Forno da incasso HBA21B2.2J
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1. n 12 L astra di vetroprotettiva uisananziisaiae alal 12 Servizio di assistenza tecnica 0 12 Codice del prodotto E e numero di produzione FD 12 Consigli sul risparmio energetico e l ambiente Risparmio energetico iii Smaltimento dei residui nel rispetto dell ambiente 12 Testati nel nostro laboratorio Dolci bISCOtli satana birilli ono e Consigli per la cottura al forno iii Garne pollame pesco coi ia iu uaar aele naz Consigli per la cottura in forno e al grill iiiin 18 Sformato gratin Toast Lalla glia 18 Cibi pronti cas waited eb ii ovaio cile cani 19 Ricette Special ail las az 19 Scongelamento iii 20 Essiccare per la conservazione nenne 20 Sterilizzazione per conserve 20 Acrilamide negli alimenti urrrrrrrireee iii eine 21 Pietanze sperimentate ssrrriereeiiiee eine 21 Cottura al forno 3 Gotturaralgrillizza ii Per ulteriori informazioni su prodotti accessori pezzi di ricambio e servizi possibile consultare il sito Internet www bosch home com e l eShop www bosch eshop com Consigli e avvertenze di sicurezza Leggere attentamente le istruzioni di questo manuale Conservare le istruzioni d uso e montaggio In caso di cessione dell apparecchio ad altri si dovra accludere il rispettivo manuale Queste istruzion2. Torta di mele coperta su 1 livello Posizionare gli stampi a cerniera scuri uno accanto all altro in modo sfalsato Torta di mele coperta su 2 livelli Posizionare gli stampi a cerniera scuri uno al di sopra dell altro in modo sfalsato vedere figura Dolci in stampi a cerniera in lamiera stagnata cuocere con Riscaldamento sup inf E su 1 livello Al posto della griglia utilizzare la leccarda e collocarvi sopra gli stampi a cerniera 21 Pietanza Accessori e stampi Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Biscotti preriscaldare Teglia 140 150 30 40 Teglia 140 150 30 40 Leccarda teglia 1 140 150 30 45 2 teglie da forno lec 5 3 1 130 140 40 55 carda Small cakes preriscaldare Teglia B 150 170 20 35 Teglia 150 170 20 35 Leccarda teglia 1 140 160 30 45 2 teglie da forno lec 5 3 1 130 150 35 55 carda Pan di Spagna con acqua preriscal Stampo a cerniera su gri 2 E 160 170 30 40 dare glia Pan di Spagna con acqua Stampo a cerniera su gri 2 160 170 25 40 glia Torta di mele coperta Griglia 2 stampi a cer 1 E 170 190 80 100 niera 20 cm 2 griglie 2 stampi a cer 3 1 170 190 70 100 niera 20 cm Non utilizzare il riscaldamento rapido per preriscaldare Cottura al grill Se si cuociono gli alimenti direttamente sulla griglia introdurre anche la leccarda al livello 1 In questo
3. La quantita di liquido dipende dal tipo di carne e dal materiale della stoviglia Se si prepara la carne in un tegame smaltato occorre aggiungere un po di liquido in pi rispetto alla cottura in un contenitore in vetro tegami in acciaio inossidabile non sempre sono adatti La carne cuoce lentamente e diventa poco dorata Utilizzare una temperatura di cottura pi elevata e o un tempo di cottura pi lungo Cottura al grill Prima di inserire la pietanza nel vano di cottura preriscaldare il grill per circa 3 minuti Per la cottura al grill chiudere sempre il forno Per la cottura al grill scegliere cibi con spessore possibilmente uguale in modo che si rosolino uniformemente senza seccarsi Girare i pezzi da grigliare trascorsi del tempo Si consiglia di salare le bistecche soltanto dopo la cottura al grill Disporre i pezzi da grigliare direttamente sulla griglia Se si prepara una sola porzione si consiglia di posizionarla al centro della griglia Inserire anche la leccarda al livello 1 In questo modo viene raccolto il sugo della carne e il forno resta pi pulito Quando si utilizza il grill non inserire la teglia o la leccarda al livello 4 o 5 Si deformerebbe a causa del calore intenso e potrebbe danneggiare il vano di cottura mentre la si estrae L elemento grill si attiva e disattiva costantemente Si tratta di un fenomeno normale la cui frequenza dipende dal grado grill impostato Carne Trascorsa la
4. Set a vapore HEZ24D300 Per cucinare in modo delicato la verdura e il pesce Articoli del servizio di assistenza tecnica detergenti adatti per la cura e la pulizia degli elettrodomestici o degli altri accessori si possono acquistare presso il servizio Panno per superfici in acciaio inossidabile Cod articolo 311134 di assistenza tecnica i rivenditori specializzati o tramite l e shop nel sito Internet dei singoli paesi di residenza Indicare il codice articolo Impedisce che lo sporco si accumuli e grazie all olio speciale con il quale imbevuto le superfici degli apparecchi in acciaio inossidabile risultano splendenti Gel per la pulizia del grill e del forno Cod articolo 463582 Per la pulizia del vano di cottura Il gel inodore Panno in microfibra a nido d ape Cod articolo 460770 Particolarmente adatto alla pulizia delle superfici delicate quali ad es vetro vetroceramica acciaio inossidabile o alluminio Il panno in microfibra rimuove lo sporco misto ad acqua e grasso in una sola passata Blocco di sicurezza della porta Prima del primo utilizzo In questo capitolo viene illustrato tutto ci che bisogna fare prima di utilizzare il forno per la prima volta Leggere prima il capitolo Norme di sicurezza Riscaldare il forno Per eliminare l odore di nuovo riscaldare il forno vuoto e chiuso Il modo pi efficace consiste nel riscaldare il forno per un ora con un calore superiore e inferiore
5. a 240 C Verificare che non vi siano residui d imballaggio all interno del forno Regolazione del forno Esistono diverse possibilit di regolazione del forno Vengono qui illustrate le modalit di regolazione del tipo di riscaldamento della temperatura o del grado grill Avvertenza Prima di introdurre gli alimenti consigliabile preriscaldare sempre il forno per evitare che sul vetro si generi un eccesso di condensa Tipo di riscaldamento e temperatura Esempio nell immagine calore superiore e inferiore a 190 C Cod articolo 612594 Per impedire che i bambini aprano la porta del forno Il blocco di sicurezza viene fissato in modo diverso a seconda del tipo di apparecchio Consultare il foglio allegato al blocco di sicu rezza della porta 1 Selezionare il calore superiore e inferiore E con il selettore delle funzioni 2 Selezionare 240 C con il selettore della temperatura Scollegare il forno dopo un ora Per effettuare l operazione posizionare il selettore delle funzioni sulla posizione zero Pulizia degli accessori Prima di utilizzare gli accessori per la prima volta pulirli a fondo con acqua calda e poco sapone usando un panno spugna 1 Selezionare il tipo di riscaldamento con il selettore delle funzioni Bo __ o AE ea Z el 1 2 Selezionare la temperatura o il livello del grill con il selettore della temperatura forno inizia a r
6. uN Forno da incasso HBA21B2 2J BOSCH Indice Consigli e avvertenze di sicurezza erre 4 Prima del Montaggio ii 4 Consigli e avvertenze di SICUFEZZAa nennnnnennnnnnennnnnnnnn 4 Cause d l danhl sicsilG A Gila Lali ciale 4 Il suo nuovo FOF nuasaannnnnnnnnnanannnnnnnnunnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nenna nanana 5 Pannello comandi ili iui Po AREA Ate kn Selettore fUNZIONI in Timer con funzione di disattivazione Selettore della temMperatura i 6 interno deliforno ariiir iii danni 6 ACCESS Ofin ananin an iii kan 6 Prima del primo utilizzo uunnsennnunsennnnnnnnnnnnnnnnnnennennnnnnnnnnnnnnn nn 8 Ro EEMI EE hneasehienze 8 P lizia degli dCCeSSONl nnie pna add ae a aia nd 8 Regolazione del fOrno uurssnnnssnnnnnnennennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nn 8 Tipo di riscaldamento e temperatura 8 Durata del tempo di COttUra i 9 Riscaldamento rapido neiii innen ann 9 Cura e manutenzione uueueunnnnnnnnnnnnnnanannnnnnununnnnnnnnununnnnnnnnn anna Detergente unseneseeenneeneneenennenenennennn Sgancio e riaggancio dei supporti Sgancio e riaggancio della porta del forno 10 Montaggio e smontaggio dei pannelli della porta 11 Cosa fare in caso di guasto rrrrrrareriinee eine 11 Fabellazdel guasti a ire ilo iaia lil 11 Sostituzione della lampada del forno
