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libretto istruzioni per l`installazione l`uso e la manutenzione delle

1. iii Pag 31 1 4 CONEXI N DEL GAS eine Pag 31 PRESCRIPCIONES PARA LA INTALACION reconoces Pag 31 COMPROBACIONES QUE HAY QUE REALIZAR ANTES DE LA INSTALACI N in Pag 31 CONTROL DE LA POTENCIA T RMICA i Pag 31 CONTROL DE LA PRESI N DEL GAS tt tbbt ttt tbt AEE nb EEEE EEEE EEEE S EAEAN E AEAEE EEEE EE EEEE nEn aanren annn ennn Pag 32 1 5 CONEXI N CON UN GAS DISTINTO eee Pag 32 2 INSTRUCCIONES DE USO 2 1 PUESTA EN FUNCIONAMIENTO 2 2 REGULACI N isn Denny eben 3 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 222u2u22002020000000000000000000n000nnnn0nn on nnnnnnnnn En iii iii Pag 35 3 1 MANTENIMIENTO ORDINARIO nn nnnnnnnnn Pag 35 3 2 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO Pag 35 3 3 ELEMENTOS DE CONTROL Y DE SEGURIDAD Pag 35 3 4 GESTION DE COS cana Pag 35 TABLAS DATOS T CNICOS PARRILLAS PIEDRA LAVICA GAS CATEGORIA IIZH3 nennen Pag 36 Leer atentamente el presente manual ya que ofrece indicaciones importantes por lo que se refiere a la seguridad de la instalaci n de su utilizaci n y de mantenimiento del aparato Conservar cuidadosamente este manual para cualquier consulta por parte de los operadores En caso de desplazar el equipo adjuntar el manual solicitar una nueva copia al revendedor autorizado o directa mente a la empresa constructora si fuese necesario e Las operaciones de instalaci n la
2. HINWEIS Nach jeder Anpassung an eine neue Gasart hat man sich zu vergewissern dass auf dem Datenschild ein unausl schliches Etikett auf dem die Daten bez glich der neuen installierten Gasart angegeben sind angebracht wurde die Lacksiegel auf den eingestellten Teilen erneut angebracht wurden der Gaskreislauf auf seine Dichtigkeit berpr ft wurde Bevor das Ger t dem Benutzer bergeben wird muss sichergestellt werden dass es korrekt funktioniert m ssen dem Benutzer die Bedienungsanweisungen mitgeteilt werden Pag 26 Das Ger t darf nur f r den Zweck verwendet werden f r den es ausdr cklich bestimmt wurde Jede andere Verwendung gilt als missbr uchlich Das Ger t w hrend des Betriebs berwachen Bevor das Ger t zum ersten Mal in Betrieb genommen wird muss das ganze Verpackungsmaterial entfernt werden und der Grill sorgf ltig von dem zum Schutz aufgetragenen Industriefett gereinigt werden Dazu wie folgt vorgehen Den Grill mit einem fl ssigen Reinigungsmittel putzen Gr ndlich mit klarem Wasser nachsp len Sicherstellen dass die Lavasteine gleichm ig auf dem Feuerrost verteilt sind Sicherstellen dass kein Gegenstand in der Umgebung des Ger tes die f r die Verbrennung notwendige Luftzufuhr behindert und dass der Raum ausreichend bel ftet ist Die Effizienz der Abluft Abzugsvorrichtungen Abzugshaube Abluftkr mmer usw kontrollieren Vor dem Einschalte
3. nnsissneinsisineinnenennnn Pag 22 Lire attentivement ce manuel car il fournit d importantes indications a propos de la s curit d installation d uti lisation et d entretien de l appareil Conserver avec soin ce manuel pour toute consultation future des diff rents op rateurs En cas de transfert de l appareil joindre le manuel si n cessaire demander un nouvel exemplaire au revendeur autoris ou directement au fabricant e Les op rations d installation les ventuelles adaptations d autres types de gaz la mise en fonction et l limi nation des inconv nients dans les installations doivent tre effectu es uniquement par du personnel qualifi selon les r glementations et les normes en vigueur e Lappareil ne doit tre utilis que par du personnel form express ment pour son utilisation et dans le but pour lequel il a t fabriqu c est a dire la cuisson d aliments e D sactiver l appareil en cas de panne ou de mauvais fonctionnement Pour l ventuelle r paration s adres ser uniquement a un centre d assistance technique agr par le fabricant et exiger des pi ces de rechange originales e Ces instructions sont applicables uniquement pour le Pays dont le sigle est report sur la plaquette des don n es de l appareil L inobservance des instructions report es dans ce manuel peut compromettre la s curit de l appareil L appareil est conforme aux prescriptions essentielles de la Dire
4. Remonter le bouchon vis R f 1 Contr ler l tanch it du bouchon avec un produit mous sant REGLAGE DU MINIMUM Fig 5 Enlever la poign e et le panneau frontal Pour le r glage du minimum il faut intervenir sur la vis de by pass Quand on d visse la vis la flamme augmente tandis que quand on la visse la flamme diminue Pour un r glage correct proc der de la facon d crite ci apr s Pour le gaz GPL G30 G31 tourner a fond la vis du minimun Pour le gaz G20 G25 r gler la vis de by pass jusqu a obtenir un minimum correct en s assurant que dans cette condition la flamme est stable sur toute la surface du br leur et que en pas sant de la position de maximum celle de minimum la flamme ne s teint pas et qu il n y a pas de retours de flamme AVERTISSEMENT Apr s chaque adaptation a un nouveau gaz s assurer de Appliquer sur la plaque signal tique un adh sif ind l bile avec les donn es relatives a la nouvelle installa tion Remettre les scell s de vernis sur les parties r gl es Proc der aux tests n cessaires d tanch it du circuit du gaz Avant de livrer l appareil a l utilisateur il faut v rifier qu il fonctionne correctement communiquer l utilisateur les instructions pour l utilisation Pag 19 L appareil ne doit tre destin qu l utilisation pour laquelle il a t express ment con u
5. ig kontrollieren und ausleeren Regelm ig mindestens einmal pro Jahr oder je nach Beanspruchung das Ger t einer kompletten Kontrolle unterziehen Dabei unter anderem die Dichtigkeit des Gaskreises und die Unversehrtheit der Bauteile kontrollieren Die H hne sollten sie schwer zu drehen sein einfetten Hiermit einen qualifizierten Fachmann beauftragen Es wird empfohlen mit einer vom Hersteller autorisierten Kundendienststelle einen Wartungsvertrag abzuschlie en F r den Fall dass das Ger t ber einen l ngeren Zeitraum nicht verwendet wird oder wenn das Ger t nicht mehr oder nur unregelm ig funktioniert muss der vorgeschaltete Gas Absperrhahn geschlossen werden Alle Verschlei teile sind leicht von der Vorderseite des Ger tes aus durch ffnen der T r oder nachdem die Blende abgenommen wurde zug nglich Alle Verbindungen bestehen aus einer Mutter und einem Dichtkegel Aus diesem Grund h chste Vorsicht bei der Handhabung dieser Teile walten lassen sollten diese w hrend dem Auseinandernehmen und oder dem erneuten Zusammenbau besch digt werden muss das Teil auf jeden Fall durch ein neues ersetzt werden Der Austausch der Ersatzteile darf aus GG740 GG780 GG940 GG980 schlie lich vom Personal einer autorisierten 2010923 2010923 2010924 201092 Kundendienststelle durchgef hrt werden 2011297 2011321 2011341 201136 Zur Identifizierung der Ersatzteilkodes die nebenstehende Liste verwenden oder sich mit de
6. un contr le de l int grit des composants et l ventuel graissage des robinets s il devient difficile de les manoeu vrer Faire appel un technicien qualifi en possession des qualit s professionnelles n cessaires ce propos nous conseillons de stipuler un contrat d entretien avec un centre agr par notre soci t Si l appareil reste inutilis pendant une longue p riode ou s il ne fonctionne pas ou qu il fonctionne de fa on irr guli re il faut fermer le robinet d arr t du gaz situ en amont de l appareil Tous les composants de l appareil soumis usure peuvent facilement tre atteints depuis la partie ant rieure de l appareil en ouvrant la porte ou apr s avoir enlev le panneau frontal Tous les raccords sont r alis s par manchon crou d accouplement c est pourquoi il faut adopter la plus grande pr caution quand on manipule ces composants en cas d ventuel endommagement lors des phases de d mon tage et ou remontage le composant doit absolument tre remplac par une nouvelle pi ce Le remplacement de pi ces de rechange ne Type de dispositif GG740 GG780 GG940 GG980 doit tre ex cut que par du personnel du inci 201092 2010923 2010924 2010924 Centre d Assistance agr Pour l identifi Ch ssis porte pierre volc 2011297 2011321 2011341 201136 cation des codes des pi ces de rechange Allumage pi zo 6010047 6010047 6010047 601004 utiliser la liste report e ci contre ou
7. G20 G30 G20 G30 G20 G30 G20 G30 G20 G31 G31 G31 G31 G31 KW P C I kg h m h N x 7kg m N mm mm 1 100mm 1 100mm mm mm mm mm GG740 8 36 0 63 0 85 Al 1 16 1 1 45L 2 15L 14 27 1 Reg 40 13 GG780 16 7 2 1 26 1 69 Al 2 32 2 1 45L 2 15L 14 27 1 Reg 40 13 GG940 11 55 08 1 16 AI 2 22 1 1 75L 2 55L 14 27 1 3 Reg 40 13 GG980 22 11 1 7 2 33 A1 3 44 2 1 75L 2 55L 14 27 13 Reg 40 13 Pag 8 1 INSTALLATION E Pag 9 14 IMPORTANT INOTICES cicii pia aria Pag 9 1 2POSITIONING EE Pag 9 TS EVACUATION OF EXHAUST FUME ise cisma a Pag 10 W e ei re Hl LEE Pag 10 INSTAELATION INSTRUGTIONS c crii i aiar eeeh Pag 10 CHECK BEFORE INSTALLATION asserens giessen iaia Pag 10 CHECKING THERMAL EEN Pag 10 CHECKING GAS PRESSURE E Pag 11 1 5 CONNECTING TOA DIFFERENT TYPE OF GAS susscs caia cntceoninsptesncasesetesnsnnas ege EESE E En EEEE piane Pag 11 2 OPERATING INSTRUCTIONS 5 ccccicecsessetsseceszeinasepsceisicecsttcczanccatversenanteessdinettataciesassuaeszscereacdzaserseces Pag 13 241 COMMISSIONING terse ciali did Pag 13 KR LE Pag 13 3 CLEANING AND MAINTENANCE 0 ccscccseccesersseccsnnscenssenasceasccnseceneeceseneesseesaneuanensaeeaseenscenssennseens Pag 14 3 1 ROUTINE E WS e Pag 14 ANA AA o e anime A Pag 14 AO CN Sl AAPP E PO EE Pag 14 3 4 MANAGING SPARE EAR TS scsccciescen ssncusevscenenaeaissegevaunestisstspnsanttscev
8. i n interi Pr ton ce denio paa cs GAS METANO G20 20 17 25 nexiones de G1 2 y para conexiones de GP L G30 31 28 30 37 20 25 35 45 G3 4 de diametro no inferior a los 20mm El racor tiene que ser de metal y el tubo puede ser fijo o flexible pero siempre de metal Tener cuidado para que el tubo met lico flexible de conexi n con el racor de gas no toque partes recalentadas de la parrilla ni que est enroscado Utilizar abrazaderas conforme a las normas de instalaci n Colocar una llave de paso entre la red del gas y cada aparato que se pueda maniobrar f cilmente para cerrar y abrir el gas el diametro interno no debe ser inferior al del tubo de racor Tras realizar la conexi n a la red del gas es necesario comprobar que no haya escapes de gas en las juntas ni en los racores Utilizar para ello agua con jab n o un producto espumoso especial para detectar las p rdidas NO USAR NUNCA CERILLAS ENCENDIDAS CONTROL DE LA PRESI N DEL GAS B C La presi n del gas de alimentaci n debe medirse a la altura de la toma de presi n Ref B tras haber quitado el tornillo Rif A A Conectar a la toma de presi n un medidor por medio de un tubo flexible por ejemplo un man metro de l quido con una resoluci n minima de 0 1mbar y medir la presi n a la entrada mientras funciona el aparato Si el valor de la presi n no esta 0 comprendido dentro de los limites inferior y superior que se indican en la tabla no se podr ins
