istruzioni d`uso refrigeratore d`acqua rapido rapidmac 50
Contents
1. pag pag pag NNNNNODOO 0 0 AA A e 10 10 10 11 11 11 12 13 13 1 1 1 2 1 DOCUMENTAZIONE GENERALE Informazioni generali Il presente manuale costituisce parte integrante del prodotto e fornisce tutte le indicazioni necessarie per una corret ta istallazione un corretto uso e manu tenzione della macchina obbligatorio da parte dell utilizzatore leggere attentamente il manuale e fare sempre riferimento ad esso per l utilizzo della macchina Inoltre deve essere con servato in luogo noto e accessibile a tutti gli operatori autorizzati installatore uti lizzatore manutentore La macchina conforme alle direttive bassa tensione 73 23 CEE compatibilit elettromagnetica 89 336 CEE e macchi ne 98 37 CE solo per alcuni modelli La macchina adibita ad uso professio nale e quindi solo persone qualificate ne possono far uso La macchina destinata solamente all impiego per il quale stata concepita e cio la conservazione di prodotti alimentari Sono esclusi prodotti che necessitano di un controllo e registrazione costante della temperatura quali prodotti chimici termoreagenti medicinali emoderivati Il fabbricante declina ogni responsabilit per eventuali danni causati da un uso errato e irragionevole come ad esempio euso improprio da parte di personale non addestrato e modifiche tecniche o interventi non specifici per i modelli e utilizzo di ricambi no2. apparec chio In ogni caso nulla deve essere disperso nell ambiente 1 5 Norme di sicurezza La responsabilit delle operazioni effettua te sulla macchina trascurando le indica zioni riportate sul presente manuale viene demandata all utilizzatore Di seguito sono riportate le principali norme di sicurezza non toccare la macchina con le mani o piedi umidi o bagnati non operare sulla macchina a piedi nudi non inserire cacciaviti utensili da cuci na o altro tra le protezioni e le parti in movimento prima di effetuare operazioni di pulizia o di manutenzione ordinaria scollegare la macchina dalla rete di alimentazione elettrica azionando l interrutore genera le se presente staccare anche il sezio natore generale della macchina non tirare il cavo di alimentazione per scollegare la macchina dalla rete di ali mentazione zione ATTENZIONE 210 QUESTE OPERAZIONI DEVONO ESSERE ESCLUSIVAMENTE EFFETTUATE DA UN INSTALLATORE PATENTATO 2 INSTALLAZIONE 21 Dati di targhetta e Verificare che i dati di targa e le caratte ristiche della linea elet el trica siano corrispon r i denti V KW Hz n fasi gi potenza disponibile dle e La targhetta recante le caratteristi che dell apparecchiatura applicata sul lato esterno posteriore della macchina 2 2 Posizionamento e La macchina deve essere installata e col laudata nel completo rispetto delle norme di legge antifort
3. per lo scarico rapido dell acqua presente un pressostato di massima sicurezza con uscita on off E previsto come opzione un contalitri interno solo nella versione manuale 5 2 Funzione Stand by gestione compres sore resistenza e mancanza energia elettrica All accensione arrivo della tensione alla scheda la scheda dopo l autodiagnosi si porta nello stato in cui era prima dell interru zione Una pressione sul tasto 4 porta la china in condizioni di funzionamento in raf freddamento il relativo led 4 si illumina in verde lavvio del compressore avviene dopo il ritardo_previsto Durante questo periodo il led 4 lampeggia il display mostra la temperatura rilevata dalla sonda acqua L elettrovalvola ingresso acqua viene atti vata se necessario fino al raggiungimen to del livello max dell acqua IIled 5 si illumina per far capire che attivo il riempimento automatico Una volta raggiunto il livello max acqua il compressore se la temperatura dell ac qua superiore a quella memorizzata si avvia Una volta raggiunto il valore di set il com pressore si arresta In queste condizioni il led 4 rimane illuminato per far capire che la funzione compressore sotto il controllo del ter mostato 5 3 Funzione riscaldamento dell acqua In alternativa una doppia pressione doppio click sul tasto 4 porta la macchina in condizioni di funzionamento i