7. 3 Selettore della tempratura sotto della resistenza grill Selettore funzioni Con il selettore funzioni possibile impostare il tipo di riscaldamento Posizione Tipo di utilizzo Riscaldamento infe Per sterilizzare e ultimare la cottura riore o dorare Il calore viene distribuito dal basso Ps Riscaldamento rapido Per preriscaldare rapidamente il forno senza accessori 2 Lampadina del forno Per accendere la lampadina del o Posizione zero Il forno spento Aria calda 3D Per dolci e biscotti su 1 3 livelli La ventola distribuisce uniformemente all interno del vano di cottura il calore generato dalla resistenza circolare collocata sulla parete posteriore del forno Riscaldamento sup Per dolci sformati e arrosti magri inf ad es di manzo o selvaggina su un solo livello Il calore viene distri buito uniformemente dall alto e dal basso X Grill ventilato Per la cottura arrosto di carne pol lame e pesci interi La resistenza grill e la ventola si attivano e disat tivano in maniera alternata La ven tola fa s che l aria calda avvolga gli alimenti Tipo di riscaldamento con cui stata definita la classe di effi cienza energetica secondo EN50304 forno Tipo di riscaldamento con cui stata definita la classe di effi cienza energetica secondo EN50304 Quando si effettuano le impostazioni la lampadina nel vano di cottura si accende Timer c
8. ad es la torta di ricotta ha un bell aspetto ma appicci coso all interno presente dell acqua La volta successiva utilizzare meno liquido e prolungare leggermente la cottura a una temperatura inferiore Nel caso di dolci succosi cuocere prima il fondo Cospargere con mandorle o pangrattato quindi guarnire Rispettare le istruzioni e i tempi di cottura indi cati nelle ricette dolci hanno una doratura non uni forme Scegliere una temperatura pi bassa la cottura risulter pi uniforme Cuocere i dolci delicati con il Riscaldamento sup inf E su un livello Anche la carta da forno sporgente pu influire sulla circolazione dell aria Tagliare sempre la carta da forno nella misura della teglia La parte inferiore della torta di frutta troppo chiara La volta successiva inserire la torta a un livello pi basso Il succo della frutta trabocca La volta successiva utilizzare la leccarda pi profonda se disponibile Durante la cottura i pasticcini di pasta lievitata si attaccano l uno all altro Disporli a una distanza di circa 2 cm in modo che abbiano spazio sufficiente per poter lievitare e dorarsi su tutti i lati Si sono usati pi ripiani per la cottura pasticcini sulla teglia superiore sono pi scuri di quelli sulla teglia inferiore Per la cottura su pi livelli utilizzare sempre la modalit Aria calda 3D Non sempre teglie inserite nello stesso momento sono pronte
9. Bastoncini di pesce Leccarda gB 220 240 10 20 Bastoncini bocconcini di pollo Leccarda B 200 220 15 25 Strudel surgelato Strudel Leccarda 3 200 220 35 40 Ricette speciali A basse temperature con Aria calda 3D si ottengono yogurt cremosi e pasta lievitata pi soffice Rimuovere inizialmente dal vano di cottura gli accessori i supporti di aggancio o le estensioni telescopiche Preparazione dello yogurt 1 Far bollire 1 litro di latte 3 5 di grasso quindi lasciarlo raffreddare fino a una temperatura di 40 C 2 Aggiungere 150 g di yogurt a temperatura di frigorifero 3 Versare il tutto in tazze o piccoli vasetti con tappo a vite e coprire con pellicola per alimenti 4 Preriscaldare il vano di cottura come indicato 5 Posizionare le tazze o i vasetti sul fondo del vano di cottura e procedere con la preparazione come indicato Fare lievitare la pasta 1 Preparare la pasta lievitata come di consueto riporla in una stoviglia termoresistente in ceramica e coprire 2 Preriscaldare il vano di cottura come indicato 3 Spegnere il forno e lasciare riposare l impasto nel vano di cottura Pietanza Stoviglie Tipo di Temperatura Durata riscalda mento Yogurt Collocare le tazze o sul fondo del vano Preriscaldare a 50 C 5 min i vasetti con tappo di cottura 50 C 016 a vite 19 Pietanza Stoviglie Tipo di Temperatura Durata riscalda mento Far lievitare la pasta stoviglia t
10. contatta il servizio clienti indicare sempre il codice del prodotto E e il numero di produzione FD in modo da poter ricevere subito un assistenza mirata La targhetta con i numeri visibile a destra di lato alla porta del forno Per avere subito a disposizione le informazioni utili in caso di necessit si consiglia di riportare subito qui i dati relativi all apparecchio e il numero di telefono del servizio di assistenza tecnica Numero di Codice del produzione prodotto E FD 2 Asportare la lastra di vetro protettiva svitandola verso sinistra 3 Sostituire la lampada con una di tipo simile 4 Riavvitare la lastra di vetro protettiva 5 Togliere il panno da cucina e ricollegare l apparecchio alla rete elettrica Lastra di vetro protettiva Le lastre di vetro protettive deteriorate devono essere sostituite Le lastre di vetro protettive sono reperibili tramite il servizio di assistenza tecnica Indicare il n di prodotto e il n di fabbricazione dell apparecchio Servizio di assistenza tecnica Prestare attenzione al fatto che in caso di utilizzo improprio l intervento del tecnico del servizio di assistenza non gratuito anche se effettuato durante il periodo di garanzia Trovate i dati di contatto di tutti i paesi nell accluso elenco dei centri di assistenza clienti Ordine di riparazione e consulenza in caso di guasti I 800 829120 Linea verde CH 0848 840 040 Fidatevi della competenza
11. del Costruttore In questo modo avrete la garanzia di una riparazione effettuata da tecnici qualificati e con pezzi di ricambio originali per il vostro elettrodomestico Consigli sul risparmio energetico e l ambiente In questo capitolo sono proposti alcuni consigli per il risparmio di energia durante il ciclo di cottura e arrostimento e le indicazioni per un corretto smaltimento dell apparecchio Risparmio energetico Preriscaldare il forno solamente quando indicato nella ricetta o nelle tabelle m Utilizzare degli stampi da forno scuri laccati o smaltati di nero Assorbiranno meglio il calore m Tenere chiusa la porta del forno durante i cicli di cottura infornamento e arrosto m Se si cuociono diverse torte infornarle preferibilmente una dopo l altra Il forno sar ancora caldo In questo modo si ridurr il tempo di cottura della seconda torta Si possono anche introdurre contemporaneamente due stampi rettangolari vicini 12 m Con i tempi di cottura lunghi possibile spegnere il forno 10 minuti prima che termini il tempo programmato e sfruttare il calore residuo per completare la cottura Smaltimento dei residui nel rispetto dell ambiente Smaltire l imballaggio nel rispetto dell ambiente Il presente apparecchio risulta conforme alla Direttiva RX in materia di rifiuti di apparecchi elettrici ed elettronici WEEE 2002 96 CE Tale direttiva definisce l ambito di riciclaggio e riutilizzo di apparecchi utilizza
12. girato trascorsi i del tempo indicato met cottura Girare i pezzi di pollo trascorsi i del tempo indicato Per l anatra e l oca punzecchiare la pelle sotto le ali Si consente cos al grasso di colare Il pollame risulter particolarmente dorato e croccante se verso la fine della cottura lo si spennella con burro acqua salata o succo d arancia Pollame Peso Accessori e stovi Livello Tipo di Temperatura Durata glie riscalda in C livello in minuti mento grill Pollo intero 1 2 kg Griglia E 200 220 60 70 Pollo grande intero 1 6 kg Griglia E 190 210 80 90 Pollo diviso a met 500 g ogni Griglia 2 E 220 240 40 50 pezzo Porzioni di pollo 150 g cia Griglia 3 amp 210 230 30 40 scuna Porzioni di pollo 300 g cia Griglia 3 E 220 240 35 45 scuna Petto di pollo 200 g cia Griglia 2 m 3 30 40 scuno Anatra intera 2 0 kg Griglia E 190 210 100 110 Petto d anatra 300 g cia Griglia 3 E 240 260 30 40 scuna Oca intera 3 5 4 0 kg Griglia E 170 190 120 140 Cosce d oca 400 g cia Griglia 3 E 220 240 50 60 scuna Tacchino intero 3 0 kg Griglia 2 E 180 200 80 100 Rolata di tacchino 1 5 kg Senza coperchio 1 E 190 210 110 130 Petto di tacchino 1 0 kg Con coperchio 2 6 180 200 80 90 17 Pollame Peso Accessori e stovi Livello Tipo di Temperatura Durata glie riscalda in C livello in minuti mento grill Cosciotto di tacchino 1 0 kg Griglia 2 amp 180 200 90 100 P
