e informazione dei lavoratori La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 172 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio 4 9 L
271. ra prodotti Si presta attenzione al momento del caricamento della botte rischio di scivolare sui gradini di rovesciamento del secchio allo svuotamento G4 DISTRIBUZIONE La distribuzione viene effettuata esclusivamente da personale dotato di patentino Sono rispettate le distanze di sicurezza da strade ed edifici In caso di distribuzione a mezzo trattore dotato di cabina stagna e aria condizionata Sono regolarmente sostituiti i filtri della cabina a carboni attivi In caso contrario vengono utilizzate protezioni adeguate guanti e stivali antisdrucciolo in gomma maschera a doppio filtro tuta occhiali sempre disponibile una tanica di acqua pulita sul trattore in caso di contaminazione trattamenti vengono effettuati nelle ore pi fresche Si presta attenzione a non irrorare controvento La distribuzione viene condotta a distanza da corpi idrici animali persone magazzini Si opera indirizzando il getto dalla zona esterna a quella centrale Sono segnalati eventuali ostacoli sul campo al momento dell irrorazione Gli strumenti di rilievo utilizzati rischi di rovesciamento fossi non segnalati pendenze eccessive AI termine dell uso gli indumenti e i DPI sono regolarmente lavati e riposti nel deposito Al termine dell uso si controlla che indumenti e DPI non siano logorati o strappati G5 SMALTIMENTO RESIDUI RIFIUTI Il secchio di preparazione viene regolarmente lavato al momento della preparazi
272. rasporti su strada o marittimi attivit di disinfezione e di disinfestazione di edifici navi treni eccetera pulizia di bottiglie pulizia delle strade rimozione di neve e ghiaccio servizi di tutela del paesaggio cura e manutenzione del paesaggio incluse le eventuali realizzazioni e manutenzione delle opere connesse vialetti ponticelli recinzioni laghetti artificiali e strutture simili Per quanto riguarda la Cura e Manutenzione del paesaggio essa comprende la 3 realizzazione cura e manutenzione di parchi e giardini per abitazioni private e pubbliche edifici pubblici e privati scuole ospedali edifici amministrativi chiese eccetera terreni comunali parchi aree verdi cimiteri eccetera aree verdi per vie di comunicazione strade linee ferroviarie e tranviarie vie navigabili porti aeroporti edifici industriali e commerciali realizzazione cura e manutenzione di aree verdi per edifici giardini pensili verde per facciate giardini interni eccetera campi sportivi campi di calcio campi da golf eccetera campi da gioco aree per solarium ed altri parchi per uso ricreativo acque lacustri e correnti bacini bacini artificiali piscine canali corsi d acqua sistemi di scolo realizzazione di spazi verdi per la protezione contro il rumore il vento l erosione la visibilit e l abbagliamento Mentre dalla classe 81 30 sono escluse le attivit del tipo La gestione della sicurezza nel comparto agricolo
273. relli S Non pi zona pericolo ACER 5 2007 e Deh D Obiettivo miniescavatore ACER 3 2007 e EliaP Sicurezza nell uso del decespugliatore a mano INFORMATORE AGRARIO 48 1991 e Esposito S II miniescavatore nei cantieri temporanei e mobili pag 23 27 Sicurezza del Lavoro BUFFETTI Editore Settembre 2003 e Fazio S Bozzoli Parasacchi V Da conservare con cura ACER 4 2007 e Ferrari F Il taglio estivo ACER 3 2004 e Marracino F luned il giorno a rischio per il lavoratore Dati Inail n 7 INAIL Luglio 2005 e Magli A V I rischi da interferenza e il Duvri atti del convegno La nuova politica della sicurezza d lgs 81 del 2008 e successive modifiche Primi elementi di valutazione della direttiva macchine Moasca AT 18 19 giugno 2009 e Pozzi C Lavorare sicuri ACER 1 2004 e Salvati A Luglio un mese caldo per gli infortuni Dati Inail n 7 INAIL Luglio 2005 e Silvetti A Papale F Draicchio Valutazione del rischio da movimentazione manuale dei carichi nei settori agricoli dellafrutticoltura e orticoltura Istituto Superiore per la Prevenzione e la Sicurezza del Lavoro ISPESL Dipartimento Medicina del Lavoro Laboratorio di Fisiologia ed Ergonomia Monte Porzio Catone Roma ISPESL Dipartimento Processi organizzativi Roma La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 186 Riferimenti Normativi Bibliografia la gestione del rischio e Vicari P
274. retto escludendo pertanto figure come familiari operatori cono voucher ecc Pertanto al fine di migliorare ed approfondire la stima della frequenza infortunistica si proceduto all analisi dei registri infortuni del campione analizzato in cui si sono annotati e censiti i seguenti dati fonte di accadimento natura della lesione gravit dell infortunio Dal punto di vista metodologico sono stati indagati 105 registri infortuni suddivisi per comparto in base alla tabella sottostante Comparto Numero di Registri analizzati Viti Vinicolo 65 Agro Meccanico 8 Orto Floro Vivaistico 10 Multifunzionali Sperimentali 2 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 49 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Zootecnico 13 Gestione del verde 7 Totale 105 L articolazione ed il raggruppamento dalla BANCA DATI INAIL per i dati riferiti agli eventi infortunistici non arriva ad un dettaglio cosi accurato come quello che quest analisi si propone di raggiungere Questo in quanto in dette statistiche il gruppo Attivit dei servizi connessi all agricoltura creazione e manutenzione di giardini aiuole e spazi verdi comprende al suo interno anche i dati provenienti dall attivit di contoterzismo e dai consorzi agrari stato quindi necessario utilizzare il registro degli infortuni che le aziende hanno l obbligo di tenere sul luogo di lavoro a norma dell art 403 del DPR
275. ri per la sicurezza territoriale introduzione della figura del rappresentante dei lavoratori per la sicurezza di sito produttivo e azioni varie di promozione della cultura e delle azioni di prevenzione attraverso gli enti bilaterali tripartiti l Inail e la pubblica amministrazione in generale e esclusione di qualsiasi onere finanziario per il lavoratore e la lavoratrice subordinati e per i soggetti ad essi La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 8 Capitolo 1 Introduzione il comparto agricolo equiparati in relazione all adozione delle misure relative alla sicurezza e alla salute dei lavoratori e delle lavoratrici e revisione della normativa in materia di appalti e rivisitazione delle modalit di attuazione della sorveglianza sanitaria adeguandola alle differenti modalit organizzative del lavoro ai particolari tipi di lavorazioni ed esposizioni nonch ai criteri ed alle linee guida scientifici pi avanzati anche con riferimento al prevedibile momento di insorgenza della malattia Alcuni articoli ed elementi significativi del D Lgs 81 2008 sono di seguito citati Articolo 2 I soggetti coinvolti dalle disposizioni di carattere organizzativo dettate dal D Lgs e contenute nell art 2 sono Lavoratore persona che indipendentemente dalla tipologia contrattuale svolge un attivit lavorativa nell ambito dell organizzazione di un datore di lavoro pubblico o privato con o senza retribuzione anc