4. REFRIGERATORE D ACQUA RAPIDO RAPIDMAC 50 III i LZ eg ISTRUZIONI D USO od 71503589 03 2004 INDICE 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8 2 9 4 1 4 2 4 3 5 1 5 2 5 3 5 4 5 5 5 6 DOCUMENTAZIONE GENERALE Informazioni generali Installazione Trasporto e movimentazione Disimballaggio smaltimento dell imballaggio Norme di sicurezza generali INSTALLAZIONE Data di targhetta Posizionamento Temperature ambiente e ricambio d aria Allacciamento elettrico Allacciamento frigorifero Allacciamento scarico troppo pieno Note per l istallatore Sistemi di sicurezza e di controllo Smaltimento della macchina CARATTERISTICHE TECNICHE ISTRUZIONI DI PROGRAMMAZIONE Pulsanti Autodiagnosi all accensione e reset microprocessore Set point e gestione temperatura FUNZIONAMENTO Descrizione e principio di funzionamento generale Funzione Stand by gestione compressore resistenza Funzione riscaldamento dell acqua Mancanza di energia elettrica Versione Rapidmac con pompa Versione Rapidmac manuale GESTIONE DEGLI ALLARMI Elenco di altre anomalie di funzionamento non segnalabili MANUTENZIONE E PULIZIA Norme elementari di sicurezza Pulizia condensatore pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag
5. e pu essere modificato con i tasti hw Una seconda pressione sul tasto 6 con ferma il valore impostato attiva l uscita del l acqua Al termine del conteggio dei litri in uscita visualizzati sul display si ha lo svuotamento della vasca 5 6 Versione Rapidmac manuale Contalitri attivato Consenso remoto e pompa disattivati Macchina con contalitri ma senza pompa e naturalmente senza dosatore o dosatore miscelatore esterno In questa configurazione una pressione sul tasto 6 predispone il contalitri al conteggio dei litri erogati sul display appare 00 e non appena arrivano gli impulsi dal contalitri inizia il conteggio dei litri erogati e la visualizzazione sul display In ogni caso sempre in questa configura zione non appena arrivano gli impulsi dal contalitri inizia il conteggio dei litri erogati e la visualizzazione sul diplay Una pres sione sul tasto 6 provoca l uscita dal conteggio dei litri erogati Alla successiva erogazione il contalitri partir da 00 Dopo 30 secondi che dal contalitri non arriva pi alcun impulso il display torna a visualiz zare la temperatura 6 GESTIONE DEGLI ALLARMI SEGNALAZIONI CICALINO PULSANTE DI TACITAZIONE 1 Allarme AL1 sonda di temperatura difettosa 2 Allarme AL2 Pressostato di massima intervenuto reset manuale 3 Allarme AL3 mancanza acqua sensore di livello difet toso 4 Allarme t AL4 Tastiera nembrana difett
6. essere eseguite previo disinserimento dell alimentazione elettri ca dell impianto 7 1 NORME ELEMENTARI DI SICUREZZA Per effetuare le operazioni di pulizia e manutenzione ordinaria in tutta sicurez za richiamiamo le norme di sicurezza non toccare la macchina con le mani o piedi umidi o bagnati non operare sulla macchina a piedi nudi non inserire cacciaviti utensili da cucina o altro tra le protezioni e le parti movi mento prima di effetuare operazioni di pulizia di manutenzione ordinaria scollegare la macchina dalla rete di alimentazione elettrica spegnendo l interrutore generale e staccando la spina non tirare il cavo di alimentazione per scollegare la macchina dalla rete di ali mentazione severamente vietato rimuovere le prote zioni e i dispositivi di sicurezza per effet tuare le operazioni di manutenzione ordi naria La ditta costruttrice declina ogni responsabilit per incidenti causati dalli nadempiatezza del suddetto obbligo 7 2 PULIZIA CONDENSATORE 1 Il progressivo accumularsi della polvere sulla parte anteriore del condensatore pro voca a poco a poco la riduzione dell effi cienza del circuito frigorifero QUESTA OPERAZIONE DEVE ESSERE ESEGUITA CON MACCHINA FERMA 2 5 quindi buona norma ispezionare frequente mente il condensatore e pulirlo con una spaz zola non di metallo con l aspirapolvere Controllare almeno una volta all anno la