13. kg 1 E 170 190 190 Filetto di maiale 500 g Griglia leccarda 3 1 amp 220 230 30 16 Carne Peso Accessori e stovi Livello Tipo di Temperatura Durata glie riscalda in C livello in minuti mento grill Arrosto di maiale magro 1 0 kg Senza coperchio 2 g 200 220 120 1 5 kg 2 g 190 210 140 2 0 kg 2 E 180 200 160 Costata di maiale con osso 1 0 kg Con coperchio 2 200 220 70 Bistecche spessore 2 cm Griglia leccarda 5 1 id 3 20 Medaglioni maiale spessore Griglia leccarda 5 1 lid 3 10 3 cm Carne d agnello Costolette d agnello con osso 1 5 kg Senza coperchio 2 E 190 60 Cosciotto d agnello senza osso 1 5 kg Senza coperchio 1 amp 150 170 120 medio Selvaggina Lombata capriolo con osso 1 5 kg Senza coperchio 2 200 220 50 Cosciotto di capriolo disossato 1 5 kg Con coperchio 2 6 210 230 100 Arrosto di cinghiale 1 5 kg Con coperchio 2 g 180 200 140 Arrosto di cervo 1 5 kg Con coperchio 2 B 180 200 130 Coniglio 2 0 kg Con coperchio 2 B 220 240 60 Carne tritata Polpettone con 500 g9 Senza coperchio 1 amp 180 200 80 di carne Salsicce Salsicce Griglia leccarda 4 1 C 3 15 Pollame Girare i pezzi di arrosto come la rolata o il petto di tacchino a Le indicazioni di peso nella tabella si riferiscono a pollame senza ripieno pronto da arrostire Inizialmente disporre il pollame intero sulla griglia con il lato del petto rivolto verso il basso che deve essere
14. modo viene raccolto il liquido e il forno resta pi pulito Pietanza Accessori Livello Tipo di Livello grill Durata riscalda in minuti mento Dorare i toast Griglia 5 m 3 o 2 Preriscaldare per 10 minuti Beefburger 12 pezzi Griglia leccarda 4 1 DM 3 25 30 non preriscaldare Girare dopo del tempo 22 Robert Bosch Hausger te GmbH Carl Wery Stra e 34 81739 M nchen Germany www bosch home com INN ANA INN 9000687739 910915
15. ore 1 5 kg di susine o prugne Leccarda griglia 3 1 80 C ca 8 10 ore 200 g di erbe aromatiche ben Leccarda griglia 3 1 80 C ca 1 ora lavate Sterilizzazione per conserve Per la sterilizzazione i vasetti e le guarnizioni di gomma devono essere puliti e integri Se possibile utilizzare vasetti di grandezza uguale Le indicazioni nelle tabelle si riferiscono a vasetti tondi da un litro Attenzione Non utilizzare vasetti pi grandi o pi alti coperchi potrebbero scoppiare Utilizzare soltanto frutta e verdura in ottimo stato dopo averla lavata accuratamente tempi indicati nelle tabelle costituiscono valori orientativi Possono essere influenzati dalla temperatura ambiente dal numero dei vasetti dalla quantit e dal calore del contenuto del vasetto Prima di disattivare la sterilizzazione controllare che il contenuto dei vasetti soumeggi bene Preparazione 1 Riempire i vasetti evitando che siano troppo pieni 2 Pulire i bordi dei vasetti devono essere puliti 3 Applicare su ogni vasetto una guarnizione in gomma bagnata e un coperchio Frutta in barattoli da un litro 4 Chiudere i vasetti agganciando le clip Non collocare pi di sei vasetti nel vano di cottura Impostazione 1 Introdurre la leccarda al livello 2 Posizionare i vasetti in modo che non si tocchino 2 Versare nella leccarda litro di acqua calda ca 80 C 3 Chiudere la porta del forno 4 Impostare il Riscaldamento i
16. porta del forno Teglia professionale con griglia inseribile HEZ333000 Particolarmente adatta alla preparazione di grosse quantit di cibo Coperchio per teglia professionale HEZ333001 Il coperchio rende la teglia un tegame professionale Tegame in vetro HEZ915001 Il tegame in vetro adatto alla preparazione al forno di brasati e sformati E particolarmente adatto alla funzione di program mazione o cottura automatica Estensioni telescopiche Doppia HEZ338250 Grazie alle guide di estensione ai livelli 2 e 3 possibile estrarre l accessorio senza pericolo che si ribalti Tripla HEZ338352 Grazie alle guide di estensione ai livelli 1 2 e 3 possibile estrarre l accessorio senza pericolo che si ribalti L estensione tripla non adatta ad apparecchi con spiedo gire vole Estensione totale tripla HEZ338356 Grazie alle guide di estensione ai livelli 1 2 e 3 possibile estrarre del tutto l accessorio senza pericolo che si ribalti L estensione totale tripla non adatta ad apparecchi con spiedo girevole Estensione totale tripla con la funzione Stop HEZ338357 Grazie alle guide di estensione ai livelli 1 2 e 3 possibile estrarre del tutto l accessorio senza pericolo che si ribalti Le guide di estensione si innestano in modo tale che l accessorio possa essere appoggiato facilmente L estensione totale tripla con funzione Stop non adatta ad apparecchi con spiedo girevole Rivestimento autopulente per pareti laterali Apparecch
17. stampi Stampo Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Dolce svizzero o Schweizer W he Teglia per pizza 1 6 220 240 35 45 Gugelhupf dolce all uvetta Stampo per Gugelhupf 2 150 170 60 70 Pizza fondo sottile con farcitura scarsa Teglia per pizza 1 250 270 10 15 preriscaldare Torte salate Stampo a cerniera 1 B 180 200 45 55 Terminata la cottura fare riposare i dolci nel forno spento e chiuso per circa 20 minuti Dolci in teglia Accessori Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Impasto con ripieno asciutto Teglia 2 6 170 190 20 30 Leccarda teglia 3 1 150 170 35 45 Impasto con farcitura succosa frutta Leccarda 2 im 180 200 25 35 Leccarda teglia 3 1 140 160 40 50 Pasta lievitata con ripieno asciutto Teglia 3 B 170 190 25 35 Leccarda teglia 3 1 150 170 35 45 Pasta lievitata con farcitura succosa Leccarda 3 g 160 180 40 50 drupal Leccarda teglia 3 150 170 50 60 Pasta frolla con ripieno asciutto Teglia 2 B 170 190 20 30 Pasta frolla con farcitura succosa frutta Leccarda 2 gB 170 190 60 70 Dolce svizzero o Schweizer W he Leccarda 1 B 210 230 40 50 Rotolo di Pan di Spagna preriscaldare Teglia 2 B 170 190 15 20 Treccia lievitata con 500 g di farina Teglia 2 E 170 190 25 35 Stollen con 500 g di farina Teglia 3 E 160 180 60 70 Stollen con 1 kg di farina Teglia 3 g 140 160 90 100 Strudel dolce Leccarda 2 6 190 210 55 65 Pizza Teglia 2 g 210 230 2
18. 12 pezzi Griglia 4 m 3 5 8 18 Cibi pronti Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla confezione Se si utilizza la carta da forno controllare che questa sia resistente alle alte temperature Adattare la carta da forno alle dimensioni della pietanza ll risultato della cottura dipende in larga misura dal tipo di alimenti Gia negli alimenti crudi vi possono essere irregolarita o bruciature dovute alla precottura Pietanza Accessori Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Pizza surgelata Pizza con fondo sottile Leccarda 2 6 190 210 15 25 Leccarda griglia 3 1 180 200 20 30 Pizza con fondo spesso Leccarda 2 g 180 200 20 30 Leccarda griglia 3 1 170 190 25 35 Pizza baguette Leccarda 3 g 180 200 20 30 Mini pizza Leccarda 3 B 190 210 10 20 Pizza congelata Pizza preriscaldare Leccarda 3 6 190 210 10 15 Prodotti a base di patate surgel Patate fritte Leccarda 3 nni 190 210 20 30 Leccarda teglia 3 1 180 200 30 40 Crocchette Leccarda 3 6 200 220 20 25 R sti di patate involtini di patate Leccarda 3 6 210 230 15 25 Prodotti da forno surgelati Pagnotte baguette Leccarda 170 190 10 20 Brezel da cuocere Leccarda 6 210 230 15 25 Prodotti da forno precotti Pagnotte o baguette da riscaldare Leccarda 3 g 190 210 10 20 Leccarda griglia 3 1 160 180 20 25 Polpette crocch surgelate
19. 200 35 45 Pane turco Leccarda B 270 10 15 Pagnotte non preriscaldare Teglia E 200 220 20 30 Pagnotte pasta lievitata dolci Teglia El 180 200 15 20 Leccarda teglia 3 1 160 180 20 30 Consigli per la cottura al forno Si desidera seguire una propria ricetta Fare riferimento a una ricetta simile tra quelle contenute nelle tabelle Si desidera verificare che la torta mor bida sia completamente cotta Circa 10 minuti prima del termine del tempo di cottura indicato nella ricetta forare nel punto pi alto il dolce con un bastoncino di legno Se la pasta non vi aderisce pi il dolce pronto dolce si sgonfia La volta successiva utilizzare meno liquido oppure ridurre la temperatura del forno di 10 gradi Prestare attenzione al tempo di lavorazione indicato nella ricetta dolce cresciuto al centro ma non sui bordi Non ungere i bordi dello stampo a cerniera A cottura ultimata staccare con attenzione il dolce dallo stampo servendosi di un coltello La parte superiore del dolce diventa troppo scura Inserire il dolce pi in basso selezionare una temperatura inferiore e prolungare legger mente il tempo di cottura dolce troppo secco A cottura ultimata perforare il dolce con uno stuzzicadenti in modo da creare dei piccoli fori Irrigare poi con succo di frutta o con un liquore In futuro aumentare la temperatura di 10 gradi e ridurre il tempo di cottura pane o il dolce