276. rici Le vie di transito dei pedoni e dei mezzi sono fisicamente separate ingressi diversi segnaletica verticale e o orizzontale In ogni caso tali vie possono garantire il transito dei pedoni in sicurezza franco di almeno 70 cm oltre la sagoma massima del mezzo Sono segnalate in modo vistoso le sporgenze dall alto sulle vie di transito 5 I cavi aerei sono posti ad una distanza di almeno 5 m dalle zone di lavoro art 11 DPR 164 I cavi aerei sono posti comunque a un altezza che non interferisca con i mezzi in transito Sono presenti ai lati dei portoni adeguate protezioni che evitino la collisione accidentale delle macchine contro gli stipiti ad es paracarri Le superfici di transito mantengono una pendenza inferiore al 15 Le superfici di transito permettono un facile allontanamento dell acqua piovana Sono assenti avvallamenti buche Fosse di carico vasche pozzi sono dotati di parapetti normali o solide coperture Sono stati segnalati in maniera opportuna eventuali laghetti canali di drenaggio PORTE PORTONI E PASSAGGI i 7 1 0 1 1 1 2 m Gli strumenti di rilievo utilizzati 1 Le porte e i portoni sono di dimensioni tali da consentire l agevole passaggio dei mezzi R Le porte e i portoni consentono l agevole passaggio delle persone k A fianco dei portoni destinati ai mezzi ci sono porte destinate ai pedoni Le porte ed i portoni girevoli sono dotati di ganci o fermi
277. rificarsi del MOLTO 4 danno PROBABILE Si sono gi verificati danni in azienda con riferimento a situazioni di pericolo simili a quelle in esame Tabella 21 Criteri per l attribuzione della classe di frequenza alle diverse tipologie di rischio La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 59 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 4 3 Criteri per la definizione delle classi di magnitudo o entit del danno Nell individuazione delle classi di magnitudo che corrispondono ad una diversa entit del danno D che potrebbe derivare dalla situazione di pericolo identificata si tenuto conto della reversibilit o meno del danno conseguito secondo quanto sintetizzato in tabella 22 Tabella 22 Scala di riferimento dell entit del danno D CLASSIFICAZIONE DELL ENTIT DEL VALORE DANNO LIEVE 1 MODESTO 2 SIGNIFICATIVO 3 GRAVE 4 CRITERI Infortunio o episodio di esposizione acuta con inabilit temporanea breve e rapidamente reversibile Esposizione cronica con effetti rapidamente reversibili Infortunio o episodio di esposizione acuta con inabilit temporanea anche lunga ma reversibile Esposizione cronica con effetti reversibili Infortunio o episodio di esposizione acuta con effetti di invalidit permanente parziale Esposizione cronica con effetti irreversibili e o parzial mente invalidanti Infortunio o episodio di esposizione acuta con effetti letali o
278. rimonio naturale ed edilizio rurale e promuovere la conservazione e la tutela del paesaggio agricolo nonch la valorizzazione dei beni storico culturali e valorizzare i prodotti tipici locali anche biologici e diversificare il turismo con particolare riguardo quello sociale e giovanile e svilupparne una forma pi attenta all ambiente agli usi e alle tradizioni rurali Nel 2008 le aziende agricole autorizzate all esercizio dell agriturismo hanno mostrato un incremento di 760 unit 4 3 rispetto all anno precedente In particolare si registrano aumenti del 3 5 512 unit per le autorizzazioni all alloggio del 4 8 412 unit per quelle di ristorazione del 2 5 80 unit per quelle di degustazione e del 6 6 639 unit per le altre attivit equitazione escursionismo osservazioni naturalistiche trekking mountain bike corsi sport varie ISTAT 2008 Considerando i dati del decennio 1998 2008 l aumento tendenziale ancora pi evidente 90 2 di aziende agrituristiche passando da 9 718 a 18 480 unit Per quanto riguarda le diverse tipologie di attivit gli alloggi sono aumentati del 90 9 da 8 034 a 15 334 unit i ristori dell 89 da 4 724 a 8 928 unit mentre le aziende con degustazione e quelle con altre attivit sono cresciute ad un ritmo ancora pi sostenuto pari rispettivamente a 195 8 e a 153 3 Fra le altre attivit l escursionismo aumentato del 65 9 e l equitazione del
279. rtanza assoluta e reciproca sul risultato valutativo finale I fattori individuati vengono quindi inseriti in una relazione matematica semplice la quale fornisce un indice numerico che assegna non tanto un valore assoluto di rischio ma bens permette di inserire il valore individuato in una scala numerica del rischio permettendo di individuare cos una gradazione dell importanza del valore dell indice calcolato Il modello sperimentale utilizzato al quale finora gennaio 2003 hanno aderito le Regioni Emilia Romagna Lombardia Marche Piemonte Toscana e Veneto Il rischio R per le valutazioni del rischio derivanti dall esposizione ad agenti chimici pericolosi il prodotto del pericolo P per l esposizione E Hazard x Exposure R PxE Il pericolo P rappresenta l indice di pericolosit intrinseca di una sostanza o di un preparato che nell applicazione di questo modello viene identificato con le frasi di rischio R che sono utilizzate nella classificazione secondo la Direttiva Europea 67 548 CEE e successive modifiche Ad ogni frase R stato assegnato un punteggio score tenendo conto dei criteri di classificazione delle sostanze e dei preparati pericolosi indicati nei Decreti Legislativi 52 1997 e 65 2003 Il pericolo P rappresenta quindi la potenziale pericolosit di una sostanza indipendentemente dai livelli a cui le persone sono esposte pericolosit intrinseca L esposizione E rappresenta il livello di esposizione dei sogg
280. rtuni delle aziende coinvolte nello studio e analisi tecnica e interviste dei lavoratori sul rilievo dei Quasi infortuni Per Quasi infortuni si considerano gli insiemi di tutti quegli accadimenti che non hanno avuto un riscontro tangibile sulla salute del lavoratore ma potenzialmente avrebbero potuto arrecare un danno sostanziale I dati relativi ai Quasi infortuni sono censiti in bibliografia o sono stati rilevati all interno delle aziende La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 58 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Ai fini della valutazione del rischio sulla base dei dati acquisiti sono state individuate quattro classi di frequenza o probabilit di accadimento del danno secondo i criteri riportati in tabella 21 CLASSE DI VALORE CRITERI FREQUENZA NON 1 La situazione pericolosa pu provocare un danno solo in concomitanza con eventi poco probabili ed indipendenti PROBABILE ene I Non sono noti episodi gi verificatisi POCO 2 La situazione pericolosa pu provocare un danno solo in circostanze sfortunate di eventi PROBABILE e a dei x Sono noti solo rarissimi episodi gi verificatisi La situazione pericolosa pu provocare un danno anche se in modo non PROBABILE 3 automatico F noto qualche episodio in cui alla situazione pericolosa ha fatto seguito il danno Esiste una correlazione diretta tra situazione pericolosa e ve
281. sarcire il danno Dal combinato disposto di questa norma e del citato art 2087 del codice civile emerge la responsabilit civile dell imprenditore La responsabilit dell imprenditore pu essere invocata oltre che dall infortunato anche dall INAIL nel caso in cui l infortunato sia un soggetto rientrante nell obbligo assicurativo Le cifre che il giudice stabilisce per il risarcimento dei danni all infortunio o ai suoi eredi o le cifre relative all esercizio da parte dell INAIL del diritto di regresso sono di norma elevate specie laddove ineriscano il mancato rispetto delle legislazione sulla prevenzione dagli infortuni sul lavoro Il nuovo D Lgs ha apportato il riassetto delle disposizioni vigenti in materia di salute e sicurezza dei lavoratori nei luoghi di lavoro con l obiettivo di garantire l uniformit della tutela dei lavoratori sul territorio nazionale attraverso il rispetto dei livelli essenziali delle prestazioni concernenti i diritti civili e sociali anche con riguardo alle differenze di genere e alla condizione della lavoratrici e dei lavoratori immigrati Le disposizioni emanate sebbene talvolta rimandino a ulteriori decreti applicativi di futura emanazione rispettano i principi e i criteri direttivi generali dettati dalla legge 123 07 tra i quali e applicazione della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro a tutti settori di attivit e a tutte le tipologie di rischio anche tenendo conto delle peculiarit o d