7. giacenza di eventuali depositi calcarei sulla serpentina refrigerante all interno del conte nitore tale accorgimento per evitare inutili sprechi di energia elettrica e rese frigorifere Per togliere gli stessi si consiglia usare una soluzione di acqua e acido citrico Scaricare l acqua della vasca se la macchi na rimane ferma per lunghi periodi Pulire periodicamente la cartuccia del filtro acqua optional ATTENZIONE Il condensatore presenta bordi taglienti Eseguire la pulizia usando guanti protettivi 13 Castel SpA Via del Lavoro 9 C P 172 31033 Castelfranco Veneto TV Italy Tel 39 0423 738451 Fax 39 0423 722811 E mail tecnomac castelmac it Web site www castelmac it Cod 71503589 0 03 2004
8. iretti del sole e luoghi chiusi ad elevate temperature e scarso ricambio d aria e Evitare di installare la macchina vicino a qualsiasi fonte di calore Fig 5 2 3 Temperature ambiente e ricambio d aria Per i gruppi frigoriferi condensati ad aria la temperatura aria dell ambiente di fun zionamento non deve superare i 32 C Oltre tale temperatura non sono garantite le prestazioni dichiarate La macchina pu funzionare in sicurezza fino a 38 C In ogni caso deve essere garantito un sufficente ricambio d aria dell ambiente 2 4 Allacciamento elettrico A monte di ogni apparecchio obbliga torio installare un interruttore magneto termico differenziale secondo le norme vigenti nel Paese di installazione comple to di sezionatore e cavi elettrici di collegamento dovranno rispettare le caratteristiche riportate nei dati tecnici vedere schemi elettrici della macchina a cura dell installatore Il conduttore di terra deve essere colle gato correttamente ad un efficente impianto di messa a terra LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI RESPONSABILIT ED OGNI OBBLIGO DI GARANZIA QUALORA SI VERIFICHINO DANNI ALLE APPAREC CHIATURE ALLE PERSONE ED ALLE COSE IMPUTABILI AD UNA INSTAL LAZIONE NON CORRETTA E O NON RISPETTOSA DELLE LEGGI VIGENTI 2 5 Allacciamento idrico e impianto frigorifero Vedi schema allegato Fig 7 2 6 Allacciamento scarico troppo pieno Per tutti i modelli 6 neccessario predi sporre un tub
9. n originali non specifici per i modelli e innoservanza anche parziale delle istru zioni del presente manuale Installazione Installazione a cura solo di personale autorizzato e specializzato rispettando le istruzioni allegate vedi il disegno installazione allegato Fig 1 1 3 Trasporto e movimentazioni e carico e lo scarico dell apparecchio dal mezzo di trasporto pu essre effetuato con un carrello elevatore o transpallets a forche con lunghezza superiore alla met del mobile mezzo di sollevamento deve essere scelto in base alle dimensioni della mac china componenti imballati e con portata adeguata e Per la movimentazione dell apparecchio devono essere addottate tutte le precau zioni necessarie per danneggiarli rispettando le indicazioni poste sull im ballo Fig 2 1 4 Disimballaggio e Rimuovere gli imballi in cartone legno casse dal basamento in legno su cui sono appoggiati Quindi sollevare la macchina con un mezzo idoneo carrello elevatore togliere il basamento in legno e posiziona re la macchina nel luogo previsto e Dopo aver tolto l imballo assicurarsi del l integrit delle macchine e Togliere la pellicola prottetiva in PVC sui pannelli da tutti i lati Fig 3 e Nel maneggiare l imballo e il basamen to in legno utilizzare guanti di prote e N B tutti i vari componenti dell imballo devono essere smaltiti secondo le norme vigenti nel Paese di utilizzo dell