9. Check that the nozzles on the appliance are suitable for the available gas supply Check on the rating plate that the pressure reducer is adequate to the appliance s gas supply Fig 1 The appliance has been set in the company to use a 20 mbar G20 Do not reduce the diameter of the section between the reducer and the appliance Fit a gas filter above the pres sure adjuster in order to ensure optimum operation CHECKING THERMAL POWER During initial installation and during maintenance or adaptation to another type of gas nominal heat input must be measured It can be measured by using the volumetric method with the aid of a litre counter or a chronometer After checking connecting pressure and the diameter of the injectors which must be stamped on the injector measure the hourly thermal flow of the gas and compare the results with the value given on Table of the Technical Specification under the heading Gas consumption Deviation of 5 from nominal value is permitted Pag 10 The appliance must be supplied with one of e the types of gas whose properties and pres GAS TYPES PRESSURE in mbar NOM MIN MAX sure are set out in the table below Connect the appliance to a special gas pipe with an internal diameter of at least 16 mm for NATURAL GAS G20 20 17 25 G1 2 connections and a diameter of at least 20 for G3 4 tions Mak that the able a de L P G G30 31 28 30 37 20 25 35 45 coupling does not touch overheate
10. D wieder anschrauben Das eingestellte Bauteil mit Lack versiegeln um jeglichen missbr uchlichen Eingriff zu vermeiden HINWEIS Die Prim rluft gilt als dann exakt eingestellt wenn mit Sicherheit gew hrleistet wird dass die Flamme bei kaltem Brenner nicht erlischt und dass bei hei em Brenner kein Flammenr ckschlag vorkommt AUSTAUSCH DER D SE DES LEITFLAMMENBRENNERS Abb 4 pai Den Schraubendeckel Bez 1 l sen und mit der f r den gew hlten Gastyp passenden D se ersetzen Den Schraubendeckel wieder befestigen Bez 1 Die Dichtigkeit des Deckels mit Hilfe des schaumbildenden 4 Mittels kontrollieren Abb 4 EINSTELLUNG DES MINIMUMS Abb 5 Den Drehknopf und die Blende abnehmen Zur Regulierung der Mindeststufe muss die By Pass Schraube betatigt werden Durch Lockern der Schraube wird die Flam me gr er durch Anziehen der Schraube wird die Flamme kleiner F r eine korrekte Regulierung wie folgt vorgehen Bei Fl ssiggas G30 G31 die Minimun Schraube ganz Zu drehen F r G20 G25Gas die By Pass Schraube so einstellen dass eine richtige Mindeststufe erreicht wird Dabei sicherstellen dass die Flamme auf der Mindeststufe ber die gesamte Oberfl che des Brenners gleichm ig brennt und dass wenn von der H chststufe zur Mindeststufe bergegangen wird die Flamme nicht erlischt oder ein Flammenr cksto erfolgt
11. Les produits de la combustion de ces appareils doivent tre vacu s par des hottes pr vues a cet effet ou par des dispositifs similaires raccord s a une chemin e dont le bon fonctionnement est assur ou directement l ext rieur A d faut de solutions de ce type il est possible d utiliser un aspirateur d air raccord directement l exterieur et ayant une puissance non inf rieure a la puissance requise Dans tous les cas si on choisit la solution de l vacuation forc e l alimentation du gaz doit tre imm diatement coup e si le d bit d aspiration descend sous les valeurs indiqu es Le r tablissement de l alimentation du gaz aux br leurs doit tre effectu manuellement PRESCRIPTIONS POUR L INSTALLATION Les op rations d installation les ventuelles adaptations a d autres types de gaz la mise en fonction et l limi nation des inconv nients des syst mes doivent tre ex cut es par du personnel qualifi dans le respect des reglements et des normes en vigueur Les installations du gaz les branchements lectriques et les locaux qui accueillent les appareils doivent tre conformes aux r glements et aux normes en vigueur En particulier il faut consid rer que l air n cessaire pour la combustion des br leurs est de 2m h par kW de puissance install e Il faut galement respecter les normes pour la pr vention des accidents et les normes de s curit de lutte contre l incendie et antipanique dans le
12. PIETRA LAVICA GAS CATEGORIA 1II2H3 Pag 8 Leggere attentamente il presente libretto in quanto fornisce importanti indicazioni riguardanti la sicurezza d in stallazione d uso e di manutenzione dell apparecchio Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori Nel caso di trasferimento dell apparecchiatura allegare il libretto se necessario richiederne una nuova copia al rivenditore autorizzato o direttamente alla ditta costruttrice e L installazione l adattamento ad altro tipo di gas la manutenzione straordinaria le operazioni di riparazione devono essere effettuate secondo le istruzioni del costruttore solo da personale professionalmente qualifi cato e L apparecchiatura deve essere utilizzata solo da personale addestrato all uso della stessa e per lo scopo per cui apparecchiatura stata costruita cio la cottura di alimenti e Disattivare l apparecchiatura in caso di guasto o di cattivo funzionamento Per l eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro d assistenza tecnica autorizzato dal costruttore ed esigere parti di ricambio origina li e Queste condizioni sono valide solo per il paese la cui sigla figura sulla targhetta dati della griglia e Il mancato rispetto di quanto sopra pu compromettere la sicurezza dell apparecchiatura L apparecchiatura conforme ai requisiti essenziali della Direttiva Gas 90 396 CEE ed quindi dotata di certific
13. Toute autre utilisation doit tre consid r e incorrecte Surveiller l appareil pendant son fonctionnement Avant de mettre en fonction pour la premiere fois l appareil il faut enlever tout le mat riel d emballage et nettoyer avec soin la grille des graisses industrielles de protection appliqu es en agissant de la facon suivante nettoyer la grille en utilisant un d tergent liquide Rincer abondamment avec de l eau propre Contr ler que les pierres de lave ont t r parties uniform ment sur la grille foyer de support Contr ler ou aucun objet se trouvant proximit de l appareil n entrave l afflux d air n cessaire la combustion et que le local est ad quatement ventil Contr ler l efficacit des dispositifs d vacuation des fum es de cuisson hotte collecteur d vacuation etc Avant de mettre en fonction l appareil verser un peu d eau dans le bac de r colte des graisses Cela facilite ensuite les op rations de nettoyage Il est conseill d utiliser des gants pour op rer sur l appareil Les poign es de commande Fig 6 des robinets br leurs ont quatre positions d utilisation 0 o x O ferm A flamme au maximum 6 flamme au minimum allumage veilleuse Fig 6 Q ALLUMAGE DES BRULEURS Ouvrir le robinet g n ral du gaz situ en amont de l appareil Appuyer sur la poign e et la tourner de la position ferm sur la position allumage veilleuse
14. VERIFICHE DA EFFETTUARE PRIMA DELL INSTALLAZIONE L apparecchiatura dotata di una targhetta con i dati tecnici Fig 1 e di una targhetta con le avvertenze d instal lazione espresse nelle principali lingue europee Anche sull imballo presente una targhetta supplementare con i dati per cui predisposta la griglia ed il paese di destinazione Car EE hi Fig 1 es s a gt sf PREDISPOSTO A GAS PREVU AU GAZ PRESET FOR GAS EINGESTELLT AUF GAS mbar PREDISPUESTO A GAS PREDISPOSTO A GAS kWIIP EN 203 1 MADE IN ITALY Controllare sulla targhetta tecnica posta all interno della porta o sul fianco sinistro che l apparecchio sia stato collaudato ed omologato per il tipo di gas disponibile presso l utente Verificare che gli ugelli montati sull apparecchiatura corrispondano al tipo di gas disponibile consultare la tabella dati tecnici Controllare con i dati riportati sulla targhetta tecnica che la portata del riduttore di pressione sia sufficiente per l alimentazione dell apparecchiatura Fig 1 L apparecchio salvo richieste diverse al momento dell ordine regolato in fabbrica per il funzionamento con gas G20 ad una pressione di 20mbar Evitare di interporre delle riduzioni di sezione tra il riduttore e l apparecchio Si consiglia di montare un filtro gas a monte del regolatore di pressione al fine di garantire un funzionamento ottimale CONTROLLO DELLA POTENZA TERMICA Durant
15. d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Fachpersonal gem den geltenden Vor schriften und Richtlinien ausgef hrt werden Die Gasanlagen die elektrischen Anschl sse und die R umlichkeiten in denen die Ger te aufgestellt werden m ssen den geltenden Vorschriften und Richtlinien entsprechen Insbesondere muss bedacht werden dass die f r die Verbrennung der Brenner notwendige Luft 2m h pro kW installierter Leistung betr gt Die Normen bez glich der Unfallverh tung und die Sicherheitsvorschriften zur Brandverh tung und Panikver meidung in ffentlichen Betrieben m ssen eingehalten werden VOR DER INSTALLATION AUSZUFUHRENDE KONTROLLEN Das Ger t verf gt ber ein Schild mit den technischen Daten Abb 1 und ber ein Schild mit Hinweisen f r die Installation in den wichtigsten europ ischen Sprachen Auf der Verpackung ist ein zus tzliches Schild mit den technischen Werten f r die das Ger t vorgesehen ist und das Bestimmungsland angebracht HI Ieb aoul Abb 1 a pa gs E Fae Pea faa Sc AS soe peal fofa va HE Mago kel a fafi f m fo Kehal PREDISPOSTO A GAS PREVU AU GAZ PRESET FOR GAS EINGESTELLT AUF GAS PREDISPUESTO A GAS PREDISPOSTO A GAS kWIIP EN 203 1 MADE IN ITALY Auf dem Schild mit den technischen Daten das sich auf der Innenseite der T r oder auf der linken Herdseite befindet kontrollieren ob das Ger t f r das dem Benutzer zur Verf gung stehende Gas gep
16. e procedere con una pulizia accurata della griglia dai grassi industriali di protezione operando come segue pulire la griglia usando un detergente liquido Risciacquare abbondantemente con acqua pulita Controllare che le pietre laviche siano uniformemente distribuite sulla griglia focolaio di supporto Controllare che nessun oggetto intorno all apparecchiatura sia d ostacolo all afflusso d aria necessaria alla combustione e che il locale sia sufficientemente ventilato Controllare l efficienza dei dispositivi di evacuazione dei fumi di cottura cappa collettore di scarico ecc Prima di avviare l apparecchio versare un po d acqua nella vaschetta raccogli grassi Ci faciliter le succes sive operazioni di pulizia Si consiglia di usare guanti per operare sull apparecchiatura Le manopole di comando Fig 6 dei rubinetti bruciatori hanno quattro posizioni d uso 0 KK chiuso O fiamma al massimo 6 fiamma al minimo accensione fiamma pilota Fig 6 Q g ACCENSIONE DEI BRUCIATORI Aprire il rubinetto generale del gas posto a monte dell apparecchio Premere e girare la manopola dalla posizione chiuso alla posizione accensione fiamma pilota e contem poraneamente premere pi volte il pulsante di accensione piezoelettrica posto nel vano dietro lo sportello fino a determinare l accensione del bruciatore pilota La presenza della fiamma pilota si pu controllare attr