282. sente la griglia di protezione del ventilatore DE de rio Torso TT Sono presenti opportuni dispositivi di protezione individuale tute antipolvere maschere con filtri guanti 2 Gli operatori utilizzano correttamente i dispositivi di protezione individuale consigliati Et media del lavoratore che utilizza il mezzo NE E stato acquisito il patentino di autorizzazione all acquisto ed all utilizzo dei fitofarmaci E stato rinnovato il patentino scadenza quinquennale RI Gli operatori che devono utilizzare la macchina sono in possesso di conoscenze specifiche Gli operatori che devono utilizzare la macchina hanno una buona conoscenza dei comandi degli strumenti E PULIZIA ED UTILIZZO ME 1 Stato generale della macchina E pulita sia esternamente che internamente 2 E previsto il risciacquo del serbatoio al termine di ogni ciclo di operazioni pa L accesso per il caricamento del serbatoio facile gE k Il bocchettone di carico provvisto di coperchio a tenuta ermetica EE Vengono utilizzate cabine pressurizzate con filtri e aria condizionata HE Nel caso degli atomizzatori previsto l aggancio di una trattrice dotata di cabina silenziata e con sedile dotato di sistema antivibrante C un serbatoio supplementare per la miscelazione diretta del formulato La miscelazione avviene all aperto o in zone ben aerate L indicatore di livello visibile dal posto di guida Il dispositivo
283. sicoacontattoconlapelle S O 6 25 125 Tossico per ingestione S y y O 9200 26 Moltotossico per inalazione SS y y O 8o 2627 0 1 2 3 4 5 6 26 27 9 50 8 75 7 00 7 25 3 00 3 00 i 4 75 34 Provoca ustioni 5 85 37 38 39 wu O o0 no N ojo Ur 3 30 i 2 75 137 Iitanteperlevierespiratore 3 00 138 Irritante per la pelle O o d a2 39 Pericolo di effetti irreversibili molto gravi lt 800 39 23 Tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi per inalazione 7 35 39 23 24 Tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi per inalazione e contatto con la pelle 8 00 39 23 24 25 Tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi per inalazione a contatto con la pelle e per 8 25 ingestione Tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi per inalazione ed ingestione 7 50 6 25 FRASI R Testo Score 39 24 25 Tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi a contatto con la pelle e per ingestione Tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi per ingestione Molto tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi per inalazione 39 26 27 Molto tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi per inalazione e contatto cutaneo 39 26 27 28 Molto tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi per inalazione per contatto cutaneo con la pelle e per ingestione 39 26 28 Molto tossico pericolo di effetti irreversibili molto gravi per inalazi
284. sicurezza nel comparto agricolo Pagina 132 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio fattori e condizioni al contorno che diminuiscono l operativit del lavoratore esposizione a clima severo caldo vendemmia e severo freddo potature invernali Settore orto floro vivaistico Accanto al settore viti vinicolo anche il comparto in oggetto di analisi si caratterizza per avere un rischio significativamente elevato Per entrambi i profili la mmc costante e come avviene in vendemmia anche durante le fasi di incassettamento e raccolta dei prodotti il trattorista affianca l operatore di serra e di vivaio Tutte le fasi di lavoro anche negli stabilimenti di IV gamma sono presenti numerose fasi di lavoro manuale in cui sono stati rilevati i seguenti fattori che hanno influito sull is valutato spostamenti prolungati con fattori di extrarotazione del busto operatore al banco di preparazione di vasi o di selezione e pulitura del prodotto presa non ergonomica e posture incongrue operazioni di raccolta su suolo spostamento di carichi ingombranti piante in vivaio spostamento verticale elevato misurato sino a 1 70 da terra fattori e condizioni al contorno che diminuiscono l operativit del lavoratore esposizione a clima severo caldo nei tunnel e nelle serre Settore manutenzione del verde Entrambi i profili hanno un rischio associato elevato tuttavia leggermente inferiore ai due settori sopradescr
285. specifiche opere o servizi ai componenti delle imprese familiari ai piccoli imprenditori tali sono nel settore agricolo i coltivatori diretti La disciplina introdotta dal D Lgs entrata in vigore a partire dal 15 maggio 2008 La serie di adempimenti di carattere organizzativo che il D Lgs pone a carico del datore di lavoro non riferita all azienda nel suo complesso bens alla singola unit produttiva il D Lgs definisce l unit produttiva come stabilimento o struttura finalizzata alla produzione di beni o all erogazione di servizi dotati di autonomia finanziaria e tecnico funzionale Il D Lgs si configura come uno strumento unitario di riferimento per tutti i soggetti coinvolti nella gestione della sicurezza di fatto stato definito Testo Unico sulla sicurezza del lavoro riorganizzando la normativa in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro ed armonizzando le leggi vigenti in materia La normativa in esame riguarda in generale il miglioramento della sicurezza e della salute dei lavoratori sul luogo di lavoro riconfermando l obbligo da parte di tutti i datori di lavoro di introdurre in ogni azienda un modello organizzativo diretto alla sistematica individuazione e rimozione o diminuzione dei fattori di rischio presenti L intento della normativa quello di costituire la sicurezza come sistema all interno dei processi produttivi come parte costitutiva dell organizzazione aziendale Anche nel Codice Civile si
286. ssione Invece nel caso delle materie plastiche risulta molto importante valutare la temperatura operativa a cui queste sono sottoposte durante la lavorazione Dopo aver scelto l entit dell emissione per attribuire il punteggio P necessario identificare gli agenti chimici che si sviluppano assegnare la rispettiva classificazione molto tossico tossico nocivo irritante per l inalazione ed utilizzare per il calcolo di R il valore di P pi elevato Per l attribuzione del valore di Eina occorre utilizzare un sistema di matrici modificato nella matrice 1 bis si utilizzano le quantit in uso giornaliera e complessiva del materiale di partenza dal quale si possono sviluppare gli agenti chimici pericolosi per esempio Kg di materia plastica utilizzata Kg di materiale utilizzato per la saldatura elettrodo filo continuo od altro materiale in uso in cui avvenga una degradazione termica l altra variabile che si utilizza nella matrice costituita dalla tipologia di controllo precedentemente definita ma con l esclusione della manipolazione diretta Nella matrice 2 bis viene utilizzato il valore dell indice ricavato dalla matrice 1 bis e il tempo di esposizione secondo i criteri precedentemente definiti ricavando il valore del sub indice di intensit I da moltiplicare per la distanza d che come nel modello precedente segnala la distanza del lavoratore esposto dalla sorgente di emissione Il rischio R per inalazione di agenti chimi