10. n riscaldamento il relativo led 4 si illumina in rosso il display mostra la temperatura rilevata dalla sonda acqua Lelettrovalvola ingresso acqua viene atti vata se necessario fino al raggiungimen to del livello max dell acqua Il led5 si illumina per far capire che attivo il riempimento automatico Una volta raggiunto il livello max acqua la resistenza se la temperatura dell acqua inferiore a quella memorizzata si attiva In ogni caso la resistenza non pu attivar si se non si raggiunto il livello max acqua Una volta raggiunto il valore di set la resi stenza si disattiva In queste condizioni il led 40 rimane illuminato per far capire che la funzione riscaldamento sotto il controllo del termostato A partire da una qualsiasi di queste due condizioni di funzionamento una pressio ne sul tasto 4 provoca l arresto del compressore o resistenza e lo spegni mento del relativo led 4 Ol Tutte le altre funzioni temp su display pompa ecc rimangono disponibili pressione prolungata sul tasto 4 pro voca l uscita della macchina dalla routine di funzionamento la macchina si porta in stand by 5 4 Mancanza di energia elettrica In caso di interruzione sia momentanea che prolungata dell energia elettrica al ritorno della stessa la macchina deve ripartire dalle condizioni in cui si era fermata se era in fase di stand by si riporta nella stessa condizio ne se il compress
11. nte R404a Attacchi idrici 3 1 4 GAS Funzione quadro comandi Regolazione temperatura Conta litri LIVELLO DI RUMOROSIT Scarico acqua Selezione acqua fredda calda Db rilevati ad 1 m Db rilevati a 3 m 1200 mm 64 Db 4 300 m 600 mm AZIO RSS 4 ISTRUZIONI DI PROGRAMMAZIONE 712 US t 520 gt RapidMac50 lt Ledverde Led verde Led verde rosso E 4 1 Pulsanti Pulsante 1 Tasto aumento segno Pulsante 2 Tasto diminuzione segno tacito allarme Pulsante 3 SET permette di impostare il SetPoint e entrare sotto password Pulsante 4 On Off raffreddamento On Off riscaldamento Se tenuto premuto va in Stand By Pulsante 5 On Off esclusione riempimento automatico ingresso acqua Pulsante 6 On Off pompa gestione contalitri 4 2 Autodiagnosi all accensione e reset microprocessore All accensione della macchina si accendono contemporaneamente sul display tutti i leds Nel caso di una corretta autodiagnosi della scheda elettronica si ottiene un beep sonoro di 5 segui to dall accensione di tutti i leds Se durante una autodiagnosi viene rilevato un pulsante premuto ver
12. o di scarico per l acqua di troppo pieno Fig 6 Descrizione A Scarico proppo pieno B Ingresso acqua potabile alimentazione elettrica D Uscita acqua refrigerata E Cavo collegamento pannello di comando F Pannello di comando remoto J e Note per l installatore Verifica di una corretta installazione e collaudo impianto prima di mettere in funzione la macchina report collaudo 3 Verificare il collegamento elettrico alla rete 6 Verificare il collegamento idrico 7 Verificare che la macchina raggiunga la temperatura di set e Informare il cliente dell esatto utilizzo del l apparecchiatura con specifico riferi mento all uso e alle necessit del cliente stesso L installazione e la messa in funzione devono essere eseguite da personale autorizzato 2 7 2 8 Sistemi di sicurezza e controllo e Fusibili di protezione scheda e Pressostato di massima interviene nel caso di sovrappressione nel circuito refrigerante e Fusibile di protezione componenti ausi liari e Termostato di sicurezza resistenze riscal damento 2 9 Smaltimento della macchina La demolizione e lo smaltimento della macchina devono essere fatti rispettando le normative vigenti nel Paese di installa zione soprattutto per quanto riguarda il gas refrigerante e lolio lubrificante del compressore Sigla Descrizione Condensatore Ventilatore Ricevitore di liquido Filtro disidratatore Compressore Pom