17. in posizione tale da permettere una facile manovrabilit per le operazioni di chiusura e apertura il diametro interno non deve essere inferiore al tubo di raccordo Dopo l allacciamento alla rete del gas necessario controllare che non vi siano fughe nei giunti e nei raccordi A questo scopo usare dell acqua saponata o un prodotto schiumogeno specifico per l individuazione delle perdite NON USARE MAI FIAMMIFERI ACCESI CONTROLLO DELLA PRESSIONE DEL GAS B G La pressione del gas di alimentazione deve essere misurata all altezza della presa di pressione Rif B dopo aver tolto la vite A di tenuta Rif A Per mezzo di un tubo flessibile collegare alla presa di pressione un misuratore per esempio un manometro a liquido con risoluzione minima di 0 1mbar e misurare la 0 pressione in entrata con l apparecchio in funzione Se il valore della pressione non compreso entro i limiti inferiore e superiore indicati nella tabella non sar possibile installare definitivamente l apparecchio Spegnere l apparecchiatura scollegare il manometro richiudere la vite di tenuta senza dimenticare di inserire la rondella Rif C e contattare l Ente erogatore del gas per una verifica della pressione di rete Fig 2 1 5 ALLACCIAMENTO A UN GAS DIVERSO SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PRINCIPALE Fig 3 A Dado fissa portaugello B Ugello B C Boccola regolazione aria primaria A D Vite ferma boccola Aprire la porta o
18. le porte Estrarre le bacinelle raccogli grassi N Svitare le viti che bloccano il cruscotto comandi anteriore e scollegare i cavi elettrici dell accensione piezoelettrica Svitare gli iniettori principali Rif B e sostituirli con quelli corri d spondenti al gas presente Il diametro dell iniettore stampigliato in centesimi di millimetro sul medesimo e pu essere verificato C H anche nella tabella dati tecnici D a Fig 3 Pag 4 REGOLAZIONE ARIA PRIMARIA BRUCIATORE PRINCIPALE Fig 3 Svitare la vite di fissaggio Rif D della boccola di regolazione aria primaria Rif C Posizionare la boccola Rif C alla distanza H in funzione del tipo di gas installato vedere la tabella dati tecnici alla voce regolazione aria primaria Riavvitare la vite di fissaggio Rif D Sigillare con vernice il componente regolato per evitare qualsiasi manomissione NOTA l aria primaria si ritiene regolata in modo esatto quando si garantisce con sicurezza che la fiamma non si stacchi con il bruciatore a freddo e non si verifichi un ritorno di fiamma con bruciatore a caldo SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PILOTA Fig 4 Svitare il tappo a vite Rif 1 estrarre l ugello e sostituirlo con quello relativo al tipo di gas prescelto Rimontare il tappo a vite Rif 1 Controllare la tenuta del tappo con del prodotto schiumoge no REGOLAZIONE DE
19. the specified limit The gas supply must be stored to the burners manually INSTALLATION INSTRUCTIONS Installation operations adaptations to other types of gas commissioning and the elimination of system faults must be carried out only by qualified personnel in accordance with current rules and standards The gas systems wiring and premises in which the appliances are installed must comply with current rules and standards In particular the air supply for burner combustion must be 2m h per kW of installed power Accident prevention fire prevention and anti panic measures in businesses open to the public must be complied with CHECK BEFORE INSTALLATION The appliance has a rating plate Fig 1 and the installation instructions are given in the main European languages The packing also displays an additional rating plate showing the values for which the appliance is rated and the country of destination le poeta TD Im pals e CE Wes Peel a fala nessi Tre As Bau be pang 85 me oo asse Paula fofa an fae at e Dos kel a fafi 9 m On Witsel w 630 620 625 l ap kel a ai rasant E CON ZE Taxe CIE AGAS PREVU AU GAZ PRESET FOR GAS EINGESTELLT AUF GAS mbar PREDISPUESTO A GAS PREDISPOSTO GAS wip EN 203 1 MADE IN ITALY Check on the rating plate inside the door or on the left hand side that the appliance has been tested and approved for the type of gas that the user uses
20. 5L 2 55L 14 27 13 Adj 40 13 GG980 22 11 1 7 2 33 A1 3 44 2 1 75L 2 55L 14 27 13 Adj 40 13 Pag 15 2 INSTALLATION a Pag 16 11 AVERTISSEMENTS IMPORTANTS coi o ao Pag 16 1 2 POSITIONNEMENT 32 4 202 20 nasse s Pag 16 1 3 EVACUATION DES PRODUITS DE COMBUSTION 1 4 RACCORDEMENT DU GAZ s Pag 17 PRESCRIPTIONS POUR INSTALLATION iii lina Pag 17 CONTROLES AEFFECTUER AVANT EINSTALLATIONS svcccccssceiccsccsstvccessetesincaessincaventesna savonsaecevaaasessnsetiesnisasnsndeatedtcieensteas Pag 17 CONTROLES AEFFECTUER AVANT INSTALLATION tuciccsscescesccascecsetsscdtiacsissaatarsesecsddavsnseecessansectesasiecadsasnaedesdedtdilecnacei Pag 17 CONTROLE DELA PUISSANGE THERMIQUE 224220 een nn na Pag 17 CONTROLE DE LA PRESSION DU GAZ EE Pag 18 1 5 ALIMENTATION PAR UN GAZ DIFFERENT sa Pag 18 2 ISTRUCTIONS D UTILISATION errrriieriiiriieiiieei Pag 20 AAA Er o o ii pulire ai Pag 20 EE Pag 20 3 NETTOYAGE ET ENIREHEN scccssecsscccscecraecedecesdtcccutesteddqerenedtysieceed lt rzecesadisaceeeectdvecsssortvaceesdessiee Pag 21 3 1 ENTRETIEN GOURANT 2 2 22 2 Rain ne Pag 21 3 2 ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE sa Pag 21 3 3 ELEMENTS DE CONTROLE ET DE SECURITE s Pag 21 34 GESTION PIECES DE RECHANGE ar za Pag 21 TABLEAU DONNEES TECHNIQUES GRILLES EN PIERRE DE LAVE GAZ CATEGORIE 112E 3
21. En m me temps appuyer plusieurs fois sur le bouton poussoir de l allumage pi zo lectrique situ dans le logement a l arri re de la porte jusqu ce que le br leur pilote s allume La pr sence de la flamme pilote peut tre v rifi e a travers le regard de contr le sur le panneau de commande Lors du premier allumage pour maintenir allum e la flamme pilote il faut maintenir la poign e appuy e pendant environ 10 s Puis quand on la rel che le br leur pilote doit rester allum en cas contraire r p ter l op ration Pour allumer le br leur principal tourner la poign e du gaz de la position allumage veilleuse la position de flamme au maximum Ensuite ventuellement tourner la poign e sur la position de flamme au mini mum pour r gler un type de cuisson plus lente et conomique EXTINCTION Pour teindre respectivement le br leur principal et ensuite le br leur pilote placer la poign e du gaz d abord sur la position allumage veilleuse puis sur ferm Ala fin d une journ e de travail fermer le robinet d arr t du gaz situ en amont de l appareil ATTENTION en ce qui concerne la quantit exacte de pierres de lave consulter le tableau des donn es tech niques Pag 20 A la fin d une journ e de travail il faut nettoyer l appareil aussi bien pour des raisons d hygi ne que pour viter des anomalies de fonctionnement Ne pas nettoyer l appareil avec des jets
22. G20 adjust the bypass screw until the correct mini mum has been obtained and check that the minimum flame is stable over all the burner surface and check that the flame does not go out or back fire when it is lowered from maximum to minimum WARNING After each conversion to a different gas type make sure you Fix an indelible sticker on the rating plate giving the data relative to the new installation Restore the paint seals on the adjusted parts Test for leaks on the gas circuit Before delivering the appliance to the user check that it operates correctly instruct the user on how to use it Pag 12 The appliance must be used only for the purpose for which it was designed Any other use is improper During operation supervise the appliance Before starting up the appliance for the first time unpack it and carefully remove all the grease that protects the grid following this procedure use a liquid detergent to clean the grid Rinse in plenty of clean water Check that the volcanic rock is properly positioned on the support grid Check that no obstacle inside the appliance obstructs the air flow required for combustion and check that the premises are sufficiently ventilated Check the efficiency of the devices for evacuating cooking fumes extraction hood discharge collector etc Before starting up the appliance pour a little water into the grease drip tray This will make cleanin
23. L MINIMO Fig 5 Togliere la manopola e il frontalino Per la regolazione del minimo necessario intervenire sulla vite Rif 1 svitando la fiamma aumenta e riavvitando la fiamma diminuisce Per una corretta regolazione procedere come segue Per il gas G30 G31 avvitare fino in fondo la vite di by pass Per il gas G20 regolare la vite di by pass fino ad ottenere un minimo corretto verificando che la fiamma al minimo sia stabile su tutta la superficie del bruciatore e che passando dalla posizione di massimo a quella di minimo non avvengano spegnimenti o ritorni di fiamma AVVERTENZA Dopo ogni adattamento a nuovo tipo di gas accertarsi di Applicare sulla targhetta dati un adesivo indelebile con i dati relativi alla nuova installazione Ripristinare i sigilli di vernice sulle parti regolate vite di by pass e boccola dell aria primaria Procedere alle opportune prove di tenuta del circuito gas Prima di consegnare l apparecchio all utente necessario verificare che funzioni correttamente comunicare all utente le istruzioni per l uso Pag 5 L apparecchiatura dovr essere destinata solo all uso per la quale stata espressamente concepita cio la cottura di alimenti Ogni altro uso da ritenersi improprio Durante il funzionamento sorvegliare l apparecchiatura Prima di mettere in funzione l apparecchio per la prima volta necessario rimuovere tutto il materiale d imballo
24. LIBRETTO ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L USO E LA MANUTENZIONE DELLE GRIGLIE PIETRA LAVICA A GAS INSTRUCTION AND MAINTENANCE MANUAL FOR VULCANIC ROCK GRILLS MANUEL D INSTRUCTIONS POUR L UTILISA TION ET ENTRETIEN DES GRILLES EN PIERRE DE LAVE GEBRAUCHS UND WARTUNGSANLEITUNG LAVASTEINGRILL MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA EL USO Y EL MANTENIMIENTO DE LAS PARRILLAS DE PIEDRA LAVICA COD ZSL1501 REV 01 2007 1 INSTALLAZIONE ooo ir Pag 2 11 AVVERTENZE IMPORTANT een Pag 2 1 2 POSIZIONAMENTO EE Pag 2 1 38 EVACUAZIONE DEI PRODOTTI DELLA COMBUSTIONE rennen Pag 3 14 COLLEGAMENTO GAS Pag 3 PRESCRIZIONI PER LINSTALLAZIONE eects a Pag 3 VERIFICHE DA EFFETTUARE PRIMA DELL INSTALLAZIONE iii Pag 3 CONTROLLO DELLA POTENZA TERMICA coco occ ioni 3 CONTROLLO DELLA PRESSIONE DEL GAS Pag 4 1 9 ALLAGGIAMENTO AUN GAS DIVERS O oi SEENEN er at EENS 4 2 ISTRUZIONI D OS O decactssseedanecssfecoatevstsdeaetiecesseeestess 6 2 1 MESSA IN FUNZIONE 6 2 2 IMPOSTAZION EE eh A saneaseuaacawiuvgenaee Te 6 3 MANUTENZIONE a ciesiissancisssatissisesecanecsssnceesantesiaiencsaanctsanaitassdeeeaadsiad cediopasianedinpddagenssaszeanpesesuneiseuueeds 7 3 1 MANUTENZIONE ORDINARIA c cila aaa nee T 3 2 MANUTENZIONESTRAORDINAR A ccoo as K 3 3 ELEMENTI DI CONTROLLO E DI SICUREZZA Pag 7 34 GESTIONE RICAMBI cocina ais Pag 7 TABELLA DATI TECNICI GRIGLIE