287. ssione la gestione del rischio 4 8 4 Valutazione dinamica dell interferenza L azienda esaminata cui verr sottoposto il modello di valutazione dinamica in formato Excel dovr operare per ogni singola attivit una serie di scelte tra i possibili descrittori e tra le eventuali condizioni al contorno come mostrano le opzioni riportate nelle tabelle 43 e 44 e 45 La scelta esprimibile univoca poich sul foglio di calcolo le opzioni compaiono in un apposito men a tendina che esclude la selezione multipla Ad ogni descrittore e ad ogni condizione al contorno corrisponde dunque un valore correttivo che viene inserito in automatico nel foglio di calcolo in una colonna qui nascosta Il fattore correttivo finale quale risultato del prodotto dei singoli correttivi assegnati compare automaticamente in una cella del foglio Excel appositamente formattata per restituire il colore corrispondente al livello di rischio raggiunto A ciascun colore corrisponde poi nella successiva sezione una scheda dedicata alle misure di prevenzione e protezione da adottarsi Per assegnare la colorazione corrispondente al livello di rischio si provveduto a suddividere l intervallo dei risultati in classi di rischio Queste classi non sono omogenee perch sono state calibrate cambiando pi volte in successione i fattori correttivi e confrontando lo scenario d insieme ottenuto di volta in volta sulla base dell esperienza Il livello di rischio d inter
288. steriore K E presente un dispositivo a luce lampeggiante gialla o arancione NE 5 Posteriormente alla macchina c il pannello rifrangente omologato dalle dimensioni di 0 50 m x 0 50 m a strisce alterne bianche e rosse Ci sono i tergicristalli per favorire la pulizia del parabrezza se c in caso di mancanza di visibilit Qual lo stato generale dei pneumatici n k Il segnalatore acustico funziona N H E presente l avvisatore acustico automatico della retromarcia ME 1 Per lo spostamento su strada quale predisposizione si adotta 0 1 Per lo spostamento su strada ci si avvale di una scorta tecnica 1 1 Sono presenti i documenti di autorizzazione rilasciati dall Anas e dalla 2 Regione asso 32 Gli strumenti di rilievo utilizzati L altezza del 1 gradino di accesso posto ad un altezza da terra inferiore a ni 55 cm Pa D a E E p n E E pere I e i ET A F MANUTENZIONE Sono presenti e sono in buono stato gli adesivi relativi alla sicurezza riportanti i segnali di pericolo Aspetto e pulizia Stato di manutenzione generale K Le macchine operatrici perdono olio 7 1 0 1 1 1 2 1 3 1 2 3 5 Il serbatoio del gasolio dotato di un tappo con la valvola di sicurezza Le prese olio e gli innesti rapidi delle macchine hanno un codice di riconoscimento per evitare errori di connessione Durante i periodi di sosta prolungata vengono installati i vari dispositivi di
289. stiche infortuni Sanzioni Luoghi di lavoro Attrezzature di lavoro Dispositivi Protezione Individuale Impianti e apparecchiatur e elettriche Cantieri Temporanei e Mobili Costruzioni e lavori in quota Sanzioni Segnaletica Movimentazio ne Manuale Carichi Introduzione il comparto agricolo Formazione Informazione Addestramento Titoli Requisiti Modalit di svolgimento dell attivit del M C obbligo di aggiornamento del M C Modalit di Sorveglianza Sanitaria Analogo al D Lgs 626 94 Obblighi del DdL sulle misure di emergenza primo soccorso Diritti dei lavoratori in pericolo grave Analogo al D Lgs 626 94 Titolo II valorizza il Rappresentante territoriale introduzione del Rappresentante di Sito Prerogative Organi Paritetici Istituzione Fondo di sostegno Consente utilizzo di tecnologie informatizzate Quadro sanzionatorio per i diversi soggetti Ridefiniti i Luoghi di lavoro Recepisce D Lgs 626 94 e parti del D P R 303 56 Recepisce D Lgs 626 94 e parti del D P R 547 55 Recepisce D Lgs 626 94 Titolo IV Recepisce parti del DPR 547 55 e norme di buona tecnica Recepisce parti del D Lgs 494 96 e del D P R 222 2003 Recepisce parti di varie Norme previgenti Nuove sanzioni per tutti i soggetti Recepisce parti del D Lgs 493 96 Recepisce D Lgs 626 94 Titolo V La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 16 Capitolo 1 Introduzione il comparto
290. stione del rischio nei settori agricoli pertanto questo lavoro pone i seguenti obiettivi specifici e Definire una analisi del rischio all interno del comparto agricolo e Comparare e valutare i diversi settori del comparto agricolo e Identificare delle nuove strategie per la gestione del rischio e la progettazione dei luoghi di lavoro in agricoltura e Progettare e testare degli strumenti di controllo e gestione del rischio stesso Inoltre lo studio vuole realizzare ed implementare delle best practices che siano utilizzabili in farm ed in real time dall imprenditore agricolo in modo tale che quest ultimo sia in grado di gestire correttamente il rischio derivante dal tema della sicurezza sul lavoro La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 43 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 0 Materiali e Metodi La metodologia adottata per effettuare lo studio in oggetto risulta essere alquanto complessa e articolata pertanto per una migliore comprensione del lavoro si deciso di realizzare il seguente schema riassuntivo ed esplicativo mentre i dettagli del protocollo sperimentali sono riportati in maniera esaustiva e completa nei paragrafi successi La metodologia suddivisa in quattro aree secondo il seguente schema logico e Metodologia adottata per l analisi conoscitiva valutazione degli aspetti formali rilievo dei dati aziendali e Metodologia adotta per l
291. sto unico sulla sicurezza sia implementato e pensato per realt di tipo strutturato e standardizzato l agricoltura non deve essere considerato un settore a parte in cui non sia possibile applicare degli strumenti di tipo manageriale in materia di prevenzione e protezione Lo studio ha dimostrato che La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 183 Capitolo 5 Conclusioni la gestione del rischio approfondendo temi specifici all interno della singola azienda o comparto siano facilmente realizzabili dei mezzi comportamenti e procedure che possano dotare l imprenditore di soluzioni applicabile In questo settore gli strumenti operativi devono definire e contenere alcune caratteristiche principali quali semplicit di utilizzo connessione dello strumento al contesto operativo logica bottom up condivisione delle procedure con le maestranze possibilit di ricalibrare lo strumento con il modificarsi delle condizioni operative Pertanto l evoluzione della filosofia della prevenzione in agricoltura dovr essere implementata sui seguenti elementi sensibilizzare l imprenditore ad un approccio di gestione della sicurezza implementare i controlli all interno del contesto oggi sono ancora sporadici e molto spesso esclusivamente connessi ad indagini a seguito di infortuni o incidenti aumentare la formazione interna da parte del datore di lavoro anche e soprattutto per figure non tradizionali come 1 la
292. sura possibile la salute e la sicurezza del conducente dal rischio dovuto alle vibrazioni trasmesse al corpo Il sedile garantisce al conducente una comoda posizione di guida e di S Il sedile del conduttore ergonomico e omologato in particolare preserva 28 Gli strumenti di rilievo utilizzati mano S O Ci sono dei metodi di controllo per la vibrazione dei sedili ne K Gli organi di comando risultano facilmente identificabili gE 1 Gli organi di comando sono posti in posizione tale da rendere impossibile 0 l avvio accidentale della macchina degli organi operatori e degli attrezzi 1 Qual il livello del rumore 1 Qual il livello delle vibrazioni DA i I comandi in cabina sono azionabili agevolmente dall operatore WE I comandi in cabina sono corredati da opportuni segni grafici posti in modo i visibile In cabina i pedali sono puliti n 5 ir SE 88 E LL moron RN Le parti calde sono protette con griglie o reti metalliche Ba I gas combusti espulsi vengono indirizzati lontano dall operatore HB 3 Gliorganie gli elementi per la trasmissione del moto sono protetti adeguatamente Le protezioni ed i dispositivi di sicurezza delle macchine sono stati rimossi Si provvede a sostituire immediatamente le protezioni rotte ni k Sono protette le eventuali parti sporgenti HE E sicurezza straba OOOO Sono presenti gli specchietti retrovisori na 2 dispositivi di segnalazione visiv