13. ore la resistenza di riscal damento oppure elettrovalvola di carica mento erano in fase di funzionamento questi riprendono Questo invece non vale per la pompa anche se era in funzione prima del l interruzione di energia risulter spenta una volta riavviato il sistema 5 5 Versione Rapidmac con pompa a0 Gestione pompa e contalitri I funzionamento della pompa condi zionato dal tempo massimo di durata accensione pompa 3 scaduto il quale la pompa si arresta e viene disabilitata l erogazione In caso di pompa non abilitata rimane pure disabilitato il relativo pulsante a1 Contalitri disattivato Consenso remo to disattivato Macchina senza contalitri e senza dosatore o dosatore miscelatore esterno ma con pompa Premendo il tasto 6 si illumina il relativo led e si attiva l uscita pompa Premendo successivamente il tasto 6 il led si spegne e la pompa si arresta 2 Contalitri disattivato Consenso remo to attivato Macchina senza contalitri ma con dosatore o dosatore miscelatore esterno e con pompa QD Alla chiusura dell ingresso consenso remoto dosatore miscelatore si attiva l uscita pompa e si illumina il led del tasto 6 a3 Contalitri attivato Macchina con con talitri ma senza dosatore o dosatore miscelatore esterno e senza pompa Una prima pressione sul tasto 6 fa pre sentare sul display la quantita di litri gia pre sente in memoria il led 6 lampeggia il valor
14. osa NOTE SUGLI ALLARMI Durante gli allarmi suona il cicalino e il display visualizza la scritta del tipo di allarme La visualizzazione in alternanza degli allarmi permane comunque anche a cicalino spento finch non si procede ad eliminare la causa In caso di pi allarmi contemporanei visualizzazione in alternanza di tutti gli allar mi attivi La frequenza di alternanza e tale da permetterne la lettura Quando il cicalino suona l utente pu tacitar lo con il pulsante di tacito 6 1 Elenco di altre eventuali anomalie di funzionamento non segnalabili DISFUNZIONE Il compressore non funziona Il ventilatore del condensatore non funziona La scheda elettronica non si accende Il compressore funziona ma non raffredda l acqua del serbatoio La pompa acqua non funziona Il contalitri non funziona Allarme AL1 sul display Allarme AL2 sul display Allarme AL3 Allarme AL4 12 CAUSA 1 Mancanza di energia 2 Intervento della protezione termica 1 Mancanza di energia 2 Ventilatore guasto 3 Condensatore aria sporco 1 Mancanza di energia 2 Rottura del fusibile di protezione 1 Mancanza di gas refrigerante 2 Condensatore sporco 1 Mancanza di energia 2 Blocco meccanico 1 Blocco meccanico 2 Scheda elettronica difettosa con blocco compressore 4 2 Ventilatore difettoso 3 Condensatore sporco 1 Senso
15. pa di scarico Conta litri solo nella versione manuale Elettrovalvola di scarico acqua gt IC er 7 XK 2 x gt W Net NS gt Il y iL Elettrovalvola ingresso acqua Motore ricircolo acqua Serpentino Evaporatore Vasca coibentata Sensore di livello acqua AN tx f TI x Zor TO yoo N N UU HW gt INGRESSO ACQUA E gt 5 2 2 gt USCITA F ACQUA REFRIGERATA fr AL SI 3 CARATTERISTICHE TECNICHE una scheda Micro Rel una scheda Display Controllo in un quadretto remotizzato fino ad una distanza max di 5 mt Software 1 Gestione della temperatura acqua raffreddamento riscaldamento 2 Gestione dell autodiagnosi e degli allarmi 3 Gestione della pompa e contalitri 4 Gestione dell entrata acqua RAPIDMAC 50 Dimension Larghezza esterna 1200 esterne Profondita esterna 600 Altezza esterna 600 Spessore di isolamento 40 mm Vasca e serpentina AISI 304 Quadro comandi Remoto 5 mt Peso netto 130 kg circa Finitura esterna Acciaio plastificato grigio optional finitura esterna acciaio AISI 304 Dotazione di serie Staffa per sospensione a muro DATI TECNICI Alimentazione elettrica 400V 3N 50Hz Unit condensatrice Integrata Refrigera