25. ON AUSZUF HRENDE KONTROLLEN Pag 24 KONTROLLE DER THERMISCHEN EEISTUNO cc n ocaci n Pag 24 KONTROLLE DES GASDRUGKS ui pias TS ANSGHLUSS ANIEINE ANDERE GASAR cuco naa 2 BEDIENUNGSANLEITUNG ccoo ssi seni nisin neni siie ni risaie eiii 2 TINBETRIEBNAAME 22 hat een ine lies EE EE 3 REINIGUNG UND WARTUNG 0000 iaa Sil WARTUNG EE 3 2 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG S 3 3 STEUER UND SICHERHEITSELEMENTE sale 34 DOERNER HEIEREN Da das vorliegende Handbuch wichtige Hinweise bez glich der Sicherheitsmassnahmen f r die Installation den Gebrauch und die Wartung des Ger tes enth lt sollte es aufmerksam durchgelesen und zum Nachschlagen durch die weiteren Bediener sorgf ltig aufbewahrt werden Wenn dieses Ger t Dritten berlassen wird ist immer die Installations und Gebrauchsanweisung beizuf gen falls erforderlich eine Kopie beim autorisierten Fachh ndler oder direkt bei der Herstellerfirma anfordern e Die Installationsarbeiten eventuelle Anpassungen an andere Gasarten die Inbetriebnahme und die Beseitigung von St rungen der Anlagen d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Fachpersonal gem den geltenden Vorschriften und Richtlinien ausgef hrt werden e Die Installation muss gem den Anleitungen des Herstellers von qualifiziertem Fachpersonal ausgef hrt werden e Das Ger t darf nur von Personal das mit dessen Verwendung vertraut ist und zu dem Zweck zu dem es hergestellt wurde n m
26. aciones de instalaci n las posibles adaptaciones a otros tipos de gas la puesta en funcionamiento y la soluci n de los incovenientes de las instalaciones deben ser realizadas nicamente por personal cualificado seg n los reglamentos y las normas en vigor Las instalaciones del gas las conexiones el ctricas y los locales en los que se instalar n los aparatos deben ser conformes a los reglamentos y normas vigentes En especial hay que tener en cuenta que el aire necesario para la combusti n de los quemadores es de 2m h por kW de potencia instalada Deben respetarse las normas para la prevenci n de accidentes y las normas de seguridad antincendio y antip nico en los locales abiertos al p blico COMPROBACIONES QUE HAY QUE REALIZAR ANTES DE LA INSTALACION La instalaci n est dotada de una placa con los datos t cnicos Fig 1 y de otra placa con las advertencias para la instalaci n en los principales idiomas europeos Tambi n sobre el embalaje aparece una placa suplementaria con los datos para los que est predispuesta la m quina y el pa s de destino Fig 1 HL I9pa COUNTRY Pon pablo Tie E J pea na mee As Bu Maes Pt 1001312 al we pol Ps pea fala a PREDISPOSTO A GAS PREVU AU GAZ PRESET FOR GAS EINGESTELLT AUF GAS mbar PREDISPUESTO A GAS PREDISPOSTO GAS kW IP EN 203 1 MADE IN ITALY Controlar sobre la placa t cnica situada en el interior de la puerta o sobre el lado izquierdo que e
27. aenassitdaweredadusnesbces consent peine NENEVARNE RE EEE EEEE escasa Pag 14 Read this manual carefully because it provides important information on safe installation use and maintenance of the appliance Keep this manual carefully so that it can be consulted by different users If the appliance changes owner the user manual must also be transferred to the new owner if necessary request a new copy from the authorised dealer or directly from the manufacturer e Only qualified persons must be entrusted with installation operations adapting the appliance to different types of gas commissioning and eliminating system faults All current rules and regulations must be complied with e The appliance must be installed in accordance with the manufacturer s instructions by professionally qualified personnel e The appliance may be used only by personnel who have been trained in its use for the purpose for which it was designed i e cooking food e Ifthe appliance is broken or faulty disconnect it If it needs to be repaired use only an after sales centre that has been approved by the manufacture and ensure that manufacturer approved spare parts are used e These instructions are valid only for the country whose abbreviations appear on the appliance rating plate e Non compliance with the instructions contained in this manual may jeopardise appliance safety The appliance conforms to the Gas Directive 90 396 EEC and has therefore been issued w
28. as las operaciones para la transformaci n del tipo de gas comprobar la hermeticidad de las partes que se han desmontado mediante la prueba de las pompas de jab n o con los productos espumosos aconsejados est prohibido el uso de llamas para detectar las fugas de gas Antes de entregar el aparato al usuario es necesario comprobar que funcione correctamente comunicar al usuario las instrucciones de uso Pag 33 El aparato s lo se podr destinar al uso para el que ha sido expresamente concebido Cualquier otro uso se considera improprio Vigilar el aparato mientras est funcionando Antes de poner en funcionamiento el aparato por primera vez es necesario quitar todo el material de embalaje y limpiar cuidadosamente la parrilla para eliminar las grasas industriales de protecci n como se indica a conti nuacion limpiar la parrilla utilizando un detergente liquido Enguajar con abundante agua limpia Comprobar que las piedras l vicas est n distribuidas uniformemente sobre la parrilla de sost n Comprobar que no haya objetos cerca del aparato que obstaculicen el flujo de aire necesario para la combu sti n y que el local est suficientemente ventilado Comprobar la eficacia de los dispositivos de evacuaci n de humos campana colector de escape etc Antes de poner en marcha el aparato poner un poco de agua en la bandeja recoge grasa Esto facilitar las sucesivas operaciones de limpieza Es acon
29. ato d esame CE rilasciato da un Organismo notificato Essa soddisfa le prescrizioni delle seguenti norme gas EN 203 successivi aggiornamenti EN437 successivi aggiornamenti Per l installazione devono essere rispettate le prescrizioni di sicurezza contenute in Norme UNI CIG n 8723 successivi aggiornamenti Togliere l apparecchio dall imballo verificarne l integrit e sistemarlo nel luogo d utilizzazione avendo l accortezza di verificare che sia livellato Se la griglia non viene installata in batteria necessario fissarla stabilmente al suolo mediante le apposite staffe di fissaggio in dotazione all apparecchio Se l apparecchiatura viene posizionata in prossimit di una parete infiammabile mantenere una distanza di sicurezza non inferiore a 10 cm Se la parete refrattaria e incombustibile la griglia pu essere accostata alla parete Togliere dai pannelli esterni la pellicola protettiva staccandola lentamente per evitare che restino tracce di col lante Non ostruire le aperture o le fessure di aspirazione o di smaltimento del calore e posizionare l apparecchio sotto una cappa di aspirazione il cui impianto deve essere a norma Pag 2 Gli apparecchi dovranno essere piazzati in locali adatti per l evacuazione dei prodotti della combustione conforme mente alle norme d installazione nostri apparecchi sono classificati di tipo A e non sono predisposti per essere collegati ad un condotto di evacuazione de
30. auf Position Entz nden Leitflamme und dann auf geschlossen stellen Am Ende eines Arbeitstages den dem Ger t vorgeschalteten Gas Absperrhahn schlie en ACHTUNG bez glich der genauen Menge an Lavasteinen in der Tabelle mit den technischen Daten nach sehen Pag 27 Am Ende eines Arbeitstages muss das Ger t aus hygienischen Gr nden und um Betriebsst rungen zu vermei den gereinigt werden Das Ger t nicht mit einem direkten Wasserstrahl oder mit Hochdruck reinigen Keine Eisenputzwolle B rsten oder Schaber aus gew hnlichem Stahl verwenden Eventuell kann rostfreie Stahlwolle verwendet werden die in Richtung der Satinierung zu reiben ist Keine sauren Speisereste Zitrone Essig usw auf den Elementen aus Stahl absetzen lassen F r de Ober fl chen aus Stahl lauwarmes Seifenwasser verwenden gr ndlich nachsp len und mit einem weichen Lappen trocknen Der Glanz kann durch regelm iges Abreiben mit berall erh ltlichem fl ssigem POLISH bewahrt werden Den Grill h ufig mit einem feuchten Lappen reinigen keine chlorhaltigen Reinigungsmittel Chlorlauge Chlorwasserstoff usw auch nicht verd nnt verwenden Anschlie end f r einige Minuten in Betrieb nehmen damit er so schnell wie m glich trocknet Die Lavasteine zum Reinigen in kochendes Wasser tauchen und die Fettablagerungen entfernen Die Auflagefl che oder den Boden nicht mit Salzs ure reinigen ASCHE AUFFANGLADE W hrend der Verwendung regelm
31. averso lo spioncino d ispezione sul cruscotto comandi Durante il primo avvio affinch la fiamma pilota si mantenga accesa bisogna mantenere premuta la manopola per circa 10 sec Poi al suo rilascio il bruciatore pilota deve restare acceso in caso contrario ripetere l operazione Per accendere il bruciatore principale ruotare la manopola del gas dalla posizione accensione fiamma pilota a quella di fiamma al massimo Poi eventualmente ruotare la manopola in posizione di fiamma al minimo per impostare un tipo di cottura pi lenta e di tipo economizzato SPEGNIMENTO Per spegnere rispettivamente il bruciatore principale e poi quello pilota portare la manopola del gas prima in posizione di accensione fiamma pilota e poi di chiuso Al termine di una giornata di lavoro chiudere il rubinetto d intercettazione del gas posto a monte dell apparec chio ATTENZIONE per quanto riguarda la quantit esatta di pietre vulcaniche consultare la tabella dei dati tecnici Pag 6 Alla fine di una giornata di lavoro necessario pulire l apparecchiatura sia per motivi d igiene che per evitare guasti di funzionamento Non pulire l apparecchio con getti d acqua diretti o ad alta pressione e non utilizzare pagliette di ferro spazzole o raschietti in acciaio comune Eventualmente si pu usare della lana in acciaio inossidabile strofinandola nel senso della satinatura Non lasciare ristagnare cibi acidi limon
32. contacter 6010055 6010055 6010055 601005 in z N 9 7 Thermoco 5 5 le Service Assistance Ce dernier se chargera de les identifier afin d exp dier une comman de crite au fabricant en indiquant clairement le mod le de l appareil le num ro de matri cule la tension d alimentation la fr quence et naturellement le code et la description des pi ces concern es Pag 21 Puissance Consommation T Pierre Air Pression en mbar Air Mod Nominale ype volcani Pour la Bra G30 G31 30 37 Primaire que Combust TTT 620 G25 18 20 25 By pass H Buses Bruleur Buses Bruleur Principal Pilote Max Min G30 G20 G25 G30 G20 G25 G30 G20 G30 G20 G30 G20 G31 G31 G31 G25 G31 G25 G31 G25 kW P C l kg h m h m n N x 7kg m N mm mm mm 1 100mm 1 100mm mm mm mm mm GG740 8 36 0 63 0 85 0 98 A1 1 16 1 1 45L 2 15L 2 20L 14 27 1 Reg 40 13 GG740 16 72 1 26 1 69 1 96 A1 2 32 2 1 45L 2 15L 2 20L 14 27 1 Reg 40 13 GG940 11 55 08 1 16 1 35 A1 2 22 1 1 75L 2 55L 2 65L 14 27 13 Reg 40 13 GG980 22 11 1 7 2 33 2 71 AI 3 44 2 1 75L 2 55L 2 65L 14 27 1 3 Reg 40 13 Pag 22 1 INSTALLATION DEE Pag 23 TA le et Ee HK Pag 23 1 2 AUFSIFELLEN WEE Pag 23 N T NEE EE Pag 24 T AGASANSCHEUSS EE Pag 24 VORSCHRIFTEN FUR DIE INSTALLATION i Pag 24 VOR DER INSTALLATI