293. sure preventive e o protettive Solo attivit di informazione Non soggetto a monitoraggio ordinario legenda 2 indicatori di rischio La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 90 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 5 10 Valutazione dell esposizione per inalazione a composti chimici ai fini del confronto con i valori limite In base a quanto riportato nella norma UNI EN 689 1997 possibile calcolare la concentrazione di esposizione professionale dai singoli valori analitici misurati In particolare la procedura riportata nell appendice B della norma succitata prevede il calcolo del TWA come la media ponderata delle concentrazioni di inquinanti a cui il lavoratore esposto durante l attivit giornaliera TwaA 2eti dt Dove c la concentrazione misurata t il corrispondente tempo di esposizione in ore t quindi la durata del turno di lavoro La norma consente di effettuare il confronto tra la media ponderale cos calcolata e il valore limite di esposizione professionale tramite la grandezza unidimensionale definita come Indice della sostanza TWA TLV Dove TLV il valore limite di riferimento calcolato nelle 8 ore del turno lavorativo Concludendo 1 Se l indice della sostanza per il primo turno I lt 0 1 l esposizione irrilevante Se inoltre si pu dimostrare che tale valore rappresenta le condizioni del posto di lavoro
294. svolgono le operazioni di vendita si potuta delineare la seguente la situazione e locali del centro aziendale riadattati 68 1 e partecipazione a fiere e mercati con l avvio di numerosi farmer s market 29 7 e apertura di un negozio al dettaglio in azienda 13 7 e consegna a domicilio 5 7 e punto vendita in citt 2 2 Tra tutte le tipologie i farmer s markets o mercati del contadino vanno dimostrando la loro ottimale praticit nel contatto diretto col consumatore poich nel 2008 erano pi che raddoppiati rispetto all anno precedente arrivando a contare 109 strutture La maggior parte di questi mercati concentrata al Nord con 42 casi a Nord Ovest e 35 a Nord Est coinvolgendo complessivamente oltre 1 400 aziende Questi mercati riservati alla vendita diretta da parte degli agricoltori sono stati disciplinati con un decreto ministeriale del 20 11 2007 e sono attivabili in aree pubbliche o private su iniziativa dei comuni o degli agricoltori Hoffer 2008 Il decreto stabilisce in modo inequivocabile che rispetto alla disciplina generale sulla vendita diretta i prodotti venduti devono derivare direttamente dall attivit agricola o dalla conseguente manipolazione e trasformazione degli stessi ma comunque nell ambito territoriale del mercato o dell azienda Oltre a ci si stanno sviluppando in maniera rilevante i gruppi di acquisto solidale Gas creazione di associazioni senza fini di lucro ch
295. ta prevalentemente in tutte quelle attivit di sanificazione degli allevamenti tali attivit sono cicliche ed espongono l operatore ad un rischio elevato derivante da questi fattori e sostanze e principi attivi classificati con classi di rischio elevato La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 127 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio e assenza di qualsiasi tipo di presidio e dispositivo i prodotti vengono irrorati manualmente con l ausilio di taniche di prodotto sversamento diretto e elevate concentrazioni molto spesso il prodotto viene diluito in maniera approssimativa e non seguendo le indicazioni riportate in etichetta e creazione di un effetto moltiplicatore dovuto all utilizzo di idropulitrice l operatore inala ed a contatto con il prodotto aereo disperso o nebulizzato nelle fasi di utilizzo dell idropulitrice Se si analizza l intero comparto zootecnico come si evince dal grafico nn l area produttiva di avicoli ha un rischio significativamente pi elevato questo dato giustificato dalle seguenti osservazioni e Maggior utilizzo di principi attivi in termini quantitativi e qualitativi inoltre in alcuni casi nel settore dell allevamento di polli da carne prevista una turnazione dei principi attivi e dei disinfettanti e Dispersione in ambienti chiusi in cui la ventilazione non sempre sufficiente e Mancanza di rispetto dei tempi di rientro
296. te da un turno all altro La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 92 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio 3 6 Metodologia di valutazione del rischio per attivit di sollevamento Nel presente documento la valutazione della movimentazione manuale dei carichi relativamente le attivit di sollevamento viene effettuata secondo lo specifico modello proposto dal NIOSH il metodo adottato in Italia con alcune varianti in relazione al peso raccomandato per la popolazione lavoratrice secondo la norma UNI EN 1005 02 Si pertanto in grado di determinare per ogni azione di sollevamento il cosiddetto limite di peso raccomandato attraverso un equazione che a partire da un massimo peso sollevabile in condizioni ideali considera l eventuale esistenza di elementi sfavorevoli e tratta questi ultimi con appositi fattori di demoltiplicazione Le equazioni per l Indice di Sollevamento si basano sull assunto che esiste un massimo peso sollevabile in condizioni ideali e che sia possibile valutare tutti gli elementi sfavorevoli altezza distanza rotazione del tronco frequenza presa del carico etc ovvero quelle caratteristiche dell azione di sollevamento che contribuiscono a far variare il fattore di rischio legato ad un compito Tali fattori negativi determinano dei fattori moltiplicativi che contribuiscono a ridurre il peso massimo sollevabile ad un valore che detto Peso Limite Raccomandato
297. tezione da soleggiamento diretto delle vetrate ne I locali in cui si fanno lavorazioni che sviluppano fumi e vapori sono dotate di presidi per l aspirazione localizzata O IMPIANTITERMICI fumare di usare fiamme libere e di depositare altre sostanze infiammabili Divieti di depositare concimi a base nitrica e fosfati o fitofarmaci C un estintore installato 3 Nei locali di lavoro tenendo conto del tipo di attivit garantito un adeguato sistema di riscaldamento La manutenzione viene eseguita periodicamente pE E a a SPOGLIATOI SERVIZI ED APPRESTAMENTI IGIENICO ASSISTENZIALI Ad a E DB SERVIZI IGIENICI id servizi igienici sono in numero sufficiente 1 ogni 10 addetti pE I servizi igienici sono illuminati e aerati naturalmente DI Se non c un aerazione naturale c un aerazione artificiale K I servizi igienici sono facilmente pulibili realizzati con materiali idonei 24 Gli strumenti di rilievo utilizzati servizi igienici sono mantenuti puliti ns k servizi igienici sono dotati di antibagno BO servizi igienici sono dotati di lavabi TE E mousaico OOOO 1 Esiste un locale diverso dall antibagno o da depositi destinato a spogliatoio Gli spogliatoi hanno dimensione sufficiente 1 20 mq per addetto Il locale spogliatoi illuminato e aerato naturalmente BR N Se sono occupati pi di 5 addetti gli spogliatoi sono suddivisi per sesso BA
298. ti dell attrezzatura utilizzata SR8 Al rientro gli automezzi utilizzati vengono disposti nel parco macchine in modo da evitare intralci SR9 I DPI utilizzati vengono puliti controllati nella loro funzionalit e riposti come richiesto dal costruttore TR Aspetti tecnici TR1 Sono effettuati i controlli e le manutenzioni richieste dal fabbricante TR2 L illuminazione dei locali o della zona interessata all attivit risulta sufficiente TR3 pittogrammi presenti sono leggibili TR4 Sono presenti in magazzino sufficienti ed idonei pezzi di ricambio TR5 Lo spazio destinato al ricovero o deposito sufficiente TR6 I carburanti vengono stoccati in modo corretto ed in luoghi idonei TR7 I fitofarmaci vengono detenuti in luoghi ad accesso controllato TR8 La pavimentazione si presenta regolare ed uniforme TR9 I depositi e magazzini sono adeguatamente protetti dagli agenti atmosferici o presentano segni di infiltrazioni d acqua o tracce d umidit GR Aspetti Gestionali GR1 Esiste in officina copia dell inventario delle macchine ed attrezzature GR2 Le persone che utilizzano le macchine o le attrezzature sono state formate sul loro corretto uso GR3 E presente nella gestione delle spese un piano di sostituzione ammodernamento del parco macchine ed attrezzature GRA Nella scelta delle macchine o attrezzature sono tenute in considerazione il tipo di lavoro da svolgere e l idoneit al fine della sicurezza e salute dei lavoratori GR5 Nell acquisto dei p