20. 5 35 Leccarda teglia 3 1 180 200 40 50 Tarte flamb e preriscaldare Leccarda 2 g 250 270 10 15 B rek Leccarda 2 180 200 40 50 Pasticcini Accessori Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Biscottini Teglia 140 160 15 25 Leccarda teglia 3 1 130 150 25 35 2 teglie leccarda 5 3 1 130 150 30 40 Biscotti preriscaldare Teglia El 140 150 30 40 Teglia 140 150 30 40 Leccarda teglia 3 1 140 150 30 45 2 teglie leccarda 5 3 1 130 140 40 55 Amaretti Teglia 2 g 100 120 30 40 Leccarda teglia 3 1 100 120 35 45 2 teglie leccarda 5 3 1 100 120 40 50 Meringa Teglia 3 80 100 100 150 Muffin Griglia con teglia per muffin 2 g 170 190 20 25 2 griglie con teglie per muffin 3 1 160 180 25 35 Bign Teglia 2 g 210 230 30 40 Pasticcini Accessori Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Dolci pasta sfoglia Teglia 3 180 200 20 30 Leccarda teglia 3 1 180 200 25 35 2 teglie leccarda 5 3 1 170 190 35 45 Dolci di pasta lievitata Teglia 2 B 180 200 20 30 Leccarda teglia 3 1 160 180 25 35 Pane e pagnotte Non versare mai acqua nel forno caldo Se non indicato diversamente per la cottura del pane preriscaldare il forno Pane e pagnotte Accessori Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Pane lievitato con 1 2 kg di farina Leccarda 2 gB 270 5 200 30 40 Pane fermentato con 1 2 kg di Leccarda 2 El 270 8 farina
21. anneggiare irreparabilmente lo strato poroso m Non utilizzare detergenti per forno per la pulizia del rivestimento in ceramica Nel caso in cui il detergente per forno venga accidentalmente a contatto con quest ultimo rimuoverlo immediatamente con una spugna e abbondante acqua Pulizia del fondo del vano di cottura Utilizzare un panno spugna e una soluzione di lavaggio calda o acqua e aceto Nel caso in cui il forno sia molto sporco utilizzare una paglietta d acciaio o un detergente apposito Utilizzare esclusivamente quando il vano di cottura freddo Non utilizzare mai pagliette d acciaio o detergenti per forno per la pulizia delle superfici autopulenti 10 Sgancio e riaggancio dei supporti supporti possono essere rimossi ai fini della pulizia Il forno deve essere freddo Sgancio dei supporti 1 Afferrare anteriormente i supporti sollevarli 2 e sganciarli figura A 3 Quindi tirare in avanti l intero supporto 4 ed estrarlo figura B E A 2 isa t ee 4 um Pulire i supporti con una spugna e del detersivo per piatti In caso di sporco ostinato utilizzare una spazzola Riaggancio dei supporti 1 Inserire prima il supporto nell attacco posteriore spingere leggermente all indietro figura A 2 e poi agganciare nell attacco anteriore figura B BI a T supporti devono essere inseriti a sinistra e a destra La sporgenza incurvata deve essere rivolta verso i
22. arsi Fine del riscaldamento rapido La lampada spia si spegne Introdurre l alimento nel forno e selezionare la funzione e la temperatura desiderate Annullare il riscaldamento rapido Posizionare il selettore delle funzioni sulla posizione zero Il forno si spegne Detergente Per non danneggiare le diverse superfici con l utilizzo di detergenti non appropriati prestare attenzione alle indicazioni della tabella Non utilizzare m detergenti aggressivi o abrasivi m detergenti a elevato contenuto di alcol m spugnette dure o abrasive detergenti ad alta pressione o dispositivi a getto di vapore Lavare bene le spugne nuove prima di utilizzarle Settore Detergente Parte frontale del Soluzione di lavaggio calda forno pulire con una spugna e asciugare con un panno morbido Non utilizzare deter genti o raschietti per vetro Acciaio inox Soluzione di lavaggio calda pulire con una spugna e asciugare con un panno morbido Rimuovere immedia tamente le macchie di calcare grasso amido o albume in quanto potrebbero corrodere la superficie Speciali detergenti per acciaio inox adatti a superfici calde sono disponibili presso il servizio di assistenza tecnica o presso i rivenditori specializzati Stendere uno strato sottile di detergente con un panno morbido Pannelli delle porte Detergente per vetro pulire con un panno morbido Non utiliz zare raschietti per vetro Copertura in vetro Soluzione di l
23. avaggio calda della lampadina del pulire con un panno spugna forno Soluzione di lavaggio calda pulire con un panno spugna Non sfre gare Guarnizione Non rimuovere Soluzione di lavaggio calda lasciare in ammollo e pulire con un panno spugna o una spazzola Supporti Estensioni telesco Soluzione di lavaggio calda piche pulire con un panno spugna o una spaz zola Non lasciare in ammollo e non lavare in lavastoviglie Accessori Soluzione di lavaggio calda lasciare in ammollo e pulire con un panno spugna o una spazzola Pulizia delle superfici autopulenti del vano di cottura La parete posteriore del vano di cottura quella superiore e quelle laterali sono rivestite con uno strato in ceramica altamente porosa in grado di assorbire e neutralizzare gli spruzzi prodotti durante la cottura quando il forno in funzione Il risultato sar quindi migliore quanto pi elevata sar la temperatura e quanto pi a lungo il forno rester in funzione Non utilizzare mai detergenti per forno per la pulizia delle superfici autopulenti Se le superfici autopulenti non risultano pi sufficientemente pulite possibile rigenerarle con il sistema di pulizia Consultare a questo proposito il capitolo Sistema di pulizia Il leggero scolorimento del rivestimento non influisce in alcun modo sul processo di autopulizia Attenzione m Non utilizzare detergenti abrasivi Questi ultimi possono graffiare o d
24. campi di temperatura La prima volta provare con il valore pi basso Una temperatura inferiore permette una doratura pi uniforme Se occorre la volta successiva impostare un valore pi alto Se si preriscalda il forno ridurre i tempi di cottura di 5 10 minuti Per ulteriori informazioni consultare la sezione Consigli per la cottura al forno in appendice alle tabelle Dolci in stampi Stampo Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda in C in minuti mento Torta morbida semplice Stampo a ciambella ret 2 160 180 50 60 tangolare 3 stampi a ciambella 3 1 140 160 60 80 Torta morbida delicata Stampo a ciambella ret 2 nni 150 170 65 75 tangolare Fondi di torta impasto semi liquido Stampo per fondi di dolci 3 nni 160 180 20 30 alla frutta Dolce alla frutta impasto fine Stampo a cerniera da 2 6 160 180 50 60 budino Pan di Spagna 2 uova preriscaldare Stampo per fondi di dolci 2 160 180 20 30 alla frutta Torta 4 quarti 6 uova preriscaldare Stampo a cerniera 2 B 160 180 40 50 Fondi di pasta frolla con bordo Stampo a cerniera B 170 190 25 35 Torte alla frutta o torte alla ricotta fondi Stampo a cerniera 1 170 190 70 90 di pasta frolla Terminata la cottura fare riposare i dolci nel forno spento e chiuso per circa 20 minuti 13 Dolci in
25. contemporaneamente Durante la cottura di torte con frutta o crema si produce acqua di condensa Durante la cottura pu svilupparsi del vapore acqueo che fuoriesce dalla porta e va a depositarsi sul pannello dei comandi oppure sul lato frontale dei mobili vicini formando gocce d acqua di condensa Si tratta di un fenomeno fisico 15 Carne pollame pesce Stoviglie possibile utilizzare qualunque tipo di stoviglia resistente al calore Per gli arrosti di grosse dimensioni ideale la leccarda La soluzione migliore utilizzare stoviglie in vetro Accertarsi che il coperchio sia delle stesse dimensioni del tegame e chiuda bene Se si utilizzano tegami smaltati aggiungere un po di liquido in pi Quando si utilizzano tegami in acciaio inossidabile la doratura pu risultare leggera e la carne poco cotta Prolungare i tempi di cottura Valori nelle tabelle Stoviglia senza coperchio aperta Stoviglia con coperchio chiusa Posizionare sempre la stoviglia pentola al centro della griglia Deporre i contenitori in vetro caldi su un sottopentola asciutto Il vetro pu rompersi se la base d appoggio fredda o bagnata Cottura arrosto Se la carne magra aggiungere un po di liquido Il fondo della pentola deve essere ricoperto fino a un altezza di circa 1 2 cm Per lo stufato aggiungere una quantit di liquido pi abbondante Il fondo della pentola deve essere ricoperto fino a un altezza di circa 1 2 cm