33. crou fixe porte buse B Buse C Bague r glage air primaire B A D Vis de blocage bague Ouvrir la porte ou les portes Lf Extraire les bassinets de r colte des graisses D visser les vis qui bloquent le bandeau de commande ant rieur et d brancher les c bles lectriques de l allumage pi zo lectrique 1 D visser les buses principales R f B et les remplacer par 4 les buses correspondant au gaz distribu Le diam tre de la C H buse est estampill en centi mes de millim tre sur la buse D a et il peut tre v rifi galement dans le tableau des donn es techniques Fig 3 Pag 18 REGLAGE AIR PRIMAIRE BRULEUR PRINCIPAL Fig 3 D visser la vis de fixation R f D de la bague de r glage air primaire R f C Positionner la bague R f C la distance H en fonction du type de gaz install voir le tableau donn es techniques sous la voix air primaire Visser de nouveau la vis de fixation R f D Sceller avec du vernis le composant r gl afin d viter les alt rations REMARQUE le r glage de l air primaire peut tre consid r comme ex cut correctement quand on assure que la flamme ne s teint pas avec le br leur froid et qu aucun retour de flamme ne se produit avec le br leur chaud REMPLACEMENT BUSE BRULEUR PILOTE Fig 4 D visser le bouchon vis R f 1 extraire la buse et la rem placer par la buse adapt e au type de gaz choisi
34. ctive Gaz 90 396 CEE et il est donc accompagn d un certificat d essai CE d livr par un Organisme agr Il est conforme aux prescriptions des normes gaz suivantes EN 203 mises jour successives EN437 mises jour successives Pour l installation respecter les prescriptions de s curit en vigueur Sortir l appareil de l emballage v rifier son int grit et le placer dans le lieu d utilisation S assurer que cet endroit a t mis de niveau Si la grille n est pas install e en batterie il faut la fixer au sol de mani re stable l aide des triers de fixation fournis avec l appareil Si l appareil est positionn proximit d une paroi inflammable mainte nir une distance de s curit non inf rieure 10cm Si la paroi est r fractaire et incombustible la grille peut tre rapproch e de la paroi Enlever le film protecteur des panneaux externes en le d tachant lentement afin d viter de laisser des traces de colle Ne pas boucher les ouvertures ou les fentes d aspiration ou d limination de la chaleur et positionner l appareil sous une hotte d aspiration install e conform ment aux normes Pag 16 Les appareils devront tre install s dans des locaux adapt s pour l amp vacuation des produits de combustion conform ment aux prescriptions d installation Nos appareils sont class s de type A et ne sont pas pr vus pour tre raccord s a un conduit d vacuation des produits de combustion
35. d eau directs ou a pression lev e et ne pas utiliser de pailles de fer des brosses ou des raclettes en acier commun Il est ventuellement possible d utiliser de la laine en acier inoxydable en la frottant dans le sens du satinage Ne pas laisser des aliments acides citron vinaigre etc se d poser sur les parties en acier Pour les surfaces en acier utiliser de l eau savonneuse tiede puis rincer abondamment et s cher avec un chiffon doux Pour maintenir le brillant passer p riodiquement l un des produits d entretien normalement vendus dans le commerce POLISH Nettoyer fr quemment la grille en utilisant un chiffon humide ne pas utiliser de d tergents contenant du chlore eau de Javel acide chlorhydrique etc m me s ils sont dilu s Apr s le nettoyage la mettre en fonction pendant quelques minutes en positionnant les poign es sur le maximum afin de la s cher le plus rapidement possible Les pierres de lave peuvent tre nettoy es en les immergeant dans de l eau bouillante et en liminant les d p ts de graisse Ne pas laver le banc d appui ou le sol avec de l acide chlorhydrique BAC A CENDRES Il doit tre contr l p riodiquement pendant l utilisation et vid si n cessaire P riodiquement au moins une fois par an ou et dans tous les cas en fonction de la fr quence d utilisation soumettre l appareil un contr le complet qui pr voit entre autres un contr le de l tanch it du circuit du gaz
36. d parts of the grid and is not twisted Place a rapid stopcock between the mains gas supply and each single appliance in a position that enables it to be easily opened and closed the internal diameter must not be less than that of the connecting pipe After connecting the pipe make sure that the joints and couplings have no leaks Use soapy water or a purpose designed foam product to detect leaks NEVER USE NAKED LIGHTS CHECKING GAS PRESSURE A Gas supply pressure must be measured at the pressure point Ref B after removing the sealing screw Ref A Use a flexible pipe connect a gauge e g a liquid gauge that is accurate to 0 1 mbar to the pressure point and measure the intake pressure 0 whilst the appliance is operating If the pressure reading does not fall within the upper and lower limits indicated on the table the appliance cannot be installed Switch off the appliance disconnect the gauge and close the seal screw without forgetting to insert the washer Ref C and contact the gas company to test main gas supply pressure Fig 2 REPLACING MAIN BURNER NOZZLE Fig 3 A Nozzle fixing nut B Nozzle C Primary air supply adjusting bush B A D Bush locking bolt Open door or doors 7 Remove the grease drip trays d Loosen the screws that hold the front control panel in place and disconnect the electric cables of the piezoelectric igni tion Loosen the main injectors Ref B and replace them w
37. e aceto ecc sulle parti in acciaio Usare sulle superfici in acciaio del l acqua tiepida saponata quindi risciacquare abbondantemente e asciugare con un panno morbido La lucentezza viene mantenuta mediante ripassata periodica con POLISH liquido reperibile ovunque Pulire frequentemente la griglia usando uno strofinaccio umido non utilizzare detergenti contenenti cloro varechina acido cloridrico ecc anche se diluiti Successivamente metterla in funzione per qualche minuto posizionando le manopole al massimo allo scopo di asciugarla nel pi breve tempo possibile Le pietre laviche possono essere pulite immergendole in acqua bollente e separandole dagli accumuli di grasso Non lavare il banco d appoggio o il pavimento con acido muriatico CASSETTO RACCOGLI CENERE Deve essere controllato periodicamente durante l uso e quindi svuotato Periodicamente almeno una volta all anno o comunque in relazione alla frequenza d uso sottoporre l appa recchiatura ad un controllo completo che preveda fra l altro un esame della tenuta del circuito gas una verifica dell integrit dei componenti e l eventuale ingrassaggio dei rubinetti se la loro manovrabilit risulta difficoltosa Rivolgersi ad un tecnico specializzato in possesso dei necessari requisiti professionali A questo proposito consigliabile la stipulazione di un contratto di manutenzione con un centro autorizzato dalla ditta Nel caso di non utilizzo dell apparecchio per un l
38. e Wand hitzefest und feuer best ndig ist kann der Rost an die Wand ger ckt werden Von den Au enpaneelen die Schutzfolie entfernen Diese langsam abziehen damit keine Klebereste zur ckbleiben ffnungen und Schlitze zum Ansaugen oder Abk hlen nicht verstopfen und das Ger t unter einer Abzugshaube aufstellen deren Anlage den geltenden Vorschriften entspricht Pag 23 Die Ger te m ssen entsprechend den geltenden Installationsvorschriften in R umlichkeiten aufgestellt werden die f r den Abzug der Verbrennungsgase geeignet sind Unsere Ger te werden mit Typ A klassifiziert und sind nicht daf r angelegt an ein Abzugsrohr f r Verbrennungsgase angeschlossen zu werden Diese Art von Ger t muss die Verbrennungsgase ber eigene Abzugshauben oder hnliche Vorrichtungen abf hren die an einen effizienten Schornstein angeschlossen sind oder direkt ins Freie f hren Sollte eine L sung dieser Art nicht m glich sein kann ein direkt ins Freie f hrender Entl fter verwendet werden dessen Leistung nicht unter der erforderlichen liegen darf Wenn eine Zwangsentl ftung gew hlt wurde muss die Gasversorgung in jedem Fall sofort unterbrochen werden wenn die Absaugleistung unter die angegebenen Werte f llt Die erneute Gaszufuhr zu den Brennern wird manuell vorgenommen VORSCHRIFTEN F R DIE INSTALLATION Die Installationsarbeiten eventuelle Anpassungen an andere Gasarten die Inbetriebnahme und die Beseitigung von St rungen der Anlagen
39. e la prima installazione ed in occasione di ogni intervento di manutenzione o adattamento ad un altro tipo di gas necessario effettuare una misura di portata termica nominale Questa misura si pu fare usando il metodo volumetrico con l ausilio di un conta litri e di un cronometro Dopo aver controllato la pressione di allac ciamento e il diametro degli iniettori dei bruciatori esso deve essere stampigliato sull iniettore stesso misurare la portata termica oraria del gas e confrontare il dato acquisito con quello riportato nella tabella dati tecnici alla voce consumo di gas E ammessa una tolleranza del 5 del valore nominale Pag 3 L apparecchio dovra essere alimentato con uno dei gas le cui caratteristiche e la cui pressione TIPI DI GAS PRESSIONE IN mbar sono riportate nella tabella di seguito Collegare l apparecchiatura ad un tubo spe NOM MIN MAX ial GPL di i int inferi ai 16mm di diametro per connessioni da G1 2 SAS METANO G20 20 17 25 e per connessioni da G3 4 di diametro non GP L G30 31 28 30 37 20 25 35 45 inferiore ai 20mm Il raccordo deve essere in metallo e il tubo pu essere fisso o flessibile ma solo in metallo Fare attenzione che il tubo flessibile metallico di collegamento al raccordo gas non tocchi parti surriscaldate della griglia e che non sia sottoposto a sforzi di torsione Fra la rete del gas ed ogni singola apparecchiatura interporre un rubinetto di intercettazione rapida
40. e seguridad no inferior a 10cm Si la pared es refractaria e incombustible la parrilla se puede apoyar contra la pared Si la parrilla no se inastala en bater a hay que fijarla al suelo con las correspondientes abrazaderas en dotaci n con el aparato Quitar la pel cula protectora despeg ndola lentamente para evitar que queden restos del adhesivo No obstruir las aberturas o ranuras de aspiraci n o eliminaci n del calor y colocar el aparato bajo una campana de aspiraci n que debe ser instalada seg n las normas Pag 30 Los aparatos deberan ser ubicados en locales adecuados para la evacuaci n de los productos de combusti n conforme a las normas de instalaci n Nuestros aparatos tienen la clasificaci n de tipo A y no estan prepara dos para ser conectados a un conducto de evacuaci n de los productos de combusti n Estos aparatos deben descargar los productos de la combusti n en unas campanas o similar conectadas a una chimenea eficiente o directamente al exterior En ausencia de soluciones de este tipo se permite utilizar un aspirador de aire conectado directamente con el exterior cuya potencia no sea inferior a la requerida En cualquier caso si se tuviese que optar por la evacuaci n forzada deber interrumpirse inmediatamente el suministro de gas si la aspiraci n descendiera por debajo de los valores indicados La readmisi n del gas en los quemadores se realiza manualmente PRESCRIPCIONES PARA LA INSTALACION Las oper