299. to in estate Si possono utilizzare tutte le scale per salire sui fermentini Occorre sempre valutare la stabilit del piano di appoggio Per spostarsi con la scala e per piccoli spostamenti sporgersi lateralmente dalla scala Utilizzare sempre gli opportuni Dpi Effettuare sempre la normale manutenzione pulizia dei gradini Nome del Correttore Esito positivo gt 80 Esito negativo lt 80 Nel caso di esito negativo si proceder ad un ulteriore sessione formativa ed ad una successiva nuova verifica La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 181 Capitolo 5 Risultati e discussione la gestione del rischio Correzioni Occorre sempre saltare gi dalle scale per scender in modo veloce Leggere sempre attentamente le istruzioni ed i consigli del fabbricante Utilizzare solo le gambe per stare in equilibrio sulla scala Non trasportare oggetti in mano che possano pregiudicare l equilibrio e possibile salire sulle scale in ciabatte ed infradito soprattutto in estate Si possono utilizzare tutte le scale per salire sui fermentini Occorre sempre valutare la stabilit del piano di appoggio Per spostarsi con la scala e per piccoli spostamenti sporgersi lateralmente dalla scala Utilizzare sempre gli opportuni Dpi Effettuare sempre la normale manutenzione pulizia dei gradini La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pag
300. to rispetto al corpo durante il sollevamento La distanza orizzontale e misurata dalla linea congiungente i malleoli interni al punto di mezzo tra la presa delle mani proiettata sul terreno Con valori di distanza non superiori a 25 cm il fattore pari a 1 se si superano i 63 cm il fattore pari a 0 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 95 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Distanza orizzontale tra mani e punto di mezzo delle caviglie distanza peso dal corpo massima raggiunta DISTANZA 25 30 40 50 55 60 gt 63 FATTORE 1 0 83 0 63 0 5 0 45 0 42 0 Dislocazione angolare un valore numerico in gradi che indica l angolo di asimmetria del carico rispetto al piano sagittale del soggetto durante l azione di sollevamento L angolo di asimmetria e l angolo fra la linea di asimmetria e la linea sagittale la linea di asimmetria congiunge idealmente il punto di mezzo tra le caviglie e la proiezione a terra dei punto intermedio alle mani all inizio o alla fine del sollevamento L angolo di asimmetria non e definito dalla posizione dei piedi o dalla torsione dei tronco del soggetto ma dalla posizione dei carico relativamente al piano sagittale mediano dei soggetto Se anche il soggetto per compiere il gesto gira i piedi e non il tronco ci non deve essere considerato Se l angolo pari a 0 il fattore moltiplicativo 1 se l angolo supera 1
301. tri Sono presenti dispositivi che impediscano la manipolazione da parte di estranei es interruttore di sicurezza sotto chiave per entrare nel silo Esiste dispositivo di sicurezza sulla desilatrice per il blocco durante l ispezione agevole l accesso dei mezzi per le operazioni di caricamento e desilamento presente un apparecchio rivelatore di gas nocivi E presente un aspiratore per rimuovere i gas nocivi Le operazioni di pulizia sono effettuate con le dovute cautele presenza di 2 persone disponibilit di adeguata imbracatura sistemi di scuotimento delle pareti ecc I lavori in questi ambienti sono effettuati da ditte specializzate problema dei gas B10 PAGLIAI E FIENILI Nel caso in cui il fieno o la paglia sono confezionati in rotoballe di grosse dimensioni 200 400 Kg le pareti dell edificio reggono la spinta orizzontale in caso contrario esiste la gabbia di contenimento Per le rotoballe i locali sono al primo piano Le pile di balle non superano i 5 mt l area entro cui avviene la movimentazione delle balle chiusa ai non addetti e opportunamente delimitata da apposita segnalazione di pericolo Sono disponibili i D P I per lavorazioni specifiche es guanti occhiali maschere per saldatura Gli strumenti di rilievo utilizzati Esistono i cartelli di prescrizione per l uso dei D P I L illuminazione pu essere considerato soddisfacente presente un cartellone nozionistic
302. tta la durata del compito Il numero di atti al minuto e calcolabile come il numero medio di sollevamenti per minuto svolti in un periodo rappresentativo di osservazione di 15 minuti Se vi e variabilit nei ritmi di sollevamento da parte di diversi operatori calcolare la frequenza sulla base del numero di oggetti sollevati nel periodo di tempo formalmente assegnato allo specifico compito e non considerare gli eventuali periodi di pausa all interno dello stesso periodo Durata del compito E un valore numerico che indica la durata del compito in esame Frequenza dei gesti numero di atti al minuto in relazione alla durata Fr 0 2 1 CONTINUO lt 1 ora 1 0 94 CONTINUO da 1 a 2 ore 0 CONTINUO da 2 a 8 ore 0 85 0 75 0 45 0 27 0 0 0 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 98 Capitolo 3 Materiali e Metodi l approccio integrato alla gestione del rischio Presenza di fattori supplementari e gravosi E un eventuale ulteriore fattore moltiplicativo a seguito di una valutazione qualitativa della movimentazione analizzata di seguito si elencano a titolo indicativo e non esaustivo alcuni parametri per la valutazione del caso lapostura eretta e i movimenti non sono limitati sollevamento graduale buona interfaccia tra le mani e gli oggetti movimentati buona interfaccia tra i piedi ed il pavimento leattivit di movimentazione manuale diverse dal sollevamento sono mini
303. tti del convegno L albero nell ambiente urbano Firenze 31 maggio 2007 Ceccarini R I verde pubblico Esperienze italiane Atti convegno Vestire il paesaggio Santomato Pistoia 29 giugno 2007 Cecchini M Monarca D I rischi per la salute dovuti all uso di macchine portatili in bosco e nel lavoro di manutenzione del verde Atti del convegno La sicurezza negli ambienti agroforestali aspetti tecnici gestione e controllo dei rischi Gemona del Friuli 18 gennaio 2008 Cividino S R S Capellari G Grimaz S Gestione sistemica della sicurezza nelle aziende agrarie Il progetto AGRISAFE Atti del convegno La sicurezza negli ambienti agroforestali aspetti tecnici gestione e controllo dei rischi Gemona del Friuli 18 gennaio 2008 Gregorat E la gestione della sicurezza nelle imprese agromeccaniche Tesi di laurea Relatore prof Gubiani R Facolt di Agraria Universit degli studi di Udine a a 2005 2006 La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 187 Riferimenti Normativi Bibliografia la gestione del rischio Gubiani R La ricerca universitaria nell agroindustria nel settore della Sicurezza sul Lavoro Atti del convegno La sicurezza negli ambienti agroforestali aspetti tecnici gestione e controllo dei rischi Gemona del Friuli 18 gennaio 2008 Parenti A Utilizzazione delle macchine per la manutenzione del patrimonio arboreo Atti del convegno L albero nell ambiente
