BOLETÍN nº 9 SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA Etiquetado de
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1. DESARROLLO TERRITORIAL Noticias de Empresa Ingenier a Estudios y Servicios S A BOLET N ne 9 SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA 4 de Julio de 2005 Etiquetado de Productos AlimenticiOS ciave Lote Etiquetado Informaci n obligatoria en t rminos generales incluye La denominaci n de venta del producto precisando denominaci n producto variedad categor a y calibre seg n normas de comercializaci n La identificaci n de la empresa el nombre raz n social y domicilio El lote L El lugar de origen o procedencia pa s La cantidad neta para productos envasados La fecha de duraci n m nima o fecha de caducidad Seg n el caso tambi n se debe incluir la cantidad o categor a de ingredientes el grado alcoh lico para bebidas con graduaci n superior a 1 2 las condiciones especiales de conservaci n y utilizaci n as como el modo de empleo El Registro Sanitario no es obligatorio aunque s recomendable En los productos hortofrut colas frescos no es obligatoria la indicaci n de la fecha de caducidad tampoco se precisa lista de ingredientes Indicaci n del lote Productos envasados para la venta a consumidor final El n mero de lote debe figurar en el envase o en una etiqueta unida al mismo El tama o de la etiqueta no est estandarizado si bien debe resultar claramente legible Productos no envasados para la venta a consumidor final El n mero de lote figurar en el embalaje o2. recipiente o en su defecto en los documentos comerciales pertinentes En la comercializaci n a granel la informaci n del productor debe conservarse hasta el final de su venta En general los productos alimenticios destinados a ser entregados al consumidor deben SUMINISTRARSE A LOS MINORISTAS debidamente envasados o acondicionados CON LA INFORMACION OBLIGATORIA bien sobre el envase o en los documentos correspondientes que acompa an al producto De este modo se garantiza su trazabilidad 1 Seg n Real Decreto 1334 1999 y Real Decreto 1808 1991 De acuerdo al Reglamento CE n2 178 2002
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