26. ermoresi sul fondo del vano Preriscaldare a 50 C 5 10 min stente di cottura Spegnere l apparecchio e 20 30 min Scongelamento tempi di scongelamento dipendono dal tipo e dalla quantita di cibo Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla confezione mettere la pasta lievitata nel vano di cottura Togliere gli alimenti congelati dalla confezione e disporli sulla griglia in una pentola apposita Disporre il pollame su un piatto con il petto rivolto verso il basso Alimenti congelati Accessori Livello Tipodi Temperatura riscalda mento ad es torte alla panna torte alla crema di burro torte con glassa Griglia 1 il selettore della tempera di cioccolato o di zucchero frutta pollo salsicce e carne pane e pagnotte dolci e biscotti Essiccare per la conservazione Con Aria calda 3D si ottiene un essicazione eccellente Utilizzare soltanto frutta e verdura in ottimo stato dopo averla lavata accuratamente Lasciarla sgocciolare bene e asciugarla tura resta disattivato Coprire la leccarda e la griglia con carta da forno o carta pergamena Mescolare pi volte la frutta o la verdura molto succosa Terminato il procedimento staccare dalla carta i prodotti essiccati Frutta e erbe aromatiche Accessori Livello Tipo di Temperatura Durata riscalda mento 600 g di fette di mela Leccarda griglia 3 1 80 C ca 5 ore 800 g di fette di pera Leccarda griglia 3 1 80 C ca 8
27. esce patata tagliata o un piccolo contenitore adatto alla cottura al Girare le porzioni di pesce trascorsi del tempo forno Non bisogna girare il pesce intero Introdurre nel forno il pesce ae il as di pesce stufarlo aggiungendo qualche cucchiaio intero appoggiato sul ventre con la pinna dorsale rivolta verso Peg l alto Per rendere pi stabile il pesce aggiungere nel ventre una Pesce Peso Accessori e stovi Livello Tipo di Temperatura Durata glie riscalda in C livello in minuti mento grill Pesce intero ca 300 g cia Griglia 2 C 2 20 25 scuno 1 0 kg Griglia 2 amp 210 230 45 55 1 5 kg Griglia 2 E3 180 200 60 70 2 0 kg Con coperchio 2 El 180 200 70 80 Cotoletta di pesce spessore Griglia 3 S 2 20 25 3 cm Filetto di pesce Con coperchio 2 g 210 230 20 30 Consigli per la cottura in forno e al grill Nella tabella non vi sono dati relativi al Scegliere le indicazioni corrispondenti al peso immediatamente inferiore e prolungare il peso dell arrosto tempo Si vuole sapere se l arrosto pronto Utilizzare il termometro per arrosti disponibile presso il proprio rivenditore specializzato oppure effettuare la prova del cucchiaio Premere l arrosto con un cucchiaio Se sodo pronto Se morbido deve cuocere ancora un po L arrosto troppo scuro e la crosta Controllare il livello di inserimento e la temperatura parzialmente bruciata L arrosto ha un bell aspetto ma il sugo La p
28. i seguenti livelli di inserimento per l accessorio m Dolci in stampi livello 2 m Dolci in teglia livello 3 Cottura al forno su pi livelli Utilizzare Aria calda 3D Livelli di inserimento per la cottura al forno su 2 livelli m Leccarda livello 3 m Teglia livello 1 Livelli di inserimento per la cottura al forno su 3 livelli m Teglia livello 5 m Leccarda livello 3 m Teglia livello 1 Non sempre teglie inserite nello stesso momento sono pronte contemporaneamente Le tabelle contengono diverse proposte per la preparazione delle pietanze Se si cuociono tre stampi rettangolari contemporaneamente disporli sulla griglia come indicato nella figura Stampi per dolci Gli stampi per dolci pi indicati sono quelli scuri in metallo Con gli stampi chiari in metallo poco spesso oppure con gli stampi in vetro i tempi di cottura aumentano e il dolce non assume una colorazione uniforme Se si desidera utilizzare gli stampi in silicone regolarsi secondo le indicazioni e le ricette del produttore Spesso gli stampi in silicone sono pi piccoli di quelli normali Di conseguenza le dosi dell impasto e le indicazioni della ricetta possono variare Tabelle Le tabelle indicano il tipo di riscaldamento ottimale per i vari dolci e biscotti La temperatura e la durata della cottura dipendono dalla quantit e dal tipo d impasto Perci nelle tabelle sono riportati i
29. i con una lampadina HEZ339020 possibile attrezzare le pareti laterali in modo che durante il funzionamento il vano di cottura si pulisca automaticamente Apparecchi con una lampadina e cottura auto HEZ339020 possibile attrezzare le pareti laterali in modo che durante il matica funzionamento il vano di cottura si pulisca automaticamente Rivestimento autopulente per parete superiore e pareti laterali Apparecchi con una lampadina e resistenza HEZ329020 possibile attrezzare la parete superiore e le pareti laterali in del grill ribaltabile modo che durante il funzionamento il vano di cottura si puli sca automaticamente Apparecchi con due lampadine e resistenza HEZ329022 possibile attrezzare la parete superiore e le pareti laterali in del grill ribaltabile modo che durante il funzionamento il vano di cottura si puli sca automaticamente Apparecchi con una lampadina resistenza del HEZ329027 possibile attrezzare la parete superiore e le pareti laterali in grill ribaltabile e termometro per arrosti modo che durante il funzionamento il vano di cottura si puli sca automaticamente Accessori speciali Numero HEZ Tipo di utilizzo Filtro vapori HEZ329000 Dotando il proprio forno del filtro vapori possibile filtrare le particelle di grasso presenti nell aria di scarico riducendo la formazione di cattivi odori Solo per apparecchi con 6 7 o 8 come seconda cifra del codice prodotto ad es HBA38B750
30. i d uso sono valide sia per forni indipendenti sia per forni con manopole per il piano di cottura Per i forni con manopole per il piano di cottura leggere le istruzioni per l uso accluse al piano di cottura per conoscere il funzionamento dei rispettivi comandi Prima del montaggio Danni durante il trasporto Verificare le condizioni dell apparecchio dopo averlo estratto dall imballaggio In caso di danni causati durante il trasporto non collegare l apparecchio rivolgersi al Servizio Tecnico e comunicare per iscritto i danni provocati diversamente si perder il diritto a qualsivoglia tipo di indennizzo Connessione elettrica Soltanto un tecnico specializzato autorizzato pu collegare l apparecchio La garanzia annullata in caso di danni derivati da un collegamento non idoneo Prima di usare l apparecchio per la prima volta accertarsi che l impianto elettrico del proprio domicilio sia dotato di presa di terra e soddisfi tutti i requisiti di sicurezza vigenti Il montaggio e il collegamento elettrico devono essere realizzati da un tecnico specializzato autorizzato L uso di questo apparecchio senza la connessione di terra o con un installazione scorretta pu causare anche se in circostanze poco probabili danni gravi lesioni personali e morte per folgorazione Il fabbricante non responsabile del funzionamento inadeguato e dei possibili danni causati da installazioni elettriche non adeguate Consigli e avvertenze di sicu