304. tuzione del Titolo VII bis del D Lgs 626 94 oggi sostituito dal D Lgs N 81 2008 hanno confermato che in presenza di rischio chimico per la salute le misure generali di tutela ai sensi dell art 15 D Lgs 81 2008 e dell allegato IV del D Lgs N 81 2008 debbano in ogni caso sempre essere rigorosamente osservate ovviamente assieme alle misure successivamente individuate con particolarit dall art 224 del D Lgs 81 2008 e cio a la progettazione e l organizzazione dei sistemi di lavorazione sul luogo di lavoro b la fornitura di attrezzature idonee per il lavoro specifico e le relative procedure di manutenzione adeguate e la riduzione al minimo del numero di lavoratori che sono o potrebbero essere esposti d la riduzione al minimo della durata e dell intensit dell esposizione e le misure igieniche adeguate f la riduzione al minimo della quantit di agenti presenti sul luogo di lavoro in funzione delle necessit della lavorazione g metodi di lavoro appropriati comprese le disposizioni che garantiscono la sicurezza nella manipolazione nell immagazzinamento e nel trasporto sul luogo di lavoro di agenti chimici pericolosi nonch dei rifiuti che contengono detti agenti chimici Da questa considerazione ne consegue che la valutazione dei rischi chimici condotta secondo il Capo I del Titolo IX del D Lgs 81 2008 non pu in alcun modo prescindere dall applicazione delle misure di prevenzione e protezione di carattere ge
305. uga orizzontale a rulli in gomma possibilit di eliminare la funzione di diraspatura e convogliare l uva direttamente sui rulli pigianti posti sotto il buratto e n 2 presse sottovuoto con membrana elastica di materiale alimentare equipaggiate di un dispositivo di carico assiale di ampie dimensioni con diametro 120 mm a passaggio integrale Il dispositivo consente di automatizzare il carico accelerando la fuoriuscita del mosto libero Lo scarico totale grazie a delle guide poste al di sotto della membrana La capacit di ciascuna pressa pari a 100 hl cio si ha la possibilit di caricare da 22 a 32 t di uva diraspata e pigiata o solo pigiata e elettropompea pistoni di varia portata o n 1 mod INOX in fusione monoblocco AISI 310 con portata oraria da 520 hl utilizzata per lo spostamento di volumi elevati o n 2 mod INOX in fusione monoblocco AISI 310 con portata oraria da 320 hl per effettuare travasi o n 2 mod INOX in fusione monoblocco AISI 310 con portata oraria da 130 hl e un modello da 100 hl da abbinare a filtri a cartone o eventuali travasi o una posta al di sotto della diraspa pigiatrice per convogliare I uva o alla pressa o nei vinificatori il modello sar da definire in fase di installazione o elettropompa peristaltica con portata oraria variabile da 0 a 600 hl o elettropompe lobi con corpo lobi e lobi in microfusione INOX AISI 316 con portata oraria variabile da 1 a 910 hl
306. ungata per inalazione 48 23 24 Tossico pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata per inalazione e 8 00 a contatto con la pelle 48 23 24 25 Tossico pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata per inalazione a contatto con la pelle e per ingestione 48 23 25 Tossico pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata per inalazione ed ingestione Tossico pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata a contatto con la pelle 48 24 25 Tossico pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata a contatto con la pelle e per ingestione Tossico pericolo di gravi danni per la salute in caso di esposizione prolungata per ingestione possibilit di effetti irreversibili per inalazione 68 20 21 Nocivo possibilit di effetti irreversibili per inalazione e a contatto con la pelle 68 20 21 22 Nocivo possibilit di effetti irreversibili per inalazione a contatto con la pelle e per ingestione 68 20 22 Nocivo possibilit di effetti irreversibili per inalazione e ingestione Nocivo possibilit di effetti irreversibili a contatto con la pelle Nocivo possibilit di effetti irreversibili a contatto con la pelle e per ingestione possibilit di effetti irreversibili per ingestione Preparati non classificati come pericolosi ma contenenti almeno una sostanza pericoloso per via inalatoria appartenente ad una qualsiasi categoria d
307. urbano Firenze 1 giugno 2007 Vio M C La sicurezza nel comparto zootecnico Tesi di laurea Relatore prof Gubiani R Facolt di Agraria Universit degli studi di Udine a a 2006 2007 Testi e schede tecniche F Agostinoni C M Marinoni Manuale di progettazione di Spazi Verdi Bologna Zanichelli 1987 F Neri F piegai La motosega Caratteristiche tecniche uso e manutenzione Arezzo Compagnia delle foreste settembre 2005 F Neri F piegai La motosega Tecniche di abbattimento a allestimento Arezzo Compagnia delle foreste settembre 2007 S Baldini A Cio R Picchio Sicurezza ed infortunistica nei cantieri forestali e di manutenzione del verde E urbano valutazione dei rischi Roma AGRA 2003 S Grimaz Valutazione ed organizzazione della sicurezza nelle strutture universitarie FORUM Udine 1998 Pubblicazioni di istituzioni ASL Bergamo Manuale di igiene e sicurezza del lavoro in agricoltura e zootecnia per gli Istituti Tecnici Agrari gennaio 2008 Federazione Provinciale Coltivatori Diretti Pordenone Agricoltura sicura Manuale di comportamento per lavoratori agricoli luglio 2003 INAIL Allergia al lavoro I principali allergeni presenti nei luoghi di lavoro Ed 2003 INAIL Esplorare il TESTO UNICO sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro Ed 2008 INAIL I Rischi in agricoltura Ed 2004 INAIL Rapporto Annuale sull andamento infortunistico 2007 Ed
308. urezza RLS i 14 1 1 7 La formazione del RLS ne 14 1 1 8 Il quadro di sintesi del D Lgs 81 2008 ii 14 1 2 la definizione del contesto operativo e le condizioni al contorno in 17 1 2 1 Analisi di comparto Il settore ZOOtecnico i 18 1 2 2 Analisi di comparto Il settore della manutenzione del verde ii 19 1 2 3 Analisi di comparto Il settore delle coltivazioni protette e dell orticoltura 23 1 2 4 Analisi di comparto Il settore Vitivinicolo ii 23 1 2 4 1 Rischio nel settore vitivinicolo 26 1 2 4 2 Prevenzione tecnica degli infortuni 26 1 2 4 3 Identificazione del rischio cause e fattori nel settore Vitivinicolo ii 27 1 22 44 Tipo di tishio ssnin aa RARA 27 1 2 5 Analisi di comparto Il settore Agricolo la trasformazione da agricoltura tradizionale ad azienda multifunzionale iis IRR al rr 28 1 2 5 1 Le nuove funzioni dell azienda agricola nel terzo millenni0 30 1 2 6 Analisi di comparto Il settore Agro Meccanico 37 1 2 6 1 La consistenza delle imprese nel settore primario friulano iii 38 2 0 Obiettivo della tesi izicnin ir rin I 3 0 Materiali e Metodi 44 3 1 il campione analizzato iii RENI a RR Aia 45 3 2 Metodologia adottata per l analisi conoscitiva 47
309. use e fattori nel settore Vitivinicolo Da quando gli infortuni sul lavoro sono divenuti oggetto di ricerca e di intervento sociale sono state avanzate diverse spiegazioni sulle loro cause I fattori che determinano un infortunio rientrano in due categorie fattore tecnico e fattore umano In cui nel fattore tecnico rientrerebbero infortuni dovuti a delle deficienze tecniche di impianti macchinari attrezzature ambienti di lavoro ed inoltre si possono associare a questi condizioni di disagio o di rischio inquinamento assenza di mezzi di protezione o di mezzi di intervento di emergenza Nel fattore umano rientrano quegli infortuni attribuibili a una predisposizione personale ad infortunarsi al mancato utilizzo di mezzi di protezione all uso improprio di impianti macchine e attrezzature alle manomissioni dei dispositivi di sicurezza Si quindi definito fattore di rischio infortunistico qualsiasi circostanza tecnologica organizzativa legata ai materiali e alle attrezzature usate dipendenti dalle modalit di esecuzione che abbia avuto un ruolo nelle circostanze dell infortunio 1 2 4 4 Tipo di rischio Obiettivo di tale studio quello di identificare i pericoli derivanti dall utilizzo di macchine e dei pericoli di natura non meccanica definendo cos rischio meccanico e rischio non meccanico In altre parole con il rischio meccanico si affronta il tema della sicurezza delle macchine sia per quanto concerne le condizioni di installazione qua