41. g easier Use gloves to work on the appliance The control knobs Fig 6 of the burner taps have four positions 0 desch shut maximum flame minimum flame lighting pilot light ko amp Q Fig 6 LIGHTING BURNERS Open main gas tap upstream of appliance Press knob and turn from closed position to light pilot light position and at the same time press the pie zoelectric button in the chamber behind the door until the pilot light comes on The pilot light can be monitored through the inspection hole on the control panel When first starting up in order to keep the pilot light ON keep the knob pressed for about 10 seconds When it is released the pilot light should remain lighted otherwise repeat the operation To switch on the main pilot light turn the gas knob from the light pilot light position to the maximum fla me position and then turn the knob to the minimum flame position to set a slower and more economical cooking procedure if required SWITCH OFF To switch off the main burner and then the pilot light turn the gas knob to light pilot light and then to clo sed At the end of the working day switch off the gas check valve upstream of the appliance WARNING for the exact quantity of volcanic rock consult the technical data table Pag 13 At the end of the working day clean the appliance both for reasons of hygiene and to pre
42. i prodotti della combustione Questi apparecchi debbono scaricare i prodotti della combustione in apposite cappe o in dispositivi simili collegati ad un camino di sicura efficienza oppure direttamente all esterno In mancanza di soluzioni di questo tipo consentito l impiego di un aspiratore ad aria collegato direttamente all esterno di potenza non inferiore a quella richiesta In ogni caso l alimentazione del gas qualora si dovesse optare per l evacuazione forzata dovr essere subito interrotta se l aspirazione dovesse scendere sotto ai valori specificati La riammissione del gas ai bruciatori si effettua in manuale PRESCRIZIONI PER L INSTALLAZIONE Le operazioni di installazione gli eventuali adattamenti ad altri tipi di gas la messa in funzione e l eliminazione degli inconvenienti negli impianti devono essere eseguiti unicamente da personale qualificato secondo i regolamenti e le norme in vigore Gli impianti del gas i collegamenti elettrici e i locali di installazione degli apparecchi devono essere conformi ai regolamenti ed alle norme vigenti In particolare occorre considerare che l aria necessaria per la combustione dei bruciatori di 2m h per kW di potenza installata Devono essere rispettate le norme per la prevenzione degli infortuni e le normative di sicurezza antincendio e anti panico negli esercizi aperti al pubblico Durante l installazione sono da osservare e rispettare le norme riportate al paragrafo 1 1
43. in der folgenden Tabelle angegeben sind Das Ger t an einen Schlauch speziell f r gas mit einem inneren Querschnitt von nicht we niger als 16 mm Durchmesser anschlie en Bei G1 2 und G3 4 Anschl ssen darf der GASART DRUCK IN mbar METHANGAS G20 G25 FL SS GAS G30 G31 57 5 Durchmesser nicht weniger als 20 mm betragen Die Zuleitung kann aus einem Rohr oder einem Schlauch be stehen muss jedoch ebenfalls aus Metall sein Darauf achten dass der Metallschlauch zum Anschluss an das Gas Verbindungsst ck keine Uberhitzten Teile des Grills ber hrt und dass er nicht verdreht ist Zwischen dem Gasnetz und jedem einzelnen Ger t muss in einer zum Absperren und ffnen leicht zug nglichen Position ein Schnellabsperrhahn montiert werden der Innendurchmesser darf nicht kleiner als der der Verbindungsleitung sein Nach dem Anschluss an das Gasnetz muss kontrolliert werden dass an den Verbindungsstellen und An schlussst cken kein Gas austritt Hierzu Seifenwasser oder ein spezifisches schaumentwickelndes Produkt zur Feststellung von Undichtigkeiten verwenden NIE BRENNENDE ZUNDHOLZER VERWENDEN KONTROLLE DES GASDRUCKS Abb 2 Der Gasdruck muss in H he des Druckanschlusses Bez B gemessen werden nachdem die Dichtungsschraube Bez A entfernt wurde Mittels eines Schlauches an den Druckanschluss ein Messger t z B ein Fl ssigkeitsmanometer mit einer Feinheit von mindestens 0 1mbar schlie en und bei e
44. ingeschaltetem Ger t den Eingangsdruck messen Wenn sich der Druckwert nicht innerhalb der in der Tabelle angegebenen unteren und oberen Grenzen befindet kann das Ger t nicht endg ltig in stalliert werden Das Ger t ausschalten das Manometer abstecken die Dichtun gsschraube wieder anziehen ohne dabei zu vergessen die Un terlegscheibe Bez C einzulegen und sich mit dem Gaswerk in Verbindung setzen um den Netzdruck kontrollieren zu lassen 1 5 ANSCHLUSS AN EINE ANDERE GASART AUSTAUSCH DER D SE DES HAUPTBRENNERS Abb 3 Abb 3 Befestigungsmutter D senfassung D se Einstellbuchse Prim rluft Schraube Buchsenfeststeller DOD Die T r oder die T ren ffnen Die Fettsammelwannen herausnehmen Die Schrauben die die vordere Bedienblende befestigen l sen und die Stromkabel der Piezoz ndung abstecken Die Haupinjektoren Bez B ausschrauben und durch solche ersetzen die f r das vorhandene Gas geeignet sind Der Durchmesser des Injektors ist auf diesem selbst in Hundert steln Millimetern aufgeruckt und kann auch in der Tabelle der technischen Daten kontrolliert werden Pag 25 EINSTELLUNG PRIMARLUFT HAUPTBRENNER Abb 3 Die Befestigungsschraube Bez D der Einstellbuchse der Prim rluft Bez C l sen Die Buchse Bez C entsprechend der installierten Gasart siehe Tabelle Technische Daten unter Prim rluft im Abstand H positionieren Die Befestigungsschraube Bez
45. ith a CE certificate issued by a notified body It meets the following gas regulations EN 203 subsequent updates EN437 subsequent updates Current installation safety regulations must be complied with Unpack the appliance check it for damage and position it in the place in which it will be used taking care to ensure that the ground is level If the grid is not incorporated it must be fixed to the ground by the fixing brackets supplied with the appliance The appliance must be kept at least 10 cm away from flammable walls The grill may be placed against refractory and non combustible walls Remove the protective film from the external panels slowly to prevent glue remnants remaining on them Do not obstruct the aspiration or heat discharge openings and gaps and place the appliance underneath an extraction hood that complies with current standards Pag 9 The appliances must be placed in premises from which exhaust fumes can be evacuated in compliance with installation standards Our appliances are classified type A and cannot be connected to an exhaust fume pipe The exhaust fumes must be evacuated via extraction hoods or similar devices that are connected to an efficient flue or else they must be evacuated directly to the outside at a rate that does not fall below the specified minimum rate In all cases if the exhaust fumes are removed through forced evacuation aspiration must be interrupted if the aspiration value falls below
46. ith those 4 corresponding to the gas used The diameter is stamped in e H hundredths of a millimetre on them and can also be checked D on the Specifications Table Fig 3 Pag 11 ADJUSTING PRIMARY AIRSUPPLY TO MAIN BURNER Fig 3 Unscrew the bolt Ref D that fixes the bush that adjusts the primary air supply Ref C Position the bush Ref C at distance H according to the type of gas installed see Primary air on the spe cifications table Tighten the fixing bolt again Ref D Seal the adjusted part with tape to prevent tampering N B the primary air supply has been correctly adjusted when it can be guaranteed that the flame will not detach itself when the burner is cold and if there is no blow back when the burner is hot REPLACING THE PILOT BURNER NOZZLE Fig 4 val Unscrew screwed on cap Ref 1 remove the nozzle and replace it with one that is suitable for the type of selected gas Refit the screwed on cap Ref 1 1 Use a foam product to check that the cap does not leak Fig 4 MINIMUM ADJUSTMENT Fig 5 Remove the knob and the front cover Use the bypass screw to adjust minimum flow Loosen the screw the increase the flame and close it to decrease the flame To adjust correctly follow this procedure For liquid petroleum gas LPG G30 G31 turn the screw to minimun Forgas
47. jornada de trabajo cerrar la llave de interceptaci n del gas situado fuera del aparato ATENCI N por lo que se refiere a la cantidad exacta de piedras vulc nicas consultar la tabla de datos t cni RE Pag 34 Al terminar una jornada de trabajo es necesario limpiar el aparato tanto por motivos de higiene como para evitar averias No limpiar el aparato con chorros de agua directos o de alta presi n y no usar estropajos de hierro cepillos ni rascadores de acero com n Se puede usar lana de acero inoxidable frotandola en el sentido del satinado No dejar durante mucho tiempo restos de alimentos acidos lim n vinagre etc sobre las partes de acero Sobre las superficies de acero utilizar agua templada con jab n enjuagar bien y secar con un pafio suave Para que se mantenga el brillo limpiar de vez en cuando con POLISH liquido facil de encontrar Limpiar a menudo la parrilla usando un pa o h medo no usar detergentes con cloro lej a cido clorihdrico etc aunque est n diluidos Posteriormente ponerla en funcionamiento durante algunos minutos poniendo los mandos al m ximo para secarla lo antes posible Las piedras lavicas se pueden lavar sumergi ndolas en agua hirviendo y separandolas de las acumulaciones de grasa No lavar la encimera ni el suelo con acido muriatico CAJON RECOGE CENIZAS Tiene que ser controlado y vaciado a menudo mientras se usa Peri dicamente por lo menos una vez al a o y dependiendo de la frec
48. l aparato haya sido probado y homologado para el tipo de gas de que dispone el usuario Controlar que los inyectores montados en el aparato correspondan al tipo de gas disponible Comprobar con los datos de la placa t cnica que la capacidad del reductor de presi n sea suficiente para alimentar el aparato Fig 1 El aparato ha sido regulado en la f brica para funcionar con gas G20 con una presi n de 20mbares Evitar la interposici n de reductores de secci n entre el reductor y el aparato Es aconsejable montar un filtro de gas antes del regulador de presi n para garantizar un buen funcionamiento CONTROL DE LA POTENCIA TERMICA Durante la primera instalaci n y cada vez que se realice un servicio de mantenimento o adaptaci n a otro tipo de gas es necesario medir la capacidad t rmica nominal Esta medida se puede hacer usando el m todo volum trico con la ayuda de un cuenta litros y de un cron metro Despu s de haber comprobado la presi n de la conexi n y el di metro de los inyectores que debe aparecer impreso sobre el mismo inyector medir la capacidad t rmica horaria del gas y comparar este dato con el que aparece en la tabla 2 de los datos t cnicos en la voz consumo de gas Se admite una tolerancia del 5 del valor nominal Pag 31 El aparato debera alimentarse con uno de z los gases cuyas caracter sticas y presi n se TIPOS DE GAS PRESI N EN mbar indi la siguiente tabla dir el seed E n tubo especial NOM MIN MAX
