GUÍA DEL USUARIO DE HOT TOP2 DUAL
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1. GU A DEL USUARIO DE HOT TOP2 DUAL DISPENSADOR RENTADO Este dispensador es propiedad de Gehl Foods Inc No puede revenderse Conforme a las condiciones del contrato de arrendamiento en el dispensador pueden utilizarse nicamente salsas Gehl s Para todas las consultas que desee hacer al servicio de atenci n al cliente entre las que se incluyen piezas GRATIS o puntos de venta y dudas o bien para devolver el dispensador comun quese con dicho servicio al 800 521 2873 o visite www gehls com Cuando llame tenga a disposici n el n mero de serie del dispensador El n mero de serie figura en la parte posterior del dispensador y comienza con HT2 Especificaciones 23 alto x 9 ancho x 17 di metro 14 lbs 120V 1 74 200W Piezas Batea Cubierta dela 80 oz de salsa Peso V lvula v lvula Conjunto de abridor de la tapa de labolsa herramienta para perforaciones C mo Precalentar la Salsa C mo Cargar el Dispensador Reemplazo de la Bolsa Las v lvulas se incluir n con la salsa Aviso importante sobre el Conjunto de abridor de la tapa de la bolsa herramienta para perforaciones Las bolsas de salsa de 80 oz necesitar n una herramienta para perforaciones para abrir el sello interior una vez que se ha retirado la tapa externa Utilice con CUIDADO ya que la h2. SIN CARGO a trav s de UPS Si se presenta un problema durante el segundo o tercer a o se cobrar n gastos de env o y procesa miento pero el servicio ser GRATIS CLON Fabricado en EE UU D100348 Modified 02 2011
3. e toda la salsa pueda utilizarse 2 Cuando la salsa deje de salir retire la bolsa vac a quite la v lvula para hacer la limpieza y des chela Coloque una nueva v lvula en la bolsa nueva y repita los pasos que se mencionan en la secci n C mo cargar el dispensador D100506 Modified 02 2011 Verificar la 1 Los dispensadores de Gehl mantienen la salsa a 140 grados o a mayor temperatura cuando la tapa y la temperaturas cubierta de la v lvula est n en su lugar 2 Para controlar la temperatura quite la v lvula de la bolsa caliente e inserte un term metro desinfectado directamente en la bolsa El term metro en el exterior del dispensador no refleja la temperatura de la salsa Cuidado del 1 Limpie el exterior del dispensador con un pa o limpio y h medo dispensador 2 Retire y limpie la cubierta de la v lvula una vez por d a 3 Antes de limpiar desenchufe el equipo y permita que la batea se enfr e Limpie el interior de la batea con un pa o h medo Almace 1 Las salsas Gehl son no perecederas y deben guardarse a temperatura ambiente namiento de la salsa 2 Antes de abrirla la salsa debe precalentarse a 140 grados Esto puede hacerse calentando una bolsa cerrada en el dispensador 3 Las bolsas de salsas de queso pueden mantenerse en el dispensador durante 4 a 7 d as a 140 grado
4. erramienta para perforaciones es filosa 1 Precaliente la salsa a 140 antes de servir Puede entibiar bolsas SELLADAS en un dispensador que haya sido calentado 2 El dispensador debe mantenerse enchufado durante la noche para que la salsa permanezca caliente 3 Cada ma ana antes de usar el equipo aseg rese de limpiar la v lvula 1 Abra la bolsa de salsa con el abridor que aqu se incluye Perfore el sello interior una vez que haya sacado la tapa 2 Una la v lvula al accesorio de fijaci n de la bolsa y ajuste correctamente con el niple roscado La abertura de la v lvula debe mirar hacia abajo y en direcci n del extremo de la bolsa consulte la foto a la derecha 3 Coloque la bolsa en el dispensador alineando la v lvula entre la batea del dispensador para hacerlo utilice las gu as ubicadas al costado de la v lvula Baje la bolsa hasta que calce correctamente dentro de la abertura con forma de U 4 Coloque el peso del dispensador encima de la bolsa Importante cuando baje el nivel de la primera bolsa de salsa coloque una segunda bolsa de salsa precalentada encima de la primera bolsa dentro del dispensador 5 Coloque la tapa y la cubierta de la v lvula en el dispensador Nunca deje el dispensador en funcionamiento sin la tapa y cubierta de la v lvula en su lugar 1 Cuando el flujo de la salsa disminuya retire el peso y vuelva a colocar correctamente la bolsa para servir apretando la salsa hacia la punta de modo qu
5. o del dispensador est encima de la bolsa para servir queso en la bolsa e Controle la temperatura de la salsa y aseg rese de que est a 140 grados e Verifique que la v lvula est limpia El dispensador nose Verifique que la cubierta de la v lvula y la tapa est n en su lugar calienta correcta e Controle que los tomacorrientes funcionen correctamente mente Vuelva a encender el dispensador para ello desench felo espere un minuto y vuelva a enchufarlo Aseg rese de controlar la temperatura del interior consulte C mo controlar la temperatura de mantenimiento La v lvula pierde y o Si utiliza v lvulas desechables reemplace la v lvula se atasca e Si usa v lvulas reutilizables aseg rese de limpiar las v lvulas diariamente rociar el cilindro con aceite de canola o Reemplazar las juntas La salsa se vuelve El producto ha estado demasiado tiempo en el dispensador normalmente el tiempo para color caf mantener un producto oscila entre los 4 y los 7 d as Comun quese con el servicio de atenci n al cliente para conocer los tiempos de conservaci n espec ficos y para obtener ideas para aumentar las ventas Los dispensadores Hot Top2 tienen una garant a por piezas y servicio de tres a os Las v lvulas del dispensador y POS se env an SIN CARGO a trav s de UPS y a solicitud del cliente Si el calentador o el ventilador deja de funcionar durante el primer a o Geh s lo recoger y reemplazar el dispensador
6. s 4 Las bolsas de salsas de chile pueden mantenerse en el dispensador durante 4 a 7 d as a 140 grados Refrigeraci n 1 Siseretira para conservar refrigerada primero retire la v lvula de la bolsa y vuelva a sellar con la tapa original calentamiento 2 Las salsas pueden mantenerse refrigeradas durante un m ximo de 7 d as a temperaturas entre los 38 y 42 grados E del tan a 3 Para enfriar el producto h galo r pidamente hasta una temperatura de 70 grados al cabo de dos horas o asaisa puede menos tiempo y 40 grados al cabo de cuatro horas enfriarse y volvera 4 Cuando vuelva a calentar la salsa para servirla h galo r pidamente hasta alcanzar una temperatura de 165 calentarse grados en el transcurso de dos horas o menos tiempo La salsa enfriada no llegar a los 165 grados al cabo de una vez por dos horas dentro del dispensador por lo tanto se sugieren otras alternativas para calentarla bolsa a Coloque la bolsa en una olla con vaporera o b sumerja la bolsa en un ba o de agua caliente no hervir Resoluci n de problemas S ntoma Soluci n La tapa del dispensa Aseg rese de que la v lvula est completamente introducida en la batea dor no se cierra e Vuelva a colocar debidamente las bolsas La salsa sale Levante la bolsa y elimine todos los pliegues que se hayan formado aseg rese de que la bolsa lentamente no sale o no se haya cargado de manera invertida queda un exceso de e Aseg rese de que el pes
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