310. ussione la valutazione del rischio Analisi degli aspetti formali settore Agro meccanico m presente Incompleto m Assente si va 29 20 15 15 11 1410 i E ina pa J gt N W Nn REA n J 4 nuerdu Reynap opsy UoZeNnJeA Ip oguawumoog azuasia w auonsa3 OUPIJ Ipisaad e7734NDIS apay3s AUIYPILLI PZZ34NDIS apay3s QUILUO Y campione 30 aziende QUOIZEDI pavone Ag grafico 9 Aspetti formali settore agro meccanico La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 109 Capitolo 4 Risultati e discussione la valutazione del rischio 4 2 I profili infortunistici nei settori analizzati L analisi dei 105 registri infortunistici ha permesso di analizzare e definire le seguenti tipologie di considerazioni per 1 fattore causale dell infortunio 2 forma di avvenimento 3 modello per la rappresentazione grafica degli eventi infortunistici Viti Vinicolo Non Determinato Animali Movimentazione Carichi SAMIESHAREI m Viti Vinicolo Macchine Attrezzi 10 15 20 25 30 di infortuni grafico 10 Infortuni settore vitivinicolo per fattore causale Agro Meccanico Non Determinato Animali Movimentazione Carichi Corpi estranei E Agro Meccanico Macchine Attrezzi 20 30 infortuni grafico 11 Infortuni settore Agro meccanico per fattore causale La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 110 Capitolo 4 R
311. vi sono problemi nella comunicazione Si provveduto a fornire alla squadra idonea formazione al fine di comprendere almeno i comandi basilari od ordini ricevuti 60 Gli strumenti di rilievo utilizzati GR7 Nel luogo di lavoro presente una dotazione di pronto soccorso GR8 Viene effettuata una sorveglianza affinch non siano presenti nella zona di lavoro persone estranee od animali GR9 Durante la pausa pranzo si garantisce all operatore la fruizione di un luogo di sosta fresco ed ombreggiato durante il periodo estivo o di un luogo riscaldato durante il periodo invernale 61
312. viene inviata alla Camera di Commercio MUD EE H aa Il formulario per il trasporto viene correttamente compilato e conservato sE amn L Frame E 1 G eee LL I cambi dell olio vengono effettuati in officina o in luoghi specificatamente adibiti 43 Gli strumenti di rilievo utilizzati Gli strumenti di analisi nel settore del orto floro Vivaismo 44 Gli strumenti di rilievo utilizzati diva Definizione dei rischi connessi azonda Descrizione adottata in Classe ea n attivit i un __x Rischio azienda di Codice Descrizione del rischio Magnitudo Frequenza Rischio rischio Scarico trasporto e Urto o contatto investimento con stoccaggio in Carrello oggetti in movimento i magazzino del elevatore Vibrazioni scuotimenti terriccio acquistato Posture scomode gi pronto Rumore Urto o contatto investimento con oggetti in movimento MMC Vibrazioni scuotimenti Manuale e Polveri carrello Movimenti ripetitivi Clima severo caldo Clima severo freddo MMC Rumore residuo ice non Carico del terriccio nell invasatrice meccanica re da talea sempl ti Urto o contatto investimento con oggetti in movimento Movimenti ripetitivi MMC Clima severo caldo Clima severo freddo Preparazione delle Manuale con talee scarico delle uso di talee acquistate carrello S a a n o gt S tata Urto o contatto investimento con Invasatura oggetti in moviment
313. voratori pagati con voucher o a chiamata definire delle metodologie di formazione ed addestramento in campo per le figure quali gli stagionali ed i prestatori d opera occasionali sensibilizzare gli operatori delle aziende open in quanto un azienda aperta fruibile e produttiva deve essere in primo luogo un azienda sicura integrare il fattore sicurezza all interno del ciclo produttivo migliorare le competenze in materia di sicurezza in tutti i soggetti coinvolti dalle Asl alle associazioni di categoria In conclusione solamente Seminando Cultura Coltivando Conoscenza si pu Raccogliere Sicurezza La gestione della sicurezza nel comparto agricolo Pagina 184 Riferimenti Normativi Bibliografia Riferimenti normativi Legge 80 17 03 1898 Sugli infortuni degli operai sul lavoro DPR 547 27 04 1955 Norme per la prevenzione degli infortuni sul lavoro DPR 164 07 01 1956 Norme per la prevenzione degli infortuni sul lavoro nelle costruzioni DPR 303 19 03 1956 Norme generali per l igiene del lavoro DM 12 09 1958 Istituzione del registro degli infortuni pubblicato sulla G U n 244 del 9 ottobre 1958 DPR 689 26 05 1959 Determinazione delle aziende e lavorazioni soggette ai fini della prevenzione degli incendi al controllo del Comando del Corpo dei vigili del fuoco Legge 300 20 05 1970 Statuto dei lavoratori Legge 833 23 12 1978 Ist
314. zona di lavoro persone estranee od animali 59 Gli strumenti di rilievo utilizzati D Analisi delle fonti e fattori di pericolo e rischi correlati all attivit di piantumazione SR Aspetti Sostanziali SRI Durante il trasporto le attrezzature ed il carburante sono state posizionate in modo da prevenire spostamenti di carico o versamenti SR2 Le piante sono state disposte sul pianale del mezzo di trasporto in modo da non creare sbilanciamenti di carico ed sono state ancorate correttamente SR3 Vengono effettuate le manutenzioni e i controlli periodici agli apparecchi di sollevamento SR4 Gli spazi delimitati del cantieri sono sufficienti a garantire tutte le manovre necessarie in sicurezza SR5 Nella scelta del luogo di messa a dimora di piante per la realizzazione ex novo o per il rifacimento viali o strade alberate o per la sostituzione di fallanze si accertata l assenza di rete fognaria condutture telefoniche elettriche gas o rete idrica SR6 Prima di utilizzare una scala viene controllata la sua stabilit SR7 L avviamento della motosega avviene in modo corretto SR8 Durante l uso della benna o escavatorino si vieta lo stazionamento di persone nel raggio di azione del mini escavatore SR9 Gli operatori dispongono ed utilizzano i DPI TR Aspetti tecnici TR1 Incasodicantiere su strada si provveduto ad una idonea segnalazione e delimitazione TR1 La
315. zzazione Internazionale del Lavoro nel mondo ogni giorno muoiono in media 6 000 persone a seguito di incidenti o malattie professionali per un totale di oltre 2 2 milioni di decessi l anno Di questi 350 000 sono causati da incidenti sul lavoro oltre 1 7 milioni di malattie professionali e 158 000 da infortuni in itinere Ogni anno i sinistri sul lavoro causano 270 milioni di vittime determinando un assenza dal lavoro degli infortunati per oltre tre giorni e 160 milioni di malattie non mortali La perdita dovuta ai costi causati da incidenti decessi e malattie professionali rappresenta il 4 del PIL mondiale Tale perdita costituita dalla mancata prestazione dell attivit lavorativa da parte dell infortunato dai costi sostenuti per le cure mediche alle quali quest ultimo dovr sottoporsi nonch dalla pensione di invalidit e di reversibilit che gli dovranno essere corrisposte Relativamente all anno 2007 l INAIL Istituto Nazionale Infortuni sul Lavoro ha elaborato delle stime preliminari sulla base delle proiezioni degli infortuni relativi ai primi dieci mesi dell anno Queste previsioni in linea con quanto registrato negli anni immediatamente precedenti hanno confermato una seppur debole flessione del numero di incidenti sul lavoro La diminuzione rispetto all anno 2006 si dovrebbe attestare attorno all 1 5 Tabella 1 con un calo molto consistente in agricoltura 9 pi contenuto nell industria e nei servizi

gestione della sicurezza nel settore agricolo

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