tortilla de patata con cebolla chapata ultracongelada
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1. EP CA 49 Rev 2 Pag P gina 4 de 4 MODO DE EMPLEO Microondas Calentar la tortilla en el microondas durante 2 minutos a 800 W Dejar reposar el producto 2 minutos Si es posible calentar en el mismo plato que se va a servir LOTES DEL PRODUCTO BOLSA 5 d gitos los tres primeros el d a natural del a o y los dos ltimos las dos ltimas cifras del a o en curso CAJA 5 d gitos los tres primeros el d a natural del a o y los dos ltimos las dos ltimas cifras del a o en curso2. PRODUCTO La tortilla estar formada por los siguientes componentes Patata 60 Huevo l quido pasteurizado Aceite de girasol Cebolla 7 Sal CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO El producto se presentar ntegro sin roturas y sin hielo en cantidad apreciable CRITERIOS MICROBIOL GICOS TOLERANCIA ESPECIFICACIONES Aerobios totales a 30 C u f c g 1x10 1x10 Staphilococcus Aureus u f c g 1x10 10 Coliformes totales u c g 1x10 10 E Coli en 1g AUSENCIA AUSENCIA Salmonella en 25 g AUSENCIA AUSENCIA Listeria monocyt genes AUSENCIA AUSENCIA INFORMACI N NUTRICIONAL Valores medios por 100 g GRASAS 9 22 g PROTE NA 5 43 g HIDRATOS DE CARBONO 17 49 g ENERG A 174 66 Kcal 730 78 Kj Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 26540 Alfaro La Rioja EP CA 49 Rev 2 Pag P gina 3 de 4 INFORMACI N SOBRE AL RGENOS COMOE NCASA Prococinados Naturales Riojanos s a Presencia de ingredientes seg n Anexo V del R D 1334 1999 y modificaciones sucesivas Contiene o puede contener como ingredientes o trazas o pas A 2 E 3 2 Y 3 gt zZ k a 5 El a v E o Un Kal Q a 9 SS o SL a E E o E lt S 6l m Sa 2 gt E PRODUCTO ssl 2 SI
3. E E 3 S Se s R 3 3 a v gt E 3 3 da pz El A 3 Ss a ES n n E S a B gt L S gt E gt 3 o Y 3 omm 5 v 5 a 9 A o a IS g a z gt S Ss S e 5 E gt ES S z z E 3 Ol58 813812 312 3898 28 18 8 2 5 3 ES S T a e 2 E ES 5 le le IAH 4 O0 la l ga lt lala lalale Tortilla de patata NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO con cebolla INFORMACION SOBRE OGMs Exento de Organismos Gen ticamente Modificados ENVASADO Y PALETIZADO PESO NETO CAJA PESO CHAPATA TAMA O CHAPATA UNIDADES CAJA CAJAS EUROPALET 6000 G 150 g 8 54 5X 210 5X 15 2 mm 40 uds 112 cajas europalet TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Temperatura de almacenamiento igual o inferior a 18 C Producto ultracongelado una vez descongelado no volver a congelar CONSERVACI N Frigor fico 72 horas Congelador 1 semana Congelador 1 mes Congelador 3 meses Congelador Hasta fecha de consumo preferente PER ODO DE CONSUMO PREFERENTE Se encuentra indicado en los envases y embalajes Se recomienda el consumo preferente antes de 730 d as 24 meses desde su fecha de fabricaci n si es mantenido en las condiciones de conservaci n que se recomiendan Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar A MDENCAR Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja
4. Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar OMOE NCAS Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 49 Rev 2 Pag P gina 1 de 4 FICHA DE PRODUCTO CHAPATA DE TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA ULTRACONGELADA e DENOMINACI N DEL PRODUCTO e COMPOSICI N DEL PRODUCTO e CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO e CRITERIOS MICROBIOL GICOS e INFORMACI N NUTRICIONAL e INFORMACI N SOBRE AL RGENOS e INFORMACI N SOBRE OGMs ENVASADO Y PALETIZADO e TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE e CONSERVACI N e PERIODO DE CONSUMO PREFERENTE e MODO DE EMPLEO e LOTES DEL PRODUCTO ELABORADO Y REVISADO POR APROBADO POR Fecha Fecha RESP CALIDAD DIRECCI N Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 26540 Alfaro La Rioja EP CA 49 Rev 2 Pag P gina 2 de 4 DENOMINACI N DEL PRODUCTO COMDENCASA Prococinados Naturales Riojanos s a Mezcla compuesta por todos los ingredientes que componen la tortilla patata frita cebolla huevo l quido pasteurizado y sal Posteriormente es sometida a un proceso de cocci n en sartenes hasta que adquiere las caracter sticas organol pticas propias del producto Inmediatamente a su cocci n es sometida a ultracongelaci n y posteriormente a cortado de los tacos COMPOSICI N DEL
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