31. il fusibile dalla scatola dei fusibili m Quando si riscalda l apparecchio far aderire bene la carta da forno agli accessori Quando si apre la porta del forno si produce una corrente d aria La carta da forno potrebbe entrare in contatto con gli elementi riscaldanti e prendere fuoco Trattenere sempre la carta da forno con un recipiente o uno stampo Coprire con carta da forno esclusivamente la superficie necessaria La carta da forno non deve superare le dimensioni dell accessorio A Pericolo di cortocircuito Non fissare mai i cavi di collegamento di apparecchi elettrici alla porta del forno quando calda L isolante del cavo pud fondere Accessori e recipienti caldi A Pericolo di ustione Non estrarre dal forno accessori o recipienti caldi senza utilizzare le presine Riparazioni improprie A Pericolo di scariche elettriche Le riparazioni improprie sono pericolose Le riparazioni possono essere realizzate esclusivamente dal personale del servizio di assistenza tecnica debitamente formato In caso di apparecchio difettoso estrarre la presa o staccare il fusibile dalla scatola dei fusibili Contattare il servizio di assistenza tecnica Cause dei danni Attenzione m Accessori recipienti pellicole carta da forno o carta d alluminio sulla base del forno Non collocare alcun accessorio sulla base del forno Non coprire la base del forno con alcun tipo di pellicola o di carta Non collocare alcun recipiente sulla ba
32. iscaldarsi Spegnimento del forno Ruotare il selettore funzioni in posizione zero Modifica delle impostazioni Il tipo di riscaldamento e la temperatura o il grado grill possono essere modificati in qualunque momento con il selettore corrispondente Durata del tempo di cottura Il forno consente di programmare la durata del tempo di cottura per ogni alimento Una volta trascorso il tempo di cottura il forno si spegne automaticamente In questo modo si evita di dover interrompere altre attivit per spegnere il forno o che si superi il tempo di cottura per disattenzione Esempio nell immagine durata del tempo di cottura 45 minuti 1 Selezionare il tipo di riscaldamento con il selettore delle funzioni 2 Selezionare la temperatura o il livello del grill con il selettore della temperatura 3 Ruotare il timer verso destra fino a regolare il tempo desiderato Dopo il valore 120 c un punto di arresto che non deve essere superato Cura e manutenzione Una cura e manutenzione scrupolosa contribuiscono a mantenere a lungo il forno in buone condizioni Sono qui illustrate le modalit di cura e pulizia del forno corrette Avvertenze m Lievi differenze di colore sul lato anteriore del forno sono dovute a diversi materiali quali vetro plastica o metallo m Eventuali ombreggiature sul pannello della porta simili a striature sono dovute al riflesso della luce della lampada del forno m A temperature molto e
33. l basso Sgancio e riaggancio della porta del forno possibile rimuovere la porta del forno a scopo di pulizia o per smontare i pannelli della porta Le cerniere della porta del forno sono dotate di una leva di bloccaggio Quando le leve di bloccaggio sono chiuse figura A la porta del forno bloccata Non possibile sganciarla Quando le leve di bloccaggio sono aperte per consentire la rimozione della porta del forno figura B le cerniere sono bloccate Non possibile farle scattare A Pericolo di lesioni Se le cerniere non sono bloccate scattano con una forza maggiore Controllare che le leve di bloccaggio siano sempre completamente chiuse e durante l estrazione della porta del forno che siano completamente aperte Sgancio della porta 1 Aprire completamente la porta del forno 2 Aprire completamente le leve di bloccaggio a destra e a sinistra figura A 3 Chiudere la porta del forno fino all arresto Afferrarla con entrambe le mani a destra e a sinistra Chiudere ancora leggermente e rimuoverla figura B Riaggancio della porta Riagganciare la porta del forno eseguendo la procedura di sgancio in ordine inverso 1 Quando si rimonta la porta del forno controllare che le due cerniere siano inserite nelle aperture corrispondenti figura A 2 Le tacche sulla cerniera devono scattare su entrambi i lati figura B Co
34. l esterno 5 Applicare e avvitare la protezione 6 Rimontare la porta del forno Il forno potr essere nuovamente utilizzato soltanto dopo aver montato correttamente i pannelli Guasto Possibile Soluzione consigli causa Interruzione Verificare se la luce della dell alimenta cucina si accende o se altri zione elettrica elettrodomestici funzionano Il forno non Il timer si trova Ruotare il timer fino a posi riscalda nella posizione zionarlo su N e Min 11 A Pericolo di scariche elettriche Le riparazioni improprie sono pericolose Le riparazioni possono essere realizzate esclusivamente dal personale del servizio di assistenza tecnica debitamente formato Sostituzione della lampada del forno Se la lampada del forno deteriorata deve essere sostituita E possibile acquistare lampade di ricambio da 220 240V con base E14 25W e termoresistenti T300 C presso il servizio di assistenza tecnica o in negozi specializzati Utilizzare unicamente queste lampade A Pericolo di scariche elettriche Scollegare l apparecchio dalla rete elettrica Accertarsi che sia del tutto scollegato 1 Mettere un panno da cucina nel forno freddo per evitare danni Servizio di assistenza tecnica Il servizio di assistenza tecnica a disposizione per eventuali riparazioni Troveremo la soluzione giusta evitando di coinvolgere un tecnico quando non necessario Codice del prodotto E e numero di produzione FD Quando si
35. l forno Il forno dotato di un ventilatore e di una lampada Luce La lampada all interno del forno rimane accesa mentre il forno in funzione ma comunque possibile accenderla anche a forno spento posizionando il selettore delle funzioni su 4 Ventilatore Il ventilatore si attiva e disattiva quando necessario L aria calda fuoriesce dalla parte superiore della porta Attenzione Non coprire l apertura di ventilazione Il forno potrebbe surriscaldarsi Accessori speciali Numero HEZ Accessori L accessorio pu essere inserito nel forno a 5 differenti livelli possibile estrarre gli accessori per due terzi della loro lunghezza senza pericolo che si ribaltino in modo da poter afferrare facilmente le pietanze Quando si surriscaldano gli accessori possono deformarsi ma riacquistano la forma originale non appena si raffreddano senza alcuna conseguenza sul funzionamento Gli accessori si possono acquistare presso il servizio clienti i rivenditori specializzati o in Internet Indicare il numero HEZ Griglia gt Per stoviglie stampi per dolci arro sti carni alla griglia e piatti surgelati Inserire la griglia con la curvatura rivolta verso il basso Leccarda Per torte con frutta o crema biscotti piatti surgelati e arrosti di grandi dimensioni Pu essere utilizzata anche come contenitore di raccolta del grasso quando si cuoce diretta mente sulla griglia Infornare la
36. leccarda con la smussa tura rivolta verso la porta del forno Accessori speciali Gli accessori speciali sono in vendita presso il servizio di assistenza tecnica o i rivenditori specializzati Nei nostri opuscoli o sul nostro sito Internet disponibile una ricca offerta di accessori per il forno La disponibilit degli accessori speciali e la possibilit di acquisto on line varia a seconda del paese Consultare i documenti di vendita per individuare quelli disponibili nel proprio paese Non tutti gli accessori speciali sono compatibili con tutti gli apparecchi AI momento dell acquisto indicare sempre il codice prodotto cod E dell apparecchio Tipo di utilizzo Griglia HEZ334000 Per stoviglie stampi per dolci arrosti carni alla griglia e piatti surgelati Teglia smaltata HEZ331000 Per dolci e biscottini Infornare la teglia con la smussatura rivolta verso la porta del forno Leccarda HEZ332000 Per torte con frutta o crema biscotti piatti surgelati e arrosti di grandi dimensioni Pu essere utilizzata anche come conteni tore di raccolta del grasso quando si cuoce direttamente sulla griglia Infornare la leccarda con la smussatura rivolta verso la porta del forno Griglia inseribile HEZ324000 Per arrosti Posizionare sempre la griglia nella leccarda in modo da raccogliere il grasso e il sugo della carne che fuorie scono Accessori speciali Numero HEZ Ti