49. lich zum Kochen von Speisen verwendet werden e Im Falle eines Schadens oder einer Funktionsst rung das Ger t ausschalten F r eine eventuelle Reparatur sich ausschlie lich an eine vom Hersteller autorisierte Kundendienststelle wenden und nur originale Ersatzteile verlangen e Diese Anweisungen gelten nur f r das Land dessen Kurzzeichen auf dem Datenschild des Ger ts angegeben ist e Bei Nichtbeachten der in diesem Handbuch enthaltenen Anweisungen kann die sichere und einwandfreie Funktion des Ger ts beeintr chtigt werden Das Ger t entspricht den grundlegenden Anforderungen der Richtlinie f r Gasger te 90 396 EWG und verf gt daher ber das CE Zertifikat einer zugelassenen Pr fstelle Das Ger t entspricht folgenden Richtlinien f r Gasger te EN 203 nachfolgende nderungen EN 437 nachfolgende nderungen Bei der Installation des Ger ts m ssen die g ltigen Sicherheitsvorschriften strikt eingehalten werden Das Ger t aus der Verpackung nehmen und auf eventuelle Besch digungen hin berpr fen Am Verwendung sort aufstellen wobei darauf zu achten ist dass dieser eben ist Wenn der Grill nicht in der Batterie installiert wird muss er mit eigens daf r vorgesehenen Befestigungsb geln die zum Zubeh r des Ger tes geh ren fest am Untergrund befestigt werden Sollte das Ger t in der N he einer nicht feuerfesten Wand aufgestellt werden muss ein Sicherheitsabstand von mindestens 10 cm eingehalten werden Wenn di
50. ltre gaz en amont du r gulateur de pression CONTROLE DE LA PUISSANCE THERMIQUE Lors de la premi re installation et lors de toute intervention d entretien ou adaptation a d autres types de gaz il faut effectuer une mesure du d bit thermique nominal Cette mesure peut tre ex cut e en utilisant la m thode volum trique l aide d un compteur de litres et d un chronom tre Apr s avoir contr l la pression d alimentation et le diam tre des buses qui doit tre estampill sur la buse mesurer le d bit thermique par heure du gaz et comparer la donn e relev e avec la donn e report e dans le tableau 2 des donn es techniques sous la voix consommation de gaz La tol rance admise est de 5 de la valeur nominale Pag 17 L appareil devra tre aliment avec l un des gaz dont les caract ristiques et la pression sont report es dans le tableau suivant Brancher l appareil a un tuyau sp cial pour gaz ayant une section interne non inf rieure a 16 mm de diam tre pour les raccords de G1 2 et pour les raccords de G3 4 ayant un diam tre non inf rieur a 20 mm Le tuyau peut tre rigide TYPE DE GAZ PRESSION EN mbar NOM GAZ METHANE G20 G25 20 25 GP L G30 G31 28 30 37 ou flexible mais uniquement en m tal Veiller a ce que le tuyau flexible en m tal de raccordement au raccord gaz ne touche pas de pi ces surchauff es de la grille et qu il ne soit pas soumis a des efforts de torsion Un robine
51. m Kundendienst in Verbindung setzen der fur deren Identifizierung sorgt und dem Hersteller einen ordnungsgem en Auftrag bermittelt auf dem deutlich das Ger te modell die Matrikelnummer die Anschluss spannung und die Frequenz und nat rlich der Kode und die Beschreibung der betroffenen Teile angegeben sind Z Z 706001 Pag 28 Nen Verbrauch Typ Lavastein Verbren Druck in mbar Primarluft Geraet nleistung Inhalt nungsluft Brenner G30 G31 50 50 G20 G25 20 20 By pass HP D sen D sen Hauptbrenner Leiftflammendrenner Max Min G30 G20 G25 G30 G20 G25 G30 G20 G30 G20 G30 G20 G31 G31 G31 G25 G31 G25 G31 G25 KW P C I kg h m h m8 h N x 7kg mi N mm mm mm 1 100mm 1 100mm mm mm mm mm GG740 8 36 0 63 0 85 0 98 A 1 16 1 1 25L 2 15L 2 30L 14 27 0 9 E 40 13 GG780 16 7 2 1 26 1 69 1 96 A1 2 32 2 1 25L 2 15L 2 30L 14 27 0 9 E 40 13 GG940 11 55 08 1 16 1 35 At 2 22 1 1 50L 2 55L 2 80L 14 27 1 1 E 40 13 GG980 22 11 17 2 33 2 71 A 3 44 2 1 50L 2 55L 2 80L 14 27 1 1 E 40 13 E EISTELLBAR Pag 29 1 INSTALACION EE Pag 30 ILT ADVERTENGIAS IMPORTAN TE S wiccisacetcsoessnaerctnanocsnccaucsasedatwsseaetnsndsansaveangrvisacentenadeo sstanndst dsncsdied paia iii ii Pag 30 1 2 COLOCACI N nooo Pag 30 1 3 EVACUACI N DE LOS PRODUCTOS DE COMBUSTION
52. n des Ger tes etwas Wasser in die Fettsammelwanne sch tten Dadurch wird das sp tere Reinigen erleichtert Es wird empfohlen Handschuhe zu verwenden um am Ger t zu arbeiten Die Steuer Drehkn pfe Abb 6 der Brennerh hne haben vier Verwendungspositionen 0 IR O geschlossen Flamme Maximum Entz nden Leitflamme Flamme Minimum Abb 6 Q ANFEUERN DER BRENNER Den dem Ger t vorgeschalteten Haupt Gashahn ffnen Den Drehknopf andr cken und von Position geschlossen auf Position Entz nden Leitflamme drehen und gleichzeitig mehrfach den Knopf der Piezoz ndung dr cken der sich hinter der T r befindet damit sich der Leitflammenbrenner entz ndet Das Vorhandensein der Leitflamme kann durch das Kontrollfenster auf der Bedienblende kontrolliert werden W hrend dem ersten Entz nden muss damit die Leitflamme angez ndet bleibt der Drehknopf f r ca 10 Sekunden gedr ckt bleiben Nachdem er losgelassen wird darf der Leitflammenbrenner nicht ausgehen sollte dies der Fall sein muss der Vorgang wiederholt werden Zum Entz nden des Hauptbrenners den Gasknopf von Position Entz nden Leitflamme auf Position Flamme Maximum stellen Anschlie end um ein langsameres und energiesparenderes Garen einzustellen den Drehknopf auf Position Flamme Minimum stellen AUSSCHALTEN Um den Hauptbrenner und anschlie end den Leitflammenbrenner auszuschalten den Gasknopf zuerst
53. o o ponerse en contacto con el servicio de asistencia que se encargar de identifi carlos y de enviar regularmente por escrito el 706001 pedido a la empresa constructora indicando 709002 claramente el modelo del equipo el n mero de matr cula la tensi n de alimentaci n y la frecuencia adem s del c digo y la descri pci n de las piezas interesadas o N a N a Pag 35 Potencia Consumo Tipo Piedras Aire para Quemador Presi n en mbar Aire Mod vulcanicas La G30 G31 30 37 By pass Primario Nominal Max Combust G20 18 20 Ae Inyector Inyector Quemador Quemador Principal Piloto Max Min G30 G20 G30 G20 G30 G20 G30 G20 G30 G20 G31 G31 G31 G31 G31 kW P C l kg h meh N x 7kg m N mm mm 1 100mm 1 100mm mm mm mm mm GG740 8 36 0 63 0 85 A 1 16 1 1 45L 2 15L 14 27 1 Reg 40 13 GG780 16 72 1 26 1 69 AI 2 32 2 1 45L 2 15L 14 27 1 Reg 40 13 GG940 11 55 08 1 16 Al 2 22 1 1 75L 2 55L 14 27 13 Reg 40 13 GG980 22 11 1 7 233 A 3 44 2 1 75L 2 55L 14 27 13 Reg 40 13 Pag 36
54. r ft und freigegeben wurde Kontrollieren ob die am Ger t montierten D sen mit der zur Verf gung stehenden Gasart bereinstim men Anhand des Schildes mit den technischen Daten kontrollieren ob die Leistung des Druckreduzierers f r die Speisung des Ger tes Abb 1 ausreichend ist Das Ger t wird werkseitig auf den Betrieb mit G20 bei einem Druck von 20 mbar eingestellt Keine Querschnittsverminderungen zwischen den Reduzierer und das Ger t schalten Zur Gew hrleistung eines optimalen Betriebs wird geraten dem Druckregler einen Gasfilter vorzuschalten KONTROLLE DER THERMISCHEN LEISTUNG W hrend der ersten Installation und bei jedem Wartungseingriff oder bei jeder Anpassung an eine andere Gasart muss eine Messung der thermischen Nennleistung ausgef hrt werden Diese Messung kann mit der volumetri schen Methode und mit Hilfe eines Literz hlers und eines Chronometers erfolgen Nachdem der Anschlussdruck und der Durchmesser der Injektoren dieser muss auf dem Injektor selbst aufgedruckt sein kontrolliert wurde die st ndliche W rmeleistung des Gases messen und den festgestellten Wert mit dem in Tabelle 2 unter Punkt Gasverbrauch angegebenen vergleichen Den gemessenen Wert mit dem in der Tabelle der technischen Da ten unter Gasverbrauch wiedergegebenen Wert vergleichen Eine Abweichung von 5 des Nennwertes ist zul ssig Pag 24 Das Ger t muss mit einer Gasart gespeist werden deren Eigenschaften und deren Druck
55. r cualquier manipulaci n NOTA se considera que el aire primario est regulado de forma exacta cuando se garantiza con seguridad que la llama no se despega con el quemador en fr o y no se produzca un retorno de la llama con el quemador en caliente SUSTITUCI N INYECTOR QUEMADOR PILOTO Fig 4 Quitar el tap n de rosca Ref 1 extraer el inyector y susti tuirlo con el que corresponde al tipo de gas elegido Montar de nuevo el tap n de rosca Ref 1 Comprobar la hermeticidad del tap n con un producto espu moso Una vez finalizada la conversi n o la adaptaci n para cada tipo de gas es OBLIGATORIO pegar la placa correspondiente que se facilita junto a los inyectores encima de la placa t cnica REGULACI N DEL M NIMO Fig 5 Quitar el mando y el frontal Para la regulaci n del m nimo hay que intervenir sobre el tor nillo de by pass Al desenroscar el tornillo la llama aumenta y al enroscarlo la llama disminuye Para regularlo correctamente proceder de la siguiente manera Si se utiliza gas GPL girar hasta el final el tornillo del m nimo Para el gas G20 regular el tornillo de by pass hasta alcanzar un m nimo correcto comprobando que la llama en el m nimo sea estable en toda la superficie del quemador y que al pasar de la posici n de m ximo a la de m nimo no se apague la llama ni se produzcan retornos de llama Fig 5 Una vez finalizad
56. s tablissements ouverts au public CONTROLES A EFFECTUER AVANT L INSTALLATION L appareil est muni d une plaquette reportant les donn es techniques Fig 1 et d une plaquette reportant les aver tissements pour l installation traduits dans les principales langues europ ennes Une plaquette suppl mentaire reportant les donn es pour lesquelles l appareil est pr vu et le Pays de destination est situ e sur l emballage A ai sia RE Misma j aa fressa af s n Em lus pasala a 630 620 625 l ap kel a ai t sar a von mi mim g kel i efa PREDISPOSTO A GAS PREVU AU GAZ PRESET FOR GAS EINGESTELLT AUF GAS mbar PREDISPUESTO A GAS PREDISPOSTO GAS kWIIP EN 203 1 MADE IN ITALY Contr ler sur la plaquette technique situ e l int rieur de la porte ou sur le c t gauche que l appareil a t essay et homologu pour le type de gaz disponible dans les locaux de l utilisateur V rifier que les buses mont es sur l appareil sont pr vues pour le type de gaz disponible Contr ler sur les don n es report es sur la plaquette technique que le d bit du r ducteur de pression est suffisant pour l alimentation de l appareil Fig 1 L appareil est r gl en usine pour le fonctionnement avec du gaz G20 une pression de 20 mbars Eviter d interposer des r ductions de section entre le r ducteur et l appareil Afin de garantir un fonctionnement optimal il est conseill de monter un fi