16. r dato l allarme Spegnendo e riaccendendo la macchina possibile ripetere l autodiagnosi Tenendo premuti contemporaneamente i due Pulsanti e hi e poi premendo i display visualizza la scritte RES e si ha il reset del microprocessore la pulizia della memoria e l introduzione dei parametri di default 4 3 Set point impostazione valori di temperatura acqua Premendo il tasto per 3 si visualizza il valore del set point impostato fabbrica il valore impostato lampeggia Si pu incrementare o decrementare il valore del set point con i tasti or confermando il nuovo valore di temperatura acqua con il tasto La macchina e dotata di un differenziale tra attacco e stacco del compressore Es set 10 C diff 2 C Il compressore attacca a 12 C e stacca 10 C La resistenza attacca a 8 C e stacca a 10 C nel caso di funzionamento in riscaldamento 5 FUNZIONAMENTO 5 1 Descrizione principio di funziona mento generale RAPIDMAC 50 6 un refrigeratore d acqua dotato di una vasca da 50 litri in cui immer so un serpentino percorso dal refrigerante ed una resistenza di riscaldamento II controllo della temperatura dell acqua affidato ad una sonda Normalmente il display visualizza la temperatura dell ac qua II controllo del livello massimo dell acqua affidato a galleggianti con uscita on off E presente come opzione una pompa
17. re di livello acqua difettoso uscita acqua dal troppo pieno 1 Sonda temperatura difettosa Intervento pressostato di massima SOLUZIONE 1 Verificare l allacciamento alla linea elettrica 2 Attendere il tempo di riattivazione automatica 1 Verificare l allacciamento alla linea elettrica 2 Intervento di un tecnico service intasato Pulizia del condensatore 1 Verificare l allacciamento alla linea elettrica 2 Intervento di un tecnico service 1 Intervento di un tecnico 2 Pulire il condensatore 1 Verificare l allacciamento alla linea elettrica 2 Intervento di un tecnico service 1 Intervento di un tecnico service 2 Intervento di un tecnico service 4 Sostituire la sonda 4 Intervento di un tecnico service 2 Intervento di un tecnico service 3 Pulire il condensatore 1 Chiudere il rubinetto carico acqua Intervento di un tecnico service 2 Elettrovalvola di carico acqua difettosa 2 Intervento di un tecnico service 1 Membrana difettosa 1 Intervento di un tecnico service 7 MANUTENZIONE E PULIZIA ATTENZIONE 11 QUESTE OPERAZIONI DEVONO ESSERE ESCLUSIVAMENTE EFFETTUATE DA UN INSTALLATORE PATENTATO Le informazioni e le istruzioni di questo tolo sono destinate a tutto il personale che opera sulla macchina l utilizzatore il manutentore e anche al per sonale non specializzato Tutte le operazioni di pulizia e manuten zione devono
18. unistiche vigenti nel paese di installazione e L installatore tenuto a verificare eventua li prescrizioni in materia di antincendio rivolgersi al comando dei vigili del fuoco locali per le dovute indicazioni e Collocare la machina nel luogo previsto e Effettuare il livellamento dell apparecchia tura attraverso i piedi di regolazione Per la messa in piano delle macchine pi pesanti utilizzare appositi sollevatori Fig 4 e Se la macchina non livellata il funzio namento pu essere compromesso INFORMAZIONI SULLA PARETE IDO NEA AL FISSAGGIO DELLA MENSOLA ATTENZIONE La parete su cui v fissata la mensola deve avere caratteristiche idonee a garantire la tenuta dei tasselli di anco raggio e adeguate caratteristiche strut turali in relazione ai carichi agenti espli citati nella gabella seguente In merito alla struttura civile parete risulta evi dente che lo stato di fatto sommato alle azioni aggiunte derivanti dalla mensola dovr peinamente soddisfare quanto previsto dal Decreto Ministeriale 9 Gennaio 1996 Fy posizione mensola Struttura civile su cui si va a fissare la mensola Mensola di fissaggio alla parete Forze vigenti reazioni vincolari in corrispondenza della mensola di fissaggio Fy 1711N Forza verticale Fz 747 N Trazione orizzontale in corrispondenza dell appoggio inferiore Fz 747 Compressione orizzontale EVITARE e Luoghi esposti ai raggi d
Download Pdf Manuals
Related Search