37. levate lo smalto viene marcato a fuoco e potrebbero dunque generarsi variazioni cromatiche Questo normale e non influisce in alcun modo sul funzionamento bordi delle lamiere sottili non possono essere smaltati integralmente e pertanto possibile che appaiano grezzi Questo non pregiudica la protezione anticorrosione Termine del tempo di cottura Si avverte un segnale acustico Il forno smette di riscaldare Posizionare il selettore delle funzioni su O Il forno spento Annullamento del tempo di cottura Ruotare il timer fino a posizionarlo su SN Avvertenze Dopo il segnale acustico riportare il timer alla posizione N m Se il tempo di cottura che si intende regolare inferiore a 30 minuti si dovr innanzitutto ruotare il selettore posizionandolo su 30 per poi riportarlo indietro fino a raggiungere il tempo desiderato Riscaldamento rapido Con la funzione di riscaldamento rapido il forno raggiunge molto velocemente la temperatura programmata Il riscaldamento rapido si deve utilizzare per temperature superiori ai 100 C Per ottenere un risultato di cottura uniforme gli alimenti non devono essere introdotti nel forno fino al completamento del riscaldamento rapido 1 Selezionare il riscaldamento rapido P con il selettore delle funzioni 2 Selezionare la temperatura desiderata con il selettore di temperatura La lampada spia posta sul selettore di temperatura si illumina Il forno inizia a riscald
38. meta del tempo girare i pezzi di carne Quando l arrosto pronto lasciarlo riposare per altri 10 minuti nel forno spento e chiuso in modo che il sugo della carne si distribuisca meglio Terminata la cottura avvolgere il roastbeef con una pellicola in alluminio e lasciarlo riposare nel forno per circa 10 minuti Se si desidera preparare l arrosto di maiale con la cotenna incidere quest ultima a forma di croce e inizialmente collocare l arrosto nella pentola con la cotenna rivolta verso il basso Carne Peso Accessori e stovi Livello Tipo di Temperatura Durata glie riscalda in C livello in minuti mento grill Carne di manzo Brasato di manzo 1 0 kg Con coperchio 2 6 210 230 100 1 5 kg 2 g 200 220 120 2 0 kg 2 g 190 210 140 Filetto di manzo medio 1 0 kg Senza coperchio 2 E 210 230 60 1 5 kg 2 E 200 220 80 Roastbeef medio 1 0 kg Senza coperchio 1 amp 220 240 60 Bistecche spessore 3 cm cot Griglia leccarda 5 1 lid 3 15 tura media Carne di vitello Arrosto di vitello 1 0 kg Senza coperchio 2 6 190 210 110 1 5 kg 2 E 180 200 130 2 0 kg 2 170 190 150 Stinco di vitello 1 5 kg Senza coperchio 2 g 210 230 140 Carne di maiale Arrosto senza cotenna 1 0 kg Senza coperchio 1 E 190 210 120 agd estollo 1 5 kg 1 180 200 150 2 0 kg 1 E 170 190 170 Arrosto con cotenna 1 0 kg Senza coperchio 1 amp 190 210 130 ades spalla 1 5 kg 1 E 180 200 160 2 0
39. nferiore L 5 Impostare la temperatura a 170 180 C Sterilizzazione per conserve Frutta Dopo circa 40 50 minuti iniziano a salire piccole bollicine molto ravvicinate Spegnere il forno Dopo 25 35 minuti di calore residuo togliere i vasi dal vano di cottura Se li si lascia raffreddare a lungo nel vano di cottura potrebbero formarsi dei germi con un conseguente processo di acidificazione della frutta cotta Da quando inizia a spumeg Calore residuo giare Mele ribes fragole spegnere ca 25 minuti Ciliegie albicocche pesche uva spina spegnere ca 30 minuti Mousse di mele pere prugne spegnere ca 35 minuti 20 Verdure Non appena all interno dei vasetti iniziano a salire le bollicine riportare la temperatura tra 120 e 140 C Per un intervallo tra Verdure in acqua fredda in barattoli da un litro 35 e 70 minuti in funzione del tipo di verdura Trascorso questo tempo spegnere il forno e sfruttare il calore residuo Da quando inizia aspumeg Calore residuo giare Cetrioli ca 35 minuti Barbabietola rossa ca 35 minuti ca 30 minuti Cavolini di Bruxelles ca 45 minuti ca 30 minuti Fagioli cavolo rapa cavolo rosso ca 60 minuti ca 30 minuti Piselli ca 70 minuti ca 30 minuti Estrarre i barattoli Attenzione Dopo la sterilizzazione estrarre i vasetti dal vano di cottura Acrilamide negli alimenti L acrilamide si genera principalmente con i prodotti a base di cereali e patate q
40. on funzione di disattivazione Il timer consente di programmare un periodo di tempo fino a 120 minuti e la disattivazione automatica del forno Posizione Significato 9 Posizione zero Il timer disattivato Min Fine del tempo Segnale che appare quando programmato terminato il tempo programmato del timer 15 120 Scala in minuti Margini di tempo Per programmare Ruotare il timer verso destra fino a regolare il tempo desiderato Dopo il valore 120 c un punto di arresto che non deve essere superato Fine tempo programmato Viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne Girare la manopola sulla posizione Avvertenza Se il tempo di cottura che si intende regolare inferiore a 30 minuti si dovr in primo luogo ruotare il selettore posizionandolo su 30 per poi riportarlo indietro fino a raggiungere il tempo desiderato Selettore della temperatura Con il selettore della temperatura possibile impostare la temperatura o il livello grill Posizione Significato e Posizione zero Il forno non riscalda 50 270 Ambito di tempe Temperatura nel vano di cottura in ratura C I II II Livelli grill I livelli grill per il Grill superficie grande livello 1 basso Il livello 2 medio Ill livello 3 elevato Quando il forno si sta riscaldando si accende la spia sopra il selettore della temperatura Si spegne invece durante le pause del sistema di riscaldamento Interno de
41. po di utilizzo Griglia speciale HEZ325000 Da utilizzare al posto della griglia normale per proteggere il forno dagli schizzi ed evitare che si sporchi eccessivamente Utilizzare questa griglia speciale solo nella leccarda Per grigliare sulla griglia speciale utilizzare soltanto ai livelli di inserimento 1 2 e 3 Griglia speciale per proteggere dagli spruzzi inserirla con la leccarda sotto la griglia normale Leccarda in vetro HEZ336000 Una teglia profonda in vetro utilizzabile anche come piatto da portata Teglia per pizza HEZ317000 Ideale per la preparazione di pizze prodotti surgelati e dolci rotondi di grandi dimensioni E possibile utilizzare la teglia per pizza al posto della leccarda Collocare la teglia sulla griglia e seguire le indicazioni riportate nelle tabelle Piastra HEZ327000 La piastra ideale per la preparazione di pane pagnotte e pizza fatti in casa in particolare se si desidera ottenere un fondo croccante La piastra deve essere sempre preriscaldata fino alla temperatura raccomandata Teglia da forno smaltata con rivestimento antia HEZ331010 dolci e i biscotti si staccano pi facilmente dalla teglia Infor derente nare la teglia con la smussatura rivolta verso la porta del forno Leccarda con rivestimento antiaderente HEZ332010 dolci succosi i biscotti gli alimenti surgelati e gli arrosti di grandi dimensioni si staccano pi facilmente dalla leccarda Infornare la leccarda con la smussatura rivolta verso la
42. rezza Questo apparecchio stato progettato esclusivamente per uso domestico Utilizzare unicamente per la preparazione di alimenti Bambini e adulti non devono utilizzare l apparecchio senza vigilanza m laddove siano portatori di handicap fisici o mentali m o qualora non dispongano delle conoscenze o dell esperienza sufficienti Non permettere ai bambini di giocare con l apparecchio Porta del forno La porta del forno deve restare chiusa quando il forno in funzione Per precauzione si consiglia di tenere la porta del forno sempre chiusa anche a forno spento Non appoggiarsi sedersi o giocare con la porta del forno nemmeno quando chiusa Interno del forno caldo A Pericolo di ustione m Non toccare mai le superfici interne del forno n gli elementi riscaldanti quando sono caldi Aprire la porta del forno con prudenza Potrebbe fuoriuscire vapore caldo Tenere a distanza i bambini piccoli m Non versare acqua all interno del forno quando caldo pu formarsi vapore acqueo bollente m Non preparare cibi utilizzando grandi quantit di superalcolici vapori dell alcol possono incendiarsi dentro il forno Utilizzare superalcolici esclusivamente in piccole dosi ed aprire la porta del forno con attenzione A Pericolo di incendio m Non introdurre mai oggetti infiammabili nel forno Non aprire la porta in caso di fuoriuscita di fumo dall apparecchio Spegnere l apparecchio Estrarre la presa o scollegare