57. s posibles adaptaciones a otros tipos de gas la puesta en marcha y la eliminaci n de los inconvenientes en las instalaciones deber n ser realizadas nicamente por personal cua lificado seg n las reglas y normas en vigor e La instalaci n debe ser utilizada nicamente por personal adecuadamente formado para ello y s lo con el fin para el que ha sido construida es decir la cocci n de alimentos e En caso de aver a o funcionamiento inadecuado desactivar el aparato Para cualquier reparaci n ponerse en contacto nicamente con un centro de asistencia t cnica autorizado por el constructor y exigir piezas de recambio originales e Estas instrucciones son v lidas s lo en el pa s cuya sigla aparece en la placa de datos del equipo e El no respetar las instrucciones presentes en este manual puede comprometer la seguridad del equipo El equipo es conforme a los requisitos fundamentales de la Directiva Gas 90 396 CEE y por lo tanto est dotado de un certificado de control CE expedido por Organismo notificado Este cumple las prescripciones de las siguientes normas sobre el gas EN 203 sucesivas actualizaciones EN437 sucesivas actualizaciones Para la instalaci n deben respetarse las prescripciones de seguridad en vigor Sacar el aparato de su embalaje comprobar su integridad y colocarlo en su lugar habiendo comprobado previa mente la nivelaci n Si el aparato se coloca cerca de una pared inflamable mantener una distancia d
58. sejable usar guantes cuando se trabaja sobre el aparato Los mandos Fig 6 de las llaves quemadores tienen cuatro posiciones 0 desch cerrado llama al maximo 6 A llama al minimo encendido llama piloto Fig 6 ENCENDIDO DE LOS QUEMADORES Abrir la llave general del gas situada fuera del aparato Apretar y girar el mando desde la posici n cerrado hasta la posici n encendido llama piloto y al mismo tiempo apretar varias veces el bot n de encendido piezoel ctrico situado en el hueco detr s de la portezuela hasta que se encienda el quemador piloto La llama piloto se puede controlar desde la mirilla de inspecci n del panel de mandos Cuando se pone en marcha por primera vez hay que mantener apretado el mando durante aproximadamente 10 seg para que la llama piloto se mantenga encendida Al soltarlo el quemador piloto debe permanecer encendido en caso contrario repetir la operaci n Para encender el quemador principal girar el mando del gas desde la posici n encendido llama piloto hasta la de llama al m ximo Despu s si es necesario girar el mando hasta la posici n llama al m nimo para seleccionar un tipo de cocci n m s lento y econ mico APAGADO Para apagar respectivamente el quemador principal y despu s el piloto poner el mando del gas primero en la posici n de encendido llama piloto y despu s en la de cerrado Al finalizar una
59. t d arr t rapide doit tre interpos entre le r seau du gaz et chaque appareil Sa position doit permettre une manceuvre ais e pour les op rations d arr t et ouverture le diam tre interne ne doit pas tre inf rieur au tuyau de raccordement Apr s le raccordement au r seau du gaz il faut contr ler qu il n y a pas de fuites dans les jonctions et dans les raccords Pour ce faire utiliser de l eau savonneuse ou un produit moussant sp cifique pour la recherche des fuites NE JAMAIS UTILISER DES FLAMMES CONTROLE DE LA PRESSION DU GAZ B C La pression du gaz d alimentation doit tre mesur e au niveau de la prise de pression R f B apr s avoir enlev la vis d tanch i A t R f A A l aide d un tuyau flexible raccorder un instrument de mesure la prise de pression par exemple un manom tre liquide avec r solution minimum de 0 1 mbar et mesurer la pression en entr e avec l appareil en fonction Si la valeur de la pression nest pas comprise entre les limites inf rieure et sup rieure indiqu es dans le tableau il ne faut pas installer d finitivement l appareil Eteindre l appareil d tacher le manom tre refermer la vis d etan ch it sans oublier d introduire la rondelle R f C et contacter l Organisme qui distribue le gaz pour un contr le de la pression de r seau Fig 2 1 5 ALIMENTATION PAR UN GAZ DIFFERENT REMPLACEMENT BUSE BRULEUR PRINCIPAL Fig 3 A E
60. talar el aparato Apagar el aparato desconectar el man metro volver a poner el tornillo sin olvidarse de colocar la arandela Ref C y ponerse en contacto con el suministrador de gas para comprobar la presi n de la red Para ello podria ser necesario introducir un regulador de presi n antes del aparato Fig 2 1 5 CONEXION CON UN GAS DISTINTO SUSTITUCION INYECTOR QUEMADOR PRINCIPAL Fig 3 Tuerca de fijaci n portainyector Inyector Manguito regulaci n aire primario Tornillo sujeta manguito DOD Abrir la puerta o puertas Extraer las bandejas recoge grasa N Desenroscar los tornillos que sujetan el panel de mandos anterior y desconectar los cables el ctricos del encendido piezoel ctrico 4 Desenroscar los inyectores principales Ref B y sustituirlos con los que corresponden al tipo de gas presente El di metro C H del inyector esta impreso sobre el mismo en cent simas de a milimetro y se puede comprobar tambi n en la tabla de datos t cnicos Fig 3 Pag 32 REGULACION AIRE PRIMARIO QUEMADOR PRINCIPAL Fig 3 Quitar el tornillo de fijaci n Ref D del manguito de regulaci n de aire primario Ref C Colocar el manguito Ref C a la distancia H en funci n del tipo de gas instalado ver la tabla de datos t cnicos en el apartado aire primario Poner de nuevo el tornillo de fijaci n Ref D Sellar con pintura el componente regulado para evita
61. the gas stopcock upstream of the appliance must be shut off All the parts of the appliance that are subject to wear can easily be accessed from the front of the appliance by opening the door or after removing the front All the couplings use a dado and bicono so great care must be taken in handling these components If the part is damaged during dismantling or reassembly it must be replaced with a new one The spare parts must be replaced only by GG780 GG940 GG980 personnel of an authorised Customer Servi 201092 ce Centre Use the list alongside to identify 201136 the spare parts codes or contact Customer 601004 Service which will identify them and will send 601005 a written order to the manufacturer clearly 601008 stating the appliance model the serial num 605061 ber as well as the code and a description of 706001 the parts concerned 709002 Pag 14 Rated Consumption Type Lavastone Air Pressure in mbar Primary Mod For Burners G30 G31 28 37 By pass Air Output Max combustion G20 18 20 ini Nozzles Nozzles Main burner Pilot burner Max Min G30 G20 630 G20 G30 G20 G30 G20 G30 G20 G31 G31 G31 G31 G31 kW P C l kg h m h N x 7kg m N mm mm 1 100mm 1 100mm mm mm mm mm GG740 8 3 6 0 63 0 85 A1 1 16 1 1 45L 2 15L 14 27 1 Adj 40 13 GG780 16 72 1 26 1 69 A1 2 32 2 1 45L 2 15L 14 27 1 Adj 40 13 GG940 11 55 08 1 16 AI 2 22 1 1 7
62. uencia con que se usa someter el aparato a un control completo que incluya tambi n un examen de la hermeticidad del circuito del gas la comprobaci n de la integridad de los componentes y el posible engrasado de las llaves si es dif cil maniobrarlas Ponerse en contacto con un t cnico especializado que tenga los requisitos profesionales necesarios Para ello es aconsejable estipular un contrato de mantenimento con un centro autorizado por la empresa En el caso de que no se utilice el aparato durante una larga temporada o en caso de que no funcione o funcione de forma irregular es necesario cerrar la llave de paso del gas fuera del aparato Todos los componentes del aparato sometidos a usura se pueden alcazar f cilmente desde la parte anterior del aparato abriendo la puerta o quitando el frontal Todos los racores se obtienen mediante tuerca y bicono por lo que es necesario tener el m ximo cuidado cuando se manipulen dichos componentes en el caso de que se da en durante las fases de desmontaje y o montaje hay que sustituir el componente con otro nuevo La sustituci n de las piezas de recambio Tipo de componente GG740 GG780 GG940 GG980 debe ser efectuada nicamente por el per Quemador principal 2010923 2010923 2010924 2010924 sonal del centro de asistencia autorizado Bastidor porta piedra de 2011297 2011321 2011341 2011369 N Para identificar los c digos de las piezas de recambio utilizar la lista que aparece al lad
63. ungo periodo oppure in caso di mancato funzionamento o di funzionamento irregolare necessario chiudere il rubinetto di intercettazione del gas a monte Tutti i componenti dell apparecchiatura soggetti ad usura sono facilmente raggiungibili dalla parte anteriore dell apparecchio aprendo la porta o dopo aver tolto il frontalino Tutti i raccordi sono ottenuti mediante dado e bicono per cui si richiede la massima attenzione nella manipolazione di tali componenti nel caso di eventuale danneggiamento nelle fasi di smontaggio e o rimontaggio il componente va assolutamente sostituito con uno nuovo La sostituzione di pezzi di ricambio deve essere eseguita unicamente da personale O EN SRE Uer l identificazione dei codici dei pezzi di ri cambio utilizzare la lista di fianco riportata oppure comanars ospizio AIS SERA che provvedera a identificarli e inviera regolare ordine scritto alla ditta costruttrice indicando chiaramente il modello dell apparecchiatura il numero di matricola oltre naturalmente al codice e descrizione dei pezzi interessati Pag 7 Potenza Consumo Tipo Quantita Volume Pressione di alimentazione in mbar Regolazione Regolazione Mod Installa roccia Aria Bruciatori G30 G31 30 37 minimo aria primaria Nominale Max di gas zione vulcanica Combust G20 18 20 by pass Distanza H UGELLI BRUC UGELLI BRUC rubinetto della boccola PRINCIPALE PILOTA aria Max Min G30
64. vent operating faults Do not clean the appliance with direct or high pressure jets of water and do not use metal pads brushes or scra pers in normal steel If necessary use stainless steel pads but do not rub them against the grain of the metal of the appliance Do not allow acid foods lemon vinegar etc to remain on steel parts Use warm soapy water on steel surfaces and then rinse in plenty of water and dry with a soft cloth Maintain the shine by regular polishing with a normal liquid polish Clean the grid frequently using a wet cloth Do not use detergents that contain chlorine bleach hydrochloric acid etc not even in diluted form Next operate the grid for a few minutes by turning the knobs to maximum to dry it as rapidly as possible The volcanic rock can be cleaned by plunging it into boiling water to remove accumulated grease Do not wash the work top or floor with hydrochloric acid ASH BOX This must be checked regularly during use and must then be emptied At regular intervals at least once a year or more often in cases of frequent use service the appliance thoroughly This includes checking the gas circuit checking parts for damage and if necessary lubricating the taps if they are difficult to use Contact a specialised and experienced technician A maintenance contract should be taken out with a centre approved by the company If the appliance is not used for a long time or if it does not work or works irregularly

libretto istruzioni per l`installazione l`uso e la manutenzione delle

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