43. rossima volta scegliere una teglia pi piccola oppure aggiungere pi liquido bruciato L arrosto ha un bell aspetto ma il sugo La prossima volta scegliere una teglia pi grande e utilizzare meno liquido troppo chiaro e acquoso Quando si irrora l arrosto si sviluppa Questo un fenomeno fisico normale Gran parte del vapore acqueo fuoriesce attra vapore verso l apposita fessura Il vapore pu depositarsi sul pannello dei comandi pi freddo oppure sui frontali dei mobili vicini e formare gocce di condensa Sformato gratin toast Il grado di cottura di uno sformato dipende dal suo spessore e NE oe vue dalle dimensioni della stoviglia valori presentati nelle tabelle Posizionare sempre la stoviglia sulla griglia sono da ritenersi indicativi Se si cuoce direttamente sulla griglia introdurre anche la leccarda al livello 1 In questo modo il forno si sporca di meno Pietanza Accessori e stoviglie re Livello Tipodi Temperatura Durata in minuti riscalda in C livello grill mento Sformati Sformato dolce Stampo per sformato 2 180 200 50 60 Souffl Stampo per sformato 2 B 170 190 35 45 Stampi monoporzione 2 6 190 210 25 30 Sformato di pasta Stampo per sformato 2 B 200 220 40 50 Lasagne Stampo per sformato 2 B 180 200 40 50 Gratin Gratin di patate crude spessore 1 stampo per sformato 2 E 160 180 60 80 ME 2 stampi per sformato 1 3 150 170 60 80 Toast Gratinare
44. sa fare in caso di guasto Quando si verifica un guasto frequentemente si tratta di una piccola anomalia di facile soluzione Prima di avvisare il servizio di assistenza tecnica provare a risolvere il guasto con l aiuto della tabella seguente Tabella dei guasti Possibile causa Guasto Soluzione consigli Il forno non fun Il fusibile difet Verificare nella scatola dei ziona toso fusibili che il fusibile sia in buono stato 3 Richiudere entrambe le leve di bloccaggio figura C Chiudere la porta del forno A Pericolo di lesioni Se la porta del forno cade inavvertitamente o se scatta una cerniera non toccarla Rivolgersi al servizio di assistenza tecnica Montaggio e smontaggio dei pannelli della porta Per una migliore pulizia possibile rimuovere i pannelli in vetro della porta del forno 1 Sganciare la porta del forno e riporla su un panno con la maniglia rivolta verso il basso 2 Svitare la copertura in alto sulla porta del forno A tale scopo svitare le viti a destra e a sinistra figura A o figura B 3 Sollevare ed estrarre il panne e FR Per la pulizia dei pannelli in vetro utilizzare un detergente apposito e un panno morbido Non utilizzare n detergenti abrasivi o corrosivi n il raschietto per vetro Il vetro potrebbe danneggiarsi 4 Inserire da dietro il pannello in vetro inclinandolo Accertarsi che la superficie liscia sia rivolta verso
45. se del forno se la temperatura regolata a pi di 50 C In tal caso si surriscalderebbe e i tempi di cottura non sarebbero pi validi con conseguenti danni allo smalto m Acqua nel forno caldo Non versare acqua all interno del forno quando caldo perch produrrebbe del vapore acqueo L oscillazione termica pu provocare dei danni allo smalto e agli accessori m Alimenti liquidi Non conservare gli alimenti liquidi per un periodo di tempo prolungato all interno del forno e con la porta chiusa altrimenti potrebbe danneggiarsi lo smalto m Succo di frutta No riempire eccessivamente il vassoio di preparazione dei dolci di frutta succosi Il succo di frutta che gocciola sul vassoio lascia delle macchie che non possono essere eliminate Se possibile utilizzare il vassoio smaltato profondo m Raffreddamento con la porta aperta Lasciare raffreddare il forno esclusivamente con la porta chiusa Le parti frontali dei mobili contigui potrebbero danneggiarsi nel tempo anche se la porta rimane aperta solo parzialmente m Giunzione del forno molto sporca Quando la giunzione del forno molto sporca la porta del forno non si chiude correttamente durante il funzionamento Le parti anteriori dei mobili contigui possono deteriorarsi Mantenere sempre pulita la giunzione del forno m Porta del forno utilizzata come superficie di appoggio Non appoggiarsi ne sedersi sulla porta del forno aperta Non collocare alcun recipiente n acce
46. ssorio sulla porta del forno m Trasporto dell apparecchio Non trasportare n sollevare l apparecchio utilizzando la maniglia della porta la maniglia non regge il peso dell apparecchio e pu rompersi la lastra di vetro della porta potrebbe spostarsi provocando un Il suo nuovo forno Le presentiamo il suo nuovo forno Questo capitolo descrive le funzioni del pannello comandi e dei singoli elementi che lo Pannello comandi Le presentiamo una vista generale del pannello comandi Gli elementi possono variare a seconda del modello di apparecchio disallineamento tra la parte anteriore del forno e la lastra di vetro della porta m Cottura al grill Per cuocere al grill non collocare il vassoio universale profondo o il vassoio da forno piano a una altezza superiore a 3 perch l intenso calore potrebbe deformarlo danneggiandone lo smalto al momento dell estrazione Utilizzare l altezza 4 e 5 solo per la cuocere direttamente sulla griglia compongono Contiene inoltre le informazioni sugli accessori e sui componenti della parte interna del forno 0 o 120 Min 105_ a Co ab Mi O E Hi on i 2 I a x i 76 200 JET 150 1 3 Spiegazione Posizione Tipo di utilizzo 1 Selettore delle funzioni E Grill superficie Per grigliare bistecche salsicce grande toast e piccole porzioni di pesce 2 Suoneria Si riscalda l intera superficie al di
47. ti nel complesso del territorio europeo Testati nel nostro laboratorio Qui di seguito viene proposta una selezione di pietanze con le relative impostazioni ottimali Inoltre viene indicato il tipo di riscaldamento e la temperatura da utilizzare per cuocere nel modo migliore la pietanza Sono riportate indicazioni sugli accessori adatti e sui livelli di inserimento delle pietanze pi opportuni Le istruzioni sono corredate da consigli sulle stoviglie da utilizzare e sulla preparazione dei piatti Avvertenze m valori della tabella valgono sempre per l introduzione dei cibi nel vano di cottura freddo e vuoto Preriscaldare unicamente se indicato nelle tabelle Rivestire gli accessori con la carta forno solo dopo il preriscaldamento m tempi di cottura riportati nelle tabelle costituiscono valori indicativi e dipendono dalla qualit e dalle caratteristiche degli alimenti stessi m Utilizzare gli accessori forniti in dotazione Presso il servizio di assistenza tecnica o i rivenditori specializzati possibile acquistare accessori speciali e supplementari Prima dell utilizzo estrarre dal forno gli accessori e le stoviglie non necessari m Estrarre sempre gli accessori o le stoviglie dal vano di cottura utilizzando una presina Dolci e biscotti Cottura al forno su un livello Usare la funzione Riscaldamento sup inf E per un ottima riuscita del dolce Quando si cuoce al forno con Aria calda 3D utilizzare
48. uali ad es patatine patate fritte toast Consigli per una preparazione degli alimenti priva di acrilamide Non posare i barattoli caldi su basi d appoggio fredde o bagnate perch si potrebbero spaccare pagnotte pane o prodotti da forno riscaldati a temperature elevate biscotti panpepato biscotti speziati Generalit m Impostare valori minimi per i tempi di cottura m Far dorare gli alimenti evitando che diventino troppo scuri m prodotti spessi e di grandi dimensioni contengono meno acrilamide Cottura al forno Con riscaldamento sup inf max 200 C Con aria calda 3D o aria calda max 180 C Biscottini Con riscaldamento sup inf max 190 C Con aria calda 3D o aria calda max 170 C La presenza di uova o tuorli riduce la formazione di acrilamide Patate fritte al forno Distribuire le patatine in modo uniforme nella teglia in modo tale da formare uno strato unico Far cuocere almeno 400 g per ogni teglia in modo che le patate non secchino Pietanze sperimentate Queste tabelle sono state create per gli enti di controllo al fine di agevolare le verifiche e i test dei diversi apparecchi Secondo EN 50304 EN 60350 2009 e IEC 60350 Cottura al forno Cottura su due livelli Inserire sempre la leccarda sopra la teglia Cottura al forno su tre livelli Inserire la leccarda al centro Biscotti non sempre teglie inserite nello stesso momento sono pronte contemporaneamente
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